Полевая дичь список с фото: перечень и специфические особенности охоты

Содержание

перечень и специфические особенности охоты

Охота на болотно-луговую дичь считается истинно спортивной забавой. Она требует терпения, выносливости, силы и, конечно, меткости. При этом попасть во многих обитателей болот и лугов достаточно сложно.

Виды дичи

Выезжая на охоту, мужчины знают, кого именно они хотят подстрелить. Но не всегда это им удается. Многие с первой охоты возвращаются с пустыми руками, да и у опытных стрелков бывают неудачные дни. Ведь недаром считается, что это достаточно сложная охота.

Больше всего проблем у любителей пострелять вызывает быстрокрылый бекас. Но это не единственная болотно-луговая дичь. Перечень видов достаточно велик. К ним относят дупеля, гаршнепа, песочника, кулика-дутыша, грязовика, чернозобика, мородунку, пастушка и прочих представителей. Не стоит забывать также про болотных курочек – погонышей, коростелей (или, как иначе называют, – дергач), журавлей – маньчжурских, канадских, австралийских, даурских, черных, серых и белых. К болотно-луговым видам также относят камышницу, чибиса (пигалицу), тулеса, ржанку, кулика-сороку.

В некоторых местах осложняется охота тем, что многие виды занесены в Красную книгу, поэтому их отстрел запрещен. Размер популяции птиц также регулируется сроками и способами охоты. Например, соответствующие ведомства могут устанавливать дни, в которые разрешено стрелять дичь.

Особенности охоты

Одним из самых сложных считается процесс добычи болотно-луговых жителей. Занимаются этим в основном мужчины. Ведь охотник должен быть не только метким, но и сильным, выносливым. Поймать птицу на болоте – задание не из простых. Ведь даже ходьба по этой местности вызывает трудности. Переходы по узким тропкам и по зыбким почвам, при которых каждый неверный шаг может стать причиной увязания в топких болотах, под силу не многим.

Но мужчины считают, что болотная луговая дичь того стоит. Охотники, научившиеся отлавливать пернатых в такой местности, могут по праву считать себя полноценными специалистами. Они могут пробовать отстреливать и других птиц. А вот те, кому болотная живность не дается в руку, еще не могут назвать себя опытными зрелыми охотниками. Ведь для этого необходимо изучить повадки птицы и разобраться в существующих способах охоты.

Ловля каждого из жителей болот и лугов имеет свои особенности. О них может рассказать каждый опытный охотник, которому уже покорилась болотно-луговая дичь. Список любимых птиц у каждого будет свой. Часто он зависит о того, куда именно охотник привык ездить.

Специфика районов

Каждый охотник, вне зависимости от места жительства, может отправиться на ближайшие болота или луга. Их можно найти не только в глухих уголках, но и вблизи мегаполисов.

Одними из самых богатых на дичь считаются пойменные болота, которые находятся по берегам рек. Не уступают им и низинные варианты, немного удаленные от иных водоемов. Болотная луговая дичь обитает на зеленых травянистых лугах, расположенных в непосредственной близости от рек и озер. Именно в таких местах можно встретить так называемых красных пернатых – пастушков, быстроногих коростелей, бекаса, дупеля, гаршнепа, куликов, болотных курочек, чибисов и прочих представителей.

Также разнообразную живность можно встретить в старом бору. Там находятся моховые обширные болота. Их поверхность покрыта толстым слоем мха, они могут зарасти осокой, хвощом или иными растениями. Встречается в этих местах достаточно интересная болотно-луговая дичь. Виды, обитающие вблизи моховых болот: кроншнепы, кулики, дупели, гаршнепы. В камышах можно найти болотных курочек, бекаса, коростеня, камышниц.

Охота на болотную дичь

Прежде чем отправляться за добычей, важно узнать, когда разрешено это делать. Так, повсеместно весной запрещается охотиться на бекаса, дупеля, грашнепа. Сезон открывается лишь осенью.

Охота на этих пернатых идет со спаниелем либо легавой собакой. Начинается она ранним утром. Охотники приходят на болото, стараясь подойти со стороны против ветра. Первая на поиск идет собака. Она, почувствовав запах пернатых, должна приблизиться к птице, находящейся в траве и встать над ней. Опытные охотники уже по поведению своей собаки, по сделанной ей протяжке, знают, какую именно дичь заприметило животное.

От этого будет зависеть, как именно надо готовиться к стрельбе. Если на болоте присутствуют все три вида этих птиц, то у охотника будет возможность проявить всю свою сноровку и умения.

Тактика стрельбы

Прежде чем сделать выстрел, надо понять, какую именно птицу увидела собака. Так, бекас несется вихрем. По нему принято стрелять навскидку. А вот дупель более спокоен. У охотника есть возможность прицелиться. Гаршнеп при взлете порхает бабочкой, это также позволяет провести прицельную стрельбу.

Такая болотная луговая дичь отстреливается самой мелкой дробью. Ее еще называют бекасником. Оптимальным видом оружия считается двухстволка. При этом желательно, чтобы было так: правый ствол – цилиндр, левый – получок. При соблюдении указанного условия ружье будет бить широкой осыпью.

Особенности подготовки

Важно правильно подобрать время охоты. Ведь осенью указанные виды пернатых улетают на юг. На болотах они задерживаются лишь на несколько дней. Поэтому важно не пропустить время появления высыпки пернатых. Но если вы нашли хоть одну птицу, например, дупеля, то стоит обыскать весь прилегающий участок. Ведь эти пернатые могут держаться не группой, а расположиться на небольшом расстоянии друг от друга.

Но не стоит расстраиваться, если вам не удалось попасть на высыпку. Ведь вполне вероятно, что на выбранном вами участке есть местная болотная луговая дичь. Правда, к охоте на последнюю надо отдельно приноровиться.

При подготовке важно обратить внимание не только на ружье, но и на одежду. В начале осени достаточно легкого одеяния и кед на ногах. А вот при похолодании стоит утеплиться. На ноги желательно обуть специальные болотные сапоги. В любое время на голове должна быть кепка с длинным козырьком, способным защитить от солнечного света.

Виды степной и полевой дичи

Но не менее интересна охота и на других птиц. Многим на первый взгляд кажется, что степь безжизненна. Но это мнение обманчиво, стоит лишь немного затаиться и приглядеться. Степные пернатые не привыкли к соседству, поэтому они очень пугливы.

Встретить на пахотных землях, сенокосах, в широких лесополосах, оврагах и балках можно куропаток, перепелов. Также охотников интересует и другая болотно-луговая, полевая и степная дичь. Многим хочется подстрелить дрофу (не менее известное название – дудак), ведь это достаточно крупная птица. Также в степи можно встретить вихляев, стрепетов, рябков, садж, журавлей-красавок.

Опытные охотники знают, как поймать и других пернатых. Многим интересна ловля большеклювых зуек, кречета, бегунков, авдотки. Некоторые охотники в степи не ограничиваются лишь птицами. Многие хотят подстрелить лисицу, русака, волка или зайца-толая.

Особенности ловли степной и полевой дичи

Немалой выносливости, силы, сноровки требует охота на пернатых. Многим не под силу такое «развлечение». Охотник-спортсмен может потратить несколько часов, чтобы разыскать крикливых куропаток, подкараулить чуткую дрофу или поймать прилетевших к водопою копыток и рябков.

В некоторых регионах в конце августа разрешена охота на дудаков. Проводят ее вместе с легавыми собаками. Прячутся пернатые в густом ковыле или бурьяне. Собака, учуяв птиц, выполняет протяжку и становится в стойку, как при ловле куропаток. Найденная дрофа при этом начинает взлетать, это сопровождается громким шумом. Для стрельбы желательно использовать дробь № 2 или 3. Но также охотники используют другой способ – охота с подъездом.

Не менее интересна и другая болотно-луговая и полевая дичь, например, куропатки. Они часто бегут перед собакой, лишь раззадоривая ее. Если табун птиц поднялся, то они переместятся на значительное расстояние – не менее 300 м. В этом момент желательно его разбить. Ведь отделенные одиночные птицы сидят очень крепко, поэтому работа собак по ним оказывается более успешной. Хорошо охотиться на куропаток со спаниелями.

Перечень пернатой дичи, обитающей на территории СНГ

Главная → Справочник → Статьи → Блог → Форум

Перечень пернатой дичи, обитающей на территории СНГ

I. БОРОВАЯ (ЛЕСНАЯ) ДИЧЬ
1. Глухарь обыкновенный.
2 Каменный глухарь.
3. Тетерев обыкновенный.
4. Рябчик.
5. Белая куропатка.
6. Тундренная куропатка.
7. Фазан.
8. Вальдшнеп.
9. Клинтух.
10. Вяхирь, или витютень.
11. Горлица обыкновенная.
12 Большая, или степная, горлица.
13. Кольчатая горлица.
14. Короткохвостая горлица.
15. Малая горлица.

II. ВОДОПЛАВАЮЩАЯ ДИЧЬ
16. Тихоокеанская синьга.
17. Лебедь-кликун*.
18. Лебедь-шипун*.
19. Американский лебедь*.
20. Белый гусь.
21. Серый гусь.
22 Белобровый гусь.
23. Гуменник.
24. Горный, или индийский, гусь.
25. Черная казарка.
26. Канадская казарка.
27. К асная утка, или огарь.
28. Пеганка.
29. Хохлатая пеганка.
30. Кряква обыкновенная.
31. Черная (желтоносая) кряква. 32 Серая утка.

33. Касатка.
34. Шилохвость.
35. Свиязь.
36. Широконоска.
37. Мраморный (узконосый) чирок.
38. Чирок-свистунок.
39. Красноносый нырок.
40. Красноголовый нырок.
41. Хохлатая чернеть. 42 Белоглазый нырок.
43. Бэров нырок.
44. Морская чернеть.
45. Гоголь.
46. Исландский гоголь.
47. Морянка.
48. Каменушка.
49. Обыкновенная гага.
50. Гага-гребенушка.
51. Очковая гага.
52. Сибирская, или малая, гага.
53. Синьга.
54. Обыкновенный (черный) турпан.
55. Горбоносый турпан.
56. Пестроносый турпан.
57. Савка.
58. Луток.
59. Большой крохаль.
60. Длинноносый крохаль.
61. Лысуха.
62. Краснозобая гагара.
63. Чернозобая гагара.
64. Полярная гагара.
65. Большая поганка (чомга).
66. Серощекая поганка.
67. Рогатая поганка.
68. Ушастая поганка.
69. Малая поганка.
70. Американская свиязь.
71. Гоголь-головастик.

III. БОЛОТНАЯ И ЛУГОВАЯ ДИЧЬ
72. Маньчжурский журавль.
73. Канадский журавль.
74. Журавль серый.
75. Пастушок.
76. Коростель, или дергач.
77. Малая курочка.
78. Курочка-крошка.
79. Погоныш, или обыкновенная болотная курочка.
80. Большой погоныш.

81. Белокрылый погоныш.
82. Рогатая камышница.
83. Камышница обыкновенная.
84. Султанская курочка.
85. Цветной бекас.
86. Кулик-сорока.
87. Белохвостая пигалица.
88. Черная камнешарка.
89. Чибис, или пигалица.
90. Индийский чибис.
91. Шпорцевый чибис.
92. Тулес.
92. Золотистая ржанка.
93. Бурокрылая ржанка.
94. Бонопартов песочник.
95. Зуек-галстучник.
96. Малый зуек.
97. Морской зуек.
98. Короткохвостый зуек.
100. Белохвостый песочник.
101. Перепончатопалый песочник.
102. Каспийский зуек.
103. Австралийский журавль.
104. Шилоклювка.
105. Японский бекас
106. Средний кроншнеп.
107. Малый кроншнеп.
108. Большой кроншнеп.
109. Дальневосточный кроншнеп.
110. Большой веретенник.
111. Малый веретенник.
112. Щеголь.
113. Травник.
114. Поручейник.
115. Большой улит.
116. Черныш.
117. Фифишка.
118. Охотский улит.
119. Мородунка.
120. Перевозчик.
121. Пепельный улит.
122. Ходулочник.
123. Камнешарка.
124. Американский бекасовидныи веретенник.
125. Азиатский бекасовидныи веретенник.
126. Азиатский бекас.
127. Горный дупель (бекас-отшельник).
128. Лесной дупель.
129. Дупель обыкновенный.
130. Бекас обыкновенный.
131. Гаршнеп.
132. Исландский песочник.
133. Большой песочник.
134. Песчанка.
135. Луговая тиркушка.
136. Песочник-красношейка.
137. Кулик-воробей.
138. Длиннопалый кулик-воробей (песочник).
139. Восточная тиркушка.
140. Бэрдов песочник.
141. Кулик-дутыш.
142. Острохвостый песочник.
143. Мщзекой песочник.
144. Чернозобик.
145. Краснозобик.
146. Грязовик.
147. Желтозобик.
148. Турухтан.
149. Серпоклюв.
150. Степная тиркушка.
151. Круглоносый плавунчик.
152 Плосконосый плавунчик.

IV. СТЕПНАЯ, ПОЛЕВАЯ И ПУСТЫННАЯ ДИЧЬ
153. Болыпеклювый зуек.
154. Авдотка.
155. Бегунок.
156. Кречетка.
157. Пятнистая трехперстка.
158. Серая куропатка.
159. Бородатая, или даурская, куропатка.
160. Перепел обыкновенный.
161. Дрофа-красотка, или вихляй (джек).
162. Саджа, или копытка.
163. Белобрюхий рябок.
164. Чернобрюхий рябок.

V. ГОРНАЯ ДИЧЬ
165. Хрустан.
166. Бурый голубь.
167. Кавказская горная индейка.
168. Гималайская горная индейка.
169. Каменная (горная) куропатка, или кеклик.
170. Пустынная куропатка.
171. Скалистый голубь.
172. Сизый голубь.


Статьи по теме:


Главная → Справочник → Статьи → Блог → Форум

От кротов до медведей. На кого разрешено охотиться в лесах Ленобласти?

ольга павлова

Город 07 августа 2019

В Ленинградской области утверждены сроки охоты на различные виды животных и квоты добычи в сезоне 2019 — 2020 годов.

Фото: Pixabay / Pexels

Так, например, охота на крота разрешена с 1 августа по 25 октября. Оказывается, этот зверек тоже отнесен к охотничьим ресурсам. Знали бы об этом дачники, которые с переменным успехом охотятся на пушистого копателя грядок и лужаек, начиная с ранней весны.

В предстоящий охотничий сезон на территории региона разрешено добыть 369 особей бурого медведя из 3000, обитающих в лесах Ленобласти. Как пояснили в пресс-службе областного правительства, согласно действующему законодательству, общее количество животных этого вида, на которых можно охотиться, составляет 3 — 15% от их общей численности в охотхозяйстве. При этом лимит, выделяемый Ленинградской областью охотникам, обычно используется наполовину.

Разрешено также добыть 1300 особей лося (общая численность животных — около 19 — 20 тысяч особей), 143 особи барсука (общая численность 3100 особей), 12 особей рыси (из примерно 300 особей).

Охотиться на медведей можно с 1 августа по 30 ноября; на барсука — с 15 августа по 31 октября; с 1 по 30 сентября — на самцов лося во время гона; с 15 октября по 31 декабря — на все половозрастные группы лосей; с 1 по 7 января — на особей лося до года, с 1 октября по 29 февраля — на рысь. На зайца, бобра, енотовидную собаку, лисицу, ондатру, водяную полевку — с 1 октября по 29 февраля. В эти же сроки — на норку американскую, белку, рысь, горностая, хоря лесного, куницу, ласку. На волка — с 15 сентября по 29 февраля.

На водоплавающую, болотно-луговую, полевую и степную дичь, а также вальдшнепа и рябчика охота разрешена с 17 августа по 15 ноября. На боровую дичь (за исключением вальдшнепа и рябчика) — с 17 августа по 29 февраля.

Владельцам борзых, гончих и подружейных собак предоставлено преимущество — для них охота на соответствующие виды открывается на две недели раньше. Это делается для развития и поддержания породных качеств четвероногих охотников. Льгота распространяется и на владельцев ловчих птиц.

Материал опубликован в газете «Санкт-Петербургские ведомости» № 144 (6497) от 07.08.2019 под заголовком «Идет охота на кротов».


Материалы рубрики

ТОП-7 краснокнижных животных Казахстана — 29.04.2019: информационно-познавательный сайт

Манул не высокогорный кот и в отличии от снежного барса не поднимается так высоко, но общая черта у этих кошек все-таки есть – скрытность. Внешность манула специфичная он похож на большую пушистую кошку, а по окрасу больше напоминает рысь. Манул имеет большой очень пушистый хвост, который помогает ему согреваться в своей норе в зимнее время года и короткие уши. Шерсть зверька настолько густая, что создает обманчивое впечатление что манул довольно крупная кошка, но это совсем не так. Масса животного редко превышает 6 килограммов. Вообще очень густая шерсть позволяет выжить зверьку в условиях морозных зим Восточного Казахстана.

Его излюбленные места невысокие холмы с кустарниками, невысокими травами и степными зонами, где можно вдоволь поохотиться на полевых грызунов, реже на птиц, иногда зверь разоряет гнезда пернатых. В зимнее время кот селится в сурчиных норах или делает лежанки в ущельях гор, в местах где не так много снега. Манул ведет активный ночной образ жизни и охотится в темное время суток. Несмотря на свой внешне привлекательный и безобидный вид, он является довольно агрессивным хищником, который избегает встречи с людьми.

В советское время велась довольно активная промысловая детальность на манула, причина такого интереса со стороны людей, в его красивом и пушистом мехе из которого охотники делали различные изделия для одежды. Часто манул погибал от нападения домашних собак, реже от затяжной и многоснежной зимы, а также от расширения полей для выпаса домашнего скота. Сегодня зоологи отмечают, что ареал обитания манула сокращается, однако исчезновение этому виду не грозит. В последнее годы манул часто стал попадать в объективы фото-ловушек. Например, его видели в Катон-Карагайском районе. Частая фиксация хищника на фото или видеокамерах – хороший знак для ученых, это говорит о том, что популяция животного постепенно увеличивается, места обитания остаются прежними, ведь постоянство и баланс в дикой природе очень важны. Промысел манула запрещен не только в Казахстане, но и в других странах. Также он занесен в Красную книгу России и в список Международного союза охраны природы и природных ресурсов (МСОП).

Показать всех птиц и их названия. Отряды класса птиц — список, названия, фото и краткое описание

Чем кормить диких и домашних уток зимой, а что они едят летом? Как подкармливать найденных утят. правильное кормление диких уток в домашних условиях. Какие корма давать для быстрого набора веса. …

Что за птица такая галка? Описание внешнего вида и образа жизни. Как питается и где живет галка. Отличительные признаки поведения галки. Как размножаются эти птицы. Перелетные они или ведут оседлый образ жизни. …

Редкий вид ястреба — степной. Его вешний вид, варианты питания. Как размножается ястреб. Места обитания и гнездования. Основные отличия ястреба и коршуна. Кто представляет опасность ястребу степному. …

Что за птица такая тетерев? Где она обитает, чем питается, какой образ жизни ведет. Перелетная ли это птица или ведет оседлый образ жизни? Как размножаются и сколько лет живут. Какие виды встречаются наиболее часто. …

Куропатки относятся к семейству голубиных, Их насчитывается несколько видов, наиболее известные среди них: белая, каменная, серая, тундряная и бородатая. Где живут, оседлые или перелетные. …

Какие птицы обитают в Тверской области? Есть ли эндемики? Краткое перечисление видов. …

Самые важные факты о жизни свиристели. Как выглядят эти птицы. Чем питаются, как размножаются. Кто является врагами, какие звуки издают. О гнездовании и выведении птенцов. Места обитания. …

«ЗАЧОТЫ».
Т. е. птицы, но охота на которых допустима с точки зрения принятого этикета кроухантинга и полезности ее для живой природы, в т. ч. для других птиц. Некоторые из них к тому же являются съедобными трофеями.

ВОРОНА СЕРАЯ. Основной и всеми любимый зачОт.

ВОРОНА ЧЕРНАЯ.
Похожа на вОрона! Поэтому будем внимательны и осторожны.
Она вся черная с металлическим синим и пурпуровым блеском.
Черная ворона отличается от грача ЧЕРНЫМ клювом и большей его массивностью; от вОрона — размерами: они аналогичны размерам вороны серой, а также силуэтом в полете — у ворона крылья попрямее.

ГРАЧ.
П р и м е ч а н и е: зачотность грача, если можно так выразиться, «плавающая». Он не столь умен, как вороны, и не столь вреден. Однако это где как. Грачи, например, сильно вредят деревьям, обламывая их ветки во время постройки гнезд, причем выжить их с места привычного обитания практически невозможно. В Германии грача употребляют в пищу.

СОРОКА. Птица считается зачотом — она довольно умна и осторожна. К тому же вредитель, хищник, разоряет гнезда. Но есть и нюансы — по наблюдениям, покинутые сорочьи гнезда нередко занимают другие птицы.

Голубь-сизач. Можно сказать — «городской голубь». На фото — типичный представитель по окраске.

ГАЛКА. Птица размером значительно меньше вороны — примерно с молодого голубя. Зачотность ее весьма относительна: большой ценности для кроухантера не представляет, поскольку не очень осторожна и вполне безвредна.

Общее по грачам, сорокам, галкам и воронам.

(Добавлю уточнение: под рисунком надпись — «Ворона похищает яйцо у певчего дрозда», но на рисунке, видимо ошибочно, изображен дрозд-рябинник).

ДРУГИЕ «ЗАЧОТЫ» и «ЗАЧОТЫ» ОТНОСИТЕЛЬНЫЕ.

Дрозд-рябинник (серый дрозд, деряба).
Птица эта плодится в больших количествах, обносит сады и огороды, пожирая как саранча вишню, иргу, рябину, черноплодную рябину, даже малину и смородину, клубнику и землянику. Кроме того, дрозд-деряба не просто съедобен, а очень вкусен. По словам классика охота С. Т. Аксакова, это одна из немногих птиц, которой наравне с бекасом выпала честь приготовления непотрошеной.

ЧЕРНЫЙ ДРОЗД — другая разновидность дрозда.
П р и м е ч а н и е. Формально это также «зачот» — поскольку рацион питания и кулинарные достоинства черного дрозда аналогичны 1-му виду. Но это птица певчая и, например, в Подмосковье весьма малочисленная.

СОЙКА.
В некоторых регионах их не меньше чем серых ворон. Обносят сады — вред и рацион питания в этом смысле чисто дроздиные. Но помимо того, сойки, например, нередко таскают цыплят. Одновременно птицы эти бесстрашны до глупости, охотника почти не боятся. Положительные факторы — сойка способствует размножению деревьев, устраивая кладовые желудей и орехов. Съедобна, мясо жестковатое, уступает по кулинарным качествам дроздиному, но в Сети можно найти грамотные рецепты приготовления.

СКВОРЕЦ.
Это певчая птица. Однако вред от нее для человека зачастую не меньше, чем от дрозда: по свидетельству многих, обносит сады. Видимо, со скворцом нужно действовать «по обстоятельствам».

Молодой скворец.

ДУБОНОС.
Обносит сады. В смысле охоты на него — видимо, допустимо, если это всерьез беспокоит…

ВНИМАНИЕ! «НИЗАЧОТЫ»!!!

ВОРОН.
Адский НИЗАЧОТ. Эта птица занесена в Красную Книгу. Потому будем с ней особенно внимательны. Не путайте ворона с вороной серой (см. выше). Общего — только, так сказать, силуэт. Ворон значительно крупнее и ее, и ЧЕРНОЙ вороны (см. фото выше) и весь черный, вплоть до клюва: этим он также отличается и от ГРАЧА (см). Также ворон обладает характерным голосом, не похожим на резкое и хриплое карканье ворон: он тише, интонации гораздо мягче, напоминает звуки «Кррру, кррру» или «Крро, кррро».

БЕЛЫЙ АИСТ.
Белая птица с чёрными концами крыльев, длинной шеей, длинным тонким красным клювом и длинными красноватыми ногами. Когда крылья у аиста сложены, создаётся впечатление, что вся задняя часть тела аиста чёрная. По окрасу самки неотличимы от самцов, но несколько меньше. Рост белого аиста составляет 100-125 см, размах крыльев 155-200 см. Масса взрослой птицы достигает 4 кг. Продолжительность жизни белого аиста в среднем составляет 20 лет.

Полезность птицы выражена в том, что в ее рацион питания входят такие вредители, как: саранча, медведки, майские жуки, некоторые мелкие позвоночные (в том числе мыши и крысы).

ЖУРАВЛЬ.
Внимание: птица занесена в Красную Книгу!
Это крупные, длинноногие и длинношеие птицы, их высота составляет 90-155 см, размах крыльев 150-240 см, а вес 2-11 кг.
В отличие от похожих на них цапель, в полёте вытягивают ноги и шею. Это делает их похожими на аистов, но в отличие от них журавли никогда не садятся на деревья. Голова маленькая, с острым прямым клювом. Третьестепенные маховые перья крыльев слегка удлиннены, так что хвост кажется длинным и пышным, когда птица стоит на земле. Оперение чаще всего серое или белое.
Живут журавли достаточно долго. Наблюдения показывают, что в дикой природе журавли живут не менее 20 лет, а условиях неволи их возраст достигает до 80 лет.

ЦАПЛЯ
Живут на мелководье, на заболоченных либо медленно текущих водоёмах. Крупные птицы 90-100 см длиной, с размахом крыльев 175-195 см., взрослые весом до 2 кг. Как правило длинноногие, с длинным и узким, приплюснутым с боков клювом. Они неподвижно стоят в воде и всматриваются в воду, выискивая добычу. Близкий родственник цапли — Аист.

ДЯТЛЫ. Все — НИЗАЧОТЫ: полезные птицы, лекари леса. Многие в КРАСНОЙ КНИГЕ!

Дятел пестрый большой.

Дятел пестрый малый.

Дятел средний.

Дятел серый.

Дятел черный (или желна).

Дятел зеленый.

Козодой большой.

Козодой малый.

Козодой совиный.

УДОД. Низачот махровый.

ЩЕГОЛ.

ЛАСТОЧКИ И СТРИЖИ.

Л А С Т О Ч К И.

С Т Р И Ж И

«Стриж — серп, пожинающий урожай на голубой ниве неба. Серповидную форму придают ему длинные острые крылья, которые в сложенном состоянии выдаются далеко за сравнительно короткий с вилкообразным вырезом хвост. Этой формой и плотным телосложением стриж легко отличается от ласточки, с которой его обычно путают. На самом же деле стрижи и ласточки похожи не потому, что они близкие родственники, а потому, что из-за сходного образа жизни, независимо друг от друга, приобрели сходное внешнее строение.» ((С), Э.Дж. Шукуров)

Стриж малый.

Стриж белопоясый (или белопоясничный).

Стриж черный.

Стриж иглохвостый.

ОБЩЕЕ: ласточки и стрижи.

КУКУШКА. С ней не так просто в смысле «низачотности». У С. Т. Аксакова например есть упоминание о том, что кукушка съедобна и представляет тем самым хоть и не очень желанный, но все же трофей. Но… Оно нам надо?

МЕЛКИЕ НИЗАЧОТЫ.
ВНИМАНИЕ: это те самые птицы, которых рядовой кроулер, по его словам, защищает от помоечных хищников вроде вороны серой.

СОЛОВЕЙ.

ЖАВОРОНОК.

СВИРИСТЕЛЬ.

ЗАРЯНКА

ИВОЛГА.

СНЕГИРЬ.

Синица большая.

Гренадерка.

Лазоревка.

Московка.

Гаичка буроголовая (или пухляк).

Гаичка сероголовая.

Гаичка черношапочная.

ВОРОБЕЙ ПОЛЕВОЙ (он же красноголовый или деревенский).
От домового воробья отличается коричневым теменем, черными пятнами на белых щеках и двумя светлыми полосками на крыле. «Ловит массу вредных насекомых, но осенью стаи воробьев могут наносить довольно значительный ущерб садам и виноградникам».(С)

ВОРОБЕЙ ДОМОВЫЙ.
Самец.

ТРЯСОГУЗКА. Этих птичек много, как воробьев. Но стрелять — пули жалко и кармы… Безобидные они совершенно. Кроме того, по статистике за сезон 1 семья трясогузок уничтожает несколько кг. вредных гусениц и жуков. Пожалуй, в связи с этим ее можно отнести к «низачотам».

ПЕНОЧКА.

ОХОТНИЧЬЯ ДИЧЬ.
Охота на нее разрешена и допустима — но с помощью разрешенных способов добычи и в определенный сезон года.

Водоплавающая дичь.

ЛЕСНАЯ, БОЛОТНАЯ, ЛУГОВАЯ, ПОЛЕВАЯ ДИЧЬ.

КОРОСТЕЛЬ.

КАМЫШНИЦА.

(СПИСОК РАЗУМЕЕТСЯ БУДЕТ ПОПОЛНЯТЬСЯ)

ВЯХИРЬ (или ВИТЮТИН) — лесной голубь. Сравниваем с обычным городским «срулем» (фото выше).

Горлица кольчатая.

Горлица большая.

Горлица малая.

КУРОПАТКА.

РЯБЧИК.

ВАЛЬДШНЕП (ЛЕСНОЙ КУЛИК).

ГАРШНЕП.

ДУПЕЛЬШНЕП
(Совсем по нему плохо в поисковиках с картинками… Видать повыбили всех )

КРОНШНЕП

ЧИБИС (ЭТО уже НЕ КУЛИК)

В семействе аистов насчитывается двенадцать видов. Аисты – крупные птицы. Рост взрослой птицы достигает полуметра, а размах крыльев – до 2 метров. Для всех аистов характерен длинный клюв конической формы, длинные ноги и шея.

Распространены аисты на различных территориях, на всех материках планеты. Проживают как в тропиках, так и в умеренной климатической зоне. Некоторые виды аистов, кроме тех, которые проживают в местах, где зимы достаточно теплые, ведут перелетный образ жизни. На зиму аисты отправляются в теплые края – Индию и Африку.

Перелеты аисты совершают исключительно в дневное время. Птицы способны выбирать оптимальные в аэродинамическом плане маршруты, пролетая над местностями, которые своими воздушными потоками способствуют парению. Над морем аисты летать избегают. Продолжительность жизни аиста составляет около 20 лет.

Балобан

Балобан принадлежит к семейству соколиных. Внешне он похож на кречета. Издревле используется для соколиной охоты. Обитает в юго-восточной Европе и в Азии. На сегодняшний день численность балобанов невелика. Несколько лет назад в России, в Липецкой области создан питомник по выращиванию этих птиц.

Беркут

БЕРКУТ (Aquila chrysaetus) это большая птица с длинными и относительно узкими крыльями, слегка закругленным хвостом; перья на затылке узкие и заостренные; лапы очень мощные, с сильными когтями и оперенной до пальцев цевкой. Размеры беркута таковы: общая длина 80-95 см, длина крыла 60-72,5 см, вес 3-6,5 кг. Самки беркута заметно крупнее самцов. Оба пола окрашены одинаково. Взрослые беркуты (четырехлетние и старше) темно-бурой окраски; на брюшной стороне, в оперении голени и подхвостья большая или меньшая примесь рыжевато-золотистого цвета; затылок и задняя сторона шеи рыжеватые; первостепенные маховые черно-бурые с сероватыми основаниями; рулевые темно-серые с темно-бурыми отметинами и черной предвершинной полосой. Радужина орехово-бурая, клюв синевато-бурый, когти черные, восковица и ноги ярко-желтые. В первом годовом наряде молодые беркуты темно-бурые с белыми основаниями перьев и беловатым оперением цевки; рулевые у них белые с широкой черной вершинной полосой.

Вальдшнеп

В наших странах охотничье законодательство строго охраняет лесного кулика. В местах массового пролета вальдшнепа в южных районах весенняя охота на него запрещена полностью, в остальных районах она или также\\\» запрещается, или разрешается на самца вальдшнепа на тяге в течение ограниченного срока; запрещены всякие способы отлова вальдшнепа разными ловушками, ведется борьба с браконьерами и хищниками, уничтожающими эту птицу. В результате всех этих мероприятий поголовье вальдшнепа в нашей стране не уменьшается, и, если бы не хищническое истребление куликов вне пределов СНГ, мы имели бы, несомненно, увеличение поголовья этой ценной охотничьей птицы.

Воробей

Воробей – широко распространенная в городах птица небольшого размера. Вес воробья всего от 20 до 35 граммов. Между тем, воробей принадлежит к отряду воробьинообразных, в который помимо него входят более 5000 видов птиц. Самым крупным представителем отряда является ворон (его масса около полутора килограмм), самым маленьким – королек (масса до 10 граммов).

Свое название воробей получил в глубокой древности и связано оно с повадками этих птиц делать налеты на фермерские угодья. Гоняя птичек, люди кричали «Вора бей!». Но справедливости ради стоит отметить, что налеты на поля совершали не всегда только воробьи, а и другие представители отряда.

В России встречаются два вида воробьев: воробей домовой, или городской, и воробей полевой, или деревенский.

Интересные факты о воробьях: строение глаз воробья таково, что птицы видят мир в розоватом цвете. Сердце воробья делает до 850 ударов в минуту в состоянии покоя, а во время полета до 1000 ударов в минуту. При этом, сильный испуг чреват для птицы даже смертельным исходом, так как существенно повышает кровяное давление. Температура тела воробья около 40 градусов. Воробей за день тратит очень много энергии и поэтому не может голодать более двух суток.

Ворон

Существует заблуждение, что название ворон – это название самца, тогда как самку зовут вороной. На самом деле это не правильно — это просто два разных вида (обыкновенный ворон (Corvus corax) и ворона (Corvus cornix)).

Ворон – самый крупный представитель воробьинообразных. Его масс достигает полутора килограмм, а длина тела до 70 см.

Оперенье ворона однотонное черного цвета с металлическим отливом. Срок жизни ворона большой, составляет до 55-75 лет. Вороны моногамны, пару себе птица подбирает с большой тщательностью и остается верна партнеру на протяжении всей жизни.

Вороны всеядны. Едят как грызунов, насекомых, рыбу и других мелких птиц, так и падаль.

Образ ворона давно и прочно вошел в фольклор. В народных поверьях ворона считали вещей мудрой птицей и приписывали ему длительную продолжительность жизни — от 100 до 300 лет. С другой стороны ворон часто символизировал нечистую темную силу.

Вьюрок

Вьюрок (Fringilla montifringilla) — птица из отряда воробьиных исемейства зябликовых (Fringillidae), имеющая 16 сант. длины. Нижняячасть спины и надхвостье черные с белой серединой; крылья сжелто-красною и беловатой поперечной полосой; голова черная, с примесьюржаво-желтого (у самца) или красно-серого (у самки). Водится в северной Европе и северной Азии, там же и гнездится; зимою прилетает в среднюю Европу.

Галка

Галка (Corvus monedula): Длина до 25-30 см. Окрашены полностью в черный цвет с металлическим блеском, задняя часть шеи, затылок и голова по бокам — пепельно-серые. Глаза светлые, голубые или серые. Ноги и клюв черные. Окраски самца и самки одинаковы. Молодые птицы в окраске имеют буроватый оттенок и не имеют металлического блеска. Занимают или вместе стоят гнезда в начале апреля, в конце апреля — начале мая самка откладывает яйца, самка насиживает яйца около двух с половиной недель, птенцы остаются в гнезде до трех недель, вылет птенцов происходит в середине июня. Всеядны, едят насекомых (уничтожают многих вредителей), червей, семена некоторых растений, пищевые отходы человека. Легко приручаются, если взять еще слепого птенца и вырастить в неволе, выросшая птица даже не считат других галок своими сородичами и стремится к общению только с человеком.

Гарпия

ГАРПИЯ (Harpia harpija) крупная птица: длина 80-90 см, вес самок около 8 кг. На голове у гарпии хохол из широких перьев. Клюв мощный, но узкий, с большим крючком. Лапы огромные с мощными когтями. Крылья широкие и закругленные, хвост умеренной длины, прямо обрезанный. Взрослый наряд гарпии (он надевается в возрасте четырех лет) на голове и шее серый (хохол на затылке черный или темно-серый), на спинной стороне черный с беловатыми каемками на кроющих крыла, пояснице, надхвостье. Гарпия обитает в равнинных тропических лесах Южной и Центральной Америки — от Мексики до центральной части Бразилии. Гнездится гарпия на высоких деревьях, обычно вблизи речных водоемов.

Глухарь

Глухарь обыкновенный — представитель самой крупной лесной пернатой дичи. Он принадлежит к отряду куриных, подотряду собственно куриных, семейству тетеревиных, роду глухарей. Вид обыкновенного глухаря разбивается на три подвида белобрюхий глухарь, обитающий в центральных и восточных районах России; таежный темный глухарь, обитающий в северных и восточных районах страны; чернобрюхий западноевропейский глухарь, обитающий в лесных массивах западных районов страны. Летом у глухарей наблюдается линька, во время которой птицы забиваются в особенно крепкие лесные места.

Зимующими называют птиц, остающихся в родном краю круглогодично. Животные руководствуются не столько температурой воздуха, сколько личными способностями и спецификой кормовой базы региона.

Тепло в холода лишь сытым пернатым. Значит, зимующая птица должна уметь добыть пропитание среди снегов. Соответственно, насекомоядные виды улетают зимой . Остаются довольствующиеся ягодами, семенами и хищники, охотящиеся на мышек, зайцев. В России около 70-ти зимующих видов птиц.

Голубь

Их температура тела, как и у прочих птиц, равна 41-му градусу. Это еще одно доказательство, что при наличии пищи пернатым морозы нипочем. не просто зимующие птицы , а «привязанные» к конкретному месту. Улетая от «родного гнезда» за тысячи километров, сизые всегда возвращаются обратно. Люди воспользовались этим, начав посылать с голубями письма.

Отнеся их адресату, пернатые возвращались. Ученые спорят, как птицы находят путь домой. Одни ссылаются на магнитные поля. Другие считают, что голуби ориентируются по звездам. Верны голуби не только родным краям, но и партнерам. Пару птицы выбирают один раз и на всю жизнь, подобно лебедям.

Голуби очень привязываются к местам обитания и не покидают их при наличии еды

Воробей

Группа зимующих птиц состоит из нескольких видов. В России живут два: городской и полевой. Последний характерен для сельской местности. Общее же число на планете приближено к миллиарду. Соответственно, по одной птахе на 8 человек.

Учитывая что пернатые питаются зернами, это угроза урожаю. В КНР даже проводили акцию по уничтожению воробьев. Выяснив, что они не могут летать дольше 15-ти минут, люди пугали птиц, не давая опуститься на землю. Замертво упало примерно 2 миллиона особей. Однако, в отсутствии воробьев расплодилась – еще одно лакомство птиц. Она поела урожай вместо пернатых.

Как и голуби, воробьи склонны выбирать одного партнера на всю жизнь. При этом у птиц горячая кровь. Вместо 41-го градуса тело воробья нагревается до 44-ех. Это типично для маленьких птиц. Они быстрее теряют энергию. Интересно что в шее воробья в 2 раза больше позвонков чем у жирафа. Дело в длине фрагментов. У воробьев они плоские.

Клест

Эта птица семейства вьюрковых с загнутым, кривым клювом. Его строение обусловлено функцией. Клювом клест подцепляет зерна из шишек. При этом раздается характерный щелчок. Отсюда и название зимующих птиц .

Несмотря на приспособленность клюва, не удается вынуть все кедровые орешки. Брошенные птицами шишки дочищают . Самцы вида красно-коричневые, а самки серо-зелено-желтые. Такими птицы становятся к 3-летнему возрасту. Будучи взрослыми, клесты не превышают в длину 20-ти сантиметров, весят около 50-ти граммов.

Интеллект воронов, кстати, сравним с развитием 5-летних детей. Птицы решают те же логические задачи. Один из показателей ума – способ защиты гнезд. Вороны бросаются во врагов камнями, поднимая их в цепких лапах.

В еде птицы неприхотливы, поглощают и зерна, и овощи, и хлеб. Пернатые часто разоряют гнезда других птиц. Но, любимое лакомство воронов – падаль. Ее зимой много, ведь холода выдерживают не все животные. Вот птицы и остаются зимовать.

В бедные на добычу года полярные совы перекочевывают в лесостепную полосу. Птица крупная, до 70-ти сантиметров в длину. Пернатое набирает 3-килограммовую массу. Примерно столько держал на руке Гарри Поттер. Герой произведения Джоан Роулинг часто пользовался услугами Букли. Так звали белую сову, служившую у волшебника посыльной.

Кедровка

Птица питается кедровыми орешками. Для них у пернатого есть подъязычный мешок. В нем переносит около 100 орешков. Российская тайга богата кедрачами, а значит, птице незачем улетать зимой. Часть шишек остается на деревьях зимой.

Невместившиеся в подъязычный мешок орехи кедровка прячем в радиусе 2-4-ех километров от дерева, на котором те созрели. Зимой запасы зарываются в сугробы, а летом в землю. В России есть памятник кедровке. Он стоит в Томске. Сибирский город окружен кедрачами. Жители региона знают и любят их обитательницу, любуясь ей круглогодично.

Филин

Занесен в Красную . Пернатое легко переносит российские зимы, но не может адаптироваться к сокращению из-за уничтожения тайги своей вотчины. Впрочем, филины способны жить в неволе. В зоопарках и у частных владельцев птицы доживали до 68-ми лет. В природе же век филина ограничен 20-ю годами. Как и белая сова, промышляет охотой на грызунов, зайцев, куниц.

Птицы ловят их круглосуточно. Основная активность приходится на ночь. Днем филины чаще спят.Мелкую добычу филины проглатывают целиком. Крупных жертв пернатые сначала разрывают на кусочки, способные протиснуться в глотку. Зафиксированы случаи нападения филинов на молодых косуль, кабанов. Это указывает на внушительные размеры птиц.

Поползень

У птицы голубоватая спинка и белое брюшко. Бока у пернатого рыжие в черную полоску. На лапах – загнутые острые когти. Ими поползни впиваются в стволы деревьев, быстро и ловко перемещаясь по ним. Птица ищет спрятавшихся насекомых, их личинки. Добыть их зимой поползню позволяет острый, длинный клюв. Птица изучает им каждую щелку в коре.

Селиться предпочитают в дубравах. Там, где дубы не растут, пернатые выбирают парки с лиственными посадками. Поползни ищут деревья с дуплами, селясь в них. Если вход в дом широкий, его обмазывают глиной. Этой работой поползни занимаются в теплое время года.

Поползни предпочитают переживать холода устраиваясь в дуплах деревьев

Королек желтоголовый

Меньше него только колибри. На голове у птицы желтый хохолок, напоминающий корону. Эта ассоциация побудила назвать пернатое . На короля не тянет, поскольку размером со стрекозу. Вес птицы при этом составляет около 7-ми граммов.

Живут корольки в хвойных лесах. В отличие от колибри российские карлики среди птиц переносят суровый климат. Даже зимой корольки умудряются найти насекомых и их личинки. В день пернатое съедает столько же съестного, сколько весит само.

Чиж

Считается перелетным. Однако часть чижей остаются на зимовку в России. Пережить здесь зиму птицы готовы рядом с незамерзающими водоемами. Гнезда пернатые устраивают в корнях деревьев вблизи них.

Небольшие птицы столь умело маскируют жилища, что стали героями легенды о камне невидимке. Наши пращуры верили, что такой кристалл подкладывают под гнездо, скрывая его от чужих глаз.

К зимующим относят и , рябчиков, куропаток. Они греются, зарываясь в сугробы. Под снегом же пернатые ищут пропитание — прошлогодние зерна и травы.

Тетерев и вовсе использует снег как теплый ночлег

В суровые морозы птицы стараются избегать полетов. Увеличивающаяся при раскрытых крыльях площадь тела приводит к большей теплопотере. Пернатое рискует замерзнуть вместо того, чтобы поймать добычу или добраться до мест с лучшей погодой.

Зимующие птицы России

Рассмотрим подробнее виды птиц, остающихся зимовать в России.

Так как на картинке выше перечислены не все виды зимующих птиц России , для полноты картины назовём их: Воробей, Вороны, Голубь, Дятел, Кедровка, Клест, Королек желтоголовый, Куропатка, Московка, Неясыть, Поползень, Рябчик, Свиристель, Синица, Снегирь, Сова белая, Сойка, Сорока, Тетерев, Филин, Чечетка, Чечевица, Чиж, Щегол, Щур.


«ЗАЧОТЫ».
Т. е. птицы, но охота на которых допустима с точки зрения принятого этикета кроухантинга и полезности ее для живой природы, в т. ч. для других птиц. Некоторые из них к тому же являются съедобными трофеями.

ВОРОНА СЕРАЯ. Основной и всеми любимый зачОт.

ВОРОНА ЧЕРНАЯ.
Похожа на вОрона! Поэтому будем внимательны и осторожны.
Она вся черная с металлическим синим и пурпуровым блеском.
Черная ворона отличается от грача ЧЕРНЫМ клювом и большей его массивностью; от вОрона — размерами: они аналогичны размерам вороны серой, а также силуэтом в полете — у ворона крылья попрямее.

ГРАЧ.
П р и м е ч а н и е: зачотность грача, если можно так выразиться, «плавающая». Он не столь умен, как вороны, и не столь вреден. Однако это где как. Грачи, например, сильно вредят деревьям, обламывая их ветки во время постройки гнезд, причем выжить их с места привычного обитания практически невозможно. В Германии грача употребляют в пищу.

СОРОКА. Птица считается зачотом — она довольно умна и осторожна. К тому же вредитель, хищник, разоряет гнезда. Но есть и нюансы — по наблюдениям, покинутые сорочьи гнезда нередко занимают другие птицы.

Голубь-сизач. Можно сказать — «городской голубь». На фото — типичный представитель по окраске.

ГАЛКА. Птица размером значительно меньше вороны — примерно с молодого голубя. Зачотность ее весьма относительна: большой ценности для кроухантера не представляет, поскольку не очень осторожна и вполне безвредна.

Общее по грачам, сорокам, галкам и воронам.

(Добавлю уточнение: под рисунком надпись — «Ворона похищает яйцо у певчего дрозда», но на рисунке, видимо ошибочно, изображен дрозд-рябинник).

ДРУГИЕ «ЗАЧОТЫ» и «ЗАЧОТЫ» ОТНОСИТЕЛЬНЫЕ.

Дрозд-рябинник (серый дрозд, деряба).
Птица эта плодится в больших количествах, обносит сады и огороды, пожирая как саранча вишню, иргу, рябину, черноплодную рябину, даже малину и смородину, клубнику и землянику. Кроме того, дрозд-деряба не просто съедобен, а очень вкусен. По словам классика охота С. Т. Аксакова, это одна из немногих птиц, которой наравне с бекасом выпала честь приготовления непотрошеной.

ЧЕРНЫЙ ДРОЗД — другая разновидность дрозда.
П р и м е ч а н и е. Формально это также «зачот» — поскольку рацион питания и кулинарные достоинства черного дрозда аналогичны 1-му виду. Но это птица певчая и, например, в Подмосковье весьма малочисленная.

СОЙКА.
В некоторых регионах их не меньше чем серых ворон. Обносят сады — вред и рацион питания в этом смысле чисто дроздиные. Но помимо того, сойки, например, нередко таскают цыплят. Одновременно птицы эти бесстрашны до глупости, охотника почти не боятся. Положительные факторы — сойка способствует размножению деревьев, устраивая кладовые желудей и орехов. Съедобна, мясо жестковатое, уступает по кулинарным качествам дроздиному, но в Сети можно найти грамотные рецепты приготовления.

СКВОРЕЦ.
Это певчая птица. Однако вред от нее для человека зачастую не меньше, чем от дрозда: по свидетельству многих, обносит сады. Видимо, со скворцом нужно действовать «по обстоятельствам».

Молодой скворец.

ДУБОНОС.
Обносит сады. В смысле охоты на него — видимо, допустимо, если это всерьез беспокоит…

ВНИМАНИЕ! «НИЗАЧОТЫ»!!!

ВОРОН.
Адский НИЗАЧОТ. Эта птица занесена в Красную Книгу. Потому будем с ней особенно внимательны. Не путайте ворона с вороной серой (см. выше). Общего — только, так сказать, силуэт. Ворон значительно крупнее и ее, и ЧЕРНОЙ вороны (см. фото выше) и весь черный, вплоть до клюва: этим он также отличается и от ГРАЧА (см). Также ворон обладает характерным голосом, не похожим на резкое и хриплое карканье ворон: он тише, интонации гораздо мягче, напоминает звуки «Кррру, кррру» или «Крро, кррро».

БЕЛЫЙ АИСТ.
Белая птица с чёрными концами крыльев, длинной шеей, длинным тонким красным клювом и длинными красноватыми ногами. Когда крылья у аиста сложены, создаётся впечатление, что вся задняя часть тела аиста чёрная. По окрасу самки неотличимы от самцов, но несколько меньше. Рост белого аиста составляет 100-125 см, размах крыльев 155-200 см. Масса взрослой птицы достигает 4 кг. Продолжительность жизни белого аиста в среднем составляет 20 лет.

Полезность птицы выражена в том, что в ее рацион питания входят такие вредители, как: саранча, медведки, майские жуки, некоторые мелкие позвоночные (в том числе мыши и крысы).

ЖУРАВЛЬ.
Внимание: птица занесена в Красную Книгу!
Это крупные, длинноногие и длинношеие птицы, их высота составляет 90-155 см, размах крыльев 150-240 см, а вес 2-11 кг.
В отличие от похожих на них цапель, в полёте вытягивают ноги и шею. Это делает их похожими на аистов, но в отличие от них журавли никогда не садятся на деревья. Голова маленькая, с острым прямым клювом. Третьестепенные маховые перья крыльев слегка удлиннены, так что хвост кажется длинным и пышным, когда птица стоит на земле. Оперение чаще всего серое или белое.
Живут журавли достаточно долго. Наблюдения показывают, что в дикой природе журавли живут не менее 20 лет, а условиях неволи их возраст достигает до 80 лет.

ЦАПЛЯ
Живут на мелководье, на заболоченных либо медленно текущих водоёмах. Крупные птицы 90-100 см длиной, с размахом крыльев 175-195 см., взрослые весом до 2 кг. Как правило длинноногие, с длинным и узким, приплюснутым с боков клювом. Они неподвижно стоят в воде и всматриваются в воду, выискивая добычу. Близкий родственник цапли — Аист.

ДЯТЛЫ. Все — НИЗАЧОТЫ: полезные птицы, лекари леса. Многие в КРАСНОЙ КНИГЕ!

Дятел пестрый большой.

Дятел пестрый малый.

Дятел средний.

Дятел серый.

Дятел черный (или желна).

Дятел зеленый.

Козодой большой.

Козодой малый.

Козодой совиный.

УДОД. Низачот махровый.

ЩЕГОЛ.

ЛАСТОЧКИ И СТРИЖИ.

Л А С Т О Ч К И.

С Т Р И Ж И

«Стриж — серп, пожинающий урожай на голубой ниве неба. Серповидную форму придают ему длинные острые крылья, которые в сложенном состоянии выдаются далеко за сравнительно короткий с вилкообразным вырезом хвост. Этой формой и плотным телосложением стриж легко отличается от ласточки, с которой его обычно путают. На самом же деле стрижи и ласточки похожи не потому, что они близкие родственники, а потому, что из-за сходного образа жизни, независимо друг от друга, приобрели сходное внешнее строение.» ((С), Э.Дж. Шукуров)

Стриж малый.

Стриж белопоясый (или белопоясничный).

Стриж черный.

Стриж иглохвостый.

ОБЩЕЕ: ласточки и стрижи.

КУКУШКА. С ней не так просто в смысле «низачотности». У С. Т. Аксакова например есть упоминание о том, что кукушка съедобна и представляет тем самым хоть и не очень желанный, но все же трофей. Но… Оно нам надо?

МЕЛКИЕ НИЗАЧОТЫ.
ВНИМАНИЕ: это те самые птицы, которых рядовой кроулер, по его словам, защищает от помоечных хищников вроде вороны серой.

СОЛОВЕЙ.

ЖАВОРОНОК.

СВИРИСТЕЛЬ.

ЗАРЯНКА

ИВОЛГА.

СНЕГИРЬ.

Синица большая.

Гренадерка.

Лазоревка.

Московка.

Гаичка буроголовая (или пухляк).

Гаичка сероголовая.

Гаичка черношапочная.

ВОРОБЕЙ ПОЛЕВОЙ (он же красноголовый или деревенский).
От домового воробья отличается коричневым теменем, черными пятнами на белых щеках и двумя светлыми полосками на крыле. «Ловит массу вредных насекомых, но осенью стаи воробьев могут наносить довольно значительный ущерб садам и виноградникам».(С)

ВОРОБЕЙ ДОМОВЫЙ.
Самец.

ТРЯСОГУЗКА. Этих птичек много, как воробьев. Но стрелять — пули жалко и кармы… Безобидные они совершенно. Кроме того, по статистике за сезон 1 семья трясогузок уничтожает несколько кг. вредных гусениц и жуков. Пожалуй, в связи с этим ее можно отнести к «низачотам».

ПЕНОЧКА.

ОХОТНИЧЬЯ ДИЧЬ.
Охота на нее разрешена и допустима — но с помощью разрешенных способов добычи и в определенный сезон года.

Водоплавающая дичь.

ЛЕСНАЯ, БОЛОТНАЯ, ЛУГОВАЯ, ПОЛЕВАЯ ДИЧЬ.

КОРОСТЕЛЬ.

КАМЫШНИЦА.

(СПИСОК РАЗУМЕЕТСЯ БУДЕТ ПОПОЛНЯТЬСЯ)

ВЯХИРЬ (или ВИТЮТИН) — лесной голубь. Сравниваем с обычным городским «срулем» (фото выше).

Горлица кольчатая.

Горлица большая.

Горлица малая.

КУРОПАТКА.

РЯБЧИК.

ВАЛЬДШНЕП (ЛЕСНОЙ КУЛИК).

ГАРШНЕП.

ДУПЕЛЬШНЕП
(Совсем по нему плохо в поисковиках с картинками… Видать повыбили всех )

КРОНШНЕП

ЧИБИС (ЭТО уже НЕ КУЛИК)

диких животных — Департамент парков и дикой природы Техаса

Техас славится большим разнообразием дикой природы. Приобретение лицензии на охоту и рыбалку позволяет вам ловить рыбу и наслаждаться некоторыми из этих замечательных животных, а также финансировать программы сохранения TPWD. Основные охотничьи животные в Техасе — белохвостый олень, олень-мул, снежный баран, вилорогая антилопа, серая или кошачья белка, красная или лисья белка, пекари или дротик с ошейником и аллигаторы.

Охотники имеют шанс выиграть захватывающие охоты на некоторых из этих видов, приняв участие в программе Big Time Texas Hunts.



Белохвостый олень

Эстетически и эмоционально белохвост занимает особое место в сердцах и умах многих техасцев. Техасский белохвостый олень, Odocoileus virginianus texana, встречается почти по всему штату. Белохвостый олень в настоящее время является самым многочисленным крупным животным в Техасе и Соединенных Штатах. В Техасе больше белохвостых оленей, чем в любом другом штате. Согласно оценкам, численность населения за последний год колеблется от трех до четырех миллионов человек. По оценкам спортсменов в Техасе ежегодно собирают 430 000-500 000 белохвостов — больше, чем в любом другом штате.Пределы вылова оленей и оленей без рогов различаются в зависимости от округа, и во многих округах есть ограничения на оленьи рога.

Обязательно заполняйте журнал белохвостых оленей на обратной стороне лицензии для каждого пойманного белохвоста. Проверьте списки отдельных округов в Ежегоднике на открытом воздухе.

Белохвосты сигнализируют о своем бегстве, поднимая хвост и неся его прямо, уклоняясь от предполагаемой опасности. Это называется «пометкой». Белохвостые олени в северных штатах имеют более крупное тело, чем техасские белохвостые олени.Это известно как правило Бергмана, согласно которому животные, живущие в холодном климате, обычно крупнее, чем особи того же вида, живущие в теплом климате. Узнайте больше о белохвостом олене.


Мул Олень

Олень-мул, Odocoileus hemionus, отличается от белохвостого оленя. Олень-олень встречается в основном к западу от реки Пекос и в некоторых частях Высоких равнин Техасской Панхандл. Несмотря на рост численности и расширение ареала за последние 60 лет, популяция оленей-мулов продолжает меняться.В последние годы в западном Техасе произошло существенное сокращение населения. В 1999 году численность оленей в Транс-Пекосе достигла минимума — 95 000 голов. Эксперты по дикой природе считают, что это сокращение является результатом продолжительной засухи, отсутствия качественного корма и потери укрытия. Правильное управление средой обитания — самый важный фактор в поддержании жизнеспособных популяций оленей-мулов в Техасе.

Вес тела оленей-мулов обычно больше, чем у белохвостых оленей. Их уши заметно больше, отсюда они и получили свое название.Даты сезона оленей мулов отличаются от сезона белохвостых оленей, а также имеют различных лимитов вылова оленей и оленей без рогов по округам. Проверьте списки отдельных округов в Ежегоднике на открытом воздухе.

Хроническая истощающая болезнь

В июле 2012 года пробы двух оленей, недавно взятых на западе Техаса, оказались положительными на хроническую болезнь истощения (CWD). Это первые случаи CWD, обнаруженные у техасских оленей. Представители службы охраны дикой природы считают, что в настоящее время это событие происходит изолированно в отдаленной части штата недалеко от границы с Нью-Мексико. Оба инфицированных оленя были взяты из гор Уэко на севере округов Эль-Пасо и Худспет.

CWD является членом группы заболеваний, называемых трансмиссивными губчатыми энцефалопатиями (TSE). Другие болезни в этой группе включают скрепи у овец, губчатую энцефалопатию крупного рогатого скота (коровье бешенство) у крупного рогатого скота и болезнь Крейцфельдта-Якоба у людей. CWD среди оленей — это прогрессирующее смертельное заболевание, которое обычно приводит к изменению поведения в результате микроскопических изменений, внесенных в мозг пораженных животных.Заболевание нельзя диагностировать только по симптомам, так как любое неврологическое расстройство проявляет аналогичные симптомы. Часть мозга или лимфатических узлов, обнаруженных в горле животного, необходимо проверить, чтобы подтвердить, инфицировано ли данное животное CWD. К сожалению, не существует теста на живых животных для выявления CWD. Симптомы инфицированных животных включают: исхудание, чрезмерное слюноотделение, нарушение мышечной координации, затруднения при глотании, чрезмерную жажду и мочеиспускание. Клинически больные животные могут иметь чрезмерно широкую осанку, шататься, держать голову и уши опущенными, а также часто обнаруживают, что они потребляют большое количество воды.Однако, как отмечалось ранее, эти симптомы аналогичны многочисленным токсическим или неврологическим заболеваниям, поэтому диагноз не может быть поставлен только по симптомам. Не известно, что CWD влияет на людей.

Что мне делать, если я вижу оленя с симптомами CWD?

Точно задокументируйте местонахождение животного и немедленно свяжитесь с ближайшим отделом дикой природы TPWD или отделением правоохранительных органов или позвоните в штаб-квартиру TPWD в Остине по бесплатному телефону (800) 892-1112 и введите 5 для дикой природы и 1 для общей информации о дикой природе.Или свяжитесь с TAHC по бесплатному телефону (800) 550-8242. Не пытайтесь трогать, беспокоить, убивать или убирать животное.



Вилорог

Обнаруженный только в Северной Америке, американский вилорог когда-то обитал в прериях и пустынях к западу от реки Миссисипи от южной части Канады, через Скалистые горы и к югу до центральной Мексики. Исходная численность оценивается в 30-40 миллионов животных. Сегодня популяции техасских вилорогов ограничены экорегионами Транс-Пекос, Панхандл и южной части Роллинг-Плейнс.

Численность вилорогов на западе снова сокращается; показатели Trans-Pecos находятся на самом низком за 20 лет уровне. Своевременное и достаточное количество осадков остается неотъемлемым элементом поддержания жизнеспособности и жизнеспособности популяций антилоп. Проволочные заборы из сетки, унаследованные от крупномасштабного выпаса овец и коз в прошлом, по-прежнему представляют серьезную проблему для свободного передвижения вилорогов в Транс-Пекосе. Основные средства защиты вилорог от хищников — это их зрение и скорость. Вилорог не знает, что у них есть способность прыгать через проволочные заграждения.Поэтому, когда пищи не хватает из-за неправильного выпаса скота и / или постоянной засухи, они редко прыгают через проволочные заборы в попытках найти пищу, как олени-мулы. Иногда вилорог попадает в забор, пытаясь получить доступ к подходящему корму, укрытию или убежищу. Редко те, кто нашел доступ к корму на полосе отвода шоссе, выживают в сегодняшнем движении. В Техасе на вилорога можно охотиться только с разрешения. Разрешения выдаются только землевладельцу или агенту землевладельца в отдельных районах округов Транспекос, Пермский бассейн и Панхандл.Проверьте списки отдельных округов в Ежегоднике на открытом воздухе.



Пустынный снежный баран

Снежный баран, обитающий в пустыне, исторически занимал большую часть горных хребтов региона Транс-Пекос. Численность снежного рога в конце 1800-х годов оценивалась в 1500 особей. К началу 1900-х годов большая часть популяций снежного рога в Техасе сократилась, и последнее задокументированное наблюдение местного снежного барана произошло в 1958 году. Усилия по восстановлению снежного барана были начаты в 1954 году с разработки соглашения о сотрудничестве между федеральными и государственными агентствами и частными природоохранными организациями.С 1959 года снежные бараны пустыни были пересажены из нескольких штатов и Мексики в горные хребты Техаса.

Trans-Pecos в настоящее время поддерживает семь вольных популяций снежных баранов. Последние исследования показывают, что поголовье составляет 1300 овец. Охота на снежного барана в пустыне была возобновлена ​​в 1988 году. Охота на снежного барана в пустыне разрешена только в графствах Брюстер, Калберсон, Хадспет, Джефф Дэвис и Президио. Овцы приспособлены к суровой пустынной среде, но наличие воды считается самым ограничивающим фактором в выживании снежного рога в пустыне.Восстановление и управление осуществляется при поддержке преданных партнеров, включая Общество снежных баранов, но управление частными землевладельцами остается единственным наиболее важным фактором в поддержании жизнеспособных популяций снежных баранов.



Рога против рогов

Рога и рога — это твердые предметы, которые выступают из голов различных млекопитающих, но эти два образования не похожи друг на друга. Рог имеет костный центр или сердцевину. Из его основания вырастает покрытие из закаленных, модифицированных клеток, называемое кератином.Рога редко сбрасываются и обычно продолжают расти на протяжении всей жизни животного. Они могут быть как у самцов, так и у самок, но у самок они обычно меньше и менее внушительны. У большинства копытных животных, таких как крупный рогатый скот, овцы, козы и их дикие родственники, растут рога. У вилорога тоже растут рога, но они немного отличаются. У них тоже есть кератиновая оболочка, покрывающая костное ядро, но каждый год растет новая оболочка, отталкивающая старую вскоре после окончания сезона размножения. У самцов рога разветвленные (зубчатые), у самок они меньше и редко заострены.

В отличие от рогов, рога сделаны из твердой кости и выращиваются только членами семейства оленьих. Обычно их выращивают только самцы; однако самки северных оленей и карибских животных являются исключением. Эти самки обычно используют свои рога, чтобы оттолкнуть других от лучших мест кормления, особенно когда еды не хватает. Самцы в основном используют свои рога для борьбы друг с другом в период размножения. Рога сбрасываются каждый год после сезона размножения и должны быть заменены новым набором, выращенным в следующем году.С того момента, как новые рога начинают расти от цветоножек и до тех пор, пока они не достигнут своего полного размера, они покрываются мягкой кожей, называемой «бархатной». Крошечные кровеносные сосуды в бархате приносят пищу и минералы растущим рогам. Рога из бархата мягкие, нежные, легко повреждаются и кровоточат, если их разрезать. Самцы прилагают все усилия, чтобы защитить свои растущие рога; серьезная травма может привести к деформации гарнитуры. По окончании трехмесячного периода быстрого роста рога начинают затвердевать (минерализоваться) под бархатом.К сентябрю полностью развитые рога затвердевают, и тело оленя начинает готовиться к сезону размножения.


Пекари с ошейником или Джавелина

Есть три вида пекари, которые распространяются от юго-запада Соединенных Штатов на юг до центральной части Южной Америки. Единственный вид, встречающийся в Соединенных Штатах, — это пекари с ошейником или дротик. В Техасе джавелина встречается в более засушливых или полузасушливых частях штата, большинство из которых встречается в зарослях кустарников Южного Техаса, пустынных лугах Транс-Пекоса и дубово-можжевеловых лесах плато Эдвардс.

Джавелины имеют вид маленькой, тонкой, стройной домашней свиньи без видимого хвоста. И мужские, и женские пекари с воротником имеют «воротник» из белых и черных волосков вокруг шеи и плеч, который выделяется из обычно более темной шерсти, давая этому виду название. Их часто принимают за диких свиней, но у диких свиней заметны хвосты, большие уши и разные цвета. Джавелины намного меньше, чем кажутся: средний взрослый человек имеет рост 18 дюймов и вес от 35 до 45 фунтов, хотя были зарегистрированы люди в диапазоне от 50 до 60 фунтов.Размер может варьироваться в пределах их ареала из-за годового количества осадков и обилия пищи. У Джавелины маленькие глаза и плохое зрение, и им трудно распознавать объекты на расстоянии более 100 ярдов. У них также плохой слух; однако у них сильно развито обоняние.

Самцы и самки обладают впечатляюще прямыми самозатачивающимися верхними и нижними клыками, которые мало пригодны для еды. Они используются в основном для защиты и позы угрозы, таких как «зияние» (открывание рта и показ зубов) и «стук» или «стук» зубами (отрывистое движение челюстей, используемое для запугивания).Другие уникальные характеристики копья включают наличие спинной ароматической железы, расположенной на шесть-семь дюймов выше хвоста. Эта железа присутствует как у самцов, так и у самок, но удаляется вместе с шкурой при снятии шкуры. На севере Техаса открытый сезон, на юге нет закрытого сезона (на них можно охотиться круглый год). Все остальные округа закрыты. Лимит багажа — 2 в год. Проверьте списки отдельных округов в Ежегоднике на открытом воздухе.


Белка

Серая, или кошачья белка, и рыжая, или лисичка, считаются в Техасе промысловыми животными.Ознакомьтесь с Ежегодником на открытом воздухе, чтобы узнать сезон и ограничения на количество багажа.


Аллигаторы

Американский аллигатор — единственный вид из семейства Alligatoridae , который произрастает в США. Аллигаторы не находятся под угрозой исчезновения. Они были исключены из списка исчезающих видов в 1978 году; однако они защищены во всех 10 штатах, где они происходят. Как их сбор защищает вид? Как устойчивый экономический ресурс аллигаторы важны для региональной экономики.Эта ценность служит стимулом для защиты и управления средой обитания аллигаторов. Ответственный рекреационный и коммерческий сбор урожая является важнейшим компонентом эффективного управления средой обитания, который гарантирует будущее аллигатора и многих других видов животных и растений, обитающих в его среде обитания. На аллигаторов можно охотиться только с использованием бирок, выдаваемых TPWD землевладельцам. Если у вас есть вопросы, обращайтесь в программу «Аллигатор» по телефону (409) 736-2551 доб. 23 или 25, или напишите нам.

Для охоты на аллигаторов существуют особые правила и положения.

Информация об охоте на виды дичи | Айдахо Фиш энд Дич

Айдахо предлагает множество возможностей для охоты за птицами на возвышенностях на миллионах акров государственных земель. Сезон долгий, а количество сумок великодушно.

Охотники могут преследовать три вида лесных тетеревов — тёмных, рябчиков и еловых — и два вида луговых тетеревов — колумбийских острохвостых и шалфейных тетеревов — уроженцы Айдахо. Возможности охоты на лесного глухаря существуют по всему штату, в то время как охота на колумбийского острохвостого и шалфейного тетерева ограничена только некоторыми районами.

Сезон колумбийских острохвостых тетеревов длится в октябре на востоке штата Айдахо. Лучшая охота, как правило, ведется на полях или рядом с ними, включенных в Программу заповедников. Земля записана в Доступ Да! Программа в графствах Кассия, Пауэр и Онейда обеспечивает широкий доступ к охотничьим угодьям.

Хотя шалфейный тетерев широко распространен в районах с крупными зарослями полыни, сезон охоты, как правило, короткий (1 неделя в 2012 г.), а возможности ограничены районами южного Айдахо.

Айдахо также предлагает одни из лучших мест охоты на чукаров и серых куропаток на Западе, не говоря уже о крупных популяциях калифорнийских перепелов. Чукары и серая куропатка (гунны) процветают на больших участках общественной территории и доступны каждому, кто приложит усилия, чтобы поохотиться на них.

Чукары обычно встречаются в каменистых засушливых местах, покрытых травой и кустарником шалфея. Серая куропатка (гунны) часто встречается в непосредственной близости от чукаров и на возделываемых землях через стат.Ожидайте найти лучшие популяции чукаров и серой куропатки в Клируотере, Волшебной долине и юго-западных регионах.

Калифорнийский перепел встречается в южно-центральном районе Айдахо, на западе до границы с Орегоном и на севере до прерии Палауз. Хорошие группы населения живут вдоль рек и ручьев с зарослями кустарника на высоте ниже 3500 футов над уровнем моря.

Исторически Айдахо был местом охоты на фазанов, но популяция сократилась из-за изменений в методах ведения сельского хозяйства и, как следствие, потери среды обитания.

Некоторые из лучших возможностей для охоты на фазанов можно найти в глуши и на частных землях, где находится большая часть лучших мест обитания. Самый высокий урожай фазанов обычно происходит в Юго-Западном, Волшебном и Юго-восточном регионах. Охотники, желающие протереть немного кожи для ботинок, а также постучать в двери, могут добиться успеха.

видов диких животных

диких птиц

Секция орнитологии и охраны птиц
Белоголовые орлы
Дикие индейки

Дикие млекопитающие

Атлас млекопитающих Пенсильвании — Этот проект разработан для составления карты текущего местоположения и использования среды обитания диких видов млекопитающих Пенсильвании.Вы можете принять участие в этом проекте гражданской науки, отправив свои фотографии.

Аллегейный вудрат (PDF)
Аппалачский хлопчатобумажный
Бобр
Черный медведь
Бобкат
Олень-мышь (PDF)
Восточный бурундук (PDF)
Восточный хлопчатобумажный хвост
Восточный койот
Восточный крот
Летучая мышь
Горностай или Короткохвостая ласка
Свинья
Фишер
Белка лисица
Серая лисица
Серая белка
Крот с волосатым хвостом
Седая летучая мышь
Домовая мышь (PDF)
Летучая мышь Индиана
Наименьшая землеройка (PDF)
Наименьшая ласка
Длиннохвостая ласка
Землеройка в маске (PDF)
Длиннохвостая землеройка (PDF)
Луговая прыгающая мышь (PDF)
Луговая полевка (PDF)
Норка
Ондатра
Белая летяга
Северная длинноухая летучая мышь
Северная короткохвостая бурозубка (PDF)
Норвежская крыса (PDF)
Опоссум
Сосна или лесная полевка (PDF)
Дикобраз
Карликовая землеройка (PDF)
Енот
Красная летучая мышь
Красная лисица
Красная белка
Речная выдра
Смоки-бурозубка (PDF)
Снежный заяц
Sou там красноспинная полевка (PDF)
Южный болотный лемминг (PDF)
Белая летяга
Пятнистый скунс
Звездоносный крот
Полосатый скунс
Трехцветная летучая мышь
Водяная бурозубка (PDF)
Белоногая мышь (PDF)
Белохвостый олень
Сурок или сурок (PDF)
Лесная прыгающая мышь (PDF)
Желтоносая полевка (PDF)

Списки диких птиц и млекопитающих Пенсильвании

Комиссия по охоте Пенсильвании, как независимое агентство Содружества, имеет юрисдикция и ответственность за управление всей дикой природой в Пенсильвании.По определению, животный мир включает всех диких птиц и диких млекопитающих, как диких, так и неигровых видов.

Содружество является домом для 480 видов диких птиц и диких млекопитающих. Здесь обитает 414 видов диких птиц, в том числе 285 постоянных жителей штата, а остальные 129 видов — менее частые посетители. Дикие млекопитающие в настоящее время представлены 66 видами; хотя список признанных видов включает некоторые, которые относительно немногочисленны, и некоторые, ареалы которых незначительно простираются до Пенсильвании.

Эти списки являются динамическими и будут периодически обновляться, чтобы отражать изменения в присутствии видов.

Текущий список диких птиц в Пенсильвании (PDF)
Текущий список диких млекопитающих в Пенсильвании (PDF)
Текущий список диких птиц в Пенсильвании — в алфавитном порядке (PDF)
Текущий список диких млекопитающих в Пенсильвании — в алфавитном порядке (PDF)

Бесплатно Публикации

Сертификаты на мой первый урожай | Птицы и водоплавающие птицы | Карьера в AGFC | Рыба и рептилии | Рыбалка и катание на лодках | Охота и отлов | Млекопитающие | Публикации | Детские товары

Следующие документы представляют собой бесплатные брошюры в формате PDF, которые легко распечатать.Если у вас возникли проблемы с печатью документа и вы хотите получить его по почте (кроме распроданной книги «Праздник сохранения — 100 рецептов AGFC»), позвоните по телефону 501-223-6352.

Праздник сохранения — Поваренная книга 100 рецептов AGFC


Сертификаты на мой первый урожай

Мой первый олень | Сертификат

Мой первый олень | Сертификат и фото-заполнитель

Мой первый голубь | Сертификат

Мой первый голубь | Сертификат и фото-заполнитель

Моя первая утка | Сертификат

Моя первая утка | Сертификат и фото-заполнитель

Моя первая рыбка | Сертификат

Моя первая рыбка | Сертификат и фото-заполнитель

Мой первый кролик | Сертификат

Мой первый кролик | Сертификат и фото-заполнитель

Моя первая белка | Сертификат

Моя первая белка | Сертификат и фото-заполнитель

Моя первая индейка | Сертификат

Моя первая индейка | Сертификат и фото-заполнитель

Птицы и водоплавающие птицы

Птицы на заднем дворе Арканзаса | Весна 2020

Арканзасская водоплавающая птица

Планы ящиков для гнезд Восточной синей птицы

Колибри с рубиновым горлом

Северный Бобуайт

Рецепты из дичи и рыбы

Рецепты | Укусы медведя

Рецепты | Восхитительные утки

Рецепты | Фастфуд для охотников

Рецепты | Рыбные фавориты

Рецепты | Сделано с Dove

Рецепты | Оленина

Рецепты | Ваш гусь приготовлен

Детские товары

Книжка-раскраска «Птицы Арканзаса»

Книжка-раскраска с рыбками из Арканзаса

Книжка-раскраска по млекопитающим Арканзаса

Книжка-раскраска по защите прав человека AGFC

Грязевые жуки | Книга действий «Все об арканзасских раках»

Разное.Публикации

Местное садоводство для опылителей Арканзаса

Арканзас под атакой | Предупреждение об инвазивных видах

Факты о ядовитом плюще

Годовой отчет Стратегического плана

за 2014 г.

Млекопитающие

Черные медведи

Планы и советы домиков для летучих мышей

Лось в Арканзасе

Whitetail Trivia

Охота и отлов рыбы

Безопасность квадроциклов для охотников

Безопасность на лодках для охотников

Полевая обработка и снятие шкуры с оленей

Информационная программа по сбору урожая | Вы HIP?

Безопасность и этика охоты

Охота на снежных гусей

Охота с детьми

Обработка оленя

Учебное пособие по зверолову

Treestand Safety для охотников

Охота на индейку

Рыбалка и катание на лодках

Этика рыболовства

Рыба-рекордсмен штата Арканзас | Информация и применение

Гид по рыбалке для начинающих

Основы леща

Управление прудом на ферме для любительской рыбалки

Рыбалка 101

Программа для опытных рыболовов | заявка

Любительское рыболовство в небольших водохранилищах: альтернативные варианты управления

Список поставщиков спортивной рыбы для зарыбления сельскохозяйственных прудов

Увеличение поголовья как инструмент управления промыслом большеротого окуня

Рыбы и рептилии

Американский аллигатор

Рыба Арканзаса

Арканзас Гар | Плакат

Руководство по змее в Арканзасе

Сортировка змееголовов | Сравнение северного змееголова с местным бугорком

Карьера в AGFC

Карьера в AGFC

Стать инспектором по охране дикой природы

Карьера в AGFC: отдел образования

Карьера в AGFC: Fisheries Division

Карьера в AGFC: службы поддержки

Карьера в AGFC: Отдел управления дикой природой

заповедников дикой природы и диких животных штата (интерактивная карта и список по округам)

Государственная дикая природа / игровые зоны (карта и список по округам, где можно щелкнуть мышью)

Интерактивная карта штата: Просто нажмите на округ ниже, чтобы увидеть дикие животные / игровые зоны в этом округе, или перейдите на страницу вниз, чтобы просмотреть список округов с областями.


Вернуться к началу страницы



Округ Алкона:


Округ Алжир:


Округ Аллеган:


Округ Альпена:


Округ Антрим:


Округ Аренак:


Уезд Барага:


Округ Барри:


Округ Бэй:


Округ Бензи:


Округ Берриен:


Округ Бранч: не имеет конкретных зон дикой природы / игр;
Этот округ включает Государственные леса и Государственные парки и зоны отдыха

.

Округ Калхун: не имеет конкретных зон дикой природы / игр;
Этот округ включает Государственный парк и зоны отдыха



Округ Касс:


Округ Шарлевуа:


Уезд Чебойган:


Округ Чиппева:


Округ Клэр:


Округ Клинтон:


Округ Кроуфорд:


Округ Дельта:


Округ Дикинсон:


Округ Итон:


Округ Эммет:


Округ Дженеси: не имеет определенных зон диких животных / диких животных;
В этом округе нет государственных лесов, государственных парков или государственных зон отдыха.


Округ Гладвин:


Гогебичский уезд:


Округ Гранд-Траверс:


Округ Гратиот:


Округ Хиллсдейл:


Округ Хоутон:


Округ Гурон:


Округ Ингхэм:


Округ Иония:


Округ Иоско: не имеет конкретных зон дикой природы / игр;
Этот округ включает Государственные леса и Государственные парки и зоны отдыха

.

Айрон Каунти:


Округ Изабелла:


Округ Джексон:


Округ Каламазу:


Калкаскский уезд:


Округ Кент:


Округ Кевино: нет конкретных зон диких животных / диких животных;
Этот округ включает Государственные леса и Государственные парки и зоны отдыха

.

Лейк Каунти:


Округ Лапир:


Округ Лиланау:


Округ Ленави:


Округ Ливингстон:


Округ Люс:


Округ Макино:


Округ Макомб:


Округ Манисти:


Округ Маркетт:


Округ Мейсон:


Округ Мекоста:


Округ Меномини:


Округ Мидленд:


Округ Миссоки:

Округ Монро:


Округ Монткальм:


Округ Монморанси:


Округ Маскегон:


Округ Ньюайго:


Окленд Окленд:


Округ Океана:


Округ Огемо: не имеет конкретных зон дикой природы / игр;
Этот округ включает Государственные леса и Государственные парки и зоны отдыха

.

Округ Онтонагон: не имеет конкретных зон дикой природы / игр;
Этот округ включает Государственные леса и Государственные парки и зоны отдыха

.

Округ Оцеола:


Округ Оскода: не имеет конкретных зон дикой природы / игр;
Этот округ включает Государственные леса и Государственные парки и зоны отдыха

.

Округ Отсего: не имеет конкретных зон дикой природы / диких животных;
Этот округ включает Государственные леса и Государственные парки и зоны отдыха

.

Округ Оттава:


Округ Преск-Айл:


Округ Роскоммон:


Сагиномаа:


ул.Округ Клер:


Округ Сент-Джозеф:


Уезд Санилак:


Округ Скулкрафт:


Округ Шиавасси:


Округ Тускола:


Округ Ван Бюрен:


Лен Ваштено:


Округ Уэйн:


Округ Уэксфорд: не имеет конкретных зон дикой природы / игр;
Этот округ включает Государственные леса и Государственные парки и зоны отдыха

.

Руководство для начинающих по переработке мяса дичи

Назад к рецептам

Руководство для начинающих по переработке мяса дичи

Когда я был маленьким, мне даже в голову не приходила идея перебрать своего собственного оленя.На самом деле, для моей мамы было традицией выпотрошить любого оленя, добытого моей семьей. Так что, хотя я спустил курок и забрал жизнь животного, остальная часть процесса была для меня довольно сложной. Но сейчас я не могу себе представить, чтобы не делал все сам. Возможность контролировать от разведки животного до поедания его — и не пропустить ни одного шага между ними — это очень полезный опыт, которым я бы не стал торговать.

Хотя сейчас я думаю, что разделку животного сложно испортить, это может быть сложной и устрашающей задачей, если вы никогда не делали этого раньше.Нет ничего плохого в том, чтобы отдать мясо на промышленный переработчик, но если вы никогда не пробовали делать это самостоятельно, я настоятельно рекомендую вам попробовать и посмотреть, стоит ли это дополнительных усилий для вас. В этой статье я собираюсь сосредоточиться строго на части обработки и предположить, что с животного уже сняли шкуру, выпотрошили и / или четвертовали.

Обрезка и очистка

Один из самых простых способов удалить стойкую оленьую шерсть во время обработки — использовать небольшую горелку для бутана.Фотография: Брэди Миллер, .

Независимо от того, с какой частью животного вы работаете, важно начать с удаления любых волосков, которые могли прилипнуть к мясу вместе с частями грязи или мусора с поля. Затем, как только вы это сделаете, вы захотите удалить с мяса любые куски жира. Когда я забивал своего первого оленя, я не знал этого и смешал олений жир со своим бургером. Это действительно восковой тип жира, который по вкусу похож на поедание свечи, поэтому я определенно не рекомендую его.

Итак, обрежьте весь жир и ткани, кроме мяса. Будьте осторожны, чтобы не переборщить с этим шагом, потому что в конечном итоге вы можете потратить впустую много мяса. Если похоже, что вы готовы подать гостю, значит, это хорошо. Единственным исключением из этого правила является серебряная кожица, которую вы найдете на некоторых кусках жаркого. Вы можете отделить его от филе, но на самом деле я предпочитаю оставить его как еще один слой защиты для мяса, а затем просто удалить его перед приготовлением.

Большие разрезы

Самое замечательное в переработке собственного животного заключается в том, что у вас есть полный контроль над тем, во что вы хотите его превратить, чтобы оно было готово по рецепту в зависимости от того, как вы предпочитаете готовить. Существует множество различных вариантов того, что вы можете сделать (и я расскажу о нескольких вариантах), но это ни в коем случае не исчерпывающий список.

Для упаковки этих нарезок я люблю оборачивать их слоем полиэтиленовой пленки, а затем слоем мясной бумаги.У меня это хорошо сработало, но определенно есть другие способы упаковать их, как вакуумный упаковщик.

Поясница

Один из наиболее ценных кусков мяса — поясница (или задняя часть), которая проходит вдоль каждой стороны позвоночника от бедра до шеи. Как только это будет удалено и обрезано, его можно оставить целым, разрезать на более мелкие части или сразу же нарезать стейками. Обычно я люблю разрезать заднюю часть на две или три части, что позволяет мне готовить ее целиком или позже нарезать на стейки.

Аналогичны задним ремням вырезка, которая находится на нижней стороне позвоночника. Их принято есть свежими, но их также можно упаковать и бросить в морозильную камеру. Хотя некоторые говорят, что они подвержены пересыханию и рекомендуют сразу же есть.

Передний ножки

Есть несколько вариантов обращения с передними лапами животного. Как правило, они более жесткие, чем задние конечности, поэтому из них можно измельчать гамбургеры.Таким образом, вы можете просто измельчить все мясо передних ножек, но еще один популярный вариант — нарезать их на жаркое на кости для мультиварки или по рецепту голландской духовки. Для этого вы просто используете ножовку или сабельную пилу и разрезаете плечо по горизонтали на три или около того больших частей, проходя сквозь мясо и кость.

Ниже колена находится то, что называется голенью. Опять же, его можно отрезать от кости и бросить в кучу измельчения. В этих кусках много сухожилий, и они также подходят для медленного приготовления.Популярный вариант — использовать его для блюда под названием Оссо-Букко. Это когда хвостовик нарезается на диски и готовится на медленном огне. Вы можете заморозить хвостовик целиком или разрезать его на диски перед замораживанием.

Шейка

Шея также может быть жестким куском мяса. Раньше я держал шею целиком с косточкой и жарил ее на углях. Хотя, учитывая рост CWD, это может быть вам неинтересно. Другой вариант — оставить шею целой, но подрезать ее подальше от позвоночника, чтобы использовать ее для жаркого.И, конечно же, последний вариант — просто бросить шейку вместе с кучей помола и превратить ее в бургер.

Задние лапы

Так вот, задняя часть — моя любимая часть мясника. Из них получаются одни из самых вкусных и нежных блюд для гриля. Хотя голень можно обрабатывать так же, как и передние лапы, жаркое выше колена, как правило, не следует измельчать. Конечно, это ваше животное, и вы можете выбирать, что с ним делать, в зависимости от того, что вам больше всего нравится.

Разделить задние конечности на самом деле очень просто. Как рисовать картинку, соединяя точки, вам просто нужно следовать линиям. Я имею в виду, что задняя четвертина уже разбита на несколько групп мышц и просто прикреплена тонкой тканью. В результате получается несколько швов, разделяющих разные разрезы. Все, что вам действительно нужно сделать, это разрезать по этим швам, и он начинает естественным образом разваливаться. Как только вы начнете, вы сможете выполнять большую часть работы пальцами, просто разбирая части.Затем вам просто нужно отделить эти кусочки от кости.

У вас должно получиться три огромных отдельных куска мяса. Филе — это то, что Хэнк Шоу в своей книге «Бак, Бак, Лось» назвал «футбольным жареным» по понятным причинам. Я люблю замораживать этот кусок целиком, но, опять же, теперь вы можете разрезать его на стейки, если хотите. Два других больших куска мяса обычно называют верхним и нижним. Я лично разрезаю их на более мелкие части, которые подходят моей семье.К одному из этих вторых обжарок прикреплен кусок меньшего размера, который выглядит как вырезка и уместно называется скрытой вырезкой.

Теперь, когда вы обрезали, нарезали и упаковали все свои стейки и жаркое, оставшуюся часть можно измельчить для использования в неограниченном количестве рецептов.

Шлифовальный круг

Я люблю уходить после сезона с большим количеством мясного фарша. Есть бесчисленное множество применений и рецептов, которые требуют этого, поэтому мне нравится превращать менее желанные куски мяса во что-то вкусное и чрезвычайно универсальное.

Для этой части вам, очевидно, понадобится кофемолка или вы найдете ее у друга. Если вы планируете убивать несколько животных каждый год, я бы порекомендовал приобрести более коммерческую мясорубку, которая сэкономит вам огромное количество времени. Но если нет, то я несколько лет пользовался кофемолкой Cabela за 100 долларов, и она отлично справлялась.

Теперь вам нужно решить, хотите ли вы добавлять в помол говяжий или свиной жир. Многие люди делают это, потому что утверждают, что это помогает связать мясо вместе; однако я также знаю много людей, которые проклинают идею смешать говядину или свинину с органическим мясом дичи.Если вы все же решите добавить немного, популярным стандартом будет соотношение от 10 до 20%.

Вам нужно нарезать мясо небольшими кубиками или полосками, которые легко поместятся в горловину мясорубки. В зависимости от вашей кофемолки у вас может получиться сделать куски большего размера, но вам просто нужно будет поэкспериментировать, чтобы выбрать, что лучше всего подходит. Вам нужно будет очистить и обрезать все оставшиеся куски мусора или серебряной кожицы. Но, опять же, не сходите с ума от этой части. Моя кофемолка без проблем обрабатывает немного ткани и серебряной кожи, поэтому я просто обрезаю все, что не хочу есть.

Перед измельчением рекомендуется сохранить все как можно холоднее. Если кофемолка станет слишком горячей, она начнет засоряться и работать будет не так эффективно. Я люблю на время бросать мясо в морозилку вместе с металлическими частями мясорубки.

Затем, когда на самом деле пришло время измельчения, я сначала измельчаю мясо и жир с помощью пластины 3/8 дюйма, а затем пластину 3/16 дюйма для второго более мелкого помола. Для упаковки я использую готовые пакеты для заморозки диких животных, которые вы можете забрать в большинстве уличных магазинов, но вы также можете использовать вакуумный упаковщик с мясной бумагой, чтобы упаковать фарш.

Хотя разделка собственного мяса требует времени и усилий, я думаю, что это стоит того, чтобы быть частью каждого шага этого процесса. Продолжая это делать, вы станете быстрее и эффективнее, изучая новые приемы и то, что лучше всего подходит для вас. Я не опытный мясник и продолжаю учиться каждый раз, когда обрабатываю животное. Я надеюсь, что этого базового руководства будет достаточно, чтобы дать вам уверенность, чтобы начать работу и попробовать.

Федерация дикой природы Алабамы Кулинарные шедевры


2021-2022 Готовка Предстоящие праздничные мероприятия


08.07.21 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ФИНАЛ 2021 г. / Главный офис AWF ПОБЕДИТЕЛИ ФОТО


16.09.21 Бирмингем / зоопарк Бирмингема в 18:00 ПОБЕДИТЕЛИ ФОТО


10.05.21 округ Морган / гавань Ингаллс в 17:30 ПОБЕДИТЕЛИ ФОТО


11.10.21 Побережье Мексиканского залива / Блу Джилл на дамбе в 18:00 ПОБЕДИТЕЛИ ФОТО


21.10.21 Selma / ArtsRevive в 18:00 ПОКУПКА БИЛЕТОВ
11.04.21 Юго-западная Алабама / Футбольное поле Old Grove Hill Academy в 18:00 ПОКУПКА БИЛЕТОВ
TBA Covington County / Covington Center Arena в 18:00 ПОКУПКА БИЛЕТОВ


29.02.20 Talladega (PDF) WILD о наших победителях WILD снимки
08.08.20 ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ФИНАЛЫ WILD о наших победителях WILD снимки

Готовка на 2019-2020 гг. Предстоящие праздничные мероприятия



10.08.19 ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ФИНАЛЫ 2019 WILD о наших победителях WILD snapshots


19.09.19 Бирмингем (PDF) WILD о наших победителях WILD снимки


01.10.19 Морган Каунти (PDF) WILD о наших победителях WILD снимки


10.07.19 Gulf Coast (PDF) WILD о наших победителях WILD снимки


17.10.19 Selma (PDF) WILD о наших победителях WILD снимки
07.11.19 Юго-западная Алабама (PDF) WILD о наших победителях WILD снимки
14.11.19 Округ Ковингтон (PDF) WILD о наших победителях WILD снимки
29.02.20 Talladega (PDF) WILD о наших победителях WILD снимки
08.08.20 ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ФИНАЛЫ WILD о наших победителях WILD снимки


О AWF Cook-Offs для диких животных

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы увидеть брошюру корпоративного спонсора (pdf).
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы стать корпоративным спонсором уже сегодня!

Местные отделения AWF ежегодно проводят Wild Game Cook-Off по всему штату, и все приглашаются к участию! Эти конкурсы — отличный способ для поваров на заднем дворе продемонстрировать свои кулинарные способности и насладиться старым добрым модным развлечением, общением и восхитительной едой.

Если вы предпочитаете есть, а не соревноваться, приходите отведать одни из лучших местных блюд из дичи. Выигрыши в прошлом деликатесы включали « жареную грудку голубя », « копченую оленину с диким каджуном, , рис » и « камбалу, фаршированную креветками и крабами, покрытые сливочно-сливочным соусом », просто чтобы назвать. немного.

Праздники Wild Game Cook-Off часто включают в себя лотерею и тихий аукцион в дополнение к развлекательной программе.

Стоимость билетов на каждое приготовление еды для диких животных варьируется от 35 до 50 долларов на пару / человека. В стоимость билета входит годовое членство в Федерации дикой природы Алабамы, подписка на журнал Alabama Wildlife и бесплатные образцы всех замечательных записей о дикой природе!

Войдите в команду поваров
Команды поваров нужны всегда! Вход для поваров БЕСПЛАТНЫЙ.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *