Говяжий мосол: Говяжий мосол фото

Содержание

Говяжий мосол фото


можно ли давать куриные и свиные, говяжьи и бараньи косточки? Особенности костей из жил

Кормление собак

Собачья любовь к разгрызанию косточек известна каждому собаководу. Косточки являются не только своего рода зубной щеткой, но и развлечением для собаки. Существует мнение, что разгрызая кости, животное точит свои зубы, но на самом деле косточкой этого сделать невозможно, скорее, напротив, зубы от этой процедуры у собак затупляются.

Для того, чтобы собачье развлечение не обернулось проблемами для здоровья питомца, такими, например, как повреждение десен, зубов или пищевода, заводчикам собак необходимо понимать, какие кости можно давать своей собаке, а какие – не стоит.

Польза и вред

Щенку, а иногда даже взрослым собакам, необходимо удовлетворять врожденный инстинкт, который связан с тем, что животному нужно время от времени что-то грызть. Формирование молочного зубного ряда у собак происходит до полугодовалого возраста, а затем, по мере взросления, зубы меняются на постоянные.

Косточки или палочки для разгрызания более всего актуальны в период смены зубов, а уже после смены зубного ряда необходимости в разгрызании твердых предметов нет. Однако полностью исключать кости из рациона питания собаки все же не стоит, так как они оказывают определенную пользу для организма животного:

  • жевательный аппарат собаки состоит из мышц и сухожильных связок, и чтобы поддерживать их в здоровом состоянии, необходима постоянная тренировка, выполняемая путем активного жевания не менее 3-4 раз в промежуток от 7 до 10 дней;
  • твердая поверхность хрящевой и костной ткани способствует очищению зубов собаки от зубных отложений на эмали и мягкого налета, в котором содержатся болезнетворные бактерии;
  • костный мозг, который находится внутри трубчатых костей, представляет собой ценное питательное вещество, богатое животными белками, которые, попадая в организм собаки, насыщают его необходимым комплексом жирных аминокислот;
  • в составе любой костной ткани содержатся природные источники минералов кальция, магния, фосфора и других микроэлементов, необходимых для полноценного питания собаки;
  • в процессе разгрызания и монотонного жевания животное получает возможность просто чем-то занять себя или успокоить свою нервную систему при излишнем перевозбуждении, а также переключить внимание с одного предмета на другой;
  • кости, являясь объектом для разгрызания, отвлекают молодую собаку от порчи обуви, мебели и других предметов домашней обстановки.

Если давать собаке не тот вид костей, что пригоден для разгрызания, у животного могут возникнуть довольно серьезные проблемы со здоровьем:

  • острые сколы и края костных фрагментов могут нанести травму деснам или слизистой оболочке ротовой полости собаки, что вызовет воспаление из-за развития бактериальной инфекции;
  • костные кусочки нередко становятся причиной повреждения целостности зубной эмали, что со временем ведет к образованию кариозных полостей и разрушению зуба;
  • из-за регулярного употребления неправильных костей зубы у собаки могут не только сильно затупляться, но они еще и стачиваются, а иногда и ломаются;
  • поврежденные или больные зубы становятся причиной воспалительных процессов, развивающихся в желудочно-кишечном тракте у животного;
  • осколки мелких фрагментов костей могут повредить целостность слизистой оболочки пищевода, желудка и кишечника, иногда даже возникает прободение этих органов;
  • крупные части костей могут попадать в трахею или гортань собаки, извлечь их бывает очень сложно, такие случаи способны стать причиной механической асфиксии, что при неблагоприятном развитии событий может привести собаку к гибели;
  • фрагменты костей могут застревать в просвете тонкого или толстого кишечника, нарушая их проходимость частично или полностью, нередко даже бывает, что в таких ситуациях без оперативного хирургического вмешательства для восстановления здоровья собаки не обойтись.

Для того, чтобы измельченные кости смогли перевариваться в желудке у собаки, кислотность желудочного сока должна быть довольно высокой. Если ваш питомец употребляет сухие корма или находится на смешанном питании с частичным добавлением натурального корма, то уровень pH его пищеварительных соков несколько снижен, и кости в этом случае не могут быть переварены и усвоены организмом должным образом.

Чтобы очистить желудок от костей, у собаки начинается рефлекторная рвота.

Заводчикам собак необходимо помнить о том, что кости нельзя давать питомцам, которые страдают болезнями желудка или кишечника, а также беременным собакам, которые находятся на натуральном корме. Особенно важным считают период, когда самка кормит щенков, в это время кости из ее рациона необходимо убирать.

Что можно давать?

Кости и хрящи не являются полноценной пищей для собаки, независимо от ее размеров и породы, поэтому ими нельзя заменить кормление в надежде на экономию корма или натуральных продуктов.

Косточку для своего четвероногого питомца нужно не только правильно выбрать, но и подготовить ее особым образом, перед тем как дать питомцу.

Рассмотрим, какие кости можно дать собаке без вреда для ее здоровья.

  • Говяжьи кости. Здесь подразумеваются крупные трубчатые образования, которые берут от бедренной кости и отрезают часть, расположенную ближе к тазобедренному суставу. Лучше, если на костной поверхности будут присутствовать остатки мышечных волокон и сухожилий. Такие кости можно предложить собаке в вареном или сыром виде, но после того как пес обглодает кость, ее нужно забрать, чтобы питомец не разгрызал ее на мелкие части.
  • Хрящи. Хрящевая ткань сама по себе является очень ценным и питательным продуктом, который содержит в своем составе коллаген, кальций, магний, фосфор и белковые компоненты. Обычно хрящики берут из области ребер крупного рогатого скота. Хрящи можно дать собакам любой породы, так как их разгрызание не может причинить питомцу вреда для здоровья, напротив, этот продукт укрепит у пса собственную опорно-двигательную систему. Хрящи можно предложить собаке сырыми или вареными.
  • Мясокостный фарш. Его готовят, измельчая вареные кости и смешивая их с мясным фаршем. Для приготовления не используют кости птиц. Готовым продуктом можно кормить собаку понемногу, 2-3 раза в неделю. Нельзя давать такое питание питомцу часто, так как мясокостный фарш плохо переваривается у него в желудке и нужно, чтобы остатки этой пищи не накапливались, а своевременно удалялись из желудка и кишечника. Иногда к такому фаршу добавляют измельченные вареные овощи и кашу из круп. Это нужно для усиления перистальтики кишечника и улучшения вывода непереваренных частей фарша из организма собаки.

Для щенков, начиная с двухмесячного возраста, лучше всего подойдут мягкие ребра телятины. Малыш обгрызет с них остатки мяса и хрящи, но как только косточка будет обглодана, ее сразу нужно забрать у питомца. Поэтому следует стараться не оставлять щенка с подобным собачьим лакомством одного.

Если же вы хотите угостить щенка говяжьим мослом, то лакомый кусочек должен быть большого размера – это нужно для того, чтобы собака не могла случайно его проглотить.

Перед тем как дать своему четвероногому другу кость, необходимо удостовериться в том, что продукт можно употреблять в пищу собакам, а также он является абсолютно свежим и чистым, без посторонних загрязнений и запахов.

Также необходимо посмотреть, нет ли у косточки острых краев и сколов, а если таковые имеются, то от подобного угощения для пса вам лучше воздержаться.

Чем нельзя кормить?

Для того, чтобы у вашего питомца не возникало проблем со здоровьем пищеварительного тракта, необходимо исключить из его рациона следующие виды костей.

  • Трубчатые куриные и кости индейки. Они представляют собой опасность для желудка и кишечника собаки ввиду того, что имеют свойство раскалываться на острые фрагменты, которые ранят не только ротовую полость животного и органы ЖКТ, но и часто нарушают даже целостность зубов. Кроме того, сырые кости кур могут быть заражены бактерией, называемой сальмонеллой, и, съев такое угощение, у собаки возникает бактериальное заболевание.
  • Свиные хрящики и кости. Так как это животное имеет в составе своего организма большой процент животных жиров, то не только его мясо, но и кости могут стать повышенным источником трудно перевариваемого и усвояемого жира для собаки. Даже вареные свиные косточки содержат в себе большое количество свиного жира. Сырые кости тоже нельзя предлагать собаке в пищу, так как свиньи являются разносчиком гельминтов, и риск заболевания собаки при употреблении таких костей с остатками на них волокон мяса, очень высок.
  • Кости кролика. Несмотря на то, что крольчатину считают диетическим мясом, кости у этого животного тонкие и хрупкие, а значит, непригодны для употребления собакой в пищу. Острые осколки кроличьих костей могут повредить ротовую полость или стенки желудка и кишечника, вызвав тем самым угрозу жизни для вашего питомца в виде острого перитонита.
  • Бараньи кости. Продукты из баранины обладают содержанием тугоплавкого жира, который плохо переваривается в желудке у собаки. Кости у барана небольшие по размеру и хрупкие. При измельчении костная ткань разламывается на мелкие острые фракции, которые могут повредить ЖКТ вашего питомца.
  • Рыбные кости. Их острое строение представляет собой повышенную опасность для желудка и кишечника животных. По этой причине нельзя кормить собак отварной или сырой рыбой, так как существует реальная угроза прободения пищеварительных органов или застревания таких костных фрагментов в гортани.

Если вы все-таки хотите угостить своего четвероногого друга косточкой, но у вас в наличии нет ничего подходящего, можно заменить натуральные кости имитацией, сделанной из жил или из сухожилий крупного рогатого скота. Такие кости не представляют собой угрозу для собак и являются отличным вариантом для удовлетворения инстинктов животного.

Возможные проблемы

Помимо того, что чрезмерное увлечение разгрызанием костей может испортить вашему питомцу зубы, существует еще ряд серьезных проблем, последствия которых могут быть очень печальными, так как иногда приводят к гибели собаки.

  • Если кость застревает у собаки в промежутках между зубами, у животного начинается сильное рефлекторное слюнотечение. Собака пытается достать мешающий ей костный фрагмент, но если ей этого не удается, то при самом плохом исходе ситуации пес может задохнуться в результате асфиксии от собственной слюны.
  • Когда крупная кость застревает в трахее и перекрывает доступ кислорода к легким, при неоказании помощи наступает удушье.
  • Если после того как ваш пес поел костей, у него началась сильная рвота, его незамедлительно нужно доставить в ветеринарную клинику, так как подобное состояние питомца говорит о том, что у него возникла непроходимость в пищеварительном тракте.
  • Иногда после употребления костей вы можете заметить у собаки понос с примесью крови. Эта ситуация требует принятия экстренных врачебных мер, так как, скорее всего, у вашего четвероногого друга поврежден кишечник и может начаться перитонит, который в течение нескольких часов способен привести собаку к гибели.
  • Случается так, что мелкие фрагменты костей собираются в желудке в плотный конгломерат, которому невозможно выйти из организма собаки естественным путем. Облегчить состояние поможет очистительная клизма, масляные ректальные свечи, а в более сложных случаях – оперативное хирургическое вмешательство.

Учитывая особенности и анатомическое строение пищеварительного тракта собаки, постарайтесь не давать питомцу опасные продукты и внимательно наблюдайте за собакой и ее состоянием, если дали ей полакомиться костью.

О том, какие кости можно и нельзя давать собаке, смотрите в следующем видео.

vplate.ru

можно ли давать вареные говяжьи кости и какие последствия кормления собак трубчатыми костями

Один из самых спорных вопросов среди собачников: «Нужно ли давать животным кости?». По сложившейся традиции и из-за диких сородичей, многие считают, что собачка должна получать свою порцию косточек, ведь это и полезная еда, и игрушка одновременно. Однако на самом деле все не совсем так.

Польза от включения в рацион костей весьма сомнительна, а вот вреда может быть много. Ввиду своей специфической структуры, костная ткань плохо переваривается, а проходя свой путь по организму, может очень сильно навредить любимцу.

Разрешенные варианты

Собачки любят грызть, от этого никуда не деться. На протяжении тысячелетий любимым тренажером, способом почесать зубы, укрепить десны и поиграть были разнообразные кости. Однако современной собаке можно далеко не все из них.

Обычно первые подобные игрушки заводчики выдают своим подопечным незадолго до смены зубов. В таком случае щенок «чешет» челюсти о безопасный предмет, заодно развивая челюстную мускулатуру. Но как только зубки меняются, игрушку сразу отбирают, чтобы собачка ничего себе не сломала и не повредила.

Если вы все-таки решаетесь давать такое псу, то стоит остановиться на:

  • Сырых. Вареные, запеченные, жаренные и прошедшие любую термическую обработку слишком размягчаются, образуют в желудке ком и приводят к серьезным запорам, которые могут довести до операции.
  • Говяжьи мослы – крупная часть тазобедренного сустава, с которой зверь обгрызёт мясо, но при этом не сгрызет весь мосел целиком.
  • Телячьи ребрышки в состоянии хрящей не принесут никакого вреда.
  • Мозговые говяжьи кости в заводской упаковке можно выдавать временно погрызть, но обязательно отбирать обратно, после того, как питомец справится со всем, что на них остается.

Остальные варианты не только не принесут видимой пользы, но и могут навредить, в том числе мучительно убить четвероногого друга.

Какие нельзя?

Кто-то использует кости в качестве игрушки, кто-то в качестве добавки к еде или даже основе рациона. В большинстве случаев особой пользы от этого нет, но иногда можно нанести любимцу серьезный вред.

Список запрещенных вариантов достаточно обширен:

  • Птичьи, особенно трубчатые совершенно запрещены, так как при разгрызании, они расщепляются на мелкие и очень острые осколки и повреждают ткани, через которые проходят, то есть могут привести к летальному исходу даже неудачно застряв между зубов в пасти. Избегать стоит любых птиц, особенно куриц, выращенных в фабричных условиях, так как у них ввиду отсутствия необходимого движения, развивается воспаление костной ткани. Эта инфекция безопасна для человека, так как к нам в еду птички попадают после соответствующей термической обработки, а вот пес может и заразиться или как минимум отравиться токсинами.
  • Свиные, как и мясо свинины, так же скармливать нежелательно. Во-первых, из-за повышенной жирности остатков мяска, во-вторых, по причине высокой опасности заражения различными инфекционными и паразитарными заболеваниями.
  • Отварные не имеет никакого смысла, так как при продолжительной термической обработке вещество размягчается, в нем не остается ни одного полезного элемента. То есть это пустая еда, не питательная и не содержащая в себе ничего нужного. А вот вред она приносит, ведь размягчённые ткани в желудке вбиваются в ком, который в итоге приводит к образованию закупорки кишечника.

Возможные последствия

Употребление костей, особенно не подходящих породе или размерам животного, или просто опасным для собак из-за своей структуры, наносит непоправимый ущерб здоровью или даже может убить песика. Решая для себя вопрос: «Давать или не давать косточки, и если давать, то какие?», не стоит полагаться на опыт прошлых поколений, особенно, если ваш питомец относится к средним или мелким породам, типа йорков, иначе это может привести к:

  • Серьезным травмам глотки. Проглатывая острые осколки, песик сильно рискует, ведь при неудачном стечении обстоятельств они не только поцарапают слизистую, но и проткнут ее. А в этом случае все зависит только от удачи, ведь в области горла проходит множество достаточно крупных вен и артерии, не говоря уже о серьезности повреждения самой трахеи. Крайне редко животное с такими повреждениями хозяева успевают доставить к врачу. Чаще всего животное гибнет в течение нескольких гибнут, банально захлебываясь собственной кровью или задыхаясь. Если по счастливейшему стечению обстоятельств вы даже успеете доставить животное в клинику вовремя, помочь ему чем-либо ветеринары не смогут.
  • Рвота. Если песик проглотит слишком крупную для его размеров кость, то его желудок попадет в своеобразную западню. Организм будет пытаться избавиться от чужеродного объекта самым примитивным способом – с помощью тошноты. Но сделать это будет невозможно ввиду размеров объекта, который просто физически не сможет выйти с рвотными массами. В итоге начнется обезвоживание и истощение. Помочь в таком случае может только оперативное вмешательство. Достать инородное тело без надреза невозможно.
  • Асфиксия, или самоудушение, часто наступает при кормлении позвоночниками птиц. Кусочек застревает между жевательных зубов и происходит гипервыработка слюны, в которой песик и захлебывается. Если не успеть достать застрявший фрагмент вовремя, то в течение всего нескольких минут зверь задохнется насмерть.
  • Скопление в желудке косточек и их осколков. Такая беда приключается с песиками, у которых нарушена кислотность по причине неправильного рациона. Кислотная среда желудка просто неспособна размягчить костную ткань и отправить ее дальше в кишечник, поэтому острые обломки постепенно скапливаются, прекращаясь в шарик с торчащими шипами, который крайне негативно сказывается на дальнейшей жизни животного. В большинстве случаев зверь погибнет или по причине непроходимости, или из-за кровоизлияния в пораненном острыми краями костяного шарика органе. Избавиться от новосформированного комка можно только оперативным путем и никак иначе. Именно такой мучительной смертью погибает большинство бродячих собак во всем мире, однако и домашние любимцы не застрахованы от подобной участи.
  • Перфорация тонкого отдела кишечника происходит если осколки косточек все-таки удачно проходят горло и желудок и попадают дальше. Не до конца переваренные осколки не просто царапают, а пробивают стенки кишки, что приводит к обильному кровоизлиянию, а при развитии и к некрозу. Спасти собачку после такой травмы крайне трудно. Для этого необходимо успеть вовремя сделать резекцию кишечника, а после пройти долгий период восстановления.
  • Запоры в следствие закупорки толстой кишки. Это самое безопасное и распространенное последствие активного кормления косточками домашних питомцев. Органическая ткань полупереваривается, размягчается, но не до конца. В итоге уже практически в конце пути она, повернувшись неудачным углом, полностью закупоривает проход, с помощью каловых масс образуя труднопроходимую пробку. Пес испытывает огромный дискомфорт, если не может сходить по-большому, постоянно ощущает кишечник заполненным. Кроме ого это достаточно болезненно и ведет к внутренним травмам толстой кишки и кровотечениям.
  • Повреждение зубов. Именно во время разгрызания в большинстве случаев домашние питомцы и ломают зубки или стачивают эмаль, что в итоге приводит к развитию кариеса.

Чем заменить?

Для того, чтобы подобрать оптимальную замену, необходимо определиться с причиной, из-за которой вы скармливаете питомцу столь спорный продукт:

  • Средним и крупным породам, например, овчаркам, необходимо большое количество фосфора и кальция, который и содержится в большом количестве в этом продукте. Такая проблема действительно существует для многих зверей и обойти ее на первый взгляд достаточно сложно. Однако современная ветеринария предлагает восполнять необходимые элементы с помощью специальных таблеток-добавок или с помощью мясокостной муки, которую можно купить практически в любом зоомагазине. Достаточно добавлять лишь пару ложек в пищу, и проблема с необходимыми фосфором и кальцием будет решена.
  • Чистка зубов. Старый стереотип о том, что собачкам обязательно нужно погрызть косточки, чтобы счистить лишний налет с клыков. В современном мире для этого уже давно используются специальные игрушки и лакомства. А если вы сторонник строго натурального питания, можно выдать питомцу более безопасные и полезные хрящи.
  • Кости – как основа дешевого рациона. Если пес питается костями с кашей из-за финансовой невозможности улучшить условия его содержания, стоит все-таки перейти на другие мясосодержащие продукты, например, мясные обрезки, которые стоят примерно одинаково, но гораздо более питательные и безопасные.

Использование костей для любой цели — очень опасная затея, которая рано или поздно выходит боком даже самому здоровому зверю. Уберегите любимца от последствий неправильного питания, найдите безопасную альтернативу.

clubsobak.ru

можно ли давать сырые или вареные ребра, хрящи и мосол? Сколько нужно варить, какими нельзя кормить щенка и что делать, если он съел их?

Продуманный и грамотно составленный рацион имеет прямое влияние на здоровье четвероногого питомца. От вопроса: можно ли кормить собак костью? одни приходят в ужас, так как считают что это вредно для животного, другие же, наоборот, уверены что меню питомца не должно обходиться без них.

Как же правильно поступить в том случае, когда не понятно, можно ли кормить собаку говяжьими костями, а также какую пользу или вред принесут они домашнему любимцу?

Можно ли кормить?

В натуральном рационе собаки должна присутствовать твердая пища. Давать ей кости можно, только делать это нужно очень осторожно и правильно.

Говяжьи кости разрешено предлагать собакам. Лучше всего, если это будут крупные головки тазобедренных суставов. Дождитесь пока животное съест хрящевую ткань и мясо, после этого сразу заберите у него мослак. Губчатые можно использовать как сырье для бульона, либо как игрушку.

Обязательно уточняйте в каком возрасте было убито животное, чьими костями вы планируете накормить свою собаку. Если в молодом, то их без опасения можно скармливать питомцу.

Потому что чем старше было животное, тем жестче становятся его губчатые вещества, которые во время еды могут сломаться и навредить собаке.

Польза

Польза заключается в том, что вместе с ними в организм попадает кальций, минеральные вещества, хондроитин и коллаген.

  • Благодаря им, тренируются жевательные мышцы, но только если давать их не чаще двух-трех раз в неделю. Ежедневное употребление приводит к излишней нагрузке.
  • Если добавлять продукт в рацион в разумных количествах, то на зубам не будет грозить появление камня и налета.
  • Губчатое вещество, костный мозг, входящие в состав костей приносят большую пользу для организма собаки, наполняя его насыщенными и ненасыщенными жирами.
  • Снижается нервозность у тех питомцев, которые иногда имеют возможность погрызть косточки, в отличие от тех, кто лишен данного удовольствия.
Вред

К сожалению, кости не только вредны, но и подвергают здоровье и жизнь четвероногого любимца опасности.

  • От них у собак зубы стачиваются, а иногда даже и ломаются. Больные зубы лишают псов возможности полноценно питаться, что также приводит к различным заболеваниям, но уже в кишечно-желудочном тракте.
  • Слизистая оболочка кишечника, желудка и пищевода будет повреждена осколками измельченных костей.
  • Очень часто они застревают в глотке. Не всегда владелец может самостоятельно вытащить ее, без вмешательства врача.
  • Одной из распространенных проблем является застревание в кишечнике. В данном случае тоже никак не обойтись без хирургического вмешательства.

Кому нельзя?

Собакам, которые питаются промышленными кормами, давать кости не следует. Кислотность в их желудках изменена, поэтому они не смогут перевариться, что обычно приводит к рвоте. Здоровье и жизнь животного в таком случае подвергается опасности.

Если ваш любимец питается смешано и в его рационе сухой корм чередуется с консервами и мясом, то в таком случае кости давать ему также нельзя.

Питомцам, которые страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта и принимают препарат омез, данный вид продукта в рационе противопоказан.

Беременным самкам, которых кормят сырыми продуктами, в последнюю недели беременности запрещено давать косточки.

В период, когда матери начинают прикорм своих щенков, кости из их рациона должны быть полностью исключены.

Какие лучше?

Не все говяжьи кости разрешено давать собакам. Хрящики, молодые телячьи ребра, мосол с остатками мяса являются самыми безопасными для них.

Вареные или сырые?

Давать их собаке разрешено только в сыром виде.

Внимание! Вареные говяжьи кости предлагать своему псу ни в коем случае нельзя! В отварном виде, при попадании в кишечник, они создают достаточно плотную массу, которая не сможет выйти наружу.

В запеченном и жареном виде продукт также категорически запрещен, потому что переварить его собаки не смогут.

Как давать?

Правильно будет добавить кость в состав порции еды, либо после приема пищи. Ежедневно кормить ими собаку категорически нельзя. Рекомендуется баловать питомца данным продуктом не более двух раз в неделю.

Что делать, если съела?

Асфиксия, которая часто случается с собаками от употребления в пищу костей, очень опасна для их жизни. Когда косточка застревает в зубах, у собаки начинается обильное слюнотечение. Часто питомцы захлебывались собственной слюной.

Очень важно в такой момент, чтобы владелец смог вовремя заметить что собаке стало плохо и вытащить кость. Если же момент будет упущен, то большая вероятность того, что пес погибнет от удушья.

Рвота

Если у вашего четвероногого друга началась рвота, то сразу же везите его в ветеринарную клинику. Такая реакция организма сообщает о том, что скорее всего в желудке застрял большой кусок, который не проходит. Частая рвота обезвоживает организм животного. Только операция в таком случае может спасти вашего любимца.

Понос с кровью

У собак, которых слишком часто кормят костями, толстый кишечник закупоривается. Это приводит к болям и кровотечению при дефекации. Если вы заметили такой недуг у вашего пса, то необходимо срочно показать его ветеринарному врачу.

Щенкам

После двух месяцев с момента рождения, щенков разрешено очень редко баловать вкусной косточкой.

Справка! Для того, чтобы избежать многих серьезных проблем, не оставляйте малыша наедине с косточкой. Следите за тем, чтобы он не начал ее грызть и проглатывать.

Щенку можно давать кости только в виде хрящевых телячьих ребрышек. Они своими молочными зубами выгрызают полезное для них губчатое вещество, съедают хрящ и сухожилия.

Если вы решили дать малышу говяжий мосол, то он должен быть настолько большой, чтобы щенок не смог его проглотить.

Кость должна быть целой и без сколов. Голую, без остатков мяса, давать малышам запрещено.

Продукт должен быть обязательно свежим и попадать в пищу щенку только в сыром виде.

Породные особенности

Собакам любых пород и любого возраста говяжьи кости в разумных количествах и под чутким руководством хозяина пойдут только на пользу.

Представителям крупных пород собак не давайте большие говяжьи кости, такие как, бедра, голени.

Маленьким же собачкам, наоборот, лучше дать погрызть крупную мозговую, потому что их челюсть не сможет ее обхватить и раскусить.

Заключение

Лучше всего кормить свою собаку только продуктами высокого качества, которые принесут его здоровью только пользу. Кости не всегда можно отнести к полезным продуктам, хотя собаки их очень любят. Часто они приносят вред и гибель животному.

Если вы все же решились иногда угощать своего любимца косточкой, то подходите к процессу серьезно и ответственно. Выбирайте самые безопасные и специальные лакомства, которые продаются в зоомагазинах. Помните о том, что вы несете ответственность за своего маленького друга и оберегайте его здоровье.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

puppy.plus

История про купленного зайца набитого говяжьими мослами

Поехали мы как-то четверкой поохотиться на зайчиков недалеко от подмосковного Егорьевска. Семен Макарович был с нами. Он всегда старался быть в компании, где оказывался крепко сложенный Слава ростом выше 190 см.

фото: Atle Brunvoll

Семен Макарыч обычно просил Славу поднести «немного» его вещи, и молодой сосед никогда ему в этом не отказывал.

Они забавно смотрелись рядом друг с другом, как Пат и Паташон из музыкальной интермедии двадцатых годов в исполнении молодых, впоследствии знаменитых советских артистов И. Ильинского и Н.Черкасова, разве что наш Семен выглядел «пожиже» плотного Игоря Ильинского.

После успешного отстрела одного беляка в первый день охоты (к этому успеху Семен, конечно, никакого отношения не имел) мы обратились к егерю с вопросом, нет ли у него недавно застреленного зайца в запасе.

Тот ответил, что у него нет, но вот-де в деревне вчера одного беляка подстрелили, и дал нам адрес охотника.

Мы вдвоем со Славой пришли по указанному адресу и попросили продать зайца. Поскольку вскоре в том доме предстояло заклание кабанчика, сделка завершилась натуральным обменом: две пол-литры за косого.

Предстоящее мероприятие натолкнуло нас на одну мысль, и мы попросили хозяина отдать нам мочевой пузырь его хрюшки.

Читайте материал «Заячья шкурка: делаем своими руками поделки для семьи»

Мы натерли его золой, дав ему полежать в таком виде несколько часов, а параллельно в том же доме разделали купленного зайца, изъяв только внутренности и мясную часть, оставив ноги и голову.

Затем засунули внутрь косого кабаний пузырь, поднадули его, а оставшиеся пустоты набили очищенными от мяса костями того же зайца, несколькими говяжьими мослами, которые нам дал хозяин, и взятой с собой для растопки костра газетой «Известия».

В довершение всего вложили в заячью утробу маленькую фанерную дощечку, найденную здесь же в доме, на обеих сторонах которой крупными жирными буквами написали: «Семен! Когда же ты научишься попадать в дичь? Заяц».

А чтобы надпись не смылась, мы обернули фанерку кусочком целлофанового пакета. Начинив зверька, мы зашили на его животе шкурку, и, вы знаете, нашпигованный всякой всячиной заяц выглядел довольно натурально.

Рано утром мы со Славой пошли в лес и нашли старые заячьи следы. Около них, под небольшой березкой, мы уложили нашего зайца, хорошо видного с места предполагаемой засидки. После завтрака все отправились в лес.

Семена мы поставили у того самого куста, откуда он должен был увидеть зайца. Справа и слева от него, метрах в тридцати-сорока, встали Лева и Слава. Я с собакой пошел дальше, чтобы Семен не видел, держу я ее на поводке или отпустил.

Семен сначала немного попенял стоявшим близко к нему стрелкам, что уж очень они прижимаются друг к другу. Ведь еще вчера расстояние в цепи между охотниками было гораздо больше. Лева ему ответил, что след свежий и заяц наверняка может пройти в коридоре не шире сотни метров.

Семен затих и стал ждать лая гончака, посматривая на деревья. Я закричал: «Пускаю!», но собаку продолжал держать на поводке.

Через пару минут Слава стал делать знаки рукой Семену, указывая на стоявшую перед ним березку. Тут Семен и увидел голову зайца. Быстро направив ствол в его сторону, он выстрелил, но тут же поскользнулся и упал на спину.

Читайте материал «Особенности поведения лесного русака»

Оказалось, он второпях в шерстяных перчатках нажал на оба курка и от полученной отдачи упал на снег. Охотники втроем кинулись к зайцу, особенно торопились Слава и Лева, чтобы затоптать наши утренние следы у его тельца, но Семену было не до мелочей.

Он поразился фактом своего попадания в зайца и стал кричать, что все в нем сомневаются, а он подстрелил не медленно шагающую махину лося или кабана, как мы, а самого быстроногого зверька на свете.

«Нет, вы заметили, как я его ловко срезал? – кричал Семен. – Я взял его в прыжке, сделав очень точное упреждение! А ведь он бежал очень, очень быстро!»

Разубеждать счастливого Семена никто из нас не стал. Мы ждали его реакции по возвращении домой.

Перед тем как расстаться, уже в Москве, мы сказали Семену, что зайца он должен разделывать вдвоем с женой. Пусть он положит ушастого на спину и держит его за разведенные в сторону ноги, а жена пусть вскрывает добычу.

Поскольку Семен не раз видел, что точно так мы и егеря разделывали на охоте подстреленного лося и кабана, наша рекомендация его не смутила. Он заявил, что нечего его учить разделывать зверя, что у него в этом огромный опыт и он сам может поучить нас снятию шкуры.

«Верим, верим», – ответили мы, еле сдерживаясь от распиравшего нас смеха.

На следующий день Семен подскочил к Славе с Левой, стоявшим в очереди за обедом. «Сволочи вы! – заявил он. – Подорвали перед женой мой громадный авторитет успешного охотника. Она знала, что всю дичь, которую я приносил с охоты, включая достававшиеся мне части лося или кабана, подстреливал я. А теперь она заявила, что я горе-охотник!

Читайте материал «На русака: один и без собаки»

Вскоре я примкнул к этой группе, и мы начали смеяться до колик в животе по мере рассказа Семена.

С его слов дело выглядело так. После вспарывания брюха зайца по предложенной нами методике жена Семена с удивлением услышала шипение проткнутого кабаньего пузыря, после чего заячья тушка на глазах заметно скукожилась.

«Что это такое? – спросила она. «Ты режь, режь – сама увидишь», – ответил муж. Он уже догадался, что приятели ловко разыграли его, и начал изо всех сил сражаться за поддержание своей охотничьей чести, подобно лосю, отчаянно отбивающемуся от нападающих на него волков.

А жена вскоре обнаружила внутри кусок «Известий». «Это что, заяц читал газету и подавился ею?» – ехидно спросила она. Находчивый Семен тут же объяснил, что, по всей видимости, заяц был очень голоден и сожрал потерянную кем-то газету.

Но далее его ждал сюрприз с отсутствием внутренностей. На вопрос жены, где же они, да и где мясо, Семен находчиво объяснил, что все наверняка выбило через задний проход: он ведь стрелял с близкого расстояния, когда заряд дроби летит как пуля, а тут еще и дуплет. Но далее наступила развязка.

Обнаружив крупный говяжий мосол, жена спросила, как он-то мог попасть в брюхо зайцу. «Он что, с голодухи сожрал отбившуюся от стада корову?» – съязвила она. Семен упорно пытался объяснить, что зайцу попалась на дороге только кость, и от сильного голода беляк заглотнул ее не жуя.

«Да ведь мосол не пролезет в заячье горло!»– «Почему? Ты же видела, как удав может проглотить добычу в несколько раз шире себя!» – «Так то удав, а тут заяц! Да что ты мне пытаешься накручивать пейсы на уши?! А куда же ты попал?»

Вопрос был сложный, поскольку действительно никаких повреждений на шкурке зайца не было. Но Семен и здесь не растерялся: «Ты же видела, как бегают собаки, когда им жарко, – они раскрывают пасть. Так и мой заяц бежал быстрее любой собаки. Ему стало жарко, и он побежал с раскрытым ртом, т.е. пастью. Вот оба моих заряда и угодили ему прямо в горло, прошибли внутренности, и все вылетело через задний проход!»

Мы представили себе потрясающую воображение картину бегущего с раскрытой пастью и вывалившимся языком зайца и не смогли в очередной раз не расхохотаться. Семен же невозмутимо продолжал свой рассказ.

Когда жена обнаружила дощечку с посланием зайца, ей все стало ясно, хотя Семен и продолжал настаивать, но без прежней уверенности в голосе, что и фанерку заяц съел с голоду, а записка предназначалась кому-то другому.

Он уверял, что, как известно, зайцы питаются корой деревьев, поэтому очень голодный заяц не мог не польститься на кусок фанеры. «Да что ты мне накручиваешь то, что не может накручиваться ни на что?! – отвечала жена. – Кору заяц разгрызает на мелкие кусочки, иначе ее не проглотить, а тут такой кусище фанеры! Он что, глотает все подряд? Как индюк – кирпичи?»

Читайте материал «Советы опытного жерличника»

На том и закончились кулинарные разборки по поводу питания Семенова трофея. Жена велела мужу взять «зайца» за шкирку и немедленно выбросить на помойку, а сама принялась готовить котлеты из купленного в тот день по случаю говяжьего мяса. (Хочу напомнить, что в 80-е годы прошедшего столетия даже в Москве найти и купить в магазинах мясо было непросто).

«Но как же твои друзья смогли так ловко обмануть тебя, что ты ничего не заметил? А впрочем, в этом нет ничего удивительного: обмануть тебя проще простого. Знаю это по собственному опыту!» – сказала жена. «Что ты имеешь в виду?» – тут же перешел в атаку Семен. – «Что имею, все со мной. Эх, горе-охотник!»

Так Семен потерпел фиаско. Мы успокоили его, сказав, что за тридцать с лишним лет совместного проживания его жена лучше всех узнала своего мужа и его способность к привиранию.

«Ну ты и «пулю» сходу отлил для жены! – восхитился я. – Да перед тобой, Семен Макарыч, Тартарен из Тараскона выглядит жалким рассказчиком охотничьих историй!». «Да что там Тартарен! Я уверен, что сам барон Мюнхгаузен склоняет перед тобой голову!» – добавил Слава.

Явно польщенный нашими сравнениями, Семен пригрозил добрым голосом: «Жалкие шутники, вы теперь меня бойтесь! Уж в следующий раз я так над всеми вами подшучу, что даже ваши дети будут рассказывать своим внукам о том, как я вас переподначил!»

«Ничего, Семен, – сказал Лева, – ты еще добудешь своего зайца, и, может, покрупнее этого. А уж мы тебе всегда поможем, и станешь ты не горе, а героем-охотником!»

Олег Крымцев 18 января 2018 в 18:30

www.ohotniki.ru

На сколько опасны трубчатые кости, и чем? — Натуральное кормление — Лабрадор.ру собаки

На сколько опасны трубчатые кости, и чем? — Натуральное кормление — Лабрадор.ру собаки — ретриверыJump to content
Olly & Ally    133
  • Активный участник
  • Пользователи.
  • 133
  • 1,045 posts
  • Sex:Женский
  • City:Saint-P.
Ната и Нэсси    24
  • Собеседник
  • Пользователи.
  • 24
  • 833 posts
  • Sex:Женский
  • City:Москва, м. Каширская
Olly & Ally    133
  • Активный участник
  • Пользователи.
  • 133
  • 1,045 posts
  • Sex:Женский
  • City:Saint-P.
шоко-моко    8,532
  • Аксакал
  • Пользователи.
  • 8,532
  • 11,895 posts
  • Sex:Женский
  • City:Москва
Olly & Ally    133
  • Активный участник
  • Пользователи.
  • 133
  • 1,045 posts
  • Sex:Женский
  • City:Saint-P.
Марина и Джастин    319
  • Житель форума
  • Пользователи.
  • 319
  • 2,522 posts
  • Sex:Женский
  • City:Москва, Солнцево
шоко-моко    8,532
  • Аксакал
  • Пользователи.
  • 8,532
  • 11,895 posts
  • Sex:Женский
  • City:Москва
Олеся и Брут    12
  • Собеседник
  • Пользователи.
  • 12
  • 755 posts
  • Sex:Женский
  • City:Москва
Olly & Ally    133
  • Активный участник
  • Пользователи.
  • 133
  • 1,045 posts
  • Sex:Женский
  • City:Saint-P.
Олеся и Брут    12
  • Собеседник
  • Пользователи.
  • 12
  • 755 posts
  • Sex:Женский
  • City:Москва
Ната и Нэсси    24
  • Собеседник
  • Пользователи.
  • 24
  • 833 posts
  • Sex:Женский
  • City:Москва, м. Каширская
Селунская Ксения    7,750
  • Аксакал
  • Пользователи.
  • 7,750
  • 16,734 posts
  • Ветеринар, хендлер
  • Sex:Женский
  • City:Москва, Верхние Поля (Люблино)
Лада    1
  • Новичок
  • Пользователи.
  • 1
  • 12 posts
Ninon    0

labrador.ru

мослы — это… Что такое мослы?

  • мослы — ноги …   Воровской жаргон

  • Ставить на мослы — кого. Жарг. мол. Избивать кого л. Максимов, 255 …   Большой словарь русских поговорок

  • мосол — сла; мн. мослы, ов; м. Разг. 1. Отчётливо видная, выступающая из под кожи кость. Мослы, обтянутые кожей. Мослы торчат у кого л. Удариться мослом. Мослы хрустят. 2. Большая толстая кость без мяса или с остатками мяса. Обглоданные мослы. Бросить м …   Энциклопедический словарь

  • мосол — сла/; мн. мослы/, ов; м.; разг. 1) Отчётливо видная, выступающая из под кожи кость. Мослы, обтянутые кожей. Мослы торчат у кого л. Удариться мослом. Мослы хрустят. 2) Большая толстая кость без мяса или с остатками мяса. Обглоданные мослы …   Словарь многих выражений

  • мосо́л — сла, м. прост. Кость, преимущественно бедренная, а также вообще выступающая кость. [Старынчук] так крепко сжал кулаки, что мослы в пальцах захрустели. Голубов, Багратион. У Урагана [лошади] обтянуло мослы, шерсть погустела к зиме и взъерошилась.… …   Малый академический словарь

  • мосол — мосол, мослы, мосла, мослов, мослу, мослам, мосол, мослы, мослом, мослами, мосле, мослах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …   Формы слов

  • Мосластый — прил. разг. сниж.; = мослатый Имеющий выступающие мослы, утолщенные суставы. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • МОСОЛ — МОСОЛ, сла, муж. (прост.). Кость (обычно большая, выступающая под кожей). Мослы торчат у кого н. (очень худ). Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • ОБЖУСТЕРИТЬ — ОБЖУСТЕРИТЬ, обжущерить все мослы, огрызть, обсосать. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • Бригадный Подряд (альбом) — Бригадный Подряд Студийный альбом Бригадный подряд Дата выпуска 1986 Записан нет данных Жанр панк рок Длительность 30:30 Лейбл …   Википедия

  • lopatin.academic.ru

    Рецепт Суп с мослами говяжьими. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Пищевая ценность и химический состав
    «Суп с мослами говяжьими».

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 21.3 кКал 1684 кКал 1.3% 6.1% 7906 г
    Белки 1.9 г 76 г 2.5% 11.7% 4000 г
    Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 6.1% 8000 г
    Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 3.8% 12167 г
    Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 4.7% 10000 г
    Вода 95.2 г 2273 г 4.2% 19.7% 2388 г
    Зола 0.1922 г ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ 54.2 мкг 900 мкг 6% 28.2% 1661 г
    бета Каротин 0. 325 мг 5 мг 6.5% 30.5% 1538 г
    Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 5.2% 9375 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 6.1% 7826 г
    Витамин В4, холин 6.1 мг 500 мг 1.2% 5.6% 8197 г
    Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 6.6% 7353 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 13.1% 3571 г
    Витамин В9, фолаты 1.689 мкг 400 мкг 0.4% 1.9% 23683 г
    Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 32.9% 1422 г
    Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 7.5% 6383 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0. 083 мг 15 мг 0.6% 2.8% 18072 г
    Витамин Н, биотин 0.298 мкг 50 мкг 0.6% 2.8% 16779 г
    Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 1.4% 30000 г
    Витамин РР, НЭ 0.8189 мг 20 мг 4.1% 19.2% 2442 г
    Ниацин 0.5 мг ~
    Макроэлементы
    Калий, K 67.21 мг 2500 мг 2.7% 12.7% 3720 г
    Кальций, Ca 6.44 мг 1000 мг 0.6% 2.8% 15528 г
    Кремний, Si 0.032 мг 30 мг 0.1% 0.5% 93750 г
    Магний, Mg 5.49 мг 400 мг 1.4% 6.6% 7286 г
    Натрий, Na 6. 95 мг 1300 мг 0.5% 2.3% 18705 г
    Сера, S 22.99 мг 1000 мг 2.3% 10.8% 4350 г
    Фосфор, Ph 21.9 мг 800 мг 2.7% 12.7% 3653 г
    Хлор, Cl 10.15 мг 2300 мг 0.4% 1.9% 22660 г
    Микроэлементы
    Алюминий, Al 62.8 мкг ~
    Бор, B 10 мкг ~
    Ванадий, V 8.05 мкг ~
    Железо, Fe 0.323 мг 18 мг 1.8% 8.5% 5573 г
    Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 2.8% 16304 г
    Кобальт, Co 0.945 мкг 10 мкг 9.5% 44.6% 1058 г
    Литий, Li 4. 324 мкг ~
    Марганец, Mn 0.0224 мг 2 мг 1.1% 5.2% 8929 г
    Медь, Cu 30.19 мкг 1000 мкг 3% 14.1% 3312 г
    Молибден, Mo 1.475 мкг 70 мкг 2.1% 9.9% 4746 г
    Никель, Ni 1.024 мкг ~
    Олово, Sn 6.14 мкг ~
    Рубидий, Rb 36 мкг ~
    Селен, Se 0.019 мкг 55 мкг 289474 г
    Фтор, F 88.58 мкг 4000 мкг 2.2% 10.3% 4516 г
    Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 11.7% 3968 г
    Цинк, Zn 0.304 мг 12 мг 2.5% 11.7% 3947 г
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины 1. 351 г ~
    Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
    Глюкоза (декстроза) 0.1246 г ~
    Сахароза 0.25 г ~
    Фруктоза 0.0551 г ~
    Незаменимые аминокислоты 0.0528 г ~
    Аргинин* 0.0095 г ~
    Валин 0.0082 г ~
    Гистидин* 0.0023 г ~
    Изолейцин 0.0064 г ~
    Лейцин 0.0091 г ~
    Лизин 0.0095 г ~
    Метионин 0.0018 г ~
    Метионин + Цистеин 0. 0036 г ~
    Треонин 0.0069 г ~
    Триптофан 0.0021 г ~
    Фенилаланин 0.0069 г ~
    Фенилаланин+Тирозин 0.0129 г ~
    Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
    Аланин 0.0076 г ~
    Аспарагиновая кислота 0.0185 г ~
    Глицин 0.007 г ~
    Глутаминовая кислота 0.0247 г ~
    Пролин 0.0064 г ~
    Серин 0.0083 г ~
    Тирозин 0.0059 г ~
    Цистеин 0. 0018 г ~
    Насыщенные жирные кислоты
    14:0 Миристиновая 0.0001 г ~
    16:0 Пальмитиновая 0.0038 г ~
    18:0 Стеариновая 0.0008 г ~
    Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.5%
    16:1 Пальмитолеиновая 0.0003 г ~
    18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0086 г ~
    Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0044 г от 11.2 до 20.6 г
    18:2 Линолевая 0.0043 г ~
    18:3 Линоленовая 0.0044 г ~

    Энергетическая ценность Суп с мослами говяжьими составляет 21,3 кКал.

    Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    health-diet.ru

    Сесина — хамон из говядины

    Хамон — великий и ужасный! Визитная карточка и самый известный национальный продукт, представляющий и возносящий Испанию на кулинарный Олимп.
    Громадная индустрия, Сотни сортов и фабрик по производству свиных ног и прочих составляющих. Но почему же только свинина? В Испании есть прекрасная говядина, обладающая отменным вкусом, достаточной жирностью и почти не подверженная болезням, столь распространенным у свиного населения. Опять же, корова намного больше, в ней почти нет сала, который при приготовлении свиного хамона не съедобен.И, что самое обидное, я несколько прохладно отношусь к свинине, почему-то она кажется мне скучной, не насыщенной ярким мясным вкусом, такие вот странные пристрастия.
    Неоднократно, я пытался воплотить что-либо из говядины. Прекрасно получаются джерки, копченая говядина, в су-виде, но настоящий рецепт классической сесины узнал только на выставке в Барселоне, у одного из старейших производителей из провинции Лион, где выращивается наиболее известная в Испании порода.
    Рецепт прост, как и все гениальное: Из говядины вырезают куски по 5 — 8 кг, солят по стандартной схеме 1 кг — 1 сутки. По утверждению производителей (я общался со многими) нитриты и нитраты не применяются вообще, т. к говядина намного безопасней и не нуждается в «подкрашивании» мяса.


    После активной просолки мясо идет на эквилибрацию при низких температурах и высокой влажности потом, и это главное отличие от свиного хамона, пассивно коптится в большом сарае 10−14 дней, где в корыте тлеют дубовые поленья, после чего куски подкопченой говядины идут на стандартную сушку до полной готовности. Весь процесс занимает от 7 месяцев до года. Цена на готовую сесину отнюдь не высока. Около 25 евро за кг. Приличный, но не топовый Иберико Беллота стоит ровно в 10 раз больше.
    Мясо у сесины темное, почти бордовое, очень плотное, вкус строгий, глубокий, гурманы наносят несколько капель хорошего оливкового масла, отлично сочетается с черным трюфелем и хлопьями тертого пармезана.


    Наиболее близким к сесине является кавказская бастурма, правда она делается из вырезки и сильно обрабатывается специями.
    Ну и напоследок — страшная испанская тайна: Хамон это в переводе — бедро. Передняя нога у свиньи называется палета, и она намного дешевле т. к. мясо в ней хуже и больше костей.
    Уже пару лет у меня в камере постоянно висит 2 — 3 куска говядины на сушке. А наиболее яркой получается сесина не из задницы коровы, а из самого лучшего, толстого края, конечно это стоит несколько дороже, но для себя любимого…
    Рецепт для домашнего приготовления здесь (link)

    donsimon.net

    что значит масёл? что значит масёл?

    Может быть МОСОЛ? Т. Е. кость.

    . .большая говяжья кость от ноги….

    Да мосел- это по итальянскому кость

    это то, в чем помидорки плавают.

    touch.otvet.mail.ru

    мосол — Малый академический словарь

    мосо́л

    -сла, м. прост.

    Кость, преимущественно бедренная, а также — вообще выступающая кость.

    [Старынчук] так крепко сжал кулаки, что мослы в пальцах захрустели. Голубов, Багратион.

    У Урагана [лошади] обтянуло мослы, шерсть погустела к зиме и взъерошилась. Первенцев, Кочубей.

    ||

    Говяжья, баранья или свиная кость.

    [Меншиков] присел к столу, поглядел на валяющиеся обглоданные мослы, заглянул в пустую чашку. А. Н. Толстой, Петр Первый.

    Источник: Малый академический словарь на Gufo.me


    Значения в других словарях
    1. мосол — Мосо́л/. Морфемно-орфографический словарь
    2. мосол — МОСОЛ -сла; мн. мослы, -ов; м. Разг. 1. Отчётливо видная, выступающая из-под кожи кость. Мослы, обтянутые кожей. Мослы торчат у кого-л. Удариться мослом. Мослы хрустят. 2. Большая толстая кость без мяса или с остатками мяса. Обглоданные мослы. Бросить м. собаке. Толковый словарь Кузнецова
    3. мосол — МОСОЛ, -сла, м. То же, что масёл, 2. Толковый словарь русского арго
    4. мосол — МОС’ОЛ, мосла, ·муж. (·обл. ). Большая кость, преим. бедренная. Толковый словарь Ушакова
    5. мосол — См. мослак Толковый словарь Даля
    6. мосол — Худощавый человек Словарь воровского жаргона
    7. мосол — мосол м. простореч. 1. Отчётливо видная, выступающая из-под кожи кость. 2. Большая — обычно бедренная — кость без мяса или с небольшим остатком мяса. Толковый словарь Ефремовой
    8. мосол — Мосол, мослы, мосла, мослов, мослу, мослам, мосол, мослы, мослом, мослами, мосле, мослах Грамматический словарь Зализняка
    9. мосол — МОСОЛ, сла, м. (прост.). Кость (обычно большая, выступающая под кожей). Мослы торчат у кого-н. (очень худ). Толковый словарь Ожегова
    10. мосол — сущ. , кол-во синонимов: 6 батарлыга 2 булдыга 10 кость 35 мослак 3 мосолок 1 мостолыга 2 Словарь синонимов русского языка

    gufo.me

    Как варить хаш из говяжьих ножек?

    Номер один национальной кухни Кавказа. Наваристое, сытное кушанье щедро приправленное чесноком, пряностями и зеленью.

    Мудрость и исторический опыт кулинарных практик Кавказа и Закавказья собраны в этом рецепте: как варить хаш из говядины, секреты и тонкости.

    Что это такое

    Обязательно обжигающий, густовато вязкий и сытный суп, известен и популярен в Азербайджане, Грузии, Осетии, но родина кулинарной легенды Армения. Упоминание этого незатейливого блюда фигурирует в армянских манускриптах XII века.

    По рецептуре и базовым комплектующим древняя кавказская еда близка к русскому студню. Отличие лишь в том, что «армянское чудо» кушают только горячим.


    Историки увязывают рождение рецепта с традициями жертвоприношения. Разбирая жертвенную говяжью тушу, жрецы выбрасывали бросовые, неприглядные составляющие: голени с копытами, требуху. Простой народ подбирал «добро», долго обрабатывал, готовил и употреблял в пищу. Из ритуала родился рецепт, прошедший через века в неизменном виде.

    Цитата: этот суп больше не называют «блюдом бедняков». Сегодня хаш любим и популярен всеми.

    Суп лекарь

    Кушанье не только вкусное, но и лечебное. Кальций, хондроитин (отвечающий за обмен в хрящевых тканях), обилие зелени и чеснока делают блюдо полезным при:

    • сложных переломах;
    • тонких и ломких волосах, ногтях;
    • алкогольной интоксикации;
    • ослаблении иммунной системы, частых простудных хворях.

    Из чего готовят

    Зародившись в глубинах веков, хаш был и очень долго оставался едой небогатых горожан и селян. Эти люди много и напряженно трудились, и им была необходима сытная, но доступная по средствам еда. Отсюда и основа рецепта — говяжьи ножки. Называя вещи своими именами: это отходы, доставшиеся потребителю почти бесплатно.

    В богатой акцентами и нюансами кавказской кухне блистают вариаций. Главную скрипку рецепта исполняют ингредиенты. Безусловной базой были и остаются говяжьи ножки, а уже к ним добавляются иные «отходы» и субпродукты: хвосты, внутренности, сахарные косточки. Говядину можно заменить бараниной и даже птицей. Где-то добавляют овощи для улучшения бульона, где-то финальным аккордом плещут в котёл молоко. «Приземлённые» европейские рецепты позволяют себе использование свиных ножек с добавками мякоти, зелени.

    Подготовка ингредиентов

    Главное тщательная подготовка компонентов блюда. Любое отступление от технологии, любая попытка «срезать углы» чреваты итоговым фиаско.


    Чтобы суп при подаче был прозрачным, чтобы бульон отливал янтарём, необходимо правильно подготовить говяжьи голени.

    Выбирая, отдавайте предпочтение передним копытам, подготовка задних кратно сложней. Если продукт не готов к непосредственному использованию необходимо:

    • Обжечь газовой горелкой остатки шерсти;
    • Окатив мослы крутым кипятком, вдумчиво проскоблить почерневшую кожу;
    • Тщательно промыть, оттереть щёткой компоненты. Перед тем как вариться кожа должна стать белой и блестящей;
    • Разобрать ножки по суставам. Вымачивать 24 часа.

    Вторым по важности компонентом аутентичного хаша является требуха (рубец). Для устранения запаха и смягчения специфического вкуса необходимо затратить много сил и времени.

    После промывки и удаления нутряного тёмного слоя, говяжий желудок замачивают, регулярно меняя воду. После суточного вымачивания субпродукт нужно сварить в отдельной кастрюле, часто сливая бульон, до полного исчезновения амбре (4-5 варок). Только потом рубец отправляют довариваться вместе с ножками.

    Некоторые повара, чтобы придать бульону мясной вкус, нужную вязкость и жирность используют говяжьи хвосты. Их обязательно очищают от кожи, рубят на куски удобные для размещения в кастрюле и удобные для финального отделения хрящей и мяса.

    Приготовление

    Подготовленные компоненты (голени и хвосты) поместить в большую кастрюлю и залив водой, поставить на сильный огонь. По мере закипания тщательно удалять пену. После часа активного кипения первый бульон полностью слить, ингредиенты обдать холодной водой, кастрюлю тщательно промыть. Этот комплекс телодвижений устранит и нивелирует огрехи подготовительных работ.

    И вновь помещаем кастрюлю на плиту. На этот раз на самый малый огонь и на 8-10 часов. Незадолго до готовности (мясо должно начать отделяться от костей) включить в процесс приготовления нарезанный полосками рубец.


    Безусловно за столь длительный период готовки будет утрачена значительная часть жидкости. Не беда. Вынув разварившиеся ножки и хвост, добавляем в кастрюлю немного воды и даём блюду закипеть пока идёт «разбор» хашевых косточек.

    Цитата: чтобы правильно сварить хаш из говяжьих ножек необходимо минимум 30 часов подготовки компонентов и 8-10 часов присутствия у плиты.

    Когда едят

    Суповая легенда хит зимнего застолья. Это осенне-зимнее блюдо. В холодные месяцы идёт обильный забой скота, говяжьи голени дешевеют и становятся доступнее потребителю. Да и погода тихо нашёптывает: холодает, чтобы сдюжить весь объём работ, быть бодрым, здоровым и весёлым нужно варить и кушать правильный хаш.

    Летом это слишком тяжелое испытание для желудка (калорийность порции 5000-8000 ккал).

    Традиция утверждает: это блюдо сурово выпивших с вечера мужчин. И ни как иначе: только «ни свет ни заря», в кругу близких и родственников, и исключительно под рюмку ледяной водки.

    Поставленный на ночь готовиться, суп к восходу солнца набирал все кондиции и помогал преодолеть тяготы вчерашнего пития.

    Как подают

    Это блюдо совместимо только с водкой. Насыщенный вкус бульона, акценты рубца и ароматный букет специй полной мерой чаруют только под рюмку белой. Обжигающий пробег алкоголя по пищеводу и… подача хаша.

    Следуя оригинальной традиции, суп подаётся не солёным и не заправленным. Перед едоком просто ставят большую глубокую миску крепкого бульона. Дальше он управляется самостоятельно.

    На столе присутствуют:

    • мясо, собранное с ног, хвостов. Отваренный рубец;
    • мелко порубленный чеснок, замоченный в воде. Иногда чесночное крошево заливают горячим бульоном;
    • маринованная белая редька, порезанная толстой соломкой;
    • пряная зелень: петрушка, кинза, сельдерей;
    • домашний сыр;
    • кувшинчик винного уксуса;
    • квашенные и солёные овощи.

    Каждый сдабривает свою порцию солью, чесноком, специями и пряностями непосредственно перед употреблением.

    На столе обязателен тонкий армянский лаваш, заранее подсушенный в духовке до хрустящей корочки. Часть хлеба наламывают в тарелку, а остаток используют вместо ложки. Именно поэтому, после подачи, не стоит медлить. Хаш не ждёт и очень быстро остывает. Лаваш превращается в липкую, невкусную мякоть. Исчезает очарование блюда.

    Итого

    В национальных кулинарных традициях всегда есть рецепты символы. Отображая вкусовые пристрастия народа, они характеризуют сам народ.

    На Кавказе по праву сияет армянский хаш или суп, приготовленный из говяжьих ног и рубца.

    Ничего сложного и невыполнимого в домашних условиях. Как приготовить хаш из говядины: немного свободного времени, чуть кухонной суеты и огромное желание порадовать родных и близких.

    Рекомендуем к просмотру

    gruziyagid.ru

    можно ли давать куриные и свиные, говяжьи и бараньи косточки? Особенности костей из жил

    Кормление собак

    Собачья любовь к разгрызанию косточек известна каждому собаководу. Косточки являются не только своего рода зубной щеткой, но и развлечением для собаки. Существует мнение, что разгрызая кости, животное точит свои зубы, но на самом деле косточкой этого сделать невозможно, скорее, напротив, зубы от этой процедуры у собак затупляются.

    Для того, чтобы собачье развлечение не обернулось проблемами для здоровья питомца, такими, например, как повреждение десен, зубов или пищевода, заводчикам собак необходимо понимать, какие кости можно давать своей собаке, а какие – не стоит.

    Польза и вред

    Щенку, а иногда даже взрослым собакам, необходимо удовлетворять врожденный инстинкт, который связан с тем, что животному нужно время от времени что-то грызть. Формирование молочного зубного ряда у собак происходит до полугодовалого возраста, а затем, по мере взросления, зубы меняются на постоянные. Косточки или палочки для разгрызания более всего актуальны в период смены зубов, а уже после смены зубного ряда необходимости в разгрызании твердых предметов нет.

    Однако полностью исключать кости из рациона питания собаки все же не стоит, так как они оказывают определенную пользу для организма животного:

    • жевательный аппарат собаки состоит из мышц и сухожильных связок, и чтобы поддерживать их в здоровом состоянии, необходима постоянная тренировка, выполняемая путем активного жевания не менее 3-4 раз в промежуток от 7 до 10 дней;
    • твердая поверхность хрящевой и костной ткани способствует очищению зубов собаки от зубных отложений на эмали и мягкого налета, в котором содержатся болезнетворные бактерии;
    • костный мозг, который находится внутри трубчатых костей, представляет собой ценное питательное вещество, богатое животными белками, которые, попадая в организм собаки, насыщают его необходимым комплексом жирных аминокислот;
    • в составе любой костной ткани содержатся природные источники минералов кальция, магния, фосфора и других микроэлементов, необходимых для полноценного питания собаки;
    • в процессе разгрызания и монотонного жевания животное получает возможность просто чем-то занять себя или успокоить свою нервную систему при излишнем перевозбуждении, а также переключить внимание с одного предмета на другой;
    • кости, являясь объектом для разгрызания, отвлекают молодую собаку от порчи обуви, мебели и других предметов домашней обстановки.

    Если давать собаке не тот вид костей, что пригоден для разгрызания, у животного могут возникнуть довольно серьезные проблемы со здоровьем:

    • острые сколы и края костных фрагментов могут нанести травму деснам или слизистой оболочке ротовой полости собаки, что вызовет воспаление из-за развития бактериальной инфекции;
    • костные кусочки нередко становятся причиной повреждения целостности зубной эмали, что со временем ведет к образованию кариозных полостей и разрушению зуба;
    • из-за регулярного употребления неправильных костей зубы у собаки могут не только сильно затупляться, но они еще и стачиваются, а иногда и ломаются;
    • поврежденные или больные зубы становятся причиной воспалительных процессов, развивающихся в желудочно-кишечном тракте у животного;
    • осколки мелких фрагментов костей могут повредить целостность слизистой оболочки пищевода, желудка и кишечника, иногда даже возникает прободение этих органов;
    • крупные части костей могут попадать в трахею или гортань собаки, извлечь их бывает очень сложно, такие случаи способны стать причиной механической асфиксии, что при неблагоприятном развитии событий может привести собаку к гибели;
    • фрагменты костей могут застревать в просвете тонкого или толстого кишечника, нарушая их проходимость частично или полностью, нередко даже бывает, что в таких ситуациях без оперативного хирургического вмешательства для восстановления здоровья собаки не обойтись.

    Для того, чтобы измельченные кости смогли перевариваться в желудке у собаки, кислотность желудочного сока должна быть довольно высокой. Если ваш питомец употребляет сухие корма или находится на смешанном питании с частичным добавлением натурального корма, то уровень pH его пищеварительных соков несколько снижен, и кости в этом случае не могут быть переварены и усвоены организмом должным образом. Чтобы очистить желудок от костей, у собаки начинается рефлекторная рвота.

    Заводчикам собак необходимо помнить о том, что кости нельзя давать питомцам, которые страдают болезнями желудка или кишечника, а также беременным собакам, которые находятся на натуральном корме. Особенно важным считают период, когда самка кормит щенков, в это время кости из ее рациона необходимо убирать.

    Что можно давать?

    Кости и хрящи не являются полноценной пищей для собаки, независимо от ее размеров и породы, поэтому ими нельзя заменить кормление в надежде на экономию корма или натуральных продуктов. Косточку для своего четвероногого питомца нужно не только правильно выбрать, но и подготовить ее особым образом, перед тем как дать питомцу.

    Рассмотрим, какие кости можно дать собаке без вреда для ее здоровья.

    • Говяжьи кости. Здесь подразумеваются крупные трубчатые образования, которые берут от бедренной кости и отрезают часть, расположенную ближе к тазобедренному суставу. Лучше, если на костной поверхности будут присутствовать остатки мышечных волокон и сухожилий. Такие кости можно предложить собаке в вареном или сыром виде, но после того как пес обглодает кость, ее нужно забрать, чтобы питомец не разгрызал ее на мелкие части.
    • Хрящи. Хрящевая ткань сама по себе является очень ценным и питательным продуктом, который содержит в своем составе коллаген, кальций, магний, фосфор и белковые компоненты. Обычно хрящики берут из области ребер крупного рогатого скота. Хрящи можно дать собакам любой породы, так как их разгрызание не может причинить питомцу вреда для здоровья, напротив, этот продукт укрепит у пса собственную опорно-двигательную систему. Хрящи можно предложить собаке сырыми или вареными.
    • Мясокостный фарш. Его готовят, измельчая вареные кости и смешивая их с мясным фаршем. Для приготовления не используют кости птиц. Готовым продуктом можно кормить собаку понемногу, 2-3 раза в неделю. Нельзя давать такое питание питомцу часто, так как мясокостный фарш плохо переваривается у него в желудке и нужно, чтобы остатки этой пищи не накапливались, а своевременно удалялись из желудка и кишечника. Иногда к такому фаршу добавляют измельченные вареные овощи и кашу из круп. Это нужно для усиления перистальтики кишечника и улучшения вывода непереваренных частей фарша из организма собаки.

    Для щенков, начиная с двухмесячного возраста, лучше всего подойдут мягкие ребра телятины. Малыш обгрызет с них остатки мяса и хрящи, но как только косточка будет обглодана, ее сразу нужно забрать у питомца. Поэтому следует стараться не оставлять щенка с подобным собачьим лакомством одного. Если же вы хотите угостить щенка говяжьим мослом, то лакомый кусочек должен быть большого размера – это нужно для того, чтобы собака не могла случайно его проглотить.

    Перед тем как дать своему четвероногому другу кость, необходимо удостовериться в том, что продукт можно употреблять в пищу собакам, а также он является абсолютно свежим и чистым, без посторонних загрязнений и запахов.

    Также необходимо посмотреть, нет ли у косточки острых краев и сколов, а если таковые имеются, то от подобного угощения для пса вам лучше воздержаться.

    Чем нельзя кормить?

    Для того, чтобы у вашего питомца не возникало проблем со здоровьем пищеварительного тракта, необходимо исключить из его рациона следующие виды костей.

    • Трубчатые куриные и кости индейки. Они представляют собой опасность для желудка и кишечника собаки ввиду того, что имеют свойство раскалываться на острые фрагменты, которые ранят не только ротовую полость животного и органы ЖКТ, но и часто нарушают даже целостность зубов. Кроме того, сырые кости кур могут быть заражены бактерией, называемой сальмонеллой, и, съев такое угощение, у собаки возникает бактериальное заболевание.
    • Свиные хрящики и кости. Так как это животное имеет в составе своего организма большой процент животных жиров, то не только его мясо, но и кости могут стать повышенным источником трудно перевариваемого и усвояемого жира для собаки. Даже вареные свиные косточки содержат в себе большое количество свиного жира. Сырые кости тоже нельзя предлагать собаке в пищу, так как свиньи являются разносчиком гельминтов, и риск заболевания собаки при употреблении таких костей с остатками на них волокон мяса, очень высок.
    • Кости кролика. Несмотря на то, что крольчатину считают диетическим мясом, кости у этого животного тонкие и хрупкие, а значит, непригодны для употребления собакой в пищу. Острые осколки кроличьих костей могут повредить ротовую полость или стенки желудка и кишечника, вызвав тем самым угрозу жизни для вашего питомца в виде острого перитонита.
    • Бараньи кости. Продукты из баранины обладают содержанием тугоплавкого жира, который плохо переваривается в желудке у собаки. Кости у барана небольшие по размеру и хрупкие. При измельчении костная ткань разламывается на мелкие острые фракции, которые могут повредить ЖКТ вашего питомца.
    • Рыбные кости. Их острое строение представляет собой повышенную опасность для желудка и кишечника животных. По этой причине нельзя кормить собак отварной или сырой рыбой, так как существует реальная угроза прободения пищеварительных органов или застревания таких костных фрагментов в гортани.

    Если вы все-таки хотите угостить своего четвероногого друга косточкой, но у вас в наличии нет ничего подходящего, можно заменить натуральные кости имитацией, сделанной из жил или из сухожилий крупного рогатого скота. Такие кости не представляют собой угрозу для собак и являются отличным вариантом для удовлетворения инстинктов животного.

    Возможные проблемы

    Помимо того, что чрезмерное увлечение разгрызанием костей может испортить вашему питомцу зубы, существует еще ряд серьезных проблем, последствия которых могут быть очень печальными, так как иногда приводят к гибели собаки.

    • Если кость застревает у собаки в промежутках между зубами, у животного начинается сильное рефлекторное слюнотечение. Собака пытается достать мешающий ей костный фрагмент, но если ей этого не удается, то при самом плохом исходе ситуации пес может задохнуться в результате асфиксии от собственной слюны.
    • Когда крупная кость застревает в трахее и перекрывает доступ кислорода к легким, при неоказании помощи наступает удушье.
    • Если после того как ваш пес поел костей, у него началась сильная рвота, его незамедлительно нужно доставить в ветеринарную клинику, так как подобное состояние питомца говорит о том, что у него возникла непроходимость в пищеварительном тракте.
    • Иногда после употребления костей вы можете заметить у собаки понос с примесью крови. Эта ситуация требует принятия экстренных врачебных мер, так как, скорее всего, у вашего четвероногого друга поврежден кишечник и может начаться перитонит, который в течение нескольких часов способен привести собаку к гибели.
    • Случается так, что мелкие фрагменты костей собираются в желудке в плотный конгломерат, которому невозможно выйти из организма собаки естественным путем. Облегчить состояние поможет очистительная клизма, масляные ректальные свечи, а в более сложных случаях – оперативное хирургическое вмешательство.

    Учитывая особенности и анатомическое строение пищеварительного тракта собаки, постарайтесь не давать питомцу опасные продукты и внимательно наблюдайте за собакой и ее состоянием, если дали ей полакомиться костью.

    О том, какие кости можно и нельзя давать собаке, смотрите в следующем видео.

    Внутри его находится кость, вернее он находится внутри кости

    Буквально вчера одна знакомая поделилась со мной наблюдением, что на сайте знакомств предназначенном для женатых-замужних, которые хотят сходить налево, регистрация для мужчин стоит 400 долларов, а для женщин бесплатная, и несмотря на это мужчин там много больше, чем женщин. Можно сколько угодно рассуждать о полигамности мужчин и всяком таком, но факт остается фактом – женщины отказывают мужьям, и мужья, отчаявшись выносить мозг своим женам по поводу отсутствия секса в их жизни, просто идут налево.Хотя может это всего лишь мои спекуляции, и женам изменяют только законченные козлы. Даже во всяких современных фильмах и романах муж, идущий налево, как правило показан гадким развратником и негодяем, обманывающим свою любящую жены, а жена, изменяющая мужу, — это женщина в поисках себя, которую не понимает ее собственный супруг, не уделяющий ей внимания настолько, насколько этого заслуживает ее тонкая душевная организация.

    В тему, а может и нет, приходит мне на ум вот какая забавная история, рассказанная знакомым психиатором об одном из своих пациентов. Пациент этот, страдая паранойей и кучей еще каких-то синдромов, заявил доктору, что считает, что его жена изменяет ему.
    — Почему вы так думаете? – резонно поинтересовался доктор.
    — Ну как? Вот я же требую от своей жены секса, а она от меня нет. Значит ей не хочется, видимо она получает его где-то в другом месте.
    — А как часто у вас бывает физическая близость?
    — Каждый день. Иногда по два-три раза. Новсегда это моя инициатива, а не ее. Значит не хочет, раз не просит.
    Занавес!

    В сети очень часто можно увидеть, как девочки-девушки-женщины признаются, что они читают смски своих мужчим, залезают в почту находят там всякое. Что любопытно, мужчины в таких вещах не признаются. Быть ревнивым неприлично. Если ты не доверяешь своей женщине – бросай ее, но не выноси ей мозг. То есть, если дамочка ревнует, она обманутая жертва, даже если ревнует без повода, а мужик ревнующий все равно остается козлом. А кто ж козлом-то хочет быть? Хотя на самом деле парни ничуть не реже залезают в телефоны и почтовые ящики своих жен и подруг, просто стыдятся в этом признаться, по крайней мере мои знакомые женщины жалуются на это довольно часто. Короче, я думаю, что читать чужие письма не красиво, а выносить мозг я умею по-другому. По-мясницки.

    Не сочтите меня алкоголиком, но иногда вечером мне мне хочется махнуть рюмку другую. И чтоб найти этому достойное оправдание, я предпочитаю перед этим повозиться с какой-нибудь достойной закуской. Причем, чтоб не пришлось ни с кем делиться, все должны либо уже спать либо не любить то, чем я собираюсь закусывать. Поэтому я выношу мозг, костный.

    На днях я разделываю на работе говяжью тушу и не могу удержаться, чтоб не приволочь домой славный такой мосол, полный сладостного костного мозга. Кость эта была столь устрашающего вида и размера, что развернуть упаковку я решился только после того, как все домашние улеглись спать и только старшенького я попросил помочь мне сфотографировать процесс распила сокровища мясника.

    Я вытащил из подвала мою ножовку для костей специальную и просто распилил мосол на 5 частей.

    Концы пошли на бульон, а серединка была распилена на славные такие кусочки сантиметров по 5 длиной.

    Конечно, многие бы женщины да и мужчины после этого этапа пустили бы все кусочки на бульон, а те, что трубочки потом бы запекли, чтоб высосать из них сладостный костный мозг, но я как мясник так поступить не мог.

    Я знаю, что мозговая кость, будучи запеченной без всякого предварительного отваривания, на вкус даст 1000 очков всему что существует в мире деликатесов.

    Поэтому 3 кусочка кости были помещены на чугунную сковородочку и отправлены в духовку, разогретую до 180С, на период времени в полчаса.

    По прошествии 30 минут, я вытащил сковороду из духовки, подсушил два ломтика хлеба, и подал сам себе эту закусь хищника безо всяких специй лишь с крупной кошерной солью и водкой, вернее полугаром, который был у меня в холодильнике уже открытый.

    И проглотив полстопки холодного полугара, я закусил его кусочком хлеба со сладко-сливочным на вкус запеченым костным мозгом на нем, посыпанным крупной солью.

    И понял я в тот момент, что существуют вещи на земле сравнимые с оргазмом по воздействию на мозг. Лехайм!

    Анна Никольская-Эксели. ПО ЗАШКАФЬЮ КУВЫРКОМ

     

    Анна Никольская-Эксели

    По Зашкафью кувырком
    (главы из книги)

     

    От автора

          Читателей наших с дочкой любимых «Пампасов» я хочу познакомить с Лидочком из повести «По Зашкафью кувырком». Лидочку десять лет, у неё есть мама, папа, тётя Оля и Чучик. У Чучика есть говяжий мосол, у тёти Оли — веник в колготках, у папы — компьютер, а у мамы — дядя Брайан. Лидочек не может ходить из-за ДЦП, зато она знает, как попасть за шкаф. Надо немножко отодвинуть его от стенки, и, если сильно повезёт, можно увидеть там самых настоящих зашкафцев — мисиков и масявиков из семейства книжных червей. Кроме них за шкафом живут бабушка Ха и бабушка Ах, моль Оля, муха Заза, тётушка Би, таракан Таркан, многоуважаемый господин Клоп и ещё много кто живёт. И все они мечтают, чтобы однажды Лидочек встала на ноги и сделала три шага в Зашкафье…

     

    Мой Лидочек так уж мал

    За столом сидит девочка в апельсиновых тапочках и ковыряет мельхиоровой ложкой манную кашу.
          «Вот неблагодарная!» — подумает девочкина мама и беззвучно растянет рот в букву «о». Она сосредоточенно глядит в круглое зеркальце в позолоченной оправе и красит ресницы. Тем временем девочка берёт пробу грунта на поверхности Луны. Давно остывший грунт прилип к ложке, и гравитация на него не действует, как и полагается на Луне.
          — С эдой баловаться — стыд и грэх, — бросает мама, дорисовывая растянутую в «э» губу.
          — Дети — цветы жизни. Они не грешат, — говорю я (девочка — это именно я) и пробуравливаю в Луне кратер. Ложка глухо утыкается в дно, и кратер получается гораздо мельче, чем я задумывала.
          — Мишук, повлияй, — говорит мама, наспех целуя меня в макушку.
          Пахнет от неё «Арабикой» и духами, которые подарил папа на 8 Марта. Мама говорит, что у папы никакого воображения, поэтому коробок с духами у нас дома целый комод. Когда никого нет, я достаю их и строю Пизанскую башню прямо на коленках.
          — Behave! 1 — доносится из прихожей, и за мамой хлопает дверь.
          Мама работает переводчиком на заводе сухих строительных смесей. Его продали американцам, и с тех пор как мама побывала в Аризоне, она мечтает переехать туда всей семьёй.

          — Ты должна питаться, — начинает влиять на меня папа. Он продырявил пальцем «Российскую газету» и теперь глядит через отверстие одним глазом. Дырка вышла как раз посередине лба какого-то мужчины в галстуке. Над мужчиной написано: «У НАТО открылся третий глаз». Папе очень смешно, а мне не очень. Но я всё равно смеюсь, чтобы сделать ему приятное. Тогда, возможно, он забудет о каше.
          — Доедай, а то я на работу опаздываю, — папа откладывает в сторону газету и делает серьёзное лицо.
          — Я не ем грунт, тем более холодный и с комочками.
          — Ладно, — быстро соглашается папа, взглянув на часы. — В обед скушай борщ и «Ласточкино гнездо». Приеду — проверю.
          Первый раз «Ласточкино гнездо» я попробовала на ужин в продлёнке. До этого рокового момента с присущей всем детсадовцам наивностью я считала, что «Ласточкино гнездо» воздушно и карамельно-ванильно. Как «Птичье молоко». Мечтала я о нём три долгие недели. С того момента, когда чернильным сентябрьским вечером мама читала папе распечатку меню, решая, отдавать меня в продлёнку или нет. Помню, засыпая под ссору родителей, задушенную кухонной дверью, я думала о том, как буду сидеть на низком стуле в малочисленной компании продлёнковцев и есть «Ласточкино гнездо». И между нами, тремя-четырьмя посвящёнными, возникнет тайна, которую мы никогда не откроем остальным детям — забранным родителями и не вкусившим «Ласточкиного гнезда». И пускай у нас нет бабушек с маленькими, добрыми, как у пекинеса, глазами или папиных шофёров, которые заберут нас вовремя. Зато во время морковной запеканки на полдник мы будем глядеть на несчастных непосвящённых с сочувствием и перешёптываться украдкой, зная, что ожидает нас вечером, и давясь этим сладким ожиданием…
          Ванильная мечта моя оказалась говяжьей котлетой. Хотя некоторая интрига в виде засунутого в котлету яйца всё же оставалась. Как яйцо из курицы попадало в говядину, я не совсем понимала, но спросить из-за своей болезненной застенчивости не могла даже у нянечки Зинаиды Григорьевны. В тот вечер, когда я наконец решилась рассказать про яйцо маме, она почему-то расплакалась и снова поругалась на кухне с папой. А потом стала регулярно готовить мне «Ласточкино гнездо» и даже показала, как это делается. Интрига пропала, а следом исчезли из холодильника пиццы, сосиски и блинчики глубокой заморозки. В нашей семье настала эпоха борщей и расстроенных от недосыпа маминых нервов, которые не берегли ни я, ни папа. Впрочем, продлёнка давно уже в прошлом.
          — Пап, а когда мы в зоопарк поедем? Ты ещё на прошлый день рождения обещал, — говорю я, шлёпая остатки лунного грунта в миску Чучика.
          Чучик — наш ризеншнауцер; он вечно голоден и ничуть не прихотлив. Чучик сметёт и кашу с комочками, и даже трёхдневный борщ со стылыми кружками жира.
          — В субботу. Вот допишу программу, и сразу в субботу поедем, — отвечает папа уже из прихожей.
          — В эту? — уточняю я, зная своего папу. Папа программист и работает в режиме дедлайна. Обычно его дедлайн — это вечер пятницы по московскому времени, а точнее — глубокая субботняя ночь.
          — Лидочек, в следующую, — в прихожей чмокает замок, и я остаюсь одна, если не считать Чучика.
          Мама говорит, одиночество пагубно влияет на психику, но я одиночество люблю. В него можно закутаться с ног до головы, как в папин махровый халат после купания, — чтобы одна макушка торчала. В одиночестве безопасно, тепло и уютно. Наверное, так бывает, когда сидишь на облаке и потягиваешь апельсиново-молочный коктейль. Мамин психотерапевт называет это «зоной комфорта», которую необходимо планомерно расширять, дабы не ограничивать личностный и профессиональный рост. А ещё в одиночестве ты никому не мешаешь. Ни маме с подработкой на дому, ни папе с «Героями 5», ни вечно спешащей тёте Оле — моей крёстной, ни даже Чучику грызть говяжий мосол.

     

    Тётя Оля «кусается», а потом кусают её

    — Чучик, отстань! Колготки последние раздерёшь! — кричит тётя Оля, напрасно отбиваясь от любвеобильного Чучика. Уж если он задумал облобызать кого, так сделает это всенепременно.
          Сколько себя помню, а это лет, наверное, семь — помню я себя с тех пор, как в три годика пошла в ясли, — колготки у крёстной всегда были в дефиците. С помощью обыкновенных ножниц старые тёти-Олины колготки необыкновенным образом превращались в лосины, гольфы и майки-алкоголички — в зависимости от места расположения дыры. Ещё колготками тётя Оля утепляла садовые деревья на зиму, укрепляла расшатанные шурупы в диване, самостоятельно наращивала стоптанные каблуки, делала капроновые ручки к рабочим инструментам дяди Коли и хранила в колготках веник. А однажды крёстная подарила мне на день рождения шапочку из старых колготок, отделанную кусочками цигейки. От шапочки я была в восторге, но мама её отобрала и спрятала на антресолях.
          Когда тётя Оля приходила к нам в гости, она регулярно отчитывала маму за неумение вести хозяйство и обзывала её транжирой.
          Вот и теперь за чашкой кофе крёстная бушует по поводу нового маминого приобретения — кофе-машины с цветным сенсорным дисплеем и технологией Touch Screen.
          — С ума сошла! Это же сумасшедшие тыщи! Тебе что, самой лень кофе сделать? Я вон вчера на оптовке зёрна купила очень недорого. Домой пришла, мельничкой смолола, в турочке сварила — красота! А эта твоя бандура сенсорная только место в кухне занимает.
          — Зато можно одновременно две чашки латте приготовить, — мама с любовью гладит бандуру по гладкому боку, и во мне шевелится ревность. Мама меня так никогда не гладит, и я автоматически встаю на сторону тёти Оли.
          — Папа ругаться будет, — говорю я, слизывая с латте пенку, и заглядываю крёстной в глаза. В них ликование.
          — Пускай попробует! — с пол-оборота, по меткому папиному выражению, заводится мама. — Я её на кровные премиальные, между прочим, купила.
          — Лучше бы ты себе мозг запасной купила, — возражает крёстная. — А заодно и Мишуку своему! Ты ему давно уже весь мозг вынесла. А оптом, глядишь, дешевле выйдет.
          — Оля, не ругайся при ребёнке.
          — Господи Иисусе наставниче мой предобрый! — точно крыльями, взмахивает большими руками крёстная. — О ребёнке она вспомнила! Да этот ребёнок тебя в сто крат мудрей будет! Я ей «Домоводство» в редакции Блинова принесла, сельхозгизовское ещё издание. Так она его в два дня одолела! Да у неё в шкафу книг больше, чем мы с тобой за всю нашу проклятущую жизнь прочитали!
          — Зачем ей твоё «Домоводство»? — спрашивает мама и тут же об этом жалеет.
          — А кто муравьёв с тараканами с вашей кухни изгвазданной выведет? Может, гений твой компьютерный? Или он только на виртуальные подвиги способен? Поди, и зарплату виртуально в его крысиной конторе выдают?
          — А мы с папой в зоопарк в субботу поедем.
          — В виртуальный, — не задерживается за тётей Олей. — Ещё на день рождения ей обещал — собственными ушами слышала. Но ничего, Лидочек, обещанного три года ждут. Недолго тебе осталось — годика два ещё перекантуйся без зоопарка, а там, глядишь, самой расхочется на зверюшек, за решёткой гниющих, смотреть. Ты девочка сердобольная, в нашу породу уродилась, не чета папаше вашему — сухарю бездушному.
          — Оставь Мишука в покое, пожалуйста, — мама всегда встаёт на защиту папы, когда его нет поблизости. — Капуччино хочешь?
          — А фетуччини у тебя не завалялось с равиолями? Или пельмени одни из собачатины жрёте и ребёнка пичкаете? У вас же времени-то на Лидочка нет, вы же всё по италиям с америками путешествуете, бандуры за бешеные тыщи покупаете. Лидочек, пойдёшь ко мне жить? Мы с тобой рукоделием будем заниматься, чебурашек из желудей лепить, смешариков из колготок нашьём, а?
          — Спасибо, тётя Оля, я лучше дома поживу. Нам с Чучиком вдвоём весело.
          — Весело им! Ребёнок нелюдимом растёт, аутистом недоразвитым. Ты её к неврологу водила? К Галине Викторовне?
          — Нет ещё. Там очередь на три месяца вперёд расписана.
          — Ещё бы! Галина Викторовна — золото, а не доктор! Светоч рефлексотерапии — и не таких на ноги ставила. Ладно, я ей сама вечером позвоню, чтобы без очереди вас приняли. Мы в баню вместе по воскресеньям ходим, я её вениками берёзовыми снабжаю. Николай на всю зиму заготавливает — первый сорт веники. Ой, совсем забыла: ты отростков-то мне дашь?
          — Каких? — мама в недоумении.
          — Сосцевидных! — злится тётя Оля. — От ампельной герани, которую ты из Рима контрабандой вывезла.
          — А, ну конечно. Возьми там — на подоконнике в Лидиной комнате.
          Тётя Оля удаляется, а мы с мамой, словно два заговорщика, украдкой делаем себе по капуччино. Я жму на экран, и из носиков умной кофе-машины одновременно льются два ровных ароматных столбика. В толстых керамических чашках, которые шли к бандуре в подарок, прямо на наших глазах растёт пенная шапка. Мама улыбается, и я тоже, глядя на маму, улыбаюсь.
          — Ой, ё!.. — доносится из моей комнаты вопль крёстной, щедро приправленный отборной руганью.
          — Оля, что случилось?! — мама бросается в коридор, задевая рукавом новую чашку. Бедняжка стукается об пол и разваливается на четыре толстых куска, обдавая нас с Чучиком молочно-кофейными брызгами.
          — Пчела, ёжкин кот, укусила! — орёт тётя Оля. — Откуда в вашем поганом доме пчёлы посреди октября?
          Я смотрю на изгвазданного Чучика, а Чучик смотрит на таракана, пытающегося вброд перейти капуччиновую лужу.

     

    Вместе

    Мы редко собираемся дома все вместе. Настолько редко, что я не помню, когда такое случалось в последний раз. И завтраки тут не в счёт. По субботам мама уезжает заниматься английским с близнецами Авдием и Гордеем Незнаменко. Близнецы живут за городом, в особняке колониального стиля, и за мамой присылают большую машину. Каждый раз перед выходом мама просит меня не забыть сфотографировать фламинго, потому что это её любимая птица. Мама уверена, что мы с папой сегодня едем в зоопарк. Но всякий раз у папы на работе случается аврал или у кого-нибудь из папиных друзей летит винт. Папа безотказный, и зоопарк автоматически переносится на следующую субботу.
          По воскресеньям папа ходит в качалку, а маму навещает тётя Оля. Но сегодня необычное воскресенье: все дома, а тётю Олю положили в больницу с придатками. С утра мы договорились с мамой испечь шарлотку, но потом она передумала и сказала, что будем генералить. Папа сразу засобирался в качалку, но не тут-то было. Мама с механической шваброй наперевес преградила ему путь к отступлению.
          — Доставай стремянку, надо лампочку поменять. Заодно плафоны протрём — мухи всё засидели. Ребёнок скоро ослепнет!
          — Типун тебе на язык, — вздыхает папа и лезет в кладовку. Он тут же запинается о новый бесшумный пылесос, а коробка от пылесоса валится ему на голову.
          — Осторожно! — кричит мама. — Пальто не порви! — Отодвинув папу в сторону, она хватает с вешалки пальто и пристрастно его осматривает. — Ну вот, полюбуйся, Лидочек, опять моль попортила! — говорит мама жалобно.
          Я любуюсь изо всех сил, но ничего такого не замечаю. Тогда мама выворачивает наружу карман и с гордостью демонстрирует нам с папой дыру, засунув в неё растопыренные пальцы.
          — Я тебя сколько раз просила, чтобы «Молемор» купил?
          — Было бы из-за чего переживать, — примирительно улыбается папа, чувствуя за собой вину. — Зашьёшь, всего-то и делов!
          — Рот тебе надо зашить. «Делов»! — передразнивает мама. По образованию она лингвист.
          Папа молча достаёт из недр кладовки стремянку и торжественно несёт её ко мне в комнату. Мы с мамой идём следом. Вернее, это мама идёт, а я еду в коляске и, как водится, застреваю у порожка. Мама бросает на папу испепеляющий взгляд и поджимает губы:
          — Видишь, Лидочек, какой у нас папа заботливый! Мы его просим-просим, просим-просим: убери, Мишук, порожек! Сделай милость, Христа ради. Так нет, Мишук лучше к соседу пойдёт компьютер починит, чем дочери родной поможет. А дочери порожек этот всё равно что индейцу Большой Каньон в Аризоне. Ну ничего! Мы с тобой сами сильные, правда? Вот сейчас мама на кухню сходит за пилой и выпилит порожек этот к чёрту!
          Мама и вправду идёт на кухню, возвращается с небольшого размера пилой и демонстративно засучивает рукава.
          — Не выдумывай, — говорит папа. — Тут надо всю коробку переделывать, к специалисту обращаться.
          — А ты о чём думал вместе со специалистом своим, когда двери устанавливали?
          — Подожди, я сейчас позвоню им, — суетится папа.
          — Куда? Воскресенье сегодня — кончились специалисты. Плафоны лучше снимай.
          Папа покорно выкручивает из люстры плафоны, передаёт маме, мама протирает их мокрой тряпочкой с крахмалом, а следом я — уже сухой. Получается конвейер, как у мамы на заводе. И от этого конвейера, а точнее, от того, что мы все вместе, как в рекламном ролике про печенье, мне становится ужасно весело, и я говорю:
          — Мам, пап, ну не ссорьтесь! А к порожку я привыкла уже. Я об него мускулатуру рук тренирую, нам на ЛФК показывали.
          — Правильно, Лидочек, — одобряет папа. — Что не убивает, то делает нас сильнее.
          Тут мама выходит из комнаты, и я слышу, как в ванной начинает шуметь вода. Но скоро мама возвращается, и мы все вместе дружно снимаем с карниза шторы. Точнее, это папа снимает, а мы с мамой командуем. Глаза у мамы при этом почему-то красные — наверное, от пыли.
          — Надо будет как-нибудь книги перебрать, — говорит она, критически осматривая мой шкаф. — Солженицына с «Дружбой народов» к Ольге на дачу отвезём.
          — Правильно, — подхватывает папа. — Я тут как раз на «eBay» Большую детскую энциклопедию приглядел. За копейки буквально.
          — Всё бы тебе на ребёнке экономить, — ворчит мама. — Двигай шкаф лучше — пропылесосить за ним надо.
          — Не надо! — кричу я и, круто развернув кресло, загораживаю маме дорогу.
          — Ты что, Лидочек?
          — Давай потом пропылесосим, — быстро говорю я. — Когда книги будем перебирать…
          Мама смотрит на меня с недоверием, но всё-таки соглашается. В это время в комнату входит Чучик, кладёт на только что пропылесошенный ковёр говяжий мосол, и мы дружно начинаем отчитывать Чучика за плохие манеры.

    Художник Елена Черныш

    1 Не балуйся! (англ.)

    [в пампасы] [продолжение]

     

    Публикации. Записные книжки. Подслушанное и подсмотренное. Винегрет-2. :: (c) Психолог П.Гавердовская

    Рынок. Дверь в магазин «Парное мясо» открыта настежь. Чтобы не закрывалась, под нее всунут говяжий мосол.

    Поняла, как извлечь минимальную пользу из «Ну, погоди!»


    О драматургии борьбы добра со злом речи быть не может. Вижу только одну реальную смысловую нить: волк — социопат. Мораль такова: вот, что бывает с теми, кто нарушает общественную мораль и общепринятые правила.

    Уф.

    Я — человек извращенных влечений.

    Я люблю Москву, несмотря на грязный воздух. А так же — я люблю Питер, несмотря на специфический снобизм его жителей. Как-то раз я оказалась стоящей на Исаакиевской площади и хотящей есть. Женщина, шедшая мне навстречу, вызвала у меня доверие, и я прямо вот так, с плеча и спросила ее: «Скажите, где здесь поблизости какой-нибудь продуктовый магазин?». Женщина парировала: «Слушайте! Неужели я буду у вас перед Василием Блаженным, на Красной площади искать продуктовый магазин, а?».

    Не знаю, как вы, я почему-то чувствую нежность от этой истории. Это трогательно — любить свой город и считать, что он лучше других 🙂

    Ехала в автобусе. Напротив сидели мама и дочка лет 4-х. Дочка ела чипсы из пакета и непрерывно щебетала, пытаясь привлечь мамино внимание. Мама не реагировала. Только изредка смахивала с дочкиных щек крошки от чипсов ребром использованной проездной карточки.

    ***

    Заходя в метро, услышала диалог двух уборщиц. Одна из них мстительно кричала другой: «Я не злопамятная! Я уже забыла, как она на меня тогда наорала! Помнишь, неделю назад?».

    В обувных магазинах — внутренняя линька. Сквозь старые босоножки уже кое-где проглядывают свежие осенние сапоги. Босоножки никому не нужны, но они торчат отовсюду. Сапог мало, согреться с их помощью нереально, и выбрать не из чего.

    От lleo слышала изумительную историю, в которой также был замешан thesz. Насколько я знаю обоих — история абсолютно правдивая. Нет в ней ничегошеньки интимного, поэтому — позволю себе 🙂 Кроме того, возможно, на данный момент я — единственный человек, кто еще ее помнит.

    А было это лет, наверное, 10-11 назад. Шли как-то по городу lleo и thesz. Они же, собственно — Леонид Каганов и Сергей Зефиров. Шли они прямо по центру славного города, если не ошибаюсь — ввечеру. Молча. lleo играл на дудочке (он имел тогда такое обыкновение), а thesz — шел рядом и молча нёс перед собой шляпу. Или шапку. lleo не возражал. Ему просто хотелось играть на дудочке, а что друг делает — его сугубо личное дело. lleo никогда ничью свободу не притеснял.
    Получалось, однако, так, что прохожие отчего-то иногда клали в шляпу монетки. thesz тоже не возражал против этого.
    Вдруг к нашим друзьям подбегает юноша, вида оторванного. Ну, знаете, на голове что-то повязано, взгляд блуждающий. Синхронизируется, идет рядом с thesz, и одновременно себя по карманам хлопает: есть, мол, деньги, найти хочу! Не нахожу, но стараюсь!

    Наконец порыв юноши разбивается о суровую реальность: нет денег в карманах. Он хлопает себя по бедрам и ужасно огорченно смотрит на thesz, как бы говоря: «Вот ведь, досада!». thesz останавливается на пару секунд и очень серьезно смотрит на юношу. И невозмутимо говорит: «Будешь должен».

    И они уходят.

    На эскалаторе видела человека с белой крысой. Человек читал журнал, а крыса то пряталась к нему за шиворот рубашки, то — выползала обратно на плечо. За крысой следить быстро надоело, но было любопытно следить за лицами пассажиров соседнего эскалатора.
    На улице видела упущенный чьим-то ребенком черно-белый воздушный шарик «Му-му». Он быстро всплывал в небо, игриво вращая головой, как сперматозоид.

    У-дачное

    Перед отъездом на дачу полдня посвятила закупкам. Купила себе маек, шортов, панамку Саше, кепку и резиновые сапоги для Пети, детских сосисок, филе индейки, аптечку где-то на 1000 р., ну и по мелочи — бассейн там надувной 4х4 и насос к нему. На выходе с рынка, зачуханная, с сумками, застряла перед киоском с DVD и стала обозревать. Вьюноша-торговец тут же оживился и предложил мне 3 (из где-то двух сотен) фильма на выбор: «Мама, не горюй-1″,»Мама, не горюй-2″ и «Дура». Знает свое дело, шельма.

    Безумные прогулки в метро

    Сегодня напротив меня сидела девушка и читала проездную карточку на 2 поездки. От Петровско-Разумовской до Боровицкой она читала спереди, где магнитная полоска. От Боровицкой до Пражской — с обратной стороны. На Южной я не выдержала и встала, и от Южной до Пражской ехала лицом к двери, слегка постукивая пальцами в стекло. Молодой человек справа поглядел на меня и успокоил: «Сейчас вам откроют».

    C приходом похолодания на детских площадках обозначилась особая порода мам: мамы, запрещающие детям играть с песком и водой. Уму не растижимо. (С) Задорнов.
    Причем, у одного ребенка такой мамы был комбез, штанины которого заканчивались на середине голени, и дальше шли голые ноги. Странно. Позаботиться своевременно о новом комбезе для подросшего чада трудно. А вот с песком играть нельзя.
    В очередной раз, когда пацан ослушался (пацана, кстати, звали Даниэл), мама бросила собеседницу и погналась за ним с воплем. Даниэл увильнул от мамы под горку, она догнала его, сцапала за капюшон и шлепнула по темечку.
    Привычный Даниэл даже не обиделся.

    ***

    Была свиделем забавности.
    Пришли с детьми в лес, на площадку. Какой-то мальчик при бабушке, Петиного возраста, тут же уселся в наш велосипед. Пытался бибикать, но у нас там нет батареек. Затем пытался ездить, но мешали колени — велосипед на Сашу по габаритам. Бабушка стояла рядом с ним и нудно пыталась его отвлечь, тихо подвирая: «Этот велосипед сломан. На нем нельзя кататься. Он сломан». Мальчику на это было всё равно, и он продолжал. Мне было бы по фигу, если бы я не опасалась, что велосипед после прогулки и правда будет сломан: не габаритный мальчик был для нашего велосипеда, и сильно его раскачивал. А мне бы в нем еще и лето доездить, включая сентябрь…
    Отпустил мальчик наш велосипед только тогда, когда бабушка принесла ему сумку игрушек, а произошло это (почему-то) примерно через полчаса. Мальчик слез, бабушка вывалила игрушки в песок, и к ним тут же оживленно потянулись остальные малыши. Кто-то взял лопатку, кто-то — ведро, кто-то — просто заинтересованно уставился на игрушечный развал. И бабушка тихо сказала внуку: «Пойдем отсюда. С ними же нельзя играть — сразу налетят, как эти».

    Один вопрос меня не оставляет по сию пору: кто они, эти загадочные эти?

    Начало здесь.

    Про Карла — Птица Nuretz иже еси на небеси — LiveJournal

    В это прекрасное утро я тоже решила написать про Карла. Тем более, я не знаю, что это за мем и откуда он есть пошел. У меня с мемами вообще всегда сложно — я догоняю их через пару лет после того, как они вышли из моды и с восторгом вворачиваю там и сям. Посему я расскажу вам про своего Карла. Историю мою про Карла уже снесли на баш лет 8 назад, так что буду рассказывать подробно.
    Всем известно, что у беременной женщины мозг начинает работать в другом режиме, презирающем разум. Британские ученые говорят, что он даже в размерах уменьшается. Мозг, конечно, а не разум. Разум оказывается побежден инстинктами и почти не дает о себе знать, пугливо упрятавшись в недрах головы. Например, беременная женщина, которая велела купить 8 штук мороженого (это всё мне!), кладет его в пакет, пакет прячет за говяжий мосол в глубине морозилки и регулярно ходит пересчитывать добро. А потом видит, что одного, клубничного, не хватает. Забыв, конечно, что сожрала его полчаса назад. И трагично вопрошает у каждого: кто съел МОЁ мороженое? Кто обобрал несчастную убогую женщину? Ей ничего не стоит напиться молока прямо из пакета, уголок которого она пред тем оторвала зубами и выплюнула прямо в холодильник. А потом недоумевать, откуда эта куча уголков в холодильнике и почему ее обвиняют в том, чего она никогда не делала.
    И вот однажды, когда казалось, что порог странностей давно перейден, у беременной меня случился коллапс и я объявила всем, что назову сына Карлом. Не, ну а как еще назвать ребенка, отец которого — этнический немец, носит немецкую фамилию и выглядит, как недобитый фриц? Все охуели и бросились отговаривать. Но их аргументация была ничтожна для меня. И то, что малыша будут звать Карликом. И то, что две буквы Л на стыке имени и фамилии будут ломать язык. Подумаешь, говорила я. Зато это прекрасное немецкое имя, а кто не понимает, может пройти вон туда. Таким образом плод носил имя Карл целых два месяца. Все уже смирились. Покорно ждали Карлушу. Оставался месяц до появления Карла на свет. И вот в один замечательный день я предавалась послеобеденным грёзам о своём прекрасном будущем. В них у меня уже родился Карл. Вырос и пошел в школу. И однажды случилось родительское собрание, на которое я не смогла пойти и пришлось идти отцу. А там учительница по очереди разбирает каждого ученика, и доходит очередь до нашего. Разумеется, круглого отличника и активиста. И тогда она, не без гордости, говорит во всеуслышание:
    — Вот, тут у нас сегодня находится папа Карла.
    Шта, сказал мой разум спросонья. Какой еще нахуй папа Карло. Нет, детка, твоего ребенка будут дразнить отнюдь не Карликом. Я вскочила и заметалась по комнате. Надо было срочно что-то делать. Я перебирала в голове всех великих немцев, на меньшее я согласна не была. Но в этой голове был только Гитлер. На мое счастье в телевизоре промелькнуло лицо Эйнштейна. Так я решила вопрос с Карлом и все выдохнули. Потом кто-то из родни рассказывал, как боялся, что я передумаю, вспомнив Фрейда.

    Как-то на одной работе я рассказала эту историю и меня все два года, что я там трудилась, звали исключительно мамой Карло.

    Высокая кровь читать онлайн Сергей Самсонов (Страница 35)

    Ну а Ромашка-то, Ромашка? Босиком еще бегали — выделяла его из оравы мальцов по особому взгляду дичащихся глаз, которые встречались с ее взглядом и тотчас убегали, но все преследовали и смотрели на нее с недетской выпытчивой жадностью и даже с выражением страдания, мучительного будто бы усилия понять, откуда она, Дарья, вообще взялась такая, и радостная гордость за себя опаляла ее изнутри, раскаляя лицо, даже уши.

    Изначально заложенным и, наверное, рано проснувшимся в ней бессознательным женским чутьем угадала в босом мужичке того рослого, статного парня, на которого стали заглядываться все молодки и девки на хуторе, и казачки, и иногородние, и завидовать Дарье, присушившей его, горько жаловаться на свою незавидную долю: «На кого батя указали, под того и ступай», и восхищаться ее смелостью: «Ну, Дашка…» До чего только вот доведет смелость эта? Убежать с Ромкой в дикое поле? В калмыцкой юрте жить, с конями? Тут, в Гремучем? Невенчанными? До костей расклюют. Родные братья будут вслед плеваться. Вон уж Гришка и так напустился, вырвал Ромкин подарок, полушалок цветастый, — из-за пазухи вынула полюбоваться, дуреха: «В страму весь род наш ставишь, курица! До Фроськи Родимцевой выткнула, на люди! Далеко же у вас зашло. Сватов не сулился случаем заслать? Вот уж батя возрадуются. Поучат вожжами тебя… Смотри, девичья честь один раз теряется — всю жизню похилишь, обратно не выправишь».

    А тут обвалились вот эти, Халзановы. Сваты до нее наезжали и раньше — и свои, хуторские, и из дальних станиц. Отец не неволил, да и свой интерес соблюдал: в мужья Дарье прочил не абы кого. Но теперь по тому, как почтительно он обращался с гостями, не то чтобы приниженно-угодливо, а именно обрадованно, вцепившись в старшего Халзанова, как собака в говяжий мосол, она со страхом поняла, что вот за этого чернявого отец ее будет выталкивать чуть ли не силой.

    И вот она стояла у веревочной ограды, в толпе галдящего народа, и искала средь всадников Ромку — знала, что прибежит из Привольного. Нашла бок о бок с гостем — Матвеем, стало быть. Чужого занимал буланый Ромкин жеребец — точь-в-точь он и Дарью оглядывал в доме, занозистым взглядом барышника.

    Дарья с недоуменным стыдом уличила себя, что поневоле сравнивает их. Схожи были и ростом, и статью, и даже в лицах было общее: высокие крупные лбы, обточенные плиты скул, крутые подбородки. Но коршунячий нос заезжего, и смоляной его курчавый чуб, и зло изогнутые угольные брови наотрез отличали его от Ромашки — от бесконечно уж знакомого лица, которое она исцеловала, исходила губами и пальцами, блуждая по лбу, спинке носа, глазам и будто открывая для себя какой-то иной его, тайный, одной только ей и ведомый образ.

    Но с тем же темным, отстраненным недоумением перед собою признавала, что этот чужой, угрюмый, нахохленный, черный не только не противен ей — как думала сказать отцу и верила, что верит в это, — но и влечет к себе необъяснимой силой, как будто той же самой, что и в Ромашке, но и какою-то еще, какая только в нем есть, и если б повстречался прежде Ромки… Ромашка что — уже до донышка понятны были Дарье его упорно-неотступная к ней тяга, его почтительное восхищение, которое одно ему и не давало дойти с ней до самого края… но сколько можно так и чем у них все кончится?

    Как перед скачущими лошадьми глухой лозняк, перед нею была неизвестность, и она могла с легкостью перемахнуть эту изгородь, выпуская на волю свое истомившееся естество, но в отличие от лошадей точно знала, что за этой последней преградой будет даже не яма, а беспролазная трясина всеобщего презрения и измывательства. А этот, Матвей, диковато-красивый чужак, мог оказаться и жестоким, и блудливым, как кобель, и вообще черт-те знает каким, но за ним были определенность замужества, соблюденный обычай, венчальный обряд, жизнь на прочных устоях.

    Ее и впрямь уж разнимало надвое. И жалость к себе, и жалость к Ромашке, и даже будто бы уже обязанность не отступиться от него, и вместе с тем чувство их связи как мельничного жернова на шее — все это свилось в ней в один нерасплетаемый клубок, и разорвать его она могла, казалось, только умерев. «А кто зараз первый прискачет, под того и пойду», — проскочила в ее голове совершенно уж дикая мысль, и она со стыдом оттолкнула ее от себя. Что же, она, как кобылица меж двумя жеребцами, стоит и ждет, пока один побьет другого? А если он обскачет? А если Ромашка? И так, и так — мучение и страшно.

    С неизъяснимым диким возбуждением, словно и впрямь ждала решения судьбы, следила Дарья за сорвавшимися всадниками, в числе которых были оба ее брата, но их-то она как раз и не видела.

    Сперва ей было видно все: мелькающие ноги вытянутых в стрелку лошадей, набитые ветром рубахи, сведенные, как кулаки для удара, или страдальческие, как бы плачущие лица седоков… Потом все вытянулись в цепку разноцветных пятен, потом и вовсе скрылись за кургашком, потом возникли вновь — уменьшенные до размеров муравьев, стремительно меняющие очертания комочки, которые сбивались в один катящийся клубок, и снова разделялись, протягивая за собою шерстистые нитки поднявшейся пыли, как будто разматывая себя до конца. Но не размотались, а наоборот, метущимся под горку перекати-полем увеличились — один и еще три, несущихся вскачь наравне. Она не разглядела, а сердцем угадала Ромку средь троих, а где Ромашка, там и этот на своей чудо-птице.

    Их лошади перелетали барьеры, как будто еще больше удлиняясь на дуге высокого прыжка, и вдруг всадник в синей рубахе взлетел над своей вороной вверх тормашками, как цибик сена на рогах взбесившегося бугая, но тотчас опять очутился в седле — с такой же естественной легкостью, с какой сорвавшаяся с крыши кошка приземляется на все четыре лапы, и сердце Дарьи, бьющееся в ребрах, как крылья стрепета на взлете, с опозданием рухнуло — не то от страха за него, не то, наоборот, в надежде, что сейчас он свернет себе шею.

    Вокруг нее охали, гикали, взвизгивали, и вдруг в едином вздохе и онемении толпы она услышала как будто комариный звон, который тотчас перешел в пронзительно-визгливое, всю душу выворачивающее ржание. У самого забора трепыхалась вороная лошадь, рядом с ней неподвижно синела рубаха зашибшегося седока, и Дарье на миг показалось, что это Матвей, хотя и тот, и Ромка давно уж ушли от этого места.

    То нахлестывая лошадей, то припадая к конским шеям в каком-то исступленно-заклинающем порыве, они летели так, словно хотели какою угодно ценою уйти на свободу один от другого, не дать один другому затолочь свою несущуюся тень во прах, и межу проскочили как один человек. Колокольный удар уравнял ощеренные зубы и раздувшиеся ноздри лошадей, вморозил их в прозрачный воздух, как по нитке. «Кто же первый прибег?» — спросила себя в тоскливой растерянности…

    — Запалил ты его. Давай теперь вываживай, — кивнул Халзанов Ромке на хрипящего, носящего боками Огонька.

    Роман посмотрел на него долгим взглядом, выражающим то, чего Халзанов, разумеется, понять не мог и понял, видимо, по-своему — как зависть обойденного на скачках.

    Леденев понимал, что этот казак у него ничего не украл. Победу вот эту — уж точно. Но если б вот этот Халзанов и Дарью взял только своей личной силой, вошел в ее сердце, заслонил собой Ромку, тогда б и это было справедливо… да только ведь не сила человека, а вековой уклад всей жизни делал их неравными, одного прибивая к земле, как траву, а другого казачьим лишь званием вознося над мужицкой породой, отнимая у Ромки и выдавливая за приезжего Дарью, и вот это-то было невозможно простить, но и что с этим делать, тоже было неведомо.

    Писарь выкликнул казака Багаевской станицы Халзанова Матвея, вторым — Петро Колычева, третьим — Ромку. Степенно поднялся хуторской атаман, держа в руках богато изукрашенный ракушками нагрудник и наборную уздечку, но тут случилось непредвиденное — сломав в презрительной усмешке губы, Халзанов плетью отодвинул полагающийся приз:

    — Прощенья прошу, господа старики. Подачек мне не надо.

    — Вот так голос! — Кременно-властное лицо Игната Колычева вытянулось в каком-то бугаином изумлении. — Кому же тогда?

    — Ему. Он передним прибег, — кивнул чужак на Леденева через левое плечо.

    — Мелешь, Матвейка, сам не знаешь чего, — сцедил сквозь зубы незнакомый пожилой казак, — должно, его, халзановский, отец, такой же крючконосый.

    — Чего ж тут не понять? Недолюбляют казаки, когда мужик нас всех обскакивает.

    — Бери, тебе сказано! — нажал отец глазами на Халзанова. — Все видели: ты передним прибег. А ежли не выбился, то и нисколько и не отстал.

    — А ежли наравне, так и делите между нами. Чего ж вы его вовсе третьим поставили? Конек-то у него не шибко резвый, у нас с Петро куда добрее кони — стал быть, наездник лучше нас, за то ему и честь. Аль не по-правильному это, господа старики?

    — Во норов, а?! — уже как будто восхищенно покачал головою отец его.

    Приз порешили разделить: нагрудник отдали Халзанову, а уздечку Роману. Нарядную витую плеть вручили Петро, а голубую шаль с цветами — никому. Жаль только, Дарью разделить было нельзя, из одной нее двух цельных сделать.

    Beef Congee — Salu Salo Recipes

    Лиза Агбанлог 5 комментариев

    Я только что вернулся из 9-дневной поездки на Филиппины. Моя мама отпраздновала день рождения 90 годов, и мы устроили для нее небольшую вечеринку, чтобы отпраздновать эту веху. Мне было грустно видеть ее хрупкое тело, но я был счастлив провести с ней драгоценное время. Вернуться было тяжело, как физически, так и эмоционально. Я был болен несколько дней, и моя диета состояла в основном из крекеров, куриного супа и отвара.У меня заканчивались идеи поесть, когда я внезапно вспомнил этот говяжий отвар, который я узнал от члена семьи. Он регулярно готовил это утешительное блюдо. Для него не обязательно быть больным, чтобы насладиться тушей из говядины.

    Этот говяжий отвар легко приготовить, и в нем используются легкодоступные ингредиенты. Когда я был болен, я был рад чашке этого успокаивающего и сытного блюда. Ням!

    Распечатать рецепт

    Говяжий отвар

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления55 минут

    Общее время1 час

    Количество порций: 6 порций

    Автор: Лиза Агбанлог

    Ингредиенты

    • 2 столовые ложки 1 оливкового масла
    • кусок дюймов имбирь, очищенный и соленый
    • 11 унций постного говяжьего фарша
    • 1 столовая ложка соевого соуса
    • 1 чашка сырого риса, промытого и высушенного
    • 10 стаканов воды
    • Соль по вкусу
    • Нарезанный зеленый лук для украшения

    Инструкции

    • Нагрейте масло в толстой сковороде на среднем огне.Добавьте имбирь и обжарьте 1 минуту.

    • Добавить говяжий фарш и обжаривать до коричневого, а не розового цвета, около 4 минут.

    • Добавьте соевый соус. Добавьте рис и готовьте, помешивая, 30 секунд. Добавьте воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и готовьте, время от времени помешивая, пока рис не станет мягким, а говядина не станет мягкой, около 45 минут. Посолить по вкусу.

    • Подавать, украсить нарезанным зеленым луком.

    В рубриках: Китайские, Основные блюда, Рецепты с тегами: говядина, отвар, рис

    Предыдущее сообщение: «Куриные крылышки со специями карри» Следующее сообщение: Пармезан, чеснок, Брюссельская капуста с беконом »

    Взаимодействие с читателями

    Этот сайт использует Akismet для уменьшения спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

    Каша повсюду, поскольку викторианская диета возвращается | The Independent

    Диккенсовские прелести викторианского работного дома, увековеченные в момент, когда голодающий Оливер Твист осмеливается попросить еще немного водянистой кашицы, доставляются британцам, пострадавшим от кредитного кризиса.

    Впервые за более чем 100 лет Руководство по кулинарии в мастерских будет переиздано в следующем месяце. Поваренная книга, часть более широкой книги, посвященной еде, которой «наслаждаются» беднейшие люди викторианской Британии, превозносит достоинства бережливости, делая каждый ингредиент на счету.В него входит рецепт кашицы — водянистой каши, состоящей из овсянки, патоки, воды и соли.

    Книга, написанная Национальной школой кулинарии и опубликованная в 1901 году, советует читателям сократить расходы за счет варки мяса, а не его жарки, и содержит около 50 рецептов, предназначенных для производства продуктов с минимальными затратами. Экономия — это необходимое качество для каждого повара. Многие из представленных в нем блюд, такие как пастуший пирог, пельмени и пудинг с начинкой, стали типичным школьным обедом.Но овощи и фрукты появляются лишь мимолетно, и вы можете забыть любое упоминание о травах или чем-нибудь еще, что может добавить вкуса, кроме соли и перца.

    Тем не менее, мы можем многому научиться у викторианцев, — говорит Питер Хиггинботэм, автор Поваренной книги работного дома. «Если вы будете следовать этой книге, вы сможете приготовить очень сытную и достаточно аппетитную еду, используя простые рецепты и основные ингредиенты», — говорит он. «Если вам удастся преодолеть мысленное препятствие типа« О, Боже, это поваренная книга работного дома », вот книга, которая может многое предложить с точки зрения экономичного приготовления хорошего ассортимента блюд без полного ущерба для вкуса.»

    Возобновление интереса к домашней кухне является частью более широкой тенденции людей сокращать свои счета за еду, чтобы справиться с последствиями кредитного кризиса. Только на прошлой неделе Делия Смит переиздала свой бестселлер 1970-х годов Frugal Food, заявив, что он Рецепты таких блюд, как пирог с курицей и репчатый лук, «более актуальны, чем когда-либо» в нынешних экономических условиях. В ее книге есть раздел «пудинги для бедняков», в том числе скучные десерты, такие как пятнистый член, а также ее собственный «Дешевый чартер» о том, как сэкономить при приготовлении пищи.

    Рост цен на продукты питания привел к увеличению счета за покупки в средней семье на 750 фунтов стерлингов в год, по словам организаторов British Food Fortnight, которая началась вчера. Но пресс-секретарь предупредила потребителей, чтобы они не покупали только по цене: «Еда — это не то, что нужно ставить в наименьший общий знаменатель, поэтому мы тратим на нее как можно меньше, а скорее вопрос о продуктах с максимальной стоимостью, которые мы можем себе позволить в эти сложные экономические времена. . »

    Финансовый климат побуждает людей возвращаться к истокам, говорит Джиллиан Картер, редактор журнала BBC Good Food: «В настоящее время мы определенно наблюдаем большую тенденцию к домашней кухне, когда люди ищут более ценные ингредиенты. .Они также тратят свои остатки — чтобы сэкономить деньги и меньше тратить впустую ». Она видит место для кухни работного дома:« Эти рецепты были бы совершенно восхитительны — в домашней обстановке, прилипшей к ребрам. своего рода способ. Мы могли бы найти их немного простоватыми, но они наверняка вас насытят ».

    Но кулинарный критик Терри Дурак ужасается перспективой возвращения к тому, что он считает бесславным кулинарным прошлым.« Если бы я думал о будущем. не было ничего, кроме водянистого тушеного мяса и свинцовых клецок, я бы сейчас прыгнул.Последнее, что нам нужно, — это вернуться к скучной британской колбасе, когда в поле зрения не видно ни одного зеленого овоща, — сказал он. — Давайте относиться к этому руководству как к историческому документу. зимой, прижавшись к котлу, пытаясь согреться. » морковь, лук и репа.Oz муки. Воды.

    Для корки: 2 унции муки. Поваренная соль. Oz сало. Холодная вода.

    Метод: растопить на сковороде капли, когда они горячие, положить нарезанный лук; обжарить до золотистого цвета, посыпать мукой, залить водой и вскипятить. Добавить мясо, нарезанное кусочками, также овощи, нарезанные мелкими кубиками. Тушите или готовьте на пару полчаса. Сделайте корочку из муки, измельченного сала, соли и воды. Раскатайте до размеров сковороды. Осторожно выложите мясо и тушите или готовьте на пару до 2 часов.

    Говяжья каша «Оттоги» (рисовая каша) 85 г

    Говяжья каша «Оттоги» (рисовая каша) 85 г | Звездный рынок

    Магазин не будет работать корректно в случае, если куки отключены.

    Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для максимального удобства работы на нашем сайте обязательно включите Javascript в своем браузере.

    Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее. В соответствии с новой директивой о конфиденциальности электронной почты нам необходимо запросить ваше согласие на установку файлов cookie. Учить больше.

    Разрешить файлы cookie

    Нет в наличии

    Артикул продукта

    8801045080109

    £ 1.80

    Из высококачественного риса и говядины делают наваристые питательные каши. В нашей каше говядина живет своим вкусом и запахом, и вы сможете насладиться ею всего за 3 минуты.

    Ингредиенты: клейкий рис, говядина, овощи

    Заявление об отказе от ответственности

    Вся информация о продукте (включая ингредиенты и фотографии продукта), указанная на веб-сайте, может быть устаревшей. Это связано с периодической сменой упаковки. Информация на упаковке может отличаться в зависимости от партии.Для получения актуальной информации необходимо обращаться к самому продукту. Starry Mart не несет ответственности за неверную информацию. Это не влияет на ваши законные права. Для получения актуальной информации о продуктах обращайтесь к производителю бренда.

    Для приготовления наваристой питательной каши используются высококачественный рис и говядина. В нашей каше говядина живет своим вкусом и запахом, и вы сможете насладиться ею всего за 3 минуты.

    Состав: клейкий рис, говядина, овощи

    Корейский 9014 Южная Корея 9014 9014 9014 9014 9014 9014 902 из них сахара 90 144
    Дополнительная информация
    Артикул продукта 8801045080109
    Объемный вес 0.150000
    Налоговый класс Нет
    Заморожено Нет
    Охлаждено Нет
    Кухня
    Оттоги
    Клиренс Нет
    Без глютена Нет
    Веганский Нет
    Халяль НЕТ
    Жир НЕТ
    из них насыщенные НЕТ
    Углеводы НЕТ
    Волокно НЕТ
    Белок НЕТ
    Соль НЕТ

    каша — The Recipes Project

    Лесли Хулонсе

    «Члены Объединенного общества поваров готовят чудовищный сливовый пудинг в работном доме Мэрилебон для ланкаширских оперативников», в The Illustrated London News (1863).Изображение любезно предоставлено библиотекой Wellcome, Лондон.

    Это вторая часть сообщения, появившегося во вторник, 10 мая.

    Как Эдвард Остлер сообщил Королевской комиссии 1834 года, «человечество диктует, что сокамерников работного дома следует кормить так же хорошо, как и семье рабочего», а еда, хотя и полезная, должна быть «самого простого». Остлер описал диету до 1834 года в большинстве рабочих домов как мясо, бульон и гороховый суп, каждый на два дня, с рыбой на седьмой день.Количество не было указано, но Остлер также сообщил, что диета должна быть «достаточной». [1] В более ранние годы действия «нового» закона о бедных некоторые опекуны пытались (безуспешно) внедрить систему, в соответствии с которой незамужние женщины с «распутными привычками», родившие двух или более детей в работном доме, должны были быть имеют ограниченную диету и носят «значок», чтобы отличать их от других женщин. [2]

    После создания в 1834 г. профсоюзов бедных, центральные власти ожидали, что вся еда будет взвешиваться и измеряться, чтобы гарантировать, что указанные суммы будут получены бедняками.Было ли количество «достаточным», и это было в некоторой степени субъективным. Хотя центральные власти предусматривали, что диета работного дома должна соответствовать принципу меньшей приемлемости и не быть лучшего качества или большего количества, чем « обычная » диета семьи рабочего, это оказалось невозможным, поскольку диеты многих из этих рабочих были слишком бедны, чтобы выдержать здоровье.

    Хотя диета в работных домах кажется «достаточной», предлагаемая еда была действительно однообразной; отказ от такого лакомства, как патока, нанесет удар по четырем девушкам, упомянутым выше.Диета работного дома на 1837 год позволяла употреблять пять унций мяса три раза в неделю, полторы пинты супа трижды в неделю и 12 унций риса или пудинга с салом в неделю. Завтраки состояли из 6 унций хлеба и полторы пинты кашицы, а на ужин — полторы пинты бульона или две унции сыра с 7 унциями хлеба. [3] Некоторые супы из работного дома вызвали небольшое подозрение, так как бедный инспектор закона обнаружил, что грязная одежда кипятилась на плите в кастрюле рядом с бульоном, и в результате он благоразумно отказался пробовать суп.За прошедшие годы основные изменения в рационе работорговли коснулись разнообразия продуктов, и количество более или менее осталось прежним, с немного большим количеством белка и овощей и немного меньшим количеством углеводов. Некоторые блюда стали более вкусными, например, пудинг из сала, в который было добавлено больше сала, смородины и специй. К 1870-м годам в рацион детей включались «тесто для пирогов», чай и масло один раз в неделю. В рацион детей начала двадцатого века также входили какао, каша, сахар, пирожные, печенье, ростбиф и баранина, острый фарш, ячменный суп, хлебный пудинг, вареный бекон и рисовое молоко.[4]

    Еда также использовалась как награда, а также как наказание. В течение года детям давали различные угощения, и в большинство из них входила еда, которую можно было рассматривать как поблажку. Эти угощения рекламировались как результат хорошего поведения и соответствия намеченному этосу работы, независимости и бережливости во взрослом возрасте. Одна ежегодная поездка на пляж также показала, что детей «обильно угощали чаем и кексами», и часто устраивали специальные чаи [5].

    В начале 20-го 9000-х годов века диета также включала какао, кашу, сахар, пирожные, печенье, ростбиф и баранину, «скаус», острый фарш, ячменный суп, хлебный пудинг, вареный бекон и рисовое молоко.Местная пресса всегда была глубоко тронута как положением детей, так и милосердием опекунов. Что касается более ранней поездки в залив Кэсвелл, валлийская газета The Cambrian была «рада обнаружить», что опекуны проявили «глубокий интерес и доброту по отношению к детям, заключенным в нашем браке», и в аналогичном случае сообщалось, что «бедняки «дети» весело перебегали через холм »[1].

    Итак, каша была основным продуктом работного дома, как и по всей Британии для всех классов.Тем не менее, сокамерникам работного дома никогда не приходилось полагаться на него как на единственную пищу. Что такое каша? Или «умелое», как его часто называли. По сути, это просто водянистая каша; Вот рецепт 1872 года, если вы хотите попробовать его дома.

    Рецепт кашицы 1872:
    16 унций овсянки

    8 пинтов воды
    4 унции патоки,
    Душистый перец для периодического использования

    «Выбор пудингов» в «Книге домашнего хозяйства» миссис Битон (Лондон, 1861 г.).Изображение любезно предоставлено библиотекой Wellcome, Лондон.

    Утомление от этих обедов было облегчено специальными чаями, которые устраивали местные женщины, и на прогулках, в которых еда была частью угощения. Во время одной ежегодной поездки в Троицу на местный пляж дети «обильно угощались чаем и сливовым пирогом». На Рождество опекуны устраивали ужин из ростбифа и сливового пудинга для всех обитателей работного дома, а апельсины также были любимым подарком от медицинских работников. Вот рецепт рождественского пудинга, который может победить всех нас.

    1930-е годы Рецепт рождественского пудинга для рабочих на 300 (да, 300!)
    36 фунтов Смородина

    42 фунта Султанас
    9 фунтов Финики
    9 фунтов Смешанная цедра
    26 фунтов Панировочные сухари
    24 фунта Маргарина
    26 фунтов Demerara Sugar
    102 фунта Золотой сироп
    102 фунта Мармелад
    144 Яйца
    2 фунта 3 фунта 10 унций Карбоновая смесь

    Хотя эти продовольственные стратегии работных домов можно было назвать гуманными, их главная цель заключалась в том, чтобы ограничить то, что считалось «однажды нищим, всегда нищим», которое распространено среди обездоленных в викторианской Британии.

    Звучит довольно знакомо…

    [1] Кембрий , 23 июля 1858 г., 24 мая 1861 г.

    [1] Королевская комиссия по расследованию применения и практического действия законов о бедных, 1834, приложение C, 173.

    [2] WGAS, U / S 1/1, Guardians ’Minutes, 20 июня, 4 июля 1850 г.

    [3] TNA, Mh22 / 16437, 29 мая 1837 г.

    [4] WGAS, U / S 1/33, 20 декабря 1900 г.

    [5] Кембрий , 15 июня 1860 г.

    Д-р Лесли Хулонсе — историк и преподаватель гуманитарных наук в Колледже наук о человеке и здоровье Университета Суонси.Она является содиректором Исследовательской группы здравоохранения, истории и культуры, и ее исследовательские интересы включают истории детей, инвалидность, бедность, пол и проституцию посредством государственных и добровольных действий. Она завершает свою первую монографию о жизни бедных детей в Англии и Уэльсе, которая будет опубликована в августе.

    Каша, джин и таинственное мясо: викторианские блюда Диккенса в эпоху «чистого питания» | Чарльз Диккенс

    Если Чарльза Диккенса вообще считают кулинарным писателем, то это человек, который изобрел рождественский ужин.И есть доля правды в том, что он привязал сезонную еду к самому дню; сливовый пудинг впервые назвала «Рождественским пудингом» Элиза Эктон вскоре после публикации A Christmas Carol ; а реформированный Скрудж превратил гуся в более дорогую индейку.

    Однако в том, что касается того, что мы едим, наибольшее влияние на Диккенса оказывает его убежденность в том, что каждый имеет право сесть вместе и наслаждаться одной и той же едой. Важно отметить, что Рождество Крэтчиц не было частью церковного или благотворительного праздника, а проводилось для бедной семьи в собственном доме.Диккенс бросал вызов культуре, которая считала еду обязательной исключительной. Это конфликты в войне за статус и контроль, в которой пища используется, чтобы показать, что «вы есть то, что вы едите».

    «Чистое питание» — это последняя итерация, только теперь, когда некогда престижные продукты, такие как мясо и белый хлеб, стали обычным явлением, он отличает светящихся и блестящих «колодцев» от того, что они не едят. Товарищеские отношения (этимолоциально «с хлебом») уступают место дифференциации, когда некоторые считают хлеб на нашем общем столе «нечистым».

    Вот Диккенс, описывающий Джо, подметальщика в Холодном доме : «Джо выходит из« Том-Ол-Лоуна », встречает позднее утро, которое всегда опаздывает, и жует свой грязный кусок хлеба, когда он входит в комплект. Его путь лежит через множество улиц, а дома еще не открыты, он садится завтракать на пороге Общества распространения Евангелия в зарубежных странах … »

    Рождественская песнь в Болтоне Октагон. Фотография: Ричард Дэвенпорт / Другой Ричард

    Вот чем на самом деле является «нечистая» еда: что-то выброшенное, буквально грязное, съеденное нелюбимым, голодным и неграмотным ребенком у дверей организации, чей милосердный взгляд скользит по нему, чтобы успокоиться » драгоценные души среди кокосовых орехов и хлебных фруктов ».

    Грязный хлеб и хлебные плоды. Одним из приемов Диккенса, чтобы обратить внимание читателей на несправедливость на их собственном пороге, было противопоставление образов голода образам изобилия. В Диккенсе много голодных детей: Оливер Твист просит хозяина работного дома, «толстого, здорового человека», дать еще каши; Ужасный школьный учитель обвиняет Николаса Никльби в разбавлении молока, пока он подкладывает свой завтрак с говядиной и тостами, оправдывая себя популярным викторианским самообманом, согласно которому лишение детей идет им на пользу.

    Голодные взрослые мужчины, такие как Мэгвич, опасны; склонен к преступлениям, бунтам и бунтам. Дело не в том, что Диккенс не чувствует их — его описание голода в Повесть о двух городах интуитивно: «Голод был надписью на полках пекаря, написанной на каждой маленькой буханке его скудного запаса плохого хлеба; в колбасной, во всех выставленных на продажу заготовках для собак ». Но детей легче пожалеть; жалость — это путь к сочувствию; и сочувствие — способ изменить то, как мы и современные читатели Диккенса относимся к бедным.

    Он не понаслышке знал, как грызут живот, когда его отца отправили в тюрьму должников Маршалси, а 12-летний Чарльз был катапультирован и заставил себя постоять за себя. Он никогда не мог забыть, что, даже когда семья воссоединилась, его мать «благосклонно относилась» к тому, чтобы он продолжал работать, а не отправлялся обратно в школу. Его полуавтобиографический роман Дэвид Копперфилд показывает не только отчаяние от пустого желудка, но и боль от утешения и безопасности, которые дает любящий родитель.

    Став частью викторианского движения реформаторов, Диккенс работал с наследницей и филантропом Анжелой Бёрдетт-Куттс, создавая приют, чтобы обучать падших женщин кулинарии и другим домашним добродетелям; он восхищался Генри Мэйхью, чьи отчеты в «Лондонские лейбористы» и «Лондонские бедняки» показывают, насколько мучительно такое отсутствие удобств было для самых бедных и самых слабых в обществе. Однако Диккенс был уверен, что они имеют такое же право наслаждаться напитками, как и праздные богатые, и что злоупотребление алкоголем является скорее симптомом, чем причиной бедности.Хогартрианское неодобрение пьянства среди рабочего класса — редкость для Диккенса, но он не закрывает глаза на его проблемы; в «Семи циферблатах» ( набросков Боза ) он описывает драку между женщинами, пьяными «джин-биттер».

    Тюрьма должников Маршалси, куда в 1824 году был отправлен отец Чарльза Диккенса, Джон. Фотография: Британская библиотека.

    Журнал Диккенса, Household Words, усилил кампании дня против плохой еды, возглавленные медицинским журналом Lancet, который обнаружили, что каждый из 49 образцов хлеба был фальсифицирован в лучшем случае мукой низкого качества, в худшем — сульфатом извести и квасцами.

    Даже после Закона о фальсификации пищевых продуктов 1872 и 1875 годов писатель поваренной книги Теодор Гаррет предостерег читателей от алфавита ужасов, от относительно безвредных, таких как горчичная шелуха в душистом перце, до опасных для жизни серной кислоты и свинца в уксусе. . Мэйхью сообщил, что устаревший «маринованный лосось из Ньюкасла» часто пороли в трактирах «Лашингтонам», которые, замаринованные сами, не заметили его испорченности, точно так же, как часто маринованная миссис Гэмп в Martin Chuzzlewit , приглашает свою подругу Бетси Приг на чай из «двух фунтов ньюкаслского лосося, сильно маринованного».Мясо могло быть чем угодно. Как говорит Сэм Веллер, распаковывая пикник: «Очень хорошая вещь — это хороший пирог, если вы знаете, что дама приготовила его, и совершенно уверены, что это не котята».

    Диккенс был потрясен тем, как обращаются со скотом, и коррумпированностью торговцев, продающих мясо больных животных. Он писал для Household Words о жестокости, шуме и грязи городских животноводческих рынков Великобритании. Для написания эссе с ироничным названием «Памятник французской глупости» он посетил пригородные бойни в Париже, чтобы сообщить о более гуманных, тихих и чистых условиях, когда работа выполнялась с «большим пространством; много времени».

    Хорошая еда без жестокого обращения — право каждого, независимо от его дохода или статуса. Это было радикальное послание для многих его викторианских читателей. Нам все еще нужно это слушать? В стране продовольственных банков, детей, идущих в школу без завтрака, и диет, которые разделяют, а не объединяют, возможно, мы это делаем.

    Пен Фоглер является автором книги Dinner with Dickens , опубликованной Cico.

    Меню ужина — Gruel Britannia

    -Меню ужина-

    GB Summer Salad 14-
    Жареные персики и клубника, поджаренные тыквенные семечки, пушистый лук-шалот, шевр

    Классический салат «Цезарь» 11-
    Домашний цезарь гренки, стружка с пармезаном

    Antipasto Bento Box 30-
    Свежие и жареные помидоры, буррата, пармезан реджано, базилик, салями, пармская ветчина, багет, салат из рукколы

    Пикантный крабовый торт 16-
    Тартар с соусом из томатов , гарнир

    Scotch Egg 15-
    С двумя булочками с сосисками, соусом HP, салатом

    Классический английский коктейль с креветками 20-
    Авокадо, соус Marie Rose

    Fish & Chips 20
    Пушистый горошек, домашний соус тартар

    Соте из капусты, свеклы, сладкого картофеля 14-
    Авокадо и грибы
    Добавить лосось +12

    Pan S Лосось с ушками 26-
    Глазурь из соевого имбиря, ананасово-манговая сальса

    Sole Milanese 20-
    Салат Цезарь, домашняя заправка, гренки, стружка пармезана

    Нарезанный стейк из утюга 26-
    Домашний соус из лука картофельное пюре, кольца лука, тушеные овощи

    Курица Мадейра 24-
    Нарезанные грибы, лапша паппарделле, тушеные овощи

    Равиоли с лесными грибами 22-
    С грибным соусом из сливок и сливок

    из мадейры 9109 —
    Цыпленок по-милански с рукколой, овощи на гриле, семейные помидоры и салат из буррата

    Ролл с лобстером 25-
    Подается на булочке бриошь, гарнир

    Пирог с овчаркой 901ach,
    Пирог с пастой 20- гарнир

    Куриный пирог 18-
    Курица, шалфей и яблоко, покрытые сыром чеддер и картофельным пюре с луком-пореем, гарнир

    Bangers & Mash Entree 16-
    Три булочки, картофельное пюре, домашний луковый соус, тушеные овощи

    Old Fashioned Meatloaf 22-
    Завернутый в бекон, глазированный соусом BBQ, картофельное пюре, жареные овощи

    GB Beef Burger 14-
    Домашний чесночный айоли, салат, помидоры, чипсы

    GB Chicken Burger 15-
    Выдержанный английский чеддер, карамелизованный лук, кетчуп карри, гарнир

    The Impossible Бургер 15-
    Веганский бургер, листья салата, помидоры, лук, гарнир

    Бургер с бараниной 16-
    Баклажаны на гриле, домашний чесночный айоли, салат «Цезарь»

    * Все бургеры можно заказать на подушке из зелени! *

    -Для детей-

    Куриные пальчики по-милански 12-
    С макаронами и сыром

    Жареный сыр 8-
    Американский сыр и чеддер на белых тостах 9000 5

    Bangers & Mash 12-
    Домашний луковый соус


    Часы работы магазина:
    Понедельник: 8: 00–15: 00
    Вторник-четверг: 8: 00-19: 00
    Пятница & суббота: 8:00 — 21:00
    воскресенье 8:00 — 20:00

    Звоните: 203-292-6466, 203-292-6467 или по электронной почте: gruelbritanniaorders @ gmail.com

    Puppy Mush & Puppy Gruel — Рецепты, что можно и что нельзя делать

    Месиво для щенков — это первый полутвердый корм, который понравится кормящим щенкам. Сначала это больше похоже на кашицу для щенков , очень мягкую и молочную. Неделя за неделей в кашице для щенков будет меньше воды, и она станет все более твердой.

    Заводчики собак должны внимательно следить за потреблением щенками пищи от их матери и решать, когда настало подходящее время, чтобы постепенно отлучать их от груди .Через месяц мать-собака решит, что кормление было достаточным, и щенки должны иметь возможность есть твердую собачью пищу. Она будет предлагать меньше молока по разным причинам (слабая лактация, у щенков есть зубы, которые вызывают у нее боль и т. Д.). Это идеальное время, чтобы приучить щенков к каше и каше, как правило, примерно на третьей и четвертой неделе их возраста.

    На самом деле, это не ракетостроение. Смешайте воду, молочную смесь и сухие кусочки. Дайте остыть и раздайте щенкам, убедившись, что они очень мягкие.Если вы предпочитаете естественное вскармливание, вы можете приготовить говяжью или куриную кашицу, мелко перемолоть мясо. Со временем измельчите мясо более грубо.

    Что такое щенок Mush

    Примерно в возрасте трех-четырехнедельного возраста щенки начинают отказываться от материнского молока и переходят на диету, состоящую из кашицы для щенков или кашицы для щенков . Этот процесс перехода длится от 7 до 8 недель . Щенячья каша — это мягкая альтернатива твердой пище, которая позволяет щенкам начать процесс приема пищи без посторонней помощи или в зависимости от молока матери.Он состоит в основном из сухого корма для собак, смешанного с смесью для щенков (молоком) и водой, чтобы придать консистенцию, которая легко пережевывается и усваивается. Использование кашицы для отлучения от груди постепенно вводится в рацион щенка, и ее консистенция увеличивается каждую неделю, пока сухой корм не станет его основным источником питания.

    [pullquote-right] Щенячья каша — гораздо более мягкая и влажная версия щенячьей кашицы. [/ pullquote-right]

    Рецепты кашицы для щенков призваны облегчить переход от простых жидкостей к очень мягким кормам.Эти блюда должны удовлетворять основные потребности щенка в питании и включать различные витамины и минералы. Щенячья каша — более мягкая версия щенячьей кашицы. Gruel содержит больше влажных ингредиентов, таких как вода или заменитель смеси для щенков. После первой недели употребления кашицы количество жидкости уменьшается, так что образуется более густая каша. Эти блюда должны содержать разнообразные качественные белки, полезные жиры, а также сложные углеводы, чтобы стать полноценным источником питания для роста и благополучия каждого щенка.

    Как часто кормить щенков кустом

    Младшего щенка в начале перехода следует кормить 3–4 раза в день , если они адекватно питаются при каждом приеме пищи. Если это не так, давайте им немного кашицы несколько раз в день более регулярно. Каждую неделю следует уменьшать количество влажных ингредиентов, воды или молока, чтобы консистенция стала гуще. Это подготовит их к диете из сухого корма, когда они завершат процесс отлучения. Когда они станут старше, вы можете уменьшить количество кормлений до трех раз, а затем, наконец, до двух раз в день.

    Определение того, как часто следует кормить щенков кашицей , зависит от возраста 90–110, а также от того, насколько они развиваются и растут. Убедитесь, что вы не перекармливаете или недокармливаете щенка. Взвешивайте их каждую неделю, чтобы убедиться, что они прибавляют в весе, потому что в противном случае их недостаточно кормят. В этом случае увеличьте сумму. Часто корм для щенков уже содержит информацию о том, сколько порций давать щенку, но мы можем придерживаться постоянного правила, которому большинство заводчиков склонно с успехом следовать.Составление собственной формулы кашицы для щенков со всеми необходимыми ингредиентами создает здоровую основу для рациона вашего щенка. Помимо этого, знание того, когда кормить или не кормить, также является важным элементом и действительно может сделать или прервать успешный переход.

    Как приучить щенка есть щенячью кашу

    Чтобы научить щенка есть кашу, нужно много терпения . Использование щенячьей каши для отлучения щенка включает в себя сначала разделение матери и щенка. Этот процесс начинается с введения твердой пищи все больше и больше до тех пор, пока щенок не перестанет кормить грудью или когда у матери не закончится молоко и она не начнет истончаться.Подготовка щенка к еде начинается с понимания того, что это будет довольно тяжелое испытание. Так что всегда имейте под рукой чистящие средства и будьте терпеливы.

    Кашица для щенков намного более мягкая и жидкая. Щенячья каша имеет меньше влаги, но все же достаточно мягкая, чтобы ее могли наслаждаться молодые щенки.

    Лучший способ отслеживать прогресс — еженедельно взвешивать щенков, чтобы убедиться, что они действительно набирают вес. Кроме того, в это время вы можете разделить более агрессивных щенков и дать им их собственные миски, потому что это может вызвать некоторый конфликт из-за еды и привести к тому, что некоторые щенки будут есть меньше, чем должны.

    Приготовьте смесь с формулой кашицы для щенков и твердым кормом, пока она не станет очень мягкой. Начните с того, что наберите немного пальцами и положите ему в рот. На этом этапе щенок может сильно взволноваться и начать бороться с вами. Просто наберись терпения и продолжай подносить еду ему в рот. Это займет довольно много попыток, каждый раз он начнет есть немного больше, чем раньше. Если вы будете придерживаться этого правила, 3–4 раза в день щенок начнет распознавать новую пищу и будет ее регулярно есть.

    Приучить щенка есть щенячью кашу — это серьезный опыт, который полностью зависит от того, насколько хорошо заводчик реагирует на любую данную ситуацию. Владелец собаки должен всегда быть внимательным и следить за количеством корма, а также за тем, когда следует увеличить консистенцию и количество.

    Какие суперпродукты можно добавить в Puppy Mush

    Кроме того, вы также можете подать брокколи и подходящие для собак семена , которые добавят совершенно новый уровень питания в рацион вашей собаки.Заводчиков собак может оттолкнуть идея кормить своих щенков примерно потрохами , однако известно, что эти типы мясных органов приносят существенную пользу их здоровью и считаются лучшим суперпродуктом. При добавлении в сухой корм влажных ингредиентов, таких как вода, рекомендуется использовать вместо них качественную смесь для щенков или козье молоко.

    Козье молоко содержит больше питательных веществ, чем коровье молоко, и последнее может даже оказать неблагоприятное воздействие на щенка, например понос.Кроме того, молоко послужит им водой, когда они хотят пить. Для роста щенкам необходимо от 25 до 35 граммов белка.

    Переход с материнского молока на кашицу для щенков предназначен не только для того, чтобы щенок мог есть самостоятельно, но и для того, чтобы правильно обеспечить необходимые витамины и питательные вещества, необходимые для роста . Еда, которую вы даете щенку, должна соответствовать его физическим потребностям и соответствовать его возрасту, породе и состоянию здоровья. К счастью, сегодня для щенков доступно довольно много ингредиентов, которые помогут ускорить их рост и сохранить их процветание.При покупке сухого корма для собак для смешивания с влажными ингредиентами выбирайте корм для собак без зерна и кукурузы, чтобы избежать проблем с животом у щенка. Кроме того, старайтесь избегать дешевой еды, потому что, как говорится, вы получаете то, за что платите.

    Как сделать муш для щенков

    Рецепты кашицы для щенков , а также Рецепты кашицы для щенков , готовятся несколькими способами в зависимости от личного выбора заводчика. Важно то, что у вас есть подходящие ингредиенты и правильная консистенция.Кормящий щенок, привыкший пить грудное молоко, привык к потреблению жидкости в качестве полноценного обеда.

    Теперь, когда щенок переживает переходный период, он должен привыкнуть к самостоятельному поеданию и в конечном итоге полагаться на сухой корм. Рецепты кашицы для щенков должны включать форму сухих гранул, воды и высококачественную формулу для смешивания. Многие заводчики предпочитают использовать блендер для смешивания ингредиентов, однако есть и другие способы получить такие же результаты без потери его функции и вкусовых качеств.

    Домашний рецепт кашицы для щенков

    Рецепты кашицы для щенков начинаются с правильных ингредиентов. Это то, что вы можете легко сделать дома, если у вас есть все необходимое. Вы должны сначала убедиться, что у вас есть качественный сухой корм, который будет использоваться в качестве основы ингредиента. Затем вам понадобится хорошая молочная смесь и немного воды. Не все заводчики используют воду, так как некоторые могут посчитать, что молока должно хватить. Это основано на личных предпочтениях.Если вы хотите кормить своих щенков сырой собачьей диетой, начните, например, с мягкого говяжьего фарша.

    В идеале вы хотите, чтобы рецепт кашицы для щенков был хорошо отварен и перемешан. Кроме того, вам понадобится миска, в которую щенкам будет легко просовывать голову и есть, поскольку они маленькие. Подойдет небольшая плоская миска, или вы можете использовать плоские и широкие формы для пиццы. Приготовьте бумажные полотенца, потому что они могут испачкаться.

    Чтобы приготовить кашицу для щенков в домашних условиях, вам понадобится блендер.По этому рецепту можно накормить от 6 до 8 щенков:

    • Положите две чашки сухого корма очень высокого качества
    • Положить рубленого отварного мяса
    • Добавить в 12,5 унций молочной смеси для щенков
    • Залейте остаток теплой водой
    • Растушевка

    Не все заводчики используют блендеры, и это нормально. Вы также можете приготовить домашнюю кашу для щенков, просто вручную смешав некоторые ингредиенты. Для поддержания здоровья щенка важно использовать сухой корм хорошего качества.Консистенция должна быть достаточно мягкой для ребенка , похожей на детские каши, и она должна увеличиваться каждую неделю. В этом случае вы можете просто добавить влажные ингредиенты к сухому корму в миске и размять его до желаемой консистенции.

    Easy Puppy Mush Рецепт

    Существуют и другие методы создания рецепта кашицы для щенков, не зависящей от причудливых ингредиентов. Если у вас нет, например, блендера, смешивание вручную — самый простой способ.Также можно просто использовать обычный сухой корм вместо более качественного. Тем не менее, всегда рекомендуется использовать марку более высокого качества из-за ее качества, потому что это означает, что щенок будет получать на больше белка по сравнению с обычными коммерческими брендами. Если вы не можете найти высококачественный корм для щенков, просто купите обычный коммерческий корм для щенков и используйте его в качестве основы для своего рецепта. Для более легкого перемешивания вы можете использовать только теплую воду для смешивания ингредиентов, так как она, как правило, легче на животике, чем заменитель молока.

    • В неглубокую миску поместите 2 чашки сухого корма на выбор
    • Залейте сухой кусочек теплой водой, пока он полностью не покроется
    • С помощью картофельного пюре измельчите кусочки и воду до образования мягкой овсяной консистенции.
    • Поставьте миски на места для кормления и дайте щенкам насытиться. Время от времени вам придется вмешиваться, так что сохраняйте терпение.

    Позвольте щенкам есть в их норме. Этот процесс может занять до получаса или больше в зависимости от того, насколько быстро они продвигаются и сколько вам нужно вмешаться.Если их не интересует щенячья каша, вы можете добавить немного консервов, так как запах может привлечь их больше.

    Приготовление рецепта кашицы для щенков включает в себя подготовку к тому, что едят грязно. Подготовьте бумажные полотенца и подходящую миску для еды. Как уже упоминалось, многие заводчики склонны использовать формы для пирогов или пиццы из-за их мелкости и размера. Опять же, это будет зависеть от самих щенков, и если у вас есть хулиганы в помете, разделите их и дайте им их собственную миску.В зависимости от их возраста вам придется регулярно настраивать консистенцию кашицы, чтобы каждую неделю она становилась гуще.

    Как долго держать щенячий кустарник

    Мешок для щенков необходимо следить за свежестью и не использовать дважды. Вы готовите одну порцию, а затем выбрасываете остатки, чтобы они не подвергались воздействию воздуха слишком долго и не теряли свои качества и вкус. Проблема с покупными сухими кормами заключается в недостатке влаги в них. Эти продукты, как правило, делаются с целью сохранения, чтобы они оставались свежими в течение более длительных периодов времени.При этом теряется аромат и привлекательность, поэтому влажность минимальна.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *