Дикие гуси готовились к чему: тонкая паутина зацепилась (за что?),Орёл охотился (за кем?),Дикие гуси готовились (к

Содержание

тонкая паутина зацепилась (за что?),Орёл охотился (за кем?),Дикие гуси готовились (к

помоги снова!!!!!!Прочитайте текст. Найдите существительные, к которым относятся выделенные причастные обороты. Запишите полученные кон-струкции, опр … еделите падеж причастий.в тундре, покрытой десять месяцев снегом, своеобразнарастительность. Изумительны эти необыкновенные растения,оживающие под снегом. Их стебли и листья покрыты теплыми густым пухом, спасающим от стужи. Многие растения, об-разующие круглые цветнички, плотно Жмутся друг к дружке.в их корнях, обросших пушистою шубкою, прячутся насекомые, устраивают гнезда лемминги и полевки. Только у немногих северных растений, цветущих весной, созревают за летосемена. Большинство растений, сохранившихся еще от долед-никовых времен, продолжают размножаться вегетативно.нужно еще подчеркнуть причастный оборот как пред​

СРОЧНО!!!! обозначьте правильную последовательность словосочетание в соответствии с указанными способами подчинительной связи:согласованное полное, со … гласованное неполное, Управление беспредложное, управление предложенное, примыкание. 1)желание учиться 2)Забота о детях 3) выполненные задания 4) освоят земли 5) наша врач ​

как пишется атит или отит?​

Грация линий , металла Блеск . Ради наживы он старался . Не наказал его военный ТРеск. Предателем он стать не побоялся Ответ на загадку

морфологический разбор слова слово тридцати трёх​

нужно написать сочинение, даю 70 баллов 1) Сформулируйте позицию автора 2) Напишите согласны вы или не согласны с точкой зрения автора прочитанного те … кста. Объясните почему. 3) Свое мнение аргументируйте, опираясь в первую очередь на читательский опыт, а также на знания и жизненные наблюдения. Объем сочинения 150-200 слов 4) Работа без опоры на прочитанный текст не оценивается. Помогите написать сочинение! прошу вас! Книга много значила и много делала в ленинградской блокаде. Ленинград — город, насыщенный книгой, книжными собраниями: государственными, институтскими, частными. Может, по количе¬ству книг на жителя это был первый город в стране.

Причем книги скопились первоклассные, редкостные, антикварные. Ленинград славился своими букинистами. Перед войной на Литейном проспек¬те большая часть нижних этажей была занята книжными магазинами. Вдоль садовых оград стояли развалы букинистов. И ближние улицы — Белинского, например, — тоже были заняты книгами. Букинисты в валенках, в шубах, по¬хлопывая рукавицами, ходили вдоль лотков, заваленных книгами, где рылись любители. От блокады книга сильно страдала. Ее жгли пожары, она гибла при бомбежке, ею, наконец, топили „буржуйки», плиты, ею разжигали, ею обогревались, и за это невозможно осуждать людей. Но книгу и защищали, ее спасали. Есть замечательные рассказы работ¬ников Публичной библиотеки, которые в самое голодное, отчаянное время перетаскивали в хранилища частные библиотеки умерших собирателей, ученых, библиофилов, те собрания, которые остались бесхозными, спасали книги из разбомбленных домов. Тащили их на санках, на тележках, на себе через весь город в книгохранилища Публики. Никто не заставлял их, не было на то указаний, ничем эта работа не поощрялась.
Они любили книгу, они служили книге, поэтому они ее спасали.

Пожалуйста замените выделенные слова личными местоимениями. Образец: Капитан с вернулся с ружьём. — Капитан с вернулся с ним.1. Я должен встретиться с … КАРЕНОМ после уроков. 2.Индейцы лечили ПРИПАРКАМИ все болезни. 3. Завтра я с ПАПОЙ пойду в кино. 4. Озлобленные матросы стояли перед КОЛУМБОМ. 5. Обезьяна со ШЛЯПОЙ полезла на мачту.6. Матросы смеялись над МАЛЬЧИКОМ.​

Мы знаем как выглядит наша планетa стороны. Но в недра земные человек проник всего на десятки километров. Ниже невед… мый мир, и время от времени он … напоминает о себе. И тогда гр…мят взрывы, камни как бомбы летят вокруг, пары и газы окутывают вершины вулканов, а по их склонам ползёт всё сжигающий поток. сотр… …сают крошится землю, eë лихорадит и Тогда голчки лихорадит, трескается, возникают она исчезают острова. Тогда в море вздымаются волны, несутся со скоростью реактивного самолёта и обруш…ваются сокрушая на пути. на берег, всё 1.

Какое из утверждений соответствует тексту? А) Неведомый мир глубин время от времени напоминает людям о себе. B) Человек не смог освоить земные недра. C) Наша Планета отличается от всех других планет. D) Наша Планета родилась во время Большого взрыва в космосе. E) Сигналы из мира глубин не опасны для человека. 3.Укажите слова в которых произношение согласных звуков не совпадает с их обозначением на письме? А) поток, толчки В) всюду, теперь С) вокруг, тогда D) бедствия, исчезают E) вновь, берег 4. В подчеркнутых словах пропущены соответственно гласные A) а, и, а, е B) о, е, я, и С) и, е, и, и Е) и, и, я, ы D) о, я, я, и

В каком примере НЕ с глаголом пишется слитно? А) В воскресенье мне (не) здоровилось. В) Соловей (не) поёт, и дергач (не) кричит. С) В оконной раме (не … ) хватает одного стекла.

Упражнение 40. Вставьте пропущенные буквы. Расставьтенедостающие знаки препинания.1Был утре..ий час. В огромном лесу стоял тонкийпар наполненный стра. … .ыми в..дениями. Охотн..ктолько что покинувший свой к..стёр двигался вдольреки. Сквозь д..рев..я с..ял просвет её воздушных пу-стот но охотн..к не подх..дил к ним он ра..сматр..валсвежий след м..дведя напр..вляющийся к горам.Отломленной от дер..ва веткой охотн..к отмет..лслед и пробрался к воде. Туман ещё не ра..се..лся.В нём гасли оч..ртания огромного к..рабля медленноповёртывающегося к уст..ю реки. Его свёрнутыепаруса ра..правленные ветром ожили. Дующий с бер..-га вет..рл..ниво т..р..бил их. Воздушный напор усил..-лся ра..се..лся и выл..лся по реям в лё..кие алыеформы. Всё было белым, кроме п..русов.ДАЮ 10 БАЛОВ ​

Гуси летят – зимушку на хвосте тащат, снег несут

Главная — Гуси летят – зимушку на хвосте тащат, снег несут

18 сентября

Ко дню Петра и Павла (23 сентября) созревшая рябина от ночных заморозков становилась сладкой (отсюда и прозвание этого дня – Петр и Павел Рябинники) и ягоды начинали заготавливать на зиму: сушили, варили компоты, делали целебные квасы, настойки и наливки.

Для настоек брали ягоды, тронутые первыми морозами, перебирали, засыпали в бутыль, заливали водкой и оставляли в темном месте на два-три месяца. Каждые три-четыре дня бутыль надо встряхивать. Рябиновый настой пили от простуды. Говорят, что если веткой рябины очертить окружность вокруг головы, то уйдет бессонница. Кроме того, рябина защищает дом от всяческой нечисти, вот все окна в доме перед наступлением зимы и украшали ее гроздьями. Обилие ягод предвещало сырую осень и суровую зиму. На Федору (24 сентября) отмечали третью встречу осени. Ходили в поле смотреть, как растут озимые. Если из-под земли уже были видны сильные и густые всходы, это обещало хороший урожай на следующий год. С Федоры начинались капустные вечерки. В течение двух недель девушки и женщины рубили капусту, квасили ее на зиму, травили байки, шутили и смеялись. Такие сборища назывались также капустниками. На стол подавали блюда из капусты – голубцы, пироги, щи. Мужики же варили пиво.
Артамона (25 сентября)
прозвали Змеевиком, так как в этот день змеи вереницами ползут из полей в леса, готовясь уйти под землю на зиму. Это важный день для охотников, ведь если на Артамона убить хотя бы зайца, то удача будет сопутствовать во всех начинаниях. 26 сентября – Корнилье. С этого дня убирали с гряд последние корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день – последнюю репу с огорода вон». Иначе частые заморозки погубят урожай. Корнилье считалось также последним теплым днем осени. 27 сентября – Воздвиженье. В церквях служили праздничные молебны. Праздник был постным: «кто на Воздвиженье постится, тому семь грехов простится». Чаще всего в этот день ели капусту и блюда из нее. Продолжались в это время девичьи вечерки, и если девушка, собираясь в этот день на посиделки, семь раз прочтет особый заговор, то ее полюбит приглянувшийся ей парень. Важных дел на Воздвиженье начинать нельзя, иначе все пойдет прахом. Не стоит ходить в лес, где в это время медведь себе берлогу устраивает, а леший осматривает свое царство. Готовились к зиме и змеи, которые прятались под трухлявые пни и лежали там без движения.
На Никиту Гусятника (28 сентября) в деревнях начинался забой гусей, откормленных за лето. Главным блюдом в этот день был, конечно, печеный гусь. Водяному, ведь именно этот он охраняет водоплавающих птиц, отдавали лучшего гуся, предварительно отрубив птице голову, чтобы пропажу не обнаружил домовой, который охраняет домашнюю птицу и пересчитывает ее по головам. Дикие гуси в это же время улетали в теплые края, и охотники выходили на последний промысел. Если гуси летят высоко – весной будет высокое половодье. Если птица стоит над лужей, поджимая одну ногу, будет мороз, если полощется в воде – будет тепло. На
Ефимию (Птичья костка – 29 сентября)
ловили птиц и гадали по их косточкам о том, какой будет зима. Чем больше жира наросло на кости глухаря или утки – тем сильней будут морозы. Если на Ефимию тепло и сухо, то зима придет поздно и будет мягкой. А если в этот день слышали гром – ждали бесснежную зиму. Специально для «Вестей» подготовил Николай ПРИМЕТИН

Системный администратор (сисадмин)

Системный администратор

Тихая осень – благодатная пора творческой работы.

Летние праздники прошли, зимние – не наступили. Голова – ясная, взгляд – трезвый, аппетит – умеренный. Обычный рабочий день, привычно шуршит бумага – на столах и в санузлах, одновременно. Мерное тарахтенье клавиатуры изредка прерывается полифонией мобильника да невнятным бормотанием абонента.

Начальники – напрягают, подчинённые – соскальзывают.
Все вместе – готовятся к началу обеденного перерыва.

Дикие гуси и утки – тоже готовились.
Иные – в эмиграцию, иные – в микроволновке.
Готовились, на абсолютно законных основаниях.

Нежный предобеденный аромат из офисной микроволновки леденил душу и заглушал окружающую косметику и парфюмерию. Жареный гусь (или утка?) будоражил голодное воображение, плодотворно провоцируя на слюнообильные фантазии. Запах свежей и здоровой пищи уносил в далёкое беззаботное детство, где кушали много и сытно, не опасаясь лишнего веса.

(здесь – лирическая музыка, нежно играют флейты, лютни и рыли)

Народ в Офисе подобрался покладистый и «присел» на Интернет основательно, с утра до вечера. Где только не носило виртуальный Офисный Люд. Казалось, вся Мировая Сеть существует исключительно для него одного. Всемирной Паутине не было дела до мышиной возни Офиса – Сетка баюкала веб-ресурсы и молчала. Места хватало всем.

Серверы работали надёжно. Движки генерировали естественно. Браузеры интерпретировали соответственно. Мониторы отображали безукоризненно. В Сети было все – «гут», «тип-топ» и «ОК».

HTML, как и прежде – был велик. XHTML – могуч. CSS, безусловно – каскаден, табличен и стилен. Web-идиллия плотно сливалась с Офисным Благополучием, угрожая перерасти во Всемирное Блаженство.

Беззаботную предобеденную интернет-жизнь перекосил «нежданчик» – потеря Сетевого соединения. За полчаса до вкусного обеда – упала сетка!!! Народ не растерялся. Ушлые люди встали в круг, дружно взялись за руки и хором взвыли: – Админ, приди!

– Системный Администратор не заставил долго ждать и материализовался, наивно полагая, что гусь (или утка?) готов и пора накрывать на стол. СисАдмин молодчина, настоящий профи — хватило взгляда на ехидные лица окружающих. Админ понял без слов. Хочешь жрать гусятину (или утятину?) – поднимай сетку! Кто не работает – тот не ест! Лошади понятно. Началось священнодействие…

– Системный Администратор демонстративно вытащил ближайший комп на средину комнаты. Достал с гвоздика заветный бубен и закружил вокруг монитора, брызгая горячей слюной и извиваясь в дикой пляске.

Опыт и арсенал IT-специалиста впечатлял.
Охая и стеная, СисАдмин неистово отбивал такт бубна о свою филейную часть, чем немало веселил окружающую публику. Он складывал из карандашей и спичек мистические знаки. Ломал, затачивал, и снова складывал. Он натирал ластик, подобно тхе (thee) и подбрасывал его вверх. Гладил системный блок ухом кролика и снова сливался с бубном в неудержимом танце восстановления.

Бубен не умолкал ни на миг. Цирк продолжался. Действо не прекращалась ни на минуту.
Ритуалы сменяли одного за другим но, увы – Сетка продолжала лежать!

Свет померк в глазах Системного Администратора.
Время спрессовалось в блок, толщиной 12 минут до обеда.
Пространство сузилось до размера 22 дюйма по диагонали.
Звуки пропали, остался только внутренний монолог.
Короткий, блин, но от всей души!

Администратор торопился и не успевал.
Админ все понимал, но он ещё надеялся.
Он надеялся, что сетка поднимется, и операция будет завершена.
Он надеялся, что сможет отобедать вкусным куском жирной дичи.
Он верил в чудо и разгонял остатки своего разума леденящим визгом и бормотанием.

Время остановилось.
Минуты складывались в часы, но ничего не менялось.
…обрыв соединения … Сетка продолжала лежать!

(здесь – минорная музыкальная пауза, литавры и саксофон)

…обед давно закончился.
В тот день Системный Администратор не съел ни кусочка гуся.
Гусиное (или утиное?) жаркое, бессовестно сожрали без него.
Аппетитная, поджаренная, хрустящая корочка сразу превратилась в очередную Офисную Легенду, а тема нежной, тающей во рту дичи, была актуальна в курилке ещё неделю.

(опять, минорная музыкальная пауза, литавры – молчат, саксофон – рыдает и плачет)

Сетка лежала уже полдня!
Душераздирающие крики врачующего сетевое соединение были слышны далеко за пределами его ареала. От этих криков шарахались поисковые роботы, вставали на дыбы поисковые системы, останавливались поисковые машины и падали замертво целые сервера. Файлы и директории отдельно взятых блогов и сайтов разрывались на куски от страшных хрипов и воплей несчастного.
Мировая Паутина погружалась в хаос …

Так наступила ночь.
Это была самая длинная ночь в жизни Системного Администратора – он больше уже не мог плясать и бормотать – теперь Админ лежал на полу и судорожно сучил ножками. Неподвижный стеклянный взгляд был прикован к экрану монитора. Одна рука сжимала разбитый бубен, вторая – теребила мышь, а по впалым щекам – слезы прокладывали дорогу морщинам. Рядом лежали разбросанные спички, переломанные карандаши, разорванный ластик и разбитый кофейник. СисАдмин прижимался щекой к системному блоку, умоляя браузер найти удалённый сервер.

Полночь.
Админ был в отчаянье и уже не сопротивлялся.
Безысходность и равнодушие завладели им.
Всё кончено. Удача покинула его. Фортуна повернулась задом.
Казалось, Жизнь Администратора завершает свой круговорот и неумолимо приближается к концу…
…в полной тишине тикали часы, браузер отправлял запросы без ответа …

Администратор бредил.
Временами ему, словно настоящему вебмастеру, чудилось жаркое дыхание Apache, жалобные всхлипы Денвера и бесконечно-туманные Сетевые маршруты, по которым мерно двигались вереницы файлов, не попадая в каталоги, подкаталоги и директории…

Глубокой ночью его нашёл сторож. Кладбищенский Сторож.
Этот крендель, по совместительству – подрабатывает у нас Офисным Охранником. Он наткнулся на распростёртое тело Админа, перевёрнутый системный блок, разбитый бубен и прочий беспорядок. Опираясь на верное кайло, местный секюрити короткими и нервными тычками набрал один ему известный телефонный номер и коротко выдохнул в трубку:
– Всё!

И второй раз за сутки случилось нежданное!
– Винные пары и пивной перегар вырвались из-под телефонной трубки вместе с коротким словом «Всё!». Они закружили по комнате, смешались с офисными запахами, ароматами импортной косметики и жареной гусятины. И получилось амбре, ничуть не хуже злобного нашатыря, и с тем же эффектом. Газовое облако медленно двинулось в сторону неподвижного тела и штопором ввинтилось в его сознание. Под истерическое завывание кулера Администратор возвратился к жизни.

СисАдмин открыл глаза. С них пала пелена! Он прозрел! Его осенило!
Теперь он точно знал, где искать и что нужно делать.

Админ встал на твёрдые ноги. Отложил в сторону бесполезный бубен.
Взял в руки Большой гаечный ключ. Его Руки не дрожали.

Администратор даже не глянул в сторону побледневшего охранного служаки,
в ужасе сползавшего по гипсокартонной стене.

Предчувствуя радость от скорого восстановления сетевого соединения, Админ устремился в подвал, в бойлерную. Именно там, по воле злого рока, находились модемы и свитчи его Офиса. И, именно там, по воле не менее злого завхоза, находилась бытовка дежурных сантехников …  

Цитата дня. (из новостного блока, того же дня)
«…в городе N, Большим гаечным ключом, был зверски избит Дежурный Сантехник …
Потерпевший претензий не имеет. Кроме претензий, потерпевший не имеет ряда зубов и желания вешать свои куртку и ботинки на задействованные сетевые шнуры и кабели …»

…было раннее утро, когда изрядно уставший и измотавшийся Системный Администратор возвратился из застенков бойлерной. Впервые за сутки он улыбался. Он ласкал искорёженный Большой гаечный ключ, в котором застряли клочки волос Дежурного Сантехника.

На мониторе его ждала долгожданная надпись – ОПЕРАЦИЯ ЗАВЕРШЕНА!

Силы покинули Админа. Слезы радости и умиления хлынули рекой и горячей волной накрыли его. Он в одночасье лишился чувств и забылся в долгом, беспокойном сне. Последним проблеском разума в его воспалённом мозгу было осознание важности разговора с дежурным сантехником в процессе восстановления оборванных им же, сетевых шнуров.  

(музыкальная пауза, переходящая в сонное сопение, причмокивание и бормотание)

С тех пор, в этот день, в Офисе никто не работает.
В этот день, никто не включает компьютеры, не запускает Денвер, не теребит Апача.
В этот день, безмолвствуют HTML, XHTML, CSS, Java, PHP и иже с ними.
В этот день, не создаются файлы, не наполняются директории, каталоги и базы данных (БД).
В этот день, народ тихо занимает рабочие места и молча предаётся мыслям и воспоминаниям.
Потом приходят родственники, члены семей, близкие люди и просто знакомые.
Для короткого, но душевного митинга, все собираются в бывшей бойлерной. Мужчины говорят пламенные речи, женщины тихонько утирают слезы, юноши творят обеты над модемами, девушки вплетают в сетевые шнуры поздние осенние цветы.

В углу стоит (или сидит?) бывший Дежурный Сантехник и широко улыбается на все оставшиеся 12,75. Его уже ничто не колышет и никто не волнует, после ТОЙ длинной ночи. Все угощают его конфетами и осторожно гладят по голове. Сантехник громко пукает, пускает слюни, радостно мычит и кивает головой – он счастлив.

Здесь же, все вместе, жарят гуся (или утку?) и идут с ним к Системному Администратору.
С грустной улыбкой он вкушает пищу в полной тишине.
Он молчит. Он ест. Он думает. Никто не знает, о чём он думает в эту минуту.
Никто его об этом не спрашивает, а сам он – никогда не рассказывает.
А зачем? Всем и так известно, что ему пришлось пережить в этот день, много лет назад.

––––||––––

С тех пор, прошло много лет. Ныне, дату попытки заливки файлов на сервер при оборванных задействованных сетевых шнурах и кабелях – злые языки отмечают, как День рождения сайта tehnopost.info. В этот день полагается пить много пива, трогать девушек за бока и помнить о вредности и недопустимости шаблонного и стереотипного мышления. В этот день полагается думать о зависимости дел виртуальных от сущностей материальных и о пользе Большого Гаечного Ключа – как весомого и последнего аргумента при настройке локальной сети.

Книга Т. А. ПИЛИПОНЧИК «Поурочный контроль по русскому языку. 6 класс. часть 1»

Т . А.Пилипончик «Поурочный контроль по русскому языку. 6 класс. Часть 1». – Мозырь, ООО ИД «Белый Ветер», 2004

ПОВТОРЕНИИ

Синтаксис и пунктуация

  1. В конце каждого предложения поставьте нужный знак препинания. Подчеркните в предложениях грам­матические основы. (I, 2 б.)

Люблю я пышное природы увяданье Красив ли узор на дубах Хорошо идти по осеннему лесу ранним утром

  1. Расставьте знаки препинания. Вставьте пропу­щенные буквы. (II, 4 б.)

Наш язык относится к сл…вянским языкам. Сл…вян­ские языки делятся на три груп…ы в…сточную южную и зап…дную. Рус…кий украинский и б…лорусский от­носятся к в…сточнославянским языкам.

  1. Расставьте знаки препинания. Составьте схемы предложений. (III, 6 б.)

Куют кузнечики с лугов несется крик перепелов. Поля луга зеленые попрятались под снег. Играет мес…ц над прудом и отр…жается на нём береговых деревьев ряд. Грачи ул…тели лес обн…жился поля опустели.

4. Допишите начатые предложения. Подчеркните под­лежащие, сказуемые и дополнения. Укажите падеж имен существительных. (IV, 8 б.)

Свежий ветерок играет (чем?) _________________________________

Дикие гуси готовились (к чему?) _______________________________

Лесник предупредил (кого? о чем?) _____________________________

С шелестом падали (с чего?) ___________________________________ сухие листья.

Буря сломала (что?) __________________________________________.

5. Составьте распространенные предложения так, чтобы слово мама в первом из них было подлежащим, во втором — дополнением, в третьем — обстоятель­ством, в четвертом — обращением. (V, 10 б. )

Фонетика и орфография

1. Обозначьте проверяемую согласную в корне слова, а потом безударную гласную, проверяемую ударени­ем. (I, 2 б.)

Он (человек) должен помнить и чтить дела своих предков, которые не жалели жизни, защищая родную страну, родной язык, родной дом.

    1. Вставьте пропущенные буквы. Укажите однокоренные слова. (II, 4 б.)

В б…льшой стр…не у каждого ч…ловека есть свой маленький уг….лок — д…ревня, ул…ца, дом, где он р…дился. Это его маленькая род…на. А из множ…ства т…ких маленьких р…дных людям уг…лков и сост…ит наша общая, великая Род…на.

    1. Запишите транскрипцией слова пою, мое, ручьи, июль, вдвое, поезд, ульи. Объясните двойную роль гласных. (III, 6 б.)

4. Сгруппируйте однокоренные слова, вставьте о или е. Составьте предложения со словами ожег — ожог. (IV, 8 б.)

Крыж…вник, пош….л, ч…каться, бесш…вный, прож…рливый, ч…рный, ж…нглер, крыж…венное, ч…канье, ч…рный, ш…в, обж…ра, ж…нглировать, уч…ба, приш…л.

5. Переведите на русский язык отрывок из книги В. Короткевича «Земля под белыми крыльями». По­чему Беларусь автор называет «землей под белыми крыльями»? Ответ запишите на русском языке. (V, 10 б.)

Наставіўшы белыя ветразі крылаў, планіруюць буслы. Іх многія і многія тысячы — хто лічыў? На вільчыках сялянскіх хат, на дрэвах, на калонах старых разбураных палацаў, на слупах капліц, сярод маладога зялёнага жыта. Гнёзды паўсюль.

1 таму мне здаецца, што ў гэтыя — і не толькі ў гэтыя — дні зямлю нашу, Беларусь, можна называць «зямлёю пад белымі крыламі».

Лексика

1. Укажите в стихотворении синонимы. (I, 2 б. )

«Бураны, вьюги и метели —

Как много с ними канители,

Как много шума, толкотни,

Как надоели мне они!» –

Так проворчал мороз угрюмый,

И речку лед сковал бол шуми,

Деревья скрыла седина,

И наступила тишина. В. Берестов

      1. Подчеркните антонимы и отгадайте загадки. (II, 4 б.)

Бывает он в холод,

Бывает и в зной,

Бывает он добрый,

Бывает и злой.

В открытые окна

Нежданно влетит,

То что-то прошепчет,

То вдруг загудит.

Притихнет, умчится,

Примчится опять,

То вздумает по морю

Волны гонять. .. ( )

Н. Найдёнова

Я антоним к слову лето,

В шубу снежную одета,

И люблю мороз сама,

Потому что я

      1. Вставьте пропущенные буквы. Объясните значе­ние выделенных слов. (III, 6 б.)

Все по-прежнему к…залось ясно на небе и тихо на земле. Солнце склонялось к западу и, к…сыми луч…ми ск…льзя по необозримым громадам снегов, од…вало их брильянтовой к…рою, а изуродованная налипшим инеем рощ…, в снеговом и ледяном св…ём уборе, пред­ст…вляла издали ч…десные и разн…видные обелиски, осыпанные также алмазным блеском.

Все было великолепно.

4. Закончите рассказ, используя слова, противопо­ложные выделенным по значению. (IV, 8 б.)

Долго я был плохим учеником. Тетради у меня были грязные, писал я небрежно. Грустно я плелся домой после уроков. Мама всегда огорчалась, когда видела мой дневник. Надоело мне все это. Что я, хуже других?!..

5. Запишите фразеологизмы-синонимы по образцу: неохотно с тяжелым сердцем, скрепя сердце. С двумя-тремя фразеологизмами составьте предло­жения, подчеркните в них фразеологизмы как члены предложения. (V, 10 6.)

Набрать воды в рот, с тяжёлым сердцем, посинеть от холода, вдохнуть жизнь, скрепя сердце, дать тол­чок, превратиться в сосульку, не раскрывая рта.

ТЕКСТ

Признаки текста

1. Дайте определение текста. (I, 2 б.)

2. Назовите основные признаки текста. (II, 4 б.)

3. Определите тему и основную мысль текста. Оза­главьте текст. (III, 6 б.)

Утро было яркое, но довольно прохладное. Обиль­ная роса покрывала всю землю, траву, цветы и листья кустов. Миллионы крохотных капель повисли всюду и переливались на солнце разноцветными огоньками. Лес сверкал, и в каждой росинке отражалось солнце. Иногда набегал ветерок, колыхал ветви деревьев, и они тихо покачивались и шумели.

4. Прочитайте заголовки. Выберите тему для вашего рассказа. Составьте рассказ и запишите. (IV, 8 б.)

«Школьные соревнования», «Прогулка в лес», «Мой любимый урок», «Моя любимая телепередача», «Не­удачная рыбалка».

5. Составьте композиционную схему текста. Какова его основная мысль? Озаглавьте текст. (V, 10 б.)

В нашей речи много слов почти одинакового значе­ния. Например, слова метель, вьюга, пурга, буран, заметь обозначают примерно одно и то же природное явление, которое всезнающий Даль определил как «ветер», «вихрь со снегом». Но все эти слова имеют свои смысловые оттенки. Метель — более общее поня­тие, она метет поверху и понизу, а вот метель, стелю­щаяся по земле, называется заметью, бьющая же со всех сторон, вьющаяся вверху снежная круговерть — это вьюга. Буран — преимущественно метель в степи. Пурга — это уже снежная буря.

…Итак, понятие одно, а оттенки его разные. С. Наровчатов

Структурные средства связи предложений в тексте

1. Назовите лексико-грамматические средства цеп­ной связи. (I, 2 б.)

2. Приведите примеры со средствами параллельной связи предложений в тексте: одинаковый порядок слов; однотипные грамматические формы, повторы. (II, 4 б.)

3. Почему в предложениях употреблено повторяюще­еся существительное, а не местоимение? Расставь­те недостающие знаки препинания. (III, 6 б.)

1. Кругом стояли высокие травы и на них дрожали крупные водяные шарики. В шариках зажигались огоньки малиновые золотые синие.

2. Кайры вывели птенцов. Птенцы легкие, как одуванчики.

  1. Графически покажите, что предложения в данном тексте связаны цепным способом. Отметьте сцепля­ющие слова. Вставьте пропущенные буквы. (IV, 8 б.)

Дворец Трех Толстяков ст…ял посреди огромного парка. П…рк был окружен глубокими каналами. Над каналами висели ч…рные железные мосты. Мосты ох­р…нялись дворцовой стражей — гвардейцами в ч…рных клеёнчатых шляпах с ж…лтыми пер…ями.

Ю. Олеша

  1. Приведите свои примеры текстов с цепной и па­раллельной связью предложений. Подчеркните сцеп­ляющие слова. Запишите тексты. (V, 10 б.)

СТИЛИ РЕЧИ

Языковые средства разговорного, научного, художественного стилей речи

1. По каким, основным четырем признакам можно определить стиль любого текста? (I, 2 б.)

2. Назовите характерные языковые средства разговор­ного, научного и художественного стилей речи. (II, 4 б.)

3. Каковы отличительные стилевые черты текста? Какие средства языка использованы? Определите стиль речи. (III, 6 б.)

Белый аист летит, над белесым Полесьем летит…

Белорусский мотив в песне вереска, в песне ракит…

Вся земля приняла — и заботу, и ласку, и пламя,

Полыхал над землей небосвод, как багровое знамя.

Наша память идет по лесной партизанской тропе,

Не смогли зарасти эти тропы в народной судьбе…

Боль тех давних годин в каждом сердце живёт и поныне,

В каждой нашей семье плачут малые дети Хатыни. ..

Н. Добронравов

4. Для какого стиля речи характерен диалог? Запиши­те диалоги. (IV, 8 б.)

1. —

2. —

  1. — _________________________________________________.

  • С удовольствием!

    • Сегодня, к сожалению, не могу… Никак!

    — Конечно, видел! Купался в нем!

    5. Расскажите о связи предложений в тексте; от­метьте термины. Определите стиль текста. Вставь­те пропущенные буквы. (V, 10 б.)

    В 1957 г…ду нашими уч…ными впервые в мире был з…пущен искусственный спутник З…мли. Слово «ис­кусственный» означает изготовленный люд…ми.

    Теперь вокруг З…мли вр…щается много искусствен­ных спутников. Они движутся по орбитам на различ­ных расстояниях от З…мли.

    Языковые средства официально-делового и публицистического стилей речи

    1. Какие языковые приметы характерны для офи­циально-делового и публицистического стилей речи?

    (I, 2 б.)

    2. В каком стиле выражается герой в описанной си­туации? Уместно ли это? (II, 4 б.)

    Гордость послышалась мне в голосе одного незна­комца, который подошел к моему другу, ловившему рыбу в соседнем пруду, и спросил:

    — Какие мероприятия предпринимаете вы для ак­тивизации клева?

    3. Определите стиль речи. Укажите в тексте анто­нимы. (III, 6 б.)

    Есть только две формы жизни: гниение и горение. Трусливые и жадные изберут первую, мужественные и щедрые — вторую; каждому, кто любит красоту, ясно, где величественное. М. Горький

    4. Определите стиль текста. Проведите его сти­листический анализ, учитывая: 1) условия общения, 2) задачу речи; 3) отличительные черты; 4) исполь­зуемые языковые средства. (IV, 8 б.)

    Думы о зелени — думы о будущем… Есть поговор­ка на востоке: каждый обязан в жизни вырастить де­рево, построить дом и воспитать человека!

    Начало этой мудрой программы человеческой дея­тельности доступно нам уже теперь. И первые два де­ревца на школьном дворе пусть будут посажены тобой уже нынешней весной. Такие памятники стоят в ве­ках не хуже обычных гранитов и бронзы.

    5. Официально-деловой стиль используется при на­писании каких бумаг? Приведите примеры написа­ния некоторых из них. Попробуйте доказать, что отбор сведений в тексте и выбор средств языка за­висит от задачи речи. (V, 10 б.)

    ЖАНРЫ РЕЧИ

    Рассказ

    1. Назовите композиционные части рассказа. (I, 2 б.)

    2. От какого лица (первого, второго, третьего) ве­дется рассказ? (II, 4 б.)

    С наступлением прохладных дней в августе и сен­тябре улетают мухоловки, горихвостки, соловьи, дере­венские ласточки и многие другие птицы. В эту пору все еще пасутся на лугах и полях скворцы, жаворонки и грачи. Но вот показался снежок, подморозило, добы­вать корм стало труднее, и они покинули родные края.

    3. Спишите данные словосочетания и слова в следу­ющем порядке: 1) часто употребляющиеся при опи­сании начала действия; 2) часто употребляющие­ся при описании наивысшего напряжения действия; 3) часто употребляющиеся в описании заключитель­ной части действия. (III, 6 б.)

    Однажды, внезапно, и тут, с того времени, вот и все, в один прекрасный день, отныне, неожиданно, с тех пор, в это мгновение, так это и закончилось, нежданно- негаданно, вдруг, впредь, в этот миг.

    4. Прочитайте рассказ. Можно ли обнаружить внут­ри него еще один рассказ («рассказ в рассказе»)? Докажите это. От какого лица ведется рассказ? Вставьте пропущенные буквы. (IV, 8 б.)

    Горностайка

    В н…ябре после обильного снегопада выд…лись ти­хие, теплые дни. Снег отсырел. Я шел без лыж по бер…гу речки. Вдруг я увидел след горностая. Зв…рёк б…жал короткими пр…жками и глубоко пр…валивал­ся. По обеим сторонам на снегу остались гл…бокие б…роздки. Горностай т…щил что-то т…жёлое.

    Я пошел по следу. След привел меня к открытому устью ручья, вп…дающего в речку. Сюда из-подо льда на ч…стую ключевую воду вых…дили щурята. Гор­ностай устроил в снегу около кромки воды удобную нишу и подж…дал щурят. Как только они выплывали на самое мелкое место, зверек прыгал на одного из них, хв…тал острыми зубами около г….ловы и снова возвр…щался к месту рыбалки. Меня он даже не за­метил. Я долго наблюдал с интересом за рыбной лов­лей горностая.

    5. Чем бывает вызвана необычность построения рас­сказа? В начале рассказа может оказаться, напри­мер, кульминация. Подготовьте и запишите неболь­шой рассказ с необычным построением. Составьте его композиционную схему. Подумайте, о каком со­бытии вы будете рассказывать, насколько оно ин­тересно и поучительно. (V, 10 б.)

    Учебное сообщение

    1. Определите, в какой части учебного сообщения чаще всего встречаются такие слова и выражения’, в общем; значит; итак; одним словом; поэтому; так что; мы приходим к выводу, что…; мы мо­жем утверждать, что…; подведем итоги. (I, 2 б.)

    2. Запишите три-четыре вопроса на тему «Стили речи», которые можно задать классу. (II, 4 б.)

    3. Подготовьте рабочие материалы к сообщению «На­учный стиль речи» в форме таблицы. (III, 6 б.)

    Пункт плана

    Общие положения

    Пример

    4. Составьте учебное сообщение на тему «Текст», последовательно отвечая на вопросы. (IV, 8 б.)

    1. Как вы понимаете формулировку темы?

    2. Что вы уже знаете по теме? (Запишите основные опорные слова.)

    3. Какие значения по теме должны иметь ваши слушатели?

    4. Какую конкретную цель (цели) вы ставили пе­ред собой?

    5. По какому источнику (источникам) вы будете готовиться?

    6. Каким будет план вашего сообщения? (Запишите.)

    5. На какую тему сделано следующее сообщение? Ка­ково основное его содержание? Какая часть из него приведена ниже? Обоснуйте свое мнение. Определи­те тип речи, использованный в данном отрывке со­общения. (V, 10 б.)

    Таким образом, мы пришли к выводу: правиль­ность — главное, но не единственное качество речи, но говорить и писать правильно — еще не значит говорить и писать хорошо. Речь должна быть не только правильной, но и точной, логичной, богатой, чистой, выразительной и уместной.

    Понятие о грамматике

    1. Назовите разделы грамматики. Что в них изуча­ется? (I, 2 б.)

    2. Дополните примерами высказывания. Вставьте пропущенные буквы. (II, 4 б.)

    Грамматика позволяет св…зать между собой любые рус…кие слова, чтобы выразить любую мысль о любом предмете. Л. Успенский

    Гр…мматика — это душа языка. Язык без грамма­тики — это просто набор слов. В. Никитевич

    Как вы понимаете смысл этих высказываний?

    3. Какое значение называется лексическим, какое — грамматическим? Приведите примеры. (III, 6 б.)

    4. Ответьте письменно на вопросы, приведите при­меры. (IV, 8 б.)

      1. Что такое грамматические нормы?

      2. Какая часть слова выражает его лексическое значение?

      3. Какая часть слова обычно используется для вы­ражения грамматических значений?

    5. С помощью толкового словаря определите лексиче­ское значение выделенных слов. Какие грамматиче­ские значения выражены их окончаниями? (V, 10 б.)

    Не ленись с серпом — будешь с пирогом. Май хо­лодный — год плодородный. У халатности три бра­та: один — «авось», другой — «небось», третий — «как-нибудь».

    СЛОВООБРАЗОВАНИЕ. СОСТАВ СЛОВА

    Значимые части слова — морфемы

    1. Образуйте от корней -лёт-, -бег-, -ход-, -пес- слова, добавляя сначала суффиксы, а затем приставки. Запишите. (I, 2 б.)

    2. Найдите и обозначьте в словах морфемы, повто­ряющиеся в каждом ряду. (II, 4 б.)

    Образец: пишу веду, везу, зову.

        1. Гора, горный, горка, горняк;

        2. поговорим, поспим, помолчим, покричим;

        3. домики, столики, садики, мостики;

        4. новая, шелковая, светлая, длинная.

    Составьте и запишите три предложения с пов­торяющимися морфемами в словах.

    3. Установите последовательность образования слов. Составьте с ними предложения. (III, 6 б.)

    Закружиться — ,

    вырезка — _________________________________________________ ,

    сероватенький — ____________________________________________ .

    4. Составьте предложения с данными словами. Дока­жите, что суффиксы или приставки, присоединен­ные к одному и тому же корню, изменяют лексиче­ское значение слова. (IV, 8 б.)

    Зубной — зубастый, болотный — болотистый, бе­леть — белить, влететь — взлететь.

    5. Заполните таблицу примерами. Сделайте вывод, от чего зависит выбор гласной в этих корнях. Выде­лите корни в словах. (V, 10 б.)

    От суффикса -а-

    От ударения

    От согласного

    Загорелся, прикоснулся, удар, положил, растение, зарево, касательная, полагать, прирасти, блестеть, сти­рать, изложение, запирать, выбирать, выращенный.

    Основа слова. Окончание

          1. Обозначьте основу в словах. Поставьте ударение. (I, 2 б.)

    Заболевание, извинение, зависимость, безударный, остановить, свекольный, сторожить.

          1. Выпишите сочетания слов «существительное + прилагательное». Выделите их окончания. (II, 4 б.)

    Увидел Никишку, встал отец — огромный, боро­датый, в высоких сапогах, с ножом на поясе, в брезен­товой робе. Руки у него красные, лицо бурое, борода светлая, а глаза резкие, пристальные, под густыми бровями.

    3. Составьте из данных слов предложения и запиши­те их. В трех любых словах укажите окончание и его грамматические значения. (III, 6 б.)

    Образец: Над, диван, висеть, картина. — Над диваном (Тв. п., ед. ч.) висит картина.

    Из, коридор, мы, входить, в, светлый, комната. В, кабинет, один, окно, и, балкон. У, окно, находить­ся, кожаный, диван.

    4. Какого слова, не знала Саша? Вставьте пропущенные буквы. Прямую речь заключите в кавычки. В изменя­емых выделенных словах обозначьте основу. (IV, 8 б.)

    Двухлетней Саш… в слов… «отпугивать» поч…дился тот же корень, что в «пуговиц…». Она так и спроси­ла у бабушк…, попытавшейся расст…гнуть ей паль­то: Зачем ты меня отпугиваешь? Ей, очевидно, хоте­лось, чтобы пальто ост…вал ось «запуганным», то есть застегнутым на все пуговицы. К. Чуковский

    5. Вставьте пропущенные буквы. Обозначьте основу в неизменяемых словах. Подчеркните однородные чле­ны предложения. (V, 10 б.)

    Еж пок…зался из кустов, быстро засеменил к край­нему колышку, на котором совсем недавно держался пол палатки, ост…новился и растерянно посм…трел в мою сторону.

    Корень слова

    1. Продолжите ряд однокоренных слов смелый, осме­леть, смельчак. Из какой колонки вы возьмете для этого слова? (I, 2 б.)

    смелому осмелеть смельчаку

    смелые смелость смельчакам

    смелых осмелиться смельчаки

            1. Обозначьте корни в однокоренных словах. (II, 4 б.)

              1. Плотник, плот, плотничать, плотницкие;

              2. лес, лесок, лесной, облесить, лесовоз;

              3. багровый, багрянец, багряный;

              4. красный, красивый, красноватый, краснота.

            2. Выпишите однокоренные слова группами, выделяя в каждом из них корни. Подчеркните в корнях чере­дующиеся гласные, согласные. (III, 6 б.)

    Красить, ноша, краска, расти, круг, глотка, зем­ной, крашение, избегать, заберет, глотать, обходить, носить, выращивать, кружить, нести, рослый, пахать, поглощать, земля, избежать, проглатывать, выбирать, обхождение, выбрать, пашня.

    4. Запишите проверочные слова к словам с пропу­щенными буквами, выделите в них корень. Укажи­те в тексте обращение и объясните знаки препина­ния. (IV, 8 б.)

    Вечером, перед тем как лечь спать, подошел Коль­ка к календарю, оторвал л…сточек и прочел на нем: «Вторник». Посмотрел на оставшийся л…сток и про­чел: «Среда».

    «Завтра уж среда», — подумал Колька и похв…лился:

    • А я знаю, мама, почему среда средой называет­ся. Это потому, что она посередине недели в…сит. Вер­но я говорю?

    • (


      Верно, — согл…силась мать.

    5. Напишите небольшое сочинение на тему «Дни не­дели рассказывают о себе», о том, почему так назы­ваются вторник, среда, четверг, пятница. (V, 10 б.)

    Приставка

    1. От данных слов образуйте и запишите как можно больше глаголов, используя приставки в-, из- (ис-), с-, раз- (рас ), от-, под-. (I, 2 б.)

    Бить, портить, рисовать, лететь, течь, гладить, чер­тить, писать.

    2. От данных слов образуйте прилагательные. Какое значение выражается с помощью приставки при-? Подберите к прилагательным подходящие по смыслу существительные. Запишите по образцу. (II, 4 б.)

    Образец: дорога — придорожный; придорожная трава.

    Озеро, море, вокзал, усадьба, школа.

    3. Запишите с корнем -гор- (-гар-) и с приставками с-, вы-, до-, на , за-, про-, при-, пере-, под-, об-, у-, раз- глаголы. (III, 6 б.)

    Какие из записанных вами глаголов сочетаются с существительными пирог, котлета? Составьте с этими словами предложения с однородными членами.

    4. Составьте и запишите небольшой рассказ на тему «Удивительное приключение», используя данные сло­ва. (IV, 8 б.)

    Приятный, прибыть, прекратиться, преграда, пре­пятствие, присмотреться, прислушаться, приблизить­ся, привлечь, приступить, приподнять, приоткрыть.

    5. Распределите слова на три группы — с основой, в которую входят: 1) корень и суффикс, 2) приставка и корень; 3) приставка, корень и суффикс. Обозначь­те все части слова. Можно ли включить в какую- либо из этих групп слова светит и окно? Почему? (V, 10 б.)

    Гардеробщик, паркетный, привезут, грузчик, пере­писчик, переход, выбегут, пришкольный, безвредный, безголосый.

    Суффикс

    1. Спишите, вставляя нужные слова. Выделите суф­фиксы, с помощью которых образованы названия лиц (людей) по роду их занятий, по профессии. (I, 2 б.)

    На баяне играет баянист, на гитаре , на барабане _________________, на пианино _________________________ , на виолончели , книги переплетает ______________ , грузит ________________________, охотится ________________________

    2. Расставьте пропущенные знаки препинания и под­черкните слова с уменьшительно-ласкательными суффиксами. Вставьте пропущенные буквы. (II, 4 б.)

    Ивушка ивушка, з…леная моя!

    Что же ты ивушка невес…ла стоишь

    Или тебя ивушка солнышком п…чет,

    Солнышком п…чет, частым дождичком сечет,

    Под к…решок ключева в…да т…чет?

    Русская народная песня

    3. Запишите группами слова, которые обозначают: 1) лицо; 2) предмет, вещь, механизм. Обозначьте суф­фиксы. Какие два слова вы записали в обе группы? Почему? Вставьте пропущенные буквы. (III, 6 б.)

    Выключатель, уралец, заколка, создатель, письме­цо, предохранитель, астраханка, дворник, барнаулец, испытатель, проводник, лейка, работник, москвич.

    4. Озаглавьте отрывок из повести Н. Носова «Прик­лючения Незнайки». Обозначьте уменьшительно-лас­кательные суффиксы в словах. Почему в отрывке много слов с этими суффиксами? Вставьте пропу­щенные буквы. (IV, 8 б.)

    Открыв глаза, Незнайка увидел, что леж…т в ч…жой комнате. По углам ст…яли маленькие креслица. На стенах в…сели коврики и картины с изображением разных цв…тов. У окна ст…ял круглый столик, на нем возвышалась куча разноцветных ниток для вышива­ния и лежала подушечка, вся утыканная иголками, словно ощетинившийся ежик.

    5. Докажите, что слова гордость и гордыня отлича­ются не только по составу, но и по значению. Какое из этих слов положительно характеризует качество человеческого характера, а какое — отрицательно. Сделайте разбор слов по составу. Объясните значе­ние указанных слов в предложении. (V, 10 б.)

    Я желаю тебе и себе больше гордости, меньше гор­дыни. К. Ваншенкин

    Постфикс. Соединительная морфема

    1. Составьте предложения по образцу и запишите их. В чем состоит их отличие? (I, 2 б.)

    Образец: Ветер качает ветку. — Ветка качается на ветру.

    Моет — моется, купает — купается, кусает — куса­ется, одевает — одевается.

    1. В выделенных словах обозначьте основу и окончание по образцу. Вставьте пропущенные буквы. (II, 4 б.)

    О бразец: начинается.

    Когда, бл..стая своей кр..сотой, в пышном наряде, Гера входит в пиршественный зал, все боги вст..ют и склоняются перед женой гром..вержца. А она идет к золотому трону и садится рядом с Зевсом.

    1. Выпишите вначале слова с постфиксами -то, -либо, -нибудь и обозначьте их, а затем слова без пост­фиксов. (III, 6 б.)

    1. Сколько денег вам выслать по почте? Пришлите мне, пожалуйста, сколько-нибудь денег. 2. Откуда он приехал? Он приехал откуда-то издалека. 3. Какую книгу ты посоветуешь мне прочитать? Принеси мне какую-либо книгу для чтения.

    Запишите свои примеры слов с постфиксами.

    4. Запишите сложные слова, в которых были бы те же корни, что и в данных словах. Подчеркните соединительные морфемы. Составьте три предложения с любыми словами. (IV, 8 б.)

    Вода, падать. Лес, рубить. Каша, варить. Газ, прово­дить. Лед, колоть. Общий, жить. Атом, ходить. Буря, ломать. Птица, ловить. Луна, ходить. Путь, шествовать.

    5. Основы, приведенные в столбцах, чаще других встречаются во второй части сложных существи­тельных. Подберите и запишите по два-три слова с каждой из этих основ. С двумя сложными суще­ствительными составьте предложения, которые по­могли бы понять значение этих существительных. Чем занимается пчеловод? А. языковед? Ответьте письменно на один из этих вопросов. (V, 10 б.)

    -вар -вед -воз -вод -кол

    -коп -лов -мер -мет -ход

    Чередование звуков

    1. Выберите и запишите слова с чередующимися со­гласными и гласными в корне. (I, 2 б.)

    Образец: прекратить — прекращу (т // щ).

    Посетил, берегли, доска, посещение, дощечка, си­деть, бережем, сижу, приносить, принесу.

    2. Допишите ряды слов по образцам. В какой части слова находятся беглые гласные? (II, 4 б.)

    Сук — сучок — сучка, пух, клок, берег, снег; чулок — чулочек — чулочка, мешок, орех, платок, узелок.

    1. Подчеркните слова с беглыми гласными. Обозначь­те части слов, в которых они находятся. (III, 6 б.)

    Взрывать эту гору запретили. Рта не давали рас­крыть спорившие женщины. Много ночей без сна и отдыха ожидали их. Льва в зоопарке мы так и не увидели.

    1. Запишите рядом слова с неполногласными и пол­ногласными словосочетаниями. (IV, 8 б.)

    Млеко — ,

    град — ,

    глас — ,

    врата — ,

    древо — ,

    страж — ,

    краткий — .

    1. Запишите примеры слов, в которых чередуются следующие звуки. Обозначьте части слов, в которых они находятся. Составьте четыре предложения с лю­быми словами. (V, 10 б.)

    О — е: ,

    о — е — и: ,

    г — ж — з: ,

    д — ж — жд: ,

    в — вл: ,

    м — мл: ,

    т — ч — щ: ,

    Способы образования слов

    1. Приведите два-три примера производных и непро­изводных слов. Подчеркните в словах основы. (I, 2 б.)

    2. Замените производное слово словосочетанием, в сос­тав которого входит производящее слово. Запишите по образцу. (I, 4 б.)

    Образец: горожанин — житель города.

    Парижанин, рижанин, лондонец, таллинец, моск­вич, костромич, харьковчанин, ростовчанин, туляк, одессит, минчанин, мозырянин, ивенчанин.

    3. Пользуясь словообразовательным словарем, запишите слова, относящиеся к разным частям речи, с при­веденными ниже корнями. (III, 6 б.)

      1. -аппетит-, -коллектив-, -чемпион-; 2) -облак-, -див-, -вяз-, -един-, -дрож-.

    4. Выпишите слова, образованные: 1) приставочным; 2) суффиксальным; 3) приставочно-суффиксальным способами. Вставьте пропущенные буквы. (IV, 8 б.)

    Прик…саться, г…релый, распол…жить, р…сточек, выт…реть, наез…ник, выр…стать, ож…вить, бе…чувственный, бе…ветренный, ре…чик, препод…ватель.

    5. Укажите состав выделенных слов и способ их об­разования. Вставьте пропущенные буквы. (V, 10 б.)

    Наступление зимы

    Белый снег пуш…стый

    В воздухе круж…тся

    И на землю тихо

    Падает, л…жится.

    И под утро снегом

    Поле заб…лело,

    Точно пел..ною

    Все его одело.

    Стали дни к..ротки,

    Со…нце светит мало.

    Вот пр…шли м…розы —

    И зима н…стала. И. Суриков

    Образец рассуждения: В слове лесной есть суффикс, слово это обозначает «имеющий отношение к лесу». В исходном слове лес нет суффикса, значит, слово лесной образовалось от слова лес с помощью суф­фикса -н-: лесной суффиксальный способ образования.

    ИМЯ СУЩЕСТВИТЕЛЬНОЕ

    Повторение изученного об имени существительном

    1. Назовите имена существительные в пословице. По­чему именно эти слова вы отнесли к именам сущест­вительным? (I, 2 б.)

    Золото добывают из земли, а знания — из книги.

        1. Укажите существительные и определите, какими членами предложения они являются. (II, 4 б.)

    Без книги хорошей я жить не могу.

    Прочел новую книгу — встретился с другом.

    Хорошая книга — мой спутник, мой друг.

    Книга помогает в труде и в беде.

        1. От каждого из данных слое образуйте по два однокоренных существительных так, чтобы первое было неодушевленное, а второе — одушевленное. (III, 6 б.)

    Образец: бегать — бегство, беглец.

    Пахать, косить, храбрый, ходить, учить, добрый.

    4. Какие из выделенных существительных являют­ся одушевленными, а какие — неодушевленными? Составьте предложения с выделенными словами, употребляя их в винительном падеже множествен­ного числа. (IV, 8 б.)

    Пометить галочкой — выпавшая из гнезда галоч­ка, глава из романа — глава правительства, выращен­ные в зверохозяйстве норки — норки сусликов и поле­вых мышей.

    5. Запишите ответы на вопросы. Подчеркните одно­родные члены предложения. Укажите имена существи­тельные собственные и нарицательные. (V, 10 б.)

          1. Какие кинофильмы тебе особенно понравились?

          2. Какие книги ты читал в детстве?

          3. Какие телепередачи ты смотришь регулярно?

          4. Какие газеты, журналы читают в вашей семье?

          5. Какие белорусские города ты знаешь?

    Род имен существительных

            1. Укажите род имен существительных. Вставьте пропущенные буквы. (I, 2 б.)

    Сильн__ впеч__тление, городск__ молодежь, известн__ фамилия, железнодорожн__ путь, бело-снежн__ простыня, свеж__ картофель, полев__ мышь.

            1. Со словами яблоко, мышь, путь, фамилия, рояль, повидло составьте такие словосочетания, в кото­рых отчетливо выявлялся бы род этих слов. (II, 4 б.)

    3. К какому роду относятся выделенные имена су­ществительные’? Людей какого пола, называет каж­дое из них? (III, 6 б.)

    Если директор агентства Александр Викторович окажется в отъезде, вам поможет девушка-референт. Художественный руководитель театральной студии осталась довольна костюмами. Опытный хирург посо­ветовал не откладывать операцию. Молодой адвокат выиграла свое первое дело в суде.

              1. Вставьте пропущенные буквы. Подчеркните не­изменяемые существительные. Укажите их число и падеж. (IV, 8 б.)

    Нас встречает солнечн__ Сочи. Театральн__ фойе заполнили зрители. Гигантск__ кенгуру отличается быстрым бегом. У этого человека безупречн__ алиби. В просторной куполообразной клетке головою вниз в__сел бел__ какаду. Отцу на день рождения подари­ли кожан__ портмоне.

              1. Расшифруйте аббревиатуры, определите их род. До­бавьте к данным словам сложносокращенное назва­ние республики, в которой вы живете. Составьте три предложения с. любыми аббревиатурами. (V, 10 б.)

    ТЮЗ, АЭС, БГУ, ДОСААФ, ООН, ТАСС, НАТО, МГУ, вуз.

    Число имен существительных

    1. Образуйте формы множественного числа имен су­ществительных. (I, 2 б.)

    Сосед, крыло, человек, луг, повар, дерево, птица, котенок, хозяин.

    2. Выпишите существительные, которые имеют форму только множественного числа. Поставьте уда­рение в словах. (II, 4 б.)

    Алфавит, библиотека, верба, ворота, вьюга, замо­розки, инструмент, километр, похороны, портфель, процент, тефтели, тиски, хлопоты, чернила.

    3. Выпишите сначала имена существительные, ко­торые имеют оба числа, затем существительные, которые имеют форму только множественного чис­ла, и существительные, которые имеют форму только единственного числа. Вставьте пропущен­ные букзы. (III, 6 б.)

    Ц…фра, во…звание, заморо…ки, предпол…жение, ш…пот, тьма, мрак, в…рота, будни, с…ребро, ш…рох, р…стение, ц…рк, ц…тата, т…мнота, праз…ник, о…те­пель, потёмки, ножниц…, книга.

                1. Вставьте припущенные буквы, раскройте скобки. Обозначьте число имен существительных. (IV, 8 б.)

    Необ…ятные, необозримые просторы; уходящее за горизонт ш…ссе; (с) права _________________ лента

    железкой дорог…; расположиться (в) низу у насып…; на верхушк… остроконечной ел…; везде ощ…щаем присутствие человека; новое в при­род…, полна жизн….

                1. Образуйте от данных слов именительный падеж множественного числа и запишите, ставя ударение. Составьте и запишите предложения с выделенными словами. (V, 10 б.)

                  1. Директор, инспектор, катер, колесо, мех, якорь;

                  2. бухгалтер, ветер, инженер, лектор, месяц, почерк;

                  3. волчонок, зайчонок, лисенок, мышонок;

                  4. звено, клин.

    Падеж имен существительных

                    1. Выделите окончания, в скобках укажите падеж. Вставьте пропущенные буквы. (I, 2 б.)

    В сияни ( ) дня, быть в отчаяни ( ), пр___ехать на побереж___ ( ), работать над книг (_____), беседовать с учител ( ), ветви в ине___(_____).

                    1. Определите падеж неизменяемых фамилий. (II, 4 б.)

    Стихи Евгения Евтушенко, между Толей Черных и Витей Сидоренко, вызвали Юрика Хитрово, об Эр- кюле Пуаро, из романа Агаты Кристи, надо быть Макаренко, поэма Гете.

    3. Подчеркните неизменяемые имена существитель­ные. Определите их падеж. (III, 6 б.)

    Английское название метро буквально переводится «подземка». Уже три века в Европе разводят южно­африканское растение алоэ, часто называемое столет­ником. Самыми вкусными были бутерброды с салями. Комната была освещена изящным бра. Остроумному конферансье не нужна ничья помощь.

        1. Обозначьте падеж имен существительных. Ка­ким членом предложения являются существитель­ные в винительном падеже? Вставьте пропущенные буквы. (IV, 8 б.)

    Уже недолго ждать весны,

    Но в этот полдень ясный,

    Хоть дни зимы и сочтены,

    Она еще прекрасна.

    Еще пл…няет нас зима

    Своей ш…рокой глад…ю,

    Как бы раскрытой для пис…ма

    Нетронутой тетрад…ю.

    И пусть кругом белым-бело,

    Но скво…ь моро… ж…стокий

    Лучи, несущие тепло,

    Л…скают наши щ…ки. С. Маршак

        1. Письменно ответьте на вопросы. Обозначьте па­деж имен существительных. (V, 10 б.)

    Какие книги о животных вы читали? Назовите героев одной из этих книг. Где и когда происходят события, изображенные в книге? Какое отношение вызвали у вас герои книг?

    Склонение имен существительных

    1. К какому склонению относятся следующие сущест­вительные? Как вы это определили? (I, 2 б.)

    Ветка — ветвь; яблоко — яблоня; заяц — зайчиш­ка; соловей — соловушка; площадь — площадка; сет­ка — сеть; лень — ленивец.

    2. Просклоняйте в единственном числе существи­тельные береза, вечер, оттепель. Определите скло­нение каждого из них. (II, 4 б.)

    Береза вечер оттепель

    И. п. ____________________________________________________________________________

    Р. п. ____________________________________________________________________________

    Д. п. ____________________________________________________________________________

    В. п. ____________________________________________________________________________

    Т. п. ____________________________________________________________________________

    П. п. ____________________________________________________________________________

    3. Обозначьте склонение и падеж имен существитель­ных. Вставьте пропущенные буквы и расставьте недостающие знаки препинания. (III, 6 б.)

    Когда употребляется слово «заглавие»? Можно го­ворить и писать о заглави.. к о названи.. рассказа по­веет.. романа книг., статьи. А говоря о кинофильм., спектакл.. цирковом представлени.. употребляют толь­ко слово «названием. Например, вторая серия фильма вышла под другим названием.

                    1. Почему существительные на -мя, а также слово путь называются разносклоняемыми? Просклоняйте слова время, знамя, семя. Составьте с ними предло­жения. (IV, 8 б.)

    время знамя семя

    И. п. ____________________________________________________________________________

    Р. п. ____________________________________________________________________________

    Д. п. ____________________________________________________________________________

    В. п. ____________________________________________________________________________

    Т. п. ____________________________________________________________________________

    П. п. ____________________________________________________________________________

    5. Вставьте пропущенные буквы. Объясните право­писание гласных в разносклоняемых именах сущест­вительных. Укажите падеж. (V, 10 б.)

    Расскажу о врем…ни и о себе. У каждого врем…ни своя примета. Умей дорожить своим врем…нем. Что в им…ни тебе моем? Синим плам…нем пылают стаи туч над бездной моря. Уж утро хладное сияло на те- м…ни полнощных гор; но в дивном замке все молчало. Со врем…нем в плем…нах появились первые лекари.

    Правописание имен существительных

    1. Вставьте пропущенные буквы в падежных оконча­ниях существительных. (I, 2 б.)

    Из песн… слова не выкинешь. Злой плачет от завист…, а добрый — от жалост…. В лихост… и завист… нет ни проку, ни радост… Хороша рыба на чужом блюд….

    1. Вставьте пропущенные буквы. Выделите суффиксы. (II, 4 б.)

    Подароч…к, звоноч…к, ключ…к, карандаш…к, сыноч…к, кирпич…к, василеч…к, ларч…к, мяч…к, само­лет…к, ореш…к, дружоч…к.

    3. Раскройте скобки. С любыми двумя словосочета­ниями составьте предложения с однородными члена­ми. Вставьте пропущенные буквы. (III, 6 б.)

    Участвует (пол) класса, проводить до (пол) дорог… , сделано (пол) дела, с…есть (пол) луковицы, принести (пол) арбуза, первое (полу) год…е, проплыть (пол) Волги, новое (полу) п..льто, солнечный (пол) день, тума…ная (полу) мгла, положить (пол) лимона.

    4. Прочитайте толкование лексического значения имен существительных, обозначающих лиц по роду занятий, по профессии, по специальности. Запишите эти существительные. Выделите в словах суффиксы. Вставьте пропущенные буквы. (IV, 8 б.)

    Рабочий, р…ботающий по п…грузке и выгру…ке. Тип…графский рабочий, делающий п…реплеты у книг. Железн…дорожник, на обязанности которого лежат сма…ка к…лес и пр…верка их цельности. Военн…слу­жащий, обслуж…вающий р…кеты. Сп…циалист по п…реводам с одного языка на другой. Б…ец, нав…дящий орудие или пул…мет на цель. Ш…хтер, р…ботаю­щий в з…бое.

    5. Раскройте скобки. Вставьте пропущенные буквы. Обозначьте приставку не-. (V, 10 б.)

    (Не) брежность в одежд…, упрек в (не) с…рьезьёзност…, ошибки из-за (не) внимательност…, (не) ак­куратность учениц…, остановиться в (не) решительност…, (не) приветливость в обращени…, ра…сказывать (не) былицы, (не) примиримость к врагу, ок…заться (не) веждой, чу…ствовать (не) приязнь, (не) точность в ответ…, ост…ваться (не) учем, (не) пр…клонность ха­рактера, (не) пр…ступность крепости.

    Обобщающий урок по правописанию имен существительных

    1. Вставьте пропущенные буквы. (I, 2 б.)

    Маша — кругл____ сир__та. Витя — так____ бел__руч­ка. Марина — уд__вительн____ заб__яка.

    1. Ч или щ? Обозначьте суффиксы. (II, 4 б.)

    Перепис…ик, стеколь…ик, воз…ик, рассказ…ик, прессов…ица, сортиров…ица, аппарат…ик, разнос…ик, буфет…ица, автопогруз…ик.

    1. Выпишите сначала имена существительные, ко­торые пишутся через дефис, затем существитель­ные, которые пишутся слитно. (III, 6 б.)

    Легкая (полу) тень, взять (пол) апельсина, проби­ло (пол) ночь, написать (пол) листа, (не) написать ни (пол) слова, объехать (пол) Сибири, пробежать (пол) ки­лометра, падали (полу) кругом, глаза в (пол) лица, прошагали (пол) Европы, заросло (пол) озера.

    4. Запишите слова двумя группами: 1) существи­тельные, которые могут быть заменены синонима­ми без не (или близкими по смыслу выражениями; 2) существительные, которые не употребляются без не. Найдите в каждом слове корень. (IV, 8 б.)

    (Не) дотрога, (не) внимательность, (не) видимка, (не) здоровье, (не) счастье, (не) настье, (не) приятель, (не) обходимость, (не) брежность, (не) избежность, (не) быль, (не) весомость.

    5. Запомните написание следующих сочетаний: не в меру, не в ладах, не по сердцу, не на шутку, не с руки, не в духе, не по нутру, кому не лень. Объяс­ните их лексическое значение и составьте с ними предложения. (V, 10 б.)


    Презентация «Синтаксис»

    Слайды и текст этой онлайн презентации

    Слайд 1

    Игровой урок для 5 класса
    Урок-путешествие по стране Синтаксис

    Слайд 2

    Сюда!

    Слайд 3

    Старт!

    Слайд 4

    Составьте словосочетания с данными словами так, чтобы можно было бы выявить их род. Жюри Женьшень Пудель Конфетти Какаду Мозоль Лань Кофе Тюль
    Станция «Словосочетание»

    Слайд 5

    . Выпишите словосочетания из пред- ложения. I команда «Теплый ветер шелестит над головой зеленой листвой». II команда: «Над вершинами берез по голубому небу плывут облака». III команда: «Светлые солнечные зайчики играют на белых стволах берез».

    Слайд 6

    Где подлежащее в этих предложениях? : Три девицы под окном пряли поздно вечерком. Москва-столица России. Что ищет он в стране далекой?
    Станция «Подлежащее»

    Слайд 7

    Найдите сказуемое в предложениях: Вот пошел он к синему морю. Метеор-это небольшое небесное тело. Обливаюсь водой и слушаю рожок пастуха.
    Станция «Сказуемое»

    Слайд 8

    Спишите и подчеркните определения . Надпишите какими частями речи выражены: Задремали звезды золотые, Задрожало зеркало затона , Брезжит свет на заводи речные И румянит сетку небосклона . Улыбнулись сонные березки , Растрепали шелковые косы. Шелестят зеленые сережки, И горят серебряные росы. (С. Есенин.)
    Станция «Определение»

    Слайд 9

    1) Свежий ветерок играет- — — — — . 2) Листочек оторвался- — — — — — 3) Тонкая паутина зацепилась- — — — — 4) Дикие гуси готовились — — — — — — Что называется дополнением? Чем оно выражается?
    Станция дополнение

    Слайд 10

    Синтаксис

    Слайд 11

    Заполни кластер «Предложение» по цели высказывания : 1. 2. 3. по интонации: 1. 2. по наличию второстепенных членов предложений 1. 2. по наличию главных членов предложений : 1. 2.
    Стоп-кран!

    Слайд 12

    Найдите в предложении обстоятельства и подчеркните их. Надпишите какими частями речи выражены: Движение в городе остановилось. Женя слегка испугалась. Вчера мы гуляли в парке.
    Станция «Обстоятельство»

    Слайд 13

    Физкультминутка
    Отдохнем немного и продолжим путь!

    Слайд 14

    Составьте предложения по указанной схеме: Обст. времени – обст. места – сказуемое – определение – подлежащее. Обст. времени – подлежащее – сказуемое – и – сказуемое. Сказуемое – подлежащее – дополнение- обст. образа действия .
    Станция «Предложение»

    Слайд 15

    Переделайте предложения, сделав их побудительными. 1. Школьники принимают активное участие в озеленении улиц. 2. Ребята старательно изучают грамматику. 3. Юннаты охраняют птиц.
    Конечная

    Слайд 16

    Игра «Закончи предложение». « Теперь я умею …» « Я знаю, что …»

    Слайд 17

    Слайд 18

    Домашнее задание
    1.Повторять материал по теме «Синтаксис». 2.Составить кроссворд по теме «Синтаксис». 3.Написать сочинение-рассуждение 50-60 слов. «Что я знаю про синтаксис»

    Слайд 19

    Презентация по русскому языку «Подготовка к ВПР» | Презентация к уроку по русскому языку (5 класс):

    Слайд 1

    Синтаксис Подготовка к ВПР 5 класс

    Слайд 2

    А1 . Какая пара слов не является словосочетанием? 1) солнце светит 2) яркое солнце 3) осенний день 4) прочитать книгу

    Слайд 3

    А2. А2. Какая пара слов не является словосочетанием ? 1) тёплый денёк 2) жёлтые листья 3) в лесу 4) светить с небес

    Слайд 4

    А3. В каком предложении есть обстоятельство? 1) Свежий ветерок играет листьями. 2) Тонкая паутинка зацепилась за ветку. 3) Дикие гуси готовились к полёту. 4) Солнце светит тускло.

    Слайд 5

    А4. В каком предложении есть обстоятельство ? 1) Ребята заметили ёжика. 2) Зима выживает перелётных птиц. 3) Облака плывут на восток. 4) Стоит ненастная осенняя погода.

    Слайд 6

    А5. В каком предложении необходимо поставить одну запятую? 1) О чём ты девочка плачешь? 2) Ветер рванул и сорвал крышу с дома. 3) Метель усилилась и пошёл снег. 4) Жёлтые бурые красные листья устилали тропинку.

    Слайд 7

    А6. В каком предложении надо поставить две запятые? 1) Девочка где твоя мама?. 2) Но только вы мамаша напрасно хвалите Миньку . 3) Что ты нам принесла бабушка? 4) Катя дай мне красный карандаш.

    Слайд 8

    А7. В каком предложении знаки препинания расставлены неправильно ? 1) Настройщик сказал, что рояль очень старый. 2) Старый кот бродит по комнате, и уши его подрагивают. 3) В вазе лежали фрукты яблоки, груши, сливы. 4) Дядя Глеб, не убивай лягушку!

    Слайд 9

    А8.Выпишите и оформите предложение с прямой речью. 1 ) По словам Дениски всё стихотворение он выучил наизусть 2) Дениска робко сказал что не понял вопрос Раисы Ивановны 3) Раиса Ивановна громко произнесла Дениска прочтёт стихи русского поэта Некрасова 4) Что ты так сбивчиво декламируешь стихотворение Дениска

    Слайд 10

    А9. Выпишите и оформите предложение с прямой речью. 1 ) Сегодня ребята будем читать праздничные стихи 2)Вы поняли ребята что это стихи о зиме 3) Эти стихи написал Пушкин сказала Татьяна Дмитриевна 4)Дети спросили что означает слово «дровни»

    Глава девятнадцатая. Дикие чахары. И звери, и люди, и боги

    Читайте также

    «Мне часто снятся дикие леса…»

    «Мне часто снятся дикие леса…» Мне часто снятся дикие леса. Туманная сгущается завеса. И слушают ночные небеса Невнятные глухие голоса, Дремотный сон и шепот в чаще леса. Всё тот же лес, но небеса не те. И я томлюсь под их спокойным взором, Томлюсь в какой-то зрячей

    Экзотика и дикие кабаны

    Экзотика и дикие кабаны Со всеми невзгодами и неудобствами нашей жизни на первых порах примиряли полная новизна обстановки и ощущение внешней независимости, т.  е. свободы от довлевших над нами в Европе законов, которые на каждом шагу ущемляли наши гражданские и

    Дикие люди

    Дикие люди Рудольф Фердинандович Итс был директором академического Института этнографии и антропологии, в широких кругах более известного как Кунсткамера. В аспирантуре этого института учился иракский курд Анвар К., который собирался со временем защитить кандидатскую

    Глава 10. Супруг в роли сводника, или Дикие игры в самоотречение

    Глава 10. Супруг в роли сводника, или Дикие игры в самоотречение Тогда, как обсуждаются достоинства Макса Эрнста («Он гениален», — не перестает повторять Поль), о достоинствах его жены не вспоминает никто. Она, конечно, мила, но тиха по-домашнему, скромна и незаметна. Гала

    II «ДИКИЕ» И ОДАЛИСКИ

    II «ДИКИЕ» И ОДАЛИСКИ РОЖДЕНИЕ ОСЕННЕГО САЛОНА Ночь 31 октября 1903 года. Вереница экипажей стоит у дверей Пти Пале, у тех дверей первого этажа, за которыми с 1934 по 1939 год будет размещаться выставка «Художники нашего времени». В ярком свете дуговых ламп, рассеянных там и сям в

    Глава третья 1930: «ДИКИЕ ТЕМЫ»

    Глава третья 1930: «ДИКИЕ ТЕМЫ» Новый год позади. Отзвенели празднички-ватажнички. И будто потянуло зимнюю станицу досыпать свое. Только у Шолоховых в одном окошке свет едва не до

    «Дикие гуси»

    «Дикие гуси» Утверждать, что России не нужна профессиональная армия, так же нелепо, как и доказывать, что армия существует вне политики. Всякий командир мечтает о механике-водителе, знающем конкретную боевую машину (БТР, БМП, танк, САУ и т. д.) не один год, или о заместителе

    «Могамбо» – Самые дикие мечты

    «Могамбо» – Самые дикие мечты Для Грейс такой мечтой была поездка в Африку. С одной стороны, ее ждала еще одна большая роль в заметной картине, с другой – встреча с настоящей кинозвездой Кларком Гейблом. Келли профессионально прокладывала дорогу в зал славы кино:

    Глава 10 Супруг в роли сводника, или Дикие игры в самоотречение

    Глава 10 Супруг в роли сводника, или Дикие игры в самоотречение Тогда, как обсуждаются достоинства Макса Эрнста («Он гениален», – не перестает повторять Поль), о достоинствах его жены не вспоминает никто. Она, конечно, мила, но тиха по-домашнему, скромна и незаметна.

    Глава девятнадцатая.

    Глава девятнадцатая. Небо для МиГаНельзя сказать, что в первый день вступления на высокий пост командующего истребительной авиацией противовоздушной обороны страны я доподлинно знал, как и за что приниматься. Ясно было одно: после войны реакционные круги

    Глава девятнадцатая

    Глава девятнадцатая 1Вместе с ними возвращался в Германию и я, назначенный еще летом почти сразу после окончания Потсдамской конференции заведующим отделением ТАСС в Берлине. Обосновавшись в доме покончившего с собой кратковременного начальника генерального штаба

    ГЛАВА 8 Благоустройство пустыньки — Дикие пчелы — 74 жала — Искусственное роение — Новая семья из леса

    ГЛАВА 8 Благоустройство пустыньки — Дикие пчелы — 74 жала — Искусственное роение — Новая семья из леса Братья ушли от отца Исаакия в приподнятом настроении, обрадованные тем, что они уже не одиноки и могут, когда понадобится, обращаться к старцу за душеспасительным

    ГЛАВА 32 Дикие пчелы — Наглость ленивца — Прожорливые медведи — В Азанту, к охотникам — Двуногий волк — Кот предчувствует беду — Медвежонок попался — Охотники ушли — о.

     Анемподист теряет сознание

    ГЛАВА 32 Дикие пчелы — Наглость ленивца — Прожорливые медведи — В Азанту, к охотникам — Двуногий волк — Кот предчувствует беду — Медвежонок попался — Охотники ушли — о. Анемподист теряет сознание Еще ранней весной брат, живущий в дупле, нашел где-то в лесу дерево с

    Как приготовить дикого гуся

    Люди десятилетиями не уважали гусей с такими именами, как «небесные крысы» или того хуже, будучи убеждены, что этот вид непригоден для употребления в пищу. Когда я начал охотиться, я слышал, как люди говорят, что гуси несъедобны и на них нельзя охотиться. Не зная ничего лучшего, я прислушался и никогда особо не увлекался охотой на гуся. Несколько раз мне удавалось попробовать блюдо из гуся, приготовленное кем-то другим, и это подтвердило все негативные моменты, которые я слышал. Мясо было жестким, тягучим и по вкусу напоминало однодневную печень.

    Мясо дикого гуся за долгие годы получило дурную славу, но, приготовленное правильно, оно невероятно вкусное. Джейми Карлсон

    Потом кое-что случилось. Я начал увлекаться кулинарией и пробовать что-то новое. Я начал отказываться от многих старых привычек и изучать различные методы приготовления. Вскоре я обнаружил, что гусь на самом деле вкусная птица, которую можно приготовить разными способами, не только хорошими, но и совершенно фантастическими.

    Тот, кто говорит, что дикий гусь несъедобен, никогда не пробовал гусиную пастрами, положенную на булочку. Джейми Карлсон

    Именно тогда я открыл для себя гусиные пастрами. Копченая в рассоле гусиная грудка, тонко нарезанная и сложенная на булочке с луковым мармеладом и острой коричневой горчицей, восхитительна и может превратить в поклонника даже самого большого гусиного критика. Однажды я встретил парня, который так сильно ненавидел гуся, что, когда его дети подстрелили гуся, он отдал мясо своим свиньям. Попробовав мою пастрами, он сказал, что, вероятно, начнет охотиться на гусей.

    Вместо того, чтобы просто разделывать гуся грудью, ощипывайте птицу и либо используйте ее целиком, либо разделите на кусочки, которые можно использовать. Джейми Карлсон

    Первое, что вы должны знать о гусе, это то, что вы можете использовать почти любую часть птицы. Именно поэтому гусей всегда нужно ощипывать. Это может показаться трудоемким делом, но оно того стоит, особенно если вы планируете приготовить целую птицу в качестве основного блюда праздничной трапезы.

    Если вы не готовите гуся целиком, разделите его на разные части, которые можно приготовить по-разному. Джейми Карлсон

    После того, как вы ощипываете и почистите гуся, вы можете оставить его целиком и зажарить целиком, или вы можете разбить его и использовать каждый кусок для чего-то другого.Каждая грудь весит около полутора фунтов, и ее более чем достаточно для 3-4 человек. Затем вы можете использовать части ножек и бедер для тушеного мяса, супов или конфи. Еще один отличный способ использовать гусиные ножки — потушить их. Я беру две гусиные ножки и готовлю их со смесью гусиного бульона и яблочного сидра 4 часа. Мясо отваливается от костей и на вкус напоминает жаркое в горшочке.

    Все мы слышали поговорку «простое — лучше», и когда дело касается гусиной грудки, я не могу с этим согласиться. Надрежьте кожу очень острым ножом, затем натрите бороздки солью и перцем.Положите гусиные грудки кожицей вниз в жаропрочную форму с толстым дном. Поставьте сковороду на средний или слабый огонь, чтобы жир под кожей медленно растекался. Это может занять от 8 до 10 минут и сделает кожу гладкой. Вы хотите делать это медленно, иначе вы рискуете сжечь. После того, как кожа станет красивой и коричневой, переверните грудку и поставьте всю сковороду в духовку с температурой 350 градусов на 10-15 минут или пока внутренняя температура мяса не достигнет 150 градусов.

    Прежде чем выбросить гусиную тушу, приготовьте из нее бульон, который можно использовать в любом количестве рецептов. Джейми Карлсон

    Вы можете даже обжарить тушу, чтобы удалить весь жир, а затем приготовить бульон. Топленый жир отлично подходит для приготовления конфи или жареных овощей. На самом деле, жареный на гусином жире картофель — одно из моих любимых лакомств. Наконец, не забывайте органы. Вы можете использовать печень для начинки или для приготовления вкусного паштета.

    Я так люблю есть гусиные сердечки, что обычно это первое, что я готовлю после того, как поймала гусиных сердечек. Иногда мне посчастливилось поймать сразу несколько гусей и одновременно приготовить несколько сердечек.Я марину свои и бросаю на гриль на пару минут. Они нежные и вкусные.

    Приготовьте гусиные сердечки в маринаде с вашим любимым вкусом, а затем поместите их на гриль, чтобы получить нежное и вкусное угощение. Джейми Карлсон

    Наряду с сердцем, мускулатура гуся — еще один мой фаворит. Гусиный желудок размером с теннисный мяч, и если у вас их несколько, вы можете добавлять их в разные блюда. Вы можете заменить желудок на рецепт конфи, представленный ниже, или, если вы чувствуете себя немного более предприимчивым, попробуйте их солить.Мускулистый желудок из солонины — прекрасная вещь, которая добавляет изумительный элемент в ваш любимый рецепт хеша.

    Сегодня перспектива застрелить гуся возбуждает меня почти так же, как стрельба в оленя. Канадский гусь хорошего размера может весить от 10 до 12 фунтов и готовить 3 или 4 приема пищи для меня и моей семьи. Понимание того, как приготовить разные части гуся и какие методы работают лучше всего, было для меня самым большим препятствием, и если вы будете следовать этим инструкциям, вы сможете сделать то же самое.

    Приготовление гусиного паштета — отличный способ использовать одну из наиболее часто выбрасываемых частей птицы. Джейми Карлсон

    Паштет из гусиной печени

    Состав

    • 12 унций гусиной печени
    • 1 чайная ложка Insta Cure # 1
    • 2 стакана джина
    • 3 лавровых листа

    Указания

    1. Смешайте джин, соль и лавровый лист и мариновайте печень в течение 24 часов. Затем вынуть печень из маринада и полностью высушить.

    2. Обжарьте печень в двух столовых ложках топленого гусиного жира по несколько минут с каждой стороны.Затем поместите печень и гусиный жир в кухонный комбайн и добавьте:

    • Половина маленькой белой луковицы
    • 8 унций взбитого сливочного сыра
    • 1 измельченный зубчик чеснока
    • ¼ чайная ложка сухого тимьяна
    • ¼ чайная ложка белого перца
    • Немного мускатного ореха
    1. Смешайте ингредиенты, пока они не станут однородными и кремовыми. Попробуйте смесь и при необходимости добавьте соль, потому что по мере охлаждения соль станет мягче.

    2. Перенесите смесь на сито с мелкими ячейками и продавите через сито, чтобы получить очень гладкий и кремообразный паштет.Охладите перед подачей на стол.

    Читать дальше: Лучшие утки, чтобы съесть, и как приготовить тех, которые, по вашему мнению, вы не умеете

    Конфи из гуся

    Как и у многих других диких птиц, части ног и бедер могут быть трудными для употребления, и их лучше всего готовить с помощью медленного и медленного приготовления. Тем не менее, одно из лучших блюд, которые я когда-либо ел, — это конфи. Конфи — это метод приготовления, при котором ножки солят в течение 24 часов, а затем готовят в масле, пока мясо не отвалится от кости.Вот как это сделать.

    Состав:

    • 2 гусиные окорочка и бедра без кожи
    • ¼ чашки кошерной соли
    • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
    • 4 зубчика измельченного чеснока
    • 3 лавровых листа
    • Достаточно утиного или гусиного жира, чтобы покрыть ноги

    Указания

    1. Смешайте соль и специи и натрите полученной смесью гусиные ножки.

    2. Охладите ноги и бедра на 24 часа.

    3. Смойте всю солевую смесь с ног и полностью высушите их.

    4. Поместите ножки в тяжелую, пригодную для использования в духовке кастрюлю и накройте утиным или гусиным жиром.

    5. Поставьте блюдо в духовку при температуре 200 градусов на 5-6 часов. Вы узнаете, когда ноги будут готовы, когда мясо и кожа оторвутся от сустава на кости ноги.

    6. Если вы собираетесь хранить конфи, вы можете поместить его в пакет для заморозки Ziploc вместе с топленым жиром и положить в морозильную камеру.Или вы можете упаковать его в контейнер и засыпать оставшимся топленым жиром.

    7. Когда вы будете готовы использовать ножки, разогрейте духовку до 425 и запекайте ножки в течение 10–15 минут, пока кожица не станет хрустящей.

    Ключ к приготовлению вкусного гуся — не переваривать его. Джейми Карлсон

    Одна из самых больших ошибок людей — это переваривать гуся. Готовый кусок мяса должен быть красивым и полностью розовым. Нарежьте гуся кусочками по дюйма и подавайте с приятным чатни.Мясо будет нежным, как отличный стейк рибай, а кусочек соленой кожицы хрустящей корочки выскочит у вас во рту. Если все будет сделано правильно, вы обнаружите, что гусь — одно из лучших мясных блюд, которые вы когда-либо пробовали.

    Моя первая помощь канадскому гуся

    Когда я сказал людям, что собираюсь съесть канадского гуся, они посмотрели на меня, как если бы я сказал, что жарю крысу на обед. Дикая Branta canadensis считается одной из самых ненавистных птиц Северной Америки вместе с голубем и чайкой.И не зря. Стая гусей, летящих строем, может выглядеть красиво на расстоянии, но эти птицы создают проблемы, переполняя парки и общественные места и загрязняя прибрежные воды своими отходами. Многие фермеры тоже их ненавидят. Группа голодных гусей в поисках семян может за считанные минуты затоптать только что засеянное поле, растратив урожай. Их репутация как в городе, так и в стране настолько плохая, что, когда на протяжении многих лет чиновники предлагали убивать стада, а затем предлагать мясо в приютах для бездомных, ответ часто был возмущен идеей принуждения к бедным. унизительно есть канадского гуся.

    Из-за их бродяжничества, похожего на фланёров, гуся может показаться легкой добычей, но чтобы поймать гуся, нужно умение.

    Но спросите охотника, и это совсем другая история: знающие называют канадского гуся ростбифом небес. Есть люди, которые предпочитают охотиться на гусей другой дичи, и по обе стороны границы организуются платные охотничьи туры, чтобы поймать птиц. В прекрасном рассказе, действие которого происходит в Торонто, трое новичков в Канаде слюнявят при виде еды, бродящей по городским паркам.Изюминка наступает, когда одной темной ночью они ловят нескольких гусей и готовят их. Как сказал после обеда рассказчик: «Ну, гуси вкусные».

    Эти расходящиеся мнения привели к спорам: стоит ли есть канадского гуся?

    Недавно я включился в дискуссию, когда мой отец позвонил и сказал, что друг-охотник подъехал с тушей только что убитого гуся — кровь, перья, кишки и все такое. Он сказал, что мы будем готовить его к следующему семейному обеду. Если честно, я колебался.Я склонен к местным блюдам и ем домашнюю птицу всех видов — я обожаю утку и особенно люблю слегка припущенное утиное яйцо — но было что-то в поедании дикого гуся, что заставило меня остановиться. Неужели я видел слишком много из них, гребущих вокруг загрязненных берегов озер? Или, может быть, это было их пристрастие к кормлению на пропитанных пестицидами лужайках полей для гольфа? Казалось, тесная связь канадских казарок с человеческой деятельностью означала, что в них было что-то нечистое. Конечно, с одной стороны, они были дикими, но поскольку они любят бродить по самым неприглядным местам, съесть одну из птиц звучит так же аппетитно, как поедание глухого голубя.

    Итак, я вызвал охотника на гусей.

    Дрейк Ларсен — исследователь в области устойчивого сельского хозяйства в Университете штата Айова, который, оказывается, заядлый охотник, ловит более дюжины канадских гусей в год. Он научился своей страсти к охоте на водоплавающих птиц от своего отца, который называл своих детей в честь птиц: Дрейк назван в честь утки-самца, а его братья и сестры Тил и Вуди — в честь двух разных видов. Канадский гусь и оленина — основные источники белка для Ларсена и его жены. В тот день, когда я позвонил, он был на охоте на гуся.«Они такие вкусные, — сказал он. «Это хорошее, нежирное, жирное мясо. Я считаю, что они похожи на хороший кусок говядины».

    Оказывается, гусиное мясо столь же универсально, как и говядина, и лучший способ его приготовления зависит от сезона. Осенью гуси еще не откормились на зиму. Их мясо нежирное и не поддается запеканию. Ларсен разрезает этих падающих птиц и высовывает их грудки. Он готовит грудки как стейки, обжаривает их или даже измельчает, чтобы заполнить оболочку и сделать колбасу из канадского гуся.Зимняя же птица толще и идеально подходит для жарки. Ларсен сказал, что его коллегам по работе очень нравится бутерброд с тушеным гусем, который он готовит в мультиварке в офисе.

    Птицы не только вкусны, на них также интересно охотиться. Канадский гусь может показаться легким уловом из-за их бродяжничества, похожего на фланера, но чтобы поймать его, нужно умение. Чтобы поймать гуся, Ларсен установит стаю приманок, предназначенных для привлечения внимания своей добычи, в районе, рядом с местом скопления гусей.Затем он ложится среди искусственных гусей, машет черным флагом, чтобы привлечь их внимание, и тренирует свои гусиные крики. «У уток простой язык. У гусей больше словарный запас», — сказал он. «Если бы [гуси] приближались ко мне, я бы издал мягкий, медленный, ритмичный гудок. Но если бы они были боком, я бы сделал более отчетливую мольбу, например:« Повернись сюда! Повернись сюда! » Я нахожу призвание воодушевляющим «.

    Хотя мой отец не охотник, он довольно умелый парень, так что он мог ощипать, снять шкуру и потрошить гуся самостоятельно.На это у него ушло пять часов, и когда он закончил, лужайку покрыли тонким слоем гусиного пуха. Моя мама решила запечь гуся на медленном огне в красном вине. Запах готовящегося мяса был богатым и ароматным, но когда она вытащила птицу из духовки, она была темной, сморщенной, и я все еще не был уверен, что есть гуся — хорошая идея.

    Потом я откусил. Мясо было темным, как печень, и землистым, но не жирным и не жирным. Было очень вкусно. Помимо ведущего кадра, который мой муж нашел встроенным в свой обед, канадский гусь был очень вкусным блюдом, и даже нашим детям он понравился.Что касается споров о том, есть ли птиц или нет, то теперь я всем сердцем попадаю в лагерь «ешь их». Этим летом канадские гуси, заблудившиеся слишком близко к аэропорту Нью-Йорка, были забиты и отправлены в Пенсильванию для продажи в продовольственных банках. Но если бы повара Манхэттена знали, насколько вкусными были эти птицы, они бы ни за что не покинули остров.

    5 ароматных рецептов диких гусей для вашей семьи

    Попробуйте эти пятизвездочные рецепты диких гусей для всей семьи.Эти рецепты получили около пяти звезд от людей, которые их пробовали.

    Пять ароматных рецептов диких гусей

    Вы ищете ароматные блюда, в состав которых входят дикие гуси? Тогда обязательно попробуйте эти рецепты. В их число входят гусь-барбекю, жареный гусь, колбаса для завтрака из дикого гуся, рождественский гусь и гусиная грудка индейки.


    Мультиварка сэндвичи с гусем и барбекю

    Используйте мультиварку, чтобы приготовить BBQ Goose, пока мясо не развалится.Вам понравится добавлять это мясо в свой любимый бутербродный хлеб. В его состав входят гусиная грудка, масло, чеснок, лук, Вустерширский соус и бульон.

    Время приготовления этого рецепта мультиварки составляет около пяти минут. Медленно готовьте мясо с соусом примерно шесть часов. Затем измельчите мясо в мультиварке и добавьте в хлеб для бутерброда. Для получения подробной информации, пожалуйста, посетите Все рецепты.

    Жареный гусь с хрустящей кожей

    Вы любите хрустящую корочку к жареному гуся? Тогда вам понравится этот пятизвездочный рецепт от Food & Wine.Ингредиенты для этого рецепта включают гуся, воду, мед и специи. Время на подготовку составляет примерно тридцать минут. Время приготовления составляет от трех с половиной до четырех часов.

    Подавайте жареного гуся с хрустящей кожицей с гарниром из вашего любимого картофеля и овощей. Для получения более подробной информации и советов посетите Food & Wine.

    Колбаса для завтрака из дикого гуся и яблоко

    Приготовьте эту восхитительную пятизвездочную колбасу на завтрак.Этот рецепт колбасы универсален, его можно замораживать до шести месяцев. Замените гусиное мясо на утиное или оленину.

    В состав входят яблоко Гренни Смит, лук, панировочные сухари, яичные белки, петрушка, гусиное мясо и другие специи. Время приготовления составляет примерно тридцать минут, время приготовления — пятнадцать минут. Для этой пятизвездочной колбасы для завтрака из дикого гуся, пожалуйста, уделите несколько минут, чтобы посетить Все рецепты.

    Рождественский жареный гусь Gordon’s

    Хотите порадовать свою семью во время Дня Благодарения или рождественских праздников? Затем приготовьте этот рецепт менее чем за сорок минут и готовьте на медленном огне около трех часов.В его состав входят гусь, лимоны, лайм, мед и приправы.

    Наслаждайтесь золотым гусем на семейном ужине с любимыми праздничными угощениями. Для получения подробной информации и советов по приготовлению пищи посетите BBC Good Food.


    Вяленое мясо гусиной грудки Five Star

    Коптите гусиную грудку на медленном огне в течение восьми часов. Соберите ингредиенты, приготовьте гусиную грудку и нарежьте тонкими ломтиками. Мариновать на день или на ночь. Вынуть мясо из маринада, промокнуть и варить.Приправьте мясо черным или измельченным красным перцем, чтобы добавить приятный аромат. Затем коптите мясо медленно и медленно. Чтобы узнать больше об этом пятизвездочном рецепте вяленого мяса с гусиной грудкой, посетите Traeger Grills.

    Какие ароматные рецепты диких гусей вам нравятся?

    Какие ароматные рецепты диких гусей вам нравятся? Пожалуйста, оставьте свои заметки ниже, чтобы сообщество озера прочитало! Мы рады услышать от вас!

    Рецепт жареного гуся, Как запечь гуся

    Вы когда-нибудь мечтали приготовить рождественского гуся, но вас немного пугала такая перспектива? Когда я хотел научиться жарить гуся, не выкуривая на кухне и не переваривая гуся, я обратился к самому хозяину водоплавающих птиц, приглашенному автору Хэнку Шоу из удостоенного наград кулинарного блога Джеймса Берда. .Хэнк провел день с моей семьей, готовил, угощал и инструктировал. Наслаждаться! ~ Элиза

    Очень многие люди смертельно боятся гусей — и я не говорю о тех отвратительных птицах, которые гнались за нами в парке, когда мы были детьми. Романтика окружает жарение гусей, особенно на Рождество, но почти у каждого есть ужасная история о сухом, ливрейном мясе, окруженном дряблой кожей и океаном жидкого жира.

    Может ли переваренный гусь стать ливреей? Вы делаете ставку.Они толстые? О да. Но помните, что гусь — это не индейка, как утка — не курица.

    Их нельзя готовить по-разному.

    И утки, и гуси относятся к категории птиц с красным мясом — это означает, что грудки у обоих должны быть средне-прожаренными. Это розовое, или 140–150 ° F для тех, у кого есть термометры.

    Что касается домашней птицы и сальмонеллы, я провел довольно много исследований для этого поста о том, как есть редкую утку или гуся, и достаточно сказать, что я не нашел никого, кто мог бы полностью объяснить, почему никто не заболевает от употребления в пищу редких водоплавающих птиц.

    Но похоже, что это так.

    Я не смог найти ни одного случая пищевого отравления от употребления редкого — или даже сырого! — мяса утки или гуся. Почему именно Великая Тайна. Я ем 50-60 диких уток и гусей каждый год — грудки всегда редки — и я никогда не болел от этого.

    Во всех хороших ресторанах Америки подают утиные грудки среднего и небольшого размера. Итак, все свидетельства указывают на то, что есть грудку розового гуся — это нормально. Кстати, утиная или гусиная грудка под углом 160 градусов больше не будет розовой.Если вас это беспокоит, готовьте дольше. Это твоя птица.

    Элиза Бауэр

    Сейчас. Как получить средне-редкую грудку с правильно сделанными ножками и крыльями? Разбейте птицу на полпути. Единственное, что вы теряете, — это «ох, ах!» момент идеально выглядящей жареной птицы. Но, друзья мои, вкус этой птицы не будет идеальным, как бы ни была покрыта лаком кожа. Если ножки сделать правильно, грудка будет переварена. К тому же, ты все равно мгновенно врежешь птицу.

    Согласно моему методу, вы какое-то время запекаете гуся, затем отрезаете всю грудку и готовите ее на сковороде, как только ножки готовы.Таким образом, у всего гуся по-прежнему будет приятный жареный вкус, хрустящая кожица и розовая грудка.

    Элиза Бауэр

    Это действительно более цивилизованный способ съесть Повелителя болота. Поскольку вы готовите гуся при относительно низкой температуре, вы также не будете коптить свою кухню.

    Есть ли другие способы сделать это? Вы делаете ставку. Но это относительно простой метод запекания гуся, который требует всего нескольких ингредиентов, но в результате получается такая вкусная птица, что вы удивитесь, почему вы не едите их чаще.

    Ах да, а сколько лишнего гусиного жира вы получите? Сохрани это. Гусиный жир — это Божий дар картофелю, и он является прекрасной средой для приготовления зимней зелени, такой как капуста, шпинат или мангольд.

    Сохрани это

    Время приготовления: около 2 1/2 часов.

    • 1 гусь, ок. 8 фунтов.
    • Сок лимона
    • Соль и перец
    • 1/2 желтой луковицы, очищенной и нарезанной
    • 1 головка чеснока
    • 1/2 стакана вина Мадейры
    • 2 столовые ложки муки
    • 2 стакана куриного бульона (для подливки)
    • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
    • Корнеплоды для жарки с гусем, такие как морковь, пастернак, репа, картофель и / или брюква, очищенные и нарезанные крупными кусками.
    • В целом план на:
    • 8-10 фунтов гуся на 5-6 человек
    • Гусь весом 11-12 фунтов на 6-8 человек
    1. Доведите гуся до комнатной температуры:

      Для начала, если гусь был охлажден, перед приготовлением доведите его до комнатной температуры.Храните его в пластиковой упаковке, пока не будете готовы его приготовить. Находясь в холодильнике и или пока вы доводите его до комнатной температуры, положите птицу на сковороду, чтобы в случае протекания пластикового покрытия по какой-либо причине вы ограничивали сок в сковороде. Если вы получили замороженного гуся, а это, скорее всего, так, вам нужно сначала разморозить его в холодильнике в течение двух дней.

      Хотя я никогда не встречал случаев пищевого отравления сырой уткой или гусем, лучше всего обращаться с гусем со здравым смыслом.Используйте отдельную разделочную доску и посуду, чтобы не загрязнять другие продукты. Часто мойте руки с мылом — хотя бы потому, что гуси жирные, а вы не хотите ходить с жирными руками. Для уборки используйте бумажные полотенца.

    2. Удаление шейки, потрохов, кончиков крыльев:

      Удалите шейку и потроха (сердце, желудок, печень). Используйте их для приготовления соуса. Вы также можете удалить два последних сустава крыльев и использовать их для подливки.

      Для этого используйте тонкий острый нож — идеально подходит нож для обвалки, или вы можете использовать нож для очистки овощей или филе — и разрежьте сторону сустава, перерезав сухожилия. Согните соединение в обратном направлении, чтобы его сломать. Обрежьте оставшуюся кожу и сухожилия. Вам вообще не нужно резать кость.

      Отрежьте кожу шеи примерно на полдюйма перед телом.

      Элиза Бауэр Элиза Бауэр Элиза Бауэр Элиза Бауэр
    3. Убрать лишний жир:

      Также нужно убрать с гуся лишний жир.Вы захотите сэкономить — гусиный жир — один из самых вкусных из всех кулинарных жиров, и он намного полезнее сливочного масла или сала.

      Сначала возьмите жир внутри полости тела и положите его в миску. Теперь отрежьте широкие пупочные створки, закрывающие полость тела; Если вы планируете фаршировать гуся, они вам понадобятся, а мы — нет, так что они уходят. Вы также хотите удалить папский нос, то есть гусиный хвост. Все это следует перелить в кастрюлю с небольшим количеством воды (около 1⁄2 стакана) и поставить на слабый огонь, чтобы она растопилась.

      Элиза Бауэр Элиза Бауэр Элиза Бауэр Элиза Бауэр
    4. Проколоть гусиную кожу иглой по всей поверхности:

      Вам все равно нужно отдать весь этот жир под гусиной шкурой — если вы этого не сделаете, кожа никогда не станет полностью хрустящей. Я обнаружил, что лучший способ сделать это — уколоть его чистой иглой. Техника заключается в том, чтобы наклеить кожу под углом, чтобы вы не проткнули мясо гуся, а только кожу. Сделайте это по всему гуся.

      Элиза Бауэр
    5. Приправьте гуся и поместите в духовку:

      Разогрейте духовку до 325 ° F.

      Натереть гуся отрезанной половинкой лимона. Используйте обе стороны, чтобы получить хорошее покрытие. Половинки сложите внутрь гуся.

      Обильно посыпьте гуся солью. Используйте больше соли, чем вы думаете, что вам нужно; это помогает сделать кожу хрустящей и добавляет много аромата.

      Отрежьте головку чеснока и поместите ее внутрь гуся.

      Положите гусиную грудку вверх на решетку в противне и в духовку.

      Элиза Бауэр Элиза Бауэр Элиза Бауэр
    6. Начните подливку:

      Тем временем начните подливку.Нарезать и обжарить все потроха, крылья и шею в гусином жире на большой сковороде. Посыпьте их солью.

      Добавьте нарезанный лук и перемешайте. Когда лук немного подрумянится, насыпьте в кастрюлю муку и перемешайте, чтобы все перемешалось. Готовьте на среднем огне, часто помешивая, до орехового запаха — около 5-10 минут. Увеличьте огонь до максимума и добавьте мадеру.

      Дайте ему сильно закипеть в течение минуты или двух, затем добавьте куриный бульон и перемешайте, чтобы все перемешалось. Добавьте сушеный тимьян.Уменьшите мощность соуса до кипения.

      Элиза Бауэр Элиза Бауэр Элиза Бауэр Элиза Бауэр
    7. Добавьте корнеплоды в жаровню:

      После того, как гусь готовится в течение 20 минут, добавьте любые кусочки корневых овощей, которые вы, возможно, захотите использовать. Мне нравится микс из картофеля, репы, моркови и пастернака. Совет: смешайте их с топленым гусиным жиром и посолите, прежде чем класть на дно жаровни.

      Вы также можете использовать это время как возможность вылить немного гусиного жира, который может скапливаться на дне жаровни.Положите в кастрюлю с гусиным жиром.

      Когда закончите, снова положите гуся в духовку на 20 минут.

    8. Вырезать грудь:

      По истечении 40 минут приготовления проверьте температуру грудки. У вас должно быть что-то между 130 и 140 градусами. Если вы там, удалите гуся, но оставьте духовку включенной.

      Теперь вам нужно отрезать грудку целиком. С помощью тонкого ножа — опять же, идеально подходит нож для обвалки — сделайте надрез там, где грудка встречается с ногой, и другой кусок, где грудка встречается с крылом.

      Затем надрежьте килевую кость, разделяющую две половинки грудки. Идите прямо вниз и ударьте острием лезвия о грудину, перемещая нож вверх к поперечному рычагу, а затем обратно к открытой полости тела.

      Знайте, что у гуся глубокий киль и что грудина выходит из него широко под прямым углом, поэтому работайте ножом короткими, нежными движениями, чтобы освободить грудку целиком. Как только вы приблизитесь к поперечному рычагу, найдите его кончиком ножа и осторожно нарежьте вокруг него.Повторите с другой стороны.

      Снимите грудки и палатку фольгой.

      Элиза Бауэр Элиза Бауэр Элиза Бауэр Элиза Бауэр Элиза Бауэр Элиза Бауэр Элиза Бауэр Элиза Бауэр
    9. Завершите приготовление остатков гуся:

      Поставьте гуся (без грудок) обратно в духовку. Готовьте еще 30-40 минут.

      Посмотрите на гусиный соус. Если он станет слишком густым, добавьте немного воды.

      Через 30 минут пощупайте термометром самую толстую часть бедра гуся.Уберите гуся, когда температура составит 165-170 ° F. Проверьте корневые овощи, и если они готовы, отлично. Если нет, оставьте их пока в духовке.

      Удалите из гуся чеснок. Накройте гуся фольгой и отложите.

    10. Закончить подливку:

      Удалите зубчики чеснока из шелухи и положите зубчики в кипящую гусиную подливку. Готовьте 5 минут. Выловите части шеи и крылышек, снимите все кусочки и бросьте их в соус.Вылейте подливку в блендер и измельчите ее до однородной массы. Работайте порциями, чтобы подливка не вылилась из блендера. Вам нужен густой соус, поэтому, если он слишком густой, добавьте воды. Если он слишком тонкий, не волнуйтесь, его можно приготовить.

      Верните подливку в кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Варите на медленном огне, если он слишком жидкий.

    11. Обожгите грудь:

      Теперь нагрейте большой сотейник. Добавьте немного гусиного жира и дайте ему нагреться на среднем или сильном огне.

      Возьмите гусиные грудки, которые со стороны мяса должны быть красивого розового цвета, и промокните их насухо. Положите их в кастрюлю кожицей вниз и сильно обжарьте. Возможно, вам придется немного надавить на них, чтобы установить хороший контакт. Проверьте через 3-4 минуты. Вам нужен насыщенный коричневый цвет.

    12. Обожгите грудь:

      Теперь нагрейте большой сотейник. Добавьте немного гусиного жира и дайте ему нагреться на среднем или сильном огне.

      Возьмите гусиные грудки, которые со стороны мяса должны быть красивого розового цвета, и промокните их насухо.Положите их в кастрюлю кожицей вниз и сильно обжарьте. Возможно, вам придется немного надавить на них, чтобы установить хороший контакт. Проверьте через 3-4 минуты. Вам нужен насыщенный коричневый цвет.

      Когда оно будет готово, снимите грудки — не готовьте их на мясной стороне! — и сразу засолить кожу. Отложите кожей вверх. Уберите сковороду с огня.

      Элиза Бауэр Элиза Бауэр
    13. Отрежьте лапы и крылья, а также шептало:

      Вырежьте у гуся лапки и крылья.

      Снова разогрейте сковороду и обжарьте кожные поверхности ног и крыльев. Пока это обжигает, разрежьте грудку (неплохо под углом) кожей вверх. Посолите ножки и крылья и подавайте с корневыми овощами.

      Теперь помните: вы много работали, чтобы хорошо обжарить свою гусиную шкуру, поэтому кладите свою прекрасную подливку под мясо, а не поверх кожи.

      Элиза Бауэр Элиза Бауэр Элиза Бауэр Элиза Бауэр
    14. Сохранить кости на складе:

      Когда вы закончите с гусем, сохраните кости тушки, чтобы получился гусиный бульон, который похож на куриный бульон, только с гусиными костями.

    Оценить рецепт

    Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

    Как канадские гуси готовятся к полету? | Умные новости

    С наступлением осени на северо-восток США, стаи канадских гусей готовятся к миграции. Но как каждая группа решает, когда начать свой путь? Оказывается, этот выбор не случаен — один гусь не запускает каскад, когда ему или ей хочется.

    Биолог и блоггер Африка Гомес указывает на статью Денниса Равелинга 1969 года, в которой Равелинг изучал поведение стай перед взлетом. Гомес пишет:

    Уходу стада предшествовала церемония с вытянутой шеей, быстрым покачиванием головой с многократно направленным вверх клювом и заметной белой нашивкой на голове, сообщающей о намерении летать.Гуси часто расправляют и машут крыльями и начинают идти в заданном направлении полета на несколько шагов (это видео иллюстрирует это поведение). Гандеры (взрослые гуси-самцы) были более успешными в вербовке своей семьи, чем любые другие члены семьи, так как с момента его инициации кувырка головы до того, как семья взлетела, проходило короткое время, хотя в какой-то момент все члены семьи инициировали подбрасывание головы. В нескольких случаях, когда возбужденный незрелый улетал, но остальные члены семьи не следовали за ним, он летал по кругу и вскоре возвращался с семьей.

    Вот видео, о котором она упоминает. Результат таков: когда гусь хочет убежать, он или она должны нанять остальную часть стада, чтобы она пошла с ними. В фильме «, Улетай домой, » в процессе набора участвовал самолет в форме гуся, но в дикой природе это всего лишь несколько движений шеи.

    Обновление. Нам сообщили, что мы должны называть этих гусей канадскими гусями, а не канадскими гусями. Вот аргумент в пользу использования канадских гусей, но, поскольку мы здесь любители истории, мы изменили его на настоящую Канаду.

    Подробнее с сайта Smithsonian.com:

    Летящие канадские гуси сбили рейс 1549
    Экстремальные гуси раскрывают секреты высокогорья в аэродинамической трубе

    Понравилась статья?
    ПОДПИШИТЕСЬ на нашу рассылку новостей

    Откуда гуси умеют летать на юг зимой?

    Curious Kids — серия для детей всех возрастов. Если у вас есть вопрос, на который вам нужен эксперт, отправьте его по адресу curiouskidsus @ theconversation.com.


    Откуда гуси умеют летать на юг зимой? — Оскар В., 9 лет, Хантингтон, Нью-Йорк


    Чтобы подготовиться к миграции осенью, гуси начинают готовиться в середине лета. Младенцы, рожденные весной, к тому времени в основном уже взрослые. Взрослые гуси отращивают новое оперение после сбрасывания старых перьев — этот процесс называется линькой.

    Они нуждаются в перьях для полета и тела, чтобы быть в хорошем состоянии для предстоящего долгого полета и для защиты своего тела от зимнего холода.В течение нескольких недель гуси вообще не могут летать и остаются на воде, чтобы избежать хищников.

    У гусей в мозгу есть часы, которые измеряют количество солнечного света каждый день. В конце лета и в начале осени дни становятся короче, и именно поэтому гуси понимают, что пора готовиться к путешествию на юг. Семьи объединяются в большие стаи. Гуси едят зерно и траву, чтобы откормиться, готовясь к путешествию.

    Гуси откармливаются за счет подводной пищи.Дженнифер Яки-Олт / iStock через Getty Images

    Когда пора ехать

    Есть два разных типа миграции птиц. Для большинства видов птиц, мигрирующих зимой из умеренного климата в тропики, миграция происходит инстинктивно. Эти птицы, такие как ласточки, иволги и певчие птицы, покидают свое северное место размножения до того, как погода станет суровой и еды станет мало.

    Большинство мигрируют по ночам, индивидуально, а не стаями, и они знают, куда идти и как добраться без указаний родителей или других птиц.Они мигрируют непрерывно, за исключением коротких остановок, чтобы заправиться насекомыми, фруктами или семенами, прежде чем продолжить свой путь.

    Канадские казарки и другие мигрирующие виды гусей отличаются друг от друга. Обычно они остаются в своем летнем ареале, пока не станет холодно, вода не начнет замерзать и еда не станет достать. Когда условия становятся настолько суровыми, что они не могут найти достаточно еды, гуси мигрируют.

    Возможно, вы заметили, что члены стаи сигнализируют о своей готовности к отплытию: они громко гудят и направляют свои купюры в небо.Отдельные семьи гусей или стаи из нескольких семей взлетают и направляются на юг. Стаи соединяются с другими стадами. Гуси летают днем ​​или ночью, в зависимости от таких факторов, как погодные условия или яркость луны.

    Гуси ориентируются на собственном опыте, используя ориентиры, включая реки, береговые линии и горные хребты. Они также могут использовать небесные сигналы, такие как солнце и звезды. В голове у гусей есть физический компас, который позволяет им определять север и юг, обнаруживая магнитное поле Земли.

    Молодые гуси изучают маршрут миграции и ориентиры, следуя за своими родителями и другими опытными гусями. Люди, которые выросли и были связаны с гусями, даже научили птиц новым маршрутам миграции, ведя их на сверхлегком самолете — как в фильме «Улетай домой».

    [ Опыт в вашем почтовом ящике. Подпишитесь на информационный бюллетень The Conversation, и каждый день узнавайте, что такое новости дня. ]

    В пути

    Гуси — тяжелые птицы, и они летают быстро — более 30 миль в час — используя мощные взмахи крыльев, а не летают, как орлы или стервятники.Все эти хлопанья для тяжелой птицы отнимают много энергии. Гуси очень много работают во время перелетов. Чтобы уменьшить нагрузку, гуси летают ночью, когда воздух более спокойный, или днем, когда есть попутный ветер; они избегают попадания встречного ветра, который может отбросить их назад.

    Различное положение крыльев этих серых гусей показывает их взмахи, при этом особь на кончике буквы V работает сильнее всего. Anagramm / iStock через Getty Images

    К тому же у них есть еще одна хитрость с энергосбережением.Чтобы уменьшить сопротивление и получить небольшую дополнительную подъемную силу, гуси летают близко сзади и примерно на одну длину крыла сбоку от того, что находится непосредственно впереди. Когда все члены стаи сделают это, появится знакомая V-образная форма.

    Эта форма рисования, также называемая вихревым серфингом, позволяет сэкономить много энергии. Следование другой птице на нужном расстоянии блокирует встречный ветер. Взмах птицы впереди создает поступательное движение воздуха, называемое потоком скольжения, которое помогает тянуть летящую птицу вперед. А маленькие карманы вращающегося воздуха, называемые вихрями, создают подъемную силу, которая помогает удерживать летящую птицу в воздухе.Та же самая физика объясняет, почему истребители летают V-образным строем для экономии топлива.

    Это видео объясняет некоторые аспекты физики того, как V-образная форма помогает гусям держаться в небе с меньшими затратами энергии.

    Птица в точке буквы V впереди стаи не получает преимущества от вытягивания. Он работает намного усерднее, чем другие. Когда он слишком устает, он отступает, и другой берет на себя инициативу. Недавно орнитологи обнаружили, что, когда семьи мигрируют вместе как стая, родители по очереди идут на вершине V.Более молодые гуси, которые не так сильны, выстраиваются вдоль V позади ведущего родителя.

    Большинство гусей, размножающихся в определенном регионе, мигрируют по сходным маршрутам, называемым пролетными путями. Например, гуси, которые проходят мимо моего дома на севере Нью-Йорка, следуют по Атлантическому пролету. Они окажутся на Атлантическом побережье и мигрируют на юг вдоль береговой линии.

    Многие гуси направляются к побережью, а затем направляются на юг вдоль береговой линии. Вики Джаурон, Вавилон и другие фотографии / Момент через Getty Images

    Вместо того, чтобы безостановочно мигрировать к местам зимовки, многие гуси путешествуют поэтапно, останавливаясь в традиционных местах остановки, чтобы отдохнуть и восстановить потерянный жир.Гуси из самых северных популяций едут на самый дальний юг. Популяции, гнездящиеся на юг, не мигрируют так далеко. Это называется чехардой, поскольку северные гуси буквально летают над более южными птицами. Почему это происходит, остается загадкой, но вполне возможно, что северные заводчики продолжат свой путь дальше на юг, чтобы избежать конкуренции за пищу с южными гусями, которые уже нашли хорошие зимние условия ближе к своим летним домам.

    Поскольку гуси изучают миграционные маршруты, они могут гибко приспосабливаться к тому, куда они направляются, при изменении условий.Пункты остановки миграции гусей и места зимовки изменились, например, из-за изменений в методах ведения сельского хозяйства, доступности газонов и полей для гольфа, а также других изменений в землепользовании. В настоящее время мигрирующие гуси приспосабливаются к тому, когда и куда они мигрируют вследствие глобального изменения климата. А некоторые группы канадских гусей решили просто остаться на месте и вообще отказаться от миграции.


    Здравствуйте, любопытные детки! У вас есть вопрос, на который вы хотите получить ответ от эксперта? Попросите взрослого отправить ваш вопрос на CuriousKidsUS @ theconversation.com. Сообщите нам свое имя, возраст и город, в котором вы живете.

    А поскольку любопытство не имеет возрастных ограничений — взрослые, дайте нам знать, что вам интересно. Мы не сможем ответить на все вопросы, но сделаем все, что в наших силах.

    вьетнамцев умирают от птичьего гриппа; В Китае зарегистрированы случаи заболевания диких гусей

    23 мая 2005 г. (Новости CIDRAP) — Поскольку сегодня Вьетнам сообщил об очередном смертельном случае птичьего гриппа среди людей, китайские власти начали мобилизацию для масштабной кампании вакцинации домашней птицы после новостей о приближении гибели диких гусей. к вирусу H5N1.

    46-летний мужчина из провинции Хунг Йен на севере Вьетнама скончался от птичьего гриппа 19 мая в больнице Бах Май в Ханое, сообщает Associated Press (AP). Он был госпитализирован 16 мая с высокой температурой, кашлем и проблемами с дыханием, которые часто сигнализируют о птичьем гриппе, сказал Фан Тянь Сон, директор провинциального центра профилактической медицины.

    У этого мужчины был положительный результат на вирус H5N1 18 мая, сказал Сон.

    Эпидемиологи расследуют, как этот человек заразился птичьим гриппом, сообщает AP.По словам Сона, официальные лица взяли пробы у 15 членов семьи и других знакомых. Исследователи также взяли образцы у семейных уток, поскольку утки были причастны к «тихим переносчикам» вируса H5N1.

    Если болезнь человека является результатом контакта с домашней птицей, то виновниками могут быть утки. В последнее время он не путешествовал, и вспышек птичьего гриппа в его деревне не регистрировалось, сообщает AP. Мужчина не ел утки, и семейное стадо выглядело здоровым.

    Согласно отчетам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), по последним данным, число смертей от птичьего гриппа в Азии с конца 2003 года достигло 54.За это время во Вьетнаме умерло 38 человек, в том числе 18 смертей в последней волне случаев заболевания, начавшейся в декабре 2004 года.

    AP сообщило сегодня, что птичий грипп вновь возник в Китае впервые с июля 2004 года. Власти готовились к этому. вакцинировать миллионы домашних птиц после того, как вирус H5N1 был обнаружен в образцах мигрирующих гусей в провинции западного Китая, граничащей с Тибетом и Сычуань.

    178 гусей с головами, найденными мертвыми между 4 и 8 мая в заповеднике в провинции Цинхай, умерли от гриппа H5N1, сообщает служба новостей Reuters.Теперь все заповедники в Китае закрыты.

    По сообщению Reuters, власти не обнаружили никаких вспышек заболеваний среди домашних птиц или заболеваний человека. Правительство Китая приказало вакцинировать всех домашних уток, гусей и другую домашнюю птицу в провинции Цинхай от птичьего гриппа.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *