Как сделать мастырку на карася: приготовление и варианты эффективной приманки

Содержание

приготовление и варианты эффективной приманки

Самым важным условием для успешной ловли рыбы всегда остается правильно выбранная и приготовленная приманка. Питание карася весьма разнообразно, поэтому приманкой для него могут быть как животные насадки, так и наживки растительного происхождения. Из растительных насадок наиболее эффективной считается мастырка – тестообразная приманка, которую готовят для ловли карася. Два обязательных компонента этой приманки: горох и манка. Кроме этого, в нее добавляют разные красители и ароматизаторы. Хотя она и в чистом виде довольно вкусно пахнет и пользуется большой популярностью у карася, а также других карповых рыб.

Для ловли карася в качестве приманки рекомендуется использовать мастырку

Эту простую на первый взгляд приманку не так легко сделать, как кажется. А неправильно сделанная наживка, скорее всего, отпугнет рыбу, оставив рыбака без улова. Поэтому давайте детально рассмотрим, из чего и как лучше приготовить мастырку на карася.

Виды гороховой мастырки

Есть несколько разновидностей мастырки, используемых для ловли рыбы. Но гороховая мастырка является самой популярной. В зависимости от назначения она бывает трех видов:

  • Для прикормки. Часто готовится на основе гороха и является самым неприхотливым вариантом, который подходит даже для новичков, потому что в процессе ее приготовления не страшны мелкие ошибки или упущения.
  • Для пружины. Тут важно смотреть за количеством воды, она должна слегка покрывать горох при варке. Приманка для пружины должна быть плотной, не размываться на протяжении как минимум одного часа. Поэтому нужно следить, чтобы горох не переварился. В противном случае жидкая гороховая каша не даст прикормке соответствующую структуру.
  • Для насадки. Такая приманка должна хорошо насаживаться на крючок. Эту мастырку можно легко делать из гороховой муки, отварив ее до консистенции каши.

Мастырку можно использовать в качестве основной приманки, так и для прикормки

Основные ингредиенты

Основной ингредиент мастырки на карася – это горох. Технология его приготовления напрямую влияет на качество приманки.

  1. Если используется молодой горох, тогда нет необходимости в предварительных действиях, можно только перемолоть его для ускорения варки.
  2. При наличии высушенного гороха, необходимо сначала залить его водой и оставить на ночь для набухания.
  3. Если используется консервированный горошек, тогда его нужно ошпарить кипятком перед варкой, чтобы исчез вкус консервации.
  4. При наличии очень старого гороха, его надо замочить на 2 дня, а после разбухания перемолоть на мясорубку. Некоторые рыболовы измельчают его в кофемолке до консистенции муки. Гороховая мука продается также и на рынке.

В состав гороховой мастырки для карася необходимо добавить еще один важный компонент – манку. А для замешивания взять воду.

От качества гороха и манной крупы зависит качество готовой мастырки.

Любая мастырка готовится на основе гороха с добавлением манки

В некоторых рецептах мастырки присутствуют яйца, с помощью которых повышается калорийность приманки. Чаще всего яичная мастырка готовится зимой, когда в водоемах мало пищи для карася. Поэтому он сразу же откликается на питательную еду. Кроме этого, яйца используются для придания мастырке желтого цвета.

Часто в мастырку добавляется мука, которая используется для вязкости приманки. Иногда она может служить заменителем манной крупы. Чтобы приманка имела привлекательный аромат, нужно добавить подсолнечный жмых, анис, ванилин или мед. Однако не рекомендуется злоупотреблять ароматизаторами, в некоторых случаях они могут отпугнуть карася своим резким, концентрированным запахом.

Как сделать мастырку

Сначала придется немного потрудиться, пока не набьете руку. Точный рецепт в этом случае не поможет только потому, что все ингредиенты каждый раз могут иметь немного разные свойства. А в итоге должна получиться тестообразная, не пристающая к рукам приманка с приятным ароматом. Но если вы постараетесь, и мастырка удастся, тогда активный клев вам гарантирован.

Правильно приготовленную мастырку можно легко скатывать в шары

Гороховая мастырка

Основа мастырки – это горох. Можно взять любой высушенный горох, который продается в магазине. Для приготовления 2 стакана гороха необходимо замочить, лучше всего на ночь. Затем залить горох чистой водой, чтобы она была на 2 пальца выше уровня зерен. Сварить густую кашу на маленьком огне, отслеживая, чтобы не пристала ко дну.

После этого постепенно добавить к гороховой каше около 3 стаканов манной крупы, чтобы смесь получилась однородной. Потом вымешивать, пока каша не перестанет приставать к пальцам. Можно подсыпать немного муки – она придаст мастырке дополнительную густоту и привлекательный запах. Кроме этого, можно влить 1 столовую ложку пахучего растительного масла, например, подсолнечного – оно сделает насадку более устойчивой к воде и привлечет карася ароматом. В конечном итоге должна получиться плотная мастырка, которая легко катается в шар, не раскисает на крючке и имеет приятный запах.

После приготовления нужно слепить из массы небольшие плотные шары, чтобы в середине не было воздушных камер. Каждый шар необходимо завернуть в чистую, немного влажную натуральную ткань, а затем в пищевую пленку. Потом сложить все шары в один большой пакет, завязать его и поместить в морозильную камеру. Перед рыбалкой нужно достать 1 — 2 шара и разморозить на полке холодильника.

Помимо гороха для приготовления мастырки можно использовать различные каши, что сделает приманку более привлекательной для рыбы

Мастырка «Ассорти»

Сначала необходимо замочить, а затем отварить 2 стакана гороха. Потом сварить по 1/2 стакана манной, пшенной и перловой крупы. Смешать каши с горохом, затем перетереть через грубое сито. Должна получиться однородная масса, которую нужно тщательно перемешать. Теперь надо добавить ароматизаторы и красители.

Если приманка получилась жидковатой, то чтобы сделать ее более густой, рекомендуется использовать манку или муку. Добавлять ее в массу нужно понемногу, одновременно хорошо вымешивая. Полученную мастырку необходимо разделить на шары и положить в смазанный подсолнечным маслом полиэтиленовый мешок.

Дома приманку рекомендуется хранить в холодильнике, а на рыбалке желательно не выставлять на солнце. Если на протяжении дня она немного размякла, то чтобы устранить излишек влаги, можно подсыпать немного муки. Если приманка подсохла, тогда ее необходимо слегка размочить речной водой. Эта мастырка отлично удерживается на крючке, не раскисает при длительном нахождении в водоеме и не слетает при забросах.

Полезные советы

Чтобы ловля карася была успешной, нужно знать некоторые секреты приготовления мастырки, а также научиться их правильно использовать.

Замачивание гороха — обязательный этап приготовления мастырки вне зависимости от рецепта

  1. Чтобы сварить гороховую мастырку, рекомендуется брать кастрюлю с антиокислительным покрытием.
  2. Во время приготовления необходимо делать акцент на горохе, а манную крупу использовать только при необходимости, в качестве связующего звена.
  3. Необходимо обращать внимание на аромат, поскольку мастырка должна иметь запах не манной каши, а гороха. Если запах гороха забивается манкой или другими компонентами, значит, были сделаны ошибки во время приготовления.
  4. Очень густая мастырка все же лучше, чем излишне жидкая. Густую массу всегда можно размочить и размять, чтобы добиться желаемой консистенции.
  5. При отсутствии красителя его можно заменить витаминами, такими как Гексавит.
  6. Перед приготовлением горох необходимо замочить. Однако не стоит оставлять его в жарком помещении, он может забродить.

Правильное приготовление мастырки для рыбной ловли – это весьма сложное, ответственное дело, которое требует внимательности, сосредоточенности, четкого следования рецепту. Но способ этот достаточно эффективный, потому что можно сделать приманку один раз и использовать ее на протяжении всего сезона.

Рецепт приготовления мастырки на карася вы найдете ниже:

приготовление своими руками и как ловить

В основе успешной рыбалки всегда лежит качественная приманка. Сегодня существует огромное множество разнообразных приспособлений для эффективного улова. Некоторые из них можно приобрести в специализированных магазинах, другие же легко сделать самостоятельно. Удачным и продуктивным изобретением по праву считается мастырка на карася. Так как рыба данного вида является гурманом, к приготовлению лакомства следует подойти со всей серьезностью. Разнообразное питание позвоночного позволяет экспериментировать с приманкой и гарантированно привлечь внимание карася.

Когда и как применять мастырку для ловли карася

Мастырка представляет собой тестообразную приманку, которая состоит из гороха и манной крупы. Для усиления аромата в прикорм добавляют различные красители и усилители вкуса с любимыми ингредиентами рыбы. В процессе приготовления важно соблюдать пропорции и сделать правильную приманку, в противном случае, она может не привлечь, а отпугнуть хищника.

Лучше всего осуществляется ловля карася на мастырку весной, а именно в мае. Так как данная разновидность рыбы считается очень капризной и привередливой, рекомендуется запастись приманкой животного происхождения (на всякий случай).

В холодное время года карась предпочитает такую наживку, как красный навозный червь или опарыш, поэтому применение тестообразной приманки нецелесообразно.

Лучше всего применять приготовленную приманку для карася, леща и карпа. Всё что нужно – это поместить наживку на удочки, донки или донки с пружиной. Для усиления эффекта рекомендуется использовать ароматизаторы. Уместно будет использовать мастырку на карася весной.

Мастырка для карася-удачная приманка, известная рыболовам очень давно

Рецепт приготовления мастырки

Проще всего заниматься приготовлением наживки самостоятельно. Перед тем как сделать мастырку на карася, необходимо подготовить все компоненты. Основным ингредиентом при приготовлении приманки является горох. Для рыбалки важно качество тестообразного продукта.

Существуют рекомендации по правильной подготовке основного ингредиента:

  • при использовании молодого гороха достаточно лишь перемолоть продукт и приступить к приготовлению;
  • высушенный горох следует замочить в холодной воде и оставить «набухать» на ночь;
  • гороховая мастырка для карася может быть приготовлена из консервированного продукта, для этого необходимо обдать горошек кипятком;
  • старый горох замачивается на несколько дней и перекручивается через мясорубку.

Приготовление гороховой мастырки на карася невозможно без добавления манки. Любая приманка готовится на основе воды. Некоторые специалисты добавляют в гороховое тесто яйца. Благодаря этому составляющему цвет наживки становится более желтоватый, а пища калорийней.

Существуют рецепты мастырки для карася, в составе которых присутствует мука.

Классический вариант приготовления подразумевает использование следующих ингредиентов:

  • горох;
  • подсолнечное масло;
  • манка;
  • красители/ароматизаторы;
  • сахар.

Также в приманку можно добавить мёд и другие компоненты. Рассмотрим подробнее, как варить мастырку на карася.

Есть много способов приготовления мастырки

Приготовление мастырки в домашних условиях

Каждый рыбак должен знать, как приготовить мастырку для рыбалки на карася. Вначале необходимо подготовить все требуемые элементы: кастрюля, кофемолка, толкушка, пищевые пакеты. Далее следует тщательно перебрать горох, подготовить его и перемолоть до состояния муки с помощью кофемолки.

Мастырка для карася своими руками делается довольно просто: 200 г гороха замачивается примерно на 10-12 часов, после чего варится до готовности. Вода должна быть выше гороха на пару сантиметров. После того как горох станет мягким, а вода полностью выкипит, его необходимо перетолочь в пюреобразное состояние. В полученный продукт можно добавить немного сахара, меда, красителей и ароматизаторов (по желанию растительного масла). На завершающем этапе добавляется манка или мука.

Приманка должна полностью остыть, и затем она готова для дальнейшей обработки. Из неё делаются шарики небольшого размера.

Приготовление прикормки из мастырки

Каждый рыбак сможет самостоятельно приготовить мастырку на карася в качестве прикормки. Для этого понадобится горох и следующие дополнительные ингредиенты:

  • манная и пшенная крупа;
  • перловка;
  • другие крупы по желанию.

Рецепт приготовления практически идентичен с предыдущим. Отличие лишь в том, что перед манкой добавляются все остальные крупы. В качестве ароматизаторов можно использовать укроп, ваниль, мед, тертый чеснок или лук, сахар и соль. Задаваясь вопросом, как готовить мастырку на карася, следует обратить внимание, что данная приманка лучше всего воспринимается рыбой в теплое время года.

У каждого рыбака есть свой особенный секрет приготовления этой насадки

Как правильно хранить мастырку

Приготовленная тестообразная приманка хранится в холодильнике долгое время. Тем не менее, считается, чем старее наживка, тем она менее ароматна и привлекательна для рыбы. Допускается хранение приманки в морозильной камере.

Если желания замораживать наживку нет, то можно воспользоваться следующим способом: раскатать мастырку, словно блин, хорошенько высушить на солнце или в духовке, а затем перемолоть в кофемолке. В итоге рыбак получит гороховую муку, которую можно хранить в стеклянной банке и брать на рыбалку в любое время. Возле воды приманка разводится до необходимого состояния и готова к применению.

Советы по ловле на мастырку

Правильно приготовленная приманка – залог успешной рыбной ловли. Так как основным ингредиентом является горох, следует тщательно подходить к подготовке продукта. Приготовление рекомендуется осуществлять в кастрюлях, имеющих антиокислительное покрытие.

Манка является связующим элементом, поэтому ее количество должно быть минимальным. Рыба должна чувствовать запах гороха, и если он отсутствует, это свидетельствует о нарушении алгоритма приготовления приманки.

Важно понимать, что густая приманка лучше, нежели жидкая. Рыбак всегда может самостоятельно довести тесто до нужной консистенции. Если в наличии нет красителя, всегда можно добавить яйцо или витамины.

Чтобы достичь максимального эффекта, рекомендуется предварительно замачивать горох (время зависит от зрелости бобовых).

Допускается использование приманки на протяжении нескольких месяцев при правильном хранении. Ловля карася на мастырку пройдет успешно и не оставит рыбака равнодушным.

Originally posted 2018-08-02 17:03:42.

Как приготовить мастырку на леща

Автор Aleksey На чтение 3 мин.

Мастырка — во многих местах это насадка №1, обходящая по эффективности опарыша и красного червя. Готовим мастырку для леща и всей прочей «бели». Рекомендации по использованию и хранению. Дополнительная ароматика.

Рассмотрим, как приготовить мастырку на леща, тонкости этого дела, какие факторы нужно учесть, чтобы приготовленная насадка была достаточно вязкой и не спадала с крючка.

Что такое мастырка

Знаменитая мастырка готовится на базе двух компонентов, имеющихся у каждого дома – гороха и манки. Если по сути, это гороховое тесто. Так как данная насадка обладает своим выраженным запахом, применение дополнительной ароматики не требуется. В принципе, вариации возможны, и рыболов может сам дополнить описанный ниже рецепт приготовления мастырки добавлением новых компонентов.

Как приготовить мастырку

Разумеется, для начала нужно замочить горох.

Далее замоченный горох тщательно промывается и варится. Полностью разваренный горох перекручивается на мясорубке или перетирается на сите. Делать все надо, пока горох горячий. В крайнем случае, его можно разогреть в микроволновке.

Процесс превращения гороховой массы в уловистую насадку начинается с добавления манки. Манка сыпется тонкой струйкой в кастрюлю с гороховым пюре и интенсивно перемешивается. Желательно все это делать на водяной бане. Так смесь будет медленнее терять температуру.

Манка сыпется, пока приготавливаемая мастырка не станет настолько вязкой, что дальше мешать ее ложкой станет трудно. После этого полуфабрикат перемещается на чистую разделочную доску, и процесс замешивания продолжается вручную. Тут все аналогично замешиванию обычного теста. Когда от общей массы можно будет пальцами отделить небольшой кусочек и скатать с него шарик, процесс приготовления можно считать законченным. Разумеется, пальцы при этом должны оставаться чистыми, без остатков гороховой массы.

Существует простое правило. Мастырка должна быть мягкой. Но так она плохо будет удерживаться при забросе, и слетать с крючка. Для поплавочной ловли это не критично, а вот мастырка для фидера должна быть более вязкой. Это достигается помешиванием в нее дополнительной порции манки.

Некоторые рекомендации

Так как процесс приготовления мастырки достаточно трудоемкий, ее желательно готовить с запасом. Таким образом, можно часть насадки забрать на рыбалку, а остальное, разделив на порции, сохранить в морозилке. Стоит помнить, что в летнюю жару такая насадка быстро портится, поэтому целесообразно небольшую часть использовать непосредственно при ловле, а запасы хранить отдельно в сумке в холоде. Создать прохладнее условия можно с помощью предварительно замороженной литровой бутылки воды. Бутылка с насадкой заворачивается в полотенце и целлофановый пакетик и помещается в сумку. Так можно сохранить насадку в жаркий день.

Дополнительная ароматика

Как уже упоминалось выше, особой необходимости в дополнительной ароматике нет. При желании можно в мастырку добавить мед, чеснок или корицу. Но стоит помнить, что добавление чеснока негативно влияет на сохранность насадки. Так киснет она еще быстрее. Так же можно поэкспериментировать с различными спреями, ведь жестких ограничений тут нет.

 

Ловля карпа на фидер

Лещовая фидерная прикормка с горохом

Как приготовить одну из лучших насадок для карпа

Мастырка на карася, приготовление, хранение, применение

Карась является одним из самых распространенных видов мирной белой рыбы, которая успешно ловится в большинстве водоемов нашей страны. Неприхотливость и умение приспосабливаться к самым сложным условиям способствуют тому, что популяции карася в реках и озерах с каждым годом только увеличиваются. Поэтому неудивительно, что рыбалка на карася как с помощью мастырки, так и на другие наживки, пользуется большой популярностью у наших рыболовов.

Карась является представителем семейства карповых рыб, но в отличие от своих соплеменников не вырастает до очень больших размеров, его стандартный вес составляет 300-400 грамм. Средний срок жизни этой рыбы доходит до 10-12 лет, и на протяжении всего года он активно питается, единственным исключением является период после нереста, когда рыба «болеет» и ведет себя не слишком активно.

На что клюет карась

Для ловли карася могут использоваться различные наживки и в частности:

  • мастырка;
  • навозный и дождевой червь;
  • опарыш;
  • кукуруза;
  • горох;
  • перловка;
  • мотыль.

На некоторых водоемах карася успешно ловят даже на пенопластовые шарики, но в этом случае большую роль играет правильный выбор прикормки. И несмотря на то, что основным привлекающим к месту ловли фактором является прикормка, при ужении карася насадка играет не менее важную роль.

Особенности ротового аппарата этой рыбы вынуждают ее всасывать наживку, и поэтому мастырка является наиболее эффективной из них. Рекомендуется использовать мастырку в любое время года и на любом водоеме, так как эта насадка действительно является универсальной. Даже зимой, когда карась очень активно «отзывается» на животные наживки, так как они богаты белком, правильно приготовленная мастырка также показывает отличные результаты, и вы всегда будете с уловом.

Как приготовить гороховую мастырку

Многими рыболовами весьма успешно используется мастырка на карася, приготовление которой не занимает много времени и для этого используются вполне доступные ингредиенты. В большинстве случаев используется горох или гороховая мука, так как и карасю, и лещу, и карпу очень нравится подобное угощение. Итак, для приготовления гороховой мастырки необходимо взять:

  • 500 грамм гороха;
  • 300 грамм манной крупы;
  • 1 литр воды;
  • 2 чайные ложки сахара;
  • 1 чайную ложку меда;
  • 100 грамм подсолнечного масла;
  • пищевой краситель.

Если берется сухой горох прошлого урожая, перед приготовлением мастырки необходимо вымочить его в воде на протяжении 4-6 часов. Можно перемолоть горох в кофемолке с тем, чтобы процесс варки занял меньше времени.

В процессе приготовления мастырки необходимо:

  • довести воду до кипения;
  • высыпать в кипящую воду горох, постоянно его перемешивая;
  • варить горох до состояния полного размягчения;
  • размять горох топтушкой прямо в воде;
  • всыпать в гороховое пюре мед, сахар и краситель;
  • добавить в приготовленную массу манку и тщательно перемешать;
  • вымесить мастырку до состояния пластилина;
  • накатать из полученного теста шарики необходимого диаметра;
  • выложить шарики на полотенце и просушить.

Готовая мастырка может храниться в холодильнике не менее месяца, а на рыбалку можно брать только необходимое количество. Добавление меда позволяет создать сильную ароматику и способствует увеличению срока сохранности готовой наживки. Карась любит несколько ароматов, поэтому в мастырку можно добавлять:

  • анисовые капли;
  • чесночную эссенцию;
  • настойку чабреца;
  • ванилин;
  • магазинные ароматизаторы для рыбалки на карася.

Приготовленная наживка должна иметь консистенцию пластилина, и в случае необходимости ее можно вымешивать дополнительно, с тем, чтобы добиться необходимой плотности массы. Для того чтобы мастырка хорошо держалась на крючке и выдерживала даже дальние забросы, желательно использовать крючки на карася с надетой пружинкой, они доступны в рыболовных магазинах.

Мастырка из пшена и перловки

Еще один рецепт приготовления мастырки предполагает ее использование не только в качестве насадки, но и прикормки в пружину или соску. Для приготовления такой мастырки необходимо взять:

  • 400 грамм гороха;
  • 100 грамм пшена;
  • 100 грамм перловой крупы;
  • 100 грамм манной крупы;
  • 50 грамм ароматизатора;
  • 50 грамм красителя (по желанию).

Сначала нужно смешать пшено с перловой крупой и манкой и сварить эту массу до полной готовности (она должна быть мягкой и практически без крупинок). Далее варится горох до тех пор, пока он не станет мягким. В горох добавляются сваренные крупы, ароматизатор и краситель, и вся масса перетирается через крупноячеистое сито (4-6 мм).

Вымешивается тесто до состояния мягкой глины, делится на три части, заворачивается в мокрую тряпочку и складывается в холодильник. Если при вымешивании не удается добиться плотной массы, необходимо добавлять понемногу пшеничной или кукурузной муки, пока необходимый результат не будет достигнут.

Важно! Любая мастырка на карася должна быть плотной, ведь в случае необходимости ее можно размягчить, добавив воды. А вот жидкую приманку сделать плотной на водоеме уже вряд ли удастся, поэтому нужно строго придерживаться рекомендаций по изготовлению и соотношение компонентов.

Манка является связующим звеном, а сама мастырка должна иметь аромат гороха, меда, или же специально добавляемого ароматизатора. В весенние месяцы особенно эффективной является мастырка с ванилином или анисовыми каплями, а вот летом отлично «работает» мед, чеснок и чабрец.

Где ловить карася на мастырку

Карась, как известно, предпочитает кормиться со дна и поэтому для того чтобы поймать эту рыбу необходимо использовать донные снасти. Особенно удачно ловят карася на:

  • соску;
  • пружину;
  • японку;
  • спутник с макухой.

Кроме этого, многие рыболовы успешно применяют флет-фидерную оснастку с кормушкой, имеющей плоское дно и отличные аэродинамические характеристики. Мастырка также может быть использована как прикормка с флет-кормушкой, хотя при этом она должна быть более мягкой, чем при ловле на соску или пружину.

При ловле на поплавочную оснастку мастырка выступает в роли эффективной насадки, причем, даже если используются очень мелкие крючки. Она не размокает в воде как минимум 15-20 минут, так что можно спокойно дождаться поклевки рыбы. При ловле на реке с приличным течением на пружину мастырку лучше использовать в качестве прикормки. Особенно это касается варианта с пшеном и перловкой.

Попадая в воду, приманка начинает понемногу размокать и из нее выделяются мелкие частички, которые оказываются очень привлекательными не только для карася, но и для другой белой рыбы. Если в арсенале у рыболова есть несколько разновидностей мастырки, с разными ароматами, это существенно повышает его шансы на достойный улов.

Что нужно учесть при изготовлении мастырки

  • Горох обязательно должен быть мягким, иначе не получится однородная масса, а значит и использовать мастырку в качестве насадки будет сложно.
  • Хранить наживку следует в холодильнике, иначе она прокиснет и будет непригодной к использованию.
  • Манку и крупы следует добавлять только в кипящую воду, иначе они просто не растворятся.
  • Для того чтобы аромат не выветривался, на рыбалке лучше хранить мастырку в коробке с плотно закрывающейся крышкой.

горох и манка – классика рыбалки

 

Нередки случаи, когда лещ перестает клевать на опарыша или червя, отдавая предпочтение растительным насадкам. В ход идет и хлебный мякиш, и распаренные зерна, и тесто. Но самая уловистая насадка для леща – это мастырка из гороха и манки. Приготовить её сложнее, чем обычное тесто, но результаты стоят потраченных усилий. Более того, мастырку можно заготовить впрок, храня запасы отдельными порциями в морозилке.

Мастырка из гороха и манки – рецепт приготовления

Классический рецепт приготовление мастырки довольно простой – горох и манка, но требует определенных навыков.

Продукты для приготовления мастырки: одна часть горохового пюре и две части манки. Никаких других компонентов в классическом рецепте нет.

Горох – важный компонент мастырки

 

1. Сначала нужно приготовить гороховое пюре – основу будущей насадки. Для этого горох варится до готовности. Вываривать его до состояния пюре не обязательно. Если горошинку можно сдавить пальцами – значит горох уже готов. До требуемой консистенции его можно довести блендером или насадкой миксера. Уменьшить время варки гороха можно, замочив его на несколько часов в холодной воде с добавлением маленькой шепотки пищевой соды.

 

 

2. В горячее гороховое пюре при постоянном помешивании тоненькой струйкой всыпается манка. Когда тесто приобретет такую вязкость, что перемешивать его ложкой уже невозможно, мастырка выкладывается на чистую разделочную доску.

 

3.  Дальнейшее вымешивание производится вручную.

 

Готовая мастырка должна быть однородной, без комков и включений сухой манки. Консистенция – как у пластилина. Но тут есть особенности.

 

Чем больше манки вошло в состав смеси, тем лучше насадка будет удерживаться на крючке. Это хорошо при ловле донками на течении. Но лещ любит мягкую насадку, поэтому приходится делать мастырку менее вязкой.

Если мастырка заготовлена впрок, то она формируется в шары или колбаски требуемого размера и упаковывается в отдельные пакеты. Следует помнить, что любые каши в летнюю жару быстро пропадают, поэтому от взятого на рыбалку запаса следует отделить небольшой кусочек, а остальное уложить в прохладное место.

Хороша для леща, карпа, карася

Кроме леща, на эту оригинальную приманку клюет карась, карп, густера, плотва и другие карповые. Горох имеет свой аромат, поэтому перебивать его не целесообразно. Если же хочется поэкспериментировать с ароматизаторами, то добавлять их нужно на конечном этапе замешивания после разделения теста по отдельные колбаски.

 

Рыболовные прикормки – одни из лучших. ТОП 7.
Важность прикормки на рыбалке трудно переоценить, особенно для фидерной ловли. Хит-парад рыболовных прикормок, рожденный часами практики на водоеме! Для карпа, для леща, для плотвы…

Приготовление мастырки для ловли карася — Рыбалка на Ахтубе с комфортом

     Ловля карася на поплавочную удочку издавна является любимым времяпровождением многих поклонников традиционной русской рыбалки. И хотя в настоящее время сильно изменились и сами снасти и приманки, и способы ловли, это знакомое с детства и до сих пор любимое развлечение мало кого оставляет равнодушным.

      В этой статье я не буду вдаваться в подробности об использовании супер-современных снастей для ловли карповых рыб. Все равно, по сути способы остались теми же: ловля на поплавок, ловля на донку (закидушку или резинку). И самой главной составляющей уловистой рыбалки на карася, карпа, сазана всегда остается грамотно приготовленная и подобранная приманка-насадка.

     Немного о самом карасе. Рыба семейства карповых, довольно теплолюбива, вынослива и очень живуча. Легко приспосабливается практически к любым условиям, вплоть до частично пересыхающих заболоченных водоемов в несколько десятков квадратных метров площадью. Не любит карась лишь холодной воды и сильного течения. Существуют две формы этой рыбы – золотой и серебристый караси. Питание карася очень разнообразно и приманкой для его ловли могут служить как животные наживки (черви, личинки, опарыш, ракушка), особенно весной и осенью, так и насадки растительного происхождения (различные злаки, картофель и т.п.) – они подходят для ловли летом, когда вода прогрелась. Среди растительных насадок, которые я использую для рыбалки на Ахтубе летом, наиболее уловистой и удобной является, так называемая, мастырка – заварная плотная масса на основе гороха с добавками. Простая по сути, она, однако, не так проста в изготовлении, тем более, что неправильно приготовленная мастырка – скорее отпугнет карася и на рыбалке можно будет поставить крест.

     Итак, как же правильно приготовить мастырку на карася?

     Сразу хочу предупредить, что вначале придется немного «помучиться», набивая руку в этом процессе, так как четкий рецепт здесь не сработает уже только из-за того, что все компоненты каждый раз будут иметь несколько отличные свойства, а результат должен быть всегда одинаковым: плотная, резиноподобная, не прилипающая к пальцам масса с аппетитным запахом (ведь не секрет, что карасю, как карпу, нравится вкус и запах, напоминающий растительную пищу человека). Но если хватит терпения и все получится – хороший клев и караси, жаренные в сметане на ужин, вам обеспечены.

      Как уже упоминалось, основа мастырки – горох. Можно использовать обычный желтый или зеленый сушеный горох из магазина. При наличии времени, 2 стана гороха следует замочить в холодной воде для набухания на несколько часов. Далее, залить горох свежей водой на два пальца выше зерен и сварить крутую кашу на медленном огне. Обязательно постоянно помешивая, чтобы не пригорело! – иначе придется начинать все сначала.

     Как только каша готова, втереть в нее до 3 стаканов манки до однородной консистенции и вымешивать, пока масса не перестанет прилипать к рукам. Можно так же добавлять немного муки (пшеничной, кукурузной, ржаной) – это придаст массе дополнительную крепость и аромат, а так же столовую ложку конопляного или подсолнечного (нерафинированного) масла – масло сделает будущую насадку более «водостойкой» и привлечет рыбу запахом.

     Готовую массу скатать в шар и положить в кастрюле в холодильник. На следующий день вы должны получить плотную массу, которая хорошо катается в шарик, не размокает на крючке и пахнет «божественно».

    Экспериментальная часть приготовления мастырки и дельные советы.

     Выше было приведено описание  «классического» способа приготовления мастырки, так сказать, «базовая» основа. А теперь об экспериментах. Я, честно говоря, не сторонник применения современной рыболовной химии, как то вкусовых добавок, красителей и различных аттрактантов (веществ, привлекающих рыбу), так как считаю, что естественные запахи и цвета насадок для рыбалки предпочтительнее и обхожусь добавками ванилина, аниса, гречишного меда, сырого яйца, сахара. Можно применить кукурузные палочки, халву, свежую макуху (прессованный подсолнечный жмых) и даже чеснок.

      Что касается полезных советов по приготовлению мастырки, они в первую очередь помогут сэкономить время.

— ускорить процесс можно, используя скороварку. Время приготовления гороховой основы сокращается до 20-25 минут, но нужно тщательно подбирать соотношение воды и зерен опытным путем, иначе каша либо подгорит, либо получится жидкой.

— вместо цельного гороха можно использовать размолотый в кофемолке, тем самым исключить процесс замачивания и ускорить варку.

— можно при варке цельного гороха добавить немного пищевой соды – мастырка сварится быстрее, но это повлияет на ее цвет и вкус, и насадка может не понравится карасю.
      Хранение и использование мастырки

      Хранить мастырку для рыбалки лучше в холодильнике прямо в кастрюле, а с собой везти, завернув чистую хлопчатобумажную салфетку. Ни в коем случае нельзя ее замораживать – она становится рассыпчатой и теряет клейкость. Не желательно так же хранить ее в полиэтилене – масса начинает отпотевать и менять свои свойства.

       Заветренную верхнюю корочку кома мастырки, как и неудавшуюся (только не подгоревшую), можно использовать для добавления в базовую прикормку или в качестве основной прикормки – например для заполнения кормушки фидерной снасти.

        Можно сделать шарики заранее и сложить их в небольшую стеклянную емкость, смазав растительным маслом, но я обычно катаю шарики для насадки прямо в процессе ловли карася – так и размер легче подобрать в зависимости от крючка и насадка свежее будет.

 

        Кстати, во время ловли карася на Ахтубе в Трехречье на мастырку мне частенько попадается приличный лещ, а еще сазан и линь, особенно если в мастырку добавлено сырое яйцо или постный творог. Конечно, бывают дни, когда на эту насадку рыба брать отказывается, но это случается нечасто и, кроме того, я всегда беру с собой хоть немного червей. А мастырку, особенно летом, делаю практически всегда.

          Удачной рыбалки!

 

Еще материалы по теме:

Ловля буффало (виды рыб на Ахтубе)
Рыбалка на Ахтубе в августе
Секретные растительные насадки для ловли карася. Несколько рецептов насадок от профессионалов
Особенности рыбалки в середине лета на заросших водоемах

 

 

Как приготовить мастырку для рыбалки

Приманки природного происхождения из круп привлекают многие виды рыб. Опытные рыбаки предпочитают готовить мастырку – плотное тесто, практически не размокающее в воде. Есть множество рецептов, выбор зависит от назначения приманки. Обязательное условие – приготовление мастырки только из натуральных продуктов. В качестве исключения можно добавить ароматизаторы.

Способы применения

Существует несколько видов теста, состав которых зависит от дальнейшего применения. Правильно приготовленная мастырка для рыбалки должна обладать определенным вкусом, быть источником привлекательного для рыбы запаха. Основные ингредиенты – тесто из гороха и манки. Для создания аромата добавляют масло, травы.

Каши, в основе которых гороховая мастырка, готовят для таких целей:

  • Прикормка. Смесь делается более рыхлой, основа – гороховое тесто для рыбалки.
  • Приманка. Устанавливается в пружину или аналогичный тип емкости. Критерий – максимальная плотность, что нужно для ловли карася или карпа. Приманка должна долгое время находиться в воде, коэффициент растворения минимален.
  • Насадка. Насаживается на крючок, поэтому по плотности не уступает вышеописанной приманке. Эту прикормку из гороха можно сделать непосредственно на рыбалке.

Для приготовления каждого вида можно использовать общий состав, изменяя лишь плотность и дополнительные ингредиенты. Традиционного в качестве наполнителя применяется гороховая мастырка, но для увеличения плотности нужна манка.

Рецепты приготовления

До того, как приготовить мастырку, нужно правильно рассчитать время. Горох должен настояться в воде, чтобы увеличить скорость варки и сделать однородную массу. Альтернатива – применение муки. Но найти гороховую муку сложнее, чем крупу, а самостоятельное изготовление займет больше сил и времени.

Классическая мастырка на карпа содержит горох, манную крупу. Дополнительные компоненты – подсолнечное масло, мед, сахар, яйца, ароматизаторы. Порядок приготовления.

  1. Настоять горох в воде 10-12 часов. Альтернатива – гороховая мука, которую можно сразу бросать в кипяток.
  2. Соль не добавляем, важно чтобы в итоге получилась однородная масса с минимальным содержанием воды.
  3. После незначительного остывания добавляется манная крупа.
  4. Вымешивать нужно до формирования плотного кома. Для придания запаха используют чайную ложку меда, столовую ложку растительного масла.

Чтобы мастырка на леща не прилипала к рукам – их обрабатывают маслом. Готовую смесь заворачивают в ткань и дают окончательно остыть. В дальнейшем можно сделать шарики для приманки, обвязав каждый веревкой. Она нужна для сохранения формы.

На карпа

Наиболее привередливая в плане еды рыба – карп. Для него рекомендуется сделать гороховую мастырку от Михалыча. Она состоит из различных компонентов, но в основе лежит традиционная гороховая каша. Подобный состав подойдет и для ловли карася.

Отличие от вышеописанного рецепта – горох и манка берутся в равной пропорции и смешиваются без предварительной проварки.

Этапы готовки:

  1. Делается смесь круп в пропорции 1:1.
  2. Добавляются ароматизаторы – мед, корица, растительное масло.
  3. Состав помещается в кулек из плотной материи.
  4. Опускается в кипяченую воду, и варится 25-30 мин.
  5. После остывания замешивается, добавляя растительное масло.

Если готовите наживку на фидер – рекомендуется сделать ее максимально плотной. Для этого каждую порцию нужно обработать ватой и снова перемешать. Волокна ваты придадут твердость и не дадут приманке быстро раствориться в воде.

На карася

Этот вид рыбы предпочитает комбинированные смеси. В качестве основы используется не гороховая мастырка, а пшено. Добавляют картофель, кашу «Геркулес», кукурузную крупу и немного макухи. Для придания аромата используют плавленый сыр.

Предварительно готовят пшенную плотную пшеничную кашу и варят картошку, из последней делают пюре на воде. Мастырку на карася подготавливают следующим образом.

  1. Перемешивают пшеничную кашу и пюре до образования однородной смеси. Можно добавлять муку.
  2. В полученный состав добавляют макуху, мелко натертый плавленый сыр.
  3. Пакуют тесто в матерчатый мешочек.
  4. Варят в кипятке 5-7 мин.

По окончании остывания добавляют ароматизаторы. На рыбалку рекомендуется сделать отдельные порции для приманки и наживки. Каждую обматывают ниткой с петлей. Это позволит быстро установить приманку на снасть. Для приготовления мастырки для карася потребуется меньше времени, но в итоге она может применяться для ловли других видов мирных рыб.

Для наглядности можно ознакомиться с видеоматериалом, где подробно объясняются нюансы приготовления:

Как правильно хранить и насаживать

Учитывая, как долго делается гороховая мастырка для рыбалки, а рецепт приготовления относительно сложен – многие рыбаки предпочитают заготавливать ее заранее. В готовую смесь не добавляют ароматизаторы, после разделения на порции помещают в морозильник. По окончании размораживания нужно еще раз размешать тесто и добавить ароматизаторы. Так как сделать мастырку можно будет относительно быстро – оптимизируется время на подготовку к лову.

Для насаживания приманки на крючок нужно придерживаться таких рекомендаций:

  • Из теста делают шарики размером со среднюю горошину. Предварительно кашу уплотняют.
  • Приманка должна полностью закрывать жало крючка. Это минимизирует вероятность падения шарика при сильном забросе.
  • Облепить крючок и жало тестом. Это более трудоемкий способ, но дающий лучшие результаты ловли. Внешне приманка будет напоминать червя.

Привет, я Александр-идейный вдохновитель блога. Свою жизнь в плане карьеры и свободного времени я связал с лесом. А как иначе, когда живешь в  Карелии! В этом блоге я отвечаю за разделы, посвящённые охоте, походам и снаряжению.
Добро пожаловать в мой мир!

как и где ловить карася, наживка и наживка на карася

Какую рыбу ловят начинающие рыболовы летом? Ответ прост — карась! Карась обитает практически везде, довольно неприхотлив и часто попадает на крючок. Ловля карася в июле может подарить массу приятных минут, и многие рыболовы устремляются к водоемам в надежде насладиться поклевкой этой очень интересной рыбы. Ловля карася в июле при соответствующем знании водоема и повадки летнего карася очень эффективна.На практике были случаи, когда поклевка карася и рыбалка не утихали даже в самые жаркие, полуденные часы.

Где ловить карася в июле

Начинающие рыбаки часто задаются вопросом, где ловить карася в июле. Разберемся, в каких местах водоема предпочитает карась в середине лета.

  • В июле лов карася следует проводить, в первую очередь, в местах нагула карася .Любит кормиться возле прибрежной растительности, не проходит мимо и с водной растительностью. В июле лов карася эффективен на открытых, неглубоких участках водоема с илистым дном, где он роется в поисках различных донных организмов, мелких рачков.
  • В солнечную теплую погоду кормления карасей легко найти у берега. Предпочитает неглубокие заливы глубиной не более 1,5 метра, свободные от растительности. Также следует отметить, что если в таких бухтах на дне лежат коряги, то караси очень любят плавать возле них.
  • В свою очередь В холодную погоду с постоянной сменой направления ветра и частыми дождями карася лучше всего искать возле водной растительности, а также возле всевозможных углублений на дне. Наиболее перспективным местом для хорошей ловли карпа во второй месяц лета является кайма прибрежной растительности с углублениями на дне.
  • Если карась не собирается подходить к берегу, необходимо выбрать запертое место. Всевозможные коряги — излюбленное место обитания карася в течение всего года.
  • Предпочитает оставаться в самые жаркие часы на затененных участках, под пешеходными дорожками, у свай мостов .
  • Места для ловли карася в июле могут быть самыми разнообразными, а ловля карася в июле потребует от вас спортивной подготовки, особенно если вы хотите поймать солидную особь. Выбирая конкретное место для ловли карася, можно руководствоваться известной приметой. . В том случае, если лягушки нерестились в прошлогодней прибрежной растительности, вероятность поимки карася в этом месте чрезвычайно высока.Это связано с тем, что лягушки нерестятся при температуре воды, которой, в свою очередь, также достаточно для активации карасей.

Когда ловить карася в июле

В июле ловля карася возможна в любое время суток. Эта рыба неприхотлива. Однако самое прибыльное время для ловли карася в июле:

.
  • рано утром, примерно с 5.00 до 9.00;
  • и вечернее время с 20.00 до 22.00.

Хотя, как уже было сказано выше, ловля карася в июле в обеденное время тоже не лишена практического смысла.А если в это время еще дует легкий ветерок, и небольшой дождь, то поклевка карася может быть просто фантастической.

Как поймать карася

Удочка — самый удобный инструмент для ловли карпа. , более спортивная что ли, а так как карась в июле не ориентируется на одно место, то места для стоянки и кормления карася все же удобнее искать с более подвижной снастью. Часто случалось, что карась просто поймали в одном месте, а потом поклевка как бы прерывалась, вы перемещали снаряжение на полметра — метр в сторону, и поклевка возобновлялась снова.

Однако для ловли особо крупных и осторожных карасей больше подходит донка , позволяющая ловить рыбу на удалении от берега, а крупный карась менее осторожен при приближении к насадке. Еще лучше, если вместо классического оборудования на осле будет установлена ​​так называемая соска.


Приманка для карася

Ловля карася в июле более эффективна, если использовать в качестве приманки вкусные лакомства на рыбу. Навозный червь, личинка , продолжают оставаться универсальной приманкой для карася, но в условиях летней жары ловля карася в июле очень эффективна на насадки завод , это различные крупы, ячмень на пару, тесто. Отдельно хочется сказать о такой насадке, как манная болтушка . В июле многим рыболовам удается добиться потрясающих результатов, в то время как караси могут игнорировать остальные приманки и приманки. Неплохо сделать настой личинки на насадку манной болтушки, что заметно оживит это блюдо, да и карась охотнее берет такую ​​насадку.

Наживка для ловли карася

Карась в июле ловится на наживку. Не поленитесь и приготовьте нужную смесь.Наживку для ловли карася в летние месяцы нужно использовать осторожно, желательно достаточно крупными фракциями. Маленькая пыльная приманка создает в воде большое облако мутности, которое в свое время привлекает множество мелких рыбок, и рыбалка становится малоинтересной.

Рыболовные места в июле могут быть самыми разнообразными. Любит кормиться возле прибрежной растительности, не проходит мимо и с водной растительностью. В июле ловля карася эффективна также на открытых неглубоких местах водоема с илистым дном, где он копает в поисках различных донных организмов, мелких рачков.В самые жаркие часы предпочитает оставаться в затененных местах, под мостами, у мостовых свай.

Время рыбалки

Самым охотничьим временем для ловли карася в июле считается раннее утро, примерно с 5.00 до 9.00, и вечернее время с 20.00 до 22.00, хотя, как я уже сказал выше, ловля карася в июле в обеденные часы возможна. тоже не без практического смысла. А если в это время еще дует легкий ветерок, и небольшой дождь, то поклевка карася может быть просто фантастической.Несколько раз попадал на место ловли в таких условиях, через два-три часа просто прекращал ловлю, так как казалось, что карась просто не останется в пруду в следующий раз.

Снасть

Снасти для ловли карася в июле самые обычные, это удочка, донка. На мой взгляд, удочка — это самое удобное орудие лова, более спортивное что ли, а поскольку карась в июле не фокусируется на одном месте, то места для стоянки и кормления карася удобнее искать с более подвижными орудиями .Часто случалось, что карась просто поймали в одном месте, а потом поклевка как бы прерывалась, вы перемещали снаряжение на полметра — метр в сторону, и поклевка возобновлялась снова. Однако для ловли особо крупных и осторожных карасей больше подходит донка, позволяющая ловить рыбу на удалении от берега, а крупный карась менее осторожен при приближении к насадке. Еще лучше, если вместо классического оборудования на осле будет установлена ​​так называемая соска.

Наживка

Навозный червь, личинка, продолжают оставаться универсальной приманкой для карася, но в условиях летней жары ловля карася в июле очень эффективна на насадки растительного происхождения, это различные злаки, ячмень на пару, тесто. Отдельно хочется сказать о такой насадке, как манная крупа. В июле мне удалось добиться потрясающих результатов, при этом карп полностью проигнорировал остальные приманки и приманки. Неплохо сделать настой личинки на насадку манной болтушки, что заметно оживит это блюдо, да и карась охотнее берет такую ​​насадку.

Прикормка для карася на летнюю

Приманку для ловли карася в летние месяцы следует использовать осторожно, желательно достаточно крупными фракциями. Маленькая пыльная приманка создает в воде большое облако мутности, которое в свое время привлекает множество мелких рыбок, и рыбалка становится малоинтересной. Какую приманку лучше использовать — самодельную или покупную, каждый решает сам.

Карась — лучший друг начинающих рыболовов. Ловить карася летом довольно просто, если приложить немного усилий.Мы поделимся с вами полезной информацией о том, как ловить карася в июле, какие снасти вам понадобятся для ловли карася: удочка, донка — самые удобные снасти для ловли карася в июле. Также мы расскажем, какую приманку использовать на карася и чем кормить карася в июле. Прочтите статью и смело отправляйтесь на рыбалку — ловля карася в июле будет результативной.

Какую рыбу ловят начинающие рыболовы летом? Ответ прост — карась! Карась обитает практически везде, довольно неприхотлив и часто попадает на крючок.Ловля карася в июле может подарить массу приятных минут, и многие рыболовы устремляются к водоемам в надежде насладиться поклевкой этой очень интересной рыбы. Ловля карася в июле при соответствующем знании водоема и повадки летнего карася очень эффективна. На практике были случаи, когда поклевка карася и рыбалка не утихали даже в самые жаркие, полуденные часы.


Где ловить карася в июле

Начинающие рыбаки часто задаются вопросом, где ловить карася в июле.Разберемся, в каких местах водоема предпочитает карась в середине лета.

1. Промысел карася в июле следует вести, прежде всего, в местах нагула карася. Любит кормиться возле прибрежной растительности, не проходит мимо и с водной растительностью. В июле ловля карася эффективна и на открытых неглубоких местах водоема с илистым дном, где он роет в поисках различных донных организмов, мелких рачков.

2. В солнечную теплую погоду кормящихся карась легко найти у берега. Предпочитает неглубокие заливы глубиной не более 1,5 метра, свободные от растительности. Также следует отметить, что если в таких бухтах на дне лежат коряги, то караси очень любят плавать возле них.

3. В свою очередь, в холодную погоду с постоянной сменой направления ветра и частыми дождями карася лучше всего искать рядом с водной растительностью, а также возле всевозможных впадин на дне.Наиболее перспективным местом для хорошей ловли карпа во второй месяц лета является кайма прибрежной растительности с углублениями на дне.

4. Если карась не собирается подходить к берегу, необходимо выбрать закрытое место для его ловли. Всевозможные коряги — излюбленное место обитания карася в течение всего года.

5. В самые жаркие часы предпочитает находиться в затененных местах, под мостами, у мостовых свай.

6. Места ловли карася в июле могут быть самыми разнообразными, а ловля карася в июле потребует от вас спортивной подготовки, особенно если вы хотите поймать солидную особь.Выбирая конкретное место для ловли карася, можно руководствоваться известным народным приметом. В том случае, если лягушки нерестились в прошлогодней прибрежной растительности, вероятность поимки карася в этом месте чрезвычайно высока. Это связано с тем, что лягушки нерестятся при температуре воды, которой, в свою очередь, также достаточно для активации карасей.
Когда ловить карася в июле

В июле ловля карася возможна в любое время суток.Эта рыба неприхотлива. Однако наиболее прибыльное время для ловли карася в июле:

  • раннее утро, примерно с 5.00 до 9.00;
  • и в вечернее время с 20.00 до 22.00.
Хотя, как уже было сказано выше, ловля карася в июле в обеденное время тоже не лишена практического смысла. А если в это время еще дует легкий ветерок, и небольшой дождь, то поклевка карася может быть просто фантастической.

Как ловить карася

Удочка — это самый удобный инструмент для ловли карася или что-то более спортивное, и поскольку карась в июле не ориентируется на одно место, искать места для стоянки и кормления карася удобнее с более подвижными снастями. Часто случалось, что карась просто поймали в одном месте, а потом поклевка как бы прерывалась, вы перемещали снаряжение на полметра — метр в сторону, и поклевка возобновлялась снова.

Однако для ловли особо крупного и осторожного карася больше подходит донка, позволяющая ловить рыбу на удалении от берега, а крупный карась менее осторожен при приближении к насадке. Еще лучше, если вместо классического оборудования на осле будет установлена ​​так называемая соска.


Приманка для карася

Ловля карася в июле более эффективна, если использовать в качестве приманки вкусные лакомства на рыбу. Навозный червь, личинка, продолжают оставаться универсальной приманкой для карася, но в условиях летней жары ловля карася в июле очень эффективна на насадки растительного происхождения, это различные крупы, перловка на пару, тесто.Отдельно хочется сказать о такой насадке, как манная крупа. В июле многим рыболовам удается добиться потрясающих результатов, в то время как караси могут игнорировать остальные приманки и приманки. Неплохо сделать настой личинки на насадку манной болтушки, что заметно оживит это блюдо, да и карась охотнее берет такую ​​насадку.

Приманка для ловли карася

Лов карасей в июле более успешен на наживку. Не поленитесь и приготовьте нужную смесь.Наживку для ловли карася в летние месяцы нужно использовать осторожно, желательно достаточно крупными фракциями. Маленькая пыльная приманка создает в воде большое облако мутности, которое в свое время привлекает множество мелких рыбок, и рыбалка становится малоинтересной.

Хотя июль не отмечен особо большим уловом разнообразной рыбы, рыбалка все же стоит того. На озера и пруды можно забрасывать удочки, ловля карася в июле, иногда даже в сильную жару может быть просто замечательно.Да и новичкам процесс ловли стоит начинать именно с этой рыбы.

Хотя не стоит недооценивать карася, иногда он не только упрям, но и очень изобретателен в своих ухищрениях. Кроме того, следует отметить, что карась очень вкусен при жарке на сковороде, единственный его недостаток — наличие большого количества костей, но когда это остановило заядлого рыбака и любителя вкуснейшего рыбного мяса.

Карась в июле, особенности поведения рыб

Ловля карасей в июле, а также в любое время рыболовного сезона может принести хороший улов.Приведу пример — мой дед был страстным поклонником карася, я ходил к ним каждый день, начиная с весны и заканчивая поздней осенью.

Жил в деревне, возле дома было несколько небольших озер и речек. И хочу отметить, что он ни разу не вернулся без улова в виде карпа. Всегда приносил хоть несколько штук. Он даже научил его ходить с ним на рыбалку, кормя ее маленькими карпами.

Таким образом, следует сделать вывод, что карась ловится практически в любую погоду, время суток весной, летом и осенью.А тот, кто говорит о каких-то периодах, когда караси неактивны, в этом виде ловли просто невежды.

В июле караси не только не снижают активность, но и значительно ее усиливают. Даже в сильную жару, находясь на озере в отпуске, пробовала закинуть бамбуковую удочку с червяком на крючок, карась клюнет, остается только подождать. Да, в жару караси могут закопаться в иловом слое озер, но, как говорится, голод — не тетка, и поэтому наши караси рыскают в поисках пищи, а караси хоть и не являются буквально хищниками, но абсолютно всеядны.


Так что поведение этой рыбы ничем не отличается от поведения и образа жизни в другое время года — главная задача карася — есть много и вкусно.

Выбор места для рыбалки в июле

Конечно, ловить карася в июле нужно либо на раннем рассвете, либо на закате, в это время наибольшая степень аппетита к карасам и любой другой рыбе.

Около десяти часов утра карась начинает бродить по всему водоему в поисках более аппетитных с точки зрения корма участков водоема.Утром или вечером карп предпочитает находиться поближе к береговой линии водоема. Смело бросайте приманку в небольшие отверстия с чистой водой среди зарослей растительности в водоеме.

При очень сильной жаре карась может уйти в тень кустов или деревьев, но и клевать продолжит, главное найти приманки, которые ему понравятся, ну, конечно, по вкусу.

Вообще, ловя карася в июле, нужно стараться ловить весь водоем, не важно, прибрежная ли это рыбалка или с лодки.Не забывайте, что днем ​​караси начинают активно передвигаться по водоему. Хотя, можно посидеть на одном месте и просто ждать, карась обязательно вернется.

Какая самая лучшая поклевка из карася в июле?

Прочитал советы опытных рыболовов и просто ужаснулся — советую покупать в магазинах уже готовые, ну это чистая реклама, или просто чушь несведущего человека. Какие блинчики, магазинные наживки, знаете, из чего они сделаны? Карась, как и любая рыба, любит натуральную пищу.

Давно кормили простыми зернами или варили всякие крупы — гороховые, овсяные, пшенные, рисовые и т. Д. А их просто ловили машинами. Или что, все эти новоприбывшие рыбаки лучше наших предков знают все рыбные повадки, выработанные тысячелетиями. Учтите, что нашим предкам ловля рыбы была нужна для пропитания, а не для рыбалки.


Караси следует кормить только натуральными продуктами, причем готовить их нужно самостоятельно, а то что это за рыбалка.С таким же успехом можно подойти и посидеть рядом с другим рыбаком на озере и просто посмотреть на процесс ловли карася в июле. Подкормку необходимо проводить не менее чем за два часа до самой рыбалки.

Лучшими для карасей во все времена были животные наживки в виде навозных червей, кузнечиков, можно поймать на вареную кукурузу или недоваренный горох. Отличной приманкой является мотыль, которого бывалые рыбаки собирают целыми легковыми прицепами, а затем сушат во дворе.

Особенности ловли карпа в июле

В целом карпа ловить легко, по сравнению с другими видами рыб. Поэтому опытные рыбаки рекомендуют начинать рыбную ловлю начинающим любителям рыбной ловли именно с ловли карася в июле.

Когда я был в деревне, они с малых лет начали ловить рыбу, поэтому все секреты ловли карася и всей пресноводной рыбы знали с детства, все мальчики. В современном мире Интернета скоро наступит время, когда человек в лесу просто умрет с голоду, потому что не знает, какую рыбу или траву съесть, что и как поймать.

Особенностей при ловле карася в июльские дни нет. Карась всегда ведет себя одинаково, любит поесть и поэтому постоянно осматривает резервуар в поисках пищи. Ловить карася летом можно в любое время года. Кроме того, для такой рыбалки вам понадобится только леска, грузило и крючок. Вместо дерева можно сделать поплавок, а для удочки вырезать удочку. Тогда сложите все вместе, и карась будет отлично пойман.

Орудия лова карася в июле

Во все времена лучшей снастью для ловли карася в июле была и в будущем будет обычная поплавковая удочка, но ее тоже можно использовать.Сделать его можно на месте рыбалки, вырезав подходящую палку ножом, практически из любого дерева. Все эти современные удочки с всевозможными наворотами просто бесполезны, зачем тратить кучу денег на всякую ерунду. Наверное, скоро придумают удочку, которая будет ловить рыбу без участия рыбака, или робот, который ловит вместо человека.

Ведь карась в принципе до луковицы, какую удочку рыбак использует. Карась не разбирается в крутых компаниях, наворостях.Для него важнее всего то, что будет зацепляться за сам крючок. Поэтому можно смело брать для ловли карпа простую бамбуковую удочку, качество поклевки от этого не пострадает. Леску больших размеров брать нельзя, впрочем, как и сами крючки.


Бывает, что в июле мальчики ловят карася на обычные крючки, представляющие собой моток лески, на конце которой привязано грузило и крючок для приманки. Такую снасть просто бросают с берега, и тогда следует ожидать просто поклевки карася.С лодки можно поймать карася на обычного осла.

Кроме того, в июле очень много всевозможных ям и оврагов, в которых остается вода после разлива. В таких местах можно ловить карасей простыми руками. На озерах по краям прибрежных участков образуются относительно мелководные участки воды; в таких местах карася ловят с помощью укрытий.

Техника и тактика ловли карася в июле

При ловле карася нужно вести себя достаточно тихо, чтобы не спугнуть эту рыбу.Вы можете поймать карася одновременно на несколько удочек. Также следует часто менять использованную приманку, особенно в жаркие дни, потому что приманка может испортиться или ее могут съесть мальки.

При ловле этой рыбы карась может сначала оказать сильное сопротивление рыболову; такелаж следует держать в натянутом состоянии, не допуская рывков карася.
Советы по рыбалке на июльского карася

  1. В июле лучше в четыре утра на час ловить карася.
  2. Для наживки используйте только натуральные продукты. Не верьте рекламе об эффективности магазинной приманки.
  3. Карповая ловля должна быть жесткой, но ровной.
  4. Ни в коем случае нельзя создавать чрезмерный шум во время ловли карася.
  5. Лучшей наживкой будут навозные черви, мотыль, кузнечики, недоваренный горох или кукуруза.

Летнее время считается лучшим временем для ловли карася. Эта небольшая пресноводная рыба популярна среди любителей рыбной ловли всех возрастов и классов.Одни рыболовы устраиваются на простых поплавковых снастях, другие прибегают к «дальнобойным» донкам. Каждая снасть может успешно выполнить свое предназначение при грамотном подходе к процессу ловли.

Чтобы сделать правильный выбор снаряжения, выбрать неотразимую приманку, рыбаку необходимо выяснить особенности поведения карася в выбранном водоеме.

Особенности июльской рыбалки

Ловля карася в июле интересна и познавательна.Именно в эти теплые дни рыбки могут продемонстрировать капризы своего кормления. Как известно, в теплой летней воде обменные процессы в организме рыбок происходят довольно быстро. Поэтому карасей есть чаще.

Летом карась предпочитает растительную пищу. Соответственно, приоритет следует отдавать насадкам растительного происхождения. Это:

  • манная крупа;
  • тесто;
  • злаков;
  • Мастика
  • ;

Несмотря на хороший аппетит рыбы в июле, подобрать наживку бывает довольно сложно.На каждом пруду у карася есть свои предпочтения, а также свой «график» поклевки. Поэтому рыболову необходимо не только тщательно подготовиться к рыбалке, но и проявить наблюдательность, любопытство и смекалку прямо в водоеме.

Примечание: в незнакомом водоеме стоит понаблюдать за местными рыбаками. Хотя они уступают городским рыбакам в снаряжении и снаряжении, знание повадок рыб благоприятно сказывается на их улове.

Так же могут использоваться магазинные смеси или домашние каши из разных видов круп.

Совет: Рыбалка в июле требует большого количества наживки.

Что касается оснащения удочки, то любая должна быть оснащена самой тонкой и самой незаметной леской. А какому способу рыбалки отдать предпочтение, зависит от особенностей водоема и повадки рыбака.

В июле ловля карася может вестись как традиционными, так и современными удочками. Каждый рыболов может выбрать себе понравившуюся снасть для ловли карася.
Поплавок представлен тремя вариантами:
  • нахлыстовая удочка предназначена для ловли в окнах из травы и камыша в 5-10 м от берега;
  • вилочная удочка позволяет ловить рыбу на расстоянии 10-14 м от берега в чистой зоне;
  • Спичечная удочка
  • предназначена для заброса наживки на глубину до 40 м при отсутствии подводных препятствий.

Принцип оснащения всех поплавковых штанг примерно одинаков.

  1. Поплавок располагается на основной леске.
  2. Поплавок загружается в антенну с помощью свинцовых гранул.
  3. Поводок изготовлен из тонкой лески диаметром 0,1-0,14 мм, длиной около 10 см.
  4. Крючок крепится на небольшой размер № 10-12.
У доноров В июле популярны шестеренки:
  • резинка донка;
  • ниппель;
  • Кормушка
  • .

Жевательная резинка донка

Камедонка была и остается одним из самых популярных донных снастей для ловли карася.Имеет бюджетную стоимость при высокой эффективности. Это становится особенно актуальным в период слабого прикуса. Ведь на несколько крючков (до 10 шт.) Можно прикрепить разные приманки, чтобы определить предпочтения рыбы на данный момент. Кроме того, плавное погружение снасти в воду позволяет использовать самые мягкие и щадящие насадки (панировочные сухари, манная крупа).

Кроме лески и крючков для изготовления осла вам понадобится рыболовная резина-ароматизатор. Длина резинки подбирается с учетом дальности рыбалки.В среднем достаточно 3-5 м. На один конец резинки крепится нейлоновый шнур с большим грузом, а на другой крепится леска толщиной 0,2-0,3 мм.

Поводки изготавливаются из лески 0,14-0,2 мм разной длины. Крепятся к основной леске с разрешением 50-80 см. Первый поводок из резинки должен иметь длину 30 см, а каждый следующий — удлиняться на 10-20 см.

Снаряжение транспортируется на катушке, привязанной к крюку на берегу.Колокольчик или отрезок тонкой ветки могут стать сигнализатором поклевки.

Ниппель

Ниппель становится ловильным оборудованием для добычи карася в июле. Это обыкновенная донка, в составе:

  • стержень короткий 2,1-3 м;
  • безынерционных катушек типоразмера 1500-2000;
  • основная леска диаметром 0,2-0,25 мм длиной 50-100 м;
  • специальная кормушка, называемая соской;
  • поводки тонкой тесьмы (0,08 мм) и крючки No.8-10.

Ниппель изготавливается из проволоки в виде пружины или из пробки от бутылки. К нему прикрепляются короткие поводки длиной 5-7 см.

Принцип ловли — использование вязкой приманки, заполняющей сосок. В этой приманке спрятаны крючки. Некоторые рыболовы цепляются за них за шар из поролона, а кто-то маскирует крючок в виде выпуклой «соски». Карась любит сосать корм со дна, при этом крючки попадают в пасть рыбы.

Питатель

Летом удобно ловить карася с кормушкой.Снасть позволяет одновременно ловить рыбу и кормить.

  • Требуется фидерная удочка весом 40-60 г и длиной до 3 м.
  • Мясорубка установлена ​​небольшими габаритами 2000-2500.
  • Основная леска наматывается диаметром 0,2-0,22 мм, а для поводка подходит кусок лески толщиной 0,14-0,16 мм.
  • У рыбака должно быть несколько штук разного размера.

Крупные модели производят стартовую подкормку места, после чего ловля ведется небольшими кормушками или обычными грузилами.Они меньше пугают карася при кидании снаряжения.

В июле способ ловли часто зависит от капризов погоды. В жаркие дни карась приближается к берегу ранним утром или вечерней зарей. В это время рыбу можно ловить в открытом море удочками или ластиком для ослицы. Днем рыба селится в ямках или прячется под кувшинками. Ежедневная рыбалка будет уловистой на матчевую удочку или на кормушку и соску.

В холодную пасмурную погоду карась еще более капризен.Укусы могут происходить в разное время дня, а иногда рыбы вообще не кормятся.

Каждый июль в прудах и озерах происходит настоящая концентрация рыбаков. Большинство из них целенаправленно охотятся на карася. Для многих результат оставляет желать лучшего. И только те рыбаки, которые изучили повадки рыб, умело пользуются снастями и имеют богатый ассортимент приманок, могут похвастаться настоящим уловом.

На что ловить карася в сентябре. Капризный осенний карась.

Ловля карася в сентябре все еще довольно успешна.Хотя с наступлением осени многие рыбаки переходят на ловлю хищной рыбы, окуня, судака и щуки. Но карась в сентябре кусается почти так же хорошо, как и в летние месяцы. А узнав из статьи на сайте https: // site / все тонкости подбора снастей, наживки и наживки, вы точно останетесь с уловом.

Где искать карася в сентябре на пруду, реке и водохранилище

В различных водоемах (на реке, пруду, озере или водохранилище) карась в сентябре будет вести себя по-разному.И места его стоянки будут другими.

На пруду — в это время года он все еще будет разбросан по всему водоему, и его концентрация в более крупных стаях начнется только во второй половине сентября. На реках держится довольно большими стаями, в основном на краю у берега. На водоеме карася нужно будет искать по краям возле крупных косяков. Хотя на мелководье он все равно будет регулярно выходить.

Прикормка и прикормка — на что ловить карася в сентябре

Прикормка — очень важный элемент при ловле карася.Его количество должно быть разным для каждого резервуара. Например, на больших и средних реках, водоемах, где численность карася достаточно велика. Соответственно, нужно больше наживки. Так как косяки рыб здесь могут достигать нескольких тысяч. И в небольшом водоеме, где рыбы не так много, и ее сильно прессуют рыбаки. Пищи нужно бросить совсем немного, иногда достаточно даже спичечного коробки. Но его подача должна быть точно по месту рыбалки.

Состав наживки и аромата (аттрактантов) в сентябре особо не отличается от летнего.Приманка должна быть свежей, а фракция небольшая. В него необходимо добавить небольшое количество приманки. Например, если вы поймали личинок, обязательно добавляйте их в прикорм.

Аттрактанты также являются неплохим стимулятором. В сентябре вы можете оставить свой выбор на таких ароматах, как: чеснок и укроп.

Приманка на карася в сентябре должна быть менее объемной, чем летом. Личинок цепляют 1-3 штуки, черви выбирают те, что поменьше. Прикрепите на крючок кукурузу и перловую крупу по одному зернышку.В это время года хорошей приманкой является и масляная рыба.

Ловля карася в сентябре на поплавок и фидер

Что касается самой рыбалки и выбора снасти, то есть поплавка или фидерной удочки. Скорее всего, это дело каждого рыболова. Хотя можно дать один совет. Если вы собираетесь ловить рыбу в небольшом пруду, реке, где карась находится на таком расстоянии, что удобно использовать поплавочную удочку. Конечно, в этом случае он будет намного лучше кормового.Рыбалка на поплавке пройдет довольно тихо, а шумные рывки кормушки могут его напугать. Но на таких водоемах, где рыба держится дальше от берега, а глубина более 4 — 5 метров. Тогда будет удобнее ловить рыбу кормушкой.

Поводок и крючок на карася в сентябре (в зависимости от снасти, поплавка или удочки) должны быть:

  • Поводок диаметром от 0,08 до 0,14 мм
  • Крючок, в зависимости от приманки, но не более 10 размера (по размеру).А с более тонкой сталью можно без петли (шпателем). Крючки для лопаты легче и удобнее кормить.

Видео плейлист — подборка видео по ловле карася в сентябре

Ловля карася в сентябре ночью (ночью)

Если сентябрь достаточно теплый, то ночью можно успешно ловить карася. Для этого можно использовать фидерную удочку. Многие рыболовы успешно используют пружины (как своеобразные кормушки), которые также очень эффективны в ночное время.

Ночная поплавковая ловля (светящейся поплавкой) карася в сентябре будет менее комфортной, чем в летние месяцы. Осенью над водой часто поднимается густой туман, который ухудшает видимость поплавка. А сама ночь уже в несколько раз длиннее, чем летом.


В первой четверти поклевка карася будет хорошей. Во второй и третьей четверти прикус ухудшится, но останется на отметке — средней.В конце месяца прикус значительно ухудшится.

Прогноз поклевки карася в сентябре составлен с учетом годовой активности рыбы. На активность рыб влияют нерест, корм до и после нереста, влияние температуры воды и переход в зимнее состояние.

Статья о ловле карася в сентябре не заканчивается, но ждет вашего дополнения с комментариями, отчетами и фотографиями с рыбалки. Будем признательны за вашу оценку.Благодарить!

Сентябрь — месяц, когда спадает летняя жара и рыба получает долгожданное облегчение, так сказать, попадает в зону комфорта. Теперь водные обитатели будут более активно реагировать на приманки, которые они дают, и у рыболовов появится отличный шанс хорошо порыбачить.

Ловля карася в сентябре тоже приобретает новые цвета. Его укусы случаются гораздо чаще, а устойчивость прикуса нормализуется. Если в этом месяце погода не принесет резких похолоданий или скачков давления, то рыбалка непременно увенчается успехом.

Еще одна хорошая новость для рыболовов — вероятность поймать трофей в этом месяце увеличивается, поэтому будьте готовы к тому, что рыба не попадет на крючок. стандартный размер, но такой хороший трофей.

Также следует отметить, что вода в реке остывает быстрее, чем в стоячем водоеме, и карась начинает терять активность именно с остыванием воды. Поэтому в холодную осеннюю погоду рыбалка на стоячих водоемах будет более стабильной.А если погода останется теплой, то река тоже принесет богатый улов.

Сентябрь — критический месяц для ловли карася. Поэтому этот период ловли следует разделить на два этапа — первая и вторая половина месяца будут отличаться тактикой ловли. Поговорим подробнее ниже.

Очень важно правильно выбрать место для рыбалки, тогда рыбалка, с большой долей вероятности, будет удачной. Хотя, конечно, это всегда играет большую роль в успехе рыбалки.А поскольку в первой половине сентября погода обычно хорошая, спадает только летняя жара, то рыбалка в этот период может быть очень активной. На сайте постараемся изложить информацию лаконично, понятно и по существу, чтобы вы точно понимали, где ловить карася в этом месяце.

1-15 сентября. Карась стоит искать в первой половине месяца на прибрежных отмелях, недалеко от прибрежной растительности, камыша, в кувшинках или возле затопленных коряг и деревьев.Начало месяца богато подводными насекомыми и водорослями у побережья, именно здесь рыбы ищут себе пропитание.

Лучше всего, карась активен в ясные дни, когда осеннее солнце еще пригревает, а ветерок гонит волны к берегу, принося им все съедобное, попавшее в воду.

15-30 сентября. Во второй половине месяца погода обычно уже ухудшается и наступает осеннее похолодание.Карась сбивается плотными стаями и покидает берег. Теперь его следует искать в более глубоких частях водоема, на глубине около 2,5 метров.

Очень хорошо, если вы найдете участок водоема с неровным дном, где есть хотя бы незначительный перепад глубин. В таких местах обычно собирают пищу, и рыба ищет пищу именно в таких местах. Если у подводных ям тоже есть коряги, то это вообще идеальное место для рыбалки.

При похолодании карась немного теряет активность, но в это время с глубины можно поймать вполне достойные экземпляры, которые летом поймать намного сложнее.

тоже отличается от летнего сезона. Например, сейчас, в отличие от летней рыбалки, в этом больше нет смысла. Ведь летом ночные поклевки были обычным явлением, ведь в это время дня рыба спасалась от дневной жары, питаясь прохладными ночами.

В сентябре же ему по ночам неуютно из-за понижения температуры. Теперь он будет отдавать предпочтение исключительно утру, полудню и вечеру. Хотя, если месяц остается жарким — все может быть, но это скорее исключение.

Причем первая половина сентября Карась лучше ловить с утренней зари до обеда, а вторая волна клевок начинается примерно в 16:00 и длится до наступления темноты, причем часто клев прекращается еще до того, как темнеет. .

Вторая половина сентября может внести некоторые коррективы в сроки ловли рыбы. Если после экватора месяца температура воздуха заметно понизилась, то наибольшую активность карась начинает проявлять именно в обеденный перерыв — с 11 до 16: 00-17: 00 часов.Утром и вечером он перестанет быть таким активным из-за падения температуры воды или вообще перестанет клевать в это время.

На что ловить карася в сентябре

Приманка в этом месяце также меняет свои приоритеты для этой рыбы. Если растительные приманки, такие как хлеб, тесто, манная каша, мастика и др. Работали отлично, то теперь карась отдаст предпочтение приманкам, богатым белком, то есть приманкам животного происхождения:

В некоторые дни или даже время суток карась все еще реагирует на растительные приманки, поэтому вы можете попробовать ловить рыбу на крошке или тесте из ржаного хлеба, но все же его основной пищей теперь будет животная пища.

Важно не переборщить с прикормкой в ​​сентябре. В этом месяце важно лишь привлечь карася к месту ловли, но ни в коем случае не перекармливать, а это сейчас сделать очень просто. Ему не нужно много корма, и если вы бросите много прикормки, рыба насытится и не будет клевать.

Для того, чтобы привлечь карася, вам понадобится совсем немного наживки. Буквально 2-3 мячей размером с теннисный мяч достаточно для первичного кормления и максимум столько же для пополнения в процессе рыбалки на случай, если клев начнет ослабевать.Тогда рыба не насытится и все время будет держаться на приманке.

В качестве приманки можно использовать различные крупы, сделанные своими руками или купленные в магазине. Но, поскольку в сентябре карась предпочитает животную пищу, в него обязательно нужно добавлять кормовых мотыля, мелких личинок или рубленых червей. Таким образом, приманка своим ароматом будет приманить рыбу из дальних точек водоема, а звериные элементы заставят ее надолго задержаться в приманке, давая возможность успешно ловить ее.

Вот несколько простых и эффективных рецептов, которые позволят вам быстро привлечь карася к месту ловли, а когда вы добавите в эту приманку элементы корма для животных, прямо на рыбалке, они будут удерживать рыбу на вашей точке в течение нескольких часов. .

Приманка на основе проса

Просо — замечательный ингредиент. Ее можно использовать даже как полноценную прикормку без добавок. Готовится пшено легко и быстро. Для усиления эффекта в пшено можно добавлять различные ингредиенты.После кипячения пшено хорошо прилипает, что делает его идеальным для ловли на фидер с кормушками и для регулярной подкормки места ловли. А с помощью дополнительных компонентов можно отрегулировать его липкость и сделать более рассыпчатым.

Для приготовления прикормки на карася с использованием пшена в качестве основы в нее можно добавить следующие компоненты:

  • Жареный пирог;
  • халва;
  • манная крупа;
  • злаков;
  • жмых подсолнечный;
  • молотых семян;
  • ванилин;
  • сахар;
  • отруби пшеничные и др.

Рассмотрим способ приготовления прикормки из пшена и жареного хлеба. Пшено можно купить в любом продуктовом магазине, а жареный хлеб продается на рынках, где продают еду для всех видов животных — кур, свиней и т.д. хранить.

Способ приготовления:

Для начала нам понадобится пшено, вода и кастрюля. Набираем воду в кастрюлю и доводим до кипения, воды должно быть в 2 раза больше, чем пшена.Например, на стакан пшена — 2 стакана воды. В результате варки пшено заливается водой, и вода в кастрюле со временем просто улетучится. Это будет сигналом о том, что пшено готово — выключите плиту и удалите пшено. Дайте немного остыть и добавьте макуху (или любой другой ингредиент).

Следует отметить, что вязкость прикормки будет уменьшаться прямо пропорционально добавлению жмыха. То есть чем больше коржа вы добавите, тем более рассыпчатой ​​получится приманка в результате.Он будет обладать потрясающим вкусом и питательными свойствами для рыбы. Так что, придя к приманному месту, рыба задержится на нем надолго. Главное, корж хорошо перемешать с пшеном, чтобы смесь была однородной.

Приманка для гороха, пшена и манной крупы

В этой приманке просо также будет одним из компонентов, но горох все равно будет основой. Для приготовления понадобится горошек — половинный или целый. Сначала его следует замочить в воде на несколько часов, тогда он набухнет и приготовится намного быстрее.

Доведите кастрюлю с водой до кипения и всыпьте в нее горох. Все ингредиенты используем на глаз, строгих пропорций нет. Ну, допустим, вы положили килограмм гороха в кастрюлю с кипятком. Когда горох закипит, начинаем его перемешивать. Когда он уже закипит, убавляем огонь. Теперь в горошек можно добавить пшено, пшено немножко, буквально 1-2 стакана. Всыпать пшено в отварной горошек, хорошо помешивая и все это на медленном огне.

В итоге у вас должна была получиться такая довольно жидкая каша.Если воды было много, слейте излишки. Теперь утолщаем нашу приманку манкой. Всыпать в приманку манную крупу до тех пор, пока она не приобретет нужную консистенцию и вязкость, при этом кашу тщательно перемешать.

Такая приманка отлично подходит для карася, а также может использоваться как насадка — как мастерок, наматываясь на крючок. Очень хорошая приманка в любое время года, просто для подкормки в сентябре, не забывайте добавлять в нее ингредиенты животного происхождения: измельченного червяка, личинки или мотыля.

Прикормка с панировочными сухарями и йогуртом

При ее использовании создается съедобное облако, в результате чего карась попадает на приманку даже из самых дальних частей водоема и очень долго остается в заманиваемом месте.

Вы смешиваете йогурт с панировочными сухарями на глаз так, чтобы консистенция стала похожей на консистенцию приманки. Очень полезно размешать его с землей. В сентябре это очень важно, так как суша значительно замедлит насыщение рыбы. Очень удобно брать грунт с неровностей, которые обычно образуют кроты.

Прикормка хороша тем, что делается за несколько минут прямо во время рыбалки и дает потрясающий эффект.

Смешайте Геркулес и панировочные сухари в равных пропорциях.Вы также можете использовать почву в качестве третьего ингредиента, чтобы избежать перенасыщения рыбы. Не забывайте добавлять в приманку корм для животных — обязательное условие при ловле карася в сентябре.

Из полученной смеси лепим мячи размером с теннисный мяч и больше. Постарайтесь сделать эти шары такой плотности, чтобы они не разваливались сразу при ударе о воду, а при этом быстро осыпались на дно.

Это советы по ловле карася в сентябре и рецепты наживки, которые вам предоставил сайт.Надеюсь, информация была для вас интересной и полезной. Ждем вас на нашем сайте. Ни хвоста, ни чешуи! И напоследок рекомендую посмотреть интересное видео, уверен, вам понравится!

Карась — самая доступная добыча для рыбной ловли. Однако к середине осени из-за резкого похолодания эта рыба перестает клевать, и рыбаки редко выходят ловить ее. Но все же ловля карася в сентябре может дать отличные результаты, если правильно подобраны снасть, наживка и наживка.

Ловля карася в сентябре: основные отличия

Ловля карася, наверное, самая доступная. Рыбы этого вида обитают практически везде, они совершенно неприхотливы, поэтому часто попадают на крючок. Однако ловля карася в сентябре требует от рыбака не только наличия водоема, но и определенных навыков и знаний.

В целом сам процесс ловли в сентябре мало чем отличается от летней, но о некоторых его хитростях мы все же поговорим дальше.Чтобы ловля карася в сентябре всегда была удачной, следует понимать образ жизни рыб рассматриваемого вида, их повадки, а также уметь правильно применять разные снасти и наживки, так как при понижении температуры особи постепенно теряют свою прежняя деятельность.

Рыболовные места в сентябре

Карась обитает в основном в небольших озерах и искусственных прудах. Дно водоема должно быть равномерным, а его оптимальная глубина — около 5 метров.Такие условия считаются наиболее благоприятными для жизни рыб рассматриваемого вида.

Первые недели осени часто характеризуются довольно теплой дневной погодой. Любые жуки, личинки возле прибрежной водной растительности эффективно приманивают к себе карася, поэтому эффективнее ловить рыбу у берега, по границе с водорослями. Если ветер не такой сильный, чтобы гнать волны к берегу, рыба будет особенно хорошо клевать в прибрежных районах.

С середины сентября ситуация несколько изменилась. На мелководье вода недостаточно прогревается, из-за чего отмирает большинство ракообразных, а за ними — травянистая растительность. Конечно, рыба покидает прибрежные районы и начинает селиться в глубоководных местах — в ямах на дне, возле плотины. Там его следует искать с удочкой.

Лучшее время для рыбалки

Ловля карася в сентябре во многом зависит от погоды. Если синоптики предсказывают ненастную погоду, планировать рыбалку бессмысленно — поклевки не будет.Карась предпочитает ясную погоду, но также можно рассчитывать на удачный улов, когда не сильный ветер гонит волны к береговой линии — в таких условиях карась будет хорошо клевать в прибрежных зонах.

Определяющим фактором хорошей рыбалки является время. Чаще всего в первый осенний месяц караси кусают ближе к 12-13 часам. Главное здесь — погода. В теплые дни рыбка активизируется раньше, в холодные соответственно позже.

Стоит отметить, что поклевка будет недолгой и просто закончится к 17 часам.

Заметить поклевку голодных особей довольно легко — обычно поплавок резко уходит в сторону, когда необходимо зацепить. После удачного зачистки уверенно притащите добычу к берегу.

Прикормка для карася ранней осенью

При ловле карася в сентябре наживку нужно использовать с умом. Подкармливать рыбу нужно немного, чтобы не переборщить, ведь в начале осени жители водоемов мало едят. Однако в любом случае ловля карася в сентябре требует обязательной наживки.Лучше делать это утром.

Традиционно осенью используют мотыля, смешанного с песком. Применяя магазинную приманку, стоит избегать смешивания ее с землей, чтобы не ухудшить качество. На пять-шесть часов рыбалки хватит шести маленьких шариков приготовленного состава.

Прикормка для карася сентябрьская

Самым продуктивным в сентябре будет лов карася на наживки животного происхождения — червя, личинки и мотыля.С приходом осени вкусы рыбы несколько меняются, поэтому посаженный на крючок пучок мотыля непременно обеспечит улов.

Приманку следует располагать так, чтобы она выглядела трехмерной. Рыба хорошо сочетается в первые недели осени из-за комбинации личинки и мотыля, которых рыбаки в просторечии называют «бутербродом».

Поплавковая ловля карася в сентябре

Самой успешной считается ловля карася в сентябре поплавковой удочкой.При этом следует брать удочку длиной 4-5 метров, желательно телескопическую, так как она имеет хорошую гибкость, достаточно легкая и прочная.

Осенью на пруду часто бывает ветер. Из-за этого следует использовать тяжелые грузы, чтобы вену не тянули в сторону. Опытные рыбаки советуют выбирать крючки с длинным цевьем, а небольшие поплавки из птичьих перьев. Увеличить чувствительность этой снасти можно будет, если прикрепить ее к леске на нижнем конце.

Леску для осенней рыбалки стоит брать диаметром не более 0,4 мм, причем ее цвет следует определять в зависимости от цвета воды в водоеме.

Также донк будет успешным в сентябре, если правильно его надеть.

Карась — рыба, любящая тепло. С приходом осени, похолодания, ее поведение меняется: активность снижается, клев ухудшается.

Если летом карась был очень легкой добычей, то теперь рыбаку придется проявить определенные знания и ловкость.

Но сезонные изменения существенно не повлияют на результат. Осенняя охота при условии правильного выбора места и времени рыбалки, наживки и снасти.

Место рыбалки

Как известно, карасу нужны водоемы с зарослями, где много богатой растительной пищи, придонных организмов и его легко спрятать, потому что он не хищник.

Поэтому основное место ловли рыбы — это пруды на запруженных реках, заросшие тростником озера. В глубоких водоемах, насыщенных кислородом, осенний карась особенно крупен.

Если погода ясная и теплая летом, можно поймать карасей:

  • у берега озера или искусственного пруда, заманивание наживкой;
  • в извилистых малых реках, в прирусловых ямах или перепадах глубин;
  • в заиленных местах водоемов, зарослях осок или кувшинок.

В связи с похолоданием в начале сентября, снижением температуры воды и воздуха, следует искать карасей:

  • на прудах и озерах в карьерах на глубине от 3 до 5 метров;
  • вдали от берега реки, в водоемах с неровным дном.

Карась передвигается медленнее, чем летом, с наступлением ранней осени держится тесными стаями там, где глубже. Там для сентябрьской золотой рыбки самые благоприятные условия.

В теплые дни можно удачно ловить рыбу с берега на удочку. Только место рыбалки нужно заранее подкормить. При этом следует учитывать, что иногда удачу приносит легкий ветерок, который гонит волны на сушу. В прибрежной зоне должен быть хороший перекус.

С наступлением похолодания лучше ловить рыбу с лодки вдали от берега. Если вначале изучить рельеф дна водоема, где будет проходить охота на карася, то шансы найти в их убежищах стаи жирных карасей будут намного выше.

Время рыбалки

Активность карася напрямую зависит от продолжительности светового дня и погодных условий. Постепенно наступает период его угнетения перед предстоящей спячкой.

Опытные рыбаки говорят, что для поклевки он просыпается в сентябре не раньше 11 часов, ближе к полудню.

В ясную и теплую погоду, любимую карасями, клев будет до 15-16 часов. В холодные дни карась может проснуться только к 13 часам, а может и вовсе не появиться.

Приманки и приманки эффективные

В сентябре начинается период усиленного кормления карася, готовящегося к зимовке. Летних овощных приманок уже недостаточно.Поэтому прикормку нужно делать с учетом новых предпочтений.

Характеристики сентябрьской приманки следующие:

  • компоненты необходимо тщательно измельчить;
  • в составе смешивают растительные компоненты с животными или полностью предпочтение отдается животной пище из червя, мотыля или личинки.
  • При необходимости добавляется пищевой краситель
  • . Может использоваться для окрашивания какао;
  • в составе необходим компонент с запахом: кориандр или укроп.

Опытные рыбаки часто добавляют обычные хлебные крошки, смоченные в воде. Необходимо помнить, что цель приманки — приманить рыбу, а не накормить.

Следовательно, чем питательнее состав, тем меньше его объем. На полдня рыбалки вполне достаточно 5-6 комочков размером с детскую камеру приготовленной смеси, однажды брошенных утром.

  1. Рецепт: берем по 1 части пропущенных через кофемолку панировочных сухарей, молотых овсяных хлопьев, зерен, отрубей, арахиса и добавляем 2 части прессованных отходов подсолнечника или жмыха.К приготовленному составу смешайте предварительно измельченных червей и личинок. Массу можно тонировать какао.
  2. Рецепт: горсть макухи, 1/3 стакана молотых или измельченных ракушек, чайная ложка измельченных сухих дафний, щепотка ванилина, смешать с размоченной глиной.
  3. Смешайте горсть мотыля с песком. Следует учитывать возможное течение, которое вымывает приманку. При наличии подготовленную кормушку лучше опустить на дно. Не стоит мешать земле, осенью карась более привередлив.

Многие используют рецептуры, купленные в рыболовных магазинах, они тоже хорошо работают, так как сбалансированы и не перекармливают рыбу.

Как поймать больше рыбы?

Занимаюсь активной рыбалкой и нашел много способов улучшить клев. А вот самые эффективные:

  1. … Привлекает с помощью феромонов рыбок в холодной и теплой воде и возбуждает их аппетит. Жалко, что Росприроднадзор хочет запретить его продажу.
  2. Более чувствительный механизм. На страницах моего сайта вы можете найти обзоры и инструкции для других типов снаряжения.
  3. Феромонные приманки.
Остальные секреты успешной рыбалки Вы можете получить бесплатно, прочитав другие мои материалы на сайте.

Наживка

Ранней осенью карась нуждается в более питательной пище животного происхождения. Внешний вид должен быть объемным и привлекательным в виде пучка или шара.

А по составу выбор может быть следующим:

  • пучок мотыля или личинок;
  • комбинация «бутерброда» мотыля и личинки;
  • красный червь, дождевой червь или навоз.

При прикреплении крючка нужно следить за тем, чтобы жало надежно спрятано в приманке. Поэтому опарышей, например, следует колоть не вдоль, а поперек.

Если позволяет теплая погода и хорошая клевка, можно чередовать приманки, животных и растения.

Среди овощных насадок выделяют:

  • Булочки ржаные с растительным маслом и ванильной заправкой;
  • гороховая мастика: сочетание сырого яичного желтка с отварной гороховой кашей и крутой манной крупой;
  • болтушка: смешайте в емкости 50 мл медовой воды и 50 г манной крупы до загустения.Добавляется измельченный чеснок.

Снасть

Карась можно ловить разными снастями. Но классическая рыбалка на удочку с берега приносит не только рыбу, но и радость ожидания и предвкушения поклевки.

Поплавковая штанга

Поскольку сентябрьский карась удаляется от берега, длина удилища должна быть не менее 4 метров.

Подойдет телескопическая штанга, гибкая и легкая.

Важно правильно подобрать нагрузку, чтобы ветер не сдувал леску и сопло не испытывало сопротивления.

Карась — рыба чувствительная и осторожная, может выбросить наживку.

Леска может быть выбрана в цвет плавающего ила и диаметром до 0,4 мм. Крючок нужен с длинным стержнем.

Вы можете повысить нервозность поплавка, закрепив его только внизу.

Найти карася, поселившегося в углублениях дна, удаленных от берега, можно с помощью кормушки, сборщика и полудна.

Кормушка для рыбалки

Фидер — удочка донная с загрузочным устройством.Очень удобный инструмент для ловли на больших глубинах и в прибрежных районах.

Основные характеристики снасти:

  • не чувствителен к ветру;
  • чутко реагирует на укусы.

Сборщик рыболовный

Подборщик называется элегантным дном за то, что не требует тяжелых кормушек и длинных забросов. Общая гибкость и вращающаяся катушка обеспечивают комфорт.

Особенностью снасти является ее использование в тихих безветренных водоемах без сильного течения.

Полудонка

Название снасти говорит само за себя: это нечто среднее между поплавковой штангой и днищем. Сделать его можно самостоятельно из удочки длиной 6-7 метров. Вам нужно переместить поплавок в верхнюю часть стержня, чтобы он касался воды.

Леска регулируемая, ее длина не должна превышать размер удилища. Лодку рекомендуется использовать для ловли рыбы в местах с перепадом глубин.

Советы по ловле карася в сентябре:

  • Не теряйте зря хорошие ясные дни — особенно активны в это время караси;
  • для ловли, ищите скопления рыб для кормления,
  • при ветре и облачности ловля возможна только на глубине;
  • Сделайте прикормку утром — шанс создать рыбное место увеличится
  • поменяйте место ловли, если нет поклевки — осенний карась не подойдет ближе, нужно наоборот двигаться навстречу;
  • комбинируйте наживку: сытая рыба поймает только лучшее.

Где ловить карася в сентябре? Место рыбалки

В сентябре знание рельефа дна для ловли карпа — полдела. Его скопление в извилистых местах, перепады глубин, ямы на дне необходимо отслеживать.

Это можно сделать следующими способами:

  1. Джиг-метод. Это исследование дна удилищем, спиннингом, толстой леской и джиг-поводком. Его вес зависит от глубины, силы ветра, течения и дальности заброса.Характер контакта грузила с дном передаст информацию о наличии ила, гальки или ракушек.
  2. Использование маркерного поплавка. Специальная оснастка для зондирования рельефа дна.
  3. Использование прибрежного эхолота. Их выбор широк, но основной принцип работы тот же: специальный датчик, прикрепленный к леске, забрасывается в место ловли и передает данные на монитор.

Рыбалка в сентябре не только приятна и эффективна, но и полезна для приобретения опыта осенней рыбалки.

Осень — прекрасное время для рыбалки. хищная рыба была максимально эффективной. В холодной воде активно ищут пропитание щука, окунь или судак, радуя блесны хорошим уловом. В то время как теплолюбивый карась все меньше и меньше интересуется прикормкой. Поэтому поймать эту мирную рыбу осенью — задача не из легких даже для опытного рыболова.

Вы можете обеспечить себе осенью хороший улов карася, если соблюдаете все особенности ловли на него в этот период

Как меняется поклев карасей осенью

В сентябре на большей части территории нашей страны сохраняется довольно теплая погода.Ловля карася в этот период практически не отличается от ловли летом. Напротив, более короткий световой день и небольшое понижение температуры воды и воздуха положительно сказываются на клеве. Правда, активность карася происходит не в утренние и вечерние часы, а в дневное время. При этом часто перекусы заканчиваются около 16-17 часов вечера.

В сентябре рыба продолжает кормиться у берега. Выбрать рабочую насадку рыбаку не составит труда, ведь карась в это время клюет на самые разные насадки — тесто, личинку, червя, кукурузу и т. Д.Он довольно чутко реагирует на прикорм. Поэтому заманить небольшую стаю не составит труда. Главное, чтобы приманка была питательной и содержала больше белка (жмых, измельченных червей, яичного желтка и т. Д.).

Октябрь — настоящий осенний месяц. Это время, когда рыба чувствует и понимает скорое наступление зимы. Клев у карася заметно уменьшен. Он предпочитает заходить в глубокие ямы, поэтому ловить лучше на кормушку. Или, если вы любите ловить рыбу на поплавочную удочку, вам нужно искать прибрежные участки с глубиной около 3 м.Карась хорошо клюет в октябре в теплую и солнечную погоду, когда в течение нескольких дней сохраняется стабильное атмосферное давление.

Карась лучше всего ловить осенью в теплую погоду и днем.

IN в прошлом месяце поймать карася осенью совсем не просто. Температура воды опускается до 5-8 градусов. Значительное похолодание заставляет карася «полежать» на дно — он практически не двигается и соблазняется только находящейся рядом наживкой.Рыба клюет в основном днем ​​и на час-два. Ночная, утренняя или вечерняя рыбалка редко заканчивается хоть каким-то уловом.

В ноябре ловля карася осложняется тем, что даже сбалансированная и дорогая наживка не поможет приманить рыбу. Объясняется это не только его пассивностью, но и холодной водой, в которой запахи практически не распространяются по всему водоему. В это время поймать осеннего карася можно только в том случае, если вы найдете нору или место, которое он выбрал для себя в качестве зимнего укрытия.

Особенности ловли карася осенью

Для осенней рыбалки лучше всего подходят сентябрь и первая половина октября. Вторая декада осени — крайне неблагоприятное время для рыбалки. Даже во время нереста шансы на поимку намного выше, чем в конце сезона. открытая вода … Карась совершенно неактивен и заботится только об одном — где он сможет найти зимовку и спрятаться в иле.

Для успешной рыбалки следует учитывать силу ветра, которая может быть решающим фактором при осенней ловле карпа.

В сентябре и октябре еще можно без проблем выбрать ясный и спокойный день. Придется заранее изучить прогноз погоды на ближайшее время. Обязательно нужно учитывать показатели атмосферного давления, которые должны оставаться в пределах одного значения хотя бы в течение суток. В этом случае поклевка карася не заставит себя долго ждать. Осенью у рыб есть большая потребность в пище, но они все равно кормятся только в хорошую погоду и чаще всего днем, когда вода прогревается на 2-3 ° C.

Еще одним важным фактором, влияющим на осеннюю рыбалку, является ветер. Конец лета означает не только уменьшение светового дня и снижение температуры воздуха. Также усиливаются порывы ветра, которые вносят свои коррективы в процесс ловли рыбы.

Во-первых, если говорить морскими терминами, то ловить рыбу надо с подветренного берега. Здесь образуется больше корма, вода насыщается кислородом, прикормка меньше уносится волнами и течениями. Самой рыбке в этой части водоема комфортнее.Во-вторых, частый ветер вынуждает рыболова отказаться от ловли обычной поплавковой удочкой. Приходится подбирать кормушку или штангу. То есть снасть, которую легче и эффективнее ловить при достаточно сильных порывах ветра.

При отсутствии поклевок место ловли следует изменить

Как солить рыбу на барана летом. Карась в домашних условиях рецепт

Аппетитный жирный вяленый баран — лучшая закуска к пиву. Предлагаю хозяйкам ознакомиться с простым домашним рецептом и самостоятельно приготовить вкусного сушеного барана.Такая рыба собственного посола бывает умеренно соленой и такой сухой, как вам нравится. Воспользовавшись этим простым рецептом, вы сведете к минимуму свои финансовые затраты.

Обычно для маринования рыбы я получаю на рынке один килограмм свежего, недавно пойманного барана. Помните, что для маринования с дальнейшей сушкой подходит только свежая рыба.

Для засолки по этому рецепту (метод сухой засолки) старайтесь собирать рыбу средних размеров. Каждая тушка должна весить примерно 200-250 грамм. Если рыба крупнее, то ее лучше посолить в рассоле.

Итак, нам нужно:

  • баран свежий — 1 килограмм;
  • два стакана крупной соли;
  • прочная леска;
  • «Цыганская» игла.

Как засолить баранов соленую для сушки в домашних условиях.

Чтобы вяленая рыба получилась жирнее, барана не будем чистить и потрошить. Просто удали ей жабры. Затем пальцами давим пальцами поваренную соль. Ставьте столько, сколько идете.

Затем солью нужно натереть каждую рыбу о чешую, как будто слегка втирая соль в тушку рыбы.

Далее кладем наш барашек в емкость для маринования слоями. Сначала насыпьте в миску соленую «подушку» на 2–2,5 см. Затем уложите барана, потом снова слой соли. Посыпьте верхний слой рыбы большим количеством соли.

Накрываем емкость с рыбой и отправляем в холодильник на засаливание на 72 часа.

Через три дня необходимо тщательно промыть соль от утрамбовки под проточной водой.

Затем рыбу нужно замочить на 12 часов в просторной посуде, наполненной холодной водой.Воду в рыбе нужно менять каждые четыре часа.

Затем нам нужно натянуть барана на прочную леску с помощью иглы с большим ушком. Старайтесь не касаться натянутых тушек друг друга. Я обычно делю рыбу прищепками. Как я это делаю, хорошо видно на фото.

Затем нужно подвесить барабан для сушки в проветриваемом месте. Я обычно тусуюсь на балконе или просто на кухне. Сушить рыбу нужно от трех до семи дней. Срок сушки зависит от степени сушки понравившегося барана — сухой или более мягкий.

Вареную сушеную рыбу следует хранить в холодильнике, завернув ее в пергаментную бумагу.

Перед подачей на стол нужно выпотрошить вяленую кашу (удалить внутренности) и нарезать порциями. Обычно я разрезаю на три или четыре части. Кушать удобнее.

Приятного аппетита.

Сушеная соленая рыба называлась баранами. Если вы решили приготовить идеальную закуску к пиву, то подойдет любая рыба из семейства карповых, то есть плотва, плотва, а также окунь, карась, лещ, лещ или щука.

Правильно высушенный баран имеет не только насыщенный вкус и запах, но и долго хранится. Сегодня мы расскажем, как правильно засолить карася на барана, чтобы потом можно было наслаждаться им во время посиделок с друзьями и походов в баню.

Приступим к приготовлению. Рыба должна быть самой свежей, лучше пойманной всего несколько часов назад. Помимо него понадобятся соль и уксус, для хранения лучше всего подойдет эмалированная емкость, не забудьте про проволоку или жесткую нитку для подвешивания рыбок.

Соление карася начинается с удаления внутренностей рыбы — вместо них мы добавляем соль, а также натираем ею рыбную кожу. Также через продольный разрез на пряник насыпается соль. Лучше использовать грубый помол, чтобы не образовывалась корочка, а рассол беспрепятственно проникал.

Начинаем класть в кастрюлю карася: соль, потом слой рыбы, снова соль и т. Д. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим под гнет. Выберите место для сковороды, чтобы она не падала на солнечные лучи и была достаточно прохладной.На засолку карасей среднего размера потребуется от 5 до 14 дней. Не забываем слить жидкость.

Следующий этап подготовки барана — сушка. Промываем рыбу, не забывая добавить немного уксуса. Когда он пропитается рассолом, его можно приостановить. В глазницы продевается нитка, потому что если повесить таран вверх дном, то рассол вытечет наружу. Лучше всего сушить рыбу в проветриваемом месте, вдали от прямых солнечных лучей. От насекомых карась зашивают марлей или москитной сеткой.

Как мариновать и сушить карася

Многие спрашивают: как вкусно посолить карася? Здесь есть несколько секретов: во время засолки необходимо натереть те места, где располагались внутренности. Соли должно быть чем больше, тем лучше. Следующий секрет: не стоит заранее вынимать барана из холодильника, а также не пробовать несоленую рыбу. Сушка карася происходит на балконе, главное помнить, что он должен хорошо проветриваться, желательно, чтобы на подвешенного барана не попадали солнечные лучи, а также не садились насекомые.

Рецепт засолки икры карася

Кроме карася, его икру можно посолить. В засолке икры карася есть свои секреты. Если вам повезет и вы наткнетесь на рыбу с икрой, то угостите своих гостей вкусной соленой икрой. Чтобы блюдо получилось на ура, следуйте нашей инструкции. Сначала очистите яйца от пленок, а затем несколько раз ошпарьте кипятком.

Если вас смущает резкий запах карася, от которого сложно избавиться при засолке, то икру можно жарить.Он приобретет красивый апельсиновый оттенок и приятный аппетитный аромат.

Какой бы рецепт засолки карасей или икры вы ни выбрали, блюдо получится пикантным и вкусным, баран подойдет к пиву, а икра — к отварному картофелю.

Соленая рыба — идеальная закуска к пиву. А чтобы быть уверенным в его качестве и вкусовых качествах, засолку лучше проводить самостоятельно. Узнайте, как солить барана.

Какая рыба подходит?

Мелкая и средняя рыба подходит для засолки, так как крупная рыба не будет полностью засолена и останется сырой внутри, что повлияет на вкус и увеличит вероятность заражения кишечными инфекциями при употреблении в пищу.

Вместо трамбовки можно использовать для засолки любую другую рыбу среднего размера, например красноперку, падальщика, ерша, саблезуба, пескарей. Средняя жирность оптимальна, так как при малом количестве рыба получится очень сухой, а при высоком — неприятным на вкус.

Вы выпотрошу рыбу?

Мнения по поводу потрошения рыбы перед послом разделились. Но если баран был пойман летом, то в водоеме он, вероятно, питался пресноводными микроорганизмами и зеленью, и в этом случае, если внутренности не удалить, может возникнуть неприятный запах.К тому же мякоть приобретет характерный аромат и горьковатый вкус, поэтому потрошение все же желательно.

Отрезать хвост и голову необязательно, достаточно сделать небольшой разрез на животе и получить все лишнее. Затем рыбу тщательно промывают и сушат. На этом подготовка завершена, и вы можете переходить непосредственно к послу.

Как посолить?

Как посолить барана в домашних условиях? Процесс прост, но требует терпения. Кроме того, существует три основных метода: сушка, сухой метод и мокрый.Все варианты подробно обсуждаются.

Сухой способ

Этот вариант прост и требует подходящей емкости (это может быть деревянный ящик или эмалированный таз), непосредственно соли и рыбы.

Описание метода:

  1. На дно чистой емкости насыпьте слой соли толщиной около 7-10 миллиметров.
  2. Натрите всю рыбу солью, запихивая ее в рот и жабры. Также можно сделать несколько отверстий для лучшего посола.
  3. Положить рыбу на соль, засыпать сантиметровым слоем соли.Укладка для лучшего утрамбовки производится головами к хвостам и спинкой к брюшку, чтобы не было свободных мест.
  4. Уложив слоями и посыпав солью всю рыбу, накройте ее, например, плотным картоном, перфорированным картоном или крышкой диаметром меньше самой емкости. Поместите кокетку весом около 7-10 кг.
  5. Отправьте емкость в прохладное место, например, в холодильник, погреб или на балкон (в холодное время года).
  6. Сколько солить таким способом рыбу? Продолжительность зависит от веса одной тушки: около 100-150 г — два дня, 500-700 г — три-четыре дня, более 800 г — от пяти-семи дней до двух недель (для крупных экземпляров).
  7. В процессе засолки будет выделяться сок, который необходимо ежедневно сливать. Готовность можно определить по нехватке жидкости.
  8. Теперь промойте соленую рыбу и замочите в воде, чтобы удалить излишки соли, а затем в растворе уксуса (50 мл 9% посуды на 10 л), чтобы убить бактерии и отпугнуть мух.
  9. Осталось повесить тушки в проветриваемом помещении и просушить до нужного состояния. Также можно сушить рыбу в открытых деревянных ящиках или на лотках, регулярно переворачивая.

Совет! Если через день-два масса угнетения увеличится, то рыба более полно и хорошо засолится.

Мокрая дорога

Этот рецепт предполагает засолку в концентрированном солевом растворе. А вам нужно это:

  • рыб;
  • вода;
  • Соль поваренная
  • (100-150 г на литр воды).

Инструкция:

  1. Погруженную рыбу и, при необходимости, выпотрошенную рыбу погрузите в приготовленный физиологический раствор так, чтобы он полностью покрыл тушки.
  2. Надавите на рыбу, чтобы она не плавала.
  3. Через два-пять дней (в зависимости от размера) вынуть тушки, тщательно промыть или подержать полчаса в холодной воде и просушить.
Сушка

Этот способ тоже прост. Нужна только рыба и соль. Процесс тоже прост:

  1. Очень осторожно натрите рыбу солью со всех сторон. Сделайте отверстия и утрамбуйте в них соль.
  2. Подготовить проволоку или веревку, нанизывать на нее соленые тушки.
  3. Теперь подвесьте нанизанную рыбу во дворе частного дома, на балконе или в постоянно проветриваемом помещении. Для защиты от мух можно накрыть конструкцию марлей или соорудить из этого материала что-то вроде палатки или купола.
  4. Баран будет солить минимум двое суток. Причем чем больше срок, тем суше будет мякоть, поэтому сроки регулируйте на свое усмотрение с учетом вкусовых предпочтений.

Напоследок несколько полезных советов:

  1. Если вы решили не потрошить рыбу, то для качественной засолки влейте крепкий солевой раствор через шприц через рот.Некоторые рыбаки делают это сразу после получения улова.
  2. При желании в соль можно добавить различные приправы, чтобы придать готовому соленому баранину аромат и пикантность.
  3. Лучше всего использовать крупную соль, так как крупная соль увеличивает период засолки и может образовывать корку на поверхности.
  4. Если мокрым способом добавить в рассол немного сахара, то готовая рыба будет мягче и вкуснее.
  5. Если вы планируете сушить крупную рыбу, то сделайте в ней несколько продольных надрезов, чтобы ускорить процесс.И мелкие тушки засохнут.
  6. Если рыба очень сухая, то ее можно сделать мягче, если смочить щеткой или губкой, а затем обернуть пергаментом. Затем периодически смачивайте бумагу, чтобы мезга впитывала влагу. Исправить ситуацию с недосушенным бараном также можно, обернув его газетой, которая впитает лишнюю жидкость.
  7. Правильно посоленный баран хранится до 3-5 месяцев, а в холодной герметичной упаковке — до 9-10 месяцев.

Соляной барашек получится, если правильно выбрать рецепт и соблюдать все правила посла.

Сегодня хочу поделиться с вами рецептами приготовления одного из моих любимых блюд, а именно — барашка (барашка) .

Таранка (баран) — Общее название сушеной вяленой рыбы.

Для приготовления таранки в основном используются различные рыбы семейства карповых: плотва, баран (от названия которого возникло понятие «баран»), плотва. Но на самом деле барана можно сделать из большего списка рыб: бычков, леща, щуки, окуня, карася, леща, леща…

Таранка считается национальной русской закуской к пиву. Варка барана (сушеного в форме соли) длится от нескольких дней до нескольких недель, и зависит от размера рыбы и рецепта, а также от ожидаемого результата, потому что кому-то нужен сушеный барашек, а кому-то сушеный. Солят рыбу в рассоле (рассоле) и выдерживают 3-4 дня. Соленая рыба в живом виде получается более вкусной, так как, проглотив рассол, она более равномерно солится. После этого рыбу вывешивают на открытом воздухе и сушат.Иногда крупную рыбу режут, чтобы хорошо просушить.

Обучение. Берем эмалированную посуду (или нержавейку), дно посыпаем 0,5 см солью. Тщательно промойте рыбу. Если рыба среднего размера до 0,8 кг внутри, не отпускаем, если больше — отпускаем.

Соление. Натираем рыбу солью, а для жабр заливаем солью. Если рыба больше 1,5 кг — помимо отпущенного кишечника делаем еще продольный разрез на спине, и еще добавляем в него соль.Соль лучше использовать крупную, т.к. мелкая соль образует на рыбе корочку, через которую рассол не засолит ее тело. Закладываем рыбу в емкость, а когда уложен первый слой рыбы, сверху присыпаем еще на 1 см солью, затем укладываем 2-й слой, а сверху снова присыпаем солью. Когда посол закончился, накройте рыбу какой-то крышкой, но так, чтобы она не закрывалась стенками посуды, и был доступ небольшому количеству воздуха. Положите что-нибудь тяжелое на крышку, чтобы раздавить рыбу.В самый низ холодильника ставим емкость с соленой рыбой. Если зима на балконе, но ни в коем случае на солнышке. Периодически сливайте консервированный сок из аквариума.

Время засолки: мелкая рыба (до 0,1 кг) — сутки-двое. Средняя рыба (до 0,8 кг) 3-4 дня. Крупная рыба от 1 кг и выше — от 5 дней до 2 недель в зависимости от размера и температуры окружающей среды. Показателем хорошей рыбной прожилки является прекращение обильного выделения сока рыбой.

Подготовка к выводу. Когда соль сделает свое дело, достаньте рыбу из рассола и тщательно промойте в чистой воде. После снова собираем в емкость с чистой водой, и вымачиваем рыбу на 2-3 часа. После повторного полоскания, например, я добавила 25 мл уксуса в 3 литра воды во время второго полоскания. Это предотвращает возможность заводить рыбу при сушке ненужных живых организмов (не будем говорить о плохом).

Некоторые конструкции ящиков для сушильных цилиндров

Подвешивание. Для подвешивания берем какую-нибудь коробку, можно склепать из нескольких досок. Коробка должна быть хорошо выветрена со всех сторон. Затяните его марлей или москитной сеткой, чтобы мухи не могли сесть на таран. Которые могут откладывать там яйца, а те, в свою очередь, могут превращаться в червей. Перед тем как повесить барана, сломайте ей жабры, чтобы они быстрее высохли. Если рыба крупная, то на разрезанное брюшко наденьте проставки от спичек. Осуществляем развешивание. Рыбу лучше повесить головой вверх, чтобы рассол и внутренняя жидкость не вытекли из рыбы.Так будет жирнее и вкуснее. Развешивание лучше всего проводить вечером, чтобы баран успел выветриться и высохнуть за ночь. Ящик с подвесным цилиндром закрываем полностью, и ставим в тень, в хорошо проветриваемое место, например, на балкон с открытой рамой. По возможности не ставьте ящик на южную сторону, чтобы температура не была слишком высокой.

При отстреле рыбы выбирай сам.

Другой способ изготовления барана

Необходимый инвентарь. Для засолки пойманной рыбы необходима специальная емкость, в которую соленую рыбу можно складывать рядами. В частном доме, в загородном доме во дворе можно использовать ящики из дерева или толстой фанеры с просверленными отверстиями на дне для слива рыбного сока в землю. Также можно использовать пластиковые и металлические емкости (последняя должна быть покрыта слоем эмали). Хороша и прочна тара прямоугольной формы из тонкой нержавеющей стали. Обычно такие вместительные и глубокие емкости изготавливаются на заказ и редко встречаются в продаже.В пластиковых, эмалированных и нержавеющих емкостях для слива рыбного сока дополнительно изготавливается специальная подставка, которая используется для сухой засолки. Такие емкости с подставкой особенно актуальны в тех случаях, когда засолка рыбы производится в домашних условиях, например, на балконе.

Для домашнего амбассадора автор использует монолитный пластиковый контейнер, который имеет следующие размеры: длина — 45 см, ширина — 35 см и высота — 25 см. На дно емкости вырезается фанерный лист толщиной 1-1,5 см по ее размеру.по всему контуру полотна на расстоянии 10-15 см друг от друга просверлить отверстия диаметром 10 мм, а также несколько отверстий в центре полотна для слива рыбного сока. Под низ полотна вырезаются два-три деревянных бруска толщиной около 30 мм. Между полотном, лежащим на блоках, и дном бака образуется зазор по толщине блоков. Для удобства бруски крепятся к полотну саморезами с антикоррозийным покрытием. Но все же надежнее скрепить бруски нейлоновым шнуром, провязав их концы через просверленные отверстия, и оплавить спичкой (дело в том, что шляпки саморезов, соприкасаясь с солью, со временем темнеют и на них образуется ржавчина).После изготовления на блоках специального поддона из прочной фанеры необходимо вырезать из фанеры еще несколько картин без блоков (в количестве трех-четырех, в зависимости от высоты тары) (либо сбить с строганной плоскости. доска). Дополнительные фанерные полотна служат для перекрытия рядов уложенной для засолки рыбы. На поддон с кубиками укладывается первый ряд рыбы, который предварительно присыпается крупной солью, а сверху уже кладется соленая рыба. (Подробнее об этом ниже). Уложенный ряд рыб накрывается фанерным листом (в этой последовательности остальная рыба укладывается на самый верх емкости).В каждом промежуточном полотне должно быть несколько просверленных отверстий как по контуру, так и по центру для слива рыбного сока на дно емкости. Полотна подгоняются точно по размеру с небольшим зазором в 4-5 см от стенок емкости. Торцы и края вырезанных полотен обрабатываются наждачной бумагой.

Для качественного приготовления баранов необходимо иметь грузы разного веса. Так, для сухого посола автор использует диски разборных гантелей с антикоррозийным покрытием и небольшой мешочек из прочной плотной ткани, наполненный сухим речным песком.Вес мешка с песком — 15 килограммов. Также необходимо иметь кусок пористого материала или воздухопроницаемую крышку, которой накрывают контейнер с рыбой и грузом. При засолке рыбы пелену стягивают резинкой, чтобы полностью исключить попадание ос и мух в свежеотложенную рыбу.

Оборудование для сушки рыбы. Чтобы процесс сушки протекал нормально, необходимо оборудовать специальное место. Во дворе они могут служить местом, расположенным под широким навесом крыши, хорошо защищающим от дождя и солнца.После засолки и замачивания рыбу помещают в специально разобранные из досок ящики, накрытые мелкой нейлоновой сеткой. Ящик имеет дверцу, внутри нее закреплены жесткие стержни, на которые крючками из металлической проволоки подвешивают рыбу. Возможен и другой вариант сушки рыбы, который предполагает использование нескольких одинаковых колец из толстой медной проволоки. Диаметр колец 40-70 см. Количество колец от 5 до 7 штук в зависимости от толщины проволоки. В верхней части колец проходит жесткий стержень, закрепленный на каждом кольце плотной обмоткой из медной проволоки.Кольца удалены друг от друга на одинаковое расстояние. На удочке металлические крючки для подвешивания рыбы. Общий вид — цилиндр, покрытый со всех сторон сетчатым или двойным марлевым навесом, застегивающийся на пуговицы. По всей длине продет прочный нейлоновый шнур, с помощью которого прибор легко фиксируется на нужной высоте.

В квартирах многоэтажных домов, где площадь ограничена, можно использовать часть балкона или лоджию, выходящую на улицу. Для этого нужно произвести несложные строительные работы, не занимающие много времени.Нам понадобятся инструменты и умение обращаться с ними. (Как выглядит оборудованный балкон, можно увидеть на фото ниже). Необходимые инструменты: ножовка, дрель, сверла, молоток, пробойник, шуруп, гвозди, а также: нейлоновый шнур, две деревянные доски, кусок марли (с запасом — для двойных обмоток). В крайнем каркасе, который редко открывается и надежно крепится на металлических петлях, он также дополнительно фиксируется защелками, сверху и снизу деревянная планка толщиной 2 см и шириной 5 см поперек каркаса на высоте 40 см от сам ящик.Важно, чтобы планка была не меньше указанной толщины и ширины. Штанга крепится к каркасу четырьмя винтами (по два с каждой стороны). На концах обрезных полос карандашом отмечаются точки для сверления, на месте которых сверлом просверливаются отверстия. Затем планка прикладывается горизонтально к раме, и отверстия отмечаются точками, которые служат винтами. Диаметр сверла должен быть немного меньше диаметра шурупа. Отмеченные точки на раме аккуратно просверливаются на глубину 2.5 — 2,8 см внутрь корпуса и дальше от стекла. Напротив деревянной доски на стене в той же последовательности размечаем место крепления второй доски. Отверстия в стене пробиваются дыроколом или перфоратором на глубину 4-5 см, пробитые отверстия смазываются клеем ПВА и в них плотно забиваются деревянные пробки из прочной древесины — дуба, акации, березы. В деревянных пробках также просверливаются отверстия для шурупов. Вторая планка на стене также крепится четырьмя шурупами. Еще один важный момент: перед тем, как прикрепить полоски к каждой из них, гвозди вбивают в край сверху по краю на одинаковом расстоянии друг от друга и на ту глубину, на которой не полностью забитый гвоздь будет выглядывать на полтора сантиметра над бар.Между закрепленными на каркасе деревянными досками и стеной натягивают капроновые шнуры. Шнур должен быть слегка натянут. Если шнур провисает, его укорачивают, завязав на нем единственный узел с края.

Сохранение и транспортировка пойманной рыбы. Выловленную рыбу необходимо сохранить и привезти домой нетронутой. Если ловить ранней весной или поздней осенью, то в это прохладное время года рыба хорошо сохраняется. А если в теплое время года, нужно знать основные требования по сохранности пойманной рыбы.Рыбу нельзя хранить в закрытых и герметичных пакетах, целлофановых пакетах и ​​т. Д. Рыба быстро портится, если ее держать в емкости с водой, вода быстро нагревается. Поскольку рыба — продукт довольно нежный, при ловле нужно научиться держать ее руками, чтобы не пораниться. Крючок следует осторожно удалить пинцетом или маленькими плоскогубцами. При транспортировке надежной тарой может служить плетеная корзина из веток, в которой пойманную рыбу обязательно переносят крапивой или тростниковыми листьями.Перед закладкой рыбе нужно дать просохнуть, но ни в коем случае нельзя мыть водой. Выловленную рыбу легко сохранить надолго, если переложить ее листьями дуба, вишни, крапивы, смородины, грецкого ореха. При транспортировке необходимо обеспечить рыбе доступ воздуха, иначе срок ее хранения сократится. Чтобы сохранить рыбу надолго, например два-три дня, необходимо сразу после улова удалить внутренности, жабры, смыть мясо от крови, протереть уксусом и обмакнуть в подсоленную воду на 10 -15 минут.Затем возьмите сухой измельченный полынь или тимьян, крапиву или белый хлеб, предварительно смоченный в водке, и выложите в околощечное пространство рыбы. После длительного хранения описанным способом рыба годна для употребления в пищу, но сделать из нее барана невозможно. Следует помнить, что для изготовления барана подходит только свежевыловленная рыба, которая длилась не более нескольких часов после окончания рыбалки. Чем быстрее выловленная рыба будет доставлена ​​домой, тем лучше она сохранится и тем лучше будет приготовлен баран.

Травление. Самый старый и простой способ спасти рыбу — это посол. Присыпанная солью, рыба выделяет из себя воду, а вода растворяет соль, образуя солевой раствор — рассол. Для засолки, как было сказано ранее, используется только свежая и неповрежденная рыба. Соль для засолки должна быть чистой, без примесей и грубого помола. При засолке рыбы на сушку используют два основных метода: сухой и влажный (тисненый). При сухом способе засолки приготовленную рыбу желательно одинакового размера для каждого слоя засолки необходимо промыть проточной холодной водой и положить в запасную емкость, из которой ее будет удобно достать для засолки.Рядом с этой емкостью должна быть соль и основная упаковка, в которой будет производиться посол. На дно этой основной емкости для засолки кладем готовый фанерный поддон на блоки и густо присыпаем солью всю площадь поддона (толщина слоя соли до одного сантиметра). Крупную и среднюю рыбу натираем солью под чешуей (от хвоста к голове), обязательно заполняем солью жабры и укладываем их плотными рядами в жабры поддона — голова к хвосту, спина к живот (при складывании рыбы лучше будет согнуть) Уложенную рыбу посыпать слоем соли в таком количестве, чтобы поверх рыбы образовалась плоская поверхность насыпанной соли.Затем накрываем вырезанной из фанеры тканью и смотрим, чтобы она лежала строго горизонтально и была устойчивой, при необходимости выравниваем поверхность, добавляя соль.

Итак, первый ряд рыбы заложен и солен. В такой же последовательности укладывается оставшаяся рыба, которая перекрывается последним верхним полотном. Ставим груз на это полотно. Несколько слов следует сказать об использовании товаров. Сразу всю нагрузку на уложенную для засолки рыбу класть не следует. В первые 6-7 часов засолки стоит использовать груз весом чуть больше половины веса всего груза, а затем доложить об остальном грузе.Так процесс засолки рыбы еще более однородный. Вес груза зависит от размера и количества уложенной рыбы. Чем крупнее рыба, тем тяжелее должна быть нагрузка. Например, при засолке крупного леща массой 1-2 кг автор применяет груз массой 17-20 кг. Для рыбы среднего размера (250-500 грамм) вес груза 12-15 кг. Верхний ряд уложенной рыбы посыпают толстым слоем соли так, чтобы она покрывала всю рыбу, а когда уложена вся рыба, емкость с грузом накрывают двойным слоем марли или пористой ткани, пропускающей воздух. хорошо пропустить и обернуть льняной резиной так, чтобы крышка плотно прижалась к стенкам емкости, чтобы предотвратить попадание ос и мух на уложенную рыбу.

При домашнем засолке рыба, в зависимости от размера, может находиться под загрузкой от 2 до 7 дней. Выдерживается рыбка двое суток. Незаряженная рыба среднего размера (250-500 г) — 3-4 дня. Рыба, превышающая средний размер (600-800 г), выдерживается до 5 дней. Учтите, что в последнем случае внутренности рыбы необходимо удалить. Внутренности и сгустки крови удаляют перед засолкой и у крупной рыбы (массой 1 кг и более). В этом случае аккуратно делают неглубокий разрез ножом по гребню изнутри в сторону спинного плавника, не повреждая кожу.Также внутрь брюшной полости рыбы насыпают соль, затем рыбу прижимают сверху грузом и выдерживают до 7 дней.

При мокром (мокром) способе посола в эмалированной емкости или емкости из нержавеющей стали растворяют такое количество соли в воде (при тщательном перемешивании), в которой сырое яйцо плавает на поверхности рассола. Свежую рыбу окунают в соленый рассол так, чтобы рассол полностью ее покрыл. Сверху кладут проволочную сетку (проволочную сетку — с антикоррозийным покрытием), на нее кладут груз.Для засолки в рассоле отбирают рыбу среднего размера (300-500 г) и выдерживают в соленом рассоле под гнетом 3 дня в прохладном месте.

Замачивание. Чтобы снизить содержание соли в рыбе и избежать образования кристаллов соли на ее поверхности, применяют замачивание. Соленую рыбу промывают холодной проточной водой. Особенно тщательно промывают жабры и брюшко потрошеной рыбы. Мелкую рыбу замачивают в пресной воде на полчаса, более крупную рыбу замачивают на несколько часов (например, рыба находилась в засоле 5 дней, это значит, что процесс замачивания в пресной воде должен длиться 4-5 часов, а воду нужно дважды слить и наполнить резервуар (автор пластиковой ванны) свежей пресной водой.Обратите внимание, что в процессе замачивания, после того, как первая вода будет слита, полезно оставить рыбу на 1-2 часа без воды, чтобы произошло перераспределение соли в мясе рыбы, а также h снизить соленость внутренней части. слои рыбы.Если замачивание рыба начинает всплывать, то посол становится нежным. В этом случае, если вы посмотрите на рыбу «на свету», ее спина будет янтарно-прозрачной. После сушки мясо приобретает слегка красноватый цвет.

Сушка. Перед тем, как развесить рыбу для сушки, нужно ее разложить на бумаге, чтобы она немного подсохла, либо насухо протереть чистой тряпкой. Автор подвешивает рыбу на специально изготовленные крючки из нержавеющей стали, предварительно протыкая шилом отверстие для крючка. Обычно подвешивают вниз головой такую ​​рыбу, как лещ, густер, плотва, белоглазка. Крупная выпотрошенная рыба — лещ, язь — головой вверх. В общем, если рыба вяленая, потрошеная, ее перевешивают вверх дном, чтобы рыбий жир не стекал вниз, а оставался в мясе рыбы.При просушивании в брюшко потрошеной рыбы обязательно вставляют деревянную поперечину. Это сделано для того, чтобы рыба лучше просохла. Время сушки может быть разным, зависит от температуры воздуха и размера рыбы. Процесс сушки длится, как правило, от 1 до 4 недель. Если рыба продета через глазницы (с помощью иглы и прочного шнура), необходимо, чтобы рыба располагалась спиной в одном направлении; и чтобы она не скользила друг к другу, удары по голове делаются дважды.Ну, конечно, необходимо внимательно следить за выставленной на сушку рыбой. Рыбу следует защищать сеткой или марлей от мух и ос. Ночью нет мух, а рыбу в это время нельзя защитить сеткой или марлей, чтобы она высохла до образования сухой корочки. Мухи откладывают икру только на влажной поверхности рыбы. Рано утром, просушив в течение ночи, рыбу можно слегка сбрызнуть раствором столового уксуса: его резкий запах отпугивает мух. Но лучше сразу развесить рыбу в специально оборудованном и защищенном от мух месте.Для этого широко используется марлевый балдахин, концы которого нужно слегка обернуть и закрепить обычными прищепками или застегнуть пуговицами на ранее пришитые петли.

Хранилище. Подготовленную, хорошо высушенную (но не пересушенную) рыбу лучше всего хранить в жестяных банках, закупорив крышки банками. Крупную рыбу можно хранить, завернув ее в пергамент, но не в полиэтиленовые пакеты, потому что в этом случае к рыбе не будет доступа воздуха. В таком виде таранка, например, Синц, Чехон, Густер, может храниться довольно долго — до 4 месяцев.Вяленую рыбу хорошо хранить в тканевом ситцевом мешочке в прохладном сухом месте. Если рыба сухая, ее можно восстановить свежевыпавшей эластичностью. Для этого нужно замочить рыбу в воде и обернуть ее влажной бумагой (бумагу держать влажной двое суток, смачивая водой по мере высыхания).

Заключение Чтобы получить вкусную спинку вяленой рыбы нежного посола и янтарного цвета, нужен, конечно, определенный опыт сушки в домашних условиях. Но опыт, как говорится, вопрос времени, и со временем можно научиться делать таранку не только из маленькой белой рыбы, но и из большой рыбы, которая весит более одного килограмма.Автор приготовил барана из лещей, вес каждого из которых превышал два килограмма. Вяленый крупный весенний или осенний лещ — это нечто особенное! Их нельзя купить в магазине!

Несколько слов о солевых отходах в сухих и рассольных рассолах. Если засолка происходит во дворе, то под ёмкостью необходимо выкопать небольшое углубление, чтобы рыбный сок стекал в землю через просверленные в ёмкости отверстия. Соль, оставшаяся после сухого посола, складывается в мешок и вместе с ним выбрасывается в мусорный бак.Если соли очень мало, то ее можно выбросить в унитаз, но ни в коем случае нельзя пытаться сливать солевые отходы в раковину — вся находящаяся под ней дренажная система может забиться. Если рыба сушится в специально оборудованном месте на балконе, то в балконных рамах застекленного балкона необходимо предусмотреть окно, обшитое капроновой сеткой. На каком бы этаже многоэтажного дома вы ни жили, мухи все равно будут летать под запах рыбы. И вентиляция необходима, чтобы рыба хорошо «созрела».Автор вышел из положения, сделав вставную рамку с сеткой, которую он использует при открывании створок балконных рам.

В листе фанеры внахлест рядов рыбы при засолке не следует сверлить много отверстий, так как прочность самого листа нарушается. Чтобы металлические крючки не цеплялись за марлевый навес при сушке рыбы, сверху на крючки кладут газету, сложенную в несколько раз.

Вот и все. Если у вас есть интересный рецепт сушки барана, пришлите его, и возможно он попадет в эту статью.

Обсудить статью на Good Forum

Теги: баран, баран, вяленая рыба, вяленая рыба, как приготовить баран, как сушить баран, пивной баран, рецепты пива

Как сделать барана из леща? Этот вопрос интересует многих. Ведь все понимают, что свежая рыба может стать отличной закуской к пиву. Таранка — это способ приготовления, заключающийся в предварительном засолке тушек и их сушке.

Вопрос, как солить леща на барана, интересует многих.В конце концов, все понимают, что из свежей рыбы можно приготовить отличную закуску к пиву, но они не знают, как ее приготовить. Таранка — это способ приготовления, заключающийся в предварительном засолке тушек и их сушке. Вопрос, как сделать из леща барана, задают чаще всего в связи с тем, что этот вид рыбы больше всего подходит для этого. Это связано с тем, что отличительной особенностью леща является его приплюснутое тело, что способствует быстрому высаливанию и, как следствие, лучшему высыханию.

Процесс приготовления рыбы

Для приготовления рыбы таким способом необходимо использовать небольшие тюки свежего лещины массой не более 600 г. Длина таких экземпляров, как правило, не превышает 30 см. Предварительная подготовка выбранных тушек заключается в том, что их необходимо тщательно вымыть и просушить бумажным полотенцем. Ни чистить, ни снимать внутренности с рыбы, подготовленной к трамбовке, не нужно.

Чаще всего людей интересует, как засолить леща на барана сухим способом.Для этого используется крупная соль из расчета примерно два килограмма на 10 кг туши. Сухой посол следует проводить в специальных деревянных ящиках с прорезями, в которых при посоле будет вытекать рыбный сок. Лещ со всех сторон тщательно натирают солью и плотно укладывают в подготовленный ящик, дно которого следует предварительно присыпать солью. При этом несушки посыпают солью. На верхний слой, присыпанный солью, кладут гнет, который обеспечит эластичность мяса вяленых тушек.Соленые лещи выдерживают в прохладном месте от 5 до 10 дней, и это зависит от их размеров. Как только спинки леща станут эластичными, процесс засолки считается завершенным.

По окончании засолки рыбу несколько часов промывают в слабопроточной воде, чтобы смыть лишнюю соль. После этого леща вывешивают для просушки в сухом, хорошо проветриваемом месте, куда не попадают прямые солнечные лучи. Для этого через глазницы на жгут туши нанизывают с помощью большой иглы.Для защиты изделия от мух и других насекомых следует использовать специальную сетку. Процесс сушки длится от недели до месяца, в зависимости от размера рыбы и окружающей температуры. Держите барана, подготовленного их лещом, в тканевых мешках или пергаменте в прохладном сухом месте.

пруд на своем участке. Как сделать пруд на даче? Как построить. Фото

При организации искусственного водоема на своем участке можно обойтись очень низкими затратами. Например, если у вас заболоченные или просто заболоченные земли, а водоем будет хорошо пополняться грунтовыми водами, то дно и стенки облицовывать не нужно.Правда, уровень воды в таком водоеме нестабильный, так как зависит от количества влаги в почве, но вырастить в нем еще можно неприхотливую рыбу — карась, линь. В этой статье мы постараемся разобраться, как на участке создать капитальный железобетонный резервуар.

Содержимое:

  • Преимущества капитальных водоемов
  • Конструкция резервуара железобетонная
  • Строительные работы
  • Заполнение пруда водой

Преимущества капитальных водоемов

Пруды из глины и пленки намного дешевле железобетонных.И построить их несложно. Плохо одно — они довольно легко повреждаются и не всегда удобны в использовании.

Капитальные резервуары — бетонные и железобетонные — недешевы, но надежны. К тому же они не требуют особого ухода, хорошо держат воду, берега не сползают.

При использовании бетона несложно придать водоему какой-либо профиль, устроить понижения и отмели, подводные ступени — террасы для неглубоких растений. При необходимости такие водоемы можно легко утеплить на зиму.

Конструкция резервуара железобетонная

Место для водоема

Какое место взять под водоем на участке? Если учесть, что даже мини-пруд (ухоженный, конечно) имеет эстетическую ценность, то он должен располагаться в зоне отдыха, недалеко от жилого дома, среди цветников. Важно только, чтобы он не был полностью затенен деревьями и постройками.

Форма резервуара

По профилю резервуар может быть выполнен с высокими берегами или почти погруженными в землю.Сливать воду из водоема с высокими берегами удобно через сливное отверстие. Таким мини-резервуаром может стать даже обычная ванна.

Однако водоемы с углубленными берегами более практичны, красивее и удобнее для выращивания водных растений и рыб. Боковые стенки таких водоемов находятся всего на 10-15 см над уровнем земли. Чтобы водоем не выглядел простой канавой или ямой, лучше сделать его очертания округлыми, овальными или изогнутыми.

Строгие геометрические формы подходят для сада с правильной планировкой, когда в плане участка преобладают прямые линии.Изогнутые водоемы рекомендуются в так называемых креативных садах со свободной планировкой, близкой к естественной. Здесь можно проявить самую богатую фантазию.

Глубина водоема

Глубина водоема зависит от его основного назначения. Для рыбоводства в средней полосе страны она должна составлять 1-1,5 м, на юге — до 2 м. В водоеме желательны мелководные участки с глубиной 0,3-0,5 м. Здесь дно прогревается. лучше, а условия для разведения созданы естественным кормом для рыб — фито- и зоопланктоном, дафниями, мотылями.

Если по участку протекает ручей, то его можно использовать для устройства проточного водоема и успешного выращивания в нем рыбы самых разных пород. Если предполагается оставить рыбу на зиму, то нужно устроить специальные приспособления — зимовочные колодцы или ямы. Правда, надо иметь в виду, что бороться с гибелью зимних рыбок от недостатка кислорода в воде достаточно сложно.

Поскольку водоем на участке используется комплексно, в том числе для выращивания водных растений, практичнее сделать его дно с уклоном, с углублениями под растительный грунт, а берега-откосы с бетонными ступенями — террасами.

Ступени устраиваются шириной 30-40 см для посадки неглубоких растений в небольшие емкости. Глубина над первой ступенькой 20-30 см. В водоем удобно спускаться по ступенькам во время его ремонта, чистки, ловли рыбы. Их необязательно делать по всему периметру водоема.

На такую ​​террасу вместо емкостей можно разместить овощной грунт. Чтобы грунт не осыпался на дно водоема, по краю ступеньки делают бетонный или каменный бортик высотой 12-15 см.

Строительные работы

После вскрытия ямы ее дно и стенки тщательно утрамбовывают. Под будущее бетонное дно водоема насыпается песчаная подушка. Сверху в песок утрамбовывается слой щебня или шлака.

Армирование бетона

При строительстве резервуаров площадью более 7-10 м2 рекомендуется армирование бетона стальной сеткой. Для этого подойдет проволока — катанка. Его нарезают на стержни необходимой длины, в зависимости от размеров дна и стенок бассейна, и укладывают крест-накрест стороной квадратной ячейки 20-25 см.В местах размещения внахлест стержни связывают между собой мягкой проволокой.

Арматура укладывается в толщину бетонных конструкций. Для этого под прутья на щебень днища кладут камни или закрепляют на стальных кронштейнах, втыкаемых в грунт боковых откосов или в брус опалубки.

Установка водопровода

Для пополнения водоема водой одновременно с армированием прокладывают водопроводную трубу от водопровода или другого источника воды.Для этих же целей целесообразно использовать сток дождевой воды с кровли зданий. Водозабор можно регулировать, устроив небольшой водопад, водный каскад или мини-ручей. Это делает водоем живописным и естественным.

Монтаж дренажных труб

При армировании также устанавливаются сливные трубы — сливные или переливные. Дренажная труба монтируется, если рядом есть дренажная канава, канава, ручей. В этом случае сливное отверстие размещается на дне резервуара или на дне боковой стенки откоса.

Если сливать воду некуда, ее откачивают и используют для полива. Переливная труба устанавливается на желаемый постоянный уровень воды. Излишки воды по нему стекают либо в сливную трубу, либо в специальную водопоглощающую яму. Для этого очень удобна бочка без закопанного в землю днища. Интересным вариантом также является переливание воды в водоразборную яму.

После завершения монтажных работ начинают заливку дна водоема бетоном.Его весовой состав примерно следующий: цемент — 1 часть, мытый крупный песок — 2 части, щебень — 3 части. Лучше всего использовать цемент марки 400 и выше. При отсутствии щебня используют цементно-песчаный раствор в весовом соотношении 1: 3-4. Самое главное — водонепроницаемость пруда, поэтому уложенную бетонную смесь нужно хоть немного утрамбовать.

Строительство стен водохранилища

После застывания бетона днища приступают к возведению стен.Их лучше делать с некоторым уклоном от центра водоема. Забетонирован деревянной опалубкой. Если задуманы изогнутые банки, применяется гибкая фанерная опалубка.

Толщина бетонного слоя стенок резервуара, а также дна 12-15 см. Опалубку снимают, когда бетон достаточно застынет. Для большей водонепроницаемости на высохшем бетоне после снятия опалубки иногда укладывают гидроизоляцию из одного-двух слоев рубероида или рубероида на битумной мастике с последующим защитным бетонированием.

При хорошем качестве бетона и его толщине 16-20 см можно обойтись без гидроизоляции. Свежеуложенный бетон необходимо беречь от чрезмерного высыхания и, особенно, от прямых солнечных лучей в течение 3-4 дней, поэтому стены и дно прикрывают влажной тряпкой, скошенной травой, щитками.

Декоративная отделка стенок-берегов пруда

В декоративной отделке бетонных стен-банок используются самые разные техники, в том числе и облицовка плиткой. На бетонных стенках водоема хорошо смотрятся булыжники и небольшие валуны.

Наполнение пруда водой

Пруд рекомендуется заливать водой не ранее, чем через 10-14 дней после окончания бетонирования, когда бетон достаточно затвердеет. Сначала промывают резервуар, доверху заполняя бетонную чашу водой. Через 2-3 дня эту воду сливают и только после этого на дно и ступеньки террасы выносят песок, овощную почву, высаживают водные растения и, наконец, заливают водой.

Через 2-3 дня можно складировать готовую емкость.Желательно слить воду из пруда осенью для ремонта, ловли рыбы, очистки дна, очистки растений. К тому же без воды бетонные конструкции легче переносят зимние морозы. Во избежание зимней гибели, если не предусмотрены специальные меры по обеспечению ее кислородом, рыбу лучше переместить на зимовку.

Автор: Моисеев А.

Торт «Капуста» — пошаговый рецепт с фото

Вы любите оригинальные торты? Предлагаю вам изумительный вариант — рецепт приготовления капустного коржа в натуральную величину.Это может стать отличным подарком молодым родителям.

Описание приготовления:

Приготовить капустный пирог в домашних условиях можно как для рождения малыша, так и для любителей этого полезного овоща. Ваша первая попытка может оказаться не такой идеальной, как вам хотелось бы, но попрактиковаться в приготовлении капустных листьев без торта вполне можно.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Торты

Состав:

  • Бисквиты — 3 шт. (Малый диаметр)
  • Сливки — 500 грамм (по вкусу)
  • Мастика — 600 грамм
  • Пищевой краситель — 1-2 штуки
  • Сливочное масло — 200 грамм
  • Ягоды или фрукты — 300 грамм (по желанию)

Количество порций: 1

Как приготовить «Капустный пирог»

1.Рецепт приготовления капустного коржа — это скорее инструкция по украшению. Вы можете выбрать абсолютно любые торты на свой вкус — например, обычный бисквит или мед. Лучше сделать их не очень больших по объему. Необходимо испечь 3 коржа, каждый из которых после остывания разрезать на 2 части. Крем тоже может быть абсолютно любым по вкусу. Коржи необходимо обильно смазать кремом и по желанию добавить свежие или консервированные ягоды. 2. Если нет маленькой формы для запекания, коржи необходимо вырезать по заранее подготовленному шаблону.Смешайте обрезки с размягченным маслом и тщательно взбейте до получения однородной массы. Если все коржи были использованы, а обрезки нет, то можно немного обрезать нижнюю и верхнюю часть коржа. Полученной массой смажьте весь корж и сделайте круглым, как вилки для капусты. Теперь корж нужно отправить в холодильник на 2-3 часа. 3. Мастику необходимо покрасить и раскатать тонким слоем. Чтобы рисунок был идентичен реальному, прикрепите к мастике капустный лист. Можно использовать белокочанную капусту, но лучше китайскую.4. Чтобы рисунок хорошо распечатался, необходимо не только плотно прижать лист, но и раскатать его скалкой. Таким образом, торт «Капуста» в домашних условиях будет смотреться достаточно реалистично. 5. Если рисунок не очень четкий, процесс можно повторить, приложив немного больше усилий. 6. Вот такие листочки мастики должны быть в результате. Их необходимо нанести на торт, плотно прижимая. Количество нужных вам листочков мастики зависит от размера торта. Приклейте один лист к другому, образуя кочан, с небольшим количеством воды.Чтобы рисунок был идентичен реальному, прикрепите к мастике капустный лист. Можно использовать белокочанную капусту, но лучше китайскую. 4. Чтобы рисунок хорошо распечатался, необходимо не только плотно прижать лист, но и раскатать его скалкой. Таким образом, торт «Капуста» в домашних условиях будет смотреться достаточно реалистично. 5. Если рисунок не очень четкий, процесс можно повторить, приложив немного больше усилий. 6. Вот такие листочки мастики должны быть в результате. Их необходимо нанести на торт, плотно прижимая.Количество нужных вам листочков мастики зависит от размера торта. Приклейте один лист к другому, образуя кочан, с небольшим количеством воды. Чтобы картина была идентична реальной, прикрепите к мастике капустный лист. Можно использовать белокочанную капусту, но лучше китайскую. 4. Чтобы рисунок хорошо распечатался, необходимо не только плотно прижать лист, но и раскатать его скалкой. Таким образом, торт «Капуста» в домашних условиях будет смотреться достаточно реалистично. 5. Если рисунок не очень четкий, процесс можно повторить, приложив немного больше усилий.6. Вот такие листочки мастики должны быть в результате. Их необходимо нанести на торт, плотно прижимая. Количество нужных вам листочков мастики зависит от размера торта. Приклеиваем один лист к другому, образуя кочан, с небольшим количеством воды. Однако лучше взять пекинскую капусту. 4. Чтобы рисунок хорошо распечатался, необходимо не только плотно прижать лист, но и раскатать его скалкой. Таким образом, торт «Капуста» в домашних условиях будет смотреться достаточно реалистично. 5. Если рисунок не очень четкий, процесс можно повторить, приложив немного больше усилий.6. Вот такие листочки мастики должны быть в результате. Их необходимо нанести на торт, плотно прижимая. Количество нужных вам листочков мастики зависит от размера торта. Приклеиваем один лист к другому, образуя кочан, с небольшим количеством воды. Однако лучше взять пекинскую капусту. 4. Чтобы рисунок хорошо распечатался, необходимо не только плотно прижать лист, но и раскатать его скалкой. Таким образом, торт «Капуста» в домашних условиях будет смотреться достаточно реалистично. 5. Если рисунок не очень четкий, процесс можно повторить, приложив немного больше усилий.6. Вот такие листочки мастики должны быть в результате. Их необходимо нанести на торт, плотно прижимая. Количество нужных вам листочков мастики зависит от размера торта. Приклейте один лист к другому, образуя кочан, с небольшим количеством воды. Если рисунок не очень четкий, процесс можно повторить, приложив немного больше усилий. 6. Вот такие листочки мастики должны быть в результате. Их необходимо нанести на торт, плотно прижимая. Количество нужных вам листочков мастики зависит от размера торта.Приклейте один лист к другому, образуя кочан, с небольшим количеством воды. Если рисунок не очень четкий, процесс можно повторить, приложив немного больше усилий. 6. Вот такие листочки мастики должны быть в результате.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.