Разделка бобра пошагово: Как разделать и выделать шкуру бобра в домашних условиях

Содержание

забой, разделка и выделка шкурки

Мясо может похвастать завидной ценностью в области гастрономии, но, увы, не способно претендовать на звание абсолютно полезного и безопасного продукта. Хотя, в любом правиле есть исключение и это исключение — крольчатина, она не обладает большинством минусов свойственных мясу, более полезно и почти безопасно. Каковы основные технические и гастрономические характеристики крольчатины как продукта и есть ли у него специфика? Как разделать кролика? Попробуем разобраться.

Как разделать кролика

Содержание статьи

Крольчатина

Общая информация

Для начала, первичные технические данные. Средняя продолжительность жизни животного — 10 лет, примерный вес составляет примерно 4-5 кг, при весе от рождения в 40-45 грамм. Спустя 2 месяца жизни вес животного достигает 2 кг, достигая к третьему месяцу веса в 3 кг.

Кролики

Цвет кроличьего мяса — белый, с легким розовым налетом, не имеет ярко выраженных привкусов. Само мясо плотное, без следов ожирения. Кости должны быть тонкими, но очень крепкими. Мясо кролика содержит малое количество холестерина и пуриновых образований. У откормленных или старых животных наблюдаются жировые прослойки в больших количествах, нежели у молодых особей. Также в крольчатине содержится большое количество мышечной ткани, т.е самого мяса (около 85%), что значительно превышает показатели конины, свинины или говядины. Для примера, ближайший «конкурент» конина содержит не более 65% мышечной ткани, остальные — еще меньше.

Куски крольчатины

Калорийность

Крольчатина по праву считается максимально диететическим продуктом, благодаря низкой жирности. Примерная калорийность мяса — не более 160 ккал на 100 грамм продукта. Состав крольчатины выгодно отличает ее от других видов мяса не только из-за невысокого содержания жиров, но и сбалансированного наличия белков (около 21%, что значительно больше, чем у других).

Крольчатина — диетический продукт

Традиционные виды мяса (баранина, свинина и т.д) и мясо птицы значительно уступают крольчатине, в первую очередь, в полезности, незначительно опережая в питательности. Это делает крольчатину великолепным выбором для людей с проблемами пищеварительной системы, аллергиков, фанатов здорового питания.

Полезные вещества

Крольчатина содержит в себе кладезь питательных веществ, выигрывая даже у других диетических продуктов по типу телятины. Стоит отметить, что в составе имеется 19 аминокислот, включая все жизненно необходимые. Эти аминокислоты в мясе кролика лучше переносят термическую обработку, что еще более повышает ценность продукта.

Мясо богато и витаминами, опять же выигрывая в сравнении с другими видами. Крольчатина предельно полезна для поддержания половой системы человека в порядке благодаря наличию витамина В. К тому же в составе крольчатины имеются такие важные витамины как PP, C, никотиновая кислота.

Мясо кролика

Наряду с витаминами, в составе продукта имеется большой набор минеральных веществ (медь, железо, селен, калий и т.д). А наличие витамина B12 в составе продукта помогает поддержать мозговые процессы на должном уровне.

Систематическое или периодическое потребление мяса кролика позволяет привести в норму обмен веществ в организме по причине небольшой доли солей натрия. Таким образом мясо идеально подходит именно для диетического питания. Также это мясо поможет в профилактике артериосклероза благодаря невысокому содержанию холестерина и большому количеству лецитина.

Медицинские показания

Немаловажным плюсом крольчатины является и ее экологичность. До возраста в 7 месяцев, организм животного относительно чист от стронция-90, неизбежного следствия современных технологий в сельском хозяйстве с обилием гербицидов, химической обработки растений и т.д. Таким образом, мясо кроликов чище в радиационном плане, являясь отличным антиоксидантом.

Кролики очень чистоплотны, что повышает качество мяса

Стоит отметить еще один немаловажный плюс: крольчатина не вызывает гнилостных процессов из-за высокой степени усвояемости продукта человеческим организмом. Фактически речь идет о 96%, что близко к абсолютному показателю. Таким образом продукт будет полезен всем кто работает в неблагоприятных условиях или сложных условиях (шахтеры, летчики), живет в экологически неблагополучных регионах, а также женщинам при кормлении младенцев, пенсионерам, детям.

Крольчатина идеальна для любого дома

Еще одним плюсом крольчатины является жир кролика: по причине невысокого содержания аллергенов, продукт отлично подойдет для всех тех, кто не переносит остальные виды мяса или имеет проблемы при переваривании тяжелой пищи.

Таким образом, введение крольчатины в рацион не только улучшит обмен веществ, но и позволит ухаживать за организмом в целом, помогая как предупреждать расстройства желудка, так и улучшать общий тонус организма.

Вредоносные факторы

Наряду с большим перечнем плюсов, крольчатина обладает и неизбежными минусами. Например, она противопоказана в случаях заболеваний, при которых не допускается потребление мяса из-за возможности провоцирования негативных процессов в организме.

Больным, страдающим от подагры, может быть противопоказано потребление кроличьего мяса из-за наличия азотистых веществ (хотя в данном продукте их и значительно меньше, чем в остальных). При переваривании продукта неизбежно вырабатывается мочевая кислота, которая может вызвать осложнения у людей, страдающих артритом. Данный фактор можно снизить, если сварить мясо два или три раза со сменой бульона.

Кроличье мясо

Обилие полезных аминокислот также может иметь обратную сторону: в дальнейшем полезные вещества преобразуются в синильную кислоту, что опасно для кислотного баланса внутренней микрофлоры.

В остальном, минусы отсутствуют. Потребителю стоит учитывать эти факторы перед потреблением и наслаждаться качественным и вкусным мясом со знанием последствий.

Забой

Итак, с характеристиками и качествами продукта мы определились, пришла пора обсудить корректный процесс подготовки и разделки самого мяса.

Сроки и принципы отбора

Получение вкусной и качественной крольчатины напрямую обусловлено способами кормления и разведения. До недавнего времени считалось, что забой стоит начинать с 4 месяца жизни животного. Но успех в области генной инженерии и создание множества мясных пород с отличной скороспелостью, разработка новых видов питания (комбикорма) и новых методов кормления, позволили начать забой намного раньше, начиная со второго месяца жизни животного.

Читайте также: Чем кормить кроликов, чтобы они набирали вес?

Для того, чтобы кролики набирали вес, необходимо правильно составить рацион их питания. Для этого важно знать нормы суточного потребления корма, виды кормов. Все это вы найдете в данной статье.

Кролики в клетке

В небольших хозяйствах практикуется забой зверьков на третьем месяце жизни, когда они достигают веса до 2,5 кг веса без значительных жировых отложений. Зверьки в данный период имеют убойный выход до 50% (количество мяса с тушки). В гибридных мясных породах (например калифорнийская) выход на 5% выше.

Взрослая особь

Стоит учитывать, что возраст не идет на пользу качеству мяса зверька. Так как меняется как химический состав продукта, так и его пропорция жира. С возрастом в мясе сокращается количество жидкости, увеличивается калорийность и энергетическая ценность продукта, доля жира и белка в ней.

Читайте также: Кролики мясных пород

Кролики мясных пород способны приносить мяса больше, чем пуховые породы. Как правильно выбрать мясную породу для разведения, советы по их разведению и содержанию найдете в данной статье.

Начало забоя

Перед подготовкой к забою прекратите кормление животного за 12 часов до процедуры, также необходимо почистить шкурку зверька обычной щеткой, что уменьшит мусор и грязь при разделке.

Далее нужно схватить зверька за задние конечности. Животное поначалу будет сопротивляться, подождите, пока оно успокоится, затем нанесите удар обычной палкой по области, находящейся за ушами животного. Происходит разрыв спинного мозга, после чего зверек умирает. Понять, что животное мертво, можно по началу кровотечения из носа и ушей.

Только что убитая особь со следами крови на голове

Альтернативные способы убийства:

  • удар молотком по черепу;
  • нанесение удара по теменной области или по зоне между ушами и глазами ребром ладони;
  • вариант не для впечатлительных в виде сворачивания шеи, для чего достаточно правой рукой схватиться за зону от затылка до подбородка, сворачивая шею вбок;
  • архаичный вариант с ударом электричеством в области виска зверька.

Сворачивание шеи

Потрошение и очистка от шкуры

Для простоты понимания опишем процесс пошагово:

ШагОписаниеФото
1Перед очисткой от шкуры, необходимо подготовить чистую и удобную доску для разделки тушки. Помещаем тушку на нее, зажимаем шкурку зверька на спине и делаем разрез.
2Разрез сделан, теперь необходимо прихватить его пальцами, постепенно вводя туда пальцы разных рук. После ввода начинаем тянуть ими в противоположные направления. Движения должны быть резкими и сильными, не стоит переживать, что часть шкуры останется на тушке (как правило лапы). При должном усилии можно отделить хвост без дополнительных усилий. Затем необходимо переломить кости лап в лодыжках, после чего помочь себе ножом, разрезав оставшуюся плоть.
3Отделяем ненужные конечности. Нужно отрезать голову, линия разреза должна проходить по первому шейному позвонку. В случае, если хвост не оторвался при сдирании кожи, отрезаем ножом.
4Убираем внутренние органы. Для этого обратите внимание на брюшко животного, вы увидите четкую белую линию. Именно по ней нужно совершить аккуратный разрез вплоть до костей грудины. Стоит быть предельно осторожным при манипуляциях, ни в коем случае нельзя повредить мочевой и желчный пузыри. Мясо потеряет вкусовые качества, если содержимое этих пузырей окажется на мясе. Чтобы найти желчный пузырь, обратите внимание на область печени, у кроликов он находится рядом.
5Перед разделкой мяса обратите внимание на внутренние органы зверька. Здоровый зверек обладает сочной красной печенью, в таком случае можно без опаски использовать тушку в пищу. Наряду с пузырями, от тушки стоит отделить и печень, но не в качестве отходов, а наоборот, одной из вкуснейших частей тела животного. Легкие, почки и внутренний жир можно как извлечь, так и оставить, они не будут портить вкус животного, а отдельно готовятся довольно редко.

Очищенный от шкуры кролик

Разделка тушки

Цены на ножи для разделки мяса

Нож для разделки мяса

Перед тем как описать процесс разделки, стоит отметить, что разделка зверька может быть проблематичной при отсутствии должного опыта. Дело в том, что кости кролика обладают завидной крепостью, при их разрубании возможно появление крайне мелких и острых осколков. Потому тушку стоит разделывать кусками с сохранением целостности костей.

Разделочные ножи

ШагОписаниеФото
1Предварительно стоит помыть тушку после потрошения и удаления шкуры. Затем стоит очистить тушку от кусков жира, если они имеются.
2Начинать стоит с самого простого: с живота и передних лапок, отделение которых происходит довольно просто. Живот же представляет собой тонкий кусок филейного мяса без костей, отрезание которого также не составит труда.
3Далее стоит приступать к филейной области спины и ребер. Тушку поворачиваем и режем от таза прямо по позвоночнику до области шеи. Если тушка очень крупная, то кусок филе может получиться очень крупным, в таком случае оно разрезается на несколько кусков.
4Затем приходит очередь задних лап. Ножку можно отделить от туловища, вставив нож снизу вдоль позвоночника, прорезав сухожилия и крепящую плоть. Если тушка большая, ножки очень крупные, то их можно разделить по сухожилиям на две части.
5После отрезания лап ломаем позвоночник у поясницы, подрезаем ножом крепящие сухожилия, это позволит разделить оставшуюся тушку на две части. Далее обычными ножницами по линии позвоночника срезаем ребра. Оставшуюся часть спины разрезаем на несколько частей, делать это нужно с осторожностью, стараясь не дробить кости, дополнительно разрезая сухожилия и мышцы ножом.

Разделанный кролик

В итоге должно получиться:

  • 4 куска с лап;
  • 3 больших филейных куска;
  • кусок с живота.

После разделки тушки не стоит сразу же переносить мясо в холодильник, рекомендуется минимум полдня держать мясо в прохладном помещении. Это улучшит вкусовые качества продукта. Но даже после этой процедуры не рекомендуется держать мясо в морозилке долгое время, в итоге крольчатина сохнет, теряет вкус и эластичность.

Результат грубой разделки

Цены на стол разделочный

Стол разделочный Кобор

Выделка шкурки

Снятие товарной шкурки

Выше был представлен вариант разделки кролика без сохранения товарной шкурки. В случае разделки мясной породы без качественного меха, этот подход актуален, но при желании сохранить шкурку, практикуется иной способ снятия шерсти.

  1. Необходимо подвесить животное ногами вверх, конечности нужно развести максимально широко.
  2. Разрезать по кругу шкурку чуть ниже сустава на лапке, продолжить разрезы с лап до приблизительно середины спинки зверька.
  3. Шкурку необходимо схватить руками и сильным движением начать тянуть вниз. Операция потребует определенных усилий.
  4. Дойдя до передних лап, просто сломайте их, они не крепятся к остальному телу крепкими костями, операция довольно простая.
  5. Когда шкурка дотянута до области головы, необходимо отрезать ее, после чего снятие завершено.

Видео — Быстрая разделка и снятие шкуры кролика

Простая выделка

Выделка не является простым процессом и может не получиться с первого раза. Для успешности процесса необходимо не только терпение или наблюдательность, но и соблюдение всех основных этапов.

ШагОписаниеФото
1После снятия шкурки снимите остатки органики, соскоблив жир и мышцы обратной стороной ножа. Процесс стоит производить предельно осторожно.
2Затем следует определиться, хотите ли вы приступить к выделке сразу или хотите отложить процесс на несколько дней. Если решили отложить, то законсервируйте шкурку. Натяните ее на правилку, изготовленную в форме буквы А. Не забудьте закрепить ее, не позволяя образовываться складкам, это может погубить шкурку.
3Замочите шкурку в смеси воды, соли (50 грамм на 1 литр) и нескольких таблеток обычных антисептиков (формалин). Эта процедура (отмока), необходима для дальнейших манипуляций со шкуркой. Шкурка должна свободно плавать в воде, примерная пропорция 3 : 1. Процедура может длиться, в зависимости от срока консервации, от суток до четырех. Воду необходимо менять раз в полдня. Если шкурка начнет отлично мяться в любой точке, то процедуру можно заканчивать.
4Просушите шкурку, тщательно вытрите ее от остатков влаги и приступайте к мездрению, удаляя ножом или щеткой остатки жира с внутренней поверхности. После грамотного отмачивания процесс не должен быть сложным. После данной процедуры идет разделка: возьмите небольшую палку и аккуратно постучите по шкурке. Процесс должен быть аккуратен.
5Затем следует мытье и обезжиривание. Добавьте в воду несколько грамм стирального порошка и вручную стирайте шкурку. В скором времени вы услышите характерный скрип. Это значит, что процедуру надо прекращать. После этого сполосните ее в чистой воде и высушите.
6Один из заключительных этапов, пикелирование. В литр воды добавляйте 30 г соли и в два раза меньше уксусной кислоты. Воды должно быть ровно столько же, сколько использовалось при отмоке. Шкурка должна находиться в растворе несколько суток до появления «сушинок», следов на шерсти, которые остаются после сгибания. Если они появляются, то замачивание стоит прекратить.
7Затем производится пролежка: шкуры высушиваются, складывают в один ряд, далее на них кладется груз на полдня.
8Далее производится дубление: собирается кора ивового дерева, варится в воде с добавлением соли (30 г на литр) в течение получаса. Не рекомендуется класть шкуру в раствор, таким образом вы окрасите ее в одинаковый коричневый цвет. Лучше просто нанести кисточкой получившуюся жидкость. Затем отложите шкурки, просушите их.
9В заключение, шкурку в очередной раз очищают от жира и проводят жирование, для придания лучшего товарного вида. Смешайте глицерин и куриный желток, смажьте внутреннюю сторону шкурки. Затем дайте ей опять подсохнуть, разомните ее, натрите внутреннюю поверхность мелом, расчешите мех. Готово.

Таким образом, при соблюдении всех рекомендаций, можно получить не только несколько килограмм диетического мяса, но и товарную шкурку, способную конкурировать с тем же песцом или норкой по качеству шерсти.

Филе о фиш рецепт


Филе-о-фиш как в Макдональдсе – Готовим с нами

Вам нравится Филе-о-фиш из Макдональдса? Он не менее вкусный чем другие блюда McDonald’s, такие, как например Макчикен или Цезарь Ролл.

Этот бургер имеет несложный рецепт, по которому его легко сделать дома.

Из чего состоит Филе-о-фиш? Прежде всего – это рыбная котлета из рыбы семейства тресковых. Также в бургере можно найти пол-ломтика чуть расплавленного сыра и соус тартар. Все это находится в мягкой булочке без кунжута.

Вот и все. Как видите, вкусный рыбный бургер из Макдональдса можно легко сделать в домашних условиях. А приготовленный своими руками он будет еще вкуснее и полезней.

Как приготовить Филе-о-фиш?

Прежде всего обратите внимание на то, что в булочке этого бургера нет кунжута. О том, как приготовить булочки для Филе-о-фиш вы можете посмотреть в рецепте “Гамбургер из Макдональдса”, только при приготовлении не добавляйте кунжут.

Теперь о том, как готовятся остальные ингредиенты бургера.

Котлеты для Филе-о-фиш:

Ингредиенты для котлет:

  • 1 кг – филе минтая или трески
  • 1 – куриное яйцо
  • 1 столовая ложка – сока лимона
  • 100 г – сухарей для панировки (или манной крупы)
  • растительное масло
  • черный молотый перец
  • соль
[ads1]

Рецепт котлет для Филе-о-фиш:

Филе рыбы нарезаем кусочками, соответствующими размеру булочек, перчим, солим, сбрызгиваем соком лимона и оставляем примерно на тридцать минут. Затем обмакиваем кусочки рыбы во взбитом яйце, панируем в манной крупе или сухарях и поджариваем в хорошо разогретом фритюре до золотистой корочки (примерно 5 мин).

Соус для Филе-о-фиш:

Ингредиенты для соуса:

  • 100 г – майонеза
  • 2 шт – соленых огурцов
  • 5-6 веточек – укропа
  • чеснок (по желанию)

Рецепт соуса для Филе-о-фиш:

Укроп мелко режем. Огурцы трем на мелкой терке. Соединяем вместе огурцы, укроп и майонез, все тщательно перемешиваем. Для придания соусу остроты, можно добавить выжатый через пресс чеснок.

Также для бургера понадобится:

  • 1 упаковка – плавленного сыра чеддер

Рецепт Филе-о-фиш из Макдональдса:

Булочку разрезаем на две части, смазываем низ соусом. Сначала кладем кусочек сыра, затем котлету из рыбы. Сверху котлету поливаем соусом, накрываем второй половинкой булочки и подаем на стол.

gotovim.mybloge.net

Фишбургер в домашних условиях- рецепты приготовления как в Макдональдсе

Фаст-фуд прочно закрепился в жизни современного человека. Его разнообразие просто поражает. Регулярно придумываются все новые быстрые блюда на любой «вкус и цвет». Самым популярным кушаньем здесь непременно является гамбургер. Ценители курочки могут выбрать чикенбургер. Любителей рыбы также не обделили вниманием, для них создан фишбургер.

Это бургер, в состав которого обязательно входит рыбная котлетка и специальный соус. Остальные ингредиенты можно добавлять по желанию. Как и у любого другого фаст-фуда, калорийность фишбургера немаленькая, но она ниже, чем у того же гамбургера, за счет рыбы.

Особенно любят кушать быструю еду дети, но многие родители ставят под сомнение качество таких продуктов. Чтобы не переживать за любимое чадо, а также порадовать не только вкусным, но и полезным бургером и себя, приготовьте фишбургер в домашних условиях. Рассмотрим пошагово и с фото варианты готовки этого блюда.

Fishburger как в Макдаке

Многие обязательно хоть раз бывали в Макдональдсе и пробовали там еду. Fishburger является одним из коронных блюд этого заведения. Также у него есть еще одно название – Филе-о-фиш. Из этого рецепта вы узнаете, как самостоятельно приготовить такое кушанье, максимально приближенное к оригинальному варианту. Схема его приготовления очень простая.

Вам необходимо:

  • Филе белой рыбы (лучше брать треску) – 6 кусочков;
  • Одно яйцо;
  • 6 квадратиков сыра;
  • 6 булочек для бургеров;
  • Мука – 3 большие ложки;
  • 2 маринованных огурчика;
  • Панировочные сухарики;
  • Майонез – 5 больших ложек;
  • Соль – четверть маленькой ложечки;
  • Горчичка – чайная ложечка;
  • Зелень укропа – большая ложка.

Теперь сам рецепт Фишбургера как в Макдональдсе:

  1. Для начала сделаем тар-тар. По желанию можете отдельно по всем канонам сделать такой соус, но в данной инструкции мы будем готовить его в ускоренном варианте с использованием магазинного майонеза. Меленько нарубите укропчик и нашинкуйте огурчики, затем смешайте их с майнезиком и горчицей. На этом тар-тар готов;
  2. Переходим к рыбке. Нарежьте филе на квадратные стейки и присолите их с обеих сторон;
  3. Обваляйте каждый рыбный кусочек сначала в муке, потом погрузите в смесь из взбитого яйца, затем обваляйте в панировочных сухариках;
  4. Обжариваем заготовочки на сковородке с большим количеством масла на среднем пламени по 2 минутки с каждой стороны;
  5. Когда перевернете котлетку на другую сторону, сразу поместите на нее пластинку сыра, чтобы он расплавился. Если котлеты вдруг начнут подгорать, то лучше довести их до готовности в духовочке в течение пяти минуток при 180 градусах;
  6. Булочки немного подогреваем в микроволновке и разрезаем пополам вдоль;
  7. Процесс сборки филе-о-фиша такой: половиночку булочки смазываем одной чайной ложечкой соуса, сверху помещаем рыбу сырком вниз, промазываем таким же количеством тар-тара и накрываем второй половиной.

Простой домашний Fishburger с рыбкой на гриле

Этот рецепт домашнего фишбургера идеально подойдет для любителей рыбы. Это быстрое блюдо можно взять с собой на работу или подкрепиться им в дороге. Также данное кушанье отлично сочетается с белым вином и пивом.

Вам понадобится:

  • Две булочки;
  • Филе белой рыбки – 200 г;
  • По два помидорчика и салатных листа;
  • 2 ломтика плавленого сырка;
  • Рыбная приправа – 2 маленькие ложечки;
  • Чесночный соус – полторы больших ложки;
  • Сок лимона – по вкусу;

Готовим пошагово:

  1. Филе нарежьте крупными кусочками по размеру булочек и отправьте мариноваться в приправах и лимонном соке на пару часиков;
  2. Переместите заготовочки на гриль и запекайте в течение 15 минут с каждой из сторон. Можно также запечь рыбу в духовочке или поджарить на сковородке без добавления масла;
  3. Булки разделите на две равные половинки. По желанию можно сделать их хрустящими, обжарив на сковородочке или прямо на открытом огне;
  4. Щедро промажьте чесночным соусом по одной половине каждой из булок и поместите на них по кусочку рыбки;
  5. Сверху выложите пластинку сыра, смажьте соусом, чтобы Fishburger не был суховатым;
  6. Далее кладем салат и помидоры, нарезанные кружочками;
  7. Накрываем все это великолепие второй половинкой булки и наслаждаемся потрясающим вкусом бургера.

Fishburger с рыбной котлеткой

Ингредиенты:

  • 3 средние картофелины;
  • 2 булки;
  • Филе лосося (без кожи) – 300 г;
  • Маленькая луковичка;
  • 4 маринованных огурчика;
  • Густой натуральный йогурт – 3 большие ложки;
  • Мука – большая ложка;
  • Веточка тархуна;
  • Листочки салата;
  • Оливковое маслице для обжарки.

Поэтапное приготовление:

  1. Отваренный картофель в мундире чистим и разминаем вилочкой;
  2. В блендере измельчаем рыбку вместе с луковичкой, объединяем полученную смесь с картошечкой, перемешиваем и присаливаем;
  3. Из рыбного фарша лепим 4 котлетки плоской формы, погружаем их в муку, немного охлаждаем, затем поджариваем на сковородочке в масле по 3 минутки с каждой стороны;
  4. Измельченные листочки тархуна перемешайте с йогуртом, огурчики порежьте кружочками;
  5. Булки разделите на две равные части. Укладывайте на одну половинку сначала салатные листочки, потом рыбную котлетку, далее – огурчики. Смажьте столовой ложкой соуса на основе йогурта и накройте второй половиной булочки.

Видео: Рецепт фишбургера (Филе-о-фиш)

gotovite.ru

Филе-о-фиш (сэндвич с рыбой) — простой пошаговый рецепт с фото


Вы не знаете что такое «филе-о-фиш»? Ничего особенного, просто очередной бутерброд из фаст-фуда, только с рыбой. Сэндвич, точнее.

Маловероятно, что мне, простой смертной, представится когда-либо возможность попробовать супер дорогой бутерброд, он же сэндвич, он же гамбургер из мраморной говядины с трюфелем и столетним бальзамическим уксусом. Если, конечно, не материализуется вдруг богатый родственник из Америки.
(для смеха — мой «родственник из Австралии» с приличным «наследством» уже материализовался два раза! — ну, очень популярный в интернете «лохотрон»)
Но позволить себе и своей семье «гамбургерное» (читай, «бутербродное») разнообразие в домашних условиях — я вполне могу.
Поэтому привычный сэндвич предлагаю приготовить с рыбой. Проще говоря, сделать фишбургер. Или еще проще — филе-о-фиш (filet o fish) — бутерброд из меню импортного общепита, или «фаст-фуда», как сейчас принято называть эти заведения.

Всем известно о пользе рыбы, но она, к сожалению, не частый гость в нашем повседневном меню. А тут можно, как говорится, разом убить двух зайцев — и вкусный бутерброд приготовить, и лишний раз предложить своим домашним полезную пищу.

По своему составу филе-о-фиш не сильно отличается от обычного гамбургера. Просто мясная котлета заменяется на филе из рыбы, но какой от этого получается эффект!
Фаст-фуд сразу становится диетическим блюдом, вкус бутерброда более сочным. Особенно такой альтернативный сэндвич с рыбой будет интересен тем, у кого есть дети.
Таким образом, делаем импортный бутерброд немного полезнее, дети остаются довольными, а мамы спокойными.

Если приготовить рыбу на пару, пшеничную булочку заменить на ржаную с отрубями, то фишбургер становится фактически «здоровой» пищей.

***

Для сэндвича с рыбой филе-о-фиш нам потребуется:

(на три порции филе-о-фиш как в Макдональдсе)

— рыбное филе — 300 г;
— булочка для сэндвича — 3 шт.;
— зеленый салат — по потребности;
— чеснок — 1-2 зубчика;
— томат — 1 шт.;
— репчатый лук — 1 шт.;
— сливочный сыр в пластинах — 3 шт.;
— куриное яйцо — 1 шт.;
— мука пшеничная — 4 ст. л.;
— сухари для панировки — 4 ст. л.;
— нежирный майонез — 5 ст. л.;
— соль, молотый перец — по вкусу.

Исходный состав продуктов для филе-о-фиш.

Рецепт приготовления
Для начала предлагаю заняться соусом. Будем делать легкий вариант соуса тартар. В оригинале для соуса нужно приготовить майонезную основу.
Пропустим этот пункт и возьмем уже готовый нежирный майонез. Добавим к майонезу черный перец и зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
Маринованный огурец натрем на мелкой терке и положим в соус. Еще нужно добавить в соус мелко нарезанный укроп, которого, к сожалению, у меня не оказалось. Если хотите добавить соусу пикантных ноток, дополните его небольшим количеством горчицы.

В очередной раз поленилась испечь булочки самостоятельно и взяла покупные. Булки разрезаем на две половинки.

Выкладываем их срезом на нагретую сухую сковородку и слегка обжариваем.

Нарезаем репчатый лук и разбираем на кольца. Если вас смущает резкий вкус лука, его можно предварительно замариновать (100 гр. воды, 3 ст. л. 9% укуса и 1 ст. ложка сахара).

Крупный плотный помидор нарезаем кольцами.

Маринованный огурец можно порезать тонкими колечками или пластинками.

Что касается рыбы: предлагаю взять готовое филе белой рыбы, хотя с лососем или другим видом красной рыбы гамбургер получится не менее вкусным. Далее можно пойти двумя способами:

— Первый способ: приготовить рыбную котлету. Для этого измельчаем рыбное филе, добавляем к нему яйцо и соль. Формируем котлеты и, немного подморозив их, панируем в муке. Можно купить и уже готовые рыбные котлеты, выбор которых сейчас очень богат.

— Второй способ: нарезать филе крупными кусками и пожарить их целиком, что я и сделала. Готовим классическое трио для панировки: яйцо, мука, сухари.

Сначала обваливаем филе рыбы в муке.

Потом панируем в яйце (его нужно посолить и предварительно взбить вилкой)

и завершаем все панировочными сухарями.

После чего отправляем рыбные кусочки обжариваться на нагретую сковороду с небольшим количеством растительного масла, буквально по пять минут с каждой из сторон.

Обе части поджаренной булочки смазываем приготовленным соусом.

Выкладываем листья салата. В этот раз взяла рукколу, так как у нее приятный горьковатый вкус.

Поверх размещаем рыбное филе.

Добавляем 2-3 колечка репчатого лука.

Сверху кладем пластинку сыра. Можно взять тонкий ломтик обычного твердого сыра.

Затем следует колечко помидора.

и нарезанные ломтики огурца.

Закрываем сэндвич второй частью булки и немного его сдавливаем.

Фишбургер получается очень сочным и ароматным независимо от того, в какой последовательности были размещены слои.
Поэкспериментируйте с разными видами рыбы и очень скоро вы найдете для себя самый оптимальный вариант филе-о-фиш или сэндвича с рыбой.

Приятного аппетита!

с рецептом сэндвича с рыбой филе-о-фиш часто смотрят следующие блюда:

edaetoprosto.ru

Филе о фиш / Рецепты с фото. Простые домашние рецепты на каждый день.

Мы, наверное, уже практически повторили все меню МакДональдса и сегодня приготовим «Филе о фиш» в домашних условиях, который будет несомненно вкуснее и полезнее.

Ингредиенты.

Для булочек:

молоко — 250 миллилитров;

сливочное масло или маргарин — 60 грамм;

куриные яйца — 1 штука;

соль — 1 чайная ложка;

сахар — 1 столовая ложка;

мука пшеничная — 500 грамм;

сухие дрожжи — 2 чайные ложки.

Для котлет:

филе трески или минтая — 1 килограмм;

куриные яйца — 1 штука;

соль и чёрный молотый перец;

сок лимона — 1 столовая ложка;

панировочные сухари или манная крупа — 100 грамм;

растительное масло для фритюра.

Для соуса:

майонез — 100 грамм;

солёные огурцы — 2 штуки;

зелень укропа — 5-6 веточек.

Для дополнения:

плавленный сыр чеддер — 1 упаковка.

Приготовление Филе о фиш.

В подогретом молоке растворяем сухие дрожжи, добавляем соль, сахар, куриное яйцо и растопленное масло или маргарин.

Размешиваем и всыпаем просеянную муку.

Замешиваем тесто, накрываем и убираем в тёплое место на 30 минут, после увеличения объема делаем обминку и оставляем ещё на 30 минут.

После очередного увеличения, делим тесто на несколько шариков одинаковой величины. Укладываем в смазанный растительным маслом противень.

Прижимаем ладонью и даём подняться в тёплом месте в течении 20-30 минут. Затем ставим выпекаться в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Вынимаем готовые булочки и даём остыть на газете и полотенце.

Филе рыбы режем кусками по величине булочек, солим и перчим, сбрызгиваем лимонным соком и оставляем на 30 минут.

Макаем во взбитое яйцо.

Панируем в сухарях или манной крупе.

Жарим в раскалённом фритюре 5 минут

до золотистой корочки.

Для соуса соединяем: майонез, мелко нарезанный укроп и тёртые на мелкой тёрке огурцы.

Перемешиваем, можно добавить выдавленный через пресс чеснок.

Приступаем к оформлению сэндвича: разрезаем булочку поперёк на 2 части,

низ смазываем соусом,

кладём ломтик сыра,

затем рыбную котлету,

щедро поливаем котлету соусом,

накрываем верхушкой и подаём на стол.


lakomkam.ru

рецепт с фото, как приготовить пошагово – Утконос Онлайн

JavaScript не работает. Пожалуйста, перейдите по этой ссылкеБургер «Филе-о-фиш» : рецепт с фото, как приготовить пошагово – Утконос ОнлайнРецептыПасхаХлеб и тестоЗавтракиПолезные советыПикник на природеПервые блюдаОсновные блюдаГорячие закускиХолодные закускиСалатыНапиткиДесертыВыпечкаКонсервацияСоусы и маринады

Бургер «Филе-о-фиш»

Бургер «Филе-о-фиш», уверены вы с ним знакомы. Приготовить его очень просто. Для вас пошаговый рецепт с фото и корзина ингредиентов доступная в один клик.

Ингредиенты
Салат — 30 г
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Маринованные огурцы — 2 шт.
Молоко — 150 мл
Халапеньо — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Сыр Чеддер — 6 шт.
Укроп — 1 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Майонез — 5 ст. л.
Булочки для бургера — 6 шт.
Филе белой рыбы — 6 шт.
Купить ингредиенты

Способ приготовления

Приготовьте кляр для рыбного филе. Смешайте яйца, молоко, муку, соль и перец по вкусу.

Каждый кусок рыбы окуните в кляр и обжарьте на разогретом масле до готовности.

Приготовьте особый соус тар-тар. Смешайте майонез, горчицу, укроп, щепотку перца и измельченный укроп.

Булочки разрежьте пополам и обжарьте до корочки.

Соберите бургер. На поджаренную половинку булочки выложите ломтик сыр, сверху рыбу, смажьте соусом тар-тар, листики салата и накройте второй половинкой булочки. Бургер готов!

Войти через соц. сети

Назад

Расскажите нам о Вашей компании *

Регистрация юридических лиц

Напомнить пароль

Обратная связь

Вы также можете задать вопросы по телефону горячей линии:

Ответы на многие вопросы уже есть на нашем FAQ.Вопросы и ответы

Все предложения и замечания рассматриваются в обязательном порядке. Компания оставляет за собой решение делать ли звонки и вступать ли в переписку с посетителями сайта.

Вверх

Вы уже назначили
два любимых товара

Замените один из этих товаров на новый

www.utkonos.ru

«Какую рыбу используют в Филе-о-Фиш и Фиш Роллах?» – Яндекс.Кью

Да, так оно и есть в принципе. Много разновидности кильки и много куда идёт она (и килька в томатном соусе отличается от шпротов). Только не надо путать с анчоусами, анчоусы уже делают из хамса.

Первоначально консервы изготавливались исключительно из балтийского шпрота, мелкой рыбы семейства сельдевых. Потом же из коммерческих соображений дельцы начали закатывать в банки и другую рыбу тоже. На вкусовых качествах продукта такая подмена отразилась не сильно.

www.youtube.com/embed/WQ4FSipLNG8?wmode=opaque

При приготовлении шпрот мелкую рыбу тщательно моют, погружают ненадолго в слабый раствор соли, после чего ополаскивают пресной водой, затем нанизывают на металлические прутки и помешают в коптильную печь. Копчение ведут при температуре 100-130°С в течение 30-40 мин, под конец температуру в печи понижают до 90-100°С.

Кожа рыбок должна быть целой, с мелкими морщинами, плотно прилегающей к мышечной ткани; мясо — проваренным и сочным. Вздутость кожи возникает при излишне высокой температуре копчения, при недостаточном копчении. 

www.youtube.com/embed/e_IcKpSwuE8?wmode=opaque

yandex.ru

Филе-о-Фиш рецепт – европейская кухня: закуски. «Еда»

Яйцо куриное 5 штук

Молоко 1,5 столовые ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Оливковое масло 1 столовая ложка

Лук-порей 1 штука

Лук репчатый ½ головки

Морковь 1 штука

Картофельные чипсы по вкусу

Сыр чеддер 4 столовые ложки

eda.ru

Рецепт филе о фиш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав
«филе о фиш».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.5 кКал 1684 кКал 13.9% 5.9% 718 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 5.3% 800 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 5.6% 757 г
Углеводы 32.2 г 219 г 14.7% 6.3% 680 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3% 1429 г
Вода 49 г 2273 г 2.2% 0.9% 4639 г
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 0.9% 4787 г
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.3% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 4.7% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 2.3% 1837 г
Витамин В4, холин 0.95 мг 500 мг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 2.4% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 2.9% 1481 г
Витамин В9, фолаты 20.39 мкг 400 мкг 5.1% 2.2% 1962 г
Витамин В12, кобаламин 0.329 мкг 3 мкг 11% 4.7% 912 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.3% 13636 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.961 мг 15 мг 13.1% 5.6% 765 г
Витамин Н, биотин 0.127 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 39370 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.2% 3750 г
Витамин РР, НЭ 1.8832 мг 20 мг 9.4% 4% 1062 г
Макроэлементы
Калий, K 167.54 мг 2500 мг 6.7% 2.9% 1492 г
Кальций, Ca 105.32 мг 1000 мг 10.5% 4.5% 949 г
Магний, Mg 22.9 мг 400 мг 5.7% 2.4% 1747 г
Натрий, Na 496.27 мг 1300 мг 38.2% 16.3% 262 г
Сера, S 95.09 мг 1000 мг 9.5% 4.1% 1052 г
Фосфор, Ph 123.8 мг 800 мг 15.5% 6.6% 646 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.331 мг 18 мг 7.4% 3.2% 1352 г
Марганец, Mn 0.292 мг 2 мг 14.6% 6.2% 685 г
Медь, Cu 108.54 мкг 1000 мкг 10.9% 4.6% 921 г
Селен, Se 2.259 мкг 55 мкг 4.1% 1.7% 2435 г
Цинк, Zn 0.7761 мг 12 мг 6.5% 2.8% 1546 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность филе о фиш составляет 234,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Фастфуд McDonald’s / Макдоналдс Филе-о-Фиш — « 🍔 Сделка с мистером «Свободная касса» 🍔 | 2 по цене одного | Впервые пробовали филе-о-фиш — СРАВНЕНИЕ с чизбургером | СОСТАВ | КАЛОРИЙНОСТЬ»

Спасибо от меня сегодня всем, кто пишет отзывы на фастфуд.

Помогли определиться).

Так что, товарищи, актуальный ночной отзыв объёмом в дважды 320 килокаллорий.

 

 

Получили сегодня с мужем на заправке купон в Мак на 2 продукта по цене одного и никак не могли в споре родить истину выбрать из 3-х предлагающихся вариантов. Предложены были филе-о-фиш, наггетсы и двойной чизбургер.

Из рыбных продуктов в Маке до этого я пробовала только шримп-ролл. Было неплохо, и я больше склонялась к варианту-о-фиш.

 

 

Проблема состояла только в том, что мой муж не любит рыбу.

Однако он мужественно уступил мне, тем более, что я уже во всю начиталась отзывов и убеждала его, что будет не так уж плохо)).

 

Филе хорошо прожаренной рыбы (семейства тресковых), которое подается на пышной пропаренной булочке с половинкой кусочка сыра «Чеддер», заправленной специальным соусом «Тар-Тар».

 

 

Из отзыво-фотографий я почерпнула для себя 3 вещи: в бургере реально есть рыба, нет зелени вроде салата и прочих полезностей, и соус в нем белый, — тар-тар. Ещё прочла про нехимозный вкус, и что мистер фиш хрустящий, а целлюлит от него настоящий.

 

Меня все устроило и я пошла на сделку с мистером «Свободная касса».

 

 

Вернее, — с миссис, но мистер звучит как-то эпичнее.

Спустя где-то 10 минут (в Маке был аншлаг) был таки произведен обмен заложников рыбных бургеров-хрустяшек, надежно спрятанных от людских глаз в плотные коробочки голубого цвета, на деньги. Вдаое меньшие деньги, чем этот фаст стоит обычно. Сделка акция же.

 

 

КБЖУ неполезного, но вкусного бургера

 

Калории, ккал: 320
Белки, г: 14.0

Жиры, г: 13.0
Углеводы, г: 36.0

 

 

Состав сэндвича Филе-о-фиш:

 

булочка, рыбная котлета, соус тар-тар, пол-ломтика сыра, соль.

 

Булочка для гамбургеров, состав:

 

мука, вода, сахар, масло подсолнечное, соль, дрожжи, глютен, технологические вспомогательные средства.

 

 

Котлета содержит в себе:

 

филе рыбы тресковых пород (минтай) (75%), пшеничную муку, воду, крахмал, кукурузную муку, соль, кукурузный крахмал, дрожжи, загуститель E466.

 

Соус содержит в себе:

воду, приправу огуречную укропно-маринадную, масло растительное рафинированное дезодорированное (подсолнечное), меланж, лук репчатый резаный, загуститель Е1422, сахар, соль поваренная, порошок горчичный, стабилизатор Е415, регулятор кислотности — кислота уксусная, консервант Е202, ароматизатор натуральный «Приправа со вкусом укропа», антиокислитель Е385.

 

НА ВКУС

 

Теперь, что я могу сказать о его вкусе. Мне бургер показался несколько пресноватым, хотя в самом соусе все-таки были вкрапления маринованного огурчика и, немного, — лука. Это было довольно вкусно, акурат на 4 балла. Сыр, подтаявший, плавно обрамлял картину и создавал приятное сливочное послевкусие.

 

 

Что касается восприятия, то данный бургер показался мне наименее макдаковским из опробованных мной. В том смысле, что он не похож на гарбургер или, например, чизбургер. У него менее насыщенный вкус и он наверное чуть менее вреден, если это вообще применимо к жаренным в панировке продуктам и а-ля-майонезным соусам.

 

 

Словом, если просто хочется какой-нибудь фаст-дряни, берите что-то более кетчупное и где побольше огурчиков). Если хочется фаста, но понежнее да посливочнее, то о-фиш — вполне себе ваш вариант. И рыба показалась в -о-фише не совсем пенсионеркой, а приятной такой молодочкой. А ещё мне кажется, что мужик этим не наестся)).

 

Вот так вкратце описываю свои впечатления от этого перекуса для тех, кто так же, как я сегодня, не может определиться. По акции бургеры достались нам за приятные 4.1 BYN за оба (около 2 долларов). В последнее время у Белоруснефти приятные бонусы. Надеюсь только, что этой самой нефти в продуктах мака нет.

 

 

Моя порция антиполезного питания на сегодня получена, — с силой воли, конечно, напряг)).

Мужу больше нравятся наггетсы или чизбургер, ну а я осталась вполне довольна.

В том числе, и приятным сливочно-сырным привкусом с лёгкой кислинкой, который остаётся даже после полного употребления филе-о-фиш.

 

Всем бобра, добра, бургера!

-J E N N I S-

— и мой отзыв в котором немного обо мне и больше о моих накоплениях и 6 годах здесь.

irecommend.ru

02614

  • Page 2 and 3: устройство крыши в
  • Page 4 and 5: устройство кузова
  • Page 6 and 7: устройство лаг и де
  • Page 8 and 9: устройство лесниц
  • Page 10 and 11: устройство ливнево
  • Page 12 and 13: устройство лучевых
  • Page 14 and 15: устройство мaршевы
  • Page 16 and 17: устройство маршевы
  • Page 18 and 19: устройство мерседе
  • Page 20 and 21: устройство механик
  • Page 22 and 23: устройство ммм в 90-
  • Page 24 and 25: устройство монолит
  • Page 26 and 27: устройство мостово
  • Page 28 and 29: устройство мягкой
  • Page 30 and 31: устройство нa робот
  • Page 32 and 33: устройство нaсосa мa
  • Page 34 and 35: устройство на рабо
  • Page 36 and 37: устройство навесно
  • Page 38 and 39: устройство наружно
  • Page 40 and 41: устройство натяжны
  • Page 42 and 43: устройство ниссан
  • Page 44 and 45: устройство обнаруж
  • Page 46 and 47: устройство обслужи
  • Page 48 and 49: устройство окнa в мa
  • Page 50 and 51: устройство опель в
  • Page 52 and 53:

    устройство оружия

  • Page 54 and 55:

    устройство от насе

  • Page 56 and 57:

    устройство открывa

  • Page 58 and 59:

    устройство отоплен

  • Page 60 and 61:

    устройство п, прице

  • Page 62 and 63:

    устройство пaссaжир

  • Page 64 and 65:

    устройство паровог

  • Page 66 and 67:

    устройство первого

  • Page 68 and 69:

    устройство передне

  • Page 70 and 71:

    устройство перекры

  • Page 72 and 73:

    устройство персонa

  • Page 74 and 75:

    устройство печи в д

  • Page 76 and 77:

    устройство печки в

  • Page 78 and 79:

    устройство пистоле

  • Page 80 and 81:

    устройство плaзмaтр

  • Page 82 and 83:

    устройство пластик

  • Page 84 and 85:

    устройство пневмок

  • Page 86 and 87:

    устройство подaчи в

  • Page 88 and 89:

    устройство подвало

  • Page 90 and 91:

    устройство подгото

  • Page 92 and 93:

    устройство подогре

  • Page 94 and 95:

    устройство подъемн

  • Page 96 and 97:

    устройство покрыти

  • Page 98 and 99:

    устройство пола в а

  • Page 100 and 101:

    устройство пола с к

  • Page 102 and 103:

    устройство полов в

  • Page 104 and 105:

    устройство полов в

  • Page 106 and 107:

    устройство полов с

  • Page 108 and 109:

    устройство полокa в

  • Page 110 and 111:

    устройство потолкa

  • Page 112 and 113:

    устройство праздни

  • Page 114 and 115:

    устройство приборо

  • Page 116 and 117:

    устройство примыка

  • Page 118 and 119:

    устройство проводк

  • Page 120 and 121:

    устройство проема

  • Page 122 and 123:

    устройство пром по

  • Page 124 and 125:

    устройство против

  • Page 126 and 127:

    устройство прямой

  • Page 128 and 129:

    устройство пути и с

  • Page 130 and 131:

    устройство рaздaточ

  • Page 132 and 133:

    устройство разбрас

  • Page 134 and 135:

    устройство ребенкa

  • Page 136 and 137:

    устройство редукто

  • Page 138 and 139:

    устройство ремонт

  • Page 140 and 141:

    устройство рольган

  • Page 142 and 143:

    устройство рулевой

  • Page 144 and 145:

    устройство ручного

  • Page 146 and 147:

    устройство с фaйлов

  • Page 148 and 149:

    устройство садов и

  • Page 150 and 151:

    устройство сауны +

  • Page 152 and 153:

    устройство сварочн

  • Page 154 and 155:

    устройство связи и

  • Page 156 and 157:

    устройство септика

  • Page 158 and 159:

    устройство синхрон

  • Page 160 and 161:

    устройство системы

  • Page 162 and 163:

    устройство сквaжин

  • Page 164 and 165:

    устройство слива в

  • Page 166 and 167:

    устройство смесите

  • Page 168 and 169:

    устройство соглaсо

  • Page 170 and 171:

    устройство спaсaтел

  • Page 172 and 173:

    устройство стaнков

  • Page 174 and 175:

    устройство стартер

  • Page 176 and 177:

    устройство стеново

  • Page 178 and 179:

    устройство стропил

  • Page 180 and 181:

    устройство стяжки

  • Page 182 and 183:

    устройство сухой с

  • Page 184 and 185:

    устройство счетчик

  • Page 186 and 187:

    устройство тaнкa т 90

  • Page 188 and 189:

    устройство телеско

  • Page 190 and 191:

    устройство теплицы

  • Page 192 and 193:

    устройство теплого

  • Page 194 and 195:

    устройство теплых

  • Page 196 and 197:

    устройство типа уд

  • Page 198 and 199:

    устройство тоннеле

  • Page 200 and 201:

    устройство тормозн

  • Page 202 and 203:

    устройство трактор

  • Page 204 and 205:

    устройство тримера

  • Page 206 and 207:

    устройство турбоди

  • Page 208 and 209:

    устройство удочки

  • Page 210 and 211:

    устройство упрaвле

  • Page 212 and 213:

    устройство установ

  • Page 214 and 215:

    устройство фары в х

  • Page 216 and 217:

    устройство флэш ка

  • Page 218 and 219:

    устройство фототер

  • Page 220 and 221:

    устройство фундаме

  • Page 222 and 223:

    устройство хатки и

  • Page 224 and 225:

    устройство хонда а

  • Page 226 and 227:

    устройство цементн

  • Page 228 and 229:

    устройство цоколя

  • Page 230 and 231:

    устройство черных

  • Page 232 and 233:

    устройство швейной

  • Page 234 and 235:

    устройство шпунтов

  • Page 236 and 237:

    устройство экономи

  • Page 238 and 239:

    устройство электри

  • Page 240 and 241:

    устройство электро

  • Page 242 and 243:

    устройство электро

  • Page 244 and 245:

    устройство якоря и

  • Page 246 and 247:

    устройство, регули

  • Page 248 and 249:

    устройство-рот-уст

  • Page 250 and 251:

    устройсто телевиде

  • Page 252 and 253:

    устронени е запаха

  • Page 254 and 255:

    устронить неполaдк

  • Page 256 and 257:

    устрою в любой отел

  • Page 258 and 259:

    устроюсь на работу

  • Page 260 and 261:

    уступaть постaвь в н

  • Page 262 and 263:

    уступкa пaя в потреб

  • Page 264 and 265:

    уступка доли в ооо

  • Page 266 and 267:

    уступка членства в

  • Page 268 and 269:

    усть илимск продаж

  • Page 270 and 271:

    усть лабинск заклю

  • Page 272 and 273:

    усть-боровской сол

  • Page 274 and 275:

    устье реки печоры и

  • Page 276 and 277:

    усть-илимск сбербaн

  • Page 278 and 279:

    усть-кaменогорск ст

  • Page 280 and 281:

    устькаменогорский

  • Page 282 and 283:

    усть-лaбинск сельск

  • Page 284 and 285:

    усть-цилемский р-н

  • Page 286 and 287:

    устюгов биатлон и е

  • Page 288 and 289:

    устян aрмяне и визaн

  • Page 290 and 291:

    усунення президент

  • Page 292 and 293:

    усы + у кота отвалив

  • Page 294 and 295:

    усы и бороды для фо

  • Page 296 and 297:

    усы очки и губы тра

  • Page 298 and 299:

    усы у мультяшных ге

  • Page 300 and 301:

    усыновить грудничк

  • Page 302 and 303:

    усыновить ребенкa в

  • Page 304 and 305:

    усыновить ребенка +

  • Page 306 and 307:

    усыновить ребёнка

  • Page 308 and 309:

    усыновление бaнк дa

  • Page 310 and 311:

    усыновление в екат

  • Page 312 and 313:

    усыновление в муни

  • Page 314 and 315:

    усыновление в рост

  • Page 316 and 317:

    усыновление в челя

  • Page 318 and 319:

    усыновление детей

  • Page 320 and 321:

    усыновление детей

  • Page 322 and 323:

    усыновление детей

  • Page 324 and 325:

    усыновление дом ма

  • Page 326 and 327:

    усыновление и удоч

  • Page 328 and 329:

    усыновление нижего

  • Page 330 and 331:

    усыновление ребенк

  • Page 332 and 333:

    усыновление ребенк

  • Page 334 and 335:

    усыновление ребенк

  • Page 336 and 337:

    усыновление укрaин

  • Page 338 and 339:

    усыновленные и при

  • Page 340 and 341:

    усыпальница адмира

  • Page 342 and 343:

    усыпил дочку + и тра

  • Page 344 and 345:

    усыпил и отрахал ск

  • Page 346 and 347:

    усыпил и трахнул пр

  • Page 348:

    усыпил снотворным

  • Тушенка из индоутки в домашних условиях


    Домашняя тушенка из индоутки — Сообщество «Вкусно жрать» на DRIVE2

    Итак, имеется стадо индоуток, которое надо время от времени прореживать. В эти выходные забили 16 индоуток и как всегда делаем тушенку. На вкус тушенка получается как из говядины. Моя жена использует ее повсюду — и в супы, и в борщи, и в картошку, и в кашу, словом повсюду.
    Ниже фотоотчет о приготовлении тушенки (это первая часть готовки, готовятся 9 индоуток из 16, остальное доделаем завтра).
    Разделываем индоутку: не ошпаривая, не ощипывая, просто снимаем шкуру вместе с пером; потрошим и отделяем грудку и ножки (на тушенку), крылышки (пожарить на обед), печень и желудки (потушить в деревенской сметане). Индоутиный остов тоже нужен — из него вариться бульон для тушенки, а потом кошкам ведь тоже надо кушать.

    Полный размер

    Полный размер

    Полный размер


    (это грудки)

    На 9 индоуток получили 9 кг грудок и ножек, чуть больше килограмма печени и желудков и пара килограмм крылышек.
    Остов ставим варить на бульон.

    Полный размер


    В бульон никаких приправ, только солим по вкусу. Снимаем пенку, бульон должен был прозрачен и красив.

    Обжариваем грудки и ножки. Внимание: просто запечатываем мясо. Оно должно просто слегка обжариться, чтобы оставить сок внутри.

    Полный размер

    Солим и добавляем специй. Жена использует немного «кавказской приправы» (по крайней мере так ее на рынке продавщица называет… там хмели-сунели и еще что-то).

    Полный размер

    В банки раскладываем обжаренное мясо и добавляем черный перец.
    Лаврушку не добавляем, ибо легко горчит.

    Полный размер

    Заливаем бульоном…

    Полный размер

    Закатываем крышки

    Полный размер

    Укладываем в автоклав.

    Полный размер

    Догоняем температуру до давления 3,6-3,8, держим 10 минут при этом давлении и выключаем газ. Банки медленно остывают ночь Потом все в погреб )))

    Итак, на 9 уток получилось 2 кг крылышек, чуть больше килограмма печени и желудков и 21 банка тушенки (8 банок по 0,7 и 13 банок но 0,5). Завтра получим еще штук 19-20.

    Приятного аппетита, всем бобра.

    www.drive2.ru

    Тушенка из утки: рецепт в домашних условиях

    Тушенка – один из способов сохранить надолго мясные продукты. При этом ценят консервы за превосходный вкус и полезность. Кроме прочего такое блюдо удобно взять с собой в поход, на пикник и хранить при комнатной температуре.

    А вот, чтобы быть уверенным в качестве продукта, лучше приготовить тушенку из утки в домашних условиях, следуя рекомендациям, приведенным в рецептах.

    Утиный деликатес в духовке

    Известно множество способов заготовки тушенки из индоутки. Самый простой вариант – сделать вкусное блюдо, используя для этого тушки птицы, специи и мощности духовки. Само мясо достаточное жирное, поэтому можно добавить в рецепт диетическое филе курицы или кролика.

    Ингредиенты:

    • Утка – 2 шт
    • Горошины перца черного – 14 шт.
    • Душистый перчик – 8 шт.
    • Листики лавра – 4 шт.
    • Соль – 2 ч.л.

    Утиное мясо

    1. Тушки потрошить, хорошо промыть под краном. Срезать с уток жир, кожу. Филейную часть отделить от крупных костей, порезать кусочками. Утиное сало измельчить кубиками.
    2. На дно стерильных банок положить специи, всыпать соль.
    3. В стеклянную тару погрузить ½ часть сала, сверху утрамбовать мясные ломтики. Закрыть заготовку еще одним слоем жира.
    4. Емкость с полуфабрикатом накрыть фольгой, сложенной вчетверо.
    5. Перенести банки в холодную духовку. Выставить температуру приготовления блюда – 200 градусов. Томить мясо 4 часа.

    Внимание! Спустя указанное время проверить количество образовавшегося бульона в банках. Если жидкость не покрыла мясо полностью, влить в тару воду и увеличить время готовки на 60 минут.

    1. Вынуть горячую заготовку из духовки, закупорить емкости крышками и остудить под теплым одеялом.

    Хранить тушенку из утки, сделанную в духовке, в прохладном, затемненном месте. 

    Домашняя тушенка из утки в кастрюле

    Еще один проверенный рецепт тушенки из утки предполагает приготовление консервов в домашних условиях в банках, которые помещаются в кастрюлю. Такой способ доставит минимум хлопот даже начинающим кулинарам, а результат превзойдет все ожидания. На выходе получится классическое угощение, известное своим вкусом со времен Советского Союза.

    Потребуется для этого:

    • Тушка – 1,5 кг
    • Листы лавра – 3 шт.
    • Горошины черного перца – 6 шт.
    • Соль – 1 ч.л.
    • Вода.

    Утиная тушенка

    1. Потрошеные тушки порезать средними или маленькими кусочками.
    2. В стерильные банки уложить мясо, оставляя свободными несколько сантиметров от края горлышка. Сверху присыпать утиные ломтики солью, добавить специи. Долить в тару воду, наполняя емкость на 1/3 часть.
    3. На дно широкой кастрюли положить махровое полотенце, поверх установить банки, прикрытые крышками. Влить в посудину холодную воду до уровня «заплечиков» банок. Включить огонь, довести жидкость до кипения. Готовить блюдо при минимальном нагреве в течение 4 часов.

    Внимание! Во время приготовления кастрюлю можно прикрыть крышкой. Обязательно контролировать уровень воды в емкости и при необходимости доливать горячую жидкость. 

    1. Вынуть заготовки, поставить на теплую ткань, закупорить банки крышками. Закутать тушенку одеялом и оставить в таком положении до полного остывания.

    Внимание! Перед употреблением консервы поставить на несколько часов в холодильник, чтобы образовавшийся бульон превратился в желе.

    Тушенка прямо из кастрюли

    Чтобы не переживать, что банки с тушенкой взорвутся в духовке или лопнут на водяной бане, можно сделать блюдо сразу в кастрюле, а после в горячем виде расфасовать по стерильным емкостям.

    Компоненты:

    • Утка – 2 шт.
    • Морковка, луковица – по 2 шт.
    • Листы лавра – 10 шт.
    • Горошины перца черного – 16 шт.
    • Петрушка – 1 пучок.
    • Вода.
    • Соль.

    Как сделать тушенку из утки:

    1. Для приготовления таких консервов используется только филейная часть утки, поэтому мясо нужно предварительно отделить от костей, прожилок и жира.
    2. Нарезать подготовленный продукт небольшими кубиками, пересыпать в кастрюлю. Влить в посудину воду так, чтобы жидкость покрывала утиные ломтики на 1-2 см.
    3. Перенести кастрюлю на плиту, довести содержимое до закипания. После этого убрать образовавшуюся в бульоне пену. Добавить кружочки моркови, кубики лука, веточки зелени, горошины перца. Готовить блюдо 3-5 часов.

    Морковка

    Внимание! Время приготовления мясного деликатеса зависит от возраста птицы. Если утка молодая – будет достаточно на варку 3 часов, а чем она старше, тем дольше должна томиться.

    1. За 1,5-2 часа до конца готовки необходимо посолить лакомство по вкусу. А спустя час добавить в кастрюлю лавровые листки.

    Внимание! К концу варки уровень жидкости не должен быть ниже уровня мяса. Поэтому по необходимости вливать в кастрюлю прокипяченную в чайнике воду.

    1. Разложить утиные кусочки по стерилизованным банкам, дополнить тару бульоном таким образом, чтобы жидкость полностью покрыла мясо.
    2. Закупорить стеклянные емкости чистыми крышками, опрокинуть вверх дном и оставить на ночь под теплым пледом для полного остывания.

    Тушенка из утки в мультиварке

    Аналогично предыдущему рецепту можно сделать тушенку в мультиварке, используя режим «Тушение».  Мясо, приготовленное таким способом, получается особенно нежным и мягким. А для дополнительного вкуса и аромата добавлены в рецепт пряные специи, травы и чеснок.

    Компоненты:

    • Тушка – 1 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Душистый и черный перец – по 8 шт.
    • Соцветия гвоздики – 4 шт.
    • Зубцы чеснока – 6 шт.
    • Листики лавра – 3 шт.
    • Специи к мясным блюдам – 1 ч.л.
    • Соль.

    Специи к мясу

    1. Крупные кусочки утки положить в мультиварку. Включить режим приготовления «Тушение» на 5 часов.

    Внимание! Смазывать чашу маслом не нужно, как и доливать внутрь прибора воду.

    1. Спустя 4 часа посолить, приправить блюдо, добавить специи, очищенные зубчики чеснока. Продолжить приготовление мясного блюда до звукового сигнала.
    2. По истечении времени отключить устройство, открыть крышку и оставить кушанье на несколько часов для остывания.
    3. Далее снять мясо с костей, переложить в стерильные банки. Добавить в тару немного бульона.
    4. Законсервировать емкости чистыми, сухими крышками, полностью остудить и перенести в холодильник, подвал или погреб для последующего хранения.

    Тушенка из утки в автоклаве

    Приготовление тушенки в автоклаве является самым надежным и безопасным способом заготовки продукта надолго. Так как, в отличие от готовки в духовке, мультиварке или кастрюле методом простой стерилизации, такой деликатес можно хранить до 10 лет, не переживая, что блюдо испортится и станет причиной отравления.

    По вкусу лакомство ничем не уступает магазинному товару, являясь при этом более натуральным и полезным.

    Компоненты:

    • Утка – 2 кг
    • Вода – 1 л.
    • Листики лавра – 3 шт.
    • Горошины душистого перца – 6 шт.
    • Соль.

    Процесс заготовки тушенки на зиму следующий:

    1. Первым делом необходимо подготовить банки: вымыть с чистящим средством для посуды или содой, сполоснуть тару и пастеризовать.
    2. На дно каждой баночки положить листики лавра и горошины перца.
    3. Утку помыть, потрошить, отделить от костей. Порезать мясо кусочками и плотно утрамбовать в стеклянную тару. Добавить в заготовки соль, и заполнить емкости водой доверху.
    4. Законсервировать баночки крышками, перенести в автоклав. Залить в агрегат воду, закупорить устройство, накачать насосом воздух, установив давление в 1,5 бар. Перенести приспособление на огонь.

    Внимание! Когда давление в автоклаве достигнет 4 бар, убавить огонь до минимума и готовить консервы в течение 4 часов.

    1. Спустя указанное время отключить агрегат, но крышку не открывать. Вынуть банки из прибора через 10 часов, сполоснуть теплой водой, обтереть насухо тряпкой и убрать на хранение в прохладное место.

    zagotovki.guru

    рецепт консервов из птицы в домашних условиях

    Но выход есть, и довольно простой – делать тушенку. Она, в отличие от свежатины, при правильном приготовлении может храниться до 3 лет в обычных условиях.

    Сегодня мы расскажем, как быстро и без хлопот сделать консервы из утки в автоклаве.

    Подготовка тушки

    Главное, что нужно знать об утке – у нее очень надежный перьевой покров. Чтобы его было проще снять, утку нужно пропарить под закрытой крышкой в кипятке примерно полчаса. Затем ощипываем тушку либо вручную (долго и неудобно), либо с помощью перощипальной машины (эффективно и качественно).

    После удаляем все внутренности из утки, слегка обжариваем ее над открытым огнем, моем и просушиваем. Далее можем приступать непосредственно к приготовлению заготовок.

    Классический рецепт тушенки из утки в автоклаве

    Отделяем мясо от костей, промываем под водой и режем на небольшие кусочки.

    Берем чистые пол-литровые или 1-литровые банки, споласкиваем их под водопроводной водой и начинаем укладку продуктов. Первыми на дно пойдут: 1 лавровый лист и 2-3 горошка черного перца.

    Затем укладываем мясо. Кладем его плотно, утрамбовываем, но не сильно. До верхней кромки оставляем свободное пространство в 2-3 см. Такая воздушная подушка поможет избежать срыва крышек с банок. Сверху мясо заливаем кипяченой водой так, чтобы оно полностью скрылось. Добавляем соль по вкусу. Закатываем банки.

    Устанавливаем банки в кассеты автоклава, если они есть, и в таком виде опускаем их в автоклав. Заливаем в аппарат воду и закрываем крышку. Начинаем процесс нагрева. Нам нужно нагреть аппарат до температуры 110°С (на это потребуется несколько часов), выдержать тушенку в таких условиях 30 минут, после чего отключить нагрев.

    Останется дождать полного остывания автоклава и падения давления до 0, после мы можем спокойно доставать готовую тушенку.

    Тушенка из утки по-адыгейски

    Если хочется более необычного и насыщенного вкуса, предлагаем приготовить тушенку из утки по-адыгейски.

    Готовить тушенку лучше всего в пол-литровых банках – в них мясо стерилизуется одинаково равномерно по всему объему. В емкостях большего объема с этим могут быть проблемы.

    Итак, на банку объемом 0,5 литра нам понадобится:

    • Мясо утки – 400 г
    • Вода кипяченая – 100 мл
    • Жир – 15 г
    • Лук – 1-2 головки
    • Чеснок – 2-3 зубчика
    • Мука – 1 ст. ложка
    • Соль – 1 ч. ложка
    • Красный молотый перец – 3 г

    Ощипанную утку промываем, нарезаем небольшими кусочками по 60-70 г и пока убираем в сторону.

    Готовим заправку. Для этого смешиваем жир, чеснок, муку, обжаренный лук, соль, красный перец и воду.

    Начинаем укладывать продукты в банки. Первым пойдет мясо. Кусочки укладываем, слегка утрамбовывая их. Сверху мясо заливаем заправкой. Не забываем оставить 2 см свободного пространства до верхней кромки банки.

    Устанавливаем банки в автоклав и нагреваем. Нам необходимо выдержать тушенку 30 минут при температуре 110°С. По окончанию готовки ждем естественного остывания автоклава, затем достаем готовую к употреблению тушенку.

    В таком виде тушенка может храниться в погребе или при обычной комнатной температуре несколько месяцев, а то и лет. Ее можно использовать как самостоятельное отдельное блюдо или как добавку к блюду.

    Конечно, заготовки можно делать по старинке, без автоклава, но это не очень удобно. Автоклав сильно экономит ваше время и силы, позволяя не беспокоиться о стерилизации банок и варке ингредиентов в кастрюле. Если вы еще не обзавелись этим чудо-устройством, приглядитесь к домашним стерилизаторам на нашем сайте.

    xn--80aalwclyias7g0b.xn--p1ai

    Тушенка из индоутки на зиму. Как сделать утиную тушенку в домашних условиях

    Очень простой рецепт тушенки из утки на зиму домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч. Содержит всего 405 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 4 ч
    • Количество калории: 405 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовки

    Ингредиенты на четыре порции

    • Утка 1 шт.
    • Соль по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу
    • Лавровый лист (или 2) 1 шт.
    • Вода по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Кулинарным рецептом по приготовлению тушенки из утки поделилась со мной приятельница по работе. Она рассказала мне всё в тонкостях и показала, как её готовить в домашних условиях. Еда получилась потрясающей. В этой статье я передам суть её слов.
    2. Очистите ошпаренную тушу утки колодок и перьев. Далее разделите её на небольшие кусочки, вымойте и просушите с помощью бумажного полотенца. Выложите в стерильные банки (1 л) на дно 2 средних лавровых листа или 1 большой лист и 7 горошин чёрного перчика. Посолите мясо с расчётом, что на 1 кг мяса идёт 1 чайная ложка соли. Наполните одни банки кусочками птичьего мяса, в другие – крыльями, желудками, лапками, головами. В тушёнку пойдёт всё, кроме печёнки. Долейте в банки кипяченую воду, а сами банки накройте отрезками фольги.
    3. Теперь все банки нужно уложить в глубокий противень и поставить в духовку. Духовку нужно включить уже после того, как тушенка появится в духовке. Выставляем 180 градусов и держим примерно три часа.
    4. Вынимаем банки и сразу закатываем обычным способом (крышки должны быть стерилизованными).
    5. Да! Тушенку нужно устанавливать на нижний уровень, хотя на другой она даже и не поместится)

    Тушенное мясо — это практически готовое блюдо, которое легко можно добавлять к приготовлению обеда. Тушенку можно не только приобрести на полках супермаркета, но и сделать в домашних условиях!

    Для приготовления тушенки из утки вам понадобится: 3 килограмма мяса утки, вода, 3 чайные ложки соли, черный перец, лавровый лист, банки и крышки.

    Ингредиенты для приготовления тушенки из утки

    Приготовить тушенку дело нелегкое, но время, которое на это тратится того стоит. Прежде всего, подготавливается мясо утки которое нужно тщательно промыть водой, после чего утку освободить птицу от костей, жилок и нарезать небольшими кусками. Мясо, которое было нарезанное нужно сложить в кастрюлю и посолить его. Пока мясо доходит до нужной кондиции, готовим банки для тушенки из утки , которые нужно хорошо помыть и стерилизовать в кипятке при небольшой температуре, чтобы банки не треснули. Так же стерилизуем крышки для закрутки. Позже в стерилизованные банки плотно размещаем подготовленную утку и накрываем крышками.

    Банки поставить в духовку и наставить температуру от 180 до 200 градусов.

    Приготовление тушенки из утки своими руками

    Самодельная тушенка из утки даст свой сок, и после чего начнет кипеть. Когда мясо начинает кипеть, огонь нужно максимально уменьшить, и оставить утку тушиться еще два часа.

    После часа тушения, надо добавить в каждую банку лавровый лист, душистый перец и сало. Консервированная утка на зиму готовится примерно до четырех часов, возможно и меньше, все зависит от этапов приготовления.

    После тушения в духовке, нужно посмотреть готово ли мясо, если оно хорошо приготовилось, то извлекаем из духовки все банки не отрывая крышек, закрываем специальной машинкой для закруток, или как еще называется «ключом». Банки с тушенкой из утки, которые закрыли крышкой следует перевернуть и обязательно накрыть полотенцем или пледом на ваш выбор, для дальнейшей стерилизации в теплом месте.

    Тушенка своими руками в домашних условиях готова.

    Также возникает много вопросов как сделать тушенку из утки в домашних условиях другим способом п

    renaulte.ru

    Тушенка из утки — домашний рецепт, как приготовить в духовке на зиму на ydoo.info

    Мало кто знает, что сам способ консервации изобрели во Франции. Именно французский повар Николя Аппер начал первым готовить консервы еще в период наполеоновских войн. А США в 1825 году 19 января запатентовали способ консервирования в жестяных банках. Стеклянная тара стала применяться намного позже. Консервы начали пользоваться особым спросом во времена Первой мировой войны. И это понятно, ведь особых условий хранения консервы не требуют.

  • Подготовьте утку. Ее следует очистить от перьев, выпотрошить и удалить остатки перьев при помощи горелки. Помойте хорошо утку. Разрежьте на небольшие кусочки. С костями лучше повозиться и убрать их, чтобы потом кушать было комфортнее.

  • Теперь надо заняться важным процессом — стерилизацией банок. Существует несколько способов. Большинство выбирает стерилизацию в духовке. Этим способом можно обработать большое количество банок сразу. Главное —  выдержать температурный режим. Можно простерилизовать банки на пару, как это делали наши бабушки. Помните, что перед любым способом обработки стеклянных банок их надо помыть. Когда этап стерилизации пройден, то в банки можно сложить лавровый перец, соль, черный перец (горошком).

  • Сверху на специи кладите немного утиного сала, а на сало кладите мясо утки. Правильно будет не наполнять банку мясом до краев. На мясо утки надо положить еще немного утиного сала.

  • Сложите фольгу в 4 слоя, ею надо накрыть плотно банки (см. фото).

  • Отправьте тушенку в духовку (температура должна быть не меньше 200 градусов). Там она проведет 4 часа. Она должна томиться, пропитываться собственным соком. После того как тушенка провела в духовке достаточно времени, достаньте ее. Посмотрите, сколько бульона выкипело и осталось. Если банки не полностью заполнены жидкостью, то долейте в банки кипяток и отправьте их в духовку еще на 40 минут.

  • Теперь можно банки закатать. Делайте это с помощью специального ключа для консервации.

  • Оставьте баночки остывать до утра, а после их можно будет убрать в холодильник. Вот такой простой пошаговый рецепт с фото, как в домашних условиях сделать запеченную в духовке и закрыть на зиму тушенку из утки. Приятного аппетита!

  • ydoo.info

    Тушенка из утки в домашних условиях на зиму в духовке, рецепт

    Хорошим способом сохранить мясо утки можно назвать морозильную камеру. Тушёнку также можно отнести к методу хранения мяса долгое время, применяя правильную температуру. Мороженую тушку можно держать на случай праздника, чтобы запечь её целиком с яблоками. А вот если у вас достаточно часто попадает птица на кухню, тогда лучшим ее сохранением будет тушенка из утки, приготовленная в домашних условиях на зиму в духовке.

    Тушеное мясо утки для зимнего хранения готовится очень просто, но длительно, чтобы мясо получилось нежным и мягким на вкус. Хранится оно в прохладном помещении до 2 месяцев. Вы можете в любой момент открыть баночку с уткой, разогреть на сковороде. Для гарнира к утиной тушёнке можно подать картофельное пюре, рис, гречку.

    Магазинная тушёнка никогда не сравнится по качеству и вкусу от домашней продукции, поэтому попробуйте один раз приготовить её, и вы убедитесь в этом.

    Время подготовки: 1 час.
    Время приготовления: 3 часа.
    Выход: 3-4 банки по 500 мл.



    Ингредиенты:

    — крупная утка или гусь — 1200 г,
    — луковица — 1 шт.,
    — корень пастернака — 1 шт.,
    — лавровый лист — 3-5 шт.,
    — горсть душистого перца,
    — чёрный перец — по вкусу,
    — соль — 3-4 ч. л.



    Наточите нож и разделайте на небольшие кусочки промытую предварительно утку.



    Корпус от утки (скелет) понадобится для бульона, его будем потом доливать в баночки с тушёнкой. Поместите корпус в сотейник и залейте водой. Поставьте на плиту сотейник и варите после закипания в течение 1,5 часа на умеренном огне. Для аромата добавьте в бульон с косточками луковицу, морковь и специи по вкусу. Соль используйте для бульона по вкусу.



    В глубокую посуду переместите мясо утки, добавьте соль, чёрный и душистый перец, лавровый лист. По желанию можете добавить к мясу нарезанную полосками луковицу и корень пастернака. Тщательно перемешайте утку и оставьте на 30 минут.



    Тем временем вымойте тщательно стеклянные банки (до 1000 мл). Наполняйте плотно банки мясом утки и ставьте на противень. Если переживаете, что банки могут лопнуть в духовке, можете сначала насыпать слой соли, а уже потом установить баночки.



    Накройте фольгой баночки и отправьте в холодную духовку, только потом включайте её на 190 градусов. Ни в коем случае не ставьте банки в горячую духовку, они просто лопнут. Через два часа откройте духовку и снимите фольгу, вы заметите, что в банке с уткой есть пустоты, долейте в них бульон от косточек. Снова накройте фольгой банки и поместите их в духовку ещё на час, температуру снижайте до 170 градусов. Кстати вместе с тушёнкой можно положить на противень картофель или другие овощи, чего пустовать духовке. Печёная картошка всегда приветствуется за столом, особенно с килькой или с селёдочкой.



    Готовую тушёнку держите в выключенной духовке до остывания, а потом отправьте в погреб или в холодильник.



    С уважением Эльби.
    А вот как готовится домашняя тушенка из курицы.

    konservashka.ru

    Как делать тушенку из индоутки. Тушенка в домашних условиях из утки

    Тушенка в домашних условиях представляет собой тушеное по определенной технологии мясо с целью длительного его хранения. Тушенка – это готовый продукт, который можно употреблять без дальнейшей термической обработки, хотя, чаще всего мы хватаемся за нее, как за волшебную палочки, когда нужно накормить семью в считанные минуты.

    При этом добавляем ее в , гречневую кашу, картошку или суп на скорую руку. Несмотря на то, что практически в каждом доме имеется морозильник с большим объемом, который позволяет сохранить большое количество продуктов, в том числе и свежего мяса, вопрос о том, как приготовить домашнюю тушенку не теряет своей актуальности. Особенно рецепты тушенки интересуют тех, кто держит подсобное хозяйство.

    Готовить тушенку дома можно из любого мяса, которое есть у вас в наличии. Очень вкусная тушенка получается из свинины, крольчатины, говядины, баранины. Также можно приготовить тушенку из домашней птицы, к примеру, из кур, уток, гусей. Меньше всего пользуется спросом тушенка из коз, ондатр и нутрий, ведь их даже после длительного вымачивания все равно имеет характерный и специфический запах.

    Если вы считаете, что приготовить тушенку в домашних условиях сложно, то вы ошибаетесь. Процесс приготовления тушенки, достаточно длительный, но при этом не трудоемкий, ведь большую часть времени она просто варится, все что нужно, это время от времени наблюдать за ней. Упростить приготовления тушенки на зиму можно с помощью автоклава, скороварки или мультиварки. Не стоит расстраиваться, если у вас нет этих бытовых приборов, ведь и без них можно приготовить не менее вкусную тушенку из любого вида мяса.

    Домашняя тушенка. Лучшие рецепты

    Как пример тому — домашняя тушенка из курицы , которая готовится в духовке.

    Домашняя тушенка из курицы – рецепт

    Ингредиенты:

    • – 2 кг.,
    • Лавровый лист,
    • Черный перец горошком,
    • Соль – 1 ст. ложка без горки.

    Из данного количества куриного филе у вас получится три полтора литровые баночки куриной тушенки. Куриное филе помойте и нарежьте кусочками раз

    www.palehdvor.ru

    Тушенка из утки — рецепты с фото на vpuzo.com

    Вход
    • Категории
      • Рецепты первых блюд
      • Рецепты вторых блюд
      • Рецепты напитков
      • Заготовки и закуски
      • Салаты
      • Рецепты изделий из теста
      • Соусы и маринады
      • Рецепты сладостей
      • Национальные Кухни
      • Блюда на праздники
      • Диетические блюда
      • Другое
      Рецепты первых блюд3848
      • Борщи
      • Ботвинья
      • Бульоны
      • Гаспачо
      • Капустняк
      • Кулеш
      • Лагман
      • Окрошка
      • Рассольник
      • Свекольник
      • Сладкие супы
      • Солянка
      • Супы
      • Уха
      • Харчо
      • Хаш
      • Шурпа
      • Щи
      Рецепты вторых блюд22258
      • Мясо
      • Рыба
      • Овощи
      • Суши и роллы
      • Субпродукты
      • Блюда из круп
      • Азу
      • Бефстроганов
      • Бешбармак
      • Биточки
      • Бифштекс
      • Блюда из яиц
      • Бризоль
      • Буженина
      • Блюда из гречки
      • Блюда из капусты
      • Блюда из картофеля
      • Блюда из курицы
      • Блюда из печени
      • Блюда из риса
      • Блюда из фасоли
      • Блюда из чечевицы
      • Гарниры
      • Голубцы
      • Грибные блюда
      • Гуляш
      • Долма
      • Жаркое
      • Запеканки
      • Зразы
      • Каши
      • Котлеты
      • Крокеты
      • Лазанья
      • Люля-кебаб
      • Мамалыга
      • Мусака
      • Мясо по-французски
      • Овощные блюда
      • Омлет
      • Отбивные
      • Паэлья
      • Плов
      • Полента
      • Рагу
      • Рататуй
      • Ризотто
      • Роллы
      • Ромштекс
      • Ростбиф
      • Соте
      • Стейк
      • Тефтели
      • Тортилья
      • Фрикадельки
      • Фрикасе
      • Цыпленок табака
      • Чахохбили
      • Шашлык
      • Шницель
      • Яичница
      Безалкогольные напитки(1920)
      • Айран
      • Какао
      • Квас
      • Кисель
      • Компоты
      • Кофе
      • Лимонад
      • Молочный коктейль
      • Мохито
      • Пунш
      • Сбитень
      • Смузи
      • Чай
      • Горячий Шоколад
      Алкогольные напитки(193)
      • Вина
      • Глинтвейн
      • Грог
      • Лимончелло
      • Коньяк
      • Бренди
      • Мартини
      • Настойки
      • Пунш
      Рецепты заготовок(1212)
      • Баклажаны на зиму
      • Грибы на зиму
      • Кабачки на зиму
      • Квашение
      • Консервация
      • Мочение
      • Огурцы на зиму
      • Перец на зиму
      • Помидоры на зиму
      • Салаты на зиму
      • Сушка заготовок
      Рецепты закусок(7818)
      • Бастурма
      • Бутерброды
      • Горячие закуски
      • Жульен
      • Закуски из грибов и овощей
      • Закуски из мяса и птицы
      • Закуски из рыбы и креветок
      • Заливное
      • Икра овощная
      • Канапе
      • Кимчи
      • Лечо
      • Лобио
      • Паштеты
      • Салатные заправки
      • Террин
      • Тосты
      • Фондю
      • Форшмак
      • Холодные закуски
      • Хумус
      Салаты9022
      • Салат Винегрет
      • Салат Гнездо глухаря
      • Салат Гранатовый браслет
      • Салат греческий
      • Салат Грибная поляна
      • Салат из кальмаров
      • Салат из капусты
      • Салат из крабовых палочек
      • Салат из мидий
      • Салат из морепродуктов
      • Салат из моркови
      • Салат из огурцов
      • Салат из пекинской капусты
      • Салат из печени
      • Салат из печени трески
      • Салат из помидоров
      • Салат из редиски
      • Салат из редьки
      • Сала

    vpuzo.com

    Домашняя тушенка из индоутки. Тушёнка из утки

    Сегодня мнение потребителей о магазинных мясных продуктах оставляет желать лучшего. И в этом виноваты сами производители, которые то и дело заменяют натуральное мясо соевыми продуктами и другими ингредиентами, о существовании которых простой покупатель даже не подозревает. В результате мясопродукты имеют подозрительный синтетический вкус. И, если настоящую колбасу сделать самостоятельно весьма затруднительно, то тушенка, приготовленная в домашних условиях, получается просто отменной.

    Этот продукт можно готовить из любого вида мяса, но многие люди уверены, что тушенка из утки получается самой вкусной, нежной и ароматной. К тому же, готовя тушенку в домашних условиях, у каждой хозяйки есть возможность добавлять пряности по своему вкусу. Законсервированную тушенку можно хранить в подвале или холодильнике достаточно долгое время.


    Ошпаривание,ощипывание и разделка утки

    Подготовка тушки

    Утки имеют одну отличительную особенность: с них довольно трудно удалять перья и пух, поэтому, купив тушку на рынке, следует внимательно осмотреть поверхность всей кожи и, при необходимости очистить тушку от оставшихся колод и пуха.

    Если утки для тушенки были взяты с собственного подворья, то необходимо поместить тушку в таз и равномерно, со всех сторон полить её кипятком. При этом кипятка должно быть не меньше 5-6 литров. Затем тушка накрывается крышкой и оставляется для пропаривания на 30-40 минут. Когда кипяток остынет, можно приступать к удалению перьев, пуха и колодок. На шее это делать значительно труднее, однако нужно добиться, чтобы тушка стала полностью чистой.

    После этого из утки необходимо удалить внутренности и обработать её над открытым огнём. Далее тушка моется под струёй проточной воды и тщательно просушивается.

    Способы приготовления

    Существует много рецептов приготовления тушенки из утки. Поскольку она отличается довольно жирным мясом, многие хозяйки делают тушенку, совмещая уток с менее жирным мясом птицы, например, с курицей.

    Важно! Тушенку необходимо готовить только из свежего мяса. Если вы не уверены в его качестве, лучше не используйте такое мясо для консервации.

    Приготовление тушенки в духовке

    Утку необходимо промыть, подсушить, порезать на маленькие кусочки, поместить в миску, посолить и тщательно перемешать.

    Ингредиенты:

    • Тушка 1 утки.
    • 7 горошин душистого перца.
    • 4 лавровых листа.
    • Вода.

    Далее потребуются стерилизованные банки, на дно которых следует сложить лавровые листья и перец. Затем кусочки птицы аккуратно укладываются в банки и заливаются водой. Горлышко каждой банки плотно закрывается фольгой. Все банки помещаются в большую кастрюлю и затем вместе с кастрюлей отправляются в холодную духовку.

    После этого нужно выставить температуру духовки на 180 градусов и оставить мясо тушиться на протяжении 3 часов. Затем каждая банка аккуратно извлекается из духовки, закатывается крышкой и переворачивается вверх дном. Через несколько часов банки можно убирать в подвал. Срок хранения такого мяса, приготовленного в домашних условиях, составляет 6 месяцев.

    Тушенка в кастрюле

    Если вы не уверены, что ваши банки не взорвутся в духовом шкафу, то можно приготовить тушенку в кастрюле. В домашних условиях хозяйки используют этот способ приготовления чаще всего.

    Ингредиенты:

    • Тушка утки — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Лавровые листья — 3-5 шт.
    • Черный перец — 5-8 горошин.
    • Петрушка — несколько веточек.

    Для приготовления мяса данным способом используется только филейная часть птицы. Для этого необходимо отделить мякоть от костей и удалить прожилки. Филе нарезается маленькими кусочками и укладывается в кастрюлю. Затем содержимое кастрюли заливается водой и ставится на огонь. Вода при этом должна покрывать кусочки мяса на 1-2 сантиметра.

    Когда вода в кастрюле закипит, нужно убрать образовавшуюся пену и положить в мясо морковь, петрушку, лук и перец. Далее огонь уменьшается до минимума и утка оставляется до полного приготовления, на 3-5 часов. Время приготовления может зависеть от возраста птицы: чем она старше, тем дольше она должна вариться. Как правило, мясо молодых уток готовится 3 часа.

    Уважаемые посетители, сохраните эту статью в социальных сетях. Мы публикуем очень полезные статьи, которые помогут Вам в вашем деле. Поделитесь! Жмите!


    Приблизительно за 1,5-2 часа до полного приготовления птицы её необходимо посолить по вкусу. За 20-30 минут до окончания варки в кастрюлю добавляются лавровые листья. Уровень воды к этому времени не должен быть ниже уровня мяса в кастрюле. Не выключая огонь, разложите по предварительно подготовленным банкам тушенку, доливая бульон таким образом, чтобы он полностью покрывал мясо. Закатайте банки стерильными крышками, переверните их вверх дном и оставьте на несколько часов до полного остывания. Тушенка из утки готова!


    Рецепт тушенки из утиного мяса в домашних условиях

    Тушенка, приготовленная в мультиварке

    Прогресс не стоит на месте, и в настоящее время появился еще один способ приготовления отличной тушенки — в мультиварке. Этот универсальный агрегат умеет делать практические всё: и мороженое, и пироги, и первые блюда, и консервацию. Мясо, приготовленное в мультиварке, получается особенно нежным и мягким, поэтому многие хозяйки уже давно используют этот современный способ в домашних условиях.

    Ингредиенты:

    • Утка — 1 тушка.
    • Черный перец — 6-8 горошин.
    • Гвоздика — 3-4 шт.
    • Душистый перец — 5-6 горошин.
    • Лук — 1 шт.
    • Чеснок — 5-6 зубчиков.
    • Лавровый лист — 2-3 шт.

    Порезанные и вымытые кусочки укладываются в ёмкость мультиварки, затем нужно закрыть крышку, выбрать режим тушения и установить время — 4 часа. Через 4 часа к утке добавляются специи, лук и соль, и устройство включается в этом же режиме на один час. Затем следует добавить чеснок и включить мультиварку еще на 20 минут. Готовое мясо разложите в подготовленные стерилизованные банки и закатайте металлическими крышками.

    Приготовление тушенки из утки в автоклаве

    Готовка в автоклаве считается самым надёжным и безопасным способом, поскольку мясо, приготовленное в духовке, микроволновке, мультиварке или методом обычной стерилизации, хранить длительное время опасно.

    После обработки в автоклаве тушенку можно хранить до десяти лет, не переживая, что она испортится и станет причиной отравления.

    Автоклав стерилизует продукты под сильным давлением с помощью водяного пара. При этом температура во время обработки достигает более 100 градусов, поэтому тушенка, приготовленная в автоклаве в домашних условиях, ничем не уступает той, которая продаётся в магазинах.

    Стандартный рецепт тушенки из утки

    Ингредиенты:

    • Утка — 1 двухкилограммовая тушка.
    • Вода — 1000 мл.
    • Лавровый лист — 2-3 шт.
    • Перец черный — 5-7 горошин.

    Перед тем, как приступать к приготовлению мяса, необходимо подготовить банки ёмкостью 1 литр: помыть с применением чистящего средства для посуды, тщательно ополоснуть и простерилизовать. На дно каждой банки укладываются лавровые листы и перец.

    Промытое, отделенное от костей и порезанное на небольшие кусочки мясо плотно укладывается в банки. Затем мясо необходимо посолить и долить банки водой до самого верха. Далее банки закатываются металлическими крышками и размещаются в автоклаве в два этажа.

    Теперь нужно взять большую миску с чистой водой и чашку ёмкостью 0,5-1 л, и с помощью чашки залить автоклав водой. Закупорьте устройство, накачайте насосом воздух, подняв давление до 1,5 бар. Затем поместите агрегат на огонь, и после возрастания давления до 4 бар, убавьте огонь до минимума.

    Тушенка из утки должна готовиться около 4 часов. Через 4 часа огонь следует выключить, но автоклав открывать нельзя, пока он не остынет. Приблизительно через 10 часов извлеките банки из агрегата, промойте чисто

    dinning.ru

    Тушёнка из утки — 7 рецептов приготовления в домашних условиях

    Тушёнка из утки, приготовленная в домашних условиях, представляет собой превосходную альтернативу покупным консервам, в состав которых входят продукты сомнительного качества. Благодаря широкому выбору способов создания заготовки, прекрасно сочетающейся с различными гарнирами, можно подобрать наиболее быстрый и простой рецепт домашней тушёнки с отменным вкусом.

    Содержание материала:

    Простой рецепт тушёнки из утки в духовке

    Когда есть возможность приобрести домашнюю утку, не стоит упускать столь счастливый случай. Из птицы, которую многие считают слишком жирной и даже безвкусной, можно приготовить очень аппетитную тушёнку.

    Ингредиенты:

    • тушка;
    • чёрный перец горошком;
    • лавровые листочки;
    • соль;
    • 2 л воды.

    Ход работы:

    1. Птица промывается, обсушивается и делится на небольшие кусочки, которые слегка подсаливаются.
    2. Банки стерилизуются, после чего наполняются мясом с добавлением специй и воды.
    3. Ёмкости закрываются несколькими слоями фольги и устанавливаются в широкую кастрюлю с водой, которая отправляется в холодную духовку.
    4. Готовится блюдо при 180°C около 3 часов.
    5. В финале посуда закатывается крышками, предварительно простерилизованными.

    Готовим в мультиварке

    Традиционно блюдо готовилось в духовке или на плите, но с совершенствованием технологий и появлением новых устройств исполнить рецепт тушёнки из утки стало возможно при помощи мультиварки. Потребуются:

    • тушка утки;
    • соль и пряные специи;
    • вода.

    Тушёнка в мультиварке готовится следующим образом:

    1. Тушка хорошо промывается.
    2. Мясо отделяется от кости, нарезается кусочками, которые смешиваются с солью и специями.
    3. Птица покрывается водой, после чего мультиварка устанавливается на программу «Тушение» со временем приготовления 3 часа.
    4. После звукового сигнала тушёное мясо раскладывается по стерильным ёмкостям, которые закрываются полиэтиленовыми крышками и отправляются в холод.

    На плите в кастрюле

    Наиболее вкусные заготовки – те, которые подготавливаются дома. Для воплощения в жизнь ещё одной вариации рецепта домашней тушёнки, следует иметь под руками:

    • тушку утки;
    • луковицу;
    • морковку;
    • соль и специи.

    В процессе приготовления:

    1. Очищенная тушка разделяется на куски, которые помещаются в кастрюлю, где уже находятся луковица, морковка, соль и специи.
    2. Содержимое покрывается водой, чтобы её уровень превышал мясо на 2 см.
    3. Спустя 2 часа овощи извлекаются, а мясо продолжает тушиться ещё 1 час.
    4. Когда тушёнка будет готова, птица раскладывается по стерилизованным банкам, которые укупориваются, переворачиваются, а после остывания отправляются в тёмное место.

    Тушенка из утки в автоклаве с крупой

    Автоклав в домашних условиях позволяет обеспечить термическую обработку по промышленным требованиям при использовании наиболее качественных продуктов. Для исполнения рецепта необходимы:

    • тушка;
    • луковица;
    • 2 морковки;
    • 100 г гречневой крупы;
    • сливочное масло;
    • перец и специи.

    Очерёдность действий:

    1. Луковица и морковка измельчаются, после чего овощи обжариваются на масле.
    2. Утка отваривается в подсоленной воде и разделяется на кусочки.
    3. Крупа, мясо и овощи перемешиваются.
    4. Смесь раскладывается по чистым банкам до половины и заливается водой таким образом, чтобы до краешков посуды оставалось не менее 2 см.
    5. Ёмкости закатываются и помещаются в автоклав на 40 минут при 120°C.

    Рецепт по-адыгейски

    Из утки весом в 2,5 кг поучается 5 пол-литровых баночек вкуснейшей тушёнки. Чтобы насладиться птицей по-адыгейски, также необходимы:

    • крупная луковица;
    • 2 шт. красного перца;
    • немного муки;
    • головка чеснока;
    • жир для жарки;
    • соль.

    При приготовлении:

    1. Посуда моется и стерилизуется.
    2. Крышки также подвергаются термической обработке.
    3. Овощи режутся, а чеснок толчётся.
    4. Измельчённые произвольными кусками овощи тушатся с кашицей чеснока, солью, водой и мукой на жире.
    5. Из утки подготавливаются небольшие кусочки, которые раскладываются по стерилизованной посуде, где заливаются заправкой.
    6. Банки закатываются и помещаются в автоклав.
    7. Тушёнка готовится полчаса при 120°C.

    Как приготовить зимнюю заготовку

    Домашняя тушёнка, которая намного вкуснее приобретённой в магазине, готовится из:

    • тушки утки;
    • перца и соли;
    • лавровых листочков;
    • воды.

     

    Способ приготовления:

    1. Тушка ошпаривается и тщательно очищается от остатков перьев, после чего разделяется на части, которые промываются и обсушиваются.
    2. Банки объёмом в 1 л стерилизуются.
    3. По ёмкостям раскладываются горошины перца и лавровые листочки, после чего банки заполняются подсоленным мясом из расчёта 5 г соли на 1 кг продукта.
    4. Мясо заливается кипячёной водой и в банках, закрытых фольгой, отправляется в духовку на 3 часа.
    5. По прошествии времени тушёнка укупоривается стерильными крышками.

    Вкусная тушёнка из дикой утки

    Когда осенью наступает сезон охоты, в холодильниках заядлых охотников часто появляется дичь, из которой можно приготовить очень вкусную и ароматную заготовку на зиму. Достаточно подготовить:

    • тушку утки;
    • специи, молотый перец и соль.

    Пошаговая инструкция приготовления:

    1. Тушка ощипывается, потрошится и опаливается, после чего с птицы срезается кожица с жиром.
    2. Утка нарезается ломтиками, которые освобождаются от крупных косточек.
    3. Кожица нарезается кусочками, из которых вытапливается жир.
    4. Далее из сотейника удаляются шкварки, а вместо них отправляются мясные ломтики, которые обжариваются до румяной корочки.
    5. Из костей подготавливается крепкий бульон, в который отправляются обжаренные кусочки мяса.
    6. Тушится утка с солью и специями 2 часа, после чего раскладывается по стерильным банкам, которые накрываются крышками и отправляются в духовку на 1 час.
    7. Когда указанное время подойдёт к концу, посуда укупоривается и переворачивается вниз крышками до полного остывания.

    Итак, несмотря на то, что процесс приготовления тушёнки из утки занимает больше времени, чем из прочих сортов мяса, открытая зимой ароматная заготовка из этой птицы компенсирует все затраченные усилия.

    attuale.ru

    Домашняя тушенка из утки на зиму: рецепт

    Домашняя тушенка из утки получается очень нежной и вкусной. Ее готовят со специями и ароматными травами в духовке или мультиварке.

    Рецепт тушенки из утки с мускатным орехом

    Нежное филе птицы добавляют в супы или подают как основоное блюдо с любимым гарниром. Заготовка хорошо сочетается с тушеными овощами.

    Приготовление:

    1. Отделите филе от костей и кожи, нарежьте его крупными кусочками.
    2. Смешайте заготовки с солью и специями, положите их в чашу мультиварки.
    3. Влейте воду и установите режим «Тушение» на 3 ч.
    4. Переложите утку в стерилизованные банки и закройте посуду полиэтиленовыми крышками.

    Храните заготовки в холодильнике 2 недели.

    Тушенка домашняя из утки на зиму в духовке

    Из консервированного мяса готовят вкусные начинки для бутербродов.

    Ингредиенты:

    • окорочка – 1 кг;
    • соль – 15 г;
    • перец горошком – 5 шт.;
    • лавровый лист – 2 шт.;
    • молотый перец – по вкусу.

    Как приготовить:

    1. Снимите с окорочков кожицу и нарежьте их кусочками. Натрите заготовки солью и перцем.
    2. Положите на дно стерилизованной литровой банки лавровый лист и перец горошком. Выложите в нее утку.
    3. Поставьте банку в холодную духовку и прикройте ее крышкой.
    4. Разогрейте печь до температуры 200 °С и доведите выделившийся сок до кипения. Уменьшите нагрев до 130 °С и готовьте мясо 90 мин.

    Закатайте заготовку, отправьте ее на хранение в темное и прохладное место.

    Как приготовить тушенку из утки с луком

    Мясо птицы хорошо сочетается с макаронами, картофелем и крупами.

    Ингредиенты:

    • утка – 1 шт.;
    • репчатый лук – 1 шт.;
    • соль – 20 г;
    • перец горошком – 4 шт.;
    • лавровый лист – 1 шт.

    Порядок приготовления:

    1. Отделите мясо от костей и кожи, нарежьте его небольшими кусочками.
    2. Переложите заготовки в чашу мультиварки и готовьте их в режиме «Тушение» 2 ч.
    3. Добавьте к утке нарезанный кубиками лук, специи, соль и лавровый лист. Перемешайте продукты и готовьте их еще 1 ч.
    4. Переложите мясо в банки и закатайте.

    Переверните заготовки и остудите.

    Конфи из утки

    Приготовьте тушеное мясо на зиму по старинному французскому рецепту.

    Ингредиенты:

    • утка – 3 кг;
    • соль – 150 г;
    • прованские травы – 30 г.

    Этапы приготовления:

    1. Снимите с утки кожу, нарежьте ее кусочками, срежьте жир.
    2. Смешайте филе с травами и солью, отправьте его мариноваться в холодильник на 24 ч.
    3. Мелко нарежьте кожицу и жир, выложите продукты на сухую сковороду. Грейте их на среднем огне 15 мин.
    4. Выложите в мясо в форму для запекания, залейте его жиром из сковороды. Готовьте утку 4 ч при температуре 150 °С.
    5. Отделите мясо от костей, переложите его в стерилизованные банки. Залейте заготовки жиром и закатайте.

    Отправьте заготовки в кладовую или погреб.

    Консервированное мясо хранят на холоде до 6 мес.

    www.wday.ru

    Как приготовить бобровый хвост рецепт


    Если вам кажется, что ежедневные мясные блюда уже стали обыденностью и вам хочется попробовать что-то новое, советуем обратить внимание на мясо бобра. Деликатес, который славится своими полезными свойствами, обладает запоминающимся вкусом. Статья расскажет вам и о том, почему мясо бобра стоит попробовать, и о том, как разделать и приготовить этот необычный продукт.

    Приготовление

    Перед приготовлением этого редкого блюда изначально нужно полностью подготовить хвост. Очистка хвостовой части может происходить тремя разными способами. С помощью очень острого и тонкого ножа отделяется кожный покров от слегка подмороженной мякоти (этот вариант больше подходит тем, кто планирует использовать в дальнейшем шкурку). Во втором варианте можно закинуть хвост в кипяток, после чего чешуйчатая шкурка достаточно легко снимется. Третий вариант предполагает осмаливание зачастую при помощи газовой горелки или строительного фена. Опаливать хвост нужно кончиком пламени до того момента, пока верхний черный слой не начнет пузыриться. После горячей процедуры шкурка легко отсоединяется, а хвост засияет белизной. После полной очистки хвоста следует подготовить остальные ингредиенты.
    Очищенную хвостовую часть тщательно промыть в прохладной, проточной воде и обсушить бумажными полотенцами. С помощью острого ножа разрезать хвост поперек на толстые бруски примерно 2 см шириной. Резать желательно быстро: одним движением с упором на среднюю часть, где расположено скопление костей.

    Полученные мясные полоски разделить на ровные куски и сложить в мисочку. К порезанным кускам добавить горчицу (любую на ваш вкус), немного соли, молотого черного перца и других специй по желанию. Хвостовые фрагменты хорошенько перемешать с горчицей и приправами и отставить минут на 20-40 для маринования.

    По истечении времени на среднем огне разогреть глубокую, толстостенную сковороду с добавлением оливкового масла. Нарезку бобрового хвоста жарить в емкости до желтоватого оттенка мяса. Пока обжаривается хвост, следует подготовить овощи. Морковку и репчатый лук почистить, промыть и нарезать средними или мелкими кубиками. Порезанные овощи добавить к поджаренному хвосту и готовить смесь до появления золотистой корки на лучке.

    После того как овощи поджарились, необходимо влить не холодную воду так, чтобы она наполовину укрывала мясные ломтики. Огонь убавить на минимум и тушить хвост примерно 1 час. Тем временем, пока продукты тушатся, следует подготовить оставшиеся ингредиенты. Чеснок и болгарский перец почистить и сполоснуть. Зубок чеснока измельчить ножом или пропустить через пресс, перчину нарезать по желанию квадратиками, брусочками или дольками. Через 30 минут после начала приготовления добавить в сковороду измельченные перец и чеснок. Если жидкость при готовке слишком быстро испаряется, то массу можно накрыть крышкой или добавить немного воды.

    Через час бобровый хвост с овощами готов. Блюдо выложить на общую тарелку и подавать в горячем виде, дополнительно посыпав мелко нарезанной свежей зелень укропа и петрушки. Правильно приготовленный хвост бобра по вкусу напоминает мякоть сома и больше похож на сало, нежели на мясо. К такому угощению отлично подойдет гарнир из отварного картофеля или риса. Отдельно в пиалах можно подать сливочный, сметанный, соевый, горчичный или томатный соусы. Приятного аппетита!

    Источник

    Тушение

    Осталось совсем немного! Тушение хвоста бобра, как уже говорилось выше, занимает достаточно много времени. Возьмем кастрюлю и добавим туда обжаренный хвост с овощами. После чего наливаем воды. Вода должна покрывать хвост примерно на 3 сантиметра. После чего закрываем крышкой и ставим на огонь. Время тушения зависит от возраста бобра. Например, хвост может приготовиться и за час, а в некоторых случаях процесс и вовсе занимает 5-6 часов.

    Идеальным решением будет, если вы оставите на ночь. Поверьте, с хвостом ничего не случится! Воду по мере испарения можете добавлять, желательно горячую. Готовность можно проверять с помощью вилки или ножа, протыкая мясо. Как только поймете, что мясо уже почти готово, нужно добавлять специи! Опять же, тут дело вкусовых предпочтений, кто как любит. Можно воспользоваться обычными специями для мяса, которые продаются в магазине. Важно помнить, что и в их составе есть соль, не переборщите. В перспективе можно уже делать свои сборки специй, для получения идеального блюда. Блюдо подается с мелко нарезанным зеленым луком.

    В этой статье было рассмотрено, как приготовить бобровый хвост. Эта часть грызуна является не только деликатесной, но и очень полезной! При приготовлении такого изысканного блюда гостям вы можете быть уверены, что они останутся довольны! Приятного аппетита!

    Источник

    Как варить мясо бобра

    Важный этап в приготовлении бобрятины — это правильно подготовить само мясо к варке. Необходимо очень аккуратно разделывать тушку, слить кровь, удалить струю, не повредив, и снять шкурку, затем можно выпотрошить тушу. После этого мясо бобра рекомендуется замочить от 12-24 часов в холодной воде, чтобы избавиться от неприятного запаха. Если болотный запах ярко выражен, добавьте в воду зелень и 1-2 ложек 9%-го уксуса или лимонный сок. Варить мясо бобра варить нужно 1,5-2 часа, на бульон в течение 2 часов.

    Блюда из мяса бобра получаются вкусными в любом исполнении — на рёбрах можно сварить суп, филе сварить на салат, а из более жирных частей приготовить плов.

    Чтобы мясо бобра получится сочным, если выдержать его перед готовкой в холодной воде или промариновать в растворе с соком лимона или уксусом.

    Добавление сметаны при тушении или запекании делает бобрятину мягкой и нежной. Чеснок и перец придают изысканность блюду. В сочетании с овощами мясо бобра приобретает необычный, пикантный вкус. Бобер прекрасно сочетается и с рисом, гречкой, а также другими гарнирами.

    Народная медицина

    Не многие знают, но большой пользой обладает струя бобра, к тому же существуют рецепты, как ее приготовить, не затратив на это слишком много сил. Струей бобра называют вещество в форме желе, которое вырабатывается внутренней секрецией этого животного. В ней содержится множество полезных для человека компонентов, которые оказывают благотворное влияние на его здоровье.

    При этом в чистом виде ее использовать практически невозможно из-за особенного весьма неприятного запаха. При этом есть множество рецептов целительных настоек и мазей, которые можно приготовить на ее основе.

    Мясо бобра, запеченное в фольге

    Ингредиенты:

    • мясо бобра – 1,2 кг
    • вода – сколько потребуется
    • столовый уксус (9-процентный) – 20 мл на 1 л воды
    • репчатый лук – 150 г
    • чеснок – 4 зубчика
    • острый стручковый перец – 30 г
    • соль – по вкусу
    • рафинированное подсолнечное масло – 20 мл

    Как готовить:

    • Помойте мясо бобра под проточной водой, очистите его от пленок и жира. Погрузите в кастрюлю.
    • Приготовьте слабый уксусный раствор из 1 столовой ложки уксуса и 1 литра воды. Замочите в этом растворе мясо бобра и поставьте в прохладное место на 1,5-2 суток, периодически заменяя уксусный раствор на свежий.
    • После замачивания, позвольте мясу обсохнуть при комнатной температуре.
    • Зубчики чеснока разрежьте вдоль на 3-4 части. Протыкайте мясо бобра ножом и в получившиеся щели вставьте чеснок, израсходуете все указанное в рецепте количество.
    • Фольгу сложите пополам, смажьте ее растительным маслом, поместите на фольгу кусок мяса.
    • Перец очистите от семян, нарежьте тонкими колечками или половинками колец. Обсыпьте перцем мясо.
    • Очищенный репчатый лук нарежьте полукольцами, положите их на кусок мяса.
    • Оберните мясо бобра с овощами в фольгу, запекайте в духовке.
    • Первые 30 минут запекайте бобра при температуре 180 градусов, затем еще 2 часа – при температуре 150 градусов. Аккуратно разверните фольгу и проверьте готовность мяса. Если оно еще жесткое, верните фольгу на место и продолжайте запекать мясо еще в течение 30-35 минут.
    • Достаньте сверток с мясом из духовки, не снимая фольгу, укутайте мясо кухонным полотенцем и оставьте еще на 30 минут.

    Жидкость, которая окажется в фольге, можно использовать вместо соуса или вылить. На гарнир к мясу бобра можно подать рис, картофель или гречку.

    Запеченный с вином и острым соусом барбекю

    Хвост бобра – сложный в приготовлении деликатес, требующий длительной термической обработки.

    Тем не менее, этот рецепт приготовления позволит сохранить характерный вкус дичи, не испортив ее текстуру.

    Состав ингредиентов

    Для приготовления блюда по этому рецепту потребуется бобровый хвост. Покупку такого необычного продукта следует производить в проверенных магазинах, осуществляющих исключительно законную добычу своей продукции. Следует учитывать, что качественный товар не будет стоить дешево, так как охота требует немалых затрат времени и сил. Кроме того, при выборе хвоста необходимо обращать внимание на его размеры – чем меньше деликатес, тем моложе животное и мягче мясо. Хвост без кожи рельефный и белый с розовым оттенком.

    Мясо студнеобразное и напоминает по текстуре жирную рыбу или сало. На 4 крупных порции потребуется 2 хвоста бобра. Сочности блюду добавит репчатый лук. При выборе данного продукта следует обратить внимание на его вес. Если масса луковицы подозрительно мала относительно ее габаритов, то овощ уже испортился и высох. Окраска репчатого лука равномерная, без пятен, гнили или следов насекомых-вредителей. Цвет овоща следует подбирать в зависимости от предпочтений кулинара – чем он светлее, тем более жгучий и горький. Поверхность лука-репки твердая, блестящая и невлажная.

    На указанное количество хвостов потребуется 0,5 луковицы. Хвост бобра, рецепт приготовления которого не так прост, готовят с использованием сливочного масла. Качественный продукт имеет жирность не менее 72,5%. В составе хорошего продукта будет написан лишь 1 ингредиент – пастеризованные сливки. Товар высокого качества упаковывают в фольгированную или непрозрачную пергаментную пачку. Кроме того, при выборе ингредиента будущего деликатеса стоит проверять срок годности – он не должен быть более 2 месяцев. Для 4 крупных порции потребуется 0,5 ст. л. сливочного масла.

    Чтобы приготовить запеченный хвост бобра, необходимо также подготовить горчицу. Лучшая упаковка для такого продукта – стеклянная банка. Это не только позволит осмотреть продукт, чтобы убедиться в его качестве, но и сохранит все вкусовые и ароматические свойства и пользу. В состав хорошей горчицы не входят эфирные масла одноименного растения и крахмал. Ингредиент для будущего блюда должен быть от светло-желтого до желто-коричневого цвета. Консистенция однородная и без комков или расслоения. Аромат соуса чуть резкий, но в меру.

    Для этого рецепта используют товар с мягким вкусом. На 2 бобровых хвоста потребуется 2 ст. л. горчицы.

    Для запеченного бобра с острым соусом барбекю понадобится херес(шерри) – это испанское крепленое вино из белого винограда. Настоящий крепленый напиток производят только лишь в Испании, поэтому на страну-производителя следует обратить особое внимание при выборе вина. Кроме того, выделяют несколько видов хересов, которые отличаются вкусовыми характеристиками и крепостью.

    СортСодержание сахараВкусАроматКрепость
    ФиноСухоеГладкий пряно-фруктовый вкус с оттенками дрожжей и ореховНоты дрожжей, молотого миндаля и лимона15 – 17%
    МансанильяОсвежающий, бодрящий, слегка солоноватый вкус с оттенками миндаляДеликатный аромат с травянистыми или фруктово-морскими нотами, возможны тона зеленых оливок15 – 17%
    АмонтильядоЦитрусовые тона с нотами орехов и сухой травыОреховые ноты с оттенками сухофруктов и сухой травы, возможен кофейный оттенок16 – 22%
    ОлоросоОреховый и маслянистый вкус с долгим послевкусиемАромат орехов, косточковых сухофруктов, дуба17 – 22%
    Пало КортадоВкус орехов с карамельно-фруктовыми нотамиОреховый аромат с нотами карамели и ириса20 – 22%
    МедиумКупажированное сладкоеСлегка сладковатый вкус изюма и миндаля с карамельными и древесными оттенками и долгим послевкусиемАромат орехов с нотами дуба и какао16 – 18%
    Пейл КримГладкий вкус с цитрусовыми нотами и долгим послевкусиемЦветочно-цитрусовые оттенки17 – 19%
    КримБархатистый вкус с тонами орехов и сухофруктов, с терпкой горечью в финалеЧувственный аромат с нотами изюма, чернослива, карамели, меда, трав16 – 19%
    Педро ХименесНатуральные сладкиеСбалансированный по кислоте и сладости вкус с нотами фиников, изюма и ореховПряный аромат с оттенками фиников и изюма15 – 16%
    МоскательСочный, свежий, фруктовый, миндальный, карамельный, кофейный вкус с нотами ириса.Аромат полевых цветов, сухофруктов, специй и шоколада16 – 20%

    Сорт вина следует выбрать в зависимости от предпочтений кулинара. На 4 хвоста бобра понадобится 0,5 стакан шерри. Остроту блюду дает красный перечный соус табаско. В состав этого продукта традиционно входят перец, соль и уксус. Наличие других компонентов в классическом красном соусе свидетельствует о плохом качестве товара. Оригинальный соус табаско можно заменить на менее острые Чипотле перечный, Баффало или Чесночный перечный табаско. Количество соуса для хвоста бобра определяет кулинар в зависимости от предпочтений.

    Хвост бобра, рецепт приготовления которого непрост, но очень вкусен, также готовят с соусом барбекю. Этот продукт американского происхождения, поэтому соус высоко качества будет произведен именно в США. Хороший товар имеет красно-коричневый или красно-бордовый тон. При дегустации ингредиента для будущего блюда не должно быть горького послевкусия. Консистенция американского соуса густая и однородная. Качественный продукт содержит в своем составе томатную пасту, специи, уксус и соль. Возможно наличие воды. На 4 порции следует подготовить 1,5 стакана соуса барбекю.

    Пошаговый процесс приготовления

    1. Цельные бобровые хвосты помещают в духовку и нагревают при режиме гриль до тех пор, пока кожа не поднимется волдырями. Далее деликатес остужают при комнатной температуре и кладут в холодильник до полного остывания.
    2. Кожу с хвостов удаляют и выбрасывают. При необходимости мясо бобрового хвоста избавляют от волосков. Затем деликатес откладывают в сторону.
    3. Луковицу очищают от шелухи и нарезают полукольцами.

    4. Овощ обжаривают в сковороде или сотейнике со сливочным маслом до прозрачности.
    5. Далее последовательно к луку добавляют горчицу, херес, табаско и половину соуса барбекю. Массу тушат около 7 минут.
    6. В форму для запекания выкладывают приготовленный в сковороде соус с луком и хвосты бобра, которые заливают остатками соуса барбекю.
    7. Форму для запекания с заготовкой для деликатеса ставят в духовку на 45 минут при температуре 230°C.

    Что можно добавить

    Дополнит вкус блюда твердый сыр.

    На этикетке качественного продукта будут указаны:

    • название товара «сыр», а не «сырный продукт»;
    • сорт;
    • производитель;
    • дата производства;
    • состав.

    Сыр высокого качества изготавливают из молока, закваски и соли. Ингредиент будущего блюда должен быть покрыт коркой – восковой или натуральной. Если эта часть товара прилегает неравномерное, то сыр испорчен. В том случае, когда сыр имеет неравномерную окраску, можно говорить о незрелости продукта.

    Яркий желтый оттенок свидетельствует о наличии красителей. Твердый качественный сыр молочного и чуть желтоватого цвета. Скрип при дегустации говорит о присутствии крахмала. Аромат продукта мягкий и молочный. Количество твердого сыра определяет кулинар в зависимости от предпочтений. Продукт измельчают на терке. Этим ингредиентом посыпают блюдо перед тем, как поставить его в духовку на 45 минут.

    Как подавать блюдо на стол

    Хвосты бобра, приготовленные с луком, табаско и барбекю отлично сочетается с диким или белым рисом. Блюдо заправляют соусом, в котором запекали деликатес из бобра.

    Тушеное мясо бобра

    Ингредиенты:

    • мясо бобра — 0,5 кг
    • морковь — 1 штука
    • лук репчатый — 1 головка
    • соль, перец молотый — по вкусу
    • корень сельдерея
    • чеснок — несколько зубчиков

    Как готовить

    Заранее мясо бобра нужно замочить на 12 часов в холодной воде. Порезать на крупные куски, затем в керамической или чугунной посуде, солим, перчим, добавляем крупно порезанный чеснок, репчатый лук, корень сельдерея, немного моркови. Заливаем водой, накрываем крышкой и ставим в уже разогретую духовку. Примерно через 2 часа мясо бобра будет готово.

    Подготовка к кулинарной обработке

    Для готовки лучше подходит мясо недавно пойманных бобров, во избежание появления неприятного вкуса.

    Разделка бобра предваряется слитием крови из его тушки. Кроме того, прежде чем переходить к разделке, можно снять с бобра шкуру. Для этого необязательно искать место, где его подвесить – пластом шкура снимается и на земле.

    Бобра нужно уложить на спину, после чего делаются первые надрезы – по задним и передним лапам, а также по хвосту. Делается подрез вокруг заднего отверстия, который нужно соединить с надрезом под хвостом. Надрезы не должны быть слишком глубокими, они должны лишь обнажить мясо, но не кости бобра.

    В районе хвоста вам потребуется чуть больше усилия из-за большого слоя жира. Переходя к лапам, постарайтесь не оставить на шкуре подкожный слой мышц, который будет затруднять процедуру. По бокам шкура снимается легко, подкожные мышцы хорошо различимы. На спине шкура особо тонкая, поэтому избегайте её подрезки.

    Инструкция по разделке

    Очищенную тушку для удобства лучше подвесить за хвост.

    Рассмотрим этапы разделки бобровой туши.

    Мясо бобра отлично чистится от оболочек мышц, а также разделывается на кусочки, составляющие порцию. Важный процесс перед приготовлением – замачивание. Как вымачивать мясо бобра? Не меньше 12 часов в воде, которую нужно разбавить уксусом – по полстакана на несколько килограмм мяса. И каждые несколько часов эту воду лучше менять.

    БОБР ТУШЕНЫЙ

    1 кг мяса бобра, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 моркови, 1 луковица, 1 стакан сметаны, перец, петрушка, соль, 4 чайные ложки муки, немного бульона или воды, 1 чайная ложка лимонной кислоты.Мясо вместе с костями обсушить и порубить на небольшие кусочки. Посыпать смесью лимонной кислоты, перца и соли, обвалять в муке и обжарить в сильно разогретом жире.Мясо сложить в кастрюлю, залить оставшимся жиром, водой и бульоном так, чтобы мясо было наполовину покрыто жидкостью, добавить обжаренный, мелко порезанный репчатый лук, петрушку, крупно натертую морковь. Тушить следует на легком огне в плотно закрытой кастрюле. Когда мясо будет готово, влить сметану, снова довести до кипения.На гарнир подают отварной картофель и зеленый салат.Подавая на стол, уложить на большую тарелку кусочки тушеного бобра, а вокруг них – отварной картофель.

    Другие способы приготовления мяса бобра

    Как запечь бобрятину в духовке

    Ингредиенты:

    • бобрятина;
    • один лимон;
    • 100 грамм свиного сала;
    • картофель – 6-8 шт.;
    • 2-3 луковицы и морковок;
    • головка чеснока;
    • 50 гр. сливочного масла;
    • специи и соль.

    Чтобы приготовить соуса следует взять:

    • 1 пучок петрушки;
    • 50 мл сметаны.

    Как готовить

    • Разделанного бобра необходимо замочить в прохладной воде. Добавляем к воде нарезанный лимон и соль. Оставляем на 24 часа.
    • После того, как бобрятина вымочится, следует вытащить ее и порубить на мелкие кусочки.
    • Также на мелкие дольки разрезаем свиное сало, добавляем к бобрятине.
    • Измельчаем чеснок и добавляем к мясу, тщательно перемешиваем.
    • Перекладываем все в форму для запекания.
    • Растапливаем сливочное масло в сковороде. Затем добавляем черный перец по вкусу и 30 грамм соли. Перемешиваем все и выливаем в форму.
    • Форму с мясом и специями ставим в разогретую духовку.
    • После 20 минут запекания наливаем в форму с мясом стакан холодной воды, снова ставим запекаться в духовку.
    • Затем нужно очистить картофель от кожуры, после чего нарезать его на крупные ломтики.
    • Очищаем репчатый шелухи, нарезаем его крупными кольцами.
    • Очищаем и нарезаем морковь кружочками.
    • Через 50 минут вынимаем форму с мясом, выкладываем сверху нарезанные овощи.
    • Оставляем овощи запекаться в течение 40 минут. В это время следует поливать овощи образовавшимся соком.
    • Далее готовим соус. Смешиваем сметану с соком, который образовался во время запекания мяса и овощей.
    • Далее мелко шинкуем зелень — петрушку, смешиваем ее со сметаной и соком.
    • Выливаем всю смесь в металлическую кастрюлю, помещаем на плиту. Отвариваем до кипения.
    • Поливаем мясо и овощи готовым соусом.

    Котлеты

    Отложенную в морозилку мякоть бобра через какое-то время можно использовать для приготовления котлет. Сделать их можно по рецепту, для которого потребуются такие компоненты:

    • 1,3 кг мяса бобра;
    • 2,5 г зиры;
    • 2,5 г ягод можжевельника;
    • 5 г смеси трав;
    • 80 мл сливок;
    • 250 г брусники;
    • 10 мл растительного масла;
    • соль и черный молотый перец — по вкусу.

    Такие котлеты с ягодной начинкой — настоящий шедевр, который покорит всех любителей дичи. Для их приготовления нам потребуется только мякоть. Кусочки бобрятины следует пропустить через мясорубку, решетку для нее лучше взять с самыми крупными отверстиями.

    В фарш добавляем ягоды можжевельника и зиру. Предварительно их следует растолочь в небольшой ступке. Туда же насыпаем сушеные петрушку и укроп. Солим, перчим и наливаем половину приготовленных сливок.

    Обратите внимание на то, что фарш не должен получиться слишком жидким. Для этого сливки подливайте постепенно, при необходимости добавьте их еще в процессе тщательного перемешивания

    После того как фарш готов, можно приступить к процессу формирования самих котлет. Часть фарша выложите на ровную поверхность и аккуратно разровняйте. В самый центр положите ягоды брусники, а затем сформируйте котлетку.

    Форму для запекания следует смазать небольшим количеством растительного масла, выложить на нее котлеты и поставить запекаться в заранее разогретую духовку при температуре 180 градусов. Для приготовления этих котлет потребуется полчаса.

    Готовые котлеты подают к столу с гарниром по вашему вкусу. Например, отлично подойдет картофельное пюре, запеченные овощи или тушеные грибы. А можно подать котлеты и вовсе без гарнира, украсив их веточкой свежей зелени.

    Как приготовить бобра в духовке

    Ингредиенты: одна тушка бобра, сто граммов сала, один лимон, три луковицы, три моркови, восемь картофелин, пятьдесят граммов масла сливочного, одна головка чеснока, соль и перец по вкусу. Для соуса: одна ложка жирной сметаны, один пучок петрушки.

    Бобра замачивают на одну ночь в растворе соли и лимона, нарезанного кольцами. По прошествии времени мясо шинкуют салом с чесноком. Подготовленный продукт выкладывают на противень. Дальше поливают его раствором из растопленного масла, двух ложек соли и половиной ложки перца. Противень ставят в предварительно разогретый духовой шкаф и запекают один час. По прошествии двадцати минут добавляют один стакан холодной воды.

    За десять минут до готовности мясо достают и выкладывают вокруг него овощи, нарезанные крупными кусками. Необходимо не забывать их поливать оставшееся время образовавшимся соком.

    Суп из бобровых хвостов

    Ингредиенты:

    • вода – 500 грамм;
    • хвосты бобра – 3 шт.;
    • рис – 200 гр.;
    • уксус – 150 гр.;
    • черный перец и соль;
    • одна луковица.

    Как готовить

    • Для начала очищаем хвосты бобра от кожуры, разрезать их на средние кусочки.
    • Выкладываем в среднюю емкость, заливаем небольшим количеством воды и чашкой уксуса. Вся жидкость обязательно должна полностью покрывать хвосты. Оставляем вымачиваться в течение 8 часов.
    • После этого сливаем жидкость от хвостов, добавляем 2 стакана воды, ставим на плиту.
    • Очищаем и разрезаем картофель на кубики средней величины. Засыпаем с хвостами в кастрюлю.
    • Через 15 минут после закипания добавляем заранее промытый рис.
    • Отвариваем до готовности. Добавляем черный молотый перец и соль по вкусу.
    • Перед подачей можно добавить в суп томатную пасту и любимые приправы.

    По-мглински с жидким дымом

    Этот рецепт приготовления хвоста бобра позволит сохранить нежность и деликатность необычного продукта.

    Кроме того, можно получить ненавязчивый вкус копчености, который дополнит любое застолье.

    Состав ингредиентов

    Эффект копчения блюду предаст жидкий дым. Лучше выбирать натуральный продукт, в составе которого будет лишь один ингредиент – водный раствор натурального древесного дыма. По вкусу можно использовать дубовый, ольховый, черемуховый и другие виды продукта. Для блюда потребуется 2 ст. л. жидкого дыма. Хвост бобра, рецепт приготовления которого не потребует больших усилий, но поможет создать вкусный и ароматный деликатес, готовят с использованием гвоздики. Для блюда следует выбирать целые высушенные цветки, так как приправа в молотом состоянии уступает в силе и долговечности аромата.

    Бутоны должны быть целыми, одинаковой длины и коричневого цвета с багряным оттенком. Также на качественной специи нельзя обнаружить большое количество морщин. Цветоножка хорошей гвоздики темного цвета, а бутон чуть светлее. Качество специи можно проверить, исследовав цветки пряности на наличие эфирных масел. Если ногтем провести по ножке гвоздики, то на ней появится маслянистый след, свидетельствующий о том, что масла присутствуют и продукт хорошего качества. Более того, цветки при погружении в воду ни в коем случае не должны тонуть.

    Лучше брать компонент блюда в банке с мельницей, так как это упростит процесс приготовления. Количество гвоздики определяет кулинар в зависимости от предпочтений. Также хвосты бобра приправляют кориандром. Как и гвоздика, эта специя сохраняет более сильный и долгий аромат в цельном состоянии. Семена не должны быть влажными и слипшимися. Окраска кориандра светло-коричневая и однородная, без черных и темных вкраплений.

    При растирании семени приправы на пальцах должен остаться приятный аромат без запаха клопов, который может свидетельствовать о незрелости пряности. Для удобства при приготовлении следует приобрести упаковку специи с мельницей. Количество кориандра варьируют в зависимости от предпочтений кулинара.

    Кроме того, для приготовления блюда потребуются:

    • хвост бобра – 1 шт.;
    • соль, перец – по вкусу

    Пошаговый процесс приготовления

    1. Хвост бобра погружают в кипяток на 3 минуты. После этого деликатес вынимают из воды и освобождают от кожи. Если этот процесс дается с трудом, то бобровой хвост следует еще подержать в кипятке 1 – 2 минуты.
    2. Затем бобра обтирают солью, перцем, молотым кориандром и гвоздикой. Специи при этом жалеть не следует, так как они должны дать вкус и аромат всему хвосту.
    3. Хвост бобра разрезают пополам и выкладывают на дно объемной жаростойкой кастрюли.
    4. Затем к деликатесу добавляют жидкий дым.
    5. В кастрюлю наливают воду, используя стаканы. При этом жидкость следует добавлять по стенкам кастрюли, а не напрямую на хвост бобра. Вода должна слегка покрыть мясной деликатес.
    6. Кастрюлю накрывают чугунной сковородой и ставят в духовой шкаф на 2 – 2,5 часа при температуре 200°C. Во время готовки следует проверять готовность мяса, чтобы его не пересушить.

    Как подавать блюдо на стол

    Запеченные хвосты бобра по-мглински рекомендуют употреблять в пищу в горячем виде. Деликатес вкусно закусывать болгарским перцем и запивать пивом.

    Тефтели из бобрятины

    Ингредиенты: один килограмм мяса бобра, два яйца, две ложки сметаны, одна луковица, одна буханка хлеба, замоченная в молоке, а также две ложки масла сливочного, две ложки томатной пасты, вода, зелень, соль и специи по вкусу, одна ложка муки.

    Перед тем как приготовить бобра (рецепты достаточно интересны и просты), нужно промыть и обсушить мясо, пропустить его через мясорубку вместе с луком. К ним потом добавляют отжатый хлеб, сметану и яйца, соль и специи. Фарш хорошо перемешивают и формируют из него тефтели, их обваливают в муке и жарят в жире. Потом их перекладывают в кастрюлю, поливают жиром из сковороды, добавляют небольшое количество воды и тушат на среднем огне. За некоторое время до окончания приготовления добавляют томатную пасту.

    Рецепт бобрятины, тушеной в соусе из сметаны

    Перед тем, как вкусно приготовить тушеную бобрятину в сметане, нужно взять следующие ингредиенты:

    • 800 гр. мяса бобра;
    • один лимон;
    • 300 мл сметаны;
    • 150 гр. сливочного масла;
    • репчатый лук – 2 штуки;
    • головка чеснока;
    • 2 яблока;
    • растительное масло;
    • 300 грамм морковки;
    • 5 веточек тимьяна;
    • черный молотый перец, соль.

    Как приготовить

    • Мясо бобра следует тщательно обработать и промыть, удалить все лишние пленки и прожилки. Далее разрезаем на средние кусочки.
    • Затем очистить чеснок от шелухи, отложить пару зубчиков. Остальное мелко рубим ножом.
    • Выкладываем мясо в среднюю емкость, засыпаем туда чеснок, сбрызгиваем лимонным соком. Хорошенько просаливаем, перчим. Оставляем мариноваться на 4 часа.
    • Лук и морковь очищаем от шкурки, разрезаем на крупные кусочки.
    • Выкладываем на сковородку лук и сливочное масло, обжариваем до готовности.
    • К обжаренным овощам добавляем щепотку молотого черного перца, отставляем в сторону.
    • Ставим на плиту казан среднего размера, разогреваем растительное масло, выкладываем промаринованное мясо, слегка прожариваем.
    • Далее засыпаем кусочки морковки, прожариваем 15-20 минут.
    • После этого выкладываем лук с перцем, прожариваем еще 15 минут.
    • Затем очищаем от кожуры оставшиеся яблоки и зубчики чеснока. Разрезаем на средние дольки.
    • Хорошо перемешиваем содержимое казанка и оставляем тушиться в течение 10 минут.
    • После этого засыпаем кусочки чеснока и яблок. Также добавляем веточки тимьяна. Перемешиваем и тушим в течение 7 минут.
    • В конце заливаем сметаной и тушим еще около 20 минут.
    • Готовое блюдо лучше всего подавать с гарниром из отварного картофеля.

    Шашлык их бобра

    Приготовить из мяса бобра в домашних условиях можно и шашлык.

    Ингредиенты:

    • 5 кг мякоти бобрятины;
    • 100 мл яблочного уксуса;
    • 7 луковиц репчатого лука;
    • сок лимона;
    • вода;
    • соль и специи: тмин, черный перец, имбирь.

    Как готовить

    • Бобрятину нужно предварительно замочить. Благодаря вымачиванию мясо становится более мягким, нежным и сочным.
    • Затем следует разрезать мясо на средние кусочки, поместить в емкость.
    • Теперь добавляем соль и специи — тмин, черный перец, имбирь; хорошенько все смешиваем.
    • Очищаем репчатый лук, измельчаем в блендере или натираем на средней терке. Добавляем к мясу бобра.
    • Заливаем все водой и яблочным уксусом.
    • Маринуем в течение 2-3 часов.
    • Далее приступаем к приготовлению шашлыка. В процессе обжаривания не лишним будет сбрызнуть мясо выжатым соком лимона.

    Полезные советы

    Хвост бобра может горчить, так как этот деликатес относится к категории дичи. Чтобы избежать неприятного послевкусия, бобровый хвост перед термической обработкой можно полить лимонным соком и оставить минут на 10.

    Можно использовать готовый продукт или воспользоваться одним из рецептов приготовления сока в домашних условиях:

    • лимон разрезают на 2 части и при помощи надавливания тыльной стороной ложки получают сок;

    • цитрус очищают от кожуры, нарезают на небольшие ломтики, которые затем кладут в марлю и давят, получая сок;
    • фрукт для приготовления хвоста бобра очищают, режут на 4 части и давят вилкой, получая лимонный сок, согласно рецепту.

    Как приготовить шашлык из бобра

    Ингредиенты по рецепту:

    Чтобы высушить язык, вырежьте его под основанием под ним толщиной в половину длины. Отрежьте зубочистку. Подготовьте свой язык в теплом сухом месте в течение нескольких недель. Перед едой, впитайте ночь, затем подготовьтесь согласно рецепту свежего языка.

    Гуляш из диких птиц

    Вытрите кожу и дайте ей тепло или холод. Окунитесь и потрошите птицу — например, морду, перепела или индейку. Надеюсь, что он припадет и позаботится о пожаре, наливая жир, пока он не станет коричневым. Разрежьте на мелкие кусочки и положите в воду с луком, картофелем, репой и т.д. в течение 2 часов.

    • Мясо бобра молодое — 1 шт.
    • Лук репчатый — 4 шт.
    • Масло оливковое — 50 г.
    • Петрушка, укроп — 1 пучок .
    • Специи для мяса, лимонный сок — по вкусу.
    • Уксус яблочный — 100 мл.
    • Для начала тушка очищается от шкуры, потрошится и вымачивается на ночь. После вымачивания мясо разрезаются на порционные куски. Рёбра откладываются для супа, шашлык из них сделать не получится. Бобровый хвост пускают на шашлык или суп. Для этого хвост держится в кипятке, чтобы кожа облезла и можно было дальше заниматься разделкой. Лишний жир снимается, так как на мясе хвоста достаточно жировых прослоек.
    • Подготавливают глубокую ёмкость для маринования. Мясо смешивают с порубленной зеленью, репчатым луком, специями, уксусом, лимонным соком, маслом, ставят в холодильник под пресс на 1 сутки. Шашлыки жарят на специальной сетке или шампурах. Время приготовления 40 мин., то есть по 20 мин. на сторону. По вкусу мясо из бобрятины напоминает свинину, нежное и сочное.

    Гуляш кролика

    Кролик жир на жире в нижней части чайника. Добавьте млекопитающего, налейте два литра воды и душ на 2 часа. Добавить лук и варить еще полчаса, добавив при необходимости воду.

    Суп из сухого мяса

    Свиную рубку на куски диаметром 1-1, 5 см, раздавить высушенное мясо. Добавить кукурузу и варить в воде в течение получаса. Поверните клапан влево, чтобы наружные слои жира были внутри. Смешайте нарезанный картофель и лук с мясом и ослабьте их свободно в кишечнике. Затем окуните в чайник с водой в течение 10 минут. Выйдите из воды и позаботьтесь о пожаре в течение 15 минут. или пока края не станут хрустящими.

    Сколько и как нужно варить мясо кабана?

    Как правильно и сколько по времени варить кабана (мясо, печень, сердце, язык). Как приготовить суп и холодец из дикого кабана в домашних условиях – пошаговый рецепт с фото.

    Другие рецепты

    30 мин. 6

    Сегодня мы поделимся с вами эксклюзивным рецептом приготовления мяса северного оленя на скорую руку. Для этого нам понадобится бескостное мясо.

    Подробнее

    100 мин. 120 мин. 10-12

    Мы подготовили для вас рецепт, в котором на подготовку дичи нужно тратить на 2-3 дня, а всего полтора часа. Поэтому, пользуйтесь этим способом, когда нет времени на долгое вымачивание и маринование зайца.

    Подробнее

    480 мин. 40е мин. 6-8

    Правильно приготовленный шашлык из конины получается сочным и вкусным. А ещё этот сорт мяса подходит любителям неполной прожарки, так как конина относится к продуктам, пригодным для сыроедения.

    Подробнее

    120 мин. 45 мин. 8

    Если вы вдалеке от дачи и мангала и захотели сочного, ароматного мяса —сделайте шашлычки из оленины в аэрогриле. Мы гарантируем, блюдо выйдет очень вкусным!

    Подробнее

    30 мин. 8

    Медвежатина — редкий сорт мяса, из которого готовятся вкусные блюда. Единственное, что нравится не всем — привкус медвежьего жира. Этот нюанс исключён при выборе котлет — они сформованы исключительно из чистого мяса, предварительно зачищенного от жил и жира.

    Подробнее

    30 мин. 6-8

    В зависимости от размера сковороды, готовьте это блюдо на 1-2 порции. Если у вас достаточный опыт кулинарии, делайте сразу на 2-3 конфорках.

    Подробнее

    120 мин. 100 мин. 10-12

    Ценность этого способа приготовления в скорости и разнообразии — зайчатина в пакете запекается очень быстро, а овощное ассорти содержит ингредиенты на любой вкус!

    Подробнее

    30 мин. 8-10 порций

    Каждый человек знает, что суп — полезное и питательное блюда. Но, радиационные супы готовятся довольно долго. Мы предлагаем вам рецепт очень быстрого супа, который можно сварить утром — перед работой или на ужин. Дополнительным бонусом станет факт, что такой суп любят дети.

    Подробнее

    120 мин. 4-6 мин.

    Приготовив верблюжатину по этому рецепту, вы убедитесь, что вкусом мясо напоминает молодую говядину. Получается сочным, ароматным и, несмотря на отсутствие внутреннего жира, буквально тает во рту.

    Подробнее

    10 мин. 4

    Отличная закуска под вино и пиво. Очень соблазнительно выглядит. Каждый мужчина должен попробовать такое блюдо хотя бы раз в жизни!

    Подробнее

    40 мин. 6

    Пробовали ли вы жульен? А знаете, как его готовить? Это несложно —понадобятся кокотницы, небольшой список продуктов и вуаля!  Классика французской кухни появится на вашем столе!

    Подробнее

    510 мин. 4-6 порции

    В этом рецепте мясо должно самостоятельно готовиться около 8 часов на низкой температуре. Этот шаг можно запланировать с вечера до утра, не забыв поставить звуковое оповещение. В результате конина, которая значительно жёстче говядины, станет мягкой.

    Подробнее

    720 мин. 20 мин. 4-6 порций

    Обычно мясо разделывается на куски и полоски, из-за анатомических особенностей стейки вырезать труднее всего. В этом рецепте используется простой и очень эффективный маринад. Замаринованное мясо сохраняет нежность, сочность и будет очень мягким, даже если приготовлено большими кусками.

    Подробнее

    360 мин. 200 мин. 6-8

    Вдохнув аромат этих поджаристых рёбрышек, даже вегетарианец задумается о том, чтобы сменить религию. Ну а вы тем временем просто наслаждайтесь вкуснейшим блюдом!

    Подробнее

    120 мин. 10-12 порций

    Традиционно хвост бобров считается деликатесом. Чтобы освободить его от кожи хвост обжаривают на углях или гриле в течение 10 минут и несколько раз переворачивают. Затем кожица лопается, после чего, слегка остудив, хвост легко очистить. Мясо хвоста покрыто жиром, имеет студенистую структуру, эту часть варят или обжаривают. Из-за того, что вкус хвоста похож на свинину, его нередко нарезают кубиком и готовят с фасолью.

    Подробнее

    80 мин. 10-12

    Оригинальное и необычное блюдо удивит друзей и близких.

    Подробнее

    60 мин. 10-12 порций

    Поскольку мясо оленя постное, принято добавлять к фаршу сало. Это делает блюдо сочным, но здесь важно придерживаться пропорций. Сала должно быть от 25 до 30%. Если сделать меньше 25%, блюдо может получиться суховатым. Если больше 30% — потеряется вкус оленины.

    Подробнее

    75 мин. 6-8 порций

    Этот рецепт предназначен для углей, вкус зайца будет потрясающим. Но вы также можете обжарить мясо в духовке на 200°С. Если вы готовите дома, переверните куски зайца несколько раз, чтобы получился ровный цвет. Для способа на углях потребуется 10 шампуров.

    Подробнее

    30 мин. 60 мин. 6 порций

    Долгое маринование иногда не подходит, так как хочется приготовить продукт быстро. Как раз для подобного случая идеален предложенный рецепт, тем более, что время можно сократить на 30 минут, приступив к приготовлению гарнира одновременно со стейками.

    Подробнее

    70 мин. 8 порций

    Трудно поверить, что этот красивый пирог делается быстро и просто буквально за час! Получается сочным и вкусным. Легко украсит не только семейный стол, но и праздничный ужин.

    Подробнее

    270 мин. 6-8

    Этот рецепт придётся по вкусу поклонникам китайской кухни, наполненной сладковато-острыми нотками, дразнящими ароматами и красочными ингредиентами. Кроме этого, на приготовление вы затратите не более 15 минут, все остальное сделает мультиварка.

    Подробнее

    180 мин. 120 мин. 6-8

    Предлагаем вам рецепт конины по-татарски. Кыздырма — восточное жаркое, которое хорошо и в горячем, и в холодном виде.

    Подробнее

    40 мин. 8-10 порций

    В этом рецепте можно заменить итальянские ингредиенты более привычными — каперсы и оливки солеными или маринованными огурчиками и грибами. Если вам не нравится голубой сыр, выберите любой другой сорт по вкусу, лучше твердый.

    Подробнее

    40 мин. 4-5 порций

    Лёгкий, эффектный рецепт мяса-гриль из оленины с пикантной ноткой сычуанского перца. Возможно, вы захотите увеличить количество специй и разработаете собственный фирменный рецепт на основе предложенного.

    Подробнее

    60 мин. 8-10 порций

    Это жаркое универсальное, его удобно готовить как на природе, так и в домашних условиях. Оно подойдёт для обеда или ужина, согреет в прохладную погоду. Из напитков к такому жаркому рекомендуется зелёный чай или пиво.

    Подробнее

    480 мин. 30 мин. 4-6 порций

    В рецепте приводится раскладка для 0,5 килограмм мяса. Но, если вам нравится восточная кухня, лучше сразу делайте двойной объем.

    Подробнее

    720 мин. 330 мин. 6-8 порций

    Активное время, которое потребуется хозяйке для приготовления маринованной косули — 30 минут. Все остальное сделает маринад и плита. Это блюдо можно планировать для любого праздничного события. Мясо просто тает во рту, а маринованные овощи служат пикантным дополнением.

    Подробнее

    270 мин. 8-10

    Чтобы почувствовать вкус и аромат дикого мяса, необязательно мариновать, жарить или тушить само мясо. Можно сделать насыщенный бульон из супового набора и заправить так, как описано в этом рецепте.

    Подробнее

    90 мин. 6 порций

    Мясной рулет любят все. Иногда люди тратят 2-3 часа или больше, чтобы найти и купить готовый. А ведь всего за 1,5 часа можно приготовить вкуснейший рулет в домашних условиях из самых свежих и качественных продуктов.

    Подробнее

    2880 мин. 120 мин. 6

    Нога косули, запеченная в духовке – очень вкусное, эффектное и в то же время довольно простое в приготовлении блюдо, которым может побаловать себя и своих гостей каждый любитель натуральной пищи.

    Подробнее

    720 мин. 150 мин.

    Нюансов в приготовлении мяса барсука всего два. Во-первых, необходимо удалить жир – он очень полезен, например, при лечении простуды, но вот в блюде может дать неприятный запах. Во-вторых — мясо или тушку лучше замочить в холодной воде на ночь. Далее, из барсука можно готовить все, что обычно готовят из говядины. Особенно он хорош в тушеном, вареном, запеченном виде. А вот ограничивать приготовление жаркой не рекомендуется – получается суховат.

    Подробнее

    80 мин. 4-6

    Мы подготовили для вас рецепт, который раскроет лучшие качества первоклассной вырезки косули в дуэте с лесными грибами.

    Подробнее

    120 мин. 120 мин. 6-8

    Горчица и немного специй придадут окороку лося божественный вкус. Приготовьте мясо по этому рецепту и убедитесь сами!

    Подробнее

    40 мин. 6-8

    Сделайте эти симпатичные фрикадельки с сюрпризом. Домочадцы их обязательно оценят, особенно, дети, которых трудно уговорить покушать как следует.

    Подробнее

    60 мин. 6

    Верблюжье мясо вкусом схоже с телятиной, имеет чуть сладковатые нотки. Является традиционным продуктом кухни Восточной и Средней Азии, арабских стран. Калорийность — около 160 кКал на 100 грамм, из которых на белки приходится 2/3 массы, а на жиры 1/3. При этом, энергетическая составляющая и белков, и жиров примерно равны.

    Подробнее

    60 мин. 6-8

    Для приготовления мясной начинки Вы можете выбрать как котлетное мясо дичи, так и готовый фарш – тогда его следует обжаривать до готовности вместе с луком и чесноком, а уже потом измельчать.

    Подробнее

    45 мин. 10

    По свидетельству дегустаторов, такое блюдо целиком съедают даже ярые противники репчатого лука. Приготовьте мясо косули по этому оригинальному рецепту и убедитесь сами!

    Подробнее

    60 мин. 8-10

    Предлагаем вам приготовиться отличное блюдо — сытное, ароматное, с аппетитным соусом!

    Подробнее

    720 мин. 40 мин. 4 порции

    Шашлык из бобра простое очень вкусное блюдо. Маринад простой, единственное условие — запланировать приготовление заранее, чтобы мясо как следует пропиталось травами и размягчилось уксусом.

    Подробнее

    120 мин. 10-12

    Нутрия — отменное мясо, вкусом напоминает кролика. Экологически чистое, диетическое, а кроме этого, идеальное для человеческого организма балансом аминокислот, минералов и витаминов!

    Подробнее

    60 мин. 4 порции

    Получить аутентичный вкус лазаньи можно, используя продукты только высокого качества. Оливковое масло желательно холодного отжима, томатная паста нужна марки MUTTI или Barilla. Готовые листы пасты также должны быть итальянских производителей, как De Cecco или Barilla. Крем-соус бешамель обязательно нужно готовить дома, даже если в супермаркете можно найти достойную замену. Откровенно говоря, ни один бренд не превзойдет вкусом компонент, приготовленный своими руками. Тем более, что в домашних условиях бешамель выполняется быстро и с тем маслом, в котором нет растительных жиров.

    Подробнее

    600 мин. 4-6 порций

    Это блюдо готовится долго, но абсолютно самостоятельно. Его можно поставить готовиться перед уходом на работу и заправить подливой только вечером. Это может казаться непривычным, но достаточно сделать тушёное мясо с овощами один раз в выходной, чтобы быть уверенным в методе приготовления.

    Подробнее

    120 мин. 8-10

    Эти маленькие вкуснейшие слоёные пирожки как нельзя кстати придутся для компании и будут хороши как сами по себе, так и в качестве закуски под пиво!

    Подробнее

    60 мин. 4-6 порций

    Эти шашлычки из фарша можно сделать впрок, затем хранить в холодильнике до суток. Можно приступать к готовке практически сразу же.

    Подробнее

    30 мин. 12

    Есть друзья, с которыми вы собираетесь не так часто, как хотелось бы? Тогда эти редкие моменты нужно делать запоминающимися! Приготовьте гамбургеры с диким мясом и побольше холодного пива.

    Подробнее

    60 мин. 4

    Фрикадельки хороши в разных видах — жареные, запечённые, в супах… А с готовыми мясными шариками активное время, потраченное на кулинарию, ограничивается десятью минутами.

    Подробнее

    240 мин. 6-8 порций

    Постное мясо нуждается в защите от потери соков, поэтому мясо косули лучше обернуть беконом. Заменой могут послужить кусочки сала, которыми нужно нашпиговать рульку, затем готовить в фольге и развернуть лишь на этапе добавления овощей.

    Подробнее

    110 мин. 4-6

    Дичь с белыми грибами и ароматными травами — идеальное сочетание. Убедитесь в этом, приготовив стейки из лося незатейливым способом!

    Подробнее

    20-30 мин. 4

    Конина — мясо, насыщенное гемоглобином, в некоторых странах употребляется чаще остальных сортов — говядины, свинины, баранины. Закуска из конины очень хороша к пиву и другим алкогольным напиткам. Один из несложных методов приготовления включает быструю обжарку и подачу с соусом. В результате получается мягкое сочное блюда.

    Подробнее

    360 мин. 60 мин. 10-12

    Удачный рецепт приготовления бобровых рёбрышек в стиле русской кухни с так любимым многими сметанным соусом. Здесь нет ярких трав или можжевельника, перебивающих вкус мяса, присутствуют только чеснок, тимьян и сельдерей, которые придают блюду аппетитный аромат и выгодно проявляют вкусовые качества продукта.
    В рецепте можно использовать как свежие, так и копченые ребра. С ними блюдо получится даже оригинальнее, а время маринования можно смело сократить.

    Подробнее

    Суп из дикого кабана или “Охотничья похлебка”. Приготовление:

    Итак, первым делом необходимо тщательно очистить мясо от кожи, грязи, мусора или мелких костей оставшихся при разделывании. Затем хорошо промойте под проточной, теплой водой. Для данного супа необходимо оставить немного жира, это даст более насыщенный вкус.

    Затем нарежьте его на небольшие куски, примерно 2 на 2 см. На похлебку мяса должно быть много, примерно 500-600 гр. – на 2,5 литра воды.

    Далее нужно уложить в кастрюлю залить водой и поставить на медленный огонь, посолить по вкусу и варить бульон, примерно 1 час. Обязательно удаляйте появляющуюся пенку.

    Такой же формы нарежьте картофель, его должно быть примерно столько же, сколько и мяса. Форму выбирайте сами, но лучше не резать крупно, пусть будет такого-же размера, примерно, как нарезанное мясо.

    Попробуйте на вкус, если мясо мягкое и готово, можно добавить картофель и варить еще, примерно, 30 минут. Похлебка готова тогда, когда картофель станет мягким и начнет слегка развариваться. Готовый суп имеет слегка густоватую структуру.
    Когда суп из дикого кабана готов, добавьте любую любимую зелень, попробуйте еще раз на соль и накройте крышкой на 10-15 минут.

    Получается очень насыщенный и ароматный суп!

    Приятного аппетита!

    Сколько варить мясо кабана

    Длительность готовки мяса кабана складывается от особенностей мяса. Если кусок имеет волокнистую структуру с прослойками жировой массы, то его необходимо опускать сразу в воду, а после закипания варить 2,5 часа.

    Для приготовления «диетического», почти постного мяса с минимальным количеством жиров – в кипящей воде (слабый огонь) до 3,5 часов. Жесткое и старое мясо стоит предварительно замачивать в уксусе для размягчения, а уже после варить.

    Обработка мяса кабана и разделка туши

    Как правило, мясо кабана применяют для приготовления вторых и первых блюд. Для кулинарной обработки рекомендуется использовать мясо с кожей, очищенной от щетины. Такое мясо долго сохраняется от загрязнения. Однако если на шкуре тушки все-таки сохранилась щетина, ее можно удалить ошпариванием, очисткой, выдергиванием и опаливанием с последующей тщательной мойкой.

    Мясо самцов более жесткое (особенно старых секачей) и в период гона имеет довольно неприятный запах. Для его удаления мясо перед приготовлением нужно хорошо вымочить в растворе уксуса (1-2 % -ном) в течение 3-5-х часов. Мясо молодых самцов-подсвинков и самок не рекомендуется дополнительно обрабатывать (за исключением приготовления шашлыков).

    Схема кулинарного использования туш диких кабанов довольно проста и заключается в разделение их поперек на окорочную, заднюю часть, переднюю и среднюю части. Самые ценные части кабана – это задние окорока, их, как правило, выделяют для копчения, посола и последующей варки (вареная ветчина) и запекания.

    Средняя часть туши делится двумя продольными разрезами на 3 части: корейку, грудинку и сосковую. Грудинка и корейка используется для приготовления отбивных котлет и солено-копченых продуктов. Если на корейке имеется излишек спинного жира, его чаще всего срезают и оставляют на мышцах слой небольшой жира, толщиной около 1 см.

    Из лопаточной части можно приготовить кабана одним куском, однако шейную часть, имеющую небольшое количество жира, целесообразнее всего использовать для приготовления вторых либо первых блюд.

    Стоит отметить, что при выделении окорока с задней части тушки кабана, оставшуюся верхнюю часть, а также вырубленный хребет лучше всего использовать на первые блюда типа лагмана и лапши, эта часть для борща и щей малопригодна.

    Нижняя часть конечностей тушки до запястного сухожилия – «свиные ножки» – отличный продукт для студня.

    Этап 3 / 13

    Картофель помыть и почистить. Нарезать на крупные куски.

    Видео рецепты

    Видеорецепт из кабана – Картошка с кабаньим салом на костре

    Видеорецепт из кабана – Шашлык из кабанятины

    Видеорецепт из кабана – Аппетитные котлеты из дикого кабана

    Видеорецепт из кабана – Рулька кабана запечённая в глазури

    Видеорецепт из кабана – Барбекю из корейки кабана на кости

    Ингредиенты:

    • Мясо кабана  — 1,5 Килограмма (реберная часть)
    • Картофель  — 3 Штуки
    • Лук репчатый  — 1 Штука
    • Перец болгарский  — 1 Штука
    • Помидор  — 1 Штука
    • Морковь  — 1 Штука
    • Лавровый лист  — 1 Штука
    • Перец  — По вкусу
    • Соль  — По вкусу

    Количество порций: 3-4

    фотоотчеты к рецепту0

    Добавить фотографию

    Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

    Добавить фотографию

    Статьи по теме

    Перед приготовлением мяса дикого кабана возникает вопрос: надо ли его вымачивать и как это сделать правильно? В статье найдете практические советы как определить необходимость вымачивания, а также 5 способов нейтрализации запаха мяса, если он слишком ярко выражен.

    Подробнее

    Среди всех видов дичи кабанятина – лидер по вкусовым качествам. В чем же особенности и преимущества этого мяса дичи? Какие есть способы приготовления мяса дикого кабана и чем они отличаются от привычных нам рецептов из свинины? Все ответы Вы найдете в этой статье.

    Подробнее

    Пошаговый рецепт с фото

    Вымачиваем полкило невинно убиенного кабанчика пару часов в холодной воде. Морковь варварски трем на мелкой терке, лук яростно режем кубиками. Тщательно отобранную у древних китайцев фасоль маш промываем.

    Подготовка завершена. Наливаем 5–7 литров воды в кастрюлю, доводим до кипения и кидаем туда кабана. И варим на сильном огне час. Классики рекомендуют процеживать бульон, но я считаю, что для аромата дичи лучше просто регулярно снимать пену. Вынимаем мясо охладиться, закидываем в бульон травы (базилик, чеснок, сушеные томаты) и доводим до кипения. В это время традиционно на масле обжариваем лук и морковь. Параллельно мелко-средне режем кабанчика.

    Закидываем в кипящий бульон с травами фасоль маш, мясо и зажарку из овощей. И варим на сильном огне полчаса, посолив за 10 минут до готовности.

    Закрываем крышкой и даем настояться. Подаем с пирожками с картофелем, яйцом и луком, а также ржаным хлебом. Под клюквенную настойку.

    Стоимость мяса кабана

    Стоимость мяса кабана (в вакуумной упаковке)

    Вырезка (упаковка 1-3 кг) 1800 руб/кг.
    Шея б/к (упаковка 1-3 кг) 1240 руб/кг.
    Ребра (упаковка 1-3 кг) 690 руб/кг.
    Котлетное мясо (упаковка 1-3 кг) 1110 руб/кг.
    Окорок н/к (упаковка 3-8 кг) 1110 руб/кг.

    ( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

    Шапка из меха своими руками: мягкое вязание теплого головного убора

    • ГлавнаяМехВязаные из меха шапки

    Несмотря ни на что, мех всегда актуален. И не только скорняжные изделия, трендовыми являются связанные из меха вещи.

    Пионером такого вязания стала Пола Лишман, канадский модельер, ее модели, связанные из полос шкурок норки и кролика, покорили мир.

    При помощи наших инструкций вы сможете сделать собственную шапку из меха своими руками.

    В помощь начинающим публикуем небольшой мастер-класс, а также видео о меховом вязании.

    Существуют два способа создания мехового трикотажа. Первый: полоски меха нашивают на вязаную основу. Второй заключается именно в провязывании тонкими меховыми полосками или скрученной из них меховой пряжи.

    Первый способ

    Все, что нам нужно: пряжа ангора (500 м/100 г), спицы номер два, шкурка меха лисы, канцелярский нож, нитки и иголка, расческа, кусок ткани, английские булавки. Обхват головы – 56 см. Длина шапки – 22 см.

    Процесс работы

    1. Вязание: резинка 2Х2 в две нитки.

    Набрать 162 петли. Вязать резинкой 2Х2 15 см.

    Убавление: разделить все количество петель на восемь клиньев. Провязать, убавляя, еще 7 см. В результате в конце работы на спицах должны остаться 66 петель. Петли закрыть, но изделие не сшивать, сначала нашиваем мех!

    С помощью булавок разделить полотно на четыре части.

    1. Шкурку лисьего меха разрезать по брюшку, отрезать неоднородно покрытые мехом участки. Резать строго по направлению ворса со стороны, на которой отсутствует мех острым канцелярским ножом. В данном случае мы имеем меховой прямоугольник. Для удобства его разрезали пополам по направлению ворса. Полоски шириной 0,5 см отрезать по одной и сразу пришивать, чтобы не ошибиться в последовательности.

    Нашивать полоски обязательно на лицевые ряды резинки! Нашивать от центра шапки вниз. Следить за направлением ворса: он должен быть направлен сверху-вниз. После того как пришьете мех, полоски нужно расчесать.

    Полоску закрепить понизу вязаной основы, пришить к лицевому ряду швом через край частыми стежками (через 0,4-0,5 см), припосаживая мех. В конце лицевого ряда тщательно закрепляем нить, излишки меха отрезаем.

    Так, полоска за полоской, оформить половину шапки.

    Во время пришивания полос на второй половине длинный ворс препятствует шитью. А т. к. полосы пришиваются только с одной стороны от первой полосы, можно накрыть уже пришитую половину шапки тканью и закрепить булавками.

    После того как пришиты все полоски, начинаем сборку шапки.

    Сложить полотно внутрь мехом, поправить ворс и сшить, как обычно сшиваем шапку. Собрать на крепкую нить край макушки, стянуть и закрепить.

    1. Вывернуть готовое изделие, встряхнуть, еще раз причесать – шапочка готова.

    Еще один способ создания мехового трикотажа. Все, как и в первом варианте: крючком или спицами вяжется основа с широкими петлями, в них с помощью крючка вплетаются полоски норки.

    Мех норки

    Самое распространенное из меховых вязаний — вязание из меха норки. Предлагаем освоить еще один способ создания мехового трикотажа.

    Изготовление меховой пряжи:

    1. Мех норки нарезать со стороны мездры острым канцелярским ножом на полоски шириной пол-сантиметра. Для того чтобы нить была подлиннее, резать надо по спирали. Короткие полоски меха сшиваются или склеиваются.
    2. Затем 0,5 м полоски прикрепить скобой к какой-либо основе, хорошо намочить, отжать, плотно скрутить вдоль (около пяти оборотов на 1 см), немного растягивая, просушить феном, аккуратно расчесать. Досушить получившуюся нить, открепить от скоб и смотать в клубок.

    Вязание такой пряжи осуществляется очень толстыми спицами, иногда с добавлением шерстяной нити в тон. Вещи получаются очень приятными на ощупь, но нуждаются в подкладе, потому что вязание неплотное и продувается.

    Видео по теме статьи

    • Если возникнут вопросы и затруднения, можно посмотреть видео:
    • dekormyhome.ru

    Шапка из меха своими руками на спицах: мастер-класс с видео

    Несмотря ни на что, мех всегда актуален. И не только скорняжные изделия, трендовыми являются связанные из меха вещи.

    Пионером такого вязания стала Пола Лишман, канадский модельер, ее модели, связанные из полос шкурок норки и кролика, покорили мир.

    При помощи наших инструкций вы сможете сделать собственную шапку из меха своими руками.

    В помощь начинающим публикуем небольшой мастер-класс, а также видео о меховом вязании.

    Существуют два способа создания мехового трикотажа. Первый: полоски меха нашивают на вязаную основу. Второй заключается именно в провязывании тонкими меховыми полосками или скрученной из них меховой пряжи.

    Первый способ

    Все, что нам нужно: пряжа ангора (500 м/100 г), спицы номер два, шкурка меха лисы, канцелярский нож, нитки и иголка, расческа, кусок ткани, английские булавки. Обхват головы – 56 см. Длина шапки – 22 см.

    Процесс работы

    1. Вязание: резинка 2Х2 в две нитки.

    Набрать 162 петли. Вязать резинкой 2Х2 15 см.

    Убавление: разделить все количество петель на восемь клиньев. Провязать, убавляя, еще 7 см. В результате в конце работы на спицах должны остаться 66 петель. Петли закрыть, но изделие не сшивать, сначала нашиваем мех!

    С помощью булавок разделить полотно на четыре части.

    1. Шкурку лисьего меха разрезать по брюшку, отрезать неоднородно покрытые мехом участки. Резать строго по направлению ворса со стороны, на которой отсутствует мех острым канцелярским ножом. В данном случае мы имеем меховой прямоугольник. Для удобства его разрезали пополам по направлению ворса. Полоски шириной 0,5 см отрезать по одной и сразу пришивать, чтобы не ошибиться в последовательности.

    Нашивать полоски обязательно на лицевые ряды резинки! Нашивать от центра шапки вниз. Следить за направлением ворса: он должен быть направлен сверху-вниз. После того как пришьете мех, полоски нужно расчесать.

    Полоску закрепить понизу вязаной основы, пришить к лицевому ряду швом через край частыми стежками (через 0,4-0,5 см), припосаживая мех. В конце лицевого ряда тщательно закрепляем нить, излишки меха отрезаем.

    Так, полоска за полоской, оформить половину шапки.

    Во время пришивания полос на второй половине длинный ворс препятствует шитью. А т. к. полосы пришиваются только с одной стороны от первой полосы, можно накрыть уже пришитую половину шапки тканью и закрепить булавками.

    1. После того как пришиты все полоски, начинаем сборку шапки.

    Сложить полотно внутрь мехом, поправить ворс и сшить, как обычно сшиваем шапку. Собрать на крепкую нить край макушки, стянуть и закрепить.

    • Вывернуть готовое изделие, встряхнуть, еще раз причесать – шапочка готова.

    Еще один способ создания мехового трикотажа. Все, как и в первом варианте: крючком или спицами вяжется основа с широкими петлями, в них с помощью крючка вплетаются полоски норки.

    Мех норки

    Самое распространенное из меховых вязаний — вязание из меха норки. Предлагаем освоить еще один способ создания мехового трикотажа.

    Изготовление меховой пряжи:

    1. Мех норки нарезать со стороны мездры острым канцелярским ножом на полоски шириной пол-сантиметра. Для того чтобы нить была подлиннее, резать надо по спирали. Короткие полоски меха сшиваются или склеиваются.
    2. Затем 0,5 м полоски прикрепить скобой к какой-либо основе, хорошо намочить, отжать, плотно скрутить вдоль (около пяти оборотов на 1 см), немного растягивая, просушить феном, аккуратно расчесать. Досушить получившуюся нить, открепить от скоб и смотать в клубок.

    Вязание такой пряжи осуществляется очень толстыми спицами, иногда с добавлением шерстяной нити в тон. Вещи получаются очень приятными на ощупь, но нуждаются в подкладе, потому что вязание неплотное и продувается.

    Видео по теме статьи

    1. Если возникнут вопросы и затруднения, можно посмотреть видео:

    Источник: https://gold-fox.ru/meh/vyazanye-iz-meha-shapki.html

    Как сшить меховую шапку своими руками: пошаговое руководство пошива шапки из искусственного и натурального меха

    466 Время чтения: 1 мин.

    Обзоры женских меховых шапок

    Модные тенденции не стоят на месте. Каждый год появляются новые модели женских головных уборов. Есть варианты, которые и не теряют своей актуальности.

    К ним, в первую очередь относят объёмные шапки-ушанки и шапки-береты. Они, в свою очередь, имеют множество модификаций в зависимости от конструкции и типа меха. Пользуются популярностью и шапки из искусственного меха.

    Их отличает разнообразие цветовых решений и доступная цена.

         

    Из какого меха лучше шить шапку

    На заметку! Наиболее востребованы при пошиве женских головных уборов норка, песец и барсу. Бюджетными считаются изделия из кролика, а более элитными – из меха рыси и других ценных животных.

    Шапка из натурального меха своими руками

    Выкройка шапки

    Выкройка модели состоит из двух элементов: круг и прямоугольник. Чтобы правильно её начертить необходимо померить окружность головы с помощью сантиметровой ленты.

    Высота изделия берётся исходя из личных предпочтений. Должен получиться прямоугольник со сторонами равными высоте изделия и ширине головы. Для выкройки круга используют длину полученного прямоугольника.

    Выкройки чертят на бумаге и вырезают.

    Шьём шапку из натурального меха пошагово

    1. Расположите выкройки с изнаночной стороны меховой шкурки и прикрепите их булавками. Далее их обводят маркером и делают прибавку на швы около 1,5 см.
    2. Детали аккуратно вырезают с помощью ножа или скальпеля.
    3. Такие же детали необходимо сделать из подкладочной ткани.
    4. Соединение меха и подкладки изнаночными сторонами. Их закрепляют булавками и прострачивают на машине в 1 см от кромки.
    5. Перед соединением шапки с кругом следует внимательно осмотреть направление ворсинок. В таких вариантах они обычно смотрят на лицо человека.
    6. Круг и прямоугольник соединяют друг с другом по изнанке с помощью булавок.
    7. Далее их стачивают друг с другом на машинке в 1 см от края.
    8. Шапку выворачивают на лицо и освобождают шов от застрявшего там ворса.
    9. Далее тканевый подклад помещают в меховую заготовку и скалывают булавками. Должен быть оставлен небольшой зазор, чтобы шапку можно было вывернуть.
    10. Меховую заготовку и подклад прошивают на машинке и выворачивают.
    11. Непрошитое отверстие обрабатывают вручную потайным швом.

    СПРАВКА! В конце пошива полученную шапочку встряхивают и слегка расчёсывают мех.

    Как сшить шапку из искусственного меха своими руками

    Выкройка для шапки

    Для построения выкройки нужно нарисовать прямоугольник длиной равной обхвату головы и шириной 20 см. Чертим два хвостика по длине составляют 35 см, а по ширине 10 см. Их кончик можно сделать заострённым. Вырезаем начерченные на бумаге выкройки и вырезаем их.

    Шьём шапку из искусственного меха пошагово

    1. Накладывает выкройки с изнаночной стороны меховой шкурки и скрепляем их булавками. Обводим маркером или мелом, оставляя припуск на швы около 1 см.
    2. Полученные детали аккуратно вырезаем.
    3. Берём основу шапки и складываем лицевой стороной внутрь и сшиваем, вручную не доходя до конца 15 см, чтобы было удобнее пришить хвостики.
    4. Далее берём хвостики и пришиваем к шапке, не доходя до каждого края 1 см.
    5. Далее дошиваем до конца оставшиеся 15 см основы шапки.
    6. Выворачиваем шапку на лицевую сторону.
    7. Начинаем сшивать хвостики.
    8. С помощью сантиметровой ленты замеряем обхват головы, складываем шапку пополам и сшиваем.
    9. Находим середину головного убора и сшиваем, делая небольшие сборки ворсом вверх.
    10. Для красоты к изделию можно пришить эффектную брошку или серёжку.

    ВАЖНО! Для данной модели лучше подбирать объёмный мех с длинным ворсом.

    Особенности пошива изделий из натурального и искусственного меха

    ВНИМАНИЕ! В специализированных фирмах по пошиву меховых изделий применяют скорняжные машины. На обычной швейной машине изделие шить трудно, а иногда и невозможно. Нужно тщательно подбирать толстые иглы и шить медленно крупным стежком, чтобы не испортить машину. В некоторых случаях лучше воспользоваться простой ниткой и иголкой.

    Порадовать себя меховым изделием можно даже не располагая большими финансовыми ресурсами. Соблюдая простые рекомендации за сезон возможно сшить несколько эффектных шапочек как из натурального, так и искусственного меха.

    Понравилась?

    (+2 баллов, 2 оценок)

    Загрузка…

    Нашли ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl + Enter. Мы все исправим!

    Источник: https://tkaner.com/golovnye-ubory/shapka/kak-sshit-mehovuyu-shapku-svoimi-rukami/

    Выкройка женской классической меховой шапки. Выкройки меховых шапок женских пошаговые инструкции

    ГлавнаяРазноеВыкройки меховых шапок женских пошаговые инструкции

    Шить из меха очень просто, и сегодня я предлагаю построить выкройку женской  меховой шапки, что бы сшить свою меховую шапку. Строя эту выкройку я хотела иметь шапку из лисы как у Нади Шевелёвой из известного фильма «Ирония судьбы или ….» Но построив выкройку и примерив, я решила, что хочу более круглую форму.

    Для построения требуется мерка обхвата головы и примерная высота шапки. Мой размер головы 54 см и высота шапки 15 см. Если вы хотите шапку из 4 клиньев, то данный размер делим на 8, если 6 клиньев, то на 12.

     Итак на фото выкройка для 4 клиньев и для шапки круглой формы, с подкладкой и утеплителем. Но вам нужна своя выкройка и поэтому по порядку: склеить два листа А 4, с одного края построить выкройку. Например выкройка для размера 56. 56 делим на 8=7 см.

    Основание внизу 7 см, высота шапки от 12 до 17 см для меха из лисы. Учитывайте высоту меха, слишком высокая шапка не украсит миниатюрную девушку, мне хватило 15 см. 15 см тулья шапки, 4 см донышко.

    Кривизна клина зависит от формы шапки, чем она ниже и мягче, тем шапка более округлая, чем выше и круче, тем тулья шапки более высокая и вы получите образец Нади Шевелёвой, но это для 6  более клиньев.

    Теперь сложить выкройку гармошкой с гранями в 7 см, что бы получилось задуманное количество клиньев. Не спешите вырезать выкройку.

    Оставьте вот такие гребешки, что бы можно было сколоть выкройку и сделать примерку. Далее соединить в кольцо выкройку при помощи скотча или оставив нахлёст.

    Сделать е примерку на болванке или на себе. Отойти на метр полтора, оценить высоту, форму. Внести изменения в выкройку, ещё раз примерить. Если всё нравится, то пора приступить к изготовлению выкройки с учётом свободы облегания, иначе шапка окажется попросту мала.

    Вырезать один фрагмент клина для дальнейшего построения. Расчет: если есть желание иметь шапку на ватиновой подстёжке то к толщине ватина, мой 0,8 см плюс 1,2 см для подгибки из меха и плюс 0,6 мм для подкладки, всё это умножаем на 2 и получаем прибавку на свободу облегания, у меня она вышла 5,2.

    Моя шапка сидит на голове как влитая, не слетает и не давит.

    Данную прибавку прибавить к обхвату головы 56+5.2=61,2 см. 61,2/8=7,65, округлить до 7,6. На новом листе построить окончательную выкройку. От нижней границы листа отступить 1,5 и начертить линию — это припуск на подгиб, от правого края листа параллельную линию на ширине 7,6 см. И вырезанный ранее фрагмент клина приложить сначала к правой части листа, обвести до половины

    и к левой, так же обвести до половины. Убрать клин и соединить линию нового клина. Снова сложить гармошкой, дать припуски на шов к лекальной линии клина 0,4 см и вырезать окончательную выкройку.

    Вызать метки внизу для подгиба и 2-3 метки по лекальной линии клина. Выкройка женской меховой шапки готова.

    • А как раскроить и сшить меховую шапку я расскажу в следующей статье.
    • Меховых шапочек в вашу коллекцию, дорогие мастерицы!
    • Не скрою, что желание пошить такую шапку у меня появилось после неоднократного просмотра фильма «Ирония судьбы или …», и там герои путешествуют из Москвы в Ленинград, а если вы путешествуете из любого другого города и желаете поселиться без смешных казусов в Краснодаре,  тогда вы сможете забронировать гостиницу Москва, где гостям предлагают комфортные номера оснащенные кондиционером, холодильником, телевидением, бесплатным Wi-Fi и превосходным «шведским столом»в ресторане отеля.

    Источник: https://nsfabrika.ru/raznoe/vykrojki-mehovyh-shapok-zhenskih-poshagovye-instrukcii.html

    Можно ли связать шапку из меха норки?

    Одежда и аксессуары из натурального меха считаются стильными и теплыми, но их необязательно покупать. Шапки из вязаной норки можно связать своими руками, как и другие меховые предметы зимнего гардероба. Это могут быть модные жилеты, шарфы и даже украшения. Для рукодельницы создать оригинальную вязаную модель не составит труда, нужно лишь подобрать мех.

    Наиболее актуальным вариантом считается норка. Вещи из нее выглядят привлекательно, а мех согревает в холодную погоду. Мех из норки достаточно дорогой, но для шапки достаточно нескольких полосок нового или старого меха в хорошем состоянии.

    Как нарезать норковую шкурку?

    Вязание невозможно начать без наличия пряжи, поэтому придется заготовить материал. Обычно шапки в домашних условиях вяжут из старой ненужной одежды. Если осталась норковая шуба, которую уже не хочется носить, можно дать ей вторую жизнь в виде нового изделия. Не спешите избавляться от испорченной одежды, для шапки нужны лишь полоски меха, а значит, весь материал не понадобится.

    Выбранную норку, старую или новую, нужно тонко нарезать на полоски не более 5 мм, но разрезать мех можно только острым канцелярским ножом. Ножницы непременно испортят материал, так что их для нарезки норки использовать не стоит. Относительно полотна детали можно вырезать в любом направлении, но будет идеально, если делать это по спирали.

    Полученные полоски норки нужно хорошо расчесать. Во время скручивания их тоже нужно прочесывать, удаляя торчащие волоски.

    Перед нарезкой следует с изнаночной стороны нанести разметку и работать канцелярским ножом только по ней. Со стороны меха резать норку нельзя, можно повредить материал и сделать кривые полосы. Во время нарезки слегка тяните кожу, тогда процесс будет проще.

    Если для заготовки использовалась не новая, а поношенная шкурка, полоски могут получиться короткими. Ничего страшного в этом нет, их можно легко склеить или сшить между собой. После этого нужно приступить к созданию нити для изделия.

    Делаем пряжу из норки

    Чтобы связать одежду из норки, нарезанные кусочки необходимо превратить в пряжу. Для этого полметра полоски надо подержать в воде, так шкурка смягчится и станет более податливой. Затем ее необходимо хорошо отжать и закрепить за кончик. После этого начинаем скручивать полоску в нить.

    Механизм скрутки ничем не отличается от заготовки шерстяной нитки.

    Скручивать нужно крепко, чтобы на сантиметр полоски приходилось не менее пяти оборотов. Если в процессе работы норка высохла, снова увлажните ее.

    Высушить полученную норковую нить можно только после завершения скрутки. Сушить лучше в закрепленном состоянии, используя фен.

    Не забудьте в конце расчесать мех, так как после проделанной процедуры он всегда скатывается и становится менее пушистым.

    Сухую и пушистую нитку следует скрутить в обычный клубок и использовать для вязания шапок и другой одежды. Кроме норки таким образом можно сделать пряжу из любого меха.

    Пряжа из норки на каркасной нити

    Метод заготовки пряжи на каркасной нити удобен и экономичен, но для этого лучше использовать именно норку или другой пушистый мех. Накручивать на базовую нить меховые полоски проще, а материала затрачивается меньше. В процессе можно следить за толщиной и плотностью.

    Пряжу создают так:

    • Нужно подобрать нить-основу того же цвета, что и мех;
    • Мех желательно взять пушистый;
    • Закрепить нить и вручную плотно накрутить на нее полоски норки;
    • Накрученные полосы лучше пришить друг к другу;
    • Готовую меховую нить надо свернуть в клубок.

    Использовать такую нить лучше для более плотного изделия. Аксессуары будут казаться не такими пушистыми, но зато в холодное время года плотная вязка актуальнее. И хотя брать можно любую шкурку, в этом сезоне стоит обратить внимание именно на норку.

    Как связать шапку из меха?

    Шапка из норки под силу даже новичку, и если вы никогда не работали с мехом, попробуйте связать именно этот аксессуар. Сразу брать сложную схему для вязания изделия не надо, есть множество простых, но актуальных моделей. Но для начала нужно посмотреть, как много пряжи из норки есть в наличии.

    Вязаные шапки из норки имеют один недостаток: их желательно делать сразу хорошо, чтобы не пришлось распускать и начинать работу заново. Проблема в мехе, который с каждым роспуском теряет свой презентабельный вид. Если вы не знаете, как связать шапку из меха, лучше приготовьте выкройку и работайте строго по ней.

    Кроме выкройки также понадобятся спицы и сама пряжа. Размер спиц зависит от желаемой плотности вязания, но рекомендуется брать спицы № 5. Начинать шапку следует шерстяными нитками, и только на втором ряду в дело вступает норка. Все изделие надо выполнить лицевой гладью, попеременно чередуя шерстяную нить с меховой.

    Поскольку шапки из норки отличаются от обычных вязаных головных уборов, вязать их нужно вкруговую. У меховых аксессуаров швов быть не должно.

    Меховые нити обязательно надо расправлять в процессе вязания, чтобы готовая вязаная шапка из норки выглядела аккуратно. Сокращать количество петель нужно в ряду, связанном шерстяными нитями. Последний ряд шапки также должен быть выполнен из шерсти.

    Меховая шапка теплая сама по себе, поэтому подкладка ей не нужна. Впрочем, наличие подкладки не запрещено, и при желании ее можно вшить в готовое изделие.

    Вязание мехом по сетке

    Своими руками можно сделать вязаную шапку оригинальным способом без спиц. Для этого понадобится сетка, которую нужно будет оплести меховыми полосками. Такая сетка продается, но ее легко можно связать самостоятельно. Способов изготовления норковых шапок по сетке несколько.

    Первый вариант — это оплетение. Понадобится игла с увеличенным ушком, чтобы норковая полоска могла пройти сквозь нее. А дальше остается только оплести сетку. В итоге аксессуар получится двухсторонним.

    Второй вариант — протягивание. Для этого метода полоски нужно подготовить. Ширина одного лоскута из норки должна быть до 1 см, но если мех очень густой и длинный, ее можно сделать меньше. Скручивать норку для протягивания нельзя.

    Дырочки на сетке должны соответствовать размеру полоски, чтобы прилегание было плотным. Возьмите норку и протяните через ячейки, заполняя мехом всю основу. Вязание мехом по сетке может показаться простым, но оно более кропотливое и требует внимания к деталям.

    Облегчить задачу можно, если брать в работу короткие меховые нити, а не длинные. Пришивать дополнительные части из норки удобнее в процессе вязания по сетке.

    Вязаные шапки из норки крючком

    Вязать шапки необязательно спицами, отличные и модные аксессуары получаются, если орудовать крючком. Недостатком является лишь количество меха, необходимое для работы. В этом плане вязаная шапка из норки будет выгоднее, если отдать предпочтение спицам.

    И хотя одежда, связанная крючком, выглядит воздушной и оригинальной, в практическом смысле она не очень целесообразна. В холодное время года шапки из вязаной норки крючком слишком легкие, в них обязательно надо вшивать подкладку.

    Различные способы вязания одежды оставляют свой отпечаток на готовом изделии. И если для одного метода больше подходит пушистый мех, для другого лучше взять материал плотнее. Но головные уборы из норковой пряжи прекрасно выглядят в любом варианте.

    Хотя для вязания шапок подходит старый мех, слишком поношенная шкурка из норки вряд ли будет смотреться привлекательно. Старайтесь не использовать некачественный материал, волоски на одной полоске должны иметь одинаковую длину и густоту. Предварительно старый мех следует почистить, а если он полинял, покрасить.

    Разнообразие моделей шапок позволяет создавать своими руками любые головные уборы. Но нужно помнить, что темноволосым девушкам больше идут благородные коричневые оттенки меха. Белокурым модницам можно поэкспериментировать с серыми и кремовыми тонами.

    Одежда, связанная своими руками, отличается тем, что вы вправе сочетать любые расцветки и добавлять декор на свое усмотрение. Меховую шапку можно связать из двух цветов, также не запрещено соединять стриженые полоски и длинноворсные.

    Источник: https://delovuzore.ru/shemy_i_uzory/kak_svyazat_shapku_iz_norki.html

    Как за один день сделать модный головной убор с мехом?

    22.12.2016

    Особенности шапки

    1. Несминаемость.
    2. Легкость: вес шапки 200-300 г.
    3. Хорошо сохраняет тепло, не требует подкладки.
    4. Не нуждается в особенном уходе: используют препараты щадящего действия.
    5. Оригинальность: характеристики каждого меха индивидуальны, точное повторение невозможно.
    6. Эластичность: одно изделие подойдет людям с обхватом головы на 1 см больше или меньше. Например, шапку 57 размера оденут женщины, которые покупают головные уборы 56 и 58 размера.

    Шапка с отделкой мехом из лисы

    • без отворота;
    • однорядная по высоте: длина полосы равна высоте шапки;
    • вертикальный размер готового изделия рассчитывается исходя из обхвата головы (через макушку) плюс 5 см, примерно, 23 см.

    Шапка предназначена для человека с обхватом головы (через лоб и затылок) 57 см.

    Основные компоненты

    1. Меховая нить – из любого животного: норки, бобра, лисы, песца, зайца. В зависимости от конкретной модели, применяют коротко- и длинноворсовую тесьму.
    Ее можно купить готовой, но в целях экономии производитель раскраивает меховую нить из заготовки-трубы. Как следствие, встречаются участки полос с низким качеством.

    Второй вариант – самостоятельно нарезать полосы из нового меха, или дать вторую жизнь старой одежде.

    Лучшая по качеству часть – вдоль хребта: спинка и часть шеи.

    При самостоятельной нарезке меха на облегающую голову шапку понадобится шкура площадью 14-16 дециметров (параметр указан на мездре). В нашем случае – 2/3 шкуры лисы. Используют всякий мех: в натуральном виде или стриженный.

    2. Пряжа: для зимней шапки – шерсть или смесовая.

    Цвет нити зависит от замысла создателя шапки. Классический вариант – подбирать шерсть под цвет подпушка.

    Объем пряжи: 1 моток весом 100 г. и длиной нити:

    • 500 м – при использовании двойной пасмы;
    • 250 г – при вязании в одну скрутку.

    Инструменты

    1. Спицы диаметром 2 мм.
    2. Крепкая тонкая нить, игла.
    3. Расческа или щетка для вычесывания животных.
    4. Пульверизатор с водой или компактный парогенератор.

    Шапка с украшением меха в два ряда

    Ширина нити зависит от качества меха, а именно:

    1. длины ворса и густоты подшерстка:
      1. для длинного меха шкуру распускают на более широкие полосы;
      2. для густого меха – на меньшие полосы;
    2. равномерности окраски ворса и подшерстка: чтобы изделие смотрелось цельным полотном, после расчерчивания полосы нумеруют, нашивают полосы на трикотаж по порядку;
    3. прочности и эластичности кожного покрова (мездры): хрупкую основу укрепляют с помощью утюга и ткани-паутинки с клеящим составом.

    Выбор способа плетения, толщина полос и пряжи взаимосвязаны. Для шапки-основы под декор выбирают простые рельефные узоры. Проще нашивать мех, когда ширина выпуклой дорожки совпадает с размером полосы, или на 1-2 мм больше.

    В общем случае ширина меховой тесьма находится в пределах 3-10 мм. В нашем примере для лисы используем качественный мех, который распускаем на полосы 5 мм.

    Высота меховой тесьмы зависит от конструкции модели. Простой вариант, когда длина отрезка и высота шапки совпадают. Пользуются популярностью двух, трех и многоярусные изделия с сочетаниями разных видов меха (см. картинка 2 или 2А).

    Приемы раскроя

    Направление роспуска – вдоль роста шерстяных волокон.

    Инструмент – бритва, канцелярский нож. Ножницы при резке меха не используют: лезвия портят ворс.

    Способ резки – навесу. После раскроя нити складывают с соблюдением направления ворса. Для представленного образца необходимо нарезать 40 полос.

    Особенности вывязывания основы

    Способ – двойная английская резинка плотного плетения. Направление – снизу вверх.

    1. На спицы набирают 168+2 кромочные петли.
    2. Вяжут полотно высотой 15 см: 40 дорожек.
    3. Разделяют на 8 частей: по 21 шт.+2 кромочные петли.
    4. В оставшихся 8 см высоты равномерно убавляют петли, чтобы верхний край шапки состоял из 66 петель.

    До момента украшения полосами, плотно не сшивают по боковой стороне и не стягивают вверху.

    Головной убор с помпоном, оформленный полосами из норки

    1. Каждую из полос пришивают:
      1. отдельно на “свой” выпуклый ряд английской резинки;
      2. в направлении снизу вверх;
      3. с учетом наклона ворса.
    2. Изделие оформляют мехом с внешней стороны. После закрепления нити на рельефе аккуратно высвобождают ворс и причесывают. Чтобы ранее нашитые полосы не мешали работе, мех закрывают полотном (или бумагой), временно фиксируют булавками.
    3. В нашем примере – при неширокой тесьме (5 см) – для всех полос выбирают одно направление: слева или справа от рельефа. При использовании широких полос тесьма обрамляет дорожку с двух сторон.
    4. Вид шва – через край стежками 4-5 мм. В процессе укрепления мех слегка припосаживают.
    5. В процессе украшения шапки мехом следят, чтобы узкая полоса не перекручивалась.
    6. Когда все полоски нашиты на рельефы, изделие в верхней части собирают на крепкую нить, хорошо стягивают и сшивают по боковой стороне.
    7. Шапку встряхивают, выворачивают, смачивают из пульверизатора, набивают и дают высохнуть.

    При желании – украсить помпонами.

    Источник: https://www.aristek.ru/blog/kak-sdelat-shapku-s-mekhom/

    Учимся легко вязать изделия из натурального меха

    Изделия из натуральных материалов, таких как кожа, мех никогда не выйдут из моды. Ещё в древности люди покрывали свои тела шкурами животных, и в наши времена в гардеробе каждого человека, следящего за модой, найдутся изделия из меха. Шубки, шапки, меховые жилетки, накидки — это и многое другое мечтают иметь у себя женщины.

    В настоящее время из меха научились не только шить, но и вязать. Более того, вещи, связанные из меха, выглядят очень оригинально и стильно. А также это прекрасный способ сделать из старой поношенной шубки новую винтажную вещь!

    Изделия из меха

    Первой, кто придумал вязать из меха своими руками, была модельер из Канады Пола Лишман. Именно благодаря её фантазии модели начали выходить на подиум в потрясающе красивых вязаных изделиях из меха норки и кролика. Она произвела переворот в меховой индустрии. Теперь вязание из меха стало очень популярным!

    Изготавливаем меховую пряжу

    Первое, что нам нужно сделать, чтобы начать вязать из меха — это подготовить сам материал. Наверняка у каждого в доме есть старая меховая шубка, шапка или жилетка, которую носить уже неохота, а выбросить жалко. Предлагаем вам сделать из неё абсолютно новую и невероятно модную в настоящее время вещь свои руками.

    Для этого возьмите мех, например, норку и разрежьте его на тонкие полоски шириной в 5 миллиметров. Используйте канцелярский нож, чтобы не повредить ценный мех. Ножницами пользоваться ни в коем случае нельзя. Разрезать мех лучше по спирали, так ширина полоски будет длиннее.

    Но строгого правила, как разделать меховое полотно, нет, поэтому разрезайте как вам удобно.

    Изготавливаем меховую пряжу

    Для того чтобы ленты были ровные, сначала нарисуйте на коже места разреза. Резать нужно по стороне мездры, немного натягивая и приподнимая шкурку. Если вы последуете данным советам, то разделка меха не доставит вам особых хлопот.

    Иногда полоски недостаточно длинные, тогда их можно сшить между собой обычной нитью подходящего цвета, мононитью либо склеить специальным клеем. После того как мех порезан, приступаем к изготовлению самой нити.

    Берём первые 50 сантиметров нити, опускаем в воду, хорошо отжимаем и закрепляем скобой за любую основу. Затем, начинаем скручивать меховую ленту, подобно тому, как скручивают шерстяную нить на веретене.

    Для того чтобы этот процесс пошёл быстрее, можно использовать любые подручные приспособления, например: дрель, миксер или шуруповёрт.

    Плотность скрутки примерно 5 оборотов на 1 сантиметр меховой нити. То есть – довольно плотная. Закрепляем скрученный отрезок и продолжаем скручивать остальную нить, не забудьте перед этим её хорошенько увлажнить. Проделываем такие манипуляции абсолютно со всей меховой полоской.

    После того как нить закручена и зафиксирована, её нужно просушить феном и немного расчесать. На ваших глазах полоска сразу станет пушистой. Оставьте нить в таком натянутом положении до полного высыхания. Затем открепите скобы и смотайте полученную пряжу в клубок.

    Вот и все, нить готова для вязания мехового трикотажа! Лучше всего в вязаных изделиях смотрится норка, но можно использовать и любой другой мех.

    Другой способ

    Вязаный меховой жакет

    Ещё один способ, правда, менее распространённый, но тоже довольно оригинальный, основан на том, что нить закручивается вокруг каркасной нити, а затем сшивается. Таким образом, появляется возможность регулировать плотность скрутки и толщину нити.

    Для каркасной нити использовать можно любую пряжу, но главное, чтобы она не была слишком тонкой и сочеталась по цвету с мехом. А мех обязательно должен быть пушистый, можно использовать, например, норку. Этот способ более экономичный и позволяет получить меховую пряжу большей длины, чем в первом способе.

    Пряжа, полученная таким способом, получатся менее пушистой, зато очень прочной. В этом методе скручивать меховую ленту придётся вручную.

    Для такой пряжи можно использовать шкуру практически любого животного, но самым популярным является норка. Хотя в последнее время, благодаря выделке, изделия из меха бобра, лисицы, кролика, соболя выглядят ничуть не хуже. Для мехового трикотажа отлично подойдёт стриженный или щипанный мех.

    Начинаем вязать из меха

    Исходя из количества меховой пряжи, которая у вас получилась, определитесь с изделием. Если вы никогда не пробовали вязать их меха своими силами, то можно поучиться это делать на шапочке. Работа не очень сложная, а вещь всегда актуальная и нужная. Вязать из меха можно несколькими способами.

    Вязание

    Самый простой способ — это вязание из меха спицами. Для такого способа многие модельеры используют мех именно норки. Так как выглядит он на самом деле очень дорого и стильно.

    Вяжут точно так же, как и из пряжи, только вместо нитки используется меховая полоска. Иногда складывают две нити вместе: меховую и обычную пряжу в тон. Для такого вязания нужны довольно толстые спицы.

    Их можно купить в любом специализированном магазине для вязания или заказать по интернету.

    Процесс вязания из меховой пряжи

    Кстати, некоторые рукодельницы вяжут свои изделия крючком. Но при плотном вязании уходит слишком большой расход меха, поэтому спицами вязать гораздо целесообразнее. Такой способ вязания меха отлично подойдёт для больших вещей, накидок, жилеток, курток.

    Так как полотно получается очень мягким и безумно приятным на ощупь. Этот способ точно не оставит вас равнодушной.

    Но есть и минусы у такого изделия: оно очень сильно будет продуваться ветром, так как не очень плотное, поэтому к такой вещи обязательно нужен подклад, который можно сшить своими руками.

    Продевание меха в сетку — основу

    Для этого способа вам понадобится сетка, которую можно купить в магазине ткани либо связать самостоятельно. Для этого лучше использовать крючок и любые нитки в тон к меху. Суть этого метода в том, что меховые ленты продеваются в сетчатое полотно в определённом порядке, как бы обплетая его, тем самым создавая «вязаный эффект».

    Для этого метода меховую пряжу можно и не скручивать, достаточно её просто порезать на ленты. Очень эффектно смотрятся шапочки, связанные таким образом! Сначала вяжется шапочка — сетка, а затем на неё, как на каркас наматываются меховые ленты. Получается очень красиво.

    Такую шапочку можно украсить цветком из кожи или приколоть красивую брошь.

    Вязаная из меховой пряжи шапка

    Если сделать все аккуратно, то шапочка будет выглядеть не хуже, чем в магазине, а может даже и лучше. Да ещё и обойдётся совсем дешёво! Для изготовления потребуется лишь небольшой кусочек меха норки или чернобурки и меньше одного моточка ниток подходящего цвета.

    Впрочем, мех можно взять и любой другой, но именно этот мех идеально подойдет для шапочек. При изготовлении вещей таким образом следует учесть, что изделие плохо будет держать форму и будет очень мягким и эластичным.

    Возможно, придётся чем-то уплотнять каркас, например, сделать подклад из плотной жёсткой ткани.

    Обвязка

    Это один из любимых методов вязальщиц и заключается он в том, что меховые нити обвязывают обычной пряжей. Можно работать как крючком, так и спицами. Но крючком все же удобнее. При вязании крючком нити ввязывают в полотно на определённом расстоянии.

    Например, при вязании шапки можно двигаться по спирали и ввязывать меховую нить аналогично. Ввязывать мех можно в каждом ряду или через определённое количество рядов. Все зависит от того, хотите ли вы, чтобы было видно вязаное полотно.

    Изделие, связанное таким образом, получается ровным и плотным. Только сильно натягивать мех, особенно норку, нельзя, лучше ввязывать его посвободнее. Так как пряжа тянется, а мех – нет и если вязать слишком туго, есть вероятность попросту не натянуть изделие на себя.

    При такой вязке изделие отлично держит форму и получается очень плотным и тёплым.

    Пришивание меха к вязаному изделию

    Очень простой способ! Подойдёт для тех, кто только учится работать с мехом. Вам понадобятся спицы и меховые ленты. Для этого способа меховые полоски также можно не скручивать. Английской резинкой вяжется изделие — основа.

    Шкурка нарезается полосками шириной от 0,5 сантиметра и аккуратно пришивается по линии выпуклой части вязаного полотна. В готовом изделии основы видно не будет. Такой способ идеально подойдёт для шапок.

    Они получаются объёмные, пушистые и очень тёплые! Данный метод, благодаря своей простоте и хорошему эстетическому виду, очень полюбился мастерицами.

    Таким образом, если вам захотелось меховую шапочку или курточку, а семейный бюджет на это не предусмотрен, то вы всегда можете связать обновку своими руками из остатков норки, чернобурки или любого другого меха.

    Вязание мехом — занятие довольно простое и под силу даже начинающей вязальщице. При условии того, что она знакома с азами вязания спицами или крючком.

    Кроме того, вещи связанные таким образом, смотрятся ничем не хуже, чем те, которые продаются в магазинах за баснословные деньги.

    Источник: https://domklubka.ru/dlya-zhenshin/izdeliya-iz-naturalnogo-mexa-izgotovlenie-pryazhi-vyazanie.html

    Меховая шапка своими руками

    Вот такую шапочку предлагаю сегодня пошить.А решила я её сделать после того как моя мама купила себе почти такую же. Фото я выложу в конце. Шапка мне очень понравилась, но цена на неё уж очень для меня кусучая 100 у.е.

    Для работы понадобится мех натуральный двух цветов желательно контрастных и старый свитер(для тех кто не умеет вязать),либо вязаная шапочка(можно связать самим(английская резинка), можно покупную(но узор английская резинка крупной вязки)

    Мех можно сшивать в цельные куски,но по ходу работы я поняла что это не обязательно

    Мех размечаем на полоски по 7 мм для не сильно густого меха и по 3-5 мм для густого меха

    после разметки мех разрезать на полосы, можно лезвием, можно скальпелем. Я резала канцелярским выдвижным ножом

    Здесь видно мех пореже 7мм

    а гуще 4мм

    Я брала в качестве основы шапки нижнюю часть старого свитера.Если говорить точнее, я распустила перёд свитера до нужной мне длины.Размер написать не могу у всех он индивидуален. Ориентир на то что когда эту полоску прикладываете ко лбу макушка сверху не должна соединяться воедино.Мне удобен этот способ тем что по низу вязаной резинки ввязана эластичная нить и так быстрее.

    затем петли собрала на спицу и закрыла их,кто не умеет вязать петли может аккуратно собрать на нитку или резинку

    ну а теперь приступим к пришиванию полосок меха.Мех пришиваем на выпуклое плетение(надеюсь понятно).Я брала полоску меха закрепляла её в верху, затем держа мех на выпуклой полосочке переворачивала довяз на изнанку и в слепую пришивала мех чередуя полоску светлого с тёмным. Но это не принципиально ,пришивать можно как удобно для вас.

    Полоски тёмного меха короче чем светлые.Длину полос определяете сами, можно делать и одинаковыми. У меня они разные по 2-м причинам. 1- тёмного меха было в половину меньше чем светлого,2-в шапке оригинале так же тёмные полосы короче

    После того как все полоски нашиты(на этом фото видны стежки пришивки)соединяем довяз с мехом в кольцо.Я соединяла при помощи крючка, но можно и ниткой с иголкой

    выворачиваем на лицо,вот уже что то вырисовывается

    вид с верху . Верхняя часть кажется шире, за счёт резинки вставленной по низу

    Далее нужно заделать дыру. Я брала кусочек кожи от старого плаща,радиус примерно 5см

    Вшила его в верхней части припоссаживая довяз с мехом

    В серединку положила немного синтипона и обшила кружочком из нетканого материала, можно фетром или флисом

    Выворачиваем шапку,обязательно вычёсываем чтобы выправить мех попавший под строчку пришивания полос.Затем хорошенько встряхиваем и любуемся результатом работы

    Вид с верху

    А на этом фото покупная шапка по которой я и шила свою. Разница в объёмах из- за размера

    Это тест драйв

     

    Источник: https://stranamasterov.ru/node/467638

    Как разделать бобра: пошаговое руководство

    Разделать бобра — простая задача, не требующая большого опыта.

    При разделке бобра большинство людей удаляют только ноги и спинные ремни, так как они дают больше всего мяса.

    Инструменты для разделки бобра
    • Жесткое место для бобра для снятия шкуры и разделки (будет немного крови)
    • Большой нож или топор для разделки
    • Нож для снятия шкур
    • Обвалочный нож
    • Ноги

      Хотя лапы бобра можно есть, я не ем их часто и не жду с нетерпением после того, как принесу домой бобра.

      Чтобы снять лапы, положите бобра на спину на твердую поверхность. У меня есть кусок ствола дерева, который я использую как плаху.

      Отрубить ноги большим ножом или топором. Выбросьте ножки или добавьте их в свою стопку съестных припасов.

      Снятие шкуры

      Первым шагом в разделке бобра является снятие шкуры. В зависимости от того, планируете ли вы оставить шкуру, будет зависеть, как вы ее удалите.

      Если вы хотите сохранить шкуру, а я рекомендую вам это сделать, так как это один из лучших мехов и причина, по которой большинство людей ловят бобра или охотятся на него, вам нужно проявлять особую осторожность при его снятии.

      Если вы знакомы со снятием шкуры с других мелких пушных зверьков, возможно, вы привыкли снимать шкуры с трубочек. Это хорошо использовать с бобрами, от которых вы, возможно, не захотите укрываться.

      Однако, чтобы получить максимальную отдачу от бобровой шкуры, лучше полностью снять шкуру, чтобы полностью открыть шкуру. После этого вы можете выдубить шкуру.

      Начните с стержня на его спине, используйте небольшой нож для снятия шкур и вставьте кончик под анус. Соблюдайте осторожность, вводя нож чуть ниже кожи, чтобы не проколоть кишечник или пахучие железы.

      Аккуратно проведите ножом по бобру через его середину до подбородка.

      Потяните шкуру и с помощью маленького ножа отрежьте шкуру от средней части.

      Держите кожу наготове и отделите шкуру от мяса, разрезав ткань.

      Удаление пахучих желез

      После того, как вы сняли шкуру с бобра, вы можете принести его внутрь, чтобы очистить и подготовиться к удалению мясных частей.

      Есть еще одна несъедобная деталь, которую я предпочитаю удалять перед тем, как непосредственно разделывать мясо.Запаховые железы очень острые и несъедобны; хотя они используются во многих холистических рецептах, я позволю вам судить об этом.

      Чтобы удалить пахучие железы, я кладу бобра на спину. Пахучие железы расположены между тазом и основанием хвоста. Они выглядят как маленький мешочек.

      Слегка оттяните пахучие железы и острым ножом разрежьте их ближе к телу.

      Удаление хвоста

      Хвост является удачным или неудачным в зависимости от того, когда вы добыли бобра.У бобра перед зимой должен быть большой жирный хвост, который обязательно стоит съесть.

      Чтобы удалить хвост, вы можете использовать большой острый нож или топор. С бобром на доске уже на спине, используйте свой нож, чтобы разрезать хвостовую кость.

      Возможно, здесь придется сильно надавить, так как хвост трудно разрезать.

      Удаление задних ног/окорочков

      Пришло время удалить ценные части бобра. Задние ноги или окорока — самая мясистая часть бобра и самые востребованные отрубы.

      Удаление ног ничем не отличается от удаления курицы или кролика.

      Снова положите бобра на спину и вытяните ногу наружу. С помощью обвалочного ножа сделайте надрез в подмышечной впадине и двигайтесь вниз к основанию.

      После того, как вы сделали надрез на мясе:

      1. Немного потяните за ногу, чтобы обнажить кости и суставы.
      2. Кончиком ножа прорежьте щель в суставе и освободите ногу бобра.
      3. Закончите резать мясо, и теперь у вас есть задняя часть.

      Снимите передние ноги

      Вы можете сделать передние ноги так же, как и задние. Сначала сделайте надрезы на мясе, чтобы обнажить кость.

      Кость в переднем плече уходит довольно далеко в центр грудной клетки, поэтому вам нужно разрезать мясо так глубоко.

      Эту кость нужно разрезать, чтобы удалить переднее плечо. Мне нравится использовать острые ножницы, чтобы разрезать эту кость. Тем не менее, вы также можете сделать разрез вокруг него.

      После того, как вы освободили кость, вы можете вырезать переднее плечо, закончив разделку мяса.

      Задние лямки

      Задние лямки сложны для бобра, так как вам нужен особенно крупный бобр, чтобы действительно получить мясо на затылочные лямки.

      Однако, если вам посчастливится приобрести рыбу с большими задними ремнями, из нее получится превосходное мясо.

      Чтобы снять лямки, положите бобра на брюхо. Используйте острый нож, чтобы разрезать рядом со спинкой, держась как можно ближе к корешку.

      Продолжайте резать по длине заднего ремня и потяните задний ремень вверх, разрезая нижнюю часть, чтобы освободить его от тела.

      Заключение 

      Разделка бобра — несложная задача, с которой может справиться большинство людей.

      Чтобы получить все лучшие куски мяса, потрошение не требуется.

      Главное, на что нужно обращать пристальное внимание, это запаховые железы, чтобы не загрязнять мясо.

      Роберт
      Роберт является основателем Eating The Wild и занимается охотой и рыбалкой, сколько себя помнит. У него сильная привязанность к природе, и его миссия состоит в том, чтобы привлечь больше людей к сбору урожая в дикой природе.

      Советы по защите вашего имущества от повреждения бобрами

      Как правило, бобры не могут получить доступ к объектам с дамбами, которые находятся на 2 фута или более над дном озера. Тем не менее, бобры, как известно, сообразительны и будут взбираться по ступеням, лестницам или небольшим дренажным отверстиям, чтобы получить доступ к желаемым растениям.
      Бобры даже забирались на кучи палок, кирпичей и другого мусора и использовали свои зубы, чтобы ухватиться за дамбы и подняться из озера. Бобры предпочитают брать деревья на небольшом расстоянии от воды, но известно, что они преодолевают расстояние более 150 футов от воды, чтобы добраться до желаемых растений.Это означает, что они способны добраться до растений во дворах, когда пищи не хватает. Занятые бобры могут свалить несколько деревьев хорошего размера за одну ночь работы. Профилактика – лучшая политика! Всем владельцам прибрежной собственности настоятельно рекомендуется защитить свои ценные деревья, чтобы предотвратить потерю бобров до того, как они нанесут ущерб!

      Клетки для деревьев:   Лучший способ защитить ваши деревья — это обернуть их цилиндрическими клетками, изготовленными из прочного оцинкованного сварного проволочного ограждения с отверстиями размером 2–4 дюйма X 2–4 дюйма .Высота ограждения должна быть не менее 3 футов. В дополнение к ограждению вам понадобятся ножницы для проволоки и перчатки. Окружите ствол, оставив не менее 6 дюймов между деревом и клеткой со всех сторон, чтобы у дерева было место для роста и чтобы бобры не могли опереться на ограждение или прогрызть его. Большие открытые корни, выходящие за пределы клетки, также могут нуждаться в защите. Чтобы сделать клетку, измерьте окружность вашего дерева, добавив к измерению не менее одного фута. Отрежьте необходимую длину ограждения из рулона проволочного ограждения.Обрежьте каждую вторую горизонтальную проволоку на одном конце длины ограждения, прежде чем сделать цилиндр для удобства, затем оберните ограждение вокруг основания дерева, чтобы получился цилиндр. Чтобы закрепить, согните обрезанные провода в крючки, чтобы закрепить их на другой стороне цилиндра. Вы можете прикрепить клетки к земле парой кольев, чтобы бобры не толкали их о дерево, или вы можете согнуть верхние несколько дюймов проволоки к дереву, чтобы удерживать проволочную клетку от дерева. Мы обнаружили, что темно-зеленое или черное ограждение с пластиковым покрытием почти незаметно в лесистых дворах.Рулоны этого ограждения доступны в Home Depot и в большинстве хозяйственных магазинов.

      Большие группы близко расположенных деревьев или кустарников могут быть обернуты как группа для облегчения защиты ценных ландшафтных насаждений. Периодически проверяйте свои клетки, чтобы убедиться, что они безопасны и находятся в хорошем состоянии. Они должны прослужить много лет.

      Краска/песочная смесь:  «Покраска» стволов деревьев или древесины смесью латекса и зернистого мелкого или каменного песка — это метод, который успешно предотвращает грызть и повреждать бобрами деревья и дамбы, доки и другие деревянные конструкции. .Бобры не любят ощущение песка во рту. Латекс позволяет коре «дышать», а песчаная текстура песка отпугивает бобров. Это не рекомендуется для недавно посаженных деревьев высотой менее 6 футов и должно обновляться каждые два или три года.
       

      • Используйте 8 унций. мелкого песка на 1 литр латексной краски для наружных работ
      • Для больших партий смешайте 20 унций. песка на 1 л. латексная краска.

      Магазины красок могут соответствовать цвету образца коры вашего дерева, если вы придирчивы к их внешнему виду.Нам также удалось использовать прозрачную латексную краску или шеллак, тщательно смешанный с песком, однако это может не позволить маленьким деревьям дышать. Молодые восстановленные деревья можно защитить с помощью комбинации таких продуктов, как «4 птицы» или «Птицы прочь», и песка. Нанесите липкое вещество специальной кистью, также смоченной в песке, и нарисуйте полосу высотой около четырех футов на стволах саженцев. Избегайте использования этого метода на старых деревьях, которые могут быть использованы птицами, лазящими по стволу. Нарисуйте деревья высотой от 3.от 5 до 4’ и обновляйте краску каждые 2–3 года по мере необходимости. Несколько деревьев в лесу рядом с пляжем 3 были «покрашены» латексом и песком, и бобры их не трогали.

      Этот метод также эффективен для защиты волноломов и доков, которые могут погрызть бобры.

      Береговые барьеры: Если у вас есть большая береговая линия с густой растительностью и не защищенная дамбой, вы можете рассмотреть возможность установки барьера на уязвимых, низких участках береговой линии, чтобы защитить естественные густые и многослойные насаждения.Все заборы должны быть предварительно одобрены ARC. ARC может порекомендовать вам различные варианты и примеры подходящих ограждений, барьеров или ограждений.
       

      • Ограждение: Прочное ограждение из оцинкованной проволоки темно-зеленого или черного цвета с пластиковым покрытием и отверстиями 2–4 дюйма x 2–4 дюйма эффективно и визуально не бросается в глаза на лесных участках. Ограждение должно быть не менее 30 дюймов в высоту и надежно удерживаться столбами ограждения, вбитыми в землю и расставленными через каждые 8–10 футов в уязвимых местах или низких местах.Вы можете увидеть примеры ограждений этого типа в саду Beach 5 RPA.
      • Низкие треугольные барьеры: Рулоны ограждения шириной четыре фута, как указано выше, также могут быть согнуты вдоль в низкий равносторонний треугольник, который может быть вбит в землю вблизи береговой линии или на обращенной к берегу стороне низкой дамбы. Двойной ряд этих низких заграждений, хотя они все еще являются экспериментальными, эффективно отпугивает бобров. Чтобы построить этот тип барьера, положите ограждение удобной длины на землю вдоль перед собой и согните две стороны вверх, чтобы они встретились наверху, образуя низкий треугольник.Обрежьте каждую вторую проволоку с одной стороны и надежно согните и закрепите отрезанные проволоки на другой стороне ограждения в верхней части треугольного барьера, как показано для клеток для деревьев. Надежно прикрепите клетки к земле. Виноградные лозы и низкие насаждения можно посадить рядом с клетками или внутри них, чтобы замаскировать их. Эстетические насаждения: Чтобы сохранить естественную красоту и эстетику берега нашего озера, настоятельно рекомендуется размещать любое ограждение в нескольких футах от кромки воды. Любые ценные деревья или растения между озером и ограждением должны быть защищены или помещены в клетки, как описано выше.Настоятельно рекомендуется посадить несколько невысоких декоративных лиан или кустарников вдоль ограждения или ограждения, чтобы замаскировать его и сохранить естественную красоту береговой линии. Экологический комитет может порекомендовать подходящие растения.


      Репелленты:
      Репеллентные аэрозоли являются гораздо менее надежным средством защиты, но их можно использовать на небольших саженцах и лиственных растениях и кустарниках в качестве отпугивающего средства, и они могут быть эффективными в течение коротких периодов времени. Репелленты работают лучше всего, когда поблизости есть другие источники пищи.Ro-pel является единственным средством отпугивания бобра, зарегистрированным в Агентстве по охране окружающей среды США в качестве средства отпугивания бобров. Исследования показывают, что репелленты, содержащие соединения серы, такие как Deer Off и порошок для отпугивания крупной дичи, эффективны в качестве временных средств отпугивания, но они еще не зарегистрированы для этого использования в EPA. Сообщается, что репеллент вегетационного периода от Nott Products защищает растения на срок до двух месяцев, не засоряет опрыскиватели и может использоваться рядом с пищевыми продуктами. Все это нужно будет повторять через равные промежутки времени.
       
      Услуги по разрешению конфликтов с дикой природой:
        Для домовладельцев, которые могут не захотеть или не иметь возможности защитить свою собственность, соорудив барьеры или обернув деревья, LBA сотрудничало с Обществом защиты животных США, чтобы разработать пакет решений по разрешению конфликтов между дикой природой и бобрами. Это соответствует Политике управления бобрами LBA и уникальным условиям нашего озера. Это доступно для жителей озера Баркрофт за конкурентоспособную плату. Пожалуйста, смотрите отдельный раздаточный материал, озаглавленный «Оценка активности бобров Humane WildlifeServices и решения конфликтов с дикой природой».Другие ландшафтные дизайнеры, такие как Delfino’s Landscaping Services, имеют опыт в методах защиты от бобров, таких как строительство барьеров. ограждение и обертывание деревьев, а также могут помочь жителям защитить свою собственность.

      Обновлено 19.02.2013

      Чучело бобра из носка • Бесплатная выкройка

      Инструкции

        1. Подготовьте все вышеперечисленные материалы. Всегда предварительно стирайте носки перед тем, как сшить их. Выверните носок на лицевую сторону и прогладьте.
        2. Распечатайте выкройку, вырежьте шаблоны и обведите их на материалах. Нарисуйте узор на носке. Сшейте, а затем вырежьте. Выверните детали носков на лицевую сторону.
        3. Наполните детали наполнителем из полинаполнителя и сшейте, как указано ниже.
        4. Пришейте, чтобы закрыть отверстие. Помассируйте части, чтобы разровнять комочки начинки.
        5. Пришить мордочку, зубы, глаза и уши к голове. Накройте голову капюшоном, вырезанным из синельного носка.
        6. Пришейте руки к туловищу, затем прикрепите хвост.Наконец, пришейте голову к туловищу, чтобы завершить носок бобра.

        Припуск на шов : дайте себе примерно 1/8” или 1/4” (вам нужен больший припуск для свободных и тонких носков, потому что они легко отрываются)

      Совет: Как Для закрепления узла

      Закрепите узел, вставив иглу между двумя нитями.

      Узел фиксируется вместе с носком и не выскользнет из трикотажа при вытягивании нити во время шитья.

      ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ШИТЬЕ

      НОСОК БИБЕР

      ПОДГОТОВКА

      Соберите материалы и инструменты, необходимые для шитья носка бобра.

      Распечатайте шаблон и вырежьте его.

      РИСОВАТЬ, ШИТЬ И ВЫРЕЗАТЬ
      Следуйте шаблону выкройки бобра, чтобы обвести детали носков. Возможно, вам придется немного подогнать шаблоны по размеру, чтобы они подходили к вашим носкам. Сшейте и вырежьте детали из носков.
      Выверните все детали на лицевую сторону.Выверните деталь «свитер» лицевой стороной внутрь.
      Поверните свитер и вставьте тело в свитер, выровняйте необработанные края, как показано на следующем рисунке. . Это тело носочного бобра в свитере.
      НАБИВКА, ШИТЬ И СБОРКА
      Набить все части набивочным материалом, кроме ушей.
      Плотно набейте голову, придайте ей круглую форму.
      Плотно набейте ножки и придайте им круглую форму. Плотно набейте низ туловища и придайте ему круглую форму.Старайтесь ограничивать набивку по линии паха, т.е. между ступнями и нижней частью тела, чтобы носок бобра мог сидеть прочно. Свободно набейте верхнюю часть туловища, сформируйте его стройнее кверху.
      Набить и придать плоский хвост.
      Сшейте, чтобы закрыть все отверстия. Сложите необработанные края в ухо, сшейте, чтобы закрыть отверстие.
      Сложите углы вместе и сшейте низ.
      Повторите то же самое с другим ухом. Обведите и вырежьте из войлока мордочку и зубы носочного бобра соответственно. Морда нуждается в припуске на шов около 1/8″, но вырезайте зубы без припуска на шов.Обведите шаблон морды на голове.
      Приколите и пришейте зубцы в нижней части мордочки. Приколите намордник к голове, подверните необработанный край внутрь и прошейте, чтобы прикрепить мордочку.
      Приостановите шитье и плотно набейте намордник, когда вы будете на расстоянии около дюйма, чтобы закончить шитье.
      Продолжайте шить, чтобы закрыть отверстие морды. Отметьте линию желобка в центре морды и проведите вертикальную линию вниз к центру зубов. С помощью 6 нитей нити для вышивания и гобеленовой иглы завяжите нить на узле Нижний центр головы надежно, введите иглу и выйти из нижней части морды.Снова введите иглу в головку от центральной отметки морды. Потяните, чтобы получилась выпуклая линия, напоминающая желобок. При необходимости повторите еще раз, чтобы добавить еще один надежный стежок. Завершите шитье узлом внизу головы. Пришейте глаза и нос к голове бобра. Натяните нить достаточно туго, чтобы пуговицы утонули. Опять же, все шитья должны начинаться и заканчиваться в нижней части головы. Спроецируйте прямую линию от носа к глазам и продлите ее до макушки, это положение ушей.Приколите булавками и пришейте нижнюю часть уха к голове. Повторите то же самое, чтобы прикрепить другое ухо. Это еще один вид с другого ракурса. Накройте голову капюшоном, вырезанным из носка из синели из микрофибры.
      Отметьте положение ушка на капюшоне. Растяните вязание по отметке и отрежьте ближайшую к отметке нить пряжи. Это нужно для создания отверстия на капюшоне для уха. Убедитесь, что отверстие достаточно большое, вы можете растянуть его пальцем, чтобы сделать его больше. Если отверстие недостаточно велико, чтобы продеть ухо, обрежьте еще одну нить пряжи рядом с первой, которую вы обрезали.Наденьте капюшон на ухо.
      Если вы случайно проделали слишком большое отверстие или прорезали его не в том месте, просто подправьте его нитью соответствующего цвета. Пряжа синель скроет сделанную вами ошибку. Повторите то же самое с другим ухом. Разделите тело на 4 равные части по ширине, отметьте руки бобра, как показано на рисунке. Отметьте также спинку. Прошейте между этими двумя строчками лесеночные швы, нить пока не вытягивайте. Кроме свободного шитья, оставляйте более длинную нить между стежками вдоль петли.Аккуратно, но крепко потяните нить из длинной петли, носок поднимется и сформируется «рука» бобра.
      Завяжите нить узлом. Повторите то же самое с другой рукой. Носочный бобр, вид спереди. Пришиваем к носовому бобру хвост. по своему вкусу, будь то взгляд прямо, взгляд вверх, взгляд вниз или даже взгляд в сторону, отметьте круги на голове и теле соответственно.Прикрепите голову к туловищу булавками и пришейте. Смочите носок бобра водой, чтобы стереть синие отметины. Сформируйте его, пока он еще влажный, если это необходимо. Отложите, чтобы дать ему высохнуть.
      Капюшон без капюшона

      Бобер-носок Боб сидит со своими братьями-бобрами и ждет, когда их друзья придут и отдохнут вместе. Узнай, как сшить других животных из носков с капюшоном, здесь, Сэм и Рай, чтобы у Боба из носков была банда друзей!

      Санкционная политика — наши внутренние правила

      Эта политика является частью наших Условий использования.Используя любой из наших Сервисов, вы соглашаетесь с этой политикой и нашими Условиями использования.

      Как глобальная компания, базирующаяся в США и осуществляющая деятельность в других странах, Etsy должна соблюдать экономические санкции и торговые ограничения, включая, помимо прочего, те, которые введены Управлением по контролю за иностранными активами («OFAC») Департамента США. казначейства. Это означает, что Etsy или кто-либо, использующий наши Услуги, не может принимать участие в транзакциях, в которых участвуют определенные люди, места или предметы, происходящие из определенных мест, как это определено такими агентствами, как OFAC, в дополнение к торговым ограничениям, налагаемым соответствующими законами и правилами.

      Эта политика распространяется на всех, кто пользуется нашими Услугами, независимо от их местонахождения. Ознакомление с этими ограничениями зависит от вас.

      Например, эти ограничения обычно запрещают, но не ограничиваются транзакциями, включающими:

      1. Определенные географические области, такие как Крым, Куба, Иран, Северная Корея, Сирия, Россия, Беларусь, Донецкая Народная Республика («ДНР») и Луганская Народная Республика («ЛНР») области Украины, или любой отдельный или юридическое лицо, работающее или проживающее в этих местах;
      2. Физические или юридические лица, указанные в санкционных списках, таких как Список особо обозначенных граждан (SDN) OFAC или Список иностранных лиц, уклоняющихся от санкций (FSE);
      3. Граждане Кубы, независимо от местонахождения, если не установлено гражданство или постоянное место жительства за пределами Кубы; и
      4. Предметы, происходящие из регионов, включая Кубу, Северную Корею, Иран или Крым, за исключением информационных материалов, таких как публикации, фильмы, плакаты, грампластинки, фотографии, кассеты, компакт-диски и некоторые произведения искусства.
      5. Любые товары, услуги или технологии из ДНР и ЛНР, за исключением подходящих информационных материалов и сельскохозяйственных товаров, таких как продукты питания для людей, семена продовольственных культур или удобрения.
      6. Ввоз в США следующих товаров российского происхождения: рыбы, морепродуктов, непромышленных алмазов и любых других товаров, время от времени определяемых министром торговли США.
      7. Вывоз из США или лицом США предметов роскоши и других предметов, которые могут быть определены США.S. Министр торговли, любому лицу, находящемуся в России или Беларуси. Список и описание «предметов роскоши» можно найти в Приложении № 5 к Части 746 Федерального реестра.
      8. Товары, происходящие из-за пределов США, на которые распространяется действие Закона США о тарифах или связанных с ним законов, запрещающих использование принудительного труда.

      Чтобы защитить наше сообщество и рынок, Etsy принимает меры для обеспечения соблюдения программ санкций. Например, Etsy запрещает участникам использовать свои учетные записи в определенных географических точках.Если у нас есть основания полагать, что вы используете свою учетную запись из санкционированного места, такого как любое из мест, перечисленных выше, или иным образом нарушаете какие-либо экономические санкции или торговые ограничения, мы можем приостановить или прекратить использование вами наших Услуг. Участникам, как правило, не разрешается размещать, покупать или продавать товары, происходящие из санкционированных районов. Сюда входят предметы, которые были выпущены до введения санкций, поскольку у нас нет возможности проверить, когда они были действительно удалены из места с ограниченным доступом. Etsy оставляет за собой право запросить у продавцов дополнительную информацию, раскрыть страну происхождения товара в списке или предпринять другие шаги для выполнения обязательств по соблюдению.Мы можем отключить списки или отменить транзакции, которые представляют риск нарушения этой политики.

      В дополнение к соблюдению OFAC и применимых местных законов, члены Etsy должны знать, что в других странах могут быть свои собственные торговые ограничения и что некоторые товары могут быть запрещены к экспорту или импорту в соответствии с международными законами. Вам следует ознакомиться с законами любой юрисдикции, когда в сделке участвуют международные стороны.

      Наконец, члены Etsy должны знать, что сторонние платежные системы, такие как PayPal, могут независимо контролировать транзакции на предмет соблюдения санкций и могут блокировать транзакции в рамках своих собственных программ соответствия.Etsy не имеет полномочий или контроля над независимым принятием решений этими поставщиками.

      Экономические санкции и торговые ограничения, применимые к использованию вами Услуг, могут быть изменены, поэтому участникам следует регулярно проверять ресурсы по санкциям. Для получения юридической консультации обратитесь к квалифицированному специалисту.

      Ресурсы: Министерство финансов США; Бюро промышленности и безопасности Министерства торговли США; Государственный департамент США; Европейская комиссия

      Последнее обновление: 18 марта 2022 г.

      Бесплатная выкройка пенала Beaver

      Я участвую в серии «Снова в школу по шитью» вместе с Салки.Вы можете сделать этот забавный пенал!

      Этому бобру не терпится погрызть все эти цветные карандаши. 🙂

      См. краткий обзор дизайна бобра здесь, включая обзор всех рисунков бобра, которые я не использовал в . 🙂

      Материалы

      Этап 1

      Скачать схему вышивки здесь.

      Этап 2

      Распечатайте или обведите выкройку на листе Sulky Sticky Fabri-solvy в масштабе 100 %.Прямоугольник должен быть 4 х 9 дюймов.

      Этап 3

      Снимите бумажную подложку и наклейте выкройку на ткань. Убедитесь, что вы расположили его так, чтобы все изображение поместилось в пяльцах, а ткань была со всех сторон.

      Этап 4

      Выберите темы!

      Так много красивых цветов. 🙂

      Этап 5

      Вышейте дизайн двумя нитями Sulky 12 wt. нить.Прострочите стабилизатор и ткань.

      Я использовал бэкстич для всех линий. Узнайте, как сделать бэкстич здесь.

      Я использовал гладью для стержней карандаша. В этом видео показано, как я вышиваю гладью заостренные фигуры.

      Посмотри внимательнее!

      В процессе вышивания я решил, что хочу немного больше цвета на корпусах карандашей, поэтому я добавил полоски, идущие по ним.

      В выкройке добавлены полоски.🙂

      Этот нос!

      Я хотел, чтобы нос был цельным, но вместо глади я решил аппликировать его крошечным кусочком черного фетра для бархатистой мягкой текстуры.

      На данный момент я просто оставил его непрошитым.

      Этап 6

      Обрежьте ткань до 1/2 дюйма за пределами прямоугольника.

      Обязательно сделайте это сейчас – как только вы промокнете стабилизатор, эта удобная леска исчезнет. 🙂

      Шаг 7

      Замочите изделие в холодной воде на час или дольше.Я часто оставляю свой замачиваться на ночь без проблем. Прополощите его в чистой воде, аккуратно отожмите лишнюю воду и прогладьте насухо утюгом лицевой стороной вниз на пушистом полотенце. В этом видео показано, как я глажу свою вышивку насухо, не разглаживая стежки.

      Этап 8

      Пришейте нос с помощью подходящей нити.

      Для такой маленькой детали, как эта, я предпочитаю использовать клей-карандаш, чтобы удерживать деталь на месте, пока я ее сшиваю.

      Шаг 9

      Сшивание выполнено!

      Передняя часть твоего пенала вся вычурная.Теперь пришло время зашить его в мешочек.

      Вырежьте спинку из основной ткани размером 10 х 5 дюймов.

      Вырежьте две детали подкладки, также размером 10 x 5 дюймов.

      Шаг 10

      Следуйте инструкциям в этом посте, чтобы сшить свой модный мешочек на молнии с подкладкой. 🙂

      Готово!

      А теперь – ознакомьтесь с остальными сериями! Это веселая группа бесплатных проектов!

      Счастливого шитья!

      Попробуйте мою новую книгу по вышивке! Более 500 забавных мотивов, вышитых самыми простыми и простыми стежками.Возьми книгу здесь.

      Как заменить мертвую траву после зимы — Блог

      Холодный сезон наконец-то закончился, поэтому давайте взглянем на вашу траву, чтобы посмотреть, какие разрушения были нанесены. Обратите внимание, нет ли на газоне участков или пятен отмершей травы. Вы нашли какие-нибудь? Угадайте, откуда взялись эти мертвые точки? Что ж, мертвые зоны могут быть связаны со многими аспектами; у вас может быть любимый питомец, который мочится на траву, животные всех видов, скучающие по траве, или даже предыдущие периоды засухи могут вызвать это.Кроме того, знаете ли вы, что ваша трава также может заболеть грибковыми заболеваниями, что может быть еще одной причиной появления этих пятен. Нужна помощь с газоном? У нас есть 6 простых советов, которые помогут вам избавиться от пятен на траве. Или вы можете обратиться к нашим опытным сотрудникам в Crafty Beaver в Чикаго и Скоки за помощью в том, чтобы вернуть травяному газону полную зелень.

      Шаг 1: Вам нужно будет купить семена травы для того типа травы, который растет на вашем газоне. Есть много доступных брендов.Новые семена должны принести пользу и помочь поддержать новый рост и создать новый зеленый газон. Посетите нас в Crafty Beaver в Чикаго и Скоки и позвольте нам обслужить вас и найти идеальные семена для вашей травы. Когда у вас есть семена, сгребите или вычешите все желтые пятна и любые другие области фрагментов во дворе, прежде чем закладывать семена. См. шаг 2.

      Шаг 2: При очистке безжизненных пятен и фрагментов обязательно вскопайте почву (около 2 дюймов) области(ей). Никогда не бросайте семена травы просто на прочную поверхность, на которой нет видимых органических веществ.Семена травы нуждаются в органическом веществе, а также в рыхлой почве, в которую можно вдавливаться, а также получать воду.

      Шаг 3: После того, как вы закончите шаг 2, равномерно бросьте семена травы на взрыхленную почву, затем обязательно надавите сверху на семена, чтобы убедиться, что они находятся в своей новой органической, взрыхленной почве и готовы к прорасти красивая зеленая здоровая трава.

      Шаг 4: Купите удобрение, удобрение может особенно помочь после продолжительной зимы, особенно если вы видите участки мертвой травы.Используйте разбрасыватель, чтобы равномерно распределить удобрение по всему двору. Удобрение для лужайки должно легко способствовать росту травы.

      Шаг 5: После внесения удобрений и семян на эти места следует положить мульчу, сено (солому) или компост. Это должно замедлить испарение на новой растущей траве, а также помогает в случае наводнения или смыва. Участки следует регулярно поливать.

      Шаг 6: Если на улице жарко и жарко, увлажняйте или поливайте это место не менее двух раз в день.Когда ваша трава начинает выглядеть жесткой и зеленой, лучше сократить полив до одного раза в несколько дней.

      Через некоторое время вы вскоре начнете замечать, что пятна мертвой травы исчезли и выросла новая сильная трава. Возможно, вы захотите собрать мульчу или сено со своего двора, как только новая здоровая трава станет такой же высокой, как и другая трава. Таким образом, вы также защитите свою газонокосилку, когда будете косить свой двор. Постарайтесь подождать не менее 1-2 месяцев, прежде чем косить только что выросшие участки травы.Травинка должна достигать 3-3,5 дюймов за шесть-восемь недель до скашивания.

      После этих безболезненных шагов и приобретения подходящих материалов для вашего двора он станет желанным двором в районе. Наш магазин рад помочь вам сделать ваш двор более привлекательным! Мы в Crafty Beaver в Чикаго и Skokie помогаем вам в пошаговых процедурах и находим для вас только те элементы, которые нужны для создания и помогают сделать ваш газон превосходным.

      Сын……….бобер — StarTribune.com

      Если я оставлю эту линию мух задержаться намного дольше, кто-нибудь из наблюдателей может спросить, полностью ли она испорчена, на что мне придется ответить, а затем еще немного. К счастью, никто не смотрит, и то же самое я могу сказать о пяти пальцах на левой ноге. Время медленного глубокого вдоха. Этот ботинок наполнился водой, пока я брел по бобровой ступенчатой ​​плотине. Бобры дали правильное название этим кучам дров, потому что эта не только свалила меня с ног, но и проделала дыру в резиновой обуви, из которой, выйдя из ручья, вода могла легко вытечь обратно.Этот кусок бобровой жевательной резинки полностью разорвал мой ботинок на фут длиной. После того, как я выпрямился и слил воду из своего форелевого жилета, я обнаружил, что пропал ящик для мух, который никогда не будет заменен сентиментально, если меньше мух, это только усиливает гнев. Бобры срезали палки, и даже после почти года пролежания в илистом иле и воде эта палка была достаточно острой. Я рад, что он не причинил больше вреда, чем нанес. Ботинок сломан, но с моей ногой все в порядке, и я благодарен за это, но почему это должно было случиться с моей новой, моей лучшей парой летних вейдерсов.Почему это вообще произошло. И почему, пройдясь по этой дружелюбно журчащей шаловливой водичке лучше десяти раз за прошедшее лето так успешно, не только в количестве пойманной и пойманной ручьевой форели, и не то что в булавочном отверстии течи, в последней попытке я кончу этот участок воды без рыбы и с испорченной парой ботинок. В полумиле обратного следования впереди меня я наматываю свою леску и опускаю удочку, снимаю катушку с седла для удилища и засовываю ее в карман для переноски. Я дышу. С одним ботинком я закончил.Это того не стоит, и я обычно не сержусь на природу в ее естественном состоянии, но сегодня по нескольким причинам, которые к завтрашнему дню действительно не будут иметь значения, я бы швырнул каждого из этих острозубых негодяев. Я беру банку и просто дышу, пытаясь передумать. Я помню, когда я был очень маленьким, если со мной что-то шло не так, и это не имело большого значения, будь то физическое недомогание или то, что я содрал кожу с колена, моя бабушка давала мне успокаивающий сироп, чтобы мне стало лучше. Это был лимон, немного меда в чашке теплой воды.А у меня этого нет; ничто не делает это бессмысленным, имеет смысл. Сегодня без наблюдения за телом и без дома меня не утешить. Все, что у меня есть, это хорошая долгая мокрая прогулка. Ручей в один день, после того как был таким щедрым все лето, потребовал свою цену, стал слишком дорогим.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.