Камчатского краба: Дальневосточный камчатский краб в Москве

Содержание

Мясо камчатского краба в Москве

Мясные части тела краба

Сочное, нежное, чуть сладковатое мясо краба относится к одному из самых популярных деликатесов. Гурманы ценят морепродукт за его вкус и полезные свойства. Существует несколько категорий продукта, в зависимости от той части ракообразного, из которой оно было извлечено:

  • 1 фаланга относится к самым ценным и мясным частям ракообразного. Деликатес располагается в самой близкой к панцирю и большой клешне. Количество продукта по отношению к весу хитина достигает 70%.
  • 2 фаланга по вкусу и пользе не уступает предыдущему виду, отличается лишь размерами. 
  • колено расположено ещё дальше от панциря, следовательно, ещё меньше по размерам. Несколько более плотное мясо, качество которого, тем не менее, на высоте.
  • роза краба — это своеобразный микс из нескольких последних сочленений ракообразного.

Качество деликатеса зависит также от корректной и своевременной обработки. После отлова должно пройти не более 4 часов до тех пор, пока морепродукт будет заморожен или сварен. В противном случае из панциря поступает ферментативный сок, разрушающий текстуру мяса. Употребление такого продукта в пищу невозможно.

Купить мясо краба

Компания Mr.CRAB может порадовать гурманов широким выбором разновидностей деликатеса. Мы реализуем как варено-мороженый морепродукт, так и фасованный в стеклянные или жестяные банки в водно-солевом рассоле. 

Предлагаем выбрать размер фаланг, соответствующий вашим потребностям — от крупного 1 типа до розы. Вся первоначальная переработка продукции ведётся сразу на рыболовецком судне. Мороженые морепродукты проходят полный процесс варки и шоковой заморозки сразу после отлова. 

Для истинных ценителей морепродуктов, предлагаем купить клешню краба целиком, а эффектным подарком станет замороженный колючий краб.

Краб камчатский — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

84

Углеводы, г: 

0.0

Многие наслышаны и знают об уникальных вкусовых и при этом очень полезных характеристиках мяса крабов. Ещё с давних времен человечество научилось употреблять в пищу различные виды крабов и ракообразных, которые распространены всюду на планете Земля. Камчатский краб (

Paralithodes camtschaticus) – один из самых крупных представителей ракообразных. Внешний вид схож с видом краба, за что его так и прозвали, но на самом деле он относится к виду раков-отшельников. На российском рынке морепродуктов камчатский краб является основным представителем вида крабов и важным объектом промысла.

Камчатский краб может достигать огромных размеров, благодаря этой способности второе название данного вида ракообразных – Королевский краб. Средний размер панциря самцов 15-25 см, при весе около 1,5-3 килограмма (calorizator). Панцирь камчатского краба сверху окрашен в коричневых тонах с фиолетовыми пятнами по бокам, снизу – в светло-белых тонах. Форма брюшка краба позволяет легко отличить самца от самки, у первого оно в форме симметричного треугольника, а у второй – полукруглой и более широкой формы. Камчатский краб имеет отличительную особенность – пятую пару ног.

Ареал обитания камчатского краба обширен: Японское, Берингово и Охотское море. Стоит отметить, что основной вылов краба происходит на западном побережье Камчатки, где наблюдается его наибольшее скопление.

Калорийность краба камчатского

Калорийность камчатского краба составляет всего 84 ккал на 100 грамм продукта.

Состав краба камчатского

Отдельно стоит отметить биохимический состав мяса краба, который обуславливает полезные свойства ракообразного. В него входят витамины A, В, С и PP, микро- и макроэлементы: фосфор, селен, натрий, калий, цинк, магний, железо, йод и кальций. Самым ценным в камчатском крабе является мясо ног, клешней, а также области соединения тела и ног.

Полезные свойства краба камчатского

Мясо краба рекомендуют употреблять людям страдающим малокровием и сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также нарушениями зрения.

Краб камчатский в кулинарии

Мясо камчатского краба особо ценно в мире деликатесов. Оно имеет отменные вкусовые характеристики, богатый химический состав и при этом содержит минимальное количество калорий (калоризатор). В пищу кроме мяса камчатского краба можно употреблять и икру.

В пищу или в качестве ингредиента для других блюд, как правило, используют мясо краба, предварительно отваренное в кипящей и подсоленой воде около 20 минут. Из мяса краба получаются изысканные салаты, супы и закуски.

Любительский лов камчатского краба — в разгаре — Новости Мурманска и области

Первый сезон любительской ловли краба — в разгаре. Долгие годы всеядный хищник уничтожал все на своем пути. Парадокс, но при этом его вылов был под запретом. Теперь же добывать деликатес можно на законных основаниях. На крабовую охоту в Баренцево море отправилась Наталья Погадаева.

Корреспондент Наталья Погадаева: «Териберка — маленькое, но очень популярное село в 120 километрах от Мурманска на берегу Баренцева моря и в непосредственной близости от Северного Ледовитого океана. Китайские туристы едут сюда за северным сиянием, киношники — за атмосферными локациями, а любители морских деликатесов — за камчатским крабом. Теперь легальным».

Любительский вылов краба — то, о чем так долго мечтали туроператоры, путешественники и жители прибрежных поселков — стал реальностью с августа этого года. Схема несложная: приезжаешь, оформляешь лицензию и отправляешься на промысел в строго определенный квадрат, захватив с собой арендованную ловушку. Пока в родной Хакасии жесткий локдаун с комендантским часом, Овсянниковы всей семьей — папа, мама и второклассница Диана — исследуют Мурманскую область. В Заполярье впервые. Краба раньше ели, но ни разу не ловили. 

Денис Овсянников: «Мы крабовое мясо в Хакасии видим только на заказ, только уже перемороженное, как нам сказали, не свежее. Оно к нам очень долго, видимо, идет. А здесь сегодня надеемся очень свежее все увидеть».
Диана Овсянникова: «Сегодня мы приехали ловить крабов и есть их».

Ловушка — за бортом. Сейчас она ляжет на дно. Крабы почуют рыбную приманку и начнут заползать в сеть. Остается ждать. Вода сегодня довольно прозрачная. Можно разглядеть подводный мир Баренцева моря. Мидий, гребешков и морских ежей — в изобилии. А вот и главный герой — внушительных размеров камчатский краб. Судовладельцы рассказывают, приезжие туристы порой получают белковое отравление, переборщив с закуской. Даже такие деликатесы хороши, если в меру. А вот и наш улов. Брать можно только самцов, самок и маленьких особей с шириной карапакса, или панциря, меньше 15 сантиметров по закону нужно отпускать обратно в море.

Блиц: «Вот так выглядят мальчики».
Корреспондент Наталья Погадаева: «Это самец, которого можно вылавливать, да?».
Блиц: «У самки вот тут икра, юбка называется».
Корреспондент: «Это хороший размер?».
Блиц: «Это отличный размер».
Корреспондент: 

«Сколько по ощущениям?»
Блиц: «Около четырех килограммов».

Без фотоотчета — никуда. Краб запечатлен во всех ракурсах.

Блиц: «Вообще красавчик! Великолепный! Рыбалка удалась! Или как это? Крабовое сафари!».

Хозяйка прогулочного катера жалуется, в легальный крабовый бизнес браконьеры уже успели запустить свои руки.

Судовладелец прогулочного катера «Картель» Анастасия Перфилова: «Вот такой накопитель мы оставили на крабовом участке после того, как договорились с компанией, которая выдает лицензии. Так получилось, что наш накопитель просто срезали. Люди подошли, подняли, увидели, что тамкраб, забрали и увезли его. Бывает и такое».

Уже на берегу, как положено, каждого краба взвешивают и заносят в журнал. Дальше тот, кто оформлял лицензию, может распоряжаться ими по своему усмотрению, но только не в коммерческих целях.

Наталья Погадаева.

Камчатский краб — уникальный деликатес, мясо которого особо ценно входящими в него полезными веществами и ничем не уступает по своим питательным и вкусовым качествам мясу омара. Самые крупные виды крабов можно встретить только у берегов Камчатки. Полезные свойства мяса краба, и в особенности 1 фаланги, настолько велики, что перечислять их можно бесконечно, а любой гурман, хоть раз отведавший этот ценный продукт, уже никогда не сможет от него отказаться.

Пищевая ценность крабового мяса

Особую ценность крабового мяса представляет собой большое количества белка, уникальный набор микроэлементов и практически полное отсутствие жира, поэтому мясо краба можно смело назвать основой здорового питания. Особо ценны фаланги камчатского краба — именно в них больше всего нежного, вкусного мяса. Повара по всему миру, создавая кулинарные шедевры, где в состав входит мясо краба, которого предварительно очищается от хитина, считают, что это прекрасный диетический продукт и удивительно вкусный. Людям, которые заботятся о красоте своей фигуры и о здоровье в целом, просто необходимо включать в свой рацион блюда из морепродуктов, ведь омега-3,6 кислоты, входящие в состав крабового мяса, участвуют в метаболизме и очень полезны.

Наши преимущества

Преимущества сотрудничества с нашей компанией — это самые приемлемые цены в городе, гибкая система скидок и индивидуальный подход к каждому клиенту. Мы всегда готовы пойти навстречу любому клиенту и подобрать самые выгодные условия сотрудничества.

  • Реализуемое нами мясо краба, первая фаланга которого уже поступает в продажу очищенной, сохраняет свои сочность и питательные ценности благодаря уникальной обработке.
  • Мы гарантируем, что до потребителя крабовое мясо доходит ценным питательным продуктом, в котором сохранены все витамины, микроэлементы и непередаваемый вкус.
  • В ассортименте продукции реализуемой нашей компанией, мясо краба, фаланга которого уступает своими размерами камчатскому, имеет более демократичную цену, но бесспорно, камчатский краб — лидер продаж.

Решив сотрудничать с нашей компанией, каждый клиент оценит не только высокое качество продукции и его широкий ассортимент, но и очень выгодные условия сотрудничества, которые станут залогом долгой и плодотворной работы с нами!

Камчатский Краб — Kamchatkaland

Камчатский краб на самом деле является раком, но получил свое название в силу внешнего сходства с крабами. В его имени ясно обозначен также ареал обитания. Отличается он по короткой пятой паре ног, спрятанной под панцирем. Также у самок камчатского краба брюшко имеет асимметричную форму и хитиновые щитки. Прямым родственником этого вида рака являются раки-отшельники, вместе с которыми они относятся к семейству крабоидов. Изначально это членистоногое имело раковину, и пятая пара ног была ему нужна для ее удержания. Но в процессе эволюции раковина стала не нужна, а пятая пара ног осталась. Но и сейчас она имеет практическое значение, используется для очистки жабр.

Размеры и вес Камчатского краба

Камчатского краба не зря называют королевским. Он имеет крупные размеры, в ширину может достигать почти 30 см, а длина конечностей доходит до полутора метров. На теле можно выделить две части – головогрудь, защищенную панцирем, и брюшко. Глаза тоже находятся под защитой, над ними нависает клюв. К панцирю крепятся мышцы, благодаря которым краб двигается. Тут же сбоку расположены жабры. Нервная система краба находится в нижней стороне тела. В его передней части расположены чувствительные антенны, которые позволяют искать пищу и сортировать ее. У краба есть также сердце и желудок, которые закрывают три пары щитов. Они острые и прекрасно защищают эти важные органы.

Масса тела у самца может достигать 7 килограмм, у самок вес примерно вдвое меньше. Если рассмотреть брюшко, можно увидеть там пластины и микроножки. Их расположение говорит о том, что животное произошло от спиралеобразных членистоногих и потом видоизменилось в процессе эволюции.

Жизнь и Линька

Когда камчатский краб из личинки превращается во взрослую особь, несколько раз меняется его каркасный скелет. Такая линька поначалу происходит часто, а по мере взросления все реже. Новый панцирь растет под старым, и, когда тот сбрасывается, начинает крепнуть, впитывая из воды кальциевые соли, пока не достигнет нужного состояния. Хитиновые стенки внутренних органов тоже меняются. Цвет зрелого панциря красно-коричневый, сбоку имеет фиолетовые пятна. Брюшко отличается белым и желтоватым оттенком.

Когда идет линька, камчатский краб проводит время в укрытии, пока новый каркас не окрепнет. Этот период является благоприятным для роста животного. Когда панцирь твердый, членистоногое не может меняться в размерах, и только, когда он еще мягкий, это возможно. В результате достигается внушительный рост.

Животное передвигается на четырех парах своих ножек с неплохой скоростью, в боковую сторону. В среднем продолжительность жизни особи 20 лет.

Образ жизни Камчатского краба: чем питается, где водится

Камчатский краб – всеядное животное, но предпочитает животную пищу. Он охотно потребляет всю ту живность, которая обитает на морском дне: моллюсков, морских ежей, рачков, морских звезд, червей, даже небольших рыб и т.д. Поедает он также планктон. Молодые особи больше внимания уделяют червям и водорослям. Рацион зависит также от жизненного цикла животного. Например, во время линьки этот рак предпочитает пищу, богатую кальцием, а это, в первую очередь, иглокожие.

Миграция и среда обитания

Чтобы найти пищу, членистоногое мигрирует внутри своего ареала обитания. Его появление в новой для него экосистеме означает, что вскоре мелкие обитатели этих мест потерпят убыток в своей численности. Камчатский краб не отличается «экономным» отношением к питанию, он не доедает добычу до конца, всегда что-то оставляя нетронутым.

Этот представитель раковых живет в морской воде, наибольшее скопление вида наблюдается в северной части Тихого океана, а также в Охотском море. Камчатский краб предпочитает прохладную воду, дно, состоящее из песка или грязи, и может жить на глубине до 270 метров, когда наступает зима. В теплое время года обитает на более мелком дне, от 2 м. Соленость воды должна быть средней.

Когда наступает весна, инстинкт заставляет камчатского краба двигаться в сторону берега. На мелководье больше корма, и там теплее. Таким образом, создаются благоприятные условия для размножения. Миграция происходит группами, притом самцы и самки двигаются отдельно друг от друга.

Размножение

Половой зрелости самцы достигают в 10 лет, самки – в 7-8. Появление потомства связано с процессом линьки. В положенный срок у самок на ногах, близко к брюшку, образуются икринки. Мигрировав к мелководью отдельными группами, самки и самцы встречаются и принимают совместную позу, напоминающую рукопожатие – он держит ее клешнями и не отпускает до тех пор, пока у самки не завершится линька. Таким образом, самец может защитить подругу в тот период, когда у нее мягкий панцирь.

Это длится примерно три дня, максимум неделю. Когда у самки линька завершается, самец выбрасывает ленту со сперматофорами, которая оборачивается вокруг ног женской особи. Самец отпускает самку и уходит в укромное место линять сам. За сезон он может вступить в связь с несколькими представительницами противоположного пола.

Самка же через несколько часов (иногда на это уходит несколько суток) выметает икру. Икринок много, десятки, а то и сотни тысяч. Они встречаются с лентой, происходит оплодотворение. После этого икринки прикрепляются к ногам матери. Это происходит легко, так как икра по своей фактуре клейкая, а брюшные ножки самки имеют ворсинки, которые ее удерживают.

Цикл развития нового краба протекает почти год, до следующей весны. Когда начинается очередная весенняя миграция, из икринок вылупляются личинки и отправляются в свободное плавание. Одновременно в организме самки формируется новая икра, чтобы начать очередной цикл. Судьба личинок весьма драматична – гонимые течением, они пару месяцев носятся в морской воде, при этом выживает только около 4-10% от общей массы. Эти личинки, прошедшие сито жесткого эволюционного отбора, находят грязевое дно, попадают в заросли водорослей и живут там в относительной безопасности три года. За этот период они несколько раз линяют.

Немного повзрослев, молодняк переходит на песчаное дно. Достигнув пяти лет (максимум – семи) молодые камчатские крабы начинают мигрировать отдельными юниорскими группами.

Опасности

Главную опасность для камчатских крабов представляют, конечно, люди, которые ведут их промысловый улов. Помимо этого, деятельность человека влияет на экологию и засоряет океан – среду обитания этого животного. Все это ведет к уменьшению поголовья, поэтому люди стараются помочь его восполнению. Периоды хищнического истребления должны уйти в прошлое. Сейчас каждый год определяются допустимые объемы добычи с учетом количества поголовья. Добывать можно только взрослых самцов.

Других врагов у взрослого краба немного. Его прочный панцирь, к тому же вооруженный шипами, служит хорошим щитом. Молодняк находится в меньшей безопасности. Юные крабы могут пасть жертвой внутреннего каннибализма, когда более крупные особи нападают на мелких. Также представляют опасность хищные рыбы, морская выдра, осьминоги. Сейчас наиболее благоприятным местом обитания камчатского краба стало Баренцево море, куда искусственно заселили этот вид в советское время. Это переселение было задумано еще в 1932 году, но реализовалось только в 60-е годы после нескольких неудачных попыток.

Ловля и приготовление Камчатского краба

Мясо камчатского краба относится к деликатесным и диетическим продуктам. Оно низкокалорийно, не содержит жиров, процент белка в нем 19%. В этом мясе содержатся натрий, фосфор, магний, калий, железо и другие элементы (всего их 11). 100 грамм продукта восполняют суточную потребность организма в витамине В12. Особенно полезное мясо содержится в фалангах конечностей. Здесь много йода, поэтому потребление мяса камчатского краба помогает здоровью щитовидной железы.

По своему вкусу мясо солено-сладковатое, этому способствует наличие в нем гликогена. Продукт можно есть как отдельное блюдо, а также использовать в различных салатах, как начинку при фаршировании курицы. Способ готовки простой – мясо надо отварить в подсоленной воде.

Камчатский краб – обитатель тихоокеанских вод, один из самых узнаваемых морских обитателей у берегов Камчатки, ценный объект промысла.

Краб камчатский

Краб камчатский — Paralithodes camtschaticus Семейство Крабоиды — Lithodidae

Вдоль материкового побережья Дальнего Востока распространен от зал. Унковского (Корейский полуостров) на юге до о. Карагинский у восточного побережья Камчатки, а также у тихоокеанского и охотоморского побережий о. Хоккайдо, западного и восточного Сахалина, южных и северных Курильских островов, вдоль американского побережья от зал. Нортон до Британской Колумбии. В 1960–1979 гг. акклиматизирован в Баренцевом море.

Сублиторальный вид. В северо-западной Пацифике обнаружен на глубинах от 2 до 550 м (оптимальный диапазон – 20–200 м) при температуре воды от минус 1,6 до плюс 18,0° С и солености 28-35 ‰, приурочен преимущественно к песчано-галечным фунтам. Зимой в Охотском море у западного побережья Камчатки встречается преимущественно при температуре от минус 1 до плюс 2° С, но наибольшие уловы отмечали при температуре более 1° С на глубинах 100–180 м. Летом краб держится в диапазоне температур от отрицательной до плюс 10° С (наиболее часто при 3–7° С) на глубине менее 100 м.

Сердечная и желудочная области панциря вооружены тремя парами острых крупных шипов, вне зависимости от пола и возраста животного. Конец клюва (рострума) острый, вооруженный по верхней стороне одним крупным, часто раздвоенным на верхушке, шипом и парой более мелких шипиков. Подвижный шип (скафоцерит), расположенный у основания наружного усика, всегда простой, неразветвленный. Тело и ноги у живых крабов окрашены сверху в красно-коричневый, а снизу – в желтовато-белый цвет, боковые поверхности имеют крупные фиолетовые пятна. Ширина карапакса самцов до 22 см, самок до 16 см. Максимальная масса 5 кг.

Питается донными беспозвоночными, в основном мелкими двустворчатыми моллюсками, ракообразными и многощетинковыми червями, в меньшей степени – брюхоногими моллюсками, асцидиями, гидроидами и иглокожими, иногда – губками, рыбой, мшанками, водорослями.

Совершает протяженные миграции к местам размножения, нагула и зимовки. У западной Камчатки зимует на глубинах 200–350 м. К весне самки перемешаются на мелководье, где происходит выпуск личинок. Самцы в эту зону мигрируют на 0,5–1,0 мес. позже, где спариваются с готовыми к новому нересту самками. Летом и осенью крабы совершают кормовые миграции, рассредоточиваясь в центральной части шельфа. Около 6–7 лет молодь обитает на глубинах 10–30 м, позже молодые крабы начинают мигрировать подобно взрослым особям.

Летом взрослые крабы нагуливаются на глубинах менее 75 м, где линяют и спариваются при температуре 2–7° С. Оплодотворенную икру самки вынашивают около года, выклев личинок происходит следующей весной, перед очередным нерестом. Личинки крабов около двух месяцев ведут планктонный образ жизни, после чего оседают на дно и превращаются в мальков. В относительно теплых водах юга Приморья наблюдается два нерестовых цикла в отличие от северных популяций вида.


Литература
  • Борисов Р.Р., Ковачева Н.П., Паршин-Чудин А.В. 2014. Управление пространственным распределением десятиногих ракообразных (отр. Decapoda) при культивировании в искусственных условиях. Рыбное хозяйство, 3: 84–89.
  • Борисов Р.Р., Кряхова Н.В.Борисов Р.Р., Кряхова Н.В. 2014. Динамика потребления пищи и ее связь с линочными процессами у личинок и молоди камчатского краба Paralithodes camtschaticus (Tilesius, 1815) (Decapoda, Lithodidae). Биология моря, 40(2): 124–130.
  • Борисов Р.Р., Паршин-Чудин А.В., Ковачева Н.П. 2012. Роль освещенности и положения субстрата в процессе оседания глаукотоэ камчатского краба Paralithodes camtschaticus (Tilesius, 1815) (Decapoda: Lithodidae). Биология моря, 38(5): 389–394.
  • Борисов Р.Р., Печенкин Д.С. 2018. Влияние интенсивности освещения на окраску личинок камчатского (Paralithodes camtschaticus (Tilesius)) и синего (Paralithodes platypus (Brandt)) крабов (Decapoda, Lithodidae). Зоологический журнал, 97(10): 1231–1237.
  • Борисов Р.Р., Печенкин Д.С., Ковачева Н.П., Никонова И.Н. 2016. Сравнение раннего онтогенеза синего Paralithodes platypus и камчатского Paralithodes camtschaticus крабов (Decapoda, Lithodidae). Труды ВНИРО, 163: 94–107.
  • Борисов Р.Р., Печенкин Д.С., Кряхова Н.В., Ковачева Н.П. 2015. Линочные процессы и динамика размерно-весовых показателей у личинок камчатского краба Paralithodes camtschaticus (Decapoda, Lithodidae). Вопросы рыболовства, 16(1): 71–78.
  • Борисов Р.Р., Чертопруд Е.С. 2007. Реакция хроматофоров ранних стадий развития камчатского краба (Paralithodes camtschaticus) на освещенность и температуру. Труды ВНИРО, 147: 39–45.
  • Борисов Р.Р., Эпельбаум А.Б., Кряхова Н.В., Тертицкая А.Г., Ковачева Н.П. 2007. Каннибализм у камчатского краба при выращивании в искусственных условиях. Биология моря, 33(4): 267–271.
  • Габаев Д.Д. 2005. Экологически обоснованный способ культивирования камчатского краба. Рыбное хозяйство, 4: 35–36.
  • Габаев Д.Д. 2007. Экология воспроизводства камчатского краба. Экология, 2: 124–130.
  • Геворгян Т.А., Масленников С.И. 2017. Исследования влияния состава корма на выживание личинок камчатского краба Paralithodes camtschaticus при выращивании в контролируемых условиях. Мат. I нац. науч.-тех. конф. «Инновационное развитие рыбной отрасли в контексте обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации», с. 12–15.
  • Геворгян Т.А., Масленников С.И. 2018. Исследования влияния плотности посадки малька камчатского краба Paralithodes camtschaticus при выращивании в контролируемых условиях. Мат. V межд. науч.-тех. конф. «Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана», с. 65–68.
  • Геворгян Т.А., Масленников С.И., Пахлеванян А.А., Бердасова К.С., Боцун Л.А. 2021. Использование пробиотического эффекта микроводорослей при выращивании личинок камчатского краба Paralithodes camtschaticus в контролируемых условиях. Мат. IV нац. науч.- техн. конф. «Инновационное развитие рыбной отрасли в контексте обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации», с. 18–24.
  • Дворецкий А.Г., Дворецкий В.Г. 2010. Исследование пищевой избирательности молоди камчатского краба (Paralithodes camtschaticа) в лабораторных условиях. Рыбное хозяйство, 1: 64–66.
  • Загорская Д.С. 2009. Биотехнологические и биохимические аспекты культивирования камчатского краба. Автореф. дис. канд. биол. наук. Щелково, 24 с.
  • Загорская Д.С., Загорский И.А., Ковачева Н.П. 2017. Биохимические показатели как критерии оценки физиологического состояния камчатского краба Paralithodes camtschaticus (Decapoda, Lithodidae) в процессе транспортировки. Вопросы рыболовства, 18(1): 85–92.
  • Загорская Д.С., Загорский И.А., Ковачева Н.П., Борисов Р.Р., Чертопруд Е.С. 2018. Визуальная оценка жизнеспособности камчатского краба и краба-стригуна опилио в ходе транспортировки. Труды ВНИРО, 172: 184–197.
  • Загорский И.А. 2011. Основные методы транспортировки камчатского краба (Paralithodes camtschaticus) на дальние расстояния. Рыбное хозяйство, 5: 52–54.
  • Загорский И.А. 2013. Физиологические основы жизнедеятельности камчатского краба Paralithodes camtschaticus в условиях транспортировки. Автореф. дис. канд. биол. наук. Москва, 24 с.
  • Золотухина Л.С. 2002. Обзор исследований и новые взгляды на популяционную структуру камчатского краба Paralithodes camtschaticus в районе западной части Татарского пролива (Японское море) и у Западной Камчатки. Изв. ТИНРО, 130(2): 545–561.
  • Золотухина Л.С. 2006. Динамика плодовитости камчатского краба северо-западной части Татарского пролива. Изв. ТИНРО, 146: 183–197.
  • Золотухина Л.С., Ткачева О.Б. 2005. Размерный состав и вступление в нерест урожайных поколений камчатского краба в северо-западной части Татарского пролива. Изв. ТИНРО, 140: 90–96.
  • Иванов П.Ю., Щербакова Н.В. 2005. Опыт и проблемы выращивания камчатского краба в контролируемых заводских условиях. Изв. ТИНРО, 143: 305–326.
  • Клитин A.К. 1996. Питание самцов камчатского краба Paralithodes camtschatica в заливе Aнива (о. Сахалин). Труды СахНИРО, 1: 90–98.
  • Клитин А.К. 2001. О перестройке пространственно-функциональной структуры западносахалинской популяции камчатского краба. Изв. ТИНРО, 128(2): 515–522.
  • Клитин А.К. 2002. Распределение и продолжительность развития личинок камчатского краба у западного побережья Сахалина. Труды СахНИРО, 4: 212–228.
  • Клитин А.К. 2002. Распределение, биология и функциональная структура ареала камчатского краба в водах Сахалина и Курильских островов. Изв. ТИНРО, 130(1): 148–227.
  • Клитин А.К. 2002. Структура ареала и популяционный статус камчатского краба Западного Сахалина. Рыбное хозяйство, 4: 40–43.
  • Клитин А.К. 2002. Распределение, биология и функциональная структура ареала камчатского краба в водах Сахалина и Курильских островов. Автореф. дис. канд. биол. наук. Южно-Сахалинск, 25 с.
  • Клитин А.К. 2003. К вопросу об определении возраста камчатского краба (Paralithodes camtschaticus). Труды СахНИРО, 5: 133–145.
  • Клитин А.К., Лабай В.С. 2002. Эктопаразиты и комменсалы камчатского краба у побережья Западного Сахалина. Труды СахНИРО, 4: 245–249.
  • Клитин А.К., Тарвердиева М.И. 2006. Питание камчатского краба Paralithodes camtschaticus у западного побережья Сахалина. Труды СахНИРО, 8: 192–215.
  • Ковалева Н.П. 2002. Биотехнология искусственного воспроизводства камчатского краба Paralithodes camtschaticus в системе с замкнутым циклом водоснабжения. Мат. межд. науч.-прак. конф. «Прибрежное рыболовство – XXI век», т. 3, с. 300–308.
  • Ковачева Н.П. 2008. Аквакультура ракообразных отряда Decapoda: камчатский краб Paralithodes camtschaticus и гигантская пресноводная креветка Macrobrachium rosenbergii. М, Изд-во ВНИРО, 241 с.
  • Ковачева Н.П. 2012. Достижения и перспективы воспроизводства и культивирования камчатского краба на береговых комплексах. Мат. Всерос. науч. конф. к 80-летнему юбилею КамчатНИРО, с. 573–580.
  • Ковачева Н.П., Александрова Е.Н. 2010. Гематологические показатели как индикаторы физиологического состояния декапод: камчатского краба Paralithodes camtschaticus и речных раков родов Astacus и Pontastacus. М, ВНИРО, 92 с.
  • Ковачева Н.П., Борисов Р.Р., Кряхова Н.В., Лебедев Р.О. и др. 2012. Достижения искусственного воспроизводства камчатского краба (Paralithodes camtschaticus) на Дальневосточном и Северном рыбохозяйственных бассейнах. Рыбное хозяйство, 3: 63–66.
  • Ковачева Н.П., Борисов Р.Р., Кряхова Н.В., Лебедев Р.О. и др. 2018. Технологическая схема и биотехнические показатели индустриального выращивания молоди камчатского краба в аквакультуре. Труды ВНИРО, 172: 172–183.
  • Ковачева Н.П., Борисов Р.Р., Печенкин Д.С., Никонова И.Н. и др. 2015. Ранний онтогенез синего и камчатского крабов в искусственных и естественных условиях. Рыбное хозяйство, 5: 68–75.
  • Ковачева Н.П., Борисов Р.Р., Печенкин Д.С., Никонова И.Н. и др. 2017. Развитие, рост и выживаемость искусственно выращенной молоди камчатского краба (Decapoda, Lithodidae) в природе. Рыбное хозяйство, 5: 83–88.
  • Ковачева Н.П., Кряхова Н.В., Борисов Р.Р. 2015. Стратегия кормления камчатского краба Paralithodes camtschaticus (Tilesius, 1815) на ранних стадиях развития в искусственных условиях. Труды ВНИРО, 153: 179–188.
  • Ковачева Н.П., Кряхова Н.В., Тертицкая А.Г., Чертопруд Е.С. 2007. Питание личинок камчатского краба (Paralithodes camtschaticus) в искусственных условиях. Труды ВНИРО, 147: 73–79.
  • Ковачева Н.П., Наумова А.М., Матвеева Е.И. 2005. Эколого-физиологические особенности камчатского краба при содержании в искусственных условиях. Известия ТСХА, 2: 89–94.
  • Ковачева Н.П., Печенкин Д.С., Никонова И.Н., Борисов Р.Р., Чертопруд Е.С. 2016. Выживаемость в природе и критерии приемной емкости экосистем для искусственно полученной молоди крабов (Decapoda, Lithodidae). Труды ВНИРО, 163: 80–93.
  • Ковачева Н.П., Чертопруд Е.С. 2014. Общие подходы к оценке приемной емкости морских акваторий для молоди крабоидов (Decapoda, Lithodidae), на примере камчатского краба Paralithodes camtschaticus (Tilesius, 1815). Рыбное хозяйство, 2: 79–84.
  • Ковачева Н.П., Эпельбаум А.Б. 2003. Рост камчатского краба (Paralithodes camtschaticus) на ранних стадиях онтогенеза в искусственных условиях и в естественной среде. Труды ВНИРО, 142: 135–143.
  • Кряхова Н.В. 2013. Особенности динамики питания десятиногих ракообразных в раннем онтогенезе. Автореф. дис. канд. биол. наук. Москва, 23 с.
  • Кряхова Н.В., Борисов Р.Р., Чертопруд Е.С., Ковачева Н.П. 2010. Оценка избирательности питанияи скорости переваривания корма у личинок камчатского краба Paralithodes camtschaticus. Труды ВНИРО, 148: 126–130.
  • Кряхова Н.В., Загорский И.А., Борисов Р.Р., Печенкин Д.Б., Ковачева Н.П. 2013. Влияние субстратов на рост и развитие глаукотоэ камчатского краба Paralithodes camtschaticus. Мат. II межд. науч. конф. «Воспроизводство естественных популяций ценных видов рыб», с. 214–218.
  • Кузьмин С.А., Володин В.В., Володина С.О., Дворецкий А.Г. 2007. Гормоны линьки камчатского краба. Труды ВНИРО, 147: 80–83.
  • Левин В.С. 2001. Камчатский краб Paralithodes camtschaticus. Биология, промысел, воспроизводство. СПб, Ижица, 196 с.
  • Лысенко В.Н. 2005. Размер и возраст наступления половозрелости у самок камчатского краба Paralithodes camtschaticus на западнокамчатском шельфе. Изв. ТИНРО, 143: 128–130.
  • Лысенко В.Н., Гайдаев В.Э. 2005. Рост камчатского краба Paralithodes camtschaticus в северной части западнокамчатского шельфа. Изв. ТИНРО, 143: 119–127.
  • Матюшкин В.Б. 2006. О существующей методике определения стадий в развитии икры камчатского краба (Paralithodes camtschaticus). Мат. VII Всерос. конф. по промысловым беспозвоночным, с. 94–96.
  • Матюшкин В.Б. 2006. К вопросу о латентной фазе в эмбриональном цикле камчатского краба. Мат. VII Всерос. конф. по промысловым беспозвоночным, с. 96–98.
  • Павлов В.Я. 2003. Жизнеописание краба камчатского Paralithodes camtschaticus. Изд. Москва, 110 с.
  • Паршин-Чудин А.В., Борисов Р.Р., Ковачева Н.П., Лебедев Р.О., Назарцева М.Ю. 2014. Влияние солености на выживаемость камчатского краба Paralithodes camtschaticus (Tilesius, 1815) на ранних стадиях онтогенеза. Экология, 2: 154–156.
  • Переладов М.В. 2006. Распределение молоди промысловых крабов в биотопах прибрежной зоны Японского и Охотского морей. Мат. VII Всерос. конф. по промысловым беспозвоночным, с. 117–118.
  • Печенкин Д.С., Ковачева Н.П., Кряхова Н.В., Лебедев Р.О., Назарцева М.Ю. 2013. Содержание молоди камчатского краба (Paralitodes camtschaticus) в искусственных условиях: динамика темпов роста и cмертности. Мат. IV Всерос. науч.-прак. конф. «Природные ресурсы, их современное состояние, охрана, промысловое и техни-ческое использование», с. 192–195.
  • Седова Н.А., Григорьев С.С. 2020. Распределение личинок трех промысловых видов крабоидов рода Paralithodes в прикамчатских водах. Мат. IX Всерос. науч. конф. «Промысловые беспозвоночные», с. 23–28.
  • Слизкин А.Г., Кобликов В.Н., Долженков В.Н., Родин В.Е. и др. 2001. Камчатский краб (Paralithodes camtschatica) западнокамчатского шельфа: биология, распределение, динамика численности. Изв. ТИНРО, 128(2): 409–431.
  • Слизкин А.Г., Сафронов С.Г. 2000. Промысловые крабы прикамчатских вод. Петропавловск-Камчатский, Северная Пацифика, 142 с.
  • Тырин Д.В. 2011. Биотехнические основы содержания камчатского краба Paralithodes camtschaticus и американского омара Homarus americanus в установках с замкнутым водоиспользованием. Автореф. дис. канд. биол. наук. Москва, 20 с.
  • Федосеев В.Я., Баранова Н.А. 2001. Сезонная характеристика оогенеза самок камчатского краба Paralithodes camtschatica (Crustacea: Decapoda, Lithodidae) в условиях регулируемого промысла. Изв. ТИНРО, 128(2): 546–553.
  • Федосеев В.Я., Григорьева Н.И. 2001. Культивирование камчатского краба Paralithodes camtschatica в заливе Посьета (залив Петра Великого, Японское море). Изв. ТИНРО, 128(2): 495–500.
  • Федосеев В.Я., Григорьева Н.И. 2001. Воспроизводство камчатского краба на подвесных плантациях в заливе Посьета (Японское море). Рыбное хозяйство, 2: 35–36.
  • Федосеев В.Я., Григорьева Н.И. 2002. Способы выращивания крабов. Рыбное хозяйство, 1: 46–48.
  • Федосеев В.Я., Григорьева Н.И. 2002. Биотехнология выращивания крабов в садках, на коллекторах и рифах. Мат. межд. науч.-прак. конф. «Прибрежное рыболовство – XXI век», т. 3, с. 309–315.
  • Федосеев В.Я., Григорьева Н.И. 2006. Технологическая схема сбора личинок и подращивания мальков крабов в естественных водоемах. Рыбное хозяйство, 4: 54–55.
  • Федосеев В.Я., Григорьева Н.И. 2007. Подращивание мальков камчатского краба на донной плантации островов Рикорда – Пахтусова (залив Петра Великого, Японское море). Рыбное хозяйство, 6: 62–64.
  • Хлопова А.В., Черниенко И.С. 2011. Особенности размножения самцов аяно–шантарской популяции камчатского краба Paralithodes camtschatica (Tilesius, 1885) Охотского моря (Хабаровский край). Мат. Х регион. конф. «Актуальные проблемы экологи, морской биологии и биотехнологии», с. 272–277.
  • Черниенко И.С. 2008. О формировании запаса аяно-шантарской популяции камчатского краба. Мат. науч. конф. «Современное состояние водных биоресурсов», с. 302–305.
  • Черниенко И.С. 2010. Элементы пространственно-функциональной структуры аяно-шантарской популяции камчатского краба (Paralithodes camtschaticus). Изв. ТИНРО, 163: 172–184.
  • Черниенко И.С. 2010. Рост камчатского краба Paralithodes camtschaticus в северо-западной части Охотского моря. Изв. ТИНРО, 163: 185–198.
  • Черниенко И.С. 2011. Биология и промысловый потенциал аяно-шантарской популяции камчатского краба Paralithodes camtschaticus. Автореф. дис. канд. биол. наук. Владивосток, 20 с.
  • Черниенко И.С. 2013. К уточнению популяционного статуса камчатского краба Paralithodes camtschaticus (Tilesius) в северо-западной части Охотского моря. Изв. ТИНРО, 174: 158–169.
  • Черниенко И.С., Овсянников В.П. 2009. Плодовитость камчатского краба Paralithodes camtchaticus (Tilesius) аяно-шантарской популяции. Изв. ТИНРО, 157: 133–137.
  • Чучукало В.И., Надточий В.А., Кобликов В.Н., Борилко О.Ю. 2011. Питание и некоторые черты экологии массовых промысловых видов крабов в водах северо-западной части Японского моря в ранневесенний период. Изв. ТИНРО, 166: 123–137.
  • Щербакова Н.В. 2006. Численность и распределение личинок камчатского краба в заливе Петра Великого (Японское море). Мат. VII Всерос. конф. по промысловым беспозвоночным, с. 142–143.
  • Щербакова Н.В. 2010. Пелагические личинки промысловых видов крабов: морфология, сроки встречаемости и распределение в заливе Петра Великого Японского моря. Автореф. дис. канд. биол. наук. Владивосток, 24 с.
  • Эпельбаум А.Б. 2004. Питание камчатского краба Paralithodes camtschaticus (Tilesius, 1815) на ранних стадиях онтогенеза в искусственных условиях. Автореф. дис. канд. биол. наук. Москва, 24 с.

Север Европейской России
  • Альтов А.В., Воробьева Н.К., Мухина И.Н. 2006. Результаты опытных работ по культивированию камчатского краба (Paralithodes camtschaticus) в прибрежных водах Баренцева моря. Мат. VII Всерос. конф. по промысловым беспозвоночным, с. 265–267.
  • Баканев С.В. 2009. Динамика популяции камчатского краба Paralithodes camtschaticus в Баренцовом море: опыт моделирования. Автореф. дис. канд. биол. наук. Москва, 24 с.
  • Бизиков В.А., Сидоров Л.К., Алексеев Д.О., Буяновский А.И. 2018. Динамика численности и размерного состава камчатского краба в Баренцевом море в период 2003–2016 гг. Труды ВНИРО, 172: 91–127.
  • Биология и физиология камчатского краба прибрежья Баренцева моря. Апатиты, Кольский научный центр РАН, 2008, 170 с.
  • Герасимова О.В., Кузьмин С.А., Оганесян С.А. 1996. Исследования камчатского краба в Баренцевом море. Рыбное хозяйство, 2: 34–36.
  • Дворецкий А.Г. 2007. Симбионты камчатского краба Paralithodes camtschaticus (Tilesius, 1815) в Баренцевом море: популяционная экология и взаимоотношения с хозяином. Автореф. дис. канд. биол. наук. Мурманск, 24 с.
  • Дворецкий А.Г. 2011. Модель роста молоди камчатского краба в Баренцевом море. Труды ЗИН, 315(1): 75–84.
  • Дворецкий А.Г. 2013. Исследования камчатского краба в прибрежье Баренцева моря. Труды Кольского научного центра РАН, 1: 183–207.
  • Дворецкий А.Г. 2020. Камчатский краб в прибрежье Баренцева моря: обзор исследований ММБИ. Труды Кольского научного центра РАН, 11(4-7): 134–149.
  • Дворецкий А.Г., Дворецкий В.Г. 2010. Исследования биологии камчатского краба в губе Долгой (Баренцево море). Изв. ТИНРО, 160: 44–56.
  • Дворецкий А.Г., Дворецкий В.Г. 2011. Рост молоди камчатского краба в двух губах восточного Мурмана (Баренцево море). Изв. ТИНРО, 164: 185–195.
  • Дворецкий А.Г., Дворецкий В.Г. 2013. Некоторые черты биологии камчатского краба в губе Дальнезеленецкая (Баренцево море) в летний период. Рыбное хозяйство, 5: 79–84.
  • Дворецкий А.Г., Дворецкий В.Г. 2014. Особенности биологии камчатского крабав прибрежье Баренцева моря в летний период. Вестник СПбГУ, 3(1): 5–13.
  • Дворецкий А.Г., Кузьмин С.А. 2007. К вопросу о симбиотических отношениях камчатского краба Paralithodes camtschaticus в Баренцевом море. Труды ВНИРО, 147: 46–55.
  • Дворецкий А.Г., Кузьмин С.А. 2008. Некоторые особенности биологии камчатского краба Paralithodes camtschaticus в прибрежье Баренцева моря. Мат. науч. конф. «Современное состояние водных биоресурсов», с. 57–60.
  • Деарт Ю.В., Антохина Т.И., Спиридонов В.А., Бритаев Т.А. 2018. Сезонное распределение камчатского краба в районе губы Зеленая Баренцева моря. Труды ВНИРО, 172: 149–159.
  • Елецкая М.В., Штрик В.А. 2006. Значение донных водорослей в питании молоди камчатского краба (Paralithodes camtschaticus) в прибрежной зоне Баренцева моря. Мат. VII Всерос. конф. по промысловым беспозвоночным, с. 76–77.
  • Загорский И.А., Васильев Р.М. 2012. Линька камчатского краба (Paralithodes camtschaticus) в искусственных условиях на побережье Баренцева моря. Мат. III науч.-прак. конф. «Современные проблемы и перспективы рыбохозяйственного комплекса», с. 26–29.
  • Зензеров В.С., Муравейко В.М., Емелина А.В. 2008. Двигательная активность камчатского краба Баренцева моря в различных диапазонах температур. Рыбное хозяйство, 4: 54–56.
  • Золотарев П.Н. 2010. Молодь камчатского краба в воронке Белого моря. Вопросы рыболовства, 11(1): 60–64.
  • Ковачева Н.П. 2006. Камчатский краб – новый объект культивирования на побережье Баренцева моря. Мат. VII Всерос. конф. по промысловым беспозвоночным, с. 284–286.
  • Ковачева Н.П., Лебедев Р.О., Паршин-Чудин А.В., Загорский И.А. и др. 2010. Успешный опыт искусственного воспроизводства камчатского краба Paralithodes camtschaticus на побережье Баренцева моря. Рыбное хозяйство, 6: 70–72.
  • Ковачева Н.П., Тырин Д.В., Чертопруд Е.С. 2015. Искусственное воспроизводство, как метод компенсации экологического ущерба популяции камчатского краба от разработки шельфа Баренцева моря. Рыбное хозяйство, 3: 45–49.
  • Макаревич П.Р., Облучинская Е.Д., Дворецкий А.Г., Журавлева Н.Г. 2018. Современные тенденции разведения и культивирования нетрадиционных объектов аквакультуры (арктический голец, камчатский краб, морской еж) и технологии переработки гидробионтов. Вестник МГТУ, 21(2): 355–370.
  • Манушин И.Е. 2012. Периодичность пищевой активности камчатского краба Paralithodes camtschaticus (Arthropoda, Decapoda) в Баренцевом море. Вестник МГТУ, 15(4): 803–809.
  • Манушин И.Е., Анисимова Н.А. 2006. Адаптация интродуцированного в Баренцевом море камчатского краба к трофической емкости среды. Мат. VII Всерос. конф. по промысловым беспозвоночным, с. 91–93.
  • Матишов Г.Г., Зензеров В.С., Емелина А.В., Муравейко В.М. 2008. Устойчивость камчатского краба Paralithodes camtschaticus Баренцева моря к температурному фактору. ДАН, 420(4): 571–573.
  • Матюшкин В.Б. 2016. Определение сроков нереста по стадиям развития эмбрионов в кладках самок камчатского краба Paralithodes camtschaticus. Труды ВНИРО, 161: 27–37.
  • Милютин Д.М., Вагин А.В. 2005. Биология и распределение камчатского краба, Paralithodes camtschaticus, в Карагинском заливе (Берингово море). Зоологический журнал, 84(5): 555–568.
  • Моисеев С.И. 2006. Некоторые особенности биологии камчатского краба в прибрежной зоне Баренцева моря. Мат. VII Всерос. конф. по промысловым беспозвоночным, с. 101–104.
  • Павлова Л.В. 2008. Влияние молоди камчатского краба на прибрежные бентосные сообщества Баренцева моря. Автореф. дис. канд. биол. наук. Мурманск, 27 с.
  • Павлова Л.В. 2008. Питание молоди камчатского краба в естественных условиях (Кольский залив, Баренцево море). Мат. науч. конф. «Современное состояние водных биоресурсов», с. 215–217.
  • Павлова Л.В. 2008. Условия обитания, распределение и некоторые особенности биологии камчатского краба в Кольском заливе (Баренцево море). Мат. науч. конф. «Современное состояние водных биоресурсов», с. 218–220.
  • Павлова Л.В., Кузьмин С.А., Дворецкий А.Г. 2005. Вселение камчатского краба в Баренцево море: история, итоги, перспективы. В сб.: Формирование основ современной стратегии природопользования в Евро-Арктическом регионе, с. 297–304.
  • Переладов М.В. 2003. Некоторые особенности распределения и поведения камчатского краба (Paralithodes camtschaticus) на прибрежных мелководьях Баренцева моря. Труды ВНИРО, 142: 103–119.
  • Переладов М.В. 2005. Особенности распределения и поведения камчатского краба (Paralithodes camtschaticus Tilesius) в прибрежной зоне Баренцева моря. Автореф. дис. канд. биол. наук. Москва, 26 с.
  • Пестрикова Л.И. 2006. Культивирование камчатского краба в губе Долгая Баренцева моря. Мат. VII Всерос. конф. по промысловым беспозвоночным, с. 292–293.
  • Ржавский А.В., Переладов М.В. 2003. Питание камчатского краба (Paralithodes camtschaticus) на мелководье Варангер-фьорда (Баренцево море): изучение содержимого пищеварительного тракта и визуальные наблюдения. Труды ВНИРО, 142: 120–131.
  • Русяев С.М., Шацкий А.В. 2020. О спаривании особей камчатского краба в сублиторали Мурманского побережья. Мат. IX Всерос. науч. конф. «Промысловые беспозвоночные», с. 12–17.
  • Соколов В.И. 2003. Распределение и некоторые особенности биологии массовых видов десятиногих ракообразных (Crustacea, Decapoda) в губе Териберка Баренцева моря. Труды ВНИРО, 142: 77–91.
  • Соколов В.И., Милютии Д.М. 2006. Некоторые особенности поведения камчатского краба (Paralithodes camtschaticus) в прибрежной зоне Баренцева моря в летний период. Зоологический журнал, 85(1): 28–37.
  • Соколов В.И., Милютии Д.М. 2006. Распределение, численность и размерный состав камчатского краба (Paralithodes camtschaticus) в верхней сублиторали Кольского п-ва Баренцева моря в летний период. Зоологический журнал, 85(2): 158–170.
  • Соколов В.И., Милютии Д.М. 2007. Динамика численности и особенности распределения камчатского краба в прибрежной зоне Баренцева моря. Труды ВНИРО, 147: 158–172.
  • Соколов В.И., Милютии Д.М. 2008. Современное состояние популяции камчатского краба (Paralithodes camtschaticus, Decapoda, Lithodidae) в Баренцевом море. Зоологический журнал, 87(2): 141–155.
  • Стесько А.В. 2015. Распределение и состояние запаса камчатского краба в территориальных водах России в Баренцевом море. Вопросы рыболовства, 16(2): 175–192.
  • Стесько А.В. 2016. Распределение и размерный состав ранней молоди камчатского краба в прибрежье Мурмана. Мат. Всерос. науч.-прак. конф. «Морские биологические исследования: достижения и перспективы», т. 1, с. 301–304.
  • Стесько А.В. 2018. Неоднородность размерного состава камчатского краба в прибрежье Баренцева моря. Труды ВНИРО, 172: 128–148.
  • Тальберг Н.Б. 2006. Результаты мечения камчатского краба в Баренцевом море. Мат. VII Всерос. конф. по промысловым беспозвоночным, с. 136–138.
  • Тарвердиева М.И. 2003. О питании молоди камчатского краба (Paralithodes camtschaticus) в губе Териберка Баренцева моря. Труды ВНИРО, 142: 92–102.
  • Чинарина А.Д. 2000. Интродукция камчатского краба на Мурмане. В сб.: Виды-вселенцы в европейских морях России, с. 229–234.
  • Шацкий А.В., Русяев С.М. 2020. Некоторые результаты наблюдений поведения камчатского краба в сублиторали Мурманского побережья. Мат. IX Всерос. науч. конф. «Промысловые беспозвоночные», с. 38–43.

СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ЗАПАСА И ПРОМЫСЛА КАМЧАТСКОГО КРАБА PARALITHODES CAMTSCHATICUS У ЗАПАДНОЙ КАМЧАТКИ | Иванов

1. Алексеев Д.О., Буяновский А.И., Бизиков В.А. Принципы построения единой стратегии регулирования промысла крабов и крабоидов в морях России // Вопр. рыб-ва. — 2017. — Т. 18, № 1. — С. 21-41.

2. Бизиков В.А., Поляков А.В. Географическая информационная система «КАРТМАСГЕР»: новые возможности и перспективы для рыбохозяйственных исследований // Математическое моделирование и информационные технологии в исследованиях биоресурсов Мирового океана : тез. докл. мат-лов отрасл. семин. — Владивосток : ТИНРО-центр, 2004. — С. 89-91.

3. Виноградов Л.Г. Годичный цикл жизни и миграций краба в северной части западнокам¬чатского шельфа // Изв. ТИНРО. — 1945. — Т. 19. — С. 3-54.

4. Виноградов Л.Г. Десятиногие ракообразные Охотского моря // Изв. ТИНРО. — 1947. — Т. 25. — С. 67-125.

5. Виноградов Л.Г. Избранные труды. — М. : ВНИРО, 2013. — 562 с.

6. Виноградов Л.Г. Камчатский краб : моногр. — Владивосток : ТИНРО, 1941. — 94 с.

7. Виноградов Л.Г. Камчатское стадо крабов // Природа. — 1968. — № 7. — С. 43-50.

8. Виноградов Л.Г. O географическом распространении камчатского краба // Изв. ТИН¬РО. — 1946. — Т 22. — С. 195-232.

9. Виноградов Л.Г. О механизме воспроизводства запасов камчатского краба (Paralithodes camtschatica) в Охотском море у западного побережья Камчатки // Тр. ВНИРО. — 1969. — Т 65. — С. 337-344.

10. Виноградов Л.Г. О расположении и связях популяций камчатского краба Paralithodes camtschatica (Til.) в пределах его видового ареала // Основы биологической продуктивности океана и ее использование. — М. : Наука, 1970. — С. 201-205.

11. Виноградов Л.Г. Об охране запасов камчатского краба // Рыб. хоз-во. — 1957. — № 3. — С. 49-51.

12. Виноградов Л.Г., Нейман А.А. Донное население шельфа восточной части Охотского моря и некоторые черты биологии камчатского краба // Океанол. — 1969. — Т. 9, № 2. — С. 329-340.

13. Галкин Ю.И. Изменения гидрологического режима, естественное воспроизводство и культивирование камчатского краба у западного побережья Камчатки // Фауна и гидробиология шельфовых вод Тихого океана. — Владивосток : ДВНЦ АН СССР, 1982. — С. 29-34.

14. Галкин Ю.И. О причинах сокращения численности камчатского краба у западного по¬бережья Камчатки // Рыб. хоз-во. — 1959. — № 4. — С. 9-12.

15. Галкин Ю.И. О продолжительности межлиночного периода у камчатского краба // Зоол. журн. — 1963. — Т 42, вып. 5. — С. 763-766.

16. Глотов Д.Б., Блинов А.Ю. Экономический ущерб от незаконного промысла камчатского и синего краба в Дальневосточном бассейне // Рыб. хоз-во. — 2006. — № 1. — С. 13-16.

17. Долженков В.Н., Болдырев B3. Современное состояние ресурсов камчатского краба в дальневосточных морях России // 8-я Всерос. конф. по промысловым беспозвоночным (памяти Б.Г. Иванова) : тез. докл. — М. : ВНИРО, 2006. — С. 71-72.

18. Долженков В.Н., Кобликов В.Н. Современное состояние запасов и перспективы промысла камчатского краба на шельфе Западной Камчатки // Рыб. хоз-во. — 2003. — № 4. — С. 32-34.

19. Долженков В.Н., Кобликов В.Н. Состояние западнокамчатской популяции камчатского краба ухудшилось до критического (результаты исследований 2002 г.) // Рыб. хоз-во. — 2004. — № 5. — С. 42-44.

20. Долженков В.Н., Кобликов В.Н., Родин В.Е. и др. Состояние западно-камчатской по¬пуляции камчатского краба // Рыб. хоз-во. — 2000. — № 3. — С. 35-37.

21. Жариков В.В. Современная структура российского экспорта рыбы и морепродуктов и динамика поставок по данным таможенной статистики Японии // Изв. ТИНРО. — 2005. — Т. 143. — С. 343-373.

22. Золотухина Л.С. Обзор исследований и новые взгляды на популяционную структуру камчатского краба Paralithodes camtschaticus в районе западной части Татарского пролива (Японское море) и у западной Камчатки // Изв. ТИНРО. — 2002. — Т 130. — С. 545-561.

23. Золотухина Л.С., Ткачева О.Б. Размерный состав и вступление в нерест урожайных поколений камчатского краба в северо-западной части Татарского пролива // Изв. ТИНРО. — 2005. — Т 140. — С. 90-96.

24. Иванов Б.Г. Некоторые проблемы промысла крабов в России // Рыб. хоз-во. — 2004. — № 4. — С. 28-33.

25. Иванов Б.Г. Промысловая гидробиология России: наследие, проблемы, перспективы // Рыб. хоз-во. — 1994а. — № 5. — С. 43-46.

26. Иванов Б.Г. Промысловая гидробиология России: наследие, проблемы, перспективы // Рыб. хоз-во. — 1994б. — № 6. — С. 30-33.

27. Иванов П.Ю. Определение фактического вылова камчатского краба Paralithodes camtschaticus у Западной Камчатки в свете нового подхода к оценке состояния его запаса и обоснования ОДУ // Исслед. водн. биол. ресурсов Камчатки и сев.-зап. части Тихого океана. — 2016. — Вып. 43. — С. 41-49.

28. Ильин О.И., Иванов П.Ю. Об одном модельном подходе к оценке состояния запасов камчатского краба Paralithodes camtschaticus западнокамчатского шельфа // Изв. ТИНРО. — 2015. — Т 182. — С. 38-47. DOI: 10.26428/1606-9919-2015-182-38-47.

29. Курмазов А.А. Место российской рыбной продукции на рынке Японии // Изв. ТИНРО. — 2004. — Т. 139. — С. 388-397.

30. Лаврентьев М.М. О состоянии запасов камчатского краба у западного побережья Кам¬чатки // Рыб. хоз-во. — 1963. — № 7. — С. 19-25.

31. Лаврентьев М.М. Численность самок камчатского краба у западного побережья Кам¬чатки // Тр. ВНИРО. — 1969. — Т 65. — С. 378-381.

32. Левин В.С. Камчатский краб Paralithodes сат(&’скаксш Биология, промысел, воспроиз¬водство : моногр. — СПб. : Ижица, 2001. — 198 с.

33. Локшина И.Е. Квота вылова камчатского краба, подсчитанная по методу Шеффера // Рыб. хоз-во. — 1968. — № 11. — С. 83-85.

34. Лысенко В.Н. Межгодовые изменения численности западнокамчатской популяции кам¬чатского краба Paralithodes сат(&’скаксш’ // Морские промысловые беспозвоночные и водоросли: биология и промысел. К 70-летию со дня рождения Б.Г. Иванова : Тр. ВНИРО. — 2007. — Т 147. — С. 84-89.

35. Лысенко В.Н. Особенности линьки камчатского краба (Paralitkodes camtsckaticus) на за-паднокамчатском шельфе // Исследования биологии промысловых ракообразных и водорослей морей России : сб. науч. тр. — М. : ВНИРО, 2001. — С. 111-119.

36. Лысенко В.Н. Размер и возраст наступления половозрелости у самок камчатского краба Paralitkodes сат(&’скакси&’ на западнокамчатском шельфе // Изв. ТИНРО. — 2005. — Т. 143. — С. 128-130.

37. Лысенко В.Н. Репродуктивный потенциал западнокамчатской популяции камчатского краба Paralitкodes сат(&’скаксш’ и его межгодовые изменения // Современное состояние по¬пуляций крабов Баренцева моря и их взаимодействие с донными биоценозами : сб. мат-лов Междунар. конф. — Мурманск, 2006. — С. 65-67.

38. Макаров Р.Р. Личинки креветок, раков-отшельников и крабов западнокамчатского шельфа и их распределение : моногр. — М. : Наука, 1966. — 163 с.

39. Мясоедов В.И. Определение коэффициента уловистости трала для камчатского краба с помощью подводного аппарата «ТИНРО-2» // 4-я Всесоюз. конф. по промысловым беспозво¬ночным : тез. докл. Ч. 1. — М. : ВНИРО, 1986. — С. 72-73.

40. Низяев С.А., Букин С.Д., Клитин А.К. и др. Пособие по изучению промысловых ра¬кообразных дальневосточных морей России. — Южно-Сахалинск : СахНИРО, 2006. — 114 с.

41. Родин В.Е. Биология и характеристика популяций камчатского краба (Paralithodes camtschatica, Tilesius, 1815) в Охотском море — у западного побережья Камчатки и в восточной части Берингова моря : автореф. дис. … канд. биол. наук. — Владивосток : ДВГУ, 1969а. — 24 с.

42. Родин В.Е. Особенности распределения скоплений камчатского краба у западного по¬бережья Камчатки // Тр. ВНИРО. — 1969б. — Т. 65. — С. 368-377.

43. Родин В.Е. Пространственная и функциональная структура популяций камчатского краба // Изв. ТИНРО. — 1985. — Т 110. — С. 86-97.

44. Родин В.Е., Кобликов В.Н., Долженков В.Н., Слизкин А.Г. Динамика биологического состояния и временные меры регулирования промысла камчатского краба // Рыб. хоз-во. — 1996. — № 4. — С. 43-45.

45. Родин В.Е., Лаврентьев М.М. К изучению воспроизводства камчатского краба у западной Камчатки // Гидробиология и биогеография шельфов холодных и умеренных вод Мирового океана : тез.скакса) западнокамчатского шельфа: биология, распределение, динамика численности // Изв. ТИНРО. — 2001. — Т. 128. — С. 409-431.

49. Слизкин А.Г., Сафронов С.Г. Промысловые крабы прикамчатских вод : моногр. — Пе- тропавловск-Камчатский : Северная Пацифика, 2000. — 180 с.

50. Соколов В.И. Камчатский краб: Баренцево море — Дальний Восток // Донные экосистемы Баренцева моря : Тр. ВНИРО. — 2003. — Т. 142. — С. 132-134.

51. Столяренко Д.А., Иванов Б.Г. Метод сплайн-аппроксимации плотности запаса примени¬тельно к многовидовым съемкам // Сырьевые ресурсы и биологические основы рационального использования промысловых беспозвоночных : тез. докл. Всесоюз. совещ. — Владивосток : ТИНРО, 1988. — С. 10-11.

52. Федосеев В.Я., Родин В.Е. Воспроизводство и формирование популяционной струк¬туры камчатского краба // Динамика численности промысловых животных дальневосточных морей. — Владивосток : ТИНРО, 1986. — С. 35-46.

53. Цыгир В.В. Иностранный импорт (Японии, США и Республики Корея) крабов из России // Изв. ТИНРО. — 2006. — Т. 147. — С. 417-432.

54. Чекунова В.И. Границы миграционных районов камчатского краба у западного побережья Камчатки // Тр. ВНИРО. — 1969а. — Т 45. — С. 345-352.

55. Чекунова В.И. Районы весеннего распределения камчатского краба // Тр. ВНИРО. — 1969б. — Т. 45. — С. 353-367.

56. Шагинян Э.Р. Современное состояние запасов камчатского краба Paralithodes camtschatica (Tilesius) западнокамчатского шельфа // Исслед. водн. биол. ресурсов Камчатки и сев.-зап. части Тихого океана. — 2009. — Вып. 14. — С. 53-57.

57. Шагинян Э.Р., Иванов П.Ю., Михайлова О.Г. Состояние и перспективы освоения запасов промысловых ракообразных в прикамчатских водах // Исслед. водн. биол. ресурсов Камчатки и сев.-зап. части Тихого океана. — 2012. — Вып. 25. — С. 123-144.

58. Doi T. Diagnosis of the king crab resource of the Western Kamchatca coast // Bull. Tokai Reg. Fish. Lab. — 1962. — Vol. 33. — P. 11.

59. Ivanov B.G. Red king crab (Paralithodes camtschaticus) in the Eastern Okhotsk sea: prob¬lems of stock management and research // Crabs in cold water regions: biology, management, and economics : Proceedings of the symposium Crab2001. — Fairbanks, Alaska : University of Alaska Sea Grant, 2002. — P. 651-680. DOI: 10.4027/ccwrbme.2002.47.

60. Matsuura S., Takeshita K Longevity of red king crab, Paralithodes camtschatica, revealed by long-term rearing study // Proc. Int. Symp. King and Tanner crabs. — Fairbanks : Alaska Sea Grant College Program, 1990. — P. 181-188.

61. Matsuura S., Takeshita K., Fujita H., Kawasaki S. Reproduction and fecundity of the female king crab, Paralithodes camtschatica (Tilesius), in the waters off western Kamchatka, 1. Observations of the spawned eggs attached to pleopods // Bull. Far Seas Res. Lab. — 1971. — Vol. 5. — P. 147-160 (in Jap. with Eng. synopsis).

62. Takeuti J. Food of King Crab, Paralithodes camtschatica off the West Coast of the Kamchatka Peninsula, 1958-1964 // Bull. Reg. Fish. Res. Lab. — 1967. — № 33. — Р. 32-44.

63. Vasilets P.M. FMS analyst — computer program for processing data from Russian Fishery Monitoring System. — 2015. DOI: 10.13140/RG.2.1.5186.0962.

Ноги красного колоссального камчатского краба

С Аляски до вашей двери

— Ночевка


Информация о доставке

Все наши заказы доставляются в ночное время, так что вы можете насладиться морепродуктами уже на следующий день. Крайний срок для заказов на следующий день — 15:00 по восточному поясному времени.

Мы отправляем только с понедельника по четверг, поэтому, если у вас запланировано мероприятие на выходные или в понедельник, обязательно спланируйте его соответствующим образом!

Доставка на следующий день применяется только к заказам, размещенным с понедельника по четверг до 15:00 по восточному поясному времени.Бесплатная доставка доступна для всех заказов на сумму более 200 долларов США или заказов королевского краба на 4 фунта или более. Стандартные сборы за доставку Fedex применяются к заказам, которые не соответствуют этому требованию. Праздники, ненастная погода или другие неожиданные события могут иногда влиять на сроки доставки.

  • Шаг 1

    Ловля в морях Аляски крупнейшего камчатского краба

    Мы начинаем с рыбалки в бурных и ледяных водах Берингова моря на самые большие ноги камчатского краба.

  • Шаг 2

    Упакован в герметичный контейнер test

    После того, как вы отправите свой заказ, мы упакуем и доставим его в изолированной коробке из полистирола с 5.5 фунтов сухого льда, термоотражающий вкладыш, пузырчатая пленка и воздушные подушки.

  • Шаг 3

    Ваши морепродукты будут доставлены вовремя

    Мы позаботимся о том, чтобы ваши морепродукты были доставлены в пункт назначения, чтобы вы могли насладиться свежестью и сохранить вкус.


Ваша посылка: чего ожидать

Ваша посылка с морепродуктами будет доставлена ​​в изолированной пенопластовой коробке с 5,5 фунтами сухого льда, термоотражающим вкладышем, воздушно-пузырчатой ​​пленкой и воздушными подушками.Он будет в охлажденном состоянии. Достаньте его из коробки и сразу же поместите в холодильник, чтобы он постепенно оттаивал и оставался охлажденным. Если вы не собираетесь есть морепродукты в течение дня или двух, держите их в морозильной камере, пока не будете готовы.

Предупреждение: Упаковка содержит сухой лед, поэтому не прикасайтесь к голыми руками, иначе вы рискуете обжечься.

Ноги красного суперколоссального королевского краба

С Аляски до вашей двери

— Ночевка


Информация о доставке

Все наши заказы доставляются в ночное время, так что вы можете насладиться морепродуктами уже на следующий день.Крайний срок для заказов на следующий день — 15:00 по восточному поясному времени.

Мы отправляем только с понедельника по четверг, поэтому, если у вас запланировано мероприятие на выходные или в понедельник, обязательно спланируйте его соответствующим образом!

Доставка на следующий день применяется только к заказам, размещенным с понедельника по четверг до 15:00 по восточному поясному времени. Бесплатная доставка доступна для всех заказов на сумму более 200 долларов США или заказов королевского краба на 4 фунта или более. Стандартные сборы за доставку Fedex применяются к заказам, которые не соответствуют этому требованию. Праздники, ненастная погода или другие неожиданные события могут иногда влиять на сроки доставки.

  • Шаг 1

    Ловля в морях Аляски крупнейшего камчатского краба

    Мы начинаем с рыбалки в бурных и ледяных водах Берингова моря на самые большие ноги камчатского краба.

  • Шаг 2

    Упакован в герметичный контейнер test

    После того, как вы отправите свой заказ, мы упакуем и доставим его в изолированной коробке из полистирола с 5,5 фунтами сухого льда, термоотражающим вкладышем, пузырчатой ​​пленкой и воздушными подушками.

  • Шаг 3

    Ваши морепродукты будут доставлены вовремя

    Мы позаботимся о том, чтобы ваши морепродукты были доставлены в пункт назначения, чтобы вы могли насладиться свежестью и сохранить вкус.


Ваша посылка: чего ожидать

Ваша посылка с морепродуктами будет доставлена ​​в изолированной пенопластовой коробке с 5,5 фунтами сухого льда, термоотражающим вкладышем, воздушно-пузырчатой ​​пленкой и воздушными подушками. Он будет в охлажденном состоянии. Достаньте его из коробки и сразу же поместите в холодильник, чтобы он постепенно оттаивал и оставался охлажденным.Если вы не собираетесь есть морепродукты в течение дня или двух, держите их в морозильной камере, пока не будете готовы.

Предупреждение: Упаковка содержит сухой лед, поэтому не прикасайтесь к голыми руками, иначе вы рискуете обжечься.

Профиль видов красного камчатского краба, Департамент рыбы и дичи Аляски

Перейти к видам:

Морское ушко, Пегий альбатрос, Черноногий альбатрос, Короткохвостая летучая мышь, Миотис Кина, Маленький коричневый миотис, Серебристый медведь, Черный медведь, Бурый медведь, Полярный бобрБизон, Равнинный бизон, Лесной налимКарибуГолец, Полярный голец, Долли ВарденСиница, Черношапочная синица, Бореальная синица, Каштановая синица, Серо- возглавляемыйCisco, ArcticCisco, BeringCisco, LeastClam, GeoduckClam, LittleneckClam, RazorCoyoteCrab, Blue KingCrab, DungenessCrab, Golden KingCrab, Red KingCrab, TannerCrane, Sandhill Curlew, EskimoDeer, MuleDeer, Sitka Black-tailed Dipper, AmericanDolphin, Pacific white-sideDuck, HarlequinEagle, BaldEagle, GoldenEider , Очковая гага, Белоплечий лось, Рузвельт Горностай, EulachonFisherFox, ArcticFox, RedFrog, Columbia SpottedGoat, MountainGoose, CanadaGoose, Речной тетеревятник, Северный хариус, ArcticGrouse, RuffedGrouse, Sharp-tailed Grouse, SootyHagfishHalibut, PacificHare, AlaskaHare, SnowshoeHerring, Pacific, PacificLamprey, RedLamprey, RedLamprey, RedLamprey, RedLamprey, RedLamprey, RedLamprey, RedLamprey, RedLamprey, RedLamprey, RedLamprey, RedLamprey, RedLamprey, RedLamprey, RedLamprey Северный ошейникLingcodLo on, ЖелтоклюваяLynxMackerel, AtkaMarmot, AlaskaMarmot, WhiteMarmot, WoodchuckMarten, AmericanMarten, Pacific Mink, AmericanMooseMurrelet, Kittlitz’sMurrelet, MarbledMabledMuskoxMurreletNewt, RoughskinOctopus, GiantPacificOspreyOtter, Northern SeaOtter, RiverOwl, BarredOwl, NorthepolockPikaPallorcupine, CollaredPike, Northern SeaOtter ‘sPorpoise, HarborPtarmigan, RockPtarmigan, WillowRaven, CommonReindeer, Морской окунь Санты, Черный морской окунь, Желтоглазый морской лосось, Чавыча, Кета, Кижуч, Горбуша, Морской гребешок, Флюгер, Морской огурец, RedSea Lion, StellerSea Urchin, She RedSeal, Salmonseal, HarborSeal, Northern FurSeal , DallShrimp, CoonstripeShrimp, NorthernShrimp, SidestripedShrimp, SpotSmelt, LongfinSmelt, PondSmelt, RainbowSquirrel, Arctic GroundSquirrel, Northern FlyingSquirrel, RedSwan, TrumpeterToad, WesternTrout, Головорез, озерная форель, Steelhead / RainbowTurtle, Green SeaTurtle, Leatherback SeaTurtle, Log gerhead SeaTurtle, Olive Ridley SeaVole, MeadowVole, Red-Spined Walrus, Pacific Whale, BelugaWhale, GrayWhale, Humpback Whale, KillerWhale, North Pacific RightWhale, SermWhitefish, BroadWhitefish, HumpbackWolfWolverine

Версия для печати

Красные камчатские крабы все еще в спирали

10 октября 2019 г.

Красный камчатский краб Нортон-Саунд.фото НОАА.

камчатских крабов на Аляске выловили общий допустимый улов в 4,3 миллиона фунтов в сезоне 2018-19 гг., что является самым низким показателем с 1982 года, когда менеджеры призвали к сезонному пересмотру и ограничили вылов до 4,7 миллиона фунтов.

ОДУ на сезон 2019-2020 гг. может быть еще более скудным, если только в ходе летних траловых съемок не обнаружится беспрецедентное количество крабов.

«Мы до сих пор не знаем, что там происходит, но мы ожидаем, что тенденция к снижению продолжится», — говорит Миранда Вестфаль, биолог по управлению Беринговым морем и Алеутскими островами, в Датч-Харбор.Биологи получили первые предварительные цифры в конце августа.

Низкая биомасса привела к тому, что в сезоны 1983, 1994 и 1995 годов камчатские крабы попали в берингово море. Самое последнее резкое снижение ОДУ началось с квоты около 20 млн фунтов на сезон 2008-09 гг., а крабовый флот выловил ОДУ в размере 6,6 млн фунтов в сезоне 2017-18 гг.

Что касается расчетов, лежащих в основе ОДУ, то они основываются на научном моделировании эффективной биомассы при траловых съемках.Вестфаль говорит, что количество крабов, достаточно зрелых для спаривания, составляет эффективную биомассу.

Пороговое значение для открытия промысла в соответствии с нынешним режимом управления установлено на уровне 8,4 миллиона половозрелых самок и эффективной биомассы в 14,5 миллиона фунтов. Если эффективная биомасса падает ниже определенного диапазона в фунтах, менеджеры выбирают один из трех вариантов при установлении нормы эксплуатации. Это 10 процентов, 12,5 процента и 15 процентов. Оценка биомассы на 2018 год составила менее 34.75 миллионов фунтов стерлингов, оставляя менеджерам возможность выбрать 10-процентную норму эксплуатации.

Прошлогодние (сезон 2018-19 гг.) цены на камчатского краба на условиях самовывоза с судна установились на уровне 9,27 долл. США за фунт, что немного выше, чем 9,05 долл. США за фунт, которые переработчики заплатили в сезоне 10,18 доллара за сезон 2015-16 гг.

Все время записи высокой бывшей цена на сумму 10,57 долл. США за фунт заплатили в 2011 году.

Alaska King Crab — Кинг-краб Факты

Матрос сортирует и измеряет камчатского краба, оставляя только самцов разрешенного размера.

Более 40 известных видов камчатского краба бродят по Мировому океану, но только три основных вида камчатского краба вылавливаются в коммерческих целях рыбаками камчатского краба и доступны на рынках морепродуктов, где продаются деликатесы из аляскинских морепродуктов. Это аляскинский красный камчатский краб, синий камчатский краб и коричневый «золотой» камчатский краб. Самым известным представителем этого вкусного трио является аляскинский красный камчатский краб.

Аляскинский красный камчатский краб

Красный камчатский краб — самый популярный и высоко ценимый камчатский краб с Аляски.Известно, что самцы красного камчатского краба вырастают до колоссальных 24 фунтов. Ноги аляскинского красного камчатского краба длинные, крепкие и полны нежного белого мяса, которое давно известно любителям морепродуктов своим богатым сочным вкусом. После обработки ноги аляскинского красного камчатского краба имеют цвет от яркого до темно-красного с более темными бликами вокруг шипов и кончиков каждой ноги. Диких аляскинских красных камчатских крабов устойчиво ловят на мелководье вокруг Бристольского залива, пролива Нортон и Алеутских островов. Вылов камчатского краба составляет примерно 75% годового улова камчатского краба на Аляске. Купить королевского краба на рынке морепродуктов Капитана Джека на Аляске.

Аляскинский голубой королевский краб

Синие камчатские крабы Аляски приспособлены к жизни в более холодной и глубокой воде, чем их двоюродный брат красный камчатский краб. Популяция аляскинского синего камчатского краба существует только в течение ограниченного сезона, который концентрируется вокруг островов Святого Матфея и Прибылова. Некоторые рынки в США продают голубого камчатского краба как «красного камчатского краба», но между ними есть тонкие различия. Ноги голубого камчатского краба длинные, но, как правило, не такие толстые, как ноги настоящего красного камчатского краба.Ноги синего камчатского краба могут быть немного светлее с более темными бликами вдоль шипов и вокруг кончиков. Для своего размера у синего камчатского краба, как правило, очень большая правая клешня «клешня-убийца». Мясо синего камчатского краба также очень похоже, хотя, возможно, чуть менее ароматно, чем у настоящего аляскинского красного камчатского краба.

Аляскинский коричневый королевский краб

Панцирь коричневого камчатского краба, которого часто называют золотым камчатским крабом, имеет «золото-оранжевый» цвет.Колючие ноги коричневого камчатского краба длинные и несколько более тонкие, чем у красного камчатского краба и синего камчатского краба. Golden King Crab — это экономичный вариант для потребителей, которые ищут изысканного аляскинского королевского краба. Мягкое на вкус мясо золотого камчатского краба чисто белое в центре с красными бликами снаружи. Самцы камчатских крабов в основном добываются вокруг Алеутских островов и в среднем весят 4-7 фунтов.

Красный камчатский краб с Аляски (приготовленный)


Целый красный камчатский краб | Коптильня SeaBear

ХРАНЕНИЕ: Этот полностью приготовленный краб можно хранить в холодильнике до трех дней.Положите краба в лед и накройте влажным полотенцем для достижения наилучших результатов (добавляйте лед по мере его таяния).

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Существует множество способов разогрева камчатского краба. Приготовление на пару, варка и запекание (мы рекомендуем 275ºF) являются одними из самых распространенных. Обычно при этих методах приготовление камчатского краба занимает всего от 4 до 7 минут. Будьте осторожны, чтобы не перегреть королевского краба, так как это ухудшит текстуру и вкус королевского краба.

 

НАВЕДЕНИЕ НА СТОЛ ДЛЯ КРАСНОГО КРАБА: Поедание крабов должно быть веселым и неформальным (это северо-западный способ!).Накройте стол мясной бумагой или слоями газет и держите под рукой много салфеток. Миски для пальцев, наполненные горячим чаем и ломтиками лимона, превосходно очищают липкие пальцы (танин из чая и кислота из ломтика лимона проникают сквозь жир в крабе). Наличие полотенец для вытирания пальцев также приветствуется. Как только стол будет накрыт, завяжите нагрудник, засучите рукава и приступайте к делу!

 

КАК ПОДАЧАТЬ КРАСНОГО КРАБА: Традиционный способ подачи красного королевского краба — простой гарнир из топленого масла.На протяжении многих лет лучшие шеф-повара привносили свои творческие штрихи в приготовление этого особого блюда. Одним из наших самых любимых является сочетание чеснока, лимона и оливкового масла.

 

ВЫБОР ПРАВИЛЬНОГО НАПИТКА: Сухие белые вина с оттенком сладости станут отличным партнером для аляскинского красного камчатского краба. Мы лично рекомендуем Пино Гри, хотя сухой Рислинг или Совиньон Блан тоже подойдут. Солодовые эли, хорошо охлажденные, тоже вкусны. В качестве безалкогольной альтернативы попробуйте свежеприготовленный лимонад или свежезаваренный холодный чай с лимоном; опять же, подавать хорошо охлажденным.

 

ЧИСТКА: Мелко раздавите в руках два соленых крекера, а затем потрите руки, как будто вы моете их куском мыла. Крошки крекера впитают оставшийся крабовый запах и сделают ваши руки свежими, мягкими и гладкими!

Ноги гигантского камчатского краба с Аляски на фунт

  • Вес ножек 1-1,5 фунта каждая!!
  • Суперколоссальный дикий королевский краб
  • 100% дикий и натуральный
  • Быстрая заморозка для сохранения свежести, вкуса и питательных веществ
  • Они продаются по ФУНТОВ не по ноге.
  • Орден не содержит когтей, только ноги
  • 3 фунта включены в заказ.


Этот заказ только ноги

Время от времени мы получаем партию необычайно большого камчатского краба, эти ноги красного камчатского краба являются одними из самых больших в мире.

Эти огромные ножки камчатского краба сладкие, сочные и весят от 1 до 1,5 фунтов каждая !

Побалуйте себя и свою семью по-королевски на ночь и насладитесь незабываемым вкусом свежего королевского краба.Этот удивительный моллюск пользуется большим спросом благодаря сладкому и сочному белому мясу. Наши ножки королевского краба большие, свежие и обязательно произведут впечатление. Этот великолепный красный камчатский краб пойман в ледниковых водах Арктики. Если у вас есть тяга, запаситесь, потому что у вас никогда не было лучшего! Отобранные нами вручную менее чем из 1% от общего улова крабов, чтобы гарантировать, что у вас будет лучший обед из крабов! Если размер имеет значение, выберите Super Colossal King Crab от Tanner, . Эти огромные ноги красного камчатского краба сладкие, сочные и взвешиваются при огромном весе 1 к 1.5 фунтов каждый !

Минимальный заказ 3 фунта.

У диких крабов на панцире могут быть пятна и ракушки.

Сведения о доставке

Мы отправляем в понедельник, вторник, среду и четверг для доставки на следующий день. Вы должны разместить заказ за один день до того дня, когда он будет отправлен до 17:00 по времени Аляски (AKDT). Пример:
  • Заказ, размещенный до 15:00 (AKDT) вторника, будет доставлен в четверг
  • Заказ, размещенный после 15:00 (AKDT) вторника, будет доставлен в пятницу.
Мы отправляем в континентальную часть США. За доставку на Гавайи, Аляску или в Канаду может взиматься дополнительная плата.

Ущерб

Если ваш продукт прибыл поврежденным, пожалуйста, сфотографируйте поврежденную коробку или предметы и отправьте нам электронное письмо как можно скорее. .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.