Как правильно точить якутский нож: Якутский нож, его история, особенности и как выбрать правильный нож Якут

Содержание

Якутский нож, его история, особенности и как выбрать правильный нож Якут

Для жителей Крайнего Севера, немногочисленные поселения которых и в наше время разбросаны по бескрайней тундре, нож был и остается надежным помощником в повседневных делах. 

Им пользовались при приготовлении пищи, разделки туши животных, приготовлении рыбной строганины и даже при шитье теплой одежды. Пользовались острием клинка, как шилом, для прокалывания оленьих шкур во время шиться.

Из истории якутского ножа

При раскопках в современной Якутии были найдены артефакты, свидетельствующие, что коренные народы издавна пользовались режущим инструментом и ценили его очень высоко. В традициях якутов считалось, что подарить нож, значит поделиться частицей своего счастья. Подлинная история его появления скрыта в глубине веков.

Судьба коренных народностей Севера и, в частности, якутов, до конца не изучена и наполнена множеством мифов и легенд, связанных с его обычаями и традиционным укладом жизни. Некоторые исследователи считали, что в древности они использовали костяные изделия, но изучение находок свидетельствует, что народ использовал железный якутский нож совершенно необычной формы.

Особенности его конструкции до сих пор не могут объяснить, как и понять, почему у кочевого народа, жившего в суровых условиях, появились кузнецы, которые изготавливали металлические режущие инструменты.

Единственное, что было доподлинно установлено, что им пользовались в основном в бытовых целях, но в случае опасности, могли применить его и как боевое холодное оружие, что было довольно редко.

Особенности конструкции

Якутский нож неспроста привлекает внимание коллекционеров и любителей необычных изделий. Характерными признаками якутского ножа являются массивность рукояти и полукруглая форма лезвия с одной стороны.

Считалось, что хорошие якутские ножи имеют общую длину до 250 мм, однако раскопки, проведенные в Якутии, показали: они не всегда имели такой размер.

Местными мастерами, как утверждали специалисты, изготавливалось несколько разновидностей клинков, которыми могли пользоваться все – от мало до велика: для женщин и детей делали ножи от 8 до 11 см, а мужчины использовали режущее изделие стандартного размера. Клинок большей длины считался холодным оружием, но у якутов он встречается очень редко: вероятно, воевать им приходилось не часто.

Необычный клинок

Тот, кому впервые в руки попал настоящий якутский нож, сразу обратит внимание на необычную форму лезвия. Многие утверждают, что она похожа на половину крупной кости животного, которую разделили пополам.

Именно поэтому некоторые ученые считают: в древности их изготавливали из кости, а также камня. Визуально клинок якутского ножа с одной стороны слегка округлый, а с другой – плоский. Он отлично подходит для строгания мерзлой рыбы или мяса, им можно мездрить шкуры и разделывать добычу.

Что касается достаточно глубокого желобка (спуска, дола), располагающегося на внутренней стороне выпуклой части, многие считали ее кровостоком. Но опытные охотники и специалисты-ножевики доказали, что он не имеет никакого отношения к спуску крови с убитого животного.

Они считают, что его появление было вызвано чисто прагматическими целями: улучшить балансировку и сэкономить металл, который был достаточно дорогим.

Для работы в разных условиях выполнялись лезвия разной ширины: По такому параметру, как ширина лезвия их разделяли на тундровые, с узким лезвием, и таежные, с более широким.

Длина лезвия может быть от 10 до 17 см. Если клинок якутского ножа превышает эти размеры, то может попасть под критерии боевого режущего оружия. В обычном рабочем инструменте он может составлять около 12–13 см. Например, нож Якут из стали D2 с рукоятью из акрила, который можно приобрести в интернет-магазине КавказСувенир Али Аскерова, не является боевым, так как длина клинка 14.2 см.

Как точить якутский нож

Другой особенностью является односторонняя (стамесочная) заточка якутского ножа, которая характерна для японских кухонных и шкуросъемных. Затачиваются с выпуклой стороны, в то время как другая остается плоской, не подлежащей обработке. При этом клинок оказывается необычайно острым и тонким и долго таким остается, легко затачивается.

Однако такой способ подготовки режущей кромки не лишен недостатка. Он не является универсальным, а это значит, что необходимо специально изготавливать и затачивать ножи, с учетом «рабочей» руки: отдельно для правой или левой.

Оформление рукояти

Рукоятка не отличается сложностью и в сечении похожа на яйцо. Традиционно ее делали из берёзового капа, который пропитывали специальным маслом. Дерево – теплый материал, поэтому отданное ему предпочтение вполне объяснимо, особенно когда речь идет о жизни в сложных климатических условиях.

На сайте интернет-магазина КавказСувенир можно купить отличный разделочный якутский нож, рукоятка которого, согласно национальной традиции, как и положено охотничьему ножу, сделана из качественного дерева. Кроме березовой древесины, при оформлении рукоятки использовалась береста.

 Якутские ножи ручной работы с рукоятями из моржовых клыков или костей крупных животных рассматривались как подарочные и сувенирные.

Как выглядят ножны

Когда говорят об оригинальности якутских ножей ручной работы, сделанных по всем правилам народных традиций, обязательно отмечают необычность изготовления ножен. Для их изготовления использовали снятый «чулком» бычий хвост. Внутрь него вкладывали деревянный аналог режущего инструмента, на котором он высыхал и становился очень твердым.

После полного высыхания такие ножны надежно сохраняли клинок от повреждений. Чтобы его было удобнее носить, к ножнам приделывали кожаный шнурок. Иногда ножны шили из кожи, в редких случаях они были деревянными.

Якутский нож – культурное достояние Республики Саха

В настоящее время возможность производства, продажи, ношения, а также хранения якутского ножа регламентировано спец. актом правительства Республики Саха (Якутия).

В нем отмечается, что нож признан неотъемлемой частью культуры народа Саха, и на территории республики. Это позволяет применять его в повседневной хозяйственной жизни: на охоте, рыбалке, в приготовлении пищи, художественных работ по дереву и в других видах деятельности.

Якутский нож | Туристическое снаряжение и ножи для туризма

Здравствуйте.

 Волна, за волной в Интернете прокатывается обсуждение якутского ножа (далее ЯН). Мнения – кардинально противоположные. От «проверенный веками, самобытный, универсальный, незаменимый» до «созданный по отсталости и бедности, из некачественных материалов, и искусственно раскрученный коммерческий бренд». Мне стало интересно, и я начал копать… Ж8-)

Сразу скажу, аутентичного ЯН, или даже его имитации в руках не держал. Но имея опыт применения инструмента с односторонней заточкой (стамески, ножи-косяки, и штык-нож к АКМ Ж8-)), я думаю, имею право высказать свое мнение.

Этот пост – информация и мысли о ЯН, которые я хотел бы сохранить, в первую очередь, для себя. Она не претендует на полноту и однозначность. Буду рад поправкам и дополнениям в комментариях.


В историю народа Саха углубляться не буду. Замечу только, что, по собранной мной информации, технологией обработки железа (причем – не примитивной) они владели задолго до появления на их территории русских, что подтверждают и археологические находки, и отзывы первых поселенцев.

Национальный нож характерен тем, что отсутствуют четкие стандарты при его изготовлении. Соответственно и на подобранных фото могут быть ножи, не вполне аутентичные, но отражающие основную мысль при иллюстрировании.  

Начнем с общей характеристики.

Клинок ножа – однолезвийный, с относительно тонким острием, выраженным брюшком и практически прямым обухом. Основным отличием ЯН  от других северных ножей, является односторонняя заточка клинка. То есть, одна сторона представляет собой плоскость со сформированным долом (йос), а на второй выполняется спуск.

Существуют отличия в форме клинка у северного (тундрового) и классического (таежного) вариантов. Сказывается влияние преобладающих видов работ. В северных областях нож чаще используется для обработки твердых материалов: проделывания отверстий в дереве и коже, колки льда, работы с мерзлым деревом, нарезки замороженного мяса и рыбы. Поэтому клинок более узкий, с выраженным острием, и точится на более тупой угол, порядка 30-35 градусов. Таежные ножи имеют более широкий клинок и угол заточки – 20-25 градусов. Это эффективнее при разделке дичи и для работы с нетвердой древесиной.

Клинок по обуху – очень массивен. Толщина 3-5 мм. и более.

Различна и длина клинка:

 от 80 до 110 мм — малый нож (быhычча) — обычно делается для детей или женщин

от 110 до 170 мм — нож (быhaх) — самая распространенная форма

от 170 мм — большой нож (хотохон)

Существует и другая, более подробная классификация:

 1. Ойуу бысыччата — нож для художественной резьбы — 3-5 см.

2. Отосут бысыччата — нож лекаря (с очень тонким острием) — 3-7 см.

3. Уол ого кыччанар бысыччата — нож для мальчика — 7-11 см.

4. Дьиэ — уот бысага — домашний нож — 9- 14 см.

5. Табасыт быса6а — разделочный (тонкий клинок с клювообразным острием) — 9-12 см.

6. Кыра булт бысага — малый нож охотника (с мягкой закалкой) — 9-14 см.

7. Балыксыт бысага — рыбацкий (широкий, тонкий, острие  загнуто вверх) — 10-15 см.

8. Булт бысага — охотничий нож — 15-18 см.

9. Мас уусун бысыччата — нож для работы по дереву — до 12 см.

10. Мас уусун бысага — нож для обработки крупных деревянных деталей (широкий, тонкий, более твердый клинок) — 12-5 см.

11. Бадаайы, боло бысах — предназначены для тяжелых работ — 25-30см.

12. Батыйа – это уже, скорее,  двуручное мачете, или короткое копье (длина рукояти до 1 метра, и более) — до 40 см.


Замечание: Мой любимый нож Columbia GWS003C – 130 мм. соответствует домашнему ножу, или малому ножу охотника, а любимый большой нож GrandWay 2176 AK – 155 мм. – охотничьему ножу. Грех было пропустить такую подробную классификацию по длине клинка, и не свериться. Мелочь, а приятно Ж8-).

Сталь на клинке традиционно – не слишком твердая углеродка (до 50-55 HRC).

Рукоять обычно делают из берёзового капа или сувели с пропиткой. Прямая, шире клинка (с «плечиками»), с некоторым расширением к задней части. Длина рукояти 1.2-2 ширины ладони (130—170 мм.). Обычно имеет овальное, или «яйцеобразное» (с широкой частью к обуху) сечение. Монтаж – всадной, обычно безбольстерный, на клею и клинышках.

Ножны, в классическом варианте, изготавливали из бычьего хвоста, снятого чулком, и высушенного на клинке. Хотя, я думаю, чаще использовалась обычная кожа с деревянными вкладышами, береста… Нож фиксируется устьем ножен. Клинок свободно висит внутри вкладыша, что облегчает помещение в ножны, и извлечение… скажем так: не идеально чистого ножа… Ж8-). В отличие от скандинавских рукоять утапливается в ножны не так глубоко (на 1/3). Подвес свободный за центр тяжести ножа в ножнах.

Техническая часть закончилась. Далее рассмотрим нож подробнее.

Клинок

Почему односторонняя заточка? Да, по сравнению с обычной, половинный угол и, соответственно, отличный рез при достаточной устойчивости кромки. Но, по моему, главная причина – простота изготовления, и, в первую очередь, последующей правки и заточки клинка. Два симметричных (или асимметричных с выверенными углами – бывает и такое) спуска отковать, или даже вывести, и потом точить, или один. Что проще? Вторая причина – наиболее часто выполняемые операции. Почему практически весь столярный инструмент (стамески, ножи рубанков…) имеют односторонний спуск? Такая заточка препятствует зарыванию клинка в материал при строгании спуском. Клинок выталкивается из материала. Соответственно такой нож — для строгания (не важно чего: дерева, мороженной рыбы или мяса…).
Выбрал угол – и стружка, заданной толщины, будет идеальной. А вот при обычном резе возникают сложности. Вспомните сапожный нож с односторонней заточкой. Очень точный рез, если его контролировать по плоской стороне клинка. Если резать спуском – необходим навык, поскольку неизбежен увод клинка в сторону плоской части.

Именно поэтому ЯН делятся на ножи для правшей, и левшей. По моей логике, для рубки и реза спуск должен быть на одноименной руке. То есть для правши – справа, для левши – слева. То есть плоской частью с долом —  к себе. Это и наблюдается на более длинных ЯН, способных рубить. Но на клинках основного типа – с точностью до наоборот. Почему? А потому, что при таком варианте комфортное строгание ножом «от себя» не реально. Попробуйте вставить нож в рубанок наоборот… Нож будет зарываться в материал. То есть выбор сделан в «строгательную» сторону. А к резу – привыкайте. Ж8-). Или, по отзывам, новомодное веяние — клинок в рукоять заделывается с поворотом для компенсации увода при резе.

Или учитесь строгать по направлению к себе (что, кстати, очень удобно при тонкой резьбе). Или – два ножа: один для строгания, второй – для реза.

Вывод. Односторонняя заточка имеет свои преимущества, но требует привыкания к особенностям различных операций таким клинком.

Замечание: штык-нож АКМ заточен как «леворукий» ЯН (спуск – справа). Я их не сравниваю. Просто – замечание… Ж8-).

Теперь – о спусках. Насколько я понял, в результате длительного блуждания в дебрях Интернет, у классического ЯН спуск должен быть линзовидным. Но линзовидные спуски – самые трудоемкие при изготовлении на симметричных клинках. Гораздо проще – клин от обуха, или прямой спуск (на треть клинка, и более). Говорят, на ЯН бывают и такие. Но прямой спуск от обуха сводит одностороннюю заточку к обычному клину с поворотом в рукояти. И сильно ослабляет клинок. Смысл? Частичный прямой спуск работает, но заметно хуже линзовидного. И опять – противоречие. Делали одностороннюю заточку с целью упрощения изготовления и эксплуатации, а потом заморачивались с линзовидным спуском? Это – вряд ли… Читай дальше… Ж8-).

И теперь – о доле.

В моем понимании, аутентичный дол (йос) выполнялся при ковке, причем почти во весь клинок, увеличивая его ширину при ковке из узкой полосы (экономия материала) и автоматически формируя на противоположной стороне линзовидный спуск (снижение трудозатрат). Только при такой технологии он выполняет все свои функции: увеличивает жесткость клинка без увеличения массы (или снижает массу без значительной потери прочности) Ж8-), что особенно актуально на относительно мягких сталях, облегчает заточку ножа «по плоскости» за счет уменьшения количества снимаемого материала (об особенностях заточки – далее), и, говорят, уменьшает прилипание материала при резе, уменьшая площадь контакта с ним по плоской стороне.

Случается – узкий короткий дол. Как по мне, узкий дол на коротких клинках из современных сталей носит чисто декоративный характер.

По фрезерованным долам на отслесаренных из полосы клинках – и так все понятно. Как и по долам на стороне со спуском.

Ж8-). Случается…

Вариант с происхождением дола от архаичной формы ножа из расколотой кости животного (выпуклый спуск – наружная поверхности кости, дол – естественное углубление внутренней) рассматриваю только как побудительный мотив (заметили увеличение прочности по сравнению с плоским ножом из кости), но не как бездумное калькирование на другой материал.

 О стали.

На аутентичных ножах о качестве стали, по современным меркам, говорить не приходится. Тот случай, когда недостаток превращается в достоинство. Сам не люблю очень твердые стали. 55-56 HRC – за глаза. Да, относительно быстро тупятся. Две минуты правки – работай дальше. Сложно затупить – сложно заточить. Особенно, без надлежащих абразивов. О выкрашивании кромки – молчу. Особенно – при очень низких температурах, как в Якутии. Точили – всем, что тверже. Иногда к ножу полагалась пластина из каленной стали — хатат, которую использовали как огниво. Ее же использовали для правки ножа.

Современные, как бы ЯН, из чего только не делают… От клапанов ДВС и полотен мехпил, до нержавеющих сталей и дамаска… Порошковых – пока не видел… Ж8-) Такими ножами – самый раз править аутентичный ЯН.

О заточке.

Первая мысль: точить по спуску, как железко рубанка, стамеску… С плоской стороны снимать заусенец.
 

Вторая мысль: если ЯН правильный, то спуск – линза. Не проще пройтись по плоскости (правильный дол позволяет снимать металл только у режущей кромки, используя выступ обуха, как направляющую), а с обратной стороны – править заусенец? По моим сведениям, многие якуты так и делают. Даже заусенец (кылаан), зачастую не снимают, а только выравнивают (см. рисунок). Он и правда, пока не обломится, обеспечивает очень агрессивный рез по мягким материалам. 

В Интернете мнения разделились. 

Я, лично, на ножах с широким долом, точил бы — по плоскости, а правил – со стороны спуска. Нож с узким долом, если точить по плоскости, — слишком много материала придется снять. Проще, как на обычном ноже, сделать подвод со стороны спуска. Поэтому узкий дол я не понял. Теряется весь смысл и изюминка ЯН.


Рукоять из березового капа или сувели очень прочна, легка, обладает низкой теплопроводностью, и декоративна. Из березовой древесины – куда ни шло. Рог, кость… рассматриваю как материал только для сувенирных, полочных ножей. Если в теплом климате это просто – не лучший вариант, то при очень низких температурах недопустимо. По этой же причине отсутствуют металлические части типа больстера и тыльника. Рукоять – чисто функциональна. Кажущаяся непропорциональность рукояти вызвана тем, что при низких температурах работают в рукавицах. С этим же связан вариант несимметричной на срезе («яйцеобразной») рукояти. Всегда можно правильно сориентировать нож на ощупь. Плюс, некоторые ножи делают так, что обеспечивают нулевую плавучесть. Плавать – это вряд ли, но в воде может стоять вертикально. Сложнее потерять. В отличие от скандинавских ножей отсутствует «грибок» на рукояти (он и на скандинавах не на всех присутствует). В нем нет необходимости, поскольку нож погружается в ножны не так глубоко, но плотнее фиксируется, и извлечение производится с упором большого пальца в устье ножен. Ножны – по типу скандинавских, без дополнительной фиксации. Подвес – выше всяких похвал. Нож обычно носят на свободном подвесе (просто шнурок на поясе, проходящий через отверстие в центре тяжести ножен с ножом) слева впереди. Абсолютно не мешает при любых движения, и в то же время – всегда под рукой. Для меня более привычен вариант жесткого подвеса справа-сбоку (огнестрел – не ношу Ж8-)). Но увидев всадника-якута с крупным ножом, готов попробовать.

Вывод.

Инструмент сформирован специфическими климатическими, этническими, технологическими и хозяйственными условиями. В своей среде, вероятно, не заменим (или заменим несколькими девайсами). Мое отношение – нейтрально. Нож. На круг не хуже, но и не особо лучше симметричных родственников. Требует привыкания более длительного, чем обычный. Любой клинок нужно прочувствовать.

Отдельное (спорное) мнение: Если бы гуркхи не отметились в составе колониальных войск Великобритании, кто бы знал о кукри? Тема японского клинкового оружия  — явно преувеличенно раскручена. А не очередной ли это бренд «ЯН», призванный увеличить продажи? Решайте – сами.

P.S. А вот более экзотический вариант со строем клинка ЯН – батыйа – меня очень заинтересовал. Хотя это уже и не совсем нож. Или – совсем не нож… Ж8-).

Как точить японские ножи

Если для заточки обычных кухонных ножей подойдут бруски из керамики и любые другие недорогие варианты, то с изделиями японского производства все не так просто. Узнаем, как правильно точить японские ножи для получения острой режущей кромки, предотвратить ее повреждение и избежать ошибок при эксплуатации тойши (водяных камней).

Выбираем камень для заточки ножа

Выбор и покупка правильного бруска – уже полдела на пути к острым лезвиям. Существует несколько базовых критериев, исходя из которых выбирают точильные камни.

Для сухой заточки используют камни типа арканзасского и вашита. Их использование рационально при работе с европейскими ножами. Для японских клинков подойдут только водные камни. Дело в том, что режущая кромка японских ножей острее и тоньше, чем европейских. При влажной заточке с поверхности клинка снимается минимум металла: это повышает срок его службы.

Размеры

Параметры камня зависят от габаритов самого клинка. Здесь все просто: его длина не должна превышать размер лезвия больше, чем в 1,5-2 раза. Если в наборе несколько ножей, ориентируемся на размеры лезвия самого большого. Оптимально соответствие длин или незначительное превышение этого показателя у камня.

Относительно толщины: чем она больше, тем лучше. Особенно если речь о частой эксплуатации камня. Если вы имеете дело с тонким тойши, можно приклеить к нему деревянный брусок, используя водостойкий клей: это облегчит эксплуатацию бруска и увеличит срок его службы.

Твердость

Самые лучшие водяные камни отличаются высокой твердостью. На поверхности мягких брусков образуется слой суспензии с абразивными частицами, которые могут царапать лезвие при заточке, тем самым ухудшая ее эффект. Кроме того, твердые водные камни почти не стираются, надолго сохраняя свою производительность.

Поверхность

Она должна быть гладкой и хорошо отполированной. Наличие трещин и сколов ухудшает качество заточки: от такой покупки стоит отказаться.

Зернистость

Выделяют бруски грубой, мелкой и средней зернистости. По американской классификации средними являются камни зернистостью от 600 до 800 grit. Именно их чаще используют для заточки ножей. Лезвия японского производства отличаются от европейских по ряду физических особенностей (например, форма клинка, твердость). Для них 500-800 grit будет недостаточно, нужно брать более зернистый камень. А вот для последнего этапа заточки, полировки режущей кромки, оптимально выбирать величину от 1500 до 2000. Остальные применяют редко, как правило, для профессионального использования.

«Samura» выпускает водные камни для решения разных задач: от заточки сильно затупившихся лезвий до легкой полировки.

Как правильно точить ножи на японских камнях для получения лучшего результата? Используйте набор точильных камней с разной зернистостью. Поэтапная заточка с полировкой обеспечит максимальную остроту лезвия и ее сохранение на долгое время.

Процесс заточки японских ножей

Ножи, которые производят в Стране Восходящего Солнца, имеют особую форму и отличаются от европейских более тонкой режущей кромкой. Поэтому процесс их заточки требует следования особым правилам. Схема заточки клинков основана на использовании натурального водного камня. Клинок точат только с одной стороны, до образования заусенца. После этого лезвие переворачивают, а появившуюся зазубрину удаляют. Эти действия повторяют с использованием камня меньшей зернистости.

Перед тем, как точить ножи на японском камне, необходимо ознакомиться с базовыми правилами:

В процессе не рекомендуется прикладывать большое усилие: лезвие от этого не заточится быстрее, а водный камень может деформироваться.

Необходимо строго следовать выбранному углу заточки.

После эксплуатации водного камня необходимо очищать его от металлических фракций, оседающих на поверхности в процессе затачивания клинка.

Прежде чем использовать дорогой камень и точить профессиональный нож, следует потренироваться с менее дорогими предметами.

Этапы заточки включают в себя подготовку камня и лезвия, закрепление, основную обработку, доводку и финальный этап для достижения идеального результата.

Подготовка

Перед использованием камень нужно замочить в обычной воде. Делайте это в специальной емкости. Если у вас несколько камней, используйте для них разные емкости. Это поможет избежать отделения абразивных фракций от одного камня и их оседания на поверхности другого, менее зернистого по структуре.

Время замачивания также зависит от зернистости. Если этот показатель высокий, камень оставляем в воде минут на 5, а мелкозернистые образцы – на 20-30. Соответственно, средние – на 10-15 минут. Вынимать брусок из емкости следует тогда, когда пузырьки воздуха перестанут выделяться с его поверхности.

Чтобы точить клинок было удобно, необходимо задействовать обе руки. Попробуйте использовать специальные устройства для закрепления точильных брусков: их можно купить в специальных магазинах или сделать самостоятельно.

Первичный этап: зернистость бруска 400-700

Перед тем, как точить японские ножи крупнозернистым камнем, нужно создать на его рабочей поверхности суспензию. Если лезвие клинка сильно затуплено, или на нем есть механические повреждения (сколы, царапины), необходимо первоначально привести его в порядок. С помощью камня зернистостью около 400 нужно детально проработать над каждой проблемной частью резака.

Схема первичной заточки проста: условно делим клинок на несколько равных по размеру частей (2-5, в зависимости от длины). Обрабатываем каждый участок поочередно, под углом 45 градусов между осями ножа и точильного бруска. Для проработки кончика лезвия большим пальцем прижмите его к камню.

Важно! В процессе работы с клинком нельзя менять угол его первичной заточки. Его величина зависит от типа инструмента, его назначения, страны-производителя и может составлять 15-40 градусов.

Спусковую часть ножа следует держать плоско на камне. Новичкам есть смысл использовать специальные закрепляющие клипсы, которые устанавливают на плоскости лезвия. Они позволяют избежать отклонений угла заточки.

Движение клинка должно быть направлено в сторону обуха инструмента. При этом с обратной его стороны образуется заусенец. После того, как его толщина стало одинаковой на всем обрабатываемом участке, можно переходить к следующей зоне.

Основная заточка: камень зернистостью 700-2000

Первичная заточка ножа необходима, если его лезвие сильно затуплено или повреждено. В остальных случаях можно начинать с основного этапа, используя камень зернистостью 700-2000, например, SCS-2500/F.

Для японских клинков лучше брать бруски от 1000 grit, при заточке европейских можно ограничиться 700-800 grit. Цель этапа – восстановление остроты лезвия и выравнивание результатов первичной, грубой обработки. Принцип работы остается тем же. Заусенец при этом имеет меньший размер, а процесс удаления лишнего слоя металла замедляется.

Финишная заточка: зернистость бруска 2000-5000

Чтобы довести результат обработки лезвия до идеала, используем мелкозернистые бруски. Действуем по аналогии с предыдущими двумя этапами: делим лезвие на несколько частей, попеременно работая с каждой из них в направлении обуха. При финишной заточке заусенец на лезвии не образуется. Чтобы контролировать эффективность процесса, следует периодически осматривать кончик лезвия, направляя его в свою сторону. Если нож отточен идеально, в таком положении острие не будет видно, при наличии блика есть смысл продолжить работу.

Настоящие мастера по работе с водными камнями проверяют результат работы, проводя ножом по волоскам на своей руке. Качественно наточенное лезвие срезает их также ровно, как бритва.

Конечная полировка ножа: для перфекционистов

Чтобы достичь полного совершенства в мастерстве заточки, ее завершают полировкой лезвия. Для этого используют камни зернистостью от 5000 до 20000. С такими приспособлениями не справиться новичку: только профессионалы работают с полировкой камня. Казалось бы, полировка – безопасный способ обработки лезвия, но на деле она легко может испортить режущую кромку, так усердно заточенную на предыдущих этапах.

В Японии профессиональные мастера по заточке ножей получают высокую плату за свой труд. Знание всех тонкостей работы с клинками требует соответствующего обучения и усердной практики.

Ошибки при обработке японских лезвий

Как правильно точить японские ножи, мы выяснили. Теперь разберем самые распространенные ошибки, которые делают процесс неэффективным и портят инструмент.

1. Использование одного камня. Выше мы разобрали поэтапную схему работы с японским лезвием. Чтобы достичь хорошего результата, стоит приобрести набор камней с разным показателем зернистости.

2. Неполная заточка. В процессе может показаться, что лезвие уже заточено. Иллюзию создает множество маленьких заусенцев, образованных при первичной обработке. На деле они быстро отпадают при эксплуатации ножа, что приводит к его быстрому притуплению. Чтобы результат был долгим, нужно наблюдать за режущей кромкой.

3. Игнорирование подготовительного этапа. Перед заточкой нож необходимо хорошо помыть и высушить. Наличие на поверхности жира и грязи недопустимо.

4. Чрезмерное давление на нож камнем. Процесс заточки от этого не пойдет быстрее, а вот камень быстро испортится.

5. Нарушение фабричного угла заточки. Держать камень нужно под одним углом к плоскости лезвия. Если точить лезвие под меньшим углом, лезвие с трудом будет справляться с твердыми материалами, а при его превышении не сможет ровно и тонко нарезать продукты.

Якутские ножи: ковка, заточка, чертеж

Нож, несколько отличный от обычного в нашем понимании, асимметричный, с насечками на одной стороне лезвия — такие изделия издавна использовались жителями Якутии. Сегодня якутские ножи — визитная карточка этого региона России.

История возникновения

Республика Саха (Якутия) известна в мире как основной поставщик алмазов. Музыкальный инструмент хомус узнают даже в самых отдаленных уголках земли.Еще одно известное изобретение — якутские ножи. С давних времен на такой огромной территории проживают люди тюркской языковой группы. Предки современных жителей пришли из Средней Азии. Сами якуты называют себя саха. Освоив суровые законы жизни в северных регионах, этот народ не только приспособился к ним, но и научился ими пользоваться.

Саха издревле научился добывать и перерабатывать железную руду. Кузнечное мастерство не уступало изделиям кузнецов развитых стран Европы.Русские казаки еще в семнадцатом веке, начав взаимодействовать с якутскими охотниками, отметили качество своих орудий и охоты. Якутские кузнецы умеют плавить чугун, минуя стадию чугуна.

Археологические работы на территории поселения этого древнего народа позволяют доказать многовековую историю якутских ножей. На изученных кладбищах и стоянках ученые находят образцы ножей, очень похожие на якутские ножи. Спустя тысячелетия они сохранили свои размеры, геометрические параметры и внешний вид.

Разновидности

Конструкция ножа не менялась за многие века его существования, но соотношение клинка и рукояти может варьироваться в каждом конкретном случае. В различных регионах Якутии существуют стандарты изготовления данной продукции. Классический якутский рабочий нож — это нож диаметром 110-170 миллиметров, закрепленный на деревянной рукоятке.

Среди всего разнообразия можно выделить три основных типа. Первый отличается небольшими размерами. Длина клинка от 80 до 110 мм.Сделано для детей и женщин. Используется для различных операций в домашнем хозяйстве. Второй тип — традиционный и самый распространенный нож. Длина клинка не более семнадцати сантиметров. Его используют охотники и рыбаки. Без него не может обойтись ни один мужчина. Третий вид делают редко, потому что он большой и похож на боевое оружие. Длина клинка от восемнадцати до тридцати сантиметров. Его уважает «Хотохон».

Охотники различают тундровые и таежные ножи.Разница между ними в ширине клинка. С узким лезвием тундровый нож чаще используется для бурения и речных работ. Нож таежный с более широким лезвием используется для разделки продукции и животноводства или работы с деревом.

Основная отличительная черта

Самым главным отличием является то, что клинок якутского ножа асимметричный. Сам нож имеет тупую и прямую спинку с острым концом. Отшлифуйте его только с одной (левой) стороны. Если смотреть на нож с рукоятки, то боковые грани будут совсем другими.Левая сторона выпуклая, полностью гладкая.

Все ножи с асимметричным профилем затачиваются с рабочей (правой) стороны, но заточка якутского ножа производится только с левой. У такого подхода есть свое объяснение: мастер чаще всего обрабатывает дерево. Имея левосторонний нож, человек точно регулирует глубину строгания. Эту же характеристику дает многофункциональный самолет.

Нарезать замороженное мясо или рыбу намного проще, нож работает как часы.Снять шкуру с животного, сделать это таким ножом — радость, ведь все происходит быстро и без промедления. Еще один несомненный плюс: точить такой нож можно даже в полевых условиях. Для этого подойдет камень или, например, край металлического ведра.

Исходя из этого, якуты различают ножи для правшей и левшей. Для правши понадобится стандартный нож, заточенный с левой стороны. Для левши необходимо сделать специальный зеркальный нож.

Вторая особенность

Правая сторона лезвия обычно абсолютно прямая, по центру продольная канавка. Наличие кола на одной стороне клинка — еще одна особенность якутов. Мастера изготавливают ножи с короткой и тонкой тележкой или широким клинком во всю длину. Якуты называют его ёсом. Появление такой особенности объясняется по-разному. Первый вариант появления такой детали связан с исходным материалом изготовления ножа из разреза по кости.А корыто не что иное, как дыра от костного мозга.

Другой вариант: якутские ножи делались из двух частей. Основа из мягкого железа, жесткая часть — для лезвия. Это было сделано для экономии прочной стали. Желоб в этом случае был подобен компенсирующему поводку, который появлялся в процессе закалки двух компонентов клинка.

Плоская правая сторона выполняет важную роль. Он приближает сечение лезвия к четырехугольной форме. Для работы с деревом или сшивания одежды из кожи необходимо приложить усилие.Эффект пробоя усиливается такой особой формой якутского ножа.

Для чего нужна корыто?

Причин актуальности ставки несколько. Помимо экономии железа есть практические показатели. В Якутии нередки морозы ниже 30-40 градусов тепла. Нож без кола трудно точить и править. Клинок с таллиером более тонкий, очень острый, острие ухоженное. Его можно легко и быстро затачивать.

Широкий желоб при срезании туши позволяет ножу касаться мяса только тыльной стороной.Желоб остается свободным, шкура с животного снимается легче за счет уменьшения площади прикосновения. Кровь свободно течет в лезвии.

Наличие желоба облегчает взвешивание продукта. Мастер при ковке якутского ножа старается, чтобы ему было проще не утонуть в воде. Рыбак, выронив из рук нож, уверен, что не утонет или хотя бы сразу не уйдет на дно. Специальная рукоять помогает держаться на плаву.

Рукоять

Рукоять ножа на первый взгляд не имеет ничего особенного.Делают его из березовой шапки — это своего рода нарост на стволе дерева. Пропитайте готовую ручку специальным маслом. Длина ручки от тринадцати до пятнадцати сантиметров. При индивидуальном измерении ширины ладони ручка должна быть немного шире, без каких-либо ограждений и упоров. По форме рукоять напоминает яйцо, узкая часть которого направлена ​​в сторону лезвия. Взяв в руки такой нож, охотник чувствует себя комфортно и надежно.

Иногда рукоять делают из бересты.У рыбаков к таким изделиям особые требования: мастер должен сделать якутский нож так, чтобы ручка держала его на плаву. Изделия с ручками из пластмассы или кости мамонта играют роль сувениров. В повседневной жизни они не используются.

Ножны для «Якут»

Ножны нужны для якутского ножа. Изначально для этого использовался бычий хвост. Вывернул чулок наизнанку, внутрь вставил деревянную вставку. Размеры лайнера должны быть больше самого ножа.Его работа заключалась не в том, чтобы держать нож, а в том, чтобы защитить его от поломки.

Нож защищен ножнами на две трети длины рукояти. В этом положении ножны прочно удерживали изделие за ручку, а лезвие оставалось свободным. Можно соорудить ножны из бересты или дерева. Для крепления к телу прикреплен шнурок.

Традиционное ношение

Якутский нож носится на левом боку или спереди. Бесплатная подвеска не мешает движению человека. Охотник быстро вытаскивает нож правой рукой, упираясь большим пальцем в основание ножен.

Лезвие ножа смотрит влево, направлено на снятие с ножен на человека. Так было всегда, это традиция.

Значение изобретения

Современные мастера, соблюдая все традиционные требования, создают якутский нож, рисунок которого передается из поколения в поколение. Очень велика надежда на то, что изобретение не устареет, а огонь любви мастеров будет передан потомкам.Современные специалисты по холодному оружию отличают этот нож универсальным и неповторимым дизайном.

Философская основа ножа — использовать его только для творчества и работы. Мастер создает свой продукт как помощник, а не во имя войны или вреда.

В якутских семьях ребенок получил нож с пятилетнего возраста. Матери не боялись, что мальчику будет больно. Первая кровь и небольшой порез научили малыша быть осторожным, аккуратным, а значит, рациональным. Первый нож был сделан специально для детской руки.

У мужчины должно быть несколько ножей: бытовых, столярных и охотничьих. В парадных случаях надевали умный нож, который подчеркивал статус его владельца. В обычные дни он висел над кроватью. Никто из домочадцев не имел права прикасаться к нему. Семейная реликвия досталась по наследству старшему из сыновей.

Историческое явление

Якутский нож — явление исключительное историческое. Его ставят в один ряд со знаменитым «Финком». Несколько десятилетий назад он считался холодным оружием и был запрещен.Сегодня об этом написано в законодательных актах Российской Федерации. С 1995 г. принято «Положение о порядке изготовления, сбыта, приобретения, ношения и перевозки якутского ножа на территории Республики Саха (Якутия)».

Этот нож подходит для отражения атаки врага, он незаменимый друг на охоте и рыбалке. Сами якуты часто называют это своей третьей рукой. Они думают, что лучше потерять пистолет, чем остаться без ножа.

Якутский нож для охоты, фото. Якутский нож Батяя

Якутский нож — это отдельный вид холодного оружия, которым издавна пользуются коренные жители Якутии. Следует отметить, что этот инструмент является одним из самых известных культурных объектов этого народа среди жителей других регионов и стран.

Клинок

Клинок, на котором есть якутский нож, заостренный, с лезвием с одной стороны и практически прямым башмаком. Главная особенность этого клинка — наличие асимметричной заточки, что отметили первые ученые, занимавшиеся изучением быта якутов.С одной стороны, это лезвие абсолютно плоское и имеет вмятину, но при этом противоположная сторона лезвия выгнута. Такая конструкция используется для того, чтобы во время работы якутский нож сильно не «уткнулся» в материал, и именно по этой причине левши и правши изготавливают разное оружие.

Как это происходит?

В процессе археологических раскопок на территории современной Якутии (Республика Саха) было установлено, что у якутского ножа наибольшее количество совпадений с тем, какое оружие использовалось в древности.

Существует много региональных разновидностей такого ножа, но в классическом варианте это стандартное лезвие длиной от 110 до 170 мм, которое крепится к рукоятке березовой шапки.

Также стоит отметить тот факт, что ножи производятся для разных слоев населения:

  • для детей или женщин выполняют ножи, длина которых составляет от 80 до 110 мм;
  • Стандартная длина клинка, как было сказано выше, от 110 до 170 мм;
  • из 170 мм ножи считаются большим и в принципе почти боевым оружием, в результате чего изготавливаются крайне редко.

Кроме всего прочего, лезвия различаются по ширине:

  • Тундра отличается довольно узким отвалом;
  • Увы (или тайга) оснащена более широким клинком.

Якутские ножи в большинстве случаев используются как для охоты, так и для резки или сверления. В то же время в тайге его используют для рубки скота и добычи или при проведении различных работ по дереву. Поэтому в зависимости от того, как будет применяться этот инструмент, также определяется, какой вариант ширины клинка лучше выбрать.

Традиционно рабочий якутский нож отличается клинком, сделанным из довольно мягкой стали. Его применение обусловлено массой практических соображений. Таким образом, при необходимости заточки якутских ножей для охоты в полевых условиях мягкая сталь позволяет делать это даже с помощью речной гальки или другого подручного материала. В последнее время довольно популярными стали ножи с лезвиями из специализированных марок стали. Стоит отметить, что якутский нож (фото выше) можно сделать даже из дамасской стали.

Большинство исследователей задавали много вопросов о том, где лезвие оказалось на лезвии. Существует множество разновидностей, начиная от того, что его использование требуется для крови, и заканчивая тем, что его использование необходимо для уменьшения веса самого клинка, чтобы нож не утонул в воде. Единственное, что можно сказать достоверно, так это якутский нож (фото вверху), который у дола находится исключительно на правой стороне клинка.

Рычаг

В классическом варианте ручка изготовлена ​​из березовой шапки, предварительно пропитанной специальным маслом.В поперечном сечении он напоминает яйцо, которое заостренным концом направлено в сторону лезвия, и полностью лишено каких-либо полчищ, упоров и подобных элементов — стандартная прямая ручка. Длина примерно 130-150 мм, что несколько больше средней ширины мужской ладони. Этот размер определяется не только удобством использования этого инструмента, но и тем, что нож не должен утонуть, если его погрузить в воду. Помимо берёзовой шляпки, мы также находим использование кусочков бересты, накладывающихся друг на друга, и склеиваем их между слоями.После приклеивания заготовку тщательно просушивают под прессом, а затем из нее уже делают ручку.

Среди прочего есть и ножны, ручка которых сделана из пластика, кости мамонта и других материалов, но большинство из них являются сувенирными и не имеют практической пользы для повседневной жизни.

Ножны

Якутский нож Батяя также имеет уникальные ножны. В стандартном исполнении они сделаны из бычьего хвоста, внутри которого находится деревянный вкладыш, неплотно обхватывающий лезвие.Основная функция — не удерживать сам клинок, а его защита от лома, а кожаная часть ножен занимается удерживанием. Их можно делать из бересты или стандартной кожаной обуви, а различные изделия из дерева встречаются крайне редко.

Использование бычьего или коровьего хвоста в процессе изготовления ножен считается наиболее оптимальным вариантом для охотников, так как если нож упадет или ударится о какие-то посторонние предметы, он не вызовет большого шума.Помимо прочего, часто ножны изготавливаются из обычной кожи, которая при правильной обработке практически не пропускает воду.

Как его носят и используют

В большинстве случаев носите нож с левой стороны на полностью свободном подвесе, то есть лезвие должно смотреть влево. Достаточно свободная подвеска нужна, чтобы не мешать перемещению владельца этого ножа, и при этом при ношении слева достаточно удобно вытаскивать оружие правой рукой: нужно лишь вдавите большой палец в основание.

Во времена СССР, если человек носил или делал якутский нож своими руками, он нарушал действующее законодательство, хотя такое несоблюдение правил было очень формальным. На сегодняшний день производство, ношение, хранение и продажа таких ножей регулируются отдельным актом правительства Якутии, согласно которому они являются неотъемлемой частью культуры, поэтому их использование в быту разрешено в этом регионе.

Якутский настоящий нож активно используется в быту коренных жителей Якутии, используется для рыбалки, охоты, приготовления пищи, а также для выполнения ряда других процедур.Таким образом, этот универсальный инструмент стал одним из важнейших культурных предметов своего народа.

Мастера

Рассматривая якутские ножи ручной работы, не следует забывать об их важнейшей особенности — это настоящие ножи, которые коренные жители Якутии активно используют в повседневной жизни. В стране практически невозможно найти такие семьи, у которых не было бы хотя бы одного такого ножа, что говорит о том, что его активно производят в кустарных условиях в сельских мастерских или кузницах.Практически в каждой деревне есть свой местный мастер (или даже несколько), который занимается изготовлением ножей по индивидуальной технологии. Именно по этой причине характер этого оружия может варьироваться в зависимости от того, в какой конкретной деревне оно было изготовлено и какие мастера были заняты его производством.

Как изготавливаются такие ножи?

То, что за последние несколько лет якутский охотничий нож не изменил своей формы, не означает, что это обратное или примитивное оружие; Напротив, на протяжении веков удавалось определить наиболее удачную и универсальную форму этого ножа таким образом, чтобы все элементы идеально подходили к условиям данной местности.В этом ноже сделано абсолютно все, чтобы обеспечить максимальную функциональность и удобство. В частности, например, якутский нож, изготовленный по классической технологии, отличается гораздо более сложным клинком по сравнению со знаменитым финским ножом.

Отличительной особенностью современных якутских ножей является наличие образца на клинке. Во-первых, в старину, когда кузнецам приходилось добывать железо самостоятельно, сырье считалось чрезвычайно дорогим, и поэтому его всячески пытались защитить, в результате чего клинок растягивался в ширину и дол. — сформировался лар.Если нож используется в экстремальных условиях (например, при температуре ниже -50 около С), то в этом случае отсутствие проточки не позволяет его править или затачивать, а лезвие, имеющее довольно широкий дол, отличается резкостью и тонкостью, в связи с чем максимально быстро исправляется и затачивается. В процессе нарезки лезвия лезвие, имеющее достаточно широкий желоб, будет касаться мяса исключительно тыльной стороной, благодаря чему выемка на лезвии ножа останется свободной, а кожа будет сниматься максимально просто. небольшой касанием.

Основным материалом для производства ручек является колпачок, который представляет собой особый нарост, который появляется на корнях березы. Он отличается чрезвычайно прочной и прочной древесиной, а также имеет красивый рисунок. Кроме того, непосредственно используется и сама древесная береза, наборы бересты или различные вставки из нее.

Особого внимания заслуживает уникальность конструкции ножен. Нож нагревается примерно на 2/3 рукоятки и уже удерживается там за счет трения. Лезвие полностью свободно подвешивается в отдельной деревянной вставке.Благодаря этому владелец может легко вынуть или вставить нож с лезвием даже после того, как на нем замерзла кровь или жир во время зимней разделки дичи.

Особенности ножа

Стандартный вид этого ножа отличается, на первый взгляд, простой и предельно простой конструкцией, в результате чего обычному человеку может показаться, что пользоваться им совершенно неудобно. Однако в руках мастера этот инструмент выглядит как музыкальный инструмент в процессе работы, и если на самом деле взять такой нож в руки, любые сомнения по поводу неудобства развеиваются с первого момента.

Дерево, используемое для изготовления ручек, позволяет добиться очень и очень хорошего захвата ладонью, так что нож не скользит. Сечение рукоятки выполнено таким образом, чтобы нож было удобно держать в руке независимо от того, для каких работ он используется. Конечно, существует большое количество разнообразных вариаций, в том числе якутских ножей Потапова, но стандарт — один из самых универсальных среди всех существующих на сегодняшний день. Кроме того, если рассматривать в принципе разные этнические ножи, его можно назвать наиболее практичным и совершенным, несмотря на то, что с первого взгляда он отличается чрезвычайной простотой.

Философия

По своей философии ножи Наколаса из Якутии-Потапова, как и любые другие, являются изделиями, предназначенными исключительно для создания и выполнения различных работ. Мастер в процессе изготовления делает в первую очередь незаменимого помощника для человека, а не какое-то смертоносное оружие, которое будет использоваться с агрессивными намерениями.

В данном случае сама конструкция этого ножа была изначально предопределена, и если, например, взять даже формат крепления ножен к поясу, то он выполнен таким образом, что после получения ножа он поворачивается быть клинком для себя, а не для внешнего мира.Следует отметить, что данная функция не является новшеством и предусмотрена в соответствии с многовековой технологией. Между прочим, нельзя не сказать, что даже мысль об агрессии этим ножом является неуважением к изготовившему его кузнецу, а сами мастера в старину почитались не меньше, чем шаманы. Конечно, сегодня кузнецы не боятся, но респектабельное отношение и уважение к представителям этой профессии сохранилось и по сей день.

Ножи детские

Якутский нож Татаринов, как и классическую модель, можно делать и для детей. В старину ребенок уже около пяти лет начинал учить с помощью этого инструмента делать всевозможные поделки или простые игрушки из дерева. В более раннем возрасте родители поставили его рядом с ним, затем приступили к изготовлению деревянных игрушек, и в процессе ребенок запомнил движения своего предка, чтобы повторять их в будущем. Когда отец понял, что его малыш готов к работе с таким инструментом, он пошел к кузнецу и сделал заказ на ножик, а затем отдал его сыну.Следует отметить, что мамы не боялись травм ребенка, так как технология этого ножа исключает возможность серьезных травм, а мелкие порезы учат его осторожной, рациональной и аккуратной работе.

Несмотря на то, что классический якутский нож универсален, у каждого якутского есть три-четыре разных ножа, используемых для разных целей. Стоит отметить, что есть еще и красивейший нож с разнообразными вставками, который носит праздничный характер и передается в семью из поколения в поколение.Этот нож постоянно висит над кроватью хозяина дома, и к нему никто не может прикоснуться (особенно дети).

Как они используются

Если нож предназначен для работы с различными изделиями из дерева, используйте его, как обычно, для резки мяса, и продукты не подойдут. Для оленеводов выполняется отдельный вариант ножа, в котором имеется загнутая вниз сторона лезвия, что позволяет исключить повреждение желудка и кишечника при добыче, иначе мясо может испортиться.

Особенно важна сверхлегкая конструкция рукояти для рыбаков, поскольку они часто роняют ножи в воду, заставляя инструмент плавать или, по крайней мере, погружаться как можно медленнее.

Таким образом, якутские ножи можно назвать очень необычным и в то же время чрезвычайно практичным инструментом, который производится и используется до сих пор. Рыбаки, охотники и любители многих других ремесел активно используют такие ножи даже за пределами Якутии, что уже показывает, что это чрезвычайно практично, в отличие от самурайских мечей и многих других видов этнического оружия, которые являются не более чем данью традициям.

p>

Якутских ножей

Это якуты, которых я выковываю в своей мастерской. 100% изготовление по индивидуальному заказу в Италии

Mistery Wood и 52100 Steel

Несколько лет назад приятель познакомил меня с этим стилем клинка, традиционным якутским ножом для Республики Саха (Якутия) , расположенного в далекой Сибири

В частности и уникальный

Основная характеристика этого клинка — односторонний дол, меняющий сторону в зависимости от доминирующей руки пользователя.

Первые, которые я сделал, были немного грубоваты и не следовали идее оригинальных, но по мере того, как я усовершенствовал технику и стал лучше в ковке, я смог в значительной степени сделать лезвие, на 100% идентичное произведенному. якутскими / саха кузнецами.

кап черной акации и сваренная по узору сталь Я делаю себя

Истоки

Передавшаяся и дошедшая до меня история — это костяные ножи, большие кости, раскалываемые по длине и используемые для обработки мяса и древесины. у них была возможность изготавливать стальные ножи, но сырье все еще было в дефиците, поэтому, наполняя лезвие, вы можете использовать меньше стали, но также получить традиционную форму костяного ножа

стабилизированный фигурный клен и вторичный напильник

Материалы

Что ж, ребята из этого региона будут использовать в основном вторичную сталь.Поэтому я верю, что истинный дух заключается в том, чтобы восстановить старые высокоуглеродистые инструменты и дать им новую жизнь в качестве ножа, который составит вам компанию на протяжении многих поколений.
кованое, термообработанное и отполированное лезвие, готовое к рукоятке

Вас вдохновляет эта форма?

Чтобы идти в ногу со временем, когда не все умеют ковать, я также предоставляю готовые к обращению лезвия.

Лезвия, прошедшие термообработку в печи с точными ступенями для измельчения зерна и получения наилучшей возможной термообработки.

Варианты из стали

: 80crv2-52100-O2-1080…

по запросу я могу предоставить лезвия из регенерированной стали или

лезвие будет отполировано и заточено

левые и правые лезвия для грубой шлифовки

Не стесняйтесь задавать мне любые вопросы

Май | 2017 | нордиска книж

Федерико Булдрини

Эти два пуукко были созданы Яни Рюйняненом, живущим в Куллаа, и Паси Яаконахо, живущим в Инари.
Ryynänen — любитель-производитель, представитель нового поколения подрастающих мастеров ножей, чья работа актуальна и имеет утилитарный стиль.
Яаконахо — один из семи финских мастеров-клинков, или пууккосеппяместари. Будучи учителем саамских ремесел и уделяя много времени изготовлению серебряных украшений и деревянных артефактов, изготовление ножей для него тоже в основном хобби.
Обе ручки фиксируются с помощью упрочнения и нагрева в духовке.

( Оба puukkoseppäs были описаны в этом блоге, см. Индексную страницу.)

Яни Рююнянен

клинок
длина 95 мм
ширина 22 мм
толщина 3 мм по корешку; 5 мм на скосах
хвостовик 7 × 4 мм
сталь Krupp 80CrV2
скосы плоские
угол кромки 20 °, с малой микрогранулой
твердость ~ 60 HRC на кромке

ручка
длина 110 мм
ширина 29 мм макс.
толщина 21 мм макс.

вес
нож 115 г
с ножнами 152 г

Обзор

Лезвие выковано ручным молотком из прутка 80CrV2. Он имеет ромбическое сечение, слегка суженное по высоте. После отжига и нормализации его нагревали в кузнице, закалывали в масле и отпускали в электрической печи. Во время закалки хвостовик и корешок не подвергали воздействию масла, чтобы они были мягче края.Фаски доведены до 20 °, отполированы вручную, а кромка имеет небольшую микрогранулу.

Рукоять изготовлена ​​из створок бересты, зажатой между двумя латунными пластинами толщиной 5 мм. Он отшлифован до мелкой зернистости, слегка сужен по высоте с обеих сторон. Однако толщина явно уменьшается от центра к лезвию. На первых 2 см от лука участок почти овальный, а затем постепенно становится каплевидным.

Кожаные ножны толщиной 3 мм сшиты вручную и надежно удерживают нож.Внутри — березовый вкладыш. Ременная петля фиксируется латунным кольцом, которое по сравнению с треугольными немного теряет устойчивость ножен при переноске, но при этом не перетирается. Сама петля закрывается латунной заклепкой.

Паси Яаконахо

клинок
длина 97 мм
ширина 20 мм
толщина 4 мм по корешку; 5,5 мм на скосах
хвостовик 5 × 3 мм
сталь Böhler K510
скосы плоские
кромка 20 ° твердость
~ 60 HRC

ручка
длина 104 мм
ширина 25 мм макс.
толщина 18 мм макс.

вес
нож 100 г
с ножнами 140 г

Обзор

Лезвие было выковано ручным молотком из прутка Böhler K510. Он имеет ромбическое сечение, слегка суженное по высоте. После отжига и нормализации он был закален в масле и отпущен в электрической печи. Во время закалки только хвостовик защищен от масла, таким образом, лезвие равномерно затвердевает по всей своей высоте.Фаски отшлифованы до 20 ° и отполированы вручную.

Рукоять изготовлена ​​из створок бересты, зажатой между двумя латунными пластинами: воротник 3,5 мм и навершие 5 мм. Он отшлифован до мелкой зернистости и имеет намек на конус по ширине и толщине в обоих направлениях. У него острая каплевидная секция, а его пропорции довольно тонкие и тонкие.

Кожаные ножны наполовину дубленые толщиной 1,5 мм сшиты вручную и плотно удерживают нож. Внутри — березовый вкладыш. Ременная петля фиксируется латунным D-образным кольцом, поэтому нож все еще может свободно вращаться на ремне, немного меньше, чем с круглым кольцом, но все же больше, чем с треугольным кольцом.Сама петля закрывается кожаным шнурком.

Используется

Из коробки Ryynänen puukko был острым, но не идеально острым для бритья. Затем я обработал его DMT 1200/8000 и обработал черно-зеленым составом Bark River. Через десять минут волосы стали резко расти.
Рукоятка, несмотря на то, что она коренастая, реагирует хорошо, и я не почувствовал ее «жесткой» из-за хорошо выполненного постепенного перехода между секциями.

Первое, что меня поразило в Jaakonaho, — это рукоять, намного короче, тоньше и с гораздо более прочной секцией по сравнению с тем, к чему я привык.После часа вырезания на бузине, просто чтобы познакомиться с ней, я обнаружил несколько микрочипов возле передней подушки и на краю живота. Они были уменьшены с помощью пары минут обработки зеленым составом, добавив, таким образом, также микрокосм.


Во время вырезания шиповника из бузины Ryynänen показал хороший прикус и проницаемость. Тем не менее, из-за широких пропорций лезвия я почувствовал, что он немного пострадал во время протягивания на первом этапе чистовой обработки.Удобная ручка, сообщать нечего. По окончании работы лезвие имело несколько валиков в центральной части лезвия и с некоторым усилием стриглось.

Во время спиккентролл-карвинга Jaakonaho был очень агрессивным и временами проникал так, что лезвие слегка застревало. Во время черновой обработки я почувствовал, что ручка немного мала. В конце работы лезвие потеряло часть резкости, все еще выбритое, но с некоторым усилием.

С другой стороны, при резьбе шпателем из серебристой пихты Ryynänen показал себя более проворным, чем я ожидал, и очень сбалансированным исполнением, с хорошим прикусом, хорошей маневренностью и точностью как во время черновой, так и чистовой обработки.Я не заметил потери прикуса во время использования, всегда было легко добиться крошечных плотных завитков, а нож всегда оставлял глянцевую поверхность на дереве. По окончании работы я обнаружил три микрокольца в центре края, и только его криволинейный участок все еще брился. Плоская часть больше не брилась, но все еще кусалась.

Во время вырезания шпателем небольшие размеры ручки Яаконахо были гораздо более заметными, но не недостаточными, передавая ощущение минутного, но очень живого ножа.С другой стороны, лезвие часто заклинивало во время черновой обработки из-за своей толщины и прикуса, что усложняло работу. Однако во время чистовых пропилов он показал весь свой потенциал, позволяя работать с большой скоростью, создавая очень тонкие завитки и оставляя на дереве глянцевую поверхность. Я не заметил потери прикуса. После работы нашла по краю валики, которые все еще бреют, но с некоторым усилием.

Выводы

Подведем итоги.
Ryynänen показал очень однородную производительность, более удобную для работы среднего размера. Его пропорции и размеры немного превышают размер для очень небольших проектов, но, учитывая продемонстрированную гибкость, к нему легко привыкнуть. Его размер делает его, вероятно, более заметным для тех, у кого большие руки.
Сталь имеет тенденцию катиться, а не скалываться. 80CrV2 при 60 HRC не имеет исключительно длинного держателя режущей кромки, но все же достаточно для повышения устойчивости и простоты заточки.

Jaakonaho вместо этого доказал, что предпочитает меньшую работу. Неудивительно, что его пропорции делают его предпочтительнее для тех, у кого маленькие руки. Рукоятка, хоть и тоньше и короче, чем та, к которой я привык, никогда не доставляла неудобств, но ее небольшие размеры были абсолютно ощутимы.
Лезвие большой толщины с очень острой кромкой часто действует как клин, что приводит к его застреванию. Вероятно, лучше было бы иметь толщину около 5 мм или чуть меньше. Сталь имеет тенденцию к образованию микрочипов чаще, чем при прокатке, имеет немного лучшее удержание кромки по сравнению с 80CrV2 и при этом легко переточивается.

Изготовление якутских ножей своими руками. Якутский нож

Якутский нож набирает популярность среди охотников, рыбаков, туристов и коллекционеров холодного оружия. Рассмотрим подробнее Легенду Якутии и самые частые вопросы, а именно: как это выглядит, как точить якутский нож и особенности.

История появления

Для якутов основным занятием является охота: добывали пропитание, теплые шкуры животных.Каждый охотник беспокоится об оружии. Нож — незаменимый, обязательный атрибут. Первые появились у мальчиков в возрасте 5 лет. Его отец подарил его своему сыну.

В то же время родители не боялись за своих детей. Считалось, что ребенок пару раз порежется, но со временем научится быть аккуратным. Подарок бережно хранили, использовали для решения повседневных задач, а в зрелом возрасте маленькие ножи заменили настоящим взрослым оружием.

Инструмент имеет долгую историю, подтвержденную археологическими исследованиями.При этом находки древних времен не сильно отличаются от современных по размеру и форме. Это говорит о прочности, функциональности.

Народы Якутии самостоятельно освоили процесс изготовления холодного оружия. Эти земли богаты железной рудой, которую можно добывать. Мастера выплавляли сталь, минуя чугунную сцену. Материал, полученный в результате несложных действий, обрабатывался в мастерских кузнеца. В результате были получены клинки, качество которых было не хуже европейского.

Примечание! Еще в 17 веке русские казаки начали взаимодействовать с якутскими мастерами, переняли опыт изготовления якутского ножа и других видов оружия.

Проект

За многовековую историю настоящий якутский нож не претерпел существенных изменений … Главное отличие, которое может бросаться в глаза, — это размеры рукояти и клинка, которые часто определяются предпочтениями кузнецов и регионом резиденция.

Лезвие

Первое, на что обращает внимание человек, поднимая руку, — это несимметричный клинок. Традиционно — левая сторона выпуклая, а правая — плоская. Посередине есть выемка, которая называется йос. Его форма и размер разные. Он может занимать практически всю поверхность от ручки до конца, а некоторые мастера предпочитают делать небольшую бороздку, смещенную ближе к ручке.

Наличие йо объясняется несколькими факторами:

  • компенсация свойств твердых и мягких металлов, снижение риска деформации при ковке, упрочнении;
  • облегчающий процесс заточки, правки при низких температурах;
  • дренаж для облегчения разделки туш животных;
  • облегченная конструкция;
  • Некоторые ученые предлагают версию об экономии металла.

Плоская не заточенная сторона — особенность якутского ножа, которая в несколько раз увеличила пробивающую способность. То есть оружие легко входило в тело пойманной жертвы, острое лезвие разрезало ее, и охотник мог легко обрабатывать даже толстые шкуры.

  1. Маленькие можно использовать не только на охоте, но и в быту. Длина колебалась от 8 до 11 см.
  2. Медиумы использовались в основном для охоты. Их размер 11-18 см.
  3. Длинные достигали 17–30 см и встречались реже.Это было военное оружие, используемое в боях.

Есть разделение по ширине. Узкие лопасти чаще встречаются у жителей тундры. Они упростили задачу вырезания отверстий в различных материалах … Толстые — используются в условиях тайги. Лучше для обработки древесины, туш животных.

Рычаг

Классический вариант — ручка самодельная из дерева. Чаще всего для этого используют кап — сильный рост стебля. В качестве альтернативы используется береста. Готовая ручка была тщательно пропитана маслом для придания ей влагостойкости.

Яйцевидная форма предотвращала переворачивание ножа в руке во время работы. Более узкая часть ближе к лезвию. При этом длинная рукоять дает возможность использовать холодное оружие в теплых перчатках, не дает утонуть в воде при падении. Нет акцента.

В ручку устанавливаются клинья Чопики из дерева.

Установка клинка в эфес требует особого внимания. Первым делом мастер проделывает в центре ручки широкую дырочку.После этого в рукоять монтируется острый стержень.

Затем по бокам устанавливаются клинья из дерева. В результате лезвие фиксируется в рукоятке ножа. Многим такой способ крепления может показаться ненадежным. Однако его разработали якуты для возможности быстрой смены клинка, так как они были расходным материалом из-за некачественной стали. Из этого следует, что настоящий якутский нож складывать нельзя. Это современная модификация.

Оболочка

Традиционные ножны должны быть максимально простыми и функциональными.Их делают из бычьего хвоста, который снимают чулком, а затем натягивают на деревянную заготовку. Так кожа приобретает необходимую форму. Также используются береста или древесина.

Оружие свободно опускается на 2/3 рукоятки, и лезвие висит. Это позволяет беспрепятственно погрузить нож с застывшей кровью и жиром в ножны.

Разновидности якутского ножа

Длина и форма клинка разная. Это зависит от региона проживания.Известно несколько типов:

  1. Быхича — самый короткий вид, используемый практически во всех видах деятельности. Тем не менее среди мужчин он не заслужил популярности и использовался женщинами и детьми при решении повседневных домашних задач. Длина клинка 8-11 см.
  2. Бычах — самый распространенный вид с длиной клинка 11-17 см. Такой нож должен был быть у каждого порядочного мужчины за поясом. Идеально подходил как для охоты, так и для решения бытовых задач.
  3. Читохон — боевой вариант, но поскольку народы Якутии практически не воевали, встретить его довольно редко.Его длина превышала 17 см.
  4. Бату — гибрид копья и меча, длина которого иногда могла превышать 60 см.

Заточка

Любой нож теряет свою актуальность, если его не заточить должным образом. Орудия Якутии отличались не только формой, но и способом изготовления. Рассмотрим подробнее, как правильно заточить якутский нож.

Особенности заточки

Итак, на ноже можно определить и выпуклую сторону, и плоскую с yos.Многие утверждают, что заточка производится с выпуклой стороны.

Однако это мнение ошибочно. Если придерживаться традиций, то точите со стороны долины. У правши он расположен справа, а у левши — слева.

Этот факт легко объясним:

  1. Удобство, комфорт использования. Заточенная сторона находится на удобной стороне.
  2. Срок службы изделия. Если точить сбоку линзы, то рано или поздно вы дойдете до углубления в лезвии и тогда нож будет невозможно использовать по назначению.

примечание ! Во-первых, крупнозернистые прутки используются для грубой заточки, а мелкозернистые подходят для чистовой обработки.

Угол заточки

Можно даже заточить лезвие камушком, что удобно в полевых условиях. Чтобы не испортить оружие, а для улучшения боевых качеств, следует придерживаться определенного угла наклона.

Планка прикладывается к кромке под углом заточки не более 5-7 градусов и перемещается вверх от ручки.Действия повторяются до тех пор, пока на краю не появится тонкая блестящая полоска — это острая режущая деталь.

Не рекомендуется использовать механические точилки, так как при отсутствии опыта кромка лезвия может сильно нагреться, что приведет к потере прочности материала.

Переноска ножа

Ножны навешиваются на пояс слева или спереди. Оружие вынимают, упираясь большим пальцем в основание ножен. Заостренная сторона слева.Для левшей ножи конструируются индивидуально, и их носят с правой стороны.

Эти правила строго соблюдались охотниками, так как, следуя им, они легко могли достать оружие и занять боевую позицию.

Сама подвеска бесплатная. Он не должен мешать движениям хозяина.

Якутские ножи можно использовать для решения многих домашних задач, чистки рыбы и охоты. Но неправильное его хранение существенно скажется на сроке службы и эксплуатации.Соблюдая простые правила, вы можете его расширить:

  1. Это холодное оружие необходимо хранить в сухом месте, вдали от источников влаги и тепла. Лучше всего организовать коробку или шкатулку на заказ.
  2. Реставрацию клинка лучше доверить профессиональному мастеру.
  3. Чтобы деревянная ручка надолго сохраняла внешний вид, рекомендуется регулярно смазывать ее льняным маслом.
  4. Для обработки ножен из бычьей кожи рекомендуется регулярно обрабатывать их бесцветным кремом для обуви.Для ножен из дерева подойдет масло.
  5. После нарезки мяса рекомендуется обработать лезвие спиртом, не касаясь ручки.

Историко-культурное значение

Нельзя недооценивать многолетние археологические раскопки и бешеный интерес ученых к истории происхождения.

То, что, несмотря на усовершенствованные технологии, форма клинка, способ изготовления рукояти и ножен, правила ношения сохранены до наших дней, уникальна сама по себе.Это говорит о нем как о функциональном изобретении, прошедшем годами в нашем современном обществе … Без преувеличения, это один из важнейших факторов выживания народов Якутии в самом суровом климате.

Помимо эксплуатационных характеристик, он отличается богатым историческим прошлым, ведь прототипом стального изделия были костяные ножи, где йос — это область, заполненная костным мозгом. Якутский нож обязательно найдется в коллекции холодного оружия.

примечание ! Это один из символов республики вместе с арфой, олениной и бриллиантами.

Зная особенности, можно не только пополнить коллекцию, но и найти верного помощника на охоте и рыбалке. Кроме того, якутский нож ручной работы из дамасской стали станет прекрасным подарком мужчине на праздник.

Якутский нож (якутский быах) — один из главных атрибутов народа саха.В каждом регионе республики можно найти свои особенности изготовления якутского ножа, хотя общие традиции сохраняются, и отличаются лишь некоторые его детали.

Отличительные особенности якутского ножа — простота, удобство использования и широкий функционал. Якутские охотничьи ножи могут пригодиться для разделки рыбы, мяса или, при необходимости, для закрепления чего-либо. Археологические раскопки показывают, что в древности предки современных якутов использовали ножи подобной конструкции, поэтому можно сказать, что секрет якутского ножа передается из поколения в поколение.

В наши дни якутский нож — это не только олицетворение культуры и истории — он широко используется в самых разных целях. Трудно найти якутскую семью, в которой не было бы хотя бы одного традиционного ножа. Хороший нож для якутского охотника — самый близкий и верный друг. Сотни мастеров по всей Якутии занимаются изготовлением якутского ножа. Поэтому существует множество версий, подразумевающих самые разнообразные его формы и особенности.Сделать якутский нож своими руками сможет далеко не каждый. Традиционно их не покупают в готовом виде, а заказывают индивидуально. Мастер учитывает пожелания будущего владельца — он никогда не захочет, чтобы ему продавали вместо народного инструмента другой, в чем-то похожий. Таким образом, формируется синтез традиционного и индивидуального. Каждый якутский нож имеет свои уникальные особенности, но они не выходят за рамки исторических стандартов.

Чертежи и размеры

Размеры якутского ножа в силу широкого функционала имеют очень широкий диапазон — от самых маленьких до самых больших.Найти чертежи настоящего якутского ножа не так-то просто, ведь секрет его правильного изготовления хранится самым тщательным образом. Общие размеры показаны ниже.

По стилю изготовления и применения делятся на двенадцать разновидностей:

  1. Ойуу быччата — используется для рисования (узоров) на деревянных изделиях. Длина клинка 3-5 см.
  2. Otoһut byһychchata — используется целителем, лекарем, с очень тонким и острым концом лезвия.Обычно 3-7 см.
  3. Wal oҕo kychchanar byһychchata — нож для мальчика. Длина клинка 7-11 см.
  4. Дые-уот быняҕа — самодельный нож. Длина 9-14 см.
  5. Tabaһyt byһaҕa — используется для разделки туши оленя (нож оленевода), острие очень тонкое и похожее на клюв. Лезвие тонкое, можно сказать «нежное». Длина 9-12 см.
  6. Kyra bult byһaa — малый охотничий нож. Лезвие длиной 9-14 см. Отверждение мягкое.
  7. Balyksyt byһaҕa — нож рыбака.Клинок широкий, обух тонкий, острие слегка загнуто вверх. Рукоять нарисована из бересты.
  8. Bult byһaҕa — охотничий нож. 15-18 см.
  9. Mas uuһun byһychchata — используется краснодеревщиком. Для резки фигурной мебели и других деревянных изделий … Длина до 12 см.
  10. Mas uuһun byһaҕa — тоже краснодеревщик. Для больших заготовок с широким и тонким лезвием. Сильно затвердевший.
  11. Бадаайы — нож больших размеров. До 25 см.
  12. Bolo byһah — еще крупнее и тяжелее, длина клинка до 30 см. Эти два типа ножей длинные, рассчитаны на тяжелую работу. Например, для разделки крупных животных, резки льда, резки ив, подлеска и т. Д.

В общий вид размеры якутского ножа можно разделить в следующем порядке:

  1. Если длина лезвия от 8 до 11 см, то это небольшой нож. Он называет это «быкычча» и делается для детей и женщин.Однако есть ряд задач, которые проще решить ножом с небольшим размером лезвия. Поэтому его условно можно отнести к категории экономичных.
  2. Нож с длиной лезвия от 11 до 17 см — самый распространенный. Он называется быхах и используется в самых разных целях.
  3. Более длинный клинок — более 17 см делает его боевым оружием. Его называют «хотонох», и его делают редко.

Существуют также ножи с более длинным клинком, которые уже относятся к типу топоров и копий.Например: якутские батасы или якутские батуи, длина их клинка 40-60 см. Это красивое легкое боевое оружие, когда-то любимое якутами. Они могли и рубить, и рубить.

В классификации якутского ножа ширина клинка тоже играет роль. Если он узкий, то его называют тундрой. Таким людям легче что-то вырезать или продырявить в чем-то, что в условиях тундры в первую очередь необходимо. Нож таежный якутский предназначен для разделки охотничьих трофеев или домашнего скота, а также для обработки древесины.Такую работу легче выполнять ножом с более широким клинком.

Лезвие

Лезвие якутского ножа несимметричное. Приклад прямой ровный, а лезвие острое. Справа — дол. Он может иметь самые разные формы. Некоторые мастера предпочитают делать насечку практически по всей площади боковой части клинка, оставляя только небольшую кромку возле обуха, а кто-то ограничивается выемкой, которая смещается ближе к рукоятке.В этом же направлении дол может быть шире, а к «носу» клинка — сужаться. Эта выемка называется «йос».

Jos возник по нескольким причинам. Во-первых, им якутский нож напоминал те, что делали предки из костей. Насечка — это дань традиции, она олицетворяет естественное отверстие для костного мозга. С технологической точки зрения он когда-то возник как компенсирующий поводок при стыковке в процессе ковки и закалки мягкого и твердого железа.Во-вторых, йось упрощает заточку и правку ножа на морозе и, хотя об этом почему-то редко говорят, он играет роль обычного дренажа крови, который присутствует на большинстве боевых ножей.

Форма якутского ножа, наличие плоской незаточенной стороны лезвия, которая называется «бых хаптагая», усиливает проникающее действие, что позволяет колоть животных с толстой кожей, а также колоть или сверлить ножом. кожи.

Сегодня истинные секреты изготовления якутского ножа знают только настоящие мастера.Те копии, которые распространены в центральных городах, далеки от оригинала. Обычно ковка якутского ножа осуществляется из мягких марок стали. Такой клинок легче точить о чем угодно — о любом подходящем камне. Нельзя сказать, что современные варианты с использованием булатной или булатной стали обладают какими-либо отрицательными свойствами. Они просто не соответствуют историческим реалиям, которые всегда ставили практичность на первое место.

Ручка

Рукоять якутского ножа изготовлена ​​из цельного куска березового капа — по своей природе очень прочной древесины, пропитанной маслами.В поперечном сечении ручка имеет форму яйца. Такая форма выбрана для того, чтобы во время работы нож не поворачивался в руке.

Интересный способ крепления лезвия в рукоятку. Сначала делается широкое центральное отверстие и в рукоятку вбивается заостренный стержень. Затем по бокам лезвия вставляются клинья из древесины хвойных пород. Они лопаются, а лезвие зажимают в рукоятке. Чтобы защитить деревянную ручку от влаги, ее пропитывают специальными маслами.

Узкая сторона рукоятки обращена в сторону лезвия. Длина рукояти всегда больше длины клинка и ширины мужской ладони. Обычно это 130 — 150 мм.

Во-первых, таким образом даже нож с длиной клинка менее 110 мм превращается в оружие. Длинная ручка позволяет наносить серию ударов, которые в противном случае было бы намного сложнее выполнить.

Во-вторых, с такой ручкой намного удобнее разделывать туши трофейных животных.

В-третьих, нож с длинной ручкой не утонет в воде — он будет действовать как поплавок. У якутского ножа нет дополнительных элементов — щитков, упоров и т. Д.

Оболочка

Ножны якутского ножа просты и функциональны. Их делают из бычьего хвоста, снятого с помощью чулка и вставленной в него деревянной вставки. Якутский нож на 1/3 рукояти утоплен в кожаные ножны и фиксируется в ней трением.Лезвие свободно висит в деревянной подкладке внутри ножен.

Это дает возможность свободно вставлять и извлекать нож с лезвием, на котором при разделке дичи зимой замерзают кровь и жир. Кстати, настоящий якутский нож можно снимать одной рукой, упираясь большим пальцем в устье ножен. Ножны носятся на поясе, на свободном подвешивании на кожаном ремешке в наклонном или горизонтальном положении.

В старину и сегодня можно использовать ножны из прошитых кусочков кожи.Когда-то использовалась также береста, очень редко только древесина.

Заточка

Заточка якутского ножа производится со стороны долины (правша для правшей, левая для левшей). Приложите блок к режущей кромке под небольшим углом (

Некоторые специалисты утверждают, что это заусенец и его нужно удалить, но слушать их не стоит, скорее всего, они не умеют правильно точить якутский нож.Kylaan должен располагаться под небольшим углом к ​​левой стороне лезвия. Строго запрещено затачивать якутский нож слева — заточка у него односторонняя. Слева разрешено только немного (очень осторожно) отредактировать «килаан», когда он изгибается.

Заточка производится по мере исчезновения «килааны». Для этого нужно иметь несколько брусков с разной зернистостью. Они затачиваются от большого к маленькому.

Не перемешивайте угли якутским ножом и не перегревайте лезвие.В этом случае наступит отпуск — лезвие станет мягким. По этой же причине нельзя точить лезвие на электрической точилке.

Ношение и использование

Кожаный ремешок или шнурок продет в ножны. С его помощью якутский нож крепится к поясу, слева и лезвием слева. Это дает возможность быстро схватить его правой рукой. Конечно, левши несут нож справа. Свободная подвеска, чтобы не мешала передвижению.

Следует понимать, что «быгах» с насечкой и кованым клинком длиной 110 мм — настоящее оружие. А его изготовление, распространение и ношение — это вопрос, который отражен в Уголовном кодексе. Так было во времена РСФСР, когда «быгах» был объявлен вне закона. Правда, серьезных последствий владение ножом не повлекло. В современной Якутии это регулируется отдельным актом правительства Республики Саха.

Якутский нож признан частью культуры народа саха, и на территории республики разрешено хранить и использовать в быту, продавать туристам и демонстрировать во время массовых мероприятий.Якутские ножи ручной работы становятся не только экспонатами выставок народного творчества, но и широко используются в быту, во время охоты, рыбалки, различных домашних дел.

Где купить?

Приобрести настоящий якутский нож можно в специализированных магазинах или напрямую у местных мастеров. На каждый экземпляр есть свои документы и лицензии. Цены колеблются от 4000 руб. До 20000 руб.

Купить якутский нож можно не только в Якутии, но и за рубежом.Знающие люди в этом вопросе отдают предпочтение заводским образцам. В заводском производстве отлажен процесс изготовления изделия, минимизированы браки и отклонения от традиций ковки.

Образцы якутских ножей, изготовленные в единичном экземпляре местными мастерами, имеют уникальный дизайн, но за это цена таких ножей в несколько раз выше.

Видео

Если вам интересно, вы можете посмотреть видео про якутский нож, в котором подробно описана его реальная работа:

Фото

Ниже представлены фотографии якутских ножей известных якутских мастеров:

Якутский нож.от Антона Ходжимирзаева.

Отличительной и самой важной особенностью этого ножа является дол. Он не кровотечение! Выполняет минимум три функции

  1. Сама геометрия. Со стороны долины спуск прямой, с другой — линза, что делает его отличным инструментом для строгания дерева.
  2. Экономия металла. В процессе ковки клин растягивается по ширине и длине, в результате получается полноразмерный нож с минимальным расходом стали.
  3. Кованая тележка превращает лезвие в швеллер, то есть при невысокой твердости мы получаем максимальную прочность на изгиб.

Итак, в качестве исходного материала был выбран старый советский файл.

Отпилите небольшой кусок и хорошо приварите к стержню

Медленно нагрейте заготовку в кузнице. Цветопередача хромая, а снаружи светло, поэтому цвет тепла на глаз определить сложно, пользуюсь магнитом. При температуре 723 С (точно не помню) сталь теряет магнитные свойства, а значит, где-то в этом диапазоне по ней можно стучать.Для напильной стали (u10 -… 13) примерно такая же температура является температурой закалки. Не все так можно проверить.

Вытаскиваем железку. Я использую кувалду 1500 г

У меня отвалилась штанга (((Лучше было приварить! Теперь берем плоскогубцы

Вытащил в такую ​​пластину. Теперь формирую хвостовик. Ответственное место!

И радиус передней кромки.

Спуски ковую, клин гнет, это поправимо…

уже похож на клин!

Куют дол острым лезвием 600 г молотка. Нужная нам геометрия уже сформирована. Выровнять по общей плоскости, провести нормализацию …

И калий в масле. Думал будет эффективнее

Поводок после закалки не наблюдаю

После затвердевания клин не царапал стекло, поэтому отпуск занял всего 1 час при 200 градусах.

Излишки сошлифовать на наждаке. Немного приподнимите плечи.

Я НАРУШАЮ ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ !!! Но иначе нарисовать самолет на наждаке очень сложно.

Пора проверить клин на предмет трещин и общую прочность. Я сделал несколько кадров, но ни один из них не показывает, что я полностью на нем стою. Поверьте мне на слово) 60 кг сохраняет спокойствие

Ничего не упало

А теперь помол.Теперь очень долгий и утомительный процесс …

Шлифовально-полировальная …

Наждачная бумага After 1200

Теперь о войлочном круге. Лучше с помощником!

Хороший снимок) Практически селфи на фоне заходящего солнца

Теперь ручка. Материал яблони

Сверлим под хвостовик. Диаметр сверла соответствует ширине хвостовика посередине его длины

Регулируем клин с помощью пилки или пилки, или тонкого ножа, или всего вышеперечисленного.И вырезаем чопики

Залить эпоксидный клей, смешанный с опилками

Немного некрасиво получилось, так сказать. Могло быть лучше, не могло быть хуже!

Убираем все лишнее

Рисуем центральную линию, и танцуем от нее.

Остальное стреляю в косяк

После грубого снятия материала получается вот так

Одно удовольствие заточить рукоять для якутского ножа)

Теперь по старой схеме: шлифуем мокрым способом, уменьшая зернистость наждачной бумаги.Заканчиваю губкой.

И пропитанный льняным маслом. Позже на водяной бане разбавляю воск, канифоль и льняной лен и полностью обрабатываю. Потом будут ножны …

Настоящий якутский клинок, на самом деле, имеет довольно древнюю историю, это подтверждают археологические раскопки. И сегодня, сравнивая ножи современных версий и ножей, добытых из земли, разницы практически нет.

Готовое изделие поражает своим изяществом.

Так что можно смело сказать, что сегодняшняя тема будет касаться репродукции старинного якутского ножа своими руками. Возможно, это громко сказано, но ручной труд тоже можно ограничить древними методами работы. Интересным фактом является то, что в прошлом якуты каким-то интересным образом обходили этап обработки чугуна. Причем изделия выковывались сразу из сплава стали.

По мнению современников, качество сегодняшних ножей ни в чем не уступает европейским производителям.И самое главное, якуты не теряют древних методов ковки и изготовления своих изделий, а передают их своим детям.

Особенности якутского ножа

Важной особенностью якутского ножа, отличающей его от других изделий, является его асимметрия. С одной стороны есть довольно крупная канавка, проходящая по всей длине лезвия. А противоположная сторона имеет выпуклую форму. Есть несколько объяснений таких интересных форм:

  • Раньше кузнецы таким образом пытались экономить металл, постепенно вытягивая лезвие;
  • живых якутов в экстремальных условиях, при -50 ° С, -60 ° С, заточить целое изделие практически невозможно.И с такой тележкой лезвие стало тоньше и податливее;
  • при снятии шкуры с туши, особенно при снятии шкуры, выемка в лезвии предотвращала его «прилипание». А за счет небольшой площади контакта и воздушного пространства работа стала намного проще;
  • Ножны изготовлены из бычьего хвоста, снятого как чулок. А внутри были сделаны деревянные вставки, чтобы нож не сломался. Их также делали из бересты или сшивали из шкуры животных.

Четко видимая канавка.

Еще один важный момент, лезвие заточено с одной стороны. Но рукоять была вынесена и сейчас делается из корневища березы.

Достаточно надежен и имеет хорошее сцепление с хвостовиком.

Разновидности якутского ножа «Саха»

В разных регионах Якутии существуют разные вариации изготовления ножей. Но в общих чертах это изделие длиной от 11 до 17 см и деревянной ручкой, все из той же березы.Называется он просто и кратко — «Саха». Всего существует двенадцать разновидностей. Их имена будут представлены на чисто якутском языке «Саха Тыла», в скобках дословный перевод и небольшая расшифровка:

  1. «Olui byһychcha» (маленький тупой нож) — лезвие для нанесения узоров на изделия из дерева, длина 3-5 см.
  2. «Отохут быычча» (очень маленький) — инструмент лекаря, лекаря, с очень тонким и острым концом лезвия, длина лезвия 3-7 см.
  3. «Үol oҕo kychchaҥar byһychcha» (нож для мальчика) — нож для мальчика, длина 7-11 см.
  4. «Дые бычкича» (хозяйственный нож) — домашний помощник длиной 9-14 см.
  5. «Табагыт бысаҕа» (для оленевода) — для разделки туши оленя, лезвие ножа очень тонкое и клювовидное, лезвие тонкое, «ажурное», длина 9-12 см.
  6. «Kyra balt bykaҕa» (малый для охоты) — малый охотничий нож, длина 9-14 см, мягкой закалки.
  7. «Balyksyt byһaҕa» — орудие рыболова, довольно широкое, приклад тонкий, кончик слегка загнут вверх.Рукоять изготовлена ​​из бересты.
  8. «Bүlt byһaa» (для охоты) — клин охотничий, длина 15-18 см.
  9. «Мас үүһүн быкичча» (нож по дереву) — предназначен для обработки дерева, длина 12 см. Он предназначен для резки фигурных предметов мебели и других деревянных изделий.
  10. «Mas үүһүn byһaҕa» (большой нож для дерева) — это лезвие для работы с деревом, но большего размера, чем предыдущее. Обеспечивает обработку крупных деталей широким тонким лезвием. Сильно затвердевший.
  11. «Бадаайы» (большой тяжелый нож) представляет собой клин большого размера, длиной до 25 см.
  12. «Болотный быхах» (нож-меч) — еще крупнее и тяжелее, длина клинка до 30 см.

Сорта. Маленькие лезвия ручной работы. Маленький нож.
Среднее лезвие. Оригинальный клинок. Большой нож.

Последние два типа длинных ножей предназначены для тяжелых работ. Например, для разделки крупных животных, для разрезания льда, для разделки ив, подлеска и т. Д.Пришлось воспользоваться переводчиком, теперь ты можешь похвастаться новыми умениями перед друзьями.

Инструкции для самостоятельной сборки

Людям, занимающимся оленеводством и охотой, нужен нож. Клинок предназначен как для домашних работ, так и для более серьезных мероприятий. Зависит, конечно, от длины, о чем уже писали выше.

В Республике Саха с 1995 года постановлением правительства якутский нож признан культурной частью населяющего его народа.И благодаря такому решению лезвие можно носить без разрешения. И использовать его в быту и в домашнем хозяйстве.

Изготовление изделий также не преследуется по закону, а ковкой ножей занимаются многие мастера. Как правило, они очень похожи на своих предков, единственное, что их отличает, — это сталь. Раньше его использовали более мягким, чтобы можно было точить в любых условиях, а теперь для этого дела используют все, что угодно.

Пружины, пружины, подшипники, напильники, детали от любого оборудования и др.Единственная разница в этом, но в остальном и в целом процесс не изменился.

Чертеж размера лезвия.

Для начала изготовления сделайте себе чертеж, всегда сверяйтесь с ним во время работы. Допускаются небольшие ошибки. Но лучше все просчитать заранее.

Для его изготовления можно взять любой из вышеперечисленных предметов, но чтобы было меньше проблем, выбирайте более прямоугольную форму. Напильником будет работать проще, попробуем дать пошаговую инструкцию по изготовлению ножа в домашних условиях:

  1. Вырежьте из напильника кусок нужного размера и приварите к нему пруток, чтобы было удобнее светиться в кузнице.
  2. Первый нагрев делается медленно, при достижении цвета тепла (ярко-красный) температура будет около 750 ° С. Лучше проверить магнитом, профессионалы различают по цвету. Если заготовка не намагничивается, пора приступить к ее ковке.
  3. Кувалды лучше использовать двух типов: тяжелые, на 4 килограмма и на 1,5 килограмма легче. Забиваем тяжелым молотком, если заготовка остынет — кладем обратно в кузницу, следим за ее цветом, а то можно просто сломать.Ковать нужно по всей длине до толщины 2-3 мм.
  4. Не забудьте про хвостовик и радиус передней кромки. Можно сразу же забить откосы, чтобы облегчить работу на наждаке.
  5. Большой дол, кузница с острой стороной меньшего молотка. Выровняйте клин и нормализуйте в масле. Не забудьте взять отпуск на пару часов.
  6. Убираем наждаком все неровности, доводим форму до нормального вида. Корректируем спуски при необходимости, а также шлифовку и полировку — запаситесь терпением.

Файл. Разогреваем и коваем. Не забываем согреться.
Продолжаем ковать. Ковка желоба. Отпуск.

Медленно, без спешки наступите на него ногой и перенесите весь свой вес на лезвие. Стоит выдержать 60-70 килограмм, если ваш вес больше спросите у кого-нибудь.

Если он не меняет геометрию, значит, все сделано правильно, и можно переходить к другим этапам.

Рычаг

Все можно просто рукоятью, все равно настоящего якутского клинка сделать не удастся, это будет реплика, и ничего больше.Поэтому выбираем ненужный брусок и идем дальше:

  1. В первую очередь просверливаем отверстие под хвостовик, вставляем лезвие и подбираем «колпачки» для более плотного крепления. На этом этапе клин лучше обмотать малярным скотчем.
  2. Разводим эпоксидную смолу опилками, засыпаем все в отверстие, вставляем хвостовик и по краям вбиваем подготовленную стружку. Убеждаемся, что все сидит надежно и оставляем сохнуть на 24 часа.
  3. Следующий шаг — провести осевые линии и начать сбривать будущую ручку со всех сторон.И всеми доступными способами.
  4. Достигнув круглой формы и нормального диаметра, шлифуем ручку, пропитываем маслами, можно окунуть в кипящий воск на 30 минут. Это по просьбе владельца клинка.

Сверлим. Эпоксидная смола. Разметка. Мы планируем.

Работу нужно проводить аккуратно, одно неверное движение и ручка повреждена. Вам придется очистить стержень от эпоксидной смолы, которая уже будет походить на камень, и проделать всю работу с самого начала.

Оболочка

Проще всего сделать деревянные; для этого берутся две заготовки из дерева, по ширине больше самого получившегося ножа. Затем, прикрепив на них лезвие длиной 2/3, намечаем карандашом бороздки. И подбираем их стамеской, и тщательно шлифуем наждачной бумагой.

На следующем этапе аккуратно удалите излишки снаружи рубанком. Затем проверяем посадку ножа в ножнах, если все в порядке, обе половинки склеиваем эпоксидной смолой, шлифуем внешнюю сторону.

Применяем лезвие.

Довольно оригинальные ножны из дерева.

Также можно сшить отдельные кожаные ножны, процесс намного сложнее, но эстетически приятнее для глаз. На нашем сайте есть статья: как сделать ножны в домашних условиях из кожи. Очень надеемся, что она вам поможет.

Нож, несколько отличный от обычного в нашем понимании, асимметричный, с бороздками на одной стороне лезвия — такие изделия издавна использовались жителями Якутии.Сегодня они являются визитной карточкой этого региона России.

История происхождения

Республика известна в мире как основной поставщик алмазов. Музыкальный инструмент хомус узнаваем даже в самых отдаленных уголках земли. Еще одно известное изобретение — якутские ножи. С давних времен на столь обширной территории проживают люди тюркской языковой группы. Предки современных жителей происходили из Средней Азии. Сами якуты называют себя «саха».Освоив суровые законы жизни в северных регионах, этот народ не только адаптировался к ним, но и научился извлекать из них пользу.

С давних времен саха научились добывать и перерабатывать железную руду. Кузнечное мастерство не уступало изделиям кузнецов развитых стран Европы. Еще в XVII веке русские казаки, начав общаться с якутскими охотниками, отметили качество их орудий труда и охоты. Якутские кузнецы умели выплавлять железо, минуя стадию чугуна.

Археологические работы на территории поселения этого древнего народа позволяют доказать многовековую историю якутских ножей. В изученных могильниках и стоянках ученые находят образцы ножей, очень похожие на якутские ножи. На протяжении тысячелетий они сохраняли свои размеры, геометрические параметры и внешний вид.

Разновидности

Конструкция ножа не менялась за столетия его существования, но соотношение клинка и рукояти в каждом случае может отличаться.В разных регионах Якутии существуют свои стандарты производства этой продукции. Классический якутский рабочий нож представляет собой лезвие диаметром 110-170 миллиметров, закрепленное на деревянной рукоятке.

Среди всего разнообразия можно выделить три основных типа. Первый отличается небольшими размерами. Длина клинка составляет от 80 до 110 мм. Сделано для детей и женщин. Используется для различных хозяйственных операций. Второй тип — традиционный и самый распространенный нож. Длина клинка не более семнадцати сантиметров.Его используют охотники и рыбаки. Без него не обходится ни один мужчина. Третий вид делают редко, потому что он большой и похож на боевое оружие. Длина клинка от восемнадцати до тридцати сантиметров. Его уважительно называют «хотохон».

Сами охотники различают тундровые и таежные ножи. Разница между ними в ширине клинка. С узким лезвием тундровый нож чаще используется для бурения и бурения рек.с более широким лезвием они используются для разделки добычи и домашнего скота или работы с деревом.

Основная отличительная черта

Самым главным отличием является то, что клинок якутского ножа несимметричный. Сам нож имеет тупую и прямую спинку с острым концом. Заточите его только с одной (левой) стороны. Если смотреть на нож с рукоятки, то боковые грани будут совсем другими. Левая сторона выпуклая, идеально гладкая.

Все ножи с асимметричным профилем заточены с рабочей (правой) стороны, а якутский нож — только с левой.У этого подхода есть свое объяснение: мастер чаще всего обрабатывает дерево. Имея нож для левой руки, человек точно регулирует глубину строгания. Эта же функция обеспечивает точность многофункционального рубанка.

Нарезать замороженное мясо или рыбу намного проще, нож работает как часы. Снять шкуру с животного, одевать его таким ножом — в радость, ведь все происходит быстро и без промедления. Еще один несомненный плюс: точить такой нож можно даже в полевых условиях.Для этого подойдет камень или, например, край металлического ведра.

Исходя из этого, якуты различают ножи для правшей и левшей. Для правши понадобится стандартный нож с заточкой с левой стороны. Для левши придется сделать специальный зеркальный нож.

Вторая деталь

Правая сторона лезвия обычно абсолютно прямая, с продольной канавкой в ​​центре. Наличие дола на одной стороне клинка — еще одна особенность якутов.Мастера изготавливают ножи с коротким и тонким долом или широким лезвием по всей длине лезвия. Якуты зовут его Йос. Появление такой особенности объясняется по-разному. Первый вариант появления такой детали связан с исходным материалом для изготовления ножа из костного среза по линии. А бороздка — не что иное, как дыра от костного мозга.

Другой вариант: якутские ножи делались из двух частей. Основание — мягкое железо, твердая часть — для лезвия.Это было сделано для экономии прочной стали. Паз в этом случае был подобен компенсирующему поводку, который появлялся в процессе закалки двух компонентов клинка.

Плоская правая сторона играет важную роль. Это приближает поперечное сечение клинка к четырехугольной форме. Для работы с деревом или шитья кожаной одежды необходимо применять силу. Проникающий эффект усиливается за счет особой формы якутского ножа.

Для чего нужен желоб?

Актуальность дол.Помимо экономии железа есть еще и практические показатели. В Якутии нередки морозы ниже 30-40 градусов тепла. Нож без тележки сложно точить и править. Лезвие с долом более тонкое, очень острое, хорошо держит лезвие. Его можно быстро и легко затачивать.

Широкий желоб при разделке туш позволяет ножу касаться мяса только тыльной стороной. Бороздка остается свободной, кожа с животного снимается легче за счет уменьшения площади контакта.Кровь свободно течет по углублению в лезвии.

Наличие паза позволяет облегчить вес изделия. При ковке якутского ножа мастер старается сделать его легким, чтобы он не тонул в воде. Рыбак, выронив нож из рук, уверен, что не утонет или хотя бы сразу не уйдет на дно. Специальная ручка помогает держаться на плаву.

Рукоять

На первый взгляд в рукоятке ножа нет ничего особенного.Его делают из березового капа — это своего рода нарост на стволе дерева. Готовую ручку пропитать специальным маслом. Длина ручки от тринадцати до пятнадцати сантиметров. При индивидуальном заказе измеряется ширина ладони, ручка должна быть немного шире, без ограждений и упоров. По форме рукоять напоминает яйцо, узкая часть которого направлена ​​в сторону лезвия. Взяв в руки такой нож, охотник чувствует себя комфортно и надежно.

Иногда рукоять делают из бересты.У рыбаков к таким изделиям особые требования: мастер должен сделать якутский нож так, чтобы рукоять могла держать его на плаву. В роли сувениров выступают изделия с ручками из пластмассы или кости мамонта. В повседневной жизни они не используются.

Ножны на «Якут»

Для якутского ножа нужны какие-то ножны. Изначально для этого брали бычий хвост. Вывернута чулком наизнанку, внутрь вставлена ​​деревянная вставка. Размеры вставки должны были быть больше самого ножа.Его задачей было не удерживать нож, а уберечь его от поломки.

Нож входит в ножны на две трети длины рукояти. В этом положении ножны прочно удерживали изделие за ручку, а лезвие оставалось свободным. Они могли соорудить ножны из бересты или дерева. К телу прикреплялась веревка.

Традиционное ношение

Якутский нож носится на левом боку или спереди. Свободное подвешивание не мешает движению человека.Охотник быстро вытаскивает нож правой рукой, упираясь большим пальцем в основание ножен.

Лезвие ножа смотрит влево, когда снято с ножен, направлено на человека. Так было всегда, это традиция.

Значение изобретения

Современные мастера, соблюдая все традиционные требования, изготавливают якутский нож, рисунок которого передается из поколения в поколение. Очень велика надежда на то, что изобретение не устареет и огонь любви мастеров передается потомкам.Современные знатоки холодного оружия выделяют этот нож универсальным и неповторимым дизайном.

Философская основа ножа — использовать его только для творчества и работы. Мастер создает свой продукт как помощник, а не во имя войны или вреда.

В якутских семьях ребенок с пятилетнего возраста получил нож. Матери не боялись, что мальчик пострадает. Первая кровь и небольшой порез научили малыша быть осторожным, аккуратным, а значит, рациональным. Первый нож был сделан специально для детской руки.

Мужчина должен иметь несколько ножей: для хозяйственных, деревообрабатывающих и охотничьих. В торжественных случаях носили изящный нож, который подчеркивал статус его владельца. В обычные дни он висел над кроватью. Никто из домочадцев не имел права прикасаться к нему. перешел по наследству старшему из сыновей.

Историческое явление

Якутский нож — исключительное историческое явление. Его ставят в один ряд со знаменитым «Финном».Несколько десятилетий назад оно считалось холодным оружием и было запрещено. Сегодня об этом написано в законодательных актах Российской Федерации. С 1995 года принято «Положение о порядке изготовления, продажи, покупки, ношения и перевозки якутского ножа на территории Республики Саха (Якутия)».

Этот нож подходит для отражения атаки врага, он незаменимый друг для охоты и рыбалки. Сами якуты часто называют его своей третьей рукой.Они думают, что лучше потерять ружье, чем остаться без ножа.

Нож якут своими руками в домашних условиях. Якутский нож

Якутский нож — национальное достояние народа саха наряду с мамонтами, бриллиантами и хомусами. Традиционный якутский нож быхах, конструкция которого практически не изменилась на протяжении веков, по сей день широко используется во всех сферах хозяйственной деятельности народа. Во всем он ориентирован на удобство долгой и кропотливой работы и просто создан для отделения мяса от кости, для планирования замороженной рыбы, для ремонта сломанных санок.

Кузнецы Александр Данилов и Александр Протопопов договорились показать и рассказать, как делается этот легендарный предмет.

С мастерами познакомился на выставке достижений профессионального мастерства Республики Саха (Якутия) «Профи Экспо-2015» в Якутске


Уже через несколько часов мы приступили к производственному процессу.


Александр Данилов с детства интересовался ножами. Сначала он начал резать по дереву, затем увлекся ювелирными украшениями, которые впоследствии превратились в работу.Я стал пытаться делать ножи именно так, для себя. Я купил лезвия для рубанков и придал им форму ножа. Потом начал ковать.


Александр занимается изготовлением якутского ножа уже двадцать лет, восемь из которых посвящены возрождению традиционного сыроварения.

Кузнец Александр Данилов демонстрирует крицу, изготовленную традиционным способом из железной руды, из которой в его мастерской делают якутские ножи.


С давних времен у якутов были развиты добыча и переработка железной руды, а также кузнечное искусство.Более того, по свидетельствам русских казаков, воевавших с якутами в XVII веке, качество железа, получаемого из руды якутскими кузнецами, не уступало лучшим зарубежным образцам.


Для изготовления якутского ножа кузнецы используют легированную инструментальную сталь различных марок.


Эксклюзивные ножи изготовлены из руды.


Еще в древности люди собирали по рекам ценную руду и делали из нее оружие.


Подготовка такой руды занимает очень много времени. Его нужно обжечь, обогатить, измельчить, а потом только переплавить. От 20 кг. руда обычно оставляет 10-11 необходимого металла.


Уголь тоже нужно добывать самостоятельно. Для кузнецов это намного дешевле.


Обычно на изготовление одного ножа уходит 2-3 дня.


Ножи могут быть подарочными и рабочими. В основном их берут рабочие — используют на кухне, охоте, рыбалке и дома.Подарочные изделия изготавливаются на заказ, обычно украшаются гравировкой и другими элементами декора. Очень стильно смотрится подарочный набор в виде изготовленного на заказ ножа с гравировкой и зажигалки, украшенной этим же изображением. Заказать лазерную гравировку можно в студии Art-Laser по адресу http://art-laser.ru/gravirovka_na_nozhah/.


Александр продолжает уравнять лезвие. Первая особенность — асимметрия профиля клинка. Заточен только с левой стороны (если держать ручку на себя), что отличается от других ножей с асимметричным профилем, у которых, как правило, заточка ведется со стороны рабочей руки, то есть по правая сторона лезвия.Заточенная сторона клинка якутского ножа слегка выпуклая.


У этих функций есть собственное объяснение. Для якутов основным материалом обработки является дерево. Выпуклость на лезвии облегчает удаление стружки, придавая необходимое усилие, мастер точно и легко регулирует глубину строгания. При этом нож превращается в своеобразный высокоточный многофункциональный рубанок. Кроме того, он упрощает разделку мяса или рыбы (в том числе замороженной), а также разделку туш животных, снятие шкуры с животных и их разделку.Это значительно упрощает процесс заточки инструмента.



Обтачивает и затачивает заготовки.


На этом станке заготовка уже принимает форму традиционного ножа. Якут с одной стороны затачивается, с другой снимается только заусенец. Его легко заточить подручными материалами, например, по речной гальке.


Правая не заточенная сторона клинка снабжена долом, который якуты называют Ёс.Это еще одна особенность якутского ножа. По одной из экзотических версий, эта деталь присутствовала с тех пор, как нож был целиком из распиленной кости, а йо — не что иное, как канал от костного мозга.


Плоская, не заточенная сторона лезвия с правой стороны называется бихах хаптахайа. Эта кромка играет особую роль: она делает сечение клинка близким к четырехугольной. Это усиливает пробивное действие, например, для прокалывания толстой кожи (например, при шитье одежды) или для сверления неглубоких отверстий.


Закалка заготовок


Александр Протопопов 30 лет проработал экскаватором, вышел на пенсию в 45 лет и с тех пор начал изготавливать ножи. Сначала это было хобби, потом работа.
— «У меня еще есть учитель — Винокуров Семен Васильевич. Я показываю ему свои работы. Мне кажется, что человек должен учиться всю жизнь», — говорит кузнец.


Ремесленники также изготавливают ножи из дамасской стали. Этот процесс настолько сложен, что передать его в двух предложениях не получится.


— «Охлаждают в масле и закаливают в печи. Масло можно нагреть для закалки в нем. Хорошо, углеродистая сталь закаливается при 780-1000 градусов, при этой температуре масло воспламеняется. Масло охлаждается, обеспечивает быстрое и равномерное охлаждение, что очень важно, чтобы углеродистая сталь не трескалась при резком охлаждении », — говорит технолог Бигг


Рукоять якутского рабочего ножа традиционно вырезается из цельного куска березового капа — очень прочного дерева с богатой текстурой.Он ровный, без остановок и достаточно длинный. С длинной ручкой в ​​варежках удобнее работать на морозе, а за счет удлиненного рычага увеличивается острота ножа. В поперечном сечении ручка напоминает яйцо. Такая форма выбрана для того, чтобы во время работы нож не поворачивался в руке. Интересный способ крепления лезвия в рукоять. Сначала делается широкое центральное отверстие и в рукоятку вбивается заостренный стержень. Затем в боковые стороны лезвия вставляются клинья из мягкой древесины.Они лопаются, а лезвие зажимают в рукоятке. Чтобы защитить деревянную ручку от влаги, ее пропитывают специальными маслами.


Ножны настоящих якутских ножей просты и функциональны. Они сделаны из бычьего хвоста, снятого с помощью чулка, и вставленной в него деревянной вставки. Нож утоплен в кожаные ножны на 1/3 рукоятки и фиксируется там за счет трения. Лезвие свободно висит в деревянной подкладке внутри ножен.


Это дает возможность свободно вставлять и извлекать нож с лезвием, на котором при разделке дичи зимой замерзают кровь и жир.Кстати, якутский нож можно снимать одной рукой, упираясь большим пальцем в устье ножен. Ножны носятся на поясе, на свободном подвешивании от кожаного ремня в положении от наклонного до горизонтального.


На клинке ножей Александра Данилова штамп с изображением старинного рисунка орла.


Ножны шлифовальные



Декоративные элементы на хозяйском столе.




Ножны обшитые кожей


Кожа сделана в соседнем улусе



Теперь кожу нужно хорошенько приклеить и прошить


Пока можно сам нож точить


Ножны прошивки




Ручка морилка




Быстрее сохнуть :))


Нож готов


Вот клинок из дамаска


А это уже на выставке достижений профессионального мастерства Республики Саха (Якутия) «Профи Экспо-2015» в Якутске






Цены на ножи у кузнецов от 5 000 до 70 000 рублей.Все зависит от материалов и сложности работы.


Якутский нож — простой и понятный инструмент для работы с деревом, шкурами, кожей, и, конечно же, ему нет равных при работе с мясом и при приготовлении нарезки. Сравнивать и путать не с чем. Для того, чтобы понять всю прелесть и удобство якутского ножа, нужно просто взять его в руки.


Якутский нож — национальное достояние народа саха наряду с мамонтами, бриллиантами и хомусами.Традиционный якутский нож быхах, конструкция которого практически не изменилась на протяжении веков, по сей день широко используется во всех сферах хозяйственной деятельности народа. Во всем он ориентирован на удобство долгой и кропотливой работы и просто создан для отделения мяса от кости, для планирования замороженной рыбы, для ремонта сломанных санок.

Кузнецы Александр Данилов и Александр Протопопов договорились показать и рассказать, как делается этот легендарный предмет.

Я познакомился с мастерами на выставке достижений профессионального мастерства Республики Саха (Якутия) «Профи Экспо-2015» в Якутске


Уже через несколько часов мы начали производство.


Александр Данилов с детства интересовался ножами. Сначала он начал резать по дереву, затем увлекся ювелирными украшениями, которые впоследствии превратились в работу. Я стал пытаться делать ножи именно так, для себя. Я купил лезвия для рубанков и придал им форму ножа. Потом начал ковать.


Якутский нож Александр занимается изготовлением двадцати лет, из которых восемь он посвятил возрождению традиционной сырорудной плавки.

Кузнец Александр Данилов демонстрирует крицу, изготовленную традиционным способом из железной руды, из которой изготавливаются якутские ножи в своей мастерской.


С давних времен у якутов были развиты добыча и переработка железной руды, а также кузнечное искусство. Более того, по свидетельствам русских казаков, воевавших с якутами в XVII веке, качество железа, получаемого из руды якутскими кузнецами, не уступало лучшим зарубежным образцам.


Для изготовления якутского ножа кузнецы используют легированную инструментальную сталь различных марок.



Еще в древности люди собирали вдоль рек ценную руду и делали из нее оружие.


Подготовка такой руды занимает очень много времени. Его нужно обжечь, обогатить, измельчить, а потом только переплавить. От 20 кг. руда обычно оставляет 10-11 необходимого металла.


Уголь тоже нужно добывать самостоятельно.Для кузнецов это намного дешевле.


Обычно на изготовление одного ножа уходит 2-3 дня.


Ножи могут быть подарочными и рабочими. В основном их берут рабочие — используют на кухне, охоте, рыбалке и дома. Подарки изготавливаются на заказ, обычно украшаются гравировкой и другими элементами декора.


Александр продолжает выравнивать лезвие. Первая особенность — асимметрия профиля клинка.Заточен только с левой стороны (если держать ручку на себя), что отличается от других ножей с асимметричным профилем, у которых, как правило, заточка ведется со стороны рабочей руки, то есть по правая сторона лезвия. Заточенная сторона клинка якутского ножа слегка выпуклая.


У этих функций есть собственное объяснение. Для якутов основным материалом обработки является дерево. Выпуклость на лезвии облегчает удаление стружки, придавая необходимое усилие, мастер точно и легко регулирует глубину строгания.При этом нож превращается в своеобразный высокоточный многофункциональный рубанок. Кроме того, он упрощает разделку мяса или рыбы (в том числе замороженной), а также разделку туш животных, снятие шкуры с животных и их разделку. Это значительно упрощает процесс заточки инструмента.



Он шлифует и затачивает заготовки.


На этом станке заготовка уже принимает форму традиционного ножа.Якутский нож заточен с одной стороны, с другой снимается только заусенец. Его легко заточить подручными материалами, например, по речной гальке.


Правая не заточенная сторона клинка снабжена долом, который у якутов называют ёсом. Это еще одна особенность якутского ножа. По одной из экзотических версий, эта деталь присутствовала с тех пор, как нож был целиком из распиленной кости, а йо — не что иное, как канал от костного мозга.


Плоская, не заточенная сторона лезвия с правой стороны называется бихах хаптахайа. Эта кромка играет особую роль: она делает сечение клинка близким к четырехугольной. Это усиливает пробивное действие, например, для прокалывания толстой кожи (например, при шитье одежды) или для сверления неглубоких отверстий.



Александр Протопопов 30 лет проработал экскаватором, вышел на пенсию в 45 лет и с тех пор начал изготавливать ножи.Сначала это было хобби, потом работа.
— «У меня еще есть учитель — Винокуров Семен Васильевич. Я показываю ему свои работы. Мне кажется, что человек должен учиться всю жизнь», — говорит кузнец.


Ремесленники также изготавливают ножи из дамасской стали. Этот процесс настолько сложен, что передать его в двух предложениях не получится.


— «Охлаждают в масле и закаливают в печи. Масло можно нагреть для закалки в нем.Ладно, углеродистая сталь закаляется на 780-1000 градусов, при этой температуре масло воспламеняется. Масло охлаждается, оно обеспечивает быстрое и равномерное охлаждение, что очень важно, чтобы углеродистая сталь не трескалась при резком охлаждении. «- рассказывает технолог


Рукоять якутского рабочего ножа традиционно вырезается из цельного куска березового капа, очень прочной древесины с богатой текстурой. Она плоская, без упоров и достаточно длинная. длинная ручка, в рукавицах удобнее работать на морозе, а за счет удлиненного рычага увеличивается острота ножа.В поперечном сечении ручка напоминает яйцо. Такая форма выбрана для того, чтобы во время работы нож не поворачивался в руке. Интересный способ крепления лезвия в рукоять. Сначала делается широкое центральное отверстие и в рукоятку вбивается заостренный стержень. Затем в боковые стороны лезвия вставляются клинья из мягкой древесины. Они лопаются, а лезвие зажимают в рукоятке. Чтобы защитить деревянную ручку от влаги, ее пропитывают специальными маслами.


Ножны настоящих якутских ножей просты и функциональны.Они сделаны из бычьего хвоста, снятого с помощью чулка, и вставленной в него деревянной вставки. Нож утоплен в кожаные ножны на 1/3 рукоятки и фиксируется там за счет трения. Лезвие свободно висит в деревянной подкладке внутри ножен.


Позволяет свободно вставлять и извлекать нож с лезвием, на котором при разделке дичи зимой замерзают кровь и жир. Кстати, якутский нож можно снимать одной рукой, упираясь большим пальцем в устье ножен.Ножны носятся на поясе, на свободном подвешивании от кожаного ремня в положении от наклонного до горизонтального.


На лезвии ножей Александра Данилова штамп с изображением старинного изображения орла.




Декоративные элементы на хозяйском столе.






Клинок якутского ножа своими руками.Лезвие ножа своими руками. Клинок якутского ножа. Автор Дмитрий Шевченко … Размышления кузнеца о якутском строении клинка. Эта история началась на фестивале кузнецов. Где познакомился с несколькими якутскими кузнецами клиницистов. Несколько дней я расспрашивал обо всех нюансах изготовления, истории, происхождения, разновидностях, использовании якутского ножа. Как оказалось, существует огромное количество форм и размеров, которые различаются в зависимости от предназначения, местности и исторических предпочтений того или иного народа, которых много, территория Якутии очень большая.Я пришел к выводу, что якутский нож (и, соответственно, клинок) — это концепция, которую каждый мастер реализует, как хочет и как может.

Основные отличительные признаки принадлежности к якутскому ножу: это дол на одной из сторон клинка, лезвие в разрезе фото №1. Дол бывает как справа, так и слева, это зависит от того, правша пользователь или левша, а также от местности происхождения (национальности). На противоположной стороне лезвия может быть как прямой спуск, так и выпуклая линза, но главное — это кромка, которая образуется спуском, и прямая часть или часть наподобие ромбовидной лезвия.Насколько я понимаю, это не так уж и важно, главное, чтобы эта кромка была нужна для того, чтобы сломать материал, который нужно разрезать, например нарезанный (рыба замороженная, мясо). Long не выполняет много работы в процессе резки, за исключением того, что некоторые продукты имеют меньшее прилипание и более легкое проникновение, опять же, в некоторые продукты или материалы, на практике необходимость изготовления этими преимуществами не оправдывается. Считается, что дол нужен для экономии материала, так как металл трудно добывать и он встречается редко.Но если посмотреть фотографии № 8 и № 9, то мы увидим, что размер лезвия после изготовления тележки совсем не увеличился, а значит, скорее всего, это мнение неверно. Если рассматривать дол как средство осветления клинка, это важно в кочевом образе жизни, нож всегда носили с собой, а лишний вес — это реальный фактор. Но на тех же фотографиях № 8 и № 9 видно, что, когда лезвие приобрело доллар, оно почти не увеличивалось в размере, а это означает, что оно имеет тот же вес — следовательно, эта концепция, скорее всего, неверна.Я попытался сломать такое лезвие и был несколько удивлен. В отличие от клиновидной, самой распространенной древней формы клинка, якутский клинок получил повышение свойств, клинок немного пружинит, но в определенный момент кажется останавливается, больше всего напоминает поведение пружины. Лезвие клиновидной формы в тех же пределах сначала немного подпрыгнуло, а потом погнулось. Учитывая, что в Якутии полгода бывают сильные морозы, разумно предположить, что металл использовался достаточно мягкий, с небольшой твердостью, это связано с тем, что при низких температурах твердый металл приобретает дополнительную хрупкость, что на практике приводит к поломке ножа на морозе.Такая же форма клинка за счет формы сечения — сектора круга, вписанного в треугольник — приобретает дополнительную эластичность к боковым нагрузкам на клинок, что компенсирует использование довольно мягкой стали. Но даже при использовании высокоуглеродистых сталей этот срез придает изделию дополнительную прочность при боковых нагрузках.

Следует отметить, что прогресс коснулся и изготовления якутского ножа. При использовании современного станочного парка большее количество этапов изготовления выполняется на механизированном оборудовании, фото №2.

Изучив методы заточки такого лезвия. А точить такое лезвие нужно со стороны долины, с другой стороны, нужно только править. Такая заточка позволяет оптимально использовать геометрию этой части лезвия. Если затачивать по всей плоскости лезвия, то угол заточки составит 10 градусов, что на низкоуглеродистых сталях приведет к заклиниванию режущей кромки, а на твердых — к выкрашиванию. Например, угол заточки бритв 8-12 градусов.Оптимальным для ножа является 20-30 градусов, поэтому затачивать нужно с запасом с одной стороны (со стороны долины) для получения нужной степени заточки. При увеличении подачи (утолщение лезвия с износом возле режущей кромки), что значительно ухудшает эксплуатационные свойства, необходима более сложная заточка, которая выполняется путем шлифовки всей плоскости бортика ендовы точильным камнем. . Благодаря наличию тележки шлифование происходит быстрее и проще, за счет уменьшения количества материала, который необходимо шлифовать, что позволяет в короткие сроки и с помощью подручных средств вернуть лезвие в рабочее состояние. мелкое сокращение.На фото № 3 видно, что при износе режущей кромки на пять миллиметров уменьшение лезвия остается в районе 10 градусов, а значит, резать этим лезвием будет комфортно на протяжении всей работы ножа.

На основании вышеизложенного можно сделать вывод, что столь необычная геометрия национального якутского клинка несет две основные задачи. Усиление лезвия в условиях длительной эксплуатации при низких температурах и простота обслуживания и заточки лезвия в течение всего срока службы ножа.

Следует также добавить, что коренные пользователи якутского ножа отмечают удобство использования в некоторых специфических видах эксплуатации, присущее северным народам. Например, при приготовлении нарезки (нарезка замороженной рыбы и мяса на тонкую стружку).


Фото 1. Разрез (разрез) якутского клинка.


Фото 2. Лезвие почти полностью изготовлено слесарным способом.


Фото 3. Угол схождения откосов в зависимости от износа полотна, износ режущей кромки составляет пять миллиметров.

Процесс ковки православного якутского клинка. Фото 4. Ковка заготовки необходимого размера.


Фото 5. Заготовка сужается со стороны наконечника.


Фото 6. Формируется заготовка хвостовика.


Фото 7. Придается серповидная форма, эта операция необходима, потому что при ковке спусков лезвие изгибается в противоположную сторону и становится прямым.

И.В. Ращектаева

1. Введение.

Суть этого опуса — попытка разобраться и осмыслить специфику формы якутских ножей (далее ЯН). Резкое отличие формы клинков ножей этого типа от ножей других северных народов дает неоспоримый повод считать такую ​​форму клинков уникальной, а потому интересной.

Попытки осмыслить основаны на изучении доступной информации из сети, небольшом (от одного из авторов) и доскональном (от второго автора) кузнечном и слесарном опыте изготовления клинков, а также на изучении и анализе работы якутских мастеров (ножи, клинки) в наличии.

Учитывая, что главным критерием истины является практика, ножи были изготовлены и испытаны на практике.

Авторы осознают, что перечисленных источников явно недостаточно для создания какого-либо научного труда, и просят трактовать этот опус как попытку двух любителей разобраться подручными методами с довольно серьезным вопросом.

2. Вещь.

Образец самых аутентичных ножей из Якутии Магазин

Как было сказано выше, предметом осмысления авторов является ЯН.Основным признаком, позволяющим отличить данный тип ножей, по мнению авторов, является односторонний асимметричный свод клинка на стороне, противоположной рабочей руке, совмещенный с широким, глубоким и удлиненным долом на другой. плоская сторона лезвия.

Остальные элементы дизайна ЯН в той или иной степени характерны для ножей других народов северо-востока нашей страны.

Лезвие:

Приклад прямой. Наличие «брюха» РК.Длина варьируется от 80 до 180 мм (существует градация типов ножей в зависимости от длины лезвия). Ширина обычно от 18 до 30 мм (клинок северных «оленьих» якутов намного уже). Раздел в основном соответствует описанной выше основной функции, однако есть различные варианты, которые кардинально влияют на функциональные качества ножа (см. Ниже).

Рукоять:

Массивная, шире лезвия, овальная или «яйцевидная» в сечении, с небольшим расширением к спине по ширине и длине, длина по канонам — 1.2-2 ширины ладони. Материал — кап или березовый сувель. Монтаж — навесной, на клей и «чопики».

Ножны:

Всегда погружной, с фиксацией ножа, сжимая ручку ртом. Самая распространенная конструкция кожаных ножен — это «книжка» с деревянной вставкой. Свободный подвес с ремешком. Возможные варианты: берестяная, деревянная с фиксацией плотным прилеганием устья к ручке. Интересный (наиболее аутентичный) вариант изготовлен из сыромятной кожи, снятой с чулка с бычьего хвоста с лепкой и сушкой прямо на ноже, без вставки.

3. Причины появления ЯН как самостоятельного вида национальных ножей.

Чтобы ответить на этот вопрос, авторам придется совершить экскурс в области истории, географии, этнографии и т. Д., Которые им не очень знакомы. Поэтому мы просим вас отнестись к этой попытке с пониманием того, что это всего лишь абстрактный перенос информации, почерпнутой из серьезных научных источников (ссылки в конце статьи).

Для начала возьмем на себя смелость сформулировать необходимые и достаточные условия для формирования национального ножа:

Компактное проживание нации на ограниченной территории;

Отсутствие ротации населения в течение длительного времени;

Особые природные (климатические, географические) условия;

Достаточно высокая культура металлургии (или возможность ввоза железа) и металлообработки.

Теперь попробуем проанализировать историю формирования указанных выше условий на территории современной Якутии.

Для начала небольшой экскурс в историю поселения Якутии:

Цитата: «Первые поселения людей на территории Якутии датируются от 300 тысяч до 3 миллионов лет назад. Начиная с середины I тысячелетия нашей эры на территории Якутии появились предки эвенов и эвенков. Продвижение древних тунгусоязычных охотников и оленеводов из Забайкалья и Приамурья на север получили толчок появившиеся в Восточной Сибири племена тюркоязычных оленеводов.К XIII веку. Племена тунгусов заселили Среднюю Лену, Вилюе, Олекму. Приход предков якутов в Ленский край заставил их переселиться к западу и востоку от Лены. а также продвинуться к его низовьям. Часть родов тунгусов, оттесненных к Охотскому морю, поселилась в бассейне Колымы и Индигирки. Смешавшись с юкагирами и коряками, они образовали новый народ — эвенов.

Самый крупный из коренных народов республики, давших название — якуты — (самоназвание «Саха») занимают весьма своеобразное положение, которое характеризуется особенностями языка, традиционной культуры и внешнего вида.Несмотря на то, что якутский язык относится к тюркским языкам, здесь большой процент слов монгольского происхождения, 25,5% и около 4% тунгусо-маньчжурского происхождения.

Предполагается, что тюркоязычные племена мигрировали на территорию современной Якутии несколькими волнами, последняя из которых приходится на XIV-XV вв. Принято считать, что этнос приспосабливается к определенному ландшафту в период его формирования. С этой точки зрения якуты как народ сформировались в бассейне Средней Лены, т. Е.е. на территории Средней Якутии. Здесь окончательное формирование саха происходило на основе смешения пришлых тюркоязычных племен с местными палеоазиатскими кланами, а также с пришлыми монголоязычными хоринами и тунгусами. Распространение животноводства внесло существенные изменения в экономическую жизнь региона. Предки якутов сумели сохранить и развить коневодческую структуру своего хозяйства в экстремальных условиях Севера, завезли кустарные изделия (кузнечное, ювелирное, гончарное и др.)) в регион и строительство постоянного жилья. Уже к началу 17 в. Якутские кланы проживали в бассейнах Индигирки и Яны, продвигая культуру скотоводства и стадного коневодства в арктические районы Якутии. В то же время сформировалась особая этнографическая группа северных якутских оленеводов, которые переняли от местных тунгусских и юкагирских племен методы земледелия в тундре и лесотундре, но при этом имели свою языковую и культурную самобытность.«

Из приведенной цитаты следует, что к середине пятнадцатого века на территории сформировалось уникальное синтетическое сообщество народов, которое в течение трех столетий (до завоевания русскими) было скреплено усилиями Тыгын (академик А.П. Окладников называл его «Якутским царем») и Тыгыниды в народе.

Карта Якутии и прилегающих территорий.


Как видно из приведенной выше карты, Якутия — самый северный «язык» экспансии тюркоязычных народов.Его природные условия имеют решающее значение не только для сельского хозяйства, но и для животноводства. Так что сильных претендентов на неосвоенную территорию, а тем более на густонаселенную нацию с устоями государственности было не так много. У ближайших соседей принципиально отличный образ жизни и язык, поэтому ротации (смешения) населения не было.

Специфические природные условия региона позволили существовать производственному (животноводческому) обществу только на территории верхней Лены и Вилюйской долины (бассейны Индигирки и Колымы были заселены значительно позже), т.е. созданы условия для компактного проживания нации.

Переход от экстенсивного коллекционного метода производства к более интенсивному и производительному повлек за собой переход к оседлому образу жизни и, как следствие, появление излишков продукции и развитие ремесел. Учитывая наличие навыков металлообработки, привнесенных первой волной поселенцев, и наличие месторождений довольно богатой железной руды, неудивительно, что первые русские исследователи отметили превосходное качество стальных изделий местных мастеров.

На основании вышеизложенного авторы делают вывод, что в указанный период существовали все необходимые и достаточные условия для появления национального ножа на данной территории. На этом экскурс в незнакомые авторам области науки можно считать завершенным, и авторы предлагают перейти к главной интриге этого опуса.

4. Форма сечения клинка и дизайн аутентичный ЯН.

Как упоминалось выше, форма сечения лопасти YAN в настоящее время имеет несколько вариантов.При этом основная характеристика (см. Выше) РСЯ остается неизменной. Этот факт вызывает многочисленные споры о том, какая форма сечения лопасти наиболее характерна для подлинного ЯН. Возможны следующие варианты профилей:

Номер опции 1

Изгиб клинка на заточенной стороне прямой, от обуха. (Далее «Клин»)

Номер опции 2

Шлифовкой вниз — линза сильно выпуклая.(Далее «Запятая»)

Номер опции 3

Изгиб клинка с заточенной стороны прямой, 2/3 высоты.

Фото с сайта yakut-knife.ru

Как видно из приведенных выше фотографий, сечения лопастей имеют принципиальные отличия. Соответственно, споры о подлинной форме сечения лопасти также являются принципиальными. Авторы постарались проанализировать положительные и отрицательные стороны всех вариантов сечения и обосновать свое мнение о подлинности формы сечения лопасти ЯН.

Односторонний (долотообразный) ход характерен для многих типов ножей. Их преимущество в простоте заточки ножа, однако преимущества в одном, влекут за собой недостатки в другом аспекте продукта. Недостаток ножей с долотообразными дугами заключается в том, что при резке (строгании) лезвие отходит в сторону, противоположную заточенной стороне. Расположение арки со стороны, противоположной рабочей руке, гарантирует, что при работе ножом «подальше от себя» лезвие будет отодвигаться от основного материала, т.е.е. такое расположение арки исключает «зарывание» клинка в основной обрабатываемый материал. Таким образом, конструкция лезвия YAN предназначена для отделения слоя ненужного материала от основного корпуса, обеспечивая при этом сохранность основного материала от зазубрин. К таким операциям относятся строжка, очистка кож, шлифовка бревен и т. Д.

Теперь рассмотрим варианты форм сечения лопастей ЯН с учетом вышеизложенного:

Вариант секции No.1 (дуга прямая от обуха «Клин»)

при ближайшем рассмотрении представляет собой обыкновенный клинковый клинок с двусторонними дугами от обуха, так как при установке клинка на блок рукоятки с совмещением вертикальных плоскостей симметрии клинка и рукояти (см. схемы крепления рукоятки, вариант №1), нож с симметричными дугами с двух сторон. Вся аутентичность клинка заключается в наличии одностороннего дола (что в данной конструкции обычно делается слесарным методом).Наряду с несомненными достоинствами такой конструкции лопастей есть потеря асимметрии сечения и, как следствие, их эффективность при выполнении вышеуказанных видов работ весьма сомнительна.

Вариант секции №2 (свод с сильно выпуклой линзой «Запятая»),

, по мнению авторов, идеально подходит для строжки и шлифовальных работ, так как асимметричное сечение лезвия данной конструкции практически копирует форму сечения скребка.Кроме того, выпуклая линза дуги позволяет контролируемым образом удалять стружку, поворачивая рукоятку ножа вокруг своей продольной оси на любой глубине погружения лезвия в материал. Что ж, уже много сказано и написано о функциональных преимуществах выпуклой линзы при резке массивных материалов.

Вариант секции № 3 (прямой спуск на 2/3 высоты секции отвала),

, по мнению авторов, является частным случаем опции раздела «Запятая».Наряду с сохранением асимметрии сечения возможность отрыва стружки при вращении рукоятки имеет дискретность (только при упоре лезвия на линию излома, спуск — на плоскость). Кроме того, лезвия с такой формой сечения уступают лентикулярным лезвиям в удобстве резки массивных материалов.

Теперь рассмотрим технологические особенности изготовления лопаток различной формы поперечного сечения. Лезвия с прямыми откосами от обуха довольно просто формируются методом ковки, однако требуют значительного слесарного производства.Лезвия с прямым спуском на часть высоты намного сложнее формировать методами ковки и требовать определенных навыков слесаря ​​для формирования четкой кромки плоскости спуска. Форма поперечного сечения клинка с куполом в виде выпуклой линзы наиболее естественна (проста в изготовлении) как для кузнечного, так и для слесарного дела.

На основании вышеизложенного авторы позволяют себе утверждать, что вариант № 2 лопаточной секции (запятая) является наиболее функциональным для выполнения вышеуказанных операций и оптимальным с точки зрения технологической простоты.

Более-менее разобравшись с формой наклонов на заостренной стороне лезвия, давайте порассуждаем о доле на его обратной стороне. Основное функциональное назначение тележки — уменьшение веса полотна без существенной потери его жесткости во всех плоскостях. Исходя из этого определения, становится ясно, что чем шире, глубже и длиннее лепесток на лезвии, тем больше оно выполняет свое функциональное назначение. С технологической точки зрения большие впадины легче сформировать методами ковки, чем узкие, которые, как правило, технологически сложнее формировать методами слесарного дела.Здесь стоит остановиться еще на одном преимуществе формы секции лезвия с выпуклой дугой линзы, так как только такая форма позволяет использовать описанный выше дол при сохранении достаточной толщины лезвия.

Схемы крепления ручки

Как видно из приведенных схем, наибольший угол между плоскостями симметрии рукоятки и клинка получается при варианте насадки №2. По мнению авторов, это позволяет максимально использовать Особенность в этом асимметричная форма сечения лопасти («несгущаемость» в основном материале).

Итак, резюмируя все вышесказанное: авторы считают, что ножи с формой сечения клинка «Запятая», с глубоким, широким и расширенным цельнометаллическим концом, и насадкой на лезвие с совмещением плоскости симметрии рукоятки. с плоской стороной лезвия (вариант насадки №2), наиболее функциональны для выполнения вышеуказанных работ и технологичны в производстве.

Это с большой долей вероятности позволяет считать форму и конструкцию таких ножей наиболее аутентичными.

5. Гипотезы о происхождении формы ЯН.

Итак, разобравшись с отнесением ЯН к отдельному типу национального ножа, и осмыслив его аутентичные формы и дизайн, авторы предлагают свою версию причин появления этого ножа с уникальной формой клинка. Для этого авторы приводят здесь наиболее распространенные гипотезы возникновения форм YN, свой анализ этих гипотез и предлагают собственное видение причин появления этого типа ножей.

Гипотеза №1 «Традиционная»

Эта гипотеза основана на очевидном факте, что форма лезвий YAN соответствует форме костных орудий. Ведь если сделать лезвие ножа из разрезной трубчатой ​​кости, то его внутренняя полость будет образовывать дугу плоской стороны, а внешняя поверхность — заостренную сторону лезвия в виде выпуклой линзы. Получается точная костяная копия настоящего клинка Ян.

ЯН с костяным лезвием.Работа одного из авторов.

Несомненно, отсюда происходят корни формы ЯН. Однако полагать, что якутские кузнецы из века в век, овладев технологией обработки железа, бездумно копировали традиционные формы костяных ножей — несправедливо обвинять их в инерции и иррациональности. Авторы считают, что при переходе от кости и камня к металлу в лезвиях ножей мастера действительно придерживались традиционных, привычных форм.Это подтверждают археологические находки эпохи бронзы. С развитием технологий обработки металлов, и особенно с вытеснением бронзы железом и сталью, большинство инструментов претерпели неизбежные конструктивные изменения. Феномен сохранения формы ЯН заключается в том, что форма костного скребка идеальна для выполнения перечисленных выше работ. Этим объясняется тот факт, что при появлении русских якуты использовали металлические орудия наряду с костяными. А многие современные охотники для обработки шкур используют рог или костяной скребок.

Гипотеза №2 «Технологическая»

Суть этой гипотезы заключается в том, что операция ковки с образованием дола позволяет одновременно формировать выпуклую линзу на противоположной стороне лезвия. Здесь один из авторов (дилетант в кузнечном деле) умолкает и полностью передает бразды правления в руки второму из авторов — мастеру-кузнецу.

«Дол, похожий на то, что мы видим на якутских ножах, без специальных приспособлений, просто с молотком на наковальне, изготовить сложно.Даже простые впадины теперь получаются фрезерованием. Японцы получали тележку на саблях не ковкой, а нарезкой. Поэтому родилась идея, что форма якутского ножа — результат специфики кузнечных техник или инструментов. При создании прототипов формирования впадины на наковальне я использовал «ручей», то есть линзовидный профиль, в который была заложена лопасть и сформировала долину. Но если предположить, что у вас нет наковальни, а есть подложка из камня или дерева, то формирование простых прямых спусков становится сложной задачей, а вот формирование такого линзовидного профиля несложно.В качестве пояснения к технологии формирования впадин на наковальне привожу схему-последовательность операций.

1-1а. Формирование профиля будущего клинка.

2-5. 2а. Парень «спускается», образуя линзообразную форму сечения. Легко формируется круглым молотком (круглый камень). Или на условно мягкой поверхности (камень, дерево). Я сформировал его по «ручью» — линзовидному профилю.

5. Вид лезвия после заточки по «плоскому камню».В моем случае это лента болгарки и сторона наждачного круга.

Результаты данной технологической последовательности. »

Гипотеза № 3 «Конструктивная»

Суть данной гипотезы в том, что форма сечения клинка «Запятая» обеспечивает его жесткость при минимальном весе. Хотя это утверждение неоспоримо, оно противоречит данным исторических документов, свидетельствующих о том, что для ЯН во времена освоения Якутии русскими лопасти были изготовлены из такого мягкого железа, что их можно было гнуть по форме сечения. бревно для пескоструйной обработки.Понятно, что лезвия с разделом «Запятая» таким образом использовать нельзя. С другой стороны, есть ряд исторических свидетельств того, что первые русские исследователи были поражены качеством стали, производимой якутскими мастерами, и считали ее «не хуже немецкой».

Авторы считают, что при отсутствии обмена технологиями с более развитыми народами качество стали якутских мастеров не могло конкурировать с немецким, и для обеспечения их жесткости требовалось лезвие из не очень качественной стали.Для шлифования бревен (не очень часто выполняемая операция) логичнее сделать специализированный инструмент, чем делать ножи для повседневного использования с плоскими гибкими лезвиями.

Гипотеза №4 «Штык»

Данная гипотеза основана на схожести конфигурации клинков и лопаток штыковых ножей некоторых карабинов и ЯН.


Однако гипотеза происхождения форм ЯН от клинков штык-ножей несостоятельна хотя бы по той причине, что во время первых достоверных упоминаний о ЯН (середина 17 в.) Штыки-ножи были не придумано.Но факты переделки штык-ножей из поставленных (комплектных) в 70-80-е годы прошлого века охотникам за карабинами и ружьями на ножи с клинками якутского типа достаточно достоверны. Так что в гипотезе происхождения ЯН от штык-ножей причину и следствие путают.

Вывод:

Авторы считают, что изначально корни ЯН произошли от изделий из кости, но их форма оказалась актуальной и для стальных ножей из-за простоты использования для строжки и измельчения, а также обеспечения жесткости лезвия с его минимальный вес.

6. Текущая ситуация.

Чтобы оценить текущую ситуацию в отношении РСЯ, авторы изучили информацию, доступную им на многих ножевых сайтах и ​​интернет-магазинах. Для проверки его надежности были закуплены образцы клинков и ножей с родины ЯН — Якутии (сайт yakutiashop.ru), а также приобретены лезвия ЯН мастера Града на одном из известных ножевых форумов. Ниже представлен анализ состояния дел с подлинностью этих товаров.

Увы, на родине ЯН дела обстоят плачевно. Лезвия или ножи аутентичной формы ни в наличии, ни под заказ не нашли ни в одном интернет-магазине. На «безрыбье» авторы приобрели доступные, отнюдь не дешевые образцы.

Как видно из приведенных выше фотографий, клинки имеют прямые дуги от обуха на заточенной стороне, т.е. наиболее удаленные от подлинности сечения клинка, при этом его асимметрия исчезает.


Ручка была переработана одним из авторов.

Отделка ручки и ее дизайн (заполнение концов эпоксидной смолой) остались в первоначальном виде.

Как видно из фото ножей, лезвия имеют одинаковую (клиновую) форму сечения. Обработка ручек удивительна своей грубой обработкой деревянной поверхности и ее тактильной «липкостью».

«Аутентичный» дизайн ножен одного из ножей из бычьего хвоста основан на необычной деревянной вставке и пластиковой вставке во рту.

Конструкция ножен второго ножа из массива дерева, с обклеенной тонкой кожей, также не может быть отнесена к аутентичным.

Авторы считают, что имеют моральное право на столь нелестные отзывы о работах якутских мастеров, представленных на сайте yakutiashop.ru, поскольку неоднократно обращались сначала к менеджерам с просьбой предоставить наиболее характерные для якутских традиций изделия (они получили что они получили), а затем и с пожеланиями получить клинки и ножи определенной (описанной выше) аутентичной конструкции.В ответ тишина! Кроме того, менеджеры сайта были проинформированы о подготовке этого опуса и о том, что, если бы у них не было необходимых продуктов, этот прискорбный факт был бы отражен в том же опусе. Возражений не было.

Выводы:

Как это ни грустно признавать, но на родине РЯН шла практически полная коммерциализация ножевой индустрии. Исторически сложившаяся форма и конструкция ЯН, само сохранение формы которой объясняется уникальной ситуацией с наличием у якутов металлургии и кузнечных технологий (в период освоения территории русскими), в результате чего классические европейские формы не могли полностью вытеснить отечественный продукт, были принесены в жертву «встречным» образцам.Понятно, что для массово платящего покупателя, не утруждающего себя проблемами, поднятыми в этом опусе, близка к европейской форме клинка «Клин» с неким экзотическим оттенком в виде одностороннего дола на лезвие, рукоять-блок и псевдо-аутентичные ножны из бычьего хвоста более привычны. Кроме того, лезвия такой формы гораздо проще изготовить на станочном оборудовании, а в рукоятке закрепить их не на чопиксах, а заливая отверстие и конец рукоятки эпоксидной смолой.

Как это ни парадоксально, но неподдельный интерес к традиционным формам ЯН проявляют лишь некоторые мастера ножевых форумов европейской части страны.Будет очень грустно, если они окажутся единственными носителями традиций Ян.

7. Практическая проверка теоретических предположений.

Как уже было сказано в самом начале опуса, авторы отнюдь не профессиональные историки, этнографы и теоретики холодного оружия. Мы попытались разобраться в вопросах, связанных с дизайном YN, с точки зрения любителей, имеющих некоторый опыт изготовления ножей. Поэтому, чтобы придать хоть какой-то вес нашим теоретическим построениям, мы решили прибегнуть к единственному критерию истины — практике.Для этого изготавливали ножи из всех изготовленных одним из авторов и приобретенных клинков, которые сознательно варьировались по длине клинка и нюансам формы рукояти.





Ножи с аутентичными лезвиями — коллаборация авторов

Ножи с клинками из Якутска. Работа одного из авторов.



Групповое фото тестовых ножей.

Строжка березового бревна;

Вырезка кожи по толщине.

Перед испытанием все ножи заточены на водных камнях до состояния «сбрить волосы на руке».

В тестах приняли участие семь человек, занимающихся изготовлением ножей, при этом в процессе тестирования они могли свободно обмениваться мнениями и собственными переживаниями.


Вот обобщенные результаты испытаний:

1. Все участники согласились, что конструкция и форма ножей необычны и требуют определенных навыков при работе.Некоторые участники считают, что эта конструкция лезвия предназначена для левшей.

2. Все участники также согласны с тем, что качества универсальных ножей (разделка мяса на шашлык, разделка хлеба и овощей) наиболее ярко проявляются в ножах с клинком типа «Клин» (дуга прямо от обуха).

3. Все участники испытаний пришли к выводу, что лезвия с оригинальным дизайном в виде запятой превосходно работают при истончении кожи. В то же время испытатели показали уверенность в том, что использование этого типа лезвий для данной операции имеет преимущества перед скин-плоскостью и байвеллером.Срез получается ровным, и есть гарантия отсутствия «зазубрин». Клинки с дугой приклада не имеют этих особенностей.

4. При долблении березового бревна мнения испытателей разделились: большинство считает, что для выполнения этой операции лопатки «запятая» являются наиболее функциональными, необходимо только уловить угол атаки РК (соблюдайте лезвие тупо, чем обычно, к дереву), а стружка длинная и ровная. При этом опять же есть гарантия невозможности закопать РК в дровах.Остальные участники не заметили большой разницы в функциональных свойствах лопаток «запятая» и «клин».

5. После испытаний были исследованы RC всех ножей. Результаты показали, что РК всех ножей с «клиновыми» лезвиями светились (даже намотанные на одном). На клинках РК типа «запятая» никаких изменений не отмечено. Этот факт подтвердил тест с резкой бумаги на вес. Все участники испытаний отметили «неубиваемость» ножей РК типа «запятая» даже при распиловке бревен и гарантию его нормальной работы при низких температурах.

Выводы по результатам испытаний.

Сравнительные испытания ЯН с лезвиями разных типов показали, что для выполнения перечисленных выше работ (строжка дерева, работа с кожей) наиболее функциональными являются ножи с лезвиями типа «запятая», хотя, как и любой специализированный инструмент, они имеют свои недостатки при использовании для выполнения других видов работ.

8. Некоторые соображения, полученные в ходе испытаний.

1. Как было сказано выше, при изготовлении клинков и ножей авторы сознательно меняли некоторые параметры клинков, рукояток и ножен.Ниже приведены некоторые выводы, к которым пришли авторы при изготовлении и тестировании ножей.

  1. При заточке лезвия одного из авторов выяснилось, что радиус выпуклой линзы спускового механизма недостаточен для получения необходимого угла РК (т. Е. Линза «крутая»). Простейшие геометрические расчеты показали, что при заданной геометрии лопасти (толщине, высоте уклонов) необходимо увеличивать радиус линзы (проверено с помощью бумажного шаблона).Лезвия были повторно смешаны, и полученный угол RK обеспечил отличное качество резки после заточки.

Схема определения соотношения радиуса линзы, толщины лезвия и высоты дуг.

  1. 2. В ходе тестирования выяснилось, что рукоятью с плечом у лезвия гораздо удобнее пользоваться, чем рукоятью, сделанной с попытками минимизировать размер плеча и придать ему форму с расширением к спине.Как снова показала практика, аутентичная форма рукояти с ровным башмаком оказалась удобнее рукоятки, которая была близка к более привычной нам финско-норвежско-европейской форме, поскольку обеспечивала большую управляемость клинка. .

Рукояткой нижнего ножа на фото пользоваться намного удобнее, чем ручкой верхнего.

Конструкция ножен на нижнем фото более удобна, чем конструкция на верхнем фото, так как дает возможность извлекать нож из ножен одной рукой

9. Заключение

Авторы, как могли, пытались разобраться в феномене якутского ножа и прекрасно понимают, что этот опус не содержит никаких научных открытий и революционных теорий. Но если их работа помогает кому-то найти ответы на интересующие его вопросы, вызывает интерес в РСЯН или просто передает информацию о существовании этого типа ножей, то авторы будут считать поставленную ими задачу выполненной.

10. Список использованной литературы и сетевых ресурсов.

Литература:

1. В.Л. Серошевский. Якуты. Опыт этнографических исследований. Эд. 2. Якутск, 1993.
2. Ю.А. Мочанов. Самые ранние этапы расселения человека в Северо-Восточной Азии. Новосибирск, 1977.
3. А. Алексеев. Древняя Якутия: неолит и бронзовый век. Новосибирск, 1996.
4. А. Мартынов.Археология. Учебник. М., 1996.
5. И.В. Константинов. Ранний железный век Якутии. Новосибирск, 1978.
6. L.G. Ивашина, Э. Климашевский. Могильник Бухусан (Итоги работы 1970 г.) / Якутия и ее соседи в древности. Якутск, 1975.
7. М.А.Кирьяк. Древнее искусство Севера Дальнего Востока (каменный век). Магадан, 2000.

3 способа заточки ножа

Об этой статье

Проверено:

wikiHow Test Кухня

wikiHow — это «вики», похожая на Википедию, а это значит, что многие наши статьи написаны в соавторстве несколькими авторами.При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали, в том числе анонимно, 71 человек (а). Эту статью просмотрели 2 312 207 раз (а).

Соавторы: 71

Обновлено: 22 мая 2021 г.

Просмотры: 2,312,207

Резюме статьи X

Самый простой способ заточить нож — использовать точильный камень. Сначала замочите точильный камень в воде на 10 минут. Затем положите точильный камень на ткань.Держите лезвие подальше от себя и положите его на угол точильного камня под углом 20 градусов. Держите лезвие за ручку, одновременно нажимая на верхнюю часть лезвия не доминирующей рукой. Затем втяните лезвие в камень 5-10 раз, прежде чем перевернуть его и повторить процесс с противоположной стороны. Вы также можете использовать точилку, чтобы заточить лезвие ножа. Чтобы использовать точилку, вставьте лезвие в тонкую прорезь острой стороной вниз. Перетащите лезвие назад и вперед по прорези 5-10 раз, чтобы заточить лезвие с обеих сторон одновременно.Если у вас нет точилки или точильного камня, вы можете заточить лезвие с помощью керамической кружки или тарелки с шершавым дном.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *