Рейтинг производителей ножей в россии: 12 лучших производителей охотничьих ножей

Содержание

Кухонные ножи какой фирмы долго остаются острыми: рейтинг лучших производителей


Невозможно представить себе кухню без специальных кухонных ножей. Они необходимы в работе для любой хозяйки, опытной в кулинарии или только начинающей. Выяснить, ножи для кухни какого производителя лучше режут, особо прочны, дольше не требуют коррекции клинка, не так просто, как кажется на первый взгляд.

Невозможно представить себе кухню без специальных кухонных ножей.

Кухонные ножи какой фирмы самые лучшие и долго остаются острыми – кратко о современном рынке кухонных ножей

Интернет и магазины пестрят предложениями. Достаточно сложно сделать выбор, ведь не все знают, кухонные ножи какой фирмы самые лучшие, долго остаются острыми. Список популярных ведущих компаний возглавляют японские, европейские и китайские производители. Именно они создают лучшие ножи для кухни. К сожалению, отечественные производители кухонных ножей не входят в рейтинг лучших, поскольку их изделия несколько отстают по качеству лезвий.

Список популярных ведущих компаний возглавляют японские, европейские и китайские производители.

Рейтинг японских производителей и их преимущества

У хорошей хозяйки в быту на вооружении несколько ножей. Маленький для овощей, большой для разделки и нарезки мясных продуктов, с зубцами — для хлеба. Но если требуется серьезный инструмент, то стоит присмотреться к товарам из Страны восходящего солнца. Тонкие и острые лезвия японских ножей имеют одностороннюю заточку, это позволяет использовать их для совершенно любых продуктов.

На основе отзывов покупателей был составлен рейтинг производителей. Итак, пятерка лучших в порядке возрастания популярности:

Кухонные ножи этого бренда выполняют из стали, скомпонованной в три слоя. Серединная прослойка марки AUS-8 закаливается при низкой температуре, в холоде, и достигает твердости в 62 единицы (по шкале HRc). Благодаря этому лезвия получаются стойкими, долго служат и обладают идеальным срезом. Особая заточка тоже является их преимуществом.

Кухонные ножи Kanetsugu выполняют из стали, скомпонованной в три слоя.

Kyocera славится керамическими кухонными ножами нового уровня качества. Лезвие циркониевой керамики требуется затачивать гораздо реже, чем стальной клинок. По прочности оно уступит только алмазу. Абсолютно гладкая поверхность лезвия делает ножи более гигиеничными в применении.

Лезвие циркониевой керамики требуется затачивать гораздо реже, чем стальной клинок.

Широко популярный бренд. Заточенные с двух сторон, с деревянной рукоятью с выверенным центром тяжести, изделия удобно держать в руке. Ножи производят из дамасской высокопрочной стали и стали марки VG-10, обладающей нержавеющими свойствами.

Ножи производят из дамасской высокопрочной стали и стали марки VG-10, обладающей нержавеющими свойствами.

Колоссальный опыт компании воплотился в высокой эргономичности и великолепном дизайне изделий. Эти ножи уверенно могут занять достойное место на кухне.

Колоссальный опыт компании воплотился в высокой эргономичности и великолепном дизайне изделий.

Лидер хит-парада издревле создавал боевые клинки для самураев. По традиции, всё изготавливается вручную. Эти изделия – воплощение совершенства.

Соблюдая традиции, всё изготавливается вручную.

Японцы славятся своими кухонными ножами, потому что доля ручного труда в их создании очень велика, около 75 %. Процедура изготовления предполагает первоначальную вакуумную закалку с последующей обработкой мастером вручную.

У этих ножей в профиле лезвие похоже на треугольник с четкими, ровными гранями. Эта уникальная особенность обеспечивает максимально долгую остроту режущей кромки. Ножи других производителей имеют в своем сечении вогнутый треугольник. Особенно грешат этим китайские и немецкие производители. К сожалению, качество напрямую отражается на стоимости. Поэтому японские инструменты – дорогое удовольствие.

Рейтинг китайских производителей, их преимущества

Жители Поднебесной делают клинки как из мягкой, так и из твёрдой стали. Дешёвых китайских инструментов в нашей рознице очень много, чаще всего это — толстые клинки.

Из топа-10 лучших производителей Поднебесной наиболее приемлемым считается качество четверки лидеров:

Для кухонных ножей этого бренда используется закалённая китайская сталь среднего уровня 7Cr17. Этот инструмент найдет свое применение на домашней кухне. В зависимости от эксплуатации острота режущей кромки сохраняется до 4 недель.

В зависимости от эксплуатации острота режущей кромки сохраняется до 4 недель.

Китайским дублером Samura является Huiwill. Они словно два брата-близнеца. По внешнему виду один от другого не отличить. Различие только в надписях.

Эти ножи продаются в России под видом японских, но являются лишь репликой. Хотя сталь AUS-8 и AUS-10, из которой производят режущие инструменты, действительно производится в Японии. Разумеется, китайский аналог стоит в разы дешевле, чем его японский собрат.

Во избежание юридических проблем на ножах Samura вместо «Made in Japan» наносят надпись «Japan», намекающую на якобы японское происхождение.

Эти ножи продаются в России под видом японских, но являются лишь репликой.

Это лучшие китайские кухонные ножи из дамаска с хорошей геометрией и остротой лезвия. Надпись на инструменте «Сделано в Китае» звучит гордо.

Это лучшие китайские кухонные ножи из дамаска с хорошей геометрией и остротой лезвия.

Для ножа, традиционно именуемого европейцами «шеф-нож», у китайцев есть свой аналог. Он называется цяй-дао. Это большой широкий нож-тесак, по своей форме напоминающий топорик. Для того чтобы работать с таким инструментом, нужны большой опыт и сноровка.

Для того, чтобы работать с таким инструментом, нужен большой опыт и сноровка.

Как известно, японцы не уделяют особого внимания дизайну рукояток. На их фоне ручки китайских ножей привлекательно разнообразны. Еще одним несомненным плюсом является ценовая политика китайского производителя. Это качество распространяется на все категории товаров из Поднебесной. Поэтому они снискали себе большую популярность.

Рейтинг европейских производителей и их преимущества

Топ-пятерку создателей кухонных ножей Европы открывает компания Fissman.

  1. У датской компании Fissman небольшой выбор. Всё же она в основном ориентирована на товары для дома. Лезвия выпускаются двух типов: из разноцветной керамики и нержавеющей стали. Чтобы предупредить окисление клинков, некоторые модели ножей покрывают слоем тефлона. Для ручек применяются нескользящие материалы и пластмасса, напоминающая каучук. Подставки для хранения наборов делают из акрила и дерева.

    Чтобы предупредить окисление клинков, некоторые модели ножей покрывают слоем тефлона.

  2. Zwilling J.A.Henckels. Немецкая компания выпускает инструменты под брендом SOLINGEN. Цены на её товары не низкие, но они нашли своего покупателя. Лезвия создают из качественной листовой стали, эргономичную рукоять, продуманную до мелочей, – из термостойкого пластика. Помимо кухонных ножей, производитель продает аксессуары для заточки клинков и системы хранения.

    Лезвия создают из качественной листовой стали, эргономичную рукоять, продуманную до мелочей из термостойкого пластика.

  3. BergHOFF. Еще одна немецкая легенда, выпускающая изделия из стали, содержащей в составе сплава хром. Этот металл в умеренно агрессивных средах показывает хорошие результаты. Нержавеющие стальные лезвия точатся мастерами вручную, как японские собратья. Производитель создает еще популярные лезвия из керамики, с абразивной обработкой до зеркального блеска и покрытием из тефлона. Модели поступают на рынок в чехлах из полипропилена, помогающих сохранить остроту режущей кромки, насколько это возможно.

    Нержавеющие стальные лезвия точатся мастерами вручную.

  4. Bekker. Немецкий производитель выпускает 3 линейки. Одна серия интересна запоминающимся декором — белой полосой прорезиненной пластиковой ручки. Комплекты благодаря цветному покрытию отличаются от сородичей стильным дизайном. Их украшают яркие цветные рисунки покрытия Xynflon. Две другие линейки производятся в виде наборов классического оформления.

    Комплекты, благодаря цветному покрытию, отличаются от сородичей стильным дизайном.

  5. Zepter. Легендарные клинки создаются из нержавеющей стали высокого качества. Прочность материала достигается за счет добавления в сплавы ванадия и молибдена. Эти инструменты будут служить верой и правдой долгие годы. Они полностью соответствуют требованиям профессионалов: острая режущая кромка, эргономичная форма, удобная рукоять.

    Прочность материала достигается за счет добавления в сплавы ванадия и молибдена.

Несомненными плюсами европейских клинков являются:

  1. Широкий выбор моделей и универсальность;
  2. Качественная и надежная нержавеющая сталь;
  3. Двусторонняя заточка.

Критерии выбора, как выбрать подходящие под требования ножи

Можно выделить несколько главных правил, которыми стоит руководствоваться:

  1. Ножи необходимо подбирать индивидуально для каждого, с учетом предполагаемого назначения, частоты готовки. Универсальные комплекты подходят не всем.
  2. Перед покупкой необходимо сравнить старое изделие с новым, вспомнить нюансы работы – все ли параметры устраивали, – чтобы не получить новый нож со старыми проблемами.
  3. Большую роль играет качество стали и то, каким будет уход. Очень требовательна высокоуглеродистая сталь. Её нужно беречь от влаги, насухо вытирать после использования. Нержавейка более лояльна. К сожалению, её режущая способность уступает стали с высоким содержанием углерода.
  4. Важно обратить внимание на балансировку и прочность склепки рукояти.
  5. В заключение необходимо осмотреть клинок. Чем глаже поверхность – тем лучше. Зеркальная полировка гарантирует, что продукты не будут прилипать к лезвию.
Ножи необходимо подбирать индивидуально для каждого, с учетом предполагаемого назначения, частоте готовки.

Хороший нож – как надежный друг и помощник. Ответственный подход к выбору обеспечит покупку инструмента оптимального дизайна, качества и функционала. Немаловажным фактором является и цена. В любом случае в приоритете всегда должно оставаться личное удобство использования.

Видео: Обзор кухонного ножа Kanetsugu Saiun Damascus 9005

Производители ножей — каталог лучших мировых брендов ножей

Особенности производства японских ножей

Особенностью этих поистине удивительных приборов является заточка клинка только, с одной стороны. Она применяется в сферах, где качество разреза должно быть идеальным. Как правило, заточку осуществляют с правой стороны, но для людей, работающим левой рукой можно заказать японские клинки для ножей, заточенные с левой стороны.

До Второй мировой войны японские мастера изготавливали в основном боевое оружие. Однако после стремительного развития высоких технологий и введенного запрета в стране на производство холодного оружия, японские мастера стали изготавливать предметы бытового назначения, сохранив традиции своих предков.

Особенностью этих поистине удивительных приборов является заточка клинка только, с одной стороны.

Материалы для изготовления кухонных ножей

Любой нож состоит из двух частей: клинка и рукояти. Хороший предмет для резки должен иметь качественный клинок и удобную рукоять.

Клинок. Клинки для сейчас изготавливаются из: стали (самый распространенный материал), керамики (используется кремний — так же, как и на первобытных ножах), пластика (имеются в виду не одноразовые варианты, а острые и долговечные с клинком из композитов).

Основные критерии выбора кухонного ножа.

Начнем со стальных. Для изготовления могут использоваться множество сталей, обладающих разной твердостью. Сталь считается «хорошей», если имеет твердость не ниже 50 баллов по шкале Роквела. Стандартными нержавеющими сталями с хорошей твердостью считаются: 40Х13 (импортный аналог — 420 сталь), 65Х13 (440), 95Х18 (AUS 10). В России именно из этих сталей наиболее часто изготавливают клинки.

Лучшей из них и, естественно, более дорогой, является сталь 95Х18. Стали, которые хуже 40Х13, обычно имеют маркировку «Нерж.» (или Stainless на импортных предметах). Ножи из вышеперечисленных сталей выпускаются серийно, прокатным методом. Некоторые производители используют для закалки не прокатный стан, а лазер.

Делают кованые ножи не только крупные фирмы, но и кузнецы. Керамические — последний «писк» кулинарной моды — они изготавливают из кремния. Они практически не тупятся, стоят не дороже стальных, но имеют один большой минус — хрупкость. При падении клинок, скорее всего, разобьется или расколется, также возможно появление зазубрин, которые невозможно будет выправить дома.

Пластиковые ножи очень редкие, но в некоторых странах продаются кухонные наборы таких изделий. К достоинствам пластиковых вариантов относится легкость, хороший рез и отсутствие затупления. К недостаткам относится их хрупкость. Особо стоит отметить, что качественные ножи имеют длину хвостовика клинка не короче трети длины рукояти, а в идеале хвостовик должен быть на всю длину рукояти.

Виды кухонных ножей.

Рукоять. Наиболее часто материалами для рукояток служат: дерево, пластик, эластрон (специальная резина), металл, текстолит.

Самыми практичными являются эластрон и текстолит — они почти не изнашиваются, являются одними из самых дешевых, их форму тщательно обрабатывают, делая наиболее удобной.

Дерево со временем начинает рассыхаться и трескаться. Чтобы этого не произошло, за такой рукояткой необходимо следить.

Металл используется часто, он неприхотлив к условиям, но добавляет лишний вес, что снижает его удобность.

Пластик используется в основном на недорогих ножах и качество его обычно низкое — со временем он рассыпается.

Характерная черта кухонных ножей из Японии – клинок, изготовленной только из высококачественной стали. Это сверхпрочный материал без каких-либо примесей. Важный аспект с учетом того, что они предназначены для нарезки продуктов питания. При производстве используют:

  • Дамасскую сталь;

    Характерная черта кухонных ножей из Японии – клинок, изготовленной только из высококачественной стали.

  • Углеродистую сталь с небольшим добавлением вольфрама, хрома. В некоторых видах материала присутствует ванадий. Ножи из нее адаптированы к бытовым условиям. Они не подвержены деформациям и ржавчине. На родине она больше известна, как аогами – голубая бумага;

    Ножи не подвержены деформациям и ржавчине.

  • Сталь «широгами» или другими словами «белая бумага». Она содержит углерод и железо. Из нее производятся только самые дорогие модели, отличающиеся способностью идеальной нарезки. Прочности ей добавляет малая толика кремния и марганца;

    Самые дорогие модели, отличающиеся способностью идеальной нарезки.

  • Самыми твердыми считаются изделия, выполненные из «желтой бумаги», разновидности широгами, но с содержанием углерода от 1 до 1,2 процента. Твердость «кигами» достигает 62 единиц, исходя из таблицы Роквелла;

    Самыми твердыми считаются изделия, выполненные из «желтой бумаги».

  • Развитие технологий привело к появлению нового вида стали – ZDP 189. В нем показатель твердости достигает 67 с половиной единиц. Уникальный способ отливки позволил металлу сохранить пластичность, сохраняя высокие режущие характеристики. Клинки можно полировать до бесконечности.

    Уникальный способ отливки позволил металлу сохранить пластичность, сохраняя высокие режущие характеристики.

Известная во всем мире дамасская сталь выделяется своим волнообразным узором, твердостью материала. Аогами – преобразованная широгами отличается не только наличием вольфрама, но и своей прочностью. Однако сталь широгами более тонкая.

Отличия ножей европейского и японского производства

Начинающему кулинару либо человеку далекому от кухни кажется, что все модели одинаковы. У них имеется клинок и рукоять. Однако отличия все же есть, несмотря на общее функциональное назначение.

Японские кухонные ножи отличаются массивной тупой стороной лезвия. Ею можно отбивать куски мяса и даже расколоть скорлупу ореха. Форма клинка напоминает вытянутый лист. Японские мастера затачивают лезвие более тонко, чем европейские. Это неудивительно, с учетом традиционных блюд в виде суши, для которых ингредиенты нарезаются очень тонкими слайсами.

Как и было сказано выше, отличаются ножи по заточке и по выбору стали. Для ножей страны Восходящего солнца твердость стали достигает 58–61 HRC. Для ножей европейского качества допустим стандарт показателем 56-58 HRC. Азиатские клинки не нуждаются в регулярной заточке и могут прослужить не менее десяти лет.

Японские кухонные ножи отличаются массивной тупой стороной лезвия.

Особе внимание уделяется рукояти. Как и для клинка, здесь мастера используют качественные материалы. Рукоятка в бюджетных изделиях изготавливается из искусственной древесины. В более дорогих моделях рукоять выполняется из высокопрочного хромированного металла или микарта.

Микарта – композитный полимер, состоящий из разных по структуре материалов. В нем присутствует бумага, электроизоляционные ткани, полимерные пленки. Благодаря разнообразию структур получается рукоять с замысловатыми узорами.

Благодаря разнообразию структур получается рукоять с замысловатыми узорами.

Правила использования японских ножей

При небрежном пользовании, уходе и хранении даже ножи Япония со временем выйдут из строя. Соблюдая ряд незатейливых правил, можно не только сохранить, но и продлить эксплуатационный срок изделию:

  1. Каждый нож обладает своей функцией. Нежелательно использовать к примеру, прибор для нарезки мяса для очистки овощей.
  2. Ножи должны храниться в определенном месте. В идеале лучше приобрести специальный блок для ножей.
  3. Для японских моделей не используют разделочную доску из керамики. Так, они быстро затупятся. Оптимальный выбор – доска из твердой древесины.
  4. Приборы моются сразу по окончании резки. Остатки пищи или длительный контакт с водой в виде замачивания приводит к ржавчине. При мытье особое внимание следует обратить на место соединения лезвия с рукоятью.
  5. Соблюдение температурного режима во время мытья. Японские клинки не любят горячую воду, лучше включить теплую.
  6. После мытья следует вытереть изделие насухо.
Японские клинки не любят горячую воду, лучше включить теплую.

Своевременная заточка. Определить, когда нужна заточка можно посмотрев на лезвие, если повернуть режущую сторону против света. Появление бликов говорит о том, что нож затупился. Как правило, процесс заточки лучше доверить специалистам. В бытовых условиях для этого понадобятся специальные японские камни для заточки и полировки.

Вначале камни замачивают в воде. Длительность замачивания зависит от структуры (пористости) камня и занимает в среднем от пяти до 20 минут. Камни делятся на три вида: крупнозернистые, средней степени зернистости и мелкой. Процесс заточки трудоемкий и требует определенных навыков и терпения. Проверить острие лезвия можно, разрезав в воздухе лист бумаги.

Определить, когда нужна заточка можно посмотрев на лезвие, если повернуть режущую сторону против света.

Гастрономический нож (SLICER, CARVING)

Гастрономические ножи отлично подходят для нарезания различных продуктов тонкими ломтиками. Они обладают длинным, жёстким и довольно узким лезвием. Функциональность «слайсера» зависит от качества стали и заточки. Дешёвые марки кухонных ножей, как правило, предлагают инструменты из недостаточно твёрдых материалов, которые не подходят для тонкой нарезки.

Разновидности кулинарных инструментов

Разновидностей традиционных режущих изделий в Японии насчитывают несколько десятков единиц.

Каждый нож в своем названии имеет приставку «боте».

Японцы же делят все ножи на две категории, отличающиеся технологией изготовления:

  • Ножи хонияки изготавливаются из высококачественной углеродистой стали, чей показатель твердости равен 64 HRC. Самостоятельно заточить такие ножи практически не представляется возможным из-за их повышенной подверженности к сколам. Однако при профессиональном подходе заточку лезвия держат очень долго;

    Ножи хонияки изготавливаются из высококачественной углеродистой стали, чей показатель твердости равен 64 HRC.

  • Технология Kasaumi интересно сочетание сразу нескольких видов металла в одном клинке. Сердцевина лезвия изготавливается из углеродистой стали твердостью в 62 HRC. Далее ее обволакивает более мягкая сталь. Как минимум технология изготовления состоит из трех слоев. Существуют японские ножи для кухни в 69 слоя, что делает их схожими с изделиями из дамасской стали.

    Технология Kasaumi интересно сочетание сразу нескольких видов металла в одном клинке.

Среди десятка видов популярностью пользуются следующие модели:

  1. Деба – габаритные ножи, предназначенные для разделки рыбы и морепродуктов. У них широкое, тяжеловесное лезвие. Их также можно использовать при разделке мяса, отделяя хрящи от костей.

    Деба – габаритные ножи, предназначенные для разделки рыбы и морепродуктов.

  2. Сантоку – универсальный прибор, которым можно рубить, мельчить и нарезать.

    Сантоку – универсальный прибор, которым можно рубить, мельчить и нарезать.

  3. Для нарезки тонких пластинок мяса или рыбы используют Янаги-Ба.

    Для нарезки тонких пластинок мяса или рыбы используют Янаги-Ба.

  4. Усуба – специальный нож для нарезки овощей, зелени или фруктов. Для бытовых условий лучше выбирать разновидность ножа Накири с двусторонней заточкой, а для профессиональных поваров Усуба с лезвием, заточенным только, с одной стороны.

    Усуба – специальный нож для нарезки овощей, зелени или фруктов.

Настоящие японские кухонные ножи можно приобрести в соответствующих магазинах с подробной инструкцией по использованию. Дополнительно к таким изделиям идут специальные чехлы, которые защищают клинок от повреждений, а домочадцев от самого лезвия.

Какая сталь для ножей лучше? Рейтинг марок

При разработке материалов для кухонных ножей основная сложность заключается в оптимальном сочетании твёрдости и прочности. Прочная сталь устойчива к сколам и крошению, однако она очень быстро теряет заточку. Твёрдая, в свою очередь, под воздействием внешних сил подвергается не таким сильным деформациям, но легко ломается и крошится при сильных ударах.

М390 – Содержит в своём составе ванадий и хром, за счёт чего может похвастаться высокой износостойкостью и неплохими антикоррозийными свойствами. Эту марку стали предпочитают многие европейские производители благодаря её способности к быстрой заточке и долговременному сохранению первоначальной остроты лезвия.

VG-10 – японская разработка, которая также, как и М390, содержит в своём составе хром и ванадий. Лезвия из неё отличаются высокой прочностью и долговременным сохранением заточки, однако могут крошиться при работе на твёрдых разделочных досках.

ZDP-189 – ещё одна японская высокопрочная сталь, которая в отличие от предыдущей марки обладает хорошей пластичностью. Многие известные бренды изготавливают из этого материала ножи для шеф-поваров, которые хорошо полируются и обладают замечательными режущими свойствами. Единственным недостатком ZDP-189 является некоторая хрупкость, проявляющаяся при сильных ударах о кость или твёрдую поверхность.

CPM S35VN – считается одной из лучших марок американской стали. Она является усовершенствованным вариантом CPM S30V, в который известный мастер Крис Рив добавил немного ниобия. За счёт этого CPM S35VN стала лучше держать заточку по сравнению со своей предшественницей, не утратив в твёрдости и пластичности.

Также к высшему классу можно отнести следующие марки стали для изготовления ножей:

  • D-2 – твёрдая сталь, из-за чего усложняется заточка лезвия;
  • Elmax – марка с высокими показателями износостойкости и антикоррозийными свойствами;
  • 154CM – очень твёрдая сталь, но не пригодная для работы на прочных поверхностях;
  • BG-42 – сложно точится, однако лезвие очень хорошо держит приобретённую остроту.

Кухонные инструменты Dick считаются самыми надёжными и износостойкими, среди продукции немецких производителей. За долгие годы работы компания разработала широкий ассортимент специальных моделей для хлебобулочных изделий, мяса, овощей, морепродуктов и т. д. Универсальные поварские ножи изготавливаются из высокопрочной дамасской стали, которая может обходиться без заточки месяцами даже при интенсивном использовании.

Бразильская компания Tramontina занимает вторую строчку рейтинга лучших производителей кухонных ножей. В отличие от многих изделий с громкими именами, эти ножи действительно подходят для профессионального использования. Главными преимуществами инструментов Трамонтина является возможность выбора среди нескольких моделей ручек и использование высококлассных марок стали: DIN-1.

Завершает наш рейтинг самых лучших производителей ножей, доступных в России, компания Giesser. Это известный немецкий производитель профессиональных кухонных ножей и аксессуаров для пищевой промышленности. Секретом высокого качества является особый состав стали с добавлением хрома, молибдена, и ванадия. Все инструменты отличаются оптимальным соотношением твёрдости и прочности, легко переносят воздействие кислых и щелочных сред.

Рукоятки ножей выполняются из износостойкого пластика с противоскользящими и антимикробными свойствами. Отдельные модели выпускаются с рукояткой из ценных пород дерева. Ножи Гиссер считаются одними из лучших на рынке по таким показателям, как простота и долговечность заточки, эргономичность, режущие свойства и неприхотливость в уходе.

Кухонный нож должен быть удобным и надёжным, чтобы в ответственный момент не подвести своего хозяина. Поэтому при выборе стоит отдавать предпочтение маркам с хорошей многолетней историей.

Рейтинг лучших складных ножей | Ножи со всего мира

За последние несколько лет, среди любителей ножевой тематики, сформировался своеобразный рейтинг самых удачных моделей складных ножей. Речь в нем пойдет не об авторских единичных экземплярах, а о практичных и общедоступных  ножах. Ножах, которые верой и правдой служат нам в офисах, на отдыхе и просто всегда оказываются под рукой в самый нужный момент. Некоторые позиции и модели из списка  могут варьироваться, поскольку мнение любого человека как было, так и останется весьма субъективным.

 

1. Ontario RAT Folder Model 1

Нож находится в среднем ценовом диапазоне, его стоимость полностью оправдывает присущие модели качество и надежность. Рукоятка снабжена пятью дополнительными плашками, делающими конструкцию ножа цельной и монолитной. Нейлоновые накладки имеют приятную шероховатую поверхность. Присутствует небольшая гарда в передней нижней части рукояти. Про отверстие для темляка производитель тоже не забыл, и оно исправно находится на своем стандартном месте – конце рукояти.
AUS8 представляет собой среднюю бюджетную сталь, в меру тупится, но быстро и легко правится на ходу. Радует своей устойчивостью к коррозии. Форма клинка вполне заурядная, со спусками от обуха, без изысков и лишних украшений.
Замок Liner Lock при открывании фиксирует клинок, о чем нас оповещает сочный щелчок. Замок рассчитан как на правшей, так и на левшей, поскольку оснащен двухсторонним шпеньком.

Технические характеристики:

  • Материал клинка – сталь AUS-8;
  • Твердость клинка  – 57-59 HRC;
  • Длина клинка – 92 мм;
  • Длина в закрытом виде – 127 мм;
  • Длинна в открытом виде – 218;
  • Тип замка – Liner Lock;
  • Заводская заточка – плейн, полусеррейтор;
  • Вес – 142 г;
  • Страна производства – Тайвань.

Подробнее об Ontario RAT Folder Model 1.


2. Victorinox-Wenger

Вторую позицию уверенно занимают швейцарские ножи от Wenger и Victorinox. Обе компании работают на поприще производства ножей уже более ста лет, поэтому усомнится в качестве их продукции весьма и весьма проблематично. Швейцарский нож – это универсальный инструмент, который помимо основного клинка содержит еще с десяток полезных инструментов. Обе компании используют государственную символику для маркировки своей продукции.


3. Spyderco Military

Нож достаточно крупный, даже массивный. Фирменный механизм открытия от Spyderco как всегда удобен и надежен. Нож открывается легко и без усилий. Рукоятка полностью разборная и шероховатая на ощупь, удобно ложится под любую руку. Присутствует отверстие под темляк. Заводская заточка  позволяет легко сбривать волосы и резать все, что душе заблагорассудится. Очень удачная геометрия клинка.

Технические характеристики:

  • Материал клинка: CPM S30М;
  • Твердость стали: 58-60 HRC;
  • Материал рукоятки: G-10;
  • Механизм фиксации: Liner Lock;
  • Длина клинка: 102 мм;
  • Толщина обуха: 4 мм;
  • Длина в сложенном состоянии 139 мм;
  • Общая длина: 242 мм;
  • Вес: 113 гр;
  • Страна изготовитель: USA.

Подробнее о Spyderco Military.

4. Opinel

Четвертое место облюбовала французская компания Opinel, выпускающая складные ножи с1890-ых годов. Ножи от Opinel отличаются строгой каноничностью – прямой обух, одиннадцать размеров моделей (от 2 до 13)  и своеобразный фиксатор клинка, в виде муфты с разрезом. Отдельно выпускается линия филейных ножей, обладающих специфичной формой и хозяйственные модели, с серповидным клинком.
Отдельно стоит упомянуть про механизм фиксации клинка, о котором уже говорилось выше. Называется он Viroblock. Муфта расположена в месте сопряжения рукоятки и клинка. В открытом виде разрез муфты совпадает с плоскостью клинка. При повороте муфты клинок фиксируется.
Рукоять ножей от Opinel обычно выполнена из дерева, причем не абы какого, а из древесины бука, самшита и прочих дорогих пород. За всю историю существования компании было выпущено всего несколько серий ножей с роговыми рукоятками.
По Типу материала для клинков Opinel делит свои изделия на две группы. Первая группа представлена ножами из высокоуглеродистой стали и снабжена клеймом «carbon» на клинке. Ко второй группе относятся модели из нержавеющей стали, имеющие клеймо «inox» на клинке.

Обзор трех опинелей


5. Spyderco Paramilitary-2

Многие ценители практичных ножей давно записали данную модель ножа в списки своих фаворитов. Спрос на Paramilitary-2 порой существенно опережает предложение. Не удивительно, что китайские умельцы уже давно скопировали этот складной нож, и успешно его продают. Тем более, что жаждущих быстрее заполучить к себе в коллекцию этот складень хватает с запасом.  
Нож немного крупнее своих предшественников, но это окупается прочностью и сравнительно небольшим весом. Удобная, эргономичная рукоять удовлетворит как любителей прямого хвата, так и ценителей хвата обратного.  
Paramilitary-2 обладает замком Compression Lock, который можно считать кардинальным отличием от старшей модели – Military. Клинок изготовлен из порошковой стали S30V, имеет прямые спуски от обуха. Покрытие клинка – Diamond-Like Coating (DLC), обладает множеством положительных качеств:

  1. Высокая прочность и твердость;
  2. Низкий коэффициент трения;
  3. Высокая износоустойчивость;
  4. Химическая инертность;
  5. Прозрачность в инфракрасном диапазоне спектра;
  6. Экологическая чистота; 
  7. Высокая устойчивость к коррозии.

В минусах ножа числятся острые внутренние грани накладок рукояти и немного более крупное, чем необходимо отверстие под темляк.

Технические характеристики:

  • Длина лезвия — 87 мм;
  • Длина режущей кромки — 78 мм;
  • Длина рукояти — 122 мм;
  • Толщина лезвия — 3.5 мм;
  • Материал лезвия — сталь CPM S30V;
  • Материал рукояти — G-10;
  • Вес — 106 гр.

6. Benchmade Griptilian

Компания Benchmade, изначально ориентированная на производство балисонгов, со временем перешла на производство обычных складней. Griptilian давно завоевал своих фанатов недорогой ценой, приятной эргономикой (как в закрытом, так и в открытом состоянии) и надежным замком (реализованным в виде Axis-lock). Замок работает очень плавно, хотя сначала идет несколько туго. Люфт у ножа практически отсутствует. Клинок изготовлен из прочной стали 154СM, заточку держит долго и упорно. Широкое лезвие в связке с удобной рукоятью позволяют работать ножом долго и без устали. Общая длина ножа 202мм, длина клинка – 88 мм.

Обзор Benchmade Griptilian 550.


7. Spyderco Endura

Подробный обзор на модель можно посмотреть вот здесь. Нож полностью оправдывает свое нахождение в данном рейтинге. Он достаточно эргономичен и надежен. Рукоять Endura снабжена специальными выступами под пальцы, благодаря которым нож не выскальзывает во время работы. Механизмом открытия ножа является запатентованное Spyderco отверстие в клинке. После небольшой практики возможно добиться практически мгновенного открытия ножа. В раскрытом состоянии клинок намертво фиксируется замком. Можно не опасаться того, что нож внезапно схлопнется в самый неподходящий момент. Spyderco Endura определенно подходит под разнообразные повседневные нужды, начиная от вскрытия посылок на почте, заканчивая мелким ремонтом снаряжения в походе.

Технические характеристики:

  • Общая длина раскрытого ножа: 221.0 мм;
  • Длина клинка: 99 мм;
  • Наибольшая ширина клинка: 30.1 мм;
  • Толщина обуха: 3.1 мм;
  • Длина рукояти: 122 мм;
  • Ширина рукояти в средней части: 27.1 мм;
  • Толщина рукояти в средней части: 10.4 мм.

8. Buck 110

Клинок Buck 110 изготовлен из простенькой, но хорошо обработанной 420НС стали. Заводская заточка превышает все ожидания, нож очень острый и обладает качественным резом. Механизм замка – небезызвестный бэклок, однако этот нож придется закрывать при помощи двух рук. Помимо приятного реза клинок радует плавным, мягким ходом. Нож выполнен из дерева, латуни и стали, без использования пластика и полимеров. За счет этого Buck 110  обладает очень гармоничным внешним видом. Поставляется он в комплекте с кожаным чехлом, упаковано все это добро в черно-желтую коробку, с фирменной надписью «Buck». Фирма производитель предоставляет всем владельцам ножа пожизненную гарантию на свое изделие.

Buck 110 EcoLite


9. Chris Reeve Sebenza large 21

Знаменитый складной нож, давно получивший признание и свою порцию наград. Chris Reeve Sebenza large 21 завораживает своим элегантным  внешним видом. Титановая рукоятка, нержавеющая сталь S35VN и механизм замка Integral Lock – обеспечили этому складню прочное место среди самых популярных ножей мира.

Характеристики:

  • Длина лезвия: 92 мм;
  • Общая длина: 212 мм;
  • Толщина клинка: 2.95 мм;
  • Вес: 133 г;
  • Материал клинка: S35VN;
  • Твердость клинка (HRC): 59-61;
  • Материал рукояти: Ti6Al4V, титановый сплав;
  • Механизм фиксации: Integral Lock;
  • Клипса: съемная 1-стороняя;
  • Производтель: США, ручная сборка.

Обзор CRK Sebenza Regular

10. Benchmade 710

Benchmade 710 одними из первых представили миру замок типа AXIS-lock. Многие любители ножей считают эту модель одной из самых удачных у производителя. Клинок BM710 имеет сложную волнообразную геометрию, это несколько усложняет его заточку. Клипса на ноже переставляется направо и налево. Рукоятка подходит как под прямой так  и под обратный хват.

Технические характеристики:

  • Материал клинка D2;
  • Твердость 60-62 hrc;
  • Материал рукояти G-10;
  • Тип замка AXIS Lock;
  • Длина общая 228 мм;
  • Длина клинка 102 мм;
  • Толщина клинка 3.0 мм;
  • Масса 134 г;
  • Страна изготовитель США.

Автор: Lis

 

Post Views: 7 637

Лучшие наборы кухонных ножей — бестселлеры 2017-2018 на PosudaMart

Кухонные ножи — одни из самых необходимых кухонных инструментов, а наборы ножей в красивой функциональной подставке — это еще и универсальный статусный подарок. Наш хит-парад бестселлеров гипермаркета PosudaMart по итогам 2017 — начала 2018 года продолжает рейтинг лучших наборов кухонных ножей. 

Первое место нашего рейтинга принадлежит набору из шести кухонных ножей в черной деревянной подставке немецкой фирмы Wuesthof, серия Classic ikon. Особенностью и преимуществом этих ножей является то, что каждый клинок выкован из единого куска высокоуглеродистой стали. Заточка производится высокотехнологичными роботами, а для максимальной остроты лезвия каждый нож проходит специальную шлифовку. Рукоятки из ударопрочного полимерного пластика плотно прилегают к хвостовику, абсолютно не образуя зазоров, что препятствует появлению бактерий. Ножи Classic Ikon — это инновационный дизайн и классическое немецкое качество.

На втором месте набор из шести кухонных ножей на магнитной подставке серии Gou 101 от Yaxell — одного из самых именитых японских производителей ножей. Стиль и качество ножей из Страны Восходящего Солнца не требует дополнительной рекламы. В коллекции Gou представлены ножи из 101-слойной дамасской стали с сердечником из стали SG2. Благодаря наличию второго больстера на пятке каждого ножа, изделия обладают идеальным балансом и максимально комфортны при резке. В переводе с японского, «Gou» означает «превосходный», и действительно, ножи этой серии просто не могут называться иначе!

На третьем месте комплект из пяти ножей и мусата в подставке из черного дерева TWIN 1731 немецкой марки Zwilling J. A. Henckels, выпущенный к 275-летнему юбилею этого знаменитого производителя из Германии. В самом названии серии ножей заложена дата основания бренда Zwilling J. A. Henckels — 13 июня 1731 года. Разработка дизайна принадлежит всемирно известному дизайнеру и архитектору из Милана — Маттео Туну. В результате появились великолепные по своим функциональным свойствам ножи, в дизайне которых гармонично соединились изящество классики и стиль современности. Ножи TWIN 1731 изготовлены из высокоэффективной стали Cronidur 30, где большая часть углерода заменена азотом, гарантирующей лезвию непревзойденную остроту и долговечность, а также защиту от коррозии и сколов.

Продолжает наш рейтинг комплект из шести японских ножей Yaxell на магнитной подставке, серия Ran original. В этой коллекции представлены ножи из 69-слойной дамасской стали с сердечником из стали VG-10. Лезвия имеют специальную форму, предотвращающую повреждение продуктов при их нарезке. Форма рукояти позволяет без устали работать ножами в течение долгого времени. В переводе с японского «Ran» означает «отличный», и множество наших клиентов, обладающих этими ножами, могут подтвердить, что название очень точно передает суть данных изделий.

Следующим в нашем хит-параде расположился набор из четырех ножей и кухонных ножниц Riviera Blanc в деревянной подставке от испанского производителя Arcos, пользующегося заслуженным уважением среди профессиональных поваров. Ножи изготовлены из кованой молибден-ванадиевая стали NITRUM®, обладающей высокой прочностью и износоустойчивостью, а также стойкостью к коррозии. Рукояти удобны в использовании, имеют элегантную форму и стильный дизайн, в котором удачно сочетаются плавные линии и резкие контрасты.

Хит-парад продолжает набор из пяти ножей, кухонных ножниц и мусата в деревянной подставке 200th Anniversary от Wuesthof. Эта серия была выпущенная к 200-летию компании Wuesthof. Ножи из сверхпрочной нержавеющей стали отличает высокий показатель твердости по Роквеллу, обеспечивающий отличные режущие свойства. Уникальная эргономичная ручка изготовлена с использованием высокопрочного, пропитанного маслом палисандра, она обеспечивает высокую стабильность во время длительного использования и гигиену. Набор упакован в подарочную коробку.

Следующий номер в нашем рейтинге — комплект из четырех ножей и мусата в деревянной подставке Zwilling Pro от Zwilling J. A. Henckels. Все составляющие ножей тщательно обработаны, швы в местах соединения отшлифованы и незаметны. Это особенно важно с точки зрения гигиены. Ни на лезвии, ни на рукоятке нет неровностей, где может скапливаться грязь. Лезвие имеет отполированную поверхность, которую сначала шлифуют и зачищают — чем лучше отполирована поверхность лезвия, тем выше степень устойчивости к коррозии. Рукоятка и шейка спроектированы так, что возможность выскальзывания полностью исключена. Эргономичный дизайн и оптимальный вес рукоятки обеспечивают безопасность и удобство в использовании.

В первую десятку наших бестселлеров вошла и недавняя новинка — шикарный набор ножей Signature британской марки Robert Welch. Бренд назван по имени своего основателя, Роберт Уэлш — один из самых уважаемых английских дизайнеров, в 1965 году он получил звание Королевского Дизайнера и еще ряд престижных наград. В набор вошли четыре самых необходимых на кухне ножа, выполненные в утонченном и лаконичном стиле из кованой молибден-ванадиевой стали 18/10. Модели были разработаны на основе консультаций с профессиональными поварами, именно поэтому они комфортно ложатся в руку и не нагружают ее во время работы. Подставка выполнена из древесины грецкого ореха в сочетании с нержавеющей сталью, пазы для ножей из ABS-пластика дополнены магнитами для предотвращения повреждения режущей кромки.

На девятом месте оригинальный набор для эстетов и гурманов Drawer, состоящий из пяти ножей (кухонный нож, нож для хлеба, нож для ростбифа, нож для ветчины, нож для чистки и резки овощей) и кухонной вилки в подставке из дерева венге. Это произведение искусства выпущено одним из ведущих производителей ножей в Италии, компанией Del Ben и является отличным подарком для тех, кто действительно любит свою кухню. Дополнительным преимуществом набора является наличие на подставке стального кронштейна, позволяющего прикрепить ее к стене или рейлингу.


И наконец, завершает десятку наших бестселлеров набор из пяти ножей и кухонных ножниц марки Victorinox в оригинальной дизайнерской подставке из бука. Известные сегодня практически во всем мире швейцарские ножи Victorinox уже давно стали подлинным символом Швейцарии и являют собой один из лучших образцов безупречного стиля и качества. Лезвия из высокопрочной молибден-ванадиевой прокатной стали (X50CrMoV15) долго сохраняют свою остроту, а эргономичные ручки из ацетатной смолы обладают повышенной комфортностью, и позволяют работать ножами в течение длительного времени, не уставая. Благодаря стильной подставке из натурального дерева бука ножи можно хранить прямо на кухонном столе. При помощи ручки подставку можно легко переносить, а также придавать ей наклонное положение. Специальный нейлоновый наполнитель позволяет произвольно разместить ножи в подставке, а также препятствует накоплению грязи и образованию плесени.

©PosudaMart

Лучшие кухонные ножи для домашнего использования

Разновидности кухонных ножей

Для начала разберёмся в классификации современных кухонных ножей. Если раньше все было достаточно прозаично и просто – нож большой и нож маленький. То сегодня видов этого товара неизмеримо больше. Полноценный комплекс ножей выглядит следующим образом:

Приобретать все эти ножи, если Вы не шеф повар собственного ресторана, не стоит. Достаточно остановить свой выбор на стандартном наборе, так называемой «поварской тройке». В нее входят – универсальный нож, овощной и шеф. Эти три ножа способны справится со всей столовой программой обычной домохозяйки.

Лучшими наборами «тройками» сегодня располагают следующие фирмы:

  • Samura. Поварская тройка «67 Damascus» этой японской фирмы обладает идеальными характеристиками. Клинки этого комплекта выполнены из дамасской стали, которая отличается невероятной остротой и прочностью;
  • Mikadzo. Их стандартный набор под названием «Imari» выполнен из керамики. Отличные легкие и острые лезвия ножей не нуждаются в заточке. Яркий орнамент и удобная подставка — приятные дополнения к этому высококлассному комплекту;
  • Поварской набор « Ikon Cream White» от немецкой фирмы Wusthof– отличный выбор рачительной хозяйки. Высокое качество ножей подтверждается и полностью оправдывается соответствующей ценой. Если Вы не привыкли экономить на качестве, то эта тройка для Вас.

 

Лучшие производители кухонных ножей

Качество ножей гарантируется соблюдением всех требований при изготовлении. А поскольку проверить производство в деле невозможно, то стоит ориентироваться на фирму-изготовителя. Лучшими производителями кухонных ножей считаются следующие фирмы:

  • Samura. Один из лидеров по производству высококачественной продукции. Эта японская фирма радует потребителей не только отличными характеристиками своего товара, но и разнообразной линейкой продукции. В ассортименте Samura все виды кухонных ножей из дамасской стали, литых сплавов, керамики, а также разнообразные наборы и коллекции;
  • Tojiro. Еще один японский производитель, делающий ставку на классику. Ножи этой фирмы обладают стандартными аэродинамическими свойствами. Изготавливаются из коррозионно-стойкого сплава стали и никеля. Такое сочетание создает крепкие ножи, не требующие частой заточки;
  • Mikadzo. Отличные качественные характеристики ножей этой фирмы оптимально сочетаются с ценовой политикой. Японское качество по доступной цене – это Mikadzo;
  • Wusthof. Немецкая линейка товара имеет отличительную особенность — цельно-литую конструкцию ножей. Удобная форма рукоятки плавно переходящая в длинное острое лезвие придает чувство идеального слияния руки и ножа. Сплав, используемый при изготовлении ножей, стоек к затуплению и коррозии;
  • Kyocera. Новинка от японских производителей – ножи из циркониевого сплава. Такие ножи легки, но не уступают в прочности и остроте стальным. Более того, они не ржавеют, не покрываются пятнами. Циркониевый сплав безопасен, он не впитывает и не выделяет запахов. Идеален для приготовления детский блюд;
  • Yaxell. Еще один японский производитель. Каких-либо новшеств он не предлагает. Все тот же стандартный набор – качество, долговечность, отличная эстетика. Ножи Yaxell упруги, легко точатся, имеют разное дизайнерское исполнение;
  • Dick. Немецкая фирма сделала акцент на безопасности и специфической форме лезвия. Рукоятка ножей выполнена таким образом, что риск порезов сводится к минимуму. Этому помогает бугорок в основании лезвия. Само острие в большинстве случаев имеет изогнутую форму

 

Лучшие ножи для мужчин и женщин

Хотя нож – это атрибут, который будет одинаково служить как хозяйке, так и хозяину, все-таки есть модели удобные именно для представителей сильного пола. К ним относятся:

  • Нож Шеф от Wusthof. Лаконичность, солидность и непререкаемое качество – делают эту модель идеальной для мужчин поваров;
  • Универсальный нож от Samura. Солидные габариты ножа отлично подойдут для крепких мужских рук. Острота клинка и прочность рукоятки понравятся домовитым мужчинам;
  • Поварской нож TJ/F-811 от Tojiro. Объемный нож с широким литым клинком придется по душе любому мужчине. Такой нож выдержит самую активную эксплуатацию

Женская тройка лидеров, выглядит несколько иначе:

  • Нож шеф от Samura из дамасской стали. Этот нож незаменим для приготовления любых блюд. Он достаточно объемен, не требует частой заточки. А приятный рисунок лезвия придется по душе хозяюшке;
  • Нож шеф Samura Bamboo. Прочный, стальной клинок, плавно перетекающий в удобную, своеобразную ручку будет удобен для женской ладони. Приятный эстетический вид ножа доставит удовольствие каждой хозяйке;
  • Дамасский нож шеф Mikadzo. Вообще вся линейка ножей из дамасской стали от Mikadzo будет отличным подарком хозяйке. А этот нож станет отличным помощником на кухне, так как с легкостью разрубит самые твердые кости.

 

Выбирая кухонные ножи, стоит обратить внимание на их качество и внешний вид. Если данные критерии Вас устраивают, то обязательно попробуйте инструменты в реальной жизни – хотя бы подержите в руках. Нож должен комфортно и легко располагаться в руке, рукоятка должна надежно фиксироваться ладонью. Слишком большая или наоборот маленькая ручка сделает процесс приготовления пищи трудоемким, да и не безопасным занятием. Наши менеджеры всегда с радостью помогут Вам сделать правильный выбор. 

Приятных покупок!

Рейтинг лучших производителей складных ножей 2020 года, по отзывам покупателей и мнениям экспертов.


В рамках ежегодной специализированной ножевой выставки Blade Show 2019, которая проходила в период 7-9 июня в городе Атланта (США), популярный американский журнал Blade Magazine , уже традиционно, вручает награды лучшим мастерам ножевой индустрии и ножевым брендам, чьи изделия заслуживают отдельного внимания в этом году. Ниже опубликован небольшой перечень с выдержкой из самых интересных позиций ежегодного рейтинга. В этом сезоне, лучшем ножом года и ножом года иностранного производства, стала модель FOX Knives Radius.

Аксессуар года: Outdoor Edge Para Spark


Многофункциональный браслет выживания, который совмещает в себе почти 4.5 метра 550-паракорда, небольшой 32 мм клинок из 8Cr13MoV, жидкостный компас, а также усиленную полимерную пряжку со свистком (110db) и небольшим огнивом. Общий вес браслета, который доступен в одном варианте расцветки и в двух размерах на выбор, начинается с отметки в 51 грамм. Рекомендованная розничная стоимость браслета составляет около 34 долларов США.

Лучшая покупка года: CRKT CEO


Относительно недорогой складной карманный нож, над дизайном которого работал Ричард Роджерс (Richard Rogers). Данная модель выделяется своим утонченным, низкопрофильным и облегченным дизайном. Клинок выполнен из 2.18 мм стали марки 8Cr13MoV, а для формирования почти 113 мм рукоятки используются стальные лайнеры и нейлоновые накладки усиленные стекловолокном. Клинок, полная длина которого составляет почти 79 мм, извлекается при помощи стальных шпеньков и фиксируется замком типа Liner-Lock. Полная длина раскрытого ножа почти 194 мм, общий вес чуть больше 59 грамм. Рекомендованная розничная стоимость модели около 50 долларов США.

Самый передовой дизайн года иностранного (не американского) ножа: WE Knife 037 910


Серия складных повседневных ножей 037 910, которая выполнена по дизайну Каллена Богардус (Kellen Bogardus), и состоит из четырех вариантов оформления (910A, 910B, 910C, 910D). Клинок выполнен из порошковой коррозионностойкой стали марки Böhler M390 (59-61 HRC). Для извлечения клинка применяется флиппер, а фиксация осуществляется при помощи титанового замка Frame-Lock. Рукоятка, как и замок, изготовлена преимущественно из сплава титана. Модели серии 037 достигают почти 229 мм полной длины, длина рукоятки около 126 мм, длина клинка 103 мм, толщина обуха 3.5 мм, вес ножа 114 грамм. Рекомендованная розничная цена — 328 долларов.

Самый передовой дизайн года американского ножа: Spyderco Para 3 Lightweight

Клинок складного карманного ножа Para 3 Lightweight (C223PBK, C223SBK) выполнен из стали марки CTS-BD1N, а для создания рукоятки используются текстурированные накладки из усиленного стекловолокном нейлона. Клинок извлекается при помощи фирменного отверстия и фиксируется замком типа Compression Lock. Полная длина раскрытого ножа не превышает 183 мм, длина в сложенном виде 109 мм, длина режущей кромки 66 мм, толщина клинка на обухе 3.7 мм. Общий вес ножа составляет 68 грамм. Производитель оценивает данную модель в 140 долларов США.

Нож года американского производства: Microtech Socom Elite Auto

Складной нож с системой автоматической извлечения клинка и кнопочным фиксатором. Клинок данной модели, полная длина которого почти 102 мм (длина режущей кромки 95 мм), выполнен из 4.8 мм стали марки CTS-204P, с твердостью в пределах от 61-62 HRC. Рукоятка имеет комбинированную конструкцию, состоящую из алюминиевой основы и набора декоративных накладок из углеродного полимера. Длина рукоятки около 127 мм, а общая длина раскрытого ножа составляет почти 229 мм. Рекомендованная розничная стоимость серии стартует с отметки в 310 долларов США.

Нож года/Нож года иностранного (не американского) производства: FOX Knives Radius

Новая коллекция складных карманных ножей, которая разработана по дизайну итальянского мастера Дениса Симонутти (Denis Simonutti), и выделяется своим запатентованным механизмом извлечения клинка.

Двухсторонние шпеньки интегрированы непосредственно в дизайн рукоятки. Ножи будут доступны из разных материалов, включая дамасскую сталь, и комбинированные композитные материалы для формирования рукоятки. Полная длина раскрытого ножа составляет ровно 185 мм, длина в сложенном виде около 110 мм, длина самого клинка не превышает 75 мм.

Будущая розничная стоимость новинок пока производителем не раскрывается.

Источник: https://www.gearshout.net/luchshij-nozh-2019-goda-po-versii-vystavki-blade-show-2019/

ТОП-10 лучших складных ножей в 2015 году


Лучший складной нож за период с начала текущего года определить непросто, но возможно. Сегодня представляю вам обзор — рейтинг — выборку складных ножей американских и других производителей, предназначенных для тактического и повседневного применения, туристических походов, выживания и ножевого боя.

10-е место занял нож мастера боевых искусств Эрнеста Эмерсона ECS Fighter. Простой, прочный и элегантный инструмент предназначен для применения в составе авторской боевой системы защиты Emerson Combat Systems (ECS).

Его характеристики:

• Сталь марки 154 CM с твердостью HRC 57-59.
• Ручка из G10.
• Общая длина 22,6 см.
• Длина клинка 9,7 см.
• Толщина клинка 0,32 см.
• Фиксатор Liner-Lock.

• Стоимость 264 USD.


9-е место получил боевой складной нож Striker Folding. Модель изготавливается с учетом армейских стандартов, но предназначена для гражданского применения, в том числе для скрытого ношения.

Характеристики:

• Сталь марки 154CM с твердостью HRC 57-59.
• Ручка из текстурированного материала G10.
• Длина ручки 8,9 см.
• Длина клинка 7,6 см.
• Фиксатор Liner Locking Folder.

• Стоимость 150 USD.


8-е место досталось тактическому складному ножу Mil-SPIE Tanto производства ножевой компании TOPs Knives. Изделие в стиле танто предназначено для повседневного ношения в мирное время, во время боевых действий, а так же может выступать в качестве инструмента в наборе EDC.

Характеристики:

• Сталь марки с твердостью HRC.
• Ручка из авиационного алюминия марки 6061 T-6.
• Общая длина 20,3 см.
• Длина клинка 8,9 см.
• Толщина клинка 0,32 см.
• Фиксатор из инструментальной стали.

• Стоимость 200 USD.


7-е место закреплено за швейцарским армейским складным ножом Victorinox RangerWood 55. Это повседневный многоцелевой инструмент, который одновременно можно отнести к категории швейцарских мультитулов. Может использоваться в городе, туристическом походе и во время боевых действий.

Параметры:

• Общая длина 23 см.
• Длина клинка 10 см.
• Фиксатор Liner-Lock

• Стоимость 68-100 USD.

6-е место отведено охотничьему складному ножу Folding Skinner, вошедшему в линейку Open Season компании Buck Knives. Изделие предназначено для выполнения повседневных задач, а так же для снятия шкур и разделки мяса в походно-полевых условиях.

Характеристики:

• Сталь марки S30V с твердостью HRC 59-61.
• Ручка (накладки) из палисандра.
• Длина клинка 9,5 см.
• Масса 170 грамм.

  • • Стоимость 125 USD.

5-е место занял уникальный и универсальный складной нож-мультитул для выживания, туристических походов и EDC применения Brite Strike Blade. Изделие оснащено всем необходимым для спасения жизни моряков, пилотов, автомобилистов и кроме прочего включает в состав стеклобой, фонарик и даже огниво для получения огня. По сути это набор для выживания.

Характеристики:

• Сталь марки с твердостью HRC.
• Масса 152 грамма.
• Общая длина 21,8 см.
• Длина клинка 8,9 см.
• Толщина клинка 0,32 см.

  1. • Стоимость 150 USD.

4-е место получил премиальный складной нож Gator Premium Sheath Folder производства известного мирового производителя Gerber Gear. Главная идея изделия: обеспечение простоты использования, надежности конструкции и прочности материалов в походно-полевых условиях независимо от погоды и природных катаклизмов.

Технические характеристики:

• Сталь марки CPM S30Vс с твердостью HRC.
• Ручка Iconic Gator Grip.
• Общая длина 22,9 см.
• Длина клинка 10,2 см.
• Фиксатор: фирменный замок Gerber.
• Масса 250 грамм.

  • • Стоимость 146 USD.

3-е место досталось перочинному ножу компании CRKT – Outrage. Изделие предназначено для применения в составе городских наборов, но благодаря своей прочности может применяться как повседневный рабочий инструмент в полевых условиях.

Характеристики:

• Сталь марки 8Cr13MoV с твердостью HRC 58-60.
• Ручка из алюминия 6061 и стали 2Cr13.
• Общая длина 20,1 см.
• Длина клинка 8,1 см.
• Толщина клинка 0,33 см.
• Масса 128 грамм.
• Фиксатор Liner-Lock.

  1. • Стоимость 70 USD.

2-е место закреплено за тактическим складным ножом Toothlock производства американской ножевой компании SOG. Изделие подойдет для выполнения боевых задач и может использоваться в качестве резервного инструмента в полевых и городских условиях.

Характеристики:

• Сталь марки VG-10 с твердостью HRC 58-60.
• Ручка из нержавеющей стали, стеклопластика и нейлона.
• Общая длина 18,8 см.
• Длина клинка с частично зазубренной кромкой 7,9 см.
• Толщина клинка 0,3 см.
• Фиксатор: фирменный замок SOG.
• Масса 99 грамм.

  • • Стоимость 140 USD.

1-е место заработал тактический складной нож «Бульдог» (BCM Bulldog) производства компании Emerson Knives.

Это прочный, надежный и бескомпромиссный инструмент, способный выдержать большие нагрузки в полевых, городских и боевых условиях, чтобы спасти жизнь своему владельцу.

Изделие выпущено ограниченной серией для военных специалистов, спасателей, профессионалов выживания и мастеров ножевого боя.

Технические характеристики:

• Сталь марки 154 CM с твердостью HRC57-59.
• Ручка из текстурированного G10.
• Общая длина 19,1 см.
• Длина клинка 8,1 см.
• Толщина клинка 0,32 см.

• Стоимость 231 USD.

Специально для www.eXtreme-voyaGe.Ru.

Источник: www.extreme-voyage.ru НАША СТРАНИЦА В ФЕЙСБУК: МЫ ВКОНТАКТЕ:

Источник: http://www.extreme-voyage.ru/2015/07/31/top-10-luchshix-skladnyx-nozhej-v-2015-godu/

ТОП-9 Лучших Точилок для Ножей — Рейтинг 2019 Года

Чтобы продукты могли нарезаться качественно, легко и быстро, нужно использовать острые инструменты. Однако со временем этот показатель ухудшается, и их поверхность требуется обрабатывать специальными приспособлениями.

В этом случае актуальной будет подборка лучших точилок для ножей, которая составлена из последних моделей с хорошими отзывами.

В данный рейтинг вошли как электрические, так и ручные (механические) модели, среди которых каждый сможет подобрать подходящий для себя вариант.

Точилку какой фирмы лучше выбрать

В этом разделе описываются лучшие производители данных товаров, которые предлагают наиболее качественную, безопасную, эффективную, универсальную и простую в применении продукцию.

Список победителей состоит из следующих фирм:

  • Fiskars – финская компания, поставляющая на рынок всевозможный инструмент, в том числе ножницы, лопаты, топоры, ножи и точилки для них. Их ключевые характеристики – высокое качество покрытия, компактные размеры, небольшой вес. В отзывах данные изделия признаны безопасными, удобными и простыми в применении. С их помощью за счет широкого угла обработки можно улучшить остроту металлических лезвий туристических, кухонных, складных предметов.
  • Жук – торговая марка специализируется на продаже затачивающих станков, в ее ассортименте представлены в основном механические модели. Во многих наборах имеются специальные бруски для обработки поверхностей, штанга с держателем для камней, вертикальная опора и приспособления для фиксации на столе. Их преимуществами является высокое качество сборки и материалов, безопасность применения и удобство эксплуатации. Все это обеспечивается за счет устойчивости конструкции, а также благодаря удобной рукоятке.
  • Stenson – бренд, под которым выпускается посуда и различные кухонные аксессуары, а также товары для быта и уюта. Его инструменты изготавливаются из пластика или керамики, имеют качественное алмазное напыление. Они подходят для работы как с тонкими, так и с толстыми лезвиями. Их используют для обработки и домашних, и походных принадлежностей. Из положительных свойств внимания тут заслуживает малый вес и аккуратные размеры, устойчивость на поверхности и удобная рукоятка.
  • Borner – фирма специализируется на производстве кухонных принадлежностей для дома и общественных заведений питания. Ее мусаты обладают специальной присоской, что придает им устойчивости на поверхности и повышает уровень безопасности при использовании. Этому способствует и наличие предохранительного кожуха, а также удобная ручка, обеспечивающая надежный хват изделия. В отзывах отмечают, что ее инструменты делают ножи острее буквально за несколько движений.
  • Chef’sChoice – это одна из немногих фирм, которая специализируется только на создании рассматриваемых товаров. Среди ее предложений есть лучшие точилки для ножей как профессиональные, которые используются в ресторанах, кафе, столовых, так и домашние, по доступным ценам. Они рассчитаны и на европейские, и на японские изделия, на фоне конкурентов их выгодно отличают запасные диски, ограничители обработки, сменные модули и качественные абразивы.
  • Lansky – поставщик мусатов, точильных камней и ножеточек по доступным ценам. Его станки и прочие изделия хорошо зарекомендовали себя ввиду универсальности, позволяющей использовать их как дома, так и в путешествии. Они активно используются для улучшения остроты прямых, филейных, серрейторных ножей кухонного и охотничьего типа. Средние их размеры составляют 100 x 31 x 10 мм, что не дает данным моделям занимать в помещении много места.
  • Darex – американский производитель, предлагающий недорогие точильные станки для улучшения остроты кухонных и туристических принадлежностей. Они быстро справляются со своими задачами и позволяют изделиям сохранять полученные результаты достаточно долго. Их использование безопасно для человека и лезвий, а срок службы составляет не менее 2-3 лет при правильном применении. На них дается в среднем годовая гарантия.
  • Mayer &Boch – поставщик посуды и различных кухонных принадлежностей, среди которых есть и ножеточилки. В наличии у компании есть как электрические модели, так и ручные изделия. В среднем, их вес составляет 1 кг, а корпус делается из качественного пластика или керамики. Все товары завозятся из Китая, где и производятся, однако на долговечности продукции это не сказывается. Модели данной фирмы хорошо работают и с толстыми, и с тонкими лезвиями.
  • Victorinox – швейцарская фирма, выпускающая прежде всего ножи, а также аксессуары для них, ее штаб-квартира находится в городе Ибах. У нее в наличии есть как обыкновенные недорогие точила, которые можно брать с собой в дорогу, так и полноценные стационарные модели. Они просты в эксплуатации и подходят для работы с лезвиями совершенно разной толщины, а полученный эффект сохраняется в течение длительного времени.

Для составления данного ТОПа мы использовали отзывы покупателей и мнения экспертов, а также ориентировались на результаты тестирований специалистами.

Вот какие критерии отбора позволили включить сюда самые лучшие точилки для ножей:

  • Тип – механическая или электрическая;
  • Предназначение – заточка различных видов ножей и ножниц;
  • Размеры и вес;
  • Материалы изготовления;
  • Качество сборки;
  • Длина шнура;
  • Многоступенчатость обработки;
  • Число отсеков;
  • Цвет и дизайн;
  • Длительность гарантии;
  • Угол заточки.

Также при подборе товаров для этого рейтинга мы учитывали их доступность в цене и ее соотношение с качеством.

К таким моделям относятся варианты, которые работают без электроэнергии.

Их основные преимущества – это автономность и возможность применения в любых условиях, как дома, так и на природе, в зависимости от размеров корпуса.

Именно таких предложений на рынке больше всего, однако не все они достойны внимания. Мы рассмотрели наиболее качественные, безопасные и эффективные модели, которые и были включены в данную категорию.

Fiskars

Достоинства:

  • Удобно пользоваться как правшам, так и левшам;
  • Одной заточки хватает примерно на месяц;
  • Не требует электроэнергии;
  • Небольшие размеры;
  • Прозрачный корпус у режущего элемента;
  • Удобно лежит в руке.

Недостатки:

  • Не очень легко разбирается;
  • При отсутствии ухода могут появиться следы коррозии.

Точилка Fiskars имеет минимальный вес – 90 г и компактные размеры: длина – 16.5 см и ширина – 3.5 см. Производитель каждому покупателю дает до 60 месяцев гарантии на бесплатное обслуживание в случае поломки.

Жук

…В отзывах данную ножеточку признают лучшей еще и потому, что при необходимости можно легко прикрепить основание заточного приспособления к поверхности любого стола посредством струбцины…

Мнение эксперта

Точилка «Жук» рассчитана на поэтапную заточку любых ножей – туристических, складных, охотничьих, кухонных. На такой случай на основании изделия можно найти таблицу с рекомендуемыми параметрами. Добиться хороших результатов тут дают бруски различной пористости, что позволяет добиться максимальной остроты и сохранить ее на длительный срок.

Достоинства:

  • Простота смены бруска;
  • Можно устанавливать ножи с выпуклым обухом;
  • Надежная фиксация с помощью гаек-барашков;
  • Поставляется в большой коробке для удобства хранения;
  • Высокая точность хода;
  • Минимальная разница в толщине брусков.

Недостатки:

  • В комплекте нет брусков для заточки;
  • Гарантия дается только на год.

Stenson Bavarian Edge Knife Sharpener

Недорогая ручная точилка Bavarian Edge Knife Sharpener относится к категории настольных и руки не нагружает. Она изготовлена из нержавеющей стали, что повышает срок ее службы.

V-образная форма делает применение изделия более удобным и эффективным, а два независимых зажимных пружинных рычага – универсальным.

Благодаря им данную ножеточку можно использовать с практически любыми типами ножей.

Достоинства:

  • Малый вес – 320 г;
  • Качественные заточные диски;
  • Устойчивость к воздействию влаги;
  • Высокая прочность пластика;
  • Простота ухода за изделием;
  • Устойчивая подставка.

Недостатки:

  • Гарантия дается только на две недели.

Borner

Достоинства:

  • Не нужно прилагать особых усилий;
  • Прорезиненная нижняя поверхность;
  • Заточка производится очень быстро;
  • Не скользит по поверхности;
  • Удобная рукоятка.

Недостатки:

  • Не самая дешевая из ручных моделей;
  • С заточкой большого количества ножей быстро не справится.

В отзывах, несмотря на множество преимуществ этой точилки, советуют не ожидать результата на уровне профессиональных станков. В этом плане данный вариант уступает обыкновенным точильным камням, широко распространенным в домохозяйствах.

Лучшие электрические точилки для ножей

По сравнению с механическими или ручными моделями, электрические устройства не могут работать автономно, а значит, являются стационарными.

Однако именно из-за этого их мощность намного выше, что гарантирует более удобную, быструю и эффективную обработку лезвий. Для этого можно использовать одну из 4 лучших моделей, представленных в данном ТОПе.

Основными критериями их отбора было высокое качество сборки и материалов, безопасность и простота применения.

Chef’s Choice

Достоинства:

  • Гарантия дается на год;
  • Качественное алмазное покрытие у дисков;
  • Быстро улучшает остроту;
  • Надолго сохраняет результаты;
  • Гарантирует бережную полировку поверхности.

Недостатки:

  • Высокая цена;
  • Не подходит для заточки ножниц.

Ярко выраженной характеристикой описываемого товара Chef’s Choice является средняя мощность в 20 Вт и наличие стадии доводки. Она служит достаточно долго, ее хватает примерно на 2000 заточек. Несмотря на все преимущества, надо признать, что данная модель неактуальна для правки и восстановления ножей.

Lansky Ltrim

Достоинства:

  • Невысокая цена;
  • Тонкий корпус;
  • Очень легкий;
  • Без проблем помещается в сумочке;
  • Позволяет контролировать угол заточки.

Недостатки:

  • Не подходит для сильно тупых ножей;
  • Невозможно наточить сразу большое количество предметов.

В отзывах указывают на безопасность и удобство использования ножеточки Lansky Ltrim, однако со временем при частой эксплуатации она немного истирается и менее эффективно выполняет свои функции.

Darex Knife Sharpener

Достоинства:

  • Не маркий серо-черный цвет;
  • Кнопка включения расположена спереди, прямо по центру;
  • Плоское дно, придающее изделию устойчивости;
  • Не короткий сетевой кабель;
  • Есть несколько отсеков для лезвий;
  • Бесшумная.

Недостатки:

  • Не низкая цена;
  • Не везде продается.

Mayer&Boch

Достоинства:

  • Не греется;
  • Наточенные лезвия долго остаются острыми;
  • Не скользит по поверхности;
  • Простота в управлении за счет всего лишь одной кнопки включения и отключения;
  • Длинный кабель.

Недостатки:

Обыкновенные ножеточки не могут справиться с обработкой керамических предметов. С этой целью применяют специальные модели, которые как раз и представлены в данной категории. Мы изучили предложения производителей и на основании безопасности, высокого качества заточки, удобства применения отобрали один самый лучший вариант.

Victorinox

Достоинства:

  • Небольшие размеры;
  • Качественное алмазное покрытие;
  • Удобная изогнутая форма;
  • Быстро придает лезвиям остроту;
  • Практичная пластиковая ручка.

Недостатки:

  • Высокая цена;
  • Неактуальна для улучшения остроты металлических ножей.

Какую точилку для ножей лучше купить

Тем, кто планирует точить охотничьи и туристические ножи, лучше выбирать ручные модели, которые можно легко уместить в кармане или рюкзаке. В домашних условиях они также будут актуальны, если семья не очень большая.

В противном случае понадобятся уже стационарные электрические модели, именно их как раз и выбирают в заведениях общественного питания – ресторанах, кафе, столовых, а также в супермаркетах и цехах по производству продуктов питания.

Вот какую ручную или электрическую точилку для ножей лучше выбрать в зависимости от ситуации:

  • С целью работы с большими и толстыми моделями можно выбрать изделие «Жук».
  • Если необходимо провести комплексное обновление поверхности, то стоит присмотреться к Stenson Bavarian Edge Knife Sharpener.
  • Для быстрой коррекции не очень тупых ножей идеально подойдет продукция Borner.
  • Для шлифовки тонких лезвий в домашних условиях актуальным будет вариант Fiskars.
  • В общественных заведениях питания будет весьма кстати модель Chef’s Choice.
  • Тем, кто планирует обрабатывать охотничьи и туристические предметы, лучше обратить внимание на предложение Lansky Ltrim.
  • В цехах и супермаркетах может пригодиться товар Darex Knife Sharpener.
  • Если нужно затачивать не только ножи, но и ножницы, полезной будет точилка Mayer&Boch.
  • Для обработки керамических покрытий актуальной является изделие Victorinox.

Каждая из ножеточек в ТОПе заслуживает пристального внимания, и перед выбором конкретной модели рекомендуется еще раз ознакомиться с ее преимуществами и недостатками.

Источник: https://vyborexperta.ru/byt-i-uyut/luchshie-tochilki-dlya-nozhey/

Топ-30 складных ножей для EDC

Я (Адам Смит, автор статьи — прим.ред) не провожу свою жизнь за экраном компьютера. В течении последних 16 лет я работал пожарным и парамедиком, сейчас занимаю должность лейтенанта пожарной службы города, в котором живу. И сегодня я подобрал для вас список лучших современных складных ножей повседневного ношения, которые мы ещё называем «ножи для EDC».

Возможно, вы нашли эту статью случайно, просмотрев перед этим несколько сайтов по специализации ножей. По моим наблюдениям, на многих ресурсах вроде Amazon отзывы проплаченные. Думаю, вы сможете принять верное решение, опираясь на мой опыт, потому как своими ножами я не резал масло дома, они нужны мне для самозащиты, повседневной рутины и работы.

Я не включал в список ножи с фиксированным лезвием, потому как есть достаточно приличных складных ножей, большинством из них я пользовался сам либо узнавал от знакомых о качестве других.

Ножи для EDC — это те ножи, которые используются нами в повседневной жизни. И дальше вы сможете выбрать лучший из них под свои личные цели.

Топ лучших складных ножей для EDC: #1-5

Первые пять EDC-ножей в списке отобраны на основе моего собственного выбора. Четыре из них я использовал достаточно продолжительное время как часть моего набора EDC. Да, Спайдерко заслуживает того, чтобы занять первое место в этой пятёрке — этот нож имеет только положительные отзывы от тех, кто использовал его для EDC. И я также его поклонник. Но эти ножи полюбились мне больше.

Читайте дальше подробные описания каждого из 5 моих любимых EDC-ножей.

1. Zero Tolerance 0095BW Titanium Flipper Knife

0095BW Titanium от Zero Tolerance — нож небольшого размера, который специально создан для повседневного ношения. Благодаря титановой рукояти нож имеет небольшой вес, а лезвие из стали S35VN выполнено в виде «гарпуна».

Дополнительные характеристики ножа:

  • защелка с титановым фиксатором, надёжно удерживающим лезвие во время тяжёлой работы;
  • плавная и точная система открытия KVT от Zero Tolerance;
  • карманная клипса, позволяющая разворачивать нож при ношении в разные стороны.

Посмотреть цену / купить нож Zero Tolerance 0095BW

2. Cold Steel Recon 1 Tactical Knife

Без сомнения, Cold Steel Recon 1 — один из лидеров тактического холодного оружия и один из фаворитов в моем арсенале. Могу утверждать, что спасатели и МЧС оценят преимущества данного ножа в полевых условиях. Лезвие ножа изготовлено из нержавеющей стали AUS 8 и подвержено специальной температурной обработке для особой прочности.

Этот нож также отличает:

  • чёрное тефлоновое покрытие лезвия, противостоящее коррозии и износу, а также обеспечивающее легкий ход лезвию при резке;
  • рельефная удобная рукоять из G10;
  • замок лезвия Tri Ad Cold Steel.

Мощный «городской» нож, способный резать веревки, канаты и даже ремни безопасности.

Посмотреть цену / купить нож Cold Steel Recon 1

3. Zero Tolerance Hinderer 0566 Flipper Knife

Если вы решили приобрести ножи фирмы Zero Tolerance — никогда не ошибётесь. Сильные, легкие, со временем их вид станет только лучше, а потертости придадут даже некую брутальность.

  • Карманный нож не должен валяться без дела, я успешно использовал Hinderer 0566 в течение 8 месяцев для решения самых разных задач.
  • Лезвие ZT 0566 выполнено из нержавеющей стали ELMAX, позволяющей максимально продлить срок службы.
  • Дополнительные параметры:
  • шарикоподшипниковая система KVT для удобного пользования одной рукой;
  • титановый рамочный замок со стальной блокировкой лезвия в открытом положении;
  • фирменная титановая черная рукоять в покрытием G10 и насечкой.

Посмотреть цену / купить нож Zero Tolerance Hinderer 0566

4. Zero Tolerance 0801 Titanium Blackwash Knife

Второй из моих любимых ножей для постоянного ношения. Люблю ощущать вес ножа в кармане. 0801 Titanium Blackwash Knife выполнен из цельного металла. Красивый потертый вид придает титановая рама и лезвие из стали ELMAX.

Дополнительные особенности ножа:

  • надежный карманный зажим;
  • встроенный флиппер для разворота одним движением;
  • стальная блокировка, надежно удерживающая лезвие на месте.

Посмотреть цену / купить нож Zero Tolerance 0801

5. James Brand Chapter Knife

Когда нужен небольшой повседневный нож, предпочтение лучше отдать James Brand Chapter Knife. Несмотря на широкий выбор на рынке многофункциональных карманных ножей, этот нож является одним из самых оптимальных. Гладкость форм в сочетании с минимализмом — идеальные свойства фолдера для повседневного ношения.

Дополнительные параметры:

  • нож изготовлен из нержавеющей стали 416;
  • разнообразные варианты исполнения: частично с серрейтором, или просто прямое лезвие;
  • титановый замок лезвия.
  1. Благодаря функционалу данной модели, этот EDC-нож практически вечен.
  2. Посмотреть цену / купить нож James Brand
  3. Читать дальше — Лучшие складные ножи для EDC: #6-10

Источник: https://lastday.club/top-30-skladnyh-nozhej-dlya-edc/

Рейтинг лучших складных ножей

За последние несколько лет, среди любителей ножевой тематики, сформировался своеобразный рейтинг самых удачных моделей складных ножей. Речь в нем пойдет не об авторских единичных экземплярах, а о практичных и общедоступных  ножах. Ножах, которые верой и правдой служат нам в офисах, на отдыхе и просто всегда оказываются под рукой в самый нужный момент. Некоторые позиции и модели из списка  могут варьироваться, поскольку мнение любого человека как было, так и останется весьма субъективным.

 

1. Ontario RAT Folder Model 1

Нож находится в среднем ценовом диапазоне, его стоимость полностью оправдывает присущие модели качество и надежность. Рукоятка снабжена пятью дополнительными плашками, делающими конструкцию ножа цельной и монолитной. Нейлоновые накладки имеют приятную шероховатую поверхность. Присутствует небольшая гарда в передней нижней части рукояти. Про отверстие для темляка производитель тоже не забыл, и оно исправно находится на своем стандартном месте – конце рукояти.
AUS8 представляет собой среднюю бюджетную сталь, в меру тупится, но быстро и легко правится на ходу. Радует своей устойчивостью к коррозии. Форма клинка вполне заурядная, со спусками от обуха, без изысков и лишних украшений.

Замок Liner Lock при открывании фиксирует клинок, о чем нас оповещает сочный щелчок. Замок рассчитан как на правшей, так и на левшей, поскольку оснащен двухсторонним шпеньком.

Технические характеристики:

  • Материал клинка — сталь AUS-8;
  • Твердость клинка  — 57-59 HRC;
  • Длина клинка – 92 мм;
  • Длина в закрытом виде — 127 мм;
  • Длинна в открытом виде — 218;
  • Тип замка — Liner Lock;
  • Заводская заточка – плейн, полусеррейтор;
  • Вес – 142 г;
  • Страна производства – Тайвань.

Подробнее об Ontario RAT Folder Model 1.

2. Victorinox-Wenger

Вторую позицию уверенно занимают швейцарские ножи от Wenger и Victorinox.

Обе компании работают на поприще производства ножей уже более ста лет, поэтому усомнится в качестве их продукции весьма и весьма проблематично.

Швейцарский нож – это универсальный инструмент, который помимо основного клинка содержит еще с десяток полезных инструментов. Обе компании используют государственную символику для маркировки своей продукции.

3. Spyderco Military

Нож достаточно крупный, даже массивный. Фирменный механизм открытия от Spyderco как всегда удобен и надежен. Нож открывается легко и без усилий.

Рукоятка полностью разборная и шероховатая на ощупь, удобно ложится под любую руку. Присутствует отверстие под темляк.

Заводская заточка  позволяет легко сбривать волосы и резать все, что душе заблагорассудится. Очень удачная геометрия клинка.

Технические характеристики:

  • Материал клинка: CPM S30М;
  • Твердость стали: 58-60 HRC;
  • Материал рукоятки: G-10;
  • Механизм фиксации: Liner Lock;
  • Длина клинка: 102 мм;
  • Толщина обуха: 4 мм;
  • Длина в сложенном состоянии 139 мм;
  • Общая длина: 242 мм;
  • Вес: 113 гр;
  • Страна изготовитель: USA.

Подробнее о Spyderco Military.

4. Opinel

Четвертое место облюбовала французская компания Opinel, выпускающая складные ножи с1890-ых годов. Ножи от Opinel отличаются строгой каноничностью – прямой обух, одиннадцать размеров моделей (от 2 до 13)  и своеобразный фиксатор клинка, в виде муфты с разрезом. Отдельно выпускается линия филейных ножей, обладающих специфичной формой и хозяйственные модели, с серповидным клинком.
Отдельно стоит упомянуть про механизм фиксации клинка, о котором уже говорилось выше. Называется он Viroblock. Муфта расположена в месте сопряжения рукоятки и клинка. В открытом виде разрез муфты совпадает с плоскостью клинка. При повороте муфты клинок фиксируется.
Рукоять ножей от Opinel обычно выполнена из дерева, причем не абы какого, а из древесины бука, самшита и прочих дорогих пород. За всю историю существования компании было выпущено всего несколько серий ножей с роговыми рукоятками.
По Типу материала для клинков Opinel делит свои изделия на две группы. Первая группа представлена ножами из высокоуглеродистой стали и снабжена клеймом «carbon» на клинке. Ко второй группе относятся модели из нержавеющей стали, имеющие клеймо «inox» на клинке.

Обзор трех опинелей

5. Spyderco Paramilitary-2

Многие ценители практичных ножей давно записали данную модель ножа в списки своих фаворитов. Спрос на Paramilitary-2 порой существенно опережает предложение. Не удивительно, что китайские умельцы уже давно скопировали этот складной нож, и успешно его продают.

Тем более, что жаждущих быстрее заполучить к себе в коллекцию этот складень хватает с запасом.  
Нож немного крупнее своих предшественников, но это окупается прочностью и сравнительно небольшим весом.

Удобная, эргономичная рукоять удовлетворит как любителей прямого хвата, так и ценителей хвата обратного.  

Paramilitary-2

Источник: https://steel-knife.ru/content/rejting-luchshih-skladnyh-nozhej/

6 лучших производителей охотничьих ножей — Рейтинг 2019 года (Топ 6)

Выбираем лучший охотничий нож, который всегда пригодится на охоте и в походе

Если и есть вещь, которая обязательно пригодится охотнику, даже если он ничего не добыл, то это… Кто сказал «фляжка»? На самом деле это, конечно же, хороший охотничий нож.

Причем, говоря об охотничьих ножах, мы охватываем не только то значение термина, что дано нашим законодательством (в нем «охотничий нож» — это холодное оружие, приобретаемое только при наличии действующего разрешения серии РОХа на огнестрельное оружие).

В отечественных стандартах, позволяющих отличить «холодное оружие» от «хозбыта», лазеек столько, что нож любого формата можно подобрать под свои запросы, не выходя за «хозяйственно-бытовые» рамки. Поэтому ножей с сертификатами «хозбыта» у нас на прилавках такое количество, что составить рейтинг лучших охотничьих ножей по моделям мы не смогли бы в любом случае.

Сделаем проще – укажем на те фирмы, которые, по нашему мнению, заслуживают наибольшего внимания при выборе.

Благо России в этом плане есть чем гордиться – у нас есть целые города оружейников, и слова «Кизляр», «Златоуст», «Ворсма» и так далее для любителей ножей стали отнюдь не только географическими понятиями.

Увы, ограниченный формат статьи не позволит написать об очень многих производителях, поэтому мы в первую очередь вспомним о продукции наиболее распространенной и подходящей на роль рабочего инструмента охотника.

Охотничьи ножи — 6 лучших производитеоей

Охота – занятие парадоксальное. Здесь вековая классика прекрасно сочетается с современностью, а практичность – с изысками искусства.

На охоте можно увидеть и старую тульскую курковку, и новый полуавтомат, бюджетное ружье в черном пластике и штучное, у которого цена сравнима со стоимостью квартиры.

Так что и ножи здесь используются самые разные: кто-то выберет простой внешне нож без резьбы и гравировок, кто-то в ножнах понесет эксклюзив ручной работы.

Поэтому остановимся на том, что внутри – на материалах. Выбор их у ножей велик, у каждого есть свои плюсы и минусы.

Пожалуй, самый демократичный вариант – это углеродистые стали: они недороги, легки в термообработке, прочны, хорошо держат заточку. Добавляя в сплав хром, мы надежно защищаем нож от вредного воздействия влаги. Здесь один из лучших бюджетных сплавов – это 95Х18 и его американские аналоги 440D/440C. Они хорошо держат заточку, прочны, потому очень популярны.

В продаже можно встретить и ножи из инструментальных сталей, разработанных изначально для режущего инструмента (сверл, метчиков, плашек).

Их плюс – возможность получить высокую твердость, но именно поэтому они чувствительны к режимам термообработки: при ошибке легко получить перекаленный нож, который быстро выкрошится по кромке, а затачиваться вручную будет очень трудно. При изгибе такой нож и вовсе сломается.

И, наконец, коррозионная стойкость разработчиков инструментальных сталей не особо волновала – а вот ржавчина на ноже неуместна. На охоту или рыбалку такой нож брать не стоит.

По этой же причине дамаск и булат, несмотря на романтический флер вокруг этих слов, также имеют определенные минусы. Уход им нужен тщательный, ведь из-за рельефной поверхности воде проще проникнуть в микротрещинки.

Дешевый дамаск, плохо прокованный, может быстро начать трескаться и выкрашиваться.

С другой стороны, современная металлургия позволила создать дамаски, неподверженные ржавчине, и даже выпускать такую сталь промышленно – таков, например, шведский Damasteel: один из его сортов разработан для изготовления стволов огнестрельного оружия, а там требования к прочности сплава гораздо выше, чем при производстве ножей. А от выкрашивания режущей кромки хорошо застрахован дамаск ламинированный – у таких ножей режет однородная пластина из высокоуглеродистой стали, а дамасковые «накладки» служат только эстетическим целям.

Источник: http://www.expertcen.ru/article/ratings/luchshie-ohotnichi-nozhi.html

Длина лезвия охотничьего ножа. Охотничьи ножи – ТОП 10 лучших

Дискуссии по поводу того, каким должен быть охотничий нож, наверное, были, есть и будут всегда. Дискуссии эти так же бесконечны, как и беспочвенны. Ведь критерии охотничьего ножа существуют только в ГОСТах и милицейских инструкциях, а никак не в головах у охотников.

 Это очень наглядно подтверждается в спорах разгоряченных не совсем легкими напитками охотников, когда на привале после охоты они начинают выяснять, чей же охотничий нож лучше и прочнее, и бьют обушками своих ножей об обушки ножей своих товарищей. При этом безнадежно портят порой совсем не дешевые и добротные ножи. В этих спорах, как правило, истина не рождается…

 К сожалению, среди большинства охотников бытует твердо укоренившееся мнение, что охотничий нож должен быть у них один – универсальный, на все случаи жизни и на все виды охот.

Так, например, г-н Миловидов пишет об универсальном охотничьем ноже (журнал «МастерРужье»): «…Универсальные качества охотничьего ножа определяются главным образом его эффективностью при выполнении самых различных видов работы в процессе охоты на ту или иную дичь, иначе говоря, – его многофункциональностью.

Разумеется, эта универсальность относительна и представляет собой сочетание достаточно усредненных характеристик, присущих ножам различных типов и размеров. Для большинства видов охоты в природных условиях России с ее необъятными лесными просторами универсальным, по мнению ряда специалистов, которое я разделяю в полной мере, является нож средних габаритов.
Основные характеристики такого ножа можно представить следующим образом:

длина клинка – от 120 до 150–160 мм,

ширина клинка – от 22 до 30–32 мм,

толщина обуха – от 3 до 5 мм,

длина рукояти – от 110 до 130 мм,

общая длина – от 230 до 290 мм,

вес ножа (без ножен) – от 150 до 300 г».

Как видим, эти усредненные характеристики варьируют в довольно широких пределах, а сам автор признает универсальность такого охотничьего ножа относительной, а его характеристики – усредненными. Иначе говоря, при различных видах работ ножом на различных охотах нож будет выполнять свои функции средне или посредственно. Короче, «на троечку».

А теперь задумаемся, а нужен ли нам в работе такой инструмент, которым работу можно выполнять не хорошо или отлично, а лишь посредственно? Но при этом владелец такого ножа гордо будет объяснять, что вот, мол, у меня это единственный охотничий нож, самый универсальный, а следовательно, и самый лучший! По-моему, это глубокое заблуждение.

За свою многолетнюю охотничью практику мне пришлось много поработать охотничьими ножами самых разных типов, выполнять самые различные работы. При этом я некоторое время так же, как и многие другие, считал, что охотничий нож должен быть один, универсальный, на все случаи жизни и на все виды охот.

Однако постепенно я пришел к мнению, что универсальность для охотничьего ножа – функция вредная; а сам нож должен выполнять свою работу точно, быстро и эффективно, независимо от различных субъективных факторов (погода, температура воздуха, освещенность, толщина шкуры животного и т.д. и т.п.). При этом я заметил, что различные ножи в одинаковых условиях по-разному выполняют свою работу. Поэтому для определенных видов работ на конкретной охоте подходит один нож, а на другой охоте пригодится уже другой.

Короче говоря, для разных видов работ на различных охотах нужны разные ножи. Речь идет не об узкой специализации, а об оптимальной эффективности использования того или иного ножа на охоте. К примеру, ножом с длиной лезвия 20 сантиметров и толщиной обушка 4 миллиметра тоже можно ошкурить куницу, но при этом на это уйдет времени в 3–4 раза больше, чем если бы вы выполняли эту работу ножом гораздо меньших размеров.

Следовательно, для различных видов охот нужны разные охотничьи ножи. Как не существует универсального ружья, пригодного для самых различных охот, так не существует и универсального охотничьего ножа, пригодного для различных условий разных охот. Но если с первым постулатом (об оружии) в последнее время соглашается большинство охотников и число владельцев двух и более единиц охотничьего оружия постоянно растет, то с ножами ситуация немного другая. Такая консервативность в отношении охотничьего ножа объясняется различными факторами; но среди главных из них можно назвать два: низкая культура охотничьего ножа в России в целом и неразбериха в законодательных и подзаконных актах касательно использования и оборота этого продукта в нашей стране.

Остается только надеяться, что со временем ситуация с охотничьим ножом в России будет меняться в лучшую сторону. А пока частенько в угодьях можно встретить охотников с неплохими образцами огнестрельного охотничьего оружия и совсем непонятными колюще-режущими предметами, гордо называемыми «охотничьими ножами»!

Охотничий нож должен четко и эффективно выполнять свои функции. Поэтому на охоте на диких копытных животных – это один нож, на пушном промысле – другой, при охоте с легавой по перу – третий, а на весенней охоте на глухарином току – четвертый. Ножей у охотника должно быть несколько – для разных видов охот, которые практикует этот охотник.

Я не говорю в данном случае о тех людях с ружьями, которые рассматривают охоту как развлечение или возможность поупражняться в стрельбе, им часто хватает одного ножа – колбаски порезать, шашлычка постругать или пивную бутылочку открыть. Речь идет о нормальном российском охотнике, проводящем в угодьях за год от 30 до 70 дней и практикующем весеннюю охоту по перу, летне-осеннюю по водоплавающей и боровой дичи, осенне-зимнюю на лисицу, зайца, пушнину и охоту на копытных животных (косуля, кабан, лось).

Попробую на своем личном примере рассказать об использовании различных ножей при охоте на диких копытных животных и определении наиболее оптимального из них.

Мне довелось немало поохотиться на лося и кабана еще в советские времена, когда существовал так называемый «промысловый отстрел», когда добытое мясо сдавалось государству порой за очень скромную цену (лосятина, например, раза в полтора – два дешевле говядины). Тогда, в середине восьмидесятых годов XX века, ножи охотничьего производства имели довольно посредственное исполнение, не самую качественную сталь на клинке и рукоять, выполненную из полистирола, фенопласта, редко из рога сайгака. Длина клинка ножей составляла от 165 до 117 мм, толщина обушка – от 2,8 до 3,6 мм, ширина клинка – от 32 до 25 мм. Как исполнение, так и рабочие качества этих ножей были весьма посредственными. Имея довольно сносную эргономичную форму лезвия и рукояти, они быстро теряли остроту, а затачивались с большим трудом из-за неправильного профиля клинка и режущей кромки.

Я в свое время приобрел целых три номерных ножа отечественного производства – модели № 5, 9 и 10. Однако очень быстро убедился в их непригодности для серьезной работы при съемке шкур лося и кабана.

У более опытных охотников имелись самодельные ножи, которыми они довольно ловко управлялись при съемке шкур с лосей и кабанов. Поэтому, когда на мой 20-летний юбилей мне подарили самодельный охотничий нож, сделанный из прочной «клапанной» стали, я был счастлив неимоверно. Правда, немного смущало меня два обстоятельства: чуть великоватая для меня длина клинка – 160 мм и нелегальность использования такого ножа. По существующему законодательству обладание таким ножом вступало с этим законодательством в противоречие… Многие охотники выходили из щекотливого положения тем, что выбивали на самодельных ножах номер и записывали этот номер в графу «охотничье оружие» в охотбилете.

Однако мне не пришлось пойти этим путем, так как нож из-за своей формы оказался не совсем удобным для работы при разделке туш копытных животных. Долгое время мне пришлось пользоваться небольшими складными ножами: магазинным «Белка» и самодельным складным ножом с фиксатором лезвия в виде пружины с кольцом. При съемке шкуры эти маленькие ножи проявили себя отлично: хорошо держали заточку, ими было удобно маневрировать.

Вот только при резке мяса и отделении его по суставам возникали трудности из-за малой длины лезвия (около 85 мм). Особо отличился в работе у меня складной самодельный нож с фиксатором лезвия в виде пружины с кольцом. Материал клинка из стали 95×18 позволял работать ножом довольно долго без заточки, что было очень удобно в лесу.

Последним из фабричных ножей, которым я пользовался при разделке копытных, был подаренный мне нож, изготовленный испанской фирмой. Этот нож с длиной клинка 92,4 мм и толщиной обушка 3,9 мм оказался настолько удобным при разделке небольших кабанов и косуль, что я даже, грешным делом, подумал: вот он – идеальный нож. Клинок, изготовленный из нержавеющей хромомолибденванадиевой стали, закаленный до 58,4 HRC, держал заточку в 3–4 раза дольше наших российских ножей.

Однако рукоять ножа, выполненная из рога оленя, на морозе оказалась не совсем удобна, была чуть коротковата, а сам нож при разделке крупного лося уступал своим более длинноклинковым «товарищам».

После этого я решил создать свой собственный нож. Создать эскиз и задать нужные размеры оказалось не так уж и трудно, учитывая большой опыт работы различными типами ножей и мое инженерное образование. Гораздо сложнее оказалось найти мастера, который воплотил бы задумку в реальный нож. Поэтому отдельное большое спасибо мастерам из нижегородского города за то, что я в конечном итоге получил задуманный мною нож. Приведу здесь его размеры.
Общая длина – 232 мм. Длина клинка – 120 мм, ширина клинка – 26 мм, толщина обушка – 4 мм. Длина рукояти – 132 мм, ширина рукояти (в средней части) – 29 мм, толщина рукояти (в средней части) – 20 мм. Материал рукояти – кап, орех, береста. Материал клинка – дамаск. Вес ножа – 135 г.

Еще раз подчеркну, что приведенный здесь пример поиска оптимального ножа для одного вида охоты (на копытных животных) не стоит путать с поиском универсального ножа для всех охот. Когда я отправляюсь весной ночевать на глухарином току или троплю зимой куницу, то беру с собой совсем другие ножи. А это уже, как говорится, совсем другая история… На разных охотах я использую различные ножи, наиболее подходящие и эффективные в тех или иных условиях. Такой подход мне кажется более правильным и грамотным, чем поиск универсального охотничьего ножа, очень похожий на поиск пресловутого философского камня.

 

 

Александр Поваренков 14 февраля 2012 в 00:00

марок ножей | BladeReviews.com

Далее следует список всех марок ножей, которые мы рассмотрели на сегодняшний день. Сюда входят лучшие в мире бренды ножей. Нажмите на различные ссылки, чтобы глубже погрузиться в бренд и все обзоры ножей, которые мы опубликовали об этой компании.

Al Mar Knives — Al Mar Knives — американская компания по производству ножей, но все ее ножи производятся в Японии. Основанная покойным Аль Маром, ножи Al Mar известны своими элегантными папками и новаторскими вариантами тактических ножей.

Benchmade Knives — Benchmade — это компания по производству столовых приборов из Орегон-Сити, штат Орегон, специализирующаяся на производстве высококачественных ножей. Benchmade — один из наиболее широко известных производителей ножей в США, известный своими высококачественными ножами и инструментами в США.

Boker Knives — Boker или, «торговая марка дерева», производит ножи с 17 века в Золингене, Германия. Солиген, безусловно, является одним из самых известных в мире городов, где продают ножи, и бренд Boker имеет богатую историю столицы столовых приборов.Первоначально Бокер делал сабли, чтобы подпитывать различные военные усилия. Сегодня, конечно же, Boker хорошо известна своими тактическими ножами, ножами EDC и кухонными ножами

.

Buck Knives — Buck — американская компания по производству ножей, основанная в 1902 году. Компания была основана Хойтом Баком и является семейной компанией на протяжении 5 поколений. Бак наиболее известен тем, что изобрел «складной охотничий нож», а культовая модель 110 — их самый известный нож, прошедший через серию легких итераций с момента его появления в 1964 году.

Case Knives — американский производитель традиционных карманных ножей, фиксированных лезвий / спортивных ножей, кухонных ножей, памятных вещей и предметов коллекционирования ограниченного выпуска. Компания возникла в Литл-Вэлли, штат Нью-Йорк, на рубеже 20-го века, а затем переехала в свой нынешний дом, Брэдфорд, штат Пенсильвания, в 1905 году. Тезка компании, Уильям Рассел Кейс, впервые изготовил ножи вместе со своими братьями под именем, Компания Case Brothers Cutlery. Его сын, Джон Рассел («Рассел») Кейс, работал продавцом в компании своего отца до того, как основал W.Р. Кейс и сыновья.

Cold Steel Knives — Cold Steel — американская компания по производству ножей, которая производит большую часть своих ножей на Тайване. Известная своими эпатажными маркетинговыми видео, Cold Steel зарекомендовала себя как компания, которая производит доступные и очень функциональные ножи и инструменты. От маленьких клинков EDC до полноразмерных самурайских мечей — в каталоге Cold Steel найдется что-нибудь для каждого.

Chris Reeve Knives — Chris Reeve Knives (CRK) — производитель высококачественных столовых приборов из Бойсе, штат Айдахо.Крис Рив и его команда мастеров совершенствовали искусство ножа более 20 лет и широко известны как производители одних из лучших карманных ножей и ножей для выживания, доступных на рынке. CRK использует только лучшие материалы и изготавливает лезвия с невероятными допусками, следуя конструкциям, которые изменялись годами.

CRKT Knives — Columbia River Knife and Tool (CRKT) — американская компания по производству ножей, базирующаяся в Туалатине, штат Орегон. Компания CRKT, основанная в 1994 году Полом Гиллеспи и Родом Бремером, известна производством ценных ножей, но также производит многофункциональные инструменты, точилки и другую сопутствующую продукцию.

DPx Gear Knives — DPx Gear — детище писателя и авантюриста Роберта Янга Пелтона. DPx означает «экстремальные опасные места», и компания фокусируется на прочных ножах, изготовленных с высокими допусками итальянским производителем LionSteel.

Emerson Knives — Основанная изготовителем нестандартных ножей Эрнестом Эмерсоном, Emerson Knives — американская компания по производству ножей, которая с 1996 года занимается сложными тактическими папками. Эрнест Эмерсон, которого часто считают отцом складных тактических ножей, начал свою карьеру в изготовлении ножей в возрасте 23.С тех пор он глубоко вовлечен в отрасль производства ножей в качестве производителя, дизайнера и массового производителя ножей. Ножи Emerson производятся в США.

ESEE Knives — ESEE производит ножи с фиксированными лезвиями и спасательное снаряжение в США. ESEE специализируется на использовании ножей для выживания. Имея одну из лучших гарантий в отрасли, их ножи пользуются большим успехом и пользуются огромной популярностью у поклонников.

Fallkniven Knives — Fällkniven AB, шведская компания-производитель ножей, основанная Петером Хьортбергером в 1984 году.Первоначально компания начинала как импортер ножей, а в 1987 году Fällkniven начала разрабатывать собственные ножи. На протяжении многих лет Fällkniven заслужила репутацию производителя высококачественных ножей для активного отдыха и выживания.

Fantoni Knives — Fantoni — итальянский производитель высококачественных ножей. Основанная Ренцо Фантони и базирующаяся в Маниаго вместе с другими итальянскими производителями ножей LionSteel и Viper, Fantoni незаметно производит одни из лучших ножей на рынке. Они сотрудничали с рядом дизайнеров, включая Криса Рива, Уильяма Харси и Дмитрия Синкевича.

Gerber Knivesr — американская компания по производству ножей и инструментов, базирующаяся в Портленде, штат Орегон. Компания Gerber на протяжении многих десятилетий успешно выпускала ножи и инструменты, производимые в США. Гербер на протяжении многих лет работал со многими талантливыми дизайнерами, включая Боба Лавлесса, Блэки Коллинза, Билла Харси-младшего, Рика Хиндерера, Эрнеста Эмерсона и Криса Рива. В наши дни они, пожалуй, наиболее известны своей линейкой ножей Bear Grylls.

Great Eastern Cutlery — Great Eastern Cutlery — производитель традиционных карманных ножей, расположенный в Титусвилле, штат Пенсильвания.Основанная в 2006 году компания GEC быстро завоевала репутацию производителя высококачественных традиционных карманных ножей. GEC также производит ножи для Northwoods Knives.

Hinderer Knives — Hinderer — американская компания по производству ножей и инструментов, инструменты которой разработаны и изготовлены Риком Хиндерером и его компанией из Шрива, штат Огайо. Серия ножей Рика XM пользуется успехом у коллекционеров в течение многих лет, и он участвовал во множестве очень успешных коллабораций с Zero Tolerance и Kershaw.

Hogue Knives — Hogue — американская компания, которая является относительно новым производителем ножей.Они наиболее известны созданием вторичных оружейных рукояток и аксессуаров, хотя недавно они объединились с изготовителем нестандартных ножей Алленом Элишевицем, чтобы произвести новую линейку складных и фиксированных ножей. Ножи Hogue производятся в США.

Ka-Bar Knives — Ka-Bar — американский производитель ножей, который с 1898 года производит ножи в Олеане, штат Нью-Йорк. Компания имеет долгую и легендарную историю и сегодня принадлежит Cutco Corporation. Ka-Bar производит ножи в США и за рубежом.

Kershaw Knives — Компания Kershaw, основанная в 1974 году, производит столовые приборы уже почти 40 лет. Kershaw, вероятно, наиболее известен своими EDC-папками малого и среднего размера и тактическими папками. Kershaw принадлежит KAI, которой также принадлежит Zero Tolerance, специализирующаяся на тактических ножах высокого класса, а также Shun Cutlery (японские кухонные ножи высокого класса).

Kizer Knives — Kizer — китайский производитель высококачественных ножей. Kizer импортирует свои материалы из США и Японии, и они регулярно сотрудничают с производителями нестандартных ножей.Kizer, возможно, является пионером в производстве высококачественных ножей в Китае. Еще несколько лет назад коллекционеры в Соединенных Штатах Америки осуждали «китайские ножи». Kizer и другие компании, такие как WE Knives, Reate и Stedmon.

Ножи LionSteel — LionSteel является производителем в Маниаго, Италия, и является одним из предшественников «итальянского Возрождения», которое мы в настоящее время переживаем на рынке производственных ножей США. Вся их продукция производится на собственном производстве, и LionSteel также сотрудничает с рядом компаний U.S. компаний, включая CRKT, Pohl Force, BlackWater и DPx Gear, и это лишь некоторые из них. LionSteel, отличающийся смелым дизайном, красивой посадкой и отделкой, быстро завоевывает уважение как серьезный соперник в мире высококачественных ножей. Возможно, они наиболее известны своей линией SOLID®, которая представляет собой серию цельных папок, ручки которых по 4-м осям выточены из цельного блока титана, углеродного волокна или микарты.

Mcusta Knives — Mcusta — производитель ножей со штаб-квартирой в городе Секи, Япония, который последние 30 лет производит современные ножи с традиционным японским влиянием.Mcusta начинает с высококачественных материалов, таких как дамаск, титан и экзотические твердые породы дерева. Каждая деталь ножа Mcusta сначала подвергается прецизионной обработке, а затем тщательно обрабатывается вручную. В результате получается «Машинная обработка на заказ», и именно так Mcusta получила свое название.

Microtech — производитель ножей среднего размера, расположенный в Брэдфорде, штат Пенсильвания. Компания была основана в Веро-Бич, Флорида, в 1994 году Энтони Марфионе, но десять лет спустя переехала в Пенсильванию.

Ножи Онтарио — Компания ножей Онтарио — американский производитель ножей, родом из округа Онтарио, штат Нью-Йорк.Компания была основана в 1889 году, что делает ее одной из старейших ныне существующих американских компаний по производству ножей. Сегодня штаб-квартира Онтарио находится во Франклинвилле, штат Нью-Йорк, где производится большая часть их ножей. Онтарио также работает с некоторыми иностранными производителями, в основном, для их складных ножей.

Opinel Knives — Opinel — французская компания по производству ножей со штаб-квартирой в Сен-Жен-де-Морьен, Савоид, Франция, основанная более ста лет назад в 1890 году Жозефом Опинелем. Эти простые и культовые ножи с деревянной ручкой широко известны во всем мире, как и Victorinox и их швейцарские армейские ножи.

Schrade Knives — Schrade — американская компания по производству ножей, которая была куплена Taylor Brands в начале 2000-х годов. Раньше ножи Schrade производились в США. Сейчас они производятся в Китае.

Shirogorov Knives — Shirogorov — российская компания по производству ножей, управляемая Сергеем Широгоровым. Широгоров был основан братьями Игорем и Сергеем. К сожалению, Игорь скончался в 2015 году. Широгорова часто называют пионером недавней тенденции производства высококачественных ножей из России и Азии.Они известны изящным дизайном, фанатичным вниманием к деталям, а также исключительной посадкой и отделкой. Они также известны как пионеры многорядной подшипниковой системы.

Smith & Wesson Knives — Smith and Wesson является синонимом высококачественного огнестрельного оружия. Многие люди не знают, что Smith and Wesson (S&W) также производит ножи. Что ж, это не на 100% правда, S&W не производит ножи сами (подробнее об этом в разделе «История» ниже), но они носят имя Smith and Wesson и до сих пор являются частью богатой традиции этой квинтэссенции. Американская оружейная компания.

SOG Knives — Названный в честь секретного подразделения спецназа под названием «Группа исследований и наблюдения» во время войны во Вьетнаме, SOG производит ножи с середины 80-х годов. Компания SOG, известная своей ориентацией на производство высококачественных ножей и инструментов, с момента своего основания пользуется большим ростом и популярностью. SOG — американская компания по производству ножей, большая часть продукции которой производится за рубежом.

Spyderco Knives — Spyderco — компания, которой вряд ли нужно представление в мире ножей.Компания Spyderco, известная тем, что предоставляет отрасли множество инновационных функций и неустанно совершенствует свой дизайн, уже более 30 лет производит ножи и инструменты в своей штаб-квартире в Голдене, штат Колорадо.

Strider Knives — Strider — американский производитель ножей, известный своими лезвиями для тяжелых условий эксплуатации в военном стиле. Основатели Дуэйн Дуайер и Мик Страйдер делают все свои ножи в своем магазине в Сан-Маркосе, Калифорния. Strider наиболее известен своими складными ножами, а их предложения отличаются особой формой, титановыми замками, а также встроенным бэкпейсером G10 и шкалой.

Victorinox Knives — Victorinox — производитель ножей в Швейцарии, наиболее известный своими швейцарскими армейскими ножами. Victorinox — крупнейший производитель карманных ножей в мире. В 2005 году он приобрел своего конкурента — швейцарского производителя армейских ножей Wegner.

Viper Knives — Viper является дочерней компанией итальянской компании по производству столовых приборов Tecnocut. Tecnocut, кажется, производит ряд ножей и инструментов коммерческого класса, а их бренд Viper, кажется, более ориентирован на потребителя.Ножи Viper варьируются от более традиционных фиксированных лезвий и джентльменских папок до более крупных тактических ножей. Кажется, что в большинстве их продуктов сочетаются материалы старого мира и современное производство, что мне кажется очень интересным.

Ножи Zero Tolerance — Zero Tolerance — это торговая марка, принадлежащая KAI, той же компании, которая владеет Kershaw. Zero Tolerance ориентирована на создание тактических ножей высокого класса, произведенных в США. Это прочные высококачественные ножи с лезвиями из высококачественной стали, надстроенными замками, вспомогательными отверстиями и множеством других интересных вещей, которые нравятся любителям тактических ножей.

Хью! Это длинный список. Я знаю, что кое-что пропустил, но я попал в большинство лучших брендов ножей. Я буду продолжать пополнять список со временем.

Мачете российского спецназа на выживание — KnifeUp

Этот странный русский инструмент выживания имеет больше применений, чем любой американский нож выживания, и может спасти вашу жизнь в дикой местности или городской среде. Он может молотить, рубить, резать, поддевать, пилить, колотить, и вы даже можете использовать его в качестве линейки.

Кто такой спецназ?

Спецназ — российский спецназ.Он был создан во время Второй мировой войны, чтобы соответствовать требованиям нетрадиционной войны. Их основными задачами были скрытый подрыв, снайперская стрельба и разведка. Спецназ отличался бордовыми беретами — подобно тому, как американские рейнджеры носят зеленые береты. Сегодня спецназ делает все, от борьбы с терроризмом до гражданской и военной полиции.

Спрос на новый инструмент для выживания

В 1950-х годах, в разгар «холодной войны», спецназу требовался инструмент, который мог рубить, резать, подколоть, пилить, молотить и выполнять практически любые другие полевые обязанности.Ему нужно было делать работу с мачете для участков с густой растительностью, а также работу с ножом для лагеря. Он также нуждался в гарнизонной работе.

Инструмент можно использовать для сбитых пилотов, полевых солдат и всех, кому нужен хороший полевой нож. Орудие должно было быть маленьким и легким, потому что солдаты будут нести его на длинных маршах (более 20 км в день). Вау, есть ли такой инструмент, который подошел бы ВСЕМ этим критериям?

Мачете спецназа

Это один монстр-нож / мачете / инструмент.

Оригинальное мачете спецназа имеет изогнутый клинок с очень тяжелым наконечником. Похоже на кукри. Наконечник плоский и может использоваться как монтировка. Позвоночник — это зазубренный край, который можно использовать как пилу. Ручка полая, в ней можно хранить такие вещи, как спички.

Недостатки оригинального мачете спецназа

Оригинальное мачете спецназа было сделано из сверхтвердой углеродистой стали, которую безумно трудно затачивать. Русская среда обычно не была влажной, поэтому ржавчина не вызывала особого беспокойства.Кроме того, более мягкий металл ухудшит функцию монтировки.

Из-за полой рукоятки нож казался очень и очень тяжелым на кончике. Нож вообще не сбалансирован. Это хорошо, если вы хотите срубить дерево, но плохо, если вы хотите выполнять более тонкую работу. Ручка квадратной формы. Руки болят, если им пользоваться долгое время. Это определенно не самая удобная ручка.

Обновленные мачете спецназа

Кизляр, один из производителей оригинала, выпустил обновленные модели оригинального мачете.Популярной сегодня моделью является BUSH MATE. Он имеет аналогичную форму спецназа, но сталь, рукоять и ножны намного тоньше, чем у массивного спецназа.

Его можно купить примерно за 150 долларов, если вы покупаете его в США. Также становится все труднее найти в Интернете. Иногда вы можете найти его в продаже на таких сайтах, как ebay, и на сайтах торговли ножами, таких как bladeforums.com.

Американские версии Мачете спецназа

В США есть небольшой спрос на такой инструмент, как мачете спецназа.Американские производители ножей Kabar и Ontario ответили выпуском BK3 и SP8

.

.


Проверить самую низкую цену

BK3 — нож весом 1,3 фунта, произведенный в США. Он имеет длину 12,5 дюйма и изготовлен из стали Крована 1095. Нож предназначен для разбивания окон, перерезания шнура 550, вскрытия ящиков и дверей, рубки дров и забивания гвоздей. Он немного меньше, чем оригинальный спецназ, но я был бы так же счастлив использовать его (тем более, что он более компактный и, я думаю, практичный)

Имеет 4.5-звездочный обзор на Amazon и доступен по более низкой цене, чем Kizlyar Alligator или Kayman.


Инструмент для выживания Ontario SP8

Проверить самую низкую цену

Ontario Knife (OKC) производит множество отличных ножей, и это еще один выдающийся нож. SP8 составляет 1,4 фунта и 15 дюймов в длину. Он режет, молотит, долбит, взламывает и рубит. Он поставляется с оболочкой Cordura и изготовлен из углеродистой стали 1095.

Он имеет рейтинг 4,5 звезды на Amazon и может быть куплен за 60 долларов. Это на 36 долларов ниже розничной цены.


Esee Expat Libertariat Machete

Проверить самую низкую цену

Этот дизайн Джона Армстронга представляет собой легкий мачете для выживания в тропиках, который очень похож на другие наши мачете, представленные в этом разделе. Кстати, EXPAT — это подразделение ножей Esee. Он оснащен лезвием из стали SAE 1075 с полным выступом и прочной отделкой Condor Classic. Эта сталь — лучший выбор для многих профессиональных инструментов для столовых приборов и предназначена для тяжелых условий эксплуатации. Из-за своего химического состава он будет окрашиваться и ржаветь, если вы не будете о нем заботиться.Не так уж сложно вытереть его и высохнуть после использования, и время от времени, когда вы чувствуете, что не будете использовать его какое-то время, нанесите немного, и все будет хорошо!

Он имеет коническую ручку из орехового дерева, которая более чем надежна и удобна. Длина всего мачете составляет 14 дюймов, длина лезвия — 9 дюймов, а глубина сверху вниз — 2 дюйма. Он довольно легкий — всего 13 унций, и вся упаковка поставляется с брезентовым чехлом для защиты и удобства переноски.


Заключение о Мачете спецназа

Если вы ищете отличный инструмент для выживания, который можно использовать и как нож, и как мачете, обратите внимание на любые современные мачете спецназа, такие как SP8 от Онтарио или BK3 от Kabar.Вы также можете купить аналогичные инструменты в России, но заплатите немалую цену. Есть несколько избранных мачете, о которых мы здесь не упомянули, но они вполне эффективны, но у некоторых из них дешевые материалы и очень низкие рейтинги.

Это наши самые лучшие рекомендации, которые мы можем одобрить (поверьте мне, мы не поддерживаем ничего и все на Amazon только для того, чтобы заработать). Мы могли бы поддерживать и продвигать сотни ножей (чего мы не делаем), но мы хотим показать вам лучшие ценности, которые мы только можем, честно и добросовестно!


Русский нож-трансформер — причудливый и великолепный

Итак, у вас есть складной карманный нож, который можно открывать и закрывать (по крайней мере, вам следует).Поздравляю! На самом деле, это, вероятно, все, что вам нужно, но что, если бы был нож, который мог бы искривляться еще больше? Друзья, есть, и это чудо.

Разработано и изготовлено российской компанией Atroposknife, созданной мастером ножей Константином Сажиным. Это чудо, получившее название «Фортель», состоит из двух цилиндров, прикрепленных в центре металлическим кольцом с накаткой. Одна половина — это ножны (с двумя торчащими из нее зубцами, которые могут функционировать как вилка), а другая удерживает собственно лезвие, которое выходит из ручки, как обычный слайсер с фиксированным лезвием.Однако это лезвие на самом деле вдвое длиннее, чем кажется при первом извлечении из ножен, и его можно снова сложить из рукоятки, чтобы фактически удвоить длину.

Ютубер, любящий столовые приборы, заполучил один и был достаточно любезен, чтобы продемонстрировать красоту во всей красе:

Этот контент импортирован с YouTube. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

А вот, для вашего удовольствия, краткий обзор прекрасного клинка во всех его разнообразных трансформациях:

Круто, правда? Хочешь один? Конечно, знаете, но позвольте мне быть носителем нескольких слоев плохих новостей.Во-первых, эти плохие парни дорогие. Из нескольких разновидностей, доступных для покупки на веб-сайте Atroposknife (который, к счастью, поставляет по всему миру), самый дешевый стоит 165 долларов. Самое дорогое? Доллар меньше целого гранда.

Но это не имеет значения, потому что на момент написания они практически все распроданы. Только премиум-версия за 999 долларов все еще доступна для немедленной покупки, а одна разновидность за 350 долларов доступна по предварительному заказу. Естественно, будет сложно достать такой классный нож от относительно небольшого и сделанного на заказ производителя.

Если не отводить глаз, может быть, у вас получится небольшое окошко, где вы сможете заплатить непомерную сумму денег за этот слишком крутой, слишком красивый и слишком дорогой нож, чтобы им можно было когда-либо серьезно пользоваться. Или вместо этого вы можете потратить несколько долларов на Opinel, а это все, что вам действительно нужно.

H / т Digg

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Мелита-К. Ножи для жизни

Добро пожаловать в российскую компанию ЗАО «Мелита-К» (закрытое акционерное общество), г. Казань — ведущего российского производителя и автора инновационных технологий в области производства режущего инструмента от микроскальпелей до боевого и охотничьего оружия.

Компания освоила широкий спектр лезвийно-режущего инструмента: боевые ножи, туристические и охотничьи ножи, а также производство бытовых ножей и ножей для мясной и рыбной промышленности.

Мы специализируемся на разработке, производстве, поставке и внедрении на российский и зарубежный рынок высококачественного режущего инструмента из различных видов нержавеющих и углеродистых сталей. Показатель твердости по Роквеллу для ножей из углеродистой стали составляет 58-60, а для ножей из нержавеющей стали — 56-58.

НАШИ ПРЕИМУЩЕСТВА:

  1. Сверхвысокое качество и резкость фрез достигаются за счет применения технологии сверхтонкой ультразвуковой ковки.
  2. Высокая прочность, гибкость и износостойкость ножа обеспечивается за счет применения технологии холодной пластической деформации заготовки клинка (патенты РФ №2041005 и №2195382) в сочетании с ковкой ультразвукового резака; эта технология не имеет аналогов в мировой практике ! Все остальные мировые компании действуют наоборот: вырезают заготовки из плоского листа, закаливают их термообработкой, а затем придают форму лезвию шлифованием инструмента, очищая при этом самые прочные рабочие поверхности металла.
  3. Благодаря применению технологии кузнечно-лопаточной прокатки изделия могут изготавливаться не только с двояковыпуклыми, но и с выпукло-вогнутыми поперечными профилями.
  4. Использование марки металла (патент РФ 236957С1), которая была разработана компанией Проммет-Сплав (г. Москва) специально для наших ножевых изделий. Этот сплав отличается высокой износостойкостью и отличными упругопластическими свойствами.
  5. Широкая география продаж и эффективная система бесперебойных поставок. Наша компания осуществляет доставку по всей России, в страны ближнего и дальнего зарубежья: США, Германию, Австралию, Чехию, Словакию, Беларусь, Узбекистан и многие другие страны. Мы открыты для сотрудничества и совместного производства!
  6. Сервисное обслуживание . В связи с внедрением инновационных технологий наша компания оказывает услуги по заточке резцов по технологии сверхтонкой ультразвуковой ковки на любые марки стали.
  7. Гибкая система скидок .

Сотрудничая с нашей компанией, Вы получаете надежного делового партнера и лучшие условия сотрудничества!

Мелита-К о том, как стать поставщиком армейского ножа — Реальное время

Владелица «Мелита-К» мечтает о бизнесе тонких бритв

Фото: Максим Платонов

Мелита-К славится созданием уникальных ножей по всей России и даже за рубежом.Ассортимент удивляет: от очень твердых ножей до одноразовых скальпелей. Сейчас компания Бориса Богуславского сосредоточилась на производстве лопастей для реактивных двигателей, но в будущем он мечтает открыть завод по производству бритв, на котором Gillette зарабатывает больше, чем Boeing. «Реальное время» рассказывает, насколько это перспективно.

Замена сердечного клапана — первый заказ

ЗАО «Мелита-К» создано в 1992 году, когда страна сделала первые шаги в предпринимательстве. Патенты и разработки Бориса Богуславского в области металлообработки легли в основу производства.Кандидат технических наук много лет проработал в ОПК, был заместителем главного технолога на заводе «Свияга», который выпускал продукцию для оборонной промышленности и медицинское оборудование и развалился в начале 2000-х годов. Однако Борис Богуславский покинул его задолго до его распада.

Замена сердечного клапана стала первым важным заказом в новом бизнесе Богуславского под названием «Мелита-К».

«На медицинской выставке в Москве я познакомился с представителями компании Electronic из Америки, которая производит все для операций на сердце.Мы предложили сделать образец замены сердечного клапана по нашей технологии. Они приняли », — рассказывает Борис Богуславский.

Клапаны были готовы через полгода, оплата была произведена в американской валюте. Но сотрудничество с иностранной компанией закончилось, когда она перешла на другие типы клапанов, в основе которых лежал биологический клапан, а не металл. Затем Мелита-К обосновалась в Химграде и сосредоточилась на изготовлении ножей.

Изготовление ножей стало одним из основных направлений Мелита-К, более того, этот рынок мало изменился с 90-х годов

Как Мелита-К обеспечивает армию ножами

Изготовление ножей стало одним из основных направлений Мелита-К. К тому же этот рынок мало изменился с 90-х годов.По оценке Бориса Богуславского, предприятий, которые производили бы качественные ножи для мясников и кухонников, по-прежнему мало. В советское время ножи производились на заводе СКБ «Ленмясомолмаш». Но после распада Союза фабрика потеряла клиентов, так как импортные ножи заменили российские.

» Однажды к нам обратились работники мясокомбината и попросили сделать для них хороший нож, который позволил бы мяснику обрабатывать две тонны мяса в день, отделяя его от костей.Тупым инструментом такой производительности не обеспечить », — вспоминает Борис Богуславский.

Традиционно материал лезвия подвергается термообработке и абразивной заточке шлифовальной и режущей кромки. Но в процессе фрезерования или использования абразивного диска свойства металла ухудшаются, микроструктура нарушается. Поэтому «Мелита-К» перешла на метод холодной обработки металлов давлением. Сначала незакаленный материал в специальном устройстве подвергают холодной деформации, в результате чего нож приобретает форму.Его структурные характеристики улучшаются при пластической деформации стали, поскольку зерна металла уменьшаются в размерах. Режущая кромка ножа также выкована пластической деформацией с помощью ультразвуковой ковки. Именно эта технология впоследствии стала основой для изготовления ножей и медицинских скальпелей.

Запатентованные разработки Мелита-К позволяют создавать кромки, долговечность и износостойкость которых превосходит изделия, изготовленные по традиционной технологии.

Ножи Мелита-К изготавливаются из различных марок нержавеющей и углеродистой стали.Их твердость составляет 58-60 по шкале Роквелла для углеродистой стали и 56-58 HRC для нержавеющей стали. 60 HRC считается лучшим показателем для ножа. Если индикаторы больше этой точки, нож жесткий, но хрупкий. Большинство режущих кромок имеют твердость от 52 до 58 HRC.

Режущая кромка ножа также выкована пластической деформацией с помощью ультразвуковой ковки. Именно эта технология впоследствии стала основой для изготовления ножей и медицинских скальпелей.

Мелита-К освоила производство практически всех видов ножей: простых однолезвийных карманных ножей, многофункциональных карманных ножей различного назначения, финских ножей, дайверских ножей, боевых ножей, туристических и туристических ножей. охотничьи ножи, мачете, вспомогательные ножи и ножи для самообороны.

Боевые ножи «Мелита-К» востребованы и среди силовых структур России. В 2005 году компания подарила президенту России Владимиру Путину боевой нож Karatel. У ФСБ есть наборы ножей «Мелита-К», армия им вооружилась. Более того, когда компания попыталась отказаться от поставок ножей в армию (чтобы сосредоточиться на другом ассортименте), разразился скандал, потому что у других производителей такой продукции не было.

Государственные закупки составляют 75-80% в объеме производства

Если в 2014 году основную долю оборота составляли ножи, то сейчас доля ножей составляет 5-7%.Часть продукции уходит за границу. Например, ножи для лобового стекла; Ежемесячно Мелита-К экспортирует в Германию 5-7 таких ножей.

Сейчас компания специализируется на другом — производстве лопастей для реактивных двигателей.

«Мы прекратили производство медицинского оборудования и оставили небольшое количество ножей. У нас небольшое предприятие, не успеваем заниматься всеми закупками. Мы применяем технологии, которые использовали для изготовления ножей и скальпелей, для производства лезвий для авиации, которые необходимы при производстве двигателей.Отдельные комплектующие мы изготавливаем в виде деталей, опор для реактивных двигателей, их заказывает ОКБ Климова из Санкт-Петербурга, а также их партнер — Московский моторный завод Салют. Сейчас госзакупки составляют 75-80% от объема нашей продукции. Мы работаем для этого.

У нас небольшое предприятие, не успеваем заниматься всеми закупками. Мы применяем технологию изготовления ножей и скальпелей для производства лезвий для авиации, которые необходимы при производстве двигателей

Лезвие в авиации — очень сложная задача.По словам основателя «Мелита-К», на освоение этой технологии ушло 20 лет кропотливой работы, из них 14-15 лет ушло на поточное производство. Компания производит небольшие лезвия — площадь не позволяет запускать более крупное производство. Сейчас компания является практически единственным производителем лезвий такого размера.

Лезвие бритвы как мечта

Технология ультразвуковой формовки принесла Melita-K успех. Компания также связывает с этим свою мечту о создании завода по производству бритвенных лезвий.Качество товаров, которые можно получить благодаря этой технологии, не уступает качеству ведущих мировых производителей аксессуаров для бритв. Но задача создания клинка на родине невероятно сложна.

» Толщина лезвия бритвы должна быть около 0,08 мм. Чтобы обеспечить такую ​​заточку, у пластины четыре раза вырезаются кромки 0,01 мм », — рассказывает предприниматель.

В мире всего две компании, которые производят лезвия такой заточки промышленным способом — Gillette и Wilkinson.Gillette зарабатывает на такой мелочи гораздо больше, чем компания Boeing, производящая большие самолеты, замечает Богуславский.

Запуск производства бритвенных лезвий для «Мелита-К» также требует больших финансовых вложений.

«Страна не торопится вкладывать средства в развитие этой технологии, инвесторы также ищут проекты с короткой окупаемостью», — сетует Борис Богуславский.

По его словам, Мелита-К известна не как производитель, а как высокотехнологичный разработчик.

Технология Мелиты-К была интересна немецкому Вилкинсону.Но предприятие с миллиардным оборотом сейчас не видит смысла вкладывать деньги в разработку нового направления по заточке лезвий. Татарстанская компания также пыталась наладить сотрудничество с ZWILLING J. A. Henckels, компанией, производящей ножи и бытовую технику. Его представители посетили производственные цеха «Мелита-К». Однако сотрудничество с этой компанией не сложилось.

» Они очень долго смотрели на нас, но потом пришли к выводу, что им придется заменить старое оборудование на новое, чтобы перейти на наши технологии.Но это не быстрый процесс, а компания искала технологии, которые было бы легко освоить. В итоге немцы отказались, и мы перестали с ними разговаривать », — рассказывает Борис Богуславский.

По его словам, «Мелита-К» известна не как производитель, а как высокотехнологичный разработчик. Компания начала свой путь со старого оборудования, постепенно заменяя его современным. Мелита-К по-прежнему вкладывает все деньги в разработку, обновление станков.

«Поэтому мы в числе убыточных предприятий, потому что все свободные деньги идут на совершенствование технологий и оборудования», — заключает Борис Богуславский.

Екатерина Гумарова. Фото: Максим Платонов

Татарстан

Сравнить 20 марок стали для ножей

Хотя производители ножей могут долго спорить о преимуществах и недостатках использования различных марок стали для изготовления лезвий, в действительности большинство людей не обращают особого внимания на марку стали, из которой делают нож. Хотя они должны.

Почему важна марка стали

Марка стали, а также способ ее изготовления определяют все: от твердости и прочности лезвия до его способности брать и удерживать острый край и его устойчивости к коррозии.Если вы проводите какое-то время на кухне или на открытом воздухе, вы поймете, как важно иметь прочное лезвие ножа, которое сохраняет острый край.

В нижеследующем кратком изложении объясняются некоторые из наиболее часто используемых марок стали, сгруппированных как нержавеющие и нержавеющие стали.

Нержавеющая сталь

Хотя очевидным недостатком углеродистой стали, отличной от нержавеющей стали, является то, что она быстрее ржавеет, чем нержавеющая сталь, углеродистые стали можно подвергать различным методам закалки, чтобы обеспечить твердость и отличные острые кромки.При правильной термообработке из нержавеющей стали получаются прочные и надежные лезвия ножей, хотя они больше подходят для использования на открытом воздухе и не рекомендуются для кухонных ножей или ножей для столовых приборов.

D2 Нержавеющая сталь для ножей

Закаленная на воздухе «полунержевая» сталь D2 имеет относительно высокое содержание хрома (12 процентов), что делает ее более устойчивой к появлению пятен по сравнению с другими углеродистыми сталями. Он показал отличную износостойкость и устойчивость кромок, а также прочнее, чем большинство нержавеющих сталей, таких как ATS-34, хотя и в меньшей степени, чем другие не нержавеющие стали.

A2 Нож Стальной

Инструментальная сталь воздушной закалки. Более жесткая, чем D2, но менее износостойкая. Этот сорт можно подвергнуть криогенной обработке для улучшения удержания кромок. Часто используется для боевых ножей.

W-2 Нож Стальной

Благодаря содержанию ванадия 0,2%, W-2 хорошо удерживает преимущество и является достаточно прочным. В то время как W-1 является высококачественной сталью, добавление ванадия в W-2 увеличивает ее износостойкость и прокаливаемость.

10-й серии (1095, 1084, 1070, 1060, 1050 и другие классы)

Стали 10-й серии, особенно 1095, часто используются в ножах для столовых приборов.Углерод обычно уменьшается по мере уменьшения числа в 10-й серии, что приводит к меньшей износостойкости, но большей прочности. Сталь 1095, которая содержит 0,95% углерода и 0,4% марганца, достаточно прочна, легко затачивается, доступна по цене и заточивает до кромки, превосходящей качество большинства нержавеющих сталей. Однако он подвержен ржавчине.

O1 Нож Стальной

Отлично удерживает преимущество и пользуется успехом у фальсификаторов. O2 — еще одна надежная высокоуглеродистая сталь.Не будучи нержавеющим, он ржавеет, если не смазывать и не защищать его. Правильно прошедшие термообработку стали марок O1 и 1095 многими считаются приравненными к любым дорогим сортам нержавеющей стали.

Carbon V® Knife Сталь

Обозначение стали, зарегистрированное торговой маркой Cold Steel, Carbon V, как сообщается, соответствует классу 1095 и O1 и аналогично 50100-B. Углерод V — это сталь для столовых приборов, которая демонстрирует приемлемую коррозионную стойкость и хорошее удержание кромок. Он исключительно прочный, но его труднее затачивать, чем большинство нержавеющих сталей.

50100-B (0170-6) Нож Сталь

Два обозначения для одной и той же марки стали, это хромованадиевая сталь с прочными кромочными и удерживающими качествами.

5160 Нож Сталь

Эта среднеуглеродистая низколегированная сталь отличается прочностью и твердостью. Он эффективно пружинит сталь с добавлением хрома для повышения прокаливаемости. Эти прочные и ударопрочные стали чаще всего используются для изготовления топоров и топоров.

Нож CPM 10V Сталь

Сталь с высоким содержанием ванадия для тигельной порошковой металлургии.Этот сплав обеспечивает отличную износостойкость и высокую вязкость, но за свою цену.

Нержавеющая сталь

Нержавеющая сталь становится стойкой к коррозии за счет добавления хрома. Нержавеющая сталь для столовых приборов обычно содержит более 13 процентов хрома, оксид которого помогает образовывать пассивную пленку, защищающую от коррозии и окрашивания. Большинство кухонных ножей изготавливаются из мартенситной нержавеющей стали.

420 (420J) Нержавеющая сталь

Обычно считается, что нижняя часть из нержавеющей стали, 420 и 420J, хотя и устойчива к пятнам, мягкая и не очень износостойкая.Этот сорт нержавеющей стали может быть твердым и прочным, но быстро теряет свои достоинства.

440A (и аналогичные марки, включая 425M, 420HC и 6A)

Эта высокоуглеродистая нержавеющая сталь может быть закалена в большей степени, чем сталь класса 420, что обеспечивает большую прочность и износостойкость. 440A используется во многих производственных ножах из-за удерживания кромки, простоты переточки и коррозионной стойкости.

440С (и аналогичные марки, включая Гин-1, АТС-55, 8А)

Более прочная, чем группа нержавеющих сталей 440A, благодаря более высокому содержанию углерода, 440C — это нержавеющая сталь с высоким содержанием хрома, которая имеет превосходные свойства твердости.Немного менее устойчивый к коррозии, чем 440A, 440C более широко используется и лучше рассматривается, потому что он принимает и удерживает острую кромку, которая более жесткая и более устойчивая к пятнам, чем ATS-34.

154CM (ATS-34) Нож Сталь

Широко распространенная группа нержавеющих сталей. Марка 154CM является эталоном для высококачественной нержавеющей стали. В целом, этот сорт выдерживает все остальное, и он прочный, хотя и не такой устойчивый к пятнам, как сорта 400.

Нож VG-10 Сталь

Эта сталь очень похожа на марки ATS-34 и 154CM, но с более высоким содержанием ванадия, она ведет себя так же хорошо, но с большей стойкостью к пятнам и большей вязкостью.Дополнительный ванадий также позволяет ему удерживать отличное преимущество.

S30V Нож Сталь

Нержавеющая сталь с высоким содержанием хрома (14 процентов), содержащая молибден и ванадий, что повышает ударную вязкость, коррозионную стойкость и способность удерживать кромку. Однако из-за высокой твердости эту сталь трудно затачивать.

S60V (CPM T440V) / S90V (CPM T420V)

Высокое содержание ванадия позволяет этим двум маркам стали превосходно удерживать преимущество.Процесс тигельной порошковой металлургии, используемый для производства этих марок сталей, позволяет использовать больше легирующих элементов, чем другие марки, что приводит к большей износостойкости и ударной вязкости. S90V содержит меньше хрома и вдвое больше ванадия, чем его аналог, что делает его более износостойким и жестким.

12C27 Нож Стальной

Нержавеющая сталь шведского производства 12C27 состоит из сплава, аналогичного 440A. Этот сорт стали обеспечивает баланс между стойкостью кромки, стойкостью к коррозии и возможностью заточки.Сообщается, что он очень хорошо работает при правильной термообработке.

AUS-6 / AUS-8 / AUS-10 (также 6A / 8A / 10A)

Эти сорта японской нержавеющей стали сопоставимы с 440A (AUS-6), 440B (AUS-8) и 44C (AUS-10). AUS-6 мягче, но жестче, чем ATS-34. Он держит хорошую кромку и довольно легко затачивается. AUS-8 прочнее, но все же легко затачивается и держит хорошую кромку. AUS-10 имеет такое же содержание углерода, как и 440 ° C, но меньше хрома, что приводит к меньшей устойчивости к пятнам.Однако, в отличие от марок 440, все три марки AUS легированы ванадием для повышения износостойкости и удержания кромок.

ATS-34 Нож Стальной

Повсеместно распространенная высококачественная нержавеющая сталь, которая стала популярной в 1990-х годах, ATS-34 представляет собой высокоуглеродистую и хромистую нержавеющую сталь, которая содержит молибден для повышения твердости. Этот сорт нержавеющей стали имеет хорошую кромку, но его трудно затачивать из-за его высокой твердости. ATS-34 имеет хорошую коррозионную стойкость, хотя и не такую ​​высокую, как сталь для ножей серии 400.

BG-42 Нож Стальной

Это высококачественный нержавеющий сплав для подшипников с высоким содержанием углерода. Он содержит марганец, молибден и ванадий для улучшения твердости, ударной вязкости и удержания кромок.

Дамасская сталь

Дамасская сталь относится к процессу, при котором две разные марки стали свариваются вместе и подвергаются кислотному травлению для создания стали с уникальными и привлекательными рисунками. В то время как дамасская сталь часто изготавливается с учетом эстетики, прочные, функциональные и долговечные ножи могут быть результатом правильного выбора стали и тщательной ковки.Обычные марки, используемые при производстве дамасской стали, включают 15N20 (L-6), O1, ASTM 203E, 1095, 1084, 5160, W-2 и 52100.

Источники:

Midway USA. Выбор материала для ножей и рукояток.
URL: www.midwayusa.com/
Theknifeconnection.net. Типы стали для лезвий.
URL: www.theknifeconnection.net/blade-steel-types
Талмадж, Джо. Zknives.com. Часто задаваемые вопросы по Knife Steel.
URL: zknives.com/knives/articles/knifesteelfaq.shtml

Дилеры ножей Microtech

дилеров Microtech Knives Компания Microtech Knives была основана в 1994 году Энтони Л.com Цель Microtech Knives состоит в том, чтобы получать и поддерживать ножи исключительно высокого качества в процессе эволюции роста и изменений. Спросите, как получить бесплатную доставку ножей. Мы проводим такую ​​же проверку для наших ножей с автоматическим открыванием и открывания вручную, чтобы убедиться, что при первом открытии ножа вы будете впечатлены. 00. com Microtech / Borka Blades 201-12 SBD Fixed Blade Knife 4. Часто наши ножи Signature Series. Купить Microtech Troodon Blue OTF Автоматический нож D / E 3 ″ Dagger Black 138-1BL.Новый неиспользованный. Также доступны профессиональные услуги по заточке ножей и ножниц. Все материалы и производство 100% США. Лезвие 375 Black Combo, красные алюминиевые ручки на KnifeCenter Buck 898 Impact Blue Titanium Switchblade Knife. Microtech была основана в 1994 году в Веро-Бич, штат Флорида. (850) 597-7550. Выбирайте из таких брендов, как Benchmade, Chris Reeve, Microtech, Wusthof, Shun и многих других. Закрытая длина: 4. Чтобы найти ближайшего к вам дилера, введите почтовый индекс и выберите радиус мили от вашего текущего местоположения.Зажим: Tip Down (черный) Сделано в США. Ножи среднего размера известны как Troodon и Ultratech с немного меньшими ножами Dirac и UTX-85. Размещая заказ, покупатель заявляет, что он или она достигли совершеннолетия и что заказанные продукты будут использоваться законным образом. Изготовлен из лучших материалов высокого качества и контроля точности. SF @ GMAIL. Номер позиции: X3613. Socom Elite устанавливает стандарты для тактических и универсальных столовых приборов. Посмотреть в полный размер. 4 в наличии! Добавить в корзину. Компания Microtech Knives была основана в 1994 году в Веро-Бич, штат Флорида, в 2005 году переехав в Брэдфорд, штат Пенсильвания.3knives предлагает большой выбор прекрасных итальянских ножей. Sicilian Toothpick Spring Assist Knife-Stag Horn. Microtech. Самая большая группа в линейке — это Halo, Dirac Delta и Combat Troodon. Microtech наиболее известна своими инновационными ножами Out the Front (OTF). 55 Recon 1 Quality Knives and Gear — Los Angeles, California — Custom Knives — Custom Knife Maker — Benchmade — Chris Reeve — Emerson — Hinderer — Jake Hoback — Microtech — Olamic — Shirogorov — Zero Tolerance — Gear — Spinners — Penins — Beads — Gift Карты — Лотерея ножей — Аукцион ножей — Программа лояльности — Гарантия на нож — Программы разбивки ножей — Архивные фотографии ножей — Выставки ножей — Нож.Ручной или автоматический Socom имеет уникальный. Мы — небольшой семейный бизнес, специализирующийся на обслуживании клиентов. 1275 долларов. Это боевой троодон Боуи Энтони Марфионе / Microtech. С годами были внесены улучшения, благодаря которым Socom стал более адаптированным к различным условиям. 174 $. — ВЕБ-НОЖИ. Номер позиции: X2610. 95. Обзоры и рейтинги складного ножа Microtech 135-2RD LUDT AUTO 3. Pro-Tech. COM. Наша цена: 120 долларов. Я отправил его в январе 2010 года, ожидая получить его через 2-3 месяца (по указанию Microtech).Manticore X — это последнее предложение OTF от Heretic Knives и самое крупное из серии Manticore (сравнимо с боевым троодоном Microtech). com Купить Microtech Troodon Blue OTF Автоматический нож D / E 3 ″ Dagger Black 138-1BL. Нож Microtech Damascus Laser OTF (Double Edge S. Marfione. 00 Продано Microtech 238-13APCFS Mini Troodon D / E — Ручка из углеродного волокна — Бронзовый клинок Apocalyptic Blade — Коллекция ножей серии Signature онлайн У нас один из самых больших выборов Automatica и уникальных предметов доступны и предлагают коллекционеру больше Эксклюзивных автоматических ножей, чем любая другая компания.Я приобрел нож в компании Microtech, так как являюсь официальным дилером. Кершоу. На главную Бренды Microtech. Они всегда работали с простой миссией: производить НАИЛУЧШИЕ возможные ножи с целью достижения и поддержания исключительно высококачественных ножей на протяжении эволюции роста и изменений. несколько раз я обнаружил, что кончик отломился от простого открытия проклятого ножа. 25 ″. Серия Microtech Combat Troodon OTF Signature — Damascus Blade / Dagger Style / Черная ручка и верхняя часть из углеродного волокна / Кольцевая фурнитура — 142-16CFS.Официальные дилеры Microtech Knives могут предложить вам множество вариантов экономии благодаря 9 активным результатам. Лезвие: 3 ″ D / E, Кинжал (черный) Рукоять: алюминий 6061 T6 (синий) Открывалка: OTF, автоматический, бегунок для большого пальца. Лезвие в стиле танто с плоской землей имеет атласную отделку. Добро пожаловать в магазин Talon Knife! Официальный продавец ножей Microtech. Компания Microtech Knives была основана в 1994 году с простой миссией: ИЗГОТОВЛЕНИЕ НОЖЕЙ НАИЛУЧШИХ ВОЗМОЖНЫХ. Эшвилл Стил. Каждый Troodon начинается с толстой авиационной алюминиевой ручки 6061 с анодированным покрытием.Наша цена: 166 долларов. Цель основателя Энтони Марфионе — обеспечить, чтобы каждый день каждый покупатель получал нож самого высокого качества, который можно купить за деньги. Microtech хорошо известна своей линейкой ножей, предназначенных исключительно для обслуживающего персонала, и их товарными знаками — передними ножами. com Обзор официальных дилеров Microtech Knives. Мы являемся официальным дилером продукции, которую мы продаем, и продаем только продукцию американского производства. Нет отзывов. Если вы обнаружите на складе ножи, которые продаются по более низкой цене у любого официального дилера, мы сопоставим их цену.95. Опираясь на нашу пожизненную гарантию, вы можете быть уверены, что OTF подойдет. Мы не несем ответственности за любой ущерб или травмы, возникшие в результате продажи, обмена, использования или обращения с любым продуктом, приобретенным у нас. 65. Мы гарантируем, что каждый автоматический нож стреляет должным образом, а заточка лезвия идеально отцентрирована. Южные края. Из-за поставок и поставщиков стали, иногда сталь, используемая в ножах Microtech, может отличаться от той, которая представлена ​​на изображениях, которые есть у нас в Интернете. Рукоятка зарядки подвергнута струйной очистке и имеет маркировку Microtech 4/2018 Serial.Цена: 22 доллара США. Этот нож 100% произведен и собран в США. Нож Microtech Socom Elite. 350 долл. США. 375-дюймовые гладкие / зазубренные лезвия для кинжалов с двумя лезвиями, фрезерованные черные ручки G10, ножны Kydex 350 долл. Лезвие 375 Black Combo, красные алюминиевые ручки в KnifeCenter Мы — небольшой семейный бизнес, специализирующийся на обслуживании клиентов, который доступен в полном размере или в вариантах 85% и 70%.НАПИШИТЕ НАМ ПИСЬМО, ЕСЛИ ВЫ ИЩЕТЕ ЧТО-ТО КОНКРЕТНОЕ. Вы заработаете 332 балла. com имеет гарантию соответствия цены. Microtech, Adams International Knifeworks Ultratech — это флагманское предложение Microtech для ножей OTF (Out-the-front). Ножи Microtech известны своими тактическими ножами в стиле Out the Front. Предлагаем вашему вниманию этот автоматический нож одинарного действия Microtech Halo VI. Предлагается несколько вариантов размера, цвета и лезвия. Microtech производит одни из лучших боевых ножей в отрасли.Дилер ножей Microtech — БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА — ТОЛЬКО ДЛЯ НИЖНИХ 48 ШТАТОВ И APO Добро пожаловать в магазин ножей Talon. Официальный дилер ножей Microtech. Добро пожаловать в магазин ножей Talon. Официальный дилер ножей Microtech. Добро пожаловать в магазин ножей Talon. Каждый раз, когда они проектируют нож, будь то фиксированное лезвие или автоматический нож, они тратят много времени и усилий на конструирование, особенно на стадии тестирования. Последние — 5 августа 2021 года. We Be Knives.75 Выберите параметры. Microtech Knives, производитель знаменитых Ultratech, HALO, Scarab и Makora. Номер позиции: X3625. После нескольких контактов с Not Your Mamas Knives и Microtech, Microtech наконец согласилась отремонтировать или заменить лезвие. Продажа автоматических ножей, автоматических ножей OTF, ножей с фиксированным лезвием, вспомогательных ножей, ножей с боковым открыванием. 75 — 176 долларов. С момента создания оригинального Socom в 1996 году он стал пионером всей нашей линейки складных ножей. Сейчас находится в Северной Каролине и Брэдфорде, штат Пенсильвания.Показывается результатов: 1–30 из 611. Более 300 стилей лезвий, включая ножи от: Benchmade, Microtech, Chris Reeve, William Henry, Reate knives, WE Knives, Kizer knives, Spyderco, CRKT, Kershaw, ZT, Cold Steel, Smith & Wesson и многих других. Также узнайте о наших периодических распродажах ножей и некоторых товаров. У нас есть папки более высокого качества, автоматика и фиксированные лезвия, и мы являемся официальными дилерами Microtech Knives, Marfione Custom Knives, Hinderer Knives, Dwyer Custom Goods, Protech, Chris Reeve, Spyderco, Benchmade, RMJ Tactical и других.3 шт. В наличии! Компания Northwest Knives в Меридиане, штат Айдахо, предоставляет Бойсе и Долине сокровищ лучший выбор высококачественных ножей премиум-класса и услуги экспертов по заточке ножей. com Microtech Combat Troodon D / E Antique Bronze Signature Series 142-15 Линейка APABS Signature Series разработана для клиентов, которые ищут более эксклюзивный вариант наших серийных моделей Core Series. Модель 250-4 Черная алюминиевая ручка. Русский. В Smoky Mountain Knife Works мы предлагаем полный спектр ножей Microtech.Мы специализируемся на всем. Benchmade — Microtech — Pro-Tech. Цена: 39 долларов США. Боевой троодон Боуи. Серия подписей DLC Microtech TAC-P (Tactical Penetrator). Нож Microtech Damascus Laser OTF (Double Edge P. Номер позиции: X3624. Новые коды скидок постоянно обновляются на Couponsgoods. Onihonto. Ultratech — идеальный нож для повседневного ношения для любого пользователя, который ищет надежное, простое в эксплуатации и мощное лезвие. Microtech Dirac OTF — Апокалиптическая двойная кромка / черная ручка 225-10AP.Вы заработаете 240 очков. CFO KNIVES является авторизованным дилером Microtech Knives. Это один из самых сложных и смертоносных ножей на рынке сегодня ~ Out The Front Automatic. Различный. Добавить в корзину. Компания Chris Reeve Knives из США, расположенная в Бойсе, штат Айдахо, специализируется на производстве высококачественных высокоточных ножей и профессиональных услугах по заточке лезвий.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *