Рыба кругляк: Кругляк рыба на дону — 30 фото

Содержание

Бычок кругляк | Рыбалка на Черном море

Бычок кругляк самый распространённый бычок на Черном и Азовском море. Последнее время численность его сократилась, из-за промысловова лова. Ловить его не сложно, за несколько часов при благоприятных условиях можно поймать несколько килограмм.

Выглядит бычок кругляк так: тело овальной формы, большая голова, лоб крутой. Имеет высокие спинные плавники и довольно большой хвостовой (округлой формы). Этот вид бычка легко опознается по темному пятну находящемуся сзади переднего спинного плавника. Обычно бычок кругля имеет тело темного цвета, длиной 10-25 см, и весит от 50-200 грам.

Как я уже говорил, это вид наиболее распространен в Черном и Азовском морях. Однако, он встречается по всему побережью других морях Средиземноморья, а так же в реках в подающих в море.

Рыба бычок кругляк предпочитает мелководье и держится на глубине 1-10 метров, но с приходом холодов уходит на глубину 15-30 метров. Бычок отдаёт предпочтение каменистому дну, реже его можно встретить на гальке или песке. Поэтому у него темный окрас, который хорошо сливается с камнями и маскирует бычка от хищников. Нереститься бычок в апреле-мае, когда вода прогревается до +15°С. Во время нереста, самцы бычка кругляка приобретают полностью черный цвет.

Бычок кругляк – одна из самых живучих рыб Черного моря. Он выдерживает большие перепады температур -1 до 35 °С. Этим объясняется его большая численность.

Питается бычок кругляк практически всем, что ему поместиться в пасть. Обычно основу его рациона составляет мелкие рыбешки, ракообразные, моллюски, черви. Благодаря своему строению рта, бычок может питаться некоторыми видами моллюсков. Единственное, что не ест бычок это падаль.

Бычок кругляк вкусная рыба, имеет мясо белого цвета, не сильно костляв. Из него получается наваристая уха, хорош и в жареном виде, а сушенный с пивом уходит только так. Лично мне он нравиться больше чем распространённая в Черном море рыба – барабулька. Если вы собираетесь ловить бычка, то можете быть уверены на уху поймаете точно, даже если это ваша первая рыбалка.

Бычок кругляк

Читайте меня в:


Хотите получать новые интересные статьи к себе на почту? Введите имя и свой e-mail в форму ниже.

%d0%b1%d1%8b%d1%87%d0%be%d0%ba%20%28%d1%80%d1%8b%d0%b1%d0%b0%29 — со всех языков на все языки

Все языкиРусскийАнглийскийИспанский────────Айнский языкАканАлбанскийАлтайскийАрабскийАрагонскийАрмянскийАрумынскийАстурийскийАфрикаансБагобоБаскскийБашкирскийБелорусскийБолгарскийБурятскийВаллийскийВарайскийВенгерскийВепсскийВерхнелужицкийВьетнамскийГаитянскийГреческийГрузинскийГуараниГэльскийДатскийДолганскийДревнерусский языкИвритИдишИнгушскийИндонезийскийИнупиакИрландскийИсландскийИтальянскийЙорубаКазахскийКарачаевскийКаталанскийКвеньяКечуаКиргизскийКитайскийКлингонскийКомиКомиКорейскийКриКрымскотатарскийКумыкскийКурдскийКхмерскийЛатинскийЛатышскийЛингалаЛитовскийЛюксембургскийМайяМакедонскийМалайскийМаньчжурскийМаориМарийскийМикенскийМокшанскийМонгольскийНауатльНемецкийНидерландскийНогайскийНорвежскийОрокскийОсетинскийОсманскийПалиПапьяментоПенджабскийПерсидскийПольскийПортугальскийРумынский, МолдавскийСанскритСеверносаамскийСербскийСефардскийСилезскийСловацкийСловенскийСуахилиТагальскийТаджикскийТайскийТатарскийТвиТибетскийТофаларскийТувинскийТурецкийТуркменскийУдмуртскийУзбекскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийФарерскийФинскийФранцузскийХиндиХорватскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧеркесскийЧерокиЧеченскийЧешскийЧувашскийШайенскогоШведскийШорскийШумерскийЭвенкийскийЭльзасскийЭрзянскийЭсперантоЭстонскийЮпийскийЯкутскийЯпонский

 

Все языкиРусскийАнглийскийИспанский────────АймараАйнский языкАлбанскийАлтайскийАрабскийАрмянскийАфрикаансБаскскийБашкирскийБелорусскийБолгарскийВенгерскийВепсскийВодскийВьетнамскийГаитянскийГалисийскийГреческийГрузинскийДатскийДревнерусский языкИвритИдишИжорскийИнгушскийИндонезийскийИрландскийИсландскийИтальянскийЙорубаКазахскийКарачаевскийКаталанскийКвеньяКечуаКитайскийКлингонскийКорейскийКрымскотатарскийКумыкскийКурдскийКхмерскийЛатинскийЛатышскийЛингалаЛитовскийЛожбанМайяМакедонскийМалайскийМальтийскийМаориМарийскийМокшанскийМонгольскийНемецкийНидерландскийНорвежскийОсетинскийПалиПапьяментоПенджабскийПерсидскийПольскийПортугальскийПуштуРумынский, МолдавскийСербскийСловацкийСловенскийСуахилиТагальскийТаджикскийТайскийТамильскийТатарскийТурецкийТуркменскийУдмуртскийУзбекскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийФарерскийФинскийФранцузскийХиндиХорватскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧаморроЧерокиЧеченскийЧешскийЧувашскийШведскийШорскийЭвенкийскийЭльзасскийЭрзянскийЭсперантоЭстонскийЯкутскийЯпонский

Мы должны экспортировать не кругляк, а продукцию лесопереработки

15 мая 2018 09:00

Врио Губернатора Приморья Андрей Тарасенко вновь собрал лесопромышленников региона, чтобы обсудить вопросы отрасли. Глава региона поставил задачу – развить лесопереработку и сократить объемы экспорта кругляка.

Андрей Тарасенко подчеркнул, что важнейшая задача для успешного развития не только лесной отрасли, но и всей экономики края, – насыщение внутреннего рынка сырьем и развитие новых направлений производства, а не погоня за сиюминутной выгодой.

«Нужно насытить наш внутренний рынок кругляком, а не вывозить его», – подчеркнул глава Приморья.

Врио Губернатора акцентировал внимание на том, что ориентируется на данные таможни, которые запросил перед совещанием.

«Многие покупают у Китая даже деловую древесину, которая вывезена из Приморского края. Уже до этого доходит. Я поэтому вас, как сообщество, позвал, чтобы вместе выработать систему, определить, как будем работать дальше», – обратился Андрей Тарасенко к лесопромышленникам.

По словам генерального директора Приморской ассоциации лесопромышленников и экспортеров леса Павла Корчагина, по итогам прошлого совещания подготовлены предложения по обеспечению сырьем лесоперерабатывающих предприятий края.

«На сегодня мы можем предложить несколько вариантов. Первый – совместно с департаментом проводим работу по формированию перечня предприятий, имеющих возможность поставки сырья, и базы предприятий – потребителей древесины. Мы наладим прямые связи между ними, выступим посредником. Следующий блок – организуем на базе нашей ассоциации так называемую торговую площадку, это будет площадка торговли не только сырьем, но и готовой продукцией. Второй вариант – организация биржевой торговли лесоматериалами. Основа такого формата – это поручение Президента, все больше субъектов переходят на такой вид торговли лесом. Думаю, что перспективы данного вида торговли есть. Желающие выступить ее зачинателями также имеются», – доложил Павел Корчагин.

Предприниматель отметил, что одно из основных направлений повышения эффективности отрасли – увеличение объемов и качества переработки.

«Каждый дополнительный передел ведет к увеличению валовой продукции в полтора-два раза, соответственно, увеличению налоговых поступлений. Стоит задача увеличить объем заготовки древесины. При допустимом объеме 7,3 миллиона кубометров было бы рационально довести эту цифру до шести миллионов, которые будут переданы в переработку», – сказал он.

Сегодня в регионе остро стоит вопрос реализации новых инвестиционных проектов в лесной отрасли, для которых требуется сырье. Те предприниматели, которые самостоятельно лес не заготавливают, подчеркивают – по ценам, которые предлагает крупный бизнес, вести производство внутри края просто нерентабельно. Гиганты отрасли, в свою очередь, говорят о том, что некоторые виды древесины выгоднее вывозить кругляком, поскольку на внешнем рынке они стоят тысячу и более долларов за кубический метр. 

Глава Приморья подчеркнул, эту ситуацию нужно исправлять – возрождать переработку. Есть позиция властей федерального уровня, если местные предприятия сделать не смогут, придут инвесторы со своими проектами.

«Меняется политика Китая и других стран, которые покупают лес. Они сегодня сами готовы ехать и открывать. Если местные не будут ничего менять, придется привлекать готовые производства», – заявил врио Губернатора.

Андрей Тарасенко отметил, что начало работы в крае лесной биржи – первый шаг на пути сокращения масштабного вывоза необработанного сырья за рубеж.

«Первый шаг сделан. Я по краю езжу и вижу, что переработчики есть, делают паркетную доску, щит. Но пока идет вал кругляка, цены будут высокие. Тут нужно подумать. Политика у нас должна быть одна: мы все живем в этом крае», – заявил врио Губернатора.

Собравшиеся на совещании согласились с тем, что Приморью в этом отношении есть, куда расти.

«На данный момент лесозаготовители готовы полностью обеспечить сырьем мощности всех перерабатывающих предприятий края. Ценовая политика только играет роль. Поэтому мы и согласились на работу лесной биржи. Во-первых, это будут прозрачные отношения. Во-вторых, мы можем формировать цены. Это будет площадка, куда будет стекаться информация о спросе и предложениях. Этот орган необходим. Надо уйти от экспорта, думаю, никто не пострадает. Нужно наладить отношения между заготовителями и переработчиками, собрать информацию по лесоперерабатывающим предприятиям, сколько им нужно на годовую программу, сколько мы можем дать», – сказал генеральный директор ОАО «Сергеевский ЛПХ» Евгений Избушев.

Обсуждение также коснулось экспорта продукции переработки. Глава края считает, что, несмотря на большую конкуренцию, продукция местного производства будет востребована на рынках АТР.

«Не в Китай повезем, так в Японию. Более того, надо конкурировать с Китаем по переработке древесины», – отметил врио Губернатора, опираясь на личные переговоры.

Андрей Тарасенко: Мы должны экспортировать не кругляк, а продукцию лесопереработки. 15 мая 2018 года

Это же подтверждают и игроки отрасли. По словам генерального директора ООО «Лесозаводский лесоперерабатывающий комплекс» Леонида Ивлева, за последний год его предприятие значительно увеличило поставки готовой продукции в Японию.

«Если до 2017 реализация готовой продукции, мебельного щита, составляла 500-600 кубометров, то сейчас изменилось отношение японского рынка. Сегодня у нас есть контракты с двумя крупными оптовыми компаниями Японии – по три-четыре 40-футовых контейнера им отправляем. Уверен, что до конца 2018 года реализация увеличится в годовом исчислении до трех-четырех тысяч метров кубических. Нехватка сырьевых ресурсов на мировом рынке привела к тому, что выстроилась очередь к нам. Я сам не ожидал. Сейчас хотим построить новый цех», – рассказал он.

Генеральный директор ОАО «Тернейлес» Владимир Щербаков отметил, что для продвижения на мировой рынок приморским предприятиям необходимо качественно заниматься маркетингом, отвечать требованиям современного рынка.

«Мы можем зайти на этот рынок, но для этого требуется большая работа. Чтобы в новом направлении двигаться, необходимо повышать знания в этой отрасли», – высказал он свою точку зрения.

По итогам совещания принято решение сформировать рабочую группу, ответственную за внедрение проектов по организации биржевой торговли в Приморье.

Участники совещания также обсудили вопросы взаимодействия по перевозке экспортных грузов железной дорогой, предоставления услуги по оформлению грузов в электронном виде, прохождения фитосанитарного контроля, совершенствования законодательства, предоставления участков для лесопользования, кадрового обеспечения отрасли и другие.

Екатерина Века, [email protected]

Фото – Игорь Новиков (Администрация Приморского края)

 

Нашли ошибку? Выделите мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Размножение бычка круглячка | Советы бывалых

Автор Василий На чтение 3 мин. Просмотров 129 Опубликовано Обновлено

Размножение бычка-круглячка является очень интересным процессом. Ведь именно в этот период все рыбаки задаются вопросом о процессе размножения.

Нерест бычка

Самцы, оплодотворив порцию икры, остаются охранять гнездо. Располагаясь у входа, самец движениями плавников ускоряет водообмен в гнезде, предохраняя икру от заморов. В период охраны икры самец ведет себя очень агрессивно.

Каждый приближающийся к гнезду объект вызывает у самца оборонительную реакцию. Он принимает угрожающий вид: раздувает жаберные крышки, расправляет плавники, издает звуки похожие на рычание. Если объект продолжает приближаться, самец захватывает в рот грунт, бросается к пришельцу и «выплевывает» в него грунтом. Если «нежеланный гость» сразу же отступает, то самец стремительно атакует его. Крабов, креветок, мелких рыб он хватает челюстями и заглатывает, а крупных рыб бьет рылом, кусает, издавая при этом угрожающие звуки. Самца не останавливают не только крупные рыбы, но и человек-аквалангист, которого он так же отважно атакует.

Защитная реакция

При отступлении пришельца оборонительная реакция у самца исчезает. Интересно, что крупные крабы иногда проникают в гнездо хитростью. Они притворяются мертвыми и самцы не обращают на них внимания, чем и пользуются крабы-икрофаги. Но в целом самцы очень эффективно охраняют икру в гнездах Рыболовы-любители должны знать главную роль самцов в нересте бычков и при их поимки выпускать живыми в море. Пищевой ценности они не имеют, как очень истощенные. В период охраны гнезд самцы, как правило, не питаются. Многие же любители-рыболовы даже не знают, что поймав на крючок черного бычка они выловили самца бычка кругляка и не подозревают, что наносят вред размножению бычков.

После завершения нереста самцы кругляка покидают нерестилища, перемещаясь на откорм в более глубокие районы моря. Обычно основная численность популяции кругляка обитает в северо-западной части моря от Белосарайской косы до Арабатской стрелки. В конце лета и начале осени кругляк широко распределяется по акватории моря. Скопления его отмечаются по траверсу кос: Бердянская, Обиточная и Федотова. В течение октября бычок продолжает питаться и только с похолоданием он мигрирует на глубины. В конце ноября — начале декабря, с охлаждением воды до 5 °С, основная численность популяции концентрируется на глубинах более 10 м, где вода теплее, чем в прибрежной зоне и где меньше сказывается влияние штормов. Бычок становится малоподвижным и в таком состоянии зимует.

Кругляк является типичным моллюскоедом. Только молодь питается ракообразными. Кругляку, как и многим другим видам бычков, свойственен каннибализм — поедание икры, молоди своего вида. Но рыбу потребляет только крупный бычок и в небольшом количестве. В летние месяцы, при высокой температуре воды и штилевой погоде, в море возникает дефицит кислорода — заморные явления. Рыбы стремятся к берегу на мелководья и гибнут в огромных количествах. Бычок-кругляк является самым многочисленным промысловым видом среди азовских бычков. Ценится за диетическое мясо и вкусовые качества. Является основным объектом любительского рыболовства.

(PDF) 41833932

БИОЛОГИЯ ВНУТРЕННИХ ВОД, 2013, № 4, с. 94–96

94

Начиная со второй половины XX в. актуальной

стала проблема проникновения и натурализации

живых организмов за пределы их исторических

ареалов. Особый интерес представляют инвазии

эстуарных чужеродных видов в пресноводные эко!

системы континентальных водоeмов. Очень быст!

рые темпы расселения в бассейнах рек Европы де!

монстрируют понто!каспийские бычки сем. Gobi!

idae. Широкий новоприобретeнный ареал и

высокий темп расселения в водоeмах Европы де!

монстрирует бычок!кругляк

Neogobius melanosto

mus

(Pallas, 1814) [1, 9]. Естественный ареал этого

вида охватывает всю акваторию Азовского моря,

прибрежные районы Чeрного и Каспийского мо!

рей, низовья впадающих в них рек, а также Мра!

морное море [1]. С 1970!х годов параллельно с со!

кращением численности бычка!кругляка в местах

его традиционного обитания шло постепенное

расширение его ареала. Бычок!кругляк стал рас!

селяться по рекам Днепр, Днестр и Дунай [9]. В

бассейне р. Волги этот вид заселил Саратовское,

Куйбышевское и Чебоксарское водохранилища

[3, 4, 8], а с середины 1980!х годов он появился в

Москве!реке, где создал стабильную самоподдер!

живающуюся популяцию [7]. В 2007 г. в Волжском

плесе Рыбинского водохранилища в желудочно!

кишечном тракте налима

Lota lota

(Linnaeus,

1758) обнаружены три рыбы, находящиеся на раз!

личных стадиях переваренности, по краниомет!

рическим признакам идентифицированные как

бычок!кругляк [5].

Цель работы – видовая идентификация най!

денного бычка из Рыбинского водохранилища.

Рыба поймана ихтиологическим сачком

02.06.2010 г. в прибрежной зоне приплотинного

участка Главного (Центрального) плеса Рыбин!

ского водохранилища (58

°

09

с.ш., 38

°

48

в.д.).

Внешний вид пойманной рыбы приведeн на ри!

сунке. Тело рыбы имеет вальковатую форму, сжа!

то с боков. Лоб крутой, нижняя челюсть не вы!

даeтся вперeд, верхняя губа к углам рта не расши!

ряется. У данной особи хорошо просматривается

чeрное овальное пятно на первом спинном плав!

нике, которое считается одним из основных диа!

гностических признаков бычка!кругляка. Пой!

манная рыба была половозрелой самкой, гонады

стадии зрелости III. Масса рыбы 4.5 г, масса пор!

ки 0.8 г, общая длина рыбы 80 мм, стандартная

длина – 68 мм. Исследованы индексы пластиче!

ских признаков рыбы в процентах к стандартной

длине (

l

): длина туловища (

cA

) – 73, длина головы

(

с

) – 26, наибольшая высота тела (

H

) – 26, наи!

меньшая высота тела (

h

) – 10, антедорсальное

расстояние (

aD

) – 32, длина основания первого

спинного плавника (

lD I

) – 14, высота первого

спинного плавника (

hD I

) – 17, длина основания

второго спинного плавника (

lD II

) – 32, высота

второго спинного плавника (

hD II

) – 16, длина ос!

нования анального плавника (

lA

) – 23, высота

анального плавника (

hA

) – 11, длина грудного

плавника (

lP

) – 23, длина брюшной присоски

(

lV

) – 18, длина хвостового стебля (

lp

) – 17, вентро!

анальное расстояние (

VA

) – 34; в процентах длины

головы (

с

): диаметр глаза (

o

) – 28, посторбиталь!

ное расстояние (

f

) – 50, длина верхней челюсти

(

lmx

) – 33, длина нижней челюсти (

lmd

) – 33, ши!

рина головы (

lc

) – 56, высота головы (

hc

) – 67,

ширина лба (

io

) – 11. Проанализированы мери!

стические признаки рыбы: число неразветвлен!

ных и разветвленных лучей в анальном –

A

I 13,

первом и втором спинном плавниках –

DI

VI,

DII

I 16, число поперечных рядов чешуй (

squ

.) – 54,

НАХОДКА БЫЧКАКРУГЛЯКА

Neogobius melanostomus

(PALLAS, 1814)

В РЫБИНСКОМ ВОДОХРАНИЛИЩЕ

© 2013 г. И. А. Столбунов, М. И. Малин, Д. П. Карабанов

Институт биологии внутренних вод им. И.Д. Папанина РАН,

152742 пос. Борок, Ярославская обл., Некоузский рн,

еmail: [email protected]

Поступила в редакцию 05.02.2013 г.

Приведены данные о находке самки бычка!кругляка в июне 2010 г. в приплотинном участке Главного

(Центрального) плеса Рыбинского водохранилища. Наличие зрелых половых продуктов может свиде!

тельствовать о возможности успешной акклиматизации этого вида в Рыбинском водохранилище.

Ключевые слова

: бычок!кругляк,

Neogobius melanostomus

, Рыбинское водохранилище.

DOI:

10.7868/S0320965213040153

УДК 597.554.3

КРАТКИЕ

СООБЩЕНИЯ

Фауна паразитов бычка-кругляка Neogobius melanostomus (Pallas, 1814) Саратовского водохранилища Текст научной статьи по специальности «Биологические науки»

Общая биология

Вестник Нижегородского университета им. Н.И. Лобачевского, 2012, № 2 (3), с. 156-161

УДК 591.69-755.633.31

ФАУНА ПАРАЗИТОВ БЫЧКА-КРУГЛЯКА NEOGOBIUS MELANOSTOMUS (PALLAS, 1814) САРАТОВСКОГО ВОДОХРАНИЛИЩА

© 2012 г. О.В. Минеева

Институт экологии Волжского бассейна РАН, Тольятти

[email protected]

Поступила в редакцию 22.02.2012

Приведены данные о паразитах бычка-кругляка Neogobius melanostomus (Pallas, 1814) Саратовского водохранилища по результатам вскрытия 230 экз., отловленных в 2009-2011 гг. Отмечены 15 видов паразитов разных систематических групп (Monogenea — 1, Cestoda — 2, Trematoda — 7, Nematoda — 1, Acanthocephala — 1, Hirudinea — 1, Bivalvia — 1, Crustacea — 1). Большинство паразитов являются широкоспецифичными видами; 4 вида отмечены впервые для Саратовского водохранилища.

Ключевые слова: бычок-кругляк, Neogobius melanostomus, паразиты, показатели зараженности.

Введение

Расселение видов за пределы своих исторических ареалов в настоящее время рассматривается в качестве одной из глобальных экологических проблем. Это обусловлено тем, что формирование устойчивой популяции вселенца в новой экосистеме зачастую приводит к разноплановым негативным воздействиям на аборигенные популяции.

По своему происхождению черноморскокаспийский бычок-кругляк Neogobius melanostomus (Pallas, 1814) является представителем понто-каспийского фаунистического комплекса [1, 2]. Природный ареал его располагается по прибрежному периметру речного опреснения Каспийского, Азовского, Черного, Мраморного морей, впадающим в них рекам и водоемам речных систем (эстуарии, водохранилища и др.) [3].

В Саратовском водохранилище бычок-кругляк был обнаружен уже в первые годы его существования [4]. В настоящее время вид полностью натурализовался в водоеме, чему способствует высокий репродуктивный и адаптационный потенциал в сочетании с коротким жизненным циклом и обеспеченностью кормовыми ресурсами.

Учитывая склонность черноморско-каспийских бычков к самопроизвольному расширению ареала и потенциальную возможность переноса ими патогенных видов паразитов, весьма актуальным представляется исследование их пара-зитофауны.

Цель настоящей работы — изучение состава паразитов бычка-кругляка Саратовского водохранилища.

Материал и методы

Для установления видового состава паразитов бычка-кругляка Саратовского водохранилища в период 2009-2011 гг. методом полного гельминтологического вскрытия [5] исследованы 230 экз. рыб. Сбор, фиксация и обработка материала проводились по общепринятой методике [6] с учетом дополнений по метацеркариям трематод [7, 8]. Видовая диагностика паразитов осуществлялась по соответствующим определителям [9-11]. Для оценки зараженности животных использовались общепринятые в паразитологии показатели: экстенсивность инвазии

(ЭИ), интенсивность инвазии (ИИ) и индекс обилия паразитов (ИО).

Результаты и их обсуждение

Ниже приведены данные об обнаруженных у бычка-кругляка паразитах.

Класс Monogenea (Van Beneden, 1858) By-chowsky, 1937

Отряд Gyrodactylidea Bychowsky, 1937 Семейство Gyrodactylidae Van Beneden et Hesse, 1863

Род Gyrodactylus Nordmann, 1832 Gyrodactylus sp.

ЭИ — 5.65%, ИИ — 1-13 экз., ИО — 0.13 экз. Локализация: плавники.

Класс Cestoda Rudolphi, 1808 Отряд Pseudophyllidea Carus, 1863 Семейство Triaenophoridae Loennberg, 1889 Род Triaenophorus Rudolphi, 1793 Triaenophorus crassus Forel, 1868, pl.

ЭИ — 10.87%, ИИ — 1-3 экз., ИО — 0.13 экз. Локализация: мускулатура.

Мы приводим систематику цестоды по М.Н. Дубининой [10]. Б.И. Куперманом, проводившим исследования по изучению представителей рода Triaenophorus в пределах СССР [12], описан вид T. meridionalis, плероцеркоиды которого паразитируют в мускулатуре бычков сем. Gobiidae. Морфологические различия T. meridionalis и T. crassus проявляются лишь в размерах крючьев, что, по мнению М.Н. Дубининой, «несомненно связано с видовым изменением основного состава их промежуточных хозяев, где происходит окончательное формирование крючьев сколекса» [10, с. 25].

Собранные нами черви имели длину 21-90 мм (средняя 57.7±7.2 мм), ширину 1.3-2.1 мм (в среднем 1.7±0.1 мм), ширина базальной пластинки крючьев сколекса от 0.196 до 0.266 мм (в среднем 0.224±0.003 мм).

Первыми промежуточными хозяевами це-стоды служат веслоногие рачки Cyclops strenuous, C. vicinus, Mesocyclops varicans, Eucyclops gracilis [12], вторыми промежуточными хозяевами, помимо бычков сем. Gobiidae, являются многие виды лососевых, сиговых, хариусовых, а также щука. Взрослые черви паразитируют в кишечнике обыкновенной щуки, реже судака и сома [10].

В Саратовском водохранилище вид ранее не отмечался [13, 14].

Отряд Proteocephalidea Mola, 1928 Семейство Proteocephalidae La Rue, 1911 Род Proteocephalus Weinland, 1858

Proteocephalus sp.

ЭИ — 1.30%, ИИ — 1-3 экз., ИО — 0.02 экз. Локализация: кишечник.

Обнаруженные нами черви были незрелыми. Очевидно бычок-кругляк является случайным хозяином данного паразита.

Класс Trematoda Rudolphi, 1808 Отряд Fasciolida Skrjabin et Schulz, 1937 Семейство Gorgoderidae Looss, 1899 Род Phyllodistomum Braun, 1899 Phyllodistomum folium (Olfers, 1926)

ЭИ — 0.87%, ИИ — 1-3 экз., ИО — 0.02 экз. Локализация: мочевой пузырь. Широкоспецифичный паразит. В Саратовском водохранилище отмечен у 15 видов рыб [14]. Бычки приобретают трематоду путем заглатывания свободно плавающих церкарий.

Семейство Opecoelidae Ozaki, 1925 Род Nicolla Wisniewski, 1944 Nicolla skrjabini (Iwanitzky, 1928)

ЭИ — 65.22%, ИИ — 1-166 экз., ИО — 6.04 экз. Локализация: кишечник.

Жизненный цикл паразита исследован автором работы [15]. Первым промежуточным хозяином служит брюхоногий моллюск Lithoglyphus naticoides, вторым — рачки-гаммариды. Трематода обладает широким кругом дефинитивных хозяев (27 видов рыб) [16]. В Саратовском водохранилище паразит зарегистрирован у обыкновенного ерша (ЭИ — 26.4%, ИО — 0.5 экз.) [13].

До строительства Волго-Донского канала (1952 г.) этот вид в Волге не встречался [17]. Появление трематоды в Волжских водохранилищах стало возможным с проникновением через меж-бассейновый канал первого промежуточного хозяина гельминта — моллюска Lithoglyphus na-ticoides, который обнаружен в Нижней Волге в конце 1960-х годов [18]. В 1993-1996 гг. моллюск найден в Саратовском водохранилище, где, по данным В.И. Попченко [19], был редким в зоне зарослевых мелководий. В настоящее время Lithoglyphus naticoides широко расселился по всей прибрежной зоне Саратовского водохранилища, его биомасса составляет 41% от общей биомассы «мягкого» бентоса [20].

Впервые о появлении трематоды Nicolla skrjabini в бассейне Волги сообщает Ю.С. Донцов [21]. Присутствие и натурализацию этого вида в дельте Волги подтверждают многие авторы [22-24].

Отряд Strigeidida (La Rue, 1926) Sudarikov, 1959

Семейство Strigeidae Railliet, 1919 Род Apatemon Szidat, 1928 Apatemon sp., met.

ЭИ — 1.30%, ИИ — 1-2 экз., ИО — 0.02 экз. Локализация: ткани глаза.

В Саратовском водохранилище метацерка-рии р. Apatemon ранее не отмечались [13, 14]. В бассейне Волги зарегистрированы 2 вида мета-церкарий — A. annuligerum (Nordmann, 1832) и A. gracilis (Rudolphi, 1819) [25]. В дельте Волги A. gracilis является специфичным паразитом бычковых рыб [11].

Семейство Prohemistomatidae Sudarikov, 1961 Род Paracoenogonimus Katsurada, 1914 Paracoenogonimus ovatus Katsurada, 1914, met. ЭИ — 0.87%, ИИ — 1-2 экз., ИО — 0.01 экз. Локализация: мускулатура, жабры. Установлено, что промежуточными хозяевами трематоды являются моллюски Viviparus

viviparus, V. contectus [26]; дополнительными -рыбы; дефинитивными — енотовидная собака, кабан, каспийская нерпа [27]; чайка-хохотунья, большой баклан, серая ворона, болотный лунь [24]. Не исключено заражение и человека, источником заражения является малосоленая и плохо провяленная рыба [11].

Широкоспецифичный паразит; в Саратовском водохранилище зарегистрирован у 12 видов рыб [13, 14].

Семейство Diplostomidae Poirier, 1886

Род Diplostomum Nordmann, 1832

Diplostomum sp., met.

ЭИ — 80.43%, ИИ — 1-45 экз., ИО — 5.67 экз.

Локализация: хрусталик глаза.

Работа по видовой диагностике метацерка-рий р. Diplostomum не завершена. Необходимо отметить, что собранный нами материал вмещал достаточно большое количество особей, непригодных для определения (не достигших инвазионной стадии, находящихся в ювенильном состоянии). Для рыб бассейна Волги известно 14 видов метацеркарий р. Diplostomum [11, 25]. В Саратовском водохранилище наиболее распространенным видом является D. spat-haceum [13, 14].

Первыми промежуточными хозяевами ди-плостомид служат брюхоногие моллюски рр. Lymnaea, Radix, Galba, Amphipeplea [28]. Паразиты приобретаются рыбой путем активного проникновения церкарий через покровы; черви могут находиться в хозяине до 5-6 лет. Удлинение жизненного цикла до многогодичного происходит за счет сохранения длительное время инвазионных метацеркариев в промежуточном хозяине, что облегчает заражение окончательного хозяина — рыбоядных птиц [7, 29].

Род Tylodelphys Diesing, 1850

Tylodelphys clavata (Nordmann, 1832) Diesing, 1850, met.

ЭИ — 10.00%, ИИ — 1-11 экз., ИО — 0.20 экз.

Локализация: стекловидное тело глаз.

Широкоспецифичный паразит рыб. Первыми промежуточными хозяевами служат моллюски р. Lymnaea [30]. Марита является кишечным паразитом многих птиц. В Саратовском водохранилище метацеркария зарегистрирована у жереха [ЭИ — 3.3%, ИО — 0.8 экз.) [14].

Семейство Cyathocotylidae Poche, 1925

Род Holostephanus Opravilova, 1968

Holostephanus cobitidis Opravilova, 1968, met.

ЭИ — 6.96%, ИИ — 1-3 экз., ИО — 0.09 экз.

Локализация: мускулатура.

Первым промежуточным хозяином трематоды служит моллюск Bithynia tentaculata, вторые промежуточные хозяева — рыбы; половозрелые трематоды в эксперименте выращены у утят, пустельги и серой вороны [11]. Вид указан для Верхней Волги [31] и дельты [11, 24]. Специфичен для бычков и щиповки [10].

В Саратовском водохранилище метацерка-рий ранее не отмечалась [13, 14].

Класс Nematoda Rudolphi, 1808 Отряд Ascaridida Skrjabin et Schulz, 1940 Семейство Anisakidae Skrjabin et Karokhin, 1945

Род Contracaecum Railliet et Henry, 1912 Contracaecum microcephalum (Rudolphi, 1819), larvae III.

ЭИ — 52.61%, ИИ — 1-21 экз., ИО — 1.67 экз. Локализация: в капсулах в печени, на брыжейке.

Жизненный цикл паразита изучен [32]. Облигатные первые промежуточные хозяева — веслоногие рачки, факультативно — личинки стрекоз, молодь рыб; резервуарные хозяева — личинки стрекоз, ручейников, рыбы; дефинитивные хозяева — цапли, кваква, баклан.

Широкоспецифичный паразит. В Саратовском водохранилище нематода зарегистрирована у плотвы, леща, язя и судака, однако показатели зараженности этих хозяев невысоки [13, 14].

Класс Acanthocephala Rudolphi, 1808 Отряд Palaeacanthocepala Meyer, 1931 Семейство Pomphorhynchidae Yamaguti, 1939 Род Pomphorhynchus Monticelli, 1905 Pomphorhynchus laevis (Müller, 1776)

ЭИ — 0.43%, ИИ — 1 экз., ИО — 0.004 экз. Кишечный паразит пресноводных рыб. В теле многих рыб половой зрелости не достигает, таких животных следует считать резервуарны-ми хозяевами. Первый промежуточный хозяин — различные бокоплавы [10].

В Саратовском водохранилище вид ранее не отмечался [13, 14].

Класс Hirudinea Lamarck, 1818 Отряд Rhynchobdellida Blanchard, 1894 Семейство Piscicolidae Johnston, 1865 Род Caspiobdella Epstein, 1966 Caspiobdella fadejewi Epstein, 1961 ЭИ — 4.78%, ИИ — 1-19 экз., ИО — 0.19 экз. Локализация: жабры, плавники.

Существует предположение, что C. fadejewi отсутствовала в бассейне Волги и проникла относительно недавно через Волго-Донской канал

[33]. Анализ литературных данных позволяет предположить, что до описания C. fadejewi как нового вида ее, несомненно, принимали за Pis-cicola geometra, на которую она очень похожа [17]. В настоящее время пиявка обнаружена во всех водохранилищах Волги, начиная с Иваньковского [34]. Столь быстрое распространение пиявки вверх по каскаду водохранилищ может объясняться не столько заносом ее рыбами, сколько интенсивным судоходством, так как пиявки способны откладывать свои коконы на обшивку судов [34].

Класс Bivalvia Linnaeus, 1758

Семейство Unionidae

Unionidae sp.

ЭИ — 1.30%, ИИ — 1-4 экз., ИО — 0.03 экз.

Локализация: жабры.

Класс Crustacea Lamarck, 1801

Семейство Argulidae Müller, 1785

Род Argulus Müller, 1785

Argulus foliaceus (Linnaeus, 1758)

ЭИ — 0.43%, ИИ — 1 экз., ИО — 0,004экз.

Локализация: жабры.

Широкоспецифичный паразит. В Саратовском водохранилище зарегистрирован у 7 видов рыб [13, 14].

Всего у бычка-кругляка Саратовского водохранилища обнаружены 15 видов паразитов, относящихся к 8 классам. Значительное количество видов представлено трематодами (7 видов, 46.67%), из них 5 видов составляют личиночные формы. Столь существенное видовое богатство метацеркарий может быть связано с приуроченностью бычков к мелководьям и за-рослевой литорали, что определяет пространственную близость с местами обитания моллюсков — промежуточных хозяев сосальщиков.

Среди паразитов с выясненной видовой принадлежностью большинство являются широкоспецифичными видами, паразитирующими на рыбах различных семейств и отрядов. Исследованная паразитофауна включает несколько видов, специфичных для бычковых рыб: Tri-aenophorus crassus (pl.), Apatemon sp. (met.), Holostephanus cobitidis (met.). Для 7 видов паразитов бычок-кругляк служит окончательным хозяином, для 7 — дополнительным.

Анализ значений экстенсивности инвазии и индекса обилия паразитов показал, что наиболее распространенными паразитами бычка-кругляка в условиях Саратовского водохранилища являются трематоды Nicolla skrjabini и Diplostomum sp., а также нематода Contracae-

cum microcephalum. Остальные виды паразитов встречаются редко и в незначительных количествах.

Все паразиты бычка-кругляка выделяются в 2 экологические группы в зависимости от способа заражения и особенностей цикла развития. Первая группа включает паразитов, инвазия которыми происходит исключительно по трофической цепи. У бычка-кругляка их насчитывается 5 видов. Triaenophorus crassus, Proteo-cephalus sp. и Contracaecum microcephalum приобретаются рыбой через копеподную группу зоопланктона (циклопов), Nicolla skrjabini и Pomphorhynchus laevis — через амфиподную группу зообентоса (бокоплавов).

Вторую группу составляют паразиты, заражение рыб которыми происходит помимо пищевой цепи (10 видов). Большинство паразитов из этой группы (эктопаразиты и личиночные формы трематод) инвазируют рыбу активным путем, марита Phyllodistomum folium проникает в организм хозяина при заглатывании свободно плавающих церкарий.

Заключение

Таким образом, состав паразитов бычка-кругляка Саратовского водохранилища насчитывает не менее 15 видов, 4 из которых (Triaenophorus crassus, pl., Apatemon sp., met., Holostephanus cobitidis, met. и Pomphorhynchus laevis) отмечены для водоема впервые. Большинство обнаруженных паразитов являются широкоспецифичными видами, 3 вида специфичны бычковым (Triaenophorus crassus, pl., Apatemon sp., met., Holostephanus cobitidis, met.). В составе паразитов доминируют виды, заражение которыми происходит помимо пищевой цепи (10 видов, 66.67%).

Работа выполнена при поддержке Программы фундаментальных исследований Президиума РАН «Биологическое разнообразие. Особенности экологии и динамики чужеродных видов гидробионтов (зоопланктон, зообентос, рыбы, паразиты рыб) в водоемах Средней и Нижней Волги».

Список литературы

1. Ильин Б.С. Определитель бычков (Fam. Gobi-idae) Азовского и Черного морей // Тр. Азов.-Черном. науч.-пром. экспедиции. Л., 1927. Вып. 2. С. 128-143.

2. Пинчук В.И. Бычки группы Ponticola (Iljin) и некоторые стороны проблемы видообразования // Зоол. журн. 1963. Т. 42. Вып. 12. С. 1847-1848.

3. Световидов А.Н. Рыбы Черного моря. М.: Наука, 1964. 550 с.

4. Гавлена Ф.К. Ихтиофауна реки Сок и ее притоков // Матер. первой конф. по изучению водоемов бассейна Волги «Проблемы изучения и рационального использования биологических ресурсов водоемов» (Тольятти, 2-8 сент. 1968 г.). Куйбышев: Куй-бышевск. кн. изд-во, 1971. С. 224-261.

5. Скрябин К.И. Метод полных гельминтологических вскрытий позвоночных, включая человека. М.: Изд-во МГУ, 1928. 45 с.

6. Быховская-Павловская И.Е. Паразиты рыб. Руководство по изучению. Л.: Наука, 1985. 121 с.

7. Шигин А.А. Трематоды фауны СССР. Род Diplostomum. Метацеркарии. М.: Наука, 1986. 253 с.

8. Судариков В.Е., Шигин А.А., Курочкин Ю.В., Ломакин В.В., Стенько Р.П., Юрлова Н.И. Метацеркарии трематод — паразиты пресноводных гидро-бионтов Центральной России // В кн.: Метацеркарии трематод — паразиты гидробионтов России. Т. 1. М.: Наука, 2002. 298 с.

9. Определитель паразитов пресноводных рыб фауны СССР. Т. 2. Л.: Наука, 1985. 425 с.

10. Определитель паразитов пресноводных рыб фауны СССР. Т. 3. Л.: Наука, 1987. 583 с.

11. Судариков В.Е., Ломакин В.В., Атаев А.М., Семенова Н.Н. Метацеркарии трематод — паразиты рыб Каспийского моря и дельты Волги // В вн.: Метацеркарии трематод — паразиты гидробионтов России. Т. 2. М.: Наука, 2006. 183 с.

12. Куперман Б.И. Ленточные черви рода Tri-aenophorus — паразиты рыб. Л.: Наука, 1973. 207 с.

13. Бурякина А.В. Паразитофауна рыб Саратовского водохранилища (фауна, экология). Дис. … канд. биол. наук. СПб.: ГОСНИОРХ, 1995. 384 с.

14. Евланов И.А., Кириллов А.А., Чихляев И.В., Гузова Н.Ю., Жильцова Л.В. Паразиты позвоночных животных Самарской области. Ч. 1: систематический каталог (методическое пособие). Тольятти: ИЭВБ РАН, 2001. 75 с.

15. Стенько Р.П. Жизненный цикл трематоды Crowcrocaecum skrjabini (Iwanitzky, 1928) (Allocrea-diata, Opecoelidae) // Паразитология. 1976. Т. 10. Вып. 1. С. 9-16.

16. Жохов А.Е., Молодожникова Н.М., Пугачева М.Н. Расселение трематод-вселенцев Nicolla skrjabini (Iwanitzky, 1928) и Plagioporus skrjabini Kowal, 1951 (Trematoda: Opecoelidae) в Волге // Экология. 2006. № 5. С. 398-400.

17. Жохов А.Е., Пугачева М.Н. Паразиты-вселенцы бассейна Волги: история проникновения, перспективы распространения, возможности эпизоотий // Паразитология. 2001. Т. 35. Вып. 3. С. 201212.

18. Белявская Л.И., Вьюшкова В.П. Донная фауна Волгоградского водохранилища // Тр. Саратовского отд. ГОСНИОРХ. Саратов, 1971. Т. 10. С. 93-106.

19. Попченко В.И. Биологическое разнообразие донных беспозвоночных зарослей Саратовского водохранилища // Матер. конф., посвящ. 85-летию со дня рождения Н.А. Дзюбана «Проблемы биологического разнообразия водных организмов Поволжья» / Под ред. В.И. Попченко, Е.А. Бычека. Тольятти: ИЭВБ РАН, 1997. С. 98-107.

20. Зинченко Т.Д., Курина Е.М. Распределение видов вселенцев в открытых мелководьях Саратовского водохранилища // Росс. журн. биол. инвазий. 2011. № 2. С. 74-85.

21. Донцов Ю.С. Влияние зарегулирования стока Волги на гельминтофауну рыб из водохранилищ Волжского каскада // В кн.: Фауна, систематика, биология и экология гельминтов и их промежуточных хозяев. Горький: Изд-во Горьковского гос. пед. ин-та им. М. Горького, 1979. С. 13-40.

22. Шкодин Н.В., Чепурная А.Г., Мартинес Г.В. Паразитофауна судака в дельте Волги // Вестн. Аст-рахан. гос. тех. ун-та. 1994. № 1. С. 82-84.

23. Бисерова Л.И. Современное состояние гельмин-тофауны осетровых рыб дельты Волги // Тез. докл. 1 -го Российско-американского симпоз. «Аквакультура и здоровье рыб». М.: ВНИИПРХ, 1998. С. 125-126.

24. Иванов В.М. Мониторинг, структурные изменения и экологические особенности трематодофауны позвоночных животных дельты Волги и Северного Каспия (фауна, систематика, биология, экология, патогенное значение). Дис. . д-ра биол. наук. М.: ИНПА РАН, 2002. 323 с.

25. Молодожникова Н.М., Жохов А.Е. Таксономическое разнообразие паразитов рыбообразных и рыб бассейна Волги. III. Аспидогастры (Aspidogas-trea) и трематоды (Trematoda) // Паразитология. 2007. Т. 41. Вып. 1. С. 28-54.

26. Гинецинская Т.А., Кошева А.Ф. К вопросу о жизненном цикле и систематическом положении Paracoenogonimus ovatus Katsurada (Trematoda) и об идентичности метацеркарии этого вида с Neodiplo-stomum hughesi Markewitsh // Вестн. ЛГУ. 1959. № 9. С. 68-75.

27. Иванов В.М., Семенова Н.Н. Мониторинг зараженности рыб метацеркариями трематод в дельте Волги // Вопр. ихтиологии. 2000. Т. 40. № 6. С. 826831.

28. Фролова Е.Н. Личинки трематод в моллюсках озер Южной Карелии. Л.: Наука, 1975. 184 с.

29. Шигин А.А. К вопросу о длительности жизни Diplostomum spathaceum в организме дополнительного хозяина // Экспериментальная и экологическая гельминтология. Тр. ГЕЛАН. М.: Наука, 1964. Т. 14. С. 262-272.

30. Гинецинская Т.А., Добровольский А.А. К фауне личинок трематод из пресноводных моллюсков дельты Волги. I. Фуркоцеркарии (семейства Strigei-dae и Diplostomatidae) // Тр. Астраханского заповедника. Астрахань: Изд-во газеты «Волга», 1962. Вып. 6. С. 45-89.

31. Тирахов А.Д. Паразиты рыб озер Белого и Лозско-Азатского (фауна, экология): Дис. . канд. биол. наук. М.: МГУ, 1998. 158 с.

32. Семенова М.К. Развитие нематоды Contracae-cum microcephalum (Anisakidae) в дефинитивном хозяине // Тр. ГЕЛАН. М.: Наука, 1974. Т. 24. С. 153-160.

33. Эпштейн В.М., Лапкина Л.Н. Новые сведения о биологии и географическом распространении Cas-piobdella fadejewi (Epstein) // Тез. докл. IX конф. Укр. паразитол. о-ва. Киев: Наукова думка, 1980. Ч. 5. С. 116-117.

34. Лапкина Л.Н., Комов В.Т. Новые данные о ских водохранилищах II Паразитология. 1983. Т. 17. нахождении пиявки Caspiobdella fadejewi в Волж- Вып. 1. С. 7G-72.

PARASITOFAUNA OF THE ROUND GOBY, NEOGOBIUS MELANOSTOMUS (PALLAS, 1814),

OF THE SARATOV RESERVOIR

O.V. Mineeva

The data are presented on the parasites of the round goby, Neogobius melanostomus (Pallas, 1814), of the Saratov Reservoir by the results of dissection of 230 specimens caught in 2009-2011. 15 species of different parasite taxonomic groups (Monogenea — 1, Cestoda — 2, Trematoda — 7, Nematoda — 1, Acanthocephala — 1, Hirudinea — 1, Bivalvia — 1, Crustacea — 1) have been found. Most parasites are broadly specific species, 4 species have been sighted for the first time in the Saratov Reservoir.

Keywords: round goby, Neogobius melanostomus, parasites, infection rates.

Рыбы бычки,описание — Блог рыбака

12 Январь 2014       Виктор      Главная страница » Рыбы      Просмотров:  

Рыбы бычки относятся к прибрежным донным рыбам. Отличаются большой головой с крупными глазами, продолговатое тело. На спине два плавника, внизу плавники срослись и образовали присоску. На ней они держатся на камнях. Рыбы бычки насчитывают более 20 видов разновидностей.

  

рыбы Бычки Водятся в озерах и в реках

 

Нерестятся рыбы бычки с весны до конца лета при воде не ниже 10 градусов. Самцы делают гнезда в камнях, куда заманивают самок. Они там обмазывают камни своей икрой. Самцы охраняют икру до появления молоди. Плодовитость до 3 тыс. икринок. Бычки ведут оседлый образ жизни. Находятся бычки под камнями, в траве, зарываются в ил. Кормом для бычков служат моллюски, черви, ракообразные, мелкой рыбой. Хорошо чувствуют перемены погоды, давление, температуру воды. При разных изменениях бычки перестают питаться и практически не бывают активными. Бычок является объектом рыболовного промысла.

Самый крупный из бычковых – мартовик (кнут, жаба). Самый многочисленный вид бычков – кругляк. Еще есть такие разновидности как: бубырь, афия, цуцик, песочник, горлач, головач, травяник, горбыль и другие. Эти все виды очень похожи друг на друга, и отличить их можно если внимательно присмотреться. Найти отличия можно по лучам на плавниках, размеру, по чешуе, цвету окраски. Поделить их можно на две категории – морские и солоноватоводные.

Морские рыбы бычки переходят из Средиземного моря в Черное море. Самый популярный в черном море рыба бычок – зеленчак, который сейчас является промысловым видом.

Солоноватоводные старожилы Черного моря, живут там очень давно. Они адаптированы для обитания в лиманах. Рыбы бычки хорошо переносят колебания солености воды от пресной до соленой. Рыбы бычки песочник и кругляк кроме моря обитают в реках Днестр и Днепр. Цуцик обитает в реке Дон до города Воронеж и в соленом Мраморном море. Зеленчак любит только соленую воду и обитает в Средиземном море.

Раньше уловы рыб бычков были многочисленны, и составляли одну треть всего улова Черного моря. Но ухудшение экологии сделали свое дело. Но полное вымирание бычкам не грозит из за хорошего адаптирования к окружающей среде.

Ловятся рыбы бычки в основном на донки, а так же поплавочные удочки. Местные ловят так же на протяжку, протягивают приманку по дну метров 15, пока бычок не клюнет. Грузило скользящее, и несколько крючков с насадкой червя, креветки, мяса, рыбы. Леску берут 0.2-0,4 мм. Крючки лучше брать с длинным цевьем. Их лучше вытаскивать и глотки бычков, поскольку они хватают сразу и глубоко.

  

Рыбы бычки имеют несколько видов

 

Рыбы бычки Песочник. Обитает в Черном и Азовском морях, в реках с песчаным дном. Плотность обитания до 50 штук на 1 кв. метр. Длина тела до 20 см, вес до 200 гр. Тело короткое, небольшая голова. Плавники без яркой окраски. Цвет светлый и желтоватый.

Рыбы бычки Ширман(горлач). Обитает в Днестровском, Березаньском и Днепровско-Бугском лиманах. В озерах Дуная и Азовском море. Тело у этих бычков удлиненное, чешуя крепко держится на теле. Голова сплющена, на спине два плавника. Нижняя челюсть длиннее нижней. Цвет тела серый, по бокам светло синие пятна. На плавниках синие полоски. У самцов окраска постоянная. Хорошо приспосабливается к обитанию заиленных и твердых почвах. Является промышленным видом. Его хорошо ловя рыбаки на Черном море.

Рыбы бычки Кнут (мартовик). Распространен в Черном, Каспийском и Азовском морях. Обитают рыбы бычки на каменистом дне. Длина тела до 40 см, вес до 500 гр. Тело крепкое, удлиненное, с большой головой. Большой рот. Отличается от других бычков большими жабрами. При полном открытии он жабрами распугивает других рыб. Окрас бурый с пятнами по бокам. Кормится в основном мелкой рыбой. Бывают крупные размеры до 1,5 кг и длине 50 см.

Рыбы бычки Кругляк (куцак). Распространен в Черном, Каспийском и Азовском морях. Обитает в соленой и пресной водах. Длина тела до 30 см, вес до 250 гр. Коренастое тело, покрытое все чешуей, плоский хвост. Рот не большой. Окраска разная. Бывает бурой, светло – серой, черной. От других бычков отличается черным пятном с желтой каймой. Голова темней тела, плавники серые. Попадается в Москве – реке и Балтийском море. На юге массово вылавливают вместе анчоусом и тюлькой.

Рыбы бычки Ротан. Рыба семейства головешковые. Длина тела до 30 см, вес до 300 гр.  Тело длинное, узкое, голова крупная. Отсюда прозвище ротан-головешка. Но в последнее время ее недолюбливают рыбаки. Поедает мальков, и все живое, не дает развиваться карасю. Попал в наши водоемы из дальнего востока. Хорошо развивается в малых водоемах, где чувствует себя полным хозяином. Очень активный хищник. В них он может вырасти до больших размеров. В больших водоемах его вредоносная деятельность по уничтожению молоди не заметна так сильно. Клюет на все наживки. Проглатывает сразу и глубоко. Просто крючок практически вытащить невозможно. Промышленно  ротана не вылавливают.

Рыбы бычки Головач (бабка). Обитает бычок- головач в Днестре, Днепре, Волге, Буге. Попадается в Черном, Каспийском и Азовском морях. Длина тела до 20 см, вес до 200 гр. Голова сплющенная, губа сильно расширена по сторонам. Коническое длинное тело. Чешуя мелкая. Тело бурое с оттенками серого и красного. С темными пятнами, у хвоста имеется треугольное пятно.

Рыбы бычки Подкаменщик. Рыба семейства подкаменщиковые. Длина тела до 30 см, вес до 300 гр. Цвет тела темный, почти черный. Тело длинное, утолщенное. На жабрах сзади находится шип. Охотится спрятавшись в норе высунув одну голову. Промышленно не ловится.

Рыбы бычки Травник. Длина тела бычков до 10 см, вес до 100 гр. Тело длинное, одинаковое по всей длине. Распространен на западе Черного моря и Днепровском водохранилище. Иногда вылавливается рыбаками.

Рыбы бычки Цуцик. Распространен этот бычок в пресных водах Черного и Каспийского морях. Маленькая рыба длиной до 7 см. Имеет интерес у аквариумистов. Цвет  тела мраморный. На морде два отростка похожие на усики. Обитает в зарослях. Кормится мелкими беспозвоночными. Практически не ловится.

Рыбы бычки Гонец. Длина тела этих бычков до 20 см, вес до 150 гр. Тело стройное, кругловатое. С мелкой чешуей. Окрас серо-зеленый. имеются темные пятна. Нижняя челюсть длинней нижней. Рот всегда приоткрыт, имеются зубы. Постоянно обитает в норах или под камнями. Промышленно не ловится.

Рыбы бычки очень красивые и вкусные рыбы.

 

 

 

На главную страницу.

Почитайте еще интересные статьи

    Метки: рыбы бычки     

Круглая рыба | Планета Морская рыбалка

Категории

CASTORISESELECT COTALYSITS Добавки хлеб Коктейли краб приманки каракатицы ISOME / GURB CARKERMORM и рыбные приманки ДРУГИМИЯ ДРУЗЬЯ РАЗМЕРНЫЕ КРИЗМЫ SALSEL RAZRIFIFH Креветки и креветки кальмара Белый Ragworm Wormsbeginners серии Conservationdinations Africa Cape Verde Гвинеау-Биссау Лангебаан Намибия Южная Африка Atlantics Канал Острова Альдерни Джерси Англия Девон Плимут Дорсет Чесил Портленд Билл Уэймут Эссекс Феллы Бригг Великий Хримский Гримсби Hartlepool Hawsker Osle is Harmsby Kingsbridge Lincolnshire Littlehampton Lowestoft Лимингтон Мэйнхед Орфорд Остров Pagham Portsmouth Ravenscar Река Arun River Tees Roker Pier Samphire Hoe Scar Borough Valent St Osyth Whitby Feelland Oiss yarmouth IOW Йоркшир Фарерские острова Франция Исландия Ирландия Ирландская Республика Beara Cobh Culdaff Kilgorman Kilmore Quay Sev Mullins Wexford Wicklow Mexico Северная Ирландия Норвегия Vannoya Sardinia Scotland Arbroath Ardmair Caithnoh Crinan Embo Fraserburgh Oster is kinlochbervie loch Aline loch etive loch Loch Sunart Mostalls Oban Orkney Sandside Bay Scribster Shetland St Abbs St Loch Andrews Tay Enual West Loch Tarbet Western Isles USA CAYS COD FLORIDA Ключ West Maine San Diego Wales Holowbalhfeaturefishing Жанр Лодка Уэльс HolowlaDfeaturefishing Жанры Лодка для рыбалки Рыбалка Рыбалка Float Рыбалка Рыбалка Рыбалка ( LRF)   Ловля на приманку      Пиркс      Red Gill Shads Shore Fishing Uptingsfishingfishing Marks Shoreleinesзырассы A до E A B C D E F до J F G I j K до k l m n o p to p j k to k l m n o p to p q k k to u к z u v w y q r s t u к z u v w y q r s t u to z u v w y zq q k to u z u v w y q r s t u to u z u v w y z. Radionews Все в конкурсе морских литейных отчетов и результаты Соревнования Соревнования Восточная Англия Международная команда Итоги И Ирландия Lancashire Последние Нидерланды Норфолк Новости Северо-Восточная Англия Северный Уэльс Северо-Западная Англия Северная Укусы Северная Европа Шотландия Skegness PAC Юго-Востока Англия Южная Англия Южная Уэльс Юго-Западная Англия Wider WorldPhotographyReviews   Книги и DVD   DVD и видео   Мобильные приложенияСнасти и изготовление снастей   Узлы      Neil’s KnotsСнасти и следы   Лодочные установки   Поплавковые установки   LRF   Приманки   Новые   Береговые установки   Обновленная безопасность в SeaSpecies ID   Boney  Species    SH Круглая рыба ChartiLighous Videies Skarks Skate и Rays Mini-SpeciestaCle Аксессуары Приманка Эластичные примата Инструменты Beach Shavers Butting Pads, бойные ремни и большие игровые Журналы Одежда Flovation Suits Обувь Перчатки Спасательные очки Солнцезащитные очки Coolboxes & Bags Floats Посадка Сетки и Gaffs Lighting Линейные Лидера Главная линия Моно багажные пресс-формы и ведущие катушки для катушек для катушек для катушек с фиксированным катушками Multielier катушки катушки тюнинг руководства Neil’s катушки на берегу катушки катушки для катушек буферинга Установка буфет стойки отдыха, стенды стенды, штативы стержни лодочные стержни Многоцветные стержни стержней каяки стержней береговые стержни спиннинг Кухарки   Снасти для ухода и обслуживания   Снасти Магазины   Снасти для хранения   Терминал Снасти      Атракторы      Громы      Крючки      Поводки, грузила, грузила      Приманки   Инструменты Ножи плоскогубцы Телолетки Вакуумные герметики — Вакуумные пакеты и мультфильды из вакуума.

Общепринятое наименование : Круглый сиг

Другие названия : Морозная рыба, Круглая рыба, Меномини Сиг

Научное название : Prosopium cylindraceum

Происхождение : Родной

Размер взрослых особей : Круглый сиг относительно долгоживущий, особи до 8 лет обычны для большинства озерных популяций.Рост, как правило, медленнее, чем у озерного сига, и лишь немногие особи достигают размеров более 18 дюймов. Длина обычно колеблется в пределах 10-14 дюймов.

Идентификация : Круглый сиг имеет заметно цилиндрическую форму тела. Они темно-коричневые на спине, переходящие в серебристые бока и серебристо-белые снизу. Грудные и брюшные плавники обычно светло-оранжевого цвета. Весы крупные. Жировой плавник, характерный для представителей семейства лососевых, расположен на спине между спинным и хвостовым плавниками.Рот маленький и беззубый, как у взрослых.

Рацион: Почти в основном зоопланктон и личинки мошек, некоторые ракообразные.

Советы по рыбалке: Круглый сиг ловится рыболовами редко. Их трудно поймать из-за их маленьких ртов, типично небольшого размера (за некоторыми исключениями) и очень небольшого размера предметов, составляющих их рацион. Они ни в коей мере не преследуются в штате Мэн, хотя исторически существовал промысел сига в реке Кеннебек и крупных притоках реки Сент-Луис.Джон-Ривер, когда существовало многочисленное население. Очень редко ловцы корюшки в северном штате Мэн случайно поймают ее. Некоторые жители северного штата Мэн называют их «речными сигами».

Интересные факты: Круглый сиг водится только в крупных и глубоководных озерах штата Мэн. Есть также речные популяции, которые когда-то были многочисленны, но значительно сократились. Традиционный весенний промысел существовал в нескольких местах, включая Маленькую Блэк-Ривер в Аллагаше и Солдатский пруд в Уоллаграссе.Большинство популяций круглого сига нерестится в крупных притоках и выходных ручьях, но может иметь место и нерест в озере.

Управление: Круглый сиг управляется в соответствии с теми же правилами, что и озерный сиг, хотя рыболовы ловят его редко. У нас очень мало информации о современном распределении круглого сига, состоянии популяции и ее тенденциях. Из-за ограниченных ресурсов мы сосредоточили наши исследования на озерном сиге. Нашим главным приоритетом в управлении круглой сиговой рыбой является расширение нашего базового понимания этого вида и того, где он обитает в штате Мэн.

Круглый сиг — Департамент охраны окружающей среды штата Нью-Йорк

Сиг круглый

Prosopium cylindraceum

Нью-Йорк Статус: Исчезающий

Описание

Круглый сиг — рыба среднего размера, в среднем 8-12 дюймов в длину, иногда достигающая 22 дюймов. Его форма тела длинная и трубчатая с почти круглым поперечным сечением (отсюда и его название). Его голова короткая, а рот маленький и нижний (рыло выходит за пределы нижней челюсти).Между ноздрями есть единственная створка, что отличает его от других сигов и ряпушек. Круглый сиг имеет оливково-коричневый цвет сверху, переходящий в серебристый снизу. У молодых круглых сигов есть ряды черных пятен (называемых метками парри), похожих на пятна молодых форели и лосося.

История жизни

Сиг-кругляк нерестится осенью (ноябрь-декабрь) на галечных отмелях озер или в устьях рек. Первыми на нерестилища прибывают самцы. Яйца разбрасываются по косякам и вылупляются примерно через 140 дней.Молодые достигают 3-4,5 дюймов к концу первого года жизни. Оба пола становятся зрелыми, когда достигают около 12 дюймов в длину в возрасте 3-4 лет. Взрослые круглые сиги редко живут дольше 13 лет.

Круглый сиг питается донно. Они едят различных беспозвоночных, включая личинок подёнок, личинок хирономид, мелких моллюсков, ракообразных, рыбу и рыбью икру.

Распространение и среда обитания

В Северной Америке круглый сиг встречается от Аляски на северо-западе до Лабрадора и Новой Англии на востоке.За исключением озера Эри, ареал круглого сига включает Великие озера. Известно, что только в семи водах штата Нью-Йорк обитают популяции круглого сига. Население озера Онтарио даже сегодня обеспечивает ограниченный коммерческий промысел в Онтарио, но последний улов в штате Нью-Йорк был в 1942 году. Многие озера в Адирондаке содержали этот вид.

Статус населения

Когда-то довольно распространенный в Адирондаке, круглый сиг можно было найти примерно в 60 различных озерах, включая Биг-Таппер, Писеко, Большой Волк, Ракетт, Блю-Маунтин, Мичем и Фултон-Чейн.Между 1886 и примерно 1904 годами многие озера были зарыблены заводскими мальками, но последствия были неопределенными. Однако исследования, проведенные в 1985–1987 годах Отделом охраны рыбных ресурсов и дикой природы штата Нью-Йорк, смогли обнаружить популяции круглого сига только в шести водоемах Адирондака. Исследования, проведенные до 1979 года, обнаружили их только в 14 водах, а исследования между 1979 и 1997 годами обнаружили их только в девяти.

Возможные причины сокращения популяций круглого сига включают: хищничество, нападающее желтым окунем на икру и мальков сига; хищничество малоротого окуня; конкуренция с озерным сигом; перелов; потеря нерестилищ; заиление; и закисление озера.Некоторые из этих факторов продолжают представлять угрозу для оставшегося населения. Круглый сиг теперь защищен от вылова или владения Законом об исчезающих видах.

Потребности в управлении/исследованиях

Департамент охраны окружающей среды штата Нью-Йорк планирует провести исследование для проверки и/или установления безопасных, многочисленных и самодостаточных популяций круглого сига как минимум в пяти озерах Адирондак. При необходимости остаточные запасы круглого сига будут увеличены за счет искусственного разведения.

Круглые аквариумы вредны для рыб? —

В последнее время я искал новый аквариум и подумывал о круглом аквариуме. Конечно, когда мы думаем о круглых аквариумах, первое, что приходит на ум, это, вероятно, аквариум. Это не то, что я подумал, но это пришло в голову! Раньше у меня был хороший шестиугольный аквариум, который мне нравился, и теперь я думаю о цилиндрическом (круглом) аквариуме.

Круглые аквариумы неплохо подходят для рыб. Небольшой аквариум вреден для рыб.Большинство круглых аквариумов имеют небольшой объем воды, поэтому мелкая рыба – лучший выбор для этих аквариумов. Тетры, гуппи и карликовые кори — хороший выбор для аквариума с меньшим объемом воды.

Некоторые рыбы предпочитают плавать на горизонтальной равнине. Именно эти виды рыб вы хотите держать подальше от круглого аквариума. Некоторые виды рыб любят плавать вверх и вниз, почти зависая. Рыба-клоун приходит на ум, когда я думаю о рыбе, которая любит парить. Пресноводным выбором будет что-то вроде петушков, поскольку они обычно не плавают на большие расстояния.

Теперь давайте немного поговорим об аквариумах, а также о цилиндрических аквариумах.

Почему круглые миски вредны для рыбы?

Круглые аквариумы неплохо подходят для рыб. Я не нашел никаких доказательств, подтверждающих это утверждение.

Что в конечном счете плохо для вашей рыбы, так это содержание ее в аквариуме, который слишком мал для нормального развития. Большинство людей видели, как бойцовая рыбка обычно продается в очень маленьких контейнерах. К сожалению, люди, которые не знают ничего лучшего, покупают их и думают, что они могут продолжать выживать в очень маленьком аквариуме.

Какое-то время они будут жить, однако со временем их здоровье ухудшится, и в конце концов они умрут. Они умрут раньше, чем если бы о них заботились должным образом.

Проблема заключается не только в размере чаши, но и в хранении циркулирующей воды в чаше. Если вы не держите рыбу в холодной воде и не меняете воду пару раз в неделю, вы столкнетесь с водой, не имея под рукой циркулирующей воды. Если у вас есть резервуар большего размера, из которого вы можете брать оборотную воду, проблема решена.

Вам все равно придется менять воду пару раз в неделю, чтобы добиться успеха. Потом тепло и вентиляция. Как вы делаете все это в таком маленьком контейнере? Конечно, вы можете приобрести небольшие обогреватели и воздушные камни для аквариумов, но этого недостаточно.

Поддерживать постоянную температуру воды в таком маленьком аквариуме/миске очень сложно. Из-за такого маленького контейнера окружающая среда за пределами чаши будет вызывать колебания температуры довольно часто, если только температура в комнате не будет постоянной.

Наконец, в этом случае мне все равно, насколько мала рыба, пытаться держать рыбу любого размера в аквариуме просто жестоко.

Круглые аквариумы вредны для петушков?

Я собираюсь снова коснуться этого вопроса, потому что широкая общественность дезинформирована, когда речь идет о петушиных рыбках.

Если круглый аквариум означает аквариум, то нет, петушкам не понравится, что их в нем держат. Просто не хватает места, и, на мой взгляд, это просто жестоко.

Бойцовая петушка должна быть не менее 10 галлонов.Если вы не знаете, я вам сейчас скажу. Чем больше аквариум, тем величественнее будет выглядеть ваш петушок. Когда есть достаточно места, чтобы плавать и процветать, за бойцовой рыбой приятно наблюдать.

Хорошо, теперь давайте перейдем к цилиндрическим аквариумам.

Вредны ли цилиндрические аквариумы для рыб?

Действительно, этот вопрос будет всплывать (без каламбура). Если круглого аквариума недостаточно, то как могут подойти эти акриловые цилиндрические аквариумы?

С ними все в порядке, потому что объем воды намного больше, чем в маленьком аквариуме.Вместо литров вы теперь говорите о рыбе в галлонах воды.

При этом некоторые рыбы не будут хорошо себя чувствовать в аквариуме цилиндрической формы. Вы не можете ожидать, что рыба, которая обычно плавает вокруг аквариума, будет счастлива в аквариуме, в котором она не может этого делать. больше, чем любое плавание на длинные дистанции.

Если у вас довольно большой аквариум, вы можете стратегически приобрести рыбу, которая любит оставаться на дне, в середине, и рыбу, которая любит быть у поверхности.Это гарантирует, что у вас нет мертвых зон и много развлечений для вас.

Цилиндрические резервуары оснащены подсветкой, подогревом и фильтрацией, как и традиционные прямоугольные резервуары.

Цилиндрические аквариумы также не такие большие и неуклюжие, как прямоугольные аквариумы, поэтому их легко разместить во многих других местах вашего дома. Вы можете разместить цилиндрический бак как произведение искусства в своем доме.

** Если вы ищете , купите цилиндрический аквариум, посмотрите этот номер на Amazon.**

 

Рыба, которая хорошо себя чувствует в цилиндрическом (круглом) аквариуме

Сказать, что круглый или цилиндрический аквариум подходит для использования, не предложив несколько советов по поводу рыб, просто неправильно. Итак, вот некоторые рыбы, которые вы могли бы рассмотреть.

Во-первых, если вы можете избежать этого, вы не хотите покупать рыб, которые предпочитают быть в стаях. В то время как некоторые более мелкие рыбы, такие как неоновые тетры, например, могут содержаться небольшими стаями, я бы обычно советовал никогда не иметь менее 5-6 вместе.Однако, по моему опыту, пока у вас трое, они выглядят счастливыми и довольными.

Итак, мой первый выбор — неоновой тетры. Вы можете держать 3 тетра в этом 3-галлонном цилиндрическом баке.

Другая рыба, которую я бы рассмотрел для размещения в меньшем цилиндрическом аквариуме, это гуппи и гольцы кухли , а также черри или другие виды более мелких креветок.

У меня есть хорошая статья о том, каких рыб поселить в маленьком аквариуме и о других вещах, которые следует учитывать. Можно найти здесь .

Какие круглые аквариумы подходят для рыб?

Если вы мечтаете только об аквариуме, и я не могу уговорить вас купить что-нибудь побольше, например, цилиндрический аквариум, подумайте о том, чтобы приобрести как можно больший аквариум

Я нашел этот круглый аквариум объемом 2 галлона на Amazon, и это было бы лучше, чем те, которые я вижу в моем местном рыбном магазине, которые, вероятно, всего на пару литров.

 

Несколько маленьких креветок или одна очень маленькая рыбка были бы в порядке, но я бы не стал класть туда больше.Поместите миску в место, где нет сильного ветра от окон, дверей или печи с принудительной вентиляцией. Таким образом, вы, надеюсь, сможете поддерживать постоянную температуру воды.

Заключение

Просто быстрый вывод для вас. Самое важное в этой статье, которое нужно усвоить, это то, что круглый аквариум неплох для рыб.

Что плохо, так это размер аквариума, используемого для рыбы. Очень часто люди дезинформируются и в конечном итоге держат слишком большую рыбу или слишком много рыбы в аквариуме, который слишком мал.

Я думаю, цилиндрические баки — это здорово. Они заменяют старые резервуары с шестигранной головкой. Теперь, когда производители строят аквариумы из акрила, нет предела тому, что они могут создать для любителей аквариумов.

Статьи по теме Аквариумы в домашних условиях

Какой аквариум действительно нужен для золотой рыбки?

Мой выбор лучших пресноводных аквариумных растений для небольших аквариумов

Лучший нагреватель для небольшого аквариума [от мисок до аквариумов]

Насколько высоким должен быть уровень воды в аквариуме?

Очистка и разделка на филе круглой рыбы

Оборудование



Конечно, правильные инструменты значительно облегчают такую ​​сложную работу, как приготовление рыбы. Полегче.На фотографиях слева все инструменты, которые я использую для работы. Возможно, у вас уже есть некоторые из них.

  • Кухонные ножницы  Для разрезания костей и другие жесткие вещи — незаменимый инструмент на каждой кухне. Фотография пример Оксо.
  • Филетировочный нож:   Очень трудно иметь дело с рыбой без острого как бритва ножа. Обвалочный нож можно использовать в чрезвычайных ситуаций, но не так гибок.Пример фото оттуда Финляндия — доступен во многих магазинах спортивных товаров.
  • Точильный камень: Филетировочные ножи нуждаются в заточке. часто — и точилка для ножей уничтожит ваш драгоценный нож в моменты — лезвие находится под более пологим углом, чем у обычных ножей. На самом деле, я использую камень побольше, но этот маленький подходит на фото. лучше. Камень должен быть очень хорошим.
  • Длинногубцы:   Они необходимы для вытягивания жабры, вытягивание ребер из филе и вытягивание мелких костей, а также хребет от рыбы для начинки.Они должны быть довольно прочными. Я смазываю шарнир в своей силиконовой смазкой, которая не смыть. Пока они вымыты и полностью высушены сразу после использовать они не будут ржаветь.
  • Нож для разделки:  Ваш стандартный нож для нарезки и шинковки для более грубой разделки, также послужит для снятия шкуры с филе, если они не широкие. Задняя сторона, если она прочная и с острыми краями, также отлично подходит для чистки рыбы.
  • Нож для нарезки:   Это старый стиль для нарезки индейки. нож для снятия шкуры с филе.Новый стиль с прямым краем и круглое острие бесполезно для снятия шкуры, потому что оно недостаточно жесткое контролировать.
  • Китайский нож-тесак  Острый, как бритва, нож-тесак еще один важный элемент, который должен быть на каждой кухне. С рыбой используется для разделки по хребту на срезы, разделки замороженных рыбы и филе, а также для разделки рыбных голов на бульон. А действительно хороший, его также можно использовать для задач, не связанных с рыбой, таких как разделка свиные ножки и блоки замороженных продуктов.
  • Молоток с мягким бойком   Лучше всего использовать хороший здоровенный молоток. Это используется для проталкивания ножа-тесака после того, как лезвие было помещено где вы хотите сократить. Полезно для многих задач, не связанных с рыбой.

Масштабирование

и Очистка

Здесь, в Южной Калифорнии, где много азиатских рыбных рынков, любой приличный рынок бесплатно взвесит и почистит рыбу для вас — но на некоторых рыбах, продаваемых по необычно низкой цене, есть пометки: «ни разделки, ни чистый» — так что решать вам.

Для нашего примера мы будем использовать Полосатый Морской окунь , но любая рыба такой формы будет в значительной степени то же самое, и даже некоторые рыбы, такие как тилапия, которые имеют более глубокое тело, но не имеют жесткого киля. Связано с нашего Разновидности рыбы страница (очень большая страница) вы найдете «Подробности страницы для каждого сорта рыбы. На них есть примечания с подробная информация об обращении с каждой рыбой.

Важно:

  При разделке рыбы необходимо иметь точильный камень готов и умею им пользоваться.Ножи для филе рыбы получить быстро тупятся, потому что их острие царапает твердые кости. Если вы обнаружите, что любое нежелание разрезает кожу, пора затачивать.

Сначала очистите рыбу от чешуи (не у всех рыб есть чешуя, но у всех кошерных есть чешуя). по крайней мере некоторые). Профессионалы используют инструмент для чистки рыбы (концентрические зубчатые кольца) на некоторых рыбах и очень грубая губка из нержавеющей стали для других, но для несколько рыб тыльной стороной кухонного ножа подойдет. это беспорядок часть, так как чешуя будет летать, поэтому вы можете масштабировать на открытом воздухе.

Некоторых рыб масштабировать сложнее, чем других. В некоторых случаях вы некоторые чешуйки нужно снять плоскогубцами с длинными губками, в других необходимо срезать часть чешуи острым краем ножа и для одной очень мягкой рыбы я обнаружил, что ложка грейпфрута работает хорошо.

Затем сделайте надрез от вентиляционного отверстия вперед в челюсть. Сделайте надрез неглубоким изнутри наружу, потому что вы не хотите резать внутренности.Когда доберетесь до нижних (тазовых) плавников, встретите сопротивление. Использовать тебя кухонные ножницы с этого момента вперед.

Теперь потянитесь к рыбе и обхватите пальцами внутренности и потяните их вниз и наружу. У многих рыб все они легко вытаскиваются, но для других вам нужно будет использовать кухонные ножницы, чтобы разрезать пищевод.

Соскребите все, что осталось внутри, и прорвите плавательный пузырь (если присутствует), так что вы можете видеть основу.Обратите внимание, что многие рыбы будут гораздо более грязный, чем этот очень свежий бас.

Затем, если вы не собираетесь просто выбрасывать всю голову, откройте жаберные щели. и вытянуть жаберные дуги. Для некоторых рыб они мягкие и легко вытягиваются. но для многих вам придется обрезать их сверху и снизу кухонными ножницами и/или вытяните их плоскогубцами.

У большинства рыб можно удалить жабры через жаберные щели, но для некоторым проще войти через жаберные щели и вытолкнуть их через нижнюю полость, и для нескольких рыб ваш единственный доступ удаление нижней челюсти.

Выше и позади жабр вы найдете сердце и другие кровеносные сосуды. Прямо под позвоночником всегда есть «кровяная линия», и у многих рыб вам нужно удалить плавательный пузырь или жесткие мембраны, чтобы добраться до него.

Соскребите все и промойте холодной проточной водой. хорошая чистая пустая рыба. Ничто не должно блокировать отверстие между полость тела, голова и позвоночник должны быть обнажены.

Филетирование

ПРИМЕЧАНИЕ: Мои инструкции значительно отличаются от большинства, которые вы будете найти в интернете. Большинство советует обрезать воротник на головном конце. а затем сделать один разрез от головы до хвоста (или от хвоста до головы) держа нож поперек рыбы.

Мне кажется толщина позвоночника и другие факторы геометрия оставила бы довольно много плоти, особенно на некоторых из самых необычных рыб и определенно на более крупных рыб.То Процедура, которую я использую, хорошо работает для многих различных видов рыб. размеров, оставляет очень мало мяса на костях, и я полагаю, что это было бы меньше подвержены бедствиям для людей, плохо знакомых с разделкой филе.

В некоторых инструкциях перед чисткой рыбу нужно разделать на филе, и может быть немного проще с рыбой, но поскольку у большинства из вас ваш рыбный масштаб и очистить вашу рыбу, мы будем использовать процедуру, которая работает в обе стороны.

Сделайте надрезы на хвосте с обеих сторон.Сделайте еще один разрез через кожа с хвоста срезана вдоль каждой стороны анального плавника до тела полость. Этот порез не обязательно должен быть очень глубоким, но он должен резать через кожу, чтобы освободить филе.

Сделайте глубокий надрез вокруг воротника, но как можно ближе к воротнику. как вы можете получить. Это зависит от сорта рыбы. Для верхнюю половину разреза, держите нож под воротником, чтобы он доставал как можно больше мяса.Вы можете столкнуться с ребром или другой костью. разрежьте кухонными ножницами и разберитесь с ними позже. На случай, если у этого полосатого окуня срез должен проходить за брюшными (нижними) плавниками, но для многих рыб они находятся дальше на корме, и вы можете резать перед ними.

Примечание: Для некоторых рыб, особенно с широкой головой и для мелких рыбу легче филировать с удаленной головой. Просто делай разрезы вокруг воротника с обеих сторон и используйте кухонные ножницы, чтобы отрезать позвоночник как можно ближе к голове (сверху для мелкой рыбы, изнутри полости тела для большего размера).На самом деле, я не могу думать ни о каком для рыбы это не сработает, за исключением случаев, когда вы хотите приготовить ее в лоб — но тогда вы не будете его филировать.

Сделайте надрез от макушки до позвоночника, двигаясь от головы к хвосту. Иметь лезвие следует за лучами плавника, пока не сможет подобрать скелет кости и следуйте за ними до позвоночника. Поводок длиной лезвие, а не кончик, потому что следовать за костями легче, чем способ.Убедитесь, что головной конец филе полностью свободен от головы. если вы оставили голову.

Некоторые рыбы достаточно извращены, чтобы не иметь плавниковых лучей, за которыми можно было бы следовать, и для у других лучи плавников останавливаются до того, как начинаются кости скелета, поэтому вам нужно будьте осторожны, чтобы не попасть не на ту сторону костей скелета.

Теперь сразу за грудной клеткой к концу хвоста срежьте вниз от позвоночник, пока не встретите разрез, который вы уже сделали снизу.Этот должно было освободить филе везде, кроме грудной клетки.

Многим рыбам довольно сложно следовать по ребрам, не оставляя следов. много плоти или случайное отрезание юбки. На какой-то рыбе тебе все равно потому что юбка чуть больше чем кожа но на другом рыба довольно мясистая. Я рекомендую просто отрезать ребра от костяк кухонными ножницами и обработка ими после филе снимается с рыбы. Если вы удалили голову, вы можете вырезать из головной конец.

Теперь у вас есть филе, отделенное от рыбы. Используйте плоскогубцы с длинными губками, чтобы вытяните все оставшиеся ребра. Начните сзади и держите плоть внутри поместите палец с каждой стороны ребра, когда вы тянете его по диагонали к верхнему фронту.

Ощупайте центральную линию, и у большинства рыб вы почувствуете ряд булавок. кости. Обычно их нужно тянуть только в течение первой 1/3 части. рыбы, потому что они постепенно становятся мягче.Используйте плоскогубцы с длинными губками и потяните их прямо вперед .

Конечно, это слишком утомительно для коммерческих операций, поэтому они либо используйте разрез «J» (расточительный), либо очень точный разрез «V», чтобы удалить шипы.

Теперь вы готовы сделать то же самое с другой стороны. Вы должны закончить с два хороших филе и рыба, на которой осталось очень мало мяса. Почувствуйте вокруг в последний раз для любых костей, которые уцелели, особенно вдоль разреза где была голова.Потяните все, что вы найдете, с помощью длинногубцев.

Для хорошего филе не должно оставаться костей или шипов, если вы были осторожны, но некоторые рыбы не идут на сотрудничество. Смотрите наши специальные инструкция для Обвалка молочной рыбы (Бангус). У карпа (дальнего родственника) та же проблема, но она практически невозможно удалить шипы, посетители просто должны иметь дело с ними, когда они едят. Большая часть мира считает карпа одним из самых доступна вкусная рыба, и ее легко выращивать, но американцы не научился бороться с шипами.

Снятие шкуры с рыбы

Со многими рыбами вам нужно снять шкуру с филе. потому что кожа плохо сжимается и скручивает или рвет филе, или потому что это нежная ароматная рыба, и вкус кожи слишком сильный. С нескольких рыб можно практически просто снять кожу, но у большинства кожа слишком нежная, слишком хорошо прилипает или и то, и другое.

Вам понадобится плоская разделочная доска и очень острый нож с длинным прямое лезвие.Я считаю, что мой 8-дюймовый нож для нарезки индейки отлично подходит для эта цель. Наша демонстрационная рыба — это тот же полосатый окунь, который используется для чистки. и скругления выше.

Начинайте шкуркой вниз, выровняв филе по краю доска, чтобы у ножа был прямой доступ по всей длине. Иметь хвостовой конец чуть выше края разделочной доски, чтобы вы могли согнуть ее и получить прямое начало с лезвием ножа. В этот момент вы можете увидеть что вы делаете, и если вы до кожи, а не через нее.

Как только вы начнете, вы будете работать вслепую. Филе не собирается свернуться калачиком, как показано на фото, это было сделано только для того, чтобы показать вам что здесь происходит. Как только вы начнете, вы можете переместить пальцы на доску для лучшего сцепления.

Плотно прижимая кожу к доске, держите острый край лезвие слегка повернуто вниз к коже и проведите им вперед используя только крошечное движение пилы, если вам нужно.Не поворачивайте лезвие слишком далеко вниз, или вы прорежете кожу, или вообще вверх, или вы принимая плоть с кожей. Когда все идет как надо, лезвие своего рода шипящий звук и ощущение.

Теперь у вас должна быть кожа практически без мяса и хорошо чистая. филе без кожи. Если в вашем филе есть серебряная внутренняя подкладка кожи на нем, не беспокойтесь об этом. Если вы прорвались через кожи и иметь участки целой кожи на филе, это будет трудно удалить (используйте острие филейного ножа), так что подумайте трудно ли вы можете терпеть немного кожи, прежде чем попробовать.

Для некоторых рыб можно бросить шкуру в кастрюлю вместе с головой, кости и плавники для приготовления рыбного бульона для супов, похлебок и рагу. Для другая рыба, кожица слишком крепкая или горькая на вкус. На юго-востоке Скины Asia Snakehead продаются отдельно. для использования в приготовлении бульона. Я попробовал и не особо впечатлился.

Подготовка рыбы к фаршированию

Если вы собираетесь фаршировать рыбу, и особенно если вы хотите нарезать фаршированную рыбу на кусочки после приготовления, вы хотите удалить позвоночник и ребра, не разбирая рыбу.

Сначала возьмите кухонные ножницы и отрежьте позвоночник как можно дальше как можно дальше, затем проделайте то же самое как можно дальше вперед. Возьмите плоскогубцами и крепко возьмитесь за позвоночник с одного конца и потяните наружу.

Смотри внимательно, и ты увидишь места, которые нужно держать пальцами или разрежьте филейным ножом, чтобы не вырвать плоть. Иногда помогает рассечение позвоночника в нескольких местах, а иногда вам нужно будет отрезать ребра от позвоночника, а затем вытащить их отдельно, чтобы не порвать рыбу.

Исследуйте полость пальцами, чтобы найти оставшиеся кости. и удалите их плоскогубцами с длинными губками. Об этом еще много в наш рецепт Запеченный с начинкой Скумбрия , на странице которой есть иллюстрированная инструкция. Нижний.

Еще один способ фарширования круглой рыбы – нарезать с каждой стороны спинного плавника и вытяните его, затем перережьте позвоночник с обеих сторон. заканчиваются сверху рыбы и вытягивают ее.наконец почистить рыбу сверху, оставляя живот нетронутым. Вы кладете очищенную рыбу в нормальное положение для плавания и прочее сверху. я не пробовал это а так у меня нет фото.

Бульон для рыбного супа

У нас есть отдельная страница для Приготовление рыбного бульона .

Французская фирма по уходу за животными прекращает продажу аквариумов — они сводят рыб с ума

Эми Ле Фуэ из Парижа приносит свою золотую рыбку по имени «Луис Пабло» в парижский аквариум в рамках операции по уходу за сотнями золотых рыбок, брошенных во время французских праздников -maker, Париж, Франция, 20 августа 2018 г.REUTERS/Pascal Rossignol

Зарегистрируйтесь сейчас и получите БЕСПЛАТНЫЙ неограниченный доступ к Reuters.com

Зарегистрируйтесь

ПАРИЖ, 22 января (Рейтер) — Ведущий французский поставщик аквариумов решил прекратить продажу круглых аквариумов, потому что они сводят рыб с ума и убивают их. быстро.

Лидер французского рынка средств по уходу за животными AgroBiothers Laboratoire больше не будет продавать аквариумы объемом менее 15 литров и только прямоугольные, поскольку помещение рыб в маленькие миски без фильтрации и оксигенации является издевательством над животными, говорится в сообщении.

«Люди импульсивно покупают золотых рыбок для своих детей, но если бы они знали, какая это пытка, они бы этого не делали. Круговорот в маленькой миске сводит рыбу с ума и быстро убивает», — генеральный директор AgroBiothers Матье Ламбо. сообщил Рейтер.

Зарегистрируйтесь сейчас и получите БЕСПЛАТНЫЙ неограниченный доступ к Reuters.com

Зарегистрируйтесь

Золотые рыбки могут жить до 30 лет и вырастать примерно до 25 см в больших аквариумах или открытых прудах, но в крошечных аквариумах они часто умирают в течение недель или месяцев.

Он сказал, что золотые рыбки — социальные животные, которым нужна компания других рыб, простор и чистая вода, а для содержания аквариума требуется минимум оборудования и опыта.

Франция является рынком номер один для красных аквариумных рыбок в Европе, где продается около 2,3 миллиона особей, сказал Ламбо.

В Германии и ряде других европейских стран уже давно запрещены аквариумы, но во Франции нет законодательства по этому вопросу.

«Это французский анахронизм, поэтому мы решили переехать.Мы не можем научить всех наших клиентов объяснять, что держать рыбу в миске жестоко. Мы считаем своей обязанностью больше не давать потребителям такой выбор», — сказал Ламбо.

«Есть спрос на аквариумы, но реальность такова, что мы предлагаем детям возможность увидеть, как золотые рыбки медленно умирают», — сказал он.

Зарегистрируйтесь прямо сейчас и получите БЕСПЛАТНЫЙ неограниченный доступ к Reuters.com

Зарегистрируйтесь

Репортаж Герта Де Клерка; Под редакцией Кристины Финчер

Наши стандарты: Принципы доверия Thomson Reuters.

Как разделать круглую рыбу на филе – SheKnows

Покупка целой рыбы у уважаемого торговца и разделка ее на филе самостоятельно может сэкономить вам деньги на крупной рыбе. И поскольку анатомия круглой рыбы одинакова, независимо от размера, как только вы освоите одну рыбу, вы сможете разделывать любую ее разновидность.

Связанная история Озадачены вашими кашемировыми свитерами и шарфами? Вот как ухаживать за ними дома

В чем разница между круглой и плоской рыбой? Как следует из названия, круглые рыбы имеют округлую грудную клетку, глаза по обеим сторонам головы и плавают прямо. Вы обнаружите, что у плоских рыб оба глаза находятся на одной стороне тела, причем эта сторона всегда обращена вверх, и у них плоские грудные клетки.Вы можете получить два филе из круглой рыбы и четыре филе меньшего размера из плоской рыбы.

Шаг 1:

Выберите круглую рыбу с яркими глазами, плотной мякотью и свежим запахом. Попросите вашего торговца рыбой «одеть» рыбу, что означает, что он выпотрошит, почистит и удалит плавники. Они также могут удалить жабры по запросу.

Шаг 2:

Положите рыбу на большую чистую разделочную доску и протрите бумажным полотенцем, чтобы удалить всю влагу.

Шаг 3:

С помощью острого филейного ножа сделайте надрез за головой и жаберной пластиной, а также за плавником.

Шаг 4:

Когда острие ножа все еще находится в рыбе, поверните нож так, чтобы лезвие было обращено к хвосту. Равномерными короткими движениями кончика ножа разрежьте верхнюю часть рыбы так, чтобы нож касался костей и верхнего плавника. Когда вы приблизитесь к хвосту, дайте ножу прорезаться насквозь, как показано на фото.

Шаг 5:

Аккуратно снимите филе с хвоста, обнажая позвоночник и кости.Используя позвоночник в качестве ориентира, проведите кончиком ножа по костям, чтобы освободить филе.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.