Кто такой карп: КАРП — это… Что такое КАРП?

Содержание

КАРП — это… Что такое КАРП?

  • карп — карп, а …   Русский орфографический словарь

  • карп — карп/ …   Морфемно-орфографический словарь

  • Карп — а, муж.Отч.: Карпович, Карповна; разг. Карпыч.Производные: Карпушка; Карпуха; Карпуша; Карпуня.Происхождение: (Греч. karpos плод.)Именины: 17 янв., 23 февр., 8 июня, 26 окт. Словарь личных имён. Карп Плод (греч.). 17 (4) января – апостол Карп. 23 …   Словарь личных имен

  • карп — а; м. Пресноводная костистая рыба, покрытая крупной тёмно золотистой чешуёй; разновидность сазана. Зеркальный к. Чешуйчатый к. * * * карп одомашненная форма сазана. Основной объект прудового рыбоводства во многих странах, в том числе в России,… …   Энциклопедический словарь

  • карп — чешуйчатый. карп, одомашненная форма сазана. Теплолюбив, неприхотлив. Живёт в неглубоких, хорошо прогреваемых прудах и других водоёмах, устойчив к недостатку кислорода по сравнению с другими видами рыб.

    Половой зрелости достигает на 4—6 году …   Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

  • карп —      Прудовая рыба, имеющая нежное, неплотное мясо, часто сохраняющее запах тины. Поэтому наилучшим видом приготовления карпа является тушение или запекание в духовке на сковороде под крышкой вместе с картофелем, луком, морковью и пряностями… …   Кулинарный словарь

  • Карп П. — Карп, Пётр Пётр Карп (Petre P. Carp; 1837 1919) румынский государственный деятель. Принимал участие в свержении Кузы; был министром иностранных дел в кабинете Эпуреану, дипломатическим агентом в Вене, министром народного просвещения; позже стоял… …   Википедия

  • Карп Пётр — Карп, Пётр Пётр Карп (Petre P. Carp; 1837 1919) румынский государственный деятель. Принимал участие в свержении Кузы; был министром иностранных дел в кабинете Эпуреану, дипломатическим агентом в Вене, министром народного просвещения; позже стоял… …   Википедия

  • карп — плод; Карпушка, Карпуха, Карпуша, Карпуня Словарь русских синонимов. карп сущ., кол во синонимов: 7 • золотистый карп (3) • …   Словарь синонимов

  • КАРП — пресноводная рыба, культурная форма сазана. Мясистая, с нежным, относительно маложирным мясом, с малым количеством мелких колющих костей. На втором году жизни достигает 400 г 1 кг; разводится в прудах, гл. обр. южной и средней полосы СССР. В СССР …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • Карп — Карп, Петрахий (род. в 1837 г., умер в 1919 г.) видный румынский политический деятель, вождь консервативной партии. Принимал участие в низвержении князя Кузы (1866 г.). Неоднократно был министром просвещения и проводил политику усиления влияния… …   1000 биографий

  • Карп — это… Что такое Карп?

  • карп — карп, а …   Русский орфографический словарь

  • карп — карп/ …   Морфемно-орфографический словарь

  • Карп — а, муж.Отч.: Карпович, Карповна; разг. Карпыч.Производные: Карпушка; Карпуха; Карпуша; Карпуня.Происхождение: (Греч. karpos плод.)Именины: 17 янв., 23 февр., 8 июня, 26 окт. Словарь личных имён. Карп Плод (греч.). 17 (4) января – апостол Карп. 23 …   Словарь личных имен

  • карп — а; м. Пресноводная костистая рыба, покрытая крупной тёмно золотистой чешуёй; разновидность сазана. Зеркальный к. Чешуйчатый к. * * * карп одомашненная форма сазана. Основной объект прудового рыбоводства во многих странах, в том числе в России,… …   Энциклопедический словарь

  • карп — чешуйчатый. карп, одомашненная форма сазана. Теплолюбив, неприхотлив. Живёт в неглубоких, хорошо прогреваемых прудах и других водоёмах, устойчив к недостатку кислорода по сравнению с другими видами рыб. Половой зрелости достигает на 4—6 году …   Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

  • карп —      Прудовая рыба, имеющая нежное, неплотное мясо, часто сохраняющее запах тины. Поэтому наилучшим видом приготовления карпа является тушение или запекание в духовке на сковороде под крышкой вместе с картофелем, луком, морковью и пряностями… …   Кулинарный словарь

  • Карп П. — Карп, Пётр Пётр Карп (Petre P. Carp; 1837 1919) румынский государственный деятель. Принимал участие в свержении Кузы; был министром иностранных дел в кабинете Эпуреану, дипломатическим агентом в Вене, министром народного просвещения; позже стоял… …   Википедия

  • Карп Пётр — Карп, Пётр Пётр Карп (Petre P. Carp; 1837 1919) румынский государственный деятель. Принимал участие в свержении Кузы; был министром иностранных дел в кабинете Эпуреану, дипломатическим агентом в Вене, министром народного просвещения; позже стоял… …   Википедия

  • карп — плод; Карпушка, Карпуха, Карпуша, Карпуня Словарь русских синонимов. карп сущ., кол во синонимов: 7 • золотистый карп (3) • …   Словарь синонимов

  • КАРП — пресноводная рыба, культурная форма сазана. Мясистая, с нежным, относительно маложирным мясом, с малым количеством мелких колющих костей. На втором году жизни достигает 400 г 1 кг; разводится в прудах, гл. обр. южной и средней полосы СССР. В СССР …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • Карп — Карп, Петрахий (род. в 1837 г., умер в 1919 г.) видный румынский политический деятель, вождь консервативной партии. Принимал участие в низвержении князя Кузы (1866 г.). Неоднократно был министром просвещения и проводил политику усиления влияния… …   1000 биографий

  • Карп — Энциклопедия рыб

    Карп (лат. Cyprinus carpio carpio) является одомашненным видом сазана и относится к семейству карповых.

    В 1877 г. на американскую территорию эту рыбу завезла Президентская комиссия. Миссия была понятна и благородна – эффективное разведение и употребление полезной рыбы в пищу. В эти годы многие сельскохозяйственные сферы находились в упадническом состоянии, и было решено: карп станет доступной, питательной и полезной едой.

    Для жителей Поднебесной карп – это первый водный обитатель, применяемый в качестве пропитания, наряду с карасем, основные характерные черты которого – мелкие усы и родство с золотой рыбкой.

    Обычный карп является оригинальной породой. Но японцы вывели карпов кои – большую декоративную разновидность, в которой замешана эффектная цветовая гамма из белоснежного, черного и золотистого.

    Ещё одной «искусственной» породой является «зеркальный карп». Его отличительная особенность – почти полное отсутствие чешуи.

    Разновидности карпов

    Карпы бывают королевские, зеркальные (или рамчатые) и голые (они же кожистые).

    Королевский карпик практически не отличим от речного сазана и тоже полностью покрыт чешуей.

    Зеркальные карпы отличаются горбатым туловищем, имеет толстую спину черно-зеленого оттенка и бледно-желтоватые бока, мерцающие зеленым цветом. Рогового покрытия на теле почти нет: только по бокам и на спине расположены несколько рядов чешуек – крупных и с очень оригинальной формой.

    У голых карпов роговое покрытие отсутствует полностью. Они выведены в результате многочисленных скрещиваний. Рыбы выглядят довольно причудливо – неестественно голыми и беззащитными. Их ловля имеет своё преимущество – их достаточно очистить от внутренностей и можно жарить, избежав неприятной процедуры удаления чешуи. При этом мясо отличается особенно нежным вкусом, так что кожистый карп буквально создан для рыболовов-кулинаров.

    История породы

    Впервые карп появился в Азии – в Китае им питались ещё в 1 000 году до нашей эры. Далее он оказался в стране Восходящего Солнца, затем – в европейских странах, где радовал глаз в качестве домашнего питомца и жителя аквариума, а также радовал желудок в качестве вкусной пищи.

    Название этих рыбок фигурировало в приказах для провинциальных губернаторов министра Германии Кассиодора – по его требованию, для трапезы короля остготов Теодориха (493—512) поставлялись карпы.

    Книга для чешских рыболовов, датированная 14 веком, содержала информацию о создании специальных прудов, где можно эффективно выращивать карпов: в Чехии такие пруды сооружались ещё в 13 в. Состоятельные англичане оформляли их как предметы эксклюзива и роскоши –декоративными прудами с красивыми рыбками украшались придомовые участки. Французы занялись разведением карпов во времена Франциска I (1494—1547).

    Характерные особенности

    Сазаны и карпы различаются между собой. Первые обладают сильным и крепким туловищем, мелкой чешуей и окантовки из черной каймы. Обитатели пруда – карпы – имеют бледно-жёлтый или коричневатый цвет, крупную чешую, а также округлое и чуть горбатое тело. Но есть между ними и общие черты: у сазана и карпа одинаковые усы – по обеим сторонам верхних челюстей расположены по 2 уса.

    Срок жизни карпа составляет от 50 до 100 лет. По своей массе он может достигать 50 килограммов, а это вес барана! Тем не менее, в среднем, карп весит порядка 9 кг.

    Где обитает карп?

    В качестве мест обитания большие всеядные карпы выбирают реки, озера, водохранилища – тихую, стоячую или медленно текущую воду. Они плавают в солоноватых водах у низовьев рек, которые впадают в Чёрное море.

    Молодые рыбы предпочитают держатся стаями, но, взрослея, выбирают жизнь одиночек.

    Если вожак видит опасность, он подаёт остальным членам стаи специальный сигнал – серию тресков.

    Чем питается?

    Своё пропитание карпы ищут в местах, которые богаты животной и растительной пищей. Для разнообразия он может полакомиться рачками, личинками насекомых, червями и моллюсками. Рыбы кормятся, практически не прерываясь, за что получили прозвище «всеядный водяной». Карп часто сравнивается с прожорливой свинкой, неприхотливой и склонной к ожирению.

    Как размножаются?

    Рыбы считаются половозрелыми, достигая 3 лет. Планируя нерест, карп отправляется на мелководье, поросшее водорослями. Являясь теплолюбивой рыбой, карп питается при температуре от 7 °C. Нерест начнется только в том случае, если вода нагрелась до +180С. Чаще всего карп нерестится в утренние часы, после тихой теплой ночи. При этом он впадает в крайне возбужденное состояние и может потерять всякую осторожность. Для созревания оплодотворённой икре требуется 3 — 4 дня.

    Особенности ловли карпа

    Эти рыбы спокойны, миролюбивы и не осторожны. А еще они любят тепло, поэтому «идти на карпа» лучше летом. В зимние месяцы карпы находят глубокую яму, куда отправляются в спячку. Если они попадаются на удочку, то приходят в дикий ужас и начинают неистово сопротивляться. Важно отметить, что их сопротивление имеет меньшую силу и интенсивность, чем у сазанов.

    Карпы лишены пищеварительных желез, так что совершенно ненасытны. Они не упустят возможность поживиться недоваренной картошкой, жмыхом и хлебным мякишем.

    Отправляясь на рыбалку в утренние или вечерние часы, запаситесь терпением. Для рыбалки отлично подойдут донные удочки-закидушки или снасти с поплавком. Если планируете рыбачить на глубине, стоит использовать спиннинговые удилища с катушкой. Заметили множество быстрых пузырей? Вероятнее всего, в этом месте вы поймаете карпа и не одного.

    Кто такой карп и где его искать

    Карп – это пресноводная рыба, довольно больших размеров, поэтому побороться с ним хочет каждый рыбак который покупает письменные принадлежности здесь www.b2b-service.kz. Относится она к семейству карповых. В речках и озерах можно встретить дикого карпа, так называемого сазана. Сам же карп является культурной породой, и разводиться на рыболовных фермах. Некоторые особи, могут достигать веса в 40-50кг. Выводить карпа начали в Китае, но постепенно этот вид проник и на территорию Европы. Из-за большой плодовитости карпа, он быстро распространился в пресноводных европейских реках.

    Выделяют три вида карпа. Голый карп так и называется, потому что у него нет чешуи. Она немного покрывает основание спинного плавника. Зеркальный карп имеет чешую, но лишь по центральной линии полосами и около плавников и хвоста. Чешуя у него крупнее, чем у обычной рыбы. Привередлив в питание, предпочитает моллюсков и некоторые злаки. Обыкновенный карп покрыт чешуей полностью и не сильно отличается от остальной рыбы. Отлично приживается в любых условиях, его можно встретить даже в северных реках. Такой карп не разборчив в виде корма.

    Карп является рыбой всеядной и питается в водоемах микроорганизмами и порослью камыша. Больших размеров карм может справиться с раком, а так же лягушкой. Из-за особенностей строения пищеварительного тракта, кормится карп постоянно. Мелкие особи для защиты от хищников скучиваются в стаи. Крупных карпов встречают обычно поодиночке. Но в зимнее время карпы сбиваются в группы и зимуют в ямах.

    В северных областях Европы карп не встречается, потому что является любителем теплой воды. Но зато в средних широтах, может обжить любой водоем. Часто встречается в озерах и заводях рек со слабым течением. Их излюбленными местами являются местности с песчаным или умеренно илистым дном, с обилием коряг, упавших деревьев и зарослей. Карп – пугливая рыба и поэтому мест для укрытия должно быть много. Большой активности они не проявляют и плавают обычно по одним и тем же тропам, от места кормежки, до места укрытия.

    Когда температура воды больше 15С у карпа заканчивается зимовка и особи, достигшие половозрелости, устремляются на нерест. Места для нереста выбираются не глубокие, не более двух метров, и обильно заросшие растительностью. После икромета у карпа начинается жор. Он активно передвигается по всему водоему в поисках пропитания, поэтому клюет хорошо. Но вот в солнечную погоду или при резком перепаде температур, клев снижается. И наоборот, после грозы и в пасмурную погоду с легким ветерком, можно рассчитывать на хороший улов.

    Ловить карпа лучше в вечернее время, когда температура спадает. А так же он клюет на протяжении всей ночи, и особенно под утро. Наживку лучше использовать растительную, особенно карп любит кукурузу, но подойдут и горошек, перловка отварная и мякиш хлеба. В качестве прикорма используют муку с зернами кукурузы и небольшим количеством личинок насекомых. Во время зимы, карпа так же можно поймать, если найти яму с зимующими там рыбами. Они и в холода продолжают активно клевать. В это время он предпочитает более калорийную наживку, можно даже использовать мальков.

    Породы карпов и чем они отличаются от сазанов

    Мы все привыкли, что карпфишинг идёт к нам из Англии. Также очень популярен этот вид рыбалки во Франции, Хорватии, Румынии, Бельгии и других европейских странах. В 90-е годы карпфишинг постепенно дошёл и до нашей страны, но если говорить о самой популяции карпа, то все с точностью до наоборот!

    Ореол обитания этих рыб — южная часть Китая и Юго-Восточная Азия. За исключением двух видов, а именно сазана, который обитал на Дальнем Востоке и в водоёмах Чёрного, Каспийского а Аральского морей, а второй — это серебристый карп из озера Балхаш, которое находится в Казахстане. Ни о какой Англии, Франции и других европейских странах речи и не идёт!

    Всего насчитывается порядка 30 пород карпов! Но мы детально будем останавливаться только на некоторых видах. Дело в том, что нашей целью является не столько дать полноценную научную публицистику, сколько составить общее представление о том, как обстоит дело с разновидностями карпов.  

    Зоны прудового рыбоводства

    Прудовое рыбоводство разделено на шесть зон. Они разделены по принципу количества дней в данном регионе с температурой выше 15 градусов. Первая зона насчитывает только 60-75 дней, поэтому прибыльное товарное рыбоводство ориентировано прежде всего на сиговых и холодноводную форель.

    Первая зона рыбоводства

    Бурятская Республика — южная часть
    Удмуртская Республика — южная часть
    Красноярский край
    Хабаровский край — южная часть
    Тверская область
    Ивановская область
    Кемеровская область
    Новосибирская область
    Омская область
    Псковская область
    Московская область — северная часть
    Нижегородская область — северная часть
    Иркутская область — южная часть
    Вятская область — южная часть
    Костромская область — южная часть
    Ленинградская область — южная часть
    Пермская область — южная часть
    Свердловская область — южная часть
    Тюменская область — южная часть
    Читинская область — южная часть
    Ярославская область — южная часть

    Вторая зона включает в себя уже 76-90 дней с температурой выше 15 градусов.  

    Вторая зона рыбоводства

    Республика Башкортостан — северная часть
    Республика Татарстан — северная часть
    Еврейская автономную область
    Хакасский автономный округ
    Алтайский край
    Владимирская область
    Калужская область
    Курганская область
    Рязанская область
    Смоленская область
    Тульская область
    Челябинская область
    Московская область — южная часть
    Нижегородская область — южная часть

    Третья зона и 91-105 дней с температурой выше 15 градусов!

    Третья зона рыбоводства

    Республика Мордовия
    Республика Башкортостан — южная часть
    Республика Татарстан — южная часть
    Приморский край — южная часть
    Брянская область
    Курская область
    Липецкая область
    Орловская область
    Пензенская область
    Самарская область
    Тамбовская область
    Ульяновская область
    Рязанская область — южная часть

    Четвёртая зона — 121-135 дней с температурой выше 15 градусов

    Четвертая зона рыбоводства

    Белгородскую область
    Воронежскую область
    Оренбургскую область
    Саратовскую область

    Пятая и шестая зоны — 136-150 дней с температурой выше 15 градусов.

    Пятая зона рыбоводства

    Республика Кабардино-Балкария
    Волгоградская область
    Ростовская область

    Шестая зона рыбоводства

    Республика Дагестан
    Республика Калмыкия
    Республика Чечня
    Краснодарский край
    Ставропольский край
    Астраханская область

    Именно эти зоны являются самыми плодовитыми на предмет производства карпов, которое может составлять более 2 тонн с одного гектара. Что касается 2,3 и 4 зон рыбоводства, то они также могут быть успешными, если соблюдать хороший температурно-гидрохимический режим и соблюдать технологии рыбопроизводства.

    Алтайский зеркальный карп

    Очень плодовитая порода. Особь возрастом 5 лет способна давать порядка 700 тысяч икринок за нерест. Эта порода карпа известна на Алтае с 30-х годов прошлого века.  с этого времени велась селекционная работа с данным карпом, которая продлилась до 1994 года. Данная порода характерна для первой и второй зон прудового рыбоводства.

    Ангелинские карпы

    В 1963 году на территории Краснодарского края в Ангелинском рыбхозе была начата селективная кампания по выводу породы карпа, которая будет отличаться высоким иммунитетом к характерным для рыб заболеваниям. Причиной стала высокий процент болевших краснухой особей.

    Стоит отметить, что на это ушло порядка 10 поколений, прежде чем рыбу внесли в Госреестр. Данная порода отличается большой устойчивостью к краснухе, на фото показан зеркальный карп, но также есть и чешуйчатые породы. Плодовитость одной взрослой самки составляет порядка 600-650 тысяч икринок. 

    Парский карп

    Данная порода была выведена в следствие скрещивания одомашненного карпа с амурским сазаном, в следствие чего получился парский карп, который отличается высокой плодовитостью. Самки парского карпа по количеству икринок превышают норму в 2,5 раза. Встречаются также два вида: чешуйчатые и с разбросанной чешуей (так правильно называть!). Второй получен в следствие скрещивания украинского рамчатого карпа с чешуйчатым парским карпом, который к тому времени уже был выведен. Данная порода характерна для второй, третьей и четвёртой зон рыбоводства. Плодовитость составляет порядка 800-1200 тысяч икринок.

    Московский карп

    Это выведенные из парских карпов подвид, который отличается повышенной устойчивостью к морозам. Отбор проводился в условиях суровой продолжительной зимы и короткого прохладного лета. Завезен в Московскую область из рязанского рыбхоза «Пара» в начале 80-х годов. Главное отличие — прогонистое тело, легкая переносимость дефицита кислорода и акклиматизация к резким перепадам температуры. Очень высокая устойчивость к различным заболеваниям. Данные породы карпов характерны для первой и второй зон рыбоводства. Рабочая плодовитость даже в условиях холодной зимы для самки возрастом 5 лет — около 1000 тысячи икринок.

    Белый амур

    По простому, белый амур. Но на самом деле данная рыба является генетически маркированным амурским сазаном. Несмотря на то, что амуры активно симулируют сердечный приступ после фотосессии, данный вид отличается потрясающей жизнеспособностью. Поэтому не стоит идти на поводу у хитрой и коварной рыбы, помогайте ей прийти в себя и отпускайте, все с амуром будет хорошо!

    Изначально ореол обитания белых амуров — восточная Азия в бассейне реки Амур и равнинные реки Китая. Занимает первое место в мире по объёмам товарного выращивания. Также обитает в нижнем течении Волги, на среднем и нижнем течениях Дона и Днепро-Бургском лимане.

    Другие породы карпов

    Саробянский карп

    Данная порода специально была выведена для Западной Сибири. В качестве исходных материалов использовались зеркальные карпы Беларуси, амурские сазаны и другие виды. 

    Татайский карп

    Одна из старейших пород карпов в Венгрии, которая была выведена еще в 19 веке. В середине XX века был завезен в НИИ Венгрии в городе Сарваш. Там провели улучшение породы. В 80-е годы был завезен в СССР, а именно в Убекистан и Ставропольский край. Отличительной особенностью является чрезвычайно низкий процент жира, содержащийся в его организме. 

    Рамчатый карп

    Вывели в Тульской области. Эта порода была выведена с целью приспособить рыбу к размножению в условиях содержания в садках, стойлах, которые отличаются ограниченной площадью и тёплой водой. Есть и чешуйчатая и разбросанная версии рыб.

    Разница между сазаном и карпом

    Сазан — это рыба, которая населяет реки и другие водоемы в следствие своего естественного там проживания, исходя из ореолов обитания карпов, о которых мы писали выше. Итак, реки Чёрного, Каспийского а Аральского морей. Все сазаны, которые живут там — это сазаны. Все сазаны, которые встречаются вне подобных рек — это одомашненные сазаны, которых завезли туда искусственно, а дальше выводили из поколения в поколение — они называются карпы. 

    Реки Чёрного моря

    Агура — река в Хостинском районе города Сочи Краснодарского края.
    Днепр — река в Восточной Европе (России, Беларусии, Украины).
    Притоки Днепра
    Березина — правый приток Днепра, Смоленская область
    Березина — правый приток Днепра, Белоруссия
    Вопь — правый приток Днепра
    Вязьма — левый приток Днепра
    Света — левый приток реки Вопь
    Десна — левый приток Днепра
    Осьма — левый приток Днепра
    Болва — левый приток Десны
    Снов — левый приток Десны
    Навля — левый приток Десны
    Ревна — левый приток Снова
    Нерусса — левый приток Десны
    Рёвна — левый приток Десны
    Сев — левый приток Неруссы
    Сейм — левый приток Десны
    Снопот — левый приток Десны
    Свапа — правый приток Сейма
    Клевень — правый приток Сейма
    Усожа — левый приток Свапы
    Тускарь — правый приток Сейма
    Судость — правый приток Десны
    Шостка — левый приток Десны
    Сож — левый приток Днепра
    Березина (Березовка) — левый приток Сож
    Вихра — правый приток Сож
    Хмара — левый приток Сож
    Остёр — левый приток Сож
    Беседь — левый приток Сож
    Ипуть — левый приток Сож
    Дагомыс (Кубанская) – река в Лазаревском районе Сочи, Краснодарский край
    Кудепста — река в Хостинском районе Сочи, Краснодарский край
    Западный Дагомыс — река в Лазаревском районе городского округа Сочи Краснодарского края
    Восточный Дагомыс — река в Лазаревском районе городского округа Сочи Краснодарского края
    Лоо — река в Лазаревском районе Сочи, Краснодарский край
    Мзы́мта — река протекающая в Краснодарском крае
    Псоу — река в Краснодарском крае, естественная граница с Абхазией
    Сочи — река в Краснодарском крае
    Туапсе — река в Туапсинском районе Краснодарского края
    Хоста — река в Хостинском районе Сочи, Краснодарский край
    Большая (Восточная) Хоста — река в Хостинском районе Сочи, Краснодарский край
    Малая (Западная) Хоста — река в Хостинском районе Сочи, Краснодарский край

    Реки Каспийского моря

    Волга — река Европейской части России, протекающая по территории 11 областей и 4 республик.
    Кама — левый приток Волги
    Белая — левый приток Камы
    Ока — правый приток Волги
    Терек — река России и Грузии
    Урал — река республики Башкортостан и Казахстан, а также Челябинской и Оренбургской областей.
    Барал — река в Башкортостане, правый приток Урала
    Бирся — река в Башкортостане , правый приток Урала
    Кургаш — река в Башкортостане , правый приток Урала
    Юрюзань — левый приток Уфы

    По поводу Аральского моря, на всякий случай, то оно представляет собой одну из самых страшных экологических катастроф, которые произошли в XX веке. С начала 1960-х годов уровень моря быстро снижается из-за забора воды из основных питающих его рек — Амударья и Сырдарья. До начала обмеления, Аральское море было четвёртым в мире по величине! Чрезмерный забор воды для сельскохозяйственных нужды превратил богатое жизнью, четвёртое в мире по величине озеро в безродную пустыню. На сегодняшний день в некоторых местах оно ушло на 100км от своей изначальной береговой линии.

    Проблема Канады и США

    С ними случилась интересная история. Тот карп, который населял озеро Балхаш (Казахстан) оказался настолько безжалостно крут, что после его завоза в Канаду и США он устроил абсолютный террор подобно той дичи, которую творят карпы в Австралии. (Про австралийский кошмар мы писали уже в этой статье). Никакую конкуренцию составить местные рыбы карпам не могут, американцы его особо не ловят, из-за обилия костей и отдают предпочтение другим видам рыб.

    Дошло до того, что на Чикагском канале построили электрический барьер, чтобы ни один карп не проник в систему Великих озёр (Эри, Онтарио, Гурон, Верхнее, Мичиган). В противном случае он просто уничтожит всю изначальную экосистему и убьёт рыболовный промысел. 

    Примечание

    Наверняка, есть еще породы карпов, о которых мы не упомянули, особенно это касается европейских пород. Но мы старались дать максимально актуальную информацию для нашей страны. Будем признательны, если в комментариях вы поделитесь своими знаниями в породах карпов, которых, как мы уже говорили, насчитывается порядка 30.  

    Также мы не касались пород карпов, которые проживают в Азии. Но вы можете посмотреть наш фильм из Таиланда, где Антон целенаправленно ловит настоящих гигантов, которые обитают в Таиланде!

    Полное или частичное копирование без согласования с редакцией портала запрещено

    КАРП — РЫБА, КОТОРОЙ НЕТ: esmarhov_ss — LiveJournal

    «Стерегись его, Карпуша, — сказала бабка-вурдалачка и показала на меня в упор пальцем»…
    • Братья Вайнеры «Эра Милосердия»
    Карп

    Вы не поверите, но рыбы с названием «карп» в природе не существует. То есть, на прилавках она есть, а в природе (я имею в виду дикую природу) — нет. Как в известном анекдоте: «слово есть, а… карпа нет». Ученые когда-то выделили целое семейство карповых, в которых входят все, кому не лень, — от карася до воблы. Но и там карпа вы не обнаружите. Даже русское имя Карп и древнее отчество Карпов (то бишь сын Карпа), ставшее фамилией нашего известного шахматиста, никакого отношения к этой рыбе не имеют, а происходят от греческого karpos — «плод» и, видно, связаны с выдающейся плодовитостью некоего древнего грека.

    Для рыбы «карп» — скорее, кличка известной пресноводной рыбы сазана. Не простого, правда, сазана, а одомашненного, своего, уже нуждающегося в каком-то имени, как хряк Борька. Прекрасную сентенцию на эту тему я вычитал некогда у безымянного автора в сайте «Кулинарный графоман» (безуспешно разыскиваю его уже несколько лет — отзовись!). Итак, цитата: «Однажды человек поймал стремительную рыбу сазана и посадил его в затхлый пруд. И, увы, гордый сазан не погиб, а выродился в ленивого и медлительного карпа… Теперь рыбаки не вострят удочки и ходят не НА карпа, а ПО карпа, как по грибы. И пахнет он тиной и тоской». Точно подмечено — прудовый карп оказывает вдвое меньшее сопротивление на удочке, чем сазан такого же веса… Таким образом, люди выбрали из семейства карповых главного — бедолагу сазана (вид Cyprinus carpio), потом приручили, как свинью, и стали звать попросту «карпом». Будем так делать и мы. Но начнем с Истории.

    «Карпология»

                                                    «Карпология — наука о плодах растений».

    Карп родом из Китая и завезли его в Европу лишь в XII веке. Видимо только упорным китайцам как-то удалось приручить свободолюбивого сазана. Впрочем, отличия у этих рыб все-таки есть. Во-первых, если карп с возрастом все больше растет в толщину и высоту (ширину), то сазан — в длину. Разумно. Любимые места обитания карпа — большие глубоководные пруды, для сазана более милы реки, порой с достаточно сильным течением. Имей сазан такие же формы, как карп, то, скорее всего, просто бы утонул…

    Сегодня карп обитает в пресных водах по всему миру за исключением, пожалуй, Южной Америки, Австралии и острова Мадагаскар. Средний вес этой рыбки 2-2,5 кг, хотя встречаются уникальные экземпляры весом до 35 кг. Есть сведения, что в водоемах Таиланда водятся 100-килограммовые карпы, которых уважительно величают «сиамскими». Говорят, они любят размякший хлеб и ловятся на обычную, но очень прочную леску. Не знаю. Я их в Таиланде не видел, а ловля сверхтяжеловесов на удочку вызывает у меня большие сомнения.

    Сиамский гигантский карп

    Ограничиться одним видом домашнего сазана прожорливое человечество не захотело, и в результате длительной селекции (все мы немного мичуринцы!) на свет появились сразу несколько видов, отличающихся только чешуей. Начнем по степени «одетости». У карпа чешуйчатого чешуя равномерно покрывает тело, как и следует из названия. Карп зеркальный, которого жабы приволокли Мальвине в качестве зеркала, покрыт блестящей золотистой чешуей, но уже неравномерно, часто лишь наполовину. Карп рамчатый сохраняет чешую лишь на спине и брюхе. И, наконец, карп голый — совсем некошерный… Ну, в общем, вы поняли. Дикий сазан стыд издавна имеет и никогда без чешуи рыбакам не показывается.

    Карп в Европе прижился — в средние века он слыл королевским угощением, а готовили его тогда в вине с неимоверным количеством специй. Особым деликатесом во Франции считались язычки карпов — их подавали самому почетному гостю. Между прочим, мясистые сазаньи языки и у нас на юге пару веков были лакомством — по свидетельству работавшего в России шведского путешественника и ботаника Фалька (1732—1774), в Астрахани их мариновали и отправляли в Петербург. В XVII–XVIII веках карпа стали разводить в прудах крупных польских и русских имений, потихоньку-полегоньку карп перебрался в реки и там размножился, часто скрещиваясь с вольным сазаном. 

    Л.П. Сабанеев в книге «Рыбы России», вышедшей в 1892 году, писал: «В настоящее время карп водится почти во всех больших и средних реках России, за исключением рек, впадающих в Белое и Ледовитое моря. Всего реже встречается он в Балтийском бассейне, в Петербургской губернии, Лифляндии и Эстляндии, сколько известно, его нет в текучих водах, и карп, называемый в Петербурге, в отличие от язя, немецким, водится исключительно в немногих прудах при царских дворцах, напр. в Гатчине, Ропше, Петергофе, Красном Селе». Молодые карпы 2-3-летнего возраста поплоще, шире, горбатее и светлее взрослых, из-за чего их иногда называют «лапышами» и «горбыльками».

    Карпы

    Карп должен быть живым

    Итак, что же из себя представляет эта по-азиатски загадочная и вместе с тем привычная нам рыба, которую мы постоянно видим в аквариумах и на прилавках магазинов и рынков живой? Именно живой! Карп — уникально живучая рыба, способная выдержать дальнюю перевозку. Этот факт известен давно и объясняет быстрое распространение карпа в Западной Европе и на северо-западе России. Можно перевозить карпов и в снегу — рыба замерзнет, но в воде довольно быстро оживет. Когда-то в старину карпов перевозили, укладывая в ящики рядами на спину, голова к голове, под жабры каждому засовывали ломтик яблока, в рот — кусок хлеба, смоченный водкой, а ряды перекладывали крапивой, чтобы рыба не могла шевелиться.

    Не будем здесь подробно останавливаться на способах ловли карпа — для нас привычнее купить его на рынке или в приличном рыбном магазине. Если, по утверждению того же Сабанеева, когда-то в Западной Европе карпов ловили на мелкий недоваренный молодой картофель, в Германии — на протертый картофель, смешанный с отрубями, на куски слив, тыквы, огурцов и на вишни, в Англии одной из лучших насадок для ужения карпов считались личинки пчел и ос, а в Пензе для этой цели с успехом использовали кедровые орешки, то в нашем случае, лучшей приманкой будет кошелек. Благо, рыбка не из дорогих — рубликов 300-400 за кило будет вполне достаточно.

    Что делать с карпом?

    Да что хотите! Попробуйте, приготовить его по одному из китайских рецептов. Вам наверняка понравится «карп из реки Хуанхэ в кисло-сладком соусе». Рыбе наносят косые надрезы по бокам, окунают ее во взбитое яйцо, жарят во фритюре, поливают кисло-сладким соусом и подают на стол. Голова и хвост рыбы поднимаются во время жаренья — и на стол выносят золотую «карпо-ладью». Или вот, известнейшее блюдо пекинского ресторана дворцовой кухни «Тинлигуаня» — живой карп из ближайшего озера Куньминху. Соскабливание чешуи и разрезание карпа, поджаривание его и сервировка занимают у работающих на пару поваров не более 4 минут. Когда рыбу подают на стол, ее рот все еще открывается и закрывается, а жабры движутся. Движение продолжается до получаса, а секрет удивительного блюда в том, что в процессе тепловой обработки голову карпа не жарят и центр нервной системы остается в сохранности.

    Рыбку жалко? А что поделать! Истинный гастроном должен пропускать в тексте гашековского Швейка идиотские слова некоего толстяка-вольнопределяющегося: «Карп с самого своего рождения сохраняет укоренившееся представление, что очень некрасиво со стороны кухарки вспарывать ему брюхо заживо». Наплевать и забыть! «Опытный гастроном, — утверждает Д. Каншин, автор популярной в XIX веке «Энциклопедии питания», — безошибочно сумеет определить, за сколько времени перед обедом приготовленная рыба была живой. Самая вкусная рыба та, которую убивают и потрошат, когда идут докладывать, что обед готов».

    Побывайте в Праге на Рождество и посмотрите, как из огромных чанов, установленных практически на каждом углу, идет бойкая торговля живым карпом. «Capr» (почему-то так его там величают «капром») для чехов символ богатства и благосостояния. Они не мыслят рождественский стола без карпа — жаренного со шпиком, запеченного с чесноком и пивом или маринованного со сладким соусом из пряников, слив, миндаля и изюма. В Чехии с карпом связаны и разного рода поверья. Например, не следует выбрасывать чешую, надо ее тщательно вымыть и высушить. Чешуйки в сочельник кладут под тарелку, а также в кошелек и носят весь год, чтобы деньги водились (может, нам тоже стоит взять такой обычай на вооружение?).

    Прага. Рождественские карпы

    Карп — праздничное блюдо и у болгар, на Рождество его фаршируют орехами, запекают и подают с поджаренным луком и рисом. В Германии и Польше карпа тушат в пивном соусе, а живущие на Дунае румыны предпочитают суп-чорбу из карпа. В Венгрии карпа предварительно шпигуют копченым салом, приправляют солью и паприкой. Когда-то мне посчастливилось отведать в небольшом, очень уютном ресторане Пешта фирменную уху из карпа «халасле» — вкус ее я помню до сих пор. Шведы фаршируют карпа сельдереем, укропом или ягодами можжевельника, обмазывают толстым слоем глины и запекают на костре минут пятнадцать. Нечто похожее можно найти и в какой-нибудь затерянной деревушке в центральной части Турции — карпа запекают в печи в гипсовом «саркофаге» и прямо в нем же подают на стол. В Таиланде частенько за крестьянским домом можно найти небольшой искусственный пруд, где лениво кружат толстенные глазастые карпы. Нет пруда — ну и что? Рыб разводят даже в больших керамических горшках или в пластиковых тазах. Короче — полный беспредел!

    А как вам понравится старинный французский рецепт супа из карпа, именуемый ни много, ни мало — «Суп принцессы». Вот как его стряпали: «Возьмите светлый отвар и варите в нем остовы карпа с несколькими желтками и букетом гарни, все хорошенько приправив; потом пропитайте хлеб, прежде его высушив; положите на него немного фарша из карпа и добавьте жю из шампиньонов; по мере того как хлеб будет размокать, наполняйте блюдо отваром; украсьте суп шампиньонами, трюфелями, молоками, печенью налима, всякого рода травами, гранатами и дольками лимона». Чувствуете! И шампиньоны, и грибы, и гранаты, и лимон, и карп… А молоки и печень — все-таки налима. Почему? До потому, что печень самого карпа (и особенно сазана) обычно горчит — ее надо аккуратно удалить. А молоки — нет! Даже наоборот — в середине XIX века в петербургском доме Петра Павловича Дурново на Английской набережной подавали суп с молоками карпа, рецепт которого приводится в «Новейшей и полной кулинарной книге», изданной еще в 1790 году.

    Молоки карпа

    Разделка карпа

    Кстати, заговорил я о рыбном «ливере», и вдруг вспомнил, что мы с вами еще не обсудили разделку этой рыбы. А поговорить есть о чем. Итак, вы купили живого карпа. Или почти живого — тогда внимательно посмотрите… Нет, не на ценник, а под жабры — они должны быть только красно-розовыми. Всякая серость безжалостно отвергается, равно как и мороженая рыба. Можете заглянуть рыбе в глаза — они должны быть выпуклыми и прозрачными, или погладить — чешуя у свежей рыбы гладкая, блестящая, плотно прилегающая к коже. Если продавцы вежливо предложат вам почистить рыбу, соглашайтесь (это обычно входит в цену), а вот потрошить ее лучше дома.

    Итак, рыба перед вами на доске. Прежде всего, отрежем спинной плавник — с обеих его сторон во всю длину острым ножом сделайте неглубокие надрезы, а затем, прихватив плавник полотенцем (чтобы не уколоться), выдерните его (тянуть надо по направлению от хвоста к голове). Затем, сделав продольный разрез на брюшке от головы до подхвостового плавника, осторожно вынимаем печень с желчным пузырем… Что, порвали, бестолочи?! Ладно, не рыдайте! Немедленно натрите солью, а лучше просто вырежьте части, на которые попала желчь. И не расстраивайтесь вы так — это вам не японская рыба-фугу, не отравитесь, а легкую горчинку назовете потом «пикантной»…

    Разделка карпа. Белоруссия.

    Доставайте теперь остальные внутренности, вынимайте жабры, глаза, а пленку, покрывающую позвоночную кость, разрежьте вдоль. Тщательно промойте рыбу в холодной проточной воде и счистите кровь с позвоночной кости. Карп — вообще чемпион по обилию крови, чем в старину объясняли некие загадочные его свойства. На нижней Волге почему-то считали, что в жару мясо карпа «производит головную боль и лихорадочные припадки», особенно у приезжих (!), а в холодное время имеет «усыпительное действие; по этой причине астраханские ловцы всегда ей ужинают». Лихорадка, конечно, — неприятно, зато можно неплохо сэкономить на снотворном.

    Дальнейшая схема разделки классическая, описанная почти во всех кулинарных книгах. Промытую рыбу разрезают на куски, начиная с головы. Сначала надо разрезать мясо сверху, до кости, потом легким ударом ножа разрубить позвоночную кость и разрезать мясо нижней части рыбы. Рыбу (весом 1,5 кг и больше) сначала надо разрезать на две половины. Делают это следующим способом. Вдоль спинки, от головы до хвоста, по позвоночной кости подрезают мясо до самых ребер, затем отделяют филе. Каждую половину рыбы разрезают на куски поперек; при этом одни куски получатся с костью, другие без кости. Если рыбное филе надо приготовить под соусом или рыбная мякоть нужна для котлет, то с филе срезают реберные кости. Для приготовления рубленых изделий (котлет, рулетов и пр.) рыбу разделывают несколько иначе. Ее потрошат, не очищая от чешуи, затем срезают оба филе, с которых снимают кожу вместе с чешуей; кожа, покрытая чешуей, легче снимается с филе. Голову, хвост, плавники и кости при разделке рыбы используют для варки бульона. Их нужно тщательно промыть, а из голов удалить жабры.

    Переведем дух. От чтения. Потому что рыбу мы еще и не потрошили, а только об этом прочитали. Чтобы браться за разделку всерьез, надо сначала понять, как мы собираемся ее приготовить? Зачем, то есть, купили мы нашего карпия? И если не понять сразу, то хотя бы об этом задуматься.

    Отвариваем карпа

    С одной стороны, карпа можно отварить, что довольно просто. Правда, и в этом нехитром деле существуют свои строгие каноны. Чем меньше воды вы возьмете для варки, тем вкуснее получится рыба. Поэтому вода в кастрюле должна лишь покрывать рыбу. На каждый литр воды положите чайную ложечку соли (впрочем, соль можете всыпать и в конце). Морковку не забудьте добавить, петрушечку, луковичку, лаврушку, перчик черный горошком. Для отбивки рыбьего духа можете, конечно, на каждый литр воды влить полстакана огуречного рассола, однако с карпом это совсем не обязательно. Оставьте рассол себе на утро…

    Кстати, в Ростове в начале XIX века куски крупного карпа с молоками, сельдереем, петрушкой и солеными огурцами, укладывали в кастрюлю, перчили, заливали огуречным рассолом пополам с белым вином и тушили на слабом огне. А изданная в России в 1816 году кулинарная книга с длинным названием «Повар королевский или новая поварня, приспешная и кандитерская для всех состояний; с показанием сервирования стола от 20 до 60-ти и больше блюд и наставлением для приготовления разных снедей», давала рецепт карпа «в синем приготовлении». Выглядело это так (орфография сохранена): «Карпя выпотроши, сделав малый разрез, и прилежно очисть с него слизь; положи карпя в кастрюлю и вари в двух бутылках красного вина, которое выложи на него кипящее так, чтоб его всего вином покрывало; положи туда же 7 или 8 луковиц, изрезанных в ломтики, 4 моркови, горсть петрушки, 6 листов лавровых, веточку тмина, 3 гвоздка гвоздики, соли и перца; упаривай в продолжение целого часа или больше, ежели карпь велик; после, сняв с огня, дай остынуть, расстели салфетку на блюде, выложи на нее карпя и обсыпь вокруг петрушкою».

    Из этого рецепта за версту торчат французские уши (неспроста книга вышла сразу после Отечественной войны 1812 года). Господа «лягушатники» термином «в голубом» (au bleu) издавна называют способ приготовления только что выловленной рыбы (чаще форели), которая должна еще «бить хвостом». Рыбку погружают в кипящий кур-бульон, дабы приобрела она металлический голубоватый цвет. Известны и наиболее удачные варианты кур-бульона для карпа: с уксусом (3 л воды, 200 г уксуса, 50 г нарезанной кружочками моркови, 50 г репчатого лука, гвоздика, веточка петрушки, перец, соль) либо с красным вином (2 л воды, 1 л красного вина, 50 г моркови, 50 г репчатого лука, тимьян, лавровый лист, петрушка, соль, перец). Дерзайте!

    Не забудьте, что рыбу можно варить целиком или нарезать на небольшие куски весом примерно по 100 г. Крупные куски весом от 0,5 кг следует класть в холодную воду, мелкие — в кипящую (рыба, сваренная крупным куском, вкуснее и сочнее). От начала закипания воды до конца варки надо поддерживать слабое, но беспрерывное кипение. Всякая рыба должна быть хорошо проварена, с кровью ее не готовят. Для целого карпа весом 1–1,5 кг достаточно будет 50-60 минут, а если варить кусками по 100-150 г — хватит 15-20 минут. Готовность рыбы можно определить, прокалывая ее деревянной зубочисткой: если рыба готова, «инструмент» легко входит в мякоть. Ну, и запаситесь на гарнир отварным картофелем или приготовьте пюре — я предпочитаю именно такое сочетание.

    Отваренный карп

    Жарим карпа

    Карпа можно (и нужно!) жарить. Вот как готовили «пряженого» карпа в старину — цитируем все того же «Повара королевского» 1816 года: «Ошелуши и выпотроши карпя, распластай оного по спине, разрезав пополам и голову так, чтобы он держался на одной только брюшине; порасплющ обухом ножа, ударяя по костям позвонковым; обваляй его в муке, равно и молоки или икру его, и обжаривай в разгоряченном коровьем масле. Всех речных рыб, когда они довольно толсты, для жарения распластывают и обваливают в муке». До муки я бы еще сбрызнул «карпия» лимонным соком или белым вином — он это любит. Посолить и поперчить тоже не лишнее. Запомните поварское правило «четырех П» для рыбы: почистить, подкислить, посолить и поперчить… Карп — не исключение!

    Мелкую рыбу — жарим целиком, а крупную, чтобы прожаривалась поравномернее, нарежем на куски не толще 3 см (у толстого куска верхний слой может пережариться раньше, чем весь он будет готов). Кожу перед обжариванием с карпа не снимаем — эта жирная рыба вкуснее в коже. Очищенную, вымытую и нарезанную рыбу за 15-20 минут до обжаривания хорошо сначала замочить в молоке, смешанном с солью и перцем (1/4 стакана молока, 1/2 чайной ложки соли, перец, разумеется, по вкусу), и только потом обвалять в муке. А жарить карпа, как и блины, лучше всего на чугунной сковороде вашей бабушки, которая (сковородка, естественно!) прогревается равномерно. Жир или масло наливайте так, чтобы рыба была погружена в него наполовину. Опустив рыбу в горячий жир, обжарьте ее сначала с одной, а затем с другой стороны. Не перепутайте! А если она грозит пережариться, то просто обжарьте ее до золотистой корочки, накройте сковороду крышкой и отправьте «доходить» в духовку на 5–7 минут.

    Карп в соляной шубке

    Есть еще один любопытный способ приготовления карпа. Берем крупного карпища, похожего на сине-золотой блин, и кладем на противень. Смешиваем крупную соль с красным перцем и натираем этой адской смесью рыбу с двух сторон, а потом и вообще засыпаем его солью так, чтобы карпа и видно не было — только небольшой соляной террикон. Теперь все это ставим в разогретую до 250-280º С духовку минут на 30–40, пока карп не покроется затвердевшей (по краям коричневой) соляной коркой. Постучите по ней ножом — если звук будет как по насту (вы когда-нибудь стучали по насту?), значит, все, спекся наш карпуша. Достаем, обстукиваем и обкалываем корку, лопаточкой аккуратно перекладываем рыбку на блюдо, отделяем голову (ее отдадим самому искусному едоку), снимаем легко сходящую до хвоста шкуру, вычищаем горчащие внутренности и… берем вилку. Не обжигайтесь и не спешите с мелкими костями, времени у вас хоть отбавляй — рыба не любит суеты. Скелет отделится сам непосредственно в процессе поедания нежнейшего и ароматнейшего мяса. И не беспокойтесь о соли: чешуя рыбы — лучшая естественная защита, а природа пересола не допустит… Корку можно сделать совсем непроницаемой (соль все же пропустит пары от рыбы во время затекания) — сделать соляную пасту: на 800 г соли 3 яичных белка и полстакана муки, все хорошенько перемешать. На часть пасты уложить рыбину, сверху покрыть оставшейся. На выходе будет настоящий саркофаг, и пробивать его придется тяжелым и тупым предметом (головой не надо, можно молотком).

    Карп в соляной шубке

    Фаршируем карпа

    Казалось бы, — все. Ан нет! Как-то в долине реки Луары (в Шевернин) мне довелось вкушать карпа «а-ля Шамбор» (carpe à la Chambord) с рыбно-грибным фаршем под красным вином с трюфелями (не правда ли, красивое начало?!). Помню, припомнились тогда строки старинной поэмы «Обед» нашего единственного кулинарного поэта Филимонова: «Богатый карп a la Chambort, на русский пир приплывши с Рейна» (тогда в первый раз я задумался — а почему, собственно, с Рейна?). Поболтали с поваром о еде (толмачом был мой лучший друг, давным-давно живущий в Париже), и я узнал, что во французской кухне термином à la Chambord именуют классический способ приготовления крупной рыбы (в том числе и карпа) целиком. Рыбу фаршируют, затем тушат в красном вине и подают с роскошным гарниром, куда обычно входят припущенные рыбные молоки, шляпки шампиньонов, трюфели и даже раки.

    Что-то мне это напомнило и через секунду, практически не напрягаясь, я вдруг неожиданно произнес на чистом идиш: «Гефилте фиш»... Друг-полиглот расхохотался. Повар вздрогнул и также, не задумываясь, ответил уже почему-то на иврите: «Мазалтов» (поздравляю)! И добавил: «Бетэавон», то есть пожелал мне приятного аппетита — впереди нас ожидали сыр и десерт. Как интернациональна фаршированная рыба! Ну, добавят где-нибудь в фарш гвоздички или корицы, мускатного ореху сыпанут, шампиньонов настругают, набросают каперсов, соус какой-нибудь смастрячат… Но суть-то от этого не меняется — что по-американски, что по-русски, что по-африкански. Те же французы, например, могут запросто назвать фаршированного карпа с приставкой à la juive (по-еврейски). Даже в нашей русской кухне фаршированная рыба занимает в кулинарном табеле о рангах почетное место рядом с поросенком с хреном, верченым зайцем, рождественским гусем и сибирскими пельменями.

    И карп для этого блюда — самая, что ни на есть, лучшая рыба, в чем убеждено почти 90% населения Израиля. Во-первых, она обладает крепкой кожей, что немаловажно при фаршировании. А во-вторых, нормальный (не голый) карп с крупной чешуей и плавниками абсолютно и безусловно кошерен (рыба, рожденная без чешуи и плавников, правоверным иудеям категорически запрещена!). По секрету сообщаю, что идеальная кошерная чешуя не прикреплена намертво к телу рыбы и с легкостью отделяется, если провести по рыбе ногтем. То есть, как у карпа в точности! Именно поэтому фаршированный карп — самое любимое и распространенное блюдо национальной еврейской кухни и непременный атрибут еврейского праздничного стола. Это блюдо просто незаменимо в субботу, потому что, когда его ешь, не нужно выбирать кости, а это один из тридцати девяти видов категорически запрещенной в субботу иудеям работы.

    Гефилте фиш из карпа

    Варианты рецептов «гефилте фиш» бесчисленны, и самых различных результатов можно достичь за счет различных сочетаний способов разделки, тепловой обработки, состава фарша, а также вида рыбы. Например, можно снять кожу с рыбы целиком (чулком), затем из мякоти приготовить фарш и заполнить им кожу, придав рыбе первоначальную форму. Если вы никогда раньше этого не делали — лучше сами и не пытайтесь… Проще разрезать рыбу на крупные куски, острым ножом вырезать мякоть между хребтом и кожей, постаравшись не повредить ее. У вас должно получиться «кольцо», куда вы впоследствии запихнете фарш. А вот в голове фарш прячем под жабры — то-то будет радости продвинутому головоеду. Что касается состава фарша, то в перемолотое рыбье мясо принято добавлять сырое яйцо, лук, мацемел (муку из мацы) и приправы. Можно «разбавить» слишком жирное мясо карпа (он ведь «свинья средь рыб») более постным мясом щуки или судака. А подают готовую рыбу с хреном, часто смешанным с тертой свеклой, и дольками лимона.

    Теперь вам предстоит варка всей этой «гефилтовой фиши». На дно сотейника положите часть луковой шелухи, нарезанной кружочками моркови (многие для цвету и сладости добавляют и свеклу), корни петрушки с зеленью, кости, плавники. Затем — фаршированные куски выложите по порядку, придав рыбе целостный вид (как «пазлы»). Обложите ее по бокам и сверху оставшейся луковой шелухой и морковью, залейте водой так, чтобы она только покрывала вашу композицию, доведите до кипения и, убавив огонь до самой малости, тушите. Примерно 1,5-2 часа будет нормально. Фаршированная рыба неплоха горячей, но куда как лучше остывшей. В умеренном холоде соус должен стать желеобразным, что положительно скажется как на внешнем виде, так на и вкусовых достоинствах кушанья.

    Можно фаршировать карпа и целиком, тоже — не бином Ньютона. Сделайте глубокие надрезы на спине, прорезая реберные кости вдоль позвоночника. Затем, собравшись с духом, разломите или перережьте позвоночник у хвоста и головы и удалите его. На спинке карпа получилось внушительное отверстие — через него удалите внутренности. Рыбу промойте. Возьмите тонкий острый нож и срежьте мякоть и реберные кости, оставив слой мяса в полсантиметра. Кости внутри можно без особенных хлопот вырезать ножницами. Из головы удалить жабры и глаза. После операции наполнить рыбу фаршем и зашить или завернуть в марлю и перевязать бечевкой. Не сидите, как пень — перевязывайте!

    Постскриптум

    И последнее, чему учить вас я уже не буду, — как правильно есть карпа. Это умение легко проверить по начисто выеденной голове — самый лакомый кусок. Сие искусство не из простых, достигается путем многократных тренировок, и сам я им владею пока не в совершенстве (жена голову отбирает — она мастер). Поэтому голову рыбную с общей тарелки никогда не беру (тренировки требуют затворничества), а всегда оставляю умелым гостям или жене. Почему? Да потому что вычитал недавно у своего любимого Владимира Одоевского одно из правил поведения за столом, где князь, известный философ, писатель и великий русский гастроном XIX века писал: «Не умеющие жить делают многие кухонные неучтивости, которые считаются за ничто, а между тем весьма чувствительны для доброго гастронома. Приехать на званый обед позавтракавши, отказаться от блюда, на которое хозяин обращает особое ваше внимание, разбавлять водою тонкое, дорогое вино, взять голову карпа и не уметь ее съесть дочиста, по здравой и ученой теории — все это суть тяжкие гастрономические оскорбления». Теперь понимаете, почему в Польше на званых обедах до сих пор сохранился старинный обычай — голову карпа подают хозяину дома, или особо почитаемому и уважаемому гостю?

    Так что направление дальнейшего развития определено — будем учиться есть карпа целиком! Особенно, если хозяин обращает на него «особое наше внимание»… Приятного аппетита!

    И для закрепления пройденного — рецепт от Ильи Лазерсона:

    Карп фаршированный в восточном стиле

    • Карп крупный 1 шт., тофу – 100 г, вешенки – 100 г, свинина жирная (мякоть) – 300 г, соевый соус – 2 ст. л., свежий имбирь измельченный – 1 ч. л., чеснок – 3 зубчика, зелень кинзы – 1 пучок, рыбный соус – 1 ст. л,, салатные листья, сладкий перец.
    • Карпа очистить, удалить жабры, разрезать со спины, удалить спинной хребет, осторожно вырезать ребра, не прорвав кожу, выпотрошить, промыть. Тофу, свинину, чеснок, грибы измельчить в мясорубке. В фарш добавить соевый и рыбный соусы, имбирь, шинкованную кинзу. Нафаршировать карпа, разрез со спины сшить. Припустить в небольшом количестве воды до готовности или запечь на овощной «подушке» в духовке. Подать на салатных листьях и украсить сладким перцем.
    Всем удачи!!!

    Зеркальный карп и другие виды этой рыбы

    Самой популярной рыбой в спортивном и любительском рыболовстве является карп. В последние годы набирает обороты целое направление в рыбалке – карпфишинг, под которое выстроилась настоящая индустрия производства снастей, прикормок и приманок. Но если спросить простого обывателя, какие разновидности этой рыбы он знает, то в лучшем случае будет упомянут зеркальный карп.

    Между тем, разновидностей карпа очень много, а ихтиологи и специалисты по разведению рыбы выделяют еще и породы, так же, как у скота. Много вопросов у рыболовов-любителей о весе и размерах хозяина наших озер, о рекордных экземплярах пойманной когда-то рыбы, на них мы и дадим здесь ответы.

    Окультуренный сазан

    Конечно, все знают, что карп это окультуренная форма сазана. Одомашнивание речного красавца произошло благодаря быстрому росту мальков этой рыбы и хорошей приживаемости в искусственных малых водоемах: прудах и речных запрудах.

    Сегодня разведение карпа ведется в двух направлениях:

    • разведение рыбы на пищевую продукцию;
    • зарыбление прудов для любителей карпфишига.

    В первом случае производится ежегодный вылов подрастающей товарной продукции, весит рыба обычно от килограмма до двух. Более крупная рыба спросом в торговой сети практически не пользуется. Вылов производится регулярно, но чаще осенью после летнего нагула лишнего веса.

    Для карпфишинга водоемы зарыбляются разнообразными видами карповых, здесь встречается чешуйчатый и зеркальный карп, карась, белый амур и толстолобик. Рыбалка в основном ведется по принципу: «поймал – отпусти».

    Нужно отметить, что в некоторых прудовых хозяйствах пытаются совместить оба направления, хотя поймать трофейную рыбу них проблематично, из-за вылова части рыбы на продукцию, но зато разрешается забирать с собой оплаченную определенную часть улова, которую могут составить карп и карась.

    Виды и породы

    В основном виды карпа разделяют по тому, как выглядит тот или иной короп, по количеству и окраске его чешуи.

    • Дикий карп или сазан. Среда его обитания — это реки и водохранилища. Предок всех видов и пород описываемой нами рыбы. Чтобы понять, чем отличается карп от сазана, достаточно поглядеть на форму тела. У жителя речных глубин сазана тело продолговатое, обтекаемое, а у озерного жителя туловище круглое. В последнее время численность сазана сократилась, и он редко встречается в уловах рыбаков. Вес карпа-сазана составляет обычно 5-6 килограммов, хотя в литературе упомянуты экземпляры весом за 20 килограммов. Живет такой речной карп-сазан 30-35 лет.
    • Чешуйчатый, он же обыкновенный или золотистый карп. Самый распространенный вид одомашненного сазана, от которого произошли все другие разновидности. По сравнению с собратьями золотистый карп самый крепкий и выносливый к условиям обитания, а также отличается быстрым ростом и способностью к воспроизводству. В возрасте трех лет вес его может достигать более килограмма, и он готов к размножению. Живут обыкновенные карпы свыше тридцати лет.
    • Зеркальный карп является первой формой этого вида, которую человек вывел искусственно. Особенностью этого вида является наличие ряда крупных чешуй вдоль хребта. Благодаря особенностям генетического развития самый большой карп в мире именно зеркальный.
    • Кожистый или голый карп отличается от собратьев практически полным отсутствием чешуи. Благодаря особой генетике этот вид больше других требователен к количеству кислорода в воде. Темпы роста, вес и линейные размеры ниже, чем у родительской формы, которой является зеркальный карп.
    • Линейный карп является частным случаем голого сородича и имеет выраженный ряд чешуй вдоль боковой линии. У двух последних видов карпов всего два ряда глоточных зубов, тогда как у прочих – три.

    Несмотря на все указанные различия по тому, как выглядит карп, все они родные братья и легко скрещиваются между собой, относясь к общему биологическому виду Cyprinus carpio carpio.

    Ученые селекционеры вывели несколько породных линий карпов для прудового разведения, которые утверждены в нашей стране.

    • Сарбоянский. Выведен в Западной Сибири в 1987 году. Чешуйчатая широкоспинная порода с хорошими качествами по морозоустойчивости. Породу отличает также высокая плодовитость, при естественном нересте самка выметывает 80-130 тысяч икринок, а при искусственном икромете – до полумиллиона штук. У Сарбоянкого карпа в настоящее время имеется три типа: северный, омский и степной.
    • Парский. Выведен в 1989 году для Центральной России. Имеет два отводка: местные со сплошным чешуйчатым покровом и карпы, происходящие от украинских и местных карпов, с разбросанным чешуйчатым покровом. Плодовитость породы 300-350 тысяч икринок.
    • Алтайский зеркальный. Порода утверждена в 1994 году. Она получена путем направленного отбора потомков, завезенных из галиции в Алтайский край еще в 1932 году. Как понятно из названия, покров тела у этой рыбы от породы зеркального типа. Самки при заводском воспроизводстве дают от 450 до 900 тысяч икринок, при естественном нересте – 100-110 тысяч. Алтайский зеркальный карп быстро растет и развивается, так, например, уже в возрасте трех лет все самцы и 80% самок становятся половозрелыми.
    • Ропшинский. Эта порода выведена для Северо-Западного региона. Отличается большой морозостойкостью, но медленнее растет и развивается по сравнению с прочими породами.

    Кроме вышеописанных пород в России также культивируются следующие карпы:

    • ангелинский;
    • черепетский;
    • ставропольский;
    • среднерусский;
    • и еще около 15 пород.

    Из других пород, выведенных на постсоветском пространстве можно выделить такие, как:

    • белорусский;
    • алма-атинский;
    • украинский чешуйчатый;
    • украинский рамчатый.

    Остальные виды карпов

    Кои

    Описывая виды карпов нельзя не остановиться и на декоративном рыбоводстве. Представителями этого направления являются карпы Кои – один из японских символов счастья. Представители этой карповой породы имеют совершенно фантазийные раскраски от золотистых до попугайных.

    Серебряный

    Серебряный или летающий карп широко распространен в Северной Америке, куда был завезен с Азиатского континента. Эти рыбы достигают двадцатикилограммового веса и способны выпрыгивать из воды при испуге до трех метров в высоту. Не раз были отмечены случаи невольного нападения летающих карпов на человека.

    В пищу этих серебряных карповых представителей не употребляют из-за повышенной костистости. В настоящее время летающие карпы заполоняют континент, а между тем ученые бьют тревогу за окружающую среду в связи с нашествием этого вида.

    Черноморский

    Многие читатели интересуются черноморским карпом, сразу отвечаем так: такого вида не существует. Черноморским родственником нашего героя часто называют шемаю – эта рыба тоже относится к карповому семейству.

    Рекордсмены

    Так какой же крупный карп в мире признан самым самым? В разных источниках приводится такая статистика:

    1. Книга Гиннеса. Самый большой карп пойман рыбаком Романом Ханке. Случилось это в 2012 году в Венгрии. Вес трофея составил 49 килограммов.
    2. Мировой рекорд, не внесенный в книгу «тщеславных гиннесов». Тайские рыбаки на озере Бынгсамран, что в окрестностях Бангкока, выловили в 2007 году огромный трофей двухметровой длины весом в 120 килограммов.
    3. Совсем невероятный рекорд. Рассказывают, что в 1937 году в бельгийском озере Остенд рыбаки выловили чудовище трех с половиной метров длиной, наводившее страх на местных жителей. Вес гиганта составил 190 килограммов! Любой сом от зависти лопнет!

    5 преимуществ членства в CARP для Zoomers

    Обратная ипотека CHIP теперь с гордостью одобрена CARP — Канадской ассоциацией пенсионеров. CARP — это национальная некоммерческая организация, которая выступает за улучшение здоровья и финансовой безопасности канадцев с возрастом.

    CARP предоставляет участникам 4 различных плана членства, 3 из которых включают подписку на журнал Zoomer. Стоимость одного годового членства в программе CARP для вас и вашего супруга составляет 19,95 долларов США. Для получения дополнительной информации посетите страницу CARP.

    CARP предоставляет участникам 4 различных плана членства, 3 из которых включают подписку на журнал Zoomer. Стоимость годового членства в CARP для вас и вашего супруга (-а) составляет Подробнее

    Участники CARP могут получить скидку до 250 долларов США *

    1. Скидки и членские бонусы

      Как член CARP, вы можете пользоваться эксклюзивными преимуществами и предложениями по широкому спектру продуктов и услуг. Преимущества CARP для Zoomers включают скидки на поездки, страхование и медицинские льготы, а также скидки на развлечения и товары для образа жизни.HomeEquity Bank теперь также предлагает большую выгоду для членов CARP, в которой новые клиенты CHIP Reverse Mortgage могут получить скидку до 250 долларов на оценку своего дома. Для получения дополнительной информации о предложении CHIP Reverse Mortgage для участников CARP посетите наш раздел CARP.

    2. Получайте самые свежие новости для стареющего населения Канады

      членов CARP получают последнюю информацию о текущих политических событиях, которые могут повлиять на них, включая пенсионные пособия, последние новости о OAS и проблемах со здоровьем, таких как слабоумие и болезнь Альцгеймера, по электронной почте и через веб-сайт CARP.

    3. CARP Advocacy

      CARP выступает за канадские проблемы старения, привлекая внимание к проблемам, с которыми сталкивается большинство канадцев в последние годы жизни. CARP также разрабатывает политики и петиции по многим вопросам, затрагивающим стареющих канадцев.

    4. Ресурс пенсионного обеспечения для «Zoomers»

      Для тех из нас, кто вышел на пенсию или почти вышел на пенсию, членство в CARP может подготовить вас к некоторым потенциально неизвестным проблемам, продуктам и услугам, которые вам следует рассмотреть.Планирование выхода на пенсию может помочь вам избежать многих дорогостоящих сюрпризов, а члены и защитники CARP хорошо разбираются во всем и обо всем, что вам может понадобиться знать о старении в Канаде.

    5. События и образовательные темы, которые затрагивают вас

      члена CARP получают приглашения на частые мероприятия, проводимые в местных отделениях. Каждая глава является активным сторонником местных изменений, поддерживая национальные усилия. Независимо от того, связано ли мероприятие с проблемой, которая вас волнует, или если мероприятие носит образовательный характер, чтобы подготовить вас к некоторым из проблем, которые вам, возможно, придется преодолевать с возрастом, CARP является отличным источником для объединения людей с похожими ситуациями и обучать и поддерживать друг друга.

      Приведенный выше список лишь поверхностно описывает многие преимущества, которые членство в CARP может принести вам и вашей семье. Осведомленность продолжает играть большую роль в подготовке к пенсии. И CARP не только предоставляет вам новости, которые затрагивают вас, но CARP также предоставляет вам скидки и льготы на продукты и услуги, специально предназначенные для того, чтобы помочь вам с возрастом.

    Остерегайтесь карпа — НАСТОЯЩИЕ женщины Канады

    РЕАЛЬНОСТЬ Том XXXV Выпуск №4 апреля 2016

    Канадская ассоциация пенсионеров (CARP) — некоммерческая организация, в которую входят 300 000 пожилых людей в возрасте 45 лет и старше. Членство предоставляет такие удобства, как автомобильное страхование, расширенное медицинское страхование, финансовые услуги и т. Д., За которые CARP получает (не разглашается) роялти. CARP также является политической организацией, лоббирующей интересы старшего поколения, например, за разделение пенсий.

    Президент и главный исполнительный директор CARP — медиа-магнат Мозес Знаймер, известный своими крайне либеральными взглядами на такие вопросы, как аборты, порнография, гомосексуальность и эвтаназия.Он является одним из основателей организации Dying with Dignity (DWD). Г-н Знаймер использует свои многочисленные средства массовой информации для продвижения своих взглядов в радиопрограммах, телеканалах и веб-сайтах.

    27 января 2016 года г-н Знаймер объявил в пресс-релизе, что Сьюзан Энг, исполнительный вице-президент по политике в CARP в течение последних восьми лет, была уволена. Ее должность заняла Ванда Моррис, совсем недавно генеральный директор Dying with Dignity (DWD), где она возглавила кампанию за законодательные изменения в отношении права на смерть.Под руководством г-жи Моррис DWD изменила свою позицию с поддержки самоубийства с помощью, но выступает против эвтаназии, на организацию, которая в настоящее время является радикальным сторонником эвтаназии.

    Сьюзан Энг, бывший налоговый юрист и бывший председатель Полицейского управления Торонто, утверждает, что ее увольнение произошло из-за того, что она настаивала на том, чтобы CARP заняла нейтральную позицию в отношении помощи при смерти, что, по ее утверждению, было вопросом личной совести. Ее позиция была основана на опросе, который она провела в Интернете для оценки отношения членов CARP.Опрос, в котором приняли участие 2700 человек, показал, что CARP следует придерживаться нейтральной позиции по этому вопросу. Это было неприемлемо для г-на Знаймера.

    Кто такой Моисей Знаймер?

    В 1972 году Моисей Знаймер использовал порнографию как приманку для продвижения своей телестанции в Торонто, City TV. Он делал это, предоставляя эротические фильмы каждую пятницу вечером в программе, известной как «Baby Blue Movies». Эта мягкая порнография привлекла две трети телезрителей в течение двухчасового периода, начинающегося с полуночи.Предоставляя порнографию на массовом телевидении, г-н Знаймер навсегда изменил медиа-ландшафт, сделав порнографию доступной для всех, кто хочет ее посмотреть.

    Кроме того, это использование порнографии позволило г-ну Знамеру заработать деньги, чтобы зарегистрировать свою организацию под названием Zoomermedia для покупки многих других СМИ. Zoomermedia — единственная в Канаде многопрофильная медиакомпания, занимающаяся созданием контента, образа жизни, услуг и впечатлений на протяжении 45 лет и более. Мистер.Знаймер придумал слово «зумер» для обозначения якобы «бумеров с застежкой-молнией». Его медиакомпания включила следующие покупки:

    • 2006 — классическая радиостанция CFMX (96,3 FM) в Торонто. По количеству слушателей эта станция входит в шестерку лучших на переполненном радиорынке Торонто;
    • 2007 г. — приобретена «старая» станция AM 740, которая достигает более полумиллиона слушателей от Тандер-Бей, Онтарио, до Каролин в США;
    • 2008 г. — приобретено несколько специализированных каналов, в том числе Vision TV, который был каналом религиозной направленности.Он также купил несколько других преимущественно христианских телеканалов. Религиозное программирование заметно расходится с личной философией г-на Знаймера. Поскольку Vision TV работает по обычному кабельному телевидению, канал, тем не менее, гарантирует г-ну Знамеру доступ к более чем девяти миллионам канадских домов. Неудивительно, что в последние годы Vision TV транслировал гораздо больше светских программ, принадлежащих г-ну Знаймеру.
    • 2008 — Zoomermedia приобрела CARP и преобразовала свой журнал под названием «Zoomer» в журнал, подобный шоу-бизнесу, ориентированный на элитных бумеров, ориентированный в основном на людей в возрасте от 45 до 65 лет.Это так, даже несмотря на то, что большая часть его тиража идет людям старше 60 лет. Последние, однако, не одеваются, как шикарные модели из журнала Zoomer, и не ищут дорогого макияжа и одежды. Скорее, их забота состоит в том, чтобы сохранить в неизменном виде Канадский пенсионный план, следить за тем, чтобы личные сбережения не истощались, и в попытках улучшить качество жизни тех, кто находится в домах престарелых. Аргумент г-на Знаймера в пользу обслуживания молодых людей на рынках бума состоит в том, что «у 40-летних людей есть 65-летние родители, а у 30-летних — 80-85-летние бабушки и дедушки.Итак, покупаете ли вы Zoomer для себя, для кого-то, кого любите, или для кого-то, за кого вы, черт возьми, будете нести ответственность, эта информация должна вас заинтересовать. Это большая идея «.

    Тем, кто в настоящее время является членом CARP, но кто уважает жизнь и выступает против самоубийства и эвтаназии, возможно, следует рассмотреть возможность передачи своих услуг, предоставляемых CARP, таких как автострахование и т. Д., Другой компании. Нет никаких сомнений в том, что новый генеральный директор Венди Моррис и г-н.Знаймер будет использовать организацию в качестве политического инструмента для продвижения своего любимого дела о самоубийстве с помощью врача и эвтаназии.

    9 скидок канадские пожилые люди могут получить только в том случае, если они знают

    Если вы все еще усердно работаете над своей карьерой или наслаждаетесь пенсией, вам, как пожилому гражданину, нужно быть очень осторожным со своими финансами и усердно тратить каждый доллар насколько это возможно. К счастью, здесь, в Канаде, есть несколько скидок и возможностей сэкономить, которые сделают просмотр вашего банковского счета менее стрессовым и гораздо более приятным.Если вы думаете, что вам нужно быть гуру экономики или экспертом на рынке жилья, не волнуйтесь, это простые советы, охватывающие широкий круг тем, от фильмов и транспорта до путешествий и образования. Для вашего спокойствия вот девять скидок, которые есть у канадских пожилых людей, но только если они знают, где искать.

    1) Путешествие

    Когда вы выйдете на пенсию, вам станет намного легче, наконец, отправиться в те места, куда у вас никогда не было времени или денег, поддерживая при этом всю семью и будучи привязанным к корпоративному графику отпусков.Поскольку большинство пожилых людей не привязаны к расписанию, получить выгодную сделку значительно проще из-за возможности дождаться этих более дешевых рейсов. В дополнение к гибкости выбора времени в качестве преимущества для транспортных расходов, о чем многие пожилые люди не знают, так это то, что путешественники в возрасте шестидесяти лет и старше могут сэкономить на обычных железнодорожных билетах VIA для взрослых в экономическом классе. Кроме того, все пассажиры в возрасте от шестидесяти двух лет и старше получают десятипроцентную скидку на любой неограниченный тариф для пассажиров борзых.Эти средства экономии могут сделать путешествие в ваши золотые годы значительно более доступным, и эти направления для отпуска кажутся немного более доступными.

    2) Розничная торговля

    Чтобы сэкономить на повседневных покупках, таких как продукты питания, лекарства и другие повседневные товары, существуют веб-сайты, которые информируют вас о возможных скидках, и Senioryears.com является отличным примером такого сайта. Senioryears.com также дает вам возможность указать в поиске вашу провинцию, найдя наиболее доступные для вас специальные предложения.Senioryears.com публикует такие предложения, как десять процентов для всех клиентов старше шестидесяти в благотворительных магазинах Армии Спасения, десять процентов по средам в Bulk Barn и двадцать процентов в День пожилых людей в Rexall Drugs. Это отличный сайт, который расскажет вам обо всех возможных вариантах, которые помогут вам сэкономить деньги в качестве пожилого человека. Многие сайты, такие как Senioryears.com, служат больше, чем просто рекламой купонов и дистрибьютором, но они также предлагают игры, новости, объявления и другие ссылки, которые будут иметь отношение к вашим интересам.

    3) Питание вне дома и дома

    Многие рестораны предлагают пожилым людям скидки. Как всегда, если не знаешь, никогда не помешает спросить. Golden Griddle (55+) и A&W (60+) предлагают 10% скидки каждый день, а Mandarin (65+) предлагает ежедневную скидку 20%. Вы также можете получить скидки в крупных сетях быстрого питания. McDonald’s предлагает колу и кофе со скидкой для людей старше 55 лет, хотя скидки на еду не предоставляются. Бургер Кинг; однако предлагает скидки на каждый товар, если вам больше 60 лет.

    Если вы любите готовить себе еду, вам тоже повезло. Некоторые продуктовые магазины предлагают скидки и пожилым людям. Мы знаем, что M&M Meats предлагает 5% скидку пожилым людям, которые делают покупки в магазине по вторникам — спросите о скидках в местном продуктовом магазине.

    truestaraz.blogspot.com

    4) Стать членом Канадской ассоциации пенсионеров

    Канадская ассоциация пенсионеров (CARP) — это общенациональная некоммерческая организация, целью которой является продвижение и защита прав стареющих канадцев.Присоединение к этой организации поможет вам взять на себя ответственность за свои золотые годы и получать скидки и предложения от множества служб, таких как ветеринары, тренажерные залы, страховые агентства, аттракционы, туристические пакеты и санатории. За трехлетний членский взнос он стоит всего сорок пять долларов, что составляет всего пятнадцать долларов в год, и этот взнос также будет включать членство для вашего супруга. Став участником, вы получите справочник участника CARP, членскую карту, буклет с аналитическими сведениями о страховании, бесплатный доступ к захватывающим мероприятиям Zoomer Show в Ванкувере, Оттаве и Торонто и предпочтительный доступ к преимуществам для участников CARP.Оставаться на связи с сообществом пенсионеров имеет много преимуществ, помимо денежных, и, учитывая стоимость членства, оно того стоит.

    Каким образом C.A.R.P. Борется за права канадцев в возрасте 9000 лет1

    Билл ВанГордер

    Главный операционный директор, C.A.R.P.

    Интервью с Биллом ВанГордером, главным операционным директором C.A.R.P.


    Что такое C.A.R.P. и в чем его миссия?

    C.A.R.P. является старейшей, крупнейшей и наиболее влиятельной организацией в Канаде, которая защищает интересы нашего пожилого населения.Мы не нацелены на получение прибыли, у нас более 325 000 членов, и мы привлекаем правительства на всех уровнях к продвижению политики и законодательства, которые помогут канадцам улучшать здоровье, обеспечивать финансовую безопасность и более надежную защиту от эйджизма в старости.

    Когда C.A.R.P. созданный?

    C.A.R.P. была основана 37 лет назад. Первоначально инициалы обозначали Канадскую ассоциацию пенсионеров. Но сейчас, конечно, все больше и больше канадцев не уходят «по графику» в 65 лет — они продолжают работать.Мы сохранили инициалы C.A.R.P., потому что они так хорошо известны, но мы больше не называем наше членство обязательным выходом на пенсию.

    Какие ключевые вещи C.A.R.P. борется за?

    У нас есть три основных направления в нашей адвокационной программе:

    Во-первых, здравоохранение. Кризис Covid-19 в наших домах престарелых показал шокирующее состояние долгосрочного ухода и отсутствие надлежащего ухода за пожилыми канадцами, все еще живущими в своих домах и общинах.C.A.R.P. призвали к действиям задолго до пандемии, и мы продолжаем настаивать на безотлагательных реформах и привлечении политиков и бюрократов к ответственности за ужасные результаты деятельности Канады. Мы также выступаем за улучшение ухода на дому и по месту жительства как за реальный ответ на долгосрочную помощь. В частности, мы хотим получить возмещаемую налоговую льготу лицам, осуществляющим уход, для поддержки семейного ухода на дому.

    Но кризис долгосрочного ухода — лишь один из индикаторов того, насколько дисфункциональной стала вся наша система здравоохранения.Мы просто не доставляем того, что в других странах — системы общественного здравоохранения с единым плательщиком, такие как наша, — могут обеспечить. Время ожидания слишком велико, наши системы слишком сложны и фрагментированы, а затраты слишком высоки по сравнению с тем, что мы получаем за деньги.

    Во-вторых, финансовая безопасность. Впервые увеличение продолжительности жизни (хорошие новости) увеличивает вероятность пережить свои деньги (плохие новости). C.A.R.P. настаивает на сокращении или отмене обязательного снятия средств с RRIF, увеличении пособия по случаю потери кормильца в рамках пенсионного плана Канады на 25 процентов (для людей 65 лет и старше), принятии законодательства для лучшей защиты инвесторов и дополнительных гарантий для пенсионеров, чьи компании обанкротились.Наша цель состоит в том, чтобы пожилые люди имели больший контроль над своими финансами и более надежную защиту для пенсий с установленными выплатами, чтобы они не оставались уязвимыми.

    В-третьих, эйджизм. Хотелось бы, чтобы это было неправдой, но мы все еще наблюдаем тревожные примеры эйджизма на рабочем месте и на рынке — и даже в некоторых областях государственной политики. Например, есть более чем сильное подозрение, что постоянное пренебрежение нашими домами для престарелых отчасти было вызвано скрытым и невысказанным эйджизмом, исходящим от политиков.Это должно прекратиться сейчас же.

    Что делает C.A.R.P. настолько влиятельный?

    Три вещи:

    Во-первых, наш округ влиятельный сам по себе. Люди старше 50 составляют шесть из каждых десяти голосов на федеральных и провинциальных выборах. Политики игнорируют нас на свой страх и риск.

    Второй, C.A.R.P. на сегодняшний день является крупнейшей организацией, представляющей пожилых канадцев. Размер нашего членства сразу же привлекает внимание политиков и политиков.Кроме того, у нас есть многолетний опыт выдвижения тщательно исследованных и эффективных идей для изменений. Мы делаем свою домашнюю работу, и это дает нам свободный доступ к политике принятия решений людьми.

    В-третьих, у нас есть партнерские отношения с ZoomerMedia, единственной медиа-компанией в Канаде, которая специализируется исключительно на «Zoomers» — людях в возрасте 45 лет и старше. Это дает нам беспрецедентный доступ к широкому спектру каналов связи, включая сетевое телевидение, радио, национальный журнал и набор веб-сайтов, генерирующих миллионы просмотров страниц в месяц.Такого охвата нет ни у одной другой группы защиты интересов. Когда вы присоединяетесь к C.A.R.P., ваш голос многократно усиливается!

    Какие еще преимущества дает вступление?

    У нас всегда был обширный портфель скидок только для участников, которые могут сэкономить вам буквально тысячи долларов в год. А наша сеть отделений позволяет вам подключиться к вашему местному сообществу и принять участие в создании позитивных изменений прямо там, где вы живете.

    Сколько это стоит и как присоединиться?

    Членство стоит всего 19 долларов.95 в год. Вы можете узнать больше о C.A.R.P., наших правилах, главах и преимуществах на сайте carp.ca . Я надеюсь, что каждый, кто это прочитает, присмотрится к нам и присоединится к нашему делу!

    Что означает CARP? Бесплатный словарь

    Фильтр категорий: Показать все (32) Наиболее распространенные (0) Технологии (5) Правительство и военные (10) Наука и медицина (5) Бизнес (2) Организации (14) Сленг / жаргон (1)

    9017 Комплексная программа аграрной реформы (Филиппины) 9017 9017 9017 Ассоциация коллегиальных исследований Процесс утверждения и проверки курсов (различные организации) (различные организации)
    Акроним Определение
    CARP Программа комплексной реабилитации от алкоголизма (Вест-Палм-Бич, Флорида)
    CARP Copyright Arbitration Royalty Panel (US Copyright Office) 9017
    CARP Протокол общего резервирования адресов
    CARP Club Atletico River Plate (испанский: River Plate Atheltic Club; Аргентина) CARP Общественное и региональное планирование (различные организации)
    CARP Креативное привлечение и замена acement Program
    CARP Панель управления Установка и удаление программ
    CARP Протокол маршрутизации массива кэш-памяти
    CARP Канадская ассоциация пенсионеров
    Канадская ассоциация пенсионеров
    CARP Проект «Чистая река Аннаполис» (общество)
    CARP Расчетная точка выпуска воздуха (расчеты воздушной капли)
    CARP
    CARP План альтернативного маршрута на случай непредвиденных обстоятельств (Министерство обороны США)
    CARP Club Auto Rétro Passion (Французский автомобильный клуб)
    CARP Citizens и Prejudas Citizens и Prejud Nejudas
    АВТОМОБИЛЬ P Педалеры для отдыха в Центральном Арканзасе
    CARP Крутой и радикально популярный
    CARP Комиссия по присуждению контракта
    CARP Кампания для Real Pedantry — Выбросы из армированного пластика
    CARP Калифорнийская ассоциация специалистов по реабилитации
    CARP Проект по борьбе с расизмом в городах
    CARP CARP Коммуникационный и радиолокационный процессор
    CARP Пакет общего бухгалтерского отчета
    CARP Точка устойчивости к химическим агентам
    CARP Процесс согласования вызовов CARP Процесс анализа корректирующих действий
    CARP Компонентно-усредненные проекции строк (численный метод для решения больших разреженных систем линейных уравнений)
    CARP План непрерывности и восстановления CARP Канадская ассоциация 50Plus | Программа льгот и скидок для пожилых людей | Старшие сделки Программы старения | Скидки для пожилых людей, купоны, предложения, награды

    ЧТО Членство в программе льгот и скидок для пожилых людей CARP (Канадская ассоциация 50Plus) дает пожилым людям массу отличных скидок и других преимуществ за 15 долларов в год.

    ПОЧЕМУ Zoomers может сэкономить деньги практически в любой области покупки товаров и услуг, получая скидки для пожилых людей, льготные предложения и вознаграждения. Присоединяясь к своей покупательной способности, пожилые люди имеют огромное влияние на розничных торговцев.

    WHERECARP (Канадская ассоциация представителей 50Plus.)
    По всей Канаде.


    Описание программы

    Скидки для пожилых людей доступны на: сотовых телефонах, ресторанах, туристических предложениях, здравоохранении, рецептурных лекарствах, стоматологических, зрительных, слуховых аппаратах, аренде, круизах, отелях, турах, фитнес-оборудовании и абонементах в тренажерный зал, службе безопасности дома, помощи на дорогах , страхование, юридическая помощь и многое другое.

    Бесплатное обслуживание сотового телефона и скидки на телефон для пожилых людей :

    Zoomer Wireless — Программа, одобренная CARP, по которой абоненты сотовой связи ежемесячно получают 10% скидку в рамках пожизненного вознаграждения. Доступные сотовые телефоны для пожилых людей включают планы, начинающиеся примерно с 14 долларов в месяц, и члены CARP могут выбирать между разговорами, текстовыми сообщениями и некоторыми тарифами для междугородных звонков. Также доступны семейные планы и планы для смартфонов с неограниченными возможностями, такими как входящие звонки, вечерние, выходные и текстовые сообщения.Zoomer Wireless предлагает пакет
    U.S. Travel Pack
    , идеально подходящий для снежных птиц, который обеспечивает сотовую связь для канадцев, путешествующих в США. Минуты сотового телефона можно использовать во время путешествия по США для всех входящих звонков, обратных звонков в Канаду, звонков внутри страны и международных звонков.
    ComparAction сравнивает междугородние звонки пожилых людей с другими планами, выбирает план, который стоил бы наименьшей стоимости в этом месяце, и снижает его еще на 5% за дешевое телефонное обслуживание.Регистрируя стационарные телефоны в ComparAction, пожилые люди автоматически получают 30 бесплатных минут междугородных звонков со своего мобильного телефона каждый месяц.

    Скидки на услуги по переезду для пожилых людей через группу услуг по переезду — Когда члены CARP покупают или продают свой дом через лицензированного агента по недвижимости в любой точке Северной Америки, они могут получить обратно деньги через нашего брокера по недвижимости. движение ума с бесплатной координацией движений, которая снижает стресс при движении для пожилых людей.

    Финансовые услуги для пожилых людей: , включая бесплатную кредитную карту Zoomer, SunLife Financial Money for Life Пенсионное планирование, страхование автомобилей со скидкой, медицинское страхование, страхование от критических заболеваний и страхование долгосрочного ухода.

    Скидки на страхование автомобилей и жилья — Скидки для участников CARP на более низкие взносы в страховании автомобилей и жилья, с круглосуточным обслуживанием претензий, защитой от кражи личных данных и прощением несчастных случаев
    План страхования от критических заболеваний — The McLennan Group Life Insurance Inc.сотрудничает с MyDignity, чтобы предлагать членам CARP скидки на услуги для канадских пожилых людей, которые могут страдать от серьезных заболеваний, таких как рак, сердечный приступ или инсульт.
    Follow Me Health Plan — Если страховые выплаты компании скоро закончатся, план Follow Me Health Plan McLennan Group может предоставить пожилым людям непрерывное медицинское страхование. пособие по доходу, когда из-за старения, болезни, несчастного случая или снижения умственной функции вы теряете способность заботиться о себе.
    Скидки по плану медицинского и стоматологического страхования для участников CA RP, предлагаемые через компанию по страхованию жизни производителей (Manulife Financial).
    Дисконтированное временное страхование жизни для членов CARP — для тех, кто хочет защитить финансовое будущее своей семьи
    PetCare и PetCare Plus — планы страхования домашних животных со скидкой для управления финансовым риском и здоровьем домашних животных пожилых людей
    Операция по коррекции зрения — Скидки на оправы, линзы и в офтальмологической клинике IRIS на операции по коррекции близорукости, дальнозоркости, астигматизма и пресбиопии.
    Listen Up Канада — бесплатная оценка слуха, скидки на слуховые аппараты, скидки на батарейки.

    Good Life Fitness — скидка до 40% для пожилых людей на абонемент в спортзал в розницу один месяц бесплатной аренды после получения разрешения на постоянное проживание в резиденции Chartwell.
    Вместо дома Уход за пожилыми людьми скидки — уход на дому, предоставление услуг по личному уходу и сопровождение пожилых людей, помощь в повседневной жизни, приготовление еды, напоминания о лекарствах, легкая уборка и сопровождение на прием к врачу и за покупками в течение нескольких часов в неделю до 24 часов в сутки, 7 дней в неделю.
    Agecomfort.com скидки в интернет-магазине на товары для здоровья и повседневные вспомогательные средства, в том числе на средства безопасности для ванной, средства для слабовидения, средства для лечения недержания, средства передвижения, средства для лечения артрита и многое другое.

    Служба безопасности для пожилых людей Служба круглосуточного личного экстренного реагирования Direct Alert — обеспечивает безопасность пожилых людей через обученного специалиста, который может получить доступ к личной информации за считанные секунды, когда потребуется помощь.
    SecurTek Medical Alert услуги — помогают пожилым людям оставаться независимыми и в безопасности дома, обеспечивая экстренное реагирование на домашнюю безопасность и пожар.

    Конец жизни — Мемориал достоинства похороны, кремация и услуги кладбища со скидкой.
    Memorial Matters — способ отпраздновать и отдать дань уважения близким в Интернете. Мемориальный веб-сайт позволяет друзьям и семье обмениваться фотографиями, воспоминаниями, историями, отправлять виртуальные цветы и зажигать виртуальные свечи на память.

    CARP привержен новой концепции старения для Канады и выступает за защиту интересов, прав и качества жизни стареющих канадцев.
    источник: carp.ca



    Общие сведения о карпе

    Другие распространенные названия: сазан, сазан, сазан, кои.

    Введение

    Карп — крупная пресноводная рыба, обитающая в Центральной Азии. Интродукция во многих странах помогла сделать карпа самой распространенной пресноводной рыбой в мире. Их активно разводят в Европе, Азии и на Ближнем Востоке, и они являются популярной рыбой для ловли рыбы в Европе.Однако в Северной Америке, Канаде и Австралии карп считается серьезным вредителем.

    Карп очень разнообразен и может жить в самых разных средах обитания, включая сильно деградированные районы. За последние несколько десятилетий карп распространился по большей части юго-востока Австралии. В настоящее время это самая многочисленная крупная пресноводная рыба в некоторых районах, включая большую часть бассейна Мюррей-Дарлинг, и считается, что они внесли свой вклад в деградацию наших естественных водных экосистем.

    Описание и биология

    Описание : Карп, а также золотая рыбка ( Carassius auratus ), плотва ( Rutilus rutilus ) и линь ( Tinca tinca ) относятся к семейству Cyprinidae.

    Хотя маленького карпа можно принять за золотую рыбку, карпа можно отличить по паре усиков (усов) в каждом углу рта. У них маленькие глаза, толстые губы, раздвоенный хвост и единственный спинной (верхний) плавник с сильно зазубренными шипами. Чешуя крупная и толстая.
    Окрас карпа разный. В дикой природе они обычно от оливково-зеленого до бронзового или серебристого цвета с более бледной нижней стороной. Карп кои (или японский) — это одомашненные декоративные разновидности карпа обыкновенного, которые демонстрируют гораздо более широкий диапазон цветов и цветовых узоров с различными комбинациями белого, черного, красного, желтого, синего и оранжевого цветов.Вариации чешуи, в том числе крупные блестящие чешуйки, разбросанные по бокам или расположенные по бокам («зеркальный карп»), или отсутствие чешуи («кожаный карп») также распространены у декоративных и диких рыб.
    Все штаммы принадлежат к одному виду: Cyprinus carpio .

    Карп может вырасти до очень больших размеров, по сообщениям зарубежных стран, рыба достигает 1,2 метра в длину и весит 60 кг. В Австралии ловится рыба весом до 10 кг, но более распространена рыба весом около 4-5 кг.

    Среда обитания : Карп обычно встречается в спокойных или медленно текущих водах на малых высотах, особенно в районах с обильной водной растительностью.Также они встречаются в солоноватых низовьях некоторых рек и прибрежных озер.

    Они способны выдерживать целый ряд условий окружающей среды. Они более устойчивы к низким уровням кислорода, загрязнителям и мутности, чем большинство местных рыб, и часто ассоциируются с деградировавшими средами обитания, включая стоячие воды.

    Изменения в водотоках, ухудшение качества воды и другие изменения в речных средах обитания за последние несколько десятилетий отрицательно сказались на многих местных рыбах, но в то же время способствовали развитию карпа.

    Размножение : При подходящих условиях карп очень плодовит. Они созревают рано — уже в 1 год для самцов и 2 года для самок — и самки откладывают большое количество липких икры (до 1,5 миллионов на 6-килограммовую рыбу).

    Карп мигрирует в места размножения и обратно во время сезона размножения, иногда преодолевая сотни километров.

    Большинство яиц и личинок умирают, не дожив до взрослого возраста, хотя многие из них могут выжить при подходящих условиях окружающей среды.Наводнения создают особенно благоприятные условия для размножения карпа, а также дают обильную пищу для молоди. Это может помочь объяснить, почему карп пережил такой резкий рост популяции во время крупных наводнений 1970-х годов.

    Кормление : Карп всеяден, и его рацион варьируется в зависимости от того, что доступно. Они потребляют различные мелкие продукты питания, такие как моллюски, ракообразные, личинки насекомых и семена. Эти пищевые продукты всасываются (вместе с грязью и водой) со дна и отфильтровываются с помощью жаберных тычинок.

    Они также могут потреблять растительный материал и общие органические вещества, особенно когда другие источники пищи недоступны (например, зимой).

    Карп редко ест рыбу, но может поедать икру и личинки рыб и нарушать места размножения.

    Взрослый карп не имеет естественных хищников. Крупные хищные местные рыбы, такие как треска Мюррея, золотой окунь и окунь, могут потреблять молодь карпа, хотя, похоже, они не являются излюбленной добычей.

    Где карп в Новом Южном Уэльсе?

    Распространение карпа в Новом Южном Уэльсе в настоящее время включает большую часть бассейна Мюррей-Дарлинг, а также многие прибрежные речные системы, особенно в центральной части Нового Южного Уэльса от Хантера на севере до Шолхейвена (включая Южное нагорье и плато) в юг.Карп в настоящее время является наиболее распространенным видом рыб во многих реках Нового Южного Уэльса, на его долю приходится 90% рыбной биомассы (общего веса выловленной рыбы) в некоторых районах бассейна Мюррей-Дарлинг.

    Распределение карпа в Новом Южном Уэльсе по водосборам

    Как карп попал сюда?

    Карп был завезен в Австралию как намеренно, в попытке имитировать окружающую среду Европы, так и случайно, в результате побега декоративных или аквакультурных рыб.

    В Виктории зарыбление карпа началось еще в 1859 г., но первые попытки зарыбления не увенчались успехом.В Новом Южном Уэльсе самая ранняя из известных интродукций произошла около Сиднея в 1865 году. В начале 1900-х годов мальки использовались для создания нескольких диких популяций карпа вокруг Сиднея, в том числе на водохранилище Проспект (где они все еще сохраняются).

    Время и способ интродукции карпа в речную систему Мюррей-Дарлинг неясны, хотя есть ранние записи о том, что некоторые карпы были перемещены из Сиднея, и характерный штамм ‘Yanco’ оранжевого цвета появился в Муррамбиджи в начале часть 20 -го века.Независимо от источника (источников), карп водится в бассейне, по крайней мере, с 1920-х годов, хотя в течение некоторого времени они оставались довольно редкими.

    В начале 1960-х новый штамм был импортирован для аквакультуры и выращен на рыбной ферме в Бооларре. Этих карпов посадили в фермерские дамбы около Милдьюры, и вскоре они распространились по рекам Мюррей и Дарлинг, чему способствовало масштабное наводнение в середине 1970-х годов.

    С тех пор карп очень успешно излучает всю систему Мюррей-Дарлинг, в том числе в Квинсленде и Южной Австралии, а также в Новом Южном Уэльсе и Виктории.Они также были найдены в озерах Кресент и Соррелл в Тасмании.

    На многих прибрежных водосборах Нового Южного Уэльса в настоящее время также водятся карпы, часто кои, которые сбежали из прудов на заднем дворе или были намеренно выпущены на волю.

    Распространению карпа могли также способствовать рыболовы, незаконно использующие их в качестве живца или незаконно зарыбляющие их для создания новых карповых промыслов. Тот факт, что отдельный штамм, не связанный с близлежащими популяциями, был обнаружен в двух плотинах в бассейне Мюррей-Дарлинг (дамбы Вьянгала и Бурринджак), предполагает проникновение человека из отдельного источника.

    Какое влияние оказывает карп?

    Благодаря своей приспособляемости карпы очень успешно освоили новые среды обитания.

    Считается, что карп оказывает пагубное воздействие на местные водные растения, животных и общее состояние реки, особенно из-за их пагубных привычек питания.

    Карп часто встречается в деградированных районах, хотя неясно, вызывают ли они деградацию или просто способны выжить в деградированных районах, где местные рыбы не могут, или где аборигены были истреблены иным образом.Хотя в некоторых случаях карпа, вероятно, обвиняли в деградации, которая на самом деле является результатом деятельности человека, очевидно, что карп может иметь серьезные последствия.

    Некоторые из возможных воздействий карпа описаны ниже.

    Пониженное качество воды : Карп способствует ухудшению качества воды, вырывая с корнем растительность и взбалтывая отложения во время кормления, что приводит к увеличению мутности.

    Это, в свою очередь, снижает проникновение света, что может затруднить кормление местных рыб, которые полагаются на зрение.Ограниченный свет также может замедлить рост растений, а взвешенные отложения могут задушить растения и забить жабры рыб.

    Влияние карпа на качество воды хорошо задокументировано; однако неэффективная практика управления водосбором, вероятно, имеет более существенный эффект.

    Цветение водорослей : Были предположения, что карп может увеличить вероятность цветения водорослей, охотясь на животных, которые поедают водоросли, поднимая питательные вещества, задержанные в донных отложениях, повреждая водные растения и замедляя рост растений за счет увеличения мутности.
    Однако плотность карпа может быть очень высокой, чтобы значительно повысить вероятность цветения водорослей.

    Эрозия : Кормление карпа может подорвать берега рек, что приведет к обрушению берегов и растительности.

    Однако расчистка прибрежной растительности, изменение речного стока в результате регулирования рек и вытаптывание скотом являются более важными факторами в эрозии берегов. Восстановление прибрежной растительности может минимизировать риск повреждения карпом.

    Воздействие на беспозвоночных : Молодь карпа питается в основном зоопланктоном, но начинает потреблять более крупных (макро) беспозвоночных, когда они достигают примерно 15 см в длину.Существуют убедительные доказательства того, что карп воздействует на местных беспозвоночных в стоячей воде, но лишь отдельные свидетельства их воздействия в проточной воде.

    Воздействие на водные растения : Карп оказывает значительное воздействие на местные водные растения как путем прямого выпаса, так и путем выкорчевывания растений во время кормления, что приводит к снижению плотности и биомассы растений. Чаще всего поражаются мягколистные, мелкокорневые и погруженные растения.

    Болезнь : В других частях мира карп был связан с распространением ряда паразитов и грибковых, бактериальных и вирусных заболеваний.Однако в Австралии было несколько вспышек заболеваний, связанных с карпом.

    Сокращение численности аборигенной рыбы : Воздействие карпа на аборигенную рыбу изучено недостаточно. Считается, что негативное воздействие карпа включает конкуренцию за пищу и среду обитания, а также влияние на пополнение (пополнение популяции). Однако численность многих местных видов (таких как золотой окунь, треска Мюррей, серебряный окунь и пресноводный сом) значительно сократилась еще до того, как карп стал широко распространенным.

    Методы кормления карпа могут выкорчевывать водную растительность и мутить воду. Карпа обвиняют в нанесении ущерба пресноводной среде обитания и уменьшении проникновения света, растворенного кислорода и растительного материала. Эти изменения могли коснуться местных рыб.

    Дополнительная литература

    Гиллиган Д., Герке П., Шиллер С. (2005). Методы испытаний и экологические последствия
    крупномасштабного удаления карпа
    . Серия заключительных отчетов по рыболовству № 77, Департамент сырьевых отраслей штата Новый Южный Уэльс, 46 стр.

    Грэм К.Дж., Лоури МБ, Уолфорд TR (2005). Карп в Новом Южном Уэльсе: оценка распределения, промысла и методов рыболовства . Серия заключительных отчетов по рыболовству № 72, Департамент сырьевых отраслей Нового Южного Уэльса, Кронулла.

    Коэн Дж. Д. (2004). Карп (Cyprinus carpio) как мощный захватчик на водных путях Австралии.
    Биология пресной воды 49: 882–894.

    Комиссия бассейна Мюррей-Дарлинг (2000). Национальная стратегия борьбы с карпом на 2000–2005 гг. Комиссия по бассейну Мюррей-Дарлинг от имени Координационной группы по борьбе с карпом, Канберра.

    Смит BB (2005). Современное состояние: краткий обзор информации о карпе (Cyprinus carpio) в Австралии . Заключительный технический отчет, публикация SARDI Aquatic Sciences № RDO4 / 0064-2; Серия отчетов SARDI об исследованиях № 77. Южно-Австралийский научно-исследовательский институт и институт развития
    (водные науки), Аделаида. 68 с.

    Стюарт I, Джонс М (2006). Большая зарегулированная лесная пойма является идеальной зоной пополнения неместного карпа ( Cyprinus carpio L.). Морские и пресноводные исследования 57: 333–347.

    Стюарт I, Маккензи Дж., Уильямс А., Холт Т. (2006). Клетка Вильямса: ключевой инструмент для борьбы с карпами
    Рыбные тракты бассейна Мюррей-Дарлинг
    . Заключительный отчет по разделительной клетке Williams для карпов в Комиссию по бассейну Мюррей-Дарлинг (проект R3018SPD). Институт исследований окружающей среды Артура Райла, Департамент устойчивого развития и окружающей среды, Виктория.

    Туэйтс Л., Флир Д., Смит Б. (2007). Концептуальная разработка толкающей ловушки «пальцевого» стиля для обыкновенного карпа Cyprinus carpio .Публикация SARDI Aquatic Sciences № F2007 / 000790-1. Серия отчетов SARDI об исследованиях № 238. Южно-Австралийский научно-исследовательский институт (водные науки), Аделаида.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *