Как сохранить карася живым на зиму: Как хранить живца зимой и летом: способы, условия, советы

Содержание

Как хранить живца зимой и летом: способы, условия, советы

Все рыболовы знают, что устанавливать на живцовые снасти лучше рыбешку, добытую только что, в этом же водоеме. Но не всегда это представляется возможным и удобным: кто-то не желает тратить время на охоту за живой насадкой перед каждой рыбалкой, а иногда и добыть ее весьма затруднительно. Расходовать время и силы на поимку насадочной рыбки действительно не обязательно: можно сохранить живца живым и активным достаточно долго.

Сегодня вы узнаете, каким образом можно обеспечить жизнеспособность живой насадки в течение нескольких дней или даже недель. Приведенные в этой статье способы многократно апробированы рыболовами-практиками и показали отличные результаты. Изобретать велосипед не стоит, достаточно воспользоваться нашими рекомендациями – и вы всегда будете обеспечены живой приманкой.

Какого живца целесообразно хранить

Как известно, хищник предпочитает потреблять привычную ему пищу, поэтому в качестве живца желательно использовать рыбешку, составляющую основу его кормовой базы в конкретном водоеме. Однако добыть ее порой затруднительно, особенно в зимних условиях.

Эта приманка обеспечивает богатый улов даже при плохом клеве!

Подробнее

В специализированных магазинах можно разжиться любой приманкой круглогодично, но там продают преимущественно молодь карасиков, которая явно не входит в топ предпочтений хищников. Наиболее востребованы в зимний период молодые окуньки и плотвички, а налимятники отдают предпочтение излюбленной пище пресноводной трески, ершикам. Они в продаже бывают редко, поэтому их, скорее всего, придется добывать самостоятельно.

Очевидное преимущество карасиков состоит в рекордной жизнеспособности: при низкой температуре они способны впадать в анабиоз и в течение нескольких дней оставаться живыми даже без воды, в тазу на балконе. А вот с представителями других видов придется повозиться – они хуже переносят извлечение из родной среды и хранение в искусственных условиях. Щиповка, уклейка, вьюны весьма любимы хищниками, но они крайне плохо переносят изменения условий, посему для хранения не подходят.

Зимние способы

Зимой долговременное хранение живца организовать значительно проще. Разгадка сего явления кроется в том, что при температуре, близкой к 0оС, жизненные процессы любого представителя ихтиофауны замедляются, отпадает потребность в активном движении и пище.

В данном случае основная задача рыболова заключается в поддержании оптимального температурного режима, дабы уберечь живца от термошока. Даже незначительные температурные колебания способны погубить потенциальную наживку, сделав ее непригодной для дальнейшего использования.

Краткосрочный вариант

Если у вас нет задачи сохранить рыбешку живой в течение пары недель и более (вы выедете на рыбалку в течение ближайшей недели), можно особо не мудрствовать. Ее сразу же после покупки или поимки можно поместить в кан с холодной водой, выставить в прохладное место (на балкон, в погреб, в холодильник) и в таком же виде вывезти на рыбалку.

Кан – это специальная емкость для хранения живца. Когда-то рыболовы мастерили каны самостоятельно либо использовали для этих целей ведра, баки, банки – словом, любые емкости, куда можно налить воду. Можно прибегнуть к такому способу и в наши дни, но тем, кто увлекается живцовой рыбалкой серьезно, лучше обзавестись специальным каном.

В специализированных магазинах продают всевозможные модели канов. Лучше всего остановиться на солидном варианте из ЭВА-пластика. Такие модели имеют неплохую термозащиту, что обеспечивает сохранность наживки от промерзания и выраженных температурных колебаний. Естественно, к кану нельзя относиться как к идеальному термосу: вода в нем нагревается и остывает, просто не настолько быстро, как в «беззащитной» емкости.

Еще одно преимущество хорошего заводского кана – это наличие внутренней пластиковой емкости-сетки. Можно не лазить в воду руками, дабы извлечь живца, достаточно приподнять сетку – и вода стечет в основную емкость. Сухие руки на морозе – это, знаете ли, важно!

В естественных условиях

Если вы выезжаете зимой на конкретный водоем более-менее регулярно, можно хранить живцов прямо там же, в лунке. Вид рыбешки, резвящейся в зоне видимости, дополнительно привлекает хищника к акватории ловли, поэтому расстановка жерлиц в нескольких метрах от «хранилища» обычно дает отличные результаты. Главное – не слишком шуметь при извлечении приспособления.

Для этого хранения можно применять как кустарные, так и покупные приспособления:

  • Садок. В данном случае используется садок исключительно из металлической сетки, сохраняющий форму. Главное требование – чтобы он проходил в лунку. Некоторые фанаты зимней ловли изготавливают из металлической сетки этакие трубы до двух метров длиной, по диаметру лунки. В них живец чувствует себя достаточно вольготно и естественный отход минимален.
  • Бутыль. Карасики и плотвичка в количестве пары десятков особей отлично чувствуют себя и в пятилитровом баллоне. Нужно наделать в пластиковой бутылке множество отверстий (можно раскаленным гвоздем большого диаметра), поместить бутыль в лунку до горлышка, запустить туда рыбешку, закрутить крышку.
  • Пакет. Если условия или характеристики ледобура не позволяют пробурить лунку большого диаметра, можно обойтись толстостенным пластиковым мешком большого объема (не для пищевых, а производственных целей). Его также необходимо как можно чаще перфорировать гильзой (раскаливать ее не обязательно, можно просто постучать молотком). В этом случае необходим сбалансированный груз, не растягивающий мешок книзу, но легко отправляющий его ко дну. А далее дело техники: погружаем нижнюю часть мешка в воду, края расправляем по льду вокруг лунки, выливаем туда воду с живцом, завязываем пакет.

Все вышеупомянутые приспособления опускаются ко дну. Они заранее снабжаются веревками, к которым привязываются перекладины, укладывающиеся поперек лунок. Когда лунка обмерзнет, можно замаскировать место дислокации наживки, главное, самому засечь местоположение хранилища, чтобы найти его при следующем выезде. Таким образом можно обеспечить сохранность живца в течение всего зимнего периода – главное периодически удалять погибшую рыбешку.

Долговременное обеспечение жизнедеятельности

При соблюдении определенных условий и постоянном уходе можно поддерживать жизнедеятельность насадочной рыбешки в течение нескольких месяцев даже в домашних условиях.

  • Емкость. Сразу оговоримся: тара должна быть максимально объемной, где можно обеспечить соотношение живец/вода примерно 1/100. При этом соотношение высоты и диаметра должно быть не менее 1:2 (чем ниже и просторнее по поверхности емкость, тем лучше будет обеспечена естественная аэрация). Можно использовать для этих целей пластиковый или эмалированный таз или корыто, а в идеале – детский надувной бассейн, если удастся разместить его в надлежащих условиях. Несколько десятков рыбешек можно хранить и в ведерке или том же кане, нужно лишь обеспечить надлежащие условия и уход.
  • Температурный режим. Оптимальная температура хранения – 1-2оС, а 3-5оС – это уже верхний предел. Промерзания воды тоже допускать не следует. Это значит, что в теплую зиму можно держать рыбешку на балконе или в неотапливаемом коридоре. Идеальное место хранения – это погреб-ледник: там вода гарантированно не слишком нагреется и не замерзнет. При поднятии температуры можно бросить в воду кусочек льда (только обычного, из отстоянной воды!). Для контроля целесообразно опустить в воду бытовой градусник.
  • Вода. Желательно использовать отфильтрованную или отстоянную минимум в течение трех дней воду. При пересадке нужно поберечь живца от термотравмы, то есть обеспечить минимальную разницу температур между водой в первоначальной емкости и таре для долговременного «жительства». Воду в процессе долговременного хранения необходимо менять, иначе живец погибнет в течение пары недель. Однако делать это нужно порционно и постоянно. Первую частичную замену делают обычно спустя 2-3 дня, затем ежедневно отбирают порядка четверти от объема и доливают столько же свежей отстоянной воды. Чем меньше плотность заселения емкости, тем реже требуется замена воды.
  • Аэрация. Одним из важнейших условий обеспечения жизнедеятельности рыбешки является поддержание в воде определенного уровня кислорода. Элементарная аэрация осуществляется таким образом: ежедневно пару десятков раз зачерпываем кружкой некоторый объем воды и выливаем ее обратно в емкость с высоты (по пути вода насыщается кислородом). Можно использовать для этих целей и обычный велосипедный насос, резиновую «лягушку» или садовый распылитель (просто накачиваем воздух в воду). Неплохо работает и обычный шарик (надуваем и выпускаем воздух в воду). Шарик можно соединить с капельницей: так появится возможность подавать воздух постепенно, регулируя его поток колесиком капельной системы. Оптимальным вариантом станет аквариумный аэратор, работающий в постоянном режиме (в этом случае и столь частая смена воды не требуется, и вообще хлопот на порядок меньше).

Летние способы хранения живца

Летом обеспечить жизнедеятельность рыбешки гораздо сложнее, причем чем она крупнее, тем быстрее засыпает. Причин этому несколько:

  • Рыба гораздо активнее, ей требуется больше простора для комфорта.
  • Теплая вода быстрее растрачивает запасы кислорода, перенасыщаясь углекислым газом.
  • Любой попавший в емкость мусор (особенно органика) быстрее разлагается, отравляя воду.

Впрочем, и добыть живца летом значительно проще. Поэтому если даже живца покупают, то небольшими партиями, для одной рыбалки. Хранят его в банках или канах в холодильнике – пару-тройку дней он так вполне выдержит. Однако если возникает необходимость в более длительном хранении, в течение нескольких недель, придется повозиться с созданием оптимальных условий.

Если вы не располагаете погребом, вряд ли удастся сохранить живым в течение длительного срока даже карася. Задача сложная – создать условия, приближенные к перечисленным в предыдущем пункте. Воду придется сменять ежедневно, а без аквариумного аэратора обойтись будет проблематично, причем все равно без значительных потерь обойтись не удастся. Словом, овчинка выделки не стоит – лучше перед каждой рыбалкой добывать свежего живца.

Единственный эффективный в летний период способ хранения – это помещение рыбешки в условия, близкие к естественным. То есть, садок или пластиковую бутылку (садок должен быть жестким, иначе не исключена вероятность, что хищник его «пожует») необходимо погрузить в водоем на глубину нескольких метров, где вода попрохладнее. Рекомендуется не перенаселять приспособление – чем больше концентрация живца, тем значительнее естественная убыль.

В любом случае, не забывайте удалять снулого живца: одна начавшая разлагаться рыбешка моментально погубит всю наживку.

Советы опытных рыболовов

В финале публикации позвольте поделиться несколькими практическими советами от бывалых рыболовов:

  • Разделяйте живца по видам. Представителей разных видов вместе лучше не содержать, во всяком случае, дольше нескольких дней в домашних условиях. Особенно губителен для «соседей» ерш – он выделяет едкую слизь (даже в естественных условиях его лучше отселить в отдельный садок).
  • Не перенаселяйте емкость. Даже для кратковременного хранения соотношение живец/вода должно составлять не менее 1/8. Карася можно селить плотнее, а плотву, окуня, ерша – свободнее.
  • Первые опыты проводите на карасе. Как говорилось выше, самым живучим и неприхотливым является карась. Воду в емкости с ним достаточно менять раз в 10 дней, он неплохо переносит скученность и скачки температуры. Если хотите поменьше возиться и не имеете соответствующего опыта, остановитесь на мелочи карасика.
  • Не берите живца руками. Руки у нас гораздо теплее, нежели окружающая среда, а тем более, вода, в которой содержится живец. Брать рыбешку руками в данном случае – это гарантированно обеспечить ей температурный шок. Следует обзавестись специальным черпачком с дырками либо сачком специально для отсаживания живца в кан перед рыбалкой. Нужно отлить в кан воды из основной емкости, аккуратно, без касания руками, пересадить живца, долить в основную тару воды до первоначального уровня.
  • Не забывайте о подкормке. Раз в неделю-две рыбешку необходимо подкармливать. Для этой цели подойдет сухой корм для аквариумных рыбок либо мотыль. Только не переусердствуйте – сыпьте совсем немного, иначе разлагающийся корм отравит воду.

Надеемся, что наши рекомендации помогут вам сохранить наживку на максимально длительный срок, что минимизирует потери времени на рыбалке.

Рыболовы удивляются, почему у меня клюет, а у них нет? Только для вас раскрываю секрет: все дело в чудо-приманке!

Подробнее

Хранение рыбы на рыбалке

Хранение рыбы на рыбалке

Поймали рыбку!

Обычно место рыбалки находится на некотором удалении от дома и холодильника, поэтому – задача многих рыбаков не только поймать много большой и вкусной рыбы, но и сохранить улов свежим и съедобным.

К моменту, когда вы доберетесь со свежепойманной рыбой до дома, желательно, чтобы она была жива. Рыба, которая попала на сковородку или в уху живой (или только что была живой, пока вы не собрались ее готовить), считается самой лучшей и вкусной. Но доставка рыбы живьем не всегда возможна по разным причинам: из-за погоды, длительности рыбалки, свойств рыбы и далекого пути домой. Поэтому, существуют разные способы и приемы сохранения пойманной рыбы.

Как сохранить пойманную рыбу свежей

Почему надо быстро снять рыбу с крючка

Как только вы поймали свою рыбку, надо осторожно вынуть крючок, чтобы не травмировать рыбу дальше. Она будет трепетать и извиваться в ваших руках, а вы будете крепко держать ее, чтобы не выронить. Чем дольше вы давите на рыбу, тем больше вероятность повреждения внутренних органов от сдавливания. А нам нужна живая и здоровая рыба. Поэтому крючок надо вынимать быстро и ловко.

Некоторые виды рыб – судак, плотва, окунь, голавль, все равно сильно травмируются крючками и поводками и могут быстро погибнуть. Поэтому, не бросать сильно раненую рыбу в ведро с водой и дожидаться, пока она погибнет. Лучше сразу умертвить ее, выпотрошить и хранить в прохладном месте (например, во временном холодильнике в земле, ручье и других холодных влажных местах), подсоленной и переложенной крапивой (для лучшей сохранности).

Куда положить пойманную рыбу

Сохранить рыбу живой можно разными путями. Виды хранения живого улова во многом зависят от вида рыбы, от особенностей ее физиологии и срока, на который вы  должны сохранить рыбу свежей и съедобной.

Простые способы хранения рыбы в ведрах с влажной травой или  в садках, опущенных в водоемы, подходят для быстрой рыбалки типа – пришел, наловил, ушел. Более сложные спобосы необходимы для сильно скоропортящейся рыбы и при длительной многодневной рыбалке.

Как сделать импровизированные холодильники для рыбы на рыбалке

Если день очень жаркий (t выше +20 С) или вы планируете быть на рыбалке до самого вечера, то ваш улов может испортиться быстрее. Чтобы сохранить вашу добычу как можно дольше свежей, нужно держать рыбу в прохладе.

Для этого можно вырыть яму (в притененном месте) в земле или во влажном песке у воды и туда помещать емкости с наловленной рыбой. Еще есть способ короткого хранения улова в холодном роднике, где пакет с рыбой будет постоянно охлаждать ключевая вода. Для этого рыбу надо обернуть крапивой, сложить в пластиковый мешок и крепко его завязать, чтобы вода не проникала внутрь. Положить пакет с рыбой пониже родника, вырыв для него небольшую ямку (углубление) и прижав камнем, чтобы пакет не уплыл.

Если нет лопаты и нечем вырыть ямку, но вы нашли притененное влажное место, а рыба начала засыпать, нужно выпотрошить ее (удалить внутренности и жабры, но оставить чешую!), слегка присолить внутри и набить крапивой. Каждую рыбку обернуть сверху крапивой. Помните, что каждая тушка должна быть хорошо завернутой, быть в изоляции от других рыбных тушек, чтобы не обмениваться микробами. Когда все рыбки упакованы, их можно завернуть в газету и убрать на хранение в это тенистое место.

Что делать, если в рыба заснула

Важно регулярно проверять садок и другие емкости с живой рыбой. Если вы нашли там квелую или уснувшую рыба, ее надо немедленно удалить из ведра или садка. Иначе вся остальная рыба тоже быстро испортится.

Как обработать рыбу для хранения на летней рыбалке

Если у вас большой улов, а домой вы пока не собираетесь, либо заметили, что рыба квелая или только что уснула (но еще вполне пригодна в пищу), рыбу надо обработать.

Прежде чем рыбу обрабатывать, ее надо умертвить. Существуют разные способы того, как убить рыбу, пойманную на рыбалке. Они зависят от  размера рыбы и ваших обстоятельств.

Помните главное – лишать жизни нашу добычу (еду) надо наиболее быстро и наименее болезненно.

Как убить рыбу

Знаю, что проблема работы с живой рыбой мучает не только рыбаков, но и их жен, к которым в руки попадает этот живой улов. Готовить свежую рыбу. которая к вам попала еще живой  – дело не для слабонервных и сентиментальных, а для некоторых – настоящее испытание.

Если вы все еще на рыбалке, то крупную рыбу, вынутую из воды принято немедленно оглушить резким и быстрым ударом весла или палки по голове (по верхней части). Соизмеряйте прикладываемое усилие, если рыба маленькая, то бить ее большим веслом неразумно и нехорошо.

Если рыба мелкая, то ей либо молниеносно сворачивают голову (перегибая ее кверху, назад до хруста), либо перерезают брюшную аорту (она проходит под жабрами внизу, между ртом и плавником).

При перерезании аорты рыба быстро обескровливается, что придает рыбному филе бОльшую плотность, белизну и лучший вкус и эстетический вид. И, думаю, этот способ убийства рыбы наиболее подходит для смелых домохозяек.

Как нельзя убивать рыбу

Нельзя счищать чешую, снимать кожу с живой рыбы.

Нельзя бросать рыбу на воздухе медленно задыхаться без воды.

А если вас не трогают рыбьи страдания, то имейте в виду, что и рыба после таких мучений вкусной не будет и пользы вам не принесет.

Как подготовить рыбу к обработке и хранению на природе

Цельную, непотрошеную рыбу надо отряхнуть или обмыть от грязи, песка, тины и другого мусора. Мелкую рыбешку (до 200 г) в прохладную погоду можно солить непотрошенной, более крупную рыбу все равно нужно выпотрошить. В сильную жару надо освободить от внутренностей любую рыбу. А экземпляры весом от 500 г  (особенно, широкоспинные) надо еще и пластовать.

Как правильно потрошить рыбу (вынуть внутренности)

  • Для потрошения  рыбы надо чуть-чуть надрезать голову рыбы снизу (как бы, отделяя ее от тела) чтобы кончик ножа мог проникнуть в полость брюшка.
  • Вставить в полученную дырочку нож и разрезать рыбку вдоль по брюшку, то есть вскрыть  продольным разрезом до анального отверстия.
  • Потрошить рыбу  следует аккуратно, чтобы не задеть тонкую пленку, прикрывающую слой жира на брюшке.

Чистить рыбу не от головы, а от хвоста опасно тем, что можно задеть кишечник и загрязнить внутренности рыбы его содержимым.

Можно ли мыть потрошеную рыбу на рыбалке 

Мыть выпотрошенную рыбу нельзя, таким путем вы только распространите бактерии. Надо только стряхнуть с потрошеной рыбы лишнее и насухо промокнуть чистой тканью или плотными бумажными полотенцами (видели такие на полках в магазинах, рядом с рулонами туалетной бумаги?).

Свежая потрошеная рыба готова к дальнейшей обработке!

Технология пластования рыбы для соления

После потрошения разрезать рыбу вдоль хребта и отрезать и левую, и правую сторону рыбы прямо вместе с ребрами от позвоночника. У вас получится 2 половинки рыбы на ребрах и хребет (который выкинуть).

Как отпугнуть мух и ос от рыбы

Корзинку, ведро или ящик с рыбой можно прикрыть жгучей крапивой или ветками черемухи. Запах черемухи поможет отогнать мух и ос от рыбы, которые так любят слетаться на рыбный запах.

В чем хранить рыбный улов на быстрой рыбалке

Если вы приехали на рыбалку на несколько часов или на день и место рыбалки близко к дому, сохранить улов будет нетрудно. За короткий срок при правильном хранении ваша рыбка будет свежей и живой вплоть до попадания на кухню.  Чтобы правильно сохранить рыбу, ее надо отсортировать по виду и размеру.

Как хранить мелкую рыбешку в садках

Всякую мелочь обычно складывают в обычные проволочные или нитяные садки и опускают в воду где-то под кустом или рядом с зарослями травы, которые отбрасывают тень на воду. Там прохладнее и рыбе не так жарко.

Как хранить крупных рыб на рыбалке

Больших рыбин (типа леща или язя) надо помещать в более просторные плетеные садки или другие ловушки (они бывают из проволоки, ниток, лозы) и погружать на дно, где хорошее течение. Из садка рыбка не выберется, но сможет находиться в воде, потому что эта рыбная темница – дырчатая и вода в ней циркулирует свободно.

Как сохранить хищных рыб живыми на рыбалке

Для хранения активных рыб и агрессивных хищников существует специальное рыболовное приспособление – кукан.

Что такое кукан

Кукан – это приспособление для хранения рыбы в воде, когда рыба нанизывается на леску или веревочку таким образом, что не может уплыть, а конец кукана закрепляется на берегу.

Как сделать кукан из подручных материалов своими руками

Для кукана потребуется длинная очень прочная леска и 1 или 2 палочки.  Один конец лески надо привязать прибрежному дереву или любому колышку, а второй конец лески надо привязать к твердой палочке (к середине). Для среднего размера рыб нужна палочка длиной в 6-8 см.

Палочку на конце кукана надо продеть под рыбьи жабры. Таким путем рыба нанизывается на леску, а палочка после продевания встает поперек и не дает рыбе уплыть.

Если вы купили кукан в рыболовном магазине. то, как правило, покупной кукан – это такой карабин для рыбы, закрепленный на поводке (толстой леске или другой веревочке), обратная сторона которого цепляется за что-нибудь устойчивое на берегу (чтобы легко вынуть потом нанизанную рыбу из воды). А связка рыбы на петле так же погружается на глубину, где есть течение, чтобы рыба могла двигаться и дольше оставаться живой.

Петля покупного кукана по принципу работы похожая на застежку серьги или брелок для ключей. Край петли кукана продевается под жабры либо цепляется за нижнюю губу хищной рыбы (но это не очень надежно, рыба может и вырваться). Потом петля защелкивается на замок. У удачливого рыбака на кукане постепенно собирается целая гроздь таких рыбин.

Как хранить живых карпов, карасей, ротана или линя

Эти виды рыб хорошо хранятся в без воды, во влажной травке. Выложите охапку мокрой (очень влажной) травы в ведро или корзину, на нее бросайте рыбу. В таких условиях эти виды рыб могут жить 2-3 дня.

Как подсушить рыбу

Подсушивать рыбу на быстрой рыбалке надо в жаркую и сухую погоду. У вас получится рыбный полуфабрикат, который в домашних условиях надо на несколько минут замочить в прохладной воде. То есть, дать есть снова напитаться влагой и далее – готовить по рецепту.

Для подсушки рыбы надо удалить внутренности и жабры. Чешую удалять не надо, она остается на рыбе как упаковка, предохраняющая от враждебных микроорганизмов.

Рыбу сушат на солнце, пока она не перестанет потеть и ее поверхность станет сухой наощупь. Подсушенную рыбу надо сложить в какую-нибудь тряпичную сумку, бумагу или корзину, желательно, с возможностью вентиляции. В целлофановом пакете  рыбный полуфабрикат будет как в термосе и парниковый эффект превратит ее из подсушенной в тухлую рыбу.

Какая рыба быстро портится и что делать

Рыба – скоропортящийся продукт и большинство сортов рыбы  трудно сохранить живыми до момента приготовления. Как понять, что рыба протухла по ее внешнему виду:

Признаки протухшей рыбы
  • Глаза мутные, тусклые и подпорченные.
  • Жабры склизкие, грязного серого или коричневого цвета (у свежей быры жабры тёмно-красного цвета, без слизи).
  • Тушка рыбы склизкая (на чешуе мутная слизь и рыба плохо пахнет).
  • При надавливании на тухлую рыбу остаются вмятины (тело не восстанавливает форму).

На рыбалке плохо хранится и быстро портится уклейка, плотва  подуст (чернопуз, чернобрюшка), елец и некоторые другие виды рыб. Срок хранения подобной скоропортящейся речной и озерной рыбы зависит от многих условий (погода, условия хранения, размер рыбы) и составляет несколько часов. Поэтому, внимательно присматривайте за рыбкой. Если рыба начала засыпать, сразу же обрабатывайте ее. Иначе – протухнет.

В чем рыба портится быстрее всего

Если засыпающая рыба лежит в воде (в воде водоема или в ведре с водой, неважно) или в целлофане (то есть, в любой емкости без доступа воздуха и вентиляции), улов испортится еще быстрее, чем просто на влажной травке на воздухе. Крапива лучше всего сохраняет рыбу пригодной для еды.

Вкусная свежая рыбка

Хранение рыбы на большой рыбалке

Если вы поехали на рыбалку на выходные или летняя рыбалка затянулась у вас на неделю или дольше, необходимо сохранить улов до отъезда домой.

Закопать улов для сохранения

Для хранения улова (до окончания рыбалки на выходных) рыбу надо обильно пересыпать солью и сложить в полиэтиленовый пакет, крепко завязать его и зарыть в глубокую ямку, вырытую в тенистом и влажном месте в земле или в сыром песке на берегу. Желательно, сделать холодильник для рыбы ближе к воде.

Ямку засыпать землей или песком и обозначить место хранения какой-нибудь палочкой или другим знаком, чтобы потом не искать, куда же вы закопали свою рыбу.

Прямо перед отъездом с рыбалки вынуть пакет с рыбой из ямки, отряхнуть и уложить его, не развязывая, в рюкзак. Такой способ доставки рыбы домой подходит тем, кому с момента изъятия рыбы из земляного холодильника ехать до дома не больше 2 часов.

Те, кого ждет дальняя дорога, должны вынуть рыбу из пакета и уложить в корзину или деревянный ящик (в вентилируемую тару), дно которых выстелено крапивой, камышами, осокой или ольховыми листьями. Можно еще посыпать траву кусочками чеснока, который выделяет фитонциды и не дает размножаться бактериям.

А сверху прикрыть рыбу ветками черемухи. чтобы отпугнуть мух и ос.

Сухой посол рыбы на рыбалке

Сухим посолом можно солить рыбу на природе только при прохладной погоде, когда температура воздуха ниже +20 градусов С. Если сейчас холодно и вы будете на рыбалке дней 5 или неделю, то можно сохранить рыбу путем сухого посола в таре большой емкости.

Крупную рыбу можно засолить сухим посолом: обернуть каждую рыбину в натуральную х/б тряпочку и перевязать шпагатом, чтобы она не развернулась (не туго). И хранить в прохладном месте. Перед засолкой большую рыбу надо разделать (выпотрошить) и натереть солью внутри и снаружи (втирая соль и под чешую, и под жабры). Такая большая рыба, соленая в тряпочке, может просолиться за 3-5 дней.

Вяление рыбы после сухого посола

Если же у вас много мелкой рыбы (красноперка, плотва, подлещики, белоглазка), ее солят всю вместе, в емкостях. Срок засолки мелкой рыбы в небольших ящиках или корзинах под гнетом составит 1,5-2 дня, если вы хотите потом ее еще и подвялить (тогда после 1,5-2 дней рыбу надо промыть в чистой воде и подвесить за хвост, вяление до состояния воблы займет еще 4-5 дней).

Подсоленную  рыбу обычно подвешивают для вяления на солнце и, по возможности, поблизости от костра, дым от которого окутывает рыбку и отгоняет от нее мух и обладает антисептическими свойствами. Бывалые рыбаки советую добавить в костер зеленых веток лозняка с листьями, чтобы дыма было больше и этот дым, кроме обеззараживающих свойств, придавал рыбке золотистый цвет, приятный аромат костра и копчености.

Если вы будете вялить рыбу не просто на солнце, а у костра, ее можно продержать в соли меньшее количество времени (день или даже несколько часов), без гнета, просто обильно просолите всю рыбку – снаружи и внутри.

На ночь нужно убрать рыбу, которую вы вялите, в платяной мешочек или в газету и рюкзак, чтобы ночная роса не осела на рыбке и не размочила ее.

Готовность вяленой рыбы определяется по полному высыханию и проявлению кристалликов соли на рыбке. Если рыба не досохла (не довялилась) на природе, досушите ее дома до состояния таранки.

Сухой посол без вяления

При приготовлении рыбу сухим посолом можно довести соление до конца, тогда рыба просолится за 5-10 дней.

Сроки посола рыбы на природе могут меняться, в зависят от размера рыбы, погоды и примененной вами технологии посола. В любом случае, вы можете посмотреть и попробовать рыбу. Так и поймете, готова ли она.

Требование к таре для посола рыбы на природе

Солить рыбу сухим посолом на природе надо в таких емкостях, которые пропускают воду, позволяя ей вытекать и испаряться. То есть, тара для соления рыбы на рыбалке должна быть деревянной либо плетеной из лозы – ящики (обычные или небольшие) и корзины. Пластиковые ведра и контейнеры для сухого посола не годятся.

Как уложить рыбу для сухого посола

Дно корзины или деревянного ящика застелить чистой хлопчатобумажной тряпкой или мешковиной. Подготовленную  рыбу  уложить в тару плотными рядами валетом (голова к хвосту), спинкой вниз-брюшком вверх. Каждый ряд рыбы густо пересыпать солью. На дно класть крупные тушки, сверху – самые мелкие. Последний ряд рыбы  обильно покрыть солью.

Примерный расход соли для засолки рыбы – 2,5 кг (2 с половиной пачки) на 10 кг  рыбы.

Поверх рыбы положить деревянную или фанерную крышку, на которую поставить тяжелый груз (то есть, рыба должна быть под гнетом, грузом в 4-5 кг). Гнет для засолки применяется для удаления воздушных полостей, и выжимания лишней влаги из рыбы. Рыбное мясо после засолки под гнетом становится более плотным и вкусным.

А вот вам прикольное видео – как чистят рыбу с помощью автомойки Керхер.

Что еще можно сделать с рыбой

Сухим посолом можно засолить и вкусную покупную рыбку типа горбуши, лосося, кеты и другую (Красная рыба – рецепт сухого посола).

Кроме того, если у вас есть емкости для засолки рыбы на рыбалке, можно засолить свежепойманную рыбку несколькими способами – рецепты

Если вы уже дома, то вам могут  пригодиться советы о том, как хранить рыбу в холодильнике.

А еще, дорогие друзья, речную рыбу можно закоптить или сварить очень вкусную уху, или пожарить рыбку (даже на сковородке, если у вас с собой есть примус).

Рыбку можно обвалять в муке или обойтись без нее и обжарить в масле с 2 сторон.

Как сохранить рыбу живой на рыбалке?

Чтобы сохранить рыбу в процессе рыбной ловли и привести её домой пригодной к употреблению, нужно правильно и умело обращаться с нею. Неправильное извлечение крючка из рта рыбы не нанесёт ей сильного вреда, но всё же от того, как правильно Вы будете извлекать крючок будет зависеть на сколько часов она проживёт дольше.

Если Вы хотите сохранить рыбу подольше, то крючок старайтесь вытаскивать очень осторожно и аккуратно. Не тяните крючок со всей дури если рыба заглотила его ближе к жабрам, просто возьмите и нажмите на уголки складок губ рыбы и воспользуйтесь простой палочкой от ветки. Сломайте её так, что бы она была по размеру рта рыбы и вставьте её туда, а потом спокойно и аккуратно извлекайте крючок. При поимке хищной рыбы сначала её лучше слегка оглушить — это ей сильно не повредит, а Вы можете поранить пальцы об её острые зубы. Потом разожмите рот и с помощью специального приспособления для рыбной ловли называемого зевник (его нужно вставить в рот рыбе), аккуратно вытаскивайте крючок.

Если Вы не знаете как сохранить рыбу в процессе рыбной ловли, то старайтесь держать её всегда в чистой незагрязнённой воде (грязная вода плохо влияет на мясо рыбы). Так же для того, что бы хорошо сохранить рыбу держать её нужно в прохладной воде, а не тёплой, что бы в ней было достаточно кислорода необходимого для рыбы. В тёплой воде кислорода почти нет, поэтому рыба в такой воде теряет свои питательные вещества и свой вес. Поэтому в теплое время года рыбы придерживаются глубины, там где вода прохладней и много кислорода. В такое время года желательно что бы садок с рыбой находился на глубине хотя бы 3-5 метров. В холодное время года, сохранить рыбу можно и на малой глубине.

 

При выборе садка смотрите, что бы он был вместительным — это сыграет свою роль в сохранении рыбы. Если садок будет маленьким, то рыба может поранить друг — друга своими спинными плавниками. Самый хороший и надёжный садок из мелкой металлической сетки. При его выборе смотрите, что бы его внутренние стенки были без торчащих и острых кончиков проволоки, потому что находясь в садке рыба любит тереться головой и хвостом о его внутренние стенки. За поведением рыбы в садке нужно постоянно наблюдать, хотя бы раз в час. При нахождении садка на глубине поднимите его к поверхности воды и посмотрите на состояние рыбы, если он находится не на глубине посмотрите сверху не тревожа рыбу. Если Вы повредили рыбу при поимке и после проверки садка (через час, полтора) она так же не ожила, то лучше уберите её из садка. Посмотрите на жабры: если они розового или бордового цвета, то положите рыбу в какую — нибудь посуду и хорошо посолите; если жабры начинают по краям белеть или белого цвета, то лучше её выбросить, а то употребление такой рыбы может оказаться для Вас печальным.

Хочу ещё привести некоторые полезные советы, которые помогут Вам разобраться как сохранить рыбу на рыбалке.

Если Вы при вываживании сильно повредили рыбу, то лучше присолить её сразу в отдельной посуде, чем потом выкинуть (не знаю, как Вам, а мне было бы жалко).

Самые живучие рыбы — это карась, карп, линь, сазан, налим они лучше всех сохраняются в садках.

Так же, что бы подольше сохранить рыбу, то таких как ёрш, окунь, судак и т.д. (с колючими плавниками), лучше хранить отдельно от других рыб. А то из-за одной, двух пойманных хищных рыб, можно потерять весь остальной улов и Ваша рыбалка, как состояние души не состоится.

Ещё раз буду признателен, если Вам понравился мой сайт, то расскажите о нём своим друзьям и другим рыбакам. Желаю всем удачной рыбалки!

Всем спасибо за внимание! Ни хвоста, ни чешуи, рыболовы!


Поделиться в социальных сетях:

Транспортировка живой рыбы в воде и без воды

По пищевкусовым характеристикам живая рыба превосходит охлажденную и мороженую. Поэтому потребительский спрос на живую рыбу возрастает. В живом виде реализуют рыбу пресноводных водоемов. В осеннюю путину реализуют живую рыбу из прудовых хозяйств, а в весеннюю и осеннюю – из рек и озер. Морскую рыбу в живом виде продают в приморских городах – Мурманске, Владивостоке, Калининграде. Проводятся исследования по транспортировке живой морской рыбы (трески) в Москву, Петербург из Мурманска.

В живом виде транспортируют, хранят и реализуют рыбу, которая лучше переносит условия неволи, недостаток кислорода, воздуха. Сазан, сом, карп, толстолобик, амур, линь, язь, щука, налим хорошо переносят продолжительную транспортировку в крупные города. Лещ, судак, стерлядь, форель, треска, камбала, зубатка перевозятся на небольшие расстояния для снабжения местного населения. Перевозят живую рыбу в воде различными видами транспорта: железнодорожным, автомобильным, водным (речным и морским), авиационным, гужевым. Для транспортировки и реализации рыбы в местах вылова используют гужевой транспорт (лошадей, волов, ослов). Применяют деревянные, металлические бочки, брезентовые чаны емкостью 250–500 л. В бочку объемом 250 л при температуре воды 10–12 о

С можно посадить 1200–1600 карпов годовиков. В брезентовые чаны загружаются на 1 м 3 воды угря, карася, стерляди, линя, карпа – 500 кг, леща, щуки – 350–400 кг, сига, форель, лосось – 200–250 кг.

Автомобильным транспортом перевозят рыбу на расстояния 100–150 км в пределах области. Используют бортовые ма шины, на которые устанавливают съемные цистерны, емкостью от 800 до 1600 кг товарной рыбы. Применяют и специализированные автомобили, оборудованные аэрационной установкой для продувки воздуха через воду. В таком автомобиле грузоподъемностью 3 т можно перевозить до 1,6 т карпа.

Больше всего живой рыбы перевозится железнодорожным транспортом. Используются специализированные вагоны с принудительной аэрацией системы ВНИОРХ. Такой вагон оснащен специальной электростанцией, которая приводит в движение вентиляторы, насосы, обеспечивает освещение. В вагоне имеются два резервуара для воды, емкостью 13,3 м 3 и 17,2 м 3. В таком вагоне можно перевозить до 8 т рыбы и более, при снулос— ти (гибели) до 5–8 %. Нормы загрузки рыбы в вагон зависят от вида рыбы и температуры воды.

 

Нормы загрузки рыбы в живорыбный вагон, т


Водным путем живую рыбу перевозят в прорезях (соймах), живорыбных баржах, изотермических судах. Прорези представляют собой плавучие садки со щелями (около 2 см) в

стенках. В среднем вмещается 1 т рыбы на 10 м 3 воды (соотношение 1: 10). В холодной воде плотность посадки увеличивается, в теплой – уменьшается. Скорость движения этого судна – 3–4 км/ч, при большей скорости рыба сдавливается, травмируется течением воды. Нормы загрузки рыбы в прорези зависят от температуры воды и вида рыбы

Нормы загрузки рыбы в прорези (кг/м 3 ) (данные Астраханского отделения ВНИРО)


Живорыбные баржи по размерам (длина до 60 м) значительно превосходят прорези, но устроены по тому же принципу. На носу, корме и посередине баржи находятся водонепроницаемые камеры, придающие плавучесть баржи, а между ними проточные садки для

живой рыбы. Емкость садков около 100 м 3, в них можно помещать до 20 т рыбы. Баржи тянут буксиром.

В изотермических живорыбных судах можно перевозить до 30 т рыбы. На каждый 1 м

3 воды загружают в зависимости от вида от 30–40 (форели, сига) до 140–160 кг (карпа, линя, карася, сазана) рыбы.

На самолетах, вертолетах перевозят посадочный материал, производителей, оплодотворенную икру и молодь рыб на разных стадиях развития и даже товарную рыбу, применяя для этого полиэтиленовые и хлорвиниловые пакеты емкостью 6—10 л.

При транспортировке живой рыбы требуется воды не менее половины массы рыбы. Это делает транспортировку более дорогой и повышает розничную цену на живую рыбу. Поэтому проводятся исследования возможности транспортировки живой рыбы без воды, обычно на самолетах и вертолетах. Для сохранения продукции можно применять анестезию (наркоз), антибиотики и низкие температуры.

Анестезией (наркозом) вызывают сон с потерей сознания и болевой чувствительности, при этом снижается степень накопления продуктов жизнедеятельности. Транспортировка под наркозом крупных рыб является желательной. Это уменьшает усилия по отлову и загрузке рыб и снижает их травмированность.

Разработана технология транспортировки гидробионтов в состоянии переохлаждения.

Быстрым замораживанием рыбы без воды до —1–3 о С переводят ее в состояние устойчивого переохлаждения и поддерживая такую температуру осуществляют перевозку.

Перевозка живой рыбы во влажной атмосфере считается достаточно перспективной. Но широкого распространения не получила. Надежность этого метода обеспечивается непродолжительной транспортировкой (1–4 ч) и поддержанием низкой температуры.

Как содержать карася в домашнем аквариуме

Зачастую во время рыбалки возникает желание сохранить несколько рыбок живыми, чтобы порадовать домашних, устроить импровизированный аквариум. Прекрасным кандидатом на эту роль является карась обыкновенный. Он крайне неприхотлив, имеет приемлемые размеры, обитает во многих водоёмах и его легко поймать на удочку. Прежде чем принести карася домой, желательно заранее приготовить его новый дом. Но если эта идея возникла спонтанно, то допускается делать всё постепенно.

1. Подготовить резервуар

Оптимальным выбором для дальнейшего содержания, а также для наблюдения является прямоугольный резервуар порядка 50 литров для пары рыб. В дикой природе карась обитает в озёрах и прудах, поэтому размер аквариума подбирается по простой формуле — чем больше, тем лучше.


2. Подготовка грунта

Заполнение резервуара начинается с грунта. Для укоренения большинства растений предпочтителен крупный песок или мелкий гравий. Растения входят в естественную диету карася, поэтому большинство будет быстро съедено, однако к роголистнику карась равнодушен, именно его стоит выбрать для посадки. В этом случае частички грунта достаточно велики и предотвращают загнивание корней. Перед размещением на дно аквариума грунт промывают, если он взят из дикой природы (а не из зоомагазина), то ещё и обеззараживают, например кипятят или прокаливают в духовке, на огне.


3. Наполнение водой

Состав воды значения для карася не имеет. Можно взять водопроводную воду и дать ей отстояться, чтобы удалить остатки хлора. К нему рыба крайне чувствительна.


4. Оборудование

Карась производит много отходов, с ними в состоянии справиться только мощная система фильтрации. Это пожалуй главная статья расходов, помимо приобретения резервуара, необходимая для успешного содержания данной рыбы в домашнем аквариуме. Купите наиболее производительный фильтр, доступный вам по цене. Отдайте предпочтение тем моделям, которые дают наименьшее движение воды. Рыба не адаптирована к течениям, поскольку живёт в стоячих водоёмах

Обогреватель не нужен! Комнатная температура более чем достаточна.


5. Система освещения

Для имитации режима дня и ночи пригодится обычный светильник. Либо соорудите подставку и разместите его над аквариумом, либо купите настольную лампу с длинной ножкой, чтобы источник света располагался над резервуаром.


6. Азотный цикл

После заполнения водой и установки оборудования в воде начинают происходить процессы, называемые «созревание аквариума». Подробнее в разделе «Азотный цикл». Это длится около недели, на протяжении этого времени запускать рыбу нельзя. Именно из-за этого процесса подготавливать аквариум лучше заранее, до поимки карася.


7. Содержание и уход, особенности питания

Ухаживать за карасём достаточно просто. Нужно взять за правило раз в неделю очищать грунт сифоном от органических отходов (не съеденные кусочки, экскременты) и обновлять воду на 15–20%, предварительно отстояв её, для удаления хлора. Целесообразно совмещать эти два занятия.
Карась быстро приспосабливается к обычным кормам для аквариумных рыбок: хлопья, гранулы и т. д., поэтому с кормление проблем не возникает. Принимает мелких насекомых и их личинок, мотыля, мелких дождевых червей, а также кусочки хлеба, овощей.

Похожие статьи

Как подобрать совместимые виды аквариумных рыбок
Инфографика «Группы тропических аквариумных рыбок»
Разведение рыбок в домашних условиях
Синдром мнимой (ложной) болезни аквариумных рыбок
Маленькие рыбки для маленького аквариума
Выбор и покупка аквариумных рыбок
Перевозка и запуск рыб в аквариум
Каталог аквариумных рыбок

Как сохранить рыбу на рыбалке свежей?

Даже начинающий рыболов знает, что наиболее вкусна рыба, которая до готовки остается живой. Если водоем рядом с домом, проблем не возникает: такой она и доставляется домой. Зимой о сохранности рыбы тоже заботиться не надо: улов замерзнет и останется в первозданном виде надолго. Как сохранить рыбу на рыбалке в Астраханской области свежей в теплое время года, находясь вдали от цивилизации несколько дней?

Почему рыба портится?

В выловленной, но еще живой рыбе продолжается обмен веществ и действует иммунитет. Благодаря этому она не портится. Как только погибает, ее атакуют бактерии извне и разлагают ферменты изнутри. Вначале портятся внутренности и жабры. Чем выше температура воздуха, тем быстрее протухнет рыба.

Задача рыболова – как можно дольше сохранить улов в живом состоянии. Для этого пойманный экземпляр осторожно освобождают от крючка, минимизируя последствия травмы, помещают в садок или на кукан и опускают в воду.

Как продлить жизнь пойманным особям?

Неправильно поступают рыболовы, просто бросая садок или кукан в воду. Позаботьтесь, чтобы рыбе было комфортно, насколько это возможно в некомфортных условиях. Место выбираем:

  1. В тени. Если нет растительности, делаем простейший навес от солнца.
  2. В воде, но без сильного течения, чтобы жабры не засорились песком.
  3. Желательно – в холодной воде. Хорошо, если рядом бьет родничок – в него и опускаем садок.

Садок нужен правильный:

  • Не тесный, чтобы рыба свободно двигалась и не отравилась продуктами обмена веществ.
  • Нитяной или плетеный, с мелкой сеткой, чтобы рыба не смогла просунуть голову в ячейку и задохнуться.
  • С широкими металлическими обручами, но не металлической сеткой, из-за которой может повредиться чешуя.

Щуку и другие острозубые особи нельзя оставлять в матерчатом садке, потому что они оттуда без труда выберутся, прокусив ткань. Для рыб-хищников лучше подготовить кукан, закрепив на конце металлическую петлю. Его тоже поместите в тень.

Считается, что в садках выживают только караси, которым и неволя нипочем, а благородная рыба погибнет. Однако если уделить улову внимание и сделать, как описано, любая рыба останется живой продолжительное время.

Не оставлять без внимания

Не забывайте периодически проверять состояние рыбы в садке. Если обнаружили уснувшую или малоподвижную, позаботьтесь о сохранении.

  1. Выпотрошите, удалите жабры, но чешую не трогайте, она – барьер для бактерий.
  2. Не мойте рыбу речной или озерной водой, просто протрите чистой тканью и слегка подвяльте.
  3. Чтобы не размножались бактерии, необходимы консерванты: соль, уксус. Из природных средств – крапива, подорожник, осока. Травой набивают выпотрошенную рыбу, ею же обертывают каждую, еще и заворачивают в газету. Не будет мух и микробов – рыба не начнет портиться.
  4. Чистой полотняной тканью оборачивают каждую рыбину и помещают в тенек.
  5. Неплохо хранится она в проветриваемых плетёных корзинах. И перевозить так удобнее.
  6. Важно не перегреть автомобиль на солнце, а то за время обратного пути испортится даже тщательно обработанная рыба.
  7. Сохранить рыбу можно, засушив или засолив.
  8. Используют «природные холодильники» — выкопанные в песке у водоема норы. Температура в них ниже, чем на воздухе, что удлинит срок годности рыбы.

Известно, что заснувшая рыба уступает по вкусу не только живой, но и умерщвленной до того, как потеряла сознание. Поэтому, заметив, что рыба в садке еле жива, изолируйте ее, тут же выпотрошите и засолите.

Так не делайте!

Начинающему рыболову следует запомнить, что ни в коем случае нельзя:

  • хранить рыбу в целлофановом или полиэтиленовом пакете;
  • оставлять пойманную рыбу умирать на воздухе: это издевательство;
  • освобождать от чешуи живую рыбу – то же самое.

Относитесь к улову по-человечески. Иначе трофей не принесет радости и ожидаемого вкуса.

Таким образом, при желании и некоторых усилиях можно даже с длительной летней рыбалки привезти добычу в удовлетворительном состоянии. Но если рыбалка вошла в вашу жизнь всерьез и надолго, стоит купить холодильник для сохранения улова. А находясь на нашей рыболовной базе вы можете воспользоваться услугами хранения пойманных трофеев до вашего отъезда домой.

Читайте также:

Как правильно хранить свежую рыбу в холодильнике

Свежая рыба и морепродукты обладают не только превосходным вкусом, но и большой ценностью для здоровья. Если вас интересует, как хранить рыбу так, чтобы она дольше оставалась свежей как после улова, то при её покупке необходимо обратить внимание на её внешний вид и запах. Несмотря на истинность старой немецкой поговорки: «Духовка — лучшее место для свежевыловленной рыбы», – будут случаи, когда вам понадобится хранить её или морепродукты в течение нескольких дней перед приготовлением.

Как хранить рыбу правильно?

Так как рыба имеет изысканный вкус и очень полезна для здоровья, неудивительно, что диетологи рекомендуют употреблять её в пищу по крайней мере раз в неделю. Однако рыба не сохранит свою свежесть, если она будет храниться в обычном холодильнике. Мы рады сообщить вам, что в холодильниках Liebherr созданы все условия для оптимального хранения рыбы.

Чем свежее рыба, тем дольше её можно будет хранить. Итак, как понять, свежая рыба или нет?

  • Рыба должна иметь слабовыраженный запах, в большинстве случаев – аромат моря или йода. Залежавшаяся рыба имеет неприятный запах.
  • Блестящая, упругая и эластичная чешуя – признак свежей рыбы.
  • У свежей рыбы открытые, выпуклые, яркие и полупрозрачные глаза. Тусклые и серые глаза присущи несвежей рыбе.
  • Жабры должны быть светлыми и блестящими. Жёлтые и бурые оттенки характеризуют залежавшуюся рыбу.
  • Если возможно, сильно надавите указательным пальцем на чешую рыбы. Свежая рыба будет твёрдой и упругой, а на чешуе не останется следа после нажатия. Плоские рыбы не должны терять форму, когда вы берете их в руки.

Рассмотрим несколько важных правил, как правильно хранить свежую рыбу.

Как хранить рыбу в холодильнике?

Хранить рыбу при правильной температуре – залог успеха

Содержащиеся в рыбе микроорганизмы влияют на срок ее хранения. Холодильник замедляет деятельность микроорганизмов и удлиняет срок хранения. Однако температура +5°C в обычных холодильниках не подходит для хранения, так как оптимальный температурный диапазон: от -2°C до 0°C, чтобы сохранить рыбы и морепродуктов. По этой причине в обычных холодильниках рыба будет оставаться свежей день, соответственно её можно будет хранить только в течение одного дня. Конечно, вы можете установить температуру в холодильнике ниже, но тогда она будет слишком низкой для других продуктов. Для решения этой проблемы лучше всего взять отдельный контейнер, заполненный кубиками льда и разместить в нём рыбу. Благодаря этому вы сможете хранить её в обычном холодильнике на один или два дня дольше.

 

 

Всё гораздо удобнее, если у вас холодильник с секцией BioFresh, а ещё лучше, если с BioFresh-Plus. Возникает вопрос: “А сколько можно хранить рыбу в данной зоне?” В контейнере BioFresh поддерживается температура около 0°C, что позволяет продлить срок хранения рыбы до двух дней.

 

При -2°C свежая рыба может храниться в контейнере BioFresh-Plus до 4 дней.

Ещё лучше рыба сохраняет свою свежесть в течение четырёх дней в контейнере BioFresh-Plus при температуре -2 °C. Холодильники с BioFresh и BioFresh-Plus идеально подходят для всех, кто желает наслаждаться первозданным вкусом свежей рыбы и морепродуктов.

Как хранить рыбу в больших количествах?

 

У любителей рыбной ловли существует потребность в заморозке большого количества рыбы. Перед заморозкой она должна быть свежей, её необходимо вымыть, очистить и высушить от остатков воды. Идеально, чтобы она была подготовлена для последующего потребления настолько быстро, насколько это возможно после улова. Если вы поймали рыбу самостоятельно, то нужно разделать ее, а затем предварительно заморозить на подносе без упаковки, чтобы избежать слипания. Чтобы хранить правильно свежую рыбу, в последствии её саму или филе рекомендуется разместить в термосумках для полной заморозки.

Также важно выбирать правильные и герметичные упаковки. Для этой цели идеально подходят сумки-холодильники и термопакеты. Оптимальные условия для хранения рыбы достигаются в вакуумной упаковке. Упакованная рыба должна иметь этикетку с датой хранения, весом, типом рыбы и информацией о ее предназначении.

Перед тем, как поместить заготовленную рыбу в морозильник, необходимо активировать функцию «суперзаморозки». Это позволит быстро снизить температуру в морозильной камере или низкотемпературном ларе, создаст резерв холода, чтобы значение не поднималось выше установленного предела при помещении в камеру большого количества размороженных продуктов. Таким образом хранить рыбу можно продолжительное время.

Также обратите внимание, что замороженная рыба не должна храниться дольше 6 или 12 месяцев (в зависимости от содержания жира), потому что жир в рыбе может испортиться с течением времени.

Как разморозить рыбу?

Замороженную рыбу лучше всего медленно размораживать в холодильной камере. Если она будет использоваться при приготовлении супа или рагу, то её можно готовить наполовину размороженной. Рыба, которая будет готовиться в духовке или на сковороде, должна быть полностью разморожена.

Смотрите также:

Рецепт: дорада, запечённая с овощами

Как золотые рыбки сами варят выпивку, чтобы пережить суровые зимы

Если вы когда-нибудь чувствовали себя немного теплее после нескольких напитков, оказалось, что некоторые животные используют это как реальную стратегию выживания — хотя мы не рекомендуем пробовать ее самостоятельно. Чтобы пережить зиму в ледяных водах Северной Европы, испытывающих нехватку кислорода, карась (и его более прирученный родственник) золотая рыбка вырабатывает собственный алкоголь, удаляя опасные химические вещества из своего тела и попутно получая вкусный соус.Теперь исследователи выяснили, как они это делают.

Нам не нужно говорить вам, что кислород важен. Живые клетки используют его для высвобождения энергии, и без нее люди и большинство других позвоночных умрут в считанные минуты. В крайнем случае, организм может вырабатывать молочную кислоту для выработки энергии, используя вместо нее глюкозу, но это краткосрочное решение для ситуаций с высокой интенсивностью, таких как особенно строгие тренировки.

Но карась и золотая рыбка обладают уникальной способностью выводить молочную кислоту, превращая ее в этанол.Затем он распространяется через их жабры и попадает в воду вокруг них, позволяя животным месяцами выживать без кислорода.

«За время пребывания в бескислородной воде в покрытых льдом прудах, которое может длиться несколько месяцев в их североевропейской среде обитания, концентрация алкоголя в крови у карася может достигать более 50 мг на 100 миллилитров, что выше уровня напитка. ограничение движения в этих странах », — говорит Майкл Беренбринк, соавтор исследования. «Однако это по-прежнему намного лучше, чем восполнение запасов молочной кислоты, которая является конечным продуктом метаболизма для других позвоночных, включая человека, когда они лишены кислорода.«

Но как они это делают? Исследователи из университетов Ливерпуля и Осло изучили молекулярный механизм этого процесса и обнаружили, что животные-алкоголики получили свою способность путем дублирования определенного набора белков, ответственных за выработку энергии. Большинство животных есть только один из этих наборов, но команда обнаружила, что у рыб есть второй набор, который был точно настроен для образования этанола.

Затем команда изучила эволюционный фон, стоящий за этой мутацией, и обнаружила, что это, вероятно, результат целой Событие дупликации генома, которое произошло около восьми миллионов лет назад, до того, как карась и золотая рыбка разделились на отдельные виды.По словам исследователей, преимущество этой способности в том, что она позволяла рыбам оставаться последними выжившими в пруду, предоставляя им доступ ко всем необходимым им ресурсам.

«Производство этанола позволяет карасу быть единственным видом рыб, выжившим и эксплуатирующим эти суровые условия окружающей среды, тем самым избегая конкуренции и избегая хищничества со стороны других видов рыб, с которыми они обычно взаимодействуют в более насыщенных кислородом водах», — говорит Катрин Фагернес, ведущий автор. исследования. «Неудивительно, что двоюродный брат карася, золотая рыбка, возможно, является одним из самых выносливых домашних животных, находящихся под опекой человека.»

Исследование было опубликовано в журнале Scientific Reports .

Источник: Ливерпульский университет

Золотая рыбка варила выпивку, чтобы выжить в ледяной зимней воде

Животные, как и люди, не могут жить без кислорода — наши клетки он нужен для того, чтобы высасывать как можно больше энергии из сахаристых молекул глюкозы. Когда мы тренируемся, задыхаясь, чтобы получить больше кислорода, мы срезаем углы и лишь немного расщепляем глюкозу до химического вещества, называемого пируватом. Но это означает производство молочной кислоты и ее накопление. это в наших мышцах, пока у нас не будет достаточно кислорода, чтобы справиться с этим.Это может дать нам немного места для маневра на кислородном фронте, но это вряд ли идеальная система.

У некоторых бактерий есть другой прием для борьбы с нехваткой кислорода: они могут расщеплять глюкозу на пируват, затем превращать это соединение в молочную кислоту или этанол и выводить его из своей клетки. Мы использовали этот трюк на протяжении тысячелетий: когда мы, люди, рядом, мы настраиваем их так, чтобы молочная кислота или этанол попадали в йогурт или выпивку. Под ферментацией понимается не производство алкоголя, а процесс расщепления глюкозы без кислорода.

И в статье, опубликованной в Scientific Reports, ученые только что объявили о первой известной группе животных, которые могут обходиться одной только ферментацией в течение длительного периода времени.

Это скромная золотая рыбка и ее дикие сородичи, некоторые виды карпа.

Рыбы этого рода, называемые карасси, не сумели вести комфортную жизнь в помещении, живут довольно жестко. Они проводят свою жизнь в озерах Европы и Азии, но зимой эти озера обычно замерзают.Таким образом, карась и золотая рыбка проводят четыре или пять месяцев в воде с минимальным содержанием кислорода или без него.

Группа, состоящая в основном из норвежских биомедицинских исследователей, хотела узнать, как выживают рыбы.

Ученые уже выяснили, что рыбы производят этанол и, по сути, выдыхают его через жабры в воду вокруг себя. Но исследователи в новом исследовании хотели точно определить, какой клеточный аппарат должен был выполнить рыбу, чтобы совершить подвиг.

Итак, они поймали стаю карася, поместили их в резервуары, в которых либо был кислород, либо не хватало кислорода, и дали им немного поплавать. Затем они убили рыбу и провели серию тестов, чтобы увидеть, какие гены были активированы и какие белки были обычными у рыб, лишенных кислорода, по сравнению с нормальной рыбой.

Они нашли идеальную пару: два разных варианта фермента под названием E1, который выполняет первый шаг в расщеплении пирувата. Одна версия выглядела так же, как и у любого другого животного, но другая версия была немного другой и ужасно походила на версию на дрожжах, нашем любимом пивоварне.

Когда вокруг мало кислорода, рыба просто переключается на дрожжевой фермент и продолжает пыхтеть.

Команда также смогла проследить происхождение пары ферментов примерно на 8 миллионов лет назад, когда геному предков рыб удалось воспроизвести сам себя, дав эволюции возможность поиграть с одной копией инструкции по применению ферментов.

Но есть странный побочный эффект. Поскольку спирт, производимый рыбой, пассивно диффундирует в воду, внутри рыбы все еще сохраняется высокий уровень алкоголя.По словам одного из авторов исследования, содержание алкоголя в их крови во время зимней нехватки кислорода на самом деле невероятно превышает установленный законом предел для вождения в странах, где обитают рыбы.

К счастью, им никто не продает билеты на купание в нетрезвом виде.

Золотые рыбки производят алкоголь, чтобы пережить зиму без кислорода

Золотая рыбка — одна из самых стойких рыб. вот почему из них получаются хорошие домашние животные.Они могут выжить в чаше и практически в любом водоеме с пресной водой. Они также могут пережить зиму без кислорода. Большинство позвоночных умирают через несколько минут без кислорода, он нужен нашему организму, чтобы выжить. Однако золотые рыбки и их дикие сородичи, карась, могут месяцами выживать без кислорода на дне покрытых льдом водоемов. Они превращают опасные побочные продукты бескислородного производства энергии в спирт. На самом деле, уровень алкоголя у них настолько высок, что, если бы они вели машину, он был бы выше допустимого предела.

Клетки получают энергию от расщепления сахаров, но им нужен кислород. Когда у позвоночных заканчивается кислород, их клетки переходят на анаэробное дыхание для производства энергии. Однако в качестве конечного продукта образуется молочная кислота. Вот почему ваши ноги горят, когда вы долгое время бегаете, мышцы истощили свой кислород и должны вырабатывать энергию без него, которая производит кислоту. Слишком много молочной кислоты опасно. Золотая рыбка может выжить без кислорода, потому что она берет эту молочную кислоту и превращает ее в этанол, который через их жабры попадает в воду.Он не дает молочной кислоте накапливаться до вредного количества.

Золотая рыбка может жить без кислорода 4-5 месяцев. Изображение предоставлено: Погребной-Александров.

«Во время пребывания в бескислородной воде в покрытых льдом прудах, которое может длиться несколько месяцев в их североевропейской среде обитания, концентрация алкоголя в крови у карася может достигать более 50 мг на 100 миллилитров, что выше уровня напитка. ограничение движения в этих странах. Тем не менее, это все еще намного лучше, чем восполнение запасов молочной кислоты, которая является конечным продуктом метаболизма для других позвоночных, включая человека, когда они лишены кислорода », — сказал Майкл Беренбринк, физиолог-эволюционист из Ливерпульского университета.

Команда из университетов Ливерпуля и Осло только что обнаружила, как золотая рыбка и карась могут превращать молочную кислоту в этанол. До этого исследования считалось, что на это способны только пивные дрожжи (дрожжи, используемые в пиве и хлебе). Раньше его никогда не видели у позвоночных.

В рыбе есть два набора белков, которые направляют расщепление углеводов, что необходимо для выработки энергии. В первом наборе нет ничего особенного, он почти такой же, как и у других видов.Однако второй активируется, когда нет кислорода, и направляет вещества на производство этанола за пределами митохондрий.

В какой-то момент у предка золотой рыбки оказалось слишком много хромосом, возможно, из-за неправильного деления пополам яиц и сперматозоидов. Затем было два набора одного и того же белка. Копия могла закончиться интересной мутацией, но оригинал оставался там в качестве резервной копии для выполнения важной функции. Эта дупликация генома, вероятно, произошла около 8 миллионов лет назад.Из-за этих мутаций эти два вида рыб — единственные, которые могут выжить в холодных водоемах без кислорода. Для них это беспроигрышный вариант, потому что они могут жить в воде без других рыб, с которыми можно было бы соревноваться или которые могли бы их съесть.

Ссылка на журнал: Катрин Э. Фагернес, Кори-Олав Стенслоккен, Осмунд К. Рёр, Майкл Беренбринк, Стиан Эллефсен, Йоран Э. Нильссон. Чрезвычайная толерантность к аноксии у карася и золотой рыбки за счет неофункционализации дублированных генов, создающих новый путь продуцирования этанола пируватдекарбоксилазы . Scientific Reports , 2017; 7 (1) DOI: 10.1038 / s41598-017-07385-4

Как золотые рыбки переживают зиму? Они делают алкоголь | Умные новости

Эта золотая рыбка с пузырчатым глазом может быть пьяна, а может и нет. Wikimedia Commons

Животные производят множество странных соединений.Возьмем, к примеру, чернила кальмара, спрей для скунса или даже слизь миксины. Но одним из самых странных побочных продуктов животного происхождения является спирт золотых рыбок. Когда наши друзья с плавниками находятся в среде с низким содержанием кислорода, например, на дне замерзшего пруда, золотые рыбки и родственные им виды карпов производят алкоголь из своих жабр. Теперь, как сообщает Райан Ф. Мандельбаум из Gizmodo , исследователи наконец выяснили, как и почему твари производят этот рыбный самогон.

У большинства позвоночных животных, когда кислород больше не доступен, организм переключается на анаэробное дыхание, которое быстро расщепляет углеводы для получения энергии, сообщает Рэйчел Бакстер из New Scientist .Но подобно тому, как спринтеры могут удерживать молнию только на коротких дистанциях, рыбы могут полагаться на этот процесс только на короткое время из-за накопления молочной кислоты, которая опасна в высоких концентрациях.

Золотая рыбка и карась, однако, усваивают эти углеводы иначе, чем другие животные, когда кислорода не хватает. Существа превращают эти углеводы в этанол, который они выводят из своих жабр. Это означает, что молочная кислота не накапливается в их телах, что позволяет им выжить в среде с низким содержанием кислорода.

Однако, как это происходит, долгое время оставалось загадкой. Но исследование, опубликованное на этой неделе в журнале Scientific Reports , помогает объяснить рыбную загадку.

Как сообщает Мандельбаум, для изучения рыб группа исследователей из университетов Осло и Ливерпуля поместила карася в «отель для золотых рыбок», набор безвоздушных аквариумов для рыбы, где они изучали их в течение семи дней, взяв образцы тканей из рыба.

Исследователи обнаружили, что мышечная ткань рыбы содержит два типа ферментов, которые направляют углеводы в митохондрии, клеточные электростанции, в которых вырабатывается энергия, согласно пресс-релизу.Один набор этих белков следует нормальному метаболическому пути. Но в среде с низким содержанием кислорода включается второй фермент, называемый пируватдекарбоксилазой, перерабатывающий метаболические отходы с образованием менее опасного этанола, который затем выводится из организма рыбы. Бакстер отмечает, что это немного похоже на то, как пивные дрожжи делают хороший продукт.

Во время продолжительных периодов ледяного покрова в северной Европе «концентрация алкоголя в крови у карася может достигать более 50 мг на 100 миллилитров, что превышает предел алкогольной зависимости в этих странах», — соавтор, физиолог-эволюционист из Университета. Ливерпуля, говорится в пресс-релизе.«Тем не менее, это все еще намного лучшая ситуация, чем восполнение запасов молочной кислоты, которая является конечным продуктом метаболизма для других позвоночных, включая человека, когда они лишены кислорода».

Как сообщает Бакстер, исследователи также секвенировали ДНК животного и обнаружили, что мутация, связанная с выпивкой, возникла у предка карпа и золотой рыбки около 8 миллионов лет назад. Маленькая уловка возникла из-за мутации, известной как дупликация всего генома, при которой у вида есть полная дополнительная копия генетического материала.Мутация в этих повторяющихся генах дала рыбе особый трюк.

Это также довольно впечатляющая адаптация для выживания. «Производство этанола позволяет карасу быть единственным видом рыб, выжившим и эксплуатирующим эти суровые условия окружающей среды», — говорит ведущий автор Катрин Элизабет Фагернес из Университета Осло, «тем самым избегая конкуренции и избегая хищничества со стороны других видов рыб, с которыми они обычно взаимодействуют в более насыщенной кислородом воде ».

Итак, большой вопрос в том, действительно ли рыба напивается? Беренбринк говорит Мандельбауму, что сказать сложно.«Подо льдом они стараются минимизировать затраты энергии», — говорит он. «В каком-то смысле поведение меняется, потому что они просто сидят там. Мы действительно не можем отличить, от алкоголя это или от стратегии выживания «.

Следующим шагом является сравнение различных видов, производящих алкоголь, чтобы найти какие-либо различия в процессе и выяснить, когда и как производство этанола включается и выключается.

Алкоголь Животные Биология Рыба Новое исследование Странные животные

Золотая рыбка, находящаяся подо льдом без кислорода на несколько месяцев, превращается в выпивку.И можно ли их винить? • Регистр

Ученые обнаружили, как золотые рыбки и им подобные выживают в зимние месяцы в замерзших озерах с бескислородной водой. Ответ — алкоголь — причина и решение всех жизненных проблем.

Немногие позвоночные животные могут выжить без кислорода. Однако золотые рыбки и их дикие родственники, карась, имеют генетическую мутацию, которая позволяет им анаэробно преобразовывать избыток молочной кислоты в этанол и вымывать его из своих жабр.Считается, что рыба — единственное известное позвоночное животное с таким талантом — тем более жаль.

«За время пребывания в бескислородной воде в покрытых льдом прудах, которое может длиться несколько месяцев в их североевропейской среде обитания, концентрация алкоголя в крови у карася может достигать более 50 мг на 100 миллилитров, что превышает дозу питья. ограничение в этих странах », — сказал в пятницу д-р Майкл Беренбринк, физиолог-эволюционист Ливерпульского университета в Великобритании.

«Однако это все же намного лучшая ситуация, чем восполнение запасов молочной кислоты, которая является конечным продуктом метаболизма для других позвоночных, включая человека, когда они лишены кислорода.«

Этот безумно полезный навык сводится к тому, что у рыб есть два разных набора белков в мышцах для расщепления углеводов — один похож на наш собственный, а второй — уникальный белок, который позволяет им производить этанол. Исследование опубликовано в журнале Scientific Reports.

«Производство этанола позволяет карасу быть единственным видом рыб, выжившим и эксплуатирующим эти суровые условия окружающей среды, тем самым избегая конкуренции и избегая хищничества со стороны других видов рыб, с которыми они обычно взаимодействуют в более насыщенных кислородом водах», — сказала д-р Катрин Элизабет Фагернес из Университет Осло в Норвегии.

«Неудивительно, что двоюродный брат карася, золотая рыбка, возможно, является одним из самых выносливых домашних животных, находящихся под опекой человека».

Предупреждаем тех из вас, кто читает это после пьяной ночи в городе — положить свою золотую рыбку в морозилку, а затем сосать ее, вы не напьетесь еще больше, так что не пробуйте. ®

золотых рыбок переходят к алкоголю, чтобы пережить суровую зиму в ледяных озерах

Золотые рыбки могут прожить несколько дней в бескислородной воде в покрытых льдом прудах (репрезентативное изображение)

Лондон: Ученые выяснили, как золотая рыбка производит алкоголь, чтобы выжить в суровые зимы под замерзшими озерами, — замечательная способность, которая делает ее одним из самых выносливых домашних животных под присмотром человека.

Люди и большинство других позвоночных животных умирают в течение нескольких минут без кислорода. Тем не менее, золотые рыбки и их дикие сородичи, карась, могут прожить дни и даже месяцы в бескислородной воде на дне покрытых льдом прудов.

За это время рыба способна преобразовывать анаэробную молочную кислоту в этанол, который затем диффундирует через их жабры в окружающую воду и предотвращает опасное накопление молочной кислоты в организме.

Ученые из Университета Осло в Норвегии и Университета Ливерпуля в Великобритании обнаружили молекулярный механизм, лежащий в основе этой в высшей степени необычной способности, которая уникальна среди позвоночных и чаще всего ассоциируется с пивными дрожжами.

Команда показала, что мышцы золотой рыбки и карася содержат не только обычный, но и два набора белков, которые обычно используются для направления углеводов на их расщепление в митохондриях клетки — ключевой шаг для производства энергии.

В то время как один набор этих белков выглядит очень похожим на таковой у других видов, второй набор сильно активируется отсутствием кислорода и демонстрирует мутацию, которая позволяет направлять метаболические субстраты на образование этанола вне митохондрий.

Дальнейший генетический анализ предполагает, что два набора белков возникли как часть события дублирования всего генома у общего предка золотой рыбки и карася около восьми миллионов лет назад.

«Во время пребывания в бескислородной воде в покрытых льдом прудах, которое может длиться несколько месяцев в их североевропейской среде обитания, концентрация алкоголя в крови у карася может достигать более 50 мг на 100 миллилитров, что превышает дозу питья. ограничения в этих странах », — сказал Майкл Беренбринк из Ливерпульского университета.

«Тем не менее, это все же намного лучшая ситуация, чем восполнение запасов молочной кислоты, которая является конечным продуктом метаболизма для других позвоночных, включая человека, когда они лишены кислорода», — сказал Беренбринк.

«Это исследование подчеркивает роль дупликаций всего генома в эволюции биологической новизны и адаптации видов к ранее негостеприимной среде», — сказала Катрин Элизабет Фагернес из Университета Осло и ведущий автор исследования, опубликованного в журнале. Научные отчеты .

«Производство этанола позволяет карасу быть единственным видом рыб, выжившим и эксплуатирующим эти суровые условия окружающей среды, тем самым избегая конкуренции и избегая хищничества со стороны других видов рыб, с которыми они обычно взаимодействуют в более насыщенных кислородом водах», — сказал Фагернес.

«Неудивительно, что двоюродный брат карася, золотая рыбка, возможно, является одним из самых выносливых домашних животных, находящихся под опекой человека», — сказала она.

(За исключением заголовка, эта история не редактировалась сотрудниками NDTV и публикуется из синдицированного канала.) Нажмите, чтобы увидеть больше актуальных новостей

Ожидание ответа на загрузку …

Сезонная кормовая активность и онтогенетические изменения рациона карася, Carassius carassius

  • Аджимударов К.А. 1972. Питание молоди карпа ( Cyprinus carpio (L.)) в станах раннего развития в водоемах Аракума (дельта реки Терек). J. Ichthyol. 12: 981–986.

    Google ученый

  • Блака, Б.1960. К биологии карася ( Carassius carassius L. morpha humilis Heckel). Zool. Журнал 9: 1384–1389. (На русском).

    Google ученый

  • Ciepielewski, W. 1985. Экспериментально увеличенные запасы рыбы в пруду озера Варняк. Изменения ихтиофауны с 1970 по 1983 гг. Ekol. Pol. 33: 37–59.

    Google ученый

  • Гельман, А., С. Мокади и У. Коган. 1984. Влияние сезонных изменений на активность кишечной щелочной фосфатазы судака Lucioperca lucioperca и леща Abramis brama . J. Fish Biol. 25: 207–212.

    Google ученый

  • Хаммер, К. 1985: Пищевое поведение личинок плотвы ( Rutilus rutilus ) и мальков окуня ( Perca fluviatilis ) в озере Ланкау. Arch. Hydrobiol. 96: 496–509.

    Google ученый

  • Хофер Р. 1979. Адаптация пищеварительных ферментов к температуре, сезону и диете у плотвы, Rutilus rutilus и красноперки Scardinius erythrophthalmus L. 1. Амилаза. J. Fish Biol. 14: 565–572.

    Google ученый

  • Holopainen, I.J. И Х. Хювяринен. 1985. Экология и физиология карася ( Carassius carassius (L.)) в небольших финских прудах с бескислородными условиями зимой. Верх. Междунар. Verein. Лимнол. 22: 2566–2570.

    Google ученый

  • Holopainen, I.J. И А.К. Pitkänen. 1985. Размер и структура популяции карася ( Carassius carassius (L.)) в двух небольших естественных прудах в Восточной Финляндии. Анна. Zool. Фенничи 22: 397–406.

    Google ученый

  • Холопайнен, И.J., H. Hyvärinen и J. Piironen. 1986. Анаэробная зимовка карася ( Carassius carassius (L) -11. Продукты метаболизма. Comp. Biochem. Physiol. 83A: 239–242.

    Статья Google ученый

  • Holopainen, I.J. W.M. Тонн, К.А. Пашковский и А.К. Pitkänen. 1988. Использование местообитаний, активность и рост карася в искусственном пруду. Верх. Междунар. Verein. Лимнол. 23: 1743–1750.

    Google ученый

  • Холопайнен, И.J. W.M. Тонн и К.А. Пашковский. 1991. Экологические реакции популяций карася на нападение окуня в искусственном пруду. Верх. Int. Вер. Лимнол. 24: (в печати).

  • Hyvärinen, H., I.J. Холопайнен и Дж. Пийронен. 1985. Анаэробная зимовка карася ( Carassius carassius L.) -I. Годовая динамика запасов гликогена в природе. Комп. Biochem. Physiol. 82A: 797–406.

    Артикул Google ученый

  • Кузьмина, В.V. 1988. Сезонная динамика активности некоторых ферментов карбогидразы и щелочной фосфотазы в слизистой оболочке кишечника рыб. J. Ichthyol. 28: 156–161.

    Google ученый

  • Ламменс, E.H.R.R., J. Geursen & P.J. McGillavry. 1987. Смена рациона, эффективность кормления и сосуществование леща ( Abramis brama ), плотвы ( Rutilus rutilus ) и леща Blicca bjoerkna ) в гипертрофических озерах.С. 153–162. Материалы V Конгресса европейских ихтиологов, Стокгольм.

  • Mark, W., R. Hofer & W. Wieser. 1987. Спектры питания и распределение ресурсов у личинок и молоди трех видов и шести когорт карповых из субальпийского озера. Oecologia 71: 388–396.

    Артикул Google ученый

  • Mark, W., W. Wieser & C. Hohenauer. 1989. Взаимодействие между процессами развития, ростом и выбором пищи у личинок и молоди Rutilus rutilus (L) (Cyprinidae).Oecologia 78: 330–337.

    Артикул Google ученый

  • Михеев В.Н. 1984. Размер добычи и избирательность питания молоди рыб. J. Ichthyol. 24: 66–76.

    Google ученый

  • Paszkowski, C.A., W.M. Тонн и И.Дж. Холопайнен. 1989. Экспериментальное исследование соотношения размеров тела и размера пищи у карася, Carassius carassius . Env. Биол. Рыба.24: 275–286.

    Google ученый

  • Перссон Л. 1987. Влияние доступности и распределения ресурсов на взаимодействия размерных классов у окуня, Perca fluviatilis . Ойкос 48: 148–160.

    Google ученый

  • Persson, L. & L.A. Greenberg. 1990. Узкие места конкуренции среди молоди: взаимодействия окуня ( Perca fluviatilis ) и таракана ( Rutilus rutilus ).Экология 71: 44–56.

    Google ученый

  • Piironen, J. & I.J. Холопайнен. 1988. Длина и репродуктивный потенциал популяций карася ( Carassius carassius (L.)) в некоторых небольших лесных прудах. Анна. Zool. Фенничи 25: 203–208.

    Google ученый

  • Prejs, A. 1973. Экспериментально увеличенные запасы рыбы в прудовом озере Варняк.IV. Кормление интродуцентов и автохтонных нехищных рыб. Ekol. Pol. 21: 465–503.

    Google ученый

  • Shoubridge, E.A. И П. Хочачка. 1981. Происхождение и значение метаболической продукции углекислого газа у бескислородных золотых рыбок. Молекулярная физиология 1: 315–338.

    Google ученый

  • Toro, G. & P.G. Аккерманн. 1975. Практическая клиническая химия.Литтл, Браун и компания, Бостон. 779 с.

    Google ученый

  • Успенская, В.Д. 1953. Кормление карася в озерах реки Клизма. Труды Всесоюзн Гидробиол. Общ. 5: 347–364. (На русском).

    Google ученый

  • Валтонен, Т.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *