Вьюн рыба как готовить: Жареные вьюны | Вкусные рецепты

Содержание

Жареные вьюны | Вкусные рецепты

Жареный Вьюн

Недавно, открыв дверь Олегу, который вернулся с рынка, я увидела хитрый блеск в его глазах и сразу же поняла, что он купил что-то очень необычное. Что-то, из чего можно приготовить вкусное блюдо и поделиться с вами рецептом.

Когда мы стали разбирать принесенные покупки, Олег достал пакет с какой-то небольшой продолговатой рыбой и торжественно сообщил, что купил змей. Я чуть кассету яиц на пол не уронила )))) Конечно же в пакете не было никаких змей, это оказалась наисвежайшая рыба вьюн, о рецепте приготовления которого и пойдет речь.

Уже после того, как мы съели всю рыбу, я решила почитать про нее в интернете. Лично мне понравились два факта о вьюнах, про которые я хочу вам рассказать. Во-первых, их называют живым барометром за высокую чувствительность к непогоде — когда приближается ненастье, рыба начинает суетиться и постоянно высовывать голову из воды. Во-вторых, вьюны в жаркую засушливую погоду, когда реки или озера полностью пересыхают, зарываются в их на глубину 1-2 метра и впадают в спячку в ожидании лучших времен.

Мы решили не заморачиваться и пожарить принесенный Олегом улов так, как обычно готовим мойву – обваливаем в муке и жарим в раскаленном масле. Если у вас окажутся вьюны крупного размера, то можно отрезать головы и выпотрошить тушки. Если же рыба будет небольшой, как у нас, то можно пожарить ее целиком. Кстати сказать, когда кладешь вьюнов в раскаленное масло, то некоторые рыбки очень прикольно сворачиваются в кольцо и потом оригинально смотрятся в общей тарелке.

Как видите, в рецепте жареных вьюнов нет ничего сложного. Самое трудоемкое в процессе приготовления – это хорошенько промыть рыбу и избавиться от слизи на коже.

Наше блюдо хоть внешне и похоже на жареную мойву, по вкусу совершенно другое. Мясо вьюнов невероятно вкусное, нам оно чем-то напомнило тунца или макрель. За счет плотной структуры рыба при жарке не впитывает в себя много масла, поэтому получается не слишком жирной.

Если вам на рынке попадутся вьюны, то покупайте не раздумывая -из них вы приготовите безумно вкусный ужин на скорую руку. Жареные вьюны придутся по вкусу всей вашей семье.

Ингредиенты:

  • Рыба вьюн – 700 гр.;
  • Мука для обваливания;
  • Соль по вкусу;
  • Растительное масло для жарки.

Как приготовить вьюнов:

Шаг 1

Очень хорошо промывает рыбу проточной водой, избавляясь от слизи на коже вьюнов. При желании, тушки можно обезглавить и выпотрошить.

Шаг 2

Высыпаем муку в тарелку, солим ее по вкусу. В сковороде разогреваем растительное масло.

Шаг 3

Томаты черри моем и разрезаем на половинки.

Шаг 4

Обваливаем рыбу в муке и обжариваем в раскаленном масле с двух сторон до красивого золотистого цвета.

(Просмотрено 1 раз, 1 визитов сегодня)

Вьюн рыба рецепт приготовления — Рецепты

Вьюн рыба для некоторых гурманов является деликатесом, но ее нужно уметь приготовить. Эта рыба чем-то похожа на маленького ужа, она имеет узкое, удлиненное тело, покрытое слизью, небольшое по размеру – до 20 см длиной и весом до 150 граммов. Чешуя у вьюна мелкая, окраска серо-желтая, с широкой темной полосой, которая тянется от головы к хвосту, а вокруг рта находится десять усиков. Рецепты приготовления этой рыбы всегда включают предварительную обработку.

Рецепт приготовления жареной рыбы вьюн

Это самый простой рецепт приготовления рыбы в панировке. Если вам не нравится толстый панировочный слой, который впитывает масло, можно просто обмакнуть рыбу в муку и пожарить.

Приготовление:

  1. Выпотрошенную и очищенную от слизи рыбу посолите и поперчите, поставьте в холодильник на 1 час.
  2. Промокните тушки бумажным полотенцем, чтобы они не были мокрые.
  3. Обваляйте рыбу в муке, затем во взбитом с солью яйце и после в сухарях.
  4. Жарьте в разогретом масле, смешав растительное и сливочное, на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

Подавайте с дольками лимона и салатом из свежих овощей.

Как приготовить рыбу вьюн тушеную с овощами

Это блюдо можно готовить не только на плите, но и вдуховке при температуре 200 °C.

Продукты:

  • вьюны – 15 штук;
  • растительное масло – 50 мл;
  • уксус 9% — 5 мл;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • лист смородины – 2 шт.;
  • петрушка корень – 1 шт.;
  • молотый душистый перец – 1 г;
  • соль – 5 г;
  • томатный соус – 250 г.

Приготовление:

  1. Петрушку и морковь помойте, очистите и нарежьте тонкой соломкой.
  2. Очищенный лук порежьте полукольцами.
  3. Возьмите толстостенную кастрюлю или сковороду с высокими бортами, налейте в нее масло.
  4. Выложите в масло выпотрошенных и очищенных вьюнов спинками вверх в два слоя, чередуя с овощами и специями.
  5. Залейте рыбные тушки томатным соусом, добавив при необходимости немного кипяченой воды.
    Жидкость должна полностью покрывать рыбу.
  6. Накройте кастрюлю крышкой, и поставьте на медленный огонь.
  7. Через час блюдо будет готово. Достаньте рыбу, выложите на блюдо, когда она остынет, уберите в холодильник.
  8. Подавайте на стол в охлажденном виде, полив соусом, в котором рыба тушилась, и украсив зеленью. На гарнир можно приготовить картофель пюре и овощной салат.

Вьюнов можно пожарить в панировке или стушить с овощами в томатном соусе. Чтобы в готовой рыбе не чувствовался запах тины, ее нужно выпотрошив и почистив, замочить в молоке.

Что делать с вьюном перед приготовлением

У рыбы вначале нужно отрезать голову и хвост, держать ее при этом лучше около жабр, чтобы она не выскользнула на пол. Затем вьюна нужно выпотрошить, почистить от слизи.

Затем рыбные тушки для удаления запаха тины можно выдержать полчаса в молоке и, пересыпав солью с перцем, поставить на 30 минут в холодильник.

Ловля рыбы вьюн для приготовления очень вкусного блюда

Я иногда, чтобы себя побаловать вкусным блюдом, приготовленным из рыбы, ловлю такую рыбу под названием вьюн. Редко можно встретить, среди нашего брата-рыбака, любителей половить вьюна, и честно скажу, напрасно. Рыба эта, если её умело приготовить, может дать фору многим другим видам рыб по вкусовым качествам.

 

Ловить вьюна довольно-таки просто. Главное в этом деле надо знать, где ловить эту рыбу, а искать её стоит в небольших речках с медленным течением, неглубоких озёрах с илистым дном и даже болотах. Я вьюна ловлю в Чёрной речке, которая протекает по лесу, в черте моего города Дубны. Раньше, лет пятьдесят назад, её можно было видеть, как она несла свои воды в реку Волга. Сейчас, начиная с места её впадения в реку Волгу и километр вверх по течению, она спрятана в огромную подземную железобетонную трубу. Поэтому я иду ещё выше по течению этой небольшой речушке, где она протекает по лесу, временами образовывая маленькие заливчики, похожи е на мелкие болота. Вот здесь я и начинаю тихую охоту на эту очень красивую и вкусную рыбёшку.

Снасти, для ловли очень простые: удочка длиной до шести метров вполне достаточно, крючок размером № 2,5 светлый, грузило дробинка до одного грамма, поплавок в форме иглы лёгкий до трёх граммов по грузоподъёмности, леска диаметров 0,12мм, поводок  – 0,1мм. В качестве наживки применяется мотыль.

 

Также рекомендуем прочитать:

Отдельного внимания привлекает наживка яйца рыжих муравьёв. Я их заготавливаю заранее, накануне рыбалки. На крючок насаживаю одного мотыля или две личинки муравья, а иногда то и другое одновременно, то есть бутерброд. Как правило, если Вы выбрали удачное место, вьюн начинает клевать очень резво. Клев может быть очень успешным с утра и под вечер, иногда, эта рыбёшка берёт в течение всего дня. Очень полезно, в процессе рыбалки, в то место где находится поплавок подбрасывать одну,  две щепотки кормового мотыля, при условии: в данном месте водоёма, нет течения. Хотелось бы подчеркнуть, не ленитесь искать вьюна, облавливая всё новые и новые участки водоёма, при условии, что в данном месте его поклёвки редкость. Поклевки этой интересной рыбёшки бывают очень разнообразными а, именно: поплавок слегка притопляется и затем уходит под воду, а бывает поклёвка еле заметна (рыбка иногда клюёт очень маленького размера), но в обоих случаях, следует незамедлительная подсечка.

Подсечку необходимо выполнять очень и очень « нежно», в противном случае можно оторвать губу, тем самым покалечишь рыбку и останешься без желаемого трофея. В этот рыболовный день мне очень везло: сначала с утра, клев был по интенсивности, средний, но ближе к девяти утра, он стал более успешный.

Правда, ближе к обеду он прекратился совсем. Но я был очень доволен рыбалкой. Садок был полон на три четверти, и этого было вполне достаточно, чтобы приготовить отменное блюдо и насладиться его вкусовыми качествами.

Я поднял голову и увидел вокруг себя дивную картину: вековые сосны гордо устремились ввысь, заросли ольхи кучеряво окутывали их стволы внизу, создавая удивительный пейзаж. Природа постаралась предстать во всём своём великолепии. Вот, где-то раздался звук « Тр..р..рррр» это трудяга дятел прилетел пообедать, а с ним ещё много пернатых его сопровождают, они тоже участвуют в этом пиру, собирая остатки пищи, которую дятел терял во время своей трапезы. Господи! Какая благодать, вокруг нас, и всё это ты познаёшь во время рыбалки.

Благополучно закончив рыбалку, пора назад в цивилизацию. Путь домой не составляет большого труда, ибо место рыбалки всего каких–то, в полутора километрах от моего любимого города. Придя домой, я первым делом кладу садок в раковину и открываю воду. Делаю я это для того, чтобы промыть пойманную рыбу и отбить у неё запах тины. Этому меня научил мой отец ( он был тоже заядлый рыбак). Под струёй воды улов следует держать минут сорок. Это время гарантирует убрать запах у вьюна. Теперь как приготовить рыбу: берём большую сковороду и поливаем растительным и сливочным маслами (предварительно сливочное масло растопить), затем рыбу потрошим, отрезаем головы (это обязательно, иначе блюдо будет горчить), натираем каждую рыбёшку солью, перчим и ставим на пятнадцать минут в холодильник. Когда рыбка настоялась, укладываем рядами на подготовленную сковороду, далее заливаем взбитым яйцом так, чтобы рыба скрылась из виду. Разогреваем духовку в газовой плите до 180 градусов и ставим в неё сковороду, тушим в течение двадцати минут и великолепное блюдо готово.

Приятного аппетита, Виктор город Дубна.

особенности питания, среда обитания и популярные варианты приготовления

Вьюн является своеобразной рыбой, которую жалуют не все рыбаки из-за специфического внешнего вида. Его относят к пресноводным обитателям семейства вьюновых, рода вьюн. Вид широко распространён в пресных водоёмах Европы и Азии. В данном материале, мы покажем, как выглядит данный представитель, чем питается, где такую рыбу можно встретить, как легко приготовить вкусный обед или ужин, если у Вас на столе оказался вьюнок.

Внешний вид

Приступим к описанию внешности рыбы вьюна. В первую очередь, ее отличает удлиненное обтекаемое тело, напоминающее змеиное. Длина туловища составляет от 10 до 30 сантиметров, а вес едва достигает 100 граммов. Средняя продолжительность жизни составляет около 10 лет.

Другое название рыбы вьюна — пискун, поскольку при ловле она издает писклявый звук и извивается. Чешуя максимально гладкая или вовсе отсутствует, тело покрыто толстым слоем слизи, поэтому поймать вьюнка проблематично. Рыбка неспособна долго плавать на глубине, поэтому ей приходится преодолевать дистанцию короткими рывками.

Голова небольшая, вытянутая вперед, глаза маленькие желтого цвета, около рта имеются небольшие усики. Зубов не имеет. Спинной плавник короткий, расположен ближе к хвостовой части рыбы.

Стандартным окрасом является коричневый оттенок с темными отметинами. Брюшная часть обычно светло-желтого цвета. Цвет чешуи зависит от нескольких факторов: качества воды, среды обитания и типа грунта. В некоторых районах обитают вьюны-альбиносы, имеющие полностью белую чешую, но поймать их практически невозможно.

Приступим к описанию внешних отличий рыбы по половому признаку. Самок от самцов отличить несложно, поскольку первые выглядят гораздо крупнее по весу и длине тела. Также у представителей мужского пола удлиненные грудные плавники заостренной формы.

Чем питается

Как и все хищники, рыба вьюн питается различными мелкими речными обитателями: беспозвоночными, личинками насекомых, рачками, моллюсками. Пискуны наловчились искать и поедать икру со дна озера, поэтому у них практически нет конкурентов в этом деле.


Аквариумный вьюн питается сырым мясом, мотылем, червяками и яйцами муравьев. Добычу он, подобно своему речному собрату, нащупывает усиками на дне аквариума.

Среда обитания и враги

Вьюн довольно распространенный вид, поэтому она водится в районах Евразии, Восточной и Южной Азии. Очень большое количество рыбы водится во Франции, однако поймать ее можно на территории Уральских гор. Пискун обитает преимущественно в илистых почвах, где есть тина, чтобы было комфортно прятаться и зимовать. Предпочитает пресноводные водоемы, где отсутствует быстрое течение (канавы, болотистые заводи, илистые протоки, стоячие озера). Вьюны обычно спят в дневное время суток и только ночью выходят на охоту.

Естественными врагами вьюна можно считать рыб покрупнее:

Рыбаки часто используют мякоть вьюна, чтобы поймать более крупную рыбу. Отлично на такую наживку идут его естественные враги.

Интересные факты

Про семейство вьюновых накопилось немало диковинных фактов, которые будут интересны читателю, поэтому стоит рассказать о них более подробно.

  1. Аквариумные вьюны способны предсказывать изменение в атмосфере. Так, при низком атмосферном давлении они мечутся в аквариуме, бьются о его стенки, стремятся вылезти из воды.
  2. Эти рыбы не привередливы к среде обитания, могут жить даже в болотах и канавах.
  3. Данные особи обладают феноменальной живучестью. Они способны голодать полгода без потери жизнеспособности.
  4. За счет развития кровеносной системы пискуны способны дышать не только жабрами, но и кожей, стенками кишечника. Поэтому для них не составляет труда прожить несколько дней без воды.
  5. При пересыхании водоема рыбы могут закапываться в ямы на дне и ждать лучших времен.
  6. Вьюнок способен переползти по мокрой траве из одного водоема в другой.
  • Сначала рекомендуем оценить качество улова. У рыбки должна быть неповрежденная чешуя, сухие жабры и естественный окрас.
    Предварительно засыпаем вьюнов указанным количеством соли. Даем просолиться полчаса.

  • Теперь необходимо промыть рыбины под прохладной водой.
    Далее нанизываем вьюнов на шампуры и вешаем над костром.


Справка! Обращаем внимание, что рыбку нужно располагать животом к огню (как показано на фотографии), так она более равномерно приготовится.

После термической обработки на огне, нужно положить рыбу в горячую печь без огня на 48 часов.

Такая закуска может смело посоревноваться с воблой. Косточек в ней немного, поэтому можете смело взять данный рецепт на заметку.

Требуемые продукты для приготовления сушеной рыбы:

  • 1 килограмм пискуна;
  • соль, специи — по вкусу.

КБЖУ:

  • Калорийность — 146,4
  • Белки — 12,9
  • Жиры — 8,4
  • Углеводы — 4,8

Время приготовления: 15 мин

Время готовки: 3-5 дней

Количество порций: 5

Как засушить:

  1. Очищаем рыбу под проточной водой от скользкой слизи. Протираем бумажными полотенцами.
  2. Далее солим, перчим, оставляем на некоторое время.
  3. Нанизываем тушки на толстую нить через глазницы, выдерживая расстояние не менее сантиметра.
  4. Потом развешиваем в хорошо проветриваемом помещении или в сухой печи. Помните, что нужно беречь «будущую закуску» от прямых солнечных лучей, назойливых насекомых.
  5. В зависимости от создаваемых условий вьюнки сушатся от 3 до 5 дней. Но иногда требуется больше времени.

Несомненный плюс данных рецептов заключается в том, что рыбок не требуется чистить. Получилось отличное лакомство, которое порадует всю семью. Приятного аппетита!

В горшочке

Мясо вьюна жирное, сочное и легко усваивается, поэтому такое лакомство точно понравится домочадцам. Необходимо лишь выловить свежую рыбку. Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фото. Понадобится скромный перечень ингредиентов:

  • тушка вьюна;
  • соль — 5 граммов;
  • перец молотый — щепотка;
  • лавровый лист;
  • репчатый лук;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 1 чайная ложка уксуса — 9%;
  • половина стакана кипяченой воды;
  • зелень петрушки;
  • головка чеснока.

КБЖУ:

  • Калорийность — 146,4
  • Белки — 12,9
  • Жиры — 8,4
  • Углеводы — 4,8

Время приготовления: 25 минут

Время готовки: 1,5 часа

Количество порций: 2-3

Как готовить блюдо:

  1. Сперва выпотрошим рыбку, промоем под проточной водой, отрежем голову, как показано на фото.
  2. Далее делаем надрезы сбоку, потом тщательно натираем специями и солью.
  3. Чистим лук, режем тонкими полукольцами.
  4. В отдельной миске совмещаем измельченный чеснок, нарубленную петрушку и другие приправы, специи. Далее добавляем к ним кусочки вьюна.
  5. Теперь можно сложить все ингредиенты в горшочки. Добавляем лавровый лист, перец, поливаем кипяченой водой.
  6. Поливаем уксусом, подсолнечным маслом.
  7. Отправляем в духовку на 1,5 часа при температуре 180 градусов.

Для определения готовности рыбы, хозяйка должна попробовать отделить мясо от кости. Подаём на праздничный стол в качестве закуски с отварным картофелем либо другим гарниром. Приятного аппетита!

Можно ли есть вьюна? Вьюн как деликатес

Вьюн как деликатес

Ответим на самый важный вопрос: вьюн — съедобная и безопасная рыба. Особенную популярность в гастрономии она получила в Японии. Если решите заказать там блюдо из вьюна в ресторане, то выложите приличную сумму. Ведь это практически деликатес.

Важно отметить, что там уделяют особое внимание здоровью и людей, и рыбы. Поэтому на стол идут вьюны, которые были выращены в специальных питомниках. Такую рыбу можно употреблять смело. Поэтому решив приготовить местного вьюна, будьте уверены, что в его родном водоеме нет химикатов или иных вредных отходов.

Пару слов о вкусе и готовке вьюна

Тех, кто уже успел хоть раз попробовать жареного вьюна, можно пересчитать по пальцам. Но все они смело ответят, что мясо этой «змейки» очень нежное с оттенком сладости. Желательно готовить вьюна строго по времени. Так, если его переварить, то мясо рассыплется на волокна и от формы рыбки ничего не останется.

Мы привыкли видеть рыбу в жареном виде. В случае с вьюном, рекомендуется его заранее замариновать, например в пиве или уксусе. Тельце вьюнов станет плотнее и они отлично поджарятся на раскаленной сковороде со специями и овощами.

Не стоит забывать, что вяленый или сушеный вьюн сможет смело потягаться с воблой в качестве закуски. Рыбка эта маленькая, а значит о косточках, которые могут добавить дискомфорт при поедании, можно смело забыть. Так же из вьюнов можно приготовить хорошие домашние «шпроты».

Отличия мяса вьюна от других видов рыб

Со вкусом мы разобрались, так что теперь поговорим о пользе. А она есть и немаленькая! Вьюн — диетический продукт, который содержит всего 2% жира. Но это не значит, что от мяса нет пользы. Это практически «таблетка» с полезными микроэлементами, улучшающими не только работу сердца, но и обмен веществ в организме.

В мясе еще есть витамины А и Е. Они защищают от тех вредных веществ, которые проникают в нас с питьевой водой, с уличным воздухом, нечистой пищей. Поэтому в следующий раз, наловив с десятка два вьюнов в качестве живца, попробуйте приготовить их на костре. Если не повезет с хищником, то уж точно повезет с ужином!
 

Вьюн рыба – фото, описание, где водится и чем питается пискун

Вьюн рыба пресноводная, водится во многих водоемах средней полосы, но в уловах разрешенными снастями практически не встречается.

Где живут вьюны

Рыба вьюн обыкновенный

Вьюны предпочитают среду обитания, отвечающую преимущественно их видовым потребностям, это:

  • реки с иловатыми участками донного грунта,
  • озера и водохранилища с затиненными местами и участками топкого дна и толстого слоя ила,
  • пруды, в том числе старые и затхлые со стоячей водой,
  • высыхающие притоки, каналы, ручьи рек и озер,
  • луговые и лесных разливы, лужи, оставшиеся после весеннего паводка,
  • другие водоемы, где присутствует много мотыля, основного рациона питания рыбы.

Как мы видим, основное условие для вероятного обитания вьюна – это иловатые участки, низинные топкие берега и впадающие или вытекающие протоки, каналы, ручьи, в том числе пересыхающие, но обязательно с грязью и илом.

Наш представитель семейства карповых настолько живуч, что способен жить и размножаться без кислорода, даже в грязной жиже и топи. Выживать в высушенном солнце ручье, закопавшись на метр в грязь, а с появлением воды оживать, откапываться и выбираться наружу.

Вьюны вырастают до 12-20 см и живут до 10 лет. Некоторые рыболовы утверждают, что попадаются 30-ти сантиметровые экземпляры.

Описание рыбы вьюн

На вид рыба вьюн не очень приятна, наоборот – скользкая, похожая на маленькую змейку с усиками, пищит, сильно извивается в руках. Оттого и название, со слов: пищать, извиваться, виться, то бишь – вьюн. В некоторых местах рыбку еще называют пискуном.

В ихтиологии – Вьюн Обыкновенный (Misgurnus fossilis), семейство вьюновых, отряд карпообразных (Cypriniformes).

Голова рыбы вьюн, где отчетливо видны усики вокруг рта

Как выглядит рыба вьюн? Тело вытянутое, как у змеи, покрытое мелкой чешуей. Маленькая голова украшена верхними желтыми глазками. Рот окаймляет от 6 до 12 усиков, хвостовой плавник закругленный, что хорошо видно на фото.

Спинка бурая, сбоку по всей длине тела, там где обычно расположена боковая линия, идет черная полоса, которую пересекают более тонкие полоски. Брюхо, как и глаза – желтое.

В зависимости от мест обитания, окраска может отличаться, но в целом характерное описание – спина темная, брюхо желтое и зубчатая полоса вдоль тела – сохраняется.

Чем питается рыба вьюн

Основной добычей является мотыль, личинка комара, которыми кишат заболоченные, старые и затхлые водоемы – любимые места обитания вьюнов. В некоторых из них рыба его настолько выедает, что сезонное количество вылета насекомых заметно снижается.

Ихтиологам известно также, что там, где водятся вьюны, популяции других рыб уменьшаются, особенно в малых экосистемах. Дело в том, что пискуны – мастера по поиску и пожиранию чужой икры. В этом отношении они настоящие вредители в рыбоводстве.

Также, в рационе змееподобной рыбки присутствуют черви, личинки, ракообразные, моллюски, различный подводный зоопланктон, т.е. все, чем питается вьюн и рыбы других видов.

Отмечено, что в низко кормовых водоемах и в голодные годы пискуны могут поедать даже тину и ил, тем самым выживая там, где другие погибают.

Повадки и нерест вьюна

Вьюны ночные рыбы, днем они спят, зарывшись в ил или грязь, а в сумерках откапываются и выплывают на охоту. По некоторым данным крупные особи могут даже выползать на берег и в утренние часы по росе мигрировать из водоема в водоем.

Замечена особенность вьюнов перед дождем, ненастьем, грозой подниматься к поверхности и заглатывать воздух, снова опускаться на дно. Самое удивительное, что рыбки совершают подъемы часто, до нескольких раз в минуту.

В местах обитания и большой популяции «змеек» можно наблюдать на поверхности круги и бурление воды от поднимающихся подышать вьюнов, перед наступающим ненастьем. Рыбаки знают и используют такую особенность вьюнов как барометр и содержат с этой целью их в аквариумах.

Живучесть вьюна

О живучести вьюна слагают рыбацкие легенды. Действительно, рыба может выживать без воды и пищи до полугода. Как это у нее получается. Все благодаря биологических особенностям дыхательной системы.

Вьюн, в отличие от большинства карповых, дышит не только жабрами, но и кожей и кишечником, который обильно снабжен целой сеткой кровеносных сосудов.

Заглотив воздух, пискун не пропускает его через жабры, а проталкивает по пищеварительному каналу кишечника, где кислород всасывается и происходит газообмен. Затем воздух выходит через дыхательные отверстия. Получается, что вьюн может специфически, но «дышать» воздухом, что он и делает поднимаясь к поверхности воды.

Кстати, именно заглатывая и выпуская воздух через дыхательное отверстие, вьюн издает характерный писк, когда его извлекают из воды.

Кстати, вот видео где слышно как пищит вьюн

При отсутствии воды в среде обитания пискун «засыпает» глубоко в грязи или иле, замедляя метаболизм. А маленькое тельце в это время синтезирует кислород, необходимый для поддержания жизни, за счет собственной обменной системы. Именно этим объясняется невероятная выживаемость вьюнов в самых экстремальных условиях.

Нерест вьюна

Нерестятся вьюны скорее всего ранней весной и длится этот период у рыбки несколько месяцев. Точнее сроки нереста трудно определить, вернее – они до сих пор неизвестны.

Даже Л.П. Сабанеев в своем труде о рыбах не называет точный период икромета. Но отмечает, что самка вьюна плодовита и выметывает до 150 тысяч икринок на подводную растительность в местах обитания.

Выживаемость икры и молоди зависит от условий и при достаточной популяции самих вьюнов. Так как рыбка является излюбленным лакомством у щук и налимов, которые активно ее истребляют.

Разведение вьюнов в пруду

В принципе, в садовой копанке или пруду с естественным грунтом и без искусственной гидроизоляции вьюн спокойной будет жить не один год. Наловил, запустил половину ведра вьюнов и все. Они сами о себе позаботятся. Разведение вьюнов в пруду не требует особых затрат или создания специальных условий.

Важно, чтобы пруд постоял хотя бы полгода без рыбы. За это время в нем появится органика, донные отложения, зоопланктон.

Хотя в природных условиях и это неважно.

А вот если пруд с гидроизоляцией из полимерных материалов, в котором вода спускается на зиму, ну что ж, содержать вьюнов в нем тоже можно. Будет, примерно как в аквариуме, только на улице. Можно червей подсыпать для корма.

Но и в таком варианте рыбешки приспособятся и будут жить, правда временно, в теплое время года. На зиму с ними надо будет что-то делать.

Ну а учитывая охоту вьюнов до пожирания личинок комаров, последних на дачном участке точно станет меньше.

Кстати, есть мнение, если известковать пруд рыба вьюн погибнет. Вероятность есть. Тем более, что любая «химия» плохо влияет на рыбу, особенно если переборщить.

Известно, что известь подщелачивает воду.

А в природных условиях стоячая вода старого пруда, если измерить рH, будет кислая, от 6,5 до 7,5 рH. Это естественная среда обитания прудовых карася, линя… и вьюна!

И чем старше Ваш пруд, тем больше органики в нем накапливается, а гниение и накапливание углекислого газа закисляют водоем как раз до природной среды обитания пискунов.

Если известью довести воду до рH 8,0-10,0, то вьюны, и не только они, точно погибнут.

Поэтому, кроме известкования воды, есть много других способов «оживить» водоем, почистить, например, насадить растений, улучшить аэрацию и. т. д.

Вьюн в аквариуме

В условиях аквариума вьюны живут хорошо. Особо не требовательны к условиям, могут жить даже в банке, но корм потребляют регулярно. Предпочитают все того же излюбленного мотыля. Вообще поедают весь животный корм.

Парочка вьюнов в аквариуме

Из особенностей, корм подбирают со дна, если плывет в толще воды – не реагируют. Впрочем, как и в природе ведут придонный образ жизни. Ищут корм с помощью осязания через усики вокруг рта. Воду менять нужно тоже осторожно, по чуть-чуть и той же температуры что в аквариуме.

Замечено, что при резких температурных скачках и неправильных действиях аквариумиста вьюны всплывают, скрючиваются в дугу и долго пребывают в этом состоянии.

Соседей желательно к ним не подсаживать, за исключением других речных рыб, например карасика, плотвичку, если позволяет объем аквариума. А так вьюн – видовой одиночка, как мы и писали, держат его в основном рыбаки для использования в качестве барометра и некоторые любители аквариумисты.

Как ловить рыбу вьюн

Ловля вьюна на поплавочную удочку бывает очень уловиста и азартна… да, но только в СКАЗКЕ.

В реальности пискун на удочку практически не берет от слова вообще, ну разве что звезды сойдутся и случайно на мотыля он все-таки клюнет или вы нарветесь на  водоем, кишащий вьюнами.

Если все же  решите ловить на удочку, то лески достаточно 0,1 — 0,12, поплавок 0,5 грамм, крючок самый мелкий. Наживка мотыль. Ловля со дна.

Обычно ловят его в ловушки, бреднем, корчажками, руками. Иногда при «мойке» мотыля в сачок попадаются и вьюны. Очень давно в детстве мы пацанами ловили их в канале, вытекающем из водохранилища, просто руками – ведро рыбы, и жарили дома.

А вот видео где автор ловить вьюнов ловушкой летом…

В качестве промысла вьюны не составляют никакой ценности. Ловят их в основном для живца на щуку, налима и судака. Эти хищники охотно берут такую наживку.

Как готовить рыбу вьюн

Избавьтесь о предрассудков –  рыба вьюн съедобна!

Не так давно крестьяне ловили ее мешками, знали как готовить вьюнов и с удовольствием кушали. Если уж наловили, либо кто-то из рыбаков угостил, то лучший способ приготовить – пожарить на сковородке.

Жарили раньше вживую (Защита животных и Гринпис отдыхают:)). Промывали в чистой воде, наливали масла, обсыпали мукой прямо в ведре с «змейками» и вываливали их на раскаленную сковороду или противень. Ну они естественно извиваются и замирают в причудливых позах. Не для слабаков…

Можно конечно их потрошить, постучать по голове, отрезать эти головы, словом почистить, но все равно, даже обезглавленные тушки будет извиваться на сковородке….уж очень живучи.

На вкус рыба очень вкусная, мясо белое, без костей, сладкое. Тиной не пахнет, хотя некоторые утверждают что не так… На вкус и цвет товарищей нет…

Рецепт «Вьюны жареные» + видео

Для современных и гуманных хозяек. Берете вьюнов по одному, надрезаете со спинки за головой хребет, берете за голову и отделяете вместе с внутренностями.

Кстати, живые рыбешки верткие и почистить их будет трудно. Есть три способа усыпления относительно гуманным образом:

  1. Заморозить и размораживать в в достаточно горячей воде примерно 30-40 градусов, наверное самый гуманный способ.
  2. Засыпать солью и оставить на 20-30 минут, закрыв крышкой (как в видео ниже), либо залить крепко соленой водой (рюмка соли на литр воды)
  3. Ошпарить кипяченой водой 80-90 градусов (примерно минуту ожидания после закипания чайника), рыбешки мгновенно усыпают, заодно и очищаются от слизи

Выбираете понравившийся способ, усыпляете и чистите. Тушки складываете в емкость, чуть присаливаете, можно дополнительно обсыпать специями, например молотым укропом. Далее  жарите в большом количестве масла хоть в муке, хоть в панировке, как обычную рыбу.

Время жарки — 5-15 минут, с переворачиванием.

Вот такая эта рыба. Сегодня толку в ней нет, на снасть она не ловится, мелкая, пугающая неопытных рыболовов, да и найти ее не каждый сможет.

Кулинарный изыск только для гурманов. Впрочем, на этом все, если есть желание продолжить, можно почитать еще информацию о рыбе вьюн в википедии.

описание внешнего вида и среда обитания, питание и размножение рыбы-пискуна

Вьюн (от латинского Misgurnus) представляет собой пресноводную рыбу отряда карпообразных, класса лучеперых, которая водится в реках и небольших водоемах с пресной водой. Такое забавное название она получила из-за того, что извивается, словно змея.

Вьюны не пользуются особой популярностью у рыболовов, так как характеризуются неприятным внешним видом. Кроме того, оказавшись в человеческих руках, она начинает пищать.

Описание вьюна

В длину некоторые разновидности могут достигать 30 см, но в среднем эти извивающиеся существа не превышают 15−17 см. Чешуя у этих рыбок мелкая, но весьма приметная. Тельце длинное и отличается змееподобной формой. Хвост у представителей семейства вьюновых имеет округлую форму и небольшие размеры. Около ротовой полости расположено несколько усиков. Трубчатые ноздри немного вытянуты.

У самцов, в отличие от самок, второй лучик нагрудного плавника удлинен и утолщен. Кроме того, у них есть жировое уплотнение по бокам. Живут пискуны до 10 лет. Достаточно увидеть вьюна на фото, и описание сразу же становится понятным. Перепутать его с кем-то другим крайне трудно.

Места обитания рыбы

Он встречается в водоемах Восточной и Южной Азии, а также Европы. Эта разновидность рыб прекрасно себя чувствует в любом водоеме с пресной водой, в котором есть тина и ил. Вьюны являются крайне неприхотливыми и приспосабливаемыми существами. Даже в том случае, если пресноводный водоем начинает активно высыхать, они зарываются в тину и ил, дожидаясь сезона дождей.

Разновидности вьюнов

На настоящий момент специалисты выделяют 177 представителей семейства вьюновых. К самым распространенным видам относятся следующие:

  1. Обычная щиповка (от латинского Cobitis taenia) является самым мелким представителем этого класса. Ее можно встретить по всей Европе, кроме Шотландии, Швеции, Ирландии и Норвегии. Щиповка обитает в основном на территории государств СНГ, а также в Японии и Китае. Длина этой разновидности рыб не превышает 10 см. Тельце имеет светлый желтый оттенок, на боках расположены большие пятна, которые сливаются в единую полоску.
  2. Обыкновенный вьюн (от латинского Misgurnus fossilis) живет в илистых пресноводных водоемах Азии и Европы. Его тело имеет длину от 15 до 30 см. Окрас находится в прямой зависимости от условий. Спинка чаще бурая, со множеством темных пятнышек, брюшко пятнистое, желтого цвета. Посередине тельца рыбы-пискуна находится широкая полоса, а чуть ниже и выше расположены более узкие полоски.
  3. Амурская разновидность (от латинского Misgurnus anguillicaudatus) встречается на Сахалине, в Японии, Китае, Сибири и северо-восточной части Азии. В природе эти вьюны могут вырастать до 25 см, в домашних условиях (в аквариуме) — до 18 см. Расцветка амурского вьюна включает в себя светло-коричневые или желто-медные тона.

Питание и размножение

Вьюны питаются маленькими моллюсками, личинками некоторых насекомых, мотылем, червями и даже чистым илом. Кроме того, пискун нередко охотится за икрой других рыб. В связи с тем, что эта рыба постоянно находится на дне, отыскать икру ей не составляет особого труда.

Нерест вьюновых начинается в апреле и заканчивается в конце июня. Самка считается крайне плодовитой, так как за этот период она может наметать до 40 тысяч икринок. Личинки вылупляются примерно через неделю. Их длина не превышает 5 мм. Они закрепляются на растениях с помощью специальных клеящихся органов. Мальки вырастают быстро. Буквально за первый год они могут достигать 5 см в длину. Спустя три года рыба уже достигает 15 см. Способность плодиться у вьюнов появляется в три года.

Полезные свойства

Речной вьюн среди рыболовов не считается ценным продуктом. Однако мясо этой рыбы сочное, жирное и сладкое. При этом в нем нет маленьких косточек. Вьюнов часто употребляют в пищу азиаты. Благодаря тому, что эта разновидность рыб является крайне неприхотливой, некоторые рыбаки даже разводят ее в небольших искусственных водоемах (прудах, бассейнах и т. д. ). Кроме того, их нередко применяют в качестве приманки при ловле сомов, налимов и щук. На крючке вьюны могут очень долго оставаться активными и живыми.

Полезен вьюн и для борьбы с насекомыми-кровососами, особенно с назойливыми и опасными малярийными комарами: рыба съедает много их яиц.

Аквариумные особи

Вьюн прекрасно переносит жизнь в условиях аквариума, отлично уживаясь с другими рыбами, но ведя себя при этом обособленно. Как и в естественной среде, вьюны в аквариумах очень прожорливые, едят сырое мясо, мотыля, яйца муравьев и червей. Следует отметить, что еду рыба-пискун собирает с самого дна, обнаруживая ее своими крохотными усиками, выполняющими функции органа осязания.

Интересные факты

  1. Уже давно доказано, что вьюны могут голодать до трех-пяти месяцев. При этом их организм не будет погублен.
  2. У этой рыбы есть и другая удивительная способность — долго оставаться без пресной воды. Обусловлено это тем, что у данной разновидности рыб есть не только жаберное дыхание. Эту функцию также выполняет кишечник и кожный покров.
  3. Большие особи могут даже менять водоемы, переползая по росистой траве ранним утром.
  4. Вьюны способны точно предсказывать погодные условия. Их даже в народе называют природными барометрами. За день до сильной грозы рыба мечется в разные стороны на поверхности, заглатывая ртом воздух. Такое поведение связано с тем, что вьюны прекрасно ощущают любые перепады атмосферного давления.

Именно благодаря этому навыку вьюнов нередко держат в домашних условиях. В пище они очень неприхотливы, а владельцы аквариума с вьюнами будут всегда знать о скорой непогоде.

Рыба вьюн

Домашнее приготовление замороженных рыбных кормов — Loaches Online


Зачем готовить рыбный корм самостоятельно?

Причина, по которой я сам делаю корм для рыб, — это экономика. У меня много рыбы, и мои вьюны-клоуны особенно большие, поэтому 10 из них потребляют много еды. Это становится дорого. Большая квартира Frozen Bloodworm стоит мне около 24 канадских долларов к тому времени, когда правительство обложило меня налогом до смерти. Поэтому я нормирую количество корма, а это значит, что мне приходится заменять другие дорогие продукты.Их любовь к Hikari Sinking Carnivour Pellets привела к тому, что примерно через месяц исчезла купленная в больших количествах ванна с ними за 20 канадских долларов, а также другие продукты, такие как Hikari Algae Wafers.

Итак, я искал способ сэкономить деньги, продолжая при этом обеспечивать свою рыбу здоровой диетой, содержащей множество питательных веществ. Много лет назад я обнаружил этот рецепт в экземпляре Tropical Fish Hobbyist. Один парень доводил конго тетрас до состояния размножения, но он обнаружил, что всем его различным видам рыб понравилась эта еда.

Я изменил исходный рецепт, добавив еще несколько ингредиентов, но основы остались прежними. Следует помнить, что в этой смеси нет ничего особенно экзотического, и все это человеческая еда, купленная в супермаркетах. Многие из них были куплены в действительно дешевом тайском супермаркете, но при тщательных покупках ингредиенты можно получить по разумным ценам.

Вот ингредиенты.

Я включил стоимость блендера, потому что в тот момент, когда я сделал эту партию, мне все равно нужно было ее купить.Это астрономически увеличивает общую стоимость этой партии еды, но если вы посмотрите на разбивку стоимости, она все равно выглядит очень привлекательной сделкой.


Я включаю стоимость блендера в эту партию. В конце концов я сделаю стоимость разбивка произведенных продуктов питания на квартиру. Если у вас уже есть блендер, эта стоимость составляет ни один у вас не будет.

1) Black & Decker BL 4900 ……………………….. 79,77 долл. США

2) 0,9 фунта моллюска мясо……………………………. $ 3,99 (я тоже использовал плоть улитки)

3) 1,56 фунта минтая Филе (или другая белая рыба) …. 2,48 $

4) 2 пакета желатина в установить смесь.
@ 2,39 доллара за 4 пакетика, мы будем использовать 6, так что ……….. 3,58 доллара

5) 1 банка оригинального сока V8 ……………………… $ 0,99

6) 2 упаковки по 340 г приготовленных креветок для коктейлей ….. $ 5,00

7) 300 г нарезанных, замороженных Шпинат………………..$ 0,97

8) 1/2 чайной ложки чесночной пасты (не включая эту цену … незначительно)

9) 1 Банан…………………………………………. 0,17 доллара США

10) 0,9 фунта говяжьей печени …………………………….. $ 0,91

ИТОГО СТОИМОСТЬ…………………………………………. . $ 97.86

Меньше Стоимость блендера ……………………………………. 18,09 $

Если у вас уже есть блендер, очевидно, что стоимость не является частью уравнения, но даже с учетом этого, я получил 9 плоских продуктов из этой партии, а это означает, что каждая обошлась мне всего в 10 долларов.87 CDN.

Без блендера цена составляет 2,01 канадских долларов за квартиру!

Делает Bloodworm невероятно дорогим.

Способ приготовления

Сначала убедитесь, что все ингредиенты полностью разморожены. Используйте жидкость, содержащуюся в пакетах, поскольку требуется дополнительная жидкость, и она содержит много полезного из содержимого.

Вам понадобится большая кастрюля для всех ингредиентов.

Сначала измельчите приготовленные креветки в блендере.Добавьте немного упаковочной жидкости, чтобы облегчить перемешивание. Это даст вам что-то вроде этого. Вероятно, примерно на этой стадии людям со слабым желудком следует отвести взгляд.


Затем ликвидируйте White Fish.

Затем положите говяжью печень в блендер с небольшим количеством сока V8 и ликвидировать. Прямо сейчас у вас есть что-то вроде коктейля Дракулы.


И вылейте в кастрюлю с другими жидкими ингредиентами.


Вы обнаружите, что он очень тяжелый и опускается на дно.

Затем измельчите плоть моллюска или улитки.

И вылейте в кастрюлю с другими жидкими ингредиентами (Вкусный!)

Добавьте немного V8 в шпинат и разведите.


Выходит очень зеленым.

Разбить банан, добавить и разжечь.

Добавьте эту смесь в кастрюлю.


Начало заправки. На этом этапе добавьте половину чайной ложки измельченного чеснока или пасты.

Чеснок — сильный аттрактант.

Теперь, работая снизу, смешайте все ингредиенты вместе. Поскольку печень осела на дне, ее ярко-красный цвет дает хорошее представление о том, насколько хорошо работает ваше смешивание. Убедитесь, что смесь имеет ровный цвет и текстуру.


Поставить на слабый огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Убавьте огонь и дайте покипеть в течение 10 минут. Время от времени помешивайте. Смесь слегка изменит цвет по мере приготовления белой рыбы и печени. Важно, чтобы печень тщательно готовилась, так как она может легко загрязнить аквариумную воду, если она не будет приготовлена ​​полностью.


Вскипятите не менее 2 стаканов воды и растворите 6 пакетиков желатина. Вылейте смесь и тщательно перемешайте. Важно добиться равномерного перемешивания, иначе участки смеси могут застыть неправильно.

Дать вареной смеси немного остыть. Вы будете касаться смеси через пакет, поэтому избегайте ожогов.

Для упаковки и простоты использования я использую эти самозакрывающиеся и открывающиеся пакеты Ziploc. Это упрощает работу в замороженном состоянии.


Заполните пакет на это количество горячей смесью.Я считаю, что 6 больших столовых ложек — это правильное количество. Частично закройте сумку.

Положите пакет на ровную рабочую поверхность и распределите смесь стороной руки до уровня пунктирной линии. Удалите воздух из мешка, затем застегните молнию. Затем вы можете еще раз распределить смесь, чтобы заполнить пакет.


Вам нужна достаточно равномерная толщина, как эта.

У меня из этой партии получилось 9 пакетов. Положите их на ровную поверхность, чтобы они остыли.

После охлаждения до комнатной температуры поместите все пакеты на плоскую опорную поверхность, которая поместится в морозильной камере.Я использую стеклянную разделочную доску, но подойдет любая плоская разделочная доска или противень. Укладываю их поочередно.


Разместите пакеты на плоской поверхности в горизонтальном положении с опорой в морозильной камере.


После замораживания их можно снять с плоской опоры и хранить в вертикальном положении. Таким образом, они не занимают много места.

Использовать эту пищу.

Если вы не сделаете слишком большую толщину смеси в пакете, отломать кусок довольно легко.Обычно я держу замороженный кусок под водой в аквариуме, который я кормлю, пока он не растает. Желатин удерживает смесь при оттаивании и тонет после разморозки, поэтому идеально подходит для донных кормушек.

Моя рыба очень хорошо восприняла этот корм, когда я впервые приготовил его. Некоторым рыбам может потребоваться некоторое время, чтобы привыкнуть к этому. Вся моя рыба сейчас совершенно без ума от этого. Я скармливаю его гольцам ботиин, гольцам горного ручья, видам Schistura, видам, цихлидам, коридорам ….. им всем это нравится.

Мартин Тоен


<Вернуться к статьям

Рецепт: вкусная ильная рыба в рыбном карри

Грязь в рыбном карри . Смотрите также рецепты рыбного карри в грязевом горшке, грязевой рыбы и рыбного рагу (грязевая рыба). Рецепт карри из грязной рыбы Ванджиру Мваники. Корейцы говорят: «Избавьтесь от жары с черной козой или тушеной рыбой» Рецепт Кань Чуа Ка Вьетнамский кисло-сладкий рыбный суп Суп из грязевой рыбы Официальный Black Survival Wiki Korea Today Как приготовить суп из гольца 나이지리아 에서 온.Маринованная грязная рыба перед упаковкой в ​​течение некоторого времени ферментируется, и некоторые говорят, что с возрастом она улучшается (как вино!).

Если вы спросите, как лучше приготовить грязную рыбу, эти друзья. Текущий экземпляр оказался темно-синим с белыми пятнами по всему профилю вплоть до белой нижней стороны. Channa striata, полосатая змееголовая, — это разновидность змееголова.

Вы можете приготовить илильную рыбу в рыбном карри, используя 5 ингредиентов и 5 шагов. Вот как это приготовить.

Ингредиенты илильной рыбы в рыбном карри

  1. Вам нужны кусочки грязевой рыбы
  2. Это из зеленого болгарского перца
  3. Приготовление из черного перца
  4. Приготовление из нарезанного лука
  5. Лук нарезанный кубиками

Он также известен как змееголов, шевронный змееголов или змееголов и обычно упоминается просто как ил.Он произрастает в Южной и Юго-Восточной Азии и был завезен на некоторые острова Тихого океана. Сообщения с Мадагаскара и Гавайев ошибочно идентифицируют C. maculata. Южно-индийское рыбное карри по-домашнему — просто и приятно! 🙂 Кужамбу на тамильском означает карри, а мин — рыба.

Морская рыба в рыбном карри, инструкция

  1. В кастрюлю на огне добавить масло.
  2. Добавьте лук. Варить до золотистого цвета.
  3. Добавьте помидоры, затем добавьте зеленый перец и готовьте в течение 2 минут с небольшим количеством соли.
  4. Добавьте нарезанные кусочки рыбы, посолив по вкусу, половину чайной ложки черного перца, печенье и дайте ему вариться в течение 10 минут. Добавьте немного бульона и накройте его, чтобы оно просохло.
  5. Когда будете готовы, подавайте с вашим любимым аккомпанементом.

Есть разные стили мен кухамбу. Но этот простой, в нем нечего измельчать, и он чувствует себя как дома. Некоторые блюда действительно удобны. Трафик будет доставляться через два узла Mudfish. Трафик проходит через два узла грязевой рыбы, но выбор первого узла грязевой рыбы изменяется автоматически в зависимости от статуса проверки связи.

Полное руководство по уходу за гольцом Kuhli: товарищи по аквариуму, разведение и многое другое …

Если вы ищете хорошую рыбу-чистильщика, эта рыба может быть как раз для вас.

Гольц Кухли — мирная донная рыба, водный эквивалент совы, которая всю ночь бодрствует, роясь вокруг аквариума в поисках пищи.

Благодаря застенчивому и миролюбивому характеру рыба Kuhli Loach станет идеальным попутчиком в аквариуме. Однако мы рекомендуем держать их только более опытным аквариумистам.

Выбор подходящей рыбы для ваших нужд очень важен, так же как и убедиться, что у вас есть для нее подходящее оборудование.

Если вы хотите узнать больше об их естественной среде обитания, где его найти и как успешно содержать этого красочного угря, продолжайте читать…

9033
Категория Рейтинг
Уровень ухода: Промежуточный
Темперамент: Миролюбивый
Цвет Форма: Желтые и коричневые полосы
Срок службы: 10 лет
Размер: Всеядное животное (предпочитает живой корм)
Семья: Cobitidae
Минимальный размер резервуара: 20 галлонов
Установка резервуара: Пресноводный 2

Вьюн Кухли

Вьюн Кухли, захваченный AJC1 (Flikr)

Вьюн Кухли ( Pangio kuhlii ) относится к семейству Cobitidae.Они также известны как голец кули, леопардовый вьюн или коричный вьюн.

У этого вьюна форма тела угря, и они являются падальщиками, что делает их отличными чистильщиками для аквариумов. Преимущество этого вьюна перед другими — его размер. Он редко вырастает более чем на 3–5 дюймов в длину и не оставляет много отходов.

Несмотря на небольшой размер, они больше подходят для опытных аквариумистов, так как подвержены болезням. У них голова без чешуи, и они очень чувствительны к лекарствам.Если вы хотите держать этих полуночников, рекомендуется иметь некоторый опыт обращения с бесчешуйной рыбой.

У них умеренная цена — около 3 долларов за рыбу.

Будьте осторожны, когда покупаете их, всегда спрашивайте их научные названия, чтобы быть уверенными, что покупаете те виды, которые вам нужны. Их часто путают с Pangio cuneovirgata , Pangio myersi и Pangio semicincta .

Перед покупкой вьюна Kuhli внимательно проверьте любую потенциальную рыбу на наличие признаков травм или болезней.Они могут быть весьма восприимчивы к болезням, поэтому убедитесь, что вы начинаете со здоровых людей.

Вы также не хотите заражать какую-либо рыбу, которая уже прижилась в вашем аквариуме, от болезней, хотя для предотвращения этого можно использовать карантинный резервуар.

Обратите внимание на странные отметины, блеклые цвета и необычное поведение, когда они передвигаются в зоомагазине. Если вы заметили что-нибудь необычное, купите где-нибудь еще.

При правильном уходе гольцы Кухли могут жить не менее 10 лет.

Типичное поведение

Вьюн Кухли — мирная рыба. Хотя они не стайные рыбы, с некоторыми товарищами им комфортнее. Они могут быть очень пугливыми, и вы вряд ли их увидите, если оставите их в аквариуме.

Днем они очень тихие, а в ночное время активны. Они известны как придонные рыбы.

Это означает, что они проводят время у русла реки, собирая пищу, которая опускается на дно.

В вашем аквариуме они будут вести себя так же.Они будут проводить большую часть своего времени на дне резервуара, очищая субстрат в поисках пищи.

Они очень любопытные рыбы и оценят пещеры и расщелины, в которых можно спрятаться.

Этой рыбе нравится зарываться в песок, и часто они плывут насмерть, если вы оставите незащищенными входные отверстия фильтра (подробнее об этом позже).

Внешний вид

Вьюн Кухли Внешний вид авторства Iidkk (Wiki Commons)

Вьюн Кухли — небольшая рыба, похожая на угря. Он может достигать максимум 5 дюймов в дикой природе и будет немного меньше в вашем аквариуме (обычно около 3 дюймов).У него 4 пары усиков вокруг рта и маленькие плавники.

В отличие от многих других рыб, их спинной плавник начинается далеко за серединой тела, а глаза покрыты прозрачной кожей. Обычно они имеют от 10 до 15 темных вертикальных полос с розовато-желтым цветом посередине. Нижняя сторона обычно светлее.

Особенностью является то, что у них очень слабая чешуя на теле и отсутствует чешуя на голове; эта особенность делает их очень восприимчивыми к заболеваниям.

Самцы и самки очень похожи, когда не размножаются активно.Единственная разница в том, что у самцов более мускулистое сечение спины и большие грудные плавники. Самки становятся крупнее при размножении, и их яичники можно увидеть сквозь кожу перед нерестом.

Часто гольцов Кухли путают с другими вьюнами.

В той же группе гольцов (Pangio) вы можете найти Pangio oblonga, Pangio myersi, Pangio cuneovirgata, Pangio semicincta, Pangio shelordii и Pangio robiginosa .

Черный вьюн Kuhli Внешний вид

Очень похож по форме и размеру на Kuhli Loach, черные разновидности полностью черные или темно-коричневые.Это один из самых востребованных сортов.

Также известные как шоколадный вьюн кули, они могут достигать максимального размера 3,2 дюйма.

Насколько велики вьюны кухли?

Гольцы Kuhli вырастают максимум до 5 дюймов, но более вероятно, что они вырастут до 3-4 дюймов в вашем аквариуме.

Среда обитания и условия резервуаров

Вьюн Кухли Место обитания Катерины Булински (Flikr)

Вьюн Кухли встречается в Юго-Восточной Азии, в Малайзии, на Суматре и Борнео.Однако полная степень его распространения до сих пор остается неясной.

Населяют мелководные малоподвижные воды лесных ручьев; похожая среда на старые торфяные болота с черными водами. Эти места обитания часто затенены от прямых солнечных лучей густой растительностью ручьев и кронами деревьев над водой.

Воды могут быть очень кислыми, с pH от 3,0 до 4,0, с очень низким содержанием минералов из-за органических материалов, таких как гниющие растения.

Субстрат русла реки может варьироваться в разных местах от торфа до ила или песка.

Установка резервуара

Очень важно, чтобы вода была чистой и хорошо насыщенной кислородом.

Гольцы Kuhli требуют мягкого субстрата, такого как смесь песка и мелкого гравия. Вода должна быть мягкой, 0-5 dGH, слабокислой, pH 5,5-6,5, с умеренным освещением. Это тропические рыбы, и температура должна поддерживаться в пределах 73-86 ° F.

Мы предлагаем фильтр под гравием для улучшения оксигенации и сокращения отходов. Предпочитают хорошее движение воды с оборотом не менее 10 раз в час; для этого вам понадобится фильтр хорошего качества.

Для любого фильтра, который вы используете, потребуется крышка над выпускным отверстием и встроенной трубой, чтобы ваш вьюн не заплыл внутрь и не застрял в ловушке.

В дикой природе они привыкли к большой растительности, поэтому включают в себя множество растений, таких как криптокорина и папоротник Ява. В дикой природе гольцы любят проводить время в подстилках из листьев, поэтому вы можете разложить в аквариуме торфяной мох, чтобы воссоздать это.

Некоторые большие камни и пару кусков коряг также можно использовать в качестве украшения аквариума; они также оценят скрученные корни как место, где можно спрятаться.

Убедитесь, что ваш аквариум плотно укрыт, так как эти рыбы могут выпрыгнуть из аквариума.

Размер резервуара для гольцов Kuhli

Для них требуется аквариум объемом не менее 20 галлонов.

Разрешите 3-5 галлонов воды для каждого вьюна, которого вы добавляете в свой аквариум.

Гольцы Кухли

Otocinclus — отличные помощники в аквариумах

Вьюны Кухли — мирные рыбы. Их лучше всего содержать с другими небольшими неагрессивными рыбками, такими как коридорас, даниос, расборас и тетрас.

Они будут проводить большую часть своего времени, плавая на дне резервуара, собирая мусор и поедая остатки пищи, которые остались на песке.Поэтому идеальными помощниками по аквариуму являются те рыбы, которые занимают верхние части аквариума.

Горные гольяны Белого Облака, Сом Ото и креветки, такие как Креветка Красная Вишня, также являются хорошими товарищами по аквариуму.

Мирные пелагические рыбы, такие как гурами, также являются идеальными попутчиками в аквариуме. Пелагические рыбы большую часть времени плавают у середины или у поверхности водоема.

Избегайте содержания вьюнов с другими крупными местными рыбами, такими как цихлиды и арованы. Другие большие запреты — это кусание рыбы и хулиганов, таких как тигровый барбус, китайские едоки водорослей и рыба-ангел.

Голубые гурамисы, петушиные и краснохвостые акулы тоже не лучшие компаньоны. Они очень территориальны, и это может в конечном итоге вызвать у вас стресс Кули.

Наконец, не держите их вместе с улитками. Ваши гольцы будут пытаться их съесть.

Они перевернут улитку и съедят ее из раковины, как обед в миске. Возможно, они могли сделать то же самое и с креветками, но это редкость, поскольку креветки гораздо более способны убегать.

Содержание гольцов кули вместе

Эти рыбы лучше всего проявляют себя в группе из 6 человек.Если их держать в одиночестве, они будут очень застенчивыми и большую часть времени будут прятаться.

Чем кормить гольцов Кухли

Вьюны Кухли — всеядные рыбы, поедающие личинок, мелких ракообразных и растительный материал, встречающийся на дне реки.

Обычно они просеивают субстрат целыми ртами в поисках пищи. Они не охотятся активно за едой, а известны как падальщики. Они будут ждать, пока пища не утонет в воде наверху, а затем будут искать ее, чтобы поесть.

Он будет есть большую часть того, что вы ему кормите, замороженный или живой корм.

Несмотря на то, что они не привередливы, они все же предпочитают мясную диету. Чтобы обеспечить им сбалансированную диету, можно также кормить их овощами и рыбными хлопьями или гранулами.

Хлопья и гранулы идеальны, так как они легко оседают на субстрат и их легко съедят угри — эти продукты должны составить основу вашей диеты вьюнов.

В аквариуме вы можете кормить гольцов дафний, артемий, мотыля, микрочервей и гриндала. Есть также много домашних рецептов, по которым вы можете попробовать сбалансировать их питание.

Кормить их нужно несколько раз в день, ровно столько, сколько они могут съесть за 2–3 минуты.

Руководство по уходу

К сожалению, эти рыбы более восприимчивы к болезням; это связано с тем, что у них нет чешуи на голове и очень слабая чешуя на теле.

Вы должны быть осторожны, вводя этих рыбок в устоявшееся сообщество.

Они очень чувствительны к различным лекарствам, которые используются для лечения болезней, а некоторые болезни требуют изменения температуры воды вместе с лекарствами, которые могут вызвать дополнительный стресс у этой рыбы и сделать ее более склонной к болезням.

Наиболее распространенное заболевание известно как Ich или «болезнь белых пятен». Большинство аквариумных рыб восприимчивы к этому заболеванию, но часто первыми атакуют гольцы.

Другая распространенная проблема — паразиты, вызывающие так называемое заболевание кожи. Если ваша рыба ест здоровую пищу и все еще худеет, вероятно, она поражена паразитом. Это можно осторожно лечить с помощью различных лекарств.

При содержании столь чувствительных рыб профилактика — ключ к успеху аквариума.Старайтесь поддерживать хорошее качество воды в подходящих для них условиях и хорошо сбалансированном питании.

Как разводить вьюнов Kuhli

Разведение вьюнов Kuhli может быть очень сложной задачей, но это можно сделать, если вы настроите резервуар для разведения со следующими параметрами.

Поддерживайте низкий уровень воды при очень тусклом свете. Самки используют плавающие растения для откладывания яиц, а густая растительность также способствует нересту. Жесткость воды следует снизить до pH 6.5.

Чем комфортнее гольцу в вашем аквариуме, тем больше вероятность, что он нерестится. Вьюны кули являются местными производителями, и поэтому, если они содержатся в сообществе представителей своего вида, шансы на нерест увеличиваются.

Также всегда ценится обилие пищи, чтобы стимулировать нерест; для этого лучше всего подходят живые продукты.

С рыбой нужно быть терпеливым, так как вьюны Кухли достигают половой зрелости только в возрасте 2 лет.

Самки вырастают очень большими, откладывая яйца.Иногда вы можете увидеть яйца сквозь кожу. Когда самки будут готовы к нересту, они выпустят ярко-зеленые яйца, которые прикрепятся к нижней стороне ваших плавающих растений.

Взрослые рыбы, скорее всего, съедят мальков и икру, поэтому убедитесь, что вы удалили взрослых особей после снесения икры.

Яйца вылупляются примерно через 24 часа. Подкармливать мальков можно инфузориями или рассольными креветками. Кроме того, в качестве первого блюда можно использовать коммерчески приготовленные жареные продукты.

Выполняйте небольшие частичные подмены воды каждый день, чтобы у мальков была чистая среда, так как они могут быть довольно хрупкими во время вылупления.

Мальки будут расти довольно быстро, примерно через шесть недель вырастая до дюйма. Если у вас слишком много мальков, возможно, вам придется переместить их в новый резервуар, прежде чем они станут больше.

Их можно продавать, когда они достигают 2 дюймов в длину.

Как мы уже упоминали ранее, разводить этих рыбок чрезвычайно сложно, поэтому не расстраивайтесь, если они не размножаются.

Подходят ли вольеры Кухли для вашего аквариума? (Резюме)

Гольцы Кухли — мелкие пресноводные рыбы. Это ночное животное, которое будет уклоняться, если не будет содержаться в небольшой группе одного и того же вида.

Они оживлены ночью, поэтому плотно укрывайте свой аквариум, иначе они могут попытаться сбежать!

Эта рыба требует особого внимания, поскольку она очень подвержена болезням, если не содержится в надлежащих условиях с хорошей оксигенацией и частой сменой воды.

Разведение этих рыбок непросто, но по этой причине может быть очень полезным, если вы добьетесь успеха.

Готовы ли вы принять вызов? Дайте нам знать, что вы думаете, в разделе комментариев ниже…

Вьюн в духовке.Гольцовая рыба

Мясо арктического голца похоже на любую рыбу семейства лососевых и имеет ярко-оранжевый цвет. К тому же вкус угля, запеченного в духовке, также тонкий, а в сочетании со многими продуктами он усиливает его вкусовые качества.

В кулинарии редко встретишь мясо этой речной рыбы, но стоит попробовать блюдо из гольца, и ты сразу поймешь, что оно не хуже лосося или нерки. Его можно сочетать с любыми гарнирами, овощами и начинками, а также готовить по-разному.Но сейчас речь идет о том, как приготовить уголь в духовке.

Вьюн, фаршированный шпинатом и сыром фета

Фаршированная красная рыба — это всегда вкусно, поэтому это блюдо не останется без внимания ни одного гурмана.

Состав:

  • 100 г сливочного сыра обезжиренного;
  • 1/2 ст. тертый сыр фета;
  • 1/3 чайной ложки нарезанного лука;
  • 1/2 ст. рубленый шпинат;
  • 4 филе угля.
  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.Сбрызните противень антипригарным спреем.
  2. В миске смешайте сливочный сыр и фету вилкой до однородного состояния. Добавьте лук и шпинат, хорошо перемешивая.
  3. Разделите каждый кусок угля пополам, не разрезая его (сделайте карман). Разделите начинку и поместите в получившийся кармашек. Положите верхнюю часть угля на начинку, а затем на подготовленную форму для запекания.
  4. Выпекать 20 минут до готовности.
  5. Подавать со спаржей и чесноком.

Гольц запеченный в медово-горчичном соусе

Это блюдо достаточно просто в приготовлении, ведь благодаря запеканию в фольге ваши задачи упрощаются, а мясо на углях от этого становится еще вкуснее!

Состав:

  • 1 кг полукокса, разделенного на четыре части
  • 2 ч. Л. Измельченного чеснока;
  • морская соль по вкусу;
  • Медово-горчичный соус:
  • 200 г сливочного сыра;
  • 1 ст. молоко;
  • 4 столовые ложки меда;
  • 3 ст.л. дижонская горчица;
  • 1,5 ч. Л. Измельченного чеснока;
  • зеленого лука;
  • петрушка.

Рыба:

  1. Разогрейте духовку до 190 ° C. Положите кусок фольги на противень. Он должен быть достаточно большим, чтобы покрыть всю верхушку рыбы, а затем запечатать.
  2. Выложите рыбу на противень, выстланный слоем. Тщательно натереть чесноком, присыпать хорошим количеством соли (около 2 чайных ложек) и перцем. Оберните фольгу вокруг угля, чтобы покрыть его, и полностью закройте фольгой.
  3. Выпекать до готовности (15-20 минут). Раскройте фольгу, избегая пара, и обжарьте рыбное филе еще 2-3 минуты на сковороде на среднем огне. Украсить зеленым луком, разрезать филе угля пополам на 8 половинок и сразу подавать со сливочным соусом. Подавать с картофельным пюре, рисом, макаронами или тушеными овощами.

Соус:

  1. В маленькой кастрюле растопите сливочный сыр и молоко на медленном огне, пока сыр полностью не расплавится, и хорошо перемешайте.Взбейте до однородной массы, добавьте мед, горчицу и чеснок и снова взбивайте, пока мед не растворится в соусе.
  2. Подавать поверх гололеда.

Вьюн в духовке со сливочно-укропным соусом

Еще один простой рецепт угля в духовке, который удивит неповторимым вкусом сливочно-укропного соуса. Его ароматные нотки только усиливают вкус мяса рыбы.

Состав:

  • 4-6 филе угля;
  • 1/3 йогурта;
  • 3 ст.л. майонез;
  • 2 ст. л. сметана;
  • 1,5 ст. л. оливковое масло;
  • 1 ст. л. лимонный сок;
  • укроп свежий;
  • 2 ч.л. цедры лимона;
  • 1 зубчик чеснока;
  • перец свежемолотый;
  • морская соль.

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 220 градусов и сбрызните противень антипригарным спреем.
  2. Положите филе обугленного на противень и приправьте обе стороны солью и перцем.
  3. Сбрызните с обеих сторон оливковым маслом и лимонным соком.
  4. Выпекать 13-15 минут или до готовности. Для проверки: осторожно сожмите края филе. Если он все еще немного мягкий, варите еще 2-3 минуты.
  5. В любом блюде смешайте йогурт, майонез и сметану, затем тщательно перемешайте.
  6. Затем добавьте укроп, чеснок, цедру лимона и оставшийся лимонный сок. При желании посолить и поперчить.
  7. Выньте уголь из духовки и дайте постоять 5 минут.
  8. Переложить в тарелки и подавать, заправить укропным соусом и украсить свежим укропом.

Хрустящий голец в панировочных сухарях

Легкая закуска, напоминающая наггетсы, Вам понравится. Легкие и хрустящие кусочки угля обязательно нужно попробовать с тартаром или другим соусом.

Состав:

  • 1 ч. Л. Панировочных сухарей;
  • 1 ст. л. оливковое масло;
  • 1 ч. Л. Молотого чеснока;
  • 1 ч. Л. Тимьяна;
  • 450 г филе угля;
  • соль и перец по вкусу;
  • 1/4 ст.порошок;
  • 1 яйцо.

Способ приготовления

  1. Соберите все ингредиенты.
  2. Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой.
  3. Смешайте панировочные сухари, оливковое масло, чесночный порошок и сушеный тимьян в сковороде и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета. Полученную смесь переложить в неглубокую посуду и дать остыть.
  4. Нарежьте филе обугленного на мелкие кусочки. С обеих сторон посыпьте их солью и перцем.
  5. Добавьте муку в одну неглубокую миску и взбейте яйцо в другой. Тщательно обваляйте каждый кусок полукокса мукой. Затем обмакните в яйцо и, наконец, в поджаренные панировочные сухари. Нажмите на хлопья, чтобы убедиться, что они прилипают к рыбе.
  6. Положите угольки на подготовленный противень. Выпекать при 200 градусах до готовности, примерно 20-25 минут. Подавать с кетчупом или домашним соусом тартар.

Вьюн в коричневом сахаре

Необычное и экзотическое блюдо, которое в полной мере раскроет вкус нежнейшего мяса угля.Благодаря темно-коричневому сахару рыба получается очень острой и ароматной, к тому же быстро готовится.

Состав:

  • 1/2 чайной ложки коричневого сахара
  • 1 ст. л. порошок чили;
  • соль и перец;
  • 4 филе угля.

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелить противень фольгой.
  2. В миске смешайте коричневый сахар, порошок чили, соль и перец. Положите уголь на противень.Равномерно распределите смесь сахара и специй поверх каждого филе.
  3. Выпекать от 10 до 15 минут в зависимости от толщины и степени готовности.

Теперь, когда вы узнали для себя новые рецепты приготовления угля в духовке, можно смело приступать к приготовлению. А если ваш голец тоже свежевыловленный, то это добавит блюдам только звездочек. Не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами и помните, что следуя этим рецептам, вы навсегда влюбитесь в арктического голца.

Гольц относится к категории лососевых. Этот вид рыб обитает в северных пресных водоемах: встречается как в реках, так и в озерах.

Гольфы получили свое название из-за своего внешнего вида. Его чешуя настолько мала, что он кажется «голым». Голец — основной ингредиент многих рецептов.

Вьюн: польза

  • Небольшие размеры тушки (до 1 кг) позволяют готовить порционные блюда из цельной рыбы.
  • Красное мясо голца очень нежное и не такое жирное, как у других видов лосося.
  • Отсутствие чешуек позволяет легко получить в процессе приготовления аппетитную хрустящую корочку.
  • Вне зависимости от рецепта, при приготовлении угля он практически не уменьшается в размерах.
  • Филе угля богато жирными кислотами омега-3, витаминами B6, B12, магнием, железом, кальцием и содержит суточную потребность в витамине E.
  • Гольян используется для запекания, жарки, приготовления ухи. Есть рецепты приготовления фаршированной рыбы на углях, копченой и малосольной.

Рыба вьюн: рецепты на каждый день

Простая: ухо из угля

Состав

  • 4 символа
  • 4-6 шт. картофель
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1-2 лавровых листа
  • 4-5 горошин черного перца
  • соль, специи, корень петрушки по вкусу

Выпотрошить рыбу, отрезать головы и плавники, тщательно промыть под проточной водой. Удалите с головы жабры. Рыбу нарезать крупными кусочками.

Очищенные морковь, лук и нарезанный картофель залить 2,5 литрами воды. Поставить на средний огонь. За несколько минут до готовности картофеля положить в кастрюлю рыбу, корень петрушки и лавровый лист. Доведите уху до кипения, варите 10 минут.

По готовности вынуть лавровый лист, петрушку, морковь и лук, посолить, добавить приправы и зелень. Дать настояться 5 минут и подавать.

Сытный: голец с картофелем

Состав

  • 800 г древесного угля
  • 1 ст.сливки
  • 1 кг картофеля
  • 2 столовые ложки французской горчицы
  • 1 пучок петрушки
  • соль, черный перец по вкусу

Картофель очистить, нарезать кружочками. Приправить солью, перцем, сбрызнуть растительным маслом и выложить в форму для запекания.

Рыбу выпотрошить, отрезать голову и плавники, промыть. Обугленный нарезать порциями. Немного посолить и выложить картофель.

Добавить в крем мелко нарезанные петрушку и горчицу, хорошо перемешать. Полить рыбу сливочно-горчичной смесью.Поместите блюдо в разогретую духовку на средний огонь. Через 30 минут блюдо на углях будет готово.

Рыба вьюн: рецепты праздников

Гурман: голец с сыром и миндалем

Состав

  • 1600 г гольца (2 тушки по 800 г)
  • 1 пучок кервеля
  • 150 г сливочного сыра
  • 2 ломтика белого хлеба
  • 2 столовые ложки измельченного миндаля
  • 200 г сметаны
  • 2 ч.л. горчицы
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 20 мл белого сухого вина
  • 2 шт.лук
  • сок 1 лимона
  • соль, перец по вкусу

Потрошенную и промытую рыбу (с головой) сбрызнуть изнутри и снаружи лимонным соком, натереть смесью соли и перца.

Белый хлеб без корочки нарезать мелкими кубиками. В миске смешать хлеб, тертый сыр, 2 ст. мелко нарезанный кервель, миндаль. Добавьте горчицу и 3 ст. сметана. Все перемешать. Этой массой набить рыбу, скрепить брюшки деревянными зубочистками.

Выложить рыбу на смазанный маслом противень. Добавить масло, влить сухое вино. Поставить в разогретую до 180 ° C духовку на 30 минут.

Через полчаса снимаем рыбу с противня и ставим в теплое место. Слить оставшийся сок, разбавить стаканом воды, влить оставшуюся сметану. Сварить соус, добавить нарезанный кольцами лук, посолить и поперчить по вкусу. Посыпать оставшимся кервелем. При подаче полить рыбу соусом.

Романтика: уголь в вине с прованскими травами

Состав

  • 1 кг полукокса
  • 100 мл белого сухого вина
  • 100 мл сметаны
  • 50 г топленого масла
  • соль, перец по вкусу
  • Прованские травы (свежие или сушеные)

Промыть потрошеную рыбу, обсушить бумажным полотенцем.Натереть солью и перцем. Выложить в жаростойкую форму, залить топленым топленым маслом. Поместите в разогретую духовку. Через 20 минут залейте вином. Еще через 20 минут залить смесью сметаны и мелко нарезанной зелени. Через 5-7 минут достаньте из духовки и подавайте.

Рыба по праву считается богатейшим источником витаминов, жиров, минералов и белков, в то время как красная рыба занимает первое место. В продукте действительно содержится большое количество полезных веществ, и его постоянное введение в наш рацион минимизирует опасность их недостатка в организме, что обеспечит отменное здоровье и отличное самочувствие.

Какая рыба гольц

Гольц относится к семейству лососевых и тесно связан с горбушей, лососем, форелью и кетой.

О видах и местообитаниях гольца

Известно несколько подвидов этой красной рыбы — арктический голец, кунджа и голец долли варден.

  • Arctic — самый крупный представитель рода, часто достигающий 15 килограммов веса. Проходная форма гольца обитает в Тихом, Северном Ледовитом и Атлантическом океанах, а среда обитания этой рыбы ограничивается Северным полярным кругом.Озера Северной Америки и Евразии населены жилой формой гольца.
  • достигает веса более 10 килограммов и длины около 1 метра. Этот вид гольца обитает в водоемах Тихоокеанского бассейна, расположенном в Дальневосточной части России, также широко распространены такие рыбы в водоемах Японии.
  • Habitat Dolly Varden char — Восточная Азия и западное побережье Северной Америки.



Описание и характеристика чар

В продаже рыба, в основном, попадает, весом не более 2 килограммов.Нежное и сочное мясо этой рыбы очень удобно готовить. У него вообще нет весов, что и дало ему название.

Эта рыба обычно продается в замороженном виде . Покупая уголь, следует обращать внимание не только на цвет, но и на форму тушки: он должен быть серебристого цвета, иметь крапинки по бокам; плавники плотно прилегают к телу; жабры должны быть розового цвета; и на тушке не должно быть перегибов (они говорят о многократном замораживании продукта).

Иногда в продаже встречается охлажденный char. При покупке такой рыбы вам необходимо:

  • надавите на рыбу пальцем — на тушке не должно остаться вмятин;
  • следите за тем, чтобы на глазах не было белой пленки — они должны быть прозрачными;
  • проверьте, чтобы жабры были розовыми, а не серыми.

О пищевой ценности и химическом составе угля

Калорийность 100 граммов этой рыбы составляет 135 килокалорий, из них 5.7 граммов — жиры и 22 грамма — белки. Прежде всего, польза заключается в высоком содержании следующих ценных для организма веществ:

О вреде угля .

Кроме того, рыба, как и любая другая пища, может спровоцировать аллергическую реакцию. Это случается довольно редко, но иногда бывает. Или, если у человека есть индивидуальная непереносимость продукта, конечно, нужно заметить это чем-то не менее вкусным и полезным.

В других случаях, если употреблять в умеренных количествах, угольки не принесут ничего, кроме пользы для организма. Конечно, при условии, что хранение было без нарушений, а рыбное блюдо было приготовлено по всем правилам.

Некоторые рецепты приготовления угля

Чтобы сохранить полезные свойства и вкус уголька, его не рекомендуется жарить. Блюда из запеченной или вареной рыбы получатся намного вкуснее и полезнее.

Блюда на углях также могут быть хорошим вариантом.Многие сочтут такое блюдо очень пресным и лишенным вкуса, но любители здорового питания обязательно обратят внимание на такой способ приготовления, который сохранит максимальную пользу продукта.

Char также можно использовать как аппетитную начинку для пирогов, богатую основу для ухи, его можно солить или коптить различными способами.

Уголь можно приготовить как для повседневного меню , так и в качестве главного украшения праздничного стола.

Рецепт №1 Угольки в фольге

Порядок выпечки в духовке:

  1. Удалите внутренности с тушки.
  2. Промойте рыбу в прохладной проточной воде.
  3. Осторожно разрежьте края.
  4. Лук очистить, вымыть и нарезать любым способом.
  5. Выстелите противень фольгой и положите на него подушку из ломтиков лука.
  6. Сбрызнуть рыбу лимонным соком и выложить на лук (примерно на середину «подушки»).
  7. Все посолить и приправить специями.
  8. Оберните рыбу краями фольги, чтобы не было зазоров.
  9. Выпекать в духовке, разогретой до 180 грамм, 30 минут.
  10. Снимите с рыбы верхний слой фольги и запекайте до золотистого цвета.

Рецепт номер 2 Уха

Для приготовления этого блюда нужно взять:

Порядок приготовления ухи:

  1. Удалить с рыбы все внутренности, промыть и нарезать порциями.
  2. Вымойте и очистите все овощи.
  3. Картофель нарезать кубиками.
  4. Морковь натереть на крупной терке.
  5. Нарезать лук мелкими кубиками.
  6. Положите овощи в кипящую воду и варите их при слабом кипении около 10 минут.
  7. Приправить овощи солью и перцем.
  8. Отправьте к готовящимся овощам кусочки рыбы и варите около четверти часа, пока картофель не станет мягким.
  9. Подавать приготовленную уху, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Рецепт №3 Вьюн, запеченный с прованскими травами

Для приготовления этого блюда нужно взять:

Процедура обжарки:

  1. Тушку освободить от внутренностей, промыть и высушить бумажным полотенцем.
  2. Натереть рыбу смесью соли и перца.
  3. Положить уголь в форму для запекания и залить растопленным сливочным маслом.
  4. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
  5. Залить рыбу вином и запекать еще 20 минут.
  6. Смешать сметану с зеленью.
  7. Залить смесью рыбу и отправить запекаться на 7 минут до золотистого цвета.

Гольц острый соленый

Арктический голец — это вид лосося, у него вкусное красноватое жирное мясо.Мясо этой рыбы нежное и очень вкусное, из него можно приготовить самые разные блюда. Тем не менее, любой ценитель рыбы скажет, что самый вкусный арктический голец — это пряная посола.

А это вкусное блюдо довольно просто приготовить. Для этого потребуется 1 кг свежего филе угля, 2 столовые ложки соли, 1,5 столовые ложки сахара и специи, черный перец, душистый перец горошком, 3-4 лавровых листа, ядра мускатного ореха, имбиря, кориандра или укропа.

Если у вас не филе, а целая рыба, то тушку нужно очистить от чешуи, удалить внутренности и отрезать голову, хвост и плавники.Кожу с рыбы снимать не нужно. Тонким, широким и острым ножом мясо отделяется от гребня с двух сторон. Остающиеся в мясе мелкие косточки осторожно удаляют.

Далее филе натирают солью с двух сторон и присыпают сахаром, а затем настала очередь специй, которыми также поливают мясо на углях. Затем рыбу помещают в специально приготовленную посуду (стеклянную или эмалированную кастрюлю). Сверху на рыбу можно положить пленку из пищевого целлофана, на которой лежит гнет.Это может быть обычный камень весом 0,5-0,7 кг. Блюда с рыбой помещают в холодильник на 3-4 дня. В это время нужно ежедневно вынимать и переворачивать рыбу.

То же самое необходимо сделать, если вы изначально купили уже очищенное филе. То есть разницы в посол практически нет. После того, как рыба посолится 3-4 дня, счистите ножом все специи с соленого филе или половину туши рыбы. Если вы предпочитаете соленую рыбу, то можете подержать ее в сухом маринаде еще один дополнительный день.

Рыбу можно хранить в холодильнике, отрезать сколько угодно или нарезать кусочками. Также после засолки филе можно смазать растительным маслом, это придаст ему более аппетитный вид и некоторую пикантность во вкусе, к тому же увеличится срок хранения рыбы. Но масло не должно быть ароматным, чтобы не перебивать аромат рыбы. Даже гурманы говорят, что мясо угля даже вкуснее форели или лосося.


Вьюн с ароматной начинкой

Это блюдо из обугленных блюд получается очень изысканным и очень ароматным.Он создан для любителей натуральной еды и настоящих гурманов. Причем по этому рецепту рыбу запекают, а не жарят. Но всем известно, что жареные продукты вредны для здоровья. Но вьюн с ароматной начинкой — блюдо не только вкусное, но и очень полезное для здоровья.

Кроме того, даже в настоящее время, когда цены на лососевые виды рыбы взлетели до заоблачных высот, голец в два с половиной раза дешевле форели или лосося. И по вкусовым качествам она ничем не уступает этим ценным видам рыбы, а, по мнению многих специалистов, даже в какой-то степени превосходит их.

Для этого блюда понадобятся следующие компоненты: тушка угля весом около 1 кг, 2 столовые ложки уксуса, желательно яблочный сидр, специи, черный молотый перец, парик, соль, 50 грамм оливкового масла, зеленый укроп, лук. и петрушка, итальянские или прованские травы.

Рыбу промыть прохладной водой, после удаления внутренностей не отрезать голову, отрезать хвост и плавники. Затем немного подсушите тушку и посыпьте сверху и внутри солью. Далее выложите тушку на решетку, предварительно накрыв пищевой фольгой.

Затем рыбу можно посыпать итальянскими или прованскими травами (не нужно присыпать). Затем приступаем к приготовлению соуса из приправ, уксуса, оливкового масла и зелени. Для этого крупно нарежьте зелень, укроп, лук и петрушку. В неглубокой тарелке смешайте оливковое масло, щепотку молотого черного перца, яблочный уксус, смесь прованских или итальянских трав, 2 щепотки. Затем все тщательно перемешайте вилкой и хорошо разомните зелень, чтобы она пустила сок.

Обмазываем тушку угля этим соусом, а затем заворачиваем в приготовленную пищевую фольгу.Выпекаем в духовке при температуре 200 С 0 20-25 минут. Блюду нужно дать немного остыть, а затем подать невероятно ароматное блюдо. Лучше всего в качестве гарнира использовать рис с соевым соусом или картофель фри.

Мангал с цедрой лимона

Для приготовления такого блюда вам понадобится 4 тушки гольца массой 250-300 грамм, 2 чайные ложки цедры лимона, белый перец и соль по вкусу, душистый перец 8-10 горошин, 25 грамм сливочного масла.

Туши рыб выпотрошить, отрезать хвосты, головы и плавники, промыть, слегка обсушить бумажным полотенцем.Все тушки посолить изнутри и снаружи и посыпать брюшко белым перцем, положить 2-3 горошины сладкого перца. Вымойте лимон, а затем натрите на мелкой терке цедру 2 чайных ложек. Затем смешайте масло с цедрой и все разомните вилкой.

Форму для жарки смазать растительным или сливочным маслом, выложить в нее тушки угля, а сверху положить кусочки сливочного масла с цедрой лимона. Накройте форму пищевой фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 190 ° C. Выпекайте там около 20 минут.Затем снимите фольгу и поместите рыбу под решетку примерно на 5-6 минут. Готовое блюдо долить порциями и подавать вместе с овощами.


Рулетки с арктическим гольцом

Сытное и вкусное блюдо из арктического гольца, которое можно приготовить за полчаса.

Для доения такого блюда понадобится 4 филе обугленных, 15 г, масло сливочное, белое сухое вино 100 г, рыбный бульон 120 грамм, 3 помидора, 1 чайная ложка молотого черного перца, 4 длинных ломтика ветчины, 3 зубчика чеснока (нарезать ), чайная ложка соли, 50 г, растительное масло, 1 столовая ложка лимонного сока, 25 г, нарезанные оливки, 200 г, фенхель, 3-4 веточки базилика, 1 столовая ложка мелко нарезанного кориандра, мелко нарезанный лук, кервель, мелко нарезанный 1 столовая ложка , перец черный 1 ч. ложка.Сливочное масло 3-4 столовые ложки, соль 1 чайная ложка, оливковое масло 70 г,

Приправить филе угля солью и перцем, затем смазать маслом с обеих сторон, положить на филе листья базилика и обернуть ломтиками ветчины. Обжарить на сковороде до хрустящей корочки. Примерно по 1-1,5 минуты с каждой стороны. Положить в кастрюлю измельченный чеснок и лук, добавить белое вино и рыбный бульон. Тушить некоторое время, а затем добавить оливковое масло. Перед подачей уголька сбрызнуть его лимонным соком. Помидор нарезать кубиками, фенхель смешать тонкими полосками и добавить в приготовленный винный соус.

Приятного аппетита!

Гольц относится к семейству лососевых. Среди представителей этого семейства это самая северная рыба. Гольц обитает у берегов Сибири, в Северном Ледовитом океане, в северных районах Тихого океана, заходит на нерест в пресные воды, поэтому считается мигрирующей рыбой.

Отличительная особенность гольца — отсутствие чешуек. Точнее, чешуя такая мелкая и незаметная, что кажется, будто рыба голая.Отсюда и название. Во время миграции рыбы меняют окраску в зависимости от среды обитания. Есть также речные и озерные виды гольцов. Пресноводные виды имеют небольшие размеры и не являются промысловыми видами рыб.

С кулинарной точки зрения уголь — ценное сырье. Рыба содержит необходимые организму белки и жиры, комплекс витаминов — A, B, E, K, PP, а также магний, фосфор, медь, железо, натрий, калий и другие полезные вещества. В 100 граммах рыбы всего 135 калорий.Цвет мяса бледно-розовый.

У голца тонкий, но насыщенный вкус. В процессе варки рыба практически не садится в размерах. Его пекут, жарят, супы, используют для соления и приготовления консервов. Запеченная или жареная рыба из-за отсутствия чешуи имеет аппетитную хрустящую корочку. Мы расскажем, как приготовить рыбу на углях в духовке и посолить в домашних условиях. Эти рецепты помогут вам оценить настоящий дар Атлантики — голец.

Фотография голой рыбы, запеченной в фольге в духовке

По вкусу голец похож на лосося, поэтому готовится точно так же.Самое простое, но не менее вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях, — это уголь, запеченный в фольге с лимоном и зеленью. На приготовление уходит не больше часа.

Ингредиентов для рецепта:

  • симв. 1 шт.
  • лимон 1 шт.
  • оливковое масло 1 ст.ложка
  • базилик 1-2 веточки
  • щепотка молотого черного перца
  • тимьян 1/2 чайной ложки
  • морская соль по вкусу

Способ приготовления рыбы на углях в духовке:

  1. Вымойте рыбу и выпотрошите ее.Если вы будете готовить головой, удалите жабры.
  2. Смажьте тушку оливковым маслом. Внутрь натереть солью, приправить перцем и тимьяном. Поместите дольки лимона внутрь тушки (оставьте половину лимона и используйте при подаче) и веточки базилика.
  3. Духовку разогреть до 220 ° C. Обернуть рыбу фольгой. Выпекать 30 минут. По прошествии времени разверните фольгу и готовьте еще 10 минут, чтобы она покрыла рыбу.

Форма подачи: Выложить рыбу на блюдо, сбрызнуть соком половинки лимона, посолить крупной морской солью (по желанию).


Фото засолки красной рыбы голец в домашних условиях

Настоящее лакомство — малосольный голец. Приготовленная по этому рецепту рыба считается одним из любимых рыбных блюд Норвегии. Если вы решили подать рыбу к праздничному столу, учтите, что приготовить ее нужно заранее, за 1-2 дня.

Ингредиентов для рецепта:

  • симв. 1 шт.
  • соль 2 ст. ложки
  • сахарный песок 1 ст. ложка
  • лимон 1/2 шт.
  • черный перец 1 ч.л.
  • оливковое масло 100 мл.

Способ приготовления соленой голой рыбы:

  1. Вымойте рыбу и выпотрошите ее, удалите плавники, хвост и голову. Рыбу по гребню разрезать на два ломтика. Отрежьте гребень. Удалите реберные кости. Кожу пока не снимать.
  2. Смешайте соль и сахар. Натрите полученной смесью филе обугленного. Поместите рыбу в емкость, закройте и поставьте в холодильник на ночь.
  3. Достаньте рыбу из контейнера.Снимите кожу. Теперь это происходит без особых усилий или без особых усилий. Стряхните лишнюю соль. Переложить филе в другую емкость, обильно посыпать перцем и дольками лимона. Полить уголь оливковым маслом.
  4. Поставьте плотно закрытый контейнер в холодильник на 3 часа.

Способ подачи: Перед подачей на стол нарезать филе угля тонкими ломтиками, залить оливковым маслом, сбрызнуть лимонным соком. Подавать отдельно хрустящий овощной салат, заправленный маслом и бальзамическим уксусом.

Быстрый и легкий рецепт запеченного рыбного филе

Искал простой рецепт замороженного рыбного филе из цельных продуктов, и хотя я добавил много нарезанных трав (чеснок, орегано, тимьян), вместо лука использовал небольшое количество лукового порошка, этот рецепт был именно тем, что я искал. Я распылил форму для запекания, основываясь на моем последнем опыте с этой рыбой, и добавил сверху несколько половинок помидоров черри во время запекания. Спасибо, это хранитель!

Довольно хорошо! Я не использовал масло и использовал немного оливкового масла перед подачей на стол.Это хорошо сработало с подошвой. Спасибо за рецепт.

Очень вкусно и супер просто. Я приготовил камбалу точно так же, как и рецепт, за исключением того, что я использовал две столовые ложки сливочного масла вместо двух чайных. Я также готовил ее 30 минут, потому что я предпочитаю рыбу немного сушеной. Получилось отлично. Моему мужу, который не является большим поклонником камбалы, она действительно понравилась!

Легко сделать — 5 звезд в этой области. Моей семье понравилось, но она думала, что это немного простовато. Моему 12-летнему «не ест рыбу» понравилось, как он макают в соевый соус.Сделаю это снова, но, вероятно, добавлю немного приправы Old Bay.

Мы с мужем любим рыбу, и я нашла этот рецепт. У меня была треска, так что я ее использовал. Я перевернул тощий конец, чтобы он не пережарился. Других изменений не делал. Это было сделано за 25 минут, как и предлагалось, и было восхитительно. Я попробую этот простой метод с другими местными белыми рыбами.

Быстро, просто и вкусно!

Так вкусно, это был хит в семье. Спасибо!

Как и было обещано, это было быстро, легко и хорошо.Масло и лимон придают достаточно вкуса, чтобы скрасить все, не подавляя нежный вкус камбалы. Я не держал рецепт перед собой, пока готовил его, поэтому забыл о рубленом луке. Все еще чувствуя, что чего-то не хватает, я добавила немного базилика. Это сработало. Мое филе было довольно тонким, поэтому на приготовление у меня ушло всего 10 минут при 375F.

Лист по уходу за гольцами

Личность

Гольцы составляют группу преимущественно донных рыб из семейств Balitoridae, Botiidae, Cobitidae, Gastromyzontidae, Nemacheilidae, Serpenticobitidae и Vaillantellidae.Немногие аквариумные рыбки демонстрируют уровень личности, которым известны многие виды вьюнов, и многие аквариумисты часто общаются со своими домашними животными. Гольцы встречаются на большей части Азии, от тропических до умеренных, и имеют размер от 2 дюймов до почти фута в длину.

Естественная среда обитания гольцов

Вьюны встречаются в реках, а также в различных медленных и быстрых ручьях, в зависимости от вида. Дно часто усыпано гравием, галькой и гладкими валунами, но есть и песчаные участки.В большинстве мест обитания растений мало или вообще нет.

Требования к воде для гольцов

Гольцы происходят из разных водоемов, но большинство из них хорошо себя чувствуют в обычном аквариуме. Уровень pH должен поддерживаться в пределах от 6,0 до 8,0, а щелочность — от 3 ° до 10 ° dKH (от 50 до 175 частей на миллион). Всем гольцам требуется чистая, хорошо насыщенная кислородом вода с умеренным или сильным течением. Температурные требования различаются в зависимости от вида. Если аквариум находится в помещении с температурой ниже минимальной, используйте нагреватель для аквариумов Aqueon, чтобы поддерживать надлежащую температуру воды.Поддерживайте хорошую фильтрацию и заменяйте 10% воды каждую неделю или 25% каждые 2 недели с помощью устройства для смены воды в аквариуме Aqueon или сифонного пылесоса для очистки гравия. Не забудьте обработать водопроводную воду кондиционером для воды Aqueon перед наполнением аквариума!

Требования к содержанию гольцов

Размер аквариума будет зависеть от вида гольца, которого вы хотите содержать. Песок или мелкий гравий — лучший субстрат для большинства гольцов. При содержании видов, обитающих в быстро движущихся ручьях, добавьте гладкую гальку и камни и обеспечьте поток от умеренного до сильного, чтобы имитировать их естественную среду обитания.Многие гольцы скрытны, поэтому в аквариуме должны быть предусмотрены пещеры, полые бревна и другие укрытия подходящего размера.

Поведение / Совместимость вьюнов

Гольцы стадные, и по возможности их следует покупать группами по 6 и более человек. Вы можете выбрать один из множества видов рыб, независимо от размера аквариума или типа рыб. Большинство гольцов довольно миролюбивы и хорошо себя чувствуют в общественных аквариумах. Однако некоторые представители семейства Botiidae могут стать шумными и охотиться на более мелкую или медлительную рыбу.Эти виды лучше всего содержатся с более крупными и активными рыбами. Всегда исследуйте рыб или спрашивайте у аквариумиста перед покупкой.

Что едят вьюны?

В то время как большинство гольцов могут питаться разнообразной пищей, особое внимание следует уделять тем видам, которые происходят из быстро движущейся воды, например гольцам из реки Хилл. Многие из этих рыб питаются водорослями, цианобактериями и другими микроорганизмами, которые колонизируют камни на дне. Этих рыбок следует размещать только в зрелых аквариумах с большим количеством подходящих камней.Для достижения наилучших результатов меняйте рацион ежедневно и кормите только тем, что они могут съесть менее чем за 2 минуты, один или два раза в день.

Уровень разведения гольцов — чрезвычайно сложный

Очень мало гольцов разводили в домашних аквариумах, и большинство из них носит случайный характер. Некоторым коммерческим заводчикам в Юго-Восточной Азии удалось вызвать нерест гольцов с помощью гормонов.

Размер

, сосны, срок службы и многое другое

Йойо вьюн — прекрасная пресноводная рыба, которой стоит владеть, независимо от того, насколько вы опытны.За ними легко ухаживать, за ними весело наблюдать и они красивы!

Из-за этого это один из самых популярных видов в аквариуме. Если вы посетите местный клуб, велика вероятность, что хотя бы у одного члена есть несколько!

В этом руководстве вы найдете всю информацию, необходимую для ухода за вьюном йойо. Вы узнаете об их максимальном размере, требованиях к среде обитания, товарищах по аквариуму и многом другом.

Давайте прямо в это дело.

Обзор видов

Вьюн йойо ( Botia almorhae ) — пресноводная рыба, у которой много разных имен.Вам может показаться, что они продаются как вьюны Almora, Lohahata Botia и даже пакистанские вьюны. Последнее название немного неточно.

Эти рыбы на самом деле происходят из бассейна Ганга на севере Индии. Они также встречаются по всему Непалу и его окрестностям. Их часто путают с другими похожими на вид видами, обитающими на всей территории Пакистана.

Независимо от того, откуда родом ваша рыба, вьюны йойо могут легко стать звездой вашего аквариума. В то время как другие разновидности вьюнов известны своей робостью и застенчивостью, это не относится к вьюнам йойо.

Это активные и энергичные рыбы с отличным характером, что делает их отличным дополнением к большим общественным аквариумам.

Срок службы

В неволе продолжительность жизни йойо-вьюна составляет от 5 до 8 лет. Это разумная оценка. Однако многие опытные аквариумисты видели, как их рыбы живут гораздо дольше.

В верхней части диапазона эти рыбы могут процветать около 20 лет! В таких случаях рыба обычно обитает в больших местах обитания, за которыми тщательно следят.

Состояние воды, диета и многие другие факторы могут повлиять на продолжительность жизни ваших рыб. Если вы хотите максимально продлить их жизнь и сохранить их в хорошем состоянии, необходим надлежащий уход и обслуживание аквариума.

Внешний вид

Гольцы йойо имеют множество вариаций, когда дело доходит до внешнего вида. Как правило, все вьюны имеют одинаковый профиль. У всех длинное и стройное тело.

Головка также имеет некоторые уникальные особенности. Во-первых, он имеет коническую форму.У этих рыб немного морды. Он плоский на дне, что позволяет рыбе отдыхать на песке.

Самая отличительная черта этих рыб — их пасть. У каждого экземпляра четыре пары усиков. Эти усики выступают изо рта и используются для поиска пищи в земле.

Что касается цвета и рисунка, вьюны йойо могут отличаться от экземпляра к экземпляру. Обычно основной цвет рыбы — серебристый. Вы также можете увидеть рыбок с легким синим оттенком. Некоторые даже имеют золотой или желтоватый базовый цвет.

Поверх этого основного цвета виден отчетливый сетчатый узор. Случайные черные линии и точки покрывают все тело. Но это кроме живота. Дно рыбы часто лишено рисунка и имеет желтоватый оттенок.

Узор создает эффект сетки. Для некоторых рыб узор состоит из более тонких линий и точек, что делает эффект более приглушенным. На других строчки коренастые. У многих рыб даже есть чередующиеся раздвоенные полосы и точки.

Предполагается, что именно из-за этого полосатого и точечного рисунка они получили торговое название «Йойо.”

Одна уникальная особенность внешнего вида вьюнов йойо заключается в том, что со временем он может меняться. Нередко можно увидеть, что базовый серебристый цвет темнеет. Благодаря этому сетчатый узор легче смешивается и придает рыбе изысканный вид.

Есть несколько тонких отличий между самцами и самками голецов йойо. Самки обычно более полные. Это особенно актуально, когда она наполняется яйцами. Между тем, у самцов часто выделяются красноватые усики на губах.

Размер голца йойо

Типичный вьюн йойо размером всего 2,5 дюйма в полностью выращенном виде. Однако их размер может зависеть от нескольких факторов. Рацион, размер аквариума и генетика — все это главные факторы, влияющие на то, насколько укус могут быть у этих рыб.

В дикой природе они могут достигать максимального размера 6 дюймов в длину. Йойо-вьюн тоже может достичь этого размера в неволе, но вам нужно будет предоставить ему очень просторный резервуар, где у него будет много места для роста.

Примечание автора: Стоит отметить, что содержание этих рыб в большом аквариуме не гарантирует, что они превысят свою среднюю длину в неволе. Это значительно увеличивает их шансы, но никогда нельзя быть на 100% уверенным, как все обернется.

Уход

Уход за вьюном йойо настолько прост, насколько это возможно. Независимо от того, являетесь ли вы опытным аквариумистом или человеком с очень небольшим опытом, у вас не должно возникнуть серьезных проблем с этим видом.

Это выносливые маленькие существа, которые прекрасно справляются с различными водными условиями!

Конечно, вы по-прежнему обязательно следуете рекомендованным рекомендациям по уходу.Это поможет рыбам полностью раскрыть свой потенциал и обеспечить их здоровье на долгие годы. Лучшие владельцы всегда делают все возможное и никогда не соглашаются на «достаточно хорошее».

Размер бака

Взрослым гольцам йойо необходим аквариум размером не менее 40 галлонов, чтобы оставаться здоровыми. Молодь хорошо себя чувствует в резервуарах на 20 или 30 галлонов.

Эти числа работают только в том случае, если вы планируете держать в аквариуме одного вьюна йойо, что не рекомендуется. Мы поговорим об этом чуть позже.

Самое важное, что нужно помнить, это то, что когда вы выбираете подходящий резервуар, лучше всегда больше. Поскольку здоровье этих рыбок так тесно связано с размером среды их обитания, вам необходимо предоставить им достаточно места, чтобы они могли комфортно плавать.

Если вы планируете держать в аквариуме более одного вьюна (что является хорошей идеей), хорошее практическое правило — обеспечить около 15 галлонов пространства для каждого дополнительного вьюна йойо, который у вас есть. Большой группе из 5 или 6 рыб потребуется аквариум, вмещающий более 100 галлонов воды!

Параметры воды

Лучший способ сделать любую рыбу счастливой — это имитировать их естественную среду обитания в дикой природе.Вьюны йойо живут в медленных ручьях по всей Индии. Вода немного теплее и кислая.

Одна из самых важных вещей, которые вам нужно делать при уходе за вьюнами йойо, — это регулярно проверять воду. Хотя они могут быть выносливыми, это не значит, что они будут терпеть крайние изменения.

Вы должны поддерживать относительно стабильные параметры, чтобы рыба не подверглась стрессу и не заболела. Ниже приведены необходимые параметры воды для этого вида:

  • Температура воды: от 75 ° F до 86 ° F (стремиться к середине)
  • Уровни pH: 6.От 0 до 8,0
  • Жесткость воды: от 3 до 12 dKH

Автор Примечание: Не попадитесь в ловушку для «выносливой рыбы», как это делают другие владельцы. То, что эти рыбы не сверхчувствительны, не означает, что вы можете позволить себе лениться с подменой воды или общим обслуживанием. Всегда стремитесь к совершенству!

Что положить в бак

Вьюны йойо уникальны тем, что склонны к миграции. Они могут проводить часть своей жизни в каменистых ручьях, лишенных растений.Затем они перейдут на песчаные участки, заполненные растительностью.

Мы рекомендуем имитировать последнюю среду для вашего аквариума в домашних условиях. Вашей рыбе нужно много мест, где можно спрятаться, и ей понравится укрытие с растениями.

Заполните дно резервуара мягкой песчаной подложкой. Йойо Гольцы любят копаться в песке во время игры. Они также могут использовать свои усики, чтобы искать в песке что-нибудь, чтобы поесть.

Гравий может быть жестким для их нежных усиков, поэтому придерживайтесь мягкого песка.

Затем используйте камни, коряги и пещеры, чтобы дать рыбам место для отдыха. Когда вы находите пещеры, выбирайте те, которые по размеру похожи на рыбу. Гольцы-йойо любят чувствовать себя уютно, поэтому часто игнорируют обширные пещеры, в которых слишком много места.

Теперь вы можете добавить в смесь живые растения. Не стесняйтесь проявить творческий подход и посадить в аквариум самые разные растения. Убедитесь, что все закреплено и защищено. Хотя известно, что они не так часто вырывают растения с корнем, это все же риск.

Расставьте растения по периметру резервуара. Оставьте в центре немного открытого пространства для купания и игр.

Подойдет любой стандартный фильтр. Как мы упоминали ранее, эти рыбы любят медленно движущуюся воду, поэтому не используйте слишком мощный насос. Вы можете немного прервать поток, направив выпускное отверстие фильтра напротив стекла или поместив несколько растений на пути потока.

Некоторые вьюны йойо любят время от времени испытывать более сильные течения.Чтобы обеспечить такую ​​стимуляцию, вы можете поместить где-нибудь в резервуаре воздушный пузырь. Рыбы, которые хотят почувствовать быстрое течение, будут играть в потоке пузырей, а те, которые этого не делают, просто проигнорируют это.

Возможное заболевание

Хуже всего в содержании вьюнов-йойо то, что они, как правило, являются первым видом, пораженным болезнью в аквариуме.

Причина этого в том, что у этих рыб очень крошечные чешуйки, встроенные в кожу. Они не обеспечивают такой защиты, как чешуя других рыб.

Таким образом, они могут быть поражены паразитарными и грибковыми инфекциями раньше других в аквариуме. Не только это, но они чувствительны к лекарствам.

К счастью, у голецов йойо нет болезней. Вам нужно будет побеспокоиться о распространенных пресноводных болезнях, таких как Ich.

Если вы заметили симптомы болезни, вы должны переместить рыбу в другой аквариум для лечения. Там вы можете безопасно использовать лекарства или натуральные средства, чтобы вылечить свою рыбу, не затрагивая других.

Примечание автора: Самый эффективный способ снизить вероятность болезней и недомоганий — убедиться, что качество воды в вашем аквариуме отличное. Чистая вода ведет к здоровой рыбе.

Еда и диета

Гольцы йойо обладают огромным аппетитом. Чтобы оставаться здоровыми, их нужно кормить несколько раз небольшими порциями в течение дня. Но вы также должны остерегаться перекармливания! Эти рыбы будут есть, пока не заболеют.

К счастью, вы можете покормить вьюнов йойо чем угодно.Они очень приспособлены и без проблем примут сушеные продукты. Только убедитесь, что вы используете тонущие гранулы или вафли.

Эти рыбы с трудом поднимаются на поверхность воды, поэтому нужно придерживаться кормов, которые могут опускаться на дно.

Помимо сушеных кормов, вы можете дополнять их рацион замороженными и живыми кормами. Они любят закуски, такие как креветки, дождевые черви и многое другое.

Гольцы йойо будут есть даже улиток. У них есть зубы в горле, которые издают слышимый щелкающий звук во время еды.Эти рыбы будут питаться пресноводными улитками в вашем аквариуме и поддерживать низкую популяцию.

Поведение и темперамент

Распространено заблуждение, что вьюны йойо робкие. Хотя они могут проводить некоторое время, прячась в пещерах и на растениях, у них не будет проблем с играми, когда они освоятся с окружающей средой.

На самом деле, это один из наших любимых пресноводных видов для наблюдения именно по этой причине.

Они живут группами по 4 или 5 рыб.Вы увидите, как они собираются и играют. В отличие от других гольцов, этот вид не ведет ночной образ жизни и будет довольно активен в течение дня.

В большинстве случаев вьюны йойо не проявляют признаков агрессии по отношению к другим мирным рыбам в аквариуме (хотя они могут быть немного любопытными). Однако вы можете заметить некоторую борьбу внутри вида.

Эти рыбы будут ловить «более слабых» голецов йойо. Вот почему желательно иметь большую группу. Если вы добавите в аквариум больше вьюнов йойо, вероятность вражды между группой снизится.

Напарники по аквариуму Yoyo Loach

Как мы уже говорили ранее, ключевым моментом является наличие небольшой группы вьюнов йойо. Они лучше всего работают в группах.

Тем не менее, неплохо было бы ввести и другие мирные виды.

Вьюны йойо лучше всего проявляют себя, когда они получают некоторую стимуляцию от своих товарищей по аквариуму. Им нужна другая рыба, с которой можно взаимодействовать, поэтому добавьте другую рыбу такого же размера, которую нельзя рассматривать как еду. Избегайте любых агрессивных видов, которые будут проявлять агрессию.

Эти рыбы обычно прилипают ко дну и середине аквариума.Так что всегда хорошо иметь другие виды, занимающие верхнюю часть аквариума.

Вот список некоторых часто используемых напарников по аквариуму йойо-голец, для начала:

Автор Примечание: Всегда внимательно следите за своими рыбками, когда знакомите их друг с другом. То, что два вида обычно совместимы, не означает, что они работают в 100% случаев.

Разведение

Не ждите, что ваши вьюны йойо будут размножаться в вашем аквариуме. Для этих рыб не существует установленных методов разведения.

Это потому, что они имеют тенденцию мигрировать в дикой природе во время сезона размножения. Самки могут заполниться яйцами, но яйца не будут оплодотворены в неволе.

Профессиональные заводчики добились определенных успехов в нересте этих рыб. Однако большинство экземпляров, которые вы видите на рынке, происходят из дикой природы.

Если кто-то найдет способ безопасно и надежно воспроизвести это в домашнем аквариуме, мы обязательно добавим его в это руководство.

Последние мысли

Теперь, когда вы знаете основы ухода за йойо-вьюном, вы должны пойти и купить себе один! Владеть этими рыбками очень весело, и вы определенно потратите много времени, наблюдая за тем, чем они занимаются.

Это один из видов, который мы рекомендуем нам больше всего. Неважно, как долго вы находитесь в аквариумах, это рыба, которой очень легко владеть.

Если у вас есть предложения по дополнительной информации, которую мы должны добавить в это руководство, мы будем рады услышать ваши предложения. Просто свяжитесь с нами через контактную форму на нашем сайте, и мы свяжемся с вами, как только сможем!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *