Как в курице образуется яйцо: Яйцо в курице — как образовывается и развивается? | Курочка

Содержание

Яйцо в курице — как образовывается и развивается? | Курочка

Добрый день, случайные посетители и постоянные читатели сайта про кур несушек и петухов! Яйцо в курице – это весьма сложная и совершенная по своим биологическим параметрам половая клетка самок, которая обеспечивает новому организму (цыпленку) все необходимое для роста и развития вплоть до его вылупления.

Процесс образования полноценного яйца можно разделить на два основных этапа.

  • Первый этап – формирование желтка, или яйцеклетки;
  • второй – образование белка, подскорлупных пленок (оболочек) и скорлупы.

Закладка овогонии – первичной зародышевой клетки – происходит уже у 3-дневных эмбрионов. На 13-14-й день инкубации овогонии находятся в стадии интенсивного размножения, роста и созревания. Собственно, яйцеклетки – овоциты обнаружены в яичнике однодневных цыплят.

В наружном корковом слое яичника у молодок завершается формирование овоцитов, величина которых достигает 1 мм. Около каждого овоцита из клеток зародышевого эпителия создается фолликул, в котором и синтезируется желток.

Желток (или полноценная яйцеклетка) образуется на протяжении всей продуктивной жизни кур.

Содержание статьи:

  • 1 Как образовывается яйцо в курице
  • 2 Любопытные факты
  • 3 Сколько яиц несет курица в день
  • 4 Яйценоскость кур по циклам
  • 5 Как повысить продуктивность кур несушек
  • 6 Сколько яиц в курице

Как образовывается яйцо в курице

Каждая отдельно взятая яйцеклетка вначале растет медленно (от нескольких месяцев до нескольких лет), достигая в диаметре, 6—8 мм. Это еще так называемая незрелая яйцеклетка. Затем наступает период (до 10 дней) быстрого роста и образуется полноценный желток диаметром от 30 до 45 мм.

В это время гормональная активность яичника высокая, а синтез в печени различных биохимических соединений, входящих в состав желтка, проходит интенсивно.

Из печени нужные вещества через кровь переносятся в яичник и откладываются в фолликуле. Между фолликулом и яйцеклеткой появляется желточная оболочка. Благодаря избирательной проницаемости клеточных мембран и происходит обмен веществ между фолликулом и яйцеклеткой.

Продуктивность несушек во многом зависит от развития ее половых органов. Постоянное же формирование полноценных яйцеклеток обусловлено как наследственными задатками кур, так и условиями их жизни. Если их завтрак, обед и ужин вкусны и питательны, можно много получить отличную яйцекладку.

Любопытные факты

Приведем такие любопытные цифры. У курочки в суточном возрасте масса яичника – всего 0,03 г, яйцевода – около 0,1 г, к началу яйцекладки – соответственно 5-7 и 20-22 г, а во время интенсивной яйценоскости – 35-50 и 50-75 г. В период покоя масса яичника снижается до 3 г, яйцевода – до 12-15 г.

Из этих цифр нетрудно понять, что при затухании или прекращении яйценоскости половые органы кур становятся в несколько раз меньше, чем в период высокой продуктивности.

В яичнике несушек можно насчитать 5-7 и более крупных и очень много мелких фолликулов, где яйцеклетки созревают одновременно. В это время ствол яичника буквально усыпан фолликулами и напоминает хорошую гроздь спелого винограда.

Но вот закончившая рост яйцеклетка (желток) прорывает ткань фолликула и в течение нескольких секунд перемещается в воронку яйцевода. Здесь желток задерживается недолго – 15-20 минут.

С некоторой долей условности яйцевод подразделяют на пять частей: воронка, белковый отдел, перешеек, матка и влагалище. Белок яйца формируется в основном в белковой части, подскорлупные оболочки – в перешейке, скорлупа – в матке, а готовое к снесению яйцо через влагалище выталкивается наружу. Во влагалище яйцо в курице находится около 10 мин и за это время покрывается надскорлупной пленкой.

Сколько яиц несет курица в день

Время формирования яйца в яйцеводе у птицы разных видов неодинаково. У кур, например, оно составляет 21-29 ч, в среднем около 24 ч, у некоторых хищных птиц яйцо может задерживаться в яйцеводе до 72 ч.

Например, у редкой сейчас птицы бородач интервал между откладыванием яичек достигает 120 ч.

Белок яйца образуется быстро, за 2-3 ч. В это время из организма несушки в яйцевод поступают наиболее важные компоненты протеинов – аминокислоты.

Формирование подскорлупных оболочек в перешейке яйцевода занимает еще меньше времени – 1-2 ч. Больше всего его тратится на образование скорлупы в матке (16-21 ч), которое происходит главным образом за счет использования кальция из крови, омывающей эту часть яйцевода. Вот почему уровень кальция в крови несушки повышается до 35-36 мг%, тогда как у кур в состоянии покоя снижается до 10 мг%.

После снесения яйца у хорошей несушки через 20-30 мин наступает новая овуляция. Но если курица не снесла яйцо примерно до 16 часов дня, то овуляция яйцеклетки может не наступить, и на следующий день от такой несушки уже не ждите яйца.

У каждой курицы в продуктивный период наблюдается четкий ритм и цикл в формировании и кладке. Цикл яйценоскости определяется количеством дней, когда несушка несет яйца без перерыва. Чем длиннее циклы, тем выше продуктивность и меньше времени затрачивается на образование яйца.

Первое яйцо в цикле от кур получают обычно рано – в 7-8 ч, затем они начинают нестись позднее, а последнее яйцо в цикле откладывают в 13-16 ч, после чего наступает отдых. Четкое повторение таких циклов обусловливает ритм яйценоскости.

Следует отметить, что высокопродуктивные куры затрачивают на формирование яйца на 1-2 часа меньше, чем те, у которых яйценоскость небольшая. Птицеводам известны и рекордные циклы, когда курица несется без перерыва от одного месяца до года.

Яйценоскость кур по циклам

Любопытно и то, что качество яиц зависит от продолжительности цикла.

При коротких циклах масса яйца снижается быстрее, чем при длинных (8-10-дневных). Яйца, снесенные в начале цикла, крупнее.

Как мы уже знаем, на образование скорлупы затрачивается до 21 ч, однако ее формирование протекает наиболее интенсивно в течение первых 16 ч пребывания яйца в матке.

Если эти часы приходятся на светлое время суток, то качество скорлупы бывает выше. Объясняется это тем, что днем несушки лучше усваивают кальций. Вот, оказывается, какие тонкости надо знать, чтобы получить полноценное яйцо в курице. Поэтому и необходимо световой и кормовой режимы «подгонять» к физиологическому ритму несушки и не нарушать их без нужды.

Естественный, веками складывающийся ритм обусловливает время снесения яйца. Обычно куры откладывают яйца утром, лишь некоторые из них делают это днем.

Однако яйца, снесенные днем, по сравнению с яйцами утреннего сбора крупнее, скорлупа у них более высокого качества, а желток интенсивнее окрашен. В то же время среди них чаще встречаются яйца неправильной формы и двухжелтковые.

Как повысить продуктивность кур несушек

Попытки изменить скорость образования яйца с целью увеличения продуктивности несушек делали многие ученые и практики птицеводства. Все эти попытки были связаны главным образом с изменением продолжительности астрономических суток и светового дня для несущейся птицы или с целенаправленной селекцией кур.

Селекционируя кур по продолжительности образования яиц в нескольких поколениях, ученым удалось вывести несушек, у которых время на формирование яичек в среднем снизилось на 4 ч: с 27,6 до 23,6 г. Благодаря этому продуктивность кур повысилась на 5-6% по сравнению с группой неселекционируемых кур.

Многочисленные опыты с уменьшением астрономических суток до 16, 14 и 12 ч пока не дали практически значимых результатов для производства яиц на птицефермах и птицефабриках. Увеличение длительности астрономических суток (до 26-30 ч) при различной периодичности света и темноты приводит к некоторому возрастанию (до 10%) массы яичка.

С ростом астрономических суток до 27 ч наблюдается также улучшение качества скорлупы, ее толщина и прочность повышаются. Перед наукой сейчас стоит задача разработать и применить такие световые режимы, которые соответствовали бы физиологическому состоянию несушки и ее биологическим часам. Это должно обеспечить не только резкое повышение яйценоскости кур, но и качества яичек.

Сколько яиц в курице

Яйцо в курице не одно! В настоящее время доказано, что количество первичных зародышевых клеток (овогоний) у кур достигает 500 тыс. Это говорит о неограниченной возможности повышения продуктивности кур. Однако видимых зрелых и незрелых яйцеклеток в яичнике несушки насчитывают не более 3600, что также немало.

Конечно, ни одна курица не снесет столько яиц, так как всего лишь несколько сотен фолликулов (редко больше) дозревают до полного формирования желтка и овуляции зрелой яйцеклетки.

Продуктивный период у кур длится 2-3 года, однако наибольшее количество яиц от них получают лишь в первый год. Вот почему в промышленном птицеводстве кур используют в основном 10-12 месяцев.

Куры-рекордсменки способны давать до 366 яиц в год. При использовании несушек в течение двух лет яйценоскость их может достигнуть 500 яиц: 260-270 в первый и 230-240 во второй год.

Рекорд продуктивности отмечен у курицы, снесшей за десять лет 1915 яичек!

В среднем потенциальная яйценоскость кур реализуется всего лишь на 10-15% от числа формирующихся яйцеклеток.

Смотрим видео, слабонервным видео не смотреть!

Надеемся, что вам стало понятно, как развивается яйцо в курице. Подписывайтесь на обновления нашего сайта и читайте куриные новости в числе первых. Делитесь с друзьями и единомышленниками в социальных сетях информацией про яйцо в курице.

Удачи всем!

© Все про кур 2018. Все права защищены.

когда начинает, нужен ли петух

Природа наделила всех птиц одной удивительной способностью – развитие зародыша происходит вне организма самки, в яйце. Как раз эта особенность кур и привлекает фермеров к разведению и использованию несушек. Процесс того, как курица несет яйца, весьма загадочен и у многих вызывает интерес. Давайте попробуем прояснить, что же происходит с птицей.

Содержание:

Особенности яйцекладки кур

В отличие от диких птиц, а также большинства одомашненных, курица несется не только в то время, когда хочет вывести потомство. При соблюдении некоторых условий можно получать от курочки яйца почти круглый год. Куры-рекордсменки могут снести за год до 300 яиц.

Когда куры начинают нести яйца? Куры несушки начинают нестись тогда, когда наступает их половое созревание. Это зависит, в первую очередь, от породы курочки. От молодок яичных пород первые яйца можно получить уже в 17-20 недель, мясо-яичных – после полугода. А мясные курочки в этом плане наиболее поздние – они начнут нестись не ранее 8-ми месяцев.

Яйцо в организме курицы образуется из желтка (яйцеклетки), который, проходя по органам яйцеобразования, постепенно обволакивается белком, оболочками и скорлупой. Весь процесс, при должном уходе и питании, занимает от 22 до 25 часов.

И, что примечательно, курица несет яйца и без наличия в стаде петуха. Присутствие петуха необходимо лишь в том случае, когда фермер желает получить яйца для выведения из них цыплят.

Признаки хорошей производительности кур

Хорошую несушку несложно определить по экстерьеру. Такая курица имеет плотный костяк при небольшой массе. Она некрупная, с гладким, хорошо развитым оперением, большими крыльями и гребнем, который обычно свисает набок. У продуктивной несушки большой и мягкий живот. Она активная, рано выходит из курятника, поздно усаживается на ночь.

Наилучшей яичной породой считается Леггорн. Средняя яйценоскость этих кур несушек составляет 170-240 яиц в год. А в 1971 году курочкой этой породы был установлен рекорд — 371 яйцо за год.

Состав куриного яйца

Куриное яйцо очень сложно по строению и составу. Это обусловлено тем, что в нем предполагается содержание зародыша птенца и всех необходимых для его развития и роста веществ.

Образование яйца начинается непосредственно с созревания яйцеклетки (желтка). Если яйцо оплодотворено — на поверхности желтка хорошо виден зародышевый диск (беловатое овальное пятнышко диаметром 3-4 мм). Основная часть желтка представлена желточными шариками, которые содержат каротиноиды — очень важное для развития зародыша вещество. Желток заключен в оболочку. К нему прикреплены белковые канатики, которые удерживают желток посреди белковой части и позволяют ему поворачиваться вокруг своей оси. Поэтому зародышевый диск всегда находится сверху желтка. Белок в свою очередь заключен в оболочку и скорлупу. Между белковой оболочкой и скорлупой обычно в тупом конце располагается воздушная камера.

Таким образом структура яйца следующая: белок составляет 55-57%, желток — 30-32%, скорлупа — 10-12%. Химический состав яйца представлен водой (73-74%), сухим веществом (26-27%), жирами (11-12%), протеинами (12-13%) и углеводами (0,8-1,2%). Кроме того в белке содержится природный фермент лизоцин, который предохраняет яйцо от порчи.

Как увеличить количество производимых яиц

Проблему, как повысить яйценоскость кур, каждый хозяин решает по-своему. Однако есть общие рекомендации для повышения яйценоскости кур несушек, применимые к каждому хозяйству.

  1. Для того, чтобы курочки хорошо неслись очень важно соблюдать в курятнике температурный режим. У них должны быть удобные гнезда, хороший выгул.
  2. Короткий световой день отрицательно влияет на количество получаемых яиц. Нужно сделать в птичнике дополнительную подсветку, чтобы поддерживать освещение приблизительно 13 часов.
  3. Правильное и сбалансированное питание – залог высокой яйценоскости. Не кормите своих питомцев только зерном и сухими кормами, обязательно давайте курочкам влажные мешанки.
  4. Дрожжевание кормов и добавление необходимых минеральных веществ – обязательно положительно скажутся на количестве яиц.
  5. Во время линьки курочки перестают нестись, поэтому некоторые птицеводы искусственно создают при помощи стресса условия для ранней линьки. Кур заставляют голодать на протяжении некоторого времени, давая только воду, а после того, как птица начала линять, ее обеспечивают полноценным кормом, богатым витаминами и минералами. В этом случае линька протекает быстрее, и птица после нее раньше начинает нестись.
  6. Куры очень любят кухонные отходы, такие как творог, рыбьи потроха, молотые кости и даже остатки мяса. Подобные добавки принесут больше яиц хозяину.
  7. Так же на увеличение яйценоскости влияет добавление в рацион курочек соответствующих премиксов и комбикормов.

Природа придумала и создала уникальный продукт — яйцо. Его польза и вкусовые качества для человека несомненны. А фермерам в их подсобных хозяйствах нужно лишь слегка помогать природе, чтобы получить большее количество этих удивительных куриных яиц.

Что еще почитать

Как появляются яйца у курицы

Содержание статьи

Каждый птицевод знает, чем и как кормить своих цыплят и кур, но мало, кто задумывался, как у курицы появляются яйца. Процесс происходит в два этапа: образование желтка и формирование белка. Качество и размер яиц зависит от цикла и других факторов.

Как образовывается яйцо в курице

Образования яйца — процесс несложный и зависит от двух факторов: особенностей физиологии птицы и среды. Для начала образуется желток и выходит из фолликула, затем попадает в яйцевод и наружу. Этот процесс можно ускорить внешними факторами, например, поставить хорошее освещение. Освещение стимулирует процесс яйцекладки. На процесс влияет также действие гормона, из-за которого начинает формироваться желток.

Кормление играет важную роль. От него зависит состояние яйцеклетки и то, насколько часто будут нестись куры. Яйцевод — длинный извилистый орган птицы, размер которого у несушки составляет 15 см. Вообще размер и масса зависят от продуктивности и физиологических особенностей. Яйцевод расположен между клоакой и яичником.

Интересные факты

схема образования яйца

В период интенсивной яйценоскости масса яйцевода и яичника становятся в разы выше, чем в периоды покоя. Так, например, в периоды покоя масса яйцевода — 12,5-14,5 г, а яичника — 2,9 г, а при снесении соответственно 19,9-22 г и 4,9-7 г. У цыплят  масса яйцевода — 100 мг, а яичника — 30 мг.

В период созревания яйцеклетки ствол яичника похож на гроздь винограда, имеется много фолликулов. При одновременном созревании в яичнике можно обнаружить 3-7 фолликулов — от мелких до очень крупных. Желток обрастает в нужный размер и прорывает ткань, после чего перемещается в сторону воронки яйцевода.

Яйцевод подразделяется на 5 частей: воронка, влагалище, перешеек, белковый отдел и матка. Во влагалище вырастает надскорлупная плёнка, и яичко стоит около 11 минут, затем выталкивается наружу. До этого образуется белок, а в перешейке происходит формирование подскорлупной оболочки, затем в матке скорлупа (твёрдая пелена) и остальные составляющие отправляются во влагалище.

Яйценоскость кур по циклам

Продолжительность цикла яйцекладки влияет на качество. Например, в начале цикла яйцо бывает крупнее, чем при дольшем цикле. Десятидневный цикл снижает массу яйца медленнее, чем при коротких циклах.

Время образования яйца — до 25 часов при хорошем уходе за пернатыми. Когда оно находится в матке, образуется твёрдая пелена, на которую тратится максимум 21 час, но наиболее интенсивно этот процесс длится лишь 16 часов. Необходимо подгонять под физиологические нужды питание. При этом следует учитывать, что в дневное время суток кальций усваивается лучше, т.е. качество твердой пелены будет иным.

Как правило, куры несутся утром. В некоторых случаях наблюдается дневная яйцекладка. При этом могут встречаться яйца неправильной формы, двухжелтковые, но с более интенсивно окрашенным желтком и прочной скорлупой.

Сколько яиц в курице

Количество зрелых и незрелых яйцеклеток насчитывается около 3,5 тысяч, а количество овогоний (первичных зародышевых клеток) — около 499 тысяч. До окончательно выводимого варианта приходится один из 500 тысяч. Это объясняется тем, что происходит овуляция лишь пары тысяч фолликулов, которые достигают полноценного образования желтка из такого количества овогоний. Несмотря на то, что продолжительность продуктивности длится больше двух лет, птицеводы и фабричные куроводы держат их в течение лишь года, поскольку наибольшее количество яиц приходится на первый год.

В основном, продуктивность кур-несушек достигает 260-270 яиц в год, во второй уже — 235 яиц. Рекордсменки способны производить до 365 яиц в год.

Строение яйца

Куриная яйцеклетка — это будущий цыпленок, иначе говоря желток — одна из составных частей яйца. Скорлупа служит защитником от разных инфекционных заболевании, болезненных микроорганизмов и не дает другим бактериям пройти внутрь белка, который представляет собой строительный материал.

Твёрдой пелене помогают два слоя подскорлупных оболочек, между которыми расположена воздушная камера, которая нужна для обеспечения будущего цыпленка кислородом. Всё это происходит при успешном оплодотворении яйцеклетки, которая разовьётся в цыплёнка при благоприятных условиях.

При осмотре яйца можно заметить зародышевый диск, который является показателем, что в скором времени оно превратится в цыплёнка. Это можно увидеть в сыром яйце или через овоскоп, в нем внутри желтка находится белое пятнышко (диск). Также в белке имеются белые сгустки, своего рода канатики. Они позволяют держать желток постоянно в центре. Это нужно, чтобы был постоянный приток белков, жиров со всех сторон. Если сильно потрясти, то жгутики оторвутся, и желток будет свободно перемещаться по яйцу.

Нужен ли петух

Для получения яиц от несушки необязательно нужен петух. Самец требуется, если планируется разведение цыплят. Для формирования яиц у курицы в организме существует яйцеклад, который закладывает желток и белок.

Формирование яйца

Процесс формирования яйца еще называют овогенезом. Формируется яйцо в яичнике и яйцеводе – основных половых органах половой системы птиц.

В яичнике происходит формирование яйцеклетки, созрев, яйцеклетка переходит в яйцевод, где и оплодотворяется сперматозоидом. Затем в своем движении по яйцеводу оплодотворенная яйцеклетка собирает на себя многочисленные оболочки. Так происходит формирование яйца.

Выделив яйцеклетку, яичник насыщает ее запасными питательными элементами, в основном это липиды. Таким образом формируется и сама яйцеклетка, и будущий желток. Природа закладывает для птиц два яичника, но, как правило, развивается только один, обычно это левый. Располагается яичник в брюшной полости. У самок, находящихся в процессе размножения, яичник выглядит, как гроздь винограда с ягодами разной величины, поскольку степень зрелости у яйцеклеток разная. Например, яичник домашней курицы способен формировать до трех тысяч яйцеклеток, но в зависимости от внешних условий она может отложить от полутора десятков до нескольких сотен яиц. Яичники диких птиц продуцируют меньше яиц, но их количество все равно больше того, что в итоге откладывается в гнездо. В некоторых случаях масса яйца может составлять до 25% от массы самки.

Процесс формирования яйца продолжается после выхода яйцеклетки через специальную воронку в яйцевод. Там происходит оплодотворение сперматозоидами, и начинается развитие эмбриона – эмбриогенез. Переместившись в железистую часть яйцевода, яйцо насыщается от желез этого отдела альбуминами и разнообразными секретами, которые и сформируют белок яйца. По мере движения в матку вокруг клетки формируются и другие оболочки, которые уже в матке одеваются в известковую скорлупу.

Маткой заканчивается железистая часть яйцевода. Скорлупа формируется в матке за счет кальция, который вымывается кровью из костей птицы.

Время формирования яйца у домашней курицы складывается из следующих отрезков: яйцеклетка находится в воронке яйцевода около 45 минут, в железистой части 4-5 часов, а в матке – до 20 часов. Движение яйца обеспечивается перистальтикой, оно имеет характер вращательно-поступательный, что обеспечивает его равномерное покрытие всеми необходимыми оболочками.

Яйцо покидает организм самки одновременно с образованием бактерицидной кутикулы. Выходит оно тупым концом вперед.

Примечательно, что яйцевод способен также хранить сперматозоиды. Куры сохраняют их до 20 дней, а индейки до 60. Именно эта особенность позволяет некоторым видам птиц осуществлять повторную кладку без спаривания.

Назад в раздел

Как курица несет яйца: особенности образования

Многим фермерам, которые начинают заниматься разведением кур, интересна информация, касающаяся организации их рациона питания, обустройства птичника и многие другие нюансы. Одним из интереснейших вопросов, который часто задают неопытные хозяйственники, является такой – как курица несет яйца? Казалось бы, ничего сложного, но и в этом деле есть свои особенности, в которые мы и постараемся вас посвятить сегодня.

Как образуется яйцо

У домашних и диких кур процесс образования яиц происходит по одной и той же отработанной схеме, которую природа заложила в них на генетическом уровне много лет назад. Но, если у диких птиц редко возникают какие-либо сбои, то у домашних часто отмечаются некоторые отклонения в данном процессе, поскольку диким птицам яйцекладка нужна лишь для того, чтобы продлить свой род. А от домашних несушек человек ожидает много раз повторяющегося процесса производства.       

Сколько же качественной продукции способна дать здоровая курица в год? Откуда же берутся всеми нами любимые продукты питания? В яичниках несушки находится большое количество яйцеклеток, находящихся на разных стадиях развития. Каждая из них расположена в фолликуле. Созревшая яйцеклетка, она же желток, из фолликула передвигается в яйцевод.

Сколько же требуется ей времени для передвижения по половым путям? Этот процесс происходит около 20 часов. Яйцеклетка обрастает белком и иными оболочками. Специалисты утверждают, что домашняя жизнеспособная несушка может принести своему владельцу около 300 яиц ежегодно. 

Сколько же минут после того, как курица снесла яйцо, требуется следующей яйцеклетке, чтобы попасть в яйцевод? Примерно 30 – 40. С двумя желтками получаются в том случае, если наблюдалось попадание в половые пути птицы сразу двух яйцеклеток. Если второй желток вышел немного позже, то первое получится в скорлупе, а второе нет. Без зародыша, то есть неоплодотворенные, принято называть диетическими. Их куры несут без петуха.

Особенности яйцекладки

Во сколько же лет куры начинают нести яйца? Это происходит тогда, когда они всходят в период полного полового созревания. Многое тут зависит от того, к какой породе относится курочка. От домашних птиц, принадлежащих к яичным породам, можно ожидать первых яиц в 17 – 20 недель, а от мясо-яичных где-то через полгода. Самыми поздними в этом деле являются мясные куры – они начинают давать их спустя 8 месяцев. Которые образуются, как уже говорилось выше, из желтка, проходящего по органам яйцеобразования, постепенно происходит их обволакивание белком, оболочками, а также скорлупой.

Сколько способен длиться такой процесс в среднем? При нормальном уходе за домашней птицей он занимает около 22 – 25 часов.  Куриное яйцо состоит из белка, желтка и скорлупы. В его составе имеются вода, сухие вещества, жиры, протеины, а также углеводы.

Чтобы увеличить количество производимости яиц, рекомендовано поддерживать в курятнике нормальный температурный режим, обустроить удобные гнезда, обеспечить хорошее место для выгула птиц, сделать дополнительную подсветку, давать любимицам сбалансированное питание, добавлять в рацион минеральные вещества и проводить дрожжевание кормов, добавлять премиксы и комбикорма.

И это еще далеко не все нюансы, которые используют опытные фермеры. Многих также интересует такой вопрос – сколько лет курица способна нести яйца? Если речь идет о птицефабриках, то там несушки могут давать продукцию около 2 лет. Объяснить это довольно просто – поскольку курица приносить где-то 250 яиц в год, то ее организм быстро истощается. Также способность несушки давать их именно столько лет можно объяснить и другими факторами.

Никого не удивит, если молодая курочка первыми будет нести достаточно маленькие яйца. Также несушка может дать такого рода продукцию, в которой будет только белок. Такие яйца специалисты называют жировыми. Они у курочек юных лет могут образовываться тогда, когда в яйцеводе есть сгусток белка, который обволакивается при помощи скорлупы.

Итак, мы уже немного разобрались с тем, сколько лет несушка может давать яйца. А почему же они способны быть без скорлупы либо в кожистой пленке? Это может быть связано с недостатком в организме таких важных элементов, как кальций и фосфор. Необходимо в таком случае помочь несушке, чтобы не спровоцировать ее гибель. Чтобы в яйце не было кровавых пятен, нельзя допускать нарушения гормонального фона у домашних кур, чтобы оболочка фолликула не разорвалась намного раньше положенного срока.

Такие нарушения могут появиться у домашней птицы на фоне стресса и при ряде вирусных инфекций. В данной ситуации нужно позаботиться об обеспечении кур сбалансированным кормом и улучшении условий их содержания.

Зачем в курятнике петух

Итак, мы уже разобрались с тем, откуда берутся яйца, сколько их может дать в год несушка, и сколько лет она способна радовать своего владельца качественной продукцией. Но, поскольку большинство птицеводов при содержании кур преследуют только одну цель – получение яиц, а самих птиц разводить не собираются, у многих может возникнуть резонный вопрос. А зачем же тогда в курятнике нужен петух?

Яйца без его присутствия будут неоплодотворенными, из них теоретически невозможно получить цыплят. То есть в принципе куры могут обойтись без петуха, но при его отсутствии в птичнике у них практически не проявляется инстинкт высиживания яиц. Поэтому, его наличие в курятнике необходимо даже в том случае, когда вы не ожидаете получения потомства – для того, чтобы куры видели петуха и становились хорошими наседками.

Специалисты советуют завести петуха в любом случае – он станет не только следить за стадом, но и стимулирует кур ходить стаей. А при условии разведения домашних кур и получения цыплят без петуха уж никак не обойтись. В том случае, если куры вам нужны только для яйценоски, то петух в птичнике станет также выполнять декоративную роль.

Полезные свойства яиц

Куриное яйцо является незаменимым продуктом на нашем столе, оно присутствует в ежедневном рационе практически каждого человека. Историки утверждают, что люди с удовольствием едят яйца уже около нескольких тысяч лет. Состав этих удивительных продуктов курицы уникален тем, что в нем присутствуют 12 главных витаминов – от А до К, а по содержанию витамина D яичный желток не может конкурировать разве что с полезнейшим рыбьим жиром.

Также в состав яиц входят жизненно важные для человеческого организма железо, йод, кальций, фосфор, калий, магний, медь, кобальт, бор, сера, марганец. Яйца способны укрепить иммунитет, наладить работу сердечно-сосудистой системы, уменьшить вероятность образования раковых клеток, нормализовать работу ЖКТ, благотворно повлиять на зрение, укрепить костную ткань, способствовать правильному построению мышечной ткани, укрепить нервную систему.

Они приносят ощутимую пользу беременным и кормящим женщинам, так как содержать очень нужную им в этот прекрасный период жизни фолиевую кислоту. Также яйца незаменимы и в рационе мужчин, поскольку могут значительно улучшить качество спермы и способствовать зачатию ребенка. Они также должны быть включены в ежедневный режим питания спортсменов и всех тех, кто занимается физическим трудом, а также борется с избыточным весом.

Независимо от того, сколько человеку лет, при регулярном употреблении в пищу куриных яиц он сможет значительно улучшить состояние своих волос, зубов и ногтей. Таким образом, сколько бы вам не исполнилось лет, непременно употребляйте в пищу куриные яйца в любом виде. Единственным противопоказанием к этому могут стать склонность к аллергии на такого рода продукты, а также ограничение их количества, если вы страдаете сахарным диабетом, заболеваниями ЖКТ либо печени.

Видео “Рождение яйца курицей”

На записи запечатлен процесс появления яйца из курицы.

строение организма курицы и роль самца в курятнике

Сегодня большинство дачников стремятся завести на летний период куриц, разместив их в уютном курятнике. Это стремление оправдано, ведь таким образом можно гарантировать себе получение свежих и домашних куриных яиц практически на весь дачный сезон. Однако многие начинающие садоводы часто задаются вопросом: нужен ли петух в курятнике?

Вопрос достаточно уместный. Наверняка большинство новичков в такой отрасли уверенно ответят «нужен». Действительно, большинство городских жителей и начинающих садоводов полагают, что без петуха курицы не станут нестись. Это мнение является ошибочным, и вот почему.

Несутся ли куры без петуха?

Чтобы ответить на поставленный вопрос, стоит рассмотреть индивидуальные особенности организма взрослых куриц несушек. Природная особенность куриц несушек в том, что они имеют возможность нести яйца независимо от наличия в курятнике петуха. Однако такие яйца будут существенно отличаться от тех, что были созданы путем оплодотворения. Конечно, вкус яиц от этого не пострадает, но такие яйца пригодны только для подачи к столу. Одним словом, размножаться таким образом курица не сможет. Но обо всем по порядку.

Строение организма курицы

Петух необходим в курятнике лишь для того, чтобы курица имела возможность нести оплодотворенные яйца. Самцы топчут самок, оплодотворяя эти яйца, для того, чтобы впоследствии из них вылупились цыплята.

Дело в том, что организм несушек имеет яйцеклад, который будет функционировать независимо от наличия самца. Формирование яйца происходит в следующем порядке:

  • сначала формируется желток;
  • постепенно желток покрывается белком;
  • на белке формируется скорлупа.

Независимо от того, произошло ли оплодотворением особью мужского пола, яйцеклад формирует желток. Проходя через отделы яйцеклада, желток покрывается белком и скорлупой. Единственное, чего не хватает такому яйцу — наличия зародыша.

В остальном неоплодотворенные яйца ничуть не уступают яйцам, полученным в результате оплодотворения. Они идентичны как по вкусу, так и по питательным качествам.

Не стоит полагать, что если желток имеет желтый насыщенный цвет, он был получен вследствие оплодотворения петухом. Насыщенность лишь отражает среду обитания несушки и ее рацион.

Однако тем, кто начинает заниматься птицеводством, стоит учесть, что при получении яиц, самец все-таки играет свою роль. «Зачем нужен петух, если для получения яиц оплодотворение необязательно?» — спросите вы. Дело в том, что если петух в курятнике все же имеется, курицы будут нестись гораздо чаще.

Присутствие в курятнике самца меняет характер получения яиц достаточно интересным образом. При появлении петуха курицы начинают на некоторое время реже нестись. Далее все встает на свои места, процесс постепенно учащается. После того как петух покидает курятник, яиц снова ненадолго становится меньше. Специалисты связывают такое самок с изменением среды, которое носит временный характер.

Влияние самца в курятнике

Если вы не имеете в своих целях разводить куриц и получать новое потомство, решать вопрос о наличии самца в курятнике стоит в отрицательную сторону. Но если петух уже приобретен — оставьте его и изредка заменяйте на другого. Все дело в том, что появление в курятнике особи мужского пола очень часто несет изменения общего поведения птиц, как правило, в худшую сторону.

Петух может навредить курятнику следующим образом:

  • Иногда особь мужского пола может проявлять чрезмерную агрессию к остальным жительницам курятника. Петухи могут отбирать корм, клевать или даже убивать куриц. От такого самца, естественно, необходимо сразу избавляться, поскольку такое соседство негативно повлияет на продуктивность кур. Однако, не путайте агрессивное поведение самца с воспитательным процессом самок, поскольку петух не только оплодотворяет, но и управляет курицами.
  • Если самец выбран и запущен в курятник неправильно и впоследствии он не займет роль лидера в своем жилище, курицы будут игнорировать такого самца, а иногда даже задирать, проявляя агрессию.
  • Стоит понимать, что в курятнике хозяин — петух. Человеку не стоит посягать на его место, иначе он начнет проявлять агрессию в его сторону. Озлобленный самец начнет кидаться не только на человека, но и на несушек.

Хотя наличие в курятнике особи мужского пола имеет некоторые плюсы. С самцом курицы будут вести себя спокойнее, тише и сдержанней, не проявят попыток подраться. Без него, напротив, будут проявлять агрессию. Хорошо подобранный петух будет лидером в курятнике, он будет охранять несушек от кошек, собак и других врагов.

Кроме того, без самца в курятнике, лидерство на себя может взять одна из самок. Она будет имитировать поведение петуха, иногда даже проявлять агрессию к остальным курам. При этом такая самка начнет защищать других несушек, возьмет на себя роль их полового партнера. Изолируйте такую самку, иначе в курятнике начнутся стычки и драки.

Как вы видите, роль петуха в курятнике достаточно высока, однако, для получения яиц самец вовсе не обязателен. О том, нужен ли вашему курятнику петух, решать только вам. Некоторые птицеводы считают, что самец однозначно нужен, поскольку без него несушки будут чаще болеть, поэтому создают им более естественные условия.

КРЕПОСТЬ ДЛЯ ПТЕНЦА | Наука и жизнь

Птичье яйцо на первый взгляд устроено очень просто. На самом же деле это сложный организм, над совершенным «устройством» которого глубоко задумывались известнейшие ученые прошлого. Давайте и мы внимательно посмотрим на это чудо природы. В яйце — тайна жизни, тайна ее осуществления.

Куриное яйцо на двенадцатый день своего развития.

Прежде чем стать яйцом, яйцеклетка в организме птицы проходит долгий путь.

При возрастании массы яйца птицы увеличивается и площадь пор в скорлупе.

Так выглядят под большим увеличением (увеличение в 20 раз) поры в скорлупе вымершего родственника страуса — мадагаскарского эпиорниса.

Поры в скорлупе разных птиц имеют разное строение и длину; чем больше длина пор, тем толще скорлупа.

Вылупляющиеся черепахи, как и все рептилии, имеют особые «яйцевые» зубы, которыми они прорезают кожистое покрытие яйца.

У птенца на клюве есть специальный яйцевой бугорок, которым он пробивает скорлупу.

Так вылупляются крокодилы.

За 21 день инкубации зародыш курицы постепенно переходит к дыханию атмосферным воздухом.

Наука и жизнь // Иллюстрации

От типа гнезда зависит испарение воды через поры скорлупы у разных птиц.

Гнездо ласточки-береговушки.

Гнездо куропатки.

Гнездо серощекой поганки.

Гнездо серой цапли.

Императорский пингвин высиживает свое яйцо прямо на лапах.

Гнездо удода в щели каменной кладки.

Гнездо полярной крачки.

Гнездо голубя.

От яйцеклетки до яйца

Разобьем скорлупу куриного яйца — мы делаем это так часто! Под скорлупой обнаруживаем плотную, как пергамент, белую пленку. Это подскорлуповая оболочка. Под ней студенистая масса белка, сквозь которую просвечивает желток. С желтка, собственно, и начинается яйцо.

Несозревшее яйцо представляет собой яйцеклетку, одетую в тонкую оболочку. Развитие яйцеклетки протекает в клубке противоречивых требований, которые постепенно сводятся к единому знаменателю и приводят к благополучному появлению на свет полноценного живого существа. Стоит чуть-чуть сместить равновесие, убрать один из незначительных компонентов, ослабить одну из функций, и жизнь в яйце прекратится.

В яичнике птицы одновременно зреет несколько яйцеклеток, покрытых оболочкой, — фолликулов. Созревают они в разное время. Созревшая яйцеклетка, накопившая запасы желтка, прорывает оболочку фолликула и выпадает в широкую воронку яйцевода. Там и происходит оплодотворение. Теперь яйцу предстоит долгий путь: 24 часа оно «одевается» во все яйцевые оболочки.

Первая оболочка — белковая. Вещество белка выделяется особыми клетками и железами. Слой за слоем наматывается оно на желток в длинном, «основном», отделе яйцевода. На это уходит около пяти часов, после чего яйцо поступает в «перешеек» — наиболее узкий отдел, где оно покрывается еще двумя оболочками — подскорлуповыми. На выходе из «перешейка» яйцо делает первую остановку, которая длится пять часов. Здесь яйцо набухает, всасывает в себя воду и увеличивается, достигая своих нормальных размеров. Подскорлуповые оболочки все более растягиваются на набухающем яйце и в конце концов плотно облекают его поверхность. Наконец яйцо проходит в последний отдел яйцевода, в так называемую «скорлуповую железу». Там в течение 15-16 часов формируется скорлупа. Когда сложный процесс формирования скорлупы заканчивается (см. «Наука и жизнь» № 11, 1997 г.), яйцо покидает организм матери и начинает самостоятельную жизнь.

Зародыш, который начинает развиваться в яйце после оплодотворения, представляет собой сложную самоорганизующуюся систему; его развитие осуществляется по заданной программе. Эта программа заложена в наследственном материале, передающемся из поколения в поколение. Однако безошибочное развертывание закодированной в хромосомах информации возможно лишь при определенных условиях, которые создаются внутри яйца.

Зародыш развивается — сплошные проблемы

Процессы, которые протекают при развитии зародыша, можно сравнить со строительством дома или, еще лучше, крепости, поскольку от внешнего мира зародыш отгорожен крепкой стеной — скорлупой.

При постройке дома необходимы строительный материал и энергия. Строительным материалом зародышу служат высокомолекулярные органические соединения — белки, углеводы и жиры. Это своего рода «руда», из которой растущий организм черпает строительные кирпичики, прежде всего аминокислоты и сахара, чтобы построить из них собственные белки и углеводы.

Топливом являются те же углеводы и жиры. Для их сжигания необходим кислород, который поступает к зародышу через поры в скорлупе. Но и это еще не все. В процессе построения тела эмбриона образуются «строительные шлаки» и отходы от сжигания топлива — ядовитые для организма азотистые вещества и углекислый газ. Их необходимо удалять из растущего организма и его непосредственного окружения. Как видим, проблем немало. Как же они решаются?

Питательные вещества заблаговременно запасаются в яйце: желток, по существу, — кладовая с пищевыми запасами. По мере развития зародыша желток расходуется так активно, что от него к моменту вылупления птенца почти ничего не остается — он, как принято говорить, рассасывается. Итак, проблема энергии и стройматериалов решена.

А вот куда девать токсичные вещества? Хорошо рыбам и амфибиям. Их яйцо — икринка — развивается в водной среде и отгорожено от воды только слоем слизи и тонкой мембраной. В этом случае «шлаки» выводятся прямо в воду и легко растворяются. Поэтому рыбы и амфибии выделяют не мочевину, как млекопитающие, а хорошо растворимый аммиак.

А как же быть птицам (и крокодилам, и черепахам), у которых яйцо покрыто плотной оболочкой и развивается не в воде, а на суше? Они захоранивают отходы прямо в яйце, в особом «мусорном» мешочке, называемом аллантоисом. Аллантоис связан с кровеносной системой зародыша и вместе со «шлаками» остается в яйце после того, как птенец уже вылупится и покинет яйцо. Продукты распада выделяются в сухой, плохо растворимой форме (иначе они могли бы отравить зародыш) — это не мочевина и не аммиак, а «сухая» мочевая кислота.

В яйцах рептилий и птиц есть и другие эмбриональные оболочки кроме аллантоиса, в частности амнион. Эта оболочка тонкой пленкой обрастает развивающийся зародыш, как бы включает его в себя, и заполняется специальной жидкостью. Таким способом будущий птенец образует внутри яйца свою собственную «водную» прослойку, которая защищает его от возможных сотрясений и механических повреждений. Чем не ров с водой вокруг стен крепости? Не перестаешь удивляться, как премудро все устроено в природе.

А как решается вопрос с «топливом»? Как проникает в яйцо кислород? И как выводится из него углекислый газ? Здесь все удивительно продумано, до мелочей. Скорлупа пронизана многочисленны ми узкими трубочками — поровыми, или дыхательными , каналами, попросту порами. Пор в яйце тысячи, через них и осуществляется газообмен: поступает кислород, уходит углекислый газ. Но и это еще не все. Чтобы быстро доставить поступающий по порам кислород к тканям растущего эмбриона, в яйце формируется особый дыхательный орган, похожий на плаценту у млекопитающих. Это хориоаллантоис — сложная сеть кровеносных сосудов, выстилающих яйцо изнутри.

Но остается еще одна проблема: как доставить зародышу воду? Она необходима для его формирующихся тканей, и без нее зародыш не может нормально развиваться. Разные животные решают эту проблему по-разному. У змей и ящериц, например, яйца впитывают воду из почвы. При этом яйцо увеличивается в объеме в 2-2,5 раза. Но у ящериц и змей яйца покрыты эластичной волокнистой оболочкой, у птиц же они закованы в панцирь скорлупы. Да и где в птичьем гнезде взять воду? Остается одно: запасти ее заранее, пока яйцо еще находится в яйцеводе. Для этого и служит белок яйца.

Что же, теперь-то все проблемы решены? Нет, это только кажется. Развитие зародыша протекает в клубке противоречий и проблем. Благополучное осуществление новой жизни — воистину невероятный процесс, скользящий по лезвию бритвы, между двумя безднами. Решение одной проблемы тут же порождает другую. Например, поры в скорлупе позволяют зародышу получать кислород. Но через поры же испаряется драгоценная вода. Поэтому вода хранится в белке с «запасом», а испарение используется для особых нужд. Благодаря такому частичному испарению воды на широком полюсе яйца постепенно образуется свободное пространство, которое называют воздушной камерой. К этому времени птенец переходит на активное дыхание легкими. В «камере» же накапливается воздух, которым птенец наполняет легкие после того, как прорвет клювом подскорлуповую оболочку. Кислород здесь еще сильно перемешан с углекислым газом, так что собирающийся начать самостоятельную жизнь птенец как бы постепенно привыкает к дыханию атмосферным воздухом.

Как дышит яйцо

Итак, яйцо птицы «дышит» благодаря порам в скорлупе. Кислород поступает в яйцо, а пары воды и углекислый газ выводятся наружу. Если пор много и поровый канал широкий, то газообмен проходит быстро. Если поровый канал длинный, то есть скорлупа толстая, газообмен идет медленно: чем толще скорлупа, тем медленнее, поскольку обмен затруднен вязкостью воздуха. Поэтому в толстой скорлупе поры должны быть широкие, а в тонкой — узкие.

Несмотря на особенности газообмена, концентрация кислорода в крови эмбрионов самых разных птиц довольно постоянна. Таково требование их физиологии. Следовательно, скорость, с которой поступает в яйцо воздух, должна быть не меньше некой пороговой величины.

Казалось бы, чего проще, пусть пор будет как можно больше и они будут как можно шире — и кислорода хватит, и углекислый газ будет отлично выводиться. Но не будем забывать про воду. За все время инкубации яйцо может потерять не более 15-20% воды от своего первоначального веса, иначе эмбрион погибнет. Говоря другими словами, существует и верхний предел для увеличения скорости газообмена. Оптимальное решение при заданном числе пор и других их количественных характеристиках должно быть задано уже во время формирования скорлупы.

Чем больше яйцо, тем быстрее должен поступать в него кислород. Это связано с закономерностью: объем яйца (и масса эмбриона, и его потребность в кислороде) растет в кубе, а площадь поверхности яйца — только в квадрате. Величина же яйца меняется у птиц от одного грамма у колибри до килограмма у африканского страуса — объем такого яйца около полутора литров. А у вымерших в пятнадцатом веке мадагаскарских эпиорнисов, родственников страусов, объем яйца достигал восьми — десяти литров!

Как справляется со всеми этими сложностями скорлупа? Этот вопрос впервые поставил тридцать лет назад американский профессор Герман Ран. Позднее исследования специалистов из различных лабораторий мира подтвердили, что скорость газообмена через скорлупу (или газовая проводимость скорлупы) действительно возрастает при увеличении размеров яйца. Однако зависимость оказалась не прямо пропорциональной. При десятикратном увеличении массы яйца проницаемость скорлупы для кислорода возрастает только в 6,5 раза. При этом длина поровых каналов, то есть толщина скорлупы, не уменьшается (это снижало бы прочность скорлупы), а тоже увеличивается, хотя и медленнее. Зато число пор в шестисотграммовом яйце страуса-нанду в 18 раз больше, чем в курином яйце, весящем шестьдесят граммов.

Для наглядности все эти соотношения были представлены в виде уравнений корреляции, а также графически, в виде соответствующих уравнений корреляционных прямых. Это не формула для точного расчета какой-то неизвестной величины, а только представленные на языке символов некие идеальные «правила поведения» взаимосвязанных величин, которые мы наблюдали бы на самом деле, если бы в природе всегда выполнялись равные условия. В нашем случае такими равными условиями являются перепад давления газов через скорлупу, или, в конечном счете, давление водяных паров внутри гнезда.

В природе же «прочие равные условия» далеко не всегда соблюдаются, а потому и интересующие биологов взаимосвязанные величины ведут себя не так хорошо, как следовало бы по заданным уравнениям корреляции. На рисунке видно, что все действительные значения газовой проводимости скорлупы в яйцах разных видов птиц не лежат в точности на прямой. Все они, в той или иной степени, оказываются как бы исключениями из идеального правила. Заданная графиком идеальная взаимосвязь между массой яйца, газовой проводимостью скорлупы и общим числом пор в скорлупе выполнялась бы в том случае, если бы все яйца насиживались на одной и той же высоте над уровнем моря и при одних и тех же «нормально-сухих» условиях, которые мы задаем в эксперименте. Но этого никогда не бывает. Если птица гнездится в средней полосе России и помещает гнездо в «нормально» продуваемом месте — на ветвях деревьев или открыто на земле, то для скорлупы яиц этой птицы числовые отношения будут близки к идеальному правилу. Если же яйца развиваются в более влажных или более сухих условиях, то реальные соотношения будут заметно отличаться от идеальных.

Например, яйца некоторых видов птиц теряют воду несколько быстрее, чем это должно было бы быть при «нормально-сухих» условиях. Что это значит? Да то, что яйца у таких видов насиживаются в чрезмерно влажных условиях. Это происходит у ласточек-береговушек, зимородков, щурок, буревестников, которые гнездятся в норах, у сорных кур, которые откладывают яйца в растительные кучи-инкубаторы, а также у птиц, устраивающих гнезда в дуплах. Вентиляция в норах и дуплах неважная, поэтому по мере насиживания яиц влажность из-за испарения воды возрастает, содержание кислорода уменьшается, а углекислого газа — увеличивается. Приходится повышать пропускную способность «газового барьера». Проводимость скорлупы в яйцах ласточек-береговушек, гнездящихся в норах, значительно выше, чем у ласточек-касаток, делающих открытые гнезда, хотя размеры яиц у обоих видов почти одинаковы.

Повышена газовая проницаемость скорлупы и у тех птиц, что строят гнезда у самой воды или даже на плаву — на кучах из веток, водорослей, листьев. Это гагары, поганки и лысухи.

Пользуясь уравнениями корреляции, ученые могут заранее предвидеть особенности развития яиц какого-то вида. Это важно в тех случаях, когда нужно разводить птиц в неволе, например в зоопарке, или выращивать птенцов в инкубаторе. Уравнения Рана применяют и в палеонтологических исследованиях. Вычислив объем, а по нему и первоначальную массу определенного яйца динозавра, по уравнениям рассчитывают величину газовой проницаемости скорлупы данного яйца, ожидаемую для «нормально -сухих» условий. Затем, подсчитав число пор, измерив их сечение и толщину скорлупы, вычисляют действительное значение проницаемости скорлупы данного яйца. Сопоставив действительную величину с ожидаемой, можно установить, как отличались условия развития яиц тех или иных динозавров от обычных условий развития яиц в гнездах птиц. И тогда можно сделать твердое заключение, что диплодоки и бронтозавры откадывали яйца во влажный песок, а яйца тираннозавров развивались в гораздо более сухих условиях (см. «Наука и жизнь» № 5, 1997 г.).

Страусенок вылупляется

Птенца внутри яйца подстерегают и другие опасности: если поры в скорлупе ничем не прикрыты сверху, то поровые каналы работают как капилляры, и вода легко проникает по ним в яйцо. А с водой в яйцо попадают микробы — начинается гниение. Лишь у некоторых птиц, гнездящихся в дуплах, например у попугаев и голубей, поры ничем не прикрыты. У большинства птиц скорлупа яйца сверху покрыта тонкой органической пленкой — кутикулой. Воду кутикула не пропускает, а кислород и пары воды проходят сквозь нее беспрепятственно.

Но у кутикулы есть свой враг — плесневые грибки. Грибок пожирает «органику» кутикулы, и тонкие нити его мицелия быстро проникают по поровым каналам в яйцо. У птиц, которые не поддерживают чистоту в гнездах (цапли, бакланы, пеликаны), а также у тех, кто делает гнезда на воде, в жидкой илистой грязи или в преющих кучах растительности (так устроены плавающие гнезда чомги и других поганок, грязевые конусы фламинго и гнезда-инкубаторы сорных кур), есть своеобразная «противоплесневая» защита. Скорлупа у этих птиц имеет особые поверхностные наслоения неорганического вещества, богатого карбонатом и фосфатом кальция. Такое покрытие хорошо защищает дыхательные каналы не только от воды и плесени, но и от грязи, которая препятствует нормальному дыханию зародыша. Воздух же это покрытие пропускает, так как внутри оно пронизано микротрещинками.

Наконец птенец миновал все трудности развития и готов появиться на свет. И снова перед ним проблема. Разлом скорлупы — очень ответственное событие. Даже тонкую, но упругую волокнистую оболочку бесскорлупового яйца рептилий прорезать непросто. Для этого у эмбрионов ящериц и змей имеются специальные «яйцевые» зубы, сидящие, как и положено зубам, на челюстных костях. Этими зубами змеиные детеныши прорезают кожистую оболочку яйца, как лезвием.

У готового вылупиться птенца таких зубов нет. Зато есть другое приспособление: яйцевый бугорок, роговой вырост на надклювье, которым птенец разрывает подскорлуповую оболочку перед тем, как проломить скорлупу. А вот у австралийских сорных кур никакого яйцевого бугорка нет, их птенцы разламывают скорлупу коготками на лапах.

Оказалось, что те, кто пользуется яйцевым бугорком, тоже делают это по-разному. Группа английских биологов, возглавляемая профессором Р. Боодом из университета в городке Бат, обнаружила, что птенцы одних групп птиц прокалывают многочисленные крошечные отверстия по окружности яйца у его широкого полюса и потом, поднажав, выдавливают участок скорлупы. Другие пробивают в скорлупе всего одно-два отверстия, и она трескается, как фарфоровая чашка.

Все зависит от механических свойств скорлупы, а ее свойства — от деталей внутреннего строения. От «фарфоровой» скорлупы освободиться труднее, чем от вязкой, но у нее есть и ряд преимуществ. В частности, «фарфоровая» скорлупа может выдержать большие статические нагрузки — попробуйте равномерно сдавить по окружности казалось бы хрупкую хрустальную рюмку. Разбить ее таким образом будет нелегко. То же происходит и с яйцами, когда их в гнезде много и лежат они «кучей», одно на другом, а вес насиживающей птицы не мал, как у многих куриных, уток и особенно у страусов. Скорлупа яйца при насиживании может выдерживать большие нагрузки.

А как же появлялись на свет молодые эпиорнисы, если они были замурованы внутри «капсулы» с полуторасантиметровой броней? Такую скорлупу и руками-то разломить нелегко. Но в природе все предусмотрено. Поровые каналы внутри скорлупы яйца эпиорниса ветвятся, причем в одной плоскости, параллельно продольной оси яйца. На поверхности яйца образуется цепочка узких желобков-насечек, куда и открываются поровые каналы. Такая скорлупа легко треснет, когда птенец надавит на нее изнутри своим яйцевым бугорком. Не так ли поступаем и мы, когда наносим алмазным резаком насечки на поверхности стекла, облегчая его раскол вдоль намеченной линии?

Итак, птенец вылупился. Вопреки всем проблемам и, казалось бы, неразрешимым противоречиям. Из небытия перешел в бытие. Началась новая жизнь. Поистине все простое в природе сложно по своему воплощению. Задумаемся об этом, когда в очередной раз вынем из холодильника простое куриное яйцо. Яйцо, в котором заключена тайна жизни.

Содержимое куриного яйца | Служба распространения знаний Университета штата Миссисипи

Птичье яйцо во всей его сложности до сих пор остается загадкой. Очень сложная репродуктивная клетка, это, по сути, крошечный центр жизни. Начальное развитие зародыша происходит в бластодерме. Белок окружает желток и защищает эту потенциальную жизнь. Это эластичное, амортизирующее полутвердое вещество с высоким содержанием воды. Вместе желток и белок готовы поддерживать жизнь — жизнь растущего эмбриона — в случае курицы в течение трех недель.Вся эта масса окружена двумя мембранами и внешней оболочкой, называемой оболочкой. Оболочка обеспечивает газообмен и механические средства сохранения пищи и воды внутри.

Яйцо формируется у половозрелой курицы репродуктивной системой, состоящей из яичника и яйцевода. Большинство самок имеют два функциональных яичника, но куры и большинство других птиц имеют только один яичник и один яйцевод. В этом яйцеводе формируются все части яйца, кроме желтка. Он разделен на пять отдельных областей: (1) воронка или воронка, (2) большая кишка, (3) перешеек, (4) матка или скорлупа и (5) влагалище.

Желток образуется в фолликулярном мешке путем отложения непрерывных слоев желточного материала. Девяносто девять процентов желточного материала образуется за 7-9 дней до закладки яйца. Когда желток созревает, фолликулярный мешок разрывается или расщепляется по линии с небольшим количеством кровеносных сосудов. Если какие-либо кровеносные сосуды пересекают рыльце, небольшая капля крови может откладываться на желтке, когда он выходит из фолликула. Это вызывает большинство пятен крови в яйцах. После того, как желток выходит из фолликула, он остается неповрежденным окружающей желточной оболочкой.Выход желтка из яичника называется «овуляцией».

После выхода из фолликула желток попадает в брюшную полость курицы. Воронка яйцевода быстро захватывает желток своими тонкими воронкообразными губами. Желток быстро поступает в большой отдел яйцевода, где присоединяется плотная порция белка. На этом участке во многом определяется форма яйца.

Большая часть яйцевода отделена от перешейка узким полупрозрачным кольцом без желез.Перешеек меньше в диаметре, чем магнум. Именно здесь формируются две скорлуповые оболочки. Оболочки скорлупы рыхло содержат желток и плотный белок до тех пор, пока остальная часть белка не прибавится в матке.

Скорлупа добавляется в матку или часть скорлупы яйцеводов. Скорлупа состоит в основном из карбоната кальция. Для формирования яичной скорлупы требуется около 20 часов. Если курица несет коричневые яйца, коричневые пигменты добавляются к скорлупе в последние часы формирования скорлупы.

В матке сначала появляются халазы, две похожие на шнуры структуры, которые удерживают желток в центре яйца. Халазы также функционируют как ось, вокруг которой может вращаться желток, и постоянно удерживают зародышевый диск в инкубационных яйцах вверху.

В последней части яйцевода, во влагалище, на скорлупу наносится тонкое белковое покрытие, называемое «налетом», чтобы предотвратить попадание вредных бактерий или пыли в поры яичной скорлупы. Яйцо проходит по яйцеводу сначала узким концом, но откладывается первым большим концом.Во влагалище яйцо поворачивается горизонтально непосредственно перед откладкой. Если курица потревожена в гнезде, яйцо может быть преждевременно снесено узким концом вперед. «Яйцекладка» — это акт выталкивания яйца из яйцевода.

Когда яйцо отложено, оно заполняет скорлупу. При охлаждении внутренняя часть яйца сжимается и образует воздушную камеру между двумя оболочками скорлупы. Яйцо высокого качества имеет крошечную воздушную камеру, что указывает на то, что яйцо было собрано вскоре после кладки и хранилось должным образом. Воздушная камера обычно расположена в большом конце яйца, где скорлупа наиболее пористая и через нее легко проходит воздух.

Как курица откладывает яйцо внутрь яйца

Добавить в избранное

Время чтения: 2 минуты

При выращивании цыплят для яиц ожидайте неожиданного. Хотя это довольно редко, хорошо известно, что иногда курица откладывает яйцо внутрь яйца. Причина этого явления называется контрперистальтикой сокращением и происходит, когда курица находится в процессе формирования яйца в ее яйцеводе.

Как обычно куры несут яйца? Это работает следующим образом: курица обычно выпускает ооцит (яйцеклетку, которая становится желтком яйца) из левого яичника в яйцевод каждые 18–26 часов.Ооцит медленно проходит через орган яйцевода, добавляя слои яйца по пути к анальному отверстию курицы, из которого она будет откладывать яйцо.

Как формируется второе яйцо

Контрперистальтическое сокращение — это когда второй ооцит высвобождается яичником до того, как первая яйцеклетка полностью пройдет через яйцевод и будет отложена. Высвобождение второго ооцита в систему яйцеводов, в то время как первый ооцит находится в части яйцевода-железы яйцевода (железу яичной скорлупы также называют маткой у кур, и это место, где скорлупа откладывается над яйцом), вызывает сокращение. .Это контрперистальтическое сокращение, возникающее в результате преждевременного выхода второго ооцита в яйцевод, заставляет первое яйцо в железе яичной скорлупы изменить свой курс и выталкивается обратно к вершине яйцевода. Следовательно, первая яйцеклетка (т. е. ранее выпущенная яйцеклетка, которая находилась в нижней части яйцевода до изменения курса) обычно добавляется к ооциту, который только что вышел в яйцевод. Затем второй ооцит перемещается по яйцеводу, на нем откладывается белок и скорлупа, а также первое яйцо вместе.Это создает очень большое яйцо для вашей бедной курицы. Ой! Когда вы открываете такое яйцо, внутри него находятся нормальный желток и белок, а также еще одно полностью сформированное яйцо нормального размера.

Мини-яйцо внутри яйца (обычного размера)

Недавно в Британии внутри яйца обычного размера было обнаружено крошечное полностью сформированное яйцо. Это особенно редкое крошечное яйцо внутри яйца также было вызвано сокращением контрперистальтики . Однако в этом случае ооцит, который был выпущен в первой яйцеклетке (той, которая изменила курс в яйцеводе), был крошечным, потому что яичник выпустил ооцит не по порядку.Обычно куры овулируют ежедневно в порядке возрастания – сначала откладываются самые крупные и наиболее развитые ооциты. Одновременно яичник курицы готовит более мелкие ооциты к выпуску в более позднее время. Иногда маленький, недоразвитый ооцит перескакивает через очередь. В случае с британцем, который нашел крошечное яйцо внутри яйца нормального размера, так и произошло.

Другое яйцо внутри яйца Видео

Вы можете узнать больше о формировании яиц и феномене, когда курица откладывает полностью сформированное яйцо внутри яйца, в эпизоде ​​030 подкаста Urban Chicken. ПОСЛУШАЙТЕ ЗДЕСЬ.

Хотите узнать больше удивительных фактов о яйцах? Backyard Poultry отвечает на самые сложные вопросы о выращивании кур-несушек, включая : Яйца разных цветов отличаются на вкус? Почему моя курица несет мягкие яйца? Сколько лет должны быть куры, чтобы нести яйца?

Первоначально опубликовано в 2014 году и регулярно проверяется на точность.

Как куры несут яйца?

Добавить в избранное

Время чтения: 5 минут

«Я больше не могу покупать ваши яйца», — было поразительное заявление, сделанное студентом колледжа, который был одним из моих лучших клиентов.Я должен был знать, что происходит. «Ну, мой муж разговаривал с вашим мужем, и мой муж узнал, что куры какают и несут яйца из одного и того же отверстия». Ой. Когда некоторые люди принимают решение, с ними просто нечего рассуждать. Но мы разумные люди, вы и я, поэтому давайте изучим вопрос «как куры несут яйца?» и почему не проблема, что выходит из того же отверстия, что и сам-знаешь-что.

Молодка начинает жизнь с двумя яичниками, но по мере взросления правый яичник остается неразвитым, и только левый становится полностью функциональным.Функционирующий яичник содержит все неразвитые желтки, или яйцеклетки, с которых началась курица. Точное количество зависит от того, какого яйца вы спросите. Оценки колеблются от 2000 до 4000 и даже больше. Во всяком случае, с того дня, как она входит в этот мир, каждая самка несет с собой зачатки всех яиц, которые она могла бы отложить за свою жизнь, но немногие куры откладывают более 1000 от возможного общего количества.

Если вам когда-нибудь доведется осмотреть внутренности курицы, вы обнаружите скопление неразвитых яичных желтков вдоль ее позвоночника, примерно на полпути между шеей и хвостом.В зависимости от возраста курицы и того, как долго она несется, размер желтка будет варьироваться от размера булавочной головки до почти полного размера, который вы найдете в одном из ее яиц. У молодки или курицы, которая делает перерыв в яйцекладке (например, во время линьки), или у пожилой курицы, которая больше не несется, все яйцеклетки маленькие, потому что ни одна из них не развивается в процессе подготовки к откладке следующего яйца.

Когда молодка достигает яйценоскости или курица возвращается к яйцекладке после перерыва, желтки созревают один за другим, поэтому в любой момент времени ее тело содержит желтки на разных стадиях развития.Примерно каждые 25 часов один желток становится достаточно зрелым, чтобы попасть в воронку яйцевода, процесс, называемый овуляцией, который обычно происходит в течение часа после откладки предыдущего яйца.

Если овуляция происходит слишком быстро или если один желток по какой-либо причине движется слишком медленно по яйцеводу и к нему присоединяется следующий желток, курица отложит яйцо с двумя желтками. Двойные желтки обычно откладываются курами до того, как их производственный цикл станет хорошо синхронизированным, но также могут откладываться курами тяжелых пород, часто как наследственный признак.Иногда яйцо содержит более двух желтков; Однажды я разбил яйцо, в котором было три штуки. Наибольшее зарегистрированное количество желтков — девять в одном яйце.

Во время путешествия желтка по яйцеводу длиной в два фута он оплодотворяется (если присутствуют сперматозоиды), покрывается различными слоями яичного белка, оборачивается защитными мембранами, запечатывается в оболочке и, наконец, покрывается быстросохнущей жидкостью. покрытие, называемое налетом или кутикулой.

Когда процесс завершен, скорлуповая железа в нижнем конце яйцевода выталкивает яйцо в клоаку, камеру сразу внутри анального отверстия, где сходятся репродуктивный и выделительный тракты, что означает, да, курица откладывает яйца и испражняется. того же открытия.Но не одновременно.

Скорлуповая железа, которая технически является маткой курицы, сжимает яйцо так сильно, что железа выворачивается наизнанку, когда следует за яйцом через клоаку и наружу через клоаку. Если вы пройдете мимо, когда курица несет яйцо, и она отвернется от вас, вы можете мельком увидеть ткань — ярко-красную, потому что она заполнена крошечными кровеносными сосудами — ненадолго выступающую по краям вентиляционного отверстия перед он уходит обратно внутрь курицы, как только яйцо отложено.

Эта вывернутая или выпавшая ткань давит на отверстие кишечника, чтобы оно оставалось закрытым, пока яйцо проходит через клоаку. Таким образом, яйцеклетка, окруженная защитной тканью матки, выходит чистой. Помет в курином скворечнике является результатом действий, отличных от яйцекладки, таких как задержка в гнезде после откладывания яйца, ночлег на краю гнезда, скрытие в гнезде, чтобы его не клюнули, царапание материала подстилки и дремота. в гнезде.Любая грязь, которую вы могли найти на яичной скорлупе, попала туда после того, как яйцо было снесено.

Итак, теперь вы вооружены ответом на вопрос о том, как куры несут яйца, готовы развеять опасения ваших друзей или клиентов, которые могут выразить беспокойство по поводу отверстия, из которого выходит яйцо. И, кстати, те студенты колледжа, которые перестали покупать у меня куриные яйца на заднем дворе, не перестали есть яйца. Они купили их в супермаркете, где (вы не знаете?) яйца производятся в санитарных пластиковых коробках.

Поговорим о том, чтобы быть пойманным на месте преступления! Эта фотография под названием «Леггорнская молодка, несущая яйцо» была прислана Молли МакКоннелл из Миннесоты. Перепечатано из Backyard Poultry, февраль/март 2007 г.

Когда пролапс становится проблемой

Выпадение матки – это естественный процесс откладывания яйцеклеток. Однако, если яйцо слишком большое или курица неполовозрелая, когда она начинает откладывать яйца, матка может не сразу втянуться обратно внутрь. Вместо этого он остается выпавшим, что является серьезным заболеванием, при котором ткани матки выступают за пределы отверстия.Если вы не поймаете ее вовремя, обнаженная розовая ткань привлечет других цыплят, и молодка в конечном итоге умрет от кровоизлияния и шока. Пролапс, который прогрессирует до этой стадии, называется пикаутом или выбросом. Если вы поймаете это сразу, вы сможете изменить ситуацию, нанеся крем от геморроя, такой как Препарат H, и изолируйте молодку, пока она заживает.

Этой проблемы можно в значительной степени избежать, не допуская, чтобы взрослые куры (особенно тяжелые породы) становились слишком жирными, а молодняк не начинал нестись слишком рано.Курица, которая ложится до того, как ее тело будет готово, с большей вероятностью будет иметь проблемы с пролапсом.

В нормальных условиях молодки достигают половой зрелости в сезон уменьшения продолжительности дня. Если вы выращиваете молодок вне сезона, увеличение длины дня, которое обычно вызывает размножение, ускорит их созревание, тем более, чем ближе они будут к возрасту яйцекладки. Половозрелость молодок, выведенных с августа по март, может быть задержана при использовании регулируемого освещения.

Сверьтесь с альманахом, чтобы определить, как долго будет находиться солнце в дни, наступающие через 24 недели после даты вылупления.Добавьте 6 часов к этой продолжительности дня и начните выращивать цыплят-молодок при таком количестве света (дневной и электрический вместе). Сокращайте общее освещение на 15 минут каждую неделю, доведя рабочий день до 14 часов к тому времени, когда они начнут нестись. Когда им исполнится 24 недели, добавьте 30 минут в неделю в течение 2 недель, чтобы увеличить общую продолжительность дня до 15 часов.

Поскольку весна является естественным сезоном выведения куриных яиц, курочки, вылупившиеся в период с апреля по июль и выращенные при естественном освещении, будут созревать с нормальной скоростью, что снижает вероятность возникновения проблем с пролапсом.

Гейл Дамероу является автором «Руководства Стори по выращиванию цыплят», «Энциклопедии цыплят», «Справочника по здоровью цыплят», «Ваши цыплята», «Скотный двор на вашем заднем дворе» и «Ограждения для пастбищ и сада».

Backyard Poultry отвечает на такие распространенные вопросы, как «как куры несут яйца?» в нашем разделе Птица.

Первоначально опубликовано в Backyard Poultry за март / апрель 2010 г. и регулярно проверяется на точность.

Как оплодотворяются куриные яйца

Все мы знаем, что для получения яйца не нужен петух, верно? Наши куры будут нести по яйцу ежедневно с помощью или без помощи мужского пола.

Однако, если вы хотите оплодотворенные куриные яйца, вам понадобится петух, который будет выполнять свои обязанности с вашими курами, и он будет счастлив делать это постоянно.

Петух генетически запрограммирован на то, чтобы взять на себя задачу заселить мир своим потомством, и он целеустремлен, даже предан!

Итак, сегодняшняя статья посвящена процессу оплодотворения, тому, как он происходит и как вы можете способствовать получению оплодотворенных яйцеклеток.

Весенняя лихорадка — брачный сезон

Ухаживание, спаривание и выращивание потомства начинается весной.Увеличение дневного света активизирует гормоны, а увеличение гормонов приводит к деторождению.

Шишковидная железа в мозгу цыпленка обнаруживает увеличение количества света – это, в свою очередь, стимулирует выработку андрогенов, эстрогенов и прогестерона – гормонов, ответственных за увеличение яйценоскости и насиживания.

Эти гормоны, в свою очередь, производят каскад других гормонов, необходимых для развития желтка и будущего эмбриона.

Вы должны помнить, что многие из сегодняшних пород кур имеют врожденную способность выводить из них потомство, поэтому немногие из них, если вообще будут, будут сидеть на яйцах вместо вас.Если у вас нет наседки, вам обязательно понадобится инкубатор.

Здесь интересно отметить, что насиживание «заразно». Если вы заставите одну курицу насиживать наседку, у вас, вероятно, будет как минимум еще одна дама, которая захочет насиживать!

Большинство этих «вторичных» брудеров не будут сидеть в течение 21 дня, поэтому размещение яиц под ними, вероятно, является пустой тратой времени, но иногда это удается!

Ухаживание за курицей

Одни петухи немного романтичны, другие не очень.Чтобы показать интерес к конкретной курице, петух исполняет брачный танец.

Это немного похоже на петушиное танго – он подойдет к курице сбоку, бросит крыло близко к земле и проделает вокруг нее небольшую причудливую работу ног.

Это его танец «иди сюда», и он будет повторять его до тех пор, пока она либо не покажет, что он ей нравится, либо не уйдет от него.

Однако

Куры непростая добыча — они оценят его заслуги как жениха. Он дает еду? Он хороший защитник? Он здоров?

А он сексуальный? (красный гребешок и сережки действительно заинтересуют дам).Если он пройдет проверку, она позволит ему спариться. Если нет, она проигнорирует его.

Красиво причесанный/Плетеный петух

С приходом весны он всерьез начнет «кусать лакомства».

Он будет собирать интересные кусочки для осмотра курицей, заманивая ее, чтобы проверить это.

Если окажется, что курицу это не интересует, она отмахнется от него, поэтому он должен быть на высоте в нескольких сферах зрелищности и способности завоевать ее одобрение.

Иногда курица не любит петуха и может вообще никогда с ним не спариться, но это довольно необычно.

Куры также умеют обращаться со спермой петуха.

Если они решат, что им не нужна сперма от спаривания, они могут выбросить большую часть спермы, чтобы избежать оплодотворения.

Оплодотворенное куриное яйцо: процесс спаривания

Если вы впервые наблюдаете спаривание, вам простительно думать, что это больше похоже на изнасилование, чем на «любовь», но, к счастью, куры так не видят.

Акт спаривания выглядит довольно варварски, но на самом деле редко приводит к серьезным травмам.
Петухи очень усердны в спаривании.

Он может спариваться от 10 до 30 раз в день, в зависимости от уровня сотрудничества с женщинами.

Петух может адекватно покрыть до 15 куриц, но на самом деле у него, скорее всего, будут фавориты, к которым он будет присматривать чаще.

Оптимальное время для спаривания — раннее утро, когда количество его сперматозоидов может варьироваться от до 100 миллионов — 5 миллиардов сперматозоидов!

Как петух оплодотворяет яйцо?

Как только курица решит принять петуха, она присядет на корточки и расправит крылья, чтобы не упасть.

Он садится на нее сзади, хватая перья на голове клювом и топча ногами, чтобы найти устойчивое место, на котором он может балансировать.

«Поцелуй клоаки»

То, что происходит дальше, называется «поцелуй клоаки». Внутри его клоаки есть небольшая приподнятая точка, называемая сосочком. Сосочек — это то, через что проходит сперма.

Во время этого «поцелуя клоаки» курица должна открыть свою клоаку, чтобы его сперма могла достичь нерожденных/неотложенных яиц в ее яйцеводе. После того, как он излил свою сперму, они продолжают заниматься своими делами, как обычно.Сперма, которую он передал, оплодотворит яйцеклетки, которые у нее были в тот день и через несколько дней.

Он будет использовать свои когти, чтобы прочно схватить ее — это место, где куры чаще всего получают травмы. Ее бока могут быть разорваны когтями или длинными шпорами, в результате чего часть кожи может быть разорвана.

Вы можете помочь курице сделать так, чтобы шпоры у петухов были короткими, а если он часто спаривается с определенными курами, снабдите их седлом для защиты.

  • Качественный стежок
  • Реверсивный
  • вы также можете использовать его во время линьки для предотвращения расклева

См. цену на Amazon

Репродуктивная анатомия цыпленка

Мужской

У петуха два рабочих семенника, которые расположены в его брюшке очень близко к почкам.

Он может постоянно производить сперму, необходимую для спаривания — всегда готов!
Однако у петуха нет пениса.

У него внутри клоаки есть что-то под названием сосочек . Сосочек представляет собой крошечную «шишку» на стенке клоаки.

Семенники доставляют сперму к сосочку через семявыносящий проток, который, в свою очередь, доставляет ее в клоаку кур.

Женский

Курица рождается с двумя яичниками, но правый обычно атрофируется и умирает, поэтому левый яичник будет нести все яйца, которые курица когда-либо отложит, а затем и некоторые!

Яичник содержит сотни яйцеклеток, включая созревающую яйцеклетку.Когда он готов к отправке, его опускают в воронку яйцевода, где он начинает свое опускание.

Подробнее о репродуктивной анатомии цыплят читайте в нашей статье.

Путешествие

Сперма петуха откладывается в области клоаки кур и мигрирует вверх во влагалище, где она может оставаться в «карманах» в стенке.

Сперма петуха жизнеспособна в течение 7-10 дней внутри карманов, хотя лучше всего свежая.

Однако сперматозоиды, предназначенные для оплодотворения, перемещаются вверх в область яйцевода, известную как воронка , чтобы обеспечить успех.

Яйцевод курицы имеет длину примерно 30 дюймов, а бесстрашная сперма проходит около 29 дюймов, чтобы достичь воронки и доставить генетический код на зародышевый диск яйцеклетки.

Как только ДНК петуха попадает в ДНК курицы в зародышевый диск, они сливаются и становятся зиготой (оплодотворенным семенем).

Для начала деления клетки требуется около 5 часов, и в этот момент она называется бластодермой или эмбрионом.
Деление и размножение клеток продолжаются, пока оплодотворенная яйцеклетка проходит все этапы, необходимые для образования яйцеклетки.

Это включает отложение альбумина, построение скорлупы и нанесение налета перед откладкой яиц.

Если наша курица захочет стать матерью, она найдет себе тихое и темное гнездышко.

Она начнет хранить свои яйца, пока у нее не будет достаточно, чтобы начать их инкубацию.
Число в тайнике может меняться, но вы должны убедиться, что она может покрыть все яйца, которые у нее есть. 5-8 — разумное число.

Если их слишком много, перенесите часть в другую курицу или инкубатор.

Развитие и выращивание

Если вы позволите курам вылупиться самостоятельно, вы можете сделать несколько вещей, чтобы сделать процесс плавным.

Во-первых, убедитесь, что петух не причинит ей вреда во время спаривания – подстригите шпоры и когти; при необходимости используйте седло для кур.

Во-вторых, когда она ищет темное и безопасное место для сидения, постарайтесь увести ее в небольшое отдельное место, где ее не будут беспокоить другие птицы.

Добавьте кормушку и поилку, чтобы у нее была своя маленькая «квартирка», и она должна быть готова.Район, конечно же, должен быть полностью охраняем и заперт для безопасности на ночь.

Как только наша курица решит, что у нее достаточно яиц, она начнет насиживать. Это означает, что она будет сидеть на этих яйцах в течение следующих 21 дня, пока они не вылупятся или не умрут.

Она прогонит петуха, если он попытается спариться с ней в этот момент.

Как только она станет полностью задумчивой, петух не будет с ней суетиться. Он может быть Мистером Славным Парнем и какое-то время сидеть на ее яйцах, но большинство петухов этого не делают.Его участие в цыплятах не начнется, пока они не вылупятся.

Наша наседка будет усердно переворачивать, греть и возиться с яйцами в течение следующих 21 дня. В это время она редко покидает гнездо.

Вы можете увидеть ее раз в день, когда она выбегает какать, может быть, быстро принимает ванну с пылью, а затем убегает обратно в гнездо, где она перекладывает свои яйца, прежде чем снова сесть — полная самоотдача!

Штриховка

Когда мама вылупится, она будет очень заботиться о своих цыплятах.Никто не будет возиться с наседкой и цыплятами – она будет защищать их самым яростным образом.

От нее они узнают все, что им нужно, а если петух «семейный человек», то и он по очереди будет присматривать за своим потомством.

Вот полное руководство по выращиванию цыплят после их вылупления.

Часто задаваемые вопросы

Как фермеры узнают, оплодотворено ли куриное яйцо?

Что ж, самый быстрый, но и самый разрушительный способ — разбить яйцо.Оплодотворенное куриное яйцо имеет на желтке белое пятно. Это пятно называется бластодермой. Однако, как только вы разбили яйцо, оно открыто для бактерий и не может превратиться в цыпленка, поэтому его необходимо выбросить.

Еще один способ узнать, оплодотворена ли яйцеклетка, — использовать просвечивание. После того, как вы подождите несколько дней, пока мать инкубирует яйца, или у вас есть инкубатор, вы можете перенести яйцо в темную комнату.

Когда вы находитесь в комнате, поставьте под нее фонарик. Если яйцо оплодотворено, оно должно иметь четкое пятно с прожилками внутри яйца.

Как петух оплодотворяет яйцо?

Ни у петуха, ни у курицы нет гениталий, то есть нет пениса или влагалища, поэтому они должны делать что-то другое.

Петух оплодотворяет курицу своей спермой, прыгая ей на спину, опуская хвост и касаясь своим клоаки.

Как мы упоминали ранее, это называется «поцелуй клоаки». Внутри его клоаки есть небольшая приподнятая точка, называемая сосочком. Сосочек — это то, через что проходит сперма.

Во время этого «поцелуя клоаки» курица должна открыть свою клоаку, чтобы его сперма могла достичь нерожденных/неотложенных яиц.После того, как он прошел свою сперму

Резюме

Неистовая брачная активность весной и в начале лета начнет снижаться, когда дни станут слишком жаркими и влажными.

К этому времени насиживающие мамаши подпишут своих цыплят и вскоре возобновят кладку оплодотворенных куриных яиц, а цыплята займут свое место в иерархии.

Любые вылупившиеся молодые петухи обычно подчиняются главному петуху, который помогает поддерживать порядок в стае.

Петух считается старым в возрасте около 3 лет, поэтому, если в вашей стае есть старший петух, новые мальчики в какой-то момент будут бросать вызов альфа-самцу.

Надеемся, вам понравилось это небольшое путешествие по оплодотворению яйцеклеток. Это действительно увлекательный и удивительный процесс.

ЧИТАТЬ СЛЕДУЮЩУЮ: Инкубационные яйца – все, что вам нужно знать

Поделиться…

 

 

Раскрытие информации: мы можем бесплатно получать партнерские комиссионные от ссылок на этой странице.Это не повлияло на нашу оценку продуктов. Найдите полное раскрытие здесь.

Что такое яйцо?

Что было раньше, курица или яйцо?

Хотя окончательное решение по этому поводу еще не принято, мы знаем, что яйца — это главное, когда речь идет о содержании цыплят. Но что вы действительно знаете об этих питательных драгоценных камнях?

Мы здесь, чтобы установить факты и рассказать вам о яйцах — на самом деле все, что вам нужно или нужно знать о яйцах!

 Что такое яйцо?

Куриное яйцо может быть как оплодотворенным, так и неоплодотворенным, и представляет собой идеальную небольшую упаковку (яйцо среднего размера весит около 50 граммов, однако это зависит от породы кур), состоящее из семи основных частей; скорлупа, мембраны, белок (белый), желток, халазы, зародышевый диск и воздушный мешок.Каждая из этих частей выполняет определенную работу и служит определенной цели.

  • Скорлупа: Яичная скорлупа — очень увлекательное инженерное решение, в котором заключены все компоненты яйца. Он почти полностью состоит из карбоната кальция и покрыт крошечными порами, которые придают яйцу зернистую текстуру. Оболочка представляет собой полупроницаемую мембрану, что является просто выдумкой, поскольку означает, что воздух и влага могут проходить через ее поры. Он также защищен тонким внешним покрытием, известным как «налет» или «кутикула», которое действует как естественный барьер против внешних патогенов, таких как бактерии и пыль.

  • Мембраны: Яйцо имеет две оболочки — наружную скорлупную мембрану и внутреннюю скорлупную мембрану, обе из которых находятся внутри скорлупы, окружая белок (белый). Эти сверхпрочные прозрачные белковые мембраны, частично состоящие из кератина, выполняют функцию защиты от проникновения бактерий. Наружная мембрана прикреплена к яичной скорлупе, а внутренняя — к белку.

  • Альбумин (белый): Альбумин, более известный как «белый», состоит из витаминов, белков, минералов и воды и состоит из трех основных частей: внутреннего, среднего и внешнего слоев, каждая из которых имеет различную толщину, окружающую и защитить желток.Эти мощные несушки содержат большое количество белков, которые в оплодотворенном яйце помогут в развитии цыплят, а в случае бесплодия передадутся нам!

  • Желток: Желток является центральной частью яйца, и хотя обычно он желтый, его цвет может варьироваться в зависимости от породы кур, от светло-желтого до темно-оранжевого. В этой маленькой электростанции содержится большая часть белков, минералов, жиров и витаминов яйца, включая витамины А, D, фосфор, кальций, тиамин и рибофлавин.

  • Зародышевый диск: также называемый яйцеклеткой или бластодиском, зародышевый диск расположен на поверхности верхней части яичного желтка и является «электростанцией» яйцеклетки, поскольку именно через него сперматозоиды входят в яйцеклетку. Именно здесь эмбрион будет формироваться в процессе деления и роста клеток после того, как произошло оплодотворение.

  • Воздушный мешок: иногда называемый «воздушным пространством» или «воздушной камерой», воздушный мешок образуется, когда содержимое только что отложенного яйца охлаждается, заставляя его сокращаться.Этот воздушный мешок лежит между внешней и внутренней мембранами на большем конце яйца. По мере созревания яйца, независимо от фертильности, воздушный мешок будет расширяться за счет влаги и углекислого газа, покидающих яйцо, и воздуха, поступающего в яйцо для их замены.

Итак, теперь, когда вы знаете, из чего состоят все эти чудеса природы, вы, вероятно, задаетесь вопросом, как именно курица может приготовить такой продукт, насыщенный белком?! Читайте дальше, чтобы узнать…

Продуктивность несушек действительно в первую очередь зависит от породы цыплят, поэтому следует провести обширные исследования в этом отношении, если вы хотите цыплят с единственной целью их способности производить яйца.(В Backyard Chicken Coops есть отличная статья о лучших породах, несущих яйца). Кроме того, они должны быть обеспечены сбалансированным и питательным питанием (с высоким содержанием белка и кальция), пресной водой, большим количеством солнечного света, а также скворечниками, благоприятными для яйцекладки (свежая солома, просторные и путь прямых солнечных лучей или сквозняков).

Самка цыпленка рождается с полным набором яиц в организме и, в зависимости от породы, с годами будет производить много или очень мало яиц.У цыплят есть тысячи крошечных яйцеклеток, которые представляют собой неразвитые желтки в их яичниках, и когда они созреют, яйцеклетка будет выпущена в яйцевод, где она начнет свой великий путь развития. У курицы может быть много яиц на разных стадиях развития в ее репродуктивной системе одновременно. Те, что в начале своего пути, представляют собой лишь крошечные желтки, тогда как яйца, находящиеся дальше по яйцеводу, заметно крупнее и развитее. Яйцеклетка, готовая к откладке, достигает примерно 25 часов с момента выхода из яичника.За это время желток вырастет и покроется белком, обернется пленкой, а затем заключится в пигментированную оболочку – вуаля! Свежие яйца для всех!

Как насчет оплодотворенных яиц?

Первая стадия развития эмбриона происходит в бластодиске (зародышевом диске), который после оплодотворения станет известен как бластодерма и содержит генетический материал как курицы, так и петуха. При размещении в правильных условиях, будь то в инкубации или от курицы, эти клетки затем разовьются в куриный эмбрион, где он будет расти и развиваться дальше, получая питание из желтка и белка.Через 21 день цыпленок будет полностью развит, и начнется чудо вылупления!

Мы думаем, что можно с уверенностью сказать, что когда дело доходит до скромного яйца, это намного больше, чем кажется на первый взгляд. Так что в следующий раз, когда ваша девочка отложит одну из этих красавиц, найдите минутку, чтобы поаплодировать и оценить эти чудеса природы!

Владельцы не только знают о яйцах, но и хотят знать, как поддержать своих кур, чтобы они успешно несли яйца. Одним из самых больших преимуществ содержания кур является наличие большого количества свежих яиц.Ничто не сравнится с домашними яйцами в доме для вкусных блюд и выпечки. Однако, чтобы получать частые свежие поставки яиц, владельцам необходимо заботиться о цыплятах, которые их несут. Может быть несколько проблем, которые мешают вашим девушкам нестись, что вызывает стресс как у них, так и у вас!

Но не волнуйтесь — яйцеклетки из Куриной Педиаки взломали его! Они создали курс «Яйца в вашей корзине», чтобы помочь вам, помочь вашим дамам успешно нестись. Узнайте важную информацию, чтобы ваши цыплята были счастливы, здоровы и часто неслись.На все ваши вопросы о яйцах вы найдете ответы в этом обширном курсе.

От двойных желтков до мягкой скорлупы, без яиц, до нечетных яиц, Чикенпедия охватывает все! Ознакомьтесь с их отличными курсами для начинающих сегодня.

Источники и дополнительная литература

Как курица несет яйцо

«Вершина пищевой упаковки».

— Алан Дэвидсон, The Oxford Companion to Food (Oxford University Press, 1999)

Офелия в гнезде со своим голубым яйцом (другое — приманка). Фото Элизабет Джардина Каждый день наши куры приносят нам яйца — от двух до шести, в зависимости от погоды (зимой они замедляются). Несмотря на то, что мы собираем их уже больше года, мы не можем воспринимать их как должное. Каждое яйцо немного отличается по форме, или цвету, или толщине скорлупы, и все же кажется мне слегка чудотворным. Я имею в виду, поставьте себя на место курицы. Воспроизводить себя каждый день (или, по крайней мере, пытаться) — немалый подвиг.

Довольно сложно поймать курицу в процессе несения яйца, если у вас постоянная работа. Эта штука выскакивает менее чем за минуту (хотя мы сблизились с Офелией выше). Если вам действительно интересно, посмотрите это видео, любезно предоставленное владельцем Barred Rock.

А как насчет преамбулы — образования внутри курицы объемного яйца со скорлупой?

Вот как это работает.

Эскиз предоставлен Университетом Иллинойса Extension

Каждый цыпленок женского пола рождается с тысячами неразвитых желтков или яйцеклеток, сгруппированных около середины ее позвоночника в более крупную группу, яичник.

Когда курица готова к яйцекладке, эти яйцеклетки начинают созревать, и каждые 24-26 часов в яйцевод выходит полностью сформированный яичный желток. По мере того, как желток движется по этой трубке, он покрывается слоями гелеобразного белка (это будет ваш яичный белок) и заворачивается в тонкую полупрозрачную мембрану. Если бы на сцене был петух, сперматозоиды, вероятно, оплодотворили бы желток до того, как встретились с белком.

Затем начинается удивительная часть. Когда мягкое яйцо без скорлупы движется к выходу, оно проходит через плавающее облако кальцита (карбоната кальция).

Оболочка яйца, которую я прежде всего представляла раздражающей пленкой, которую приходится снимать с яйца, сваренного вкрутую, на самом деле довольно удивительна. По всей его поверхности расположены точно расположенные белковые точки. Они притягивают частицы кальцита, которые накапливаются на мембране четкими геометрическими столбиками, пока не образуют оболочку. По сути, они образуют тонкий кристалл, покрывающий яйцо. Как уместно, что Фаберже использовал яйца в качестве модели для своих фантастических творений.

Вскоре после этого у курицы возникает желание залезть в гнездо.После небольшого вздоха и тяжелого дыхания из него вылетает яйцо. Вот оно, богатое белком, чудесное, готовое к употреблению. Мы забираем его, чтобы поесть, и курица начинает делать еще один, как будто это самая обычная вещь в мире.

Цыплята (курицы), выращенные для яиц

В этих крайне неестественных условиях куры потенциально могут выщипывать собственные перья и агрессивно клевать своих товарищей по клетке. Вместо того, чтобы дать им достаточно места, значительная часть клюва каждой птицы отрезается горячим лезвием вскоре после их рождения.Это увечье выполняется без использования анестетиков.

Когда курица готова снести яйцо, она изо всех сил пытается добраться до угла клетки. Ее инстинкты подсказывают ей найти безопасное место, но у нее нет убежища. Она должна откладывать яйца в нескольких дюймах от своих товарищей по клетке.

Вместо 10–15 яиц, откладываемых естественным образом в год красными камышовыми курами, предполагаемыми предками сегодняшних домашних кур, куры, выращенные на промышленных фермах, откладывают более 300 яиц в год. [4,5]  Кальций, израсходованный на этот объем яйцекладки, делает их кости чрезвычайно хрупкими и склонными к поломке.Кроме того, ноги, крылья и головы кур обычно запутываются в проволочных клетках, из-за чего их товарищи по клетке затаптывают их. В любой момент времени тысячи кур одновременно щебечут от беспокойства.

Через 18-24 месяца их яйценоскость начинает снижаться, после чего промышленность считает их «отработанными» и отправляет на убой.

Транспортировка кур на бойню — чрезвычайно травмирующее событие. Прежде чем их можно будет загрузить в грузовики, их необходимо физически собрать.Рабочие расходятся по сараю и с силой вытаскивают измученных кур из клеток. При этом у многих кур сломаны крылья и ноги. Затем их загружают в транспортные ящики и укладывают на большие бортовые грузовики. Во время транспортировки незнакомые виды, запахи, звуки и движения вызывают сильный стресс.

Действующие законы позволяют перевозчикам путешествовать до 28 часов подряд без перерыва на отдых. 28-часовой период можно продлить до 36 часов, просто подав письменный запрос. [6]  В это время кур лишают еды и воды. Многие не выдерживают поездки.

Когда куры прибывают на бойню, ящики выгружаются и штабелируются на конвейерные ленты. Одну за другой кур вынимают из ящиков и сковывают за ноги. Висящие вниз головой, они изо всех сил пытаются освободиться, когда их пропускают через электрическую водяную баню, предназначенную для оглушения их перед смертью. На многих промышленно развитых животноводческих фермах линии убоя движутся так быстро, что многие куры не оглушаются должным образом.Следующая станция состоит из автоматических лезвий, которые перерезают горло курам, когда они проходят мимо, заставляя их медленно истекать кровью до смерти. Еще раз, из-за того, что линии убоя движутся так быстро, многие куры не истекают кровью, прежде чем достигнут следующей станции. Их судьба хуже всех, так как следующая станция — это ошпаренный резервуар, предназначенный для удаления их перьев. Ученые-птицеводы признают, что, когда куры не истекают кровью, они могут прийти в сознание перед тем, как попасть в ошпариватель, и в этом случае их варят заживо. [7]  После того, как перья удалены, ряд машин для потрошения удаляют голову, ноги и внутренние органы.

Хотя некоторых кур убивают на тех же бойнях, что и цыплят, выращиваемых на мясо, промышленность больше не считает это выгодным. Вместо того, чтобы перевозить и забивать этих кур ради одного фунта «мяса», индустрия переходит на «утилизацию» на месте. Текущие методы «утилизации» включают умерщвление кур с помощью CO2 и компостирование их тел, ломание им шей (известное как вывих шейки матки) или измельчение их заживо (известное как мацерация). [8,9]  В некоторых случаях куры в компостных кучах все еще живы и изо всех сил пытаются освободиться.

Некоторые промышленные животноводческие предприятия заставляют кур выдерживать последний цикл тяжелой яйцекладки, прежде чем их выбрасывают. В процессе, известном как «принудительная линька», вся пища изымается примерно на 14 дней. В результате стресса птицы теряют почти все свои перья, что стимулирует короткий период продуктивной яйцекладки. Новейшая форма принудительной линьки использует корма-наполнители с дефицитом питательных веществ, а не голодание.

В то время как самки много месяцев мучаются на этих фабриках, у цыплят мужского пола более короткая, но столь же тревожная участь. Однодневных цыплят-самцов, не способных нести яйца и неподходящих для мясной промышленности, сразу же убивают в инкубаторе. Каждый год в Соединенных Штатах 200 миллионов цыплят мужского пола либо заживо перемалываются и превращаются в удобрения, либо выбрасываются в большие мусорные баки и оставляются там задыхаться.

Эти трагические условия реальны, и они происходят каждый день на промышленных животноводческих предприятиях по всей стране.Стандартные отраслевые методы не учитывают психическое или физическое здоровье животных. Как и все другие промышленно выращиваемые птицы, куры не защищены Законом о защите животных или федеральным законом о гуманном забое.

Куры на промышленных животноводческих фермах живут совершенно противоположно своим диким сородичам. Эти куры никогда не царапаются в грязи, не чувствуют травинки, не строят гнездо и даже не расправляют крылья. Яичная промышленность не проявляет никаких признаков добровольного улучшения своих изначально бесчеловечных стандартных методов.Потребители должны отказаться от этих ненужных страданий и продвигать более разумное и устойчивое будущее, приняв веганский образ жизни.

Ссылки:

[1] United Egg Producers. (2008) Руководство по содержанию животных для стад яиц в США. Издание 2008 года.

[2] О’Коннор, А. М., Оверманн, Б., Бикетт-Уэддл, Д., Киркхорн, С., Сарджент, Дж. М., Рамирес, А., и Эссен, С. Г. (10, 10 марта). Связь между близостью к предприятиям по откорму животных и здоровьем населения: систематический обзор.Получено 1 августа 2017 г. с http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371%2Fjournal.pone.0009530

[3] Carter, T.A., Anderson, K.E., Arends, J., Barker, Дж. К., Бантон, К., и Вайнленд, М. Дж. (2007). Смертность домашней птицы при компостировании. Получено 1 августа 2017 г. с https://www.ces.ncsu.edu/depts/poulsci/tech_manuals/composting_poultry_mortality.html

[4] Романов М. Н. и Вейганд С. (2001). Анализ генетических взаимоотношений между различными популяциями домашних и джунглевых кур с использованием микросателлитных маркеров.Птицеводство, 80(8), 1057-1063. Получено 1 августа 2017 г. с https://core.ac.uk/download/pdf/18531515.pdf

[5] USDA. (2017, февраль). Цыплята и яйца 2016 Резюме. Публикация № ISSN: 1948-9056. Np: Министерство сельского хозяйства США.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.