Рыба залом фото: Что такое «Залом» | Культура застолья

Содержание

Что такое «Залом» | Культура застолья

Я уже несколько раз употреблял слово «залом» и неизменно меня, спрашивали, а что такое «залом»?

За ответом я отправился в ресторан  «Dr. Живаго», где этот залом подают за вполне разумные  деньги (прочитав дальше, вы поймете, почему я обращаю на это внимание).  На фотографии как раз и есть каспийский залом  с гренками из бородинского хлеба, мини-картофелем и маринованным луком. Так что если после прочтения материала, вам захочется его попробовать, то вы знаете, где он есть.

Итак, что же такое залом?

Заломом называют крупную сельдь, которая водится в Каспийском море, ее длина, может превышать 50 сантиметров, а вес 2 кг. Это самая крупная сельдь в мире.

Отсюда и первая версия названия этой сельди: при засоле она не помещалась в бочки, а потому ее хвост приходилось заламывать.

Вторая версия отсылает нас к выражению «заломил цену». Поскольку рыба достаточно редкая и при засолке очень вкусная, то и стоила она немало. И название произошло от слова «заломный», то есть богатый, денежный, а в переносном смысле – дорогостоящий, дорогой.

Есть и третья версия. Во времена когда древесину сплавляли по рекам существовал термин «залом» то есть скопление от берега до берега сплавляемых россыпью бревен вследствие чего происходила остановка их движения. Так и селёдка скапливалась во время хода на нерест и было её настолько много, что возникал как бы залом. Так и повелось её называть «залом».

Каспийский залом в ресторане «Домино» (Пирогово)

Итак, каспийский залом, он же бешенка (во время нереста в Волге рыба сильно плескалась в воде, а отдельные особи, как бы взбесившись, даже выбрасывались на берег), он же черноспинка (характерный окрас спины). Это особый вид сельди, обитающей в Каспийском море, отличающейся от местных сородичей самыми крупными размерами, но главное – обладающая нежнейшим вкусом. За отменные вкусовые качества он получил статус «

царской сельди», и это правда, справедливо.

3 732

🚩 Сельдь каспийская залом: отличие от черноспинки, рецепты

Астраханская сельдь – собирательный термин нескольких видов рыб, которые добываются в Волге. К ней относят черноспинку (залом), пузанок и волжскую сельдь. Сельдь залом является самым крупным представителем вида и имеет высокую пищевую ценность, благодаря которой всегда желанный гость на столе.

Готовите соленую сельдь?
  • Да 51%, 276 голосов

    276 голосов 51%

    276 голосов — 51% из всех голосов

  • Покупаю готовую 44%, 236 голосов

    236 голосов 44%

    236 голосов — 44% из всех голосов

  • Нет 3%, 18 голосов

    18 голосов 3%

    18 голосов — 3% из всех голосов

  • Не ем рыбу 1%, 6 голосов

    6 голосов 1%

    6 голосов — 1% из всех голосов

Всего голосов: 536

03. 12.2019

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Да 51%, 276 голосов

    276 голосов 51%

    276 голосов — 51% из всех голосов

  • Покупаю готовую 44%, 236 голосов

    236 голосов 44%

    236 голосов — 44% из всех голосов

  • Нет 3%, 18 голосов

    18 голосов 3%

    18 голосов — 3% из всех голосов

  • Не ем рыбу 1%, 6 голосов

    6 голосов 1%

    6 голосов — 1% из всех голосов

Всего голосов: 536

03.12.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Описание вида

Каспийская сельдь известна и любима с древних времен. Она еще называется «Царской сельдью». Поскольку на вылов введены строгие квоты, она дороже других видов и нечестные дельцы часто называют заломом атлантическую селедку, что является более дешевым и малоценным аналогом.

Залом легко отличить от других видов. Он имеет удлиненное округлое туловище, которое в хвостовой части пригнуто книзу. На брюшке от головы до заднего плавника, есть хорошо выраженный киль. Рот заполнен зубами, а при открывании нижняя челюсть выдается вперед

Как отличить от каспийской

Сельдь черноспинка, согласно названию, имеет черную или черно-фиолетовую спинку, что хорошо видно на фото данной рыбы. Также темными являются и голова и грудные плавники. На боках и зажаберных крышках есть темные пятна. В длину достигает 50 см., а вес до 2 кг. Поэтому куски филе – 10 см в поперечине, то есть величиной с ладонь. По органолептическим свойствам оно структурней и нежней, чем у собратьев. Содержание жиров до 20%, поэтому хорошо мясо подходит, чтобы солить в домашних условиях. Однако в магазинах она продается крайне редко, и чаще всего доступна непосредственно близ места обитания.

Мясо каспийской сельди имеет розоватый оттенок как у форели и характерный легкий речной привкус. Большое содержание полезных витаминов (В, А, D, PP) и микроминералов (магний, йод, натрий, фтор, кобальт и прочее). Также астраханская рыбка богата ненасыщенными жирными кислотами Омега-3.

На заметку! Черноспинку можно засолить, замариновать, коптить, жарить и сочетать с разными продуктами на праздничном или каждодневном столе.

Почему так называется

Сельдь залом большую часть жизни обитает в Каспийском море и выходит на нерест в реке Урал и Волга и это объясняет, почему она имеет разные названия. Например, она называется «бешенкой» потому, что в период нереста она чрезвычайно энергично плещется в воде, а иногда даже выбрасывается на берег. Сегодня она крайне редкий гость в сетях рыболовов и часто путают с заломом.

О том, как астраханская селедка стала заломом, есть много версий и каждая логична и состоятельна. По одной из них, название происходит из-за крупных размеров (от локтя до кончиков пальцев). Это не позволяло нормально вместить рыбу в бочку и хвостовую часть приходилось заламывать. По другой версии название происходит от понятия «заломный купец», которым обозначались особенно богатые купцы, которым было по карману такая вкусная «царская рыба».

Как солить сельдь залом

Сельдь залом может приготовиться множеством разных способов, однако особенную вкусовую и пищевую ценность она приобретает после посола в домашних условиях. Рецептов довольно много, но самый правильный тот, которым пользовались волжские рыбаки.

Поскольку тушки большие, их нужно засолить в разрезанном виде, так как целиком они и неравномерно просолятся. Для этого нужны:

  • куски селедки (400-500 гр.) (можно и размороженные),
  • крупная соль,
  • ложка сахара,
  • черный перец горошком,
  • лист лаврушки,
  • набор пряностей для рыбы (розмарин, тархун, чабрец и прочее).

Кусочки хорошо промываются и укладываются в стеклянную или эмалированную емкость. Отдельно в кипяченой воде помешиваются специи, соль, сахар и этой смесью заливается рыбка, таким образом, чтобы она была полностью покрыта. Емкость накрывают без груза и оставляют на 3-4 дня (не в холод).

Существует способ засолки без того, чтобы готовить рассол. Он достаточно популярен, поскольку не только прост, не занимает много времени, а список компонентов предельно короткий. Кроме того, и вкусовые качества соленной мяса на высоте. Метод заключается в простом натирании залома смесью черного перца, 1,5-2 ложек соли и ложки сахара. После этого обработанное мясо заворачивается в несколько слоев пищевой пленки и убирается в холодильник на три дня.

Посол каспийской сельди

Сельдь каспийская залом раньше она в обилии обитала в Каспии и ходила на нерест не только в Волге и Урале, но и в реках Обь и Вятка. Она была очень популярна из-за своей полезности и вкусности, и, уже в 19 веке, количество рыбы сильно уменьшилось. Ситуация усугубилась вследствие постройки на этих реках многочисленных гидротехнических сооружений и плотин. Сложная экологическая обстановка в регионе, также губительно сказывается на сохранение оптимальных условий в ареале обитания.

Недавно залом появился в Саратовском водохранилище и, возможно, скоро он будет выращиваться промышленным способом. Это сделает ценную селедку более доступной и чаще встречаться на столах.

Каспийский залом известен как король холодных закусок, благодаря большой жирности мяса и его нежной структуры. Он может быть приготовлен множеством разных способов – жарить, мариновать, коптить, но чаще всего, посолить.

Рецептов засолки немало. Поскольку свежую рыбу достать довольно проблематично, можно использовать замороженную, предназначенную для продолжительного хранения. Мясо размораживают естественным образом (желательно в холодильнике), без того что поместить его в холодную или, тем более, горячую воду. Таким образом, сохранятся все вкусовые качества и полезные свойства.

Если тушка была заморожена целиком, то нужно удалить жабры, иначе готовый продукт будет неприятно горчить.

  • Поваренная соль 6ст/л
  • Сахар-песок 3ст/л
  • Горошек душистый 10шт
  • Гвоздика 2шт
  • Лавровый лист 2шт

Калории: 145 ккал

Белки: 17 г

Жиры: 8.5 г

Углеводы: 0 г

  • Тушки укладываются в подходящую емкость. Все компоненты тщательно перемешиваются, и, полученным, уже остывшим, рассолом заливается сельдь. Мясо будет просоленным примерно через четыре дня.

  • Оригинальный способ засолить залом состоит из двух этапов. На первом тушка, очищенная от потрохов и жабр, но с чешуей, заливается остывшим маринадом,


Маринад готовится из расчета на один литр:

  1. Крупная соль – 5 столовых ложек;
  2. Сахарный песок – 2 столовые ложки;
  3. Перец душистый – 10 горошин;
  4. Гвоздика – 2 зонтика;
  5. Тмин или кориандр – 1 чайная ложка;
  6. Лист лавровый – 2 шт.

Через двое суток, сельдь достают и разбирают на филе. Оно заливается соусом из ложки горчицы, половины ложки меда и восемь ложек нерафинированного оливкового масла. Можно добавить яблочный уксус или лимонную кислоту, но это по желанию. Мясо настаивается в холодильники несколько дней и получается нежным с тонким вкусом.

Сельдь Кесслера

Одна из разновидностей залома является сельдь Кесслера. Она получила свое название в честь Карла Кесселра, который в 1870 описал ее в своей книге «О сельдеобразных рыбах, встречающихся на Волге». Ареал постоянного обитания находится в Каспийском море, на нерест выходит в Волгу, крайне редко Урал.

Средняя длина – 36-44 см, редко 52 см. Тушка длинная вальковатая. Грудные плавники и голова черные, на нижней челюсти небольшой бугорок. Брюшко несколько сжатое с обеих сторон. Большой рот с хорошо развитыми зубами на обеих челюстях и на языке.

Сельдь Кесслера чаще всего добывается в дельте Волги во время нереста, поскольку ее лов в северном Каспии полностью прекращен с 60-х годов пошлого столетия. Мясо высоко ценится экспертами из-за высокого содержания жира в весенний период 11-19%. Это позволяет его не только коптить, но и засаливать.

Залом Кесслера так высоко ценится, что был изображен на почтовой марке Азербайджана. Это красочно говорит о всенародной любви и известности рыбы.

Заключение

Залом непросто более крупная рыба. Она намного превышает по своим вкусовым и потребительским качествам атлантические виды селедки, благодаря большому содержанию жира и нежнейшей структуры мяса. Ею лакомились купцы, бояре, простой люд и даже царские особы. Холодные закуски, приготовленные из каспийской сельди, всегда будут востребованными на праздничном столе, а гурманы по достоинству оценят богатый букет вкусовых оттенков, а если посолить ее дома, можно гармонично комбинировать в одном блюде экологичность, вкус и пользу.

Сельдь астраханская (каспийская) (пузанок, черноспинка (залом, бешенка, кесслеровская сельдь), волжская сельдь)

Статья о продукте
Астраханская сельдь – это общее название нескольких видов сельди, вылавливаемой в Волге. К таким видам относятся: черноспинка (кесслеровская сельдь, залом), волжская сельдь (чаще рассматривается как подвид черноспинки; занесена в Красную книгу России), пузанок. 

У пузанка тело сильно сжатое с боков, широкое; брюхо большое, выгнутое дугообразно; кожа тонкая, оливкового цвета; мясо нежное, достаточно жирное. В кулинарии пузанка чаще всего солят или маринуют. 

Черноспинка отличается толщиной туловища и удлинённой, пригнутой вниз хвостовой частью. Эта сельдь крупнее пузанка (первый достигает в длину 50 см при весе 400 г, а вторая 60 при весе 2 кг) и составляет основную массу отборной сельди, известной под торговым и кулинарным наименованием «залом».  

Залом славится отличным вкусом. Это крупная каспийская сельдь, которую чаще всего коптят холодным способом или солят. Есть несколько версий происхождения самого слова «залом». Согласной первой из них, «заломом» сельдь стала называться потому, что из-за крупных размеров её приходилось сгибать, то есть заламывать, и лишь после этого помещать в бочку для посола. По другой – «залом» образовалось от прилагательного «заломный», что значит «богатый, денежный, дорогостоящий», а, как известно, жирная сельдь действительно очень высоко ценится! 

Поскольку в период нереста залом сильно плещется, кружится на поверхности водной глади и даже порой выбрасывается на берег (что, конечно же, ведёт к его гибели), в народе эту рыбу прозвали также «бешенкой». 

До 1860-х годов бешенка почти не употреблялась в пищу, так как считалась рыбой «нечистой». Из неё просто вытапливали жир. И только с конца 1860-х годов её начали солить, причём совсем иначе, чем иностранцы солили морскую сельдь.  

К сожалению, уже в первой половине 20 века численность популяции бешенки резко сократилась. Причиной тому послужило, с одной стороны, загрязнение Волги нефтью и строительство гидроэлектростанций, а с другой – чрезмерный вылов рыбы. 

На сегодняшний день настоящая бешенка встречается очень редко, но многие люди по-прежнему называют крупную жирную сельдь заломом!

Польза
О полезных свойствах сельди читайте в статьях «Сельдь (нежирная)» и «Сельдь океаническая (атлантическая, североморская, тихоокеанская) (жирная)».
Вред
О противопоказаниях к употреблению сельди читайте в статьях «Сельдь (нежирная)» и «Сельдь океаническая (атлантическая, североморская, тихоокеанская) (жирная)».
Интересные факты
1. В «Книге о вкусной и здоровой пище» (1953) сказано о сельди следующее: «Лучшие из сельдей – жупановская, олюторская, тихоокеанская, керченская, каспиский залом (черноспинка), полярный залом, беломорская, волжская (астраханская), каспийский пузанок и. другие.

Жупановскую и олюторскую сельдь ловят вблизи Камчатки. Малосольная жупановская сельди относится, несомненно, к непревзойдённым по вкусу, самым изысканным рыбным изделиям; бывает, что она больше на треть (33,5%) состоит из жира».

2. Выдержка из «Книги о вкусной и здоровой пище » (1952) , посвящённая вылову сельди в Советской России:

«Интереснейшую картину представляют добыча и обработка весеней сахадинской и охотской сельди. Вылов её измеряется сотнями тысяч центнеров и переваливает за миллион, причём основная масса вылавливается в течение двух-пяти дней так называемого рунного хода.

Море у западного берега Сахалина в эти дни буквально кипит от массы сельди, вода становится белой от выпускаемых сельдью молок.

Огромные сетные ловушки (так называемые ставные невода) непрерывно наполняются сельдью, рыбаки перепускаю её в плавучие садки, сетные мешки, вмещающие до сотни тонн рыбы одновременно. Эти мешки с живой сельдью буксируют к рыбным заводам, подводят к небольшим судам – кунгасам, на которых установлены рыбонасосы.

Живую сельдь по брезентовому рукаву за сотни метров перекачивают рыбонасосами и она с водой по желобам плывёт к посольным чанам. около чана рыбу, извлечённую из воды, пересыпают солью.

Такой поток сельди, по 30-40 т в час, круглые сутки течёт в горячие дни путины на десятки береговых рыбных заводов».

Примечание
Помимо каспийского залома, существует ещё и «полярный залом». Так прозвали крупную, жирную сельдь, вылавливаемую в Норвежском и Баренцевом морях (вблизи Шпицбергена) и засаливаемую с пряностями в деревянных бочках.

Ловля Каспийской сельди (виды рыб на Ахтубе) — Рыбалка на Ахтубе с комфортом

Описание вида, образ жизни Каспийской сельди

   Каспийская сельдь (лат. Alosa kessleri) или, как ее называют на Волге, «залом» (устар.) – проходная рыба, представитель семейства сельдевых. Каспийская сельдь достигает в длину 40 см и веса до 1 кг. Издавна являлась одним из самых ценных промысловых видов Каспийского бассейна, но в последнее время из-за ввода в строй Волгоградской и Балаковской ГЭС сельдь лишилась большей части волжских нерестилищ, в связи с чем ее численность катастрофически сократилась. Сейчас Каспийская сельдь занесена в Красную книгу Российской Федерации.

 

   Каспийская сельдь обитает в Каспийском море на глубинах до 100 метров и ведет стайный образ жизни. Весной, в конце апреля — начале мая, с началом половодья (сброс воды из Волгоградского водохранилища), из Каспийского моря по рекам Урал, Бузан, Волга и Ахтуба сельдь поднимается в огромном количестве на нерест со скоростью 10-30 километров в сутки. Нерест Каспийской сельди на Ахтубе в Трехречье происходит в мае — начале июня при температуре воды от 13 — 24°С. После нереста сельдь скатывается обратно в Каспийское море в июне.

   Каспийская сельдь является хищником. Питается она молодью рыб, мелкими ракообразными, личинками насекомых. В период движения по рекам ведет образ жизни сходный с чехонью.

 

Места обитания Каспийской сельди на Ахтубе

   К сожалению, каждый год размер особей сельди и ее количество, приплывающее на нерест в Трехречье, меняются и часто не в лучшую сторону.

   Двигаясь стаями на нерест по руслам вверх, сельдь прижимается на участках с сильным течением ближе к берегу. В былые времена вода на перекатах буквально начинала кипеть от спин десятков тысяч рыбин. Теперь никаких особых «примет» движения сельдяных стай уже не наблюдается. Каспийская сельдь стала желанной добычей браконьеров.

 

Как и чем ловили сельдь на Ахтубе до запрета

    В связи с тем, что Каспийская сельдь занесена в Красную книгу Российской Федерации и вылов ее запрещен Правилами рыболовства РФ, рыбалка на Ахтубе на нее так же запрещена.

   Ранее Каспийскую сельдь на Ахтубе ловили на донную снасть с резиновым амортизатором или, попросту, резинку. В качестве приманки использовали насаженные на крючки красные тряпочки, шерсть, бусины и тому подобное. При наличии проходной сельди в этом месте улов был гарантирован. Пытаясь восполнить силы, затраченные на подъем против течения, она жадно клевала на все, что хоть отдаленно напоминает ее естественный корм.  Если сельди в данный момент не было, можно было с успехом использовать ту же снасть для ловли чехони, а заменив искусственную приманку на насадку-наживку, можно было ловить другую мирную (плотву, леща, красноперку) и не очень рыбу  которая кормится в сходных условиях.

   Каспийскую сельдь ловили и на донную снасть, и на поплавочную удочку, и даже на спиннинг с маленькой вращающейся блесной. В последнем случае она ведет себя так же, как чехонь и часто ловилась с чехонью одновременно (это справедливо только для весны).

 

Вкусовые качества Каспийской сельди

   Каспийская сельдь очень ценна в гастрономическом плане и ранее имела важное промысловое значение. Но ее численность за последние годы сильно уменьшилась и полакомится настоящим волжским заломом удается далеко не каждому.

   По мнению гурманов, Каспийская сельдь превосходит по вкусовым качествам океаническую сельдь, ее мясо гораздо нежнее и жирнее. Самым известным способом приготовления ее является засолка – знаменитый соленый волжский залом известен с незапамятных времени  по изысканному вкусу сравним, разве что с ныне так же исчезнувшей с прилавков сельдью-иваси (дальневосточная сардина, кто-то наверное еще помнит из детства). Солили сельдь, как правило, в больших бочках.

    Каспийская сельдь так же хороша в жареном, малосольном и свеже-замаринованном  виде. Вот один из рецептов, как приготовить маринованную Каспийскую сельдь.

    Для приготовления маринада в 1л кипятка  добавить 5 ст. ложек крупной каменной соли (ни в коем случае не йодированную), 2 ст. ложки сахара, 1 лист лавра, 5 горошин черного перца, 10 горошин душистого перца, 2 почки гвоздики, 1 ч. ложку кориандра или семян тмина, или укропа (по вкусу).  Остывшим маринадом залить целые тушки сельди в чешуе (выпотрошенные и без жабр). Через 2 дня сельдь разделать на филе, и залить соусом из 1 ч. ложки горчицы, пол чайной ложки меда, 4 ст. ложки нерафинированного оливкового масла и небольшого количества яблочного или винного уксуса (можно заменить разбавленным лимонным соком). Подавать на стол можно сразу, но можно и хранить в холодильнике несколько дней – вкус становится только изысканней.

 

Еще материалы по теме:

Ловля чехони (виды рыб на Ахтубе)

Особенности рыбалки на Ахтубе

ПРАВИЛА РЫБОЛОВСТВА (для любительского рыболовства)

Засол и засушивание рыбы

 

 

 

Рыба сельдь — калорийность и виды. Польза и вред сельди



Свойства рыбы сельдь

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит рыба сельдь ( средняя цена за 1 кг. )?

Москва и Московская обл.

102 р.

 

Рыба сельдь, а в народе селедка пожалуй самая популярная рыба на русском застолье. Любая хозяйка сходу назовет вам несколько простых и в то же время вкусных блюд с сельдью. Северные народы Финляндии так же не прочь полакомится рыбой сельдью. Ведь именно в этой стране издревле рыбный промысел считался главным двигателем экономики. 

Любовь финнов к сельди так велика, что ежегодно почитатели рыбы сельди устраивают крупномасштабное мероприятие в столичном Хельсинки. Baltic Herring Festival проводят ежегодно с XVIII века. Это международный съезд заготовителей, производителей и любителей рыбы сельди.

Рыба сельдь относится к семейству Сельдевых, которые в основном обитают в Атлантическом и Тихом океане. К семейству Сельдевых помимо сельди относят такие рыбы как Килька, Шпроты, Сардины. Существует несколько основных видов рыбы сельди — атлантическая, восточная, чилийская сельдь. Рыба сельдь в основном обитает в морских водах, однако случается, что и в пресной воде можно выловить сельдь.

Вид рыбы сельдь и вкусовые качества ее мяса напрямую зависят. Некоторые разновидности сельди считаются менее жирными и более костлявым. В этом случае низкая калорийность рыбы сельдь позволяет употреблять ее в качестве диетического продукта питания. Так же встречается сельдь с жирным мясом, ее чаще коптят, а не консервируют, солят или маринуют.

Известен особый вид сельди, который заготавливают в Астраханском регионе РФ. Калорийность рыбы сельдь сорта Залом (крупная мясистая рыба) достигает 246 Ккал на 100 грамм продукта. Классический пример того как рыба может быть одновременно диетическим и высококалорийным продуктом. Правда, если вы не станете злоупотреблять, то существенного вреда рыба сельдь, даже жирных сортов, не нанесет ни вашему организму, ни фигуре.

Польза сельди

Диетологи и медики утверждают,что любая рыба полезна и обязательно должна входит в рацион здорового человека. Польза рыбы сельдь заключается в ее химическом и биологическом составе. В рыбе сельдь содержится достаточное количество незаменимых для человека аминокислот. Такими незаменимыми эти кислоты считаются потому, что они не вырабатываются самостоятельно в наших организмах.

И нам приходится в течении жизни восполнять их при помощи рыбы и морепродуктов, к примеру. Витамин A, который содержится в сельди помогает нашему зрению. Витамин D поддерживает иммунную систему человека и способствует профилактике множества болезней. Все это в совокупности с олеиновой кислотой, которая относится к природным жирным соединениям, известными своими насыщающими свойствами, доказывают большую пользу рыбы сельди для жизнедеятельности человека.

Вред сельди

Такой полезный со всех сторон продукт как сельдь имеет и свои противопоказания. Достаточно серьезный вред рыба сельд может нанести, когда ее в больших количесвтах и в соленом виде употребляют люди страдющие оттеками. В процессе посола рыбы используют большое количество пищевой соли, которая задерживает воду в организме.

Калорийность рыбы сельдь 88 кКал

Энергетическая ценность рыбы сельдь (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 17.5 г. (~70 кКал)
Жиры: 2 г. (~18 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 80%|20%|0%

Рецепты с рыбой сельдь



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 500 граммов

 

Пищевая ценность и состав рыбы сельдь

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 16202

8 способов вкусно засолить селёдку в домашних условиях

Что надо знать, прежде чем солить селёдку

  1. Для засолки в домашних условиях лучше всего подходит охлаждённая атлантическая или тихоокеанская сельдь.
  2. О том, как выбирать рыбу, у нас есть отдельная инфографика. Внимательно изучите её и ни в коем случае не покупайте сельдь без головы и плавников. Часто их срезают, чтобы скрыть порчу продукта. Лучше взять целую рыбину и при необходимости самостоятельно разделать.
  3. Мороженую рыбу не стоит размораживать в микроволновке или класть в тёплую воду. Разморозка должна быть естественной: положите сельдь на тарелку и держите в холодильнике, пока не оттает.
  4. Не используйте для засолки селёдки йодированную или слишком мелкую соль. Первая искажает вкус, а со второй легко переборщить.

Как засолить селёдку в рассоле со специями

Фото: PrettyIrina / Depositphotos

Это классический способ. Идеально подходит для засолки целой сельди.

Ингредиенты

  • 2 сельди;
  • 1 литр воды;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 3–4 лавровых листа;
  • чёрный перец горошком, перец душистый и гвоздика — по вкусу.

Приготовление

У рыбы удалите жабры: они могут придать маринаду горечь. Потрошить и чистить селёдку не обязательно. Можно просто промыть и просушить бумажными полотенцами.

Вскипятите воду. Добавьте соль, сахар и специи. Дайте покипеть 3–4 минуты. Снимите с огня и дайте остыть.

Возьмите пластиковый контейнер или эмалированную кастрюлю с крышкой. Положите туда сельдь и залейте остывшим рассолом. Если рассол не полностью покрывает рыбу, используйте гнёт. Иначе придётся время от времени переворачивать селёдку.

Дайте постоять 3 часа при комнатной температуре, затем уберите в холодильник. Через 48 часов можно пробовать.

Попробуйте 🐟

Как посолить селёдку сухим способом

Фото: bit245 / Depositphotos

Ещё один способ посолить селёдку целиком, но без воды.

Ингредиенты

  • 1 сельдь;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • ½ чайной ложки чёрного молотого перца.

Приготовление

Рыбу нужно промыть. При желании отрежьте голову и удалите внутренности.

Смешайте соль, сахар и перец. Натрите смесью рыбину и заверните её в пищевую плёнку или герметично упакуйте в полиэтиленовый пакет. Положите на тарелку и храните в холодильнике двое суток.

Приготовьте 👨‍🍳

Как засолить селёдку с горчицей

Фото: KaterynaSednieva / Depositphotos

Ещё один способ засолки целой сельди. Горчица придаёт рыбе не только особый вкус, но и делает её твёрдой и упругой.

Ингредиенты

  • 2 сельди;
  • 1 литр воды;
  • 3 столовые ложки соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 столовая ложка сухой горчицы;
  • 5 лавровых листов;
  • 10 горошин чёрного перца.

Приготовление

Промойте рыбу. Иногда сельдь выдерживают 30–40 минут в холодной воде, чтобы она была сочнее. Если оставляете рыбе голову, не забудьте удалить жабры.

Приготовьте рассол: в кипящую воду запустите соль, сахар, лавровый лист и чёрный перец горошком. Через 3 минуты снимите с огня и остудите.

Остывшим рассолом залейте сельдь. Посыпьте горчицей, поставьте под гнёт и подержите 2–3 часа при комнатной температуре. Затем уберите в холодильник ещё на двое суток.

Добавьте в закладки 👍

Как засолить кусочки селёдки в масле

Фото: pil7615 / Depositphotos

Для этого способа сельдь нужно разделать на кусочки толщиной 2–3 сантиметра.

Ингредиенты

  • 1 сельдь;
  • 1 крупная луковица;
  • 6 столовых ложек растительного масла;
  • 3 столовые ложки соли.

Приготовление

Очищенную селёдку порежьте на куски, а лук — полукольцами. В стеклянную банку или прозрачный пластиковый контейнер слоями выкладывайте рыбу и лук. Каждый слой посыпайте солью.

В конце залейте всё растительным маслом без запаха. Закройте банку крышкой. Выдерживайте сельдь в холодильнике 1,5–2 дня.

Удивите гостей 😋

Как засолить селёдку с уксусом и луком

Фото: wawritto / Depositphotos

По этому рецепту сельдь получается как пресервы. Поэтому лучше сразу избавиться от потрохов и плавников и разрезать рыбу на тонкие кусочки.

Ингредиенты

  • 1 сельдь;
  • 1 луковица;
  • 700 мл воды;
  • 3 столовые ложки соли;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 столовая ложка 9-процентного уксуса;
  • 2 лавровых листа;
  • 8 горошин чёрного перца.

Приготовление

Разведите соль в 500 мл воды. Положите в соляной раствор подготовленную рыбу и оставьте на час-полтора.

Слейте воду и переложите сельдь вперемешку с луком и специями в посуду, где рыба будет мариноваться. Разведите уксус в стакане воды и залейте им селёдку. Затем добавьте растительное масло.

Закройте ёмкость крышкой и уберите в холодильник. Через сутки можно снимать пробу.

Возьмите на заметку 👩‍🍳

Как засолить селёдку с лимоном

Фото: Rawlik / Depositphotos

Этим способом лучше солить целое или нарезанное кусочками филе. Сельдь получается нежной и очень ароматной.

Ингредиенты

  • 1 сельдь;
  • 1 лимон;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 5 лавровых листов;
  • 15 горошин душистого перца.

Приготовление

Помойте и нарежьте тонкими кружочками лимон. Разделайте и порежьте сельдь.

В стеклянную банку или пластиковый контейнер слоями выкладывайте рыбу и лимон, пересыпая всё солью и пряностями. Накройте тарелкой меньшего диаметра, а сверху поставьте что-нибудь тяжёлое.

Держите в холодильнике 24 часа. Затем перемешайте и подождите ещё сутки. После этого подавайте к столу.

Сделайте на праздник 🍴

Как засолить селёдку по-голландски

Фото: Mirchella / Depositphotos

По этому рецепту получается готовая закуска. Дополнить её может разве что кусочек бородинского хлеба.

Ингредиенты

  • 2 сельди;
  • 2 средние луковицы;
  • 1 небольшая морковь;
  • 1 лимон;
  • 3 столовые ложки соли;
  • 6 столовых ложек сахара;
  • 10 лавровых листов;
  • 10 горошин чёрного перца.

Приготовление

Лимон помойте и нарежьте кружочками. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Лук очистите и нарежьте кольцами.

В стеклянную банку слоями выкладывайте филе сельди, лук, морковь, лавровый лист, перец горошком и кусочки лимона. Пересыпайте всё солью и сахаром. Чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Закройте банку крышкой и уберите в холодильник на 48 часов.

При подаче можно полить селёдку растительным маслом.

Поэкспериментируйте 😍

Как засолить селёдку за 2 часа

Фото: olhaafanasieva / Depositphotos

Этот рецепт выручит, если гости уже на пороге, а угощать их нечем.

Ингредиенты

  • 1 сельдь;
  • 1 луковица;
  • 500 мл воды;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 2 лавровых листа;
  • пучок укропа;
  • столовый уксус и растительное масло — по вкусу.

Приготовление

Разделайте сельдь на филе. В горячей воде растворите соль и сахар. Остудите. Положите рыбу в стеклянную посуду и залейте рассолом. Добавьте лавровый лист и рубленый укроп.

Через полтора часа слейте рассол, добавьте порезанный полукольцами лук и залейте селёдку уксусом и растительным маслом. Ещё через полчаса рыбу можно подавать к столу.

Знаете другие оригинальные способы засолки селёдки? Делитесь рецептами в комментариях.

Читайте также 👨‍🍳😋🍴

Черноморская Сельдь

Главная

Флора и фауна

Рыбы Черного моря

Черноморская Сельдь

Эта рыба популярна во многих странах мира. Сельдь или селедка, которую видно на прилавках магазинов, в банках. Она водится и в Черноморском регионе. Рыба относится к семейству Сельдевых.

Особые признаки

Рыбу можно отличить по удлиненному телу, с боков оно несколько сжато, словно неведомыми тисками, на брюхе можно различить киль. Голова у сельди узкая, тоже длинная и невысокая с большим ртом, в котором протягивается верхняя челюсть. Зубы отлично развиты и заметны даже со стороны как на нижней, так и верхней челюстях. Глаза средней величины с жировыми веками.
Плавники с короткими верхними лопастями. Окраска – чаще всего спина с верхушкой головы отливают зеленью с синеватым оттенком, а бока наоборот белые, с серебристыми нотками. Встречаются фиолетовые оттенки или розоватые.

У вида различают крупную – длиной к 53см и более мелкую – к 20см формы. Нерест рыбы приходится с примерно середины мая к середине августа. При этом сельдь стайный тип рыбы и большие косяки двигаются вместе, как единый организм. Самки мечут икру в руслах рек, где течение особенно быстрое.
Сельдь встречается в Дунае, далее в Доне, дальше уже в Днепре, не только в морях. Речной и морской виды похожи друг с другом, но различны по мелким признакам.

Живет сельдь примерно 10лет, способность к нересту сохраняется до 7 летнего возраста. Мелкая форма становится взрослой к 3 годам, крупна к 3-5 годам. Самая большая пойманная в тех местах сельдь была 52,5см и весила килограмм. Обычно встречаются рыбы до 32см.

По своему образу жизни она хищник и меню состоит из более мелкой рыбы – бычки, та же тюлька или шпроты. Крупная форма мигрирует по Креченскому заливу по направлению к Азовскому морю примерно в первых числах марта и ловится там до мая. Вид мелкий приплывает позже – ко второй половине первого месяца весны, самый разгар лова приходится к майским денькам.
После нереста сельдь особь за особью уходит в море. Вылупившаяся молодь идет по стопам отцов начиная с июля дальше до осени.
Зимы косяки сельди проводят в Черноморье, приплывая к побережью Украины, встречается в России, ловится в Грузии, той же Болгарии или Румынии.

Промысел

Сельдь как объект промысла и реализации крайне ценна. Она вкусная, легко продается и желанна на столе каждой практически семьи. Правда популяция рыбы сильно страдает каждый год. Также на численность влияет уменьшение территорий нереста рыбы – речные стоки регулируются людьми, загрязняются и рыба не может там метать икру.

Как добыча любителя, сельдь нередка в сезоны миграции косяков в море. Мясо у нее вкусное практически в любом виде.

Вам может быть интересно

Заметили ошибку или неактуальную информацию? Пожалуйста, сообщите нам об этом

Как не фотографировать с рыбой

«Хмуриться и держаться» — это мой любимый метод фотографирования, когда держу рыбу. Это не протест против обычной «хватки и ухмылки», я просто не умею показывать рыбу для камеры. Или вообще быть на фотографиях. Моя фотография из 4-го класса в школе была просто фигуркой, которую фотограф заменил, потому что он сказал, что не может печатать настоящую вещь. Ага.

Кажется, что выстрел рыбы может занять больше времени, чем поймать рыбу.Люди, у которых есть методика, приходят к вам со словами: «Постойте». «Нет, подальше от тебя». «А теперь переверни». «Ко мне.» «Не так». «Правее». «Не так много.» «Что с тобой не так?»

Приятно иметь на память только что пойманную рыбу и все такое, но я не знаю. Вы только посмотрите на эту чушь, сделанную несколько дней назад. Были и другие фотографии, на которых я действительно смотрел, но они были как-то еще хуже. Между прочим, это не отражение фотографа Джастина Джонса.Он старался изо всех сил с тем, с чем ему приходилось работать. Он также перебрался вброд, чтобы помочь высадить этот экземпляр, что было ужасно приятно, учитывая колючие кусты и мины-ловушки на этом конкретном участке берега. Спасибо, доктор Джонс. В любом случае, вот супер-захватывающая фотография, на которой я смотрю на стальную головку, но не держу ее, чтобы максимизировать визуальные впечатления, как вы должны, так что похоже, что рыба собирается атаковать вас через экран все Челюсти 3- D IMAX Hi-Def в стиле Dolby Surround.

Для сравнения, здесь у нас есть правильная техника отображения рыбы, продемонстрированная Мэттом Зейтцем, недавно показанная здесь, поднимая тяжести в реке.Обратите внимание на сверкающие капли воды, пятнистый солнечный свет и некую радость жизни в этой композиции. Отлично сделано, Мэтт. И Ансель Адамс-младший, или кто-то еще, сделал этот снимок. Зейтц живет в Айдахо. Женат на Кейтлин Бэрд, дочери гида Майка Бэрда. Посмотрите его индивидуальные удочки Clearwater Fly Rods на фейсбуке. Удочки Клируотера, по-видимому, сделаны из заготовок, сделанных из волшебных жезлов, на основе этого и многих других изображений удочек Клируотера, высаживающих рыбу, которые напоминают то, что вы видели в банкетном зале Хогвартса.

Еще один парень с большим опытом удержания рыбы из воды — это гид WWRE Кэм Скотт. Рыбный рынок Пайк-плейс вызывает его, чтобы проконсультироваться по передовым методам. Кэм Скотт родился с сетками вместо рук. У большинства из нас грязь попадает под ногти, когда мы работаем, у Кэма Скотта чешуйки под ногтями. Кэм Скотт так привык держать стальную головку голыми руками, что для сварки ему не нужны перчатки. Последнее бессмысленно, так что я уйду. Вот Кэм, слева, выполняет двойную позу, в которой два человека держат рыбу.Известно очень немногим, кто способен выдержать месяцы тренировок в гималайском монастыре ловли рыбы нахлыстом.

Сделать хороший снимок с рыбалки — совсем другое дело. К счастью, я тоже плохо разбираюсь в этом, поэтому могу дать вам авторитетный совет о том, чего не следует делать. Помните Джастина Джонса? Он, Джефф Янке, Пол Арентсен и я оказались в погоне за стальной головкой округа Уоллоуа среди пейзажей, которые я не решаюсь назвать «захватывающими дух», потому что этим термином часто злоупотребляют.Но, если серьезно, вам нужен ингалятор под рукой, чтобы просто посмотреть на это окружение. Бумажный пакет, в который нужно как минимум вдувать и выдувать. Итак, вот Джонс на обеих фотографиях, снятых с разницей в несколько секунд. На первом фото его вообще не видно, потому что я плохой фотограф. Если вы присмотритесь к следующему, вы сможете как бы разглядеть его, бросившего с вершины большого камня. Я, наверное, мог бы подойти поближе или изменить обстановку или что-то в этом роде. Но здесь важно то, что я был в основном озабочен тем, чтобы спуститься по тропе к следующему участку воды, чтобы мои собственные мухи оказались в воде.Так или иначе, награда за инновационную платформу для кастинга достается Джастину Джонсу.

Я рад сообщить, что следующая часть воды все-таки протекла через меня. Несколько слов об этой рыбе. В тот день мы собирали сига, бычью форель и радугу. Утром Майк Бэрд высадил сига подводного класса. Так что эта связь казалась прочной, тогда ничего особенного не произошло. Не очень сильное сопротивление. Я подумал, что, наверное, снова встретился с Уайти. Он как бы рисовал вокруг ручья, нет особого места, ла-ди-да.Я оказал давление, и это вроде как пришло. Дут-ди-ду. И я думаю, что у нас был классический случай, когда рыба не совсем понимала, что ее поймали. Во всяком случае, близость к берегу разбудила этого парня, и в финальном раунде мы устроили рестлинг.

Вторая вещь об этой рыбе, которую я не заметил, пока почти не собирался делать этот снимок, — это оранжевый ярлык за спинным плавником.

Увеличьте, пожалуйста.

Да, так лучше.Там было написано: «ODFW The Dalles». Затем было несколько цифр. Конечно, это хорошая рыбалка с Джеффом Янке. За исключением случая, когда вы узнаете, что он получил , три стальных головы за три последовательных заброса , как это произошло в тот день. Позвольте мне остановиться на этом минутку. Этот парень трижды бросал мухи в реку. И каждый раз на конце выходила рыба. Бинг, бинг, бинг. Просто так. Используя теорему Пифагора и постулируя известную величину, что стальные головы — это «рыба тысячи забросов», если мы разделим на сумасшедшие и несем черт возьми, Джефф, должно быть, связывает мух, используя гриву единорога, бросок феникса и бакенбарды лепрекона.Я имею в виду, три на троих? Да ладно.

Но, кстати, одна из приятных особенностей рыбалки с Джеффом Янке — это то, что он районный биолог ODFW здесь и может связать вас с данными. Что ж, я уверен, что любой офис ODFW будет рад предоставить данные, но гораздо проще просто передать бирку в грузовике. Оказывается, этот тег был вставлен в эту стальную головку еще в октябре 2014 года, вверх по реке Дешут. Очень здорово узнать, чем занимались эти рыбы в своих путешествиях.

На прошлой неделе я нашел передатчик PIT-меток в другой стальной головке и взял его, чтобы Джефф отсканировал. Эта стальная голова впервые попала в поле зрения 30 апреля 2013 года на плотине Литтл-Гусь. Затем он появился в июле 2014 года в Бонневилле, направляясь вверх по течению, так что, должно быть, он проехал по Колумбии для своего морского круиза. Вернулся в Имнаху 11 февраля 2015 года. Я поймал его 24 февраля 2015 года.

На следующий день была приготовлена ​​смесь кошерной соли, коричневого сахара, соуса сёю, яблочного сидра домашнего отжима, патоки, треснувшего перца и прочего.Курильщик Little Chief был включен в сеть и побежал 26 февраля. 2 марта 2015 года к результатам был добавлен нежирный сливочный сыр, или «Neufchatel», что на эсперанто означает «нежирный сливочный сыр» — сметана, лимонный сок, хрен, мелко измельченный сладкий лук, красный перец и т. Д. нарезанный кубиками зеленый лук, посыпанный перцем и поданный к обеду с маленькими дисками багета. Очень вкусно. Удивительно, что могут сказать вам эти теги PIT. Просто удивительно.

ОК, банда. Выбирайтесь и ловите, потому что сейчас зеленый свет, ехать по стальным направлениям рек Валлова и Гранд Ронд.Чтобы помочь сфотографировать рыбу и поймать стальную головку, чтобы сфотографироваться, воспользуйтесь рогом для 1/2, полных или многодневных экскурсий с опытным отрядом гидов по нахлысту Winding Waters, Кэма Скотта и Джеймса The Fish Take На фотографиях Me ‘Nash, изображенных ниже, держит 29-дюймовую стальную головку, которую вы не можете увидеть, потому что она внутри того осетра. Этот парень выводит поиск рыбы на совершенно новый уровень. Эта ссылка приведет вас туда, куда вам нужно.

Как получить лучшие фотографии Betta Fish

Обмен — это забота!

Сколько фотографий вы видели, или, скорее, сколько фотографий вашей петушиной рыбы вы сделали, и они получились довольно дрянными? Очень удобно, что рыба бетта, как известно, много перемещается, поэтому всегда есть правдоподобная история о том, как «рыба просто двинулась, как только я сделал снимок», во всем виноват плохое качество фотографии.Это не руководство о том, как переложить ответственность и обвинить рыбу в своих недостатках. Нет, это руководство о том, как сделать те потрясающие снимки своей бетты, о которых вы всегда мечтали. Если после прочтения этого руководства вы по-прежнему не можете отличить свою петушку от шара из маримо-мха на фотографиях … возможно, попробуйте отдать камеру своей петушке.

(В этом фантастическом видео по фотографии аквариумов можно было бы поставить несколько лайков, если вы так вдохновлены!)
Fishing For A Betta Photo-Shoot
Хотя для идеальной фотосессии Betta требуется не намного больше, чем у вас, вероятно, уже есть я хотел включить список вещей, которые вы все равно можете захотеть иметь поблизости.

Камера
Betta Fish
Ярко освещенная среда
Дополнительное освещение
Больше освещения
Назначенный аквариум Betta Photo
Зеркало (также известное как устройство для позирования рыбок Betta)
Betta Fish Assistant (2nd betta)
Вот и все. В этом списке всего 8 вещей, но на самом деле вам обязательно понадобятся только две. Это была бы бойцовая рыбка и фотоаппарат. Если у вас есть только эти две вещи, вы все равно можете сделать обложку своего любимого рыбного журнала. Освещение было повторено, потому что, когда дело доходит до хорошей фотосессии, освещения никогда не бывает достаточно.

Что касается специального аквариума для картинок, то это будет небольшой аквариум, который будет служить только для фотографирования вашего петушка. Обычно эти аквариумы временные. Это небольшие, переделанные квадратные вазы или декоративные аксессуары для вашего дома, которые никогда не предназначались для размещения рыбок бетта. Или любую рыбу в этом отношении. Размер фотобанка должен быть небольшим, чтобы ограничить движение бетта-объекта. Если вы посмотрите на многие из блестящих фотографий бойцовой рыбы, выставленной на продажу в Интернете, большинство из этих снимков сделано с беттой, временно размещенной в этих микробаквах.

Эти резервуары обычно имеют размер от полгаллона до 2 галлонов. Меньшие резервуары делают рыбу, которая остается еще чаще, но большие резервуары, как правило, заставляют бетта чаще реагировать на окружающую среду. Эти маленькие резервуары, которые лучше всего использовать для фотосъемки Betta Magic, часто довольно тонкие, но широкие. Тонкость делает фото профиля бетта более живописными. У бойцовой рыбки не будет слишком много места, чтобы позировать прямо перед объективом камеры. Я действительно не думаю, что мне нужно добавлять это сюда, но, очевидно, не держите свою петушку в маленьком аквариуме, используйте только аквариум дольше, чем занимает фотосессия.

Если у вас есть возможность использовать один, разделенный аквариум с петушками-петушками на каждой стороне творит чудеса для фотографии. Имейте в виду, что разделитель должен быть прозрачным. Все дело в том, что самцы бетта видят друг друга. Что-то вроде этого было бы идеально. Даже если у вас была только одна бетта, вы все равно могли бы разделить бак, чтобы ваша петушка оставалась только на одной стороне, если хотите.

Ассистент бетта, упомянутый в этом списке, будет просто второй рыбой бетта, которая у вас есть.Когда вы подносите друг другу 2 самцов бойцовой рыбы, плавники бойцовой рыбы начинают вспыхивать. Благодаря такой реакции получаются довольно изящные фотографии. И я думаю, это то, к чему вы стремитесь. Иногда метод двух самцов петушков не работает. Я имею в виду, что иногда у вашей петушиной рыбы не получится вызвать изящную или раскаленную реакцию, что бы вы ни пытались. Если это произойдет, у петушки просто плохой день волос, и ей нужно отдохнуть от всей этой напряженной деятельности. Подробнее обо всем этом, «как заставить вашу петушку позу», позже.

Фотосъемка бетта с картофелем
Вам не понадобится какая-то модная, первоклассная камера, чтобы делать снимки вашей прекрасной рыбки бетта, о которых вы всегда мечтали. Сегодняшние сотовые телефоны потрясающие. Это в сочетании с некоторой магией редактирования фотографий может сделать фотографии лучше. «Картошка» — это то, что в ботаническом мире называют дешевым фотоаппаратом, кстати, я не принадлежу к нему. Думал, что тут путаница … все равно.

Есть несколько вещей, которые вы можете найти в качестве дополнений к существующей настройке камеры или новой специализированной фотокамеры Betta, если вы хотите разориться таким образом.

Чтобы лучше получить такой снимок крупным планом, на самом деле все фотографии бойцовой рыбы, как правило, сделаны крупным планом, вам понадобится макрообъектив. Макрообъективы — это линзы, которые позволяют камере фокусироваться на очень близком к ней объекте. В любом месте на расстоянии от дюймов до нескольких футов макрообъективы — короли крупного плана. До недавнего времени макрообъектив для мобильного телефона был неслыханным делом. Сегодня мы живем в будущем, в котором макрообъективы для мобильных телефонов станут реальностью. Я настоятельно рекомендую вам проверить их, хотя бы для того, чтобы понять, о чем я говорю.Это пчелиные колени для фотографирования на мобильный телефон вещей в крошечном мире.

Бетта-рыба действительно может двигаться, когда хочет. Даже когда они неподвижны, они не совсем неподвижны. Вам может понадобиться камера с очень короткой выдержкой. У вас не так много возможностей для регулировки выдержки в мобильном телефоне, но если вы все равно хотите купить новую камеру, обратите внимание на выдержку. Я расскажу о хороших выдержках для изображений Betta чуть позже.Однако при использовании мобильного телефона просто убедитесь, что петушка хорошо освещена. Это единственное, что вы можете сделать с мобильным телефоном, чтобы, казалось бы, «увеличить» выдержку.

Одна проблема, с которой вы можете столкнуться с мобильным телефоном, заключается в том, что он не поддерживает оптическое масштабирование. «Конечно, есть», — скажете вы. Нет, это не так. Функция масштабирования на мобильных телефонах цифровая, а не оптическая. Цифровой зум на камере мобильного телефона увеличивает только существующие пиксели, которые камера улавливает в общем, без увеличения, изображение и улучшает их.На самом деле, я не вижу необходимости часто увеличивать изображение петушиной рыбы в аквариуме. Я полагаю, если вы действительно хотели взорвать хотя бы одну или две чешуи бетта… тогда, может быть.

Приготовьтесь к съемкам Бетты, глядя на нее
Хорошо, тогда. Вы должны собрать все выбранное вами оборудование и выбрать рыбу бетта, которая будет моделировать для вас красоту. У вас также должна быть выбрана помощница Бетта.

Если вы решили пойти по отдельному маршруту «фото резервуар», вам нужно убедиться, что он наполнен водой, которая не причинит вреда вашей рыбе.Это означает приготовление кондиционированной водопроводной воды накануне вечером, если вам нужно.

Когда специальный аквариум для фотосессии наполнится, не торопитесь и постарайтесь как можно лучше очистить стены аквариума. Вы не хотите, чтобы на потрясающих фотографиях, которые вы собираетесь сделать, какие-либо неприглядные капли воды или другие загрязнения ухудшают блеск петушков. Примите особые меры предосторожности, чтобы случайно не загрязнить воду в резервуаре каким-либо чистящим средством. В большинстве случаев можно использовать смесь воды с уксусом и сухие бумажные полотенца.Если вы чувствуете, что вам абсолютно необходимо использовать средство для мытья стекол в аквариуме, распылите раствор на полотенце, направленное подальше от аквариума. Затем используйте полотенце с распыленным чистящим средством, чтобы навести порядок в доме. Дом Бетты.

После того, как вы очистите аквариум от всего неприглядного, поместите в аквариум петушку, которую вы собираетесь сфотографировать. Вы можете сделать это с сеткой, если она у вас есть. Будьте осторожны и осторожны при переносе петушиных рыбок. Плавники и чешуя довольно хрупкие. Вы же не хотите, чтобы у вас была уродливая бетта, которую можно было бы сфотографировать.Причинение вреда вашей петушке тоже будет считаться плохим. Будьте неевреем.

Betta Testing
Будь то профессиональная зеркальная камера, мобильный телефон или instamatic, приготовьте камеру, потому что пора снимать. Вам нужно сделать несколько общих снимков петушиных рыбок, но пока не с намерением получить эту «идеальную» картинку. Используйте эти снимки в начале, чтобы увидеть, что вам нужно изменить в плане освещения и настроек камеры. Однако, прежде чем вы начнете что-либо настраивать, проверьте, как ваша бетта отреагировала во время этой мини-фотосессии.Просто хочу убедиться, что он / она там держится. На этом этапе вам действительно не следовало сталкиваться с проблемой, но не помешает проявить осторожность.

После просмотра первых нескольких сделанных вами тестовых снимков вы захотите увидеть, есть ли проблемы с освещением, которые можно решить, не прибегая к использованию вспышки камеры. Вот где все дополнительное освещение, которое вы собрали, может действительно пригодиться. Если вы видите, что сцена в целом слишком темная или, может быть, только в нескольких углах, просто начните перемещать источники света.Может быть, вам нравятся тени в определенных областях. Используйте тестовые снимки в качестве справки, чтобы завершить сцену с бетта. Среди других проблем, перечисленных ниже, использование вспышки в большинстве случаев снижает скорость затвора. Бетта-рыбы — движущиеся существа, и бетта-фотографии делаются с выдержкой. Я имею в виду более короткие выдержки. Что ж, фотографии с меньшей вероятностью будут иметь размытость при более коротких выдержках.

Если у вашей камеры есть регулируемая вспышка, вы, возможно, захотите по-прежнему использовать ее. Если вы можете направить вспышку в сторону от резервуара бетта, вы можете использовать ее, чтобы «заполнить» некоторые из темных областей, просто отражая свет от потолка или стены.Это еще один вариант, с которым вы можете поиграть, если хотите.

После просмотра тестовых снимков и корректировки всего, что требовало корректировки, вы можете переходить к реальной сделке. Актуальная фотосессия Бетты. Вот где вы хотите представить это маленькое зеркало, которое вы взяли ранее, и посмотреть, сможете ли вы получить реакцию бетта. Это также когда вы можете пригласить своего верного помощника по бетте, если вы решите не использовать зеркало. Вы действительно можете использовать оба, но, возможно, не одновременно. Использование и зеркала, и дополнительного бетта просто излишне и не нужно.Приятно иметь возможность использовать и то, и другое, потому что, возможно, на самом деле не хочется работать. Ненавижу, когда зеркала не работают.

Бетта-поза для камеры
Бетта-рыба известна своей потрясающей позой. Когда они раздувают свои плавники и жабры, это может стать волшебной фотосессией. Однако такое поведение не всегда проявляется тогда, когда вы этого хотите. Особенно, когда у вас есть большой и агрессивный «глаз» вашей камеры, смотрящий прямо в дом петушки. Иногда на самом деле это заставляет бетта чаще вспыхивать, чем нет.В любом случае, есть еще несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы вызвать у вашей петушки великолепные способности к сверканию.

Бойцовая рыбка известна как бойцовая рыба. Они становятся действительно агрессивными по отношению к другим рыбам того же вида. В частности, взаимодействие петушков между мужчинами и женщинами. Очень простой способ воспроизвести другого ближайшего самца бойцовой рыбки — использовать зеркало небольшого размера. Поднесение или установка небольшого зеркала возле аквариума с бетта неизбежно заставит его думать, что у него незваная компания.Обычно это заставляет бетта засветиться или позировать перед камерой.

В то время как этот трюк с зеркалом может быть действительно полезен для фотосъемки бетта, если он думает, что на его территорию вторгается еще один самец, он подвергнется значительному стрессу. Вы должны ограничить время, когда вы подносите зеркало к бойцовой рыбке, до 3 минут. Некоторые говорят, что 5 минут — это нормально, но я не вижу причин даже для этого. На то, чтобы сделать несколько потрясающих фотографий петушиных рыбок, действительно не нужно даже трех минут.Кроме того, если вы хотите использовать трюк с зеркалом снова и снова, вам следует подождать около часа между зеркальными встречами.

Бетта не хочет перемещать
Конечно, у вас есть возможность сфотографировать свою бетту, когда она находится в «обычной» аквариуме. Ничего не написано о том, что вам нужно использовать дополнительный резервуар, предназначенный только для фотосъемки. Есть несколько советов, которые могут вам помочь, если вы решите пойти по этому пути.

Первая часть — проблемы с освещением.Освещение в пустом дополнительном аквариуме настроить немного проще, поскольку здесь нет растений, аксессуаров и вещей, которые могли бы мешать и отбрасывать тени. Когда вы собираетесь сделать лучший снимок бойцовой рыбки в обычном аквариуме, включите дополнительное освещение. Мы говорим обо всем, что вы можете использовать, что излучает свет. Фонарики, настольные лампы и красноносый северный олень могут сработать в крайнем случае.

На самом деле, я солгал. Первым делом следует очистить поверхность обычного аквариума петушков.Мотив против водяных пятен все еще актуален. Если бак грязный, очистите его. Еще одна проблема, связанная с фотографированием через грязное стекло аквариума, о которой не говорилось выше, заключается в том, что автофокус может иногда чертовски много времени пытаться понять, что вы хотите сфотографировать. То есть, если на баке есть остатки. Вы услышите и / или увидите, как ваша камера постоянно пытается переключиться между какой-то странно выглядящей отметкой грязи на аквариуме, затем вашей рыбой, а затем обратно к водной пены. Вы должны очистить резервуар.

Фотообои бетта-танки плоские со всех сторон. Ваш повседневный «нормальный» аквариум с бетта может и не быть. Некоторые рыбалки имеют округлую форму. Кривые, хотя и хороши при описании некоторых вещей, не подходят для фотографий при описании танков бетта. Изогнутое стекло может привести к искажению объекта на ваших фотографиях. По этой причине старайтесь изо всех сил находить и использовать только участки резервуара с плоскими стенками для съемки фотографий. Если в аквариуме нет участков с плоскими стенками, постарайтесь направить камеру прямо на объект, вызывающий подозрение на рыбу.Съемка под углом через изогнутое стекло или акрил усугубит любой эффект искажения, который вы в конечном итоге получите.

Betta Reflect On This
Помимо объекта ваших фотографий, который хочет двигаться в неподходящее время, ваш единственный самый большой враг в попытке получить эти кристально чистые снимки вашей петушки — это сам аквариум. Вам нужно знать два проблемных детских слова: «отражение» и «преломление». В первую очередь, имея дело с отражением, стены аквариума не любят ничего, кроме отражения света от них.Неважно, исходит ли свет от источника света над головой или свет, отражающийся от носа маленького мальчика, попадает в аквариум в форме его отражения. Фотографировать аквариум часто можно так же, как фотографировать зеркало.

Вам нужно найти способ управлять отражениями. Без предварительного управления объектами вокруг аквариума вам будет сложно сделать хороший снимок. Блокировка отражений от объектива камеры — это разумный способ попытаться контролировать ситуацию с отражением.И самый простой способ заблокировать эти второстепенные отражения — использовать бленду объектива.

Я не уверен, какое фотооборудование вы используете, поэтому я попробую дать советы по фотосъемке как на автономных камерах, так и на обычном мобильном телефоне. При этом давайте продолжим.

Betta Сделайте или купите бленду объектива
Бленда объектива на типичной камере — это съемное устройство, которое выглядит как короткая полая трубка, выходящая из конца объектива камеры. Установив это устройство на обычную камеру, вы можете поставить объектив прямо напротив стеклянной стены аквариума, чтобы сделать снимок.Прижимая линзу вплотную к боковой поверхности, вы устраняете и окружающие отражения предметов позади вас. Если вы используете мобильный телефон, вы можете поэкспериментировать с этой идеей, вставив короткую трубку из туалетной бумаги между линзой телефона и аквариумом. Это довольно временное решение, но, по крайней мере, даст вам представление.

Эта идея бленды, конечно же, подойдет не для всех аквариумов. Кроме того, если вы идете импровизированным путем с трубкой от туалетной бумаги, более короткий, вероятно, будет лучше.Я бы начал с длины не более полдюйма, хотя на самом деле она не должна быть даже такой длинной. Вы просто пытаетесь закрыть зазор между линзами вашей камеры, будь то зеркалка или мобильный телефон, и вырезать с ее помощью отражения.

Что бы вы ни выбрали, чтобы сделать импровизированную бленду объектива, вы, вероятно, не захотите, чтобы это было чем-то сложным. Такие вещи, как металл, могут и, вероятно, будут царапать стену аквариума, когда вы прижимаетесь к ней и двигаетесь. Вот почему я предлагаю использовать бумажную трубку выше.В идеале импровизированная (или настоящая) бленда объектива должна быть сделана из гибкого материала, например резины. Было бы замечательно то, что может сгибаться и плесневеть на поверхности аквариума. Вот отличное руководство по изготовлению бленды объектива DSLR из… контейнера для тунца… если вам нужно вдохновение.

Если у вас есть профессиональная камера, вы можете приобрести резиновые бленды объектива. Мне просто нравится делать вещи дешево и бесплатно, если и когда я могу. Если вы все же решите купить настоящую бленду объектива, поищите, какая камера у вас есть и что именно ей подойдет.Это несложно, но никогда не весело отправлять что-то обратно. По крайней мере, в большинстве ситуаций они довольно недорогие.

Работа с преломлением Betta
Независимо от того, какой тип устройства вы используете для съемки, при использовании техники бленды объектива старайтесь делать снимки как можно перпендикулярно аквариуму. Если вы попытаетесь сфотографировать свою бетта-рыбу под углом, вы часто увидите «призрачный» контур прямо вокруг ее профиля. Этот нежелательный контур на проявленной фотографии исходит от стены аквариума, через которую вы снимаете.

Эти призрачные очертания, кстати, называют преломлением. Часто они будут иметь слегка окрашенный оттенок. Оттенок зависит от материала, из которого изготовлены стены аквариума. В зависимости от толщины стекла или акрила этот призрачный контур будет более или менее заметен. Если вы сфотографируете петушку прямо, у вас не будет этих уродливых поверхностных очертаний.

Линза Betta Fish Eye?
Бленды у линз надоедают. Давайте поговорим о реальных объективах для фотоаппаратов и о некоторых возможностях, которые могут быть у вас с мобильными телефонами.

Если вы потратили какое-то время, пытаясь получить приличную фотографию своей бойцовой рыбки, вы будете знать, что, как только вы приблизитесь к аквариуму, петушок заплывет либо в крайнюю переднюю, либо в крайнюю заднюю часть аквариума. бак. Скорее всего, ваша петушка будет неоднократно переходить от спины к передней. Попытка сфотографировать петушку, когда он / она находится вплотную к камере, которую вы прижали сбоку, даст вам несколько слишком близких для комфорта модных снимков. Вам действительно трудно избежать этих снимков с близкого расстояния, когда вы пытаетесь избежать внешних отражений, прижимая камеру вплотную к резервуару.

Итак, у вас тут проблема. По крайней мере, у меня есть решение. Если вы пытаетесь избежать этих очень близких и личных фотосессий своей петушки, и вы используете камеру со сменными объективами, я бы поищу объектив 40-60 мм. Эти линзы с более коротким фокусным расстоянием лучше подходят для обеспечения идеального поля зрения «все в кадре». Что-нибудь больше, и ваше поле зрения на таком расстоянии от объекта будет слишком узким. И вам нужно находиться так близко к аквариуму, чтобы избавиться от этих раздражающих отражений.

Если вы используете камеру мобильного телефона, чтобы делать эти гламурные снимки бойцовой рыбки, вам может быть хорошо и без дополнительного объектива. Знаете ли вы, что есть клипсы практически для каждого типа камеры мобильного телефона? Да, есть, и в целом они чертовски милые. Я имею в виду, помимо фотографирования бойцовой рыбы. В любом случае … Поэкспериментируйте с тем, на что способен ваш мобильный телефон, используя импровизированную бленду объектива, не покупая крепежную линзу для телефона. Пленка для цифровой фотографии — дешевая.

Если вы хотите избавиться от линз с клипсой для вашего мобильного телефона, эта ссылка поможет вам начать работу.Если вы похожи на меня и хотите лучшего, зайдите на Amazon и поищите «olloclip». Это то, что я использую для камеры своего телефона. На самом деле, я не думаю, что у меня когда-либо был мобильный телефон без одной из этих насадок для линз или поблизости от них. По правде говоря, я уже несколько месяцев не прикасался к своей зеркальной камере стоимостью более 1500 долларов из-за этих маленьких телефонных линз. Как фотограф-любитель, мне плохо, что я пренебрегаю своей дорогой камерой. Я снова отвлекаюсь…

Betta Fish Exposure
Вам будет очень плохо, если вы попытаетесь сделать хорошие фотографии ваших бетта-рыбок, если ваш аквариум плохо освещен.Управление экспозицией в стандартной среде «освещенной комнаты» при съемке движущейся синей молнии с плавниками, безусловно, является задачей само по себе. Если у вас есть свет для вашего аквариума, включите его, конечно. Если нет, а вы действительно хотите получить красивое изображение своей петушки, вам следует хотя бы посмотреть, что там есть в плане освещения аквариума. Есть много дешевых вариантов, излучающих фантастический свет.

В любом случае вам действительно придется поиграться с настройками экспозиции камеры.Здесь сложно дать конкретный совет, потому что у вас может быть очень много разных комбинаций фотоаппаратов и объективов. Снимая с объективом 40 мм, я смог получить довольно впечатляющие снимки, используя автоматический ISO в ручном режиме с выдержкой 1/125 секунды. Бойцовая рыбка имеет тенденцию позировать вам чаще, чем нет, и из-за этого вы сможете лучше сфотографировать свою петушку с более длинной выдержкой.

Бетта-рыба плавает, как ребенок, который учится водить машину с механической коробкой передач.Или взрослый, обучающийся этому навыку в моем случае. Я имею в виду, что они либо плывут через свой аквариум на полной скорости, либо полностью останавливаются. Но кажется, что они никогда не прекращаются полностью надолго, когда вы пытаетесь запечатлеть их на камеру. Взгляните на них с другого конца комнаты, и, конечно же, они остановятся. Конечно.

Если вам повезло, что ваша петушка полностью остановилась перед объективом вашей камеры, в то время как полностью расклеенная была бы неплохо, вам действительно не нужно устанавливать скорость затвора выше 1/125 секунды. .Если вы попытаетесь ехать намного быстрее, то, честно говоря, это не поможет. Немного медленнее вернув его назад, вы получите лучшую экспозицию, но часто за счет размытого изображения петушиных рыб.

Чуть не забыл, что при съемке с объективом 40 мм и, вероятно, с любым другим объективом, чем меньше диафрагма, тем лучше при съемке петушиных рыбок. Больше всего мне повезло с f / 5-f / 5.6. Съемка вашей петушки с меньшей диафрагмой позволит вам больше гибкости в использовании других функций экспозиции.Конечно, вы можете получить действительно размытый шар мха на заднем плане, но это мох. Это уже расплывчато.

Если вы боретесь с условиями освещения в вашем аквариуме и у вас нет возможности получить фиксированное освещение аквариума, вы можете попробовать поиграть с настройкой ISO на вашей камере. Освещение может варьироваться не только от аквариума к аквариуму и от комнаты к комнате, но и от определенных точек внутри самого аквариума. Различные аксессуары и предметы в аквариуме приводят к тому, что части аквариума имеют разный уровень освещенности.Вы можете жестко установить выдержку и диафрагму вашей камеры, если вы установите ее в ручной режим или определенные программные настройки. Как только вы это сделаете, вы сможете компенсировать любые колебания освещения в аквариуме петушков, установив для ISO значение auto.

Если настроить камеру таким образом, автоматический режим ISO должен обеспечивать минимально возможное значение ISO для каждой ситуации освещения. Более низкий ISO означает меньший шум изображения. Более низкий уровень шума на изображении означает, что вы не будете смотреть на фотографию своего бетта и удивляться, почему он проявил Ich в этом кадре, а вы еще не заметили этого.

Мигает яркой рыбой
Это не должно вас удивлять, но использовать вспышку не рекомендуется. Подумайте об этом на секунду, и вы поймете, почему. Как только эта вспышка сработает, корпус аквариума, будь то стеклянный или акриловый, будет действовать как большое зеркало, и вы получите эту вспышку, отражающуюся прямо в объектив. В верхней части аквариума, светящаяся обратно на вас, чешуя бетта очень хорошо отражает свет. Это может в конечном итоге испортить картину, которую вы хотите получить. Это, и ваша петушка может начать расти в своем чрезмерно ярком эго больше, чем оно есть на самом деле, потому что думает, что за ним охотятся папарацци.Бетта-рыба действительно обладает большим эго. Просто посмотрите один в течение 30 секунд, и вы увидите.

Если вы все же решите попробовать использовать вспышку на своей камере, следите за реакцией вашей петушки на это. Некоторые петушки, похоже, не обращают внимания на быстрый яркий свет, в то время как другие воспринимают это как знак того, что их водный мир вот-вот кончится. Если вы видите, что ваша петушок плохо реагирует, например, оборонительно плывет и ищет какое-нибудь укрытие, вы, вероятно, напрягаете рыбу больше, чем кто-либо из вас действительно хочет.Бетта-рыбы — живые существа, которые могут приспосабливаться к определенным вещам. Хотя я не призываю вас подвергать свою петушку большему стрессу, чем необходимо, вы можете попробовать еще раз со вспышкой и посмотреть, не возражает ли она на этот раз. Но дайте бетте время между фотосессиями, чтобы успокоить его нервы. Назовите это завершением, если бетта все еще раздражается со вспышкой.

Другие настройки камеры
Настройки баланса белого на вашей камере, вероятно, можно установить на автоматический режим для большинства настроек аквариума.Если условия освещения в комнате, в которой вы находитесь, действительно довольно странные, поскольку вы живете только в комнатах, которые освещены черным светом … вы можете немного повозиться с настройками. И подумайте о том, чтобы снабдить свою комнату туманной машиной, которая будет работать с черным светом. Теперь я собираюсь переделать свою комнату. Звучит потрясающе.

Избегайте неудачных фотографий бетта
Взгляните практически на любую картинку рыбы бетта в социальной сети. Социальный мир Интернета наводнен действительно не такими уж хорошими фотографиями бойцовой рыбы.Да, вы все еще можете разглядеть их цвет и частичный тип плавников, но они действительно не режут горчицу, когда дело доходит до хороших, четких и живописных фотографий бойцовой рыбы. Вы слышите это прямо сейчас, чтобы помочь исправить ситуацию… верно?

Большинство неудач с фотографиями бетта попадают в одну или все три категории:

Ослепленные вспышкой (отражающие вспышки)
Красивое изображение прозрачного водяного пятна (грязь на резервуаре)
Бетта выглядит как синий & красный шар Marimo Moss (нечеткий)
В этой статье несколько раз говорилось об использовании вспышки.Если вы бегло просматриваете и остановились только на этой части, я дам вам краткое изложение ее использования. Не используйте это. Красный.

Очистите грязный резервуар и очистите его, как следует. Пытаться сфотографировать петушок через грязное или водяное стекло — все равно что съесть гамбургер с оберткой. Дойдете до бургера, но выловленный «продукт» выйдет неудовлетворительным… Может, вам нужна клетчатка.

Теперь, если все фотографии вашей петушиной рыбки выглядят так, как будто вы сделали снимки помпона, у вас может быть несколько других проблем.Если вы уже убедились, что на линзе нет смазки, это проблема фокусировки. В этом случае:

Вы можете настроить камеру на фокусировку только на одной области. Не в том месте.
Ваша камера может фокусироваться на грязи на резервуаре. Очистите бак.
Возможно, вы делаете снимки ближе, чем камера может отрегулировать. Отступите немного.
Ваша рыба могла двигаться быстрее, чем затвор мог сделать снимок. Подождите, пока бетта не остановится.

Бетта, чтобы повеселиться
В целом, учитывая все обстоятельства, действительно не так уж много хороших фотографий вашей бойцовой рыбки.Вы можете попробовать бленду для своей цифровой зеркальной камеры или придумать свою, как описано выше. Если вам нужно дешевое обновление камеры для вашего телефона, эти клипсы на линзах не только удобны для фотосъемки в аквариуме, они делают камеру вашего телефона невероятно универсальной для всех других задач фотосъемки.

Еще одна вещь, которую вы, возможно, захотите попробовать для получения более четких фотографий бетта-рыб, — это запись видео и захват кадра с экрана. Каждая камера мобильного телефона, которую я знаю, также может снимать видео. Когда я снимаю быстро движущиеся объекты (например, моего трехлетнего племянника), я записываю объект на видео.Затем я загружаю видео на свой компьютер и воспроизводю видео с помощью любого встроенного программного обеспечения для воспроизведения видео. Кнопка «Печать экрана» на клавиатуре сохраняет копию всего, что находится на вашем экране в то время, как и обычная « копировать / вставить », с которой вы знакомы. Откройте редактор фотографий после того, как вы нажмете кнопку «prt scr» на клавиатуре и выберите «Правка / Вставить» или «ctrl + V» на клавиатуре. Вы можете попробовать это прямо сейчас на этом экране, если хотите.

Еще одна вещь, о которой я забыл упомянуть выше, — это использование фона.Для покупки доступно множество различных вариантов. Фоны делают аквариумы для бетта аккуратными, даже когда вы не фотографируете, поэтому неплохо было бы получить хороший качественный аквариум. Вы также можете поискать в Интернете фотографии, подходящие для аквариума, и распечатать их. Проблема с печатью выигрыша в том, что в аквариумах есть вода. Вода имеет свойство разбрызгиваться. Брызги заставляют чернила принтера стекать и размазываться. Если позже вы захотите использовать программное обеспечение для редактирования фотографий, чтобы вырезать только бетта из исходного изображения, это проще сделать с однотонным фоном.Чисто черный фон лучше всего подходит для меня и моей рыбы.

Сделайте много снимков. Если вы используете цифровую камеру, то расходы на пленку не являются проблемой. Если у вас получится хороший, найдите меня в одном из моих социальных профилей и покажите мне тоже! Надеюсь, вы нашли здесь хотя бы несколько вещей, которые помогут вам на пути к фантастической фотографии рыбок!

Совместное использование — это забота!

Блейк Шелтон увлекает фанатов огромной рыбой Фотография

Блейк Шелтон ошеломил некоторых своих поклонников впечатляющей фотографией, которую он опубликовал в социальных сетях в субботу днем ​​(10 апреля).Суперзвезда страны обратился в Instagram, чтобы поделиться фотографией, на которой он держит огромную рыбу, что вызвало удивление у его подписчиков.

На картинке ниже Шелтон находится на палубе лодки, с гордостью демонстрируя рыбу, которую он предположительно поймал, поскольку он заядлый любитель активного отдыха. Массивная рыба выглядит как минимум вдвое меньше всего тела певца, если не больше, и у нее очень длинный нос.

«Могу поспорить, что некоторые из вас никогда не слышали о веслоносе», — пишет Шелтон, сопровождая свою фотографию.«У нас они есть здесь, в моем родном штате! Вы приезжаете в Оклахому, где на открытом воздухе всегда открыто!»

Картинка вызвала хор «Вау», «OMG» и другие подобные изумленные отклики, и Люк Брайан был среди пользователей IG, которым она понравилась. Один фанат даже ответил, просто набрав «Святое дерьмо».

Шелтон погиб на своем ранчо в Оклахоме во время большей части пандемии COVID-19 вместе со своей невестой Гвен Стефани и ее тремя сыновьями, но в последнее время он не бездельничал. В настоящее время он вернулся к работе тренером в новом сезоне The Voice на NBC, а 21 мая он также планирует выпустить новый студийный альбом под названием Body Language .

Шелтон и Стефани объявили о своей помолвке в октябре 2020 года, а в недавнем интервью Хода Котб сказал, что хочет жениться на ней, «надеюсь, этим летом».

«Итак, я думаю, что мы прямо сейчас находимся в точке с COVID, похоже, все в порядке, но я не знаю. Так что это предварительный план», — заявляет он.

«Боюсь, что если мы с ней подождем до следующего ноября, то я снова вернусь в цикл The Voice », — добавляет Шелтон. «И я действительно хочу иметь достаточно времени до и после.»

Сколько Блейк Шелтон потратил на обручальное кольцо Гвен Стефани?

Гвен Стефани и Блейк Шелтон: хронология их любви

Парчовый карп из серии» Коллекция изображений великих японских рыб (Дай нихон гёруй ) «

Парчовый карп из серии «Коллекция изображений великих японских рыб (Дай нихон гёруи гасю)».

Дата:

1937

Автор:

Оно Бакуфу
Японец, 1888–1976

Об этом произведении

Статус

В настоящее время не отображается

Отделение

Искусство Азии

Художник

Оно Бакуфу

Название

Парчовый карп из серии «Коллекция изображений великих японских рыб (Дай нихон гёруи гасю)»

Происхождение

Япония

Дата

1937 г.

Средний

Цветная ксилография

Кредитная линия

Архив Брюса Гоффа, подарок Shin’enkan, Inc.

Регистрационный номер

1990.607.173

Расширенная информация об этой работе

Информация об объекте находится в стадии разработки и может обновляться по мере появления новых результатов исследований.Чтобы помочь улучшить эту запись, напишите нам. Информация о загрузке изображений и лицензировании доступна здесь.

Дебаты о рыбных картинках — нужны ли они?

В последнее время я видел много споров в социальных сетях о том, действительно ли нужно фотографировать улов.Для меня ответ ДА! Когда вы ловите рыбу, особенно когда вы начинаете ловить рыбу, это захватывающе. Вы хотите поговорить об этом и поделиться своим опытом с друзьями. В этом мире социальных сетей, в котором мы живем, изображения являются частью нашей повседневной жизни и способом делиться своими историями.

Понятно. Рыбалка — это возможность наслаждаться окружающим миром и находиться в настоящем моменте (прочтите «Рыбалка нахлыстом нашла меня»). Однако, когда рыба встречается, и вы ловите ее в сети, часть удовольствия от ловли нахлыстом заключается в том, чтобы выйти за пределы безмятежности и полностью погрузиться в волнение момента.Итак, если вы похожи на меня и вам нравится ловить момент с помощью улова, обязательно соблюдайте некоторые основные правила.

Следуйте «Золотому правилу»

Я всегда был большим поклонником Золотого правила — делайте с другими то, что вы хотите, чтобы они поступали с вами. Применим золотое правило к фотографированию с рыбками:

Как долго нельзя держать рыбу в воде?

Выдерживать рыбу из воды равносильно тому, что кто-то держит вашу голову под водой. Как долго вы можете задерживать дыхание? В следующий раз, когда вы будете держать рыбу из воды, посмотрите, сможете ли вы задержать дыхание, пока не вернете ее обратно.Если не можешь, это слишком долго.

НЕ сидите и держите рыбу, пока ваш фотограф возится, пытаясь открыть камеру на своем телефоне. Лучше держать рыбу в сети и в воде, пока ваш фотограф не будет готов сделать снимок рыбы. Заставьте ждать своего фотографа, а не свою рыбу!

Как долго вы можете задерживать дыхание под водой?
Как лучше всего держать рыбу?

Представьте, что у вас очень мягкая грудная клетка, и кто-то пытался вас поднять.Как бы вы хотели, чтобы они вас держали? Одинаково поддержанный с головы до пят, или смертельная хватка вокруг живота раздавливает все ваши жизненно важные органы? Я знаю, я знаю, они такие извивающиеся и скользкие.

Во-первых, убедитесь, что ваши руки влажные. Очень важно не удалять с тела рыбы никакой защитной слизи. Главное — хорошо держать хвост. Затем осторожно другой рукой поддержите рыбу возле головы, поместив палец перед грудным плавником. Вытащите рыбу из воды, держите ее подальше от тела в сторону камеры, улыбнитесь и снова опустите рыбу в воду.Идеальный снимок рыбы должен занять всего пару секунд.

Правильная задержка для рыбы Picture
Как лучше всего отпустить рыбу?

Вы только что завершили триатлон против своей воли. Вы пыхтете и пыхнете, и кто-то схватил вас и затолкал голову под воду. Ты не можешь дышать, ты понятия не имеешь, где ты и как ты туда попал. Голова кружится? Свет направился? Смущенный? Напугана? После боя на леске и удержания ее вне воды рыба тоже будет нервничать и дезориентирована.Если просто шлепнуть его обратно в воду, рыба может перевернуться брюхом и не сможет уплыть.

Дайте рыбе время прийти в себя, осторожно удерживая рыбу лицом к течению. Как только рыба вернется в исходное положение, она начнет двигаться в ваших руках. Когда рыба будет готова, она уплывет. Держать рыбу в воде и чувствовать, как она скользит в моих руках, когда она уплывает, — это лично одна из моих любимых вещей.

Дать рыбе акклиматизироваться перед выпуском

Отпустить ее, чтобы она могла расти

Мы практикуем ловлю и выпуск не зря.Мы отпускаем их, чтобы они могли расти. Если мы выпустим их, когда они дезориентированы или с поврежденными внутренностями, они не выживут, а мы как рыболовы потерпели поражение.

Мне, как и всем остальным, нравится снимать самые яркие моменты своих дней на воде. Пожалуйста, присоединяйтесь ко мне и следуйте Золотому правилу при обращении с пойманной рыбой. Наши будущие поколения рассчитывают на то, что мы внесем свой вклад в обеспечение непрерывности этого вида спорта.

Сумасшедшая рыба из морских глубин

@rfedortsov

Роман Федорцов, глубоководный рыбак из Мурманска, Россия, ловит каких-то странно выглядящих существ.

Федорцов сказал CBS News, что он фотографирует рыбу, которая попадает в его сети, но не подвергается обработке. Он начал публиковать самые странные из своих находок в Twitter и Instagram, к радости … и ужасу своих подписчиков.

Демогоргон

@rfedortsov

Эта рыба выглядит так, как будто она прибыла из перевернутой книги «Очень странные дела».

Вымыть

@rfedortsov

Что-то в этом напоминает нам «Форму воды».«

«Грустный»

@rfedortsov

Посмотрите на этот хмурый взгляд. Федорцов охарактеризовал это как «грустную необычную рыбу».

Кто-нибудь голоден?

@rfedortsov

Один из комментаторов в Instagram пошутил: «Лапша рамэн … ням …»

Кстати о голоде …

@rfedortsov

Конечно, сейчас это похоже на кошмар, но в панировке и во фритюре это может быть довольно аппетитно.

Голлум

@rfedortsov

Вы почти слышите, как он шепчет: «Моя дорогая!»

Абсолютно не

@rfedortsov

Мы не знаем, что здесь происходит, но это настоящий призрак мечты.

Рыба следа

@rfedortsov

Федорцов заметил, что у этой рыбы есть «подошва туфли на голове».«

Красный и мертвый

@rfedortsov

Эта рыба знала лучшие дни.

Не курить, сэр

@rfedortsov

Пользователь Instagram сказал, что эта рыба похожа на «кобру, курящую сигарету».

Глубоководный червь

@rfedortsov

Эта безликая рыба — предмет кошмаров.

А вот еще один

@rfedortsov

Поймать их всех.

«Генетический урод»

@rfedortsov

Федорцов предположил, что эта рыба, пойманная в Норвежском море, могла быть «генетическим уродом».

Смайлик в камеру

@rfedortsov

Эта рыба сделала бы селфи, но у нее нет рук.

Красавица и чудовище

@rfedortsov

«Для меня все рыбы прекрасны», — сказал Федорцов об этом опалесцирующем существе.

Связанные

@rfedortsov

Один из комментаторов написал об этом жизнерадостном образце: «Я отношусь к этому на всех уровнях».

«Моя сестра»

@rfedortsov

Другой пользователь Instagram прокомментировал: «Это похоже на мою сестру.«

Восьминогий урод

@rfedortsov

И вы думали, что пауки на суше ужасны …

«Носок марионетка»

@rfedortsov

«Похоже на марионетку из носка», — отметил один из комментаторов в Twitter.

«An ex»

@rfedortsov

«Это напоминает мне бывшую девушку», — пошутил один пользователь Twitter.

«Чужой»

@rfedortsov

«Почему мы ищем инопланетян за пределами Земли?» — спросил один пользователь Twitter. «У нас достаточно».

Кошмар воплотился в реальность?

@rfedortsov

Федорцов напишет, что эта рыба — пример «кошмара наяву».«

Акула-гоблин

@rfedortsov

Федорцов называет это акулой-гоблином.

Завтрак? Нет спасибо

@rfedortsov

Один пользователь Twitter спросил: «Съешь это на завтрак или что-то в этом роде?»

«Монстр»

@rfedortsov

Федорцов сказал, что если он сделает снимок под прямым углом, «обычная рыба будет похожа на монстра.«

Камбала американская

@rfedortsov

По словам Федорцова, это американская камбала.

Зомби

@rfedortsov

Федорцов сравнил эту рыбу с зомби.

Может быть, отвести

@rfedortsov

«Нервным людям лучше не ходить… смотрите, — говорит Федорцов.

Это акула?

@rfedortsov

Федорцов говорит, что это разновидность акулы.

Довольно мило

@rfedortsov

«В море живут не только ужасные твари», — пишет об этом человечке Федорцов.

Первое правило…

@rfedortsov

«Первое правило клуба Fight Fish — не говорить о клубе Fight Fish», — с юмором написал Федорцов.

«Чеширский кот»

@rfedortsov

«Чеширский кот. Мое море издание», — говорит Федорцов.

Ужас

@rfedortsov

«Океан полон ужасов», — прокомментировал пользователь Twitter.

«Прекрасный»

@rfedortsov

Федорцов сказал, что это акула, и назвал ее «красивой».

Морские покемоны

@rfedortsov

Один пользователь Twitter сказал, что это существо похоже на покемона.

Слишком страшно

@rfedortsov

«Я больше никогда не ступлю в океан», — прокомментировал пользователь Twitter.

Симпатичный?

@rfedortsov

Некоторые, кто прокомментировал это фото, сочли это существо «милым».

«Доисторический»

@rfedortsov

«Что ж, это выглядит немного доисторическим», — заметил пользователь Twitter.

Что это?

@rfedortsov

«Что это я смотрю?» один пользователь Twitter спросил об этой необычной на вид рыбке.

Отпечаток ботинка?

@rfedortsov

«Рыба с отпечатком ботинка на лбу», — сказал Федорцов.

Пираты Карибского моря

@rfedortsov

«Пираты Карибского моря. Начало. Моя версия», — пишет Федорцов.

«Рыба из ада»

@rfedortsov

Один пользователь Twitter прокомментировал, что это выглядело как «рыба из ада.«

«Сумеречная зона»

@rfedortsov

Пользователь Twitter сказал, что эта рыба пробудила воспоминания о «Сумеречной зоне».

«Молодец»

@rfedortsov

«Какой прекрасный парень», — сказал об этом зубастом экземпляре один пользователь Twitter.

Какие большие глаза…

@rfedortsov

«Какие у вас большие глаза, — сказала красная шапочка», — прокомментировал один пользователь Twitter.

«Фильм ужасов»

@rfedortsov

«Похоже на что-то из фильма ужасов», — ответил на это фото пользователь Twitter.

«Дружелюбный»?

@rfedortsov

Федорцов назвал это болтливое создание «дружелюбным».«

Это живое?

@rfedortsov

«Пожалуйста, скажите мне, что это не животное», — заметил один пользователь Twitter.

Сом

@rfedortsov

Федорцов говорит, что это сом, и называет его «красивым».

Глубокое море, высокий голос?

@rfedortsov

«Кажется, эта рыба подходит к голосу тенора», — размышлял один из пользователей Twitter.

«Милый»

@rfedortsov

Один пользователь Twitter подумал, что этот парень был довольно «симпатичным».

Переодетый «Дино»

@rfedortsov

«Динозавры не вымерли», — пишет Федорцов. Они «просто замаскированы».

И что потом она сказала ?!

@rfedortsov

«Такое лицо, которое я делаю, когда кто-то рассуждает о хороших сплетнях», — пошутил пользователь Твиттера.

Морской робин

@rfedortsov

Федорцов говорит, что эта рыба — морская малина.

Марокканская рыба

@rfedortsov

Федорцов говорит, что эту красавицу поймали в рыболовной зоне Марокко.

Более чем немного устрашающе

@rfedortsov

«Немного, но очень устрашающе», — написал один из комментаторов Twitter.

Ням

@rfedortsov

«Выглядит восхитительно», — пошутил пользователь Twitter.

Другой покемон

@rfedortsov

Это было еще одно существо, которое пользователь Twitter сравнил с покемоном.

Может ли ваша фотография рыбалки в Facebook привести вас в тюрьму?

Вы когда-нибудь делали это раньше?

  1. Поймал несезонную рыбу
  2. Сделал снимок, на котором вы держите рыбу
  3. Безопасно выпустили рыбу
  4. Разместили фотографию рыбалки в Facebook или Instagram?

Я знаю, что у меня наверняка есть…

Хорошо ли вы знали, что штат Нью-Йорк недавно ввел в действие новое постановление (а затем быстро отменил постановление после всего возмущения граждан Нью-Йорка этим на прошлой неделе), что, просто сфотографировавшись с несезонной пресноводной рыбой, вы можете получить крупный штраф или, что еще хуже … посадить вас в тюрьму?

Да, DEC (Департамент охраны окружающей среды) Нью-Йорка ранее в этом месяце ввел новый закон, который гласил:

«Человек не может ловить рыбу для какого-либо вида ( , даже если немедленно отпустить ) в течение закрытого сезона. для этого вида на данной воде.Рыбу, пойманную в закрытый сезон, необходимо отцепить и немедленно отпустить. Запрещается использовать их для каких-либо других целей, в том числе для фотографирования ».

Итог постановления (до того, как правило было отменено на этой неделе) : Рыболовы в Нью-Йорке не могут вылавливать несезонную рыбу из воды по любой причине, кроме зацепите и отпустите. Даже если они быстро или неторопливо сфотографируют рыбу, это нарушение подлежит штрафу.

И угадайте, где они ловко пытались вставить это новое правило, которое вступило в силу в апреле…

Они добавили это новое правило на странице 52 руководства по рыбалке, которое каждый получает, когда получает лицензию на рыбную ловлю… Ага, тот, который к сожалению, никто никогда не тратит время на чтение. И да, он автоматически вступил в силу и для существующих лицензий.

Вот первая цитата представителя DEC (Департамента охраны окружающей среды) Лори Северино до того, как они отказались от решения.

«Это штрафные правонарушения. Это все из-за социальных сетей и людей, позирующих с рыбками для фотографий. Они часто тратят слишком много времени на возню и не сразу возвращают рыбу в воду », — заявила Лори Северино, пресс-секретарь DEC. «Это было разработано для защиты видов рыб».

А знаете ли вы, какой штраф был за то, что сфотографировался с несезонной рыбой (даже если ее сразу выпустили) в Нью-Йорке? Они установили его в размере Минимальный штраф в размере 250 долларов с максимальным сроком до 15 дней в тюрьме !

Верно, вы могли увидеть себя в тюрьме только за то, что разместили фотографию рыбалки в Facebook, Instagram, YouTube или на любом другом сайте социальной сети с несезонной рыбой.

Вот фотография и аннотация с сайта Syracuse.com на эту тему фотографий рыбалки в Facebook (если вы не можете так хорошо прочитать аннотацию из-за мелкого шрифта, позвольте мне подвести итог: «Если бы этот снимок был сделан после 1 апреля этот парень был бы оштрафован »

The Good News (A Complete 180)

Хорошая новость заключается в том, что вскоре после того, как Окружной суд Нью-Йорка объявил об этом новом законе, они отменили его, сказав:

Пресс-секретарь DEC Лори Северино, в электронном письме на Syracuse.com 22 мая она сказала, что хотела «прояснить» позицию DEC по этому вопросу, сказав: «DEC не покупает рыболовов за фотографирование рыбы.Г-жа Северино добавила, что «DEC призывает всех — рыболовов, исследователей и других — соблюдать постановление DEC, согласно которому рыба, пойманная в несезон, должна быть немедленно возвращена в воду для защиты природных ресурсов Нью-Йорка».

Мы можем только догадываться, что пресноводные рыболовы Нью-Йорка явно были в некотором возмущении и после всех постоянных телефонных звонков, писем с ненавистью / писем с ненавистью и т. Д. Изменили свою позицию.

И мы не можем их винить.

Итак, вам может быть интересно, почему мы вообще сообщили об этом, если правило было отменено? Что ж, давайте просто скажем, что мы не верим, что с такими правилами еще далеко.

Как это правило «ловли в социальных сетях» может появиться на свет

Посмотрим правде в глаза, существует проблема с некоторыми способами, которыми люди «ловят и выпускают»… и это не только в Нью-Йорке.

Как владелец компании, занимающейся цифровой рыбной ловлей, я, вероятно, провожу в Интернете больше времени, просматривая фотографии и видео с рыбалки, чем большинство людей в Америке. И я видел фотографии с рыбалки в Facebook и Instagram, от которых меня передергивает, когда я их вижу. Примеры, такие как:

  • Фотографии рыболовов, держащих большую рыбу неправильно, без поддержки на животе
  • Фотографии рыболовов, держащих рыбу, которая явно не в «слоте для хранителя»
  • Фотографии рыболовов, которые открыто «хвастаются» содержание нелегальной рыбы
  • Фотографии пьяных рыболовов, которые наливают рыбе пиво в горло и думают, что это смешно
  • И некоторые другие, о которых здесь не упоминается

это для всех.Знаете, те, которые не уважают рыбу, не уважают воду (оставляя везде мусор) и, откровенно говоря, заставляют рыболовов плохо выглядеть в глазах общественности.

Те же безответственные рыболовы, которые в первую очередь создают такие правила в Нью-Йорке (Нью-Йорк также пытался защитить своих любимых и находящихся под угрозой исчезновения осетровых).

Это те же безответственные рыболовы, у которых PETA возмущается по поводу улова и выпуска (да, PETA недавно потратила довольно много времени и денег на кампанию против ловли и выпуска), это те же безответственные рыболовы, которые ищут Нью-Йорк. в улов и выпуск, и это те же самые рыболовы, которые бросают фингал в спортивной рыбалке.

Не будь таким рыболовом.

Заключение

К счастью, сегодня все рыболовы застрахованы от штрафов и тюремного заключения из-за сообщений в Facebook или социальных сетях, но они обязательно появятся, если рыболовы не объединятся, чтобы обучать и информировать всех о том, как правильно ловить и выпускать без вреда. рыба.

И имейте в виду, что даже если это постановление может показаться немного преувеличенным, оно определенно не было создано потому, что все правильно обращаются с рыбой и уважают наши природные ресурсы.

Если мы хотим, чтобы наши дети, наши внуки и правнуки имели такой же опыт и любовь к рыбалке, как и мы, то нам всем нужно помочь устранить небольшой процент бозо-рыболовов, которые разрушают ее для всех. забирая домой незаконную рыбу, нарушая правила и даже случайно убивая рыбу, слишком долго не давая ей находиться в воде, чтобы получить идеальное селфи…

Наконец, знайте, что власти во всех штатах сейчас очень внимательно следят за новостями в Facebook и Instagram чтобы оценить, насколько серьезна эта проблема, поскольку это определенно не мертвая тема.

Мы даже читали, где некоторые тайные агенты дикой природы начинают появляться на нескольких ручьях, реках и в общественных местах для рыбной ловли с секундомерами, отсчитывающими, как долго рыболовы держат рыбу вне воды перед выпуском.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *