Водяная курица фото: Водяная курица (48 фото)

Содержание

Водяная курица (48 фото)

1

Курица без клюва


2

Водяная курица (48 фото)


3

Эпическая курица


4

Утята на пруду


5

Болотная Курочка камышница


6

Камышница синяя


7

Речная курица птенцы


8


9

Камышница и лысуха


10

Утка на ферме


11

Гребешок петуха


12

Корейская курица птица


13

Новорожденные утята


14

Зеленоногая камышница


15

Мадагаскарская домашние куры птицы


16

Цыплята лысухи


17

Водяной цыпленок


18


19

Утиное лицо


20


21

Камышовая Курочка или камышница


22

Домашние птицы петух


23

Водяная Курочка камышница


24

Заботливая курица


25

Болотная курица фото и названия


26

Курочка камышница птенец


27

Птицы которые ныряют в воду


28

Черная кряква птенцы


29

Курицы на природе


30

Болотная лысуха


31

Real Farm курицы


32

Дикие куры в природе


33

Болотная Курочка лысуха


34

Дикие курочки


35

Птица кувшинка


36

Воробей курица лебедь


37

Утка лысуха


38

Водяная курица в России


39

Мокрая курица


40

Взгляд курицы


41

Болотная курица камышница птенец


42

Водяная Курочка в Московской области


43

Курица Пернатая


44

Водяная Курочка с птенцами


45


46

Гусята плавают


47

Американская водяная Курочка


48

Водяные куры

В Москве откроется сезон фотоохоты на исчезающие виды животных| Новости общества

Охотники с фотоаппаратами пустятся на поиски своих фото-мишеней: ежей, хорьков, куропаток, дятлов.

Пилотный проект по поиску и сохранению исчезающих в мегаполисе видов животных стартует в парке «Кузьминки-Люблино». В следующем году акцию проведут и на других природных территориях.

Фотоохота в природно-историческом парке «Кузьминки-Люблино» пройдет с 4 ноября по 1 декабря включительно. Обнаружить и запечатлеть нужно будет обитателей парка, занесенных в Красную книгу Москвы. Среди них: еж обыкновенный, хорек черный, куропатка серая, ястреб-тетеревятник, зеленый дятел и камышница (болотная курица).

Чёрный хорёк (его еще называют лесной или обыкновенный хорь) – обитатель Евразийского континента, Британии, Северо-Запада Африки. Он приносит пользу человеку, истребляя мышевидных грызунов. В свое время с успехом использовался для борьбы с крысами и мышами в Новой Зеландии.

Зелёный дятел – представитель семейства дятловых, на территории России встречается спорадично в европейской части западнее Поволжья и на Кавказе. Среди других европейских дятлов, за исключением седого, легко выделяется оливково-зелёным окрасом верхней части тела. Селится в разнообразных лесистых ландшафтах с лиственными деревьями и открытыми пространствами поблизости. Питается преимущественно наземными муравьями, земляными червями, улитками, изредка ловит рептилий, в его рацион входят и опавшие плоды деревьев.

Камышница (болотная, камышовая, водяная курица, иногда называемая лыска, а в переводе с латыни – зелёноногая курочка) обитает везде, кроме Антарктиды и Австралии, предпочитает заросшие, заболоченные берега водоёмов.

Увидеть лыску не просто, она молчалива и ведет скрытый образ жизни. Питается пауками, моллюсками и личинками, из растительной пищи предпочитает ягоды и проростки растений.

Интересный факт: среди всех болотных птиц самая первая чует опасность и оповещает об этом остальных птиц, издавая громкий тревожный крик, хотя по жизни эта птица молчунья/

 Эта экологическая акция — пилотный проект ГПБУ «Мосприрода».

«Фотографии, сделанные горожанами, помогут нам установить, какие животные и птицы водятся сегодня на территории парка «Кузьминки-Люблино». По итогам акции всех редких животных и птиц возьмут под наблюдение биологи. В местах их обитания установят кормушки и высадят специальные защитные кустарники», — пояснили в Мосприроде.

Плакаты с призывом «Внимание! Розыск!» вскоре появятся при входе в парк «Кузьминки-Люблино». Чтобы «зацепить» взгляды зрителей их стилизуют под постеры WANTED! из фильмов-вестернов.

птенцы лебедя, птенцы, немой лебедь, только что вылупившийся, гнездо

птенцы лебедя, птенцы, немой лебедь, только что вылупившийся, гнездо | Pikist птенцы лебедя, птенцы, немой лебедь, только что вылупившийся, гнездоPublic Domain

Соответствующие роялти бесплатные фотографии

  • птенцы, вылупились, молодой, штриховка, весна, гнездо, дети, птицы Public Domain
  • лебедь, немой лебедь, Лебедь Олор, гусеобразные, птица, плавать, воды, фауна, природа, крыло, ручка Public Domain
  • лебеди, семья, лебедь, воды, белый, птица, молодой, животное, птенцы, милый, озеро Public Domain
  • птенцы, пух Перо, курица, оперение, желтый, сельское хозяйство, птица, яйцо, природа, Пасха, милый Public Domain
  • лебедь, водяная птица, животное, природа, плавать, лебеди, воды, пух Перо, элегантный, прекрасный, белый Public Domain
  • птенцы, яйцо, яичная скорлупа, вылупились, люк, душка, молодое животное, пушистый, милый, открыть Public Domain
  • лебедь, летающий, крыло, немой лебедь, Лебедь Олор, утка птица, Cygnus, птица, растянуты Public Domain
  • лебедь, птица, домашняя птица, белый, немой лебедь Public Domain
  • немой лебедь, лебедь, чистый, птица, плавать, животное, Лебедь Олор, Утиные, утка птица, Cygnus, белый Public Domain
  • лебедь, немой лебедь, птица, перья Public Domain
  • эгрет, цапли, птенцы, гнездо, дерево, птицы, любить, пара, с Днем Святого Валентина Public Domain
  • лебедь, озеро, воды, банка, птенцы, детские лебеди, мама, транспорт, выздоровел, защищенный, день матери Public Domain
  • птенцы, молодое животное, курица, вылупились, милый, пушистый, Пасха, маленький Public Domain
  • лебедь, курица, лебедь кюккен, гнездо, водяная птица Public Domain
  • лебедь, немой лебедь, Лебедь Олор, птенцы, водяная птица, белый, элегантный, плавать, воды, гордость, озеро Public Domain
  • весна, лебеди, природа, лебедь, водяная птица, немой лебедь Public Domain
  • немой лебедь, лебедь, птица, река, озеро, воды, плавать, животное, Лебедь Олор, Утиные, утка птица Public Domain
  • птенцы, вылупились, молодое животное, пушок, пушистый, яичная скорлупа, домашняя птица, курица, оперение, люк Public Domain
  • птенцы, люк, яйцо, курица, яичная скорлупа, домашняя птица, вылупились, сельская жизнь, молодое животное, цыплята Public Domain
  • лебедь, немой лебедь, протяжение, крылья Public Domain
  • Аллигатор, вылупились, яйца, гнездо, рептилия, живая природа, штриховка, молодой, крокодил, природа Public Domain
  • птенцы, вылупились, молодое животное, пушок, пушистый, яичная скорлупа, домашняя птица, курица, оперение, люк Public Domain
  • птенцы, вылупились, выздоровел, курица, молодое животное, пушистый, пушок, милый, оперение, существо Public Domain
  • лебедь, природа, водяная птица, животное, воды, лебеди, птица, белый лебедь, озеро, белый, гордость Public Domain
  • лебедь, маленький лебедь, белый, белый лебедь, воды, озеро, птица, водяная птица, животное, природа, плавать Public Domain
  • лебедь, рейс, Начните, воды, спрей, озеро, водяная птица, пух Перо, белый, немой лебедь, оперение Public Domain
  • аист, здание гнезда, пара, птицы, гнездо, построить гнездо Public Domain
  • птенцы, курица, вылупились, рука, выздоровел, безопасность, пушистый, пушок, молодое животное, домашняя птица, оперение Public Domain
  • животное, птица, Лебедь Лебедь, перья, трава, Больше, немой лебедь, природа, оперение, лебедь, воды Public Domain
  • лебедь, водяная птица, Начните, крыло, воды, немой лебедь, пруд, синий, белый, оперение, птица Public Domain
  • птенцы, вылупились, молодое животное, пушок, пушистый, яичная скорлупа, домашняя птица, курица, оперение, люк Public Domain
  • красноглазые поганки, птицы, семья, воды, живая природа, природа, шина, плавающий, гнездо, дикий, на открытом воздухе Public Domain
  • яичная скорлупа, вылупились, птенцы, открыть, ракушка, домашняя птица, цыплята, люк, сельская жизнь Public Domain
  • лебедь, немой лебедь, птица, белый, перья Public Domain
  • гнездо, птица, птицы, птенцы, Птичье гнездо, мальчик, молодые птицы, певчих, штриховка, вылупились, молодые животные Public Domain
  • птенцы, люк, яичная скорлупа, курица, животные, домашняя птица, вылупились, пушистый, сельская жизнь, пушок, молодое животное Public Domain
  • птица, гнездо, кормить, природа, животное, дрозд черный, штриховка, разведение птиц, черный дрозд молодой, голод, весна Public Domain
  • лебедь, курица, лебедь кюккен, гнездо, водяная птица Public Domain
  • птенцы, цыплята, вылупились, молодое животное, животное, существо, милый, пушистый, пушок, желтый Public Domain
  • лебеди, молодой лебедь, воды, водоплавающие, молодые лебеди, оперение, озеро, пруд, птицы, дети животных, белый Public Domain
  • немой лебедь, птенцы, лебедь, молодое животное, vogelarten, болтун, милый, природа, милая, Лебедь Олор Public Domain
  • лебедь, маленький лебедь, белый, белый лебедь, воды, озеро, птица, водяная птица, животное, плавать, благородный Public Domain
  • немой лебедь, лебедь, животное, птица, водоплавающие, Лебедь Олор, голова, голова лебедя, законопроект, оранжевый счет, белый Public Domain
  • птенцы, вылупились, пушистый, молодое животное, пушок, домашняя птица, цыплята, оперение, существо, курица Public Domain
  • лебедь, немой лебедь, милый, золотой, водяная птица, птица, белый, озеро, воды, животное, лебедь природы Public Domain
  • яйцо, птичье яйцо, ракушка, пустая раковина, вылупились, листва, сломанный, треснувший, пятнистый Public Domain
  • цыпленок, весна, птицы, жизнь, маленькие птицы, птенцы, гнездо, плач, голодный Public Domain
  • инкубационные птенцы, перерыв яичной скорлупы, законопроект, яйцо, домашняя птица, штриховка, курица, природа, сено, твердая скорлупа, кожа Public Domain
  • немой лебедь, птица, живая природа, природа, водоплавающие, крылья, летающий, рейс, изящный, белый, домашняя птица Public Domain
  • лебедь, птенцы, птица, белый, милый, молодые животные, водяная птица, немой лебедь, молодой, милая, маленький Public Domain
  • весна, лебеди, природа, немые лебеди, лебедь, водоплавающие, пруд, озеро Public Domain
  • лебедь, лебедь младенцы, детские лебеди, лебединая семья, озеро, водяная птица, молодые лебеди, пушистый, оперение, животное, воды Public Domain
  • Птичье гнездо, яйца, птица, гнезда, разведение Public Domain
  • птенцы, яйцо, вылупились, яичная скорлупа, курица, ракушка, молодое животное, люк, разводить, домашняя птица, цыплята Public Domain
  • рука, птенцы, держать, безопасность, вылупились, животное, молодое животное, пушистый, оперение, потерял, законопроект Public Domain
  • лебедь, плавать, птица, воды, водяная птица, природа, озеро, белый, элегантный, пух Перо, черное и белое Public Domain
  • птенцы лебедя, лебедь, лебеди, водяная птица, штриховка, гнездо, пушок, дети животных, плавать Public Domain
  • лебедь, немой лебедь, законопроект, белый, водяная птица, птица, голова, гордость, закрыть, воды Public Domain
  • лебедь, курица, лебедь кюккен, водяная птица, воды, плавать, семья Public Domain
  • лебедь, немой лебедь, Лебедь Олор, голова, закрыть, водяная птица, белый, элегантный, плавать, воды, гордость Public Domain
Загрузи больше

Курица в воде — 130 фото

1

Хайсекс Браун


2

Птицы в деревне


3

Куры на море


4

Куры и жара


5

Лохматая птица


6

Рыжие куры


7

Куры на природе


8

Курица с цыплятами


9

Забавные цыплята


10

Утка домашняя птица


11

Куры на рабочий стол


12

Коричневые куры


13

Лапки птиц


14

Плавающие птицы


15

Курица Несушка


16

Сельскохозяйственная птица


17

Утка водяная курица


18

Утки мандаринки на рабочий стол


19

Кряква красногрудая


20

Утка с выводком


21

Куры с петухом


22

Утка в камышах


23

Болотная Курочка камышница


24

Едят Дикие гуси рыбу


25

Болотная курица лысуха


26

Водоплавающие птицы Подмосковья


27

Маленькие утки


28

Лысуха на воде


29

Куры летом


30

Птицы на льду


31

Птица из воды


32

Птицы водоемов


33

Утки и рыбы


34

Дикие курицы в природе


35

Птицы на воде


36

Птицы фотохудожники


37

Blazing beaks петух


38

Утка Стар-53, Агидель, Фаворит


39

Мальчик с цыпленком


40

Желтый утенок


41

Гусенок Вилли


42

Утка с птенцами на спине


43

Фотосессия с уткой


44

Утка на ферме


45

Домашняя птица утки


46

Курица парунья


47

Крутой петух


48

Птицы пьют воду


49

Курица для детей


50

Куры курчавые стандарт


51

Заливное из курицы


52

Красивые куры


53

Утка Мандаринка с хохолком


54

Гусь Мандаринка


55

Утка и ондатра


56

Утка без клюва


57

Птица солнце и птица уточка


58

Тульская рыжеперая курица фото


59

Утка в пруду


60

Гуси красивые фото


61

Домашние утки вода


62

Худая курица


63

Курица зимой


64

Курица в лесу


65

Утенок лебедя


66

Утки быки


67

Куры Рябушка


68

Утка и утята плывут


69

Домашняя птица утки


70

Селезень с утятами


71

Кахетинский петух


72

Куриные. Птицы.


73

Wild Water


74

Утка домашняя птица водоплавающая


75

Петух фото


76

Взъерошенный петух


77

Дикие курицы в природе


78

Декоративные утки мандаринки


79

Цыплята пьют воду


80

Утки мандаринки пара влюбленных


81

Копчиковая железа у водоплавающих птиц


82

Квочка Ломан Браун


83

Черная птица на воде


84

Испуганная курица


85

Билефельдер куры


86

Эстетика водной птицы


87

Люди на пруду


88

Перья кряквы


89

Утка Мандаринка ханка


90

С гуся вода с лебедя вода а с меня сглаз порча полнота


91

Кросс уток «Благоварский»


92

Пруд для гусей


93

Легран куры


94

Животные желтого цвета в природе


95

Дикая утка Мандаринка


96

Камышовая курица


97

Весенняя охота


98

Утки под водой


99

Редкие кадры птиц


100

Черные курочки водяные


101

Курица заботится о цыплятах


102

Плавающие птицы представители


103

Лебедь с 3 птенцами горы яркие


104

Утка Мандаринка Живая


105

Курица коричневая


106

Слетки птиц


107

Осенний Гусь


108

Камышница Gallinula chloropus


109

Крутая курица


110

Куры суповые


111

Клюв курицы


112

Курица Живая


113

Мокрая утка


114

Воробьи купаются в луже


115

Водяная Курочка камышница


116

Норные утки Дикие


117

Богатая курица


118

Куры на природе


119

Морская курица птица


120

Птенцы водоплавающих птиц


121

Курица в воде


122

Гребень петуха


123

Утки и лебеди


124

Куры пьют воду


125

Хозяйство куры


126

Домашний скот петухи куры


127

Утка с выводком


128


129


130

черная утка с белым клювом (фото и видео)

Уникальной в своем роде утке лысухе (лат. Fuliсa atra) единственной из отряда журавлеобразных удалось отлично приспособиться к водному образу жизни. Принадлежит птица к многочисленному семейству пастушковых, к родственным видам относятся коростели и камышницы, предпочитающие большую часть времени проводить на суше. Из-за необычной внешности и повадок птица получила в народе ряд характерных названий: лысуха, лыска, водяная курица.

Описание и особенности вида

Издали птицу, мирно плавающую по водной глади, можно принять за обыкновенную утку. Однако при ближнем рассмотрении обращает на себя внимание строение клюва. Если плоский утиный клюв идеален для фильтрации воды, то у лысух он больше похож на куриный – прямой, острый, не слишком длинный. Таким удобно не отфильтровывать еду из воды, а ловить.

Общий цвет оперения у лысух насыщенный черный, на животе и груди перья немного светлее, подхвостье белое. На лбу – небольшой оголенный участок кожи белого цвета (из-за него птица и получила название). Клюв птицы также белого цвета.

Пальцы утки лысухи имеют особое строение: они не соединены перепонками, как у большинства водоплавающих, а расположены отдельно друг от друга. Их окаймляют по краям кожистые лопасти, за счет чего увеличивается сопротивление в воде при гребле. А плавают эти утки великолепно.

Вес у птиц маленький, порядка 600-900 г, но к осени он достигает килограмма (отдельные особи даже 1,5 кг).

Размах крыла небольшой, площадь маховых перьев тоже, поэтому во время полета утки энергично машут крыльями. При этом они способны на длительные и изнурительные перелеты.

Ареалы обитания лысух в природе

Птицы широко распространены по всему миру, преимущественно в умеренном и теплом климате. Разные виды расселены во многих частях света, это:

  • Европа;
  • Северная Америка;
  • Австралия;
  • север Африки;
  • Азия.

Повсеместно проживает лысуха и на территории России. В прохладных широтах птица является перелетной, в теплых южных регионах, где водоемы не замерзают на зиму, оседлой.

Во время зимовки птицы образуют огромные скопления особей, часто вперемешку с другими видами (лебеди, обычные утки, гуси).

Кто из лысух не летает

В природе насчитывается 11 подвидов птицы лысухи. Они мало различаются по цвету, но весьма значительно в размерах. Самая крупная разновидность настолько тяжела, что даже не умеет летать.

Разные подвиды отличаются цветом кожистых бляшек на лбу (они бывают белые, красноватые, желтые), у некоторых имеются похожие на бородавки наросты или хохолки на головах.

Все подвиды лысухи предпочитают однотипные водоемы: поросшие камышами пруды, озера, неглубокие морские заводи с пологими берегами. Во время миграций скопления уток можно увидеть на открытой воде, но на период гнездования птицы ищут места с обилием укрытий.

Характерные особенности поведения птиц

Большую часть времени утки проводят на воде. Неплохо ныряют, резко опрокидываясь вниз и погружаясь до 1,5 м. Могут проплыть под водой до 3-4 м, но преследовать особо подвижную добычу не способны.

По водной поверхности птицы передвигаются хорошо, покачивая при этом головой в такт движению ног. Поднимаются в воздух с воды тяжело, постепенно набирая разгон и пробегая по воде несколько метров.

На сушу лысухи выходят редко, передвигаются не слишком ловко, походка напоминает куриную. Ходить по зарослям и траве лысухам удобнее, чем уткам с их перепончатыми лапами. При малейшем подозрении на опасность птица стремительно бросается в воду и прячется в ближайшие заросли.

Черная утка ведет дневной образ жизни. Ночью отдыхает, забравшись на любые возвышения над водой – островок суши, кучу камышей, брошенные гнезда. Манера спать сходна с утиной: стоят на одной ноге и засовывают голову под крыло. Некоторая ночная активность проявляется в весенний период или во время перелетов.

К сожалению, лысухи доверчивы и не всегда осторожны, довольно близко подпускают к себе людей, поэтому являются частыми объектами для спортивной или промысловой охоты.

Рацион питания лысух

Кормятся птицы преимущественно на воде, рацион смешанный. Из растительной пищи предпочитают побеги, клубни и семена водных растений, ряску, водорослевые обрастания, ягоды. Среди белковой пищи преобладают водные насекомые, личинки, черви, моллюски, мелкая рыбешка. Но порядка 90% рациона птиц составляет все же растительная еда.

На территории своего гнездования утки лысухи нередко нападают на нарушивших границы птиц и отнимают у них еду.

Взросление и формирование пар

Половая зрелость наступает у лысух уже на первом году жизни. Черные утки создают моногамные пары на всю жизнь. В случае гибели партнера выжившая утка в месте гнездования находит себе нового.

Но не все годовалые лысухи образуют пары в первый же год жизни. «Холостые» птицы сбиваются в стаи по несколько десятков или сотен особей и все лето кормятся на мелководье, граничащем с густыми зарослями. К размножению они приступят на следующий год.

Гнезда птицы обустраивают в зарослях камыша, осоки, болотного аира, ивы. Нередко гнезда устанавливаются на мелководье, с опорой на дно, либо прямо на открытой местности — болотных кочках или поваленных стеблях растений. Но в таких случаях потомство уток часто истребляют хищные птицы и животные.

Само гнездо представляет собой сооружение в форме корзины с удобным настилом для спуска и подъема. Строительством занимаются обе утки: самец подносит стройматериалы, самка помогает строить и выстилает дно листьями и мелкими сухими ветками.

Долгожданная пора гнездования

Прилетают утки лысухи в места гнездования, когда на первых водоемах вскрывается лед. По мере его таяния каждая пара занимает участок. Его площадь колеблется от 0,2 до 1 га (зависит от кормовых условий). Расстояние между гнездами от 10 до 60 м.

Если в обычной жизни лысухи предпочитают находиться в коллективе, то на период размножения они становятся территориальными и нетерпимыми к соседям, это касается не только сородичей, но и птиц других видов, зверей.

Если границы территории нарушены, птицы принимают угрожающую позицию: выгибают шею, взъерошивают перья, вытягивают голову вперед, выставляют напоказ белое пятно на лбу и грозный клюв. При этом утки стараются создать вокруг себя волны, бьют по воде лапами, машут крыльями. Подплыв ближе, черная лысуха набрасывается на нарушителя, старается его притопить, затоптать ногами. В случае бегства жертвы преследует ее, размахивая крыльями.

Стычки с сородичами тоже происходят нешуточные. Самцы и самки одинаково отчаянно дерутся, защищая территорию, но только с особями своего пола.

При тесном гнездовании драки бывают массовыми, с участием 3-4 пар одновременно. Самка лысухи всегда поддержит своего селезня в драке.

Спаривание и кладка яиц

К половому контакту пара приступает после завершения строительства. Происходит он в гнезде, на воде или на суше. Птицы устраивают предварительные брачные игры: самец ходит или плавает за самкой, привлекает внимание легкими пощипываниями, а она покорно приседает перед ним, приподнимая хвост.

Длится спаривание 10-20 секунд по 3-5 раз в день, но как только самка усаживается на кладку, спаривания прекращаются (по ее инициативе).

Откладывание яиц происходит в разных регионах с марта по май и случается раз за сезон (редко 2 и даже 3 раза). В среднем в кладке бывает 7-12 яиц. В случае гибели яиц самка утки способна откладывать их до 3 раз.

Высиживает яйца преимущественно мать, но отец иногда ее подменяет. Инкубационный период в среднем продолжается 24 дня. Так как откладываются яйца постепенно, то и выводятся птенцы с интервалом от 3 до 7 дней.

Забота о потомстве

Первые сутки утята обсыхают под защитой наседки и на 2 день уже покидают гнездо вместе с родителями в поисках пропитания, возвращаясь лишь на ночлег.

Взрослые лысухи в течение двух недель сами подкармливают потомство. Малыши хоть и отлично плавают и самостоятельно выбираются из гнезда, но достаточно слабы, обладают плохой терморегуляцией. Заботливые родители не выпускают потомство из вида, обогревают и ухаживают.

С двухнедельного возраста утята сами способны добывать пропитание. Через 2-2,5 месяца молодняк полностью оперяется и достигает размеров взрослой птицы. С этой поры птенцы отходят от родителей и сбиваются в самостоятельные стаи.

После размножения у взрослых птиц наступает линька. Они сидят в укрытиях, пока перо не отрастет.

Как происходит миграция уток

С наступлением осени по мере похолодания стаи лысух начинают двигаться в сторону юга. Часть уток покидают водоемы только при их замерзании. Мигрируют птицы как поодиночке или парами, так и стаями в несколько сотен особей. Перелеты осуществляются в ночное время на высоте до 200-300 м. В дневное время птицы отдыхают и кормятся на воде.

Удивительно, но утки лысухи мигрируют, как и летают, только по прямым траекториям. Большинство других птиц склонны менять маршрут в зависимости от попадающихся на пути препятствий или наличия мест для отдыха. Ученые считают, что благодаря отсутствию способности к навигации эти утки смогли так широко расселиться по нашей планете.

Привлекательная утка лысуха с белым клювом представляет интерес не только для заядлых охотников, но и для любителей дикой природы.

Если Вы имели возможность воочию наблюдать за жизнью этих пернатых, то нашим читателям будет интересно почитать об этом в комментариях. Статья про уток лысух показалась Вам познавательной? Поделитесь ею с друзьями в социальных сетях и поставьте лайк.

КАШКАЛДАК — это… Что такое КАШКАЛДАК?

  • кашкалдак — сущ., кол во синонимов: 1 • лысуха (6) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • кашкалдак — вид уток , астрах. (Даль). Из чагат. kaškaldaɣ – то же, казах. kazɣandak (Радлов 2, 384; 396) …   Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

  • Кашкалдак — см. Порфироноска …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • кашкалдак — а/, ч. Місцева назва лиски (див. лиска I) у південних та середньоазіатських районах …   Український тлумачний словник

  • Лысуха — (Fulica) род болотных птиц (Grallae) из семейства водяных пастушков (Rallidae). Клюв прямой, короче головы, высокий и продолжается в толстую пластинку, прикрывающую лоб; ноздри продолговато овальные. Шея умеренной длины, тело плотное; в коротком… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • КУР — муж. петух, певен, петел, кочет: кура, курица, местами ниж. и казач. курита, влад. курета жен. курка, курочка ·умалит. самка кура, петуха; самка тетерева ·и·др. птиц куриного рода. Курища ·увел. большая, голландская курица; куры мн. петухи и… …   Толковый словарь Даля

  • Коляда, Николай Владимирович — Николай Коляда Имя при рождении: Николай Владимирович Коляда Дата рождения: 4 декабря 1957(1957 12 04) (55 лет) Место рождения: Кустанайская область, СССР …   Википедия

  • Коляда, Николай — Николай Коляда Имя при рождении: Николай Владимирович Коляда Дата рождения: 4 декабря 1957 (51 год) Место рождения …   Википедия

  • Коляда Н. — Николай Коляда Имя при рождении: Николай Владимирович Коляда Дата рождения: 4 декабря 1957 (51 год) Место рождения …   Википедия

  • Коляда Н. В. — Николай Коляда Имя при рождении: Николай Владимирович Коляда Дата рождения: 4 декабря 1957 (51 год) Место рождения …   Википедия

  • Жесткость воды играет роль в удалении бактерий с куриной кожи: USDA ARS

    Страница в архиве

    Эта страница была заархивирована и предоставляется только в справочных целях. Страница больше не обновляется, поэтому ссылки на странице могут быть недействительны.

    Жесткость воды играет роль в удалении бактерий с куриной кожи

    Шэрон Дарем
    23 июля 2009 г.

    По словам ученых Службы сельскохозяйственных исследований (ARS) из Афин, штат Джорджия, снижение жесткости воды может повысить ее способность удалять бактерии с кожи цыплят-бройлеров.Жесткость воды различается в разных географических точках, но большая часть воды, проверенной в Соединенных Штатах, имеет определенную степень жесткости.

    «Жесткая» вода имеет более высокие концентрации растворенных минералов, таких как кальций и магний. Вода смягчается путем удаления этих минералов механическим или химическим путем.

    Микробиолог Артур Хинтон-младший и химик Рональд Холсер из Исследовательского центра Ричарда Б. Рассела в Афинах провели исследования, сравнивающие способность очень жесткой, умеренно жесткой и «мягкой» воды смывать бактерии, такие как Campylobacter , . Staphylococcus и Pseudomonas из кожи тушек цыплят-бройлеров.

    Очень жесткая вода была приготовлена ​​путем растворения хлоридов кальция и хлорида магния в дистиллированной воде, а умеренно жесткая вода была приготовлена ​​путем разбавления одной части очень жесткой воды одной частью мягкой воды. Цитрат калия использовали для снижения жесткости воды.

    После пяти полосканий водой каждого типа мягкая вода удаляет с куриной кожи на 37% больше бактерий, чем два других типа воды.

    Бактерии Campylobacter обнаруживаются в желудочно-кишечном тракте птиц и могут контаминировать тушку птицы во время обработки. Staphylococcus обычно обнаруживается на коже птиц, а Pseudomonas представляет собой тип вызывающих порчу бактерий, которые можно обнаружить в технологической воде.

    Техническая вода, используемая на коммерческих предприятиях по переработке птицы, может играть важную роль в качестве мяса птицы, производимого на предприятии. pH, концентрация аммиака, уровень микробного загрязнения и жесткость воды, используемой в баках для ошпаривания, мойках и охладителях, являются факторами, которые могут влиять на способность процедур санитарной обработки удалять микроорганизмы из туш во время обработки.

    Исследования Хинтона и Холсера показывают, что жесткость воды может быть одной из характеристик технологической воды, за которой птицеперерабатывающие предприятия должны следить. Контролируя жесткость воды, птицепереработчики могут улучшить способность технологической воды удалять бактерии с кожи обработанной птицы.

    Это исследование было недавно опубликовано в International Journal of Poultry Science .

    ARS является основным внутренним научно-исследовательским агентством США.С. Министерство сельского хозяйства.

    Основной рецепт куриного бульона

    Почему это работает

    • Ароматические вещества, нарезанные кубиками, придают бульону больше аромата, чем более крупные кусочки, которые часто используются в бульоне.
    • Неароматизированный желатин улучшает консистенцию бульонов, приготовленных из частей курицы с меньшим содержанием коллагена.
    • Поддержание бульона при очень слабом кипении устраняет необходимость снимать пену: просто процедите, когда бульон будет готов, и качество не пострадает.

    Меня не устраивает вкус моих бульонов — они совсем не похожи на наваристые бульоны, которые я ем в ресторанах. Что я могу сделать, чтобы сделать действительно хороший универсальный запас?

    Куриный бульон — секретный ингредиент ресторанной кухни. Хороший куриный бульон должен иметь достойную консистенцию, а также мягкий пикантный вкус, который усиливает, а не конкурирует с соусами, глазурями и суповыми основами, которые вы готовите из него.

    Есть много способов увеличить базовый куриный бульон, но добавление говядины не входит в их число.Например, я часто добавляю немного куриных ножек для дополнительного желатина, что сильно влияет на вязкость бульона. Вместо того, чтобы быть жидким, как вода, желатиновый бульон имеет большую плотность и слегка липкую текстуру, когда он высыхает на ваших губах — некоторые из качеств, необходимых для отличного соуса.

    Я также буду использовать свою скороварку, чтобы приготовить бульон дома, так как это немного ускоряет процесс и помогает сохранить аромат, который в противном случае испаряется в воздух, когда бульон кипит и парится.

    Некоторые люди используют молотое куриное мясо и сильно разрубленные кости, чтобы улучшить вкус и тело, так как любое увеличение площади поверхности может помочь с извлечением аромата и желатина.

    Я даже взял страницу из книги правил даси, заварив комбу — тип водорослей, богатых глутаминовой кислотой, аминокислотой, которая отвечает за приятный пикантный вкус продуктов, богатых умами, — в моем курином бульоне.

    Но все эти обновления запасов требуют специальных походов по магазинам, оборудования или дополнительной работы.Для тех из нас, кто уже часто делает запасы и готов взять на себя труд, это здорово. Но есть слишком много людей, которые никогда не делают свои собственные запасы дома, и усложнение этого вида дополнительных услуг мало побуждает их попробовать.

    Итак, вместо того, чтобы придумывать самый навороченный и трудоемкий куриный бульон, я хочу рассмотреть некоторые факторы, которые могут повлиять на качество очень простого белого куриного бульона — возможно, самого универсального типа бульона. и тот, который не требует обжаривания костей или овощей.Моя цель — дать вам очень простой рецепт, который очень легко приготовить дома без каких-либо специальных ингредиентов.

    Что делает хороший куриный бульон?

    На мой взгляд, хороший белый куриный бульон должен иметь полный, чистый вкус курицы и ароматных овощей, и в нем должно быть больше тела, чем воды. Если при охлаждении он хотя бы немного превращается в гель, это хороший знак для тела.

    В то же время хороший базовый бульон не должен иметь особо сильных или нетрадиционных вкусов.Целью здесь является универсальность, поэтому мы хотим убедиться, что он будет работать со всеми видами рецептов. Настой имбиря или аромат эстрагона может быть прекрасен в определенных случаях, но это также очень специфические вкусы, которые нам могут не понравиться в обычном бульоне. Мы не обязательно хотим, чтобы вкус бульона доминировал над блюдом, приготовленным из него; мы просто хотим, чтобы это блюдо было обогащено бульоном.

    На самом деле, многие наваристые ресторанные бульоны, упомянутые в вопросе вверху, готовятся не только из бульона: один из способов, которым рестораны приходят к таким многослойным бульонам и соусам, заключается в том, чтобы начать с бульона (вместо воды), а затем улучшите его еще больше, приготовив в нем еще больше ароматических веществ и мяса и уменьшив его, чтобы полностью сконцентрировать ароматы.Это почти как двойные запасы, с любыми специфическими ингредиентами, которые шеф-повар в них встроил.

    Таким образом, вместо того, чтобы думать о бульоне как о готовом продукте, который должен быть на вкус как бульон, подаваемый в ресторане, лучше думать о нем как о строительном блоке, который помогает получить этот окончательный глубокий и сложный вкус.

    Стандартные строительные блоки

    Очень простой белый куриный бульон — довольно простое дело: он готовится из воды; курица; ароматные овощи, такие как лук, морковь и чеснок; и травы.Точные ингредиенты зависят от повара. Я работал на одного шеф-повара, который ненавидел сельдерей, и в ресторане не было ни одной кастрюли, в которой когда-либо хранились ребрышки сельдерея — между прочим, его бульоны и соусы были образцовыми. Некоторые повара добавляют другие ароматные овощи, такие как фенхель или лук-порей, или различные травы, от петрушки до тимьяна и лаврового листа.

    Здесь нет правильного или неправильного; это просто вопрос предпочтений и вкусового профиля, который вы ищете.

    Для этого бульона я делаю его невероятно простым: курица, морковь, лук, чеснок, сельдерей и петрушка.Вот и все.

    Давайте подробнее рассмотрим каждый из них.

    Рассмотрим курицу

    Бульон можно приготовить из целой курицы, любой ее части или их комбинации. На практике его обычно готовят из обрезков и костей курицы, которую уже разделали для других целей. Тем не менее полезно знать, как каждая часть курицы может изменить вкус бульона.

    Чтобы выяснить это, я сделал несколько партий бульона, в каждой из которых было одинаковое количество курицы, ароматных овощей и воды.Единственное, что я изменила, так это нарезку курицы: бескостная грудка, бескостная ножка, крылья, кости или целая курица.

    Чтобы учесть различия в размерах горшков и скорости испарения, я измерил окончательные запасы и добавил воды, чтобы довести их до одинакового объема. Это немного разбавило их, но должно было помочь скорректировать различия в интенсивности вкуса из-за различий в объеме воды.

    Как вы можете видеть на фотографии выше, на цвет конечного бульона влияет нарезка используемой курицы.Но вот тут-то и становится интересно: самый легкий, самый бледно-выглядящий бульон был приготовлен из бескостной куриной грудки. Я ожидал, что этот бульон, исходя как из его цвета, так и из-за отсутствия вкуса в куриной грудке по сравнению с другими частями, будет наименее ароматным. Но вот как на самом деле выглядел каждый запас:

    • Вместо того, чтобы быть безвкусной и размытой, куриная грудка дает самый чистый на вкус бульон с самым интенсивным куриным вкусом. Но это также дало самый тонкий запас с точки зрения тела.
    • Мясо бедра также дает светлый бульон, но он имеет более грязный и менее чистый вкус, чем грудка.
    • Крылья произвели поголовье с наибольшим телом, что логично, учитывая количество богатых хрящами суставов в каждом крыле. Но вкус был не таким куриным, как у грудки.
    • Bones также сделали бульон с менее отчетливым куриным вкусом, но они добавили несколько приятных басовых нот.
    • Из целой курицы получился средний бульон: не такой вкусный, как бульон из куриной грудки, но и не такой мутный, как некоторые другие.

    Сначала я не поверил своим результатам, так как обычно считаю куриную грудку наименее ароматной частью птицы. Поэтому я отправил сообщение Кенджи, чтобы узнать, что он думает. «На самом деле это в точности совпадает с тестами, которые я провел для своей книги, и тестами, которые я провел в Cook’s Illustrated . Куриная грудка имеет самый чистый вкус, хотя и не такое плотное», — написал он в ответ.

    Ладно, тогда, может быть, я все-таки не сумасшедший.

    Это полезно и, безусловно, ставит под сомнение некоторые из моих собственных предположений, но я не могу рекомендовать делать запасы из дорогих кусков, таких как куриные грудки, если только деньги действительно не беспокоят.Тем не менее, если вы собираете кусочки курицы для бульона, это, по крайней мере, показывает, что лучше, если это вообще возможно, попытаться добавить немного белого мяса в смесь вместе с костями для басовых нот и крыльями для желатина.

    Учитывая вопрос соотношения качества и стоимости, я бы склонялся к крылышкам как к единственному лучшему варианту, обеспечивающему хороший баланс между богатой текстурой, приличным куриным вкусом и относительно низкой стоимостью. Но если вы из тех, кто любит собирать куриные отходы и тушки (или можете найти их по низкой цене на рынке), то вам подойдет любая комбинация недорогих отходов, которую вы решите использовать.

    Если вы готовите жидкий, но ароматный бульон, добавление небольшого количества неароматизированного желатина может помочь повысить его консистенцию. Я обнаружил, что один пакетик неароматизированного желатина, размягченный в четверти стакана холодной воды, а затем смешанный с одной литром бульона, хорошо помогает улучшить тело, не превращая бульон в странную липкую желеобразную территорию.

    Вооружение ароматики

    Еще один большой вопрос, связанный с запасом, заключается в том, как обращаться с ароматикой. Обычно в кастрюлю просто бросают половинки лука и большие куски моркови и сельдерея.Но лучший ли это способ?

    Крупные ароматизаторы.

    Чтобы выяснить это, я сделал новый раунд акций. В одном я добавляла ароматические вещества прямо в воду крупными кусками — половинки лука и большие кусочки моркови и сельдерея. В другом я нарезал ароматические вещества кубиками и добавил их прямо в кастрюлю с водой.

    Нарезанные кубиками и вареные ароматизаторы.

    В третьем я нарезал кубиками ароматические вещества и обжарил их в нейтральном масле, пока они не стали мягкими и прозрачными, затем добавил воду и курицу.

    Обжаренные, а затем вареные ароматические вещества.

    На фото видно, что обжаренные ароматические ингредиенты дали самый темный бульон (хотя я должен отметить, что я вообще не дал им заметно подрумяниться во время обжаривания), но они также создали бульон с овощным вкусом, который имел менее свежий вкус. мне, как будто овощи были пережарены до помутнения.

    В то же время все ароматические вещества придавали бульону наименьший вкус, что говорит о том, что площадь поверхности действительно имеет значение с точки зрения извлечения вкуса, даже при более длительном времени приготовления бульона.

    Простые вареные ароматические вещества, нарезанные кубиками, показались мне и моим коллегам-дегустаторам вкуснее всего, так как бульон был одновременно чистым и ароматным.

    Вопрос о скимминге

    Действительно ли необходимо снимать накипь?

    Одна из вещей, которая отпугивает домашних поваров от приготовления бульона, — это мысль о том, что за ним нужно тщательно ухаживать, часто снимая масло и пену, которые всплывают на поверхность.

    Я хотел проверить, действительно ли так важно пропустить снятие сливок, поэтому я сделал еще две партии бумаги, обе точно такие же, за исключением одной, которую я снимал, и одной, которую я не снимал.Поскольку при снятии сливок удаляется жидкость, я отрегулировал объемы после приготовления, как я сделал с вышеописанным бульоном, чтобы убедиться, что мы получаем примерно одинаковые соотношения концентраций на вкус.

    Я позаботился о том, чтобы оба бульона варились при очень слабом кипении, так как турбулентность кипения может привести к тому, что много этой поверхностной пены вернется в бульон, что не было моей целью. Как только они были готовы, я процедил оба.

    Окончательные акции были удивительно похожи. Во всяком случае, необработанные акции были немного чище, чем обезжиренные, что определенно противоречило моим ожиданиям.

    У меня нет хорошего объяснения этому, но вот одна из теорий, которые я придумал: много пены, которая первоначально всплывает на поверхность бульона, представляет собой белок из некоторых мясных жидкостей. Когда вы готовите консоме, представляющее собой концентрированный кристально чистый бульон, одним из классических способов осветления жидкости является нанесение на поверхность белкового слоя, часто сделанного из яичных белков. Возможно, при достаточно медленном кипении белковые капли, всплывающие на поверхность бульона, в конечном итоге действуют как белковый плот консоме, улавливая частицы в бульоне и осветляя его в процессе.Если бульон варить на медленном огне и обращаться с ним достаточно осторожно, эти примеси не попадут обратно в бульон и их можно будет тонко процедить.

    В любом случае, этот тест показывает, что, пока вы поддерживаете низкую температуру и используете мелкоячеистое сито, вы можете безопасно оставлять бульон, не снимая его. Что касается жира, который скапливается на поверхности, я считаю, что его легче всего удалить, когда бульон остынет и жир застынет на поверхности.*

    Однако стоит упомянуть, что я тестировал эти акции небольшими партиями.Вполне возможно, что большие партии могут образовывать более глубокий слой жира на поверхности, что, в свою очередь, может по-разному влиять на вкус и прозрачность бульона.

    Соотношение и время приготовления

    Один из ключей к хорошему бульону — просто не разбавлять его слишком сильно. Когда я начал свои тесты, я был ограничен размером горшка и размером, и мне приходилось использовать один фунт курицы на два литра воды (больше, и я бы переполнил свои меньшие горшки). Но это привело к тому, что акции оказались слишком слабыми.

    В последующих партиях я добавил курицу и обнаружил, что вам нужно не менее двух фунтов курицы на два литра воды, соотношение 1: 2 по весу. В идеале, однако, вы должны добавить еще больше курицы: в большой кастрюле я смог погрузить целых восемь фунтов курицы в галлон (четыре литра) воды, что дало самые богатые и самые вкусные результаты. На каждые два литра воды я также добавляю по крайней мере одну большую нарезанную кубиками луковицу, две большие нарезанные кубиками моркови, два стебля сельдерея и примерно четыре измельченных зубчика чеснока.Хороший пучок петрушки завершает его, хотя свежий тимьян и лавровый лист также хороши.

    Вики Васик

    Этого минимального соотношения — фунт цыпленка на литр воды — было достаточно, чтобы извлечь из крылышек достаточно желатина, чтобы получить неплотно загустевший бульон, как указано выше. Если вы сможете добавить еще больше курицы и ароматизаторов, ваш бульон станет еще богаче и желеобразнее.

    Что касается времени, то если вы не готовите бульон достаточно долго, вы рискуете не получить достаточного количества вкуса или желатина.Однако готовьте его слишком долго, и вы столкнетесь с серьезно уменьшающейся отдачей. На протяжении всего тестирования я пробовал свои бульоны по мере их приготовления и, как правило, находил около полутора часов разумной конечной точкой — достаточно времени для ароматного, насыщенного бульона, но не настолько долго, чтобы его приготовить. .

    После того, как вы получите этот базовый запас, вы можете либо придерживаться его, либо попробовать некоторые из более амбициозных обновлений, о которых я упоминал выше. Только подумайте, каким крутым вы будете себя чувствовать, покупая куриные ножки!

    Санкционная политика — наши внутренние правила

    Эта политика является частью наших Условий использования.Используя любой из наших Сервисов, вы соглашаетесь с этой политикой и нашими Условиями использования.

    Как глобальная компания, базирующаяся в США и осуществляющая операции в других странах, Etsy должна соблюдать экономические санкции и торговые ограничения, включая, помимо прочего, те, которые введены Управлением по контролю за иностранными активами («OFAC») Департамента США. казначейства. Это означает, что Etsy или любое другое лицо, использующее наши Сервисы, не может принимать участие в транзакциях, в которых участвуют определенные люди, места или предметы, происходящие из определенных мест, как это определено такими агентствами, как OFAC, в дополнение к торговым ограничениям, налагаемым соответствующими законами и правилами.

    Эта политика распространяется на всех, кто пользуется нашими Услугами, независимо от их местонахождения. Ознакомление с этими ограничениями зависит от вас.

    Например, эти ограничения обычно запрещают, но не ограничиваются транзакциями, включающими:

    1. Определенные географические области, такие как Крым, Куба, Иран, Северная Корея, Сирия, Россия, Беларусь, Донецкая Народная Республика («ДНР») и Луганская Народная Республика («ЛНР») области Украины, или любое физическое или юридическое лицо, работающее или проживающее в этих местах;
    2. Физические или юридические лица, указанные в санкционных списках, таких как Список особо обозначенных граждан (SDN) OFAC или Список иностранных лиц, уклоняющихся от санкций (FSE);
    3. Граждане Кубы, независимо от местонахождения, если не установлено гражданство или постоянное место жительства за пределами Кубы; и
    4. Предметы, происходящие из регионов, включая Кубу, Северную Корею, Иран или Крым, за исключением информационных материалов, таких как публикации, фильмы, плакаты, грампластинки, фотографии, кассеты, компакт-диски и некоторые произведения искусства.
    5. Любые товары, услуги или технологии из ДНР и ЛНР, за исключением соответствующих информационных материалов, и сельскохозяйственных товаров, таких как продукты питания для людей, семена продовольственных культур или удобрения.
    6. Ввоз в США следующих товаров российского происхождения: рыбы, морепродуктов, непромышленных алмазов и любых других товаров, время от времени определяемых министром торговли США.
    7. Вывоз из США или лицом США предметов роскоши и других предметов, которые могут быть определены США.S. Министр торговли, любому лицу, находящемуся в России или Беларуси. Список и описание «предметов роскоши» можно найти в Приложении № 5 к Части 746 Федерального реестра.
    8. Товары, происходящие из-за пределов США, на которые распространяется действие Закона США о тарифах или связанных с ним законов, запрещающих использование принудительного труда.

    Чтобы защитить наше сообщество и рынок, Etsy принимает меры для обеспечения соблюдения программ санкций. Например, Etsy запрещает участникам использовать свои учетные записи в определенных географических точках.Если у нас есть основания полагать, что вы используете свою учетную запись из санкционированного места, такого как любое из мест, перечисленных выше, или иным образом нарушаете какие-либо экономические санкции или торговые ограничения, мы можем приостановить или прекратить использование вами наших Услуг. Участникам, как правило, не разрешается размещать, покупать или продавать товары, происходящие из санкционированных районов. Сюда входят предметы, которые были выпущены до введения санкций, поскольку у нас нет возможности проверить, когда они были действительно удалены из места с ограниченным доступом. Etsy оставляет за собой право запросить у продавцов дополнительную информацию, раскрыть страну происхождения товара в списке или предпринять другие шаги для выполнения обязательств по соблюдению.Мы можем отключить списки или отменить транзакции, которые представляют риск нарушения этой политики.

    В дополнение к соблюдению OFAC и применимых местных законов, члены Etsy должны знать, что в других странах могут быть свои собственные торговые ограничения и что некоторые товары могут быть запрещены к экспорту или импорту в соответствии с международными законами. Вам следует ознакомиться с законами любой юрисдикции, когда в сделке участвуют международные стороны.

    Наконец, члены Etsy должны знать, что сторонние платежные системы, такие как PayPal, могут независимо контролировать транзакции на предмет соблюдения санкций и могут блокировать транзакции в рамках своих собственных программ соответствия.Etsy не имеет полномочий или контроля над независимым принятием решений этими поставщиками.

    Экономические санкции и торговые ограничения, применимые к использованию вами Услуг, могут быть изменены, поэтому участникам следует регулярно проверять ресурсы по санкциям. Для получения юридической консультации обратитесь к квалифицированному специалисту.

    Ресурсы: Министерство финансов США; Бюро промышленности и безопасности Министерства торговли США; Государственный департамент США; Европейская комиссия

    Последнее обновление: 18 марта 2022 г.

    Курица Карахи Рецепт — Fatima Cooks

    ОБНОВЛЕНИЕ 11.02.2021: Любовь к этому рецепту была НЕРЕАЛЬНОЙ, ребята! Этот рецепт стал вирусным в Instagram, и, честно говоря, я до сих пор поражен тем, насколько популярным был этот рецепт, хотя ему уже почти 2 года! СПАСИБО всем, кто посетил этот рецепт, попробовал, прислал мне сообщения и регулярно готовит! Вы, ребята, РОК!

    Воскресный ужин в детстве был ритуальным событием, которое проводилось в обязательном порядке.Отец рано приходил домой с работы по воскресеньям, и они с мамой начинали на кухне, нарезая килограммами помидоры, измельчая луковицы чеснока и огромные куски имбиря. Вы бы вошли и были бы унесены свежим, ароматным ароматом чистой свежести, а также огромным количеством ингредиентов.

    Вечер воскресенья всегда был ночью Карахи.

    А мой Отец был Мастером Карахи.

    Каждое воскресенье мой отец готовил огромное карахи для всей нашей большой семьи.Мы собирались все вместе, болтали и вместе ели карахи вместе с полными тарелками салата, свежими роти и большим количеством кока-колы.

    Говоря об этом, я использую прошедшее время, потому что этот ритуал, к сожалению, больше не проводится. Изменились рабочие обязательства, люди переехали, рутина стала менее предсказуемой. Но эпоха Sunday Night Karahi — это определенно время, о котором я всегда буду вспоминать с любовью.

    Пожалуйста, встаньте, настоящий цыпленок Карахи?

    Я собираюсь сразу перейти к делу, не ходить вокруг да около.Я действительно сыт по горло красными куриными карри, притворяющимися Чикен Карахи.

    Когда мне было 17 лет, моя мама поручила мне приготовить курицу карахи на ужин, когда она ушла на целый день. Я была дочерью Мастера Карахи, наверняка бы я узнала кое-что о том, как сделать достойного Карахи, как вы думаете? Увы, я этого не сделал. Так что, возможно, это разочарование, которое я испытываю по поводу поддельных куриных карахи, связано с тем фактом, что, когда я погуглил «рецепт цыпленка карахи», я наткнулся на рецепт, который требовал, чтобы я добавил большие выступающие куски лука в водянистый куриный суп и варил его на медленном огне в течение 40 минут.Я слепо следовал этому рецепту, и мой Отец пришел домой только для того, чтобы быть совершенно подавленным моей красной курицей шорбой .

    Какой бы ни была причина, Карахи определенно произвел на меня сентиментальное впечатление из-за того, насколько большим праздником они стали для моей семьи.

    В жизни у меня вообще очень низкая терпимость к негативным вещам. У меня также очень низкая терпимость к карахи субпарра или карри, которые утверждают, что они карахи, но на самом деле содержат много лука, консервированных помидоров и легкую руку на имбире и чесноке.Извини. Я пурист Карахи #sorrynotsorry.

    Так что же такое Цыпленок Карахи?

    В контексте карри Курица Карахи представляет собой густое масала карри на основе томатов и имбиря, которое, как предполагается, происходит из региона Хайбер-Пахтунхва. Оригинальный, аутентичный способ его изготовления очень специфичен. Как правило, карахи готовят на основе имбиря, чеснока и помидоров, а также содержат свежий зеленый перец чили, сырой имбирь, нарезанный жульеном, и кориандр. Это довольно густая, джемовая подливка и насыщенный вкус — ням!

    Традиционный карахи со временем претерпел значительные изменения .Чтобы увеличить объем соуса масала , а также сократить его стоимость, в ресторанах так часто добавляют лук, что многие люди даже не подозревают, что настоящий рецепт не содержит лука. Я также видел варианты, в которых используются большие куски красного лука и стручкового перца, очень похожие на курицу Джалфрези. Современные удобства, такие как консервированные помидоры и расфасованные банки с имбирем и чесноком, также вполне нормальны.

    Рецепт и инструкции, которыми я делюсь с вами сегодня, предназначены для НАСТОЯЩАЯ ЦЕНА Цыпленок Карахи.Никакого нагромождения луком, все свежее, хрустящее и простое. Это настолько близко к реальной сделке, насколько это вообще возможно. Я хочу рассказать вам ВСЕ, прежде чем перейти к рецепту, потому что, если вы еще не можете сказать, я абсолютно БЕЗУМНЫЙ в том, чтобы правильно приготовить Карахи!

    Нужна ли для этой масала часть лука? думаю не

    Основные компоненты Карахи

    Прежде чем мы перейдем к более подробной информации, это то, из чего состоит Карахи

    .
    • Ваше мясо — это может быть баранина, баранина, говядина, рыба и т. д.Для этого мы используем курицу, очевидно. С точки зрения того, какую курицу выбрать, подойдет любая курица среднего размера с костями. В этом рецепте я использовала довольно маленькую курицу общим весом всего 550 г. Если ваша курица весит больше, сделайте поправку на количество помидоров, специй и масла
    • Свежий имбирь – это определяющий компонент любого карахи. Мы используем имбирь как в соусе карри, так и в гарнире в сыром виде. Имбирь — очень заметный аромат карахи, так что это определенно не то, на чем стоит экономить! Используйте тяжелую руку с этим!
    • Свежий чеснок – еще один важный компонент карахи, однако его вкус определенно отходит на второй план по сравнению с его вышеупомянутым братом, имбирем.Используйте тяжелую руку с этим тоже! Мы используем довольно много чеснока в Карахисе, чтобы увеличить объем масала , так как здесь нет лука.
    • Свежие помидоры – Карахи – это карри на основе томатов. Оригинальный, традиционный рецепт не содержит лука. Я повторю это снова (и снова, и снова) — лук был добавлен в основные карахи по той единственной причине, что он увеличивает объем масала по дешевке. В моем рецепте не используется лук, потому что, честно говоря, я пурист карахи, и если он содержит лук, для меня это не карахи!

    Помидоры, имбирь и чеснок действительно способны создать изумительный соус масала.Просто верьте в них!

    • Свежий зеленый перец чили + кориандр – добавляет еще один элемент свежести к карахи, играя в естественный, освежающий вкус карахи, а также придает прекрасный аромат.
    • Специи – Специи в карахи довольно простые. Это позволяет раскрыться натуральным ароматам томатов, имбиря, чеснока и т. д.!

    Как приготовить карахи из курицы

    Ниже приведено основное описание того, что мы делаем, чтобы сделать НАСТОЯЩУЮ, подлинную Курицу Карахи.Не волнуйтесь, в конце есть более подробные инструкции, фотографии и точное количество!

    1. Начнем с того, что обжарим курицу в большом количестве масла. Тут уж от нефти никуда не деться, соз.
    2. Затем мы добавляем в МНОГО рубленого имбиря и чеснока . Пожалуйста, не надо этих готовых баночек. СВЕЖИЙ имбирь и чеснок являются ключевыми здесь. Помните, я говорил, что карахи уделяют огромное внимание ароматам и натуральным вкусам? Эти два ингредиента являются ОСНОВНЫМИ компонентами этого.Мы хотим обжарить их ровно настолько, чтобы исчез сырой запах — ни при каких обстоятельствах вы не должны позволять этому гореть, потому что это испортит вкус карахи.
    3. Затем мы добавляем все наши помидоры и специи. Помидоры выделяют ТОННЫ влаги и превращаются в красивую вареную густую подливу, которая покроет курицу.
    4. Мы позволяем этой смеси готовиться на сильном огне, помешивая по мере необходимости, чтобы убедиться, что она не цепляется за дно кастрюли. Мы не закрываем крышкой , потому что мы концентрируем вкус. Если мы накроем крышку, мы не получим настоящего вкуса и вида карахи, потому что мы будем сдерживать влагу в нашей кастрюле, не позволяя ароматам концентрироваться. В результате получится вареная/приготовленная на пару курица, которая больше похожа на шорбу из красной курицы и, скорее всего, сломается/расслоится. Не идеально для Карахи!
    5. Примерно через 15-20 минут соус хорошо загустеет, масло будет отделяться по краям, курица будет готова, и все будет выглядеть почти готовым.В этот момент вы можете добавить нарезанный кориандр и перец чили, убавить огонь до минимума и дать всему снова кипеть без крышки. На этом этапе он может кипеть 5 минут
    6. Все готово! Теперь вы можете украсить ломтиками имбиря и подавать по своему усмотрению

    Основные советы, о которых следует помнить

    • Я использую свежие помидоры, которые очень твердые и издают восхитительный звук, когда их разрезаешь *слюни*. Мой отец тоже предпочитает их.Сказав это, я тоже использовала помидоры черри, и они тоже ВЕЛИКОЛЕПНЫ на вкус!
    • Пожалуйста, убедитесь, что вы используете правильное соотношение курицы и помидоров. Идти по весу , а не по количеству помидоров.
    • Приготовление цыпленка Карахи с закрытой крышкой является гуна э кабир (большой грех). Извини. Это верно. Единственный раз, когда вам разрешено готовить карахи с закрытой крышкой, это если вы готовите карахи из красного мяса (я сделаю пост об этом в следующем месяце) ИЛИ если по какой-то причине курица не прожарилась.Забавный факт: в первый раз, когда я сам приготовил карахи, я варил его на медленном огне под крышкой, и мой отец почти отрекся от меня. Хорошие времена.
    • Кроме того, Курица Карахи не нуждается в воде. Не добавляйте воду, даже если это противоречит вашему собственному мнению! Пожалуйста, поверьте курице и помидорам, они выпустят много своих вкусных соков. Я бы тоже хотел назвать это gunaah e kabeera и разрешать только красное мясо Karahis!
    • Вам действительно нужно держать руку на пульсе имбиря и чеснока.Я могу легко увеличить в 1,5 раза количество имбиря и чеснока, используемых в этом рецепте, для более сильного вкуса и более вкусной массы
    • Из-за отсутствия лука в карри, карахи очень хорошо сочетается с салатом из сырого лука, соль/уксус по желанию!
    • Лучший жир для этого — топленое масло. Топленое масло добавляет деревенский вкус, который невероятно хорошо сочетается со всеми элементами карахи. Любое нейтральное масло тоже подойдет. Я бы поверил, что масло тоже подойдет, но лично я им никогда не пользовался.
    • Относитесь к карахи как к жаркому. Это очень оживленное, активное блюдо. Вы будете много шевелиться, постоянно что-то делать, добавляя что-то в разных точках. У моего отца всегда все нарезано и готово, прежде чем он начал готовить свои карахи, поэтому я тоже делаю то же самое и определенно рекомендую вам сделать то же самое.
    • Очень важно мелко нарезать помидоры, потому что это помогает помидорам быстро и в те же сроки перевариться, что и курица. Это также гарантирует, что в вашем карри не будет огромных кусков томатной кожицы

     

    Заметки о специях

    • Паприка/красный перец кашмири служит только для придания цвета.Я настоятельно рекомендую вам использовать это. Если у вас нет этого под рукой, я бы порекомендовал вам использовать небольшое количество красного порошка чили для цвета.
    • Кроме того, я не рекомендую использовать порошок черного перца, если у вас нет крупномолотого черного перца. Порошок черного перца затемнит цвет карахи, и он будет выглядеть не очень хорошо. Если вы не можете достать крупномолотый черный перец, используйте целые горошины перца, в противном случае не используйте его.
    • Лучший шеф-повар в мире, который вы можете сделать, — это поджарить и перемолоть собственные специи для любого карри.То же самое и здесь. Если вы сами обжарите свой кориандр, тмин и черный перец горошком, измельчите, а затем добавите в это карри, то вы мой личный кулинарный герой, и я вам аплодирую. И вы будете вознаграждены превосходным карри, сделанным еще более превосходным!
    • Что касается зеленого перца чили, я предпочитаю короткий и жирный перец чили, а не тонкий и длинный перец чили с высоты птичьего полета. Причина этого в том, что перчик чили больше всего отвечает за аромат, а не за жжение. Поэтому предпочтительнее более мягкий перец.

    Другие рецепты, которые могут вам понравиться

    Креветки Карахи | Баранина Карахи | Кима Карахи | Курица Допиаза

    К рецепту! Если вы воспроизведете этот рецепт, я буду рад увидеть! Пожалуйста, отмечайте меня на своих фотографиях в Instagram — я @fatima.cooks!

    Наслаждайтесь с любовью x

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 25 минут

    Общее время 35 минут

    Ингредиенты

    • 1/2 стакана масла или гхи
    • 550 г курицы, обваленной и нарезанной на кусочки карри
    • 600 г помидоров, мелко нарезанных
    • 1 головка чеснока, измельченная
    • 2 столовые ложки имбиря, измельченного
    • 1-2 ч.л. соли или по вкусу
    • 2 ч.л. паприки/красного кашмирского перца чили
    • 1.5 ч.л. молотого черного перца
    • 1 ч.л. хлопьев чили
    • 0,5 ч.л. порошка тмина
    • 0,5 ч.л. порошка кориандра
    • 1 чайная ложка калонжи (черный тмин, по желанию)
    • 2 зеленых перца чили, разрезанных вдоль пополам
    • 0,5 пучка кориандра, нарезанного
    • 1/4 стакана имбиря, нарезанного на кусочки спичек

    Инструкции

    1. Разогрейте масло в кастрюле карахи, воке, чугунной сковороде или любой другой сковороде, подходящей для жарки, поддерживая сильный огонь в течение всего времени
    2. Добавьте курицу.Обжаривайте, постоянно помешивая, пока курица не начнет местами приобретать золотистый цвет
    3. Добавьте измельченный имбирь и чеснок. Поджарьте это вместе с курицей, снова постоянно помешивая и следя за тем, чтобы ничего не пригорело. Продолжайте жарить, пока сырой запах имбиря и чеснока не начнет исчезать.
    4. Добавьте все нарезанные помидоры и специи. Перемешайте и дайте всему этому готовиться на сильном огне, помешивая, чтобы ничего не прилипало ко дну кастрюли
    5. Продолжайте готовить эту смесь около 20 минут.Масло отделится, помидоры загустеют и начнут покрывать курицу, и вы увидите, как в соусе начнут пузыриться отверстия. К этому моменту курица должна быть полностью приготовлена.
    6. Добавьте кориандр и зеленый перец чили, перемешайте, убавьте огонь до слабого и дайте всему покипеть в течение 5 минут, не накрывая крышкой.
    7. Подавайте со спичками- нарезанный имбирь и дополнительно кориандр/зеленый перец чили по желанию

    Примечания

    Если курица не пропеклась, вы можете накрыть крышкой и варить все на медленном огне еще несколько минут.Избегайте добавления воды без крайней необходимости.

    Если вы не собираетесь подавать сразу же, остановитесь после шага 5. Перейдите к шагу 6, когда вы почти готовы подавать.

    1/2–1 чайной ложки порошка гарам масала также можно добавить вместе с кориандром по желанию. Я бы порекомендовал приготовить свежий гарам масала дома для оптимального вкуса и аромата.

    Если по какой-то причине вам нужно или вы хотите использовать лук, я бы порекомендовал вам добавить 1 большую луковицу, очень мелко нарезанную, в масло перед курицей и дать обжариться до легкого золотистого цвета, прежде чем добавлять курицу.

    Дома использую гималайскую розовую соль. Она мягче морской соли. Пожалуйста, добавьте соль и отрегулируйте в соответствии с вашими предпочтениями.

    Вы сделали этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

    Pssssssst … У меня также есть довольно крутой рецепт Карахи из баранины / баранины и креветок Карахи — посмотрите и их!

    6 способов защитить воду от замерзания курицы и утки

    *Это сообщение может содержать партнерские ссылки, что означает, что как партнер Amazon я могу получать небольшой процент от соответствующих покупок, если вы совершаете покупку по ссылкам, без дополнительной оплаты*
    ———- —————————————————————

    Если вы живете в северном климате, одна из самых сложных задач в выращивании домашней птицы – не допустить замерзания воды зимой.

    Здесь, в Новой Англии, неделями температура может не подниматься выше нуля, а часто опускаться ниже 0. Цыплятам и уткам нужна свежая жидкая вода каждый день, чтобы оставаться здоровыми. Уткам особенно нужна вода, чтобы правильно переваривать пищу и поддерживать чистоту носовых пазух.

    Если в вашем кооперативе есть электричество, эта работа станет намного проще! Если у вас нет постоянных электрических линий, идущих к курятнику, вы можете протянуть там очень длинный удлинитель.

    Давайте будем честными.Если вы не можете или не хотите подключать к своему курятнику электрические или удлинительные шнуры, это будет стоить вам времени. Это все компромисс. Если вы живете в Техасе, это, вероятно, не займет много времени. Если вы находитесь в Канаде, вы собираетесь проложить хороший путь между вашим домом и курятником, чтобы вода оставалась жидкой. Бывают даже очень холодные времена, когда мой электрический нагреватель не справляется, и мне приходится оттаивать воду. Это одна из причин, по которой многие крупные фермы сокращают поголовье скота, забивая скот перед наступлением зимы.

    Из-за того, что наши утки устраивают такой беспорядок с водой, мы держим воду в бегах. Хранение воды внутри курятника и, возможно, мокрая стружка могут действительно увеличить риск обморожения для вашего стада. Нажмите здесь, чтобы узнать больше о предотвращении обморожения вашего стада

    Электрическая миска для животных

    Последние несколько зим мы использовали миски для домашних животных с электрическим подогревом. Мне нравится, что он глубокий, так что утки могут погрузить в него всю голову, и в нем много воды.Если у вас есть утки, они будут плескаться, устраивать беспорядок и пытаться плавать в нем, так что держите его снаружи на бегу. Он был недорогим и прочным и имел внутренний термостат, поэтому он включался только тогда, когда температура опускалась ниже нуля, чтобы снизить счета за электричество. Если вы можете качаться на электричестве во время бега, это моя рекомендация №1.

    Основание поилки с подогревом

    До того, как мы завели уток, мы использовали поилку с подогревом. Для этого варианта вам понадобится электричество и металлический поливочный кран.Преимущество этого варианта в том, что вы можете использовать существующую металлическую поилку. Нагреватель представляет собой круглое основание, на которое вы кладете поилку. Термостат включит обогреватель, когда температура опустится ниже нуля. Если вы используете этот вариант внутри курятника, поместите основание поверх цементного блока и продолжайте сбривать его, чтобы предотвратить возгорание. Он не сильно нагревается и вряд ли загорится, но лучше перестраховаться, чем потом сожалеть.

    Шарики для пинг-понга

    Если у вас нет электричества, вам нужно проявить немного изобретательности.Этот вариант будет отлично работать, если ваша температура составляет около 20 секунд (чем холоднее, и вам просто нужно чаще менять воду). Опустите несколько мячиков для пинг-понга в миску с водой (используйте резиновую или пластиковую тарелку, металл удерживает холод и заставит воду быстрее замерзнуть). Когда ветерок гонит мячи, а ваши птицы пьют и тревожат мячи, они какое-то время будут препятствовать образованию льда на поверхности воды.

    Поплавок для соленой воды

    Это почти бесплатно и просто! Насыпьте 1/4 стакана соли в пластиковую бутылку для воды на 20 унций, наполните водой доверху.Поместите эту бутылку с соленой водой в поилку. Соленая вода имеет гораздо более низкую температуру замерзания (она должна быть очень холодной в течение очень долгого времени, чтобы океанские бухты замерзли). Плавающая бутылка в воде замедлит процесс замерзания воды вокруг нее. Подобно варианту с шариком для пинг-понга сверху, когда бутылка движется в воде, она останавливает образование льда, а поскольку соленая вода не замерзает так быстро, это не снижает температуру питьевой воды. Я использовал эту опцию в крайнем случае, когда мой электрический нагреватель вышел из строя, и это действительно увеличивает количество времени, прежде чем вода замерзнет.

    Замена поливалок

    Этот старый школьный способ действительно является единственным проверенным и надежным способом уберечь воду вашей птицы от замерзания, когда температура достигает однозначных цифр, остается там в течение нескольких дней и у вас нет электричества. Вам понадобятся 2 пластиковые поилки, одна снаружи, а другая внутри оттаивания. Держите лишнее внутри, и вам просто нужно поменять его на замороженное пару раз в течение дня. Чем больше поилка, тем дольше она будет замерзать.Это, безусловно, самый трудоемкий вариант — но он гарантированно сработает!

    Кипяток

    Если вы не хотите вкладывать деньги в несколько поилок, вы можете бесплатно принести кастрюлю с кипящей водой, чтобы оттаивать поилку несколько раз в день. Если вы живете в умеренном климате, где бывает всего несколько морозных дней, этот вариант подойдет. Только будьте осторожны после добавления кипятка, чтобы вода для курицы не стала слишком горячей! Используйте палочку или ложку, чтобы размешать кипящую и замороженную воду, и тщательно проверьте температуру рукой.

    Другие посты, которые могут вам понравиться

    Лучшие поилки для цыплят 2022 года

    Фото: amazon.com

    Чтобы цыплята, утки, индейки и перепела были хорошо накормлены и увлажнены, вам понадобится высококачественная поилка для цыплят. Эти диспенсеры бывают разных стилей, но все они служат одной цели: обеспечить достаточное количество свежей чистой воды для пернатых друзей вашей усадьбы.

    Выбор поилки для цыплят может показаться простым решением, но на самом деле необходимо взвесить ряд соображений.Прежде чем совершить покупку, узнайте о некоторых наиболее важных характеристиках, на которые следует обратить внимание при покупке поилки для цыплят, и откройте для себя одни из лучших поилок на рынке для вашего стада.

    1. Лучший в целом: Harris Farms Двойная стена птицы пьют
    2. Runner Up: Rentacoop 2 Gallon Chicket Waterher
    3. Best Bang для бак: Harris Farms Plain Postry Pileter
    4. Best для небольших стай: Полная пластиковая поилка для птицы Little Giant объемом 1 галлон
    5. ЛУЧШЕ ДЛЯ БОЛЬШИХ СТАД: Поилка для птицы Harris Farms 6.25 Gallon
    6. Лучший Автоматический: Маленький Гигант Игра Птица автоматическая птица Fount
    7. Лучший нагретый: Ферма Инноваторы Модель HPF-100 Подогрев птицы Boute
    8. Лучшие чашки: Rentacoop Автоматическая Куриная Куриная Чашка Водонаселище
    9. УПОМИНАНИЕ: RentACoop 5-галлонная поилка для цыплят с водой
    Фото: amazon.com

    Типы поилок для цыплят

    Существует несколько различных типов поилок для цыплят, каждый из которых имеет свои преимущества и преимущества.Некоторые типы лучше подходят для вашего кооператива или фермы, чем другие.

    Gravity Fed

    Самотечные поилки для цыплят, также известные как стандартные поилки, имеют как бак, так и тарелку или желоб. Эти сосуды используют силу гравитации, чтобы тянуть воду вниз по мере того, как желоб опустошается, а поплавок в основании измеряет воду в ободе с постоянной скоростью, чтобы предотвратить переполнение. Хотя кормушку необходимо часто чистить, вода в аквариуме остается чистой и свежей. Для удобства резервуары обычно можно наполнять либо сверху, либо снизу.Поилки с гравитационной подачей изготавливаются из пластика или металла, их можно подвешивать или размещать на земле.

    Подвесной

    В то время как многие поилки для цыплят предназначены для размещения на земле, подвесные поилки для цыплят поднимают резервуар и не дают цыплятам выбрасывать грязь, еду, помет или подстилку в кормушку, и они не могут быть опрокинуты внутри курятника. Подвесные поилки подвешиваются на прочном ремне или ручке из металла или сверхпрочного пластика.Эти сосуды оснащены желобом, чашками или сосками и сделаны из пластика или металла.

    Соски и чашки

    Многие поилки для цыплят имеют желоба, из которых птицы пьют. Одна проблема с этими корытами, однако, заключается в том, что куры неизбежно загрязняют воду, опуская в нее свои грязные клювы. Насадки в виде ниппелей, которые разливают воду, когда цыплята нажимают на рычаг клювом, являются более гигиеничным вариантом. Эти насадки предотвращают загрязнение, но могут стать кривыми обучения для птиц, которые не привыкли пить воду из диспенсеров такого типа.

    Чашки, как и соски, дают цыплятам более чистую воду, чем из корыта. Эти чашки по сути представляют собой миниатюрные кормушки, и цыплятам легко их использовать, потому что вода выливается, как только птица касается чашки. Хотя вода, подаваемая в чашки, чистая, все же важно еженедельно менять воду, чтобы она не застаивалась.

    Автоматический

    Автоматические поилки для цыплят подключаются к источнику воды, как к шлангу, и доливают воду, когда она заканчивается.Преимущество этих моделей в том, что вам никогда не придется наполнять резервуар для воды, потому что весь процесс автоматизирован. Большинство автоматических моделей продаются в наборах для самостоятельной сборки, которые включают в себя все расходные материалы и инструменты, необходимые для подключения диспенсеров к источнику воды. Автоматические поилки могут быть оснащены желобом, сосками или чашками, они бывают разных размеров и из разных материалов.

    На что обратить внимание при выборе лучшей поилки для цыплят 

    Хотя легко предположить, что все поилки для цыплят имеют одинаковую производительность, на их функциональность влияет ряд факторов.Продолжайте читать, чтобы узнать о нескольких наиболее важных характеристиках, которые следует учитывать при выборе лучшей поилки для кур для вашего двора или фермы.

    Металл и пластик

    Поилки для цыплят изготавливаются из пластика или металла.

    • Пластиковые поилки для кур доступны по цене и легки. Однако одним недостатком является то, что тонкий пластик не очень прочен и со временем может треснуть, особенно в более холодном климате. Ищите модель из толстого пластика, не содержащую бисфенола А (БФА).
    • Металлические поилки для кур стоят дороже, но они обеспечивают дополнительную надежность. Ищите модель из оцинкованного металла, который не будет ржаветь или подвергаться коррозии со временем из-за воздействия влаги. Еще одна вещь, которую следует иметь в виду, это то, что яблочный уксус, обычная добавка для цыплят, не совместим с металлическими поилками.

    Размер стада и вместимость резервуара

    Самое важное, что вам нужно знать перед покупкой поилки для цыплят, — это размер вашего стада.Эта цифра во многом связана с оптимальной емкостью бака для вашей поилки.

    Емкость бака варьируется от 1 до 8 галлонов. Средняя курица выпивает около 16 унций воды каждый день. Таким образом, поилка для цыплят объемом 1 галлон обеспечит достаточно воды для восьми цыплят в течение одного дня. Прежде чем купить поилку для своего стада, подумайте, как часто вы хотите доливать воду, и соответственно выберите емкость резервуара.

    Как бы странно это ни звучало, поведение стаи также во многом зависит от размера и типа поилки, которая лучше всего подходит для вашей собственности.В то время как большой резервуар для воды может вместить большее стадо, вам все же может потребоваться приобрести одну поилку на каждые восемь-десять цыплят. Некоторые куры могут действовать территориально и препятствовать доступу других к источнику воды, а наличие нескольких поилок гарантирует, что все ваши птицы будут иметь доступ.

    Простота использования

    На простоту использования поилки для цыплят влияет ряд факторов, в том числе качество конструкции и необходимость сборки.

    • Лучшие поилки для цыплят легко наполнять и чистить.Ищите модель со съемным верхом, оставляющим широкое отверстие для наливания пресной воды.
    • Хотя некоторые модели поставляются полностью собранными, для сборки других могут потребоваться дополнительные инструменты и материалы.
    • Предпочтительны поилки с прочными ручками, так как ими легко маневрировать.
    • «Простота использования» относится не только к тому, что люди наполняют и чистят поилку для цыплят — подумайте, какие дозаторы будут проще всего использовать вашим цыплятам. В то время как некоторые птицы могут легко научиться пить воду из соски, другие могут предпочесть чашку или кормушку.

    Дополнительные функции 
    • Поилки для кур с подогревом пригодятся фермерам и поселенцам, живущим в холодном климате. Эти нагреватели предотвращают замерзание питьевой воды при понижении температуры.
    • Поилка с плоским верхом будет способствовать тому, чтобы цыплята садились на нее. С другой стороны, заостренные или иным образом неудобные для сидения вершины препятствуют ночлегу и, следовательно, снижают вероятность попадания в воду грязи, экскрементов и других загрязняющих веществ.
    • Хотя прочность не совсем особая характеристика, это важное качество, которое необходимо искать в поилке для цыплят, и оно будет хорошо служить вашему стаду в течение длительного времени. Хорошей идеей будет найти достаточно прочную поилку для кур, чтобы ее нельзя было легко опрокинуть.

    Наш выбор

    Теперь, когда вы узнали больше о поилках для цыплят, пора приступать к покупкам. Ниже приведены лучшие выборы лучших поилок для цыплят для вашего стада. Эти рекомендации для лучших поилок для цыплят были выбраны из-за их качественной конструкции, емкости, простоты использования и других полезных функций.Ищете ли вы пластиковый или металлический сосуд, который висит или стоит на земле, здесь обязательно найдется хорошее решение для ваших цыплят.

    Фото: amazon.com

    Изготовленная из сверхпрочной оцинкованной стали, эта поилка для птицы от Harris Farms очень прочная и предназначена для размещения на полу курятника. Благодаря металлической ручке поилку легко переносить, а также она предотвращает ночлег. Конструкция судна с гравитационной подачей обеспечивает курам и другим птицам доступ к пресной воде в течение всего дня.

    Поилки Harris Farms доступны в моделях на 2 или 5 галлонов, и выбор подходящей модели зависит от размера вашего выводка. Производитель рекомендует версию на 2 галлона для стад до 51 птицы или цыплят дичи, а версию на 5 галлонов для стад до 80. Соедините эту поилку для птицы с основанием поилки для птицы с подогревом Harris Farms, чтобы предотвратить замерзание воды в более холодные месяцы.

    Pro Pros

      9

      • Знакоцент оцинкованные стальные дизайн
      • Двухтенная вакуумная конструкция поддерживает воду, течет на воду
      • Держит 2 галлона воды
      • Совместимость с водонагревателем

      минус

      Фото: Amazon.com

      Пластиковая поилка для кур RentACoop, не содержащая бисфенола А, имеет четыре горизонтальных ниппеля, которые разливают воду, не создавая беспорядка. Соски расположены с двух сторон резервуара для воды, что означает, что он может быть спрятан в углу, и к нему одновременно могут добраться четыре птицы. Его вместимость 2 галлона идеально подходит для небольших и средних стад. Одной из самых удобных особенностей этой модели является то, что ее можно подвесить или поставить прямо на землю. Другие продуманные детали, которые делают продукт RentACoop заслуживающим внимания, это то, что он поставляется с конусом без насеста, который p

      не позволяет курам сидеть на верхней части резервуара.Хотя крышку поилки можно полностью снять для очистки или наполнения, тендеры для стад можно быстро наполнить водой, вставив садовый шланг в закрытое отверстие на крышке.

      Pro Pros

        9 Заостренная крышка предотвращает роудинг
      • BPA-бесплатный 2-галлон пластиковый контейнер
      • кормление соски для предотвращения чрезмерной потери воды
      • Больше санитарных для цыплят и людей

      минус

      • цыплята не могут любит клевать воду
      • Крышку трудно снять, чтобы наполнить

      Фото: amazon.com

      Эта пластиковая поилка для домашней птицы объемом 5 литров и доступной ценой является отличным выбором для обеспечения водой вашего выводка без больших затрат. Модель Harris Farms с гравитационной подачей можно повесить за прочную ручку или поставить на землю, а также у нее есть резервуар, который автоматически наполняет водой кормушку. Вода выпускается медленно, чтобы предотвратить переполнение, и легко следить за тем, сколько воды в поилке, глядя сквозь полупрозрачный пластиковый материал.№

      Несмотря на пластиковую конструкцию, эта поилка совместима с подставкой для поилки с подогревом, которая пригодится в холодном климате.

      плюсы

      • 5-квартное ведро, что крутящиеся замки на полив поднос
      • полузазрачный, чтобы увидеть уровень воды
      • включает вешалка
      • , совместимый с нагревателем

      минус

      • Вода наполняет
      • Трудно научиться правильно запирать лоток

      Фото: amazon.com

      Птичий погреб Little Giant имеет вместимость 1 галлон и идеально подходит для небольших ферм и приусадебных участков с несколькими цыплятами. В сосуде такого размера должно хватить воды для четырех цыплят на два дня.

      Резервуар для воды изготовлен из прочного прозрачного полиэтилена, поэтому уровень воды всегда виден. Система дозирования воды с подачей воды под действием силы тяжести обеспечивает постоянную доступность свежей воды для стада, а конструкция корпуса устойчива к растрескиванию и выдерживает экстремально высокие и низкие температуры.

      Одним из реальных недостатков «Маленького гиганта» является его плоская крыша. Покупателям, возможно, придется принять меры, чтобы куры не устраивались на ночлег наверху резервуара.

      Pro Pros

        9

        • 1-галлон Ведро, что нити в полива TOLAY
        • Полузазрачный, чтобы увидеть уровень воды
        • меньший лоток лучше для меньшего количества птиц
        • пластик.
        • Не предназначен для подвешивания
        • Пластиковый поднос кажется гибким, когда он наполнен

        Фото: amazon.com

        Поилка для цыплят с гравитационным питанием от Harris Farms имеет вместимость 6,25 галлона, чего, по словам производителя, достаточно для содержания до 100 цыплят. Поплавок в основании распределяет воду по кормушке, обеспечивая поток свежей воды для всего вашего выводка в течение всего дня.

        Изготовленная из пластика, не содержащего бисфенол-А, эта поилка для птицы имеет съемную крышку, которая позволяет легко доливать воду. Его прочная ручка для переноски позволяет пользователям легко транспортировать бак и, в сочетании с куполообразной крышкой, предотвращает насест кур.

        Pro Pros

            • 6.25-Галлоновое ведро со съемной крышкой для заправки
            • Пластиковая ручка для переноски
            • Регулируемая пластмасса. Регулируемые контролирует гравитационный поток воды
            • Достаточно тяжелый
              • Ручка не предназначена для подвешивания этого тяжелого ведра
              • Кривая обучения, чтобы убедиться, что поплавок работает правильно

              Фото: amazon.com

              Обеспечьте свой выводок постоянным потоком свежей холодной воды с помощью этого автоматического фонтанчика для птиц от Little Гигант.Нержавеющий латунный шток фонтана соединяется с любой стандартной полудюймовой трубой и обеспечивает сильный поток воды, а также безопасно работает при расходе от 20 до 50 фунтов на квадратный дюйм (PSI).

              Прочный пластиковый желоб фонтана имеет диаметр 6,5 дюймов и глубину 2,5 дюйма и вмещает 2 пинты воды за раз. Тем, кто планирует подключить фонтанчик для домашней птицы к садовому шлангу, а не к трубе, также необходимо будет приобрести переходник для подключения садового шланга (продается отдельно).

              плюсы

              • Совместимость со стандартной ½-дюймовой трубой NPT
              • Держит 2 PINTS или 1 литр воды
              • Глубокополивающее блюдо автоматически заполняет регулируемый поток. Минусы

                • Может потребоваться некоторая настройка для бесперебойной работы
                • Узкий ободок ограничивает количество цыплят, которые могут использоваться одновременно

                Фото: amazon.com

                Поилка для цыплят с подогревом необходима при уходе за птицей в холодную погоду — она предотвращает замерзание питьевой воды стада. Эта модель от Farm Innovators имеет вместимость 3 галлона и работает при температуре до 0 градусов по Фаренгейту. Более того, он энергоэффективен и потребляет всего 100 Вт электроэнергии, нагревая воду только тогда, когда его термостаты сочтут это необходимым. Чтобы наполнить фонтанчик, просто переверните его и вставьте шланг в его основание — разбирать поилку не нужно.

                Фонтанчик для птиц All Seasons можно поставить на землю или повесить на ручку, что также не позволит цыплятам устроиться на ночлег. Его размеры 16 дюймов в высоту и 12 дюймов в ширину.

                pros

                  9

                  • 3-Gallon Twist-Lock Boget Design
                  • Включает крючок для висит
                  • Подключатель на нижнем удаление для быстрой заправки
                  • Термостатический контроль нагрева для всесезонного использования

                  • Короткий шнур питания
                  • Пластиковое дно становится хрупким, когда ведро заполнено

                  Фото: amazon.com

                  Поилки RentACoop позволяют птицеводам создавать свои собственные автоматические или самотечные системы поения птицы. Чашки можно просверлить в ведре или ведре или даже соединить с полудюймовой трубой из ПВХ, которая подключена к источнику воды.

                  Что хорошо в чашках RentACoop, так это то, что они более удобны для использования курами, чем соски, и они достаточно широки, чтобы птицы могли окунать свои бородки в воду во время питья. Благодаря встроенным клапанам, которые удерживают чашки заполненными как минимум наполовину, птица всегда будет иметь легкий доступ к свежей воде.

                  Поилки для кур RentACoop продаются в упаковках по две, четыре или шесть штук для размещения стад разного размера и не содержат бисфенол-А.

                  pro pro prof

                  9

                    9 Пакет из четырех чашек, чтобы добавить в любое водное ведро
                  • Гравитационный волокна, который держит чашки наполовину полный
                  • , достаточно большие для цыплят для цыплят, чтобы погрузить впустные вещества на

                  минусы

                  • шайбы могут утечка
                  • Не включает ведро для полива

                  Фото: amazon.com

                  Цыплята, которые никак не могут привыкнуть к питью из соски, могут предпочесть пить из четырех простых в использовании чашек пластиковой поилки RentACoop объемом 5 галлонов. Птицы не нажимают на кнопки, а чашки всегда остаются наполовину полными.

                  Для размещения в курятниках различной конструкции эта поилка для цыплят доступна в конфигурациях с центральным или угловым размещением, которые имеют чашки либо на двух параллельных сторонах, либо на двух смежных сторонах поилки. Конусообразная крышка на судне препятствует ночлегу.

                  Хотя этот сосуд оборудован ручкой для переноски, не рекомендуется вешать его за ручку — поилка весит более 40 фунтов в наполненном состоянии, а ручка не выдерживает такого веса. Тем, кто хочет подвесить эту поилку для птицы, следует подумать о покупке подвесного ремня RentACoop (продается отдельно).

                  Pro Pros

                    9

                    • Полное поливальное ведро и чашечка
                    • Заостренные крышки Предотвращение Rooosting
                    • Чашки остаться наполовину полные автоматически
                    • могут переключаться на соски зимой

                    минус

                    • шайбы могут утечка
                    • Ручка недостаточно прочная, чтобы ее можно было повесить

                    Наш вердикт

                    Цыплята полагаются на своих людей в постоянном снабжении чистой водой, поэтому важно выбрать надежную поилку для цыплят, которая имеет соответствующую мощность цыплят у вас есть.Для большинства владельцев цыплят двухстенная поилка для птицы Harris Farms является лучшим вариантом для обеспечения доступа небольшой стаи цыплят к свежей воде. Для владельцев с близлежащим источником воды рассмотрите автоматическую птицефабрику Little Giant Game Bird, которую можно добавить к одному крану или линии кранов.

                    Как мы выбирали лучшие поилки для цыплят

                    Эти рекомендации по выбору лучших поилок для цыплят представлены в различных формах, размерах и конструкциях, чтобы покупатели могли выбрать то, что лучше всего подходит для их пернатого стада.Некоторые поилки для цыплят работают под действием силы тяжести, другие — с вакуумными уплотнениями, а третьи работают автоматически на водяном кране. Мы также включили тот, который использует соски для цыплят, чтобы они клюли, чтобы получить воду. №

                    Поддержание чистоты поилки для цыплят – непростая задача для большинства владельцев, поэтому важно выбрать модель, которую легко чистить или которая не имеет поддона, требующего частой очистки. Ниппельный стиль или подвесные поилки хорошо подходят для этой цели, если они предпочтительнее. Мы также рассмотрели несколько изделий из металла и пластика, которые служат разным целям в зависимости от потребности.Наконец, наши любимые варианты включают в себя поилки для цыплят разной мощности, которые могут быть эффективны как для маленьких, так и для больших стад.

                    Часто задаваемые вопросы 

                    Хотя теперь вы знаете больше о поилках для цыплят, у вас могут возникнуть вопросы о том, как их использовать. Ниже приведены ответы на некоторые из наиболее распространенных вопросов о том, как выбрать и обслуживать поилки для цыплят для вашего стада.

                    В. Сколько поилок понадобится моему стаду?

                    Как правило, рекомендуется иметь одну поилку на каждые 8–10 цыплят.Каждый цыпленок выпивает около 16 унций воды каждый день, поэтому ваши потребности будут зависеть от того, сколько у вас цыплят и как часто вы планируете менять воду.

                    В. Где разместить поилки?

                    Поилки в идеале должны быть размещены за пределами курятника в месте с низкой проходимостью, защищенном от прямых солнечных лучей.

                    В. Какой высоты должна быть поилка для цыплят?

                    В идеале точка доступа к воде — чашка, соска или кормушка — должны располагаться на уровне плеч цыпленка.

                    В. Как чистить поилку для цыплят?

                    То, как и как часто вы будете чистить поилку для цыплят, зависит от ее типа. Вообще говоря, кормушки и чашки следует мыть водой с мылом еженедельно, а резервуары для воды следует чистить каждые 3–6 месяцев.

                    Выращивание уток или кур? Десять причин выбрать уток.

                    За последние несколько лет разведение цыплят набирает обороты.Будь то из-за того, что семьи хотят знать, откуда берется их еда, из-за желания быть более самодостаточными или просто из-за желания испытать чувство удовлетворения, которое приходит с возвращением к основам, кажется, что куры на заднем дворе стали всем ярость. Но в последнее время я читаю все больше и больше намеков на новую реальность: утки — это новые цыплята.

                    Я выращиваю уток столько же, сколько кур.За последние несколько лет у меня было достаточно возможностей сравнить кур и уток, и я должен согласиться с тем, что утки вполне могут быть новыми курами. Я думаю, что есть определенные преимущества в разведении уток, которые я оценил.

                    Вот 10 причин, по которым я предпочитаю разводить уток цыплятам:

                    1. Утки в целом здоровее.  Поскольку они проводят так много времени в воде, утки, как правило, гораздо менее восприимчивы к клещам и другим внешним паразитам, чем куры.Любые паразиты, которые могут захотеть присосаться, утонут. У уток также более крепкая иммунная система, они, как правило, более здоровы и менее подвержены заболеваниям, чем цыплята.

                    2. Утки более морозостойки. У уток есть дополнительный слой жира, которого нет у кур. У уток также есть водонепроницаемые перья для защиты от непогоды, а также толстый пуховый подшерсток, предназначенный для того, чтобы они оставались теплыми и сухими в воде.Это делает уток гораздо более холодостойкими, чем кур. На самом деле наши предпочитают спать на улице, даже в снег и дождь.

                    3. Утки более устойчивы к жаре.  В жаркие и влажные летние месяцы здесь, в Вирджинии, наши цыплята стоят, тяжело дыша, толпами перед вентиляторами, которые я установил во время нашего забега. Между тем, утки вполне довольные плещутся в своем бассейне. Утки довольно легко справляются с жарой, просто окунаясь, чтобы остыть.

                    4. Утки тише.  Возможно, трудно поверить, но наши куры на самом деле производят больше шума, чем наши утки. Куры кудахчут и продолжают кудахтать после того, как снесут яйцо, до того, как снесут яйцо, и вообще без всякой видимой причины. С другой стороны, самки уток, хотя они и будут громко крякать, когда взволнованы или взволнованы, обычно просто тихо чирикают. Петухи, вопреки распространенному мнению, не просто кукарекают по утрам. Здесь, на нашей ферме, когда у нас в стае есть один или два петуха, кукарекает почти без перерыва. Петухи, кажется, чувствуют себя обязанными сообщать о своем доминировании, особенно когда присутствует другой самец.Напротив, селезни (утки-самцы) вообще не крякают. Они издают только мягкое хриплое хрипение и не имеют таких проблем с доминированием, как петухи.

                    5. Утиные яйца лучше куриных.  Утки откладывают яйца, которые крупнее, имеют более насыщенный вкус и отлично подходят для запекания из-за более высокого содержания жира и меньшего содержания воды. Утиные яйца также немного более питательны, чем куриные. Повара-кондитеры ценят утиные яйца, потому что большое количество белка в их белках придает выпечке вес и объем.Из-за их более толстой оболочки и мембран они также имеют более длительный срок хранения и с меньшей вероятностью сломаются.

                    6. Утки несутся более регулярно.  Наши утки неизменно превосходят наших кур даже зимой без дополнительного освещения в птичнике. В среднем мы получаем 3-4 утиных яйца от четырех уток-самок в день (замечательный показатель 75-100%) круглый год, по сравнению с 8-10 куриными яйцами от 20 кур-несушек (всего 40-50%) зимой. Многие породы уток также вряд ли будут насиживаться (насыщенные не откладывают яйца, поэтому они вредны для вашей яйценоскости).

                    7. Утки придерживаются гораздо менее агрессивной иерархии.  Утки гораздо быстрее принимают новичков, чем куры. Независимо от того, являются ли новички курами или утками, наши утки кажутся невозмутимыми и редко беспокоят новичков в стае. Куры, однако, воспринимают любое пополнение стада как оскорбление их жесткой иерархии. Результатом являются склоки и конфронтации, которые могут стать довольно серьезными, пока не будет установлен новый порядок и снова не вернется спокойствие.

                    8. Уткам легче ухаживать за газоном.  Несмотря на то, что утки действительно могут и будут есть все зеленое в пределах досягаемости, при условии, что вы посадите достаточно высокие кусты и деревья, чтобы утки не могли добраться до верхушек, вы сможете успешно благоустроить свой загон или задний двор, даже с утками, населяющими его. Куры, с другой стороны, в течение нескольких дней после знакомства с новым газоном будут царапать его до голой грязи. Куры будут по-прежнему не только есть каждую крупицу зелени, которая пытается вырасти, но и копать глубокие углубления в земле, чтобы принимать пылевые ванны или охлаждаться летом.Утки могут немного вытоптать ваш газон, но они не превратят ваш двор в бесплодную пустыню, как это сделают куры.

                    9. Утки прекрасно подходят для борьбы с вредителями.  Если представится возможность, утки съедят всех слизней, червей, пауков, кузнечиков, сверчков, мух и личинок, которых они смогут найти. Они прекрасно подходят для естественной борьбы с вредителями. Я обнаружил, что куры более избирательны в отношении видов жуков, которых они будут есть. Некоторые из наших кур даже дважды не взглянут на червя, но утки будут преследовать жука, пока не поймают его.Если представится возможность, они также пообедают мелкими змеями, жабами и даже мышами.

                    10. Утята очаровательны! Хорошо, я признаю, что это зависит от личных предпочтений. Какими бы милыми ни были цыплята, перед утятами невозможно устоять. Эти перепончатые лапы, которые кажутся слишком большими для их тела, серьезные темные глаза и округлые клювы почти телесного цвета покоряют мое сердце.

                    Я оставлю вас с последней мыслью: у цыплят действительно замечательные личности, но они, как правило, немного нервные, непостоянные и своенравные, возможно, из-за того, что они находятся в нижней части пищевой цепи Матери-природы.Утки, однако, с меньшей вероятностью будут взъерошены и, как правило, спокойны, бдительны и временами совершенно забавны. На мой взгляд, утки побеждают как мой лучший выбор для стаи на заднем дворе, и они всегда будут важной частью нас.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.