Рука нож: Фотографии большого размера, 3D иллюстрации и векторный клипарт

Содержание

Ножи тренировочные (муляжи ножей) | от производителя Полиуретан.ру

Специалисты считают, что есть 4 основных вида тренировочного оружия, с помощью которых можно поставить правильную технику владения боевым оружием. И основную роль в обучении технике ведения боя играет нож.

Особенно важно подобрать качественный муляж ножа для тренировок на первоначальном этапе, когда формируются основные навыки.

Предлагаем ознакомиться с перечнем основных характеристик, по которым нужно выбирать тренировочный нож для отработки приёмов ножевого боя.

Вначале поговорим о новичках. Ведь для них подбор хорошей копии ножа особенно важен. Итак, друзья, обращайте внимание на следующие вещи.

Можно подобрать полиуретановый нож различной степени упругости
  1. Балансировка.
    Для новичка важно, чтобы точка балансировки приходилась примерно на середину. Туда, где находится гарда. Такое местонахождение точки балансировки позволит полностью сосредоточиться на освоении техники владения ножом и не отвлекаться на «приноравливание» к ножу.
    У нашего муляжа ножа арт. 93-00-002-98 именно такая балансировка.
  2. Размер, вес.
    Оптимальным размером ножа будет 23-25 см., при этом ручка должна быть примерно одной длины с клинком или чуть длиннее. Нож выбирайте не очень лёгкий, но и не слишком тяжёлый. То есть по весу он должен быть приближен к оригиналу. В отличие от лёгких пластиковых муляжей ножей копия ножа из полиуретана идеальна подходит для тренировок по весу.
  3. Рукоять, гарда.
    Гарда не позволяет руке соскальзывать на лезвие клинка, предотвращая повреждение руки от собственного оружия. Хотя копии ножей не имеют острого лезвия, наличие гарды на них тоже важно. Смотрите, чтобы рукоять была достаточно удобной для тренирующегося, обязательно нескользкой. Но следует избегать излишнего удобства и эргономичных выемок, чтобы тренирующийся был готов владеть любым ножом.
  4. Материал.
    Рекомендации опытных тренеров говорят нам о том, что муляж ножа должен быть сделан из цельного материала. Избегайте комбинированных ножей, которые могут сломаться в момент тренировки. Раньше широко использовались деревянные ножи, но в момент поломки они могли оставлять занозы, и теперь их редко можно встретить в качестве тренировочного оружия. В ходу пластик или резина. .Представленные у нас полиуретановые ножи для тренировок имеют оптимальные характеристики твёрдости, прочности и эластичности. Они не скользкие, рука плотно обхватывает нож.  Более того, можно подобрать полиуретановый макет ножа различной степени твёрдости и получить практически идеальный нож для тренировок.
  5. Морозостойкость. Для тех, кто проводит тренировки на морозе, в максимально приближенных к реальным условиях, морозоустойчивые полиуретановые ножи будут просто находкой.
    Эластичность и прочность сохраняются при любой степени твёрдости и при любой температуре воздуха!
  • Основные хваты ножа: прямой и обратный
Диагональные хваты: прямой и обратный

Обратите внимание, что в этот перечень важных основных характеристик не входит так приятная некоторым новичкам внешняя привлекательность и похожесть копии ножа на оригинал какой-нибудь популярной модели.

Для более опытных бойцов.

Более опытных бойцам – сотрудникам правоохранительных органов, спортсменам и посетителям спортивных школ, – предлагаем приобрести несколько разных ножей или комплект.

Вы сможете практиковаться с различными типами ножей, в том числе с ножами, разными по балансировке, длине и другим параметрам. Это позволит лучше отточить навыки боя и быть готовыми к применению любого боевого ножа.

Ножи электрика с пяткой для снятия изоляции с кабеля

Электромонтажные ножи для разделки и зачистки кабеля

 При проведении проводниковых сетевых коммуникаций, человек постоянно сталкивается с необходимостью произведения различного рода манипуляций с кабелем. В основном работа с сетевым кабелем подразумевает зачистку жил от изоляции. В данном случае применение специальных ножей является незаменимым условием для произведения подобных работ. Ножи для электрического кабеля имеют много особенностей, которые не присущи стандартным бытовым моделям данного изделия.
 

 Производятся кабельные ножи из нержавеющей стали, что способствует их длительному сроку годности, поскольку лезвие не подвергается коррозии. Дополнительно лезвие ножа имеет очень высокую твёрдость HRC51…53. Это позволяет пользователю быть уверенным, что в момент манипуляций с кабелем оно не поломается. Так же по форме лезвия есть несколько модификаций ножей. Стандартная конструкция имеет конусный заострённый конец лезвия, а специализированная форма выполнена с универсальным крюком. Подобная модификация в виде крюка позволяет человеку врезаться в многожильный кабель, фиксируясь между жилами, пользователь способен плавно снять общую верхнюю изоляцию.

 Кроме этого, ножи с крюком в рукояти имеют специальный эксцентрик, который поворачивает лезвие в зависимости от положения конструкции. Также в данных моделях ножа есть регулировка лезвия с помощью специального винта, которая позволяет очень плавно контролировать глубину вхождения лезвия в кабель. Некоторые модели конструкций имеют уникальную возможность подключения лезвия к заземлению, что в свою очередь повышает уровень безопасности.         

 Стандартные модели ножей для сетевых проводников имеют повышенную степень изоляции, и не оборудованы выдвижными механизмами для лезвий. У данных модификаций конструкций в начале рукояти после лезвия имеется обод, который предотвращает любой контакт руки человека с неизолированными участками конструкции. Даже если рука пользователя при быстрых манипуляциях с кабелем начнёт скользить по рукояти ножа, она обязательно остановится на данном ободе. Дополнительно ножи комплектуются специальным чехлом, который позволяет человеку безопасно транспортировать конструкцию. Пользователь с помощью данных ножей способен выполнять работы над кабелем даже под напряжением, которое не должно превышать 1000 В.

 Используя специализированные ножи при работе с кабелем, человек повышает безопасность производимых манипуляций и упрощает выполнение любой задачи по прокладке сетевых коммуникаций.

Блог » Лучший карманный нож для города

Современный ассортимент ножей различных брендов, размеров и типов конструкции поражает разнообразием. Можно долго рассматривать каталоги, выбирая наиболее понравившуюся модель. Поэтому в данной статье мы рассмотрим те детали, на которые стоит обратить внимание при выборе ножа для использования в городе. Ведь нож должен быть практичным, красивым, прочным и обладать еще многими другими качествами, каждое из которых может быть сложно учесть при спонтанной покупке.

Что должен иметь городской нож?
Ежедневно мы сталкиваемся со многими мелкими и не очень задачами, решить которые гораздо удобнее, если при вас есть нож. Например, нужно разрезать скотч на упаковке или почистить фрукты, заточить карандаш, что-то поддеть во время небольшого ремонта, соорудить бутерброд во время прогулки по улице. Да мало ли что еще! Как видим, такой нож должен быть предназначен для реального многоцелевого использования в отличие от коллекционных моделей, которыми можно разве что похвастать перед друзьями, и то лишь в том случае, если они действительно увлечены ножами. Называется эта категория ножей — Every Day Carry, что значит «для ежедневного использования».

Выбираем нож на каждый день

Ценовая категория
Хороший нож для ежедневного использования не может быть совсем дешевым, ведь он должен быть изготовлен из качественных материалов и выдерживать интенсивные нагрузки. В то же время, очень дорогие ножи будет попросту жаль использовать, чтобы ненароком не повредить его. Так что выбирать лучше из средней ценовой категории.

Бренд
Если имя компании-производителя на слуху, это значит, что бренд давно представлен на рынке и свою репутацию уже подтвердил временем. Обычно в таких компаниях контроль качества происходит на очень высоком уровне, а потому, случаи брака встречаются крайне редко. Даже самые дешевые ножи от известного производителя обязательно будут качественно собраны и смогут прослужить своему владельцу достаточно долгое время. Тем более что стоимость ножей, которые выпускает крупное производство в любом случае будет ниже, чем у ножей ручной работы.

Хороший металл
Все-таки именно металл — основной материал ножа. Поэтому обязательно узнайте, из какой стали изготовлен клинок. Ведь от этого зависит, насколько он будет прочный, как будет держать заточку. Разные марки стали обладают различной твердостью, износоустойчивостью. Для ножей на каждый день лучше выбирать «золотую середину» — сталь достаточно твердую, чтобы долгое время оставаться острой, но и такую, которую не сложно будет заточить самостоятельно в любой момент. Твердость металла должна быть в пределах 56-59 HRC. Например, к данной категории относятся марки стали 440С, 420С, которые для своих ножей использует компания Ganzo, а также нержавеющая марка стали Sandvik, используемые для ножей Mora. Такие ножи не будут скалываться при работе с твердыми материалами, не поржавеют в результате частого контакта с водой и вообще не требуют особого ухода, чтобы всегда оставаться готовыми к работе.

Геометрия клинка
Выбирайте нож такого размера, работать с которым вам будет удобно. Этот фактор зависит от того, какие именно виды работ вы будете выполнять с помощью своего ножа. Маленький нож с узким лезвием вполне способен справиться с очисткой фруктов или овощей на пикнике или же подойдет для соскабливания, подковыривания и других видов подсобных работ. В том случае, когда нож входит в число рабочих инструментов, используемых ежедневно, лучше отдать предпочтение более мощным моделям ножей. Тут могут пригодиться и обыкновенные ножи, и складные, которые без проблем можно носить прямо в кармане. Впрочем именно небольшие карманные ножи обладают наиболее универсальными характеристиками для использования в городских условиях.

Форма профиля ножа тоже имеет большое значение. Для городских ножей подходят профили, ориентированные скорее на остроту ножа, чем на его сверхпрочность. Ведь использоваться для разрезания коробок, нарезания хлеба и колбасы и т.д. Такой нож будет гораздо чаще, чем для работы с твердыми материалами.

Вид заточки
Принято различать прямую заточку, серрейторную (зубчиками) и комбинированную (когда присутствуют оба типа). Серрейторная выглядит очень модно и солидно, но она предназначена для разрезания волокнистых материалов, таких как веревки, ветки, ткань. Серрейторные ножи немного похожи по принципу действия на пилы. А вот аккуратно разрезать любые другие материалы таким клинком вряд ли получится. Поэтому для ежедневного использования гораздо лучше подходят ножи с прямым типом заточки. Ну а если вы хотите подстраховаться или знаете, что часто будете резать картонную упаковку и веревки, выбирайте модели с комбинированным клинком.

Рукоятка
После клинка, это одна из наиболее важных деталей ножа. Ведь его должно быть удобно держать в руках. Поэтому для ежедневного использования гораздо лучше подходят эргономичные рукоятки, нежели красивые, но неудобные ручки. Материал для них может быть практически любым, но главное — качественным. Так, многие ножи Ganzo, Gerber, Victorinox, Spyderko и других известных производителей получили пластиковую рукоятку. Чтобы нож не выскальзывал, когда руки мокрые или в перчатках, лучше выбрать прорезиненный пластик, как, например, у ножей Gerber Bear Grylls. А вот Mora также предлагает полностью деревянные рукоятки натурального цвета или крашеные. В категории ножей на каждый день также представлены модели с металлической рукояткой. Но с практической точки зрения стоит выбирать именно удобные ручки ножей, а не рукоятки скелетного типа, которые выглядят стильно, но в использовании не очень удобны. А к тому же такой нож будет достаточно тяжелым и может выскальзывать из рук.

Тип замка
Большинство ножей категории Every Day Carry — это складные модели, которые удобно носить в кармане. Поэтому покупая такой аксессуар, отдельно стоит присмотреться к его замку. Ведь замок на ноже не просто фиксирует положение клинка в том или ином состоянии, но и является гарантией безопасности для пользователя. Вариантов запирающего механизма для ножей существует великое множество. Почитать более подробно о популярных вариантах можно в нашей отдельной статье, посвященной ножевым замкам. Но в любом случае, убедитесь, что складной нож оснащен замком и этот тип механизма в состоянии исправно работать в течение длительного периода.

Варианты открывания
В зависимости от конструкции замка, некоторые ножи можно открывать даже одной рукою. Данный вариант удобный, если нож вам необходим в процессе выполнения работ, когда вторая рука уже занята. Использовать такие ножи максимально просто. Но если вы не уверены, что сможете открывать нож с полной безопасностью для себя, лучше выберите такую модель, которую в рабочее состояние можно привести лишь обеими руками. Тем более, что такие ножи отличаются большей долговечностью, ведь в них не используются пружины и другие хрупкие детали.

Дополнительные функции
В качестве городских моделей для многоцелевого ежедневного использования очень популярны швейцарские ножи. Помимо основного клинка они могут включать и дополнительные инструменты, в том числе, серрейторный нож, ножницы, штопор, отвертки, открывалку, пилочку и др. Примером таких ножей могут служить инструменты Victorinox, включающие в себя до двух десятков инструментов. При этом, нож остается довольно компактным и легким, ведь каждый из инструментов совсем небольшого размера.

Примеры популярных ножей Every Day Carry
Конечно, знать о том, какими характеристиками должен обладать городской нож, очень важно для того, чтобы сделать правильный выбор. Но теперь предлагаем ознакомиться с примерами популярных среди покупателей ножей из категории «На каждый день». Из качество уже хорошо известно, ведь покупатели из разных стран мира отзываются о данных моделях исключительно как о качественных, удобных, надежных.

Ножи Ganzo
Компания Ganzo предлагает большое количество моделей складных карманных ножей, которые одинаково хорошо себя зарекомендовали в качестве городских или туристических ножей. Все товары этого бренда доступны по цене и отвечают высоким требованиям к качеству. Именно эти два критерия и являются основными при создании каждой новой модели ножей Ganzo. Компания уже оформила больше сотни патентов на собственные разработки, а также использует лучшие мировые достижения в ножевой индустрии, чтобы производить исключительно качественные и конкурентоспособные ножи.

Среди наиболее популярных моделей стоит назвать Ganzo G704. Это складная модель с клинком из нержавеющей стали марки 440С с твердостью 58-60 HRC. Форма клинка — drop-point (постепенное понижение геометрической оси клинка с приближением к обуху). Это характерная для универсальных ножей форма, которая позволяет одинаково эффективно резать ножом и колоть. Длина клинка составляет 8,6 см при общей длине ножа в раскрытом состоянии 20 см. Тип замка — Axis lock. Рукоятка получила текстурированные накладки из термостойкого пластика G10. Ее форма удобна для захвата и длительного использования ножа. Благодаря тому, что поверхность рукоятки не гладкая, нож не выскальзывает из ладони. Цвет же покупатели могут выбрать по собственному усмотрению из большого количества вариантов.

Также лидерские позиции по популярности среди ножей этого бренда занимает модель Ganzo G719. Нож выглядит очень стильно, а по своему назначению — это универсальная модель. Длина его клинка, изготовленного из нержавеющей стали 440С Stainless Steel, равна 8,5 см, твердость металла составляет около 58 единиц по шкале Роквелла. Нож прекрасно держит заточку, не ржавеет, не нуждается в особом уходе. Рукоятка сочетает элементы из металла и синтетические накладки из композита под названием G10. Тип заточки ножа Ganzo G719 — прямой. В качестве замка для него установлен механизм Auto, который позволяет легко открыть нож одной рукой.

Ножи Gerber Bear Grylls
Данную серию ножей известная американская компания Gerber выпускает в сотрудничестве с британским путешественником и специалистом по выживанию в экстремальных условиях Беаром Гриллсом. Для использования в городских условиях подходят складные ножи небольшого размера из серии Gerber Bear Grylls. В том числе, это модель Compact Scout. Для его клинка использована высокоуглеродистая нержавеющая сталь, которая легко затачивается и долго остается острой. Длина клинка составляет 6,35 см, а его форма — drop-point. Лезвие сочетает прямую и серрейторную заточку, таким образом, чтобы нож мог работать с как можно большим числом материалов. Вес ножа — чуть меньше 27 г, так что его можно просто положить в карман и брать с собою всюду, куда понадобится. В данной модели ножа используется замок Back lock — механизм, основанный на использовании рычага и прижимной пружины. Для рукоятки использован долговечный полиамид. Такой нож отлично справится не только с задачами, которые могут возникнуть в городе, но будет очень полезен во время отдыха на природе.

Ножи EGO Tools
Ножи этого бренда относятся к обширной категории швейцарских складных ножей. Помимо основного клинка в полом корпусе размещены также дополнительные инструменты, которые могут пригодиться во время мелкого ремонта как в городе, так и во время туристического похода, а также — на рыбалке или на охоте. При этом немаловажно, что ножи EGO Tools относятся к доступной ценовой категории, а их качество достаточно высоко, чтобы такой нож прослужил вам долгое время без каких либо нареканий на его функциональность или другие характеристики.

В качестве примера, рассмотрим нож-брелок Ego A03. Это очень компактный аксессуар с длиной корпуса в сложенном виде всего 6,5 см. В данную модель заложено пять функциональностей, которые реализуют, нож, пинцет, ножницы, пилочка и зубочистка. Все инструменты изготовлены из закаленной стали 4116 производства Германии. Рукоятка этого небольшого складного ножа сделана из поликарбоната высокого качества. Данный инструмент вполне можно повесить в качестве брелка на ключи или же просто носить с собою в кармане. На выбор покупателей компания предлагает несколько вариантов цвета ножа. И, что важно, официальная гарантия на ножи EGO Tools составляет 10 лет с даты их приобретения.

Подведем итог
Теперь вы знаете, на что стоит обращать внимание в ножах в первую очередь, и какими качествами должны обладать хорошие ножи из категории Every Day Carry. Как видим, на рынке представлено достаточное количество карманных складных ножей, среди которых не сложно подобрать подходящий под ваши индивидуальные запросы вариант. Это может быть простой нож либо инструмент с более широкой функциональностью. Но главное — купить действительно качественный фирменный нож, а не более дешевую и недолговечную подделку.

КМП — руководство по небоевому применению жестов нож-рука (Пятничное)

The Kabar
This knife hand is a fixed blade, with fingers extended and joined, a stiff wrist with a bent elbow. This jack-of-all-trades knife hand is a reliable knife hand that will get the point across regardless the context.

Кабар (The Kabar — от Кa-Bar)
Нож-рука — вариант нескладного ножа, пальцы выпрямленны и прижаты друг к другу, запястье жестко зафиксированно от локтя. Этот универсальный и надежный вариант жеста нож-рука позволяет донести свою точку зрения несмотря на контекст.

[Spoiler (click to open)]
The Kukri
A knife hand with an inwardly curved blade, used as both a tool and as a weapon in the Marine Corps. Traditionally it is the basic utility knife hand of average height drill instructors, the kukri’s shape is handy for flaying downward to gesture entirely to the Marine’s entire uniform or appearance, while maintaining the control necessary to issue a continuous stream of expletives without taking a breath for upwards of 120 seconds.

Кукри
Нож-рука с выгнутой внутрь ладонью применяется как инструмент и как оружие в КМП. Традиционно, этот жест является базовым у инструкторов среднего роста для беспощадной критики униформы морпеха и его внешнего вида, позволяя удерживать контроль внимания морпеха для выдачи ему приказов матом с задержкой дыхания до 120 секунд.

The Freddy Krueger
This multi-pronged weapon is thought to be an evolution on the psi hand, this knife hand is usually brandished to indicate that the recipient is about to be on the receiving end of a choke-slam.

Фредди Крюгер
Это многогранное оружие считается революционным в вариантах с удушающей рукой. Эту нож-руку обычно угрожающе выставляют чтобы показать, что получатель вот-вот доиграется до удушающего и валящего удара.

The NCO Sword
This long bladed weapon is used to create standoff distance between the drill instructor and his adversary. Generally the blade is extended straight from the shoulder to the fingers extended in joined in a straight point, but other variations include the scimitar (pictured). Particularly favored by Staff Non-Commissioned Officers (SNCOs), the sword arm is the oldest weapon in continued (unbroken) service still in U.S. inventory.

Нож Сержанта
Это длинноклинковое оружие применяется для создания конфронтной ситуации между инструктором по строевой и его противником. Обычно лезвие идет прямо от плеча к плотном сжатым выпрямленным пальцам, варианты включают небольшой изгиб (как у турецкой сабли) фото прилагается. Особенно предпочитается сержантским составом. Этот сабля-рука жест с непрерывной историей применения является найстарейшим в военном арсенале США.

The Rapier
This is a knife hand generally used in an sparring and duels while in training. Primarily it is a thrusting weapon, the wielder will attempt to score points against randomly selected, multiple opponents by striking at them from across the room in an arena known as a «school circle.»

Рапира
Эта нож-рука обычно применяется в стычках и дуэлях во время обучения. Оружие используется для пронзания, когда умелец-применитель пытается заработать очки на произвольно выбранных, многочисленных оппонентах, нанося им удар через все помещение арены называемой школьнoй аудиторией.

The Dirk
This knife hand is largely ceremonial and generally carried by the upper echelons of officers, but the edge will still cut through any inane bullshit and one would be well advised to remain quiet and focus on the bravo that brandishes it.

Кинжал
Эта нож-рука в основном является церемониальной и обычно носится высшими эшелонами офицерского состава, но ее лезвие все равно прорезает через любое тупое дерьмо. Благоразумному получателю лучше принимать этот жест молчаливо и фокусироваться на головорезе-применителе.

The Wife Hand
An utterly impractical, flimsy, and decorative weapon, it is mainly seen hidden in the purses carried by dependopotomi to frighten children. The most common place to spot one near the markets, usually flashed after taking a parking spot dedicated to expectant mothers at the PX.

Рука Жены
Чрезвычайно непрактичное, хлипкое и декоративное оружие, в основном замеченно спрятанным в женских сумочках носимых cидящими целыми днями дома женами военных для устрашения разве что кур. Их можно заметить возле супермаркетов, когда их засвечивают после парковки на местах предназначенных для действительно ожидающих ребенка женщин.

The Machete
Swung in an oblique fashion across the body, useful for chopping away self-esteem or
hacking particularly colorful phrases into manageable chunks.

Мачете
Обычно размахивается во весь рост, очень полезно для отрубания чувства собственного достоинства или для разрубывания особо колоритных фраз на более мелкие, удобоваримые кусочки.

The Blade Dancer
This is high risk, high reward knife handing technique that is particularly difficult to master, as a pair of blades is used for simultaneous offense on multiple planes can quickly overwhelm a single opponent. Also useful for dealing with multiple opponents, the blade dancer is a ballad of grace and deadly efficiency.

Танцующий на лезвии ножа
Это очень рискованный, но обещающий максимальную награду прием, мастерскому применению которого особенно тяжело научиться, так как пара лезвий выставляется для одновременной многоуровневой атаки, которая поможет быстро сокрушить оппонента-одиночку. Также применяется для разборок с многочисленными противниками. Техника танцующего на лезвии ножа является смертоностно-эффективной балладой изяществу.

все отсюда

техника нарезки от шефов — Arcos

01.09.2018

Когда ребенок учится читать, он начинает с букв и звуков. Так и с теми, кто учится готовить: здесь есть базовые навыки, с которых начинали все кулинарные гуру

Сегодня поговорим о том, как резать правильно и быстро. Разумеется, для начала нужно выбрать отличный нож от Arcos.

Как правильно держать нож
Чтобы рука не уставала и двигалась с нужным усилием, научитесь правильно держать нож. Тогда вам не страшны горы салатов и целые мясные туши. Шеф-нож держат «поварским хватом»: большой палец кладем сбоку, вдоль рукояти, а указательным обхватываем рукоять сверху. Остальными пальцами обхватываем рукоять. Старайтесь не сжимать нож слишком сильно, чтобы не перенапрягать кисть. Не кладите на обух большой и указательный пальцы и не держите нож, как меч. Овощной нож с коротким лезвием держат, обхватив четырьмя пальцами снизу — за рукоять и лезвие, а большой кладут на обух по всей длине. Пока одна рука занята ножом, вторая помогает: придерживает и двигает продукты на доске. Ее пальцы подгибают внутрь, располагая вторые фаланги среднего и указательного перпендикулярно доске. Когда режут, лезвие ножа прижимают к этим согнутым пальцам и скользят по ним. Большим пальцем придерживают продукты и отводят его назад, чтобы не порезаться и не отсечь ноготь. Мизинец держат плотно прижатым и не оттопыривают.

Как резать?

Когда режете продукты, можно делать это разными частями ножа. Чаще всего режут центральной частью. Для мелкой работы используют самую узкую часть — возле острия. Пятой пользуются там, где нужно надавить с силой: например, раздавить суставы или сухожилия. Резать тоже можно по-разному. Например, Джулия Чайлд в своем шоу The French Chef рубит лук, двигая лезвие сверху вниз. Жак Пепин сначала срезает с лука треть сверху, кладет на доску, делает неполные надрезы параллельно доске и быстро шинкует поперек, оставляя основание нетронутым. Так лук не рассыпается на части и его не нужно придерживать со всех стороны, а заодно не вызывает слез. Аналогично режет и Гордон Рамзи.

Если нужно нарезать ломтиками, действуют двумя путями.

Первый: держим нож под острым углом к доске, прижав кончик лезвия и не отрывая его. Нож двигаем вниз и немного вперед, разрезая продукты вдоль, а затем опускаем режущую кромку вниз и повторяем. Второй способ: держим нож под углом 45 градусов, воткнув часть острия в продукт, но не прижимая кончик к доске. Боковую поверхность лезвия прижимаем к согнутым пальцам. Двигаем лезвие вниз и вперед. И первый, и второй способ использует в своем шоу Норман Вайнштейн. Подведем итог:

Чтобы резать легко, выбирайте хороший нож: с прочным и острым лезвием, удобной рукоятью и подходящего типа. При нарезке держите шеф-нож и овощной по-разному, соблюдая правильное положение пальцев. Чтобы нарезать продукты соломкой, ломтиками или кубиками, используйте разные техники и положение ножа.

10 способов испортить ваш нож

У каждого из тех, кто готовит постоянно, а не от случая к случаю, есть свой любимый нож. Он идеально ложится в руку, безупречно режет, у вас полное взаимопонимание и кажется, что это будет длиться вечно… Да, кухонный нож может прослужить вам долго, особенно если это хороший и качественный нож — но может случиться и наоборот.

Хотите ПОДАРОК лично от меня?
Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!

Новый нож, созданный специально для меня потомственным японским кузнецом, появился у меня не так давно, лишь полгода назад. Поначалу я не мог им налюбоваться и буквально сдувал с него пылинки, а потом на лезвии появился маленький скол. Конечно, бывает и не такое, этот скол не так уж мешает, а после нескольких циклов заточки и вовсе исчезнет, вот только этот нож уже не будет тем самым безупречным ножом моей мечты, каким я впервые достал его из коробки. А все потому, что я нарушил одно из правил, о которых напишу ниже. Запомните его и заодно 9 остальных, чтобы ваш любимый нож служил вам как можно дольше.

Не режьте на стекле или камне

Мерзкие звуки, которые раздаются, когда вы режете что-то на стеклянной или мраморной разделочной доске — не просто царапанье металла по стеклу. Это ваш нож кричит от ужаса и боли, потому что именно в этот момент вы своими руками сводите его в могилу.

Используйте только деревянные или пластиковые доски, и никогда — стеклянные или каменные. И не задавайтесь вопросом, о чем же в таком случае думают компании, которые их производят: о чем угодно, но только не о сохранности вашего ножа и тысяч других, уже отправленных ими на свалку.

Не оставляйте нож в кухонном ящике

Если ваш нож свободно болтается среди прочих кухонных инструментов и принадлежностей, это неизбежно приведет к появлению сколов и зазубрин (а также к порезу, если вы, не глядя, сунете руку в ящик).

Для хранения ножа можно использовать настольную подставку, но если у вас на кухне не так много места, это не очень удобно. В этом случае самым простым решением будет обзавестись защитными футлярами из пластика, которые сохраняют лезвия ножей в целости.

Не бросайте нож в раковину

Раковины сделаны из металла или керамики, они скользкие, после еды в них ставят тарелки и грязную посуду. И да, ваш нож, попав в раковину, будет болтаться по ней, натыкаясь на стены раковины и края тарелок. Или, что еще хуже, он скроется в мыльной воде, где и будет ждать того момента, когда на него наткнется ваша ни о чем не подозревающая рука.

Никогда не оставляйте нож в раковине. Лучше всего мыть нож сразу после использования, еще до того, как вы соберетесь мыть остальную посуду.

Не мойте нож в посудомоечной машине

Кухонному ножу не место в посудомойке, и не важно, уложите вы его на решетку или вставите в держатель для приборов. Поток воды под высоким давлением будет мотать нож из стороны в сторону, он будет ударяться о решетку и неизбежно затупится.

Всегда мойте ваш нож исключительно руками.

Не кладите нож в сушилку для посуды

Сушилка для посуды — еще одно место, пребывание в котором опасно для любого ножа. В теории возможно, что вы каждый раз аккуратно кладете нож на специально выделенное для него место для сушки, он сделан из качественной нержавеющей стали и вы бережно за ним ухаживаете, так что ржавчины можно не бояться. В реальности же нож, попавший в сушилку для посуды, натыкается лезвием на другие кухонные приборы и тарелки, на нем появляются микроскопические трещины и царапины, а под воздействием ржавчины они растут и увеличиваются.

Мораль трех предыдущих советов проста — всегда мойте нож только руками, и всегда вытирайте его полотенцем сразу же после мойки.

Не скребите ножом по разделочной доске

Вы только что мелко нарезали лук, его кусочки разбросаны по всей доске, вы проводите лезвием по поверхности доски, чтобы собрать их вместе и переложить на сковороду. Знаю-знаю, это очень удобно, сам постоянно так делаю. Проблема в том, что лезвие ножа довольно прочно, пока вы давите на него сверху перпендикулярно доске — но если надавить на него сбоку, оно может легко изогнуться. И это незамедлительно произойдет, после чего ваш нож перестанет быть таким же острым, как до этого.

Если вы никак не можете избавиться от этой привычки, держите лезвие ножа под острым углом, почти параллельно доске, или делайте то же самое, но противоположной стороной ножа. А еще лучше — обзаведитесь специальным кухонным скребком, придуманным именно для этих целей.

Не режьте ножом замороженные продукты

Кусок замороженного мяса или рыбы по своей твердости может сравниться с глыбой льда, и если вы пытаетесь нарезать еще не до конца оттаявшие продукты, сколов на лезвии не избежать. Если же вам действительно необходимо резать мясо прямо из морозилки, используйте кухонный топорик, который справится с этой задачей гораздо лучше.

По той же причине не стоит использовать кухонный нож для того, чтобы рубить им кости.

Не используйте тупой нож

Тупой нож требует приложения больших усилий, а это увеличивает шанс того, что ваш нож соскользнет и поранит вас — и результат может быть куда хуже, чем небольшой порез, который оставит острый нож, если пользоваться им аккуратно. Словом, поддерживать остроту ножа полезно не только для вашего удобства, но и для вашей безопасности.

В целом есть две разновидности затупления ножей. Первая — когда лезвие ножа постепенно искривляется из-за того, что оно подвергается давлению то с одной, то с другой стороны, и вместо прямой линии начинает напоминать волнистую. Увидеть эту разницу, впрочем, не получится, а вот заметить, что ваш нож стал резать медленнее — вполне. Регулярное использование мусата позволит выпрямить лезвие и резать будет удобнее.

Кроме этого постепенного искривления, лезвие также понемногу снашивается, и настанет момент, когда одним мусатом будет уже не обойтись. Для этих целей стоит иметь набор водяных камней, чтобы заточить нож самостоятельно, или отнести его профессиональному точильщику.

Не оставляйте нож близко к краю стола

Самое глупое, что можно сделать с ножом — положить его так, чтобы ручка свисала над краем стола. Неловкое движение — и кто-то может остаться без пальца ноги, или, что не менее ужасно, у ножа может отломиться острие.

Кладите нож так, чтобы он не мог упасть, даже если его нечаянно смахнуть. А если нож все-таки падает — не пытайтесь поймать его, а отпрыгните в сторону и поднимайте нож только после того, как он замрет на полу.

Не используйте нож не по назначению

Хотя бы раз в своей жизни это делал каждый или почти каждый, и это еще одна привычка из тех, от которых мы должны избавляться. Ваш нож — не отвертка и не открывашка, и не надо пытаться использовать его для других целей.

Никогда не применяйте нож не по назначению.

Надеюсь, эта статья, на написание которой меня вдохновил материал сайта Serious Eats, поможет вам содержать ваши ножи в целости и сохранности. А есть ли у вас любимый кухонный нож, и если да, то какой марки?

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут
Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Amazon.com: MTech USA MT-A882BL Spring Assist Folding Knife, Blue Blade, Black Hand, 3-Inch Closed: Everything Else

5.0 из 5 звезд Отличный нож для повседневного ношения (EDC), но мне нужно было доработать его под свои предпочтения.
Автор M Lortz, ноябрь 23, 2019

Размер этого ножа отлично подходит для EDC. Есть несколько функций, которые мне не понравились, но, к счастью, я смог модифицировать нож для своих нужд.
На фотографиях показана толщина ножа.
Длина закрытого ножа.
Длина клинка.
Расположение винтов Torx, которые скрепляют нож сбоку с пластиковой ручкой / крышкой.
Расположение винтов Torx, которые скрепляют нож со стороны зажима кармана.
Вид в разобранном виде, показывающий, как работает вспомогательная система пружины (ручка указывает на отверстие, в которое входит пружина).
Как нужно сдвинуть фиксатор лайнера (или рамки) в сторону, чтобы закрыть нож.

Для своих нужд я сошлифовал открывалку для бутылок, просверлил и проткнул новые отверстия для переноски наконечником вниз и снова собрал нож с синим локтитом. Если большой (Torx # 8) шарнирный винт затянуть слишком сильно, он заедет в пружине, и нож не откроется. Проделав всю эту работу, я понял, что я как бы погнул фиксатор вкладыша, так что он не удерживал лезвие в открытом состоянии. Поэтому мне пришлось снова все это разобрать, убедиться, что замок работает должным образом, и собрать все вместе.

Маленькие винты, удерживающие нижнюю часть ручки, имеют головку Torx №6 и размер резьбы M2,5. Боковые винты с «ручкой» имеют длину 5,5 мм (ниже головки винта). Боковые винты «клипсы» имеют длину 3,5 мм. Винты карманного зажима также имеют головку Torx # 6, но используют резьбу M3,5 (резьба того же размера, что и у шарнирного пальца).

Лучшие карманные ножи 2021 года | Карманный и складной нож Обзоры

Вам нужен карманный нож по одной, казалось бы, простой причине: чтобы он был при вас, когда вам нужно разрезать вещи.Тем не менее, это может включать в себя любое количество задач, от простых до грубых. Возможно, вы хотите снять шкуру с лося или срезать фрукт с дерева, но карманный нож также может открыть ваши пакеты, отрезать кусок сыра для друга или перерезать свободную веревку, которая угрожает распутать весь свитер. Лучший нож достаточно острый, чтобы выполнять свою работу, и достаточно удобный, чтобы носить его с собой повсюду. Эти модели стоят ваших с трудом заработанных денег.

Лучшие карманные ножи на каждый день

Выбор ножа

Выбирая ножи для повседневного ношения (EDC), ищите папку, которая в закрытом виде легко поместится на поясе или в кармане.Он должен быть достаточно легким, чтобы его было удобно носить, но с лезвием и ручкой, размер которых соответствует вашему вкусу. Большинство лезвий этой категории имеют длину от 2 до 3,5 дюймов и имеют форму капли. Рукоятки варьируются от 3,5 до 5 дюймов.

Складные ножи с фиксацией еще лучше. Они не сомкнутся на ваших пальцах во время использования, что делает их более безопасными, а жесткость фиксирующего лезвия позволяет вам манипулировать ножом под разными углами, например, при строгании дерева или открытии особенно сложной упаковки.Кроме того, вы можете использовать заднюю часть лезвия для таких вещей, как зажигательные искровые стержни, не сгибая и не сгибая его.

Другой важный фактор — это металл, из которого изготовлено лезвие. Три наиболее распространенных категории — углеродистая, нержавеющая и инструментальная сталь. Углеродистая сталь легко затачивается, хорошо держит лезвие и долговечна, но лезвие требует большей осторожности, поскольку металл подвержен коррозии. Типы углеродистой стали включают 420HC, XC90 и 1095. Нержавеющая сталь не так вынослива, как углерод, но с добавлением хрома лезвие менее подвержено коррозии.Лезвия из нержавеющей стали зачастую дешевле, чем их углеродные аналоги. Выберите нержавеющую сталь, такую ​​как AUS-8, VG-10 или 8Cr13MoV и его собратья из серий 9Cr и 7Cr, если вы в основном будете использовать свой нож на воде, обрабатывать дичь или готовить ужин во время кемпинга. Также существует инструментальная сталь, которая может содержать титан, молибден, ванадий или другие элементы. В результате получается прочное лезвие с хорошей фиксацией кромки и хорошей устойчивостью к коррозии (хотя и не так хорошо, как нержавеющая сталь). К популярным инструментальным сталям относятся D2, CPM S30V и CPM S35VN.

Типы запорных механизмов

Не пугайтесь всех типов замков. Все они выполняют одну и ту же задачу, но решают ее по-разному.

Вкладыш: Одна сторона внутреннего вкладыша ручки изогнута, заставляя ее действовать как пружина. Когда вы открываете лезвие, этот пружинящий вкладыш скользит за хвостовик лезвия, чтобы он не закрылся. Плюсы: просто и недорого. Против: пальцы мешают закрытию.

Рама: Подобно замку лайнера, в этой системе одна сторона рамы ножа скользит за лезвием, когда вы его раскрываете.Плюс: Безопасно. Против: не работает обеими руками.

Lockback: Блокировочная планка проходит вверх по стержню рукоятки ножа и пружинит в выемке на хвостовике. Чтобы закрыть, нажмите на планку рядом с торцом ручки, чтобы вывести ее из хвостовика. Плюс: Двусторонний. Против: может изнашиваться, вызывая покачивание лезвия при раскрытии.

Поперечина: Стальной стержень проходит через рукоятку ножа и входит в выемку на хвостовике. Он значительно прочнее замка лайнера, и вам не нужно регулировать захват, чтобы с ним работать.Запатентованная компания Benchmade Axis была первой на рынке, но теперь к ней присоединились механизм XR от SOG и другие. Плюс: Двусторонний. Против: больше мелких деталей, которые могут сломаться.

Хомут: Круглый хомут вокруг основания лезвия поворачивается, закрывая или открывая его. Совместите зазор в воротнике с лезвием для беспрепятственного раскрытия. Плюс: просто. Против: воротник со временем изнашивается и не работает так плавно.

Как мы тестировали

Наш поиск лучших карманных ножей начался с довольно строгих критериев оценки.Мы сосредоточились на тестировании однолезвийных ножей с гладкой кромкой, а также нескольких небольших мультиинструментов, созданных с учетом портативности. На данный момент мы протестировали более 22 образцов, нарезав яблоки, перерезав веревку, разорвав стяжки, закрепленные на U-образном болте, и использовали их в повседневной жизни. Мы сделали вертикальные надрезы в яблоках, медленно прилагая усилия, пока фрукты не раскололись. Во время перерезания веревки мы намотали на лезвие нейлоновый шнур длиной ⅛ дюйма, обернутый хлопком, и потянули, осторожно избегая позывов к пилению, если только это не было абсолютно необходимо, до тех пор, пока шнур не был разрезан.Точно так же мы прижали лезвия к стяжкам, рассчитанным на предел прочности на разрыв 30 фунтов, без пиления, чтобы измерить, какое усилие необходимо для освобождения пластиковых застежек от металлического U-образного болта, к которому они были плотно прикреплены. Продолжайте читать, чтобы узнать, как лучшие модели показали себя во время этих тестов и о чем мы думали, когда носили их с собой и использовали для любых случайных работ, с которыми мы сталкивались.

Выбор редакции

SOG Twitch II

Вес: 2.6 унций | Длина лезвия: 2,7 дюйма | Закрытая длина: 3,6 дюйма | Сталь: AUS-8 | Механизм запирания: Lockback

Twitch II за долгие годы заработал множество поклонников, и мы можем понять, почему. Он имеет подходящий размер, легко открывается и дает стабильно высокие результаты на протяжении всего нашего тестирования. Лезвие из нержавеющей стали, заключенное в простую и гладкую алюминиевую ручку, достаточно прочное для множества задач, но при этом нож сохраняет скромный тонкий профиль.Его было удобно носить в кармане и надежно прикреплять к ремню. Есть несколько способов развернуть лезвие, в том числе шпильки для большого пальца с каждой стороны (левши, радуйтесь). Но нам понравился удар. Этот треугольный язычок, который иногда называют плавником, находится на конце хвостовика ножа и выступает из рукоятки, когда лезвие закрыто. Если надавить на нее указательным пальцем, лезвие почти полностью развернулось (с помощью винтовой пружины), и мы зафиксировали его на месте, слегка потянув вверх. После открытия удар удвоился как защита пальцев.

При относительно небольшом давлении нож делал ровные и гладкие надрезы. Лезвие было единственным, кто скользил по яблоку при контакте, хотя ему требовалась большая сила, чтобы полностью прорезать его. Он также стал одним из наших лучших производителей при тестировании шнуров и стяжек-молний, ​​аккуратно расколов застежки с небольшим усилием. Небольшой скользящий фиксатор на ручке добавлял дополнительную уверенность в том, что лезвие не развернется случайно. Не раз мы забывали, что задействовали его, потому что он так легко встроен в ручку.После почти года частого использования нож все еще в прекрасном состоянии, хотя краска откололась от ручки. Если вы ищете надежный EDC, который обеспечивает качество по разумной цене, Twitch вас не разочарует.

Читать обзор полностью

Лучшее соотношение цены и качества

Opinel No. 8 Углеродистая сталь

Вес: 1,6 унции | Длина лезвия: 3,3 дюйма | Закрытая длина: 3.5 дюймов | Сталь: XC90 углеродистый | Механизм блокировки: Хомут

Opinel оставался практически неизменным на протяжении десятилетий благодаря своей низкой стоимости, эффективности и легкому весу. Вы можете купить его с лезвием из нержавеющей стали, но невероятная доступность модели из карбона не вызывает сомнений. Модель № 8 обеспечивала одну из лучших нарезок, когда мы нарезали яблоки, а ее особенно острый кончик быстро справлялся с застежками-молнией и хорошо прокалывал упаковку.Но только после сильного напряжения мы разорвали шнур. Хотя мы хотели, чтобы у нас был зажим для ремня, замок воротника давал нам душевное спокойствие, когда нож был в кармане. Нет абсолютно никаких шансов, что лезвие размером 3,3 дюйма случайно развернется. Кроме того, лезвие оставалось открытым, когда нам требовалась дополнительная жесткость. Однако потребовалось некоторое усилие, чтобы повернуть воротник и поднять лезвие с зазубриной гвоздя, из-за чего этот нож развертывался медленнее, чем все остальные. Ручка из бука оказалась одной из самых удобных в нашем тесте.Это однородный цилиндр, за исключением конуса прямо перед луком. Кроме того, деревянная конструкция позволяет контролировать вес. То, что нож весом менее двух унций может иметь такое длинное и мощное лезвие, впечатляет, делая выбор № 8 достойным выбором. Хотите сделать его единственным в своем роде? Opinel предлагает индивидуальную гравировку (за дополнительную плату).

Лучший нож с пружинным механизмом

Кершоу Линк

Вес: 4,3 унции | Длина клинка: 3.3 дюйма | Закрытая длина: 4,4 дюйма | Сталь: 420HC | Запорный механизм: Liner

Если вам нравится лезвие, которое раскрывается как можно быстрее, вам понадобится нож с подпружиненным механизмом. И мы не нашли ничего лучше, чем Линк Кершоу. Лезвие открылось, как только мы надавили на удар указательным пальцем, и остановилось на полном выдвижении с удовлетворительным щелчком. На самом деле, открывать его было так приятно, что нам приходилось сдерживаться, чтобы не высовывать и вставлять его просто для удовольствия, чтобы не изнашивать механизм.Более того, управление одной рукой было таким же простым и с нашей недоминантной стороной, что делало Link достойным выбором для обеих рук. Что касается характеристик самого лезвия, углеродистая сталь не разочаровала, обеспечив ровный срез для всего, что нам было нужно. Он не так хорошо подходил для более мелких деталей, таких как очистка яблок от сердцевины, но мы не могли ожидать этого от лезвия с таким полным брюшком.

Лучший маленький карманный нож

Benchmade 533 Mini Bugout

Вес: 1.5 унций | Длина лезвия: 2,8 дюйма | Закрытая длина: 3,7 дюйма | Сталь: CPM-S30V | Механизм блокировки: Axis

В 2020 году Benchmade выпустила эту популярную папку Bugout размером с пинту. Mini легче (примерно на три десятых унции), короче (общая длина отличается чуть более чем на один дюйм) и имеет лезвие почти на полдюйма меньше. Тем не менее, нож размером с пинту обладает невероятной режущей способностью. Лезвие CPM S30V быстро и чисто прорезает еду, картон и веревки всех размеров во время нашего испытательного периода, а текстурированная ручка Grivory чувствовала себя комфортно и надежно, даже когда мы в нее клали.Мы большие поклонники механизмов блокировки поперечин, и в Mini Benchmade доказывает, что Axis — это лучший выбор. Пружина, открывающая замок, имела здоровое, но плавное сопротивление, позволяя нам аккуратно убрать лезвие. В неоновом оранжевом нет ничего тонкого, но мы не возражали, особенно когда бросили его в походный рюкзак. Яркий цвет было легко заметить даже при слабом освещении. Но если это не ваш стиль, выберите модель 533BK-1 с белой ручкой и черным лезвием. Учитывая, что нож 1.Корпус весом 5 унций, мы часто забывали, что храним его в кармане или в кобуре на поясе, поэтому его удобно носить с собой повсюду. Это легкий EDC, который не скачет на производительности и, на наш взгляд, стоит своих затрат.

Инновационный дизайн

CRKT Bona Fide

Вес: 4,3 унции | Длина лезвия: 3,6 дюйма | Закрытая длина: 4,7 дюйма | Сталь: D2 | Запорный механизм: Liner

Среди релизов CRKT 2021 года — Bona Fide.Это достаточно простая папка, за исключением скользящей кнопки на ручке, которая является частью недавно переработанной технологии Field Strip. Компания CRKT впервые представила эту разборку без инструментов, разработанную производителем ножей Кеном Онионом, в 2016 году. Эта система на основе колес значительно упростила тщательную очистку ножа, но для этого потребовалось два шага — расцепление оси поворотом рычага и вращение спускового колеса. — перед каждой стороной ручки, отделенной от лезвия. Во втором поколении компания из Орегона упростила процесс еще больше.Все, что нам нужно было сделать, это сдвинуть продолговатую кнопку вверх и влево. К счастью, для этого потребовались сознательные усилия и немного мускулов, поэтому мы не беспокоились о том, что нож развалится в нашем кармане или рюкзаке. Нам пришлось довольно сильно надавить на небольшой удар, чтобы открыть нож, но как только мы это сделали, лезвие D2 развернулось плавно и быстро. Более того, мы были довольны тем, что он надежно зафиксирован на месте без люфта или покачивания. В наших тестах на резку Bona Fide получил средние оценки. Нож имеет большую и тяжелую сторону для EDC, но это делает его хорошо подходящим для легких наружных работ.Если вы предпочитаете что-то немного меньшее, рассмотрите CRKT Cottidae.

Самый острый клинок

Gerber FlatIron

Вес: 5,2 унции | Длина лезвия: 3,6 дюйма | Закрытая длина: 4,8 дюйма | Сталь: D2 | Механизм блокировки: Рама

Многое отличает FlatIron от других ножей в нашем списке. Совершенно очевидно, что Гербер противостоит классической форме drop-point для стиля тесака.Но есть также тот факт, что лезвие изготовлено из D2, инструментальной стали, которая имеет превосходную твердость и известна своей устойчивостью к краю. Фактически, FlatIron был также самым острым в нашем тесте, обеспечивая исключительно гладкий разрез яблока и легко пробивая веревку. Это также было очень приятно для самой распространенной задачи карманного ножа: открывать пакеты. Сжав переднюю часть лезвия и используя указательный и большой пальцы в качестве измерителя глубины, можно было не повредить то, что лежало внутри.Прямоугольная форма была немного неудобной для застежек-молний. Нам пришлось изменить положение лезвия, прежде чем оно смогло сломать пластик пополам. Но для более крупных работ мы полностью доверяем FlatIron. Только помните, что массивное лезвие увеличивает вес и затрудняет захват кошелька, когда оба лежат в одном кармане. Наш тестовый образец представлял собой версию с рукояткой наполовину из микарты, наполовину из алюминия. Нам понравилась фактурная ткань, но вы можете сэкономить, выбрав алюминиевую или текстурированную модель ручки G-10.Даже в этом случае FlatIron обеспечивает превосходное ощущение по разумной цене.

Вес: 1,2 унции | Длина лезвия: 2,8 дюйма | Закрытая длина: 3,6 дюйма | Сталь: Cryo CPM S35VN | Механизм блокировки: XR

Прошлым летом SOG выпустила Ultra XR, компактный, но мощный EDC, который заменяет более ранний Ultra C-Ti. Обтекаемый дизайн делает новый Ultra еще изящнее.Между тем, установка премиальных функций, таких как более качественная сталь для лезвий и простой в эксплуатации поперечный замок XR, обеспечивает отличную производительность (и объясняет скачок цен на 25 долларов). Сверхлегкий, тонкий корпус и полупрямоугольная закрытая форма, едва превышающие 30 грамм, больше напоминают кредитную карту, чем карманный нож. Это вполне уместно, учитывая, что большой зажим для ремня Ultra можно использовать как держатель для денег. Этот нож почти исчез в нашем кармане. Снижение веса достигается за счет ручки из углеродного волокна, которая сохраняет защиту для пальцев, но не имеет канавок, как у C-Ti.Лезвие с фиксатором подвергается криогенной обработке для лучшего удержания кромки. У нас не было достаточно времени для того, чтобы прокомментировать этот тестовый образец, но мы можем сказать, что он особенно точен. Ultra легко нарезал яблоко под легким давлением, довольно хорошо прорезал веревку и застежки-молнии и легко разбирал картонные коробки. Наша единственная жалоба незначительна: по сравнению с другими отверстиями для большого пальца, на Ultra было немного сложнее найти покупку. Отверстие короткое, и, учитывая узкую металлическую полоску над ним, мы закончили тем, что использовали его больше как зарубку для гвоздя.Тем не менее, управлять этим ножом для обеих рук намного проще, чем со многими EDC, которые мы тестировали. Даже если вас не волнует вес, в Ultra есть что понравиться.

Безопасная ручка

Spyderco Delica 4 FRN Плоский грунт

Вес: 2,3 унции | Длина лезвия: 2,9 дюйма | Закрытая длина: 4,3 дюйма | Сталь: ВГ-10 | Механизм запирания: Lockback

Delica была основным продуктом линейки Spyderco более 30 лет, а четвертое поколение включает стили с лезвиями из разных сталей, кромок и форм, а также с разными ручками.Стандартная модель, которую мы тестировали, оснащена острым лезвием VG-10, которое превосходно режет — благодаря своей полностью плоской конструкции — и без колебаний разрывает материалы, особенно нашу веревку. Развернуть лезвие было просто благодаря фирменному круглому отверстию для большого пальца Spyderco, которое здесь составляло 13 миллиметров. Мы также высоко оценили нейлоновую ручку, армированную стекловолокном, с текстурированным литьем для лучшего сцепления, защитой для пальцев и тонкими бороздками для пальцев. Добавьте зазубрины на корешке лезвия, и мы никогда не будем беспокоиться о том, что наша рукоять соскользнет.Наконец, жесткий зажим для ремня ручки является двусторонним — отличная особенность для левшей — и может быть переустановлен для переноски опрокидыванием, если вам это нравится. В целом, Delica 4 — это очень эффективный EDC и особенно отличный вариант для людей, которые регулярно пачкают руки и нуждаются в ноже, который будет оставаться на месте.

Модель среднего размера

Кершоу Терран

Вес: 3,5 унции | Длина клинка: 3.1 дюйм | Закрытая длина: 4,0 дюйма | Сталь: 8Cr13MoV | Механизм блокировки: Рама

В новом Terran нет ничего кричащего, хотя мы предпочитаем монохромную конструкцию из нержавеющей стали. Но если вам нужна папка среднего размера, которая без суеты делала то, что вам нужно, это хороший выбор. Лезвие с подпружиненной пружиной быстро выскочило из рукоятки, как только мы нажали удар. В наших испытаниях на резку он оказался довольно острым и достаточно подходящим для выполнения задач по резьбе.3,1-дюймовое лезвие было достаточно длинным, чтобы разрезать большие яблоки за один раз, что не каждый нож, который мы тестировали, мог делать. Тем не менее, нож не такой большой и тяжелый, чтобы его было неудобно носить с собой каждый день. Да, есть более четкие и многофункциональные модели. Но отказавшись от этих качеств, Kershaw предлагает доступный и, что самое главное, надежный EDC на терране.

Адриенн Доника Адриенн Доника тестирует и анализирует походное, туристическое и другое снаряжение для приключений в качестве редактора «На открытом воздухе» Popular Mechanics.Джеймс Линч Редактор поля Джеймс Линч, полевой редактор журнала Popular Mechanic, занимается поиском статей по США.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Ручные ножи | Мельничные ножи

Hyde производит индивидуальные «инструменты торговли», которые профессионалы во многих областях используют для быстрой и точной работы.С 1875 года название Hyde означает лучшие ручные ножи и лезвия для мельниц, которые можно купить за деньги. Фактически, каждый раз, когда американский рабочий берет в руки ручной нож, чтобы разрезать что угодно, можно не сомневаться, что нож был произведен прямо здесь, в Саутбридже, штат Массачусетс. Многие из оригинальных дизайнов Исаака Хайда до сих пор производятся и продаются без значительных изменений под брендом I. P. Hyde®. Тем не менее, с годами были созданы десятки новых конструкций для выполнения узкоспециализированных работ на заводах и на стройплощадках Америки.И даже когда конструкция не меняется, часто материалы меняются, как правило, для повышения долговечности и производительности. Одним из примеров такого рода обновления дизайна является введение эргономичных рукояток, которые взяли традиционный дизайн ручных ножей и снова сделали их удобными для пользователя. Вот некоторые из наиболее распространенных ножей и лезвий, которые мы производим:

  • Длинный и короткий ножи
  • Ножи квадратные
  • Кровельные ножи
  • Ковровые ножи
  • Кабельные ножи
  • Ножи Skiver
  • Швейные ножи
  • Крючковые ножи
  • Ножи с V-образным вырезом

Невозможно перечислить все виды работ, которые выполняют ручные ножи и лезвия для мельниц Hyde.Если вы рубите, поддеваете, разрезаете, режете, обрезаете, разрезаете или разрезаете практически любой материал, который только можно вообразить, тогда вам понадобится лезвие Hyde. Они работают над всем: от ковки лошадей до обрезки формованных деталей, от сбора бананов до изготовления оконных штор, от изготовления керамики до снятия лобовых стекол, от установки полов до резки трафаретов и изоляции. Список бесконечен и расширяется с каждым днем ​​по мере того, как Хайд создает новые ножи для новых приложений, которые вы разрабатываете. Профессионалы из многих отраслей используют ручные ножи и фрезы.Некоторые отрасли, в которых используются эти инструменты, включают:

  • Полы и ковровые покрытия
  • Гипсокартон
  • Кровля
  • Сельское хозяйство
  • Резьба по дереву
  • Керамика и керамика
  • Кабелеукладчики и линейщики
  • Трафареты
  • Изоляция
  • Кожа и обувь
  • Шины и резина
  • Конвертирующие отрасли

Независимо от того, какое лезвие или нож вам может понадобиться, вы нашли правильный источник.Ручные ножи и лезвия для мельниц Hyde составляют самую полную линейку промышленных и безопасных ручных ножей в мире. Всякий раз, когда вы разрабатываете новое требование к ножу, обращайтесь к компании Hyde — либо мы уже сделали его, либо сделаем его прямо сейчас, в соответствии с вашими требованиями. Помните, когда у вас есть особая работа, требующая специального ручного ножа, Hyde дает вам преимущество!

Подробнее:

A. G. Одноручный нож A.G. Russell K87C-17

Сделано в Италии, сталь N690CO Blade Steel

В 2008 году, через двадцать лет после того, как он был впервые представлен, мы повторно представили A.G. Russell One Hand Knife ™, наша единственная самая продаваемая модель после A. G. Russell Sting ™, с лезвиями из CPM-154 при 59-61 Rc. и ZDP-189 на 64-66 Rc. Они были произведены в США и были так же популярны, как и оригинальные, выпущенные на протяжении 1990-х годов. К сожалению, изготовление ножей настолько сложно, что мы не можем производить больше в США

.

Мы работали с одним из ведущих производителей в Маниаго, Италия, в течение нескольких лет, чтобы снова произвести этот нож. После огромных усилий по поиску наилучших производственных процессов для этого конкретного ножа они разработали производственную программу, которая позволяет производить хорошо сделанный нож с небольшим процентом брака.

Первым предложенным вариантом является вариация оригинальной версии, которую мы представили в 1987 году, с прочной ручкой из нержавеющей стали и без шкалы на ручке. Лезвие нового ножа изготовлено из нержавеющей стали Bohler N690 при 58-60 Rc. Ручка, изготовленная из цельного куска нержавеющей пружинной стали, работает вместе с лезвием, создавая необычную систему запирания. Эта система блокировки и расположение штифта для большого пальца с обеих сторон лезвия позволяет закрывать или открывать нож одной рукой, используя правую или левую руку.Вот почему мы называем его One Hand Knife ™. В то время как размер ножа в закрытом виде составляет всего 3-7⁄8 дюйма, от передней части рукоятки до кончика лезвия есть полные 3-1⁄8 дюйма лезвия, а ширина при ударе составляет почти 7⁄8 дюйма — столько лезвия, сколько мы можем вложить в ручку этого размера. Весит приблизительно 2,5 унции. Сделано в Маниаго, Италия.

  • Тип

    Папка

  • Лезвие

    Пункт выдачи

  • Длина лезвия

    3-1 / 8 «

  • Сталь для лезвия

    N690Co

  • Роквелл

    58-60

  • Замок

    Одноручное

  • Ручка

    Нержавеющая сталь

  • Закрытая длина

    3-7 / 8 «

  • Масса

    2.5 унций.

  • Происхождение

    Италия

A.G. Russell Knives

С девяти лет я делал самодельные ножи, пока мне не исполнилось двадцать четыре года, когда я начал делать ножи ручной работы, грубые, но уже не сделанные дома.Несколько лет спустя я познакомился с такими создателями, как Р. В. Лавлесс и Р. Л. Дозье, и учился у них. Я делал ножи до середины 1970-х годов. Я больше не делаю ножи ручной работы, потому что мои руки уже не те, что были раньше. Однако у меня есть очень талантливые мастера в Соединенных Штатах и ​​Японии, которые делают ножи, на которых я горжусь тем, что ставлю свое имя. Я разрабатываю карманные ножи, одноручные ножи, фиксаторы и ножи с фиксированным лезвием и делаю их в соответствии с нашими стандартами. ~ А.Г. Рассел III

A.G. Russell занимается производством ножей и точильных камней более 50 лет.Ножи A.G. Russell известны своим качеством. Ножи A.G. Russell имеют тенденцию быть более традиционными по стилю и внешнему виду, с современными достижениями в материалах и дизайне для создания превосходных ножей.

A.G. Russell One-Hand Knife It’s Not Ivory (K87C-17NI) — Этот нож представляет собой чудо простоты конструкции и прекрасного изготовления.У него всего две движущиеся части: лезвие и ручка со встроенным механизмом блокировки. Единственный способ сделать этот нож сильнее и с меньшим количеством деталей — это сделать его ножом с фиксированным лезвием. Я проведу много часов, наслаждаясь мастерством этого ножа, его дизайном и качеством изготовления. Он абсолютно элегантен с чисто белыми ручками It’s Not Ivory.
Изменения: Чешуйки ручки плоские. Я бы предпочел, чтобы они были овальными в поперечном сечении.
Рейтинг: 10/10

Роберт Д.Милфорд, CT

Безопасное выполнение работы

Керамический карманный нож — полезный инструмент, который можно легко носить на поясе.

Трудно обеспечить безопасность на рабочем месте, когда менеджеры и работники по охране труда не видят во мнениях использование более безопасных инструментов, таких как керамические карманные ножи. Рабочим обычно нужны удобные и простые в использовании инструменты.Менеджеры по безопасности должны минимизировать травмы и затраты. Однако, когда все сказано и сделано, обе стороны хотят, чтобы работа была сделана безопасно.

Проблема и как ее решить

Универсальные ножи — одна из основных причин раненых ран на рабочем месте. Учитывая это, как менеджер по безопасности может обеспечить более безопасное использование ножей? Короче говоря, обучите их персонал, а затем предоставьте им более совершенные и безопасные инструменты.

Многие рабочие не знают, что существуют более безопасные альтернативы их традиционным универсальным ножам, такие как керамические карманные ножи Slice ® с лезвиями, изготовленными из специальной керамики, отшлифованной до удобной для пальцев режущей кромки ® .Другие рабочие намеренно обходят существующие средства безопасности, заклеивая механизмы втягивания лентой, чтобы лезвие ножа оставалось открытым. Третьи будут приносить предпочитаемый тип ножа на рабочее место из дома, тем самым сводя на нет все усилия менеджера по безопасности.

Вам что-то из этого знакомо? Теперь есть решение, которое не только обеспечивает соблюдение правил безопасности, но и дает вашим работникам удобный и простой в использовании универсальный нож: складной универсальный нож Slice 10562.

Этот уникальный карманный нож с керамическим лезвием имеет эргономичную рукоятку, в которой размещены безопасные лезвия из инженерной керамики, которые Slice производит с использованием запатентованного процесса шлифования под двумя углами. Этот запатентованный процесс шлифования создает удобную для пальцев режущую кромку, к которой можно безопасно прикасаться голой рукой. Это единственное настоящее безопасное лезвие на рынке.

Взгляд рабочего: форма, функции и посадка

Рабочие, которые полагаются на ножи при выполнении своих задач, отдают предпочтение режущим инструментам, которые обеспечивают удобный захват и привычные ощущения.Если нож не подходит и не чувствует себя хорошо в руках, они не будут им пользоваться. Многие обычные ножи предназначены в первую очередь для резки и нарезки без особого внимания к эргономике и безопасности.

Безопасные ножи с автоматическим втягиванием — это обычное требование безопасности на рабочем месте. Некоторые рабочие избегают подчинения, заклеивая свои ножи лентой, чтобы облегчить свою работу (но, к сожалению, более опасную). Как менеджер по безопасности, тревожно видеть, что один из ваших рабочих носит такой модифицированный, небезопасный нож!

Многие рабочие предпочитают использовать складные ножи большего размера, а не карманные безопасные ножи, полагая, что большее лезвие будет работать лучше.По этой причине они часто приносят на работу свои охотничьи ножи. Эти складные ножи-раскладушки представляют больший риск для безопасности по сравнению с карманным безопасным ножом аналогичной конструкции. Их большая ручка и лезвие могут сделать их громоздкими и опасными в ограниченном рабочем пространстве.

Независимо от того, насколько они безопаснее, рабочий не будет использовать даже лучший керамический карманный нож, если он не приспособлен к тому способу, которым они предпочитают пользоваться. Slice 10562 имеет форму, удобство и функциональность, которые предпочитают ваши рабочие.

Качества хорошего керамического карманного ножа

Теперь, когда вы понимаете, что мешает вашим работникам соблюдать правила использования рабочих ножей, как вы можете выбрать лучший керамический карманный нож для своих рабочих? Когда речь заходит о безопасных ножах в целом, на ум обычно приходит пара вещей:

  • Эргономичен ли безопасный нож?
  • Насколько прочно лезвие?
  • Можно ли использовать нож обеими руками?
  • Достаточно ли прочная конструкция, чтобы выдерживать ежедневное использование?

Эргономика и безопасность — рука об руку

В ответ на отзывы профессионалов в области безопасности со всего мира Slice разработал инновационное решение в виде керамического складного карманного ножа, в котором первоочередное внимание уделяется как эргономике пользователя, так и соображениям безопасности управления.

Как первый в отрасли складной универсальный нож, удобный для пальцев, 10562 — действительно безопасный инструмент, который рабочие будут использовать по назначению.

Этот нож отвечает эргономическим предпочтениям рабочих благодаря своей складной конструкции карманного ножа, которая делает его невероятно простым в переноске, поднятии и использовании. Соблюдение требований безопасности на рабочем месте больше не будет проблемой, поскольку особенности конструкции действительно повышают уверенность рабочих и побуждают их использовать этот складной карманный нож с керамическим лезвием.

The Slice 10562: Керамический карманный нож в действии

Прочность карманных ножей с керамическими лезвиями

Являясь недавним дополнением к нашей линейке универсальных ножей, складной универсальный нож 10562 сочетает в себе передовые технологии (в буквальном смысле) с нашим лучшим в своем классе мастерством и принципами дизайна, чтобы гарантировать долговечность этого керамического кармана для лезвий Slice. нож, с самого начала.

В складном универсальном ноже 10562 используется оксид циркония, который представляет собой усовершенствованную керамику, для создания толстого и прочного керамического лезвия, в отличие от большинства керамических лезвий, которые могут быть тонкими и очень хрупкими.

Это прочное лезвие затем обрабатывается с помощью запатентованной технологии заточки с двумя углами, в результате чего получается лезвие, удобное для пальцев, которое предотвращает случайные порезы. Это так безопасно, что вы можете прикоснуться к краю лезвия.

Благодаря уникальной комбинации специального керамического материала и запатентованного процесса шлифования, используемого для создания кромки лезвия, безопасные лезвия Slice превосходят по износостойкости по сравнению с обычными металлическими лезвиями и служат до 11 раз дольше, чем стандартные стальные лезвия.Кроме того, усовершенствованный керамический материал в этих лезвиях не ржавеет.

Равенство для всех

Мы считаем, что каждый должен иметь возможность пользоваться универсальными ножами наиболее удобным и безопасным способом. Вот почему мы разработали складной универсальный нож 10562 для двустороннего использования, чтобы пользователи, как правши, так и левши, могли ощутить такой же комфорт и захват, которые может предложить только складной универсальный нож Slice. Надежная, но удобная петля для пальцев встроена в центр ножа, что обеспечивает более прочный захват и меньшее скольжение во время резки.

соответствует строгим требованиям повседневного использования

Конструкция складного универсального ножа Slice 10562 делает его очень устойчивым в руке, а также достаточно прочным для повседневного использования. Уникальное безопасное лезвие Slice заключено в прочный металлический корпус, устойчивый к повреждениям при падении или ударе о твердые поверхности.

Наш складной универсальный нож может быть лучшим керамическим карманным ножом, отвечающим требованиям безопасности вашей организации и удовлетворяющим предпочтения ваших рабочих в отношении универсального ножа эргономичной конструкции, способного выполнять свою работу.Попробуйте Slice 10562, чтобы увидеть, как керамический карманный нож может повысить безопасность на рабочем месте в вашей организации.

Дополнительная информация:

Тактика открытия ножа одной рукой: оглядываясь назад

Любопытной особенностью законов некоторых штатов, запрещающих использование ножей, является исключение, предусмотренное для охотников и рыбаков. Это потому, что на каком-то уровне даже политики понимают полезность одноручного ножа. Именно по этой причине одноручные клинки стали стандартом для ножей, которые носят вооруженные граждане.

Может быть, вы держите в одной руке удочку, а другой хотите перерезать леску. Может быть, ваш пистолет зажат между вами и нападавшим, который лежит на вас и вышибает вам мозги кулаками, и, чтобы спасти свою жизнь, вам нужно отрезать его, чтобы избавиться от него. В любом случае, если нож, который вы несете, нужно открыть двумя руками, от него мало пользы.

У всех нас есть друг и вооруженный соотечественник, который настаивает на ношении своего пистолета без патрона в патроннике «в целях безопасности.«Когда он обнаруживает, что в стычке с целью самообороны у него свободна только одна рука, этот пистолет с пустым патронником вполне может оказаться в сейфе для оружия дома. То же самое верно и для любого ножа, для раскрытия которого требуются две руки.

Проблема с ножами с фиксированным лезвием

«Тактическая папка», открывающаяся одной рукой, сейчас является отраслевым стандартом, но так было не всегда. Вооруженные граждане носили резервные ножи задолго до того, как рынок удовлетворил потребность в универсальной служебной папке, которая также подходит для самообороны.Особенно в те дни, когда одноручные ножи не стали обычным явлением, нож с фиксированным лезвием мог показаться лучшим вариантом. Для некоторых это все еще актуально. Фиксированное лезвие не требует мелкой моторики для развертывания, и к нему можно получить доступ быстрее, чем к папке.

Проблема в том, что ножи с фиксированным лезвием, носимые гражданскими лицами или сотрудниками правоохранительных органов и служб безопасности, гораздо чаще воспринимаются как оружие. Их присутствие будет окрашивать действия гражданина, который его использует, запятнав его как агрессора, потому что у него было оружие, связанное с головорезами и преступниками.Роберт, высокопоставленный профессионал из охранной фирмы Висконсина, соглашается.

«Дело не в том, что неподвижное лезвие каким-то образом« более смертоносно », — сказал он The Martialist , — а скорее в том, что фиксированное лезвие, носимое на поясе или на поясе для дежурства, имеет негативное общественное мнение. Существуют «полицейские инструменты» с фиксированным лезвием, которые проходимы, но мудрый гражданин выберет более незаметный вариант — складной нож ».

Уловки для открытия папки с замком коромысла

В те времена, когда Buck 110 и подобные ему ножи были стандартом для универсального ножа для повседневного ношения, гражданин, желающий иметь резервную папку, мог иметь любой нож, который он хотел, при условии, что это был складной нож с качающейся балкой с фиксатором. лезвие длиной от трех до четырех дюймов.Это, безусловно, прочная конструкция, поэтому она и осталась у нас. Но ножи этого типа непросто открыть одной рукой.

Один из способов открыть фиксирующую папку качающегося рычага — зажать лезвие между пальцами и защелкнуть ручку вниз, используя инерцию и вес ручки. Хотя это относительно легко сделать, это требует от пользователя изменения положения захвата после открытия (и требует, чтобы нож держался за его лезвие, что не является самым безопасным методом). У многих ножей можно взять рукоять и сильно щелкнуть запястьем, чтобы открыть лезвие, используя центростремительную силу.

Проблема с обоими инерционными методами, однако, состоит в том, что в стрессовой ситуации или ситуации самообороны велика вероятность того, что вы в конечном итоге перебросите нож через комнату или уроните его к ногам. Чтобы использовать эти техники в условиях стресса, просто необходимо слишком много контролировать мелкую моторику. Рынок ответил такими устройствами, как быстросъемные ножны, Flicket и One-Armed Bandit.

В течение многих лет несколько производителей предлагали и до сих пор предлагают кожаные ножны, предназначенные для частично открытого складного ножа.Некоторые из лучших примеров из них сегодня доступны на веб-сайте www.quickdrawsheath.com , который предлагает несколько стилей и цветов.

В каждой оболочке используется пластиковая колонна, чтобы удерживать лезвие открытым в кожаных ножнах, что позволяет пользователю открывать лезвие при извлечении ножа. Это разновидность старой техники, использовавшейся со складными стилетами с карманами, в которой сложенный спичечный коробок использовался для раскрытия клинка. Лезвие вытаскивалось из кармана (с предсказуемо серьезным износом ткани штанов).

Майк Янич, известный инструктор по ножам и координатор специальных проектов Spyderco, Inc., хорошо помнит первые дни использования одноручных ножей. «Я начал носить ножи для открывания одной рукой в ​​середине 1970-х», — сказал он The Martialist . «Моим первым был Gerber Folding Sportsman II, оснащенный« Flicket », устройством из пружинной стали, которое нужно было надеть на основание лезвия, чтобы обеспечить рычаг для открывания большого пальца».

В последующие годы однорукий бандит стал обычным явлением.Это навинчивающаяся шпилька для большого пальца, которая намного проще в установке и менее навязчива, чем Flicket. Его цель такая же; он обеспечивает опору для большого пальца и позволяет открывать нож одной рукой. Однако однорукий бандит вскоре был вытеснен тем, что Яних назвал «специально разработанными» открывашками для одной руки, в том числе новаторскими папками Spyderco, первыми, в которых имеется фирменное круглое отверстие для открывания в сочетании с карманным зажимом для переноски.

Это оригинальный прототип Spyderco’s Clipit Worker.

Одноручный складной нож специального назначения

«Когда стали доступны специальные открывашки для одной руки, — объясняет Янич, — я нес, собирал и экспериментировал со всеми ними. После многих лет ежедневного ношения и использования практически всех доступных открывателей для одной руки я убежден, что Spyderco Round Hole по-прежнему остается самым простым и универсальным устройством для открывания. Круглое отверстие имеет гораздо большую площадь поверхности и его легче индексировать, чем шпильки для большого пальца, диски или другие приспособления.Таким образом, он обеспечивает более позитивную и надежную работу, особенно в условиях стресса ».

Современная «тактическая папка» сегодня предлагает карманный зажим для незаметного и универсального ношения, нескользящую ручку, а также встроенный шип, диск или другой способ открывания, большинство из которых предусматривает покупку для большого пальца. Механизмы без большого пальца включают Emerson Wave, которая лицензирована и широко используется на некоторых ножах Spyderco и Fox. Это крючок для лезвия, который захватывает карман и вытягивает лезвие, когда его вытягивают.

(Широкий диск с лезвиями на некоторых ножах, таких как Cold Steel Spartan, показанный здесь, также может использоваться как специальная волна, и работает таким же образом.)

Еще один лицензированный механизм, Carson Flipper, некоторое время был доступен на ножах Columbia River Knife и Tool, а теперь впервые предлагается Spyderco в папке Southard. Флиппер — это выступ в основании лезвия, который выступает из задней части рукоятки, когда нож закрыт.Твердый взмах флиппера откроет лезвие. Дополнительным преимуществом является то, что ласт защищает пальцы, если замок выйдет из строя во время грубого обращения с ножом.

Одноручные ножи Сегодня

Гражданин, специалист по безопасности или сотрудник правоохранительных органов сегодня не должен полагаться на физические уловки или дополнительные устройства, чтобы открыть нож одной рукой. Рынок наводнен тактическими папками с современными функциями. Складной нож для одной руки, будь то отверстие, шпилька, диск, флиппер или крючок, с зажимом для кармана или без него, независимо от вставок на рукоятке или покрытия лезвия, является жизнеспособным вариантом для многих вооруженных граждан.Независимо от того, является ли он основным или резервным, его следует рассматривать и переносить соответствующим образом.

История карманного ножа

Каждый мальчик в какой-то момент приобрел карманный нож. Независимо от того, был ли ваш подарок от ваших друзей или вы получили его во время работы над своим первым значком в качестве новичка-разведчика, он, несомненно, стал надежным помощником, на которого вы полагались при выполнении множества небольших задач. Небольшой складной нож стал квинтэссенцией мужской коллекции повседневного ношения. Вот немного истории легендарного ножа.

600-500 до н.э.

Самый старый из когда-либо обнаруженных карманных ножей (или «складной нож») датируется примерно 600-500 годами до нашей эры. Он был обнаружен в Гальштате, Австрия, и имеет одно лезвие с костяной рукоятью. (изображение)

1 век

Римляне были следующей группой, которая действительно использовала карманный нож в качестве инструмента. Многие бронзовые «фрикционные папки» были обнаружены еще в Римской империи. У этих ножей не было замков или пружин, а использовалось трение, чтобы оставаться закрытыми, и требовалось давление со стороны руки или большого пальца, чтобы оставаться открытыми. (изображение)

200

Римляне даже изобрели свой собственный нож в стиле швейцарской армии, в который входили ложка, лезвие, шип, вилка, лопатка и кирка. Скорее всего, он принадлежал состоятельному путешественнику. (изображение)

800

Многие складные ножи были найдены еще в эпоху викингов. У них было несколько фрикционных папок, но чаще, похоже, использовались складные ножи, которые использовали защелку, чтобы удерживать лезвие открытым. (изображение)

1600

Пистолетная рукоятка Нож Галли был карманным ножом, который, скорее всего, использовался для боевых действий.Были найдены примеры, относящиеся к 1600-м годам. (изображение)

1650

Между 1650 и 1700 годами крестьянский нож (или «пенни-нож») впервые в истории стал доступным и широко распространенным вариантом. Шеффилд, Англия, стал эпицентром производства. Стоимость сделала их популярными среди фермеров и рабочих. Opinel до сих пор производит ножи, напоминающие эту классику. (img) (купить)

1660: Создан скользящий нож

Примерно в это же время были представлены ножи

с подвижным шарниром.У них была задняя пружина, которая удерживала их в открытом положении. В то время как модель
не была широко распространена, этот стиль стал основой для многих универсальных карманных ножей, производимых сегодня. Когда наступила индустриальная эпоха, массовое производство стало более возможным, и их популярность выросла до
.

Прочный, но доступный по цене. (изображение)

Кемпер нож

Изобретенный для кемпинга, он оснащен такими инструментами, как консервный нож, отвертка и шило. (купить)

Каное-нож

Назван по форме ручки, напоминающей каноэ. (купить)

Конгресс-нож

Отличается слегка изогнутой спинкой с выпуклой передней частью и обычно четырьмя лопастями. (купить)

Ноготь слонов

Похож на Sunfish, но с одним более коротким концом, напоминающим ноготь слона. (изображение)

Нож Laguiole

Создан Жан-Пьером Кальмелем в 1829 году.Тонкий нож имеет одно лезвие, а иногда и штопор. (купить)

Нож Okapi

Созданные в 1902 году для немецких колоний в Африке, они были доступными и полезными для более бедных слоев населения. (изображение)

Арахисовый нож

Этот крошечный нож, названный из-за своего небольшого размера, исторически имел два лезвия. (изображение)

Складной нож

Первоначально перочинный нож выглядел как скальпель и использовался для заточки игл.Он превратился в складной нож. (изображение)

Sodbuster

Созданный как рабочий нож, у него была толстая ручка, которая не раздражала бы вашу руку после нескольких часов использования. (купить)

Стокман

Используемый владельцами ранчо и ковбоями нож с овечьей лапой, зажимным соединением и приспособлением для стерилизации / стерилизации домашнего скота. (изображение)

Санфиш

То же, что и ноготь на ноге слона, но обе стороны одинаковы по ширине. (купить)

Ловец

Нож с двумя лезвиями, с одной обоймой и одним клинком. (купить)

Уиттлер

Ножи для строгальной резки. (купить)

Поздно 1600

Наваха — испанский складной нож, представленный в то время, который действовал как обычный крестьянский нож. Хотя нож использовался для простых задач и для заточки игл, он также был оружием. Спустя годы после того, как он был представлен, популярный нож получил фиксирующее устройство, что сделало его одним из первых созданных ножей с фиксатором. (изображение)

1710

Данные свидетельствуют о том, что французы изобрели нож-бабочка (или «балисонг») примерно в это время (это обсуждается многими на Филиппинах). У ножей-бабочек есть две ручки, которые закрывают лезвие до тех пор, пока его не перевернут, как в приведенном выше примере из 1800-х годов. Нож, который явно ассоциируется с Филиппинами, использовался для самообороны и как универсальный нож. (изображение)

1750

Ножи Switchblade были изобретены в середине 18 века в Шеффилде.Они известны своими подпружиненными лезвиями, доступ к которым осуществляется нажатием кнопки. Печально известный итальянский стиль стилета стал популярным в США после Второй мировой войны. (изображение)

1891

Термин «швейцарский армейский нож» был придуман солдатами США, вернувшимися с Второй мировой войны, но на самом деле этот нож был разработан еще в 1891 году. Modell 1890 был изготовлен с лезвием, разверткой, консервным ножом и отверткой и был распространен в Швейцарии. Солдаты армии. (изображение)

1896

Японский нож хигоноками был изобретен в 1896 году.Это разновидность фрикционной папки с выступающим хвостовиком. Ножи хигоноками были выкованы вручную и чрезвычайно популярны в Японии в течение многих лет, прежде чем они были запрещены. (купить)

1920

Карманный нож Defender поступил в продажу. В нож был встроен крошечный пистолет 22 калибра. (изображение)

1927

Французский нож Douk-Douk был создан в городе Тьер. Он был разработан, чтобы быть дешевым, но прочным.Он по-прежнему популярен сегодня. (купить)

1950

Итальянский выкидной нож на шпильке производства Schrade пережил огромный всплеск популярности в США после того, как солдаты привезли образцы из-за границы. В отличие от многих карманных ножей, стилет в основном использовался как оружие. (изображение)

1981

Spyderco создала первый карманный нож с круглым отверстием на лезвии для быстрого открывания. Это было связано с появлением тонких вмятин на ногтях на большинстве ножей, которые временами могут быть неприятными. (изображение)

1990

Термин «тактическая папка» был придуман Бобом Терцуолой, и ранее существовавший стиль ножей с замком лайнер стал популярным среди охотников и любителей активного отдыха. (изображение)

Источники:
Коллекционирование карманных ножей
Википедия
Генеалогия Барлоу
Spyderco
Knives.com
Искусство мужества
Патенты Google
Smoothing It
Сравнение карманных ножей

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *