Уха из хариуса рецепт с фото пошагово: Уха из хариуса рецепт с фото

Содержание

Уха из хариуса — пошаговый рецепт с фото

Приготовление ухи из хариуса:

1 подготавливаем ингредиенты.
Уха из хариуса отличается от обычной традиционной русской ухи тем, что готовиться только из рыбы, специй и лука. Хариус, рыба довольно жирная и дает прекрасный наваристый бульон, в такой ухе лишнее ингредиенты просто испортят весь вкус. Поэтому в отдельную пиалу отделите нужное количество лаврового листа, перца горошком и распечатайте упаковки с крупной солью без йода и сушеной петрушкой. Затем займитесь луком, очищать его не надо, для начала промойте лук под проточной водой вместе с очищенной от кожуры морковью. Срежьте с лука корни, обсушите бумажными кухонными полотенцами, уложите на разделочную доску и разрежьте луковицы на 2 половинки. С каждой половинки овоща снимите верхний слой шелухи вместе с первым луковым слоем. Теперь по желанию, вы можете разрезать половинки лука на 4 – 6 частей или нашинковать его соломкой, кубиком, полукольцами толщиной до 1 сантиметра. Морковь порубите крупными кусками толщиной
до 3 сантиметров
. Разложите нарезанные овощи по отдельным тарелкам. Пришло время рыбы, полтора килограмма хариуса промойте под проточной холодной водой от слизи. Затем металлическим скребком удалите с рыбы чешую и повторно промойте. После поочередно уложите тушки на разделочную доску, удалите у них верхние плавники, разрежьте ножом брюшки и зачистите каждую рыбу от внутренностей. Теперь срежьте у каждой рыбешки голову и хвост, с голов удалите жабры с глазами и уложите отрезанные части в глубокую тарелку. Тушки рыбы порежьте на порционные кусочки желаемого диаметра, например длиной от 3 до 5 сантиметров и уложите в отдельную глубокую тарелку.
2 варим первый бульон.
Для начала выберете удобную тару для варки ухи, в принципе подойдет любая глубокая кастрюля, но по неизвестным причинам это блюдо получается более вкусным и насыщенным в глубоком казане. Поэтому налейте в казан нужное количество чистой дистиллированной воды, добавьте ветки сушеного укропа, по вкусу соль и поставьте емкость, на плиту, включенную на средний уровень. Дайте жидкости закипеть и закиньте в кипяток шелуху с луковым слоем. Проварите ингредиент в течение
10 минут,
давая ему возможность распустить свой аромат. После добавьте в казан остальной лук, морковь, хвосты и головы хариуса. Уменьшите температуру плиты на маленький уровень, так чтобы жидкость едва кипела, и варите первый бульон в течение
25 – 30 минут.
Во время варки постоянно снимайте пенку с поверхности бульона шумовкой, для того чтобы уха получилась не только ароматной но и прозрачной.
3 доводим уху из хариуса до полной готовности.
По истечению 25 – 30 минут, с помощью той же шумовки удалите с казана луковую шелуху, ветки укропа, морковь, головы и хвосты хариусов. По желанию вы можете выбросить эти отваренные части рыбы, но может быть найдутся любители, которые с удовольствием это все съедят. Теперь увеличьте температуру плиты до среднего уровня, дайте бульону закипеть, добавьте в казан лавровый лист, черненый перец горошком и нарезанные тушки хариусов. Прикрутите плиту на умеренный уровень между маленьким и средним, и варите уху еще
10 минут
. Ваше первое горячее блюдо готово. Выключите плиту, накройте казан крышкой и дайте настояться в течение 7 – 9 минут. Затем с помощью половника разлейте наваристый бульон по глубоким тарелкам, положите по 2 – 3 порции ароматной рыбки и смакуйте с удовольствием!
4 подаем уху из хариуса.
Уха из хариуса подается в горячем виде. Непосредственно после приготовления ароматному супу дают настояться, разливают по тарелкам, по желанию присыпают свежей нашинкованной зеленью укропа, заправляют сливочным маслом или добавляют лек, который готовиться из горячей воды и выдавленного через чеснокодавку чеснока. По традиции во время варки, после добавки второй порции рыбы в суп, туда же, вливают стопочку водки и кладут горячее полено, не известно для чего нужны эти ингредиенты, но по желанию вы тоже можете провести эту процедуру. В виде дополнения с этим супом подается свежий черный хлеб и крепкий аперитив, допустим водка или коньяк. Готовьте вкусно, с удовольствием и наслаждайтесь! Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– – Для приготовления этого блюда можно использовать молотый черный перец и измельченный лист лавра. Так же по желанию вы можете использовать и несколько других специй, например хлопья красного перца для остроты, куркуму для цвета, белый душистый перец для более глубокого аромата.

– – Вместо сушеной петрушки вы можете использовать соленую петрушку, заготовленную на зиму, или свежую петрушку.

– – Во время приготовления первого бульона вместе с хвостами и головами хариусов вы можете добавить 1 килограмм очищенный бычков, красноперки, толстолобика, карпа, или любую другую желательно мелкую рыбу, такое дополнение поможет сделать бульон, насыщенней и ароматней.

– – Не забывайте о том, что каждый сырой или отварной продукт имеют свою микрофлору, поэтому во время нарезки используйте 2 отдельные разделочные доски и 2 ножа, для лука и рыбы.

– – Иногда во время варки первого бульона добавляют целую не очищенную от шелухи головку чеснока, он придает ухе приятный аромат.

Уха из форели: лучшие способы приготовления пошагово

Считается, что рыбные супы превосходят все другие первые блюда по питательным свойствам. Овощные супы богаты клетчаткой, но не могут похвастаться наличием такого количества микроэлементов. Классическая уха из форели точно не оставит равнодушными любителей рыбы, благодаря своему прекрасному аромату и вкусу.

Способы приготовления

Залогом успеха любой ухи является правильное приготовление бульона. Для этого подготовленную морковно-луковую смесь кладут в кастрюлю, слегка прожаривают. Добавляют рыбу или любые ее части кроме потрохов и жабр. Далее, идут приправы и соль. Все это заливают водой, после чего варят около 20 минут. Бульон пропускают через сито и приступают к непосредственному приготовлению ухи.

Читайте также:

Как приготовить уху из карпа

Уха по-фински со сливками

Поскольку половина Финляндии омывается морем, можно не сомневаться, что население знает толк в приготовлении ухи.

Для приготовления финского супа в домашних условиях потребуется взять:

  • филе рыбы – 400 г;
  • три средних картофелины;
  • сливок – 200 мл;
  • лука репчатого – 1 шт.;
  • моркови – 1 шт.;
  • пучок зелени ;
  • перца, соли – по вкусу.

Процесс приготовления рыбного супа состоит из нескольких шагов:

  1. Сначала следует разделать рыбу и нарезать порционными кусками.
  2. Картошку крупно нарезать, варить в подготовленном бульоне или в подсоленной воде.
  3. Натертую морковку и кубики лука припустить на сливочном масле.
  4. Затем к картофелю добавить рыбу, обжарку и спустя 5 минут – сливки.
  5. Снять с огня и дать постоять несколько минут (5-10).
В тарелки сначала кладут овощи, затем рыбу, потом заливают бульоном и посыпают рубленой зеленью. Репчатый лук можно заменить пореем, а сливки – молоком.

Другой рецепт ухи по-фински, кроме сливок, содержит помидоры. Для него к предыдущей раскладке нужно добавить 2 томата. Их режут мелким кубиком и добавляют к обжарке, когда морковь станет мягкой. Все остальное — так же, как в предыдущем рецепте.

Читайте также:

Как закоптить форель

Еще один интересный способ сварить форелевую уху со сливками – это суп-пюре. Для него потребуется взять:

  • рыбу — 0,5 кг;
  • картофелины – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сливки – 150 мл;
  • соль и перец – по вкусу.

Рыбу нарезают кусками, затем варят в подсоленной воде. Готовую форель вынимают, а в бульон кладут овощи, нарезанные кубиком. Пока они варятся, рыбу освобождают от костей. Затем смешивают все ингредиенты, добавляют теплые сливки, перец и измельчают блендером. Готовый суп-пюре при подаче посыпают зеленью. Можно также его украсить пластиком лимона.

Уха из с перловкой

Для этого рецепта потребуется взять:

  • тушку форели — 500 г;
  • картофеля – 3 шт.;
  • моркови – 2 шт.;
  • лука – 1 шт.;
  • перловой крупы – 1/3 ст.;
  • лаврового листа – 1-2 шт.;
  • стеблей укропа и петрушки – по 3 шт.;
  • масла подсолнечного — 1 десертная ложка.
  • соли, перца – по вкусу.

Приготовление:

  1. Форель освобождают от чешуи, головы, хвоста, плавников, внутренностей и ополаскивают. Затем удаляют хребет.
  2. В кастрюлю кладут голову, хвост, хребет, крупно нарезанную луковицу,морковь. Заливают водой, солят, перчат и ставят на огонь.
  3. Спустя 15 минут бульон процеживают и кладут в него перловку.
  4. Морковку нарезают соломкой, слегка пассеруют на масле.
  5. Очищенную картошку режут произвольно и когда крупа почти готова опускают в кастрюлю вместе с обжаркой.
  6. Форель режут порционными кусками. За 10 минут до готовности картофеля их отправляют в суп, добавляют лавровый лист и стебли зелени.
  7. Дают настояться минут 15.

Читайте также:

Виды форели и ее распространение

При подаче посыпают зеленью.

Классическая уха из головы и хвостаРецепт очень хорош когда части ценной рыбы остаются после приготовления другим способом, например засолки или запекания в духовке.

При наличии нескольких голов или хвостов, суп можно приготовить из них. Кроме этого, потребуются такие продукты:

  • 2-3 картофелины;
  • луковица;
  • 1 морковь;
  • лавровый лист;
  • полпучка зеленого лука;
  • 2 горошины перца;
  • 1 ч. л. соли.

Головы освобождают от жабр, вместе с хвостами хорошо промывают. Заливают водой, кладут половину морковки, луковицу, соль со специями, потом ставят варить. Через 15 минут все части рыбы вынимают, а уху процеживают. Добавляют в нее кружочки оставшейся половины моркови, кубики картофеля. За 2 минуты до готовности в уху опускают выбранные кусочки форели, лавровый лист, мелко нарезанный зеленый лук.

Уха из радужной форели на костре

Любое блюдо, приготовленное на горячих углях, всегда отличается неповторимым вкусом и манящим ароматом. Уха из красной рыбы – не исключение.

Для приготовления берут только что пойманную или охлажденную рыбину, лучше — две. Кроме этого:

  • 3 литра воды;
  • несколько картошек.;
  • лука – 2 шт.;
  • моркови – 2 шт.;
  • лаврушки – 2 шт.;
  • перца – 4 горошины;
  • соли – по вкусу.

Когда пламя над костром стало стихать, а угли способны отдавать жар в течение 30-40 минут, приступают к приготовлению ухи. Для этого над тлеющими углями подвешивают котелок с водой. Туда опускают соль, перец, целые луковицы, крупную картофельную и морковную нарезку. Пока они готовятся, рыбу чистят, потрошат, удаляют жабры, промывают и режут на крупные куски. Поскольку варить форель нужно около 15 минут, опускают ее в бульон уже вместе с лавровым листом.

При желании можно сначала сварить бульон из рыбьей обрези. Затем их вынуть, а потом уже готовить вышеописанным способом. Но в полевых условиях лишние усилия не приветствуются, поэтому – чем проще, тем лучше.

В мультиварке

При подаче блюдо желательно посыпать сушеным или свежим укропом.

Для приготовления ухи в мультиварке потребуется:

  • голова, хвост или хребет рыбы – 500-600 г;
  • картофель – 2-3 шт.;
  • пара небольших морковин;
  • средняя луковица – 2 шт.;
  • зелени – 1 маленький пучок;
  • риса – 2 ст. л.;
  • соли, перца, лаврушки – по вкусу.

Читайте также:

Как вкусно и быстро приготовить форель в мультиварке

Рыбу освободить от чешуи, жабр, внутренностей, промыть. Нарезать небольшими кусочками, сложить в чашу мультиварки. Добавить порезанную картошку, кружки моркови, лук целиком, связанную зелень, специи, рис и 2-2,5 л теплой воды. Выставить время на 1,5 часа в режиме «Суп». Спустя указанное время рыбу, лук и зелень вынуть. Форель освободить от костей и вернуть обратно, остальное выбросить.

Полезные советы

При приготовлении ухи на костре в готовый суп можно макнуть дымящую головешку. Аромат свежего древесного угля придаст блюду еще больше очарования.

А вот водку в форелевой ухе лучше не использовать, так как она может придать горечь и все испортить.

Вместо перловки можно использовать рис или пшено. Эти злаки одинаково хорошо сочетаются с рыбными супами.

Мне нравитсяНе нравится

ᐉ Уха из гольца — рыбные рецепты


Готовим уху из рыбы гольца

Самые яркие мои воспоминания об ухе, приготовленной на костре. Когда, ещё маленькой, папа взял меня на рыбалку и из свежевыловленной рыбы мы наварили невероятно вкусную и наваристую уху. Уха варилась в 2 этапа: сначала в ход шли мелкие карасики, а потом в ход шли щучки. И обязательно добавлялось пшено.

Но приготовить уху на костре возможно далеко не всегда, да ещё из свежевыловленной рыбы. Дома я чаще всего варю уху из красной рыбы. Варится такая уха быстро и получается тоже очень вкусной. В этот раз у меня был голец, относящийся к семейству лососевых, рыбка вкусная, но не такая жирная, как лосось или сёмга.


Как приготовить «Уха из гольца» пошагово с фото в домашних условиях

Для ухи из гольца нам понадобится: голец (стейк или филе), картофель, лук, морковь, пшено, соль, специи для рыбы (у меня итальянские травы), вода, душистый перец, лавровый лист и немного укропа.

С гольца снимаем шкурку (я это делаю, чтобы не зачищать рыбу) и кладём в кастрюлю. Заливаем водой и отправляем на огонь.

Доводим бульон до кипения, солим его и варим минут 15, затем процеживаем, а рыбу выкладываем на тарелку.

Если в вашей семье кто-то рыбачит или вы часто покупаете рыбу семейства лососёвых пород, то наверняка у вас есть проблема в том, что же делать с головами рыб. Чем полезна уха или рыбный суп? Рыбный бульон обычно готовится из различных частей рыбы: головы и хвоста. В этот бульон, кроме рыбы , ещё добавляют разные специи, соль, укроп и зелёный лук, которые придают аромат и своеобразный вкус блюду. Бульон из рыбы является альтернативой мясному бульону, а особенно во время поста. Ведь получается очень наваристый, питательный и полезный бульон. К примеру, уха из сёмги , приготовленная из головы и хвоста, с добавлением овощей, отлично утоляет голод, насыщает и питает организм витаминами. Наиболее полезными получаются блюда, приготовленные способом варки или запекания. А значит, уха , приготовленная из сёмги – это наиболее полезное блюдо. Не зря её прописывают даже врачи для людей, которые потеряли много сил в борьбе с различными недугами, а также в послеоперационные периоды, в периоды реабилитации.

Я всегда готовлю уху из замороженной сёмги , ведь в свежем виде её практически не найти. Есть у меня проверенный рецепт ухи. Делюсь.

Ингредиенты : 2-3 головы форели или сёмги, хвостовая часть рыбы, морковь 1 шт, лук репчатый 1 шт, 2-3 средних картофелины, соль, специи, лавровый лист, зелень.

Приготовление : Головы и хвост хорошенько промываем, удаляем жабры (иначе в супе появится горечь), хвостовую часть чистим от чешуи, удаляем все внутренности и плавники, но и плавники можно класть в суп тоже (я не кладу).

Теперь всё заливаем холодной водой и доводим до кипения. Постепенно убираем с поверхности всё лишнее, не даём бульону сильно кипеть или бурлить, поэтому убавляем огонь с сильного до слабого. Кладём в бульон морковь, лук и перец горошком с лавровым листом, солим по вкусу. Варим примерно 15 минут. И морковь, и картофель режьте так, как вам нравится — тонко соломкой, мелкими кубиками или большими кусочками. так, как вам будет удобно.

Снимаем с плиты кастрюлю, бульон процеживаем, заправляем порезанным картофелем и варим суп до готовности картофеля. В общей сложности суп варится не более 30 минут.

Подаём суп с кусочками отделенной от косточек рыбы и с зеленью.

Как вам такой рецепт ? Поднимите палец вверх, если понравился и подпишитесь, чтобы не пропустить интереснее.

Если в вашей семье кто-то рыбачит или вы часто покупаете рыбу семейства лососёвых пород, то наверняка у вас есть проблема в том, что же делать с головами рыб. Чем полезна уха или рыбный суп? Рыбный бульон обычно готовится из различных частей рыбы: головы и хвоста. В этот бульон, кроме рыбы , ещё добавляют разные специи, соль, укроп и зелёный лук, которые придают аромат и своеобразный вкус блюду. Бульон из рыбы является альтернативой мясному бульону, а особенно во время поста. Ведь получается очень наваристый, питательный и полезный бульон. К примеру, уха из сёмги , приготовленная из головы и хвоста, с добавлением овощей, отлично утоляет голод, насыщает и питает организм витаминами. Наиболее полезными получаются блюда, приготовленные способом варки или запекания. А значит, уха , приготовленная из сёмги – это наиболее полезное блюдо. Не зря её прописывают даже врачи для людей, которые потеряли много сил в борьбе с различными недугами, а также в послеоперационные периоды, в периоды реабилитации.

Я всегда готовлю уху из замороженной сёмги , ведь в свежем виде её практически не найти. Есть у меня проверенный рецепт ухи. Делюсь.

Ингредиенты : 2-3 головы форели или сёмги, хвостовая часть рыбы, морковь 1 шт, лук репчатый 1 шт, 2-3 средних картофелины, соль, специи, лавровый лист, зелень.

Приготовление : Головы и хвост хорошенько промываем, удаляем жабры (иначе в супе появится горечь), хвостовую часть чистим от чешуи, удаляем все внутренности и плавники, но и плавники можно класть в суп тоже (я не кладу).

Теперь всё заливаем холодной водой и доводим до кипения. Постепенно убираем с поверхности всё лишнее, не даём бульону сильно кипеть или бурлить, поэтому убавляем огонь с сильного до слабого. Кладём в бульон морковь, лук и перец горошком с лавровым листом, солим по вкусу. Варим примерно 15 минут. И морковь, и картофель режьте так, как вам нравится — тонко соломкой, мелкими кубиками или большими кусочками. так, как вам будет удобно.

Снимаем с плиты кастрюлю, бульон процеживаем, заправляем порезанным картофелем и варим суп до готовности картофеля. В общей сложности суп варится не более 30 минут.

Подаём суп с кусочками отделенной от косточек рыбы и с зеленью.

Как вам такой рецепт ? Поднимите палец вверх, если понравился и подпишитесь, чтобы не пропустить интереснее.

На городской Доске Почета разместили фотографии новых награжденных

День ветеранов боевых действий

24 июня в Шарыпове прошли мероприятия в честь 75-летия Победы в Великой Отечественной войне и

22 июня – День памяти и скорби

  • Сервис
  • Контакты

  • Поиск по сайту
  • Главная
  • Кулинарные рецепты
  • Первые блюда
  • Уха из гольцов

Уха из гольцов – очень вкусная уха, правда, не очень наваристая, поскольку само мясо гольца не очень жирное. Рыба голец относится к семейству лососевых, поэтому мясо гольца красивого розово-красного цвета, очень приятного вкуса, нежирное, но и не совсем сухое. Рыбу голец очень быстро разделывать, поскольку у гольца отсутствует чешуя – отсюда и название рыбы. Вообще, уха из гольцов готовится быстро, без особых хлопот.

Для того, чтобы уха из гольцов была более наваристой, её можно приготовить более сложным, и, следовательно, более долгим путем – отрезать у рыбы головы и хвосты, сварить из них бульон, процедить, и уже на этом бульоне готовить уху. Но сегодня мы будем готовить уху самым простым и быстрым способом. Очищаем 1 морковь, 1 луковицу, очищенную картошку нарезаем ломтиками.

Закладываем овощи в кастрюлю с 2,5 литрами воды, немного подсаливаем, и ставим на средний огонь. Пока овощи варятся, рыбу разделываем, промываем и нарезаем на куски среднего размера (мелкие куски и куски без кожи при варке могут развариться).

Когда картофель будет почти готов, закладываем в кастрюлю куски рыбы и лавровый лист.

Доводим уху до кипения, варим минут десять, после чего отключаем огонь, вынимаем из кастрюли морковь, лук, досаливаем по вкусу, перчим, засыпаем в кастрюлю нарезанную зелень укропа, прикрываем кастрюлю крышкой и даем постоять минут пять, после чего подаем к столу.

Голец, запеченный в винном соусе

Есть еще один способ приготовить очень вкусное блюдо с минимальными затратами. Этот вариант более праздничный.

  • голец – 1 шт;
  • сухое или полусухое бело вино – ½ стакана;
  • 200 г сметаны;
  • соль;
  • растительное масло.
  1. Гольца нужно очистить, убрать внутренности, срезать плавники. После всех подготовительных операций тушку промыть и обсушить.
  2. Рыба натирается солью со всех сторон.
  3. Глубокий противень смазывается растительным маслом, туда ложится голец. Форма отправляется в духовку, нагретую до 180°.
  4. Через некоторое время начнет выделяться сок. Им нужно поливать рыбу каждые 3-5 минут.
  5. По прошествии 20 минут нужно добавить вино.
  6. Еще через 15-20 минут ложится сметана.
  7. Через 5-6 минут нужно вынуть противень из духовки – блюдо готово.
  8. Подавать нужно с гарниром. Очень хорошо с гольцом сочетаются овощные салаты, заправленные растительным маслом с лимонным соком, можно добавлять уксус.

В этом случае получается очень нежный голец (рыба). Фото показывает, как он аппетитно выглядит.

Ингредиенты Суп из гольца

Голец камчатский350 г
Вода водопроводная, городская1705 г
Лук репчатый (Пассерование)81 г
Морковь (Пассерование)73 г
Картофель288 г
Подсолнечное масло10 г
Укроп, сушеный0.5 г
Пищевая ценность и химический состав «Суп из гольца».

Энергетическая ценность Суп из гольца составляет 43 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Голец – что за рыба, как готовить?

Обладая плотным и влажным мясом, рыба голец, рецепты которой разнообразны, может вариться, запекаться и обжариваться. Перед тем, как отправить рыбу в печь или на сковороду, ее приправляют, выкладывают на поверхность кожей вниз и жарят или запекают 3 мин. После, томят на другой стороне 4–5 мин. Время варки колеблется от 15 до 25 мин.

  1. Такие блюда из гольца как суп или уха, получатся более наваристыми и ароматными, если на каждый литр воды будет приходиться не менее 250 г рыбного запаса.
  2. Жаждущие узнать голец – что за рыба и можно ли подавать ее отварной, должны готовить рыбу в крепкой соленой жидкости, используя 1,5 ст. ложки соли на литр воды.

Салат с гольцом

Обладая мягким ароматом и нежным мясом, голец, вкусный рецепт которого может подстраиваться под любые предпочтения, хорош в салатах. Особенно, в окружении простых овощей, под заправкой из майонеза и сока лимона. Для такой комбинации больше всего подходит запеченное филе. Оно полезней, менее калорийно и готовится быстро, всего за 8 мин.

  • филе – 350 г;
  • майонез – 60 г;
  • сок лимона – 20 мл;
  • стебель сельдерея – 1 шт.;
  • зеленый лук – 10 г;
  • помидор – 80 г;
  • огурец – 80 г;
  • листья салата – 3 шт.
  1. Выложите приправленное филе на фольгу с маслом и запекайте при 175°C по 4 мин. с каждой стороны.
  2. Разберите вилкой на хлопья, перемешайте с луком, сельдереем, майонезом и соком лимона.
  3. Выложите горкой на листья салата с ломтиками помидора и огурца.

Голец запеченный с овощами

Существует немало способов того, как вкусно пожарить рыбу голец. Один из самых популярных, при котором рыба приобретает сочную мякоть, хрустящую кожицу и ароматы, предполагает запекание с овощами. Картофель, томаты и лук – классика. Нижний слой из картофеля защищает рыбу от подгорания, в то время как лук и томаты, пропитывают ее соком сверху.

  • картофель – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • черри – 12 шт.;
  • целый голец – 2 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • масло – 40 мл;
  • орегано – 5 г.
  1. Нарежьте картофель тонкими ломтиками, приправьте маслом и выпекайте 15 мин. при 220°C.
  2. Нафаршируйте рыбу дольками лимона.
  3. Выложите рыбу сверху на картофель с черри и луком и запекайте еще 20 мин.

Голец фаршированный креветками

Умение фаршировать спасало не одну хозяйку, озадаченную вопросом того, как приготовить рыбу голец в духовке, чтобы угодить гостям. На праздники рыбу стоит начинить креветками – нежным продуктом, котирующимся как деликатес. Их, с сухарями и мясом гольца, оборачивают в его же кожицу и запекают, демонстрируя преимущества «оболочки» без чешуи.

  • целая рыба – 1,4 кг;
  • измельченные креветки – 250 г;
  • стебель сельдерея – 1 шт.;
  • сухари – 80 г;
  • лук – 50 г;
  • бульон – 125 мл;
  • петрушка – 20 г.
  1. Снимите с рыбы кожу, оставив на ней 1, 5 см мяса.
  2. Удалите из оставшегося мяса кости и нарежьте кубиками.
  3. Перемешайте с остальными составляющими. Приправьте.
  4. Выложите начинку на кожу, сверните, зафиксируйте шпагатом.
  5. Выпекайте при 160°C под фольгой 50 мин.

Голец на гриле

Благодаря коже лишенной чешуи, голец, рыба на мангале, рецепт которой прост до неприличия, легко превращается в гастрономический шедевр. Суть в том, что целая рыба, начиненная лаймом, чили и кинзой, томится в корзинке для гриля на непрямом огне, наполняясь пикантными ароматами и приобретая хрустящую кожицу, которая аппетитна сама по себе.

  • целый голец – 900 г;
  • лайм – 1 шт.;
  • масло – 40 мл;
  • пучок кинзы – 1 шт.;
  • чили – 1/2 шт.
  1. Смешайте щепотку соли с маслом, соком лайма и частью чили и смажьте рыбу.
  2. Нафаршируйте кожицей лайма, чили и кинзой.
  3. Зафиксируйте в корзинке для гриля.
  4. Положите на решетку, установленную над тлеющими углями и готовьте по 7 мин. с каждой стороны.

ᐉ Уха из гольца — рыбные рецепты

Уха из гольца достойный пункт в семейном меню, она должна стоять в центре обеденного стола, т.к. получается вкусной, ароматной и очень питательной. Название этой рыбы говорит само за себя, ведь многие представители этой группы лишены чешуи. Поэтому не нужно тратить драгоценное время на её очистку, а можно сразу разделать, промыть и приступать к приготовлению. Особенно вкусным получается суп из гольца, т.к. мякоть этой рыбы очень сочная, но в то же время нежирная. Давайте рассмотрим простой рецепт ушицы, с фото пошагово описывая каждый этап приготовления.

по 1-2 щепотки соли и молотого черного перца.

Процесс приготовления ухи из гольца

Рыбный суп из гольца варится очень быстро, поэтому такую рыбу всегда нужно иметь под рукой. Если рыба заморожена, вынимаем её, размораживаем максимально естественным способом. В этом случае в продукте сохраняется максимум полезных веществ.

Тушку промываем, разрезаем на порции, заливаем холодной водичкой, отправляем на плиту. Для аромата добавляем лаврушку. После закипания снимаем пену, варим бульон четверть часа.

Чтобы приготовить безопасное для детей блюдо, готовый бульон обязательно процеживаем, а рыбку разбираем, отделяя мякоть от костей. Складываем мякоть в тарелку, приправляем его специями, посыпаем рубленым укропчиком.

В повторно закипевший бульон закладываем очищенный и нарезанный средними ломтиками картофель, морковку и лук.
Когда овощи полностью приготовятся, ушица готова. Разливаем её по тарелкам, добавляем по ложке рыбной мякоти и наслаждается ароматным блюдом.

Приятного всем аппетита!

Полезные советы

Чтобы из рыбы голец сварить суп, не нужно много сноровки, достаточно следовать следующим советам:

перед подачей уху обычно настаивают до получаса.

Уха из гольца

Любителям рыбных супчиков очень рекомендую попробовать повторить этот весьма простой рецепт ухи из гольца. Насыщенный вкус, невероятный аромат и нежная рыба — прекрасное сочетание.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Гольц 2-3 Штук
  • Имбирь 1 Штука
    3-4 см. корешок
  • Морковь 2-3 Штук
  • Чеснок 4-5 Зубчиков
  • Луковица 2 Штуки
  • Перец горошек 20 Штук
  • Кардамон 5 Штук
  • Картофель 5-6 Штук
  • Лавровый лист 1-2 Штук
  • Соль 1 Чайная ложка

1. Первым делом подготовьте все ингредиенты для бульона: 1 луковицу, пару морковок, чеснок, имбирь, перец и кардамон.

2. Очистив овощи, выложите их в кастрюлю. С рыбы срежьте плавники и удалите голову. Промойте как следует, добавьте к овощам.

3. Залейте водой и поставьте кастрюлю на огонь. После закипания уберите огонь до минимума и варите 2-2.5 часа. При необходимости добавляйте воду.

4. Пока варится бульон, очистите и промойте как следует рыбу. Нарежьте её средними кусочками.

5. Параллельно очистите и нарежьте небольшими кубиками картофель. Одну луковицу и морковь можно сварить дополнительно целиком, чтобы уха из гольца в домашних условиях была более наваристой.

6. Когда бульон готов, процедите его и снова поставьте на огонь.

7. Выложите в бульон рыбу, картофель, лук и морковь (овощи проварите 10 минут, а затем аккуратно достаньте из кастрюли). Доведите до кипения, посолите и положите лавровый лист. Варите на среднем огне минут 15, затем оставьте под закрытой крышкой примерно на полчасика.

Похожий видео рецепт «Уха из гольца»

Уха из гольца

Уху из гольца можно считать постной ухой, так как бульон из этой рыбки маложирный. Мясо гольца совершенно не калорийно.

Рыба голец – это выходец из семьи лососевых. В связи с этим его мясо такое же розоватое, как у лосося. Вкус у этой рыбки ароматный, мясо небольшой жирности, и совершенно не сухое.

Отличительная особенность гольца – отсутствие чешуи, поэтому потрошение не займет у вас много времени. Кстати, название этой рыбы происходит именно из-за этой особенности.

Хочется отметить, что уха из гольца готовится без лишних затрат времени и труда.

Для того, чтобы сварить уху из гольца нам понадобится:

  • 4 среднего размера гольца
  • 5 средних картофелин
  • Головка лука
  • Одна морковь
  • Несколько листочков лаврушки
  • 2-3 литра воды, которая пойдет на бульон
  • Соль
  • Перец
  • Зелень для украшения блюда

Как мы сказали ранее, уха из гольца считается постной из-за отсутствия жира. Но наваристой ее все же сделать можно, но процесс приготовления ухи значительно увеличится. Сначала от рыбьей тушки нужно отделить голову, хвост и сварить бульон. Бульон процедить через сито, тем самым – избавиться от костей и рыбных излишек. Очищенный рыбный бульон и пойдет на нашу уху.

Но мы пойдет простым путем. Для этого нам нужно очистить овощи: морковь, картофель и лук. Промыть и разрезать на небольшие кусочки.

Порезанные овощи еще раз промыть и поместить в кастрюлю, объемом не менее двух литров. Овощи заливаем водой, солим и отправляем на огонь – вариться.

Пока овощи подходят – займемся разделыванием рыбы. Очистите рыбы от внутренностей и жабр. Жабры удалите обязательно, иначе они испортят весь вкус блюда. Уха попросту станет горькой. Разделанную рыбу нарежьте небольшими кусочками. Не стоит с рыбой мельчить, иначе мясо развалится.

Когда картофель дойдет до полуготовности – отправляем к овощам рыбу и листочки лаврушки. Во время варки рыбы не забывайте снимать пенку.

Пускай уха покипит еще в течение пяти минут. После чего снимите уху с огня. Извлеките из бульона лук и морковь. Оставшиеся в бульоне ингредиенты досолите и доперчите. Затем добавьте рубленую зелень петрушки, укропа и лука. Уха готова. Но не спешите подавать ее к столу – дайте ей хоть минут десять настояться под собственным паром.

Источники:

http://vamsup.ru/uha/uha-iz-goltsa.html
http://povar.ru/recipes/uha_iz_golca-41204.html
http://madhunter.ru/uha-iz-goltsa/

Уха из сома, пошаговые рецепты приготовления

Уха из сома – отличное жидкое блюдо, способное не только быстро насытить, но и ускорить выздоровление получше всякого бульона. Этими свойствами юшка обладает благодаря жирности рыбы, которая почти не имеет костей и широко применяется в кулинарии. Но многие хозяйки, даже не задаваясь вопросом, а можно ли варить уху из головы, выбрасывают ее, считая, что там нет ничего съедобного. Оказывается, все совсем не так, и если убрать кости, то в голове наберется достаточно много сочного нежного мяса. Далее рассмотрим, пошаговый рецепт ухи из сома с фото, повторить который сможет любой желающий в домашних условия.

Как сварить уху из сома и карпа

Те кто постоянно готовит уху, знают, что она получается более аппетитной, если использовать для нее 2 − 3 вида рыбы.

Для приготовления наваристой ухи понадобятся по 300 – 350 г филе сома и карпа, а также такие продукты:

  • лук-порей – 1 шт.;
  • сельдерейный корень −1 шт.;
  • петрушка свежая (коренья и сочная зелень) – пучок;
  • свежий укроп – пучок;
  • перцы сладкие цветные − по 1шт;
  • кубик масла – 20 − 25 г;
  • постное без запаха масло – 2 ст. л.;
  • сухие приправы − кориандр, смесь перцев, лавровый лист;
  • обычная без добавок соль – по вкусу;
  • лук-репка − 2 шт.

Пошаговое приготовление:

  1. Карпа разделать − очистить от чешуи, удалить внутренности, отрезать голову и плавники. Тушку разделать на филе.
  2. В кастрюлю сложить голову с обрезками, залить водой, добавить луковицу с кожурой, поставить вариться.
  3. Подготовить овощи. Порезать соломкой морковь и корешки (сельдерей и петрушку), оставшуюся луковицу − мелко кубиками. Все стушить на растительном и сливочном масле. Добавить порезанный болгарский перец и лук-порей кольцами.
  4. Бульон процедить, луковицу вынуть. Снова закипятить. Филе сома и карпа порезать на небольшие кусочки и опустить в кастрюлю. Когда ее содержимое закипит, убрать пену.
  5. Добавить в кастрюлю тушеные овощи, специи, лавровый лист, зелень петрушки и укропа, посолить. Готовить еще 5 − 10 минут, снять с плиты, дать постоять.

Подавать с четвертинками лимона, которые выдавливают непосредственно в тарелку.

Уха из сома с вином

Своеобразный симбиоз традиционной русской и французской кухонь. Вместо традиционной рюмочки водки здесь используется белое сухое вино. Рис для блюда нужно брать как на кашу, то есть, хорошо разваривающийся и дающий густой крахмалистый бульон. Его количество нужно варьировать по своему вкусу. В идеале, должен получиться суп с густой «юшкой», но никак не суп-пюре. Также рис можно поменять на картофель.

Ингредиенты на 2 л. супа:

  • Порционные куски сома – 4 стейка.
  • Рис круглый – 100-150 г.
  • Зелень сушеная (базилик, петрушка) – по 1 ст. л.
  • Лук-порей – 1 стебель.
  • Масло растительное или сливочное – 50 г.
  • Вино белое сухое – 80 мл.
  • Черный молотый перец.
  • Мускатный орех.
  • Розмарин или тимьян.
  • Вода – 1,5л.
  • Соль и любимые специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Стейки целиком положить в воду и поставить кастрюлю на средний огонь. Рис перебрать и промыть и добавить к рыбе. Посолить, добавить любимые специи.
  2. В сковороде разогреть масло и прокалить в нем веточку розмарина. Удалить ее. В полученном ароматном масле пассеровать до мягкости тонкие полукольца лука-порея.
  3. Затем обжаренный лук поперчить, приправить тертым мускатным орехом, сушеной зеленью. Выдержать одну или две минуты и залить содержимое сковороды белым вином. Держать на небольшом огне, чтобы вино почти выпарилось, но ничего не подгорело.
  4. Сваренные стейки выложить на тарелку и разделать – удалить кости и кожу. Филе оставить крупными кусками.
  5. Рис в кастрюле полностью измельчить погружным блендером. Вернуть куски филе в суп. Туда же переложить приготовленную винно – луковую заправку.
  6. Потомить на огне еще пару минут и снять с плиты.


Простой рецепт ухи из головы сома

На 1 кг голов сома:

  • вода — 1,5­­-2 литра
  • лук — 1 головка
  • картофель — 3 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • перец горошком — по 5-6 шт. обычного и душистого
  • зелень с кореньями (сельдерей, петрушка) — по 1 веточке с корешками
  • соль — как обычно для супа
  • лавр — 1-2 шт.

Головы (вместе с другими костистыми обрезками) положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения. Если голова очень крупная, лучше её разрубить на кусочки или поместить в кастрюлю с небольшим диаметром дна, чтобы вода полностью покрывала содержимое. Количество воды увеличивать не следует. Чем меньше водицы, тем наваристей получится блюдо.

После закипания снять пену, добавить горошины перца. Уменьшить нагрев и варить, временами помешивая, удаляя накипь. Бурного кипения быть не должно, иначе вкус ухи ухудшится! Варить (томить) около часа, не менее 45 минут. Головы или кусочки крупной головы, разрубленной на части, вынуть и приготовить для подачи (отделить головное мясо от костей).

Бульон процедить, довести до кипения, положить в него целые коренья, луковицу (прямо в шелухе), нарезанную кружочками морковь и картофель кусочками. Варить на слабом огне до готовности картофеля, изредка помешивая. За пять минут до снятия добавить соль, лавровый лист, рубленую зелень.

Впрочем, зелень можно посыпать в тарелку при подаче, не забыв положить кусочки мяса, вынутого из головы. Гурманы кладут в уху ложку сметаны, майонеза, густых сливок или сливочного (растительного) маслица. Масло можно добавить за минутку до снятия с огня, и перед подачей дать ушице настояться 10 минуток под крышкой, убрав с плиты.

Вкусный суп без запаха

У сома очень вкусное и нежное мясо. По сравнению с остальной речной рыбой, эта − самая жирная. Для того чтобы приготовить вкусную уху из этой сладкой водоплавающей, надо знать некоторые хитрости. Например, у речного хищника нет чешуи, вместо неё его тело покрыто защитной слизью, которая может свести на нет все кулинарные старания.


Watch this video on YouTube

Для приготовления ухи из сома без запаха следует:

  1. Тщательно очистить рыбу от слизи. Для этого используется крупная поваренная соль. Ею натирается тушка и после очищается салфеткой. Процедуру необходимо повторить несколько раз. Если под рукой не оказалось соли, на природе это можно сделать с помощью золы − она также хорошо очищает рыбу.
  2. Другой способ удалить специфическую слизь – смыть ее хорошо горячей водой, но не кипятком, чтобы не повредить кожу, так как она очень тонкая. Для этого следует обдать рыбу горячей водой, после чего неприятная субстанция свернется и легко удалится бумажным полотенцем.
  3. Самый лучший вариант − вообще удалить кожу с рыбы. Для этого следует сделать на ней надрезы вокруг головы и аккуратно стянуть чулком.

Простой рецепт приготовления рыбного супа без запаха

Состав продуктов:

  • филе сома без кожи − 400 г;
  • картофель – 2 − 3 крупных корнеплода;
  • растительное масло для жарки – сколько уйдет;
  • мука – 50 г;
  • соль, специи – по вкусовым предпочтениям;
  • морковь, луковица – по 1 шт.;
  • зелень – пучок.

Пошаговый алгоритм:

  1. Поставить на огонь воду, сразу сложить туда порезанный крупно картофель.
  2. Пока закипает жидкость, подготовить остальные овощи. Лук и морковь обжарить до готовности.
  3. Филе порезать на кусочки по 2 − 3 см, посолить, обвалять в муке, обжарить до золотистой корочки.
  4. К кипящему картофелю добавить тушеные овощи, жареную рыбу и специи. Все посолить.
  5. Половину зелени связать ниткой и опустить в бульон. После приготовления вынуть.
  6. Суп снять с огня, дать ему постоять, разлить по тарелкам и посыпать рубленой зеленью.

Рыбу можно обжаривать с добавлением сливочного масла, тогда у нее будет нежный приятный аромат.

Руководствуясь этими рецептами, можно приготовить вкусную наваристую уху из сома, как в домашних условиях, так и на природе.

Тонкости приготовления ухи

В зависимости от вида рыбы уха может быть черной, красной (янтарной), белой или тройной. Белую

готовят из судака, ерша, сига, окуня с добавлением налима, язя или сома. Для
красной
понадобится лосось, нерка, форель или другая красная рыба, а также щепотка шафрана.
Черную
варят из карася, сазана, красноперки, голавля или карпа, а
тройная, или сборная
, готовится на основе нескольких видов рыб.

Как бы ни изощрялись над ухой любители пикников, есть несколько общих тонкостей приготовления

вкуснейшего из блюд.

1. Используйте для приготовления ухи неокисляемую посуду, а в домашних условиях можно и вовсе варить ее в керамическом горшке.

2. Не стоит накрывать уху крышкой во время приготовления. Лишь после того как вы сняли блюдо с огня, накройте горшок или чугунок, укутайте его и дайте постоять минут 10–15.

3. Согласно давней традиции, воду необходимо набирать из пруда, в котором водилась рыба, но в целях безопасности лучше взять родниковую.

4. Никогда не добавляйте в уху бульонные кубики или масло и не доливайте воду. Наваристой и вкусной уха получится без посторонней помощи.

5. Не следует добавлять в уху рис или другие крупы, иначе у вас получится обычный рыбный суп.

6. Овощей кладите немного, будьте осторожны со специями, чтобы не испортить рыбный вкус и дымный аромат.

7. Икра, плавательные пузыри, молоки и полоски жира — обязательные ингредиенты ухи, не стоит их выбрасывать.

Иногда хочется побаловать себя ухой не только на природе, но и приготовить наваристый бульон дома

. Поэтому спешим ознакомить вас с универсальным рецептом, подходящим для костра и домашней плиты.

Уха из сома

В холода особенно хочется побаловать себя и близких горячим и наваристым супом, да таким, чтобы его было вкусно есть и со сметаной, и с зеленью, и сам по себе.

Сегодня мы расскажем, как приготовить такое замечательное кушанье, как уха из сома, рецепт которой вы и найдете в нашей статье.

Этот суп — настоящая находка для хозяек, желающих угостить домочадцев сытным обедом, а наша подборка поможет освоить приготовление даже начинающим кулинарам.

Даже если сом кажется достаточно экзотическим ингредиентом, все «непривычные» компоненты ухи на нем заканчиваются. Достаточно купить рыбку, а остальное найдется на кухне у каждой хозяйки.

Но какую часть сома лучше всего использовать для варки первого? Эта рыба хороша тем, что для ухи одинаково подойдет и голова, и тушка целиком.

Варить сома можно по-разному, поэтому предлагаем несколько вариантов.

Ингредиенты

Добавить все

в список покупок
Удалить все
из списка покупок Список покупок

Как варить уху из сома

В этом рецепте мы используем рыбу целиком — купим небольшую тушку.

  1. Сома хорошенько моем и разделываем. Отрезаем плавники, голову, убираем внутренности. Голову обдаем кипятком и вырезаем жабры и глаза — если этого не сделать, бульон может горчить.
  2. После этого снова ошпариваем голову и еще раз хорошо промываем под холодной водой. Если она великовата, рубим на части. Тушку режем на примерно одинаковые куски.
  3. Заливаем голову 2,5 л воды и ставим на огонь.
    Едва бульон закипит, начинаем снимать пену. Делаем это до тех пор, пока она полностью не исчезнет, поддерживая кипение на слабом огне.
  4. После этого закладываем куски филе, доводим до кипения и снова убираем пену.
    Мы специально не ставим вариться в одно и то же время мясо и голову, так как она готовится гораздо медленнее и к тому времени нежное филе уже полностью разварится.
  5. Пока сом варится, занимаемся овощами: чистим и режем лук, морковь трем на крупной терке.
    Промытый и очищенный картофель режем крупными кусками, можно даже на четвертинки или восьмушки, такой прием сделает вкус более насыщенным.
  6. Через полчаса после того, как бульон закипит, выключаем и процеживаем.
    Снова ставим на огонь и отправляем в него картофель.
  7. На сковороде пассеруем подготовленные заранее морковь и лук. Добавляем в бульон.
  8. За 2-3 до окончания варки закладываем очищенное от костей филе и мясо с головы. Доводим до кипения и выключаем.

Подаем уху из сома со сметаной или, посыпав рубленой свежей зеленью. Такое сытное блюдо станет полноценной заменой и первому, и второму.

https://youtube.com/watch?v=aSBfNberTbM%3Ffeature%3Doembed

Но что если в нашем распоряжении только голова рыбы? Приготовить наваристый суп можно и из нее.

Суп из головы сома

  • Берем несколько голов или одну большую общим весом 1-1,5 кг. Хорошенько промываем, обдаем кипятком и удаляем глаза и жабры. Снова ополаскиваем и при необходимости режем на куски.
  • Заливаем 2 л воды, доводим до кипения.
  • Обязательно снимаем пену, чтобы она не испортила вкус бульона, и томим его под крышкой 35-40 минут после закипания, затем процеживаем, а головы откладываем в сторону остывать.

Если хочется осветлить бульон, размешаем в чашке 1 куриный белок с 3 ст.л.

холодной воды и вольем в него эту смесь. Доведем до кипения, а затем процедим.

  • Снова ставим бульон на огонь и сразу после закипания всыпаем 4 ст.л. промытого пшена.
  • Пока оно варится, чистим 3-4 картофелины, 1 луковицы и морковь. Картошку режем на кубики и отправляем в суп, морковь и лук шинкуем и также сырыми, не пассеруя, ссыпаем в кастрюлю.
  • Солим, приправляем 3 лавровыми листочками, 1/3 ч.л. черного перца. Если есть сухая зелень, добавляем ее сейчас. Примерно 1-2 ч.л.
  • Варим под крышкой 20 минут, затем выкладываем мясо с голов и даем покипеть еще минуту.

Выключаем и оставляем на 10-15 минут — пусть настоится.

Готовый суп из сома подаем со сметаной или сливками, добавляя их в каждую тарелку отдельно. Приятного аппетита!

Уха из сома в мультиварке

Если же не хочется возиться с головами и стоять у плиты, снимая пену, предлагаем вам самый простой рецепт приготовления.

  1. В чашу мультиварки складываем рубленое филе сома (350-400 г), разрезанную на половинки луковицу и тертую на крупной терке морковь, 1/3 стакана промытого пшена и 3 порезанные на дольки картофелины.
  2. Заливаем все 1,5 л воды, солим, приправляем по вкусу и выставляем режим «Суп».
  3. Таймер ставим на 25 минут.
  4. Пока уха готовится, моем и мелко рубим ¼ пучка укропа. Добавляем его за 2 минуты до окончания варки и снова закрываем крышку.
  5. После того, как таймер сработает, дадим ухе постоять еще 10 минут и подаем.

Теперь вы знаете, как правильно варить сома, чтобы получилась вкуснейшая уха! Выбираем любой из этих рецептов и готовим первое блюдо на радость себе и близким.

Приятного аппетита!

Распечатка будет доступна через

59 секунд

Источник:

Хитрости поваров

  1. Определить, свежий сом или нет, можно по цвету жабр. Если они розовые или даже бордовые – рыба свежая, если серого оттенка, то нет;
  2. Если уху будут кушать дети или по другим причинам требуется, чтобы она была не жирная, то обязательно нужно процеживать бульон;
  3. Именно сельдерей придает готовой ухе аромат и насыщенный вкус, поэтому его стебли присутствуют практически в каждом рецепте.

Заключение:

  • для приготовления ухи из сома можно брать целую рыбу, тушку без головы, а можно и просто голову;
  • приготовление ухи в мультиварке требует больше всего времени, но вкус блюда получается отменный;
  • при подаче ухи из сома куски рыбы лучше всего оставлять целыми и подавать отдельно, если же блюдо готовилось из одной головы, ее лучше просто выбросить.

Приятного аппетита!

Уха из сома в мультиварке

Если же не хочется возиться с головами и стоять у плиты, снимая пену, предлагаем вам самый простой рецепт приготовления.

  1. В чашу мультиварки складываем рубленое филе сома (350-400 г), разрезанную на половинки луковицу и тертую на крупной терке морковь, 1/3 стакана промытого пшена и 3 порезанные на дольки картофелины.
  2. Заливаем все 1,5 л воды, солим, приправляем по вкусу и выставляем режим «Суп».
  3. Таймер ставим на 25 минут.
  4. Пока уха готовится, моем и мелко рубим ¼ пучка укропа. Добавляем его за 2 минуты до окончания варки и снова закрываем крышку.
  5. После того, как таймер сработает, дадим ухе постоять еще 10 минут и подаем.

Теперь вы знаете, как правильно варить сома, чтобы получилась вкуснейшая уха! Выбираем любой из этих рецептов и готовим первое блюдо на радость себе и близким.

Приятного аппетита!

Рекомендуем выращивать грибы самостоятельно у себя дома. Уникальная и доступная технология. ПОПРОБУЙТЕ ПОЛУЧИТЬ УРОЖАЙ СВЕЖИХ И ВКУСНЫХ ГРИБОВ ВСЕГО ЗА МЕСЯЦ! Все подробности и заказ по .

Рецепт ухи из сома уха домашняя обычная

На 1 кг сомятины:

  • лук-репка — 1 шт.
  • картофель — 2–4 шт. (в зависимости от размера и количества воды)
  • морковь — 1 шт.
  • масло сливочное — 20–30 г
  • перец душистый и обычный — по 6–8 горошинок
  • лавр — 2 листика
  • лимон (можно без него) — 2-3 дольки
  • соль — как обычно
  • вода — 1,5–2,5 литра
  • зелень (укроп, петрушка, сельдерей) — по вкусу.

Овощи моют, очищают от кожуры, нарезают произвольными кусочками, кому как нравится:

Морковь обычно режут тонкими колечками или строгают брусочками, трут на тёрке, разрезают пополам и бросают в суп половинки, или опускают целую морковку.

Картофель нарезают мелкими кусочками или крупно режут картофелины на 4–8 частей.

Лук мелко шинкуют или надсекают луковицу крест-накрест. Опускают в кастрюлю цельной, нередко неочищенной, вместе с шелухой.

Зажарка овощей (лука и моркови) при приготовлении настоящей ухи недопустима! Это уже вариации всевозможных рыбных супов.

Нарезанные или целые овощи заливают холодной водой или кладут в закипевшую воду и варят до полуготовности картофеля. Через 10 минут добавляют кусочки сома, доваривают уху до готовности рыбы ещё 10–15 минут.

За пять минут до окончания варки всыпают перец, солят, добавляют лавровый листик. В готовую уху кладут сливочное масло и дают 10 минут постоять, плотно закрыв крышкой. Любители добавляют в тарелку ложку сметаны, насыпают резаную зелень.

Вариации рецепта ухи из сома

Если сом не особо свежий (давно уснувший) или размороженный, начинать варку лучше с рыбы. Её заливают холодной водой, варят до готовности, вынимают, выбирают кости. Бульон процеживают, закладывают овощи и варят уху до готовности. Затем рыбу раскладывают по тарелкам и заливают горячей ухой.

Для устранения запаха тины в сварившуюся уху опускают ломтики лимона. Через 5–10 минут их можно вынуть. Для этой же цели сгодится водка. 30 мл наливают за несколько минут до снятия кастрюли с плиты. Алкоголь не чувствуется, а ушица приятно осветляется и становится прозрачной — не нужно дополнительно делать оттяжку для устранения мутности.

Из специй к ухе из сома хорошо подходят: мускатный орех, эстрагон, имбирь, шафран, тимьян, базилик. Вместе с классическими овощами (морковью, луком и картофелем) часто отваривают коренья сельдерея, петрушки, пастернака. Корешки кладут целыми и затем удаляют. Или мелко режут и оставляют в супе.

Пожалуйста, поделитесь в комментариях собственным советом, как сварить уху из сома. Читатели нашего сайта будут Вам благодарны!

Ещё вкусные блюда из сома:
  • Сом горячего копчения
  • Консервы из сома
  • Сом вяленый
  • Заливное из сома

Традиционный рецепт

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
тушка рыбыоколо 1 кг
помидор, морковь, лукпо 2 шт.
картофель2-3 шт.
горячая вода3 л
петрушка и сельдерейпару веточек
сахар, сольпо вкусу
лавровый лист2 шт.
Время приготовления: 90 минутКалорийность на 100 грамм: 118 Ккал

То, что для приготовления ухи в домашних условиях многие хозяйки используют сома неудивительно, ведь среди всех речных рыб в ней находится меньше всего костей. Готовить блюдо можно как из целой рыбы, так и из одной головы.

Классический рецепт предполагает использование всей тушки: и самого филе, и хребта с костями, и головы.

Поэтапное приготовление:

  1. Обрабатываем рыбу. Для этого хорошо вымываем ее в холодной воде, делаем горизонтальный разрез под головой и потрошим. Полностью разрезать брюхо не нужно, внутренности сома легко убрать и через небольшой разрез. Затем еще раз моем рыбу. Счищаем с ее поверхности слизь, чтобы избежать появления горького привкуса в готовом блюде;
  2. Голову оставляем целую или разрезаем на 2-3 части, остальную тушку разрезаем на крупные куски;

  3. Перекладываем подготовленную, порезанную рыбу в кастрюлю, в которой будет вариться уха. Заливаем кипятком, добавляем соль, при желании можно использовать и другие специи. Доводим до кипения, снимаем пену, прикручиваем огонь и варим 15-20 минут;

  4. В это время занимаемся подготовкой овощей. Картофель, лук и морковь очищаем, помидоры просто моем. Режем все кубиками и отправляем в кастрюлю к рыбе;

  5. Помидоры нарезаем крупными кубиками, добавляем в кастрюлю вместе с порезанным мелко сельдереем и лавровыми листочками, добавляем немного сахара;
  6. Варим уху еще 15 минут и выключаем. Даем пару минут настояться;

  7. При подаче выкладываем на тарелку кусок рыбы, сверху поливаем овощным бульоном и посыпаем мелкой порезанной петрушкой.

Первое блюдо из головы рыбы

Тот, кто считает, что голова − бесполезная часть рыбы, сильно заблуждается. Именно из нее можно сварить очень вкусный рыбный суп. Любители рыбы советуют сохранять рыбьи головы, плавники, хвосты и хребты, которые остаются после жарки или приготовления рыбных котлет, в морозилке.

Перед заморозкой голову необходимо хорошо промыть водой, подностью удалить кровь, вынуть жабры и глаза. После, можно отправить ее в морозильную камеру.

Заранее подготовьте:

  • голова сома – 1 шт.;
  • лук-репка – 1 шт.;
  • картофельные клубни – до 4 шт.;
  • молодая морковка – 1 шт.;
  • обычная некрупная соль – по вкусовым предпочтениям;
  • лаврушка – 2 листа;
  • перцы (чёрный горошком и душистый) – по вкусовым предпочтениям;
  • зелень петрушки свежая и сельдерей с кореньями − по 1 шт.

Как приготовить:

  1. Голову разрезать пополам, опустить в казан или удобную кастрюлю в марлевом отрезе. Влить фильтрованную воду в таком количестве, чтобы полностью утопить продукты.
  2. Едва жидкость закипит, снять пенку, ввести перец и лаврушку. Убавить огонь, по мере появления удалять накипь. Варить, не позволяя закипать, без четверти час.
  3. Вынуть марлевый мешочек. Из головы сома выбрать мясо у основания и с щечек.
  4. В общую посуду отправить вымытую луковицу, не разрезая, прямо в шелухе, и очищенные коренья столовой зелени. Морковку порезать кружочками, картофелины − на несколько произвольных частей и тоже выложить к остальным продуктам.
  5. Когда овощи закипят, можно присолить суп и извлечь из него луковицу.
  6. Готовность проверить, проткнув кусочки картофеля вилкой либо ножом. Положить в уху лаврушку и нарубленную столовую зелень, дать супу закипеть и убрать с плиты.

Разложить мясо из головы в тарелки, выложить овощи, полить ароматным бульоном. Получится очень вкусно, если в каждую тарелку положить ложку густой сметаны или кубик сливочного масла.

Еще наваристей будет уха из головы и хвоста − он у этой рыбы очень жирный.

Уха из сома классическая

Готовится, как и большинство рыбных бульонов. Из дополнительных ингредиентов – только специи, лук и ароматные корни. Получается острым за счет перца чили. Кстати, стручки перца желательно предварительно попробовать, так как их острота бывает разной. Порой даже маленький перчик делает блюдо практически полностью несъедобным.

Ингредиенты на 3 л. ухи:

  • Сом массой 1,5 кг.
  • Сельдерей корневой – 1 крупный корень.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Масло сливочное – 50 г.
  • Черный и душистый перец в горошинах.
  • Лавровый лист.
  • Перец чили свежий – 1 стручок.
  • Вода – 2,5 л.
  • Соль и любимые специи по вкусу.
  • Зелень петрушки либо кинзы свежая.

Приготовление:

  1. Выпотрошить и разделать сома. Вырезать жабры. Голову разрубить на несколько частей. Голову и плавники сложить в кастрюлю, добавить специи и сварить насыщенный бульон. Процедить его и снова поставить на плиту. Требуху выбросить.
  2. Оставшуюся часть тушки филетировать. Филе разделить на куски толщиной 1.5 – 2 см. и добавить в суп.
  3. Лук мелко нашинковать и пассеровать в сливочном масле до прозрачности, переложить в уху.
  4. Порубить зелень и нашинковать колечками перец чили (без семян).
  5. Сельдерей очистить и нарезать крупным кубиком, всыпать в кастрюлю, вместе с чили и зеленью.
  6. Варить до готовности рыбы и сразу снять с огня.
  7. Подавать с черным хлебом.

Как варить без запаха

Уха из сома считается одним из вкуснейших блюд, но наслаждение может быть испорчено неприятным запахом. Порой рыба имеет аромат тины, что негативно отражается на вкусе похлебки. Каких-то особенных рецептов супа из сома без запаха нет, так как любую юшку можно сварить вкусно. Нужно только соблюдать простые правила приготовления:

  1. Правильно разделывать тушку. Перед началом варки ухи необходимо выпотрошить рыбину, срезать плавники, жабры. Обязательно промыть под проточной водой, удаляя темные пленочки внутри тушки. Некоторые повара советуют удалять даже глаза.
  2. Вымачивание или маринад. Речные экземпляры нередко вымачивают в воде или уксусном растворе. Обработанную рыбу помещают в жидкость и оставляют на 10-30 минут, затем ополаскивают чистой водой. Допустимо мариновать кусочки в лимонном соке или 9% уксусе. Можно также натереть тушки перцем и солью перед тем как отправлять в кастрюлю.
  3. Варить без крышки. Настоящая уха готовится в открытом казане или котелке — крышку использовать нельзя. Посуду закрывают только в самом конце, когда нет огня и кипения. Если во время варки закрыть кастрюлю, бульон приобретен слишком яркий рыбный аромат.

Рыбаки для избавления от неприятного запаха тины применяют водку. Достаточно влить одну стопку за пару минут до выключения огня, чтобы юшка приобрела аппетитный аромат. Кроме того, этот способ позволяет осветлить бульон и размягчить мелкие косточки.

А вот маскировать рыбный запах специями и травами не стоит. Для ухи подходят лишь некоторые виды приправ: красный, черный и душистый перец, тимьян, лавровый лист, свежая петрушка или укроп. Все остальное перебьет вкус и аромат судака — это будет простой рыбный суп.

Рецепт ухи из головы сома как приготовить уху из рыбьих голов

Берегите рыбьи головы! Никогда их не выбрасывайте. Прячьте в дальний уголок морозилки. В трудную минуту, когда продукты в доме кончаются, а до зарплаты ещё далеко, эти скромные размороженные припасы с добавлением минимума специй позволят несколько дней вкусно питаться.

Рыбьи головы — кладезь полезных веществ, плюс приятное на вкус головное мясо и наваристый супчик. Даже из одних голов легко и быстро сварить уху или рыбный суп, и накормить домочадцев свеженьким блюдом. Хотя «вчерашняя» уха, постоявшая и настоявшаяся, не менее вкусна, чем свежеприготовленная.

Вместе с головами или отдельно от них полезно замораживать срезанные плавники, хвосты, удалённый хребет. Эти костистые части дают хороший навар, выделяя в воду ценные питательные вещества. Чтобы они не засоряли ушицу, варить их можно в марлевом мешочке.

, читайте, нажав на ссылку.

Точно также варится уха из голов сома. Причём мясо из тушек в неё добавлять не обязательно. Если всё же для вкуса добавляется сомовье мясо, то следует иметь в виду: головы варятся в 2-2,5 раза дольше. Сначала следует 45–60 минут проварить костистые части, затем в процеженный бульон добавить кусочки рыбы и доводить блюдо до готовности. Время приготовления ухи увеличивается и занимает более часа, но затраты времени окупаются приятным вкусом и наслаждением, полученным от вкушения горяченького жидкого блюда с кусочками рыбного мяса.

Предупреждение:

Головы тщательно промыть и обдать кипятком, смывая проступающую кровь. Перед закладкой в холодную воду из них обязательно вырезать глазницы и жабры*.

*Гурманы этот пункт игнорируют, варят рыбу вместе с глазами и жабрами.

После варки головные части разделывают, вынимая мясо со щёчек и шейной части, и добавляют его в готовую уху.

Калорийность на 100 гр

Сом считается жирной, но не калорийной рыбой. На 100 грамм продукта приходится 115 кКал (белков — 17,2 г, жиров — 5,1 г, углеводов — 0). Калорийность разных видов ухи приведена в таблице.

БлюдоРазмер порцииКБЖУ
Классическая уха с картофелем100 гКалорийность — 30 кКал, белки — 3,4 г, жиры — 2,5 г, углеводы — 3,4 г
Первое блюдо с пшеном100 гКалорийность — 43 кКал, белки — 6,8 г, жиры — 1,4 г, углеводы — 4 г
Уха из сома, судака с картофелем100 гКалорийность — 37 кКал, белки — 6 г, жиры — 1,9 г, углеводы — 2,3 г

Уха тройная: классический рецепт с фото


Описание

Как приготовить тройную уху своими руками? На самом деле в этом нет совершенно ничего сложного, ведь рецепт этого традиционного русского блюда довольно-таки прост. Важно только одно — принимать во внимание основные нюансы и правила приготовления ароматного угощения. Существует несколько разновидностей этого вкусного блюда, но классическим рецептом тройной ухи принято считать тот, в котором используется судак, окунь и красная рыба, например, треска, палтус или осетр. Такое угощение всегда получается превосходно.

Считается, что традиционная уха обладает прозрачным, ароматным и довольно наваристым бульоном, приготовленным из нескольких сортов рыбы. Почему же не из одного вида? А все потому, что каждый из них придаст готовому угощению насыщенности и определенного вкусового акцента. К примеру, окунь подарит блюду выразительности, а палтус — деликатности.

Вообще, для приготовления тройной ухи можно использовать буквально любую рыбу, будь она морская или речная. Например, превосходно подойдут: сазан, щука, судак, карп, плотва, карась, лещ, ерш, красноперка, треска. Главное одно — запастись по-настоящему свежей рыбкой, а лучше всего, живой.

Как правильно готовить уху

Кроме основного ингредиента, в это блюдо можно добавлять только картошку, морковку и лук. В действительности уха не требует множества овощей. Некоторые рецептуры исключают даже морковку, а лук при этом варится целиком.

Обилие всяких овощей заменяется в этом блюде большим количеством всевозможных специй и пряностей, которые придают ему неповторимый вкус, свойственный только ухе. В качестве приправ могут быть использованы: горький и душистый перец, эстрагон, укроп, лавровый лист, петрушка и зеленый лук.

Для приготовления тройной ухи сперва варится бульон из одного сорта рыбы, а в почти готовое блюдо добавляется филе других разновидностей. Так можно значительно сэкономить и сделать отвар из хвоста, позвоночника и головы. Кстати, получается такой бульон довольно наваристым, ароматным и вкусным, несмотря на бюджетность.

Описание приготовления:

Тройная уха – это уха, приготовленная на так называемом тройном бульоне. Тройная отличается от двойной количеством добавления рыбы в бульон – сначала из рыбной мелочи варится рыбный бульон, затем добавляется рыба покрупнее, а в конце — самая благородная и вкусная рыба. Иногда под тройной ухой понимают уху из трех различных сортов рыбы. Тройную уху лучше всего готовить на костре из речной или озерной рыбы. Для такой ухи подходят ерш, окунь, бирючки, язь, щука, пескарь, уклейка, судак, плотва, сиг, осетр. При желании в котел с ухой можно добавить немного щавеля, ломтик лимона, кусочек соленого огурца или зубчик чеснока – вкус ее будет незабываемым. Тройная уха подается горячей с чесночными гренками из черного хлеба. Приготовление: Выпотрошить и промыть мелкую рыбу для первого бульона. Выложить в котел и добавить к ней головы, хвосты, плавники и кости крупной рыбы. Влить холодную воду, добавить соль по вкусу и довести до кипения. Снять пену и уменьшить огонь. Варить 30 минут. Процедить бульон и выбросить мелкую рыбку из котла. Крупно нарезать картофель. Очистить от чешуи, выпотрошить и промыть крупную рыбу. Добавить в рыбный бульон вместе с очищенным луком и корнем петрушки. Увеличить огонь и варить до готовности рыбы. Убрать рыбу, снова довести бульон до кипения и добавить картофель. Рыбу для третьего бульона крупно нарезать и добавить ее через 10-15 минут. Добавить лавровый лист и черный перец горошком. Если бульон получился мутным, белок сырого яйца перемешать со слегка подсоленной водой и влить в немного остывшую уху. Перемешать и снова довести до кипения, варить 15 минут на слабом огне. Добавить в уху водку, измельченный укроп, петрушку и зеленый лук. Накрыть крышкой, снять с огня и дать настояться 10-15 минут.
Назначение: На обед / Недорого Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Ёрш / Сазан Блюдо: Супы / Уха География кухни: Русская кухня

Советы опытных рыболовов

Разумеется, самой аппетитной ухой заслуженно считается та, которая приготовлена не в стенах дома, а в окружении природы, на костре. Настоящие рыбаки советуют готовить ароматную юшку из свежего улова.

Разумеется, лучше всего получается угощение, приготовленное на костре. Рецепт тройной ухи поможет приготовить вкуснейшее блюдо и в домашних условиях. Если вы будете придерживаться всех правил, в результате у вас получится очень ароматная, пряная, наваристая юшка.

Секреты приготовления

Для того чтобы сварить действительно вкусную, наваристую, ароматную уху, недостаточно просто знать рецептуру. Следует ознакомиться с рекомендациями опытных кулинаров — именно они подскажут, как добиться желаемого результата.

  • Хитрость приготовления традиционной русской ухи кроется в том, чтобы пользоваться правильными пропорциями пряностей, грамотно подобранными сортами рыбы и разновидностями овощей. Не менее важным является и качество жидкости, из которой варится бульон. Самой вкусной ухой является та, что приготовлена из родниковой воды.
  • Чтобы избавиться от специфического привкуса рыбы, который чаще всего присущ морским сортам, ее следует сбрызнуть лимонным соком.
  • Стоит сказать, что бульон не должен сильно бурлить и выплескиваться. Ради сохранения аромата и сочности блюда, доводить до кипения его следует на максимальной мощности, регулярно устраняя возникающую пенку.
  • Для того чтобы готовая уха получилась максимально светлой и прозрачной, первоначально рыбу нужно залить холодной чистой водой.
  • Бульон не следует размешивать слишком часто. Особенно, если вы не собираетесь менять используемую рыбку на другое филе. Вполне достаточно лишь периодически встряхивать казан, чтобы его содержимое ненароком не пригорело. Ведь рыбка способна довольно-таки быстро развариваться, и если ее постоянно размешивать, в результате можно получить нечто, напоминающее собой кашицу вместо красивого золотистого бульона.

  • Небольшие тушки, вроде бычков, окуней или ершей, можно варить в неочищенном виде, но предварительно выпотрошенными и с безупречно вымытыми животиками. В противном случае, готовая уха выйдет мутной, с неприятным горьковатым привкусом.
  • Не менее важно помнить о временных ограничениях варки рыбы, которые обуславливаются взятыми сортами. К примеру, для приготовления пресноводным разновидностями требуется примерно 10-20 минут, а вот морским вполне достаточно находиться на огне всего 10-15 минут. Хотя, прежде всего, стоит оценить размеры подобранной тушки и ее кусочков. Ведь чем они больше, тем дольше их следует варить.

Уха из судака с помидорами

Ингредиенты

  • 1 крупная картофелина;
  • 2 луковицы;
  • 10–12 черри или 4–6 обычных помидоров;
  • 7–8 стеблей зелёного лука;
  • 5–6 веточек петрушки;
  • 5–6 веточек укропа;
  • 2120 мл воды;
  • 4 столовые ложки пшеничной крупы;
  • 700 г судака;
  • 3 горошины душистого перца;
  • 1 лавровый лист;
  • соль — по вкусу;
  • ⅓ чайной ложки молотого чёрного перца;
  • 2 столовые ложки топлёного масла.

Приготовление

Картофель нарежьте средними кубиками, одну луковицу — мелкими. Черри разделите на половинки. Зелёный лук, петрушку и укроп мелко нарубите.

В кастрюлю налейте 120 мл воды. Вскипятите, засыпьте пшеничную крупу и варите 15 минут. Накройте крышкой и оставьте остывать.

Судака почистите, выпотрошите, промойте и нарежьте средними кусочками. Залейте оставшейся водой и доведите до кипения на среднем огне.

Как только начнёт появляться пена, убавьте огонь до минимального.

Добавьте горошины перца, лавровый лист и целую луковицу. Посолите и поперчите. Варите 15 минут, постоянно удаляйте пену.

Рыбу выложите в миску и накройте крышкой. Бульон процедите через сито и снова вскипятите. Засыпьте нарезанный лук и картофель.

Варите на среднем огне 10–15 минут. После добавьте готовую рыбу, зелень, помидоры и пшеничную крупу. Через 3 минуты бросьте масло.

Выключите огонь и дайте ухе настояться примерно четверть часа.

Необходимые продукты

Наваристая тройная уха — угощение, которое достойно наивысшей похвалы. Такое блюдо готовится довольно-таки просто, за счет чего пользуется популярностью среди начинающих кулинаров и опытных хозяек. Сделать настоящий гастрономический шедевр своими руками с помощью предложенного рецепта тройной ухи с фото очень легко. К тому же приготовить его можно не только после успешной рыбалки, но и просто для семейного ужина — результат при этом все равно будет превосходным.

Итак, для приготовления тройной ухи по классическому рецепту вам потребуется:

  • 5 небольших ершей или окуней;
  • 2 судака, леща или сига;
  • 300 г филе палтуса либо трески;
  • крупная луковица;
  • морковь большого размера;
  • 3 средних картофелины;
  • корень петрушки;
  • горсть перца горошком;
  • несколько лавровых листиков;
  • пастернак либо сельдерей;
  • пару-тройку веточек укропа;
  • соль по вкусу.

Что касается времени, понадобится примерно час.

Классический рецепт тройной ухи с фото пошагово

  • Шаг 1. Первым делом очистите морковь и лук от кожуры, нарежьте крупными дольками и обожгите на разогретой сухой сковороде.
  • Шаг 2. Наполните кастрюлю водой чуть больше, чем наполовину. Отправьте в емкость обжаренные овощи и тщательно вымытые корешки петрушки и сельдерея. Посолите воду по своему вкусу, сбавьте мощность плиты и варите в течение 15-20 минут. При этом не снимайте с кастрюли крышку.

  • Шаг 3. Для первого бульона возьмите маленькие тушки, выпотрошите их, но не чистите. Хорошенько промойте рыбу, особое внимание уделите брюшкам. Отправьте тушки в горячую, но не кипящую воду. Томить рыбку необходимо на протяжении получаса, при этом регулярно убирая появляющуюся пенку. Не давайте бульону сильно бурлить.

Уха из речной рыбы

sergey02/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 800 г свежей речной рыбы;
  • 2–3 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 5–6 веточек укропа или петрушки;
  • 1¾ л воды;
  • 1 лавровый лист;
  • 6–8 горошин чёрного перца;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, удалите жабры и нарежьте крупными кусками. Мелкую используйте целиком.
Картофель и морковь разделите на средние кусочки. Лук очистите. Зелень нарубите.

В кастрюле вскипятите воду, положите в неё луковицу, морковь и картошку. Варите на среднем огне 15–20 минут, пока овощи не станут мягкими.

После добавьте рыбу, лавровый лист и перец. Готовьте ещё 7–15 минут, в зависимости от размера кусочков. Затем достаньте луковицу и посолите суп. Перед подачей посыпьте зеленью.

Попробуйте

Блюда из хариуса рецепты с рыбой хариус с фото пошагово

Блюда из хариуса вкусные и простые в домашних условиях

Многие люди не знают даже о существовании такой вкусной рыбы как хариус. Он относиться к отряду лососевых. Отличительный признак – большой спиной плавник. Данная рыба является не только вкусной, но и имеет красивую окраску. Монгольские и европейские виды могут достигать максимального веса до шести килограмм. Водятся хариус в реках горного типа с чистой и холодной водой, северной и северо-восточной России, Карелии, а так же всей Сибири. Эту рыбу употребляют в пищу, так как она обладает минералами и витаминами. Блюда из хариуса рецепты с фото Вы сможете найти на нашем сайте, который посвящен кулинарии. Вы сможете приготовить множество вкусных и полезных блюд, тем самым порадовать себя и своих близких.

Филе рыбы является нежным и вкусным. Запах имеет приятный, цвет мяса данной рыбы имеет розовато-белый окрас. Вы можете приготовить хариуса в домашних условиях, имея все необходимые продукты и свободное время. Очень вкусное блюдо получается – запеченный в фольге хариус с овощами. Для этого потребуется минимум продуктов: рыба, репчатый лук, лимон, перец, соль. Такое блюдо можно есть с картофелем или рисом.

Рецепты с рыбой хариус

Самым простым, но очень вкусным блюдом является уха из хариуса. Приготовление займет минимум времени. Варят уху около 10 минут. Для блюда потребуется сама рыба и вода. Но, Вы можете еще добавить пшено, картофель, кольца лука и зелень по вкусу. Второе блюдо – хариус в собственном соку. Простой рецепт в приготовлении, так как не требует много времени и особых кулинарных навыков. Рецепты с рыбой хариус от шеф-поваров Вы можете найти на нашем кулинарном сайте. Их существует много, в зависимости от сложности исполнения и ингредиентов, которые входят в эти блюда.

Вкусное второе блюдо – хариус в помидорах. Для его приготовления потребуются: помидоры, лук, хариус, соль, черный молотый перец, лимон. Вы можете приготовить такое блюдо на обед, ужин или угостить своих близких на праздник. Готовить можно его не только на сковороде или в духовке, но и на костре. Вы можете отварить хариуса в котелке на костре, если занимаетесь рыбалкой и поймали такую рыбу.

Но, помимо вторых блюд, больше всего люди отдают предпочтение ухе. Уха из этой рыбы получается вкусной, сытной, но при этом не жирной. Самое главное нужно следить за временем, когда готовите, иначе можно переварить мясо и она получится не вкусной.

рецептов из свежего хариуса. Как запечь хариуса в духовке в фольге. Как сделать рулет из хариуса

Описание

Хариус Сагудай – рыбный деликатес, рецепт которого пришел к нам с Крайнего Севера. Это рыбное блюдо стало любимым лакомством многих людей. Это отличная закуска к праздничному столу, а также идеальный вариант для семейного ужина.

Есть много вариантов, как это сделать. Для каждой хозяйки рецепт этого блюда из рыбы можно немного видоизменить, добавив немного пряностей и пряностей.Кто-то считает, что идеальный вкус сагудай приобретает с добавлением лимонного сока, а кто-то считает, что только после добавления чеснока хариус становится ароматным и пряным.

Как приготовить сагудай из хариуса и что добавить в маринад решать вам. В первый раз можно, например, добавить свежий укроп и столовый уксус, а потом попробовать приготовить его с сушеными травами и лимонным соком. В этом плане можно экспериментировать бесконечно. Только попробовав несколько вариаций хариуса, вы откроете для себя тот идеальный рецепт сагудай, который порадует вас своим неземным вкусом и божественным ароматом! Безупречно вкусный сагудай получается из свежевыловленной рыбы, но многие любят этот рыбный деликатес исключительно из свежемороженого хариуса.

Начните свои эксперименты с хариусом сагудай с нашего пошагового фоторецепта. Возможно именно наш вариант приготовления этого рыбного блюда станет для вас идеальным рецептом, а для вашей семьи — любимым лакомством. Чтобы лучше понять тонкости процесса приготовления хариусового сагудая, посмотрите видео в конце статьи.

Ингредиенты


  • (2-3 шт.)

  • (1 шт.)

  • (2 шт.)

  • (200 мл)

  • (вкус)

  • (вкус)

Этапы приготовления

    Если вы используете замороженного хариуса, достаньте его из морозильной камеры и дайте ему немного оттаять.Полностью размораживать рыбу нет смысла, иначе деликатес превратится в рыбную кашу. Он оттаивает во время приготовления и полностью размораживается в конце приготовления. Подготовьте все необходимое для маринования хариуса.

    Начнем чистить рыбу. Сделайте надрезы на брюшке и очень аккуратно удалите все внутренности. Если случайно раздавить желчный пузырь, то рыбу от горечи не спасти. Сгустки крови и мусор можно удалить столовой ложкой.Срежьте все плавники. Аккуратно снимите с хариуса кожу. Вокруг этого вопроса ведется много споров. Многие считают, что сагудай намного вкуснее, если с рыбы не снимать кожу, но другие убеждены в обратном. Свой выбор вы сделаете только тогда, когда попробуете приготовить оба варианта.

    Очищенную тушку хариуса разрезать по хребту, удалить позвоночник и все кости. Филе рыбы нарежьте небольшими полосками шириной с палец.

    Поместите нарезанное рыбное филе в большую кастрюлю.Чтобы было удобно смешивать ингредиенты.

    Очистите лук и положите его на несколько минут в холодную воду. Лук нарежьте полукольцами и положите в кастрюлю с хариусом. Говорят, что кашу маслом не испортишь, а сагудай луком не испортишь. Поэтому можно смело нарезать несколько луковиц: так хариус будет еще вкуснее.

    Добавьте к рыбе соль, черный перец или любую другую приправу. Можно нарезать немного укропа или любой другой зелени.Тщательно все перемешать.

    Вымойте лимон и помните немного в руке: так его мякоть немного размякнет, и вы сможете выжать из него больше сока. Добавьте сок одного лимона в кастрюлю с рыбой и другими ингредиентами.

    Влить растительное масло и все тщательно перемешать.

    Теперь накройте кастрюлю крышкой и слегка встряхивайте содержимое в течение нескольких минут. Если вы использовали замороженного хариуса, встряхните кастрюлю еще немного.Для свежей рыбы будет достаточно 2-3 минут «встряхивания». Затем поместите сагудай из хариуса в холодильник минимум на 25 минут. Мариновать рыбу необходимо от 25 минут до трех часов. Каждый час вкус сагудая немного меняется, поэтому рыбу можно дегустировать постоянно, и вы сами определите наиболее подходящее время для маринования. Чтобы хариус постоянно находился в маринаде, кастрюлю необходимо периодически встряхивать. А соус, который получается при соединении лимонного сока, растительного масла, специй и трав, настолько великолепен, что даже ради него стоит приготовить сагудай.

    Теперь у вас есть целая кастрюлька вкуснейшего хариусового сагудая, который украсит не только будничный стол, но и станет отличной закуской любого праздничного меню… Надеемся, что наш фото-рецепт рассказал вам обо всех нюансах его приготовления .

    Ну а если вы впервые хотите приготовить это рыбное блюдо под чутким руководством опытных поваров, то вам поможет наш видео рецепт.

    Приятного аппетита!

Видео

Фото самца из хариуса, которого я приготовил на сплаве.Рыбу почистили, выпотрошили, срезали с нее плавники. Дальше в общем начался извращенный этап разделки хариуса! Ну а если бы на 8-й день нашего водного путешествия хариуса практически распробовали во всех видах и видах!? Полученное филе хариуса мариновали с луковыми кольцами, черным перцем и разбавленным уксусом около 30 минут, после чего оно оказалось одной из лучших походных закусок, которые я когда-либо готовил на природе.

Свежий хариус был порезан на кусочки, посыпан солью и перцем, после чего, вся эта прелесть залита раствором разбавленного уксуса.А в конце приготовления этого блюда из хариуса в него насыпали репчатый лук, уложили пару долек лимона и влили немного растительного масла. Получилась очень вкусная закуска из рыбы на открытом воздухе.

Показанный на фото хариус запечен на кочерге над углями обычного таежного костра. Все делается очень просто. Отрежьте удилище, заточите его с одной стороны, затем нанизайте на него очищенного хариуса, посыпьте рыбу солью и черным перцем и поставьте над углями.Весь этот несложный процесс приготовления запеченного хариуса описан здесь.

Фотография хариуса, которого мы жарили на сплаве. Наловили много рыбы, съели ее малосоленую, сварили уху и решили тоже пожарить. Чтобы получить ароматное блюдо, мы решили не просто пожарить хариуса, а предварительно его хорошо замариновать. Рыбу чистили, клали в миску, посыпали солью и черным перцем, выдерживали около часа, и только после этого хариуса обваливали в муке и жарили на сковороде.

На фото тарелка ухи, и не просто ухи, а ухи из свежего хариуса, выловленного в верховьях Енисея в августе 2011 года. Суп, показанный на фото, был приготовлен, так как по традиции я уже делала его здесь: уха из хариуса, но приятно вспомнить, что идея приготовить настоящую уху из хариуса была реализована в этот раз. Все дело в том, что когда в походе приходит очередь варить уху, то голодные туристы постоянно лезут под руку и пытаются убедить повара, что в уху нужно добавить картошку и крупы, чтобы она была гуще и сытнее! А вот ухо — это совсем другая тема! Вот я и решил на этот раз пойти на маленькую хитрость, и предпринял ее до того, как осуществил свой коварный план, т.е.е. сварила суп просто из рыбы и лука (без других «сытных» наполнителей), накормила своих попутчиков блинчиками, и как только настороженность сытых туристов уменьшилась, то начала варить свою уху. О, как приятно снова видеть ее на фото!

Фото ухи из хариуса, приготовленной только из рыбы и лука. Красивый золотистый цвет супу придает луковая шелуха, из которой варился прозрачный рыбный бульон. После закипания бульона из голов и хвостов хариуса в уху клали крупные куски рыбы, ну а через 10 минут варки уха была полностью готова.

Фото рыбной солянки, которую я готовил три года назад на сплаве. Солянка получается очень вкусной и наваристой, ведь бульон готовили из хвоста, кожи и головы тайменя и нескольких хариусов. В качестве рыбной «начинки» в этом супе использовалось мясо ленка, нарезанное порционными кубиками. Приготовление рыбной солянки начинаем с варки крепкого и наваристого рыбного бульона (в казан идет все, что не идет туда в качестве финальной рыбной закладки). Далее параллельно обжаривается лук, маринованные огурцы (солят их прямо перед приготовлением солянки) и томатный кетчуп…После этого все поочередно отправляется в казан и варится до полной готовности. Сборную солянку, приготовленную по этому рецепту, подают с майонезом (за неимением сметаны в походе). Ну а если хотите узнать подробнее, как эта сборная готовит рыбную солянку, я выложила ее рецепт с фото здесь,

Фото слабосоленого хариуса, которое приготовил каждый уважающий себя рыбак, ведь это один из немногих способов прочувствовать вкус этой замечательной рыбы.Для приготовления очень слабосоленого хариуса нужно взять свежайшего хариуса, посыпать его солью, черным перцем, размять с нарезанным луком и сразу съесть!

Эту уху из хариуса я варил на сплаве по Бурятии. В принципе ничего особенного в этом рецепте. ухи нет, но все же приятно вспомнить это блюдо! Вместе с этим супом мы жарили хариуса, но так как рыба была крупная, то в кастрюлю не помещалась, и пришлось отрезать хвосты и головы. Именно из хвостов и голов хариуса сварили первый бульон этого супа.Далее все было как обычно — в готовом рыбном бульоне дополнительно отварили картошку, лук, морковь, добавили сушеную петрушку и укроп (ибо где в тайге свежую зелень найти), ну и самого хариуса уложили на самый конец приготовления этого замечательного супа…

Фотографии рыбных котлет, которые я когда-то готовила на сплаве. Я готовила их из тайменя, но для рецепта подойдет любая белая рыба, в том числе ленок, хариус, муксун, судак и даже щука! Удивительно, но получились просто невероятно вкусные рыбные котлеты, которые, к нашему огромному удивлению, больше походили на куриные, так как запаха рыбы в них практически не было! Готовились они просто: ножом рыбное филе нарезалось на мелкие кусочки до состояния фарша, который смешивался с мелко нарезанным луком.К рыбе и луку добавлялись специи и немного соли, после чего фарш тщательно вымешивался, не добавляя никаких излишеств типа размоченного в молоке хлеба, муки и прочей ерунды, которую все обычно норовят нафаршировать в котлеты! Наверное, поэтому котлеты получились бесподобными, ведь в них не было ничего лишнего! После тщательного вымешивания рыбного фарша из него формовали котлеты, обваливали в муке и пекли до румяной корочки на сковороде. Да, в качестве гарнира, я еще капусту пожарила по дороге! Рекомендую подавать котлеты с капустой!

На фото уха, которую мне довелось сварить на сплаве.Как следует из названия, уха получилась очень наваристой, ведь она была приготовлена ​​не только из хариуса, но и из туши одного ленка, которую одному из наших товарищей удалось добыть в холодных водах Каа-хема. горная река. Ничего особо оригинального в этой ухе нет, а получилось на удивление очень вкусно! Суп варился так, что сочетал в себе одновременно и бульон, и свежесть вареной рыбы (она оказалась не вареной и очень вкусной).Посмотреть, как я приготовила один из вариантов ухи из хариуса, можно здесь.

Фото вкусной и наваристой ухи из хариуса и тайменя (использовались только хвосты и головы), которую я когда-то варила на сплаве. Готовится очень просто, но надо признать — долго. Все дело в том, что нам нужно сварить много крепкого рыбного бульона, для чего казан практически полностью забивается рыбой. Сварить бульон с луком и морковью, а суп перелить в отдельную посуду.Далее в казан наливается кипяток, и рыба снова вываривается. Готовый бульон перелейте в казан, поставьте его на огонь, добавьте в уху свежий лук, хвосты и головы тайменя, туда же положите порционные кусочки хариуса. Варим уху еще 10 минут и получаем поистине пышный и наваристый настой. Весь рецепт этого рыбного супа я разместил здесь.

Предлагаю рецепт приготовления свежего хариуса запеченного на противне в духовке. Чтобы приготовить эту замечательную рыбу, вам понадобится всего лишь лук, соль и черный перец.Блюдо получается вкусным, рыба сохраняет свой первоначальный вкус.

Рецепты хариуса

Хариус Очень вкусная рыба, обитающая в горных ручьях. В этот раз нам очень повезло. Наши друзья угостили нас свежевыловленным хариусом и ленком. Мелкая рыбка, самое то для варки ухи. Уха – основное блюдо в рационе рыбаков. Мы уже говорили об ухе из разных рыб. Сегодня готовим уху из хариуса и мелкого ленка.

Мы уже познакомили вас с этим. Правда, он был большого размера и куплен в магазине. А вот хариус в нашем рецепте впервые. Это тоже лосось, хотя мясо у него не красное. Но на чешуе есть красноватое пятнышко. И черные точки вдоль вытянутого тела. Считается, что уха из хариуса самая вкусная. Итак, приступим.

Хариус рецепты фото ингредиенты

  • Мелкий ленок и хариус.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Картофель средний — 3-4 шт.
  • Мелкий лук — 1 шт.
  • Перец черный горошком — 8-10 шт.
  • Вода фильтрованная — 2 литра.

Описание рецептов хариуса

  1. Если вам так же повезло, как и нам, и у вас есть свежевыловленная рыба, то это здорово.
  2. Итак, она прекрасно выглядит и пахнет.
  3. В противном случае, рыбу для ухи выбирайте тщательнее, чем для жарки.
  4. Как мы всегда советуем — обратите внимание на жабры, брюхо и эластичность тушки.
  5. И, конечно же, запах рыбы. Короче говоря, рыбка должна выглядеть как на нашем фото.

  1. Рыбу нужно очистить от чешуи.
  2. Срежьте все плавники, они маленькие и будут только мешать.
  3. Выпотрошить, снять пленки с внутренностей живота.
  4. Если попадется икра, можно и в ухо кинуть.
  5. Рыбу можно быстро промыть под водой и высушить бумажными полотенцами.

  1. Суп будем варить в чугунной кастрюле.
  2. Вообще пища, приготовленная в чугуне, намного вкуснее и полезнее. Но, можно взять эмалированную кастрюлю с толстым дном.
  3. Налейте 2 литра фильтрованной воды. Если вы варите такую ​​уху на природе, воду лучше взять с собой из дома.
  4. Накройте крышкой и подождите, пока вода закипит.

  1. Теперь чистим картошку.
  2. И нарезать кусочками среднего размера.

  1. Также чистим лук.
  2. И разрезать на четвертинки. Можно использовать полукольца. Как вам больше нравится.

  1. Когда вода закипит, добавляем туда картошку и лук.
  2. Аккуратно перемешать ложкой, накрыть крышкой и дождаться закипания.
  3. Тем временем еще крупную рыбу разрезать на две-три части.

  1. После закипания воды с картофелем и луком дать им покипеть 1-2 минуты.
  2. А после этого аккуратно добавить в бульон рыбу.Следуйте этой процедуре очень осторожно, чтобы не обжечься.
  3. Добавьте черный перец горошком и лавровый лист. Еще раз очень аккуратно перемешайте. Крышкой уже не накрываем, ждем, пока рыба закипит.

  1. Когда рыба закипит, добавьте чайную ложку соли.
  2. Аккуратно перемешайте и попробуйте на соль.
  3. Если вас устраивает вкус, можно не добавлять больше соли.
  4. Так как рыба у нас мелкая, варим ее не более 10 минут.

  1. Вот и все! Ухо готово!.
  2. Дать немного настояться.
  3. Теперь можно попробовать.
  4. В глубокую миску складываем рыбу, картошку и заливаем всю эту красоту юшкой.

  1. Для аромата можно добавить зелень укропа.
  2. Аромат у нашей ухи просто божественный!
  3. Как видите, рецепт простой, достаточно быстрый, а результат потрясающий.
  4. Приятного аппетита от Питера де Крильона!

Диета: Белковая

Ставим хариуса на луковую подушку.При запекании в духовке он не подгорит, так как будет изолирован слоем нарезанного лука. После укладки всех тушек их нужно сбрызнуть лимонным соком.

Не обязательно готовить хариуса в духовке. В рецепте сказано, что таким способом можно избавиться.

После этого нужно накрыть готовое блюдо «хариус, запеченный в фольге» несколькими слоями фольги, закрыть их подстилкой, чтобы сок не испарялся.

Следующим этапом в процессе того, как приготовить хариуса в духовке, будет оставить противень на полчаса, чтобы рыба промариновалась и пропиталась.За это время, как раз, можно нормально разогреть духовку.

После ставим внутрь подготовленный противень, уменьшаем температуру до 150 градусов и запекаем хариуса в духовке. В рецепте сказано, что процесс, в среднем, должен длиться от 15 до 20 минут.

Для золотисто-коричневого цвета снимите верхний шарик фольги с противня и оставьте его в духовке на десять минут.

Рыба готова, ответ на вопрос как приготовить хариуса в духовке получен.

Вкусный хариус в духовке — рецепт №2

Второй рецепт, как приготовить хариуса в духовке, несколько проще. Для этого вам понадобится несколько тушек, весом до 1,5 кг, укроп/петрушка, соль, черный перец, эстрагон, тимьян.

Хариус, запеченный в фольге, начинается с того, что необходимо и внутренностей, тщательно вымыть и промокнуть несколькими бумажными полотенцами.

Каждую рыбку натирают смесью соли, перца, тимьяна и эстрагона, посыпают смесью петрушки и укропа.Хариуса в духовку в фольгу помещают отдельно, поэтому каждую особь заворачивают отдельно.

Рыба запекается в разогретой до 170 градусов духовке в течение получаса.

Рецепт №3 — хариус запеченный в сухарях

Для этого понадобится полтора килограмма рыбы, стакан панировочных сухарей, 1 лимон, 50 г сливочного масла, соль, перец, вода (0,05 мл), сметана (полстакана).

Хариус, запеченный в духовке в сухарях, начинается с чистки рыбы и удаления внутренностей.Далее противень и смажьте маслом.

Каждую тушку натереть смесью соли и перца, обвалять в панировочных сухарях и разложить на противне.

Тушки полить соком лимона, сбрызнуть водой. На каждую тушку кладем сливочное масло и застилаем противень следующим слоем фольги.

Выпекаем при температуре 170 градусов до 20 минут. Достаем, заливаем сметаной и ставим обратно еще на 10 минут.

Вот еще один ответ на вопрос, как приготовить хариуса в духовке, готов.

Больше таких рецептов на нашем сайте:


  1. Хариуса можно солить, запекать, варить, жарить, делать уху — все зависит от вашего желания. Правда, каждый рыбак скажет вам, что вкусовые качества и…

  2. Засолка хариуса в домашних условиях не требует особых навыков. Через четверть часа эта невероятно вкусная рыба… Конечно, посолить…

  3. Хариус довольно жирный представитель семейства лососевых, поэтому (я так думаю) жареный хариус самый вкусный.Рецепт приготовления его на сковороде постараемся описать ниже…

  4. Хариус — представитель семейства лососевых. Основной отличительной чертой особей является крупный спинной плавник. Рыба не вырастает до больших размеров. Очень редко вес пять…

Рецепт быстрого и вкусного приготовления хариуса и сига, запеченных в фольге
(подходит для запекания в духовке, мангале или на углях в походных условиях.)

В прошлом выпуске я рассказал вам об удачной рыбалке на одного рек Карелии, выпавших на мою долю в дни, когда Елена Поцелуева и второй член команды «Путешествие по России с Блейком Фракингом» — фотограф Александр Сингеев встречались с Жилем Элькемом в его лагере «Арктика» в Лапландии и готовились для перевозки Алуки через российско-финляндскую границу.

Итак друзья, обещал вам рецепт приготовления хариуса и сига в фольге от каюра Евгения Валеева и пса Алука, без которого наше блюдо в Карелии могло бы просто не состояться — рецепт прост, а результат будет обязательно вам понравится!

Это блюдо можно приготовить как в духовке, так и на походном гриле или в углях костра.

Ингредиенты (на 4 персоны):
— 4 рыбы (хариус, сиг)
— 2 луковицы
— 1/2 лимона (по желанию)
— 40 г сливочного масла (по возможности)
— соль
— a смесь перцев.

Инструкция:
1. Очистить и выпотрошить рыбу, аккуратно удалив со стороны брюшной полости жабры и кровеносные сосуды, расположенные вдоль позвоночника.

2. Посолить и поперчить рыбу.


3. Внутрь каждой рыбы положить кусочек сливочного масла и полукольцо лука.

4. На противень, на лист фольги, положить подушку из луковых колец — так хариус не будет прилипать к фольге, а на нее положить рыбу, чтобы они не соприкасались друг с другом разное.



5. Сбрызните рыбу лимонным соком (по желанию, свежий хариус уже очень вкусный)

6. Накройте сверху вторым листом фольги и защипните края.

7. Поместите противень в разогретую духовку на 15-20 минут.

8. Достаньте противень, снимите верхнюю фольгу и отправьте хариуса обратно в духовку до образования румяной корочки.

Хариус и сиг подаются с гарниром из жареного картофеля и свежих помидоров с огурцами, нам очень понравилось! Желаем вам оценить вкус этой рыбы!

Обзор Sexyloops – Вязание мушек для начинающих/Библия вязания мушек

Вязание мушек для начинающих
и
Библия вязания мушек
Питера Гатеркоула

Это два отзыва по цене одного.«Связывание мушек для начинающих» и «Библия вязания мушек» написаны британским писателем Питером Гатеркоулом. Они имеют схожий формат и настолько похожи на два тома одной и той же работы, что я решил рассмотреть их вместе. Я купил «Библию вязания мушек» за некоторое время до «Связывания мушек для начинающих», но купил последнюю, потому что первая мне очень понравилась.

В этом обзоре я расскажу о каждой книге по очереди, а затем упомяну об их общих чертах.

Вязание мушек для начинающих

Несмотря на то, что название подразумевает, что книга предназначена для начинающих, в ней описан такой широкий спектр паттернов, что также есть что предложить промежуточным уровням.Есть 50 узоров, как традиционных, так и современных. Мухи в основном ловят форель, но есть пара хариусовых, стальноголовых и лососевых мух. Существует устойчивый прогресс в сложности, и все выглядят полезными. Первая — это мокрая муха Hare’s Ear Spider, а последняя — сухая Dave’s Hopper. Выбор представляет собой приятно разнообразную смесь в основном английских и американских мух, и вы можете встретить что-то, с чем вы не знакомы. У многих из них есть изюминка, а не те же самые старые мухи, которых вы часто видите в книгах для начинающих.Примером этого является выбор заячьего ушного паука вместо обычной заячьей ушной нимфы.

Первый раздел книги ориентирован именно на новичков и описывает инструменты, крючки и материалы. Раздел материалов дает только краткие описания, но это компенсируется хорошими картинками и описаниями материалов в рецепте для каждой мухи.

Далее следует глава «Основные приемы», которая начинается с самого начала — прикрепления нити к крючку. Затем в книге рассматриваются все методы, необходимые для вязания мушек.Техники представлены так же, как и везде, где я видел. Есть четкие фотографии и наряду с текстом, описывающим общий процесс каждого шага, есть также подписи, указывающие на детали того, что делается.

Следующим идет каталог Fly. Это основная часть книги, и в ней есть пошаговые инструкции для мух. Он начинается с Fly Selector, который представляет собой очень удобную страницу с визуальным содержанием всех паттернов. Там есть изображение каждой мухи вместе с ее именем и номером страницы.Каждая книга шаблонов могла бы сделать с одним из них.

Далее следуют сами шаблоны, каждый из которых описан на четырех страницах. На первой странице выкройки есть несколько абзацев, рассказывающих о мушке, для чего она используется, как на нее можно ловить, и, возможно, упоминаются некоторые вещи об используемых материалах и о том, какие вариации можно связать. Рецепт мухи находится в правом верхнем углу вместе с маленькой иконкой, показывающей основной тип мухи, мокрой или сухой. Есть боковая панель, показывающая рыбу, для которой можно использовать мушку.На первой странице также показаны первые два шага вязания мушки.

На второй странице большое фото готовой мушки. Над ней находится фотография меньшего размера, а вокруг нее изображения всех материалов, используемых в мушке, с указателями, показывающими, где именно они используются. Каждый материал имеет хорошее описание, объясняющее, как и почему он используется. Эта страница, безусловно, является одной из сильных сторон книги и действительно помогает вам понять, что происходит на лету.

На следующих двух страницах показаны последние шесть шагов вязания мушки, и в целом восемь шагов кажутся правильными.У каждого шага есть красивая большая четкая фотография вместе с инструкциями. Внизу последней страницы находится раздел «См. также», который ссылается на страницу, на которой описаны конкретные методы, используемые для этой мухи.

В заключительной части книги есть список поставщиков материалов и так себе глоссарий о том, что вы ожидаете от такого типа книги. Наконец, идет общий указатель для всего содержания книги, включая образцы мух, хотя для этого более полезен селектор мух.

Трудно винить эту книгу.Это хорошо представлено, и вся информация кажется ясной и по делу.

Библия для вязания мух

Сколько книг с выкройками нужно для вязальной машины? Ответ всегда должен был бы быть еще одним. «Библия вязания мух» содержит 100 моделей мух для форели, стальноголового лосося, гольца и хариуса. Он использует аналогичный подход к «Связыванию мушек для начинающих», но, хотя он также охватывает инструменты, материалы и основные методы, он лучше подходит для новичков с некоторым опытом.

«Библия вязания мушек» начинается примерно так же, как и «Связывание мушек для начинающих».Первая часть этой книги очень похожа на другую. Описаны основные техники, но «Связывание мушек для начинающих» делает это лучше и глубже. Есть две страницы об инструментах, которые такие же, как и в другой книге. Четыре страницы с материалами охватывают меньше, чем предыдущая книга, но описывают их более подробно. Однако материалы не так хорошо описаны на страницах с выкройками.

Далее переходим к мухам. Есть пять глав паттернов, озаглавленных «Сухие мухи», «Нимфы и жуки», «Мокрые мухи», «Стримеры» и «Волосатокрылы».У каждого стиля есть страница, представляющая его. В этой книге также есть интересная подборка мух, лишь немного пересекающихся с мухами, описанными в другой книге. В разделе Hairwing есть трубчатая мушка и мушка с хвостовиком Waddington, которых я раньше не встречал в книге по вязанию. Мне нравится, что он включает в себя несколько мух из Австралии и Новой Зеландии. В этой книге нет селектора мух, показывающего каждую муху, что очень жаль.

Каждая муха в книге описана всего на двух страницах. На первой странице есть абзац или два о мухе, как и в предыдущей книге.Под текстом большая фотография готовой мушки с указателями, помечающими ее части названием использованного материала. Там нет дальнейшего описания материалов, в отличие от другой книги. В верхнем левом углу есть небольшое изображение мухи, которое удобно при пролистывании. Боковая панель показывает рыбу, для которой предназначена мушка, а значки показывают сложность рисунка. Иногда я чувствую, что сложность не совсем правильная, у меня были проблемы с некоторыми мушками сложности 2, которые было сложнее связать, чем мушки сложности 4! Хотя в целом вроде правильно.

Вторая страница выкройки содержит 6 шагов построения мушки, на каждом фото и инструкция. Лично я думаю, что фотографии немного малы. Иногда мне кажется, что 6 шагов недостаточно, и это основная причина, по которой я считаю, что эта книга не очень хороша для начинающих.

За разделом шаблона следует идентификатор рыбы. Это интересная часть книги, в которой описаны все упомянутые виды рыб с красивыми иллюстрациями. Есть коробки с именами и номерами страниц мух, которые вы можете использовать для нацеливания на каждый вид, что является отличной идеей.Далее идет указатель со списком мух по степени сложности, за которым следует довольно средний глоссарий и список поставщиков. Наконец приходит хороший общий указатель для всего в книге.

Хотя это хорошая книга с образцами, она немного страдает по сравнению с другой книгой. Пошаговые фото не такие большие, схемы не так подробно описаны, как в плане материалов, так и в плане вязания. Тем не менее, эти аспекты книги по-прежнему вполне адекватны, а широкий спектр охватываемых шаблонов многое компенсирует.Это, безусловно, одна из лучших книг по выкройкам, которые у меня есть.

Общие аспекты

Книги имеют спиральный переплет и плотные картонные обложки, что создает приятное ощущение солидности. Кольца большие, так что вы можете перелистывать страницы без особых проблем. Мне пришлось заправить пару страниц обратно на кольца. Хотя лежат красиво и ровно. Обе книги также доступны в обычном твердом переплете для тех, кто не очень любит спиральные переплеты.

Книги необычного размера, примерно А5 или половина листа формата Letter.Это удобный размер, чтобы поместиться на вашем месте для перевязывания, гораздо больше, чем книга обычного размера.

Обе книги очень хорошо оформлены и представлены. Они полноцветные и напечатаны на бумаге хорошего качества. Фотографии отличные, четкие и хорошо воспроизводятся. Текст по существу и интересен.

Подводя итог, могу сказать, что это отличные книги, которые я рекомендую. «Связывание мушек для начинающих» — особенно хорошая книга для начинающих, возможно, лучшая из тех, что я когда-либо встречал.«Библия вязания мух» лучше подходит для новичков с небольшим опытом. Это действительно хорошая книга, которую можно взять за основу другой или купить, если вы ищете книгу с образцами, охватывающую интересный диапазон мух.

Отзыв от Jo Meder

Информация о книге после рецензирования:
Связывание мушек для начинающих
Опубликовано в 2005 г. издательством New Burlington Books
ISBN 1-84566-167-2
Рекомендуемая розничная цена 24,99 долл. США

Библия по связыванию мух
Опубликовано в 2003 г. в Австралии компанией Gary Allen Pty Ltd
ISBN 1-877082-23-6
Рекомендуемая розничная цена 24 доллара.95 долларов США

Джо Медер ([email protected]) живет на Южном острове Новой Зеландии на склоне горы. С тех пор, как несколько лет назад он заново открыл для себя рыбалку нахлыстом, он стал безнадежным наркоманом, и его часто можно встретить бродящим по берегам рек и озер, поддерживая свою привычку, работая разработчиком программного обеспечения. Однажды он поймает рыбу со своего каяка. Ему нравится кастинг просто потому, что он стремится передать удовольствие от кастинга в качестве сертифицированного инструктора по кастингу FFF.


Карамельное яблоко Слоновьи уши ⋆ YBKitchen

Наши слоновьи уши цвета карамельного яблока вернут вас к веселью ярмарок. Они вернут вас во времена невинности и простоты. Но самое главное, они перенесут вас в место с бесконечными возможностями, которое называется Флаворвиль. Вы знаете, это место, наполненное маслом, карамелью и непреодолимым вкусом.

Перейти к рецепту

Наши слоновьи уши бесспорно хороши, потому что мы не боимся масла (или калорий).Мы смазываем их — с любовью — маслом, прежде чем посыпать корицей и сахаром — и мы очень щедры с этим. Теперь слоновьи уши хороши сами по себе, но когда вы добавляете нашу домашнюю начинку для яблочного пирога и быстрый домашний карамельный соус, они становятся потусторонними.

Одно из преимуществ этого рецепта в том, что его легко приготовить. Как только тесто подходит, оно жарится всего за несколько минут. А карамельный соус — это быстрый рецепт, на приготовление которого уходит менее 20 минут. Точно так же, в то время как начинка для яблочного пирога занимает около 15 минут, активное приготовление очень мало — вам нужно только время от времени помешивать.

Также, если у вас мало времени, вы можете купить в магазине тесто для хлеба, карамельный соус и начинку для яблочного пирога. Но не рекомендую, так как будет не так вкусно. Особенно начинка для яблочного пирога. Домашняя начинка намного вкуснее. Итак, продолжайте читать, чтобы узнать, как приготовить самые вкусные слоновьи уши, которые вы когда-либо пробовали.

Перейти к:

Ингредиенты

Этот рецепт состоит из трех компонентов, поэтому мы решили сделать изображения трех разных ингредиентов.На изображении ниже вы увидите все ингредиенты, необходимые для приготовления теста для слоновьих ушей.

  • Мука
  • Молоко
  • Масло
  • Корица
  • Сахар
  • Соль
  • Дрожжи

  • Яблоки
  • Sugar
  • Lemon
  • Binnamon
  • Nutmeg
  • Water
  • Extract
  • Соль
  • Cornstarch

Наконец, вот ингредиенты, которые вам понадобится для быстрого карамельного соуса.

  • Сахар
  • Масло
  • Сливки
  • Экстракт ванили
  • Вода
  • Соль

Как сделать слоновьи уши

Чтобы приготовить тесто для слоновьих ушей, сначала нужно добавить молоко, масло, сахар и соль в кастрюлю и довести температуру до 105–110 градусов.

Затем вам нужно будет размешать дрожжи в смеси молока, масла и соли. Затем оставьте смесь на 5 минут, пока она не станет пенистой и не будет похожа на изображение ниже.Этот шаг называется проверкой.

Теперь перелейте эту смесь в миску, добавьте муку. Используя насадку-крюк для теста, перемешайте на медленном огне, пока мука полностью не растворится. Затем увеличьте скорость до высокой и перемешивайте в течение пяти минут.

Накройте и дайте постоять 30 минут или пока тесто не увеличится вдвое. Затем разделите тесто на десять частей одинакового размера и раскатайте тесто, пока оно не станет толщиной в четверть дюйма. Наконец, перенесите раскатанное тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, пока вы не будете готовы к жарке — обжаривайте при температуре 350 градусов в течение одной-двух минут с каждой стороны.

Как приготовить начинку для яблочного пирога

Теперь займемся начинкой для яблочного пирога. Сначала очистите и нарежьте яблоки и положите их в миску. Смешайте яблоки с лимонной цедрой и лимонным соком и отложите в сторону. Затем добавьте сахар, корицу, мускатный орех, воду и соль в среднюю кастрюлю. Варить на среднем огне в течение пяти минут или пока сахар не растворится.

Добавьте нарезанные яблоки и готовьте на среднем огне в течение восьми-десяти минут или пока яблоки не станут мягкими. Наконец, возьмите четверть стакана жидкости из яблочной начинки и добавьте ее в отдельную миску.Затем смешайте с кукурузным крахмалом до полного растворения. Вылейте смесь кукурузного крахмала обратно в кастрюлю и готовьте в течение пяти минут или пока соус не загустеет. Готовое изделие должно выглядеть как на картинке ниже.

Как быстро приготовить карамельный соус

Последний шаг — приготовить карамельный соус.

Добавьте воду и сахар в небольшую кастрюлю. Готовьте на среднем огне, пока сахар не станет темно-янтарного цвета. Этот процесс займет около 12 минут.

Затем добавьте сливочное масло и взбивайте, пока оно полностью не растает.

Примечание: при добавлении масла смесь будет быстро пузыриться. Итак, будьте осторожны, но продолжайте взбивать.

Затем снимите карамель с огня и добавьте густые сливки, взбивая до полного растворения.

Наконец, добавьте ваниль и соль и отложите в сторону.

Вариации

Вы можете легко изменить рецепт карамельных яблочных ушей слона и сделать его своим. Например, на изображениях выше вы видите, что мы украсили наши слоновьи уши мороженым и крошкой.Если вы чувствуете себя резво, вы можете даже добавить немного шоколадного соуса. Или вы можете пойти другим путем и добавить начинку для вишневого пирога. Возможности безграничны.

Оборудование

  • Миксер
  • Фритюрница (или другая кастрюля для жарки)
  • Термометр для пищевых продуктов
  • Решетка для приготовления пищи
  • Бумажные полотенца

Хранение

Приготовленные слоновьи уши можно хранить в холодильнике пару дней, а начинку для яблочного пирога можно хранить до двух недель.Карамельный соус имеет самый длительный срок хранения. Он может храниться в течение трех недель в холодильнике и до трех месяцев в морозильной камере.

Верхний наконечник

Когда вы жарите пищу, ставьте безопасность на первое место. Всегда держите поблизости огнетушитель и никогда не оставляйте свою станцию ​​без присмотра.

Что касается самого уха слона, обязательно смажьте его маслом. Это помогает корице/сахару прилипнуть к жареному тесту. Теперь он может оказаться немного темнее, чем вы привыкли, потому что корица будет влажной от масла, но вкус у нее будет такой декадентский.

Рецепт карамельных яблочных ушей слона

Сара

Эти слоновьи уши наверняка будут лучшими из тех, что вы когда-либо пробовали! Мы щедры на масло, начинку для яблочного пирога и карамельный соус. В итоге вы получите десерт, который сделает вас друзьями. Сделайте это для вечеринки в честь игрового дня или просто потому, что сегодня пятница, и получайте деньги улыбками!

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 20 минут

Курс Закуска, Десерт

Американская кухня

Порций 10

Калорийность 644 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

тесто
  • 1 1/2 чашки 2% молока
  • 7 TBSP гранулированный сахар Разделил
  • 1 TBSP Salf
  • 10 TBSP Unsalted масло Разделить
  • 2 TBSP дрожжей
  • 4 стакана все цели
  • 2 TBSP Ground Cinnamon
Apple Pire наполнение
  • 4 яблоки 2 бабушками Smith & 2 Gala
  • 1 TSP Lemon Zest
  • 2 TSP лимонный сок
  • 1 чашка гранулированный сахар
  • 1 TSP Maring Cinnamon
  • 1 / 4 TSP Nutmeg
  • 1/4 TSP Salt
  • 2 чашки воды
  • 3 TBSP Cornstarch

Caramel Sauce
  • 1/4 чашки воды
  • 1 чашка гранулированный сахар
  • 1/2 чашки тяжелый крем
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 6 ст. л. несоленого масла
  • Щепотка соли

Инструкции 

Этапы приготовления теста
  • Добавьте молоко, 2 столовые ложки сахара, соль и 6 столовых ложек масла в небольшую кастрюлю.Нагревайте на медленном огне, пока температура не достигнет 105–110 градусов. Добавьте дрожжи и оставьте на 5 минут, пока смесь не станет пенистой.

  • Добавьте теплое молоко и муку в чашу стационарного миксера. Прикрепите крюк для теста и запустите миксер на самой низкой скорости. Смешайте, пока мука не будет включена. Затем включите миксер на высокую скорость и месите тесто в течение 5 минут. Накройте тесто на 30 минут или пока оно не увеличится вдвое.

  • Разделить тесто на 10 шариков.Раскатайте каждый шарик толщиной ¼ дюйма и положите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отложите до готовности к жарке.

  • Используйте глубокую кастрюлю или жаровню, наполненную маслом на 2 дюйма (около 4 чашек). Разогрейте масло до 375 градусов и обжарьте слоновьи уши по 1-2 минуты с каждой стороны. (Во время приготовления они набухнут). Переложите на решетку для охлаждения, застеленную бумажным полотенцем.

Этапы наполнения яблок
  • В средней миске очистите и нарежьте кубиками яблоки, добавьте лимонный сок и лимонную цедру.Перемешивайте, пока все яблоки не будут покрыты. Отложите.

  • В среднюю кастрюлю добавьте сахар, корицу, мускатный орех, воду и соль. Варить на среднем огне около 5 минут, пока сахар не растворится. Добавьте нарезанные кубиками яблоки и готовьте на среднем огне 8-10 минут. Или пока яблоки не станут мягкими.

  • Возьмите около ¼ стакана жидкости в отдельную миску и смешайте с кукурузным крахмалом до полного растворения. Вылейте его обратно в кастрюлю и варите около 5 минут или пока соус не загустеет.

Ступени для карамели
  • Добавьте воду и сахар в небольшую кастрюлю. Варить на среднем огне, пока сахар не станет темно-янтарного цвета. Это может занять около 12 минут.

  • Добавьте сливочное масло и взбивайте, пока оно полностью не растает. Он будет быстро пузыриться, поэтому будьте осторожны и продолжайте взбивать.

  • Снимите карамель с огня и добавьте жирные сливки. Непрерывно взбивая, пока не вмешаются все сливки. Добавьте ваниль и соль.Отложите.

Собираем все вместе
  • В маленькой миске растопите 4 столовые ложки сливочного масла. В другой маленькой миске смешайте 5 столовых ложек сахара и 2 столовые ложки корицы. Смажьте каждое ухо слона растопленным сливочным маслом и посыпьте корично-сахарной смесью. Сверху выложите яблочную начинку и полейте карамельным соусом.

Примечания

  • Если тесто кажется липким или слишком влажным, добавьте еще немного муки и снова замесите, пока мука не смешается.
  • Я бы порекомендовал прихватку, когда вы добавляете масло в карамель. Пар очень горячий.
  • Храните яблочную начинку в герметичном контейнере в холодильнике до 7 дней или заморозьте на 2 месяца.
  • Храните карамельный соус в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3 недель или заморозьте на срок до 3 месяцев.

Питание

Калории: 644kcalCarbohydrates: 103gProtein: 7gFat: 24gSaturated Жир: 15gPolyunsaturated Жир: 1gMonounsaturated Жир: 6gTrans Жир: 1gCholesterol: 67mgSodium: 320mgPotassium: 214mgFiber: 4gSugar: 58gVitamin A: 816IUVitamin C: 4mgCalcium: 89mgIron: 3mg

Ключевое слово во фритюре, слоновьи уши

Paddle Hard Brewing вдохнет жизнь в Grayling, штат Мичиган

С тех пор как Paddle Hard Brewing открыла свои двери в декабре 2014 года, она привнесла энергию и людей в Grayling.И Грейлинг нуждался в этом. Paddle Hard был построен в то время, когда центр города испытывал трудности, и рассматривается как ключ к возрождению центра города в то время, когда маленький город в этом нуждался.

«Paddle Hard действительно вывела хариуса из состояния застоя, — говорит Джози. «Промышленности не было много, и ресторан зарекомендовал себя как хорошее место встречи в обществе. Это подготовило центр города к значительному росту».

Дженни, Джейк и Джози родились в Грейлинге, а Чад живет здесь уже 40 лет.Все они помнят, когда город был мертв, всего пять лет назад.

«Paddle Hard стал катализатором, пунктом назначения, местом, куда нужно прийти», — говорит Чад.

Жеребьевкой с самого первого дня было пивоварение на месте и марафон на каноэ, первая любовь города.

Суондеры хотели бы продолжить традицию пивоварения, предлагая небольшие партии фирменного пива, отдавая дань уважения расе, которая помогла прославить крошечный речной городок Грейлинг.Расположение Paddle Hard также не помешает: они расположены недалеко от M-72, бегства в популярный Traverse City для людей, едущих на север по I-75.

«Люди считают обязательным останавливаться здесь, чтобы выпить, как они делают в Short’s», — говорит Чад. Paddle Hard также является частью программы TagaBrew, онлайн-маршрута по пивоварням с 202 остановками в Мичигане, где участники собирают медные «метки памяти» на каждой пивоварне, которую они посещают.

Кроме того, стены ресторана стали местом для развешивания ценных памятных вещей гребцов.Есть весла, подписанные теми, кто проехал 3000 миль в Канаде, а также подписанные весла команд, занявших первое место в марафоне. И на стене есть цифровые часы, которые отсчитывают минуты до следующего марафона. Само собой разумеется, что ночь перед марафоном лучше любой новогодней ночи в Хариусе.

Со страниц Crawford County Avalanche: обзор за 2019 год

Сотни сотрудников правоохранительных органов, военнослужащих, родственников и друзей праздновали жизнь бывшего шерифа округа Кроуфорд Кирка Алана Уэйкфилда.Уэйкфилд скончался в своем доме во вторник, 16 апреля. Ему было 68 лет. Уэйкфилд ушел с поста шерифа округа Кроуфорд 3 декабря 2018 года, проработав на этом посту 17 лет.

Присяжные признали хариуса виновным в убийстве второй степени за то, что он избил 46-летнюю женщину банкой батата. Присяжные из семи мужчин и пяти женщин вынесли вердикт 57-летнему Джону Роберту О’Коннору в пятницу, 25 апреля, после почти четырехчасового обсуждения. О’Коннор убил Мишель Кукульски в четверг, 7 декабря 2017 года.Они прожили вместе 29 лет, у них было трое детей. Пара рассталась, когда произошел инцидент. О’Коннору грозит пожизненное заключение или любой другой срок, когда он будет приговорен судьей 46-го окружного суда Колином Г. Хантером в течение следующего месяца.

Университетская баскетбольная программа для девочек из средней школы Грейлинг объявила о награждении команд и наград всех конференций за зимний сезон 2018-2019 гг. В этом году у викингов было два игрока всех лиг на конференции в Лейк-Мичиган.Эса Пауэрс была выбрана всеми лигами, а Изабель Дуба была удостоена почетного упоминания на всех конференциях. Среди командных наград в этом году: MVP — Эса Пауэрс; Мисс Хастл — Хейли Хартман; Самый улучшенный – Дуба.

Два университетских баскетболиста из старшей школы Грейлинг получили признание всей лиги на конференции в Лейк-Мичиган в этом году, а программа в целом получила почетную награду академического уровня штата. Райан Андерсон был выбран для Grayling на всех конференциях. Эли Джексон был удостоен почетного упоминания во всей лиге.Среди командных наград Vikings: Райан Андерсон — лучший нападающий года; Ник Хантер – лучший защитник года; Эли Джексон — Премия Харальда Фэйрхейра, Премия Великого воина-викинга; Гаррет Рейли — первая награда команды, MHSAA.

В субботу, 27 апреля, Историческое общество городка Ловеллс провело 17-й турнир по открытию форели и 10-й забег «Дырявые кулики» на 1 км, что стало традиционным открытием сезона ловли форели в Мичигане.

После четырехлетнего перерыва Медведь Смоки вернулся в Грейлинг вместе с цифровыми знаками, чтобы информировать жителей и гостей района об опасности лесных пожаров.Новый знак расположен перед Криминальной лабораторией полиции штата Мичиган в Грейлинге. Имущество принадлежит городу Грейлинг. Медведь Смоки был удален с этого места, когда деловая петля I-75 была расширена до трех полос в Грейлинге. Вместо того, чтобы снова установить старую вывеску, чиновники местного Департамента природных ресурсов Мичигана решили создать современную цифровую вывеску.

В этом году Мичиган празднует 100-летие своей системы государственных парков, и Департамент природных ресурсов (DNR) призывает людей делиться своими любимыми воспоминаниями о государственных парках, «создавая новые».«На сайте Michigan.gov/StateParks100 DNR предлагает места, где можно поделиться историями и просмотреть воспоминания, которые люди уже представили. На сайте есть расписание мероприятий, посвященных столетию многих из более чем 100 государственных парков Мичигана. В пределах границ округа Кроуфорд есть два государственных парка: Государственный парк Хартвик-Пайнс и Государственный парк Норт-Хиггинс-Лейк. По словам друзей Hartwick Pines, в этом году фестиваль Black Iron Days, запланированный на 24-25 августа, будет посвящен столетию парка штата Мичиган.

Добровольцы и сотрудники River House Shelter, Inc. провели свой шестой ежегодный весенний праздник в пятницу, 3 мая, в Семейном центре церкви Святой Марии. Тематическое мероприятие «Тропический побег» включало в себя ужин, дегустацию крафтового пива и вина, тихие аукционы и развлечения.

Общественный колледж Киртланда провел свой ежегодный День исследования в пятницу, 26 апреля, когда он приветствовал более 700 учащихся средних школ из 13 местных школ (в том числе некоторых из Грейлинга) для изучения карьеры в различных отраслях.Студенты имели возможность увидеть реальное оборудование в действии и узнать, как колледж может помочь им найти работу своей мечты.

Восемь ветеранов-инвалидов приняли участие в восьмом ежегодном проекте Bamboo Bend в общественном центре Lovells Township. Bamboo Bend, организованный и финансируемый на местном уровне проект под девизом «Исцеление героев своими руками», привел военных ветеранов в район хариусов на девять дней.

Недавно началось строительство нового Центра деятельности викингов в средней школе Грейлинг.В Viking Activity Center будут площадки для баскетбола, волейбола, тенниса и пиклбола, а также крытые площадки для легкой атлетики, бейсбола/софтбола и гольфа. Проект планируется завершить осенью 2019 года.

Волонтер Grayling недавно был отмечен в Капитолии штата Мичиган в Лансинге за то, что он посвятил тысячи часов своего времени улучшению общества. Терри Тоди получил награду волонтера сообщества, врученную Агентством общественных работ Северо-Восточного Мичигана на церемонии, состоявшейся в Лансинге 2 мая.Она была одной из пяти добровольцев со всего штата, удостоенных награды.

В четверг, 9 мая, в Офицерском клубе Camp Grayling прошел день открытых дверей для лидеров местных сообществ, владельцев бизнеса и аварийно-спасательных служб. Должностные лица лагеря хариусов планируют сделать это ежегодным мероприятием до того, как начнутся тренировки на полигонах и базах.

В среду, 15 мая, офис шерифа округа Кроуфорд провел ежегодную церемонию памяти правоохранительных органов в рамках Недели национальной полиции, чтобы почтить память погибших офицеров, принесших высшую жертву при исполнении служебных обязанностей.Отставной шериф округа Кроуфорд Кирк А. Уэйкфилд, скончавшийся 16 апреля этого года, был отмечен за свою службу, а также в его честь была учреждена мемориальная стипендия.

Средняя школа Grayling отметила всех своих спортивных участников 12-го класса, в том числе двух игроков всех штатов и 13 игроков, получивших шесть или более университетских дипломов, во время 21-й ежегодной ночи награждения старшеклассников-спортсменов в аудитории GHS. В этом году в мероприятии приняли участие 40 пожилых людей. Каждый старший получил памятную табличку.Из 40 двое были удостоены чести за достижение общегосударственного статуса: Ник Хантер (футбол) и Логан Джозеф (футбол). Вечер завершился вручением премии Viking Award. Награда, за которую проголосовали университетские тренеры школы, присуждается лучшему спортсмену-мужчине и лучшей спортсменке-женщине старшего класса. В этом году лауреатами премии Viking Award стали Ник Хантер и Николь Опперманн. Хантер играл в футбол, баскетбол и бейсбол во время учебы в средней школе Грейлинга. Опперманн был лыжником, волейболистом и теннисистом.

Инкубаторий для хариусов, которым в настоящее время управляет Anglers of the Au Sable в сотрудничестве с округом Кроуфорд, откроется в эти выходные.

Feeny Ford Grayling и улица Grayling Main Street объединились для проведения благотворительной акции Ford Drive 4 UR Community на стоянке у городского парка Grayling в пятницу, 17 мая. Генеральный директор Feeny Ford Grayling Шон Абрахам представил восемь моделей для жителей и гостей района. тест-драйв. Средства, полученные от автопроизводителя, будут использованы для оплаты новых карт Grayling в центре города и путеводных материалов, которые помогут посетителям ориентироваться в районе.

После 24-летнего закрытия посетители впервые увидят первоначальные изменения в Мемориальном здании государственного парка Хартвик-Пайнс, когда оно вновь откроется для публики в выходные дни Дня памяти для экскурсий после партнерских усилий по ремонту и очистке, проводимых Департаментом парков природных ресурсов. и отдел отдыха, Мичиганский исторический центр и друзья Хартвик-Пайнс.

Средняя школа Грейлинг недавно объявила о выпуске прощальной речи и приветствии в классе 2019 года — Тайлере Брандте и Эсабелле Пауэрс соответственно — а также о других 10 членах Всей академической группы конференции на озере Мичиган в этом году.По данным школы, Брандт планирует поступить в Инженерную школу Мичиганского университета по информатике, чтобы стать инженером-программистом. Пауэрс планирует поступить в Мичиганский университет, чтобы изучать биохимию. Другими учащимися средней школы Grayling, получившими все академический статус конференции Lake Michigan Conference, являются София До, Хейли Хартман, Блейн Джонстон, Мади Лонгендайк, Миранда Маковски, Мигель Киньонес, Эндрю Рейчелдерфер, Эмили Садждак, Дана Труджон и Джози Труджон.

Во вторник, 21 мая, Комитет по паркам и рекреации Grayling City провел церемонию перерезания ленточки в честь нового публичного запуска каноэ AuSable River.

С 24 по 27 мая на парковке перед торговым центром Grayling Mini Mall проходил восьмой ежегодный карнавал Grayling Band Boosters. Доходы от карнавала пойдут на покупку новой униформы и снаряжения для марширующего оркестра средней школы Grayling.

Почта Американского легиона № 106 провела церемонию в честь Дня памяти на кладбище Элмвуд в Грейлинге в понедельник, 27 мая, в честь мужчин и женщин, отдавших свои жизни за свободу нации.

Дайан Бертч недавно продала автомойку Дианы, расположенную по адресу 5605 M-72 West, Мэтту и Кристин Лафонтен, владельцам Matt LaFontaine Automotive.Теперь компания будет называться MLA Auto Spa.

Комиссия по городскому планированию Грейлинга на заседании, состоявшемся во вторник, 21 мая, утвердила планы участка многофункциональной торговой и жилой застройки, запланированной в центре города на бывшей территории Sawmill Billiards. В состав застройки также входит здание, в котором располагалась лавина округа Кроуфорд и где работала компания Heirloom Antiques.

Градостроители Grayling отклонили план, согласно которому предлагаемое промышленное производство должно было войти в здание, ранее использовавшееся для производства продукции.После публичных слушаний, состоявшихся во вторник, 21 мая, Комиссия по городскому планированию Грейлинга отклонила запрос на условное использование земли, расположенной недалеко от центра города Грейлинг. Предлагаемым местом для проекта был 5671 M-72 West, где располагался бывший завод Fred Bear Archery. Предлагаемое предприятие включало доставку древесно-стружечных плит производства Arauco, резку их по размеру, скрепление гвоздями и вырезание канавок в плитах, используемых в качестве упаковочных и распределительных устройств для Arauco.

июнь

06

Средняя школа Grayling отпраздновала выпуск класса 2019 года — группы из 49 учеников, окончивших школу с отличием — во время церемонии открытия на стадионе «Викинг» в воскресенье.По словам представителей школы, в классе 2019 года было 25 выпускников с отличием (золотые значки, средний балл от 3,0 до 3,499), восемь выпускников с отличием (зеленые значки, средний балл от 3,5 до 3,699), шесть выпускников с отличием (красные значки). , средний балл от 3,7 до 3,899) и 10 выпускников с отличием (фиолетовые шнуры, средний балл 3,9 или выше). Двенадцать выпускников получили статус виртуоза (оранжевые шнурки), пройдя пять или более курсов AP. Выпускник 2019 года превысил свои требования к общественным работам более чем на 5000 часов и заработал более 600000 долларов в виде стипендий.

Рядом с центром города Грейлинг открылась новая закусочная, предлагающая свежие и полезные обеды и ужины, а также продукты, которые можно взять с собой домой. Тим Эш и его жена Кристи Эш открыли ресторан Two River Deli по адресу 203 Ionia Street в Грейлинге. Название отдает дань уважения важности рек AuSable и Manistee River для этого района, но также относится к другому деловому предприятию, начатому парой: Two River Properties.

Дорожная комиссия округа Кроуфорд полностью укомплектована, так как недавно в правление были назначены два новых члена.Крис Джонс из городка Саут-Бранч и Скотт Хэнсон, житель городка Грейлинг Чартер, были назначены в дорожную комиссию на регулярном ежемесячном собрании Совета уполномоченных округа Кроуфорд, которое состоялось в апреле. В феврале Совет уполномоченных Кроуфорда проголосовал за увеличение числа членов дорожной комиссии с трех до пяти человек.

Вынесение приговора мужчине-хариусу, признанному виновным в убийстве второй степени за избиение 46-летней женщины банкой батата, было отложено в понедельник, 3 июня, чтобы дать ему больше времени для изучения и понимания отчетов, касающихся его дела.25 апреля присяжные из семи мужчин и пяти женщин вынесли обвинительный приговор 57-летнему Джону Роберту О’Коннору. О’Коннор убил Мишель Кукульски в четверг, 7 декабря 2017 года. Они прожили вместе 29 лет, у них было трое детей. дети. О’Коннор должен был быть приговорен к тюремному заключению в понедельник. Судья 46-го окружного суда первой инстанции Колин Г. Хантер приостановил слушание по делу о вынесении приговора, когда О’Коннор сказал, что у него недостаточно времени, чтобы просмотреть и понять отчет о расследовании до вынесения приговора.

13

В 2018-2019 учебном году на предприятиях по всему сообществу проводились занятия, чтобы помочь учащимся начать изучение вариантов карьеры и привлечь молодые таланты для заполнения рабочих мест для работодателей. Студенты прошли стажировку или обучение на рабочем месте, что позволило им изучить интересующую их профессию. В этом году девять студентов были трудоустроены в рамках программы обучения на основе работы, включая Weyerhaeuser, начальную школу Grayling, McClain and Son Builders, Больница для животных Grayling, Blarney Stone Broadcasting, IMM Welding, Deane Systems и J&J Heating and Cooling.

Домик в зоне отдыха Хэнсон-Хиллз, который планируется отремонтировать в начале этого года, имеет новую крышу, новые окна, новый сайдинг и новые двери, а еще несколько улучшений запланированы на конец этого лета. Во время всеобщих выборов в ноябре 2018 года избиратели округа Кроуфорд утвердили миллидж на оплату проекта реконструкции домика. Джастин Андре, операционный директор Grayling Recreation Authority (руководящий орган Hanson Hills), сказал, что прибыль составила около 300 000 долларов.

Ragnar Michigan Trail — эстафета под открытым небом, в которой могут принять участие более 1200 бегунов, — пройдет в зоне отдыха Хэнсон-Хиллз в субботу и воскресенье, 15 и 16 июня.

Сотни велосипедистов соревновались в Meijer State Games of Michigan Hanson Hills Challenge — серии гонок для мальчиков и девочек, мужчин и женщин, от элитных гонщиков до новичков — в воскресенье, 2 июня, в зоне отдыха Hanson Hills. По данным Fun Promotions LLC — организатора Hanson Hills Challenge — в этом году в мероприятии приняли участие более 190 человек.По данным Fun Promotions LLC, Джорден Уэйкли выиграл элитный мужской дивизион со временем 1:59:05,37. Мэдди Франк выиграла элитный женский дивизион со временем 2:23:52,76.

Члены сообщества, покровители, сотрудники и члены правления собрались в понедельник, 3 июня, перед Мемориальной библиотекой округа Кроуфорд Деверо, чтобы провести неформальную закладку фундамента, начав первую фазу проекта по расширению объекта. Проект будет реализован в три этапа: будет добавлен второй конференц-зал, дополнительная парковка, реконфигурирован и отремонтирован интерьер, обновлено энергосберегающее освещение, новая крыша и обновлены технологии для лучшего удовлетворения потребностей посетителей и персонала.

Сезонный рынок хариусов открылся в четверг, 6 июня. Рынок снова проходит под павильоном в городском парке хариусов по адресу 213 North James Street. В этом году на фермерском рынке зарегистрировалось 15 продавцов по сравнению с восемью в прошлом году.

20

Деревня ремесленников AuSable, расположенная на Мичиган-авеню, 219 в центре города Грейлинг, имеет новый фасад благодаря усилиям директора AAV Терри Дикинсона и волонтера Нила Неттлза.Директор сказал, что целью редизайна передней части здания было придание некоторой глубины, а не просто плоской поверхности, и создание визуального разрыва вдоль линии горизонта.

Более тысячи человек по очереди бегали в течение дня и ночи в субботу и воскресенье в зоне отдыха Хэнсон-Хиллз во время тропы Рагнара Мичигана, мероприятия, которое организаторы уже надеются вернуть в Грейлинг в 2020 году. Тропа Рагнара Мичигана, эстафета В гонке приняли участие более 1100 бегунов, представляющих 139 команд, сказал Джастин Андре, операционный директор Grayling Recreation Authority (руководящий орган Hanson Hills).С утра субботы команды начали гонку; на мероприятии было три разных цикла. Время старта для команд было сдвинуто в течение дня, а бегуны финишировали в воскресенье. Люди бегали всю ночь. Большинство команд состояло из восьми бегунов. Рагнар установил ряд палаток для участников, палатки для магазинов одежды, место для костра и палатку для бегунов, где можно было обмениваться отколотыми браслетами. В «Деревне Рагнара» также есть кофейная станция, грузовики с едой, музыка, станция сушки обуви, станция питьевой воды, пивная палатка, принадлежащая клубу Grayling Rotary, реабилитационная станция внутри домика и медицинский пункт с Frederic EMS. .

Эстафета жизни для округов Кроуфорд и Оскода пройдет в субботу, 22 июня, в городском парке Грейлинг. Тема «Эстафеты на всю жизнь» в этом году — «Сделано в Мичигане», поскольку выжившие после рака, члены команды «Эстафета» и волонтеры объединяются для борьбы с болезнью.

Совет школьного округа Crawford AuSable оплатил счет за новый автобус на пропане, который был добавлен в его парк в начале этого года, а также предоставил округу возможность получать больше автобусов в рамках государственной программы.Школьный совет на своем очередном ежемесячном собрании, состоявшемся в понедельник, 10 июня, согласился выплатить 92 482 доллара Holland Bus Company за автобус на пропане 2019 года. Вместо покупки двух автобусов, как это обычно делает школьный округ, чиновники придерживают часть средств в надежде на одобрение государственной программы закупки автобусов.

Команда из шести человек, в которую входят несколько постоянных участников AuSable River Canoe Marathon, заняла первое место в Техасском водном сафари 2019 года в начале этого месяца. Команда-победитель в гонке на 260 миль включала Билла Торонго, Ника Уолтона, Иэна Роллса, Уэйда Биниона, Эндрю Конди и Уильяма Рассела на каноэ из шести человек.Некоторые из этих названий должны быть знакомы поклонникам AuSable River Canoe Marathon. Торонго участвовал в марафоне 33 раза, занимая второе место (пять раз), а Уолтон несколько раз финишировал в десятке лучших, в том числе подряд занимал второе место. Роллс занял 7-е место в прошлом году во время своего второго марафона AuSable. Binion занял 19-е место в марафоне AuSable 2017 года, а Condie занял 22-е место в марафоне 2017 года.

27

Восемнадцать команд из четырех человек участвовали в соревнованиях Sheriff Kirk A.Wakefield Golf Outing — ежегодное скрамбл-мероприятие, которое помогает департаменту шерифа округа Кроуфорд собрать тысячи долларов на свои молодежные программы — в загородном клубе Grayling. До этого года мероприятие называлось D.A.R.E. Выезд на гольф. В этом году департамент шерифа округа Кроуфорд переименовал сбор средств для игры в гольф в честь Уэйкфилда, который скончался в начале этого года. Уэйкфилд служил шерифом округа Кроуфорд в течение 17 лет и был постоянным участником ежегодных игр в гольф.

В четверг, 20 июня, совет попечителей муниципального колледжа Киртланда одобрил резолюцию о перемещении помещений и студентов в кампус в Грейлинге.Утвержденное предложение включает планы по строительству дополнительного здания в кампусе Киртланд-Грейлинг, предполагаемая площадь которого составит 70 000 квадратных футов. В новом здании разместятся учебные помещения и помещения для уголовного правосудия, полицейская академия, лаборатория автомобильных технологий, магазин печати и почты, отдел искусства и дизайна, центр мероприятий и отдел управления объектами. Попечительский совет ограничил бюджет нового здания 17 миллионами долларов.

Исторический музей округа Кроуфорд — расположен по адресу: 97 E.Мичиган-авеню — официальное открытие года состоится в четверг, 4 июля. По словам представителей музея, открытие музея в этом году было отложено из-за продолжающегося проекта реконструкции. Исторический музей округа Кроуфорд получил грант в размере 4000 долларов от фонда Great Lakes Energy People Fund на улучшение существующих экспозиций и разработку новых.

Семья Грейлингов открыла бизнес в деловом районе в центре города, чтобы предлагать сладости и подарки жителям и гостям района.7 июня Энн Так и Мэтт Так открыли двери в The Sweet Life, расположенном по адресу: E. Michigan Avenue, 207. Магазин предлагает широкий выбор сладостей, мороженого и подарков.

Эстафета жизни 2019 года для округов Кроуфорд и Оскода прошла в городском парке Грейлинг в субботу, 22 июня.

Летняя программа чтения для Библиотечной системы округа Кроуфорд стартовала в четверг, 20 июня, выступлением Театра актерского мастерства Грейлинга под названием «Пространство в аренду.В мероприятии приняли участие десятки детей и их родителей.

июль

04

Семьдесят девять дуэтов зарегистрировались для участия в каноэ-марафоне AuSable River Canoe Marathon 2019 — 120-мильной безостановочной гонке от Грейлинга до Оскоды, которая проводится каждый год в последние полные выходные июля — по состоянию на четверг, 27 июня, включая рекордное количество Команды женского дивизиона.

Университетская программа софтбола средней школы Грейлинг объявила о наградах за сезон 2019 года на банкете в конце сезона после рекордной кампании на тарелке.В этом году у викингов было три выбора на все конференции. Дженна Шварц и Сабрина Хунттила стали лауреатами всех лиг, а Джордин Шварц получила почетное упоминание на всех конференциях. Дженна Шварц (ловец), Хунттила (утилита) и Джордин Шварц (дальнее поле) также были названы всеми округами. Среди командных наград Vikings: MVP — Дженна Шварц, Junttila; MVP защиты — Элисон Браун, Джоселин Браун; Награда тренера – Кейлин Чайлдерс, Хейли Хартман. Как группа викинги получили академический общегосударственный статус.Хартман получил академические награды штата как личность.

Совет уполномоченных округа Кроуфорд утвердил план по удалению построек из исторического хариусового инкубатора, чтобы улучшить среду обитания на объекте и в районах, расположенных ниже по течению реки. Правление на своем очередном ежемесячном собрании, состоявшемся в четверг, 28 июля, единогласно дало добро на демонтаж двух проходов на северной стороне объекта. Дорожки в основном представляют собой цементные плиты, которые проходят над водой.Причиной удаления пешеходных дорожек стал песок, который попал в инкубаторий при замене моста через реку Аусейбл на Норт-Даун-Ривер-роуд в 2016 году.

В пятницу, 28 июня, в Кэмп-Грейинге состоялась церемония награждения и вручения пропусков, завершившая ежегодную тренировку Национальной гвардии ВВС и Армии Мичигана.

После некоторых первоначальных обсуждений официальные лица округа Кроуфорд решили замедлить планы по размещению станции ремонта велосипедов на участке, примыкающем к велосипедной дорожке.Комитет по дизайну программы Grayling Main Street Program и Стейси МакИсаак и Кейт ДеВриз-МакИсак, владельцы Tip’n The Mitten, собрали средства на покупку стоек для велосипедов, которые расположены в деловом районе в центре города. Комитет по дизайну представил грант, который был одобрен, Ассоциации по продвижению Grayling на покупку двух станций технического обслуживания велосипедов. Станции включают в себя стойку для хранения и блокировки до шести велосипедов, воздушный насос, отвертки, гаечные ключи и рычаги для шин. Одна ремонтная станция будет расположена рядом с ресторанами Thank A Latte and Flowers by Josie.Администратор округа Кроуфорд Пол Компо сказал, что вторую станцию ​​по ремонту велосипедов было предложено разместить в травянистой зоне между забором, который блокирует доступ к железной дороге, и парковкой у здания округа. Та же территория используется для трассы для снегоходов, которую обслуживает Ассоциация снегоходов AuSable Valley.

Строительство ведется на площадке Paddle Hard Yard, которая будет расположена по адресу 117 E. Michigan Avenue. Площадка, которая будет сделана из перепрофилированных транспортных контейнеров, будет включать пивной сад, трейлеры с едой и сцену для концертов и мероприятий.

11

Организация Grayling Recreation Authority (GRA) провела свой ежегодный забег Firecracker 1-Mile Fun Run — мероприятие, которое дает молодым бегунам, в том числе Mighty Milers из GRA, возможность участвовать в гонках перед зрителями парада Четвертого июля — в четверг, 4 июля, собрав около 1500 долларов. для кросс-кантри программы GRA. Организаторы мероприятия заявили, что в этом году в нем приняли участие 125 человек — новый рекорд для мероприятия, в том числе более 40 Mighty Milers.

Исторический музей округа Кроуфорд отпраздновал свой официальный день открытия в 2019 году в четверг, 4 июля, предоставив посетителям возможность осмотреть новые экспонаты, предложив бесплатный вход и бесплатную еду. Музей, расположенный на Э. Мичиган-авеню, 97, в этом году отложил свое открытие из-за продолжающегося проекта реконструкции.

Недавно пожизненный житель Grayling был назначен на вакансию в Совете попечителей Grayling Charter Township. Попечитель Деннис Дж.Лонг подал в отставку со своей должности 15 мая, проработав в поселке полтора десятилетия. Джо Смок, Марк Деденбах и Брюс Залобски подали заявки на вакансию и прошли собеседование с экспертной комиссией. Смок был назначен в совет директоров 19 июня.

У жителей района хариусов, у которых питьевая вода испорчена пожарной пеной, используемой военными, есть всего несколько месяцев, чтобы обдумать варианты того, как они получат постоянный источник чистой и безопасной воды. Должностные лица Кэмпа Хариуса и Бюро Национальной гвардии недавно представили три варианта обеспечения безопасным источником питьевой воды 17 жилых домов в городе Хариус и Чартерном городке Хариус.Районы с испорченной водой расположены вдоль Эвергрин-Драйв и Литтл-Джон-авеню в городке, а также в районе к юго-западу от Дейт-стрит в городе Грейлинг. В соответствии с планом действий по срочному выселению было намечено три варианта обеспечения жителей постоянным источником безопасной воды. Первый вариант — подключение домов к муниципальному водоснабжению города Харилинг. Ожидается, что для достижения цели корректирующих действий потребуется шесть месяцев. Ориентировочная стоимость составляет 3,7 миллиона долларов.Второй вариант заключается в бурении жилых глубоких скважин телескопическими скважинами диаметром шесть дюймов, установленными на глубину до 200 футов, с сопутствующим погружным насосом и резервуаром. Ориентировочная стоимость составляет более 2,6 миллиона долларов. Третий вариант — установка муниципального колодца и системы предварительной очистки в городке Грейлинг Чартер.

В марафоне AuSable River Canoe Marathon 2019 — 120-мильной безостановочной гонке от Grayling до Oscoda — примет участие наибольшее количество команд женского дивизиона за всю историю мероприятия, в том числе несколько самых быстрых гребцов-женщин, когда-либо участвовавших в гонке.По состоянию на понедельник, 8 июля, на марафон AuSable в этом году — 72-й забег в истории — зарегистрировались девять женских команд. Предыдущий рекорд для большинства команд женского дивизиона, стартовавших в гонке, составлял пять (в 2013, 2016, 2017 гг.). и 2018). Гонка этого года, вероятно, также побьет рекорд AuSable Marathon по количеству женщин, которые в целом примут участие в этом мероприятии. Текущий рекорд — 32, установленный в 2016 году, согласно отчетам Marathon. По состоянию на понедельник, 8 июля, на AuSable Marathon 2019 зарегистрировалось 39 женщин.

18

Более 170 велосипедистов преодолели один из трех кругов во время Black Bear Gran Fondo клуба Grayling Rotary Club, закончив 100-мильную «гонку века», 62-мильную «метрическую гонку века» (100 километров) или 45-мильную трассу. все три из которых начинались и заканчивались в зоне отдыха Хэнсон-Хиллз.

Судья 46-го окружного суда Колин Г. Хантер приговорил Джона Роберта О’Коннора к лишению свободы на срок от 31 года и трех месяцев до максимум 50 лет за убийство второй степени.Ему дали кредит на 574 дня отбывания наказания в тюрьме округа Кроуфорд. 25 апреля присяжные из семи мужчин и пяти женщин вынесли обвинительный приговор 57-летнему О’Коннору. О’Коннор убил Мишель Кукульски в четверг, 7 декабря 2017 года.

В Грейлинге открылся магазин перепродажи, который будет использоваться для поддержки миссии River House Shelter Inc. по предоставлению жилья жертвам домашнего насилия и сексуальных посягательств. В ноябре компания River House Shelter, Inc. приобрела у владельца Рэнди Крокера здание, в котором размещался магазин Sears в Грейлинге по адресу 6375 M-72 West.После нескольких месяцев ремонта, проведенного волонтерами и пожертвованными материалами, River House Resale провел торжественное открытие 28-29 июня.

Педагог Grayling делает шаг вверх по карьерной лестнице, когда начинается 2019-2020 учебный год. Сара Аллен станет заместителем директора средней школы Грейлинг. Она заменяет Джеффа Бранча, долгое время работавшего администратором школы, который ушел со своей должности в школьном округе.

AuSable Artisan Village и Paddle Hard Brewing объединили свои усилия для финансирования «Великого северного художественного взрыва», первого общегосударственного конкурса изобразительного искусства Grayling.Шоу будет демонстрироваться с 19 июля по 3 августа на девяти площадках в центре города Грейлинг.

25

В скейт-парке Grayling, расположенном рядом с мэрией на бульваре Сити, состоялось седьмое ежегодное соревнование по скейтбордингу, посвященное Дню отца, в котором приняли участие семь скейтбордистов. Мероприятие, которое обычно проводится в июньские выходные, посвященные Дню отца, в этом году пришлось отложить из-за дождя в первоначальную дату. Джейк Шумейкер занял 1-е место в промежуточном дивизионе и получил награду «Самое крутое падение».В продвинутом дивизионе Дейл Гертнер занял 1-е место.

Пятьдесят восемь гребцов — 50 мужчин и восемь женщин — промчались от Грейлинга до Бертонс-Лендинг на одноместных каноэ во время гонки Spike’s Challenge C-1 2019 года. Стив Лажуа выиграл мужской дивизион со временем 0:41:54. В женском дивизионе Мэри Шлиммер финишировала первой, заняв 16-е место в общем зачете (0:46:22).

Команда с наибольшим количеством чемпионских титулов в истории турнира — Эндрю Триболд из Grayling и Стив Ладжуа из Квебека — добавила к своему рекордному количеству в воскресенье еще одну победу в гонке Spike’s Challenge C-2, выиграв мероприятие в 12-й раз.Гонка Spike’s Challenge C-2 начинается в Grayling в магазине Old AuSable Fly Shop и заканчивается на мосту McMasters. В этом году Триболд и Лажуа пришли к финишу за 2:34:35; это было лучшее время финиша дуэта, и это было второе лучшее время первого места в истории турнира. Мероприятие Spike’s Challenge C-2 началось в 1991 году как более короткая дневная версия каноэ-марафона AuSable River, 120-мильной гонки от Грейлинга до Оскоды.

Во время Spike’s Challenge 2019 — гонки от магазина Old AuSable Fly Shop в Грейлинге до моста Макмастерс — 10 из 11 лучших команд также показали 11 лучших результатов в субботних спринтах.Победители гонки Spike’s Challenge C-2 в этом году — Эндрю Триболд и Стив Ладжуа — также показали лучшее время в спринте. Триболд и Лажуа, дуэт, который уже 12 раз вместе выигрывал гонку Spike’s Challenge C-2, показали в этом году спринтерское время 04:25,9, что на девять секунд быстрее, чем следующая команда. В Spike’s Challenge 2019 года приняли участие 74 команды.

Новый суперинтендант школьного округа Crawford AuSable привыкает к своему положению и обществу, сосредоточив внимание на сохранении высоких достижений сотрудников и учащихся.Джастин Глюзинг отслужил свой первый день в качестве директора школы округа в понедельник, 1 июля. Он заменил суперинтенданта школьного округа Crawford AuSable Джо Пауэрса, который уволился со своей должности в школе после 13 лет работы 31 марта 2018 года.

34-я ежегодная выставка классических автомобилей и грузовиков AuSable River привлекла сотни посетителей и семей в центр города Грейлинг в субботу, 20 июля. Автомобильная выставка была прервана, когда в этом районе прокатились сильные грозы и дождь.

Заместители шерифа округа Кроуфорд были готовы приветствовать нового жителя, который пробивался в мир. Шериф округа Кроуфорд Шон М. Крайкс сказал, что заместители были отправлены около 13:20. в воскресенье, 21 июля, когда у женщины начались схватки на М-72, когда она направлялась в больницу, а их машина перегрелась в городке Саут-Бранч. Депутаты прибыли на место происшествия на М-72 и Смит-Бридж, когда ребенок рождался. Они помогали матери и отцу в родах и уходе за новорожденным до прибытия скорой помощи.

Ориентир для гребцов AuSable River Canoe Marathon и других, которые путешествуют по реке, был свергнут в начале этого месяца. «Дерево бюстгальтеров», которое расположено чуть выше Коннерс-Флэт на полпути между мостами Уэйкли и Макмастерс, сломалось около 15:18. Суббота, 13 июля. Расположенное на участке, принадлежащем Грегу Стэнсбери, дерево для бюстгальтеров стало неотъемлемым атрибутом реки около 15 лет назад.

август

01

Команда, одержавшая наибольшее количество побед в истории каноэ-марафона AuSable River от Consumers Energy — 120-мильной безостановочной гонки от Grayling до Oscoda, проводимой каждый год в последние полные выходные июля, — пополнила свой рекорд, выиграв гонка в 11-й раз.Эндрю Трибольд из Grayling и Стив Ладжуа из Квебека в качестве дуэта провели 10 чемпионатов AuSable Marathon в этом году после совместной победы в гонках в 2004, 2008–2015 и 2018 годах. Трибольд и Ладжуа достигли финиша на Oscoda в 14 :15:34, примерно на пять минут опережая занявшую второе место команду Гийома Бле и Самюэля Фригона. Бле и Фригон из Квебека показали неофициальное время 14:20:13. Крис Иссендорф из Техаса и Пит Мид из Траверс-Сити заняли третье место со временем 14:21:18.Команда, занявшая 14-е место — Ричард Лаут из Гросс-Иль и Мэри Шлиммер из Траверс-Сити — выиграла смешанный дивизион. Они опубликовали неофициальное время 15:06:18. Ребекка Дэвис из Гомера и Эдит Макхэтти из Саскачевана, победительницы женского дивизиона, заняли 16-е место в общем зачете. В этом году в каноэ-марафоне AuSable River приняло участие рекордное количество женских команд — девять, превзойдя предыдущую отметку в пять (впервые установленная в 2013 году, а затем сравнявшаяся в 2016, 2017 и 2018 годах). Дэвис и Макхэтти — с неофициальным временем 15:15:36 в этом году — побили свой собственный рекорд по лучшему времени финиша среди команд женского дивизиона.В 2017 году Дэвис и Макхэтти показали время 15:17:39, побив предыдущую отметку 15:26:14 (рекорд, установленный в 1994 году).

Команды AuSable River Canoe Marathon — до того, как они пробежали 120 миль от Грейлинга до Оскоды в субботу и воскресенье — боролись за стартовые позиции во время гонок на время в среду, четверг и пятницу. Эндрю Трибольд и Стив Ладжуа — чемпионы AuSable Marathon 2019 года — показали лучший спринт на мероприятии со временем 4: 49,52.

В ежегодных деловых эстафетах на каноэ шесть команд из четырех человек участвовали в гонках на прогулочных каноэ в Penrod’s в четверг вечером в рамках фестиваля AuSable River.

По мере того, как в сообществе проводится все больше велогонок и разрабатываются маршруты, станции ремонта велосипедов были добавлены в качестве новой функции для жителей и гостей делового района Грейлинга в центре города. Станции были недавно установлены компанией Thanks A Latte and Flowers by Josie по адресу Мичиган-авеню, 212 и пивоварне Rolling Oak Brewing по адресу 509 Norway Street.

Десятки жизней были спасены благодаря новой функции, добавленной в арсенал правоохранительных органов для борьбы с опиоидным кризисом, охватившим регион.Линда Рутковски, специалист по предотвращению злоупотребления психоактивными веществами из Up North Prevention и Партнерства округа Кроуфорд по борьбе со злоупотреблением психоактивными веществами, в четверг, 25 июня, представила Совету комиссии округа Кроуфорд обновленную информацию о профилактике злоупотребления психоактивными веществами в регионе. В 2015 году грант предоставил Narcan для каждого автомобиля правоохранительных органов в регионе через региональное учреждение Северного Мичигана, организацию, которая предоставляет финансирование и ресурсы для профилактики злоупотребления психоактивными веществами и образования в 21 округе северного Мичигана.

Каждый год, в пятницу перед марафоном на каноэ по реке AuSable, Grayling Knights of Columbus и комитет по марафону AuSable объединяются для проведения специального мероприятия: гонки на каноэ Специальной Олимпиады по реке AuSable. В течение последних двух десятилетий гребцы AuSable River Canoe Marathon — нынешние гонщики и бывшие участники марафона — были в паре с местными специальными олимпийцами, чтобы пройти короткую круговую трассу на алюминиевом каноэ.

Объединенная методистская церковь Мемориала Майкельсона приближается к своей цели по сбору 50 000 долларов на восстановление своей колокольни после обеда, организованного в церкви во вторник, 23 июля, в рамках фестиваля AuSable River Festival.Ужин включал смесь креветок, копченой колбасы, картофеля, лука и кукурузы в початках.

Сотни зрителей собрались на параде фестиваля AuSable River, который состоялся в субботу, 27 июля. Шериф округа Кроуфорд Шон М. Крайкс был главным маршалом парада. Бывший шериф округа Кроуфорд Кирк А. Уэйкфилд, скончавшийся 16 апреля, также был удостоен чести, а его дочери, Эми и Мелани Уэйкфилд, ехали в кузове пикапа офиса шерифа.

Десятки продавцов присутствовали на фестивале искусств и ремесел AuSable River Festival, который проходил в городском парке Grayling в пятницу и субботу, 26–27 июля.

Мужчины и женщины в разных подразделениях встретились лицом к лицу во время ежегодной битвы весла на Мейн-стрит на Мичиган-авеню. Во время мероприятия участники сражались по двое в сетке на выбывание. Победителями в этом году стали Кэмерон Макклейн (мужской дивизион) и Вики Харт (женский дивизион).

08

По всем параметрам «Великий северный взрыв искусств» увенчался успехом, привлекая людей в бизнес в районе Грейлинга, заставляя звонить кассовые аппараты и демонстрируя искусство ремесленников со всего Мичигана.AuSable Artisan Village и Paddle Hard Brewing объединили свои усилия для финансирования Great Northern Art Explosion, первого общегосударственного конкурса изобразительного искусства Grayling. Шоу проходило с 19 июля по 3 августа на девяти площадках в центре города Грейлинг. В субботу, 3 августа, в Деревне ремесленников состоялась церемония награждения победителей в семи номинациях, а также приза зрительских симпатий. Джейсон Гликер получил приз зрительских симпатий за свою трехмерную художественную выставку под названием 20 Level Merkaba.

Чуть более дюжины с половиной жителей района хариусов, которые испортили питьевую воду из-за огнетушащей пены, используемой военными, получат новый источник воды, если военные смогут утвердить планы менее чем за два месяца. Должностные лица лагеря Грейлинг и Бюро национальной гвардии заключают контракт, который соединит 17 жителей района, пострадавших от PFAS, с безопасным источником питьевой воды. Три дома в городе Хариус, у которых есть собственные колодцы, будут подключены к городской системе водоснабжения.Четырнадцать жителей городка Грейлинг Чартер будут подключены к недавно построенной муниципальной системе водоснабжения. Согласно плану действий по устранению срочных действий, Grayling является первым сообществом в стране, которое выявит источники загрязнения, уменьшит воздействие и предоставит жителям чистый источник воды.

В 2019 г. Grayling Recreation Authority 10K/5K — пешие забеги для людей всех возрастов, проводимые каждый год во время фестиваля AuSable River Festival, — в которых приняли участие около 150 человек, из которых 103 человека завершили круг на 5 км, а 43 бегуна завершили маршрут на 10 км.В этом году мероприятие на 10 км / 5 км было проведено в субботу, 27 июля, и каждый круг начинался и заканчивался в зоне отдыха Хэнсон-Хиллз. Абсолютными победителями GRA 10K 2019 стали Джорден Уэйкли (мужской дивизион, 0:34:56) и Эмили Шорт (женский дивизион, 0:41:31). Шорт выиграла женский дивизион на 10 км с 2012 по 2019 год, активная серия из восьми побед подряд, включая первое место в общем зачете в GRA 10K 2015. В гонке на 5 км Джози Шорт выиграла женский дивизион со временем 0:19:42.Дж. Шорт также выиграла дивизион в 2017 и 2018 годах. В этом году в женском дивизионе участвовала 61 бегунья. Из 42 бегунов в мужском дивизионе на 5 км Тайлер Бишофф финишировал первым со временем 0:19:32.

15

Магазин, предлагающий открытки на любой случай, подарки и другие товары, закрывается после того, как проработал в Грейлинге более трех десятилетий. Магазин Flo’s Hallmark, расположенный по адресу 2400 South I-75 Business Loop, закрывает свои двери в субботу, 17 августа.В 1986 году Фло Хайек выкупил John’s Hallmark, которым управлял бизнесмен Grayling Джон Червен.

Новый Центр активности викингов средней школы Грейлинг — расширение ее объектов физического воспитания — в настоящее время планируется завершить в конце этого года, и школьные власти надеются, что существующий тренажерный зал будет готов к началу 2019-2020 учебного года. Новое здание добавляется к передней части средней школы (лицом к Old 27) со стороны нынешнего спортзала.Кости нового объекта на месте.

Людям из сообщества, приехавшим в отпуск, или тем, кто из района хариусов хочет отдохнуть, настоятельно рекомендуется посетить новый музей, в котором представлены военные артефакты и памятные вещи. Военные излишки и музей Pineview официально открылись на новом месте по адресу 604 Norway Street в Грейлинге 14 декабря. Бизнес работал в районе Фредерика почти пять десятилетий. В музее представлены предметы, которые бизнес собирал на протяжении многих лет, а также предметы, которые семья и друзья ветеранов пожертвовали или обменяли на товары, продаваемые в магазине.

Crawford AuSable Day Care and Preschool и церковь Grayling объединили свои усилия, чтобы открыть новое здание, которое удвоит его возможности для обслуживания большего числа детей и семей в сообществе. В воскресенье, 4 августа, руководители Crawford AuSable Day Care and Preschool и Mt. Новый объект будет расположен рядом с церковью и будет иметь собственный подъезд к аэропорт-роуд.Площадь здания составит 6000 квадратных футов с пристроенным павильоном площадью 2400 квадратных футов.

22

Джейми и Кэмерон Макклейн открывают магазин M-93 Storage, LLC, расположенный по адресу 9898 M-93, рядом с семейной хиропрактикой Денхольм. Есть 48 блоков размером от 10 футов на 10 футов до 20 футов на 30 футов. Пара приобрела недвижимость около года назад и получила одобрение на зонирование проекта от Комиссии по планированию чартерного поселка Грейлинг.Они сломали землю в середине июня.

28-я прогулка по мосту Ловеллс — мероприятие, которое началось в 1991 году как небольшая версия прогулки по мосту Макино в Мичигане — в этом году собрала сотни участников и собрала рекордную сумму денег для добровольной пожарной охраны и скорой помощи города Ловеллс. Субботнее мероприятие Lovells Bridge Walk включало в себя ежегодный блинный завтрак пожарного, общественный обед и показ лоскутных одеял в дополнение к параду и прогулке по мосту в Lovells.Мероприятие собрало более 13 000 долларов.

В связи с переходом в среднюю школу Grayling пятиклассники больше не участвуют в программе продленного учебного года, а две общественные организации объединились с учителями, чтобы предоставить ученикам новые возможности обучения. Молодежный бустерный клуб Grayling и Ротари-клуб Grayling предоставили гранты в размере 1000 долларов США для отправки 34 пятиклассников в научные поездки. Сначала учителя пятого класса Кристи Рэймонд и Глория Партло отвезли учеников в Образовательную ассоциацию внутренних морей, базирующуюся в Саттонс-Бей.Затем, ближе к концу расширенного учебного года, студенты посетили STARBASE Alpena.

Десятки игроков в гольф, спонсоров и волонтеров собрались вместе, чтобы почтить память легендарного хариуса, который был защитником молодежи и поддерживал людей всех возрастов. 13-й ежегодный турнир по гольфу на получение стипендий Ирва МакИсаака прошел в загородном клубе Grayling в субботу, 17 августа. За время своего пребывания в Grayling МакИсаак основал десятки других молодежных организаций, таких как малая лига и бойскауты.Он также был председателем мужской лиги загородного клуба Grayling в течение 27 лет и был послом Grayling. МакИсаак скончался 28 января 2009 года. Ему было 88 лет. Одним из последних желаний было начать программу стипендий через Grayling Country Club, чтобы поддержать учащихся средней школы Grayling в их будущих начинаниях в колледже.

29

Тысячи людей посетили Хартвик-Пайнс в выходные дни на фестивале Black Iron Days в государственном парке, мероприятии, в котором приняли участие различные кузнецы и ремесленники в дополнение к повторному открытию музея Эдварда Э.Мемориальное здание Хартвика. В этом году на мероприятии Black Iron Days в государственном парке Хартвик-Пайнс также был салют в честь 100-летия системы парков штата Мичиган.

Супружеская пара Грейлингов, десятилетиями занимавшаяся строительным бизнесом, открыла новый бизнес, чтобы помочь построить доступное жилье в районе Грейлингов. Джуди и Том Стеффен основали компанию North Michigan Housing Development, LLC в Грейлинге. Первый дом был размещен на участке по адресу улица Гален, 601, который будет служить модельным домом и офисом продаж.Бизнес сотрудничает с Мэри Беккер, менеджером по продажам и лицензированным младшим брокером по недвижимости из Midge and Co. Real Estate, чтобы помочь найти недвижимость для дома и помочь финансировать покупку.

Сотни жителей округа Кроуфорд посетили ежегодное мероприятие Neighborhood Connections, организованное в средней школе Grayling в четверг, 22 августа. Мероприятие организовано и проводится через Crawford County Collaborative, группу общественных и правозащитных организаций.

13-й ежегодный Old US Motor Tour прошел в Grayling в пятницу, 23 августа, для автомобильного шоу и ночлега в Ramada by Wyndham Grayling Hotel & Conference Center. Девиз тура: «Назад в тот день, когда это было так», поскольку Old US 27 начинается в Мичигане и спускается во Флориду.

Сентябрь

05

После семилетнего отсутствия местный полицейский вернулся в местную группу по борьбе с наркотиками под прикрытием, чтобы бороться с опиоидной эпидемией и остановить поток запрещенных наркотиков, поступающих в этот район.Шериф округа Кроуфорд Шон М. Крайкс сообщил, что город Грейлинг и округ Кроуфорд заключили соглашение о возвращении офицера по борьбе с наркотиками в местную группу по борьбе с наркотиками под названием «Ударная группа по расследованию наркотиков» (STING). STING охватывает округа Аренак, Кроуфорд, Иоско, Огемо, Оскода и Роскоммон.

Прокурор округа Кроуфорд пытается выдвинуть дополнительные обвинения по делу человека, уже обвиненного в убийстве, в то время как его защитник пытается убедить сообвиняемого и сомневается в сроках, когда произошел инцидент.Второе предварительное слушание состоялось в пятницу, 30 августа, в окружном суде округа Кроуфорд в отношении 37-летнего Мэтью Франклина Смита из Кантона. Смит ожидает суда присяжных по одному пункту обвинения в убийстве на открытом воздухе, которое влечет за собой пожизненное заключение. Прокурор округа Кроуфорд Сьерра Р. Кох добивается обвинения Смита в пытках, которые влекут за собой пожизненное заключение или любое количество лет тюремного заключения, а также незаконное лишение свободы, 15-летнее уголовное преступление.

Клуб хариусовых львов сделал пожертвования в кладовые викингов, размещенные в каждой школе в районе, чтобы начать учебный год и обеспечить учащихся едой и необходимыми предметами.Во вторник, 27 августа, члены Клуба хариусовых львов встретились с представителями школы, чтобы передать пожертвования в поддержку продовольственных кладовых. Старшая школа Грейлинга, средняя школа Грейлинга и начальная школа Грейлинга получили по 200 долларов на покупку продуктов для продовольственных кладовых в начале традиционного учебного года.

Рекламная ассоциация Grayling (GPA) провела свой 16-й ежегодный Junque in the Trunk Sale на парковке Grayling Mini Mall в субботу, 31 августа.Президент GPA Жанна Пратт сказала, что на распродаже присутствовало 40 продавцов, что собирает средства для проектов, которые поддерживает организация, и позволяет ее членам быть более заметными в сообществе.

12

Неудачная попытка отвлечь ресурсы правоохранительных органов от ограбления банка, которое произошло в другой части северо-восточного Мичигана, подвергла испытанию сотрудников службы экстренного реагирования округа Кроуфорд. В пятницу, 6 сентября, на основную телефонную линию больницы Munson Healthcare Grayling Hospital поступил звонок от неизвестного, который сообщил, что на всех входах в больницу установлены взрывные устройства.Больница была немедленно заблокирована, и сотрудники Департамента общественной безопасности Грейлинга, офиса шерифа округа Кроуфорд и полиции штата Мичиган отреагировали и обеспечили безопасность больницы и прилегающей территории. Местные школы были уведомлены и также были закрыты. В ходе расследования было получено больше информации о том, что в этом районе было более одной угрозы взрыва бомбы, а также поступали угрозы школам и больницам в округах Аренак, Огемо, Роскоммон и Иоско. Около 9:20 утра.м. Торговый банк Роуз-Сити был ограблен на нераскрытую сумму денег. Депутаты из офиса шерифа округа Аренак заметили грузовик подозреваемого, который ехал по М-61 недалеко от Стэндиша. Водитель сбежал в кукурузное поле пешком. Полицейские города, округа и штата установили периметр вокруг поля. Для помощи в поисках были вызваны группа экстренного реагирования Государственной полиции, вертолет и подразделения К-9. Для обнаружения подозреваемого был использован беспилотный летательный аппарат пожарной охраны Стерлинга.Около полудня его сбил отряд К-9, когда он пытался бежать с поля боя. Полиция штата начала допрос мужчины в пятницу. Они надеялись собрать улики внутри грузовика и найти сотовый телефон, чтобы определить, использовался ли он для сообщения о заложенной бомбе.

Чтобы удовлетворить потребности существующих компаний в этом районе и соответствовать развивающемуся рынку квалифицированных профессий, Общественный колледж Киртланда открыл свой Мичиганский институт лесных товаров. Президент муниципального колледжа Киртланда Др.Том Куинн, законодатели штата, члены Совета попечителей и члены сообщества выступили с особыми замечаниями на церемонии перерезания ленточки для нового здания в кампусе колледжа Грейлинг в пятницу, 6 сентября. обновленный салон Kirtland в рамках косметологической программы, современные лаборатории по дереву и автоматизации, библиотека и учебный центр, а также дополнительные классные комнаты и офисные помещения. Занятия в здании начались 26 августа.

Столп розничных продаж в сообществе, Grayling Kmart закроется ближе к концу года в воскресенье, 15 декабря.В настоящее время в магазине работает 35 сотрудников, но он нанимает дополнительных сотрудников для работы в период предстоящих распродаж и праздничного сезона.

19

Grayling участвует в Tie Michigan Teal, мероприятии, посвященном Национальному месяцу осведомленности о раке яичников.

Ротари-клуб Grayling, другие общественные организации, предприятия и частные лица объединяют усилия, чтобы обеспечить безопасную среду для Хэллоуина.Trunk or Treat на главной улице будет проходить с 6:00 до 20:00. в четверг, 31 октября. Городской совет Грейлинга на своем очередном ежемесячном собрании утвердил многоцелевое разрешение на закрытие кварталов 200 и 300 на Мичиган-авеню для проведения мероприятия.

Средняя школа Grayling провела Bubble Soccer Mania 2019 на стадионе Viking, и это мероприятие собрало тысячи долларов для Project Graduation 2020. Во время мероприятия игроки носили прозрачные пластиковые «пузыри» и играли 10-минутные футбольные матчи в турнире на выбывание. .В команду победителей вошли Ник Блюмлейн, Рид Цвиткович, Дрю Канари, Эмма Мертес, Дэвид Милликин и Джастин Янгблад. Организаторы мероприятия заявили, что в этом году Bubble Soccer Mania собрала более 4000 долларов для Project Graduation.

После того, как прихожане Объединенной методистской церкви Мемориала Майкельсона собрали 50 000 долларов на проект восстановления колокольни, в начале этого месяца начались работы над проектом. Колокольня датируется 1977 годом. 

Заместитель Майкл Декун из офиса шерифа округа Кроуфорд является новым школьным офицером по связям с начальной школой Grayling, средней школой Grayling и средней школой Graying.Школьный офицер по связям обеспечивает дополнительный уровень безопасности учащихся, помогает с вопросами дисциплины и выступает в качестве наставника для учащихся.

26

Второй год подряд Кэмп Грейлинг служил хабом для около 60 ветеранов, отправившихся в полет чести Мичиган. Им подали ужин и другие блюда, и они переночевали в казармах перед вылетом в Вашингтон, округ Колумбия, в среду, 18 сентября.

Христианский справочный центр сообщества округа Кроуфорд пожертвовал 24 новых наушника, предоставленных Армией Спасения, начальной школе Грейлинга для использования учащимися со своими книгами Chrome.

Загородный клуб Grayling и защитники приемных семей объединились на прошлой неделе, чтобы провести игру в гольф, чтобы повысить осведомленность о приемных семьях. Foster Care Golf Open состоялся в четверг, 19 сентября, и был организован сотрудниками Министерства здравоохранения и социальных служб штата Мичиган из округов Кроуфорд, Оскода и Отсего.Цель мероприятия заключалась в том, чтобы «Воспитать надежду и воспитать мечты», а также попытаться набрать людей, которые станут приемными родителями.

Октябрь

03

Дональд «Чоппер» Стеффес вышел на пенсию в субботу, 28 сентября, после того как проработал 20 лет сотрудником исправительного учреждения в офисе шерифа округа Кроуфорд. До того, как его наняла служба шерифа, Стеффес 20 лет прослужил в США.С. Армия. Стеффес получил резолюцию Совета уполномоченных округа Кроуфорд от шерифа округа Кроуфорд Шона М. Крайкса с признанием его заслуг перед обществом. Стеффес также вручили мемориальную доску, монету вызова офиса шерифа и пенсионное удостоверение.

Если можно будет предпринять ряд шагов, чтобы преодолеть бюрократическую волокиту правительства, и принять трудные решения, то полтора десятилетия с лишним будут искать новый дом для Комиссии округа Кроуфорд по проблемам старения (COA) и Центра для престарелых Грейлинг. к осуществлению.COA заключило соглашение о покупке бывшего Mayday Windows Building, расположенного по адресу 4388 M-72 West. Совет уполномоченных округа Кроуфорд на своем очередном ежемесячном собрании в четверг, 26 сентября, провел публичные слушания по плану получения облигаций для покупки и ремонта здания. Администратор округа Кроуфорд Пол Компо сказал, что 2,2 доллара. миллионов в облигациях были обеспечены от USDA Rural Development для проекта. На покупку здания, а также лесного участка, расположенного к востоку от здания, было выделено облигаций на общую сумму 428 000 долларов.Отдельный залог на сумму более 1,7 миллиона долларов также выделен на ремонт здания.

В этом году Guardian Game — университетское футбольное соревнование между средней школой Grayling и средней школой Kalkaska, которое включает в себя специальный трофей соперничества и дань уважения бывшим и нынешним военнослужащим Соединенных Штатов — пройдет на стадионе Viking в пятницу, 4 октября. 2019 Guardian Game станет третьим разом, когда Грейлинг сразится с Калкаской за Guardian Trophy. «Викинги» выиграли обе предыдущие игры.В 2017 году «Грейлинг» обыграл Калкаску со счетом 50–33, заработал свою шестую победу в сезоне и обеспечил себе место в плей-офф. В прошлом году «Викинги» выиграли у «Блэйзерс» со счетом 47-6. В старшей школе Калкаска в 2017 и 2018 годах проходили Игры Стражей, поэтому в этом году мероприятие станет первым, когда старшая школа Грейлинга будет принимать его.

Кристина Шлитт из Фредерика является президентом Лиги женщин-избирательниц Мичигана. В июле она была избрана на эту должность сроком на два года. Родившаяся и выросшая в Детройте, Шлитт сказала, что ее привлекли в организацию справочники для избирателей, опубликованные Лигой женщин-избирательниц Детройта, чтобы информировать избирателей о кандидатах и ​​​​предложениях для голосования.Шлитт стала активным участником организации в 2000 году. Шлитт начала работать в Лиге Гросс-Пуэнт в качестве директора по работе с избирателями и дослужилась до президента Лиги. Шлитт и ее муж Брюс купили недвижимость на реке Манисти во Фредерике 45 лет назад. Они построили хижину на участке 15 лет назад.

Ужин со спагетти, посвященный открытию 9-й ежегодной кампании Crawford County United Way, который состоялся 18 сентября в загородном клубе Fox Run, собрал для организации более 1100 долларов.

10

Трофей Стража останется в средней школе Грейлинга еще на год. Grayling Vikings победили Kalkaska Blazers со счетом 55-6 во время игры Guardian Game в пятницу вечером, университетского соревнования по футболу, организованного в этом году средней школой Grayling. В этом году в игре «Гардиан» было специальное подбрасывание монеты, собрание бывших и нынешних военнослужащих Соединенных Штатов в конечной зоне для исполнения государственного гимна и минута молчания в честь Келли Ричардс.Штаб-сержант Ричардс, специалист по здравоохранению армии США и выпускник средней школы Грейлинг 2005 года, скончался в сентябре после несчастного случая на тренировке в Южной Корее.

Эли Джексон и СиСи Цвиткович были объявлены королем и королевой возвращения на родину старшей школы Грейлинг в 2019 году в перерыве пятничного футбольного матча «Грейлинг против Калкаски».

37-летнему жителю Кантона, обвиняемому в убийстве жителя Фредерика, будут предъявлены дополнительные обвинения, когда его дело будет передано в суд присяжных.В пятницу, 4 октября, главный судья 46-го суда первой инстанции Джордж Дж. Мерц привлек Мэтью Франклина Смита к суду по обвинению в пытках и незаконном лишении свободы. Обвинения предусматривают наказание в виде пожизненного заключения или любого количества лет лишения свободы. Адвокат Гейлорда Кевин Л. Хесселинк, представляющий Смита, попросил, чтобы его клиент не признал себя виновным. Смит и Дилан Зиглер, 19 лет, из Ромула, обвиняются в убийстве 64-летнего Денниса Эверсона от Фредерика.

Четырнадцать выпускников средней школы Грейлинг и трое нынешних старшеклассников получили звание стипендиата AP от Совета колледжей в знак признания их достижений на экзаменах для повышения квалификации на уровне колледжа: София До, Кристина Гилкерсон, Хейли Хартман, Мэдисон Хехир, Логан Джозеф, Эмили Ковальски, Генисус Райс-Ромейн, Кэтрин Снайдер, Джози Траджон, Амайрис Так, Дэвид Уолш, Джошуа Нил, Дана Траджон, Тайлер Брандт, Блейн Джонстон, Миранда Маковски и Эсабелла Пауэрс.

Сотни жителей района Хариус и другие люди из близлежащих районов выстроились вдоль улиц сообщества, чтобы подарить герою возвращение домой сержанта штаба армии США. Келли Ричардс. Ричардс служил специалистом в области здравоохранения в боевой группе 3-й бронетанковой бригады 4-го пехотного полка в форте Карсон в Колорадо. Он был отправлен на Ближний Восток в рамках операции «Спартанский щит». Штатный сержант. Ричардс скончался в среду, 25 сентября, в возрасте 32 лет, когда боролся за звание эксперта в области медицины в Кэмп-Кейси в Сеуле, Южная Корея.Ричардс родился в Петоски и вырос в Бойн-Сити и Грейлинге. Он присоединился к армии после окончания средней школы Грейлинга в 2005 году. Губернатор Гретхен Уитмер приказала во вторник, 8 октября, приспустить флаги Мичигана до половины штата в честь службы Ричардса, что совпало с его военными похоронами.

Сотни людей и семей посетили ежегодную выставку декоративно-прикладного искусства Ассоциации продвижения хариусов, которая состоялась в начальной школе хариусов в субботу, 5 октября.На выставке присутствовал 71 продавец.

Рекламная ассоциация Grayling пожертвовала 10 000 долларов, чтобы помочь доставить в больницу Munson Healthcare Grayling самое современное оборудование для диагностики проблем с сердцем. В 2020 финансовом году руководители и сторонники больниц запустили кампанию по сбору средств для покупки CASE Premium Stress System, «автономного, масштабируемого решения для тестирования с физической нагрузкой, которое помогает врачам быстро и легко оценивать сердечную функцию во время упражнений», www. .munsonhealthcare.org.

17

Десятки людей и их питомцев собрались в субботу в городском парке Грейлинг на третью ежегодную акцию Bark For Life, чтобы помочь собрать средства и повысить осведомленность о борьбе с раком. Сбор средств для Американского онкологического общества был проведен 12 октября через Эстафету жизни округа Кроуфорд. Джессика Кристенсен Язенски, координатор мероприятия Bark For Life, сказала, что цель мероприятия — повысить осведомленность о раке и дать людям возможность повеселиться со своими лучшими друзьями.Relay for Life не позволяет участникам приводить своих собак, поэтому это отдельное мероприятие проводится, чтобы подчеркнуть, что собаки также могут болеть раком.

Директор по управлению чрезвычайными ситуациями округа Кроуфорд Дуг Пратт получил награду «Управление по чрезвычайным ситуациям 2019 года» для населения менее 60 000 человек от Мичиганской ассоциации управления чрезвычайными ситуациями. В ассоциацию входят директора по управлению чрезвычайными ситуациями из каждого округа, а также из некоторых крупных городов, у которых есть свои собственные директора по управлению чрезвычайными ситуациями.Пратт получил награду 8 октября во время трехдневной конференции Мичиганской ассоциации управления чрезвычайными ситуациями, которая проходила на курорте Шанти-Крик в Беллере.

Raminator, Dodge Ram, занесенный в Книгу рекордов Гиннеса как самый быстрый среди грузовиков-монстров, был в отеле Matt LaFontaine Chrysler Dodge Jeep Ram, расположенном по адресу 5850 W. M-72, в среду, 9 октября, на торжественном открытии.

Уроженец хариуса и защитник молодежи недавно выпустил книгу стихов, которая находится в работе уже 52 года и охватывает темы от войны во Вьетнаме до семьи и друзей.Книга Дуга Уилсона «Эхо и тени» включает 145 стихотворений, написанных за 52 года.

24

С 11 по 13 октября в лагере AuSable прошел ежегодный ретрит для матерей и дочерей. Всего в ретрите приняли участие 250 человек. В рамках предварительного планирования отступления матерей и дочерей призвали отправиться в походы по магазинам, чтобы купить еду для христианского центра помощи округа Кроуфорд/продовольственной кладовой.

Матриарх семьи хариусов вспомнил старые добрые времена и дорожил своей семьей и уникальными мероприятиями, проводимыми в сообществе, когда она отмечала свое 100-летие. Бернетта Глэдис Смок отпраздновала свое 100-летие в воскресенье, 20 октября, на собрании, состоявшемся в епископальной церкви Святой Елизаветы на озере Хиггинс.

15-й ежегодный турнир по подкове прошел в Kalkaska Eagles. Турнир собирает средства для помощи приюту для животных AuSable Valley.В этом году турнир принес рекордное пожертвование в размере чуть более 1200 долларов, и уже четвертый год подряд Спайк занимает первое место, забирая золотой дорожный трофей, который будет выставлен в заведении еще на один год.

Бывший шериф округа Кроуфорд Кирк А. Уэйкфилд был посмертно удостоен Президентской премии Ассоциации шерифов штата Мичиган на осеннем банкете, состоявшемся в воскресенье, 13 октября, в Лансинге. Уэйкфилд, бывший президент Ассоциации шерифов Мичигана, скончался в своем доме во вторник, 16 апреля.Ему было 68 лет. Уэйкфилд ушел в отставку с должности шерифа округа Кроуфорд 3 декабря 2018 года, проработав на этом посту 17 лет.

31

После службы в округе Кроуфорд в течение последнего десятилетия заместитель Майкл «Джейк» Джейкоби на этот раз готов уйти в отставку навсегда. Якоби заполнил свою последнюю смену в офисе шерифа округа Кроуфорд в четверг, 24 октября, завершив 38-летнюю карьеру в правоохранительных органах.

Должностные лица округа Кроуфорд решили внести свой вклад в спор о государственном бюджете между губернатором.Гретхен Уитмер и законодательный орган, возглавляемый республиканцами. Совет уполномоченных округа Кроуфорд на своем очередном ежемесячном собрании, состоявшемся в четверг, 25 августа, поручил администратору округа Полу Компо написать письмо законодателям штата, представляющим округ, с объяснением того, как сокращение государственного бюджета может оказать потенциальное влияние на бюджет округа. Уитмер использовала вето по статьям, чтобы сократить 1 миллиард долларов из бюджета в 59,9 миллиарда долларов, который начался 1 октября. Она воспользовалась своим правом наложить вето на программы в знак протеста, чтобы получить больше денег на ремонт государственных дорог и мостов.Для округа Кроуфорд сокращения означают, что округ может потерять 547 405 долларов, что составляет девять процентов от бюджета округа в 5,6 миллиона долларов.

Курение в сочетании с использованием домашнего кислородного аппарата на прошлой неделе привело к смертельному исходу для мужчины Фредерика. Рано утром в четверг, 24 октября, пожарная служба городка Фредерик отреагировала на пожар в доме по адресу 6 208 Center Street во Фредерике. Когда первоначальная реакция была в стадии реализации, пассажир, когда вспыхнул пожар, был найден в своем грузовике возле дома с обширными ожогами тела.Скорая помощь и пожарные оказали неотложную медицинскую помощь на месте происшествия и доставили пострадавшего с опасными для жизни травмами в больницу Munson Healthcare Grayling. Позже тем же утром пострадавший от ожогов был доставлен на самолете в ожоговое отделение больницы Флинт Херли. После двух дней лечения ожогов пострадавший скончался от полученных травм и был объявлен мертвым в субботу, 26 октября. Причиной пожара стало то, что пострадавший курил в своем кресле во время использования домашнего кислородного блока. Сигарета вызвала возгорание стула, на котором он сидел, а кислород, который он использовал, усилил интенсивность пожара.

Ожидается, что Центр активности викингов — расширение объектов физического воспитания средней школы Грейлинг — будет завершен в ноябре после нескольких задержек. Руководство школы ожидает, что новый объект будет готов к спортивному сезону зима 2019-2020. Центр активности викингов примыкает к восточной части существующего спортзала средней школы Грейлинг.

ноябрь

07

Как раз к праздничному сезону в центре города Грейлинг открылся новый сувенирный магазин.Куратор, расположенный на Э. Мичиган-авеню, 200, открылся для бизнеса в четверг, 24 октября. Бизнес принадлежит Пенни и Эриху Подджаске, а также молчаливому партнеру, который живет в Оклахоме.

В четверг начальная школа хариусов провела свой ежегодный парад в честь Хэллоуина, несмотря на снег и низкие температуры.

Передовые технологии используются для определения степени загрязнения, вызванного огнетушащей пеной, используемой военными на армейском аэродроме Грейлинг, чтобы попытаться выяснить, как эти химические вещества перемещаются за пределы базы и загрязняют частные колодцы с питьевой водой.В конце октября техники начали собирать новые образцы воды и почвы в пределах армейского аэродрома Хариусов. Образцы тестируются в мобильной лаборатории. Вместо трех-четырех недель, чтобы получить результаты проводимого восстановительного расследования, теперь для анализа проб воды и почвы используются мобильные лаборатории. Это означает, что результаты могут быть получены в течение 24 часов. Армейский аэродром Grayling является первым объектом Министерства обороны в стране, где проводятся такие испытания, поскольку загрязнение мигрировало за пределы объекта и загрязнило частные колодцы с водой, используемые жителями.

Сотни молодых людей и членов их семей собрались в центре города Грейлинг в четверг, 31 октября, для участия в акции Trunk or Treat on Main Street, организованной Ротари-клубом Grayling и программой Grayling Main Street.

Преподобная Элизабет Чейс в последний раз займет свое место за кафедрой в воскресенье после того, как чуть более полутора десятилетий возглавляла общину в епископальной церкви Святого Франциска, но планирует продолжать служить обществу после получения своего первого вкус пенсии.Чейс произнесет свою последнюю проповедь и отслужит Евхаристию с прихожанами в 9:30 утра в воскресенье, 10 ноября. Она уходит на пенсию после служения в церкви с 2002 года.

Мать округа Кроуфорд обвиняется в совершении уголовного преступления за то, что она бежала из этого района после того, как ее детям было приказано взять под стражу. Во вторник, 29 октября, Селина Англемайер-Дуглас предстала перед Окружным судом округа Кроуфорд по одному пункту обвинения в воспрепятствовании правосудию, пятилетнему уголовному преступлению и штрафу в размере 10 000 долларов, а также четырем пунктам обвинения в вмешательстве детей в опеку над несовершеннолетними судом, одному году правонарушения со штрафом в 1000 долларов.

14

Пост № 3736 ветеранов иностранных войн имени Карла В. Борчера провел церемонию Дня ветеранов на посту № 106 Американского легиона в понедельник, 11 ноября.

Пожарная служба городка Южного отделения и служба скорой помощи отпраздновали выход на пенсию и многолетнюю службу некоторых из ее членов на ужине, состоявшемся в Jack’s Place в Роскоммоне. Награды за службу были вручены Джорджу Торру, 33 года работы пожарным и скорой помощи, Джорджу Роду, 37 лет работы пожарным, и Майку Дженисс, 33 года работы пожарным, медиком и капитаном.Пенсионеры Сюзанна Пеннелл 19 лет проработала лейтенантом скорой помощи, Дон Пеннелл 19 лет проработал пожарным, Генри Леман 20 лет проработал пожарным, а Эрни Уиндольф проработал 34 года начальником пожарной охраны.

Избиратели округа Кроуфорд примут решение о запросе на финансирование покупки, ремонта и расширения здания, в котором этой зимой разместятся Комиссия округа Кроуфорд по проблемам старения (COA) и центр Grayling Senior Center. Миллион для финансирования проекта стоимостью 3 миллиона долларов будет включен в бюллетени, когда избиратели придут на первичные президентские выборы во вторник, 10 марта.COA заключило соглашение о покупке бывшего Mayday Windows Building, расположенного по адресу 4388 M-72 West. Администратор округа Кроуфорд Пол Компо сказал, что 2,2 доллара. миллионов в облигациях были обеспечены от USDA Rural Development для проекта. На покупку здания, а также лесного участка, расположенного к востоку от здания, было выделено облигаций на общую сумму 428 000 долларов. Отдельный залог на сумму более 1,7 миллиона долларов также выделен на ремонт здания.

Организаторы и планировщики 42-й ежегодной Рождественской прогулки сделали взрыв в прошлом, чтобы добавить больше разнообразия и мероприятий, чтобы открыть праздничный сезон в сообществе.Особое внимание уделяется проведению большего количества мероприятий в дневное время, чтобы быть дружелюбными к семье и поощрять участников делать покупки в местных магазинах, готовясь к праздничному сезону.

В начале Фестиваля деревьев 2019 года торговый центр Grayling Mini Mall будет обсажен деревьями, украшенными украшениями и призами. В этом году на мероприятии «Фестиваль деревьев», организованном Рекламной ассоциацией хариусов, будет доступно 60 деревьев и 30 подарочных корзин. Деревья будут выставлены с субботы, 16 ноября, по субботу, 30 ноября.

21

25-я ежегодная распродажа рождественской елки в магазине с копом в этом году пройдет, как и планировалось, с некоторыми изменениями. Деревья будут продаваться до воскресенья, 22 декабря, или пока есть запасы. С момента его основания депутаты водили школьников за покупками в Grayling Kmart, когда они уезжали на зимние каникулы из школы на каникулы. Но поскольку Grayling Kmart должен закрыть свои двери навсегда в воскресенье, 15 декабря, в этом году поход по магазинам будет невозможен.Вместо этого родителей и их детей попросят заполнить списки пожеланий с подробным описанием вещей, которые им нужны или которые они хотят, с размерами и выбором дизайна. Подарки будут заказывать онлайн и дарить молодежи на вечеринке с пиццей.

Удачное начало мероприятия по ловле оленя в этом году — соревнования, проводимого Клубом охраны хариусов Кэмпа в спортивном магазине Skip’s Sport Shop в течение первых двух дней сезона охоты на оленей с огнестрельным оружием, 15 и 16 ноября, — привело к тому, что ежегодный обзор оранжерейных мундштуков достиг самого высокого уровня. долларов с 2015 года.В этом году в пятницу, 15 ноября, на шесте оленей был представлен 21 олень — это самый высокий показатель за первый день мероприятия с 2014 года, когда в обзоре Orangecoat Round-up было 22 оленя. У доллара Джейсона Хэтфилда с первого дня был самый большой результат в стойке в этом году (156 1/2) в течение двухдневного мероприятия; он выиграл главный приз (винтовка с оптическим прицелом).

Джо Хемминг, бывший президент Anglers of the Au Sable, выступил перед Советом уполномоченных округа Кроуфорд на встрече, состоявшейся в четверг, 14 ноября, с докладом об их партнерстве с округом.Излишки рыбы после закрытия сезона были высажены в пруд в Хэнсон-Хиллз и в озеро Хоус в городке Фредерик. Хемминг сказал, что этой зимой рыболовы будут продвигать новые планы и идеи для инкубатория. Он пообещал вернуться к совету директоров с подсчетом посетителей объекта, а также с полученными доходами. Он сказал, что есть возможность использовать то, что группа предлагает посетителям.

Сотни людей собрались в центре города Грейлинг в субботу, 16 ноября, на 42-ю ежегодную Рождественскую прогулку.

Фестиваль деревьев 2019 года, организованный Ассоциацией продвижения хариусов, активно стартовал в выходные дни, начавшись с Рождественской прогулки в субботу; Члены GPA сообщили о высокой явке во время мероприятия. По данным GPA, в этом году на Фестивале деревьев в качестве призов можно получить 60 деревьев и 30 подарочных корзин.

Завтрак с Сантой, проведенный на посту № 106 Американского легиона, помог начать Рождественскую прогулку в Грейлинге в субботу, 16 ноября.Собранные средства пошли на поддержку конкурсной танцевальной команды AuSable Dance Center.

Седьмая ежегодная акция Chili Cook Off по сбору средств для River House, Inc. прошла 14 ноября в пивоварне Rolling Oak Brewing Co.. На конкурс были представлены восемнадцать рецептов чили, подготовленных предприятиями и частными лицами. Призовые деньги на приготовление повара поступили от спонсора мероприятия, Мичиганской комиссии по фасоли, базирующейся во Франкенмуте.

Объединенная методистская церковь Мемориала Майкельсона была оживленным местом во время Рождественской прогулки, состоявшейся в субботу, 16 ноября.В храме прошли гулянье с печеньем, шоп-витрина и легкий ужин.

28

Совет уполномоченных округа Кроуфорд направил еще одно письмо законодателям штата в надежде восстановить финансирование нескольких округов до конца года. Совет уполномоченных округа Кроуфорд на своем очередном ежемесячном собрании, состоявшемся в четверг, 21 ноября, проголосовал за отправку письма губернатору Гретхен Уитмер.Уитмер использовал вето по статьям, чтобы сократить 1 миллиард долларов из бюджета в 59,9 миллиарда долларов, который начался 1 октября. Для округа Кроуфорд сокращения означают, что округ может потерять 547 405 долларов, что составляет девять процентов от бюджета округа в 5,6 миллиона долларов.

Множество волонтеров и постоянный поток желающих напугаться позволили «Лесу страха» собрать рекордную сумму пожертвований для поддержки местных студентов и общественных организаций. Лес страха, расположенный недалеко от Стефан-Бридж-роуд, работал каждые выходные в октябре вплоть до Хэллоуина.В этом году «Лесу страха» исполнилось 14 лет. Волонтеры установили новый рекорд, собрав 12 000 долларов на поддержку школьных программ и некоммерческих организаций.

Ветеран-хариус Тодд Эрнандес спрятал свои медали и даже бронзовые звезды, заработанные на поле боя, но заветный подарок, подаренный ему за военную службу, остается важной частью его домашнего хозяйства. Эрнандес был награжден патриотическим лоскутным одеялом в рамках программы «Одеяла доблести» от давней подруги семьи Рут Энн Беннетт из Даймондейла.Эрнандес поступил на службу в Национальную гвардию Мичигана в 1983 году, а позже стал частью подразделения по обезвреживанию боеприпасов. Эрнандес был назначен в 745-й отряд EOD, базирующийся в Грейлинге. Подразделение было развернуто для операции «Буря в пустыне». Эрнандес и 745-й отряд EOD позже были задействованы в операции «Иракская свобода».

В пятницу, 22 ноября, на парковке Grayling Kmart началась распродажа рождественской елки «Полицейские для детей», совместная работа местных предприятий и ассоциации заместителя шерифа округа Кроуфорд.

декабрь

05

3 октября 25 учащихся посетили завод Weyerhaeuser Grayling и осмотрели его, чтобы продолжить участие компании в программе обучения на рабочем месте школьного округа Crawford AuSable. 11 октября 50 учащихся средней школы Grayling и средней школы Grayling отправились в колледж Северо-Западного Мичигана в Траверс-Сити на Ярмарку вакансий строителей под названием «Строим завтра.17 октября студенты посетили завод Arauco North America в городке Грейлинг Чартер и Институт технологий обработки древесины Киртландского муниципального колледжа. Предоставление учащимся новых возможностей для карьерного роста является частью программы «Самостоятельный рост», призванной восполнить пробел, связанный с потребностью в рабочих местах в областях квалифицированных профессий.

Волонтеры на 29-м ежегодном ужине в честь Дня благодарения Crawford AuSable предоставили 1090 обедов жителям округа Кроуфорд в День благодарения, четверг, 28 ноября. питание.К праздничному угощению были приготовлены 67 индеек, подаренных «Семейной хариусовой едой». Около 125 волонтеров помогали упаковывать еду на вынос.

Рекламная ассоциация хариусов разыграла 60 деревьев и 30 подарочных корзин, так как Фестиваль деревьев 2019 года подошел к концу в воскресенье, 1 декабря. Джек Милликин, Inc. стал победителем Фестиваля деревьев с наибольшим количеством лотерейных билетов, помещенных в ведро. его дерево.

В воскресенье, 1 декабря, Департамент общественной безопасности Grayling провел благотворительную акцию Stuff The Patrol Car в поддержку продовольственных кладовых Viking, расположенных в средней школе Grayling, средней школе Grayling и начальной школе Grayling.Мероприятие было организовано совместно с распродажей новогодних елок Cops For Kids на парковке Grayling Kmart.

Победители конкурса окраски «Фестиваль деревьев», проводимого Ассоциацией продвижения хариусов, были объявлены после того, как праздничное мероприятие, посвященное рекламе предприятий и организаций в сообществе, подошло к концу в воскресенье, 1 декабря. Каждый победитель получил денежное вознаграждение в размере 25 долларов США.

В пятницу, 6 декабря, и в субботу, 7 декабря, в 18:30 школьники Grayling High School представят семейный праздничный спектакль «Жизнь и приключения Санта-Клауса».м. на СГС.

12

Железнодорожная компания штата Лейк, Историческое общество округа Кроуфорд и Blarney Stone Broadcasting объединились, чтобы поприветствовать Санту, миссис Клаус и ряд других праздничных рождественских фигурок для коллекции «Игрушки для малышей округа Кроуфорд», которая прошла в железнодорожном депо в субботу. 7 декабря

года

На следующей неделе жителей Грейлинга ждет захватывающий спортивный матч, и все это направлено на поддержку детей в сообществе на праздники.Первый баскетбольный матч «Копы против детей» состоится в среду, 18 декабря, в средней школе Грейлинг. В игре будут состязаться полицейские, служащие Грейлингу и округу Кроуфорд, против баскетболистов седьмого и восьмого классов из средней школы Грейлинга.

Ветеран вооруженных сил, родившийся и выросший в округе Кроуфорд, получил признание за свою службу стране недалеко от своего родного города. Дон Корвин вырос на молочной ферме, расположенной недалеко от Четырехмильной дороги в городке Грейлинг Чартер.Его отец, Чарльз Корвин, управлял фермой с 1923 по 1946 год. Дон окончил среднюю школу Грейлинга в 1939 году. Он присоединился к вооруженным силам и служил в 10-й бронетанковой дивизии 425-го полевого батальона в Европе во время Второй мировой войны. После войны Корвин переехал в деревню Клинтон Тауншип, которая находится примерно в 25 милях к юго-западу от Анн-Арбора. Дон был удостоен награды программы Saline Main Street Program в рамках программы для военных и ветеранов баннером, размещенным на фонарном столбе в сообществе. Он был среди 43 ветеранов, получивших признание.

Cub Scout Pack № 3993 Grayling провел праздничный аукцион десертов в Мемориальной объединенной методистской церкви Майкельсона в воскресенье, 8 декабря. Средства от мероприятия пойдут на покупку подарков и предметов для приемного ребенка и пожилого гражданина, которых скауты усыновили. каникулы.

Служба рыболовства и дикой природы США недавно объявила, что камышевка Киртланда больше не нуждается в защите в соответствии с Законом об исчезающих видах. Камышевка Киртланда, небольшая певчая птичка, когда-то находившаяся на грани исчезновения, процветает благодаря десятилетиям усилий, предпринимаемых разнообразной группой преданных своему делу партнеров.

19

Леви Беркетт был нанят помощником директора средней школы Грейлинг 2 декабря, что стало началом второго триместра для учеников школы. Он занимает место Сары Аллен, которая сейчас является временным директором средней школы Грейлинг. Директор средней школы Grayling Донна Боунер уходит на пенсию 31 декабря после девяти лет работы в этой должности.

Совет уполномоченных округа Кроуфорд ищет кандидатов для заполнения вакансии в Дорожной комиссии округа Кроуфорд.Вакансия предназначена для заполнения оставшегося срока Джима Берча, который скончался 5 декабря. Ему было 85 лет. Бертч работал в дорожной комиссии с 2003 года, многие из этих лет он был председателем правления.

Посетители Мемориальной библиотеки Деверо округа Кроуфорд получили всесторонний обзор эпохи лесозаготовок в этом районе, когда была открыта национальная передвижная выставка. Библиотека округа Кроуфорд — одна из шести организаций штата Мичиган, выбранных Советом по гуманитарным наукам штата Мичиган для размещения в Смитсоновском музее на Мейн-стрит выставки «Перекресток: перемены в сельской Америке» с 14 декабря по 26 января.

Consumers Energy согласилась сократить счета на тысячи долларов за перемещение линий электропередач, чтобы приспособить более высокую линию крыши для пристройки в Мемориальной библиотеке Деверо округа Кроуфорд, но задержка в работе отодвинула дату завершения проекта почти на месяц. Столбы электропередач в задней части библиотеки и на парковке библиотеки пришлось переместить, чтобы строительные бригады могли начать пристройку и ремонт библиотеки.

Св.Женский клуб Марии провел ежегодную рождественскую распродажу печенья в церковном семейном центре в субботу, 14 декабря. Сотни печений и угощений были проданы для поддержки поминальных обедов, стипендий для выпускников средних школ, Христианского центра помощи округа Кроуфорд и продуктовой кладовой, а также River House Shelter, Inc.

26

Баскетбольный матч «Копы против детей» прошел в средней школе Грейлинг в среду, 18 декабря.Дети, представленные баскетбольной командой восьмого класса, выиграли матч со счетом 66-54. В целом, крупными победителями в игре стали кладовые викингов, расположенные в начальной школе хариусов, средней школе хариусов и старшей школе хариусов. В кладовые было пожертвовано в общей сложности 1082 доллара США вместе с пожертвованными средствами гигиены, которые зрители принесли на игру.

Университетская футбольная программа средней школы Грейлинг недавно объявила о своих наградах на всех конференциях и командных наградах за осенний сезон 2019 года, список наград, который также имеет академический статус штата.Семь викингов получили награды всех лиг в Дивизионе легенд Футбольной конференции Северного Мичигана в этом году: (все лиги) Зак Осга, бегущий назад; Рид Цвиткович, линия нападения; Эли Джексон, полузащитник; (почетное упоминание) Ник Блюмляйн, линия нападения; Пали Фери, кикер; Дэвид Милликин, защитник; Паркер Доул, полузащитник. Джексон был лучшим защитником года (вместе с полузащитником из Траверс-Сити Сент-Фрэнсис) в дивизионе легенд Футбольной конференции Северного Мичигана в 2019 году.Во время недавнего банкета в конце сезона «Викинги» объявили о наградах своей команды за кампанию 2019 года: MVP нападения — Зак Осга; MVP защиты — Эли Джексон; Премия BAHUNA – Паркер Доул; Премия Майкла Гудрича (лучший линейный игрок) — Стерлинг Шазри; Мистер Локдаун (Награда за оборону) — Зак Осга; Премия Hammer (Big Hitter) — Рид Цвиткович; Кубок оборота (Наибольшее количество оборотов) — Эндрю Канари, пять. Команда также получила первую академическую команду штата.

Крошечные дома могут появиться в Грейлинге, чтобы удовлетворить потребность на рынке жилья.Комиссия по планированию города Грейлинг на своем очередном ежемесячном собрании, состоявшемся во вторник, 1 декабря, представила информацию о запланированном подразделении, которое Том Штеффен надеется создать в сообществе. Штеффен вместе со своим деловым партнером Фредом Фабианом планируют построить проект крошечных домов на углу улиц Мэдсен и Стейт-стрит в Грейлинге.

Следующей весной в центре Грейлинга планируется открыть специализированную кофейню, где люди могут пить и есть, работать и проводить встречи.Комиссия по планированию Grayling на своем очередном ежемесячном собрании, состоявшемся во вторник, 17 декабря, утвердила специальное разрешение на землепользование для Michigan Brew, которое будет расположено по адресу 106 East Michigan Avenue. В центре внимания бизнеса будет подача кофе, спиртных напитков, а также будет система с 15 варочными кранами.

Карта сайта | Мансон Здравоохранение | Северный Мичиган

Черепно-мозговая травма и когнитивная реабилитация
Травма головного мозга и программа когнитивной реабилитации
 
Кадиллак
Места первичной медицинской помощи Cadillac
 
Шарлевуа
Пункты первичной медико-санитарной помощи в Шарлевуа
 
Развитие ребенка
Развитие ребенка
Развитие ребенка в Калкаске
 
Расслабьтесь для зимней безопасности
Расслабьтесь для зимней безопасности
Ресурсы программы Chill Out for Winter Safety
Предотвращение зимних травм
 
Классы и события
Классы и события
 
Герои общественного здравоохранения
Получатели награды Community Health Hero 2019
Герои общественного здравоохранения 2020 г.
2020 Community Health Heroes Доноры
Форма номинации героя общественного здравоохранения
Прошлые получатели Community Health Hero
Герои общественного здравоохранения
 
Общественная библиотека здоровья
Надежные источники
 
Оценка потребностей сообщества в области здравоохранения
План улучшения здоровья Charlevoix 2012
Отчеты Charlevoix CHNA за предыдущие годы
Оценка потребностей сообщества в области здравоохранения
 
Отдел новостей COVID-19
Отдел новостей COVID-19
 
COVID-19
Приверженность безопасности
Сообщение от Эда Несса | Президент и главный исполнительный директор Munson Healthcare
Будь героем
Центр COVID-19
Архив пресс-конференций COVID-19
Места проведения тестирования на COVID-19
Информация о бустерной дозе вакцины против COVID-19
Ковид-19 Варианты
Текущие ограничения на посещение медицинских учреждений Munson Healthcare
Для просмотра страницы ограничения посещения
Терапия моноклональными антителами для лечения COVID-19
Трекер Munson Healthcare COVID-19
Пандемический статус
 
COVID-19 вакцина
После вакцины против COVID-19
Эффективность вакцины против COVID-19
Мифы о вакцине против COVID-19
Безопасность вакцины против COVID-19
COVID-19 Виртуальная ратуша
Почему вы должны получить вакцину от COVID-19
 
Диабетическое образование
Диабетическое образование
Диабетическое образование — Персонал
Занятия по диабету
Формы программы обучения диабету
Места
 
Диализ
Трехдневная экстренная диета для диализных пациентов
Диализ
Места проведения диализа
Форма запроса на поездку диализного пациента
Готовность к чрезвычайным ситуациям для диализных пациентов
гемодиализ
Перитонеальный диализ
Транспортировка на лечение диализом
 
Оценка водителей
Программа оценки водителей
 
Скорая медицинская помощь
Чрезвычайное происшествие
Скорая медицинская помощь
 
Расширенный уход
Центр непрерывного ухода Кроуфорда
Расширенный уход
Расширенный уход в Мемориальном медицинском центре Калкаска
Расширенный уход в Центре жизни и реабилитации Пола Оливера
Места расширенного ухода
Расширенные ресурсы по уходу
Расширенные услуги по уходу
Макрейнольдс Холл
 
Федеральные вопросы
Отклонять нейтральные к сайту платежи
Телемедицина
Программа ценообразования на лекарства 340B
 
бороться с гриппом
Преимущества прививки от гриппа
бороться с гриппом
Вакцины против гриппа рядом со мной
Повышенный риск заболеваний, связанных с гриппом
Мне кажется, у меня грипп.Что дальше?
Что такое грипп?
 
найти доктора
найти доктора
 
Фитнес
Фитнес-центры
 
Франкфурт
Пункты первичной медико-санитарной помощи во Франкфурте
 
Гейлорд
Места первичной медико-санитарной помощи в Гейлорде
 
Хариус
Места первичной медицинской помощи хариусам
 
Гинекология
Гинекология
 
Терапия рук
Терапия рук
 
слух
Потеря слуха в детстве
слух
Слуховые аппараты
Слуховые ресурсы
Слуховые услуги
Скрининг слуха новорожденных
Разговор со слухом
шум в ушах
Типы потери слуха
 
ВИЧ — СПИД
Контактная форма | Центр ухода за Томасом Джаддом
Информация о направлениях и консультациях по ВИЧ/СПИДу для медицинских работников
Услуги по ВИЧ/СПИДу в Центре ухода за Томасом Джаддом
Медицинские услуги в Центре ухода за Томасом Джаддом
Профилактические услуги в Центре ухода Томаса Джадда
Ресурсы для людей с ВИЧ/СПИДом
Службы поддержки в Центре ухода за Томасом Джаддом
 
Гипербарическая оксигенотерапия
Гипербарическая оксигенотерапия
 
Стационарная реабилитация
Обычный день в реабилитационном стационаре в медицинском центре Мансона
Стационарная реабилитация
Истории стационарных реабилитационных пациентов
Чего ожидать от стационарной реабилитации
 
Калкаска
Места первичной медико-санитарной помощи в Калкаске
 
Лаборатория
Лабораторный опыт и технологии
Услуги лаборатории
Лабораторные услуги во время COVID-19
Места
Самостоятельное планирование амбулаторной лаборатории
 
Места
Карта местности
 
Длительный уход
Длительный уход
 
Реабилитация лимфедемы
Реабилитационная терапия лимфедемы
 
Манисти
Места первичной медико-санитарной помощи в Манисти
 
Центр здоровья и фитнеса Манисти
Занятия в Центре здоровья и фитнеса Manistee
Центр здоровья и фитнеса Манисти
Информация о членстве в Manistee Health & Fitness Center
 
Массажная терапия
Массажная терапия
 
Метод Маккензи
Лечение боли по методу Маккензи
 
Орган медицинского контроля
Органы медицинского контроля
Контактная форма Северо-Западного регионального управления медицинского контроля
 
Уход за памятью
Уход за памятью
 
Мансон Здравоохранение
неврология
неврология
 
нейрохирургия
Заболевания, которые мы лечим с помощью нейрохирургической экспертизы
Лечение неврологических травм
нейрохирургия
 
Новости
Список новостей
Новости Связь со СМИ Munson Healthcare
 
Новости и отношения со СМИ
Контакты СМИ
Политика и ресурсы в отношении СМИ
Munson Healthcare в СМИ
 
ОРИТ
Медицинский центр Мансона, отделение интенсивной терапии, семейный праздник
Неонатальная развивающая терапия
Интенсивная терапия новорожденных
Поддержка отделений интенсивной терапии и ресурсы для родителей
 
Педиатрическая коалиция Северного Мичигана
Педиатрическая коалиция Северного Мичигана
 
Альянс снабжения Северного Мичигана
Клиенты NMSA
Альянс снабжения Северного Мичигана
Услуги
 
Уведомление о гражданских правах потребителей
Уведомление — албанский
Уведомление — арабский
Уведомление — арамейский
Уведомление — китайский
Уведомление — немецкий
Уведомление — итальянский
Уведомление — японский
Уведомление — корейский
Уведомление — польский
Уведомление — русский
Уведомление — сербско-хорватский
Уведомление — испанский
Уведомление — тагальский
Уведомление — вьетнамский
Обратите внимание на бенгальский
Уведомление о гражданских правах потребителей
 
Консультации по питанию
Услуги стационарного питания
Консультации по питанию
 
акушер-гинеколог
Акушерство и гинекология
 
Акушерство
Акушерство
 
Гигиена труда и медицина
Руководство по публичному тестированию на COVID-19 и ресурсы для работодателей
Физические данные сотрудников
Медицинское тестирование и скрининг
Гигиена труда и медицина
Лечение производственной травмы
Профилактика производственного травматизма и обучение
Оздоровление на рабочем месте
 
Трудотерапия
Трудотерапия
 
Опиоидные ресурсы
Факты об опиоидах
Планы партнерства Мичигана в области опиоидов
Ресурсы опиоидов в Северном Мичигане
Новости и события опиоидных ресурсов
 
Амбулаторные услуги по охране психического здоровья
Амбулаторные услуги по охране психического здоровья
Услуги по борьбе со злоупотреблением психоактивными веществами
 
Программа управления болью
Условия, которые мы лечим с помощью обезболивания
Управление болью
Информация об управлении болью для поставщиков медицинских услуг
Лечение боли и процедуры
 
Реабилитация болезни Паркинсона
Услуги реабилитации при болезни Паркинсона
 
Программа частичной госпитализации поведенческого здоровья
Программа частичной госпитализации поведенческого здоровья
 
Портал для пациентов
Прокси портала пациента для несовершеннолетних
 
Пациенты и посетители
Кафетерии
Связаться с Мэнсон Здравоохранение
Формы
Информация для пациентов и посетителей Munson Healthcare
Часто задаваемые вопросы о медицинских записях
Запросы медицинских записей
Безопасность лекарств
Munson Healthcare Chargemaster Информация
Заявление о недискриминации
Путеводитель по ресурсам сообщества Северного Мичигана
Уведомление о правилах конфиденциальности
Обучающие видео для пациентов
Информация для связи с пациентами Munson Healthcare
Отношения с пациентами в Munson Healthcare
Права и обязанности пациентов
Признать сотрудника
Информация для посетителей
 
Педиатрическая помощь
График вакцинации детей
Педиатрическая помощь
Педиатрическая кормовая терапия
Педиатрическая терапия
Специализированные педиатрические услуги в Северном Мичигане
Вакцины для детей
 
Педиатрическая стационарная помощь
Программа детской жизни и мероприятия
Педиатрическая стационарная помощь
 
Аптека
Проверка лекарств
Аптека
 
Аптечные услуги
Распылительная упаковка
Др.Комфортная диабетическая обувь
Главная Настой
Доставка лекарств
Онкологическая аптека
 

Коммуникации в области устойчивого развития — Grayling

Несмотря на то, что за последний год мир сместил акцент на COVID-19, неотложный характер чрезвычайной климатической ситуации не уменьшился — и с учетом сообщений о том, что 2020 год был самым жарким за всю историю наблюдений, кажется, глобальное замедление, вызванное пандемией, не оказало благотворного влияния на планету, на которое мы могли бы надеяться.

В глобальном масштабе экологическая гонка продолжается: США вернулись за стол переговоров после инаугурации Байдена и недавних обязательств Китая достичь нулевого уровня выбросов к 2060 году. Письмо Финка Blackrock от 2021 года генеральным директорам, в котором подтверждается важность ESG и закрепляется идея о климатическом риске как о финансовом риске, в то время как ЕС намечает Европейскую зеленую сделку.

И эта проблема для брендов и предприятий не исчезнет.Четыре из пяти компаний уже наблюдают рост числа вопросов, связанных с ESG, от инвесторов, которые в настоящее время мобилизуют капитал для перехода на низкоуглеродный режим, чтобы обеспечить устойчивость к последствиям изменения климата.

COP26, которая пройдет в Глазго в ноябре 2021 года, станет следующей важной международной вехой в этой гонке.

Саммит COP26 соберет вместе глав государств, климатических экспертов и активистов для ускорения действий по достижению целей Парижского соглашения и Рамочной конвенции ООН об изменении климата.В разгар «Десятилетия действий» ООН готовы ли вы к тому, что ваш отчет об изменении климата окажется в центре внимания?

Мы работаем в Шотландии уже более 30 лет — у нас есть свои силы и внимание тех, кто продвигает повестку COP26. В нашем офисе в Глазго есть команды специалистов для любой ситуации: политическая стратегия, отношения с общественностью, управление репутацией, взаимодействие с влиятельными лицами, потребительские и корпоративные коммуникации — живя и дыша творческой жизнью Глазго.

Тем временем наши эксперты по коммуникациям и партнеры по всему миру — будь то Великобритания, Европа или другие страны — могут помочь вам определить вашу историю устойчивого развития, предвидеть будущие темы и тенденции и убедиться, что вы не остались позади.

Наши услуги включают в себя:
• Корпоративное стратегическое консультирование по вопросам изменения климата
• Прогнозирование и картирование корпоративных рисков
• Аудит, анализ и стратегия ESG
• Отчетность по ESG и устойчивому развитию
• Вовлечение сотрудников ESG, поддержка СМИ и обучение

Свяжитесь с нами для получения более подробной информации по адресу [email protected]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.