Картинки лосося: D0 bb d0 be d1 81 d0 be d1 81 d1 8c: стоковые фото, изображения

Содержание

Что делают немцы, чтобы вернуть в реки лосося (фото) | Информация о Германии и советы туристам | DW

Цербст • Восстановление популяции рыбы — дело рук самих рыбаков. Этот проект осуществляется в восточногерманской федеральной земле Саксония-Анхальт уже более десяти лет. Каждый год осенью в здешнюю речку Нуте, впадающую в приток Эльбы — Хафель, выпускают примерно 20 тысяч полугодовых атлантических лососей, выращенных на специальной ферме в Дании. Поддержку местным энтузиастам оказывают ученые из потсдамского Института внутреннего рыболовства (IfB).

Один из участников проекта — рыбак-любитель Роберт Френцель (Robert Frenzel)

Когда и почему лосось исчез из немецких рек

Как отмечает агентство dpa, после долгого отсутствия первые лососи были замечены в этих местах на речке Нуте в 2011 году. Они исчезли здесь еще в конце XIX века. В Эльбе последнего лосося из естественной популяции выловили в 1912 году. Уже тогда предпринимались попытки выпускать в реки молодых искусственно разведенных рыб, но несмотря на эти усилия в 1930-х годах лосось в Эльбе все же исчез из-за чрезмерного вылова, загрязнения рек в регионе в результате индустриализации, строительства плотин для водяных мельниц и так  далее.

Общая протяженность реки Нуте (Nuthe) в Саксонии-Анхальт составляет всего около 40 километров. Первых молодых лососей здесь выпустили в 2009 году

Считается, что в целом в Германии лососи пропали в 1950-х годах. Первый проект по восстановлению популяции был начат в 1983 году на Рейне. Первые рыбы, вернувшиеся на нерест, были замечены в верхнем течении Рейна в 1997 году.

Рыбы, которых выпустили в речку Нуте этой осенью — вернее, те из них, которые выживут, должны вернуться сюда примерно через четыре года. Проект финансируется из средств, получаемых от выдачи  рыболовных лицензий. Ежегодно — около 14 тысяч евро.

Смотрите также: 

  • Немецкие карпы

    Немцы предпочитают готовить карпов по традиционным и старым семейным рецептам во время рождественских и новогодних праздников, однако отлавливать и продавать их начинают в сентябре-октябре, то есть сезон уже в самом разгаре. В Саксонии, одном из традиционных регионов выращивания этой рыбы в Германии, даже коронуют собственную карповую королеву.

  • Немецкие карпы

    Более четырех десятков предприятий разводят карпов в соседнем Бранденбурге. Одно из крупнейших находится около города Пайц (Peitz). Отсюда в продажу обычно поступают карпы-двухлетки. В некоторых других местах — карпы от четырех до шести лет. В прудах под Пайцем также обитают сомы, судаки, окуни и щуки.

  • Немецкие карпы

    Помимо широко распространенных обыкновенных карпов в Германии попытались выращивать пестрых толстолобиков, которых немцы называют мраморными карпами, однако покупателям они не пришлись по вкусу. Некоторые толстолобики, вроде такого 30-летнего красавца из Мекленбурга, исполняют роль редких показательных экземпляров. На стол такие «долгожители» никогда не попадают.

  • Немецкие карпы

    Этот и предыдущий снимки были сделаны в районе ландшафтного заповедника Левиц (Lewitz) в Мекленбурге-Передней Померании. Здешнее карповое хозяйство является самым большим в Северной Германии. С тридцати его прудов каждый год получают около 300 тонн рыбы.

  • Немецкие карпы

    В Левице и других хозяйствах сразу после отлова карпов сортируют вручную по размеру и весу, а затем отпускают в бассейны с водой. В магазины и рестораны их поставляют живыми. Килограмм стоит около 7,5 евро.

  • Немецкие карпы

    Для разведения карпов годятся естественные и искусственные водоемы глубиной не менее 70 сантиметров, а для зимовки — местами они должны быть около метра. Более глубокие пруды и озера весной прогреваются дольше, что замедляет рост. В XIII-XV веках, как предполагают историки, число карповых прудов, например, в той же самой Баварии превышало нынешнее в три-четыре раза.

  • Немецкие карпы

    Перед началом ловли воду спускают, а работать начинают на утренней заре. Этот снимок сделан в Бранденбурге. Вместе с Баварией и Саксонией Бранденбург входит в тройку федеральных земель, где больше всего разводят карпов в Германии. На их долю приходится около 80 процентов всех выращенных карпов.

  • Немецкие карпы

    По данным Федерального статистического ведомства, ежегодно в Германии выращивают более 5 тысяч тонн карпов. Они уступают лишь радужной форели (8 тысяч тонн). На первом месте в Европе по производству карпов находится Польша (20 тысяч тонн).

  • Немецкие карпы

    Некоторые районы, в которых выращивают карпов, получили европейский сертификат соответствия традиционных региональных продуктов. Среди них — голштинские карпы (Holsteiner Karpfen) из Шлезвиг-Гольштейна. Объем производства в этой федеральной земле небольшой — всего двести тонн. Более подробно о таких региональных деликатесах мы уже рассказывали в отдельном репортаже.

  • Немецкие карпы

    На первом месте прочно находится Бавария. Эти дети в традиционных костюмах приняли участие в открытии баварского карпового сезона 2015 года, проходившем в Средней Франконии.

  • Немецкие карпы

    Карпов разводили еще древние греки и римляне, а пришла эта традиция из Китая. Широкое распространение в Германии они получили в Средние века благодаря монахам, которые выращивали их для постных дней. Первое письменное упоминание карповых прудов на территории нынешней Германии относится к временам правления императора Карла Великого (742-814).

  • Немецкие карпы

    Карпы умеют хорошо приспосабливаться и отлично чувствуют себя не только в рыбоводческих хозяйствах, но и в старых дворцовых и парковых прудах, например, в мюнхенском Нимфенбурге. Правда, осенью их здесь отлавливают, чтобы переселить на зимовку.

    Автор: Максим Нелюбин


Что за рыба лосось? Как приготовить и засолить к Новогоднему столу

Многообразие морских рыб может удивить каждого, так как на сегодняшний день известны несколько тысяч видов, обитающих в морях. При этом каждый год ученые описывают несколько десятков новых видов.

На этом фоне стоит несколько особняком семейство рыб, которое относится к подотряду лососеобразных. Это связано с тем, что рыбы, причисленные к этому семейству, не являются морскими в полном понимании этого слова, так как часть их жизни проходит в море, а часть – в реках. Кроме этого, существуют пресноводные формы лосося, например, озерный лосось.

Озерный лосось

Описание лососевых, образ жизни, распространение

О происхождении лососевых

Лососи относятся к той группе рыб, которая появилась очень давно. По некоторым оценкам предки лососей зародились на Земле несколько десятков миллионов лет назад. Хотя надо отметить, что свой современный вид данные рыбы приняли значительно позднее. Прошел не один десяток миллионов лет, как

лосось появился в водоемах с пресной водой, расположенных в Северном полушарии.

Столь солидный возраст все-таки не привел к широкому видовому росту в семействе лососевых. Сегодня считается, что к этому семейству принадлежат около полусотни видов. Непосредственно название «лосось» не соответствует никакому конкретному виду рыб. Данное название является собирательным. При этом зачастую лососем предпочитают называть семгу. Кроме этого, к популярным представителям этого семейства относятся: кета, горбуша, сиг , хариус , таймень и голец.

Кета 

Как выглядит лосось

Длина лосося может достигать двух метров, но при этом встречаются виды, которые обуславливаются длиной тела всего лишь в несколько сантиметров. Вес также может определяться серьезными показателями. Например, такие рыбы, как таймень и семга, относящиеся к лососевым, достигают массы в 70 кг. При этом таймень считается истинным рекордсменом. Так, существуют сведения подтверждающие, что в свое время был пойман трофейный экземпляр тайменя, который весил 105 кг, а его длина была около двух с половиной метров.

Строение лососевых максимально приближено к такому отряду рыб, как сельдеобразные. Тело, имеющее сжатие с боков, отличается достаточной длиной.

Отличие от сельдеобразных прослеживается в наличии боковой линии на теле. На брюхе, в его средней части, расположены многолучевые плавники, а, в свою очередь, грудные плавники отличаются отсутствием колючих лучей. На спине присутствуют два плавника, где первый характеризуется стандартным внешним видом, а второй, являющийся жировым, относится к тем признакам, которые позволяют определить семейство лососевых.

Кстати, пятна лосося – это характеристика внешнего вида рыб, относящихся к рассматриваемому семейству. Кроме этого, сам термин «лосось» имеет индоевропейский корень слова, обозначающий «покрывать пятнышками».

Семга 

Жизнь лосося

По большому счету различные виды лососей имеют сходный образ жизни. Обычно, когда лососи достигают возраста в среднем пяти лет и подходит время нереста, они заходят в реки, а затем поднимаются по их руслу на многие километры вверх. При этом сроки захода в реки могут серьезно разниться. Некоторые лососи поднимаются по реке летом или в самом начале осени, а у других этот срок определяется началом весны или окончанием осени.

Во время нахождения в реке лосось приобретает темную окраску, а челюсти принимают вид крючка. Период нереста на юге приходится на период с октября по январь, а на севере – с сентября по октябрь. Для икры лососи вырывают углубление, которое после икрометания засыпается песком. Когда нерест лосося заканчивается, то некоторый процент рыбного стада погибает. Те особи, которые остались в живых, делятся на две части. Одна из них перемещается в море, а другая остается в реке вплоть до наступления весны.

Из отложенной икры молодые лососи появляются на свет весной. По внешнему виду молодняк можно отнести к форели-пеструшке. В среднем молодые лососи остаются в реке на срок до трех лет. В этот период они вырастают до 18 см. Перед тем, как переместится в море, лосось меняет окраску и становится серебристым, а пятнышки пропадают. Оказавшись в море, лосось начинает активно питаться, что позволяет ему набрать несколько килограммов веса за короткий период жизни.

Как определить возраст лосося

Сколько прожил лосось можно определить по его чешуе. Для этого используют чешуйки, расположенные на теле близко к середине боковой части.

Оказывается, что каждая чешуйка несет на себе кольцевые линии, которые называют склеритами. Их размеры больше к краям чешуек и повторяют по очертанию форму периметра последних. Кольца между собой размещены то ближе, то дальше.

Установлено проведенными исследованиями, что ежегодно летом образовывается 1 широкая зона склеритов (летом) и 1 – узкая (зимой и осенью). Таким образом, возраст лосося равен количеству колец на чешуе, разделенному на 2.

Виды лососей и их описание

Семейство лососевых можно разделить на несколько основных родов, которые, в свою очередь, включают в себя довольно большое количество видов.

Сегодня среди них насчитывается 30 видов: Salmo zrmanjaensis, visovacensis, Trout (или Кумжа – речная, озерная форель), stomachicus, salar (или Атлантический лосось, семга ), taleri, schiefermuelleri, platycephalus (или Турецкая плоскоголовая форель), peristericus, rhodanensis, ohridanus, pelagonicus, obtusirostris (или Адриатическая форель), marmoratus (или Мраморная форель), nigripinnis, macedonicus, letnica (или Форель-летница), lumi, ischchan (или Севанская форель, ишхан), ferox, fibreni, farioides, cettii, ezenami (или Эйзенамская форель), dentex, balcanicus (иначе форель Итальянская), balcanicus, aphelios, cenerinus.

Среди вида Кумжа различают Salmo trutta labrax или Черноморского лосося.

Среди русских названий лососей на слуху чаще голец (кунджа, арктический, американский), горбуша, кета, ишхан, кижуч, чавыча , Североамериканский кристивомер, кумжа, ленок, стальноголовый лосось (Кларка), нерка, семга, сима, таймень (Сахалинский, Дунайский).

Форель радужная 

Лососи сибирских рек

К сибирским видам лососей относятся таймень, ленок и хариус .

Таймень — описание и образ жизни, распространение

Данная рыба обитает практически во всех больших озерах и реках Алтая, Дальнего Востока, Сибири. Таймень хищник, вырастает в длину больше метра, может весить 60 кг. Среди других лососей рыба живет дольше, до 55 лет.

Мелкие особи на боках имеют 8…10 поперечных темных полос. Там же присутствуют темные полулунные и Х-образные мелкие пятнышки. В период нереста тело становится медно-красного цвета.

Живет таймень только в чистой воде. Является идеальным хищником.

Питается рыбами, не прочь съесть переплывающих реку крыс, белок, мышей. Случается, попадаются ему собаки, утки, гуси.

Рыба не является объектом промысла. В стае никогда не передвигается. Обитает парами или в одиночестве под перекатами, в ямах, глубоких протоках.

Самые уловистые места обитания крупных тайменей бассейны озера Байкал, рек Амура, Енисея, Лены. В Амуре его можно поймать только в верховьях Онона, Халхин-Гол, на территории Монголии, в реке Шишхид-Гол. На последней выделяется особо редко посещаемый каньон в длину 80 км, расположенный на монголо-российской границе.

В реках горного юга Сибири, севера Саян, из-за активного присутствия человека, больших тайменей ловят очень редко. На сотни километров вокруг крупных городов (Якутска, Улан-Удэ, Мирного, Красноярска, Иркутска и пр.) его давно уже не встречают. Исчез таймень в районах Сибири, в которых добывали золото.

Качество рыбы лучше, чем дальше ловить к северу. Но за полярным кругом тайменя становится все меньше и в реках на побережье и в самом Ледовитом океана нет вообще. Самые известные здесь места, где много тайменя разного по весу и размеру, – отдаленные, труднодоступные реки Эвенкии и Якутии.

Таймень принадлежит к самому близкому родственнику ленка. Особенной характеристикой всего рода тайменей является наличие зубов на небе, которые представляют собой сплошную полосу, идущую подковой. Внешний вид головы тайменя в чем-то перекликается со щучьей головой. Ареал данной рыбы несравненно широк. Тайменя можно встретить как в Европе, так и в реках, которые принадлежат к Тихоокеанскому бассейну. По своей природе таймень – это яркий хищник, который зачастую специализируется на крупных щуках.

В принципе, на сегодняшний день описано три вида тайменя. При этом наиболее интересен самый многочисленный вид – это сибирский таймень, который достигает 60 кг. Что касается сообщений о корейском таймене, то сведения по этому виду скудны и отличаются малой достоверностью. Кроме этого, существует дунайский лосось, который чуть не был потерян и стоял на грани уничтожения. А также считается, что такая рыба из рода дальневосточных лососей, как сахалинский таймень, является родственником тайменей, но это не так. Сахалинский вид – это проходной лосось, а таймени – это сугубо пресноводные рыбы. Поэтому сахалинский лосось стоит ближе к атлантическому.

Таймень 

Ленок — описание и образ жизни, распространение

Рыба представлена одним видом и ярко выраженными двумя формами (тупорылая и острорылая). Распространена в Сибирских и Дальневосточных озерах и реках, в Монголии, Китае, Западной Корее. Не встречается западнее Урала.

Предпочитает жить в холодных, быстрых реках. Особенно в их верховьях. Крупные особи обитают в одиночестве, помельче образуют небольшие стайки. Вырастает до 6,4 кг и 89 см в длину. Обычные размеры 35…40 см, вес 0,5…0,9 кг. Растет медленно.

Форма тела подобна сигам. Тело с мелкой, плотной чешуей, прогонистое, брусковатое, рот небольшой с маленькими острыми зубами. Расцветка тела отражает условия обитания рыбы: на боках и спине темно-бурое, с многочисленными округлыми темными пятнышками. Брюшко светлое, хвостовой, жировой и верхний плавники тоже в пятнышках. При наступлении нерестовой поры на блоках появляются красные пятна.

Ленок живет до 15 лет, достигает половой зрелости чрез 5…8 лет жизни. Нерестится на глубинах до 1,5 м в мае-июне, в притоках небольших речек, ключей, ручьев. Рыба мечет икру на дно из камня и гальки, на участках, на которых сильное течение. Икринок 2,5…8 тыс. шт., по размеру они мелкие.

Молодь ленка появляется через 20…30 дней. Питается вначале зоопланктоном, подрастая, поедает донные организмы (личинок кузнечиков, стрекоз, ручейников, поденок, веснянок, водоросли, гаммариды), мелких моллюсков, бокоплавов, молодь и икру рыб (гольянов, хариусов, окуней, подкаменщиков, ельцов, пескарей), дождевых червей. Крупные ленки заглатывают иногда лягушек, землероек, мышей. Питается рыба круглые сутки, повышенной активностью вечером и утром.

Подобно тайменю ленок живет на участках рек, которые изобилует перекатами, глубокими и широкими плесами.

Ленки причисляются к самым древним лососям и по своему внешнему виду они сильно напоминают форелей, обитающих в пресных водоемах. Основополагающим внешним признаком ленков является их небольшой рот, что определяется сочленением нижней челюсти непосредственно под глазами. Встретить ленков можно от Оби до рек, которые расположены в Приморье. А также данная сибирская рыба из рода лососей обитает в водоемах, находящихся в северо-восточной части Азии.

Несколько противоречивы мнения ученых относительно количества видов у ленков. Но в большей своей части они считают, что существует две разновидности: тупорылая и острорылая. При этом они отличаются не только внешним видом, но и предпочтениями в питание. Так, тупорылые ленки предпочитают питаться личинками насекомых, а острорылые – специализируются на грызунах. Исходя из этого, можно применять соответствующую тактику ловли. По своим размерам ленки сильно не выделяются, так как их вес не превышает шести килограммов, а длина обычно составляет семьдесят сантиметров. Относительно рекордсменов можно сказать, что существует информация, подтверждающая вес выловленного трофея около восьми килограммов.

Ленок 

Сибирский хариус — описание и образ жизни, распространение

Этот вид сибирского лосося встречается по всем водоемам Сибири. Особенно многочислен в притоках верховий Амура, Лены, Енисея, Оби, озере Байкал. Окраска у рыбы разная. Встречаются черные, пестрые, коричневые, серебристые особи. Исследователи отмечают наличие 4-х подвидов сибирских хариусов: камчатский, восточносибирский, западно-сибирский и аляскинский (американский). Две формы рыбы (белый и черный) живут в Байкале.

Место обитания западно-сибирского хариуса – бассейны рек Енисея и Оби. Восточносибирского – бассейн Ледовитого океана (от р. Ионивей (Чукотка) до р. Лена). Есть он уже в реках Игэльхвей и Эргувей, впадающих в Тихий океан, в больших материковых реках у побережья Охотского моря (от Ямы до Ульи). Камчатский подвид обживает водоемы на одноименном полуострове. Его можно ловить в Магадана. Американский хариус встречается в реках Аляски, севера Канады. В России у поселений Лаврентия и Уэлен на самой дальней оконечности Азии.

Главное различие подвидов в форме тела, головы, рисунке спинного плавника. Последний у западно-сибирского широкий и короткий, с крупными пятнами, имеющими яркий металлический блеск. У восточносибирского в задней оконечности есть 5…7 тёмно-красных сплошных полосок. Задний плавник камчатского хариуса с частично сливающимися удлиненными пятнами. Аляскинский с плавником, на котором есть ряды точек-пятнышек.

Хариусы встречаются чаще в реках. Попадаются реже в солоноватой воде, в морях, вблизи устьевых участков рек. Живут оседло, продолжительных миграций не совершают. Есть озёрно-лесные рыбы, зимующие в озере и скатывающиеся летом в речки и ручьи. Сезонные перемещения не превышают обычно 10…40 км.

Размножение хариуса идет весной, иногда в начале летнего периода. Икрометание происходит в протоках, на песчано-галечное дно, в местах с малым течением. Нерестилища бывают в озерах, вблизи впадающих в них ручьев и берегов.

Хариус относится к некрупным рыбам. За 10 лет жизни он может набрать 1,5…2 кг и вырасти до полуметра. Имеются карликовые особи, которые не бывают тяжелее 200 г.

Сибирский хариус 

Тихоокеанские лососи

В составе тихоокеанских лососей находится шесть видов рыб, которые осуществляют размножение в реках и озерах, где и погибают после периода нереста. При этом, исключая горбушу и кету, образуются пресноводные формы обусловленные тем, что лососи не выходят в море. Находясь в море, все лососи обладают стандартным видом, но все меняется, когда рыбы заходят на нерест в пресные водоемы. В это время происходит смена окраски и изменение формы тела (появляется горб, разрастаются кости челюстей).

Наиболее многочисленным представителем этого рода является такой вид, как горбуша. Горбуша несколько отличается от других лососей. Так, на хвостовом плавнике присутствуют круглые пятна черного цвета, а хвостовой стебель значительно толще по сравнению с другими тихоокеанскими лососями. Кроме этого, у горбуши небольшие размеры, которые редко выходят за рамки длины в 76 см, а масса не так часто преодолевает отметку в 5,5 кг.

На второе место по численности в этом роду можно поставить кету. Кета, в отличие от горбуши, не имеет пятнышек в окраске. И также заход в реки во время нереста зачастую не приводит к появлению ярких внешних признаков, относящихся к брачному периоду. Что касается размеров кеты, то ее длина обуславливается одним метром, а масса до 15 кг. А также яркими представителями тихоокеанского лосося являются: нерка, чавыча, кижуч и сима.

Атлантические лососи (семга)

Образ жизни атлантических лососей практически ничем не отличается от тихоокеанских. В данный род включены балтийские, каспийские и черноморские лососи, а также семга, кумжа и форели, обитающие в озерах и ручьях.

В частности, кумжа предпочитает воды северных морей и, кроме этого, она отличается большой привязанностью к пресной воде. Даже тогда, когда кумжа находится в море, она продолжает держаться недалеко от берега. Что касается форели, то доказано ее происхождение от кумжи, что обуславливает их внешнее сходство. Среди южных лососей можно выделить каспийских представителей, так как встречаются особи этого вида, достигающие 50 кг. Кроме этого, популярностью у рыболовов пользуются благородные лососи, которые преимущественно обитают в северной части Атлантики. Например, лосось в Неве может достигать сорока килограммов.

Наконец, одним из самых вкусных атлантических лососей считают семгу. Этот атлантический лосось нередко набирает массу в 40–45 кг при длине до полутора метров. При этом ареал семги – это большие территории, которые определяются не только Атлантическим океаном в его северной части, но и западной частью Северного Ледовитого океана.

Гольцы

Отличие гольцов от других лососевых заключается в их мелкой чешуе, которая на ощупь практически не ощущается, что и стало основанием для возникновения их названия. Возможность приспосабливаться к разнообразным условиям привела к тому, что гольцы получили очень изменчивую окраску. Исходя из этого, многие определяют множество видов гольцов, хотя это не совсем так. Но в то же время определяется большое количество форм этой рыбы: речная, озерная, проходная и т. д. При этом все они не очень похожи друг на друга, но образуют один вид.

Проходные гольцы существенно крупнее своих собратьев, которые обитают в озерах и реках. Так, их вес может составлять около 16 кг, а длина – 88 см. В свою очередь, озерно-речные формы не достигают полуметра в длину, а вес в среднем составляет от 300 г до 1,5 кг. Среди гольцов принято выделять непосредственно гольцов и палий. Первый термин применяется к проходным, а также речным формам. Определение «палия» подразумевает гольцов, обитающих в озерах. Наконец, арктическим гольцом называют тех рыб этого вида, которые обитают в реках текущих в Северный Ледовитый океан.

Ловля лосося

В основном лосося ловят спиннингом, но при этом также используют нахлыст и донку.

Снасти для ловли лосося

Выбирая спиннинг для лосося, необходимо ориентироваться на жесткое удилище, которое имело бы две ручки. Это связано с тем, что данное удилище отличается большим удобством, если осуществляется подъем трофея, когда течение отличается силой. При этом катушка должна быть рассчитана на леску, имеющую 0,6 мм в диаметре, составляющую длину около 100 м. Если будет использована более толстая леска, то это затруднит процесс лова, так как сложно будет создавать правильное поведение приманки на лосося.

Что касается приманок, то лучшим решением видится использование тяжелых колебалок. В этом случае выбор цвета приманок большого значения не имеет. Хотя отмечается, что летом лосось чаще клюет на латунные приманки, а осенью и зимой – на серебряные. В свою очередь, ловля нахлыстом также подразумевает двуручное удилище, имеющее длину порядка 4,5 м. Катушку стоит применять небольшого диаметра, которая смогла бы вместить в себя не менее 50 м лески, где ее диаметр – это 0,5 мм.

Если предусматривается троллинг лосося , то соответствующие приманки обуславливаются блеснами до 15 см, так как наличие узкого рта у лосося не позволяет эффективно использовать большие размеры. Неплохие блесны для ловли лосося – это Kuusamo Professor и Arquid Salmon Special. Что касается воблеров, то здесь можно использовать большие размеры, так как данный факт никак не влияет на количество сходов, поэтому можно отталкиваться от размера в 10 см. Относительно заглубления можно сказать, что приманки должны быть различного горизонта. X-Rap Deep и Super Rogue – это хорошо зарекомендовавшие себя воблеры для ловли лосося.

Где ловить лосося

Чтобы правильно определить место ловли, следует учитывать рельеф дна реки. Данную информацию можно получить визуально, если встать на высокий берег. А также можно обратить внимание на те возмущения воды, которые образуются на поверхности, так как они способны рассказать вам о том, что находится на дне. Если вы смогли определить камень, расположенный в определенном месте дна, то поимка лосося здесь будет обладать большой вероятностью.

Миграция лосося к местам нереста связана с преодолением сильного течения, поэтому он вынужден останавливаться на отдых. Соответственно, его можно обнаружить на изгибах реки, в местах, определяемыми порогами, в районе каменистых гряд или ямах. Неплохим местом для лова считаются узкие участки рек, где присутствует хоть и сильное, но ровное течение. В принципе, лов можно начинать практически от любого камня, расположенного на дне, если за ним имеется оптимальная глубина.

Техника и тактика ловли лосося

Стандартно подбирается темп проводки, который должен соответствовать, например, если вы применяете блесну, ее типу. Хотя средний темп все-таки наиболее оптимален. Когда вы осуществляете проводку , не забывайте делать так называемый скачок, то есть, продолжая вращать катушку, совершите опускание удилища, а затем его подъем. После этого надо совершить рывки в стороны, но по направлению вверх. Подобные действия должны спровоцировать лосося на атаку.

Троллинг лосося на Балтике

Кто из рыбаков не мечтает о поимке поистине крупной рыбы. Относится это и к охоте на лосося, обитающего в Балтийском море.

Большинство считает, что такой вид рыбалки обязательно связан с большими расходами и длительными поездками. Однако, это ошибочно. К примеру, всего в 3 часах от Копенгагена есть остров Борнхольм, являющийся, по мнению многих рыболовов, лучшим в Европе местом, которое изобилует лососем и дает возможность насладиться охотой за ним.

Борнхольмский лосось рыбакам известен давно. Обитает он на значительных глубинах, поэтому добраться до него непросто. Что и являлось, до недавнего времени, основной причиной редкой ловли рыбы этого вида.

Все поменялось, когда в Дании стал популярным троллинг на море с использованием даунриггера. Благодаря такому устройству свинцовое грузило позволяет опустить приманку на нужную глубину. При этом зажим прочно удерживает леску и освобождает ее при засечке рыбы. Дальше борьба с лососем ведется традиционным способом.

При троллинге с даунриггером лодка движется медленно вперед, придавая необходимое перемещение приманке. Применяя несколько спиннингов, вы можете одновременно облавливать несколько слоев воды по глубине.

Снасти для троллинга лосося на Балтике

Учитывая возможный вес добычи, спиннинговое удилище должно выдерживать вываживание лосося весом за 10 кг. Катушка лучше мультипликаторная с емкостью шпули не меньше 200 м лески 0,35…0,50 мм толщиной.

Блесна может быть любой традиционной формы, только крючок на ней должен соответствовать предполагаемой добыче. Как насадки подходят прозрачные большие блесны, которые по форме имитируют, например, салаку, песчанку, сельдь. Подойдут как насадка старые, доказавшие свою эффективность блесны большого размера Toby.

Советы рыбакам по ловле лосося троллингом на Балтике

Летом в регионе лучше не рыбачить. Приезжать стоит в период октябрь — апрель. Начало и конец благоприятного для ловли лосося сезона варьируется немного, завися от погодных условий года. По многим отзывам пиком сезона является вторая неделя января.

Хотя ловить лосося в районе острова Борнхольм можно везде, лучшими считаются места с северной его стороны. Располагаться стоит в гавани Листеда, небольшого поселка рыбаков невдалеке от Сванеке. За такое решение говорит возможность сохранить свой улов в морозильнике или на льду в местных отелях, базах. Именно правильное хранение рыбы – залог получения их нее отличных блюд в будущем.

В гавани Листеда можно всегда найти лодку для ловли лосося подходящего размера и разумной цены. У больших катеров, конечно, много достоинств и дополнительных возможностей. Но, если не позволяют финансы, достаточно арендовать или купить 16-футовый ялик. Это как раз размер, который позволяет выходить на лодке относительно далеко в море.

Ловить рыбу можно, выходя в открытое море. Но вблизи берега, на удалении 1…3 мили, можно всегда найти хорошее место и поймать отличного лосося. При любом варианте рыбалки всегда нужно уважать Балтийское море и быть готовым к любым неожиданностям.

Помимо лодки при рыбалке на лосося вблизи острова Борнхольм вам понадобится лебедка, которой перемещается даунриггер (свинцовое грузило) вниз-вверх, зажимы и лот.

Если позволяют средства, можно на месте приобрести лодку, полностью оборудованную всем необходимым для успешной ловли лосося. Или взять ее в прокат и пригласить для надежности местного проводника, знающего прилегающие к острову места и тонкости ловли рыбы.

Рецепты блюд из лосося

Всем известно, что если вы ищите полезный продукт, то стоит остановиться на рыбе. В большей мере данный факт относится к лососевым видам рыб. В частности, мясо лосося отличается насыщенным содержанием таких микроэлементов, как калий, натрий, магний и кальций. Относительно витаминов можно сказать, что большим значением обладают те, которые принадлежат к группе B. Данные витамины восстанавливают иммунную систему организма и нормализуют работу мозга.

Конечно, основная польза лосося все-таки заключена в кислотах, относящихся к группе омега-3, которые отличаются высоким содержанием в мясе лосося. Именно эти кислоты существенно замедляют процесс старения, уменьшают возможность возникновения проблем с сердцем и т. д. Если вы планируете снизить свой вес, то энергетическая ценность лосося станет для вас подмогой, так как она составляет 140 ккал на 100 г продукта. При этом данный показатель основывается на том, что в качестве примера используется сырой лосось. В противном случае лосось на пару – это 187 ккал, а на гриле – 200 ккал.

Домашние роллы с лососем и огурцом по-японски

Японская кухня отличается высокой популярностью, и Россия, наравне со всем миром, признает этот факт. При этом роллы пользуются у нас признанным уважением. Что касается роллов из мяса лосося, то их приготовление отличается легкостью и простотой, что немаловажно для домашней кухни.

Одним из самых необходимых ингредиентов, кроме лосося, для приготовления роллов, является рис. Лучше вариант, если вы приобретете именно японский рис, где будет стоять пометка о том, что он предназначен «для суши». Если данный рис купить не получится, то стоит обратить внимание на другие сорта, которые являются белыми и определяются, как круглозернистый рис. Соотношение риса и воды при варке должно составлять 1: 1.5.

А также незаменимым условием соблюдения рецепта считается наличие листов высушенных водорослей под названием «нори», которых в нашем случае понадобится четыре. Остальные составляющие включают в себя: непосредственно мясо лосося (150 г), которое должно быть немного подсоленное, два огурца, уксус, соус на основе сои, японский хрен (васаби) и маринованный имбирь.

Роллы с лососем и огурцом 

Этапы приготовления роллов из лосося

  • Рыба, а также огурцы, нарезаются тонкими полосками.
  • Перевернуть лист нории лицевой стороной вниз и разместить на нем равномерно вареный рис таким образом, чтобы по краям осталось около трех сантиметров свободного пространства.
  • Затем поверх риса размещаются нарезанные полоски огурцов и лосося.
  • После этого следует сворачивание листа. Чтобы упростить этот процесс, желательно использовать специальный бамбуковый коврик.
  • Когда ваша заготовка будет свернута, надо смочить край водой, в которую добавлено немного уксуса, и как бы запечатать ролл.
  • Последнее действие – это удаление коврика и нарезание полученного рулета ножом, смоченным в воде с уксусом.

Филе лосося на пару

Чтобы избежать лишних жиров и канцерогенов, следует воспользоваться пароваркой для приготовления лосося. Кроме этого, вы добьетесь большей насыщенности и сочности, если предварительно замаринуете мясо рыбы с использованием лука, специй и лимонного сока.

Филе лосося на пару 

Этапы приготовления лосося в пароварке

  • Филе лосося натереть солью и специями или предварительно замариновать.
  • После этого куски лосося должны быть размещены в лотке пароварки, где их можно переложить нарезанными помидорами и сверху посыпать сыром.
  • Кроме этого, кусочки рыбы и дополнительные ингредиенты можно завернуть в фольгу, что позволит сохранить вкусовые ощущения по максимуму.
  • Наконец, в пароварку необходимо долить воды и готовить около трети часа.

Лосось, запеченный в сливочном соусе

Изысканность, которую может подарить вам сливочный лосось, несомненно, вас удивит. Это блюдо отличается нежнейшим ароматом и тончайшим вкусом. Для его приготовления вам понадобится около килограмма филе лосося, порядка 300 мл сливок, желток куриного яйца (3 шт.), половинка лимона, эстрагон около 10 г, морская соль, две чайной ложки горчицы (дижонская) и приправа (петрушка, укроп и перец черный).

Лосось под сливочным соусом 

Этапы приготовления лосося в сливочном соусе

  • Лосось нарезается небольшими кусочками и помещается в форму, предназначенную для запекания. При этом добавляется перец, соль и лимонный сок в небольшом количестве.

Приготовление сливочного соуса для лосося.

  • Подготавливаем сливочную смесь и для этого смешиваем сливки с желтками и зеленью, которую следует мелко нарубить. Кроме этого, стоит еще добавить лимонную цедру, натертую на терке, и горчицу.

Запекание лосося под сливочным соусом.

  • Далее полученным соусом поливаются подготовленные кусочки филе лосося, и форма ставится в духовку, которую следует довести до двухсот градусов.
  • Через двадцать минут блюдо можно считать готовым.

Салат с консервированным лососем

Из консервированного лосося, как, впрочем, и из любой рыбной консервы, всегда можно приготовить максимальное количество блюд, отличающихся оригинальным вкусом. В частности, чтобы получить что-то интересное на выходе, возьмите одну банку лосося, три яйца, одну красную свеклу, майонез, зелень и соль.

Салат с лососем 

Этапы приготовления салата с лососем

  • Предварительно отварите свеклу и яйца.
  • Консервы следует избавить от жидкости и костей. После этого с помощью вилки мякоть лосося необходимо размять.
  • Далее надо натереть на терке свеклу и яйца.
  • Сборка салата подразумевает выкладывание слоев в определенном порядке. Чередовать следует свеклу, лосось и яйца, а в качестве прослойки должен выступать майонез. Что касается соли, то ее следует добавлять в соответствии с вашим вкусом.

Финский сливочный суп из лосося

  • Этот рецепт из Финляндии, где называется Lohikeitto.
  • Хребет рыбы с оставшейся кожей, голову заливают холодной водой и доводят ее до кипения. Сняв пену, добавляют через 4…5 мин. неочищенную луковицу, горошек черного перца, лавровый лист. На небольшом огне готовят 20 мин.
  • Все удаляют, процеживают бульон. Добавляют морковь и картофель, порезанные мелкими кубиками, порей кольцами. При той же силе огня варят до готовности картофеля. Заваривают масло и муку кипящим бульоном, перемешивают и выливают в кастрюлю с супом.
  • Заблаговременно нарезают небольшими кусками филе лосося, добавляют в кипящий бульон. Туда же вливают сливки, перчат, солят и, немного выждав, убирают с огня.
  • Суп подают, посыпав резаным укропом.

Финский сливочный суп с лососем 

Суп из консервированного лосося

  • Для супа необходимо 300 г консервированного лосося, 4 картофелины, 4 ст. л. зеленого консервированного горошка, пучок петрушки (зелени), морковь, черный перец (2…3 горошины), лавровый лист, соль.
  • Морковь, картофель чистят, моют, нарезают кубиками, помещают в литр кипящей воды, варят 15 мин. Добавляют рыбу, перец, соль, лавровый лист и продолжают варить до готовности. В самом конце добавляют горошек.
  • Подают к столу, заправляя нарезанной мелко петрушкой.

Суп с консервированным лососем

Лосось, запеченный в панировочных сухарях

  • Готовят блюдо из 5 стейков лосося. Необходимы также: панировочные сухари, чеснок (3 зубчика), петрушка, рыбная приправа, соль, лимон.
  • 6 лимонных кружочков выкладывают на противень. Стейки обваливают в смеси панировочных сухарей, рубленой петрушки, соли, измельченного чеснока и укладывают сверху лимонных долек.
  • Все помещают в духовку, разогретую раньше до 180 °C. Время запекания ~20 мин.

Лосось запеченный в сухарях 

Лосось, запеченный в апельсиновой глазури

  • Для приготовления блюда необходимо: подготовленное филе лосося (0,9 кг), ¾ стакана апельсинового джема, четверть стакана репчатого резаного лука, по 1 ч. л. дижонской горчицы, измельченного свежего имбиря, молотого красного перца, 2 ч. л. белого сухого вина, зубок чеснока, 1/8 ч. л. смеси 5 специй, соль, 3 ст. л. жареных миндальных лепестков, черный молотый перец.
  • Филе лосося посыпают со всех сторон молотым черным перцем, солью, выкладывают на глубокий противень. Смазывают соусом, приготовленным заранее из джема, вина, имбиря, зеленого лука, красного перца, чеснока, 5 специй.
  • Разогревают до 180 °C духовку, помещают в нее подготовленное филе. Если оно тонкое (~1 см) срок запекания 4…6 мин. Если толще 1 см – готовят дольше.
  • Запеченное филе выкладывают на блюдо, поливают глазурью, посыпают миндальными лепестками.

Лосось запеченный в апельсиновой глазури 

Приготовление слабосоленого лосося

  • Для засолки 1 кг филе лосося потребуется 2 (с горкой) ст. л. морской соли, 2 (без горки) ст. л. сахара, 1…3 ст. л. оливкового масла. Филе должно быть с кожей, но без костей.
  • Филе не моют, только протирают салфеткой. Натирают смесью, приготовленной из масла, сахара и соли. Кладут в емкость, придавливают крышкой и сверху грузом. Если кусков рыбы несколько их располагают между собой кожа к коже.
  • Выдерживают 3-е суток, постоянно переворачивая куски. Достают из рассола, досуха промокают бумажным полотенцем. Кладут куски кожей на поднос, накрывают хлопчатобумажной тканью и оставляют на несколько часов в прохладном месте.
  • Хранят лосося в холодильнике, каждый кусок отдельно, завернув в хлопчатобумажную ткань и пергамент.
  • Кусок для еды нарезают тонкими ломтиками, складывают в герметичный контейнер и взбрызгивают растительным или оливковым маслом. До подачи на стол 2 часа выдерживают в холодильнике.

Лосось слабосоленый 

%d0%bb%d0%be%d1%81%d0%be%d1%81%d1%8c PNG, векторы, PSD и пнг для бесплатной загрузки

  • естественный цвет bb крем цвета

    1200*1200

  • green environmental protection pattern garbage can be recycled green clean

    2000*2000

  • be careful to slip fall warning sign carefully

    2500*2775

  • blue series frame color can be changed text box streamer

    1024*1369

  • 3d модель надувной подушки bb cream

    2500*2500

  • Шаблон элементов инфографики 81

    1200*1200

  • крем крем вв вв на воздушной подушке иллюстрация

    2000*2000

  • logo design can be used for beauty cosmetics logo fashion

    1024*1369

  • black and white train icon daquan free download can be used separately can be used as decoration free of charge

    2000*2000

  • Красивая розовая и безупречная воздушная подушка bb крем косметика постер розовый красивый розовый Нет времени На воздушной

    3240*4320

  • Креативное письмо bb дизайн логотипа черно белый вектор минималистский

    1202*1202

  • bb крем ню макияж косметика косметика

    1200*1500

  • flowering in spring flower buds flowers to be placed rhododendrons

    2000*2000

  • far mountain near tree chinese style background ink style can be combined color

    3600*2475

  • 81 год вектор дизайн шаблона примером передового опыта

    4083*4083

  • элегантный серебряный золотой bb позже логотип значок символа

    1200*1200

  • be careful of potholes warning signs warning signs caution

    2000*2000

  • bb логотип

    2223*2223

  • be careful warning signs warning signs be

    2000*2000

  • Реклама продукта по уходу за кожей черного золота bb bb крем bb кремовый

    3240*4320

  • bb логотип письмо дизайн вектор простые и минималистские ключевые слова lan

    1202*1202

  • 81 год празднования годовщины вектор шаблон дизайна иллюстрация

    4187*4187

  • аэрозольный баллончик увлажняющий лосьон bb cream парфюм для рук

    3072*4107

  • be careful of electric shock safety icon caution

    2240*2856

  • attention be careful cut icon danger

    2500*2000

  • bb логотип градиент с абстрактной формой

    1200*1200

  • bb крем элемент

    1200*1200

  • жидкая подушка крем bb

    1200*1200

  • но логотип компании вектор дизайн шаблона иллюстрация

    4083*4083

  • safety slogan be careful pay attention to safety caution

    2000*2000

  • pop be surprised female character

    2000*2000

  • be careful of electric shock signs warning signs warnings

    2000*2000

  • bb градиентный логотип с абстрактной формой

    1200*1200

  • be careful and fragile warning signs round beware

    2500*2000

  • bb кремовый плакат белый макияж косметический На воздушной подушке

    3240*4320

  • asmaul husna 81

    2020*2020

  • две бутылки косметики жидкая основа белая бутылка крем bb

    2000*2000

  • safety signs be careful to meet be careful of steps beware of burglary

    3000*4824

  • bb логотип дизайн шаблона

    2223*2223

  • madar e be sheer Исламская каллиграфия бесплатно png и eps

    5000*5000

  • carefully slide triangle warning sign prevent slipping be cautious

    2000*2000

  • caution plug sign warning sign be

    2300*2600

  • Круглая открытая косметическая воздушная подушка bb cream

    1200*1200

  • be careful to fall prohibit sign slip careful

    2300*2600

  • юбилей 81 год празднование логотип номер звезды роскошный стиль логотип на черном фоне

    1200*1200

  • аэрозольный баллончик увлажняющий лосьон bb cream парфюм для рук

    2000*2000

  • do not touch be careful burns safety warning signs logos

    2000*2000

  • slip carefully fall down icon alert class be

    2000*2000

  • warning sign to be repaired illustration illustration

    2834*2000

  • be careful to fall pay attention to safety fall caution

    2242*2906

  • 6 фото тихоокеанского лосося, которые помогут вам отличить нерку от горбуши — SnatchNews

    Лососи бывают разные.

    Купить лосось не так уж и просто. Как минимум потому, что для начала нужно определиться, какой именно лосось вы хотите. Дело в том, что лососем называют любую рыбу из семейства лососевых, а их довольно много.

    Бывает атлантический и тихоокеанский лосось. В России наиболее распространен последний — его промышленно ловят на Дальнем Востоке. Но и это еще не все. Видов тихоокеанского лосося — шесть. Вот чем они отличаются.

    1. Чавыча

      Это самый большой, но самый редкий вид лосося. Мясо и икра чавычи издавна считаются деликатесом, но и стоит она соответствующе. Отличить чавычу можно по темным пятнам небольшого размера на теле и плавниках.

      Источник: Animal Reader

    2. Кижуч

      Тоже довольно крупный вид. Имеет ярко-серебристую чешую, из-за чего его раньше называли «белой рыбой». Но обратите внимание, что мясо кижуча очень жирное, его надо с осторожностью употреблять людям с проблемами органов пищеварительного тракта.

      Источник: Animal Reader

    3. Кета

      Это самый распространенный после горбуши вид лосося. Особенно эту рыбу любят за ее икру, которая имеет янтарно-рыжий цвет и нежный сливочный вкус. А еще кета не очень калорийна, ее считают идеальным диетическим продуктом.

      Источник: Animal Reader

    4. Сима

      Один из самых редких видов. Ее можно поймать только при наличии официальной лицензии. Самой вкусной считается соленая сима, поэтому обычно эту рыбу сперва солят, а уже после запекают или жарят.

      Источник: Animal Reader

    5. Нерка

      Самый красочный из видов лосося. Имеет ярко-алое мясо, потому что питается рачками, окрашенными в красный цвет. Считается, что мясо нерки намного богаче по вкусовым качествам мяса других лососевых рыб.

      Источник: Рыбалка

    6. Горбуша

      Самый маленький из всех видов лосося. А еще самый часто встречающийся, поэтому и не такой дорогой. Мясо у горбуши нежное, но довольно сухое.

      Источник: Animal Reader

    Камчатка. Лосось

    Пишет Сергей Доля: «Кроме знаменитых Камчатских сопок, мы видели и два других символа полуострова – медведей и лосось. Начнем, пожалуй, с последнего: под катом небольшой рассказ и фотографии о рыбном производстве…»

    Смотрите также: Миграция лосося на реке Адамс, Снежные пещеры Камчатки, “Лисы Камчатки”. Фестиваль фотографов дикой природы Montier-en-Der

    (Всего 31 фото)

    Спонсор поста: http://www.hdclub.ua: HDCLUB – это целый мир сервисов для любителей современных медиаразвлечений. Мы рады видеть в рядах Клуба всех аудиофилов, киноманов, игроманов, любителей домашнего кинотеатра и другой AV-техники.

    Источник: Жжурнал/sergey­dolya

    1.

    2.

    3. На следующее утро проснулись с трудом. Из-за разницы во времени 8 камчатских часов утра равны нашей московской полуночи. В этот день у нас была запланирована вертолетная прогулка, однако небо заволокло и мы стали ждать погоды. Чтобы не терять время даром, мы отправились на реку Паратунку посмотреть на камчатского лосося

    4. Лосось живет четыре года. Рождаясь в верховье, он уходит вниз по течению, а потом возвращается, что бы уже самому отложить икру. Оставив потомство, он умирает. Не моментально, конечно, а в том смысле, что это заключительная стадия жизни рыбы. В этот момент лосось пятнистый или как говорят на Камчатке «лащавый»

    5. Вот так выглядит рыборазводное производство. В небольшой заводи клетки, в которых находятся отдельно самцы и самки

    6. То, что похоже на рассыпанную рябину, на самом деле икра

    7.

    8.

    Саша. Кстати, этот снимок появится в следующем обращении главного редактора в журнале NG Traveler

    9.

    10.

    11. Два самца. Мощные и сильные рыбины

    12. С пальцами надо быть осторожным – может цапнуть. Кстати, морды у этих рыб чем-то напоминают напоминают динозавров

    13. Измерили одного самца – 30 см

    14.

    15. Привет господину Крайнему!

    16.Работники рассказали что за день до нашего приезда на затон пришел мишка и целый день ловил рыбу. Вообще местные жители довольно спокойно относятся к медведям. Примерно так же как мы к большим собакам – с опаской и вниманием, но не ужас-ужас. На самом деле, медведи сейчас сытые и на людей не нападают. В этом году был только один случай, когда медведь кинулся на человека

    17. По территории базы бегал отважный щенок

    18. По дороге на следующее рыбное производство встретили камчатскую свадьбу

    19. Здесь ловят рыбу. На определенном участке реки ставят заграждение. Рыба настолько хочет пройти вверх, что даже пытается перепрыгнуть решетку. Но для нее есть только один проход, в котором ее и ловят

    20. Рядом валяются лащавые особи

    21. Когда набивается достаточно рыбы, ее сгоняют в ящик

    22.

    23.

    24.

    25. Особенно буйных глушат дубинкой по голове

    26. Отсюда рыба отправляет на перерабатывающий завод

    27.

    28. Здесь нас встретили – прямо скажем – не самым доброжелательным образом и запретили снимать

    29. А эта милая женщина запросила $100 за рассказ о своей работе

    30. К счастью, на улице уже распогодилось и мы поехали к вертолетам

    31.В следующем посте читайте о Камчатских медведях

    А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

    Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

    Стейк из сёмги на сковороде

    Разместил Денис

    Сёмгу можно приготовить по-разному: сварить вкусный суп-пюре, зажарить до золотистой корочки на гриле или сохранить всё полезное, приготовив на пару. Я предлагаю свой вариант стейков из семги, пожаренных на сковороде с ароматным тимьяном. Чем хорош такой способ приготовления стейков из семги? Вам не понадобится гриль или пароварка. Всё что нужно — это обычная сковородка и пара стейк-кусков сёмги. Итак, за дело!


    Для приготовления стеков из сёмги мы возьмем

    • Стейк сёмги — 2 шт.
    • Специи для рыбы. Можно использовать итальянские травы или специальную смесь.
    • Тимьян или розмарин — 2−3 веточки на каждый стейк
    • Масло оливковое — 2 ст. ложки
    • Соль, перец — по вкусу

    Как приготовить стейк из сёмги на обычной сковороде

    1. Стейки аккуратно моем. Промокаем бумажными полотенцами, чтобы они были сухими. Солим, перчим, посыпаем специями и оставляем минут на 10−15, чтобы они пропитались.
    2. В сковородку с высокими краями наливаем 2 ст. ложки оливкового масла. Даем ему нагреться, и добавляем веточки тимьяна или розмарина. Ждем, пока масло начнет потрескивать и пойдёт приятный аромат.
    3. Выкладываем стейки прямо на веточки ароматных трав. Можно накрыть сковородку крышкой, чтобы рыбка прошлась ароматом. Жарим 5−6 минут.
    4. Переворачиваем стейки всего один раз. Делать это нужно аккуратно, чтобы сёмга не развалилась. Прилипший тимьян можно убрать, а если вам нравится — можно подавать и с веточками. Жарим еще 5−6 минут.
    5. И вот наши стейки из семги на сковороде готовы. Они красивы и ароматны, благодаря тимьяну (или розмарину).
    Вот так быстро и просто!

    Можно подать рыбку с легким салатом и помидорками черри. Если вы любите вино — можно подать со стейками сухое белое.

    Приятного аппетита и кулинарных успехов!

     

    Поделиться:
    Поделитесь рецептом Стейк из сёмги на сковороде в социальных сетях и мессенджерах:

     

    🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

    Salmon ▷ перевод на Русский, произношение, синонимы, антонимы, картинки, примеры

    «This pink salmon», I said.

    «Этот горбуша», — сказал я.

    You should try this salmon.

    Вам стоит попробовать этого лосося.

    I’ve even heard that some of the tribe have took to building their old ramshackle wood scaffolding all over that big million-dollar hydroelectric dam, and are spearing salmon in the spillway.

    Я даже слышал, что некоторые из племени построили свои старые ветхие деревянные леса на всей этой большой гидроэлектростанции стоимостью в миллион долларов, и теперь копают лосося в водосбросе.

    Well, the salmon was fresh and firm and just a little bit overdone.

    Что ж, лосось был свежим, твердым и немного пережаренным.

    The company was losing money in the 1960s but remained under the control of the Salmon family, descended from a founding partner.

    Компания теряла деньги в 1960-х годах, но оставалась под контролем семьи Салмонов, происходящей от партнера-основателя.

    The word zalm means salmon and its statue was returned to the roof in 2006.

    Слово «залм» означает «лосось», и его статуя была возвращена на крышу в 2006

    Roe is also extracted from herring, salmon, and sea urchins.

    Икра также добывается из сельди, лосося и морских ежей.

    Similar dishes of different types of protein baked in pastry include sausage and salmon.

    К похожим блюдам из разных видов протеина, запеченным в тесте, относятся колбаса и лосось.

    Salmon farms apply TMG to relieve the osmotic pressure on the fishes’ cells when workers transfer the fish from freshwater to saltwater.

    лососевых фермах TMG применяется для снятия осмотического давления на клетки рыб, когда рабочие переводят рыбу из пресной в соленую.

    Pickled herring, rollmops, and salmon are popular in Scandinavia.

    Маринованная сельдь, роллмопс и лосось популярны в Скандинавии.

    The first genetically modified animal to be approved for food use was AquAdvantage salmon in 2015.

    Первым генетически модифицированным животным, одобренным для использования в пищу, был лосось AquAdvantage в 2015 году.

    Payson is home to the Onion Days and Salmon Supper events held every August and an annual Scottish Festival.

    Пейсон является домом для мероприятий «Луковые дни» и «Ужин из лосося», которые проводятся каждый август, а также ежегодно проводится Шотландский фестиваль.

    Egg salad and smoked salmon on a slice of toasted baguette.

    Салат из яиц и копченый лосось на ломтике поджаренного багета.

    As of 2014, an enzymatic process can be used to make a high-protein fish feed from barley, which is suitable for carnivorous fish such as trout and salmon.

    С 2014 года ферментативный процесс можно использовать для приготовления корма для рыб с высоким содержанием белка из ячменя, который подходит для плотоядных рыб. такие как форель и лосось.

    This region is known for its large populations of bears that feed on the salmon in the McNeil River and other rivers of Alaska.

    Этот регион известен своими многочисленными популяциями медведей, которые питаются лососем в реке Макнил и других реках Аляски.

    On December 6, 1973, 14-year-old Susie Salmon takes her usual shortcut home from her school through a cornfield in Norristown, Pennsylvania.

    6 декабря 1973 года 14-летняя Сьюзи Сэлмон по обычному короткому пути домой из школы идет через кукурузное поле в Норристауне, штат Пенсильвания.

    Chile is the second largest producer of salmon in the world.

    Чили — второй по величине производитель лосося в мире.

    The River Camel is known for Salmon and Trout, particularly Sea trout with the fishing season running from 1 May to 15 December.

    Река Верблюд известна лососем и форелью, особенно морской форелью. Рыбный сезон длится с 1 мая по 15 декабря.

    Mary Mallon was a cook who was found to be a carrier of Salmonella enterica subsp.

    Мэри Мэллон была поваром, которая, как выяснилось, является переносчиком Salmonella enterica subsp.

    In Philippines, localized versions of Maggi instant noodles were sold until 2011 when the product group was recalled for suspected salmonella contamination.

    На Филиппинах локализованные версии лапши быстрого приготовления Maggi продавались до 2011 года, когда товарная группа была отозвана из-за подозрения на заражение сальмонеллой.

    Eggs are susceptible to Salmonella contamination.

    Яйца восприимчивы к заражению сальмонеллой.

    In the 1950s and 1960s, Edgar Albert de la Rue, a French geologist began the introduction of several species of salmonids.

    В 1950-х и 1960-х годах французский геолог Эдгар Альбер де ла Рю начал интродукцию нескольких видов лососевых.

    Later, Detective Len Fenerman tells the Salmons the police have exhausted all leads and are dropping the investigation.

    Позже детектив Лен Фенерман говорит Салмонам, что полиция исчерпала все версии и прекращает расследование.

    Salmon River рыба фото галерея для ловли стального лосося NY

    Капитан Билл приземляет TROPHY Salmon River 20 фунтов Steelhead!

    Мой гость, рыболовный гид Капитан Билл с гордостью демонстрирует редкую стальную головку из жизни рыбалки!

    Падение челюсти, 20 фунтов Стилхед приземлился в Пакер-Браш-Крик, штат Нью-Йорк!

    Волнующий, душераздирающий, умопомрачительный Steelhead! — Ага! — Очень редко, но мало ли. Pucker Brush Creek GEO. Расположение — 4930% & # @ — 8597485 /.

    Джим получает волнующий GRAND SLAM на реке Лосось!

    Джим демонстрирует электрическую яркую свежую стальную головку. Он также выловил королевского лосося, кижуча и кумжу. Джим говорит: — Моя заслуга в моем опыте, Рэнди. «Fish On»!

    Дразнящие Рона 17,5 фунтов Steelhead из реки Салмон, штат Нью-Йорк.

    Трофей Стилхеда Реиил лосось Ривер! После 9 лет попыток поймать Steelhead, Рон был НАГРАЖДЕН этим! Йе-Хаа! Поздравляю!

    Ревущий-рев Антона 16 фунтов.Spring Steelhead!

    Этот Steelhead сделал несколько потрясающих прогонов REEEEEL Smoken. Мы видели его цвета на нескольких прыжках, когда он танцевал для нас через бассейн. Какой БОЛЬШОЙ БОГ! Поздравляю, Антон !! Антон говорит: «Вы можете пойти на рыбалку или нанять Рэнди Джонса для« ловли ».

    Дэйв с красочной женской красавицей Стилхед много!

    Торпеда — Серебряная пуля бежит и меняет направление в мгновение ока. Вынося удочку на 100–200 футов за секунды во время ловли спиннингом или нахлыстом. Это Steelhead среднего размера, на которую вы можете рассчитывать. (в среднем от 8 до 12 фунтов)

    TROPHY Вас ждет рыбалка на кумжу.

    Вы можете поймать эту кумжу в любое время, ловя Стилхеда. Мы измеряем наши фунтами. Хотя их не так много, как у наших лососей или стальных голов. Это необязательный Трофей рыболовной жизни!

    Клинт высаживает нахлыстом красавицу King Salmon размером ок. 30 фунтов!

    King Salmon поразит вас своими грузовыми поездами.Это как если бы тебя прицепили к задней части автобуса, это не останавливается! Наши рыболовные снасти King Salmon известны своим рыболовным азартом, ломающим удочку!

    БОЛЬШАЯ СОБАКА Королевский лосось и я. Королевского лосося также называют чавычи.

    Нет Nookie, как Chinookie!

    С конца сентября до середины октября — прайм-тайм для нашего кижуча и королевского лосося.

    Ярко окрашенный самец кижуча, готовый к употреблению рыболовом. Они получают ТАКОЕ БОЛЬШОЕ здесь.

    Это одна из моих любимых картинок. Разве не невероятны вид и цветовая маркировка? Мой клиент отправил его на фотоконкурс журнала и выиграл первый приз! Он оставил себе БМВ, и все, что у меня было, — это фотография. ПЛОТИНА!

    Джефф Пирс выиграл «Редкий» турнир Большого шлема с этим Steelhead!

    Большого шлема = Все в одиночку за один день. Вы высаживаете форель, стальную головку, кижуча и королевского лосося.

    Джефф П. с рекордом линейного класса 22 фунта.Кижуч лосось.

    Нет Хо, как Кижуч!

    Джефф Пирс с меньшим 21 фунтом. Кижуч лосось. (В среднем от 8 до 12 фунтов).

    Попытка использовать грубую силу ловкого кижуча, кричащего на высокой скорости. В 20 разных направлениях вы будете в напряжении (и, надеюсь, не на рыбалке!) Я думаю, мне нужна БОЛЬШАЯ сеть!

    Micky’s Spectacular BIG, окрашенный мужчина Steelhead.

    Он сальто перевернулся, как дубинка фокусника, в земную атмосферу перед тем, как привести его на землю.Звучит как шлакоблок с разбрызгиванием воды на 20 футов во всех направлениях.

    Ларри и Дон наслаждаются весенней рыбалкой на спиннинг со стальной головкой.

    Этот колодец наверняка даст толчок вашему рыболовному сердцу! Тарпон прыгает, как ракетный корабль, на 3-4 фута в воздухе. Ларри и Дон сказали: — Ваша внимательность, знания, навыки обучения и хорошее настроение действительно делают рыбалку с вами настоящим удовольствием. Спасибо!

    Ларри и Дон с высоковольтной стальной головкой.Steelhead Tail Прогулки по бассейну от 40 до 60 футов навсегда останутся в вашей памяти!

    Подпишитесь на мой информационный бюллетень Salmon River. Включает: текущие условия рыбалки, местные новости, статьи, видео, советы и многое другое.

    Билл говорит: «Рэнди, я просто хотел поблагодарить тебя за один из лучших дней ловли Стальной головы в моей жизни. Вы настоящий мастер своего дела. Билл Коди

    Скип садит Гальванический 20-фунтовый Steelhead на реку Лосось!

    Эти опьяняющие 20 фунтов.Steelhead встречаются редко. Но шанс на рыбалку есть всегда! ВЫДАЮЩИЙСЯ!

    Ой, как она здесь попала.

    Treasure одел что-то особенное для вашего первого визита. Если я не могу направить вас, вы можете попросить меня руководить Сокровищем. Привет, Рэнди, есть ли Сокровище, чтобы направить меня? Да, но для квалификации вы должны водить Bentley и владеть яхтой Bertram длиной не менее 50 футов.

    Т.А. Маккинни сегодня 5 из 10 в игре Monster King Salmon!

    Потрясающая рыбалка ранней осенью на королевского лосося и кижуча.Т.А. say’s — Это было потрясающее зрелище — увидеть 30 ГИГАНТСКИХ Королевских лососей в бассейне! Большую часть дня мы увлекались рыбой. Мы были единственными там, за исключением свежего лосося королевского и кижуча.

    Steve’s Dime Bright Salmon River Steelhead.

    Этот свежий Chrome Steelhead только что вошел в реку Лосось. Теперь вы знаете, почему мы называем их Silver Bullet Steelhead. Мы также называем их металлическими головками и хромерами.

    На рассвете, Тодд. Ожидание того, что принесет день Стилхеда?

    Тодд КРИЧИТ — РЫБА С Дрифт-лодки сегодня же!

    Во время ловли спиннингом и поплавковой рыбалкой с дрейфующей лодки.- 5 Ниже 0, когда это рис. был взят. Забавно, как «Fish ON» может сразу согреть!

    Захватывающая река Лосося Стилхед Тодда.

    Тодд приземлил еще одну соблазнительную стальную головку!

    Заклепки Тодда 16 pd. Steelhead!

    Самым большим достижением Тодда за день была эта 16-фунтовая самка Salmon River Steelhead, загруженная яйцами! Наград Стальной Головы было много! Поздравляю, Тодд!

    Улыбка Джима говорит все! Джим демонстрирует изумительного красочного самца Steelhead!

    Самца можно отличить по шишке на нижней челюсти.Также по окраске красных розовых щек и красной полосы по бокам.

    Andy’s Fresh Chromer Steelhead!

    Энди Уэйд ловит со мной более 1 мили в нижнем течении реки Лосось и 3 из 6 в Стилхеде в течение дня. Все свежие Hard Fighting Chromies! Йе-Хаа!

    Моя любимая картинка «Забавная и живописная рыбалка».

    Дэйв и ВЫДАЮЩИЙСЯ Steelhead наслаждаются рыбалкой!

    Речной лосось нахлыстом на Steelhead в январе? Маленький Томс БОЛЬШОЙ 16 фунтов.Steelhead!

    Маленький Том зацепился за свою первую стальную головку Silver Bullet в Нижней зоне ловли нахлыстом.

    Томас сумел удержаться и после 5-минутного боя приземлил красивую 6-фунтовую стальную головку Salmon River.

    Томас греет руки в красном свете пропанового обогревателя на дрейфующей лодке на реке Салмон.

    Томас с гордостью показывает свой трофей 16 pd. Steelhead.

    ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ НА ЭТУ УЛЫБКУ!

    Дай пять, пара фотографий гордого папы.

    Начинается битва с Стальной головой Джона Салмон-Ривер! Но он его приземлил?

    Ага! — Джон высаживает свою первую стальную головку с дрейфующей лодки.

    Какая КРАСОТА! Джон Сэйс — Ваши знания, методы и стратегии ловли рыбы нахлыстом Steelhead были ошеломляющими и очень полезными.

    John’s Big’ol Fat Wicked Good 16 фунтов Стальная свинья!

    Последняя лунка дня, отличный способ завершить день рыбалки! Йе-Хаа!

    Моя любимая картинка Праздничная шляпа Санты Стилхед.

    В период праздников можно найти отличную рыбалку со Стихэдом. Не так много рыболовов ловят рыбу, так что больше возможностей для ловли Steelhead для вас.

    Рик Запутывается с 8 стальными головами сегодня из 1 точного и определенного места.

    Благодаря постоянному успеху Рика с этого места, мы привлекли внимание дрейфующих лодок и рыболовов, которые окружали нас. Но если вы ловили рыбу на 20 футов выше или ниже Рика, Стальной Головы не поймали!

    Иногда то, что держат эти Стальные Головы, бывает точно так же, как вставка ключа в замок.

    У меня есть ключ от замка! — Награды Steelhead были для Рика огромными! Супер!

    Прогулка на «своей» 16-футовой дрейфующей лодке www.Yankee Angler.com с подогревом. Эта рыболовная машина ждет вас.

    Наслаждайтесь рыбным днем ​​на дрейфующей лодке осенью, зимой и весной на реке Лосось.

    Мы сразились с 16 Стихэдами в одном месте! Так же, как коробка конфет, никогда не знаешь.

    Думаю, нам просто повезло. Хорошая стая свежего Steelhead ПРОСТО переместилась в эту рыбацкую яму. Рэнди, спасибо за отличную рыбалку со стальной головкой на дрейфующей лодке на реке Салмон.

    Clint’s Magical Silver Bullet Рыбалка нахлыстом Steelhead. Адреналин Клинта достиг невероятной скорости с этим Steelhead!

    Я рада, что у него не было сердечного приступа. Клинт — стопроцентный рыболов нахлыстом. Ударив рыбу дубинкой по голове, он осторожно выпустил ее в свой кулер.

    John Say’s — отличное развлечение, фотографии и воспоминания! Вот и рыбалка !!

    Рэнди, я очень ценю ваше время и усилия.Вы определяете, какими, по моему мнению, должны быть все рыбаки: внимательными, вежливыми и уважительными, не говоря уже о дружелюбных!

    Дрейфующий катер по реке Лосось, где рождаются воспоминания!

    Зарезервировано место для дрейфующего катера и ждет ……. Эта машина для ловли рыбы с дрейфующей лодки ждет вас. — Ловля стальной головы и лосося вашей мечты…. … .Мы сделаем Reeeeeeeeeeeeel. (Фотографии рыб из лососевой реки)

    Бесплатные изображения, картинки и роялти-фри фотографии лосося

  • суши с лососем

  • Лососевая форель

  • лосось

  • Ломтики лосося

  • Рыба Лосось

  • лосось

  • копченый лосось

  • Мертвый лосось

  • Маринад из лосося

  • Отрезать рыбий хвост 1

  • Японская еда

  • Отрезать рыбий хвост 3

  • Отрезать рыбий хвост 2

  • Маринад из лосося

  • Salm & atilde; o

  • Фрай 2

  • Слюнявый лосось

  • Фрай 2

  • Праздничный ужин

  • XXL суши

  • Средиземноморская здоровая еда

  • лососевая лилия

  • Мягкие капсулы

  • копченый лосось

  • Суши

  • Японская еда

  • Каджунский лосось и салат 3

  • Orange Stimulator Fishing Fly

  • японская еда

  • Orange Stimulator Fishing Fly

  • Овощи на рынке острова Гранвиль

  • Comidinha Japonesa

  • Освещение деревьев

  • Маринад из лосося 3

  • Овощи на рынке острова Гранвиль

  • Жеребцы с семгой 2

  • Овощи на рынке острова Гранвиль

  • Surf N ‘Turf

  • Овощи на рынке острова Гранвиль

  • Суши 4

  • Подожди

  • Суши рядом

  • Суши Тарелка

  • свадебная еда 02

  • Образцы цветов 2

  • Поток

  • Суши 1

  • Водопад

  • Мини-пицца 2

  • Образцы цветов 1

  • Образцы цветов 3

  • Мини-пицца 1

  • Суши 2

  • На кухне

  • Четыре красных листа

  • рулон радуги

  • рок 1

  • пастичини

  • Замороженный цветок 2

  • Перец чили и чеснок

  • краб готов к употреблению # 1

  • рок 4

  • Греческая еда 2

  • Суши 2

  • Бананна Сплит

  • роллы калифорния

  • суши серия 5

  • Рисунок

  • Домовой воробей (ы)

  • Суши 3

  • Светло-коричневый кожаный ремень для дробовика 3

  • Тыквы, кабачки и тыквы 3

  • Дерево футбольной серии 1

  • цветок гибискуса

  • овощное ассорти

  • Суши на вынос

  • Супы 1

  • Ars vivendi italica

  • японская еда

  • еда

  • Суши ролл

  • Яйца на тарелке

  • Барбекю Еда

  • Лосось

  • куриный салат

  • Бутерброд с лососем

  • Салат

  • Итальянская кухня 2

  • рыба-сплав

  • жареная форель и картофель на тарелке

  • 15 лучших мушек для лосося (с изображениями)

    Как только вы думаете, что освоили мир ловли рыбы нахлыстом, на вашем пути появляется еще одна морщина.Замечательно изучать различные методы кастинга. Понимание того, как правильно читать реку и склонности рыбы, — еще один навык, которым обладает каждый успешный рыболов на муху. Кроме того, рыболовам необходимо знать, на какую приманку ловить рыбу. У вас может быть идеальный заброс и презентация, но если рыба не интересуется вашей мушкой, это не имеет значения. Все рыбы особенные. Важно знать, что они хотят съесть.

    Вот список из 15 лучших мушек для ловли лосося:


    1.Woolly Bugger Fly для лосося

    Это как можно более клише выбора мухи, но это клише по определенной причине: это работает. Шерстистые клопы ловят все виды рыб, от лосося до северной щуки. Обязательно используйте шерстяного педераста с головкой-бусиной или глазами-гантелями. Вам нужно, чтобы эта муха опустилась на дно, чтобы имитировать наживку.

    Beadhead Woolly Bugger Fly для лосося

    Кроме того, если вы привязываете собственные мухи, обязательно используйте прочный крючок. 20-фунтовая семга может сильно повредить слабый крючок.Нет ничего хуже, чем потерять рыбу на ошибочной мушке.
    Если вы ловите рыбу в более темной воде, используйте оливковый или черный цвет.

    СОВЕТ РУКОВОДСТВА: Цвет вашей мухи всегда должен соответствовать цвету реки. Если вода более темная, используйте более темную муху и наоборот.

    2. Спей Fly исторический полет

    Spey Fly отлично подходит для ловли лосося. Эта муха получила свое название от реки Спей в Шотландии. Этих мух можно использовать в попытках имитировать более мелких ракообразных и наживать лосось.Этих мух чаще всего ловят в глубоких водах, но это не всегда так.

    Spey Fly используется в ловле лосося нахлыстом

    А Г.П. Spey Fly отлично подходит для более низкой чистой воды. Доступно множество дизайнов этих мушек. Кроме того, не бойтесь попробовать свои силы в вязании собственных! Если вы используете шип, считайте, что он больше похож на ленту, и позвольте ему качаться по воде. В зависимости от потока вам может понадобиться сделать разделенный выстрел. В любом случае обязательно используйте тонущую леску.


    3. Hex Nymph Fly Идеально подходит для Среднего Запада

    Hex Nymphs, пожалуй, лучший вариант, когда дело касается мертвого дрейфа. Эти мухи часто летают вокруг рек, где нерестится лосось. Это особенно популярно в Мичигане. Шестнадцатеричная нимфа может быть одной из первых мух, которых съедает лосось. Это классные мухи, и с их помощью можно ловить лосося. Если вы используете эту мушку, используйте плавающую леску. Вы же не хотите, чтобы ваша линия перетаскивала и мешала идеальной презентации. Найдите их размера 10–12, свяжите с индикатором, сделайте небольшой дробный снимок и посмотрите, что получится.

    Hex Nymph для лосося

    СОВЕТ РУКОВОДСТВА: Посетите местный магазин мух, чтобы узнать, на что попадает лосось. Обычно у них есть в наличии все мухи, обитающие в этом районе. Это отличный шанс поддержать местный бизнес, а также получить четкое представление о местной воде.



    4. Пиявка для сосания яиц Something Salmon Love

    Это чрезвычайно популярные мухи в мире ловли лосося. Вы можете найти это с красными наконечниками и без веса, но также можно найти их с бусинками.Если вы находитесь в более медленной воде, используйте один из них с тонущей линией кончика и небольшим раздельным выстрелом.

    Пиявка-пиявка для яиц для лосося

    Летающие по дну яйца — излюбленная еда лосося, поэтому обязательно иметь их в коробке. Кроме того, это потрясающе выглядящие мухи, и их отлично подбирать. Его можно использовать на установке с нимфой, но это не обязательно!


    5. Креветка Ally’s Swing It Back

    В названии

    Ally’s Shrimp есть все, что вам нужно знать.Они имитируют рисунок креветок и являются отличным вариантом круглый год в любой воде. Найдите эту муху размера 4-10 и попробуйте. Это будет больше похоже на стример.

    Союзники летают за лососем

    Бросьте его вверх по течению через реку и позвольте ему повернуться к вам. Если это не сработает, воспользуйтесь методом зачистки. Верните его вам короткими, быстрыми рывками и посмотрите, не укусит ли лосось.


    6. Хвост горностая для Skinny Water

    The Stoat’s Tail — отличный вариант для низовья.Он не большой и громоздкий, и он не пробьется через сильное течение. Используйте этот узор для любого размера от 6 до 12. Продолжайте и используйте это, когда размахиваетесь или раздеваетесь. Он будет работать в обеих ситуациях и, как было доказано, ловит довольно много рыбы.

    Горностай летает для ловли лосося

    РУКОВОДСТВО СОВЕТ : В зависимости от времени года лосось может не быть ориентирован на кормление. Обычно это происходит, когда они находятся в разгаре нереста. Поэтому они наносят удар из агрессии.Вот почему большинство людей рекомендуют больших и ярких мушек. Они заинтригуют лосося и заставят его поразить.


    7. Glo Bug a Classic Egg Fly Pattern

    The Glo Bug — отличная мушка для ловли лосося. Вы можете найти этих мух в очень ярких цветах, и они доказали свою эффективность во всех типах воды. Это не тяжелая муха. В зависимости от скорости потока вам может потребоваться добавить дробный выстрел, чтобы получить наилучшие результаты.

    Glo Bug Egg Fly для лосося

    Не бойтесь быть неприятными с этими мухами.Выбирайте яркие цвета и рискуйте. Таких мушек лучше всего связать крючком размера 10-14. Это очень простой узор, поэтому, если вам это удастся, попробуйте сделать его самостоятельно.


    8. Волокнистые мухи — образец поисковой мухи для лосося

    Волосатые мухи будут самыми неприятными мухами в вашей коробке. Они очень длинные, яркие и красочные. Это те типы мух, о которых говорят гиды / эксперты, когда имеют в виду шумные. Это отличный вариант, если вы ищете.Обратите внимание на то, что у вас получится. Если вы видите, как лосось водит или идет за мухой, это отличный знак. Это не значит, что это именно та муха, но она может быть того цвета, который им нужен. Используйте эти мушки размера 4-8. Кроме того, их не так уж сложно связать.

    Hairwing Fly классическая лососевая муха

    СОВЕТ РУКОВОДСТВА: Температура воды также может определить, какой размер мухи вам следует использовать. Чем теплее вода, тем эффективнее могут быть мухи меньшего размера. В холодной воде во время весеннего бега лосося привяжите ленту размером 4 и приступайте к работе.


    9. Банни-пиявка мух — замахивайся глубоко сквозь отверстия

    Bunny Leech — еще одна шумная муха, которую можно использовать. Обычно это размер 10–14. За ним тащится довольно много материала. Он быстро впитывает воду, так что это отличная муха для использования, если вы пытаетесь дрейфовать.

    Bunny Leech Fly для лосося

    Давай, качай его или нимфа. Если вы все же привяжете его к нимфу, используйте вольфрамовый груз 2,5 или 3 мм. Вы можете найти этих мух более естественного цвета.



    10. Змеи — эта муха может укусить

    Змеи похожи на мух, которых вы видите на логотипе Patagonia Fly Fishing. В некоторых регионах этим мушкам может быть запрещено, из-за прикрепленного на них тройника. Однако шаблон работает очень хорошо. Используйте размер 10, и вы найдете рыбу. Обширный материал и большие размеры — отличный имитатор приманки.

    Змеиная муха для лосося

    Их длинный и тонкий дизайн привлекает внимание.Обратите внимание на тип воды, в которой вы ловите их. Если он полон мусора и препятствий, держитесь подальше от него из-за заднего тройного крючка.


    11. Палач — отличная муха для маловодья

    Палач — забавная муха. Мало того, что название звучит захватывающе, оно эффектно и отлично работает в условиях низкой чистой воды. Эта мушка отлично подходит для охоты на атлантического лосося.

    Палач Муха для лосося

    У него достаточно вспышки, чтобы разозлить лосося и дать вам шанс найти его посреди течения.Давай, качай эту муху. Вы можете найти его в размере 4-8.


    12. Crusher Fly — большой

    Это еще одна муха с великолепным именем. Они будут ярких цветов. У большинства этих мух нет глаз-гантелей, поэтому они отлично подходят для раскачивания, но убедитесь, что они достигают желаемой глубины. Crusher, вероятно, будет одной из самых больших мух в вашей коробке.

    Crusher Fly для лосося

    Встречаются в размере 2-6. Если ранней весной вы попадаете в более быстро движущуюся воду, воспользуйтесь одним из них.Он очень хорошо выделяется, и у вас не должно возникнуть проблем с тем, чтобы доставить его туда, куда вам нужно.


    13. Intruder Fly — цвет для агрессивного удара

    Это отличный вариант, если рыбки не так стремятся попасть в ваши большие презентации. Если вы собираетесь использовать это, это отличный выбор для медленного тока через большие бассейны.

    Злоумышленник лососевая муха

    Лучше всего использовать, если вы хотите какое-то время покачать мух. У него есть подвесной крючок и небольшая пара глазков-гантелей.Вы можете найти эту муху четвертого размера. Яркая презентация всегда будет на вашей стороне.


    14. Dirty Hoh Fly — общее назначение ДОЛЖНО иметь

    Эта мушка — отличная муха для всех рек. Не имеет значения условия, скорость потока или четкость. Этот темный и светлый узор будет работать в любой воде, в которой вы хотите ловить рыбу.

    Грязные мухи для лосося

    Это почти похоже на комбинацию пиявки и злоумышленника. Это отличные мушки, если вы нацелены на King Salmon.Поскольку эта мушка настолько универсальна, вы можете ловить ее, раскачиваясь или обнажая. Вы найдете его в виде крючка размера 1 или 2.


    15. Dolly Llama Fly — используйте его для ВСЕХ видов лосося

    Dolly Llama мухи — еще одна распространенная муха лосося. Это отличная мушка для всех видов лосося. Это большая муха, поэтому нужно немного привыкнуть, когда вы ее забрасываете.

    Dolly Llama Fly для ловли лосося

    В каждом узоре есть сверкание, чтобы привлечь внимание рыб.Вы найдете ее в размере 0 или 1. Иногда лучше пойти по-крупному или пойти домой, и эта муха дает вам прекрасную возможность для этого.

    Что за коробка для мух?

    Что касается ящиков для мух, вам понадобится большой при ловле лосося. У ваших мух будет много материала и они будут длинными. Коробка от мухи лосося будет вашим лучшим выбором. Вот ссылка на отличный доступный вариант. Кроме того, перейдите по этой ссылке, чтобы получить более подробную информацию о том, какую коробку от мухи выбрать.

    Подробнее об организации и хранении БОЛЬШИХ мух читайте в этой статье — Лучшая коробка для мух для стримеров

    В конце дрейфа

    День охоты на лосося на воде будет непростым. У некоторых это может привести к поломке удилища. Для других это могут быть отрезанные пальцы от их острых зубов. Надеюсь, это закончится только больными руками и широкими улыбками. Если вам интересно узнать о различных методах ловли лосося нахлыстом, прочтите эту статью: Как ловить рыбу на лосося нахлыстом.


    Вы ищете отличные статьи о том, как ловить рыбу? Оформить заказ на этот список:

    Эй, Дэвид вот производитель руководства Рекомендовано. Я очень увлечен рыбной ловлей нахлыстом; написание, обучение и даже видео.

    Эй, Дэвид вот производитель руководства Рекомендовано. Я очень увлечен рыбалкой нахлыстом; написание, обучение и даже видео.

    Идентификация лосося и форели из Великих озер

    Идентификация лосося и форели из Великих озер

    Рыболовы на Великих озерах имеют возможность поймать множество видов рыб, в том числе лосося и форель. Часто эти виды очень похожи друг на друга. Ниже приведены несколько советов по определению наиболее часто ловимых видов лосося и форели в Великих озерах.

    Атлантический лосось

    Два спинных плавника, включая один жировой плавник (если не обрезан) и чешуйки хвостового стебля (основание хвоста) от 45 до 49.Хвостовой стебель (основание хвоста) обычно узкий и заостренный. У взрослых особей по бокам иногда встречаются Х-образные черные пятна, в основном над боковой линией. Узкий заостренный сошковый язык с четырьмя-шестью мелкими зубцами. Выступ верхней губы обычно доходит до заднего края глаза или лишь немного дальше. Грудные плавники темные, хвостовой плавник (основание хвоста) может быть слегка раздвоенным и девять или десять лучей в анальном плавнике.

    Атлантический лосось часто ошибочно идентифицируется как чавычи или кумжа.Ниже приведены несколько дополнительных фотографий, которые помогут показать разницу.

    Чавыч (Королевский) Лосось

    Два спинных плавника, включая один жировой плавник (если не обрезан), внутри рта и игры черные, небольшие пятна на верхней части спины и хвосте, от 15 до 17 лучей в анальном плавнике.

    Кижуч

    Два спинных плавника, включая один жировой плавник (если не обрезан), спина от темно-синего до зеленого с серебристыми боками, белое брюшко, широкий хвостовой стебель (основание хвоста).Внутренняя часть рта белая, десны между зубами серые или белые, но язык может быть черным. Небольшие темные пятна на спине, боках и обычно на верхней лопасти хвостового плавника (у основания хвоста). На анальном плавнике 13 или более лучей.

    Форель радужная (Steelhead)

    Два спинных плавника, включая один жировой плавник (если не обрезан). Рот и десны светлые, маленькие пятна вдоль лучей на всем хвосте, 10–12 лучей в анальном плавнике.

    Форель форель

    Спинной и жировой плавники (если не обрезаны), широкий квадратный язык с 11–12 большими зубцами, легкие грудные плавники, квадратный хвост и 9–10 лучей в анальном плавнике.

    Иллюстрации любезно предоставлены Джозефом Р. Томеллери и защищены авторским правом.

    Salmon Run 2017: Отличие чавычи от кижуча от стальной головы (фотографии)

    Джон Берри | [email protected]

    Дэвид Фигура l [email protected]

    Рыболовы каждую осень тянутся со всего штата Нью-Йорк и за его пределами, чтобы воспользоваться ежегодным осенним нерестом чавычи (король) и кижуча. притоки озера Онтарио

    Обычно спуск начинается в начале сентября и продолжается до начала ноября, причем пик часто приходится на первые две недели октября.в то время как на этих водных путях рыболовы сталкиваются с огромным лососем чавычи и кижуча, за которыми следуют стальной (радужная форель) и коричневая форель из озера. Следующие советы, любезно предоставленные New York Sea Grant, помогут в идентификации этих рыб.

    Предоставлено New York Sea Grant / Иллюстрация Питера Томпсона

    В целом, «лосось характеризуется небольшой чешуей, плавниками с мягкими лучами и лопастным плавником на спине, который называется жировым плавником. варьируется по цвету: от тонкого затенения пятен и неправильных отметин на молоди рыбы до серебристого металлического блеска рыбы, только что выловленной из озерных вод, и яркой, смелой окраски, связанной с сезоном нереста », — согласно DEC.Начнем с чавычи (королевского) лосося.

    @

    Чавычи (королевский) лосось

    Самец чавычи изображен выше. Обратите внимание на загнутую челюсть (называемую кипе). Чавычи — самый крупный из видов тихоокеанских лососей, разводимых DEC в озере Онтарио. Те, кого ловят осенние рыболовы в притоках озера, имеют вес от 15 до 30 фунтов и более и могут иметь длину от 22 до 44 дюймов. Одна из главных отличительных черт чавычи — полностью пятнистый хвост.

    Специально для NYup.com

    Черный рот и десны

    Миранда Людвиг из Уильямспорта, штат Пенсильвания, держит на розовом резиновом яйце чавычу, которую она поймала на безымянном притоке озера Онтарио возле реки Лосось. Еще одна отличительная черта чавычи — черный цвет внутренней части рта и десен.

    Предоставлено Zero Limit Adventures

    Проверьте анальный плавник

    Брукс Робинсон из Талли с чавычей, которую он поймал на яйцесосной пиявке на лососевом спуске Дугластон в нижнем течении реки Лосось.Третьей отличительной чертой чавычи (королевского) лосося является то, что анальный плавник (нижний плавник, ближайший к хвосту) длиннее, чем его глубина.

    @

    Вы можете «проследить»

    Кайл Аттер держит 40-дюймовую чавычу, которую он поймал в реке Лосось в 2016 году. Обратите внимание, как он может схватить рыбу между хвостом и спиной. верхние и нижние плавники. Часть рыбы, которую он хватает, называемая хвостовым стеблем, у чавычи тоньше, чем у кижуча.Таким образом, рыболовы могут поймать чавычу, схватив ее за хвост, пока она еще находится в воде. Сделать это с кижуча труднее, потому что эта часть его тела толще.

    Предоставлено New York Sea Grant / Иллюстрация Питера Томпсона

    Краткое описание Chinook

    В итоге, о Chinooks следует помнить четыре вещи: 1). Полностью пятнистый хвост; 2). ротовая полость и десны черные; 3). анальные плавники длиннее своих глубоких; 4). их можно «схватить» (схватить в воде и вытащить за хвост, потому что там он тоньше, чем кижуч).

    @

    Кижуч

    Кижуч, меньший из двух тихоокеанских лососей, выращиваемых в озере Онтарио, взрослые особи в среднем имеют вес 10 фунтов и длину от 20 до 30 дюймов. В то время как чавычи имеют полностью пятнистый хвост, у кижуча обычно есть только несколько пятен на хвосте, часто ограниченные верхней лопастью.

    Специально для NYup.com

    Камеди белого или серого цвета

    David Canestrare, of Chittenango, N.Y, со своим первым кижучем, которого он недавно поймал на реке Лосось. Второй отличительной чертой кижуча является то, что, хотя внутренняя часть его рта черная, у него белые или серые десны.

    Специально для NYup.com

    Убедитесь, что анальный плавник

    Коди Чейз из Берсвилля, член команды Catskill Outdoors, недавно поймал этого кижуча на реке Лосось на красной мухе с повязкой. Рыба весила от 8 до 9 фунтов и была 29 дюймов в длину.Третья и четвертая определяющие характеристики кижуча — это то, что их анальные плавники короче глубоких, а хвостовой стебель толще, чем у чавычи, что затрудняет их «хвост» (захват воды за хвост).

    Департамент рыб и дикой природы Вашингтона

    Они приобретают красноватый цвет

    Кохос также приобретает красноватый цвет по мере того, как они проводят время в притоках озера в период осеннего нереста.

    New York Sea Grant / Иллюстрация Питера Томпсона

    Краткое содержание кижуча

    Ниже приведены отличительные черты кижуча: несколько пятен на верхней части хвоста; черный рот с белыми или серыми деснами; анальный плавник короче глубокого и более толстый стебель каудели.Он также отмечает красноватый цвет, который эти рыбы приобретают по мере развития нереста.

    Дэвид Фигура | [email protected]

    Steelhead

    Писатель Дэвид Фигура с 14,5-фунтовой стальной головкой поймал на изумрудный фингал во время рыбалки в Дьявольской дыре в низовьях реки Ниагара. Этот был пойман в январе. Рыба ежегодно преследует лосося в притоках озера Онтарио, питается их икрой и часто остается в притоках всю зиму и заканчивает нерест ранней весной, прежде чем вернуться в озеро.

    Специально для NYup.com

    Светлый рот

    Бен Стивенс, 12 лет, из Казеновии, держит стальную головку, которую поймал на муху на Южном Сэнди-Крик. У Steelhead «светлый» рот. У нерестящихся рыб также есть «красновато-розовая полоса» вдоль боковой линии от глаза до хвоста.

    Дик Блюм / The Post Standard

    Пятнистый, квадратный хвост

    Дэйв Перри из Корнинга с лососем Steelhead, которого он поймал в реке Лосось.Отличительные характеристики включают полностью пятнистый квадратный хвост с пятнами в расходящихся рядах. Рыбу поймали в начале октября. Обратите внимание на отсутствие отсутствия розовой или красноватой полосы.

    Michelle Gabel / The Post-Standard

    Пятнистая голова

    Питер Махер из Ньюпорта, штат Нью-Йорк, поймал и выпустил эту стальную головку на реке Салмон. Еще одна отличительная черта стальной головы — пятнистая макушка. Кроме того, их анальный плавник короче глубокого, и их трудно «хвостать».«Наконец, как и у нерестящихся самцов лосося, самцы стальной головы развивают большие кипы (челюстные крючки).

    New York Sea Grant / Иллюстрация Питера Томпсона

    Краткое описание Steelhead

    Отличительные особенности стальной головки: полностью пятнистый, квадратный хвост; светлый рот; нерестовые рыбы имеют красновато-розовую полоску по бокам; макушка их покрыта пятнами; анальный плавник короче, чем глубокий, и их сложно «отследить».

    Другой лосось и форель в озере Онтарио

    Sea Grant имеет аналогичные разбивки по особенностям тела для идентификации на других спортивных рыбах Великих озер, включая атлантического лосося, горбушу, коричневую и озерную форель.Для получения дополнительной информации посетите www.seagrant.sunysb.edu/glssportfish.

    Специально для NYup.com

    Поймать большой лосось / стальной головкой этой осенью?

    Отправьте свои фотографии большого лосося и стальной головы, пойманных этой осенью в любом притоке озера Онтарио, писателю Дэвиду Фигуре, живущему на природе, по адресу [email protected] Укажите свое полное имя, где и когда вы ее поймали, на что она была поймана — и, если она у вас есть, вес и длину рыбы.

    Смотрите фотографии, которые другие читатели уже отправили в NYupcom.

    Больше на открытом воздухе на NYup.com

    Salmon Run 2017: Этой осенью на реке Лосось вылавливают все больше и больше кижуча

    40+ лучших рецептов с лососем | Способы приготовления лосося | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

    Азиатский лосось на гриле

    Получите рецепт: Азиатский лосось на гриле

    Тако с лососем на гриле

    Получите рецепт: Тако с лососем на гриле

    Соево-имбирный лосось быстрого приготовления

    Получите рецепт: Соево-имбирный лосось быстрого приготовления

    Дижонские бальзамические пирожные с лососем

    Получите рецепт: Дижонские бальзамические пирожные с лососем

    Жареный лосось в горчичной глазури с пряностями

    Giada использует свежие травы и горчицу для создания ароматной, но легкой глазури для украшения жареного филе лосося.

    Получите рецепт: Жареный лосось в горчичной глазури с пряностями

    Яйца с копченым лососем

    Ина вдвое больше потребляет лосося с этими фаршированными яйцами, добавляя копченый лосось к яичной смеси и икру лосося поверх готовых укусов.

    Получите рецепт: Яйца с копченым лососем

    Жареный лосось

    Получите рецепт: Жареный лосось

    Крем-пюре из лосося

    Получите рецепт: Крем-пюре из лосося

    Сладкий и острый лосось на гриле

    «Хороший» жир лосося с декадентским вкусом дополняет сладко-пряную глазурь Buffalo.Кожица на гриле карамелизируется и становится хрустящей; это вкусно, но от него можно отказаться, чтобы сэкономить жир и калории.

    Получите рецепт: Сладкий и острый лосось на гриле

    Лосось в льняной корке с сальсой из винограда и грецких орехов

    Получите рецепт: Лосось в льняной корке с сальсой из винограда и грецких орехов

    Сэндвичи с лососем на гриле

    Ина Гартен готовит свои бутерброды высоко, складывая слой зелени месклуна и толстый кусок жареного лосося между двумя булочками бриошь.Для кремового послевкусия смажьте каждую сторону булочки домашним сметанно-укропным соусом.

    Получите рецепт: Сэндвичи с лососем на гриле

    Копченый лосось

    Курение — это не только ребра.Следуйте примеру Альтона, чтобы приготовить дома фантастический копченый лосось.

    Получите рецепт: Копченый лосось

    Лосось с коричневым сахаром и горчичной глазурью

    Бобби угощает жареное филе лосося своей сладкой имбирной глазурью с дижонской горчицей, чтобы немного разогреться.

    Получите рецепт: Лосось с коричневым сахаром и горчичной глазурью

    Жареный на травах лосось с сальсой из помидоров и авокадо

    Получите рецепт: Жареный на травах лосось с сальсой из помидоров и авокадо

    Лосось в тройной глазури с цитрусовыми

    Получите рецепт: Лосось на гриле в тройной цитрусовой глазури

    Яичница с копченым лососем

    Для элегантного завтрака в мгновение ока Рэйчел складывает копченый лосось в свою 6-минутную яичницу.Хрустящий свежий лук придает яркий цвет и легкий луковый аромат.

    Получите рецепт: Яичница с копченым лососем

    Здоровый запеченный лосось с медово-горчичным соусом

    Получите рецепт: Здоровый запеченный лосось с медово-горчичным соусом

    Лосось и ананас на гриле с заправкой из авокадо

    Ищете новый способ подать рыбу на гриле? Giada сочетает нежное филе лосося со сладким жареным ананасом для простого гарнира.Пикантная заправка из авокадо добавляет кремовый оттенок.

    Получите рецепт: Лосось и ананас на гриле с заправкой из авокадо

    Лосось на гриле с цитрусовой сальсой верде

    Получите рецепт: Лосось на гриле с цитрусовой сальсой верде

    Лосось с лимоном, каперсами и розмарином

    Пакеты из фольги сохраняют филе лосося Giada влажным, поскольку они приобретают аромат лимона, розмарина и вина.

    Получите рецепт: Лосось с лимоном, каперсами и розмарином

    Дип с копченым лососем

    Это идеальное блюдо для вечеринки.Ина говорит, что на следующий день вкус еще лучше.

    Получите рецепт: Дип с копченым лососем

    Лосось в имбирной глазури

    Получите рецепт: Лосось в имбирной глазури

    Лососевые торты

    В таком вкусном рецепте можно использовать консервированного дикого лосося вместо свежего — это небольшая часть стоимости, и вы не заметите разницы.

    Получите рецепт: Лососевые торты

    Лосось на гриле с китайским соусом барбекю

    Получите рецепт: Лосось на гриле с китайским соусом барбекю

    Кедровая доска Лосось

    Доски для барбекю придают еде неповторимый аромат, сочетая землистость дерева и дымность гриля.При их покупке обязательно выбирайте необработанную древесину или доски с пометкой для приготовления пищи.

    Получите рецепт: Кедровая доска Лосось

    Стейки из лосося на гриле

    Стейки из лосося имеют разную форму, поэтому готовятся неравномерно.Альтон берет реплику из филе миньона и превращает свои стейки из лосося в раунды. Мясной шпагат не даст им распасться на гриле.

    Получите рецепт: Стейки из лосося на гриле

    Лососевые торты

    Получите рецепт: Лососевые торты

    Лосось на гриле с медом и соевым соусом с эдамаме

    Натуральные жиры омега-3, содержащиеся в лососе, делают его отличным выбором для здоровой еды, не требующей большого количества добавленных жиров.Добавьте в лосось смесь свежей зелени, чтобы придать рыбе яркий вкус.

    Получите рецепт: Лосось на гриле с медом и соевым соусом с эдамаме

    Испанский запеченный лосось

    Получите рецепт: Испанский запеченный лосось

    Бургеры из лосося с айоли из капусты и капустой капусты

    Получите рецепт: Бургеры из лосося с айоли из капусты и лимона и капустной капусты

    Черненый лосось

    Когда вы можете приготовить ужин менее чем за 15 минут, вы знаете, что это станет одним из ваших любимых блюд.А когда вы готовите со специями, такими как перец, кайенский перец и тимьян, меньшее количество времени определенно не означает уменьшение вкуса.

    Получите рецепт: Черненый лосось

    Лосось, запеченный в духовке

    Этот обед из лосося не может быть проще.Приправить рыбу солью и перцем, а затем поставить в духовку, чтобы она запеклась до идеального состояния за 15 минут. Сверху отлично подойдет легкая в приготовлении сальса из петрушки и миндаля.

    Получите рецепт: Лосось, запеченный в духовке

    Лосось, запеченный в фольге

    Заправьте филе лосося, помидоры, лук-шалот, лимон и зелень в пакеты из фольги и запекайте, чтобы получилось невероятно ароматное блюдо без лишних хлопот.

    Получите рецепт: Лосось, запеченный в фольге

    Лосось с хрустящей кожурой и маслом из фарша

    Получите рецепт: Лосось с хрустящей кожурой и маслом из фарша

    Бургеры из лосося со сметанно-сливочно-сырным соусом из лука-шалота

    Получите рецепт: Бургеры из лосося со сметанно-сливочно-сырным соусом из лука-шалота

    Лосось на гриле с глазурью из хереса и уксуса с медом и острым томатным вкусом

    Компоненты этого рецепта просты: приготовьте глазурь со специями из анчо и чили и медом для маринования свежего филе лосося и посыпьте жареную рыбу простым нарезанным томатным соусом.

    Получите рецепт: Лосось на гриле с глазурью из хереса и уксуса с медом и острым томатным вкусом

    Лосось на гриле со сливочным маслом с травами и лимоном Мейер

    Судя по всему, на приготовление этого блюда уходит целый день.Но примерно через 30 минут, включая время на подготовку, он готов к подаче. Секрет в том, что у Анны масло с травами, которое придает пикантный вкус.

    Получите рецепт: Лосось на гриле со сливочным маслом с травами и лимоном Мейер

    Жареный лосось с кленом и горчицей

    Этот рецепт лосося, состоящий всего из пяти ингредиентов (плюс соль и перец), отлично подходит для ночного приготовления.Просто смажьте каждое филе горчично-кленовым соусом и запекайте, пока рыба не сварится. Блюдо будет готово всего за 20 минут.

    Получите рецепт: Жареный лосось с кленом и горчицей

    Лосось в соевой глазури с салатом из огурцов и авокадо

    Добавьте филе лосося в легкую соевую глазурь и добавьте к нему свежий салат из огурцов и авокадо, чтобы получить достойное ресторанное блюдо в азиатском стиле, которое будет готово за 25 минут.

    Получите рецепт: Лосось в соевой глазури с салатом из огурцов и авокадо

    Спагетти из цельной пшеницы с лимоном, базиликом и лососем

    Джада предпочитает спагетти из цельной пшеницы из-за их орехового вкуса; она загружает его свежими овощами и рыбой, приправленными лимоном и зеленью, для легкого и здорового обеда.

    Получите рецепт: Спагетти из цельной пшеницы с лимоном, базиликом и лососем

    Жареный лосось с соусом из грейпфрута шалот

    Используйте натуральные эссенции имбиря, рубиново-красного грейпфрутового сока, меда и кайенского перца, чтобы вывести жареный лосось на новый, здоровый уровень.

    Получите рецепт: Жареный лосось с соусом из грейпфрута шалот

    20-минутный лосось хойсин в сковороде

    Лосось является отличным источником полезных для сердца жирных кислот омега-3 и прекрасно смотрится на подушке из брокколи, богатой витамином С.Это яркое низкокалорийное блюдо, украшенное красочными хлопьями красного перца и свежей кинзой, занимает менее 20 минут.

    Получите рецепт: 20-минутный лосось хойсин в сковороде

    Салат из лосося и фенхеля

    Получите рецепт: Салат из лосося и фенхеля

    Как сфотографировать бег лосося

    Как научный сотрудник Вашингтонского университета, у меня была невероятная возможность поработать в некоторых из самых удаленных, нетронутых и продуктивных экосистем лосося в мире.В течение нескольких лет я проводил лето в местах в Бристольском заливе, Аляска, помогая в полевых исследованиях, включая запуск удаленных полевых станций, вождение лодок, походы вверх по ручьям и сбор данных практически обо всем, что связано с бегом дикой нерки и их экосистема.

    Именно во время работы в этих, по сути, нетронутых областях я развил свою страсть к фотографии природы, и в настоящее время, куда бы мы ни пошли проводить исследования на Аляске, я ношу с собой множество камерного оборудования, начиная от дронов и заканчивая подводными установками — все, чтобы запечатлеть удивительные пейзажи и дикая природа в свободное время.

    Когда я возвращаюсь в штат Вашингтон осенью, я продолжаю сосредотачиваться на лососе, бегающем вокруг своих рек и ручьев в Каскадных горах и на Олимпийском полуострове.

    По опыту фотографа лосося я узнал, что успешный день под водой — это, в основном, изучение окружающей среды и лосося, чтобы лучше подготовиться и, таким образом, повысить свои шансы найти некоторых хранителей.

    Прогоны лосося проходят в самых разных средах обитания, в самых разных условиях, поэтому он помогает быть адаптируемым, гибким, терпеливым и наблюдательным.Есть несколько невероятных пресноводных фотографов с многолетним опытом, но за 6 лет съемок лосося в различных холодных пресноводных условиях, начиная от самых чистых ручьев с родниковой водой и заканчивая грязными болотами, я рад поделиться своим опытом и то, что я нашел, работает для меня при съемке лосося.

    Фотоаппарат для фотосъемки лосося

    Универсальный комплект действительно полезен для творческой съемки в самых разных местах обитания лосося, но вы, безусловно, можете добиться больших успехов, используя всего несколько предметов первой необходимости.Мой универсальный набор для подводной фотографии лосося помогает мне адаптироваться к разным условиям обитания и обстоятельствам, и, похоже, он постоянно расширяется, поскольку я сталкиваюсь с творческими ограничениями, придумываю новые способы фотографирования лосося или пытаюсь подойти к определенным местам более эффективно.

    Я думаю, что основная тема моего набора — быть как можно более компактной и ненавязчивой, чтобы я мог максимально приблизиться к лососю.

    Как оператор-одиночка, который фокусируется как на видео, так и на фотографиях, меня всегда интересовали одиночные камеры, которые хорошо справляются с обеими задачами, чтобы мой комплект был в некоторой степени управляемым и просто упрощал работу в целом.Для меня Sony A7III подходит как для видео, так и для фото, и это то, чем я сейчас снимаю.

    Я испытал несколько фотоаппаратов и кожухов за свои 6 лет съемки лосося под водой. Я начал с простых наводок и снимал в корпусах, затем перешел на зеркалки Canon, когда меня заинтересовало лучшее качество фотографий и элементы управления, и начал с использования этих цифровых зеркальных фотокамер в корпусах для серфинга, которые были доступными, простыми, легкими, компактными и компактными. на самом деле были довольно хороши для потоковой фотографии, особенно когда было много пеших прогулок.

    По мере того, как системы камер DSLR стали более способными снимать видео высокого качества, я начал больше двигаться в сторону кинопроизводства. Однако я быстро столкнулся с ограничениями из-за отсутствия доступа к кнопкам камеры на корпусах для серфинга и переключился на корпуса для дайвинга из-за их повышенной функциональности. Я начал с Ikelite из-за их отличной цены, а теперь снимаю корпуса Nauticam в течение последних двух лет.

    Снаряжение

    Nauticam относительно дорогое, но я обнаружил, что их большой выбор портов и продуманность, качество и общие инновации в их снаряжении действительно открывают двери для творческой съемки, и до сих пор мне это очень нравилось.

    Нерест красной форели в бассейне Кламат в штате Орегон. Широкоугольные объективы также эффективны для включения интересных элементов, окружающих ваш объект.

    На протяжении всей моей карьеры фотографа подводного лосося я чаще всего использую широкоугольные объективы «рыбий глаз». Когда я снимал на зеркалки Canon, это была 15-миллиметровая «рыбий глаз» Sigma. В настоящее время я снимаю либо на 28-мм объектив Sony с адаптером «рыбий глаз» на 16 мм, либо на тот же объектив 28 мм с широкоугольным адаптером для влажной съемки Nauticam.

    С этими линзами «рыбий глаз» вам нужно приблизиться к лососю, чтобы он заполнил кадр — например, на расстоянии 20-40 см, что может быть непросто.Тем не менее, если вы можете это сделать, это позволит вам получить поразительные фотографии, потому что лосось выделяется, а кадры сохраняют детали и цвета, которые могут довольно быстро исчезнуть через 50 см или около того.

    Я снимаю любой из этих широкоугольных вариантов, вероятно, в 90% случаев при съемке взрослого лосося, и по большей части это все, что мне действительно нужно для получения большинства моих снимков.

    Другие объективы, которые я беру с собой, но не часто использую, это мой Sony 16-35mm F4, в первую очередь, когда я снимаю видео и мне нужна некоторая гибкость в диапазоне увеличения, а макрос Sony 90mm отлично подходит для съемки молоди лосося но он также может дать некоторые интересные результаты, собирая подробности и о взрослой особи лосося.

    Оптимальные настройки камеры для подводных фотографий лосося

    Мои настройки камеры на моем Sony A7III различаются в зависимости от условий окружающей среды, но с моим объективом «рыбий глаз» хорошей отправной точкой является значение диафрагмы около f / 9, выдержка 1/250 и выше и автоматический ISO с верхний предел установлен на 10 000.

    Когда лосось находится близко к объективу, более высокое значение диафрагмы помогает обеспечить фокусировку по крайней мере на нужных элементах, а именно на глазах лосося.

    Я стараюсь держать выдержку выше 1/250. Если лосось мало двигается, эта скорость может работать, а иногда и немного медленнее, если вам нужен дополнительный свет. Но если они делают какое-либо движение, полезно поднять его выше 1/320 (и действительно настолько высоко, насколько это возможно, не заходя в сумасшедшие высокие значения ISO).

    Иногда небольшой шум отвлекает меньше, чем размытость изображения и расфокусированные глаза, поэтому при необходимости я увеличиваю ISO до значения выше 10 000.К счастью, камеры Sony хорошо известны своей способностью снимать более четкие изображения при высоких диапазонах ISO, и все будет хорошо держаться, пока вы не попадете в расширенный диапазон ISO от 64000 и выше.

    Факторы окружающей среды, о которых необходимо знать

    Как я уверен, большинство фотографов дикой природы знакомо, создание фотографий животных в их естественной среде обитания может быть особенно сложной задачей, потому что вы снимаете в неконтролируемой и непредсказуемой среде, с неконтролируемыми и в большинстве случаев непредсказуемыми объектами.

    Имея опыт, я узнал, какие трудности возникают при съемке в определенных местах, и на основе этого я разработал методы и системы, чтобы попытаться максимально использовать большинство факторов, чтобы помочь мне получить как можно больше возможностей под водой.

    Некоторые из основных факторов, которые я принимаю во внимание при отстреле лосося в пресной воде, — это прозрачность воды, течение потока, доступный свет (и его угол, если он есть), и, наконец, где лосось находится в воде, а также их количество и что поведение, которое они демонстрируют, и то, как они на меня реагируют.

    Нерка, мигрирующая в ручье. На этой фотографии показан портретный эффект использования более длинных линз в очень четком потоке.

    1. Прозрачность воды

    Если я снимаю в мутной воде, я обычно ограничиваюсь съемкой рыбы как можно ближе к камере с широкоугольными объективами, чтобы уменьшить количество твердых частиц между камерой и лососем для получения более четких изображений.

    Съемка в кристально чистой воде дает возможность использовать комбинацию разных фокусных расстояний как для макросъемки, так и для портретной съемки, но на самом деле это возможно только в очень чистой воде с большим количеством попадающего света.

    2. Световые условия

    Различные условия освещения играют большую роль при фотографировании бега лосося на мелководье. В некоторых местах, где я снимаю, есть толстые навесы из деревьев наверху, по существу не пропускающие свет в воду и требующие вспышек, чтобы избежать съемки при невероятно высоких уровнях ISO.

    В других местах солнечный свет в очень определенное время дня может привести к нежелательным условиям под водой, вымывая рыбу, создавая резкие тени или высвечивая частицы в воде.Иногда вы можете настроить угол съемки, чтобы уменьшить некоторые из этих эффектов, но полезно знать, что места могут выглядеть по-разному в течение дня.

    3. Водоток

    Съемка в быстро текущих потоках может быть действительно опасной и часто ограничивает безопасную съемку в очень определенных местах в потоке. Преимущества заключаются в том, что рыба часто также ограничивается предсказуемыми точками в ручье, вы также можете рассчитывать на то, что лосось будет ориентирован в одном направлении в ручье, чтобы вы могли выбирать свои углы для фотографий, и обычно, но не всегда, верно для более быстрого течения. ручьи в том, что они более чистые и могут смыть любой осадок, который вы или рыба можете потревожить.

    Обратное верно для большинства мест с неподвижной водой, таких как озера или пруды, где также нерестится лосось, поскольку они имеют большую площадь, чтобы с комфортом избегать вас и плавать во всех направлениях. Осадок, который поднимаете вы или рыба, может часами находиться в толще воды.

    Кижуч под водопадом. Я ограничился фотографированием одного места на краю этого небольшого бассейна. Держась одной рукой за маленький карман, а другой за камеру, я набрал настройки камеры и терпеливо ждал, пока этот лосось войдет в кадр.

    4. Численность и поведение лосося

    Важно с уважением относиться к этим рыбам, которые прошли тысячи километров, чтобы нереститься, и иногда лучшая практика — это полежать час или два, терпеливо ждать, пока лосось подойдет к вам, а не гоняться за ними взад и вперед. в потоке, который, я могу сказать, никогда не дает желаемых изображений.

    Я обнаружил, что лосось, как правило, более терпим рядом со мной, если он присутствует в большом количестве, и наоборот, если я пытаюсь попасть в ручей с небольшим количеством, может потребоваться гораздо больше терпения, чтобы попытаться произвести укол.

    Наблюдать за лососем перед тем, как погрузиться в воду, является ключом к определению вашего подхода и идеального места для терпеливого ожидания. Размещение на внешних краях гнезд, стараясь не потревожить их, может привести к интересным поведенческим снимкам; Попадание в большие косяки лосося дает одни из самых ярких уколов.

    Оценивайте, подходите и проявляйте творческий подход

    С помощью этих советов, которые помогут вам понять, как различные условия могут повлиять на то, что вы видите под водой, вы можете определить, какое снаряжение и подходы могут потребоваться, а затем, какие творческие ракурсы и элементы следует использовать в ваших снимках.

    Прежде чем войти в какой-либо водоем, я оцениваю все эти факторы и пытаюсь подумать о том, какой может быть лучший выстрел, который я могу сделать в данных обстоятельствах, и соответствующим образом адаптирую свое снаряжение и подход под водой.

    Только в половине случаев я получаю тот кадр, который задумал с самого начала; иногда, находясь под водой, вы видите что-то совершенно другое и делаете снимок лучше, чем вы, возможно, планировали.

    Нерест нерки в пруду с весенним питанием.Наверное, моя самая популярная фотография, и это было совершенно незапланированно. Я снимал этого лосося большую часть дня и не получил ничего примечательного, поэтому проявил изобретательность и пошел на сплит-выстрел.

    В заключение

    Снимать бега лосося и просто плавать с этими рыбами, понимая их невероятную миграцию и жизненный цикл, а также то, что они обеспечивают каждой экосистеме, к которой они прикасаются, — это просто невероятно.

    Если вы все же решите заняться лососем, помните, что любая подводная фотография по своей сути опасна, а холодные ручьи представляют собой целый ряд рисков, которые нельзя недооценивать.Никогда не идите один, знайте и уважайте свои ограничения. Однако, оказавшись под водой, помните, что нужно быть адаптируемым, гибким, терпеливым и наблюдательным.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.