Рыба бычок: Бычок черноморский замороженный 1кг купить в интернет магазине по выгодным ценам

Содержание

Бычок (рыба) — это… Что такое Бычок (рыба)?

Бычко́вые (лат. Gobiidae) — семейство рыб из отряда окунеобразных (Perciformes).

Общие сведения

Бычковые принадлежат к донным прибрежным рыбам. Имеют продолговатое покрытое чешуёй тело (до 40 см; сзади сжатое), большую широкую голову, крупные, близко расположенные друг к другу глаза, два верхних плавника (один из них обычно с костяными лучами), внизу — присоску, возникшую от срастания брюшных плавников. С помощью этой присоски они прикрепляются к придонным камням и довольно крепко удерживаются даже в сильный шторм. Бычков в Чёрном море более 10 видов, а если учитывать бассейн и Азовского моря, то более 20 видов.

Нерест с марта до августа, при температуре воды выше 10-12 °С. Самец строит гнездо в ямке под камнем, завлекая туда поочерёдно несколько самок, которые оклеивают потолок гнезда икрой. Самец создаёт движение воды в гнезде и охраняет икру до выхода молоди. Плодовитость до 2,7 тысяч икринок.

Бычок держится оседло. Обычно он затаивается под камнем, прячется в зарослях травы или зарывается в песок. Больших миграций не совершает, отходя на зиму от берега в более глубокие места. Питается рыбой, моллюсками, ракообразными, червями и др.

Как и многие другие рыбы, бычки плохо переносят значительные колебания температуры воды, резкие перемены погоды. После таких изменений рыба на некоторое время приостанавливает свою активность, практически не ест.

Бычок является объектом промысла.

Виды

Бычок-кнут (мартовик), крупнейший представитель семейства. На фото экземпляры по ~ 250 г., рыба вырастает до 0,5 — 1 кг

Самый крупный — бычок-мартовик (альтернативные названия: кнут, жаба). Самый многочисленный вид — бычок-кругляк. Далее идут: бычок-бубырь (или бо́бырь), афия, бычок-цуцик, приклеивающий икринки на каменистых мелководных россыпях, бычок-головач, бычок-подкаменщик, бычок-ротан, бычок-травяник, горбыль, бычок-песочник (бабка), бычок-горлач и множество др.

Внешне различные виды бычков очень схожи, различить их довольно сложно. Основные отличия между различными видами бычков — это количество лучей на плавниках, окраска, пятнышки и полосочки на теле, оттенки, размер и количество чешуи.

Всех бычков можно разделить на

две большие группы:

  • солоноватоводные
  • морские

Солоноватоводные являются реликтами и живут в Чёрном море еще с тех пор, когда оно имело связь с Каспием. Морские постепенно переселяются в Чёрное море из Средиземного. Одним из первых переселился бычок-зеленчак и стал единственным промысловым видом из группы морских бычков.

Солоноватоводные бычки, или, как их еще называют, понтические реликты, идеально приспособлены к жизни в лиманах. Они легко переносят резкие колебания солености воды — от пресной до чисто морской. Кругляк и песочник, например, прекрасно чувствуют себя не только в Чёрном море, но и в Днестре и Днепре. А маленький бычок-цуцик по Дону проник до Воронежа и даже добрался до Мраморного моря, где солёность в два раза выше черноморской.

Но в Мраморном море цуцик не стал многочисленным, а поднялся во впадающие в него реки — сказалась его склонность к опреснённой воде. Средиземноморский же по происхождению бычок-зеленчак совершенно не выносит пресной воды и обычно обитает в водоёмах с высокой солёностью.

В прежние годы бычки составляли до 30 процентов уловов в Черном море. Сейчас из-за ухудшения условий обитания и отрицательной экологической обстановки их количество значительно сократилось, однако адаптивные способности бычков весьма высоки, поэтому вымирание рыбам не грозит.

Краткое описание самых распространённых видов

(на основе их мест обитания на территории СНГ)

Места с песчаным, ракушечным дном предпочитают:

  • Бычок-песочник (или бабка). Длина 10-20 см, вес до 200 граммов. Имеет плотное, довольно короткое тело, не очень большую голову, при конце первого спинного плавника находится большое черное пятно. Цвет тела светло-бурый с большими темно-бурыми пятнами по бокам, иногда черно-бурый. Широко распространён по всему бассейну Чёрного и Азовского морей, встречается в реках, лиманах.
  • А также бычок-ширмаи, бычок-горлач (распространены по всему бассейну)

Скальное и каменистое дно предпочитают:

  • Бычок-кнут (мартовик). Длина до 35 см, вес 300—500 граммов. Тело удлиненное, крепкое, с большой головой. Рот наибольший среди всех бычков. Отличительной особенностью кнута является его большие широкие жабры (в воде они полностью раскрыты; таким образом кнут пугает других крупных хищников). Тело буроватое, с темными пятнами на боках, встречаются черные особи. Обитает в бассейнах Черного, Азовского и Каспийского морей, лиманах. Питается в основном рыбой, в том числе и другими бычками. На отдаленных от берега мелководьях (т. н. «банках») достигает рекордных размеров и веса (до 50 см и 1,5 кг соответственно)
  • Бычок-кругляк (куцак). Длина до 25 см, вес до 250 граммов. Тело удлиненное, сзади сжатое, полностью покрытое чешуей. Хорошо развита система каналов и пор боковой линии, особенно на голове. Рот умеренной длины, его углы не заходят за глаза. Тело буроватое, реже сероватое с большими темными пятнами на боках. Голова всегда темнее туловища, плавники серые. Обитает в бассейнах Черного, Азовского и Каспийского морей. Встречается как в солёной, так и в пресной воде. Высоко поднимается вверх по рекам, проник даже в Москву-реку и в бассейн Балтийского моря.
  • Бычок-ротан. Длина 12-30 сантиметров, вес до 250 граммов. Тело удлинённое, с крупной головой и узкой остальной частью (поэтому бычок получил прозвище «головешка»). Быстро приспосабливается к новым условиям, хватко, уверенно заселяет и речные заводи, и озера, и пруды, и ручьи, и болота, выживаемость рыбы очень велика; рыба — агрессор, отличается страшной прожорливостью. Широко распространен в прибрежных водах Крыма и Кавказа, но встречается даже в пресных водоёмах.
  • Бычок-головач. Длина 10-20 см, вес до 200 граммов. Отличается большой сплющенной головой, верхней губой, сильно расширенной по сторонам, удлинённоконическим телом, спереди утолщённым; нижняя челюсть его длиннее верхней, чешуя мелкая.
    Цвет тела серовато-бурый или красновато-бурый, с более или менее явственными тёмными пятнами, у хвоста треугольное черноватое пятно. Распространен в Днестре, Буге, Днепре, Волге; встречается в северо-западном районе Черного моря, в Каспийском море.
  • Бычок-подкаменщик. Длина 10-30 см, вес до 250 граммов. Единственный тёмнотелый бычок, обитающий в Чёрном море. Тело удлинённое, утолщённое; похож на бычка-песочника. Имеет практически чёрный окрас и обитает под камням. Там он вырывает норки и сидит, поджидая добычу, высунув из под камня только голову.

Заросшее травой и морскими водорослями дно предпочитают:

  • Бычок-травяник (зеленчак). Длина 10-25 см, вес до 300 граммов. Имеет удлинённое, практически одинаковое по всей ширине, тело. Обитает в западной части Черного моря, Хаджибеевском, Тилигульском (Одесская обл.) и др. лиманах.

Как на песчанном, так и на каменистом дне живет

  • Бычок-бубырь. Длина 10-20 см, вес до 300 граммов. Тело стройное, кругловатое, сильно утонченное к хвосту. Нижняя челюсть длиннее верхней и несколько загнута вверх. Губы узкие, рот всегда полуоткрыт и вооружен мелкими зубами. Чешуя мелкая. Цвет тела серовато-зелёный с тёмными пятнами. Рыба прячется под камнями или же устраивает себе норки в песке.

Ловля бычка

Ловят бычков поплавочными, чаще донными снастями. Используют местный метод ловли (под лодкой, около пирса и т. д.) или же ловят «на протяжку» (закидывая снасть на 15-30 м, медленно подматывают; бычок преследует наживку и клюёт). Часто используют снасть с скользящим грузилом и двумя-тремя крючками, один из которых касается грунта. Приманка: креветка, кусочек морского червя или рыбы, в том числе и бычка, кусочек кальмара, мясо, печень, виноградные улитки и другие животные насадки. Леска 0,25-0,4 мм (на закидушки лучше 0,6 (основная) и 0,3 поводки), крючок № 6-10. Крючки предпочтительнее с длинным цевьём — их легче извлекать из пасти, так как поклёвка бычка жадная.

Интересные факты

  • В Бердянске, на набережной Азовского моря, установлен памятник бычку кормильцу, a также памятник мальчику-рыбаку.

См. также

Источники

Wikimedia Foundation. 2010.

Атлантическая рыба научилась жить в разрушенной экосистеме

«Несмотря на усиленное давление со стороны хищников и суровую среду, бычки процветают. Мы показали, что успех этой рыбы определяется физиологической адаптацией и способами питания и защиты от хищников. В частности, изотопный анализ тканей тела показывает, что бычки питаются медузами и отложениями мертвых диатомовых водорослей, содержащими серу, таким образом возвращая в пищевую цепочку «выпавшие» из нее ресурсы», — пишут авторы статьи.

«Этот бычок может справляться как с низким уровнем содержания кислорода, так и с медузами. Таким образом, ему нравится новая среда, которую создали мы сами, выловив к чертям всю остальную рыбу в этом районе», — заявил Дэниэл Поли (Daniel Pauly) из университета Британской Колумбии (Канада), чьи слова приводятся в комментарии к статье, опубликованном в Science.

Хитрая рыбка

Океанские бычки — небольшие рыбы размером около 13 сантиметров. Бычками питаются мерлуза (хек), ставрида, морские птицы, пингвины и тюлени. Ученые изучили места обитания бычка в Бенгеле, поймали несколько экземпляров бычка, а также взяли пробы воды и отложений.

Проанализировав содержимое желудков бычков и ткани их тела, исследователи заключили, что диета рыбки на 60% состоит из медуз. Еще около 13% приходится на диатомовые водоросли, червей-полихетов и другую пищу, которую бычки находят в донных отложениях, где бактерии, перерабатывающие серу, загрязняют воду сероводородом.

Оказалось, что бычки проводят у дна, где насыщение воды кислородом составляет всего 4,7% и нет других позвоночных, по 10-12 часов в сутки, опускаясь туда на дневное время. Скорее всего, бычки «приглушают» собственный обмен веществ, однако пока не ясно, как именно им удается проводить столько времени в бедной кислородом и насыщенной сероводородом среде, отмечают ученые. При этом, как показал анализ содержимого желудков бычков, на дне они не переваривают, а просто накапливают съеденное.

Способность подолгу находиться в «мертвых зонах» помогает океанским бычкам скрываться от многочисленных хищников. Они также используют для защиты собственную пищу: как выяснили ученые, в отличие от ставрид, активно избегающих медуз, бычки охотно плавают в непосредственной близости от них и даже среди щупалец. От ожогов рыбку может защищать толстая покрытая слизью чешуя.

«Эта ситуация обоюдного выигрыша: бычки используют ресурс, который обычно остается просто «мусором» на дне океана — медуз, а ядовитые отложения на дне служат им укрытием. Это, похоже, объясняет, почему их популяция растет, несмотря на то, что сейчас бычки — главная пища обитателей этой необычной экосистемы», — сказала соавтор работы Виктория Брэйтуэйт (Victoria Braithwaite) из университета Пенсильвании, которую цитирует пресс-служба университета.

Бычки – «Еда»

Бычки самые вкусные те, что ты сам выловил на лимане либо удочкой, либо спиннингом. Это первое. Спиннингом ловятся более крупные, удочкой — помельче. Мужчины, как известно, предпочитают большой размер, а женщины — маленький. Логично, но эту тему мы развивать не будем.

Второе: бычки, как и любая другая рыба, должны помнить, какой сегодня год. Если кто-то зазывает в ресторан в январе и говорит: «Приходите к нам и попробуйте свежего бычка», — это, пожалуйста, к Ивану Андреевичу Крылову. Он отлично об этом написал бы басню, если бы был жив. Сезон бычка — с середины мая и лето. И то не все лето.

В Одессе чаще всего покупают на Привозе маленьких бычочков, быстро жарят и едят, как семечки. Вот некоторые спрашивают: а что к ним подавать? Так вот, это такая рыба, к которой ничего подавать не надо. То есть она настолько вкусна, что самодостаточна.

Но у каждой хозяйки насчет бычков, конечно, свои фишечки. Кто-то перед жаркой замачивает в белом вине и ставит в холодильник. Кто-то — до чего уже дошло! — еще и розмарин, не только вино. Знаю одну такую даму: я, мол, такая эстетка-одесситка, так что пусть мои бычки постоят два часа в холодильнике с розмарином и белым вином. Я на нее посмотрела, пожелала всего хорошего и пошла жарить бычки, как жарила моя бабуля.

И вот я сейчас из уважения только к вам рассказываю секрет, как их надо правильно жарить. Прежде всего — большое количество масла. Ни в коем случае не фритюр, но бычки до половины должны маслом покрываться. У тебя есть соль, у тебя есть перец, у тебя есть мука. Кто-то жарит в пшеничной муке, кто-то в кукурузной. Раньше, шоб вы знали, никто не понимал, что такое кукурузная мука. Поэтому говорить, что я жарю бычки в кукурузной муке, я не буду, потому что я этого не делаю. Жарю в простой обычной муке, которая покупается в обычном магазине. Посолить, поперчить, в муку — и стряхнуть, чтобы лишней муки не было. Вот эта история о том, что нужно много муки, отчего получается корочка, — ерунда.

Так вот, как делала моя бабуля Эсфирь Марковна Трахтман. Она брала помидору, только хорошую. Не жалела денег — но тогда на Привозе позволить себе хорошую помидору мог любой. Вкусную помидору, которая даже уже перезрела немножко. Делала из нее через сито хороший томатный сок. И вот в этом томатном соке где-то сорок минут — час держала бычки, сначала посолив их и поперчив. Потом вытаскивала, промакивала салфеточкой или просто полотенцем, чтобы были не сильно мокрые, но немножко сока еще оставалось внутри. Потом в муку — и на очень разгоряченную сковородку. Бычки готовятся быстро, передерживать нельзя. Вот и все. Может быть, и проще было бы посолить-поперчить сам сок, но, вы знаете, я заметила одно: одесская кухня логически необъяснима. Казалось бы, проще и форшмак пропустить через мясорубку, и хацилим, то есть баклажаны: какая разница, бью я их ножом или пропускаю через крупную мясорубку? Но вот Фаина Раневская говорила, что извращений, собственно, на свете всего два: хоккей на траве и балет на льду. Так вот, извращение — это форшмак делать через мясорубку.

Жарить надо на обычном растительном масле. Ни на каком не оливковом. Оливковое масло бабушка цедила из оливок, которые покупала у своего друга-грека: он ими торговал на Привозе, ему привозили родственники оттуда. Она цедила, показывала мне и говорила: «Вот это золото». И только когда приходили гости, она заправляла салаты оливковым маслом. Все говорили: «Боже мой! Фира, шо это за шедевр?» А она: «Щас я вам так все и рассказала!»

Что еще делают из бычков. Знаете, есть такие женщины, как говорила бабуля, которым нечего делать. Поэтому они делают котлеты из бычков. Вот не поверите! Берут бычков, чистят, убирают голову, вынимают внутренности и внутреннюю кость и прокручивают с мелкими костями через мелкую мясорубку. Добавляют туда жареный лук — именно жареный, это важно. Добавляют туда размоченную булочку, соль, черный свежемолотый перец и зелень. Зелень в Одессе суется везде, даже если ее не ждут. Все это взбивается и жарится на раскаленном масле. Я пробовала — это правда вкусно. Но кто хочет, тот и заморачивается, мне некогда. Кто-то панирует в сухарях, кто-то не панирует. Уважающая себя одесская хозяйка всегда делает сухари сама: оставшийся старый хлеб в духовочку, а потом через мясорубку. Сейчас ты положил, нажал кнопку и провернул. А раньше у нас в семье этим занимался мой папа, когда мама была им недовольна: крутил механическую мясорубку.

Если открыть интернет, можно увидеть еще бычки, запеченные с картошкой. Это уже какая-то «Раша тудей». Еще бычки под каким-то маринадом — но это я еще допускаю, потому что рыбу под маринадом в Одессе делают. Но у меня бычки ассоциируются только с тем, что ты их ешь, как семечки. Мы их жарили перед фигурным катанием, когда выступала Водорезова. Такой вот был вечер: на столе стояли бычки, у бабушки наливка, у меня компот из сухофруктов, а еще стоял валокордин, который бабушка пила, если Водорезова вдруг падала на попу.

Самым уродливым животным на Земле назван бычок-психролют

Подпись к фото,

Бычку-психролюту угрожает исчезновение, так как он слишком часто попадает в сети рыбаков

Рыба бычок-психролют, также известная как рыба-капля, победила в онлайн-голосовании и стала официальной эмблемой Общества защиты уродливых животных (UAPS).

Тем самым рыба признана самым безобразным животным в мире.

Рыба представляет собой студенистую массу. На вид она похожа на пузырь, наполненный водой, а ее «лицо» выглядит недовольным и несчастным одновременно.

Общество защиты уродливых животных изначально было сатирическим шоу, целью которого было привлечь внимание к животным «c эстетическими отклонениями», которым грозит вымирание.

О победе бычка-психролюта было объявлено на фестивале британской науки в Ньюкасле.

За бычком-психролютом (Psychrolutes marcidus) в списке животных-уродцев следует носач (Nasalis larvatus) – мартышка с огромным носом, похожим на огурец. Далее следуют двухкоготная черепаха (Carettochelys insculpta), также отличающаяся размерами своего носа, лягушка титикакский свистун (Telmatobius culeus), известная еще под названием «лягушка-мошонка», а замыкает пятерку лобковая вошь.

Президент Общества защиты уродливых животных, биолог и телеведущий Саймон Уотт надеется, что номинация самого безобразного животного поможет привлечь внимание широкой публики к этим странным и удивительным существам.

«Наш традиционный подход к охране природы эгоистичен, — сетует он. — Мы защищаем лишь животных, которые нам нравятся, потому что они красивые, как, например, панда. Если угроза исчезновения целых видов реальна, то направлять все внимание лишь на харизматическую мегафауну не имеет смысла».

«Я ничего не имею против панд, — добавляет Саймон Уоттс. — Но у них есть свои защитники. А нашим животным тоже нужна помощь».

Кто еще вымер сегодня?

Саймон Уоттс также надеется привнести долю юмора в дело защиты природы.

Подпись к фото,

Титикакская лягушка дышит в основном своей кожей, для чего ей необходимо множество складок. Ее также называют лягушкой-мошонкой

«Это очень депрессивная область науки. Вы каждый день задаете себе вопрос – кто еще вымер сегодня?»

Уоттс, вместе с рядом комиков разработал кампанию: каждый артист создал видеоклип об одном из уродливых животных, которые были затем выставлены в YouTube. После этого широкая публика голосовала, кто из них наиболее уродлив.

Бычок-психролют победил с перевесом в 10 тысяч голосов.

Эта удивительная рыба живет у побережья юго-востока Австралии и Тасмании, на глубине от 600 до 1200 метров.

У нее нет плавательного пузыря, так как на больших глубинах, где давление в десятки раз больше, чем у поверхности, плавательный пузырь не работает. Так, на глубине 800 метров давление в 80 раз превышает давление на уровне моря.

Рыба представляет собой студенистую массу с плотностью немного меньшей, чем у воды. Это позволяет ей плавать безо всяких затрат энергии.

Рыба-капля питается в основном омарами и крабами и в результате, часто вместе с ними попадает в сети рыбаков, что приводит к ее гибели. Сама она несъедобна.

Огурцеподобные носы

Подпись к фото,

На воле осталось лишь 126 нелетающих попугаев какапо

Саймон Уоттс надеется, что и другие «уродливые» животные привлекут к себе внимание широкой общественности. Среди них –

  • Какапо (Strigops habroptilus) – единственный в мире нелетающий попугай, который возможно является одним из наиболее древних ныне живущих птиц. Какапо живут в Новой Зеландии, где в прошлом не было хищников, которые могли бы на них охотиться. Но с прибытием европейцев в Новую Зеландию были завезены и другие млекопитающие, которые представляют собой большую опасность для этой очень любопытной птицы. Насколько известно к 2012 году на воле осталось лишь 126 попугаев какапо.
  • Аксолотль (Axolotl) – мексиканская саламандра, которая никогда не взрослеет. Эта амфибия, в отличие от остальных саламандр живет исключительно под водой, и не развивает способности дышать над водой. Так как аксолотль всю жизнь остается в состоянии личинки, он обладает способностью регенерировать утраченные части тела. Для ученых аксолотль представляет особый интерес, так как они не стареют, и у них не бывает рака. Аксолотль живет лишь в нескольких озерах в Мексике, но вода в этих озерах становится все более и более загрязненной из-за деятельности людей.
Подпись к фото,

Аксолотль не вырастает до взрослого состояния и может регенерировать потерянные части тела

  • Титикакский свистун (Telmatobius culeus) – эта лягушка, также известная под названием лягушка-мошонка, живет исключительно в озере Титикака, в Андах. Ее легкие слишком малы, в результате чего для дыхания она в основном использует свою кожу, складки которой увеличивают дыхательную поверхность. По словам ученых, титикакские свистуны иногда начинают «отжиматься» на дне озера, чтобы взболтать окружающую их воду и высвободить находящийся в ней кислород.
  • Носач (Nasalis larvatus) – обезьяна, живущая на Борнео. Отличается огромным носом, похожим на огурец. Животное также довольно тучное, так как питается, в основном, несозревшими фруктами. Огромные носы только у самцов, и, как бы это ни казалось странным для Homo sapiens, именно эта черта обезьяньей физиономии привлекает самок.

Что происходит с бычком в Балтийском море и почему его численность снизилась

Бычок-кругляк – рыба с отменным аппетитом, которая, обживая новые территории, поедает все, что находит. В Балтийском море он за питание конкурирует с местной камбалой, которой, как и бычку, по вкусу моллюски.

Естественный ареал распространения бычка-кругляка – Черное и Каспийское моря, но в 1992-м их обнаружили возле берегов Польши в Гданьском заливе, а спустя несколько лет и у латвийского побережья.

С 2004 Латвия, как и другие страны балтийского бассейна, стала сообщать о росте численности этого вида. Но сейчас ситуация изменилась.

«Прошлый год был первым, когда мы, проводя свою работу в море, бычка почти не видели. О снижении его численности свидетельствует и увеличение популяции моллюсков в прибрежных водах, чего не было много лет. И рыбаки тоже говорят, что бычка стало меньше», – поделилась наблюдениями научный сотрудник Латвийского института гидроэкологии Ингрида Андерсоне.

Научный сотрудник института пищевой безопасности, здоровья животных и окружающей среды BIOR Ивар Путнис тоже отметил, что об уменьшении численности бычка свидетельствует и статистика прибрежного улова, и данные, полученные в результате исследований самим Bior.  

«Самые большие уловы были в прибрежной части возле Лиепаи; максимума они достигли в 2018 году. И данные научного учета нашего института, собранные в этом районе, показывают, что относительная численность бычка и его доля в уловах за последние годы снизились. Если в 2016 году в одном исследовательском вылове в среднем было 10 килограммов бычка, то в 2020-м – неполные 2 килограмма», – сообщил Путнис.

По его мнению, описать ситуацию во всем Балтийском море трудно, потому что бычок-кругляк – очень территориальный вид, который, возможно, создает локальные популяции, и динамика в них может отличаться.

«Анализируя данные о латвийских водах, видим, что и здесь ситуация разная. Например, возле побережья в открытом море численность бычка снизилась, но в Рижском заливе другая картина. Судя по информации из журналов прибрежного лова, в Рижском заливе за первые шесть месяцев 2020 года по сравнению с 2019 годом улов бычка вырос на 59%, а самый большой прирост был в Салацгривском крае. Там за первые шесть месяцев 2019-го выловили 48 тонн бычка-кругляка, а в 2020-м – 185 тонн», – описал ситуацию Путнис.

 

Ловят больше, корма меньше

Специалисты считают, что есть несколько причин снижения численности бычка. «Одна из причин, на мой взгляд, промысел. Бычка все время активно ловят, потому что их экспортируют на Украину, и рыбаки с удовольствием ловили бы их еще больше. Но, думаю, дело еще и в том, что в море наступило или приближается состояние равновесия, когда кормовая база регулирует количество рыбы», – рассказала Ингрида Андерсоне.

Она обратила внимание на то, что в Балтийском море стало меньше и моллюсков, которых очень любят бычки.

Путнис тоже считает, что ситуация с бычком стало результатом воздействия нескольких факторов.

«Некоторые самоуправления способствуют лову бычка, позволяя с 1 апреля до 30 июня использовать донные неводы и мерёжи. Для такой ловли в Балтийском море лимиты не установлены. В Латвии объем промышленного лова бычка – один из самых больший в Балтийском море. Но надо учитывать и то, что с появлением бычка-кругляка в латвийских прибрежных водах заметно уменьшилось количество мидии съедобной. Поэтому среди причин, почему бычка стало меньше, я отметил бы уменьшение кормовой базы. И в конце концов в природе, когда появляется новый вид и занимает свободную экологическую нишу, часто бывает так, что сначала популяция быстро растет, а потом происходит ее снижение и популяция на каком-то уровне стабилизируется. Возможно, что-то подобное произошло и на латвийском прибрежье. Также нельзя исключать и прирост естественной смертности, который возникает при высокой плотности популяции», – пояснил специалист.

 

В других местах популяция растет

Интересно, что об уменьшении численности бычка сообщают и в Литве, где тоже отмечали значительное сокращение популяции мидий. В других странах на Балтике ситуация иная: там сообщают об увеличении популяции бычка.  

Бычок-кругляк считается одним из самых успешных инвазивных видов, который на рубеже XX и XXI веков освоил новые территории. На вопрос о том, значит ли это, что Балтийское море особенно хорошо подходит этой рыбе, Путнис ответил: то, что здесь солоноватая вода, а хищников сравнительно мало, идет бычку только на пользу.

«Об этом свидетельствует и его размеры, и продолжительность жизни, потому что в Балтийском море бычок-кругляк вырастает крупнее и живет, чем в своем естественном ареале в Понтийско-Каспийском регионе. В мире мы видим, что бычок часто образовывает многочисленные популяции в экосистемах солоноватых вод. Проведенные в Латвии исследования показывают, что самая большая концентрация бычка наблюдается на глубине 10-15 метров возле каменистого и смешанного дна – там плотность может достигать 3 рыб на квадратный метр. Зимой бычок перемещается в более глубокие районы и встречается на глубине до 60 метров», – рассказал представитель BIOR.

 
Все еще серьезная угроза

Хотя численность этого пришельца возле латвийских берегов уменьшилась, И. Путнис считает, что бычок-кругляк все еще остается серьезной угрозой для экосистемы Балтийского моря: «Он здесь, чтобы остаться. В Балтийском море у бычка мало естественных врагов: трески и другой хищной рыбы в наших прибрежных водах не много, а тюлени, которых как раз хватает, обычно предпочитают другую рыбу».

Это значит, что борьба с этим инвазивным видом не закончилась, и самой эффективной помощью экосистеме в этой борьбе является промысел. Но И. Путнис призывает не забывать, что лов может быть эффективным инструментом для ограничения популяции только если направлен на значительную ее часть. Но добыча бычка сейчас развита в Латвии, немного его ловят в Литве и Эстонии, а в других странах этот промысел развит слабовато.

АКВАРИУМИСТИКА :: Аквариумная рыба :: Прочие аквариумные рыбки :: Бычок Пчелка, 2-3 см

Brachygobius anthozona , брахигобиус пчелка, Брахигобиус крошка Бычок шмель. Бычок крошка, бычок билайн. Всё это названия не крупной полосатой рыбки родом из Южной Азии ( Индия, Тайланд, Индонезия, Малайзия, Борнео).

Самки крупнее самцов. Самцы заметно стройнее, окраска ярче, полосы не желтые, а оранжевые. У бычка-пчелки два спинных плавничка.

Важно помнить, что бычок-пчелка это рыбка живущая в солоноватой воде, которую иногда запускают в пресноводный аквариум. Некоторые аквариумисты вполне успешно содержат их и в пресной воде, но идеальными условиями все же будет — солоноватая вода. Хотя бычков можно назвать мирными рыбками, но все же они очень территориальные, и содержать их нужно в аквариумах с большим количеством укрытий. В аквариуме нужно создать большое количество разных укрытий, главное — чтобы у рыб не было прямой видимости, и более слабые особи могли прятаться от доминантных. Подойдут горшки, коряги, большие камни, керамические и пластиковые трубки, кокосы. Объем аквариума для них не так важен, как площадь дна, чтобы у каждой рыбки была своя территория. Минимальная площадь 45 на 30 см.Так как бычки-пчелки предпочитают солоноватую воду, то рекомендуется добавлять морскую соль, из расчета 2 грамма на литр. Как уже говорилось, живут они и в пресной, но срок жизни в таком случае сокращается. Параметры для содержания: температура 22 – 28 °C, pH: 7.0 – 8.5, жесткость — 143 – 357 ppm.

В рацион входят живые и замороженные корма, например, артемия и мотыль. Впрочем, можно приучить к различным кормам, например, к говяжьему сердцу или мелким дождевым червям. Они достаточно капризны, и могут не есть первые несколько дней после покупки.

Бычки-пчелки плохо подходят для общих аквариумов, так как им нужна солоноватая вода и они территориальные, плюс могут нешуточно гонять рыб живущих в придонном слое. Идеально содержать их отдельно. И тут еще один парадокс, хотя они территориальные, содержать их нужно не менее 6 штук на аквариум. Дело в том, что при таком количестве агрессия распределяется равномерно, также рыбки становятся ярче и демонстрируют более природное поведение. Мелкие хищники и с удовольствием едят креветок, так что с вишнями и прочими небольшими креветками лучше не содержать.

При оформлении аквариума учтите, что пчёлки территориальные рыбки. Обустройте побольше укрытий из коряг, гроты из камней и небольших цветочных горшков. В качестве грунта используйте песок. Движение воды должно быть сведено к минимуму, этому поможет густая высадка аквариумных растений.

В интернет-магазине Экзоменю вы можете купить Бычка Пчёлку, 2-3 см по выгодной цене. Бычок Пчёлка, 2-3 см: отзывы покупателей, характеристики, описание, фотографии, сопутствующие товары.

Рыба бычок крупный как готовить. Что приготовить с рыбы бычка


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Приготовив вчера вкусную , я задумалась о том, что давно я не готовила «чипсики», именно так мой сын называет жареную мелкую рыбёшку. А всё дело в том, что я такую рыбку тщательно прожариваю, она получается хрустящей, как чипсы, и её можно поедать прямо целиком с косточками, лишь оторвав голову.

Этот метод жарки рыбки я привезла с отдыха. Когда-то давно, мы отдыхали в пансионате в одном прибрежном посёлке. Мужу было скучно лежать целыми днями на пляже, в кино мы ходили только вечером, поэтому он нашёл себе занятие по душе: утром играл в футбол или волейбол на песке с такими же любителями, как и он, а дальше уплывал на позаимствованной у местного товарища лодке в море.

Чаще всего его улов состоял из бычков и глосей. Каждый вечер часть рыбки мы засаливали, а часть поджаривали на электроплитке, организовывая импровизированный второй ужин и собираясь с соседями по домику поболтать. Вот тогда-то, соседка и научила меня жарить такие вкусные подсушенные бычки, как это делают именно местные жители. И ещё она сказала, что бычки — это самая вкусная морская рыбка в этом регионе, особенно, если их правильно обжарить, ведь у бычков практически нет чешуи и косточек.

Оказалось, что сложного в процессе жарки такой рыбки ничего нет, и я теперь так жарю дома всегда. Тем более что бычки — очень доступная рыбка, её можно купить в любом рыбном отделе супермаркета и стоит она весьма дёшево, так что вполне можно себе позволить приготовить такие хрустящие вкуснейшие бычки.

Конечно, самая вкусная рыба — это именно свежая рыба, потому что после разморозки часто утрачиваются многие органолептические показатели, но, тем не менее, так как у нас другой рыбы не купишь, я покупаю такие бычки и готовлю их к ужину. С удовольствием поделюсь с вами своими знаниями. Итак, жареные бычки, рецепт с фото — к вашим услугам!

Ингредиенты:
— свежемороженые бычки;
— мука пшеничная;
— соль, специи;
— масло рафинированное.

Рецепт с фото пошагово:


Прежде всего, размораживаем рыбку. Не нужно стараться ускорить процесс и класть её в воду — её вкус от этого сильно пострадает.
Размороженную рыбку потрошим, вынимая внутренности. Среди них очень часто попадается много икры, которую можно пожарить.
Как правило, бычки не очищают от чешуи и не срезают голову, поэтому промываем рыбку со вспоротым брюшком, затем обсушиваем.


Теперь хорошенько посыпаем рыбку солью и перцем.


Теперь просоленную рыбку панируем в муке.


В разогретую сковороду наливаем масло и выкладываем бычки не плотно, а так, чтобы их можно было легко перевернуть.


Жарим на умеренном огне 3 минуты, затем переворачиваем на другую сторону.


Горячие бычки кладём на блюдо, выстеленное салфеткой, которая впитает жир.
Подаем теплыми.


Приятного аппетита!


Надеюсь, вам понравились мои жареные бычки, рецепт с фото сделал процесс их приготовления понятным и доступным.
Кстати, раз уж мы поговорили о бычках, то советую вам обратить внимание на рецепт

Ингредиенты:

Бычки – 0,5 кг;

Соль -½ ч.л.;

Кукурузная мука – 100 гр;

Постное масло – 50 гр;

Томатная паста – 30 г. (или сок – 130 мл.)

Как приготовить черноморского бычка

Для начала рыбку нужно почистить и удалить у нее внутренности. На фото это смотрится не сильно привлекательно, но как есть, так есть.

Затем, промываем выпотрошенные тушки проточной прохладной водой. Особенно тщательно вымывая выпотрошенные брюшка.

Томатную пасту нужно развести кипяченой охлажденной водой (100 мл).

Бычки укладываем в глубокую емкость, посыпаем их солью и даем постоять пять минут.

Затем, заливаем бычки полученным из пасты томатным соком и оставляем промариноваться двадцать минут. Такое маринование не только сделает рыбку более сочной и мягкой, но томатный сок “заберет” у морской рыбы запах.

По прошествии указанного времени, томатный маринад сливаем, рыбку моем в воде и промакиваем бумажным полотенцем.

Раскаляем на большом огне сковороду, наливаем в нее постное масло и убавляем огонь до среднего.

Каждую рыбинку обваливаем в кукурузной муке и укладываем в кипящее масло.

Бычки нужно с каждой стороны обжарить до румяной корочки.

Во время жарки, Вы сможете заметить, что неприятный запах морской рыбы исчез.

Выкладываем, наши бычки с аппетитной хрустящей корочкой на тарелку и подаем гостям как самостоятельное блюдо, можно с хлебом или салатом.

Если кто не знает, бычки – это морская рыба. Многие воспринимают эту рыбку, как отменную «закуску» к пиву, кто-то любит уху из бычков, другим же подавай жареные бычки или консервы из бычка в томате.


Для приготовления блюда жареные бычки вам понадобится рыба, соль, мука и растительное масло.

Перед обжариванием бычки нужно выпотрошить, то есть удалить внутренности. Для этого приподнимите плавник, который располагается на брюшке бычка у самого основания головы, и сделайте поперечный надрез. Потом по направлению от середины этого надреза в сторону центра животика сделайте продольный разрез и выньте внутренности.

Обратите внимание! У бычков обычно достаточно большая и очень вкусная печень! Аккуратно, стараясь не раздавить желчь, отделите ее от внутренностей и уберите в какую-то емкость. Жареная печень бычка – это просто деликатес!

Хорошенько промойте потрошеные бычки в большом количестве воды, чтобы избежать попадания на них песка из внутренностей, присолите обычной столовой солью (соль «экстра» для этого не используйте!). Дайте рыбе с полчасика постоять, чтобы соль успела раствориться.

В плоскую посудину насыпьте немного муки. Очень удобно использовать для этого пластиковые лотки прямоугольной формы.

В сковороде с толстым дном раскалите 3-5 ложек растительного масла. Обваливайте бычки в муке со всех сторон и укладывайте в сковороду методом «головка к хвостику». Обычно, в зависимости от размеров бычка, на сковороде их помещается 6-7 штук.

Жареные бычки вкусно получаются, если делать это на довольно сильном огне, не накрывая крышкой. Но практика показывает, что крышкой все же, лучше пользоваться, не закрывая ее полностью, чтобы было место для выхода пара. Это хоть и немного, но убережет вашу плиту от слоя брызг растительного масла.

Как только вы видите, что появилась хрустящая золотистая корочка – переворачивайте бычки на другой бок. Поджарилась вторая сторона – переверните бычки на животики и поджарьте их.

Как только бычки приобрели равномерно золотистый цвет, снимайте их на тарелку, застланную кухонными бумажными полотенцами, чтобы удалить лишний жир. Немедленно зовите своих домашних к столу! Жареные бычки нужно кушать горячими!

Чтобы рецепт как жарить бычки был полным, хочется дать несколько советов из личного опыта:

Для приготовления бычков жареных вкусно, чешую с бычка снимать не нужно! В процессе обжаривания она расплавляется и усиливает своим вкусом хрустящую корочку.
Если совершенно нет времени ждать, когда бычки просолятся, посолите муку, в которой будете обваливать бычки, солью «Экстра» и перемешайте. Облизнув палец, попробуйте то, что получилось. Соль в муке для обжаривания бычков должна чувствоваться в достаточной мере.
Переворачивать жареные бычки удобно, пользуясь двумя вилками, хотя некоторые хозяйки умудряются справляться и одной.
Сняв партию жареных бычков со сковороды, обсыпьте их очень мелко нарезанным чесноком и на пару минут закройте крышкой. Вы получите изумительно пикантное, в меру острое блюдо. Только имейте в виду, что запах чеснока нравится не всем.
Печень, вынутую из бычков, слегка присолите и прямо кучкой обваляйте в муке и такой же кучкой положите на сковородку. Слегка разровняйте и через минутку перемешайте, чтобы печенки бычков прожарились с двух сторон. Еще через минуту-полторы печень жареных бычков готова.
Если у вас остались жареные бычки, а холодными их кушать никто не хочет, вы можете сделать их них другое, не менее вкусное блюдо — жареные бычки в томатной подливе. Для этого обжарьте лук и морковку в растительном масле, сдобрите их парой ложек томатной пасты, добавьте по вкусу соль, сахар и уксус, немного воды. Прокипятите получившуюся подливу. Теперь либо выкладывайте в нее холодные жареные бычки, либо залейте их подливой в другой емкости. Жареные бычки в томатной подливе должны прокипеть минут 10-15, но особый вкус они приобретут, напитавшись вкусом томатной подливы в течение нескольких часов. Подобным образом готовят консервы жареные бычки в томате, хотя это – совсем другая история.

Бычок – это рыбка небольших размеров. Универсальна во всех отношениях. С ее участием получаются шикарные супы, консервация, котлеты, тефтельки и много другого. Бычок солят и вялят. Его консервируют. Его жарят, томят, коптят, парят. Из его икры получаются великолепные блюда, включая салаты.

О пользе этой небольших размеров рыбки говорить можно много. Но я скажу несколько слов. Кроме прекрасного вкуса, бычок может похвастаться и отличным витаминно-минеральным набором : витамин РР, сера, цинк, молибден, и другие полезности так нужны организму для его нормальной деятельности.

Нужно помнить одно — первоклассный продукт из бычков получится в том случае, если это будет супер свежий улов . Маленькая, да удаленькая рыбка порадует любого. Я расскажу о том, как , как из нее можно поджарить котлетки, сделать салатик и так далее.

Бычок сушеный – как правильно вялить рыбу в домашних условиях?

В бычке много мелких косточек, но это не мешает лакомиться сушеной или вяленой рыбкой. Чтобы получить хороший продукт, как я уже говорила, нужен свежий улов и правильный рецепт. Важно купленную или пойманную рыбу вначале хорошо промыть, потому что попадается немало ракушечек, камешков и другого сора. Затем очистить рыбку от внутренностей. Хотя можно этого и не делать. Но надо сделать так, чтобы рыбка была чистенькая.

Шаг 1. Бычки тщательно промыть и вынуть внутренности

Когда рыба готова к посолу, можно начинать. Только давайте выберем способ. Их несколько. Я уже опробовала мокрый и сухой. Чтобы посолить вторым способом, вам не придется прикладывать особых усилий. Достаточно лишь будет пересыпать каждый слой рыбки солью, втирая ее. То есть рыба должна быть покрыта солью.

Шаг 2. Каждый слой рыбы посолить

В случае первом нужно приготовить рассол, в котором рыба будет засаливаться. Итак, на литр воды кладется четыре столовых ложки соли. Кто-то проверяет соль на яйцо. А мы сделаем традиционно — размешаем хорошо воду с солью и погрузим в нее бычки, раствор должен полностью их покрыть.

Шаг 3. Приготовим рассол и зальем подготовленные бычки

Сколько держать в соли или рассоле? Это на ваш вкус. Поскольку я не люблю очень соленой рыбы, я держу всего день. Затем, если было очень много соли, споласкиваю рыбу и вывешиваю на улице, нанизав каждую рыбку на проволоку или веревку. Какое время висит бычок на улице? Это тоже зависит от предпочтений. Те, кто любит слегка вяленую рыбку, могут снимать на второй-третий день. Можно держать и дольше, тогда рыба лучше сохранится. У нас любят такой, чтобы, как говорится, аж звенел!

Шаг 4. Бычки сушеные

Что можно сделать из фарша, приготовленного из бычков?

Из бычка получаются шикарные котлетки, тефтельки, фрикаделечки. Для тех, кто сидит на диете, для детей и людей, страдающих проблемами ЖКТ, фарш из бычков – настоящее спасение. Диетический, полезный и вкусный. Чтобы налепить рыбные котлетки, фрикадельки или что-то еще такого типа, достаточно рыбку очистить от внутренностей, хвоста, плавников и головы. Перемолов фарш, добавлять в него можно все, что вам нравится и что позволено диетой или доктором (половина фарша, вторая половина – хлеб, лук, перец болгарский, капуста, морковь, картошка, зелень, мука, и многое другое). Но я не солю, перца молотого могу добавить, и хорошо добавить. Слепленные шарики можно над паром готовить с овощами в качестве гарнира – удобно, быстро, полезно и вкусно, жарить на масле, тушить в печи, в мультиварке и так далее. То есть все то, что обычно мы готовим из мясного фаршика.

Варим аппетитный суп из бычков

Из бычков получаются роскошные рыбные супы, а уха с их участием просто неповторима. Особенно если приготовлена прямо на берегу из свежевыловленного улова, да еще и на костре. Борщ с бычками и фасолью – это нечто фантастическое! Все варится, как обычно, только роль мяса у нас исполняют бычки, которые, в отличие от него, мы кладем в самом конце (а можно и в начале – чтобы бульон получить, но рыбу потом вынуть и положить уже в тарелки). Не менее вкусны супчики с фрикадельками из бычков. Фарш приготовлен, как и для котлет. Только сюда не кладем хлеб, картошку и кое-какие овощи типа капусты, кабачков и пр. Бычки, промолов в мясорубке, соединим с луком порубленным и сладким болгарским перцем (или без него). Надо постараться, чтобы фарш не получился жидким. Иначе фрикадельки развалятся прямо в кастрюле! Поперчим и добавим побольше зелени, я очень люблю сушеный укроп. Налепим фрикадельки и готовим их дальше так, как мясные.

Яйцо я не кладу. Это особенно удобно, когда готовка в посту.

Как приготовить бычки жареные правильно и вкусно?

Делаем универсальную закуску из икры бычка

Ну и наконец, о закусках с участием бычка. Их – не меряно! Салаты, бутерброды и так далее. Но это – отдельная тема. А закончить эту тему хотелось бы вкуснейшим салатиком с отварной икрой. Но вначале поделюсь опытом, как приготовить правильно икорку. Важно правильно вынуть ее, чтобы она не развалилась, а сохранилась в оболочке. Хотя хорошо, когда есть и целенькие, и развалившиеся. Словом, надо разрезать брюшко рыбки и большим пальцем аккуратно выдавить икру.

Шаг 1. Большим пальцем аккуратно выдавить икру из разрезанного брюшка

Потом эту икру можно жарить на сильном огне, если печень разрешает, а я обычно отвариваю, а потом использую постепенно.

Бычки жарить 5-6 минут с каждой стороны.

Как жарить бычки

1. Бычки вымыть, не счищать чешую, не убирать голову, плавники, хвост.

5. Натереть бычков солью, перцем, отставить на 30 минут.
6. Обвалять бычков в муке со всех сторон.
7. Влить в сковороду растительное масло, поместить на большой огонь, нагреть до появления дымка и пузырей.
8. Положить на раскаленную сковородку бычки, чтобы между рыбками оставалось немного расстояния, иначе будет тяжело их переворачивать.
9. Жарить бычки до образования плотной корочки с каждой стороны 5-6 минут.

Как жарить бычки в томатном соусе

Продукты
Бычки — 1,5 килограмма
Томатный сок — 200 миллилитров
Мука — 70 грамм
Репчатый лук — 1 крупная голова
Растительное масло — 150 миллилитров
Соль — пол чайной ложки

Как жарить бычки в томатном соусе
1. Бычки вымыть, не счищать чешую, не убирать голову, плавники, хвост.
2. Аккуратно разрезать брюшко, вынуть внутренности.
3. Повторно помыть бычков снаружи, внутри.
4. Обсушить бычков салфетками.
5. Натереть бычков солью, перцем, отставить на 15 минут.
6. Почищенную луковицу нарубить небольшими квадратиками.
7. В сковороду налить треть от подготовленного растительного масла, разогреть на среднем огне.
8. Обжаривать нарезанный лук несколько минут.
9. Влить в лук стакан томатного сока, готовить 10 минут.
10. Каждый бычок обвалять в муке.
11. В отдельную сковородку влить растительное масло, разогреть до появления дымка на большом огне.
12. Обжаривать бычки с каждой стороны 5-6 минут до образования плотной корочки.
13. В глубокое блюдо выложить половину томатного соуса.
14. В томатный соус положить обжаренные бычки, сверху полить оставшимся томатным соусом.
15. Дать бычкам пропитаться соусом 60 минут.

Фкуснофакты

При жарке бычки следует укладывать на сковородке не плотно, чтобы они быстрее покрывались корочкой и их было проще переворачивать.

Мелкие бычки не чистят от чешуи — при жарке она плавится и превращается в хрустящую корочку. Чешую следует счищать только у крупных бычков длиной от 15 сантиметров.

Живые бычки выделяют защитную слизь, поэтому при ловле их лучше складывать не в пакет или ведро, а в один слой на песке или пирсе — за 10-15 минут они обсушатся.

Чтобы равномерно обвалять бычков в муке и специях, можно насыпать их в крепкий полиэтиленовый пакет, положить туда бычка, зажать горлышко пакета руками и хорошо потрясти его несколько секунд.

В Черном и Азовском морях живет более 20 видов бычков. Самые распространенные мелкие виды: бычок — травяник — до 50-70 грамм, бычок-гонец — до 100-130 грамм. Средние по размеру бычки — до 200-250 грамм: бычок-песочник, бычок-кругляк, бычок-ротан, бычок-головач, бычок-подкаменщинк. Самый крупный бычок — бычок-кнут или мартовик весом до 300-500 грамм.

В Бердянске на набережной Азовского моря стоит памятник бычку-кормильцу. Именно эта рыба кормила местных жителей во время Великой Отечественной войны.

Сезон ловли бычка начинается весной — в апреле, когда бычок особенно активно ищет пропитание, и длится по июнь. Небольшой улов бычков рыбаки получают в любое время года.

Бычков нужно тщательно потрошить, чтобы удалить случайно проглоченные ими камушки, рыболовные крючки и прочий мусор.

бычок | Пресноводные и соленые

Бычки встречаются в семействе Gobiidae , очень большом семействе, которое насчитывает более 2000 различных видов рыб. В семействе Gobiidae вы найдете множество очень мелких видов рыб, вырастающих не более чем на 10 сантиметров (4 дюйма), но существует также несколько видов крупных бычков. Некоторые из самых маленьких позвоночных в мире — это бычки, например виды, относящиеся к родам Pandaka , Tyson и Trimmaton .Взрослые особи бычков этих родов меньше 1 сантиметра (3/8 дюйма). Как упоминалось выше, вы также можете найти крупных рыб бычков, таких как несколько видов из родов Gobioides и Periophthalmodon . Эти большие бычки могут вырастать до 30 сантиметров в длину.

Типичная среда обитания бычка — мелководная морская среда, такая как коралловые рифы и луга из морских водорослей. Они также обычны в регионах, где реки впадают в море, и в мангровых болотах.Несколько видов бычков встречаются в пресной воде, например, австралийский бычок ( Chlamydogobius eremius ), азиатский речной бычок ( Rhinogobius spp. ) и европейский пресноводный бычок ( Padogobius bonelli ).

Общей характеристикой различных видов бычков является тазовый плавник, который превратился в дискообразную присоску. Когда вы держите рыб-бычков в своем аквариуме, вы часто будете видеть их прикрепленными к стеклу, камням и дереву. Эта присоска похожа на присоску многих других рыб, например.грамм. пинаг, но бычки не имеют близкого родства с остальными сосущими рыбами. Тот факт, что у многих различных групп рыб есть присоски, является примером конвергентной эволюции.

Есть группа рыб, которых обычно называют «рыбой-бычком», но на самом деле это не рыба-бычок. Вместо того, чтобы принадлежать к семейству Gobiidae , они принадлежат к близкородственному семейству под названием Eleotridae . В отличие от настоящих бычков, у спящих бычков нет сросшегося тазового плавника.Помимо этого различия, они очень похожи на настоящих бычков, когда дело доходит до размера, формы тела и повадок.

Аквариумисты обычно содержат много разных видов бычков. Так называемые рыбы-шмели-бычки, относящиеся к роду Brachygobius , не вырастают очень большими, поэтому их легко содержать даже в небольших аквариумах. Они также добавят цвета аквариуму и не требуют ухода за собой. Обеспечьте им тропические температуры и щелочной pH. Шмели-бычки обычно содержатся в пресноводных аквариумах, но их можно содержать и в слегка солоноватых условиях.Лучше всего давать рыбе шмеля-бычка живые или замороженные мясные продукты. Убедитесь, что рыба-шмель-бычок действительно получает немного еды, поскольку более быстрые виды могут проглотить все, прежде чем бычок-шмель получит возможность что-нибудь съесть. Рыбы-шмели-бычки обычно очень миролюбивы и хорошо себя чувствуют в общественном аквариуме, если их содержат с неагрессивными видами.

Так называемые прыгуны-грязи составляют еще одну группу рыб бычков, разводимых аквариумистами. Их традиционно относят к подсемейству Oxudercinae .В дикой природе вы встретите прыгунов в тропических и субтропических районах, подверженных влиянию приливных вод, например мангровые леса и илистые равнины. Когда вода выходит в море, прыгуны-грязевики остаются и дышат кислородом прямо через кожу. Как и лягушки, рыба-прыгун-бычок может поглощать кислород через кожу. Еще одна адаптация к приливному ландшафту — сильные грудные плавники, которые работают как основные ноги, когда бычку-прыгуну нужно пересекать участки полусухой земли. Чтобы предотвратить обезвоживание, Mudskipper может выкопать нору и спрятаться в ней, пока вода не вернется.

Фотографии и информация о семействе бычков — Gobiidae

Семейство бычков — Gobiidae

В настоящее время на этом веб-сайте представлены ДВАДЦАТЬ ЧЕТЫРЕ членов семейства бычков или бычков, девять из Атлантического океана, четырнадцать из Тихого океана и по одному из Атлантического и Тихого океанов:

ИЗ АТЛАНТИКИ (9):

ИЗ ТИХООКЕАНА (14):

ИЗ АТЛАНТИКИ И ТИХООКЕАНА (1):

Бычки принадлежат к семейству Gobiidae, которое является самым большим семейством рыб, включающим более двух тысяч отдельных видов, которые были разделены на более чем двести пятьдесят родов.Они известны в Мексике как gobios. Gobiidae плохо изучены из-за их загадочных и скрытных моделей поведения; в настоящее время к семейству ежегодно добавляется от десяти до двадцати новых видов. Бычки и олуши вместе составляют доминирующую рыбу в популяциях мелких рыб глобальных тропических рифов, которые очень незаметны из-за своего размера и способности прятаться внутри рифов и скалистых построек. Бычки — важный компонент среды рифа, составляющий 35% от общего количества рыб и 20% видового разнообразия.Бычки также являются самой многочисленной пресноводной рыбой на океанских островах. Их можно найти от приливных бассейнов до глубины до 275 м (900 футов). Всего в мексиканских водах обитают 102 бычка, 49 — в Атлантике и 53 — в Тихом океане. Большинство бычков относительно небольшие, обычно менее 10,0 см (3,9 дюйма) в длину; некоторые из них являются самыми маленькими позвоночными животными в мире и имеют размер менее 1 см. Самый большой бычок имеет длину 60 см (2 фута 0 дюймов).

Бычки варьируются по цвету от ярких до тусклых и обычно хорошо замаскированы.Обычно это бентические или донные обитатели, обитающие в основном в мелководных морских средах обитания, включая приливные бассейны, коралловые рифы и заросли водорослей. Некоторые населяют солоноватоводные и устьевые места обитания, включая мангровые болота и солончаки. Многие живут внутри тел или нор беспозвоночных. У бычков удлиненное толстое тело с короткой широкой головой и округлой мордой; у некоторых есть штанги. Их голова имеет сенсорные поры и сосочки. Их пасть имеет маленькие короткие конические зубы, расположенные рядами на обеих челюстях.У них есть 2 отдельных спинных плавника и длинные тазовые плавники, которые сливаются в дискообразную присоску, которую они используют для прикрепления к камням и кораллам. Их голова и тело либо без чешуи, либо частично покрыты чешуей от гладкой до грубой. У них нет боковых линий на теле. Они питаются мелкими беспозвоночными, включая амфипод, веслоногих моллюсков, крабов, фораминифер, моллюсков, остракод, полихет, креветок, губок, мелких рыб, планктонных водорослей и икринок различных беспозвоночных и рыб.

Бычки обычно живут парами самец-самка, которые строят норы и делят между собой норы, используемые для укрытия и нереста.Норы в основном поддерживаются самцами. Бычки откладывают яйца снизу, и они прилипают к структурам дна, включая растительность, кораллы или поверхности скал. Размер кладки варьируется у разных видов от пяти до нескольких тысяч. После нереста роли самцов и самок меняются, при этом самки в первую очередь поддерживают нору, а самцы в основном заботятся о яйцах. Личинки вылупляются в течение нескольких дней и начинают продолжительный период личинки планктона. Бычки отличаются долгой личиночной жизнью как по истекшему времени, так и в процентах от общей продолжительности жизни.Некоторые виды могут менять пол, при этом большинство из них меняет пол с самки на самца, что обычно происходит, когда самец необходим для поддержания популяции. У некоторых бычков продолжительность жизни всего пятьдесят девять дней, но большинство живут от одного до десяти лет.

бычков были тщательно изучены в связи с их разнообразными эволюционными и экологическими моделями. Некоторые имеют симбиотические отношения с беспозвоночными, то есть делят норы с креветками и действуют как очистители, удаляя эктопаразитов у других рыб.Из-за их большого количества трудно делать какие-либо обобщения об их морфологии и биологии.

Бычки невысокого роста и не представляют особого интереса для большинства. Некоторые из них используются для употребления в пищу людьми на небольшом уровне. Они считаются важным компонентом пищевой цепи, на которую охотятся треска, различные виды плоской рыбы, пикша и морской окунь. Некоторые из них используются в аквариумистике.

бычок: инвазивные виды в Великих озерах

Инвазивные морские виды представляют собой серьезную проблему для Великих озер Северной Америки и многих других крупных водоемов по всему миру; бычки только усугубляют эту проблему.В прошлой публикации в блоге мы исследовали ответственность чужеродных видов, попадающих в новую водную среду, и то, как они нарушают существующие, давно сложившиеся экосистемы. Мы сосредоточили свое внимание на мидиях-зебрах (инвазивный вид, не являющийся аборигенным для Великих озер, которые в изобилии процветают там) и исследовали некоторые из основных проблем, вызванных распространением неместных видов.

Что такое инвазивный вид?

Инвазивные виды считаются видами растений, грибов или животных, которые не являются местными для определенного места (интродуцированный вид) и имеют тенденцию к распространению до степени, которая, как считается, наносит ущерб окружающей среде, человек экономика или здоровье человека.”

https://en.wikipedia.org/wiki/Invasive_species


Gobiidae
Neogobius melanostomus

Сегодня мы собираемся сосредоточиться на водных видах, которые стали чрезвычайно распространены в Великих озерах Северной Америки: бычках. Существует более 2000 различных разновидностей этого вида, происходящих из семейства Phylum Gobiidae . Одна из самых примечательных особенностей бычков — присоски, которыми они держатся за камни и кораллы.

На первый взгляд безобидная рыба-бычок

Мы встречали этот вид много раз во время экспедиций в Великие озера: исследуя затонувшие корабли в озере Гурон, ныряя в водах озера Онтарио, проводя поисково-спасательные демонстрации в озере Эри и исследуя прибой на озере Мичиган.Часто, когда мы пилотируем Deep Trekker ROV близко к дну озера или пытаемся что-то поднять с помощью граббера, бычковую рыбу неизбежно обнаруживают, плавающей поблизости.

Рыбный бычок является родным для рек и устьев бассейнов Черного и Каспийского морей. Хотя эти, казалось бы, крошечные существа кажутся безобидными, растущая популяция бычков является серьезной проблемой для здоровья Великих озер. Впервые они были обнаружены в Северной Америке в конце 1980-х годов; найдено в реке Сент-Клер, к северу от Виндзора.С тех пор бычок быстро распространился среди других озер.

Угрозы инвазивного вида

Основная экологическая ответственность, связанная с бычками в Великих озерах, — это конкуренция местных рыб за пищу и среду обитания. Это самая большая проблема с наступающими инвазивными видами, поскольку они изначально нарушают, нарушают и угрожают уничтожить устоявшиеся здоровые экосистемы.

Эта конкуренция за продукты питания и среду обитания отрицательно сказывается на Великих озерах.Их миграция в сочетании с непреднамеренной интродукцией других неместных видов вызывает серьезную озабоченность как с экологической, так и с экономической точки зрения. Мидии-зебры также создают огромные проблемы для экологических сообществ, проживающих в озерах, и рассматриваются как гораздо более серьезная проблема, чем бычки. Некоторые виды бычков фактически питаются другими инвазивными видами, такими как мидии-зебры, и, по иронии судьбы, помогают уменьшить их воздействие.

Незначительное давление или значительное воздействие

Можно предположить, что заражение бычками оказывает некоторое давление на другие виды; они соревнуются за пищу и среду обитания, что заставляет их становиться сильнее и изобильнее.На данный момент бычки не могут быть главной инвазивной угрозой для Великих озер. Однако без мониторинга и постоянных попыток локализации и ликвидации из Великих озер каждый инвазивный вид, несомненно, оказывает все большее негативное воздействие на эти воды.

Проверьте это

Все еще не знаете, как выглядит бычок? Посмотрите наши видеозаписи бычков вокруг этих озер. Имейте в виду, что они могут сливаться с окружающей средой. Итак, мы сделали небольшую игру.Вы можете заметить бычка?

Хотите узнать больше? Вот наши источники:

http://www.miseagrant.umich.edu/explore/native-and-invasive-species/species/fish-species-in-michigan-and-the-great-lakes/round-goby/

http://www.invadingspecies.com/tubenose-goby/

Калифорнийских видов рыб — Веб-сайт California Fish

Приливный бычок.Снято в 2007 году в озере Эрл (прибрежная лагуна в округе Дель-Норте, Калифорния). Размер: примерно 48 мм (2 дюйма) в длину. Фото Карла Пейджа, ARS Consulting.

Приливный бычок. Захвачено в Большой лагуне, Калифорния, 9 мая 2006 г. полюсным неводом во время семинара Службы охраны рыболовства и дикой природы США.Размер: примерно 45 мм в длину. Фото Зака ​​Ларсона.

Приливный бычок (вид спереди). Снято в 2007 году в озере Эрл (прибрежная лагуна в округе Дель-Норте, Калифорния). Размер: примерно 48 мм (2 дюйма) в длину. Фото Карла Пейджа, ARS Consulting.

Приливный бычок из Большой лагуны.Фото Грега Голдсмита, Служба охраны рыболовства и дикой природы США.

Приливный бычок из Большой лагуны. Фото Грега Голдсмита, Служба охраны рыболовства и дикой природы США.

Самка приливного бычка (вверху) и самец (внизу).Фото Кэмм С. Свифт. Музей естественной истории округа Лос-Анджелес

Что на ужин? Окунь озера Онтарио балуется инвазивным бычком-кругляком — Секция среды обитания рыб Американского рыболовного общества

Правильное функционирование экосистем требует точной координации между многими особями и / или видами. К сожалению, на большинство экосистем влияют инвазивные виды.Независимо от того, были ли эти виды интродуцированы случайно или намеренно, инвазивные виды часто оказывают серьезное влияние на функционирование экосистем. Одним из таких примеров является интродукция бычка-кругляка в Великие Лаврентийские озера. Бычок-кругляк происходит из Черного и Каспийского морей в Восточной Европе и был случайно занесен в реку Сен-Клер в начале 1990-х годов, вероятно, через балластную воду судов (Jude et al., 1992). С тех пор бычки-кругляки процветали и распространились по всем Великим озерам.Поэтому важно узнать, какое влияние этот инвазивный вид оказывает на аборигенные виды и затронутые экосистемы. В частности, существует большой интерес к пониманию того, изменили ли бычки-кругляшки пищевую сеть в Великих озерах и как они это сделали.

Рис. 1. Бычок-кругляк. Фото ABEL, Университет Макмастера.

Чтобы оценить влияние инвазивного бычка-кругляка на местные пищевые сети, исследователи из Университета Квинса собрали рыбоядного (рыбоядного) окуня с большим и малым ртом из Восточного озера Онтарио и проанализировали то, что они ели (Nelson et al., 2017). Для этого они собрали содержимое желудков 49 большеротых и 287 малоротых окуней, погибших во время рыболовных турниров (, рис. 1, ). Затем они извлекли ДНК недавно съеденной добычи и сравнили ее с базой данных ДНК хищных рыб в регионе, что позволило им точно определить, какие виды были в их желудке. Затем исследователи смогли определить долю бычка-кругляка, которую съел каждый окунь, сравнив количество ДНК бычка из общей ДНК, выделенной из каждого желудка.Команда также отслеживала изменения в размере тела окуней за 25-летний период, используя данные, собранные Министерством природных ресурсов и лесного хозяйства Онтарио (MNRF). Этот временной курс позволил исследователям определить, изменились ли размеры тела окуня после вторжения бычка-кругляка (впервые наблюдаемого в озере Онтарио в 1998 году).

Рис. 2. Большеротый и малоротый окунь.

На долю бычка-кругляка приходилось 86% содержимого желудка малоротого окуня и 29% желудочного окуня, что подтверждает, что бычок-кругляк является важным источником пищи для рыбоядных рыб в озере Онтарио и, вероятно, в других Великих Лаврентийских озерах.Исследователи предполагают, что различия в доле бычка-кругляка, обнаруженного в желудках малого и большеротого окуня, являются результатом различных предпочтений среды обитания этих видов окуня. Малоротый окунь предпочитает каменистые и песчаные субстраты, где плотность бычка-кругляка обычно высока, в то время как окунь в основном обитает в заросших водорослями районах, где обычно встречается меньше бычка-кругляка. Анализ долгосрочного набора данных, собранных MNRF, показал, что как крупный, так и малоротый окунь увеличились в размерах с момента появления бычка-кругляка, вероятно, в результате увеличения доступности добычи по мере увеличения популяции бычка-кругляка.Интересно, что этот очевидный сдвиг в предпочтениях кормления очень мало повлиял на замедление вторжения бычка-кругляка, который в настоящее время встречается во всех 5 Великих Лаврентийских озерах с оценочной плотностью до 100 рыб на квадратный метр в некоторых местах (MNRF, 2012 ).

Хотя увеличение доступности добычи может показаться хорошим делом, вызывая увеличение размеров тела окуней, важно помнить о негативных последствиях, которые вызывают инвазивные виды. В основном бычок-кругляк питается мидиями зебры и квагги (Taraborelli et al., 2010), оба из которых накапливают токсические вещества из окружающей среды в своих тканях (Roper et al., 1996). По мере того, как бычок поедает этих мидий, токсичные вещества, изначально поглощенные и накопленные мидиями, передаются бычку. Когда бычок-кругляк затем поедается рыбоядными рыбами (такими как окунь), они передают свои загрязнения этим хищникам.

Инвазивные виды могут оказывать положительное (дополнительный источник пищи) и отрицательное (мобилизация токсичных веществ) воздействие на экосистемы, однако изменения экосистем обычно имеют долгосрочные последствия.Поэтому важно продолжать мониторинг и отслеживание инвазивных видов, таких как бычок-кругляк, чтобы выявить и ограничить эти последствия.

Список литературы

Джуд, Д.Дж., Рейдер, Р.Х., и Смит, Г.Р. 1992. Основание бычков в бассейне Великих озер. Канадский журнал рыболовства и водных наук. 49: 416–421

Нельсон, Э.Дж.Х, Холден, Дж., Ивс, Р. и Тафтс, Б. 2017. Сравнение рационов большеротого и малоротого окуня в Восточном озере Онтарио с использованием штрих-кодирования ДНК и анализа стабильных изотопов. ПЛОС ОДИН . 12 (8): e0181914. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0181914

Министерство природных ресурсов и лесного хозяйства Онтарио. Информационный бюллетень по круглому бычку. http://www.invadingspecies.com/round-goby/

Ропер, Дж. М., Черри, Д. С., Симмерс, Дж. У., и Татем, Х. 1996. Биоаккумуляция токсичных веществ в мидии данио, Dreissena polymorpha, в закрытом помещении для захоронения в Таймс-Бич, Буффало, Нью-Йорк. Загрязнение окружающей среды . 94 (2): 117-129.

Тараборелли, А.К., Фокс, М.Г., Джонсон, Т. Журнал исследований Великих озер . 36 (4): 625-632.

Описание, среда обитания, образ, диета и интересные факты

Бычок — это любое количество различных видов рыб в таксономическом отряде Gobiiformes. Исследователи распознают не менее 1875 различных видов и классифицируют их на восемь разных семейств.

Эти рыбы бывают разных форм и размеров и обитают в самых разных средах обитания. Однако подавляющее большинство видов живут на дне, что также известно как бентическое поведение. Читайте дальше, чтобы узнать о Goby .

Описание бычка

Несмотря на то, что существует большое количество различных видов самых разных форм и размеров, большинство представителей этой группы не достигают больших размеров. Самый большой из различных видов достигает 24 дюймов в длину в самом большом, в то время как самые маленькие виды достигают менее дюйма в длину.Обычно вы можете узнать представителя этой группы по его небольшому размеру и наличию двух спинных плавников.

Интересные факты о бычке

У разных видов есть разные уникальные черты и приспособления. Узнайте больше о нескольких конкретных видах ниже.

  • brevipinguis — Этот вид, не имеющий общего названия, имеет интересное название. Исследователи признают его одним из самых маленьких известных позвоночных в мире — ему всего 7 лет.В среднем 7 мм. Впервые ученые официально описали этот вид в 2004 году.
  • Фиолетовый бычок — Ярко окрашенный, как следует из названия, этот вид также часто называют рыбой-драконом. Этот вид — один из немногих бычковидных, обитающих как в пресной, так и в соленой воде. Кроме того, он достигает наибольшей длины среди всех видов в этой группе — максимум два фута в длину.
  • Круглый бычок — Этот обычный вид можно встретить во многих прибрежных регионах Европы.Однако люди случайно завезли этот вид в Великие озера в Северной Америке. Это произошло, когда суда случайно выпустили рыбу с балластной водой из своего «домашнего» порта.
  • Гигантский грязевой прыгун — Этот вид обитает в западной части Тихого океана и восточной части Индийского океана. Он достигает почти одного фута в длину, но наиболее известен своей способностью выживать вне воды. Как и все прыгуны, этот вид безопасно перемещается между прудами, пока не высыхает кожа.

Среда обитания бычка

Как группа, эти рыбы имеют тенденцию хорошо выживать в местах обитания, где гибнут другие рыбы. По этой причине вы можете найти их в самых разных экосистемах.

Некоторые виды могут выжить даже в пресноводных средах обитания, хотя большинство из них обитает в морских средах. Некоторые живут в холодных субарктических водах, а другие населяют тропические коралловые рифы. Многие виды также роют или используют норы других животных.

Распространение бычка

Вы можете найти различные виды по всему миру.Хотя большинство из них живут в соленой воде, некоторые также живут в глубине суши в пресноводных озерах, ручьях, прудах или реках. Это означает, что вы можете найти их во всех океанах, но также и на многих континентах. Однако наибольшее видовое разнообразие наблюдается в тропических и субтропических регионах, особенно в Индо-Тихоокеанском регионе.

Рацион бычка

Все виды имеют разные пищевые предпочтения. У них есть плотоядные или всеядные привычки питания: некоторые питаются в основном другими животными, а другие питаются как растениями / водорослями, так и небольшими существами.

Их добыча различается в зависимости от их размера. Более мелкие виды питаются в основном планктоном и микроорганизмами. Более крупные виды могут охотиться на более крупную добычу, такую ​​как креветки, крабы, черви, мелкая рыба и многое другое. Они питаются практически всем, что могут легко поймать.

Бычки и взаимодействие с людьми

Некоторые люди охотятся на определенные виды этой группы в качестве источника пищи. Другие держат их как домашних животных в домашних аквариумах. Эта деятельность в разной степени влияет на разные виды. Обычно наибольший ущерб видам наносят разрушение среды обитания и глобальное изменение климата.Этот ущерб ставит некоторые виды на грань исчезновения, в то время как у других есть более сильные популяции с большей численностью.

Приручение

Люди не приручили ни один из различных видов этой группы.

Может ли бычок быть хорошим домашним животным

Некоторые виды действительно являются хорошими домашними животными. Однако ни в коем случае нельзя покупать или держать пойманных животных из дикой природы. Это может привести к истощению их естественной популяции и подвергнуть другие ваши рыбы опасности заболевания. Следовательно, рыба, выпущенная из аквариумов, также может нанести вред окружающей среде, и вы никогда не должны выпускать домашних животных в дикую природу.

Уход за бычками

Люди содержат в аквариумах несколько разных видов этой группы. Уход за ними сильно различается в зависимости от вида. Некоторые виды живут в пресноводных средах обитания, другие — в соленой, и их резервуары должны отражать их естественные экосистемы. Они также должны жить в воде с таким же pH и температурой, что и их естественный диапазон.

Поведение бычка

Поведение этих рыб сильно различается в зависимости от вида. Однако большинство из них проводят свою жизнь на дне океана, реки, озера или ручья, в котором они живут.

У многих видов каждая рыба агрессивно охраняет свою территорию. Обычно самцы больше терпят проникновение самок на свою территорию, чем самцов. Они используют феромоны, чтобы идентифицировать потенциальных злоумышленников и / или партнеров.

Размножение бычка

Хотя каждый вид индивидуален, сезон размножения обычно начинается с того, что самцы строят гнезда на своей территории. У некоторых видов пара агрессивно охраняет свою территорию. У других видов беспорядочные размножения, и самка откладывает яйца в гнезда многих самцов.

Самки разных видов откладывают кладки разного размера, некоторые откладывают по несколько сотен яиц. Самец оплодотворяет яйца, а также часто охраняет гнездо. У некоторых видов самец также непродолжительное время продолжает охранять детенышей.

Профиль видов бычка

Общая информация

Официальный статус: Находящийся под угрозой исчезновения, приливный бычок внесен в федеральный список в соответствии с Законом об исчезающих видах 1973 года с поправками, внесенными в Калифорнии.Критическая среда обитания определена для вида, и новое предложение по критической среде обитания находится на рассмотрении. Действует план восстановления.

Дата внесения: Служба рыбных ресурсов и дикой природы внесла бычка в список исчезающих видов в соответствии с Законом о исчезающих видах 1973 г. с поправками от 7 марта 1994 г. (pdf, 2,7 МБ)

13 марта 2014 г. — обнаружение в течение 12 месяцев и предлагаемое правило переклассификации приливного бычка из исчезающего в угрожаемый

Critical Habitat:

6 февраля 2013 года Служба опубликовала окончательное правило, изменяющее определение критических сред обитания (pdf, 17MB)

Старые документы:

Пересмотренная критическая среда обитания:

Пресс-релиз: Сервис предлагает пересмотренную критическую среду обитания для приливного бычка

Предлагаемое правило 2011 г.: определение пересмотренной критической среды обитания приливного бычка [pdf 7.1 МБ]

31 января 2008 г. Служба опубликовала окончательное правило о переназначении критических местообитаний (pdf, 4,0 МБ) с целью включения дополнительных участков по всему ареалу вида.

Пятилетний обзор статуса:
28 сентября 2007 г. Служба завершила пятилетний обзор статуса (pdf, 500 КБ) по всему ареалу вида.

План восстановления: План восстановления приливного бычка 7 декабря 2005 г.(pdf, 4,0 МБ)

Идентификационные характеристики:

Приливный бычок — это небольшая удлиненная серо-коричневая рыба, стандартная длина которой редко превышает 50 миллиметров (2 дюймов). Для него характерны большие грудные плавники. Тазовые или брюшные плавники соединяются под грудью и брюшком от нижней части жаберной крышки назад к анусу, образуя брюшной диск.Самцы приливных бычков почти прозрачны, с пятнистой коричневатой верхней поверхностью и обычно остаются возле гнездовых нор. Самки бычков-бычков имеют более темную окраску, часто черную, на теле, спинных и анальных плавниках. Однако грудные и брюшные плавники, голова и хвост остаются серыми или коричневыми. Лучшая метка поля для бычков — это прозрачная, беловатая или желтоватая треугольная область на верхней 1/4 — 1/3 первого остистого спинного плавника. Другой особенностью, уникальной для бычка, является то, что верхний конец жаберного отверстия задерживает несколько лучей плавника ниже верхнего конца основания грудного плавника.

Текущий географический ареал:

Приливный бычок, вид рыб, эндемичный для Калифорнии, обитает в основном в водах прибрежных лагун, эстуариев и болот. Приливные бычки обитают только в Калифорнии и исторически варьировались от Тиллас Слау (устье реки Смит, графство Дель Норте) до лагуны Агуа-Хедионда (север графства Сан-Диего).В настоящее время они встречаются по всему своему известному историческому ареалу, но проживают в меньшем количестве мест, чем это было исторически, поскольку были истреблены с некоторых участков в результате дренажа, изменений качества воды, завезенных хищников и засухи. Считается, что за последние десятилетия приливный бычок встречался в 124 различных местах, но в настоящее время его можно найти только примерно в 96 из этих исторических мест, и только около 54 из этих 124 популяций считаются безопасными в настоящее время.Приливные бычки могут повторно заселять места обитания, когда восстанавливаются благоприятные условия обитания, и люди повторно заселяют эту восстановленную среду обитания либо путем естественного расселения, либо посредством реинтродукции с помощью человека. Приливные бычки, естественно, отсутствуют в районах, где береговая линия крута, а ручьи не образуют лагун или эстуариев. Несколько крупных естественных пробелов в распространении вида от северного округа Сонома до округа Дель-Норте, где крутые скалистые береговые линии доминируют над береговой линией, а солончаки и устья ручьев не встречаются естественным образом.

История жизни:

Приливный бычок, как правило, является однолетним видом (то есть обычно живет всего около 1 года), хотя некоторые изменения были задокументированы. Приливные бычки могут встречаться в рыхлых скоплениях от нескольких до нескольких сотен или тысяч особей.

Размножение происходит почти круглый год, особенно в более теплых водах в южной части ареала вида. Отчетливые пики нереста могут приходиться на весну и в конце лета. Пик размножения начинается в конце апреля — начале мая, когда бычки-самцы выкапывают вертикальную нору для гнезд на глубине 10–20 сантиметров в субстрате, который обычно содержит крупнозернистый песок. Самки приливных бычков откладывают от 300 до 500 яиц, которые прикрепляются к стенкам норы до тех пор, пока не вылупятся яйца.Самцы бычков остаются в норах или рядом с ними в течение примерно 9–11 дней, чтобы охранять яйца, пока они не вылупятся. После вылупления яиц личинки бычков становятся пелагическими и остаются в толще воды рядом с подводной растительностью, пока не станут бентосными. Хотя существует возможность круглогодичного нереста, он, вероятно, случается нечасто из-за сезонных низких температур и разрушения лагун во время зимних штормов. Экологические исследования, проведенные на двух участках, зафиксировали нерест уже в первую неделю января.

Общие характеристики среды обитания:

Вид является донным по природе, обитает на дне неглубоких водоемов. Его среда обитания характеризуется солоноватой (несколько соленой) водой в неглубоких лагунах и в низовьях рек, где вода довольно спокойная, но не застаивается.Приливный бычок, единственный вид из рода Eucyclogobius , в основном обитает в водах с низкой или средней соленостью в прибрежных заболоченных местах обитания Калифорнии. Все этапы жизни приливного бычка обычно встречаются в лагунах в районах с низкой и средней соленостью (обычно менее 12 частей на тысячу [частей на тысячу], но иногда и в некоторых местах могут быть гиперсолеными). Приливные бычки были зарегистрированы в водах с уровнем солености от 0 до 42 ppt или выше (для сравнения, морская вода составляет около 34 ppt), уровнями температуры от 8 до 25 градусов по Цельсию (от 46 до 77 градусов по Фаренгейту) и глубиной воды от От 25 до 200 сантиметров (от 10 до 79 дюймов).Приливные бычки предпочитают песчаный субстрат для размножения, но их также можно встретить на каменистых, грязевых и илистых субстратах. Недавняя информация предполагает, что бычки могут встречаться в воде на глубине до 4,6 метра (15 футов) в больших лагунах и могут иметь широкую толерантность к солености, оксигенации и температуре, особенно в течение коротких периодов времени или в зависимости от сезона.

Растительность в местообитаниях приливных бычков, как правило, редкая и состоит из нескольких видов подводных или появляющихся водных растений, в том числе виджонграсс ( Ruppia maritima ), бычков ( Scirpus sp.) и рдеста ( Potamogeton sp.). Бычки могут использовать края густых участков растительности, где они избегают нападения хищников, если их потревожить. Однако фактические места размножения могут быть в основном на открытых, нерастущих песках или илистых субстратах, а не в густой растительности.

Подобно эстуарным местообитаниям в целом, местообитания приливных бычков подвержены колебаниям физических факторов как на дневной, так и на сезонной основе. Лагунный характер многих местообитаний имеет тенденцию смягчать краткосрочные колебания, но годовые колебания могут быть значительными.Зимние дожди и последующее усиление стока рек обычно вызывают значительные наводнения, прорывы и вымывание лагунных вод, снижая уровень солености до состояния, близкого к пресноводному. В более засушливые сезоны эти местообитания снова достигают динамической стабильности глубины и солености — условий, благоприятных для размножения бычка.

Приливный бычок, кажется, проводит все стадии жизни в лагунах, эстуариях и солончаках, где вода бывает солоноватой. Взрослые бычки приливных вод могут попасть в морскую среду, когда их выбрасывают из предпочитаемых ими устьевых мест обитания в результате сезонного прорыва песчаных отмелей после штормов, но они могут не выжить в морской среде в течение длительного времени.Молодь пелагических бычков может вымываться из естественных устьев и лагун в тех местах, где происходит ежедневный обмен водой с морской средой. Однако это могут быть естественные механизмы рассредоточения между подходящими местами обитания на местном уровне, где условия благоприятны для сохранения достаточно устойчивой популяции размножения в месте рождения. Маловероятно, что бычки сохранятся там, где ежедневные приливные колебания вызывают регулярное смывание значительной части гнездящейся популяции с мест рождения или когда приливные колебания вызывают обезвоживание субстратов для размножения.Хотя этот бычок обычно ассоциируется с лагунами и устьями, он был зарегистрирован в слабых пресноводных местообитаниях в 5 милях вверх по течению от лагуны Сан-Антонио в округе Санта-Барбара.

Население и среда обитания:

Приливных бычков в настоящее время встречаются в нескольких местах вдоль побережья графств Мендосино, Гумбольдт и Дель Норте.Большая популяция встречается в озере Толова / озере Эрл, а меньшие популяции встречаются в Каменной лагуне и Большой лагуне. Другие места, где бычки наблюдались в течение последнего десятилетия, включают Тиллас Слау (округ Дель Норте), Якоби-Крик, Ганнон-Слау и Слау Мэд-Ривер в заливе Гумбольдт, дельту реки Угорь и реки Тенмил, Пудинг-Крик и Дэвис-Крик в Округ Мендосино. Другие популяции могут существовать вдоль северного побережья, хотя исследования, проведенные в 2003 и 2004 годах, выявили несколько новых заселенных участков.Большинство известных популяций, вероятно, значительно сократилось по сравнению с историческими уровнями. Этот вид, вероятно, исчез как минимум из двух исторических мест в районе северного побережья (пресноводная лагуна и эстуарий Редвуд-Крик) в результате изменения водных потоков человеком и (в пресноводной лагуне) интродукции хищных рыб. Другие искоренения, вероятно, произошли вокруг залива Гумбольдт, где обширные устьевые среды обитания существовали до крупного дренажа и строительства дамбы вокруг залива в течение последних десятилетий.Текущие и будущие проекты восстановления местообитаний вокруг залива Гумбольдта уделяют все большее внимание приливному бычку как важному компоненту сообщества видов рыб, которые должны быть восстановлены в эстуарных и лагунных местообитаниях в этом районе.

Угрозы:

Приливному бычку угрожают изменения и утрата среды обитания в результате развития прибрежных районов, создания каналов в ручьях и эстуариях, отклонения водных потоков, отвода грунтовых вод и изменения водных потоков.Потенциальные угрозы также включают сброс сельскохозяйственных и сточных вод, повышенное осаждение из-за неправильной сельскохозяйственной деятельности, неестественное нарушение эстуариев и лагун, изменение естественных потоков наносов вверх по течению, внедрение хищных рыб и растений, прямое повреждение среды обитания и загрязнение водотока в результате движения транспорта. в непосредственной близости от лагун.

Солоноватоводная зона, которую предпочитает приливный бычок, часто видоизменяется или устраняется созданными человеком барьерами, такими как дамбы и дамбы, обычно на верхнем конце канала.Эти барьеры обычно сооружаются для защиты от наводнений сельскохозяйственных или пастбищных угодий, жилых или коммерческих объектов. Прибрежные застройки, которые изменяют или разрушают прибрежную среду обитания с солоноватой водой, являются основным фактором, отрицательно влияющим на приливных бычков. Прибрежные лагуны и болота были осушены и восстановлены для сельскохозяйственных, жилых и промышленных территорий. Водные пути были вырыты для судоходства и гавани, что привело к прямой утрате местообитаний водно-болотных угодий, а также к косвенным потерям из-за связанных с этим изменений солености.Строительство прибрежных дорог и железных дорог прервало связь между болотами и океаном, что привело к неестественным профилям температуры и солености воды.

Отвод воды вверх по течению отрицательно влияет на бычка, изменяя потоки вниз по течению, тем самым уменьшая площадь местообитаний, которые исторически встречались в устьях многих рек и ручьев в Калифорнии. Изменения потоков выше прибрежных лагун уже изменили распределение режимов солености ниже по течению.Отвод воды вверх по течению может изменить распределение солености в устьях и лагунах, а также может уменьшить размер и распределение популяций бычков.

Случайная и целенаправленная интродукция местных или неместных видов, особенно хищных рыб и земноводных, привела к резкому сокращению популяций приливных бычков на некоторых участках. Еще одной причиной сокращения численности является интродукция других неместных видов, которые могут конкурировать с бычками приливной воды.

Потребности в сохранении:

Длительное существование приливного бычка требует защиты, а в некоторых случаях — восстановления подходящей среды обитания. В некоторых местах, особенно в южной Калифорнии, восстановление деградированной среды обитания (например, удаление насыпи, восстановление естественных полуоткрытых связей между лагуной и океаном) будет необходимо для создания жизнеспособных метапопуляций.В некоторых местах может потребоваться реинтродукция бычков приливной воды в ранее занятые места обитания или восстановление естественных механизмов и путей распространения для создания жизнеспособных популяций там, где они были истреблены в прошлом. Удаление насыпного материала, включая перемещение или удаление дамб, используемых для осушения бывшего солончака и других подходящих мест обитания, может рассматриваться на индивидуальной основе для восстановления искорененных популяций или восстановления связи внутри фрагментированных местообитаний, поддерживающих исторически взаимосвязанные метапопуляции.При освоении прибрежных районов следует учитывать потребности в среде обитания бычка, если он потенциально может изменить или повлиять на гидрологическую структуру прибрежных районов, где они могут вносить загрязняющие вещества в водную среду или где может потребоваться заполнение подходящей среды обитания бычка. Экзотические виды, которые охотятся на бычков или конкурируют с ними, могут нуждаться в контроле на местном или региональном уровне, если они потенциально могут уничтожить бычков или где они могут помешать успешному восстановлению приливных бычков в их исторической среде обитания.В проектах восстановления, особенно тех, которые предназначены для восстановления или увеличения других ценностей ресурсов, следует тщательно учитывать потребности приливных бычков там, где они встречаются, или там, где восстановление популяций приливных бычков является важной задачей восстановления.

Связанные документы:
  • Необузданный дрейф искусственно фрагментированных популяций находящийся под угрозой исчезновения приливный бычок (Eucyclogobius newberryi)
  • Исследования приливных бычков — 2010 популяция северного побережья.Служба рыболовства и дикой природы США. Управление по рыболовству и дикой природе Аркаты, Отчет о серии данных по рыболовству в Аркате DS-2011-21, Арката, Калифорния.
  • 31 января 2008 г., Окончательное правило Федерального реестра о переопределении критических мест обитания (pdf, 4,0 МБ)
  • 28 сентября 2007 г., 5-летний обзор состояния приливного бычка (pdf, 500 КБ)
  • Руководство по восстановлению среды обитания бычка — Stillwater Sciences 2006 (pdf, 1.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *