Какие животные едят грибы в лесу: Животные в лесу едят ядовитые грибы? Почему не травятся?

Содержание

Какие животные едят грибы?

03.10.2019

| Комментариев нет

Содержание

  • АВТОМИР
    • Какие животные едят грибы?
      • Кто ест ядовитые грибы?
    • Вопросы к викторинам
      • Викторина с ответами для начальной школы «Природа»
      • Викторина с ответами для начальной школы «Деревья»
      • Викторина с ответами для начальной школы «Насекомые»
      • Викторина с ответами для начальной школы «Земноводные»
      • Викторина с ответами для начальной школы «Пресмыкающиеся»
      • Викторина с ответами для начальной школы «Птицы»
      • Викторина с ответами для начальной школы «Наша Земля»
      • Викторина для интеллектуалов
  • Бледная поганка
    • Какие животные едят грибы?
      • Кто ест ядовитые грибы?

АВТОМИР

Кто ест грибы из животных, Вы узнаете из этой статьи.

Какие животные едят грибы?

Животные питаются не только растениями или плотью. Они также употребляют грибы. С момента когда снег сошел с земли и начинает пригревать солнышко, начинают появляться первые грибы. И они стают пищей для улиток, которые не только их кушают, но и поселяются в грибе. Не прочь поживиться весенними грибами и лесные рыжие полевки. Они обгрызают их снаружи, оставляя беловатой мякоть.

Летом и осенью сморчками, сыроежками и подберезовиками питаются мыши и прочие грызуны . Более крупные животные также не прочь полакомиться ими. Например, подосиновики и боровики любят дикие кабаны . Благородный олень ест березовую губку, олений плютей.

Большим любителем грибов является белка , которая употребляет в пищу более 45 их видов, отдавая предпочтение подосиновикам, трюфелю оленьему и маслятам. Кстати трюфель олений зимой выкапывают и зайцы-беляки . Она не только кушает их в сыром виде, но и заготавливает на зиму, развешиваю на ветках или подсушивая на пнях.

Кроме крупных животных, грибами питаются слизни, комары и насекомые . Они любят полакомиться шляпками не ядовитых грибов. А вот жук-навозник предпочитает ножки подберезовика или белого гриба

Даже ядовытие грибы идут в пищу животным.

Кто ест ядовитые грибы?

Кто из животных ест мухоморы – лоси, лисы, сороки и медведи. Они лечатся ими (как предполагают ученые) от глистов. А вот какие животные едят мухоморы, Вы будете точно удивлены. Это наши коровы. Да, Вам не послышалось. Они просто обожают эти красные, пятнистые грибочки.

«Картины времена года» — И. Левитан «Золотая осень». Н.Заболоцкий. 4. Объяснение домашнего задания. Все сковано морозом, погружено в тень. Стало очень тихо и спокойно. Спокойствием и чистотой веет от картины. Постепенно черные ветки деревьев обросли мягкими белыми подушечками. Времена года в поэзии, музыке и живописи. В чем своеобразие изображения времен года в различных видах искусства?

«Осенний лес» — Мастер пастели. Эдгар Дега. Москва. Музей имени Пушкина. Фломастеры. Урок ИЗО. Цветные карандаши. Представитель импрессионизма. Пастель. «Осенний лес». Генеалогическое дерево цветов и красок. Эдгар Дега «Голубые танцовщицы»Пастель. 1897-1899 годы. Выразительные возможности графических материалов. Французский живописец, график и скульптор.

«Рисуем осень» — Работа с родителями. Конкурс на лучшую поделку. Солнышко. Поделки из листьев. Разноцветные плоды. Сентябрь. Раскрашивание раскрасок. Подарки осени. Октябрь. Выставки рисунков. Листопад. Осень. Развивающие прогулки. Осень золотая. Ноябрь.

«Тема весны» — Весенняя капель. Жуковский. Масленица. Суриков. Юон. Мир красоты. Коровин. Куинджи. Борисов-Мусатов. Пушкин. Весенний мир. Весна. Саврасов. Левитан. Васильев. Бакшеев. Материалы. Русская народная обрядовая закличка. Тютчев. Шишкин. Кустодиев. Беляевская. Есенин.

«Осенние листья» — Будьте здоровы. Осенние месяцы. Геометрия листьев. Осенний лес. Подготовка к работе. Признаки осени. Первый день осени. Загадки. Изображение листа карандашом. Физминутка. Красота осенних листьев.

«Зимние узоры» — Наряд для ёлочки. Способность к изобразительной деятельности. Заяц в зимнем лесу. Волк и заяц. Северный олень. Белочка на рябиновой ветке. Снежинки. Еловая ветка. Дед Мороз спешит с подарками. Снеговики в зимнем лесу. Снеговик. Сорока в лесу. Ёлочный шар. Зимующие птицы. Масленица. Филин. Снегири на заснеженной ветке рябины.

Всего в теме 20 презентаций

Викторины можно использовать на занятиях по экологии и в качестве дополнительного и развлекательного материала. Основная цель использования их на игровых занятиях по экологии — развитие познавательного интереса к природе, формирование эрудиции в области природы у младших школьников.

Вопросы к викторинам

Викторина с ответами для начальной школы «Природа»

1. Как по клюву отличить молодого грача от взрослого? (У взрослого грача основание клюва белое.)

2. Какие птицы весной прилетают раньше — стрижи или ласточки? Почему? (Ласточки, так как они могут ловить насекомых.)

4. С прилета каких птиц считаем мы начало весны? (Грачей)

5. Какие птицы страдают от весеннего разлива? (Птицы, гнездящиеся на земле.)

6. Где устраивают себе гнезда скворцы, которым не хватило скворечен? (В рощах, садах, в дуплах.)

7. Какие птицы не вьют гнезд, а выводят птенцов в ямке? (Чайки, кулики.)

8. Когда от нас улетают последние чайки и утки? (Когда замерзают водоемы.)

9. Какие лесные растения могут заменить мясо? (Грибы)

10. Может ли гриб съесть дом? (Может, это домовой гриб, который разрушает древесину.)

11. Какие птицы едят грибы? (Глухари)

12. Какие грибы появляются первыми? (Сморчки)

13. Какие хвойные деревья и кустарники растут в наших лесах? (Ель, сосна, пихта, лиственница, можжевельник.)

14. Почему у сосны нижние ветви отмирают, а у ели нет? (Сосна— светолюбивое дерево.)

15. Какую роль играет ива для берега реки? (Своими корнями ива укрепляет берег.)

16. Какое дерево цветет позднее всех? (Липа, цветет летом.)

17. Какие ядовитые грибы растут в наших лесах? (Бледная поганка, мухомор, ложные опята, желчный гриб.)

18. Название какого ядовитого растения леса связано с названием птицы? зверя? (Вороний глаз, волчье лыко.)

19. Какие ягоды можно собирать весной из-под снега? (Клюкву, бруснику.)

20. У каких растений листья краснеют? (У рябины, осины, черемухи, смородины.)

21. Какое значение имеет листопад? (Приспособление к зиме, защита дерева от поломок.)

22. У каких растений семена снабжены «парашютами»? (У одуванчика, чертополоха, кипрея, осота, тополя, ивы.)

23. Какие животные помогают распространять семена? (Птицы, мыши, собаки, бурундуки.)

24. Какое дерево «переодевается», становится то серо-се- ребристым, то зеленым? (Осина)

25. Назовите самого прожорливого хищника планеты. (Стрекоза, так как за день съедает больше собственного веса.)

26. Как слышит сверчок? (Слуховой орган у сверчка находится на коленках.)

27. Не солнце, не огонь, а светит. (Светлячок)

1. Умеют ли кошки плавать? (Да, и неплохо, хотя и боятся воды.)

2. Сколько раз за лето выводит птенцов синица? (Два раза.)

3. Где проводит свою молодость комар? (В воде)

4. Кто из комаров кусается: самец или самка? (Самка)

5. Питается ли куколка насекомыми? (Нет)

6. Назовите самого ядовитого на Земле паука. (Каракурт)

7. Самый лучший прыгун — это… (кузнечик; он способен прыгать на расстояние, почти в двести раз превышающее его собственную длину.)

8. Почему крылатки клена и ясеня кружатся при падении? (Семена клена и ясеня снабжены крылышком, при падении оно работает, как винт вертолета, потому семечко и кружится.)

9. На что по форме похожи цветки черники и брусники? (На колокольчики или бокальчики.)

Викторина с ответами для начальной школы «Деревья»

1 Какое самое высокое дерево в мире? (Гигантский австралийский эвкалипт. Растет он в Австралии. Высота его 100— 110 м. Некогда один бедняк устроил в пне повалившегося от старости дерева дом для себя и своей семьи. Дупло было таким просторным, что хватило места еще и для конюшни.)

2. Есть ли такая трава, которая крепче деревьев? (Да. Из стеблей этой травы делают удочки, лыжные палки. Это бамбук. За каждый день молоденький бамбук вырастает на полметра. Но прибавляет он в росте недолго. Всего 40 дней, а иначе бы дотянулся до облаков. Растет бамбук в жарких странах, но есть и у нас — на Дальнем Востоке и Кавказе.)

3. Что такое конфетное дерево? (Оно растет в Индии, Японии, Китае. Это дерево завезли к нам на Кавказ и в Крым. Подсушенные на солнце плоды конфетного дерева такие же вкусные и сладкие, как настоящие конфеты.)

4. Есть ли молочное дерево? (Да, есть. Оно растет в Бразилии. Его называют дерево-корова. Чтобы «подоить» его, надо надрезать кору, и тотчас в подставленную кружку потечет белая струйка. По вкусу этот древесный сок напоминает молоко.)

Викторина с ответами для начальной школы «Насекомые»

1. Чем класс насекомых отличается от паукообразных? (У всех паукообразных 8 ног, у насекомых — 6. У паукообразных не бывает ни усиков, ни крыльев. Передняя часть тела, соответствующая голове и груди насекомых, слитная и называется головогрудью.)

2. Не солнце, не огонь, а светит. (Светлячок)

3. Не птица, а поет громко. Кто это? (Самец цикады — самое голосистое насекомое в мире. Его слышно за полкилометра.)

4. Кто над нами вверх ногами? (Муха. У нее на лапах есть подушечка с присосками и зацепками.)

5. Как слышит сверчок? (Коленками; здесь у него рас положены специальные слуховые отверстия.)

6. Какие насекомые имеют самую большую скорость? (Скорость 39 км/час развивают оленьи оводы, бражники слепни и некоторые тропические бабочки.)

7. Какие насекомые ползают быстрее всех? (Тропические тараканы. Их рекорд — 5,4 км/час.)

Викторина с ответами для начальной школы «Земноводные»

1. О ком эта загадка:

Скачет зверушка —

Не рот, а ловушка.

Попадают в ловушку

И комар, и мушка. Кто это? (Лягушка)

2. Какая лягушка самая маленькая в мире? (Лягушка- чесночница с Сейшельских островов, ее длина 2 см.)

3. А какая самая большая? (Лягушка-голиаф, длина тела достигает 90 см и больше.)

4. Каков вес лягушки-голиафа? (Около 3,5 кг.)

5. Этот предмет необходим для подводного плавания, его в 1929 году создал изобретатель Луи де Корле, положив в основу особенности строения задних лап лягушки. О чем идет речь? (О ластах)

6. Летом в деревнях сажают лягушку в бидон с молоком. Зачем? (Чтобы оно не скисло).

7. Как заканчиваются эти народные приметы:

а) Лягушка прыгает на берегу и квакает — (к дождю).

б) Лягушка квакает вечером с приятной трелью — (к ясной погоде).

в) Зашумит река и закричит лягушка — (к дождю).

8. Какой русский писатель написал известную сказку «Лягушка — путешественница»? (В. М. Гаришн)

9. Кто написал басню «Лягушка и вол»? (И. А. Крылов)

10. В каких странах поставлены памятники лягушке? (Во Франции и Японии.)

11. Почему лягушка удостоилась такой чести? (С лягушкой ставили опыты и сделали много научных открытий.)

12. В XIX столетии в Париже существовал специальный рынок, где французские крестьяне и садовники сотнями покупали кого? (Жаб) Зачем? (Жабы истребляют огромное количество насекомых и личинок, помогают людям сберечь урожай.)

13. Сколько видов жаб существует в мире? (450 видов.)

14. А сколько их (видов) наиболее распространены в России? (Два вида.) Какие именно? (Серая, или обыкновенная, и зеленая жаба.)

15. Серую жабу даже находил и в подземных шахтах. А на какой глубине? (340 метров.)

16. В Южной и Центральной Америке живет жаба ага. Солидные размеры (около 25 см) позволяют ей охотиться не только на насекомых. На кого еще? (На лягушек, ящериц, даже мышей.)

Викторина с ответами для начальной школы «Пресмыкающиеся»

1. Кому посвящена следующая загадка:

Лежит веревка,

Шипит плутовка.

Брать опасно —

Укусит. Ясно? (Змея)

2. Каков символ современной медицины? (Змея, обвившая чашу.)

3. Изображение какой змеи встречалось в головном уборе правителей древнего Египта — фараонов? (Кобры)

4. Название какой змеи может быть наречием? (Уж)

5. Боятся ли свиньи гремучих змей? (Нет) Почему? (Потому что на свиней не действует яд гремучих змей.)

6. У какой змеи самые длинные ядовитые зубы? (У габонской гадюки. Их длина — 5 см.)

7. На острове Пенанг у западного побережья Малакки находится всемирно известный Змеиный храм, в котором живут сотни змей. Каких? (Храмовые куфии — змеи семейства гадюковых.)

8. У ящериц, живущих в песчаных пустынях, конечности сильно расширяются книзу и становятся похожими на лыжи. Почему? (Для того, чтобы ящерицы не проваливались в песок.)

9. Бенгальские вараны могут прыгать с большой высоты. Ас какой именно? (20 метров.)

10. С какой скоростью может бегать серый варан? (120 м/мин.)

11. Как переводится с греческого языка слово «крокодил»? (Каменный червь.)

12. В какой стране крокодилов считают священными животными? (В Индии)

13. Какой длины может достигать крокодил? (6—7 метров.)

14. Какие звуки издают крокодилы? (Напоминающие лай или рев.)

15. В каком австралийском городе крокодилов можно встретить на улице? Почему это происходит? (Дарвин. Там разводят крокодилов.)

Викторина с ответами для начальной школы «Птицы»

1. Зачем птицы поют? (Для птиц весенние песни — это серьезное и важное дело. Надо сказать, что поют только самцы. Своей песней они как бы устанавливают невидимую границу участка.)

2. Зачем цапле такой клюв? (У цапли клюв-пика. Долго стоит цапля на берегу, застыла, не шелохнется. Лягушки не обращают на нее внимания. И тут цаплин клюв мгновенно пронзает воду. Удар — добыча оглушена.)

3. Почему у пеликана такой клюв? (У пеликанов клювы-сачки. Снизу под клювами у них кожаные мешки. Нашел пеликан рыбью стайку, разинул клюв, да снизу сачком и подхватил добычу. Ловить удобно и в гнездо рыбу носить — в сумке столько рыбы поместится, что на весь выводок хватит. Сумка-то растягивается.)

4. А птицы умеют разговаривать? (Да. Вот, скажем, над полем летят вороны и каркают Вдруг одна из ворон каркнула чуть иначе. Это она заметила добычу и оповестила стаю. Есть тревожные крики-сигналы: «Опасность близко», «Опасность далеко».)

Викторина с ответами для начальной школы «Наша Земля»

1 Когда образовалась Земля? (Около 4,6 миллиарда лет назад.)

2. Какова масса нашей планеты? (Около 6 секстиллионов тонн — 6 с двадцатью одним нулем.)

3. Какое расстояние от Земли до Солнца? (Около 150 000 000 км.)

А. С какой скоростью наша планета вращается вокруг Солнца? (30 000 км/час.)

5. Что такое экватор? (Воображаемая линия, расположенная на равном расстоянии от полюсов и разделяющая земной шар на два полушария.)

6. Какова длина экватора? (40 075 км)

7. Какую часть общей поверхности Земли занимает суша? (29,2% земной поверхности.)

8. Кто создал первую модель земного шара — глобус? (Древнегреческий географ Кратес.)

9. Кто совершил первое кругосветное путешествие? (Португальские мореплаватели Фернандо Магеллан и Хуан Себастьян Эль Кано.)

10. Когда это произошло? (В 1519—1522 гг.)

11. Какая гора самая высокая на нашей планете? (Эверест, или Джомолунгма.)

12. Где находится Эверест? (На границе Непала и Китая.)

13. Какова высота Эвереста? (8 848 м)

14. Самой большой пустыней планеты является Сахара. Если ее «примерить» к карте нашей страны, то она расположилась бы на пространстве от Москвы до какого города? (До Новосибирска)

15. Какова площадь пустыни Сахара? (Более 7 000 000 кв. км)

Викторина для интеллектуалов

1. Почему лося называют лесным великаном? (Вес его достигает 400 кг. За сутки лось может съесть больше 1700 веточек.)

2. Что такое насекомое? (Беспозвоночное животное, у которого шесть ног, тело состоит из трех частей — головы, груди, брюшка.)

3. Как стрекозы ловят добычу? (Мелких насекомых они ловят на лету.)

4. Что такое пауки? (Родственники насекомых, у которых восемь ног. У них нет крыльев. И они плетут паутину.)

5. Как дышат рыбы? (Рыбы поглощают кислород жабрами, кровеносные сосуды разносят кислород по всем органам.)

6. Как быстро может плавать рыба? (Изгибая хвост из стороны в сторону, рыба-парусник может плыть со скоростью 100 км/час.)

7. Могут ли рыбы летать? (Летучая рыба может скользить по воздуху над водой на небольшие расстояния. При полете она складывает плавники вдоль тела.)

8. Какой вид лягушки самый большой? (В глубоких водоемах Африки живет лягушка-голиаф, достигающая в длину до 91 см.)

9. Почему хамелеон меняет свой цвет? (Смена окраски зависит от изменения освещенности и от его настроения.)

10. Какие птицы живут дольше всех? (Долгожителями считаются попугаи, особенно какаду.)

11. Какие птицы спят в воздухе? (Спят и кормятся в воздухе стрижи.)

12. С какой скоростью бегает страус? (Африканский страус бегает со скоростью до 70 км/час, в высоту он может достигать трех метров.)

13. Какой кит самый большой? (Самый большой — синий кит, он достигает 30 метров в длину и вес его достигает 150 000 кг.)

14. Что согревает тюленя? (Толстый слой жира под кожей.)

15. Какое животное прыгает выше всех на суше? (Пума, она прыгает до 6 метров в высоту.)

16. Кого называют всеядным существом? (Животных, которые питаются и растениями, и животными.)

18. Какие реки текут через всю Россию? (Енисей течет от Монголии до Северного Ледовитого океана; Лена от озера Байкал до Северного Ледовитого океана; Обь с притоком Иртыш от Китая и Монголии до Карского моря.)

19. Почему уменьшается площадь Аральского моря? (Уровень воды в нем падает потому, что вода из рек, впадающих в него, отведена в каналы для полива полей.)

20. Какое озеро самое глубокое в мире? (Байкал, в него впадают 336 рек, а вытекает только одна Ангара.)

21. Что такое айсберги? (Айсберги — большие осколки антарктических льдов, дрейфующие в океане. Их высота может достигать 100 м, длина — до нескольких десятков километров. Большая часть объема айсберга находится под водой.)

22. Какое наземное животное самое большое? (Африканский слон.)

23. Какое животное считается самым высоким? (Жираф, достигает в высоту 6 метров.)

24. Назовите самую маленькую птицу. (Колибри, ее длина 58 миллиметров, а вес 1,6 г)

25. Какая птица считается самой быстрой? (Сокол-сапсан развивает скорость до 360 км/час.)

26. Назовите сухопутного долгожителя. (Черепаха живет до 120 лет.)

27. Какая птица считается самой большой? (Африканский страус, вес достигает 130 кг.)

28. Назовите типичных обитателей тайги. (Изюбр, бурундук, соболь, летяга, рысь.)

29. Назовите типичных обитателей смешанных лесов. (Волк, медведь, лось, лиса, заяц-русак, заяц-беляк.)

30. Какие растения ядовиты? (Олеандр, наперстянка, красавка.)

31. Кто питается ядовитыми растениями? (Гусеницы бабочки-монарх. Употребляя яд, гусеница становится ядовитой сама, а затем и ядовитой бабочкой с яркой окраской.)

32. Какие растения являются хищниками? (Венерина мухоловка, росянка, непентес.)

33. Как распространяется пыльца? (Ее переносят насекомые, ветер.)

34. Назовите наиболее распространенные злаковые растения. (Пшеница, рис, ячмень, кукуруза, рожь и овес.)

35. Какую часть растения мы едим? (Корень или стебель, или листья, или клубень, или луковицу, или цветок — у цветной капусты, или ягоду, или плод.)

36. Какой наземный хищник самый крупный? (Бурый медведь, его вес 750 кг.)

37. Какое наземное животное самое быстрое? (Гепард, он развивает скорость до 96 км/час.)

Викторина

Окружающий мир. 2-4 классы

Материал подготовлен учителем начальных классов МОУ-СОШ с.Калининское Марксовкого района Саратовской области

Маркеловой Н.В.

Вопросы, требующие развернутого ответа.

(За каждый правильный ответ 3 очка.).

1.Вы знаете, что в музеях демонстрируются чучела птиц. Но в наших лесах обитает одна птица, которую не нужно препарировать. Она и так после смерти пролежит лет 15-20 и не испортится. Что это за птица?

(Ответ: Клёст – одна из самых красивых и своеобразных птиц. Тело её пропитывается к старости смолой так, что многие годы не подвергается гниению.)

2.Знакомое слово «заповедник». Что это такое и какие заповедники вы знаете?

(Ответ: Заповедник – это природоохранное учреждение. Чтобы сохранить нетронутыми самые разные уголки природы, сохранить редкие виды животных и растений, попытаться восстановить их численность – для этого и существуют заповедники. До недавнего времени в стране было 132 заповедника: Астраханский, Ильменский, Баргузинский, Беловежская пуща и другие).

3.Всем вам известен водяной пистолет. Далеко и точно летит водяная струя. Но в животном мире это «изобретение» появилось намного раньше. Какое животное «стреляет» подобным образом?

(Ответ: Снайперски точно стреляет ядом одна из африканских кобр. Струйки летят на 2-3 метра и попадают жертве точно в глаза, после чего она временно или навсегда слепнет).

4.Почему говорят, что «молоко у коровы на языке»?

(Ответ: Удой коровы во многом зависит от количества и качества съеденного корма. Важно не только то, чтобы корм был вкусным, но и чтобы коровы много и охотно пили.)

5.Для чего раньше рыбаки брали в лодку свинью? (Ответ: Свинья прекрасно ориентируется на незнакомой местности. Свинью брали с собой в лодку, если возвращались домой в туманную погоду, выпускали животное за борт. Свинья безошибочно плыла к берегу, а рыбаки за ней).

6. В какой стране корова считается священным животным? (Ответ: В Индии зарезать корову на мясо или убить её запрещают религиозные законы. Когда корова от старости перестаёт доиться, её просто выпускают со двора. Когда на улице холодно или идёт дождь, корова может зайти в любое помещение (магазин или аптеку) – её никто оттуда не выгонит.)

Вопросы к викторине:

О грибах:

1. Сейчас я вам покажу и назову несколько грибов, мне кажется что все они съедобные. Права ли я? (Ответ: Рыжик, опёнок, маслёнок, желчный (ядовитый гриб!)

2. Кто лечится мухоморами? (Ответ: Лось.)

3. какой гриб использовали врачи во время Великой Отечественной войны в медицине? (Ответ: Трутовик. Он заменял вату.)

4. Какие птицы едят грибы? (Ответ: Глухари.)

5.Какие грибы появляются первыми? (Ответ: сморчки.)

6. Может ли гриб съесть дом? (Ответ: Да. Это домовый гриб, который разрушает древесину.)

О птицах:

  1. Какая птица выводит птенцов в дождь? (Ответ: Лебедь.)
  2. Какая птица выше всех летает? (Ответ: Орёл).
  3. Какая птица быстрее всех летает? (Ответ: Стриж).
  4. Какая птица самая большая в мире? (Ответ: Страус.)
  5. Какое любимое лакомство у аистов? (Ответ: Лягушки.).
  6. Какая птица может летать вперед хвостом? (Ответ: Колибри.)
  7. Кто раньше прилетает к нам – стрижи или ласточки? (Ответ: Ласточки.)
  8. Почему нельзя трогать руками яйца в гнёздах? (Ответ: Птицы бросают гнезда, если их тронуть руками).
  9. Какие птицы ночуют, зарывшись в снег? (Ответ: Тетерева, куропатки, рябчики).
  10. Какая птица часть пути к нам с юга шагает пешком? (Ответ: Коростель или дергач).

О рыбах:

  1. В какую рыбу можно смотреться как в зеркало? (Зеркальный карп.)
  2. Какая рыба становится к старости горбатой? (Горбуша.)
  3. Какая рыба вооружена лучше других? (Рыба-меч).
  4. Какой рыбе на зубы лучше не попадаться? (Акуле.)
  5. Какая рыба нам помогает чистить бутылки? (Ёрш).
  6. Какая рыба носит имя человека? (Карп.)
  7. Какая рыба в праздничные дни надевает «шубу»? (Сельдь.)
  8. Какая рыба носит название города? (Судак, Елец).
  9. На какой рыбе ездит водяной в русских народных сказках? (Сом).
  10. Какая рыба, кроме золотой, способна выполнять человеческие желания? (Щука).

О зверях:

  1. Какой зверь, если бы проводился конкурс по профессиям, был бы признан лучшим лесорубом? (Бобр).
  2. Какая горная коза подарила своё название грузовому автомобилю ГАЗ-3302? (Газель).
  3. Какая дикая американская кошка является товарным знаком спортивной обуви и одежды? (Пума).
  4. Какого зверя в шутку называют косым? (Заяц).
  5. Какое животное является эмблемой ФИДЕ – Международной шахматной федерации? (Конь).
  6. Какой зверёк дал название короткой мужской причёске? (Ёжик).
  7. Как называется самая маленькая лошадь? (Пони).
  8. Какой зверёк приехал из тропического леса в ящике с апельсинами? (Чебурашка).
  9. Кто вместо удочки использовал свой хвост? (Волк.)
  10. Какой зверь помогает нам переходить дорогу? (Зебра).

«Хвостатая» викторина

Задание – отгадайте животное по описанию его хвоста.

  1. Этому замечательному прыгуну его хвост помогает держать равновесие. (Кенгуру)
  2. На хвосте этого представителя семейства кошачьих есть пушистая кисточка, а в ней острый коготь. (Лев).
  3. Его хвостик летом серый, а зимой – белый. (Заяц).
  4. Её пушистый рыжий хвостик весело мелькает между зеленых веток и служит своей хозяйке парашютом во время прыжков. (Белка).
  5. У этого великана нос немного длиннее, чем хвост. (Слон).
  6. Для этого речного строителя его хвост является и рулём, и веслом, в нём же он накапливает жир на зиму. (Бобр).
  7. Под хвостом этого животного есть железа, которая содержит противно пахнущую жидкость, которую он выпрыскивает, подняв хвост, на противника. (Скунс).
  8. Этот прыгучий зверек имеет голову зайца, туловище и передние лапы мыши, задние лапы — птицы, а хвост — льва. (Тушканчик).
  9. Хвост этих грызунов является отличным средством для добычи пищи из малодоступных мест: хвост просовывается, окунается в сладость, а потом обсасывается. (Мыши и крысы).
  10. Это колючее животное начинает трясти хвостом, при встрече с неприятелем. Длинные иголки при этом отрываются и летят во все стороны. (Дикобраз).
  11. Голос у этой птицы ужасно противный, зато хвост самый красивый. (Павлин).
  12. Очень подвижная птичка, которая постоянно помахивает длинным хвостиком. Эта её привычка дала название птице. (Трясогузка).
  13. Этот пернатый лекарь в момент свалился бы с дерева, если бы не держался бы за ствол когтями и хвостом, который служит ему подпоркой. (Дятел).
  14. Ему хвост помогает охотиться: удар его хвоста опасен даже для крупных животных. Покрытый роговыми пластинками, он тяжелый, как бревно. Мощным хвостом это животное сбивает жертву с ног, подбрасывает вверх и ловит огромной зубастой пастью.(Крокодил).
  15. Она не боится потерять хвост, потому что обязательно вырастет новый. (Ящерица).
  16. Хвост у неё бывает только в младенчестве, а потом пропадает. (Лягушка).
  17. Детишки этого морского животного родятся хвостом вперед, чтобы не утонуть в момент рождения. (Кит).

Блиц-турнир

  1. Какая змея самая большая? (Анаконда).
  2. Какой зверь похож на ежа? (Дикобраз).
  3. Где ухо у кузнечика? (На ноге).
  4. Какой город парит в небе? (Орёл).
  5. Самая большая обезьяна. (Горилла).
  6. Кто кукует у кукушки? (Самец).
  7. Как называется плодородный слой земли? (Почва).
  8. Какая нить в природе самая тонкая? (Паутина).
  9. Что делит Землю на Северное и Южное полушария? (Экватор).
  10. Чем покрыты зубы человека? (Эмалью).

Мини-викторина о лесе

  1. Из какого дерева делают спички? (Из осины).
  2. Какое дерево цветет первым, а какое – последним? (Ольха, липа).
  3. У каких деревьев листья осенью красные? (У клёна и рябины).
  4. Какие дрова самые жаркие? (Дубовые и березовые).
  5. Почему заяц зимой гложет осинку, ведь она горькая? (Да она горькая, но в осиновой коре содержится 10% жира).
  6. Сосну сажают для укрепления песков, а ель нет. Почему? (У сосны глубокая корневая система, а у ели – поверхностная).

Кроссворд:

  1. Крупное рогатое животное, которого называют «лесной великан». (Лось).
  2. Мышь, обитающая в поле. (Полевка).
  3. Название книги «Таинственный…». (Остров).
  4. Птица – ночной охотник. (Филин).
  5. Дикая свинья. (Кабан).
  6. Птица, маскирующаяся в зарослях тростника. (Выпь).
  7. Птица, являющаяся санитаром водоёмов. (Чайка).

Кроссворд:

  1. Ночная птица. (Филин).
  2. Какая птица выводит птенцов зимой? (Клёст).
  3. Птица – лесной доктор. (Дятел).
  4. Ветки носят. Глину роют.

На реке плотину строят. (Бобры).

  1. Под полом, полом,

Шевелит хвостом,

В щели глядится.

Вылезти боится. (Мышь).

  1. Не зверь, не птица,

Всего боится,

Половит мух.

И в воду плюх… (Лягушка).

Бледная поганка

Бледная поганка — самый ядовитый гриб в мире. Является причиной большинства смертельных отравлений, возникающих после употребления грибов. Произрастает практически во всех типах лесов в Европе, Азии, Северной Америке и Северной Африке. Любит тёмные, влажные места. Содержит два вида токсинов аманитин и фаллоидин, которые вызывают печёночную и почечную недостаточность, и зачастую единственный способ избежать смерти — их трансплантация. По оценкам, даже половина бледной поганки содержит достаточное количество токсина, чтобы убить взрослого человека. Кроме того, токсичность гриба не уменьшается после его приготовления, замораживания или сушки. Иногда их ошибочно собирают вместо шампиньонов и зелёной сыроежки.

Кто ест грибы из животных, Вы узнаете из этой статьи.

Какие животные едят грибы?

Животные питаются не только растениями или плотью. Они также употребляют грибы. С момента когда снег сошел с земли и начинает пригревать солнышко, начинают появляться первые грибы. И они стают пищей для улиток, которые не только их кушают, но и поселяются в грибе. Не прочь поживиться весенними грибами и лесные рыжие полевки. Они обгрызают их снаружи, оставляя беловатой мякоть.

Летом и осенью сморчками, сыроежками и подберезовиками питаются мыши и прочие грызуны. Более крупные животные также не прочь полакомиться ими. Например, подосиновики и боровики любят дикие кабаны. Благородный олень ест березовую губку, олений плютей.

Большим любителем грибов является белка, которая употребляет в пищу более 45 их видов, отдавая предпочтение подосиновикам, трюфелю оленьему и маслятам. Кстати трюфель олений зимой выкапывают и зайцы-беляки. Она не только кушает их в сыром виде, но и заготавливает на зиму, развешиваю на ветках или подсушивая на пнях.

Кроме крупных животных, грибами питаются слизни, комары и насекомые. Они любят полакомиться шляпками не ядовитых грибов. А вот жук-навозник предпочитает ножки подберезовика или белого гриба

Даже ядовытие грибы идут в пищу животным.

Кто ест ядовитые грибы?

Кто из животных ест мухоморы – лоси, лисы, сороки и медведи. Они лечатся ими (как предполагают ученые) от глистов. А вот какие животные едят мухоморы, Вы будете точно удивлены. Это наши коровы. Да, Вам не послышалось. Они просто обожают эти красные, пятнистые грибочки.

Надеемся, что из этой статьи Вы узнали, какие животные едят грибы.

Где есть грибы в смоленских лесах. Где собирать грибы в смоленской области. Где собирать грибы в Смоленской области

В лес по грибы Как эти слова нас радуют! Да это и понятно! Кто же не любит собирать грибы? Много удивительного открывается тем, кто начнёт углубляться в их тайны. Об этих странных созданиях природы люди сочиняли невероятные истории. Внезапное появления большого количество грибов приписывали то ударам молнии, то росе, а в Средневековье – даже нечистой силе.

Учёные долго думали, к какому царству природы отнести эти необыкновенные существа – к растениям, животным или минералам. И в результате выделили в самостоятельное царство – грибы. Грибы нужны животным: ими кормятся белки, лоси, медведи, их склёвывают глухари, тетерева. Грибы для них не только лакомство, но и лекарство. Нам, людям, нужно знать, что грибы растут не только для нас. Жизнь грибов зависит от погоды. Они любят тепло и влажность. Если стоит сухая погода, грибница как бы замирает.

Не срывайте ради забавы один гриб. Кто будет вам варить или жарить один гриб? Никто. Тогда не надо его срывать. Грибы не только украшают лес, но и несут свою экологическую функцию. Даже мухоморы и поганки нужны лесу: их грибница питает влагой и азотом корни. Настоящий грибник старые грибы, не пригодные для сбора, на месте не оставит. Он срежет их, а затем повесит на сучок дерева. Когда гриб высохнет, ветер разнесёт его частички, они прорастут, и образуется новая грибница – основа будущего урожая.

Когда – то в степных районах стали создавать лесные полосы, чтобы защищать посевы от суховеев. И обнаружилось что, деревья здесь растут очень плохо. Чего – то им не хватает. Заметили: нет грибов. Тогда из старых, богатых грибами лесов привезли землю с грибницей.
коре в молодых посадках тоже появились грибы. И что же? Лес словно ожил, деревья заметно прибавили в росте, силе, здоровье. Деревья и грибы, оказывается, между собой дружат. Тонкие, белые, похожие паутину нити грибницы тянутся к корням деревьев, оплетают их, срастаются с ними. Грибница становится как бы продолжением корня. Она всасывает из почвы и посылает дереву воду с растворёнными в ней минеральными солями. А дерево отдаёт грибу питательные вещества, которые образуются в зелёных листьях. Одни грибы дружат с разными деревьями, другие – с какими – то определёнными. Подберёзовик мы обычно находим под берёзой, подосиновик- под осиной, рыжик — под сосной и елью, маслёнок – под сосной, а белый гриб – под берёзой, елью, сосной, дубом. Кроме того, грибы могут вступать в содружество с кустарниками и даже травами.

Но не только поэтому грибы нужны лесу. Вот на большом подберёзовике слизень. Ты недоволен, что он испортил гриб? Но у слизня есть все права на этот гриб. Он в лесу законный житель. Вот здесь на грибной шляпке оставила след своих коготков и зубов белка. А у этого молоденького боровичка бок отгрызла полёвка Одним словом, многие животные едят грибы. Белка, как известно, даже запасает их на зиму, накалывает на веточки. Вкусы у животных не всегда совпадает с нашими. Они не обходят стороной и опасные для нас грибы, например, мухомор. Не брезгуют им слизни, сороки, белки. А лоси проглатывают эти грибы целиком, иногда сразу по несколько штук. Мухоморы для лосей – лекарство, помогающее избавиться от глистов. Возможно, и другие животные ими лечатся.

Нужно помнить и о том, что многие грибы участвуют в переработке растительных остатков в лесу: разрушают пни, поваленные стволы, упавшие сучья, отмершую листву. Это санитары леса, без которых не обойтись.

Но как часто человек, проходя по лесу, пинает или сшибает палкой мухоморы, валуи и даже сыроежки. Поступать так — значит не уважать лес, не понимать, не любить его!

А если уж говорить о мухоморе, то этот гриб помогает расти соснам, елям, берёзам и другим деревьям. А ещё украшает лес. Это ведь тоже важно.

А боровик Этот гриб приносит радость, восхищение, уважение. Какой другой гриб, срезав, так долго держат в руках, не торопясь положить в корзину?! Какой другой гриб всегда идёт на счёт даже в самом грибном месте?!

А почему боровик называют белым? Ведь шляпка у него коричневая, да и ножка не совсем белая. А потому, что белые грибы всегда остаются белыми – и на сковородке, и в супе, и в сушёном виде. На то они и белые. Что касается другого названия – боровик, то по закону его отнести лишь к одной из разновидностей белого гриба – к сосновой. Именно эти грибы встречаются в сосновых борах. Шляпка у них красновато – коричневая, а ножка обычно очень толстая. Поэтому гриб выглядит важным, напыщенным, настоящим его величеством. Но мы привыкли боровиками называть любые белые грибы. И еловую их разновидность, с бурой шляпкой, и дубовую, со шляпкой более светлой, немного сероватой, и березовую, с еще более светлой (желтоватой или даже почти белой) шляпкой. Учёные выделяют и другие разновидности белого гриба – всего около двух десятков.

В народе белый гриб называют « царём грибов», а иногда «полковником».

Бывали жуткие истории. В разные годы и в разных странах, поев грибов, в мучениях умирали то император, то король, то папа римский. Случалось, погибали от грибного коварства и в России. Но всё-таки на Руси обычно жили с грибами в мире. Хорошо знали и, как правило, не путали съедобные с ядовитыми.

Как и во всем, в отношении к грибам одни люди до крайности мнительны, другие беспечны. Нужна золотая середина. При этом надо помнить:

1. Не собирай грибы, которых не знаешь.

2. Не собирай те грибы, в съедобности которых есть хоть малейшие сомнения.

3. Постоянно пополняй свои знания о грибах — тогда и сомнений будет меньше.

С мухомором проще всего. Никому не придёт в голову приготовить из него жаркое. Другое дело — грибы – двойники. Несъедобный двойник есть у белого гриба. Это желчный гриб, или ложный белый. Вот как их различить. У «царя грибов» шляпка снизу белая и желтоватая, на ножке рисунок в виде белой сеточки, мякоть на срезе остаётся белой. У его подражателя шляпка снизу розовая, на ножке черная сеточка, мякоть на срезе розовеет. Несъедобные грибы совсем необязательно бывают ядовитыми. В желчном грибе яда нет – просто он очень горький, как желчь.

А вот двойники опят – ядовиты. У летнего опенка пластинки на шляпке кремовые или коричневые, а у его двойника, ложноопенка серо – желтого, зеленоватые. Кроме того, как и показывает название, общий цвет двойника какой – то неприятный, ядовитый. Эти грибы часто растут рядом, встретить их можно и летом, и осенью. В конце лета появляется осенний, или настоящий, опенок. Его можно жарить, солить, сушить, мариновать. Съев этот гриб в любом виде, получишь большое удовольствие. Если, конечно, не соберешь по ошибке ложноопенок корично — красный. У этого гриба более яркая, действительно корично – красная шляпка, а пластинки серые и даже черные. Мякоть у него желтая с неприятным запахом. У настоящего опенка пластинки желтовато – белые с темными пятнышками, а мякоть белая с хорошим грибным ароматом.

Самый опасный из ядовитых грибов – бледная поганка. Спасти человека, отравившегося ею, почти невозможно. Дело не только в исключительной силе яда, но и в том, что первые признаки отравления – головная боль, головокружение, ухудшение зрения, чувство беспокойства – появляются только через 10-12 или даже через 30 часов. За это время яд уже основательно «поработал» в организме, так что при любом лечении остается мало надежды на выздоровление. Бледная поганка похожа на шампиньон. Но у шампиньона пластинки розовые, с возрастом – фиолетовые, а у поганки – чисто белые. Это очень надежный признак. Кроме того, у бледной поганки в основании ножки разорванный мешочек, которого нет у шампиньона. Правда, мешочек этот часто бывает погружен в мох, в почву и не бросается в глаза. Сверху шляпка бледной поганки зеленоватая.

Впрочем, если встретишь похожий гриб с белой, а не с зеленоватой шляпкой, берегись его не меньше бледной поганки. Потому что, это ее родственница – поганка белая, тоже смертельно ядовитая.

Я очень люблю собирать грибы. Делаю это вместе с мамой. Она мне рассказывает, какие грибы нужно собирать, а какие лучше оставить.

Вместе с мамой мы составили кроссворд про грибы. Предлагаем вам его разгадать.

Загадки к кроссворду «Грибы в лесу»

1. Зашел мужик в сосняк,

Нашел слизняк.

Бросить – жалко,

Съесть – сыро. (Груздь)

2. Стоит мальчонка,

Рыжая шапчонка. (Рыжик)

3. Есть гриб почти домашний –

Сажайте хоть на пашне,

Хоть под яблоней в саду,

Хоть у стенки на виду. (Шампиньоны)

4. Не спорю – не белый,

Я, братцы, попроще.

Расту я обычно

В березовой роще. (Подберезовик)

5. Он пузатенький сидит,

Из-под кустика глядит.

С белой ножкою внизу,

С темной шапкой наверху. (Белый)

6. Розовая сорочка да волнистая,

С краю — оторочка, да пушистая. (Волнушка)

7. Рыжие ушки с лисьей макушки

В травке лежат, для малых ежат. (Лисички)

8. Какие грибы

Растут на белых ножках

Вдоль лесных дорожек,

В издали заметных

Шляпках разноцветных? (Сыроежки)

9. Я в красной шапочке расту

Среди корней осиновых.

Меня увидишь за версту,

Зовусь я _ (Подосиновик)

10. На бору, на юру стоит старичок,

Красный в точках колпачок. (Мухомор)

А еще моя мама готовит очень вкусные блюда из грибов. Вот два рецепта от моей мамы.

Блюда из грибов.

1. Солянка грибная.

На 2кг капусты – 2кг грибов (белые, подосиновики, подберезовики), 1кг моркови, 1кг репчатого лука. Все шинкуем и добавляем 0,5л подсолнечного масла, 1стакан томатной пасты, 2ст. ложки соли, 3ст. ложки сахара, 1ст. ложку уксуса. Все это тушится 30 – 40 минут. Раскладываем в стерилизованные банки, закатываем.

2. Грибы жареные.

Требуется: 100гр. белых грибов, 50гр. сметаны, 10гр. сливочного масла.

Свежие белые грибы нарезать дольками, поджарить на сковородке с маслом. Залить сметаной и на 5 минут поставить в духовку. Перед подачей к столу посыпать укропом.

www.hintfox.com


— У самого ценного гриба — белого — есть опасные двойники: желчный и сатанинский грибы.
овитые «подделки» отличаются от белого тем, что у них нижняя сторона шляпки не белая или желтоватая, как у боровика, а розовая или даже красная. Если разломить шляпку белого гриба, она не изменит своего цвета, а разломленные шляпки желчного и сатанинского грибов вначале покраснеют, потом почернеют.
— Неопытный сборщик может набрать ложных опят вместо настоящих. Запомните: у съедобных опят шляпка коричневато-желтая, на ножке пленка, похожая на кольцо. У ложных опят желто-зеленая или красноватая шляпка, а на ножке нет кольца.
— Если грибы чрезмерно пропитаны водой, это говорит о том, что они переросли или повреждены. В процессе распада могут образоваться вредные для здоровья вещества, например яд неурин, в результате чего даже съедобные грибы могут стать ядовитыми.

Собираем по правилам

Больше грибов принесет домой тот, кто умеет собирать их правильно. Бывалые грибники советуют:
— Отправляясь по грибы, следует взять с собой небольшой нож, палку с раздвоенным концом, чтобы удобнее было раздвигать траву, сухие листья, хвою и даже ветки. Самая удобная тара под грибы — корзина. Ведра, рюкзаки и особенно полиэтиленовые пакеты не годятся. В них грибы «сгорают», крошатся, мнутся.
— Собранные грибы сразу же очищают от приставшей к ним земли, листьев, хвои, травы и другого мусора; удаляют части, пораженные личинками насекомых.
льно загрязненные нижние части ножек отрезают. Класть грибы в корзину правильнее шляпками вниз — так они лучше сохраняются.
— В пищу годятся только молодые грибы с достаточно плотной мякотью. Старый, червивый, перезревший гриб надо выбрасывать, но не на землю, где он бесполезно сгниет. Шляпку его лучше нанизать на ветку дерева или куста, чтобы она высохла. Тогда ветер рассеет грибные семена — споры, и вы сможете вернуться в следующем сезоне на это же место за новым грибным урожаем.
— Грибы собирают рано утром, до того, как их нагреет солнце. В таком случае «добычу» можно будет хранить более длительное время. Грибы, нагретые солнцем и плотно уложенные в корзинку толстым слоем, быстро портятся — покрываются слизью и издают неприятный запах. Такие грибы есть уже, конечно, нельзя.
— Когда попадается съедобный гриб, ни в коем случае не выдергивайте его из земли, а осторожно срежьте ножом у основания, обязательно оставив в земле часть ножки. Таким образом, грибное место сохраняется на более длительное время. Срезав гриб, проверьте, не червивый ли он. Кроме того, отрезая грибы ножом, мы заодно очищаем их ножку от прилипшей земли.
— Транспортировать грибы лучше всего в корзинах или деревянных ящичках, укладывая в них не более 2,5 килограмма грибов.

Смоленский район

Краснинский район

Демидовский район

Велижский район

Ельнинский район

Духовщинский район

Рославльский район

www.smolnk.ru

sotok.net

В этом году ждать какого-то невероятного урожая грибов в Смоленской области не приходится. Однако есть места где собрать этот вкусное растение всё-таки можно.

Для успешного сбора грибов необходимо знать лучшие грибные места в Смоленской области. И лучшим помощником в этом станет карта грибных мест Смоленской области которую составил портал National Explorer.

Благодаря карте грибных мест вы узнаете, где собирать и какие грибы собирать в Смоленской области.

Август-сентябрь, пожалуй, самые грибные месяцы в средней полосе России, а Смоленская область всегда славилась своими угодьями для «тихой охоты».

Согласно многолетним наблюдениям грибников, которыми они делятся на специализированных ресурсах, самыми грибными в Смоленской области считаются пять районов — Демидовский, Велижский, Краснинский, Духовщинский и Монастырщинский. С точки зрения науки это объясняется климатическими условиями западных районов — чуть более влажный из-за частых циклонов, с обилием лесов и озёр, в частности ледниковых в Демидовском районе.

Однако карта грибных мест Смоленской области, конечно, более обширна. Если вам удобнее, вы можете прочесть о том, какие грибные места Смоленской области наиболее популярны и как к ним добраться начинающему любителю тихой грибной охоты.

Смоленский район
  • Лес около озера Александровское, доезжаем на автобусе № 20.
  • Лес рядом с озером Астрогань, до него можно доехать на автобусе № 103.
  • Деревня Спас-Липки, доехать до нее можно на автобусе № 133.
  • Деревня Бабны, находится в 30 километрах от Смоленска, если ехать в направлении Каспли.
  • Если хотите отыскать «своё» место, где не будет конкурентов с лукошками, проедьтесь по окрестностям Смоленска. Грибники уверяют, что везде, где поля заросли березняком, уже сейчас можно отыскать подберёзовики.
Краснинский район
  • Деревня Гусино, расположена в 20 км от районного центра возле автодороги М1 «Беларусь». Это одно из популярнейших мест среди грибников Смоленщины. Несмотря на то что любителей «тихой охоты» здесь год от года становится все больше, добычи пока хватает на всех!
Демидовский район
  • Деревня Никитино, 15 километров от районного центра, если ехать по направлению к Велижу (рядом с деревней Закрутье).
  • Деревня Лукашово, 18 километров от районного центра в велижском направлении.
  • Деревня Полуяново, рядом с асфальтовым заводом по трассе на Велиж.
Велижский район
  • Деревня Сикачи, 7 километров от районного центра по Витебскому шоссе.
  • Деревня Верховье (Верховское лесничество), 18 км от районного центра по Витебскому шоссе.
  • Деревня Панфилово (напротив деревня Беляево), 25 километров от районного центра, рядом с деревней Кашино.
Ельнинский район
  • Деревня Плешивцево, 20 километров от районного центра в сторону Дорогобужа.
  • Деревня Бывалка, 30 километров от районного центра в Рославльском направлении.
  • Деревни Федоровка и Мутищи, 18 километров от районного центра в юго-восточном направлении.
Духовщинский район

Деревня Ерши, 18 километров от районного центра в северном направлении (чуть дальше деревни Оболонье и Ефремово).
Деревня Рипшево, 30 километров от районного центра в северном направлении.
Деревня Плещеево, 12 километров от районного центра в северо-восточном направлении.

gribnik-rossii.ru

Согласно многолетним наблюдениям грибников, которыми они делятся на специализированных ресурсах, самыми грибными в Смоленской области считаются пять районов — Демидовский, Велижский, Краснинский, Духовщинский и Монастырщинский.

С точки зрения науки это объясняется климатическими условиями западных районов — чуть более влажный из-за частых циклонов, с обилием лесов и озер, в частности ледниковых в Демидовском районе.

Смоленский район

  • Лес около озера Александровское, доезжаем на автобусе № 20.
  • Лес рядом с озером Астрогань, до него можно доехать на автобусе № 103.
  • Деревня Спас-Липки, доехать до нее можно на автобусе № 133.
  • Деревня Бабны, находится в 30 километрах от Смоленска, если ехать в направлении Каспли.
  • Если хотите отыскать «свое» место, где не будет конкурентов с лукошками, проедьтесь по окрестностям Смоленска. Грибники уверяют, что везде, где поля заросли березняком, уже сейчас можно отыскать подберезовики.

Краснинский район

  • Деревня Гусино, расположена в 20 км от районного центра возле автодороги М1 «Беларусь». Это одно из популярнейших мест среди грибников Смоленщины. Несмотря на то что любителей «тихой охоты» здесь год от года становится все больше, добычи пока хватает на всех!

Демидовский район

  • Деревня Никитино, 15 километров от районного центра, если ехать по направлению к Велижу (рядом с деревней Закрутье).
  • Деревня Лукашово, 18 километров от районного центра в велижском направлении.
  • Деревня Полуяново, рядом с асфальтовым заводом по трассе на Велиж.

Велижский район

  • Деревня Сикачи, 7 километров от районного центра по Витебскому шоссе.
  • Деревня Верховье (Верховское лесничество), 18 км от районного центра по Витебскому шоссе.
  • Деревня Панфилово (напротив деревня Беляево), 25 километров от районного центра, рядом с деревней Кашино.

Ельнинский район

  • Деревня Плешивцево, 20 километров от районного центра в сторону Дорогобужа.
  • Деревня Бывалка, 30 километров от районного центра в Рославльском направлении.
  • Деревни Федоровка и Мутищи, 18 километров от районного центра в юго-восточном направлении.

Духовщинский район

  • Деревня Ерши, 18 километров от районного центра в северном направлении (чуть дальше деревни Оболонье и Ефремово).
  • Деревня Рипшево, 30 километров от районного центра в северном направлении.
  • Деревня Плещеево, 12 километров от районного центра в северо-восточном направлении.

Рославльский район

  • Местные жители говорят, что грибы в этом районе можно встретить в любом леске или рощице.
  • Самое популярное место для их сбора — деревня Хохловка, находится в 12 километрах от районного центра, если ехать в сторону Ельни (за деревней Приселье).

Что положим в лукошко
Грибники в один голос уверяют, что леса Смоленщины сейчас полны лисичек. Также у вас есть шанс положить в корзинку первые подберезовики, подосиновики и маслята. А через пару недель и до конца сентября «улов» станет еще богаче: «поспеют» белые грибы и чуть позже опята.

Поганки оставляем лесу!

Опытных грибников ядовитым грибам обмануть сложно, а вот начинающие могут и попасться. Поэтому прислушайтесь к советам знатоков леса.

  • Самый простой способ избежать грибных отравлений — собирать только те грибы, которые вам хорошо известны. Лучше отправляться в лес с напарником, который хорошо знает, как выглядят съедобные и ядовитые грибы. Если в каком-то из «даров леса» вы сомневаетесь, лучше не трогайте его вовсе!
  • У самого ценного гриба — белого — есть опасные двойники: желчный и сатанинский грибы. Ядовитые «подделки» отличаются от белого тем, что у них нижняя сторона шляпки не белая или желтоватая, как у боровика, а розовая или даже красная. Если разломить шляпку белого гриба, она не изменит своего цвета, а разломленные шляпки желчного и сатанинского грибов вначале покраснеют, потом почернеют.
  • Неопытный сборщик может набрать ложных опят вместо настоящих. Запомните: у съедобных опят шляпка коричневато-желтая, на ножке пленка, похожая на кольцо. У ложных опят желто-зеленая или красноватая шляпка, а на ножке нет кольца.
  • Если грибы чрезмерно пропитаны водой, это говорит о том, что они переросли или повреждены. В процессе распада могут образоваться вредные для здоровья вещества, например яд неурин, в результате чего даже съедобные грибы могут стать ядовитыми.

Смоленский район

Грибами богаты леса в окрестностях Кардымова, деревни Астрогань, леса около озера Александровское, деревни Спас-Липки. Вообще-то в окрестностях Смоленска везде, где поля заросли березняком, сейчас изобилие подберезовиков, причем практически нечервивых.

Небольшой населенный пункт Банный Остров, рядом с деревней Щеголево, находится в 25 километрах на северо-запад от Смоленска.

И еще одно хорошее, по заявлениям знатоков, грибное место: движемся на машине на север от Смоленска через Жуково, потом еще 6 км, поворачиваем на Дуброво (недалеко озеро Пениснарь). Проезжаем Дуброво по окружной и уходим налево на Новоселки. Справа остается водонапорная башня. Преодолеваем насыпную грунтовку длиной километр. Слева через поле – лес, который левым краем упирается в Пениснарь. Там-то и ждут вас осенние опята и подосиновики.

Краснинский район

Обратите внимание на леса в районе поселка Гусино, расположенного в 25 км от райцентра, а также деревни Палкино.

Демидовский район

Район деревни Закрутье(15 километров от районного центра, если ехать по направлению к Велижу) – еще одна грибная вотчина.

Деревня Бабны(20 километров от районного центра).

Деревня Шауры к западу от Демидова примерно в 20 километрах.

Деревня Подосинки на северо-восток от Демидова, рядом с рекой Ельша, в 40 километрах от районного центра.

Велижский район

Деревня Верховье (Верховское лесничество), 18 км от районного центра по Витебскому шоссе.

Деревня Трусовщина в 20 километрах от Велижа на юг.

Деревня Пустыньки в 20 километрах от районного центра на юго-восток.

Ельнинский район

Деревня Бибирево в 15 километрах от районного центра в сторону Десногорска.

Деревня Бывалка, 30 километров от районного центра в рославльском направлении.

Деревни Федоровка и Мутищи, 18 километров от районного центра в юго-восточном направлении.

Рославльский район

Этот район необычайно богат грибами, их здесь можно встретить в любом лесу и практически на каждом шагу.

Особенно много их в болотистой местности на юг от Ершичей (19), а конкретно – в окрестностях деревень Дубровка, Лопатище и Благодать.

Духовщинский район

Деревня Ерыши, 18 километров от районного центра в северо-западном направлении.

Деревня Плющево, 12 километров от районного центра в северо-восточном направлении.

Деревня Бараново, в 7 километрах от Духовщины в восточном направлении.

Монастырщинский район

Неподалеку от деревни Михайловское обратите внимание на лесные плантации опят. Съездите – не пожалеете! А в районе деревни Железняк вы наверняка насобираете белых грибов, подосиновиков, маслят, подберезовиков и рыжиков.

Удачной вам тихой охоты!

Синоптики обещают, что и октябрь будет теплым.

Олег Мельников

РП Смоленск

Популярные Форумы

Выбрать форум Выбор авто Тюнинг и автозвук Ремонт / обслуживание Автострахование Автокредит Законодательство Автошкола Обмен опытом Проблемы на дорогах ГСМ и топливные системы Шины и диски Защита авто Гаи / ГИБДД / ДТП Автоспорт Автоюмор Купить / Продать Alfa Romeo форум Audi форум Bmw форум Chevrolet форум Chrysler форум Daewoo форум Fiat форум Ford форум Honda форум Hyundai форум Kia форум Land Rover форум Lexus форум Mazda форум Mercedes Benz форум Mitsubishi форум Nissan форум Opel форум Peugeot форум Porsche форум Saab форум Subaru форум Toyota форум Volkswagen форум Volvo форум ВАЗ форум ЗАЗ форум

Посетите наши популярные форумы. Здесь можно узнать необходимую информацию посоветоваться по важным вопросам, а также просто пообщаться.

В лес по грибы Как эти слова нас радуют! Да это и понятно! Кто же не любит собирать грибы? Много удивительного открывается тем, кто начнёт углубляться в их тайны. Об этих странных созданиях природы люди сочиняли невероятные истории. Внезапное появления большого количество грибов приписывали то ударам молнии, то росе, а в Средневековье – даже нечистой силе.

Учёные долго думали, к какому царству природы отнести эти необыкновенные существа – к растениям, животным или минералам. И в результате выделили в самостоятельное царство – грибы. Грибы нужны животным: ими кормятся белки, лоси, медведи, их склёвывают глухари, тетерева. Грибы для них не только лакомство, но и лекарство. Нам, людям, нужно знать, что грибы растут не только для нас. Жизнь грибов зависит от погоды. Они любят тепло и влажность. Если стоит сухая погода, грибница как бы замирает.

Не срывайте ради забавы один гриб. Кто будет вам варить или жарить один гриб? Никто. Тогда не надо его срывать. Грибы не только украшают лес, но и несут свою экологическую функцию. Даже мухоморы и поганки нужны лесу: их грибница питает влагой и азотом корни. Настоящий грибник старые грибы, не пригодные для сбора, на месте не оставит. Он срежет их, а затем повесит на сучок дерева. Когда гриб высохнет, ветер разнесёт его частички, они прорастут, и образуется новая грибница – основа будущего урожая.

Когда – то в степных районах стали создавать лесные полосы, чтобы защищать посевы от суховеев. И обнаружилось что, деревья здесь растут очень плохо. Чего – то им не хватает. Заметили: нет грибов. Тогда из старых, богатых грибами лесов привезли землю с грибницей. Вскоре в молодых посадках тоже появились грибы. И что же? Лес словно ожил, деревья заметно прибавили в росте, силе, здоровье. Деревья и грибы, оказывается, между собой дружат. Тонкие, белые, похожие паутину нити грибницы тянутся к корням деревьев, оплетают их, срастаются с ними. Грибница становится как бы продолжением корня. Она всасывает из почвы и посылает дереву воду с растворёнными в ней минеральными солями. А дерево отдаёт грибу питательные вещества, которые образуются в зелёных листьях. Одни грибы дружат с разными деревьями, другие – с какими – то определёнными. Подберёзовик мы обычно находим под берёзой, подосиновик- под осиной, рыжик — под сосной и елью, маслёнок – под сосной, а белый гриб – под берёзой, елью, сосной, дубом. Кроме того, грибы могут вступать в содружество с кустарниками и даже травами.

Но не только поэтому грибы нужны лесу. Вот на большом подберёзовике слизень. Ты недоволен, что он испортил гриб? Но у слизня есть все права на этот гриб. Он в лесу законный житель. Вот здесь на грибной шляпке оставила след своих коготков и зубов белка. А у этого молоденького боровичка бок отгрызла полёвка Одним словом, многие животные едят грибы. Белка, как известно, даже запасает их на зиму, накалывает на веточки. Вкусы у животных не всегда совпадает с нашими. Они не обходят стороной и опасные для нас грибы, например, мухомор. Не брезгуют им слизни, сороки, белки. А лоси проглатывают эти грибы целиком, иногда сразу по несколько штук. Мухоморы для лосей – лекарство, помогающее избавиться от глистов. Возможно, и другие животные ими лечатся.

Нужно помнить и о том, что многие грибы участвуют в переработке растительных остатков в лесу: разрушают пни, поваленные стволы, упавшие сучья, отмершую листву. Это санитары леса, без которых не обойтись.

Но как часто человек, проходя по лесу, пинает или сшибает палкой мухоморы, валуи и даже сыроежки. Поступать так — значит не уважать лес, не понимать, не любить его!

А если уж говорить о мухоморе, то этот гриб помогает расти соснам, елям, берёзам и другим деревьям. А ещё украшает лес. Это ведь тоже важно.

А боровик Этот гриб приносит радость, восхищение, уважение. Какой другой гриб, срезав, так долго держат в руках, не торопясь положить в корзину?! Какой другой гриб всегда идёт на счёт даже в самом грибном месте?!

А почему боровик называют белым? Ведь шляпка у него коричневая, да и ножка не совсем белая. А потому, что белые грибы всегда остаются белыми – и на сковородке, и в супе, и в сушёном виде. На то они и белые. Что касается другого названия – боровик, то по закону его отнести лишь к одной из разновидностей белого гриба – к сосновой. Именно эти грибы встречаются в сосновых борах. Шляпка у них красновато – коричневая, а ножка обычно очень толстая. Поэтому гриб выглядит важным, напыщенным, настоящим его величеством. Но мы привыкли боровиками называть любые белые грибы. И еловую их разновидность, с бурой шляпкой, и дубовую, со шляпкой более светлой, немного сероватой, и березовую, с еще более светлой (желтоватой или даже почти белой) шляпкой. Учёные выделяют и другие разновидности белого гриба – всего около двух десятков.

В народе белый гриб называют « царём грибов», а иногда «полковником».

Бывали жуткие истории. В разные годы и в разных странах, поев грибов, в мучениях умирали то император, то король, то папа римский. Случалось, погибали от грибного коварства и в России. Но всё-таки на Руси обычно жили с грибами в мире. Хорошо знали и, как правило, не путали съедобные с ядовитыми.

Как и во всем, в отношении к грибам одни люди до крайности мнительны, другие беспечны. Нужна золотая середина. При этом надо помнить:

1. Не собирай грибы, которых не знаешь.

2. Не собирай те грибы, в съедобности которых есть хоть малейшие сомнения.

3. Постоянно пополняй свои знания о грибах — тогда и сомнений будет меньше.

С мухомором проще всего. Никому не придёт в голову приготовить из него жаркое. Другое дело — грибы – двойники. Несъедобный двойник есть у белого гриба. Это желчный гриб, или ложный белый. Вот как их различить. У «царя грибов» шляпка снизу белая и желтоватая, на ножке рисунок в виде белой сеточки, мякоть на срезе остаётся белой. У его подражателя шляпка снизу розовая, на ножке черная сеточка, мякоть на срезе розовеет. Несъедобные грибы совсем необязательно бывают ядовитыми. В желчном грибе яда нет – просто он очень горький, как желчь.

А вот двойники опят – ядовиты. У летнего опенка пластинки на шляпке кремовые или коричневые, а у его двойника, ложноопенка серо – желтого, зеленоватые. Кроме того, как и показывает название, общий цвет двойника какой – то неприятный, ядовитый. Эти грибы часто растут рядом, встретить их можно и летом, и осенью. В конце лета появляется осенний, или настоящий, опенок. Его можно жарить, солить, сушить, мариновать. Съев этот гриб в любом виде, получишь большое удовольствие. Если, конечно, не соберешь по ошибке ложноопенок корично — красный. У этого гриба более яркая, действительно корично – красная шляпка, а пластинки серые и даже черные. Мякоть у него желтая с неприятным запахом. У настоящего опенка пластинки желтовато – белые с темными пятнышками, а мякоть белая с хорошим грибным ароматом.

Самый опасный из ядовитых грибов – бледная поганка. Спасти человека, отравившегося ею, почти невозможно. Дело не только в исключительной силе яда, но и в том, что первые признаки отравления – головная боль, головокружение, ухудшение зрения, чувство беспокойства – появляются только через 10-12 или даже через 30 часов. За это время яд уже основательно «поработал» в организме, так что при любом лечении остается мало надежды на выздоровление. Бледная поганка похожа на шампиньон. Но у шампиньона пластинки розовые, с возрастом – фиолетовые, а у поганки – чисто белые. Это очень надежный признак. Кроме того, у бледной поганки в основании ножки разорванный мешочек, которого нет у шампиньона. Правда, мешочек этот часто бывает погружен в мох, в почву и не бросается в глаза. Сверху шляпка бледной поганки зеленоватая.

Впрочем, если встретишь похожий гриб с белой, а не с зеленоватой шляпкой, берегись его не меньше бледной поганки. Потому что, это ее родственница – поганка белая, тоже смертельно ядовитая.

Я очень люблю собирать грибы. Делаю это вместе с мамой. Она мне рассказывает, какие грибы нужно собирать, а какие лучше оставить.

Вместе с мамой мы составили кроссворд про грибы. Предлагаем вам его разгадать.

Загадки к кроссворду «Грибы в лесу»

1. Зашел мужик в сосняк,

Нашел слизняк.

Бросить – жалко,

Съесть – сыро. (Груздь)

2. Стоит мальчонка,

Рыжая шапчонка. (Рыжик)

3. Есть гриб почти домашний –

Сажайте хоть на пашне,

Хоть под яблоней в саду,

Хоть у стенки на виду. (Шампиньоны)

4. Не спорю – не белый,

Я, братцы, попроще.

Расту я обычно

В березовой роще. (Подберезовик)

5. Он пузатенький сидит,

Из-под кустика глядит.

С белой ножкою внизу,

С темной шапкой наверху. (Белый)

6. Розовая сорочка да волнистая,

С краю — оторочка, да пушистая. (Волнушка)

7. Рыжие ушки с лисьей макушки

В травке лежат, для малых ежат. (Лисички)

8. Какие грибы

Растут на белых ножках

Вдоль лесных дорожек,

В издали заметных

Шляпках разноцветных? (Сыроежки)

9. Я в красной шапочке расту

Среди корней осиновых.

Меня увидишь за версту,

Зовусь я _ (Подосиновик)

10. На бору, на юру стоит старичок,

Красный в точках колпачок. (Мухомор)

А еще моя мама готовит очень вкусные блюда из грибов. Вот два рецепта от моей мамы.

Блюда из грибов.

1. Солянка грибная.

На 2кг капусты – 2кг грибов (белые, подосиновики, подберезовики), 1кг моркови, 1кг репчатого лука. Все шинкуем и добавляем 0,5л подсолнечного масла, 1стакан томатной пасты, 2ст. ложки соли, 3ст. ложки сахара, 1ст. ложку уксуса. Все это тушится 30 – 40 минут. Раскладываем в стерилизованные банки, закатываем.

2. Грибы жареные.

Требуется: 100гр. белых грибов, 50гр. сметаны, 10гр. сливочного масла.

Свежие белые грибы нарезать дольками, поджарить на сковородке с маслом. Залить сметаной и на 5 минут поставить в духовку. Перед подачей к столу посыпать укропом.

Смоленский район
Грибами богаты леса в окрестностях Кардымова (1), деревни Астрогань (2), леса около озера Александровское (3), деревни Спас-Липки (4). Вообще-то в окрестностях Смоленска везде, где поля заросли березняком, сейчас изобилие подберезовиков, причем практически нечервивых.
Небольшой населенный пункт Банный Остров (5), рядом с деревней Щеголево, находится в 25 километрах на северо-запад от Смоленска.
И еще одно хорошее, по заявлениям знатоков, грибное место (6): движемся на машине на север от Смоленска через Жуково, потом еще 6 км, поворачиваем на Дуброво (недалеко озеро Пениснарь). Проезжаем Дуброво по окружной и уходим налево на Новоселки. Справа остается водонапорная башня. Преодолеваем насыпную грунтовку длиной километр. Слева через поле — лес, который левым краем упирается в Пениснарь. Там-то и ждут вас осенние опята и подосиновики.

Краснинский район
Обратите внимание на леса в районе поселка Гусино (7), расположенного в 25 км от райцентра, а также деревни Палкино (10).

Демидовский район
Район деревни Закрутье (9)(15 километров от районного центра, если ехать по направлению к Велижу) — еще одна грибная вотчина.
Деревня Бабны (10) (20 километров от районного центра).
Деревня Шауры (11) к западу от Демидова примерно в 20 километрах.
Деревня Подосинки (12) на северо-восток от Демидова, рядом с рекой Ельша, в 40 километрах от районного центра.

Велижский район
Деревня Верховье (13) (Верховское лесничество), 18 км от районного центра по Витебскому шоссе.
Деревня Трусовщина (14) в 20 километрах от Велижа на юг.
Деревня Пустыньки (15) в 20 километрах от районного центра на юго-восток.

Ельнинский район
Деревня Бибирево (16) в 15 километрах от районного центра в сторону Десногорска.
Деревня Бывалка (17), 30 километров от районного центра в рославльском направлении.
Деревни Федоровка и Мутищи (18), 18 километров от районного центра в юго-восточном направлении.

Рославльский район
Этот район необычайно богат грибами, их здесь можно встретить в любом лесу и практически на каждом шагу.
Особенно много их в болотистой местности на юг от Ершичей (19), а конкретно — в окрестностях деревень Дубровка (20), Лопатище (21) и Благодать (22).

Духовщинский район
Деревня Ерыши (23), 18 километров от районного центра в северо-западном направлении.
Деревня Плющево (24), 12 километров от районного центра в северо-восточном направлении.
Деревня Бараново (25), в 7 километрах от Духовщины в восточном направлении.

Монастырщинский район
Неподалеку от деревни Михайловское (26) обратите внимание на лесные плантации опят. Съездите — не пожалеете! А в районе деревни Железняк (27) вы наверняка насобираете белых грибов, подосиновиков, маслят, подберезовиков и рыжиков.
Удачной вам тихой охоты!
Синоптики обещают, что и октябрь будет теплым.

Для успешного сбора грибов необходимо знать лучшие грибные места в Смоленской области. И лучшим помощником в этом станет карта грибных мест Смоленской области которую составил портал National Explorer .

Благодаря карте грибных мест вы узнаете, где собирать и какие грибы собирать в Смоленской области.

Август-сентябрь, пожалуй, самые грибные месяцы в средней полосе России, а Смоленская область всегда славилась своими угодьями для «тихой охоты».

Согласно многолетним наблюдениям грибников, которыми они делятся на специализированных ресурсах, самыми грибными в Смоленской области считаются пять районов — Демидовский, Велижский, Краснинский, Духовщинский и Монастырщинский. С точки зрения науки это объясняется климатическими условиями западных районов — чуть более влажный из-за частых циклонов, с обилием лесов и озёр, в частности ледниковых в Демидовском районе.

Однако карта грибных мест Смоленской области, конечно, более обширна. Если вам удобнее, вы можете прочесть о том, какие грибные места Смоленской области наиболее популярны и как к ним добраться начинающему любителю тихой грибной охоты.

Смоленский район
  • Лес около озера Александровское, доезжаем на автобусе № 20.
  • Лес рядом с озером Астрогань, до него можно доехать на автобусе № 103.
  • Деревня Спас-Липки, доехать до нее можно на автобусе № 133.
  • Деревня Бабны, находится в 30 километрах от Смоленска, если ехать в направлении Каспли.
  • Если хотите отыскать «своё» место, где не будет конкурентов с лукошками, проедьтесь по окрестностям Смоленска. Грибники уверяют, что везде, где поля заросли березняком, уже сейчас можно отыскать подберёзовики.
Краснинский район
  • Деревня Гусино, расположена в 20 км от районного центра возле автодороги М1 «Беларусь». Это одно из популярнейших мест среди грибников Смоленщины. Несмотря на то что любителей «тихой охоты» здесь год от года становится все больше, добычи пока хватает на всех!
Демидовский район
  • Деревня Никитино, 15 километров от районного центра, если ехать по направлению к Велижу (рядом с деревней Закрутье).
  • Деревня Лукашово, 18 километров от районного центра в велижском направлении.
  • Деревня Полуяново, рядом с асфальтовым заводом по трассе на Велиж.
Велижский район
  • Деревня Сикачи, 7 километров от районного центра по Витебскому шоссе.
  • Деревня Верховье (Верховское лесничество), 18 км от районного центра по Витебскому шоссе.
  • Деревня Панфилово (напротив деревня Беляево), 25 километров от районного центра, рядом с деревней Кашино.
Ельнинский район
  • Деревня Плешивцево, 20 километров от районного центра в сторону Дорогобужа.
  • Деревня Бывалка, 30 километров от районного центра в Рославльском направлении.
  • Деревни Федоровка и Мутищи, 18 километров от районного центра в юго-восточном направлении.
Духовщинский район

Деревня Ерши, 18 километров от районного центра в северном направлении (чуть дальше деревни Оболонье и Ефремово).
Деревня Рипшево, 30 километров от районного центра в северном направлении.
Деревня Плещеево, 12 километров от районного центра в северо-восточном направлении.

Рославльский район
  • Местные жители говорят, что грибы в этом районе можно встретить в любом леске или рощице.
  • Самое популярное место для их сбора — деревня Хохловка, находится в 12 километрах от районного центра, если ехать в сторону Ельни (за деревней Приселье).

Грибники в один голос уверяют, что леса Смоленщины сейчас полны лисичек. Также у вас есть шанс положить в корзинку подберёзовики, подосиновики и маслята. А через пару недель и до конца сентября грибные места Смоленской области станут ещё богаче: поспеют белые грибы и чуть позже опята.

50 удивительных фактов о грибах

Грибы – удивительные создания. Ученые отвели им отдельное царство, которое насчитывает огромное количество грибов в мире. Они одни из древнейших обитателей планеты и заслуживают того, чтобы поговорить о них подробнее. В этой статье мы собрали самые интересные факты о грибах.

1. В составе каждого гриба – приблизительно 90% воды. Поэтому при обжарке грибы значительно уменьшаются в размерах, а если вы планируете использовать сырые грибы (например, шампиньоны) в салате, то чистить их лучше без воды.

2. Скорость роста грибницы съедобных грибов – около 10 см за год. Через несколько лет она принимает в земле весьма забавные конфигурации.

3. Не всем подходят. Так, любимые в средней полосе России розовые волнушки и сыроежки считают ядовитыми немцы; французы опасаются употреблять в пищу опёнок и те же сыроежки; итальянцы считают, что ядовиты маслята. Даже благородный белый гриб попал под подозрение у европейцев: например, в Швейцарии их белые грибы рискуют собирать.

4. Гриб – лекарство. В 1928 году Александр Флеминг выделил пенициллин из дрожжевых грибов. Это открытие буквально перевернуло представления о лечении и спасло миллионы жизней. Лечебными свойствами обладает достаточно много грибов в мире: шампиньоны, опята, чага, японский гриб шиитаке. Есть и совсем нестандартные способы лекарственного применения грибов: кожицу дождевиков можно использовать вместо лейкопластыря, так как ее внутренняя часть обладает бактерицидными свойствами.

5. Пищевая ценность. В грибах содержится много ценных нутриентов, они источник белков и углеводов, но при этом в них отсутствует холестерин. Кроме того, грибы богаты антиоксидантами и витаминами (B1, B2, D), а также селеном и калием.

6. Грибам подходят любые условия обитания. Грибницы могут располагаться на большой высоте, в трухлявых пнях, грибы успешно приспособились к жизни в воде и выживают в условиях огромного давления (до 80 000 атмосфер). Даже облучение им не страшно! В 2002 году в Чернобыле робот обнаружил грибы, которые отлично росли не в лесах между деревьев, а на заброшенном реакторе. Но как они это сделали? Им помог меланин – вещество, защищающее кожу от ультрафиолета и радиации.

7. Гриб может разрушить мрамор. Давление внутри растущего гриба достигает 7 атмосфер (приблизительно столько же – в шине огромного грузовика). Такая, казалось бы, нежная шляпка может пробить не только дерево и асфальт, но и куда более прочные материалы, например мрамор. Впечатляет, не правда ли?

8. Некоторые именуют грибы третьим царством, потому что они не относятся ни к растениям, ни к животным, но при этом обладают качествами живых существ.

9. У грибов есть давление – оно называется тургорное давление. Благодаря ему гриб не теряет форму.

10. Ровесники, а то и старше, динозавров и папоротников – да, именно столько грибное царство существует на нашей планете.

11. Грибы действительно отличаются от всех живых существ. Они напоминают животных по способу питания: в отличие от растений, они не содержат хлорофилл и не обладают способностью фотосинтеза.

12. Их действительно очень много. Ученые насчитывают примерно два миллиона видов грибов, которые растут на нашей планете. Среди них есть съедобные и нет, а также ядовитые.

13. Далеко не все изучены. Сосчитать сосчитали, а вот изучить все царство не получилось. Пока руки исследователей дошли только до сотни тысяч – так что работы впереди еще очень много.

14. Грибное царство возглавляет белый гриб – и недаром. Король грибов имеет потрясающий витаминно-минеральный состав и приличное количество белков. Его употребление укрепляет иммунитет, помогает восстанавливаться после перенесенных инфекций. Это также гриб красоты: улучшает состояние волос, кожи и ногтей. А еще в нем есть противоопухолевые вещества и вещество, убивающее палочку Коха – возбудитель туберкулеза.

15. Они были выше деревьев. Археологи обнаружили, что более трехсот миллионов лет назад на сегодняшней территории Саудовской Аравии росли грибы, которые в высоту достигали 10 метров.

16. Древнейший гриб имеет возраст четыреста миллионов лет – его ученые обнаружили в 1859 году при раскопках в одной из окаменелостей.

17. Древний Китай – основоположник «грибного» медицинского направления – фунготерапии. Лекарства, которые готовятся на основе грибов, сохраняют максимум активных веществ. Основные формы препаратов = экстракты, настойки и отвары. Экологично и натурально.

18. Не только свинина, но и грибы запрещены к употреблению в нескольких странах. Этот запрет даже прописан в Коране. Но следуют ему не все.

19. Лисички тоже особо любимы медиками за свои противоопухолевые и иммуномоделирующие свойства, а также за способность без вреда для организма избавлять человека от паразитов.

20. Грибы обладают свойством живых организмов делиться и по половому признаку: есть грибы мужского пола и грибы женского пола. Их ДНК в чем-то напоминает хромосомный набор человека. У грибов есть даже понятие половой зрелости, когда они способны давать совместное потомство. Правда, к семейной жизни способны не все грибы, а лишь отдельные виды.

21. Можно сравниться с айсбергом. На земле находится лишь малая часть гриба – его плод, а вот тело, грибница, спрятана под землей и может занимать огромную площадь.

22. Бояться как огня следует двух сортов – бледной поганки и пантерного мухомора. Это самые ядовитые представители грибов.

23. Аккуратно – поганки коварны и умеют маскироваться! Неопытные грибники часто путают с бледной поганкой груздь и сыроежку. Все дело в том, что вначале шляпки у этих видов выглядят практически одинаково. Так что если не уверены, лучше перестраховаться и не срывать неопознанный на 100% гриб.

24. По грибы ходят не все. Причем буквально: во многих странах едят только культивированные шампиньоны, остальные грибы растут спокойно в лесу, без угрозы быть сорванными.

25. По статистике в нашей стране к грибам особое отношение. Хождение по грибы можно признать национальным хобби – грибниками признаются практически половина населения.

26. Могут заменить мясо. Грибы очень питательны, в них много белков и медленных углеводов, нет жиров и отличный состав нутриентов. Они питательны, что особенно важно вегетарианцам и людям, соблюдающим Пост.

27. Для любителей сигар. Сигара дьявола – этот гриб так назвали не только из-за внешнего сходства с сигарой. Когда грибница раскрывается, чтобы выпустить споры, раздается свистящий звук.

28. Чайный гриб тоже вполне себе гриб, растет не в земле, а в стеклянных банках на подоконниках во многих домах нашей страны. Приготовленный из него напиток помогает вылечить воспаления и укрепляет иммунитет.

29. Гриб плазмодий мигрирует – как и улитка, медленно. Чем-то похож на кусочек холодца, который переползает по земле со скоростью 1 см в час.

30. Если говорить о денежной ценности грибов, то на первом месте прочно утвердился трюфель. Во многих странах он признан деликатесом, стоимость за 100 г доходит до 600 евро. Прячется под землей, и лучшие охотники за этими грибами – свиньи, которых специально обучают искать трюфель.

31. Но и среди трюфелей есть абсолютный чемпион. Однажды белый трюфель был продан на торгах за триста тысяч долларов.

32. А вот веселки обыкновенные растут как на дрожжах. Грибы с жизнерадостным названием вырастают за 2 минуты на сантиметр. Но и живут всего несколько дней.

33. В темноте укажут путь. Если вы заблудились ночью в лесу между деревьями, вам помогут опята. Опенок растет на трухлявых пнях, а его грибница светится, правда, неярко, но заметно.

34. И даже напугают. Если в кромешной темноте увидите фосфорицирующее свечение, причем мерцающее, будто что-то медленно перемещается, – это гнилушки, а не приведения.

35. Не перепутайте с курицей. Такой вкусовой эффект дает трутовик – чем-то похож на вкус жареной курицы.

36. Умеют подстраиваться под обстоятельства. Мицелий – основа основ грибов. Именно с него начинается грибница, а потом – споры. Мицелий – вегетативное тело гриба, оно меняет конфигурацию, чтобы приспособиться к условиям. Именно благодаря этому свойству грибы и растут на самых разных поверхностях, а не только в земле. Хотите выращивать грибы, вам нужен именно мицелий.

37. Опасный наркотик. Грибы способны вызывать галлюцинации и рождать состояние эйфории. Конечно, не все. Этим их качеством с древности пользовались шаманы и знахари.

38. Галлюциногенные свойства грибов применялись и в психотерапии, чтобы ввести пациента в состояние измененного сознания. Однако впоследствии такие эксперименты с мозгом человека были запрещены.

39. Цвета неба. Необычайной яркой голубизны грибы, который дает пигмент азулен, растут в индийских и новозеландских лесах. Ученые обнаружили их сравнительно недавно – в 2002 году – и пока даже не выяснили, к какому классу их отнести и ядовитые они или нет.

40. Попали на денежные банкноты. Эти необычные голубые грибы нарисованы на купюре в пятьдесят новозеландских долларов.

41. Обладают мистическими свойствами. Грибам приписывают множество волшебных способностей, поэтому они часто встречаются в сказках и легендах.

42. Сонники тоже используют символизм грибов. Они могут сниться, если вы спешите разбогатеть, поганки предупредят о коварстве друзей, полученный в подарок гриб говорит о ложном обвинении. Верить таким снам или нет – решать вам.

43. На рекорд. 140-киллограммовый гриб нашли в Америке, а самая большая грибница весила около двух сотен тонн.

44. Китай лидирует по количество выращиваемых грибов. На его долю приходится две трети рынка культивируемых грибов.

45. Не только пыль. В любом помещении есть не только взвесь пыли, но и споры грибов.

46. Метатель спор. Грибы размножаются спорами. Некоторые виды способны разбрасывать споры на весьма дальние расстояния. Ну и, на количество выбрасываемых спор грибы не скупятся. Если шампиньон выбрасывает сорок миллионов спор, то гриб-дождевик – более семи триллионов на расстояние трех метров и со скоростью 90 километров в час.

47. Служат пищей диким животным. Отлично разбирается в грибном царстве белка: употребляет больше 40 видов, но больше всего любит маслята и подосиновики.

48. За трезвый образ жизни. Гриб навозник вызывает отравление у человека, который употреблял алкоголь. Если вы не пили, то гриб свои ядовитые качества к вам не применит.

49. Оптические иллюзии. В тундре деревья вырастают не выше 30 сантиметров. Из-за особенности почвы им некуда развивать корневую систему. А вот грибы вырастают, наоборот, очень высокими. Можно почувствовать себя немного Алисой в стране чудес. Особенно высоту грибов оценили олени, которые без сложностей срывают и едят их шляпки.

50. Выдают себя за другого. Некоторые ядовитые грибы принимают облик съедобных, поэтому есть ложный белый и ложный опенок.

Вот такие интересные факты о грибах мы собрали, а что из них приготовить необычного, простого и вкусного – читайте тут.

Какие народы не едят грибы? | Мир вокруг нас

Наиболее категоричны народы Крайнего Севера. Алеуты, коряки, манси, нанайцы, ненцы, саамы, чукчи, эскимосы — никто из них не ест грибы. Почему?

Нашим ребятам из стройотряда, работавшим на Чукотке, местные отвечали: «Однако, их олешки едят», — мол, это, как и ягель, еда для животных, человек должен есть мясо, рыбу… В крайнем случаем, макароны тоже сытные. А грибы — фу! — невкусные, не хотим даже пробовать.

Подосиновик красный, гриб, который «олешки кушают»
Фото: commons.wikimedia.org

Не слишком афишируется, но на Севере считается, что грибы зарождаются в оленьем навозе, они «уши черта» и гнилая пища. И это все при том, что в тундре растут гигантские поляны великолепных подосиновиков! Причем все они не червивые, потому что комары, которые откладывают на грибах яйца, превращающиеся в грибных «червячков», на Крайнем Севере не водятся. Такая роскошь, такая вкуснота — и не находит у местных жителей понимания! Какая жалость.

Впрочем, и некоторые другие народы тоже едят далеко не все грибы. Белые грибы
Фото: commons.wikimedia.org

В нашей «Грибной Энциклопедии» к съедобным или условно съедобным грибам относят почти все виды, кроме совсем уж ядовитых. У нас, в России, растут около 500 различных видов съедобных грибов, большая часть которых за границей считаются опасными для жизни. В Европе и США в качестве пищи по большей части используются искусственно культивируемые грибы (вешенки, шампиньоны), а грибы-дикоросы имеют успех в основном в России. Лисички — грибы, которые едят почти во всех странах
Фото: commons.wikimedia.org

У наших соседей, в Финляндии, собирают белые грибы и лисички. А еще «солоники», грузди, горькушки, волнушки.

В исламских странах: с одной стороны, говорят, что ислам запрещает собирать и есть грибы, а с другой стороны, некоторые богословы утверждают, что это ложь. Возможно, дело в том, что изначально народы, исповедовавшие ислам, жили там, где грибы не растут. А в исламе продукты делятся на запрещенные (харам) и разрешенные (халяль), и духовные вожди ранее предлагали считать запрещенными продуктами среди прочих и грибы, ибо трудно было понять, какие из них можно есть без вреда для здоровья. Но в последнее время ислам распространился на целый ряд стран, где грибы являются традиционным продуктом, в них грибы являются халяльной пищей.

Иудейская вера запрещает есть насекомых, а потому и грибы, в которых могут оказаться червяки — под запретом. Официально разрешены для еды только лисички — ведь они никогда не бывают червивыми.

Индуистская вера относится к грибам столь же негативно, как и к мясу или рыбе, считается, что эта пища пробуждает в людях пороки и невежество.

Кришнаиты грибов не едят, ведь они растут ночью, наполняясь при этом негативной энергией.

Распространенная в Японии синтоистская вера, напротив, очень высоко оценивает грибы, особенно мацутакэ. Этим грибам даже посвящен храм, расположенный в префектуре Иватэ.
Под грибами мацутакэ лежат веточки кипарисовика горохоплодного (Chamaecyparis pisifera), дающего обеззараживающий эффект
Фото: Tomomarusan, ru.wikipedia.org

В общем, народные традиции в мире бывают разные, грибы тоже очень разные, методы их готовки в разных странах разнятся, потому вкус грибных блюд в других странах нам, русским, показался бы очень необычным.

Заповедные леса не место для сбора грибов

Грибная пора в самом разгаре и любители «тихой охоты» направляются в лес за добычей. Но везде ли можно собирать грибы? Нужно помнить, что это разрешается не во всех местах. Заповедники — одно из таких мест. На их территории запрещается сбор любых даров природы, в том числе и грибов. Заповедник — это особо охраняемая природная территория, изъятая из хозяйственного использования в целях сохранения редких и уникальных видов живых организмов, а также экосистем, частью которых они являются. В Чувашской Республике это относится в том числе к государственному природному заповеднику «Присурский» и его основному участку, расположенному в Алатырском районе.

Чтобы понять, что вы находитесь на территории заповедника, нужно внимательно приглядеться к своему местоположению. Если вы двигаетесь по лесному массиву, прилегающему с обеих сторон к автодороге г. Алатырь – п. Ибреси (см. схему заповедника) от южной границы Кирского лесничества (166 кв.) до северной границы Пригородного лесничества (5 кв.) или вышли за околицу с. Атрать и двигаетесь по лесному массиву на север, северо-восток, юго-восток, юг и юго-запад, то знайте, что это территория заповедника «Присурский». Особое внимание следует обращать и на аншлаги, которые специально установлены на местах въезда и входа в заповедник.

Не стоит забывать о том, грибы являются пищей для многих видов животных. В летний и осенний периоды грибы склевывают некоторые птицы, главным образом, тетерева, глухари, куропатки, кукши и сойки. Поедают грибы и более крупные животные. Кабаны очень любят боровики и подосиновики, а мыши предпочитают сморчки, сыроежки и подберезовики. Красными мухоморами лечатся сороки и больные лоси. Белки не только едят грибы свежими, но и заготавливают их впрок на зиму. Зачастую они прячут грибы в подземных норах, которые легко находят зайцы-беляки и не отказываются побаловать себя чужим лакомством. В свою очередь, белка является добычей для куницы, а заяц-беляк — для хищницы рыси. Люди же, собирая грибы, вмешиваются в налаженную жизнь лесных обитателей.

Грибы необходимы не только животным, но и всему лесу в целом. В природе они выполняют важную функцию: участвуют в разложении отмерших живых организмов. Благодаря микоризе, дерево и гриб успешно обмениваются питательными веществами. Все основные древесные породы нашего региона (ель, сосна, береза, осина) питаются с помощью грибов и без них нормально развиваться не могут.

Жизнь леса и его обитателей — это отлаженный за многие века механизм. Вмешательство человека может быть губительным для него. Безусловно, что из поколения в поколение люди традиционно собирали грибы и ягоды, многочисленные природные дары в ближайших лесах. И даже сегодня, в век технического прогресса и урбанизации, многие просто не могут обойтись без прогулок в лес за грибами. Но есть немало мест, где можно собирать грибы без особого ущерба для природы. Работники заповедника «Присурский» призывают жителей республики не нарушать его режим, оставить этот небольшой участок нетронутым и предоставить возможность природе идти своим путем, без вмешательства человека. Соблюдая границы заповедника, вы сохраняете покой леса и его обитателей.

Отравление грибами у животных | Ветеринарная клиника «Хелс», Сумы

 

Грибной сезон в разгаре… Многие владельцы с удовольствием отправляются с питомцами на прогулку в лес, на тихую охоту.

Будьте осторожны, друзья! Ветеринарным врачам хорошо известны случаи отравления собак и кошек дикорастущими грибами.

Отравления грибами у кошек встречаются, к счастью, довольно редко. Но вот собаки, особенно молодые, могут проявлять любопытство и пробовать на вкус грибы, найденные под деревом или прямо в вашей корзинке.

Самые опасные для животных грибы:

  • Бледная поганка

    Свежие бледные поганки и мухоморы. Ядовитые вещества этих грибов – мускарин и аматоксины – очень токсичны для людей, но для собак даже совсем малая доза может оказаться смертельной. Признаки отравления у животных развиваются через 0,5-24 часа после употребления грибов: повышенное слюноотделение, рвота, понос, нарушение сердцебиения и дыхания, почечно-печеночная недостаточность, отек легких.

  • Некоторые люди собирают и сушат для каких-то своих целей шляпки красных мухоморов. Эти сушеные шляпки почему-то очень привлекательны для кошек. Отравление такими шляпками выглядит у животных как глубокий сон, который может длиться до 72 часов, что очень опасно для их жизни.
  • Ложные дождевики и ложные опята могут вызвать у людей желудочно-кишечные расстройства различной степени тяжести. Но для собак и кошек все гораздо серьезнее. Похоже, эти грибы содержат некие неустановленные пока токсины, которые не опасны для человека, но смертельно опасны для животных.
  • Сухой гриб дождевик

    Зрелые грибы-дождевики, наполненные спорами. Какая собака или молодая кошка откажется от игры со случайно найденным «мячиком»? Будьте внимательны: не позволяйте своему питомцу приближаться к перезрелому дождевику! Животное может вдохнуть облачко из миллионов спор, вылетевшее из такого гриба, что обернется тяжелой аллергической реакцией с одышкой, легочными хрипами и повышением температуры.

  • Опасными для животных могут быть и вполне съедобные грибы, если они выросли на загрязненной химикатами земле вблизи промышленных и агропредприятий, или на обочинах автомобильных дорог.

К большому сожалению, животные могут отравиться грибами не только в лесу, но и дома, когда владельцы сами угощают своих питомцев супом, в который попали недоброкачественные или ядовитые грибы.

Первая помощь при отравлении грибами у животных:

  • Если животному плохо, и вы знаете, что оно поело перед этим грибов, постарайтесь промыть ему желудок.
  • Используйте какой-либо сорбент: дайте питомцу выпить энтеросгель, атоксил или растолченный активированный уголь с водой.
  • Измерьте температуру тела. Если она повышена (выше 39,5 0 С), приложите к голове питомца холодный компресс.
  • Постарайтесь как можно скорее доставить животное в ближайшую к вам ветеринарную клинику.

Будьте осторожны и внимательны во время лесных прогулок и дома в сезон сбора грибов! Не давайте животным контактировать с какими-либо грибами, это не их рацион!

Крепкого здоровья вам и вашим питомцам!

 

Мухомор

Источник:   www.zagribami.info

 

Нужно ли вакцинировать домашнюю кошку

Остюк, устюк, колосок — как защитить питомца

Стоимость кастрации кота

Грибная поляна

– Михаил, начать хотелось бы с достаточно простого вопроса: что в принципе представляет собой царство грибов и насколько оно обширно?

Да, грибы – это самостоятельное царство живой природы, которое имеет определённые отличительные признаки как от растений, так и от животных. Грибы – это совсем не растения и почти не животные – такая формулировка будет наиболее корректной, поскольку к животным грибы стоят всё-таки ближе. Грибы и животные достаточно близкие родственники – мы имеем с грибами общего предка, который жил около 3 млрд лет назад. Условно говоря, в это время грибы и животные отошли от растений и стали развиваться самостоятельно. Поэтому люди, которые думают, что, употребляя грибы, они едят растительную пищу, заблуждаются: процентов на 90 с чем-то это пища животная.

Если мы возьмём все грибы вообще – от одноклеточных и плесневых до тех, которые имеют шляпку и ножку и собираются грибниками – то всего этого вместе взятого сегодня насчитывается порядка 100 тысяч видов. Но это, скорее всего, лишь очень малая часть от их общего количества. Ожидаемое число видов грибов превышает миллион, и в этом плане они сравнимы с насекомыми. Недавно микологи съездили в Австралию и просто на листьях местной пальмы описали 1200 новых видов микроскопических грибов. А если мы возьмём моря, где присутствует множество водных грибов? Конечно, в большинстве случаев новые находки – это паразитические микроскопические грибы, но и крупные неизвестные ранее виды грибов находят достаточно часто, в основном на многочисленных островах Океании, Полинезии и Индонезии, а также в Африке и даже в нашей Сибири.

Некоторые из грибов являются самыми настоящими космополитами. Например, если взять обычный луговой шампиньон, то он растёт повсюду, включая Антарктиду. Даже там, где прибрежная зона оттаивает всего на полмесяца, он умудряется проскочить среди лишайников. Есть грибы, которые привязаны к определённым полушариям, – северному или южному, восточному или западному. Чем ближе расположены регионы и чем меньше они отличаются по климату – тем больше там будет общих грибов. Но есть, конечно, и грибы-эндемики, вплоть до таких, которые растут, например, только на одном острове и больше нигде не попадаются.

© Архив М.Вишневского

– Давно ли человек начал употреблять грибы в пищу, и насколько они для него в реальности полезны и питательны?

Грибы, если можно так выразиться, самая молодая еда человечества. Если не учитывать практику употребления грибов в лекарственных и ритуальных целях, которая насчитывает уже несколько сот тысячелетий, то в качестве пищи они стали впервые использоваться 30-50 тысяч лет назад в Африке. Это были грибы, растущие на термитниках.

Если брать Европу, то здесь история потребления грибов гораздо короче. Она насчитывает не более 10 тысяч лет с окончания последнего оледенения. К тому моменту человечество уже достаточно сильно разрослось, и окружающей привычной пищи стало не всегда хватать. Поэтому люди, обратившись к примеру животных, стали пробовать грибы. Но происходило это очень медленно, поскольку грибы – несвойственная для человека пища, и если есть их традиционно, просто засолив или слегка обжарив, то они для него будут совершенно не питательными, усваиваясь в лучшем случае процентов на 10-20. То есть, по сути, при нашем традиционном употреблении это просто балласт, основная задача которого – создать чувство тяжести и сытости. Дело в том, что (поскольку наши предки грибов не ели) у нас в организме не возник ферментативный аппарат, позволяющий добывать из клеток грибов питательные вещества, которых там, между тем, очень много. Клеточные стенки грибов состоят из хитина (как, например, у насекомых или ракообразных), а не из целлюлозы, как у растений, и у нас действительно нет ни одного фермента, который мог бы их разрушить. Соляная кислота в желудке с хитином также не справляется. В принципе, с растениями у нас та же история – наш организм не предназначен для их усвоения, и у нас тоже нет ферментов, которые могли бы разрушать целлюлозу. Но зато у нас есть симбионтные бактерии, которые «переваривают» растительную пищу за нас. В случае грибов таких симбионтов пока нет, но, поскольку последние 2 тысячи лет мы едим грибы достаточно активно, то, возможно, через 10-20 тысяч лет такие бактерии могут появиться. Почему бы и нет?

С другой стороны, постепенно человек научился готовить грибы правильно. Правильное приготовление – это метод, используемый в Юго-Восточной Азии, когда грибы максимально измельчаются, и за счёт такого механического измельчения разрушается большая часть клеточных стенок. В результате питательные вещества высвобождаются и могут быть усвоены нашим организмом.

Что касается России, то более-менее есть грибы у нас стали примерно с XII века. До этого момента для пропитания вполне хватало земледелия, скотоводства, рыбалки и лесного собирательства – охоты, бортничества и прочего. На грибы особого внимания не обращали – изначально они были скорее мистическим объектом, и отношение к ним было довольно сложным; есть их никто не стремился. Бывало, что люди целыми семьями гибли от голода, а к грибам всё равно не притрагивались. Но к XII веку вдоль пути «из варяг в греки», который соединял будущую централизованную Скандинавию с тогдашней процветающей Византией, начали вставать города, включающие всевозможные таможенные, военные и торговые службы. Их население быстро росло, и постепенно стало утрачивать способность прокормить себя самостоятельно. Поэтому в обеспечение таких городов оказались вовлечены окрестные деревни. И тогда люди пошли собирать в леса не только мёд, ягоды и коренья, но ещё и грибы – они впервые начали включаться в рацион. Но их потребление всё равно не было достаточно активным до тех пор, пока в России не развилась культура постной кухни. Как известно, принятие христианства предполагает отказ от употребления во время постов мяса, а иногда даже и рыбы. Если строго следовать постам (а до середины XIX века Русь постам следовала), то за год их набиралось более 200 дней. И если сначала основным заменителем мяса была рыба, то где-то к XVI-XVII векам, как бы удивительно это сейчас для нас ни звучало, её запасы стали истощаться. Рыба начала дорожать, и все те, кто уже не мог себе её позволить, начали активно замещать рыбу грибами. И вот как раз где-то с XVII-го века грибы стали собирать уже массово. И в монастырях, и в обычной деревенской и мещанской кухне они стали одним из основных продуктов. Из века в век их потребление возрастало, вплоть до того, что в конце XIX – начале XX века грибов в России потреблялось в среднем примерно 60 килограмм на человека в год, а в столицах (Москва и Санкт-Петербург) и того больше – 80-90 килограмм. Сравните: сейчас этот показатель составляет только 10 килограмм в год на человека.

Стоит отметить, что в Европе ещё столетие назад грибы считались пищей бедняков, в то время как средние и высокие слои населения их не ели. Исключения составляли только три вида грибов: шампиньоны, потому что это очень старая культура, которая зародилась ещё в Древнем Риме, сморчки, потому что в Европе они считались объектом высокой кухни, и трюфели. В остальном грибы ели только малоимущие люди. До сих пор в Центральной и Северной Европе культура потребления грибов представлена очень слабо.

– А с чем связано столь особое положение трюфеля и его высокая цена? С его редкостью?

Продаётся не товар – продаётся легенда. История чёрного трюфеля началась с XII века, когда во время очередного крестового похода крестоносцы завязли в Северной Африке и обнаружили, что местное население употребляет местный трюфель как деликатес. Он действительно там растёт – весной после дождя эти грибы появляются прямо среди песков, в пустынях. Европейцы попробовали его и убедились, что это очень вкусно. Правда, если сравнить пустынный трюфель с чёрным европейским, а тем более – с белым, то по вкусу он окажется намного хуже. Но тогда сравнивать было ещё не с чем. Поэтому крестоносцы, разумеется, попытались привезти пустынный трюфель в Европу, чтобы преподнести его как деликатес и предложить купить его. Было понятно, что за гриб будут готовы платить большие деньги. Что они только ни делали – даже везли его на кораблях в золотых и серебряных сундучках – ничего не выходило, потому что срок хранения пустынного трюфеля не превышает трёх суток, и как ты не исхитряйся, привезти его в те времена из Африки в Европу было невозможно. Поэтому на протяжении трёх столетий европейцы просто знали, что есть такая вещь – трюфель, невероятно вкусная и практически мифическая. Так продолжалось до тех пор, пока кто-то очень умный не догадался посмотреть себе под ноги. И тут вдруг выяснилось, что трюфели, хотя и не такие, как в Африке, растут в Европе прямо под ногами – в дубравах и орешниках. Впервые чёрные трюфели нашли на юге Франции – с этого момента всё и понеслось. Несколько столетий их просто собирали, а уже в XVIII веке были предложены первые методы культивирования трюфеля. С этой целью грибы предполагалось высаживать вместе с лесом. Сегодня, к слову, ничего не поменялось – чтобы вырастить трюфель, надо посадить трюфельный лес, и никак иначе. В итоге чёрный трюфель прочно вошёл в ресторанную культуру, и с XIX века все серьёзные европейские рестораны имели его в своём меню.

© Архив М.Вишневского

Чёрный трюфель. Один из самых дорогих и ценных видов грибов. Растёт под землёй на глубине до 20 сантиметров. Наиболее распространён во Франции, Италии и Испании. Встречается и в России. Обладает сильным запахом, поэтому к сбору этого гриба часто привлекают специально обученных собак.

А вот белый трюфель – это уже совершенно другая история. Сейчас это самый дорогой гриб в мире, и пришёл он на столы, в любую дорогую кухню, включая рестораны, в результате грамотного маркетинга. До 30-х годов прошлого столетия его вообще никто не ел и не собирал, потому что считалось, что это самая настоящая гадость с отвратительным запахом и вкусом: тухлый сыр, чеснок плюс какие-то полугнилые водоросли – если всё это собрать вместе и многократно усилить – это и будет аромат белого трюфеля. Но так было до того момента, пока итальянец Джакомо Морро не сделал город Альбу гастрономической столицей мира, а белый трюфель – главным деликатесом на свете. Несмотря на то, что над его идеей смеялись все вокруг, в 1930-м году он открыл первый магазин белых трюфелей, попутно подкупив окрестных рестораторов. Те, конечно, немножко покривились, но деньги сделали своё дело – повара начали включать белый трюфель в меню и придумывать с ним разнообразные блюда. Самые крупные экземпляры гриба – от килограмма и больше – Джакомо стал рассылать в подарок виднейшим персонам мира – президентам, премьер-министрам, ведущим актёрам, Папе Римскому и так далее. Он понимал, что если люди увидят, что знаменитые личности употребляют трюфель, то для него это будет шанс поднять популярность гриба. Морро оказался прав, и уже в 1940-х годах белый трюфель стремительно ворвался в кулинарный мир. Сейчас среди грибов это действительно деликатес номер один.

В истории с белым трюфелем вспоминается один забавный случай. В разгар Холодной войны Морро отправил в подарок Хрущёву и Эйзенхауэру по одному гигантскому (каждый по полтора килограмма) белому трюфелю, которые были найдены в одном гнезде (когда трюфели растут вместе, сборщики называют это гнездом). Таким образом Морро по-своему, по-итальянски, хотел хотя бы немного снизить напряжение между двумя сверхдержавами. Судьба гриба, отправленного Хрущёву осталась неизвестной, а вот с грибом, который оказался у Эйзенхауэра, связан забавный эпизод. На месте первого магазина, в котором продавались белые трюфели, сейчас находится трюфельный музей, и там висит ответное письмо от Эйзенхауэра. Дословно я его, конечно, не воспроизведу, но звучит оно примерно так: «Большое спасибо Вам за присланный огромный картофельный клубень. К сожалению, в дороге он, видимо, испортился, и нам пришлось его выбросить». То есть запах гриба был воспринят как сигнал того, что картошка протухла. В общем-то это нормально, и отношение к белому трюфелю всегда чётко делится на два типа: или любовь на всю жизнь, или «как можно находиться рядом с такой гадостью?». Для Эйзенхауэра, очевидно, это был второй вариант.

В принципе, трюфель – это даже не еда, а сильная пряность. Его не едят как гриб, а кладут в небольшом количестве как ароматизатор и гармонизатор. Он добавляет свой запах в блюдо и связывает все его компоненты – как клей всё собой пропитывает. Именно в этом смысле он невероятно хорош, уподобляясь шафрану. Что же касается его цены, то он действительно должен стоить немало, потому что его трудно искать и дорого вырастить. Хотя бы это уже определяет его более-менее высокую цену. Но в реальности она, конечно, многократно завышена, потому что, повторюсь ещё раз, продаётся не товар, а легенда. Поэтому никто не будет опускать цену трюфеля – продавцы предпочтут, чтобы он лучше сгнил, чем чтобы получить за него меньше, чем они просят.

– Если вывести трюфель за скобки, то «царём грибов» очень многие наверняка назовут белый гриб. Бытует даже такое мнение, что по своим свойствам белый гриб – это практически мясо. Насколько оно соответствует действительности?

Дело здесь даже не в белом грибе как таковом. Если его рассматривать просто как источник питательных веществ – белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы, то от всех прочих грибов он особо не отличается, а некоторые грибы его даже превосходят. Например, в мокрухе гораздо больше антибиотиков, в подосиновике больше легкоусваиваемых аминокислот, в каких-нибудь маслятах – больше микроэлементов. Но белый гриб хорош как сочетание множества разных «польз». То есть он является не только источником питательных веществ, но и, например, прекрасно воздействует на перистальтику. Его употребление, помимо всего прочего, способствует лучшему усвоению остальных продуктов, которые попадают в наш желудочно-кишечный тракт. Поскольку белый гриб толст, мясист и крепок, то с ним легко обращаться и удобно готовить и заготавливать. Он приятен на вкус и красив – это тоже немаловажный фактор, поскольку по своей природе человек «красивист», и любую еду он перво-наперво «ест глазами». Технически ведь можно собрать и приготовить любую грибную мелочь, но такого же эстетического удовольствия, как от белого гриба, от неё вы не получите. В этом смысле белый гриб – несомненно, царь, хотя по отдельно взятым параметрам другим грибам он может и уступать.

© ekamelev / pixabay

Белый гриб (лат. Bolétus edúlis), или боровик – гриб семейства Болетовые.

Есть множество других немаловажных факторов, почему мы любим и едим грибы. Например, грибы – это один из тех продуктов, в которых содержится пятый (после солёного, кислого, сладкого и горького) вкус – умами. Это вкус высокобелковой пищи, приблизительным носителем которого является глутамат натрия, хорошо известный в качестве усилителя вкуса. Если мы пожарим шампиньоны, то их характерный вкус во многом и будет тем самым «умами». Умами воспринимается нашим организмом как нечто чрезвычайно привлекательное. Даже при том, что грибы – штука при традиционном способе употребления непитательная, всё равно их хочется есть и есть, потому что наша реакция на «умами» однозначна – это аттрактант, и не важно, что им пахнет.

Ну а так, в принципе, грибы – это действительно практически полноценный заменитель мяса, потому что в них есть все необходимые белки (и очень немного усваиваемых углеводов, и почти нет жиров). Просто их нужно уметь правильно готовить. А вот витамина В12 грибы не содержат, поэтому обязательно в придачу надо есть что-то ещё, его содержащее.

– В каком направлении сейчас развивается грибная кухня? Придумываются ли новые блюда или методы обработки грибов, способствующие лучшему усвоению содержащихся в них питательных веществ?

В последние десятилетия европейской и американской кухням свойственно заимствование способов переработки грибов из азиатской кухни. Китайская или японская кухни очень своеобразны – это всевозможные соусы, предварительное отваривание, обжарка на гриле – всё это сейчас активно вводится в европейскую и американскую ресторанную кухню. Кроме того, Европа, конечно, оттачивает и свои классические способы, которые заключаются в основном в приготовлении бульонов, соусов, бланшировании.

Сказать, что придумывается что-то глобально новое, нельзя, зато всё новые виды грибов, всё более редких и всё более странных с точки зрения классического потребления, постепенно включается в кухню (особенно если это рестораны региональной кухни). Например, в Скандинавии в ресторанное меню сейчас активно входят лишайники. Лишайники – это тоже грибы, хотя раньше их считали симбиотическим квазиорганизмом, образованным грибами и водорослями. Их тщательно обрабатывают, отмачивают, длительно отваривают, а потом обжаривают во фритюре, чтобы они стали хрустящими. Или, например, берут красные мухоморы и делают из них эспуме (пенку) для украшения блюд. Исчерпав все возможные кулинарные изыски, европейская классическая ресторанная кухня или продолжает переваривать азиатскую, или идёт в сторону новых, часто экзотических, грибов. Наблюдается также очень хорошая, на мой взгляд, тенденция к сезонности: если раньше многие рестораны спокойно работали на замороженных белых, лисичках и вешенках, то теперь даже не отдельные рестораны, а целые ресторанные сети стараются поддерживать в меню сезонные дикорастущие лесные грибы. Стандартно дела обстоят так: весной – сморчки, в начале лета – лисички, потом – белые, потом – трюфели. Раньше этого боялись (хотя и сейчас многое зависит от смелости шеф-повара), поскольку не всякая европейская страна может, с точки зрения менталитета, позволить спокойно работать с дикорастущими лесными грибами.

Что касается России, то у нас почти никогда не было своей ресторанной грибной кухни. Всё, что существовало до революции, так или иначе было привезено из Европы, ну а то, что происходит сейчас, кроме как «лебедем, раком и щукой», назвать сложно – каждый занимается ровно тем, в чём считает себя специалистом (причём не всегда обоснованно). Русская кухня, как её понимают наши шеф-повара – это обязательно какой-нибудь грибной суп, белые грибы и, особенно, лисички, которые считаются эдакой специальной русской едой. На самом же деле лисичка на Руси востребованным грибом никогда не была, и до начала XX века её здесь практически никто не ел. А за то, что лисички сейчас продаются везде и во всех видах, снова нужно благодарить Европу, где этот гриб всегда был весьма популярен.

Если же поставить задачу сделать настоящий ресторан классической грибной русской кухни, то в его меню должны быть всевозможные супы из сушёных белых грибов, водочная поляна, обставленная солёными груздями и рыжиками, и разнообразные пироги, расстегаи, блины с грибами и прочие штуки, где грибы присутствуют в виде начинки. Ни того, ни другого, ни третьего практически ни в одном ресторане нашей русской, северной, да и какой угодно другой кухни нет…

© Наталья Романова

На третьем грибном фестивале в Ботаническом саду МГУ «Аптекарский огород» в октябре 2018 года.

– Грибы, в зависимости от своей пищевой ценности и вкусовых качеств, обычно подразделяются на несколько категорий. Стоит ли на них ориентироваться, выбирая для приготовления блюд те или иные виды грибов?

Делить грибы на категории – достаточно бессмысленное занятие, поскольку своё влияние здесь оказывают слишком многие факторы. К примеру, любой молодой гриб всегда лучше любого старого. И блюдо из относящегося к третьей категории крепкого юного маслёнка будет гораздо вкуснее, чем из старого белого гриба, который входит в высшую первую. Кроме того, очень важно, что именно и как именно ты готовишь. Один гриб может быть хорош только для приготовления соуса, другой наилучшим образом проявит себя в супе, из третьего получатся отличные соленья.

Многие ошибочно полагают, что чем дольше обрабатывать грибы – тем лучше, и на всякий случай варят их по часу или больше, избавляясь от всех особенностей гриба: его запаха, вкуса и даже консистенции. Но подавляющее большинство наших грибов не имеет смысла варить долго (больше 20 минут), а иногда этого не требуется вовсе. Естественно, есть такие рецептуры, в которых грибы отваривают обязательно – например, при приготовлении супа. А вот засолка уже бывает разной: есть сухая засолка, при которой грибы не то что не варятся – они даже не моются, их просто протирают влажной тряпочкой. При холодной засолке грибы тоже не варят, а вот при горячей – да, они отвариваются и отвар сливается. По-хорошему, есть только два случая, когда грибы нужно предварительно отварить, а получившийся отвар слить: если мы хотим условно-ядовитые грибы превратить в съедобные (например – отвариваем красный мухомор, сливаем отвар, и из слабо-ядовитого гриб превращается в съедобный), или если есть желание устранить у гриба неприятный вкус или запах. Берём, допустим, жгучую сыроежку, отвариваем её, выливаем отвар, и она становится нормальной по вкусу.

© pixabay

Мухомор красный (лат. Amanita muscaria) – гриб рода Мухомор, или Аманита.

Также существует ошибочное мнение, что если долго отваривать любые ядовитые грибы, то все они станут съедобными. Какие-то яды действительно разлагаются при высокой температуре, и поэтому отваривание делает грибы безопасными, но некоторые токсины термостабильны, и сколько их ни вари – никакой пользы не будет. Таковой является печально известная бледная поганка. Самый длительный эксперимент по её отвариванию длился два с половиной года, и практически все токсины, которые в ней были, так и остались на месте. Бывает, что термостабильные яды водорастворимы. В этом случае при отваре они не разрушаются, но выходят в отвар, поэтому если мы сольём отвар, а сам гриб после этого хорошо промоем, то получим нормальный результат (как, например, в случае строчков). То есть в каждом конкретном случае надо разбираться отдельно.

© Archenzo / wikipedia

Бледная поганка (лат. Amanita phalloides) – смертельно ядовитый гриб из рода Мухомор.

– Существуют ли на ваш взгляд сильно недооценённые грибы – в том плане, что большинство грибников не знают, что они съедобны, и поэтому не собирают, в то время как по вкусовым качествам они очень хороши?

Есть, конечно. В первую очередь, это всевозможные полевые и луговые съедобные грибы. Народ традиционно ходит за грибами в лес, хотя у нас есть много лугов и полей, есть лесостепь, которая тянется от широты Тулы до самого юга страны, и все эти места изобилуют съедобными грибами. В первую очередь, это шампиньоны, и они там дают такие урожаи (особенно рядом с фермами и в местах, куда свозят навоз), что поля могут выглядеть как идущие до горизонта белоснежные пространства. Но люди их не собирают – видимо, привыкли, что шампиньон – это гриб исключительно из супермаркета, и, встретив его в естественной среде обитания, не могут понять, что это такое. Другие замечательные грибы – зонтики. Они могут иметь высоту по колено, а под их огромной шляпкой действительно можно укрыться от дождя. Зонтики – настоящий деликатес, близкий родственник шампиньона, но существенно более вкусный. Но поскольку внешне он немножко похож на мухомор, то народ его тоже не собирает. Следующая группа грибов – это всевозможные дождевики. Все их наверняка видели – если нажать пальцем на старый дождевик (часто его называют «дедушкин табак»), из него сразу же вырвется облачко спор. Но если дождевики высушить молодыми, то бульон из них будет вкуснее, чем из белых грибов. Народ знает об этом плохо и дождевики почти не собирает. Ну или возьмём мой любимый гриб – крошечный грибок чесночник, который не собирает вообще почти никто. Его ножка вдвое тоньше спички, шляпка имеет размер с ноготь, но гриб при этом обладает потрясающим ароматом чеснока. Не резким чесночным запахом, а очень мягким. Кладёшь пять таких грибочков на сковородку жареной картошки – и получаешь настоящий гурманский деликатес. Некоторые шеф-повара в элитных ресторанах так и поступают, заменяя чеснок грибом-чесночником.

© peacedreamlady / pixabay

Гриб-зонтик пёстрый (лат. Macrolepiota procera) – вид грибов семейства Шампиньоновые.

Если в том же ключе продолжать дальше, то можно назвать ещё много десятков видов грибов. А вообще, по статистике, средний деревенский житель собирает до 15 видов грибов, какой-нибудь дачник – уже где-то 50 видов, а очень опытный грибник, который приближается по своему статусу к микологу, может собирать порядка 400 видов. Если мы возьмём меня, то я их, может быть, насобираю больше 1000. И вот вся эта разница – если одно вычесть из другого – по сути, и есть более-менее недооценённые грибы.

© Архив М.Вишневского

Дождевик шиповатый, или дождевик жемчужный (лат. Lycoperdon perlatum) – гриб семейства Шампиньоновые.

Человек, хорошо разбирающийся в грибах, собирает их круглый год. Везде и всегда – в лесу и в поле, зимой и летом. Грибной сезон у нас не кончается никогда, по крайней мере в средней полосе – точно (если не брать в расчёт тундру), а уж на юге – тем более. Сейчас я как раз пишу книгу под названием «Грибной календарь», где разбираю грибной год всей нашей страны, и там наглядно показано, что это нон-стоп.

Конечно, большая часть из всего того, что у нас считается лучшими съедобными грибами, из которых можно приготовить максимальное разнообразие вкусных блюд, населением выявлено. Поэтому стремление находить малоизвестные грибы и грибы не в сезон даёт мне не столько кулинарное преимущество, сколько сам факт их постоянного наличия на своём столе. А уж как с ними дальше обойтись… Даже самый невыразительный гриб можно приготовить нетрадиционно и вкусно – сделать, например, грибное варенье, какой-нибудь алкогольный или безалкогольный напиток и так далее. Пути здесь самые разные, и если совершенствовать своё кулинарное мастерство, то даже самые неинтересные грибы, про которые в справочниках пишут «с мучнистым вкусом и невыразительным запахом» (стандартная формулировка) – это всё равно грибы, и если из них правильно вытащить грибной вкус и сопроводить их чем-то интересным – то да, можно круглый год готовить отменные блюда.

© Архив М.Вишневского

Чесночник обыкновенный (лат. Mycétinis scorodónius) – вид грибов семейства Негниючниковые.

– А бывают ли обратные ситуации – когда гриб достаточно популярен, хотя собирать и есть его нельзя ни в коем случае? Ту же свинушку, например?

Да, но на свинушке весь список, собственно, и исчерпывается. Причём речь идёт только о самой распространённой у нас тонкой свинушке, в то время как толстую свинушку есть можно. Тонкая свинушка не ядовита, но она смертельно опасна. Довести до людей разницу между этими двумя понятиями достаточно сложно. С ядовитым грибом всё сразу понятно – откусил от бледной поганки, «откинулся» и не возникает никаких вопросов: пример совершенно наглядный. А вот в случае со свинушками беда заключается в том, что кто-то может есть их всю жизнь, и ему не будет ничего, а кто-то может умереть от второй порции. Тонкая свинушка – это гриб с уникальным типом опасности, которого больше нет ни у одного другого гриба в мире. В какой-то момент она вызывает аутоиммунное аллергенное разрушение эритроцитов. Это означает, что благодаря свинушке наш собственный организм в определённый момент начинает считать наши кровяные тельца своими врагами и уничтожает их. Запускается лавинообразная реакция – малокровие, почечная недостаточность, проблемы с печенью. В итоге соседи говорят, что бабушка умерла не от грибов, а от печени. Вот в чём печальная истина. Причиной всего этого является содержащийся в грибе так называемый «антиген свинушки». Антигены свинушки никогда не выводятся из организма, оставаясь в нём навсегда. Чем больше человек съедает свинушек, тем больше антигенов «живёт» на его эритроцитах. Наконец, в какой-то момент иммунная система человека не выдерживает и начинает воспринимать антиген свинушки как аллерген. Она вырабатывает антитела, как «маяки» прикрепляющиеся к антигену (такая «метка» нужна, чтобы лимфоциты могли эффективно разыскать антиген). К сожалению, возникший комплекс антиген-антитело совершенно случайно подходит к поверхности эритроцита как одна деталь 3D-пазла к другой. Этот комплекс прикрепляется намертво, его невозможно удалить, не уничтожив эритроцит. Когда эритроцит погибает от возраста или в результате атаки иммунной системы, антиген «ищет» другой эритроцит и точно так же «садится» на него. Иммунная клетка «подползает» к комплексу антиген-антитело и пытается отломать его от эритроцита для уничтожения антигена свинушки. Но комплекс прикреплён к нему настолько прочно и так подходяще, что сделать это, не повредив эритроцит, невозможно. Эритроцит погибает, а освободившийся комплекс антиген-антитело присоединяется к соседнему эритроциту. Иммунная клетка подплывает туда и всё повторяется. Запускается каскадная реакция, в результате чего гибель эритроцитов возрастает в геометрической прогрессии. То есть свинушки – это своеобразная «русская рулетка». Да, она может не сработать, но срабатывает довольно часто. Если с вашим иммунитетом всё в порядке, то с большой вероятностью вы без последствий сможете есть свинушки до конца жизни, но любые, даже незначительные проблемы с иммунитетом, любые аллергические проявления (вплоть до небольших покраснений кожи после поедания шоколада или клубники) означают, что вы находитесь в группе «тонкосвинушечного риска».

© Daniel Neal / wikimedia

Свинушка тонкая (лат. Paxillus involutus) – смертельно опасный гриб семейства Свинушковые.

Бороться со свинушкой сложно ещё и вот по какой причине. Считается, что в России её ели «всегда», и на протяжении нескольких веков никаких проблем никто не замечал. Если взять какой-нибудь томик XVII-XVIII века, то с большой вероятностью там можно встретить упоминание о «свинаре». Вот только «свинарями» в те времена называли вовсе не свинушку, а чёрные грузди, поскольку людям они казались грязными, как свиньи. А собственно свинушку начали есть достаточно недавно – около 150 лет назад, когда количество нормальных грибов стало уменьшаться. Свинушками свинушки назвали уже не из-за кажущейся грязноты, а из-за их толщины и мясистости – они выглядят толстыми, как свиньи…

– К настоящему моменту в искусственных условиях человек научился выращивать лишь несколько видов грибов. Есть ли шанс, что те грибы, за которыми мы обычно ходим в лес, вскоре тоже можно будет выращивать у себя на грядках?

Самая старая культивируемая культура (из привычных нам грибов) – это, естественно, шампиньоны. Зародилась она в Древнем Риме примерно 2 тысячи лет назад, когда итальянские крестьяне стали переносить дикорастущие шампиньоны с полей к себе на огороды и уже там их возделывать. 100-150 лет назад к шампиньонам органично присоединилась вешенка. Сейчас, конечно, пытаются возделывать и многие другие грибы. Вырастить можно многое, но в случае с привычными нам лесными грибами – белым, подберёзовиком, маслёнком, груздем, рыжиком и так далее – сделать это достаточно сложно. Это так называемые грибы-симбионты, которые растут только в условиях партнёрства с определёнными деревьями, образуя микоризу. Как правило, единственный способ вырастить такие грибы – это посадить и вырастить целый лес. Поэтому никогда не покупайте в супермаркетах красивые пакетики с грибницей: нарисованные на них грибы на вашей грядке не вырастут никогда, это стопроцентный обман. Микоризные грибы нельзя перенести в насыпанную в пакетик почву, а оттуда – на вашу дачу. Учёные ещё не научились это делать. Самый надёжный способ – перенести на участок вместе с большим комом земли молодое дерево, под которым уже растут грибы. Скорее всего, оно приживётся вместе с ними. Но нужно отметить, что очень серьёзный прорыв в этом деле в 2014 году совершили китайцы. Они научились выращивать в обычных трёхлитровых банках белый гриб, который до этого момента было в принципе невозможно культивировать в искусственных условиях. Правда это не наш, а африканский белый гриб рода Флебопус – очень крупный, со шляпкой размером с автомобильное колесо. Внешне он не очень похож на наш белый, но если его порезать и высушить, то ни цветом, ни вкусом, ни запахом от наших боровиков он отличаться не будет. И как только китайцы освоят массовое производство этих грибов, то рынок наводнят сушёные белые, которые никто не отличит от наших исконных. Китайцы сделали совершенно замечательную штуку: они поменяли африканскому белому грибу партнёра. Вместо некоего саванного дерева они подсунули ему симбионтную почвенную бактерию, и этой бактерии в банке с почвой оказалось вполне достаточно, чтобы гриб начал, продолжил и завершил своё развитие. Как им это удалось я глубоко не вникал, но то, что они сделали – вещь, безусловно, не просто интересная, а революционная.

Приведу ещё один интересный пример про дрожжевые грибы. Это единственный в природе организм, который прошёл многотысячелетнюю сложнейшую селекцию при том, что никто не имел понятия, что на самом деле он кого-то селекционирует. Когда выводились новые породы свиней, коров или кур, то каждое новое поколение отбиралось по тем или иным видимым признакам. Но когда создавались новые сорта вина или пива (и это так или иначе было связано с отбором новых свойств дрожжей, которые в них присутствовали), никто не подозревал, что дрожжи там есть, и что производится не только отбор новых напитков по их вкусу, запаху или цвету, но и новых клонов, новых штаммов дрожжевых грибов. Это очень интересное явление – невидимая селекция.

– И в завершении нашей беседы: Михаил, ты занимаешься активной популяризацией грибной тематики. Ведёшь сайт. Пишешь книги. Читаешь лекции. Проводишь экскурсии. С какой целью ты всем этим занимаешься?

Сложный вопрос. Так или иначе, я сформировался во времена СССР, когда людьми двигали другие, отличные от нынешних идеалы и устремления. Я исхожу из того, что, занимаясь популяризацией, я отдаю дань той стране, которая меня вырастила, хотя на карте её давно нет. Популяризация – это самая сложная и самая неблагодарная, но в то же время очень важная отрасль науки. Ещё Эйнштейн говорил, что «если вы не можете чего-то объяснить четырёхлетнему ребёнку – вы плохой учёный». Я считаю, что как учёный обязан это делать. Но неподготовленной публике многие сложные реалии объяснить действительно непросто. Их приходится сознательно упрощать и даже искажать, из-за чего коллеги по цеху иногда начинают тыкать в меня пальцем, злобно

Сложный вопрос. Так или иначе, я сформировался во времена СССР, когда людьми двигали другие, отличные от нынешних идеалы и устремления. Я исхожу из того, что, занимаясь популяризацией, я отдаю дань той стране, которая меня вырастила, хотя на карте её давно нет. Популяризация – это самая сложная и самая неблагодарная, но в то же время очень важная отрасль науки. Ещё Эйнштейн говорил, что «если вы не можете чего-то объяснить четырёхлетнему ребёнку – вы плохой учёный». Я считаю, что как учёный обязан это делать. Но неподготовленной публике многие сложные реалии объяснить действительно непросто. Их приходится сознательно упрощать и даже искажать, из-за чего коллеги по цеху иногда начинают тыкать в меня пальцем, злобно ухмыляться и кричать, что никакой я не учёный. Это я воспринимаю совершенно спокойно, из-за чего я уже давно «волк-одиночка», который с нашим научным миром практически не контактирует. Здесь я даже не публикуюсь – все мои статьи печатаются исключительно в зарубежных журналах. Это то, что касается популяризации.

© Юлия Осоргина

© Юлия Осоргина

Во время одной из грибных экскурсий в Московской области в сентябре 2018 года.

Но кроме того, я с большим удивлением обнаружил, что грибы – это то, на чём можно зарабатывать. Это хотя бы отчасти тот самый случай, когда лучшая работа – это хорошо оплачиваемое хобби. Я неожиданно понял, что грибы монетизируемы, причём в самых разных направлениях. Поэтому на фоне бескорыстной популяризаторской деятельности я занимаюсь проведением платных семинаров и лекций, устраиваю корпоративы и грибные вечеринки. И я стою дорого. Это позволяет мне вполне неплохо жить, кормиться и содержать семью. Плюс к этому я постоянно генерирую какие-то интересные грибные продукты, пользующиеся хорошим спросом на рынке или в ресторанах. К примеру, я разработал ряд сортов грибного варенья, популярных в ресторанах, или трюфельный ароматизатор, идентичный натуральному аромату трюфеля, на основе которого делаются все российские трюфельные сыры и первая отечественная трюфельная водка.

А вообще, всяческих планов у меня громадьё, какие-то из них монетизируемы, а какие-то носят совершенно абстрактный характер. Вот между всем этим я как-то и балансирую.

Какие лиственные лесные животные едят грибы?

By Slone Wayking

i David De Lossy/Photodisc/Getty Images

Лиственные леса встречаются по всему миру в таких местах, как восток США, Европа и Япония. Листья в этих лесах меняются в зависимости от времени года, а их плоды, орехи и ягоды служат пищей множеству млекопитающих, рептилий и насекомых. На лесной подстилке растет еще одна питательная пища, но она не считается растением; это грибок.

Белки и другие грызуны

Белки — одни из самых узнаваемых фигур диких животных. Они в изобилии встречаются не только в лесах, но и в городских районах. Белки обычно делятся на две группы: древесные белки и суслики, и когда их не кормят арахисом в парке, они наслаждаются дубовыми желудями и орехами гикори. Они также едят цветы с этих деревьев, а также плоды кизила, шелковицы, различные травы и грибы. У бурундуков такая же диета, как и у их кузенов-грызунов, и, подобно белкам, они помогают распространять семена из фруктов и споры из грибов.

(цитируйте ссылки — Georgia DNR и Fairfax PS)

Олени и медведи

На каждые 100 фунтов массы тела оленям необходимо съедать примерно 8 фунтов пищи, чтобы поддерживать здоровый рост. Они едят орехи и фрукты, такие как хурма и головки сумаха. Они также едят растения и цветы, и они могут безопасно потреблять виды грибов, токсичных для человека. Поскольку медведи всеядны, они не только потребляют мясо и рыбу, но и питаются различными фруктами, насекомыми и растениями.Летние месяцы кажутся их любимым временем года для поедания кореньев, клубней и грибов.

(цитировать ссылки — NY Antler и FWS Colorado)

Дикий кабан

Дикие кабаны широко распространены и обитают почти на всех континентах. Предпочитают влажные леса и кустарники, особенно дубравы. В лиственных лесах, где летние температуры высоки, они валяются в грязи или воде, чтобы сохранять прохладу. Считается, что они плохо себя чувствуют в лесах, где зимы приносят глубокий снег.Это ограничивает их возможности путешествовать за едой. Из-за их неразборчивой диеты, которая включает грибы, зерно, фрукты, яйца, мелких позвоночных, беспозвоночных и навоз, они могут адаптироваться к окружающей среде от пустынь до гор.

(цитировать ссылку — Разнообразие животных)

Слизни, насекомые и забавные факты о грибах

Не только слизни питаются грибами, но и некоторые виды мух живут на грибах или внутри них. Однако грибы не только обеспечивают питанием различных животных, включая людей; они являются важной частью нашей экосистемы.Некоторые грибы способствуют разложению древесины, а также мертвых растений и животных. Без гниения лес задохнется от накопленных отходов, а почве не хватит питательных веществ от разложившихся обломков. Некоторые грибы также имеют симбиотические отношения с корнями деревьев, каждый из которых обеспечивает друг друга питательными веществами и преимуществами.

(цитировать ссылку — BC Gov)

Рекомендации

Фотографии

Писатель Био

Slone Wayking работал профессионалом в области ветеринарии в течение 20 лет.Хотя ее интерес к здоровью животных привел к этому пути, Вэйкинг изначально изучала искусство. Она писала статьи больше года и в настоящее время работает над получением степени в области мультимедиа. Ее сертификаты включают деловое письмо и базовый веб-дизайн.

животных, которые любят грибы так же, как и мы

Главная / Размышления о еде / От медведей до кабанов: животные, которые любят грибы так же, как и мы

По мере смены времен года меняются и источники пищи в лесной экосистеме.Многие животные наслаждаются орехами, саженцами, фруктами и ягодами, которые можно найти на лесной подстилке. Однако они также находят еще один очень питательный источник пищи: грибы. Узнайте, какие животные любят грибы и трюфели так же, как и мы!

Олени и медведи

У оленей есть то преимущество, что они могут безопасно потреблять многие грибы и грибы, которые обычно являются ядовитыми для человека.

Хотя медведи известны тем, что едят рыбу, грызунов и другое мясо, на самом деле они всеядны, а это значит, что они также любят есть растения, корни деревьев и, как вы уже догадались, грибы.Летом им особенно нравится обнажать корни деревьев, клубни и грибы.

Кролики и белки

Рацион белки в основном состоит из орехов и желудей, цветов, фруктов, ягод и травы. Однако белки также любят грибы, похожие на трюфели, выкапывают их из земли и оставляют сохнуть на ветках деревьев, прежде чем съесть.

Кролики также любят выкапывать грибы, снабжая их богатыми питательными веществами, которые в противном случае им не хватило бы, если бы они питались в основном травой.Белки, кролики и другие мелкие млекопитающие и грызуны, которые едят эти грибы, вносят свой вклад в экосистему, помогая распространять споры и семена грибов и растений.

Слизни и насекомые

Слизней и насекомых привлекают самые питательные продукты, такие как зелень и лесные плоды, а значит, и грибы. Эта связь также позволяет лесу продолжать свой жизненный цикл нового роста и распада.

Некоторые виды насекомых, такие как мухи и улитки, помогают разлагать древесину, листья и отходы, чтобы лес мог продолжать расти за счет разлагающегося мусора, падающего с деревьев.Это позволяет большему количеству побегов прорастать через лесную подстилку, и они продолжают цикл.

Свиньи и кабаны

Свиньи и кабаны любят влажную среду лесной подстилки; однако им трудно путешествовать за едой в холодные месяцы. Вот почему они предпочитают копать землю в поисках пищи, а не передвигаться, особенно зимой. Грибы — идеальное решение!

Свиньи и кабаны обладают лучшим чутьем, когда дело доходит до поиска вкусных трюфелей под землей.По этой причине люди на протяжении всей истории использовали свиней для поиска трюфелей. Однако свиньям трудно контролировать свой аппетит к трюфелям, и поэтому люди вместо этого обратились к специально обученным собакам, чтобы охотиться на трюфели. Собак легче дрессировать, когда дело доходит до того, чтобы не есть однажды найденные трюфели!

Трюфели представляют большую ценность для многих видов

Известно огромное разнообразие животных, которые инстинктивно потребляют грибы для получения ценной энергии.И хотя некоторые едят исключительно грибы и трюфелеподобные грибы (в основном насекомые), есть и другие, которые едят их как часть своего более широкого рациона, как и люди.

Просмотрите наш блог сегодня, чтобы узнать больше о трюфелях или сделайте покупки в нашем интернет-магазине, чтобы получить незабываемые впечатления от трюфелей.

7 самых ядовитых грибов в мире

Курирование этого контента осуществляется по усмотрению автора и не обязательно отражает точку зрения Encyclopaedia Britannica или ее редакции.Для получения наиболее точной и актуальной информации обращайтесь к отдельным статьям энциклопедии по темам.

Хотя лишь немногие из 70-80 видов ядовитых грибов на самом деле смертельны при проглатывании, многие из этих смертоносных грибов имеют досадное сходство со съедобными видами и поэтому особенно опасны. Читайте дальше, чтобы узнать больше об этих ужасающих смертоносных грибах.


  • Поганка (

    Мухомор ) Гриб поганки

    Гриб поганки ( Мухомор ).

    © Dariusz Majgier/Shutterstock.com

    Возможно, самый смертоносный из всех грибов, бледная шляпка встречается по всей Европе и очень напоминает съедобные соломенные грибы и цезарев грибы. Его термостабильные аматоксины выдерживают температуру приготовления пищи и быстро повреждают клетки по всему телу. В течение 6–12 часов после употребления появляются сильные боли в животе, рвота и кровавый понос, вызывающие быструю потерю жидкости из тканей и сильную жажду.Вскоре появляются признаки тяжелого поражения печени, почек и центральной нервной системы, в том числе снижение диуреза и снижение уровня сахара в крови. Это состояние приводит к коме и смерти более чем в 50% случаев. Известные смерти включают Папу Климента VII, который умер от случайного отравления бледной шапкой в ​​1534 году, и, возможно, римского императора Клавдия в 54 году нашей эры.

  • Conocybe filaris Conocybe filaris

    Ядовитые Conocybe filaris грибы.Этот вид является обычным газонным грибом в тихоокеанском северо-западном регионе США. Проглатывание может вызвать смертельную органную недостаточность.

    blickwinkel/Alamy

    Conocybe filaris — невинный на вид газонный гриб, который особенно распространен на северо-западе Тихого океана. Обладая теми же микотоксинами, что и бледная шляпка, C. filaris потенциально смертелен при употреблении в пищу. Появление желудочно-кишечных симптомов часто происходит через 6-24 часа после употребления грибов, что часто приводит к первоначальной ошибочной диагностике пищевого отравления или желудочного гриппа.Может показаться, что пациент выздоравливает, но страдает от опасного для жизни повторного появления желудочно-кишечного расстройства в сочетании с печеночной и почечной недостаточностью.

  • Паутинники (

    Cortinarius видов ) Паутинник гриб

    Смертоносные паутинники ( Cortinarius rubellus ), родом из Северной Европы. Проглатывание этих грибов часто приводит к летальному исходу, симптомы проявляются в течение трех недель.

    © Kesu/Fotolia

    Два вида паутинника, смертельный паутинник ( Cortinarius rubellus ) и паутинник дурака ( Cortinarius orellanus ), очень похожи по внешнему виду как друг на друга, так и на ряд съедобных разновидностей. .Эти грибы содержат яд, известный как орелланин, который первоначально вызывает симптомы, похожие на обычный грипп. Орелланин имеет коварно длительный латентный период, и может пройти от 2 дней до 3 недель, чтобы вызвать симптомы, что часто приводит к ошибочному диагнозу. Токсин в конечном итоге вызывает почечную недостаточность и смерть, если его не лечить. В 2008 году английский писатель Николас Эванс по ошибке собрал и подал паутинные грибы своим родственникам, в результате чего четверо из них были госпитализированы. Ему, его жене и зятю потребовалась пересадка почки в результате отравления.

  • Тюбетейка осенняя (

    Galerina marginata ) Шлемник осенний гриб

    Токсичный шлемник осенний ( Galerina marginata ). Осенние шлемники, иногда ошибочно принимаемые за галлюциногенные грибы, ядовиты и могут быть смертельными при употреблении в пищу.

    © Thomas Brandt/Fotolia

    Распространенный в Северном полушарии и некоторых частях Австралии, Galerina marginata представляет собой жаберный гриб, гниющий в древесине, с теми же аматоксинами, что и бледная шляпка.Проглатывание вызывает диарею, рвоту, переохлаждение и повреждение печени и может привести к смерти, если его не лечить. Хотя он не особенно похож на съедобные виды, несколько смертей и отравлений были приписаны коллекционерам, принявшим осенний шлемник за галлюциногенные грибы Psilocybe .

  • Уничтожая ангелов (

    Amanita виды) Разрушив ангел

    Разрушивающий ангел ( Amanita Verna )

    Мэри В. Фергюсон

    . .Эти невероятно токсичные грибы внешне очень похожи на съедобные шампиньоны и шампиньоны, и их неоднократно собирали по ошибке. Один из этих видов, Amanita bisporigera , считается самым токсичным североамериканским грибом. Симптомы проявляются через 5–24 часа и включают рвоту, делирий, судороги, диарею, печеночную и почечную недостаточность и часто приводят к смерти.

  • Podostroma cornu-damae Podostroma cornu-damae

    Токсичные плодовые тела гриба Podostroma cornu-damae .Грибок можно спутать со съедобными разновидностями, и он стал причиной ряда смертельных случаев в Японии и Корее.

    Image Republic Inc./Alamy

    Этот редкий гриб произрастает в Азии и стал причиной ряда смертельных случаев в Японии и Корее. Его красные плодовые тела содержат сильнодействующие токсины, известные как трихотеценовые микотоксины, и могут вызвать полиорганную недостаточность у тех, кому не повезло их съесть. Симптомы отравления включают боль в желудке, шелушение кожи, выпадение волос, низкое кровяное давление, некроз печени, острую почечную недостаточность и при отсутствии лечения приводят к смерти.

  • Смертоносный рябинник (

    Lepiota brunneoincarnata ) Смертоносный стрекоз

    Смертоносный стрекоз ( Lepiota brunneoincarnata ), найденный недалеко от Масси, Франция.

    Strobilomyces

    Смертоносный щитовник – это гриб с жабрами, который, как известно, содержит аматоксины. Широко распространенный в Европе и некоторых частях Азии, этот гриб довольно безвреден и ошибочно принимается за съедобные разновидности, хотя отравления не очень распространены. Случайное потребление приводит к тяжелой токсичности печени и может иметь летальные последствия, если не будет оказано немедленное лечение.

Какие животные едят грибы? Какие птицы едят грибы Птица, которая ест грибы

Тесты можно использовать на уроках экологии, а также в качестве дополнительного и развлекательного материала. Основной целью использования их на игровых занятиях по экологии является развитие познавательного интереса к природе, формирование эрудиции в области природы у младших школьников.

Вопросы для викторины

Викторина с ответами для начальной школы «Природа»

1.Как по клюву отличить молодого грача от взрослого? (У взрослой грачи основание клюва белое.)

2. Какие птицы прилетают весной раньше — стрижи или ласточки? Почему? (Ласточки, так как могут ловить насекомых.)

4. С прилета каких птиц мы считаем начало весны? (грачи)

5. Какие птицы пострадали от весеннего половодья? (Птицы гнездятся на земле.)

6. Где строят свои гнезда скворцы, которым не хватило скворцов? (В рощах, садах, в дуплах.)

7. Какие птицы не строят гнезда, а высиживают птенцов в норке? (Чайки, кулики.)

8. Когда от нас улетают последние чайки и утки? (Когда замерзают пруды.)

9. Какие лесные растения могут заменить мясо? (Грибы)

10. Может ли гриб съесть дом? (Возможно, это грибок, разрушающий древесину.)

11. Какие птицы едят грибы? (Глухарь)

12. Какие грибы появляются первыми? (сморчки)

13. Какие хвойные деревья и кустарники растут в наших лесах? (Ель, сосна, пихта, лиственница, можжевельник.)

14. Почему у сосны отмирают нижние ветви, а у ели нет? (Сосна – светолюбивое дерево.)

15. Какую роль играет ива для берега реки? (Ива укрепляет берег своими корнями.)

16. Какое дерево зацветает последним? (Липа цветет летом.)

17. Какие ядовитые грибы растут в наших лесах? (Бледная поганка, мухомор, ложный гриб, желчный гриб.)

18. Название какого ядовитого лесного растения связано с именем птицы? зверь? (Глаз вороний, волчий мочалок.)

19. Какие ягоды можно собирать весной из-под снега? (Клюква, брусника.)

20. У каких растений краснеют листья? (У рябины, осины, черемухи, смородины.)

21. Каково значение листопада? (Приспособление к зиме, защита дерева от поломки.)

22. Семена каких растений снабжены «парашютами»? (У одуванчика, чертополоха, кипрея, чертополоха, тополя, ивы.)

23. Какие животные помогают распространять семена? (Птицы, мыши, собаки, бурундуки.)

24. Какое дерево «переодевается», становится то серо-серебристым, то зеленым? (Аспен)

25. Назовите самого прожорливого хищника на планете. (Стрекоза, так как она съедает за день больше собственного веса.)

26. Как слышит сверчок? (Слуховой орган сверчка на коленях.)

27. Не солнце, не огонь, а светит. (светлячок)

1. Умеют ли кошки плавать? (Да и неплохо, хотя воды боятся.)

2.Сколько раз за лето вылупляется птенец синицы? (Дважды.)

3. Где комар проводит свою молодость? (в воде)

4. Какой комар кусает: самец или самка? (женщина)

5. Куколка питается насекомыми? (Нет)

6. Назовите самого ядовитого паука на Земле. (Каракурт)

7. Лучший прыгун — это… (кузнечик; он способен прыгнуть на расстояние, почти в двести раз превышающее его собственный рост.)

8. Почему кленовые и ясеневые крылатки крутятся при падении? (Семена клена и ясеня снабжены крылышком, при падении он работает как пропеллер вертолета, отчего семя крутится.)

9. Какой формы цветки голубики и брусники? (На колокольчиках или кубках.)

Викторина с ответами для начальной школы «Деревья»

1 Какое самое высокое дерево в мире? (Гигантский австралийский эвкалипт. Растет в Австралии. Его высота 100-110 м. Давным-давно один бедняк построил дом для себя и своей семьи в пне упавшего от старости дерева. Дупло был настолько просторным, что хватило места и для конюшни.)

2.Есть ли трава сильнее деревьев? (Да. Из стеблей этой травы делают удочки и лыжные палки. Это бамбук. Каждый день молодой бамбук вырастает на полметра. Но долго в росте не прибавляет. Всего 40 дней, иначе бы достигли облаков. Бамбук растет в жарких странах, но есть он и у нас — на Дальнем Востоке и на Кавказе.)

3. Что такое конфетное дерево? (Растет в Индии, Японии, Китае. Это дерево завезено к нам на Кавказ и в Крым.Вяленые плоды конфетного дерева такие же вкусные и сладкие, как настоящие леденцы.)

4. Молочное дерево есть? (Да, есть. Растет в Бразилии. Называется коровьим деревом. Чтобы «доить» его, нужно срезать кору, и сразу в подставленную кружку польется белая струйка. Сок этого дерева на вкус как молоко. )

Викторина с ответами для начальной школы «Насекомые»

1. Чем класс насекомых отличается от паукообразных? (У всех паукообразных 8 ног, у насекомых 6.У паукообразных нет ни усиков, ни крыльев. Передняя часть тела, соответствующая голове и груди насекомых, срослась и называется головогрудью.)

2. Не солнце, не огонь, а светит. (светлячок)

3. Не птица, но громко поет. Кто это? (Самец цикады — самое крикливое насекомое в мире. Его слышно за полкилометра.)

4. Кто над нами вверх ногами? (Муха. На лапах у нее подушечка с присосками и крючками.)

5.Как сверчок слышит? (Колени; здесь у него особые слуховые отверстия.)

6. Какие насекомые обладают наибольшей скоростью? (Скорость 39 км/ч развивают северные оводы, ястребиные слепни и некоторые тропические бабочки.)

7. Какие насекомые ползают быстрее всего? (Тропические тараканы. Их рекорд 5,4 км/ч.)

Викторина с ответами для начальной школы «Земноводные»

1. О ком эта загадка:

Прыгающее животное —

Не рот, а ловушка.

Попасть в ловушку

И комар, и муха. Кто это? (Лягушка)

2. Какая самая маленькая лягушка в мире? (Лягушка-лопатка с Сейшельских островов, длина 2 см.)

3. А какой самый большой? (Лягушка-голиаф, длина тела достигает 90 см и более.)

4. Каков вес лягушки-голиафа? (около 3,5 кг.)

5. Этот предмет необходим для подводного плавания, он был создан в 1929 году изобретателем Луи де Корлеем на основе особенностей строения задних лап лягушки.О чем это? (о ластах)

6. Летом в деревнях сажают лягушку в бидон с молоком. Зачем? (Чтобы не кисло).

7. Чем заканчиваются эти народные приметы:

а) Лягушка прыгает на берег и квакает — (к дождю).

б) Лягушка квакает вечером с приятной трелью — (к ясной погоде).

в) Зашумит река и закричит лягушка — (к дождю).

8. Какой русский писатель написал известную сказку «Лягушка-путешественница»? (В.М. Гаришн)

9. Кто написал басню «Лягушка и Бык»? (И. А. Крылов)

10. В каких странах лягушке ставят памятники? (Во Франции и Японии.)

11. Почему лягушку так почитали? (С лягушкой проводились эксперименты и было сделано много научных открытий.)

12. В 19 веке в Париже был специальный рынок, где французские крестьяне и садовники сотнями покупали кого? (Жаба) Почему? (Жабы истребляют огромное количество насекомых и личинок, помогают людям спасти свой урожай.)

13. Сколько видов жаб существует в мире? (450 видов.)

14. А сколько из них (видов) наиболее распространены в России? (Два типа.) Какие? (Серая, или обыкновенная, и зеленая жаба.)

15. Я даже нашел серую жабу в подземных шахтах. И на какой глубине? (340 метров.)

16. Жаба обитает в Южной и Центральной Америке. Солидные размеры (около 25 см) позволяют ей охотиться не только на насекомых. Кто еще? (На лягушках, ящерицах, даже мышах.)

Викторина с ответами для начальной школы «Рептилии»

1.Кому посвящена следующая загадка:

Веревка лежит

Шипящий чит.

Опасно брать

Укусит. Ясно? (Змея)

2. Что является символом современной медицины? (Змея, обвивающая миску.)

3. Изображение какой змеи встречалось в головном уборе правителей Древнего Египта — фараонов? (Кобры)

4. Имя какой змеи может быть наречием? (О)

5. Боятся ли свиньи гремучих змей? (Нет, почему? (Потому что яд гремучей змеи не действует на свиней.)

6. У какой змеи самые длинные ядовитые зубы? (У габонской гадюки. Их длина 5 см.)

7. На острове Пенанг у западного побережья Малакки находится всемирно известный Змеиный храм, в котором обитают сотни змей. Какая? (Храмовые куфии — змеи семейства гадюковых.)

8. У ящериц, обитающих в песчаных пустынях, конечности сильно расширяются книзу и становятся похожими на лыжи. Почему? (Чтобы ящерицы не утонули в песке.)

9. Бенгальские вараны умеют прыгать с большой высоты.Как что именно? (20 метров.)

10. Как быстро может бегать серый варан? (120 м/мин.)

11. Как переводится слово «крокодил» с греческого? (Каменный червь.)

12. В какой стране крокодилы считаются священными животными? (В Индии)

13. До какой длины может дотянуться крокодил? (6-7 метров.)

14. Какие звуки издают крокодилы? (Напоминает лай или рев.)

15. В каком австралийском городе можно встретить на улице крокодилов? Почему это происходит? (Дарвин.Там разводят крокодилов.)

Викторина с ответами для начальной школы «Птички»

1. Почему птицы поют? (Для птиц весенние песни дело серьезное и важное. Надо сказать, что поют только самцы. Своей песней они как бы устанавливают невидимую границу участка.)

2. Зачем цапле такой клюв? (У цапли остроконечный клюв. Цапля долго стоит на берегу, замерла, не шевелится. Лягушки не обращают на это внимания. И тут клюв цапли мгновенно вонзается в воду.Удар — жертва оглушена.)

3. Почему у пеликана такой клюв? (У пеликанов сетчатые клювы. Под клювом у них кожаные мешочки. Пеликан нашел стаю рыбы, раскрыл клюв, а снизу сачком и подхватил добычу. Удобно ловить и носить рыбу в гнезде — в мешок поместится столько рыб, что хватит на весь выводок.мешок растягивается.)

4. Могут ли птицы говорить? (Да. Вот, допустим, вороны над полем летают и каркают.Вдруг одна из ворон закаркала немного по-другому. Именно она заметила добычу и насторожила стаю. Раздаются тревожные крики-сигналы: «Опасность близко», «Опасность далеко».)

Викторина с ответами для начальной школы «Наша Земля»

1 Когда образовалась Земля? (Около 4,6 миллиарда лет назад.)

2. Какова масса нашей планеты? (Около 6 секстиллионов тонн — 6 с двадцатью одним нулем.)

3. Каково расстояние от Земли до Солнца? (около 150 000 000 км.)

А. С какой скоростью наша планета вращается вокруг солнца? (30 000 км/ч.)

5. Что такое экватор? (Воображаемая линия, равноудаленная от полюсов и делящая земной шар на два полушария.)

6. Какова длина экватора? (40 075 км)

7. Какую часть общей поверхности Земли составляет суша? (29,2% земной поверхности.)

8. Кто создал первую модель земного шара — земной шар? (Древнегреческий географ Кратес.)

9.Кто совершил первое кругосветное путешествие? (Португальские мореплаватели Фернандо Магеллан и Хуан Себастьян Эль Кано.)

10. Когда это произошло? (В 1519-1522 гг.)

11. Какая самая высокая гора на нашей планете? (Эверест, или Джомолунгма.)

12. Где находится Эверест? (На границе Непала и Китая.)

13. Какова высота Эвереста? (8 848 м)

14. Самая большая пустыня на планете – Сахара. Если «примерить» ее к карте нашей страны, то она будет располагаться в пространстве от Москвы до какого города? (в Новосибирск)

15.Какова площадь пустыни Сахара? (более 7 000 000 кв. км)

Викторина для интеллектуалов

1. Почему лося называют лесным великаном? (Его вес достигает 400 кг. Лось может съесть более 1700 веток в день.)

2. Что такое насекомое? (Беспозвоночное животное, имеющее шесть ног, тело состоит из трех частей – голова, грудь, брюшко.)

3. Как стрекозы ловят добычу? (Ловят мелких насекомых на лету.)

4. Что такое пауки? (Родственники насекомых, у которых восемь ног.У них нет крыльев. И паутину плетут.)

5. Как дышат рыбы? (Рыбы поглощают кислород через жабры, кровеносные сосуды несут кислород ко всем органам.)

6. Как быстро может плавать рыба? (Изгибая хвост из стороны в сторону, рыба-парусник может плавать со скоростью 100 км/ч.)

7. Умеют ли рыбы летать? (Летучая рыба может скользить по воздуху над водой на короткие расстояния. При полете она складывает плавники вдоль тела.)

8. Какая лягушка самая крупная? (Лягушка-голиаф обитает в глубоких водах Африки, достигая в длину до 91 см.)

9. Почему хамелеон меняет свой цвет? (Изменение цвета зависит от смены освещения и от его настроения.)

10. Какие птицы живут дольше всех? (Попугаи, особенно какаду, считаются долгожителями.)

11. Какие птицы спят на воздухе? (Стрижи спят и кормятся в воздухе.)

12. Как быстро бегает страус? (Африканский страус бегает со скоростью до 70 км/ч, в высоту может достигать трех метров.)

13. Какой кит самый большой? (Самый крупный — синий кит, он достигает 30 метров в длину и весит до 150 000 кг.)

14. Что согревает тюленя? (Толстый слой жира под кожей.)

15. Какое животное прыгает выше всех по суше? (Пума, она прыгает на 6 метров в высоту.)

16. Кого называют всеядным? (Животные, которые едят как растения, так и животных.)

18. Какие реки протекают по всей России? (Енисей течет из Монголии в Северный Ледовитый океан; Лена из Байкала в Северный Ледовитый океан; Обь с притоком Иртыша из Китая и Монголии в Карское море.)

19. Почему уменьшается площадь Аральского моря? (Уровень воды в нем падает, потому что вода из впадающих в него рек отводится в каналы для орошения полей.)

20. Какое самое глубокое озеро в мире? (Байкал, в него впадает 336 рек, а вытекает только одна Ангара.)

21. Что такое айсберги? (Айсберги — это крупные обломки антарктического льда, дрейфующие в океане. Их высота может достигать 100 м, длина — до нескольких десятков километров.Большая часть объема айсберга находится под водой.)

22. Какое самое большое наземное животное? (Африканский слон.)

23. Какое животное считается самым высоким? (Жираф, достигает высоты 6 метров.)

24. Назовите самую маленькую птичку. (Колибри, его длина 58 миллиметров, а вес 1,6 г)

25. Какая птица считается самой быстрой? (Сапсан развивает скорость до 360 км/ч.)

26. Назовите землю долгожительницей. (Черепаха живет до 120 лет.)

27. Какая птица считается самой крупной? (африканский страус, вес достигает 130 кг.)

28. Назовите типичных обитателей тайги. (Олень, бурундук, соболь, белка-летяга, рысь.)

29. Назовите типичных обитателей смешанных лесов. (Волк, медведь, лось, лиса, заяц, заяц-беляк.)

30. Какие растения ядовиты? (олеандр, наперстянка, красавка.)

31. Кто ест ядовитые растения? (Гусеницы бабочки монарха. Употребив яд, гусеница сама становится ядовитой, а затем ядовитой бабочкой с яркой окраской.)

32. Какие растения являются хищниками? (венерина мухоловка, росянка, непентес.)

33. Как распространяется пыльца? (Переносится насекомыми, ветром.)

34. Назовите наиболее распространенные злаковые растения. (Пшеница, рис, ячмень, кукуруза, рожь и овес.)

35. Какую часть растения мы едим? (Корень или стебель, или листья, или клубень, или луковица, или цветок — у цветной капусты, или ягода, или плод.)

36. Какой самый крупный наземный хищник? (Бурый медведь, его вес 750 кг.)

37. Какое самое быстрое наземное животное? (Гепард, развивает скорость до 96 км/ч.)

«Картины времен года» — И. Левитан «Золотая осень». Н. Заболоцкий. 4. Объяснение домашнего задания. Все сковано морозом, погружено в тень. Стало очень тихо и спокойно. От картины веет спокойствием и чистотой. Постепенно черные ветки деревьев поросли мягкими белыми подушечками. Времена года в поэзии, музыке и живописи. В чем своеобразие изображения времен года в различных видах искусства?

«Осенний лес» — Мастер пастели.Эдгар Дега. Москва. Музей Пушкина. Маркеры. Урок изобразительного искусства. Цветные карандаши. представитель импрессионизма. Пастель. «Осенний лес». Генеалогическое древо красок и цветов. Эдгар Дега «Голубые танцовщицы» Пастель. 1897-1899 гг. Выразительные возможности графических материалов. Французский живописец, график и скульптор.

«Рисунок Осень» — Работа с родителями. Конкурс на лучшую поделку. Солнце. Поделки из листьев. Разноцветные плоды. Сентябрь. Раскраски раскраски.Осенние подарки. Октябрь. Выставки рисунков. Листопад. Осень. Познавательные прогулки. Осень золотая. Ноябрь.

«Тема весны» — Весенние капли. Жуковский. Масленица. Суриков. Юон. Мир красоты. Коровин. Куинджи. Борисов-Мусатов. Пушкин. Весенний мир. Весна. Саврасов. Левитан. Васильев. Бакшеев. Материалы. Русский народный обряд заклинания. Тютчев. Шишкин. Кустодиев. Беляевская. Есенин.

«Осенние листья» — Будьте здоровы. осенние месяцы.геометрия листьев. Осенний лес. Подготовка к работе. Осенние знаки. Первый день осени. Загадки. Изображение листа карандашом. Физминутка. Красота осенних листьев.

«Зимние узоры» — Наряд для елки. Способность к изобразительной деятельности. Заяц в зимнем лесу. Волк и заяц. Северный олень. Белка на ветке рябины. Снежинки. Еловая ветка. Дед Мороз спешит с подарками. Снеговики в зимнем лесу. Снеговик. Сорока в лесу. Рождественский бал.Зимующие птицы. Масленица. Сова. Снегири на заснеженной ветке рябины.

Всего в теме 20 презентаций

Викторина

мир. 2-4 классы

Материал подготовлен учителем начальных классов МОУ-СОШ села Калининское Марксовского района Саратовской области

Маркелова Н.В.

Вопросы, требующие развернутого ответа.

(За каждый правильный ответ 3 балла.).

1. Вы знаете, что в музеях выставлены чучела птиц. Но в наших лесах есть одна птица, которую не надо препарировать. Она будет лежать 15-20 лет после смерти и не испортится. Что это за птица?

(Ответ: Клест — одна из самых красивых и своеобразных птиц. Ее тело в старости пропитывают смолой, чтобы оно не гнило много лет.)

2. Знакомое слово «заповедник». Что это такое и какие резервы вы знаете?

(Ответ: Заповедник является природоохранным учреждением.Чтобы сохранить в первозданном виде самые разнообразные уголки природы, сохранить редкие виды животных и растений, попытаться восстановить их численность – для этого и существуют заповедники. До недавнего времени в стране насчитывалось 132 заповедника: Астраханский, Ильменский, Баргузинский, Беловежская пуща и др.).

3. Вы все знаете водяной пистолет. Струя воды летит далеко и точно. А вот в животном мире это «изобретение» появилось гораздо раньше. Какое животное так «стреляет»?

(Ответ: Одна из африканских кобр точно стреляет ядом из снайпера.Струи пролетают 2-3 метра и попадают пострадавшему точно в глаза, после чего она временно или навсегда слепнет).

4. Почему сказано, что «молоко на языке коровы»?

(Ответ: Молочная продуктивность коровы во многом зависит от количества и качества съеденного корма. Важно не только, чтобы корм был вкусным, но и чтобы коровы много и охотно пили.)

5. Зачем рыбаки брали в лодку свинью? (Ответ: Свинья отлично ориентируется на незнакомой местности.Свинью брали с собой на лодку, если возвращались домой в туманную погоду, выпускали животное за борт. Свинья безошибочно подплыла к берегу, а рыбаки последовали за ней).

6. В какой стране корова считается священным животным? (Ответ: В Индии религиозными законами запрещено забивать корову на мясо или убивать ее. Когда корова перестает доиться из-за старости, ее просто выпускают со двора. Когда на улице холодно или идет дождь, корова может зайти в любую комнату (магазин или аптеку) — ее никто не выгонит.)

Вопросы для викторины:

О грибах:

1. Сейчас я вам покажу и назову несколько грибов, мне кажется, что все они съедобны. Я прав? (Ответ: Имбирь, опёнок, масленок, желчный (ядовитый гриб!)

2. Кого лечат мухомором? (Ответ: Лоси.)

3. Какой гриб применяли врачи в годы Великой Отечественной войны в медицине ?(Ответ: Трутовик. Заменил вату.)

4.Какие птицы едят грибы? (Ответ: Глухарь.)

5. Какие грибы появляются первыми? (Ответ: сморчки.)

6. Может ли гриб съесть дом? (Ответ: Да. Это комнатный грибок, разрушающий древесину.)

О птицах:

    Какая птица высиживает птенцов под дождем? (Ответ: Лебедь.)

    Какая птица летает выше всех? (Ответ: Орел).

    Какая птица летает быстрее всех? (Ответ: Свифт).

    Какая самая большая птица в мире? (Ответ: Страус.)

    Любимое лакомство аистов? (Ответ: Лягушки.).

    Какая птица может летать хвостом вперед? (Ответ: Колибри.)

    Кто прилетает к нам раньше — стрижи или ласточки? (Ответ: Ласточки.)

    Почему нельзя трогать яйца в гнезде руками? (Ответ: Птицы покидают гнёзда, если к ним прикоснуться руками).

    Какие птицы ночуют в снегу? (Ответ: Тетерева, куропатки, рябчики).

    Какая птица проходит часть пути к нам с юга? (Ответ: коростель или дергач).

О рыбе:

    На какую рыбу можно смотреть в зеркале? (Зеркальный карп.)

    Какая рыба в старости становится горбатой? (Горбуша.)

    Какая рыба вооружена лучше других? (Рыба-меч).

    Какой рыбе лучше не попадаться в зубы? (Акула.)

    Какая рыба помогает нам мыть бутылки? (Руф).

    Какая рыба названа в честь человека? (Карп.)

    Какая рыба по праздникам надевает «шубу»? (Сельдь.)

    Какая рыба носит название города? (Судак, Елец).

    На какой рыбе плывет русал в русских народных сказках? (сом).

    Какая рыба, кроме золота, способна исполнять человеческие желания? (Щука).

О животных:

    Какое животное, если бы был проведен конкурс профессий, было бы признано лучшим лесорубом? (Бобер).

    Какой горный козел дал название грузовику ГАЗ-3302? (Газель).

    Какая дикая американская кошка является торговой маркой спортивной обуви и одежды? (Пума).

    Какое животное в шутку называют косым? (Заяц).

    Какое животное является эмблемой ФИДЕ — Международной шахматной федерации? (Лошадь).

    Какое животное дало название короткой мужской прическе? (Еж).

    Как зовут самую маленькую лошадь? (Пони).

    Какое животное пришло из тропического леса в ящике с апельсинами? (Чебурашка).

    Кто использовал свой хвост вместо удочки? (Волк.)

    Какое животное помогает нам переходить дорогу? (Зебра).

Тест «Хвостатый»

Задача — угадать животное по описанию его хвоста.

    Этот чудесный прыгун благодаря хвосту помогает ему сохранять равновесие. (Кенгуру)

    На хвосте у этого представителя семейства кошачьих есть пушистая кисточка, а в ней острый коготь. (Лев).

    Его хвост серый летом и белый зимой. (Заяц).

    Ее пушистый рыжий хвост весело порхает между зелеными ветвями и служит парашютом для хозяйки во время прыжков.(Белка).

    У этого гиганта нос чуть длиннее хвоста. (Слон).

    Для этого речного строителя его хвост одновременно и руль, и весло, и в нем он накапливает жир на зиму. (Бобер).

    Под хвостом этого животного находится железа, содержащая зловонную жидкость, которую оно брызгает хвостом вверх во врага. (Скунс).

    У этого прыгающего животного голова зайца, тело и передние лапы мыши, задние лапы птицы, а хвост льва.(Тушканчик).

    Хвост этих грызунов — отличный инструмент для добывания пищи из труднодоступных мест: хвост торчит, окунается в сладость, а затем присасывается. (Мыши и крысы).

    Это колючее животное начинает трясти хвостом при встрече с врагом. При этом длинные иглы отрываются и разлетаются во все стороны. (Дикобраз).

    Очень подвижная птица, которая постоянно машет своим длинным хвостом. Эта ее привычка дала птице свое имя. (Трясогузка).

    Этот пернатый лекарь вмиг свалился бы с дерева, если бы не держался когтями и хвостом за ствол, служащий ему опорой.(Дятел).

    Хвост помогает ему в охоте: удар хвостом опасен даже для крупных животных. Покрытый роговыми пластинами, он тяжелый как бревно. Мощным хвостом это животное сбивает жертву с ног, подбрасывает вверх и ловит огромной зубастой пастью. (Крокодил).

    Она не боится потерять свой хвост, ведь обязательно вырастет новый. (Ящерица).

    Хвост у нее есть только в младенчестве, а потом пропадает. (Лягушка).

    Детеныши этого морского животного рождаются хвостом вперед, чтобы не утонуть в момент рождения.(Кит).

Блиц-турнир

    Какая самая большая змея? (Анаконда).

    Какое животное похоже на ежа? (Дикобраз).

    Где ухо кузнечика? (На ноге).

    Какой город парит в небе? (Орел).

    Самая большая обезьяна. (Горилла).

    Кто кукует на кукушку? (Мужской).

    Как называется плодородная почва? (Почва).

    Какая самая тонкая нить в природе? (Интернет).

    Что делит Землю на северное и южное полушария? (Экватор).

    Чем покрыты зубы человека? (Эмаль).

Мини-викторина про лес

    Из какого дерева делают спички? (из осины).

    Какое дерево зацветает первым, а какое последним? (ольха, липа).

    У каких деревьев осенью листья краснеют? (У клена и рябины).

    Какие дрова самые горячие? (дуб и береза).

    Почему заяц грызет зимой осину, ведь она горькая? (Да, он горький, но кора осины содержит 10% жира).

    Сосна посажена для укрепления песков, а ель нет. Почему? (У сосны глубокая корневая система, а у ели поверхностная).

Кроссворд:

5

7

2

3

4

6

1

л

около

с

и

п

с

й

    Крупное рогатое животное, которое называют «лесным великаном».(Лось).

    Мышь, живущая в поле. (Полевка).

    Книга называется «Таинственный…». (Остров).

    Птица — ночной охотник. (Сова).

    Дикая свинья. (Кабан).

    Птица, замаскированная в тростниковых зарослях. (Выпь).

    Птица, кормилица водоемов. (Чайка).

Кроссворд:

    Ночная птица. (Сова).

    Какая птица выводит птенцов зимой? (клест).

    Птица — лесной лекарь.(Дятел).

    Ветви изношены. Они копают глину.

На реке строится плотина. (Бобры).

    Под пол, пол

виляет хвостом,

Смотрит в щель.

Боюсь выйти. (Мышь).

    Не зверь, не птица

Всего боится

Ловить мух.

И плюхнуться в воду… (Лягушка).

Цели:

  • расширить знания детей о флоре и фауне леса.
  • развивать любознательность, находчивость.
  • развивать уважение к природе.

ПЛАН.

1. Вступительная беседа.

Лес — это фантастический мир. Присмотритесь и прислушайтесь… Он полон тайн и загадок. В лесу нашли приют звери и птицы, ящерицы и лягушки, жуки и бабочки. А сколько в нем разных ягод и грибов! Из травы на нас смотрят большие и маленькие цветы. Они приглашают всех полюбоваться, насладиться красотой, подышать чистым и добрым лесным воздухом.Чтобы понять, чем живет лес, нужно разбираться в многообразии растительного мира, хорошо знать повадки его обитателей.

Мы проведем турнир знатоков природы, где вы поделитесь своими знаниями о лесе. В нем участвуют две команды (названия, эмблемы). Жюри будет следить за ходом боя.

2. Разминка.

Какую птицу называют лесным барабанщиком? (дятел)

Какие грибы растут на пнях? (опята)

Что жаба ест зимой? (ничего, она спит)

Кто трижды изменит свою внешность, прежде чем станет взрослым? (насекомое)

Куда зайцу удобнее бежать в гору или вниз? (в гору, у него задние ноги длиннее)

— Какой лесной житель сушит грибы на деревьях? (белка)

3.О страшных, смелых и не очень.

Этап 1. Знакомство с животным.

А) Гнездо, которое строит животное, называется Гайно. Сначала животное плетет основу гнезда из толстых веток и сучьев, затем делает стены, а поверху делает крышу. В доме животного тепло и чисто. Внутри хозяйка выстилает свое жилище лишайниковым мхом, сухими травинками и листьями. В таком гнезде один или два летка, которые в сильные морозы хозяйка затыкает легким лишайником.(Если дети понимают подсказку, то вычитается один балл)

— Подсказка.

Зимой это животное серое, летом красное. На кончиках ушей есть длинные кисточки, пушистый хвост красиво загнут за спину. (Белка)

Б) Французский натуралист Жорж-Луи Бюффон так описывал этих животных: «Подлая морда, дикий вид, устрашающий голос, невыносимый запах, коварный нрав».

— Подсказка.

Этих животных называют санитарами леса.(Волки)

в) Это удивительное животное. Его слух более тонкий, чем у кошек и собак. Необычное обоняние, животное чувствует жука или маску в земле на глубине нескольких метров. Но зрение у него плохое. Он много ест. Обычно съедает за ночь столько, сколько весит сам. Питается всем: ягодами, семенами растений, червями, мышами, насекомыми и даже змеями.

— Подсказка.

Хоть он и маленький, но хищников не боится, у него есть защита от них.(Ежик)

D) У этого зверя есть два основных способа защиты от врагов: маскировка и ноги. Он очень быстро и легко прыгает и бегает, настолько легко, что даже не падает в сугробы. Он не просто убегает от опасности, он выбирает кратчайший путь к спасению. Но бывает, что ни хитрость, ни скорость не помогают, тогда он падает на спину и защищается сильными задними ногами.

2 стр.

— Подсказка.

Его считают большим трусом.(Заяц)

Г) Это самый хитрый и осторожный зверь. Он умеет отлично маскироваться, у него острое зрение, слух и как он танцует! Он встает на задние лапы и ходит в таком положении мелкими шажками. Питается насекомыми, грызунами, птицами, иногда ежами, зайцами.

— Подсказка.

Красный пушистый хвост помогает убегать от преследователей. (Лисица)

E) Это животное очень подвижное и проворное: оно может быстро бегать, совершать большие прыжки, лазать по деревьям и плавать.В гору бегает быстрее, чем вниз. Он осторожно ходит по лесу, старается не шуметь, немного засовывает ноги внутрь.

— Подсказка.

Его считают неуклюжим сладкоежкой. (Медведь)

Этап 2. Верю — не верю.

Сосет ли зимой медведь лапу в берлоге?

Ответ: нет. Зимой кожа на подошвах медведей шелушится. Молодая нежная кожа чешется и мерзнет. Здесь медведь облизывает подошвы горячим языком.

Любят ли кабаны купаться?

Ответ: да.Кабаны купаются в больших лужах, а также валяются в болотной грязи. Когда грязь на щетинках подсыхает, они трутся боками о деревья. Отлетает корка грязи, а вместе с ней и различные насекомые и жучки, мешающие животному.

Этап 3. Угадай-ка (загадки болельщикам за каждое угаданное командное очко).

а) В лесу не всегда найдёшь — давай погуляем, встретимся.

Стоит колючий, как ёжик зимой в летнем платье.(Ель)

б) Какую траву знает слепой? (крапива)

в) Красные бусы висят, смотрят на нас из кустов.

Эти дети, птички и мишки очень любят бусы. (Малина)

г) Бегает среди камней, за ней не угнаться.

Схватили за хвост, но ах! Она убежала, а хвост ей в руки. (Ящерица)

д) Спина веснушчатая, ах какая умница.

И покраснела… (божья коровка)

е) Белые пятна на красной шапочке.

Чрезвычайно опасен для людей

Нам нечего сомневаться и спорить, это гриб, если быть точным. (мухомор)

г) У кого на ноге ухо? (у кузнечика)

4. Игра «Лес – наш дом».

а) Кто кукует на кукушку. Мужской или женский.

б) Какие лесные растения могут заменить мясо. Грибы или ягоды.

в) Какие птицы едят грибы. Тетерев или глухарь.

г) Сколько раз в году заяц приносит потомство.1-2-3 .

д) Какой лесной гриб называется дедушкиным табаком. Сморчок или плащ.

е) Сок какого дерева сладкий. Осины или березы.

г) Какие дрова самые горячие. Ель или береза.

г) Какое дерево осенью краснеет. Береза ​​или рябина.

з) Из какого дерева делают спички? Сосна или осина.

5. Соревнование капитанов.

Капитаны вытягивают конверты с заданиями и рассказывают о съедобных и несъедобных ягодах и грибах.

6. Экологическая сказка. (Учитель)

3 страницы

У меня под окном живет синица. Она прилетает к кормушке каждый день. Вот что она мне сказала: «Скоро новый год, все зверюшки собираются, только елочка грустит. И чем ближе Новый год, тем грустнее становится елка. Почему не знаю.»

— Ребята, а почему елочка загрустила? (ответы детей)

Правильно, потому что в новогоднюю ночь люди рубят елки, а потом умирают.Нарисуем плакат в защиту «Зеленой красавицы».

(Две команды рисуют плакаты, жюри оценивает.)

7. Песня «Дружба с природой».

(Мелодия песни «Песня Крокодила Гены».)

Знай, наш милый друг,
Даже листик и цветок
Без труда не порвём.
Заяц, белка, синица,
В реке чистой воды
Надо записаться в братья.

Припев:

Животные, птицы будут счастливы,
Человек будет счастлив.
И подружиться с природой
Мы сможем!

8. Игра «Лесные хлопоты».

Оборудование: фишки для лото (от 1 до 12), изображения птиц.

1) Все в этой птице отличается от других — клюв не прямой, а крестообразный, и она выводит птенцов не летом, а зимой. (клест)

2) Эти птицы прилетают в наши края весной, когда еще холодно, зябко. (Финч)

3) Птица вспорхнула с ветки, словно высоко подпрыгивая.И снова сел. А потом снова взлетело. И еще… Это она ловит в воздухе мух и насекомых. (мухоловка)

4) В зеленой листве то и дело мелькает огонек. Но не волнуйся, огня не будет: он, как язык пламени, дрожит ярко-красный хвост птицы. (Горихвостка)

5) Эта птица настоящий акробат: только она может бегать вверх-вниз по стволу дерева вверх-вниз головой. (Поползень)

6) Это небольшая птичка скромного коричнево-серого цвета, славящаяся своим чудесным пением.(Соловей)

7) Каких только историй не рассказывают об этой птице! Они даже считают, что она навлекает на себя неприятности. На самом деле это полезная птица. (Сова)

8) Птица немаленькая, но увидеть ее непросто: сидит на земле, прижимается и уходит, садится на ветку, тянется и исчезает. У нее такой камуфляжный окрас — гофрированный. (Рябчик)

9) Все называют его лесным доктором, потому что он «лечит» деревья, вытаскивает из стволов и из-под коры вредных насекомых и их личинок.(Дятел)

Викторина

Мир. 2-4 классы

Материал подготовлен учителем начальных классов МОУ-СОШ села Калининское Марксовского района Саратовской области

Маркелова Н.В.

Вопросы, требующие развернутого ответа.

(За каждый правильный ответ 3 балла.).

1. Вы знаете, что в музеях выставлены чучела птиц. Но в наших лесах есть одна птица, которую не надо препарировать. Она будет лежать 15-20 лет после смерти и не испортится.Что это за птица?

(Ответ: Клест — одна из самых красивых и своеобразных птиц. Ее тело в старости пропитывают смолой, чтобы оно не гнило долгие годы.)

2. Знакомое слово «заповедник». Что это такое и какие резервы вы знаете?

(Ответ: Заповедник — природоохранное учреждение. Для того, чтобы сохранить в неприкосновенности самые разнообразные уголки природы, сохранить редкие виды животных и растений, попытаться восстановить их численность — для этого и существуют заповедники.До недавнего времени в стране насчитывалось 132 заповедника: Астраханский, Ильменский, Баргузинский, Беловежская пуща и др.).

3. Вы все знаете водяной пистолет. Струя воды летит далеко и точно. А вот в животном мире это «изобретение» появилось гораздо раньше. Какое животное так «стреляет»?

(Ответ: Одна из африканских кобр метко стреляет ядом из снайпера. Струи летят на 2-3 метра и попадают жертве точно в глаза, после чего она временно или навсегда слепнет).

4. Почему сказано, что «молоко на языке коровы»?

(Ответ: Молочная продуктивность коровы во многом зависит от количества и качества съеденного корма. Важно не только, чтобы корм был вкусным, но и чтобы коровы много и охотно пили.)

5. Зачем рыбаки брали в лодку свинью? (Ответ: Свинья прекрасно ориентируется в незнакомой местности. Свинью брали с собой на лодку, если возвращались домой в туманную погоду, выпускали животное за борт.Свинья безошибочно подплыла к берегу, а рыбаки последовали за ней).

6. В какой стране корова считается священным животным? (Ответ: В Индии религиозными законами запрещено забивать корову на мясо или убивать ее. Когда корова перестает доиться из-за старости, ее просто выпускают со двора. Когда на улице холодно или идет дождь, корова может зайти в любую комнату (магазин или аптеку) — ее никто не выгонит.)

Вопросы викторины:

О грибах:

1.Сейчас я вам покажу и назову несколько грибов, мне кажется, что все они съедобны. Я прав? (Ответ: Имбирь, опёнок, масленок, желчный (ядовитый гриб!)

2. Кого лечат мухомором? (Ответ: Лоси.)

3. Какой гриб применяли врачи в годы Великой Отечественной войны в медицине ?(Ответ: Трутовик. Заменил вату.)

4. Какие птицы едят грибы?(Ответ: Глухари.)

5. Какие грибы появляются первыми?(Ответ: сморчки.)

6. Может ли гриб съесть дом? (Ответ: Да. Это комнатный грибок, разрушающий древесину.)

О птицах:

  1. Какая птица высиживает птенцов под дождем? (Ответ: Лебедь.)
  2. Какая птица летает выше всех? (Ответ: Орел).
  3. Какая птица летает быстрее всех? (Ответ: Свифт).
  4. Какая самая большая птица в мире? (Ответ: Страус.)
  5. Какое любимое лакомство аистов? (Ответ: Лягушки.).
  6. Какая птица может летать хвостом вперед? (Ответ: Колибри.)
  7. Кто прилетает к нам раньше — стрижи или ласточки? (Ответ: Ласточки.)
  8. Почему нельзя трогать яйца в гнезде руками? (Ответ: Птицы покидают гнёзда, если к ним прикоснуться руками).
  9. Какие птицы ночуют в снегу? (Ответ: Тетерева, куропатки, рябчики).
  10. Какая птица проходит часть пути к нам с юга? (Ответ: коростель или дергач).

О рыбах:

  1. Какую рыбу можно посмотреть в зеркало? (Зеркальный карп.)
  2. Какая рыба в старости становится горбатой? (Горбуша.)
  3. Какая рыба вооружена лучше других? (Рыба-меч).
  4. Какой рыбе лучше не попадаться в зубы? (Акула.)
  5. Какая рыба помогает нам мыть бутылки? (Руф).
  6. Какая рыба названа в честь человека? (Карп.)
  7. Какая рыба надевает «шубу» на праздники? (Сельдь.)
  8. Какая рыба носит название города? (Судак, Елец).
  9. На какой рыбе плывет русал в русских народных сказках? (сом).
  10. Какая рыба, кроме золота, способна исполнять человеческие желания? (Щука).

О животных:

  1. Какое животное, если бы был проведен конкурс профессий, было бы признано лучшим лесорубом? (Бобер).
  2. Какой горный козел дал название грузовику ГАЗ-3302? (Газель).
  3. Какая дикая американская кошка является торговой маркой спортивной обуви и одежды? (Пума).
  4. Какое животное в шутку называют косым? (Заяц).
  5. Какое животное является эмблемой ФИДЕ — Международной шахматной федерации? (Лошадь).
  6. Какое животное дало название короткой мужской прическе? (Еж).
  7. Как зовут самую маленькую лошадь? (Пони).
  8. Какое животное пришло из тропического леса в ящике с апельсинами? (Чебурашка).
  9. Кто использовал свой хвост вместо удочки? (Волк.)
  10. Какое животное помогает нам переходить дорогу? (Зебра).

Викторина «Хвостатый»

Задание — угадать животное по описанию его хвоста.

  1. Этот чудесный прыгун благодаря хвосту помогает ему сохранять равновесие.(Кенгуру)
  2. На хвосте у этого представителя семейства кошачьих есть пушистая кисточка, а в ней острый коготь. (Лев).
  3. Его хвост серый летом и белый зимой. (Заяц).
  4. Ее пушистый рыжий хвост весело порхает между зелеными ветвями и служит парашютом для хозяйки во время прыжков. (Белка).
  5. У этого гиганта нос чуть длиннее хвоста. (Слон).
  6. Для этого речного строителя его хвост одновременно и руль, и весло, и в нем он накапливает жир на зиму.(Бобер).
  7. Под хвостом этого животного находится железа, содержащая зловонную жидкость, которую оно брызгает хвостом вверх во врага. (Скунс).
  8. У этого прыгающего животного голова зайца, тело и передние лапы мыши, задние лапы птицы, а хвост льва. (Тушканчик).
  9. Хвост этих грызунов — отличный инструмент для добывания пищи из труднодоступных мест: хвост торчит, окунается в сладость, а затем присасывается. (Мыши и крысы).
  10. Это колючее животное начинает трясти хвостом при встрече с врагом. При этом длинные иглы отрываются и разлетаются во все стороны. (Дикобраз).
  11. Голос у этой птицы ужасно противный, зато хвост самый красивый. (Павлин).
  12. Очень подвижная птица, которая постоянно машет своим длинным хвостом. Эта ее привычка дала птице свое имя. (Трясогузка).
  13. Этот пернатый лекарь вмиг свалился бы с дерева, если бы не держался когтями и хвостом за ствол, служащий ему опорой.(Дятел).
  14. Хвост помогает ему в охоте: удар хвостом опасен даже для крупных животных. Покрытый роговыми пластинами, он тяжелый как бревно. Мощным хвостом это животное сбивает жертву с ног, подбрасывает вверх и ловит огромной зубастой пастью. (Крокодил).
  15. Она не боится потерять свой хвост, ведь обязательно вырастет новый. (Ящерица).
  16. Хвост у нее есть только в младенчестве, а потом исчезает. (Лягушка).
  17. Детеныши этого морского животного рождаются хвостом вперед, чтобы не утонуть в момент рождения.(Кит).

Блиц-турнир

  1. Какая самая большая змея? (Анаконда).
  2. Какое животное похоже на ежа? (Дикобраз).
  3. Где ухо кузнечика? (На ноге).
  4. Какой город парит в небе? (Орел).
  5. Самая большая обезьяна. (Горилла).
  6. Кто кукует на кукушку? (Мужской).
  7. Как называется плодородная почва? (Почва).
  8. Какая самая тонкая нить в природе? (Интернет).
  9. Что делит Землю на северное и южное полушария? (Экватор).
  10. Чем покрыты зубы человека? (Эмаль).

Мини-викторина о лесе

  1. Из какого дерева делают спички? (из осины).
  2. Какое дерево зацветает первым, а какое последним? (ольха, липа).
  3. У каких деревьев осенью листья краснеют? (У клена и рябины).
  4. Какие дрова самые горячие? (дуб и береза).
  5. Почему заяц зимой грызет осину, ведь она горькая? (Да, он горький, но кора осины содержит 10% жира).
  6. Сосна посажена для укрепления песков, а ель нет. Почему? (У сосны глубокая корневая система, а у ели поверхностная).

Кроссворд:

  1. Крупное рогатое животное, которое называют «лесным великаном». (Лось).
  2. Мышь, живущая в поле. (Полевка).
  3. Книга называется «Таинственный…». (Остров).
  4. Птица ночной охотник. (Сова).
  5. Дикая свинья. (Кабан).
  6. Птица, замаскированная в тростниковых зарослях.(Выпь).
  7. Птица, кормилица водоемов. (Чайка).

Кроссворд:

Лесная добыча: Грибы | Служба охраны окружающей среды городка Вудлендс

Весенние грибы? Да, они есть, и они прекрасны, но давайте поговорим, прежде чем вы решите съесть их.

Дождь хорош для весенних грибов, поэтому ожидайте найти хороший сорт, начиная с сегодняшнего дня и до осени. Грибы — это так интересно! Интригует, правда.Большинство людей либо находят их привлекательными, либо внушающими страх. Давайте попробуем пробудить это очарование…

Грибы являются индикаторами наличия и функционирования грибковой сети в почве. Это очень важно для здоровья почвенных организмов и растительности, которая зависит от их работы. Никто не расщепляет питательные вещества для растений так, как это делают грибы! Когда влажность почвы и температура являются подходящими, вы можете обнаружить, что плодовые тела грибов появляются над землей – грибы! Думайте о них, как о яблоках: они распространяют новый рост грибов, выпуская споры, точно так же, как яблоко порождает новые яблони, когда плоды опадают и семена распространяются.

Так что да, грибы это хорошо. Но это не значит, что съедает во всех случаях. Всегда консультируйтесь с кем-то, в ком вы на 100% уверены, что сможете правильно определить то, что вы найдете, пожалуйста! Многие животные используют грибы в пищу, поэтому не позволяйте этому обмануть вас, думая, что люди могут безопасно их есть. Даже самые лучшие съедобные грибы не все могут хорошо переносить. Золотые правила: «Не предполагайте, что вы правы в своей идентификации», и даже если вы едите гриб, в котором уверены, обязательно сохраните сырой образец для скорой помощи на случай неблагоприятной реакции.

Вот два очаровательных примера грибов, обычно считающихся «съедобными», которые вы можете найти в наших лесах. Скоро мы снова поговорим о других возможных съедобных грибах, а пока отправляйтесь туда, чтобы увидеть некоторые из этих удивительных организмов!

Вот сумасшедший маленький гриб, который обычно называют Чернильной Шапочкой. Он принадлежит к семейству грибов под названием Coprinus . Обычно считается съедобным, когда он очень свежий и молодой, но это означает, что в течение первых нескольких часов после его появления.Он быстро начинает разрушаться, как показано на фото, и сбрасывает свою споровую массу на землю, чтобы ее смыло, распространяя грибок по новым домам. Справедливое предупреждение: если его съесть в течение нескольких дней после употребления алкогольного напитка или если вы наслаждаетесь напитком в течение нескольких дней после его употребления, результатом будет сильная рвота!

Трудно было бы спутать этот красивый гриб с чем-то другим, если бы он всегда выглядел точно так же, как на этом фото. Хотя природа так не работает.Итак, это отличное изображение Lactarius indigo , синего молочного гриба. Этим летом и осенью плодовое тело полностью синее: шляпка, жабры, стебель и синее молочное вещество, выделяющееся при надрезе или надломе. Это хороший съедобный продукт, и, что удивительно, он остается синим при приготовлении! Имейте в виду, что на некоторых почвах цвет может ввести в заблуждение.


Хотите поискать грибы в онлайн-справочниках? Попробуйте Mushroom Expert Майкла Куо или Foraging Texas доктора Марка Фордербрюггена.

Напоминания:

  • Всегда готовьте грибы, чтобы улучшить пищеварение и раскрыть содержащиеся в них питательные вещества.
  • Никогда не доверяйте своей идентификации, если у вас нет БОЛЬШОГО опыта и вы не уверены на 100%, что они съедобны.
  • Хотя полевые справочники замечательны, не полагайтесь только на фотографии, чтобы точно идентифицировать гриб. Многие книги имеют похожие виды. Цвета и условия разные. Будьте осторожны!
  • Делайте фотографии, но не трогайте грибы в дикой природе. По-настоящему ядовитые могут буквально убить вас, если вы проглотите даже небольшое количество.Руки прочь — всегда самый безопасный план.

Нравится этот пост? Поделитесь с друзьями:

Нравится:

Нравится Загрузка…

Нет, койоты не кайфуют, но эти животные делают

В феврале люди начали звонить Лизе Блох, директору по связям с общественностью Общества защиты животных округа Марин. , с некоторыми странными наблюдениями: койоты нападали на автомобили в пригороде к северу от Сан-Франциско.

Сначала Блох подумала, что животные могут болеть бешенством, но по мере того, как звонки продолжали поступать, она поняла, что это не может быть неврологическое заболевание, которого боятся.Если бы это было так, койоты давно бы умерли. (См. также: «Напиваются ли животные?») 

Затем кто-то предположил, что койоты, возможно, съели какие-то галлюциногенные дикие грибы. Учитывая, что округ Марин известен тем, что Блох называет «либеральным отношением к психоделическим веществам», эта гипотеза казалась правдоподобной.

Хотя эта теория быстро привлекла внимание публики, она почти наверняка не соответствует действительности.

«Вероятно, кто-то покормил животных из машины, а когда другие автомобилисты их не покормили, койоты разозлились и напали», — сказала она.

Хотя калифорнийские койоты не выделяют кислоту, известно, что другие дикие животные получают кайф.

Северный олень

В Сибири распространены северные олени (животное, которое в Северной Америке называют карибу), а также галлюциногенный гриб  Мухомор красный .

Биологи зафиксировали, что северные олени поднимаются достаточно высоко, чтобы управлять санями Санты, заставляя их вести себя почти как пьяные, бесцельно бегать, издавать странные звуки и дергать головой.

На самом деле, несколько исследователей утверждают, что сочетание северного оленя и галлюциногенных грибов является источником истории Санта-Клауса.    

Валлаби

Фермеры, выращивающие мак на австралийском острове Тасмания, сообщили, что валлаби   проникают на их поля, чтобы поедать растения, которые выращиваются в качестве сырья для отпускаемых по рецепту обезболивающих. В отчетах не указывалось, какой вид валлаби балуется своим зеленым пальцем. (Также см. «Почему дворовые птицы напиваются ферментированных ягод.») 

Поедая маки, маленькие, похожие на кенгуру животные бегали кругами, прежде чем, наконец, потерять сознание, согласно отчету BBC. 

Однако ученые не подтвердили это поведение. 

Зубастый дельфин

В 1995 году морской биолог Лиза Штайнер наблюдала за стаей жесткозубых дельфинов недалеко от Азорских островов (карта), когда заметила, как несколько из них толкают надутую иглобрюхую рыбу. из самых токсичных и смертоносных веществ, известных на Земле.

Штайнер в исследовательской работе 1995 года выдвинул гипотезу о том, что дельфины потребляли незначительное количество тетродотоксина, чтобы получить кайф.

Домашняя кошка

У Гарфилда была лазанья, но большинство домашних кошек предпочитают действие кошачьей мяты ( Nepeta cataria ).

Представитель семейства мятных, кошачья мята производит опьяняющее   химическое вещество, называемое непеталактон, которое при вдыхании или проглатывании вызывает такие реакции, как тревожность, гиперактивность, сонливость и слюнотечение.

24 июня 2010 г. — Исследователи Общества охраны дикой природы в зоопарке Бронкса обнаружили, что содержащихся в неволе гепардов привлек аромат Calvin Klein «Obsession for Men». Этот и другие ароматы были испытаны в дикой природе, чтобы увидеть, будут ли большие кошки приближаться к фотоловушкам, используемым для поведенческих исследований.

И не только Пушистик чувствует действие кошачьей мяты: львы, тигры, леопарды, пумы и рыси также реагируют на кошачью мяту, которая растет в дикой природе по всему миру.Эффект безвреден и обычно проходит примерно через 15 минут.

Домашняя собака 

Ветеринар скорой помощи Университета штата Колорадо Тим Хакетт видит много собак, которые случайно употребили запрещенные наркотики (или, в случае с марихуаной, ранее запрещенные наркотики).

Большую часть времени, говорит он, собаки не пытаются накуриться — они просто поглощают пищу или другие предметы, которые их люди упустили. (См. «Пьяные летучие мыши летают правильно — исследование удивляет ученых».)

«Если они увидят блюдо с пирожными, они не остановятся только на одном.Они будут есть, пока все не кончится», — говорит Хакетт.

Шоколад, масло и растительное масло в пирожных, которые вызывают рвоту, более опасны для собаки, чем лекарство. Но добавка марихуаны может ослабить мышцы головы собак и заставить их захлебнуться рвотой.

Хакетт интересуется потенциальными терапевтическими свойствами марихуаны для собак, но, поскольку они, похоже, метаболизируют наркотик гораздо медленнее, чем люди, давать Фидо тупой явно не очень хорошая идея.

Подписывайтесь на Кэрри Арнольд в Твиттере .

Природа на заднем дворе: дикий и удивительный мир грибов | Связь Форест-Хиллз |

Марджори Рахлин

Это хорошее время года для грибов – и для тех, кто любит их искать.

Грибы невероятно разнообразны, и они повсюду. На фотографии выше показан комок на лужайке в Форест-Хиллз, и вы найдете их в своем саду, на клумбах деревьев и в лесу Рок-Крик.После дождя и теплого дня наблюдайте за появлением новых. Затем, когда в сентябре становится прохладнее, появляются разные виды.

Грибы не являются ни растениями, ни животными. Они принадлежат другому царству, царству грибов, с лишайниками, дрожжами и плесенью. У них нет хлорофилла, и они не могут фотосинтезировать для получения пищи. Вместо этого эти организмы питаются органическими веществами — гнилыми листьями, валежной древесиной, бревнами, мхом, мертвыми животными, навозом, корнями деревьев, компостом, желудями, мульчей и т. д.

Вешенки на бревне

Один вид вешенки был обнаружен даже на тканевых подгузниках на мусорной свалке в Мексике.Ученые экспериментируют, чтобы увидеть, какие другие органические отходы человека этот вид может перерабатывать.

Пожалуйста, пожалуйста не ешьте их.

Видите тот прекрасный белый гриб выше? Он известен как «ангел-разрушитель» и содержит смертельное химическое вещество, которое убьет вас. Я часто вижу, как он появляется на наших газонах в августе. Многие другие грибы ядовиты. Они могут не убить вас, но они сделают вас больным.

Грибы бывают самых разных форм и цветов.Это также затрудняет их идентификацию даже экспертам. Не думайте, что гриб можно есть только потому, что вы уже пробовали похожий гриб в прошлом.

Как грибы пускают корни

Типичные жабры на нижней стороне гриба

Большинство из нас знакомы с жаберными грибами, распространенными на рынке. Жабры содержат споры или «семена». Споры развиваются по бокам жабр, тысячами на шляпке.

Целью гриба является рассеивание спор ветром, дождем или животными.В наших краях грибами увлекаются черепахи, белки, олени, опоссумы, лисы, насекомые, мыши и многие насекомые. Удивительно, но каждый вид грибов имеет свой запах и вкус, и это помогает привлечь потребителей.

Когда спора падает на многообещающее органическое вещество, она вытягивает крошечную гифу или волосовидный корень (подробнее об этом ниже) и начинает расти. Новому организму нужна вода и питательные вещества. Он хрупкий, и, как и следовало ожидать, вероятность успеха очень низка. Вот почему гриб производит так много спор.

Эти полочные грибы, растущие на деревьях, тоже грибы.Их называют трутовиками, и они питаются гниющей мертвой древесиной. Когда вы видите эти грибы, растущие на дереве, вы знаете, что оно мертво или умирает.

У трутовиков нет жабр. Их нижняя сторона губчатая и полна крошечных пор. Каждая пора открывается в трубку, заполненную спорами. Специалисты называют их полипорами.

Подберезовики — еще один вид трутовиков.

Этот гриб всегда напоминает мне блин. Есть ряд подобных трутовиков, которые имеют обычную грибовидную форму, но не имеют жабр.Их гладкая нижняя сторона усеяна порами. Под дубами в Рок-Крик в августе и сентябре распространены несколько различных видов боровиков.

Грибы – ключевой организм в экологии

Действительно важной частью гриба является не плодовое тело, а «корни» или «мицелий».

Мицелий представляет собой переплетенную массу крошечных трубочек, каждая из которых меньше волоса. Это гифка. Гифы растут, постоянно ища органическое вещество. Когда они его находят, они выделяют химическое вещество, которое расщепляет древесину или лист на химические вещества и такие элементы, как калий и сера.Эти питательные вещества являются «must have» для растений, а также являются пищей для грибного организма.

Гриб наверху растет на шпале железной дороги, которая проходит по тропе в парке Рок-Крик. Мицелий этого гриба медленно разлагается/разрушает древесину. Строители опасаются появления грибов на шпалах, деревянных мостах и ​​столбах заборов.

Грибы и деревья растут вместе

Симбиотические отношения возникают, когда два организма нуждаются друг в друге и каждый что-то дает другому.

Некоторые семейства грибов имеют симбиотические отношения с определенными деревьями. Гифы гриба проникают в корни дерева. Они обеспечивают дерево питательными веществами почвы, а также жизненно важными элементами (такими как фосфор, кальций и азот), которые другие гифы в мицелии получили в процессе распада. Взамен дерево обеспечивает их продуктами фотосинтеза – богатыми энергией сахарами и липидами.

В Рок-Крик и во всем мире
есть виды лисичек.

Мы не знаем, сколько таких симбиотических отношений встречается в растительном мире, но микологи говорят, что род лисичек будет расти только под определенными деревьями. Тот, что на фото, растет под дубами. Другому виду требуются буковые деревья. Другим нужны хвойные.

Грибы, чемпионы по переработке

Красиво — похоже на мухомора, но идентификация сомнительна.

Без грибов и других грибов не мог бы существовать растительный мир.А так как животный мир зависит от растений, то и здесь его бы не было. Грибы высвобождают органические вещества, чтобы их химические вещества и элементы можно было перерабатывать. Бактерии и другие организмы, конечно, также способствуют разложению, но грибы являются чемпионами.

Ресурсы для этой статьи включают в себя несколько отличных сайтов в Википедии, Полевой справочник обыкновенных грибов 1948 года Уильяма Стерджиса Томаса (все еще в печати) и новую книгу Мерлина Шелдрейка «Запутанная жизнь » (2020, Random House).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.