Как хранить барсучий жир правильно: Как хранить барсучий жир в домашних условиях?

Содержание

Как хранить барсучий жир в домашних условиях | Вдомееда

Барсучий жир очень ценный продукт. Его положительное влияние на организм можно перечислять бесконечно. Испокон веков он используется народной медициной, как универсальное средство от всех недугов. Следует отметить, что и официальная медицина признает положительное влияние жировых отложений барсука и рекомендует их к применению в некоторых случаях.

Сало барсук накапливает в течение лета, питаясь травами, кореньями и мелкими земноводными. В процессе спячки именно он поддерживает организм животного весь ее период. Перед впадением в спячку жир набирает максимальное количество полезных веществ. Именно этот период, наиболее подходящий для заготовки ценного продукта.

Как правильно

Отличаю два вида заготовки жировых отложений: топленый подкожный и смесь трех видов жироотложения. Получение второго вида продукта наиболее трудоемкий процесс, поэтому не каждый охотник его использует, но по полезным свойствам он превосходит первый.

Выбрать качественный продукт человеку, который в этом не разбирается достаточно сложно. Многие недобросовестные продавцы разбавляют натуральные барсучьи жиры свиным салом. Отличить подделку, к сожалению, практически невозможно. Следует знать, что при комнатной температуре он принимает консистенцию сметаны и полностью не плавится, при наличии в составе разбавочных веществ он становится жидким.

Каким должен быть качественный жир:

  • вкус продукта приятный, без прогорклости;
  • белого или слегка кремового оттенка;
  • качественный барсучий жир не должен иметь неприятного аромата, но иногда он приобретает специфический привкус и запах, это обусловлено особенностями излова и разделывания тушки животного.

Если переработанные жировые отложения не соответствуют этим параметрам, то покупать его не стоит. Следует отметить, что цвет топленого сала должен быть однородным. Если цвет неравномерный, то можно предположить, что продукт мешеный.

Хранение

Как хранить барсучий жир в домашних условиях вопрос очень серьезный. При правильном подходе к этому вопросу продукт можно хранить в течение двух лет. Если же не соблюдать правила хранения, то испортится он может достаточно быстро.

Рекомендаций на этот счет немало. Основная версия, что хранить топленое сало барсука необходимо в закрытой, предпочтительно стеклянной емкости в температурном режиме от 0 до +5 оС. Для соблюдения таких условий отлично подходит холодильник и затруднений это не вызовет.

Есть еще версии, опираясь на которые следует вывод, что лучший способ сохранить жир – минимизировать его контакт с кислородом. В таких ситуациях его фасуют в пластиковые емкости с пробкой, как правило, бутылки. Жир заливают в них в теплом состоянии наполняя емкость до краев, чтобы закрыть крышку и оставить в бутылке минимум воздуха.

Некоторые заготовщики барсучьего жира советуют фасовать его в небольшие тары, чтобы при использовании с воздухом контактировало наименьшее количество продукта. Объем тары выбирается в зависимости от цели использования. Народные умельцы изобрели такой вариант фасовки и хранения продукта, используемого для лечения ожогов или омоложения кожи и лица. То есть случаев, когда разово нужна небольшая порция продукта. Для хранения используются тюбики от кремов или зубной паст. У них отрезается нижняя часть, промывается и после того как продукт залит нижнюю часть подворачивают и закрепляют. Такой способ хранения избавит от обращения к большим объемам «эликсира здоровья» при необходимой малой порции, и минимизирует контакт с воздушной средой.

По данным исследований, при правильном хранении жир сохраняет лечебные свойства и содержащиеся полезные вещества на протяжении двух лет. Ближе к концу этого срока польза уменьшается и совершенно пропадает. Храните барсучий жир правильно и будьте здоровы.

какой срок хранения в холодильнике и морозильнике

Барсучий жир для разных целей применяют уже на протяжении многих столетий. Благодаря богатому составу и высокому содержанию различных микроэлементов и витаминов этот продукт помогает в лечении многих заболеваний. Как хранить барсучий жир правильно, узнаете из нашей статьи.

Как выбрать качественный продукт

Различают 2 основных типа продукта: смесь 3 видов жировых отложений барсука и подкожный. Первый тип значительно полезнее, однако получить его намного сложнее, поэтому далеко не каждый охотник его делает.

Если человек соблазнился низкой стоимостью, есть большая вероятность, что он купил разбавленный или свиной жир под видом барсучьего. При покупке продукта в интернет-магазинах обязательно сначала читают отзывы о сайте и смотрят, как долго компания находится на рынке.

Отличить подлинный продукт от подделки помогут несколько способов. Самым точным методом считается проверка состава в лаборатории. Там специалисты после проведения исследований дадут развернутый отчет о продукте.

При покупке у охотников жир проверяют следующим образом: берут кусок твердого сала и кладут на руку. Он должен быстро таять. Если этого не происходит, значит, это подделка.

Также обращают внимание на запах, вкус и внешний вид. Только после этого можно сделать конкретные выводы о качестве продукта.

Цвет правильного барсучьего жира варьируется от кремового до белого. Все зависит от рациона животного и места обитания. Если зверь жил в лесу, его жир белый и достаточно густой. У полевых барсуков он желтый и более жидкий.

Если предлагают приобрести темный и жидкий жир, лучше от него отказаться. Это не подделка, но продукт был приготовлен неправильно. Его жарили на сковороде очень быстро и при чрезмерно высокой температуре. Продукт по внешнему виду становится похож на олифу. Никакого положительного эффекта от него не будет. По плотности от должен напоминать вазелин.

Во время длительного хранения продукт становится плотнее и насыщеннее внизу и прозрачнее вверху. Это обусловлено разницей в плотности содержащихся кислот. Перед использованием жир тщательно перемешивают.

Важно! Если в продукте заметна плесень или пятна, имеющие другой цвет, его категорически нельзя применять.

Для приобретения качественного жира важно обращать внимание и на запах. Сильного аромата он не имеет. Если есть неприятный запах затхлости, плесени или гниения, это должно насторожить. Лучше такой продукт не покупать. Однако неприятный запах иногда бывает и у свежего барсучьего жира. Он появляется в том случае, если сало неосторожно снимали с кишечника, а после этого плохо промыли.

По консистенции качественный и свежий барсучий жир намного мягче свиного сала. Вкус не вызывает отторжения. Если есть неприятный или резкий привкус, такой продукт не рекомендуют покупать. Это связано с нарушением технологии изготовления или хранения.

Читайте также:

Как хранить замороженное мясо: условия и сроки

Сколько можно хранить мясные полуфабрикаты

Хранение мяса в маринаде для шашлыка в холодильнике

Как хранить барсучий жир в домашних условиях и какие особенности хранения

При соблюдении всех правил хранения срок годности продукта составляет 1,5 года. Особенности хранения жира, как и других веществ липидной группы, заключаются в правильно выбранном температурном режиме.

Сколько можно хранить барсучий жир в холодильнике

Специалисты утверждают, что лучше всего хранить продукт в холоде. Наилучшее место – нижняя полка холодильника

. Самая подходящая температура – 0…+5°C.

Нельзя, чтобы на емкость с продуктом попадали прямые солнечные лучи. Если хранить натуральный барсучий жир на подоконнике под воздействием солнца, он быстро испортится.

Также допустимо хранить жир барсука в зимнее время в погребе. Там условия похожи на те, что в холодильнике. Но в этом случае требуется использование только стеклянных емкостей. Если есть грызуны, они легко повредят пластиковые контейнеры.

Можно ли хранить в морозилке

Допускается хранение барсучьего смальца и в морозилке, но так им будет менее удобно пользоваться.

Чтобы не подвергать продукт постоянным разморозкам, его фасуют в маленькие емкости, объема которых хватит на одно или несколько использований.

Выбор емкостей для хранения

При соблюдении технологии хранения барсучий смалец способен сохранять полезные свойства длительное время.

Есть несколько правил, которые важно учитывать для обеспечения большого срока годности:

  1. Хранят барсучий жир в небольших банках объемом не более 150 мл.
  2. Все емкости должны плотно закрываться.
  3. Хранят продукт в темном месте.
  4. Нельзя постоянно замораживать и растапливать жир.

Желательно, чтобы банки для хранения имели широкое горлышко. Смалец достают из емкости только чистой ложкой. Это позволяет избежать попадания внутрь вредоносных бактерий.

Стеклянные бутылки или банки

Практически все специалисты рекомендуют хранить продукт в стеклянных непрозрачных емкостях. Банки или бутылки должны плотно закрываться, чтобы воздух не попадал внутрь емкости. Иначе жир начнет окисляться и очень быстро потеряет полезные свойства.

Предварительно емкости и крышки стерилизуют. Это обязательная процедура, которая позволяет уничтожить все болезнетворные бактерии. К тому же она дает гарантию, что жир останется свежим на протяжении всего периода хранения.

Читайте также:

Хранение свежей и охлажденной курицы

Срок хранения жареной курицы в холодильнике

Сколько можно хранить мясные полуфабрикаты

Хранение мяса в маринаде для шашлыка в холодильнике

Пластмассовые контейнеры

При использовании пластмассовых емкостей лучше всего брать бутылки. Узкое горлышко и плотная пробка сократят контакт продукта с воздухом.

В бутылки жир разливают в теплом виде, чтобы наполнить емкость до краев. После этого закрывают крышкой. Так внутри оказывается минимальное количество воздуха.

Недостаток пластиковых контейнеров заключается в том, что ими неудобно пользоваться. Чтобы достать из них смалец, его придется предварительно растопить. Постоянные нагревы и заморозки вредят продукту, поэтому для хранения берут небольшие бутылки.

Однако их трудно найти в продаже, чаще всего приходится использовать бутылки из-под напитков емкостью 0,5 л.

Заключение

Барсучий жир – очень полезный продукт, который используют для лечения и профилактики различных заболеваний. Но если он испортился, может только навредить. Поэтому важно обеспечить правильные условия хранения. Для этого его разливают по небольшим стерилизованным банкам и отправляют в холодильник или морозилку.

Как хранить барсучий жир 🚩 барсучий жир срок годности 🚩 Здоровое питание

Барсучий жир представляет собой массу светло-кремового или белого цвета со слабым специфическим запахом. Этот продукт является богатым источником высокопитательных веществ, которые способствуют быстрому восстановлению иммунитета и заживлению ран различного типа.


Желтый цвет и ярко-выраженный неприятный запах барсучьего жира сигнализирует о том, что данный продукт испорчен. Использовать его в этом случае не рекомендуется.

Так, в составе барсучьего жира присутствуют витамины А и Е и К, витамины группы В (В2, В3, В6, В9, В12). Богат он также полезными ненасыщенными жирными кислотами Омега-3, Омега-6 и Омега-9, которые человеческий организм не может вырабатывать самостоятельно. Есть в этом натуральном продукте и органические кислоты, усиливающие антиоксидантное действие витаминов.

Полезные свойства барсучьего жира

Барсучий жир – незаменимое средство для тех, кто любит отдыхать на природе. Он обладает ярко-выраженным согревающим эффектом, поэтому используется для предотвращения обморожения, эффективно обеззараживает и заживляет различные раны, в том числе и серьезные ожоги. Помогает при укусах насекомых и нарушениях опорно-двигательного аппарата (растяжениях, артрите, остеопорозе и остеохондрозе).

Благодаря своему уникальному химическому составу барсучий жир насыщает организм ценными веществами, что способствует нормализации обмена веществ, укреплению иммунитета и стабилизации гормонального фона. Он благотворно влияет на состояние дыхательных путей, репродуктивной, эндокринной, сердечно-сосудистой и моче-половой системы организма, а также ЖКТ.

Это одно из самых эффективных средств при бронхите, астме, ларингите, острой ангине и даже туберкулезе легких. Полезен барсучий жир при язвах желудка и гастритах, так как защищает стенки желудка от раздражения, нежно обволакивая их. Он понижает уровень холестерина в крови, снижает агрегацию тромбоцитов и улучшает состояние крови.

Барсучий жир обладает противоопухолевыми свойствами за счет высокой концентрации в его составе полиненасыщенных жирных кислот и витамина А. Он выводит из организма вредные соединения и одновременно повышает его сопротивляемость к различного рода вирусам и бактериям. А использовать его можно даже беременным.


Самым ценным считается тот барсучий жир, который был добыт перед началом зимы – в это время в нем самая высокая концентрация полезных веществ.

Хранение и использование барсучьего жира

Барсучий жир необходимо хранить в закрытой, желательно стеклянной, емкости при температуре от 0 до +5оС. Вдали от солнечных лучей. Идеальным местом для его хранения является холодильник.

Принимать это средство правильнее всего за полчаса до еды, мешая с медом, соком алое или добавляя в молоко. Для этого его можно немного растопить, но не доводить до кипения, иначе он потеряет часть полезных веществ. В день необходимо съедать 3 столовые ложки этого продукта.

Для лечения кожных заболеваний, ран, травм или просто согревания барсучий жир необходимо втирать в кожу на проблемном месте. Также полезно делать массажи с растопленным барсучьем жиром.

Информация о жире барсука

16.11.2017

Лекарей и знахарей в современном обществе воспринимают настороженно, с некой долей недоверия. Кроме того, еще большее опасение вызывают различные рецепты нетрадиционной медицины. Правда, даже убежденным скептикам сложно оспорить тот факт, что существуют природные лекарственные средства, действительно помогающие справиться с такими заболеваниями, перед которыми самые дорогостоящие препараты оказываются бессильны.  

Всеобщее признание по праву заслужил барсучий жир. Согласно историческим данным, данный продукт активно применялся в военные годы для укрепления иммунитета солдат, лечения ран, ожогов, стабилизации обменных процессов. Польза барсучьего жира для организма человека очевидна, но следует уметь грамотно его вытапливать и применять, а также знать, где хранить лекарство. 

Полезные свойства натурального лекарственного продукта

Жир барсука – это особое снадобье, которое обладает сильнейшим лечебно-профилактическим эффектом. В его составе присутствуют минералы, кислоты, большое количество витаминов. Именно по этой причине его пользу для женщин, мужчин и детей невозможно переоценить. 

Средство с успехом применяется в области медицины, косметологии. Наиболее выраженное действие наблюдается при внутреннем приеме препарата. Однако перед тем как пить барсучий жир, следует проконсультироваться у доктора, сдать соответствующие анализы. Зачастую барсучье сало включают в общую схему лечения, где он отлично сочетается с традиционными фармацевтическими лекарствами.

Средство помогает бороться с микробами, вирусами, бактериями. Кроме того, оно способствует хорошему отхаркиванию, быстрому снятию воспаления, ускорению регенерации, заживлению ран, очищению организма от токсинов. 


Польза барсучьего жира для организма человека заключается в следующих моментах:
  • При регулярном употреблении лечебного продукта налаживается метаболизм. Исчезает дискомфорт в кишечнике либо желудке.
  • Лекарство компенсирует недостаточную выработку ферментов при несбалансированном рационе питания (как приготовить барсучий жир правильно, наверняка знает опытный охотник).
  • Происходит естественное укрепление иммунитета, благодаря чему организм способен самостоятельно противостоять пагубным внешним воздействиям.
  • Улучшается сердечная деятельность.
  • Риск возникновения онкологии, варикозной болезни, атеросклероза, бесплодия становится минимальным. 
  • Преображается внешний вид волос, ногтей, кожного покрова.
  • Оздоровить человека сможет лишь свежий, лишенный примесей животный жир. Как отличить купленное средство от подделки, подскажет важная нижеприведенная информация. 

Противопоказания и вероятные негативные последствия от приема средства

Препараты на основе жировой массы млекопитающего продаются в аптеках, интернет-магазинах, специальных супермаркетах. Повсюду упоминается о пользе природного снадобья, но немногие задумываются над тем, что при определенных условиях барсучий жир таит в себе вред и опасность. 

Лекарство не стоит покупать в том случае, если:

  • истек срок годности медикамента;
  • заказать средство в неком интернет-магазине порекомендовал малознакомый человек, так как отличить настоящее лечебное сырье от подделки будет сложно при таком способе приобретения; 
  • имеются строгие противопоказания к применению.


Использование данного природного эликсира запрещено лицам с диагнозами:
  • хроническая форма течения панкреатита;
  • желчнокаменная болезнь;
  • болезни печени либо проблемы с поджелудочной железой;
  • индивидуальная непереносимость;
  • поражение кожи (себорейный, аллергический дерматит и прочие).

Это важно! Жиры животных очень калорийны, (свыше 800 кКал на 100 гр), оказывают большую нагрузку на печень, из-за чего их запрещается давать детям до 3 лет. 

Передозировка проявляется рвотой, диареей, упадком сил. Если вовремя не оказать первую помощь, то человек может умереть.

Кстати, сделать лечебное либо косметическое средство на основе топленой сальной массы барсука возможно и собственными силами, в Сети предостаточно информации о том, как приготовить барсучий жир в домашних условиях.

Прибегать к помощи этой биологически активной добавки беременным и кормящим женщинам стоит исключительно с разрешения врача. 

Советы по внутреннему применению медикамента

Польза от топленого сала барсука гарантирована только тогда, когда средство применяется для лечения недугов с учетом соблюдения дозировок, а также советов и рекомендаций квалифицированных специалистов. Если же представление о том, как приготовить барсучий жир самостоятельно – смутное, то аптечный аналог снадобья станет достойной альтернативой.

Стоимость лекарственного продукта зависит от фирмы-производителя, формы выпуска, объема средства. Например, цена за 100 мл (инструкция к препарату поможет разобраться в тонкостях его применения) рассматриваемого сырья составляет 140-150 р. 

Итак, как пить барсучий жир для быстрого оздоровления:

Максимальный положительный эффект ожидается, если употребить лекарство за 20-25 минут до приема пищи (непосредственно перед завтраком либо ужином).

Стандартная доза (один прием) для взрослых пациентов 1-1.5 ст. ложки (обязательно нужно обращать внимание на срок годности снадобья).

Барсучий жир, предназначенный для детей возрастом от 6 лет, разбавляют в ягодном (малина, шиповник) или травяном отваре. Препарат ребенку требуется давать не более 3 раз на день в количестве 1 ч. ложки.

Стандартный курс терапии кашля, простуды, ОРВИ и иных схожих заболеваний – 2-3 недели. Поэтому желательно знать о том, как хранить барсучий жир.

Топленую жировую массу советуют принимать натощак, иначе лечение будет бесполезным, не получится добиться желаемого эффекта.

Конечно же, при осложненных формах патологий дыхательной, сердечной-сосудистой системы, раковых заболеваний жир барсука принимают исключительно в комплексе с антибиотиками. 

Использование природного лекарства в детском возрасте

Вред детскому, несформировавшемуся, организму может нанести любой препарат, в том числе и барсучий жир, если медикамент необдуманно использовать. Чрезмерно высокая концентрация биологически активных элементов, а также калорийность делают его для детей запрещенным средством лечения. Особенно это утверждение касается малышей до 3 лет.


Разовая приемлемая дозировка, составленная опытными педиатрами, исходя из возраста ребенка:
  • для детей от 3 до 6 лет – треть ч. ложки;
  • 7-10 лет – половина ч. ложки;
  • детям свыше 10 лет позволена 1 ч. ложка лекарственного продукта.

Родителям необходимо строго следить за длительностью терапевтического курса, так как пить барсучий жир более 6 дней весьма опасно для организма и чревато последствиями (тошнота, рвота, бледность кожных покровов, слабость, расстройство стула). 

Если принято решение не покупать препарат, а вытопить лечебную массу из сала животного, принесенного с охоты, то перед тем как приготовить барсучий жир предстоит изучить соответствующую литературу. Впрочем, люди, занимающиеся липидотерапией, просто обязаны понимать, как хранить барсучий жир.

Это важно! Во избежание появления аллергии, перед началом применения средства требуется провести тест. Немного смеси наносят на сгиб локтя либо дают чаду четверть ч. ложки лекарства, наблюдают за реакцией. Снадобье можно использовать при отсутствии кожной сыпи, негативных изменений в поведении малыша.

Организация жиротопления на водяной бане

Многие приверженцы народных рецептов лечения задаются вопросом о том, как приготовить барсучий жир в домашних условиях.

На самом деле существует масса вариантов:

  • вытапливание в духовом шкафу либо мультиварке;
  • использование обычной сковороды с крышкой;
  • приготовление топленой массы в микроволновке.

Для этих целей также подойдет автоклав, водяная баня, электрическая скороварка с отверстием для отвода паровой струи. Как топить барсучий жир на водяной бане будет рассмотрено более детально. Подготовленное сырье нагревают до температуры не превышающей 100ºС. В ходе техпроцесса возникает ряд задач, требующих решения, так как вытопить жировую массу из сала млекопитающего – труд нелегкий. При достижении температурной отметки – 60ºС, в незакрытой посуде начинают образовываться окислы (водорастворимый фермент липаза). Поэтому перед тем как топить барсучий жир на водяной бане нужно найти плотно закрывающуюся емкость (идеально подойдет стеклянная банка из затемненного стекла с крышкой). Правда, за неимением специального приспособления, женщины часто прибегают к помощи кухонной мясорубки, разных по объему кастрюль. 

Измельченное сырье помещают в меньшую кастрюлю, которая после закрепляется в большей кастрюле с водой. Постепенно готовый жир сливают, подкладывая оставшееся измельченное сало. После того, как удалось растопить весь барсучий жир, средство пропускают через пару марлевых слоев, перемещают в ёмкость для хранения.

Автоклавный способ вытапливания жировой массы

Как топить барсучий жир на водяной бане теперь понятно. Следует рассмотреть автоклавный метод вытапливания. Он заслуженно считается лучшим, ведь позволяет сохранить максимум полезных качеств лечебного продукта. 

На сегодняшний день фото автоклав для консервирования дома, в Сети предостаточно. Как уже отмечалось, приготовить барсучий жир в домашних условиях затруднительно, поэтому весь процесс будет поделен на этапы:

Бак на треть объема заполняют кипятком. В оставшееся пространство помещают измельченную жировую массу, плотно закрывают крышкой.

Перед тем, как растопить барсучий жир, требуется нейтрализовать липазу. Для этой цели подготовленному сырью дают достигнуть температуры кипения на сильном огне. При первом же появлении интенсивной струи пара, аппарат оставляют на 2-3 ч на умеренном огне. 

По истечению указанного срока, огонь выключают, а емкости дают время полностью остыть. Открыв аппарат, можно увидеть, что готовый к потреблению продукт, находится в верхней части бака, а вода, с мельчайшими частицами соединительного типа ткани, внизу. 

Это важно! Даже при таком полуавтоматическом способе приготовления средства, не стоит забывать, что полученный барсучий жир необходимо процедить перед употреблением. 

Теперь уж точно каждый человек знает, как вытопить сало описываемого млекопитающего (либо другого дикого животного) без сторонней помощи.

Характерные отличия качественного лечебного сырья от поддельного и правила его хранения

Квалифицированные специалисты запросто отличают рассматриваемое настоящее природное лекарство от подделки даже по фото. Обычным же приверженцам народной медицины придется запомнить важные нюансы, а не полагаться лишь на внешний вид медикамента.

При выборе животного жира, нужно обращать внимание на такие детали:

  • Если срок годности средства истек, то лекарство будет обладать резким гнилостным, кислым запахом. 
  • Вред от снадобья стоит ожидать, если его вкус прогорклый. 
  • Барсучий жир, который вытапливался без соблюдения технологии, обычно имеет ярко желтый цвет и не содержит в себе полезных веществ.
  • У настоящего целебного сырья однородный цвет слегка кремового оттенка, а вкус специфический (немного горчит). 

Так как отличить медикамент от поделки по внешним признакам не всегда удается, окончательный ответ может дать лабораторный анализ (изучается жирно-кислотный состав). 

Вопрос о том, как хранить барсучий жир является значимым. Продукт не портится на протяжении нескольких лет при надлежащем хранении. Готовую лечебную консистенцию помещают преимущественно в стеклянную тару, плотно закрывают, кладут в холодильную камеру с температурным режимом от 0 до 6ºС.

Некоторые заготовщики описываемого натурального препарата придерживаются иной версии, где хранить средство предполагается в пластиковых тарах, тюбиках, флаконах. В любом случае контакт готового средства с кислородом должен быть минимальным. 

Препараты на основе животного жира от известных производителей

Чтобы не терзать себя вопросом о том, как растопить барсучий жир, многим людям проще купить готовый лекарственный препарат. На фармацевтическом рынке можно выделить описываемое средство нижеприведенных торговых марок:

Барсучий жир 100 мл (инструкция прилагается) от компании «Сустамед». Нередко назначают, как при обычной простуде, так и при гнойной форме бронхита. Он эффективен при колитах и язвах. 

Капсульная форма снадобья под названием «Секрет бобра» от компании «Актив» (согласно инструкции производится в количестве 30 капсул, не по 100 мл, а по 500 мл). Дополнительными компонентами этого медикаментозного средства являются перга, бобровая струя. Благодаря гармоничному сочетанию, препарат быстро усваивается больным организмом и приводит к оздоровлению.

Топленый барсучий жир в желатиновых капсулах под названием «Барсукор». Предназначен для лечения взрослых и детей старше 14 лет. Успешно применяется в пульмонологии. Оказывает общеукрепляющее действие. Считается хорошим косметическим продуктом, способствует омоложению. Кроме того, влияет на половую сферу жизни, улучшает психо-эмоциональное состояние.

Это важно! При желании, покупатель перед приобретением того или иного лекарства имеет право попросить у продавца показать сертификат на товар.

Для ознакомления, все фото перечисленных препаратов размещены в Сети. Кстати, в каждой прилагаемой инструкции сказано о том, где хранить данные традиционные лекарственные препараты.

Хочется отметить, что польза барсучьего жира для организма человека просто неоценима. Он вряд ли когда-либо уступит синтетическим лекарствам по своим характеристикам. Ко всему прочему, рекомендуется все же приобрести аптечный аналог рассматриваемого снадобья, так как вытопить сальную массу с соблюдением вышеприведенных условий будет достаточно сложно, а вот некачественный барсучий жир может нанести вред здоровью, усугубить состояние больного и привести к трагическим последствиям.

Статьи по теме

применение, полезные свойства и противопоказания

История применения в русской народной медицине обладающего разнообразием целебных свойств барсучьего жира насчитывает уже более 200 лет. У охотников Дальнего Востока и Сибири издавна ценным трофеем считался не только сохраняющий тепло в лютый мороз барсучий мех, но также и жир барсука, спасающий от переохлаждения, способствующий быстрому и бесследному заживлению ран, надежно защищающий кожу от обветривания и обморожения. Русские целители традиционно использовали барсучий жир в качестве эффективного натурального средства для укрепления иммунитета, помогающего быстро справиться с простудой и кашлем, благотворно влияющего на состояние органов пищеварения и половой сферы. В пору Великой Отечественной войны уникальный по своей ранозаживляющей силе барсучий жир часто использовали в госпиталях для лечения огнестрельных ранений и ожогов, а также добавляли в рацион питания раненых для быстрого восстановления их сил и выздоровления.


Поддерживающий нормальную жизнедеятельность организма барсука на протяжении всей пятимесячной зимней спячки барсучий жир отличается высокой концентрацией витаминов и биологически активных веществ, обуславливающих разностороннее оздоравливающее действие этого экологически чистого животного продукта на организм человека. Причем наиболее высокой биологической ценностью обладает барсучий жир, добываемый охотниками накануне наступления зимы, когда готовящиеся к длительному периоду спячки барсуки накапливают в своем организме максимальное количество жира, насыщенного питательными и полезными для здоровья человека веществами.

Качественный, правильно вытопленный жир барсука, как правило, представляет собой массу белого или кремового цвета со слабым специфическим запахом (желтый цвет, прогорклый вкус или кислый (иногда гнилостный) запах барсучьего жира свидетельствуют об истечении срока годности этого продукта или о нарушении условий его хранения). При хранении в холодильнике при температуре +4oC — +6oC градусов барсучий жир имеет густую консистенцию, а при комнатной температуре быстро плавится и становится жидким.

Состав

Барсучий жир представляет собой богатый источник необходимых организму человека веществ. Особенно высоко содержание в легкоусваиваемом барсучьем жире витаминов А, Е и ненасыщенных жирных кислот. Присутствуют также в составе жира барсука некоторые витамины группы B (B2, B3, B5, B6, B9, B12), витамин К, органические кислоты, различные макро- и микроэлементы, цитамины (подробнее о пользе для здоровья человека цитаминов вы узнаете из статьи «Медвежий жир»).

Содержащиеся в барсучьем жире витамины А и Е усиливают противоспалительное действие ненасыщенных жирных кислот, проявляют высокую антиоксидантную активность, активизируют процессы заживления поврежденных тканей, способствуют повышению иммунной защиты, участвуют в процессах роста и выработке стероидных гормонов, играют важную роль в работе женской и мужской репродуктивных систем, в процессах эмбрионального развития, принимают участие в естественном синтезе фибриллярных белков (коллагена и кератина).

Ненасыщенные жирные кислоты (в том числе Омега-3, Омега-6 и Омега-9 кислоты), высокой концентрацией которых отличается барсучий жир, способствуют улучшению обменных процессов и трофики тканей, оказывают противовоспалительное и антиоксидантное действие, благотворно влияют на функциональное состояние сердечно-сосудистой, нервной, репродуктивной, эндокринной, пишеварительной и мышечной системы, улучшают состояние кожи, способствуют укреплению иммунитета, принимают участие в регуляции содержания сахара в крови, препятствуют развитию онкологических заболеваний.

Присутствующие в барсучьем жире органические кислоты усиливают антиоксидантное действие витаминов А, Е и жирных кислот, препятствуют отложению солей мочевой кислоты в суставах и органах мочевыводящей системы, а также в значительной степени определяют бактерицидное свойство барсучьего жира и способствуют улучшению процесса пищеварения (повышают секрецию слюнных желез, усиливают выделение желудочного и панкреатического соков, оказывают желчегонное действие, активизируют кишечную перистальтику) .

Входящие в состав барсучьего жира витамины группы B играют важную роль в белковом, углеводном, жировом и водно-солевом обменах, необходимы для формирования иммунитета, кроветворения и полноценной работы органов зрения, регулируют работу мускулатуры, сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной, эндокринной систем, благотворно влияют на состояние кожи, ногтей и волос.

Мы рекомендуем:

Лечебно-профилактическое действие

При внутреннем употреблении легкоусваиваемый организмом человека барсучий жир оказывает общеукрепляющее и противовоспалительное действие, способствует повышению иммунитета, а также:

  • Способcтвует улучшению белкового обмена
  • Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, компенсирует нарушение ферментообразования при неполноценном питании
  • Способствует повышению содержания в крови гемоглобина (в числе компонентов барсучьего жира стимулирующих естественный синтез гемоглобина — витамины группы B (B2, B3, B5, B6, B9, B12), витамины Е и А).
  • Повышает устойчивость организма к воздействию возбудителей инфекционных заболеваний (так, например, барсучий жир эффективен в борьбе с палочкой Коха, провоцирующей развитие туберкулеза легких).
  • Активизирует процессы регенерации тканей, способствует ускорению заживления язв и эрозий, оказывает защитное, обволакивающее действие на слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта. Репаративное и ранозаживляющее действие барсучьего жира обусловлено присутствием в его составе витаминов А, Е и B5).
  • Способствует улучшению работы сердца и кровеносной системы, снижает риск развития атеросклероза и тромбозов. Содержащиеся в барсучьем жире Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты способствуют расширению просвета питающих сердце кровеносных сосудов и снижению содержания в крови холестерина, а также, как и присутствующие в барсучьем жире витамины Е, B3, B6 и B12 снижают агрегацию тромбоцитов и улучшают реологические свойства крови.
  • Способствует восстановлению нормального гормонального баланса, повышению потенции и фертильности. Такие компоненты барсучьего жира как витамины группы B, витамины Е и А играют важную роль в синтезе мужских и женских половых гормонов, а также благотворно влияют на процесс сперматогенеза. Входящие в состав барсучьего жира ненасыщенные жирные кислоты оказывают защитное действие в отношении сперматозоидов и яйцеклеток.
  • Снижает риск развития онкологических заболеваний. Барсучий жир препятствует развитию рака благодаря присутствию в его составе обладающих противоопухолевым свойством полиненасыщенных жирных кислот (особенно Омега-9) и витамина А.
  • Препятствует преждевременному старению, способствует улучшению состояния ногтей, кожи и волос. Барсучий жир богат природными антиоксидантами, в числе которых — витамины А, Е, витамины B3, B6 и B9, органические и полиненасыщенные жирные кислоты.

Мы рекомендуем:

Регулярное употребление барсучьего жира повышает эффективность профилактики и комплексного лечения:

  • Заболеваний пищеварительной системы(гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастродуоденит заболевания пищевода, колит, энтероколит)
  • Заболеваний сердечно-сосудистой системы (атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, варикозное расширение вен, геморрой, тромбозы, тромбофлебит)
  • Заболеваний и травм кожи(ссадины, царапины, порезы, трещины кожи, трофические язвы, пролежни, анальные трещины, стрии (растяжки кожи), обморожения, ожоги, свищи, укусы насекомых, фурункулы, карбункулы, угревая сыпь, лишай, крапивница, псориаз, экзема, атопический дерматит, и др.). В составе комплексного лечения травм и заболеваний данной группы рекомендуется сочетание внутреннего употребления и наружного применения барсучьего жира.
  • Заболеваний органов дыхания (фарингит, ларингит, хронический тонзиллит, острая ангина, ОРЗ, вызванные вирусом гриппа, бронхит, плеврит, силикоз легких (в начальной стадии), бронхиальная астма, туберкулез легких). В составе комплексной терапии заболеваний нижних дыхательных путей рекомендуется сочетание внутреннего употребления и наружного применения барсучьего жира.
  • Инфекционно-воспалительных заболеваний мочевыводящих путей
  • Заболеваний и травм опорно-двигательного аппарата (остеохондроз, рахит, артриты, тендениты, остеопороз, остеомиелит, миозиты, переломы, растяжения связок и сухожилий и др.). В составе комплексного лечения таких травм и заболеваний рекомендуется сочетание внутреннего употребления и наружного применения барсучьего жира (растирания барсучьим жиром способствуют устранению боли, воспаления и отеков).
  • Заболеваний женской половой сферы и мужской мочеполовой системы (женское и мужское бесплодие, аденома предстательной железы, простатит, эрозия шейки матки и др.)

Внутреннее употребление барсучьего жира также полезно:

  • При снижении иммунитета
  • Для скорейшего восстановления сил и работоспособности в период реабилитации после тяжелых заболеваний или операций
  • При общем истощении, дистрофии, анорексии
  • При лекарственной интоксикации, вызванной длительным приемом фармацевтических препаратов
  • Для восстановления функций голосовых связок

Барсучий жир в домашней косметологии

Кремы и косметические маски на основе барсучьего жира улучшают цвет лица, придают коже упругость и эластичность, предупреждают преждевременное старение кожи и появление морщин. Косметические средства с добавлением барсучьего жира, содержащие такие увлажняющие компоненты, как витамин Е, Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты также весьма полезны также в комплексном уходе за сухой, шелушащейся или раздраженной кожей.

Смазывание кожи барсучьим жиром — это еще и эффективный способ ее защиты от неблагоприятного воздействия окружающей среды. Именно поэтому барсучий жир или кремы на его основе, защищающие кожу от обветривания и обморожения, способствующие заживлению микротравм и трещин кожи, особенно полезны тем, чья профессиональная деятельность зачастую бывает связана с работой при неблагоприятных погодных условиях (рыбакам, морякам, геологам, охотникам и т.п.).

С различными способами косметического использования барсучьего жира вы можете ознакомиться в разделе «Рецепты применения барсучьего жира».

Способ употребления

В целях профилактики и лечения большинстве вышеперечисленных заболеваний барсучий жир употребляют внутрь 2-3 раза в день за 1 час до еды. Лечебно-профилактический курс приема барсучьего жира — 1 месяц. При необходимости такой курс можно проводить 2-3 раза в год с перерывом между курсами в 2-4 недели.

Перед внутренним или наружным употреблением барсучий жир следует растопить естественным образом, в условиях комнатной температуры (подогревать этот продукт перед употреблением не рекомендуется).


Разовая доза приема барсучьего жира для взрослых — 1 десертная ложка (в смеси с медом — 1 ст. ложка)

Разовая доза приема барсучьего жира для детей:

от 3 до 6-х лет — одна треть чайной ложки

от 6 до 12-ти лет — половина чайной ложки

от 12 до 16 лет — 1 ч. ложка


Для улучшения вкуса барсучий жир можно принимать внутрь, предварительно смешав с подогретым молоком (1 стакан) или с добавлением меда или варенья (в пропорции 3:1).При непереносимости ребенком или взрослым молока барсучий жир можно намазать на кусочек черного хлеба и запить такой бутерброд теплым чаем.

Детям 2-3 лет внутреннее употребление барсучьего жира не рекомендуется, детям такого возраста можно делать только растирания барсучьим жиром груди, спины и стоп при заболеваниях нижних дыхательных путей.

Подробнее о том, как использовать барсучий жир в домашних условиях в лечении различных травм и заболеваний вы узнаете из статьи «Рецепты применения барсучьего жира».

Противопоказания к употреблению

Беременность, кормление грудью, индивидуальная непереносимость, детский возраст (до 3-х лет — при внутреннем употреблении барсучьего жира), обострение заболеваний желчевыводящих путей (в том числе желчекаменной болезни). Перед началом употребления барсучьего жира необходимо проконсультироваться с врачом.

Условия хранения

Хранить в сухом и темном месте, при температуре от -20°C до +5°С.

Популярные товары:

полезные свойства, противопоказания, рецепты для применения

Зеленая аптека Просмотров: 85247 04.10.2018

О полезных свойствах барсучьего жира наши предки знали не понаслышке. Они им лечились, и такое лечение было эффективным. Не было антибиотиков, да что там, не было даже ацетилсалициловой кислоты, потому жар и простуду снимали старыми дедовскими методами – чай с малиной, барсучий жир с медом внутрь, барсучий жир с самогоном на растирку. Лечили этим жиром и более серьезные заболевания в сочетании с травами и заговорами. И не то, чтобы кто-то всерьез изучал полезные свойства барсучьего жира, но и теперь это снадобье пользуется спросом и лечение приносить очень хорошие результаты.

Состав барсучьего жира

Добавить в корзину

Элемент не найден


Если вам кто-то скажет или напишет, что барсучий жир обладает уникальным составом полиненасыщенных жирных кислот, то можете быть абсолютно уверенны, что вам бессовестно лгут. Жиры наземных позвоночных животных в основном содержат насыщенные жирные кислоты до 60%. На остальные 40% падают ненасыщенные монокислоты, так называемые Омега-9 и всего 2-3% полиненасыщенных жирных кислот. Именно поэтому все диетологи советуют использовать в пищу растительные жиры, которые богаты именно незаменимыми кислотами. Поэтому для питания барсучий жир не годится, а вот для лечения очень даже хорош и вот почему — издавна именно животные жиры использовали для мазей, потому что в них содержаться вещества, обладающие целебными свойствами:

  • Лецитин – комплекс фосфолипидов, обладающий регенерирующим свойством при наружном применении и регулятором липидного обмена при применении внутрь. Лецитин нейтрализует плохой холестерин, потому он очень важен для людей преклонного возраста, помогая им бороться с атеросклерозом. Он лечит печень от жирового гепатоза, и, даже, от цирроза.
  • Ксантофилл – это каратиноид, который используется в косметологии для лечения эпидермиса.
  • Витамин А, или ретинол, активный участник всех межклеточных обменных процессов, способствующий регенерации тканей.
  • Витамин Е – токоферол, витамин здоровья и красоты, без которого не возможно иметь здоровую кожу.
  • Витамин F – это тот самый процент полиненасыщенных жирных кислот, которые все-таки содержаться в животном жире. Принимает участие в общем метаболизме и липидном обмене.

Но не один из перечисленных компонентов барсучьего жира не может в полной мере претендовать на звание «сверхцелебный». А вот сам барсучий жир может.

Польза и вред барсучьего жира

Добавить в корзину

Элемент не найден


Барсучий жир заготавливают ранней зимой, когда барсук готовится к зимней спячке. К этому времени он успел «наесть» себе жирные бока и животик. Охотники промышляют барсука ради жира и пушистой шкурки. Жир вытапливают. Он должен быть белого или кремового цвета. Желтый жир – это старый жир, и годится разве что на растирки при простудах.

От чего же лечит барсучий жир:

  • Прежде всего, от кожных заболеваний. Различного вида и этиологии — дерматиты, экзема, псориазы в большинстве своем отступают при комплексном лечении барсучьим жиром.
  • Бронхиты, тонзиллиты, ларингиты, пневмонии и даже туберкулез легких лечатся при приеме жира внутрь, сочетая это с массажами и растираниями барсучьим жиром.
  • Воспаления различной этиологии и различных органов хорошо поддаются лечению при приеме барсучьего жира внутрь.
  • Барсучий жир отличный иммуностимулятор, он благоприятно влияет на продуцирование защитных иммунных клеток, которые прицельно убивают болезнетворные микроорганизмы.

Вреда от барсучьего жира быть не может, разве что индивидуальная непереносимость, но в этом случае его можно использовать для наружного лечения.

Какой барсучий жир лучше

Добавить в корзину Добавить в корзину

Принимать барсучий жир внутрь задача не из простых. Вкус и запах его оставляют желать лучшего. К счастью сейчас его можно приобрести в желатиновых капсулах. Эти капсулы просто благо, особенно, когда надо лечить ребенка. Покупая барсучий жир надо обратить внимание наследующие моменты:

  • Цвет его должен быть белым или с кремовым оттенком.
  • Масса должна быть однородной и без посторонних вкраплений.
  • Капсулированный барсучий жир должен быть непросроченным и хранить его надо в холодильнике, а лучше принять согласно инструкции, чтобы он не залеживался на полках холодильника.

Покупать его лучше у проверенных людей. Немало охотников продают свежий топленный барсучий жир. Хранить его лучше всего в холодильнике в банках, с хорошо притертыми крышками.

Барсучий жир для детей

Информация о лечении детей барсучьим жиром противоречива. Одни считают, что внутрь нельзя принимать раньше 8 лет, другие раньше 6-ти, а некоторые советуют лечить им малышей уже после 3-х лет. Опытные знахари, которые работают с этим продуктом, рекомендуют:

  • Детям до 3-х лет внутрь жир не давать. Ограничиться растирками спинки и грудки при простудных заболеваниях. При температуре можно хорошо растереть жиром подошвы ног и надеть теплые носочки.
  • После 3-х лет при сильном затяжном кашле можно на маленький кусочек сахара-рафинада капнуть жир размером со спичечную головку и дать малышу рассосать кусочек. Эту процедуру можно повторить 2-3 раза в день.
  • И после 6, и после 8 лет не давайте ребенку жир ложками. Придерживайтесь той же схемы приема, как и у трехлеток, но можно капнуть жира чуть больше и принимать до 4-х раз в день.

Необходимо наблюдать, как реагирует организм ребенка на прием жира и, исходя из собственных наблюдений, увеличивать дозу или вовсе отменить прием внутрь.

Барсучий жир для женщин

Добавить в корзину Добавить в корзину

Многие женщины оценили мази и кремы, в состав которых входит барсучий жир. Кожа после его применения становится гладкой, чистой, эластичной. И это не единственное его достоинство:

  • Он лечит любые кожные высыпания, обусловленные нарушением обмена веществ и плохой работой ЖКТ. Принимать его внутрь надо небольшими дозами 3-4 раза в день.
  • Ожоги, укусы насекомых, обморожение легко лечится с помощью барсучьего жира с помощью аппликаций и растирания жира по раневой поверхности.
  • При выпадении волос хорошо делать маски с барсучьим жиром, втирая на 2 часа его в кожу головы, затем смыть теплой водой с любимым шампунем.
  • Хорошо использовать барсучий жир для лечения анорексии. Это истощение организма с катастрофической потерей мышечной и жировой тканей. Как известно, анорексией чаще всего страдают женщины. Это заболевание квалифицируется, как психическое расстройство. Прием барсучьего жира внутрь поможет быстрее восстановиться липидному обмену в тканях, благодаря чему будет отмечаться набор веса и улучшение общего состояния женщины больной анарексией.
  • Беременным женщинам можно использовать барсучий жир при простудных заболеваниях, принимая его внутрь по той же схеме, что и дети и для растираний груди, спины и подошвы ног.

Барсучий жир для мужчин

Добавить в корзину Добавить в корзину

Многим мужчинам приходится работать в экстремальных условиях, когда энергозатраты так велики, что приводят к истощению физическому и психическому:

  • Работающие на Крайнем Севере в суровых климатических условиях нередко подвергаются обморожению, тотальному переохлаждению. Для них профилактический прием барсучьего жира может предотвратить множества проблем со здоровьем.
  • Спортсменам, тренирующимся на пределе своих возможностей для достижения высоких результатов в спорте, барсучий жир поможет быстрее восстанавливаться, если принимать его профилактически внутрь и делая массаж мазями, содержащими барсучий жир.
  • Дальнобойщики проводящие в дороге большую часть своей жизни, вынужденные ремонтировать свои машины в экстремальных условиях, в целях профилактики простуды тоже могут принимать барсучий жир. Они обязательно ощутят его пользу.

Барсучий жир на аптечных полках

Сейчас в продукции, содержащей барсучий жир, выпускаемой фармацевтической промышленностью недостатка нет. Более того ориентироваться в этом многообразии не так-то просто. Мы попытаемся облегчить вам эту задачу:

  • Он продается расфасованный в пластиковые или стеклянные бутылочки по 100 и 200 мл.
  • Барсучий жир в капсулах, позиционируется, как 100% натуральный продукт.
  • Барсучий жир в составе мазей и кремов для лечения артрита, остеохондроза и для растирок.

Как лечиться барсучьим жиром

Предположим, вы решились и приобрели чудо-продукт и не знаете, как им лечиться правильно. Рекомендации по поводу лечения барсучьим жиром детей мы вам дали. Взрослым лечиться придется по различным схемам в зависимости от заболевания:

  • В жире барсука обнаружены биологически активные вещества, которые убивают микробы лучше, чем антисептики, а порой и антибиотики. Именно поэтому при бактериальной инфекции дыхательной системы он оказывает мощное лечебное действие. Принимать взрослым можно по 1 чайной ложке 3 раза в день, запивая горячей водой с медом или чаем с малиной. Если организм хорошо переносит эту дозировку, то можно увеличить до 1 ст. ложки 3 раза в день.
  • Пожилым людям рекомендуют принимать барсучий жир 2 раза в день по 1 дес. ложке, запивая 150 мл морковного сока.
  • Для лечения туберкулеза барсучий жир следует принимать по следующей схеме – на стакан горячего молока 1 чайная ложка меда и столько же барсучьего жира. Принимать в промежутках между основными приемами пищи до 4-х раз в день. Прием барсучьего жира это не повод отменять медикаментозное лечение. Есть смысл рассматривать его как вспомогательное средство.

При лечении стоит знать, что люди страдающие желчекаменной болезнью, без консультации врача не должны принимать барсучий жир по собственному почину.

Рецепты снадобий с барсучьим жиром

В чистом виде принимать барсучий жир не очень приятно даже взрослым. Что уж говорить о малышах. Поэтому есть немало рецептов, дополняющих барсучий жир вкусными и полезными ингредиентами. Некоторые из них предлагаем вашему вниманию:

  1. Рецепт 1. «Для лечения бронхитов и воспаления легких»
    Ингредиенты:
    • Шоколад черный – 100 г;
    • Барсучий жир – 4 ст. ложки;
    • Мед – 4 ст. ложки;
    • Сок алоэ – 1 ст. ложка.

    Шоколад и барсучий жир поместить на водяную баню. Когда масса разогреется и станет однородной, ее необходимо снять с огня, слегка охладить, добавить мед и сок алое. Хорошенько перемешать ложкой, ошпаренной кипятком и выложить в стеклянную банку с хорошо притертой крышкой. Хранить лекарство в холодильнике. Принимать по дес. ложке за 0,5 часа до еды.

  2. Рецепт №2. «Общеукрепляющее средство»
    Ингредиенты:
    • Барсучий жир – 100г;
    • Сливочное масло – 50г;
    • Спиртовая настойка прополиса – 25 мл;
    • Сок алоэ – 25 мл;
    • Мумие – 5г.

    Барсучий жир, сливочное масло и мелко подробленный мумие поместить на водяную баню и нагревать до получения однородной массы. Затем, сняв с огня, добавить настойку прополиса и сок алоэ. Хранить в холодильнике. В профилактических целях принимать натощак 1 ложку средства однократно. Для лечения – 3 раза в день за 0,5 часа до еды по 1 дес. ложке.

Как выбирать и хранить барсучий жир

Выбирая продукт, обращаем внимание на цвет и однородность массы. Выглядеть барсучий смалец должен аппетитно, даром, что он не вкусный.
Если выбираем в аптеке – главное обратить внимание на срок годности. Ничего другого в аптеке вы не увидите.
Хранить его надо в холодильнике, в стеклянной банке с хорошо притертой крышкой. Если по случаю, от хорошего проверенного производителя, вы приобрели барсучий жир впрок, в большом количестве, то храните его в морозилке. Там он может храниться долго, до 3-х и более лет, без ущерба для качества.
Барсучий жир замечательное природное средство для борьбы с различными недугами. Главное не «переборщить» с приемом и покупать качественный продукт. Иногда стоит посоветоваться с врачом о целесообразности его приема. Особенно, когда дело касается здоровья маленьких детей.

Как использовать барсучий жир для женщин

Наверняка многие слышали, что барсучий жир полезен при простуде, особенно при сильном кашле. В старину барсучий жир применяли внутрь и натирали им тело при простуде или чтобы не заболеть в случае переохлаждения. Но мало кто знает, что наши бабушки-прабабушки ценили барсучий жир еще и за его вклад в дело красоты.

Что делать если крема нет?

Барсучий жир для кожи лица

В те времена, когда с косметикой было совсем туго, находчивые красавицы брали на вооружение любое маломальски подходящее средство и смело тестировали на себе. Растопленный сахар для стайлинга, натирали бадягой или яркими овощами щеки для румянца. Некоторые источники описывают даже маски для лица из парной телятины. Многие из этих «рецептов» давно канули в лету. Но есть те, которыми мы пользуемся до сих пор. Во всем этом многообразии свое место нашел и зарекомендовал себя – барсучий жир.

Что делать, когда нет крема для лица? Пойти и купить – скажем мы сегодня. Но наши бабушки, к сожалению, так ответить могли далеко не всегда. И средств лишних зачастую не было, да и с наличием кремов на прилавках было туго. Повезло тем, у кого в холодильнике или в погребе хранился барсучий или медвежий жир. Северные красавицы также могли использовать тюлений или китовый жир. Каких только вариантов косметических средств не изобретали! Использовали и в чистом виде, и в качестве основы для косметических масок, и как средство для волос, и как средство для лица.

Почему он?

Барсучий жир в косметологии для лица

Барсучий жир в этом отношении наиболее универсален. Связано это в первую широким ареалом обитания барсука. Барсучий жир прекрасно влияет на кожу, благодаря трем активным компонентам в своем составе. Это РЕТИНОЛ (витамин А), ТОКОФЕРОЛ (витамин Е) и ПНЖК (полиненасыщенные незаменимые жирные кислоты). Органичное сочетание этих элементов делает барсучий жир настоящей находкой для тех, кто хочет сохранить свою кожу молодой и упругой как можно дольше.

Например, ретинол известен как прекрасный антиоксидант. При наружном применении приникает в кожу, влияет на обмен веществ, питает и улучшает состояние кожи. НО есть одно очень важное правило: наносить средства с ретинолом (в т.ч. и барсучий жир) нужно вечером. Т.к. витамин А на солнце может ускорить развитие повреждений и воспалений открытых участков кожи. Витамин Е также является сильнейшим антиоксидантом. Он прекрасно дополняет действие витамина А, т.к. не дает последнему окисляться. Считается, что витамин Е помогает продлить молодость, успешно борется с возрастными изменениями и регенерирует клетки кожи. ПНЖК. Барсучий жир очень богат такими полиненасыщенными жирными кислотами как линолевая и линоленовая. Обе они играют важную роль в обеспечении барьерной функции кожи, а также прекрасно смягчат кожу, оказывая омолаживающее действие.

Смешать, но не взбалтывать?

Маска для лица из Барсучьего жира

Для улучшения состояния кожи можно наносить жир в чистом виде. Для начала, как и при работе с любой косметикой, нужно сделать тест на аллергенность. Для этого смажьте сначала внутреннюю часть руки на сгибе локтя и подождите минут 30-40. Если никаких негативных реакций не последовало, то можно смело пользоваться средством. Наносить жир следует очень тонким слоем, легкими похлопывающими движениями. Рекомендуется проводить процедуру вечером или за несколько часов до выхода на улицу. Во-первых, это связано с безопасностью, т.к. витамин А и солнце (даже если оно едва проглядывает из-за туч) могут навредить коже. Во-вторых, барсучий жир имеет характерный органический запах и всем будет лучше, если он успеет выветриться. Кстати, если Вы ни разу не сталкивались с барсучьим жиром, то к запаху надо подготовиться. Он достаточно резкий и не очень приятный. Но на коже очень быстро рассеивается. А получаемый эффект сразу заставит Вас забыть о запахе.

Топленный барсучий жир в жидком виде

Также можно использовать жидкий барсучий жир в составе домашних масок, смешивая его с актуальными для Вашей кожи ингредиентами. Например, для сухой кожи прекрасно добавлять мед или сок огурца и алое. Для жирной кожи подойдут овсяные хлопья или мука, дрожжи, пиво или банан. Для омолаживающих процедур традиционно добавляют куриное яйцо (особенно желтки), творог и сметану (или молочную сыворотку).

Как видим, такой простой и понятный природный продукт, которым обычно лечили кашель, можно использовать и на благо своей красоте. И если раньше достать барсучий жир можно было только у охотников, то сегодня его можно купить в любой аптеке. При этом надежность качества продукта в данном случае намного выше. Только внимательно читайте инструкции, чтобы хранить барсучий жир правильно. Обычно рекомендуют после вскрытия герметичной упаковки сохранять продукт в холодильнике. А еще можно обратить внимание на уже готовые косметические средства с барсучьим жиром. Некоторые отечественные и зарубежные производители косметики используют этот ингредиент в своих кремах, бальзамах, помадах.

Можно ли заморозить барсучий жир

Как хранить барсучий жир?

Барсучий жир содержит линолевую и линоленовую кислоты, которые не вырабатываются в организме человека. Также с высоким содержанием витамина Е и фолиевой кислоты.

Жир применяется при лечении трофических ран, туберкулеза, кожных заболеваний, улучшает состояние волос и ногтей.

Барсучий жир следует хранить при температуре от 0 до плюс 5. Для этого лучше всего подходит холодильник. Лучше всего хранить в стеклянной банке.В таких условиях он может храниться около двух лет.

Если хранить при комнатной температуре, то растекается, а в холодильнике замерзает.

Сколько барсучьего жира можно узнать здесь.

Барсучий жир — отличное средство от любых форм простудных заболеваний, даже самых тяжелых. Сейчас многие пытаются перейти на народные средства и по возможности отказаться от лекарств, особенно антибиотиков (в том числе и я).

При простуде пью перед сном (а иногда и наполняю, если соблюдаете постельный режим) горячее молоко с ложкой другого барсучьего жира и мд.Продукт отличный, но из-за того, что барсучий жир практически ничем не пахнет, то пить такую ​​смесь довольно приятно.

По поводу срока хранения на баночке, которая у меня в холодильнике 2 года, условия хранения при температуре от 0 до 5 градусов в темном месте. Другими словами, храните барсучий жир в холодильнике, чтобы избежать его прогорклости.

Здесь можно найти много полезной информации о барсучьем жире.

Барсучий жир очень полезен не только в холодное время года, как средство от кашля и согрева, но также имеет очень питательный состав, богатый витаминами.Оптимальное использование барсучьего жира обеспечивает свежесть, когда его цвет — бледно-кремовый или полностью белый. Но если перед вами барсучий жир имеет желтый цвет и неприятный запах, то, скорее всего, вам придется отправить испорченный продукт на помойку.

Как продлить срок годности барсучьего жира? Нужно только правильно его хранить: в холодильнике при температурном режиме от 0 до +4 градусов . Конечно, хранить барсучий жир лучше в стеклянной банке с плотной крышкой .Именно в этих условиях ваше чудо-натуральное лекарство прослужит вам как можно дольше.

Когда в детстве я заболел очень сильным бронхитом на грани пневмонии, мама дала мне теплое молоко с барсучьим жиром, а также делала массаж груди, растирая этот жир.

Свежий барсучий жир должен быть белого или кремового цвета, также присутствует специфический запах, но не навязчивый.

Барсучий жир — это жир животного происхождения, поэтому, как и все подобные жиры, он должен при правильном хранении сохранять густую консистенцию.Хранить в холодильнике при температуре от 0 до +4 градусов.

Возможно барсучий жир, если его покупают в аптеке, действительно нюхать нечем и хранить его нужно, как написано на упаковке / таре. Мой ребенок был охотником, и я сам. Зловоние при топлении жира в избе было невозможно и мы (внуки) убегали из дома. Хотя запах в доме был еще 3 дня. Вот такой жир мы отправляли по почте из Татарии в Магадан и он не портился, хотя летом отправляли в жару (он был в это время нужен).И они держали дома в чулане. Просто емкость должна быть герметично закрытой и желательно маленькой, чтобы одна была во время использования и залита воском. Они хранили его годами.

Барсучий жир — одно из самых эффективных средств от различных заболеваний легких. Но он плохо переносит высокие температуры и очень быстро портится, может просто потерять свои свойства и «засуетиться». Поэтому лучше хранить его в холодильнике в плотно закрытой банке.

Помню, барсучий жир моей бабушки хранился в погребе.

Как и многие другие животные жиры, барсучий жир желательно хранить при низких температурах.

При температуре в холодильнике + 4С + 6С градусов жир барсука приобретает густую консистенцию. Не допускайте нахождения барсучьего жира в жидком состоянии (при комнатной температуре).

Можно ли заморозить барсучий жир

Барсучий жир — очень ценный продукт. Его положительное влияние на организм можно перечислять бесконечно. Испокон веков его применяла народная медицина как универсальное средство от всех недугов.Следует отметить, что и официальная медицина признает положительный эффект жировых отложений барсука и рекомендует их использовать в некоторых случаях.

Сало-барсук накапливается летом, поедая травы, корни и мелких земноводных. В процессе спячки именно он поддерживает животное весь период. Перед тем, как впасть в спячку, жир набирает максимальное количество питательных веществ. Именно этот период наиболее подходящий для приготовления ценного продукта.

Я различаю два типа жировых отложений: плавленый подкожный и смесь трех типов жиров.Получение второго вида продукции — процесс наиболее трудоемкий, поэтому его использует не каждый охотник, но он имеет лучшие свойства, чем первый.

Выбрать качественный товар для человека, который в этом не разбирается достаточно сложно. Многие недобросовестные продавцы разбавляют натуральные барсучьи жиры салом. Отличить подделку, к сожалению, практически невозможно. Следует знать, что при комнатной температуре он принимает консистенцию сметаны и полностью не тает, при наличии разбавителей становится жидкостью.

Каким должен быть качественный жир:

  • вкус продукта приятный, без прогорклости;
  • белого или слегка кремового оттенка;
  • Барсучий жир качества
  • не должен иметь неприятного запаха, но иногда он приобретает специфический вкус и запах, это связано с особенностями вылова и разделки туши животного.

Если обработанный жир не соответствует этим параметрам, то покупать его не стоит. Стоит отметить, что цвет топленого сала должен быть однородным.Если цвет неровный, то можно считать, что изделие смешанное.

Как хранить барсучий жир в домашних условиях вопрос очень серьезный. При правильном подходе к этому вопросу продукт может храниться два года. Если не соблюдать правила хранения, то он может достаточно быстро испортиться.

На этот счет есть много рекомендаций. Базовый вариант — хранить барсучий жир в закрытой, желательно стеклянной таре в температурном режиме от 0 до +5 oC.Для соответствия этим условиям идеально подойдет холодильник и не вызовет никаких сложностей.

Есть еще версии, на основании которых делается вывод о том, что лучший способ сохранить жир — минимизировать его контакт с кислородом. В таких ситуациях его упаковывают в пластиковые емкости с пробкой, как правило, бутылки. В них наливают жир в теплом состоянии, заполняя емкость до краев, чтобы закрыть крышку и оставить в бутылке минимум воздуха.

Некоторым барсукам рекомендуется упаковывать его в небольшие упаковки, чтобы при использовании с воздухом попадало наименьшее количество продукта.Объем тары выбирается в зависимости от цели использования. Народные мастера придумали такой вариант упаковки и хранения средства для лечения ожогов или омоложения кожи и лица. То есть, когда небольшая порция продукта нужна разово. Для хранения используются тюбики кремов или зубной пасты. У них срезается нижняя часть, моется и после того, как изделие наливается, нижнюю часть переворачивают и фиксируют. Такой способ хранения избавит вас от доступа к большим объемам «эликсира здоровья» с необходимой небольшой порцией и минимизирует контакт с воздушной средой.

Согласно исследованиям, при правильном хранении жир сохраняет целебные свойства и содержит полезные вещества в течение двух лет. Ближе к концу этого периода выгоды уменьшаются и полностью теряются. Сохраняйте правильный барсучий жир и оставайтесь здоровыми.

Как сохранить барсучий жир 🚩 Срок хранения барсучьего жира 🚩 Здоровое питание

Состав барсучьего жира

Барсучий жир представляет собой массу бледно-кремового или белого цвета со слабым специфическим запахом.Этот продукт является богатым источником высокопитательных веществ, которые способствуют быстрому восстановлению иммунной системы и заживлению ран различного типа.

Желтый цвет и ярко выраженный запах барсучьего жира свидетельствует о том, что продукт испорчен. Использовать его в этом случае не рекомендуется.

Итак, в составе барсучьего жира содержатся витамины А и Е и К, витамины группы В (В2, В3, В6, В9, В12). Он также богат полезными ненасыщенными жирными кислотами омега-3, омега-6 и омега-9, которые человеческий организм не может производить сам.Есть в этом натуральном продукте и органические кислоты, усиливающие антиоксидантное действие витаминов.

Полезные свойства барсучьего жира

Барсучий жир — незаменимый помощник для тех, кто любит отдыхать на природе. Он обладает выраженным согревающим действием, поэтому используется для предотвращения обморожений, эффективно дезинфицирует и заживляет различные раны, в том числе сильные ожоги. Помогает при укусах насекомых и нарушениях опорно-двигательного аппарата (растяжения связок, артрит, остеопороз и боли в пояснице).

Благодаря уникальному химическому составу молочный жир насыщает организм ценными веществами, способствует нормализации обмена веществ, укреплению иммунной системы и стабилизации уровня гормонов. Благотворно влияет на дыхательные пути, репродуктивную, эндокринную, сердечно-сосудистую, мочеполовой системы и желудочно-кишечный тракт.

Это одно из самых эффективных средств от бронхита, астмы, ларингита, острого тонзиллита и даже туберкулеза легких.Полезен барсучий жир при язве желудка и гастрите, так как он защищает слизистую оболочку желудка от раздражения, нежно обволакивая их. Он снижает уровень холестерина в крови, снижает агрегацию тромбоцитов и улучшает кровь.

Барсучий жир обладает противоопухолевыми свойствами благодаря высокой концентрации в его составе полиненасыщенных жирных кислот и витамина А. Он выводит из организма вредные соединения и повышает его устойчивость к различным видам вирусов и бактерий. Но вы можете использовать его во время беременности.

Самый ценный — барсучий жир, добытый до наступления зимы — в это время он имеет самую высокую концентрацию питательных веществ.

Хранение и использование барсучьего жира

Барсучий жир следует хранить в закрытых, желательно стеклянных, емкостях при температуре от 0 до + 5oC. Вдали от Солнца. Идеальное место для хранения вещей — холодильник.

Чтобы сделать это средство правильнее всего за полчаса до еды, размешав его с медом, соком алоэ или добавив в молоко.Для этого его можно немного растопить, но не кипятить, иначе он потеряет часть полезных веществ. В день необходимо съедать 3 столовые ложки этого продукта.

Для лечения кожных заболеваний, ран, травм или просто согреть молочный жир втирать в кожу в месте поражения. Также полезно делать массаж топленым барсучьим жиром.

Барсучий жир — приложение, отзывы, инструкция

Барсучий жир — натуральный препарат широкого спектра применения.

Фармакологическое действие

Лечебный барсучий жир эффективно благодаря уникальному натуральному составу.

Содержит полиненасыщенные жирные кислоты — линолевую и линоленовую кислоты, необходимые для сердца и сосудов, олеиновая — предотвращает развитие раковых клеток; витамин А, который стимулирует рост волос, ногтей, кожи, подавляя развитие рака; витамины группы B, регулирующие обменные процессы, поддерживают гормоны, благотворно влияют на репродуктивную функцию женщины.

Было замечено, что жир способствует выработке гемоглобина, повышению иммунитета, оживлению пищеварительного тракта, повышению потенции.

Отзывы о барсучьем жире свидетельствуют о том, что это средство устраняет кашель, обладает противовоспалительным и бактерицидным действием, эффективно как для внутреннего, так и для наружного применения.

Форма выпуска

Барсучий жир можно употреблять в чистом виде, можно приобрести капсулы обработанного масла.

Показания к применению барсучьего жира

В инструкции барсучьего жира указано, что его можно применять при туберкулезе, воспалениях, затемнениях в легких, хроническом бронхите, в том числе вызывать длительное курение, простудные заболевания (ОРЗ, фарингит, ОРВИ, ларингит и др.)), общее истощение, силикоз, астма, язвы ЖКТ, атеросклероз, низкий гемоглобин, ухудшение функции кишечника, потенции.

Наружное применение барсучьего жира показано при ожогах, укусах, длительно незаживающих трофических язвах, ранах, в том числе огнестрельных, экземе, псориазе, герпесе, синяках, гематомах.

Помогает барсучьему жиру при выпадении волос, может использоваться для ухода за стареющей кожей.

Инструкция по дозировке барсучьего жира

Аптечный барсучий жир, желатиновые капсулы принимают внутрь.Взрослым можно принимать по 6 капсул 3 раза в день во время еды. Курс лечения длится 1-2 месяца, проводят 2-3 раза в год.

В педиатрической практике наружное применение барсучьего жира — растирание грудной клетки, спины и стопы ребенка при кашле или простуде или смешанное с молочным жиром и теплым медом и позволяющее попить — эффективно против сухого кашля. Его пропорция из трех частей на одну часть жирного или медового молока. Давайте ребенку 3 р / день по 1 чайной ложке перед едой в течение 2 недель.

Взрослым масло в чистом виде можно принимать по столовой ложке в день, запивая чаем, молоком или отваром шиповника, также в течение двух недель.На третьей неделе следует принимать средство по два р / сут утром и на ночь.

При туберкулезе судя по отзывам, барсучий жир помогает в составе таких средств: смешанное масло (100г), полифлерный мед (100г), алоэ (50г) и принимать по 1 столовой ложке 3р / день до еды — за 30-40 минут.

Средств, приготовленных по данному рецепту, можно чередовать с 10 лимонами в цедре измельчить, смешать с 0,5 литрами коньяка, 1 литром меда, 1 литром барсучьего жира, залить этой смесью аж 10 свежих, лучше домашних яиц .Все это проталкивается 4-5 дней, после чего яйцо разбивается, все снова перемешивается, а скорлупа растирается три раза в р / день по 1/3 стакана.

При раке легких на начальных стадиях помогает такая смесь: взять все компоненты по 0,5л — коньяк, сок алоэ, масло, полифлерный мед, все перемешать и пить по 1-й столовой ложке за 30 минут до еды, три р / день.

Для повышения иммунитета жир смешанный с грецкими орехами, изюмом, курагой, цветочным медом (все компоненты берутся по 100гр) принимают по три р / день столовые ложки.Детям до 12л давать по чайной ложке 2-3 р / день.

Хорошо восстанавливает силы Лечение барсучьим жиром после антибактериальной терапии, операций, тяжелых заболеваний: смесь какао-порошка, листьев алоэ, горного меда, барсучьего жира (всего по 100 г), 50 г сливочного масла, 1 г экстракта прополиса и мумие пчелы, 1 чайная ложка медицинского спирта. . Все компоненты смешать, 1 столовую ложку принимать за два часа до еды 2-3 р / день, смешивая со стаканом горячего молока.

Эту смесь также можно использовать для измельчения, а не только для разбавления молока и водки в соотношении 1: 1.

Ожоги и раны перед нанесением смазки промывают перекисью водорода, затем смазывают рану и не закрывают. Затрачивайте на разгрузку два р / день. Лечение длится неделю.

побочных эффектов

После применения барсучьего жира может начаться понос, рвота. Во избежание развития побочных эффектов такой жир следует хранить в прохладном сухом месте. Аптечные капсулы, судя по отзывам о барсучьем жире, практически не вызывают дискомфорта и побочных эффектов, у них нет специфического характерного запаха и вкуса барсучьего жира.

Чтобы избежать отравления, следует уметь правильно выбрать масло: из качественных и свежих продуктов белого цвета, слегка желтоватого цвета, из испорченных — ярко выраженная желтизна, неприятный кисловатый запах или гнилостный запах, вкус прогорклого масла.

Противопоказания к лечению барсучьим жиром

Барсучий жир не назначают по инструкции при обострении заболеваний печени, желчевыводящих путей, желчного пузыря, рака поджелудочной железы, при выявлении непереносимости средства при беременности, в период лактации.Противопоказано употребление жирного барсука для лечения грудничков. Детям до 5 литров можно только жир втирать нельзя.

пошаговая инструкция. Как использовать барсучий жир

В последнее время мы все чаще обращаемся к старинным, традиционным методам лечения. Вновь стали популярными натуральные лекарства растительного и животного происхождения.

Универсальное средство

Барсучий, медвежий, собачий и сурковый жир издревле применялся для лечения ран, ожогов, обморожений, заболеваний суставов, органов дыхания и пищеварения.Используется животный жир и в технических целях — для смазки кожаной сбруи, обуви и прочего.

Женщины терли руки и лицо, чтобы защитить себя от обморожений, когда приходилось работать с холодной водой: она увлажняет и смягчает кожу, предотвращая появление трещин, шелушений и морщин.

Барсучий жир — панацея от множества трудноизлечимых болезней. Народные медики приписывают ему уникальные лечебные свойства. Регулярное употребление этого препарата избавляет от бронхита и других заболеваний дыхательной системы, вплоть до туберкулеза.Когда язвенная болезнь обостряется, когда лекарства уже не спасены и рекомендуется операция на канале, барсучий жир также творит чудеса.

В настоящее время это редкое и ценное натуральное лекарство стало появляться в аптеках. Сырой жир продается на рынках и в специализированных магазинах. Чтобы получить максимальную пользу, его нужно приготовить особым образом. В представленной вам статье мы расскажем о том, как правильно топить барсучий жир, а также о том, как применять лекарство на практике.

Хороший животный жир должен уметь каждый!

Не секрет, что синтетические лекарства грешат отрицательными побочными реакциями.У них очень много противопоказаний, их лечение как-то деструктивно сказывается на всех системах и органах. Часто возможны и аллергические реакции, и случаи нежелательной зависимости.

Как топить барсучий жир, сохранив его полезные свойства, — это целая наука. Даже не каждый охотник умеет это делать правильно.

О том, как превратить барсучий жир в однородное, мягкое, легко плавящееся, пластичное вещество, написано в старинных медицинских учреждениях, которое легко найти в Интернете.Изложенная в них информация основана на несовершенных технологиях того времени, когда в распоряжении заготовителей не было электропечей, автоклавов и мультиваров. Вы не найдете там и ответа на вопрос, можно ли топить барсучий жир в микроволновой печи. И это чудо техники справится с этой задачей. Нужно только внимательно изучить инструкцию и выставить режим с температурой не выше 110 градусов. Посуда должна быть стеклянной и обязательно с крышкой.

Современные технологии значительно упростили процесс плавления продукта, но мало кто знает, при какой температуре и сколько нужно нагревать барсучий жир, чтобы он не потерял своих полезных свойств. Мы научим вас правильной технологии, и если вы научитесь делать лекарство из жира этого животного, вы также можете хранить любой другой жир — точно так же, как земля, суслик, гусь, утка, свинья или немного другого жира.

Заготовка сырья

Наибольшую ценность представляют смертоносные животные, зимующие в спячке.Это касается барсуков, медведей, сурков, сусликов, ежей. Барсуки в российских широтах водятся в большом количестве, а готовые сала охотники поставляют в аптеки и частным покупателям. Хотя в нашей стране барсучий жир — не редкость, проблема в том, что он не всегда бывает хорошего качества. Охотьтесь на барсуков осенью, когда они наберут достаточно веса и готовятся лечь в спячку. Жир зимующих животных стерилен. Природа устроила так, что за лето он накапливает такие вещества, которые уничтожают яйца гельминтов и других паразитов.Барсуки чутко спят, часто просыпаются, хотя в это время не выходят из нор и ничего не едят — существуют за счет переработки внутреннего жира.

Поймав животное, охотник освежает тушу, отделяя жир. Свежий жир называется сырым. Его измельчают на мясорубке несколькими ножами, превращая в однородную пасту. Его нанесение ничем не отличается от применения растопленного. Он, конечно, намного полезнее, но он очень быстро окисляется и прогоркает.Ниже мы расскажем, как правильно растопить барсучий жир в домашних условиях.

Для приготовления топленого жира берут подкожный жир из-под хвоста, паха и лопаток. Чем ближе к поверхности кожица, тем ценнее и дольше она хранится в свежем виде. Жир, обволакивающий кишечник и накапливающийся почками, то есть внутренний, нужно как можно быстрее отделить, так как он быстро впитывает запах полупереваренной пищи и пищеварительных ферментов. Подкожное ценится выше, но в туше всегда меньше, чем в интерьере.На одного взрослого барсука весом 16 кг можно нарезать до 5 кг сырца. После утопления это будет около 4 кг. Большое значение имеют возраст, пол и наличие хороших условий откорма (год урожая зерновых очень способствует увеличению веса животных).

Особенности переработки сырья

Прежде чем я расскажу, как правильно топить барсучий жир, мы познакомим вас с некоторыми важными моментами, ведь чтобы получить действительно качественный продукт, лекарство от целого комплекса болезней, сырье должно быть приготовлено с соблюдением следующих условий.

Жир следует срезать сразу после лица и как можно скорее очистить от крови и остатков мышечной ткани и кожи.

Поскольку продукт быстро вступает в контакт с кислородом, а реакция окисления ускоряется под действием ультрафиолетовых лучей, очищенный неочищенный жир следует немедленно поместить в контейнер, защищающий от света.

Посуда стеклянная или эмалированная, так как свободные жирные кислоты способны окислительно реагировать с солями алюминия, железа, натрия, кальция и др., Из которых изготавливают сплавы для пищевой посуды.

Длительное нагревание при очень высоких температурах также вредно для лекарства, которым является барсучий жир. При такой термической обработке интенсивность окисления, циклизации и полимеризации жира увеличивается во много раз. Самый быстрый распад линолевой и линоленовой кислот с образованием вредных соединений. Но этого не следует опасаться. Далее мы подробно опишем, как нагреть барсучий жир в автоклаве, а это достаточно герметичный контейнер, поэтому риск окисления в нем сведен к минимуму.

Барсучий жир перед тем, как топить, его промывают в холодной воде и сушат на полотенце.Холодная вода растворяет летучие вещества и газы, уничтожая неприятный запах, который может присутствовать при удалении жира из кишечника.

Очищенное сырье необходимо максимально измельчить перед утоплением. Барсучий жир, превращенный в паштет, при растапливании даст больше полезных веществ, чем нарезанный обычным кухонным ножом, даже очень мелкие кусочки. Для выполнения этой задачи вполне подойдет обычная бытовая болгарка. Прокрутите несколько раз или используйте сборку с несколькими параллельными ножами — размер полученных частиц должен быть меньше исходных жировых капсул.Повторяем: чем они будут меньше, тем больше будет выход ценнейшего лекарства, независимо от того, как топить барсучий жир: на парочку, в духовке, мультиварке, микроволновке или автоклаве.

Открытый и паровой обогрев

Следует помнить, что при размораживании жира на открытом воздухе, то есть на сковороде, при нагревании выше 140 градусов из него испаряются ценные кислоты — изовалериановая, масляная капроновая, валериановая, пропионовая и уксусная. Продукт приобретает темный цвет и становится вязким, как льняное масло.Но вы можете помочь хорошей духовкой. Если есть возможность электронного контроля температуры, то следует придерживаться только инструкции к табличке. Так как барсучий жир в духовке растопить несложно, скажем только, что здесь главное — не превышать температуру.

Посуда для вытапливания пригодна неметаллическая, огнеупорная, с крышкой. Если вы когда-либо готовили еду в духовке, то вам не нужно рассказывать, как правильно топить барсучий жир в духовке (рецепты лечебных снадобий, которые можно приготовить из него, и некоторые способы их использования мы кладем во вторую часть статьи).В духовке это очень удобно. Всем известно, с какой скоростью выделяется сок в плотно закрытой горячей духовке. В приготовлении нет ничего сложного. Нужно только время от времени оглядываться на процесс. Для этого в духовке есть прозрачное стеклянное окошко.

Что касается того, как топить барсучий жир на водяной бане, то тут будет несколько советов. Самой щадящей считается технология нагрева, когда сырье нагревается до 100 градусов, не выше. Однако из-за длительного нагрева, который является частью процесса приготовления в двойной миске, начиная с 65 градусов в открытой посуде, начинают образовываться оксиды — активируется фермент липаза, который является катализатором окислительных процессов в жирной пище. .Но и эта проблема решаема. Мы покажем вам, что и как делать.

Для нагрева барсучьего жира на водяной бане необходима плотно закрытая посуда. Для этого вам понадобится стеклянная банка с такой же прижимной крышкой. В идеале, если они будут из темного стекла. Тем не менее, растопленный на пару и при жарке на сковороде жир накапливает большое количество белковых соединений, которые впоследствии быстро разрушают продукт. Это проявляется в изменении его цвета и запаха.

Теперь, зная, как растопить барсучий жир на водяной бане в домашних условиях, а также получив представление о том, как это сделать в духовке и микроволновке, можно растопить его в автоклаве.Этот способ считается лучшим.

Автоклав

При отсутствии автоклава он успешно заменит бытовую скороварку с паровым краном. Через него не толстеет и не проникает воздух извне, таким образом, вероятность окисления сводится к минимуму.

Если в доме есть электрика, то она тоже подойдет. Как топить барсучий жир в мультиварке, мы вам отдельно не расскажем, потому что технология такая же, как при автоклавной плавке в кастрюле под давлением.Далее мы подробно расскажем, как последовательно, поэтапно топить барсучий жир из рафинированного сырья.

Шаг первый

Перед тем, как топить барсучий жир, в кастрюлю или емкость следует залить кипятком, помня, что емкость заполнена на ¾ объема, а ¼ — кипятком. Оставшееся пространство заполняем сильно измельченным жиром. Закройте крышку и плотно закрутите.

Шаг второй

На сильном огне довести до кипения. Это позволяет нейтрализовать липазу, отвечающую за окислительные процессы.Как только пар начинает интенсивно выходить из клапана, огонь уменьшается, и резервуар оставляют на огне на три часа. Все это время через вентиль должна выходить тонкая струйка пара. Температура внутри — около 110 градусов, вода интенсивно переходит в состояние горячего пара, плавящего мельчайшие частицы жира.

Шаг третий

Через три часа огонь выключают, резервуар оставляют на плите для медленного охлаждения и слива воды и жира со стенок в его нижней части.После того, как резервуар снаружи остынет до температуры воздуха в помещении, его открывают. Сверху топленый жир, ниже вода с водорастворимыми белками и фуза (мелкие частицы соединительной ткани). Стерильная шипучка отмычкой.

Шаг четвертый

Оставьте еще на 20-30 минут для окончательного расслоения воды и жира. Затем жир вычерпывают и процеживают по стерильным стеклянным банкам. Правильно растопленный жир — это прозрачная жидкость без цвета и запаха. В качестве выразительного материала лучше всего подходят капроновые чулки, объединенные в два слоя.Банки заполняются доверху и закрываются максимально плотно. Хранить в темном прохладном месте. Низкие температуры не портят продукт. Остывший жир становится непрозрачным, как вазелин. По мере охлаждения образуются слои, окрашенные в несколько разные оттенки белого. Вверху жир более прозрачен. Чем ниже, тем плотнее его структура. Это связано с разделением жирных кислот, имеющих разную удельную плотность. Перед употреблением смесь необходимо перемешать.

Если вы понимаете, как правильно сжигать барсучий жир в автоклаве, и сделали все в соответствии с нашей инструкцией, то выход продукта при такой плавке будет примерно 63.8%.

Применение при различных поражениях кожи

Как мы уже говорили, барсучий жир успешно лечит все виды язв, в том числе трофические, псориазные, лишайники, экземы и раны, полученные в результате механических повреждений, а также укусов, обморожений и ожогов. . Жир барсука хорошо впитывается кожей, ускоряя регенерацию тканей, останавливая гнойные процессы, обеззараживая эпителий и прилегающие ткани.

Для лечения грибковых заболеваний барсучий жир смешивают с березовым дегтем и прикладывают к пораженному месту.Микроспория излечивается за 5 дней.

Пораженный участок смазывают консистентной смазкой и закрывают пропитанной ею повязкой. Ткань не прилегает к ране, а скорость ее заживления в 2,5-3 раза быстрее, чем при использовании обычных аптечных мазей. Еще одно преимущество барсучьего жира заключается в том, что, активируя деление клеток, он предотвращает образование шрамов, рубцов и пятен.

Для защиты от солнечных ожогов или обморожений открытые участки кожи перед выходом на улицу смазывают барсучьим жиром.

Применение жира при простудных и легочных заболеваниях

Для профилактики простудных заболеваний во время эпидемий гриппа и ОРЗ рекомендуется ежедневно принимать по одной столовой или чайной ложке барсучьего жира (в зависимости от возраста).

Если болезнь все же настигла, то избавиться от инфекции и кашля поможет натирание барсучьего жира, смешанного со скипидаром.

Баночка — очень эффективный массаж легких. Достаточно потратить один раз, и здоровье сразу пойдет на поправку.Так и сделано. Спина намазана жиром, при помощи горелки в спину засосана медицинская банка. Убедившись, что она закреплена достаточно надежно, ее следует осторожно потянуть за заднюю часть, делая небольшие повороты. Массаж занимает 5-7 минут. Когда спина равномерно краснеет, процедура считается успешной.

На пару дней избавиться от кашля можно, выпив горячее молоко с барсучьим жиром и медом: в стакане молока — одна чайная ложка меда и жира.

Применение жира при заболеваниях желудка

Барсучий жир успешно зарекомендовал себя при лечении язв и других заболеваний желудка.В случае обострения его следует пить трижды в день за 10 минут до еды, по половине чайной ложки или так же часто, но по одной столовой ложке в час до еды. Курс лечения длится от одной до двух недель. В следующие две недели делается перерыв, а затем курс лечения повторяется для закрепления положительного результата.

При заболеваниях печени, желчного пузыря и кишечника барсучий жир противопоказан.

Применение жира в косметологии

Ненасыщенные жирные кислоты барсучий жир дают исключительные результаты при создании кремов и масок.Благодаря этим кислотам в кожу можно вводить любые лекарства и питательные вещества, чего трудно добиться с другими транспортными жирами.

Вот одна из восхитительных масок для лица. Столовую ложку жира смешать с десертной ложкой какао-масла, добавить несколько капель эфирного масла цитрусовых и немного меда. Все компоненты складываются в стеклянную чашку и нагреваются до 40 градусов. Пока маска не затвердеет, ее следует нанести на лицо и массировать в соответствии с массажными линиями.Затем оставьте на 10-15 минут, затем промокните лицо мягкой салфеткой.

Жировой состав

Барсучий жир ценится за высокую концентрацию питательных веществ, которые на 100% усваиваются организмом без каких-либо негативных последствий.

Помимо витаминов A и E, он содержит группу витаминов B (2, 3, 5, 6, 9, 12), витамины K, PP и R, токоферолы, каротиноиды, фолиевую кислоту, цитамины, микро- и макроэлементы и органические полиненасыщенные олеиновая, линолевая и линоленовая жирные кислоты (омега-3, -6 и -9).

Хранение

При правильном хранении барсучий жир может долгие годы не терять полезных свойств. Что означает правильное хранение? Во-первых, это стеклянная банка небольшого размера — грамм на 150-300, закрытая герметично, лучше с помощью воска или парафина. Во-вторых, минимальный доступ к свету. В-третьих, низкая температура, не выше +5 градусов. Подойдет холодильник, овощное отделение или морозильная камера. Раньше барсучий жир хранился в ледниках и подвалах. Главный критерий — он должен оставаться белым и твердым.Частые переходы из твердого состояния в жидкое и наоборот ухудшают его качество.

Хороший жирный запах практически отсутствует. Он несколько специфичен, но ненавязчив и не неприятен. И это несмотря на то, что в процессе нагрева запах резкий и довольно устойчивый. По консистенции качественный топленый жир однородный, цвет белый или с легким кремовым оттенком.

Теперь вы знаете, как топить барсучий жир в мультиварке, в автоклаве, в духовке и на водяной бане, а это значит, что вы сможете сами приготовить отличный продукт, который поможет вам в самых разных ситуациях.

p>

Как безопасно чистить и отбеливать черепа животных

Соскоблить и промыть

Не трогайте череп или разрежьте его пополам, если хотите. Соскоблите как можно больше плоти, крови и мозгов. Также удалите тонкую костную структуру внутри носа, что позволит вам добраться до материала, находящегося за ним. Если вы хотите сохранить череп в целости, промойте его через спинномозговое отверстие, чтобы удалить мозговое вещество. Вы также можете нажать палкой или пинцетом внутри черепа, чтобы удалить это.Поместите очищенный череп в ведро с водой на 48 часов.

Прокипятить череп чистым

Положите череп в большую кастрюлю и варите, пока не исчезнут весь жир и мясо. Будьте осторожны, не варите его слишком долго, иначе кости начнут разваливаться. Время кипячения варьируется, но череп оленя занимает от двух до трех часов. Убедитесь, что вы удалили из черепа весь жир и плоть. Когда вы закончите кипячение черепа и он станет полностью чистым, дайте ему остыть.

Место в перекиси водорода

Поместите остывший череп в емкость с перекисью водорода.Используйте 5–10% перекись водорода. Не забудьте использовать перчатки и защитные очки. Оставьте череп в перекиси водорода, пока он не достигнет желаемой белизны. Для черепа оленя это обычно занимает 24 часа. Будьте осторожны, не оставляйте череп в перекиси водорода слишком долго.

Хорошо промыть чистой водой

Затем хорошо промойте череп под проточной водой. Важно сделать это тщательно, иначе перекись водорода продолжит действовать.Затем череп постепенно рассыпался бы. Оставьте череп где-нибудь в прохладном месте, чтобы он высох. Когда череп высохнет, вы можете склеить отсоединившиеся кости с помощью столярного клея. Когда он высыхает, он прозрачен, поэтому вы не сможете его увидеть.

Пошаговое руководство по отбеливанию черепа:

  • Вырежьте череп или оставьте его целиком
  • Вымойте плоть, кровь и мозг. Смыть теплой водой
  • Оставить очищенный череп в ведре с водой на 48 часов
  • Тщательно прокипятите череп, пока весь жир и мясо не исчезнут
  • Поместите очищенный и охлажденный череп в емкость с перекисью водорода (5–10%).
  • Когда череп достигнет желаемой белизны, тщательно промойте его под проточной водой и дайте ему высохнуть в прохладном месте.

«Толстый барсук» Вест-Энда закроют после последнего жареного ужина 29 января — Scout Magazine


Эндрю Моррисон | Печальные новости от Эда Перроу, совладельца The Fat Badger вместе с Джорджией Горицас и шеф-поваром Нилом Тейлором.Coal Harbour / West End закрывается через 2,5 года по старому адресу La Gavroche (1616 Alberni St.). Вчера вечером Эд прислал мне следующее сообщение:

С некоторым сожалением вынужден сообщить, что Fat Badger продан и навсегда закроет свои двери в конце января. Мы хотели бы воспользоваться этой возможностью, чтобы поблагодарить всех, кто пришел поесть виски, йоркширские пудинги и жареный ужин. А также те из вас, кто пришел выпить пинты London Pride, Innis & Gunn & Guinness, слушая The Rolling Stones, Tears for Fears и The Specials.Было весело, и мы будем скучать по всем вам и по старому дому на улице Альберни.

Наш последний день служения будет в воскресенье 29 января. Жареный ужин в воскресенье будет состоять из жареной свинины (свиная грудинка, обернутая вокруг филейной части), крекеров и яблочного соуса. Не забудьте, что в среду, 25 января, будет Робби Бернс, и мы будем подавать восхитительный хаггис со специальными предложениями на односолодовый виски Innis & Gunn и Robbie Burns. Бронирование для обоих рекомендуется.

Мы благодарим всех, кто поддерживал нас последние два с половиной года, и никогда не знаешь, может быть, Барсука увидят в будущем.

Ура,

От всех сотрудников The Fat Badger.

Мне будет не хватать дружеских пинт и миниатюрных йоркширских пудингов с ростбифом, хреном и соусом! Если вы не можете успеть на жаркое 29-го числа, попробуйте прокрасться раньше, чтобы выпить и перекусить.

  • Внешний вид | Толстый барсук

  • LP Halfer | Толстый барсук

  • Интерьер | Толстый барсук

  • Валлийский раритет | Толстый барсук

  • Написание меню мелом | Толстый барсук

  • Рыба и жареный картофель, натч | Толстый барсук

  • Высокие вершины на заказ | Толстый барсук

  • Свинина и пиво | Толстый барсук

  • Естественный свет | Толстый барсук

  • «Империя Путин» | Толстый барсук

  • Интерьер | Толстый барсук

  • Йоркшир с ростбифом и соусом | Толстый барсук

  • Интерьер | Толстый барсук

  • Империя Путин | Толстый барсук

  • Бар | Толстый барсук

  • Йорки | Толстый барсук

  • Светильник | Толстый барсук

  • Липкий пудинг ириски | Толстый барсук

  • Патио | Толстый барсук

  • Меню | Толстый барсук

  • На игле | Толстый барсук

  • Интерьер | Толстый барсук

  • Интерьер | Толстый барсук

  • Интерьер | Толстый барсук

  • Вывески (на выходе) | Толстый барсук

  • Патио | Толстый барсук

ПОЗНАКОМИТЬСЯ С ЭТОМ ОКРУЖЕНИЕМ
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *