Как готовить бобра в домашних – Как приготовить бобра – Простые и вкусные рецепты блюд из мяса бобра (с фото) / Сибирский охотник

Содержание

Как вкусно и с пользой приготовить бобра в домашних условиях

Бобер входит в семейство водных грызунов. Однако, наверно, мало кто знает, что из его мяса можно приготовить множество отменных блюд. Это мясо издревле ценится за его питательность и полезность, которое еще в те времена использовали как для приготовления угощений, так и для лечебных целей.

Так как же его можно приготовить дома? Это серьезный вопрос, который необходимо рассмотреть очень внимательно. Но перед этим стоит ознакомиться со всеми свойствами мяса бобра.

Вкусовые особенности и целебные свойства мяса бобра

Бобры в основном питаются растительной едой, поэтому их мясо обладает высоким содержанием витаминов и полезных веществ. Также боры сами по себе упитанные животные, которые ведут активный образ жизни. Поэтому в этом мясе содержится низкий уровень жира. Весь жир равномерно распределён по всей тушке.

По внешнему виду это мясо похоже на говядину. Отличие заключается в ярко-красном цвете. Все заключается в высоком содержании кислорода в мышечной ткани. По содержанию витаминов, минеральных элементов, полезных веществ оно не уступает и даже превосходит многие традиционные виды мяса.

Вся целебность мяса бобра состоит в высоком уровне полезных веществ:

  • Минеральные вещества – аланин, аргинин, аспартат, алин, гистидин, глицин, глутаминовая кислота, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, пролин, серин, треонин, тирозин и фенилаланин;
  • Витамины группы В и С;
  • Минералы солей фосфора, кальция, магния, натрия, калия, селена и железа;
  • Это источник гемоглобина;
  • Оно состоит на 24 % из белка и на 4,8 % из жиров.

Также еще важное преимущество — мясо не подвержено заражениям паразитами, которые опасны для жизни человека.

По вкусу оно обладает весьма необычными и отменными качествами. Особенно вкусными являются особи, вес которых составляет менее 15 килограммов, более тяжелые и старые обладают низкими вкусовыми качествами. По вкусу это мясо похоже на зайчатину или гусятину.

Процесс подготовки мяса

Перед приготовлением бобрятину необходимо правильно обработать, потому что при неправильной обработке оно будет иметь весьма неприятные вкусовые качества.

Рекомендации по подготовке бобрятины:

  1. Первым делом необходимо слить всю кровь;
  2. Обязательно удалите струю. Если этого не сделать, то мясо будет обладать сладковатым вкусом;
  3. Во время удаления струи будьте предельно аккуратными. Если в процессе вырезания вы ее повредите, то мясо приобретет горьковатый и неприятный вкус;
  4. Затем тщательно промойте руки с мылом и приступайте к снятию шкурки с тушки;
  5. Шкурку нужно снимать аккуратно. Не прикасайтесь руками к мясу, поскольку на шкурке может остаться экстракт от струи;
  6. После этого вычищаем все потроха и промываем;
  7. В конце мясо нужно замочить в воде на 24 часа. Только после этого его можно готовить.

Способы приготовления мяса бобра

Запеченное мясо бобра в духовке

Ингредиенты Количество
мяса бобра — 2 кг
свиного сала — 100 грамм
лимона — 1 шт.
луковицы — 2-3 шт.
морковки — 2-3 шт.
картофелин — 6-8 шт.
чеснока — одна головка
сливочного масла — 50 грамм
соли и специй — по вкусу
сметаны — 50 мл
петрушки — 1 пучок
Время приготовления: 1560 минут Калорийность на 100 грамм: 180 Ккал

Приготовление:

  1. Разделанного бобра следует замочить в прохладной воде. Также засыпаем соль и нарезанный лимон. Оставляем его на сутки;
  2. После того как мясо вымочится, его следует вытащить и порубить ножом на мелкие дольки;
  3. Свиное сало также разрезаем на мелкие дольки и добавляем к нарезанной бобрятине;
  4. Чеснок мелко шинкуем и засыпаем в мясо с салом и хорошенько перемешиваем;
  5. Затем все перекладываем в глубокую форму для запекания;
  6. Сливочное масло растапливаем в сковороде. Далее добавляем туда 30 грамм соли и щепотку черного перца. Все перемешиваем и выливаем в форму с мясом;
  7. В разогретую духовку ставим форму с ингредиентами;
  8. После 20 минут запекания в форму с мясом наливаем стакан холодной воды и снова ставим в духовку запекаться;
  9. Картофель следует очистить от кожуры и нарезать на крупные ломтики;
  10. Лук очищается от шелухи и разрезаем его в виде колец;
  11. Морковь очищаем и разрезаем кружочками;
  12. Форму с мясом вытаскиваем через 50 минут и выкладываем сверху ломтики овощей;
  13. Оставляем запекаться овощи на 40 минут. В течение этого времени овощи следует поливать образовавшимся соком;
  14. Далее готовим соус. Сметану смешиваем соком, который образовался в процессе запекания бобра и овощей;
  15. Далее пучок петрушки мелко шинкуем и засыпаем в смесь из сока и сметаны;
  16. Всю смесь выливаем в металлическую кастрюлю и помещаем на газ. Отвариваем все до кипения;
  17. Готовым соусом поливаем мясо и овощи.

Суп из бобровых хвостов

Для супа потребуются следующие компоненты:

  • Хвосты бобра – 3 штуки;
  • Уксус – 150 грамм;
  • Вода – 500 грамм;
  • Рис – 200 грамм;
  • Одна луковица;
  • Соль и черный перец.

Приготовление:

  1. Хвосты бобра следует очистить от кожуры и разрезать на средние кусочки;
  2. Выкладываем их в среднюю емкость и заливаем чашкой уксуса и небольшим количеством воды. Обязательно вся жидкость должна полностью покрывать хвосты. Оставляем их вымачиваться на 8 часов;
  3. После этого всю жидкость от хвостов сливаем и добавляем 2 стакана воды и ставим на огонь;
  4. Картофель очищаем и разрезаем на средние кубики. Далее засыпаем в кастрюлю с хвостами;
  5. После закипания через 15 минут засыпаем рис;
  6. Отвариваем до готовности. Добавляем соль и черный молотый перец;
  7. Перед подачей в суп можно добавить томатную пасту или любые специи.

Тушеное мясо в сметане

Понадобятся следующие компоненты:

  • 800 грамм мяса бобра;
  • 300 мл сметаны;
  • Один лимон;
  • 2 яблока;
  • 150 грамм сливочного масла;
  • Головка чеснока;
  • 2 штуки репчатого лука;
  • 5 веточек тимьяна;
  • 300 грамм морковки;
  • Растительное масло;
  • Немного соли и черного молотого перца.

Приготовление:

    1. Мясо следует хорошенько обработать, промыть и удалить все лишние прожилки и пленки. Далее разрезаем его на средние кусочки;

    1. Чеснок следует очистить от шелухи и отложить пару зубчиков. Остальные мелко рубим ножом;

    1. В среднюю емкость выкладываем мясо, засыпаем туда чеснок, сбрызгиваем соком лимона. Хорошенько просаливаем и перчим. Оставляем мариноваться на 4 часа;

    1. Морковь и лук очищаем от шкурки и разрезаем на крупные кусочки;

    1. На сковороду выкладываем сливочное масло и лук. Жарим до готовности;

    1. Далее в зажарку из лука добавляем щепотку молотого черного перца и отставляем в сторону;

    1. На плиту ставим средний казанок, наливаем туда растительное масло и выкладываем промаринованное мясо и немного прожариваем;

    1. Далее засыпаем туда кусочки морковки и прожариваем 15-20 минут;

    1. После этого выкладываем туда лук с перцем и прожариваем еще 15 минут;

    1. Затем очищаем оставшиеся зубчики чеснока и яблоки от кожуры. Разрезаем все на средние кусочки;

    1. Содержимое казанка хорошо перемешиваем и оставляем тушиться еще 10 минут;

    1. После этого засыпаем туда кусочки яблок и чеснока. Также добавляем туда веточки тимьяна. Все перемешиваем и тушим 7 минут;

    1. В конце заливаем все сметаной и тушим 20 минут;

  1. Готовое блюдо можно подавать с гарниром из отварного картофеля.

Шашлык из бобра

Для шашлыка потребуются следующие компоненты:

  • Мякоть мяса бобра – 5 кг;
  • 7 луковиц репчатого лука;
  • Яблочный уксус – 100 мл;
  • Вода;
  • Сок лимона;
  • Соль и специи – черный перец, тмин, имбирь.

Приготовление:

  1. Мясо бобра следует предварительно вымочить. От этого оно станет более нежным, сочным и мягким;
  2. Мясо следует разрезать на средние кусочки, и выкладываем в емкость;
  3. Все солим, добавляем специи – черный перец, тмин, имбирь и хорошенько все смешиваем;
  4. Репчатый лук очищаем от шелухи и натираем на средней терке. Выкладываем его в мясо;
  5. Заливаем все яблочным уксусом и водой;
  6. Маринуем его 2-3 часа;
  7. Далее шашлык жарим. В процессе обжаривания его можно пару раз сбрызнуть лимонным соком.

Как приготовить струю бобра и чем она ценна

Бобовая струя – это желеобразное вещество, которое вырабатывается железой внутренней секреции. Этот компонент содержит массу полезных компонентов, которые очень благотворно влияют на здоровье человека.

Поскольку в чистом виде струя имеет весьма специфический и неприятный запах, употреблять ее практически невозможно. Однако существует масса различных мазей, настоек, порошков и капсул из этого компонента.

Для чего применяют боровую струю:

  • Это вещество используют для укрепления и омолаживания организма;
  • Для улучшения работы кровеносной, нервной, сердечно-сосудистой и иммунной систем;
  • Хорошо останавливает воспалительные и опухолевые процессы;
  • Оно может нейтрализовать последствия от радиационного излучения;
  • Оказывает антибактериальное действие, поэтому помогает при гайморите, герпесе, вирусных респираторных заболеваниях, туберкулезе, силикозе легких, гнойной пневмонии;
  • Также помогает при различных заболеваниях желудка и поджелудочной железы;
  • Используют при повышенном артериальном давлении, атеросклерозе, стенокардии, заболеваниях сердца;
  • При заболеваниях опорно-двигательного аппарата – радикулите, остеохондрозе и т.п.

А вот как же приготовить из этого вещества настойку в домашних условиях? Все очень просто! Главное — правильно соблюдать всю рецептуру приготовления.

Настойка из бобровой струи

Для настойки потребуются следующие компоненты:

  • Бобровая струя;
  • Спирт или водка 40 %.

Приготовление:

  1. Железу необходимо мелко покрошить ножом;
  2. Выкладываем ее в банку и заливаем водкой или 40 %-ным спиртом из расчета на 100 грамм железы пол литра водки или спирта;
  3. Смесь необходимо настаивать при комнатной температуре в течение 2 суток, пока настойка не станет коньячного цвета;
  4. Готовую настойку можно хранить при комнатной температуре или в холодильнике.

Порошок из бобровой струи

Для этого железу необходимо засушить до твердого состояния. Затем ее следует протереть мелкой теркой. Порошок можно использовать в качестве компрессов для незаживляющих ран.

Как приготовить жир бобра и для чего его применять

Бобровый жир является полезным средством для человеческого организма. Его применяют для очистки организма от вредных веществ и также с помощью него лечат многие инфекционные заболевания.

Жир бобра применяют для лечения следующих болезней:

  • Во время заболеваний органов дыхания;
  • При патологиях желудка и кишечника;
  • Гинекологические и урологические заболевания;
  • Заболевания кожного покрова и нарушения кожной ткани;
  • Во время заболеваний суставов, которые появились в результате ушибов, травм, растяжек, повреждений;
  • При снижении иммунитета организма, происходящее из-за физической слабости и изнурения.

Помимо этого, часто бобровый жир используют в косметологии. Его добавляют в состав многих кремов. Эти крема помогают убрать сухость, шелушение, делают кожу эластичной и разглаживают все морщины.

Как же приготовить жир самостоятельно? Давайте разберем очень простой рецепт приготовления: жир бобра следует выложить в металлическую емкость и протопить на среднем огне. Готовый жир можно хранить в холодильнике.

Подведем итоги

Бобровое мясо – это, действительно, питательный и очень полезный продукт, который обладает отменным вкусом. Помимо этого, его можно с легкостью приготовить самостоятельно. Только не забудьте правильно обработать и подготовить это мясо.

Иначе оно будет иметь неприятный вкус. Также такие компоненты, как струя и жир, полезны для организма. Обязательно приготовьте из них лечебные средства, они пригодятся вам для лечения многих болезней и недугов.

zdorov-today.ru

Как приготовить бобра? — журнал «Рутвет»

  1. Польза мяса бобра
  2. Как готовить бобра в домашних условиях?
  3. Бобер в духовке
  4. Бобровая тушенка
  5. Как готовить хвост бобра?
  6. Суп из бобрового хвоста

Бобрятину сложно встретить в обычных магазинах, обычно им промышляют охотники. Если такой деликатес оказывается в руках хозяйки, она впадает в ступор и не знает, как готовить бобра. По факту есть огромное количество рецептов в разных вариациях и известны они с давних времен.

Польза мяса бобра

Наши предки ценили продукт за его питательность, использовали как еду и лекарство за счет малой концентрации жировой ткани и большого содержания:

  • витаминов С и группы В;
  • аминокислот для иммунитета;
  • белка для строения клеток;
  • гемоглобина;
  • железа для щитовидной железы;
  • селена для снижения риска раковых заболеваний;
  • калия для сердечно-сосудистой системы;
  • фосфор для ускорения обмена веществ.

как готовить мясо бобра

Мясо внешне похоже на говядину, по вкусу больше напоминает что-то среднее между уткой и кроликом. За счет большой концентрации кислорода в мышцах бобровое мясо имеет характерный ярко-красный цвет. После приготовления оно получается мягким и нежным, за счет равномерного распределения жировой ткани. Она присутствует у бобра в малом количестве и не формируется на конкретном участке, как у других животных. При температурной обработке жир плавится и впитывается в мясо. В еду пригодны молодые звери небольшого размера.

Как готовить бобра в домашних условиях?

Чтобы приготовить хорошее сочное мясо, нужно знать принципы подготовительной работы:

  1. Использовать мясо только что убитых животных. Опасно для жизни употреблять в пищу бобров, которые долго пролежали под водой или в капкане.
  2. Охотник сразу же должен слить с тушки всю кровь.
  3. Удалить внутренние органы.
  4. Особое внимание следует обратить на бобровый секрет, так называемую струю. Удалять мешочек нужно аккуратно. При ее повреждении, разольется бобровый секрет, продукт будет иметь горький привкус.
  5. Снять шкуру, стараясь не соприкасаться с мясом.
  6.  Порезанное мясо держат сутки в воде с примесью уксуса и специй. Воду следует менять каждые пять часов.

После этого появляется вопрос: «Сколько готовить бобра?», обычно мясо готовится за четыре часа. Поэтому нужно предварительно отварить в течение двух часов, а после уже можно приступать к готовке вместе с другими ингредиентами. Так мясо получится ароматным, мягким и сочным.

Сейчас огромное количество рецептов жаркого, супов, запеченного мяса, можно выбрать под конкретное желание, главное знать, как правильно готовить бобра.

Бобрятина будет хорошо сочетаться с картофелем, зерновыми культурами (гречневая крупа, перловая), овощами (сельдерей, капуста, морковь). Как приправу можно использовать чеснок, лук, лимонный сок, зелень, кислые яблоки. К запеченным блюдам подойдут чесночные соусы (сметана, чеснок, тимьян, перетертое яблоко). Бобровое мясо нельзя употреблять одновременно с бобами, возможен переизбыток белка в организме.

Свежее мясо при комнатной температуре можно хранить максимум два часа, в холодильнике – двое суток, в морозильной камере – до трех месяцев.

Смотрите видео о том, как приготовить бобра.

Бобер в духовке

Чтобы запечь бобра в духовке, подготовьте следующие ингредиенты:

  • мясо бобра;
  • лимон;
  • 100 грамм сала
  • 8 картофелин среднего размера;
  • 2 луковицы;
  • 3 моркови;
  • чеснок;
  • специи;
  • 50 грамм масла.

как готовить бобра в домашних

Процесс приготовления:

  1. Разделанное мясо положить в холодную соду, добавить соль и лимонный сок. Оставить на 24 часа.
  2. Мясо порезать на удобные куски.
  3. Мелко порезать сало, добавить к бобру.
  4. Через давилку пропустить головку чеснока, добавить соль и специи (например, черный перец).
  5. Все тщательно перемешиваем
  6. Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем мясо.
  7. Ставим в разогретый духовой шкаф.
  8. Спустя 20-25 минут выливаем в форму 200 мл холодной воды, возвращаем в духовку.
  9. Почистить картофель и порезать его крупными дольками.
  10. Почистить лук и порезать кольцами.
  11. Почистить морковь и мелко порезать.
  12. Спустя один час после начала готовки, вытащить мясо и выложить сверху порезанные овощи.
  13. Отправить в духовку еще на один час, периодически поливать выделившимся соком овощи.

Мясо бобра готово. Можно подать со сметанным соусом. Его можно приготовить, смешав выделившийся сок из мяса и сметану в пропорции один к одному. Добавить мелкопорезанную петрушку и поставить на слабый огонь. Довести до кипения и дать остыть.

Бобровая тушенка

После всех предварительных процедур мясо следует нарезать маленькими кусочками, перемешать с солью и специями. Далее уложить в мультиварку или кастрюлю с толстыми стенками и тушить 3,5-4 часа. В это время необходимо стерилизовать банки и прокипятить крышки. После готовности расфасовать мясо и закрутить крышками. После остывания тушенку нужно хранить в холодильнике или в прохладном месте не более одного года.

Как готовить хвост бобра?

Бобер накапливает на зиму жир именно в хвосте, поэтому по структуре он больше похож на сало или жирную рыбу.

Хвост считается деликатесом. Его можно запекать в фольге, коптить, варить супы, даже жарить. Если не превышать температуру приготовления больше 100 градусов, то все полезные элементы сохраняться.

Читайте о маринаде для мяса по-французски.
А также о приготовлении маринада для копчения.

Хвостовая мякоть помогает при:

  • простуде, пневмонии, бронхите, ранних стадиях туберкулеза и других заболеваниях дыхательных путей;
  • заболеваниях простаты, проблемах с потенцией;
  • гастрите, язвах желудка и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
  • подагре, артрите, остеохондрозе, артрозах и других проблемах костной система; применяется наружно.

Как готовить хвост бобра?

Суп из бобрового хвоста

Для приготовления супа из хвоста бобра, подготовьте следующие ингридиенты:

  • 3 бобровых хвоста;
  • 0,2 килограмма риса;
  • 0,5 литра воды;
  • одна луковица;
  • 0,15 литра уксуса;
  • специи.

Процесс приготовления:

  1. Снять с хвостов кожу и порезать мясо на средние куски.
  2. Замочить хвосты в воде с добавлением уксуса на 10 часов.
  3. Поменять воду и поставить на плиту.
  4. Очищенный картофель порезать, добавить в кастрюлю.
  5. Выждать 20 минут после закипания и добавить рис.

Варить до полной готовности, в конце добавить соль по вкусу и специи.

А где вы взяли мясо бобра? Поделитесь своими источниками в комментариях! А также смотрите видео о том, как сделать шашлык из бобрятины.

www.rutvet.ru

Как приготовить мясо бобра в домашних условиях | Лечимся дома

Главная » Лечимся дома

Главная

Мясо бобра, а точнее передняя его часть было приготовлено вместе с овощами, а именно — затушено в сметане. Перед приготовлением, бобер пару часов маринуется со специями и пряными травами, после чего обжаривается в казане, и уже потом тушиться в сметане. Если вы решаете как приготовить мясо бобра, этот рецепт обязательно должен вам понравится, поскольку мясо получается мягким и вкусным.

Из чего готовим блюдо из мяса бобра

Главная

  • Половина бобра (я брал переднюю часть, но сгодиться любая) — 1 шт.
  • Сметана — 100 гр
  • Лимон — 1 шт.
  • Сливочное масло — 3 столовых ложки
  • Яблоко — 1 шт
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Чеснок — 1 головка
  • Тимьян — 5-7 веточек
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу
Приготовление бобра

Главная

Тушку бобра разделать, а мясо бобра очень тщательно освободить от пленок и нарезать на небольшие кусочки. Если используется передняя часть тушки бобра как у меня — ребра сначала нарубить, а потом разрезать по 5-6 ребрышек.

Главная

Чеснок почистить, и половину зубчиков — мелко нарезать ножом (вторая половина чеснока нам потребуется в конце готовки мяса бобра ).

Главная

Нарезанное на кусочки мясо бобра переложить в глубокую посуду. добавить к мясу чеснок, и выдавить в него сок из лимона, нарезанного пополам,

Главная

Далее, мясо бобра солится и обильно посыпается только что намолотым черным перцем (он гораздо ароматнее молотого),

Главная

Очень тщательно перемешиваем мясо бобра со всеми ингредиентами и оставляем его в прохладное место мариноваться часа на 2, а лучше на 4-6,

Главная

После истечения времени маринования, нарезаем на крупные кусочки морковь,

Главная

Лук нарезаем крупными кубиками,

Главная

Обжариваем лук на сковороде в сливочном масле

Главная

до образования золотистого цвета, после чего лук посыпается только что намолотым черным перцем и убирается в сторону,

Главная

в казан наливается растительное масло, таким образом, чтоб дно казана залилось примерно на 5 миллиметров, раскаливаем масло,

Главная

затем быстро обжариваем мясо бобра в раскольном масле до образования золотистой корочки,

Главная

добавляем к бобрятине подготовленную морковь, перемешиваем и обжариваем мясо бобра с морковью минут 10, после чего,

Главная

вываливаем в казан ранее обжаренный на сливочном масле репчатый лук, все хорошенько перемешиваем и тушим мясо бобра с луком и морковью минут 15, и пока мясо тушиться, ставим чайник с водой нагреваться, так как нам скоро понадобиться кипяток.

Главная

Пока мясо бобра тушиться и вода в чайнике греется, чистим яблоко и оставшуюся половину зубчиков чеснока, яблоки и чеснок нарезаются крупно, как показано на фото рецепта приготовления мяса бобра,

Главная

Как только чайник наш вскипел, хорошенько перемешиваем содержимое казана,

Главная

Заливаем в казан немного кипятка. Воды должно быть на 1 см НИЖЕ уровня содержимого казана!

Главная

После заливания в казан кипятка, бобр с овощами должен потушиться еще минут 10, после чего в казан закладываются нарезанные яблоки и чеснок, а также, очищенные от стеблей веточки тимьяна, далее все содержимое казана перемешивается, тушиться минут 5,

Главная

После чего, в казан вливается около 100 гр. сметаны, температура немного убавляется,

Главная

И блюдо из бобра тушиться со сметаной еще около 15-20 минут до полной готовности.

Главная

Ну а это фотография уже почти готового гарнира, который я делал параллельно с приготовлением мяса бобра. Это отваренные морковь и картошка, несмотря на то, что принято считать, что под дичь идет жареный картофель…

Главная

Как только время тушения бобра вышло. можно быстро начинать дегустировать полученное блюдо. На блюдо выкладываются отварные овощи, а потом добавляются кусочки бобра тушеные в сметане, кстати, сметаной хорошо полить и овощи…

Главная

Ну а вот уже полностью готовое блюдо из мяса бобра посыпанное только что намолотым черным перцем. Всем удачи на охоте и большого зверского аппетита!

http://cook-nature.ru/recipe-hunt/bober-tusheniy-vsmetane.html

Главная Фото бобра запеченного с овощами (с) Пестов Алексей Владимирович

Как то довелось мне приготовить мясо бобра, и то что вы видите на фото — это и есть то самое блюдо из бобра. Для приготовления я взял заднюю часть молодого бобра, вымачивал его 8 часов в солевом растворе с добавлением лимона, после чего нашинковал его чесноком и копченым салом, запек до хрустящей корочки в духовке, затем раскидал вокруг бобра овощи и продолжил запекать мясо бобра с овощами до полной готовности. Что касается вкуса полученного блюда из мяса бобра — что то однозначно говорить боюсь, в принципе, есть можно.

Ингредиенты:
  • Половина бобра (задняя часть) — 1 шт.
  • Копченое (или обычное сало) — 80 гр.
  • Лимон — 1 шт.
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Картофель — 7 шт.
  • Сливочное масло — 3 столовых ложки
  • Чеснок — 1головка
  • Пучок петрушки — 1 шт (для соуса)
  • Сметана — 1 ложка (для соуса)
  • Соль, черный молотый перец

Главная

Рецепт приготовления мяса бобра с овощами в духовке. Для приготовления этого блюда из мяса бобра нам потребуется его задняя часть и овощи, которые вместе с бобром запекаются в духовке до полной готовности. Что касается вкуса — вкус у приготовленного бобра ну очень специфический, соответственно хаять или хвалить не стану, пробуем запеченное мясо бобра и делаем выводы сами.

Мясо бобра запеченное пошаговый фото рецепт

Для приготовления этого блюда из мяса бобра лучше всего подойдет его задняя часть. Для запекания используется мясо молодого бобра. В отношении конечного вкуса — как я уже писал в описании рецепта, хрен его знает, не могу сказать понравилось мне или нет, ну о-о-очень специфичный вкус… ну да ладно, описываю как я готовил мясо бобра…

Главная

Замачиваем мясо бобра в любой емкости, добавляем в воду добрую горсть соли и кольца нарезанного лимона. В идеале, мясо нужно замачивать всю ночь, но я его вымачивал около 5 часов. Говоря откровенно, я пробовал мясо бобра приготовленное вообще без вымачивания — никакой разницы! Думаю, что нужно будет в следующий раз не полениться, и приготовить все по науке, а именно — вымочить мясо бобра в настоящем охотничьем маринаде…

Главная

После вымачивания, мясо бобра нужно очень тщательно обработать — срезать все пленки, жилки и прочие неказистые кусочки,

Главная

Копченее сало нарезаем брусочками, чистим головку чеснока, несколько зубчиков оставляем для приготовления маринада, все остальные зубчики нарезаем по вдоль на три — четыре части,

Главная

Нашинковываем бобра салом и чесноком, если сало осталось, выкладываем его сверху тушки бобра, подготовленного бобра выкладываем на глубокий противень,

Главная

Растапливаем около трех столовых ложек сливочного масла, насыпаем в масло две чайные ложки без верха соли и около половины чайной ложки черного молотого перца, перемешиваем масло до растворения в нем соли,

Главная

Поливаем мясо бобра подготовленным сливочным маслом,

Главная

И вот в таком виде,

Главная

Наш бобер отправляется в предварительно разогретую до 200 градусов духовку, где ему предстоит запекаться около 50 минут,

Главная

Примерно через 20 минут начала запекания мяса бобра в духовке, на противень нужно вылить кружку холодной воды, и пока наш бобер запекается оставшиеся 30 минут,

Главная

Готовим овощи. Картошку чистим, лук чистим и нарезаем крупными кусками (частей на 6 каждую луковицу), морковь нарезаем крупными пластиками,

Главная

И после запекания бобра отведенные 50 минут, мясо будет выглядеть примерно так как показано на этой фотографии,

Главная

Далее, вокруг мяса бобра запеченного до золотистой корочки. выкладываются подготовленные овощи, после чего

Главная

они отправляются обратно в духовку еще минут на 40-50.

Главная

В процессе запекания бобра с овощами, нужно периодически поливать мясо образовавшимся соком из противня.

Главная

Примерно через 50 минут наш бобер запеченный с овощами полностью готов (готовность блюда определяется по готовности картофеля) и его можно сразу подавать на стол, или же, слегка озаботиться приготовлением соуса, который делается очень просто и быстро: 1) в небольшую кастрюльку сливается сок с противня, туда же, добавляется две столовые ложки сметаны; 2) мелко нарубается пучок петрушки, и оставшиеся зубчики чеснока, которые отправляются в кастрюлю, 3) после доведения до кипения — приготовленное мясо бобра и овощи поливаются приготовленным соусом.

Главная

В итоге, получается что то типа этого… да, еще я добавил к блюду несколько ягодок ежевики,

Главная

Уж очень они мне показались к месту в этом блюде из мяса бобра. Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении запеченного мяса бобра!

Примечания

После запекания мяса бобра его и запеченные овощи, будет очень к месту посыпать свежемолотым черным перцем. Блюдо лучше съедать сразу горячим, только что приготовленное, поскольку после охлаждения мяса бобра, сало, которым он нашинковывался встанет колом .

http://cookingman.ru/cooking-book/bliuda-iz-dichi/zapechen-myso-bobra.html

Как приготовить мясо бобра?

  • 500 г ребер бобра, 1 лимон и 2 морковки
  • 1 луковица и целая головка чеснока, 1 яблоко
  • 200 мл сметаны и веточки тимьяна
  • 3 ложки сливочного или крестьянского масла
  • Перец и соль

Для начала нужно разделать бобра, очистить его мясо, отделив от пленки, и очень хорошо промыть. Аккуратнее с внутренностями, т.к. есть опасность разрезать железу, выделяющую сильный неприятный запах. Затем надо отделить и разрезать ребрышки на несколько примерно равных кусочков. Подготовить чеснок (только половину!) и нашинковать его. Далее надо выжать лимон, положить мясо бобра в глубокую миску и залить его соком лимона и нашинкованным чесноком. Посолить, поперчить, хорошо перемешать. Оставить мариноваться в холодильнике на несколько часов.

В это время почистить морковь, порезать ее кружочками. Потом также нарезать луковицы. Нарезанный лук поджарить в отдельной сковороде до слегка золотистого цвета в сковороде на сливочном масле. И отложить в отдельную посуду. Как приготовить бобра, чтобы он был мягким и сочным? Надо взять большой, лучше чугунный, казан. Или на худой конец чугунную сковороду с большими бортами. Налить туда примерно на 1 см масла растительного, сильно нагреть на плите и положить маринованные ребра для обжарки. Долго обжаривать не надо, только до небольшой корочки желтоватого оттенка. Учитывая, что мяса много, можно разделить поджарку на порции.

Далее добавить нарезанную морковь, потушить минут 8-10, добавить луковицу и еще пожарить 15-20 минут. А в это время подготовьте яблоко – помойте и нарежьте его небольшими дольками. Оставшуюся половину чеснока также очистите, и нарежьте мелкими кусочками. Теперь, чтобы мясо стало тушиться, заливаем его стаканом или чуть больше кипятка. Перемешиваем, даем потушиться несколько минут.

Как приготовить мясо бобра вкусным и ароматным? Правильно. Надо использовать специи. Чистим и режем на кусочки тимьян. Добавляем его вместе с яблоками, чесноком в кипящий казан с ребрышками. Даем потушиться 3-4 минуты и заливаем сметаной. Доводим до кипения, затем аккуратно убавляем огонь на нашей плите до самого минимального и оставляем блюдо «доходить» в течение 25-35 минут. Когда аромат будет разноситься по всей квартире, — это будет означать, что ужин готов. Подавать ребрышки бобра лучше всего с тушеной или отварной картошкой. Такое изысканное блюдо может украсить любой праздничный стол. Приятного аппетита!

http://uznay-kak.ru/eda-i-napitki/goryachie-blyuda/kak-prigotovit-myaso-bobra

Комментариев пока нет!


formula-zdorovja.ru

Как приготовить бобра? Мясо бобра: рецепты, фото

Многие охотники знают, какую ценность для организма человека имеет мясо бобра. А как правильно его готовить, знали ещё в восемнадцатом столетии. В те времена очень популярным было приготовление сосисок из этого животного. Сегодня блюда из бобра не столь популярны в кулинарии, но на охотничьей кухне можно найти массу рецептов приготовления этого грызуна. Итак, прежде чем мы начнём рассматривать эти рецепты, поговорим о том, какую пользу приносит такое мясо человеку.

как приготовить бобра

Несколько слов о деликатесе

Поскольку бобер, фото которого прилагается, питается только растительной пищей, мясо его очень ценно. Оно является постным, содержит множество минералов и витаминов, обладает целебными свойствами. Во многих странах блюда из него являются деликатесами, особенно в восторге от них гурманы.

Мясо бобра на вкус напоминает индейку и свинину, оно сочное и нежное. Но животное необходимо правильно разделывать, вырезая мускусную железу, в противном случае мясо приобретёт специфический вкус и станет жёстким. В качестве пищи можно использовать всего животного, особенно ценен его хвост: его варят, жарят, готовят первые блюда. Так как мясо имеет жировые жилки, при приготовлении оно приобретает нежный вкус, поскольку жир достаточно медленно плавится.

Как приготовить бобра правильно, мы и рассмотрим дальше.

Шашлык на природе

Чтобы вкусно приготовить это блюдо, необходимо правильно разделать животное, разрезать его на порционные куски. Используют всю тушку, кроме рёбер.

Ингредиенты: тушка бобра. Для маринада: шесть луковиц, три ложки уксуса, соль, сок лимона, имбирь и тмин по вкусу, один стакан воды, масло оливковое.

Итак, бобра разделывают, аккуратно удаляя мускусную железу. Куски вымачивают одни сутки в холодной воде, периодически её меняя. Кожу с хвоста при этом снимают, удаляют лишний жир с поверхности кусков. Потом мясо хорошо промывают и маринуют около шести часов в заранее подготовленном маринаде. Для этого лук трут на тёрке, добавляют уксус, соль и специи, воду, всё размешивают и заливают куски тушки, накрывают крышкой и отставляют.

как приготовить мясо бобра рецепты

Раствор уксуса готовят так же, как и для обычного шашлыка, при этом его количество должно быть таким, чтобы он покрывал полностью мясо. Если бобёр немолодой, его маринуют дольше.

Готовят блюдо традиционным способом: куски мяса нанизывают на шампуры или укладывают на решётку, ставят на мангал и жарят не менее пятидесяти минут, периодически сбрызгивая лимонным соком. Мясо бобра на вкус напоминает курицу и свинину, специфического запаха в нём нет, оно довольно сочное и нежное.

Суп из хвостов бобра

Чтобы хвосты животного не пропадали, из них можно приготовить необычный, но довольно вкусный и сытный суп.

Ингредиенты: четыре бобровых хвоста без кожи, одна ложка перца молотого, две ложки соли, одна большая луковица, одна чашка рисовой крупы, четыре литра воды.

Приготовление:

Хвосты предварительно очищают от кожи, нарезают кусочками, вымачивают в уксусном растворе. Для этого их кладут в эмалированную кастрюлю, заливают одной чашкой уксуса, добавляют воды столько, чтобы куски были полностью ею покрыты. Оставляют так мариноваться на одну ночь.

Перед тем как приготовить хвост бобра, его вынимают и ополаскивают холодной водой, после этого кладут в кастрюлю, наливают воду и кипятят. После закипания кладут рис, нарезанный лук, соль и специи, варят полчаса. Перед окончанием варки можно добавить в суп петрушку или сельдерей и несколько ложек томатного соуса.

мясо бобра на вкус

Как приготовить бобра в духовке

Ингредиенты: одна тушка бобра, сто граммов сала, один лимон, три луковицы, три моркови, восемь картофелин, пятьдесят граммов масла сливочного, одна головка чеснока, соль и перец по вкусу. Для соуса: одна ложка жирной сметаны, один пучок петрушки.

Приготовление:

Бобра замачивают на одну ночь в растворе соли и лимона, нарезанного кольцами. По прошествии времени мясо шинкуют салом с чесноком. Подготовленный продукт выкладывают на противень. Дальше поливают его раствором из растопленного масла, двух ложек соли и половиной ложки перца. Противень ставят в предварительно разогретый духовой шкаф и запекают один час. По прошествии двадцати минут добавляют один стакан холодной воды.

За десять минут до готовности мясо достают и выкладывают вокруг него овощи, нарезанные крупными кусками. Необходимо не забывать их поливать оставшееся время образовавшимся соком.

Приготовление соуса

Мы узнали, как приготовить мясо бобра (рецепты очень разнообразны и необычны), рассмотрим алгоритм приготовления соуса. Итак, в подготовленную посуду сливают с противня сок, добавляют сметану, рубленый чеснок и петрушку. Смесь ставят на огонь и доводят до кипения. Готовым соусом поливают мясо и овощи, которые предварительно выкладывают на большое блюдо. Украшают зеленью петрушки или сельдерея.

как приготовить бобра рецепты

Мясо бобра, тушенное с овощами

Ингредиенты: четыреста граммов ребрышек бобра, один лимон, одна луковица, две моркови, одно яблоко, три ложки масла сливочного, одна головка чеснока, пять веток тимьяна, сто граммов сметаны, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Перед тем как приготовить мясо бобра (рецепты нам предоставлены опытными кулинарами), необходимо его тщательно промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками так, чтобы на каждом было рёбрышко. Чеснок очищают, мелко рубят ножом половину. Лимон промывают и разрезают пополам, выдавливают сок (его должен получиться один стакан). В стеклянную миску кладут мясо, чеснок, сок лимона, всё хорошо перемешивают. Потом добавляют соль и специи, накрывают крышкой и оставляют на шесть часов в холодильнике.

Тем временем морковь чистят и нарезают колёсиками, лук разрезают на восемь частей. На разогретую сковороду отправляют три ложки масла, лук и жарят до золотистого цвета, потом посыпают солью и перцем.

как приготовить хвост бобра

Приготовление жаркого

В большой казан наливают растительное масло, сильно нагревают его, потом выкладывают куски мяса и обжаривают со всех сторон до золотистой корочки. Потом добавляют морковь и жарят десять минут. После этого кладут ещё и лук, перемешивают и тушат пятнадцать минут. Дальше крупно нарезают яблоко и оставшийся чеснок и добавляют в казанок вместе с полутора стаканами кипятка. Всё это тушат десять минут. Потом рубят тимьян, кладут его к овощам и жарят ещё пять минут. По прошествии времени добавляют сметану и тушат двадцать минут на слабом огне. Готовое мясо бобра, рецепты приготовления которого мы рассматриваем, подают с жареной картошкой.

Бобровый рулет

Ингредиенты: две ложки масла сливочного, два с половиной килограмма мяса бобра, одна ложка молотого перца, одна ложка лимонной кислоты, три зубчика чеснока, один белок, один килограмм сушеных яблок или слив, шесть лавровых листов, соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Перед тем как приготовить бобра, мясо очищают от всех костей и отбивают, натирают смесью из перца, лимонной кислоты, рубленого чеснока и соли. Белок хорошо взбивают до образования крепкой пены. Вымытые и просушенные сухофрукты смешивают с белком и выкладывают эту массу на мясо ровным слоем. Затем сворачивают рулет, обвязывают его шпагатом, смазывают маслом сливочным, посыпают солью и специями и кладут на противень, куда вливают небольшое количество воды, добавляют лавровый лист. Выпекают изделие полтора часа на небольшом огне, периодически поливая его образующимся соком. Рулет вынимают из духовки, кладут на него груз и нарезают кружочками, которые выкладывают на блюдо и украшают зеленью. Необходимо отметить, что начинка может быть разной, всё зависит от фантазии кулинара.

Бобровые хвосты жареные

Ингредиенты: два бобровых хвоста, перец молотый на кончике ножа, полчашки уксуса, пятьдесят граммов масла растительного, а также одна ложка соли, десять граммов сахара, пятьдесят граммов столового вина, двадцать граммов соды, четыре грамма сухой горчицы, пятьдесят граммов муки, одна ложка соуса Worcestershire.

Приготовление:

Перед тем как приготовить бобра по этому рецепту, необходимо хвосты хорошо очистить от кожи и промыть. Затем их кладут в посуду, заливают уксусным раствором и оставляют на одну ночь. На следующий день хвосты промывают и заливают содовым раствором (на один литр воды берут её две ложки) и проваривают десять минут с момента закипания. Потом воду сливают, хвосты макают в муку и обжаривают с двух сторон.

Вино, горчицу, соус и сахар, а также рубленый чеснок смешивают, добавляют к хвостам и жарят десять минут на небольшом огне.

что можно приготовить из бобра

Несколько советов

У мяса бобра имеется небольшой привкус осины, который не всем может понравиться. Но от него с лёгкостью можно избавиться. Мясо вымачивают, удаляют жир (он накапливает неприятный запах осины). Конечно, многие гурманы не против отведать мясо с лесными акцентами.

Тефтели из бобрятины

Ингредиенты: один килограмм мяса бобра, два яйца, две ложки сметаны, одна луковица, одна буханка хлеба, замоченная в молоке, а также две ложки масла сливочного, две ложки томатной пасты, вода, зелень, соль и специи по вкусу, одна ложка муки.

Приготовление:

Перед тем как приготовить бобра (рецепты достаточно интересны и просты), нужно промыть и обсушить мясо, пропустить его через мясорубку вместе с луком. К ним потом добавляют отжатый хлеб, сметану и яйца, соль и специи. Фарш хорошо перемешивают и формируют из него тефтели, их обваливают в муке и жарят в жире. Потом их перекладывают в кастрюлю, поливают жиром из сковороды, добавляют небольшое количество воды и тушат на среднем огне. За некоторое время до окончания приготовления добавляют томатную пасту.

как приготовить бобра в мультиварке

Бобровые котлеты

Ингредиенты: один килограмм мяса бобра, двести граммов сметаны, два яйца, одна булка, замоченная в молоке или воде, двести граммов жира, две ложки муки, соль и специи по вкусу, две луковицы.

Приготовление:

Мясо пропускают через мясорубку вместе с луком. Добавляют сметану, яйца, булку, соль и специи. Из этой массы формируют котлеты, их обваливают в муке и жарят в хорошо разогретом жире, не забывая переворачивать. Готовое блюдо подаётся с тушеной морковью, фруктовым салатом, картофелем, крупяными кашами, квашеными яблоками и так далее. Его украшают зелёным луком, петрушкой или укропом, веточками сельдерея.

Напоследок…

На сегодняшний день мясо бобра является не столь популярным, как другого животного, однако оно представляет собой достаточно ценный и вкусный продукт. Учёные утверждают, что оно наделено целебными свойствами, которые обуславливаются наличием витаминов и полезных веществ. Этот продукт не заражается паразитами, поэтому неопасен для человека. Многие сегодня спрашивают о том, что можно приготовить из бобра. Из этого животного готовят практически всё то, что и из курицы или, например, свинины. Но вкус блюд намного насыщеннее и имеет некоторую изюминку. При этом самое нежное и мягкое мясо у трёхлетних животных, поэтому в кулинарии используют именно таких особей. Оно насыщенного красного цвета, что обусловлено наличием красных кровяных телец в мышцах. Поэтому такой продукт всегда будет свежим и принесёт огромную пользу организму человека.

Те, кто имеют в наличии различную кухонную технику, часто интересуются, как приготовить бобра в мультиварке. Ответ на этот вопрос очень прост: мясо готовится так же, как и свинина или говядина. Рецептов достаточно много, какой именно выбрать, зависит только от личностных предпочтений кулинара. Во всяком случае в приготовлении блюд из этого животного нет ничего сложного, необходимо иметь только желание. Приятного аппетита!

fb.ru

Готовить бобра нужно правильно — Охотники.ру

В охотничье-промысловой терминологии бобр значится как ценный пушной зверь. В целом все это правильно. Мех бобра обладает исключительными свойствами и используется для богатых меховых изделий (мужские воротники, шапки) и тканей, очень теплых, непромокаемых и красивых.

Фото: Fotolia.com

Фото: Fotolia.com

CASTOR И ЕГО СТРУЯ

Как тут не вспомнить А.С. Пушкина: «Морозной пылью серебрится его бобровый воротник».

Русские бояре терпеливо носили на голове высокие бобровые шапки. Не только меховые изделия привлекали купцов и модников.

Разве не шиком считалось заиметь касторовую шляпу или касторовое пальто, которые могли носить только очень богатые щеголи.

Это была красивая, модная, прочная, легкая, теплая и несминаемая одежда, которая грела головы и тела богатых повес и джентльменов. Название касторовая происходит от латинского названия бобра – Castor, т.е. бобр.

На этом бобровые достоинства не кончаются. Чудодейственная и до сих пор до конца не разгаданная по химическому составу уникальная железа – бобровая струя. С ее помощью звери метят свои индивидуальные и семейные участки.

Секрет струи издавна привлекал французских парфюмеров, которые и поныне используют экстракт из нее для фиксации запахов самых дорогих духов.

Бобр – грызун, питается практически только растительными кормами. Он обладает жирным мясом, причем легкоплавкий жир откладывается не только поверх мускульной ткани, но и проникает в межмышечное пространство.

Мясо бобра, как и других диких животных, безусловно, обладает многими ценными свойствами, а именно: богатством витаминов и микроэлементов, и потому является целебным. К сожалению, специальных исследований по изучению химического состава мяса европейского бобра не проводилось.

Близкое по составу к бобровому мясо широко разводимых в неволе нутрий (болотный бобр), активно используется заводчиками и пользуется спросом на рынке. В Южной Америке из него делают консервы.

Российские охотники мясо бобра употребляют в пищу очень редко. Видно, вкус к бобровому мясу давно утрачен ввиду хищнического истребления зверей в дореволюционное время.

Этому способствовала не только погоня за дорогим мехом.

Ажиотажным спросом на бобровую струю, которой приписывалось в ХIХ веке мощные лекарственные свойства от 50 болезней и, прежде всего, у людей, утративших мужскую силу, активизировали преследование этих зверей.

В древности бобрами очень интересовались новгородские и вологодские монахи, которые в монастырские владения старались приписать как можно больше бобровых гонов (ловов). При этом строго следили за поселениями зверей и не позволяли добывать их стороннему люду.

До сих пор жива легенда о взаимоотношениях бобров и монахов. Бобр обитает в воде, но покрыт шерстью, а не чешуей, говорили якобы монахи. Значит, это не рыба и не мясо, их можно употреблять в постные дни, хитрили святые отцы. Если не так, Бог простит.

ПЕРВЫЙ ОПЫТ

Первый опыт использования бобрового мяса по прямому назначению я приобрел в далеком декабре 1971 года. По просьбе московской госохотинспекции мы с моим приятелем Александром Прохоровичем Метельским выехали в Шатурский район для отработки методики отлова бобров.

Промысел тогда только начинался, рекомендации сотрудников Воронежского заповедника видно еще не утвердились в головах охотничьих чиновников. У нас были широкие полномочия, вплоть до разрешения разрушать при необходимости бобровые плотины.

Читайте материал «Бобр тушеный»

Остановились в деревне Лузгарино в просторном доме местного егеря, который к тому же был вдовцом и жил один. Ходить к поселениям бобров на местных болотах приходилось километров за 8–10, но нам это было не в тягость. Мы – люди привычные.

 

Фото: Fotolia.com

Мясо молодых бобрят напоминает гусятину. При соответствующей обработке легкий специфический запах бобрового мяса почти исчезает, а после копчения – отсутствует. Фото: Fotolia.com

В одном из поселений выловили капканом очень крупного бобра, шкурку обработали по инструкции, и осталась большая жирная тушка. Мясо было темное, поскольку оно содержит высокий процент гемоглобина, что типично для млекопитающих, активно связанных с водной средой.

Желтоватый жир источал специфический, но не противный запах. Не пропадать же добру, решили мы с приятелем. Мы нарубили его крупными кусками вместе с костями, сложили в полуведерную кастрюлю, залили водой и принялись варить.

В процессе варки сыпали в бульон молотый черный и красный перец, черный перец горошек, добавляли соль и, не жалея, лавровый лист и репчатый лук.

От кастрюли шел довольно тяжелый дух. Часа через два варево загустело и превратилось в мазеподобную жирную массу, отдающую прелой корой осины и ивы. Поглядывая друг на друга, мы вытащили из кастрюли по куску мяса и, взглянув с тайной тоской на варево, с неокрепшей решимостью принялись кушать.

Морщась и давясь, больше из принципа, мы до конца доели наши порции и на этом закончили эксперимент. Остальное варево отдали собаке, но та понюхала и гордо отвернулась, слабо вильнув хвостом, посмотрела на нас с укоризной.

В результате этого и последующих опытов мы сделали определенные выводы. Мясо бобров варить не следует. Для еды лучше использовать свежедобытых зверей. Наш бобр пробыл в капкане под водой двое суток, т.е. в просторечии это был топляк.

При длительном пребывании под водой мясо мертвого бобра приобретает неистребимый запах бобровой струи.

Этим оно чем-то напоминает мясо кабанов-секачей в период гона, у которых сразу после отстрела не удалена препуциальная железа. Наиболее интенсивные запахи концентрируются в подкожном жире.

Поэтому в пищу в первую очередь следует использовать тушки бобров, попавших в ловушку и оставшихся до прихода ловца живыми. Еще один вывод: чем моложе бобр, тем вкуснее мясо.

Мясо молодых бобрят напоминает гусятину. При соответствующей обработке легкий специфический запах бобрового мяса почти исчезает, а после копчения – отсутствует.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

В последующем, при отлове бобров в Вологодской области, мы с егерем питались в основном бобрятиной тушенной с картофелем. Егерю так понравилось кушанье, что он забрал пару тушек и отвез домой, чтобы угостить свое семейство.

Способ приготовления был прост. С тушки срезалось все поверхностное сало. Жира хватает и в межмышечных отложениях. На сковородке с небольшим количеством свиного сала или подсолнечного масла слегка обжаривались куски мяса вместе с костями. Естественно, мясо солилось и перчилось любым перцем, который был под руками.

В большую кастрюлю до половины чистили картофель и заливали его водой, а затем вываливали туда обжаренное мясо, перемешивали, накрывали крышкой и ставили на огонь тушить. Это делалось на электроплитке или в русской печи 1,5–2 часа при периодическом перемешивании.

Минут за 20 до готовности добавляли 2–3 головки резаного репчатого лука и 5–6 листиков лавра. Через указанное время блюдо готово. Аппетит у нас был всегда отменный после тридцати-тридцати пяти километров пешей проминки, и за 10 дней мы съели пять бобровых тушек.

Все это готовилось, по существу, в полевых условиях, в избе брошенной деревушки, в которой еще не отключили электричество. При наличии соответствующих условий, желательно не только удалить жир с поверхности тушки, но и замочить мясо в слабом растворе уксуса на 10–12 часов, затем обмыть холодной водой и обсушить.

В этом случае хорошо использовать маринады, причем можно использовать самые простые. Например, на 2 стакана воды 3% уксуса, одну столовую ложку сахара, 2 лавровых листа, одну четверть чайной ложки молотого черного перца, одну столовую ложку соли.

Рецептов маринадов множество. Вместо уксуса можно брать красное и белое сухое столовое вино, коньяк. Берите, что есть под руками, вреда большого не будет.

 

Фото: Fotolia.com

Фото: Fotolia.com

Больше всего мне нравится бобрятина горячего копчения. После съема шкуры тушку бобра почистить, жир на поверхности тушки оставить, отделить лапы, хвост и голову, обмыть чистой холодной водой. Крупную тушку можно разрубить на четыре части, в зависимости от имеющейся емкости.

Мясо хорошо натереть и пересыпать солью крупного помола, желательно естественного происхождения. Пересолить не бойтесь. Как всякое жирное мясо, бобрятина лишней соли в себя не возьмет. Солить необходимо не менее двух-трех дней в холодном помещении. Затем отряхнуть соль, обмыть тушку водой, приготовить к копчению.

Отличного вкуса бобрятина получается горячего копчения при температуре около 100 градусов. Конструкций коптилок множество. Я коптил в металлическом коробе с внутренней решеткой и дверцей-задвижкой. К верхней стенке короба была приделана металлическая скоба, в которую продевалась жердь, в свою очередь положенная на рогульки.

Днище короба находилось в 40–50 см над землей. Мясо укладывалось на решетку, распложенную внутри короба. Перед копчением мясо необходимо обсушить и прогреть. Холодное мясо сразу коптить нельзя, иначе сажа и копоть будут прилипать к поверхности продукта, испортят внешний вид и добавят горечи мясу.

Поэтому после того, как вы положили мясо на решетку, закрывать дверцу (шторку) нельзя. Ее оставляют открытой и разводят несильный огонь под коробом. Затем, когда мясо обсохло и прогрелось, на дно короба кладут сухие кусочки древесины фруктовых деревьев или ольхи, осины, ивы.

Ель, сосна и береза в бересте дают при копчении смолистый или дегтярный привкус. Копчение продолжают 2–3 часа, в зависимости от величины кусков или тушки.

Маленькие куски лучше горячим копчением не обрабатывать. Они сильно усыхают и становятся малопригодными для употребления.

Если таких кусков много, то их перед копчением следует связать пеньковым шпагатом в один и в таком виде коптить. За процессом копчения надо наблюдать постоянно. Следить, чтобы дрова под коптилкой горели не слишком сильно, а дым из щелей и специальных отверстий выходил постоянно и равномерно.

Не давать коптильной древесине возможности возгорания. После копчения, кроме приятного специфического аромата, бобровое мясо не содержит никаких посторонних привкусов.

Мои дети уже выросли. Я их, можно сказать, выкормил дичью. Но чего бы они не ели, всегда говорят, что лучше копченой бобрятины они не ели ничего. В настоящее время бобров, по различным причинам, даже в Московской области, очень много.

Если получите разрешение на добычу ценного зверя, пожалуйста, не выбрасывайте мясо и используйте его в пищу. Приятного аппетита.

Михаил Перовский 19 августа 2017 в 09:51

www.ohotniki.ru

Как правильно разделать бобра на мясо в домашних условиях

Бобер является одним из тех животных, на которого так любят охотиться любители и профессионалы этого дела. Но мало добыть бобра тем или иным методом — для того, чтобы его можно употребить было в пищу или использовать в хозяйстве, зверя следует правильно разделать. Но как разделать бобра? Здесь охотнику, прежде всего, потребуется большое терпение. А те люди, которые не знают, как разделать бобра в домашних условиях, могут ознакомиться с данной информацией в нашей статье.

Особенности разделывания

Прежде чем порубить тушку на куски, необходимо с бобра снять шкуру. Вообще, рассматривая то, как разделать бобра, отметим, что данный метод практически ничем не отличается от любых пушных зверьков. Единственный нюанс заключается в том, что человек должен быть во время данной процедуры весьма осторожным, когда дело коснется желез, в которых и формируется всеми известная бобровая струя.

Разделывание тушки бобра

Если во время разделки бобра струя попадет на кожу или одежду, то запах от нее останется там на несколько дней. А если жидкость во время данной манипуляции попадет непосредственно на мясо, то его будет уже невозможно употреблять в пищу, при этом никакие вымачивания или приправы не помогут избавиться от гадкого болотистого вкуса. Именно поэтому так важно изучить, как разделать бобра, не повредив при этом железу.

Все надо сделать быстро

Еще один немаловажный момент заключается в быстром разделывании убитого бобра. Дело в том, что по причине особенностей организма этих животных, тело начинает быстро раздуваться и приобретает шарообразную форму. Вкус и запах при этом останутся такими же, но может отпасть всякое желание употреблять мясо в пищу.

С чего начать?

Перед тем как разделать бобра, тушку необходимо подвесить вниз ногами. Но если такая возможность отсутствует, разделать животное можно и на простом кухонном столе. Но как разделывать бобра? С чего начинать? Как уже говорилось ранее, сначала необходимо избавиться от шкурки. После этого бобер разрезается начиная от нижней челюсти. Двигаться надо по направлению к хвосту. Перед тем как разделать бобра в домашних условиях, тушку следует положить на спину, шкуру аккуратно поддеть ножом.

Схема разделывания бобра

Передние лапы животного срезаются в суставах. Как правило, данное действие не требует каких-либо особых усилий. Дойдя до нижней области живота, следует проявить максимальную осторожность, так как именно здесь располагаются эти самые железы, выделяющие бобровую струю. Данные железы внешне похожи на два мешочка. Когда человек успешно их минует, следует продолжать делать надрез до самого хвоста. После этого железы аккуратно вырезаются.

Как правильно разделать бобра дальше? После этого тушку нужно перевернуть на живот. Следует отметить, что шкура снимается у бобров немного сложнее, чем, например, у зайцев. Здесь придется разрезать со всех сторон. Также аккуратно следует двигаться и в обратном направлении, начиная от хвоста и заканчивая головой. Такими движениями, перерезав сухожилия, полностью следует снять шкурку с тушки.

Голова полностью отрезается. Хвост также следует отделить от тела. Некоторые охотники говорят, что он является самой вкусной частью бобров. Больше всего мяса сосредоточено в задней филейной области. Но это не говорит о том, что другие части тушки не являются пригодными в пищу.

Бобер в реке

Что делать со струей бобра?

Вообще, следует отметить, что бобровая струя является полезной. Но ни в коем случае нельзя употреблять ее в чистом виде. Из нее чаще всего изготавливаются настойки. Для этого железу необходимо высушить, после чего порезать на маленькие кусочки. После этого струя помещается в стеклянную емкость или баночку, а сверху заливается спиртом или водкой. Лучше всего для этого использовать качественную водку, в противном случае дешевая жидкость в сочетании с железой может дать противоположный эффект полезному.

Средство должно настояться в темном помещении на протяжении 2-3 недель. Готовый продукт должен получиться коричневатого оттенка. Если же в результате настойка стада практически прозрачной, то это говорит о том, что для полученного количества железы было слишком много добавлено спирта. Эффект от такого снадобья будет менее выраженным.

Мужчина разделывает бобра

Но для чего же употребляется этот напиток? В большинстве случаев настойку из струи бобра используют мужчины для увеличения потенции, а также для укрепления иммунной системы. Кроме этого, многие люди употребляют настойку из струи бобра в целях профилактики различных сосудистых заболеваний.

Техника разделывания тушки без шкуры

Итак, мы отделили шкурку от тушки. Как разделывать мясо бобра теперь? Прежде чем порезать зверя на несколько составных частей, его следует выпотрошить. Отвечая на вопрос о том, как правильно разделать бобра на мясо, стоит сказать, что необходимо сделать надрез в области брюха в районе бедер, двигаясь в сторону шеи. Там можно увидеть, что на костной оболочке располагается белая пленочка, скрывающая внутренности. Разрезать ее необходимо весьма аккуратно, иначе, если порвать кишки, то содержимое их попадет на мясо, по причине чего оно станет крайне неприятным на вкус. Когда брюхо будет вскрыто, необходимо извлечь все потроха.

После этого можно приступать к непосредственной разделке мяса. Но как разделать тушку бобра правильно? Для этого необходимо разрубить хребет тушки примерно по центру, отделяя ребра и филейную часть. Филейная часть, а также задние конечности отделяются друг от друга, разрезаются по суставам.

На другой половине тушки следует проделать следующие манипуляции: срезать лопатки, очистить позвоночник от мяса. Ребра остаются в таком виде, в каком они есть: именно тому мясу, которое находится на ребрах, отдают предпочтение многие гурманы, если их правильно пожарить. Жиры и передние лапки не представляют никакой ценности: как правило, на конечностях немного мяса, а жир во время застывания приобретает форму абсолютно безвкусного желе. Именно поэтому их можно с уверенностью выбросить туда же, куда были выброшены потроха.

Что делать с хвостом?

Хвост бобра является не менее вкусным, чем остальное мясо. Но чтобы из него что-либо приготовить, необходимо снять кожу. После этого можно приступать к процессу приготовления различных блюд.

Хвост бобра

Но что можно приготовить из бобра? Об этом будет сказано ниже.

Полезные свойства мяса бобра

В большинстве случаев бобры употребляют в пищу растительную еду, поэтому их мясо ценится благодаря высокому уровню содержания различных полезных веществ. Кроме этого, бобры являются животными, которые ведут активный образ жизни. По этой причине их мясо обладает низким уровнем жира, распределенным равномерно по всей их тушке.

По внешнему виду мясо напоминает говядину. Различия заключаются только в ярко-красном оттенке. Это можно объяснить большим количеством кислорода, который содержится в мышечных тканях. По содержанию витаминов, минеральных элементов и полезных веществ мясо бобра может превзойти во многом некоторые традиционные мясные блюда.

Целебность такого мяса заключается в высоком уровне различных полезных веществ. К таким следует отнести:

  1. Витамин C.
  2. Витамин B.
  3. Аминокислоты: алин, аланин, аргинин, аспартат, гистидин, изолейцин, глицин, лизин, глутаминовая кислота, лейцин, серин, метионин, треонин, пролин, тирозин и фенилаланин.
  4. Минералы солей кальция, фосфора, магния, селена, натрия, калия и железа.
Тушки бобров

Мясо является источником гемоглобина. Оно состоит на 24% из белков, а также на 4,8% из жиров. Еще одно важное преимущество мяса этого зверька заключается в невозможности заразиться какими-либо опасными для здоровья человека паразитами.

Какое мясо по вкусу?

Особенный вкус имеют те особи, вес которых был меньше 15 кг. Как правило, более тяжелые и старые бобры обладают низкими вкусовыми качествами. Их мясо чем-то напоминает зайчатину или гусятину.

Способы приготовления

Когда тушка полностью разделана, мясо можно использовать для приготовления различных блюд. Чтобы они при этом получились вкусными, необходимо придерживаться определенных правил. Рассмотрим несколько самых простых и вкусных рецептов приготовления мяса бобра.

Мясо в духовке

Для приготовления запеченного мяса бобра в духовке потребуется:

  1. Мясо бобра.
  2. Один лимон.
  3. 6-8 картофелин.
  4. 100 г сала свиньи.
  5. 2 луковицы.
  6. 2 морковки.
  7. 50 г сливочного масла.
  8. Головка чеснока.
  9. Соль и специи по вкусу.
  10. 50 мл сметаны и один пучок петрушки для приготовления соуса.

Мясо необходимо замочить в прохладной воде с добавлением соли и лимона на одни сутки. После этого его вытаскивают и рубят на мелкие кусочки. Сало следует разрезать тоже на мелкие дольки, добавить к мясу. Мелко нашинковать чеснок, засыпать в мясо, все хорошо перемешать. Переложить все в специальную форму для запекания.

Сливочное масло растопить на сковороде, добавить небольшое количество черного молотого перца и соль по вкусу. Все перемешать, вылить в форму для запекания.

Поставить мясо в разогретую духовку. Спустя 20 минут запекания, в форму следует налить один стакан холодной воды, снова отправить в духовку.

Картофель почистить, нарезать на большие ломтики. Лук почистить, нарезать в виде колец. Морковь почистить и порезать на кружочки. Спустя 50 минут форму с мясом вытащить из духовки, сверху уложить подготовленные овощи. Отправить все опять запекаться в духовку еще на 40 минут. Все это время ингредиенты надо поливать образовавшимся соком от овощей.

Мясо с картошкой

Пока мясо запекается, можно приготовить соус. Для этого сметана смешивается с соком, образовавшимся после запекания овощей и мяса. Петрушку нашинковать, засыпать ее в смесь сока и сметаны. Готовый соус выливается в металлическую кастрюлю, помещается на плиту. Отваривается до кипения. После этого готовое мясо поливается соусом.

Суп из хвостов

Чтобы приготовить суп из хвостов бобра, потребуются компоненты:

  1. 3 шт. бобровых хвостов.
  2. 2 стакана воды.
  3. 200 г риса.
  4. 150 г уксуса.
  5. 1 луковица.
  6. Соль и черный перец по вкусу.

Если хвосты бобра неразделанные, то их следует очистить от кожицы, порезать на средние кусочки. Уложить хвостики в среднюю емкость, залить чашкой уксуса и небольшим количеством простой воды. Жидкости должно быть столько, чтобы она полностью покрывала хвостики. Оставить их вымачиваться в полученном растворе на 8 часов.

После этого жидкость слить, добавить 2 стакана воды, поставить на огонь. Картофель почистить и порезать на кубики, добавить к хвостикам в кастрюлю. Спустя 15 минут после закипания насыпать рис. Отварить до готовности, добавить по вкусу соль и перец. Перед подачей в готовый суп можно добавить любые специи и томатную пасту.

Заключение

На бобров охотятся не только ради бобровой струи, но и ради их вкусного мяса. Для этого необходимо уметь правильно разделывать тушки. Делается это весьма аккуратно, чтобы не повредить бобровую струю, в противном случае мясо невозможно будет есть.

truehunter.ru

СТРУЯ БОБРА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАСТОЙКИ: как приготовить на спирту в домашних условиях из свежей струи рецепт на водке, из чего делать раствор, правильно развести водный экстракт видео, на чем настоять лекарство. Как сделать настойку из бобровой струи — рецепт.

Бобровая струя, или, как ее еще именуют, кастореум, является специфическим компонентом, который вырабатывается в препуциальных железах бобров и бобрих. Данный компонент обладает широчайшим спектром целебных свойств, благодаря тому, что рацион этих зверьков очень разнообразен. Бобёр является весьма избирательным зверем и питается исключительно целебной растительностью. В его рацион входит более чем 150 разновидностей лекарственных трав. Бобры накапливают кастореум на протяжении всего периода своей жизнедеятельности, используя его в редких случаях при ранениях, для разметки своей территории обитания и смазки шерсти, в голодный период, а также для исцеления от различных болезней.

Уникальный состав струи бобра

Внешний вид бобровой стри

Излечивая болезни и восстанавливая после них организм, уникальный состав имеет ценные вещества. Именно благодаря своему составу струя бобра способна поднимать на ноги и тяжелобольных и тех, у кого появился беспричинный упадок сил, и помогать тем, у кого неврозы.

Невероятные свойства средства были использованы еще в Древнем Китае и именно там лекари знали, как приготовить настойку из свежей бобровой струи.

Рецепт приготовления настойки из бобровой струи знали те, кто уже пользовался уникальным составом, узнав по секрету, как ее готовить. Действие состава они ощутили на себе. Ведь он помогал почти при любом недуге. Он способен излечить острые и хронические воспаления, влияя даже на приостановление развития онкоопухоли, и они ощутили на себе его эффективность.

Эффект, благодаря которому средство стало столь популярным:

  • Укрепляющее действующее средство на организм оказывает тонизирующий и восстановительный эффект. Имеет антибактериальное воздействие и успешно борется с проникновением вирусов. Избавляя от живых микроорганизмов систему, настой струи бобра снизит кашель любого характера.
  • Настойка на струе бобра максимально эффективна как средство для лечения кожных болезней. В период реабилитации и после паралича ее используют для улучшения обменных процессов, что в результате приведет к усиленной транспортной доставке элементов питания в месте поражения.
  • Приготовленная бобровая струя на спирту поможет предотвратить появление реакции на аллергены. Употребление внутрь поможет предотвратить приступы аллергии на коже и на слизистой поверхности.
  • Переходной период возрастных изменений у мужчин и у женщин поможет отодвинуть на десяток лет струя бобра настойка на спирту.
  • Продукт подойдет для приема в любом взрослом возрасте при нарушениях гормонального фона, в результате, он восстановится. Кроме того воспаления мочеполовой системы прекратятся.
  • Для мужской половины человека рецепт бобровой струи будет актуален в ситуациях с возникновением проблем в половой жизни. Ведь в прошлые времена, этот состав, полученный от активного животного, помогал мужчинам быть готовым к любовным отношениям в любое время. Те, кто его употреблял, слыли неутомимыми любовниками. Но они, как и все другие не всегда знали, как настоять бобровую струю.

Необходимые элементы настойки бобровой струи

Настойка бобровой струи

Животное имеет очень разнообразный травяной рацион питания, и ест исключительно необходимые виды растений. Его среда обитания позволяет ему передвигаться на довольно большие расстояния в поисках желаемой травы. Находящиеся вдоль берегов рек чистые территории имеют большое разнообразие живых растений, что позволяет плавающим зверькам быть столь переборчивыми в рационе.

Они употребляют те растения, которые обеспечивают их организм элементами для сохранения полноценной жизни в прохладной воде и на суше. А для того, чтобы живое существо могло пребывать в воде и на суше ему требуется много сил, вот для этого он подбирает уникальный рацион, не схожий с другими зверями. Используя его железу, люди научились получать чудодейственный результат и научились тому, как настаивать бобровую струю на водке.

Из чего готовится уникальный состав бобровой струи

Название составляющей основы в приготовлении струи бобра, означает, что используются сами железы животного.

Для этого подойдут:

  • высушенные;
  • вяленые;
  • или сырые мешочки.

В зависимости от вида использования основы ее можно сразу резать на мелкие кусочки или перетирать до порошкообразного состояния. В сыром виде продукт разбивается на самые мелкие кусочки, а в сухом или твердом состоянии перетирается до состояния порошка.

В сыром или свежем виде этот уникальный продукт выглядит как желто-зеленая масса.

Ведь перед тем, как приготовить бобровую струю, вы ее сначала должны приобрести. Для приготовления качественного продукта желательно иметь хотя бы небольшое представление о том, как его выбрать, а уже потом уточнять: на чем делать настойку бобровой струи.

Если этот продукт берется в подготовленном высушенном состоянии, перед тем, как приготовить бобровую струю в домашних условиях, то он может сразу перетираться до состояния пыли. Даже в таком сухом виде его уже можно принимать для лечения.

Применение

  • Существующий нюанс специфичности аромата и горьковатости вкуса может помешать принимать железу в чистом виде. Лучше узнать все о бобровой струе и как делать настойку. Настояв ее на спирте или на обычной водке, она не только лучше и намного дольше сохранится, но и ее намного легче будет употреблять. И к тому же удобнее, так как приготовить струю бобра очень просто, и она будет пригодна для любого вида применения.
  • Вначале того, как приготовить настойку из бобровой струи подготовьте специальные для этого составляющие. Водка или спирт берется в одинаковом количестве независимо от градусов, но при этом спирт не должен быть выше 70 процентов, чтобы не происходило дубильного эффекта. Зная, как готовить бобровую струю, не добавляйте другие виды крепких жидкостей, такие как самогон или что-либо еще.
  • В получаемой жидкости, в зависимости из какого вида сырья она настаивается, разницы нет. Но считается, что из порошка удобнее готовить лечебную жидкость. Для этого нужно знать, используя бобровую струю как приготовить из свежей струи или из твердого предварительно высушенного продукта будущее лечебное средство.

Почему удобнее использовать вариант порошкового состояния для приготовления бобровой струи

  • Для употребления внутрь или нанесения в виде компрессов или обработки ран, слизистых, тампонад, лучше всего подходит порошок, готовящийся из подготовленной железы. Но если его просто добавить перед употреблением внутрь в воду или для уменьшения необычного привкуса в чай или кофе, то он просто всплывет наверх, и вам трудно будет его выпить. Поэтому информация, как настоять струю бобра, будет важной для такого процесса.
  • Для наружного нанесения проникновение произойдет намного быстрее, если он будет настоян на спирте. Ну а если взять перебитое ароматическое вещество в виде кусочков, то его также будет труднее наносить на кожу и слизистую. Это будет один из самых неудобных вариантов использования.

Как получить порошок

Для возможности натереть железу до состояния порошка, ее рекомендуется предварительно высушить или приобрести уже в таком состоянии. В хорошо высушенном состоянии, она приобретает твердость, благодаря чему ее легко натирать на терку. Подойдет для такой цели мелкая терка. Полученный порошок подходит для приготовления бобровой струи в домашних условиях. Он может быть предназначен не только для внутреннего последующего применения, а и для наружного.

Чтобы состав, полученный от водоплавающего животного, был готов к нанесению на кожу, слизистые или употреблению внутрь нужно знать как именно проводится из струи бобра приготовление настойки, чтобы он мог храниться дольше и не изменить при этом своих лечебных свойств. Ведь в будущем вы сможете использовать его по разным назначениям.

Имея под рукой такого помощника в борьбе с недугами, вы сможете пользоваться настойкой и в профилактических целях. А чтобы он был под рукой, следует его правильно подготовить. Вы будете знать, как правильно приготовить настойку из бобровой струи, чтобы можно было ее применить в любой момент.

Когда мы начинаем терять контроль над своим организмом, нам труднее справиться с болезнями. Заранее запасаясь уникальным средством борьбы, нам намного легче будет справиться с проблемой в организме.

Предварительное изготовление бобровой струи в домашних условиях создаст возможность использовать ее в тот самый момент, когда появилась проблема, не дожидаясь длительного периода времени, когда настоится будущее лекарство.

Настаивание

  1. Перед тем, как приготовить лекарство из струи бобра, необходимо узнать точный вес продукта. Это необходимо для расчета соединенного спирта с основой.
  2. Используемая масса, то есть основа это бобровая струя приготовление на спирту которой происходит таким образом: каждые 100гр продукта в качестве основы заливаются для настаивания пол литрами спирта. Режется на мелкие кусочки или доводится до порошкообразного состояния она для того, чтобы в период соединения со спиртом, не только лучше, но и быстрее настоялась. Несложный рецепт, как сделать настойку из бобровой струи, имеет некоторую последовательность ваших действий.
  3. Залитый порошок тщательно перемешивается для равномерности.
  4. Иногда нужно получить готовый раствор быстрее. Уточнив как настаивать струю бобра можно получить уже через несколько дней готовый состав. Для этого помещенные ингредиенты ставят в темное место на несколько дней в емкости с плотно притертой или хорошо закручивающейся крышкой, чтобы не происходило испарения. Стоит раствор в темном месте, с комнатной температурой несколько дней.
  5. Если вы планируете проводить профилактику каких-либо заболеваний или будете употреблять спиртовую жидкость в небольшой дозировке, для этого можно узнать, как сделать настойку из бобровой струи рецепт, которой не будет отличаться по своему составу, но для настаивания потребуется намного больше времени.
  6. Измельченная железа, перемешанная со спиртом, закатывается в обычную стеклянную хозяйственную банку под железную крышку. Чтобы избежать пропускания воздуха расстояние между крышкой и банкой лучше залить слегка растопленным теплым парафином. Помещается банка на две-три недели в темное место. По прошествии указанного периода, жидкость разливается по бутылкам и хранится в темном месте при обычной комнатной температуре (22-26°С). Перед тем, как разливать жидкость по бутылкам ее лучше взболтать.
  7. Узнав, как приготовить струю бобра в домашних условиях разными способами вы выбираете то, что подходит для вас. Если у вас нет желания этим заниматься, можно приобрести уже готовую бобровую струю рецепт приготовления настойки в таком случае будет указан в сопровождающем документе.

Какой должен получиться цвет

Независимо от вида сырья получится настойка из бобровой струи в домашних условиях коричневой. Цвет будет насыщенным, напоминающим крепкий черный чай или коньяк.

Перед тем, как сделать настойку из струи бобра по стандартному соотношению 100гр железы на 0,5литра спирта для профилактики и лечения или по количеству основы (железы) превышающей более чем 100гр, но не более 120гр, нужно определиться с целью ее использования. Если берется большее количество основы (мускуса), то цвет получится более насыщенным. Соответственно концентрация увеличивается от большего содержания основы.

Необычность бобровой струи как настаивать в воде состоит в том, что в таком соединении она не растворяется. А в спирте наоборот хорошо растворяется. Наши предки не знали этих особенностей. И лишь со временем появился новый для тех времен способ настаивания, благодаря которому узнали, что она разводится в спирте. И что концентрированное состояние можно развести водой.

Узнав особенности бобровой струи как развести ее после периода настаивания, люди начали применять ее намного больше. Такой способ был использован давно и остался актуальным до сих пор.

В случае размешивания будущего раствора с порошком цвет появляется намного быстрее, чем, если использовать сырое сырье. По всем рекомендациям к любым настаиваниям можно услышать, что лучше жидкость для этого процесса оставлять в затемненном от солнечных лучей света. В данном случае перед тем, как сделать бобровую струю в домашних условиях, стоит уточнить, что изменений цвета не произойдет. Даже если настаивать будущую смесь в светлом месте цвет не изменится.

Струя бобра  — незаменимый помощник при ослаблении системы человека

Имея данные о том, как настаивать свежую бобровую струю, вы самостоятельно можете подготовиться к началу процесса лечения. Время настаивания может быть разным, но не менее нескольких дней. Иногда выдерживают период до двух месяцев. Чем больше будет этот период, тем эффективное получится средство.

Запасаясь уникальным составом из органических веществ с данными о том, как приготовить водный раствор бобровой струи, вы получаете незаменимого помощника при головных болях, стрессах, сердечных и сосудистых заболеваниях, болезнях почек. Выработанное вещество железами внутренней секреции является мощным иммуностимулирующим средством. Мучаетесь радикулитами, миозитами, значит, ваш организм не справляется с получаемыми нагрузками. Организму не хватает некоторых элементов питания. В этом случае также подойдет настойка на спирту бобровая струя. Посмотрев, как настаивать бобровую струю в видео можно использовать ее для лечения артрозов суставов, которые появились недавно или мучающих несколько лет.

Виды употребления и использования состава струи бобра

Как в любом лечении проблем со здоровьем существуют: внутренние и наружные проблемы. Решить их можно, конечно же, исключая саму проблему, но с дополнением этого эффективного средства, которое можно употреблять в чистом виде или определив индивидуально, как разводить бобровую струю для ваших целей.

Внутренние проблемы:

  • Сформировавшийся комплекс внутренних проблем решается с помощью внутреннего употребления лечебной жидкости, для этого используется настаивание на спирту, а после того как 
  • приготовить бобровую струю на воде пить ее с точной дозировкой. 

Наружные проблемы:

  • Существующие наружные проблемы, как и при терапевтическом лечении, устраняются с помощью наружного нанесения струи бобра настойка, при этом она может разводиться обычной проточной или дистиллированной водой, чтобы не пожечь кожу или слизистую. Это необходимо и в случаях с открытыми ранами.

Положительный результат

Улучшая состояние вашего организма в целом, или пролечиваясь по одному направлению, можно заметить общий положительный результат, принимая бобровую струю настойку внутрь.

Это:

  • улучшение общего состояния организма;
  • прилив сил;
  • тонизирование системы;
  • нормализация артериального давления;
  • спокойный сон;
  • повышение работоспособности и выносливости.

Но вместе с такими результатами вы еще сможете продлить свою молодость, если вам за тридцать.

Мужчинам с проблемами с потенцией, рекомендуется пропивать курсами настойку из бобровой струи.

Женщинам, переходящим в категорию бальзаковского возраста также поможет действие уникального и ценного состава сохранить свое здоровье.

Эффективной будет настойка из бобровой струи рецепт, которой подойдет для случаев борьбы с вирусными болезнями или воспалительными процессами у женщин. Перед тем, как приготовить настой бобровой струи используется спиртовая вытяжка. Разведенная жидкость повлияет на прекращение жизнедеятельности вредоносных микроорганизмов в системе человека.

А при варикозном расширении вен и проблемах при тромбофлебите настойку можно прикладывать к месту неприятных ощущений.

Наружное применение даст облегчающий эффект уже на следующее утро. Используя рецепт, как приготовить настой из бобровой струи вы сможете помочь себе при растяжении связок, ушибах, синяках и других повреждениях мягких тканей.

Водный раствор струи бобра

Практически не имеющая никаких противопоказаний бобровая струя рецепт приготовления которой описан выше, может использоваться даже при сложных болезнях. В некоторых случаях концентрированный состав рекомендуется разводить водой.

И такой способ среди всех существующих рецептов является самым простым. Состав, разведенный водой, подходит для пропитывания тампонов при патологиях и воспалениях женской мочеполовой системы, при закапывании глаз и ушей, при накладывании компрессов на кожу.

Чтобы приготовить бобровую струю на воде используется настоянная концентрированная жидкость на спирте. В нее добавляется вода. Рекомендуется употреблять разведенную концентрированную настойку тем, кому противопоказаны спиртосодержащие напитки, из-за проблем и изменений слизистой поверхности в пищеварительной системе, появившихся по разным причинам.

Увеличение дозы бобровой струи

Также перед тем, как приготовить водный экстракт бобровой струи необходимо уточнить, что даже в разведенном состоянии, несмотря на то, что почти нет противопоказаний, необходимо начинать его употреблять внутрь с небольшой дозировки. А именно с трех-четырех капель. Активные вещества при их передозировке могут вызвать повышении артериального давления и тахикардию. А в некоторых случаях, когда люди самостоятельно увеличивают количество средства и тошноту.

Восстановление организма бобровой струей

Правильное рекомендуемое применение не вызовет в организме человека никаких побочных эффектов. А наоборот поможет справиться с физическими и эмоциональными нагрузками. Исчезнут неприятные проявления воспалительных явлений в системе. Восстановится здоровье. Наладится работа пищеварительного тракта. Появятся бодрость и работоспособность.

Для закрепления результата и с профилактической целью необходимо повторение курса с перерывом.

При испугах, судорогах восстанавливается проводимость нервных импульсов, что дает хороший результат прекращения судорог и уменьшения напряженного состояния.

Уникальный природный целебный состав является оздоравливающим средством. Улучшается самочувствие, даже после приема в минимальных дозах.

Встречаются редкие случаи непереносимости натурального вещества. Отсутствует заторможенность реакции и сонливость. Но в ночное время человек хорошо отдыхает, набираясь силы.

Не является Лекарством.
Купить бобровую струю можно во всех городах России:
Алушта, Бахчисарай, Белгород, Великий, Новгород, Воронеж, Евпатория, Казан,ь Калининград, Керчь, Краснодар, Курск, Липецк, Москва, Орел, Саки, Санкт-Петербург, Саратов, Севастополь, Симферополь, Сочи, Судак, Тамбов, Тула, Феодосия, Ялта.

struja-bobra.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о