Фото чавычи: Не найдено результатов для Ryba Chavycha Foto I Opisanie %23Gde Voditsya Chavycha

Содержание

Чавыча — описание и образ жизни рыбы и что из нее можно приготовить

Рыба чавыча из семейства лососевых и наиболее распространенный их вид. Самый ходовой ее размер 90 см. В Камчатских водах вырастает до 1,80 м и более, у берегов Америки – до 1,47 м. Среди наиболее крупных тихоокеанский лосось чавыча.

Вкус рыбы, ее размеры знамениты среди любителей рыбачить и гурманов. У американцев ее называют королевским лососем, у японцев ее титул «князь лососей». Из истории известно, что самая большая чавыча из пойманных весила 61,2 кг.

В семейство чавычи входит также ее карликовая форма, представленная только самцами. Они живут только в пресных водоемах и не заходят в море. Достигают половой зрелости к двум годам и вырастают к этому времени в длину до 10…47 см. В процессе нереста участвуют так же, как и проходные самцы.

В бассейне реки Колумбия живет две формы чавычи: летняя и весенняя. Отличаются сроками нереста, у них они наследственны.

Живет чавыча в море 4…7 лет.

Описание и образ жизни чавычи

Ареал чавычи

В Азиатском (Дальневосточном) регионе встречается чавыча камчатская. Самый распространенный ее размер на Камчатке 75…105 см и вес 9…17 кг. Обитает рыба также в районе Командорских островов, в реках Амур и Анадырь, на Хоккайдо.

У Американского побережья красная рыба чавыча распространена от залива Коцебу до Южной Калифорнии (включая воды, омывающие Алеутские острова). В Арктике ее ловят до бассейна реки Коппермайн. Наибольшая ее популяция в реках штатов Вашингтон, Британская Колумбия и реке Сакраменто.

Внешний вид чавычи

Рыба чавыча отличается сильным торпедообразным телом и крупной головой. Окрас ее в море неброский: темная спина, имеющая зелено-оливковый отлив; серебристые брюхо и бока. На спине, над боковой линией (по бокам) размещены темные пятна небольшого размера. Они же имеются на спинном плавнике и хвосте. Между телом и головой расположена темная характерная полоса.

У чавычи, в отличие от других видов лососей, больше жаберных лучей. Некрупную особь легко принять за кижуча, от которого она отличается черными деснами на нижней челюсти и наличием темных пятнышек по обоим сторонам хвостового плавника.

При заходе в реку перед нерестом чавыча, подобно всем своим сородичам меняет окрас и «одевает» брачный наряд, хотя он менее яркий, чем, например, у кеты, горбуши. Тело становится красно-коричневым, спина – практически черной, без каких-либо полос. Пропорции тела сохраняются, лишь самцы обретают искривленные незначительно челюсти. Да и у самцов и самок появляются зубы клыковидной формы.

Питание чавычи

Находясь в реке, чавыча питается молодью рыб, личинками и взрослыми особями воздушных насекомых. Рацион в море составляют кальмары, мелкая рыба, планктонные ракообразные.

Нерест чавычи

Нерестится рыба в реках, поднимаясь по ним с моря иногда на 4 тыс. км. Период икрометания июнь — август, в северных реках Америки и осенью, и зимой. Занимает процесс целое лето.

Нерест происходит в нерестовых ямах, которые могучая рыба выбивает хвостом в каменистом дне на участках рек с (1,0…1,5 м/сек) течением.

В помете одной сами до 14,0 тыс. икринок. Икра чавычи по размеру крупнее, чем у кеты.

Мальки после выхода из икры до 2 лет остаются в реке. Среди них есть те, особенно самцы, которые в реке остаются до полного созревания.

Ловля чавычи — где, как и чем ловить

Ловля чавычи на Камчатке

На полуострове ловля чавычи всегда считалась непростым занятием. Главным образом потому, что для ее поимки от рыболова требуется огромное терпение. Попасть сразу на косяк удается редко. Для поиска рыбы чаще приходится облавливать множество мест, делать массу проводок. И как говорят местные жители, можно считать за большую удачу пару поклевок камчатской чавычи за день.

На что ловят чавычу на Камчатке

В разных регионах обитания рыбы существуют свои способы ее ловли. На Камчатке рыбалка на чавычу производится рыболовами чаще спиннингами, а в качестве насадки к ним – металлическими блеснами. Последние обязательно вращающиеся и большие (до 6 см в длину и до 4 в ширину).

Металл блесны – полированный. А ее крепеж должен быть очень прочным. Крючок — только тройник и размером №12 и выше. Рыбалка на чавычу будет уловистей, если блесны украсить мелкими разноцветными бусинками, а тройник ярким оперением.

В «камчатской» оснастке применяют леску 0,8 мм и больше, с тестом не менее 20 кг. А также спиннинг оснащают отдельным поводком с размещенными грузилами.

Уже очень давно рыбалка из способа добычи пищи превратилась в развлечение, и теперь большая рыба ценится не потому, что она дает много калорий, а потому, что она дает шанс посостязаться с сильным соперником. Бесспорно, лосось — сильнейший соперник среди пресноводных рыб. Он достигает немалых размеров, очень силен, и что тоже немаловажно — очень вынослив, то есть через десять минут борьбы он не всплывет бревном к поверхности как щука.

Отчет о ловле чавычи на Аляске

Лосось лососю рознь, и из всего семейства лососевых самой сильной и выносливой является рыба чавыча , не зря ее зовут королевским лососем (King Salmon).

За чавычей, да и вообще за лососем, лучше отправляться, куда-нибудь на север, скажем на Камчатку или Аляску. Мы, когда встал выбор куда ехать, выбрали Аляску. Конечно, обойдется все это дело несколько дороже, как-никак нужно ехать за границу , но, в итоге, значительно проще и удобней, ибо сервис у америкосов на высоте.

Выбор базы для ловли чавычи

Гидроплан

Для начала штудируем интернет. Заказываем билеты и места на рыболовной базе, коих на Аляске хотя и великое множество, но места найти все равно непросто, ибо поток рыболовных паломников на Аляску воистину неисчерпаем. Это и спиннингисты, и нахлыстовики, и все, кто хочет поймать лосося любыми путями. Места нашли и заказали, уже можно вздохнуть с облегчением. Дальше читаем все, что найдем по чавыче, смотрим, на что и как именно ее ловят американцы, и, что интересно, впечатления на нас это не производит.

Способы ловли чавычи на Аляске

В Америке самый популярный способ ловли чавычи — троллинг. Сплав на лодке, за которой волочится здоровый, бананообразный воблер. Средний тройник у такого воблера снимается совсем,

Воблер

а вместо заднего вешается мощный вертлюг и здоровый одинарный крюк. К пузу воблера приматывается леской кусок сардины, который дает шлейф запаха и позволяет приманить рыбу издалека. Нам это показалось не очень интересным, мы любим что-то более активное, поэтому запаслись блеснами, которые в прошлом себя неплохо показали при ловле лососевых на Камчатке.

В основном это колебалки Salaca, Super Taimen и Cobra Spoon, также была парочка сорокаграммовых Yo-Zuri и Agat. Спиннинги брали под стать блеснам. Тяжелые, трехметровые, особо прочные. С трех — и четырехтысячными катушками и японским 35 lbs шнуром. Такой выбор обусловлен тем, что на катушку и удилище, не говоря уже о шнуре, приходятся колоссальные нагрузки. Чавыча рыба очень сильная и слабую снасть убьет быстро, так что все должно быть качественным и особо прочным.

Рыболовная база на Аляске

По приезду на базу, мы увидели, что обустроена она очень хорошо. Тут есть все, что только нужно для жизни, включая душ с горячей водой. Персонал вежливый, здоровается по десять раз на дню, что нас, с нашим менталитетом, несколько смущало. Сразу видно американский подход, впрочем, нас это не огорчило. Зато, нас не порадовало известие о том, что рыбачить придется практически по часам. С восьми утра и до двух дня можно было рыбачить, затем делался перерыв, до пяти вечера и с пяти до восьми — снова рыбалка.

С нами постоянно находился гид, без которого на рыбалку не отпускали. Все наши уговоры гида порыбачить, к примеру, часиков до одиннадцати, успеха не возымели. Он категорически отказывался нарушать порядок лагеря и оставаться за его пределами после заката. Кстати, перед каждой рыбалкой он интересовался у нас, собираемся ли мы выходить на берег, и если мы говорили, что собираемся — в лодке непременно появлялось огнестрельное оружие, как бы намекая на то, что территории тут дикие, богатые медведями и лишний раз рисковать, забираясь вглубь лесов, не стоит.

Приманки для ловли чавычи на Аляске — ловля на икру и блесны

Трофей

Изначально мы планировали поблеснить, но в первый наш заход рыбачили на икру. Этот новый для меня метод показался мне интересным, хоть и не таким активным, как спиннинг, точнее, вообще неактивным. Это было что-то похожее на нашу ходовую донку. Длинная леска, тирольская палочка на конце, пара поводков с крючками и петля для икры. За лодкой волочится леска с приманкой, а ты сидишь со спиннингом в руках и «слушаешь» поклевку.

Поклевка, кстати, очень интересная. Поначалу, кажется, что кто-то маленький пытается отщипнуть кусочек приманки, потом этот «маленький» наглеет, а в конце ты либо не выдерживаешь и делаешь подсечку, либо «малыш» пытается выдернуть тебя из лодки. Таких «малышей», мы, кстати, поймали немало.

Экипаж лодки в шесть человек ловит в среднем десятка три чавычи за день, нас было трое, потому и поймали несколько меньше, зато нам удалось поймать на икру микижу, на 2 килограмма весом. Гид тут же освободил ее от крючка и отпустил, не дав не только взвесить, но даже сфотографироваться. Объяснив это тем, что микижа — это единственный вид лосося, который не погибает после нереста, а остается в реках, и эта двухкилограммовая особь вполне может оказаться моей ровесницей, ну или чуть младше, лет 20–25, потому к ним и относятся так трепетно.

На блесны мы тоже половили, и без улова не остались, но так как в лодке было не очень удобно махать трехметровыми палками, мы вылезали на берег. Гид в это время был постоянно рядом, с ружьем на изготовку, и несколько раз мы видели издали медведей, а один раз лосей. Медведей я видел уже не в первый раз, потому впечатления они на меня не произвели, а вот лоси совсем другое дело. Я видел европейских лосей, но лоси на Аляске оказались куда крупнее и страшнее, медведи сразу показались не такими опасными, как эти рогатые танки, впрочем, близко лоси не подходили, и развивать конфликт тоже не торопились, поэтому обошлось без происшествий.

Флотилия

В конце нашего пребывания на базе, а это через четыре дня, оказалось, что мы в общей сложности выловили едва ли не тонну рыбы. В день нам часто удавалось поймать на всю компанию, более трех десятков рыбин, средним весом 8–11 килограммов, так что нам очень повезло, к тому же погода тоже не капризничала. Стояла постоянная температура в 16–18 градусов, и дождей, практически, не было.

Думаю, что на Камчатке тоже бывают такие заходы чавычи и на них нужно просто попасть, все-таки лосось он и есть лосось, и наш ничем от американского отличаться не должен. Подводя итог, скажу, что рыбалка удалась, очень мне понравилась и не повторить подобное путешествие будет просто преступлением. По карману она, конечно же, ударила, пусть и не очень сильно, но ощутимо, из этого вывод, что повторим событие не скоро, хотя очень хочется.

Рецепты блюд из чавычи

Жареная чавыча с гречкой и зеленым горошком

Фото с сайта Поваренок.ру

Для приготовления чавычи понадобится: 1 кг рыбы; гречка; приправа «хмели-сунели», зеленый горошек, сок с половинки лимона, репчатый лук, растительное масло.

Чавычу очищают от чешуи, разрезают по хребту на 2 части, нарезают на куски. Солят, взбрызгивают обильно соком лимона, приправляют «хмели-сунели». И оставляют мариноваться до приготовления гречки.

Лук мелок шинкуют и обжаривают. Добавляют к нему промытую гречку, заливают (1:3) кипятком, смолят и варят до готовности.

На разогретой сковороде, на растительном масле, обжаривают с двух сторон рыбу.

Подают, укладывая на блюдо гречку, рыбу, зеленый горошек.

Уха из чавычи

Для приготовления ухи лучше покупать чавычу весом 3,0…2,5 кг. Понадобится еще репчатый лук, небольшая морковка, перец горошком, лавровый лист, картошка.

Уха готовится просто. Все, кроме рыбы, помещают в кастрюлю, заливают водой и варят. Когда картошка дойдет до полуготовности, добавляют рыбу (обычно голову, хвост, плавники). Еще минут 10 и суп готов. Сверху его посыпают рубленой зеленью.

Основное условие для хорошей ухи: вода должна только прикрывать рыбу. Ее избыток портит блюдо.

Чавыча, запеченная в духовке

Филе чавычи большое и для запекания выбирают столько, сколько нужно для компании. Для небольшой порции лучше всего взять самую жирную часть, которая расположена у головы.

Вначале стейк маринуют. Посыпают солью, сбрызгивают соевым соусом, соком из половины лимона и оливковым маслом. Добавляют по вкусу приправы. Маринадом натирают весь выбранный кусок филе, в том числе и участки, покрытые кожей. Маринуют мясо чавычи около часа.

На алюминиевую двойную фольгу укладывают слой картофеля, нарезанного кружочками. Закрывают его слоем из луковых колец и нарезанными кружочками помидоров. Добавляют «покрывало» из базилика и укропа и размещают на нем стейк чавычи. Сверху опять укладывают слоями картофель, лук, помидоры и посыпают поверх солью. Края фольги загибают, чтобы не дать вытечь соку.

Укладывают сверток в духовку, разогретую предварительно до 180С…190С. Запекают 10…15 минут. Чавычу, запеченную в духовке, подают к столу в горячем виде.

Набор помидоры, лук, картошка довольно условный. Можно использовать другие овощи, например, сладкий перец, баклажаны.

Пищевая ценность, состав и калорийность мяса

Мясо чавычи отличается малиново-красным цветом. Имеет жирность 11…13,5%, по вкусу напоминает филе семги. В нем есть витамины PP, PP, C, B1, B2. Оно богато на цинк, фтор, хром, никель, молибден, хлор, фосфор, натрий, магний, железо, кальций, калий, жирные ненасыщенные кислоты. Именно они, в сочетании с имеющимися белками, благоприятно влияют на обмен веществ в организме человека.

Калорийность чавычи составляет 148,4 ккал.

Вкусовые качества филе чавычи известны давно. Его качество превосходит мясо других лососевых рыб. Особенно у гурманов считается популярной малосольная рыба, которую используют в закусках, в салатах. Вкусен из чавычи балык, нельзя не восхищаться копченым рыбным филе из рыбы.

Продают чавычу в соленом, копченом, охлажденном, мороженном виде. Малосольную и копченую рыбу употребляют подобно семге. Консервированную добавляют в салаты, используют как закуску, заправляя майонезом. Соленую вначале вымачивают, затем отваривают и подают как закуску. Блюда из чавычи готовят разные: и запеченные, и жареные, и отварные.

Польза и вред мяса чавычи

Самыми полезными в чавыче являются эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты. Они уменьшают возможность развития стенокардии, защищают сосуды от атеросклероза. Улучшают работу мозга, снижают нарушения сердечного ритма, риск инфарктов, инсультов. В старости помогают избежать депрессии, старческому слабоумию.

Чавыча относится к аллергенам, но вызывает аллергические реакции в 1 случае из 250.

Покупая чавычу, следует отдавать предпочтение экземплярам поменьше. В крупной рыбе возможна высокая концентрация вредных веществ, особенно ртути. Лучше, если это будет морская рыба, а не выращенная на ферме. В последнем случае, из-за режима ее питания, тоже может наблюдаться в мясе рыбы избыток вредных веществ.

Рыба чавыча фото и описание и цены, королевский лосось

Чавыча: описание, приготовление, состав, польза и вред

Чавы́ча (лат. Oncorhynchus tshawytscha) — рыба из рода Тихоокеанские лососи, соответственно, из семейства Лососевые и отряда Лососеобразные. Название рыбы происходит от ительменского «човуича». Американские индейцы называют ее как Chinook либо как king salmon, что в переводе означает «королевский лосось». Японцы также почитают эту рыбу за свои размеры и титуловали ее в «князи лососей».

Родиной рыбы являются реки и моря Азии. В настоящее время ее можно встретить в р. Анадырь, в реках Камчатки, в Амуре, на Командорских островах и на севере о-ва Хоккайдо. Наиболее крупные популяции чавычи водятся в реках Американского континента: от залива Коцебуна, что на Аляске, до Южной Калифорнии, а также на Алеутских островах и в Канаде до реки Коппермайн. Максимальная плотность популяций зарегистрирована в реках штата Вашингтон (США), в реке Сакраменто (Калифорния, США) и в реках Британской Колумбии (Канада).

На территории России чавычу все еще можно встретить, но ее численность из-за масштабного браконьерства сократилась настолько, что промышленный лов запрещен на всем западном побережье Камчатки, а в некоторых водоемах этого полуострова она вовсе исчезла. Лишь на восточном побережье Камчатки чавычу разрешено оставлять в качестве прилова, то есть не ставить цель ее поимки, а оставлять, если она все-таки случайно попалась.

Описание чавычи

Чавыча — самый крупный представитель своего рода. Средняя длина взрослых особей около 90 см. В водоемах Америки встречаются экземпляры чавычи длиной почти до 1,5 м, а на Камчатке были пойманы рыбины этого вида длиной 180 см и даже, возможно, больше (официально не подтверждено). Самая крупная из пойманных и официально зарегистрированных чавычей весила 61,2 кг.

Распознать чавычу очень легко по мелким кругловатым черным пятнам, которые покрывают спину, спинной и хвостовой плавники рыбы. Среди всех лососей у нее самое большое количество жаберных лучей (15).

Во время нереста самцы преображаются: они становятся черноватыми, покрываются красными пятнами, хотя до таких преображений, как у кеты и горбуши, чавыче далеко. Некрупную рыбу можно легко спутать с самым близким родственником чавычи — кижучем. По всей видимости, у всех этих рыб был общий эволюционный предок. Однако у чавычи на нижней челюсти черные десны, а небольшие темные пятна имеются не только на спине и хвосте, но и на обоих лопастях хвостового плавника, по которым ее отличают от других тихоокеанских лососей.

Образ жизни чавычи

Чавыча — холодолюбивый вид, который большую часть жизни проводит в водах Берингова моря, омывающих Командорские и Алеутские острова.

Чавыча — типичная анадромная рыба, то есть живет в морях, а размножается в реках. Для размножения она может подниматься вверх по течению на огромные расстояния (до 4 тыс. километров). Нерест происходит в летние месяцы, а в реках Северной Америки он может быть осенью и даже зимой.

Чавыча — очень сильная рыба, которая легко сопротивляется течению со скоростью 1-1,5 м/сек. В крупной гальке и среди булыжников она выбивает хвостом крупные нерестовые ямы.

Одна самка может отложить до 14 тыс. икринок. Они крупнее, чем даже у кеты. После вылупления мальки долго (от 3 месяцев до 2 лет) остаются в реке, а некоторые самцы «застревают» там до полного созревания, которое происходит в 3-7 лет, когда их длина достигает 75-175 мм. Не менее интересен тот факт, что существует особая карликовая форма (раса) чавычи, которая представлена исключительно самцами, достигающими половой зрелости уже в два года, при этом они уже достигают длины 10-47 см. Такие самцы на всю жизнь остаются в реке, но принимают активное участие в нересте наряду с проходными собратьями. На Американском континенте в некоторых реках встречаются жилые формы чавычи, которые никогда не выходят в море (например, в реке Колумбия, где выявлены две жилые формы, различающиеся по срокам нереста, — весной и летом).

Молодь чавычи в реках питается ракообразными, воздушными насекомыми и их личинками, а в «подростковом» возрасте еще молодью других рыб. Попав в море, чавыча начинает поедать планктонных ракообразных, кальмаров и мелкую рыбу.

Проходные формы чавычи живут всего 4-7 лет.

Чавыча в кулинарии

Чавыча высоко ценится среди кулинаров и считается деликатесом. Ее мясо ни с чем не спутать, оно малиново-красного цвета, удивительно вкусное и нежное за счет высокого содержания жира (11-13,5%). По вкусу оно очень похоже на семгу, но жира в чавыче все-таки меньше. Тем не менее, среди всех тихоокеанских лососей чавыча ценится выше всего.

Купить чавычу можно в охлажденном (свежем), замороженном, соленом или копченом виде. На прилавках магазинов на Дальнем Востоке можно встретить консервы из чавычи, которые едят как холодную закуску или используют как наполнитель для рыбных салатов.

Лучшим способом насладиться вкусом чавычи является употребление ее в слабосоленом виде как самостоятельной холодной закуски (в составе бутербродов) или в салатах. У местных народов (где водится чавыча) из нее принято делать балык и копченый пласт (копченое филе рыбы). В калифорнийских ресторанах чавычу принято запекать на раскаленных кирпичах, в результате получается пикантное по вкусу фирменное блюдо.

Купив чавычу, вы можете также приготовить ее всеми традиционными способами: отварить, в том числе в составе ухи, пожарить, запечь (можно на гриле), потушить, использовать в качестве начинки для пирогов. В общем, применительно к чавыче можно взять любой рецепт, подходящий для приготовления красной рыбы, — не ошибетесь.

Состав чавычи (на 100 г)

Пищевая ценность
Калорийность, ккал 148
Белки, г 19,1
Жиры, г, в т.ч: 8
Насыщенные жирные кислоты, мг 2,0
Холестерин, мг 51
Вода, г 71,6
Зола, г 1,3
Макроэлементы
Калий, мг 394
Кальций, мг 22
Магний, мг 27
Натрий, мг 47
Фосфор, мг 200
Сера, мг 191
Хлор, мг 165
Микроэлементы
Железо, мг 0,7
Цинк, мг 0,7
Медь, мкг 41
Марганец, мкг 15
Селен, мкг 36,5
Молибден, мкг 4
Никель, мкг 6
Фтор, мкг 430
Хром, мкг 55
Витамины
Витамин А (ретинол), мкг 50
Витамин В1 (тиамин), мкг 100
Витамин В2 (рибофлавин), мкг 120
Витамин В5 (пантотеновая кислота), мг 0,75
Витамин В6 (пиридоксин), мкг 278
Витамин В9 (фолиевая кислота), мкг 2
Витамин В12 (цианокобаламин), мкг 1,3
Витамин С (аскорбиновая кислота), мг 2,0
Витамин D (кальциферол), мкг 20
Витамин Е (токоферол), мг 1,7
Витамин К (филлохинон), мкг 0,1
Витамин РР (ниациновый эквивалент), мг 10,5
Ниацин, мг 7

Полезные свойства чавычи

Чавыча, вне всяческих сомнений, очень полезная рыба. Несмотря на солидную жирность, ее калорийность не очень высока. Но главное даже не в этом, а в том, что большая часть жиров, содержащихся в чавыче, это ненасыщенные жирные кислоты, которые не откладываются в качестве запасов жира в организме человека (при условии умеренного употребления). К тому же в чавыче содержится много омега-3 кислот, служащих средством профилактики таких заболеваний сердечно-сосудистой системы как стенокардия, атеросклероз и гипертония. Кстати, содержание холестерина в чавыче одно из самых низких среди всех других видов рыбы.

Мясо чавычи — ценный источник белка, который сбалансирован по аминокислотному составу: в нем есть все незаменимые аминокислоты. Поэтому чавыча рекомендована в питании всех без исключения людей, но в особенности детей, беременных и кормящих женщин, пожилых людей и лиц с ослабленным здоровьем в результате пониженного иммунитета, перенесенных хирургических операций и травм.

В чавыче содержится очень много калия, который необходим для обеспечения водно-электролитного баланса в организме по критерию «калий — натрий». Благодаря употреблению большого количества поваренной соли, натрия в наш организм поступает в избытке, а вот калия как раз не хватает. Такой дисбаланс приводит к задержке жидкости в организме и, как следствие, к отекам, излишне нагружает почки и сердечную мышцу, повышая артериальное давление. Поэтому употребление продуктов с высоким содержанием калия благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой и почек. Только вот чавычу тогда нужно есть не в соленом, а в приготовленном другим способом, виде. Особенно это касается гипертоников и лиц с сердечной недостаточностью.

Как и всякая другая рыба, чавыча богата кальцием и фосфором, укрепляющим наши кости и зубы. Рыба должна быть обязательной частью детского рациона, иначе возможно развитие серьезных заболеваний, вплоть до рахита. Дети, регулярно употребляющие в пищу рыбу, растут сообразительными и жизнерадостными.

В мясе чавычи очень высокое содержание селена — антиоксиданта, который замедляет процессы старения. Много в нем также витаминов, в особенности группы В, витаминов С, D и РР. Витамины В необходимы для нормального функционирования нервной системы, помогают легче переживать стрессы, не впадать в депрессивное состояние. Без витамина С наш организм не способен усваивать белок, витамин РР (никотиновая кислота) исключительно важен для здоровья сосудов (и не только).

Вред чавычи

Чавыча сама по себе не представляет никакой опасности для человека. Конечно, возможны аллергические реакции из-за индивидуальной непереносимости продукта питания, но в случае с рыбой этой встречается редко (менее чем у 0,5% людей).

Проблема кроется в другом, точнее, в загрязнении окружающей среды благодаря хозяйственной деятельности человека. За последний век концентрация ртути и других ядовитых тяжелых металлов в Мировом океане выросла на порядок. Эти вредные вещества по пищевой цепи попадают в тело рыб, а затем и человека. Чем старше рыба, тем больше в ней ртути. Поэтому, выбирая при покупке чавычу, ориентируйтесь на не самые крупные экземпляры.

Рыбы: Ф-Чер

Форель

Хамса

Хариус

Хек

Чавыча

Черноморская

камбала

Семейство лососевых рыб насчитывает немало разновидностей красной рыбы, и чавыча относится к одним из этих прекрасных представителей. Она способна набирать большой вес, кроме этого ее можно отличить от подобных представителей лососевых видов рыб по внешним признакам.

Мало того, ее мясо отличается особой полезностью и ярко выраженными вкусовыми данными. Благодаря этим характеристикам, мясо этой рыбы считается прекрасным исходным продуктом для приготовления всевозможных полезных и достаточно вкусных ресторанных блюд.

Чавыча, как один из ярких представителей семейства лососевых

Рыба чавыча имеет ряд других названий, связанных с ее важным значением. Так, американцы называют чавычу «королем лосося», а японцы дали не менее яркое название – «князь лососей». Исходя из этих названий, не трудно догадаться, насколько ценная эта рыба. Кроме этого, название указывает на то, что эта рыба хитрая, умная, стремительная и сильная.

Ареал обитания чавычи

Согласно научным определениям, чавыча относится к пресноводным видам семейства лососевых. Несмотря на это, основную долю своей жизни рыба проводит вне границ пресных вод и на значительном удалении от мест, где она появилась на свет. Это связано с определенным жизненным циклом, которым характеризуются практически все представители лососевых.

Чавыча встречается в промежутке между западной границей тихоокеанского побережья США и севером Японских островов, а также на Камчатке и Курильских островах.

В пресных водах водоемов Британской Колумбии, Вашингтона, на территории РФ, в бассейнах рек Анадырь и Амур встречается пресноводная популяция чавычи.

В наше время все больше практикуется искусственное разведение лососевых видов рыб, и чавыча не является исключением. Чавычу разводят на искусственно построенных фермах, расположенных на Великих Озерах в США и водоемах Новой Зеландии. Подобный подход продиктован современными условиями жизни человечества, когда постоянно увеличивается количество выловленной рыбы, за счет чего уменьшается ее количество.

Рыба чавыча: описание

Если сравнивать чавычу с другими видами семейства лососевых, то чавычу можно отличить по значительному весу. Среднестатистические особи рыбы характеризуются весом от 6-ти до 17-ти кг, хотя некоторым рыболовам удалось поймать экземпляр, весом до 30-ти кг. Рекордный вес этой рыбы зафиксирован на отметке в 60 кг. Средняя длина рыбы составляет от 85 до 115 см, но иногда встречаются особи, длиной от 1,5 до 2 метров.

Внешними отличительными признаками считаются полосы большого размера, расположенные между головой и ее телом. Окраска рыбы во многом зависит от мест, где она обитает и может иметь как светло-серую окраску, так и зеленовато-серебристую или оливковую. Брюшная область рыбы и ее бока имеют серебристый оттенок. По бокам, выше боковой линии и на поверхности спины, спинных и хвостовых плавниках расположены темные точки маленького размера. Когда приходит время нереститься, то чавыча меняет свой цвет: в области туловища присутствует яркий коричневый оттенок, а область головы темнеет. Как правило, большинство видов рыбы этого семейства, перед периодом нереста кардинально изменяют свой внешний вид.

Отличить чавычу от других видов данного семейства можно и по пятнам, не большого размера, которые видны на спине, хвосте и плавниках рыбы. Кроме этого, на теле рыбы чавычи нет характерных для лососевых Х-образных пятен и розовых полос, расположенных вдоль тела.

Период жизни и размножение

Жизненный цикл чавычи разделяется на несколько этапов:

  • Появление на свет в пресноводной реке.
  • Жизнь в этом месте на протяжении двух лет.
  • Перемещение в море и жизнь там до 3-5 летнего возраста.
  • Возвращение к местам, где она появилась на свет, чтобы продолжить свой род.

Самцы определенных видов данного семейства, вырастающие в длину от 10-ти до 50-ти см, могут не покидать своих мест, достигая при этом половой зрелости. Они участвуют в процессе нереста наравне с другими самцами. Нерестится чавыча в не больших реках, перемещаясь к постоянным нерестилищам, преодолевая при этом до 4-х тыс. километров. Процесс нереста рыбы способен осуществляться достаточно долго: в обычных природных условиях – с июня по август месяц, а в условиях северных широт – в период с осени и по зиму.

Во время нахождения в реке, рыба питается:

  1. Всевозможными личинками.
  2. Насекомыми.
  3. Не большой рыбкой.
  4. Не большими ракообразными.

Когда она перемещается в моря, то ее рацион составляют:

  • Ракообразные.
  • Головоногие.
  • Маленькая рыбка.
  • Планктон.
  • Криль.

Состав мяса чавычи

Мясо рыбы чавычи характеризуется как особо ценное, в связи с наличием в нем всех необходимых питательных веществ, обеспечивающих нормальную жизнедеятельность организма человека, а также возможностью приготовления различных блюд, благодаря отличным вкусовым показателям. Мясо рыбы чавычи богато на витамины группы В1 и В2, а также на витамины С, РР, К, Е. Кроме витаминов, мясо содержит целый букет полезных микроэлементов, таких как цинк, селен, кальций, калий, фосфор, железо, магний, молибден, натрий, никель, хром, фтор и т.д.

Мясо чавычи содержит до 20 г белков на 100 г продукта. В мясе обнаружены и жирные кислоты холин и Омега-3, которые не воспроизводятся организмом человека. Это относится к докозагексановой (ДГК) и эйкозапентаеновой (ЭПК) кислотам, функция которых направлена на усиление мембран клеток, что способствует правильному осуществлению процессов метаболизма в теле человека. Мясо рыбы, в том числе и ее икра отличаются высокой скоростью усвояемости, что дает возможность максимально эффективно усвоить все полезные компоненты. Благодаря подобным свойствам, рыба занимает особое место в рационе питания человека.

Икра чавычи характеризуется наличием горьковатого привкуса, а отдельные икринки достигают в размере до 6-7 мм. За один раз рыба может отложить до 14 тыс. икринок.

Процентное соотношение жира в мясе весьма невелико и составляет всего 11-13,5 %, что несколько меньше в сравнении с мясом других видов рыб семейства лососевых. Мясо характеризуется насыщенным красным цветом с малиновым оттенком. По вкусу ее мясо напоминает мясо семги. При правильном и грамотном приготовлении мясо чавычи может получиться намного вкуснее мяса семги.

Энергетическая ценность мяса рыбы чавычи оценивается в 146 кКал на 100 граммов продукта. Эти показатели могут изменяться в не больших пределах, в зависимости от места ее обитания, возраста, пола, времени ловли и т.д.

Польза и вред рыбы чавычи

Употребляя рыбу чавычу, можно добиться следующих результатов:

  • Предупредить деструктивные и атрофические процессы, происходящие в центральной нервной системе, связанные с возрастными факторами.
  • Снизить риски развитие склероза, болезни Альцгеймера и слабоумия.
  • Оказать положительное воздействие на функционирование сердечнососудистой системы.
  • Улучшить процессы кровообращения в организме.
  • Укрепить костные ткани, снизить вероятность появления тромбов, а также остеопороза.
  • Обеспечить нормальную работу органов зрения, оптимизировать деятельность нервной системы с генерацией новых нервных клеток, обеспечить качественное удаление из организма вредных веществ, подпитывая клетки полноценными активными веществами.
  • Поддержать тонус сосудистой системы, благодаря секреции в организме биологически активных компонентов, которые помогают защитить организм от различных патологий сложного происхождения.

К противопоказаниям по употреблению мяса чавычи следует отнести возможность появления побочных реакций во время беременности женщин. Несмотря на это, подобные реакции проявляются весьма редко (1 из 250 случаев), что нельзя отнести к серьезности данного показателя. Кроме этого, ограничивается употребление мяса чавычи людям, страдающим на проблемы с ЖКТ хронического характера.

Мясо чавычи в кулинарии

Мясо этой рыбы не только полезное, благодаря наличию в нем витаминов и полезных элементов, но и вкусное, что позволяет готовить из него полезные блюда различной категории. Исключительно ценятся блюда, приготовленное из малосольной чавычи. Как правило, мясо засаливается по специальному рецепту, после чего оно пригодно для вкусных холодных закусок, а также для приготовления салатов. Кроме такого варианта приготовления, мясо чавычи поддается маринованию, копчению, готовке на гриле и т.д. В Америке мясо чавычи готовят на разогретых углях или кирпичах, что считается деликатесом. Имеются любители вяленой рыбы, особенно балыка (филе) этой рыбы. Когда мясо чавычи готовится с большим содержанием соли, то впоследствии его вымачивают и отваривают, после чего употребляют в качестве закуски.

Как вкусно приготовить мясо чавычи

Наиболее вкусное блюдо из мяса чавычи – это слабо соленая чавыча. Чтобы рыба не успела потерять некоторое количество своих питательных и полезных свойств, ее подвергают шоковой заморозке. После того, как рыбу поймали, ее разделывают и замораживают специальным способом непосредственно на рыболовецком судне, в холодильных камерах.

Чавыча жареная с зеленым горошком и гречкой

Этапы приготовления:

  • В первую очередь следует избавиться от чешуи и разрезать тушку по хребту, с удалением всех внутренностей.
  • Получившееся филе рыбы разрезают на отдельные куски не больших размеров, солят и поливают соком половины лимона, а также посыпают приправами, типа хмели-сунели (можно и другие).
  • На следующем этапе, рыба маринуется в холодильнике, пока готовится гречка.
  • Гречка готовится на сковородке, путем обжаривания на растительном масле с нарезанным луком. В первую очередь обжаривают лук до получения золотистого оттенка, после чего к нему добавляется гречка. Все это заливается водой, в соотношении 1:3 и готовится на среднем огне до готовности.
  • Вынимается из холодильника замаринованная чавыча и прожаривается на сковородке с двух сторон, с добавлением не большого количества растительного масла.
  • На тарелку высыпается готовая гречка, поджаренная рыба и зеленый маринованный горошек для украшения (да и не только).

Короткие советы

  • Не стоит употреблять большое количество икры чавычи в день (больше 5-ти чайных ложек) из-за повышенного содержания в ней натрия. Дело в том, что он связывает жидкость в организме человека и, как следствие, приводит к застойным процессам и нарушению процессов метаболизма.
  • Особое внимание следует уделить употреблению мяса чавычи или ее икры беременным женщинам, а также матерям, кормящим грудью. Наличие вредных веществ, особенно ртути, способно повлиять на нормальное развитие плода.
  • Учитывая тот факт, что эта рыба, за период своей жизни способна накопить часть вредных веществ, а особенно ртути, то покупая ее, лучше отдать предпочтение экземплярам средних и малых размеров.

Морепродукты, в том числе и рыба семейства лососевых, считаются ценными диетическими продуктами, а наличие полезных веществ делают их незаменимыми, когда требуется избавиться от лишнего веса. Малая калорийность и наличие достаточного количества белка, который легко усваивается организмом, указывает на то, что морепродукты должны в обязательном порядке присутствовать в рационе питания каждого человека.

Происхождение вида и описание

Фото: Чавыча

Лучепёрые рыбы появились почти 400 миллионов лет назад, после чего начали постепенно распространяться по планете, понемногу ширилось их видовое разнообразие. Но первое время это происходило медленными темпами, и только к триасовому периоду возникла клада костистых, к которой относятся и лососёвые.

В начале мелового периода появились первые сельдеобразные – они и выступили исходной формой для лососёвых. Относительно времени возникновения последних учёные расходятся во мнениях. По распространённой оценке, они появились ещё в ходе мелового периода, когда шла активная эволюция костистых рыб.

Видео: Чавыча

Однако, первые достоверные находки ископаемых лососёвых относятся к более позднему времени: в начале эоцена на планете уже точно обитала небольшая пресноводная рыба из их числа. Таким образом, сложность здесь заключается лишь в определении, стал ли этот предок современных лососёвых первой формой, или же до него были и другие.

К сожалению, отсутствуют ископаемые находки, которые могли бы пролить свет на дальнейшую эволюцию в течение следующих нескольких десятков миллионов лет. По-видимому, древние лососёвые были мало распространены и обитали в условиях, не способствовавших сохранению их ископаемых останков.

И только начиная с 24 млн лет до нашей эры есть большое количество ископаемых, свидетельствующих о появлении новых видов лососёвых, в том числе и чавычи. Постепенно их становится всё больше, наконец, в слоях возрастом в 5 млн лет уже можно встретить практически каждый современный вид. Чавыча получила научное описание в 1792 году, сделал его Ю. Вальбаум. На латыни её наименование – Oncorhynchus tshawytscha.

Внешний вид и особенности

Фото: Рыба чавыча

Чавыча – самый крупный вид лососёвых в Тихом океане. Представители американской популяции растут до 150 см, а на Камчатке водятся особи свыше 180 см, весящие больше 60 кг. Такие случаи относительно редки, но и средняя чавыча вырастает почти до метра.

Даже несмотря на размер в море эту рыбу может быть сложно заметить: тёмно-зелёная спина хорошо маскирует её в воде. Брюхо светлее, вплоть до белого. Тело покрывает закруглённая чешуя. Плавники на брюхе располагаются дальше от головы, чем у других обитающих в пресной воде рыб. Во время нереста вид чавычи меняется, как и у других лососёвых: она краснеет, а спина темнеет. Но всё же она уступает в яркости брачного наряда горбуше или кете.

Также из внешних особенностей рыбы можно выделить:

  • длинное туловище;
  • с боков рыба сжата;
  • по верхней части тела идут небольшие чёрные пятна;
  • головной отдел большой относительно остального тела;
  • крупный рот;
  • глаза небольших размеров;
  • пара признаков, свойственных только этому виду – жаберных перепонок у его представителей по 15, а дёсны нижней челюсти чёрные.

Интересный факт: Название звучит так необычно, потому что было дано ительменами. На их языке оно произносилось как «човуича». В Америке эту рыбу называют чинуком, как индейское племя, или king salmon, то есть королевским лососем.

Где обитает чавыча?

Фото: Чавыча в России

Водится как у восточного берега Тихого океана, так и у западного, любит прохладные воды. В Азии обитает главным образом на Камчатке – в реке Большой и притоках. Редко может водиться и в других дальневосточных реках на юг до Амура, и на север до Анадыря.

Второй важный ареал располагается в Северной Америке. Больше всего чавычи водится в её северной части: в реках, протекающих в Аляске и Канаде, большие косяки ходят в реках штата Вашингтон, располагающегося у северной границы США. Но и южнее она тоже распространена, вплоть до Калифорнии.

Вне естественного ареала чавычу разводят искусственно: так, она обитает в специальных фермах в Великих озёрах, вода и климат которых хорошо ей подходят. Другим местом активного разведения стали реки Новой Зеландии. Успешно интродуцирована в живую природу была в Патагонии 40 лет назад. С тех пор популяция сильно выросла, её разрешено вылавливать в Чили и Аргентине.

В реках предпочитает глубокие места с неровным дном, любит держаться поблизости от различных коряг, используемых как укрытия. Часто заплывает в устья рек, предпочитает богатые растительностью места. Любит резвиться в быстром течении. Хоть чавыча и пресноводная рыба, всё же немалую часть своего жизненного цикла она проводит в море. Немало их держится поблизости от рек, в заливах, но закономерности в этом нет – другие особи уплывают далеко в океан. Обитает близко к поверхности – чавычу не встретить глубже 30 метров.

Теперь Вы знаете где живет рыба чавыча. Давайте же посмотрим, что она употребляет в пищу.

Чем питается чавыча?

Фото: Чавыча на Камчатке

Рацион сильно меняется в зависимости от того, находится ли чавыча в реке или в море.

В первом случае в него входят:

  • молодь рыб;
  • насекомые;
  • личинки;
  • ракообразные.

Юные чавычи преимущественно питаются планктоном, а также насекомыми и их личинками. Подросшие особи, не брезгуя и перечисленным, всё-таки в основном переходят на диету из небольшой рыбы. И юная, и взрослая чавыча любит поедать икру – часто рыболовы используют её как насадку, также чавыча хорошо клюет и на другую перечисленную ранее живность.

В море питается:

  • рыбой;
  • креветками;
  • крилем;
  • кальмарами;
  • планктоном.

Размеры добычи чавычи могут быть очень разными: у молодых в меню входят мезопланктон и макропланктон, то есть живность совсем мелкая. Но всё же ею чаще питаются лососёвые меньших размеров. Даже юная чавыча больше кормится рыбёшкой или креветками. А взрослая становится хищником, опасным даже для средней рыбы, такой как сельдь или сардина, при этом она продолжает питаться и мелочью тоже. Она очень активно охотится и быстро наращивает свою массу во время пребывания в море.

Интересный факт: Среди родственных чавыче вымерших рыб есть такая удивительная, как саблезубый лосось. Он был очень крупный – до 3 метров в длину, а весом до 220 кг, и имел устрашающие клыки. Но при этом, по мнению учёных, не вёл хищнический образ жизни, а для питания просто фильтровал воду – клыки же служили украшением в брачный период.

Особенности характера и образа жизни

Фото: Лосось чавыча

Образ жизни чавычи сильно зависит от того, на каком этапе она находится – в первую очередь он определяется её размерами, и тем, где она обитает, в реке или в море.

Можно выделить несколько этапов, на каждом из которых жизни этой рыбы присущи свои особенности:

  • появление на свет в реке, развитие и рост в течение первых месяцев или лет;
  • уход в солёные воды и жизнь в них;
  • возвращение в реку для нереста.

Если третий этап короток и после него рыба погибает, то первые два и их отличия стоит разобрать подробнее. Мальки появляются в реках с быстрым течением, где поменьше желающих их съесть хищников, но и для них самих тоже пищи немного. В этих бурных водах мальки стайками резвятся первое время жизни, обычно несколько месяцев.

Поначалу это для них лучшее место, но, когда они немного подрастают, то переплывают из притока в большую реку, или ниже по течению. Им становится нужно больше пищи, и в более спокойных водах они её находят, но и хищников в них тоже больше. В крупных реках чавыча может провести как совсем немного времени – несколько месяцев, так и пару лет.

Часто при этом рыба постепенно продвигается всё ближе к устью, но даже уже подросшие и готовые к выходу в солёные воды особи ещё совсем невелики – подавляющую часть своей массы они набирают в море, где для них наилучшие условия. Там они проводят от года до 8 лет, и всё это время стремительно растут, пока не приходит время вернуться в реку на нерест. Из-за такой разницы в сроках нагула возникает и большое различие по весу вылавливаемой рыбы: в одном и том же месте иногда можно поймать и небольшую чавычу весом в килограмм, и очень крупную рыбу, которая потянет на все 30. Просто первая вышла из моря в первый же год, а вторая жила там лет 7-9.

Раньше даже считалось, что самые мелкие самцы, также называемые каюрками, вообще не выходят в море, но исследователями было установлено, что это не так, просто они находятся там недолго и не покидают прибрежную зону. Крупные же рыбы могут совершать очень дальние путешествия, заплывая в глубину северной части Тихого океана, они отдаляются от берегов на расстояние вплоть до 3-4 тысяч километров.

Сильное влияние на длительность нагула оказывает фактор климата. В последние десятилетия в местах обитания чавычи теплеет, как следствие, они мигрируют не на такие далёкие расстояния, как в холодные периоды. Поэтому большее число рыб ежегодно возвращается на нерест – при этом их средний размер оказывается меньше даже несмотря на то, что пищей они обеспечены лучше.

Социальная структура и размножение

Фото: Рыба чавыча

В море обитают поодиночке и собираются вместе лишь когда наступает пора нереститься. Именно косяками они заходят в реки, потому их так удобно ловить медведям и прочим хищникам. У азиатской популяции пора нереста приходит в последние недели мая или в июне, а продлиться может до конца лета. У американской она приходится на последние месяцы года.

После захода в реку на нерест рыба уже не питается, а лишь движется вверх. В некоторых случаях очень далеко плыть не приходится, и нужно подняться всего на несколько сотен километров. В других путь чавычи оказывается очень долгим – например, по речной системе Амура иногда приходится преодолевать 4 000 км. В азиатской популяции больше всего рыбы нерестится в реке Большой и её бассейне, что на Камчатке. Там в это время её ждут и животные, и люди. Легко увидеть, где рыба плывёт на нерест: её так много, что может показаться, будто сама река состоит из рыбы, при этом чавыча частенько выпрыгивает из воды, чтобы преодолеть препятствия.

Прибыв к месту нереста, самки при помощи хвоста выбивают ямы, куда и мечут икру. Уже после этого самцы её оплодотворяют – их держится по 5-10 близ каждой самки, причём это как крупные, там и совсем небольшие каюрки. Раньше считалось, что последние портят рыбу – из оплодотворённой ими икры выводится такая же мелкая. Но это неправильно: учёным удалось установить, что размер потомства не зависит от размера самца.

Икринки крупные, деликатесные. Откладывается сразу порядка 10 000 каждой самкой: некоторые из них оказываются в неблагоприятных условиях, другие поедаются животными, да и малькам приходится непросто – потому такой большой запас вполне оправдан. Но сами родители расходуют во время нереста слишком много энергии, из-за чего гибнут в течение 7-15 дней после него.

Естественные враги чавычи

Фото: Чавыча в воде

Больше всего опасностей грозит икринкам и малькам. Даже несмотря на то, что чавыча уходит на нерест в более безопасные верховья, они могут оказаться добычей хищной рыбы, причём не только крупной, но и довольно мелкой тоже. Охотятся на них также чайки и прочие хищные птицы, питающиеся рыбой.

Не прочь ими полакомиться и различные водные млекопитающие вроде выдры. Последняя может ловить и уже подросшую рыбу, до тех пор, пока та не станет слишком крупной для неё. Выдра способна справиться даже с пошедшей на нерест чавычей, если она пробыла в море недолго и весит в пределах пары килограмм. Рыба примерно тех же параметров интересует и больших хищных птиц, как большой крохаль – совсем крупная им не по силам. А вот медведи способны удержать любую, даже самую крупную особь: когда лососёвые идут на нерест, эти хищники нередко поджидают их прямо в воде и ловко выхватывают из неё.

Для медведей это лучшее время, тем более, что разные виды идут на нерест друг за другом и пора такого обильного питания рыбой может длиться месяцами, а в некоторых реках вообще большую часть года. Из-за того, что хищники только и ждут, когда рыба поплывёт нереститься, это время для чавычи очень опасно – есть большой риск так и не доплыть до верховий рек.

Моря для них представляет куда меньшую опасность, ведь чавыча – рыба крупная, и большей части морских хищников она не по зубам. Но всё же за ней могут охотиться белуга, косатка, а также некоторые ластоногие.

Интересный факт: Для нереста чавыча не просто возвращается в места, похожие на те, где родилась сама – она плывёт точно в то же самое место.

Популяция и статус вида

Фото: Красная рыба чавыча

Популяция чавычи в России значительно снизилась в течение XX века, и главной причиной этого стал слишком активный вылов. Её вкусовые качества высоко ценятся, она активно поставляется за рубеж, причём широко распространено браконьерство, что затрудняет регулирование численности. От браконьеров чавыча страдает сильнее других лососёвых, как из-за крупных размеров, так и из-за того, что идёт на нерест первой. В результате в некоторых реках Дальнего Востока вообще исчезла красная рыба, и чавыча в частности.

Поэтому на Камчатке, где нерестится наибольшее количество этой рыбы, добывать её промышленно можно только как прилов, и то лишь у восточного берега полуострова. Разрешённый вылов чавычи 40-50 лет назад составлял около 5 000 тонн, но постепенно снизился до 200 тонн. Сложнее оценить, сколько этой рыбы вылавливается браконьерами – во всяком случае, масштабы нелегального вылова снизились в разы как из-за того, что самой чавычи стало меньше, так и из-за более строгой охраны. Тем не менее, снижение популяции продолжается – за пределами Камчатки в Азии чавыча теперь встречается совсем редко.

При этом рыба хорошо размножается, а восстановление её популяции, если решить проблему с браконьерами, может произойти всего за несколько десятилетий: каждый год только с Малкинского рыбоводного завода выпускают 850 000 мальков, и при отсутствии браконьеров гораздо большее их число могло бы дожить до нереста. Это же показывает и американская популяция: она находится на стабильном уровне несмотря на то, что в Америке и Канаде разрешён промысел и добывается больше чавычи. Просто там далеко не так остро стоит проблема с браконьерами, так что рыба успешно размножается.

Истребление чавычи, как и красной рыбы в целом – большая угроза для Дальнего Востока, природные ресурсы которого стремительно скудеют. Из-за браконьерства на грани выживания оказались популяции многих видов, так что возникла необходимость разводить некоторые искусственно. Чавыча прекрасная рыба, очень важно не допустить её исчезновения.

Читайте также:

  • Пиранья это рыба

    Скат-шипохвостЗавершим наш топ самых опасных рыб представителем семейства хвостоколовых. Большую часть времени шипохвост проводит на…

  • Форель рыба картинки

    Описание рыбы Все виды форели имеют схожую форму тела. Она слегка вытянутая, сжатая с боков.…

  • Рыба капля под водой

    Внешние особенности рыбы-капли Рыба-капля имеет на передней части головы некий отросток, который внешне похож на…

  • Рыба с большой головой

    Другие вопросы к слову Сват Отец одного из супругов по отношению к родителям другого супруга…

  • Рыба наполеон в Египте

    Подводный мир скрывает в своих необъятных просторах множество удивительных обитателей, одним из которых является рыба-наполеон.

Чавыча (Oncorhynchus tshawytscha) фото, описание внешний вид строение ареал питание поведение размножение созревание хозяйственное значение, реферат доклад для школы класса чавыча лососевые

Чавыча (Chinook salmon) — проходная рыба. Заходит в водоемы материкового побережья Охотского моря, Командорских и Курильских островов, р. Амур. Среди тихоокеанских лососей чавыча достигает наиболее крупных размеров: максимальная известная длина — 149 см, вес — 61,4 кг. На Американском континенте вид представлен летней и весенней формами.

Описание чавычи

Голова крупная, коническая; верхняя челюсть широкая, массивная; глаза небольшие. Зубы крупные острые. Тело удлиненное, массивное, высокое. Спинной и анальный плавники расположены ближе к хвосту, чем к голове. Анальный прямой, очень длинный. Чешуя крупная, овальная. В спинном плавнике III-IV 10 лучей, в анальном III 15-16, жаберных лучей 15-19, пилорических придатков 140-185, жаберных тычинок 23-27; позвонков 67-71; в боковой линии 130-165 чешуи.

В период нереста изменения пропорций тела у рыб не столь значительные, как у других видов лососей. У самцов удлиняются и искривляются челюсти, уплощается тело. Есть небольшие различия между американскими и азиатскими стадами: наша чавыча отличается большим числом позвонков, более высокой плодовитостью и меньшим числом жаберных тычинок.

Окрас чавычи

В море голова и туловище сверху, плавники почти черные с синеватым или коричневатым отливом. Бока и брюхо светло-серые или коричневатые с металлическим оттенком. Парные плавники почти черные. На спине и боках тела выше боковой линии мелкие черные пятнышки неправильной формы. В брачном наряде голова и жаберные лучи черные; горло и брюхо темно-серые. Общий фон окраски туловища темно-коричневый. Сам по себе брачный наряд выражен слабее, чем у кеты, горбуши и красной.

Размеры и вес

Вес чавычи до 45 кг и более. В р. Камчатке самки в среднем 10,2 кг (ходовые от 5,5 до 17 кг), длина в среднем 90 см (от 78 до 103 см). В реках беринговоморского побережья Чукотского полуострова длина тела самцов составила 43,5-125,5 см, масса 1,19-22,5 кг, самок — 63,0-97,0 см и 3,42-19,95 кг.

Статья по теме Кижуч (Oncorhynchus kisutch)

Распространение

Ареал почти полностью расположен в северной части Тихого океана. В Азии относительно многочисленна. По азиатскому побережью чавыча распространена от южной части Чукотского полуострова до лимана р. Амур; особенно многочисленна на Камчатке, редка на материковом побережье Охотского моря; заходит в реки Командорских и Курильских островов, северного побережья о. Хоккайдо. Очень много чавычи в реках Колумбии и Сакраменто. Акклиматизирована в Новой Зеландии и в североамериканских Великих Озерах.

Продолжительность жизни

Предельный возраст 10 лет. На нерест заходит в возрасте 4-7 лет.

Половое созревание

Карликовые самцы чавычи созревают в пресных водах на первом году жизни. Самки созревают в возрасте 3-7 лет (чаще в 4-5), а самцы — в 3-6 лет (обычно в 3-5).

Питание чавычи

В пресной воде сеголетки чавычи питаются наземными беспозвоночными, личинками и имаго насекомых (веснянок, поденок, ручейников, хирономид, типулид), мелкими ракообразными. В прибрежной зоне моря, бухтах и лагунах начинает потреблять молодь сельди, мойвы, песчанок, бычков, колюшек, корюшек, горбушу и кету, а также морских беспозвоночных (мизид, гаммарид, копепод, эвфаузиид, гипереид, личинок крабов). Максимальная пищевая активность и наполнение желудков наблюдаются в ночное время. Суточный рацион составляет около 3,5% массы тела рыбы. В питании взрослых рыб преобладает молодь кальмара, сельдь, терпуг, анчоус, иваси, терпуг, эвфаузииды, песчанки, бычки и молодь минтая. Иногда полностью переходит на питание морским зоопланктоном.

Образ жизни

Проходная рыба. В море живет обычно 2-4, реже 5 лет. Чавыча первая из всех проходных рыб входит в реки Камчатки. Предпочитает крупные реки, поднимается высоко. Жилых — пресноводных популяций не образует, но в Северной Америке часть самцов развивается по карликовому типу. Крупная чавыча встречается почти во всех шельфовых и глубоководных районах Берингова моря, заселяя обычно поверхностный слой воды от 0 до 40 м. В больших реках Америки (Юкон, Колумбия) чавыча поднимается в верховья, преодолевая расстояния свыше 4000 км и проходя 90-108 км за сутки.

Размножение

В реки и озера южной части Чукотского полуострова начинает заходить вместе с кетой, горбушей и неркой в начале июля и продолжает идти до конца августа — начала сентября. В низовьях р. Камчатки массовый нерест продолжается до конца августа. Нерест в бассейне р. Большой с середины июля по середину августа.

Нерест на быстром течении и в глубоких местах (1,5 м). Гнезда на крупной гальке и булыжнике. Глубина закладки гнезд от 13 до 80 см, обычно 20-30 см; обычно в бугре бывает от 1 до 3 гнезд. Икра крупная, 5-10 мм в диаметре, как у кеты. Количество икры у чавычи в среднем 8100 (с колебаниями 4600-14300). После нереста самка остается у бугра еще 5-9 суток, после чего сносится течением и погибает, как и самцы.

В реках Америки нерест в июне, а также в сентябре-декабре. Чавыча, входящая в р. Колумбию (штат Орегон), представлена двумя формами — весенней и летней. Весенняя чавыча биологически соответствует озимому лососю; летняя, входящая в реку с июля по сентябрь, — яровому.

Половое созревание

Чавыча становится половозрелой на 3-7-м году. Как и у лосося, ранняя половозрелость наблюдается и у самца чавычи, который в реках иногда становится зрелым на 1-м году, имея в длину 75-175 мм.

Развитие

Молодь азиатской чавычи проводит в пресных водах от 1 до 4 лет, американской — покидает их в первое лето жизни. В море живет 2-4, реже 5 лет. Вообще, мальки чавычи довольно долго остаются в реке. Период пассивного пребывания эмбрионов в грунте длительный (до 6-7 месяцев), вылупление из икры происходит еще осенью, а выход из грунта — весной, в начале марта. Молодь длиной 34-39 мм держится территориально, занимая участок дна площадью около 0,11 м2. Скатывается в море в год выклева, частично на втором году жизни. Период ската может продолжаться около 18 мес. Длина сеголеток камчатской чавычи, скатившихся в море, составляет 3,0-7,5 см, масса 0,2-4,1 г.


Молодь чавычи

Молодь чавычи в 5-10 см длиной по внешнему виду сходна с кижучем такого же размера; на боках тела 6-9 поперечных овальных пятен; но в отличие от молоди кижуча у чавычи 1-й луч анального плавника не длиннее следующих, и передний край этого плавника закруглен, тогда как у кижуча он заострен.

Из мальков весенней формы (р. Колумбия) выходят весенние взрослые, а из мальков летней формы — летние взрослые. Мальки летней чавычи сплывают в море, не достигнув возраста в один год; напротив, мальки весенней остаются в реке целый год.

Статья по теме Кета (Oncorhynchus keta)

Хозяйственное значение чавычи

Чавыча — ценный промысловый вид. В водах России большого значения не имеет, в США и Канаде уловы значительны. В России промышляют ставными и закидными неводами, плавными сетями. В США основными орудиями являются дорожка, плавные жаберные сети и кошельковые невода.

Характеризуется наиболее жирным мясом (11-13,5% жира) среди тихоокеанских лососей. Более 50% всего улова обрабатывают посолом, еще 20% улова направляют для производства натуральных консервов. Соленая икра чавычи большого товарного значения не имеет.

Литература:
1. Лебедев В.Д., Спановская В.Д., Савваитова К.А., Соколов Л.И., Цепкин Е.А. Рыбы СССР. Москва, Мысль, 1969
2. Л. С. Берг. Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран. Часть 1. Издание 4. Москва, 1948
3. Черешнев И.А. Пресноводные рыбы Чукотки. — Магадан: СВНЦ ДВО РАН, 2008. — 324 с.
4. А.Н. Макоедов, М.И. Куманцов, Ю.А. Коротаев, О.Б. Коротаева. Промысловые рыбы внутренних водоемов Чукотки. М.: УМК «Психология», 2000. 208 с.
5. Атлас пресноводных рыб России: В 2 т. Т. 1. / Под ред. Ю.С. Решетникова. -М.: Наука, 2003. — 379 с.: ил.
6. Промысловые рыбы России. В двух томах / под ред. О.Ф.Гриценко, А.Н.Котляра и Б.Н.Котенёва.- М.: изд-во ВНИРО. 2006.- 1280 с. (Том 1 — 656 с.).

что за рыба, фото и описание, королевский лосось

Чавыча имеет яркий вкус и считается настоящим деликатесом. Филе содержит много полезных веществ и часто входит в состав лечебных диет. Эта быстрая и сильная рыба живет около 6 лет и вырастает до 1,5 м. Некоторые рыболовы ошибочно называют этот вид чувача или чивача.

Описание рыбы

Уникальная особенность этого вида заключается в умении приспосабливаться к пресной и соленой воде.  Чавыча или королевский лосось – крупнейший представитель своего рода, превосходящий по размерам горбушу, нерку, симу и кижуча. На Камчатке встречаются особи длиной 180 см весом 61 кг. В Северной Америке они вырастают до 150 см. Чаще всего рыболовам удается поймать особей от 75 до 105 см массой от 9 до 17 кг. Из всего отряда лососевых чавыча наиболее сильная и выносливая.

Как выглядит рыба чавыча

Отличается от семги, горбуши и прочих видов большими размерами.

Внешние особенности:

  • туловище у чавычи длинное и сжатое с боков;
  • брюхо светлое, спина серебристая с зеленоватым оттенком, светло-серая или оливковая;
  • окрас чешуи прекрасно маскирует рыбу и отличается в разных регионах обитания;
  • размер чешуи маленький, форма закругленная.

Черная полоса с обеих боков отделяет голову и туловище. Спинка, хвост и верхний плавник покрыты темными пятнами. Чавыча не имеет розовых полос и Х-образных пятен, характерных для других видов лососевых.

В период нереста ее внешность меняется, туловище становится коричневатым, появляются красные пятна, голова и спина темнеет.

Образ жизни и повадки

Молодняк обитает в пресной воде 1-2 года. Подросшие особи не могут прокормиться в реках и уплывают на поиски пищи в океан или море, живут там до 7 лет. Половое созревание наступает в возрасте 3-х лет. В рацион входит маленькая рыбка, моллюски и ракообразные, головоногие. Затем лосось заходит в пресную воду на нерест.

Обычно это происходит в мае на мелководных реках. Чавыча легко проходит 2 тыс. км вверх по течению. На камчатке нерест происходит летом, а в Америке – осенью и зимой. Малькам после появления на свет предстоит еще 2 года плавать в пресной воде.

Их рацион включает:

  • личинки;
  • комары;
  • мелкую рыбку.

Пресноводный рацион не такой богатый, как морской.

Можно встретить карликовый вид чавычи, который в большей части состоит из самцов. Половое созревание у них наступает к 2 годам. Карликовый вид не уплывает в море, всегда питается в реке.

Где водится

Рассмотрим, где обитает королевский лосось на территории России:

  • Северный Ледовитый океан;
  • Камчатка;
  • Баренцево и Охотское море;
  • Чукотка;
  • Анадырь;
  • Амур.

В Японии рыба чавыча встречается возле Алеутских островов и северного Хоккайдо. В США и Канаде королевский лосось можно встретить на Аляске, возле мыса Крузенштерн и в водах, омывающих полуостров Кент. Реки в этих местах холодные, содержат мало еды, поэтому для поиска корма рыба регулярно отправляется на нагул в море. Лосось хорошо приспосабливается к обитанию в пресной и соленой воде.

Рацион питания

Она питается животным кормом, рацион всегда зависит от среды обитания. В пресной воде поедает личинок, разных насекомых, мальков, рачков. В морской среде рацион становится более питательным. Чавыча ест планктон, мальков, креветки, маленьких осьминогов, крабов.

Размножение и потомство

Перед икрометанием рыба выбивает в песке ямку глубиной от 20 до 50 см. Посередине гнезда остается несколько больших камней. Они действуют, как купол, закрывающий большую часть икринок. Таким образом чавыча нерестится там, где вода циркулирует вертикально. Это легко заметить, если налить в яму немного красителя. Период, затраченный на копание ям, составляет от 7 до 12 дней.

Такие условия повышают вероятность соприкосновения икринок с семенной жидкостью и обеспечивают их сохранность. Самки делят всю свою икру на 3 гнезда, расположенных в линию по направлению течения. Иногда они выкапывают ямы треугольником. Если у самок остается икра, для нее приходится копать 4-ю яму. Но истощенной рыбе редко удается это сделать.

Самцы способны оплодотворять икринки разных самок. Длительность инкубации зависит от температуры воды и составляет от 34 до 160 дней. Самая поздняя закладка происходит 20-25 августа. Поэтому в последней икре мальки не успевают сформироваться и замерзают.

Нерестилища раннего лосося расположены в основном русле и в притоках 1-3 порядков. Поздняя чавыча оставляет икру только в основном русле. Разница в сроках выклева влияет на формирование мальков и на их выживаемость. Слабые личинки плохо сопротивляются течению, могут выноситься в низовья рек или в океан.

Продолжительность жизни

Период жизни чавычи занимает около 4-8 лет. Это обусловлено серьезной гормональной перестройкой тела в преднерестовые годы. В течение нескольких недель после икрометания все производители умирают.

Популяция и статус вида

Популяция чавычи на территории России заметно уменьшилась за последние 50 лет. И поспособствовал этому слишком активный вылов. Вкус королевского лосося высоко ценится во всем мире, поэтому процветает активный экспорт за границу. Из-за нелегального вылова популяция лососевых в некоторых водоемах Дальнего Востока полностью исчезла. Поэтому на Камчатке промышленный вылов разрешен только с восточной стороны полуострова.

Разрешается добыча только 200 тонн рыбы в год. Темпы размножения лосося высокие, поэтому популяцию удалось бы восстановить всего за 10 лет, если бы не браконьеры. Чавыча – редкая рыба, поэтому ее промысловое значение для страны не имеет особого значения.

В Америке и Канаде разрешено добывать больше чавычи. Для рыболовов созданы такие условия, что им нет смысла заниматься браконьерством. Поэтому рыба спокойно размножается, и популяция остается на высоком уровне.

Разведение и выращивание

Лососевые садки – неотъемлемая часть сельскохозяйственной отрасли. На рынке красная рыба очень востребована, поэтому искусственное выращивание считается выгодным занятием. Разведение чавычи одно из самых прибыльных занятий. Фермы поставляют на рынок 30% рыбы.

Используются разные садки. Их величина зависит от стадии роста рыбок:

  • Мальки отправляются в лотки с ячеистым дном. Растущие маленькие рыбешки плавают в бассейнах высотой от 15 до 20 см и питаются зоопланктоном.
  • Постепенно рацион меняется на искусственный корм, способствующий быстрому набору массы. Кормовая смесь содержит мелкую икру трески или окуня, дрожжи, костную муку. Иногда им дают еду, изготовленную специально на заводах.
  • Чтобы условия содержания максимально соответствовали природным, используются бассейны с морской водой.
  • Темпы роста мальков зависят от температуры среды обитания. Разница в 2 градуса может увеличить время развития молодняка на 10 дней.

Морские садки самые крупные. Их глубина достигает 30 м, а диаметр – 50 м.

Ловля чавычи

Когда клюет чавыча, происходит легкий плавный зацеп, иногда это напоминает судаковый удар. Пытаясь сорваться с крючка, рыба изворачивается под водой, стремительно бросается, оттягивает леску в разные стороны. Только крепкое удилище способно справиться с ее силой.

На что ловить

Королевский лосось хорошо реагирует на яркие приманки. Раздражающий цвет блесны подходит для всех типов удилищ. Для нахлыстов подходят интрудеры, пиявки и зонкеры.

Инструкция по изготовлению хорошей снасти:

  • октопусы цепляются на блесну вместо заднего тройника, чтобы приманка лучше держалась на определенной грубине;
  • пара больших одинарных крючков цепляется на вертлюг;
  • в резиновый октопус вставляется специальная блестящая мишура и пружинистый вертлюг с крючками. Он должен выдерживать 30 кг.

Внешне снасть напоминает новогодние украшения для елки. Рыба прекрасно реагирует на такую приманку.

 

Где ловится

В разных регионах обитания рыбы используются свои способы ее поимки. Рыболову придется проявить много терпения, чтобы выудить чавычу на Камчатке. Нужно проверить много мест, сделать массу проводок. Несколько поклевок камчатской чавычи за день – это огромная удача.

Камчатка

1 июня открывается сезон рыбалки на чавычу. Для ловли используется спиннинг и большая металлическая полированная блесна длиной до 6 см, шириной до 4 см. понадобится хорошее крепление, способное выдержать большой вес. Используется тройной крючок размером № 12 и больше. Нужно украшать его оперением, чтобы повысить шанс на хороший улов. Блесну желательно покрасить мелкими разноцветными точками и яркими полосками.

Минимальное сечение лески – 0,8 мм. На спиннинг цепляется отдельный поводок с дополнительными грузилами.

А на видео ловля на воблер (р. Большая, Камчатский край) летом 2020 года:

Аляска

Троллинг – самый популярный метод рыбной ловли на Американском континенте. Лодка плывет по течению, и к ней цепляется большой бананообразный воблер. Один крючок с середины воблера снимается, а вместо заднего цепляется крепкий вертлюг и огромный одинарный крюк. На место свободного крепления для крючка цепляется кусок сардины, чтобы пустить по воде запах приманки.

Рыбалка на базе разрешается по расписанию: начало в 8:00, перерыв с 14:00 до 17:00, ловля лосося продолжается до 20:00. Порядок в лагере нарушать нельзя, поэтому никому не позволяют рыбачить до позднего вечера.

В качестве наживки можно использовать красную икру. Она цепляется на длинную леску и волочится по дну за катером. Сначала чавыча слегка подергивает приманку, затем хватает ее и тянет так сильно, что рыбак может упасть в воду. Экипаж из 6 человек за день вытаскивает в среднем 30 рыбин.

Приманки для ловли чавычи

Среди большого ассортимента вращающихся блесен только несколько видов подходят для поимки чавычи. Опытные рыболовы дорабатывают снасти, утежеляют вращающиеся блесны с помощью груз-головок. Это делается для того, чтобы снасть успевала погружаться на дно, двигаясь по течению. Соединяющие кольца обязательно укрепляются, поскольку заводские часто не выдерживают и обрываются. Опытные рыболовы рекомендуют блесны марок Owner и Gamakatsu. Даже бурный речной поток не будет выносить их на поверхность.

Модели № 5 и 6 Mepps и Blue Fox относятся к самым популярным. Однако они требуют замены крючков. Цвет лепестков будет зависеть от определенных обстоятельств.

Blue Fox №5
Mepps Aglia №5

Камчатская оснастка для ловли в паводок состоит из небольшой блесны на первом поводке и массивного грузила на втором. Колеблющиеся блесны успешно применяются в прирусловых углублениях и в протоках с умеренным течением.

Чтобы рыба лучше клевала блесны нужно раскрашивать, добавлять на них разноцветные вкрапления, полосы по краям.

Читайте также нашу статью про пищевую ценность, калорийность и рецепты чавычи, о том как ее выбрать чавычу в магазине и сколько она стоит.

фото, приготовление, польза и вред

Чавыча: описание, приготовление, состав, польза и вред

Чавы́ча (лат. Oncorhynchus tshawytscha) — рыба из рода Тихоокеанские лососи, соответственно, из семейства Лососевые и отряда Лососеобразные. Название рыбы происходит от ительменского «човуича». Американские индейцы называют ее как Chinook либо как king salmon, что в переводе означает «королевский лосось». Японцы также почитают эту рыбу за свои размеры и титуловали ее в «князи лососей».

Родиной рыбы являются реки и моря Азии. В настоящее время ее можно встретить в р. Анадырь, в реках Камчатки, в Амуре, на Командорских островах и на севере о-ва Хоккайдо. Наиболее крупные популяции чавычи водятся в реках Американского континента: от залива Коцебуна, что на Аляске, до Южной Калифорнии, а также на Алеутских островах и в Канаде до реки Коппермайн. Максимальная плотность популяций зарегистрирована в реках штата Вашингтон (США), в реке Сакраменто (Калифорния, США) и в реках Британской Колумбии (Канада).

На территории России чавычу все еще можно встретить, но ее численность из-за масштабного браконьерства сократилась настолько, что промышленный лов запрещен на всем западном побережье Камчатки, а в некоторых водоемах этого полуострова она вовсе исчезла. Лишь на восточном побережье Камчатки чавычу разрешено оставлять в качестве прилова, то есть не ставить цель ее поимки, а оставлять, если она все-таки случайно попалась.

Описание чавычи

Чавыча — самый крупный представитель своего рода. Средняя длина взрослых особей около 90 см. В водоемах Америки встречаются экземпляры чавычи длиной почти до 1,5 м, а на Камчатке были пойманы рыбины этого вида длиной 180 см и даже, возможно, больше (официально не подтверждено). Самая крупная из пойманных и официально зарегистрированных чавычей весила 61,2 кг.

Распознать чавычу очень легко по мелким кругловатым черным пятнам, которые покрывают спину, спинной и хвостовой плавники рыбы. Среди всех лососей у нее самое большое количество жаберных лучей (15).

Во время нереста самцы преображаются: они становятся черноватыми, покрываются красными пятнами, хотя до таких преображений, как у кеты и горбуши, чавыче далеко. Некрупную рыбу можно легко спутать с самым близким родственником чавычи — кижучем. По всей видимости, у всех этих рыб был общий эволюционный предок. Однако у чавычи на нижней челюсти черные десны, а небольшие темные пятна имеются не только на спине и хвосте, но и на обоих лопастях хвостового плавника, по которым ее отличают от других тихоокеанских лососей.

Образ жизни чавычи

Чавыча — холодолюбивый вид, который большую часть жизни проводит в водах Берингова моря, омывающих Командорские и Алеутские острова.

Чавыча — типичная анадромная рыба, то есть живет в морях, а размножается в реках. Для размножения она может подниматься вверх по течению на огромные расстояния (до 4 тыс. километров). Нерест происходит в летние месяцы, а в реках Северной Америки он может быть осенью и даже зимой.

Чавыча — очень сильная рыба, которая легко сопротивляется течению со скоростью 1-1,5 м/сек. В крупной гальке и среди булыжников она выбивает хвостом крупные нерестовые ямы.

Одна самка может отложить до 14 тыс. икринок. Они крупнее, чем даже у кеты. После вылупления мальки долго (от 3 месяцев до 2 лет) остаются в реке, а некоторые самцы «застревают» там до полного созревания, которое происходит в 3-7 лет, когда их длина достигает 75-175 мм. Не менее интересен тот факт, что существует особая карликовая форма (раса) чавычи, которая представлена исключительно самцами, достигающими половой зрелости уже в два года, при этом они уже достигают длины 10-47 см. Такие самцы на всю жизнь остаются в реке, но принимают активное участие в нересте наряду с проходными собратьями. На Американском континенте в некоторых реках встречаются жилые формы чавычи, которые никогда не выходят в море (например, в реке Колумбия, где выявлены две жилые формы, различающиеся по срокам нереста, — весной и летом).

Молодь чавычи в реках питается ракообразными, воздушными насекомыми и их личинками, а в «подростковом» возрасте еще молодью других рыб. Попав в море, чавыча начинает поедать планктонных ракообразных, кальмаров и мелкую рыбу.

Проходные формы чавычи живут всего 4-7 лет.

Чавыча в кулинарии

Чавыча высоко ценится среди кулинаров и считается деликатесом. Ее мясо ни с чем не спутать, оно малиново-красного цвета, удивительно вкусное и нежное за счет высокого содержания жира (11-13,5%). По вкусу оно очень похоже на семгу, но жира в чавыче все-таки меньше. Тем не менее, среди всех тихоокеанских лососей чавыча ценится выше всего.

Купить чавычу можно в охлажденном (свежем), замороженном, соленом или копченом виде. На прилавках магазинов на Дальнем Востоке можно встретить консервы из чавычи, которые едят как холодную закуску или используют как наполнитель для рыбных салатов.

Лучшим способом насладиться вкусом чавычи является употребление ее в слабосоленом виде как самостоятельной холодной закуски (в составе бутербродов) или в салатах. У местных народов (где водится чавыча) из нее принято делать балык и копченый пласт (копченое филе рыбы). В калифорнийских ресторанах чавычу принято запекать на раскаленных кирпичах, в результате получается пикантное по вкусу фирменное блюдо.

Купив чавычу, вы можете также приготовить ее всеми традиционными способами: отварить, в том числе в составе ухи, пожарить, запечь (можно на гриле), потушить, использовать в качестве начинки для пирогов. В общем, применительно к чавыче можно взять любой рецепт, подходящий для приготовления красной рыбы, — не ошибетесь.

Состав чавычи (на 100 г)

Пищевая ценность  
Калорийность, ккал 148
Белки, г  19,1 
Жиры, г, в т.ч: 8
  Насыщенные жирные кислоты, мг 2,0
Холестерин, мг   51
Вода, г 71,6
Зола, г 1,3
Макроэлементы  
Калий, мг 394
Кальций, мг 22
Магний, мг 27
Натрий, мг 47
Фосфор, мг 200
Сера, мг 191
Хлор, мг  165 
Микроэлементы  
Железо, мг 0,7
Цинк, мг 0,7
Медь, мкг 41
Марганец, мкг 15
Селен, мкг  36,5 
Молибден, мкг   4
Никель, мкг 6
Фтор, мкг 430
Хром, мкг 55
Витамины  
Витамин А (ретинол), мкг 50
Витамин В1 (тиамин), мкг 100
Витамин В2 (рибофлавин), мкг 120
Витамин В5 (пантотеновая кислота), мг 0,75
Витамин В6 (пиридоксин), мкг 278
Витамин В9 (фолиевая кислота), мкг 2
Витамин В12 (цианокобаламин), мкг 1,3
Витамин С (аскорбиновая кислота), мг 2,0
Витамин D (кальциферол), мкг 20
Витамин Е (токоферол), мг 1,7
Витамин К (филлохинон), мкг 0,1
Витамин РР (ниациновый эквивалент), мг    10,5 
Ниацин, мг 7

Полезные свойства чавычи

Чавыча, вне всяческих сомнений, очень полезная рыба. Несмотря на солидную жирность, ее калорийность не очень высока. Но главное даже не в этом, а в том, что большая часть жиров, содержащихся в чавыче, это ненасыщенные жирные кислоты, которые не откладываются в качестве запасов жира в организме человека (при условии умеренного употребления). К тому же в чавыче содержится много омега-3 кислот, служащих средством профилактики таких заболеваний сердечно-сосудистой системы как стенокардия, атеросклероз и гипертония. Кстати, содержание холестерина в чавыче одно из самых низких среди всех других видов рыбы.

Мясо чавычи — ценный источник белка, который сбалансирован по аминокислотному составу: в нем есть все незаменимые аминокислоты. Поэтому чавыча рекомендована в питании всех без исключения людей, но в особенности детей, беременных и кормящих женщин, пожилых людей и лиц с ослабленным здоровьем в результате пониженного иммунитета, перенесенных хирургических операций и травм.

В чавыче содержится очень много калия, который необходим для обеспечения водно-электролитного баланса в организме по критерию «калий — натрий». Благодаря употреблению большого количества поваренной соли, натрия в наш организм поступает в избытке, а вот калия как раз не хватает. Такой дисбаланс приводит к задержке жидкости в организме и, как следствие, к отекам, излишне нагружает почки и сердечную мышцу, повышая артериальное давление. Поэтому употребление продуктов с высоким содержанием калия благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой и почек. Только вот чавычу тогда нужно есть не в соленом, а в приготовленном другим способом, виде. Особенно это касается гипертоников и лиц с сердечной недостаточностью.

Как и всякая другая рыба, чавыча богата кальцием и фосфором, укрепляющим наши кости и зубы. Рыба должна быть обязательной частью детского рациона, иначе возможно развитие серьезных заболеваний, вплоть до рахита. Дети, регулярно употребляющие в пищу рыбу, растут сообразительными и жизнерадостными.

В мясе чавычи очень высокое содержание селена — антиоксиданта, который замедляет процессы старения. Много в нем также витаминов, в особенности группы В, витаминов С, D и РР. Витамины В необходимы для нормального функционирования нервной системы, помогают легче переживать стрессы, не впадать в депрессивное состояние. Без витамина С наш организм не способен усваивать белок, витамин РР (никотиновая кислота) исключительно важен для здоровья сосудов (и не только).

Вред чавычи

Чавыча сама по себе не представляет никакой опасности для человека. Конечно, возможны аллергические реакции из-за индивидуальной непереносимости продукта питания, но в случае с рыбой этой встречается редко (менее чем у 0,5% людей).

Проблема кроется в другом, точнее, в загрязнении окружающей среды благодаря хозяйственной деятельности человека. За последний век концентрация ртути и других ядовитых тяжелых металлов в Мировом океане выросла на порядок. Эти вредные вещества по пищевой цепи попадают в тело рыб, а затем и человека. Чем старше рыба, тем больше в ней ртути. Поэтому, выбирая при покупке чавычу, ориентируйтесь на не самые крупные экземпляры.

НАВИГАТОР ПО ВСЕМ РЫБАМ (Там можно найти описание любой рыбы)

Понравился сайт или статья? Поделитесь, пожалуйста, с друзьями и знакомыми в соцсетях или оставьте комментарий!

Комментарии для сайта Cackle

Чавыча.

Тихоокеанские Лососи

Чавыча (англ. Chinook Salmon) — вид проходных рыб из рода Тихоокеанские Лососи семейства Лососевые. Самый крупный представитель рода, вторая по величине рыба из Лососевых (после Тайменя). Из-за огромных размеров (может достигать массы более 50 кг при полутораметровой длине) и вкусного мяса эту рыбу на Аляске называют Королевским Лососем (англ. King Salmon). Важный объект спортивного и промышленного рыболовства.

Описание: Тело Чавычи, как и у других лососевых, длинное, сжатое с боков, покрыто закругленной циклоидной чешуёй. Брюшные плавники, по сравнению с другими пресноводными рыбами, отодвинуты назад, расположены в задней части брюха довольно близко к анальному плавнику. Грудные посажены сравнительно низко. Спинных плавников два — настоящий и расположенный позади жировой плавничок, который характерен для всех лососевых. Плавники не имеют колючих лучей.
Бока Чавычи на океанской фазе имеют яркий серебристый окрас. Спина и верх головы, как правило, зеленовато-голубого, красноватого или пурпурного цвета; брюхо белого цвета. Небольшую Чавычу можно ошибочно принять за Кижуча, но для Чавычи как на океанской, так и на речной фазе характерны черные десны на нижней челюсти, а некрупные тёмные пятна покрывают не только ее верхнюю часть тела (до боковой линии) и хвостовой стебель, но и обе доли хвостового плавника. Кроме того, от других лососей Чавыча отличается большим (больше 15) числом жаберных лучей.

На океанской фазе самцы и самки Чавычи и других проходных лососей не имеют особых отличий или же их трудно обнаружить с первого взгляда. Но когда приходит время нереста и Лосось начинает заходить в реки, рыба сильно изменяется в форме и окрасе, при этом проявляются существенные различия между самцами и самками — так называемый половой диморфизм. С каждым днем миграции лососей вверх по реке к местам нереста рыба все больше меняется в цвете и претерпевает все больших физиологических изменений. Радикально меняется цвет тела — рыба стремительно теряет серебристую окраску, приобретая розовые, красные и бордовые тона, появляются красные и чёрные пятна. Тело Лосося также трансформируется: оно становится более высоким и угловатым, голова заметно удлиняется (особенно у самцов). Челюсти становятся крючкообразными: верхняя челюсть изгибается вниз, нижняя — вверх, а зубы более крупными. Эти метаморфозы особенно заметны у самцов, которые претерпевают значительно больших изменений, чем самки.
Брачный наряд Чавычи выражен слабее, чем у других лососей, таких как Кета, Нерка или Горбуша. Рыба, как и другие лососи, меняется в цвете, чернеет и приобретает ярко-красный, розовый или бордовый цвет. Однако, тело самца Чавычи хоть и становится более высоким и угловатым, но характерный для многих других тихоокеанских лососей горб не образуется. Кроме того, челюсти самца никогда не приобретают той степени крючковатости, которая наблюдается у других видов, а у самок Чавычи может быть вообще не заметна. Кроме того, самки Чавычи, обычно, не полностью теряют свой серебристый окрас и часто имеют стальной отлив даже во время нереста.

Размер: Чавыча может дорастать до огромных размеров. Самая большая пойманная на спортивную снасть рыба весила чуть больше 44 кг имела в длину около 1.5 м. Самый большой лосось, пойманный промысловым способом, весил 57 кг. Нередко на нерестилищах находили мертвых Чавыч, которые, по подсчетам, могли весить более 60 кг. Конечно же, в уловах спортивных рыбаков преобладают особи помельче, средний вес которых колеблется от 4 до 8 кг. Часты поимки экземпляров более 12 кг.

Места обитания: Поскольку Чавыча является проходной рыбой, ее главные места обитания — пресноводные реки, солоноватые устья и открытое море.
В реках Чавыча любит держатся на течении в довольно глубоких местах с галечным или гравийным дном. На таких участках нужно искать рыбу в местах с неровностями дна, на бровках, возле всевозможных укрытий и коряг.
Устья являются для Чавычи своеобразной транзитной зоной между морем и рекой. Замечено, что чем больше водной растительности в водах устья, тем лучше для Лосося, поскольку в таких местах рыба находит укрытие от хищников, а также необходимую пищу, которая нужна рыбе для дальнейшего движения вверх по реке или в открытое море.
В море Чавыча может держаться как в прибрежных водах, так и мигрировать на тысячи километров вглубь Тихого океана. Чавыча не является глубоководной рыбой и редко встречается на глубине более 35 метров.
Чавыча предпочитает насыщенную кислородом довольно холодную воду. Температура воды в 10-14 градусов Цельсия является самой оптимальной для развития рыбы.

Образ жизни и повадки: Чавыча по образу жизни является типичной проходной рыбой. Появляется Лосось на свет в быстротекущих пресноводных реках. Вылупившиеся мальки, как правило, проводят в реке, в зависимости от речной системы, от нескольких месяцев до двух лет, после чего скатываются в низовья и выходят в открытое море. В море Чавыча проводит от 1 до 8 лет. В соленой воде рыба стремительно набирает массу: в среднем около 99 % своей массы Чавыча набирает именно в море. Когда приходит время нереста, взрослые особи Чавычи сбиваются в стаи и начинают заходить в реки, двигаясь вверх по течению именно к тем местам, где рыба появилась на свет. Сроки нереста у Лосося наследственные. Как только взрослая Чавыча заходит в реки на нерест, она практически перестает питаться и заканчивает свое половое созревание, продвигаясь вверх по реке к нерестилищам. На нерестилищах самка выбивает хвостом так называемые “нерестовые ямы” в крупной гальке и булыжниках, куда откладывает до 14 000 крупных икринок, после чего их оплодотворяет самец. В течении одной-двух недель после нереста Чавыча погибает.
На территории восточной России нерест Чавычи начинается в июне и длится практически все лето. В Америке же выделяют как минимум 4 сезонных “хода” Чавычи: весенний, летний, осенний и зимний. Ход обозначается по времени, когда Лосось заходит в устья рек для дальнейшей миграции к нерестилищам. Нередко даже в пределах одной речной системы наблюдается несколько разных “ходов” Чавычи с перерывами в несколько месяцев. Таким образом, часто возникает ситуация, когда в какой-то реке практически круглый год есть Лосось.
Кроме того, в реках и озерах Америки встречаются и настоящие жилые пресноводные формы.

Питание: Молодь Чавычи в реке питается насекомыми, личинками, бокоплавами и другими ракообразными, и, конечно же, молодью рыб. В море основу питания взрослых особей составляет рыба. Также в её рацион входят планктонные ракообразные и кальмары.
Спортивное рыболовство: Спортивная рыбалка на Чавычу происходит в подавляющем большинстве случаев в пресных водоемах, когда взрослые особи заходят из моря в реки и мигрируют вверх по течению к местам нереста. Хотя в это время Лосось практически не питается, Чавычу все же можно поймать как на животные насадки, так и на искусственные приманки.
Среди животных насадок наибольшей популярностью среди американских рыболовов пользуется красная икра, которая помещается в специальные прозрачные мешочки (англ. spawn sack), креветка, сардина и селедка (кусочками или целая). Ловят на животные насадки преимущественно поплавочной, реже донной снастью.

Мешочки с красной икрой (англ. spawn sack), применяемые для ловли лосося

Ловля спиннингом осуществляется на тяжелые колебалки, которые хорошо держат горизонт в условиях быстрого течения, вертушки, воблеры и мягкие пластиковые приманки. Подмечено, что Чавыча не равнодушна к цвету приманки, поэтому правильно подобранный окрас искусственной рыбки, может очень позитивно сказаться на результатах рыбалки.
Огромной популярностью среди рыбаков, которые ловят Лосося, пользуются всевозможные оснастки с отводным поводком. Так, американские рыбаки с успехом применяют такую оснастку, как Spin-N-Glo, которая представляет собой монтаж с отводным поводком, где в качестве приманки используется так называемый “крылатый поплавок” или “крылатый воблер”. На течении, эта крылатая нетонущая приманка, удерживаемая на нужном горизонте тяжелым грузилом, под напором воды крутится вокруг своей оси, привлекая тем самым проплывающего мимо Лосося. Это очень эффективная приманка, особенно в условиях быстрого течения.

Высшим пилотажем в рыбалке на Чавычу считается ловля этой благородной и крупной рыбы нахлыстом. Как правило, нахлыстовики, ловя Чавычу, используют довольно крупные “хвостатые” мушки раздражающих цветов типа Comet, Boss и Clouser.
В море Чавычу в основном ловят троллингом на мертвую кормовую рыбку, крупные колеблющиеся блесны и воблеры, а также джигом на силиконовые приманки. Самым важным в ловле Чавычи в соленой воде является правильный выбор времени и глубины ловли. Определив, на какой глубине перемещаются стаи Чавычи в данной акватории, можно рассчитывать на крупный улов.

Распространение в США: Естественный ареал Чавычи — северная часть Тихого Океана. Миграционные пути Лосося идут вдоль полуострова Камчатка, Чукотки, севера Японии и западного побережья США и Канады от Аляски до южной Калифорнии. Заходя на нерест в реки Америки, Чавыча часто проникает в глубь континента, удаляясь на сотни километров от устья. Особенно далеко мигрирует Чавыча к местам нереста на Аляске, в штате Вашингтон и на севере Орегона. На территории США Чавыча была также успешно вселена человеком в Великие Озера.

Рыба Чавыча. Рыба Чавыча фото, доклад

Чавыча – вид лососевых рыб, которые относятся, к рыбам, распределяющих свою жизнь между морем и впадающей в него рекой.

 

Способом миграции из моря в реку для нереста пользуется самая крупная из тихоокеанских лососей чавыча, обеспечивая малькам хорошие условия роста.

 

 

Чавыча – проходная рыба. В быстротекущие реки она заходит на нерест, продвигаясь к наследственным местам нереста вверх по рекам.

 

Появившиеся на свет мальки до двух лет подрастают в местах нереста, затем спускаются в соленые воды моря. Здесь молодь быстро набирает основную масса тела.

 

Самка чавычи погибает в течение нескольких дней после нереста. Лососевые походы к нерестилищам в некоторых реках можно наблюдать с небольшими перерывами в течение нескольких месяцев. В таких реках наблюдается постоянное присутствие рыбы.

 

Питанием в речных водах мальки обеспечены полностью. Кормом им служат насекомые, личинки, ракообразные, мелкие виды рыб и их мальки. Основной пищей в море для подросшей молоди является рыба, ракообразные, планктонные организмы, кальмары.

 

 

Чавыча, имеет конструкцию и окраску тела аналогичную остальным видам лососевых: длинное, имеющее форму торпеды сильное туловище, крупная голова; бока и брюхо имеют серебристый оттенок; спина темная с оливковым оттенком; по бокам, спине.

 

Рыба чавыча фото

 

На плавниках спины и хвоста присутствуют темные пятна; темная полоса на границе раздела головы и туловища. На морской фазе самцы и самки всех лососевых, в том числе и чавычи, не имеют явных отличий. Все их особенности проявляются только в брачный период.

 

 

Чавыча проходная особь, живущая в морской среде до полового созревания и уходящая в речные нерестилища, расположенные в глубоководье в местах быстрого течения.

 

Гнездо, самка устраивает на крупной гальке и достаточно крупных камнях, которыми самка засыпает отложенные икринки. Под этим слоем мальки будут находиться до полугода.

 

Чавыча фото

 

В местах нереста молодые особи чавычи остаются до достижения двухлетнего возраста. Собираясь в стаи, молодые представители колючего лосося спускаются к устью реки.

 

Попав в море молодь, начинает полноценно питаться кальмарами, планктоном, мелкой рыбой. Начиная с этой поры, чавыча быстро набирает вес.

 

 

Ареал распространения этого вида рыбы довольно широкий. Основными местами нерестилищ считаются азиатские реки Камчатки, а также реки Анадырь и Амур. Командорские острова и воды у северной части японского острова Хоккайдо богаты этим видом лосося.

 

Чавыча фото

 

Основными реками с нерестилищами чавычи в Америке являются Сакраменто, Вашингтон, Британская Колумбия на территории Канады.

 

 

Чавыча – промысловая рыба, достигающая больших размеров, отличающаяся и весовыми характеристиками. Из случаев пойманных рыбаками тихоокеанских лососей самый большой его вес достигал 57 кг.

На спортивную рыболовецкую снасть известен улов лосося длиной 150 см и весом около 44 кг.

  • Класс — Лучеперые рыбы
  • Отряд — Лососеобразные
  • Семейство — Лососевые
  • Род — Тихоокеанские лососи
  • Вид — Чавыча

Boeing Ch-47f Chinook Aviation фото на JetPhotos

Если вы ищете фотографии конкретного типа самолета, воспользуйтесь этим меню.
Обратите внимание, что из-за нехватки места это меню включает только некоторые из наиболее востребованных самолетов в нашей базе данных. Если самолет, который вы ищете, отсутствует в этом списке, используйте поле «Ключевые слова» ниже в меню поиска.

Некоторые пункты меню включают общую модель самолета, а также более конкретные варианты этого авиалайнера.Эти варианты обозначаются знаком — перед названием самолета.

Например, если выбрать «Boeing 747», отобразятся результаты, показывающие все лайнеры Boeing 747 в нашей базе данных, а при выборе «- Boeing 747-200» будут показаны все варианты Boeing 747-200 в нашей базе данных (Boeing 747-200, Boeing 747- 212B, Boeing 747-283F и др.)

Если вы ищете фотографии конкретной авиакомпании, воспользуйтесь этим меню.

Обратите внимание, что из-за нехватки места в это меню включены только авиакомпании, 10 или более фотографий которых есть в нашей базе данных.Если искомой авиакомпании нет в этом списке, используйте поле «Ключевые слова» ниже в меню поиска.

Авиакомпании перечислены в алфавитном порядке.

Если вы ищете фотографии, сделанные в определенной стране или в конкретном аэропорту, используйте это меню.

Все страны, представленные в нашей базе данных, включены в это меню выбора, которое автоматически обновляется по мере роста базы данных.Прежде чем этот аэропорт будет добавлен в этот список, в базе данных должно быть не менее 20 фотографий из определенного аэропорта.

Используйте эту опцию, чтобы включить в поиск только фотографии, сделанные определенным фотографом.

Это раскрывающееся меню, в дополнение к каждому фотографу, доступному в качестве ограничителя поиска, также показывает количество фотографий, находящихся в настоящее время в базе данных для каждого конкретного фотографа, заключенное в скобки.Например, вариант:
— Пол Джонс [550]
.. означает, что в настоящее время в базе данных содержится 550 фотографий, сделанных Полом Джонсом.

Примечание. Общее количество фотографий, заключенных в скобки, обновляется четыре (4) раза в час и может быть немного неточным.

Фотографы должны иметь 100 или более фотографий в базе данных, прежде чем их имя будет включено в это меню выбора.
Выбор «Все фотографы» является выбором по умолчанию для этого параметра.

Если вы ищете определенную категорию фотографий, используйте это меню.

Вы можете выбрать отображение фотографий только из определенных категорий, таких как «Особые схемы окраски», «Фотографии с полетной палубы» и т.д. В этот список постоянно добавляются новые категории.

Поле «Ключевые слова», пожалуй, самое полезное поле в нашей поисковой системе.
Используя это поле, вы можете искать любое слово, термин или их комбинации в нашей базе данных.
Каждое поле с фотографиями охвачено программой поиска по ключевым словам.

Поле «Ключевые слова» идеально подходит для поиска такой специфики, как регистрация самолетов, имена фотографов, названия конкретных аэропортов / городов, определенные схемы окраски (например, «Wunala Dreaming») и т. Д.
Чтобы использовать поле «Ключевые слова», начните с выбора поля поиска Keyworld. . Вы можете выбрать либо конкретное поле базы данных (авиакомпания, самолет и т. Д.), Либо выбрать соответствие ключевого слова всем полям базы данных.

Затем выберите ограничитель ключевых слов. Вы можете выбрать один из трех вариантов:
— это точно
— начинается с
— содержит
. Выберите соответствующий ограничитель для вашего поиска, затем введите ключевое слово (а), которое вы хотите найти, в поле справа.

В поле поиска по ключевым словам регистр не учитывается.

Используйте эту опцию, чтобы включить в поиск только фотографии, сделанные в определенном году.

В этом раскрывающемся меню, помимо каждого года, доступного в качестве ограничителя поиска, также отображается количество фотографий в базе данных для каждого конкретного года, заключенное в скобки. Например, вариант:
— 2003 [55000]
.. означает, что в настоящее время в базе данных содержится 55 000 фотографий, сделанных в 2003 году.
* Примечание. Общее количество фотографий, заключенных в скобки, обновляется четыре (4) раза в час и может быть немного неточным.

Кроме того, в этом меню доступны диапазоны декад (1990–1999 и т. Д.). При выборе диапазона десятилетий будут отображаться все фотографии, соответствующие другим критериям поиска, из выбранного десятилетия.
Выбор «Все годы» является выбором по умолчанию для этой опции.

Информация о породе собак чавычи, фотографии, характеристики и факты

Все началось с помеси фермерской собаки и хаски на ферме Артура Уолдена в Нью-Гэмпшире.В помете рыжеватых щенков, родившихся 17 января 1917 г., был кобель, выросший ширококостным, ушастым и красивым, с мягким характером. Его назвали Чинук, и у него родились щенки, несущие его печать.

С тех пор порода, носящая его имя, пережила взлеты и падения. Он несколько раз был близок к исчезновению, но всегда кто-то вмешивался, чтобы спасти его от грани исчезновения.

Это неудивительно, если учесть, что внутри простой коричневой обертки «Чинука» — сердце, сила, интеллект и мягкая сладость.

Чинук был выведен за его тягу и выносливость. Сегодня его экспедиционные дни позади, и он считается непревзойденным спутником: любящим, спортивным и разносторонним. Он отличный выбор, если вам нужен компаньон для бега трусцой или похода; не так много, если вы ищете ретривера или водяную собаку.

А если вам нужен охранник или сторожевой пес, поищите где-нибудь еще. Тем не менее, несмотря на то, что он не агрессивен, его размера может хватить, чтобы отпугнуть любого напуганного.

Чавычи легко ухаживать, но они сильно линяют два раза в год, а в остальное время линяют от легкой до умеренной.Избегайте их, если вы ищете гипоаллергенную собаку. Чинук — не то.

Верные своим традициям ездовых собак, некоторые чавычи могут быть землекопами, копая хорошее место, где они могут вздремнуть. Это врожденное поведение, поэтому будьте готовы к тому, что ваш двор будет иметь вид с кратерами. Попробуйте обойти это, предоставив чинуку особенное место, где он может копать.

Словарь Чинука варьируется от тишины до ухмылки и взволнованного нытья. У вас может получиться тихо, но чаще всего ваш Чинук с радостью поделится с вами своим мнением о текущих событиях.

Чавычи — редкая порода, и вы не найдете ее нигде. Ожидайте, что придется подождать от шести месяцев до двух лет, прежде чем появится щенок, особенно если вы настроены на определенный пол или тип ушей (гибкие или колючие). Цены обычно колеблются от 650 до 1500 долларов.

Фотогалерея лосося чавычи, Департамент рыбы и дичи Аляски

Перейти к видам:

Морское ушко, Пинтоальбатрос, Черноногий альбатрос, Короткохвостая летучая мышь, MyotisBat Кина, Маленькая коричневая летучая мышь Myotis, Седовласый медведь, Черный медведь, Коричневый медведь, Полярный бобр HeadCisco, ArcticCisco, BeringCisco, LeastClam, GeoduckClam, LittleneckClam, RazorCoyoteCrab, Blue KingCrab, DungenessCrab, Golden KingCrab, Red KingCrab, TannerCrane, SandhillCurlew, EskimoDeer, MuleDeer, Sitka, White-sidedagle, Sitka, White-sidedagle, Sitka, White-sidedagle , Очковая гага, Steller’sElk, РузвельтРеминаEulachonFisherFox, ArcticFox, RedFrog, Columbia SpottedGoat, MountainGoose, CanadaGoose, Emperorgoshawk, Northern Grayling, ArcticGrouse, RuffedGrouse, Red-traailed River, Sootyshoequanothared Северный ошейник на, желтоклювый рысь, скумбрия атка, аляскинский сурок, седой сурок, сурка, мартен, американская сука, тихоокеанская норка, американский лось, мурреллет, кошачья лапка, мраморный мускус, мускрат, тритон, американская овчарка, осипа, Река, северная морская свинья, Сова Гавань, Рыжая, Рыжая, ИваВорон, Обыкновенный северный олень, Рокфиш Санты, Черный Рокфиш, Желтоглазый, Морской окунь, Лосось, Чавычь, Лосось, Кета, Лосось, Кижуч, Лосось, Розовый, Лосось, Морской гребешок, Морской гребешок, Флюгер, Морской огурец, Красный морской лев, Морской морской лев, Морской лосось Креветка, северная креветка, боковая полосатая креветка, пятнистая расплавка, длинноперый плавник, прудовая расплавка, радужная белка, арктический суслик, северная летяга, красная лебедь, жаба-трубач, западная форель, головорез ve Ridley SeaVole, MeadowVole, Red-BackedWalrus, PacificWhale, BelugaWhale, GrayWhale, HumpbackWhale, KillerWhale, Северный тихоокеанский кит, SpermWhitefish, BroadWhitefish, HumpbackWolfWolverine

Для печати

DVIDS — Новости — Фоторепортаж: вертолеты Chinook, экипажи поддерживают тренировки в Fort McCoy

Экипаж 2-го батальона 238-го авиационного батальона общей поддержки Национальной гвардии штата Иллинойс 12 июня 2019 года выполнял задание на вертолете CH-47 Chinook из района расквартирования в Форт-Маккой, штат Висконсин.

Два вертолета Chinook из батальона выполняли тяжелые вертолетные операции в поддержку ежегодного обучения 1-го батальона 106-го штурмового вертолетного батальона на установке в начале июня 2019 года. задачи, такие как управление воздушным движением и операции по развертыванию экспедиции, а также процедуры передовой брони и дозаправки.

Согласно армейскому информационному бюллетеню о CH-47, Chinook поддерживает полный спектр операций, включая помощь при стихийных бедствиях, оборону и безопасность страны, а также текущие операции на случай непредвиденных обстоятельств за рубежом.

CH-47 — единственный в армии тяжелый грузовой вертолет, поддерживающий критически важные боевые и небоевые операции, говорится в информационном бюллетене. Самолет CH-47 имеет набор улучшенных функций, таких как модернизированная цифровая кабина с общей архитектурой авионики, новый монолитный планер с подавлением вибрации и цифровая автоматическая система управления полетом, которая обеспечивает совместную управляемость для операций в неблагоприятных условиях.

Масса пустого CH-47 составляет 24 578 фунтов, а максимальная полная масса — 50 000 фунтов, говорится в информационном бюллетене.CH-47 может поднимать полезные нагрузки внутри кинотеатра до 16 000 фунтов в высоких / жарких условиях.

Расположенный в самом сердце верхнего Среднего Запада, Форт Маккой — единственное сооружение армии США в Висконсине.

Установка обеспечила поддержку и условия для полевого и аудиторного обучения более 100 000 военнослужащих из всех служб каждый год с 1984 года.

Узнайте больше о Форт Маккой онлайн на https://home.army.mil/mccoy, на Facebook, выполнив поиск «ftmccoy», и в Twitter, выполнив поиск «usagmccoy.”

Дата съемки: 07.01.2019
Дата написания: 07.01.2019 12:41
История ID: 329935
Расположение: FORT MCCOY, WI, US

Просмотры в сети: 59
Загрузки: 0

ВСЕОБЩЕЕ ДОСТОЯНИЕ

Эта работа, фоторепортаж: вертолеты Chinook, подготовка экипажей в форте Маккой, Скотт Стуркол, идентифицированная DVIDS, должна соответствовать ограничениям, указанным на https: // www.dvidshub.net/about/copyright.

Настоящая ли эта фотография эвакуации с крыши вертолета?

В ноябре 2003 года коалиция под руководством США начала операцию Mountain Resolve в провинциях Нуристан и Кунар в Афганистане, чтобы сорвать операции антикоалиционных ополченцев (ACM) и помешать членам ополченцев искать убежища в суровых афганских провинциях.

Фотография ненадежного вида приземления на крышу вертолета CH-47 Chinook (которая начала распространяться по электронной почте в декабре 2003 г. и снова начала облетать Интернет в августе 2006 г.) была сделана во время этой операции У.S. Army Sgt. Грег Хит из 4-го отряда по связям с общественностью.

Вероятно, одна из самых распространенных версий этой истории появилась в меме:

В 2004 году это был первый текст, сопровождавший изображение:

Какая посадка! Крутые военные фото

Я уверен, что все вы видели, как много чопперов делали несколько смелых движений, но этот впечатляет. Надеюсь, тебе понравится. Этот прикрепленный снимок был сделан военнослужащим в Афганистане. Пилот — Ларри Мерфи, Национальная гвардия Пенсильвании.Ларри — сотрудник компании Keystone Helicopter Corp., пилот EMS, призванный на действительную военную службу. Должен констатировать, что это «уникальная» десантная операция. Насколько я понимаю, эта военная операция была направлена ​​на задержание подозреваемых.

У нас есть несколько суперрезервистов и ребят из Национальной гвардии в дополнение к нашим добровольческим войскам. Да благословит их всех Бог.

Еще один появился в 2006 году:

Очень впечатляющее изображение

Это фото было сделано солдатом в Афганистане во время спасательной операции с вертолета.Пилот — охранник PA, который в гражданской жизни летает на вертолетах EMS. Как вы думаете, сколько людей на планете могли бы поставить заднюю часть вертолета на крышу хижины на крутом горном утесе и удерживать его там, пока солдаты грузят раненых в тыл? Если это вас не впечатлит, ничто и никогда не произведет на вас впечатления. У меня озноб и головокружение. Я даже представить себе не могу, что у меня хватит смелости… не говоря уже о таланте и способностях. Дай бог здоровья нашим военным!

Если вы не думаете, что наши военные летчики получают зарплату … вам нужно взглянуть на эту фотографию … а затем посмотреть еще раз и понять, что вы видите.

Хотя подпись мема, а также текст, который сопровождал копии этого изображения, отправленные по электронной почте в 2006 году, предполагали, что деятельность, показанная в нем, была частью усилий по эвакуации раненых солдат коалиции, на фотографии действительно запечатлен вертолет Chinook, приземлившийся для приема афганцев. Лица под контролем (APUC) захвачены членами 10-й горнострелковой дивизии США.

Информация о породе собак чавычи и фотографии

Информация и изображения

«Медведь Кодиак был такой замечательной собакой… поэтому в марте этого года у нас появился еще один щенок чавычи (Rivertrail Oz).Эти двое — неразлучные и прекрасные товарищи. Их личности — полярные противоположности: Коди осторожен с незнакомцами, спокоен и нежен, его очень легко тренировать. Оз хулиган, хочет лизать морду каждому человеку и животному, которого видит, вокал (немного плаксиво, даже когда он валяется у ваших ног, он немного скулит …) и в целом гораздо более своенравен, чем Коди щенок (но очень смышленый, так что дрессировать не сложно… просто нужна последовательность). Ураган Кодиак Медведь (возраст 22 месяца) и Речной путь Оз (возраст 6 месяцев).Вы можете увидеть ерш на шее Коди на этой фотографии (и на Озе на картинке ниже)… идеально подходит для защиты от натягивания ремня безопасности ».

Произношение

Шин-ООК

Ваш браузер не поддерживает аудио тег.
Описание

Чавыч имеет компактный мускулистый корпус, который хорошо подходит этой нежной ездовой собаке. Тело хорошо сбалансировано; грудь глубокая; выражены умеренный костяк и гибкая мускулатура. Кожа на голове плотная, без морщин.Стоп умеренный, есть борозда, идущая вертикально от упора к затылку. Морда мощная, зубы крепкие. Осанка ушей породы, довольно обдуваемая ветром и изогнутая, придает собакам любопытный и молящий блеск; тем не менее, уши также могут быть насторожены. У носа большие широкие ноздри, он должен быть сплошного черного цвета и слегка выступать над ртом. Губы черного цвета. Верхняя губа очень немного нависает над нижней, а уголки нижней губы слегка отвисают.Зубы встречаются в ножницеобразном укусе. Глаза миндалевидной формы, среднего размера, с умным выражением. Темно-карие глаза предпочтительны, но допустимы более светлые янтарные глаза. Кайма вокруг глаз темно-пигментированная. Лапы овальной формы, крепкие и компактные, с хорошо сложенными, хорошо сводистыми пальцами и жесткими подушечками с темной пигментацией. Пальцы умеренно перепончатые, лапы покрыты мехом даже между пальцами. Передние лапы слегка повернуты наружу. Прибывающие пальцы можно удалить с передних лап и, если они есть, обычно удаляют с задних.Хвост толстый у основания и сужается к кончику. Когда собака стоит, хвост свешивается вниз, примерно до скакательных суставов. Когда собака движется, хвост поднимается вверх. Хвост чавычи никогда не купируется. Чавычи имеют двойную шерсть средней длины. Подшерсток густой, мягкий, по текстуре пушистый. Наружная шерсть грубая, шерсть прилегает к телу. Менее плотная шерсть является нормальным явлением в очень теплом климате. Шея хорошо уложена волосами, которые образуют защитный ерш, переходящий в фартук.Хвост хорошо опушен, с более длинной шерстью у основания и на нижней стороне хвоста. Пах и внутренняя часть задних ног защищены шерстью. По цвету чавычи желтовато-коричневый (золотисто-палевый).

Темперамент

Это преданные своему делу, трудолюбивые и универсальные ездовые собаки. Выполнение поставленной перед ними задачи — их главная задача в жизни. Помимо катания на санях, порода также может использоваться для картинга, послушания, флайбола, поиска и спасения и упаковки. Телосложение собаки в сочетании с ее подвижностью и драйвом делают ее отличной собакой для ловкости.Одна из ключевых характеристик породы — темперамент чавычи: спокойный, неагрессивный, доброжелательный, дружелюбный. Чавычи разводятся для работы в командах и не должны проявлять собачью агрессию. Несмотря на мягкий, уравновешенный характер, чавычи — достойная собака. Хорошо общайтесь, чтобы они не замкнулись с незнакомцами или незнакомым окружением. В действии чавычи изящны, но целеустремленны, настороже, но спокойны. Выражение его лица отражает его интеллект; его гордая осанка отражает его достоинство.Из большинства чавычей получаются отличные домашние животные для детей, особенно когда собака растет с ними (даже с грубыми детьми). Большинство чавычей терпимо относятся к детям, даже если они не контактировали с ними. Эти собаки невероятно лояльны. Они работают без поводка абсолютно надежно и действительно хотят быть только с вами. Учитывая акры и акры земли, собаки обычно будут там, где вы; поэтому много места не является обязательным требованием, но вам нужно брать их с собой на ежедневные прогулки, когда они будут идти пятками рядом или позади вас, а не впереди, так как вожак стаи идет первым.Чавычи должны быть рядом со своей семьей и частью семьи. Из них не получится хороших домашних животных на открытом воздухе. Чавычи, как правило, хороши с домашними животными, не являющимися собаками. Им нужен хозяин, который с ними уверен и тверд, но не суров. Если вы будете пассивны с ними, они станут волевыми. Им нужно показать, кто главный. Чавычи легко обучаются с помощью положительного подкрепления, но они не реагируют на деспотичную тренировочную тактику. Спокойный авторитет в понимании собак — лучший вариант. Они очень умны, и им нужно только знать, что вы от них хотите.

Рост, Вес

Рост: кобели 23–27 дюймов (58–69 см) суки 21–25 дюймов (53–64 см)

Вес: в среднем у мужчин 70 фунтов (32 кг) у женщин в среднем 55 фунтов (25 кг)

Проблемы со здоровьем

Следующие состояния здоровья наблюдались у представителей породы чавычи в целом: чрезмерная застенчивость, глазные аномалии, дисплазия тазобедренного сустава, гормональные кожные проблемы, моно / двусторонний крипторхизм, судороги и спондилез. В целом порода очень здорова, и эти заболевания встречаются у небольшого процента населения.Заводчики прилагают все усилия, чтобы выявить собак с любыми заболеваниями, перечисленными выше, и покупатели должны убедиться, что родители щенка не страдают заболеваниями глаз и бедер.

Условия жизни

Из чавычей получаются прекрасные квартирные собаки, если их владелец регулярно делает физические упражнения и гуляет. Они не лают часто, и их можно надежно оставить после щенячьего возраста на какое-то время. В отличие от своих собратьев северной породы, эти собаки не подходят для домашних животных. Они эмоционально слишком чувствительны, и изоляция от человеческих контактов вызывает тревогу разлуки и другие эмоциональные потрясения.Этих собак нельзя держать на заднем дворе и всегда следует считать частью семьи.

Упражнение

Чавычи требуют умеренных физических нагрузок и не являются гиперсобами, но их следует выводить на ежедневную прогулку. Когда упражнение закончится, собака легко развлечется или отдохнет.

Ожидаемая продолжительность жизни

Около 10-15 лет

Размер помета

Около 6-10 щенков

Уход

Шерсть чавычи практически сама о себе заботится и практически не требует ухода.У чавычей есть двойная шерсть, состоящая из пушистого подшерстка и длинного пальто. Некоторые владельцы чавычей сообщают, что их собаки линяют дважды в год в течение примерно недели; в остальном они проливают очень мало. Другие сообщают, что их собаки сильно линяют круглый год. Один владелец сказал: «Коди ОЧЕНЬ сильно линяет почти круглый год (несмотря на то, что мы регулярно чистим его шерсть). Оз также линяет, хотя пока не так сильно, как Коди. Я думаю, что тот, у кого есть чавычи, должен быть готов к собачьей шерсти. в доме.«

Происхождение

Чавычи — северная порода, полученная от одного предка. Отец породы, Чинук, родился на ферме автора / исследователя Артура Уолдена Воналанцет, штат Нью-Гэмпшир, в 1917 году. Он был одним из трех щенков, рожденных от суки «Северный хаски» от одной из собак в команде Пири на Северном полюсе. . Отец Чинука был крупным помесом. Чинук был «спортом», явлением природы, не похожим ни на одного из своих родителей. Он был выдающейся ездовой собакой и сопровождал экспедицию адмирала Берда на Южный полюс в 1927 году.Потомство Чинука, унаследовавшее его окраску, размер и общие характеристики, было выведено так, чтобы объединить силу большой грузовой собаки со скоростью меньших гоночных ездовых собак. В начале 1900-х годов Chinook установил рекорды по пройденному расстоянию, перевозимым грузам и времени бега. Эта порода была выведена на протяжении многих лет небольшим количеством преданных любителей. Чавычи — очень редкая порода. Книга рекордов Гиннеса внесла чавычу в список самых редких собак в мире в 1966 году, когда их было всего 125 особей.Раньше чавычи были выдающейся ездовой собакой, но в 1980-х годах эта порода почти исчезла, и в мире осталось всего 12 собак, пригодных для разведения. Их санный привод значительно снижен. Это гораздо больше собак-компаньонов, способных выполнять любую работу, но они действительно любят кататься на санях, скиджоринг и картинг. Они особенно хороши в картинге, потому что, в отличие от своих сибирских и аляскинских собратьев, они легко обучаются послушанию и могут очень спокойно работать в упряжке. Знатоки работают над тем, чтобы получить большее признание, и активно ищут сани для работы с заводчиками в программах, подчеркивающих рабочие качества.Чавычи были признаны Объединенным собаководческим клубом в марте 1991 года. Объединенный собаководческий клуб работал с СОА (Ассоциация владельцев чавычей) над разработкой программы скрещивания, в которой используются собаки, изначально выведенные в эту породу, для создания большего разнообразия и здоровья в генофонде. . Существует процесс подачи заявок, строгие правила и комитет, который контролирует всю программу. По окончании программы собаки будут иметь право на регистрацию чистокровных в UKC. Это беспрецедентный шаг: UKC также разрешает регистрацию неповрежденных кроссовок Chinook Crosses.(Только стерилизованные / кастрированные чистые собаки могут быть зарегистрированы LP в UKC.) Chinooks New England Club является одним из партнерских клубов COA. Они также много работают над сохранением породы.

Группа

Северный

Признание
  • ACA = American Canine Association Inc.
  • ACR = Американский реестр собак
  • AKC = Американский клуб собаководства
  • APRI = American Pet Registry, Inc.
  • ARBA = Американская ассоциация редких пород
  • CKC = Континентальный кинологический клуб
  • CWNBC = Чавычи по всему миру — Национальный клуб породы
  • DRA = Dog Registry of America, Inc.
  • FORB = Федерация редких пород
  • NAPR = North American Purebred Registry, Inc.
  • UKC = Объединенный клуб собаководства

Ураган Кодиак Медведь Чавычи в возрасте 13 месяцев

Ураган Кодиак Чавак в возрасте 13 месяцев в снегу

Команда GreatMountain устремляется в 2000! Чавычи и один хаски, GO TEAM GO !! Фото любезно предоставлено Greatmountain Chinooks

CH WoodsRunner Allagash Springs TT, фото любезно предоставлено Greatmountain Chinooks

Ураган Кодиак Медведь чавычи в образе маленького щенка, сидящего на снегу

Ураган Кодиак Медведь чавычи в детстве

«Это Трип, двухлетний Чинук.Он очень подвижный и энергичный пес. Он обучен катанию на лыжах, и вы даже не сможете дотронуться до лыжной сумки, чтобы он не прыгнул от радости! Мы дрессировали его на основе техник Сезара Миллана (упражнения, дисциплина, привязанность), и Трип оказался довольно уравновешенным и замечательным псом. Его любимые занятия — это игра в фетч, скиджоринг, велосипедные прогулки и поездки в парк для собак. При правильном применении методы Сезара очень эффективны, я определенно убедился в этом на собственном опыте.»

Поездка на чавычу, вздремнув на диване

«Это Чинук Тори. Это сокращение от« Победоносное ликование ». Она получила свое имя, потому что очень заболела щенком и чуть не умерла. Но теперь Тори счастлива и здорова, ее хозяйка «с гордостью называет ее своей!» «

Чавак Тори идет по траве.

Посмотреть другие образцы Chinook

Boeing CH-47D Chinook RNLAF — DaRe-Photo

Нидерланды подписали соглашение с канадским правительством в начале 1993 года о приобретении 7 самолетов Boeing CH-47 Chinook, которые больше не использовались канадскими вооруженными силами.В декабре 1993 года количество Chinooks было установлено на 13 (7 подержанных и 6 новых), при этом бывшие в употреблении Chinook модернизируются по тем же стандартам, что и покупаемые новые. Boeing поставил модернизированные Chinook Королевским ВВС Нидерландов в период с августа 1995 по февраль 1996 года. 6 новых Chinook были поставлены в 1998 году.

Голландские D имеют современную «стеклянную кабину» с цифровыми считываниями вместо традиционных циферблатов и счетчиков. Все голландские «Чавычи», начиная с D-66, как от D-661 до D-667, были бывшими канадскими «Чавычами» модели C, преобразованными в D-модели.После преобразования часы полета были сброшены на ноль. «Чинуки», начиная с D-10 и заканчивая D-101 и заканчивая D-106, были совершенно новыми вертолетами. Все тринадцать вертолетов были оснащены стеклянными кабинами, системой Full Authority Digital Engine Control (FADEC) и метеорологическим радаром, встроенным в носовую часть

.

CH-47D с серийным номером D-666 Королевских ВВС Нидерландов был захвачен во время аварийной посадки в Бикхейзерзанде, Нидерланды.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *