Как выглядит бычок рыба: Рыба бычок | Пять самых известных видов бычков и способы их ловли.

Содержание

Рыба бычок | Пять самых известных видов бычков и способы их ловли.

Общая информация о рыбе  бычок.

Бычок — одна из не многих рыб удостоенных собственного памятника.
Ему воздвигли монумент «Бычок кормилец» на Украине в г. Бердянске и  метровую скульптуру «Бычок Царь Азовского моря» в центре г. Ейска.
Любят бычка жители азовского побережья, да и как не любить его, если благодаря этой маленькой рыбке, они спасались от голода в тяжелые годы Великой Отечественной войны.

Бычок-прибрежная, донная, рыба семейства бычковых, отряда окунеобразных. Бычковые, одно из самых многочисленных семейств состоящее из более 200 родов и насчитывающее около 2000 видов.

В России и странах СНГ их известно около 30 видов, большинство из них населяют теплые моря нашей страны: Черное, Каспийское, Азовское. Многие относятся к реликтовым видам, живущим еще с тех времен, когда Черное море называлось Понтийским и соединялось с Каспием.

Они легко переносят изменение солености воды, и способны жить в пресной и соленой среде. Их около 5 — 6 видов, тех которые перебрались из морских акваторий в устья и низовья рек впадающих в них.  Кое — кто даже поднялся высоко верх по течению, через притоки и систему малых  рек перекочевал в другие водные артерии,  поселившись на большом расстоянии от родных берегов.

Таким образом, некоторые виды бычков мигрировали в реки России, Украины, Молдавии, Белоруссии, Казахстана и других стран, прилегающих к этим морям.

Самые мелкие бычки имеют длину 2.5 см, самые крупные 40 см. Продолжительность жизни большей части составляет 3 — 5 лет, у отдельных видов до 8 лет. Нерестятся они с начала весны до конца лета при Т 10° — 18° C.

Самка выметывает от 700 шт до 2500 шт яиц-икринок в гнездо, предварительно устроенное самцом под одним из прибрежных камей, если нет гнезда, мамаши мечут  икру на камни или растения. После нереста, самцы охраняют  прилипшую к субстрату кладку,  оберегая ее от поедания другими рыбами.

Электронная книга «Рыбалка для начинающих» ответит на все ваши вопросы и будет лучшим помощником в освоении этого занятия. Подробнее

Своим особенным названием бычки обязаны большому размеру головы и малоподвижному, оседлому образу жизни. Медлительность рыбы объясняется ее ленивым нравом и тем, что она прочно присасывается к камням сросшимися в присоску брюшными плавниками и лишний раз не меняет своего местоположения, из страха быть выброшенной на берег морским прибоем.

Многие путают бычка с похожей  на него  амурской хищной рыбкой семейства головешковых — «Ротаном», завезенной в Петербург аквариумистами в начале двадцатого века. Его даже называют «бычок ротан» или «амурский бычок», хотя он ничего общего с семейством бычковых не имеет, но тоже  относится к отряду окунеобразных.

Сегодня Ротан обитает на большей части территории России и стран Европы. Быстро распространился в разных направлениях от Петербурга, благодаря своей выносливости и отличным адаптивным способностям, позволяющим ему выживает в самых загрязненных водоемах, и даже возвращаться к жизни после замерзания.

Его высокая плодовитость способствует резкому увеличению численности, а в маленьких водоемах он способен полностью уничтожать другие виды рыб. Из-за него  и других рыб, очень похожих на нашего героя, сложилось впечатление, что бычок — житель южных морей, водится повсеместно и даже в северных широтах.

Крупные черноморские и азовские бычки являются объектом рыбного промысла, и многие годы составляют основной объем от общей добычи российской рыбы в Азово-Черноморском бассейне.

Виды бычков и их описание.

Речной бычок или бычок — песочник — Понто Каспийский реликтовый вид, относится к малакофагам —  животным питающимся моллюсками, чаще всех остальных встречается в реках. Размер от 7 см до 20 см. 

Окраска желтовато бурая, с камуфляжным рисунком в виде затемненных пятен. В брачный период самцы приобретаю черный цвет. Тело густо и плотно покрыто мелкой чешуей, заметной и на затылочной области головы и на отдельных частях жаберных крышек.

Рот верхний, нижняя челюсть преобладает выдаваясь немного вперед, рыло заостренное. Во рту имеются конические зубы.

Естественным ареалом обитания считается Мраморное, Черное, Каспийское и Азовское море, встречается в реках впадающих в них. Живет на песчаном дне прибрежной зоны, в норках или укрытиях из затонувших предметов (коробок, покрышек, сапог и пр.). В рацион входят: моллюски, ракообразные, морские и земляные черви, бокоплавы, молодь и мелкие особи своего вида.

Бычок — мартовик, он же бычок — кнут или  жаба.  Живет повсеместно в Черном и Азовском море и в устьях рек впадающих в них. Самый крупный вид, его максимальный размеры достигают 40 см при весе 600 гр.  В уловы рыболовов чаще попадается величиной до 25 см — 30 см , при весе до 350 — 400 г. Окраска желтовата бурая, похожа на бычка песочника.

Является хищной, промысловой рыбой. Караулит добычу в засаде, при этом может незначительно менять цвет кожи, маскируясь под окружающую среду. Питается молодью рыб, мелкой рыбкой, рыбьей икрой и своими сородичами, подходящими по размеру. Живет до 7 лет.

Более холодолюбивый вид, нерестится в марте при Т 10° С, из-за чего и получил название «мартовик». В уловах рыболовов любителей, из всех бычков, кнут  считается самым желанным трофеем, так как обладает очень вкусным мясом и большими размерами.

На побережье его ловят разными способами, при этом используя всевозможные приспособления и снасти. Он хорошо берет  червя, кусочки мидий,  мясо сородичей и других рыб, креветок и пр. наживки. Иногда он попадается на силиконовые приманки спиннингистов, а очень крупные экземпляры  становятся мишенью подводной охоты.

Бычок — гонец или серая бабка. Относится к малочисленным видам рода Babka обитающих в пресных и солоноватых водах низовий и устьев рек черноморского и азовского бассейнов.

Имеет, как все бычковые, два спинных плавника, в которых насчитывается, в общим числе 8 колючих лучей и 14 мягких, продолговатое круглое тело сужающееся к хвосту.

Окраска серая с зеленоватым отливом, камуфлированная затемненными поперечными полосами и пятнами. Рот конечный с крохотными зубками, челюсти одинаковы, рыло закругленное.
Глаза большие, близко расположенные друг к другу в верхней части головы.   Длины тела может достигает 26 см, в среднем в уловах рыболовов -15-18 см. Нерестится на мелководье при температуре 12°-14° С. Специалисты считают, что бычок гонец очень быстро расширяет свой ареал обитания.

Впервые был обнаружен на большом удалении от моря в 1997 г в реке Припяти, а к настоящему времени добрался по Дунаю до Австрии, и даже умудрился проникнут через систему рек и каналов из Днепра в р. Вислу. В начале 2010 года был замечен в реке Рейн и в некоторых реках бассейна Балтийского моря. Гонец  встречается в отдельных речных артериях Грузии и Болгарии.

Он является давним жителем Таганрогского залива Азовского моря, а также обитает в Дону, Северном Донце, Аксае. Питается мелкими рыбками, моллюсками, ракообразными, червями.

Бычок — цуцик или мраморный тупоносый — мелкая рыбешка не превышает 7 см -12 см и веса 30 г. В России населяет воды Каспийского и Азовского бассейна. Многочислен в низовьях Волги, встречается как переселенец в верхнем и центральном ее течениях, а также в водохранилищах. В этом же качестве замечен в Москве реке, в среднем Дону и во многих его притоках.

Отличительной особенностью данного вида являются носовые отверстия свернутые в небольшие трубочки и свисающие над верхней губой в виде усиков. Голова высокая, лоб узкий, диаметр одного глаза больше ширины лба.

Рот полу нижний, челюсти почти одинаковые, рыло тупое с темными пятнами по бокам. Чешуя на теле имеет бурую окраску с серым оттенком, поперек тела расположены нечеткие, местами обрывистые темные полосы-5-6 шт. Во время нереста расцветка самцов становится темнее, а на краях грудных и спинных плавников появляется оранжевая окантовка.

Ведет донный образ жизни, предпочитает береговые участки с зарослями. Питается бентосом — мелкими организмами обитающими на дне. Кроме этого, в желудке среди непереваренной пищи встречаются остатки мелкой рыбы, водные растения и детрит.

Бычок кругляк — длина тела от 15 см д о 27 см, весит до 270 г. Имеет внешнее сходство с предыдущими видами. Отличается небольшими размерами рта конечной формы и четким темным пятном на краю спинного плавника. Окраска от серовато- бежевой до темно бурой и даже черной.

Ареалом обитания считаются Черноморско — Азовский и Каспийский бассейны. Может жить в не соленой воде и заходить в верховья рек. Даже умудрился добраться в Москву реку и Балтику. Вместе с водой, используемой в качестве балласта, был случайно переселен из Евразии в Северную Америку, став обитателем Великих озер.

Остальные виды бычков или вообще не заходят в пресные воды: головач, травник, Сурман, рысь и пр., или являются редкими — исчезающими видами занесенными в красную книгу: бычок Паганель, бычок Букчича и др.

Ловля бычков — очень увлекательное занятие.

Ловля бычков так же проста как ужение окуней и ершей,  у многих рыболовов она не считается серьезной, но не смотря на это всем доставляет большое удовольствие, особенно после долгого бесклевья крупной рыбы. Так — как бычки обитаютт в прибрежной зоне,  их ищут и ловят не далеко от берега,  на каменистом дне  или на грунте покрытом ракушечником.

Хотя бычок рыба мелкая, но клюет довольно сильно и уверенно, чем очень радует рыболовов. К тому же, мясо этой большеголовой рыбешки исключительно вкусное в любом виде. Особенно хороша из нее уха и ее вяленые тушки.

Ловят бычка  с берега и с воды с помощью плавсредств, как поплавочной так и донной удочкой.  Особые требования к снастям не предъявляется. В качестве наживки, применяют червей, пиявок, мотыля, мелкие кусочки: бычьего сердца, мяса мидий, улиток, мороженной или пойманной рыбы; насекомых и их личинок. Наживку опускают на самое дно и периодически снасть подергивают или подтягивают, чтобы приманка не лежала на одном месте и выглядела подвижной.

Для ловли бычка донной удочкой можно использовать практически любое удилище с кольцами и держателем катушки. Катушку лучше брать безынерционную, самую простую, средних размеров — «3000», с любым передаточным числом .

Снасть обычная — донная: фиксированный 15-20 г груз (в морских условия можно его утяжелить до -30-40 г) на конце основной леске, чуть выше от него — на расстоянии 40-50 см отводной поводок длиной 18-20 см с крючком №6 РН с длинным цевьем, за ним на расстоянии 30 см следующий, а можно оставить один крючок, так интересней.  Больше двух крючков ставить не стоит, это уже не рыбалка, а промысел. Поводки можно вязать прямо к леске используя специальный узел или через тройные вертлюжки.

Для сигнализации поклевки можно применять колокольчик  или электронный сигнализатор или любые другие приспособления, в любом случае если реликтовая страшилка клюнет, то уже с крючка не куда не денется. Рот у головастого отшельника большой и клюет он очень жадно, из боязни упустить наживку, долго с ней не церемонится, поэтому сходов его с крючка почти не наблюдается, а маленький крючочек этот «зверь» заглатывает так, что без хирургического вмешательства  вынуть не возможно.

Очень интересно и азартно ловить бычка  на микро джиг  ультра — легким  спиннингом  с соответствующей оснасткой: плетенка 0,12 мм или монолеска 0.18мм, миниатюрные силиконовые приманки — 2.5 см -3 см и легкие маленькие — 2 г — 6 г джиг головки.

Есть вопросы? Не стесняйтесь, задавайте в комментариях,  форма которых расположена под статьей. Всего хорошего, удачи на рыбалке.

Бычки черного моря

Главная

Флора и фауна

Рыбы Черного моря

Бычки черного моря


В Черном море можно встретить большое количество бычков. Рыбаки пользуются возможностью, и устраивают промысел на них. Это небольшая хищная рыба, живущая в зарослях или на песчаном дне.

Бычок – рыба, которая относится к отряду окунеобразных. Более двухсот родов объединяют две тысячи различных видов. Имеет продолговатое слегка сплющенное тело, крупную голову. Большие глаза посажены глубоко друг от друга. На одном из плавников расположены плавники, на одном из которых видны костные лучи. От сросшихся внизу плавников образовалась присоска, которая удерживает рыбу на каменной поверхности при сильном шторме.

В Черном море встречаются около 10 видов этой рыбы, а если учитывать и Азовское море, то 22.

Образ жизни

Бычки не склонны к миграции. Они выбирают место в зарослях, где углубляются в песок или прячутся под камни. В зимний период перемещаются на глубину в более теплые места. Бычки не любят изменения температуры. При резком ее снижении они практически ничем не питаются, поэтому в такой период рыба не клюет.

Размножение

При температуре около 10 градусов происходит активный нерест, который продолжается с ранней весны до поздней осени. Самец с несколькими самками подготавливают гнездо, крышу которого обкладывают икринками. Присасываясь к ближайшему камню, мужская особь создает колебание воды. Это нужно для того, чтобы она не застоялась и не испортилась. Количество отложенных личинок достигает трех тысяч.

Виды бычков

Бычок-кругляк Наиболее распространенный вид бычка в Черном море, достигающий 25 см в длину, весом около 200 г. Имеет пятнистый серый окрас и темное пятно на заднем плавнике.

Бычок-песочник. Обитает в воде с песчано-ракушечным дном. Длина до 20 см, вес до 200 г. Окрас грязно-желтый или серый. Плавники обычные одного цвета со всем телом рыбы.

Бычок-мартовик. У рыбы большое упругое тело длиной до 35см, может весить от 300 г до 500 г. Во время нападения хищников открывает большой рот и растопыривает жабры. Цвет бурый или черный. Питается мелкой рыбой, в том числе и другими бычками.

Бычок-ротан. Предпочитает скалистую или каменную поверхность. Небольшая рыба с крупной головой и маленьким телом. Склонна к агрессивным проявлениям, нападая стаями на больших рыб.

Бычок-травяник. Мелкая рыба, живущая в заросших травой местах. Вес до 10 г, длина до 10 см.

Вам может быть интересно

Заметили ошибку или неактуальную информацию? Пожалуйста, сообщите нам об этом

Бычок рыба — морская или речная? Виды бычка, фото, описание

Специалисты квалифицируют бычок к семейству Бычковых, отряду Окуневых. По численности к роду бычковых относиться более двух тысяч представителей на данный момент. В основном бычок обитает в прибережных зонах Азовского и Черного морей. Таким образом, бычок является визитной карточкой всех морских курортов Украины, практически в каждом городе вы можете попробовать и даже поучаствовать в рыбалке на бычков.

Название рыбы говорит само за себя – по характерной ассоциации (большой размер головы) рыбу назвали соответственно с большим рогатым животным. Длина тела бычков в большей мере достигает максимального размера – сорок сантиметров. Любимое место обитания – камни и водоросли в море, за ними она находит пристанище и прячется.

 

Стоит отметить еще одну особенность рыбы бычок помимо большой головы, это присоска на брюшной полости. Эволюция распорядилась так, что плавники на брюхе срослись, и образовалась присоска, которой рыба спасается во время даже самого большого шторма.

Рацион хищной рыбы бычок в основном составляют те, кто обитают на глубине моря – это моллюски, маленькие рыбки, черви. Что характерно бычкам, как и другим рыбам – это плохая переносимость смены погоды.

Исследователями за долгое время практики было определено достаточно значимое число подвидов данной рыбы, но им все же удалось условно разделить их на две основные разновидности – солоновато-водные, морские. Наука определила рыбу бычок как промышленную рыбу.

Почему бычок полезен
Бычок является очень популярным и полезным в своем роде благодаря составляющим компонентам. В его состав входят элементы, которые жизненно важные для человека.

Это:
• Витамины РР;
• Фтор;
• Сера;
• Цинк;
• Никель;

Рыба бычок подходит к любой термообработке, множество рецептов приготовления бычка бытуют во всем мире. Он отлично раскрывает свой вкус в жареном и печеном виде, он подходит для питания на диете, его можно варить. К пиву особенно вкусен сушенный и вяленый бычок. В самые искусные хозяйки придумали использовать бычок в качестве основы рыбных котлет.

Не стоит принимать бычок в пищу, если:
• У вас аллергия на рыбные продукты;
• Детям употреблять крайне осторожно;
• Беременным лучше отказаться от употребления бычка в пищу;
• Он сырой, либо не до конца приготовлен.

Еще одной особенностью этой рыбы является то, что бычки – очистители водоемов. Благодаря своей структуре они делают водоемы менее грязными. Но это влечет новую опасность – вредные вещества могут абсорбироваться в организм рыбы.

 

Классификация: Домен — Эукариоты, Царство — Животные, Тип — Хордовые, Класс — Лучепёрые рыбы, Отряд — Окунеобразные, Семейство — Бычковые.

+ Посмотреть видео

Красный бычок рыба. Полная биография морской рыбы бычок фото видео. Вред и противопоказания

Морские бычки причисляются к побережным грунтовым рыбам. Различаются большой головой с большими глазами, имеют удлиненное тело. На хребте 2 плавника, снизу плавники срослись и сформировали присоску. На ней они и придерживаются на камнях.

Разновидности

Рыбки насчитывают более двадцати видов. Морские подкаменщики приходят из Средиземного моря в Черное. Наиболее известный в Черном море — зеленчак, что сегодня является промысловой разновидностью.

Рыбки имеют несколько разновидностей из которых следующие:

  • Песочники.
  • Ширманы.
  • Кнуты.
  • Кругляки.
  • Ротаны.
  • Головачи.
  • Подкаменщики.
  • Травники.
  • Цуцики.
  • Гонцы.

И как выглядит рыба бычок? Разнообразие наружного вида подкаменщика обуславливается их обширным распространением. Они попадаются в абсолютно всех соленых теплых водах самые разные. Они имеют незначительные размеры, однако разброс в протяженности туловища велик. Как правило, посредственная протяженность составляет 10-20 см.

Особенности в поведении, рацион

Бычок рыба, не привыкла к миграции, выбирает оседать на одном участке. Единственное исключение – зимние месяцы, в это время малыши стремятся отплыть далее от берегов в розысках наиболее теплых вод. Мелкие подкаменщики плохо выносят смену погодных условий и в плохую погоду утрачивают динамичность, могут на длительный период прекратить есть.

Питаются они в основном живыми организмами, среди которых:

  1. Креветки;
  2. Червяки;
  3. Моллюски;
  4. Небольшие рыбешки;
  5. Ракообразные.

Питающийся рыбешкой азовский подкаменщик, в случае если семейство большое, порой без зазрения совести поглощают сородичей. В таком случае до весны выживают только лишь сильнейшие – и более большие экземпляры.

Как размножается?

Нерестится рыба бычок морской весной до окончания лета в воде около 10 градусов. Самцы создают гнезда в камне, куда завлекают самок. Они там мажут камешки собственной икрой. Самцы оберегают икру до выхода в свет молоди. Продуктивность до 3000 икринок.

Рыбки ведут образ существования оседлый. Пребывает черный бычок рыба под камешками, в травке, погружаются в иле. Отлично они чувствуют изменение погоды, давление и температурные колебания воды. При различных изменениях подкаменщики прекращают питаться и фактически не бывают активные.

Как изловить бычка – немного секретов

Рыбалка на эту рыбешку – процедура несложная, однако без требуемых познаний можно остаться без долгожданного улова. Большое значение имеют атмосферные условия – в случае если дни знойные, а день тепленький и ясный, в таком случае рыбка любит скрыться на большой глубине. В облачные дни наоборот – придерживается ближе к поверхности.

Ловля бычка в Азовском море имеет собственные особенности. Цветение водорослей, что тут в особенности буйное, может оказать воздействие на результат рыбалки – растения потребляют немало воздуха, что незамедлительно отразится на действии рыбы, она делается вялой и безразличной, отказываясь хватать.

Какую снасть подобрать для ловли бычка? Опытные рыбаки при ловле с лодок используют средней толщины лески и не очень большие крючки. Снасти дополняют незначительным грузиком и некоторыми поводками. Удило не потребуется, нить наматывается непосредственно на палец. Подобное общеизвестное приспособление, совершенное собственными руками, порадует множественным уловом, только лишь при ужении не нужно забывать подергивать пальцами.

С берега черноморский вариант улавливается поплавочной удочкой или донкой, допускается пускать в дело спиннинг. Ловля – процесс увлекательный, а в случае если брать во внимание пищевкусовые свойства данных крошек, в таком случае и довольно полезный.

Удачная рыбалка позволяет на долгое время сделать запас рыбы, из которой выйдет замечательная консервация, несомненно и на сковородке они выглядят абсолютно не хуже, чем в томате. В том числе и недостаток навыка – не препятствие в ловле данной разновидности рыбы, настолько элементарен процесс, в особенности в случае если знать ключевые повадки и особенности рыбешек.

Видео обзор морского бычка:

Бычки — общеизвестные мелкие рыбы из отряда Окунеобразных. Как правило, под этим названием подразумевают представителей семейства бычковых, а также близких к нему семейств микродесмовых, лентобычковых, подкаменщиковых и головешковых. Разнообразие этих рыб очень широко, в мире их насчитывают около 2 000 видов. Ближайшими родственниками бычков являются илистые прыгуны и мандаринки.

Бычок-кругляк (Neogobius melanostomus) — один из самых массовых видов этих рыб.

Свое название бычки получили за характерный облик: голова у этих рыб очень большая, лобастая (как у быка) и фактически является самой широкой частью тела. Туловище равномерно сужается от головы к хвосту. Сам хвост относительно небольшой, в противовес ему спинной и анальный плавники длинные и хорошо заметные, причем спинной плавник нередко разделяется на два. Грудные плавники чаще всего округлой формы, а брюшные срастаются в некое подобие воронки, с помощью которой рыбы присасываются к камням. Такое приспособление чрезвычайно важно для бычков, поскольку обитают они на мелководье, из-за чего постоянно подвергаются угрозе быть выброшенными на берег прибоем.

В целом окраска этих рыб покровительственная, но ее тип сильно меняется в зависимости от условий обитания каждого вида. Так, бычки умеренного пояса окрашены скромно, их тело испещрено пятнышками черного, серого, песочного, зеленоватого цвета. Такой камуфляж позволяет им оставаться незаметными на фоне камней, песка и водорослей.

Бычок-травяник (Zosterisessor ophiocephalus).

Тропические бычки, наоборот, расцвечены во все цвета радуги, причем для них более характерен однотонный или крупный геометрический рисунок. При этом они также остаются незаметными на фоне ярких кораллов.

Калифорнийский синеполосый бычок (Lythrypnus dalli).

Наконец, донные виды однотонно серые, ведь в толще грунта их цвет вообще не важен, а пелагические (обитающие в толще воды) — прозрачные.

У бычков выражен половой диморфизм: самки этих рыб заметно крупнее своих избранников (примерно в 1,3-1,5 раза), хотя различия в окраске чаще всего незначительные. Несмотря на мелкие размеры разброс по длине тела среди бычковых велик. Если большинство видов укладывается в 10-20 см, то бычки пандака гордо носят звание самых крошечных позвоночных животных на Земле. Длина тела взрослых самок этого вида составляет всего 11-14 мм, а самцы не превышают в длину 7,5-10 мм! А вот длина самых крупных бычков-мартовиков не превышает скромных 40-50 см при весе 1-1,5 кг.

Бычок пандака (Pandaka pygmea; увеличено приблизительно в 10 раз).

Разнообразие бычков обуславливает их широкое распространение. Этих рыб можно встретить во всех теплых соленых водах нашей планеты. Кроме того, они являются массовыми видами в некоторых районах умеренного пояса. Например, бычок-ротан, обитающий на Дальнем Востоке, настолько холодостоек, что безболезненно переносит даже вмерзание в лед. Особенно богаты бычками (в том числе и эндемичными) Азовское, Черное и Каспийское моря. А вот пресноводных представителей этого семейства сравнительно немного, причем речные бычки все равно стараются держаться в нижнем течении рек, а на нерест выходят в море или дельту. Интересно, что пресноводные бычки хорошо переносят значительные колебания солености воды. С одной стороны это является приспособлением к жизни в лиманах, куда ветер часто нагоняет воду с моря; с другой стороны это качество позволяет рыбам мигрировать из русла одной реки в другую, пересекая по пути участки моря с высокой соленостью. А вот типично морские бычки, наоборот, не выносят опреснения и испытывают сильный стресс при понижении солености воды.

Крошечный бычок Йонга (Bryaninops yongei) прячется на ветке коралла.

Живут эти рыбы поодиночке, стараясь придерживаться определенного участка, сезонных миграций не совершают. Чаще всего бычки любят плавать у дна, так как именно здесь находятся источники их корма, редким исключением являются пелагические бычки бланкеты. Но есть среди них оригиналы, которые вообще никогда не покидают толщу грунта. Например, виды из семейства ленточных бычков роют в мягком иле норы, в которых и живут, и кормятся, процеживая мелкую живность.

Червеобразное тело зубатого бычка, или одонтамблиопуса (Odontamblyopus lacepedii) — приспособление к обитанию в глубоких норах. Глубина укрытий у этих рыб может достигать 90 см.

По характеру питания большинство бычков относятся к плотоядным организмам, основу их рациона составляют моллюски, черви, ракообразные, в частности мелкие креветки и рачки-гаммарусы. Крупные особи нередко покушаются на жизнь других рыб, включая и собственных сородичей. Прожорливым хищником считают ротана-головешку, способного охотиться даже на рыб крупнее себя, из-за чего его относят к вредителям рыбного хозяйства. В этой плеяде поедающих всех и вся редкое исключение составляют бычки стефодоны: они питаются микроскопическими водорослями, которыми обрастают подводные коряги.

Глазки на плавниках двупятнистого бычка (Signigobius biocellatus) призваны обмануть хищника: если враг кинется в сторону ложной головы, жизненно важные органы повреждены не будут.

Нерест у бычков умеренного пояса начинается в апреле при температуре воды 10-15°С. Самец привлекает самку, обустраивая «роддом». Он находит корягу или камень и тщательно собирает ртом мелкий мусор, унося его подальше, таким образом, под укрытием формируется небольшая ямка или нора. Затем претендент начинает… петь. Бычки одни из самых «говорливых» рыб на планете, они способны издавать разнообразные звуки, вибрируя жаберными крышками и головой. Например, азовский бычок рычит, черноротый — квакает, скрипит и пищит, а бычок-бубырь звучит как барабанная дробь. Звуки брачной серенады распознаются самками даже вне брачного периода, а вот самцы на них никак не реагируют. Избраннице нужно 12-24 часа, чтобы освоится в жилище. В это время она периодически то заплывает внутрь норы, то выплывает оттуда. Затем самка аккуратными рядами прикрепляет икринки к стенкам норы или пещерки.

Краснопятнистые бычки (Trimma rubromaculatus) откладывают икру на поверхность асцидии.

У разных видов кладка может включать от 200 до 3 900 икринок. Икра у бычков тоже довольно необычная — не круглая, как у большинства рыб, а овальная. Один конец икринки обязательно имеет пучок крошечных липких нитей, которыми он крепится к стенке норы. После нереста самка покидает «роддом», оставив потомство на попечение отца. Около недели, пока идет развитие икры, самец охраняет жилище от врагов и вентилирует его. Половой зрелости самцы достигают на 1-3-ем году жизни, самки обычно созревают к 3 годам. Значительная часть особей после первого нереста погибает (обычно это происходит в июле-августе), а выжившие после зимовки нерестятся повторно. Максимальная продолжительность жизни, отмеченная у этих рыб, составляет 5-7 лет. В природе их врагами являются крупные хищные рыбы, водяные ужи, чайки и крачки.

Икра бычка-кругляка.

Бычки — популярный объект любительского рыболовства, а в Азово-Черноморском бассейне также практикуют и промышленный их вылов. Хотя в среде кулинаров они не котируются высоко, однако многочисленность этих рыб в морях и реках, не оставит без улова даже начинающего рыбака. Мясо бычков чуть сладковатое на вкус, немногочисленные кости хорошо развариваются, поэтому этот сорт рыбы особенно хорош для приготовления вторых блюд и консервов. В последнее время ухудшение экологии и браконьерство значительно подорвали запасы бычков и, хотя пока они еще не нуждаются в охране, некоторые эндемичные виды требуют пристального наблюдения.

Не все знают, что бычков причисляют к аквариумным рыбам. Даже скромные европейские виды (например, бычок-цуцик) могут привлечь наблюдателей интересными повадками, а представители тропической фауны станут настоящим украшением водного царства. Ниже описаны некоторые из самых популярных обитателей аквариумов.

Брахигобиусы, или бычки-пчелки

Получили свое прозвище за характерную черно-желтую полосатую окраску, во время нереста полосы у самцов становятся оранжевыми или красными. В длину эти рыбки не превышают 4-4,5 см. В естественных условиях бычки-пчелки населяют реки и мангровые болота Южной и Юго-Восточной Азии. Держатся у дна, поэтому важно, чтобы аквариум для них был достаточно широким. Эти рыбы нуждаются в кристально чистой воде температурой 25-30°С, с рН 6,8-8, жесткостью 5-20°. В пресной воде бычки-пчелки чаще болеют, поэтому предпочтительнее ее подсаливать (3-5 г соли на 1 л). Рыбки медлительны, миролюбивы, но охраняют территорию, поэтому для предотвращения агрессии с их стороны важно обеспечить бычков-пчелок достаточным количеством укрытий и водной растительности. Еще одна особенность – выраженная стайность. Оптимально селить в одном аквариуме по 6-10 особей. Стимулом к нересту служит изменение условий содержания: колебания солености, повышение температуры воды на пару градусов. После вылупления мальков взрослых рыб отсаживают, чтобы они не съели потомство. Молодь кормят первые 1-2 недели инфузориями, позже – артемией, нарезанным трубочником. Взрослые также поедают коретру, дафнию, мелкого мотыля; сухой и замороженный корм берут плохо. Со спокойными рыбами уживаются хорошо, но в видовом аквариуме более активны.

Брахигобиус блеклый, или карликовый бычок (Brachygobius doriae) — типичный представитель бычков-пчелок. Другие виды рода внешне мало отличимы от этого.

Зеленополосый бычок

Обитает в водах Пуэрто-Рико. Окраска рыбы темно-зеленая с поперечными белыми линиями и широкой черной полосой, идущей через глаз. Длина не превышает 5 см. Это миролюбивые и неприхотливые бычки, которых можно держать в рифовом или рыбьем аквариуме объемом более 40 л. Температуру воды нужно поддерживать на уровне 22-25°С, рН 8,1-8,4. Кормят их замороженными смесями для плотоядных рыб, креветочными смесями, живой или мороженной артемией. Рыбки легко размножаются, откладывая икру в щели между камнями и створки раковин.

Зеленополосый бычок (Elacatinus multifasciatum).

Нитепёрый краснополосый бычок, или полосатый бычок-креветка

Обитает среди рифов Тихого и Индийского океанов. В длину достигает 4-5 см, привлекателен своей яркой полосатой окраской и необычным поведением. Живет эта рыбка буквально бок о бок с креветкой-щелкуном (Alpheus randalli). Креветка обеспечивает бычка жильем, вырывая в песчаном грунте уютную норку, которую оба они и занимают. Рыба же благодарит соседку, предупреждая ее об опасности. При приближении врага бычок хвостом толкает близорукую креветку и побуждает ее спрятаться в норе.

Нитепёрый краснополосый бычок, или полосатый бычок-креветка (Stonogobiops nematodes).

Флаговый бычок красный дракон также живет в симбиозе с креветкой-щелкуном.

Эти бычки довольно прожорливы, кормить их нужно 2 раза в день креветочными смесями, таблетками для креветок, витаминизированной артемией, измельченными осьминогами, мидиями, кальмарами. По поведению и условиям содержания к этому виду близки оранжевополосый бычок-креветка (Amblyeleotris randalli), полосатый флаговый бычок (Stonogobiops xanthorhinica) и флаговый бычок красный дракон (Stonogobiops yasha).

В детстве, наверное, многим из нас бабушки или родители рассказывали сказку про белого бычка. Идёт бычок качается…

А этот не идёт, а плывёт, потому что он рыба.

При Союзе были популярны консервы – бычки в томатном соусе. Мой дед их обожал.

Живого же бычка я увидела в 12 лет, когда мы поехали отдыхать в Гурзуф. Там я подружилась с мальчиком, внуком хозяйки и он стал брать меня на рыбалку.

Рыбачили мы в порту. Там был выступающий в море пролёт из сплошных перекладин. Мы на них сидели.

В мои обязанности входило отрывать мидий и передавать мальчику, который использовал их в качестве наживки. А большую часть времени я просто смотрела в прозрачную глубину на резвящихся там обитателей. Улов наш как раз и составляли бычки.

Бычок – из отряда окунеобразных, семейства лучепёрых рыб.

Бычки рыбы небольшие, средняя длина их тела 10-20 см. Но встречаются и более крупные особи, длина тела которых достигает 40 см. Самки, примерно в полтора раза крупнее самцов.

Бычка легко отличить от других рыб по внешнему виду – у него большая широкая голова с близко расположенными друг к другу глазами. За эту схожесть с быком рыбу и назвали бычком.

Тело у бычка продолговатое, сжатое сзади, рыба покрыта чешуёй болотного цвета. Встречаются бычки с песочным цветом чешуи.

У рыбок имеются два спинных плавника, один из которых, как правило, с костяными лучами. А брюшные сросшиеся плавники, находящиеся внизу, образуют присоску, при помощи которой бычки крепко прикрепляются к придонным камням и удерживаются на них даже в сильный шторм. Для бычков это важно, так как живут они на мелководье, и прибой может выбросить их на берег. Хвост у этих рыб небольшой.

Бычок – хищная рыба и питается мелкими ракушками, червями, мелкими рыбами, личинками, моллюсками.

В природе существует более 2 000 видов бычков, объединённых в более чем 200 родов.

В Чёрном и Азовском вместе взятых морях водится более 20 видов бычков.

По внешнему виду все бычки похожи друг на друга. Различаются они окраской, оттенками, пятнышками, полосками на теле, размером чешуи, количеством лучей на плавниках.

Обитают бычки в прибрежной полосе, на мелководье, среди камней и водорослей. Они ведут осёдлый образ жизни. Неохотно покидают насиженное место. Только во время шторма уходят на дно, чтобы прикрепиться присоской к какому-нибудь камню и переждать непогоду.

В свободное от питания время бычки прячутся под камнями или в зарослях травы или зарываться в песок.

У бычков много врагов, их едят хищные рыбы, чайки, крачки, водяные ужи.

При температуре воды весной +15 С, примерно, в апреле у бычков начинается нерест. Сначала самец заботится о месте для будущего потомства, выбирает подходящий камень, убирает мусор и делает под камнем норку.

Потом начинает привлекать самку своеобразным «пением» – вибрируя головой и жаберными крышками, он издаёт разнообразные звуки. За это бычков называют самыми «говорливыми» рыбами на планете.

Звучание песни бычка зависит от его вида. Например, песня бычка-бубыря напоминает барабанную дробь, а черноротые бычки квакают…

Самки, заслышав звуки брачного пения, плывут к самцу.

Сначала самка чуть ли не в течение суток осматривает и изучает жилище, то вплывая в него, то выплывая. Если она решает, что жилище ей подходит, то прикрепляет ровными рядами свою икру к стенкам норы. Крепится икра при помощи пучка из липких нитей, находящемся на одном конце икринки. Разные виды бычков откладывают от 200 до 4000 икринок. Икра всех видов бычков, в отличие от других рыб, имеет овальную форму.

После чего самка навсегда покидает норку, оставляя самца самостоятельно заботиться о потомстве. Самец не только охраняет кладку, но и создавая движение воды в гнезде постоянно вентилирует нору, пока развивается икра. Длится этот процесс примерно 1 неделю. Интересно, что самец завлекает в свою нору не одну самку, а несколько поочерёдно.

Как говорят учёные, значительная часть бычков погибает после первого нереста, выжившие зимуют, отходя от берега в более глубокие места, и нерестятся повторно весной. Живут бычки не более 7 лет.

Половая зрелость самцов наступает в полтора года, а самок в три года.


Бычков обычно подразделяют на две большие группы: солоноватоводные и морские.

Солоноватоводные относятся к реликтовым рыбам и, по словам учёных, живут в Чёрном море ещё с тех пор, когда оно имело связь с . А морские бычки переселяются в Чёрное море из Средиземного.

Первым таким переселенцем считается бычок-зеленчак. Именно он стал единственным промысловым видом из группы морских бычков. Самый крупный из бычков – бычок-мартовик, он же кнут, жаба. А самый многочисленный вид – бычок-кругляк. Есть и другие бычки, такие, как бычок-бубырь, он же бобырь, афия, бычок-цуцик, бычок-головач, бычок-травяник или зеленчак, горбыль, бычок-песочник или бабка, бычок-горлач и многие другие.

Бычок – промысловая рыба и является объектом промысла и когда-то его вылавливали в больших количествах.

В наше время его вылов значительно сократился из-за ухудшения экологии. Но любители ловят бычков по-прежнему охотно.

В городе Бердянске, на набережной Азовского моря бычку в благодарность за то, что в годы Великой отечественной войны он был основным кормильцем местного населения, установлен памятник. Так же памятник поставлен мальчику-рыбаку.

Мясо бычка содержит много полезных веществ, это: витамины – А, В, D, С, РР, белки, углеводы, насыщенные жиры: омега-6 и омега-3, минеральные соли – цинк, хром, фтор, молибден, никель, сера, хлор, йод и другие.

Вяленый или сушеный бычок теряет около 80% воды, поэтому концентрация полезных веществ в его мясе увеличивается в несколько раз.

Но злоупотреблять солёной рыбой гипертоникам нельзя.

Меню из бычков улучшает обмен веществ, замедляет старение всего организма, помогаем стравиться с усталостью, слабостью, бессонницей и различными последствиями стрессов.

Белок бычков, как и белок другой рыбы, усваивается намного легче, чем мясной белок. Благодаря большому содержанию в бычках йода, их советуют употреблять в пищу для профилактики склероза, ишемической болезни сердца, возникновения старческого слабоумия и депрессии.

Так как калорийность бычков составляет всего 88 килокалорий на 100 г продукта, их можно есть всем желающим сбросить лишний вес.

Бычков нельзя вылавливать в загрязнённых местах, так как эта рыба чистит водоём и может накапливать в себе вредные вещества.

В кулинарии бычков используют издавна, несмотря на то, что в них много костей.

Мне больше всего нравятся вяленые бычки, но засаливать их нужно сразу же после улова. Уже через несколько часов они начинают терять свои вкусовые свойства.

Из бычков варят уху, их жарят, запекают, консервируют, делают из них котлеты, а консервированные добавляют в салаты.

Некоторые рецепты.

Уха из бычков

Вам потребуется:

500-600 г бычков;
— 2 картофелины;
— 1 луковица;
— 1-2 моркови;
— 1 корень петрушки;
— 1/4 стакана пшена;
— 15 г зелени петрушки;
— 15 г зелени укропа;
— 3 шт. душистых перца;
— 2шт. лавровых листка;
— соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Бычков почистить от чешуи, выпотрошить, промыть. Пшено промыть, залить водой.

Нарезать кубиками картофель, нашинковать морковь, положить в кастрюлю, лук и корень петрушки разрезать пополам, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения, положить половину зелени укропа и петрушки, душистый перец, лавровый лист, посолить.

Проварить минут 10, добавить пшено. Проварить ещё 10 минут. Вынуть лук и корень петрушки, положить бычков. Варить до готовности рыбы, выключить огонь. Накрыть крышкой и дать постоять минут 20 на выключенной плите.

При подаче к столу, добавить в тарелки вторую половину зелени петрушки и укропа.

Жареные бычки

Вам потребуется:

500 г бычков;
— 1 луковица;
— мука;
— растительное масло;
— соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Бычки промыть, почистить, отрезать голову и плавники, выпотрошить, снова промыть.

Каждую рыбку посолить, поперчить, обвалять в муке и выложить на сковороду с толстым дном с разогретым растительным маслом.

Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки, добавить нарезанный колечками лук, всё встряхнуть, накрыть крышкой и готовить на медленном огне до мягкости лука.

При подаче к столу можно посыпать измельчённой зеленью укропа.

Бычки тушёные с овощами

Вам потребуется:

500 г бычков;
— 2 луковицы;
— 2-3 помидора;
— 2 лавровых листка;
— растительное масло;
— мука;
— соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Бычки почистить, выпотрошить, промыть, обсушить, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон на сковороде в растительном масле до золотистой корочки.

На другой сковороде обжарить в масле измельчённый лук, добавить пропущенные через мясорубку помидоры и протушить на медленном огне под крышкой минут 15. Следить, чтобы не подгорело.

Переложить рыбу в жаровню, залить овощами со сковороды, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, поставить в предварительно разогретую духовку и тушить под крышкой на среднем огне минут 15.

Блюдо подают охлаждённым.

Салат из консервированных бычков в томатном соусе

Вам потребуется:

1 банка бычков;
— 1/2 стакана риса;
— 1-2 солёных огурца;
— 20 г зелёного лука;
— 15 г зелени петрушки;
— 15 г зелени укропа;
— майонез;
— соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Рис промыть, отварить, но не переваривать. Остудить и перемешать с бычками.

Томатный соус из консервов смешать с майонезом. Огурцы нарезать небольшими кусочками, лук – колечками, зелень укропа и петрушки измельчить. Всё перемешать, посолить, поперчить. Поставить на 15 минут в холодильник.

При подаче к столу украсить листьями укропа и петрушки.

Рыбы бычки относятся к прибрежным донным рыбам. Отличаются большой головой с крупными глазами, продолговатое тело. На спине два плавника, внизу плавники срослись и образовали присоску. На ней они держатся на камнях. Рыбы бычки насчитывают более 20 видов разновидностей.

рыбы Бычки Водятся в озерах и в реках

Нерестятся рыбы бычки с весны до конца лета при воде не ниже 10 градусов. Самцы делают гнезда в камнях, куда заманивают самок. Они там обмазывают камни своей икрой. Самцы охраняют икру до появления молоди. Плодовитость до 3 тыс. икринок. Бычки ведут оседлый образ жизни. Находятся бычки под камнями, в траве, зарываются в ил. Кормом для бычков служат моллюски, черви, ракообразные, мелкой рыбой. Хорошо чувствуют перемены погоды, давление, температуру воды. При разных изменениях бычки перестают питаться и практически не бывают активными. Бычок является объектом рыболовного промысла.

Самый крупный из бычковых — мартовик (кнут, жаба). Самый многочисленный вид бычков — кругляк. Еще есть такие разновидности как: бубырь, афия, цуцик, песочник, горлач, головач, травяник, горбыль и другие. Эти все виды очень похожи друг на друга, и отличить их можно если внимательно присмотреться. Найти отличия можно по лучам на плавниках, размеру, по чешуе, цвету окраски. Поделить их можно на две категории — морские и солоноватоводные.

Морские рыбы бычки переходят из Средиземного моря в Черное море. Самый популярный в черном море рыба бычок — зеленчак, который сейчас является промысловым видом.

Солоноватоводные старожилы Черного моря, живут там очень давно. Они адаптированы для обитания в лиманах. Рыбы бычки хорошо переносят колебания солености воды от пресной до соленой. Рыбы бычки песочник и кругляк кроме моря обитают в реках Днестр и Днепр. Цуцик обитает в реке Дон до города Воронеж и в соленом Мраморном море. Зеленчак любит только соленую воду и обитает в Средиземном море.

Раньше уловы рыб бычков были многочисленны, и составляли одну треть всего улова Черного моря. Но ухудшение экологии сделали свое дело. Но полное вымирание бычкам не грозит из за хорошего адаптирования к окружающей среде.

Ловятся рыбы бычки в основном на донки, а так же поплавочные удочки. Местные ловят так же на протяжку, протягивают приманку по дну метров 15, пока бычок не клюнет. Грузило скользящее, и несколько крючков с насадкой червя, креветки, мяса, рыбы. Леску берут 0.2-0,4 мм. Крючки лучше брать с длинным цевьем. Их лучше вытаскивать и глотки бычков, поскольку они хватают сразу и глубоко.

Рыбы бычки имеют несколько видов

Рыбы бычки Песочник . Обитает в Черном и Азовском морях, в реках с песчаным дном. Плотность обитания до 50 штук на 1 кв. метр. Длина тела до 20 см, вес до 200 гр. Тело короткое, небольшая голова. Плавники без яркой окраски. Цвет светлый и желтоватый.

Рыбы бычки Ширман(горлач) . Обитает в Днестровском, Березаньском и Днепровско-Бугском лиманах. В озерах Дуная и Азовском море. Тело у этих бычков удлиненное, чешуя крепко держится на теле. Голова сплющена, на спине два плавника. Нижняя челюсть длиннее нижней. Цвет тела серый, по бокам светло синие пятна. На плавниках синие полоски. У самцов окраска постоянная. Хорошо приспосабливается к обитанию заиленных и твердых почвах. Является промышленным видом. Его хорошо ловя рыбаки на Черном море.

Рыбы бычки Кнут (мартовик). Распространен в Черном, Каспийском и Азовском морях. Обитают рыбы бычки на каменистом дне. Длина тела до 40 см, вес до 500 гр. Тело крепкое, удлиненное, с большой головой. Большой рот. Отличается от других бычков большими жабрами. При полном открытии он жабрами распугивает других рыб. Окрас бурый с пятнами по бокам. Кормится в основном мелкой рыбой. Бывают крупные размеры до 1,5 кг и длине 50 см.

Рыбы бычки Кругляк (куцак). Распространен в Черном, Каспийском и Азовском морях. Обитает в соленой и пресной водах. Длина тела до 30 см, вес до 250 гр. Коренастое тело, покрытое все чешуей, плоский хвост. Рот не большой. Окраска разная. Бывает бурой, светло — серой, черной. От других бычков отличается черным пятном с желтой каймой. Голова темней тела, плавники серые. Попадается в Москве — реке и Балтийском море. На юге массово вылавливают вместе анчоусом и тюлькой.

Рыбы бычки Ротан. Рыба семейства головешковые. Длина тела до 30 см, вес до 300 гр. Тело длинное, узкое, голова крупная. Отсюда прозвище ротан-головешка. Но в последнее время ее недолюбливают рыбаки. Поедает мальков, и все живое, не дает развиваться карасю. Попал в наши водоемы из дальнего востока. Хорошо развивается в малых водоемах, где чувствует себя полным хозяином. Очень активный хищник. В них он может вырасти до больших размеров. В больших водоемах его вредоносная деятельность по уничтожению молоди не заметна так сильно. Клюет на все наживки. Проглатывает сразу и глубоко. Просто крючок практически вытащить невозможно. Промышленно ротана не вылавливают.

Рыбы бычки Головач (бабка). Обитает бычок- головач в Днестре, Днепре, Волге, Буге. Попадается в Черном, Каспийском и Азовском морях. Длина тела до 20 см, вес до 200 гр. Голова сплющенная, губа сильно расширена по сторонам. Коническое длинное тело. Чешуя мелкая. Тело бурое с оттенками серого и красного. С темными пятнами, у хвоста имеется треугольное пятно.

Рыбы бычки Подкаменщик. Рыба семейства подкаменщиковые. Длина тела до 30 см, вес до 300 гр. Цвет тела темный, почти черный. Тело длинное, утолщенное. На жабрах сзади находится шип. Охотится спрятавшись в норе высунув одну голову. Промышленно не ловится.

Бычки, бычки, бычки… – рыболовные истории

Несколько лет назад пробило меня на статью, в которой я затронул проблему того, что многие рыбаки путают бычка с ротаном, и описал основные отличия одной рыбы от другой.

Сегодня бы мне хотелось немного углубиться в понятие «бычок», и выяснить — какие же представители семейства Gobiidae проживают в наших реках.

Касаться этот обзор будет, в основном, рек Москвы и Московской области, но, для расширения кругозора, заглянем к нашим западным соседям, к сябрам-беларусам.

Ещё несколько лет назад, мне приходилось сталкиваться в отчётах московских стритфишеров, с одним распространённым мнением, что бычок, которого ловят в Москва-реке и в Обводном канале, это не кто иной, как краснокнижный бычок-подкаменщик. Поскольку я к тому времени, тоже успел приобщиться к этой ловле, но в моих уловах присутствовал только бычок-кругляк, я понял, что рыболовное сообщество просто не задаётся целью разобраться — кто есть кто.
Да, оно и понятно. Бычок — рыба не трофейная, после поимки отпускается обратно в водоём, и какая, тогда, разница, по сути, находится он в Красной книге или нет?

Но, на всякий случай (а вдруг кому интересно), я, всё же, расскажу о тех видах бычков, что попадались мне на крючок. Начну, пожалуй, раз я его уже упоминал выше, с бычка-кругляка.

Бычок-кругляк

Бычок-кругляк из Москва-реки в Коломенском.

Основным отличием от других бычков, у кругляка является чёрное пятно на задней части первого спинного плавника. Больше ни один вид бычков не может похвастаться такой индивидуальностью.

Пятно на плавнике.

Так что, знайте, если на плавнике есть тёмное пятно, то у вас в руках — бычок-кругляк.

Бычок-кругляк, Москва-река, Фили.

Тело у этого бычка брусковатое, голова не сильно выделяется, рот небольшой.
Поскольку все бычки — придонные жители, то, естественно, их расцветка сильно зависит от грунта, на котором они обитают. У кругляка она может быть как светло-коричневой, так и серовато-бурой.

Кругляк в светлом убранстве.

Кругляк в тёмном убранстве.

Водится этот бычок, как в солёной, так и в пресной воде. Широко распространён в бассейнах Азовского, Чёрного и Каспийского морей. Лично мне приходилось ловить его в Азовском, в те времена, когда я жил в Мариуполе.
Промысловый вид. Думаю, что не сильно ошибусь, если скажу, что в консервах «Бычки в томате» его доля составляет не менее 90%.

Бычок-кнут

Бычок-кнут. Москва-река в Коломенском.

Бычок-кнут, он же — бычок-мартовик, он же — жаба. Самый крупный и желанный бычок, в Чёрном и Азовском морях попадается до полуметра, обычный же размер — 20-25 см.
Даже в условиях Москва-реки, он заметно превосходит размерами другие виды, хотя не дотягивает до среднего размера своих сородичей, живущих на юге.

Бычок-кнут. Москва-река, Фили.

У кнута большая голова, и большой рот, самый большой из всех бычков. Как в воде, так и, будучи вытащенным из неё, кнут всегда держит раскрытыми жаберные крышки, что можно считать его отличительной особенностью. Таким образом он отпугивает своих врагов, и с человеком, его поймавшим, пытается справиться тем же способом.

Бычок-кнут. Москва-река, Фили.

Цвет тела у кнута, чаще всего, жёлто-коричневый, или зеленовато-бурый, с разнообразными разводами, и пятнами на боках.

Жёлто-коричневый кнут

Зеленовато-бурый кнут

Как и кругляк, бычок-кнут водится и в солёной, и в пресной воде. И, точно так же распространён в бассейнах Азовского, Чёрного и Каспийского морей.

Бычок-песочник

Бычок-песочник, река Свислочь, Минск, Беларусь.

Бычок-песочник, он же — речной бычок. Мы, в детстве, называли их «таксистами», за характерные «шашечки» на теле.

Вам «шашечки» или ехать?

Бычок некрупный, стандарт — сантиметров 8-10. Голова и рот небольшие. Задние спинной и анальный плавники заметно снижаются к хвосту. У кругляка и кнута они имеют одинаковую высоту по всей длине.
Цвет у песочника, как легко догадаться, песчаный, очень редко — сероватый.

Бычок-песочник, река Свислочь, Минск, Беларусь.

Обитает в реках бассейна Чёрного и Азовского морей, также встречается в прибрежных, солоноватых участков этих морей, и в лиманах.
Достаточно многочисленная рыба, однако, из-за своих размеров, промыслового интереса не представляет.
Попадались они мне и в Москва-реке, но вот сфотографировать удосужился аж в столице Беларуси, городе-герое Минске!

Ну, и отдельным аллюром хочу проскакать по головам этих бычков, чтоб показать ту разницу в размерах башки и рта, по которым их тоже можно отличать друг от друга.

Голова

Как я уже упоминал, у кнута самая крупная голова, и самый большой рот. Обратите внимание — уголки рта доходят до глаз.

Кнут, башка.

Кнут, пасть!

Кнут.

У кругляка голова поскромнее, и рот не очень большой.

Кругляк, башка.

Кругляк, пасть.

Кругляк.

У песочника голова самая скромная, из всех троих, рот тоже небольшой.

Песочник, башка.

Песочник, пасть.

Песочник.

В Азовском море есть ещё, похожий на кнута, бычок-головач, в Мариуполе — гейшак, гейша. От мартовика отличается более треугольной головой, и тело сильнее сплющено с боков. Чистый хищник, питается только рыбой. Пищевой ценности не представляет, что в вяленом, что в жареном виде — кусок картона.

Также, в литературе, можно встретить такие названия, как бычок-гонец, бычок-цуцик, бычок-зеленчак. Этих я не ловил, или, просто не смог правильно идентифицировать. А вообще, специалисты утверждают, что в бассейнах Чёрного, Азовского и Каспийского морей, бычков обитает больше 20 видов.

Подкаменщика же в глаза не видел ни разу. Он живёт в чистой воде, думаю, что в Москве и области он давно уже исчез.

Завершу я свой рассказ о бычках, пожалуй, двумя фотографиями, честно стащенными из интернета. Сделаю это, чтобы показать, как популярна эта рыба у жителей Приазовья, в частности — в Бердянске, где, среди множества других интересных скульптур, есть две, непосредственно связанные с бычком.

Первая скульптура называется «Бычку-кормильцу». В годы войны эта рыбка спасла от голода большую часть населения Бердянска, за что в начале двухтысячных ей и был установлен этот памятник.

Бердянск. Бычку-кормильцу.

Вторая скульптура стоит неподалёку, на набережной, и представляет собой мальчика-рыбака, только что поймавшего на удочку бычка.
На самом деле, удочки нет, но поза рыбака, и положение его правой руки, указывают на её присутствие.

Рыбачок

Ну, и, в заключение, добавлю, что бычок — очень вкусная рыба, кроме уже упомянутых «Бычков в томате», употребляется в пищу в жареном и вяленом виде. Правда, использовать для этого бычков, пойманных в Москва-реке, я категорически не советую. Здоровье — оно дороже, ведь правда?

На этом дозвольте распрощаться.
Всем Ни Хвоста Ни Чешуи, и до встречи на водоёмах!

Полная биография Морской рыбы бычок фото видео

Морские бычки причисляются к побережным грунтовым рыбам. Различаются большой головой с большими глазами, имеют удлиненное тело. На хребте 2 плавника, снизу плавники срослись и сформировали присоску. На ней они и придерживаются на камнях.

Разновидности

Рыбки насчитывают более двадцати видов. Морские подкаменщики приходят из Средиземного моря в Черное . Наиболее известный в Черном море — зеленчак, что сегодня является промысловой разновидностью.

Рыбки имеют несколько разновидностей из которых следующие:

  • Песочники.
  • Ширманы.
  • Кнуты.
  • Кругляки.
  • Ротаны.
  • Головачи.
  • Подкаменщики.
  • Травники.
  • Цуцики.
  • Гонцы.

И как выглядит рыба бычок? Разнообразие наружного вида подкаменщика обуславливается их обширным распространением. Они попадаются в абсолютно всех соленых теплых водах самые разные. Они имеют незначительные размеры, однако разброс в протяженности туловища велик. Как правило, посредственная протяженность составляет 10-20 см.

Особенности в поведении, рацион

Бычок рыба, не привыкла к миграции, выбирает оседать на одном участке. Единственное исключение – зимние месяцы, в это время малыши стремятся отплыть далее от берегов в розысках наиболее теплых вод. Мелкие подкаменщики плохо выносят смену погодных условий и в плохую погоду утрачивают динамичность, могут на длительный период прекратить есть.

Питаются они в основном живыми организмами, среди которых:

  1. Креветки;
  2. Червяки;
  3. Моллюски;
  4. Небольшие рыбешки;
  5. Ракообразные.

Питающийся рыбешкой азовский подкаменщик, в случае если семейство большое, порой без зазрения совести поглощают сородичей. В таком случае до весны выживают только лишь сильнейшие – и более большие экземпляры.

Как размножается?

Нерестится рыба бычок морской весной до окончания лета в воде около 10 градусов. Самцы создают гнезда в камне, куда завлекают самок. Они там мажут камешки собственной икрой. Самцы оберегают икру до выхода в свет молоди. Продуктивность до 3000 икринок.

Рыбки ведут образ существования оседлый. Пребывает черный бычок рыба под камешками, в травке, погружаются в иле. Отлично они чувствуют изменение погоды, давление и температурные колебания воды. При различных изменениях подкаменщики прекращают питаться и фактически не бывают активные.

Как изловить бычка – немного секретов

Рыбалка на эту рыбешку – процедура несложная, однако без требуемых познаний можно остаться без долгожданного улова. Большое значение имеют атмосферные условия – в случае если дни знойные, а день тепленький и ясный, в таком случае рыбка любит скрыться на большой глубине. В облачные дни наоборот – придерживается ближе к поверхности.

Ловля бычка в Азовском море имеет собственные особенности. Цветение водорослей, что тут в особенности буйное, может оказать воздействие на результат рыбалки – растения потребляют немало воздуха, что незамедлительно отразится на действии рыбы, она делается вялой и безразличной, отказываясь хватать.

Какую снасть подобрать для ловли бычка? Опытные рыбаки при ловле с лодок используют средней толщины лески и не очень большие крючки. Снасти дополняют незначительным грузиком и некоторыми поводками. Удило не потребуется, нить наматывается непосредственно на палец. Подобное общеизвестное приспособление, совершенное собственными руками, порадует множественным уловом, только лишь при ужении не нужно забывать подергивать пальцами.

С берега черноморский вариант улавливается поплавочной удочкой или донкой, допускается пускать в дело спиннинг. Ловля – процесс увлекательный, а в случае если брать во внимание пищевкусовые свойства данных крошек, в таком случае и довольно полезный.

Удачная рыбалка позволяет на долгое время сделать запас рыбы, из которой выйдет замечательная консервация, несомненно и на сковородке они выглядят абсолютно не хуже, чем в томате. В том числе и недостаток навыка – не препятствие в ловле данной разновидности рыбы, настолько элементарен процесс, в особенности в случае если знать ключевые повадки и особенности рыбешек.

Видео обзор морского бычка:

характеристика, виды и ловля морского бычка. Рыбы бычки относятся к хищным видам Большой морской бычок

Рыбы бычки относятся к прибрежным донным рыбам. Отличаются большой головой с крупными глазами, продолговатое тело. На спине два плавника, внизу плавники срослись и образовали присоску. На ней они держатся на камнях. Рыбы бычки насчитывают более 20 видов разновидностей.

рыбы Бычки Водятся в озерах и в реках

Нерестятся рыбы бычки с весны до конца лета при воде не ниже 10 градусов. Самцы делают гнезда в камнях, куда заманивают самок. Они там обмазывают камни своей икрой. Самцы охраняют икру до появления молоди. Плодовитость до 3 тыс. икринок. Бычки ведут оседлый образ жизни. Находятся бычки под камнями, в траве, зарываются в ил. Кормом для бычков служат моллюски, черви, ракообразные, мелкой рыбой. Хорошо чувствуют перемены погоды, давление, температуру воды. При разных изменениях бычки перестают питаться и практически не бывают активными. Бычок является объектом рыболовного промысла.

Самый крупный из бычковых — мартовик (кнут, жаба). Самый многочисленный вид бычков — кругляк. Еще есть такие разновидности как: бубырь, афия, цуцик, песочник, горлач, головач, травяник, горбыль и другие. Эти все виды очень похожи друг на друга, и отличить их можно если внимательно присмотреться. Найти отличия можно по лучам на плавниках, размеру, по чешуе, цвету окраски. Поделить их можно на две категории — морские и солоноватоводные.

Морские рыбы бычки переходят из Средиземного моря в Черное море. Самый популярный в черном море рыба бычок — зеленчак, который сейчас является промысловым видом.

Солоноватоводные старожилы Черного моря, живут там очень давно. Они адаптированы для обитания в лиманах. Рыбы бычки хорошо переносят колебания солености воды от пресной до соленой. Рыбы бычки песочник и кругляк кроме моря обитают в реках Днестр и Днепр. Цуцик обитает в реке Дон до города Воронеж и в соленом Мраморном море. Зеленчак любит только соленую воду и обитает в Средиземном море.

Раньше уловы рыб бычков были многочисленны, и составляли одну треть всего улова Черного моря. Но ухудшение экологии сделали свое дело. Но полное вымирание бычкам не грозит из за хорошего адаптирования к окружающей среде.

Ловятся рыбы бычки в основном на донки, а так же поплавочные удочки. Местные ловят так же на протяжку, протягивают приманку по дну метров 15, пока бычок не клюнет. Грузило скользящее, и несколько крючков с насадкой червя, креветки, мяса, рыбы. Леску берут 0.2-0,4 мм. Крючки лучше брать с длинным цевьем. Их лучше вытаскивать и глотки бычков, поскольку они хватают сразу и глубоко.

Рыбы бычки имеют несколько видов

Рыбы бычки Песочник . Обитает в Черном и Азовском морях, в реках с песчаным дном. Плотность обитания до 50 штук на 1 кв. метр. Длина тела до 20 см, вес до 200 гр. Тело короткое, небольшая голова. Плавники без яркой окраски. Цвет светлый и желтоватый.

Рыбы бычки Ширман(горлач) . Обитает в Днестровском, Березаньском и Днепровско-Бугском лиманах. В озерах Дуная и Азовском море. Тело у этих бычков удлиненное, чешуя крепко держится на теле. Голова сплющена, на спине два плавника. Нижняя челюсть длиннее нижней. Цвет тела серый, по бокам светло синие пятна. На плавниках синие полоски. У самцов окраска постоянная. Хорошо приспосабливается к обитанию заиленных и твердых почвах. Является промышленным видом. Его хорошо ловя рыбаки на Черном море.

Рыбы бычки Кнут (мартовик). Распространен в Черном, Каспийском и Азовском морях. Обитают рыбы бычки на каменистом дне. Длина тела до 40 см, вес до 500 гр. Тело крепкое, удлиненное, с большой головой. Большой рот. Отличается от других бычков большими жабрами. При полном открытии он жабрами распугивает других рыб. Окрас бурый с пятнами по бокам. Кормится в основном мелкой рыбой. Бывают крупные размеры до 1,5 кг и длине 50 см.

Рыбы бычки Кругляк (куцак). Распространен в Черном, Каспийском и Азовском морях. Обитает в соленой и пресной водах. Длина тела до 30 см, вес до 250 гр. Коренастое тело, покрытое все чешуей, плоский хвост. Рот не большой. Окраска разная. Бывает бурой, светло — серой, черной. От других бычков отличается черным пятном с желтой каймой. Голова темней тела, плавники серые. Попадается в Москве — реке и Балтийском море. На юге массово вылавливают вместе анчоусом и тюлькой.

Рыбы бычки Ротан. Рыба семейства головешковые. Длина тела до 30 см, вес до 300 гр. Тело длинное, узкое, голова крупная. Отсюда прозвище ротан-головешка. Но в последнее время ее недолюбливают рыбаки. Поедает мальков, и все живое, не дает развиваться карасю. Попал в наши водоемы из дальнего востока. Хорошо развивается в малых водоемах, где чувствует себя полным хозяином. Очень активный хищник. В них он может вырасти до больших размеров. В больших водоемах его вредоносная деятельность по уничтожению молоди не заметна так сильно. Клюет на все наживки. Проглатывает сразу и глубоко. Просто крючок практически вытащить невозможно. Промышленно ротана не вылавливают.

Рыбы бычки Головач (бабка). Обитает бычок- головач в Днестре, Днепре, Волге, Буге. Попадается в Черном, Каспийском и Азовском морях. Длина тела до 20 см, вес до 200 гр. Голова сплющенная, губа сильно расширена по сторонам. Коническое длинное тело. Чешуя мелкая. Тело бурое с оттенками серого и красного. С темными пятнами, у хвоста имеется треугольное пятно.

Рыбы бычки Подкаменщик. Рыба семейства подкаменщиковые. Длина тела до 30 см, вес до 300 гр. Цвет тела темный, почти черный. Тело длинное, утолщенное. На жабрах сзади находится шип. Охотится спрятавшись в норе высунув одну голову. Промышленно не ловится.

Бычко́вые (лат. Gobiidae) — семейство рыб из отряда окунеобразных (Perciformes). Насчитывается свыше 2000 видов, объединённых в более чем 200 родов. У нас наиболее распространенные виды: бычок-песочник и бычок-подкаменщик.
На что ловится
Бычок-песочник всеяден и очень прожорлив. В основном питается донными беспозвоночными, икрой рыб и моллюсков, молодью рыб, не отказывается и от растительного корма. Активно питается в течение светлого времени суток с начала мая и до октября.
Где обитает
Населяет реки,пруды и озера.Предпочитает песчаный грунт.Песочник,как и другие бычки, ведет придонный образ жизни.В реках держиться на мелководьях с песчаным, песчано-галечным дном и слабым течением.Иногда зарывается в грунт, часто прячется в водорослях.Охотно посещает речные заливы и заводи с незаиленым дном.Избегает холодных вод, поэтому в горных реках встречается редко.На зиму, собираясь в многочисленые стаи, залегает в ямы и не кормится.
Здесь можно поймать Бычка

Включить карту

Выключить карту

Комментарии о Бычке

Не знал, что ротана завезли к нам из Азии. Но знаю, что если его случайно запустить в нормальный водоем с мирной рыбой, и он там начнет размножаться, то в итоге рыба может исчезнуть. Ротаны уничтожают практически всю рыбу. Часто его случайно запускают в водоем, когда используют в качестве живца. Если бычок появляется в водоёме то со своей плодовитостью и способностью поедать все подряд в том числе и самые вкусные «рыбьи продукты» в виде чужой икры он и подавляет коренную рыбы, это как сорняки сорняки на поле. Среди наживок все же этот всеядный поедатель выбирая остановится на белкой, червяк, опарыш, а уже потом на все растительное и двигающееся.

Не знал, что ротана завезли к нам из Азии. Но знаю, что если его случайно запустить в нормальный водоем с мирной рыбой, и он там начнет размножаться, то в итоге рыба может исчезнуть. Ротаны уничтожают практически всю рыбу. Часто его случайно запускают в водоем, когда используют в качестве живца.


Бычок и ротан это совершенно разные виды рыбы. Бычок водился у нас издревле, а ротан был завезен из Азии, а точнее из Китая. Вместе с повышением транспортной нагрузки. На днищах кораблей.

Бычок, как и многие другие представители мелких рыб, представляет собой сборное название сразу целой плеяды водных небольших хищников. Согласно биологической классификации их записываются в ряды бычковых, которые примкнули к отряду окунеобразных.

Такая рыба имеет ряд отличительных внешних преимуществ, среди которых особенно выделяется удлиненное тело, которое сжимается ближе к хвосту. Также морской и любой другой вид имеет достаточно внушительную голову и близко посаженные глаза.

Кроме верхних плавников, отличающихся выдающимися размерами по отношению к телу, они получили сросшиеся брюшные плавники. В результате необычной эволюции рыба обрела присоску, с помощью которой может прикрепляться практические к любому предмету, находящемуся на дне. Благодаря подобной природной задумке речной обитатель хорошо переносит быстрые течения, а также переживает штормы без последствий.

Разнообразие видов

Обычно потребители хотя бы приблизительно знают, как выглядит этот рыбный вид. Но вот с местами его обитания у многих все еще возникают сложности. Хищники предпочитают проживать в прибережной зоне, чем пользуются рыбаки и представители рыболовецкого промысла в промышленных размерах.

В общей сложности существует около двух тысяч разновидностей бычка. Только Черное море и Азовское море стали пристанищем для трех десятков типов. Еще приблизительно пятнадцать разновидностей обитает в речных устьях. Их получится встретить даже в днепровских водохранилищах, ведь там пресноводный жилец – далеко не редкость.

Несмотря на множество общих черт, они имеют и выдающиеся отличия, которые практически всегда базируются на размерной сетке или окраске. Специалисты же отличают один вид от другого даже просто по характерной росписи тушки, которая предусматривает то полосы, то пятнышки.

Немного реже для распознания применяется методика подсчета чешуек в определенных местах или количестве лучей на плавниках. Но столь сложный для запоминания способ подходит разве что зоологам и рыбакам с многолетним стажем. Обыватели обычно не особо обращают внимание на конкретное семейство, оценивая, по большей части, вес и вкусовые характеристики готового продукта. Причем то, как приготовить улов, полностью решает сам потребитель, ведь рыба вкусна при любом термической обработке.

Среднестатистической длины туловища здесь не существует хотя бы просто потому, что некоторые подвиды имеют скромные размеры около 5 сантиметров, а есть и гиганты, достигающие 35 см. Отсюда варьируется вес собранного водного урожая: от 50 грамм до половины килограмма.

Также название вида предопределяет жизненный цикл особи, который никогда не превышает четырех лет. Есть даже такие варианты, когда бычки успевают прожить всего год.

Так как это хищники вне зависимости от среды обитания они предпочитают питаться молодыми рыбками, мелкими рачками или моллюсками. О том, насколько все их виды прожорливы, ходят практически легенды. Страстью к еде пользуются рыболовы, которые используют в качестве наживки почти все подряд, лишь бы оно оказалось съедобным.

В зависимости от того, где водится конкретный представитель, его нерест должен вписываться в рамки весенне-летнего сезона. На самках лежит обязанность откладывать икринки в предварительно подготовленные углубления, которые для будущего потомства вырывают самцы. Если же подходящей для рытья поверхности не оказалось, то родители крепят будущих чад на или даже камни. Далее наступает эра заботливых пап, которые будут защищать свою территорию до последнего. Отцы будут стряхивать ил с закладки, и распугивать потенциальных любителей икры до тех пор, пока из яиц не покажутся мальки.

Как кого распознать?

Эксперты разделяют всех бычков по среде обитания всего на два лагеря. Первые предусматривает морскую группу, которая попала в акваторию Черного моря прямиком из Средиземного. А вторая подборка называется солоноватоводными и относится к исконным обитателям черноморских и азовских вод. Там они обитают в неглубоких лиманах или плавают в речных устьях. Не зря ведь их прозвали азовский бычок.

Их козырем перед другими сородичами является оперативная адаптация к уровню солености . Им практически все равно где конкретно охотиться, будь то морской водоем или пресноводная среда. Самое важное – источник пищи.

Наиболее популярными разновидностями, которые часто встречаются рыбакам из стран бывшего Советского Союза, называют: мартовик, горлач, кругляк, бубырь, цуцик.

Но это не говорит о том, что в водоемах страны невозможно встретить похожие на них по родству варианты. Тот же черноморский бычок ежегодно продается буквально тоннами на ближайших к морю курортах в сухом и вареном виде.

В зависимости от того, к какому виду причисляется экземпляр, они будут отличаться предпочтениями в грунте. Юркие песочники, чей вес редко когда переваливает за отметку в 200 грамм, выбирают одноименный песчаный грунт, плотно устеленный ракушечным слоем.

По принципу излюбленного формата обитания назвали и подкаменщик. А вот травники предпочитают дно, которое обильно заросло растениями. Каменистому дну отдают предпочтение мартовики, попутно являясь самыми крупными представителями бычков. Их масса иногда достигает 500 грамм, за что их высоко ценят гурманы, предпочитающие приготовление на сковороде с обилием .

Несмотря на то, что сегодня тигровый и другие типы этого обширного семейства все еще числятся завсегдатаями праздничных и будничных столов, ухудшение экологии сильно повлияло на их популяцию. Сегодня черный бычок и другие его собратья, выступая промышленной рыбой, потеряли приблизительно треть былого процента добычи.

Причиной тому послужили климатические условия, браконьеры и неблагоприятная экология, спешить заниматься которой люди не всегда спешат. Некоторые ученые полагают, что не за горами тот день, когда разноперый представитель и другие подобные хищники будут встречаться только на картинках учебников биологии.

Применение не только в кулинарии

Популярность бычков настолько велика, что со временем люди стали заводить даже аквариумных родственников хищников. Они не считаются примечательными экземплярами в частных коллекциях, но многие покупатели, которым просто нравится иметь живность в аквариуме, часто довольствуются именно такими жильцами. Их любят за неприхотливость в еде и условиях обитания. Но все же чаще упоминание бычковых встречается в разрезе того, как почистить их, чтобы сделать простой, но сытный обед.

В приморских районах жители не только знают, как готовить подобные дары моря правильно, но и имеют целый вагон всевозможных хитростей и секретов для улучшения вкусовых характеристик.

Историки отмечают, что в военные времена жертв среди мирного населения было бы гораздо больше, если бы деревенские жители у побережья не имели постоянного доступа к морским бычковым запасам.

Те любители рыбы, которые проживают далеко за пределами прибережной зоны, обычно вынуждены довольствоваться только привезенными богатствами с морского дна. Еще одной излюбленной альтернативой холостяков, студентов и занятых мам являются знаменитые консервы. Они предлагают отведать легендарные бычки в томате, которые из еды туристов превратились в завсегдатаев холодильников занятых людей.

Если же покупателю повезло отыскать все же замороженную версию, то продавец предложит целые рыбины, которые не потрошены и все еще остаются с не отсеченной головой. Такой улов можно не только отправить в суп, но и вкусно приготовить подливу.

Есть отдельная категория едоков, которые без ума от котлет на их основе. Но тем, кто готовит это блюдо впервые, эксперты рекомендуют сначала поискать паки с замороженным кругляком. Только этот вид не имеет множества мелких косточек, которые портят весь вкус.

Также поваренные книги могут предложить рецепты, где фигурирует жарка на раскаленном масле. И вот здесь главным секретом выступает тщательная промывка главного ингредиента без последующей чистки чешуи. Именно она обеспечит готовому продукту приятную хрустящую корочку.

Большой процент потребления бычков выпадает на их приготовление в вяленом виде. Но тут стоит очень внимательно относиться к соблюдению всех санитарных норм на подготовительной стадии процедуры. Еще бдительнее следует быть, если едок намеревается купить уже засушенную рыбную вязку с рук. Такая покупка часто превращается в русскую рулетку, так как непонятно в каких условиях производилось вяление.

Готовый к употреблению товар должен не иметь постороннего неприятного запаса, а также горького привкуса. Все тушки обязаны быть цельными без лопнувших мест и не иметь на поверхности «ржавые» разводы.

Состав и польза

Кроме выдающихся вкусовых характеристик такая рыба способна порадовать наличием легкоусвояемых . Также содержание каждой особи порадует богатым составом вроде:

Особенно значительные запасы питательных веществ сохраняют в вяленых версиях, которые приготовлены согласно всем нормам пищевой безопасности.

Имеется здесь в достаточном количестве формата и . Их человеческий организм генерировать самостоятельно не в состоянии, поэтому приходится добывать их из поступающей пищи.

При накопительном эффекте кислоты тормозят процессы старения и являются надежной защитой от возможного возникновения развития сердечно-сосудистых заболеваний. Если употреблять вкусности на регулярной основе в нужных для организма дозировках, то через время получится добиться значительных успехов на этом поприще.

В частности, бычки полезны для профилактики следующих заболеваний.

Является одним из самых заметных представителем подводной фауны Анапы, который тесно связан с человеком. Многие ветераны и пожилые люди помнят, как бычок спасал от голода во время Великой Отечественной войны. Этот уникальный местный продукт сал одни из брендов черноморских курортных городов. Сегодня старики слагают легенды и вспоминают забавные истории о ловле бычка в . Из рассказов наших дедов и старых рыбаков мы скроили покрывало из фактов о черноморском бычке – достойной рыбешке Черного моря.

Внешний вид

Черное и Азовское море подарило нам более двадцати видов бычков. На каменных и песчаных отмелях близ курорта Анапа мы встречаем 4 вида подводного обитателя. Все разновидности бычка очень схожи по строению тела и отличаются либо цветовой гаммой, либо длиной или количеством плавниковых лучей.

Самый распространённый анапский вид это — бычок кругляк . Из-за своего коренастого тельца и широко расставленным жаберным крышкам получено такое название. Тело полностью покрыто чешуей, вплоть до затылка. Голова с двумя близко посаженными глазами, рот среднего размера не доходит до уровня глаз. Характерный признак кругляка это заметное черное пятно с желтым ареалом на задней части первого спинного плавника. Как и у всех видов бычков, у кругляка брюшные плавники сросшиеся, и образуют что-то вроде присоски, которая помогает держаться на скользких камнях. Цвет тела кругляка серый или бурый с темными пятнами по бокам, в брачный период становиться темной иногда черной. Рост данного вида не более 25 сантиметров и весом до 250 грамм.

Встречается в Анапе и самый большой вид бычков – кнут или мартовик . Рекордсмен по весу может достигать до 500 граммов чистого веса при длине 35 сантиметров. Этот крепыш имеет в своем роде и самую крупную голову, которую раздувает широкими жабрами, которые на дне постоянно раскрыты. Рот большой и широкий. Расцветка бурая с темными пятнами, в период нереста ближе к черному цвету.

На протяжении всех песчаных пляжей Анапы можно встретить бычка песочника . Эта разновидность рыбки более светлая благодаря внешней среде. В свадебное время синеет. Голова не такая большая, как у других видов, тело короткое. Вырастает песочник до 20 сантиметров при весе 150 грамм.

Бычок головач со своей большой сплющенной головой, за которую получил свое прозвище, проживает в Черном море. Рот широкий с расставленной верхней губой, нижняя челюсть длиннее верхней. Расцветка бурая или красноватая с хорошо заметными черными пятнами, на конце хвоста хорошо заметен темный треугольник.

Повадки

Нерест у бычков начинается в апреле, и длиться все лето. В это время самцы одевают свой темный фрак и трудятся весь отпуск. Самки бычков, ветреные дамы и занимаются только откладкой икры, после чего уплывают подальше от семейных забот. Отец-бычок с самого начала нереста заботиться о гнезде. Для места созревания икры подойдет углубление в песке или в камнях, старая консервная банка или труба, все это необходимо сначала отчистить от мусора и острых предметов. Пришлая мамаша откладывает икру и исчезает, после чего бычок принимается заботиться о будущем потомстве. В его обязанности входит охрана гнезда от хищников и собратьев, постоянный доступ кислорода и приток воды, который осуществляется непрерывным маханием плавничков. Необходимо следить, чтобы на икринки не попадал мусор, который следует сразу удалить, чтобы не промял оболочку личинки. В этот период бычок практически не питается и сильно теряет в весе, но держится молодцом.

После недели, а то и месяца кропотливой заботы появляются мальки. После родов у бычка пропадает вся материнская забота, он начинает обильно питаться и даже готов съесть будущее потомство. Поэтому малькам желательно держаться подальше от взрослых особей и выживать самостоятельно.

Основной рацион взрослого бычка составляют, мелка рыба, небольшие ракообразные, донные черви. Бычок не любит напрягаться и гонятся за добычей, его излюбленные повадки, это ждать, затаившись в засаде, или откопать червячка на дне. Даже плавают наши герои неохотно. Передвигаются бычки по дну, пропуская через жабры потоки воды, помогая себе грудными плавниками. Движения получаются рывками и не спеша.

Замечено, что бычок может долго находиться на воздухе. Оказывается, у нашей рыбешки имеется способность дышать кожей. Поэтому многие наблюдают, что купленные на рынке бычки, проявляют незаурядную активность. Даже после нескольких часов проведенных на воздухе, очутившись в морской воде бычок оживает и уплывает на дно.

У бычков нет плавательного пузыря, но как же они живут на дне? Секрет оказался в сросшихся грудных плавниках, которые со временем преобразовались в некую присоску. Этот инструмент служит хорошим зацепом, бычков можно встретить даже на отвесных каменных выступах.

Самка бычка обращает внимание не только на темный наряд будущего папаши, но и на его голос. Оказывается, в брачный период самцы могут издавать различные звуки, для привлечения невесты.

Популярные консервы «Бычки в томате», которые так обожал весь Советский союз, делались из нашего черноморского бычка кнута или мартовика. Размер рыбки был оптимален под стандартную консервную банку, а вкус, который запомнили наши отцы и деды, до сих пор является одним из ярких воспоминаний прошлых лет.

Где увидеть в Анапе

Встретить бычка можно на любом . Для наблюдения за жизнью местной знаменитости, достаточно начального набора ныряльщика – маски и ласт. Бычок очень примечательное животное, подпускает близко и дает насладиться моментом лицезрения его повадок и даже охоты.
Для исследования гастрономических качеств бычка из Анапы, необходимо отправляться на рынки курорта. В летний период, турист без труда отыщет свою порцию сушеного, вяленного и даже жареного бычка.

Бычки — рыба, которая относится к окунеобразным. В мире существует около двух тысяч видов бычковых рыб, которых называют прибрежными донными рыбами. Обитают они во всех теплых водах морей. Их можно встретить не только на морском прибрежном дне, но и в реках.

Рыба бычок. Описание

Свое название рыбы получили из-за крупной головы, непропорциональной относительно тела. Как выглядит рыба бычок, можно увидеть на приведенной фотографии. Глаза располагаются на верхней части головы близко друг от друга. Тело продолговатой формы достигает длины сорок сантиметров. Вдоль спины находятся два колючих плавника. На брюхе сросшиеся плавники переродились в присоску, позволяющую прикрепляться к камням. Благодаря присоске даже сильные волны не опасны бычкам.

Образ жизни

Большинство видов бычков обитают в прибрежной зоне, прячась среди камней и зарослей, некоторые зарываются в донный грунт. Для питания они отыскивают в грунте червей, моллюсков, не брезгуют мелкой рыбешкой и ракообразными. В холодное время года бычки совершают небольшие миграции подальше от берега, опускаясь в более теплые воды. При неблагоприятных погодных условиях замирают, прекращая питаться.

Размножение

Когда вода весной прогревается до десяти-двенадцати градусов, у бычков начинается нерестовый период, который продолжается все лето. Уход за икринками у бычков берет на себя самец. Сначала он готовит ямку под камнем. Затем в свое жилище «приглашает» самок, которые откладывают икру, прикрепляя ее к камню внутри норки. Количество икринок у одной самки колеблется от двух до трех тысяч. Чем больше самок посетят жениха, тем больше икринок будет под его опекой. Самец своей присоской цепляется за камень и начинает плавникам создавать поток воды в ямке, чтобы икринки омывались проточной водой и не погибли. Так он оберегает свое потомство, пока из икринок не вылупятся мальки.

Условия обитания

Мы говорим об одном из многочисленных видов рыб, населяющих воды Черного и Азовского морей. Это бычки — рыба, обитающая в этих морях с незапамятных времен, когда Черное и Каспийское моря составляли одно целое. Отметим, что в Черном море насчитывается около десяти видов, а в Азовском море — приблизительно двадцать.

Бычки разделяются на две основные группы:

  • солоноватоводные;
  • морские.

К солоноватоводным бычкам относятся виды, обитающие в Черном море с незапамятных времен. Они прекрасно приспособились к жизни в соленых водах лиманов с изменяющейся соленостью. Морские виды изначально обитали в Средиземном море. Рыба бычок морской зеленчак переселилась из средиземноморских вод в Черное море. Она постепенно адаптировалась к солености воды, и ее количество достигло промысловых размеров.

Деление на морские и речные виды бычков также условно. Например, бычки кругляк и песочник распространились по Днепру, хотя прежде обитали только в Черном море. Рыба бычок речной цуцик, ареалом обитания которого является Дон, была в небольших количествах обнаружена в Мраморном море. А нужно заметить, что соленость воды в нем в два раза выше, чем в Черном море. Это данному виду пришлось не по нраву, и он стал заселять реки, впадающие в Мраморное море.

Виды бычков

Расскажем, как выглядят бычки (рыба самых распространенных видов).

  • Песочник получил свое название из-за мест обитания. Он предпочитает дно с песком и ракушечником и цвет тела имеет под стать песчаному дну — желтоватые тона в сочетании с серым. Бычок вырастает максимум до двадцати сантиметров. Кроме Черного и Азовского морей, где он встречается в большом количестве, обитает в лиманах и реках, впадающих в моря.

  • Кругляк (куцак) поселяется среди скал и камней. Достигает длины двадцати пяти сантиметров, имеет коренастое тело и сплюснутый хвост. Расцветка может колебаться от светло-серой до бурой с более темными пятнами. Характерный признак этого вида — черное пятно в области первого плавника на спине. Кругляк способен адаптироваться к разной степени солености, поэтому обитает как в морской воде, так и в речной. Среди вылавливаемых бычков этот вид составляет основное количество.
  • Кнут (мартовик) также обитает на каменистом дне. По сравнению с кругляком имеет более крупные размеры: до тридцати пяти сантиметров в длину и вес до полукилограмма. Крупная голова выделяется большим ртом. Окраска тела буроватая с черными пятнами. Отличается от других видов широкими жабрами, растопыренными в разные стороны. Питается мартовик мелкой рыбешкой, в том числе меньшими сородичами. Местом обитания являются черноморские, азовские и каспийские воды.

  • Зеленчак, пришедший из Средиземного моря, облюбовал для обитания лиманы Черного моря. Также встречается в западной части морской акватории, днепровских водохранилищах, выбирает дно, заросшее травой. Вырастает бычок до небольших размеров — не более десяти сантиметров.
  • Бычок цуцик предпочитает селиться в зарослях морской травы, заселяя места с менее соленой водой. Имея самые маленькие размеры среди бычков черноморско-азовского ареала (5-7 см), он питается беспозвоночными обитателями. Особенностью этого вида являются два отростка на передней части головы, напоминающие усы. Тело песочного цвета с мраморным рисунком мало отличается от расцветок других бычков.

Бычки и экология

Несмотря на замечательную способность приспосабливаться к изменениям окружающей среды, количество бычков в Черном и Азовском морях в последние годы резко уменьшилось. В этом виновата ухудшающаяся экология и чрезмерный промысловый вылов рыбы. Бычки — рыба неприхотливая, поэтому остается только надеяться, что они не исчезнут из наших морей и рек.

инвазивных видов — бычок-кругляк

Круглый бычок

( Apollonia melanostomus )
* Установлено в Великих озерах *
ЗАПРЕЩЕНО В МИЧИГАНЕ

Идентификационный номер:

  • Длина до 30,5 см, США Макс .: 17,8 см
  • Молодые рыбы сплошного сланцево-серого цвета, более старые особи с черными и коричневыми пятнами
  • Черное пятно на задней части первого спинного плавника
  • Плавленый тазовый плавник


Иллюстрация Джозефа Р.Tomelleri


Эрик Энгбретсон Служба рыболовства и дикой природы США Bugwood.org


Дэвид Копплстоун, Программа осведомленности о вторжении видов в Онтарио

Среда обитания: Круглые бычки — пресноводные рыбы, предпочитающие солоноватую воду. Поведение обычно включает в себя сидение на камнях и других субстратах на мелководье, но бычки-круглые бычки могут также процветать на открытых песчаных участках и в других разновидностях сред обитания.

Рацион: Зебровые мидии, некоторые местные улитки, водные насекомые, яйца других самцов и более мелкие особи

Родной ареал: Евразия — Каспийское море, Черное море, Азовское море и притоки

Местное беспокойство: Круглые бычки обладают ненасытным аппетитом и агрессивным характером, что позволяет им доминировать над местными видами.Круглые бычки также имеют конкурентное преимущество перед местными видами благодаря хорошо развитой сенсорной системе, которая позволяет лучше обнаруживать движение воды и способность кормиться в полной темноте.

Средства ввода: Балластные воды (BOB)

  • Местные двойники и как их отличить от бычка-кругляка:
  • Spoonhead Sculpin: тазовые плавники не сросшиеся , все плавники слегка испещрены, за исключением четких тазовых плавников
  • Slimy Sculpin: тазовые плавники не срослись , на первом спинном плавнике нет пятен
  • Пятнистый Sculpin: тазовые плавники не срослись , темные пятна по всему первому спинному плавнику
  • Deepwater Sculpin: тазовые плавники не срослись , на первом спинном плавнике нет пятен

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:

Статус и стратегия управления круглыми бычками В этом документе представлена ​​подробная информация о круглых бычках в штате Мичиган, включая варианты идентификации, распределения, управления и контроля.

Предупреждение об инвазивных видах круглого бычка (PDF для печати)

Круглый бычок / Список видов, причиняющих вред водным организмам / Виды, причиняющие вред водным организмам / Рыбная ловля / KDWP

Уведомление

Ваша безопасность — наш приоритет. На объектах KDWP, где разрешено пешеходное движение, практикуйте социальное дистанцирование и соблюдайте все меры безопасности, принятые персоналом. Спасибо.

Для получения последней информации об объектах и ​​услугах KDWP посетите https: // ksoutdoors.com / KDWP-COVID-19-Updates.

Для получения последней информации о COVID-19 посетите http://www.kdheks.gov/coronavirus/index.htm.

Круглый бычок ( Neogobius melanostomus)

Откуда взялся бычок-кругляк?

  • Бычок-кругляк происходит из Черного и Каспийского морей в Европе.
  • Он был занесен в США через балластную воду в реку Сент-Клер, недалеко от Детройта, штат Мичиган, в 1990 году.
  • Бычок-кругляк в Канзасе не найден.

Как выглядят бычки-круглые?

  • Круглые бычки — это донные рыбы, которые садятся на камни и другой субстрат.
  • Они могут вырасти до 10 дюймов во взрослом возрасте.
  • У бычков большая голова, мягкое тело и спинные плавники без шипов; они немного напоминают крупных головастиков.
  • Уникальная особенность бычков — их сросшиеся тазовые (нижние) плавники, которые образуют присоску, помогающую прикрепить рыбу к субстрату.
  • Молодые бычки круглые — сплошного сланцево-серого цвета; У более крупных особей на теле есть черные и коричневые пятна, а их спинной плавник может быть с зеленым оттенком.

Почему бычки-круглые бычки — это проблема?

  • Бычок-кругляк может вытеснить местную рыбу из основных местообитаний и нерестилищ.
  • Круглые бычки поедают икру и молодь других видов рыб.
  • Имеют конкурентное преимущество перед другими видами из-за способности выживать в воде плохого качества.

Как распространяются бычки-круглые?

  • Бычок-кругляк впервые был завезен в Северную Америку с водяным балластом.
  • Они могут распространяться в другие воды от водопользователей.

Как бороться с бычками-кругляшками?

  • Научитесь определять бычка-кругляка.
  • Всегда сливайте воду из лодки, живого колодца и трюма, прежде чем оставлять доступ к воде.
  • Всегда выбрасывайте ненужную приманку на сушу или в мусорное ведро.
  • Никогда не окунайте ведро с приманкой в ​​озеро или реку, если в нем есть вода из другого водоема.
  • Никогда не сбрасывайте живую рыбу из одного водоема в другой.

Что мне делать, если я найду бычка-кругляка?

  • Рыболовы часто первыми обнаруживают бычков круглой формы, потому что эту агрессивную рыбу обычно ловят на крючок и удочку.Ваша помощь в сообщении о новых наблюдениях и предотвращении их распространения имеет жизненно важное значение.
  • Не выпускайте рыбу обратно в воду. Если вы поймали бычка-круглого бычка, заморозьте его в запечатанном пластиковом пакете, отметьте дату и место и позвоните в исследовательский офис Emporia по телефону (620) 342-0658 или отправьте электронное письмо координатору по борьбе с вредными водными видами.

Круглый бычок

Миннесота Круглый бычок

https://www.fws.gov/anstaskforce/spoc/round_goby.php

Официальный веб-сайт Департамента дикой природы и парков Канзаса

Детское исследование разнообразных видов, Neogobius melanostomus, Gobie arrondie: ИНФОРМАЦИЯ

Как они выглядят?

Круглые бычки — маленькие рыбки с большой лягушачьей головой, поднятыми глазами, мягким телом и бесхребетными спинными плавниками.Самцы обычно крупнее самок. У них есть характерное черное пятно на переднем спинном плавнике. Взрослые круглые бычки покрыты черными и коричневыми пятнами, которые светлеют, когда им угрожает опасность. Круглые бычки отличаются от бычков своим сросшимся тазовым плавником, который также называют присосковым диском, который используется для прикрепления к поверхности в проточной воде.

  • Длина диапазона
    от 11 до 30 см
    4.33 до 11,81 дюйма

Где они живут?

Круглые бычки обитают в Черном, Каспийском, Мраморном и Азовском морях и их притоках в Евразии. (Фуллер и др., 2007; Джуд, 1995; Марсден и Джуд, 1995; Паскуалита, 2008; Сапота, 2006)

Круглые бычки были завезены в несколько районов за пределами их естественного ареала. Они являются инвазивным видом в районе Великих озер в Северной Америке, и здесь их ареал быстро расширяется.Круглые бычки начинают попадать в русла Великих озер, включая реку Чикаго, что в конечном итоге приводит к вторжению в дренаж реки Миссисипи. (Сапота, 2006)

Какая среда им нужна?

Обитатели дна в прибрежных озерах и реках, бычки-круглые предпочитают каменистые места обитания, которые предоставляют множество возможностей для укрытия. Эти места обитания также включают области с затонувшими предметами, пирсами и мидиями.Круглые бычки водятся в пресной или солоноватой воде на глубине от 0 до 30 метров. Они могут выжить в воде с температурой от 0 до 30 градусов по Цельсию, но, как правило, процветают в более теплой воде. Круглые бычки способны выжить в районах с плохим качеством воды. Они также могут выдерживать низкие концентрации кислорода. Оба эти качества сделали их хорошо приспособленными для выживания в балластной воде, именно так они были введены в Великие озера. (Фуллер и др., 2007; Джуд, 1995; Марсден и Джуд, 1995; Паскуалита, 2008; Сапота, 2006)

  • Глубина диапазона
    от 0 до 30 м
    0.От 00 до 98,43 футов

Как они растут?

В развитии бычков кругляка личиночной стадии почти нет. Яйца вылупляются до 18 дней. (Сапота, 2006)

Как они размножаются?

Самцы охраняют гнезда и привлекают на нерест самок. Несколько самок могут оставлять яйца в гнезде одного самца.

Самки бычков-круглых нерестятся повторно, примерно каждые 20 дней, с апреля по сентябрь, в то время как самцы охраняют яйца и детенышей.Такой повторный нерест дает им экологическое преимущество перед видами, которые нерестятся реже. Самки созревают к 2-3 годам, а самцы — к 3-4 годам. Самки откладывают от 89 до 3841 яйца за раз. Плодовитость напрямую связана с размерами тела самки. Яйца откладывают на твердый субстрат, такой как гравий, камни или даже затопленный мусор, а затем самцы охраняют их до тех пор, пока не вылупятся яйца. (Марсден и Джуд, 1995; Сапота, 2006)

  • Как часто происходит воспроизведение?
    Самки бычков-круглых бычков могут нереститься каждые 20 дней в теплое время года, с апреля по сентябрь.
  • Сезон размножения
    Нерест с апреля по сентябрь.
  • Диапазон количества потомков
    89 к 3841
  • Дальность до вылупления
    18 (максимум) дней
  • Диапазон возраста половой или репродуктивной зрелости (женщины)
    2-3 года
  • Диапазон возраста половой или репродуктивной зрелости (самцы)
    от 3 до 4 лет

Самцы агрессивно охраняют яйца в местах гнезд, пока они не вылупятся.(Марсден и Джуд, 1995; Сапота, 2006)

  • предварительное оплодотворение
  • до вылупления / рождения

Как долго они живут?

Максимальная зарегистрированная продолжительность жизни бычков-кругляков составляет 4 года. После того, как самцы защищают свои гнезда в период размножения, они погибают. Самки могут дожить до 3 лет.(Паскуалита, 2008; Сапота, 2006)

  • Средняя продолжительность жизни
    Статус: дикий
    4 года
  • Средняя продолжительность жизни
    Статус: плен
    4 года
    Возраст

Как они себя ведут?

Круглые бычки — чрезвычайно агрессивная рыба для своего размера.Они будут атаковать других рыб, чтобы отогнать их от области. Они одиночки, хотя на небольшой территории их может быть много. Они не уезжают далеко, обычно останавливаясь на одном месте. Их плавание характеризуется короткими стремительными движениями, что создает впечатление, будто они «прыгают» между укрытиями. Обычно они держатся у дна воды. Они могут совершать очень небольшие локальные миграции в более глубокие воды осенью и обратно на мелководье весной, но эти миграции достигают лишь нескольких километров в длину.

Домашний диапазон

Круглые бычки остаются в очень маленьких домашних хозяйствах.

Как они общаются друг с другом?

Круглые бычки, как и большинство других рыб, в общении используют визуальные и химические сигналы. У них есть полная система боковой линии, которая помогает им охотиться в темной воде или ночью. (Сапота, 2006)

Что они едят?

Круглые бычки — ненасытные кормушки.В некоторых местах до 60% их рациона составляют мидии. Они также поедают личинок водных насекомых, молодь и яйца других рыб и водных улиток. В Великих озерах они охотятся на мидий-зебр, еще одного экзотического вида Великих озер из того же региона. Они могут съесть до 78 мидий зебры в день. Полная система боковой линии позволяет им кормить в полной темноте. В Великих озерах они также поедают молодь и яйца пестрого бычка, лесных окуней, озерных форелей и других видов, что делает их угрозой для этих местных популяций.

  • рыба
  • яйца
  • насекомые
  • моллюски
  • водные ракообразные

Что их ест и как они не едят?

Их хмелеподобный стиль плавания и пятнистая окраска, которая помогает им сливаться с окружающей средой, являются защитой от хищников.Круглые бычки едят крупные хищные рыбы, ныряющие и болотные птицы.

Какую роль они играют в экосистеме?

Круглые бычки соревнуются с местными видами там, где они интродуцируются. В Великих озерах они напрямую конкурируют с подобными рыбами, такими как пятнистый бычок, которого они полностью вытесняют из районов нереста и кормления. Они также конкурируют и поедают молодь и яйца видов лесных окуней и лесных окуней.

Они вызывают проблемы?

Поскольку бычки-круглые часто поедают двустворчатых моллюсков, которые фильтруют воду, они являются переносчиками биоаккумуляции многих загрязняющих веществ.Загрязняющие вещества, которые накапливаются в круглых бычках, передаются более крупным промыслам, а затем, возможно, и людям. Круглые бычки представляют угрозу для местных видов рыб, которые они вытесняют из предпочитаемой среды обитания и напрямую конкурируют за добычу. Круглые бычки доставляют неудобства рыболовам, которые теряют из-за них наживку. (Гедотти и др., 1995)

Как они с нами взаимодействуют?

В своем родном регионе Черного и Каспийского морей бычки-круглые являются добычей экономически важных промысловых рыб, а также их вылавливают в пищу.В Великих озерах они питаются мидиями-зебрами — еще одним экзотическим видом, вызывающим массу проблем. Однако он не снижает концентрацию настолько, чтобы контролировать эти мидии. (Гедотти и др., 1995)

Находятся ли они под угрозой исчезновения?

Поскольку в США является инвазивным видом, предпринимаются усилия по сокращению популяций бычка-кругляка. У них нет особого статуса в их родном ареале, хотя их кузены, бычки-трубочки, которые также являются инвазивными в Великих озерах, находятся под угрозой исчезновения в регионе Черного моря.(Джуд, 1995)

Авторы

Таня Дьюи (редактор), Animal Diversity Web.

Ребекка Хейс (автор), Мичиганский университет в Анн-Арборе, Фил Майерс (редактор), Музей зоологии, Мичиганский университет в Анн-Арборе.

Список литературы

Фуллер, П., А. Бенсон, Э. Мейнард. 2007. «Аполлония (Neogobius) melanostomus». (Онлайн). База данных неместных водных видов USGS.Доступно 10 декабря 2008 г. на http://nas.er.usgs.gov/queries/FactSheet.asp?speciesID=713.

Гедотти, М., Дж. Смихула, Дж. Смит. 1995. Поедание мидий-зебр бычками-кругляшками в лаборатории. Журнал исследований Великих озер, 21: 665-669.

Джуд Д. 1995. Два новых пришельца рыб в Великих озерах. Информационный бюллетень Центра Великих озер и водных наук Мичиганского университета.

Марсден, Дж., Д. Джуд. 1995. Круглые бычки вторгаются в Северную Америку. Информационный бюллетень SeaGrant о Великих озерах, FS 065.

Паскуалита, С. 2008. «fishbase.org» (Онлайн). Доступно 10 декабря 2008 г. на http://www.fishbase.org/summary/SpeciesSummary.php?id=12019.

Сапота, М. 2006. «NOBANIS — Информационный бюллетень по инвазивным чужеродным видам — ​​Neogobius melanostomus» (Онлайн). Онлайновая база данных Северной Европы и Балтии по инвазивным чужеродным видам.Доступно 11 декабря 2008 г. на http://www.nobanis.org/files/factsheets/Neogobius_melanostomus.pdf.

Круглый бычок — Профиль и ресурсы

Численность местных видов рыб уменьшилась в районах, где численность бычка-кругляка стала многочисленной (Crossman et al. 1992). Было обнаружено, что этот вид охотится на дротиков, других мелких рыб и икру озерной форели. Также было обнаружено, что они имеют значительное совпадение в предпочтениях в диете со многими местными видами рыб.

Рацион более крупных бычков-круглых состоит в основном из мидий-зебр, которые ни один другой вид рыб Великих озер не потребляет так интенсивно, что позволяет бычкам-круглым бычкам уникальным образом использовать ресурсы, которые могут вызвать популяционный взрыв (Vanderploeg et al. 2002). Судаковые рыболовы в Детройте сообщают, что иногда все, что они могут поймать, — это бычки, которые охотно нападают на приманку (Marsden and Jude 1995).

Нашествие бычка-кругляка в озеро Эри имело очень серьезные экологические и экономические последствия.Начиная с 2004 года, штат Огайо закрыл промысел окуней в озере Эри в мае и июне из-за высокого уровня хищничества бычков в гнездах, что отрицательно сказалось на пополнении. В нормальных условиях самцы малоротого окуня гнездятся в гнездах и являются эффективным средством отпугивания бычков. Когда удаляют самцов, тут же вторгаются бычки, которые, как было показано, съедают до 4000 яиц в течение 15 минут. На май и июнь обычно приходится 50% от общего улова малорозного окуня в озере Эри, поэтому финансовые средства, полученные рыболовами-любителями, будут значительно утеряны (Национальный совет по инвазивным видам, 2004 г.).

Агрессивные привычки бычка-кругляка и его быстрое распространение оказали серьезное влияние на местные виды Онтарио (информационный бюллетень Онтарио).

  • Рыба конкурирует с местными донными рыбами и охотится на них, таких как пятнистый бычок ( Cottus bairdii ) и лесной окунь ( Percina caprodes ). Бычок-кругляк также угрожает нескольким видам риска в бассейне Великих озер, в том числе северному бугорку ( Noturus stigmosus ), восточному песчаному дротику ( Ammocrypta pellucida ) и нескольким видам пресноводных мидий.
  • Бычки-кругляшки сократили популяции спортивных рыб, поедая их икру и детенышей и соревнуясь за источники пищи.
  • Исследователи считают, что бычок-кругляк связан со вспышками ботулизма типа E у рыб Великих озер и рыбных птиц. Заболевание вызывается токсином, который может передаваться от мидий зебры, бычку и птицам, что приводит к гибели большого количества рыб и птиц.

Руководство по уходу и разведению бычков

Рыба бычок принадлежит к очень большому семейству рыб (Gobiidae), которое насчитывает более двух тысяч различных видов.Есть множество бычков, населяющих морские воды, а также пресных и солоноватоводных. У бычков обычно маленькие тела, которые имеют форму торпеды, и их легко отличить по измененным тазовым плавникам. Рыба-бычок также имеет тенденцию прикрепляться к стенкам аквариума или его декорациям. Рыба способна прикрепляться к стенкам аквариума с помощью присоски, которая у них есть.

Хотя есть пресноводные и солоноватоводные бычки, их обычно не так много, как морских.Однако интересно отметить, что пресноводные разновидности бычка обычно хорошо приспособлены к широкому спектру местообитаний, включая среду обитания в неволе. Только недавно были открыты пресноводные разновидности бычка, которые, наконец, стали использоваться в аквариумистике.

Внешний вид бычка

У бычков обычно коническое тело с большой головой, хотя и относительно маленькое тело. У большого процента рыб из семейства бычков тазовые плавники срослись, образуя под ними структуру, похожую на присоску.Интересно, что именно эту присоску рыбы обычно используют, чтобы прикрепиться к камням в океане, чтобы их не унесло океанскими течениями.

Из-за множества различных разновидностей бычков, которые существуют, трудно дать однозначное определение внешнему виду каждой из рыб. Большая часть такого описания будет в основном носить общий характер, чтобы помочь читателю составить общее представление о том, на что похожа рыба.

Среда обитания и родной ареал

Рыба в основном обитает на побережье в тропических и более теплых регионах с умеренным климатом.Большая часть рыб — морские обитатели, но есть и другие виды, обитающие в пресных и солоноватых водах. Известно, что бычки существуют в разных частях света, включая Восточную Азию, Тихий океан и даже Америку.

Требования к резервуару

Бычки, как правило, очень маленькие рыбки и долго не растут, поэтому вам не нужно иметь очень большой аквариум. Небольшой резервуар с готовностью подойдет, если вы соблюдаете требования к резервуару, рекомендованные экспертами.Еще одной хорошей характеристикой рыб является то, что они выносливы и могут выжить в самых разных условиях, но это не значит, что за ними плохо ухаживают. При правильном уходе рыба может прожить до десяти лет!

Для более подробного ознакомления с требованиями к аквариуму для бычка и общего ухода, продолжайте читать ниже, чтобы узнать больше:

  • Температура воды должна быть установлена ​​на 73 и 85 ° F при использовании аквариумного термометра
  • pH воды можно регулировать от 7 до 8.5
  • жесткость воды может быть 12-18dH

Не держите рыбу вместе с крупной и агрессивной рыбой в общественном аквариуме. Они медленно плавают и легко могут накормить крупную рыбу. Поскольку бычки предпочитают жить на дне даже в дикой природе, лучше всего обеспечить им более мягкий субстрат. Рыба может легко вырыть ямы в субстрате, где они могут спрятаться, если почувствуют угрозу.

Бычки обычно миролюбивы, но это не значит, что они иногда могут проявлять территориальную или даже агрессивную позицию по отношению к другим рыбам.Это означает, что если вы планируете разместить больше бычков в одном резервуаре, лучше всего будет иметь резервуар побольше.

Для морского бычка хорошо подойдет наличие морской среды, такой как коралловый риф, где они могут легко спрятаться, когда за ними гонятся. Установите в аквариум качественный фильтр для воды или скиммер, чтобы поддерживать качество воды на высоком уровне и поддерживать здоровье рыб. Вы можете добавить в аквариум несколько камней, так как они помогут воспроизвести естественный вид рыб.

Кормление

Рыба-бычок — хищная рыба, которая ест как растения, так и животных.Кормление рыбными гранулами или искусственным кормом и живым кормом — это нормально. Некоторые из распространенных продуктов, которые им могут быть предложены, включают: дафнии, живые креветки, кровяные черви и циклопы. Вы также можете кормить их живыми трубочниками, которых они любезно отправят на восток. Если вы хотите кормить их замороженными продуктами, убедитесь, что в резервуаре есть небольшой ток, чтобы пища выглядела движущейся. Бычки очень забавны в своих привычках кормления и могут не предлагать им восточную пищу, если они все еще появляются. Также можно предложить бычку живых мальков цихлид.

Разведение

Если и есть рыба, которую сложно разводить в домашнем аквариуме, то это бычки. Эти рыбы обычно зависят от определенных конкретных изменений параметров воды, чтобы они могли успешно нереститься. Если вы пытаетесь разводить рыбу в домашнем аквариуме, лучше всего поместить рыбу в аквариум, в котором есть много пещер или укрытий. Для достижения наилучших результатов лучше держать одного бычка-самца как минимум с тремя самками.

Самец обычно инициирует размножение среди бычков.Самец обычно заманивает самок на нерестилище, обычно под пещерой. Самка будет следовать за самцом и откладывать яйца на этом месте, а самец, наконец, оплодотворяет яйца.

Заключительные слова

Рыба бычок принадлежит к очень большому семейству рыб, известному как Gobiidae. Известно, что большинство этих видов рыб обитают в морских тропических водах у берегов основных континентов мира. Известны также пресноводные виды рыб, обитающие в районах, где реки или ручьи встречаются с океанами.

Круглый бычок | ontario.ca

Круглый бычок ( Neogobius melanostomus )

Круглый бычок — это небольшая, обитающая на дне вселенная рыба. Уроженец Черного и Каспийского морей в Восточной Европе, он был впервые обнаружен в Северной Америке в 1990 году в реке Сент-Клер к северу от Виндзора, Онтарио. Исследователи полагают, что рыба была завезена в Северную Америку с балластной водой кораблей из Европы. Менее чем за десять лет бычок-кругляк успешно распространился по всем пяти Великим озерам и начал вторгаться во внутренние воды.В некоторых районах плотность рыбы достигла более 100 особей на квадратный метр.

Бычок-кругляк предпочитает воды с каменистым и песчаным дном. Они агрессивно питаются насекомыми и другими мелкими организмами, обитающими на дне озер и рек. Взрослый бычок-кругляк поедает большое количество мидий зебры и квагги, а иногда и мелкую рыбу и рыбные яйца. Их агрессивные привычки в еде и способность нереститься несколько раз за сезон помогли им быстро размножаться и распространяться.

Ареал

За пределами своего естественного ареала бычок-кругляк был обнаружен во всех пяти Великих озерах и многих их притоках.Бычок-кругляк также встречается во внутренних водах южного Онтарио, таких как озеро Симко, река Трент, озеро Райс и части реки Отонаби.

Воздействие бычка-кругляка

Агрессивные привычки бычка-кругляка и быстрое распространение имели серьезные последствия для местных видов.

  • Рыба конкурирует с местными донными рыбами и охотится на них, таких как пятнистый бычок ( Cottus bairdii ) и лесной окунь ( Percina caprodes ). Бычок-кругляк также угрожает нескольким видам, подверженным риску в бассейне Великих озер, в том числе северному безумцу ( Noturus stigmosus ), восточному песчаному дротику ( Ammocrypta pellucida ) и нескольким видам пресноводных мидий.
  • Бычок-кругляк сократили популяции спортивных рыб, поедая их икру и молодь, а также конкурируя за источники пищи.
  • Исследователи полагают, что бычок-кругляк связан со вспышками ботулизма типа E у рыб Великих озер и рыбоядных птиц. Заболевание вызывается токсином, который может передаваться от мидий зебры, бычку и птицам, что приводит к гибели большого количества рыб и птиц.

Чтобы предотвратить распространение этого инвазивного вида, правительство Онтарио запретило владение живым бычком-кругляком и использование бычка-кругляка в качестве наживки.

Мелкий придонный бычок-кругляк. Фото: Дэвид Копплстоун, NDMNRF

Как идентифицировать бычка-кругляка

Взрослый бычок-кругляк имеет длину от 6 до 16 сантиметров, имеет цилиндрическое тело и округлую или тупую морду. Бычок-кругляк похож на несколько видов рыб, обитающих в Великих озерах, включая инвазивного бычка-трубочника и местных бычков ( Myoxocephalus thompsoni и Cottus sp ).

Сверьтесь с таблицей ниже, чтобы определить бычка-круглого, трубчатого бычка и местных бычков.

Бычок-кругляк. Иллюстрация: Джо Томеллери
  1. Видное черное пятно.
  2. Плавленый тазовый плавник в форме гребешка.
  3. Тело коричневатого или оливкового цвета с темно-коричневыми пятнами. За исключением воспроизводящихся самцов, тело и плавники почти полностью черные.
  4. Ноздри не доходят до верхней губы.
  5. Полностью масштабированный кузов.
Тубенозный бычок. Иллюстрация: Джо Томеллери
  1. Никакого черного пятна.
  2. Плавленый тазовый плавник в форме гребешка.
  3. Тело серое, светло-коричневое, оливковое или желто-коричневое с черными или красновато-коричневыми пятнами на спине.
  4. Маленькие ноздри проходят над верхней губой.
  5. Полностью масштабированный кузов.
Скальпин. Иллюстрация: Джо Томеллери
  1. На спинном плавнике нет черного пятна.
  2. Два отдельных тазовых плавника.
  3. Тело пестрого цвета с кремовым брюшком.
  4. Ноздри не доходят до верхней губы.
  5. Скальпины без чешуи.

Что вы можете сделать

  • Узнайте, как определить бычка-кругляка и как предотвратить распространение этого нежелательного вида.
  • Никогда не покупайте и не используйте бычков-круглых в качестве наживки. Использование бычка-кругляка в качестве наживки или владение живым бычком-круглым замком запрещено законом.
  • Не бросайте живую рыбу в озера, реки или ручьи Онтарио.
  • Если у вас есть какая-либо информация о незаконном ввозе, распространении или продаже бычка-кругляка, немедленно сообщите об этом в службу советов Министерства северного развития, горнодобывающей промышленности, природных ресурсов и лесного хозяйства по бесплатному телефону 1-877-TIPSMNR (8477667) в любое время. , или обратитесь в министерство северного развития, горнодобывающей промышленности, природных ресурсов и лесного хозяйства в обычные рабочие часы.Вы также можете анонимно позвонить в Crime Stoppers по телефону 1-800-222-TIPS (8477).
  • Если вы видели бычка-круглого или другого инвазивного вида в дикой природе, пожалуйста, свяжитесь с бесплатной горячей линией по инвазивным видам по телефону 1-800-563-7711 или посетите Программу осведомленности об инвазивных видах Онтарио, чтобы сообщить о обнаружении.
Сплавленные тазовые плавники действуют как присоска для бычка-кругляка. Фото: Джон Лайонс, Висконсин. Департамент природных ресурсов.

Другие ресурсы:

Для получения дополнительной информации:

Пожалуйста, свяжитесь с горячей линией инвазивных видов по телефону 1-800-563-7711.

Фин-тастических фактов о бычке-кругленке для детей

Бычок-кругляк Интересные факты

Какой тип животного представляет собой бычок-кругляк?

Бычок-кругляк (Neogobius melanostomus) — небольшая рыба с мягким телом.

К какому классу животных принадлежит бычок-кругляк?

Бычки круглые относятся к классу Actinopterygii. Виды, принадлежащие к этому классу, также называются лучеплавными рыбами на основании физиологии их плавников.

Сколько бычков-круглых существует в мире?

Хотя точной оценки нет, популяция бычка-кругляка в естественных и инвазионных территориях исчисляется миллионами.

Где живет бычок-кругляк?

Бычки круглые — аборигенные рыбы Мраморного, Черного, Авозского и Каспийского морей, впадающие в притоки этих водоемов. В начале 1900-х годов этот вид рыб был обнаружен в реке Сент-Клер, и с тех пор они стали инвазивными видами в реке Сент-Клер, Великих озерах и реке Чикаго.Также они водятся в Балтийском море.

Что такое среда обитания бычка-кругляка?

Среда обитания бычка-кругляка — это пресноводные районы, такие как реки, озера и ручьи. Эти обитающие на дне рыбы обитают под огромными скалами в их родном ареале, где они могут хорошо спрятаться. Они предпочитают более высокие температуры, около 86 F (30 C).

Они также могут жить в водоемах с низкой концентрацией кислорода и в водяном балласте, благодаря чему круглые бычки смогли вторгнуться в Великие озера.

С кем живут бычки-кругляшки?

Бычок-кругляк, как правило, ведет одиночный образ жизни и не выпускает никаких других рыб в свой естественный ареал. Совместное проживание в небольших группах себе подобных дает бычку-кругляку контроль над своей территорией. Это колеблется в пределах нескольких миль.

Сколько живет бычок-кругляк?

Жизненный цикл бычка-кругляка в дикой природе и в неволе обычно составляет до четырех лет. Самки живут до трех лет.

Как они размножаются?

У этого вида рыб сезон нереста длится с апреля по сентябрь, когда самка нерестится примерно от пяти до шести раз за один сезон.Молодой самец бычка-кругляка достигает половой зрелости через три-четыре года, а самка бычка-кругляка — за два года. Самцы круглых бычков мигрируют в более мелкие части своей среды обитания и привлекают самок для спаривания с ними. Самцы круглых бычков меняют цвет кожи на темно-черный в период нереста. Круглые бычки по своей природе полигинны, из-за чего несколько самок оставляют свои яйца в гнезде одного самца.

Средний размер кладки яиц бычка-кругляка составляет около 2500 яиц. Эти яйца вылупляются примерно через 20 дней.Самцы защищают яйца и молодь от хищников.

Каков их статус сохранения?

Красный список МСОП отнес этот вид к наименее опасным. Он широко распространен по всему миру. У бычка-кругляка, инвазивного вида в Северной Америке, есть несколько мер по контролю над популяцией.

Интересные факты о круглых бычках

Как выглядят круглые бычки?

Физиологию бычка-кругляка можно охарактеризовать как мягкое тело с большой головой, похожей на лягушачью.У этого инвазивного вида рыб большие глаза, выпирающие из головы, и спинной плавник без хребта. Размер бычка-круглой формы находится в меньшем диапазоне: длина составляет 5,9 дюйма (15 см), но некоторые взрослые рыбы достигают длины до 11,8 дюйма (30 см).

Взрослые особи имеют пятнистую серую кожу с темно-коричневыми и оливково-зелеными отметинами. У самцов обычно черные пятна. Спинной плавник этой рыбы обычно имеет черное пятно спереди.

Эта рыба также имеет сросшиеся тазовые плавники, которые образуют всасывающий диск и могут вырасти до 7 дюймов (17.8 см).

Какие они милые?

Имея мягкое, покрытое пятнами тело темного цвета, выпученные глаза и большой рот, они, возможно, не самые симпатичные рыбы.

Как они общаются?

Круглые бычки обычно общаются через визуальные и химические каналы.

Насколько велик бычок-кругляк?

Типичная длина взрослого бычка-кругляка составляет около 7 дюймов (18 см), и длина увеличивается с возрастом.Некоторые рыбы могут вырасти до 11,8 дюймов (30 см) в длину. Самцы обычно крупнее самок.

Как быстро может плавать бычок-кругляк?

Взрослый бычок-кругляк плавает в реке стремительно, как будто он прыгает с одного места на другое.

Сколько весит бычок-кругляк?

Взрослый бычок-кругляк обычно весит от 0,1 до 0,2 фунта (5-80 г), в зависимости от своего размера.

Как называются у вида мужские и женские названия?

Не существует конкретных названий для мужских и женских особей бычков кругляка.

Как бы вы назвали детеныша бычка-кругляка?

Детеныш бычка-кругляка называют мальком.

Что они едят?

Рацион бычка-кругляка в основном состоит из моллюсков, червей и мидий зебры. Также они питаются личинками насекомых и ракообразными. Более 50% рациона этой рыбы составляют мидии. Их любимые мидии — зебры! Он ищет пищу ночью и может перемещаться по воде ночью благодаря своей системе боковых линий.

Этот инвазивный вид бычка-кругляка обильно питается голубыми мидиями в Балтийском море, оказывая негативное влияние на их популяцию.В бассейне Великих озер они поедают икру озерной форели, рыбок и бычков.

Список хищников бычка-кругляка включает спортивную рыбу, судака и кумжу.

Они агрессивны?

Да, этот вид рыб довольно агрессивен по сравнению со своими размерами. Они охотятся на любую мелкую или молодую рыбу, которая пытается вторгнуться на территорию их реки или ручья. Вы даже можете назвать бычка-кругляка «яичным хищником».

Из них получится хорошее домашнее животное?

Эти круглые бычки довольно ядовиты и, как известно, не могут быть хорошими домашними животными.Фактически, согласно правительству Онтарио, владение живым бычком незаконно.

Знаете ли вы …

Если вы когда-нибудь поймаете бычка-круглого, вы можете убить его, поскольку это инвазивный вид, популяции которого постоянно растут, и его нужно контролировать.

Бычок-кругляк довольно ядовит, так как его диета состоит из мидий квагги и зебры. В их теле содержится большое количество утюгов, а значит, употреблять в пищу этот вид рыб не рекомендуется.

Бычок-кругляк внешне похож на своего кузена, бычка-трубочки.

Чтобы отличить бычка-круглого от судака, необходимо знать, что судак намного больше по размеру, имеет острые зубы и не ядовит. Его глаза имеют определенный пигмент, отражающий свет.

Круглые бычки контролируются государством. Чтобы остановить их движение, используются такие правила, как электрические барьеры. Кроме того, общественность обучается тому, как определять бычковую рыбу. Это помогает не только сообщать и исследовать местность, но также предупреждает людей, чтобы они съели их в пищу или использовали в качестве приманки.В США, штатах Нью-Йорк и Мичиган действуют правила в отношении бычков-круглых.

Как бычок-кругляк попал в Великие озера?

Бычки-круглые бычки — аборигенный вид Черного и Каспийского морей, а также их притоки.

В 1990 году было зарегистрировано, что эта рыба была завезена в Северную Америку с водяным балластом. Этот вид был сброшен грузовыми судами в реку Сент-Клер и в конечном итоге стал инвазивным видом в бассейне Великих озер.Сегодня этот вид насчитывает миллионы жителей этих водоемов.

Как круглые бычки влияют на экосистему?

Круглые бычки негативно влияют на экосистему местных рыб.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *