Форель разновидности: описание, виды и места обитания

Содержание

Какая бывает форель? Виды форели и их обитание

Форель – это осторожная и хитрая пресноводная рыба, а пойманный экземпляр является предметом хвастовства даже опытных рыболовов. Она обладает ценным мясом с прекрасными вкусовыми качествами, поэтому форель искусственно разводят для круглогодичной продажи.

 

Основная сложность в добыче этого вида рыб является правильный выбор места для ловли. Хитрое пресноводное ничем не выдает свое присутствие. Чтобы её найти, приходится исследовать большие участки водоема.

В разных регионах свои правила ловли форели, которые необходимо учитывать. Иначе не избежать наказания за браконьерство.

 

Описание форели

До недавней поры форель была очень распространённая пресноводная рыба, но в последнее время популяция уменьшилась по ряду причин. За свой необычный окрас получила прозвище «пеструшка».

Данная рыба относится к семейству лососевых. Её вытянутое плотное тело украшено множеством белых, черных, красных пятнышек. Рот усеченный тупой конфигурации, на нижнем крае которого расположен крючок из хряща. Чешуя округлой формы, плотно прилегающая к туловищу.

 

Цвет пеструшки может меняться в зависимости от природных условий в речных системах. Если в воде много извести, то рыба будет иметь серебристый тон, а в илистых реках, наоборот, более темный окрас.

Разновидности форели:

 

1. Озерная форель. Она обитает в водоемах Карелии и прилегающей к ней территории, а также в высокогорных речных системах Кавказа. Основной рацион её состоит из насекомых, червей, личинок, мелкой рыбки, икры.

Туловище у неё прочное узкое, голова маленькая, рот крепкий и широкий. Размер глаз большой, располагаются они прямо над челюстью. Хорошо различима линия на боку. Плавник на хвосту обладает сильно рельефным разрезом. Брюшко имеет серебристо-белый окрас, который постепенно темнеет. Спина темно-коричневого или темного цвета. Она также украшена, как и боковины, черными пятнышками.

 

В отличие от многих сородичей данная петрушка размножается дважды в год: в середине зимы и в конце лета. На стометровой глубине самка метает икру, а примерно через месяц появляются мальки. Средние особи достигают 80 см в длину, веся при этом полтора килограмма.

 

Предпочитает держаться стайками на глубине до 100 метров, подплывая ближе к берегу в жаркие дни. Эта рыбка всеядна, но больше питается растительной пищей.

 

2. Ручьевая форель. Этот вид имеет более скромные размеры, по сравнению с первым. Её масса составляет примерно 2 кг при длине туловища до 0,5 м. Узкий торпедообразный корпус покрыт мелкой плотной чешуей. Окрас от темно-бурого до желто-коричневого цвета. Большое количество красных и черных пятен разбросано по целому стану.

Обитает данная пеструшка почти на всей европейской территории России и в реках Кавказа. Её также можно найти и в притоках Амура.

 

3. Радужная форель. Отличается от своих собратьев более длинным телом и широкой очень пестрой боковой полосой. Из особенностей можно также отметить и полное отсутствие красных пятен на туловище. Родиной данного экземпляра является Северная Америка. Оттуда она была распространена во многих странах.

В период размножение тело рыбы может окраситься в красный или фиолетовый цвета.

 

К сожалению, численность этой ценной особи сокращается, поэтому необходимо соблюдать правила её ловли, отпуская молодые экземпляры.

 

Фото из интернета

Породы Форели —

Форель — это общее название нескольких видов рыб, относящихся к семейству лососевых … В племенном форелеводческом заводе «Адлер» создано уникальное  в своем роде маточное стадо, представленное пятью видами радужной форели:  наиболее распространенными в мире видами — Камлоопс, Дональдсона, стальноголового лосося, а также собственными, выведенными в хозяйстве породами Адлер и Адлерская янтарная. Чем же похожи и как отличить представителей разных пород форели?

Сразу отметим, что четыре вида  радужной форели: Адлер, Камлоопс, Дональдсона и стальноголовый лосось внешних различий практически не имеют и только Адлерскую янтарную можно сразу же определить по ярко-оранжевой окраске.   Различия остальных пород селекционеры определяют по срокам нереста, плодовитости, темпам роста и другим  параметрам.

 Порода Адлер.

Работы по созданию породы в форелеводческом заводе «Адлер» были начаты в еще 1975 году. Исходными формами послужили стальноголовый лосось и радужная форель. Основной селекционный признак – ранний срок созревания производителей в нерестовом сезоне. Селекционеры тщательно отбирали особей, созревших в начале третьей декады ноября. При формировании маточного стада были использованы методы массового отбора и семейной селекции. В результате была создана порода форели, получившая название  Адлер. Она  отличается ранним созреванием: массовый нерест производителей происходит в ноябре. Преимущество раннего нереста в сочетании с быстрым ростом и высокой плодовитостью существенно увеличивает товарную ценность этой породы, так как позволяет сократить сроки выращивания порционной форели и рыбы укрупненной навески на 2,0-2,5 месяца, а также получать больший выход товарной рыбы и пищевой икры на самку по сравнению с другими видами форели.

Кроме того,  форель Адлер хорошо адаптирована к интенсивной биотехнике разведения.

Крупная молодь форели Адлер может быть использована для зарыбления в апреле — мае садковых линий в холодноводных форелевых хозяйствах с переменным температурным режимом, что является основной предпосылкой для ускоренного выращивания товарной форели в хозяйствах этого типа. Также форель Адлер с успехом может быть использована в марикультуре, так как сеголетки и годовики этой породы по своим размерам и массе тела наиболее пригодны для зарыбления морских погружаемых садков в осенне-зимнее время с целью получения товарной продукции весной следующего года.

Благодаря высокому уровню общей комбинационной способности, форель Адлер может выступать как удачный компонент скрещивания для получения продуктивных помесей. Широкое внедрение помесей форели Адлер с другими породами в культуру товарного форелеводства позволяет увеличить его экономическую эффективность.

Адлерская янтарная.

В последние годы отмечен интерес к эстетическим аспектам в рыбоводстве: становится популярным разведение и выведение форм с оригинальной нетрадиционной окраской. Их спрос на потребительском рынке стабильно высокий.

Работы по выведению Адлерской янтарной форели были начаты в племенном форелеводческом заводе «Адлер» в 1996 году. Исходным материалом послужили рыбы золотисто-желтой окраски, полученные из посадочного материала форели Чегемского рыбоводного завода. Основной метод селекции — последовательный отбор и массовые скрещивания самок и самцов ярко золотистой (янтарной) окраски, выбранной в качестве стандарта породы. Уникальность созданной породы состоит в специфическом спектре окрашивания рыб и доминантном типе наследования окраски у производителей ремонтно-маточного стада. Порода характеризуется скороспелостью самок и самцов, большая часть из которых созревает в двухгодовалом возрасте. Нерест начинается в конце ноября и продолжается до первых чисел февраля.

При соблюдении биотехнических нормативов янтарная форель характеризуется высоким темпом роста, но только в монокультуре. Мутация рыб по окраске связана с особенностями их поведения, в частности с более низкой конкурентной способностью по сравнению с обычной форелью, поэтому при совместном выращивании янтарная форель отстает в росте.

Важная отличительная особенность форели золотисто-желтого фенотипа проявляется в способности более интенсивно аккумулировать каротиноиды в мышцах и других частях тела по сравнению с обычной радужной форелью, что повышает ее пищевую ценность.

Как показывает опыт, разведение этой породы экономически выгодно. Благодаря оригинальной окраске она пользуется повышенным спросом у потребителей и приносит гораздо более существенную прибыль, чем обычная радужная форель. По примеру многих зарубежных стран форель золотистой окраски может стать популярным объектом спортивной рыбалки. В связи с развитием в нашей стране садово-паркового дизайна, как в государственном масштабе, так и в частном секторе, янтарная форель может стать достойным украшением декоративных прудов и бассейнов.

Камлоопс.

Радужная форель камлоопс, природные популяции которой обитают во внутренних водоемах Британской Колумбии (Канада), является типичной озерной формой. Основная природная особенность – раннее созревание в нерестовом сезоне. В Европейских странах начали разводить с конца 50-х годов прошлого столетия. Эту форму форели успешно использовали при комбинированном содержании с другими породами, различающимися по срокам созревания в целях увеличения время получения посадочного материала и товарной продукции.

В племенной форелеводческий завод «Адлер» икра форели камлоопс была доставлена в 1986 году из Кисловодского хозяйства. Способность к раннему созреванию эта порода сохранила и в условиях Адлерского хозяйства: нерестовый сезон наблюдали в октябре-декабре. В результате направленной селекции в ряду поколений нерест был смещен на середину октября.

Главное преимущество форели камлоопс по сравнению со всеми остальными породами – получение посадочного материала в ранние сроки для форелевых хозяйств разных типов. Особенно перспективна эта порода для тепловодного рыбоводства, так как позволяет начинать цикл выращивания в благоприятных температурных условиях осеннее-зимнего периода.

Форель Дональдсона.

Эта порода была выведена на базе Колледжа рыбного хозяйства Вашингтонского университета селекционерами  Дональдсоном и Ольсоном в результате почти 40-летней работы. Цель  состояла в получении рано созревающих, быстро растущих, устойчивых к болезням рыб с высокой продукцией икры. Благодаря успешной селекции порода получила широкое распространение в рыбоводных хозяйствах всего мира.

В СССР икра форели Дональдсона была доставлена в 1982 г. При разведении этой породы в условиях Адлерского племзавода  количество рыб, созревающих в двухгодовалом возрасте, колебалось от 70 до 85%. Первых зрелых самок можно было обнаружить в начале декабря, а последних – в первой декаде февраля. При совершенствовании форели Дональдсона применяли методы массового отбора и семейной селекции, позволяющие сохранить генетическое разнообразие породы и в то же время совершенствовать ее хозяйственно-полезные качества.

Наибольший эффект от выращивания этой форели в хозяйствах разного типа можно получить при строгом соблюдении высокого уровня биотехники и режимов кормления, а также при оптимальных температурах. Самцы и самки форели Дональдсона отличаются высоким уровнем общей и специфической комбинационной способности, в связи с чем для товарного рыбоводства, особенно для марикультуры, можно рекомендовать помеси со стальноголовым лососем и форелью Адлер.

Стальноголовый лосось.

Стальноголовый лосось – проходная форма радужной форели. Икра была завезена в Советский Союз в 60-е годы прошлого столетия в порядке научного обмена с США. В племенной форелеводческий завод «Адлер» стальноголовый лосось был доставлен в 1985 году с Чернореченского форелевого хозяйства.

При разведении этой породы в условиях Адлерского племзавода на втором году созревали 45-65% самок и 75-85% самцов. Первых созревших особей можно было обнаружить в январе, а последних – в первой декаде апреля. Наибольшее количество самок созревало в конце января. Таким образом, стальноголовый лосось относился к породам с поздним сроком полового созревания. Характеризовался высоким темпом роста, самки отличались от других пород самой крупной икрой: масса овулировавших икринок у трехгодовалых рыб в среднем составляла около 100 мг.

При совершенствовании породы были поставлены две задачи. Первая состояла в выведении рыб, созревающих в позднем возрасте, для марикультуры. Вторая – в смещении нереста на поздние сроки в сезоне для получения посадочного материала для холодноводных садковых хозяйств северных регионов.

В результате селекционных работ производители современного маточного стада характеризуются поздним возрастом достижения половой зрелости (около 90% рыб созревают в три года). Нерестовый сезон также смещен на более поздние сроки: начинается в январе и заканчивается в марте.

описание, места обитания, виды форели, ареал

Под названием форель понимают ряд форм и разновидностей пресноводных рыб, которые представляют семейство «лососевые». Существует 7 действующих родов этого семейства и форели включены в 3 из них: гольцы, лососи и тихоокеанские лососи.

Рыба форель: описание

Форелей отличают от другого видового разнообразия семейства лососевые по ряду общих признаков. У них относительно крупное тело, на 10-ой части которого, расположенного под боковой линией и впереди вертикали, если ее опустить от района спинного плавника, расположено от 15 до 20-ти чешуек. Над анальным плавником количество чешуй достигает величины от 13 до 19 штук. Тело форели практически сжато по бокам, а короткое рыло отличается характерным усечением. В ее пасти расположено множество зубов, что весьма характерно для хищной рыбы.

Внешний вид

В зависимости от конкретного вида отличается и внешний вид форели. Например:

  • Форель ручьевая. Достигает длины более полуметра, а на 10-ом году жизни может достигать веса порядка 12 кг. Считается достаточно крупным представителем этого семейства, с вытянутой формой тела, покрытого достаточно мелкой, но в то же время, плотно прилегающей к телу чешуей. Ручьевая форель имеет не большие плавники и большую пасть, усеянную большой численностью зубов.
  • Форель озерная. Этот представитель имеет более мощное тело, по сравнению с форелью ручьевой. Голова сжата по бокам, поэтому можно легко увидеть боковую линию. Бока и брюхо отличаются светлым оттенком, а спина имеет характерный красно-коричневый оттенок. На теле озерной форели можно рассмотреть многочисленные темные пятна, не большого размера.
  • Форель радужная. У этого представителя семейства лососевых довольно удлиненное тело. Взрослые экземпляры набирают вес порядка 6 килограммов. Тело покрыто некрупной, но довольно плотной чешуей. Отличается от других видов форели наличием полосы розового оттенка, расположенной на брюхе рыбы.

В зависимости от условий обитания различные виды форели имеют неоднозначную расцветку. Как правило, окрас спины форели имеет темный оливковый оттенок, с присутствием зеленоватого цвета.

Интересный факт! Упитанная рыба всегда отличается более монотонным окрасом и наличием минимального количества пятен. В результате некоторых наблюдений установлено, что изменение окраски тела в основном зависит от изменения условия обитания, когда рыба перемещается из естественной среды обитания в искусственный водоем.

Образ жизни форели

Каждому виду форели характерны уникальные повадки, что связано с погодными показателями, с уникальностью мест обитания и особенностями времен года. Представители коричневой (местной форели), как правило, способны совершать длительные перемещения. При этом рыба не осуществляет глобальных миграций, как морская форель, но активно перемещается по водоему вверх или вниз по течению, особенно в периоды нереста, а также в процессе поиска пропитания и новых мест обитания. Это так же характерно и по отношению к озерной форели.

По окончанию нереста, в условиях холодов, рыба уходит ниже по течению на традиционные места обитания, придерживаясь участков, где бьют родники и имеются глубоководные места, постоянно находясь практически у самого дна. В условиях весеннего разлива рыба перемещается поближе к высоким берегам, что обеспечивает ее пропитанием, но с приходом летнего тепла форель старается уйти под водопады, на значительную глубину и на участки с водоворотами. Она как бы демонстрирует, что она – рыба холодолюбивая. На таких участках форель остается до начала холодов, когда температура воды становится для форели более комфортной.

Сколько живёт форель

Наибольшая продолжительность жизни отмечается у озерной форели. Она способна прожить не один десяток лет. Что касается речной форели, то ее длительность жизни составляет порядка 7 лет.

Интересно знать! Возраст форели можно узнать по годичным кольцам, расположенным на чешуе. Ежегодно по краям чешуек появляются свежие твердые наросты, свидетельствующие о том, что рыба прожила еще один год.

Половой диморфизм

Взрослых самцов можно легко отличить от взрослых самок по ряду характерных признаков. Во-первых, самцы отличаются несколько меньшими размерами и более крупной головой, а также значительно большим количеством зубов. Во-вторых, на нижней челюсти самцов со временем появляется характерный загиб кверху.

Виды форели

Существуют главные виды и подвиды форели, которые представляют несколько родов семейства «лососевые». К таким видам относятся:

  • Род «Salmo» представляет: форель Адриатическую, форель Ручьевую, форель Озерную, форель Турецкую плоскоголовую, форель-летницу, форель Мраморную и форель Амударьинскую.
  • Род «Oncorhynchus» представляет: форель Аризонскую, лосося Кларка, форель Бива, форель Гил, форель Золотую и Микижу.
  • Род «Salvelinus» представляет гольцов: Американскую палию, Salvelinus fontinalis timagamiensis, гольца Большеголового, Мальму, Озерного гольца-кристивомера, а также гольца Серебристого, который считается исчезнувшим видом.

Если многие факторы рассматривать с позиции генетики, то озерная форель характеризуется наивысшей неоднородностью среди представителей позвоночных. К примеру, британская популяция дикой Кумжи имеет такую численность вариаций, что на много больше, по сравнению со всеми людьми, проживающими на нашей планете.

Интересно знать! Несмотря на то, что озерная и радужная форели представляют семейство «лососевые», они произошли от одних предков, относящихся к разным родам и видам. Это произошло потому, что миллионы лет назад они разделились на 2 отдельные группы.

Ареал, места обитания

Форель обитает во многих крупных водоемах на нашей планете. Главное условие существования – это кристально чистая, холодная вода, с оптимальной концентрацией кислорода и постоянным притоком свежих объемов воды. Поэтому она встречается как в озерах, так и в реках, в том числе и в горных реках. Огромные популяции форели отмечены в водоемах с пресной водой Средиземноморья, западной Европы, Америки и Норвегии. Как правило, форель представляет объект для профессиональной, спортивной и любительской рыбной ловли. Это связано с тем, что эта рыба еще и сильная, что доставляет массу удовольствия при вываживании. К тому же, рыба характеризуется прекрасными гастрономическими данными. Она составляет основу многих блюд высокой кухни, хотя ее не проблематично приготовить в домашних условиях.

Озерная форель предпочитает обитать в чистых, прохладных водах, где она формирует многочисленные стаи, которые придерживаются глубоководных участков. Ручьевая форель характеризуется тем, что она способна жить, как в пресной, так и в соленой воде. Ручьевая форель представляет проходные виды форели. Это связано с тем, что нагуливает жир она в морях, а отправляется на нерест в верховья рек, преодолевая при этом десятки, а то и сотни километров.

Ручьевая форель формирует совсем не многочисленные стаи. Предпочитает находиться на участках, где оптимальное количество кислорода и постоянный приток чистой, холодной воды.

Радужная форель встречается у берегов Тихого океана, в том числе и у берегов североамериканской части Американского континента в водоемах с чистой пресной водой. Представители этого вида совсем недавно были принудительно перемещены в воды Австралии, Японии, Новой Зеландии, Мадагаскара и Южной Африки. Здесь они успешно прижились. Радужная форель не переносит активного солнечного света, поэтому в дневное время старается спрятаться в своих укрытиях, представляющих массивные камни или коряги.

В России, некоторые представители лососевых, водятся в пределах Кольского полуострова, а также в водоемах, входящих в бассейны Балтийского, Каспийского, Азовского, Черного и Белого морей. Кроме этого, они встречаются в водоемах Крыма, на Кубани, в Онежском, Ладожском, Ильменском и Чудском озерах. Мало того, форель в наше время разводится искусственно и в довольно серьезных масштабах. Особо следует обратить внимание на тот факт, что в наше время начали расти как грибы после дождя платные водоемы, где выращивают и разводят разные виды рыб, в том числе и форель.

Рацион питания

Рыба форель – это хищная рыба, в рацион питания которой входят различные объекты животного происхождения. При этом она запросто поедает своих, более мелких сородичей, а также икру других видов рыб. Весной, в условиях паводка, форель держится рядом с крутыми берегами и питается жучками и червячками, которые вымываются водой с берегов.

В летний период эта рыба старается избегать участков, где вода быстро прогревается, поэтому держится в пределах водопадов, водоворотов и глубоких участков. Кормится форель либо рано утром, либо поздно вечером.

При сильной грозе и активных осадках, как правило, стаи форели поднимаются с глубины ближе к поверхности воды, где они находят живые объекты для пропитания. Форель растет довольно быстро, так как питается любыми живыми объектами, которые она находит в толще воды или на дне. Начиная с весны, и все лето эта рыба питается насекомыми, которые попадают в воду по той или иной причине.

Процесс размножения

Форель нерестится в разное время, в зависимости от вида и других факторов, влияющих на жизнедеятельность рыбы. В местах обитания, где вода слишком холодная, форель нерестится достаточно рано. В условиях Западной Европы эта рыба может метать икру в зимний период, а на Кубани – в октябре. В декабре нерестится Ямбургская форель. По словам специалистов, рыба нерестится ночью, при полной луне. И все же, основной процесс нереста приходится на период, когда солнце только зашло и до периода наступления полной темноты, в том числе и рано утром, когда солнце еще не взошло.

Форель готова к метанию икры при достижении 3-х летнего возраста, хотя при определенных условиях самцы уже в 2-х летнем возрасте готовы оплодотворять икру. Взрослые особи не нерестятся ежегодно, а через год, при этом количество икринок составляет несколько тысяч штук. Когда форель метает икру первый раз, то количество икринок сравнительно не большое, порядка 500 штук. Уже через год, они смогут отложить не меньше, чем по 1 тысяче икринок. Отправляясь на нерест, форель меняет свою окраску на грязно-серую, при этом красноватые пятна бледнеют или исчезают совсем.

Чтобы отложить икру, самки выбирают специальные места, где дно усеяно мелкой галькой, хотя, если подходящих мест не находится, то самка может отнереститься на дне, с крупными камнями и другими, совсем некомфортными объектами. Перед тем, как отложить икру, она с помощью своего хвоста делает на дне не большое углубление, при этом она очищает гальку от различного мусора. Самку сразу сопровождает несколько самцов, но оплодотворяет икру самец с наиболее зрелыми молоками.

Интересно знать! Самка выбирает партнера по различным, в том числе и визуальным признакам. Это позволяет форели формировать здоровое потомство с самыми хорошими характеристиками и устойчивостью к внешним негативным факторам.

Форель имеет достаточно крупную по размерам икру, которая отличается оранжевым или красноватым оттенком. Благодаря тому, что икра форели постоянно омывается чистой, холодной и насыщенной кислородом водой, через некоторое время из икринок появляются мальки рыбы. Если пищи достаточно, в виде дафний, хирономид и олигохета, то мальки развиваются достаточно активно.

Природные враги форели

Уже на стадии развития икринок их ожидает опасность, поскольку икру может поедать налим, хариус, а также особи форели, не достигшие половой зрелости. При появлении на свет, уже в первый год жизни не выживает до 90 % особей. После этого смертность снижается до уровня порядка 50 %. Кроме этого, на форель охотятся тюлени и медведи, а также пернатые. Если все точно подсчитать, то до момента икрометания доживает не больше 2,5 % особей, появившихся из икринок.

Промысловая ценность

Форель, как и многие другие представители семейства лососевых, считается ценной промысловой рыбой. Она востребована, особенно в ресторанном бизнесе. Поэтому, вылов ее в крупных промысловых объемах привела к тому, что ее популяция заметно сокращается.

В настоящее время человечество ломает голову над тем, как увеличить популяцию семейства лососевых. Для этого создаются различные форелевые хозяйства, садковые хозяйства и рыбоводческие фермы, где в искусственных условиях выращивают эту рыбу. Некоторые виды форели удалось одомашнить, после чего они смогли прожить в искусственных условиях несколько десятков поколений. Неоспоримым лидером этого процесса в наши дни является Норвегия.

Статус вида и популяция

Форель – это холодолюбивая рыба, поэтому она достаточно чувствительна к глобальным климатическим изменениям, особенно в сторону повышения температуры воды. При увеличении температуры воды отмечается негативное воздействие на рыбу, а точнее на этапы ее жизни, причем такой важный этап, как нерест. Ко всему прочему, серьезный ущерб численности форели наносит не контролированный вылов, особенно репродуктивных особей.

Следует так же отметить тот факт, что рыба чувствительна к чистоте воды. Это особенно актуально в наши дни, поскольку водные ресурсы нашей планеты загрязняются большими темпами, что так же наносит серьезный ущерб численности ценных промысловых рыб, в том числе и форели.

На основании исследований, проведенных учеными, можно смело говорить о том, что искусственное увеличение популяции форели приводит к увеличению численности взрослых особей, не достигших средних размеров, а также не набравших оптимального веса. Различные искусственные преграды, созданные человеком в виде плотин, водостоков и эстакад, приводят к тому, что рыба не в состоянии физически попасть на свои природные нерестилища. Поскольку она не может отнереститься в естественных условиях, предопределенных для нее природой, то это приводит к снижению выживаемости икринок. Если учесть тот факт, сколько икринок выживает в естественной среде, то это настоящая катастрофа.

На настоящий момент форель имеет средний охранный статус. Другими словами, на нее уже обратили внимание ученые, как на вид, который может исчезнуть. На это так же указывает тот факт, что некоторые страны наложили запрет на промысловый вылов этой рыбы. Ограничения так же существуют и для рыболовов — любителей: им разрешен вылов форели только по специальным лицензиям.

Рыба форель – это уникальная рыба по своей ценности. Ее мясо богато на массу полезных веществ, которые просто необходимы для нормальной, здоровой жизни человека. Употреблять в пищу морепродукты допустимо любым категориям людей, за исключением тех, чей организм не переносит подобных продуктов.


Ловля форели и приготовление из нее блюд

Есть рыбы, которые высоко ценятся в кулинарии. Есть такие, ловля которых доставляет рыбакам настоящее удовольствие. А есть особи, сочетающие в себе и то, и другое. Среди них форель, блюда из которой вкусны и полезны, а охота на нее увлекательна, захватывает, требует основательных знаний и умения.

Форель – название рыб, под которым собраны несколько их видов. Все они относятся к семье лососевых, подсемейству Salmonidae. Рыбы присутствуют в подсемействах «благородный лосось» (в 3 из 7 родов), «тихоокеанский лосось », «голец».

Виды форели

Форелью зовут много видов рыб. В подсемействе благородных лососей это форель ручьевая , адриатическая, озерная форель (или кумжа), плоскоголовая турецкая, мраморная, амударьинская, севанская форель и форель-летница.

Среди тихоокеанских лососей к ней относятся аризонская форель, кавказская, золотая форель, микижа, форель Бива, Гил и лосось Кларка. Разновидности форели у гольцов это большеголовый голец, американская палия, озерный голец-кристивомер, мальма, серебристый голец.

Форель Бива

Описание внешнего вида

Рыба выглядит своеобразно и заметно отличается от других рыб. Тело у нее сжато с обеих сторон, морда усеченная, короткая. Зубы находятся на сошнике и представлены двумя рядами на небной части рукоятки и 3…4 штуками на передней пластинке, на ее заднем плане.

Число лучей в разных плавниках различное. В спинном 3…4 простых и 910 ветвистых. В грудных и брюшных, соответственно, по 112 и 118 шт. В хвостовых 17…19, в анальном чаще 317. Количество чешуек под боковой линией: 15…24 впереди спинного плавника и 13…19 над заднепроходным.

У самцов меньшие размеры тела, чем у самок, крупнее голова, большее число зубов. Когда они достигают предельного возраста, нижний конец челюсти может загибаться вверх. Мясо у них или белого, или желтоватого, или красноватого цвета.

Самые большие экземпляры не превышают метровой длины и весят до 20 кг.

Окраска тела

Окраска рыбы очень изменчива. Тело со спины обычно оливково-зеленого цвета, по бокам желто-зеленое, на брюхе беловато-серое. На боках присутствуют белые или красные пятна, округленные черной каймой. Которая, в свою очередь, может быть окруженной голубоватой полоской. Спинные плавники сильно испещрены точками, брюшные желтого цвета.

Встречаются иногда особи, общая окраска у которых более темная, есть даже рыбы почти черного цвета. Такое же колебание может быть и в светлую сторону, до почти отсутствия какой-либо расцветки.

Замечено, что на расцветку тела влияет среда обитания: цвет воды, дна. Зависит она от рациона рыбы, времени года. Последнее, например, заметно при нересте, – в этот период рыба темнеет. Более темная раскраска обитателей рек с торфяным, илистым дном. Светлее в воде, где присутствует известь.

Сытая форель становится одноцветной, у нее уменьшается количество пятен на боках. Окрас, особенно появление/исчезновение полос, пятен, меняется, когда рыба перемещается из искусственных в естественные водоемы и наоборот.

 

Форель — образ жизни и среда обитания

Когда, где и как происходит нерест

Половая зрелость наступает после двух лет «холостой» жизни. Некоторые их виды, например, радужная форель, нерестятся не ежегодно, а через год.

Икры у форелей сравнительно немного: у трехлетней особи яиц около 500, у 4…5-летней – до 1000. Горная форель в реках с плохой кормовой базой может иметь всего 80 икринок.

Время нереста зависит от места и высоты расположения водоема, температуры воды. В северных широтах он происходит раньше, начинаясь, порой, в сентябре. В Европе продолжаться может до января. В Кубанских притоках в октябре. Форель в Ленинградской области «предпочитает» метать икру в сентябре — октябре.

Выметают икру форели в период чуть больше месяца. Каждая отдельная рыба нерестится несколько раз, затрачивая на это более 7…8 дней. По времени нерест происходит от вечерней зорьки до наступления полной темноты и утром, перед наступлением рассвета.

Сам нерест рыбы происходит поближе к берегу, где течение слабее, на перекатах. Рыбы предпочитают каменистое дно, усеянное галькой. Но иногда нерестятся на песчаном, плитняке, крупных камнях.

Яйца самкой откладываются в продолговатую ямку, которую она хвостом и грудными плавниками предварительно устраивает на дне. После оплодотворения она же заваливает место кладки голышами, защищая его от снесения течением и хищников.

Бо́льшая часть икры пропадает бесплодно. В основном из-за поедания ее налимами, хариусами, участвует в этом и молодь форели, которая не достигла совершеннолетия.

Яйца форели размером 4…5 мм, имеют желтоватый или красноватый цвет. Икра форели использовалась, и неоднократно, в эмбриологических исследованиях.

Яйца вызревают больше 40 дней, а иногда до 3 месяцев. После появления, малек 3–5 недель практически не двигается, прячась от опасности за камнями. К концу весны скатывается в низовья рек, туда, где более тихие места, с больши́м количеством корма. При хороших условиях к поздней осени достигает размера 7–9 см. При развитии рыбы наблюдаются, и довольно часто, отклонения от нормального развития. Нередко она появляется на свет с уродством (например, двумя головами), гермафродитами, с нарушениями в окраске.

Нерест форели

Места обитания

Больше всего рыба распространена в Западной Европе. Здесь форель водится почти везде, исключением являются только большие реки. В России ее распространение ограничено: встречается эта рыба в Карелии и других северо-западных регионах страны (Мурманская, Ленинградская, Вологодская, Псковская, Новгородская, северо-западная часть Тверской области ). На Украине – в западных областях, в Крыму. В Средней Азии – в верховьях Амударьи. Есть она в кавказских речках, в притоках Камы. Очень редко встречается в водах Нижней Волги.

Зимой, по окончании нереста, белая форель и другие виды рыбы скатываются вниз, обитают вблизи родников, предпочитая глубокие места рек. В весеннюю пору мутная вода, паводок заставляют ее уходить к крутым берегам. С появлением первых насекомых форель занимает, как и все ее сородичи, свои летние традиционные места.

Крупные экземпляры отличаются оседлостью, живут в одном месте до осени, в одиночку. Держатся в омутах, под водопадами, часто на речных поворотах, вблизи впадения ручьев. Предпочитают скрываться за камнем, корягой, корнями деревьев.

Мелкая рыба (вес форели не больше 400 г) отдает предпочтение каменистым перекатам. Живет стайками, кочует с места на место, чаще поднимаясь по течению вверх. Особенно это проявляется после сильных дождей, паводка. Для сохранения сил рыба всегда стоит в местах с несильным течением, за большими камнями.

Морская форель более подвижна. В поисках пищи может путешествовать в морских водах на сотни километров. А вот кумжа предпочитает обжитые прибрежные места. Поэтому ловля форели в Ленинградской области порой добычлива даже с берега.

Поведение и питание

Форель питается почти постоянно круглый год. Относится к прожорливым, быстрорастущим видам рыб, что объясняется быстрым пищеварением. В благоприятных условиях ее дневной рацион весит почти 2/3 массы ее тела.

Форель летом питается в основном крылатыми насекомыми, попадающими на поверхность водоема, личинками. Рыба настолько проворна, что хватает еду на лету, даже не давая ей коснуться воды. Именно от такой пищи, как подтвердили последние исследования, набирают вес быстрее всего.

В рацион входит также мелкая рыбешка. Финская форель и прочие ее виды поддерживает ею силы в посленерестовый период, когда скатываются вниз и дожидаются летнего сезона. Больше всего предпочитают гольянов, которые всегда ее сопровождают. Мелкие форели обожают икру, выметанную рыбами. В период половодья, находясь у берегов, кормятся земляными червями.

Наиболее голодной рыба бывает рано утром и к вечеру. «Любит» ветреную погоду и грозы. «Боится» града, в этот период ложится на дно и остается на нем некоторое время. В сильную жару почти не ест, уходит в тень кустов, деревьев, к родникам, устьям малых рек.

Искусственное разведение и выращивание форели

Рыба всегда считалась деликатесной. Учитывая это, постоянно сокращающееся ее количество в естественной среде, во многих странах реализовано разведение форели в прудах. Благодаря этому появилась форель в Подмосковье и во многих других местах, где раньше об этой рыбе только слышали.

Основная проблема, которая сопровождает искусственное разведение форели, – в ее «отказе» метать икру. Сделав выращивание радужной форели своим бизнесом, следует использовать искусственное оплодотворение.

При планировании естественного кормления рыбы «загрузку» водоема производят 500–1000 годовиками форели (100–125 г) на 1 га пруда. Если же кормление предполагается искусственное, норму увеличивают в 40–50 раз.

Разведение радужной форели ведут в пресной и морской воде. В последнем случае она растет быстрее. Это делает разведение форели в домашних условиях более выгодным бизнесом.

Разведение форели

Ловля форели — как ловить, способы, снасти, секреты

Наиболее часто в нашей стране ловят ручьевую форель (или пеструшку). В искусственных водоемах, где производится выращивание форели, охотятся на радужную форель . Главное и трудное в рыбалке на нее – необходимость забрасывать приманку как можно ближе к рыбе. Причем делать такое нужно сразу, без пристрелок. Так как рыба пуглива и быстро уходит в другое место, прячется глубже, надежней.

Реагирует форель на приманку только присущим ей образом. Часто, заинтересовавшись ею, «выходит» к ней, но не берет. Преследует воблер, блесну, затем, словно вспомнив что-то, резко разворачивается, уходит назад. Может неожиданно вернуться снова. И может вести себя таким образом несколько раз. Бывает, хватает крючки в последний момент.

Снасти для ловли

Основное требование к снастям для ловли форели – их изящность. Спиннинг для форели используют чаще 2,1-1,8-метровой длины с тестом 2–10 г. На крупных водоемах подойдет чуть больше длина и 20-граммовый кастинговый вес. Строй удилища не принципиален, это больше вкус рыболова.

Катушки предпочтительней 1…2 условного размера. Леска для форели должна быть максимум 0,25 мм в диаметре. Такая оснастка для ловли форели обеспечит точный заброс, хорошую игру приманок, менее заметна и не сильно парусит.

Если снабдить свободный конец лески вертлюжком с застежкой (№12…14), то менять насадки станет проще. Если применяются мелкие воблеры для ловли форели, то подсоединение их лучше делать петлевое.

На что ловить форель? Лучшие приманки

Самыми универсальными приманками при ловле форели на спиннинг являются «вращалки». Такие блесны для форели особенно добычливы летом. В остальные сезоны их эффективность падает. В этот период лучше использовать воблер для форели 2…7-сантиметровой длины, что объясняется сменой рациона рыбы. Особенно их плавающие, нейтральные типы, которые легко сплавить под кусты, нависшие ветви деревьев.

Ловля форели на спиннинг удачна на -«колебалки», которые успешно конкурируют с воблерами, особенно при ловле крупных особей. А вот наживка для форели типа твистера не прижилась из-за малой ее эффективности.

Как подтверждает практика, блесна для ловли форели должна быть в пределах:

  • – «вращалки» №1…3 применительно, например, к Mepps-aglia;
  • – «колебалки» 3…7-сантиметровой длиной, массой 2…10 г.

Расцветка блесны зависит от ряда факторов и подбирается экспериментально. Но замечено, что успешнее лов форели при их серебряном матовом покрытии. Самые «возбуждающие» форель воблеры с оранжевыми, желтыми и подобными расцветками.

Способы ловли

Техника ловли на спиннинг

Спиннинговая рыбалка на форель – приятный, упоительный труд. Заброс приманки делают поперек течения или немного выше. Ведут медленно, вяло, поближе ко дну. Если возможно, нужно ее придерживать в одном месте. Тонущие насадки должны иногда касаться дна, плавающие надо доставлять в самые недоступные места и оставлять их там на длительное время.

После поклевки вываживать рыбу быстро не следует. Пройдет несколько минут борьбы, и она устанет настолько, что послушно подплывет прямо к берегу. Ее можно будет взять одной рукой. При ловле следует не забывать, что форель становится (из-за браконьерства) с каждым годом все более редкой добычей. Соберите все свои силы и эмоции в кулак и отпустите добычу. Удовольствие от охоты на нее вы уже получили.

Ловля нахлыстом

Некоторые рыболовы предпочитают нахлыстовые снасти для форели. Это больше дело пристрастия, вкуса. Применяют легкие, обычно 5…6 классов. Если же возможна добыча рыбы в 2,0…1,5 кг, могут использовать и более тяжелые, 7…8 класса.

Диаметр поводка в интервале 0,15…0,25 мм. В качестве насадок применяют «мокрые» или «сухие» типы мушек. Чтобы повысить эффективность ловли можно к подлеску подвязать дополнительные мушки для форели. Причем одна из них (верхняя) обычно «сухая», а мушки для ловли форели, расположенные на конце поводка, – «мокрые».

Наиболее добычливыми считаются мушки-стримеры. Они относительно большие, тяжелые, имитируют рыбку, другое какое-то существо. Их лучше применять на старте сезона; в это время форель еще слаба после нереста, предпочитает спокойные места, располагается почти у дна.

При массовом появлении поденок становятся эффективными мушки, представляющие собой их «подделки». Причем в определенный момент на их варианты: нимфа, субимаго, имаго. На практике применяют их «сухими» и «мокрыми».

 

Ловля на бомбарду

Данный способ ловли актуален, когда форель находится далеко и блесну спиннингом туда не добросить. Для доставки приманки применяют бомбарду , которая внешне напоминает поплавок.

У бомбарды веретенообразное тело, насаженное на антенну со сквозным осевым отверстием для лески. Внутри корпуса есть груз, который может быть внизу элемента, в центре тяжести, распределен по всей его длине, удлиненным в нижней части, расположенным по краям.

Для удобного заброса используют длинное (3…5 м) удилище. Основная леска может быть обычной или плетенкой. Поводок длиной 1,50 м из 0,20-миллиметровой лески. Приманки используют и натуральные, и искусственные Бомбарда, выполняя роль скользящего поплавка, позволяет спиннинговым методом забросить легкие приманки на значительные расстояния. Дальше все напоминает проводку, выполняемую с, например, «вращалкой».

Ловля форели на креветку

Креветку, как насадку для ловли, используют в зимнее время. Она лучшая из всех в этот период, ибо на нее рыба клюет без промедления. Ее предварительно варят и перед употреблением очищают.

Насаживают креветку на крючок, подобно червю, целиком или только за головку (как мотыля). Жало обязательно выводят наружу, что уменьшает количество пустых подсечек.

Как прикормку для форели часто используются пропущенные через мясорубку креветки в смеси с рублеными червями.

Ловля на поплавочную удочку

Форель – рыба пугливая. Поэтому удилище для рыбалки нужно длинное, чтобы можно было забросить подальше и спрятаться, если такое необходимо. Оснастка его бегущая, из лески 0,25…0,20 мм, примерно метрового поводка немного меньшего диаметра, с крючками 6…8 номера.

Самая распространенная насадка – навозный красный червь или подлистник. Рыба размером до средней на качество насадки внимания не обращает. Поэтому, например, ловля форели в Карелии (из-за дефицита) ведется на его половинки. Крупные экземпляры предпочитают только целого и подвижного червя.

При отсутствии червей, можно применять личинки насекомых, внутренности или кусочки свежей рыбы. Летом ловля форели на поплавок в проводку ведется на крупных насекомых, ближе к зиме – на малька.

Ловля форели осенью

Форель, пожалуй, самая пугливая рыба. Ловля ее всегда должна происходить с максимальной осторожностью и маскировкой. Охота за ней в разные периоды года имеет свои особенности. Об одном из них, осеннем, далее в статье.

Особенности поведения осенней форели

Главное и существенное отличие осенней ловли форели от, например, летней, в большом присутствии на водоемах конкурентов. Выражается это в «освоении» ими даже самых глухих лесных речушек, берега которых становятся похожими на места ежедневных прогулок отдыхающих.

Хватает наживку осенью форель жадно, «не раздумывая» долго. Поэтому ее быстро вылавливают в доступных местах. Найти перспективное место для рыбалки в этот период сложно и порой приходится проходить значительные расстояния. Забираясь при этом все дальше к верховьям водоемов. Начинать ловлю рыбы стоит там, где уже незаметно следов пребывания приезжих рыболовов.

Осень больше других периодов радует спиннингистов-форелятников поимкой крупных экземпляров форели. Появление их объясняется обычной миграцией рыбы перед нерестом. И, как результат, увеличением агрессивности и уменьшением пугливости добычи. Последнее менее проблематично при ловле форели с высокого берега. Нужно следить, чтобы тень от вашего тела не падала на поверхность воды.

Осенью ручьевая форель, в отличие от традиционных мест обитания, характерных для других периодов года, ловится в реках в любом месте. На рассредоточение рыбы по водоему влияют сильно и осенние дожди, приводящие часто к подъему уровня воды. Иногда наблюдается концентрация форели на ограниченном конкретном участке реки.

К неприятным особенностям осени, влияющим на рыбалку, относятся первые, сильные и внезапные заморозки, которые часто происходят в эту пору года. При их наступлении клев форели практически прекращается.

Приманки для ловли форели осенью

Осенью форель ловится хорошо на обычные летние приманки: мини-воблеры, вращающиеся блесны.

Воблеры особенно хороши тем, что их легко сплавить по поверхности воды под любое поваленное дерево, корягу. Именно туда, где чаще всего и обитает в конкретный момент пеструшка. Среди наиболее уловистых изделия, выпускаемые фирмой Салмо. Это трехсантиметровые хорнеты и пятисантиметровые минноу, окрашенные в кислотные или коричневые цвета.

Вращалки – наиболее привычные и удобные приманки при ловле форели. Причем на небольшую блесну №1 можно поймать и 100-граммовую рыбешку, и трофейный экземпляр.

Среди многообразия предложений наиболее универсальные по характеристикам для ловли этой интересной рыбы являются блесны от бренда Блю Фокс. У них тяжелый сердечник, что гарантирует дальний заброс и возможность проводки по глубоким местам.

Самыми уловистыми по форели среди «блюфоксовских» вертушек являются блесны №1, 2, на лепестки и сердечник которых нанесено красно-синие напыление. Серебристый цвет заметен хорошо в замутненной воде. Красный – возбуждает в рыбе ее хищные инстинкты.

Советы и пожелания любителям форелевой рыбалки

Природа дана человеку в подарок. Относиться к ней следует осторожно и ответственно. Касается это и форелевой рыбалки осенью. Занимаясь своим любимым делом, выполняйте следующие рекомендации:

— не заходите без особой надобности в воду – вы можете передавить и нарушить выметанную форелью икру;

— не жадничайте и чаще отпускайте пойманную рыбу обратно в водоем; этим вы только сохраните популяцию ручьевой форели и обеспечите себе и единомышленникам удовольствие от ее ловли в дальнейшем.

Рецепты блюд с форелью

В кулинарии используют рыбу, которую ловят в естественной среде обитания или выращенную искусственно в прудах. Мясо форели имеет запах свежих огурцов, а вкус его разный и зависит от сезона, в который она поймана.

Польза форели в наличии в ней многих микроэлементов, витаминов. Здесь фосфор, водорастворимый (В12) и жирорастворимые (А, D) витамины, кальций, пиридоксин и прочие. Пищевая ценность форели позволяет включать ее в диетическое питание. Благодаря кислотам Омега-6, Омега-3 улучшается работа сосудов, сердца, снижается образование холестериновых отложений.

Жители из Западной Европы жарят форель на сковородке, барбекю, гриле. Готовят из нее много разных супов, у них популярна уха из форели . И как бы рыба ни была приготовлена, блюда из нее вызывают восхищение.

Популярности рыбе добавляет то, что калорийность радужной форели невелика – 208 ккал в 100 г филе. Полезные свойства форели выражаются и в большом наличии белков (больше 20 г) и жиров (примерно 14 г). Количество их «безопасно» для фигуры.

 

Финский сливочный суп

Готовят суп из филе форели (300 г), помидоров (0,3 кг), картофеля (0,5 кг), одной луковицы, моркови (0,15 кг), 10…20-процентных сливок (500 мл). Используют также растительное масло, соль, зелень.

Лук мелко шинкуют, морковь натирают на терке, картофель нарезают кубиками или брусочками, а форель небольшими кусочками. Помидоры также измельчают, предварительно сняв кожуру.

Готовят все сразу в кастрюле. Вначале обжаривают в ней лук, морковь, помидоры, добавляя каждый продукт после готовности предыдущих. Наливают 1 литр воды и после закипания вкладывают картофель. Солят и 5…7 минут варят.

После помещают в кастрюлю форель, выливают сливки и варят еще 3–5 мин. Суп разливают в тарелки, посыпают зеленью.

Жареная в панировке из сухарей

По одному из самых простых рецептов подготовленную рыбу натирают солью, высушивают. Тушки смазывают взбитыми яйцами, обваливают в сухарях, зажаривают вместе с нашинкованным луком на сливочном масле.

Готовую форель кладут на тарелку, поливают маслом со сковороды, украшают зеленым луком, зеленью петрушки, дольками лимона.

Салат из соленой форели

Для салата нарезают тонкими ломтиками филе соленой форели и маринуют в отдельной емкости. Заправку для этого готовят из сока лимона, растительного масла, перца, сухих трав, соли.

В салатницу помещают зелень, нарезанные кружочками свежие огурцы, сыр (кубиками), кусочки рыбы. Все поливают оставшейся заправкой, перемешивают, подают к столу.

Рецепт форели в мультиварке

Порционные куски форели укладывают на дно кастрюли, предварительно смазанное растительным маслом и закрытое нарезанным кусочками репчатым луком. Сверху помешают ломтики лимона и тот же лук.

Заливают все равномерно специальным соусом, приготовленным из магазинного состава (разводят стаканом воды) и сметаны (150 г). Не забывают его посолить, поперчить. Готовят форель в мультиварке, запуская режим «Тушение».

Рыбу подают на блюде, украшают дольками лимона. К ней подходит гарнир из вареного или жареного картофеля.

 

Форель и техника ее ловли

Форель и техника ее ловли

Форель принадлежит к семейству Лососевые (Salmonidale). Исследователи считают, что озерная и ручьевая форели являются формами (подвидами) кумжи (Salmotrutta), а севанская и амударьинская — самостоятельными видами. Что же касается радужной форели, то, по мнению многих ученых, это жилая форма стальноголового лосося.

Озерная форель (Salmotrutta m. lacustris) обитает в озерах северо-запада страны и Закавказья. На нерест чаще всего поднимается в реки и ручьи, впадающие в озера, а иногда остается в своем водоеме. После нереста часть молоди скатывается обратно в озеро, а часть остается в реке, пополняя популяцию ручьевой форели.

Ручьевая форель (Salmotrutta m. fario) широко распространена в европейской части России. Исследователи признают, что ручьевая и озерная форели — очень пластичные формы, легко переходящие одна в другую.

Ручьевая форель пользуется особой популярностью у рыболовов (ее часто называют пеструшкой). Внешне это одна из красивейших лососевых рыб. В окраске ее тела, покрытого черными и красными пятнами, присутствуют все цвета радуги.

Она избегает водоемов, где температура поднимается выше 20—21 градуса, предпочитая чистые и богатые кислородом воды. Обитает как в относительно холодных ручьях и реках горных районов, так и в равнинных водоемах. Во-первых, где корма мало, вес форели редко превышает 0,5 килограмма, во-вторых, где условия более благоприятные, вырастает до 1 — 1,5 килограмма, иногда даже до 5 килограммов.

Охота за форелью сложна, но увлекательна, поклонников ее становится все больше. Поэтому очень важно, чтобы сохранить эту прекрасную рыбу, строго соблюдать правила ловли, не вылавливать форель, не достигшую половой зрелости. Еще важнее оберегать форелевые водоемы от губительного загрязнения.

Выбор места ловли — наиболее важный этап, определяющий всю стратегию рыбалки. Найти водоем, где водится форель, не так уж трудно, но этого еще недостаточно. Для успеха требуется более конкретная информация, которую можно получить у опытных рыболовов или «добыть» самому, пробуя ловить на разных участках реки.

Не надо забывать также о правилах любительского рыболовства, которые во многих республиках и областях неодинаковы. Где-то на ее ловлю нет никаких ограничений, в других регионах, напротив, введен полный запрет на ее вылов. Различны и нормы вылова.

Сезон ловли форели — рыбы, нерестящейся осенью,— обычно начинается со вскрытием рек. Там же, где водоемы в теплые зимы не замерзают, ее можно ловить и зимой, если это не запрещено правилами рыболовства, хотя и ведет она себя в это время довольно пассивно.

Некоторый всплеск активности наблюдается, когда в речку поступают первые талые воды. Земля в это время еще не оттаяла, поэтому вода в реке остается довольно прозрачной. Однако больших успехов в это время ждать не следует.

Ранней весной форель можно встретить в так называемых зимних местах — ямах, завихрениях ниже перекатов, на умеренном течении, то есть там, где есть корм — личинки ручейника, лягушки, мелкая рыба.

Когда уровень воды начинает подниматься и она мутнеет, определить стоянки форели очень трудно.

Ловят форель поплавочной, спиннинговой и нахлыстовой снастью.

УЖЕНИЕ ПОПЛАВОЧНОЙ УДОЧКОЙ

Для ловли форели практически пригодна любая поплавочная удочка; чем длиннее удилище, тем лучше, так как оно позволяет забрасывать приманку дальше, а рыболову — не подходить близко к воде и тем себя демаскировать. Удилище должно быть достаточно легким (поскольку его приходится держать в руках), с жесткой вершинкой и бегучей оснасткой. Пригодна любая простая катушка с барабаном небольшой емкости.

Удочку оснащают леской диаметром 0,20— 0,25 миллиметра с поводком длиной до метра и чуть меньшего диаметра. Желательна малозаметная леска, например, светло-голубая. Крючки № 6—8. Обычно ставят один крючок, но если дно илистое или торфянистое, целесообразно иметь два крючка на отдельных поводках с расстоянием между ними 15—20 сантиметров. Предполагается, что нижний крючок может погрузиться в ил и тогда сработает верхний крючок.

Грузила — обычные дробинки или свинцовая лента. Крепят их в 7—10 сантиметрах от крючка или между крючками. Поплавок лучше веретенообразный, небольшой и неяркий. На течении и при сильном ветре хорошо себя ведет шаровидный поплавок из пробки. Форель обычно тянет приманку в глубину и грузило не поднимает. Поэтому подпасок не требуется.

Самой распространенной насадкой следует признать навозного червя или подлистника, и чем они краснее — тем лучше. Мелкая и средняя форели не обращают особого внимания на качество червя, и их можно ловить и на половинку червя, к чему прибегают, например, рыболовы Кольского полуострова, где эту насадку довольно трудно добыть. Для крупной же форели нужен целый и подвижный червяк. Насаживают червя любым способом, но так, чтобы жало крючка было закрыто.

Если червей нет, можно использовать личинки насекомых, небольшие кусочки свежей рыбы или внутренности (кишки например) той же форели. Летом при ловле плавом хорошей насадкой считаются крупные , насекомые, а ближе к зиме для солидной форели — и мальки.

Ужение форели не терпит суеты, шума и торопливости. Обычно новички ведут себя неосторожно: шумно подходят к воде, тут же настраивают снасти, не стесняют себя в движениях. Все это настораживает форель, и она прячется в укромные места, долго потом не реагируя на насадку.

Не так поступают опытные рыболовы. Они готовят снасть метрах в десяти от уреза воды. На незнакомом водоеме осмотрят берега и прилегающие к ним участки водной поверхности, оценят места возможной стоянки форели и только после этого к выбранному месту подходят бесшумно, пригибаясь, а если надо, то и ползком, старательно маскируясь. Они знают, что именно первые, неожиданные для форели забросы часто приводят к поимке наиболее крупных особей. Куда же следует направляться рыболову с поплавочной удочкой? Вариантов много. В озерах — это устья впадающих в них рек и ручьев, подводная растительность с прогалами, выступающие из воды россыпи камней и отдельные крупные камни, приглубые берега, особенно если над водой склоняются ветви деревьев, кустов или стебли высоких трав, подмытые торфянистые и покрытые густым мхом участки берега. На реках — это к тому же границы быстрых и тихих струй, плесы за перекатами, ямы за водопадами, участки тихой воды за большими камнями. Выбранное место надо оценить также и с точки зрения возможностей маскировки.

Поплавочной удочкой форель ловят в отвес со дна, плавом и приемом с медленно погружающейся приманкой.

При ужении в отвес со дна приманка должна находиться непосредственно у дна, но не лежать на нем, в противном случае форель может ее не заметить. Глубомер отпугивает рыбу, поэтому его не применяют, корректируя спуск по поплавку. Как известно, рыба быстрее замечает и охотнее берет подвижную приманку. Учитывая это, поплавок периодически подтягивают к берегу на 15—20 сантиметров и не препятствуют сносу его ветром до тех пор, пока он не покажет, что приманка легла на дно. Тогда, сделав легкую подсечку, снасть перебрасывают в исходное положение.

Облавливать выбранный участок надо в определенном порядке по дуге, начиная с самых близких расстояний, тогда находящаяся дальше форель не пугается. Каждый заброс должен быть прицельным, и чем они, реже, тем лучше.

Клюет форель довольно уверенно. Поплавок несколько раз дергается и затем уходит в глубину. Подсекать надо с началом погружения поплавка, быстро и решительно, так как форель, почувствовав крючок, быстро его выплевывает. Если снасть надежная, то одним движением форель выбрасывают на берег. При правильной подсечке она редко сходит с крючка. Ослаблять леску нельзя. Замедление выброса вызывает всплески упорно сопротивляющейся форели, а это распугивает других рыб. Крупную форель вываживают обычными приемами, не поднимая из воды к поверхности. Сопротивляется она сильно, но не долго. Подтащив форель к берегу, ее вытаскивают багориком. Подсачек не применяют, так как работа с ним распугивает рыбу.

Когда клев хороший, крупная и средняя форель проявляет удивительную настойчивость. Если, схватив насадку, она не подсеклась, возможно второе «нападение» на приманку. Поэтому после неудачной подсечки вынимать крючок из воды некоторое время не следует, а если все же так случилось, то, не поправляя червяка, надо забросить его в то же место, где произошла поклевка.

Если в течение минут пятнадцати-двадцати на выбранном участке клева нет или он прекратился, то надо менять место, отходя в тыл. Однако прекращение клева не всегда означает, что форели больше нет. Это рыба оседлая, далеко от места обитания не удаляется, она лишь затаивается. Через час-полтора целесообразно сюда возвратиться.

Способ ловли форели плавом характеризуется тем, что поплавок вместе с приманкой сплавляется по течению на длину лески и удилища, при этом приманка находится у дна и может задевать его неровности. Чтобы приманка двигалась впереди поплавка, его периодически немного придерживают. Рыболов отпускает приманку на расстояние видимости поплавка и возвращает ее в исходное положение, подматывая леску катушкой (или поднимая вверх конец удилища при глухой оснастке). Ловля плавом применяется в местах впадения в озера речек и ручьев, на медленном течении тихих плесов и на протоках между озерами. Если позволяют условия, то рыболов может идти по берегу вслед за движущимся впереди него поплавком, держась подальше от воды.

Особенно успешен этот способ при ловле в устьях рек и ручьев с наступлением сумерек, когда рыболов может занять выгодную позицию без риска быть замеченным рыбой. Поплавок в этом случае должен быть белым — для лучшей видимости.

Характер поклевки может быть самым разным, поэтому подсекать следует при каждом изменении положения поплавка.

На глубоких участках озер и плесах рек форель часто лучше клюет на медленно погружающуюся приманку. Такое ее погружение обеспечивается снятием с лески грузила. При этом приманка, описывая некую дугу, медленно опускается в глубину, пока леска не выпрямится. Форель схватывает приманку на ходу и часто сама подсекается.

Разумеется, приведенные способы ужения форели поплавочной удочкой не охватывают всего разнообразия приемов, применяемых рыболовами в зависимости от конкретных условий. К примеру, один форелист на высокогорном озере обнаружил, что форель реагирует на всплески. И он принялся хлестать леской с поплавком по воде так, как не рекомендуется ни в одном пособии по ужению форели. Это неизменно обеспечивало хороший улов.

СПИННИНГОМ И НАХЛЫСТОМ

Спиннингисты ловят форель на небольшие вращающиеся или колеблющиеся блесны весом не более 10 граммов, а также на воблеры длиной до 10 сантиметров. Как показывает практика, самых крупных форелей удается поймать чаще всего весной. В это время, поскольку сезон охоты за форелью только начинается, она еще не очень осторожна и ее можно встретить на относительно доступных участках. После паводка рыба уходит на свои так называемые летние места, и крупные экземпляры обнаружить гораздо труднее.

В начале сезона наибольшие шансы поймать форель дает медленная и глубокая проводка блесны вблизи дна. Поскольку подобный прием требует, чтобы приманка была сравнительно тяжелой, нахлыстом поймать форель весной довольно сложно. Иногда это удается сделать с применением тонущих шнуров, используя в качестве приманки различные искусственные личинки, нимфы, а также мушки, имитирующие мальков,— стримеры.

Весной предпочтение следует отдавать мелким водоемам. Иногда в теплые послеобеденные часы там можно увидеть форель, которая охотится за насекомыми, плавающими на поверхности воды. Вот почему в такое время можно попробовать ловить даже на сухую мушку.

Шансы спиннингистов и нахлыстовиков значительно возрастают в мае и июне, когда становится теплее, по берегам зацветает ива, а на лугах — калужница. С потеплением воды и воздуха в изобилии появляются насекомые, а в водоеме — нимфы. Форель становится очень активной. Ее можно встретить во всех слоях воды, а по поверхности расходятся волнующие сердце рыболова круги. В это время форель окончательно распределяется по своим летним местам, где находится вплоть до осени.

Будучи рыбой осторожной, форель летом кормится в основном ночью, рано утром или поздно вечером, особенно в родниковых реках с прозрачной водой, а днем стоит в укрытиях, чаще в таких, вблизи которых находятся подходящие угодья для охоты — перекаты, стремнины, завихрения. Крупные особи (весом 1 килограмм и более) в летнее время ведут активную охоту почти исключительно ночью.

Если в форелевой реке в каком-то внешне хорошем месте нет признаков присутствия мелкой или средней форели, значит, скорее всего, участок занят более крупной рыбой. Надо отметить, что форель, как и большинство хищников, не терпит в своих угодьях конкурентов и по возможности старается от них избавиться.

Если рыболову удалось определить места стоянки форели, он на какое-то время обеспечит себе успех ловли. Однако найти стоянку и установить закономерность распределения форели по водоему иногда бывает непросто — тут требуются терпение, настойчивость и умение. Но со временем у форелистов вырабатывается навык по различным признакам находить наиболее вероятные места, где стоит искать рыбу, и это значительно повышает их шансы на хороший улов.

Вместе с тем опытные рыболовы хорошо знают, что найти стоянки форели еще не значит ее поймать. Недаром при ловле крупных особей применяют способ, позаимствованный у охотников на красную дичь. Сначала определяют, где держится крупная рыба, и изучают ее поведение. Затем ведут целенаправленную охоту только за этим экземпляром. Такая тактика оправдана: крупная рыба за свою жизнь, очевидно, видела многое и ее можно насторожить любым неверным шагом — неосторожным приближением к месту, где она держится, неаккуратным забросом или подозрительной приманкой.

Форель легче поймать, когда она активно охотится. Во время жора она хватает почти все, что движется, ведет себя менее осторожно, к тому же часто преследует добычу на большом расстоянии. Она очень активна при массовом вылете насекомых, особенно поденки, но хороший клев бывает и просто при благоприятной погоде. Так, теплые летние дни с мелким моросящим дождем высоко ценятся форелистами. Клев улучшается и после кратковременных сильных дождей, вызывающих небольшое помутнение воды в реке. Сильное помутнение обычно приводит к обратному эффекту.

В зависимости от времени года и условий самого водоема уловы спиннингиста и нахлыстовика могут быть самыми разными. Спиннингом можно обследовать более обширный участок, чем нахлыстом за то же время. Следует, очевидно, признать, что не все реки пригодны для ловли нахлыстом. Но бывает время, например, летом при низкой воде, когда можно видеть, как форель охотится за насекомыми и упорно отказывается от любой блесны. В таких случаях именно рыболов, владеющий нахлыстом, может оказаться самым удачливым.

Не только качество спиннинга или нахлыстового удилища, но и обувь, одежда, корзинка для рыбы и остальные «мелочи» влияют на результаты рыбалки. Ловля форели не терпит небрежности и неаккуратности ни в подготовке снастей, ни в технике ужения. Рыболов, который почти по-пластунски подкрадывается к реке, у многих может вызвать улыбку. Но если сравнить его улов с уловом тех, кто спокойно разгуливает по берегу, становится понятным, что успех сопутствует тому, кто тщательно маскируется. Чем меньше речка и ниже уровень воды, тем осторожнее надо приближаться к месту, где будет заброшена приманка. Если рыболов почувствовал, что форель его заметила, желательно это место на некоторое время покинуть, дать рыбе успокоиться и вернуться туда через некоторое время.

Форель ловят обычно с берега или взабродку. Чаще всего идут по берегу, а при необходимости заходят в воду. Охотясь со спиннингом, двигаются вверх по течению, а блесну протягивают вниз по течению или немного поперек. Дело в том, что форель обычно держится головой против струи, поэтому подобным способом к ней легче подкрасться. Да и приманка при этом ведет себя более естественно.

Вниз по течению приманку забрасывают только тогда, когда нет другого выхода. Например, на участках с умеренным или сильным течением относительно легкие форелевые блесны обычно трудно вести против струи: она поднимает их к поверхности или даже выбрасывает из воды.

Ловля с передвижением вниз по течению требует особенно тщательной маскировки. Некоторое исключение составляет лишь ужение на плавающий воблер, который в спокойном положении плывет по поверхности и погружается лишь при подтягивании. Воблер забрасывают или в некоторых случаях просто сплавляют вниз по течению, а потом подтягивают. Разумеется, такую тактику применяют лишь в местах с небольшой скоростью течения.

При ловле спиннингом всегда нужно стремиться к тому, чтобы уже в первом забросе приманка достигла намеченной точки. Если это не удалось, вероятность хватки в дальнейшем уменьшается или становится равной нулю. Забрасывая блесну, нужно представить, где в это время может находиться форель, и опускать блесну таким образом, чтобы она при протягивании проходила мимо рыбы.

В большинстве случаев блесну лучше вести близко от форели. Однако в рыбалке нет правил без исключений: бывает, что форель в одном и том же месте берет не после первого, а после десятого заброса; случается также, что хватка надежнее, если забросить блесну немного дальше от рыбы. То же относится и к скорости проводки: полезно бывает медленную проводку сменять быстрой.

Медленно движущаяся блесна способна соблазнить почти каждую рыбу, независимо от того, агрессивна она или просто любопытна. Однако при этом форель имеет возможность хорошо ее рассмотреть, а иногда даже «попробовать». В таких случаях при подмотке лески рыболов чувствует, что блесна перестала вращаться, или ощущает короткие,слабые рывки, а иногда может даже увидеть, как блесна исчезает в открытой пасти рыбы, а привычного рывка не следует. При быстрой же проводке форель не успевает тщательно обследовать блесну и на всякий случай хватает ее.

Очень важно, особенно летом и в мелких водоемах, чтобы блесна играла’ сразу после погружения: в периоды активности форель часто бросается за блесной тотчас после соприкосновения ее с поверхностью воды. Если приманка сразу не играет, поклевки может вообще не быть.

Дальность забросов не имеет существенного значения и в средних реках колеблется в пределах 10—20 метров. Важнее точность заброса. На расстоянии 10—20 метров отклонения от цели не должны превышать 1 метра.

Выбирая блесны, следует отдавать предпочтение вращающимся, разной величины и веса, имитирующим небольшую рыбку или крупное насекомое, оказавшееся в воде. Правило: «Чем больше блесна, тем крупнее рыба на нее ловится» имеет много исключений. В летнее время, когда форель питается преимущественно насекомыми, крупную рыбу иногда удается соблазнить и маленькой блесной.

Считают, что форель хватает блесну по трем причинам: или она ей кажется чем-то съедобным, или вызывает любопытство, или рыба защищает свои угодья и старается прогнать нежеланного «гостя».

Бывают случаи, что обычно уловистая блесна оказывается неэффективной. Стоит заменить ее на другую, порой совсем невзрачную, как начинаются поклевки.

Рыболову достаточно иметь четыре-пять блесен разных моделей и веса. Слишком большой набор приманок, как правило, редко помогает, особенно новичку.

Для ловли форели нахлыстом используют, как правило, легкую снасть 5—6-го класса; лишь в охоте на крупных рыб — весом свыше 1,5—2 килограммов — применяют снасть 7— 8-го класса. В зависимости от условий диаметр поводка выбирают от 0,15 до 0,25 миллиметра. Для повышения эффективности ловли некоторые рыболовы к подлеску подвязывают не одну, а две-три мушки с таким расчетом, чтобы мушки на конце поводка погружались в воду (мокрые мушки), а верхняя оставалась на поверхности (сухая мушка). Если рыба взяла какую-то из мокрых мушек, то это сразу отражается на поведении сухой мушки, называемой «попрыгунчиком». Но неопытные рыболовы, применяя подобную систему, могут быстро опустошить свой запас приманок, к тому же тонкие поводки довольно часто запутываются, и хлопот бывает больше, чем удовольствия.

Начало сезона ловли форели (на западе европейской части страны это обычно апрель — июнь) характерно тем, что температура воды еще не достигла максимальной, форель охотится со всевозрастающей активностью. В ее рацион входят водные насекомые, рыбки, лягушки. Наиболее предпочтительное время ловли — послеобеденные часы.

Середина сезона (июль — август) отличается значительным прогреванием воды; рацион форели составляют нимфы и наземные насекомые. Активность форели проявляется преимущественно рано утром и поздно вечером.

Конец сезона (сентябрь) характерен новым всплеском активности форели. В это время она кормится мелкими водными и наземными насекомыми.

В начале сезона форель держится около дна в спокойных местах и охотится за относительно крупной добычей. Наибольших успехов можно добиться, если в качестве приманки использовать стример — большую и тяжелую искусственную мушку, имитирующую рыбку или какое-то другое существо. Стримеры делают двух видов — из перьев различных птиц или из щетинок (шерсти) животных. Вяжут их на крючках № 5—10, у которых длина цевья в 3—5 раз больше ширины крючка.

Среди всех стримеров особое место занимают приманки из щетинок с английским названием «Маддлер Минноу», по-русски называемые «Ленивый пескарь». Стример имеет головку в виде стриженого ежика. Она формируется так: пучок щетинок (например, из шкуры барсука или косули) прикладывают параллельно к цевью крючка и привязывают в том месте, где должна быть головка. После этого нитку сильно затягивают, щетинки расходятся в стороны вокруг цевья и образуют «ежик», который остается только подстричь.

Стримеры — эффективная приманка для ловли не только форели, но и щуки, окуня, тайменя и т. п.

Для ловли стримером применяют удилище и шнур 7—9-го класса. Заброс обычно выполняют поперек течения реки. Если река глубокая — немного вверх по течению, если слабое или река мелкая — немного вниз по течению. Затем дают стримеру свободно проплыть и после выхода из дуги мелкими рывками подтягивают к себе. Во время проплыва стример можно заставить играть, поднимая и опуская вершинку удилища или подтягивая и отпуская шнур. Стример можно послать в самые труднодоступные места, поэтому им удается соблазнить довольно крупных особей.

Пока на поверхности водоема не видно всплесков жирующей форели, сухая мушка имеет мало шансов на успех, поэтому весной чаще применяют мокрые мушки. Классической весенней мушкой считается «Мартовская коричневая». Брюшко у нее имеет разную расцветку, а типичным признаком являются два коричневых крылышка, сделанных из сегментов маховых перьев птиц (например — фазана). Гладкое брюшко формируется из шелковых или синтетических ниток и блестящей серебристой или золотистой ленточки. В передней части у основания крылышек при помощи коричневого пера из шеи петуха делается оперение. Если мушка мокрая, требуются 1—2 оборота пером, если сухая — количество оборотов увеличивают.

Наиболее интересная ловля нахлыстом связана с массовым вылетом поденок. В небольшом количестве мелкие поденки появляются сразу после вскрытия рек, массовый же вылет происходит в разное время. Самые крупные — майские поденки — появляются в конце мая или в июне.

В зависимости от цикла развития поденка попадает в пищу форели в трех формах — как нимфа, субимаго и имаго (взрослое насекомое). Личинки поденок (нимфы) проводят в воде один — три года, после чего всплывают на поверхность водоема, превращаясь в субимаго. Эта форма держится на поверхности воды и по виду похожа на взрослое насекомое. Цикл развития насекомого завершается превращением субимаго в имаго. Этот момент можно наблюдать: вблизи водоема и над ним в послеобеденные часы множество поденок исполняют свой удивительный и последний в жизни танец. Отложив яйца на поверхность воды, поденки гибнут.

До массового вылета поденок форель кормится нимфами, и в это время наиболее успешной бывает ловля на мушки, имитирующие нимф. Когда на поверхности водоема появляются субимаго, форель соответственно ловят на сухую мушку. Взрослые поденки, особенно их крупные виды, для форели — настоящее лакомство. Когда происходит массовый вылет поденок, форель в азарте охоты теряет обычную осторожность, и рыболов получает редкую возможность узнать места ее стоянки. Самая трудная задача — не пропустить этот относительно короткий период, длящийся не более недели.

В зависимости от того, в каких слоях воды ловят, применяют легкие или тяжелые искусственные нимфы. У тяжелых брюшко и головку формируют с включением металлической проволочки. Нимфы некоторых водных насекомых активно плавают, поэтому играть мушкой-нимфой можно по-разному. На течении ее спокойно запускают на струю и слегка приостанавливают короткими движениями и мелкими рывками. В тихих местах нимфу ведут быстрее. Главное при уженье форели на искусственную нимфу — подсечка. Ее приходится делать чаще всего при чуть заметном движении подлеска или подозрительном поведении рыбы в том месте, где находится мушка.

Задача облегчается, если рыболов может наблюдать за рыбой, которая его заинтересовала. После массового появления поденок у рыболова не только появляется возможность целенаправленно охотиться за крупной форелью, но и возникает проблема подобрать точную имитацию соответствующей поденки. Замечено, что в водоемах со слабой кормовой базой форель не столь требовательна к приманке, как в реках с богатым «столом».

Еще один важный момент: рыболов должен обеспечить такое положение мушки на поверхности воды, какое принимает ее естественный прототип. Как правило, это достигается тщательным подбором используемых для изготовления мушки материалов и оптимальным способом ее вязания. Это не так-то просто, если учесть, что выбор подходящих материалов не всегда достаточен.

Все мушки типа «поденка» состоят из четырех основных элементов — хвостового придатка, брюшка, крылышек и оперения. Правда, в последнее время появились мушки без оперения. Выбирая соответствующие расцветку элементов, материалы и размеры, можно связать поденку, имитирующую ту, которая летает в данное время. Рыболовы с определенным опытом иногда делают это прямо у водоема, после того как выяснят, каким насекомым отдает предпочтение форель.

Вести мушку надо так, чтобы она имитировала движения своего естественного прототипа. Если изображаемое насекомое дрейфует на поверхности воды, мушку можно просто пустить по течению; если насекомое «бегает» по поверхности, садится на нее и снова взлетает, а также совершает какие-то движения, нужно постараться придать мушке такие же движения. Все зависит от наблюдательности рыболова и его умения управлять снастью.

Если форель охотится на насекомых, падающих на поверхность воды, ее могут испугать даже холостые забросы, так как рыба видит летящий нахлыстовый шнур. Если мушку забросить выше места стоянки форели, то в поле ее зрения окажется также поводок. Поэтому, если рыболов не умеет опустить поводок на воду дугой, лучше всего «положить» мушку чуть в стороне или ниже от стоянки форели. После заброса никогда не надо поднимать нахлыстовый шнур с того места, где держится форель. Чтобы не беспокоить рыбу, шнур с мушкой следует отвести подальше и только после этого поднять его и готовить для следующего заброса.

После потепления воды часы успешной ловли все больше сдвигаются на раннее утро или поздний вечер. Среди приманок увеличивается доля нимф, различных фантазийных мушек, небольших поденок, ручейников, стрекоз, а в лесистых местностях к концу лета — муравьев. К уловистым мушкам в это время можно отнести имитации ручейников. Они особенно эффективны в вечерние часы, даже в сумерках.

Хорошей приманкой для ловли форели являются так называемые фантазийные мушки, которые не имеют определенного живого прототипа. Они — плод воображения, которое, как известно, не знает границ. Поэтому можно лишь порекомендовать рыболовам самим придумать и изготовить «самые лучшие» модели и создать личную коллекцию мушек, которая поможет им в соревновании с форелью.

У рыболова не должно создаваться впечатления, будто спиннингом или нахлыстом можно поймать форель едва ли не в любое время. Возможности рыболова снижаются в разные периоды по разным причинам. Необходимо терпеливо и вдумчиво изучать биологию, поведение форели, условия ее существования, и тогда можно рассчитывать на успех.

Я. СТИКУТС г. Рига

А. НИКОЛЬСКИЙ

г. Москва

Источник статьи: fishercity.narod.ru

Вернуться к списку статей

Форель — описание продукта на Gastronom.ru

Описание продукта

Форель — рыба вида Salmo trutta morpha lacustris, которая обитает в холодных озерах с чистой, прозрачной водой и нерестится в быстрых, порожистых реках, впадающих в озера. Встречается она на северо-западе нашей страны, в Финляндии, Швеции и Норвегии, в холодных озерах Альп, на Балканах и в Закавказье. Как правило, озерная форель мельче проходной, хотя иногда, например, в Ладожском озере, ее вес может достигать 8–10 кг. 

Рецепты приготовления форели встречаются в поваренных книгах средневековых монастырей. Эта рыба очень высоко ценилась за прекрасный вкус, ее с удовольствием принимали в дар богатые вельможи и священники, особенно во время поста. В XIX веке из Америки в Европу завезли тихоокеанский вид форели – радужную форель, которая прекрасно подошла для искусственного разведения благодаря своей неприхотливости и быстрому набору массы тела. Сейчас основные производители садковой форели – Норвегия, Шотландия и Ирландия.

Мясо форели богато жирными кислотами омега-3, а также жирорастворимыми витаминами А и D. К тому же в рыбе содержится много водорастворимого витамина В12.

Виды и сорта

Небольшая часть форели вырастает не в больших водоемах, а в речках и ручьях, вплоть до самых мелких, превращаясь в ручьевую, или обыкновенную форель (Salmo trutta morpha fario) — некрупную рыбу (обычно 25–35 см длины и 200–500 г веса, крайне редко до 2 кг), очень ярко окрашенную снаружи и абсолютно белую внутри. Спинка ручьевых форелей темная, брюшко белое или золотисто-желтое, на боках и плавниках разбросаны мелкие пятна — черные, оранжевые и красные, часто окруженные светлым ободком (окраска ручьевых форелей во многом зависит от цвета воды и грунта водоемов). Любимое место обитания этой рыбы – чистые горные реки с холодной водой. Речную форель можно встретить по всей Европе, а иногда и в Малой Азии.

Родиной пресноводной радужной форели считается Западное побережье Северной Америки, откуда она была завезена в Европу в XIX веке. Она быстро растет и очень хорошо подходит для разведения. Длина тела обычно достигает 70 см. По телу, особенно ниже боковой линии, разбросаны многочисленные мелкие черные пятна в виде черточек и точек. У взрослых особей вдоль тела проходит заметная радужно-малиновая полоса. Однако окраска рыб может быть разной в зависимости от места их обитания.

В армянском горном озере Севан ловят знаменитую севанскую форель, которая славится своим вкуснейшим жирным розовым мясом.

Озерную форель крупного размера промышляют в прохладных водах Кольского полуострова, в Ладожском и Онежском озерах. Эти рыбы весят в среднем от 1 до 10 кг. На спине озерной форели пятнышки имеют форму буквы Х.

Морская форель (серебристый лосось) – проходная рыба, живет год в пресной воде, а затем на два-три года перемещается в устья рек, где вода солоноватая. Длина этой рыбы достигает метра.

Как готовить

У форели нежное и очень вкусное мясо с плотной кожей без межмышечных костей. Она прекрасно поддается различным видам кулинарной обработки, ее можно готовить на гриле, на пару, запекать, жарить, она отлично сочетается с различными гарнирами, подходит для копчения и соления.

Из форели, выловленной в природных условиях можно сварить прекрасную уху. А довольно большое содержание жира делает ее прекрасной начинкой для пирогов и пельменей.

Форель используется практически во всех кухнях Северного полушария. В китайской кухне ее готовят в кисло-сладком соусе, в японской используют для суши, сашими, шашлычков-терияки. В Малайзии варят пряный острый суп – лаксу. В Финляндии обожают молочный суп с форелью, в Норвегии форель запекают крупными кусками и подают с картофелем и огуречным салатом, Швеция знаменита своим гравлаксом из морской форели (засоленной с укропом и аквавитом), а в Дании с форелью готовят всевозможные бутерброды на всех видах местного хлеба. Во Франции форель припускают в шампанском, а в США подают бейглы (мини-бублики) с копченой форелью. В Армении из севанской форели готовят много прекрасных блюд, припуская ее с чесноком и красным перцем, фаршируя рисом и изюмом. Из нее варят суп с кизилом, готовят на пару с тархуном, подают под ореховым соусом.

Как выбирать и хранить

Глубокие вмятины на тушках являются надежным показателем хорошего качества. Они образуются, когда свежая, а порой и живая рыба на борту траулера поступает в морозильную форму: тушки вдавливаются друг в друга, да так и замерзают. Если вы видите такие вмятины – значит, до встречи с вами рыба ни разу не размораживалась: после разморозки все вмятины выправятся, и продавец не сможет их воссоздать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Карельская форель, фото рыбы форели в Карелии, где водится, как выращивают

Ручьевая форель

Форель – общее название разновидности хищных пресноводных рыб из семейства лососевых. В Республике Карелия она является распространенной рыбой. Форель встречается в естественных условиях и выращивается в промышленных масштабах.

Категория объекта (река, горная система, лес и т.д.): рыба
Место: Республика Карелия
Охранный статус: нет

Общая информация Редактировать

Представители данного вида имеют продолговатую форму тела, покрытую мелкой блестящей чешуей с черными вкраплениями по бокам. На спине у них расположены 2 небольших плавника: основной и жировой (ложный).

Голова у рыбы треугольной формы средних размеров с небольшими глазами и ртом. Самки, как правило, крупнее самцов, но имеют меньшее количество зубов. По форме челюсти можно узнать их возраст. Чем старше особь, тем сильнее нижняя челюсть загнута кверху.

Окрас форели зависит от среды обитания, видовой принадлежности и времени года. У представителей, живущих в илистых водоемах с торфяным дном, тело приобретает темный оттенок (вплоть до угольно-черного). В водоемах с прозрачной водой и светлым дном рыба окрашена в серебристый цвет с небольшими темными точками на теле, которые могут быть окружены светлой каймой. Брюшко особей обладает желтоватым или кремовым оттенком. Ближе к периоду нерестования цветовые оттенки рыбьего окраса становятся более интенсивными. При перемещении стаи из природного водоема в искусственный цвет чешуи может меняться.

Разновидности Редактировать

В российских широтах наиболее часто встречаются 3 разновидности данного вида рыбы:

  • радужная;
  • озерная или карельская кумжа;
  • ручьевая или «пеструшка».

В Карелии встречаются 2 последних вида форели. «Пеструшка» за счет пребывания в затемненной среде рек и ручьев приобретает серо-бурую окраску с произвольно расположенными на всем теле черными и красными точками. Озерные представители имеют пятнистый желтовато-коричневый окрас с серебристым отливом.

Типичные места обитания Редактировать

Ручьевая форель не любит резких перепадов температуры и предпочитает прохладные места, где бьют ключи. Зачастую она стоит на участках с неспешным течением или на извилистых перекатах за укрытиями, в качестве которых могут выступать различные коряги, громоздкие валуны, крупные неровности дна. Летом «пеструшка» выбирает затененные спокойные участки под сенью деревьев. Для всех своих активных действий карельский хищник выбирает пасмурную погоду. В солнечные дни рыба малоактивна, практически не двигается.В среднем вес одной особи не превышает 800 грамм. Наиболее часто ручьевую разновидность можно встретить в реках Мягрека, Выг, Сума, Тунгуда, Поньгома и многих других.

 

Кумжа предпочитает холодные воды Карелии и Кольского полуострова, передвигается преимущественно стаями. Отдельные особи карельской кумжи могут достигать метра в длину и весить более 12 кг. Встречается практически во всех водоемах республики. Хороший улов можно заполучить на рыбалке в Онежском озере, Юшкозере, Тикшеозере, Пяозере, Елетьозере, Пастаярви, в реках Выг, Тунгуда, Руйга, Копежма, Шалица.

Хитрости рыбалки Редактировать

Ловля лососевых требует от рыбаков особого исполнительского мастерства и знания особенностей их поведения.

Ручьевой подвид ловят на спиннинг, нахлыст или поплавочную удочку. Для озерных хищников подойдет ещё и способ ловли на дорожку с лодки, так как кумжа редко находится в прибрежных участках, предпочитая открытые части водоема.

В качестве приманок желательно использовать воблеры, вращающуюся и колеблющуюся блесны, а также естественные наживки (опарыши, насекомые, черви). Для ловли на живца предпочтительнее всего ряпушка и уклейка.

Для рыбалки лучше всего выбирать утренние или вечерние часы. Идеальная погода для ловли карельской форели – пасмурное небо и небольшие волны. В таких условиях кумжу можно ловить хоть целый день. А вот в период резких перепадов атмосферного давления рыбалка вряд ли увенчается успехом.

Ловля форели в Карелии начинается с весны, сразу после того как с водной глади сходит лед. В некоторых северных районах республики начало рыболовного сезона затягивается из-за низких температур вплоть до лета.

Как выращивают карельскую форель Редактировать

Для успешного форелеводства необходимы чистая, без вредных примесей вода, стабильный температурный режим окружающей среды и сбалансированное питание. Для нормального роста и развития особей температура воды должна держаться в районе 17-19 градусов.

Для промышленного форелеводства в Карелии может быть использовано 3 способа ведения рыбного хозяйства:

  • садковый;
  • прудовый;
  • с помощью установок замкнутого водоснабжения.

В регионе успешно функционирует более 50 рыбных хозяйств по разведению рыб семейства лососевых. 70% промышленной форели в России выращивается именно в Республике Карелия.

Кадр из выпуска новостей ГТРК «Карелия»1

Форель Северной Америки: Полное руководство

Время чтения: 9 минут.

Северная Америка — рай для ловли форели. От отдаленных горных ручьев до больших стремительных рек — водные пути США и Канады идеально подходят для многих различных видов форели. На самом деле их так много, что это может сбить с толку. Разные форели Северной Америки похожи друг на друга и часто живут в одном и том же месте, так как же узнать, что ловишь?

И это даже не все!

Это руководство даст вам несколько простых советов по изучению вашей форели. Узнайте, что где живет и как отличить это от всего остального. Узнайте немного о том, как разные семейства форелевых подходят друг другу. Вы можете быть удивлены, обнаружив, что ваша любимая рыба — вовсе не форель!

Туземцы: Тихоокеанская форель

Эти ребята — бесспорные короли ловли форели в Северной Америке. Их приятно поесть, даже лучше поймать, и в придачу к ним есть настоящая звездная привлекательность. В Северной Америке есть только два вида тихоокеанской форели, но каждая рыба сильно различается в зависимости от того, где вы ее поймаете.

Радужная форель

Радужная форель, вероятно, самый известный вид в Северной Америке. Они получили свое название от фирменной розовой полосы, которая проходит вдоль их бока, но это не единственный способ их узнать. Черные пятна на теле и спинном плавнике, а также широкий квадратный хвост — тоже подарки.

Радужная форель обитает на побережье Тихого океана, от Аляски до Мексики. Однако они были представлены далеко за пределами этого родного диапазона. Радужную форель можно найти на большей части юга Канады, во всех Великих озерах и даже на юге, в Джорджии и Алабаме.Они также есть на складе по всему миру.

Есть несколько разных видов радужной форели. Steelhead — это те, которые в первую очередь приходят в голову большинству людей. Эти парни могут выглядеть совершенно по-разному, но на самом деле они всего лишь проходная (бегущая по морю) форма радужной форели. Другими основными подвидами являются Golden Trout и Redband Trout, которые встречаются только в определенных реках Среднего Запада и Тихоокеанских штатов США, хотя их зарыбление ведется за пределами этого ареала.

Форель головореза

Cutthroat Trout, возможно, и не попадают в заголовки газет, как их более крупные радужные кузены, но они получили гораздо более крутое имя.Достаточно взглянуть на них, чтобы понять почему. Ярко-красный цвет позади их нижней челюсти заставляет Головореза Форель выглядеть так, будто у них постоянно идет кровь. Если вы хотите быть уверены вдвойне, у них должны быть небольшие черные пятна, в основном на верхней половине тела.

Большинство форелей-головорезов обитают в западной части США, от Тихоокеанского побережья до Скалистых гор. Они также живут на юго-западе Канады, а океаническая форель-головорез может появляться на севере, вплоть до Аляски. Помимо их естественного ареала, головорезы были завезены в некоторые части Квебека и на северо-востоке США.

Форель-головорез — самый разнообразный из всех видов североамериканской форели. Сегодня существует 11 различных подвидов. Каждый подвид выглядит немного по-своему и живет в определенной реке или водосливе. На самом деле, во многих национальных парках есть свои виды головорезов.

Форель Хила и Апач

Джила Траут так же редки, как и красивы

Рыболовы могут прожить всю свою жизнь, не видя ни одной из этих рыб. Если вы не из Аризоны или Нью-Мексико, возможно, вы никогда о них не слышали.Форель хила обитает только в притоках реки Хила, в основном в национальном лесу Хила и национальной дикой природе Альдо. Форель апачей встречается еще реже, ограничивается верховьями Литл-Колорадо и Солт-Ривер, а также несколькими озерами, куда они были завезены совсем недавно.

Даже в пределах их родного ареала Гилас и Апачи редки. Чрезмерный вылов рыбы, потеря среды обитания и попадание радужной форели в их воды привели к сокращению их численности в первой половине 20 века. Оба вида были одними из первых в США, кто официально оказался под угрозой исчезновения, и МСОП по-прежнему классифицирует Apache Trout как находящиеся под угрозой исчезновения — в одном шаге от исчезновения.

Самый простой способ распознать форель апачей — это посмотреть ей в глаза.

Гила и Апач-Форель — редкие красавицы. В среднем они имеют длину чуть менее 30 см, имеют золотисто-желтые тела и темные пятна по бокам. Самый простой способ отличить их — это то, что у Apache Trout есть пятна по обе стороны от зрачка, что придает им вид повернутого кошачьего глаза. У гилы также, как правило, пятна меньшего размера, чем у апачей.

Захватчики: европейская форель

Ни для кого не секрет, что большая часть популярной рыбы поступает из-за границы.Павлиний окунь — бразильский, а чавычи не должны быть в Великих озерах. Люди вылавливают форель по всему миру, включая одну разновидность, которая набирает силу в Северной Америке.

Форель

Несмотря на свое название, форель не всегда коричневого цвета. Они могут быть золотыми или серебряными, в зависимости от того, где они живут. Какого бы цвета ни был, их легко распознать. У форели есть красно-оранжевые пятна с серебряными кольцами вокруг них. Они также больше похожи на лососевых, чем у большинства других видов.Для этого есть веская причина: на самом деле они более близки к атлантическому лососю, чем к другой форели.

Форель была завезена в Северную Америку из Германии. Они очень хорошо прижились в своем новом доме, и в наши дни их можно поймать от Онтарио до Джорджии и по всем Великим озерам. Они также живут по всей западной половине Америки, от Калифорнии до Колорадо и вплоть до Альберты и Британской Колумбии.

У форели в Европе есть несколько подвидов, которые иногда вызывают путаницу.Проходную форель называют «морской форелью», а речную и озерную рыбу часто называют «речной форелью» или «озерной форелью». Однако они не имеют ничего общего с озерной форелью в Северной Америке.

Совершенно непонятно: Char

Здесь все начинает усложняться. В Северной Америке есть несколько видов «форели», которые на самом деле не являются форелью — это чар, северный двоюродный брат форели и лосося. Все чар очень похожи друг на друга. Настолько, что люди веками думали, что все они были одним видом.

Озерная форель

Озёрная форель — старший брат семьи Чар. Эта большая холодноводная рыба может вырасти до более 80 фунтов. Их размер на самом деле самый простой способ распознать их, но у них также есть кремовые пятна и гораздо более глубоко раздвоенный хвост, чем у других видов.

Озерная форель является родиной большей части Аляски и Канады, а также Великих озер и северо-востока США. С годами они распространились за пределы этого ареала и теперь появляются вдоль Скалистых гор и время от времени в озерах по всей территории США.

Озёрная форель не так разнообразна, как разновидности тихоокеанской форели, но они компенсируют это своей широкой коллекцией прозвищ. В зависимости от того, где вы их поймаете, они могут называться Макино, Намайкуш, Серая форель, Тулади или Тогу.

Ручьевая форель

Наша следующая «форель, но не форель» — это ручейная форель. Эти парни намного меньше других видов гольцов. В среднем они составляют около 1–2 фунтов и редко достигают двузначных чисел. Помимо размера, проще всего их отличить по червеобразным отметинам на спине и голове, а также по белым краям на нижних плавниках.

Ручьевая форель произрастает на востоке Северной Америки. Они обитают во всех Великих озерах, кроме Эри, к югу от Аппалачских гор и к северу от Северного Ледовитого моря. Сегодня вы можете найти ручейную форель везде, где достаточно холодно — в горных ручьях в Скалистых горах и южных провинциях Канады.

Ручьевая форель также была завезена по всему миру. Они побывали в Австралии, Новой Зеландии, Аргентине и Европе — думайте о них как о приятелях по обмену для всей коричневой форели, прибывающей в Америку.

Долли Варден Форель

Долли Варден — один из самых северных видов североамериканской форели. Опять же, технически это голец, а не форель. Фактически, только недавно люди осознали, что они отличаются от арктического голца. Это вид гольца, который долгое время оставался незамеченным, а затем получил название «форель». Потрясающие.

Долли Варден Форель обитает на всем северо-западе, от арктических просторов Аляски до северной половины Вашингтона.За пределами Северной Америки они пересекли море, а также населяют реки Сибири и Японии. Все Долли Варден по своей природе анадромны, и немногочисленные популяции, не имеющие выхода к морю, являются скорее исключением, чем правилом.

Как вы понимаете, Долли Варден очень похожа на других рыб в их ареале. Лучше всего остановиться на размере — Долли редко превышают 10 фунтов. У них также нет червеобразных следов ручейной форели, а их хвосты менее раздвоены, чем у озерной форели.Кроме этого, с первого взгляда особо нечего сказать. Иногда приходится анализировать ДНК, чтобы определить, какую рыбу вы держите.

Форель

Бычья форель — одна из самых редких лососевых в Северной Америке. Они живут только в больших холодных реках и дренажах на Тихоокеанском Северо-Западе. Вы вряд ли увидите бычью форель, если не начнете ее искать. Если вы задумали его найти, лучше всего отправиться в Вашингтон, Орегон, Британскую Колумбию и Альберту.

Бычья форель по внешнему виду почти идентична долли Варден и арктическому голу.Фактически, до конца 70-х они были известны как «Долли Варден». Самый простой способ узнать, что у вас есть бычья форель, — по ее ограниченному распространению и большему размеру — если она весит 12 фунтов или больше и у нее нет суперразветвленного хвоста, вероятно, это бычья форель. Если меньше, все идет.

Кроссоверы: гибридная форель

Помимо естественных видов форели, есть пара гибридов, которые вы можете найти в конце вашей лески. Шансы поймать кого-нибудь в дикой природе невелики, но на всякий случай лучше знать о них.

Тигровая форель

Тигровая форель получена в результате скрещивания самца ручейной форели с самкой кумжи. Они не очень похожи ни на родителей, ни на любую другую рыбу в этом отношении. У них есть драматический рисунок, похожий на червя, на большей части их тела. Кроме того, они более толстые, чем большинство видов форели, и любят бросать свой вес, что делает их фаворитом многих спортивных рыболовов.

Тигровая форель редко встречается в дикой природе. Вы можете найти их в Висконсине и Мичигане, но лучше всего поймать их на зарыбленном озере.Где бы вы ни встретили их, вы вряд ли забудете их!

Splake

Splake — помесь самца ручейной форели и самки озерной форели. Они начинают есть другую рыбу намного раньше, чем естественные виды форели, и в результате растут гораздо быстрее. Из-за этого они получили зловещее прозвище «Форель Вендиго» в честь прожорливого зверя из алгонкинского фольклора. Они похожи на ручейную форель, но с раздвоенным хвостом озерной форели.

Splake теоретически может воспроизводиться в дикой природе.Однако такое случалось всего несколько раз, и подавляющее большинство сплэйков разводятся и зарыбляются специально. Самая крупная программа разведения осуществляется в Онтарио, где правительство разводит их в заливе Джорджиан и в нескольких небольших озерах как быстрорастущих спортивных рыб.

Подводя итоги: форель Северной Америки

Мы не вдавались в подробности определения каждого вида, потому что он может сильно различаться в зависимости от того, когда и где вы их поймаете. Даже тогда некоторые виды настолько похожи, что несколько десятилетий назад даже не считались разными.Вот краткое изложение того, что мы здесь рассмотрели.

Всего в Северной Америке насчитывается 11 видов форели:

  • Две тихоокеанские форели: Головорез и радужная форель.
  • Одна европейская форель: Коричневая форель.
  • Четыре символа: Ручей, Бык, Долли Варден и Лейк Форель.
  • Два известных гибрида: Splake и Tiger Trout.

Головорез и радужная форель — самые разнообразные виды форели. Их также легче всего распознать по разноцветным шее и полосам.

Форель обыкновенная не имеет близкого родства с какой-либо другой форелью. По форме он похож на атлантического лосося и имеет красные пятна с серебряными кольцами. Не всегда коричневый.

Ручей, Булл, Долли Варден и Лейк-Форель живут дальше на север, и все они очень похожи. Озеро Форель самые большие. Ручьи форели обычно самые маленькие и имеют необычный рисунок.

Splake и Tiger Trout действительно существуют только в специально созданных популяциях, хотя они могут появляться в дикой природе.Они более агрессивны, чем большинство видов форели.

Помогло ли это вам понять различные виды форели в Северной Америке? Каков ваш способ отличить их друг от друга? Дайте нам знать в комментариях ниже. В противном случае найдите местного гида и начните их ловить!

видов форели — Fly Fisher Pro

Fly Fisher Pro поддерживается считывателем. Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Узнать больше.

Когда дело доходит до рыбалки нахлыстом, форель, вероятно, первая рыба, о которой думают люди.И на это есть очень веская причина — форель водится в большинстве ручьев и рек в большинстве районов вдоль побережья северной части Тихого океана и была завезена в Европу и даже в некоторые части Азии.

Форель умная, хитрая, и ее трудно поймать. Они просто отличные рыбалки.

Есть много видов форели. У них есть поразительное разнообразие подвидов, и, как следствие, их бывает сложно идентифицировать, особенно на различных этапах их жизненного цикла.

Итак, если у вас возникли проблемы с определением, какая именно форель у вас есть, или даже чего ожидать от следующей поездки на рыбалку нахлыстом, не беспокойтесь, мы вас поддержим.

Чтобы помочь вам в этом, мы создали исчерпывающее руководство, которое поможет вам разобраться в большом разнообразии красивых рыб, которые входят в семейство форель, и узнать, что отличает каждый подвид.

Первый шаг к пониманию форели — увидеть, чем она отличается от лосося. Как только мы это проясним, мы рассмотрим все, чем многие подвиды форели отличаются друг от друга.

Для получения дополнительной информации о форели и о том, как ее поймать, ознакомьтесь с некоторыми из лучших книг по ловле рыбы нахлыстом в нашей разбивке.

Разъяснение видов форели

Форель, как и их близкий родственник лосось, относится к семейству лососевых рыб.

Поскольку форель тесно связана с лососем, у них много общих характеристик, и требуется немного знаний, чтобы их различать. Не помогает то, что их так много разновидностей — головорез, тигровая форель, золотая форель, коричневая форель, ручейковая форель, бычья форель, радужная форель, арктический голец и долли-варден, и это лишь некоторые из них, и это просто царапина. поверхность.

Хотя форель генетически способна к совместному нересту или скрещиванию для получения потомства, большинство видов оставались разными на протяжении веков. Основная причина, по которой им удалось сохранить отличия, заключается в том, как каждый вид форели приспосабливается к окружающей среде и разным привычкам размножения. У разных видов форели разное время нереста и разное место нереста, что затрудняет спаривание разных разновидностей. Кроме того, у каждого вида или подвида форели разные привычки питания — более крупная форель питается другой рыбой, а мелкая форель питается насекомыми и другими мелкими водными животными.

Умение определять тип пойманной форели (или любой другой вид) — важный навык, которым должен обладать каждый рыболов. Рыболовам может быть сложно определить различные виды рыб вокруг, особенно в незнакомой местности, но терпите нас. Мы изучим различные виды форели и способы их идентификации.

Идентификация форели и лосося

Лосось и форель очень похожи друг на друга, особенно во время смолта.На этом этапе лосось (называемый пестрым) теряет свои камуфляжные полосы, а их тела претерпевают изменения, которые помогают им пережить переход от пресноводных к соленым. Лосось проводит большую часть своего времени в солоноватых реках, приспосабливаясь к соленой воде, чтобы стать взрослым. Большая часть форели, за исключением прибрежных головорезов и стальной форели, остается в более пресных водах.

На данном этапе цвет не является надежным признаком отличия форели от лосося. Но очень важно уметь различать, потому что правила зависят от вида, и то, что подходит для одного вида, может не применяться к другому.Вот руководство, которое поможет рыболовам отличить форель от лосося.

Места обитания и места обитания форели и лосося

Местоположение может помочь вам отличить эти два понятия, но это не совсем однозначно. Тихоокеанский лосось — коренные жители северных регионов Тихого океана, как и многие виды форели, особенно радужная форель и прибрежный головорез. Атлантика — это совсем другая история. Хотя существует разновидность атлантического лосося, он более близок к форели, чем к их собратьям из тихоокеанских лососей.

Атлантический лосось и форель можно считать «оригинальными» видами. Их можно найти в основном в Атлантике, но они мигрировали в регионы Балтии и другие части Европы.

Форель и лосось встречаются в пресноводных и морских экосистемах и популярны среди коммерческих и любительских рыболовов.

Форель больше лосося?

Любой, кто видел радужную форель, знает, что у форели круглые головы и толстое тело, но лосось обычно крупнее.С другой стороны, у лосося были более заостренные головы с тонкими обтекаемыми формами. Кроме того, лосось обычно тяжелее и может весить до 103 фунтов. Форель весит 2,2-60 фунтов и имеет длину 16-55 дюймов.

У кого больше рот и хвост, у форели или у лосося?

У лосося относительно маленькие рты, которые едва выходят за пределы точки под глазом, в то время как у форели большие рты выходят за линию, которую вы можете провести под глазами.Что касается хвоста, то у форели более широкий изогнутый хвост, а у лосося — более тонкий и раздвоенный. Кроме того, хвосты форели более скользкие, чем у лосося. Об этом можно судить по легкости, с которой вы берете лосося за хвост. Форель просто ускользнет.

У лосося и форели одинаковые зубы?

Наиболее очевидное различие между двумя видами рыб заключается в области головы и хвоста.

И у форели, и у лосося есть сошковые зубы. Это зубы, предназначенные для того, чтобы схватить добычу и не дать ей ускользнуть.Они растут на крыше челюсти. У лосося маленькие сошковые зубы, расположенные в один ряд на самой челюсти, и очень мало на центральной линии зубов, которая простирается над серединой языка.

У форели сошковые зубы расположены в два ряда. Один ряд проходит вдоль самой челюсти, а другой — вдоль головки сошника или центральной линии. Они расположены зигзагообразно. Посмотрите, сколько рядов зубов у рыбы, — это самый простой способ определить, является ли ваш улов легальным там, где действуют ограничения.

У форели и лосося разные пятна?

Морская форель обычно имеет много черных пятен, расположенных выше и ниже боковых линий. У лосося меньше пятен, и они есть только над боковыми линиями. Если вы видите рыбу с множеством пятен, идущих ниже средней линии в сторону живота, скорее всего, это форель.

По-разному ли воспроизводятся лосось и форель?

Форель и лосось живут в пресной воде на ранних этапах своей жизни и мигрируют в море, где они размножаются. Морская форель, как правило, мигрирует в ручьи во время нереста и возвращается в море после этого сезона. Самки производят более 2000 яиц за этот сезон.

С другой стороны, лосось остается в море в течение 1-5 лет, прежде чем они будут готовы к нересту. В отличие от форели, некоторые виды лосося проводят всю свою жизнь в озерах и реках, в то время как мигрирующие виды преодолевают расстояние до 900 миль, чтобы найти подходящие места для размножения. Самки лосося за этот сезон откладывают более 5000 яиц. К сожалению, после завершения тяжелой работы в сезон нереста лосось погибает.

Форель вкуснее лосося?

В отличие от форели, лосось богат витамином D и жирными кислотами Омега-3. Форель содержит меньше калорий, белков и жиров, и ей еще предстоит достичь популярности лосося. Таким образом, лосось широко выращивается в аквакультурных проектах по всему миру. Лосось является основным продуктом питания во многих кухнях мира от Норвегии до Японии, и его едят разными способами, от сильно копченого до сырого.

Что живет дольше, лосось или форель?

Форель может жить до 20 лет, в то время как лосось обычно выживает только до 13 лет.

Типы видов форели

Помимо изображений форели, рыболовам, желающим определить различные виды, могут помочь другие методы. Вес, среда обитания, наличие или отсутствие пятен, окраска, размер плавников, текстура кожи и скользкость, расположение зубов и многие другие факторы могут способствовать легкой идентификации различных видов форели.

Вот самые распространенные виды форели и все, что делает их уникальными:

Ручьевая форель

Внешний вид

Ее также называют крапчатой ​​форелью и она является самой красивой из форелевых видов.Изображения ручейной форели показывают, что их нижние плавники имеют белые передние края, которые подкрепляются черным, прежде чем переходят в красноватый оттенок. У них также есть желтые пятна на спине, которые расширяются, образуя червеобразные формы. По бокам ручейковая форель меняет цвет с оливкового на оранжевый или красный с разбросанными пятнами, которые делают ее почти такой же, как и красная форель. В отличие от красной форели, ручейная форель имеет длину 9-10 дюймов.

Размножение

В Северной Америке сезон нереста ручьей форели длится с сентября по ноябрь.Ручьевая форель ведет беспорядочную половую жизнь, и самцы и самки могут спариваться с несколькими партнерами в течение всего сезона. Для вылупления относительно крупных яиц требуется около 100 дней. Чувствительные личинки будут прятаться в гравии, пока не исчерпают все питательные вещества из желточного мешка, и только тогда начнут свое приключение.

Среда обитания

Их легко поймать, и их численность резко сокращается из-за чрезмерной ловли форели или изменений в окружающей среде.Большая часть ручейной форели в Северной Америке водится по всей Канаде и населяет северо-восточные районы США, Западную Миннесоту и южную сторону Аппалачей в Северной Каролине.

Ручьевая форель — редкость, так как водится в основном в удаленных верховьях рек. Они предпочитают переходить вброд через чистые холодные горные реки, такие как водораздел Чесапикского залива, и наиболее активны в ранние утренние часы и в сумерки. Рыболовам, желающим поймать ручейную форель в течение дня, возможно, придется исследовать более глубокие воды.

Корм ​​

Ручейная форель питается взрослыми особями и личинками насекомых, муравьями и жуками, а также мелкой рыбой, если таковая имеется.

Кумжа

Кумжа, завезенная в Северную Америку из Европы, сильно различается в зависимости от среды обитания; водится морская форель, мелкая местная форель и озерная кумжа. Трудно отличить мелкую местную форель от тех, которые собираются покинуть родину и отправиться в море. Единственный реальный способ сказать, что у мелкой местной форели развиты половые органы, а у мальков — нет.

Внешний вид

Изображения кумжи показывают, что у тех, кто живет в море, серебристый цвет и темная спина. На боках и крышках жабр много черных пятен и боковая линия сверху и снизу. Живущие в озерах тоже серебристые, но имеют коричневатый оттенок с пятнами, окруженными более светлыми ореолами.

Размножение

Во время нереста кумжа в Северной Америке предпочитает нереститься в небольших ручьях и реках. Они покидают озеро или море и плывут вверх по родной реке.Однако небольшая местная кумжа проводит всю свою жизнь в ручье, и ей не нужно мигрировать во время нереста.

Продукты питания

Кумжа питается мелкими беспозвоночными, обитающими на дне моря, и планктоном. Озерный бурый питается корюшкой, сигом, уклейкой и другими водными видами. Иногда они переходят в реки в поисках насекомых и личинок на поверхности.

Среда обитания

Кумжа водится в пресноводных водах вблизи океанов. Им требуется чистая, холодная и хорошо насыщенная кислородом вода в реках и больших озерах.В результате вы, вероятно, найдете в Финляндии кумжу.

Радужная форель

Внешний вид

Судя по большинству изображений радужной форели, внешний вид этого вида очень напоминает лосося, хотя его форма и цвет зависят от возраста, среды обитания и пола. Спина радужной форели может быть разного цвета в зависимости от времени года. Например, красный, желтый, зеленый и фиолетовый кажутся более жирными. Остальная часть тела имеет темные пятна в верхней части над боковыми линиями и на верхних плавниках, а нижняя сторона имеет серебристый цвет, переходящий в белый оттенок внизу.

Пища

Радужная форель — плотоядные животные, поедающие водных насекомых и других рыб, таких как саламандра и раки. Они также питаются веснянками, поденками, нимфами, куколками, водорослями и небольшими моллюсками. Это диетическое предпочтение делает их такими популярными для ловли рыбы нахлыстом. Радужная форель, как известно, преодолевает огромные мили вверх по течению в поисках пищи.

Среда обитания

Радужная форель обитает в холодных водах Северного полушария, но также встречается в Тихом океане, на тихоокеанском побережье Северной Америки и на восточном побережье Азии.Они плохо себя чувствуют в озерах, где обитает большинство проходных рыб.

Есть два вида радужной форели — стальная форель (частично обитающая в реке, частично в море) и пресноводная радужная форель.

Размножение

Радужная форель созревает в возрасте 3-5 лет, поэтому ее репродуктивные органы развиваются быстрее, чем у любой другой форели. Они размножаются ранней весной или поздней зимой, когда температура повышается. Взрослая самка радужной форели мигрирует на нерест в мелкие ручьи с чистой водой.

Этот сезон длится до пяти месяцев (с конца марта до начала июля) в зависимости от зимних условий и места, где радужная форель дает 200-8000 яиц. Вылупление может занять до четырех месяцев в зависимости от температуры воды.

Форель-головорез


Форель-головорез имеют характерные оранжевые отметины на нижней стороне в направлении нижней складки области жаберной пластины. Эти уникальные отрубы дали им название «головорезная форель», поскольку оранжевая линия под их горлом выглядит как разрез.Их цвета варьируются от одного вида к другому. Однако большинство головорезов можно узнать по характерным пятнам. У одних головорезов есть желтые пятна, у других — красные.

Озерная форель

В отличие от головорезов, озерная форель обитает в более крупных водоемах и является самой крупной из видов форели. Он имеет зеленый, темно-фиолетовый или серебристый цвет в зависимости от среды обитания, а его мякоть может быть белой или оранжевой, в зависимости от диеты. Более мелкая озерная форель имеет красно-оранжевую мякоть из-за высокой концентрации в ее пище насекомых, мух и ракообразных.

Озёрная форель в основном преследует крупную добычу, включая другие виды форели, поэтому, если вы собираетесь ловить озёрную форель, берите с собой большие приманки или наживку. Сиг, оковы и хариус — отличный источник пищи для этой дикой форели.

Золотая форель


Золотая форель — одна из самых маленьких форелевых в семействе. Как следует из названия, они золотые с красно-оранжевыми полосами по бокам. Кроме того, задняя часть непосредственно перед хвостом золотой форели покрыта темными пятнами.Золотая форель обитает в высокогорных пресноводных реках и озерах, расположенных в горных районах.

Как и многие другие форели, питаются наземными насекомыми, мелкими ракообразными, такими как пресноводные креветки и наземные насекомые. Из-за нехватки насекомых зимой у золотой форели особый сезон кормления, который начинается в мае и заканчивается в сентябре.

Если вы интересуетесь нахлыстом, это лучшее время для их ловли. Золотая форель также обитает в пресноводных водоемах западных регионов США.Наиболее распространены они в Вашингтоне, Калифорнии, Айдахо и Вайоминге.

Идентификационная таблица форели

Заключение

Хотя не всегда легко определить разницу между видами форели, это краткое руководство должно помочь вам лучше понять, что вы, вероятно, поймаете во время полета. ловит рыбу.

Не полагайтесь только на картинки, когда пытаетесь различить разные виды. Цвет форели, расположение ее пятен, приспособления, среда обитания и другие уникальные особенности должны помочь вам определить, с каким видом форели вы имеете дело, и выяснить, какие приемы ловли нахлыстом следует использовать.

Удачной рыбалки!

Ознакомьтесь с нашими руководствами по Top Gear

Узнайте о различных видах форели

В мире водится несколько разных видов форели. Выберите виды ниже, о которых вы хотели бы получить дополнительную информацию. Мы накопили много информации практически о всех видах форели, включая несколько видов лосося. Используя изображения ниже, у вас не должно возникнуть проблем с определением различных видов рыб этого семейства.

Головорезная форель Рио-Гранде Изображение: fws.gov


Ручьевая форель, вероятно, самая красивая из всех видов форели. Они родом из северо-востока США и большей части Канады. Бруки также относятся к семейству гольцов, тесно связанных с озерной форелью.

Форель Gila родом из юго-запада США и считается исчезающим видом. Это близкий родственник радужной форели и головорезов.

Лосось произрастает в Северной Атлантике и Тихом океане.Есть несколько видов лосося, которые тесно связаны с форелью.

Форель апачей водится в прохладных чистых ручьях горной Аризоны. Это одна из двух форелей, обитающих в Аризоне, другая — форель Хила.

Арктический хариус обитает в холодных водах Тихого и Северного Ледовитого океанов. В изобилии их можно найти в Сибири, Канаде и на Аляске. Они также есть в некоторых областях МП в ограниченном количестве. На самом деле арктический хариус не относится к видам форели, но, поскольку они обитают во многих районах, где водится форель и считаются промысловой рыбой, мы включили их в этот список.

Кумжа произрастает в большей части Европы. Теперь его можно найти по всему миру для программ запаса. Этот вид форели является одним из самых популярных во всем мире.

Форель — еще один представитель семейства гольцовых. Его можно найти в здоровых реках северо-западной части США.

Морская форель обитает в Тихом океане и в скалистых горах. Есть несколько подвидов этой форели, которые развились в разных областях США.

Форель Dolly Varden — это на самом деле голец. Он тесно связан с ручьей форелью. Эти рыбы обитают в Тихом океане и его притоках. Форель Dolly Varden — один из основных видов рыбной ловли на побережье Аляски.

Радужная форель обитает в Тихом океане в некоторых частях США и Азии. В настоящее время их можно найти по всей территории Соединенных Штатов благодаря усилиям по хранению.

Подвид радужной форели

Золотая форель родом из Калифорнии.У него есть несколько здоровых популяций в MT и Вайоминге. Предпочитает жить в холодных высокогорных ручьях.

Таймень — крупный представитель семейства форелевых. Наиболее близок к лососю. Встречаются в Евразии, Монголии и России. Если вы хотите испытать максимальное удовольствие от ловли нахлыстом, вам следует присмотреться к этому виду.


Горный сиг наиболее близок к арктическому хариусу (вверху). Они встречаются во многих районах Северо-Запада, где можно встретить различные виды форели.Населяют чистые реки и озера.

Озерная форель на самом деле является гольцом. В основном его можно найти в глубоких озерах в Северной Америке, но его часто ловят в реках около озер и плотин.

Блесна форель — это гибрид речной и озерной форели. Они растут быстрее, чем любой другой вид, и являются отличной промысловой рыбой.

Большинство видов форели, которые вы видите на этой странице, встречаются в США, Канаде, и некоторые из этих видов форели первоначально были обнаружены только в европейских странах, но с тех пор были выращены в США.Вполне возможно, что некоторые из этих видов форели расположены далеко за пределами их первоначального места обитания, благодаря усилиям по зарыблению частных лиц и государственных учреждений.

Виды форели

Ловля форели в Северной Америке — это практически искусство. Форель водится по всему континенту. Есть много видов форели, которые можно встретить от побережья до побережья. Некоторые из них явно более популярны, чем другие. Многие из них, как правило, живут в одних и тех же водоемах и очень похожи друг на друга.Если вы новичок в ловле форели, может быть трудно понять, что именно. Также, если вы не на сто процентов знакомы с разными видами.

Форель очень близка к лососю. На самом деле, многие форель легко спутать с лососем. Многие виды форели и лосося также имеют один и тот же ареал. По этой причине иногда можно принять друг за друга форель и лосось. Есть некоторые признаки, которые помогут вам определить, с какой рыбой вы имеете дело, если вы не знаете их всех.

Форель популярна среди рыболовов Северной Америки по нескольким причинам. Одна из самых привлекательных составляющих ловли форели — это то, насколько она подвижна и подвижна. Форель часто водится у поверхности. Они очень активные, очень заметные и стойко сражаются. Не повредит и то, что они живут в одних из самых красивых водоемов на континенте.

Некоторые виды форели — глубоководные рыбы, особенно если вы ловите рыбу в океане. Но форель печально известна тем, что улавливает насекомых с поверхности воды.Они часто плавают и прыгают там, где мы их видим. Это заманчивое свойство для любого рыболова. Это часть того, что делает рыбалку увлекательной. Дело не только в том, чтобы просто поесть. Это о том, чтобы хорошо провести время.

Если вы ловите и выпускаете рыбу, поймать немного форели — непростая задача. Озерная форель и радужная форель очень популярны и могут вырастать до хороших размеров. Другая форель, такая как золотая форель или тигровая форель, может быть очень редкой, и ее трудно найти. Ручьевая форель популярна, но небольшая. Есть какое-то занятие в том, чтобы наматывать кого-то, но в первую очередь находить, где они живут.Ловля форели действительно может стать приключением.

Если вы ловите рыбу, чтобы поесть, то у форели другой уровень привлекательности. Форель считается одной из самых вкусных рыб, которые вы можете найти. У многих рыболовов есть любимый рецепт чего-нибудь вроде радужной форели. Не зря в ресторанах предлагают фирменные блюда из свежей озерной форели. Это не обычная рыба для большинства людей, но очень желанная. Хороший переход с тунца или сома.

В Северной Америке водится много разных видов форели.Все они подходят для увлекательной рыбалки, если вы знаете, где их искать и как ловить.

Радужная форель

Радужная форель, пожалуй, самый популярный вид форели в Северной Америке. Их ценят за красивый внешний вид. Также они могут вырасти до внушительных размеров. Самая большая радужная форель, когда-либо пойманная, весила около 50 фунтов. Она также является любимым блюдом людей, которые хотят поесть, когда поймают. Радужная форель, как известно, очень вкусная.

Среди всех промысловых рыб Северной Америки радужная форель входит в пятерку лучших. Американская компания Fish and Wildlife назвала их самой важной промысловой рыбой к западу от Скалистых гор.

Выделить радужную форель из толпы несложно. У них есть характерная розовая полоса по бокам на зеленоватом фоне. У них также квадратный хвост и много черных пятен.

Золотая форель, стальная форель и красная форель — все это подвиды радужной форели. Вы можете найти их по всему Тихоокеанскому побережью от Мексики до Аляски. Они двинулись на восток через Соединенные Штаты и Канаду и в изобилии обитают вокруг Великих озер.Фактически, радужная форель была завезена по всему миру.

Рыбные хозяйства часто выращивают радужную форель. Они хорошо адаптируются к воспитанию в такой среде. Многие рыболовы предпочитают ловить дикую форель. С этой целью вы можете найти их в реках и ручьях по всей Аляске. Они также встречаются в Канаде и даже в Джорджии и Алабаме.

Форель головореза

Головорезная форель получила свое название не из-за своего поведения. Вместо этого, как у радужной форели, головорез имеет очень заметные цветные узоры.В этом случае головорезы имеют заметные красные порезы позади головы. У них также есть красные порезы на нижней челюсти. У некоторых рыб может выглядеть перерезанное горло. Это делает их немного ужасными, но при этом визуально яркими и очень крутыми.

Еще одна характерная особенность головорезов — длина. Их тела заметно удлинены. Форель-головорез будет во много раз длиннее своей ширины.

Головорезы живут на западе США и в Канаде.В результате некоторые люди будут называть их форелью Скалистых гор. Как и радужная форель, головорезная форель была завезена и в других местах. Вы можете найти их на северо-востоке Соединенных Штатов и даже на востоке Канады, например, в провинции Квебек.

Форель-головорез также имеет много подвидов. Фактически, существует более 10 подвидов головорезов. В некоторых национальных парках даже есть определенные подвиды, названные в их честь. Одним из примеров является форель-головорез Йеллоустоун.

Форель

Кумжа не является уроженцем Северной Америки.Фактически, они были импортированы из Германии и впервые завезены на Ньюфаундленд в 1883 году. Вы все еще можете найти много не имеющих выхода к морю популяций кумжи в Европе. В озерах таких стран, как Греция и Эстония, водится кумжа. Они также известны на Британских островах.

У них особый вид, который отличает их от других видов форели. Несмотря на название, кумжа не всегда бывает коричневой. Вы можете найти их в оттенках от желтого до золотого и серебряного. Однако у них также есть оранжевые и коричневые пятна, окаймленные серебром по бокам.

Ловля нахлыстом отлично подходит для ловли форели, но не кумжи. Фактически, речная форель поедает большую часть пищи под водой, как сом. Если вы ищете этот вид, ловля нахлыстом вам не поможет.

Некоторые популяции кумжи процветают в соленой воде. Вы можете найти их в океане на западном побережье. Но они также хорошо себя чувствуют во многих прохладных пресноводных реках и озерах. Пресноводную кумжу часто называют речной или озерной форелью. Это может сбивать с толку, потому что озерная форель — это отдельный вид от кумжи.

Кумжа больше похожа на лосося, чем другие виды форели. Это потому, что они тесно связаны с лососем. Их можно найти по всей Канаде и на большей части территории США. Коричневая форель может достигать размера более 40 фунтов, хотя чаще встречается гораздо меньшего размера — около 3 фунтов.

Долли Варден

Форель Dolly Varden часто путают с арктическим голцом. Они от оранжевого до розового или зеленого цвета, и почти никогда не достигают веса более 10 фунтов. Вы можете найти их на северо-западе Соединенных Штатов, в районе штата Вашингтон и вплоть до Аляски.Они также были представлены по всему миру в таких местах, как Сибирь и Япония.

В отличие от многих рыб, Долли Варден мигрирует в океан в поисках пищи в течение первых нескольких лет своей жизни. По достижении определенного возраста они остаются в пресной воде и никогда не возвращаются. Считается, что это может защитить их от хищников океана.

Dolly Varden особенно ценятся рыболовами нахлыстом. Они могут быть очень агрессивными рыбами. Это означает, что они хорошо сопротивляются, когда вы пытаетесь их поймать.По иронии судьбы, когда-то они считались проблемной рыбой. Они едят икру других рыб и не нравятся большинству рыболовов.

Поскольку Долли Варден часто принимают за другую форель, бывает трудно сказать, поймали ли вы хоть одну форель. Иногда даже среди экспертов бывает сложно определить Долли Варден.

Вы могли заметить необычное название рыбы. Долли Варден взята из книги Чарльза Диккенса. Согласно рассказу, некоторые рыболовы смотрели на рыбу, которую они поймали в реке МакКлауд.Этот вид был известен тогда как ситцевая форель. Обсуждение дошло до того, как они считали, что рыбе нужно название получше. Девушка-подросток, которая была с ними, предложила имя Долли Варден. Она прочитала книгу Диккенса и почувствовала, что рыба достаточно хорошо представляет персонажа.

По иронии судьбы, эта ситцевая форель, вероятно, даже не была Долли Варден. Долгое время Долли Варден и бычья форель считались одним видом. Очень вероятно, что то, что мы теперь называем быками, было той форелью, которую поймали эти люди.

Ручьевая форель

Ручьевая форель водится в восточной части США и Канады, а также в некоторых частях Среднего Запада. Также есть значительное население в районе Скалистых гор. Ручейную форель также называют пятнистой форелью, пятнистой форелью и квадратнохвостым хвостом.

Ручьевая форель известна как вид-индикатор. Если в водоеме много ручьей форели, это хороший знак. Это означает, что окружающая среда здорова. Если вода загрязнена, то численность населения будет очень низкой.

Что касается форели, то ручьевая форель очень мелкая. Часто они весят всего пару фунтов. Падение 10 фунтов — это почти неслыханное дело для ручейной форели. Их обычно легко идентифицировать по маркировке. Хотя окраска часто бывает желтовато-золотой, у них есть темные, похожие на червя отметины. Их плавники также имеют характерные белые отметины.

Бычья форель

Бычья форель — самый редкий вид форели, встречающийся в Северной Америке. У большинства рыболовов никогда не было возможности найти его.Вы найдете их только на тихоокеанском северо-западе, и даже тогда они предпочитают большие, очень прохладные реки. Орегон и Вашингтон — лучшие штаты, чтобы попытаться найти быков. Вы также можете найти их в Канаде на озерах Альберты и Британской Колумбии.

Быков часто принимают за Долли Варден. Фактически, быков не считали самостоятельным видом в течение многих лет. Если хвост не раздвоенный и он весит более 12 фунтов, это, скорее всего, форель. Это при условии, что он был пойман в этом конкретном ареале, где обитает бычья форель.В наибольшей степени быки могут весить более 30 фунтов.

Поскольку это такая редкая рыба, рекомендуется, если вы поймаете одну из них, отпустите. Это сохранит вид и лучше подходит для рыбалки в целом.

Озёрная форель

Если вы серьезный рыбак, вам нужно знать о озерной форели. Это большие пушки в мире форели. Фактически, некоторые озерные форели могут достигать 80 фунтов. Самый крупный из когда-либо пойманных был более 100 фунтов. Озерная форель весом от 40 до 50 фунтов — не редкость.

Если вы не можете определить рыбу по размеру, существуют другие факторы. У озерной форели очень глубоко раздвоенный хвост. У них тоже есть пятна кремового цвета. Все эти особенности вместе помогут идентифицировать эту форель.

В США мало популяций озерной форели. Озеро Флэтхед в Монтане — хорошее место для их поиска. Если вы серьезно относитесь к ловле озерной форели, Канада — ваш лучший выбор. Их в изобилии можно найти в Великих озерах. Озеро Верхнее — отличный выбор для ловли озерной форели.Кроме того, их можно найти в озерах в северных частях большинства канадских провинций.

Золотая форель

Золотая форель — это подвид радужной форели. Вы можете найти их в горах Сьерра-Невада по всей Неваде и Калифорнии. Они, как правило, живут в горных ручьях и водоемах, в основном на больших высотах. Это также один из самых редких видов форели в Северной Америке. Их ограниченный ареал и уникальная среда обитания означают, что многие рыболовы никогда не увидят золотую форель.Но если вы живете в этом районе и хотите совершить поездку, это довольно захватывающая рыба.

Для увеличения популяции золотая форель была завезена в другие места. Это включает в себя некоторые горные районы в Колорадо и Монтане. Они меньше других видов форели. Самая крупная золотая форель, когда-либо пойманная, весила около 10 фунтов. Из-за их редкости рекомендуется выпускать их, если вы отправляетесь на рыбалку за золотом.

Тигровая форель

Тигровая форель — гибридный вид.Самка кумжи в ручье-самце может воспроизводиться, чтобы получить тигровую форель. Тигровая форель необычна внешне. Они совсем не похожи на своих родителей. Название происходит от очень четкого рисунка на их коже. Пятнистый, почти полосатый. Технически они больше похожи на гепарда, чем на тигра.

Тигровая форель — рыба среднего размера. Самая крупная тигровая форель едва превышает 20 фунтов. Поскольку это гибридный вид, их нелегко найти в дикой природе. Однако их разводят в прудах.Если вы серьезно относитесь к ловле тигровой форели, вам нужно отправиться в Висконсин или Мичиган. Нет никаких гарантий, что вы их найдете, когда пойдете искать. Тем не менее, в обоих этих штатах были программы разведения, и в прошлом было выпущено много рыбы.

Арктический голец

Арктический голец — это вид рыбы, который представляет собой нечто среднее между лососем и форелью. Они связаны с обоими видами и, как следует из названия, обитают на севере. Физически голец больше похож на лосося, чем на форель.Мякоть у них серебристая, иногда с пятнами зеленого цвета, с розовыми по боковым линиям. Оранжево-розовое брюхо арктического голца очень характерно. Их плавники также оторочены ярко-белым цветом.

Северная Канада — лучшее место для поиска арктического гольца. Есть и на Аляске, есть и в Европе. Они могут вырасти до внушительных размеров. Самый крупный из когда-либо пойманных весил более 30 фунтов.

Splake

Splake — гибрид форели. Вам нужно переплыть ручейную форель в озерной форели, чтобы получить удочку.Вы можете выбрать их из толпы, потому что они похожи на ручейную форель, но у них раздвоенный хвост озерной форели. Они также известны тем, как быстро вырастают до полноценных размеров. Кроме того, они склонны агрессивно поедать другую рыбу по мере роста.

Вы найдете их в Джорджиан Бэй в Онтарио. Они разводятся правительством Канады и разводятся в этом регионе. Splake могут существовать в дикой природе, но чаще всего их разводят люди. Это рыба среднего размера. Самый большой сплэйк вы найдете под 20 фунтов.Фактически, рекордно большой сплет был чуть более 20 фунтов

.

различных видов форели в водах Британской Колумбии


Виды форели, которые встречаются в водах Британской Колумбии

В водах Британской Колумбии так много видов рыб, на которые можно ловить рыбу, и здесь есть что поймать практически в любое время года. Помимо тихоокеанского лосося, еще одной чрезвычайно популярной рыбой, привлекающей рыболовов в наш регион, является форель. Вы найдете этот пост о различных видах форели полезным, если вы планируете поездку на Тихоокеанский Северо-Запад или если вы местный житель, который просто хочет освежить свои знания об основных видах форели в Британской Колумбии.

Что делает форель прекрасной?

«Форель» — это общее название нескольких видов пресноводных рыб, принадлежащих к родам Oncorhynchus, Salmo и Salvelinus. Эти роды являются членами подсемейства Salmoninae (семейства Salmonidae).

Чем отличаются форель и лосось?

Форель и лосось тесно связаны между собой — настолько, что некоторым рыболовам и ученым трудно классифицировать каждый отдельный вид. Для неподготовленного глаза форель может напоминать лосося и наоборот.Таким образом, некоторые рыболовы называют форель лососем, что технически не является неправильным, но обычно в рыболовном сообществе форель — это форель, а лосось — это лосось (лосось является одним из 5 тихоокеанских лососей, произрастающих в водах Британской Колумбии. ).

Тем не менее, некоторые рыбаки все еще продолжают спорить о том, является ли Steelhead лососем или нет, из-за того, что у них схожая миграция с морской водой — в отличие от другой форели, большинство из которых — пресноводные рыбы. Как и лосось, в регионе Британская Колумбия водятся определенные виды форели.

Лосось и форель имеют много общего — они считаются жирной рыбой, оба регулируются в Британской Колумбии, и оба они имеют прекрасный вкус, при этом форель немного костнее и часто готовится целиком. И всех их приятно ловить! Поскольку лосось и форель очень похожи, рыболовы с удовольствием поймают их на озере или реке.

Лосось против форели — визуальные различия

Лосось и форель внешне похожи, но есть ключевые различия, в основном:

  1. Хвост форели квадратный или слегка выпуклый, а не вогнутый, как у лосося.
  2. У форели большое количество отметин ниже боковой линии, тогда как у лосося их очень мало.
  3. У форели широкое основание хвоста без заметного запястья, а у лосося — узкое основание хвоста с заметным запястьем.

Еще один способ отличить лосось от форели — это подсчитать количество лучей на анальном плавнике. У форели 12 или менее скатов, а у лосося — 13+

Форель разных видов

Радужная форель — один из самых популярных видов рыбной ловли для любителей пресноводной рыбалки.По этой причине в нескольких озерах в Британской Колумбии регулярно водится радужная форель. Их можно ловить круглый год в ручьях, озерах и эстуариях. Они имеют прекрасный вкус и являются предметом гордости, поскольку могут быть агрессивными и сильными кормильцами.

Радужная форель бывает всех размеров, форм и цветов и весит от 1 до 10 фунтов. Обычно они характеризуются небольшими пятнами на спинном отделе, обычно выше боковой линии, и яркой красной полосой, проходящей по всей длине тела.В инкубаториях Британской Колумбии выращивают четыре сорта радужной форели: Fraser Valley, Pennask, Blackwater и радужную форель Gerrard.

Steelhead Tro ut — морская радужная форель, популярная благодаря своим размерам, силе, скорости и выносливости. Эта более крупная анадромная радужная форель может весить от 5 до 25 фунтов. при возвращении из океана. Существуют как зимние, так и летние стальные головы, которые характеризуются их удлиненными металлически-серебряными телами во время их океанской фазы.

У них есть маленькие черные точки вдоль спины над боковой линией и квадратный хвост. Исторически стальную форель называли стальной семгой или лососевой форелью.

Прибрежная форель-головорез или «прибрежные стебли» имеют синюю или зеленоватую спину, сильно пятнистое тело и слабую красно-оранжевую полосу под челюстью, что придает им уникальный вид. Они около 10-16 дюймов в длину. Известно, что они время от времени смешиваются в соленой воде, но они очень мобильны и имеют нерегулярный жизненный цикл, что делает их неуловимой и сложной добычей.

Westslope Cutthroat Trout также имеют ярко-оранжевые или красные прорези под жаберной пластиной и сильно пятнистое тело (особенно на задней половине тела), но их окраска оранжевого, желтого или оливкового цвета. Их большой рот выходит далеко за пределы глаза. Обычно они имеют длину от 10 до 20 дюймов, хотя иногда можно встретить более крупную рыбу.

Бычья форель менее известны, чем другие виды рыб в этом списке, но они возвращаются.Их можно обнаружить по беловатым и розоватым пятнам на всем теле, а также по большим расширенным головам, овальным змеиным телам и белым передним краям нижних плавников. Их часто путают с другим видом форели — долли-варденом.

Dolly Varden имеют маленькие головы и овальные змееподобные тела. У них есть беловатые или розоватые пятна, а на спинном плавнике нет червеобразных отметин. Долли варден напоминают бычью форель, и долгие годы считалось, что это одна и та же рыба.

Ручейная форель произрастает на востоке Канады и недавно была завезена в Британскую Колумбию на стоковые озера. Они короткие по длине, но широкие и вырастают до 1-4 фунтов. Их относительно легко поймать с помощью простых ложек и блесен.

Kokanee на самом деле считается не имеющей выхода к морю неркой, хотя она значительно меньше по размеру и никогда не выходит из пресной воды. Их достаточно просто поймать, но они довольно энергичны, и их сложно удержать на линии.

Если вы новичок в рыбалке, руководство по идентификации рыбы поможет вам точно определить виды рыбы, которую вы поймаете, чтобы не выходить за пределы дневного лимита вылова.

Ежедневные квоты: дикое происхождение против форели заводского происхождения

Чтобы помочь защитить популяции форели в Британской Колумбии, вокруг острова Ванкувер установлены дневные квоты на 4 заводских форели. Допускается только 1 инкубаторий высотой более 50 см или 2 инкубатория размером более 50 см.

Необходимо освободить:

  • Все дикие стальные головы
  • Вся дикая форель из ручьев
  • Все символы (включая Долли Варден)

Примечание. Общего минимального ограничения размера форели в озерах или заводской форели в ручьях не существует. Узнайте, как отличить дикая форель от форели заводского происхождения.

Знайте, прежде чем отправиться: Прежде чем отправиться на рыбалку в любую точку Канады, убедитесь, что вы знакомы с правилами пресноводной и морской рыбалки, установленными Министерством рыболовства и океанов Канады (DFO).

Советы по употреблению форели

Форель обычно едят целиком, но ее также можно разделать на филе или нарезать. Свежая, здоровая форель будет блестящей, хорошо пахнуть, иметь плотную мякоть и ясные глаза.Кожа форели безопасна и питательна для употребления, если только форель не очень большая и старая и не жила в загрязненной воде.

Для получения дополнительной информации о том, какие еще виды рыб можно найти в озерах, реках и побережьях Британской Колумбии, ознакомьтесь со списком наиболее распространенных спортивных рыб в Британской Колумбии, составленном правительством провинции.

Подробнее: 5 видов лосося в водах Британской Колумбии

Ищете новую лодку для ловли форели в Британской Колумбии? Van Isle Marina предлагает широкий выбор лодок, а также лодок и яхт для продажи, пришвартованных в наших доках.Мы также можем рассказать вам о наших любимых местах для ловли рыбы с лодки. Узнайте больше о наших лодках в Интернете или посетите нас по адресу 2320 Harbour Road в Сиднее, Британская Колумбия, рядом с паромным терминалом Swartz Bay.

Форель и лосось

СЕМЕЙСТВО ЛОСОСНЫХ

ОБЗОР СЕМЬИ

Семейство форелевых и лососевых включает отличную промысловую рыбу, такую ​​как форель, лосось, гольц и хариус, а также кормовые и наживочные рыбы, такие как сиг и сиг. Семейство форелевых и лососевых большое. Он произрастает в прохладных и холодных ручьях и озерах по всей Европе, Северной Азии и Северной Америке и простирается на юг вплоть до северо-запада Мексики и крайней северной Африки.Один из членов семьи, арктический голец, — пресноводная рыба, обитающая на крайнем севере. Из-за своей популярности среди любителей спортивной и коммерческой рыбалки, эта семья разводилась в водах по всему миру и теперь встречается почти на каждом континенте. Многие форели, которые рыболовы ловят в Пенсильвании, являются результатом зарыбления рыбы, выращенной в заводских условиях. Тем не менее, там, где ручьи достаточно холодные и чистые, с надлежащими нерестилищами, в Пенсильвании также есть богатые воспроизводственные популяции дикой форели.

В Пенсильвании к семейству форелевых и лососевых относятся три вида из рода Coregonus , все они являются аборигенами и обитают в озере Эри — редкий длиннозубый циско, циско или озерная сельдь и озерный сиг — серебристые рыбы с хорошей чешуей и глубокой чешуей. раздвоенные хвосты. В настоящее время сиг — важный промысловый вид. Он восстановился за счет сокращения численности морской миноги и радужной корюшки. Считалось, что радужная корюшка охотится на икру и молодь сига. Другие представители семейства форелевых, родом из Пенсильвании, но не завезенные, — это чарсы из рода Salvelinus , ручья и озерная форель.

Форель, произрастающая в Евразии, разводится в штате и прижилась здесь в дикой природе. Атлантический лосось, также относящийся к роду Salmo , произрастает в Северной Атлантике и его притоках. Это проходной путь — атлантический лосось проводит свою взрослую жизнь в соленой воде и возвращается в пресноводные реки для нереста. Не имеющий выхода к морю вид атлантического лосося, который всю жизнь живет в пресной воде, разводили в озере Харви, графство Люцерн, и озере Рейстаун, графство Хантингдон.


Атлантический лосось Атлантический лосось Salmo salar

Проходной тихоокеанский лосось может использовать большое пресноводное озеро во взрослом возрасте. Тихоокеанский лосось был широко завезен в Великие озера, включая озеро Эри, в 1960-х годах. Пенсильвания участвовала в посадках лосося кижуча и чавычи, но сегодня чавычи больше не разводятся Комиссией по рыболовству и лодкам. Кохос хранятся только при наличии. Интродуцированная горбуша является самодостаточной, она распространилась по всем Великим озерам и иногда попадает в ловушку.Кокани, немигрирующая форма нерки, была завезена в несколько озер на северо-востоке Пенсильвании, в первую очередь в пруд Верхний Вудс. Лосось кокани не воспроизводился в достаточной степени, чтобы поддерживать продолжающийся промысел, и промысел был прекращен. Лосось западного побережья относится к роду Oncorhynchus , как и радужная форель. Мигрирующая форма Радуги — стальная голова. Он заменил тихоокеанский лосось, который умирает после нереста, пользуется популярностью у рыболовов озера Эри.


Кижуч Oncorhynchus kisutch

ИДЕНТИФИКАЦИЯ

По размеру форель и лосось Пенсильвании варьируются от дикой рыбы, длина которой в зрелом возрасте составляет менее шести дюймов, до чудовищ из озера Эри, вес которых составляет почти 30 фунтов и три фута в длину. У форели и лосося между спинным плавником и хвостом есть мясистая доля, называемая жировым плавником. Их чешуя небольшая, циклоидная, или гладкая, и покрыта слизистой слизью, что наиболее заметно у лососей.Форель и лосось имеют четкую боковую линию, большой рот и зубы. У крупных экземпляров зубы похожи на клыки. Хвост может быть раздвоенным или квадратным, в зависимости от вида, и ни у одного плавника нет шипов. Взрослые самцы выглядят иначе, чем самки, потому что у них развивается длинная крючковатая нижняя челюсть, называемая «кипе». Взрослые самцы также становятся более темными или приобретают окраску во время нереста. Окраска форели и лосося варьируется от тусклой до интенсивной в зависимости от вида, где обитает рыба, и времени года.Форель и лосось, обитающие в море или большом озере, становятся серебристыми. Молодые рыбы имеют ряд вертикальных овальных «пятен» по бокам от щеки до хвоста.


Чавыча Лосось Oncorhynchus tshawytscha

ИСТОРИЯ ЖИЗНИ

Семейство форелевых и лососевых либо живет в пресной воде всю свою жизнь, либо мигрирует в море и возвращается в пресную воду для нереста. Лосось особенно известен анадромным поведением. Благодаря химическим сигналам и обонянию они могут вернуться к своим родовым потокам, вернувшись к нересту.Форель также может сбегать в океан или большое озеро, если у них есть доступ. Форель и лосось нерестятся весной или осенью, в зависимости от вида, на гравийных отмелях, обычно в небольших ручьях. Самка роет в гравии неглубокое гнездо для посуды, лежа на боку у дна и энергично плывя вперед. Ее тело и плавники смывают камни. Один или несколько самцов присоединяются к нересту. После этого взрослые особи покидают гнездо, называемое красноперкой. Яйца попадают в промежутки между гравием.Самка может немного засыпать их гравием перед тем, как уйти. Яйца вылупляются через четыре-десять недель, в зависимости от температуры воды. Ил, забивающий пространство между камнями, может снизить успешность вылупления. Молодая форель остается в гравии до тех пор, пока желточный мешок не впитается. Затем они выходят в ручей. Наличие воспроизводящихся популяций форели использовалось как показатель высококачественной, хорошо насыщенной кислородом, незагрязненной воды.

Форель и лосось не являются косяками. Водяная форель питается в основном взрослыми и неполовозрелыми водными насекомыми.Также они поедают падающих в воду наземных насекомых, раков и других пресноводных ракообразных. Еще они едят рыбу, особенно по мере роста. Форель лучше всего питается, когда температура воды составляет 50-60 градусов. Они также кормятся зимой и популярны среди рыболовов.

В начале 20-го века и в конце 1800-х годов в ручьях Пенсильвании было много форели с переменным успехом. Дикий ручей и кумжа теперь широко распространены. Размножающиеся популяции радужной форели находятся в нескольких разрозненных ручьях в штате.Позднее в инкубатории были выведены сорта форели, которые лучше реагировали на искусственное выращивание. Они были устойчивы к болезням и нерестились во время, отличное от естественного времени года. Манипулятивное рыбоводство также привело к появлению гибридов и генетических вариаций форели в качестве дополнительных товаров для рыболовов, включая рыбную форель (озерная форель x ручейковая форель), тигровая форель (коричневая форель x ручная форель) и форель паломино (золотая радужная форель x радужная форель).

РОЗОВЫЙ ЛОСОСЬ

Oncorhynchus gorbuscha

ОБЗОР ВИДОВ

Горбуша — один из нескольких видов тихоокеанских лососей, успешно интродуцированных в воды восточной части США.S. Сообщения о нересте горбуши в нескольких притоках Пенсильванского озера Эри датируются 1979 годом. Сегодня они редко встречаются в притоках Пенсильвании. Горбуша появляется один раз в жизни, а затем умирает. Считается, что горбуша прибыла в озеро Эри в результате промысла Британской Колумбии, который был завезен в озеро Верхнее в 1950-х годах. На русском языке « gorbuscha », часть научного названия горбуши, означает «горбатый». Горбушу еще называют «горбушей» и «горбушей».

ИДЕНТИФИКАЦИЯ

Горбуша может достигать 24 дюймов в океане, но редко превышает 18–20 дюймов в пресной воде. На жировом плавнике, хвосте и верхней части тела встречаются большие темные овальные пятна. Верхние поверхности от голубого до сине-зеленого. Бока серебристые, у самцов бледно-красноватые с зеленовато-коричневыми пятнами. У гнездящихся самцов также развиваются удлиненные челюсти, верхняя длиннее и загнуты вниз. Кроме того, на спине между головой и спинным плавником появляется заметный горбик.Подсчет количества чешуек в ряду чуть выше боковой линии может помочь отделить горбушу от других видов лосося. У горбуши 169 или более чешуек в этом ряду, по сравнению с менее чем 155 у других видов.

ХАБИТАТ

Горбуша проходит в океане анадромно. Горбуша Пенсильвании живет в озере Эри и поднимается по притокам, чтобы нереститься в конце лета или в начале осени. Планктон — основная пища молоди лосося, заходящей в озеро Эри. По мере роста они поедают множество более мелких рыб.

ИСТОРИЯ ЖИЗНИ

Как и другие виды лосося, горбуша строит гнезда или гнезда после подъема по притокам озера Эри. Женщина развеивает участок, лежащий на боку, отодвигая гравий в сторону. Некоторые красные сорта горбуши могут иметь глубину от одного фута до трех футов в длину. Самка откладывает от 1500 до 1900 яиц. Самки охраняют свои гнезда до самой смерти, через несколько дней после нереста. Яйца вылупляются с декабря по февраль, и молодняк питается желточным мешком в красном цвете, пока желточный мешок не впитается.В апреле или мае новорожденная горбуша плывет вниз по течению к озеру Эри. Горбуша появляется в возрасте около 2 лет.

Рыболовы ловят горбушу в озере Эри троллингом на различные воблеры и блесны.

РАДУЖНАЯ ФОРЕЛЬ

Oncorhynchus mykiss

ОБЗОР ВИДОВ

Радужная форель — это вид западной части Северной Америки, произрастающий на тихоокеанском склоне от Калифорнии до Аляски. На рубеже веков по восстановлению деградировавшего форелевого промысла в Пенсильвании компания Rainbows была представлена ​​по всему штату.Но сегодня, будучи дикой рыбой, радуги поддерживают воспроизводящуюся популяцию только в нескольких быстро опадающих ручьях, разбросанных по всему штату. В качестве зарыбленной рыбы, выращенной в инкубаториях, радуги водятся по всему бассейну рек Пенсильвании.

В течение многих лет радуга считалась близкой родственницей кумжи, и ей было дано научное название Salmo gairdneri, которое до сих пор встречается в некоторых справочниках. Сегодня биологи считают, что радуга больше похожа на тихоокеанских лососей и западных головорезов.Его научное название было изменено, чтобы отразить эту ссылку. Подобно этим лососям, некоторые радуги (стальные головы) бегут к океану или большому морскому озеру, как Великие озера, если у них есть доступ, возвращаясь вверх по течению для нереста. Тогда их называют «стальные головы» (они кажутся стальными или более серебристыми, чем радуга ручьев). Радуги — яркие бойцы на крючке, они выпрыгивают из воды чаще, чем другие форели. Название рода « Oncorhynchus » означает «крючковатая морда», имея в виду крючковатую нижнюю челюсть больших размножающихся самцов.

ИДЕНТИФИКАЦИЯ

Радужная форель имеет цвет от серебристо-серого до темно-зеленого цвета на спине и боках. У них есть розоватая или красноватая боковая полоса, иногда с лавандарным или оранжевым оттенком, от жаберной крышки, идущей по длине рыбы до хвоста. Хвостовой плавник имеет ряды маленьких темных пятен, а на голове и боках есть более мелкие черноватые пятна, а также пятна на спинном и жировом плавниках. Живот беловатый. Нижние плавники бледно-розовые, без пятен.Во время нереста самцы приобретают глубокую окраску с ярко-красной боковой полосой. Стилхеда можно отделить от похожего на вид кижуча и чавычи, взглянув на внутреннюю часть рта. Рот у стальной головы полностью белый. У лососей рот имеет серый или черный цвет. Steelhead и другие глубоководные, большие озерные радуги более серебристые, чем ручьи, с меньшей боковой полосой. Steelhead Великих озер может вырасти до 30 дюймов и больше. Рекорд штата — более 20 фунтов.


Steelhead

ХАБИТАТ

Радуги считаются быстноводными рыбами, предпочитающими быстрые бега и перекаты ручьев.Они могут жить в небольших ручьях, а также в подходящих местах в крупных реках, в нижних водах плотин, в озерах и водохранилищах. Как и форель, радуги живут в холодной, чистой, хорошо насыщенной кислородом воде. Оптимальная температура воды для них — около 55 градусов. Хотя они лучше всего себя чувствуют, когда температура воды ниже 70 градусов, они могут выдерживать температуры до 70, если есть много кислорода и прохладное тенистое место, куда они могут уйти. Радуга — форель, наименее терпимая к кислотности. Лучше всего они чувствуют себя в слабощелочной воде.Как стальные головы, радуги населяют прохладные воды больших озер, особенно озера Эри и других Великих озер, а также океанов. Радужная форель хорошо вписывается в инкубаторную культуру и используется для спортивной рыбалки по всему миру. В некоторых местах, особенно в горах на юго-востоке США, интродуцированная радуга посягнула на местные популяции ручьей форели.

ИСТОРИЯ ЖИЗНИ

Радужная форель считается весенним нерестом, но стальная форель может заходить в ручьи и нереститься с поздней осени до весны.Нерест происходит при температуре воды около 50 градусов по гравийным пластам с хорошим течением воды. Радужная форель двигается вверх по течению, чтобы найти подходящее место нереста. Радуги в озерах ищут притоки. Как и другие форели, самка радуги подготавливает углубление для гнезда, поворачиваясь на бок и «пиная» дно гравия телом и плавниками. Самцы радуги агрессивны на нерестилищах, отгоняя других самцов от гнезда самок. Когда происходит собственно нерест, рядом с самкой может быть несколько самцов.Самки производят от нескольких сотен до более 12000 яиц, в зависимости от их размера. После того, как яйца отложены в гравий и оплодотворены, родительская забота отсутствует. Яйца вылупляются через четыре-семь недель. Жаркам потребуется еще около недели в гравии, чтобы впитать желточный мешок. Затем они переходят в свободное плавание. Большинство радуг становятся половозрелыми, когда им исполняется от трех до пяти лет.

Документы об успешном естественном воспроизводстве в Пенсильвании встречаются редко. Самостоятельные популяции радужной форели встречаются только в нескольких разбросанных ручьях.Но зрелые радуги, особенно стальные головы, которые поднялись по притокам озера Эри, успешно нерестятся и дают потомство. Однако возвращаемые взрослые особи в основном состоят из рыбы, выпущенной заводом. В отличие от лосося, который умирает после нереста, стальной головастик может снова нереститься, возвращаясь в океан или большое озеро, чтобы вырасти еще больше до начала нереста в следующем году. Steelhead также преследует других нерестящихся рыб, мигрирующих вверх по течению, и охотится на их икру и молодь. Радуги питаются водными и наземными насекомыми, раками и другими ракообразными.Радуги также едят рыбу, а также планктон, улиток, пиявок и икры. Они берут на себя самые разные рыболовные мушки, приманки и наживки.

Радуга интенсивно разводилась в рыбоводных заводах. Были разработаны сорта разного цвета, устойчивые к теплой воде, быстро растущие, устойчивые к болезням и нерестящиеся во времена, отличные от естественного времени нереста радуги.

Продолжительность жизни стальной головы в Великих озерах составляет шесть-восемь лет. Мелкие радуги могут дожить до трех-четырех лет.

ЗОЛОТАЯ РАДУГА ФОРЕЛЬ

Oncorhynchus mykiss

ОБЗОР ВИДОВ

Золотая радужная форель — это радужная форель золотисто-оранжевого цвета, выращенная в искусственных условиях рыбоводства и разводимая как новинка для рыболовного спорта. Золотая радуга была выведена из одной рыбы, одной самки форели с генетической мутацией, которая дала ей смешанную золотую и нормальную окраску радужной форели. Она была найдена в инкубатории Западной Вирджинии в 1954 году.Путем селекционного разведения с регулярным промыслом радужной форели была получена полностью золотая радужная форель. В 1963 году этот сорт рыбы был популяризирован как «Золотая форель в честь столетия Западной Вирджинии». Пенсильвания и другие штаты скрестили чистый штамм золотой форели Западной Вирджинии с нормальной радугой и вывели форель паломино, которая была настоящими генетическими паломино. Впервые форель Паломино была выращена в Пенсильвании в 1967 году. С тех пор генетическая разновидность в Пенсильвании ослабла, но в последние годы гибрид селективно селекционировали обратно, ближе к более сильной и лучше окрашенной золотой радужной форели.Хотя паломино разводили как среднюю, так и крупную форель, сегодня Golden Rainbow выращивают только до трофея для рыболовов и разводят по всему штату.

Золотая радужная форель — это другой вид, чем золотая форель ( Oncorhynchus aguabonita ) из некоторых водотоков Калифорнии. В рыбоводных заводах у радужной форели иногда возникают другие необычные генетические мутации, такие как синяя радужная форель, цвет тела которой небесно-голубой.

ИДЕНТИФИКАЦИЯ

Золотые радуги — темно-золотисто-желтого цвета тела, с розоватыми нижними плавниками, розовыми или красными оттенками на щеках и с красноватыми боковыми полосами.Пятна на теле и плавниках отсутствуют. Рекорд Пенсильвании — Золотая радужная форель — более 13 фунтов.

ХАБИТАТ

Среда обитания золотой радужной форели идентична предпочтениям обычно окрашенной радужной форели. Он разводится по всему штату в соответствующих форелевых водах. В водоразделе озера Эри не выращивают радужную форель или золотую радугу.

ИСТОРИЯ ЖИЗНИ

Золотая радуга выращивается на рыбоводных станциях.Нерест в дикой природе маловероятен, поскольку золотые радуги хорошо видны в ручьях как рыболовам, так и хищникам, таким как голубые цапли и скопы. Золотые радуги и радуги Паломино растут больше и быстрее, чем обычные радуги. Они обладают «гибридной энергией» — чертой, часто наблюдаемой у помесных растений и животных. Их пищевые предпочтения аналогичны предпочтениям других форелей.

КОРИЧНЕВАЯ ФОРЕЛЬ

Салмо Трутта

ОБЗОР ВИДОВ

Коричневая форель не является аборигеном Пенсильвании, хотя сейчас она натурализована и широко распространена здесь в дикой природе, и даже стала основным видом форели в ручьях, где раньше доминировала ручная форель.Первоначально кумжа была найдена в Евразии, а в конце 1800-х годов ее разводили в Соединенных Штатах как разновидности из различных мест, включая Шотландию и Германию. В 1886 году в Пенсильвании появилась первая кумжа. Считается, что ловлю кумжи труднее, чем ручейной. Более крупные обычно кормятся ночью. Кумжа близка к атлантическому лососю ( Salmo salar ). Название рода « Salmo » — это латинское название атлантического лосося. Название вида « trutta » — латинское название «форель».”

ИДЕНТИФИКАЦИЯ

Форель имеет коричневатый оттенок. Спинка и верхняя сторона от темно-коричневого до серо-коричневого, нижняя сторона от желто-коричневого до серебристого. Большие темные пятна обведены бледными ореолами по бокам, спинке и спинному плавнику, по бокам разбросаны красновато-оранжевые или желтые пятна. Плавники прозрачные, желто-коричневые, без пятен. Живот бело-желтый. Как и у других видов форели и лосося, самцы вырабатывают длинную крючковатую челюсть и становятся ярче. Дикая кумжа в неплодородных ручьях может вырасти лишь немного больше, чем ручейная форель.Но в более плодородных ручьях обычна кумжа весом около фунта. Коричневая форель весом более 10 фунтов — это трофей. Коричневая форель может превышать 30 дюймов в длину. Государственный рекорд — более 19 фунтов.

ХАБИТАТ

Кумжа обитает в холодных или прохладных ручьях, реках, озерах и водохранилищах. Он более устойчив к заилению и более высокой температуре воды, чем ручейная форель. Оптимальный диапазон температуры воды для форели составляет от 50 до 60 градусов, хотя она может выдерживать температуру воды ниже 70 градусов.Как и ручья форель, они также несколько терпимы к кислотности. Форель водится во всех водоразделах штата, от ручьев из известняковых источников, неплодородных истоков и заболоченных водотоков до подходящей среды обитания в крупных реках и нижних водах водохранилищ. Некоторые виды коричневой форели могут «продержаться» после того, как их зарыбят. Они могут продержаться в потоке год или больше, потому что они адаптируются к изменениям потока и их не так легко поймать.

ИСТОРИЯ ЖИЗНИ

Кумжа нерестится осенью, немного позже, чем ручья форель, когда температура воды составляет от 40 до 40 градусов.Яйца откладываются в гравийной впадине ручья, которую самка готовит плавательными движениями плавников и тела. Крупные самки откладывают от 4000 до 12000 яиц. Во время нереста самку могут сопровождать несколько самцов. Яйца вылупляются следующей весной без внимания родителей. Кумжа питается водными и наземными насекомыми, раками и другими ракообразными, особенно рыбой. Крупные также могут есть мелких млекопитающих (например, мышей), саламандр, лягушек и черепах. Крупные коричневые питаются в основном ночью, особенно летом.Продолжительность их жизни в дикой природе может составлять от 10 до 12 лет.

ФОРЕЛЬ

Salvelinus fontinalis

ОБЗОР ВИДОВ

Ручьевая форель — официальная рыба штата Пенсильвания. Технически это чар. Он связан с арктическим голецом Крайнего Севера, долли-варденом и форелью Запада, а также озерной форелью. Гольцы живут дальше на север, чем большинство других членов семейства форелевых и лососевых. Изначально домом для ловли форели был северо-восток Северной Америки через Великие озера и юг вдоль Аппалачских гор до Джорджии.Это единственная речная форель, произрастающая в Пенсильвании. Название рода « Salvelinus » происходит от старого названия голца. Название вида « fontinalis » означает «родников». Ручью форель иногда называют крапчатой ​​форелью, квадратным хвостом или просто «ручейком».

ИДЕНТИФИКАЦИЯ

Общий цвет тела речной форели темно-зеленый. Если присмотреться, его спина темно-оливково-зеленая или серо-зеленая, от головы до хвоста испещрена темными волнистыми или червеобразными отметинами.Бока и живот затемняются светлее, иногда с зелеными, серыми или даже лавандровыми тонами и дополнительными неровными отметинами. По бокам также разбросаны красные точки, окруженные ярко-синими ореолами. Живот обычно бледно-желто-оранжевый, с черноватой или серой полосой посередине. Грудные, брюшные и анальный плавники от бледного до ярко-оранжевого цвета с белым передним краем, за которым следует черная полоса. На спинном и хвостовом плавниках темные пятна. Хвостовой плавник речной форели менее раздвоенный, чем у большинства форелевых и лососевых рыб.Он даже квадратный. У нерестящихся самцов окраска становится более интенсивной, а брюшко — более темно-оранжевым. В зрелом возрасте дикая ручья форель может достигать от пяти до 18 дюймов в длину, в зависимости от наличия пищи в домашнем ручье.

ХАБИТАТ

Ручьевая форель естественным образом обитает в небольших, холодных и чистых ручьях. Он также подходит для прудов и озер, а также для бобровых прудов. Ручьевая форель встречается в Пенсильвании в виде диких популяций в бассейнах рек Огайо, Саскуэханна, Дженеси, Потомак и Делавэр.Ручьевая форель также встречается по всему штату как рыба, выращиваемая в инкубаториях и в зарыблении. Среда обитания дикой ручейной форели в Пенсильвании значительно сократилась с момента прибытия европейских поселенцев из-за изменений в землепользовании, добычи полезных ископаемых, потепления и заиливания ручьев, а также других загрязнений и деградации среды обитания ручьев. Естественно самодостаточные популяции все еще можно найти в известняковых ручьях, подпитываемых источниками, и холодных горных ручьях. Ручьевая форель может переносить относительно кислую воду, но не при температуре выше 65 градусов.

ИСТОРИЯ ЖИЗНИ

Ручьевая форель нерестится осенью, с середины сентября по ноябрь, и может отправиться в верховья рек, чтобы найти подходящее место для нереста. Как и у других форелей, самка с резкими движениями тела и хвоста выкапывает мелкое углубление для гнезда в гравийном дне, где есть хороший поток воды, доставляющий икрам кислород. Самцы становятся агрессивными на нерестилищах, преследуя друг друга, но несколько самцов могут сопровождать самку во время нереста.После оплодотворения яйца покрываются небольшим дополнительным слоем гравия, часто от самок, выкапывающих новые участки чуть выше по течению. Яйца больше не получают родительской заботы. Яйца развиваются зимой и вылупляются поздней зимой или ранней весной. В небольших водотоках половозрелая рыба может достигать четырех или пяти дюймов в длину и производить всего несколько сотен икры. Форель размером более 18 дюймов может дать около 4000 яиц. В верховьях, неплодородных ручьях, немногие ручьи форели достигают «разрешенного» размера для рыболовов.Большая ручейная форель, пойманная рыболовами в Пенсильвании, в основном выращивается в заводских хозяйствах. Но они, возможно, провели некоторое время в ручье с момента посадки, выросли и стали опасаться рыболовов. Ручьевая форель питается водными и наземными насекомыми как под водой, так и на поверхности воды, ракообразными и мелкой рыбой. Их можно ловить на различные искусственные мухи, приманки и натуральные приманки. Ручьи форели относительно недолговечны. Немногие выживают в дикой природе дольше пяти лет.

ОЗЕРНАЯ ФОРЕЛЬ

Salvelinus namaycush

ОБЗОР ВИДОВ

Озерная форель — это голец, обитающий в основном севернее Пенсильвании.Помимо ручья форели, озерная форель — единственный член семьи форели и лосося, который является уроженцем штата. Он встречается в естественных условиях в озере Эри и в Серебряном озере, округ Саскуэханна. В других местах границы его первоначального ареала следуют за южной границей ледникового покрова Северной Америки. Название рода « Salvelinus » — старое название «голец», а название вида « namaycush » — это индейское название озерной форели.

ИДЕНТИФИКАЦИЯ

Тело озерной форели имеет серый фон, часто с бронзово-оливковым оттенком.На брюхе он оттеняется до серебристо-белого. На спине и боках много больших светлых отметин неправильной формы, некоторые из которых волнистые или червеобразные, как отметины ручейковой форели. Также есть легкие крапинки на спинном и жировом плавниках и на глубоко раздвоенном хвостовом плавнике, а также белая передняя кромка на грудном, тазовом и анальном плавниках. Рекорд Пенсильвании на озере Эри составляет более 27 фунтов. В других местах озерная форель, как известно, вырастает до более чем 50 дюймов и достигает более 100 фунтов.

ХАБИТАТ

Озёрная форель обитает в глубоких, холодных, обычно неплодородных озерах. На их численность повлияли загрязнение и паразитическая морская минога, которая вторглась в Великие озера и распространилась по ним в начале этого столетия. Искусственное выращивание рыб в инкубаториях и зарыблении помогло вернуть озерную форель в Великие озера, в том числе в Пенсильванской части озера Эри. В штате Озерная форель также разводилась в озере Харви, округ Люцерн, озере Рейстаун, округ Хантингдон, и водохранилище Аллегени, округ Уоррен.Озерная форель — бродяги и могут широко перемещаться по своим родным озерам и опускаться на несколько сотен футов. Их предпочтительная температура воды — около 50 градусов. Летом они держатся глубоко, и их обычно можно поймать троллингом. Но так как вода остывает с осени и до весны, озерная форель может быть поймана искусственными приманками и мухами, ловящими на мелководье, у берега. Озерная форель наименее терпима к соленой воде из всех гольцов.

ИСТОРИЯ ЖИЗНИ

Озёрная форель становится достаточно зрелой для размножения в возрасте шести или семи лет.Некоторые озерные форели реагируют на инстинкт самонаведения. Из года в год они возвращаются на одни и те же нерестилища, а другие — нет. Озерная форель обычно не делает нерест вверх по течению. Нерестятся они в своих домашних озерах осенью. Яйца откладываются на усыпанном валунами или щебнем дне или на искусственных нерестилищах на глубине от 40 футов до примерно одного фута. Озёрная форель может очищать свои нерестилища, трясь о камни мордой, телом и плавниками, но они не готовят гнездо, как другая форель.После выпуска яйца опускаются вниз и оседают в промежутках между камнями. Яйца не охраняются. Они развиваются сами по себе и вылупляются следующей весной.

Озёрная форель растет медленнее, чем другие члены семейства лососевых и форелевых. Они достигают больших размеров, потому что живут долго, более 20 лет. Озерная форель питается корюшкой и другой рыбой, а также ракообразными, наземными и водными насекомыми и планктоном.

СВЯЗАННЫЙ

Страница характеристик форели
Идентификация форели
Страница характеристики Steelhead

Виды форели коренных жителей Северной Америки

Виды форели коренных жителей Северной Америки

Family-Outdoors в основе своей миссии — предоставлять людям информацию, чтобы они могли выйти и насладиться природой.Один из способов, которым люди могут наслаждаться природой, — это хорошо понимать окружающую их среду.

Эта статья о местных видах форели в Северной Америке, безусловно, имеет прямое отношение к ловле форели, но представляет собой интересную информацию для всех любителей активного отдыха.

Дэвид Манн

В Северной Америке обитают шесть основных видов форели. Все эти виды представляют собой особую задачу, и все они интересны рыболовам.Но, что, возможно, более важно, эти местные виды принадлежат Америке. Они являются естественной и ценной частью нашей природной среды. Некоторые люди, вероятно, покачали головами при одном заметном упущении в этой статье: о коричневой форели. Хотя кумжа широко распространена по всей Америке, она не является родной для нашего континента. Форель — это изначально европейский вид, завезенный в Америку много лет назад.

1. Радужная форель

Радужная форель — вероятно, самый распространенный вид форели в Северной Америке.Они родом из прибрежных штатов Тихого океана, западной Канады и Аляски. При этом радуги водятся в ручьях по всей стране, от Британской Колумбии до Джорджии. Это самая распространенная заводская рыба, потому что она легко воспроизводится в неволе. Тем не менее, есть много по-настоящему диких и местных популяций, и в этих местах часто бывает интереснейшая ловля радужной форели. Лучшая ловля радужной форели в Северной Америке, вероятно, находится на реке Кенай на Аляске. Радужная форель там вырастает до пяти-пятнадцати фунтов на икрах и тушах лосося, которые текут в ручье.Близким вторым будет река Кламат в Орегоне, с прекрасными протяжениями больших морских радуг, называемых Steelhead.


2. Форель головорезов


Форель-головорез родом из западных США и Канады. Иногда их называют каменистой форелью, потому что именно там обитает большая часть популяций головорезов. Морские головорезы также обитают на северо-западе Тихого океана и на Аляске, но головорезы всегда будут ассоциироваться с высокогорными ручьями.Лучшие популяции головорезов часто встречаются на участках ручья, которые слишком быстры и слишком холодны для других видов форели, потому что они плохо конкурируют с радужной, коричневой и ручьей форелью. Форель-головорез известна своей способностью свободно подниматься на сухую муху, что делает ее отличной спортивной рыбой. У них много разновидностей головорезов, но наиболее распространенными являются головорез Йеллоустонский головорез, головорез реки Снейк и прибрежный головорез. Река Йеллоустон в национальном парке Йеллоустоун и южная развилка Змеи в Айдахо — два превосходных ручья для головорезов.

3. Ручьевая форель

Ручейная форель произрастает на востоке США, востоке Канады и в верхней части Среднего Запада. Ручьевая форель также водится в Скалистых горах и является преобладающим видом во многих (если не в большинстве) небольших западных ручьях с форелью. Они укрепились на своей чужой территории (запад Скалистых гор) и потеряли свои позиции на востоке, где они являются коренными. Ситуация дошла до того, что, вероятно, ловится ручьевая форель на западе Скалистых гор, чем на востоке.Тем не менее, ручья форель — прекрасная спортивная рыба, где бы она ни находилась, и она с радостью превратится в сухую мушку или маленькую блесну. Обычно они не вырастают большими, и их обычно нетрудно поймать. Некоторые прекрасные ручьи с форелью включают Манисти в Мичигане, Нипигон в Лабрадоре, Сент-Реджис в штате Мэн и верховья Яак в Монтане.

4. Бычья форель


Немногие слышали о бычьей форели. Первоначально встречающаяся в Скалистых горах и на северо-западе Тихого океана, бычья форель сейчас относительно редка.Лучшее население сейчас находится в Монтане, Британской Колумбии и Альберте. В Монтане есть несколько мест, где можно ловить бычью форель по принципу «поймал и отпустил», но Британская Колумбия предлагает, безусловно, лучшую рыбалку. Бычья форель — хрупкий вид, и даже там, где этого не требуют правила, мы просим вас выпустить любую бычью форель, которую вы можете поймать. Река Элк в Британской Колумбии — прекрасное течение для бычьей форели.

5. Озёрная форель

Озерная форель — глубоководная рыба, обитающая в ледниковых озерах и водохранилищах в северной части континента.Они редко бывают в воде глубже 20 футов, за исключением периода нереста, когда они заходят на мелководье и для рыбалки лучше. Лучше всего ловить их на ложки и на мормышки на глубоководье. Превосходные озера с форелью включают озеро Верхнее и озеро Флэтхед в Монтане.

6. Золотая форель

Золотая форель произрастает в горах Сьерра-Невада в Неваде и Калифорнии. Это редкая, красивая высокогорная рыба. В основном они живут в высокогорных озерах и ручьях.Они также были пересажены с благоприятными результатами в высокогорные озера в Монтане, Вайоминге и Колорадо. Золотая форель — еще один редкий вид, которого обычно следует выпускать целым и невредимым. Они просто слишком красивы, чтобы их можно было поймать хоть раз. Все эти виды форели произрастают в Северной Америке и являются важным обитателем наших водотоков. Хотя некоторые из этих видов могут иметь большую спортивную ценность, чем другие, важно, чтобы мы уважали их всех и работали над их защитой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *