Морская уточка фото: «Морские уточки плюются, когда их едят» – Weekend – Коммерсантъ

Содержание

«Морские уточки плюются, когда их едят» – Weekend – Коммерсантъ

Откуда у вас персебес?

Персебес ловят круглый год, артельным способом. Вырастают они колониями в местах сильных притоков, предпочитают прохладную воду. В мире всего несколько мест, где они размножаются — это северо-запад Испании, берега Канады и Марокко. Географически далекие персебес похожи по строению, немного отличаются лишь по цвету и размеру. Самые маленькие персебес вырастают как раз в Испании, мы их оттуда и завозим. В Марокко они больше, но в ножках у персебес содержится морская вода, которая никуда не девается до тех пор, пока вы не вскроете его на тарелке — поэтому испанские персебес насыщеннее и красивее других. Ну вроде как мясистый боровичок против длинноногого опенка…

Почему персебес называют «морской уточкой», а стоит такая «уточка» дороже устриц?

«Уточкой» зовут их из-за строения. Персебес состоит из двух частей: кожистой ножки и костной головки в форме утиного клюва. Ножкой они накрепко лепятся к скалам, питаются персебес так же, как устрицы и киты — фильтруют планктон усиками. Лично мне «морская уточка» внешне напоминает черепашью лапку, а растет ну точно как гриб! Колонии персебес крепятся к скалам и постоянно промываются волной. Это очень чистый продукт: рядом с персебес не могут вырасти даже водоросли! К тому же сколько нам ни приходило персебес — ни один еще не попался испорченный. Причина та же: погибая, персебес разжимает мышцу и отлепляется от скалы, и его тут же вымывает волна. Второе, из-за чего цена на персебес варьируется от 35 до 120 евро за килограмм,— сам процесс добычи. Говорят, при ловле «морских уточек» ежегодно в Испании гибнут 2-3 опытных рыбака. Все потому, что «уточки», как и опята, растут только на скалах и видны бывают только в период отлива. Лодка плывет на скалы, дальше ловцы спешиваются, вручную снимают эти «грибницы», складывают в лодку. Чтобы не загубить популяцию, всегда оставят одно-два семейства. В шторм невозможно даже подплыть к «грибным местам», а значит, существует сезон, когда ловля «морских уточек» сильно сокращена — вот тогда-то и взлетает цена на этот чистейший белковый продукт.

Насколько питательна «морская уточка»?

Кладезь витаминов B1, B2, кальция, йода — и все это при низкой, ниже, чем у устрицы, доле жира. Очень диетический продукт. Но им не наешься, конечно. И не только из-за цены, хотя, покупая персебес, вы покупаете и кусок камня, на котором выросла «уточка». Но еще и по техническим причинам: при «передозе» возможно белковое отравление.

Где найти персебес в Москве?

Только в рыбных бутиках, альтернатива Москве — Испания, но северная ее часть, баскская. В Каталонии о персебес может и не слышали ничего вообще, уже в Мадриде цена на нее взлетает резко. Культивировать «уточку» пока не научились, поэтому и культ потребления не создают. А если бы этого ракообразного знал весь мир — съел бы за день всю мировую популяцию. Может, поэтому энтузиасты пытались выращивать персебес на скалах Черного моря… Не получилось. Ну не растет персебес в других водах!

Почему?

А вы их спросите! Вот видите, какой у них под костным воротником рот большой…

Расскажите тогда, как правильно готовить и есть персебес?

Для начала нужен фартук, чтобы не забрызгать себе и соседу одежду. Второе: берем за кожистую часть «уточку», а другой рукой держим костную часть и сворачиваем «шею» у основания. В этот момент персебес может «плюнуть» теплой морской водой, в которой мы и хранили, и везли, и зашпаривали его. Доворачиваем руки одна против другой и вытаскиваем розовое мясо, прикрепленное к костной ткани, едим. Рассказываю, почему внутри вода теплая… Есть только один рецепт персебес — отварить их в морской воде, даже не отварить — бросить в кипящую воду и еще раз довести до кипения. Это секунды. Подаем только с лимоном, да и то — чтоб руки протереть.

Можно ли есть персебес сырыми?

Нет, в отличие от диких устриц. Но ведь и мидии сырыми не едят. Простейшая и короткая термообработка. Кстати, в кипящую морскую воду можно добавить немного белого вина и лавровый лист — это подчеркнет новую гамму вкуса. С другой стороны, устрицы раньше были только сырыми, а теперь их и пекут, и жарят. Лично я как шеф-повар не против поэкспериментировать с персебес, особенно с крупным его представителем. Хотя когда первый раз увидел их — удивился очень. Страннее всего было то, что персебес не побоялись, открыли и осваивают не азиаты, а европейцы. Но некоторые до сих пор от одного их вида холодеют.

Какими горячительными напитками будем сопровождать закуску?

По-баскски это был бы сухой сидр, по привычному российскому шаблону — белое вино или виски. Виски даже лучше, уверен.

Морская уточка (морской жёлудь, морской трюфель, поллиципес, персебес, балянус)

Описание продукта

Морские уточки (поллиципес, морские трюфели, персебес, goose barnacles) — самое дорогое в мире ракообразное (более трёхсот долларов за килограмм!). Это один из видов так называемых усоногих рачков (они же — морские желуди, морские тюльпаны или балянусы), тело которых покрыто известковым панцирем, напоминающим раковину. По этой причине иногда их неправильно называют моллюсками; не верьте — это самые настоящие ракообразные.

Размер раковины морской уточки — 5-6 сантиметров. С помощью вытянутой из панциря длинной ноги морские уточки намертво приклеиваются к скалам, камням или днищам кораблей и лодок, а питаются планктоном. {|}

Морских уточек ловят около берегов Марокко, Португалии и Испании. Причём добыча морских уточек сопряжена с немалым риском: охотники за этими рачками во время отлива спускаются на скользкие камни, поросшие еще более скользким мхом и выискивают колонии морских уточек, притаившиеся в расщелинах.

У морских уточек сочное розовато-белое мясо. Сваренные на пару прямо в своем панцире и поданные с соусом из морепродуктов, морские уточки по вкусу напоминают одновременно и устрицу, и омара. Их также едят сырыми, отдирая ороговевший конец и высасывая нежную сердцевинку, например, с соусом из уксуса и оливкового масла. Они необычайно вкусны и столь же необычайно редки и дороги, чем, видимо, и объясняется одно из их названий – «морские трюфели».

В испанской Галисии, где морских уточек называют рercebes или peus de cabra, в честь них даже проводится праздник «Фиеста де Лос-Персебес».

Другие разновидности морских желудей (усоногих раков, балянусов) не столь известны, хотя некоторые из них также используются в кулинарии.

Знаменитый норвежский исследователь Тур Хейердал писал, что во время путешествия на «Кон-Тики» в 1947 году плот быстро обрастал морскими желудями. Отважные путешественники употребляли рачков в пищу.

Хотя усоногие раки раздражают купальщиков и расстраивают судовладельцев, они на протяжении веков привлекают внимание ученых — Чарльз Дарвин затратил более восьми лет жизни на их изучение. Специалисты считают, что если бы удалось выяснить состав выделяемого этими ракообразными клейкого вещества и синтезировать подобный ему материал, такой клей смог бы соединять сломанные кости, служить как цемент при лечении зубов, а также удовлетворять еще десятка два промышленных нужд.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Морские уточки (Lepadomorpha) — Животные и природа

Далеко не каждый из нас имеет представление о том, что такое или кто такая

морская уточка. Отчасти из названия можно догадаться – это водный обитатель. Да, именно так, морские уточки (подотряд Lepadomorpha) – морские членистоногие из класса водных ракообразных (Crustacea). Не совсем понятно, почему этот представитель ракообразных называется уточкой? На этот вопрос, а также на вопросы: «Где обитают эти загадочные существа? Чем они питаются? Можно ли употреблять их в пищу?» есть ответ в этой статье.

Итак, морская уточка – представитель членистоногих ракообразных. Сегодня науке известно более 300 видов этих древних животных. Ближайший сородич, более известный под именем – морской желудь.

Морские уточки выброшенные волнами на берег вместе со старым деревом, на котором они закрепились. Автор фото: Wayne Lee.

Внешний вид морских уточек довольно необычен:

• Туловище похоже на раковину, поэтому уточку часто считают, путают с моллюском.

• Мясистый, покрытый чешуйками стебелек достигает до 5 – 6 см в длину. Иногда может вырасти до 70 см. Для промысла ценность представляет особь достигшая 20 см и больше.

• Тело рачка – находится в раковине и держится на стебельке — ножке.

• На конце толстой ножки имеются антенны-присоски, которые крепятся к субстрату.

С одной стороны раковины морская уточка высовывает наружу членистые конечности, с другой «ножку» с помощью которой прикрепляется к субстрату

. Автор фото: cotinis.

Среда обитания морских уточек и их рацион

Морские уточки – настоящие путешественники, живут практически везде, во всех морях и океанах. Широкая распространенность обусловлена простой и надежной «системой» передвижения, но об этом чуть ниже. Однако излюбленные их воды: тропические, субтропические и умеренно теплые.

Морская уточка в совсем юном возрасте на «иголке» морского ежа. Автор фото: Art.

Конечности морской уточки под большим увеличением. Автор фото: katiebaca.

Для своего перемещения они «используют» акул, рыб, крабов, морских черепах и даже своих сородичей – морских желудей, которые, в свою очередь, живут и путешествуют на китах. Также эти представители членистоногих могут плавать, прикрепившись к пенистому поплавку, который они сами выделяют. Таким образом, морские уточки в свое время распространились в те места и воды где обитают их животные-носители. И, следовательно, они могут жить как одиночно, так и группами.

Разновидности, живущие в тропических водах, питаются полипами под названием «португальские кораблики». Процесс охоты довольно интересен: чувствуя приближение жертвы, уточка начинает усиленно работать своей ножкой, приближаясь к добыче. Затем, используя жвала, она объедает полип, практически полностью.

Один из видов морских уточек обнаруженный на подбородке горбатого кита. Скорее всего это вид уточек Coronula diadema. Автор фото: Ken-ichi Ueda.

Морские уточки на клешне своего более высоко организованного членистоногого родственника — королевского (камчатского) краба Paralomis formosa (camtschaticus). Автор фото: Nahuel Farias.

Некоторые представители ведут паразитарный образ жизни. Они не имеют собственной твердой раковины и селятся в чужую, например, в жилище моллюсков. Там они питаются частицами, проникающими через сифон хозяина раковины, моллюск, как правило, в таком союзе долго не живет. Примером такого образа жизни являются виды, обитающие в Японском море.

Обитатели африканского побережья живут в раковинах раков-отшельников и питаются отходами его жизнедеятельности. В этом случае соседство не паразитарное, оно выгодно для всех участников: раковина хозяина всегда чистая, а уточка не испытывает недостатка в пище.

Морские уточки являются дорогостоящим деликатесом. Автор фото: Szymek S.

Другие виды живут между параподиями многощетинкового червя. Это еще один нахлебнический тип сожительства, выгоду от такого сосуществования получает только уточка – она паразитирует на хозяине, пронзая его своим стебельком, проникает в пищеварительный тракт червя и создает целую сеть своего рода корней.

Выброшенные морем на сушу морские уточки становятся звеном пищевой цепочки некоторых видов птиц — ворон лакомится персебесом. Автор фото: Michael Shepard.

Интересные факты

Про этих представителей членистоногих ракообразных известно немало интересного:

• Необычное название «морская уточка» было получено благодаря форме костной головки – она напоминает утиный клюв.

Морские уточки – деликатес. Это один из самых дорогих ракообразных – его стоимость около 400€ за 1 кг. Часто их называют «морскими трюфелями». Промысловая ловля ведется в Марокко, Португалии, Испании.

• В испанской провинции Галисии проводится праздник «Фиеста де Лос-Персебес». На этом мероприятии готовят морских уточек. Их можно запекать, варить, добавлять в супы. Вкус чем-то напоминает вкус мяса омара и креветок. В честь праздника уточки получили еще одно из названий – персебес. Чаще всего именно под именем «Персебес» этот деликатес можно встретить в меню ресторанов.

• Морская уточка фильтрует воду, что очень полезно для окружающей среды.

• Как и другие представители ракообразных, может заселять днища кораблей и рыболовные сети, тем самым доставляя массу неудобств рыбакам и морякам.

Персебес крепится к субстрату, выделяя клейкое вещество, свойства которого поистине феноменальны, но почти не изучены. Изобретение аналога могло бы значительно усовершенствовать материалы для лечения зубов и сращивания костей.

Морские уточки (Lepadomorpha). Автор фотографии: sunphlo.

Как и все живое на планете, морская уточка является частью окружающей среды, несет свою пользу и, несомненно, заслуживает внимания ученых из разных областей науки. Необычный внешний вид, большое количество разновидностей, польза для морских обитателей и водной среды – все это делает ее ценным и незаменимым представителем морской фауны.

Наумова Екатерина, Кирилл Усанов,
специально для Natureworld.ru «Членистоногие»
Автор первого фото: Wayne Lee.

Морские уточки, свежезамороженные, размер 30-40, Португалия, 1 кг, цена 1880 грн

Морской трюфель, коготь дракона, морские уточки, морской трюфель, персебес, першебес (в португальском произношении) — это все об одном и том же.   Этот загадочного вида создание  один из самых дорогих деликатесов обитающих в мировом океане.  

Это один из видов так называемых усоногих рачков (они же — морские желуди, морские тюльпаны или балянусы), тело которых покрыто известковым панцирем, напоминающим ракушку. По этой причине иногда их неправильно считают моллюсками, но это не так.  Это самые настоящие ракообразные.

Размер раковины морской уточки — 5-6 сантиметров. С помощью вытянутой из панциря длинной ноги морские уточки намертво приклеиваются к скалам, камням или днищам кораблей и лодок, а питаются планктоном. 

Морских уточек ловят около берегов Марокко, Португалии и Испании. Причём добыча морских уточек сопряжена с немалым риском: охотники за этими рачками во время отлива спускаются на скользкие камни, поросшие еще более скользким мхом и выискивают колонии морских уточек, притаившиеся в расщелинах, а чаще всего их добывают пловцы в гидрокостюмах. 

У нас это очень редкий гость, а вот на любом рыбном рынке в Галисии (Испания) или Португалии их можно всегда найти. Португальцы считают, что самого лучшего качества першебесы обитают на скалах острова Берленга (Berlenga).

У морских уточек сочное розовато-белое мясо. Сваренные на пару прямо в своем панцире и поданные с соусом из морепродуктов, морские уточки по вкусу напоминают одновременно и устрицу, и омара. Их также едят сырыми, отдирая ороговевший конец и высасывая нежную сердцевинку, например, с соусом из уксуса и оливкового масла. Они необычайно вкусны и столь же необычайно редки и дороги, чем, видимо, и объясняется одно из их названий – «морские трюфели».

В испанской Галисии, где морских уточек называют рercebes или peus de cabra, в честь них даже проводится праздник «Фиеста де Лос-Персебес»

 

Морские уточки

Содержание статьи

Морские уточки – усоногие ракообразные, являющиеся ближайшими сородичами морского желудя. Уточки так же, как и желуди, имеют известковые домики с прочной крышечкой.

Но передние части головы у морских уточек разрастаются в длинный стебелек, выходящий из отверстия нижней части домика. С помощью этого стебелька уточка крепится к морскому субстрату. Стебелек у некоторых видов покрывают известковые чешуйки, в результате чего он становится крепче и толще.

Морские уточки (Lepas anatifera).

Морские желуди, в отличие от других родственников, тяготеют к перемене мест обитания. Они крепятся не к неподвижным предметам, а плавающим в воде кусочкам водорослей, пемзы или дерева.

Таким интересным образом морские уточки путешествуют по просторам океанов. Кроме того в качестве средств передвижения они могут использовать рыб, крабов-плавунцов, морских черепах и акул. Довольно часто уточки прикрепляются к своим родственникам – морским желудям, которые путешествую на китах. Также уточки могут выделять пенистый поплавок и, повиснув под ним, плавать, как группами, так и самостоятельно.

Морские уточки — представители ракообразных.

Где обитают морские уточки?

Средой обитания тропических уточек являются тропические воды, там они охотятся на сифонофор – «португальских корабликов», относящихся к классу гидроидных полипов. Когда уточка чувствует приближение португальского кораблика, она начинает быстро работать ножками, устремляя плот к добыче. Для уточек не представляют опасности стрекательные клетки сифонофор, содержащие сильный яд, поскольку их тела защищены раковинами. Морские уточки основательно объедают жертву, совершая усиленную работу жвалами.

Морские уточки — хищники.

Некоторые виды морских уточек перестали путешествовать по просторам океана и превратились в паразитов. Например, уточки, живущие в Японском море, не имеют твердых частей, поэтому они живут в раковинах двустворчатых моллюсков. Питаются уточки тем же, что и моллюски — пищевыми частицами, проникающими в полость моллюска сквозь сифон.

Еще более интересно ведут себя морские уточки, живущие у берегов Африки – они селятся в раковинах раков-отшельников и питаются экскрементами хозяина. От этого выигрывает и рак (его раковина всегда остается чистой) и уточка (никогда не приходится заботиться о добыче пищи). Еще один вид обитает между параподиями многощетинкового червя, в этом случае уточка пронзает тело хозяина своим стебельком и оплетает сетью его пищеварительный тракт.

Размножение морских уточек

Морские уточки применяются в кулинарии.

Размножаются эти существа довольно своеобразно. Большая часть морских уточек являются обоеполыми, но оплодотворение, как правило, проходит между разными особями. Они откладывают яйца в полость собственного домика. У уточек очень длинный мужской совокупительный орган, он является, по сути, выступом редуцированного брюшного отдела. Уточка может высовывать его из раковины на 15—20 сантиметров. Она просовывает свой мужской орган в раковину другой особи и выделяет семя, таким образом, она оплодотворяет отложенные яйца. Если уточку никто не оплодотворил, то у нее может происходить самооплодотворение.

Иногда морские уточки занимают раковины других моллюсков.

У определенных видов глубоководных уточек происходят еще более сложные явления, которые были замечены Дарвином. Большая часть таких уточек является раздельнополыми существами. Самки развиты хорошо, а вот самцы сосем небольшие. Они поодиночке или попарно прикрепляются к телу самки. Существуют обоеполые виды, в телах которых дополнительно живут деградировавшие самцы. А имеются такие виды, у которых имеются самки и обоеполые организмы, в телах которых живут маленькие самцы.

Морские уточки имеют способность к самооплодотворению.

Ученые считают, что в древности усоногие рачки могли быть раздельнополыми организмами, но когда они перешли к сидячему образу жизни, стали обоеполыми, поскольку в противном случае они бы могли оказаться в одиночестве на всю жизнь. Следовательно, те виды, у которых самцы мало деградировали или остались нормальными, являются наиболее древними. А виды, у которых самцы полностью исчезли или превратились в карликов, являются наиболее современными.

The Adobe Flash Player is required for video playback.
Get the latest Flash Player or Watch this video on YouTube.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Морские уточки: странный на вид, но весьма вкусный деликатес Средиземного моря

Морские уточки – это усоногие раки, которые имеют достаточно много наименований (поллиципесы, персебесы, балянусы, морские трюфели, морские желуди, морские тюльпаны). Их раковина часто становится причиной того, что многие люди начинают путать их с моллюсками. Постоянного места жительства у данного вида морских обитателей нет, поэтому они спокойно находятся в толще воды. Обычно они селятся стаями в подобие цветочных клуб, что создает достаточно интересную картину.

Подобный вид раков вы сможете без проблем испробовать в больших количествах в таких странах, как Марокко, Португалия и Испания, так как промышленная добыча в данных точках очень высокая.

В кулинарии данные морские уточки стали использовать достаточно давно. По сути, они являются во многих странах настоящим деликатесом, который может быть доступен не для всех. Но, вот во многих европейских странах данной морской живности в достатке. Обычно стоимость морских уточек может достигать около 400 евро за килограмм. У уточек мясо обычно розовато-белого цвета. Наиболее популярным видом приготовления является варка. Обычно их просто добавляют в суп из морепродуктов в качестве главного ингредиента.

Кроме того, морские уточки часто становятся особым продуктом для изготовления различных коктейлей. Также их часто запекают в духовке, мясо которых становится необычайно вкусным. Вкус морских уточек напоминает креветок и омаров.

В Средиземноморье мясо морских уточек вообще любят употреблять в совершенно сыром виде, без каких-либо термических обработок. Его принято есть таким образом: вытаскиваешь мясо из раковины и накладываешь на него соус, который обычно состоит из масла и уксуса. Из-за того, что данные уточки являются необычайно вкусными, редкими и весьма дорогими их прозвали «морскими трюфелями».

Другие виды морских уточек не такие известные, хотя большинство из них применяются в кулинарии. Знаменитый норвежский ученый по имени Тур Хейердал рассказывал о том, что во время его путешествия на «Кон-Тики» в 1947 году, он мог увидеть, как плот моментально обрастал морскими уточками. Все, кто находился на борту совершенно не боялись употреблять их в пищу. Несмотря на то, что они приносили существенные неудобства судовладельцам, они на протяжении многих лет привлекали внимание ученых, в том числе и Чарльза Дарвина, который потратил на их изучение около восьми лет. Как бы то ни было, но они являются достаточно ярким пятном в природе и в кулинарии.

Персебес – драгоценный морепродукт Испании

На побережье северо-запада Испании, прикрепившись к скользким и неприступным скалам, обитает один из самых труднодобываемых и потому дорогих морепродуктов. Каждый год 2-3 опытных рыбака гибнут при попытке найти редкое животное, называемое в народе «морская уточка», однако интерес к этому вкуснейшему деликатесу не ослабевает.

Самый дорогой в мире морепродукт носит название персебес (percebes), в местах распространения его также называют «морской уточкой», хотя внешне он больше напоминает немного необычный гриб. На самом деле персебес – это ракообразное, живущее на прибрежных скалах, к которым оно надежно прикрепляется, чтобы не быть смытым в море. Уточкой его называют из-за некоторого сходства макушки с утиным клювом.

Лучшие из лучших

Персебес, как и устрицы, питаются планктоном: рачки фильтруют морскую воду своими усиками. Живут они целыми колониями, однако персебес можно встретить всего в нескольких местах: у берегов Марокко, Канады и Испании. Наиболее ценны испанские рачки: там они самые маленькие, поэтому обладают насыщенным вкусом и выглядят наиболее «аккуратно».

Приготовленные персебес

Собранные рачки

Рачки, выросшие на побережье Галисии, являются лучшими из лучших, то есть из испанских персебес. Они растут на постоянно омываемых водами скалах, поэтому по праву считаются самым чистым продуктом, ведь рядом с ними не могут ужиться даже водоросли.

«Уточка», как уверяют жители Галисии, обладает неповторимым морским вкусом. Персебес – очень дорогостоящий деликатес, и поставить его на праздничный стол – значит сообщить гостям о высоком достатке семьи. Согласно разным источникам, верхний порог стоимости одного килограмма варьируется от 120 до 200 евро. Наиболее ценными считаются те, что выросли на солнечной стороне камней и скал. Но и «теневые» персебес стоят немало: от 90 до 150 евро за килограмм. Тем не менее, наесться им в ресторане сложно, ведь 80% веса составляет несъедобная часть.

В России найти персебес почти невозможно, лучше отправляться за этим деликатесом в Испанию.

Охотники на персебес

Столь высокий ценник также оправдывается немалым риском, на который идут рыбаки, чтобы добыть заветных рачков. Персебьеро (собиратели персебес) рискуют жизнями, лазая по опасным скалам в поисках редких животных. Они перемещаются по скользким камням и отдирают персебес от скал. Каждый год несколько собирателей уточек гибнут, пытаясь достать заветных рачков.

По теме

40128

Исчезновение общака с миллиардами, за которое приходится отдуваться Олегу Раменскому, отнюдь не случайность

Добывать их можно только в определенное время года, потому что шторм не позволяет персебьеро подобраться к колониям на скалах. В те месяцы, когда добыча затруднена, цена на персебес взлетает до небес. Опытные рыбаки выбирают особей среднего размера, так как большие чаще всего оказываются пустыми.

Рачок является полностью белковым продуктом, что делает его сугубо диетическим. Ценность ему добавляет и то, что люди пока не научились выращивать персебес в искусственных условиях. В мире нет культа этого деликатеса, ведь если бы о нем знали все, то и без того редкий морепродукт попросту исчез бы с лица Земли. Сейчас промысел этих животных ограничен – один человек может собрать всего шесть килограмм.

С чем их едят?

В большинстве ресторанов морской деликатес подадут сваренным 2-4 мин в кипятке. Подобно устрицам его можно опрыскать лимонным соком или нежным соусом. Большинство употребляют рачков без приправ — в отличие от устриц, имеющих нежный и слабовыраженный вкус, персебес очень яркие. Аромат и вкус кажутся идеальным воплощением морского бриза. Благодаря подобной насыщенности их приятно запивать не только белым вином, но и яркими красными испанскими винами. Даже брутальные риоханские вина или из региона Рибера дел Дуеро не перебьют приятный вкус свежего деликатеса.

Несмотря на редкость и высокую стоимость на родине, севере Испании, персебес кощунственно варят. Рачков на пару минут кидают в кипящую морскую воду иногда добавляя лавровый лист или другие специи. В Галиции клиенту вместо вина могут предложить к блюду местный сидр.

Рачок ведет себя довольно коварно при попытке его съесть: панцирь нужно вскрывать аккуратно, иначе можно обрызгать соком себя или соседа. Под верхним роговистым панцирем-клювиком, скрывающим меленькие щупальца, начинается кожистая ножка — ее и открывают либо свернув головку, либо надкусив зубами. Второе предпочтительнее, так как внутренний сок ценители выпивают сразу. Затем из ножки достается мякоть, а сами щупальца в клювике почти безвкусные и волокнистые — их обычно не едят.

Персебес – чрезвычайно изысканный, вкусный и дорогой продукт, за эти качества их иногда называют «морскими трюфелями». В честь этого деликатеса в Галисии даже проводят специальный праздник – «Фиеста Лос-Персебес».

фотографий морских уток на Flickr | Фликр

Гоголь — Bucephala clangula

  

Обыкновенный гоголь (Bucephala clangula) — морская утка среднего размера из рода Bucephala, гоголи. Ближайшим его родственником является аналогичный гоголь Барроу.

 

Обыкновенные гоголи — агрессивные и территориальные утки, демонстрирующие тщательно продуманные ухаживания.

 

Местом их размножения является тайга. Они встречаются в озерах и реках бореальных лесов Канады и севера США, Скандинавии, Прибалтики и севера России.Они мигрируют и большую часть зимуют в защищенных прибрежных водах или открытых внутренних водах в более умеренных широтах. Естественно, они гнездятся в полостях больших деревьев, куда возвращаются из года в год, хотя они также охотно используют гнезда.

 

Естественные дупла деревьев, выбранные для гнездования, включают дупла, сделанные сломанными ветвями, а также дуплами крупных дятлов, в частности дятлами с ворсом или черными дятлами.

 

Самка выполняет всю инкубацию, и самец бросает ее примерно через 1–2 недели после начала инкубации.

 

Обыкновенный гоголь является одним из видов, на которые распространяется действие Соглашения об охране афро-евразийских мигрирующих водоплавающих птиц (AEWA). Приблизительно 188 300 обыкновенных гоголей ежегодно убивались охотниками на уток в Северной Америке в 1970-х годах, что составляет чуть менее 4% от общего числа водоплавающих птиц, убитых в Канаде за этот период, и менее 1% от общего числа водоплавающих птиц, убитых в США. Как размножение, так и зимняя среда обитания этих птиц ухудшились из-за вырубки и загрязнения.Однако известно, что гоголь обыкновенный в Северной Америке извлекает краткосрочные выгоды из подкисления озера.

 

Впервые гнездятся в Шотландии в 1970 году, и с тех пор птиц привлекают гнездиться в специально сконструированных ящиках, установленных на деревьях рядом с водой. Зимой в Великобританию прилетают птицы из Северной Европы.

 

Популяция:

 

Размножение в Великобритании:

 

200 пар

 

Зимовка в Великобритании:

 

27 000 птиц

Спасти культовую морскую утку

Дженнифер Малпасс — докторант программы «Науки о рыболовстве и дикой природе» в Университете штата Огайо в Колумбусе, штат Огайо, которая провела лето в рамках программы ассистентов директората по ресурсам, помогая нашей программе «Мигрирующие птицы» в развитии американской обыкновенной план действий по сохранению гаг.

Дженнифер Малпасс с самцом американской обыкновенной гаги. (Фото предоставлено Дженнифер Малпасс.)

Дженн имеет опыт работы в сфере экологического образования. В течение многих лет она руководила программой по охране природы в соколином лагере в Огайо, и ей нравится связывать людей с природой. Докторское исследование Дженн сосредоточено на том, как пищевые и растительные ресурсы на задних дворах жилых домов влияют на взаимодействие хищник-жертва между малиновками и кардиналами, а также хищниками в их гнездах.

Полевые работы в Бостонской гавани

Работа Дженн в рамках нашей программы «Перелетные птицы» началась в мае в Бостонской гавани, когда она приняла участие в полевых исследованиях американской обыкновенной гаги вместе с нашим биологом Крисом Двайером и его командой, а также с многочисленными партнерами в штате и на местном уровне.

Самец американской обыкновенной гаги. (Фото предоставлено USFWS.)

Американская обыкновенная гага — это морская утка, обитающая в Новой Англии и на канадском побережье вплоть до Лабрадора на севере.

Помимо своего значения как барометра изменений в морской среде, обыкновенная гага имеет культурное значение как вид, добытый для аборигенов, на нее охотятся в спортивных целях и производят «гагачий пух», используемый в предметах роскоши.

Гагачий пух, собранный из гнезд обыкновенной гаги, является лучшим природным изоляционным материалом, известным человеку.(Фото предоставлено Дженифер Малпасс.)

Американская обыкновенная гага в последние годы находится под угрозой из-за появления вируса Wellfleet Bay, нового заболевания, описанного ранее в этом году. Вирус Wellfleet Bay был связан с массовой гибелью гаг на Кейп-Код в течение последнего десятилетия.

В 2007 г. примерно 3000 мертвых гаг были обнаружены на национальном побережье Кейп-Код.

Исследовательская программа в Бостонской гавани началась несколько лет назад, потому что она, похоже, является эпицентром болезни.Вы можете прочитать больше о вирусе и текущих исследованиях в репортаже Boston Globe здесь.

Одной из основных целей полевых работ, в которых помогала Дженн, было размещение спутниковых передатчиков в гаге, чтобы собрать важные данные, которые можно использовать для ответов на вопросы.

Вопросы, например, куда летит птица? Если в прошлом году у птицы был отрицательный результат на вирус Wellfleet Bay, но положительный результат в этом году, то где и как птица вступила в контакт с вирусом?

Эта туманная сеть с приманками на каждом конце была установлена ​​в предрассветные часы для поимки американской обыкновенной гаги в гавани Бостона.(Фото предоставлено Дженнифер Малпасс.)

Здесь вы можете увидеть провод внешней антенны для передатчика, возле хвоста птицы. (Фото предоставлено Дженнифер Малпасс.)

Этот самец американской обыкновенной гаги получает анестезию через носовой конус перед операцией. (Фото предоставлено Дженнифер Малпасс.)

Эта работа стала результатом огромных совместных усилий нашего агентства и партнеров из Геологической службы США, Службы парков Массачусетса, команды из трех ветеринаров, частной консалтинговой группы и других, каждый из которых внес свой собственный опыт.

Дженн помогала команде ловить гаг сетями и доставлять птиц обратно в лабораторию на моторной лодке.

Там ветеринары прооперировали птиц, поместив передатчик в полость тела птицы через небольшой разрез возле клоаки. Передатчик размером со спичечный коробок закреплен в полости тела, а тонкий провод антенны проходит через спину утки для передачи информации на спутники.

Дженн вместе с членами своей команды играла важную вспомогательную роль во время операции.Они измеряли частоту сердечных сокращений, температуру и частоту дыхания птицы каждые 5 минут. Если температура была слишком высокой, они клали ей на ноги мешочки со льдом или накладывали лед на крылья, чтобы птица не переутомилась.

После восстановления после операции птицу проверили, чтобы убедиться, что она находится в сознании и готова к возвращению в среду обитания.

Самец американской обыкновенной гаги выпущен на Оленьем острове на фоне горизонта Бостона. (Фото предоставлено Дженнифер Малпасс.)

Самым ярким моментом полевых работ, по словам Дженн, было вставание в 3:30 утра, чтобы установить сети до восхода солнца. По ее словам, это лучшее время для их размещения, потому что, когда пасмурно и появляется первый свет, птицы не видят сетей.

Работа с (более крупными) морскими утками была для Дженн новым и иногда забавным опытом. Малиновки и кардиналы, с которыми она обычно работает, требуют деликатного обращения, особенно когда ловчие сети находятся рядом с водой. Она спросила одного из членов своей команды, вы не беспокоитесь, что птицы могут утонуть, если сеть упадет в воду?

Они весело рассмеялись, когда она поняла, что речь идет о морских утках — птицах, которые одновременно плавают и способны задерживать дыхание для длительных подводных погружений.

Полевая бригада захватила женщин, чтобы взять небольшой образец крови для проверки на наличие вируса залива Веллфлит. (Фото предоставлено Дженнифер Малпасс.)

Другим заданием было провести учет гнезд на острове Теленок в гавани Бостона. Они обошли весь остров, ожидая найти 15 или 20 гнезд. Вместо этого они наткнулись на около 80 гнезд. По ее словам, повсюду были гнезда. Они взяли образцы крови более чем у 60 самок, окольцевали птиц и подсчитали яйца. По ее словам, птиц было так много, что им не хватило запасов.

Дни, по словам Дженн, были ужасно длинными, но в удивительно хорошем смысле.

Планы на будущее

Одной из будущих целей Дженн является работа в Службе рыболовства и дикой природы США. Она заканчивает учебу в декабре и работает над тем, чтобы занять место на стыке сохранения, исследований и образования. По ее словам, позиция, связанная с прикладной наукой, была распространена среди широкого круга населения.

Она хочет заниматься наукой, которая имеет значение, а затем передавать эту науку людям.

Было ясно, что время, проведенное Дженн в качестве стипендиата DFP этим летом, как с морскими утками, так и с сообществом Service, стало большим шагом на пути к ее будущим целям.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Родственные

Служба охраны рыбных ресурсов и дикой природы США – Программа перелетных птиц

Возможно, вы знакомы с обычными способами, которыми мы, биологи, собираем информацию о популяциях перелетных птиц: мы ловим птиц и накладываем на них кольца для оценки выживания, собираем информацию о том, сколько птиц было добыто или на них охотились, и проводим массовые подсчеты популяций.Но для некоторых видов мы просто не можем получить доступ к местам их обитания, чтобы точно подсчитать или поймать их, и нам действительно нужно мыслить нестандартно, как лучше всего следить за ними. Это может включать использование новых инструментов и старых по-новому для совместного решения проблем, вызывающих озабоченность у руководства.

Морские утки (Tribe Mergini ) представляют собой группу видов водоплавающих птиц, которые мы считаем достаточно сложными для изучения. Чрезвычайно сложно точно оценить численность популяции и демографическую информацию, потому что районы их размножения ужасно удалены, а зимуют они у берегов в труднодоступных местах.Именно из-за этой необходимости недавняя работа по моделированию популяций, проведенная биологами Программы перелетных птиц Службы охраны рыбных ресурсов и дикой природы США, выявила информационный пробел: если бы у нас были более точные оценки годового успеха размножения морских уток, мы могли бы улучшить наши модели и, следовательно, наши способность принимать наиболее научно обоснованные управленческие решения в отношении добычи морских уток в восточной части Северной Америки. Это улучшит наши управленческие решения и поддержит дальнейшие возможности устойчивой любительской охоты.

В настоящее время оценки возрастного соотношения видов морских уток получены на основе данных исследования сбора частей (PCS) Службы охраны рыбных ресурсов и дикой природы США и Канадской службы охраны дикой природы, но эти оценки могут быть необъективными из-за 1) молоди, которая более уязвима для добычи и 2) небольшие образцы крыльев этих видов с низким уровнем добычи. Однако оперение взрослых морских уток отличается от оперения молодых, что может помочь нам отнести птиц к разным возрастным классам. Это облегчает оценку численности молоди на основе визуальных наблюдений.В настоящее время мы используем визуальные обследования для ежегодной оценки численности молоди таких видов, как атлантическая казарка ( Branta bernicla bernicla ), тундровые лебеди ( Cygnus columbianus ) и канадские журавли ( Antigone canadensis ). Проблема возникает, когда мы пытаемся применить этот же метод к морским уткам, так как мы не можем определить соответствующее оперение, когда птицы сидят на воде, и мы не можем поймать птиц в руки без значительных усилий и ресурсов. Однако есть еще один инструмент, который уже давно может помочь решить эту проблему: фотография.

Биологи могут фотографировать летающих птиц, когда идентификация в реальном времени слишком сложна и ненадежна. Возрастные различия могут быть надежно оценены на основе характеристик оперения многих морских уток, в том числе важных видов в восточной части Северной Америки черных турпанов ( Melanitta americana ), серфовых турпанов ( M. perspicillata ), белокрылых турпанов ( M. deglandi ) и морянок ( Clangula hyemalis ), но эти различия трудно провести на птицах в режиме реального времени.Например, точная идентификация различий в оперении взрослых самок и молодых турпанов действительно затруднена, когда большие стаи пролетают на полной скорости. В то время как взрослых самцов легко отличить от взрослых самок и молодых особей, наиболее отличительная черта между взрослыми самками и молодыми турпанами находится на животе птицы, которую трудно увидеть, когда птицы находятся в воде. Разделение этих двух групп сводится к следующему: молодые особи имеют светлые перья на нижней стороне тела, а взрослые самки имеют равномерную окраску на брюхе.В этом случае биология «ботинок и бинокля» или использование камеры с зум-объективом, когда они пролетают над головой, — лучший метод съемки, победа для полевых биологов!

Обладая этими знаниями, мы сотрудничали с прибрежными штатами Атлантического пролетного пути, чтобы разработать и провести фотосъемку зимующих морских уток. Цель исследования состояла в том, чтобы получить ежегодную оценку доли молодых птиц в популяции с достаточной точностью для использования в моделях популяции целевых видов.Фотосъемка проводилась государственными органами, волонтерами-орнитологами и фотолюбителями в зимние сезоны 2018-19 и 2019-20 гг. Когда период съемки закончился, все фотографии были отправлены в Службу рыболовства и дикой природы США для обработки. В течение первых двух лет исследования эти преданные партнеры собрали более 1200 фотографий, на которых запечатлено более 4000 птиц!

Обработка фотографий прошла долгий путь с тех пор, как я впервые начал использовать Microsoft Paint для добавления цветных стрелок, указывающих на интересные ориентиры, или добавления усов на лица друзей.В настоящее время существует множество продуктов, которые позволяют фотографам улучшать и обрабатывать фотографии с мельчайшими деталями. К счастью, нам нужно было всего лишь вырезать отдельных птиц из фотографий стаи и усилить освещение и контраст, чтобы улучшить идентификацию. Но мы должны были сделать это для тысяч фотографий, а затем предоставить полученные фотографии многочисленным биологам для определения возраста и пола птиц. У нас нет опыта, чтобы использовать искусственный интеллект, но мы можем использовать другое программное обеспечение для улучшения обработки данных.Как только мы обработали набор фотографий, мы загрузили их на zooniverse.com. Zooniverse — это онлайн-платформа, на которой исследователи могут взаимодействовать с широкой общественностью и использовать ее умственные способности. Платформа предназначена для того, чтобы «обеспечить проведение исследований, которые в противном случае были бы невозможны или непрактичны». Фотографии размещаются на сайте в рамках организованного проекта, участникам дается ознакомительный материал, после чего они могут внести свой вклад в исследование на своем компьютере в удобное для себя время. Примеры проектов включают классификацию изображений галактик, расшифровку слов и фраз в исторических документах или идентификацию видов, попавших в фотоловушки.По сравнению с некоторыми проектами на сайте, наша просьба была довольно простой: определить вид морской утки и ее когорту – взрослого самца, взрослую самку или молодь. Мы получили отличные отзывы от людей, которых мы пригласили для участия в процессе идентификации и классификации. Люди могли отправлять свои результаты намного быстрее, чем другие методы, которые мы пробовали. Мы использовали полученный набор классификаций, чтобы определить вероятности видов и когорт для всех птиц, а затем оценить соотношение возрастов. Результаты соответствовали ожидаемым оценкам, основанным на истории жизни, и предоставили нам точные оценки для использования.

Чтобы подтвердить наш анализ, мы затем сравнили наши оценки соотношения возрастов, используя фотографии, с оценками данных обследования коллекции частей. Мы обнаружили, что возрастные отношения при сборе частей были выше, чем при фотосъемке, что и ожидалось, поскольку молодые особи, вероятно, более восприимчивы к охоте, чем взрослые самки. Другим интересным первоначальным результатом было то, что у видов турпанов было более высокое соотношение возрастов (больше молодых птиц) в 2019 году по сравнению с 2018 годом. Такая же картина наблюдалась у нескольких других видов водоплавающих птиц, которые размножаются в арктических и тундровых экосистемах, как и турпаны.Например, атлантическая казарка, большие белые гуси и тундровые лебеди добились большего успеха в размножении в 2019 году по сравнению с 2018 годом. Это указывает на то, что некоторые условия окружающей среды в Арктике оказали широкомасштабное воздействие на несколько видов. Какие факторы влияют на эти ежегодные изменения, еще предстоит определить. Мы считаем, что результаты этой фотосъемки представляют собой новый и эффективный способ оценки годового соотношения возраста морских уток. Использование старых и новых инструментов, а также сотрудничество экспертов и новичков сделали проект эффективным и действенным.

Черные португальцы. Келси Салливан, Департамент внутреннего рыболовства и дикой природы штата Мэн

Морская утка. Келли Гамильтон, Департамент охраны окружающей среды Нью-Йорка

Белокрылый турпан. Келли Гамильтон, Департамент охраны окружающей среды Нью-Йорка

Что за утка? Очень редкая морская утка замечена в Северной Дакоте

На выходных орнитологи Северной Дакоты собрались, чтобы увидеть то, что называется ПЕРВЫМ зарегистрированным находкой этой морской утки в Северной Дакоте.Птица была впервые замечена Роном Мартином из Майнота в День Благодарения 25 ноября на озере Сакакавеа. С тех пор его заметили несколько орнитологов по всему штату, в том числе Кори Эллингсон из Bismarck. Эта очень, очень редкая морская утка — не что иное, как королевская гага.

Кори был так любезен, что поделился со мной этой фотографией утки-курицы KING EIDER . Это одна из самых неуловимых уток в мире. Чтобы увидеть хотя бы одну из этих птиц, обычно приходится летать в такие места, как Ном, Аляска весной или Сент-Луис.Пол, Аляска, январь. Вот одна из присланных Кори фотографий этой курицы, которая явно заблудилась. Снимок сделан клеткой через зрительную трубу. Птица была, вероятно, в полумиле, так как лед покрывает большую часть береговой линии.

Кори Эллингсон

Кори Эллингсон

Курица королевской гаги выглядит молодой птицей.

Взрослые самки имеют отчетливые белые полосы вокруг перьев зеркала. Тем не менее, довольно невероятно видеть. Вот еще одна фотография курицы королевской гаги.

Кори Эллингсон

Кори Эллингсон

Вопрос в том, как эта птица оказалась у нас в лесу.

Как известно, в небе нет заборов. Королевские гаги обычно зимуют на Алеутских островах на Аляске и в южных районах Аляски. Они также иногда зимуют вдоль побережья Новой Англии, но это редко. Большинство королевских гаг на восточном побережье зимуют в таких местах, как Гренландия или северные провинции Канады. Хорошая ставка? Эта птица родилась в районе Гудзонова залива в Канаде и вместо того, чтобы лететь на восточное или западное побережье, решила отправиться на юг и проверить Северную Дакоту.Может быть, это было в ее списке желаний?

Наибольшую опасность для этой утки в Северной Дакоте может представлять сова, ястреб или орел.

В это время года эти хищники часто грызут уток. Я был свидетелем этого сам. Природа может быть жестокой. Эту фотографию также прислал мне Кори Эллингсон, она была сделана Скоттом Рэем в прошлые выходные, на которой большая рогатая сова сражается с еще одной довольно редкой уткой в ​​Северной Дакоте, белокрылым турпаном.

Мне уже посчастливилось видеть этих величественных птиц на Аляске, и они, безусловно, одни из самых красивых уток в мире.У селезней серо-голубая голова с желтым, оранжевым и красным клювом. Вот изображение селезня королевской гаги.

Страхи птичьего гриппа заставили взять проб птиц с удаленного аванпоста на Аляске

Justin Sullivan/Getty Images

Еще одно странное существо, посетившее штат Peace Garden. Довольно круто.


 

 

11 самых потрясающих водоплавающих птиц в Северной Дакоте благодать животного мира.Предстоящая галерея проходит последовательно от воздуха к земле и к воде и фокусируется на птицах, наземных млекопитающих, водных обитателях и насекомых, поскольку они работают парами или группами, а иногда и поодиночке.

 

 

Идентификация морских уток

Морские утки

обычно имеют крепкую форму тела и короткую шею. Большинство видов гнездится на крайнем севере (Канада и северная Канада и Аляска). Мы разместили гаг на отдельной странице, но их также можно считать морскими утками.

Что вы должны знать.

1. Стурпан, арлекин и морянка обычно зимуют вдоль береговой линии.

2. Гоголь и баффлхед будут зимовать как внутри страны, так и вдоль побережья.

3. Утка-арлекин, длиннохвостая утка, прибойный турпан и белокрылый турпан будут использовать свои крылья, чтобы обеспечить движение под водой. Большинство других ныряющих уток используют только ноги.

4. Оперение может различаться в зависимости от возраста и пола.

5. Большинство взрослых самцов самобытны.

6. Многие печатные справочники помещают утку-арлекин и морскую утку в тот же раздел, что и гагу. Для гаг есть специальный раздел в этом руководстве.

Проблемы с идентификацией: в этой группе есть несколько проблем с идентификацией.

— Скотеры женские

— Самка курганного и обыкновенного гоголя. Мужчины могут быть трудными, но гораздо меньше, чем женщины. Эти два вида часто скрещиваются.

Выберите вид:

Черный турпан     Surf Scoter     Белокрылый турпан

Буффлхед     Обыкновенный гоголь     Гоголь Барроу

Утка-арлекин     Длиннохвостая утка

 

Самка гоголя.

Взрослый гоголь Кургана (первое изображение) имеет желто-оранжевый клюв. Однако у самок первого года жизни темный клюв с желтым кончиком, очень похожий на самку обыкновенного гоголя.

Сравните с гоголем обыкновенным — 2 фото. У Бэрроу меньший, короткий клюв и высокий, более вертикальный лоб. Может быть трудно различить на расстоянии.

 

 

Женщины-гонщики

Черный турпан — Начнем с третьей птицы в этом наборе, самки Черного турпана.Это самая простая из самок-скотеров. Бледные щеки и шея контрастируют с темной макушкой и задней частью шеи. Количество желтого цвета на клюве непостоянно и часто не заметно на расстоянии. Аналогичный внешний вид имеют первые зимние самцы.

Белокрылый турпан — Первое изображение — самка белокрылого турпана. Относительно легко идентифицировать на этом фото, так как видно белое пятно на крыле. Когда белый цвет не виден, его бывает трудно отличить от самки серф-скутера.Первая зима и взрослые самки похожи, первая зима в целом может быть бледнее. Белые пятна на лице разного размера и интенсивности. Отметина у основания купюры, как правило, имеет квадратную или круглую форму. Первые зимние самцы похожи на самок, но имеют оранжевый кончик клюва.
Surf Scoter — второе изображение — женщина Surf Scoter. Опять же, бледные отметины на лице различаются по размеру и интенсивности. Метка у основания купюры имеет тенденцию принимать вертикальную форму. Обратите внимание на контраст между темной макушкой и более светлой щекой, как у черного турпана.

Несмотря на то, что на этих фотографиях птицы хотя бы немного различаются, в полевых условиях ситуация может быть иной. Самокатов, подпрыгивающих вверх и вниз в волнах, бывает очень трудно идентифицировать.

 

морских уток Новой Англии

Эти жизнерадостные большие водоплавающие птицы и океан, в котором они обитают, не сдаются легко, но их погоня является уникальным и желанным приключением для тех, кто осмеливается отправиться в Атлантический океан.(фото Эрика Колл)

15 августа 2021 г. Натан Рэтчфорд

Колесо крутилось в его правой руке.«Есть три правила, которым должны следовать мужчины: не связываться с женой мужчины, не связываться с мужскими делами и не связываться с человеческими утками», — сказал он, смеясь, поворачивая голову. 180 градусов в темноте, гарантируя отсутствие огней от приближающихся лодок с омарами. Это был наш капитан, Рейли МакКью, уроженец Нью-Гэмпшира и проводник морских уток, фотографирующий водоплавающих птиц, изучающий насекомых, спорящий с полосатым окунем. все дикое

Мы отправились на второй день охоты в Массачусетс.Группа новых друзей и коллег-писателей пришла протестировать новый Super Black Eagle 3 от Benelli, обработанный BE.S.T. Действительно адекватный тест. Соленая вода съедает и стирает все на своем пути, и нет более жестокого врага для утиного ружья.

Бенелли Б.С.Т.

Революционный B.S.T. обработка поверхности от Benelli является первой в своем роде. Потратив более десяти лет на разработку BE.S.T., это покрытие обеспечивает устойчивость к коррозии и истиранию с помощью гибридной технологии физического осаждения из паровой фазы (PVD) и технологии плазменно-усиленного химического осаждения из паровой фазы (PECVD), на все из которых распространяется 25-летняя гарантия от Benelli.

Алмазоподобные углеродные частицы наносятся с использованием нанотехнологий, в результате чего получается исключительно твердая поверхность, которая никогда не будет ржаветь или подвергаться коррозии. Графитовые компоненты слоя покрытия также значительно сокращают количество масла и техническое обслуживание, что идеально подходит для любого солончака, охотника на морских уток или заядлого охотника за птицами, который часто оказывается в непогоде.

Я тестировал Super Black Eagle 3 BE.S.T во время своей охоты, но эта обработка поверхности также доступна на моделях Benelli ETHOS и ETHOS Cordoba BE 2021 года.С.Т.


Порожденный морем и солью

Океан — суровое испытание и для человека. Это требует повышенного чувства осознания и тщательной подготовки. В середине декабря в темпераментных атлантических водах нет большого права на ошибку. Нужно знать воду, разбираться в погоде и доверять своему снаряжению. Способные глаза хорошего капитана приносят много душевного спокойствия, и этим человеком был Рейли.

Он был у штурвала изготовленной на заказ алюминиевой лодки Fab-Tech, 25 футов на десять футов шириной, с глубоким V-образным вырезом, нескользящим полом, двигателем Suzuki мощностью 250 л.с., способным справиться с любым течением, и гидравлическим домкратом, способным практически любой глубины.Это была средняя установка.

Внутри массивной рамы были надежно закреплены три полки с приманками, с различными якорями, грузами, веревками и несколькими сетями для поиска калек — необходимый инструмент для любой охоты на морских уток. Была также лодка Core Sound с двухместной компоновкой, стоящая под углом, и все наше оборудование утяжеляло ее легкую раму на соленом ветру. Мы раскладывали, обрезали, натягивали и ставили на якорь наши ряды приманок одну за другой в темноте, кружили назад и ставили одну за другой.

После финиша мы дважды зацепили нашу уже стоящую на якоре плавучую лодку рядом с правым бортом, и мы с Аланом запрыгнули внутрь. Мы расположились на маршруте с высокой интенсивностью движения в соленой воде, куда впадала знаменитая река Мерримак. Мы были в одном пит-стопе от массивного ложа мидий, подкованного скалами. Это и привлекло уток.




Глаза солнца встретились с океаном, и синее одеяло, окружавшее нас, осветилось темно-синим видимым светом.Небо в его резком контрасте над качающейся водой было кроваво-красным. Вот когда мы их увидели. Силуэты морских уток пронеслись узкими прямыми линиями над водой, а затем быстро поднялись в небо над нами. В основном это были стаи турпанов, численность которых преобладала над черными и серфовыми турпанами.

Расположен под большим обнажением и рядом с массивным ложем мидий, ожидающим полета. (Фото Натана Рэтчфорда)

Мы лежали плашмя, спрятав головы под борт лодки двойной компоновки — сильные и крепкие в дышащих водах.Этим утром я был в лодке в паре с моим другом и коллегой-писателем Аланом, и приближался рассвет. Перед нами четыре веревки примерно из 50 ложных целей вытягивались, как пальцы, плотно сжимая себя на поверхности воды. Легальная стрельба зажгла свет, теперь нужно ждать, пока группа зафиксирует. Я терпеливо держал свой «Бенелли» с мерцающим стволом в соленой воде.

Впереди свистят взмахи крыльев. К нам направлялась группа серф-скутеров и длиннохвостых. Мы подождали, пока они не окажутся прямо над водой, в нескольких футах от нарисованных вручную приманок, а затем резко сели, указали на ствол и бросили черных птиц в прыжке с паруса в ледяную воду.

Тайна морских уток

В тот день уток было так много, что я смог пораньше отстрелять свой лимит, а также вручную подобрать двух подушечных белых гаг-селезней, которые падали с неба, как грохочущие облака.

Прекрасная обыкновенная гага-бык — популярный трофей среди охотников за морскими утками Восточного побережья. (Фото Эрика Колла)

Холодный и улыбающийся, я был в восторге от того, что я видел. Тысячи уток, многие из бореальных лесов и других мест, летают в дикой природе и питаются мидиями. Черные турпаны, турпаны для серфинга, длиннохвостые, иногда белые крылатые и высоко ценимые обыкновенные гаги проплывают мимо.

Я завороженно рассматривал каждую утку. Желтые и оранжевые оттенки клювов черных скотеров; яркий белый, черный и тонкий светло-зеленый цвета гаг-селезней. Каждая уникальна в своем дизайне. Все они выносливые, дикие птицы в холодных атлантических водах посреди зимы. Если бы у нас была половина песка. О морских утках известно гораздо меньше, чем о других видах птиц. Наш капитан указал, как мало черных турпандеров было окольцовано на сегодняшний день. Я был потрясен, узнав, что за последние 90 лет было окольцовано только 39 особей.Для сравнения, кряквы живут где-то около 7 миллионов.

«Я просто люблю болота. Удаленные, труднодоступные районы, где живут и процветают утки и речная форель. Каждый раз, когда я держу утку в руке, я хочу спросить, где она была. Я хочу знать его секреты, — сказал капитан МакКью, пока я продолжал смотреть на дневное количество уток.

Возможно, мы никогда не узнаем всех их секретов, но там, в большом океане, сидя в маленькой макетной лодке, мы мельком заглядываем в их жизнь, и этого мне достаточно.Я вернусь снова, когда вода успокоится, а погода будет ясной. Что до них, то они прямо сейчас там, питаются горами мидий и выдерживают любой дикий шторм.

Охотники, бросающие вызов ветру и волнам, стреляют из лодок в открытой воде в надежде на близкое столкновение с морскими утками. (фото Натана Рэтчфорда)

Surf Scoter Sea Duck Водоплавающая птица (фотографии, пазлы, рамки, постеры,…) #15414245

Фотопринт с изображением водоплавающей птицы Surf Scoter Sea Duck

Фотография оригинальной раскрашенной вручную гравюры из «Истории британских птиц» Морриса, опубликованной в 1853-1891 гг.

© Машук

Идентификатор носителя 15414245

540827930

Животное Охота на животных Животные в дикой природе Античный Одюбон Зоопарк Одубон Парк Биология Птица Миграция птиц Хищная птица Ржанкообразные Цветное изображение Художественный продукт рисования Утка Англия Выгравированное изображение Европа Пресноводная птица Иллюстрация Изображение создано в 19 веке Литография Живой организм Разноцветный Природа Картины Домашняя птица Распечатать Ретро стиль Наука Морская утка Морской Дак сидя Сёрф-скатер Плавающее животное Таксономия Забродные сапоги Водяная птица Ксилография Зоология

10″x8″ (25×20 см) Печать

Наши фотоотпечатки печатаются на прочной бумаге архивного качества для яркого воспроизведения и идеально подходят для обрамления

проверить

Гарантия Pixel Perfect

чек

Изготовлен из высококачественных материалов

чек

Отделка профессионального качества

чек

Размер продукта 25.4 х 20,3 см (оценка)

Наши водяные знаки не появляются на готовой продукции

Отпечатано на бумаге архивного качества для непревзойденной стойкости изображения и великолепной цветопередачи с точной цветопередачей и плавными тонами. Отпечатано на профессиональной бумаге Fujifilm Crystal Archive DP II плотностью 234 г/м². 10×8 для альбомных изображений, 8×10 для портретных изображений. Размер относится к используемой бумаге в дюймах.

Код продукта dmcs_15414245_676_0

Фотопечать Пазл Печать в рамке Печать плакатов Поздравительные открытки Печать на холсте Фото Кружка Антикварные рамы Художественная печать Установленное фото Коврик для мыши Стеклянная подставка Премиум обрамление Подушка Сумка Металлическая печать Стеклянная рамка акриловый блок Стеклянные коврики

Категории

> Векторы цифрового зрения > Литографии птиц > История британских птиц Морриса

> Векторы цифрового зрения > Литографии птиц

машук

Полный ассортимент художественной печати

Наши стандартные фотоотпечатки (идеально подходят для оформления) отправляются в тот же или на следующий рабочий день, а большинство других товаров отправляются через несколько дней.

Фотопечать (6,07–121,62 долл. США)
Наши фотоотпечатки печатаются на прочной бумаге архивного качества для яркого воспроизведения и идеально подходят для оформления.

Пазл (34,04–46,21 долл. США)
Пазлы — идеальный подарок на любой праздник

Принт в рамке (54,72–279,73 долл. США)
Наши современные репродукции в рамке профессионально изготовлены и готовы повесить на стену

Печать плакатов (13 долларов США.37 – 72,97 доллара США)
Бумага для постеров архивного качества, идеальна для печати больших изображений

Поздравительные открытки (7,26–14,58 долл. США)
Поздравительные открытки, подходящие для дней рождения, свадеб, юбилеев, выпускных, благодарностей и многого другого

Печать на холсте (36,48–304,05 долл. США)
Профессионально сделанные, готовые к развешиванию картины на холсте — отличный способ добавить цвет, глубину и текстуру в любое пространство.

Фотокружка ($12,15)
Наслаждайтесь любимым напитком из кружки, украшенной любимым изображением.Сентиментальные и практичные персонализированные кружки с фотографиями станут идеальным подарком для близких, друзей или коллег по работе

Старинные рамы (54,72–304,05 долл. США)
Наш оригинальный ассортимент британских репродукций в рамке со скошенным краем

Художественная печать (36,48–486,49 долл. США)
Наши художественные репродукции с мягкой текстурированной натуральной поверхностью — это лучшее, что может быть после приобретения оригинальных произведений искусства. Они соответствуют стандартам самых требовательных музейных хранителей.

Установленная фотография (15 долларов США.80 — 158,10 долларов США)
Отпечатанные фотографии поставляются в специальном картонном футляре, готовые к рамке

Коврик для мыши (17,02 долл. США)
Фотографический отпечаток архивного качества на прочном коврике для мыши с нескользящей подложкой. Работает со всеми компьютерными мышами.

Стеклянная подставка (9,72 долл. США)
Индивидуальная стеклянная подставка. Также доступны элегантные полированные безопасные закаленные стекла и термостойкие коврики под тарелки

.

Каркас премиум-класса (109,45–352 долл. США.70)
Наши превосходные репродукции в рамке премиум-класса профессионально изготовлены и готовы повесить на стену

Подушка (30,39–54,72 долл. США)
Украсьте свое пространство декоративными мягкими подушками

Большая сумка (36,43 долл. США)
Наши большие сумки изготовлены из мягкой прочной ткани и снабжены ремнем для удобной переноски.

Металлический принт (71,76–485,28 долл. США)
Изготовленные из прочного металла и роскошных технологий печати, металлические принты оживляют изображения и придают современный вид любому пространству

Стеклянная рамка (27 долларов США.96 – 83,93 доллара США) Крепления из закаленного стекла
идеально подходят для настенного дисплея, кроме того, мониторы меньшего размера можно использовать отдельно на встроенной подставке.

Acrylic Blox (36,48–60,80 долл. США)
Обтекаемый, односторонний современный и привлекательный принт на столешнице

Стеклянные салфетки (60,80 долл. США)
Набор из 4 стеклянных салфеток. Элегантное полированное безопасное стекло и термостойкое. Соответствующие подставки также доступны

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.