Котлеты из бобра рецепты: Котлеты из бобра. / Сибирский охотник

Содержание

Рецепт Котлеты из бобра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.7 кКал 1684 кКал 10.6% 6% 948 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 16.9% 333 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9%
7.3%
778 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1% 5615 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.
8%
1.6% 3519 г
Зола 1.159 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.9 мкг 900 мкг 1.8% 1% 5660 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 7. 1% 789 г
Витамин В4, холин 17.02 мг 500 мг 3.4% 1.9% 2938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.2% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 1.1% 5000 г
Витамин В9, фолаты 3.428 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11669 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1%
0.6%
9375 г
Витамин C, аскорбиновая 2.67 мг 90 мг 3% 1.7% 3371 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1. 3% 0.7% 7463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.108 мг
15 мг
7.4% 4.2% 1354 г
Витамин Н, биотин 1.49 мкг 50 мкг 3% 1.7% 3356 г
Витамин РР, НЭ 2.1178 мг 20 мг 10.6% 6% 944 г
Ниацин 0.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.53 мг 2500 мг 14.4% 8.1% 693 г
Кальций, Ca 24.27 мг 1000 мг 2.
4%
1.4% 4120 г
Кремний, Si 0.129 мг 30 мг 0.4% 0.2% 23256 г
Магний, Mg 26.53 мг 400 мг 6.6% 3.7% 1508 г
Натрий, Na 76.58 мг
1300 мг
5.9% 3.3% 1698 г
Сера, S 27.6 мг 1000 мг 2.8% 1.6% 3623 г
Фосфор, P 237.3 мг 800 мг 29.7% 16.7% 337 г
Хлор, Cl 51.71 мг 2300 мг
2.2%
1.2% 4448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88. 9 мкг ~
Бор, B 46.6 мкг ~
Ванадий, V 2.93 мкг ~
Железо, Fe 6.507 мг 18 мг 36.2% 20.4% 277 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 7389 г
Кобальт, Co 1.784 мкг 10 мкг 17.8% 10% 561 г
Марганец, Mn 0.0729 мг 2 мг 3.6% 2% 2743 г
Медь, Cu 28.63 мкг 1000 мкг 2. 9% 1.6% 3493 г
Молибден, Mo 0.838 мкг 70 мкг 1.2% 0.7% 8353 г
Никель, Ni 0.667 мкг ~
Рубидий, Rb 105.8 мкг ~
Селен, Se 25.848 мкг 55 мкг 47% 26.4% 213 г
Фтор, F 10.89 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36731 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6579 г
Цинк, Zn 0.2801 мг 12 мг 2. 3% 1.3% 4284 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.177 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Галактоза 0.003 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.297 г ~
Мальтоза 0.037 г ~
Сахароза 1.446 г ~
Фруктоза 0. 279 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 1.411 г ~
Валин 0.94 г ~
Гистидин* 0.872 г ~
Изолейцин 0.973 г ~
Лейцин 1.79 г ~
Лизин 2.064 г ~
Метионин 0. 518 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.871 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.934 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 1.059 г ~
Аспарагиновая кислота 1. 801 г ~
Глицин 0.857 г ~
Глутаминовая кислота 3.311 г ~
Пролин 0.829 г ~
Серин 0.788 г ~
Тирозин 0.711 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34. 83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.267 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0. 145 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.837 г min 16.8 г 5% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.78 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1. 422 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 7.1%
18:2 Линолевая 1.412 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%

Минимум калорий: рецепт низкокалорийных котлет по-киевски

Танина версия этого блюда несколько отличается от оригинала, но мы знаем точно — в этих котлетах минимум калорий!

Шампиньоны нарежьте дольками.

Сыр натрите на крупной тёрке.

Обжарьте грибы и мелко нарезанный репчатый лук до готовности.

Соедините грибы и тёртый сыр.

В куриный фарш добавьте соль и перец по вкусу.

Возьмите немного фарша, положите начинку из грибов и сыра и сформируйте котлеты.

Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.

Обжарьте котлеты в небольшом количестве оливкового масла до готовности.

В одной порции (100 г) низкокалорийных котлет по-киевски от Тани Рыбаковой всего 142 ккал вместо 445 ккал в отличие от классического рецепта.


Котлеты из мяса бобра ⋆ Вкусный ужин

Разное

Срок приготовления 1 ч 30 мин Просмотров 2