Красноперка фото – описание, как выглядит, где живет

Содержание

описание, как выглядит, где живет

Красноперка

Содержание:

  • Красноперка – описание, характеристика, фото. Как выглядит красноперка?

  • Где обитает красноперка

  • Где водится красноперка

  • Чем питается красноперка

  • Сколько живут красноперки

  • Красноперка и плотва – отличия

  • Виды красноперок, фото и названия

  • Нерест красноперки

  • Интересные факты о красноперках

  • Рыбалка на красноперку, видео
  • Именно так, красноперка является самой настоящей пресноводной (хоть и маленькой) хищницей, обитающей в пресноводных реках и озерах, питающаяся разной еще более мелкой рыбешкой, личинками, червячками, и т. д. Название свое красноперка получила благодаря красным плавникам, но имеет эта рыба также и другие названия, такие как например, красноглазка, краснокрыл, красноперая плотва, сорочка, сорога, чернуха и так далее. Относится эта рыба к классу лучеперых рыб, семейству карповых. Также на дальнем Востоке – Сахалине и возле Японии обитает еще одна рыба со схожим названием – красноперка дальневосточная, так вот она к обычной красноперке, несмотря на одинаковое название, отношения не имеет никакого и относится к совершенно другому роду рыб.

    Красноперка – описание, характеристика, фото. Как выглядит красноперка?

    Красноперка имеет высокое тело, которое сплюснуто с боков, маленькую голову. Зубы у нее зазубренные, пилкоподобные и располагаются в два ряда. Чешуя у этой рыбы довольно таки крупная, даже плотная. В целом по бокам рыбы находится 37-44 чешуек. Наибольшая длина тела красноперки достигает 50 см., весит же она не более 2 кг. Хотя размеры и вес средней красноперки обычно куда меньше. Связано это и с тем, что красноперка является медленно растущей рыбой (в первый год жизни она вырастает всего до 4,5 мм), так что максимального размера и веса достигают только уже взрослые и даже старые (по рыбьим меркам, разумеется) особи.

    Красноперка имеет яркий окрас, спинка у нее темно-бурая, с зеленоватым оттенком, или же коричнево-зеленая, живот серебристого цвета, а бока золотистые. Плавники же, в честь которых рыбка наша и получила свое название, ярко красные. Интересно, что у молодых особей окрас не такой яркий как у более взрослых рыб.

    Красноперка

    Где обитает красноперка

    Ареал обитания этой рыбы – почти вся территория Европы, за исключением северных районов (в Скандинавии и северной части России этой рыбы нет). Встречаются красноперки и в малой Азии, Африки, и даже в Новой Зеландии, правда туда она скорее всего была завезена.

    Где водится красноперка

    Красноперка обожает заросшие водорослями и камышами участки проточных прудов, озер, тихие заводи рек. Как ни странно, но рыба эта не любит свежей воды, равно как и сильного течения, поэтому ее вряд ли удастся встретить в горных, быстрых реках. Ведет она дневной образ жизни, любит тепло, поэтому в солнечную погоду плавает у поверхности воды, таким образом, греясь на солнышке. А с наступлением ночи уплывает на прогретое за день дно, где зарывается в траву, мох или камыш. А еще чем-то образ жизни красноперки схож с медведями и другими животными, уходящими на зиму в спячку: время наибольшей активности этой рыбы – с мая по сентябрь, с наступлением же зимних холодов она залегаем в ямы на глубине, и там находится до окончания зимы.

    Красноперка

    В целом красноперка – рыба спокойная, неприхотливая, ведет почти что оседлый образ жизни, редко покидая родные водоемы. Живут они небольшими стаями, и притом довольно мирно, не конфликтуя между собой, не деля территорию, как это часто бывает у других представителей животного мира. Интересные факт: красноперки отлично ладят и могут даже спариваться с другими представителями рыб семейства карповых: карасями, линями, лешами, плотвой.

    Чем питается красноперка

    Красноперка – рыба всеядная, питается, как различными личинками, насекомыми, червяками, икрой моллюсков, так и растительной пищей: водорослями, планктоном, молодыми побегами водяных растений. А вот молодые красноперки питаются исключительно зоопланктоном и только потом переходят на более разнообразную пищу.

    Красноперка

    Сколько живут красноперки

    Живут красноперки обычно от 10 до 19 лет.

    Красноперка и плотва – отличия

    Очень часто нашу сегодняшнюю героиню красноперку путают с другой рыбой – плотвой, и неспроста, ведь они очень похожи по внешнему виду. Но, тем не менее, между ними есть и существенные различия. Далее мы расскажем, чем отличается плотва от красноперки.

    • Тело красноперки более широкое и высокое, нежели у плотвы, также оно гораздо меньше покрыто слизью.
    • Окрас у плотвы не такой яркий и красивый как у красноперки.
    • Глаза красноперки оранжевые, у плотвы они же кроваво-красного цвета.
    • Строение и количество зубов у рыб разное, у плотвы зубы не зазубрены и располагаются в один ряд, у красноперки наоборот, зазубрены и в два ряда.
    • Чешуя у плотвы более крупная.
    • Плотва собирается в очень большие стаи, красноперка же живет исключительно в маленьких стаях.

    Красноперка и плотва

    На фото сверху красноперка, снизу плотва.

    Виды красноперок, фото и названия

    Среди красноперок встречаются такие виды.

    Красноперка Scardinius erythrophthalmus

    Scardinius erythrophthalmus – по сути красноперка обыкновенная, встречается во многих водоемах Европы, средняя ее длина до 25 см, а вес до 400 г. Эта рыба весьма популярна среди рыбаков-любителей.

    Красноперка Scardinius erythrophthalmus

    Scardinius acarnanicus

    Обитает на юге Греции. Достигает до 33 см в длину. Обладает незначительными отличиями от обыкновенной красноперки в строении плавников и количестве жаберных тычинок. Нерест этого вида длится с марта по июль. Также эта красноперка находится под угрозой вымирания.

    Красноперка Scardinius acarnanicus

    Красноперка греческая

    Она же Scardinius graecus, также известна как Иликская красноперка, потому, что обитает в озере Илики центральной Греции. Отличается своей длиной, которая может достигать до 40 см. И также как Scardinius acarnanicus находится на грани исчезновения.

    Красноперка греческая

    Scardinius racovitzai

    Живет в термальном источнике Petzea (Baile Epiropesti), что на западе Румынии. Этот вид красноперок самый маленький, максимальная длина их составляет не более 8,5 см. Также находится под угрозой исчезновения в связи с загрязнением места их обитания.

    Красноперка Scardinius racovitzai

    Нерест красноперки

    На третий-пятый год жизни красноперка достигает своей половой зрелости. Размер рыбы к этому времени уже составляет 12 см в длину, и она стает готовой к нересту, который длится с апреля или мая (в зависимости от места обитания) и до конца июня при оптимальной температуре 16-20 градусов. К моменту нереста окрас у красноперок становится более ярким и выразительным. Икру они откладывают на водные растения, причем выпускают ее не всю сразу, а дозированными порциями. До момента размножения у красноперки уже созревает две порции икры, а третья образуется непосредственно в момент нереста. Сами икринки клейкие, имеют около 1-1,5 мм в диаметре. Обычно красноперка откладывает до 232 тысяч икринок, но отыскать их не так уж и просто, так как они часто крепятся к корням водных растений.

    Инкубационный период длится до трех суток. При выклевывании их длина составляет 5 мм, а по достижении 30 мм начинается мальковый период. Хотя количество отложенной икры и большое, но значительная часть потенциальных мальков погибает во время инкубационного периода.

    Красноперка

    Интересные факты о красноперках

    • Значительная численность красноперки обусловлена тем, что эту рыбу очень трудно поймать, она осторожна, редко выходит на открытые пространства, при опасности прячется в зарослях водорослей или камышей.
    • Красноперка не стала промышленной рыбой, так как несколько горьковата на вкус.
    • Опытные рыбаки отлично знают, что красноперка клюет исключительно на ярко-желтые приманки, приманки других цветов эти рыбы попросту игнорируют. (Теперь вы знаете ответ на вопрос: на что клюет красноперка).
    • Интерес эта рыба представляет для спортивных рыболовов, благодаря широкому ареалу обитания.

    Рыбалка на красноперку, видео

    И в завершение небольшое видео о рыбалке на красноперку.


    www.poznavayka.org

    описания отличия от плотвы и основные характеристики виды (80 фото)

    Содержимое обзора:

    Краснопёрка — одна из самых распространённых рыб на европейской территории России. Ареал её обитания включает нашу страну западнее Уральских гор, а так же южную и центральную Европу. Краснопёрка предпочитает тёплые пресные воды, поэтому чем ближе к полярному кругу, тем меньше шансов её поймать.

    Благодаря широкой распространённости краснопёрка имеет несколько названий, самые известные из которых сорога, красноглазка, краснопёрая плотва, черемуха и др.

    Как выглядит краснопёрка

    На фото краснопёрки в интернете легко можно увидеть её особенности, благодаря которым она получила своё название. Ярко окрашенные плавники, тело, сплюснутое с боков, небольшая голова, серебристая чешуя, — вот как выглядит краснопёрка.

    Растёт она медленно, к концу первого года жизни рыбка достигает длины в 4-6 см, в последующие пару лет вырастает ещё приметно на столько же. Иногда попадаются большие экземпляры, весом до 2 кг, но это скорее редкость.

    Продолжительность жизни краснопёрки — примерно 10-12 лет.

    Обратите внимание!

    Особенности нереста

    К пятому году жизни рыба достигает половой зрелости. Выходит на нерест краснопёрка примерно в конце мая. К этому времени окрас плавников приобретает ярко-красный с оранжевым отливом оттенок.

    Самка, как правило, откладывает 3 порции икры. Икринки крошечные, не больше миллиметра в диаметре, покрыты клейкой массой и легко крепятся к листикам, стеблям и корням водных растений.

    За один нерестовый сезон самка откладывает от 5 до 230 тысяч икринок. Такое перепроизводство не случайно: большая часть икринок погибнет вследствие снижения уровня воды из-за засухи или заиливания дна.

    Через 3 дня после откладывания икринок из них вылупляется личинки длиной 5 мм, когда личинка достигает размера в 30 мм, начинается мальковый период краснопёрки. Мальки держатся стаями в верхних самых тёплых слоях воды.

    Где водится

    Сорога не любит быстрину, предпочитает воды со слабым течением, озера, пруды; если реки, то выбирает заводи и затоны, спокойные илистые, заросшие камышом и осокой прибрежные участки.

    Сорога солнцелюбива, ей нравится плавать и греться в солнечном свете, проникающем в верхние слои воды. К вечеру — она меняет дислокацию и уходит ближе ко дну, туда, где вода ещё не остыла.

    Обратите внимание!

    Пик активности этой рыбки длится с мая по сентябрь. Потом с понижением температуры окружающей среды рыбка затормаживает свой метаболизм и ложится в своеобразную спячку на илистом дне. Там она легко переносит недостаток кислорода в воде и выбирается из своего убежища по весне.

    Стайная, осторожная, но бойкая рыба, так описывают краснопёрку большинство рыбаков-экспертов.


    Особенности лова

    Следующий аспект касается того, где и как ловят краснопёрку. Сорога предпочитает спокойные воды, илистые берега. Поэтому ловят краснопёрку в озерах и прудах, а так же в спокойных заводях рек, вдали от основного течения.

    Летом рыбку ловят около берега на небольшой глубине на поплавочную удочку. Весной и осенью, когда рыбу нужно выудить со дна, выбирают более тяжёлое грузило.

    Из наживки краснопёрка предпочитает личинки насекомых, хорошо берет на червя, отличное лакомство для неё личинка стрекозы — ручейник.

    Обратите внимание!

    Однако, в разное время суток, в разных водоёмах и в разные периоды лета речная краснопёрка может предпочитать разную пищу. Поэтому чем шире будет предлагаемый ассортимент наживки, тем удачнее будет конкретная рыбалка.

    Сорога всегда осторожничает. Слишком крупная наживка её отпугивает. Эксперты говорят, что при ловле на червя, следует использовать самые маленькие экземпляры наживки, либо поделить червяка на несколько частей.

    Перед тем, как заглотнуть приманку, сорога несколько раз осторожно попробует её покусать, поплавок при этом дернется, а потом, — когда рыба заглотит начинку, — резко уйдёт в сторону и под воду. В этот самый момент и надо подсекать!

    Если рыба клевала, и было поймано несколько штук, а потом клёв прекратился, не стоит искать новое место, нужно подождать немного и клёв скорее всего возобновится.

    Но вот если рыба сорвалась — все же лучше без промедлений сменить место, поскольку сорвавшаяся сорога наделала в воде столько шума, что вся живность спешно ретировалась.

    Морская краснопёрка

    В Приморье, на Курильских островах и Сахалине, Хоккайдо и северном побережье острова Хонсю обитает особый вид краснопёрки — крупно- и мелкочешуйчатая краснопёрка-угай, она внешне напоминает речную, но имеет более вытянутое тело.

    Морская краснопёрка — анадромная рыба: она живёт в море, но на нерест приходит в пресные воды. Краснопёрку-угай называют королевой рыбалки.

    В конце прошлого века её активно вылавливали неводами во время хода на нерест, в результате чего численность значительно сократилась. Сейчас такой способ ловли не используют.

    Уху из краснопёрки готовят редко, знатоки говорят, что варёное её мясо отдаёт тиной. А вот жареная сорога — очень вкусная! Особенно свежепойманная.

    Пусть ваша рыбалка будет удачной, а ужин — замечательно вкусным!

    Фото красноперки

    Также рекомендуем просмотреть:

    mirzhivotnye.ru

    описание, фото. На что ловить красноперку, как ее приготовить? :: SYL.ru

    Для охоты за краснопёркой большое значение имеет знание рыболова о том, какую роль в жизни этой рыбы играют водные растения и на каком уровне водоёма находится рыба в разные времена года.

    Из данной статьи вы сможете узнать, хищная ли краснопёрка рыба, как готовить её после вылова и почему её мясо не слишком ценится кулинарами. Кроме того, вы узнаете индивидуальные особенности этой рыбы, благодаря которым сможете с лёгкостью отличать её от остальных представителей карповых.

    Рыба красноперка: описание

    Она предпочитает обитать в тёплых водоёмах. В большинстве случаев её размер не превышает 35 см при весе около килограмма. Уголки её рта направлены кверху, что позволяет судить о том, что данная рыба привыкла питаться с поверхности водоёмов. Спинной плавник размещается значительно дальше брюшных плавников. Кроме того, несмотря на внешнюю схожесть с плотвой, у краснопёрки намного меньше слизи.

    Краснопёрка — рыба, фото которой позволяет судить о её визуальном сходстве с плотвой. Однако у неё есть ряд индивидуальных особенностей, которые дают возможность отличить её от остальных представителей карповых. В первую очередь это касается её глаз насыщенного желтого цвета, тогда как у большинства других рыб глаза имеют оранжево-красный оттенок.

    красноперка рыба

    При осуществлении ловли большинство людей интересует, как выглядит рыба краснопёрка, ведь в зависимости от места обитания окрас её чешуи может быть разным:

    • серебристые оттенки — благодаря им визуальное сходство с плотвой усиливается;
    • жёлто-зеленые цвета делают краснопёрку похожей на другие разновидности карповых.

    Первый вид обитает в крупных водоёмах, а второй предпочитает жить в прудах и в непосредственной близости к речной растительности. Такие отличия в окрасе напрямую связаны с зоной обитания краснопёрок, ведь любая рыба, которая предпочитает не выплывать на свет и держится дна, будет бледно окрашена.

    Индивидуальные особенности

    Краснопёрка — рыба достаточно красивая, но по своему внешнему виду не слишком пропорциональная. У неё достаточно сильно сплюснуты бока, из-за которых она напоминает скорее леща, чем плотву.

    Главный отличительный признак — плавники насыщенного красного оттенка. Исключение составляет только спинной плавник, который может быть жёлтым или ярко-оранжевым. Данная рыба предпочитает жить в водоёмах со спокойным течением.
    Примечательно, что краснопёрка — рыба, которая имеет собственную экологическую нишу и старается всегда скрываться среди водорослей и камышей, большую часть жизни проводит в средних или верхних слоях водоёмов.

    Благодаря своей неприхотливости в выборе пищи данная рыба одна из самых распространённых. Питается преимущественно планктоном и различными подводными растениями.

    Вес взрослых особей редко достигает килограмма, однако в некоторых случаях отдельные рыбы могут весить несколько килограммов. В первую очередь это связано с особенностями её развития. Примечательно, что в три года рыба весит приблизительно 30 граммов. В 5 лет – 60 граммов, в семь — от 100 граммов, а в 9 лет — до 500 граммов. При этом длительность её жизни составляет примерно четверть века. Половая зрелость наступает на третий год жизни.

    Особенности нереста

    В южных регионах нерест припадает на середину весны, а в северных на май-июнь. Начинается он как только вода потеплеет до 10-18 градусов. Именно поэтому в некоторых водоёмах краснопёрка отплывает на нерест в разное время. Она не уплывает далеко от постоянного места жительства, стараясь метать икру в ближайших водных источниках. Нерест проходит около берега, на мелководье и в устьях рек.

    красноперка рыба фото

    Краснопёрка — рыба, которая зачастую прикрепляет икру к остаткам прошлогодних водорослей. В реках часто складывает её на каменном грунте. Перед началом нереста окраска её чешуи становится гораздо насыщеннее. У самцов появляются особые шишки на плавниках. В этот период рыба более дружелюбна и сбивается в стаи.

    Питание

    Речная рыба красноперка питается в течение всего года, но наибольшую активность в поисках пищи проявляет при наступлении тепла (июль-август). Подросшая молодая рыба предпочитает питаться ракообразными, водорослями и насекомыми, которых ей не составляет труда поймать.

    Рацион взрослой рыбы во многом зависит от того, где она живёт, ведь в некоторых водоёмах преобладает растительность, а в других ракообразные. В первом случае ей приходится питаться водорослями, а во втором — живой пищей.

    Где ловить?

    Краснопёрка — рыба, которая в тёплое время года образует небольшие стаи. В озёрах держится в непосредственной близости к берегу, стараясь укрыться около растений. В тихую, безветренную погоду уходит далеко от берега, охотясь в верхних слоях воды на различных насекомых.

    красноперка рыба костлявая

    Если в озере недостаточно растительности, она встречается далеко от берега на каменных или песчаных отмелях. В таких местах старается держаться у дна, поднимаясь на поверхность только до полудня.

    Если в реке скорость течения быстрая, а растительности мало, она будет стараться отлавливать все живые организмы. В таком случае её можно увидеть на небольшой глубине. Обычно красноперка предпочитает обитать в реках с песчаным или каменистым дном.

    Ловля данной рыбы достаточно трудная, потому что она всё время прячется около растений. При этом крупная взрослая рыба уже настолько опытная, что практически никогда не покидает своего укрытия.

    Таким образом, можно сделать вывод, что это весьма умная рыба, которая летом поднимается на поверхность водоемов, иногда производя при этом большой шум. Это игра рыбы, которая для любого рыболова должна являться сигналом к тому, что в данном водоёме водится именно краснопёрка.

    Наживка

    Большинство людей, собирающихся на рыбалку, интересует два основных вопроса: на что ловить рыбу красноперку и почему улов не всегда бывает успешным? При первых признаках начинающихся заморозков она образует стаи и старается держаться у дна. Если в этот период вы не будете закидывать наживку достаточно глубоко, она попросту её не заметит.

    красноперка рыба как готовить

    Для ловли используйте наживку, ориентируясь в основном на тип водоёма. Проще всего поймать рыбу, используя личинки насекомых. Стоит отметить, что в тёплых регионах лучший результат показывают преимущественно растительные наживки. В холодных регионах в качестве наживки лучше использовать небольших червей и личинок мух.

    Краснопёрка полностью игнорирует дождевых червей, если они прикреплены на крючок в целом виде, зато жадно заглатывает их отдельные части. Следует просто прикрыть крючок кусочком червяка — и удачная ловля вам обеспечена. Ещё одной хорошей наживкой являются ручейники и улитки, собранные по берегу реки.

    Примечательно, что расположение рыбака в водоёме (идеальное для ловли) выбирается только после осмотра реки и определения характера её течения.

    Прикормка

    Если вы хотите предварительно произвести прикормку краснопёрок, следует приготовить её такой консистенции, чтобы она как можно дольше держалась в верхних и средних слоях водоёма, а не падала на дно.

    Если в качестве прикорма вы выбрали хлеб, приобретите пшеничный и дождитесь, пока он немного зачерствеет. Идеальной смесью для привлечения рыбы является замоченный хлеб, смешанный с измельчёнными отрубями или панировочными сухарями. Из приготовленной смеси лепят небольшие шарики, в которые добавляют опарышей, части улиток, навозных червей, кукурузу, мелких кузнечиков и прочую живность, обитающую вокруг водоёма.

    Снасти для ловли

    Технология ловли достаточно проста. В водах с тихим и умеренным течением лучше использовать удочку с поплавком. Это позволит удержать наживку на поверхности. Глубина, на которую следует опускать приманку, во многом зависит как от особенностей водоёма, так и от используемой вами перед ловлей прикормки.

    рыба красноперка описание

    В первой половине дня, если погода безветренная, краснопёрка остаётся на дне, а ближе к полудню подплывает прямо к поверхности. Если над водой наблюдается много насекомых, краснопёрка будет караулить их на поверхности воды в любое время суток. Весной держится гораздо ближе ко дну.

    Идеальным для ловли станет удилище с легким, тонким и гибким наконечником. Его длина во многом зависит от особенностей рыбалки, однако она не должна превышать отметку в 3-4 метра. Использовать катушку рационально только для выполнения дальних забросов при ловле крупной рыбы.

    В некоторых случаях её ловят на нижний крючок. Грузило выставляется таким образом, чтобы приманка не касалась дна.

    Ловля в тёплое время года

    Несмотря на то, что в озёрах красноперка начинает интенсивно клевать ещё до восхода солнца, в реках она сохраняет максимальную подвижность в течение всего дня. После зимовки стаи краснопёрок активно ищут себе пропитание, благодаря чему активный клёв длится вплоть до начала нереста.

    Способы ловли

    Краснопёрка — рыба (фото представлено ниже), отличающаяся крайней сообразительностью.

    Для её вылова идеально подходит плавающая приманка, которую следует медленно погружать до самого дна и вынимать таким же образом из воды. Если глубина водоёма, где вы осуществляете ловлю, не более трёх метров, лучше использовать подвижный поплавок. При этом наживку она съест только после того, как убедится, что она не представляет для неё угрозы.

    речная рыба красноперка

    Стоит учитывать, что клёв будет гораздо интенсивнее, если краснопёрки, обитающие в выбранном вами водоёме, переросли 20 см в длину.

    Если рыба среагировала на приманку, поплавок резко уйдёт под воду и сразу же переместится в сторону. При этом крупная красноперка сначала сделает несколько проверочных подёргиваний, и только убедившись, что она не представляет опасности для её жизни, схватит наживку. Кроме того, учитывайте, что при медленном перемещении приманки под водой на неё может среагировать даже лещ, обитающий поблизости.

    Подсечка должна быть быстрой и короткой. Это связано с тем, что губы у краснопёрки довольно нежные, и если вы не успеете извлечь её из воды, она может попросту соскочить с крючка. Кроме того, эта рыба прилагает большое количество сил для того, чтобы освободиться.

    Как приготовить рыбу красноперку

    Несмотря на красивый внешний вид, любители деликатесов будут сильно разочарованы вкусовыми качествами мяса краснопёрки, которое достаточно сильно отдаёт вкусом тины. При неправильном приготовлении его горечь чувствуется гораздо сильнее, чем у плотвы.

    Данную рыбу необходимо обязательно замачивать в молоке в течение нескольких часов, только после этого использовать её для приготовления различных блюд. Кроме того, красноперка — рыба костлявая. У неё чрезвычайно много межрёберных косточек, настолько тонких, что они своим внешним видом напоминают человеческий волос. При употреблении мяса данной рыбы следует соблюдать предельную осторожность, ведь мелкими косточками достаточно легко подавиться. Именно поэтому её мясо не имеет особой ценности. Лучшее, что из него можно приготовить — это котлеты, для которых её необходимо тщательно очистить и помыть. При последующем измельчении в фарш легко увидеть и удалить мелкие кости.

    как выглядит рыба красноперкаВ магазинах чаще всего краснопёрка — рыба вяленая или соленая, ведь для такого приготовления требуется минимальное количество времени и сил на её обработку. Кроме того, крупных особей можно закоптить горячим или холодным способом прямо на рыбалке.

    Заключение

    Пользуясь этими простыми правилами, вы сможете не только принести домой хороший улов, но и приготовить вкусные блюда из данной рыбы, сохранив при этом её полезные качества. Однако если вы готовите её собственноручно, соблюдайте предельную осторожность, ведь она, как и многие рыбы семейства карповых, питается личинками насекомых и ракообразными, которые, в свою очередь, могут содержать в себе личинок различных паразитов, представляющих опасность для человека.

    www.syl.ru

    Красноперка рыба, особенности вида, описание, места обитания

    Красноперка относится к пресноводным рыбам из семейства карповых. В некоторых регионах её называют сорогой, краснокрылом, красноглазкой, красноперой плотвой. Места ее обычного обитания — во многих водоемах России, европейских и азиатских озерах.

    Описание рыбы красноперка

    Рыба красноперка обладает высоким овальным телом, с прижатыми боками. Единственный плавник на спине находится ближе к хвосту. Голова небольшая, рот повернут вверх. У рыбы имеются зубы, расположенные в два ряда, на них есть зазубрины.

    Чешуя у рыбы плотная, среднего размера, у основания чешуек есть темные пятнышки. Боковая линия у красноперки смещена к брюшку и снабжена примерно 40 чешуйками. Продолжительность ее жизни от 12 до 18 лет.

    Особенности вида

    Характерная особенность рыбы – глаза с оранжевой радужной оболочкой и красным пятном в верхней ее части. А еще у красноперки необычный окрас нижней губы – она имеет желтого цвета окантовку. У рыбы на брюшке, между анальным и брюшным плавником, есть выступающее покрытое чешуей ребро.

    Красноперка

    Окрас и размер

    Красноперка неповторима, красивая рыба с ярким окрасом. Спина бурая с зеленоватым отливом. На боках чешуя окрашена в золотистый цвет, живот светлый, покрыт серебристой чешуей. Очень эффектный цвет у плавников рыбы. Хвостовой и анальный плавники яркого алого цвета.  Грудные и спинной плавник серые у основания, сверху они красноватого оттенка.

    Размеры у рыбы небольшие, для красноперки характерен медленный рост. В среднем она вырастает в длину от 17 до 25 см, вес колеблется от 60 до 400 граммов. Хотя встречаются отдельные крупные экземпляры, достигающие длины в полметра и веса около 2 кг. Эта рыбка быстро растет в первые два года жизни, потом значительно медленнее. Чем крупнее красноперка, тем ярче ее окрас.

    Известные виды

    Красноперка обыкновенная – жительница многочисленных европейских водоемов. Она встречается повсеместно на территории России и Европы.

    Более мелкая красноперка — обитательница западных районов Румынии. Ее длина не превышает 8,5 см. Малочисленный вид, находится под угрозой исчезновения.

    Более крупная рыба, красноперка греческая, вырастает до 40 см, обитает в пресноводном озере Илики в центральной части Греции, поэтому ее также называют иликской красноперкой. Ихтиологи отмечают возможное исчезновение этого вида.

    Красноперка

    В дальневосточных водоемах России, на Курилах, в озерах Сахалина и на островах Японии водится рыба, которую называют дальневосточной красноперкой или красноперкой-угай. Не следует путать этот вид с обычной красноперкой, совпадает только название, дальневосточная рыба принадлежит абсолютно к другому роду.

    Ареал обитания рыбы красноперка

    Эта симпатичная рыба получила большое распространение в водоемах всей европейской территории России, кроме регионов на севере страны. Водится она в бассейнах Северного, Черного, Балтийского морей, на Каспии и Арале. Красноперку можно встретить в закавказских водоемах. А вот в сибирских реках она не водится. В скандинавских странах ее тоже нет, но в Финском заливе на российской территории ее успешно ловят.

    Живет эта рыба в среднеазиатских водоемах. Была завезена в Канаду, Африку, в европейские страны, в Северную Америку и Новую Зеландию, теперь обитает в тамошних водоемах.

    Красноперка рыба

    У рыбы ареал обитания включает пруды, реки, каналы, озера, ильмени, а также искусственные водоемы. Она не любит рек с быстрым течением. Её привычные места – заводи спокойных рек, поросшие камышами и ряской, затоны с кувшинками и тростником, там, где комфортное песчаное и слегка илистое дно.

    Красноперки живут не очень большими стаями, это весьма неприхотливая и спокойная оседлая рыба, не покидающая своего водоема. Она предпочитает дневной образ жизни, молодые рыбы в солнечные дни держатся в тени водной растительности недалеко от берега.

    Взрослые красноперки находятся там, где глубже, когда нет ветра и погода теплая, они поднимаются на поверхность, чтобы кормиться и погреться на солнышке.

    Красноперка

    На ночь эта рыба залегает на дно и уютно устраивается в траве и водорослях дремать до утра. Такую жизнь красноперка ведет с весны и до наступления холодов. На зиму рыба опускается на глубины, там залегает в донных ямах до самой весны.  

    Чем питается красноперка

    В рационе красноперки присутствует растительная пища и живые организмы:

    • водоросли;
    • личинки;
    • ракообразные;
    • зоопланктон;
    • побеги водных растений;
    • насекомые;
    • икра улиток, рыб, моллюсков;
    • червяки;
    • мальки;
    • пиявки.

    Рыба в свое меню обязательно включает водную растительность, она ее просто обожает, поедает водоросли, ряску, побеги тростника, хвоща или осоки. Ее мальки питаются планктоном. В то же время красноперка охоча до червей, насекомых, их личинок, коловраток, различных рачков. Она охотно объедает с листьев водных растений икру моллюсков, улиток и гидр, издавая при этом чмокающий звук.  Взрослые красноперки с аппетитом поедают мальков разных рыб.

    Как размножается красноперка

    Ранней весной, перед началом нереста, рыба активно кормится, набираясь сил. Время нереста у красноперки начинается, когда вода прогревается до 16-20 градусов. Обычно на юге это происходит в апреле, в центральных российских регионах — в мае, завершается нерест в конце июня. В нем участвуют особи в возрасте старше 3 лет и до 5 лет. Самки красноперки начинают метать икру на стебли и корни водных растений на мелководье, к которым икринки легко прилипают. Причем икру рыбы откладывают не всю сразу, а определенными порциями.

    Всего у самок этой рыбы созревает три порции икры, причем все они имеют различный окрас. Одна порция икры кремового, почти белого цвета, другая желтоватая, а самая зрелая икра отличается яркой желтизной. Всего одна самка может выметать от нескольких тысяч до более 200 тысяч мелких икринок, их диаметр не более одного или полутора миллиметров. Самцы оплодотворяют икру.

    Нерест у красноперки происходит тихо, без всплесков и шума, как у других рыб. В течение трех суток продолжается инкубационный период, затем выклевываются личинки рыбы, длина которых едва достигает 5 мм.

    Нередко происходит так, что самцы не участвуют в нересте, и отложенная икра просто погибает. Как гибнет и множество личинок рыбы, а также уже оплодотворенной икры, попавшей в ил либо высохшей на мели.

    Красноперка нерест

    Подросшие мальки сбиваются в стайки и держатся на поверхности воды, освещенной солнечными лучами, среди водных растений. Мальки подрастают достаточно быстро, питаясь зоопланктоном.  Молодь рыбы на зиму уходит в заросли камыша и там находит пристанище до наступления тепла.

    Красноперка

    Перед началом нереста у самцов красноперки на спине и голове появляются выпуклые бородавки. Во время нереста более ярким и эффектным становится окрас этой рыбы.

    Опасные враги

    На красноперку охотятся хищные рыбы. Она часто бывает добычей щук, жерехов, судаков и сомов. Мальков красноперки нередко поедают окуни, а личинок – рыбы различных видов.

    Любящих держаться у поверхности воды красноперок часто хватают водяные птицы, особенно цапли. Их активно ловит чомга, которую также называют большой поганкой. Стайки рыбьей молоди страдают от нападения яркой небольшой птички зимородка.

    На снующих у берега рыбок охотится лисица. Да и другие зверьки, особенно быстро плавающие ондатры и выдры часто лакомятся красноперками.

    Более других, поголовье красноперки сокращает человек, вылавливая эту многочисленную рыбу из водоемов. Для этого рыболовы выбирают тихие и сильно поросшие водной растительностью места, особенно там, где много кувшинок, камыша, тростника. Красноперки хорошо клюют на имеющихся среди растений и коряг участках воды. Широких открытых водных пространств они не любят.

    Лов этой осторожной рыбы происходит на поплавочную удочку, с длинным, до 6 метров, удилищем, причем нередко без грузила. Ловят в проводку, а в местах с густыми водными зарослями – в отвес и без поплавка, используя мормышку. При этом на удилище устанавливают резиновый амортизатор. Поплавки используют легкие, а леску очень прочную.

    Иногда применяют и спиннинги с удилищем двухметровой длины, используя вращающиеся блесны. Донку если используют, то лишь поверхностную из-за обилия водной растительности.

    В качестве прикормки для лова красноперки берут отруби, распаренную пшеницу, горох, пшено, перловку, зерна кукурузы, сухари, макуху. К ним добавляют кусочки, кузнечиков, червяков, мух. Из этих компонентов нередко готовят смеси, добавляя туда сладкие и сильно пахнущие элементы вроде халвы, печенья, фруктового киселя и даже меда. Используют также пряности, такие как кориандр или корица. Часто прикармливают рыбу при помощи фидерной кормушки.

    Лучшей приманкой для лова красноперки считаются червяки, мотыль, опарыши, личинки мух. Из растительных приманок рыба хорошо берет перловку, мамалыгу, хлебные шарики, горох, тесто, кукурузу. На искусственные приманки красноперка тоже хорошо реагирует, чаще всего на воблеры, различные подвижные блесны, имитации мотыля, опарыша.

    Клюет красноперка в светлое время суток, особенно хорошо утром и на вечерней зорьке, а ловят ее в течение всего года, зимой тоже бывает успешным ее подледный вылов.

    Красноперка

    У красноперки есть любопытная особенность. Она клюет только на приманку яркого желтого цвета, другие просто игнорирует.

    Популяция и статус вида

    В северных регионах России красноперка не водится совсем. Самые северные ее популяции обитают в Ладоге и Онежском озере. Чем южнее расположен российский регион, тем больше в его водоемах водится этой рыбы. Особенно многочисленные ее популяции можно встретить на Кубани, в волжском бассейне.

    Красноперка

    В целом численность этой весьма осторожной рыбы повсеместно достаточно велика. Красноперка отлично уживается в водоемах с другими карповыми – карасями, лещами, линями. Она не является для них конкурентом в поисках корма. Часто стайки этих различных видов рыб дружелюбно держатся рядом.

    Промысловая ценность рыбы красноперка

    Красноперка относится к малоценным промысловым рыбам. В начале 20 века она не являлась объектом промышленного лова, а уже в конце века ее активно добывали рыболовецкие бригады.

    При промышленном лове обычно попадаются мелкие экземпляры с весом около 120 граммов. Более крупные красноперки вылавливают редко. Сейчас она второстепенный объект лова в южных российских регионах. Не считается деликатесным мясо этой рыбы.

    Вкусовые качества

    Кулинары не слишком пристрастны к мясу красноперки из-за его своеобразного горьковатого привкуса, связанного с питанием рыбы растениями. Однако эта рыба имеет полезные свойства, ее мясо содержит небольшое количество жира, но это компенсируется хорошей насыщенностью белком.

    Значительное содержание в мясе рыбы витамина РР способствует отличному белковому обмену. Входящий в его состав комплекс минералов, включающий фосфор, калий, хлор, фтор, делает рыбу полезной для человеческого организма. Рыбье мясо насыщено протеинами, содержит полезные вещества.

    madhunter.ru

    как выглядит, образ жизни, виды (морская, пресноводная)

    Рыба краснопёрка является одним из многочисленных представителей семейства карповые и может жить как в небольших реках, так и в крупных озёрах и водохранилищах. Кроме обычной краснопёрки, обитающий в пресной воде, существует морская рыба с таким же названием, которая водится в солёных водах дальневосточных водоёмов.

    Пресноводная краснопёрка

    Пресноводную краснопёрку нередко называют «красноглазкой» и часто путают с плотвой, что связано с внешней схожестью этих рыб. Однако эти виды имеют ряд не только внешних отличий, но и существенно различаются по образу жизни и характеру питания.

    Описание

    Некоторые начинающие рыболовы не знают, как выглядит краснопёрка и чем она отличается от других представителей семейства карповые. С первого взгляда эту рыбу легко спутать с плотвой, однако присмотревшись повнимательнее, можно заметить, что тело краснопёрки более округлое, а спинной плавник смещён ближе к хвосту, это нехарактерно для других рыб карповой породы.

    В сравнении с туловищем голова красноглазки имеет совсем небольшие пропорции. Направленный вверх рот выдаёт в ней пелагическую рыбу, для которой характерно питание в верхних слоях воды. Поскольку эта рыба может питаться не только растительной, но и твёрдой животной пищей, её глоточные зубы довольно хорошо развиты.

    Чешуя красноглазки немного крупнее, чем у плотвы. На каждой чешуйке можно заметить тёмное пятнышко. Боковая линия расположена не по центру, а смещена в нижнюю часть туловища. Эту рыбу легко отличить от других подводных обитателей по характерным только для этого вида глазам, имеющим оранжевую радужную оболочку и небольшое красное пятнышко выше зрачка. В зависимости от возраста, губы красноглазки могут быть окрашены в жёлтый или оранжевый цвет. В районе анального плавника хорошо заметно выступающие ребро, которое отсутствует у других представителей семейства карповые.

    Красноперка на поппер
    Крупная краснопёрка хорошо ловится на поверхностные спиннинговые приманки.

    Краснопёрка считается одной из самых красивых рыб пресноводных водоёмов, поскольку в её окрасе присутствуют очень насыщенные цвета. Чем старше рыба, тем более яркие оттенки присутствуют в её облике. В зависимости от типа водоёма спина рыбы может иметь коричневатый или зеленоватый оттенок. Золотистая чешуя на боках красноглазки контрастирует со светлыми чешуйками брюшной части. При первом взгляде сразу бросаются в глаза её ярко-красные хвостовой и анальный плавники. Грудной плавник имеет серую окраску с красной окантовкой.

    Красноперка относится к медленнорастущим рыбам и редко достигает длины более 40 см. Её максимальный вес колеблется в пределах 2 кг. На крючки рыболовов обычно попадаются особи весом 100–300 гр. и длиной около 20 см. Наиболее крупные экземпляры этого вида встречаются в Астраханской области, где хорошая кормовая база и оптимальная температура воды позволяют им вырастать до максимально больших размеров.

    Интересно! Самая большая краснопёрка была поймана на волжских раскатах и имела длину более 45 см при весе 2, 2 кг.

    Как и других рыб карповых пород, повышенные темпы роста наблюдаются у краснопёрки в первые годы жизни. Когда она достигает веса 100 гр., её рост существенно замедляется. Чтобы вырасти до двухкилограммового размера, рыбе понадобится не менее 20 лет жизни.

    Разновидности

    Кроме обыкновенной краснопёрки, населяющей реки и озёра европейских стран, существует ещё 2 вида этой рыбы. В водоёмах Румынии водится довольно редкий вид, который характеризуется небольшими размерами и находится на грани исчезновения. Взрослые особи этого вида имеют длину не более 9 см и массу около 15 гр. Эта рыбка населяет только стоячие водоёмы с чистой, прозрачной водой. Её окраска не отличается такой яркостью красок, которая характерна для обыкновенного вида. Цвет её плавников имеет бледно-красный цвет, а чешуя отличается светло-серебристым оттенком. Глаза румынской краснопёрки имеют жёлтый окрас.

    Ещё один вид этой рыбы водится в Греции и так же, как и румынская краснопёрка, занесён в Красную книгу. Греческий вид очень похож на обыкновенный по внешнему облику и может обитать как в стоячих, так и в проточных водоёмах. Самые крупные представители греческой популяции вырастают до 45 см в длину. Максимальный вес этой рыбы ограничивается полутора килограммами.

    Красноперка на колебалку
    Хорошей приманкой для небольшой краснопёрки является мелкая колеблющаяся блесна.

    Многие рыболовы путают пресноводную краснопёрку с рыбой, имеющей аналогичное название и обитающей в водоёмах Дальнего Востока, что в корне неверно. Дальневосточный вид относится к другому роду и ведёт полупроходной образ жизни.

    Читайте также:

    Ареал

    Красноперка заселяет практически все реки, озёра и водохранилища европейской части России. Исключением являются только северные регионы, где температура воды не позволяет этой теплолюбивой рыбе полноценно жить и развиваться. Этот вид можно встретить в бассейнах следующих морей:

    • Аральского;
    • Северного;
    • Балтийского;
    • Каспийского;
    • Чёрного.

    Большая популяция этой рыбы водится в закавказских реках. В водоёмах Сибири этот вид не смог акклиматизироваться. В Скандинавии эта рыба также не встречается, однако в большом количестве населяет воды Финского залива. В Средней Азии краснопёрка является одним из самых многочисленных обитателей пресноводных водоёмов.

    На заметку! В середине двадцатого века этот вид был завезён в Новую Зеландию, Канаду и ряд африканских стран, где успешно прижился и занял своё место в ихтиофауне многих водоёмов.

    Образ жизни

    Краснопёрка может жить и размножаться в различных типах водоёмов. Эта рыба отлично себя чувствует как в больших, глубоководных озёрах, так и в относительно мелких реках с умеренным течением. В стоячих водоёмах красноглазка предпочитает придерживаться прибрежных участков и чаще встречается на глубине 1–2 м. Её вряд ли удастся встретить на больших плёсах с отсутствием водной растительности и значительной глубиной. Она предпочитает стоять в тихих заводях и мелководных заливах, заросших кубышками и кувшинками. Эта рыба не любит сильного волнения воды и при усиливающемся ветре сразу уходит в заросли водной растительности.

    Мелкие особи редко заходят на участки с глубинами более 1,5 м. Самые крупные экземпляры могут стоять в местах с глубиной 3–3,5 м. Краснопёрка чаще встречается в водоёмах с илистым или песчаным дном, в которых водится большое количество её потенциальных кормовых объектов.

    Красноглазку нельзя встретить в мелких горных реках с холодной водой и быстрым течением. Она так же не встречается в мелководных прудах с плохим кислородным режимом, которые в зимние месяцы могут промерзать до дна. Краснопёрка весьма терпимо относится к качеству воды в водоёме и может жить в озере или реке, которые расположены в черте мегаполиса. Немалая популяция этого вида обитает в Москве-реке. На реке с умеренным течением эта рыба избегает основной струи и предпочитает стоять в более спокойных местах:

    • старицах;
    • заводях;
    • прибрежных омутах;
    • мелководных затонах.

    В отличие от плотвы краснопёрка не образует больших стай и предпочитает держаться малочисленными группами. Эта рыба не склонна к длительным миграциям и на протяжении всей жизни может придерживаться одного участка водоёма. Заставить её покинуть привычное место обитания может только резкое понижение уровня воды или какие-либо природные катаклизмы. Красноперка относится к типичным дневным рыбам и в ночное время полностью прекращает питаться. Ночью она отстаивается в зарослях водной растительности и выходит на охоту только с первыми лучами солнца.

    Трофейная красноперка
    Наиболее удачливым рыболовам попадаются рыбы весом более 1 кг.

    Важно! В зимнее время краснопёрка ведёт себя неактивно и большую часть зимы стоит в глубоких ямах и практически не питается.

    Рыба начинает проявлять активность с приходом тёплых весенних дней, когда лёд активно тает и талая вода в большом количестве поступает в водоём. В марте рыба поднимается с мест зимних стоянок и устремляется в реки, впадающие в озеро или водохранилище.

    Рацион

    Рацион краснопёрки весьма разнообразен и включает в себя как растительную, так и животную пищу. Весной она преимущественно питается:

    • червями;
    • водяными клопами;
    • мотылём;
    • ручейником;
    • различными воздушными насекомыми и их личинками.

    С приходом летних месяцев рыба практически полностью переходит на растительную пищу. Летом желудки краснопёрок набиты разнообразными мягкими водорослями. С осенним похолоданием воды красноперка начинает проявлять хищнические наклонности. Осенью в её рационе присутствует малёк карповых пород рыб.

    Вкусовые качества

    Краснопёрку нельзя назвать очень вкусной рыбой. Её мясо отличается низким процентом жирности и имеет ярко выраженный горьковатый привкус, что связано с присутствием в её рационе большого количества растительной пищи. В кулинарном плане наибольшем спросом пользуется вяленая краснопёрка. Процесс приготовления вяленой рыбы состоит из нескольких этапов:

    1. рыба потрошится и промывается;
    2. равномерно укладывается в глубокую ёмкость;
    3. пересыпается большим количеством соли;
    4. оставляется под гнётом на 24 часа;
    5. повторно промывается для избавления от излишков соли;
    6. развешивается на горизонтально натянутой верёвке.

    Через неделю рыба окончательно высохнет и её можно будет употреблять в пищу. У сушёной краснопёрки полностью пропадает горьковатый привкус, и она становится довольно вкусной.

    Морская краснопёрка

    Морской краснопёркой называют рыбу, обитающую на Дальнем Востоке. Правильное название этой рыбы угай. Краснопёрка дальневосточная относится к полупроходным формам рыб и может обитать в солёных океанических водах, однако большую часть жизни проводит в слабосолёных лиманах и опреснённых морских заливах.

    Интересно! Морской вид также относится к семейству карповых, однако ведёт нехарактерный для этой породы образ жизни.

    На нерест морская краснопёрка заходит в многочисленные реки Приморского края, а также в большой залив Петра Великого. По нерестовым рекам угай поднимается до тех пор, пока не достигнет быстрых каменистых участков с сильным течением и довольно холодной водой. По некоторым рекам эта рыба может подниматься до границы с Китаем и даже выше.

    Морская красноперка
    Морская краснопёрка разительно отличается от пресноводной обитательницы.

    Идущая на нерестилище рыба теряет много сил в пути и становится очень тощей. Придя на место икромёта, дальневосточная краснопёрка сразу приступает к нересту, откладывая мелкие желтоватые икринки на подводные камни. Отнерестившись, угай сразу скатывается в море. Вылупившиеся из икринок мальки держатся на спокойных участках реки небольшими стайками и начинают скатываться в море только с наступлением осени. В конце ноября основное поголовье дальневосточной краснопёрки вновь заходит в реки на зимовку.

    Угай является одним из основных объектов внимания дальневосточных рыболовов. Эту рыбу чаще ловят на искусственные спиннинговые приманки:

    • вращающиеся и колеблющиеся блёсны;
    • небольшие воблеры;
    • разнообразные силиконовые приманки.

    Ловить морскую краснопёрку также можно с помощью нахлыстовой снасти, используя в качестве приманки стримеры длиной около 4 см. Угай может вырастать до 60 см в длину и весить около 2 кг.

    Ловля краснопёрки является очень интересным занятием, которое может увлечь как опытного, так и начинающего рыболова. Благодаря всеядности этой рыбы её можно успешно ловить на любые виды рыболовных снастей.

    Все статьи про краснопёрку и ее ловлю >>

    intellifishing.ru

    Красноперка, рыба, фото, описание, как приготовить котлеты, вяленая

    Если вас интересует красноперка, рыба, фото, то прямо сейчас здесь вы сможете найти для себя много интересной информации. Красноперка, которую в народе часто называют красноперой плотвой, сорогой и сорочей – это рыба-хищник, отличающаяся от своих сородичей небольшим размером, ярким окрасом плавников и хвоста и относится к отряду карповых.

    О том, как выглядит рыба красноперка, чем она питается, где обитает и как вкусно ее приготовить, читайте ниже.

    Рыба красноперка: описание

    Krasnoperka, ryba, foto

    На фото видно, как выглядит рыба красноперка. Это небольшие рыбки, тело у которых немного вытянутое и приплюснутое с двух боков. Головка у этих водных обитателей мелкая, рот обращен кверху. Плавник верхний у красноперок смещен к задней части туловища, он, как и остальные плавники, имеет красно-серый иногда с оттенком желтого окрас. Зубы у этих небольших, но хищных рыбок идут в два ряда и напоминают собой по размещению двойную пилу. Чешуя у красноперок довольно плотная не мелкая, налегающая одна на другую.

    В длину красноглазки могут достигать до 45-50 см, а в весе доходить до 2 кг, но это отдельные особи. В среднем размер красноперок небольшой – 15-25 сантиметров по длине и около 200-250 грамм по весу.

    Места обитания

    Krasnoperka, ryba, foto1

    Где можно встретить красноперку? Среда обитания этих хищных рыбок – все южные, юго-западные и юго-восточные части Европы и России. Встречаются эти водные обитатели и в некоторых других местечках, в частности в водоемах Азии, в бассейнах Аральского моря, а так же в знаменитом Финском заливе. Это, что касается естественной среды их обитания. Преднамеренно красноперки были расселены в водах Испании, Канады, Марокко, Туниса и др.

    Места обитания рыбок – участки озер, заливов, прудов, ильменей, речных стариц, сильно заросшие различными водорослями. Найти красноперок можно только в тихих заводях рек в камышах или иной водной растительности. Эти рыбки не любят течения сильного и не по вкусу им свежая вода, по этой причине в быстрых реках их уж точно вы не найдете.

    Время нереста, размножение

    Нерест красноперок приходится в южных регионах на весну, ближе к концу этого сезона, а в северных регионах на начало лета. Начинается размножение рыбок с красивыми красными плавничками сразу, как только вода в водоеме, где они обитают, становится теплее 12 градусов. При этом во время нереста водные обитатели стараются держаться недалеко от дома и далеко не отплывают, нерестятся в самых ближайших водоемах.

    Проходит нерест, как правило, в устьях рек, только на мелководье, то есть практически у самого берега. Красноперки прикрепляют свою икру к остаткам водорослей, оставшихся с прошлого года, или в каменном грунте.

    В период размножения окраска чешую красноперок приобретает очень насыщенный цвет, а у самцов можно увидеть в это время на плавниках небольшие шишечки.

    В период нереста красноперки обычно сбиваются в стаи и становятся более дружелюбными по отношению друг к другу.

    Питание красноперки

    Питаются красноперки преимущественно растительностью: водорослями, побегами водных растений. Между тем, в рационе питания этих обитателей может быть и животная пища, в частности, червячки, личинки, ракообразные, мелкие насекомые и моллюски, икринки других рыб.

    Молодые рыбки начинают свое питание обычно зоопланктонами, а затем, достигнув более зрелого возраста и большого размера (более 5-7 см в длину) переходят на водоросли.

    Как приготовить красноперку: советы кулинаров

    Приготовить красноперку несложно, прямо сейчас для вас несколько рецептов приготовления этой вкусной и питательной рыбки, а для начала несколько полезных советов от известных шеф-поваров, которые помогут упростить процесс приготовления и позволят сделать блюдо поистине вкусным.

    1. Для сушки или вяления красноперок рыбок не обязательно потрошить, их можно сушить вместе с кишками, главное очистить от шелухи. Так, ваш продукт получится более сочным и мясистым.
    2. Если изначально рыбки были заморожены, то перед их чисткой и процессом приготовления, причем не важно, что именно вы будете из них делать, продукты нужно разморозить. Температура размораживания должна составлять для рыбы от +5 до + 8 градусов. Применять микроволновку и теплую воду в данном случае не стоит, они могут стать причиной развития в продукте вредных микроорганизмов.
    3. Перед тем, как вы начинаете чистить красноперок, обрежьте у рыбок все плавники, иначе вы можете в момент чистки ими пораниться. Для сушки и соления срезать плавники не нужно, так под ними останется плотный жирок, который вам наверняка придется по вкусу после приготовления морепродукта.
    4. Чтобы быстро и просто почистить красноперок, перед этим подержите тушки рыбок несколько минут в воде с уксусом. Так чешуйки быстро слезут, для их очищения практически не нужно будет прилагать каких-то усилий.
    5. При засолке красноперок добавьте к соли немного специй. Наиболее подходят в данном случае сушеный укроп, майоран, тимьян и фенхель.
    6. Чтобы рыбка не была при засолке слишком соленой, добавьте в воду при вымачивании несколько ложек обычного молока.

    Котлеты из красноперки

    Для приготовления понадобится:

    Krasnoperka, ryba, foto2

    • — Килограмм красноперок.
    • — Три яйца.
    • — Ложка лимонного сока.
    • — Зубчик или два чеснока.
    • — Ломтик хлеба.
    • — Луковица.
    • — Соль и специи для морепродуктов на вкус.

    Процесс приготовления котлет из красноперки по шагам.

    1. Рыбку промыть, выпотрошить, срезать хвост и плавники, отделить мясо от основной кости.
    2. Сбрызнуть филе рыбное соком лимона совсем чуть-чуть, перемешать. Это поможет убрать горечь и снизит речной аромат.
    3. Прокрутить рыбу на мясорубке.
    4. Добавить к рыбному фаршу мелко порубленный или так же прокрученный мясорубкой лук и чеснок.
    5. Хлеб размочить в молоке, потереть руками, добавить к остальным продуктам, все хорошо перемешать.
    6. Заправить фарш специями, немного посолить, вбить яйца и вымесить продукт до однородной массы.
    7. Сформировать из полученного фарша котлетки любой формы, обжарить их на разогретом в сковороде масле с двух сторон.

    По желанию, сформированные из красноперки котлеты можно перед обжаркой обвалять в муке или панировочных сухарях.

    Красноперка вяленая

    Необходимые продукты:

    Krasnoperka, ryba, foto3

    • — 20 красноперок.
    • — 1,2 кг. крупной соли.

    Как правильно вялить красноперку.

    1. Рыбку помыть, почистить ее от шелухи, выложить на бумажные полотенца, чтобы она просохла.
      Берем глубокую миску, в нее всыпаем соли, чтобы она покрыла дно емкости примерно на сантиметр ввысь.
    2. Берем каждую рыбку, натираем ее со всех сторон солью, включая и хвост и жабры.
    3. Укладываем рыбешек в миску, желательно, чтобы они не лежали одна на другой, а располагались рядом, присыпаем сверху слоем оставшейся соли.
    4. Накрываем емкость крышкой, которая меньше по размеру тарелки (нужно будет сделать гнет), ставим на крышку трехлитровую банку с водой, оставляем на сутки.
    5. Когда рыбка готова, ее необходимо вымочить. Для этого наливаем в кастрюлю холодную воду, можно добавить немного молока, чтобы соль быстрее вышла. Помещаем в жидкость рыбок, оставляем на 12 часов, не забывая при этом каждые три часа сливать воду и набирать новую.
    6. Вымоченную рыбку привешиваем на шпагат на балконе или на чердаке и оставляем вялиться неделю.

    Красноперка сушеная

    Понадобится:

    Красноперка, рыба, фото

    • — 15 рыбок.
    • — 15 столовых ложек соли.

    Процесс приготовления сушеной красноперки следующий.

    1. Рыбку чистим от шелухи, моем, обсушиваем.
    2. Натираем каждую красноглазку солью со всех ее сторон. При этом на одну рыбку должно уходить около ложки соли.
    3. Складываем морепродукты в контейнер брюшками кверху плотно одна к другой. Отправляем на 5 часов контейнер в холодильник, закрыв его крышкой.
    4. Наливаем воду в кастрюлю или большую миску, вымачиваем 10 часов рыбку в воде, два раза сменив при этом воду.
    5. Нанизываем рыбок на проволоку, вешаем в проветриваемом сухом помещении, например чердачном или на балконе, оставляем до готовности. Сушеные красноперки будут готовы примерно через 10-15 дней.

    Красноперка, фото – рыба с которой мы вас сегодня познакомили. Теперь вы знаете не только, где эти представители подводной фауны обитают, но и как правильно и вкусно приготовить такую рыбку дома.

    organikeda.com

    нерест, места обитания, образ жизни, фото и описание красноперки, плотва и красноперка отличия

    Содержание статьи:

    1. Размеры красноперки
    2. Нерест
    3. Места обитания
    4. Образ жизни
    5. Отличия красноперки от плотвы
    6. Способы ловли красноперки

    Красноперка – пресноводная рыба семейства карповых. Тело продолговатой формы, с высокой спинкой и прижатыми боками. Чешуя плотная, сверху темная с зеленоватым оттенком, по бокам серебристого цвета с песочным отливом, а на животе почти белая. Голова маленькая с вытянутым кверху ртом, на верхней губе узкая желтая кайма. Зубы расположены в два ряда, по 8 штук в каждом.

    Красноперка

    Глаза оранжевые, близко посажены к губам. Жабры мелкие, внутри бордово-красные. Спинной плавник смещен к хвосту и укорочен, имеет 8-9 мягких лучей. Он, как и нижние брюшные плавники, обладает серым цветом с красноватым оттенком. Хвостовые и анальные лучи ярко-алые, у отдельных представителей бывают фиолетовые. У крупных красноперок тело толстое с золотистой чешуей.

    Размеры красноперки

    Красноперка принадлежит к мелкому и малоценному классу. Растет медленно, в первый год размеры красноперки достигают длины 3-4 см. Половое созревание наступает на третий год жизни. Средний размер красноперки 16-18 см при весе 150-300 гр. Рыба считается крупной, если ее длина составляет 23-30 см с массой тела 700-900 гр. Максимальный вес красноперки составляет 2,1 кг при длине 51 см, но это исключительный случай.

    Нерест красноперки

    Красноперка теплолюбива, поэтому нерест начинается при температуре воды +16 C. В южных регионах это конец апреля, а в центральных – середина мая. У самцов к этому времени на голове и спине появляются зернистые выпуклости, а окрас становится более ярким. К месту нереста сначала устремляется стая самцов, затем группа самок, а за ними снова самцы. Первыми нерестятся старшие особи, за ними молодые и более мелкие. Икру мечут рыбы в возрасте от 3 до 5 лет.

    У самок созревает три порции икры, каждая икринка в диаметре 1-1,5 мм. Первая партия всегда кремового цвета, вторая – песочного, а третья ярко-желтого, она самая зрелая. Одна самка способна выметать до 180 тыс. икринок, количество напрямую зависит от размера рыбы. Икра крепится на стебли и корни растений, а самцы ее оплодотворяют.

    Нерест красноперки происходит в дневное время, на мелководье, где рыбы выбирают места с густыми зарослями. Процесс проходит тихо, без всплеска воды и выпрыгивания на поверхность. Через трое суток после оплодотворения появляются личинки размером 3-5 мм. Самки могут откладывать икру без участия самцов, но в этом случае зародыши погибают. Продолжительность жизни в среднем составляет 18-20 лет.

    Места обитания красноперки

    Места обитания красноперки состоят во всех пресных реках и водоемах Европы, исключая северные регионы. Также водится в Закавказье и Средней Азии. Главным ареалом рыбы являются бассейны:

    • Азовского;
    • Черного;
    • Каспийского;
    • Балтийского и Белого морей.

    Среда обитания красноперки

    Встречается в реках Восточной Сибири. Идеальное место пребывания красноперки – заливы, проточные озера и пруды, старицы рек без сильного течения. Рыба легко переносит недостаток кислорода, в мутной воде чувствует себя защищенной. Выбирает места, где в изобилии растут камыш, тростник, ряска и другие растения. Плавает близ берегов, а ночью уходит в придонные ямы.

    Образ жизни красноперки

    Неприхотливая и оседлая красноперка никогда не покидает своего водоема. Образ жизни красноперки состоит в том, что она держится небольшими стаями и активна в дневное время суток. Мальки плавают возле берега, на солнечной стороне мелководья, старшие особи предпочитают уходить глубже, и выходят на поверхность лишь в поисках пропитания. В раннем возрасте красноперка кормится зоопланктоном, потом переходит на личинки, пиявки, моллюски, икру рачков и рыб, при этом не перестает поедать растительную пищу. Благодаря этому ее мясо имеет горьковатый привкус. В сентябре увядают травы, и стаи красноперок переходят в камыши. К концу октября рыба уходит глубоко под воду и зарывается в ямы на всю зиму.

    Отличия красноперки от плотвы

    Легко найти отличия плотвы и красноперки по следующим признакам:

    • тело плотвы более вытянутое и покрыто слоем слизи;
    • спинной плавник расположен на одном уровне с брюшным, и имеет 10-12 лучей;
    • чешуя крупная, на спине отсутствует потемнение, общий окрас серебристого цвета без желтого оттенка;
    • плавники рыжеватые, а не ярко-красные;
    • рот прямой, без желтой каймы на губах;
    • во рту по 5-6 зубов в каждом ряду;
    • глаза красного цвета;
    • не имеет выступающего ребра на животе.

    Ниже представлено фото, на котором четко видно различия красноперки и плотвы.

    Отличия красноперки от плотвы

     Красноперка добывает пищу на поверхности воды, в то время как плотва предпочитает кормиться на дне, поглощая глубинные водоросли и мелких подводных обитателей.

    Способы ловли красноперки

    Красноперка теплолюбива, поэтому лучший клев красноперки наступает весной, а точнее в ее конце, и длится до середины сентября. Ловля красноперки лучше всего с утра и до захода солнца. Искать рыбу следует в зарослях камыша или другой прибрежной растительности. Погода должна быть солнечной, без резких порывов ветра. При похолодании рыба уходит на глубину. Красноперка – плохой «конспиратор», ее несложно вычислить по шевелению стеблей камыша и легким всплескам воды.

    Если соблюдать тишину и не делать резких движений в воде, то она способна подойти очень близко. При способах ловли красноперки с берега существует проблема – зацепы. Чтобы свести риск к минимуму, надо правильно подобрать снасти. Подойдет поплавочная удочка с легким удилищем 4-5 метров. Оптимальный диаметр лески – 0,25 мм. Поплавок лучше взять маленький, изготовленный из легкого материала (пробковое дерево или тростник).

    Крючок следует подобрать крепкий, но тонкий, иначе возможно порвать слабую губу красноперки, и она сорвется. В качестве грузила достаточно использовать одну дробинку малого диаметра. Чаще поклевки проходят у самой кромки прибрежных растений, именно туда следует забросить приманку. Подойдут хлебные крошки, перловка, кукурузная или пшеничная мука, мелкие отруби и т.д. Главное, чтобы появилась муть на поверхности и аромат прикормки.

    Красноперка неприхотлива в еде, и для наживки рыбаки используют навозных и дождевых червей, опарышей, мотыля, личинки мух и жуков, мелких насекомых и даже кузнечиков. Выбор растительных насадок также многообразен – оболочка кукурузных зерен, хлебные мякиши, горох, пшено, зерна пареной ржи, мамалыга и многое другое. Закидывать снасть следует по ветру, так проще осуществить точный заброс.

    Рыба хватает наживку мгновенно, поэтому рыбак должен быть настороже. Если жертва заведет крючок в заросли, зацепа избежать не получится. При распутывании снасти поднимется шум, и стая уйдет в безопасное место. Когда удается обнаружить косяк, нужно постоянно подкидывать в воду приманку, что позволит удержать рыбу и притупить ее бдительность. Также для прибрежной ловли используется спиннинг с удилищем 2-2,5 м с вращающимися блеснами.

    Если рыбачить с лодки, надо избегать широких водных пространств, а держаться возле плавающих кувшинок, ряски, различных коряг и поваленных в воду деревьев. Крупную красноперку хорошо ловить на фидер, используя фидерные кормушки. Дальний заброс, как способ ловли красноперки не понадобится, поэтому подойдет легкая модель длиной 3,5-4 метра. Поводок сделать более 1 метра в длину, чтобы приманка дольше погружалась в воду. Поплавок с грузом устанавливается на расстояние 50-60 см от крючка.

    Красноперка, поднятая из воды, активно трепещется и часто слетает с крючка. Чтобы этого избежать, подсечка должна быть резкой и быстрой, иначе в случае спасения рыба уведет в безопасное место всю стаю.

    poklevka.com

    Отправить ответ

    avatar
      Подписаться  
    Уведомление о