Гусиные чучела: Доступ ограничен: проблема с IP

Содержание

Sport Plast чучела белолобого гуся (набор 12 шт)

Комплект из 12 объемных полнокорпусных пустотелых чучел (муляжей) белолобого гуся производства итальянской фирмы «Sport Plast (Италия). Артикул: LC 940 (4400/4). Комплектация: 8 кормящихся+2 сторожевых + 2 гуляющих. Цена за комплект из 12 штук. Съемные оранжевые лапки в нижней части чучела (без перепонок). Прочная металлическая стойка. Вес комплекта — 12,5 кг.

Внимание! С 2017 года чучела LC 940 выпускаются с металлической стойкой и съемными оранжевыми лапками в нижней части чучела. Фактически это чучела серии 4400/4.

Полнокорпусные объемные сминаемые чучела белолобого гуся от итальянской фирмы Sport Plast (Спорт Пласт). Предназначены для установки на землю (поле, болото). Данные гусиные чучела изготовлены из мягкого резино-пластика, явлются пустотелыми и сминаются для транспортировки или хранения, что позволяет взять большее количество приманок к месту охоты. Зачастую сминаемость чучел является решающим фактором для увеличения количества выставляемых на охоте чучел. А поскольку гусь является стадной птицей, то чем больше выставляется чучел или профилей, тем эффективней гусиная охота. Чучела снова легко принимают объемную форму при установке на охоте. В нижней задней части чучела отверстие, просунув в которое руку можно расправить чучела изнутри.

В комплекте с каждым чучелом 2 пластиковые съемные лапы оранжевого цвета. В задней части LC 940 имеется отверстие, просунув в которое руку, можно расправить чучело. В хвостовой части чучалок имеется колечко, в которое можно пропустить бечевку для переноски или хранения чучел. Чучела устанавливаются на полностью металлическую прочную стойку длиной 70 см с заостренным концом, которую можно вбивать даже в промерзшую землю, что очень удобно в условиях российского климата. На ветру (при достаточно сильном ветре) эти гусиные чучела вращаются вокруг стойки, создавая иллюзию движения гусиной стаи. А любое движение сильнее и с более далекого расстояния привлекает внимание пролетающих гусей. В комплекте с каждым чучелом пластиковый ремень-стяжка для фиксации чучела в скрученном состоянии.

Данная модель чучел не является самой легкой и компактной на рынке, но зато отличается высоким реализмом, прочностью и долговечностью. Чучела не будет болтать и кидать из стороны в стороны на сильном ветру. Они хорошо заметны на расстоянии с любой стороны. Форма, размер и цвет живого гуся. Чучела даже с небольшого расстояния трудно отличить от оригинала. Живые гуси садятся в эти чучела не замечая обмана. Итальянское качество изготовления и покраски. Совершенно не бликуют на солнце благодаря их рельефной поверхности, детальной прорисовки пера и матовой краски. Несмотря на мягкую поверхность чучел, краска отлично на них держится. В нижней части чучела по шву на брюхе сделано усиление (утолщение материала) для повышения прочности. Чучела рассчитаны на длительный срок службы и при должном уходе прослужат не один сезон.

SPORT PLAST — итальянская компания, производит пластиковые чучела птиц для охоты и украшения сада с 1952 года. Завод расположен в Меделане (Феррара). Президент компании и главный конструктор, г-н Аугусто Франческини, занимается изучением диких птиц и других животных более 50 лет и является признанным экспертом в области орнитологии водоплавающих птиц. Он сам тестирует новые образцы и постоянно ищет пути, чтобы сделать продукцию более реалистичной и проще в использовании. Только после этого новая модель запускается в производство. Спорт Пласт давно признан лидером в разработке муляжей для охоты на водоплавающих птиц. Вся продукция делается на заводе в Италии (в Китае их продукцию не производят). Реалистичнее муляжей Спорт Пласт только живые птицы.

Каждое чучела снабжено фирменным овальным клеймом «Sport Plast» (в нижней части на брюхе) или клеймом «Augusto» или двумя клеймами сразу (зависит от модели и позы).

Размеры «сторожевого» гуся в расправленном состоянии без стойки: 70х20х40 см. Вес 1-го чучел без стойки — 700-750 грамм. Вес 1-й стойки — 230 грамм.

Упаковка — картонная коробка. Габариты в упаковке (ДхШхВ): 78х28х48 см. Вес комплекта брутто: 12,4 кг.

Производство: Sport Plast, Италия.

Гусиные чучела для охоты их виды

Гуси очень умные, зоркие и осторожные птицы, поэтому подготовка к охоте на них должна проходить тщательнейшим образом. Особое внимание следует уделить маскировке и приманивающим средствам. Именно наличие и качество приманок делает занятие результативным, интересным и увлекательным развлечением. Особого внимания при этом заслуживают чучела, флюгеры и профили. От их качества, количества и умения правильно использовать зависит результат мероприятия.
При выборе чучел следует обратить внимание на три основных показателя:

  • реальное соответствие натуральным образцам по виду и размерам;
  • качественная окраска должна быть максимально приближена к естественной и не давать бликов на солнце;
  • количество используемых экземпляров лишним не бывает.

Большое количество выставленных  гусиных чучел и дополняющих их флюгеров и профилей вызывает больше доверия у пролетающей стаи. Спокойно отдыхающие, кормящиеся или сторожевые особи, расположенные на большой площади, говорят о спокойной обстановке в округе и царящей безопасности. Это дает больше шансов повлиять на решение стаи остановиться в данном месте пути. Но количество не должно противоречить качеству. Все выставленные экземпляры должны строго соответствовать натуральным образцам по размерам и внешнему виду, а также породе гусей. Внимательные особи с хорошими визуальными ориентирами быстро определят фальшь и пролетят мимо. Особое внимание необходимо уделить качеству окраски. Она должна быть соответствующего цвета с переходом всех оттенков, а также должна поглощать солнечные лучи, не давая бликов на солнце. Приманивающие устройства изготавливают разными по:

  • форме;
  • материалу;
  • конструкции.

Промышленность выпускает их:

  • полно объемными;
  • полыми или «скорлупки»;
  • в виде отдельных частей корпуса, таких как хвост или верхняя часть туловища в форме сидящего или спящего гуся. Хвост, расположенный на воде, имитирует ныряющую особь.

Полнотелые туловища из твердых материалов не всегда приемлемы, так как при транспортировании и хранении занимают много места. Более востребованы и пользуются спросом изделия из мягких материалов, которые легко сминаются и плотно укладываются в упаковку для перевозки или хранения. Охотники чаще выбирают «скорлупки» или полые туловища. Их легко уложить друг в друга, что сэкономит место в багажнике и в домашних условиях. Востребованность чучел во многом зависит от вида материала, из которого они изготовлены. Их можно изготавливать из:

  • дерева;
  • пенопласта;
  • резины;
  • поливинилхлорида;
  • пластмассы.

Полнокорпусные приманки производят как из твердых, так и из мягких материалов. Деревянные экземпляры используются реже, поскольку при намокании и последующем высушивании древесины она деформируется и растрескивается. Из пластмассы востребованы больше полые варианты или, как их еще называют «скорлупки». Они тонкостенные, легкие, плотно складываются друг в друга и удобны при перевозке и хранении, так как занимают мало места.  При окрашивании гладкая поверхность древесины и пластмассы дает блики на солнце, что требует особого подбора специальных красок. Пористая структура пенопласта не дает бликов, детали получаются легкими, но их недостатком является не долговечность. При длительном и неосторожном использовании они крошатся и приходят в негодность. Промышленность такой материал не использует для массового их производства. Их изготавливают любители своими руками.

Наиболее выгодными и востребованными в охотничьей среде считаются мягкие или сминаемые экземпляры, изготовленные из резины или ПВХ. Поливинилхлорид набрал обороты популярности с 2000-х годов, вытесняя с рынка резину. Из него выполняются модели разной формы. Они легкие, не занимают большой объем, не сильно отличаются по цене, не создают проблем при перевозке, хранении и применении. Их можно быстро и без особых усилий расставить, как на земле, так и на воде. В последнее время стали более востребованными надувные экземпляры, изготавливаемые из тонкого поливинилхлорида. Их изготавливают разной формы и в разных позах.  Легкие надувные модели можно подвесить на ветки деревьев или удилища. Качаясь на ветру, они будут имитировать движение подлетающих птиц. Имеющиеся в них утяжелители позволяют их просто выбрасывать на воду, и они примут нужное положение. Это очень выгодно при их расстановке. Для увеличения количества приманок в стае, кроме чучел охотники используют самые экономичные профили и флюгеры.

Профили представляют плоское изображение натурального образца, вырезанное из твердого материала и раскрашенное в цвета, соответствующие раскраске живых особей. Они легкие, практичные при перевозке и переноске на большие расстояния, быстро и легко устанавливаются. Недостаток состоит в том, что видны они только с двух сторон. Но, если установить их в разных направлениях и в большом количестве, то будет создаваться мульти эффект меняющейся картинки, имитирующей перемещение в стае.
Флюгеры изготавливаются в виде цельного туловища и плоской шеи и головы, прикрепленных к нему. Их подвешивают на удилища или ветки деревьев при этом даже легкий ветерок заставляет их шевелиться. Так создается эффект летящих птиц.

При изготовлении всех этих моделей особое внимание следует уделять окрашиванию. В процессе раскрашивания необходимо подчеркивать все элементы, строения тела, выделяя даже отдельные перья. Краску следует подбирать соответствующего качества с антибликовым эффектом. Это диктуется необходимостью обмана острого взгляда водоплавающих, которые способны заметить даже малейшее несоответствие.

Имеются на рынке также механические или движущиеся макеты, приводимые в движение маленькими вмонтированными электродвигателями. Они существуют в двух основных исполнениях. В первом случае вращаются крылья, имитируя полет птицы. Во втором варианте на воде двигатель дает вибрацию, образуя вокруг них небольшие волны, имитируя перемещение ее на воде. Но имеющиеся двигатели создают во время работы шум, что не только не привлекает гусей, но даже отпугивает их. Если молодые особи могут повестись на такую приманку, то взрослые представители облетают их стороной. Более привлекательными механическими приманками являются флаги, приводимые в движение руками охотника около скрадка. Взмахи получаются медленные, схожие с естественными взмахами крыльев, бесшумные и видимые на большом расстоянии. Но даже флаги приемлемы лишь на больших расстояниях для обозначения присутствия сородичей и их подвижности. При подлете стаи флаги убираются и основную роль играют расставленные чучела и манок.

Выбирая и покупая приманивающие средства необходимо исходить из условий охоты, времени года и места проведения мероприятия. Если осенью половые признаки не имеют большого значения, то для весенней поры необходимо наличие большего количества самок. Важны также пути подъезда к месту. При необходимости дальних переходов лучше брать легкие, удобные для переноски виды. Обратите внимание на качество и соответствие натуральным образцам размеров приманки и их окраски. Она должна быть качественной, не выгорающей на солнце и не дающей бликов. Только правильные приманивающие устройства сделают ваше увлечение интересным и результативным делом.

Надувные Стойки для Всех Типов Сминаемых Чучел!


7 ПРИЧИН Купить эти стойки:

1. У Вас уже есть сминаемые легкие чучела, но они теряют форму при сильном ветре.

2. У Вас уже есть сминаемые легкие чучела, но их сложно расправить на морозе.

3. Ваши чучела крутятся как флюгера  при сильном ветре, отпугивая налетающие стаи.

4. Ваши ультра легкие сминаемые чучела

имеют складки и неестественный вид в поле.

5. Эти стойки позволят с легкостью РОВНО расставлять чучела на любом мягком грунте!

6. Эти стойки можно забивать хоть кувалдой в лед, асфальт, бетон!

7. Эти стойки решат все Ваши проблемы с ультра легкими чучелами

и заставят их работать в 10 раз эффективнее!

 

   Надувные Стойки GusHunter — это изюминка в производстве современных приманок для охоты на гуся. Пройдя долгий путь на охотах с ультра легкими сминаемыми чучелами разных производителей,

я выявил все их недостатки и изобрел данный надувной элемент, который легко их устраняет!

  Надувные стойки GusHunter для сминаемых чучел с легкостью расправляют чучела на охоте, увеличивают привлекательность чучел, оживляют стаю, так как имеют ограничитель вращения  для ровной расстановки под разнми углами к ветру.

  Надувные стойки GusHunter экономят Ваше место в сарае или гараже, так как теперь хранить чучела можно в сложенном и утрамбованном виде! 

  Неважно из какого материала Ваши чучела — XPE (ХРЕ), EVA (ЕВА), мягкий пластик —

эти стойки расправят все!

Закажите прямо сейчас комплект надувных стоек GusHunter и насладитесь успешной охотой уже в грядущем сезоне!

Цена: 3 500 руб. 2 450 руб. за 10 шт.

 

Как я тестил чучела компании North Way

Любой гусятник хочет знать – какие же гусиные чучела лучше?

Я расскажу о своих впечатлениях от использования сминаемых гусиных чучел бренда Softplast® (из мягкого пластика) от компании North Way из Санкт-Петербурга. Первый раз я попробовал свою «стаю» белолобых гусей, на осеннем пролёте в Вологодсой обласи, второй раз протестировал чучела белолобых и два вида чучел (Softplast  и топовую серию Softplast «А» ) серых гусей в Калмыкии.

Что это за чучела? Лёгкие, сминаемые гуси из мягкого пластика (не путайте их с чучелами торговой марки North Way, того же производителя, из вспененного полимера), с большим отверстием для расправления смятого чучела, и двумя отверстиями для стойки, на которой, крепится чучело в грунт. Отверстие хотя и большое, но рука в перчатке и теплой куртке плохо влезает в это отверстие, и приходится приложить немалые усилия, что бы выпрямить все неровности.

Чучела белолобых гусей в обеих поездках проявили себя просто замечательно. Собственно, благодаря им и из Вологодской области и Калмыкии мы привезли трофеи белолобых гусей. Причем, в Вологодской области больше половины добычи составили трофеи гуменников, которые очень хорошо реагировали на «белолобую стаю».

 

Всего в комплекте 50 профилей, но в Вологодской такое количество было не нужно, и я выставлял всего 30-40 штук. Несмотря на яркий цвет лапок, что сразу бросается в глаза, гусей это совсем не смущает.

 

Окрас проработан настолько детально, что при беглом осмотре поля со стороны, можно сразу и не понять, профиля это или живая стая.

В последней версии, разработчики исправили проблему с люфтом, который проявлялся на ветру и раскачивал чучела, отпугивая гусиные стаи. Благодаря резиновой насадке, этой проблемы больше нет, но появилась новая. Иногда при разборке чучел резиновые наконечники слетают с металлических стоек стоек, но в новых моделях чучел, по заверению разработчиков, этот нюанс уже исправлен.

Качество краски

За сезон появились незначительные потёртости естественного износа, которые не могут не возникать при постоянном трении чучел друг о друга при перевозке, но это никак не сказалось на качестве цвета.

Теперь про чучела серого гуся

В последнюю поездку в Калмыкию я брал аж два вида. Первые классические Softplast с детальной прорисовкой оперения, и второй Softplast «А» (полное название ALFA) не только с детализацией оперения, но и выступающих частей крыльев, хвоста, но и многоцветной схемы раскраски. С первыми чучелами Softplast все было отлично. Но температуры во время охоты колебались в пределах «0», то ниже, то выше. И уже под конец охоты мы заметили небольшие трещины на груди чучел. Это огорчило, поскольку решили, что лопнул пластик. Но оказалось, что это все лишь незначительные трещины краски в месте сгиба.

Чучела  Softplast «А»  оказались крепче, и значительно реалистичнее. Но и у них при перепаде температур появился недостаток. Хвостовая часть чучел сделана мягче, чем у их «младших собратьев», возможно из-за их разделения для большей  детализации. При постоянной перевозке с места на место, хвост сминался в сумке, слегка загибаясь вниз. При установке на поле его приходилось дополнительно разминать руками. Выход из этого один: не упихивать чучела в карманы сумки. А также для продления срока службы чучел, использовать специальные сумки для переноса чучел, разработанные специально для серии Softplast ALFA.

 

В целом, чучелами я остался очень доволен. Стаю из 40-50 голов, в специальной сумке, можно без проблем вынести на поле на одном плече (что практически не возможно сделать с итальянцами, два десятка которых просто отрывают плечо).

По результативности, белолобый гусь снижается не задумываясь, гуменник, как обычно осторожничает, но все равно идет на посадку. Серый гусь, весьма осторожен и долго раздумывает и проверяет обстановку, но и он снижается на уверенный выстрел. Стреляй мы чуть получше, привезли бы с охоты из Калмыкии и этих великолепных гигантов гусиного царства.

Из архива журнала «ОХОТА»

Поделиться:

Оставить комментарий

Санкционная политика — наши внутренние правила

Эта политика является частью наших Условий использования. Используя любой из наших Сервисов, вы соглашаетесь с этой политикой и нашими Условиями использования.

Как глобальная компания, базирующаяся в США и осуществляющая операции в других странах, Etsy должна соблюдать экономические санкции и торговые ограничения, включая, помимо прочего, те, которые введены Управлением по контролю за иностранными активами («OFAC») Департамента США. казначейства. Это означает, что Etsy или кто-либо, использующий наши Услуги, не может принимать участие в транзакциях, в которых участвуют определенные люди, места или предметы, происходящие из определенных мест, как это определено такими агентствами, как OFAC, в дополнение к торговым ограничениям, налагаемым соответствующими законами и правилами.

Эта политика распространяется на всех, кто пользуется нашими Услугами, независимо от их местонахождения. Ознакомление с этими ограничениями зависит от вас.

Например, эти ограничения обычно запрещают, но не ограничиваются транзакциями, включающими:

  1. Определенные географические области, такие как Крым, Куба, Иран, Северная Корея, Сирия, Россия, Беларусь, Донецкая Народная Республика («ДНР») и Луганская Народная Республика («ЛНР») области Украины, или любой отдельный или юридическое лицо, работающее или проживающее в этих местах;
  2. Физические или юридические лица, указанные в санкционных списках, таких как Список особо обозначенных граждан (SDN) OFAC или Список иностранных лиц, уклоняющихся от санкций (FSE);
  3. Граждане Кубы, независимо от местонахождения, если не установлено гражданство или постоянное место жительства за пределами Кубы; и
  4. Предметы, происходящие из регионов, включая Кубу, Северную Корею, Иран или Крым, за исключением информационных материалов, таких как публикации, фильмы, плакаты, грампластинки, фотографии, кассеты, компакт-диски и некоторые произведения искусства.
  5. Любые товары, услуги или технологии из ДНР и ЛНР, за исключением подходящих информационных материалов и сельскохозяйственных товаров, таких как продукты питания для людей, семена продовольственных культур или удобрения.
  6. Ввоз в США следующих товаров российского происхождения: рыбы, морепродуктов, непромышленных алмазов и любых других товаров, время от времени определяемых министром торговли США.
  7. Вывоз из США или лицом США предметов роскоши и других предметов, которые могут быть определены США.S. Министр торговли, любому лицу, находящемуся в России или Беларуси. Список и описание «предметов роскоши» можно найти в Приложении № 5 к Части 746 Федерального реестра.
  8. Товары, происходящие из-за пределов США, на которые распространяется действие Закона США о тарифах или связанных с ним законов, запрещающих использование принудительного труда.

Чтобы защитить наше сообщество и рынок, Etsy принимает меры для обеспечения соблюдения программ санкций. Например, Etsy запрещает участникам использовать свои учетные записи в определенных географических точках.Если у нас есть основания полагать, что вы используете свою учетную запись из санкционированного места, такого как любое из мест, перечисленных выше, или иным образом нарушаете какие-либо экономические санкции или торговые ограничения, мы можем приостановить или прекратить использование вами наших Услуг. Участникам, как правило, не разрешается размещать, покупать или продавать товары, происходящие из санкционированных районов. Сюда входят предметы, которые были выпущены до введения санкций, поскольку у нас нет возможности проверить, когда они были действительно удалены из места с ограниченным доступом. Etsy оставляет за собой право запросить у продавцов дополнительную информацию, раскрыть страну происхождения товара в списке или предпринять другие шаги для выполнения обязательств по соблюдению.Мы можем отключить списки или отменить транзакции, которые представляют риск нарушения этой политики.

В дополнение к соблюдению OFAC и применимых местных законов, члены Etsy должны знать, что в других странах могут быть свои собственные торговые ограничения и что некоторые товары могут быть запрещены к экспорту или импорту в соответствии с международными законами. Вам следует ознакомиться с законами любой юрисдикции, когда в сделке участвуют международные стороны.

Наконец, члены Etsy должны знать, что сторонние платежные системы, такие как PayPal, могут независимо контролировать транзакции на предмет соблюдения санкций и могут блокировать транзакции в рамках своих собственных программ соответствия.Etsy не имеет полномочий или контроля над независимым принятием решений этими поставщиками.

Экономические санкции и торговые ограничения, применимые к использованию вами Услуг, могут быть изменены, поэтому участникам следует регулярно проверять ресурсы по санкциям. Для получения юридической консультации обратитесь к квалифицированному специалисту.

Ресурсы: Министерство финансов США; Бюро промышленности и безопасности Министерства торговли США; Государственный департамент США; Европейская комиссия

Последнее обновление: 18 марта 2022 г.

Симпатичная и безопасная плюшевая игрушка в виде гуся, идеально подходящая для подарка

О продуктах и ​​поставщиках:
 Если вы ищете идеального плюшевого компаньона для своего ребенка, племянницы или племянника, обратите внимание на Alibaba.com для лучшей плюшевой игрушки гуся  . Доступен в ассортименте цветов и очаровательных разновидностей, таких как кошки, медведи, собаки, слоны, птицы, тигры и другие; Эти плюшевые игрушки гуся   обязательно понравятся детям и каждому взрослому ребенку.  Плюшевая игрушка «Гусь»  — это важная игрушка для развития у детей сочувствия, а также идеальная игрушка для подарка близкому человеку. 

Плюшевая игрушка гусь , предлагаемая на Alibaba.com, изготовлена ​​из материалов высочайшего качества, которые прошли серию испытаний на безопасность для обеспечения благополучия пользователей.В них нет острого внутреннего пластика или проводов, а их конструкция специально разработана таким образом, чтобы не вызывать раздражения кожи. Эти плюшевые игрушки гуся разработаны, чтобы быть легкими, а также мягкими и удобными для переноски. Некоторые плюшевые игрушки гуся также предлагают дополнительные заманчивые функции, такие как способность издавать звуки и даже записывать голосовое сообщение.

Плюшевая игрушка гусь доступна в различных типах и коллекциях, таких как домашние животные, морские животные и животные, находящиеся под угрозой исчезновения.Эти плюшевые игрушки гуся отлично подходят для подарка и доступны в небольших размерах для детской, а также в больших размерах до нескольких футов. Плюшевая игрушка гусь , относящаяся к мультфильмам и анимационным фильмам, также предлагается и обязательно понравится детям.

Выберите самую мягкую плюшевую игрушку гусь для своих детей или в качестве подарка на Alibaba.com по самым низким ценам без ущерба для качества. плюшевая игрушка гусь Оптовики и поставщики также обязательно найдут сертифицированные по ISO и CE продукты по доступным ценам для оптовых закупок.Будьте уверены, что продукция, предлагаемая самыми надежными продавцами и производителями, проверена на безопасность.

Жареный гусь с начинкой из каштанов и лука-порея

У гуся удалить шею и потроха; промойте их и отложите. Удалите лишний жир из полости тела. Промойте гуся внутри и снаружи под холодной проточной водой. Обсушить бумажными полотенцами внутри и снаружи. Приправьте шею и полость тела кошерной солью. Отложите при комнатной температуре, пока готовите бульон.

Чтобы приготовить гусиный бульон, в кастрюле смешайте шею, сердце и желудок с сельдереем, морковью и луком. Добавьте воду, чтобы покрыть, около 3 чашек, и щепотку кошерной соли. Доведите до кипения на медленном огне и варите, не накрывая крышкой, до появления аромата, около 30 минут. Процедить, сохранив бульон и выбросив потроха. Отварите печень в небольшой кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 10 минут; слить и дать остыть. Мелко нарезать.

Тем временем приготовьте начинку. Если вы используете свежие каштаны, сделайте надрез на плоской стороне каждого из них маленьким острым ножом.Положите каштаны в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения на сильном огне и варите 1 минуту. Снимите с огня. Используя шумовку, достаньте по 2 или 3 каштана за раз и очистите их скорлупу и внутреннюю кожуру. Верните все, что не удалось очистить, в горячую воду; после того, как другие были очищены, снова прокипятите их в течение 1 минуты и очистите. Переложите очищенные каштаны в кастрюлю и добавьте воды, чтобы покрыть на 1 дюйм. Добавьте щепотку кошерной соли и лавровый лист. Доведите до слабого кипения, накройте крышкой и готовьте, пока каштаны не прожарятся, но останутся твердыми, около 45 минут.Слейте воду, сохранив жидкость для варки. Дайте каштанам остыть на ощупь, затем крупно нарежьте и отложите в сторону. Если вы используете каштаны в бутылках, крупно нарежьте и отложите в сторону.

Разогрейте духовку до 425°F.

В сковороде на среднем огне растопите 3 ст. сливочное масло. Добавьте лук-порей и обжаривайте до прозрачности, 2-3 минуты. Переложите лук-порей в большую миску, добавьте каштаны, панировочные сухари, нарезанную гусиную печень, петрушку, растопленное сливочное масло, морскую соль, белый перец и тимьян. Вмешайте столько жидкости для приготовления каштанов или куриного бульона, сколько необходимо, чтобы получилась влажная смесь.Неплотно уложите начинку в полость тела гуся. Привязать гуся.

Вилкой проколоть кожу на бедрах, спинке и нижней части грудки, но не прокалывать мякоть. Положите гуся грудкой вверх на решетку в огнеупорной жаровне. Запекайте гуся в течение 15 минут, затем уменьшите температуру духовки до 350°F. Запекайте еще от 2 1/2 до 3 часов, поливая гуся каждые 30 минут 1/4 стакана кипятка (чтобы растопить жир под кожей) и сцеживая жир со дна сковороды с помощью груши.Мгновенный термометр, вставленный в самую толстую часть грудки, подальше от кости, должен регистрировать 165°F, а сок должен вытекать прозрачным при протыкании бедра ножом. Не переваривать. Переложите гуся на разделочную доску, удалите и выбросьте нить и неплотно накройте алюминиевой фольгой, пока готовите соус.

Вылейте стекающий жир из жаровни в большой сепаратор жира или стеклянный мерный кувшин. Дайте жиру подняться на поверхность, затем вылейте или слейте ложкой как можно больше жира.Положите на поверхность кусок бумажного полотенца, чтобы оно впитало остатки жира. Верните обезжиренную жидкость в кастрюлю. Поставьте сковороду на 2 конфорки и включите средний огонь. Добавьте вермут и перемешайте, чтобы соскребать пригоревшие кусочки со дна кастрюли. Добавьте около 2 чашек отложенного гусиного бульона и готовьте, часто помешивая, пока он не превратится в ароматный соус. Добавьте бренди и готовьте 2-3 минуты. Попробуйте и отрегулируйте приправы.

Нарежьте гуся и подавайте с соусом и начинкой.

Порции от 8 до 10.

Адаптированы из Серия коллекций Уильямс-Сонома, Рождество, Кэролайн Миллер (Саймон и Шустер, 2003).

Жареный канадский гусь с начинкой из дикого риса

Жареный канадский гусь с начинкой

Гусей сложно приготовить. Плотные грудные мышцы могут быстро высыхать, поэтому, если вы поторопитесь с процессом приготовления, вы получите крепкую птицу, которой никто не пожалеет секунд.Вместо этого готовьте птицу дольше и сохраняйте мясо влажным — вы получите блюдо, которое часто путают с ростбифом (правда!).

При разделке птицы не удаляйте большие жировые отложения в полости. Жир удерживает влагу и придает вкус. Дикий рис идеально подходит для гуся; он также поддерживает влажность и может быть приправлен, как обычный фарш.

Ячмень, используемый для пивоварения, придает этому рецепту особый вкус, а те же зерна, которые используются для откорма гуся, придают вашей птице уникальную канадскую эссенцию.Птицы, добытые в конце октября и начале ноября, являются лучшими, с небольшим количеством перьев и большими жировыми отложениями.

Ингредиенты:
  • 1 крупный канадский гусь, ощипанный и потрошеный (внутри удалены)
  • 2 чашки куриного бульона
  • 1 стакан дикого риса
  • ¼ стакана сливочного масла
  • 1 желтая луковица, нарезанная
  • 3 стебля сельдерея, нарезанные
  • 1 чашка грибов, нарезанных
  • 6 веточек свежих листьев тимьяна, выбросить стебли
  • 2 веточки свежего шалфея (около 6 листьев)
Направления:
  1. Разогрейте духовку до 350°F.
  2. Приготовьте дикий рис согласно инструкции на упаковке, используя куриный бульон в качестве жидкости. Добавляйте воду по мере необходимости во время приготовления.
  3. В большой сковороде на среднем огне растопить сливочное масло и обжарить лук, сельдерей и грибы. Добавьте приготовленный дикий рис и тимьян, перемешайте.
  4. Вымойте и ополосните гуся, промокните бумажным полотенцем. Поместите шалфей в птицу. Наполните полость смесью из дикого риса. Возможно, вам придется упаковать его тыльной стороной ложки.
  5. Поместите гуся в большую форму для запекания и плотно накройте фольгой. Накройте жаровню крышкой и поставьте ее в предварительно разогретую духовку. Готовьте три часа, снимите крышку и фольгу и подрумяньте кожу грудки под грилем в течение 5–10 минут (следите внимательно, чтобы она не подгорела).
  6. Достаньте гуся из духовки и дайте ему отдохнуть 20 минут. Выньте начинку из полости птицы в миску.
  7. Нарежьте гуся и подавайте, сбрызнув жиром из сковороды.

Этот фаршированный гусь, завернутый в бекон, «абсолютно красив». Присоединяйтесь к нашей группе и следите за новостями!

  


Выловите, начините, испеките и наслаждайтесь.

Вот что в этом году сделала семья Ванессы Кеннеди со своим весенним гусем.

«На самом деле это моя дочь добывала гуся здесь, в нашем районе», — сказала она корреспонденту CBC Ванде Маклеод из своего дома на северо-западе Онтарио.

Кеннеди говорит, что ее семья в основном ест мясо диких животных.

«Мы охотимся на лосей, оленей, всех видов водоплавающих птиц… почти каждый год наша морозильная камера полна, и мы проводим много времени на суше», — сказала она.

Они также тратят много времени на приготовление вкусных блюд.

Ванесса Кеннеди говорит, что фарширует своего гуся начинкой, яблоками, чесноком и луком. Она тоже заворачивает его в бекон. (Предоставлено Ванессой Кеннеди)

«В детстве… моя мама была традиционной кухаркой», — сказал Кеннеди.

И она научилась у своей мамы нескольким хитростям, когда дело доходило до приготовления дикого мяса.

«С гусиным мясом… оно обычно довольно сухое… она всегда говорила готовить грудкой вниз, чтобы сохранить влагу.»

Это был не единственный трюк.

«Мы бы еще положили на него немного бекона, чтобы он не слишком высох», — сказала она.

Затем птицу начиняли начинкой, яблоками, луком и чесноком.

В этом году они приготовили и приготовили весеннего гуся, и конечный результат был «вкусным».

Кеннеди разместил фотографии в группе CBC North Arctic Kitchen в Facebook.

У людей текли слюнки.

Ванесса Кеннеди в этом году взяла с собой на Пасху фаршированного гуся вместо индейки. Она говорит, что гусь был влажным и «вкусным». (Предоставлено Ванессой Кеннеди)

«Какой замечательный повар!» сказал один из участников.

«Совершенно красиво!!!» сказал другой.

Кеннеди сказала, что она очень благодарна за все положительные комментарии. ее семья дала ей то, что значило для нее больше всего.

«Им понравилось», сказала она.

Гусь, фаршированный сухофруктами, в стиле Франсуазы Жануэкс

Иоахим Беккелер (1564)

«Птичий рынок»
Гусь — птица, которая навевает мечты, напоминает о Рождестве и его радостях за столом.
Но всегда важно отметить большое событие с семьей или друзьями.
Этот рецепт требует большого внимания, особенно в плане приготовления.

Курс для 8 человек


  • 1 полуфабрикат (пустой) весом 4 кг
  • 4 яблока
  • 1,2 кг картофеля (маленький картофель rattes du Touquet или маленький Rosa)
  • 1 головка чеснока
  • 3 веточки петрушки (не вьющейся)
  • Соль цветочная и молотый перец


Для начинки
  • 300 г тонкого фарша из птицы
  • 300 г сухофруктов: смесь чернослива, инжира, абрикосов и винограда
  • 100 г ядер грецких орехов
  • 6 столовых ложек панировочных сухарей
  • 2 яйца
  • 50 мл арманьяка

Подготовка: 45 минут — Приготовление: 2 часа

Подготовка

1.За два часа до этого увлажните сухофрукты,

2. Разогрейте духовку до 240°.

3. Собрать немного гусиного жира, ложку, осторожно растопить и процедить, затем подрумянить нарезанные кусочками яблоки.

4. Когда они станут золотистыми и растают, смешайте их с фаршем из птицы, осушенными и нарезанными сухофруктами, дроблеными ядрами грецких орехов, добавьте арманьяк, панировочные сухари, яйца, соль и перец.

5. Украсьте гуся, зашейте отверстие, зажмите его, положите на решетку на блюде и поставьте в духовку.

6. Через 20 мм в духовке соберите жир, уменьшите температуру до 160° и добавьте половину зубчика чеснока.

7. Продолжайте готовить в течение 2 часов, регулярно поливая соком и время от времени добавляя немного воды.

8. За 40 минут до подачи птицы обжарьте очищенный картофель и половину головки выдавленного чеснока в 4 ложках гусиного жира, убавьте огонь и готовьте до готовности, приправьте солью и перцем.

9. При выкладывании гуся на блюдо и перед подачей не забудьте обезжирить и процедить сок, подать его отдельно в соуснике.

Фаршированный гусь с травами

Фаршированный гусь с зеленью

Подается с картофельными кнедликами и красной капустой. Фаршированный гусь с зеленью по рецепту – настоящее лакомство.

Фаршированный гусь с зеленью

Ингредиенты на 4 порции

1 ПК Гусь (около 4 кг)
200 мл красное вино
1 Федерация корнеплод
1 ПК Яблоко
1 ПК оранжевый
1 ст.л. 8 штук трав
1 премия Майоран сушеный
1 премия соль

Подача Рассчитать список покупок

категория

Рецепты из гусянки

время

210 мин.Общее время

30 мин. Время подготовки

180 мин. время приготовления

Уровень сложности

обычный

Другие категории

  • Рецепты яблок
  • Рецепты жаркого
  • Рецепты из птицы
  • Овощные рецепты
  • Осенние рецепты

Все категории

  • Фруктовые рецепты
  • Австрийские рецепты
  • Апельсиновые рецепты
  • Рецепты основных блюд

подготовка

  1. Разогрейте духовку до 200°С.Гуся помойте и обсушите. Яблоко разделите пополам и удалите сердцевину и нарежьте кусочками. Очистите апельсин и нарежьте его кусочками по 2-3 см. Натрите гуся внутри и снаружи солью и майораном, наполните листьями трав, кусочками яблок и апельсинов и завяжите ниткой или деревянными шпажками. Наполните сковороду водой до уровня пальцев.
  2. Положить гуся на сковороду грудкой вниз, жарить около 2 часов в духовке (самый нижний уровень) — снова и снова поливать кулинарным жиром, затем перевернуть гуся, добавить мелко нарезанные корнеплоды и жарить в течение 1 час.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.