Форель вес: Свежая форель с доставкой в Санкт-Петербург и Москву

Содержание

Свежая форель с доставкой в Санкт-Петербург и Москву

Рыба вкусная, но сервис говно

Ксения2 октября 2020 21:17

23.09.20 делали заказ на сайте самовывозом из Лахденпохьи на 27.09.20. Когда хотели забрать заказ , продавец сказал, что нашего заказа нет(хотя письмо с подтверждением и номером заказа было). На сколько нам стало понятно, наш заказ даже не пытались собирать. Сотрудники развели руками и предложили брать, то что есть в наличии, или приезжать утром т.к. подобные товары разбирают в первой половине дня. В заказе была форель 1-1,5кг и стейки форели горячего копчения. В наличии была только форель 2,5кг и более(к сожалению пришлось взять то, что было, т.к. другой не было), стейков не было вовсе. После звонка менеджеру Светлане, которая пообещала разобраться в ситуации, со мной вышел на связь менеджер магазина в Лахденпохье Сергей, который сообщил, что мне следовало перед тем как приезжать за заказом позвонить и уточнить готов ли он(о чем не сказано нигде), и если мне ещё требуются недостающие позиции моего заказа, то я могу подъехать к 18:00, чтобы забрать его. Но все так же в наличии отсутствовала рыба нужного веса. После встречных вопросов «как так получилось, что наш заказ отсутсвует и что мы можем с этим сделать» , сказал, что у него нет времени со мной разговаривать и повесил трубку. В целом Сергей общался достаточно по хамски. К моменту моего диалога с Сергеем, я уже достаточно далеко уехал от магазина и уже не имел стойкого желания вернуться и обсудить с ним данный вопрос лично, т.к. решил не портить себе и без того короткие выходные. Итак вопрос, это является частью алгоритма получения заказа, что я должен сам звонить заранее и что либо вообще уточнять самостоятельно? В форме заказа есть номер телефона и почта для связи со мной. Если есть какие-то накладки с заказом, всегда можно позвонить и сообщить об этом клиенту, верно?

В тот же вечер менеджер Светлана написала, что нашим вопросом занимаются и наша претензия передана руководству, о решении вопроса нам обещали сообщить. Но по сей день так ничего и не произошло, на связь никто не вышел, разве что пришло уведомление на почту, что текущий статус нашего заказа: «удалён».
Вот так бывает, сначала сами заказ про..ут, а потом говорят что сам виноват и вообще, гуляй мальчик. Как то так…

Пресноводная форель — самые большие особи

Форель относится к семейству лососевых. Это название нескольких видов рыб, которые обитают в пресных, соленых водоемах. Они считаются самыми популярными в мире. У этой питательной, жирной рыбы красное мясо. 

Форель

Это полезная пища для человека и животных (бурого медведя, хищных птиц и прочих). Самая большая форель, официально зарегистрированная, выловлена в Эстонии. Вес составил 15 кг. Но водятся в пресных водоемах и другие экземпляры. Размеры взрослой особи зависят от разновидности, рода и места обитания.

Кумжа

Эта проходная форель бывает нескольких видов, которые отличаются по внешним признакам, средой обитания. У этой чрезвычайно пластичной рыбы окрас тела светлый или черный. Туловище кумжы различной формы — вытянутое и плоское или толстое и прогонистое. Эта группа водных хищников делится на 6 подвидов.

Обыкновенная кумжа
Обыкновенная кумжа

Обитает в Балтийском, Баренцевом, Белом морях. Средний вес — 5 кг;

Каспийская кумжа
Каспийская кумжа

Этот подвид в России не встречается. Место обитания форели такого рода – бассейн Каспийского моря. На нерест она перемещается в реку Куру. Это гигант среди лососевых. Средний вес взрослой особи — 15 кг;

Предкавказская кумжа
Предкавказская кумжа

Поймать можно в Каспийском море или в реках западного побережья, куда она отправляется на нерест. Этот редкий экземпляр занесен в Красную книгу, имеет яркий окрас. Вес подводного хищника – до 5 кг, длина – до 40 см;

Черноморская кумжа
Черноморская кумжа

Такой хищник встречается в Черном, Азовском морях. Проходная форма обитателя глубин – объект промысла. Она превышает 10 кг;

Эйзенамская форель
Эйзенамская форель

Этот вид встречается только в Дагестане, в озере Кавказа — Эйзенам. Самый большой экземпляр, исследованный ихтиологами, имел вес 17 кг.

Радужная форель

Эта группа лососевых отличается от остальных представителей по внешним признакам. У рыбы продолговатое тело, по бокам радужные полосы. Спина, голова и брюхо покрыто темными пятнами. Радужная форель обитает в пресных водоемах североамериканского тихоокеанского побережья. Разводят в прудах для спортивной ловли. Водный хищник не реагирует на изменения в атмосфере, переносит перепады температуры.

Радужная форель

Длина тела радужной форели – 1 метр, вес – 6 кг. Она растет только в проточных, чистых водоемах при температуре воды не выше 22 градусов. Ей постоянно необходим доступ к водной поверхности для наполнения плавательного пузыря воздухом. Радужная рыба не выживет в замкнутых садках и покрывающихся льдом водоемах.

Мраморная форель

Относится к виду лучеперых рыб. У мраморной форели большая голова, длина которой составляет 25% от тела. Туловище взрослой особи серебристого цвета с оливковым оттенком, покрыто коричневыми линиями, которые образуют характерный мраморный рисунок. Самый крупный пойманный хищник имел вес 23 кг при размерах туловища 125 см.

Мраморная форель

Обитает пресноводная мраморная форель в северной части Адриатического моря, встречается в Словении, Хорватии, Боснии, на юге Швейцарии. Предпочитает для жизни и размножения холодные горные реки, температура воды в которых не поднимается выше отметки 15 градусов. Этот вид не покидает привычное место обитания для нереста, перемещается только на короткое расстояние.

Лосось Кларка

Эта порода рыб под угрозой исчезновения, занесена в Красную книгу. Отличительная черта – яркая окраска (зеленая спинка и серебристые бока) и четкие красные пятна в области горла. Обитает этот редкий экземпляр в ручьях с чистой, холодной водой, обогащенной кислородом вблизи побережья Калифорнии и Аляски.

Лосось Кларка

Вес такого хищника составляет 7 кг, а длина тела – 90 см. Чтобы сохранить и не допустить исчезновение лосося Кларка, американские ученые отнесли вид к категории — находящийся под угрозой. Места обитания рыб охраняются федеральными органами, построены новые искусственные водоемы с целью увеличения количества форели.

Севанская форель

Ареал такого подвида — озеро Севан, которое расположено в высокогорьях Кавказа на высоте 2 тысячи метров. Севанская форель привлекательная и величественная. Она достигает в весе 18 кг, в длину – 1 метр. Этот вид делится на 4 группы:

1. Зимний ишхан
Зимний ишхан

Особи из этой группы самые большие. Длина тела рыбы достигает 110 см. Зимний ишхан серебристо-белого цвета с темными пятнами вдоль туловища. Обитает хищник на дне водоема, питается рачками-бокоплавами.

2. Летний ишхан
Летний ишхан

Это маленький вид форели. Вес – 2 кг, а длина тела – 60 см. Летний ишхан не плодовит. Промысловый запас этой рыбы сокращается с каждым годом.

3. Боджак
Боджак

Это карликовая севанская рыба. Длина самой крупной особи не превышает 30 см, а вес – 1 кг. Внешне она похожа на сородичей, но отличается красными пятнами по бокам.

4. Гегаркуни
Гегаркуни

Этот хищник отличается цветом от других представителей группы. Тело покрыто поперечными коричневыми полосами и желтыми пятнами. Вес взрослой особи не превышает 1,5 кг. На нерест Гегаркуни выходит в реки.

Адриатическая форель

У этой группы лососевых слегка удлиненная головы. Чешуя округлая — 0,5 см в диаметре. Окрас Адриатической форели может различаться, на теле рыбы преобладают красные, желтые, зеленые пятна, смещенные к передней части туловища. Средний вес взрослой особи 3 кг.

Адриатическая форель

Обитают Адриатические особи в бассейне Средиземного моря. Этот вид нерестится в реках, впадающих в море вблизи Черногории, Хорватии, Боснии, Герцеговины. Существует несколько подвидов популяции. Пища этой форели — молодые собратья, донные беспозвоночные.

Голец

Представители этого вида относятся к подсемейству лососевых. Среда обитания Гольца обширна. Некоторые группы хищников предпочитают пресную озерную воду, когда другие мигрируют в море или к горным ручьям и холодным рекам. Отличительная черта этих рыб от прочих видов форели – отсутствие ярких точек на теле. Такие рыбы приспособлены к холоду. По мнению ученых, их пращур – Арктический голец, который выжил в ледниковый период, находясь на дне озера. Этот вид делится на подвиды, отличающиеся весом, размером, полезными свойствами:

Арктический голец
Арктический голец

Крупная и дорогая рыба, весом – 16 кг. Обитает в водах полярного круга;

Озерный голец
Озерный голец

Поймать такую рыбу можно в озерах Центральной Европы. Этот вид прибывает на одном месте на протяжении жизни. Существуют некоторые подвиды Озерного Гольца. Они уживаются в одном водоеме;

Ручьевой голец
Ручьевой голец

Обитает в горных холодных ручьях Америки, Европы, Кавказа. Это маленькие нераспространенные особи;

Тигровый голец
Тигровый голец

Нерестится только в проточной воде. У него яркий полосатый окрас. Вес — 250 г, а длина тела не превышает 15 см;

Камчатский голец
Камчатский голец

Обитает в Тихом океане, отличается размерами;

Желторотый голец
Желторотый голец

Поймать можно в северном чукотском озере или в дальневосточных реках;

Северо-Американский голец

Обитает в озерах Канады и Аляски. Это крупный представитель семейства.

Форель апачей

Встречается такой вид в реках Колорадо и Солт. Это маленькая рыба. Длина тела не превышает 60 см, а вес – 2,5 кг. Форель апачей вытянута, сильно сжата с боков. Она покрыта плотной чешуей, диаметром 0,1 мм. Окрас у этой породы золотисто-оливковый с черными точками. Отличительная черта этих хищников – полоса-маска, которая проходит через каждый глаз.

Форель апачей

Этот вид занесен в Красную книгу. Нерестится он только в чистой проточной воде со скоростным течением. Предпочитает песчано-илистый, каменистый грунт. Питаются хищники наземными, водными беспозвоночными, зоопланктоном, маленькой рыбой и икрой.

Амударьинская форель

Этот вид относится к благородным лососям. Встречается такая рыба в реке Амударья и в притоках. Взрослая особь достигает в длину 80 см, в весе 8 кг. Амударьинская форель — пресноводная рыба. Она обитает только в чистых водах, насыщенных достаточным количеством кислорода.

Амударьинская форель

Из-за удлиненного тела эта рыба проворно передвигается в реках с сильным течением. Зимуют хищники в различных частях водоема. Взрослые особи выбирают места поближе к дну, предпочитают заводи и ямы. Питаются они природными организмами – червями, личинками водных насекомых, маленькой рыбой. Это сильная и осторожная рыба. Перед тем как организовывать лов, следует тщательно выбрать место на береге.

Форель – промысловая рыба. Для каждой местности, где она обитает, установлены правила лова. Сезон начинается со вскрытием реки. Лучше приходить к водоему утром или вечером, когда хищники выходят на охоту. Для наживки используют органику. Форель в плане пищи не притязательна, поэтому стремительно растет. Взрослая рыба охотно поедает своих же сородичей, лягушек, некоторых ракообразных.

Читайте также:Самая большая белуга.

Доступная форель | Агро-Биз

Разведение форели в искусственных водоемах все больше приобретает популярность среди рыбоводческих хозяйств и просто любителей этого вида лососевых рыб. Выращивание форели в бассейнах, небольших прудах, садках, устроенных на больших водоемах, является высокодоходным занятием, так как эта рыба очень ценится не только кулинарами и гурманами, но и просто любителями полакомиться вкусной рыбой.

Наиболее пригодны для разведения в домашних условиях два вида форели – ручьевая (пеструшка) и радужная.

Ручьевая форель

Радужная форель в горной реке

В природных условиях, местами обитания ручьевой форели являются реки, впадающие в Балтийское, Белое, Каспийское, Черное, Азовское моря. Встречается эта рыба и в горных реках и ручьях Закавказья. Если вода в реке холодная, чистая и богата кислородом, то это идеальное место для ручьевой форели, которая имеет нежное и очень вкусное диетическое мясо.

При создании бизнес-плана по разведению форели (ручьевой), необходимо учитывать следующие особенности:

Садок для форели

  • продолжительность жизни составляет около 12 лет и за это время может набрать вес от 10 до 12 кг;
  • товарного веса в 0,5 кг, достигает на третьем году жизни;
  • при правильном и качественном кормлении в искусственных условиях в возрасте одного года весит 20-25 грамм, а на второй год этот параметр повышается до 130-170 грамм;
  • самки нерестятся с октября по январь, при температуре воды не выше 8 градусов и выметывают от 200 до 1500 икринок, в зависимости от своего веса;
  • половозрелой форель становится на третьем, иногда четвертом году жизни.

По сравнению с радужной, ручьевая форель растет более медленно, но при совместном содержании интенсивность потребления корма увеличивается, что приводит к более быстрому набору веса. Кроме того, разные сезоны нереста (радужная форель нерестится весной), позволяют сделать процесс восстановления общей популяции круглогодичным, если используется оборудование для получения мальков из икры самостоятельно, без покупки молоди у сторонних производителей.

Радужная форель

Эта рыба попала в Европу из Северной Америки и на сегодняшний день является самым популярным видом в разведении форели. Свое название она получила за свою окраску, так как на боках имеет широкую полоску, переливающуюся всеми цветами радуги. Особенно она хорошо видна у самцов во время полового созревания.

Малек форели – искусственное выращивание

Радужная форель, как и все рыбы этого вида, предпочитает прохладную или даже холодную воду, но при разведении в прудах, где искусственно поддерживать температуру не представляется возможным, вполне приемлемы показатели в 16-18 градусов. Главное, чтобы вода была проточной и хорошо насыщалась кислородом.

Набор веса во время роста:

  • за первый год жизни 100-125 гр;
  • на втором году – 200 гр;
  • третьем – 0,5 кг и больше (товарный вес).

Самки начинают метать икру уже со второго года жизни (до 800 икринок), а с трех лет (это уже взрослые особи), количество икринок вырастает до 3000.

Для разведения наиболее подходят два вида радужной форели – форель Дональдсона и камлоопс (канадская глубоководная форель). Скорость роста у этих видов в несколько раз выше, чем у обычной радужной форели, а плодовитость на 25-30% больше. Товарный вес (от 500 гр) набирается всего за один год, что значительно сокращает сроки выращивания до момента реализации.

Форель в прудах

Пруд для разведения форели

В таких водоемах как пруды, форель не может размножаться самостоятельно, более того, она не мечет в них икру. Поэтому, как правило, в пруды выпускаются мальки форели, до 1000 штук, весом от 15 до 20 гр, на один гектар водной поверхности. При больших объемах, требуется постоянное искусственное кормление рыбы, и тогда количество особей, в расчете на один гектар, можно довести до 40, а то и 50 тысяч.
В прудах разводят в основном радужную форель. Пищей для нее становятся ручейники, жуки, стрекозы, мелкие лягушки, личинки комаров. Так как форель является хищником, то уже со второго года жизни она начинает охотиться за мелкой рыбой, естественно находящейся в конкретном водоеме.

Корм для форели

Форель активно потребляет пищу и набирает вес круглый год, но зимой, при температуре воды ниже 2 градусов, процесс роста несколько замедляется. Если запустить мальков радужной форели поздней осенью и обеспечить качественным и обильным кормом с подачей к зимовальникам ключевой или артезианской воды, то вес сеголеток увеличится за зиму в 3-4 раза. Вес в 125 гр. достигается в мае и частично в июне. Несмотря на одинаковые условия содержания, и своей природной однотипности, отдельные особи форели развиваются не одинаково, но в отличие от содержания в бассейнах, сортировку рыбы в пруду провести практически невозможно.

Очень важно при разведении форели в прудах обеспечить доступ свежей воды, т.е. должно присутствовать хоть и не большое, но все же течение. Таким образом, вода лучше насыщается кислородом и в своем движении удаляет из мест постоянной стоянки форели углекислоту, остатки корма и продукты жизнедеятельности самой рыбы.

Форель в садках

Садки для выращивания форели в природной среде

Садки используются для разведения форели в случае имеющегося доступа к большому водоему с проточной водой. По своей конфигурации они могут быть любой формы – квадратными, круглыми, овальными. Размеры садков могут быть произвольными, но, как правило, они не превышают 20 м. в диаметре для удобства обслуживания. Глубина садка выдерживается в пределах 5 м., с учетом того, что до дна водоема должно оставаться свободное пространство не менее одного метра.

Садок для малька в реке

По своей конструкции, садок для разведения форели, представляет собой плавающую раму, к которой прикреплен сетчатый мешок. Такие садки могут быть закреплены у самого берега (если позволяет глубина), или вынесены на некоторое расстояние и закреплены на якорях. В последнем случае сооружаются мостки для удобства обслуживания. Но есть и комплексы, которые вынесены на значительное расстояние от берега, поэтому вся общая конструкция – садки и плавучие мостки удерживаются на якорях в определенной точке большого водоема.

Кормят рыбу в садках гранулированными кормами, различающимися по составу и размеру, в зависимости от возраста находящейся в них форели.

Форель в бассейнах

Бассейны используются для выращивания мальков форели и последующего разделения рыбы по возрастным категориям и степени развития в отдельные емкости. Форма и размеры могут быть произвольными, с применением в их изготовлении различных материалов – бетона, металла, пластика или пленки. Обычная площадь стандартного бассейна составляет 8 м2, с глубиной не менее 0,6 м.

Искусственное выращивание малька форели в бассейнах площадью более 5000 м.куб

Удобство использования бассейнов заключается в том, что их количество можно регулировать в зависимости от потребностей. Можно разделять (сортировать) рыбу по мере ее роста. Регулировать температуру воды в разные сезоны, так как бассейны находятся в закрытых помещениях. Иметь свободный доступ ко всем участкам для кормления рыбы и работы по поддержанию чистоты воды.

Видео: Форелевое хозяйство в Адлере

Весовой рост разных генераций форели Parasalmo mykiss на озере имандра Текст научной статьи по специальности «Сельское хозяйство, лесное хозяйство, рыбное хозяйство»

УДК 639.312

Н. Р. Калинина, В. С. Анохина, П. П. Кравец, О. С. Тюкина

Весовой рост разных генераций форели Parasalmo mykiss

на озере Имандра

Проанализированы усредненные показатели весового роста четырех генераций форели при разной температуре, во временном интервале жизненного цикла от перевода личинок на выращивание до достижения рыбой порционной товарной массы 400 г, при которой производится первое изъятие продукции на реализацию. Показано, что рыба разных генераций переходит в весовую категорию «товар» последовательно, но по достижении разного возраста, при этом прямой зависимости между сроками «формирование генерации» -«первое изъятие на реализацию» не наблюдается. По нашим данным, наиболее интенсивный весовой рост рыб отмечали в температурном интервале 8-13 °С. Повышение температуры воды в садках до 15-18 °С приводило к замедлению, а затем и приостановке накопления биомассы рыб. В садках, функционирующих в районе действия отепленных вод КАЭС, молодь апрельской генерации набирает товарный вес 400 г через 7-8 месяцев после высадки личинок на выращивание, ноябрьская форель — через 15 месяцев. Форель октябрьской и январской генерации достигает товарного веса через 11 и 9 месяцев соответственно. Растянутость сроков накопления биомассы в наибольшей степени выражена у осенней генерации форели. Установлено, что наибольший прирост веса на единицу полученного тела (145,1 мг на о/день) обеспечивает форель январской биологической группы, наименьший — у ноябрьской форели (75,8 мг на о/день). Энергетический запас тепла, позволяющий разным по происхождению особям достичь товарной массы 400 г, находится в интервале от 3 320 до 5 300 о/дней.

Ключевые слова: пресноводная аквакультура, форель, садковое выращивание, биомасса, рост, градусодни. Введение

Форелевые хозяйства Мурманской области размещаются на чистых субарктических водоемах с высоким содержанием кислорода (не менее 7 мг/л) [1].

Как правило, это садковые форелевые фермы с двухлетним оборотом [2]. Посадочный материал для зарыбления садков производят либо в собственных питомниках, либо закупают у сторонних предприятий в Мурманской области и за ее пределами [3-6]. Полный цикл выращивания рыбы включает в себя процессы формирования и содержания маточного стада, получения и осеменения икры, инкубации ее в аппаратах различных систем, выдерживания и подращивания личинок в лотках и бассейнах, выращивания сеголетков, зимнего выращивания молоди форели и, наконец, последующего выращивания годовиков до товарной массы1.

В губе Молочная оз. Имандра, на отводном канале КАЭС, функционирует один из старейших садковых комплексов по выращиванию пресноводной рыбы, в том числе разных пород форели [7; 8].

Выращивание форели осуществляется здесь в полном цикле, от содержания маточного поголовья и инкубации икры до получения товарной рыбы. Реализация товарной рыбы осуществляется по достижении ими массы 400 г и более2. Часть поголовья форели доращивают до массы 2-3 кг. Технологическая схема предусматривает ежегодное содержание на выращивании нескольких смежных генераций рыб. Генерации молоди формируются в зависимости от сроков получения половых продуктов и закладки икры на инкубацию.

Предварительный анализ многолетних результатов выращивания форели на этом предприятии показал, что молодь разных генераций и генетических групп различается по темпу роста. Появилась необходимость изучить имеющиеся на предприятии данные о весовом росте рыб нескольких генераций и, возможно, скорректировать технологическую схему производства на основе концептуальных выводов.

Материалы и методы

Объект исследования — пресноводная садковая форель Parasalmo mykiss.

Форелевая ферма расположена в губе Молочная оз. Имандра, в зоне влияния отепленных сбросовых вод КАЭС. Исследование выполнено на базе многолетних производственных данных, предоставленных частным предприятием Мурманской области.

Проанализированы данные по биомассе форели четырех генераций, формируемых в озерном хозяйстве в разные сезоны года из икры от собственных производителей, либо биологический материал (оплодотворенная икра) закупают у сторонних предприятий. Закладывают икру на инкубацию в январе (генерация I), апреле (генерация IV), октябре (генерация X) и ноябре (генерация XI).

Весовой рост форели в садках оценивали по рыбоводным навескам, получаемым при проведении стандартных рыбоводных операций. Скорость накопления биомассы рыб рассчитывали как отношение

1 Инструкция по формированию и эксплуатации маточного стада радужной форели на рыбозаводе «Имандра». Мурманск : ПИНРО, 1991. 14 с.

2 Там же.

средних приростов за конкретный период выращивания к количеству накопленного тепла в градусоднях (о/день) на конкретном этапе жизненного цикла [9].

Рост массы тела рассчитывали по уравнению [10]:

Wt = Го •

где — масса молоди в возрасте Г0 — начальная масса молоди; е — основание натурального логарифма; г — коэффициент, отражающий скорость роста; ? — возраст в месяцах.

Рассматривали усредненные показатели весового роста форели четырех генераций при разной температуре, во временном интервале от перевода личинок на выращивание до достижения рыбой порционной товарной массы 400 г, при которой производится первое изъятие продукции на реализацию (табл. 1).

Таблица 1. Сроки формирования генераций форели и основные этапы производственного цикла Table 1. The timing of the formation of trout generations and the main stages production cycle

Этап Генерация

I IV X XI

Оплодотворение и закладка икры январь апрель октябрь ноябрь

Перевод личинок на выращивание март июнь декабрь январь

Высадка молоди (5 г) в садки на основное выращивание апрель июль февраль март

Первое изъятие товарной форели навеской 400 г ноябрь январь октябрь март

Результаты и обсуждение

На рис. 1 представлены усредненные за несколько лет показатели весового роста форели четырех генераций от начала выращивания личинок до первого изъятия товарной рыбы.

Графическое изображение данных свидетельствует о плавном приросте биомассы форели. Рыба разных генераций переходит в весовую категорию «товар» последовательно, но по достижении разного возраста, при этом прямой зависимости между сроками «формирование генерации» — «первое изъятие на реализацию» не наблюдается. Сравнительный анализ показателей массонакопления рыб без учета возраста молоди показывает, что первыми достигают веса 400 г особи осенней, октябрьской генерации, затем январской, ноябрьской и, наконец, апрельской. Такая растянутость сроков получения товарной продукции позволяет предприятию гибко реагировать на рыночную ситуацию и реализовывать продукцию в оптимальный для хозяйства период.

октябрь январь апрель мюль октябрь январь

Рис. 1. Динамика увеличения биомассы форели четырех генераций за период от высадки личинок на выращивание до изъятия рыбы на реализацию Fig. 1. Dynamics of increase in trout biomass of four generations during the period from larvae landing on cultivation to seizure of fish for sale

Растянутость сроков накопления биомассы в наибольшей степени выражена у осенней генерации

форели.

На рис. 2 дано графическое изображение показателей роста биомассы форели при условии одновременного формирования всех четырех генераций, т. е. в одинаковом возрасте, на сходных стадиях жизненного цикла рыб. Анализ данных указывает на наличие существенных различий в скорости накопления биомассы одновозрастной форели разных генераций, о чем свидетельствует угол наклона графических кривых и количество месяцев, необходимое рыбам каждой генерации для достижения критической навески. Высокую скорость весового роста показывает форель апрельского и январского происхождения. Она обеспечивает получение товарной продукции уже через 7 и 8 месяцев выращивания. Замедленный рост осенней форели (октябрьской и ноябрьской) приводит к увеличению сроков ее содержания на ферме

до 11-15 месяцев. Однако, как показано выше, эти генерации форели позволяют приступить к реализации рыбы уже в сентябре — октябре, т. е. на 3-4 месяца раньше, чем особи зимней и весенней генерации (рис. 1, 2).

Месяц от начала выращивания

Рис. 2. Сравнительные показатели биомассы форели четырех генераций сходной возрастной категории за период от высадки личинок на выращивание до изъятия четырехсотграммовой рыбы на реализацию Fig. 2. Comparative indicators of trout biomass of four generations of a similar age category for the period from landing of larvae to cultivation to the seizure of 400 g fish for sale

Рыбы являются пойкилотермными организмами, уровень их теплового баланса зависит от температуры окружающей среды. Поэтому в ряду возможных причин существенных различий по скорости накопления биомассы форели наиважнейшей является температура как внутренний фактор, контролирующий рост особей [11].

Среднемноголетние данные по температуре воды в месте размещения садкового комплекса представлены на рис. 3.

с 20

о

Е Ю — „ 4 . > У у ,

Ю г

Е?

0 -I-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1—

I II III IV V \1 VII VIII IX X XI XII

Месяц

Рис. 3. Диапазон среднемесячных колебаний температуры воды в районе размещения садкового форелевого хозяйства на оз. Имандра за период 2012-2017 гг. Показаны усредненные за пять смежных лет значения среднемесячной температуры воды с указанием размаха их межгодовых колебаний Fig. 3. The range of average monthly fluctuations of water temperature in the area of trout farming in Lake Imandra during 2012-2017. The average values of mean monthly water temperature averaged over five consecutive years are shown with an indication of the range of their interannual fluctuations

Температурный режим в хозяйстве находится в прямой зависимости от регламентных работ КАЭС и подвержен существенным межгодовым и сезонным колебаниям в предпочитаемом рыбой водном горизонте 0-3,5 м. В отдельные годы максимальные значения температуры превышают в садках 20 °С и являются критическими для холодноводной форели. Неблагоприятный температурный режим создается, как правило, в летний период — с июня по сентябрь, в остальное время года в садках удерживается комфортная для форели температура.

По нашим данным, наиболее интенсивный весовой рост рыб отмечали в температурном интервале 8-13 °С. Повышение температуры воды в садках до 15-18 °С приводило к замедлению, а затем и приостановке накопления биомассы рыб. Различия по динамике этих процессов хорошо прослеживаются по графическим кривым роста рыб (рис. 1, 2).

Следует отметить, что на сходных этапах жизненного цикла одновозрастная форель находится под воздействием разной температуры, так как генерации молоди формируются в разные сезоны года, при существенно различающихся значениях температуры. Поэтому особей каждой генерации испытывают угнетение весового роста на различных этапах жизненного цикла и при воздействии одинаковой негативной температуры накапливают биомассу с разной скоростью (табл. 2).

Таблица 2. Календарный возраст и вес молоди форели разных генераций

при действии неблагоприятной температуры Table 2. The calendar age and weight of the young trout of different generations under the influence of unfavorable temperature

Генерация Температура, °С Возраст, мес. Средняя навеска, г, М ± m

I 5 270 ± 112,0

IV 15-18, 3 5 ± 3,7

X и выше 8 121 ± 97,0

XI 9 120 ± 68,0

В этой связи было рассчитано количество тепла, которое набирает форель одинаковой возрастной категории от высадки личинок на выращивание до массы 400 г, а также на каждом из сходных этапов развития (рис. 4, 5).

Б 5

ф = «A

E

^

Й

0000 5000 1000 3000 2000 1000 0

3650

0

4170

>300

XI

Генерация

Рис. 4. Общая сумма о/дней, необходимая для достижения рыбой товарной навески 400 г Fig. 4. The total amount of o/days needed for fish to reach 400 g

600

x «

£ FT.

5000

4? 00

4000

3?00 %

3000 к п

2? 00

2000

1?00 w

1000

500

0

7 8 9 10 Месяц от начала вьцоащппанпя

■_р. навеска Сумми о/днсй

1X1 XI

Рис. 5. Количество о/дней, которое набирает одновозрастная форель разных генераций на сходных этапах жизненного цикла Fig. 5. The number of o/days which collects the same-aged trout of different generations at similar stages of the life cycle

Данные показывают, что наличие отепленных вод в садковом хозяйстве способствует массонакоплению и обеспечивает товарную навеску форели при наименьшей сумме тепла 3 320 о/дней (рис. 4).

Анализ результатов подтверждает, что благоприятная для роста температура на ранних этапах жизненного цикла, когда потенциал пластического обмена рыб наиболее высокий, обеспечивает хороший темп накопления биомассы, как это происходит у апрельской генерации форели (рис. 2, 3, 5). В результате молодь этой генерации набирает товарный вес уже через 7-8 месяцев после высадки личинок на выращивание, тогда как ноябрьская форель — только через 15 месяцев (табл. 3).

Таблица 3. Возраст форели при первом изъятии товарной рыбы Table 3. The age of trout at the first catch of commercial fish

Этап Генерация

I IV X XI

Первое изъятие товарной форели навеской 400 г и более ноябрь январь октябрь март

Возраст форели при первом изъятии товара, мес. от высадки личинок на выращивание 9 7 11 15

Тем не менее сравнение средних показателей весового роста на единицу температуры свидетельствует, что наибольший прирост веса (в мг на о/день) с наименьшими затратами тепла на построение единицы массы тела обеспечивает форель январской биологической группы (рис. 6).

57 5

X

IV

107.8

124.8

145.1

20 40 60 80 100 Приросте ыгна °;денъ

120

140

160

Рис. 6. Усредненные показатели прироста биомассы форели четырех генераций на единицу (о/день) использованного тепла Fig. 6. The averaged growth rates of trout biomass of four generations per unit (0/day) of used heat

Показатели роста рыб январской генерации даже лучше, чем у апрельской молоди при сходной длительности выращивания (рис. 4, 6). Самые низкие приросты на единицу температуры показали особи двух осенних генераций, октябрьской и ноябрьской, с затяжным периодом накопления биомассы — 11 и 15 месяцев соответственно.

Математические параметры роста массы тела для форели разных генераций представлены в табл. 4.

Таблица 4. Параметры уравнений роста массы тела разных генераций форели Table 4. Parameters of the body mass growth equations for different generations of trout

Генерация Начальная масса особей, г Коэффициент роста

I 0,33 2,92

IV 0,60 2,73

X 0,43 2,69

XI 0,54 2,71

В данной работе не рассматриваются такие важнейшие составляющие эффективности культивирования, как выживаемость рыб и сравнительные траты кормов на построение единицы массы [12; 13], поэтому на основании полученных результатов можно сделать лишь предварительные выводы о характере различий весового роста форели в зависимости от сроков формирования каждой генерации рыб.

Дополнительно отметим, что заметное увеличение смертности форели наблюдается в начале малькового этапа развития молоди всех генераций, при массе рыб 0,8-1 г, и далее, в период завершения формообразовательных процессов и достижения веса молоди 5 г. На выживаемость и темп весового роста влияют и биотехнические работы с рыбой. Подготовка порционной форели к реализации и выборочное изъятие рыбы из садков осуществляются в хозяйстве в течение года, при этом температура воды в садках в летний период приближается и даже превышает верхние критические для форели значения. В этих условиях изъятие порционной рыбы является сильным стрессовым фактором и приводит к значительному

увеличению смертности и снижению весового роста форели. Как показывает практика работ в зимне-весенние месяцы, не меньшее негативное влияние на выживаемость рыбы оказывает в период сортировки низкая температура воздуха.

Заключение

Весовой рост рыб в садковой аквакультуре является тем качественным показателем, изучение которого имеет важное значение для выработки оптимальных условий содержания и определения времени достижения товарной массы.

В процессе роста молоди форели в условиях реального хозяйства можно выделить несколько критических периодов, которые вызывают сверхнормативную элиминацию рыб. Значительное увеличение смертности наблюдается при переводе личинок форели от эндогенного к экзогенному питанию и в период завершения морфообразовательных процессов. На последующих этапах выращивания выживаемость молоди остается высокой и при соблюдении биотехнических условий содержания рыб не выходит за пределы нормативных показателей. Предпродажное изъятие товарной продукции из форелевых садков сопровождается работами по сортировке рыбы и является сильным стрессовым фактором, который негативно сказывается на жизнеспособности молоди, не достигшей необходимой товарной массы. Анализ весового роста форели и показатели ее смертности свидетельствуют об усилении негативного воздействия рыбоводных процедур, если реализация товарной рыбы осуществляется в сроки, совпадающие с повышением температуры воды до 15-18 °С.

Действие высокой температуры воды влияет на скорость накопления биомассы рыб и снижает их прирост. Степень воздействия температуры на приращение биомассы рыб зависит от их возраста, стадии жизненного цикла и существенно различается у особей форели разных генераций. Энергетический запас тепла, позволяющий разным по происхождению особям достичь товарной массы 400 г, находится в интервале от 3 320 до 5 300 о/дней.

В данном конкретном форелевом хозяйстве скорость роста особей, относящихся к разным генерациям, описывается уравнением с различными значениями коэффициента роста. Возраст достижения товарной массы у форели колеблется от 7 до 15 месяцев.

Благодарности

Особую благодарность приносим администрации ООО «БЛК-фиш» за предоставление данных по рыбоводству и режимам окружающей среды.

Исследование выполнено в соответствии с базовой частью государственного задания высшим учебным заведениям Минобрнауки России в части инициативных научных проектов по теме НИР «Комплексная рыбоводно-биологическая оценка культивируемой форели в водоемах Кольского полуострова» № 37.10193.2017/БЧ.

Библиографический список

1. Анохина В. С., Кравец П. П., Малавенда С. С., Приймак П. Г., Тюкина О. С. Оценка экологического состояния губы Молочная оз. Имандра в зоне аквахозяйства // Известия КГТУ. 2016. № 42. С. 11-20.

2. Анохина В. С., Воробьева Н. К., Пестрикова Л. И., Лазарева М. А. Перспективы товарного лососеводства в Мурманской области // Рыбное хозяйство. 2000. №. 2. С. 40-41.

3. Кравец П. П., Анохина В. С., Тюкина О. С. Зимнее содержание молоди форели в отепленных водах Субарктики // Известия высших учебных заведений. Арктический регион. 2017. № 1. С. 22-28.

4. Анохина В. С., Кравец П. П., Малавенда С. С., Тюкина О. С., Неженец С. С. К вопросу о качестве посадочного материала форели для культивирования в Мурманской области // Современные эколого-биологические и химические исследования, техника и технология производств : материалы междунар. науч.-практ. конф., Мурманск, 8 апреля 2016 г. : в 2 ч. : Ч. 1. Мурманск : МГТУ, 2016. С. 95-98.

5. Кравец П. П., Анохина В. С., Неженец С. С. Комплексная оценка рыбоводного качества посадочного материала Parasalmo mykiss для культивирования в водоемах Кольского полуострова // Современные эколого-биологические и химические исследования, техника и технология производств : материалы междунар. науч.-практ. конф., Мурманск, 7 апреля 2017 г. : в 2 ч. Ч. 1. Мурманск : МГТУ, 2017. С. 123-129.

6. Калинина Н. Р. Качественный посадочный материал — основа биобезопасности лососевых товарных ферм // Вестник МГТУ. 2012. Т. 15, № 3. С. 517-525.

7. Анохина В. С., Шошина Е. В., Кравец П. П. Инновационный потенциал в аквакультуре Европейского Севера России // Рыбное хозяйство. 2011. № 5. С. 50-59.

8. Душкина Л. А. Возможные пути развития аквакультуры в Северном бассейне // Научно-практические основы аквакультуры и рыболовства в прибрежной зоне Баренцева и Белого морей : [сб. ст.]. Мурманск : ПИНРО, 1981. С. 3-13.

9. Анохина В. С. Особенности адаптации трески в морских садках баренцевоморского прибрежья // Труды ВНИРО. 2002. Т. 141. С. 240-246.

10. Мина М. В., Клевезаль Г. А. Рост животных : Анализ на уровне организма. М. : Наука, 1976.

291 с.

11. Бретт Д., Гроувс Т. Физиологическая энергетика // Биоэнергетика и рост рыб / под ред. У. Хоара и др. М. : Легкая и пищевая пр-ть, 1983. С. 203-274.

12. Карпевич А. Ф. О биологической стоимости рыб разного трофического уровня // Труды ВНИРО. 1970. Т. 76, Вып. 3. Акклиматизация рыб и кормовых беспозвоночных в морях СССР. С. 7-55.

13. Анохина В. С. Биопродуктивность гидробионтов в аквакультуре // Наука и образование : материалы междунар. науч.-техн. конф., Мурманск, 2-6 апреля 2012 г. Мурманск : МГТУ, 2012. С. 313-316. URL: http://www.mstu.edu.ru/science/actions/conferences/iiles/nio2012-9.pdf.

References

1. Anohina V. S., Kravets P. P., Malavenda S. S., Priymak P. G., Tyukina O. S. Otsenka ekologicheskogo sostoyaniya guby Molochnaya oz. Imandra v zone akvahozyaystva [Evaluation of the ecological state of the inlet Molochnaya (Lake Imandra) in the zone of aqua farm] // Izvestiya KGTU. 2016. N 42. P. 11-20.

2. Anohina V. S., Vorobeva N. K., Pestrikova L. I., Lazareva M. A. Perspektivy tovarnogo lososevodstva v Murmanskoy oblasti [Perspectives of commodity salmon breeding in the Murmansk region] // Rybnoe hozyaystvo. 2000. N. 2. P. 40-41.

3. Kravets P. P., Anohina V. S., Tyukina O. S. Zimnee soderzhanie molodi foreli v oteplennyh vodah Subarktiki [Winter maintenance of young trout in warmed waters of the Subarctic] // Izvestiya vysshih uchebnyh zavedeniy. Arkticheskiy region. 2017. N 1. P. 22-28.

4. Anohina V. S., Kravets P. P., Malavenda S. S., Tyukina O. S., Nezhenets S. S. K voprosu o kachestve posadochnogo materiala foreli dlya kultivirovaniya v Murmanskoy oblasti [On the question of the quality of the planting stock of trout for cultivation in the Murmansk region] // Sovremennye ekologo-biologicheskie i himicheskie issledovaniya, tehnika i tehnologiya proizvodstv : materialy mezhdunar. nauch.-prakt. konf., Murmansk, 8 aprelya 2016 g. : v 2 ch. : Ch. 1. Murmansk : MGTU, 2016. P. 95-98.

5. Kravets P. P., Anohina V. S., Nezhenets S. S. Kompleksnaya otsenka rybovodnogo kachestva posadochnogo materiala Parasalmo mykiss dlya kultivirovaniya v vodoemah Kolskogo poluostrova [Integrated assessment of the fish-breeding quality of the Parasalmo mykiss planting material for cultivation in the Kola Peninsula reservoirs] // Sovremennye ekologo-biologicheskie i himicheskie issledovaniya, tehnika i tehnologiya proizvodstv : materialy mezhdunar. nauch.-prakt. konf., Murmansk, 7 aprelya 2017 g. : v 2 ch. Ch. 1. Murmansk : MGTU, 2017. P. 123-129.

6. Kalinina N. R. Kachestvennyi posadochnyi material — osnova biobezopasnosti lososevyh tovarnyh ferm [Qualitative planting material — the basis of biosafety of salmon commodity farms] // Vestnik MGTU. 2012. V. 15, N 3. P. 517-525.

7. Anohina V. S., Shoshina E. V., Kravets P. P. Innovatsionnyi potentsial v akvakulture Evropeyskogo Severa Rossii [Innovative potential in the aquaculture of the European North of Russia] // Rybnoe hozyaystvo. 2011. N 5. P. 50-59.

8. Dushkina L. A. Vozmozhnye puti razvitiya akvakultury v Severnom basseyne [Possible ways of development of aquaculture in the Northern basin] // Nauchno-prakticheskie osnovy akvakultury i rybolovstva v pribrezhnoy zone Barentseva i Belogo morey : [sb. st.]. Murmansk : PINRO, 1981. P. 3-13.

9. Anohina V. S. Osobennosti adaptatsii treski v morskih sadkah barentsevomorskogo pribrezhya [Specific features of cod adaptation in marine cages of the Barents Sea coast] // Trudy VNIRO. 2002. V. 141. P. 240-246.

10. Mina M. V., Klevezal G. A. Rost zhivotnyh : Analiz na urovne organizma [Growth of animals : Analysis at the level of the body]. M. : Nauka, 1976. 291 p.

11. Brett D., Grouvs T. Fiziologicheskaya energetika [Physiological energy] // Bioenergetika i rost ryb / pod red. U. Hoara i dr. M. : Legkaya i pischevaya pr-t, 1983. P. 203-274.

12. Karpevich A. F. O biologicheskoy stoimosti ryb raznogo troficheskogo urovnya [On the biological value of fish of different trophic level] // Trudy VNIRO. 1970. V. 76, Iss. 3. Akklimatizatsiya ryb i kormovyh bespozvonochnyh v moryah SSSR. P. 7-55.

13. Anohina V. S. Bioproduktivnost gidrobiontov v akvakulture [Bioproductivity of aquatic organisms in aquaculture] // Nauka i obrazovanie : materialy mezhdunar. nauch.-tehn. konf., Murmansk, 2-6 aprelya 2012 g. Murmansk : MGTU, 2012. P. 313-316. URL: http://www.mstu.edu.ru/science/actions/conferences/ files/nio2012-9.pdf.

Сведения об авторах

Калинина Наталья Робертовна — ул. Марата, 16, г. Мурманск, Россия, 183006; Мурманская областная станция по борьбе с болезнями животных, начальник отдела физиологии и болезней рыб и объектов аквакультуры; e-mail: [email protected]

Kalinina N. R. — 16, Marata Str., Murmansk, Russia, 183006; Murmansk regional station

for animal diseases control, Head of Department of physiology and fish disease, aquaculture objects;

e-mail: [email protected]

Анохина Валентина Сергеевна — ул. Спортивная, 13, г. Мурманск, Россия, 183010; Мурманский государственный технический университет, канд. биол. наук, доцент, вед. науч. сотрудник; e-mail: [email protected]

Anokhina V. S. — 13, Sportivnaya Str., Murmansk, Russia, 183010; Murmansk State Technical University, Cand. of Biol. Sci., Associate Professor, Leading Researcher; e-mail: [email protected]

Кравец Петр Петрович — ул. Спортивная, 13, г. Мурманск, Россия, 183010; Мурманский государственный технический университет, канд. биол. наук, доцент, вед. науч. сотрудник; e-mail: [email protected]

Kravets P. P. — 13, Sportivnaya Str., Murmansk, Russia, 183010; Murmansk State Technical University, Cand. of Biol. Sci., Associate Professor, Leading Researcher; e-mail: [email protected]

Тюкина Ольга Сергеевна — ул. Спортивная, 13, г. Мурманск, Россия, 183010; Мурманский государственный технический университет, науч. сотрудник; e-mail: [email protected]

Tyukina O. S. — 13, Sportivnaya Str., Murmansk, Russia, 183010; Murmansk State Technical University, Researcher; e-mail: [email protected]

N. R. Kalinina, V. S. Anokhina, P. P. Kravets, O. S. Tyukina

Weight growth of different generation of the trout Parasalmo mykiss on Lake Imandra

The averaged indicators of the weight growth of four generations of trout at different temperatures in the time interval of the life cycle from the transfer of larvae to cultivation until the fish reaches a portioned commercial weight of 400 g when the first withdrawal of products for sale takes place have been analyzed. It has been shown that fish of different generations passes into the weight category «goods» sequentially, but after reaching different ages, while there is no direct correlation between the terms «generation formation» — «first withdrawal for sale». According to our data the most intensive weight growth of fish has been noted in the temperature range equal to 8-13 °C. An increase in the water temperature in the cages to 15-18 °C has led to a slowdown, and then to the suspension of the accumulation of fish biomass. In cages operating in the area of Kola NPP heated water trout of April generation gains the commercial weight of 400 g in 7-8 months after landing of larvae for cultivation, November trout — after 15 months. Trout of October and January generation reaches commercial weight at 11 and 9 months, respectively. The stretching of timing of biomass accumulation is most pronounced in the autumn generation of trout. It has been found that the greatest increase in weight per unit body (145.1 mg per day) is provided by the trout of the January biological group, the smallest — by the November trout (75.8 mg per day). The energy reserve of heat allowing for differently derived individuals to reach a commodity weight of 400 g, is in the range from 3 320 to 5 300 degree-day.

Key words: freshwater aquaculture, trout, cage culture, biomass, growth, degree-days.

Иркутское форелевое хозяйство

Радужная форель или микижа – рыба семейства лососёвых. Получила свое название за широкую радужную полоску вдоль боковой линии. Родиной микижи являются пресные воды тихоокеанского побережья Северной Америки от Аляски до Калифорнии, акклиматизирована во многих странах мира. Может жить только в холодной и обязательно чистой воде. В Европу радужная форель завезена в XIX веке из Америки и стала здесь важным объектом рыбоводства. В Азии водится в реках Камчатки, у побережья Охотского моря, на Амуре и Командорских островах. Эту рыбу называют еще камчатской сёмгой. В естественных водоёмах микижа достигает 40-50 см длины и 0,8-1,6 кг массы. Продолжительность жизни, видимо, не более 11-12 лет. Цвет тела меняется в зависимости от грунта, прозрачности воды и других факторов среды. На теле и плавниках имеются многочисленные тёмные пятнышки. Микижа — холодноводная рыба. Оптимальными параметрами среды являются температура воды 14-20 °С и содержание кислорода 7-8 мг/л. Предпочитает чистые, прозрачные воды и горные реки. Половая зрелость у самок наступает в 3-4-летнем возрасте. Отличительная особенность форели в том, что она не может существовать там, где вода загрязнена. Такое качество рыбы используется для диагностики водоемов, в которые ее запускают специально. При появлении в воде токсичных веществ она погибает.

Радужная форель — поистине царская рыба! Мясо богато фосфором, белком, аминокислотами, усваиваемыми протеинами, аминокислотами, Омега-3 и Омега-6 ненасыщенными жирными кислотами, микроэлементами и витаминами группы В , которые имеют существенное значение в полноценном сбалансированном питании и благоприятно действуют на организм — снижают уровень холестерина в крови, улучшают состояние кожи. В печени форели высокое содержание витаминов A, D, Е, при этом калорийность в несколько раз ниже, чем мясо сёмги.

Разведение форели позволит снизить нагрузку на рыбные ресурсы водоемов Иркутской области и даст возможность природе восстановить поголовье ленка, хариуса, тайменя. Более того, в планах ООО НПО «Иркутская форель» разведение этих и других ценных пород рыб с учетом положительного опыта выращивания радужной форели.

В кулинарии очень ценится мясо охлажденной радужной форели, его можно использовать в разнообразных блюдах и применять любые методы термообработки. Нежное деликатесное мясо станет лучшим украшением стола и укрепит здоровье. Форель – знаменитый деликатес, отличающийся неповторимым вкусом. Эта рыба обитает только в чистых водах, поэтому любители форели могут быть уверены, что употребляют в пищу чистый продукт без токсинов и вредных веществ. В состав рыбы входят полиненасыщенные жирные кислоты, различные аминокислоты, витамины всех групп, фосфор, железо, йод, селен. От этих веществ и зависит польза форели, которая высоко ценится в медицине, диетологии и косметологии. В форели содержится множество полезных веществ, которыми она насыщает организм человека. Она улучшает работу головного мозга, уменьшает риск развития атеросклероза, устраняет чувство усталости и вялости. Мясо рыбы оказывает положительное воздействие на нервную систему, успокаивает, понижает уровень холестерина, помогает нормализовать давление, улучшает память, укрепляет сердечную мышцу, защищает от депрессий. Форель – гипоаллергенная рыба, этот продукт абсолютно безопасен для аллергиков. Врачи советуют есть мясо рыбы пациентам, страдающим сахарным диабетом и псориазом. Исследования доказали, что люди, употребляющие рыбу 2-3 раза в неделю, меньше подвержены развитию раковых клеток. Большое количество биологически ценных веществ в её составе — легкоусвояемые белки, липиды, витамины, макро- и микроэлементы — делает радужную форель необычайно полезной, вкусной и питательной. Многое зависит от способа приготовления. Вещества, попадающие в организм в виде отварной и запеченной рыбы, хорошо усваиваются и помогают в расщеплении жиров. Рыба имеет и косметологическую пользу, ее компоненты входят в состав кремов, масок и гелей. Средства на основе жира форели имеют мощный омолаживающий эффект, который многие косметологи сравнивают с легкими инъекциями ботулотоксинов или мезотерапией. В диетологии эта рыба славится как одна из самых полезных для похудения.

Пищевая ценность на 100г: белки — 20,5 г, жиры — 3,5 г, углеводы: 0 г.
Энергетическая ценность на 100 г: 119 ккал

описание, распространение, нерест и икра, методы ловли форели

Описание

Форель – пресноводная рыба семейства лососевых (Salmonidae). Разграничение видов проблематично из-за большого количества подвидов. Выделяют форель ручьевую, озерную (кумжа), адриатическую, мраморную, севанскую, кавказскую, золотую, турецкую плоскоголовую, форель Бива, а так же микижа, мальма, серебристый голец, большеголовый голец, американская палия и др.

Форель имеет такие внешние особенности: тело плоское, прижато по бокам; морда короткая, «рубленная», тело и плавники покрыты пятнами. В одной десятой части тела – от спинного до жаберного плавников – имеет 15-24 чешуи, над заднепроходным плавником – 13-19.

На заднем крае передней треугольной пластины сошника находятся 3-4 зуба, нёбная поверхность рукояти сошника покрыта 2 рядами мощных зубов. В спинном плавнике 3-4 простых и до 910 ветвистых лучей, в грудных плавниках по 112 в каждом, в брюшных – по 118. Анальный плавник имеет 317-318, хвостовые – по 17-19.

Окрас форелей разнообразен. Тело светло-оливкового цвета. Спинка темнее брюшка. Бока голубоватого, желтоватого, зеленоватого оттенка, в пятнах. Пятна черные, белые или красные, иногда с черным или голубым ореолом. Брюхо белое или сероватое, с медным отблеском. На спинных плавниках темные точки, брюшные плавники желтые.

У разных видов форелей окрас может быть от темного до светлого, почти прозрачного. Существует мнение, что цвет зависит от среды, пищи и времени года. Самцы имеют большую голову, большее количество зубов, нижняя челюсть может загибаться вверх. Мельче самок. Цвет мяса от белого до розоватого (в зависимости от среды обитания и пищи). Максимальная длина тела – метр, максимальный вес – 20 кг.

В основном, ручьевая форель вырастает до 20-30 см и достигает веса в 500-800 г, но попадаются особи и до 1,5 кг. Икра желтоватого или красноватого оттенка, 4-5 мм в диаметре.

Места обитания

Ареал обитания форелей обширен. Они встречаются практически везде, где есть чистые озера, горные реки и ручьи: пресные водоемы Средиземноморья и Западной Европы. В США и Норвегии эти рыбы являются объектом спортивной ловли. В России форель водится на Кольском полуострове, в бассейнах Балтийского, Белого, Каспийского, Азовского и Черного морей, в реках Кубани и Крыма, в Онежском, Ладожском, Ильменском и Чудском озерах. Также форель выращивают искусственно в промышленных масштабах.

Поведение и питание

Форель – хищник. Питаются насекомыми, может пожирать мелкую рыбу и икру. Во время весенних паводков рыба держится крутых берегов. Вода вымывает из прибрежной земли червей и личинки, которыми она питается. Летом выбирают омуты и повороты реки, водопады и места, где вода образует водовороты. Здесь живут оседло до глубокой осени. Охотятся поодиночке. Более мелкие виды сбиваются в небольшие стайки.

Кормятся утром или под вечер. В грозу могут подниматься к самой поверхности. Когда температура воды достигает максимальной отметки, они выбирают устья родников и мелких ручьев, прячутся под корни и камни. В конце лета форель уходит вверх по реке. После нереста возвращается вниз по течению на зимовку.

Нерест

Время нереста форели начинается тем раньше, чем севернее широта обитания: время нереста может варьироваться от середины сентября до декабря. Мечут икру чуть больше месяца в несколько заходов, предпочитая ясные лунные ночи. Зрелости достигают к трем годам, хотя некоторые самцы уже в двухлетнем возрасте имеют зрелые молоки. Трехлетняя рыба носит до 500 икринок, пятилетняя – до 1000.

К моменту метания рыба «выцветает» – окрас меняется на серый, пятна практически исчезают. Места выбирают мелкие, с каменистым дном и слабым течением. Перед тем, как выметать икру, самка хвостом вырывает в дне продолговатую ямку. Икру оплодотворяет самец с самыми зрелыми молоками. После оплодотворения самка заваливает кладку голышами, пряча ее от хищников.

Инкубационный период форели от 40 дней до 4 месяцев. Мальки выклевываются с большим желточным мешком, который обеспечивает их пищей первые несколько недель жизни. Молодь держится мест кладки, пока не покрупнеет достаточно, чтоб самостоятельно питаться. Покидают укрытия, как правило, к середине весны.

Болезни и паразиты

Форель подвержена язвенной болезни наружных покровов (гемофилез), а также всевозможным паразитарным заболеваниям. От простейших (жгутиконосцы, инфузории и др.) страдают жабры, плавники, эпителиальные покровы рыб. Часто встречается гельминтоз. Наибольшую опасность для человека составляют гельминты (лентецы). Заражение возможно при употреблении в пищу сырой или неправильно обработанной рыбы.

Методы ловли

Промышленное рыболовство поставило на грань исчезновения многие виды форели, например, севанскую. Поэтому, форелевые хозяйства по всему миру работают над увеличением популяции этих видов лососевых рыб.

Любителям рыбалки следует выбирать чистые реки и озера с каменистым и песчаным дном. В основном, форель ловят на муху, стримеры, нимфы используя нахлыстовые удилища. Так же на поплавочную удочку, на спиннинг (с берега, в забродку, троллинг). Зимой при ловле форели используют удилище для отвесного блеснения, применяя как искусственные приманки (балансиры, блесна), так и натуральные (червь, опарыш и др). Особой популярностью при зимней ловле пользуется форелевая паста.

В заключении, предлагаю посмотреть видео: ловля форели зимой на платниках.

Автор публикации

0 Комментарии: 15Публикации: 157Регистрация: 09-12-2014

Форель Русское море слабосоленая филе-ломтики 120г

Дача и гриль Скидки Товары для школы Зоотовары Овощи, фрукты, ягоды Молоко, сыр, яйца Мясо, птица Рыба, икра Воды, соки, напитки Чай, кофе, сахар Макароны, крупы, специи Соусы, орехи, консервы Хлеб и выпечка Сладости и снеки Здоровое питание Готовая еда и подборки Замороженные продукты Товары для мам и детей Товары для дома и дачи Красота, гигиена, здоровье Бытовая химия и хозтовары Бытовая техника Кухня

Используйте линейку для взвешивания рыбы

Для панфиша, окуня, форели, щуки, мускуса и судака

Да, можно получить приблизительный вес многих видов рыб, измерив их длину. Чтобы оценить вес вашего улова, измерьте общую длину рыбы — от хвоста до рта — затем обратитесь к соответствующей таблице ниже. Указанные веса основаны на средних значениях веса каждого вида рыб, измеренных в штате Нью-Йорк. Для получения помощи в идентификации вашего улова получите надежный полевой справочник или ознакомьтесь с серией DEC «Пресноводные рыбы Нью-Йорка» (см. Ссылку справа).

Помните, если вы хотите попрактиковаться в ловле и выпуске рыбы, длину рыбы можно быстро обозначить на вашей удочке, посадочной сети, сиденье лодки или любом удобном предмете, который можно будет измерить позже, когда появится линейка.

Панфиш

Длина Голубожаберный Скала
Бас
Черный
Краппи
желтый
Окунь
коричневый
Бык
Масса Масса Масса Масса Масса
7 дюймов 4 унции. 4 унции.
7,5 « 5 унций. 5 унций.
8 « 7 унций. 6 унций. 4 унции. 3 унции.
8,5 « 8 унций. 7 унций. 6 унций. 4 унции.
9 « 10 унций. 8 унций. 7 унций. 5 унций.
9,5 « 12 унций. 10 унций. 8 унций. 6 унций.
10 « 14 унций. 12 унций. 9 унций. 7 унций.
10,5 « 1 фунт 1 унция. 14 унций. 11 унций. 8 унций. 9 унций.
11 « 1 фунт 4 унции. 1 фунт 0 унций. 13 унций. 9 унций. 10 унций.
11,5 « 1 фунт 7 унций. 1 фунт 2 унции. 15 унций. 11 унций. 12 унций.
12 дюймов 1 фунт 10 унций. 1 фунт 4 унции. 1 фунт 1 унция. 12 унций. 14 унций.
12,5 « 1 фунт 14 унций. 1 фунт 7 унций. 1 фунт 3 унции. 14 унций. 1 фунт 0 унций.
13 дюймов 2 фунта 3 унции. 1 фунт 10 унций. 1 фунт.6 унций. 1 фунт 0 унций. 1 фунт 2 унции.
13,5 « 2 фунта 7 унций. 1 фунт 13 унций. 1 фунт 9 унций. 1 фунт 2 унции. 1 фунт 4 унции.
14 дюймов 2 фунта 12 унций. 2 фунта 1 унция. 1 фунт 12 унций. 1 фунт 5 унций. 1 фунт 6 унций.
14,5 « 2 фунта4 унции. 1 фунт 15 унций. 1 фунт 7 унций. 1 фунт 9 унций.
15 дюймов 2 фунта 8 унций. 2 фунта 3 унции. 1 фунт 10 унций. 1 фунт 12 унций.
15,5 « 2 фунта 6 унций. 1 фунт 13 унций. 1 фунт 15 унций.
16 « 2 фунта11 унций. 2 фунта 0 унций. 2 фунта 2 унции.
16,5 « 2 фунта 15 унций. 2 фунта 3 унции. 2 фунта 6 унций.
17 дюймов 3 фунта 4 унции. 2 фунта 7 унций. 2 фунта 9 унций.
17,5 « 3 фунта9 унций. 2 фунта 11 унций. 2 фунта 13 унций.
18 « 3 фунта 14 унций. 2 фунта 15 унций. 3 фунта 2 унции.
18,5 « 3 фунта 6 унций.
19 « 3 фунта11 унций.
19,5 «
20 «

Окунь и форель

Длина Смоллмот
Бас
Большеротый
Бас
Ручей
Форель
Радуга
Форель
коричневый
Форель
Озеро
Форель
Масса Масса Масса Масса Масса Масса
9 «
9.5 «
10 « 8 унций. 8 унций. 6 унций.
10,5 « 9 унций. 9 унций. 7 унций.
11 « 10 унций. 11 унций. 8 унций.
11,5 « 11 унций. 12 унций. 10 унций.
12 дюймов 13 унций. 14 унций. 11 унций. 10 унций. 10 унций.
12.5 « 15 унций. 1 фунт 0 унций. 12 унций. 11 унций. 12 унций.
13 дюймов 1 фунт 1 унция. 1 фунт 2 унции. 14 унций. 12 унций. 13 унций.
13,5 « 1 фунт 3 унции. 1 фунт 5 унций. 1 фунт 0 унций. 14 унций. 15 унций.
14 дюймов 1 фунт 5 унций. 1 фунт 7 унций. 1 фунт 2 унции. 1 фунт 0 унций. 1 фунт 1 унция.
14,5 « 1 фунт 7 унций. 1 фунт 10 унций. 1 фунт 4 унции. 1 фунт 1 унция. 1 фунт 3 унции.
15 дюймов 1 фунт.10 унций. 1 фунт 13 унций. 1 фунт 6 унций. 1 фунт 3 унции. 1 фунт 5 унций. 1 фунт 0 унций.
15,5 « 1 фунт 12 унций. 2 фунта 0 унций. 1 фунт 8 унций. 1 фунт 5 унций. 1 фунт 7 унций. 1 фунт 2 унции.
16 « 1 фунт 15 унций. 2 фунта 4 унции. 1 фунт.11 унций. 1 фунт 7 унций. 1 фунт 9 унций. 1 фунт 4 унции.
16,5 « 2 фунта 2 унции. 2 фунта 8 унций. 1 фунт 14 унций. 1 фунт 10 унций. 1 фунт 12 унций. 1 фунт 6 унций.
17 дюймов 2 фунта 6 унций. 2 фунта 12 унций. 2 фунта 0 унций. 1 фунт 12 унций. 1 фунт.14 унций. 1 фунт 8 унций.
17,5 « 2 фунта 9 унций. 3 фунта 0 унций. 2 фунта 4 унции. 1 фунт 15 унций. 2 фунта 1 унция. 1 фунт 11 унций.
18 « 2 фунта 13 унций. 3 фунта 5 унций. 2 фунта 7 унций. 2 фунта 1 унция. 2 фунта 4 унции. 1 фунт 13 унций.
18.5 3 фунта 1 унция. 3 фунта 10 унций. 2 фунта 10 унций. 2 фунта 4 унции. 2 фунта 7 унций. 2 фунта 0 унций.
19 3 фунта 5 унций. 3 фунта 15 унций. 2 фунта 14 унций. 2 фунта 7 унций. 2 фунта 11 унций. 2 фунта 3 унции.
19,5 3 фунта 9 унций. 4 фунта4 унции. 3 фунта 2 унции. 2 фунта 11 унций. 2 фунта 14 унций. 2 фунта 6 унций.
20 3 фунта 14 унций. 4 фунта 10 унций. 3 фунта 6 унций. 2 фунта 14 унций. 3 фунта 2 унции. 2 фунта 9 унций.
20,5 4 фунта 3 унции. 5 фунтов 1 унция. 3 фунта 10 унций. 3 фунта2 унции. 3 фунта 6 унций. 2 фунта 12 унций.
21 4 фунта 8 унций. 5 фунтов 7 унций. 3 фунта 15 унций. 3 фунта 5 унций. 3 фунта 10 унций. 3 фунта 0 унций.
21,5 4 фунта 13 унций. 5 фунтов 14 унций. 4 фунта 3 унции. 3 фунта 9 унций. 3 фунта 14 унций. 3 фунта4 унции.
22 5 фунтов 3 унции. 6 фунтов 6 унций. 4 фунта 8 унций. 3 фунта 13 унций. 4 фунта 3 унции. 3 фунта 8 унций.
22,5 5 фунтов 8 унций. 6 фунтов 13 унций. 4 фунта 13 унций. 4 фунта 2 унции. 4 фунта 8 унций. 3 фунта 12 унций.
23 5 фунтов15 унций. 7 фунтов 5 унций. 5 фунтов 3 унции. 4 фунта 6 унций. 4 фунта 12 унций. 4 фунта 0 унций.
23,5 6 фунтов 5 унций. 7 фунтов 14 унций. 5 фунтов 9 унций. 4 фунта 11 унций. 5 фунтов 2 унции. 4 фунта 5 унций.
24 6 фунтов 12 унций. 8 фунтов 7 унций. 5 фунтов15 унций. 5 фунтов 0 унций. 5 фунтов 7 унций. 4 фунта 9 унций.
24,5 7 фунтов 3 унции. 9 фунтов 0 унций. 6 фунтов 5 унций. 5 фунтов 5 унций. 5 фунтов 13 унций. 4 фунта 15 унций.
25 7 фунтов 10 унций. 9 фунтов 10 унций. 6 фунтов 12 унций. 5 фунтов 11 унций. 6 фунтов3 унции. 5 фунтов 4 унции.
25,5 6 фунтов 0 унций. 6 фунтов 9 унций. 5 фунтов 9 унций.
26 6 фунтов 6 унций. 6 фунтов 15 унций. 5 фунтов 15 унций.
26,5 6 фунтов12 унций. 7 фунтов 6 унций. 6 фунтов 5 унций.
27 7 фунтов 2 унции. 7 фунтов 13 унций. 6 фунтов 11 унций.
27,5 7 фунтов 9 унций. 8 фунтов 4 унции. 7 фунтов 2 унции.
28 8 фунтов0 унций. 8 фунтов 12 унций. 7 фунтов 8 унций.
28,5 8 фунтов 7 унций. 9 фунтов 3 унции. 7 фунтов 15 унций.
29 8 фунтов 14 унций. 9 фунтов 11 унций. 8 фунтов 7 унций.
29,5 9 фунтов6 унций. 10 фунтов 4 унции. 8 фунтов 14 унций.
30 9 фунтов 14 унций. 10 фунтов 12 унций. 9 фунтов 6 унций.
30,5 10 фунтов 6 унций. 11 фунтов 5 унций. 9 фунтов 14 унций.
31 10 фунтов14 унций. 11 фунтов 15 унций. 10 фунтов 7 унций.
31,5 11 фунтов 7 унций. 12 фунтов 8 унций. 10 фунтов 15 унций.
32 12 фунтов 0 унций. 13 фунтов 2 унции. 11 фунтов 8 унций.
32,5 12 фунтов9 унций. 13 фунтов 12 унций. 12 фунтов 2 унции.
33 13 фунтов 3 унции. 14 фунтов 7 унций. 12 фунтов 11 унций.
33,5 13 фунтов 12 унций. 15 фунтов 2 унции. 13 фунтов 5 унций.
34 14 фунтов7 унций. 15 фунтов 13 унций. 14 фунтов 0 унций.
34,5 15 фунтов 1 унция. 16 фунтов 8 унций. 14 фунтов 10 унций.
35 15 фунтов 12 унций. 17 фунтов 4 унции. 15 фунтов 5 унций.
35,5 18 фунтов0 унций. 16 фунтов 1 унция.
36 18 фунтов 3 унции. 16 фунтов 12 унций.
36,5 19 фунтов 10 унций. 17 фунтов 8 унций
37 20 фунтов7 унций. 18 фунтов 5 унций.
37,5 21 фунт унций. 19 фунтов 2 унции.
38 22 фунта 3 унции. 19 фунтов 15 унций.
38,5 23 фунта2 унции. 20 фунтов 13 унций.
39 24 фунта 0 унций. 21 фунт 11 унций.
39,5 25 фунтов 0 унций. 22 фунта 9 унций.
40 25 фунтов15 унций. 23 фунта 8 унций.
40,5 24 фунта 7 унций.
41 25 фунтов 7 унций.
41,5 26 фунтов7 унций.
42 27 фунтов 7 унций.

Щука, мускус и судак

Длина Судак Цепная щетка Северная щука Тигр Muskellunge Muskellunge
Масса Масса Масса Масса Масса
15 дюймов 1 фунт.1 унция. 11 унций.
16 « 1 фунт 4 унции. 14 унций.
17 дюймов 1 фунт 9 унций. 1 фунт 1 унция.
18 « 1 фунт 14 унций. 1 фунт 4 унции.
19 « 2 фунта 4 унции. 1 фунт 8 унций. 1 фунт 7 унций.
20 « 2 фунта. 10 унций. 1 фунт 12 унций. 1 фунт 11 унций.
21 « 3 фунта 1 унция. 2 фунта 1 унция. 1 фунт 5 унций.
22 « 3 фунта 9 унций. 2 фунта 6 унций. 2 фунта 4 унции.
23 « 4 фунта 1 унция. 2 фунта 12 унций. 2 фунта 9 унций.
24 « 4 фунта 11 унций. 3 фунта3 унции. 2 фунта 15 унций.
25 дюймов 5 фунтов 5 унций. 3 фунта 10 унций. 3 фунта 5 унций.
26 « 6 фунтов 0 унций. 4 фунта 1 унция. 3 фунта 11 унций.
27 « 6 фунтов 12 унций. 5 фунтов3 унции. 4 фунта 2 унции.
28 « 7 фунтов 10 унций. 5 фунтов 12 унций. 4 фунта 9 унций.
29 « 8 фунтов 9 унций. 6 фунтов 7 унций. 5 фунтов 1 унция.
30 дюймов 9 фунтов 8 унций. 7 фунтов2 унции. 5 фунтов 10 унций. 6 фунтов 5 унций. 7 фунтов 4 унции.
31 « 10 фунтов 8 унций. 7 фунтов 14 унций. 6 фунтов 3 унции. 7 фунтов 1 унция. 8 фунтов 1 унция.
32 « 11 фунтов 13 унций. 6 фунтов 13 унций. 7 фунтов 13 унций. 8 фунтов 15 унций.
33 « 12 фунтов13 унций. 7 фунтов 7 унций. 8 фунтов 10 унций. 9 фунтов 15 унций.
34 « 14 фунтов 1 унция. 8 фунтов 2 унции. 9 фунтов 8 унций. 11 фунтов 0 унций.
35 дюймов 15 фунтов 7 унций. 8 фунтов 13 унций. 10 фунтов 8 унций. 12 фунтов 1 унция.
36 дюймов 9 фунтов10 унций. 11 фунтов 8 унций. 13 фунтов 4 унции.
37 « 10 фунтов 6 унций. 12 фунтов 9 унций. 14 фунтов 8 унций.
38 « 11 фунтов 4 унции. 13 фунтов 11 унций. 15 фунтов 14 унций.
39 « 12 фунтов2 унции. 14 фунтов 15 унций. 17 фунтов 5 унций.
40 « 13 фунтов 1 унция. 16 фунтов 3 унции. 18 фунтов 13 унций.
41 « 14 фунтов 1 унция. 17 фунтов 9 унций. 20 фунтов 7 унций.
42 « 15 фунтов2 унции. 19 фунтов 0 унций. 22 фунта 2 унции.
43 « 16 фунтов 3 унции. 20 фунтов 9 унций. 23 фунта 15 унций.
44 « 17 фунтов 5 унций. 22 фунта 2 унции. 25 фунтов 14 унций.
45 дюймов 18 фунтов8 унций. 23 фунта 13 унций 27 фунтов 14 унций.
46 « 19 фунтов 12 унций. 25 фунтов 10 унций. 30 фунтов 0 унций.
47 « 21 фунт 1 унция. 27 фунтов 8 унций. 32 фунта 3 унции.
48 « 21 фунт.6 унций. 29 фунтов 7 унций. 34 фунта 8 унций.
49 « 23 фунта 12 унций 31 фунт 8 унций. 37 фунтов 0 унций.
50 « 25 фунтов 4 унции. 33 фунта 10 унций. 39 фунтов 9 унций.
51 « 26 фунтов12 унций. 35 фунтов 14 унций. 42 фунта 4 унции.
52 « 28 фунтов 5 унций. 38 фунтов 4 унции. 45 фунтов 1 унция.
53 « 29 фунтов 15 унций. 40 фунтов 11 унций. 48 фунтов 0 унций.
54 « 31 фунт.10 унций. 43 фунта 4 унции. 51 фунт 1 унция.

Таблица преобразования длины озерной форели в вес

12 июня 2021 г. Д-р Роб Нойманн

Существует несколько методов оценки веса рыбы.Некоторые используют как длину, так и обхват. Вес также можно оценить, используя только измерения длины на основе соотношения между длиной и весом. Уравнения длины-веса могут быть разработаны для конкретных вод, регионов (например, штатов) или для конкретного вида.

Формулы, содержащие длину и обхват, часто являются наиболее точными для оценки веса, поскольку учитывается упитанность или пухлость рыбы. Если доступна только длина, наиболее точные веса часто оцениваются на основе соотношений длины и веса для конкретных вод или регионов.Например, в некоторых водах рыба может быть относительно «худой», и оценка веса может быть завышена, если она основана на формуле, созданной на основе данных о водоеме, где рыба «жирная» или даже «нормальная». Вот почему добавление обхвата к формуле может помочь с точностью. Однако обхват, содержащий формулу, также может быть не таким точным, как хотелось бы, из-за внутренних различий в форме рыб и поиска правильного поправочного коэффициента (или коэффициента «формы») для использования в формуле. И очень важно тщательно измерять обхват рыбы в самой жирной точке, поскольку оценка обхвата сильно влияет на оценку веса.

Один из простых способов оценить вес рыбы — использовать стандартные формулы длины и веса. Специфические для вида формулы, называемые уравнениями стандартного веса, были разработаны для десятков видов рыб рыбными биологами для описания стандартной формы роста вида в целом. Эти зависимости часто используются для оценки состояния тела (относительного веса или полноты рыбы), что дает показатель благополучия рыбы, например, есть ли нехватка или излишки корма, и иногда может отражать скорость роста рыбы.

Эти стандартные формулы длины и веса часто разрабатываются с использованием тысяч рыб из сотен популяций разных видов, поэтому они описывают «общую» форму роста этого вида. Например, уравнение для черного краппи было разработано с использованием более 20 000 рыб разных размеров из 175 популяций по всему географическому ареалу черного краппи.


* Важно помнить, что эти стандартные формулы длины и веса описывают рыбу в состоянии «выше среднего».Фактически, веса в таблицах представляют 75-й процентиль в выборках для этой конкретной длины и не являются средними весами. Другими словами, если вы выстроите 100 случайных окуней одинаковой длины в порядке веса, и эти окуни будут хорошим отображением диапазона веса для этой длины, вес, указанный в таблице, будет для 75-й по весу рыбы. Хотя, возможно, было бы разумнее использовать средний вес для этих формул, биологи-рыболовы решили использовать 75-й процентиль, чтобы стандартный вес при заданной длине был выше среднего или «идеальной» целью для достижения цели с точки зрения состояние тела.Итак, если ваша рыба выглядит пухлой и здоровой, значения веса в таблице должны быть относительно близкими. Если ваша рыба тощая до средней, она будет весить меньше, а если она очень пухлая и заметно «жирная», она будет весить больше. Просто сделайте корректировку. Никакая формула не является стопроцентно точной, но если у вас только длина, а не обхват, это должно помочь вам ориентироваться. У вашего государственного агентства по рыболовству могут быть стандартные таблицы веса, основанные на региональных данных, размещенных на их веб-сайтах. В этих формулах используется общая длина рыбы, измеренная от кончика морды до кончика хвостового плавника при сжатии.


Таблица преобразования длины озерной форели в вес

25 дюймов

5,75 фунта




26 дюймов

6,53 фунта

27 дюймов

7,38 фунта

28 дюймов

8,31 фунта

29 дюймов

9,31 фунта

30 дюймов

10,39 фунта

31 дюйм

11,56 фунта

32 дюйма

12.81 фунт

33 дюйма

14,16 фунта

34 дюйма

15,60 фунта

35 дюймов

17,14 фунта

36 дюймов

18,78 фунта

37 дюймов

20,53 9000

9000

39 дюймов

24,36 фунтов

40 дюймов

26,44 фунтов

41 дюйм

28,65 фунтов

42 дюймов

30,98 фунтов

43 дюймов

33,44

45 в

38.76v

46 дюймов

41,62 фунта

47 дюймов

44,63 фунта

48 дюймов

47,79 фунтов

49 дюймов

51,09 фунтов

50 дюймов

54,56

52 дюйма

61,97 фунта

53 дюйма

65,92 фунта

54 дюйма

70,04 фунта

55 дюймов

74,34 фунта

56 дюймов

78,82 фунта

0006

0006

0006

0006 в

88.33 фунта

59 дюймов

93,37 фунта

60 дюймов

98,60 фунта

Как увеличение веса Майка Траута на 10-15 фунтов может повлиять на мощность, скорость и дальность полета | Отчет Bleacher

Звездный аутфилдер Los Angeles Angels Майк Траут направил весь бизнес «Лучшей формы своей жизни» в совершенно новом направлении, и в результате он задал несколько довольно насущных вопросов.

Мы все знаем Траута как парня с причудливым атлетизмом и одним из самых взрывных сочетаний силы и скорости, которые когда-либо видела лига. Однако в четверг Майк ДиДжиованна из Los Angeles Times сообщил, что Форель, которая стоит перед всеми нами сегодня, не та форель, которую мы видели в 2012 году:

Майк ДиДжиованна @MikeDiGiovanna

В прошлом сезоне, #Angels OF Mike Trout выглядел как НФЛ РБ. Теперь он больше похож на FB, после того, как набрал 10-15 фунтов. Он сообщил, что весит 240 фунтов.

Для справки, Форель, вероятно, не достигнет 240 фунтов к тому времени, когда начнется вернисаж. В полном отчете ДиДжиованна написала, что Траут сказал, что планирует похудеть во время весенних тренировок.

«Я похудею на 5–10 фунтов во время весенних тренировок, поэтому я чувствовал, что увеличение веса поможет мне в том месте, где мне нужно быть в течение года», — сказал Траут. «Я прекрасно себя чувствую».

Если так, то он будет в 235 или 230 фунтах, а не в 240. Это все еще значительный скачок по сравнению с тем, где Траут был в 2012 году.Он указан на MLB.com и Baseball-Reference.com с весом 210 фунтов. Как сказал Д.Дж. Шорт отметил, что Траут немного прибавил в весе за сезон, но не до такой степени, чтобы он увеличился до 230 фунтов.

Таким образом, возникает большой вопрос: будет ли Майк Траут 2013 года чем-то похожим на Майка Траута 2012 года, или он будет новым Майком Траутом?

Самое большое изменение можно увидеть в способности Траута наносить удары ради силы. Это то, в чем он был хорош с самого начала, и теперь у него будет небольшая дополнительная подпруга, чтобы подкрепить свои колебания.

Диапазон в 230 фунтов — довольно хороший вес для отбивающего. В 2012 году 26 игроков совершили не менее 30 хоумранов, и сайт Baseball-Reference.com показывает, что 12 из них весили не менее 230 фунтов. Трое лучших отбивающих лиги — Мигель Кабрера, Джош Гамильтон и Эдвин Энкарнасьон — весили от 230 до 240 фунтов.

Encarnacion — хорошее сравнение того, на что мог бы походить Форель в качестве отбивающего с его добавленным весом. Звезда «Торонто Блю Джейс» в прошлом сезоне набрал вес в 230 фунтов и проявил больше силы, чем когда-либо прежде, в конечном итоге завершив рекордными за всю карьеру 42 хоум-ранами.

Encarnacion относительно короткий, 6 футов 2 дюйма, и он использует быстрый компактный удар с правой стороны тарелки. Форель — 6 футов 1 дюйм, и он также использует короткий компактный удар по тарелке. Ни ему, ни Энкарнасьону действительно не нужно заводиться, чтобы по-настоящему управлять мячом.

Просить Форель пойти по стопам Энкарнасьона и совершить более 40 хоумранов — это слишком много. В отличие от Энкарнасьона, Траут половину своих игр играет на стадионе, который не является прибежищем для сильных нападающих-правшей. Он также является ведущим нападающим до дальнейшего уведомления, поэтому его работа по-прежнему заключается в том, чтобы получить больше, чем бить для силы.

Но если Траут может сделать 30 хоум-ранов за пять месяцев при весе 220 фунтов, то, несомненно, он сможет сделать 35 хоум-ранов за полные шесть месяцев при весе 230 фунтов. Будет шоком, если дополнительный вес не приведет к увеличению мощности.

Большие вопросительные знаки связаны с тем, как прибавка в весе Траута повлияет на две другие основные области, в которых он может принести пользу: базовый бег и защита. Для этого ему нужна скорость.

Траут с самого начала был больше, чем ваш средний ворователь баз, поскольку в прошлом сезоне он был единственным игроком с весом 210 фунтов, который украл более 40 баз.Единственными игроками в диапазоне от 230 до 240, которые даже украли более 20 баз, были Джейсон Хейворд и Хэнли Рамирес, которые украли 21. Рамирес — лучшее сравнение с Траутом, потому что он всего на дюйм выше его.

Рамирес в начале своей карьеры был крупным кражей баз, украл в общей сложности 102 базы за первые два сезона в лиге в 2006 и 2007 годах.

Однако в те дни он, вероятно, не весил 230 фунтов. Поскольку Baseball America (требуется подписка), он был указан в рейтинге в 195 фунтов, когда он был потенциальным клиентом.Он прибавил в весе по мере того, как его карьера продолжалась, и на этом пути он стал меньше угрозой украденной базы и больше традиционной угрозой власти.

Подобная тенденция может поджидать Траута, если он останется в диапазоне 230 фунтов, и она может начать проявляться уже в этом сезоне. Вместо того, чтобы заигрывать с 50 украденными базами, возможно, Траут приблизится только к 40.

Ангелы не будут жаловаться, пока компромисс — большая сила. Ведь дубль ничем не хуже одиночного / прогулочного / HBP и украденной базы.Вы находитесь на второй базе и в любом случае на выигрышной позиции.

Что касается того, как пострадает защита Траута, вас, фанатов Ангелов, может напугать то, что лучшее сравнение размеров для Траута на данный момент — это Вернон Уэллс. Его рост 6 футов 1 дюйм и 230 фунтов, именно такой размер будет у Форели ко дню открытия.

Но не волнуйтесь. Форель чуть моложе Уэллса, и у него все еще должно быть достаточно сока. его ноги, чтобы справиться с позицией, в которой он будет играть

И помните, это больше не центральное поле.Форель будет играть на левом поле. Это означает, что ему не придется покрывать столько земли, и ему придется покрыть даже минус , играя рядом с Питером Буржосом.

Согласно FanGraphs, у Буржоса за карьеру UZR / 150 составляет 23,9, что даже лучше, чем UZR / 150, равное 11,6, которое Траут собрал в своем сезоне новичка. Он очень быстр, но на самом деле Бурджо может быть быстрее.

Учитывая меньшее поле и дальность действия Буржо, у Траута действительно не будет такого большого запаса хода в дальних полях в 2013 году.Имея меньшую площадь для прикрытия, он должен иметь более чем достаточную скорость в своем распоряжении, чтобы быть левым полевым защитником выше среднего даже с дополнительным весом.

Итак, резюмируя, увеличение веса Траута могло означать а) большую мощность б) снижение скорости, что, вероятно, не имеет значения и в) очень минимальное влияние на его оборонительное мастерство.

Краткая версия состоит в том, что Траут не рисковал своей универсальностью, прибавляя в весе, и я предполагаю, что он знал, что это будет тот случай, когда он продвинулся вперед с решением надеть его.

Единственное, что меня беспокоит, это то, может ли лишний вес повлиять на здоровье Форели. Он определенно набрал хороший вес — в отличие от плохого веса, популярного у таких парней, как Делмон Янг, — но даже вес мышц может стать проблемой.

Показательный пример: в лиге может не быть такого мускулистого игрока, как Мэтт Холлидей, но также может не быть другого игрока в лиге, который имеет такое же количество ноющих травм за сезон, как он. Такие слова, как «напряжение», «стеснение» и «болезненность» для него довольно распространены.

Эти слова могли быть более распространены для Траута в 2013 году, чем в 2012 году, когда он представлял собой картину состояния здоровья, не считая незначительной проблемы с коленом и растяжения связок пальцев. Ему нужно будет не перенапрягаться, зная, что он несет больший вес, чем привык.

Кроме того, предотвращение травм Траутом сводится к тому, что боги бейсбола решили не бить его по той или иной причине, и я собираюсь рискнуть и предположить, что они предпочли бы не бить его, если смогут. Помоги.

В конце концов, богам бейсбола, вероятно, нравится смотреть, как Траут играет в мяч, не меньше, чем всем остальным из нас.

Если вы хотите поговорить о бейсболе, напишите мне в Twitter.

Fish Weight Estimator

Фото: Барри и Кэти Бек.

23 мая 2016 г. Майкл Ларкин, PH.Д.

Рыбаки могут держать свои места в секрете, но я еще не встречал рыбака, который стеснялся бы говорить о большой рыбе.Чтобы правильно и точно рассказать историю о рыбе, полезно знать размер вашего трофея. Одни рыбаки делают это просто для того, чтобы похвастаться, другие — просто ради личных рекордов. Но глубоко внутри мы все хотим количественно оценить размер «Большого».

Один из вариантов определения размера — просто измерить длину. Проблема со знанием только длины состоит в том, что вы снимаете одномерное измерение с трехмерного объекта. Только вес рыбы отражает ее истинный трехмерный размер.

Форель, например, бывает самых разных форм. Некоторые из них длинные и худые, их иногда даже называют «змеиными», особенно если тело меньше (в диаметре), чем голова. Другая форель имеет форму футбольного мяча с округлым животом, который хорошо показывает сезон кормления.

Измерение только длины адекватно описывает размер многих видов, если они малы. Например, все 12-дюймовые форели примерно одного размера. Более того, это «всего лишь» 12-дюймовая форель, поэтому не так важно быть точнее, чем описать длину.


Однако чем больше становится рыба — чем она ближе к «трофею», тем больше мы стремимся точно описать ее истинный размер. Вот почему в Новой Зеландии форель описывается только в фунтах, а гиды регулярно взвешивают рыбу в сети. Через некоторое время они становятся экспертами в точном «взгляде» на рыбу и оценке ее веса еще до того, как она попадет на весы.


Уравнение Уильяма В. Вуда было разработано, исходя из предположения, что форма тела рыбы похожа на две соединенные вместе конусы.Уравнение эффективно измеряет объем и вес этих двух конусов. Фото | Хорхе Вальверде

То же самое и с большой костяной рыбой — костяная рыба, длина которой до вилки составляет 28 дюймов, может варьироваться от 8 до 13 фунтов. Это большой диапазон, который может отличить хороший улов от звездного, и именно поэтому гиды говорят в основном о весе рыбы в фунтах.

Вес рыбы — наш основной метод определения истинного размера рыбы, но взвешивание рыбы имеет свои подводные камни.Рыба может разворачиваться и повредить себя, или у некоторых видов вы можете получить удар позвоночником или укус, если рыба не находится под постоянным контролем.

Существуют устройства «липучки», которые удерживают рыбу путем фиксации челюсти, а некоторые устройства, такие как BogaGrip, включают весы для взвешивания рыбы. Однако, когда эти устройства используются для захвата челюсти и подъема крупной рыбы, это может серьезно повредить позвоночник, рот и связанные с ним процессы кормления. Другими словами, это может потенциально навредить или даже убить рыбу.

Более безопасный способ использования подъемника — это поместить рыбу в сеть, а затем использовать устройство для взвешивания сети и рыбы. Затем просто вычтите вес сети, чтобы получить вес рыбы.




Просто будьте осторожны, какую сеть вы используете. Некоторые нейлоновые сети разрезают плавники рыбы и удаляют чешую. Правило для сетей: чем мягче сетка, тем лучше. Исследования показали, что мягкие резиновые сети не причиняют рыбе столько вреда, как нейлоновые.Кроме того, убедитесь, что сеть влажная, чтобы не допустить удаления слизи с рыбы.

Конечно, сеть работает только с рыбой до определенного размера. С большой форелью и окунем сетка работает отлично, но для действительно крупного полосатого окуня, чавычи или морского окуня это становится непрактичным.

Уравнение Олт-Луо более точное для тарпона, потому что оно было создано из данных тарпона и предполагает, что форма рыбы является эллипсоидом. Фото | Росс Пурнелл

С более крупной рыбой, такой как тунец, тарпон и морской окунь, сети невозможны.Просто вытаскивать такую ​​рыбу из воды опасно как для вас, так и для рыбы.


Если вы намереваетесь успешно выпустить рыбу — и вам действительно нужен вес, — тогда измерение длины и обхвата является самым безопасным и практичным методом.

Уильям У. Вуд был пионером в ловле тарпона, зарегистрировав свой первый улов в 1885 году. Он разработал уравнение для прогнозирования веса рыбы на основе измерений длины и обхвата. Формула Вуда также достаточно проста, чтобы ее можно было вычислить на листе макулатуры.Уравнение: вес в фунтах = обхват3 x длина / 800, причем обхват и длина измеряются в дюймах.

Уравнение Вуда было впервые разработано с учетом тарпона, но оно было быстро принято рыбаками по ловле и выпуску во всем мире, потому что это простой способ дать приблизительную оценку веса вашей рыбы. Например, стальная головка длиной 40 дюймов и обхватом 24 дюйма весит примерно 28,8 фунта согласно уравнению Вуда.

Уравнение Вуда было разработано, исходя из предположения, что форма тела рыбы подобна двум соединенным конусам.Чем ближе тело рыбы напоминает две конусы, тем точнее уравнение для определения веса.

Проблема с уравнением Вуда заключается в том, что тела некоторых рыб отклоняются от этой формы. Если применить уравнение Вуда к популярному тарпону для спортивной рыбы, то получится вес, который можно недооценить на целых 15 процентов.

Другими словами, тарпон, который на самом деле весит 180 фунтов, можно оценить по уравнению Вуда только в 153 фунта. Это большая разница!

Чтобы решить эту проблему, ученые из Университета Майами разработали новое уравнение специально для оценки веса тарпона, названное уравнением Олт-Луо.

Вместо того, чтобы использовать предположение Вуда о форме тела, подобной двум конусам, доктор. Джеральд Олт и Цзянган Луо предположили, что тело тарпона похоже на эллипсоид. Обратной стороной уравнения Олт-Луо является то, что вы, вероятно, не будете рассчитывать его на клочке бумаги — для этого вам понадобится калькулятор! [Полное уравнение напечатано на странице 65. Редактор.]

Для большинства видов рыб вам не нужно сложное уравнение Олт-Луо. Используйте старое надежное уравнение Вуда, и вы будете чертовски близки к тому, чтобы узнать, сколько весит эта трофейная форель или костяная рыба, и вы сможете успешно выпустить его, чтобы сохранить эти трофейные гены в экосистеме.

Майкл Ларкин получил докторскую степень по рыболовству в Школе морских и атмосферных наук Розенштиля Университета Майами. Он работал над широким спектром проектов в области морской биологии, большую часть своего опыта он получил в исследованиях костной рыбы и тарпона. В настоящее время он работает рыбным биологом в Санкт-Петербурге, Флорида.

Release ‘Em Alive

Когда новатор в области рыбной ловли Ли Вульф впервые популяризировал эту рыбалку, ловля и выпуск рыбы был революционным способом сохранения рыбных запасов на фоне растущего американского населения и сокращающихся местообитаний.Сегодня во многих местах по-прежнему есть хороший способ поделиться ресурсами с другими рыболовами.

Имейте в виду, однако, что в некоторых местах популяция дикой рыбы (форель, полосатый окунь, панфиш) может выдержать некоторый улов. Нет ничего плохого в том, чтобы съесть немного рыбы, пойманной в местах, где популяция дикой рыбы может выдержать некоторый улов, или в некоторых промыслах форели, когда форель вряд ли выживет в сезон из-за условий окружающей среды.

Если вы собираетесь выпустить рыбу, важно сделать это правильно.Выпуск рыбы, которая умирает из-за неправильного обращения, является пустой тратой (в некоторых водах смертность превышает 20 процентов), и если вы поймаете и отпустите таким образом много рыбы в течение дня, вы можете убить больше рыбы, чем браконьер, который держит больше, чем его законный предел.

Лучший способ отпустить рыбу — не прикасаться к ней. Освободите рыбу, проведя рукой по поводку, возьмите муху с помощью кровоостанавливающего зажима или инструмента Ketchum Release (waterworks-lamson.com, 19,99 долларов США) и выверните муху. Рыба уплывает нетронутой.Крючок без бородки делает эту технику освобождения легкой и эффективной.

Мелкую рыбу легко выпустить нетронутой. Однако с крупными экземплярами вы можете потрогать рыбу, чтобы сделать быстрый снимок, или вам, возможно, придется поймать рыбу сетью или иным образом обработать рыбу, чтобы поймать муху, не разрывая леску.

Вот некоторые вещи, которые следует учитывать при выпуске рыбы, взяв ее в руки:

Большинство рыб покрыто защитной слизью. Если вам необходимо взять рыбу в руки, сохраняйте это защитное покрытие неповрежденным, не прикасайтесь к рыбе сухими руками, не бросайте ее в траву или снег на берегу и не сетите ее без необходимости.

Измерить длину и обхват форели или любого другого вида очень просто, не поднимая ее из воды. Длина измеряется от кончика носа до развилки хвоста. Обхват находится в самом широком месте перед спинным плавником. Фото | Barry & Cathy Beck

У всех рыб тонкие жабры, а их внутренние органы не защищены прочной грудной клеткой, как у нас. Никогда не сжимайте рыбу, пытаясь удержать ее, иначе вы повредите рыбу. Кроме того, рыба, вероятно, выскочит из ваших рук, как кусок мыла.Чем сильнее вы сжимаете, тем больше вероятность, что это произойдет. Вместо этого осторожно держите форель или другую рыбу руками, позволяя ей отдыхать / опираться на пальцы и руки, чтобы распределить ее вес. Всегда держите рыбу в воде как можно дольше, чтобы вода поддерживала рыбу естественным образом, и весь вес не приходился на ваши руки.

Если вы поймали трофей или просто запоминающуюся рыбу, вам может понадобиться фотография. Как указано выше, возьмите рыбу руками и на мгновение поднимите ее из воды.

Вы также можете сделать отличные фотографии с рыбками в воде, особенно если вода прозрачная. Водонепроницаемые цифровые камеры позволяют делать снимки форели в естественной среде, даже не вынимая ее из воды.

Если вы все же поднимаете рыбу из воды, убедитесь, что ваш товарищ по рыбалке готов с включенной камерой и снятой крышкой объектива, прежде чем поднимать рыбу из воды. (Фото-совет: снимите солнцезащитные очки до того, как сделаете снимок, чтобы люди могли видеть, кто держит рыбу.)

Если вы рыбачите один, не ставьте форель на берег, чтобы сфотографировать ее. Это ухудшает качество изображения, и когда форель плюхается на снег, камни, палки или песок, она может пораниться. Если вы один, одной рукой держите рыбу наполовину в воде или наполовину из воды, а другой сделайте несколько снимков крупным планом с помощью цифровой камеры.

С большой форелью и легким палантином, сеть, вероятно, лучше для рыбы (по сравнению с тем, чтобы муха оставалась застрявшей во рту рыбы), но используйте сеть с корзиной из мягкой резины.Сетчатые мешки из хлопка или нейлона (что еще хуже) являются абразивными, и это нормально, если вы держите рыбу сеткой, но не если вы планируете ее выпускать.

Маленьких рыбок редко нужно оживлять, потому что они не играются до изнеможения. Однако, когда вы ловите большую рыбу на легкий палантин, вам часто приходится полностью утомлять рыбу, прежде чем вы сможете с ней справиться. В этих случаях следует осторожно оживить рыбу, прежде чем выпускать ее. Если отпустить его слишком рано, он может упасть на дно и умереть.

Мокрыми руками переверните рыбу на бок или переверните, чтобы она не сопротивлялась. Держите ее лицом к чистому течению с умеренной скоростью, чтобы вода естественным образом хлынула через пасть рыбы и по ее жабрам. Не надо неестественно «качать» рыбу туда-сюда.

В условиях тихой воды поместите рыбу в чистую воду и позвольте ей естественным образом качать воду через жабры. Старайтесь держать его подальше от мутной воды.

Если вы берете рыбу в руки, не засовывайте пальцы в жабры.Это эквивалентно тому, что кто-то засунул пальцы в ваши бронхи.

Летом, когда вода теплая, правильное оживление рыб становится критически важным. Когда вы оживляете форель, не делайте этого в теплой заводи или водотоках у главной реки. Оживите его возле перекатов, где вода как можно более прохладная и насыщенная кислородом.

По мере того, как рыба восстанавливает свои силы, ее жабры будут работать быстрее, и вы почувствуете, что рыба изо всех сил пытается ускользнуть. Когда рыба почувствует себя сильной, позвольте ей проскользнуть за камень или вдоль берега, где она сможет укрыться от течения.Не выпускайте ослабленную форель или другую рыбу в проточную воду.

При температуре воды около 70 градусов или выше, ловля рыбы методом «поймал-отпустил» становится неэтичным и непрактичным, так как уровень смертности будет высоким.

— Росс Пурнелл

фактов о форели | Трест дикой форели

Несколько интересных фактов о форели.

Генетика и эволюция

  1. Кумжа (в том числе морская) относится к одному разнотипному виду. Однако они настолько изменчивы и адаптируемы, что были предприняты попытки отнести их как минимум к 50 отдельным видам.
  2. Кумжа — одно из самых генетически разнообразных известных позвоночных.В британских популяциях дикой кумжи существует гораздо больше генетических вариаций, чем между любыми популяциями всего человечества.
  3. У кумжи от 38 до 42 пар хромосом.У людей всего 23 пары.
  4. Генетически разная форель способна нереститься вместе и давать жизнеспособное потомство, но многие популяции оставались разными на протяжении тысячелетий. Это происходит потому, что у них разные жизненные стратегии, например. их выбор места нереста и времени или адаптации для использования различных ниш в пищевой цепочке.
  5. Крупная форель может съесть крупную добычу. Например, крупная новозеландская форель питается периодическими нашествиями мышей.
  6. Радужная и коричневая форель не скрещиваются в дикой природе, хотя «коричневые луки» выращиваются на рыбных фермах.
  7. Радужная форель Oncorhynchus mykiss и кумжа Salmo trutta относятся к одному семейству (Salmonidae), но относятся к разным видам в разных родах. У них одни и те же предки, но примерно 15-20 миллионов лет назад они разделились на две группы. Oncorhynchus оказался изолированным в северной части Тихого океана и Salmo в Северной Атлантике.

Биология и экология

  1. Типичная самка кумжи дает около 2000 яиц на килограмм (900 яиц на фунт) массы тела во время нереста.
  2. По мере роста кумжа может стать более рыбоядной (поедающей рыбу).Однако не вся крупная форель питается рыбой. Очень большая форель из реки Лакса Myvatynssveit в Исландии может достигать веса более 10 фунтов на диете из крошечных мошек.
  3. Кумжа может достигать зрелого возраста до 20 лет.
  4. Икра кумжи нуждается в постоянной подаче холодной, чистой и хорошо насыщенной кислородом воды.
  5. Форель Ferox — это генетически отличная от рыбоядных форма Salmo trutta .Они живут в глубоких ледниковых озерах в Шотландии, часто питаясь арктическим гольцом.
  6. Пресноводные формы кумжи, которые мигрируют из озер в реки или ручьи для нереста и известны как «потамодромные».
  7. Часть своего жизненного цикла пресноводные жемчужницы зависят от форели (а также гольца и лосося).Они живут в жабрах рыб до года, после чего отпадают и зарываются в русло реки.
  8. Хариус и форель занимают несколько разные ниши в среде обитания и легко могут сосуществовать на одном участке реки. Например, они оба могут есть общий продукт питания (например, креветки), но это не обязательно означает, что они соревнуются друг с другом.
  9. В шотландском озере большее количество форели обычно означает меньший средний размер и вес форели.
  10. В некоторых озерах и озерах воздействие волн и галечный субстрат могут стать местом нереста форели на продуваемых ветрами береговых линиях.
  11. В реке Твид исследования, проведенные в конце 1980-х — начале 90-х годов, показали высокий уровень скрещивания лосося и форели, при этом 4-5% молоди рыбы оказались гибридами форель / лосось.
  12. Большая кумжа также питается мелкими наземными животными, которые падают в воду, например, птенцами, падающими из нависающих гнезд, или даже плавающими мышами или полевками.
  13. Многие так называемые «местные» кумжи совершают миграции. Они могут быть в меньшей степени, чем морская форель, но они перемещаются вверх и вниз по реке, а иногда и в озера, и из озер в разное время в течение своей жизни для нереста, кормления и укрытия.
  14. И лосось, и морская форель уходят в море, чтобы кормиться и вырастать до зрелого возраста, возвращаясь в основном в свои родовые реки для нереста.Лосось путешествует на большие расстояния к местам нагула в океане, в то время как миграция морской форели гораздо более разнообразна и варьируется от коротких прибрежных прыжков до гораздо больших расстояний в море.
  15. Лосось и форель могут скрещиваться и давать гибриды.
  16. Плодовитость (репродуктивный потенциал — плодовитость) самок форели обычно увеличивается с размером, но уменьшается у крупных старых рыб.
  17. Большинство форели в дикой природе умирают до своего первого дня рождения. Смертность на первом году жизни обычно составляет 95% или выше, а в последующие годы снижается до 40–60% в год.
  18. Форель может быстро менять цвет, становясь темнее при агрессивном поведении, светлее при покорности или в ответ на изменение цвета фона.
  19. У форели первый месяц жизни нет чешуи.
  20. У форели есть язык тела. Во время борьбы за «ложь» они будут стоять и «зевать», широко открывая рты и раздувая жабры, продвигаясь к своему противнику.Драки сведены к минимуму. Покорные рыбы закрывают рты, сжимают плавники, бледнеют и падают в русло ручья.
  21. У форели есть зубы на небе, которые называются сошковыми зубами, и это помогает отличить форель от лосося. У форели зубы крепкие, двурядные; у взрослого лосося в пресной воде они мелкие, однорядные или отсутствуют.
  22. У форели глаза эллиптической формы, которые позволяют ей одновременно сосредотачиваться на еде и приближающихся хищниках.
  23. Чешуя форели имеет годичные кольца, так как по мере роста по краям по краям добавляется новая твердая ткань.Их можно прочитать так же, как годичные кольца на дереве.
  24. Форель выбирает себе партнеров, чтобы предотвратить инбридинг и дать потомству такие желаемые черты, как устойчивость к болезням. Они делают это с помощью обонятельных и визуальных подсказок.
  25. Форель, как и большинство других рыб, не может регулировать температуру своего тела — они тикают при той же температуре, что и вода, в которой плавают.Температурный допуск форели составляет от нескольких градусов до 25 ° C. Однако форели будет неудобно в воде с температурой выше 20 ° C.

Форель по номерам

  1. Том Хили поймал коричневую форель весом 18,80 кг (41,45 фунта).11 ноября 2009 года в системе реки Манисти в Мичигане, установив новый мировой рекорд для этого вида.
  2. Британское рекордное удилище для ловли дикой коричневой форели — 31 фунт 12 унций (14,4 кг), пойманное Брайаном Ратландом на озере Лох-Треп.
  3. Самый крупный подвид S.trutta — это каспийская форель, которая, как сообщается, весит до 51 кг.
  4. Рекордная удочка, пойманная на морскую форель, была поймана Дж. Фаррентом у косы Калшот в Соленте. Он весил 28 фунтов 5 унций (12,85 кг).
  5. Дикая форель может вырасти очень большими.В 1928 году на озере Маджоре в Швейцарии была поймана форель весом 31 кг.

Рыбалка

  1. «Две недели дафферса» — это период весны, когда массовое вылупление поденок Ephemera danica может вызвать безумие кормления форели, и любой старый болван может поймать рыбу!
  2. Все рыбаки знают, что форель становится все больше после того, как ее поймали.
  3. Анализ возврата улова ясно показывает, что в большинстве промыслов большая часть улова приходится на небольшой процент рыболовов.
  4. Дайте человеку рыбу, и он поест за день.Научите его ловить рыбу, и он переедет в Новую Зеландию.
  5. В районе Баффало-Форд Йеллоустонского национального парка головорезную форель ловили и выпускали в среднем по 9,7 раз.
  6. В реках с высоким уровнем давления на ловлю форель становится более способной различать любой вид пищи, к которой прикреплен кусок нейлона, и тот, у которого нет!
  7. Исследования, проведенные в Америке, показали, что коричневую форель сложнее поймать, чем радужную, ручейную или головорезную форель.(Бенке «О форели», 1989 г.).
  8. Затишье перед штормом может быть одним из лучших периодов для ловли рыбы, в том числе форели. Исследования показали, что форель реагирует на внезапные изменения окружающей среды, такие как ливень, обильным кормлением.
  9. Самый ранний отчет о ловле форели нахлыстом (200 г. н.э.) принадлежит римскому ученому Элиану, который записал, как македонцы «забрасывали удочкой в ​​крапчатую рыбу».
  10. Щекотка форели — это старый способ браконьерства: нащупывать форель под подрезанными берегами реки и поднимать ее вручную.
  11. Форель, по-видимому, не может отличить муху, которая прилетает в воду после точного заброса, от мухи, заброшенной плохо.
  12. Форель не смеется, когда ее щекочут!
  13. У форели мозг размером с горошину, но она очень способна (по-видимому) в большинстве случаев перехитрить рыбаков.

Морская форель

  1. После последнего ледникового периода реки Британии были заселены бродячей морской форелью, которая нашла пустые ниши для обитания в недавно освободившихся ото льда реках.
  2. Проходной используется для описания рыб, которые живут как в пресной, так и в морской воде.Проходные рыбы, такие как лосось и морская форель, нерестятся в пресной воде и мигрируют в море в молодости, чтобы вырасти до зрелого возраста.
  3. Кумжа и морская форель, как правило, возвращаются в свои родные районы для нереста. Однако небольшое количество морской форели также будет забредать на новую территорию, чтобы нереститься с местными жителями, принося новый генетический материал, который может быть полезен в этой области.
  4. Определить, является ли форель морской форелью или коричневой форелью, может быть легко, если морская форель только что выловленная из моря — морская форель отчетливо серебристого цвета и все еще может переносить морских вшей. Однако, пробыв в пресной воде какое-то время, они возвращаются к цвету коричневой форели. Они, как правило, намного крупнее местных рыб.
  5. В некоторых популяциях морской форели большинство составляют курицы. Считается, что это связано с тем, что самкам рыб требуется более богатый морской корм для производства икры, тогда как самцы могут производить достаточное количество молок (спермы), оставаясь в реке. Крупная курица, как лосось, так и морская форель, могут спариваться с маленькими молодыми самцами, которых часто называют «недоразвитыми птицами».
  6. Морская форель известна под множеством разных названий. К ним относятся: кожура, финнок, сельдь, блесна, севин, белая форель. Некоторые из этих терминов в основном используются для молоди форели, например финнок — это морская форель в первый год после того, как она превратилась в смолта, стая кожура — это небольшая морская форель.
  7. Морская форель не всегда нерестится в своих родовых ручьях, но забредет в другие ручьи и нерестится, если найдет свободное место обитания.Таким образом форель может естественным образом заселять (или повторно заселять реки). Насколько быстро это произойдет, зависит от того, насколько «пустое» место обитания доступно для форели.
  8. Морская форель обычно остается в пределах 80 км от своей естественной реки, в отличие от лосося, который перемещается гораздо дальше в различные субарктические районы нагула.
  9. Морская форель живет косяками при курении и при кормлении в море.По возвращении в реку они будут занимать тот же бассейн, что и другие форели, но когда начнется нерест, они вернут свой территориальный характер.
  10. Смолты морской форели стаями движутся вниз по течению, опуская хвост вперед по течению.
  11. Морская форель претерпевает поразительные физиологические изменения при перемещении между пресной и морской водой. Специальные клетки в жабрах либо поглощают, либо выделяют соли, а почки рыбы адаптируются к выработке большого количества или небольшого количества мочи в зависимости от типа воды вокруг рыбы.
  12. Слюнявая форель питается в устьях рек, а не выходит в открытое море.Они могут быть «наполовину посеребренными» или больше походить на форель.
  13. Процесс «смолтификации» претерпевает молодая форель, готовящаяся к выходу в море. Они меняются удивительным образом: например, они становятся серебристыми из-за образования кристаллов гуанина на своей чешуе, их глаза увеличиваются, а их внутренние органы адаптируются, чтобы справиться с переходом от пресной воды к морской.

Форель в мире

  1. Ручьевая форель, бычья форель и озерная форель — это не форель, а гольц. Это Salvelinus fontinalis, Salvelinus confluentus и Salvelinus namaycush соответственно. Все они родом из Северной Америки.Ручьевая форель была широко представлена ​​в Европе, где она прижилась.
  2. Кумжа не родом из Северной Америки. Они были завезены во второй половине 19 века из Германии и Великобритании.
  3. Кумжа настолько прижилась в некоторых странах, что превзошла местную рыбу (например, в Новой Зеландии).В этих случаях они являются инвазивным видом. Однако они имеют большое экономическое значение для спортивного рыболовства и туризма.
  4. Кумжа была интродуцирована и натурализована во многих странах и регионах.К ним относятся: Австралия, Новая Зеландия, США, Канада, Шри-Ланка, Южная Африка, Зимбабве, Малави, Кения, Кашмир, Бутан, Фолклендские острова, Чили, Аргентина.
  5. Кумжа была завезена в Южное полушарие. В южном полушарии нет аборигенных видов ‘Salmo’ .
  6. В Северной Америке кумжа водится в местах, все еще известных как немецкая форель или форель Лох-Левен.
  7. Радужную форель разводили во многих безрыбных горных озерах в США и Канаде с самолетов и вертолетов. Считается, что в Калифорнии завезенные радуги оказали серьезное влияние на популяции горных желтоногих лягушек.
  8. Salmo trutta — одна из самых распространенных рыб на Британских островах.
  9. В Средиземном море морской форели нет, но она встречается в Черном и Каспийском морях, вдоль большей части атлантического побережья, Балтийского моря и на севере, вплоть до Баренцева и Карского морей в Северном Ледовитом океане.
  10. Естественный ареал Salmo trutta простирается от Исландии до Атласских гор в Северной Африке и от Ирландии до Уральских гор и Каспийского моря.С конца 19 века этот вид был широко интродуцирован человеком за пределы этого ареала.
  11. На Британских островах есть только один настоящий аборигенный вид форели: Salmo trutta . Радужная форель родом из Северной Америки и была завезена в Великобританию в 19 веке.

Угрозы и сохранение

  1. Исследование, проведенное в Америке, показало, что коэффициент вылова форели размером с трофей (длиной более 38 см) был в 28 раз выше в зоне улова и выпуска, чем в зоне вылова (вылова и убоя).
  2. Такие барьеры, как плотины, водопропускные трубы и люки, могут препятствовать доступу местной кумжи к нерестилищам и средам обитания, жизненно важным для всех остальных этапов их жизненного цикла.
  3. Кумжа, пойманная на муху, с меньшей вероятностью погибнет после выпуска, чем форель, пойманная на наживку.
  4. Осаждение карбоната кальция — это явление, которое происходит в меловых ручьях и приводит к зацементированию русла реки отложениями карбоната кальция или «туфа». Это приводит к бетонированию нерестового гравия и не позволяет рыбе копать рыбу. Эта проблема вызвана низким и медленным речным стоком и повышенным поступлением азота.
  5. Вылов и выпуск рыболовами — важный инструмент управления, который предотвращает чрезмерную эксплуатацию хрупких промыслов дикой кумжи. » … хорошая промысловая рыба слишком ценна, чтобы ее поймать только один раз. » — Ли Вульф.
  6. Хвойные деревья могут улавливать кислотные выбросы на своей хвое, дождь смывает их, а затем подкисленная вода воздействует на почву, выделяя ионы тяжелых металлов, ядовитые для лососевых, через их жабры.
  7. Чрезмерное давление рыбалки может снизить численность популяций форели за счет выборочного удаления из популяции крупных репродуктивно активных особей.
  8. Экспериментальные исследования зарыбленной и дикой кумжи в естественных условиях показывают, что выращенная на ферме рыба имеет низкую выживаемость и воспроизводимость по сравнению с дикой рыбой (часто менее 10%).
  9. Выращенную форель разводят выборочно по характеристикам, отличным от дикой рыбы: например, она раньше нерестится и быстрее набирает вес. Форель, выращиваемая на фермах, сильно одомашнена, в результате чего она снижает реакцию на хищников, что делает ее более уязвимой, чем дикая рыба, для хищников (включая рыболовов!).
  10. Интродуцированные организмы могут отрицательно влиять на дикую форель, например, в Канаде и Новой Зеландии неместная водоросль Didymosphenia geminata — общепринятое название каменные сопли (из-за внешнего вида) — привела к снижению циркуляции воды среди субстрата русла реки. на пораженных участках, что, в свою очередь, снижает количество оставшихся до вылупления икры форели.
  11. Выживаемость и численность молоди форели в южных меловых ручьях сильно коррелируют с речным стоком в предыдущем апреле (Solomon and Paterson, 1980), что предполагает, что апрельский сток имеет решающее значение для производства форели и требует защиты.
  12. Многие виды домашней форели содержатся в неволе более 30 поколений.
  13. Чрезмерный выпас скота долгое время считался наносящим ущерб популяциям диких лососевых, поскольку он может удалить растительный покров на берегу реки и в некоторых случаях ускорить эрозию берегов, что приведет к более широким и мелководным речным руслам с уменьшением скорости течения и увеличением наносов. Однако контролируемый выпас скота может быть действительно полезным для сохранения биоразнообразия вдоль реки и борьбы с инвазивными видами растений, такими как гималайский бальзам.
  14. На сохранение морской форели влияет то, что происходит в море, а также в нерестовых притоках. Чрезмерный вылов песчаных угрей в Северном море, вероятно, повлияет на количество морской форели, возвращающейся в свои реки.
  15. Заряженную форель обвиняют в том, что она угрожает генетической целостности как балканских, так и средиземноморских сортов местной форели.
  16. Исследования, проведенные в Европе, показали, что на небольших водотоках схемы гидроэнергетики могут уничтожить популяции дикой форели.
  17. Исследования популяций форели в Европе и Северной Америке показывают, что зарыбление может привести к утрате естественного генетического разнообразия, потенциально влияя на их способность адаптироваться и выживать в будущем.
  18. Балканы в Европе являются центром эндемизма (уникальности) кумжи.В этом регионе можно найти четыре подвида, разных по внешнему виду и привычкам; к ним относятся охридская форель, мраморная форель, мягкотелая форель и форель Dentex.
  19. Чем больше рыбы помещено в водоем, тем медленнее она будет расти в дикой природе.
  20. Самый простой способ отличить выращенную рыбу от дикой — это посмотреть на состояние их плавников.Многие зарыбленные рыбы страдают от повреждений плавников (часто заживают, оставляя их изогнутыми или закругленными). Однако дикая рыба также может страдать от истирания плавников и хвостов после нереста.
  21. Форель и лосось особенно уязвимы к изменению климата и глобальному потеплению, потому что они зависят от обилия чистой холодной воды.Поскольку среда обитания в холодной воде нагревается, повышение температуры будет иметь негативное влияние на различные фазы жизненного цикла — от яиц до молодых особей и взрослых особей.
  22. Использование крючков без бородки может сократить время, необходимое для снятия крючка при выпуске форели, и, следовательно, ограничить повреждение рта рыбы.
  23. Очень кислая вода — pH 3.5 — может привести к гибели яиц S. trutta в течение десяти дней

Место обитания

  1. Кумжа, как правило, быстрее всего растет в продуктивных реках и ручьях к югу от Британских островов.Например, трехлетняя рыба в меловом потоке Хэмпшира может быть более 12 дюймов в длину. Трехлетняя форель в кислой реке в Хайленде может быть менее 6 дюймов в длину.
  2. Скорость роста и продуктивность рек / озер не обязательно определяют, насколько крупной вырастет форель. Ферокс — самая крупная форель на Британских островах, часто обитающая в озерах с низкой продуктивностью.В этих условиях они живут намного дольше, чем другая форель, и достигают веса более 31 фунта, питаясь высокобелковой диетой из других рыб.
  3. Темпы роста кумжи сильно различаются в зависимости от типа реки и озера. Основное различие заключается между реками, богатыми дном / богатыми кальцием (меловые ручьи и реки, основанные на известняке), где кормов много и форель растет быстро, и кислые реки, которые менее продуктивны и форель растет медленнее или становится морской форелью.
  4. Было показано, что большие количества наносов в нерестовом гравии в южных меловых ручьях убивают всю отложившуюся икру форели. Однако любые яйца, которые все же вылупляются, дают молодняк, который быстро растет и имеет показатель выживаемости выше среднего.
  5. В озерах, бедных питательными веществами с небольшим количеством растений или насекомых, таких как некоторые шотландские озера, большее количество форели часто (но не всегда) означает меньший средний размер и вес форели.Эти озера называют «олиготрофными».
  6. В реках форель территориальна и часто отгоняет другую форель от кормушки и норы. В озерах, где нет определенного «предпочтительного района» для защиты, форель менее агрессивна.

Калькулятор веса озерной форели

Длина Обхват Тип рыбы Вычислено
Вес

.

Озёрная форель
Pike / Musky

(1–120 дюймы) (1–100 дюймы) . (фунты стерлингов)

  • Подъем и заезд
    • Онтарио Подъездные гостиницы
    • Домики для рыбной ловли Онтарио
    • Заставные лагеря Онтарио
    • Летние домики в Саскачеване
    • Подледная рыбалка Онтарио
    • Чартерная рыбалка на озере Гурон
  • Советы и статьи
    • Насадки для легкой рыбалки
    • Глубоководный троллинг на каноэ
    • Рыбалка на озерной форели (
    • ) Фото 3
    • Рыбалка на озерной форели (
    • ) Фото 2
    • Рыбалка на озерной форели (
    • ) Фото 1
    • Онтарио Рекордная форель
    • Калькулятор веса форели
    • Как бабочка и печь
    • Мировая рекордная радужная форель
    • Онтарио Рекордная радужная форель
    • Видео с монстром-форелью
  • точки доступа A-H
    • Армстронг
    • Атикокан
    • Брюс Майнс
    • Шапло
    • Dinorwic
    • Драйден
    • Эспаньола
    • Foleyet
    • Гогама / Тимминс
    • Gowganda
  • Hotspots I-N
    • Игнас
    • Джеллико
    • Килларни
    • Ла Ронже
    • Река Куница
    • Миссанаби
    • Missinipe
    • Mowat Landing
    • Накина
  • точки доступа R-W
    • Красное озеро
    • Испанский
    • Садбери / Онапинг
    • Vermilion Bay
    • Вальдхоф
    • Wawa

Узнайте о форели

Форель (Salmo Trutta) Описание

Форель — это первоклассная холодноводная и спортивная рыба среднего размера.Он был внедрен в подходящие условия по всему миру и считается основой многих рыбных промыслов. У этих рыб коричневая или золотисто-коричневая спина и желтоватый или белый живот. Спинка и бока покрыты черными пятнами. Иногда видны голова и хвост. Рядом с хвостом есть небольшой красноватый или оранжевый жировой плавник. Форель можно отличить от лосося по их сошковым зубам.

Кумжа похожа на ручейную форель, чавычу, кижуча и радужную форель.

Размер и вес

Средний размер этой рыбы составляет 8-24 дюйма, но может вырасти до 39 дюймов в зависимости от среды обитания. Они могут весить от 1 до 9,5 фунтов.

Интересные факты

Коричневая форель живет 12 лет, но может иметь увеличенную продолжительность жизни до 18 или 20 лет.

Форель водится почти на всех континентах, кроме Антарктиды, и многие из них обитают в океане.

Их продают в 45 штатах, так как это популярная промысловая рыба.Они самоокупаются в 34 штатах.

Коричневая форель — любимое занятие сотрудников Guidesly, чтобы поймать ее на пробежке!

Распространение и среда обитания

Коричневая форель предпочитает жить в укрытиях и прохладной, чистой и спокойной воде. Температура от 54 ° F до 65 ° F идеальна для этих рыб, но может выжить до 75 ° F. Морская форель отправляется в солоноватые или океанские воды и возвращается в пресноводные для нереста. Встречается в небольших ручьях, крупных реках и любых ручьях с форелью с подходящей температурой воды, водными насекомыми и чистой водой.Этот вид обычно обитает только в пресной воде, хотя некоторые из них мигрируют в море между нерестами.

Коричневая форель, широко распространенная, встречается в 45 штатах и ​​Канаде.

Нерест

Сезон нереста у этих рыб начинается осенью и в начале зимы. Речная форель ищет нерест у переката или пресноводного ручья. Участок выкапывают самки, откладывают яйца и засыпают гравием. Отрождение происходит весной.

Диета

Кумжа потребляет водных насекомых, саламандр, лягушек, червей, ракообразных, моллюсков и других рыб.В море едят алевок и прочую мелкую рыбу.

Способы ловли форели

Во время осеннего сезона кумжа активно питается ночью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *