Белый карась: ✅ Белый карась — flotilia.su

Содержание

✅ Белый карась — flotilia.su

Серебряный карась (белый)

Серебряный карась (белый)

Серебряный карась – активная рыба при благоприятных факторах способная достигать веса 2,5 кг. Для активного роста необходимо несколько условий:

– не полностью зарастающая летом поверхность водоема, где канадская элодея и роголистник занимают незначительную площадь;

– водоем относительно проточный с чистой водой;

– наличие хорошей кормовой базы;

– наличие глубин не менее 2,5–3 м;

Если площадь водоема незначительная, максимальная глубина менее 3 м, и кормовая база оставляет желать лучшего, популяция серебряного карася редко достигает веса 200–250 г. Постоянная борьба за выживание приводит к деградации вида и отражается на вкусовых качествах рыбы.

В заросших водоемах резко ухудшается кислородный режим и серебряный карась, которому необходим простор и большое количества растворенного в воде кислорода, начинает питаться урывками и, как правило, в темное время суток.

В сравнительно мелководных, хорошо прогреваемых водоемах, при достижении температуры воды более 25°С, карась начинает питаться в темное время суток.

Кормится карась обычно с 22:00 до 24:00 и с 1:30 до 3:30, т.е, до прихода на водоем основной массы рыболовов. С рассвета начинают брать мелкие караси.

При температуре воды до 20–22°С клев рыба клюет по классическому сценарию: за час до рассвета и до 10–11 часов. Причем с 10 до 11 часов (так называемая вторая волна клева) часто клюют только крупные экземпляры.

В пасмурные дни при легком южном или западном ветре клев наблюдается весь световой день при полном отсутствии ночного клева.

В каждом водоеме серебряный карась имеет индивидуальные отличия. В одних водоемах он по форме напоминает блюдце или сковородку, в других – прогонистый, по форме похож на дикого карпа или сазана. Отличается он и по цветовой гамме – от темно-бронзового (многие его путают с золотистым карасем) до совершенно белого с яркой чешуей. Последние 10–15 лет широкое распространение получил гибрид белого карася с карпом. Он активнее добывает пищу, быстро набирает вес, но плохо переносит холодные зимы, не отличается живучестью, присущей другим видам карася, в сильно заросших водоемах гибнет.

Карась легко адаптируется в реках и водохранилищах, занимая акватории неглубоких заливов и места со слабым течением. В отдельные периоды не уступает в активности многочисленным стаям подлещика и густеры. Клюет жадно, почти всегда ведя поплавок в сторону или на утоп.

Белый карась любит держаться на границе водной растительности и чистой воды, на бровках или на «пятаках», рядом со свалами в яму.

В густо заросших водоемах рыболов заранее очищает участок ловли, вырывая или выкашивая водоросли с корнем. Для ловли на донки с резиновым амортизатором очищают целые водные просеки, где и осуществляют прикармливание рыбы. Но в водоемах с плотным ковром растительности в темное время суток карась всегда выходит на береговые отмели или в места, где меньше водной растительности.

Рыба карась: описание и особенности искусственного разведения

Карась является самой распространенной пресноводной рыбой в нашей стране. Каждый, кто хотя бы раз ходил на рыбалку с удочкой, наверняка, поймал несколько карасиков. Хорошо знакома рыба карась и кулинарам. Поскольку караси являются самой доступной рыбой, существует масса рецептов по их приготовлению. Наконец, карась хорошо поддается разведению в прудовых рыбоводческих хозяйствах.

Рыба карась — виды

В научной классификации караси выделены в самостоятельный род, относящийся к семейству карповых рыб. В настоящий момент выделяют пять видов рыбы карась:

  1. Золотой (обыкновенный) карась. Является аборигенным видом для пресноводных водоемов Евразии от Англии до Средней Сибири (бассейн Лены). Обладает характерным желтовато-золотистым отливом чешуи.
  2. Серебристый или серебряный карась. Изначально этот вид населял водоемы, относящиеся к бассейну Тихого океана, а также в некоторых реках Сибири. Однако стараниями человека этот вид широко расселился по водоемам северной Евразии, став едва ли не более распространенным, чем местный золотой карась. Этот вид имеет стальной или серебристый цвета окрас и чуть более крупную чешую.
  3. Карась золотая рыбка. Этот сугубо декоративный вид был искусственно выведен в Древнем Китае методом селекции обыкновенного карася. Сегодня создано несколько пород золотой рыбки, сильно различающихся между собой и формой, и цветом. Базовая порода внешне отличается от обычного карася лишь ярко-оранжевым окрасом.
  4. Японский белый карась. Изначально являлся эндемиком крупнейшего в Японии озера Бива. Впоследствии был искусственно заселен в Корею и на Тайвань. Отличается светло-серым окрасом.
  5. Карась мабуна (Carassius langsdorfii). Широко распространен в Японии, иногда встречается на Дальнем Востоке. Визуально очень напоминает серебряного карася.

Хотя некоторые виды морских рыб имеют бытовое название морской карась, рыба эта не имеет никакого отношения к настоящим пресноводным карасям.

Ареал распространения карасей

Долгое время типичным представителем рода карасей считался карась золотой, он же обыкновенный. Этот вид был широко распространен по всей Европе и в северной Азии, где ареал его обитания доходил до бассейна реки Лена. На протяжении многих веков европейцы не знали никаких других видов карася, кроме золотого. Тем не менее, во второй половине XX века золотой карась начал стремительно вытесняться серебряным карасем, который к сегодняшнему дню стал более типичным представителем рода.

Считается, что южная граница расселения золотого карася доходила до центральной Франции, Швейцарии, Болгарии, Грузии, южного Казахстана и северного Алтая. В природе рыба золотой карась не встречалась в водоемах Китая, но исторические факты показывают, что в Поднебесной об этом виде знали и даже разводили его, поскольку именно на основе золотого карася около тысячи лет назад здесь был выведен вид карася золотая рыбка. Впрочем, многие источники утверждают, что этот вид был выведен всё же из серебряного карася, который встречается в северном Китае повсеместно.

Карась серебристый изначально был распространен в водоемах, относящихся к бассейну Амура, а также в некоторых сибирских реках. В 1960-х годах этот вид начали искусственно расселять по территории СССР и Центральной Европы. Серебряный карась хорошо прижился за пределами своего природного ареала, и сегодня его можно встретить также в Западной Европе, США, Канаде, Индии и другие регионах мира. В тех водоемах, куда попал серебряный карась, аборигенная рыба карп и карась золотой была стремительно вытеснена на второй план, а во многих местах даже полностью исчезла.

Два японских вида карася, как не трудно догадаться, изначально были распространены лишь в самой Японии. Причем белый карась вообще был эндемиком одного водоема — озера Бива. Со временем японские караси были интродуцированы в некоторые водоемы российского Дальнего Востока, Кореи и Китая.

Что касается золотой рыбки, то этот вид с самого начала был выведен искусственно в декоративных целях, а потому в природных условиях не встречается.

Рыба карась — описание

У всех карасей достаточно схожая внешность. У них высокое приплюснутое с боков тело с толстой спиной и узким брюшком. На спине один невысокий, но длинный плавник. Небольшая голова оканчивается совсем уж маленькой пастью, в которой глоточные зубы расположены в один ряд.

У карасей крупная гладкая чешуя, цвет которой зависит не только от вида, но и от места обитания. У золотого карася в основном встречаются различные оттенки жёлто-серого цвета: от почти горчичного до серебристого с легким оттенком желтизны. Причем у золотого карася плавники в любом случае будут желто-коричневого или красноватого цвета. В свою очередь рыба карась серебряный имеет серебристо-серый иногда с зеленоватым оттенком цвет, но изредка попадаются особи жёлтого цвета. Плавники у серебристого карася всегда серо-черного цвета. Японский белый карась является более светлой версией серебряного. Ну а что касается окраса золотой рыбки, то стандартная порода окрашена в яркий морковный цвет.

Размеры карася напрямую зависят от размеров водоема. В небольших прудах они зачастую не превышают размеров ладони взрослого человека, но в реках, водохранилищах, больших озерах и прудах золотой карась может набрать до 3 кг при длине тела около 50 см, а серебряный — до 2 кг и 40 см.

Образ жизни карасей

Карась как рыба составляет основу «населения» большинства стоячих и проточных водоёмов в своем ареале обитания. Он отлично чувствует себя как в мелких прудах и болотцах, так и в крупных реках, включая устья и пресноводные дельты. Причем карась больше предпочитает мутные заиленные места, а вот водоемы с кристально чистой водой и каменистым дном он не любит. По этой причине его почти невозможно встретить в горных озерах, реках и ручьях.

Карась совершенно неприхотлив к качеству воды, и если условия в водоеме становятся совсем уж невыносимыми (катастрофическое падение уровня кислорода, пересыхание или даже полное промерзание), он просто зарывается в придонный ил и там впадает в спячку. В анабиозе карась может находиться долгие месяцы, ожидая улучшения условий в водоеме.

Эта рыба предпочитает держаться как можно ближе ко дну, либо прячется в зарослях подводной растительности. Впрочем, при обилии насекомых у поверхности воды он может подниматься и в верхние водные слои. Речная рыба карась ведет стайный образ жизни, но крупные особи часто держатся поодиночке.

В небольших водоемах, особенно в непроточных, карась впадает в зимнюю спячку, чтобы избежать кислородного голодания. А вот в реках и других водоемах с хорошей циркуляцией воды и нормальным кислородным режимом, рыба часто сохраняет активность весь год.

Караси всеядны. Основу их рациона составляют всевозможные насекомые, мелкие беспозвоночные, живущие в воде, водоросли и детрит. В свою очередь сам карась нередко становится добычей хищных рыб и околоводных хищников (змей, выдр, цапель и т.д.)

Половой зрелости пресноводная рыба карась достигает в возрасте трех-четырех лет. На нерест обычно идет в несколько приемов за сезон, когда температура воды достигает оптимальных значений (около 14 °C). Но обычно основная масса икры мечется в мае—июне. Под нерестилища выбираются участки дна, поросшие водной растительностью.

Интересной чертой серебряного карася является способность самок к гиногенезу, то есть к размножению без участия самцов собственного вида. Происходит это так: самки мечут икру, которую затем активирует (но не оплодотворяет в полном смысле) молока других рыб, например, золотого карася или карпа; проклюнувшиеся личинки в генетическом плане являются копиями своей матери. В результате этого в некоторых водоемах серебряные караси представлены исключительно самками.

Хотя обычно караси не склонны к миграциям, иногда во время нереста они могут выходить из своих озёр, прудов и затонов в реки для икрометания.

Хозяйственное значение карася

Карась является привычным обитателем пресных водоемов почти по всей Европе (кроме южных и некоторых западных регионов, а также крайнего севера). С незапамятных времен для местных жителей он был объектом лова на удочку и сетью.

Сегодня семейство рыб карась остается популярной добычей любителей спортивной рыбалки. Он обитает как в ухоженных частных прудах, так и в естественных диких водоемах, а потому общедоступен для любого рыбака. Поскольку ловля карася требует лишь самых элементарных рыболовных навыков, ни один поход на рыбалку к пресноводному водоему не может обойтись без того, чтобы на крючок попалось хотя бы несколько карасиков.

Однако ввиду того, что в диких водоемах карась зачастую имеет очень небольшие размеры, ценность рыбы, добытой во время спортивной рыбалки, как правило, невелика. В основном это небольшая рыбешка размером с ладонь, реже — чуть крупнее. Многие рыбаки предпочитают просто отпускать подобную мелочевку рыбы карась в пруд обратно.

Несколько иначе дела обстоят на ухоженных частных водоемах, где рыбу подкармливают и целенаправленно разводят. В таких условиях караси относительно легко набирают массу в несколько сотен граммов, а иногда и больше килограмма. Такая рыба уже представляет значительный интерес не только в спортивном, но и в кулинарном плане.

Наконец, карась нередко целенаправленно разводится как товарная рыба на продажу. Являясь всеядным и совершенно непритязательным к условиям в пруду, карась дешев в производстве и не создает лишних хлопот. Правда, на продовольственном рынке он и ценится не очень высоко.

Отдельно следует упомянуть о карасях вида золотая рыбка. Поскольку это искусственный и сугубо декоративный вид, то и в дикой природе она не встречается. Его разводят для аквариумов и небольших декоративных прудов. Употреблять этих карасей в пищу не принято.

Использование карасей в кулинарии

Карась считается диетической едой, поскольку при средней жирности его мяса на уровне 7% калорийность 100 грамм не превышает 87 ккал.

Как и любая рыба, карась очень полезен, поскольку содержит массу жирорастворимых витаминов, минералов и микроэлементов. В частности он богат витаминами группы А, В, С, D, Е, РР, а также медью, цинком, втором кальцием, марганцем, натрием и др. В мясе карася много йода, который очень необходим при проблемах с щитовидной железой. По количеству белка карась сопоставим с курятиной. Этого вещества в его мясе около 18%.

Вкусовые характеристики карася во многом зависят от места, в котором обитала конкретная особь. Рыба, выловленная в большой реке или крупном стоячем водоеме, имеет нежный чуть сладковатый вкус, тогда как живая рыба карась, выловленная в мелководных сильно заболоченных водоемах часто может отдавать тиной. К счастью, побороть эту проблему можно путем вымачивания карася в молоке или уксусе, либо использованием большего количества специй.

Другим недостатком карася, из-за которого многие кулинары не любят эту рыбу, является ее повышенная костистость. Причем многие косточки настолько малы, что визуально их очень трудно заметить и удалить при разделке тушки. Впрочем, есть немало рецептов, позволяющих свести к минимуму эту проблему.

Самое простое блюдо из карася, которое хотя бы раз готовил каждый рыболов-любитель — это караси в муке, жаренные на сковороде. Причем многие настаивают, что приготовленные таким образом карасики тем вкуснее, чем они мельче.

Также популярными блюдами являются жареный карась в сметане, борщ или уха из карася и запеченный в духовке карась. В Польше, к примеру, карась в сметане является популярным праздничным блюдом. Крупных карасей вялят и сушат.

Искусственное разведение карася

С точки зрения рыбовода карась хорош тем, что почти не подвержен инфекционным заболеваниям и, как следует из описания рыбы карась, совершенно не требователен к качеству воды и способен быстро набирать весь даже без подкормки. Хотя для большей части территории России аборигенным видом является золотой карась, для искусственного разведения и выращивания лучше подходит серебряный вид. Он быстрее набирает вес и в целом более живучий.

Карасей можно разводить как в монокультуре, так и вместе с карпами. Самый простой способ — это покупка сеголеток в рыбном хозяйстве (почти в каждом регионе еще с советских времен остались хозяйства, разводящие карасей) и затем доращивание их до товарных размеров в собственном пруду. Причем размеры и чистота пруда особого значения не имеют. Главное соблюдать норму посадки и не допускать пересыхания пруда.

Если пруд богат растительностью и беспозвоночными, то рыба прокормит себя самостоятельно. Но для ускорения процесса набора массы карася лучше подкармливать распаренным зерном, несолеными кашами, свиным комбикормом либо специально предназначенными для карасей кормами. При таком режиме караси вырастут до товарных размеров всего за один сезон.

Карась серебряный: описание, ареал обитания, размножение

Серебряный карась — рыба с множеством прозвищ. Её называют душманом, буффало, метисом, карабасом и даже гибридом. Встретить рыбку можно только в пресных водоемах. Какими приметами она обладает? Чем питается? И, в конце концов, к какому классу относится серебряный карась? Давайте выясним это.

Семейство карповые

Караси относятся к самому многочисленному классу — лучепёрые рыбы. Они принадлежат к роду карасей из семейства карповых. Их «собратья» распространены в основном в Северном полушарии, хотя в Южном тоже встречаются. Точно нет этих рыб на материках Южная Америка и Австралия.

Многие представители карповых – промысловые рыбы. Их отлавливают в природных водоемах, разводят в искусственных прудах, а некоторых содержат в аквариумах.

Кроме карпов, карасей, леща, воблы, плотвы, линя, среди них есть и более экзотические виды. Например, на островах Калимантан и Суматра обитает маленький суматранский барбус, окрашенный в вертикальную черную полоску. У таиландского лабео тело окрашено в серый, а плавники ярко-оранжевые, а зелёный пунтиус обладает оливковым окрасом с черными пятнышками.

К ним также относится симпатичная рыбка под названием «дамский чулок», или данио-рерио. Она обитает в Азии в реках Индии, Пакистана, Непала, и Бангладеша. Её тело вытянуто и окрашено в горизонтальные полосы серебряного и чёрного цветов.

Описание серебряного карася

Род карасей включает всего несколько видов: обыкновенный, или золотой, серебряный, японский и золотая рыбка. Все они пресноводные, но отличаются ареалом обитания и внешними признаками.

Серебряный карась населяет реки, ручьи и озера. Он обитает в странах Западной и Восточной Европы, в Италии и Португалии, Сибири, Индии и Северной Америке. Во все эти регионы его завезли во второй половине XX века из реки Амур – его первоначальной родины. В настоящее время он составляет серьезную конкуренцию золотому карасю, а в некоторых водоемах способствовал его исчезновению.

Рыба обладает высоким телом с округлой и толстой спиной. Его туловище немного сплюснуто с боков. Спинной плавник длинный и широкий. Один его первый луч превращен в острый шип, точно так же, как и у анального плавника.

Его покрывает гладкая и широкая чешуя, полукруглой формы. Расцветка серебристо-зеленоватая или сероватая. В отдельных случаях она имеет розовые и оранжевые оттенки. Серебряный карась – рыба средних размеров, он вырастает до 40 сантиметров в длину и может весить до двух килограмм.

Отличия от других рыб

Серебряного карася порой легко спутать с другими представителями его отряда. Но есть у этой рыбки характерные особенности. Проще всего его отличить от золотого карася, который больше по размеру и обладает насыщенным медным, а иногда и красноватым окрасом.

У серебряного вида голова более вытянута и заострена, плавники чуть длиннее, а тело формирует плавную дугу. У золотого карася туловище шире, спина в районе плавника заметно изгибается горбом (см. рисунок ниже). К тому же у последнего чешуя мельче, а в жабрах находится больше тычинок.

Можно попробовать спутать нашего карася с карпом, но и тут есть несколько подсказок. Во-первых, тело карпа более вытянуто. Во-вторых, оно выпуклое горбиком от головы до спинного плавника (видно на рисунке ниже). Его чешуя крупнее, имеет темное окаймление по краям и черные пятнышки у основания.

Голова и глаза карпа больше, чем у карася. Рот тоже больше и опущен, а губы толстые. Выдают карпа и два коротких усика, которых нет у карася. Спинной плавник с небольшой выемкой. У карася он ровный, уменьшается по направлению от головы.

Образ жизни карася

Это одна из самых неприхотливых рыб. Она прекрасно приспосабливается ко многим условиям и может обитать в таких водоемах, к которым другие рыбы не посмеют приблизиться. Например, в озерах, густо затянутых тиной.

Серебряный карась обожает водоемы с илистым дном и тиной, в котором ищут червей и остатки мелких животных. Он может населять большие озера и реки, золотой карась, в отличие от него, реже встречается в проточных водоемах.

По большому счету караси всеядны. Кроме частиц умерших животных, они питаются зоо- и фитопланктоном, личинками насекомых, мелких ракообразных. Сам он служит пищей для крупных и проворных хищников, таких как окунь, щука или ерш.

Караси лучше других рыб переносят неблагоприятные условия. В случае таковых они могут зарываться в «няшу» и пережидать. Порой ещё живых рыб находят под толстым слоем ила, в местах, где водоем давно пересох.

Весной и летом рыбы стремятся в области с теплой температурой, часто подходят на мелководье. Особенно активно они ищут пищу в августе, уже после нереста. В этот период им нужно восстановить силы и набраться энергии перед зимой.

Перед наступлением холодов и до окончательного замерзания водоемов караси уходят в зимовальные ямы. Это участки с наименее холодной температурой в водоеме, а также спокойным течением. Зимой они практически не питаются и начинают бодрствовать только с весной.

Размножение

Нерест серебряного карася начинается в мае или в начале июня. Главное условия для открытия брачного сезона – температура. Когда вода превышает 13-15 градусов, рыбы начинают подыскивать себе пару и вовсю исполняют «свадебные» ритуалы.

В этот период они совершенно отказываются от пищи. Икру откладывают в буйных зарослях камышей, осоки и тростника, цепляя её за стебли растений. После чего самцы оплодотворяют её.

Когда в водоёме обитают только женские особи, с икринками взаимодействуют родственные виды. Их сперма ускоряет развитие, но не оплодотворяет икру как следует. В таком случае на свет появляются исключительно женские особи, естественные клоны своей матери. Это явление называется гиногенезом.

Малек серебряного карася поначалу питается планктоном, со временем переходя на более крупную пищу. Впрочем, до взрослого состояния доживают не все. Ещё икринками их поедают лягушки, тритоны, водные насекомые, птицы и другие рыбы.

Ловля карася

Чтобы поймать серебряного карася, необходимо знать его график. Весной рыбаку важно «подкараулить» время, когда у рыбы вот-вот начнется брачный период. Перед самым нерестом и в первые дни поиска пары караси весьма активны и поедают буквально все, что видят.

Сразу после помета у рыбы тоже начинается жор. Для удачного улова стоит выбрать время со стабильной и тихой погодой, которая держится несколько дней.

Летом у карася изобилие пищи, поэтому «заманить» его на крючок становится сложнее. Предсказать, каким будет клев, просто невозможно. Лучше всего летом они ловятся в прудах и озерах, где практически нет других рыб. Самое благоприятные часы для рыбалки – раннее утро или время перед рассветом.

В августе рыба опять оживленно ищет еду, а вот осенью её аппетиты уменьшаются. Рыбы отплывают вглубь водоемов и переходят на животную пищу. Здесь больше шансов поймать карася на опарыша, червя и другую белковую приманку, забрасывая удочку подальше.

Разведение

Благодаря прекрасной способности адаптироваться к различным условиям, серебряных карасей легко разводить в собственном пруду. Желательно, чтобы водоем был не слишком мелким, примерно от 2 метров глубиной.

В пищу рыбам можно давать специальные корма, запаренные крупы, а также насекомых, опарышей, червей, в общем, все то же, что используют для их ловли. Иногда в водоемы закидывают ряску – водяную траву. Она содержит большое количество полезных элементов, однако очень быстро разрастается, и периодически её нужно убирать.

Кормят карасей до двух раз в день, а в холодное время прекращают вовсе. Слишком много корма давать нельзя. То, что не съедят, начнет гнить и ухудшит качество воды в пруду.

От серебра к золоту

Серебряный карась является предком золотой рыбки. Именно из него китайцы вывели эту декоративную красавицу ещё в Средние века. Оттуда мода на неё распространилась в Азии, а уж затем захватила и Европу.

Она включает много пород, которые отличаются разнообразием расцветки. Обыкновенная золотая рыбка полностью окрашена в оранжевый цвет. Она способна вырасти до 30 сантиметров в длину и больше других своих собратьев схожа с серебряным карасем.

Существуют также рыбки с бело-оранжевой, темно-коричневой, черной расцветками. Их плавники и хвосты часто удлинены и похожи на крылья бабочек. Бывают виды с огромными глазами, вздутыми телами и прочими особенностями. Их разводят в аквариумах, а также используют в лабораториях для различных исследований.

Серебряный карась

Систематика

  • Латинское название: Carassius gibelio.
  • Отряд → Семейство → Род: Карпообразные → Карповые → Караси.
  • Близкородственные виды: золотой карась.

Описание

Серебряный карась — довольно известная рыба, в своё время распространившаяся из бассейна Амура почти по всей Евразии. Объект любительского рыболовства, имеет промысловое значение.

Внешние признаки

Средних размеров рыба. Имеет короткое, сжатое с боков тело, менее высокое, чем у золотого карася. Число чешуй в боковой линии — от 27 до 31. Жаберные тычинки длинные, их количество — от 39 до 50. Отличается пластичностью, может образовывать вариации в окраске и некоторых других внешних признаках.

Чешуя у серебряного карася серо-серебристая, с чуть тёмной, бронзово-зеленоватой спиной. Иногда попадаются особи с ярко выраженным жёлтым оттенком, почти неотличимые от золотых карасей.

Размеры, вес

Обычно в уловах присутствуют особи до 20 сантиметров длиной — при весе не более 350 грамм. Максимальные размеры, которых карась может достичь при благоприятных условиях — примерно 40 см длины при весе до 2 кг.

Несмотря на то, что серебряный карась обычно мельче золотого — он растёт быстрее последнего.

Похожие рыбы

Родственный вид — золотой карась — имеет с серебряным карасём много общего. Также на него похожи представители семейства чукучановых, например — большеротый, малоротый и чёрный буффало, отличающиеся от карася более выраженной выемкой на спинном плавнике.

Молодые рыбы чешуйчатой формы карпа тоже внешне напоминают серебряных карасей, отличить их от последних можно по наличию усиков и по более вытянутой морде.

Анатомические признаки

Глоточные зубы двухрядные, количество с каждой стороны — по 4 штуки. Длина кишечника превышает длину тела примерно в два раза.

Ареал обитания

Некогда серебряный карась населял бассейн Амура. Во второй половине прошлого века его стали запускать в сибирские и европейские водоёмы. Благодаря неприхотливости, и способности самостоятельно расселяться — карась расширил свой ареал, охватив почти всю Евразию. Существует также версия, что в Европе он появился ещё во времена средневековья — когда был завезён из Китая.

Места обитания

Водится как в стоячих, так и проточных водоёмах, превосходно чувствует себя в реках, в том числе и устьевых участках, впадающих в море. Иногда из заселяемых водоёмов он вытесняет местного золотого карася — вплоть до полного его исчезновения. В некоторых других — спокойно уживается с ним.

Образ жизни

Обычно карась держится у дна, либо в зарослях подводной растительности. Может подниматься в верхние слои воды, например — в период массового вылета насекомых. Образует стаи, крупные рыбы могут держаться поодиночке. К качеству воды неприхотлив, в случае неблагоприятных условий (пересыхание или перемерзание водоёма, низкое содержание кислорода в воде) — закапывается в ил и впадает в спячку. В таком состоянии он может находиться довольно длительное время.

Суточная и сезонная активность

На разных водоёмах суточная активность карася неодинакова. Обычно он активен в утренние и вечерние часы, но на некоторых прудах и озёрах может кормиться только в ночное время. Особенно это относится к тем водоёмам, где карасю приходится делить места обитания с хищными рыбами.

Помимо всего прочего, на суточную активность влияют погодные условия. Например — в летнюю жару карась может питаться только утром — когда температура воды в водоёме минимальная, а в пасмурную и прохладную погоду — на протяжении всего дня.

Сезонная активность карася зависит от условий на водоёме. В проточных прудах и водохранилищах с хорошим кислородным режимом, карась может быть активным круглый год. В непроточных озёрах, где зимой вероятно кислородное голодание — карась скорее всего заляжет в спячку. Также он может залечь в спячку и посреди лета — если водоём, в котором он обитает — хорошо прогревается. Вынудить карася снизить активность может и сильное «цветение» воды, вызываемое фитопланктоном. На реках карась обычно активен круглый год.

Миграции

Серебряный карась ведёт преимущественно оседлый образ жизни, однако во время нереста вполне способен выходить из озёр в притоки и подниматься по рекам.

Естественные враги

Мелкими особями карася питаются такие рыбы, как окунь, судак, щука и налим. Из прочих животных на карася нападают змеи — уж обыкновенный и гадюка. Когда карась кормится на мелководье или ближе к поверхности воды, на него охотятся рыбоядные птицы — чайки, крачки, поганки.

Крупных карасей могут ловить цапля и скопа, а также хищные млекопитающие — норка и выдра.

Питание

  • Характер: всеядный.
  • Объекты: водные и околоводные беспозвоночные, насекомые и их личинки, водоросли, высшие растения, детрит. В отличии от золотого карася, в питании серебряного большее значение занимают растительная пища и планктонные ракообразные.
  • Сезонные предпочтения: в холодное время года предпочитает животную пищу, в остальное время — всеяден.
  • Места жировки: в прудах и озёрах — это илистые участки дна, либо области близ берегов с зарослями полуводной растительности, где карась соскабливает со стеблей осевший детрит и беспозвоночных. Когда рыба кормится в таких местах — она обычно выдаёт своё присутствие характерными чмокающими звуками. В реках карась держится плёсов с умеренным или медленным течением. Заросли подводных растений, а также устья притоков и низко нависающие над водой кусты — всё это также привлекает карася.

Нерест

  • Возраст половой зрелости: 2-4 года.
  • Необходимая t° воды: 13-15 °C.
  • Нерестилища: участки дна, заросшие растениями.
  • Характер нереста: обычно порционный, но в некоторых степных водоёмах икра может вымётываться в один приём.
  • Особенности: самки серебряного карася способны к гиногенезу — размножению без участия самцов своего вида. Суть этого способа в том, что икра серебряного карася может оплодотворяться молоками других карповых рыб (карп, сазан, линь, золотой карась). При этом полноценного оплодотворения не происходит — икра лишь стимулируется к развитию, и все выклюнувшиеся из неё личинки являются генетическими копиями той самки, которая отложила икру. Из-за этого в некоторых водоёмах популяция карасей может состоять целиком из самок.
  • Период (для Среднего Урала): вторая половина мая — начало июня.

Рыбалка

На большинстве водоёмов, где водится серебряный карась, ловля его не представляет особой сложности — при условии правильно подобранной приманки и тонко настроенной снасти. Однако, в некоторых озёрах и прудах карась может отличаться привередливостью, и к нему нужен особый подход.

По открытой воде карася ловят поплавочной удочкой или донкой, применяя разнообразные растительные и животные насадки (подробнее о насадках для ловли карася можно прочесть здесь). Возможна также ловля нахлыстом (когда карась подбирает насекомых с поверхности воды), удочкой с боковым кивком и «мормышингом».

В период ледостава — на водоёмах, где карась клюёт круглый год — применяют мотыльную (с червём, мотылём или коредом) и безмотыльную снасти.

Календарь клёва серебряного карася

Использование в качестве живца

Мелкие карасики отличаются хорошей выносливостью и являются отличными живцами. Они вполне могут использоваться как при ловле щуки, крупного окуня, судака или налима.

Пищевая ценность

  • Мясо: костлявое, тем не менее — обладает превосходными вкусовыми качествами. Некоторые караси (особенно — из заболоченных водоёмов) могут отдавать тиной, запах которой можно устранить маринованием.
  • Содержание белка: 17,7%.
  • Содержание жира: 1,8%.
  • Калорийность (на 1 кг): 870 ккал.
  • Способы приготовления: карася можно вялить, жарить, запекать, тушить, добавлять в рыбный пирог, делать из него котлеты и варить уху.

Одомашнивание

Серебряный карась в своё время был культивирован в Китае и стал родоначальником множества современных пород золотой рыбки. Судя по историческим свидетельствам — первые селекционные работы в этом направлении проводились ещё в XIII веке.

Фото 2. Декоративная форма серебряного карася (обыкновенная золотая рыбка).

На фото выше запечатлена обыкновенная форма золотой рыбки, внешне наиболее похожая на своего предка. Иногда её называют декоративным или цветным карасём. Данная порода содержится не только в аквариумах, но и запускается в уличные искусственные водоёмы, где отлично приживается — благодаря природной выносливости и неприхотливости.

Фото 3. Искусственный водоём с декоративными карасями и карпами кои.

Как отличить серебряного карася от золотого

Отличить серебряного карася от золотого можно прежде всего по форме спинного плавника — у первого он имеет лёгкую выемку, у второго наоборот — выпуклый. Другие плавники у серебряного карася обычно бывают несколько менее закруглены, чем у золотого.

Фото 4. Спинной плавник серебряного карася.

Фото 5. Спинной плавник золотого карася.

Следующий признак — форма морды. У золотого карася она круглая, у серебряного — чуть заострённая.

Фото 6. Слева — серебряный карась, справа — золотой.

Отличить рыб также можно по количеству чешуек в боковой линии. У серебряного карася чешуя несколько крупнее, чем у золотого, поэтому в боковой линии помещается меньшее число чешуек — от 27 до 31. У золотого их больше — от 32 до 35.

В качестве дополнительного, но не главного признака, можно также привести различия в окраске обоих видов. Серебряный карась, как правило — имеет характерную серо-серебристую окраску с лёгким бронзовым оттенком. Золотой карась обычно окрашен в ярко выраженные золотистые тона. Однако, и среди серебряных карасей иногда попадаются особи с жёлто-золотистым оттенком, в связи с чем использовать данный признак при определении рыбы не рекомендуется.

Ещё одна черта, по которой можно различать молодых особей серебряных и золотых карасей — тёмное пятно в основании хвоста у последних.

Фото 7. Тёмное пятно в основании хвоста у молодой особи золотого карася.

У серебряного карася данная особенность окраски отсутствует на всех стадиях развития.

Какие бывают караси: описание и названия разновидностей

На территории нашего государства карась является наиболее распространённым видом пресноводных рыб. Любой, даже неопытный рыбак хотя бы раз в своей практике ловил карасиков. Не менее популярен описываемый пресноводный обитатель и среди кулинаров, которые располагают массой рецептов по быстрому и вкусному приготовлению рыбы. Какие существуют виды карасей и как отличить речного представителя от озёрного — узнайте из статьи.

Описание рода карасей

Карась представляет собой одну из самых распространённых пресноводных рыб, относящихся к классу лучепёрых, семейства Карповых и рода карасей. Зоной их наибольшего обитания являются мелкие озёра и другие небольшого размера водоёмы, расположенные в европейской части России, государствах Европы, а также Сибири и Дальнего Востока.

Описание данного водного обитателя целесообразно начинать с его внешнего облика. Рыба обладает продолговатым, немного округлённым высоким телом, при этом её туловище, сплюснутое с обеих сторон, сверху покрыто достаточно крупной, гладкой на ощупь чешуёй. Длина туловища может достигать 50–60 см, при этом вес рыбы — свыше 5 кг.

Цвет карася может изменяться от серебряного до золотого. Это будет зависеть от тех условий, в которых обитает рыба.

Спина — толстая, крепкая, на ней располагается длинный плавник. Голова рыбы достаточно аккуратная, небольшая, с мелкими круглыми глазами и ртом. Особенностью описываемого речного обитателя считается наличие колючих в виде зазубрин лучей, находящихся в спинном и анальном плавниках.

В зависимости от вида рыб продолжительность их жизни разная. Долгожителями считаются представители обыкновенного карася, которые живут более 12 лет. Немного меньше, около 8–9 лет, живут серебристые, однако, при благоприятных условиях некоторые экземпляры могут существовать приблизительно 12 лет.

Виды карася в России

Согласно научной классификации представителям карасей отведён отдельный род, который приписывают семейству Карповых. В условиях дикой природы существует только два вида — серебряный и обыкновенный. Также есть специально созданный вид, имеющий оригинальное название Золотая рыбка. Как выглядят представители каждой разновидности и в чём их отличительные качества — узнайте далее.

Обыкновенный или золотистый

Обыкновенный или золотой карась — аборигенная разновидность, которая обитает в пресноводных озёрах Европы, Великобритании, России, Средней Сибири. Ареалом его наибольшего распространения считаются илистые, болотные водоёмы Китайской Народной Республики, Монголии, азиатской части РФ. Реже его можно встретить в реках с очень медленным течением.

Представители вида обладают сплющенным по боками телом, на котором красуется длинный плавник, расположенный на спине, и относительно большой хвост тёмного окраса. Также золотой водный обитатель отличается наличием анального плавника одинарного типа, брюшных и грудных плавников парного типа тёмно-коричневого с красноватым оттенком цвета. Особенностью рыбы считается её оригинальный золотисто-медный окрас, а также наличие пигментации на спине, имеющей коричневый оттенок.

Источники:

http://info.wikireading.ru/236233
http://xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai/articles/ryba-karas-opisanie-i-osobennosti-iskusstvennogo-razvedeniya/
http://www.syl.ru/article/328129/karas-serebryanyiy-opisanie-areal-obitaniya-razmnojenie
http://urochishe.ru/serebryanyiy-karas/
http://fermer.blog/bok/rybovodstvo/ryby/karas/vidy-karasey

Карась белый — Всё о рыбалке. Тесты, карты рек и озёр, способы ловли.

КАРАСЬ СЕРЕБРЯНЫЙ От своего золотого собрата отличается прогонистым телом, серебристой окраской и более длинным верхним плавником. Окраска его несколько бледнее, а спина уже. При благоприятных условиях достигает длины 45 см, обычно крупными считаются караси весом порядка одного килограмма. Но все же в некоторых водохранилищах попадаются особи и до 5 кг.

При ловле карася рыболовы чаще всего используют поплавочные удочки. При ловле с берега для дальних забросов многие рыболовы используют спиннинг в качестве донной удочки. Зимой серебряного карася ловят поплавочной удочкой со дна на мормышку или на мотыля. Клюет карась при умеренном морозе весь день. Интересна биология этого карася. Живет он большими стаями в озерах, искусственных прудах, водохранилищах, бывает в речных затонах и на течении. Обитает почти на всей территории страны, кроме Крайнего Севера, юга Средней Азии и северо-восточных районов.

Предпочитает тиховодье, замедленное течение. Обычно держится в тех же местах, что и золотой карась. Питается зоопланктоном, личинками насекомых, водорослями.

Нерестится серебряный карась в то же время, что и золотой, однако в отличие от всех других рыб стадо серебряного карася состоит обычно из одних самок, а икру его оплодотворяют либо его золотой тезка, либо другие карповые. В потомстве от такого скрещивания выживают только самки. Икринки, несущие в себе мужскую хромосому, не развиваются. В остальном оба вида карасей весьма схожи. Часто в одном водоеме хорошо уживаются эти караси, скрещиваясь между собой. Да и способы ловли их одинаковы. Правда, клев серебряного карася начинается несколько раньше и заканчивается позже, местами он берет даже со льда. Подледной ловлей карася обычно занимаются достаточно опытные рыболовы, тщательно изучившие особенности конкретного водоема, повадки и места стоянок этой рыбы. В лунку обязательно опускается прикормка. Наиболее активный клев обычно наблюдается по последнему льду.

 


Морской карась

Наша большая страна богата реками, на которых рыбачат миллионы людей. Карась является распространенной речной рыбой в России. Туристы, которые отдыхают в Анапе на Черном море, удивляются при знакомстве с карасем морским. Водные просторы Анапы богаты различными разновидностями карасей. Многие разновидности популярной рыбы совершают кормовые походы именно в наши бухты, но есть оседлые местные караси, которые круглогодично проживают в Анапе. Об анапских карасях и пойдет речь в нашем обзоре.

Морской карась Ласкирь

Основной по численности морской карась в Анапе зовется Ласкирь. Тело овальное, сплющенное по бокам. Спинной плавник сплошной с колючками, переходящих в мягкие лучи ближе к хвосту. Спина серебристо-серая, бока золотистые, ближе к брюху переходят в белый цвет. Грудные плавники желтые, в районе хвостового стебля имеется темное пятно. Хвостовой плавник с сильной выемкой. На крепких челюстях имеются зубы, которые немного смотрят вперед.
Обычный размер Ласкиря 15-25 сантиметров при весе 400 грамм.

Повадки Ласкиря

Морской Ласкирь обычно живет на глубинах до пяти метров. Группы рыбок предпочитают гулять между каменных гряд, которыми богаты анапские бухты. Держится стаями, в которые собирается по возрастному признаку. Готовность к размножению наступает уже через год. Любимое лакомство моллюски и мелкие ракообразные.

Белый сарг

Второй по численности особей местный морской карась – Белый сарг. Тело овальное по бокам сплющенное, немного выделяется профиль головы. Спинной плавник не разделенный. Спина темно-серая, по бокам имеются 8 или 9 темных и светлых полосок, хвостовое седло с темным пятном. Брюшные плавники темного цвета, постепенно переходит в чёрный оттенок. Хвост с сильной выемкой.
Размеры Белого сарга превосходят Ласкиря, длинна тела взрослого карася может доходить до 50-ти сантиметров (средний размер – 30 см), вес до 1,5 килограмм.

Повадки Сарга

Постоянный житель Черного моря, предпочитает глубины до десяти метров, любит морские гряды и расщелины. Лишь только в конце лета перебирается на мелководье для обильного употребления пищи. Взрослые особи хищники их рацион — мелкая рыбка, более молодые караси довольствуются червями и мелкими рачками.

Морской карась Зубарик

Местный зубастый вид карася с овальным и сплющенным телом, имеет сильно выраженный профиль головы. Вытянутые вперед челюсти покрыты зубами, отсюда и получено название Зубарик. Окраска тела серо-серебристая с темными полосками по бокам. Темное пятно на седле хвоста. Хвостовой и спинные плавники по краям имеют темную окантовку, грудные плавники без желтого или другого оттенка. Размеры Зубарика сходны с размерами белого Сарга, обычный размер около 30 сантиметров.

Повадки Зубарика

Обитает морской карась в Анапе на глубинах до десяти метров. Любит места с каменными впадинами и покрытыми водорслями расщелинами. Предпочитает проживание в одиночестве или в паре, стайной жизни недолюбливает. Питается съедобными водорослями и мелкой живностью, которую встречает на мелководье.

Интересные факты

Морские караси достигают половой зрелости очень рано. Через год, когда длина тела только 10 сантиметров они готовы к размножение. Причем при рождении у молодняка имеются как мужские, так и женские половые железы. Т.е. до года есть возможность выбрать себе, понравившийся пол.

Где встретить в Анапе

Все разновидности перечисленных выше морских карасей можно увидеть в Анапе летом и осенью. Необходимо обзавестись минимальным набором для снорклинга, достаточно будет трубки и маски. На всем протяжении галечных и каменных пляжей Анапы, где дно представляет собой каменные гряды, поросшие разноцветными водорослями, вы можете наблюдать жизнь морского карася, научиться различать виды и изучать повадки.
Летом морской карась излюбленная рыба рыбаков и туристов, которые заказывают рыбные туры и прогулки на яхтах в Анапе. Ласкиря ловят на спиннинг, в качестве наживки используют креветку или мясо кальмара.

Серебряный и золотой. Почему карась нигде не пропадёт. Новости общества

«Как есть увалень»

Карась – пресноводный. В России обитает два его вида: серебряный (или белый) и золотой. По цвету рыбы можно понять, где она жила. Серебряные таятся в проточной воде с песчаным грунтом или каменистым дном. Золотые обожают заиленные пруды и болота. Средний размер взрослой рыбы – 35–40 см, вес – 3–5 кг. Караси могут прожить до 10–12 лет.

«Он живёт везде, даже в очень грязной воде. Зимой может уходить в спячку, зарывшись в ил на глубину до 70 см. При сбросе зимой воды в пруду превратится в ледышку, но с теплом и водой оживёт», – рассказывает Александр Воробьёв.

У всякого рыбака своя характеристика этой рыбки. Но лучше классика не скажешь. Не знаю, был ли сатирик Салтыков-Щедрин карасятником, однако в сказке «Карась-идеалист» каждое слово в точку. «Карась – рыба смирная, к идеализму склонная, недаром его монахи любят. Лежит он на самом дне речной заводи (где потише) или пруда, зарывшись в ил, и выбирает оттуда микроскопических ракушек для своего продовольствия… Брюхо большое, голова малая, на выдумки не гораздая, рот – чутошный. Даже чешуя – и та несерьёзная. Ни проворства, ни юркости – как есть увалень!»

Чавканье с болот

«Он медлительный, ведёт размеренный образ жизни, комфортные для него места – тихие прогретые солнцем заводи, – подтверждает слова классика Воробьёв. – Домосед, путешествовать, мигрировать, как другие рыбы, не готов. Живёт в своё удовольствие там, где его зарыбили.

Караси пугливы, как маленькие дети. Не выносят шума. Если с берега из машины доносится музыка – прячется. Рыбка осторожная, ведь врагов кругом полно: щуки, окуни, ерши, судаки, сомы. Хищники и ночью не дают поспать бедолаге.

Днём карасик любит отдыхать. Активничает, когда проголодается – утром и к вечеру. Лакомится дафнией, личинками комара, молодыми побегами камыша. И обожает икру других рыб. В тихую погоду на пруду слышно громкое чавканье карасей.

 

Фото рыбалка.in.ua

Самцы в дефиците

В возрасте двух-трёх лет карасиха готова к размножению.

«Самец внешне ничем не отличается от самки. Раньше думали, что рыба однополая, потом разобрались. Пол любой рыбы зависит от температуры воды, чем теплее – тем больше самок. Среди карасей преобладают как раз самки. На сто особей – два самца», – поясняет Александр Алексеевич.

Чтобы произвести потомство, карасиха подыскивает укромное место. Часто рыбьим роддомом становятся тихие заросли камыша. Природа распорядилась так, что в течение года, с мая по август, самка нерестится три-четыре раза. Очень плодовита. Жена карпа, например, икренеет один раз в год.

Время родов рыбаки называют «тёрки». Карасихи собираются большими стаями в прогретых местах, на мелководье, где много растительности. Энергично плещутся, трутся друг о дружку. Потом забираются в самую гущу зарослей и освобождаются от бремени.

Выскочившие клейкие икринки прикрепляются к растительности. Кого‑то из них ждёт большая жизнь, другим не повезёт: в воде икра становится лёгкой добычей для лягушек, другой рыбы, птиц. Любителей икры много, но слопать всю не выйдет. Этот родильный конвейер может производить 200–300 тыс. икринок в год.

Задача самца – сделать из икры личинку. Учуяв самку, выпускающую икру, он торопится к ней. Перевернувшись на спинку, выплёскивает молоки на свежую икру. Тогда в ней начинается другая жизнь.

В рыбку личинка развивается стремительно. Существо размером чуть больше миллиметра имеет хвостик и плавник. Уже через 10–15 суток личинка может самостоятельно передвигаться в воде.

Чтобы щука не дремала

«Мы заметили, что там, где преобладает карась, щука не водится. Как‑то в Щетиновке мы попробовали в пруд запустить щук – карась не дал ей размножиться, съедал икру, – рассказывает зооинженер. – Караси, я думаю, никогда не переведутся, обнаружить их можно там, где любая другая рыба не протянет и дня».

Предок искусственно выведенной золотой аквариумной рыбки – серебряный карась. Прародителем вуалехвостки, кометы, львиноголовки, телескопа и многих других также был карась.

Серебряный карась способен размножаться без самцов своего вида. Произвести потомство помогают карпы, лини, золотой карась.

Рыба карась — описание, виды, хозяйственное значение, разведение.

Карась является самой распространенной пресноводной рыбой в нашей стране. Каждый, кто хотя бы раз ходил на рыбалку с удочкой, наверняка, поймал несколько карасиков. Хорошо знакома рыба карась и кулинарам. Поскольку караси являются самой доступной рыбой, существует масса рецептов по их приготовлению. Наконец, карась хорошо поддается разведению в прудовых рыбоводческих хозяйствах.

Содержание статьи:

Рыба карась — виды

В научной классификации караси выделены в самостоятельный род, относящийся к семейству карповых рыб. В настоящий момент выделяют пять видов рыбы карась:

  1. Золотой (обыкновенный) карась. Является аборигенным видом для пресноводных водоемов Евразии от Англии до Средней Сибири (бассейн Лены). Обладает характерным желтовато-золотистым отливом чешуи.
  2. Серебристый или серебряный карась. Изначально этот видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … населял водоемы, относящиеся к бассейну Тихого океана, а также в некоторых реках Сибири. Однако стараниями человека этот видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … широко расселился по водоемам северной Евразии, став едва ли не более распространенным, чем местный золотой карась. Этот видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … имеет стальной или серебристый цвета окрас и чуть более крупную чешую.
  3. Карась золотая рыбка. Этот сугубо декоративный видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … был искусственно выведен в Древнем Китае методом селекции обыкновенного карася. Сегодня создано несколько пород золотой рыбки, сильно различающихся между собой и формой, и цветом. Базовая порода внешне отличается от обычного карася лишь ярко-оранжевым окрасом.
  4. Японский белый карась. Изначально являлся эндемиком крупнейшего в Японии озера Бива. Впоследствии был искусственно заселен в Корею и на Тайвань. Отличается светло-серым окрасом.
  5. Карась мабуна (Carassius langsdorfii). Широко распространен в Японии, иногда встречается на Дальнем Востоке. Визуально очень напоминает серебряного карася.

Хотя некоторые видыВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … морских рыб имеют бытовое название морской карась, рыба эта не имеет никакого отношения к настоящим пресноводным карасям.

Ареал распространения карасей

Долгое время типичным представителем рода карасей считался карась золотой, он же обыкновенный. Этот видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … был широко распространен по всей Европе и в северной Азии, где ареал его обитания доходил до бассейна реки Лена. На протяжении многих веков европейцы не знали никаких других видов карася, кроме золотого. Тем не менее, во второй половине XX века золотой карась начал стремительно вытесняться серебряным карасем, который к сегодняшнему дню стал более типичным представителем рода.

Считается, что южная граница расселения золотого карася доходила до центральной Франции, Швейцарии, Болгарии, Грузии, южного Казахстана и северного Алтая. В природе рыба золотой карась не встречалась в водоемах Китая, но исторические факты показывают, что в Поднебесной об этом виде знали и даже разводили его, поскольку именно на основе золотого карася около тысячи лет назад здесь был выведен видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … карася золотая рыбка. Впрочем, многие источники утверждают, что этот видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … был выведен всё же из серебряного карася, который встречается в северном Китае повсеместно.

Карась серебристый изначально был распространен в водоемах, относящихся к бассейну Амура, а также в некоторых сибирских реках. В 1960-х годах этот видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … начали искусственно расселять по территории СССР и Центральной Европы. Серебряный карась хорошо прижился за пределами своего природного ареала, и сегодня его можно встретить также в Западной Европе, США, Канаде, Индии и другие регионах мира. В тех водоемах, куда попал серебряный карась, аборигенная рыба карп и карась золотой была стремительно вытеснена на второй план, а во многих местах даже полностью исчезла.

Два японских вида карася, как не трудно догадаться, изначально были распространены лишь в самой Японии. Причем белый карась вообще был эндемиком одного водоема — озера Бива. Со временем японские караси были интродуцированы в некоторые водоемы российского Дальнего Востока, Кореи и Китая.

Что касается золотой рыбки, то этот видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … с самого начала был выведен искусственно в декоративных целях, а потому в природных условиях не встречается.

Рыба карась — описание

У всех карасей достаточно схожая внешность. У них высокое приплюснутое с боков тело с толстой спиной и узким брюшком. На спине один невысокий, но длинный плавник. Небольшая голова оканчивается совсем уж маленькой пастью, в которой глоточные зубы расположены в один ряд.

У карасей крупная гладкая чешуя, цвет которой зависит не только от вида, но и от места обитания. У золотого карася в основном встречаются различные оттенки жёлто-серого цвета: от почти горчичного до серебристого с легким оттенком желтизны. Причем у золотого карася плавники в любом случае будут желто-коричневого или красноватого цвета. В свою очередь рыба карась серебряный имеет серебристо-серый иногда с зеленоватым оттенком цвет, но изредка попадаются особи жёлтого цвета. Плавники у серебристого карася всегда серо-черного цвета. Японский белый карась является более светлой версией серебряного. Ну а что касается окраса золотой рыбки, то стандартная порода окрашена в яркий морковный цвет.

Размеры карася напрямую зависят от размеров водоема. В небольших прудах они зачастую не превышают размеров ладони взрослого человека, но в реках, водохранилищах, больших озерах и прудах золотой карась может набрать до 3 кг при длине тела около 50 см, а серебряный — до 2 кг и 40 см.

Образ жизни карасей

Карась как рыба составляет основу «населения» большинства стоячих и проточных водоёмов в своем ареале обитания. Он отлично чувствует себя как в мелких прудах и болотцах, так и в крупных реках, включая устья и пресноводные дельты. Причем карась больше предпочитает мутные заиленные места, а вот водоемы с кристально чистой водой и каменистым дном он не любит. По этой причине его почти невозможно встретить в горных озерах, реках и ручьях.

Карась совершенно неприхотлив к качеству воды, и если условия в водоеме становятся совсем уж невыносимыми (катастрофическое падение уровня кислорода, пересыхание или даже полное промерзание), он просто зарывается в придонный ил и там впадает в спячку. В анабиозе карась может находиться долгие месяцы, ожидая улучшения условий в водоеме.

Эта рыба предпочитает держаться как можно ближе ко дну, либо прячется в зарослях подводной растительности. Впрочем, при обилии насекомых у поверхности воды он может подниматься и в верхние водные слои. Речная рыба карась ведет стайный образ жизни, но крупные особи часто держатся поодиночке.

В небольших водоемах, особенно в непроточных, карась впадает в зимнюю спячку, чтобы избежать кислородного голодания. А вот в реках и других водоемах с хорошей циркуляцией воды и нормальным кислородным режимом, рыба часто сохраняет активность весь год.

Караси всеядны. Основу их рациона составляют всевозможные насекомые, мелкие беспозвоночные, живущие в воде, водоросли и детрит. В свою очередь сам карась нередко становится добычей хищных рыб и околоводных хищников (змей, выдр, цапель и т.д.)

Половой зрелости пресноводная рыба карась достигает в возрасте трех-четырех лет. На нерест обычно идет в несколько приемов за сезон, когда температура воды достигает оптимальных значений (около 14 °C). Но обычно основная масса икры мечется в мае—июне. Под нерестилища выбираются участки дна, поросшие водной растительностью.

Интересной чертой серебряного карася является способность самок к гиногенезу, то есть к размножению без участия самцов собственного вида. Происходит это так: самки мечут икру, которую затем активирует (но не оплодотворяет в полном смысле) молока других рыб, например, золотого карася или карпа; проклюнувшиеся личинки в генетическом плане являются копиями своей матери. В результате этого в некоторых водоемах серебряные караси представлены исключительно самками.

Хотя обычно караси не склонны к миграциям, иногда во время нереста они могут выходить из своих озёр, прудов и затонов в реки для икрометания.

Хозяйственное значение карася

Карась является привычным обитателем пресных водоемов почти по всей Европе (кроме южных и некоторых западных регионов, а также крайнего севера). С незапамятных времен для местных жителей он был объектом лова на удочку и сетью.

Сегодня семейство рыб карась остается популярной добычей любителей спортивной рыбалки. Он обитает как в ухоженных частных прудах, так и в естественных диких водоемах, а потому общедоступен для любого рыбака. Поскольку ловля карася требует лишь самых элементарных рыболовных навыков, ни один поход на рыбалку к пресноводному водоему не может обойтись без того, чтобы на крючок попалось хотя бы несколько карасиков.

Однако ввиду того, что в диких водоемах карась зачастую имеет очень небольшие размеры, ценность рыбы, добытой во время спортивной рыбалки, как правило, невелика. В основном это небольшая рыбешка размером с ладонь, реже — чуть крупнее. Многие рыбаки предпочитают просто отпускать подобную мелочевку рыбы карась  в пруд обратно.

Несколько иначе дела обстоят на ухоженных частных водоемах, где рыбу подкармливают и целенаправленно разводят. В таких условиях караси относительно легко набирают массу в несколько сотен граммов, а иногда и больше килограмма. Такая рыба уже представляет значительный интерес не только в спортивном, но и в кулинарном плане.

Наконец, карась нередко целенаправленно разводится как товарная рыба на продажу. Являясь всеядным и совершенно непритязательным к условиям в пруду, карась дешев в производстве и не создает лишних хлопот. Правда, на продовольственном рынке он и ценится не очень высоко.

Отдельно следует упомянуть о карасях вида золотая рыбка. Поскольку это искусственный и сугубо декоративный видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым …, то и в дикой природе она не встречается. Его разводят для аквариумов и небольших декоративных прудов. Употреблять этих карасей в пищу не принято.

Использование карасей в кулинарии

Карась считается диетической едой, поскольку при средней жирности его мяса на уровне 7% калорийность 100 грамм не превышает 87 ккал.

Как и любая рыба, карась очень полезен, поскольку содержит массу жирорастворимых витаминов, минералов и микроэлементов. В частности он богат витаминами группы  А, В, С, D, Е, РР, а также медью, цинком, втором кальцием, марганцем, натрием и др. В мясе карася много йода, который очень необходим при проблемах с щитовидной железой. По количеству белка карась сопоставим с курятиной. Этого вещества в его мясе около 18%.

Вкусовые характеристики карася во многом зависят от места, в котором обитала конкретная особь. Рыба, выловленная в большой реке или крупном стоячем водоеме, имеет нежный чуть сладковатый вкус, тогда как живая рыба карась, выловленная в мелководных сильно заболоченных водоемах часто может отдавать тиной. К счастью, побороть эту проблему можно путем вымачивания карася в молоке или уксусе, либо использованием большего количества специй.

Другим недостатком карася, из-за которого многие кулинары не любят эту рыбу, является ее повышенная костистость. Причем многие косточки настолько малы, что визуально их очень трудно заметить и удалить при разделке тушки. Впрочем, есть немало рецептов, позволяющих свести к минимуму эту проблему.

Самое простое блюдо из карася, которое хотя бы раз готовил каждый рыболов-любитель — это караси в муке, жаренные на сковороде. Причем многие настаивают, что приготовленные таким образом карасики тем вкуснее, чем они мельче.

Также популярными блюдами являются жареный карась в сметане, борщ или уха из карася и запеченный в духовке карась. В Польше, к примеру, карась в сметане является популярным праздничным блюдом. Крупных карасей вялят и сушат.

Искусственное разведение карася

С точки зрения рыбовода карась хорош тем, что почти не подвержен инфекционным заболеваниям и, как следует из описания рыбы карась, совершенно не требователен к качеству воды и способен быстро набирать весь даже без подкормки. Хотя для большей части территории России аборигенным видом является золотой карась, для искусственного разведения и выращивания лучше подходит серебряный видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым …. Он быстрее набирает вес и в целом более живучий.

Карасей можно разводить как в монокультуре, так и вместе с карпами. Самый простой способ — это покупка сеголеток в рыбном хозяйстве (почти в каждом регионе еще с советских времен остались хозяйства, разводящие карасей) и затем доращивание их до товарных размеров в собственном пруду. Причем размеры и чистота пруда особого значения не имеют. Главное соблюдать норму посадки и не допускать пересыхания пруда.

Если пруд богат растительностью и беспозвоночными, то рыба прокормит себя самостоятельно. Но для ускорения процесса набора массы карася лучше подкармливать распаренным зерном, несолеными кашами, свиным комбикормом либо специально предназначенными для карасей кормами. При таком режиме караси вырастут до товарных размеров всего за один сезон.

Карась: рыба из сказок

Акценты сезона. Про рыбу

В русских сказках и пословицах карась выступает в роли этакого простачка, добродушного и шустрого. Вроде Иванушки-дурачка рыбного царства. Вспомните хотя бы Салтыкова-Щедрина с его «Карасем-идеалистом».

Да и в кулинарном смысле карась — рыба нехитрая, без благородных корней, простоватая, довольно костлявая, но, если найти к ней подход, деликатесная.

Рыба мира

С научной точки зрения карась – пресноводный представитель отряда лучеперых из семейства карповых. Изначально ареалом его обитания были реки Сибири и низовьев Аральского моря. Но с начала ХХ века эту неприхотливую рыбу начали расселять искусственным способом: сначала в водоемы Сибири и средней части России, затем Европы, сегодня карасевая экспансия продолжается в Индии и Северной Америке.

В тихой заводи

Для выживания карасю нужно совсем немного – он предпочитает заводи и пойменные озера с тихим течением, илистым дном и обильной водной растительностью, она и служит основой его рациона. Карась хорошо выносит жару, а в условиях суровой сибирской зимы впадает в анабиоз и может таким образом находиться в полностью промерзшей реке, «оживая» после таяния льдов.

Карась – рыба некрупная, на второй год жизни достигает положенных ей 50 см длины и 400–500 граммов веса.

По фэншую

Сегодня большинство карасей – фермерские. Разводить их выгодно. Несмотря на скромный размер, карась мясист: у него высокое, с толстой спинкой туловище и плотное филе. Вообще выглядит эта рыбка с крупной серебряной или золотистой чешуей очень пропорционально и даже эстетично: недаром аквариум с красными и золотыми карасями, если следовать фэншую, приносит процветание.

Главный недостаток

У карасей один недостаток – острые мелкие загнутые кости, которые пронизывают мясо. Но с ними помогают справиться правильно выбранные методы готовки. Недаром во всех кухнях мира, а на Руси особенно, карасей всегда готовили неспешно: запекали на низком жаре в печи, тушили в сметане или простокваше. От долгой термической обработки мелкие косточки размягчаются и становятся неопасными.

Но все-таки детям давать эту рыбу, особенно в виде неразделанной тушки, не рекомендуется.

Тонкости приготовления

Как у всех пресноводных рыб, присутствует у карасей и легкий илистый душок, но его полностью уберут лук, тимьян и другие ароматные травы. Руководствуясь народной хитростью, рыбу можно предварительно замочить в молоке, огуречном рассоле или натереть кашицей из лука и дать постоять минут десять.

Кулинарный лайфхак

Главная хитрость: чтобы полностью избавиться от запаха, надо удалить черную пленку, покрывающую брюшную полость рыбы. Снимите ее ножом, не пропустив ни фрагмента, протрите брюшко рыбы уксусом и тщательно промойте, тогда запах полностью исчезнет.

Карась предпочитает…

Небольших карасиков можно зажарить на сковороде, на смеси топленого и растительного масла, или запечь в духовке, смазывая маслом, настоянным на пряных травах. Из карасей получается сладкий и крепкий бульон. Мелких карасиков особенно часто используют в ухе для первого навара, затем бульон процеживают и запускают в кастрюлю более благородную рыбу — щуку или лосося. Наконец, есть еще и такая русская тема — студень из карася с лесными грибами.

Всевозможные сметанные и сливочные соусы сделают богаче вкус нежирной от природы рыбы.

Если белый карась не клюет, лови золотого

Рыбная ловля – карточная игра, но у хорошего игрока больше шансов на выигрыш. Даже, если вы опытный рыболов, не стесняйтесь учиться у других и будет вам счастье.

В тот июльский день рыбалка не задалась

С утра поклевал мелкий карасик, а потом как обрезало. Плохо, когда рыба совсем не берет. Это раздражает и утомляет. Когда слишком долго смотришь на неподвижные поплавки, в голову приходят разные вредные мысли. Вроде того, что не бросить бы к черту это идиотское занятие. Поехать домой, пообедать, выпить стопку водки и забыть навсегда про эти поганые пруды, где сволочная рыба просто невыносимо действует на нервы и уперто не обращает внимания на весь ваш богатый запас насадок-наживок и прикормок.

К обеду, в поникшем настроении, я свернул удочки и направился к машине, чтобы навсегда покинуть этот негостеприимный водоем. Проходя по берегу, увидел мужика, стоящего в зарослях рогоза с удочкой наперевес.

– Это что за чудо, – подумал я, – тут же трава сплошная, забросить то некуда.

Но рыболов на моих глазах что-то там подсек и начал выводить рыбу. Похоже крупную, легкое удилище гнулось в дугу. Прихватив подсак на длинной рукоятке, он ловко зачерпнул им здоровенного золотого карася.

– Вот тебе на, – стукнула в моей голове мысль, – тут люди хорошую рыбу ловят, пока ты дурака валяешь.

Усевшись поодаль на берегу, чтобы не мешать рыболову, я принялся внимательно наблюдать за его действиями. Забросив удочку, он неподвижно стоял до тех пор, пока у него не клюнуло. Снова подсек и еще один карась угодил сначала в подсак, а потом в большущее пластмассовое ведро с крышкой, стоявшее позади него на травянистой кочке.

Лезть в камыши рядом с ним, чтобы тоже выловить рыб, мне не позволило чувство такта. Потому что это свинство – залезать куда тебя не просят и кому-то мешать рыбачить. Могут на три буквы послать, и правильно сделают. Но мне очень хотелось узнать, как и на что этот ухарь ловит рыбу в то время, когда у меня совсем не клюет.

Поймав еще насколько достойных рыбин, мужик вылез на берег, подмигнув мне, сделал палец вверх и показал улов. В ведре плавало не меньше десятка крупных карасей. Разговорились.

В рюкзаке у меня, на всякий случай, лежала чекушка водки. Я предложил – он не отказался. Закусили хлебом с сыром. Он оказался местным жителем. Узнав, что я ничего не поймал, сообщил, что белый карась не всегда активен, бывают дни, когда поймать его довольно трудно. А он лично ловит крупного желтого карася, который сторонится чистой воды и в поисках корма постоянно копошится в зарослях водной растительности.

Накрыть стол для рыбы

Деревенский рыболов вечером, накануне рыбалки, сняв портки, залезает в прибрежные густые заросли рогоза, вытаптывает и очищает небольшую полянку и насыпает на очищенном месте немного комбикорма. Вроде как стол для рыбы накрывает. А с утра приходит и на навозного червя ловит карасей. В воду заходит, одев “болотники”, и стоит неподвижно, чтобы осторожную рыбу не вспугнуть. Бывает и карпы на червя зарятся, но из травы крупного карпа вытащить очень непросто. Снасть должна быть прочная, леска толстая. А на толстую леску карась негативно реагирует.

Он рассказал, что можно в траву жестяной лист класть, чтобы с очисткой полянки не возится. Но тащить, дескать, железяку неохота, да и старых листов нет, а новый изводить на это жалко.

Через несколько дней я, прихватив подсак с длинной рукоятью, снова приехал на этот водоем с вечера. Вытоптал полянку, кинул туда прикорма и наутро был вознагражден достойным уловом. С глубины примерно 40 см с утра “натягал” девять хороших карасей, самый маленький весил 300 граммов, самый большой – 800 гр.

Владимир Чистополов


Сочетания цветов и оттенков

Тонизирующий напиток после рыбалки

Наловил и для кота и для налима

Carassius cuvieri, японский белый карась: аквакультура

Actinopteri (лучеоперые рыбы)> Cypriniformes (карпы)> Cyprinidae (гольяны или карпы)> Cyprininae
Этимология: Carassius: Latinization of, karass, karausche, европейский карась (Ref. 45335). Подробнее об авторах: Temminck & Schlegel.

Пресная вода; демерсальный. Умеренный

Азия: Япония и Тайвань.

Срок погашения: L м & nbsp? & Nbsp ассортимент? -? см
Макс.длина: 35,0 см SL мужской / несексуальный; (Ссылка 6898) Шен, С.С. (ред.) , 1993. Рыбы Тайваня. Кафедра зоологии, Национальный университет Тайваня, Тайбэй. 960 с. (Ссылка 5193)

Аквакультура: коммерческая


Общие названия
Синонимы
Метаболизм
Хищники
Экотоксикология
Размножение
Зрелость
Нерест
Нерестовая агрегация
Плодовитость
Яйца
Развитие яиц
Ссылки
Аквакультура
Профиль аквакультуры
Штаммы
Генетика
Частота аллелей
Наследственность
Болезни
Обработка
Питательные вещества
Массовая конверсия
Индекс филогенетического разнообразия (Ref.82805): PD 50 = 0,5156 [Уникальность, от 0,5 = низкий до 2,0 = высокий]. Байесовская длина-вес: a = 0,01122 (0,00689 — 0,01827), b = 3,02 (2,88 — 3,16), общая длина в см, на основе оценок LWR для этого вида и (суб) семейного тела (Ref.93245). Трофический уровень (Ref. 69278): 2,8 ± 0,1 сек; исходя из размеров и трофеев ближайших родственников Устойчивость (Ref.120179): Среднее, минимальное время удвоения популяции 1,4 — 4,4 года (предварительный K или плодовитость). Уязвимость (Ref. 59153): Уязвимость от умеренной до высокой (49 из 100).

Carassius cuvieri (Японский белый карась)

Carassius cuvieri (Японский белый карась)

Свидетельство описывает источник аннотации, например эксперимент, который был опубликован в научной литературе, ортологичный белок, запись из другой базы данных и т. д.

Еще …

Пропустить заголовок

Вы используете версию браузера, которая может не отображать все функции этого веб-сайта. Пожалуйста, подумайте об обновлении вашего браузера.

Формат

Мнемонический i CARCW
Идентификатор таксона я 52617
Научное название i Carassius cuvieri
Таксономическая навигация Конечный (листовой) узел.
Распространенное имя i Белый карась японский
Синоним i
Другие имена i ›Carassius auratus cuvieri
› Carassius cuvieri Temminck & Schlegel, 1846
›Carassius cuvieri cuvieri
› Японский (белый) карась
›Японский карась
Подробнее»


53 Карась

Классифицировать i ВИДЫ
Происхождение я › клеточные организмы
› Эукариота
› Опистоконта
› Metazoa
› Eumetazoa
› Bilateria
› Deuterostomia
› Хордовые
› Краниата
› Позвоночные
› Gnathostomata
› Телеостоми
› Эвтелеостоми
› Актиноптеригии
› Актиноптери
› Неоптеригию
› Teleostei
› Остеоглоссоцефалаи
› Clupeocephala
› Отоморфа
› Ostariophysi
› Отофизи
› Карповые
› Карповые
› Cyprinoidei
› Карповые
› Cyprininae
› Карассий
См. Также › www.fishbase.org
› en.wikipedia.org
› www.biolib.cz
› NCBI

Белый карась японский (Carassius cuvieri) (Принт № 18980611)


Выбор рыбы
Golden / Syrian HAMSTER — бег на хомяке
Навозник (Scarabaeus semipunctatus)
KEL-709 Карп обыкновенный
Northern Flicker — самцы рыжеволосой расы
Золотая рыбка — в чаше для золотой рыбки с травкой
Золотая рыбка — в чаше для золотой рыбки с травкой
Золотой хомяк (Mesocricetus auratus)
Сирийский хомяк в цветах
Colaptes auratus, северное мерцание
Азия, Китай, Гонконг, Коулун
Сирийский хомяк в цветочном горшке
Орнамент кои или карп обыкновенный (Cyprinus carpio)
Южный пингвин рокхоппер (Eudyptes chrysocome)
Морской планктон (Dinophysis caudata)
Доисторические морские обитатели примерно от 380 до 360 лет
Анатомия карпа обыкновенного
Северное мерцание (с желтым голенищем)
Водяные блохи (Daphnia sp.)
Сирийский хомяк с рождественскими подарками
Сирийский хомяк в новогодней шапке и орехе
Northern Flicker — с самкой волосатого дятла
KEL-623 KOI CARP — в пруду
Cyprinus hybiscoides, карп обыкновенный
Карпы кои кормятся безумием, Тонгли, Цзянсу, Китай
Японский гигантский карп
Barbus barbus, или обыкновенный усач
Сирийский хомяк с грецкими орехами и рождественскими шапками
Мотылек атласный йонагуни (Attacus atlas ryukyuensis)
птицы; отстрел фазанов; дикие птицы; охотился
Папоротник (Pteridophyta)
Кристалл витамина B1 в поляризованном свете
Орхидейный богомол (Hymenopus coronatus)
Японская белка-летяга (Pteromys volans orii)
NPR00893
Кувшины Мадагаскара (Непентес
Амурский тигр (Panthera tigris altaica)
Мотылек мотылек (Eumeta japonica)
Грибок (Macrolepiota albuminosa)
Цикада Кемпфера (Platypleura kaempferi)
Яичные мешочки хлопковой подушки
Заблудшие мучные жуки (Tribolium confusum)
Сейсмозавр (Diplodocus hallorum)
Желтая безупречная божья коровка (Illeis koebelei
Чернохвостые луговые собачки (Cynomys ludovicianus)
Серый волк (Canis lupus)
Чайный пакетик моль (Eumeta minuscula)

Животноводство 101: Что едят японский белый карась?

Японский белый карась, также известный как японский карп, белый карась или генгоро-буна, является разновидностью пресноводных рыб из семейства карповых.Он встречается в Японии и, как интродуцированный вид, в некоторых других странах Азии. Эта рыба тесно связана с широко известной золотой рыбкой.

Всеядный вид, японский белый карась питается разнообразной пищей, включая водоросли, фитопланктон, макрофиты и беспозвоночных, таких как насекомые и ракообразные [2]. На личиночной стадии зоопланктон является основным источником пищи. Достигнув 1,8 см, молодые рыбы образуют косяки и уходят в море, чтобы питаться фитопланктоном.Спасибо.

Мы очень благодарны вам за то, что вы следите за нами и нашими материалами / историями. Рад видеть вас здесь, и хотелось бы, чтобы ваше время стоило потраченного времени. Ферма Alufelwi всегда будет здесь, чтобы общаться с вами в любое время; не стесняйтесь обращаться к нам.

Контент создан и предоставлен: News_Savvy (через Opera News)

Opera News является платформой для бесплатного использования, и мнения и мнения, выраженные здесь, принадлежат исключительно автору и не отражают, не отражают и не выражают точку зрения Opera News.Любой / весь отображаемый письменный контент и изображения предоставлены блоггером / автором, представлены здесь в том виде, в каком они были отправлены блоггером / автором, и не редактируются Opera News. Opera News не дает согласия и не попустительствует размещению любого контента, который нарушает права (включая авторские права) какой-либо третьей стороны, а также контента, который может порочить, среди прочего, любую религию, этническую группу, организацию, пол, компанию, или индивидуальный. Кроме того, Opera News не оправдывает использование нашей платформы в целях поощрения / поддержки языка вражды, нарушения прав человека и / или высказываний клеветнического характера.Если содержание, содержащееся в данном документе, нарушает какое-либо из ваших прав, в том числе авторских прав, и / или нарушает какие-либо вышеупомянутые факторы, вам предлагается немедленно уведомить нас, используя следующий адрес электронной почты operanews-external (at) opera.com и / или сообщите о статье, используя доступные функции отчетности, встроенные в нашу Платформу Узнать больше

Животноводство Азия Япония Японский

Как приготовить молочно-белый суп из карася? Научитесь этому трюку, суп из карася вкусный, а не рыбный

Сегодня редактор поговорит со всеми о еде.Основное содержание, которым я хочу поделиться с вами сегодня, — это как приготовить молочно-белый суп из карася? Узнайте, как приготовить суп из карася, он вкусный и не рыбный!

[Навыки удаления рыбного супа]

Сначала выберите рыбу, которую хотите съесть, например, карась, сельдь, белый амур и т. Д. Жабры рыбы — самая активная часть бодрствования. Если не хочешь, значит, и не нужно, а есть много плохих веществ. Все дело в жабрах, например, в тяжелых металлах. Рыбу необходимо очистить, особенно черную пленку на брюхе рыбы, очистить ее, чтобы она не была рыбной во время приготовления ухи.Замачивание в чистой воде для удаления крови также может уменьшить рыбный запах. Вы также можете использовать теплую воду, чтобы удалить рыбный запах. В то же время он может лучше очищать вязкие вещества на теле рыбы. (Лучше позвонить владельцу овощного рынка, чтобы помочь вам убить рыбу)

[Суп из карася]

Ингредиенты: 1 карп, соответствующее количество тофу, кулинарное вино, соль, имбирь, чеснок, чеснок, немного перца

особый метод:

  1. Диагональный рисунок ножа делает карася более вкусным.


  1. порежьте тофу на мелкие кусочки, нарежьте имбирь, раздавите чеснок и приготовьте нарезанный зеленый лук. Z31z


  1. Налейте необходимое количество растительного масла в сковороду, добавьте карасей и медленно обжарьте, пока обе стороны не станут слегка желтыми.


  1. Залейте карася кипятком, добавьте ломтики имбиря и чеснока и добавьте немного вина для приготовления.


  1. варить десять минут на сильном огне, добавить необходимое количество соли, добавить немного перца по вкусу и посыпать нарезанным зеленым луком перед подачей на стол.


  1. Наконец, добавьте необходимое количество соли, добавьте немного перца по вкусу и посыпьте нарезанным зеленым луком перед подачей на стол.

придает секрет молочно-белого супа из карася:

1, карась надо чистить, чтобы суп не получился рыбным.

2. При жарке рыбы обязательно используйте слабый огонь, и перед варкой в ​​воде необходимо обжарить обе стороны, пока она не станет желтой.

3. Рыбу отварить в кипящей воде. Запрещается использовать холодную воду. Уха будет более вязкой.

4. При приготовлении рыбы с тофу старайтесь выбирать более мягкий тофу, чтобы не испортить вкус ухи.

5. В дополнение к добавлению небольшого количества перца для улучшения свежести, лучше не добавлять слишком много других приправ в суп из карася, чтобы не повлиять на первоначальный вкус рыбного супа.

6. Последний пункт очень важен, это тепло. Учтите, что вначале рыбу отваривали на сильном огне. После добавления тофу его нужно приготовить на слабом огне, а затем использовать сильный огонь для сбора сока. Конечно, время варки ухи тоже нужно строго контролировать.

освежает осенью, и это лучшее время, чтобы выпить немного горячего рыбного супа! Я не знаю, как ты готовишь уху? Приглашаем всех поделиться своим кулинарным опытом.

Влияние термической акклиматизации на систему релаксации белой миотомной мышцы карася

Многие карповые рыбы способны компенсировать снижение температуры окружающей среды процессом физиологической адаптации функции мускулов. В зимних условиях обитания карася (Carassius carassius L.) низкие температуры связаны с одновременным недостатком кислорода. Из-за кислородного голодания, вероятно, мало места для компенсаторной адаптации, потому что положительная тепловая компенсация увеличит потребность в энергии и ускорит истощение запасов гликогена.Таким образом, мы предположили, что у карасей, в отличие от многих других карповых рыб, не будет положительной термокомпенсации, но либо у них нет компенсации или обратной компенсации в мышечной функции. Чтобы проверить эту гипотезу в системе релаксации скелетных мышц, мы определили содержание парвальбумина и активность саркоплазматической ретикулярной (SR) Са-АТФазы в белых миотомных мышцах зимних и летних акклиматизированных карасей. В лаборатории зимнюю рыбу содержали при 2 градусах Цельсия, а летнюю рыбу — при 22 градусе Цельсия в течение минимум 3 недель перед экспериментами.Удельная активность Са-АТФазы SR при низкой температуре эксперимента (2 ° C) была сходной у акклиматизированных летом и зимой рыб (0,26 +/- 0,04 против 0,25 +/- 0,04 мМ / мг / мин; P> 0,05). . Из-за большего Q (10) у акклиматизированного к холоду карпа активность фермента при 30 ° C была выше у акклиматизированных к холоду зимних рыб, чем у акклиматизированных к теплу летних рыб (7,42 +/- 0,90 против 5,18 +/- 0,53 мМ). / мг / мин; P <0,05). Напротив, выход белка SR летом был на 70% выше, чем у зимней рыбы (0,315 +/- 0.045 против 0,187 +/- 0,017 мг / г; P <0,001). Из-за этих противоположных изменений общая Са-АТФазная активность SR (на грамм мышечной массы) оставалась относительно постоянной. Точно так же содержание парвальбумина в миотомной мышце не отличалось у летних (4,09 +/- 0,95 мг / г) и зимних (3,70 +/- 0,60 мг / г) рыб. Хотя не было сезонных изменений в общей расслабляющей системе белой миотомной мышцы карася, такая же активность Са-АТФазы SR у зимних рыб была получена с меньшим количеством белка насоса SR из-за повышенной каталитической активности фермента.Более высокая каталитическая активность SR Са-АТФазы зимних рыб может быть вызвана различиями в составе жирных кислот, отмеченными в липидах мембран; то есть меньше насыщенных жирных кислот и больше n-6 полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) за счет n-3 ПНЖК присутствовало в SR акклиматизированных к холоду зимних рыб. Однако нельзя исключить температурные изменения ферментного белка. Таким образом, представленные результаты свидетельствуют об отсутствии положительной термокомпенсации в расслабляющей системе белой мышцы карася.Однако кажется, что липидный состав мембран SR и температурная зависимость Са-АТФазы SR изменяются в результате сезонной акклиматизации.

white% 20crucian% 20carp в японском — Англо-японский словарь

В июне 2013 года выяснилось, что White оплатили весь счет.

2013 年 6 月 、 ホ ワ イ ト が 全額 代 わ り し た こ と ら か に な っ た。

ЛАЗЕР-википедия2

Эту большую птицу с коричневыми и белыми крапинками назвали плачущей птицей, потому что она звучит как плачущий в отчаянии убитый горем человек.

と 白 の 斑紋 あ る こ 大 き な 鳥 は, 鳴 き 声 が, 悲嘆 に 暮 れ, 失望 し て 泣 ぶ 人 の 声 に て た め,

jw2019

Его одежда была белая, как снег, а волосы на голове были как чистая шерсть.

そ の 衣服 は 雪 の よ う に 白 く, 頭 の 毛 は 清 い 羊毛 う で あ っ た。

jw2019

Они будут окончательно удалены всадником всадника белого цвета .

れ ら の 政府 は, す べ て す る 白 い 馬 の 乗 り に よ っ て 最終 的 に 取 か れ て し ま ま す。 (

jw2019

Сотни людей, выглядящих маленькими и далекими на просторах этого театра, вмещающего 5 000 человек, движутся по концентрическим рядам из белого мрамора в поисках своего места.

5,000 収容 の こ の 劇場 は た 広 く, 何 百 人 も が 遠 く に 小 さ く 見。 人 々 は, 同心 円 状, 同心 状

jw2019

Помимо того, что афроамериканцы были отправлены в школы с недостаточным финансированием и лишены доступа к многочисленным местам общественного пользования, у афроамериканцев было мало шансов получить квалифицированную работу и они подвергались постоянной дискриминации со стороны белого большинства из человек.

学校 の 資金 を 減 、 の 宿 泊 施 設 を 使用 れ 、 ア フ リ メ リ カ 人 必要

ЛАЗЕР-википедия2

18 ноября командир Whiting стал первым летчиком, которого катапультировали с палубы авианосца.

11 月 18 日 に ホ ィ ッ テ ィ 艦長 が 発 艦 を 行 い 上 か ら カ タ パ ル ト 艦 を 行 っ た 初 家 と な っ

ЛАЗЕР-википедия2

Целью настоящего изобретения является создание технологии производства мелованного картона white с хорошей степенью белизны и без неравномерности цвета white .

本 発 明 の 課題 、 白色 ム く 、 白色 度 も 良好 白板 紙 を 製造 す る 技術 を る こ と で。 2 種類 以上 のの 方法 に よ っ て 測定 さ れ 紙 の b * 値 を 、 紫外線 を 含 に お い て -10 以上 -0.

патенты-wipo

Водитель-внедорожник сфотографировал загадочную группу из белых пятен, бродящих по пустыне недалеко от Тремонтона, штат Юта.

で 北 米 大陸 を 横断 し て 一 運 転 者 は, ユ タ 州 モ ン タ ン 付 近 で, 白 い 点 の よ も の.

jw2019

«Когда я увидел цветных, индийцев, белых, и черных, все вместе смешались вместе, это изменило весь мой взгляд на жизнь».

カ ラ ー ド, イ ン ド 人, 白人, 黒 人 が 一 緒 に な っ る の を 見 て, 私 の 人生 観 っ か り 変 わ ま

jw2019

Теперь, на этом слайде белый — это мел, и этот мел был отложен в теплом океане.

こ の ス ラ イ ド 部分 は 白 亜 で す 白 温暖 な 海 で 堆積 し ま し た

ted2019

У нее есть две кошки.Один черный, а другой белый .

彼女 は 猫 を 二 匹 飼 っ て い 、 一方 は 白 で も う 黒 で あ る。

Татоеба-2020.08

Дети склонны мыслить конкретными, черно- белыми терминами.

子 ど も は 何事 も た だ 正 か 間 違 い か の ど か で 考 え ま す。

jw2019

Население маори сильно сократилось, и число белых быстро росло.

マ オ リ 族 の 人口 は 激 減 し, 白人 の 数 は 急速 に 増 加 し。

jw2019

Сценическое оформление платформы white с воткнутыми в нее стрелами white и подпорки устанавливаются на сцене кокеном (помощником сцены).

舞台 に は 、 白 い 能 作 リ 小 道具 が 後 見 の 手 で す え ら る。

KFTT

Альбом был спродюсирован Джеком White и записан в течение нескольких месяцев.

こ の ア ル バ は ジ ャ ホ ワ イ ト の プ ュ ー ス で 、 数 カ 月 に る レ ー デ ィ ン 行 っ た。

ЛАЗЕР-википедия2

Центральная равнина между Стари Градом и Елсой славится своими белыми винами .

ス タ リ ー ・ グ ラ ー ド ェ ル サ の 間 の 中央 平野 は 、 白 ワ イ で あ る。

ЛАЗЕР-википедия2

Если бы все другие биты для этого конкретного пикселя также были включены, он стал бы , белым, и так далее.

同 じ ピ ク セ ル の ー ン 全 て の ビ ッ 有効 に す る と に な る。

ЛАЗЕР-википедия2

Белый Американский сыр, наряду с сыром проволоне, является фаворитом благодаря мягкому вкусу и средней консистенции.

白 い ア メ リ ン ・ チ ロ ヴ ォ ロ チ ー ズ と と も に 、 マ ル ド な 風味 と 、 い 歯 ご

ЛАЗЕР-википедия2

Зубы у него белый как жемчуг.

彼 の 歯 は 真珠 の よ う に 白 い。

Татоеба-2020.08

Несмотря на темный цвет, его не следует путать с коричневым сахаром, который обычно представляет собой просто рафинированный сахар белый , опрысканный патокой.

濃 い 色 は し て い ま す が, こ れ を 三 温 糖 と 取 て は な り ま せ ん 温 糖 は 普通, 精 白糖 に 散布

jw2019

Рене Уокер говорит, что целью является дом белого цвета

確 実 な の か? — 間 違 い あ り ま せ ん

opensubtitles2

Сираито Одоси Ёрой (одоси доспехи с белой нитью ) (Храм Хиномисаки-дзиндзя)

白 糸 威 鎧 (日 御 碕 神社 蔵)

KFTT

Было подсчитано, что 40 000 белых не проголосовали, что было бы достаточно, чтобы склонить выборы в пользу независимых республиканцев.

こ の 選 挙 で は 約 4 万人 の 白人 投票 に 参加 し な か っ 、 も し こ れ ら の 票 く が 独立 共和党 に 流 れ た 場合

ЛАЗЕР-википедия2

«Это был величайший водопад Нила». —Английский исследователь сэр Сэмюэл Уайт Бейкер.

ま さ し く イ 最大 の 滝 で あ る 」。 — 英国 の 探 家 サ ミ ュ エ ル ・ ホ ト ・ ベ ー カ ー 卿。

jw2019

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *